Выход в трубку озимой пшеницы фото – Фазы развития зерновых культур

Фазы развития зерновых культур

Фазы развития

Источник «Агро Плюс Груп»

В течение вегетации у зерновых культур отмечают следующие фазы роста и развития: всходы, кущение, стеблевание, выход в трубку, колошение (колосовые) или выметывание (сорго, овес), цветение и созревание. У озимых культур первые две фазы развития при благоприятных условиях протекают осенью, остальные — весной и летом следующего года; у яровых — весной и летом в год посева.

Фазы вегетации растений зерновых культур занимают довольно значительный интервал времени, в течение которого развивающиеся органы проходят ряд стадий. Для разработки эффективных приемов минерального питания важно знать этапы органогенеза, т.е. образования органов. Было разработано несколько систем для числового наименования стадий роста и развития. Среди этих систем, в России наиболее часто пользуются шкалой Куперман, а во всем мире, как правило, системами Фикса, Задокса (Z) или Науна (Feekes, Zadoks, Naun).

Международная классификация фаз развития пшеницы (по Задоксу)

При набухании в семенах происходят биохимические и физиологические процессы способствующие прорастанию. По мере набухания семена начинают прорастать. Ко времени образования 3–4 листьев зародышевые корни разветвляются и проникают в почву на глубину 30–35 см, рост стебля и листьев временно приостанавливается, происходит дифференциация зачаточного стебля на узлы и междоузлия. В этот период существует опасность повреждения растений корневыми гнилями, особенно, если всходы попадают в ситуацию переувлажнения, низкой температуры почвы, глубокой заделки семян. Чем крепче растение, тем меньше будет оно подвержено влиянию патогенных микроорганизмов.

Интенсивность кущения зависит от условий произрастания, видовых и сортовых особенностей зерновых культур. При оптимальной температуре (10–15°С) и влажности почвы период кущения растягивается, а число побегов увеличивается. В обычных условиях озимые культуры образуют 3–6 побегов, яровые — 2–3. На количество побегов влияют также плодородие почвы, особенно азот до начала фазы стеблевания.

Динамика формирования побегов кущения и узловых корней у зерновых культур неодинакова. У ржи и овса кущение и укоренение протекают одновременно в период появления 3–4 листа. У ячменя и пшеницы побеги кущения появляются раньше начала укоренения, кущение происходит в период появления 3 листа, а укоренение — 4–5 листа. У проса побеги кущения образуются в период появления 5–6 листа, у сорго — 7–8 листа. Узловые корни у этих культур начинают развиваться при образовании 3–4 листа. Одновременно с образованием боковых побегов формируется вторичная корневая система, которая размещается в основном в поверхностном слое почвы. В этот период происходит закладка будущего урожая — формирование колосковых бугорков.

Побеги, произведенные в фазу кущения должны выжить для увеличения урожайности. Развитие колоса и начало удлинения стебля требуют большое количество ресурсов растения, поэтому плохо сформированные побеги быстро отмирают. Засуха, тепловой стресс, заморозки в период удлинения стебля (фаза стеблевания) и в фазу выхода в трубку увеличивают количество отмерших побегов из–за ограничения ресурсов растения. Часто только главный побег остается для репродукции в условиях засухи. Если засуха прекращается или в этот период вносится дополнительная азотная подкормка, нарушается синхронизация развития растения и оно производит множество поздно созревающих колосьев, что также является проблемой при уборке.

Величина урожая в значительной мере зависит также от размеров колоса и его озерненности. Колос начинает закладываться на третьем этапе органогенеза (Z 25–29), что по времени совпадает с фазами кущения и стеблевания. В период кущения растения должны быть в достаточной степени обеспечены элементами питания, особенно азотом, который резко увеличивает ростовые процессы формирующихся продуктивных органов.

Четвертый этап органогенеза (начало выхода в трубку, Z 30) практически определяется ощупыванием первого стеблевого узла, который находится на высоте 2–3 см от поверхности почвы. Это критический период для озимых по обеспеченности влагой и питанием, когда формируются колосовые бугорки, от чего зависит количество колосков в колосе.

Пятый этап (Z 31–33) совпадает с серединой фазы выхода в трубку и характеризуется началом образования и дифференциации цветков, идет закладка тычинок, пестиков и покровных органов цветка. Фенологическим его признаком является появление второго стеблевого узла. На этом этапе органогенеза окончательно определяется потенциально возможное для сорта количество цветков в колосках.Некорневая подкормка будет эффективной и обеспечит закладку крупного колоса, если охватит период

Z 25–33, причем, чем раньше она будет проведена, тем лучше конечный результат.

Выход в трубку (Z 34-50)

Окончание дифференциации конуса нарастания приходится на шестой и седьмой этапы органогенеза (Z 37–50), что совпадает со второй половиной фазы выхода в трубку до колошения (Губанов В.Я., 1986). В этот период растения поглощают наибольшее количество питательных веществ, в результате чего увеличивается количество продуктивных стеблей, колосков и зерен в колосе. В это время вносится вторая доза азотных удобрений и некорневая подкормка (появление флагового листа перед цветением). Такая подкормка значительно повышает урожай за счет повышения жизнеспособности пыльцы и образованию зерен в колосе.Цветение у зерновых культур наступает во время или вскоре после колошения. Так, у ячменя цветение проходит еще до полного колошения, когда колос не вышел из влагалища листа, у пшеницы — через 2–3 дня, у ржи — через 8–10 дней после колошения.

Колошение (Z 50-59)

Абиотические стрессы перед появлением флагового листа могут привести к потере колосков развивающегося колоса. При благоприятных условиях на каждом колоске может развиться до 12 цветков. Однако, поздно сформировавшиеся цветки опадают и на колоске остаются только от двух до четырех цветков, способных дать зерно. Цветение начинается в нижней части колоса и постепенно распространяется вверх. При экстремальных условиях все цветки колосков вверху и внизу колоса могут отмереть еще до цветения. Количество побегов и цветков, завязавшихся на пшенице обычно намного больше колосьев и зерна, которое может вырастить растение. Как известно, снижение потенциальной урожайности начинается при потере побегов в конце кущения и продолжается отмиранием цветков еще до цветения. Погодные условия во время этих периодов, называемых критическими, определяют величину потерь потенциальной урожайности.

Цветение (Z 60-69)

Последняя корректировка потенциальной урожайности происходит в период налива зерна (Z 70–80), когда определяется его крупность и масса. Некорневая подкормка в этот период (после цветения при наличии ассимилирующих листьев) увеличивает массу зерна и улучшает его качество.

Продолжительность периода созревания напрямую коррелирует с урожайностью: чем дольше происходит накопление пластических веществ, тем крупнее зерновка и тем выше сбор зерна. Высокие температуры в этот период приводят к ускоренному созреванию, образованию щуплых зерен. Слишком низкие температуры также негативно влияют на урожайность, так как замедляют процессы оттока ассимилятов в зерновку, задерживаются сроки уборки. Обильные дожди приводят к полеганию посевов, прорастанию зерна, снижению качества зерна (стеканию клейковины), затруднению уборки урожая. Задержка уборки в условиях повышенных температур приводит к сильному снижению влажности зерна, усилению трещиноватости и осыпанию зерна.

Стадии созревания

На каждом этапе образования и роста органов растение затрачивает колоссальное количество энергии. Обеспечение растения элементами питания, вспомогательными продуктами (аминокислоты, стимуляторы роста) в нужное время и в необходимом количестве для бесперебойной работы физиологических реакций в обмене веществ способствуют максимальной реализации генетического потенциала растения.

Улучшая условия прохождения той или иной фазы с помощью соответствующего агрофона, созданного с помощью точных расчетов под планируемый урожай, обработки семян и некорневых подкормок, основанных на регулярной диагностике современными приборами, повышая иммунитет к заболеваниям и вредителям, мы сохраняем активную корневую систему, продуктивные побеги, ассимилирующую поверхность, цветки и обеспечиваем полноценный  налив  зерна —  сохраняем урожай!

? СЛЕДУЮЩАЯ СТРАНИЦА

ОБСУДИТЬ НА ФОРУМЕ

Количество просмотров этой страницы — 88918

---

---

---

www.profermer.ru

Фазы роста и этапы органогенеза

В. Лихочвор Р. Проць

Особенность озимой пшеницы состоит в том, что при севе ее весной получают хорошие всходы, растения кустятся, но не образовывают стебли и колос. Для нормального роста и развития озимая пшеница должна пройти стадию яровизации при определенной температуре (0-3 °С) в течение 35-60 дней. В процессе развития озимая пшеница «переживает» фазы, которые и определяют количество и качество урожая.

Рост и развитие растений 

Озимая пшеница на протяжении вегетационного периода проходит соответствующие фазы развития, связанные с образованием новых органов или их формированием. Прохождение фаз развития, интенсивность роста и продуктивность растений находятся в определенной зависимости от условий существования. Лучше всего растения развиваются при оптимальном обеспечении всем необходимым процессов их жизнедеятельности и качественном выполнении всех агротехнических мероприятий. В процессе развития озимая пшеница проходит такие основные фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание (молочная, восковая и полная спелость).

Всходы

Наиболее интенсивно семена озимой пшеницы прорастают при температуре 20-25 °С. Всходы при этом появляются через 7-8 дней. Тем не менее оптимальная температура для получения максимального количества всходов значительно меньше, чем для процессов роста, и должна быть в пределах 12-17 °С. Выход первого листка на поверхность почвы характеризует не только фазу всходов, а и переход растения в качественно новое состояние. Если до этого рост корней и зачаточного стебля обеспечивался запасными веществами эндосперма, то с появлением зеленого листка в росте принимают участие пластические вещества, которые образуются в результате фотосинтеза. Продолжительность фазы всходов в нормальных условиях колеблется от 15 до 25 дней.

При поздних сроках сева растения входят в зиму, имея один-три листика. В таком случае фаза всходов продлевается весной при возобновлении вегетации, а ее общая продолжительность вместе с периодом зимнего покоя может составлять 100-150 дней.

Получение высокой полевой всхожести — одна из важнейших задач агротехники, поскольку от нее зависит дальнейший уход за посевами и уровень будущего урожая. При выращивании озимой пшеницы по интенсивной технологии полевая всхожесть должна составлять 8090%, тогда как в хозяйствах, согласно статистическим данным, она не превышает 50-70%, т.е. половина семян не дает всходов.

Кущение

Характерной биологической особенностью хлебных злаков является свойство куститься. Кущение — это появление боковых ростков и узловых корней у растений. Оно наступает после образования 3-4 листьев. Самая оптимальная температура для кущения озимой пшеницы 13-18 °С, а при 2-4 °С кущение почти приостанавливается. Узел кущения является основным органом, при его отмирании растение гибнет. В почве он размещается на глубине 1,5-3,0 см и выдерживает морозы до минус 1720 °С. В зависимости от срока сева бывает осеннее и весеннее кущение. Число стеблей на одном растении принято называть коэффициентом кущения.

По количеству стеблей на одном растении определяют общее кущение, а по количеству стеблей, которые дают урожай — продуктивное. Исследование А.И. Носатовского показали, что за два месяца вегетации при теплой погоде и достаточных запасах в почве питательных веществ и воды одно растение может дать до сотни ростков.

В обычных условиях высокие урожаи формируются при продуктивном кущении 2-3 стебля. Коэффициент кущения и необходимую густоту продуктивного стеблестоя (500-700 шт/м2) можно регулировать с помощью агротехники. Заделывание семян на глубину свыше 4 см уменьшает процесс образования ростков. Интенсивность кущения падает при высоких нормах высева, недостаточном обеспечении растений питательными веществами и влагой. Кустистость озимой пшеницы — это также сортовая особенность.

Способность зерновых куститься нужно рассматривать как положительное свойство. Большая часть сортов формируют 30-50% урожая на боковых стеблях. На изреженных посевах доля боковых продуктивных ростков составляет до 60-70% урожая зерна.

Выход в трубку

Началом фазы считают момент, когда на главном ростке появляется первый стебельный узел на расстоянии 2-5 см от поверхности почвы. Наступает эта фаза через 25-35 дней после возобновления весенней вегетации. Длится 25-30 дней. Холодная и облачная погода замедляет рост стебля.

Во время выхода в трубку интенсивно нарастает вегетативная масса. Формируются генеративные органы. Поэтому в этот период роста пшенице необходим максимум воды и питательных веществ. Недостаток их в почве приводит к значительному снижению урожая.

Установлено, что для получения высокопродуктивных посевов площадь листовой поверхности на 1 га должна составлять 50-60 тыс. м2 и более. Величина листовой поверхности и продолжительность ее фотосинтетической деятельности зависят от удобрения, нормы высева, сорта и других агротехнических мероприятий. Особенно важно обеспечить высокую фотосинтетическую активность верхнего листка, который дает до 70% ассимилянтов.

Колошение

Одновременно с интенсивным ростом стебля, вследствие резкого удлинения предпоследнего междоузлия, происходит выход колоса из влагалища верхнего листка, который означает наступление фазы колошения. Продлевается формирование репродуктивных органов, нарастание вегетативной массы и сухого вещества. Интенсивность процессов роста зависит от обеспеченности влагой и питательными элементами. Это наиболее эффективный период для обработки посевов фунгицидами с целью защиты озимой пшеницы от болезней.

Цветение

При нормальных условиях вегетации через 4-5 дней после выколашивания наступает цветение, которое длится 3-6 дней. Начинается цветение с середины колоса и постепенно переходит к его низу и верхушке. В колоске сначала цветут боковые (нижние) цветки, а затем средние. В первых сроках цветения образуется зерно. Пшеница зачастую самоопыляющаяся культура. На качество зерна сильно влияют метеорологические условия в период от опыления до фазы полной спелости зерна.

Высокая температура воздуха усиливает дыхание растений, способствует чрезмерным затратам углеводов, вследствие чего увеличивается накопление белка в зерне. При более низкой температуре дыхание растений ослабляется, увеличивается накопление углеводов.

Фазы спелости

После цветения и оплодотворения из стенок завязи образуется оболочка зернышка. Рост стебля, листьев и корней почти прекращается и пластические вещества поступают только к зерну. Период формирования зерна длится 12-16 дней и под конец этого периода отмечают наступление молочной

спелости. Зерно в этой фазе уже нормальной величины, но еще зеленое, молокообразной консистенции. Влажность зерна в молочной фазе спелости — 60-40%.

В восковой фазе спелости консистенция зерна напоминает воск, влажность зерна составляет 4020%. В конце этой фазы зерно приобретает нормальную окраску, поступление питательных веществ в зерно и его рост прекращаются. В этот период начинают раздельную уборку.

При полной спелости влажность зерна снижается до 20-14%, оно становится твердым и теряет связь с материнским растением. Собирать озимую пшеницу можно прямым комбайнированием. В случае опоздания с обмолотом наиболее ценное зерно, которое созревает раньше, легко осыпается, что приводит к потерям урожая.

Этапы органогенеза

Фенологические наблюдения фиксируют основные фазы развития пшеницы, тем не менее они не отображают сложных процессов формирования новых органов. Каждый орган, как и растение в целом, проходит несколько этапов во время своего индивидуального развития (органогенеза).

Органогенез — формирование органов растения в их эмбриональном зачаточном состоянии. Ф. М. Куперман выделила 12 этапов органогенеза озимой пшеницы. Зная соответствие фаз развития этапам органогенеза, можно целенаправленно применять агротехнические мероприятия и влиять на необходимый элемент продуктивности — увеличивать количество растений или стеблей на 1 м2, количество зерен в колосе и колоске, массу 1000 зерен, качество зерна и др. (табл. 1, 2).

У растений озимой пшеницы первый этап органогенеза начинается с прорастания семян и заканчивается образованием второго листка. Конус нарастания еще не дифференцирован на отдельные органы. Продолжительность этого этапа — 20-30 дней. Пока растения не завершат стадию яровизации, конус нарастания, как правило, остается в состоянии первого этапа органогенеза. В этот период устанавливается начальная густота растений.

На втором этапе растет конус нарастания за счет вытягивания его верхней части. Отсутствие нормального соотношения важнейших элементов питания приводит к задержке дифференциации конуса на узлы, междоузлия и листья. Рост стебля, его стойкость к полеганию, таким образом, определяются очень рано — условиями роста на втором этапе органогенеза.

На втором этапе из почек развиваются ростки кущения. Происходит развитие узловых (вторичных) корней. В зависимости от сроков сева и метеорологических условий этот этап проходит осенью и частично весной. Продолжительность этапа — 35-40 дней.

Третий этап органогенеза наступает, как правило, в самом начале весенней вегетации. Этот этап характеризуется вытягиванием верхней части конуса, нарастанием и дифференциацией нижнего его участка на отдельные сегменты, зачатки будущих члеников стержня колоса. Чем больше сегментов формируется на III этапе, тем больше может быть члеников колосового стержня, длинным будет колос, больше может образоваться в будущем колосков. Хорошая заправка почвы элементами питания под пахоту и ранневесенняя подкормка азотными удобрениями способствуют увеличению числа члеников, в итоге — колосков в колосе. Длина и продуктивность колоса возрастают также при длительном пребывании растений на этом этапе  органогенеза.

Четвертый этап совпадает с началом выхода растений в трубку. Это критический период для озимой пшеницы относительно обеспечения влагой и питательными веществами, которые нужны как для роста вегетативной массы, так и для закладывания колосковых бугорков. От них зависит количество колосков в колосе. Своевременное внесение удобрений почти удваивает зернистость колоса, особенно при умеренной температуре. После прохождения IV этапа увеличить размеры колоса и число колосков в нем уже невозможно. Подкормка обеспечивает также выживание большего количества колосоносных синхронно развитых стеблей.

Пятый этап совпадает по времени с ростом второго междоузлия. Он характеризуется началом формирования цветков в колоске. В колоске может образовываться до 7-9 цветочных бугорков. Первыми начинают дифференцироваться колосковые бугорки в средней части колоса, а затем процесс идет вверх и вниз вдоль оси. Хорошая обеспеченность растений питательными веществами, влагой, световой день продолжительностью не менее 13-15 часов при температуре 1520 °С обеспечивают закладывание большого количества хорошо развитых цветков в колосках и колосе.

По данным Ф.М. Куперман, если при переходе к пятому этапу усилить питание растений, то можно уменьшить разрыв в темпах формирования двух первых и размещенных выше цветков в колосках. Тогда больше цветков в колосе будет образовывать полноценное зерно, увеличится зернистость колоска и колоса. Когда вместо обычных 2-3 цветков будут нормально развиты 4-5 цветков и в них образуются зерновки, то урожайность возрастет вдвое.

Шестой этап проходит у растений, когда они находятся в фазе стеблевания, и совпадает по времени с интенсивным ростом третьего — пятого междоузлий стебля. Он характеризуется формированием пестиков, пыльцевых зерен, зачаточного мешка и столбика рыльца. В этот период особенно важное значение имеют выровненность стеблестоя растений, а также отсутствие сорняков, которые затеняют посевы пшеницы. Фосфорные удобрения, внесенные под пахоту, положительно влияют на формирование генеративных органов еще и на шестом этапе. Заканчивается дифференциация всех частей колоса.

Седьмой этап совпадает с ростом последних междоузлий. Идет интенсивный рост в длину всех органов колоса. В конце этапа колос достигает характерных для сорта размера и формы и содержится во влагалище последнего листка. На этом этапе определяется плотность колоса, которая зависит от метеорологических условий. В годы с большим количеством осадков и облачных дней колос будет более рыхлый, чем в годы с безоблачными днями и дефицитом влаги.

Восьмой этап совпадает с фено-фазой колошения. На этом этапе происходит завершение процессов гаметогенеза и формирования колоса, цветков. Продолжает расти наибольшее верхнее междоузлие.

Своевременная азотная подкормка обеспечивает формирование наполненного зерна с высоким содержанием белка и клейковины.

Девятый этап включает цветение, опыление, оплодотворение, образование зиготы и начало формирования эндосперма. Прекращается нарастание вегетативной массы. Этот этап делит жизнь растения на два периода — вегетативный и репродуктивный.

На десятом этапе формируются зерновки. За счет поступления пластических веществ из листьев и стебля зародыш и эндосперм увеличиваются в размерах. В конце этапа зерно достигает типичных для каждого сорта форм. На следующих этапах длина зерновки уже не увеличивается.

Одиннадцатый этап совпадает с фазой молочной спелости. Идет интенсивное накопление пластических веществ в зерновке. Уменьшается влажность зерна, происходит его рост в толщину и ширину. Хорошая обеспеченность влагой и питательными элементами с невысокой (не более 25 °С) температурой увеличивает массу 1000 зерен и урожайность.

Двенадцатый этап органогенеза по времени совпадает с восковой спелостью зерна. В начале этапа продлевается накопление пластических веществ в зерне, которое постепенно слабеет и полностью прекращается в конце этапа. Зерновка перестает увеличиваться в размере и массе. Питательные вещества зерновки превращаются в запасные.

agrotehnology.com

Кущение озимой пшеницы и ее урожайность

07.05.2018

Для формирования высокой урожайности озимой пшеницы важное значение имеет кущение. В фазе 3-4 листов на подземной части стебля пшеницы образуется утолщение, которое называется узлом кущения. Потенциал кущения растений программируется, прежде всего, силой развития узла кущения. Этот орган растения представляет собой несколько приближенных друг к другу подземных узлов. При нормальных условиях выращивания он находится на глубине 1-3 см. В узле кущения с самого начала располагаются все части будущего растения. Это самый важный орган озимой пшеницы.

Центрами регенерации и новообразования органов является меристема узлов кущения с запасом энергетических и активных веществ. При истощении они не могут генерировать новые ткани и органы. Гибель узла из-за неблагоприятных условий или повреждения его вредителями приводит к уничтожению целого растения. В случае отмирания части или даже всех листьев, либо повреждения части корневой системы при живом узле кущения растение сохраняет возможность дальнейшего роста и развития. У нее остается неповрежденным конус нарастания и боковые почки, длительное время в фазе осеннего и весеннего кущения (до выхода в трубку) находятся в узле кущения ниже поверхности почвы. Это эволюционное естественное приспособление злаков переносить неблагоприятные условия.

Количество стеблей на одном растении может колебаться в значительных пределах. По типовой технологии она составляет 1-3 стебля, и только на сжиженных посевах может достигать 10 и более. Однако потенциальные возможности образования боковых побегов у озимой пшеницы чрезвычайно высоки. Продуктивная кустистость при создании соответствующих условий жизнедеятельности может достигать до 100 колосьев и выше. Кусты пшеницы с площадью питания 30х70 см дают до 100 стеблей с производительностью 100-120 г. А в искусственных условиях можно получить растения, имеющие более 300 стеблей. К примеру, в специальном опыте у сорта Одесская 3 выросло 334 побега.

На способность озимой пшеницы куститься и значение этого явления для урожая существуют два противоположных взгляда. Отдельные исследователи считают кущения важным резервом роста урожайности. Другие утверждают, что увеличение количества побегов влияет на уменьшение урожайности, т. е. отрицают целесообразность кущения. По их мнению, для озимой пшеницы свойственна асинхронность в развитии побегов, что приводит к их редукции на поздних фазах роста. Побеги кущения, сохранившиеся к уборке, менее продуктивны по сравнению с главным. Кроме того, вторичные стебли, которые не дают зерна, непродуктивно используют влагу, свет и питательные вещества.

Второстепенная роль кущения в формировании урожая позволила ученым прийти к выводу о целесообразности выведения сортов с невысоким коэффициентом кущения, быстро растущим первым (главным) стеблем и ранней редукцией боковых побегов, то есть преимущественно одностеблевых. Для достижения однородности продуктивного стеблестоя, в котором не будет конкуренции между сильнораскущенными многостеблевыми и слаборазвитыми одностеблевыми растениями необходимо применять определенные элементы технологии, в частности – повышать норму высева.

Но если подойти к этой проблеме с другой стороны, то обнаружим, что при больших нормах высева есть возможность повлиять только на такой показатель структуры урожая, как густота продуктивного стеблестоя. Потенциал урожайности озимой пшеницы определяется только плотностью посевов. Почти невозможно в таких загущенных агрофитоценозов повысить коэффициент кущения. Проблематичным является увеличение элементов продуктивности колоса, особенно количества зерен в колосе, и его массы, вследствие чего сильно ограничиваются возможности управления структурой урожая. Поэтому большинство ученых опровергают концепцию одностеблевого растения.

Таким образом, из семени должен формироваться куст, состоящий из главного и двух-трех боковых стеблей с хорошо развитой вторичной корневой системой. При таком развитии куст дает несколько продуктивных стеблей, которые развиваются почти одновременно. Это наиболее здоровый и мощный тип куста, который устойчив к полеганию, болезням. Важно не допустить образования стеблей второго и последующих порядков.

Первые побеги – главный и три из почек первых трех настоящих листьев – образуют колосья, которые по производительности не уступают главному. При достаточной площади питания первые 4-5 побегов кущения почти не отличаются ни по размеру соломы, ни по размеру колоса, ни количеством колосков и зерен в них.

Есть много экспериментальных данных, в которых доказана ценность не только боковых продуктивных побегов. По мнению исследователей, боковые побеги, которые даже не образуют зерна и являются временными конкурентами в борьбе за питательные вещества, свет и влагу, положительно влияют на урожайность культуры. Они формируют дополнительную корневую систему, которая после их отмирания работает на растение. Корневая система растения передает через узел кущения воду и питательные вещества во все побеги. Поглощающие сила, мощность работы корневой системы в процессе сброса части побегов усиливается. На ту же по размерам корневую систему остается меньше побегов, а значит, обеспечиваются их лучшие рост и развитие. С помощью побегов увеличивается ассимилирующий аппарат, накапливается больше пластических веществ, которые позднее перемещаются в колосоносные стебли и повышают их производительность.

Многостеблевые растения имеют лучше развитую наземную массу и корневую систему, более устойчивы к неблагоприятным условиям роста и способны формировать более высокую производительность по сравнению со слаборазвитыми одностеблевыми растениями. Сброс отдельных побегов во время выхода в трубку у сильно кустистых растений неравноценен отмиранию целого слабораскущенного растения при большой густоте стеблестоя. Выпадение растений создает изреженность и неравномерность размещения их и стеблей. Редукция части стеблей, наоборот, способствует формированию равномерно размещенного стеблестоя, поскольку их основная часть выпадает в загущенных местах. Поэтому кустистость положительно влияет на урожайность озимой пшеницы.

Интенсивность кущения зависит от многих факторов. Прежде всего, это те природные факторы, которые почти не поддаются регулированию человеком, но имеют первоочередное влияние на кущение. Сюда относятся плодородие почвы, обеспеченность влагой, температурный режим, интенсивность освещения, длина светового дня и т. д.

На энергию кущения сильное влияние оказывает продолжительность кущения, т. е. время от фазы всходов до выхода в трубку. Продолжение фазы кущения способствует образованию большего количества боковых побегов.

Озимая пшеница может иметь два периода кущения – осенний и весенний, в зависимости от сроков сева и других факторов. Осенью кущение продолжается до падения среднесуточных температур до 2-3°С. Продолжительность осеннего кущения при нормальных условиях составляет 25-30 дней, весеннего – 30-35 дней.

Весной кущение возобновляется с началом весенней вегетации и продолжается до начала выхода в трубку, когда среднесуточная температура поднимается до 10-12°С. При поздних сроках сева и отсутствии осеннего кущения густота стеблестоя формируется за счет весеннего кущения. Его можно значительно усилить за счет применения морфорегуляторов (ретарданты) и первой азотной подпитки.

Существует распространенное мнение относительно того, что весеннее кущение почти не дает продуктивных стеблей, однако это касается только тех посевов, где высокая плотность стеблестоя была сформирована осенью, или в условиях низких запасов влаги.

У хорошо кустистых с осени растений корневая система будет весной работать на осенние побеги, которые забирают основную часть питательных веществ и, таким образом, ограничивают весеннее кущение совсем или ослабляют развитие весенних побегов. В случае отсутствия осенних побегов вся сила роста и развития растения направлена на формирование сильных, хорошо развитых весенних побегов, которые могут обеспечить производительность колосса на уровне производительности побегов, образованных осенью. Разумеется, что для полной реализации производительности весенних побегов необходима технология, адаптированная к конкретным метеорологическим условиям с постоянным контролем на протяжении всей весенне-летней вегетации. Главным же является обеспечение развития высокоурожайного растения.

Евгения Иванова

agrostory.com

Технология выращивания озимой пшеницы — сроки посадки, удобрения, уход

Пшеница — кормовая и продовольственная культура. Все сорта разделяют на 4 группы: первые две по вегетативному периоду — озимая и яровая, две другие — по качеству зерна. Это твердые и мягкие сорта. Народнохозяйственное значение озимых сортов сложно переоценить, они дают большой урожай, способны расти в сложном климате и на глинистых почвах.

Биологические особенности озимых

Злакам необходим длинный световой день — солнечный свет участвует в процессе фотосинтеза, благодаря которому образуется глюкоза и крахмал, необходимые для жизни и роста. Недостаточное освещение приводит к прорастанию листа кущения рядом с поверхностью почвы, что приводит к снижению зимостойкости.

Время прорастания семян зависит от температуры окружающей среды, уровня влажности почвы и воздуха.

При какой температуре растет пшеница:

• Озимые прорастают на 6-9 день при температуре воздуха +14+16`С, почвы — свыше +1`С;
• В северных регионах с температурой ниже +14`С и при сухом верхнем слое грунта всхожесть наблюдается на 13-16 день.
• Если в период всходов температура посевного слоя опускается ниже +1`С, всходы прорастают не дружно и поздно. В период цветения и созревания оптимальная температура для растений +18-27`С.
• Жара и отсутствие дождей не позволяют зерну вызревать. В бесснежную зиму всходы выдерживают морозы до -19`С.

Для формирования хорошего урожая необходима удобренная почва с достаточным количеством питательных веществ. Озимым сортам на протяжении всего вегетативного периода требуется больше влаги, чем для яровой пшеницы. Это объясняется более длительным периодом роста и высоким урожаем сухой массы. В период прорастания семян требуется не менее 1 см воды в верхнем слое почвы, для фазы кущения — до 3 мм.

Наиболее подходящими для озимых сортов являются каштановые почвы и подзолистые, дерново-глеевые и черноземные. Выращивать культуру на любых других грунтах можно, если внести соответствующие минеральные удобрения.

Фазы развития озимой пшеницы

Озимая пшеница от посева до уборки проходит 6 фаз развития. Первая — прорастание семян. Вторая — фаза кущения. Она характеризуется образованием боковых отростков на стебле и корне. Кустистость злака зависит от количества семян и глубины закладки. Следующие два этапа — выход в трубку и колошение. Весной, не ранее, чем через месяц после возобновления вегетационного процесса, на основном стебле появляется первый узел. После выхода в трубку наступает колошение — прорастание колосков на побегах.

За ним следует период цветения. Начинается он через 4-7 дней после образования колосков и продолжается около недели. Первые цветки распускаются на нижнем ряду, последние — на верхнем. Самый длинный этап — созревание. Во время него происходит формирование зерна и постепенная потеря накопленной влаги. В течение 2 недели зерна приобретают молочную спелость, во время которой влажность составляет до 60%. В восковой фазе уровень влажности понижается на 20%, а в период полной спелости зерна уровень влаги доходит до 15-20%.

Посев озимых сортов

Главное отличие от яровой пшеницы заключается в сроках посева и продолжительности роста. Для яровых сортов вегетационный период длится не более 100 дней, для озимых — около 320-350 дней вместе с зимним периодом. Яровые сорта высеивают весной, а озимую пшеницу принято сажать в конце лета или осенью, чтобы зерно могло прорасти и укорениться до наступления морозов.

Отличается яровая пшеница от озимой и количеством урожая: она дает более низкие сборы. Еще одно отличие яровой пшеницы от озимой — слабая корневая система. Эта особенность объясняет скорость потребления питательных веществ, стойкость к перемене погоды и выносливость озимых злаков.

Сроки и нормы высева

Сроки, нормы и правила посева зависят от почвы и климатических зон:

• В северных регионах — первая половина августа;
• Центральные районы нечерноземные — вторая и третья декада августа;
• Черноземные и юго-восточные районы — последняя декада августа и первая неделя сентября;
• Степные регионы — первые три недели сентября;
• Северный Кавказ — зерновые сеют с 10 сентября по 15 октября.

Норма высева озимой пшеницы на 1 га — от 2,7 до 5,7 млн семян. Норма кг с 1 га составляет около 300 кг и зависит от срока посева. Чем позднее проводились посевные работы, тем больше семян на 1 га требуется, и тем меньший урожай будет собран.

Большой диапазон семенной массы озимой пшеницы объясняется разницей в климате, плодородии почвы и влажности.

Оптимальная глубина высадки семян — от 4 до 10 см. В Нечерноземных районах она ниже — от 4 до 6 см, в засушливых областях — от 6 до 8 см, а при сильном пересыхании верхнего слоя почвы — от 10 до 12 см.

Способы посева

Основная система обработки почвы перед севом зависит от следующих условий:

• Особенности и химический состав грунта;
• Степень засоренности грунта;
• Система севооборота;
• Влажность воздуха;
• Культуры предшественники.

Обычно при посадке озимых сортов использует рядовой метод высева.

Он имеет ряд преимуществ:

• Равные условия для семян обеспечивают дружные всходы, рост и созревание;
• Уменьшение потерь зерна при уборке;
• Рациональное использование посевной площади;
• Уменьшение сорных растений;
• Равномерность освещения, доступность воды и питательных веществ для всех растений;
• Сокращение затрат на технику;
• Сокращение посевных работ.

Для посева отбирают крупные и качественные семена озимой пшеницы. Побеги из больших зерен успевают развить сильную корневую систему и заложить более глубокий узел кущения. Это повышает зимостойкость злаков.

Перед посевными работами семенной материал обязательно прогревают и обеззараживают для улучшения всхожести.

Технология ухода за озимой пшеницей

Интенсивная технология возделывания озимых сортов предусматривает применение качественных семян и соблюдение правил посадки и культивирования. Она направлена на максимальное сохранение воды в почве и включает в себя правильный подбор предшественников и земельного участка.

Посев твердой пшеницы происходит на ровной поверхности: на склонах посадки могут замерзнуть, если ветра сдуют снег. Необходимым условием также является предпосевное протравливание семян, подготовка и обработка почвы, соблюдение сроков посева и рекомендуемой глубины заделки.

К культурам-предшественникам предъявляют следующие требования:

• Созревание не должно задерживать своевременное освобождение полей для вспашки;
• Культуры не должны давать сорнякам прорастать и забивать поля;
• Корневая система предшественников должна способствовать накоплению и сохранению влаги.
• Лучший предшественник севооборота — черный чистый пар. Чистые пары позволяют накопить и удержать достаточное количество влаги в земле, что дает хороший урожай. Далее идут занятые пары или посадка однолетних кормовых трав.

Непаровые предшественники перед посадкой:

• Горох, выращиваемый на зерно;
• Кукуруза для производства силоса;
• Бобовые и бобово-злаковые кормовые культуры;
• Многолетние травы.

От подбора предшественника зависит урожай, структура и качество зерна, процент белка и клейковины, выход зерна с каждого колоса.

Интенсивная технология выращивания озимой пшеницы включает в себя обработку почвы с учетом ее типа, вредителей и вида сорняков. Предпосевная вспашка должна обеспечить сохранность воды, поддержать достаточную рыхлость слоя и твердое ложе на глубине заделки семян. В процессе выращивания выполняются работы по внесению удобрений и гербицидов, орошению, рыхлению.

Повышение урожайности

Все озимые сорта требовательны к влаге. Для обеспечения высокой урожайности пшеницы весенние запасы воды в верхнем почвенном слое должны превышать 2 см. Еще один важный фактор — достаточное количество солнечных дней в период выхода злака в трубку. На третьем по значимости месте — внесение минеральных подкормок.

В условиях интенсивного развития сельского хозяйства постоянно возрастает средняя урожайность озимых сортов. За последние годы ее величина превысила 39 ц с 1 га (за норму берутся показатели урожайности среднепозднего сорта). Сбор яровых сортов уже много лет держится на отметке 16 ц/га.

На величину урожая влияют сроки и способы уборки зерна. Основным методом является однофазовый способ, при котором зерна выделяют из колосьев за один цикл работы. При двухфазной уборке зерновые сначала скашивают, затем формируют в валки и после высыхания отправляют на обмолот. Этот метод более трудоемок, но дает меньшие потери зерна. Если не соблюдать сроки жатвы, пшеница начинает осыпаться, что ведет к значительной потере урожая (до 25%).

Снижение урожайности

После посадки семян землю прикатывают или проводят боронование. Дальнейший уход за посевами — внесение удобрений, полив и борьба с вредителями и болезнями. При большой засоренности сорняками почву обрабатывают гербицидами.

При обработке зараженных посевов учитывают экономический порог вредоносности.

Применение растворов и химикатов зависит от степени зараженности листьев и стеблей, вида болезни, личинок и взрослых вредителей. Озимая культура, как и яровая, подвержена заболеваниям. При недостаточных профилактических мерах распространение вредных насекомых и болезней может погубить весь урожай.

Наиболее распространенная причина гибели озимых — вымерзание. При отсутствии снежного покрова во время затяжных морозов в клетках и межклеточных пространствах вымерзает вся жидкость и растение погибает. Еще один фактор, понижающий урожай, выпаривание посевов. Связано с выпадением и замерзанием снега на талой почве, с большими сугробами или медленном весеннем таянии снежного покрова.

Удобрение озимой пшеницы

Для получения высокого урожая озимых им необходимо обеспечить наличие достаточного питания в почве. На вызревание 1 ц зерна с гектара в почве должно содержаться не менее:

• 3,1 кг азота;
• 1,4 кг фосфора;
• 2,7 кг калия;
• 0,6 кг кальция;
• 0,45 кг серы и такое же количество магния.

Азотные удобрения для пшеницы вносят весной — их избыток осенью понижает зимостойкость и увеличивает риск заражения корневой гнилью. Доля азота зависит от фазы злака: в начале трубкования — до 40 кг/га, в середине — не более 30 кг/га, на этапе колошения — не более 12 кг/га.

Удобрение КАС 32 вносят под посадку. Это карбидно-аммиачная смесь, содержащая около 30% азота. Рекомендуется подкармливать весной озимые селитрой из расчета на гектар 30-40 кг. Удобрение дается прикорневым методом.

Карбамид используется и как корневая, и как внекорневая подкормка, в сухом или растворенном виде. Нормы внесения карбамида при подкормке озимых зависят от типа удобрения. При сухом способе — 30 кг/га. Весной уровень раствора карбомида не должен превышать 20%, во время выхода злаков в трубку — не более 11%, в стадии колошения — не более 8%.

Достаточное содержание фосфора в почве необходимо для синтеза нуклеиновых кислот. Они стимулируют усвояемость почвы азотом и развитие полезной микрофлоры. Удобрения, содержащие фосфор и калий, вносят при основной обработке почвы. Гранулированный суперфосфат вносят осенью из расчета 20 кг/га. Калий нужен растениям для активации работы ферментов, синтеза белка и накопления сахаров. Его наличие увеличивает корневое образование и предупреждает полегание всходов. Кальций способствует накоплению углеводов и увеличивает сопротивляемость к заболеваниям.

Органические удобрения вносят в почвы, содержащие не более 2% гумуса. На плодородных землях их добавляют в грунт перед посадкой предшественников.

Технологическая карта возделывания пшеницы

Составление технологических карт для выращивания озимой пшеницы помогает упростить процесс контроля над соблюдением сроков работ. Таблица включает в себя все виды работ за сезон, который начинается осенью в период посадки и заканчивается сбором урожая.

Примерная таблица возделывания озимой пшеницы выглядит так:

Наименование полевых работ	Объем выполняемой работы	Сроки проведения	Наименование техники
Лущение стерни	500 га	10.09 -14.09	ДТ75М + ЛДГ 10А
Вспашка	500 га	15.09 — 21.09	МТЗ 82
Боронование	500 га	22.09 -25.09	К 700А
Культивация	500 га	26.09 — 28.09	ДТ75М + АПВ5
Погрузка, транспортировка и выгрузка семенного материала	100 т	28.09-1.10	УЗСА
Посевная	500 га	1.10-5.10	МТЗ82+СП11
Обработка	500 га	10.05-15.05	МТЗ82 + ОМ63
Комбайнирование	500 га	20.07-25.07	ЗК Енисей
Транспортировка зерна	2000 т	20.07 — 25.07	КамАЗ

Биологические особенности озимой пшеницы учитываются при разработке комплекса агротехнических приемов и последовательности их выполнения. Если перед хозяйством стоит задача повышения качества зерна, то необходимо уделить внимание обработке семенного материала, профилактике болезней и борьбе с вредителями. Еще один важный момент — закупка семени озимых сортов, которые смогут произрастать в данных климатических условиях без потерь и полеганий.

Читайте также

nalugah.ru

Внутреннее и внешнее строение пшеницы

Зерновые культуры на протяжении многих лет являются основным источником питания для людей во всем мире, активно используются в кормлении домашнего скота и птицы. Перед земледельцами стоит задача по увеличению прироста пшеницы, для этого необходимо знать особенности ее развития и роста.

Фазы роста пшеницы

В процессе развития пшеница проходит несколько стадий роста. Для каждой фазы характерно образование нового органа, а также морфологическое изменение в развитии уже существующих.

Выделяется 12 фаз роста пшеницы.

1. Появление стебля.
2. Деление первичного конуса на зачаточные точки, междоузлия, формирование лиственных ростков.
3. Вытягивание конуса с нарастанием сегментов.
4. Формирование бугорков колоса.
5. Формирование, прорастание цветочных почек.
6. Появление спорогенной пыльцы зерен и пестика, формирование тканей, покрывающих соцветие.
7. Усиленный рост.
8. Заключительный этап формирования колоса и соцветий.
9. Период цветения с оплодотворением, формирование зиготы.
10. Прирост зерновой части и ее органов.
11. Накапливание питательных веществ.
12. Преобразование питательных веществ в запасные, полное дозревание семян.

Вегетационный период сопровождается рядом фенологических фаз. Началом этапа является период, когда в фазу вошло около 10% растений. Полным вхождением в этап принято считать момент, когда в фазе находится 70-75% растений. Выделяют следующие фазы фенологического роста пшеницы:

• прорастание семян;
• появление всходов;
• кущение;
• выход в трубку;
• колошение;
• цветение;
• созревание.

Растения лучше развиваются при продуманном обеспечении необходимых процессов жизнедеятельности. Даже внешний вид многое говорит о качестве злака.

Прорастание семян

Под влиянием влажной, теплой среды семена начинают набухать. Воздействие воды обеспечивает движение сложных ферментов, которые преобразуются в водорастворимые соединения, перемещаемые через щиток в зародышевую часть.

Для прорастания зерна пшеницы необходимо 47-48 % в соотношении к сухой массе зерен. На скорость поглощения воды влияет структура зерен.

Появление всходов

На первых порах пшеничный росток активно развивает корневую систему. Только после этого идет в рост стебель. Он начинает формироваться в непосредственной близости от щитка. Над уровнем почвы сначала виднеются шиловидные ростки побег стебля, покрытый прозрачным листком (колеоптиль). Он играет защитную функцию. По достижении стеблем определенной точки роста, колеоптиль отмирает.

Первый лист полностью формируется за 6-14 дней после появления пшеничного ростка. Через неделю из пазухи появляется второй лист. Через аналогичный промежуток времени формируется третий, а затем и четвертый листы. Параллельно идет рост корневища. Уже на момент появления 3-4 листьев, корни достигают длины 30 см.

Кущение

Подземное ветвление стебля называют кущением пшеницы. Узловая часть, в которой происходит процесс, называется точкой кущения. Состоит она из комплекса образований, представляющих собой близко расположенные узлы, образующие корни второго порядка, стебли.

Почка, которая находится в основании первого листа, начинает увеличиваться в размерах, сдвигая его в сторону и формируя боковой побег. В последствии в каждой пазухе закладываются новые почки, дающие ветвления 2, 3, 4 и выше порядков.

Параллельно идет развитие вторичного корневища. Если первые корни уходят глубоко в землю, то вторые размещены в поверхностных слоях.

Чем мощнее будет корневище, тем больше урожай.

Кустистость может быть:

• общей — среднее число стеблей, формирующихся вне зависимости от объема корней;
• продуктивной — число урожайных стеблей.

Стеблевые побеги, на которых формируются цветки, но зерно еще не вызрело, называется подгоном, стебли без соцветий — подседом.

Выход в трубку

На этой фазе нижние междоузлия расходятся в стороны, начинает формироваться генеративный орган. Нижнее междоузлие, локализующееся над точкой кущения, становится длиннее. Рост заканчивается через 10-15 дней. Практически одновременно увеличивается второе междоузлие, а затем все последующие. Этот тип роста именуется интеркалярным. Даже при полегании, пшеничный стебель способен подниматься за счет продолжения роста междоузлий. Завершение роста попадает на конец цветения — период наливания зерна.

Временной отрезок от начала выхода в трубку до колошения — самая важная фаза развития. По срокам фазы определяется скороспелость пшеницы. Различить ее можно, прощупав узел через лиственное влагалище. В этот момент точка роста находится на высоте 5 см над уровнем почвы.

Колошение

Выметывание происходит параллельно с усилением роста стебля на стадии развития пятого, шестого побега, иногда седьмого, и при выходе соцветий наружу. Начало колошения — это момент появления из лиственного влагалища половины длины метелки. В этот период усиленно растет лиственная часть, соломина, активно формируется колос.

Цветение

Сразу же после колошения наступает фаза цветения. Пшеница относится к самоопыляющимся растениям. Пыльники вызревают еще в закрытых соцветиях, что способствует попаданию пыльцы в эти же цветки, раньше, чем открывается пленка и происходит проникновение пыльцы других растений.

На этом этапе прекращается рост стеблевой части, колоса, листвы. Пшеница может цвести при открытых или закрытых цветочных чешуйках в зависимости от погодных условий. Цветение начинается со средней части метелки. Зерна, которые образуются первыми, обычно более крупные, чем остальная масса, обладают наилучшими семенными качествами.

Созревание

Этот период поделен на 2 фазы:

• Восковая спелость.
• Твердая спелость.

С момента оплодотворения до появления первой точки роста происходит формирование семян. В период налива в эндосперме начинает откладываться крахмал. В начале зерна имеют водянистую структуру, массовая часть воды составляет 98%. Фаза формирования эндоспермы занимает неделю. Далее жидкость в семени приобретает молочный оттенок, а процентное содержание воды снижается до 90%. Продолжительность фазы 7-8 дней.

В дальнейшем жидкость в семени становится похоже на молоко, массовая часть воды составляет 50%. Фаза может длиться 7-15 дней. Этап, когда эндосперм приобретает консистенцию теста, длится 4-5 дней, массовая доля воды в этот период составляет 10%.

Технически спелой пшеница является с момента прекращения поступления пластических соединений.

На этапе восковой зрелости эндосперм имеет тягучую структуру, его оболочки желтого цвета. Через 6 дней семена переходят в фазу твердой спелости. Эндосперм имеет твердую структуру, на срезе мучнистый или стекловидный, оболочки плотные, кожистые. В зависимости от зоны произрастания влажность семени колеблется в пределах 8-22%.

Строение стебля

Внешнее и внутреннее строение стебля пшеницы подобно другим злаковым. Он представляет собой удлиненную, полую внутри соломину. Внутреннее строение ростка пшеницы — полое пространство, разграниченное перегородками. Снаружи в этих же разграничительных точках просматриваются, прощупываются уплотненные бугорки узлы. Эти точки позволяют колоскам стойко переносить непогоду и ветер. Междоузлия расположены между основными узлами.

Быстрый рост стебля обеспечивается за счет основания и верхушки междоузлий. Удлиненные листья прорастают из основания стебля влагалища. Нижняя часть листа имеет вид трубки, сквозь которую проходит стебель. Влагалища защищают хрупкие части стебля от механических повреждений, делают его более прочным.

Пшеница образует соцветия, относящиеся к типажу сложный колос. Каждое соцветие представляет из себя колосок, сформированный двумя чешуйками и цветками без чашечек и венчиков в количестве от двух до семи.

Строение остистых зерновых

У многих сортов пшеницы от цветочной чешуйки, находящейся снаружи, отходит длинная ость. Эти сорта относят к остистым зерновым культурам.

В каждом цветке имеется 3 тычинки и пестик, состоящий из завязи с 2-мя перистыми рыльцами, располагающимися на завязи. Такое строение обусловлено отсутствием столбика. После самостоятельного опыления формируется зерновка. Семя представляет из себя зародыш и эндосперм. В эндосперме содержатся все питательные вещества. В зародыше одна доля, поэтому пшеница относится к однодольным разновидностям зерновых.

Познания в области строения пшеницы и умения определять фазы роста позволяют вырастить богатый урожай и обеспечить население достаточным количеством хлебных изделий.

Читайте также

nalugah.ru

Рост и развитие пшеницы — AgroFlora.ru

Значительная часть зоны выращивания пшеницы в Украинской ССР подвержена действию воздушной и почвенной засух, низких зимних температур и ледяной корки, пыльных бурь, вспышек эпифитотий болезней и вредителей, нередко посевы страдают от полегания. Сегодня мы не можем не учитывать этих объективно существующих факторов внешней среды, снижающих уровень производства зерна, и в связи с этим должны постоянно совершенствовать как модели новых селектируемых сортов, обеспечивающих высокую и стабильную хозяйственную продуктивность, менее зависимую от погодных условий, так и систему агротехнических мероприятий, систему земледелия. Создание новых сортов, полная реализация их урожайных возможностей в конкретных условиях сельскохозяйственного производства невозможны без знания и учета закономерностей роста и развития растений пшеницы, возможных отклонений в процессах роста и развития при изменении условий выращивания, их влияния на формирование хозяйственно ценной части урожая, т. е. зерна.

Каждый этап в онтогенетическом развитии пшеницы характеризуется определенными требованиями к условиям выращивания, и максимальный урожай может быть получен только в том случае, если агротехнические приемы соответствуют этим требованиям, вытекающим из биологических свойств сорта. В нашей стране многолетними исследованиями под руководством проф. Ф. М. Куперман, начатыми в Одесском сельскохозяйственном институте и завершенными в Московском университете им. М. В. Ломоносова, изучены основные закономерности морфогенеза покрытосеменных растений, в том числе и пшеницы, выралсающиеся в последовательности прохождения двенадцати этапов органогенеза. Этот вопрос достаточно полно отображен в отечественной литературе (Куперман Ф. М., 1977), поэтому мы фрагментарно осветим фенотипы роста и развития пшеничного растения, подчеркнув при этом основное положение современной морфофизиологии, определяющие стратегию селекции и агротехники. Реализация потенциальной продуктивности генотипа зависит от степени оптимизации условий, необходимых для прохождения этапов органогенеза, на каждом из которых создается база для успешного прохождения последующего этапа роста и развития. Компенсировать недостатки предыдущего этапа на последующих трудно, а зачастую и невозможно.

I этап органогенеза пшеницы начинается еще в почечке на материнском растении и заканчивается при прорастании семян. Это наиболее ответственный период для семеноводства: именно при его прохождении формируются урожайные свойства семян, их посевные кондиции, которые определяют в значительной степени формирование зародышевых корней, стебля и листьев. Для сельскохозяйственной практики важен прогноз появления всходов и определение продолжительности периода посев — всходы. При оптимальной обеспеченности водой величина этого периода лимитируется суммой среднесуточных температур, определяемых для пшеницы формулой: Еt = 50 + 10n + 20 (Носатовский А. И., 1965), где n — глубина заделки семян, см. При известной среднесуточной температуре (t°) период сев — всходы достаточно точно определяется как х = Еt /t°. Оптимальные сроки сева озимой пшеницы на Украине при температуре 16 — 18 °С и 25—30 мм воды в пахотном слое обеспечивают появление всходов за 7— 10 дней. При сильном иссушении почвы с осени в условиях степных районов, особенно при севе после стерневых предшественников, всходы могут появиться зимой во время оттепелей или даже ранней весной, что обычно резко уменьшает урожай озимых.

II этап развития пшеницы начинается при появлении всходов и заканчивается с началом кущения. Это один из определяющих продуктивность посева этапов, связанный с формированием на поле оптимального количества растений, максимально выравненных по мощности развития вегетативной массы. Технология сева при этом должна обеспечивать равномерное размещение семян на плотном ложе на строго одинаковой глубине, по возможности не превышающей глубины заложения узла кущения. Они должны быть освобождены от фитопатогенов путем обязательного протравливания и обеспечены удобрениями для стартового развития проростков и прохождения яровизации у озимых сортов. Зараженность семян патогенами часто является существенной причиной ослабления зимостойкости растений, особенно в южных областях республики и на повышенных агрофонах.

III этап развития пшеницы совпадает с осенним и весенним кущением, когда формируется надземная вегетативная система, образуются вторичные (узловые) корни. В этот период роста озимая пшеница завершает яровизацию, растения должны быть обеспечены минеральными удобрениями для закалки и развития морозостойкости. Причем очень важно оптимальное соотношение питательных элементов (в среднем N: Р: К == 3:2:2), особенно для сравнительно короткостадийных интенсивных сортов с менее выраженной фотопериодической чувствительностью на короткий день. Большее количество азота может ослабить морозостойкость у отдельных сортов озимой пшеницы (Эритроспермум 127, Одесская полукарликовая, Обрий и др.).

IV этап органогенеза пшеницы. На этом этапе образовываются колосковые бугорки, растягиваются нижние междоузлия стебля (начало выхода в трубку), максимальный прирост корневой системы (2,5—3 см в сутки).

Именно на III и IV этапах органогенеза предопределяется возможная величина колоса, поэтому важно создать условия для максимального использования минеральных удобрений в этот период, приурочить к нему подкормки и полив.

V—VI этапы органогенеза пшеницы характеризуются окончательным формированием колоса и элементов цветка, в этот период завершается процесс формирования пыльцы, а также стеблевания (конец выхода в трубку). На V этапе окончательно формируется потенциально возможное для сорта количество цветков в колосках, а значит — и зерен в колосе. В дальнейшем возможна только редукция элементов продуктивности. Так, в засушливые годы на VI и VII этапах резко падает количество нормальной пыльцы и нарушается формирование завязей, что приводит к значительному уменьшению урожая. Поэтому на VI этапе проводят второй вегетационный полив, и именно на этом этапе он дает наибольший эффект.

VIII этап совпадает с выколашиванием, когда развивается флаговый лист, усиленно растет верхнее междоузлие стебля, затухает прирост корневой системы.

IX этап — период цветения, оплодотворения.

X этап — формирование зерновки, прекращение роста стебля. XI—XII этапы органогенеза — налив зерна, отложение веществ в запас. Зерно проходит последовательные фазы молочной, восковой и полной спелости. Это самый ответственный период для формирования хороших технологических свойств зерна, что требует проведения поздних азотных подкормок (лучше внекорневых) и мероприятий по борьбе с клопом-черепашкой.

В последние годы за рубежом при описании фаз развития растений, особенно в рекомендациях по интенсивным технологиям выращивания, в трудах фитопатологов, физиологов растений, работах селекционеров используется десятичный код стадий роста (Tottman D. R. et al., 1979). Он оказался удобен для обработки экспериментальных данных на ЭВМ, хранения и извлечения их из памяти ЭВМ. В этом случае приняты 10 основных стадий роста (0—9), которые включают:

• 0 — прорастание,
• 1 — рост проростка,
• 2 — кущение,
• 3 — удлинение стебля,
• 4 — выход в трубку,
• 5 — появление соцветия,
• б — цветение,
• 7 — молочная спелость,
• 8 — восковая спелость,
• 9 — созревание.

Это так называемые основные стадии, каждая из которых для более детальной характеристики жизненного цикла растения, в свою очередь, подразделена на 10 под стадий, закодированных также от 0 до 9. Например, если стадия роста обозначена цифрой 23, то это означает, что растение или посев находятся в фазе кущения (основная стадия 2) и, кроме главного побега, есть 3 побега кущения (подстадия 3), если 32 — фаза удлинения стебля (3) и обнаруживающийся 2-й узел стебля (подстадия 2) и т. д. Онтогенетический цикл роста и развития пшеницы с точки зрения продукционного процесса можно разделить на два взаимосвязанных периода: в первый из них (I—VI этапы морфогенеза) формируется потенциал урожая, во второй (VI—XII этапы) осуществляется его реализация. Ключевыми в успешном протекании ранних этапов онтогенеза озимой пшеницы являются яровизационные изменения, определяющие не только переход озимых к генеративному развитию, но и формирование таких часто лимитирующих урожай свойств, как морозо- и зимостойкость.

Сравнительно недавно раскрыта способность растений некоторых сортов озимой пшеницы (Мироновская 808 и др.) проходить стадию яровизации не только на холоде, но и при умеренно повышенных температурах (+16 — -18 °С) при коротком (8 ч) дне (Долгушин Д. А., 1962; Разумов В. И., 1966). Сорт Безостая 1 не обладает такой способностью и для завершения яровизационных изменений ему необходимо воздействие только пониженных температур. Оказалось, что этим свойством обладают и все сорта озимой пшеницы, созданные с участием Безостой 1. Показано, что неспособность яровизироваться при коротком дне в тепле привнесена в озимые сорта от яровых пшениц южного происхождения (Долгушин Д. А., 1980, 1983) и вместе с этим свойством «южане» передали озимым сортам более интенсивно протекающие продукционные процессы. Исследования метаболических аспектов яровизации озимой пшеницы, выполненные во Всесоюзном селекционно-генетическом институте лабораторией под руководством проф. В. И. Бабенко, показали, что для первой половины процесса яровизации характерно усиление синтеза ди- и олигосахаридов, свободных аминокислот и, прежде всего, глютамина, глютаминовой кислоты, пролина, накопление РНК. Для заключительной фазы яровизации, протекающей на фоне повышенного содержания метаболитов углеводно-азотистого и нуклеинового обмена, характерна конформационная перестройка белкового комплекса, обусловливающая повышение реакционной способности и увеличение биологической активности белков, смещение пика активности от кислой к щелочной РНК-азе, увеличение удельного веса ДНК (Бирюков С. В., 1968; Бирюков С. В., Комарова В. П., 1972). Указанные метаболические изменения происходят в растениях, яровизирующихся как на холоде при непрерывном освещении, так и в тепле при коротком дне, что дает основание сделать вывод о специфичности этих изменений для процесса яровизации. Изучение физиолого-биохимических процессов яровизации озимой пшеницы дало возможность не только разработать режимы выращивания, позволяющие существенно интенсифицировать эти процессы и тем самым сократить время яровизационного воздействия для формирования озимыми способности к репродуктивному развитию, о чем будет более подробно говориться в следующей главе, но и установило общность многих черт метаболизма яровизирующихся и закаливающихся, формирующих морозо- и зимостойкость растений. Сложившиеся представления о снижении уровня морозостойкости озимой пшеницы в связи с прохождением яровизационных процессов ориентировали селекционеров на создание генотипов с более продолжительным периодом яровизации, ставили под сомнение возможность использования озимо-яро-вых гибридов и совмещения свойства большой продуктивности с морозо- и зимостойкостью новых сортов.

Последняя проблема еще далека от своей полной реализации, однако появились теоретические предпосылки частичного ее практического решения. Детальными исследованиями с использованием фитотронной техники и возможностей искусственного климата достаточно убедительно показано, что само по себе завершение яровизации не приводит растения к потере способности формировать хорошую закалку. Эта потеря связана с возобновлением интенсивных ростовых процессов и началом активной дифференциации точек роста, обусловленных, наряду с повышением температуры, увеличением продолжительности дня. Осенью естественный короткий день тормозит ростовые процессы и дифференциацию точек роста, способствует сохранению состояния покоя даже у растений, полностью завершивших яровизацию, поэтому они не теряют морозостойкость (Кириченко Ф. Г., Шалин Ю. П., 1961; Бабенко В. И., Бирюков С. В., 1971).

В последней работе показано также, что в зависимости от фазы онтогенеза и степени завершения яровизационных изменений один и тот же уровень содержания подвижных метаболитов угле-водно-азотистого и нуклеинового обменов может оказывать разное по глубине защитное влияние на протоплазму клеток, обусловливая неодинаковый уровень морозостойкости растений. Во время первой половины яровизационного периода, характеризующегося высокой активностью метаболических процессов, растения, несмотря на содержание значительных количеств защитных веществ, теряют способность формировать хорошую закалку. В то же время при прохождении второго периода яровизации, для которого характерна определенная стабилизация обменных процессов, защитные вещества оказывают более выраженное влияние на протоплазму клеток, вследствие чего растения формируют высокий уровень  морозостойкости.

Темпы и степень яровизированности растений озимой пшеницы, особенно уровень их «переяровизированности», очень существенно влияют и на способность сортов противостоять губительному действию оттепелей (Бабенко В. И., Бирюков С. В., 1973; Бирюков С. В., Бабенко В. И., 1979). Максимальной такая способность у сортов типа Одесская 16 и Мироновская 808 отмечалась в период завершения яровизационных процессов (50-60-й день), а у сортов типа Безостая 1 — в заключительной трети периода яровизации (30 — 35-й день). Устойчивость против оттепелей оказалась тесно связанной с фотопериодической реакцией исследуемых сортов и функционированием их фотоакцепторной системы — фитохрома. Чем более выражена у генотипа фотопериодическая реакция к действию короткого дня, тем более продолжительное время он сохраняет устойчивость против действия оттепели и поддерживает высокий уровень морозостойкости.

Таким образом, способность сортов озимой пшеницы проходить яровизацию в различных температурно-световых условиях оказалась тесно связанной с рядом хозяйственно важных признаков и свойств, среди которых на первый план выходят продуктивность и морозо-, зимостойкость. По мнению акад. Д. А. Долгушина, недостаточная морозостойкость ряда современных высокоинтенсивных сортов, имеющих в родословной южные яровые пшеницы, связана с фотопериодической нейтральностью последних. В связи с этим представляет интерес поиск доноров с более четко выраженной длиннодневной фотопериодической реакцией среди форм яровой пшеницы южного происхождения, привлекаемых в скрещивание с озимыми сортами. Целесообразность и результативность такого поиска нам представляется вполне вероятной. Во второй период онтогенеза пшеницы, как мы уже отмечали раньше, осуществляется реализация потенциала продуктивности через урожай. Задача селекционера — создать генотипы с наиболее интенсивно протекающими именно в этот период процессами синтеза органических веществ и отложения их в запас, а земледельца — обеспечить условия для этих процессов. В этот период резко возрастает роль листьев как основного фотосинтезирующего органа, обеспечивающего органическим веществом формирующиеся соцветия и наливающиеся зерновки.

В работе листьев разных ярусов отмечается определенная преемственность: первые три зародышевых листа обеспечивают рост 3-го и 4-го стеблевых листьев, которые, в свою очередь,— рост 6—8-го листьев, 5-й и 6-й листья обеспечивают усиленный рост верхних междоузлий стебля и прохождение VI—VIII этапов органогенеза, наконец 7—8-й листья и цветковые чешуи «кормят» формирующиеся зерновки на X — XI этапах (Куперман Ф. М., 1977). В период восковая — полная спелость происходит реутилизация почти всех пластических веществ в зерновки, а верхние листья и междоузлия стебля отмирают. Из всех составляющих продукционного процесса именно листьям верхних ярусов принадлежит определяющая роль в формировании урожая зерна. Вклад отдельных органов в фотосинтез целого растения пшеницы в период налива зерна характеризуется следующими величинами: колос — 9,3 %, верхние 3 листа — 56,2, листовые влагалища — 17,5, стебель — 17 % (Нальборчик Т. Э., 1978). Эти общие закономерности имеют четко выраженный сортовой характер, который необходимо учитывать как при моделировании процесса селекции, так и при различных технологиях выращивания.

В результате функционирования листового аппарата у озимой пшеницы образуются примерно 20—25 % зерновой продукции, причем преимущественная роль в этом принадлежит листьям верхних ярусов. Все высокоинтенсивные сорта пшеницы характеризуются медленным старением верхних листьев и более усиленным их фотосинтезом в период налива зерна. Вследствие этого вклад листьев в зерновую продукцию у таких сортов более существенный, чем у низкопродуктивных. Фаза развития растений пшеницы, во время протекания которой листья, особенно верхних ярусов, вносят наибольший вклад в урожай, может смещаться в зависимости от погодных условий весенне-летнего периода в пределах от фазы выхода в трубку до налива зерна (Бабенко В. И., 1977). Характерно, что роль флагового листа нельзя ограничить только фотосинтетическими функциями (Бирюков С. В., Комарова В. П., 1981). Высокопродуктивные генотипы (Мироновская 808, Одесская 66, Обрий) на ранних этапах налива зерна положительно реагируют повышением аттратирующей способности колоса на облучение красным (663 нм) и синим (440 нм) светом, в то время как реакция малопродуктивных сортов на облучение синим светом выражена значительно слабее и начинает проявляться только на более поздних этапах налива (17—20 дней после цветения). Этот факт свидетельствует о наличии у продуктивных генотипов двух высокоактивных фотоакцепторных систем с начала налива, что ставит их в лучшее положение по использованию фотосинтетически активной радиации.

Исследования физиолого-, биохимических процессов, протекающих на XI—XII этапах органогенеза, показали, что налив зерна далеко не однозначен у различных генотипов озимой пшеницы (Бирюков С. В., Комарова В. П., 1981, 1983). У сортов типа Одесская 16, Мироновская 808, Эритроспермум 127 максимальный прирост массы зерна приходился на конец налива (27—32 дня после цветения). В этот период увеличение массы зерна у них составило соответственно 51,7, 47,2 и 46,8%. Усиленная мобилизация сухих веществ в зерновку в первой половине периода налива (17—22 дня после цветения) характерна для сортов Кавказ, Одесская 66, Крымка, Краснодарская 622. Третья группа сортов характеризуется интенсивным, достаточно равномерно увеличивающимся приростом сухого вещества в течение всего налива. Это сорта Безостая 1, Одесская 51, Степняк, Одесская полукарликовая, Обрий. У сортов Безостая 1, Одесская 66, Эритроспермум 127, Обрий наблюдался прирост даже в фазе молочно-восковой — восковой спелости, что дает возможность в благоприятных условиях вегетации реализовать потенциал продуктивности, присущий этим сортам. Экспериментальные данные, характеризующие формирование и налив зерна различных генотипов пшеницы, представляют интерес с точки зрения определения оптимальной физиологической модели сорта, способного реализовать потенциал продуктивности в конкретных агроэкологических условиях. Очевидно, что генотипы с преимущественным приростом на поздних этапах налива имеют большую вероятность подвергнуться воздействию воздушной и почвенной засухи, а также экстремально повышенным температурам. В то же время, генотипы с интенсивным приростом на ранних этапах налива в неблагоприятных условиях вегетации могут оказаться в более выгодных условиях, но зачастую просто не успеть накопить достаточной массы зерна. Оптимальным, по мнению авторов, являются тип налива достаточной продолжительности с равномерным распределением приростов на протяжении всего периода. Из современных сортов озимой пшеницы наиболее близка к такому идиотипу Безостая 1, Обрий и в несколько меньшей мере Одесская 66. В последнее время в исследования онтогенеза пшеницы все больше проникают методы современной и молекулярной генетики. Идентификация, локализация и выяснение эффектов взаимодействия генов-ингибиторов отзывчивости на яровизацию пониженными температурами позволили выявить генетическую систему, влияющую на различия по типу и скорости развития пшеницы мягкой. Система генов Угп 1—3 в рецессивном состоянии характерна для озимых форм, доминантность же хотя бы по одному локусу, а тем более по двум или всем трем приводит к яровости. Система генов Ppd контролирует различия фотопериодической чувствительности. Выяснение эффектов взаимодействия этих генов, связи их с формированием хозяйственно ценных свойств, особенно с элементами продуктивности, открывают возможности целенаправленного создания генотипов с заданной продолжительностью вегетационного периода, увеличения морозостойкости за счет усиления их чувствительности к тормозящему развитие действию укороченного светового дня, получения озимых форм растений из яровых сортов пшеницы.

Составленные каталоги сортов пшеницы по генотипам системы локусов Vrn могут широко использоваться для подбора пар при скрещивании и испытании сортов в различных экологических зонах. Особенно важны полученные сведения для выполнения селекционных программ, основанных на широком использовании озимо-яровых гибридов (Стельмах А. Ф., 1984; Стельмах А. Ф., Авсенин В. И., 1986). Таким образом, анализ роста и развития растений пшеницы позволяет выявить как резервы повышения продуктивности сортов, так и наиболее уязвимые периоды в онтогенезе, когда те или иные агроприемы оказываются наиболее эффективными для получения урожая. Знание этих закономерностей позволяет земледельцу построить комплексную систему технологии выращивания культуры с максимальной эффективностью, а селекционеру разработать оптимальную модель сорта, биологические свойства которого в наибольшей мере отвечают задачам технологии, ее агроэкологическим и экономическим возможностям.

agroflora.ru

Сеникация и другие приемы повышения качества зерна озимой пшеницы — Agrovesti.net

С увеличением классности зерна, соответственно, возрастает его закупочная цена, поэтому важно, чтобы дополнительные затраты на получение более высокого качества зерна озимой пшеницы окупались.

Согласно ГОСТа Р 52554-2006 определены более 12 показателей, по которым относят зерно озимой пшеницы к тому или иному классу. Но наиболее значимые: массовая доля белка, массовая доля сырой клейковины, качество сырой клейковины (единицы прибора ИДК), натура, стекловидность. Существующие научные данные подтверждают, что увеличение доз азота вносимых в почву дозы азота повышают эти показатели, кроме показателя деформации клейковины ИДК. На него критически влияют генетическая предрасположенность сортов озимой пшеницы и сухая жаркая погода, перед или во время уборки, что бывает в один раз в 3 – 5 лет. Обычно на уборочную кампанию приходится прохладная погода и ливневые дожди.

В технологию выращивания озимой пшеницы следует включить один эффективный прием для увеличения белка и клейковины зерна — сеникацию. Его практически никто не использует, возможно, в силу экономии финансовых ресурсов, организационной сложностью, большой загруженностью тракторов с опрыскивателями или просто отсутствием информации про это. Тем не менее, стоит поэкспериментировать на небольших полях для оттачивания технологии, а уже потом широко вводит в производство.

Сеникация – это прием, который способствует более полной реутилизации (перекачке элементов питания из листьев, стеблей растения в зерно) запасных азотистых веществ из вегетативных органов в зерно, то есть повышению его качества. По рекомендациям кафедры растениеводства АБиП КФУ им. В. И. Вернадского важно соблюдать условия и факторы для ее проведения: должен быть обеспечен высокий азотный фон, на которых растения могут создать запас белков в вегетативных органах; при наличии азота в листьях в количестве не менее 2,6%. Чем выше содержание азота в листьях, тем выше ее эффективность. В фазу молочного и тестообразного состояния зерна наблюдается влажная и прохладная погода.

Наиболее заметное влияние на качество зерна оказывает сеникация посевов пшеницы сульфатом аммония. Для определения оптимальной дозы удобрения учитывают погодные условия в фазу тестообразного состояния зерна растений. При среднесуточной температуре воздуха выше +19° и его относительной влажное ниже 65 % для получения эффекта достаточно 25 кг/га удобрения, в годы с более прохладной и более влажной погодой в это время — 50 кг/га, растворенных в 200-300 литрах воды. Сеницирующее действие сульфата аммония заметно возрастало при добавлении к нему 25 г/га д.в. гербицида аминной соли 2,4Д, который увеличивает проницаемость протоплазмы клеток. Оптимальным сроком проведения сеникации является фаза тестообразного состояния зерна. Опрыскивание посевов озимой пшеницы следует проводить в дневные часы.

Внесение удобрений

Для получения высоких, устойчивых и качественных урожаев озимой пшеницы в технологию включают минеральные удобрения в комплексе с другими агроприемами. По причине снижения естественного плодородия почв и интенсификации зернового производства, значимость их повышается. Озимая пшеница характеризуется повышенной отзывчивостью на улучшение условий питания, по причине высокого выноса элементов питания из почвы. Так 1 т зерна выносит 30-35 кг азот, 10- 12 кг фосфора, 20-25 кг калия.

У озимой пшеницы, одним из основных показателей качества зерна является его белковость, а содержание белка в зерне, как правило, в значительной мере определяется уровнем азотного питания.

Так сколько удобрений нужно? Есть разные методики: на планируемую урожайность, балансовый метод. Но более точно можно найти опытным путем за 3-4 года наблюдений на опытных участках с использованием всех возможных вариантов исследуемого фактора от нуля до предельного максимума азотных удобрений. Данные обрабатываются с помощью метода статистического, регрессионного анализа, что позволит определить зависимость с помощью уравнения. Результаты различаются от места к месту по выпавшим осадкам, почвенным условиям, обеспеченностью другими элементами питания. Поэтому график зависимости может отличаться и при той же дозе азота урожайность может быть выше или ниже.

Основная задача – найти точку, в которой последующее повышение дозы удобрений не будет приводить к достоверному увеличению урожайности.

В связи с тем, что озимая пшеница должна обеспечить формирование зерна, соответствующего требованиям 3 и 2 класса Государственного стандарта, необходимо позаботиться, чтобы ей хватило для этого азота. Особенностью минерального питания этой культуры является то, что после окончания роста вегетативных органов ей еще нужно около 30 % азота из общего его количества, поглощаемого за вегетацию. Эту потребность в азоте можно обеспечить за счет внекорневой подкормки.

Концентрация рабочего раствора мочевины определяется возрастом растений пшеницы. До выхода растений в трубку оптимальная концентрация — 10 %. Во время колошения ее можно увеличить до 15 %, а в фазу налива зерна и молочного его состояния — до 20 %.

Качество сформированного после подкормки зерна зависит от дозы азотного удобрения, которая, в свою очередь, определяется сроком проведения подкормки, размером вегетативной массы пшеницы, концентрацией азота в ней. Обычно при внекорневой подкормке вносят 30 кг д. в. на га, растворенных в 150-200 литрах воды. Однако эта доза в зависимости от обстоятельств может изменяться.

При раннем опрыскивании (выход в трубку) она должна быть больше — 45 кг/га, чтобы внесенного азота хватило на увеличение урожая зерна и на повышение содержания в нем белка. При поздних подкормках (молочное состояние зерна) меньше — 30 кг/га.

Показателем, но которому можно прогнозировать будущее содержание белка и клейковины в зерне в период проведения внекорневой подкормки, является содержание азота в верхних листьях пшеницы, которое определяется по методу Къельдаля. При этом следует придерживаться следующих рекомендаций: если содержание азота в листьях меньше 1,0 % или больше 3 % на абсолютно сухое вещество, то подкармливать посевы пшеницы нецелесообразно.

Внекорневой подкормки содержание белка в зерне повышается на 1-2 %, клейковины — на 2-4 %. Эти показатели являются основными критериями при отнесении зерна к тому или иному товарному классу, а значит, и определяют ее цену.

Защита растений

Для защиты растений используют разрешенные агрохимикатык использованию, которые перечислены в Реестре пестицидов Российской Федерации. Следует использовать экономические пороги вредоносности при применении препаратов. Так же необходимо чередовать препараты с разными химическими группами для избежания резистентности, то есть привыкания вредных организмов на препарат.

Как правило вредители и болезни распределяются по краям поля полосой шириной около 50 м. связано это с зимовкой и санитарным состояние лесополос.
В случае заражения посева клопом вредная черепашка, который при повреждении зерна приводит к ухудшению качества клейковины, проводят обкос по краям полей при уборке около 20 м и отдельно размещают от основной партии.

Срок сева

Сроки сева пшеницы влияют не только на величину, но и на качество урожая. К настоящему времени работами исследователей установлено, что по мере задержки с севом качество зерна озимой пшеницы имеет тенденцию к улучшению. Увеличивается содержание белка в зерне, улучшаются показатели качества, которые определяются его белковостью.

Увеличение белковости зерна вследствие поздних сроков сева объясняется ускорением темпов прохождения заключительных фаз вегетации, сокращением периода фотосинтеза и, как следствие, уменьшением урожайности. Эту биологическую особенность озимой пшеницы — формировать урожай с повышенным содержанием белка при поздних сроках сева следует использовать с целью получения зерна повышенного качества. При посеве пшеницы в конце оптимальных сроков можно, не нанося ущерба урожайности, получить более качественное зерно.

Выбор сорта

Подбор сортов ведется на основании Государственного Реестра селекционных достижений, допущенных к использованию. Необходимо обратить внимание на регион допуска сорта, то есть районированный — адаптивым к условиям зоны расположения хозяйства; так же отдавать предпочтение сильным (первого и второго класса) и ценным (третьего класса) сортам обозначенные в реестре.

Разные сорта по разному реагируют на технологию выращивания, поэтому есть разделение на интенсивные сорта и универсальные. Интенсивные — очень хорошо отзываются на высокую агротехнику, но при не выполнении агроприемов в полной мере, резко снижают урожайность. Универсальные – существенно не зависят от жесткости в следовании технологии. Реутилизация у разных сортов проходит с разной скоростью, поэтому одни сорта при одной и той же технологии показывают отличия показателей по качеству.

Выбор предшественника

Исследователи, изучавших влияние предшественников на урожайность и качество зерна озимой пшеницы, считает, что их влияние проявляется через водный и пищевой режим почвы, фитосанитарное состояние поля.В засушливых регионах особое значение для судьбы урожая имеют запасы воды в почве. Этот фактор имеет решающее значение уже на первом этапе жизни растений. От количества доступной растениям воды в пахотном слое почвы зависит успех получения своевременных и дружных всходов пшеницы, их энергичное развитие с осени.

Запасы доступной влаги в метровом слое почвы перед посевом пшеницы после разных предшественников бывают, как правило, неодинаковыми и составляют в среднем по черному пару — 1100, занятому пару (бобово-злаковые смеси на зеленый корм) — 940, после кукурузы на силос — 700, паровой озими — 660, подсолнечнику — 620 м³/га.

В опытах, проводимых в АБиП КФУ им. В. И. Вернадскогопо влиянию предшественников на урожайность и качество зерна озимой пшеницы: после черного пара массовая доля белка – 13 %, клейковины – 26,5%. После занятого пара – 12,1 и 23,4%, после кукурузы на силос – 10,4 и 21,6% соответственно.

В регионах с высоким увлажнением, обильным выпадением осадков приоритет в выборе приходится на многолетние бобовые травы на сено и зеленый корм, горохсоя, нут, рапс, кориандр, горчица. Чистый пар постепенно должен быть выведен из структуры посевных площадей по причине снижения плодородия почвы за счет сокращения запасов гумуса, водной ветровой эрозии. Так же не следует размещать пшеницу после пшеницы, ячменя и других стерневых зерновых культур по причине увеличения поражения болезнями и вредителями. Худшими предшественниками являются пропашные культуры — подсолнечник, сорго, просо, кукуруза.

Уборка и очистка зерна

После выполнения всех важных элементов технологии в выращивании озимой пшеницы необходимо убрать урожай. И теперь нужно точно соблюдать агротехнические требования к уборке и первичной очистке зерна, потому что незначительные отклонения от нормы могут существенно снизить количество урожая и его качество.
К уборке приступают в фазу полной спелости зерна озимой пшеницы, влажность зерна не более 16-17 %. Потери зерна не должны быть не более 3 %. Ворох зерна необходимо высушить до стандартной влажности не более 14%, чтобы исключить самосогревание и потерю его качества.

Изображение: Высококачественное зерно формируется в средней части колоса

Существует физическая способность зерна как самосортирование, то есть при пересыпании оно разделяется на легкое и более тяжелое под действием силы тяжести. Это связано с тем, что в более плотном зерне находится большее количество белка и клейковины.

Зерноочиститель вороха (ЗАВ) не приспособлен к разделению зерна по плотности, потому что сортирует зерна на фракции по линейному размеру зерен. Для того чтобы выделить зерно из колосьев второго, а возможно даже и первого класса есть специальные аэрационные сепараторы, сортировка зерна основана на аэродинамических свойствах зерна: плотные зерна с высоким содержанием белка отлетают ближе, легкие дальше, остатки пыли и мелкой соломы высасываются аспиратором.

agrovesti.net