Свойства донникового меда – Вкусный и ароматный мед донниковый: полезные свойства и противопоказания. Все, что нужно знать о пользе донникового меда — Женское мнение

Донниковый мёд: полезные свойства и противопоказания

Донниковый мед заслуживает особого внимания, поскольку обладает уникальными свойствами благодаря химическому составу, витаминам, прочим веществам, входящим в его состав. Он очень распространен в США. К тому же, он очень вкусный.

Относится к так называемому белому меду, поскольку имеет светлый цвет после выкачки. Считается высокосортным медом, что обеспечивает его популярность среди всех возрастных категорий. Его употребляют с чаем, водой, молоком и в чистом виде.

Сам по себе донник лекарственное растение. Поэтому мед из нектара его цветков только усиливает положительное воздействие на организм человека.

Вкус и цвет

После выкачки мед приобретает светло-янтарный цвет, почти белый. После кристаллизации похож на взбитые сливки или мороженое с розоватым оттенком. Аромат приятный, источает отдаленный запах ванили. Вкус меда, снятого с белого донника, выражен ярче, чем с желтого. Он сладкий, но не приторный. Послевкусие сохраняется долго.

Донниковый мёд

Кристаллизуется быстро, за пару месяцев после выкачки. Этот показатель меняется в зависимости от условий хранения. После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Донниковый мед легко спутать с рапсовым. По цвету они схожи, но отличается по вкусу. Рапсовый приторно сладкий, не имеет ванильного аромата.

Состав: витамины и минералы

Фруктозы содержится в достаточном количестве, чтобы рекомендовать его больным, страдающим сахарным диабетом. Этот мед легко усваивается организмом. Порядка 90% его попадает прямо в кровь сразу после приема. Состав следующий:

Состав	%
Фруктоза	40
Глюкоза	36
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества	24

 

В 100г донникового меда содержится углеводов 80 грамм, и белков 1 грамм.

Из микроэлементов: марганец, медь, цинк, фтор, хром и другие.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов. Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 312 килокалорий.

Полезные свойства донникового мёда

Донниковый мед особенно полезно принимать в периоды, когда организм человека ослаблен из-за болезни, операции, недостатка витаминов в осенне-зимний и зимне-весенний периоды. Для профилактики его принимают по две столовые ложки в сутки – натощак утром и вечером перед сном.

Донниковый мед на лопатке после кристаллизации

Данный сорт меда полезно употреблять после больших нагрузок, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. С удовольствием и пользой едят эту сладость с чаем.

В кипятке его разводить нельзя, поскольку нарушается физико-химическая структура продукта. Из-за этого теряются полезные свойства.

Он помогает против переутомления. Антисептические и противовоспалительные свойства донникового меда помогают справиться с многими болезнями, залечить раны. Его рекомендуют использовать для усиления лактации. Применяется в медицине, кулинарии, косметологии.

Противопоказания и вред

Донниковый мед не рекомендуют употреблять аллергикам на пчелиную продукцию и бобовые растения. Больным сахарным диабетом лучше перед применением посоветоваться с врачом.

Нужно воздержаться давать донниковый мед детям до двух лет. Противопоказано также чрезмерное его употребление.

Суточная норма для взрослого – 90-120 г. Для профилактики принимать в пищу достаточно до 70-80 г. Сам мед нельзя назвать лекарством в чистом виде. Но поскольку в нем сконцентрировано большое количество микроэлементов, витаминов, прочих полезных веществ, применять его нужно с умом.

Противопоказание: в связи с тем, что в доннике присутствует кумарин, этот сорт не рекомендуют тем, кто страдает гипертонией и заболеваниями сердца.

Медонос донник — многолетняя трава

Медонос для данного сорта меда является белый и желтый донник. Это травянистое многолетнее растение. Распространено во многих странах мира. Цветет с июля по сентябрь. Благодаря продолжительному сроку цветения пчелы могут брать нектар в большом количестве. В дикорастущем состоянии его встречают вдоль дорог, на окраинах полей, на опушке леса.

С 1 га получается до 300 кг полезного меда. При этом дикорастущий донник дает меньше нектара, культурный – больше. Идеальные условия для взятки – солнечная погода с периодическим выпадением осадков. В засушливые периоды отдача нектара падает.

После скашивания повторное цветение возможно. Поэтому в сентябре тоже встречаются пчелы, которые трудятся возле этого медоноса. О лечебных свойствах этой травы рассказывается в видео.

Условия хранения

Как бы вы ни хранили донниковый мед, он засахаривается быстро. Здесь нет ничего плохого. Это его специфика. Полезные свойства при этом не исчезают. Но если вы хотите полакомиться им в жидкой, тянущейся консистенции,- поспешите. Для этого есть месяц или два после выкачки.

Чтобы дольше сберечь полезные свойства меда, его хранят при плюсовой температуре от 4 до 18 градусов. Свыше 40 тепла и ниже 35 со знаком минус они теряются. Место хранения не имеет значения. Это может быть балкон, подвал, иное помещение.

Влажность воздуха предпочтительно держать в районе 60 %. Желательно не выносить мед на солнце, поскольку прямые солнечные лучи негативно влияют на его структуру. Лучше держать донниковый мед в стеклянных банках и бутылях.

Какие основные болезни лечит, лечебные свойства?

Донниковый мед помогает при всех легочных, острых респираторных заболеваниях. Важно его употреблять в чистом, не разбавленном виде.

Донниковый мед в стеклянных банках

Этот сорт обладает мочегонными свойствами, значит, полезен тем, кто страдает болезнями почек. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

После его приема наблюдается успокаивающий эффект, поэтому людям, страдающим на неврозы, он полезен для приема утром и на ночь.

Кормящим матерям, которые испытывают проблемы с отдачей молока ребенку, он поможет усилить процессы лактации.

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов.

Донниковый мед очень полезен и вкусен. В США его продажи достигают 30 % от всего объема меда. У нас он не так распространен. Пчеловоды его ценят за уникальность вкуса и целебные свойства.

profermu.com

Полезные свойства донникового меда и правила применения

Всем известна польза меда для человеческого организма, но воздействие данного продукта зависит от конкретного вида.

Одним из распространенных является донниковый мед: несмотря на то, что его редко можно найти на прилавках, он весьма популярен среди ценителей.

Донниковый мед – это один из самых ценных и дорогих продуктов пчеловодства, получаемый пчелами из разных сортов донника. Данное травянистое растение обычно обитает в Азии и Европе, но в последнее время оно стало распространяться в самых разных странах.

Всем известно, что разные сорта меда имеют только внешнюю и вкусовую схожесть, но могут отличаться между собой составом и сферой применения:

• Липовый используется при простудах,
• каштановый – при сердечно-сосудистых заболеваниях,
• акациевый – при болезнях ЖКТ,
• донниковый – при нарушениях работы органов малого таза или брюшной полости.

Стоит отметить, что донниковый мед производится не только на домашних пасеках, но и в промышленных масштабах, поэтому найти его в магазинах гораздо легче, чем, например, кориандровый или акациевый. Чаще всего в пчеловодстве используются следующие виды донника:

• Однолетний. Он родом из Америки, также распространен и в Канаде;
• Белый. Является самым продуктивным, т.к. на 1 Га может давать до 200 кг меда;
• Желтый. Его обычно сажают вместе с белым. Полученный с его помощью мед обладает не слишком выраженным вкусом и ароматом, но он является не менее ценным, чем белый. Обычно его используют во врачебных целях.

 

 

Состав и полезные свойства

Состав донникового меда имеет большое значение, ведь именно от него зависит действие данного продукта на организм человека. В нем можно найти такие элементы, как:

• Минералы;
• Витамины;
• Глюкоза и фруктоза;
• Вода;
• Белки;
• Энзимы;
• Аминокислоты;
• Фитонциды, алкалоиды, флавоноиды;
• Липиды.

Внешне такой мед может быть зеленоватого или светло-янтарного оттенка, а при употреблении может ощущаться легкий ванильный вкус со слабой горчинкой.

 

 

Какой эффект дает регулярное и умеренное употребление продукта:

• Противовоспалительный;
• Бактерицидный;
• Обезболивающий;
• Антикоагулянтный;
• Отхаркивающий;
• Омолаживающий;
• Успокаивающий;
• Общеукрепляющий;
• Мочегонный;
• Иммуностимулирующий.

 

 

Показания и противопоказания

Донниковый мед, как и любые другие виды аналогичного продукта пчеловодства, можно есть и при отсутствии заболеваний, однако в некоторых случаях он применяется именно для лечения:

• Болезни сердца и сосудов;
• Бессонница;
• Климакс;
• Артриты и подагра;
• Нарушения стула;
• Нервозность, высокая нервная возбудимость;
• Мигрени;
• Бронхиты, простуды;
• Воспалительные заболевания дыхательных органов.

Не рекомендуется употреблять данный продукт, если есть аллергия на его компоненты. Кроме того, он противопоказан при нарушении свертываемости крови, склонности к кровотечениям, заболеваниях почек и печени. При беременности и сахарном диабете есть его можно только после согласования с врачом, но в последнем случае он чаще всего запрещается.

 

 

Как употреблять

Особых схем применения нет, однако есть общепринятая суточная норма – 1 ст. л. в день. Есть его можно в чистом виде, а также добавлять в чай или различные лекарственные настои. Также продукт используется и в косметологии:

• Его можно добавлять в маски для кожи;
• Из него разрешается делать скрабы для тела.

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

 

 

Как выбрать

При выборе следует обратить внимание на его внешний вид, т.к. есть риск приобрести подделку. Какими отличительными чертами он обладает:

• Густая консистенция;
• Медленная кристаллизация;
• Нет пены или признаков брожения;
• Цвет – светлый (белый) или янтарный;
• Легкий ванильный запах.

Чаще всего для увеличения количества и, соответственно, выручки с продажи, в мед добавляют сахар. Распознать это можно так:

• Разводится мед с дистиллированной водой, к ним добавляется азотнокислое серебро.
• Если через несколько секунд состав вокруг капель помутнеет, это говорит о наличии в нем сахара.

 

 

Хранение

• Чтобы сохранить полезные вещества по максимуму, его следует хранить при температуре от 4 до 18 градусов выше нуля, однако допускается и хранение в холодильнике.
• Следует помнить, что именно этот вид меда быстро засахаривается, поэтому для получения от него максимальной пользы его следует употребить в течение месяца после выкачки.

 

 

Любой, даже самый полезный продукт в мире необходимо употреблять в умеренных количествах. Это относится и к донниковому меду: если придерживаться нормы и не злоупотреблять ним, он принесет организму только пользу.

Для лечения заболеваний длительность приема подбирается индивидуально, но в большинстве случаев она никак не ограничивается. Исключением является ожирение: при такой болезни его есть можно не чаще двух раз в неделю, но лучше всего вовсе исключить его из рациона.

 

 

Отзывы наших читательниц

Ирина, 39 лет:

«Стоит мне только простудиться, так я обращаюсь за помощью к меду. Добавляю его в чай и просто пью несколько раз в день, и довольно быстро простуда отступает»

Александра, 27 лет:

«Когда была на диете, исключила из меню все сладости, кроме донникового меда. Ела его в небольших количествах и не более двух раз в неделю, и именно это меня спасало от срывов, как мне кажется, ведь без сладкого у меня совсем не получается худеть»

Юлия, 35 лет:

«Я обычно из донникового меда делаю маски для лица: просто смешиваю его с оливковым маслом и наношу на кожу. Использую как против морщин, так и при воспалениях, которые благодаря этому рецепту проходят практически моментально!».

 

happy-womens.com

полезные свойства. Как применяется мед из донника в народной медицине?

Пропаганда здорового образа жизни привела к тому, что сегодня все больше людей стараются перейти на натуральные продукты. Они следят за своим питанием, сознательно отказываются от полуфабрикатов и практически возвращаются к истокам, вновь обращая внимание на то, что было позабыто. В частности, на медовую продукцию, которой так много, что немудрено запутаться. Например, какие полезные свойства у донникового меда? Лучше или хуже он иных сортов?

Мед из донника: свойства и виды продукта

Высокие «стрелы» с золотистыми цветами, которыми усеяны не только поля, но и пустыри, лесостепные зоны и окраины дорог – это донник. Приблизиться к цветам летом практически невозможно: пчелы столь сильно его любят, что жужжат над ним целый день, окружая цветы плотным облаком. Уже в ботаническом названии растения – meliotus – заложен главный ответ на вопрос, почему именно с этого цветка нектара собирается больше, чем с иных ему подобных. В переводе с латыни его название означает «медовый цветок», и оно оправдано более чем полностью.

Донниковый мед ценится более остальных сортов, причем пришел он к нам из Америки: именно там сначала зародилось выращивание данного медоноса. Затем постепенно цветы стали появляться на полях Европы и Азии, а после их оценили и российские фермеры и пасечники. Для последних ценность этого растения повысилась, после изучения периода его цветения. В то время, как основные медоносы прекращают давать нектар, с донника его сбор можно продолжать еще долго, а это ведет к получению большего количества медовой продукции.

Главными медоносами считаются 2 вида донника: белый и лекарственный, однако полезных свойств немало и у того, и у другого. Поэтому не стоит полагать, что если донниковый мед получен с цветов белого донника, то пользы здоровью от него никакой и нет. Внешнее различие и у растений, и у конечного продукта лишь в цвете. Лекарственный донник имеет крупные желтые цветы, нектар его более тягучий и темный.

У белого донника лепестки имеют едва заметный золотистый отлив, а цветы намного мельче, нежели у лекарственного. Мед из него, соответственно, получается более нежным, светлым. Но вне зависимости от сорта, нектар у растения высокосахаристый (15 г сахара приходится всего на 100 цветков), что влияет и на конечный продукт.

Цвет донникового меда – янтарный, очень светлый, порой может доходить до белого с золотистым отливом, порой имеющим зеленую ноту. Зависит он, как уже упоминалось, от того, с какого цветка был собран нектар, а также от того, чем подкармливалось растение, насколько богатой на питательные вещества была его почва. Аромат тонкий, нежный, особенно если это мед из желтого (лекарственного) донника; ему будет соответствовать и вкус – мягкий, сладковатый. Для меда из донника белого характерен вкус с легкой горчинкой, а запах напоминает ванильный.

Соотношение фруктозы и глюкозы в донниковом меде почти равное: 40% и 37% соответственно, что объясняется высокой сахаристостью нектара. За счет этого у него долгая кристаллизация: консистенция сохраняется вязкой на протяжении длительного периода. Как и др. сорта меда, донниковый при повышении температуры становится более жидким, его удельный вес уменьшается.

А всем, кто придерживается диеты, стоит знать, что калорийность донникового меда составляет 314 кКал на стандартные 100 г продукта, где 75 г отдано углеводам. Тем не менее, те 75% сахара, что содержатся в нем, на порядок полезнее, нежели классический белый сахар-песок. Но перекрывают ли лечебные свойства донникового меда его калорийность?

Донниковый мед: лечебные свойства

Чтобы выяснить, какими полезными свойствами обладает донниковый мед, следует изучить характеристики самого медоноса. В частности, внимания заслуживают дубильные и смолистые вещества, которые присутствуют в его нектаре. Помимо того, здесь содержится аскорбиновая кислота и витамин Е, а также гликозид. Нельзя не отметить наличие ядовитого элемента – кумарина, доля которого составляет 0,9%. Именно ему растение обязано таким сильным травянистым ароматом, ведь эфирных масел в нем почти нет. Последний важный нюанс – кумарол: данный элемент отвечает за свертываемость крови, способствуя замедлению этого процесса. Все ли эти вещества в полной мере перешли в мед?

Считается, что наибольшую пользу донниковый мед приносит кормящим матерям, поскольку стимулирует выработку молока в груди. Кроме того, нередко его рекомендуют употреблять и во время ожидания малыша, чтобы избежать дефицита ряда необходимых будущей матери веществ, которые отнимает у нее плод в процессе своего развития.

Следующее важное качество донникового меда – его благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, особенно на толстый кишечник. Он быстрее и мягче иных сортов залечивает пораженные места, уменьшает боли, восстанавливает микрофлору, может использоваться в качестве мягкого слабительного. Здесь же учитывается его антибактериальный эффект, что в итоге делает донниковый мед отличным помощником при язвах, гастритах и пр. нарушениях внутренних органов пищеварительного тракта. При этом следует помнить, что употреблять донниковый мед с молоком не рекомендовано из-за возможного конфликта продуктов и последующего метеоризма.

Полезен донниковый мед и при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Кроме того, как и иные виды меда, он прекрасно подходит для лечения кашля – как поверхностного, так и ушедшего в бронхи. Хорош донниковый мед и при бессоннице, стрессе, головных болях, включая те, что имеют климактерический характер. И с учетом последнего нюанса можно говорить о пользе продукта в отношении гормональной системы женщины.

Помимо этого, врачи отмечают сосудосуживающее свойство донникового меда, вследствие чего возрастает его польза для гипотоников. В лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы равных данному сорту меда нет, равно как и в решении проблемы варикозного расширения вен. Потому применяют этот продукт не только внутрь, но и наружно: его влияние на опухоли, порезы, болезни суставов, миозиты и гнойные раны было оценено еще в старину. Компрессы из донникового меда накладывают на пораженные участки, и ими же лечат простудные заболевания с осложнениями в виде бронхита и пневмонии.

Как применяется мед из донника в народной медицине?

Полезные свойства донникового меда раскрываются практически при любом его употреблении, но наибольший результат можно получить при проведении целых курсов лечения или профилактики, используя уже проверенные рецепты. Если для предупреждения некоторых заболеваний достаточно просто опустить ложечку меда в чай, то при желании ликвидировать определенную проблему, такой тактики будет недостаточно. Поэтому стоит ознакомиться с некоторыми народными рецептами, в которых фигурирует донниковый мед.

• Как упоминалось, неоценима его помощь кишечнику и желудку, поэтому при нарушениях пищеварительного тракта. Если присутствует склонность к пониженной кислотности, полезно выпивать натощак 0,5 ст. воды комнатной температуры, в которой растворена 1 ст.л. донникового меда. Через 15-20 мин. можно приступать к еде. Люди с повышенной кислотностью растворяют мед в теплой воде и принимают напиток за 1 ч до еды.
• Чтобы наладить функционирование почек, 3 ст.л. донникового меда разводят в 1 ст. березового сока. Принимать лекарство требуется 3 раза в сутки, от приемов пищи оно не зависит. А если смешивать с донниковым медом кукурузные рыльца, можно добиться сильного мочегонного эффекта и, как следствие, очистки почек.
• Для лечения цистита 1 ч.л. донникового меда смешивается в равной пропорции с маточным молочком и запивается отваром толокнянки с полевым хвощем. За сутки нужно повторить процедуру 2 раза, а лечение проводить в течение 3-5 дней.
• С целью усиления лактации молодым матерям следует принимать донниковый мед по 1 ч.л. перед каждым приемом пищи. Запивать необязательно, но если в этом есть необходимость, жидкость должна быть теплой, а не горячей.
• А во время простудных заболеваний можно соединять донниковый мед с соком редьки, хрена, чеснока, принимать по 1 ч.л. несколько раз в сутки. Но самым простым действием, направленным на укрепление иммунитета, является употребление 1 ст.л. взрослым и 1 ч.л. детям в день, без дополнительной жидкости и пищи.

Хотя полезных свойств у донникового меда немало, нельзя забывать о том, что он противопоказан людям, имеющим аллергическую реакцию на бобовую группу, а также любую медовую продукцию. С осторожностью стоит употреблять донниковый мед гипертоникам. И при любых негативных проявлениях после введения в пищу донникового меда, от него необходимо отказаться.

lucky-girl.ru

Донниковый мед: свойства

Натуральным пчелиным медом называется продукт, который готовят пчелы из собранного ими цветочного нектара. Количественное соотношение полезных веществ, как и цвет, вкус, аромат, зависят от сорта меда. А он, в свою очередь, от того, с какого растения добыли крылатые труженицы нектар. Одним из самых лучших среди светлых сортов этого целебного продукта является донниковый мед.

Вернуться к содержанию

Источник нектара

Растения, с которых пчелы собирают пищу для себя и сырье для будущего полезнейшего продукта, в пчеловодстве называются медоносами. Их произрастает огромное множество. Однако далеко не все медоносные растения ценятся пчеловодами: предпочтительнее те, которые могут обеспечивать пчел нектаром и пыльцой в достаточных количествах. Сами пчелы тоже выбирают не все медоносы, а только те, у которых более сахаристый нектар. Присутствие эфирных масел тоже имеет большое значение.

Донниковый мед получается из растений, которые с успехом справляется со всеми вышеперечисленными задачами. Белый и желтый лекарственный донники являются медоносами из семейства бобовых. Они не имеют себе равных среди иных бобовых культур. Неслучайно в отдельных районах нашей страны донник прозвали «медуном» или «пчелиной травой». Этим растением пчеловоды засаживают окрестности своей пасеки, что способствует выработке большего количества такой высококачественной продукции, как донниковый мед. Цветет донник с июля и до поздней осени. Исследователи также отмечают его, как самую ценную медоносную культуру.

Весьма высокими лекарственными свойствами обладает донная трава, которые перенял и сам донниковый мед. Её настой в народной медицине применяют при головных болях, кашле, простудных заболеваниях, лихорадке, малярии, бессоннице, эпилепсии, в качестве мочегонного при отеках, а также для увеличения молока при лактации у женщин. В традиционной медицине свойства этой культуры имеют значение для лечения варикозных вен и геморроя. Применяются внутрь галеновые препараты, а также наружно мази, действующим веществом которых является донник.

Выбор его цветков в качестве источника сладкого корма пчелами объясняется тем, что нектар лечебного растения содержит высокий процент сахара (50%), а химический состав почти не зависит от погодных условий. Ещё их очень привлекает сильный аромат кумарина (эфирного масла, содержащегося в доннике), что способствует его обнаружению даже на больших расстояниях. Донниковый мед за счет нектара, эфирного масла и пыльцы этого полезнейшего растения обогащается витаминами, белковыми элементами, микроэлементами.

Вернуться к содержанию

Физические качества натурального продукта

Как известно, «сладкое золото» бывает светлым и темным. Донниковый мед цвет свой берет от красящих веществ, содержащихся в растении-медоносе, которые попадают в него с нектаром. Он варьируется от золотисто-янтарного до белого, что зависит от вида «пчелиной травы».

Небольшое количество летучих органических веществ и эфирных масел, которые содержатся в природном лакомстве, определяют его аромат. У различных сортов совокупность ароматических веществ отличается, поэтому запах у них тоже различный. Донниковый мед обладает нежным, легким и приятным ароматом. А вот продукт, полученный пчелами, которых подкармливали сахаром, не будет содержать ряда веществ и масел, поэтому аромат у него будет менее сладкий.

Вкусовые качества обуславливаются присутствием в составе сладости органических кислот и углеводов. Именно они воздействуют на вкусовые рецепторы слизистой оболочки полости рта. Натуральный донниковый мед при потреблении будет раздражать слизистую оболочку рта. К этому приводят полифенольные соединения, которые необходимы человеку при стрессах, сниженном иммунитете, повышенной психической и физической нагрузке, растущему организму, а также в пожилом возрасте. А при лечении таких заболеваний, как анемия, дисбактериоз, авитаминоз, бронхит, они вообще незаменимы. Свойства вкуса этого сорта зависят от вида медоноса. Вкус продукта, полученного из нектара белого донника, очень приятный, нежный и тонкий. А вот сахаристый сок с желтого вида придает немного терпкий, выразительный привкус и наделяет «сладкое золото» продолжительным послевкусием.

Свежий донниковый мед отличается умеренно жидкой консистенцией. Ближе к ноябрю он начинает кристаллизоваться, то есть из сиропообразного жидкого состояния переходит в твердое. Однако необходимо знать, что донниковый мед свойства свои при этом не теряет, а, напротив, кристаллизация говорит об отличном его качестве.

Вернуться к содержанию

Сочетание вкусного и полезного

Каждый сорт по химическому составу различен, он зависит от многих факторов. К ним относятся регион произрастания медоносов, порода пчел, климатические условия, а также источник нектара. Как в народной, так и в традиционной медицине этот натуральный продукт используется как составляющий ингредиент для различных средств, а также как самостоятельный лекарственный препарат.

В этом целебном средстве найдено около 300 разных компонентов, и 70 из них имеет любой сорт. В состав меда входят углеводы, полисахариды, инвертный сахар, декстрины. Кроме этого, в нем обнаружены ферменты, среди которых каталаза, инвертаза, липаза, диастаза, и азотистые, минеральные и белковые вещества, витамины Н, С, К, Е, В1, В2, В5, В6, В9, холин, аминокислоты (более 20), в том числе и незаменимые. Они вырабатываются в результате секреции желез пчел.

При приеме внутрь донниковый мед оказывает иммуностимулирующее и укрепляющее действие. При таких заболеваниях, как ринит, фарингит, синусит, ларингит, этот продукт способствует скорейшему выздоровлению. Его используют при бронхиальной астме, туберкулезе, бронхитах. Из-за его способности усиливать секреторную функцию слизистой желудка, его применяют при желудочных и кишечных заболеваниях. Донниковый мед хорош и как наружное средство при кожных заболеваниях, для лечения ран и язв. Однако злоупотреблять им не стоит, так как он нередко вызывает аллергическую реакцию.

При правильном хранении в чистой, герметически закрытой таре при температуре от 0 до +10°С донниковый мед полезные свойства, аромат и вкусовые качества сохранит надолго.

pchelkinastrana.ru

Мед донниковый — полезные свойства и противопоказания

 

Сортов меда существует довольно много, все они разные и отличаются по вкусу, но при условии, что это не подделка. Обычному покупателю бывает сложно сделать правильный выбор и нередко под видом донникового, гречишного или какого то другого редкого сорта людям втюхивают подделку.

 

Данная статья научит вас тому, как распознать настоящий донниковый мед, а также расскажет о его полезных свойствах, применении и противопоказаниях. Для общего развития будет полезно также почитать эту статью о пользе меда.

 

Прежде чем начать свой небольшой рассказ, скажу, что данный сорт по праву считается одним из лучших и полезных, как по вкусовым качествам, так и по своему воздействию на здоровье человека.

 

Полезные свойства

 

Донниковый сорт меда обладает целым спектром полезных свойств, а именно:

 

• противовоспалительным
• болеутоляющим
• антибактериальным
• успокаивающим
• мочегонным
• отхаркивающим

 

Кроме этого он оказывает стимулирующее действие на выработку молока у женщин, кормящих ребенка грудью. Поэтому именно им он бывает рекомендован врачами, Но не только кормящим мамам будет полезен этот сорт меда. Он также применяется:

 

 

• При нарушении сна
• При кардиологических спазмах кардиологического
• При мигрени
• Для лечения нервной системы
• При воспалительных заболеваниях органов дыхания
• Для лечения кашля и бронхита
• При метеоризме
• Для лечения запоров
• При подагрических артритах
• Для использования в составе различных сборов применяемых в народной медицине

Просмотрев этот список нетрудно сделать вывод, что донниковый мед обладает массой полезных свойств и широко применяется. Этот сорт – просто невероятный источник витаминов и минералов самых различных видов. Вот лишь неполная часть того, что в нем содержится:

 

• кумарин
• каротин
• цимарин
• дубильные вещества
• эфирные масла
• белок
• аскорбиновая кислота
• флавоноиды
• токоферол

Давайте рассмотрим несколько случаев его применения при которых полезные свойства донникового меда проявляются наиболее ярко. Кстати, а вот так выглядит сам донник. Удивительно красивое растение, правда?

 

 

Донниковый мед, как мощнейший стимулятор иммунной системы

 

Нет смысла говорить насколько важен сильный иммунитет для здоровья любого человека. Особенно об этом вспоминаешь в период эпидемий гриппа. Так вот, донниковый мед – это один из самых лучших и главное, вкусных способов укрепить  иммунитет себе или своим детям!

 

Для этого всего то нужно съедать по 25 грамм в день взрослым и по 15 грамм детям. Этого количества будет достаточно для мобилизации всех иммунных сил вашего ослабшего организма.

 

Важно! Иммуномодулирующий эффект меда никоим образом не зависит от того, сколько вы его съели. Поэтому нет смысла поглощать его в больших количествах. Относитесь к нему как к лекарству, а не как к лакомству! Также не стоит забывать, что этот сорт меда относится к аллергенным и при поглощении его в больших количествах может возникать аллергия! Особенно это касается детей.

 

Применение при кашле и простудных заболеваниях

 

Любой мед применяют при лечении простудных заболеваний с незапамятных времен. Донниковый также не является исключением. Более того, благодаря своим противовоспалительным и отхаркивающим свойствам он даже предпочтительнее.

 

Для лечения кашля и простуды отлично походит рецепт при которым мед сочетают с черной редькой. Делается это по такому рецепту:

 

• Берется 1 черная редька, моется, чистится и в ней делается небольшая ямка, в которую и нужно положить 1 столовую ложку донникового меда.
• Он обязательно должен настояться в редьке, до появления сока.
• Именно этот сок и будет являться лекарством. Его следует принимать по 1 чайной ложке перед едой 3 раза в день.

 

Применение для усиления лактации при кормлении грудью

 

Давно известно, что донниковый мед очень полезен кормящим женщинам, так как обладает свойством усиливать лактацию. К сожалению, у современных женщин с этим часто возникает проблема, редко у кого есть молоко в достаточном количестве.

 

Поэтому очень рекомендую именно такой способ усиления лактации. Норма приема:

 

• По 1 чайной ложке меда, каждый раз после приема пищи

 

Беременным женщинам этот сорт также будет полезен, благодаря обилию в нем витаминов и полезных веществ.

 

 

Применение донникового меда в косметических целях

 

Мед широко используют в косметических целях, а также для массажа. Использование в косметических целях достигается путем использования специальных медовых масок для лица.

 

Сделать это можно примерно так:

 

• Берем свежий огурец и натираем его на терке.
• Получившуюся массу смешиваем с донниковым медом и наносим на кожу лица.
• После окончания процедуры смываем теплой водой.

 

Такие маски отлично питают и смягчают кожу, особенно сухую. К тому же, если у вас проблемная кожа, то благодаря регулярным медовым маскам вы сможете ее вылечить, так как такие процедуры оказывают противовоспалительный и дезинфицирующий эффект.

 

При гипотонии, частых стрессах и бессоннице

 

Данный сорт меда способен эффективно бороться с пониженным давлением. Проверено, что называется на себе, так как с молодости страдаю гипотонией.

 

Чтобы прочувствовать эффект, просто возьмите в привычку регулярно принимать по 1 – 2 столовых ложки меда с утра и за час — два до сна.

 

Если ваша жизнь связана с частыми стрессами, а это происходит у большинства из нас, то донниковый мед также способен помочь привести в порядок нервную систему. Для этого достаточно просто пить с ним чай.

 

Такие чаепития перед сном очень благотворно и успокаивающе сказываются на нервной системе, благодаря чему сон становится ровным и спокойным.

 

Противопоказания

 

 

Как я уже говорила выше, донниковый мед является аллергеном. Поэтому он противопоказан людям склонным к аллергии. Да и вообще, нужно соблюдать рекомендованные нормы приема. Так вы исключите возможные неприятности.

 

Донниковый сорт меда противопоказано сочетать с молоком. Нарушение этого правила может грозить проблемами с кишечником.

 

Запрещено сочетать его также с травяными сборами, чаями и биологически-активными добавками, которые обладают сильным мочегонным эффектом.

 

Ну и любой мед не желательно употреблять перед выходом на улицу. К противопоказаниям также относятся:

 

• Плохая свертываемость крови
• Внутренние кровотечения
• Тяжелые патологии почек

 

Как выбрать правильный донниковый мед и где купить

 

Если вы мало разбираетесь в сортах меда, то у вас есть всего 2 выхода:

 

1. Научиться выбирать настоящий донниковый мед, основываясь на приведенных ниже признаках
2. Покупать продукт в проверенных местах, заранее зная, что вам там не продадут подделку

 

Таким проверенным местом может быть знакомый пасечник или надежный, проверенный магазин, специализирующийся на продаже подобных товаров для здоровья. Так сложилось, что знакомых пасечников у меня нет, поэтому если мне нужно купить какой то редкий сорт меда я обращаюсь в Алтайвита (их рекламный баннер у меня на сайте слева). Есть небольшое интервью с ними.

 

Там же покупаю и лекарственные травы, сборы и т..п. Все просто отменного качества, хотя и чуть дороже, чем у конкурентов. Но я готова за это качество платить. Это же касается и меда (никаких добавок, все только 100 % натуральный продукт). Например, на рождество я подарила маме вот такой набор в подарок.

 

Итак, вернемся к первому варианту – как научиться выбирать настоящий донниковый мед и по каким признакам можно определить, что перед вами именно он?

 

1. Первое – цвет! Он должен быть белым или слегка желтоватым
2. Второе – запах! Настоящий донниковый мед обладает очень слабым, едва уловимым запахом ванили
3. Третье – консистенция! Этот сорт очень быстро кристаллизируется (т.е. загустевает) . Поэтому если вам предлагают жидкий мед, под видом донникового, то скорее всего это жалкая подделка!
4. Четвертое – вкус! Этот сорт можно определить по характерному ванильному вкусу с легкими нотками горчинки.

 

Донниковый мед можно покупать про запас, так как он легко может храниться несколько лет, не теряя своих полезных свойств. А долгими зимними вечерами он не только подарит вашей семье незабываемые чаепития, но и благоприятно скажется на состоянии здоровья всей вашей семьи!

givizaaltaya.ru

Донниковый мед: полезные свойства и противопоказани

Содержание

• 1. Расчет калорийности
• 2. Особенности
• 3. Состав
• 4. Использование
• 5. Противопоказания
• 6. Как отличить настоящий мед?

Карточка меда

Цвет	прозрачный, янтарный, после оседания становится белым.
Вкус	приятный сладкий, в послевкусии возможна острая пикантная горчинка.
Аромат	легкий, приятный, можно определить ноты цветов, свежескошенной травы, сена, явно присутствуют нюансы ванили
Время кристаллизации	длительное, несколько месяцев.
Вязкость	густой, вязкий.
Калорийность	309 ккал на 100 г.
География сбора	растение распространено повсеместно в Европе и Азии, массово встречается на Кавказе. Эндемичный евразийский вид успешно растет в обоих Америках и Австралии.
Период сбора	с ранней весны и до поздней осени. Донник специально высевают в ноябре для того, чтобы получить первый взяток в начале весны. Посев возможен всю весну и лето. Культура отличается быстрым ростом и за сезон выдает до четырех волн нектаровыделения. Цветение в каждой волне длится не менее двух месяцев из-за поэтапного раскрытия цветов.

У донника много имен: королевский или сладкий клевер, итальянская или донная трава, буркун. Широко используется в сельском хозяйстве: это продуктивная кормовая и сидеральная культура. Белый и лекарственный донник издавна нашли применение в народной медицине, считается, что они помогают от «донных», внутренних болезней. Ароматное растение, помимо парфюмерии, нашло нестандартное применение в табачном производстве в качестве отдушки. И, конечно же, душистые поля буркуна привлекают пчел. Знаменитый донниковый мед, славящийся нежным, ванильным запахом отличается сильными лечебными свойствами.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера веса	Пищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.)	37,08
1 ст. ложка (35 г.)	108,15
Стакан (360 г.)	1112,4
Чашка (380 г.)	1174,2

Особенности

Донник щедрый медонос, на его сплошных полях пчелы трудятся даже в самую жару, когда другие растения неохотно выделяют нектар. В самых неблагоприятных условиях взяток составляет не менее 300 кг, а при хорошей погоде доходит до 800 кг с гектара сплошного травостоя. Донниковый мед считается идеальным вариантом для зимовки пчел. Поэтому пчеловоды, не дожидаясь аграриев, часто самостоятельно высевают буркун на полях.

Сбор меда из донника

Состав

Донниковый мед производят не только в Европе, он занимает значительный удельный вес среди всех выпускаемых видов меда Канады и США. Там посевы донника обеспечивают хорошие привесы мясному направлению животноводства и, как следствие, имеют огромное значение в пчеловодстве.

В зависимости от местности, вида донника – белого или желтого, сопутствующих медоносов, питательная ценность, состав и даже внешний вид может очень сильно отличаться, однако в целом, как и любой натуральный мед, он содержит:

Состав	Содержание, %%
Вода	до 18
Углеводы (преимущественно фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, совсем мало – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды)	до 80
Минералы	менее 1
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины	до 3

В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

• минералы (а именно соединения калия и йода, меди, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов)
• ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты
• витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы В

следы каротина, витамины Е, К и PР).

Донниковый мед, благодаря активным соединениям медоноса, в своем составе содержит:

• кумарины
• кумариновую кислоту
• дикумарол
• мелилотин
• лактон
• танин
• холин
• дубильные вещества
• флавоновый гликозид
• смолистые вещества
• незначительно – эфирные масла.

Мед с донника — на медосборе

Использование

Народная медицина использует мед из донника так же, как и сам донник, для лечения внутренних органов. Он показывает хорошие результаты в комплексном лечении гинекологических заболеваний:

• нарушениях менструального цикла, вызванного разными причинами
• воспалении яичников
• климактерическом состоянии
• эндометрите.

Хорошо показал себя донниковый мед в восстановлении микрофлоры мочеполовой системы.

Кумарин, содержащийся в меде в микроскопических дозах, оказывает сильное угнетающее воздействие на центральную нервную систему, его используют, чтобы добиться противосудорожного эффекта. Может подействовать как легкое наркотическое средство. Донниковый мед имеет показания к применению при:

• бессоннице
• головных болях
• истерических состояниях
• панических атаках
• депрессивных неврозах
• повышенной нервной возбудимости
• неврастении
• меланхолии.

Донниковый мед хорошо применять в случае проблем с сосудами, он окажет больший по сравнению с другими видами меда эффект, в процессе восстановления сосудов, усиления их тонуса, предотвращения эмболий и тромбозов.

Дикумарол в его составе предотвращает быстрое свертывание крови, а кумарин способствует росту числа лейкоцитов, что необходимо при последствиях лучевой терапии, а именно – лейкопении.

Отхаркивающий, болеутоляющий и бактерицидный эффект полезен при заболеваниях горла и воспалении дыхательных путей:

• тонзилите
• ларингите
• ангине
• фарингите
• гриппе
• бронхите
• простуде.

Донниковый мед в качестве ранозаживляющего средства не имеет себе равных. Он снимает воспаление, покраснение, повышенную температуру, обладает антисептическим действием. Его хорошо использовать наружно для устранения ран, ожогов, гнойников, порезов, язв, фурункулов, угревой сыпи.

Считается, что донниковый мед имеет легкий слабительный эффект, при его использовании наблюдается мочегонное действие, что помогает:

• улучшить обмен веществ
• вывести лишнюю воду и снять отечность
• избавиться от шлаков
• ускорить метаболизм
• вывести токсины.

Современная косметология на волне увлечения натуральной косметикой и здоровый образом жизни переняла достаточно много средств из арсенала народной медицины, мед донник – не исключение:

• Он используется для восстановления тонуса и цвета увядающей кожи.
• Как средство ежедневного питания и увлажнения.
• При угревой сыпи и наличии воспалительных процессов на коже.
• Для устранения проблемы растяжек и целлюлита.

Донниковый мед

Противопоказания

Натуральный мед из донника приносит очевидную пользу при применении, однако он имеет более широкий список противопоказаний, по сравнению с другими продуктами пчеловодства. Помимо стандартного перечня:

• индивидуальная непереносимость в виде аллергии
• сахарный диабет
• необходимость контроля веса при соблюдении диет и проблемах с лишним весом.

Донниковый мед не следует вводить в рацион при:

• беременности и кормлении грудью
• пониженной свертываемости крови
• заболеваниях почек
• наличии кровотечений.

Это связано с наличием в составе кумарина, дикумарина и кумариновой кислоты, которые оказывают разжижающее воздействие на кровь.

Как отличить настоящий мед?

У настоящего меда, собранного с полей полезного лечебного донника есть несколько характерных особенностей, по которым его можно легко отличить от подделки:

• Легкий приятный цветочный аромат, который вначале явственно отдает свежескошенной травой и сеном, а потом проявляет нотки ванили.
• Свежий мед вязкий, тягучий, прозрачный со светло янтарными оттенками, осевший продукт всегда белый либо белесый с присутствием оттенков желтого цвета. Кроме того, осевший мед имеет легкую кремообразную текстуру, особенности которой видны на любом фото этого сорта.
• Специфичный вкус отличается пикантной остротой в послевкусии и умеренной сладостью.

Чтобы избежать ошибок, покупая мед, лучше ознакомится с сертификатом. При этом нужно учитывать, что качество этого продукта в розничной продаже может быть хуже, чем у пасечника, так как часто мед проходит тепловую обработку при фасовке в баночки.

mirpchel.com

полезные свойства и противопоказания, рецепты и особенности применения

Прозрачный, густой, вязкий, имеет благородный янтарный цвет и соблазнительный аромат. Конечно же, это мед донника. Полезные свойства и противопоказания этого продукта следует знать каждому.

Донниковый мед – что это?

Как было сказано выше, донниковый мед имеет янтарно-прозрачный цвет. У него оригинальный вкус: сладость интересно сочетается с некоторой горчинкой в послевкусии. Если понюхать такой мед, можно ощутить легкий аромат цветов с нотками свежескошенной травы и намеком на ваниль.

Этот продукт достаточно калорийный, так как содержит более 300 килокалорий на сотню граммов.

Растение, из которого создается этот мед, называется донником. Еще его называют итальянской травой или королевским клевером. Донник, полезные свойства и противопоказания которого давно изучены, нашел применение в народной медицине. Но также он является популярной сельскохозяйственной культурой.

Применение в косметологии

С каждым днем ширится список сфер, в которых используют донниковый мед, полезные свойства и применение которого рассмотрены в статье. Он в последнее время все шире применяется в косметологии в рамках тенденций, связанных с повышением интереса к здоровому образу жизни и косметическим препаратам из натуральных ингредиентов.

Для чего используют этот уникальный продукт? Он может помочь сохранить красоту, продлить молодость и позаботиться о вашей внешности. Способов применения несколько:

1. Такой продукт помогает справиться с несовершенствами кожи, например с угревой сыпью или небольшими воспалениями.
2. При ежедневном применении донниковый мед хорошо увлажняет и питает кожу.
3. Для увядающей кожи мед из донника также незаменим – он может восстановить свежий цвет и вернуть прежний тонус.
4. Для решения неприятных проблем с растяжками или целлюлитом также можно использовать этот продукт.

Помощь в оздоровлении организма

Для общего оздоровления организма также можно применять донниковый мед, состав, полезные свойства которого хорошо известны народным целителям. Он обладает легким слабительным и мочегонным эффектом, в результате:

• из организма выводятся токсины и шлаки;
• уменьшается или исчезает отечность, так как выводится лишняя вода;
• значительно улучшается обмен веществ.

Мед из донника в медицине

Мед донника, полезные свойства и противопоказания которого знакомы лишь единицам, применяется не только в косметологии и для общего оздоровления человека. Он является прекрасным медицинским средством и используется в следующих целях:

1. Донниковый мед – прекрасный природный антисептик. Он отлично помогает заживлению ран, снятию воспалений, выступает как натуральное жаропонижающее. Этот продукт может применяться при порезах, ожогах и других ранах.
2. Помогает при заболеваниях дыхательных путей, таких как ангина и простуда, грипп и тонзиллит, фарингит и ларингит, а также бронхит. Эффект достигается благодаря отхаркивающему, бактерицидному и болеутоляющему воздействию.
3. Полезные свойства меда из растения (донник описан выше) способны помочь при лечении лейкопении, которая является одним из побочных эффектов лучевой терапии. Связано это с содержанием в его составе вещества под названием кумарин. Оно приводит к росту количества лейкоцитов.
4. Донниковый мед очень полезен для сосудов. Он является идеальным средством для профилактики тромбозов и эмболий, помогает усилить тонус сосудов и значительно ускорить процесс их восстановления. Вещество под названием дикумарол, содержащееся в составе этого продукта, разжижает кровь и препятствует слишком быстрому ее свертыванию.
5. Если человек подвержен таким неприятным явлениям, как бессонница, головные боли или меланхолия, депрессивный невроз или панические атаки, истерические состояния или неврастения, а также повышение нервной возбудимости, в рацион также стоит ввести мед из королевского клевера. Этот продукт на центральную нервную систему воздействует угнетающе, может даже использоваться как средство против судорог (разумеется, вспомогательное или профилактическое).
6. При гинекологических заболеваниях также широко используются присущие такому продукту, как мед донниковый, полезные свойства. Применение меда может входить в комплекс лечения многих женских заболеваний, таких как эндометрит и воспаление яичников. Он показан также при климактерических состояниях, для нормализации менструального цикла. Можно использовать и для общего оздоровления мочеполовой системы (мед прекрасно восстанавливает микрофлору).

Кому противопоказан

Несмотря на существующие у такого продукта, как мед донника, полезные свойства, и противопоказания у него также имеются. При этом их даже больше, чем у большинства других продуктов пчеловодства.

Категорически запрещен донниковый мед:

• при аллергии;
• людям, страдающим сахарным диабетом;
• при проблемах с лишним весом.

Стоит ограничить употребление такого меда:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям, страдающим от заболеваний почек;
• если у человека снижена свертываемость крови;
• если есть кровотечение.

Эти противопоказания связаны с тем, что содержащиеся в составе продукта вещества способствуют разжижению крови.

Как применять

Описанием способов применения меда из донника можно заполнить страницы не одного справочника по народной медицине. Поэтому есть смысл остановиться на самых популярных рецептах:

1. Для усиления иммунитета. В сезон простуд рекомендуется употреблять этот полезный продукт, так как он может выступать в качестве иммуномодулятора. При этом детям и подросткам достаточно десяти-пятнадцати граммов меда в сутки, взрослым же рекомендуется доза побольше – двадцать пять граммов.
2. При заболеваниях дыхательной системы. В этом случае кроме самого меда понадобится еще и черная редька. У редьки извлекается сердцевина, внутрь помещается столовая ложка меда из донника. Затем нужно оставить редьку, чтобы она настоялась не менее суток. Принимать следует образовавшийся сок примерно за полчаса до еды по одной кофейной ложке.
3. Чтобы улучшить состояние кожи, можно приготовить маску, в состав которой входит обычный огурец и мед из донника. В этом случае нужно натереть около двухсот граммов огурца на крупной терке и перемешать с чайной ложкой меда.
4. Для улучшения общего самочувствия иногда советуют размешивать одну столовую ложку меда в стакане теплой кипяченой воды и принимать каждое утро, перед завтраком. Для того чтобы почувствовать эффект от этой процедуры, ее нужно будет повторять ежедневно в течение нескольких месяцев.

Правила применения

В литературе по народной медицине можно встретить рекомендацию по применению такого меда для усиления лактации. Это довольно опасный и не слишком надежный метод, так как любой мед является сильным аллергеном и может вызвать нежелательную реакцию у неокрепшего организма грудного ребенка.

При применении донникового меда в лечебных целях следует помнить о том, что он не является самостоятельным лекарством, но может выступать вспомогательным средством. Обязательно требуется обращаться за консультацией к врачу, так как только специалист может поставить правильный диагноз и выявить наличие противопоказаний.

Как выбрать настоящий

К сожалению, на рынке можно встретить множество фальсификатов, в том числе и поддельный мед. Естественно, что такой продукт не имеет целебных свойств. В лучшем случае употребление контрафактного продукта просто не принесет ожидаемой пользы, в худшем же может нанести существенный вред здоровью.

Чтобы отличить качественный продукт, следует обращать внимание на ряд характерных признаков:

• оригинальный вкус – мед из донника не слишком сладкий, в послевкусии же должна обязательно ощущаться некоторая острота или горечь;
• запах – настоящий мед имеет выраженный цветочный аромат, с оттенками сена или скошенной травы. Также должны присутствовать ванильные нотки;
• консистенция – текстура меда из донника должна быть кремообразной, присутствует вязкость и некоторая тягучесть. Такой мед не может литься, как вода;
• цвет прозрачный, со светлым, янтарно-золотым оттенком, возможен осадок белого или желтовато-белого оттенка.

Мед донника, полезные свойства и противопоказания которого вы узнали, безусловно, ценный продукт. Тем не менее требуется осторожность в его применении. Кроме того, важно правильно выбирать продукт в момент покупки.

Итак, мы изучили полезные свойства и противопоказания меда из донника. Надеемся, представленная информация будет вам полезна.

fb.ru