Подосиновики как быстро растут – Выращивание лесных грибов на дачном участке. Как вырастить грибы из леса на даче: подберезовик, подосиновик, белый, масленок и др.

Как быстро растет гриб? Когда начинают расти грибы? Сколько растет белый гриб :: SYL.ru

Грибы человеку не надоедают никогда. Выбор же их просто огромен. Грибы можно жарить, варить из них супы, мариновать, засаливать на зиму, даже сушить. Они могут быть съедобными, например, как моховики, белые грибы, подберезовики, подосиновики и т.д., и ядовитыми – как мухоморы, поганки и т. д. Но даже условно съедобные при правильном приготовлении тоже можно употреблять в пищу. Когда начинают расти грибы? С мая можно уже собрать самые первые, которые называют ранними, или первой волной.

Насколько быстро растут грибы

Как быстро растет гриб? На вопрос о том, сколько растут маслята, можно ответить так: грибы вообще растут быстрее, чем многие растения, которые человек обычно употребляет в пищу. За один-два дня он из незаметного для грибников вырастает до приличных размеров. Особенно быстро растут шляпочные. Сколько растет белый гриб? При благоприятных условиях довольно быстро. И подосиновики с подберезовиками почти не отстают от боровиков. Но в среднем большинство грибов достигают больших размеров за срок от 3 до 6 дней.

Как быстро растет гриб? Если условия благоприятны, то даже через одну ночь уже можно собирать маслята и сыроежки. Но это речь идет о тех грибах, которые уже находятся на поверхности. Основной их рост все же проходит под землей. На быстрое появление на поверхности влияют дождь и солнце. Скорость роста все же больше ночью, чем днем. Например, узнать, сколько растет белый гриб, можно, просто замерив небольшой молодой грибок в грибнице, и каждые сутки его измерять. Обычно полностью они вырастают за двое суток.

Самые первые подберезовики, подосиновики, маслята, белые и многие другие можно встретить возле больших деревьев или недалеко от них, там, где меньше мелких и молодых корней. А в молодых лесах их практически в это время не встретить. Только ближе к августу грибы начнут расти равномерно по всем массивам. В конце грибного сезона они снова начинают чаще всего встречаться именно в старых лесах. Правда, есть и исключение – это маслята и рыжики. Они предпочитают больше молодые поросли и опушки.

Они растут все лето, но «волнами». Колосовики – это первый их вид, который появляется. Для того чтобы точно быть уверенным, что белые можно найти, на тихую охоту можно выходить в конце июня. Вторая волна начинается приблизительно с середины августа и до сентября. Это время считается самым урожайным. Но оно бывает очень коротким, может быть, даже неделя. А вот третья «волна» во многом зависит от осенней погоды. В октябре даже в морозное утро можно найти поздние боровики.

Белые грибы не любят одиночества, они растут прямо по несколько штук сразу. Поэтому если найден один – значит остальные рядом. Также их довольно часто можно найти по соседству с мухоморами, которые появляются одновременно с ними. Как быстро растет гриб белый? Не очень-то и быстро, до 7 дней.

Ложные белые грибы

Ложные грибы в лесу всегда очень похожи на съедобные внешне. Но это только на первый взгляд. Отличить их все же можно, если внимательно присмотреться. Белый ложный имеет такую же массивную ножку, да и основание у него такое же – в виде бочонка. Для того чтобы отличить ядовитый от хорошего – присматриваются непосредственно к плодовому телу. У ложного мякоть на срезе будет розоветь. А вот срезанная на белом – нет. Помимо этого, у ядовитого есть небольшой рисунок – как сеточка – на верхней части ножки. А белые его как раз не имеют вовсе. К сожалению, именно эта сеточка часто вводит в заблуждение грибников, которые по ошибке принимают ложный белый за подберезовик. У ядовитого гриба трубчатый слой имеет розоватый или грязно-белый оттенок. Ну и самый простой способ – это попробовать на вкус. Ложные грибы выделяют горечь. Даже просто лизнув кусочек, можно сразу ее почувствовать. А при последующей термической обработке она еще больше усиливается.

Время грибов

Как быстро растет гриб? Самые первые появляются именно в апреле. Сначала вырастает сморчок настоящий, а следом за ним – конический и сморчковая шапочка. В мае-июне появляется лопастник ямчатый. Этот гриб вырастает в высоту до 10 см.

Эти виды сморчков считают условно съедобными, так как в сыром виде эти грибы очень ядовиты. Яд в них разрушается только после предварительного вымачивания и длительного отваривания (около часа). А лучше всего таким образом их отваривать даже три раза, сливая воду и промывая каждый раз.

По общей закономерности грибы начинают расти, как только оттает почва. Но настоящие первые – это колосовики, которые начинают появляться, когда колосятся хлеба. Но часто уже в и мае в лесах появляются маслята, белые, лисички, подосиновики и подберезовики.

В каких лесах растут грибы обычно

Грибы, конечно, растут в лесу, но все же на опушках, в мелколесье, на окраинах, по берегам канав, рек и ручьев их можно встретить гораздо чаще. Лучше всего искать при входе в лес, не углубляться в него далеко, а походить по краю, причем желательно по южной стороне.

Бытует мнение, что прилегающую к дороге территорию грибники не обследуют только потому, что считают, что там уже все собрано и стараются уехать подальше. А между тем именно там часто попадаются нетронутые грибницы. Белые грибы очень неравнодушны к коровьим тропам. Если по опушке обычно прогоняют скот, то именно там следует их искать в первую очередь. Эту разновидность грибов так и прозвали – «коровка».

В основном белые любят еловые леса, хотя нередко она растут и в сосновом бору. Самое лучшее место для них – окраина смешанных лесов.

А вот подосиновики предпочитают молодые посадки осины и березняка. В большинстве своем они встречаются на склонах ручьев, канав и мелких рек. Для того, чтобы найти грибницу, не нужна большая площадь леса. Нередко среди трех осин и пары березок можно наткнуться на целое семейство. И с одной только грибницы срезают до 20 штук.

Подберезовик обязательно находится там, где есть березовые посадки. Идеальное место для сбора – это редколесные молодые посадки. Именно здесь произрастает «король» подберезовиков – черноголовик, который считается самым вкусным и красивым. Найти его можно по маленькой темной шляпке, так как основная часть полностью окружена мхом.

Рыжики и маслята любят хвойные леса, особенно отдают предпочтение сосновым борам. Грузди, лисички, опята и сыроежки вообще неприхотливы, и наткнуться на них можно в любом лесу.

Советы грибникам

У грибов есть одна необычная «склонность». Они любят высоковольтные линии электропередач, которые натянуты по лесным массивам. Объясняется эта особенность тем, что из-за электротока деревья постоянно подрезают, и это создает довольно благоприятные условия для растущих грибов, так как они постоянно получают необходимые свет и влагу.

Грибы в лесу в основном можно найти во влажных местах — низменностях, так как там они растут намного быстрее. А вот на болотах искать их точно не стоит. Также следует помнить и о температуре, поэтому в южных районах грибной сезон начинается раньше, чем в северных.

Грибы, растущие на деревьях

Грибы, которые вырастают на деревьях, имеют не только разную морфологию, но их еще подразделяют и по разным группам. Среди них в основном преобладают несъедобные. Многие не только жесткие, но и довольно неприятные на вкус, да еще и ядовитые. И только очень небольшая их часть действительно съедобна. При этом они, как правило, не обладают пищевой ценностью. Однако среди них попадаются и очень вкусные. Например, опята.

Интересные факты о древесных грибах

Грибы, растущие на деревьях, могут расти и на почве, или даже в ней. У них гладкая и мягкая текстура, а вот вкус – как у морепродуктов. Шляпки мясистые и большие, а ножки могут быть совсем короткими.

Окраска может быть даже синей, но все же по мере их взросления становится в основном коричневой. Отдельные части у древесных грибов вполне можно употреблять в пищу. В некоторых видах витаминов содержится в 10 раз больше, чем в овощах и зелени.

Распространенные виды древесных грибов

Самые известные древесные грибы:

• гриб-баран, который может вырасти до 20 кг;
• трутовик чешуйчатый;
• трубчатый слой белый, съедобный, употребляется молодым;
• трутовик зимний, растет на лиственных деревьях;
• серно-желтый трутовик растет в лиственных лесах, употребляют в пищу молодым;
• трутовик березовый, растет на березах, чаще на отмерших, съедобный в молодом возрасте;
• фистулина растет на живых лиственных деревьях и в дуплах дубов, съедобный;
• псатирелла конлоля произрастает на живых деревьях и земле, съедобна;
• чешуйчатка золотистая растет большими группами на тополях и лиственных деревьях, съедобна;
• вешенка степная и обыкновенная – оба съедобны.

Трюфель

Грибы трюфели считаются деликатесом, который был доступен только обеспеченным людям. Относятся к роду сумчатых. Внешне они довольно непривлекательны, мясистые, растут клубнями. И могут достигать массы до 1 кг. Черно-синие, гладкие или растрескивающиеся. Покрыты мелкими бугорками, напоминающими бородавки.

Этот гриб насчитывает очень много видов – почти сотню, но из всех только три считаются самыми ценными. Это зимний, перигорский и пьемонтский. К условиям среды, в которой он произрастает, он очень требователен. Так все же трюфели (грибы) где растут? Они предпочитают леса смешанные, но с преобладанием в них таких деревьев, как буки и дубы. Несмотря на такое капризное поведение, растут они под землей.

Особенности трюфеля

На вкус гриб напоминает жареные семечки или грецкие орехи. И после он еще долго сохраняет вкус. Он настолько яркий, что его очень трудно описать. Кроме того, его можно употреблять даже в сыром виде.

У трюфеля множество полезных свойств. Он очень ценится за большое содержание в нем витаминов В1, В2, С, РР. Благотворно влияет на здоровье детей, кормящих матерей и беременных. Усиливает сексуальное влечение. Доказано, что он даже может отсрочить старение человеческой кожи. Поэтому широко используется в косметологии. Собирать такие грибы можно, только разрывая землю, но почувствовать, где гриб растет, могут лишь свиньи и собаки, поэтому за этими деликатесами ведется настоящая грибная охота. Иначе их собрать просто невозможно. Растут эти грибы строго по одному. Сбор их производят только ночами, так как лишь в это время он издает запах.

Сезон у трюфелей очень короткий — с сентября до марта. А зимой их можно добыть только в ноябре или декабре. В основном грибы небольшие, так как крупные экземпляры встречаются крайне редко.

У трюфеля есть даже свой срок годности: хранить его свежим можно только до 3 дней. И даже при этом его нужно завернуть в бумагу и убрать в холодильник. Также он подлежит и заморозке. Но производить все эти операции можно только с немытыми и неочищенными грибами.

Мухоморы

Мухомор относится к роду пластинчатых грибов. И в своем большинстве он очень ядовит. Насчитывает почти 100 видов. Растет во всех лесах. Когда начинают расти грибы всех видов, тогда появляются и мухоморы: с июня до октября. Однако надо помнить. Мухоморы красный и вонючий смертельно опасны для человека, так как очень ядовиты.

Мухомор из рода шляпочных, довольно крупный, мясистый. Молодой гриб окутывается покрывалом, которое рвется по мере роста. Окраска разная, он может быть не только красным, но и серым. Размножается он спорами. Кстати, когда растут мухоморы, появляются и белые грибы.

В наших лесах наиболее распространен красный гриб. При употреблении его человеком он вызывает сильные галлюцинации. Но есть и съедобные мухоморы. К примеру, цезарский, розовый. Красный же используется при лечении онкологии, эпилепсии и ряда других тяжелых заболеваний.

www.syl.ru

Когда собирать подосиновики. Где растут подосиновики

Любой почитатель «тихой охоты» знает, что каждый гриб вырастает в своё время и только в специально выбранных им местах. Это правило относится и к подосиновикам, у которых есть ещё несколько названий: красный гриб, краснюк, осиновик, красноголовик.

Подосиновик – гриб яркий и презентабельный.

Его место обитания выдаёт его название. Хотя, надо заметить, опытные грибники утверждают, что в чистых осинниках подосиновиков бывает значительно меньше, чем в смешанных лесах, где рядом с осинами растут дубы, берёзы, ели, сосны, рябины.

Но это и на руку грибникам, ведь в осинниках иногда и пройти невозможно! А в смешанном лесу если не вольготно, то ходить хоть можно. Ну и грибы собирать. Тем более что подосиновики – грибы приметные и их яркие шляпки на высоких ножках легко увидеть. Главное, под ноги нужно смотреть внимательно. Ведь если попадётся на глаза один подосиновик, то рядом обязательно можно найти ещё несколько.

Когда появляются подосиновики

Подосиновики, как и многие грибы, растут слоями. Первые грибы могут появиться уже в начале июня – вместе с другими «колосовиками», как называют грибы первого слоя, которые начинают вылезать из земли во время колошения озимых и сенокоса.

Но в это время подосиновиков ещё единицы. Массово грибы появляются чуть позже, в июле. И уже растут, делая небольшие перерывы для отдыха, до октября, практически до первых заморозков.

Неопытные грибники поражаются обилием расцветок шляпок подосиновиков, иногда сомневаясь, а не поганка ли вместо подосиновика в корзинку просится? Но подосиновик настолько уникальный гриб, что другого, похожего на него, а тем более ядовитого, нет.

Чтобы не ошибиться при сборе грибов, грибники должны знать, как выглядит тот или иной подосиновик. Всё дело в том, что цвет подосиновиков напрямую зависит от места их произрастания. Поэтому и существует несколько форм подосиновиков.

Подосиновик жёлто-бурый

считается самым крупным из подосиновиков. У некоторых взрослых экземпляров размер шляпки достигает тридцати сантиметров в диаметре! У него жёлто-бурая полушаровидная шляпка и белая ножка, покрытая чёрно-бурыми чешуйками.

Этот гриб растёт в смешанных лесах, где кроме осин преобладают берёзы и ели.

Для него более благоприятна каменистая, песчаная или торфянистая почва.

Отличительный признак этого подосиновика в том, что у него плотная, белая мякоть на изломе розовеет, а потом становится лиловой.

Жёлто-бурый подосиновик появляется в июне и растёт до октября.

Подосиновик красный чаще всего растёт в осиновых лесах с июня по октябрь.

Он имеет красную или буровато-красную шляпку с белой, плотной мякотью, которая на изломе становится лиловой, а позже почти чёрной. Ножка у гриба белая с почти такими же чешуйками.

Подосиновик белый встречается в смешанных лесах, где растут берёза, осина, сосна.

Он появляется в конце лета и осенью.

У этого гриба белая шляпка и такая же белая ножка. На изломе мякоть розовеет, а позже становится чёрно-бурой.

Подосиновик дубовый обладает бархатистой красно-кирпичной шляпкой. Он растёт в смешанных лесах, где преобладают осины и дубы.

Все подосиновики любят опушки, поляны, сыроватые места. Подосиновики растут в тенистых местах, прячутся под листьями папоротника.

Подосиновики растут очень быстро, но так же быстро и портятся. Поэтому собирают молодые грибочки, которых называют челышами. У молодых подосиновиков шляпка похожа на напёрсток, который надели на палец. Старые же подосиновики, даже если они не червивые, обходят стороной, так как они ещё в корзине могут начать портиться.

Тем более что грибы сильно впитывают в себя вредные вещества, особенно радиоактивные, как из почвы, так и из воздуха.

Собранные подосиновики быстро портятся, поэтому после сбора их сразу же сортируют, перебирают и обрабатывают.

Подосиновики вкусны как в свежем виде, так и в маринованном, солёном и сушёном.

Они богаты витаминами В1, С, D, РР, а также микроэлементами: фосфором, серой, калием, магнием, натрием, кальцием…

В сушёных подосиновиках, как и в остальных трубчатых грибах, белков больше, чем в мясе.

По пищевой ценности подосиновики относятся ко второй категории.

onwomen.ru

Сколько растут грибы после дождя в лесу: время, рекомендации

18 августа 2017 984

Грибы относятся к отдельному царству живой природы и находятся на уровне с животными и растениями. Это обширная группа организмов, которая играет важную роль в круговороте веществ, разрушая остатки растительных и животных соединений. Многие виды занимают особое место в рационе питания человека, благодаря вкусовому значению.

Что влияет на скорость роста грибов

Дождливой осенью грибы можно найти на любой лесной полянке. Сложнее отыскать их в засушливую осеннюю погоду, так как они прячутся под деревьями в тени.

На скорость и качество плодового тела влияет:

1. Температурный режим. Интенсивность роста начинается при температурных показателях от 18̊ С и до 30̊ С. Процесс развития может заметно снизиться, если температура начнёт колебаться;
2. Показатель влажности почвы и воздуха. Он должен составлять 70%. Если после сильных дождей настает период длительной засухи, интенсивность роста значительно снижается, так как происходит испарение влаги в воздух;
3. Паразиты. На развитие влияет и появление различных насекомых. В результате заражения плодовых тел и грибниц личинками различных паразитов значительно ухудшается их жизнедеятельность.

Рост обусловлен многими факторами, которые препятствуют быстрому развитию грибов. Перед тем как отправляется собирать природный урожай, нужно изучить погоду и её влияние на гриб.

Что значит аналитический склад ума можно узнать из публикации на нашем сайте.

О самых длинных волосах в мире читайте в этой статье.

Отсюда вы узнаете, как правильно определить размер женской груди.

Как быстро растут грибы в лесу

Эти организмы растут быстрее любого представителя пищевого растения. Большинство съедобных грибов появляются в течение 3-5 дней и развиваются средних размеров при нормальных показателях температуры и влажности.

Они продолжают набирать массу на протяжении десяти дней. И днём и ночью они ведут себя абсолютно одинаково. Это является отличительной чертой их от других природных царств.

Особой скоростью роста отличаются веселки и сморчок. Они могут набирать рост до 30 см за час. Встречаются редкие виды, что за два часа достигают полметра в высоту.

Сколько по времени растут грибы после дождя

Даже опытный грибник не может в точности назвать время появление грибов после дождя. Действительно рост плодовых тел значительно ускоряется после тёплого тихого дождика или появления туманов.

Если на улице подходящие  погодные условия, то не стоит хвататься за дождевик и бежать в лес за грибным урожаем.

Необходимо собираться по истечению 5-13 дней в зависимости от типа плодов и условий после обильного дождя.

Сколько часов растёт белый гриб после дождя

В конце июня на обочинах лесных тропинок начинает появляться всеми любимый белый гриб. Он считается самым вкусным и полезных среди всех других разновидностей грибных плодов. Его находят в хвойных и лиственных лесах под елью, берёзкой, дубом или сосной.

Белый грибочек растёт медленнее остальных. После дождя ему требуется больше времени для роста. Но за один день он способен набрать массу больше, чем другой гриб. На это указывает его вес после четырёх дней созревания, он составляет около 150 г, тогда как вес сыроежки – 12 г, а подосиновики – 70 г.

Через сколько дней после дождя отправляться в лес за маслятами

Маслята получили свое название из-за скользкой как масло шляпки. Они маленькие и приятные на вкус и их очень редко может встретить на своем пути даже опытный грибник.

Маслята активно начинают свой рост с конца августа и до второй недели сентября. Они встречаются в начале июня  в хвойных лесах под лиственницами и соснами. За маслятами лучше отправляться на следующий день после обильного дождя. Когда влага впитается в землю, маслята начнут расти и можно сразу собираться за ними.

Когда съедобный гриб может стать опасным

Любой, даже съедобный гриб может стать опасным для здоровья человека. Все зависит от:

1. Правильного выбора местности. Гриб, как известно, впитывает все токсические и радиоактивные вещества. Поэтому если почва сильно загрязнена или воздух полон вредных газов, не стоит собирать урожай в этой зоне. Нужно проследить, не расположены ли поблизости огороды или теплицы, так как грибы хорошо усваивают химические вещества, содержащиеся в пестицидах. Также рядом не должно быть кладбищ и могильников, потому что плодовые тела впитывают трупный яд;
2. Возраста плодового тела. Чем старше гриб, тем больше токсинов он успел впитать. Также на его тканях накапливается много паразитов и бактерий, что могут вызвать у человека различные кишечные заболевания. Наличие бактерий нельзя точно определить по внешнему виду плодового тела. Необходимо собирать крепкие и молодые экземпляры, а на старые и дряблые — не обращать внимания;
3. Наличия ядовитых видов. Категорически не рекомендуется класть в корзинку одновременно съедобные и несъедобные грибы;
4. Правильного употребления. При несоблюдении правил приготовления грибов или их консервирования можно столкнуться с таким тяжёлым заболеванием, как ботулизм. Также нельзя пробовать сырой дар природы на вкус, чтобы определить, опасны они или нет;
5. Места покупки. Покупать их нужно только в тех местах, где есть справка от ветеринарной лаборатории о безопасности продукта. Также не стоит приобретать на рынках уже приготовленные в домашних условиях консервированные или маринованные грибочки.

Прогуливаясь по лесной тропинке, легко наткнуться на множество красивых грибов, но обострение экологической проблемы и следование чужим советам может сильно навредить здоровью. Поэтому нужно быть предельно осторожным и полагаться только на себя.

Большинство грибников посещают лес не только для того чтобы полакомиться этими дарами природы, а еще получить удовольствие от самого процесса. Человек, увлекающийся этим делом, должен владеть информацией о росте грибов в полной мере.

О том, где растут какие грибы, можно узнать из следующего видео.

Статья была полезна?

40

Рассказать друзьям:

nektarin.su

Как быстро растут грибы? Скорость роста грибов в лесу после дождя.

Краткое содержание статьи:

 

Стоит ли идти за грибами в хвойный лес, как быстро растут грибы, какие из них могут привести к отравлению? Всё это интересует начинающих грибников, которые решили сменить душные офисы и квартиры на прохладу ближайшего леса. Пройтись с лукошком, подышать свежим воздухом и отдохнуть от гнетущих проблем неплохо, но желательно и домой хоть что-то увезти. Лучше всего взять с собой человека, который разбирается в вопросе и сможет подсказать, куда ехать и по каким признакам ориентироваться.

 

 

А что же такое – гриб?

Необходимо понимать, о чём вообще идёт речь. Грибы относятся к отдельному царству, в связи с наличием у них ряда специфических признаков. То, что мы привыкли называть грибом, на самом деле является плодовым телом, которое произрастает из мицелия грибницы.

Чтобы вы понимали – под землёй, на многие метры, простирается разветвлённая грибница, которая и представляет собой подземную часть гриба. Она регулярно растёт и «набирается сил», но лишь в определённый период начинает давать плоды.

Кстати, процесс их разрушения начинается уже через сутки после окончания интенсивного роста. Так что важно не прогадать момент выезда в лес.

 

Особенности роста и развития грибов

Большинство грибов растёт в течение двух недель. За этот короткий срок гриб успевает достичь стандартных размеров, но часто рост останавливается уже на пятый день. Что любопытно, в диаметре плодовое тело продолжает увеличиваться даже после прекращения роста вверх. Взглянув на гриб можно решить, что дольше всего растёт его шляпка, и это действительно так.

Её развитие наиболее активно происходит уже после окончания периода роста ножки, диаметр увеличивается за счёт роста по периферии. Связано это с тем, что сама ножка является связующим компонентом между шляпкой и основной массой грибницы. Но при этом ножка сама является структурным компонентом грибницы. Тончайшие нити мицелл поднимаются над поверхностью, сливаются и образуют нечто, похожее на плодовое тело.

А уже спустя неделю мы можем увидеть классический гриб, который после детального осмотра необходимо отправить в корзинку.

 

Внимательный осмотр – это строго необходимая мера, ведь отравиться можно даже съедобными грибами. Ядовитые грибы опасны токсинами, а вот пригодные в пищу могут расти рядом с оживлёнными участками трасс, собирая на себе все элементы таблицы Менделеева. И меры по обрезке плодового тела не помогут, ведь тяжёлые металлы оседают в почве.

Именно из этой почвы мицелла грибницы получает питательные вещества, развивается и даёт начало новым плодовым телам. Так что не поленитесь уйти на некоторое расстояние от любых автомобильных дорог, на постоянные тропки грибников.

Ещё одной особенностью грибов является то, что они практически не подвергаются переработке в нашем кишечнике, как и клетчатка. Благодаря этому, грибы способны улучшать моторику и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

 

Как быстро растут грибы в лесу?

В природных условиях скорость роста грибов способна достигать нескольких сантиметров в сутки. По этому показателю их можно расположить в такой последовательности:

1. Подосиновик.
2. Белый гриб.
3. Подберёзовик.
4. Опёнок.
5. Лисичка.

И если подосиновик способен за пять дней вырасти до двенадцати сантиметров, то лисичка порадует грибников, лишь третью этой величины. Запомните и о трёх периодах роста, когда в лесу можно найти максимальное количество грибов.

1. Первый начинается в конце мая и длится весь июнь.
2. Второго придётся ждать целый месяц, он радует грибников уже с конца июля.

• Закрывают сезон с началом опадения листьев с деревьев, в это время лес способен выдать третью и последнюю часть плодовых тел.

После этого придётся ждать новой поездки, которая будет только в начале лета.

Как быстро растут грибы после дождя?

Для развития нитей мицелл, их слияния и интенсивного роста необходимы специфические условия. Гриб должен получить достаточное количество влаги, важна и оптимальная температура (10-20 градусов), при достаточном снабжении воздухом. Размножаются эти удивительные организмы при помощи спор, в окружающей среде они могут измеряться миллионами и даже миллиардами. Прорастает ничтожно малый процент – только те, которые попали в узкий диапазон оптимальных значений. Получив достаточное количество питательных веществ, спора прорастает в окружающую среду, начинается развитие мицелия.

Но не стоит сразу ждать грибов, плодовые тела появятся только после полного созревания самой грибницы.

Хорошо, что это естественный процесс, который протекает самостоятельно. Только представьте себе, грибники засевают небольшую лесополосу спорами белых грибов и ждут урожая.

Ещё пару слов, по поводу условий роста. Лучше всего выбираться в лес спустя несколько дней после дождя. Тот же самый подберёзовик покажется уже часов через 10, после того как последняя капля упадёт на землю. А вот появляющиеся осенью грибы растут значительно медленнее, некоторых придётся дожидаться до трёх дней.

 

Когда может быть опасен съедобный гриб?

После полного прекращения роста, гриб ещё может «протянуть» недели две. Но сбор такого «урожая» чреват последствиями для организма. Процессы дегенерации и гниения уже запустились, и качество плодового тела порой оставляет желать лучшего. Если уже невооружённым глазом видно, что гриб начал подгнивать, просто оставьте его.

За счёт разложившегося плода грибница получит достаточное количество питательных веществ, что бы порадовать вас новыми грибами в следующий раз. Надо будет только опередить своих коллег по увлечению.

 

Многие люди удивляются, когда узнают, как быстро растут грибы. Некоторые экзотические виды могут достичь полуметра всего за несколько часов. В наших широтах, к счастью или к сожалению, таких диковинок не встретишь.

 

Видео: какие грибы могут расти с средней полосе России

Далее советуем посмотреть интересное видео о том, какие съедобные грибы могут произрастать в средней полосе России:

1-vopros.ru

Сколько растут грибы

Как растут грибы

Описание отсутствует.

быстро ли растут грибы?

за сколько дней вырастает гриб?

через сколько после среза приходить на то же место?

1. Полсовица есть такая «Как грибов после дождя» (очень быстро) или «растет как гриб».

Большинство грибов растет за 3-5 дня до средних размеров и продолжают расти 10-15 дней. За сутки диаметр шляпки увеличивается на 1 — 1,5 см.

Медленнее всего растет белый, но масса у него за день увеличивается быстрее всех. Поэтому он такой крепкий и тяжелый. Медленнее трубчатых растут лисички и опята. Быстрее всех растет веселка. За час — 30 см. А экзотические могут вырасти и за 2 часа- полметра

Что ночью, что-днем, растут одинаково. На рост влияет температурный режим и влажность. Не любят жару и излишнюю влажность. Лучше тепло, чем холодно. Быстрее растут после тихих дождей и тумана.

2. 1-2 дня…если раньше тебя кто-то их не срежет! )))))
3. поговорка есть: растут как грибы после дождя! Приходите на то же место после дождя на следующий день, если другие не придут раньше!! не нарушайте лишь грибницы!
4. Со скоростью звука!.. Ну, о-о-очень быстро!..
5. Могут за несколько часов.

Сколько растут белые грибы, где найти и как хранить белые грибы?

Многих грибников интересуют такие вопросы, как: сколько же растут белые грибы (боровики), где именно в лесу их можно найти и как хранить уже собранные белые грибы.

Сколько они растут

Известно, что грибы растут очень быстро, за 3 — 5 дней. Белые растут медленнее, созревают они через 6 – 9 дней, зато они быстрее всех набирают массу. Уже на четвертый день роста белый гриб весит 150-200 грамм, тогда как другие не превышают и 80 грамм. Сколько будут расти боровики, во многом зависит от среды, чем более благоприятны условия (подробнее об особенностях роста грибов), тем быстрее будет их рост. Так, например, летом они растут за 5 – 9 дней, а в октябре за 9 – 15. Основной сезон для них начинается в конце июля и продолжается вплоть до конца сентября.

Где и как найти

Белый гриб очень любит «играть в прятки» и чтобы его найти, порой, нужно большое терпение и зоркий глаз. Вот несколько советов, где их можно найти:

1. Первым делом в поисках этого гриба стоит отправиться на открытые поляны, лесные опушки и склоны оврагов. Как известно, они зачастую появляются из поврежденных грибниц, именно поэтому их очень часто можно найти там, где пасся скот или вдоль обочин лесных троп.
2. Крупные белые грибы легче всего найти в сосновых лесах и ельниках, в березняках или других лиственных лесах встречаются белые грибы меньшего размера.
3. Можно поискать боровики в вереске или брусничнике, если перед собой Вы видите овраг, можно даже не стараться что- то найти.
4. Если неподалеку вы видите красный мухомор, майник, вереск, белоус или чернику, то, скорее всего, тут растут белые грибы, самым верным признаком считается наличие валуи. Не стоит пытаться найти белые грибы в глухом заросшем лесу или сырых низинах.
5. Если Вы отправились по грибы осенью и нашли один белый гриб, то поблизости найдутся еще несколько его братьев. Стоит запомнить, что их лучше собирать, когда их шляпка в диаметре чуть больше 4-х сантиметров.

Как хранить

Как же сохранить то, что было найдено таким тяжелым трудом? Ведь это очень скоропортящийся продукт. Практически невозможно хранить белые грибы в сыром виде. Если их не обработать сразу, то уже за ночь они потеряют почти свои полезные. Прежде всего, необходимо тщательно почистить, обрезать ножки и удалить поврежденные места.

Чтобы сохранить белые надолго их можно:

• высушить
• заморозить
• засолить
• замариновать

Сушить грибы необходимо при температуре 40-45 градусов, затем повысить до 70-75 градусов. После просушки уложить в плотные мешочки или банки, хранить, таким образом, боровики не желательно более года. Перед заморозкой стоит промыть грибы, опустить в кипяток на пять минут, после чего остудить и отправить в морозилку в небольших пакетах, так белые можно хранить в течение нескольких лет.

Существует множество рецептов по засолке и маринованию белых грибов. Засолить можно холодным и горячим способом. Самым традиционным является холодный способ. С некоторыми рецептами можно ознакомиться.

Сколько растет гриб?

Огромное количество людей в нашей стране – большие любители не только солить и мариновать, но и собирать грибы. Многих грибников интересует вопрос о том, сколько растёт гриб.

Рост грибов напрямую зависит от ряда факторов. Одним из важнейших является температура. Оптимальный температурный режим для большинства видов грибов от 18 до 27 градусов °С. Такие грибы как шампиньоны прекрасно растут в темноте, а луговым грибам необходим солнечный свет. Съедобные грибы чаще всего предпочитают слабо-кислые почвы. Растут грибы достаточно быстро. Уже за 3-6 дней они достигают средних размеров. Крупными грибы становятся на 8-12 дней. Многие из грибов на этом периоде не прекращают свой рост.

Быстрее всего гриб увеличивается в размерах в первые дни. Так, например, подберёзовик вырастает на 1,5 сантиметра за сутки. Шляпки грибов растут на два дня дольше, чем ножки. Шляпка растёт по краю и может срастаться с другими грибами. Насекомые нередко замедляют рост гриба. Тёплая и дождливая погода оптимальна для быстрого роста грибов.

Средний вес обычного гриба составляет примерно 200 граммов.

В тёплую летнюю погоду грибы после образования спор очень быстро стареют. Осенью этот процесс замедляется, и грибы дольше остаются твёрдыми.

Как растут грибы? [1977 яковлев к.ф. — лесные дива]

© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, разработка ПО, оформление 2001-2012

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ «Gribochek.su: Библиотека о грибах»

Как быстро растут грибы

Грибы действительно растут очень быстро. Быстрее, чем все знакомые нам пищевые растения: — овощи, фрукты, ягоды.

Большинство грибов вырастает за 3—5 дней до средних размеров и продолжает расти 10—15 дней, диаметр шляпки и высота гриба за сутки увеличиваются на 1—1,5 см.

Медленнее всех растет белый гриб, но увеличение массы за 1 день у него самое большое, Так, если осиновик на четвертый день имеет массу 74 г, а сыроежка 12 г, то белый гриб — 160 г. В целом трубчатые грибы растут относительно быстро, а опята и лисички медленнее.

Особенно быстрым ростом отличается веселка обыкновенная, или сморчок вонючий: за 1 час вырастает гриб со шляпкой и ножкой высотой около 30 см. В Южной Америке встречаются грибы, растущие буквально на глазах: за каких-нибудь 2 часа они достигают полуметровой высоты. Растут грибы что в ночное, что в дневное время с одинаковой скоростью.

В решающей степени темпы роста грибов зависят от температуры и влажности почвы и воздуха. Наиболее благоприятна температура в лесу около 22 C влажность 80—85%. Излишнюю влажность и жаркую погоду грибы не любят. В теплую, но не жаркую погоду они растут быстрее, чем в холодную. Отмечается значительное усиление роста грибов после теплых тихих дождей, появления туманов. Низкая влажность воздуха и сухость почвы вызывают прекращение их роста. Это происходит также в результате заражения плодовых тел личинками комаров и мух.

Наиболее быстрый рост плодовых тел отмечается в первые дни. Например, подберезовик в первые дни может увеличиваться на 4—5 см в сутки при сравнительно малом увеличении веса. Однако в большинстве случаев прирост по высоте значительно меньший и составляет в среднем 1 —1,5 см в сутки. Рост грибов в высоту прекращается на 1—2 дня раньше, чем рост шляпки. Последняя растет по краю, поэтому нередко получается, что края обрастают посторонними предметами или же два экземпляра срастаются.

Плодовые тела быстрее растут в дождливую и теплую погоду. Осенью рост иногда может длиться до месяца.

После образования спор плодовые тела грибов очень быстро стареют. Правда, осенние грибы отличаются твердостью и при прохладной погоде сохраняются сравнительно долго

Грибные истории / быстро ли растут грибы?

Первый раз я увидел, как быстро могут расти грибымного лет назад в Булдури, небольшом поселке под Ригой.Дело было в августе. Во дворе дома, где мы снималикомнату, на веревке между деревьями все время сушилосьбелье. Земля в этом месте была постоянно влажной,особенно под стоящей рядом скамейкой. В один из днейя заметил, что рядом со скамейкой из-под земли появилисьшляпки нескольких сыроежек. На следующий день этоуже были «взрослые» грибы с зеленоватыми шляпкамидиаметром около пяти сантиметров, показалось и следующеепоколение. Примерно через день рост грибов прекратился,новые сыроежки уже не появлялись. А к концу неделивсе семейство имело довольно жалкий вид, грибная жизньявно подходила к концу.

Куда более основательный «грибной» опыт я приобрелв деревне Мордасы на севере Тверской области, гдеуже четырнадцать лет провожу свой летний отпуск. Конечно,окрестные леса я знаю очень хорошо, и у меня естьсвои любимые грибные места. Лучшие из них, с прекраснымиборовиками, — на развилках старых лесных дорог, заброшенныхмного лет тому назад.

Трудно описать красоту этих мест. Чтобы как-то компенсироватьлитературную бедность своего рассказа, предлагаю посмотретьнесколько фотографий:

Когда живу в деревне, в лес я хожу практически каждыйдень, всегда рано утром, и обычно через день осматриваюлюбимые заповедные места. В последние годы иногдаберу с собой в лес фотоаппарат, чтобы запечатлетьнаиболее симпатичные или необычные грибы. Правда,делаю это нечасто из-за обилия грибов: корзина с грибамии тяжелый фотоаппарат плохо совместимы:):

Теперь я довольно уверенно могу определить «возраст»белых грибов: совсем маленькие, высотой пять-шестьсантиметров, в хорошую грибную погоду вырастают менеечем за сутки, за два дня белые становятся крупнымии зрелыми, а уже на третий-четвертый день у них появляетсязеленая «борода». Интересно, что есть грибницы, которыерегулярно производят на свет «двойняшек». Кстати сказать,по строению белых и подосиновиков и по оттенкам ихшляпок я могу довольно надежно определить, в какойчасти нашего леса собраны эти грибы:).

По моим наблюдениям, маслята вырастают еще быстреебелых, но жизнь у них недолгая. Лисички, наоборот,растут сравнительно медленно и, уже большие, могутстоять очень долго, даже неделями. На прогалинах вглухих местах мне приходилось находить большие кругидиаметром более двух метров, плотно усаженные лисичкамииз одной грибницы. Зрелище замечательное! Увы, в этовремя фотоаппарата у меня с собой не было.

Но сейчас я хочу рассказать о совсем удивительномслучае. Однажды, собирая грибы в таком особом месте,где подосиновики имеют не только яркие шляпки, нои красную «небритость» на ножках, я увидел группужелтых грибов, явно несъедобных, но довольно симпатичных.Пожалел, что не взял с собой фотоаппарат. В этом жеместе (оно довольно далеко от дома) я оказался примерночерез неделю, уже с фотоаппаратом, и неожиданно увиделте же самые грибы (они росли посередине старой дорогии были очень заметны). Подросли они совсем немногои нисколько не пострадали, тогда как растущие рядомподосиновики были в плачевном состоянии. Вот фотографияэтих грибов:

В конце августа, почти через месяц после первой встречис «желтой» семейкой, я проведал их снова и убедился,что они продолжают жить и здравствовать. Новых грибовне появилось, но эти стали заметно крупнее. И никакихповреждений! Подумал тогда, что грибы эти, наверное,очень ядовитые. Не случайно черви их не трогают.

По возвращении домой я послал эту фотографию ВячеславуСтепанову (http://mycoweb.narod.ru/fungi/index.html),и он определил «желтых» как смертельно ядовитые Pholiotaflammans. Так что догадка моя о причине долгой жизни»желтой семейки» оказалась правильной. Другие моиснимки грибов, не только ядовитых, можно найти на этом сайте,а также на http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/LD_Photo.html?1.

Надеюсь, что секрет грибного долгожительства на людейне распространяется:).

ЛеонидДомбровский

Рост грибов » дары леса

Пожалуй, ни одно из растений, широко используемых человеком в пищу, не вырастает так быстро до спелого состояния, как гриб. Отсюда и выражение «растет как гриб». Однако в представлении грибников скорость роста грибов обычно преувеличивается. Происходит это потому, что часть грибов во время сбора остается незамеченной. При повторном посещении участка через день-два грибники обнаруживают грибы уже значительных размеров.

Шляпочные грибы растут очень быстро. В течение одного, нескольких дней и даже части суток белые грибы, подосиновики и подберезовики значительно увеличиваются в своих размерах. Большинство грибов вырастает до средних размеров за 3—6 дней. При благоприятных погодных условиях подберезовики, маслята, сыроежки можно собирать уже через сутки или даже через ночь после появления их на поверхности почвы.

Дело в том, что плодовые тела наиболее известных шляпочных грибов вначале образуются под землей, долгое время растут там и на поверхность выходят почти сформированными. Однако и после этого рост их до полного вызревания может продолжаться в течение 8—12 дней. Заражение личинками мух и комариков замедляет или останавливает рост грибов.За сутки по общей высоте и диаметру шляпки грибы прирастают в среднем на 1—1,5 сантиметра. Но даже среди грибов одного вида, например, подосиновика, суточный прирост колеблется от 3 миллиметров до 3 сантиметров, что связано с их индивидуальными особенностями и состоянием.

В первые 5—8 дней рост гриба как по общей высоте, так и по диаметру шляпки происходит довольно равномерно. Рост грибов в высоту прекращается на один-два дня раньше, чем рост шляпки по диаметру. Через день после прекращения роста гриб разрушается. Некоторые утверждают, что значительных различий в скорости роста грибов в ночное и дневное время нет. Иногда отмечается заметное усиление роста гриба после выпадения осадков. И тем не менее грибы, оказывается, более всего растут ночью. Пройдешь вечером по лесу — нет грибов, пусто. А утром грибы молоденькие тут как тут, сами в корзину просятся. Так что свет мало влияет на развитие грибов, ибо гриб — дитя тени.

В летне-осенний период средний вес свежих грибов на четвертый день их роста выражается следующими величинами: белый гриб — 160 граммов, подосиновик — 74, подберезовик — 45, масленок — 35, моховик — 33, лисичка и козляк — 9, груздь настоящий — 79, волнушка—17, сыроежка—12 граммов. В каких лесах условия для роста грибов наиболее благоприятны? Некоторые утверждают, что грибы лучше растут в молодых лесах, в которых нити грибницы лучше уживаются с молодыми, мелкими, с нежной корой корнями деревьев. Эти корни располагаются в верхнем слое почвы и доступны для грибов. У старых же деревьев корни расположены глубоко в земле, поэтому они менее доступны для грибницы. Практика грибников подтверждает обратное. В молодых лесах грибов меньше, чем в старых.

Первые белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята и другие, как правило, появляются у больших деревьев и чаще всего в непосредственной близости от них, где молодых, мелких корней у поверхности почвы значительно меньше. В то же самое время в молодых лесах эти грибы обнаружить почти невозможно. Несколько позднее, примерно во второй половине августа — начале сентября, грибы растут относительно равномерно в тех и других лесах. В конце сезона грибов встречается опять-таки больше в старых лесах, а не в молодых. Исключение составляют лишь маслята, рыжики, которые лучше растут в молодой поросли и на опушках.

Сборщику иногда бросается в глаза неравномерность урожая грибов, что они как бы «кочуют» с одного места на другое, из одного леса в другой. Это объясняется изменением факторов роста грибов. Установилась, например, сухая жаркая погода, и грибов на возвышенных, сухих местах почти не стало, зато на пониженных участках леса, где лишняя влага из почвы испарилась, как по мановению волшебной палочки появились грибы. Стало быть, ни излишней сырости, ни сухости грибы не выносят.

Сколько растут белые грибы?

0

Сколько растут белые грибы?

natla [45.6K]9 месяцев назад

Сколько дней растет белый гриб?

тэги: белый гриб, время, дней, растет

категория: животные и растения

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

Южная Н [20.7K] автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

9 месяцев назад

При оптимальной температуре и влажности почвы белые грибы созревают на 5-9 день.

За 5 дней белый гриб может вырасти до 9 см.Это не самая большая скорость роста.

В народе приметили, что когда сыро и тепло, то грибы по полянам «разбегаются», а когда сухо и жарко, то под деревьями «собираются».

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

1

GK [43.4K]

9 месяцев назад

Летом при тёплой и влажной погоде они растут быстрее, осенью в октябре медленнее.

Однажды летом я нашла белый гриб очень маленький. Не стала его срезать,прикрыла листочком. Через неделю пришла на это место, он был уже большим, перерослым.

Значит гриб при хороших условиях растёт очень быстро, по несколько см. в день.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Темпы роста грибов и как их срывать.

Где и как собирать грибы? Как быстро растут грибы.

 

Мицелий растет с весны и до поздней осени. Для его ростанеобходимы постоянный приток воздуха, влага и определенная температура. Грибницабольшинства видов пронизывает верхние слои почвы на глубину 5-12 см. Принеблагоприятных условиях (засухе, заморозках, уплотнении почвы,избыточномувлажнении) она развивается слабо и обезвоживается, но это повышает ееустойчивость.

Питательные вещества грибница засасывает осмотически, ахимические превращения их возможны только при определенных температурах. Поэтомувполне понятно, что для роста и развития грибов прежде всего необходимы влага итепло, причем очень важна влажность воздуха в приземных слоях. Плодовые тел абольшинства видов съедобных грибов образуются при относительной влажностивоздуха в приземных слоях свыше 50-60 %. Очень часто наблюдается прекращениероста плодовых тел при резком наступлении засух даже после дождливых сезонов,когда влаги в почве вполне достаточно. Дело в том, что плодовое тело гриба незащищено от испарения влаги, и при низкой влажности воздуха плодовое тело оченьбыстро засыхает. Грибники хорошо знают, что в таких случаях грибы следует искатьв подстилке или под мхами.

Температура — второй важный фактор, влияющий на произрастаниеспор и рост мицелия. Для большинства видов оптимальная температура — плюс 18-27°С. Однако споры многих грибов произрастают и при минимальной температуре — плюс3-5 °С. Например, в мягкие зимы с оттепелями на ивах, кленах, тополях и другихдревесных породах можно до весны собирать опенок зимний.

  

При температуре воздуха свыше 30-35 °С рост грибовугнетается. Часто бывает, что грибы активно плодоносят столько раз, сколько развыпадают обильные дожди.

Многие съедобные грибы образуют плодовые тела только приопределенной степени освещенности — от полной темноты (шампиньоны) до яркогосолнца (луговые грибы).

Большинство съедобных грибов предпочитает слабокислые почвы,избегая заболоченных мест. Проводимые в лесу хозяйственные мероприятиясущественно влияют на рост и развитие грибов. Так, например, при вырубке 15-30 %деревьев и увеличении доступа света и влаги к поверхности почвы грибы появляютсяраньше и урожайность их выше, чем в насаждениях, где рубки не проводились.Резкое изменение видового состава грибов происходит после сплошных рубокдревостоев.

Плодовые тела растут быстро, и отсюда выражение «растут какгрибы». У многих видов они достигают средних размеров за 3-6 дней и могут растидо 8-12 дней и более. Наиболее быстрый рост плодовых тел отмечается в первыедни. Например, подберезовик в первые дни может увеличиваться на 4-5 см в суткипри сравнительно малом увеличении веса. Однако в большинстве случаев прирост повысоте значительно меньший и составляет в среднем 1-1,5 см в сутки. Рост грибовв высоту прекращается на 1-2 дня раньше, чем рост шляпки. Последняя растет покраю, поэтому нередко получается, что края обрастают посторонними предметами илиже два экземпляра срастаются.

Темпы роста плодовых тел замедляют насекомые, поселяющиеся вних. Поэтому в неурожайные годы, когда большинство плодовых тел заселенонасекомыми, сравнительно редко встречаются капрофоры крупных размеров.

Плодовые тела быстрее растут в дождливую и теплую погоду.Осенью рост иногда может длиться до месяца.

В общем, считают, что средний вес плодового тела белого грибасоставляет 200-250 г; уже на четвертый день его средний вес примерно 160 г.Имеются сообщения, что отдельные плодовые тела достигали 7,5 кг. Но такиенаходки нечасты.

После образования спор плодовые тела грибов очень быстростареют. Правда, осенние грибы отличаются твердостью и при прохладной погодесохраняются сравнительно долго.

Один и тот же вид плодоносит по-разному в зависимости отпериода (слоя). Подосиновик, подберезовик, белый гриб и маслята на Полесьепоявляются во второй половине мая, когда начинает колоситься рожь или начинаютсенокошение. Поэтому грибы этого слоя называют колосовиками или сенокосниками.Плодоношение в это время не обильное и длится, в общем, до десяти дней. Плодовыетела чаще всего встречаются по опушкам, полянам, широким просекам, старымдорогам, а также хорошо прогреваемых сосновых молодняках. На урожай первогослоя, на развитие мицелия сильно влияет запас зимней влаги и условия предыдущейосени.

Второй период (слой) плодоношения приходится на июль, когдапоявляются многие виды, но урожайность в большинстве лет низкая.

Третий слой начинается со второй половины августа иоканчивается в октябре. В это время растут почти все съедобные виды, заисключением ранневесенних (строчков, сморчков, энтоломы садовой, калоцибемайского и некоторых других). Влажность почвы к этому времени повышается,удлиняются ночи и снижается температура, что дает толчок к массовомуплодоношению. Продолжительность массового плодоношения для разных видов и вразные годы неодинаковая. Например, у масленка позднего в условиях Волынскойобласти наиболее интенсивное плодоношение длится от 5 дней до 3 недель. Этисроки приходят на конец августа — начало сентября. В дальнейшем интенсивностьобразования плодовых тел спадает. Массовое плодоношение белого гриба в третьемслое длится до 3-4 недель и приходится в урожайные годы в основном на сентябрь.В сентябре — октябре массово плодоносят зеленушки и другие рядовки, опята и т.д.

В большинстве лет урожай в первом и втором слоях малоценныйввиду большой червивости грибов.

Опытные грибники судят о возможности появления грибов в лесупо целому ряду примет. Например, весной, когда опадают мужские соцветия осины,появляются строчки и сморчки. Начало цветения рябины является сигналомнаступления первого грибного слоя, когда появляется белый гриб, подберезовик,подосиновик, маслята. Зацветает иванчай — наступление второго грибного слоя, акогда начинают желтеть листья березы — третьего.

Появление одних грибов свидетельствует о возможном появлениидругих. Так, после волнушки розовой появляется рыжик. В свою очередь, мухоморкрасный свидетельствует о возможном появлении белого гриба. Для грибовхарактерна определенная последовательность плодоношения, и в народе это хорошознают. Весьма поучительны пословицы: «Пошли сыроежки раньше белых — в лесу скорзиной делать нечего»; «Коль рано появились опенки — грибной слой будеттонким».

На эту тему в популярных журналах писалось много. Можнодобавить, что все зависит от того, какой вид вы собираете. Излюбленным объектом»тихой охоты», конечно, является белый гриб. Между прочим, в некоторых странахЗападной Европы, а также некоторые народности Сибири его не берут.

Местные грибники обычно знают грибные места и посещают ихежегодно примерно в одно и то же время (при аналогичных погодных условиях).Грибница образует несколько плодовых тел, поэтому, найдя один гриб, следуетискать другой и т. д. Словом, когда найдут первый гриб, начинают ходить по кругуили спирали. Но чтобы найти первый гриб, необходимо просмотреть значительнуюплощадь. Если участок неоднородный, а грибник «уловил» приуроченностьплодоношения к определенному типу растительности или структуре леса, то онпросто совершает переходы от одного участка к другому и там уже ходит по кругу.Например, вы убедились, что в силу погодных условий грибы попадаются только подмхом, а покров последнего в лесу не сплошной. В таком случае переходят от одногоучастка, покрытого мхом, к другому, а там ходят по кругу. В искусственном лесуна однородных участках удобно ходить по параллельным маршрутам вдоль рядовпосадок.

Сбор опенка, например, сводится к поиску усохших деревьев илипней. В дождливые сезоны опята часто растут на стволах усохших берез. С одногодерева можно нарезать корзину опят. В еловом лесу их очень много на валеже.

Важно знать экологические особенности грибов, что облегчаетпоиск. Так, например, рыжики любят расти в изреженных сосновых молодняках средитравы, и причем большими группами. Там их и следует искать.

Маслята чаще всего собирают в сосновых культурах 5-20-летнеговозраста, передвигаясь вдоль рядов.

Большими группами любят расти зеленушки на песочных участках.Однако плодовые тела очень часто погружены в песок и слабо заметны.

Давать общие и постоянные рекомендации просто невозможно, ибопогодные условия каждого года вносят свои коррективы.

И вот вы нашли группу красивых грибов. Как же их брать?Лучший в нашей стране знаток съедобных грибов Б. П. Васильков на вопроскорреспондента журнала «Лесная новь» отвечал так: «Грибы собирают двумяспособами: срывают или срезают. При срывании плодового тела боровика, осиновикаи другого крупного губчатого гриба грибница не выдергивается из земли, аобрывается в том месте, где она переходит в плодовое тело, следовательно,существенно не повреждается. Можно считать, что тот или иной способ для грибницыбезразличен. Но он не безразличен для сборщика: ему составляет удовольствиесорвать гриб, а уж затем отрезать кончик ножки, чтобы удостовериться, что она неповреждена червями (так в обиходе называют личинок лесных мух и рыжих лесныхмуравьев). У белого гриба и подосиновика значительная часть толстой ножкирасположена в почве, и попросту жаль оставлять ее гнить там.

Чего действительно ни в коем случае не следует делать, такэто расшвыривать лесную подстилку в поисках грибов. При таком хищническомспособе сбора серьезно повреждается грибница и погибают зародыши грибов.

Грибы лучше всего собирать в лубянки или в плетеные корзины,на дно которых кладут лист бумаги. Плодовые тела по возможности укладываютпластинками или трубочками книзу, в противном случае в складки гименофора будетнабиваться песок, который трудно вымывается. Ни в коем случае грибы не следуетуплотнять. Ведра или пластмассовая посуда неудобны. В летнее время увлажненныемясистые грибы в ведрах или пластмассовой посуде через несколько часовнагреваются, слипаются, и дома их плохо разбирать. В холодную погоду опята,зеленушки и другие нередко собирают в мешки (при хорошем урожае). Однако дома ихсразу высыпают.

Пока вы ходите по грибным маршрутам, петляя по лесу, оченьлегко заблудиться, особенно если не видно солнца. В таком случае могу датьнесколько советов. Выйдя на хорошо накатанную дорогу, не покидайте ее. И ещезапомните. Все наши леса (кроме горных) разбиты на квадратные или прямоугольныекварталы размером 1X1, 1X2 и 0,5X0,5 км. Кварталы разграничены просеками ширинойдо 6 м. По углам кварталов стоят квартальные столбы, а на них номера кварталов.Не излишне знать, что квартальные просеки ориентированы с запада на восток и сюга на север. Так что промежутки между надписями (а если столбы четырехугольные,то ребра) ориентированы в направлении север — юг и восток — запад.

О грибах

Еще записи по теме

actibo.ru

Как быстро растут грибы и что влияет на скорость роста?

Любителям «тихой охоты» наверняка хотелось бы точно знать, как быстро растут грибы. В какую погоду они ускоряются, а когда совсем замирают? Как оказалось, существует прямая зависимость между погодными условиями и темпами роста. Кроме того, есть масса факторов, которые также влияют на развитие грибницы и появление плодовых тел.

Плодовыми телами принято называть сформировавшийся грибок, который прорастает из грибницы. Грибница, в свою очередь, – это переплетение тонких белых нитей. Вся она расположена под землей, в плодородном слое почвы и скрыта от глаз человека. Именно от условий, в которых развивается мицелий, зависит, как быстро растут грибы.

Скорость роста у различных видов

Если температура воздуха в течение 10-14 дней не опускается ниже отметки 18-20 градусов, и прошли обильные дожди, значит, можно рассчитывать на урожай грибов. Чем выше влажность почвы и воздуха, тем интенсивней питается и развивается грибница. В результате на поверхности земли появляются все новые плодовые тела. Обычно они растут «слоями», то есть существует очередность плодоношения у разных видов. Быстрее всего развиваются трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики и маслята. В основном им хватает 2-3 дней, чтобы достичь средних размеров. Столько же времени нужно и пластинчатым: сыроежкам, шампиньонам и рыжикам.

Самые благородные и желанные создания развиваются намного медленнее. Белый гриб – обладатель очень плотной и толстой ножки. Именно с ножки начинается рост у всех грибов, поэтому белым требуется больше времени, чем тем же подберезовикам. Зато взрослое плодовое тело у боровика значительно опережает другие виды по массе и по размерам. Но внезапные заморозки или длительное отсутствие влаги может повлиять на то, как быстро растут грибы. В оптимальных условиях, в тепле и достаточной влажности в лесах вырастают целые полчища съедобных грибов.

Почему лес «пустой»?

Казалось бы, тепло, дожди прекратились, а лес пустой, даже грибного аромата не чувствуется… Причина кроется в самом лесе. В молодых хвойниках обнаружить какие-либо съедобные грибы очень сложно. Грибница залегает на большой глубине и питается веществами, выделяемыми из корней деревьев. Чем старше дерево, тем мощнее и длиннее его корни. Кроме того, в старых лесах толстый слой плодородной подстилки. Это существенный фактор, который влияет на то, как быстро растут грибы.

Сезонность разных видов

Есть масса примет, по которым можно определить, пора ли отправляться в лес. Например, если зацвела сосна и ель, то пришла пора маслят, сыроежек и боровиков. Грибы «листопадники» — это опята, грузди и лисички. Они растут последними из всех. Самыми загадочными из них являются лисички. Их можно найти как в разгар лета, так и прямо под снегом в конце октября.

Они вырастают с появлением первых желтых листьев. Особенности грибницы таковы, что она долго набирает силы, а хорошо развитая начинает активно плодоносить ближе к осени. Поэтому пик роста часто приходится на сентябрь с его пониженными температурами и заморозками. Поэтому считается, что лисички растут очень медленно. На самом деле их рост не отличается от остальных видов, но значительное замедление наблюдается из-за низких осенних температур.

fb.ru

Сколько растет гриб после дождя?

Началась грибная пора, и любители тихой охоты спешат в лес. И не только потому, что их опередят другие, но еще и потому, что грибы живут недолгую жизнь. Не успел собрать их вовремя, и они уже состарились и разрушились, а всевозможные насекомые и птицы помогли им в этом.

Сколько растет гриб?

Он растет очень быстро. С момента появления зачатка до окончательного созревания так называемого плодового тела проходит от 10 до 14 дней. Более точное время зависит от разновидности гриба, температуры и влажности воздуха и почвы.

Почему так быстро? Как известно, гриб развивается из грибницы, которая растет и весной, и летом, и осенью. Так вот, в этой грибнице образуются молодые плодовые тела, по-научному называемые примордии. Как только погода установится благоприятная, они начинают быстро развиваться и вытягиваться в длину.

Средних размеров гриб достигает в течение 3-6 дней. Быстрее всего рост грибов происходит в теплый период, когда проходят дожди и образуются туманы. Но влажность не должна быть очень высокой, как и температура — слишком низкой или слишком жаркой. Хорошо подходит для быстрого роста грибов перепад температур.

На вопрос «сколько растут грибы после дождя», нельзя дать однозначного ответа. Не всегда после осадков появляются грибы. Потому что одной только повышенной влажности для них мало. Когда тепло и влажно, хорошо развивается грибница. А росту самих грибов способствует более низкая температура. К примеру, для грибницы шампиньона благоприятной считается температура около 25 градусов, а для роста плодового тела хорошо подойдут 18-20 градусов.

В ширину дольше, чем в длину

Так сколько растет гриб? Оказывается, некоторые грибы, такие как сыроежки, подберезовики и маслята, собирать можно уже буквально на следующий день после того, как они вылезли на поверхность земли. Потому что их плодовые тела сначала растут под землей и выходят на поверхность уже почти сформировавшимися. А сколько растет гриб после того, как он появился из-под земли? По-разному, в зависимости от разновидности. Есть грибы гигантских размеров, которые в час могут вырастать по полметра. Но в среднем за сутки грибы вырастают на 1-1,5 сантиметра. К тому же если в первые 5–8 дней они как по высоте ножки, так и по ширине шапочки, прирастают почти одинаково, то в последние дни общий рост гриба прекращается, а диаметр шляпки продолжает увеличиваться.

Сколько растет белый гриб?

На поверхности земли грибы, в зависимости от вида, живут от 10 до 12 или 14 дней. Белый гриб, как подосиновик и поддубовик, живет 11 дней. Подберезовик, лисичка, опенок хороши для сбора в течение 10 дней. Быстрее всех портятся сморчки и строчки – за 6 суток. А вот рыжики, грузди, вешенки подождут грибника и все 12 дней.

О белом грибе еще известно, что через пять дней при благоприятных условиях он достигает в среднем 9 сантиметров в высоту, а вес его в эти дни увеличивается за сутки в среднем на 40 граммов.

Так что, сколько растет гриб, зависит от его вида, от температуры и влажности воздуха. Но как только рост гриба прекратится, буквально через день он уже начнет разрушаться. Впрочем, это означает только одно: его споры созрели. Разнообразные насекомые, птицы и животные быстро распространят их по земле и будут способствовать прорастанию новых грибов.

fb.ru