Мед липовый фото – Как выглядит липовый мед

Важно! Разводить лакомство в горячем чае не стоит. Термическое воздействие уничтожает полезные свойства вещества.

В лечебных целях мед используют при лечении:

• Артрита. Для этого продукт смешивают с водкой или спиртом, настаивают и растирают суставы;
• При простуде ребенку можно давать чай с медом, с добавлением малинового варенья или лимона. Взрослому чай с медом можно перемешивать с водкой и лимоном, не более одного приема в сутки.
• Принимать мед при сахарном заболевании можно, но к липовому сорту стоит относиться с большой осторожностью.
• Данное вещество помогает мужчине при болезни простаты, но принимать его стоит не более одной чайной ложки в день, поскольку в нем содержится большое количество женских гормонов.
• Кроме того, лакомство полезно при повышенном холестерине. Оно замечательно чистит организм от шлаков и других вредных веществ. Для этого нужно хотя бы один раз в день пить чай с добавлением меда.
• Мед может помогать при повышенном давлении. Снижать его он, разумеется, не способен, но стабилизирует его на короткое время.

Мед в косметических целях

Использование меда в косметических целях:

• Если использовать продукт в качестве маски для лица, это способствует разглаживанию морщин, улучшению цвета кожи и снятию оков и мешков под глазами.
• Продукт также можно смешивать с лимонным соком и молоком и наносить на пятки, руки или лицо.
• Для зрелой кожи хорошо подойдет маска из меда, лукового сока и свежего молока.

Принятие продукта при беременности:

• Употреблять лакомство стоит не более одной чайной ложки в сутки. Полезен при ларингите и ангине.
• Не стоит принимать при проблемах с сердцем и повышенным содержанием сахара в крови.

Полезен при ларингите и ангине

В чем отличие от поддельного продукта

Натуральный мед имеет целую массу полезных свойств и для внешнего, и для внутреннего состояния организма. Очень важно отличить его от поддельного, в котором просто отсутствуют все необходимые для здоровья элементы. Куда опаснее становится тот продукт, в котором имеются посторонние примеси.

• Натуральный мед с добавлением различных примесей может быть не только вреден, но и опасен для организма. Обычно в качестве примеси используют сахарный сироп или другой более дешевый продукт.
• Подделка не имеет в себе вообще ничего полезного и является, по сути, просто сладким десертом.
• Мед, который был сделан не из нектара, а из сахара. Для этого рядом с ульями устанавливают кормушки с сахаром. Продукт, похожий на настоящий, сильно уступает ему во всем, включая цвет, вкус и свойства.

Кристализация меда

Данное лакомство (мед) – это универсальный продукт, который не портится, а лишь кристаллизуется, при этом сохраняет свои полезные качества. Лучше всего запасаться этим «эликсиром здоровья» по осени у проверенных пасечников или в знакомых местах. Стоит обращать внимание на консистенцию, яркость и запах продукта. Не должно быть никаких вкраплений и резких ароматов. Придерживаясь этих простых правил, можно приобрести по-настоящему качественное, а главное – полезное лакомство, которое поможет в болезни и будет радовать на столе.

7ogorod.ru

Липовый мед — полезные свойства, фото. Как выбрать и проверить.

Древнее лекарство, вкусное лакомство, щедро подаренное самой природой, которому по содержанию микроэлементов и витаминов сложно найти замену, знакомьтесь, липовый мед. Самый ценный, обладающий полезными свойствами и лучший среди множества сортов. Что еще приносит столько пользы и так приятно на вкус, как собранный трудолюбивыми пчелами в самой гуще леса, мед?

Липу прозвали царицей медоносных деревьев. Она полностью оправдывает свой «титул». Из обильного, ароматного нектара, наполняющего весь лес, получается мед, отличающийся превосходным вкусом и большим числом целебных качеств.

Вкус липового меда

Свежеоткачанный мед представляет прозрачную жидкость светло-желтого или светло-янтарного цвета. Он обладает характерным ароматом, таким же душистым, как цветки липы. Даже при наличии нектаров разных трав, липовый аромат отлично ощущается. Иногда такой пчелиный эликсир может иметь резковатый вкус, даже с небольшой горчинкой. Однако послевкусие меда всегда приятное.

Цвет натурального меда из липы

Со временем липовый мед изменяет свой цвет. По истечению трех месяцев (иногда и быстрее) он кристаллизуется, образуя крупнозернистую твердую массу. Цвет меда становится светло-желтым. Если оттенок приобрел насыщенно-желтый цвет, значит, мед имеет примесь нектара разных трав. Мед, в который добавлено большое количество добавок, достаточно длительное время кристаллизоваться не будет.

Состав липового меда

Мед – это настоящая неразгаданная загадка даже для современных ученых. Его богатый химический состав обуславливает великолепные целебные свойства. Липовый мед содержит более 400 соединений и веществ, которые просто жизненно необходимы человеческому организму.

Одним из ценнейших достоинств продукта является весьма удачное соединение витаминов с другими полезными веществами. Это и приводит к большому целебному эффекту меда.

Минеральные вещества, содержащиеся в липовом меду, имеют ту же концентрацию, что и кровь человека. Благодаря такому соответствию продукт очень хорошо усваивается организмом, нормализуя обмен веществ, прекрасно стимулируя пищеварение, благотворно влияя на гормональную деятельность.

Полезные свойства

Липовый мед в народе прозвали «жидким золотом». И он полностью оправдывает такое почетное звание, ведь служит лекарством от множества болезней. Антибактериальные свойства именно липового меда наиболее высоки в сравнении с другими видами пчелиных эликсиров.

Простудные заболевания. Любые простудные заболевания, начиная от самого обычного насморка и заканчивая воспалением легких и ангиной, рекомендуется лечить липовым медом. Чтобы остановить сильный насморк, советуют закапывать нос специальными каплями на основе липового меда и свеклы. При бронхите, воспалении легких больному готовят теплое питье, содержащее молоко и пчелиный эликсир. Малышей довольно часто натирают чистым продуктом жизнедеятельности пчел. Результаты, как правило, заметны уже на следующий день.

Болезни ЖКТ. Множество неприятных симптомов появляется с возникновением гастритов, гастроэнтеритов, колитов. Несмотря на то, что современная медицина давно разработала схемы лечения болезней, врачи настоятельно рекомендуют не забывать про липовый мед. Ведь в случае употребления эффект терапии наступает значительно быстрее. Следует знать, что липовый мед очень полезный продукт для желудка. В теплом виде он понижает гиперсекрецию соляной кислоты. А холодный мед, напротив – значительно повышает. Именно зная такую особенность, медики подбирают определенный метод лечения.

Нервные болезни. Еще древнейший врач и ученый Авиценна лечил большинство болезней липовым медом. Ему удавалось исцелять эпилепсии, головную боль, психопатические состояния, подагру, ревматизм, заболевания мочевыводящих путей, почек. Достаточно много его рецептов сохранилось до сих пор. Удивительно, но и сегодня они широко используются и в официальной и в народной медицине. Научно доказано, что янтарный продукт отлично борется с неврозами, болезнями сердца, стрессами, бессонницей.

Косметологические цели. Очаровательный нежный вкус, стойкий аромат, целебные свойства не могли не остаться незамеченными профессионалами-косметологами. Множество современных средств по уходу за кожей, большинство процедур основано на удивительном продукте жизнедеятельности полосатых тружеников.

В многочисленные фармацевтические препараты входит липовый мед. О чем это говорит? Это подтверждает, что официальная медицина полностью признала целебные и полезные свойства продукта.

Противопоказания меда

Самым главным противопоказанием является наличие сахарного диабета. Мед содержит большое количество глюкозы и достаточно много фруктозы. А эти компоненты совершенно недопустимы при данном заболевании, поскольку очень негативно влияют на ход болезни. При этом подобные вопросы лучше всего обсуждать на приеме у врача. Некоторым пациентам-диабетикам позволено употреблять немного липового меда исключительно в сотах. Связано это с тем, что воск, входящий в состав сот, препятствует всасыванию глюкозы, фруктозы в кровь.

Очень осторожно следует употреблять людям, страдающим аллергическими реакциями. При первых признаках возникновения неприятных реакций, продукт следует исключить из рациона.

Еще одним противопоказанием является острая форма сердечной недостаточности. Люди, перенесшие операции на сердце, страдающие легочными кровотечениями, должны так же отказаться от ароматного, янтарного продукта.

Как выбрать натуральный липовый мед

Конечно, самой лучшей защитой от недоброкачественного товара, станет приобретение продукта у знакомого пасечника. Но не у всех есть такая возможность, поэтому свой выбор «жидкого золота» начинайте с лабораторного свидетельства, которое должно подтверждать качество продукта.

Не забывайте, что к осени липовый мед просто обязан густеть. Поэтому, если вам в такую пору предоставили тягучий и жидкий продукт, велика вероятность подделки. Его могли развести или попросту растопить. Однако и в одном и в другом случае все полезные свойства утеряны.

Кристаллизованный мед должен обладать однородной консистенцией. Недопустимы вкрапления. Наличие на поверхности пены говорит о незрелости продукта.

Перед тем, как приобрести мед проверьте пчелиный эликсир на тягучесть. Возьмите палочку или ложку и прокрутите мед на ней. Если струйка равномерно накручивается не прерываясь, продукт отличен – такой мед можно покупать. Однако, такая проверка возможна лишь летом, когда мед еще не начал густеть.

Достаточно важен и вес продукта. Запомните, мед тяжелее воды в полтора раза. К примеру, если вы решили купить литровую банку «жидкого золота», а ее масса составляет 1кг, а не положенные 1,5 кг, то совершенно не стоит брать такой мед. Вполне вероятно, что в нем очень много примесей.

Домашняя экспертиза

Если мед вызывает у вас сомнения, купите одну баночку для пробы. Не спешите приобретать весь зимний запас. Проверить натуральность меда можно еще одним методом. Отделите небольшое количество продукта и опустите в него кусочек мяса. Оставьте его на несколько дней. Запомните, подопытный образец совершенно не протухнет, если мед натуральный. Ведь созданный природой продукт имеет сильнейшие бактерицидные свойства. Если же, спустя пару дней, мясо пропадет – увы, ваши сомнения были не напрасны, перед вами – подделка.

Похожие записи

polzaili.ru

лечебные свойства и противопоказания, как выглядит мед

Мед башкирский липовый – продукт гораздо полезнее, нежели другие сорта. Это отличный медонос, созданный из соцветий липы. Древние египтяне называли священным продуктом и упоминали в википедии. Аромат нельзя спутать ни с чем.

С 10 насаждений можно получить до 16 кг, хотя в чистом виде – только если содержать улья постоянно близ благоухания лип.

Липовый мед, что это такое полезные свойства, википедия

Один продукт, добытый из соцветий липы — душистый, незаменимый для лечения, профилактики дыхательных заболеваний и ЖКТ, устранения проблем с запорами. Полезные свойства:

• нормализация системы пищеварения;
• укрепление иммунитета;
• поднятие настроения;
• чистка организма;
• смягчение, питание кожи;
• нормализация кровообращения.

Благодаря уникальному составу продукт быстро снимет воспаление, стресс, нервозность, перенапряжение.

Характеристики меда, виды

Продукт считается лекарственным средством с богатым составом. Душистый аромат жёлто — янтарного оттенка нельзя спутать ни с чем.

На вкус — достаточно сладкий, но может отдавать горчинкой.

Сбор производят в Адыгее, России, Башкирии, Дальнем Востоке. По разновидности бывает:

1. Башкирский, высокого качества, светлый сорт. В составе — небольшое количество глюкозы, на вкус – мягкий, не приводящий к слоистости.
2. Дальневосточный липовый мед с темновато — красным оттенком, добытый в горах с чистым воздухом.

1. Монофлерный, самый чистый сорт, ведь собрать его практически невозможно по причине сбора нектара пчелами с других растений. Получить можно лишь в местах с массовым цветением липы.

Как выглядит липовый мед? Какого цвета липовый мед: вкус, запах

Основной источник добычи — соцветия липы со сплошным произрастанием насаждений до 1,5м, но как выглядит липовый мед?

Липовый мед цвет и запах: продукт – прозрачный или с желтым оттенком. После приема оставляет во рту послевкусие. Аромат – мятный, душистый.

Состав

В составе целебные компоненты:

moremeda.ru

Липовый мед — вид вкус, цвет,полезные свойста, как отличить подделку.

Наверное, сложно найти человека, который не замедлял бы шаг, возле цветущей липы. Мы вдыхаем полной грудью нежный аромат цветов липы и очень расстраиваемся, когда быстротечный период цветения этого великолепного дерева подходит к концу. Как же продлить «липовое» наслаждение? Выхода два: засушить липовый цвет и приобрести липовый мед.

Чем уникален мед из липы?

Польза липового меда

Основной отличительной чертой липового продукта пчеловодства является его уникальная способность лечения простудных патологий. В этих случаях он используется не только внутрь, но и в качестве наружных средств для растирания. С помощью медовых аппликаций удается успешно лечить раны и ожоги. Если вы добавите в мед лимонный сок, вы получите замечательное лекарство от простуды, а чашка чая с этим лакомством лечит печень и воспалительные патологии ЖКТ.

Офтальмологи так же отмечают силу меда. В нем присутствуют компоненты, которые положительно сказываются на глазной сетчатке, потому абсолютно всем людям, трудящимся за компьютером, можно смело его включать в свой ежедневный рацион. Если вы желаете прочистить организм, тогда липовый мед, — это как раз то, что вам необходимо, ведь он характеризуется мягким мочегонным и слабительным действием. В последнее время мед стал широко использоваться с целью возобновления всех тканей и предупреждения развития онкологии. При наличии серьезных ран и ссадин, мед оказывает антисептическое и восстанавливающее воздействие. Продукт даже понижает холестерин, очищая сосуды.

Разновидности меда

Башкирский монофлерный липовый мед добывается исключительно в лесных местностях, где в момент цветения липы другие медоносы больше не цветут. Особый акцент стоит поставить на уфимском меде и дальневосточном сорте, ведь именно они считаются экологически чистыми. Порой мы можете встретить густоватый непрозрачный белый липовый мед. Такой цвет пчеловоды получают благодаря маточному молочку, которое подмешивают в молодой мед. Такая смесь будет вдвойне полезной благодаря уникальным свойствам упомянутого выше молочка.

Дальневосточный липовый мед следует употреблять тем людям, которые желают побаловать себя наиболее экологически чистым продуктом. Производится такое лакомство пчелами в горной местности, потому польза и качество готового продукта – на высшем уровне. Естественно, его возможности значительно больше, чем у других разновидностей, ведь, как известно, в горах отсутствуют грязные осадки, там нет пыли и влияние на природу человека и его жизнедеятельности сведено к минимуму.

Мед липы с маточным молочком нередко использовался настоящими королевами с целью получения омолаживающего эффекта. С помощью него можно восстановить пищеварение, избавиться от шлаков, улучшить работоспособность полностью всех органов и систем. Цветочно-липовый мед гораздо эффективнее других справляется с неврозами, поскольку обладает седативными свойствами. А при гинекологических патологиях лучше всего применять продукт из пыльцы растений.

Ограничения

1. Полезные качества нектара идеальны, но есть категория людей, у которых присутствует непереносимость пыльцы. В этом случае ничего кроме вреда организм не получит. Обычно у этих людей есть проблемы с углеводным обменом, потому существует опасность получить действительно серьезный вред;
2. Поскольку любой вид меда является сильным аллергеном, не стоит употреблять его женщинам, находящимся в положении, и кормящих грудью;
3. По этой же причине с осторожностью нужно давать его детям.

Особенности приобретения или как выбирать липовый мед

Если вы поставили себе целью приобрести мед из липы, то вам нужно понимать, что консистенция продукта со временем меняется. Так, по прошествии 3-4 месяцев происходит кристаллизация и мед загустевает. Еще через полгода он начинает сахарится. Если вы встретили жидкое лакомство не в сезон, знайте, что оно растоплено, а это нанесет организму только вред. Обработанный термически продукт, по характеристикам не идет ни в какое сравнение с натуральным.

Как отличить натуральный продукт от подделки?

Наверняка, если вы читаете эту статью, то вы задавались вопросом, как отличить липовый мед от подделки. Самой стандартной техникой является метод анализа пыльцы. В ходе анализа при помощи микроскопа выясняют, какой процент пыльцы содержится в исследуемом материале. Если цифра приближается или равна 80% — считайте себя счастливым обладателем подлинника. Помимо этого, ни один «химик» не в состоянии воспроизвести в своем «химическом» продукте уникальный терпкий медовый аромат, который вы никогда и ни с чем не спутаете!

Чтобы разоблачить подделку, в которую для достижения вязкости был добавлен крахмал, мел либо патока, стоит растворить небольшое количества продукта в воде и оставить на время. Все примеси выпадут в осадок, а сама вода будет мутной.

Быстро на рынке определить наличие примесей поможет капелька йода. Если при нанесении её на мед она становится синей – поздравляем, вы выявили и избежали приобретения низкокачественного продукта.

Учитывая вышесказанное, доверять все же стоит проверенным ответственным производителям и продавцам, которые несут ответственность за качество своего товара. И лучший выбор тут – проверенный магазин, следящий за своей репутацией!

Красота и здоровье

Поскольку мед содержит полезные вещества, о которых мы говорили выше, красавицы не прочь использовать его в домашней косметологии в составе скрабов, масок, шампуней и мазей. Кожа тела и лица, а также волосы и ногти после медового ухода благоухают чистотой, молодостью, сияют здоровьем и ухоженностью!

Не странно, что нектар применяется и в промышленном производстве при изготовлении косметологических продуктов.
И это не удивительно, ведь витамины и микроэлементы, которые входят в состав пчелиного продукта, оказывают смягчающее воздействие и способствуют улучшению кровоснабжения. За счет большого количества витаминов, нектар способствует возобновлению клеток и оказывает омолаживающее воздействие. Более того, мед восстанавливает психику, укрепляет нервную систему, уменьшает депрессивность и тревожность, поднимает настроение и общее самочувствие.

Как же после всего сказанного не согласиться с утверждением, что польза меда из липы по-настоящему бесценна. Однако прежде чем его употреблять, нужно убедиться в том, что у вас нет аллергии. Приятного вам оздоровления!

www.med-konfitur.ru

Липовый мед лечебный: чем полезен

В мире нет ценнее и ароматней вещества, чем липовый мед с нежным запахом, напоминающий о летних днях. На вкус он оставляет во рту приятное, сладковатое послевкусие. Целебные свойства продукта известны каждому, если только этот мед не «липовый». Сейчас этот вид лакомства так любят дети и взрослые, а разновидностей меда стало так много, что выбор труден и нелегок.

Полезные свойства липового меда

Продукт светло-желтого цвета, душистый, густой на вид, а вкус отличается от других разновидностей. Главное же отличие – в целебных свойствах. Они обусловлены тем, что в сладости имеется высочайшее содержание ферментов, крайне полезных для поддержания жизнедеятельности организма. В составе выделяются:

• диастаза;
• пероксидаза;
• каталаза;
• инвертаза;
• липаза.

Однако свойства липового меда зависят и от наличия кератина, калия, железа, витаминов К, Е, группы В. Не стоит забывать о различных полезных микроэлементах, аминокислотах и биологически активных веществах, которые ученые еще толком не изучили. Башкирское лакомство имеет настолько сложный химический состав, что судить о примерных лечебных свойствах трудно, как и выбрать сорт.

Уникальные свойства дальневосточного продукта возникают не только из-за нектара липы, но и из-за того, что пчела все смачивает своей целебной слюной. Такое сочетание дает сладости широкий лечебный спектр. Часто врачи назначают мед липовый как средство от простуды, ведь лакомство имеет действие:

• противовоспалительное;
• жаропонижающее.

Если в организме наблюдается сильный воспалительный процесс, то такое лекарство устранит признаки заболевания или облегчит их. Назначается средство при ОРЗ, болезнях желудка, высоком артериальном давлении, ангине, астме, рините. Пациентам, если доктор нашел болезни печени, почек или мочевого пузыря, башкирский пчелиный продукт назначается как антибактериальное средство плюс в виде слабительного. Этот эликсир незаменим при лечении недугов сердечно-сосудистой, нервной системы человека. Он снимет стресс, нервное раздражение, поможет справиться с бессонницей.

Башкирский эликсир – уникальное средство от экземы, ожогов, гнойных воспалений, ран. Вещество обладает ранозаживляющим эффектом, если использовать его наружно. Воздействие результатов труда пчел на грамотрицательные, грамположительные организмы уникально и результативно. Дальневосточный мед практически не имеет противопоказаний, не наносит вреда при беременности, поднимает иммунитет ребенку.

Чем полезен липовый мед

Чтобы поддерживать здоровье и иммунную систему в норме, каждому следует ежедневно съедать по ложке этого лакомства. Это советуют вне зависимости от рациона, ведь польза липового меда для организма неоценима из-за содержания в его составе более 400 компонентов, помимо воды. Много в составе сухих веществ, глюкозы, фруктозы, мальтозы. Данные элементы благоприятно влияют на пищеварение, быстро усваиваются из-за схожести с концентрацией аналогичных веществ в крови.

Польза липового меда зависит от гармоничного сочетания всех его компонентов, которые имеют низкую калорийность и эффективность при борьбе с болезнями, ранами, аллергическими реакциями, воспалениями. Даже при таком изобилии полезных веществ он обладает противопоказаниями: не стоит есть продукт при:

• сахарном диабете;
• диатезах.

Не следует увлекаться ценным веществом и мужчинам: это чревато последствиями. Липа – особое дерево, ее пыльца богата женскими гормонами. Не стоит лечиться раствором на основе меда:

1. астматикам;
2. сердечникам и тем, кто перенес инфаркт миокарда, если наблюдаются расширения альвеол;
3. после травмы сердечных клапанов;
4. при кровоизлияниях в легкие.

Как определить липовый мед

Найти натуральный продукт из липы трудно. Надо знать, как выглядит настоящий эликсир по фото. Учитывают все характеристики, чтобы не купить подделку. Вот критерии определения хорошего продукта:

• зрелость;
• отсутствие добавок;
• оттенок;
• запах;
• вязкость;
• консистенция;
• стоимость.

Покупка подлинного результата пчеловодства – занятие непростое:

1. Сначала нужно узнать зрелость, которая определяется несколькими каплями, подогретыми до 20-ти градусов. Если мед свернулся – значит, он зрелый.
2. Потом следует узнать о добавках, используемых для густоты. Это может быть крахмал, мука. Проверить можно, капнув йода. Если появилось пятно синего цвета (есть реакция) – значит, есть добавки.
3. Цвет липового меда зависит от сорта. Цветочная масса – светло-желтая, густая, а липовая – янтарная. Гречишный сорт – темный, ясеневый – прозрачен, с белым цветом и жидкий.
4. Вкус хорошего продукта терпкий, сладкий, с ароматом липового цвета.
5. Продажа по низкой цене, если продукт стоил дешево, – почти всегда контрафакт. Выбирать самый дорогой дальневосточный сорт не всегда уместно.

При покупке обратите внимание на консистенцию:

• Если продукт старый, то он засахаривается и кристаллизуется.
• Когда сбор пчелами прошел слишком рано, продукт будет жидким, не тягучим, а на вкус – с горчинкой.
• Собирают пчеловоды состав не сразу после отцветания липы, а уже после того, как пчела накрыла продукт «янтарной крышечкой», пергой, и с того момента прошло определенное время.

Цена липового меда

Приобрести неплохой продукт легко. Особой популярностью пользуется хороший башкирский вид. Купить липовый мед в Москве, Санкт Петербурге можно в интернет магазинах, на выставках, в специализированных лавках, на рынках. Комфортно осуществить покупку онлайн, заказав доставку. Можно указать сорт и количество граммов, выбрав баночку по понравившейся цене липового меда. Уточните стоимость в таблице:

Видео: липовый мед

sovets.net

Липовый мед — фото

Содержание статьи:

Природа подарила людям необыкновенно полезный и вкусный продукт — натуральный мед. Мед любим каждой хозяйкой и всегда есть на кухне. Но можем ли мы отличить разные виды меда?

У нас в стране производится несколько десятков разных видов мёда. Использование меда зависит от качеств, присущих конкретному виду медоносов, с которых был он собран.

Мед цветочный и мед падевый — что это такое

Все разновидности меда делятся на две большие группы:

самый популярный – это цветочный мед, который получают из нектара, собранного пчелами с полевых или луговых цветов, либо культурных посевов злаковых, цветущих кустарников и деревьев.

Падевый мед — это либо животного происхождения мед, собранный пчелками из выделений насекомых, или растительный падевый мед из сахарных выделений стеблей и листьев растений. Он даже более полезный: больше минеральных веществ, но в его составе нет нектара со цветов, и он не обладает бактерицидными свойствами.

Падевый растительный мед собирается с : ели, пихты, лиственницы, сосны, дуба..

В чистом виде бывает редко, чаще, как примесь в смешанном со цветочном медом виде. Кроме своего названия каждый мед имеет свой цвет, свою консистенцию и особенности.

                 Виды цветочного меда

Мед с одного растения является монофлерным и носит соответствующее этому растению название, например: вересковый или мед белой акации или другой, а собранный с нескольких видов растений – это сборный цветочный или полифлерный.

В последнем случае название меда дают по местности или времени его сбора.

Вкус меда зависит от того, где и когда он был собран, если в солнечные дни на лугу или поле, то мед получится более вкусный, чем со слабых растений на бедных почвах.

                                        Липовый мед

Получают из соцветий липы. Зоны преимущественного произрастания липовых деревьев — Дальний Восток, Башкирия. Время сбора: июнь – начало июля. Светлый ранний мед, раньше всех появляется в продаже. Это один из лучших видов меда, очень душистый и прозрачный. Он светлее, чем другие сорта цветочного меда и прозрачней.

Жидкий липовый мед золотисто-солнечного цвета, без осадка, прозрачный. Кристаллизованный липовый мед — это светло-янтарная плотная масса мелкозернистой консистенции почти белого цвета. Липовый мед очень сладкий с специфическим вкусом и запахом цветущей липы. Не кристаллизуется несколько месяцев.

                                        Гречишный мед

Для этого меда нектар пчелки собирают на полях гречихи – медоноса, который широко культивируется в нашей стране. С одного гектара гречихи производят до 80 кг меда. Этот сорт меда нельзя перепутать с каким-то другим из-за его цвета: тёмно-жёлтого или тёмно-коричневого и даже красного. Гречиха богата железом, что и обуславливает ржаво-коричневый цвет. У этого меда чуть терпкий вкус, может вызвать легкое першение в горле. Очень быстро кристаллизуется.

                                        Донниковый мед

Это мед собирают со цветов травы донник, которая растет на луга, в оврагах, иногда, как сорняк на окультуренных полях или вдоль дорог.

Трава обладает сильным запахом, привлекающим медоносных пчел, и является лекарственным растением. Существует два вида: донник лекарственный с крупными желтыми цветами и белый донник с белыми мелкие цветочками.

Свежий донниковый мед — бесцветный прозрачный. Аромат у меда яркий с оттенком вкуса ванили. После медленной кристаллизации он становится вязкой белой массой без выраженных кристаллов.
В продаже чаще встречается всего именно донниковый мед.

                                        Подсолнечный мед

Собирается с цветущих подсолнухов масличных — медоносных растений семейства Астровых. Одно соцветие подсолнечника — содержит более 1500 цветков. Подсолнечный мед получают из нектара, собранного в этих золотисто-желтых язычковых цветках. С одного гектара цветущего поля подсолнухов получают 50 кг меда.

Это вид имеет солнечный оттенок, он несколько темнее липового, и быстро кристаллизуется. После этого приобретает янтарный цвет. При употреблении может ощущаться очень слабый запах цветов подсолнечника..

Подсолнечный мед не такой клейкий, как другие сорта. Этот сорт ценят в жидком состоянии за особый аромат, напоминающий запах цветов после дождя, или запах свежего сена.

                                        Майский мед

Сборный цветочный мед, название обусловлено временем сбора нектара у ранне — цветущих растений в мае.

В это время цветут– черемуха, яблоня, вишня, слива, и множество других медоносных растений.
Майский мед — наиболее ценный по своим качествам из-за разнообразия медоносов, в нем много различных минералов.

За время хранения не кристаллизуется.
Этот мед прозрачный, почти без запаха, золотистого цвета. Через пару недель приобретает насыщенный цветочный аромат.

Любой мед обладает целым набором лечебных и профилактических свойств, необходимых для здоровья человека. Все виды меда хороши и липовый и гречишный, выбор зависит от Вашего вкуса и состояния здоровья!

Мед привлекает насекомых, особенно муравьев.

idei-na-kuhne.ru