Крыжовник это кустарник или дерево – Крыжовник обыкновенный — Википедия

Крыжовник — шипованная ягода. Посадка, выращивание, уход. Фото — Ботаничка.ru

Кто из нас не пробовал эту замечательную ягоду? А какое варенье получается из крыжовника! Это одно из самых распространенных растений в наших садах и, несомненно, одно из самых любимых. Ранние классификации различали два рода: Смородина (Ribes) и Крыжовник (Grossularia). В более широко распространённых монографиях признаётся только один род Ribes. Перекрёстное сходство между различными видами смородины и крыжовника, в конечном счёте, привели к концепции одного рода. Все, что необходимо знать садоводу о выращивании крыжовника – посадка, уход, размножение – в этой статье.

Ягоды крыжовника

Содержание:

Ботаническое описание

Крыжовник обыкновенный, или Крыжовник отклонённый, или Крыжовник европейский (Ribes uva-crispa) — вид растений подрода Grossularia (Крыжовник), рода Смородина (Ribes), семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Представляет из себя небольшой кустарник высотой до 1-1,2 м, с тёмно-серой или тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже – простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками. Листовой рубец с тремя следами. Почки коричневые, покрыты многочисленными рыжими чешуями, по краю опушёнными белыми волосками. Почки сидят в пазухах шипов (колючек) или над трёхраздельными шипами.

Листья черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушенные и тусклые. Листовая пластинка с 3-5 лопастями и тупозубчатым краем. Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по 2-3 в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушенный. Цветет в мае.

Ягоды крыжовника Роузли (Ribes roezlii). © odonata98

Плоды—ягоды, овальные или почти шаровидные, длиной до 12 мм, голые или грубощетинистые, с хорошо заметными жилками. Зеленые, желтые или пурпурные. Созревают в июне-августе.

Выбор места для посадки крыжовника

Крыжовник светолюбив, сажать его нужно на открытых солнечных местах, защищенных от сильных ветров. Хорошо отзывается на плодородие почвы. Совсем не выносит переувлажнения (подгнивает корневая шейка), гораздо лучше мирится с временной засухой. Не любит он и близких грунтовых вод – желательно, чтобы их уровень был не ближе 1,5 м от поверхности земли. Если грунтовые воды стоят выше 0,8м, то куст надо высаживать на грунтовую подсыпку-подушку высотой 0,3–0,5 м и шириной 0,8–1 м.

Если свободного места на участке мало, то можно разместить крыжовник между молодыми плодовыми деревьями, но расстояние от деревьев до кустов должно быть не менее 2 м. Можно также сажать крыжовник по границе участка или вдоль забора – так, чтобы посадки отстояли от строений и оград не менее чем на 1,5 м.

Крыжовник предпочитает легкие среднесуглинистые почвы. Если почва на участке супесчаная или тяжелая глинистая, необходимо добавить глину или песок, соответственно. Не любит закисленные почвы. Если показатель кислотности (рН) выше 5,5, то под посадку вносится известь – не менее 200 г на 1 кв. м. Чтобы крыжовник хорошо рос и развивался, землю на месте посадки нужно тщательно прополоть.

Не желательно сажать кустарник на место, где до этого росли смородина или малина – почва будет сильно истощена, а болезни и вредители, общие для этих культур, обязательно накинутся на «новенького».

Посадка крыжовника

Крыжовник можно сажать весной и осенью, но лучший срок посадки – осенний (с конца сентября до середины октября), так как к глубокой осени посаженные растения успевают приняться и образовать новые молодые корешки. При весенней посадке приживаемость и рост побегов, как правило, хуже.

Необходимо помнить, что крыжовник – колючий, его неудобно полоть, поэтому нужно хорошо очистить участок осенью перед посадкой от корнеотпрысковых сорняков, в первую очередь, пырея.

Для этого ранней осенью участок под крыжовник перекапывают, тщательно выбирая все корневища сорняков. После перекопки почву тщательно выравнивают граблями с металлическими зубьями, разбивая все комья земли.

Для осенней посадки ямы под крыжовник выкапывают за 2-3 недели, чтобы почва успела осесть. Ямы копают глубиной и шириной 50 см. Верхний плодородный слой кладут в одну сторону, нижний неплодородный — в другую. Затем в плодородную кучку добавляют: 8-10 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза, 50 г двойного суперфосфата, 40 г сернокислого калия. Все компоненты хорошо перемешивают. Этих удобрений хватает растениям на три года. Если почва глинистая, то в яму добавляют 1 ведро крупнозернистого речного песка.

Для посадки используют чистосортные, здоровые однолетние или двухлетние саженцы, имеющие хорошо развитую систему (с корнями длиной не менее 25-30 см) и наземную часть из 3- 4 сильных побегов. При посадке таких саженцев растения раньше вступают в плодоношение. Перед посадкой у саженцев удаляют поврежденные или подсушенные части корней и ветвей. Можно замочить корни на одни сутки в жидких органических удобрениях: 3-4 столовые ложки гумата натрия на 5 л воды. После этого корни приживаются быстрее.

Куст крыжовника с ягодами

Растение сажают прямо или чуть с наклоном с заглублением корневой шейки на 5-6 см ниже уровня почвы. Следят, чтобы корни были хорошо расправлены. Затем, держа растение за стволик, корни засыпают почвой. Брошенную на корни землю постепенно уплотняют. При этом саженец слегка потряхивают, чтобы земля равномерно заполнила все пустоты вокруг корней.

После заполнения ямы растения поливают, примерно ведро воды на яму, а затем пространство под кустом мульчируют сухим торфом или перегноем слоем 2-3 см, чтобы уменьшить испарение влаги и не допустить образования корки. После посадки у саженца обрезают побеги, оставляя над поверхностью почвы 5-6 почек.

Уход за крыжовником

Уход за крыжовником сводится к обрезке, подкормке, поливу, рыхлению, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями. Обрезку крыжовника проводят в период покоя: поздней осенью или ранней весной. Срезы диаметром свыше 8-10 мм желательно замазать варом. Для борьбы с болезнями и вредителями рано весной в начале апреля, по снегу, поливают кусты крыжовника из лейки кипятком, обязательно через распылитель. В мае необходимо прорыхлить почву вокруг кустов и под ними и провести, если необходимо, подкормки азотными и калийными удобрениями и/или разбавленным навозным настоем по периметру кроны куста и немного отступая далее.

Крыжовник. © mako

Куст крыжовника плодоносит 10-15 и более лет и выносит из почвы значительное количество питательных веществ. Поэтому для получения стабильно высоких урожаев требуется ежегодное внесение органических и минеральных удобрений: на полведра компоста – 50 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия, 25 г сульфата аммония. Под обильно плодоносящий большой куст норму удобрений увеличивают вдвое.

Под кустом почву следует рыхлить, заделывая удобрения; за пределами кроны почву перекопать, не повреждая корни. После цветения и спустя еще 2-3 недели проводят подкормку раствором коровяка (1:5) из расчета 5-10 л на куст.

В засушливую, жаркую погоду необходимо следить за влажностью почвы. Кусты крыжовника следует поливать под корень, это снижает заболеваемость растений. Нельзя поливать растения методом дождевания, особенно холодной водой.

Чтобы получить более крупные ягоды десертного крыжовника производят дополнительно раннюю летнюю обрезку мягких зеленых побегов, которые не нужны для роста.

На них оставляют 5-6 листьев и по одной ягоде в каждой кисти. За счет этого приема можно получить очень крупные плоды крыжовника. Обрезанные ветки сжигают для получения золы или укладывают в компостную кучу.

Плодовые почки у крыжовника закладываются во второй половине лета. Следовательно, собирая урожай, надо помнить и заботиться и об урожае следующего года, т.е. обеспечить кусты питанием и влагой и в этот период.

Сбор и хранение урожая крыжовника

Крыжовник, в отличие от других ягодных культур, собирают в разные стадии спелости. Для переработки на варенье ягоды лучше собирать в стадии технической спелости, когда они еще жесткие, но уже приобрели окраску, характерную для спелых ягод данного сорта. А для потребления в свежем виде ягоды собирают, когда они достигли полной спелости: тогда они мягкие и намного слаще. Особенно важно дать дозреть на кусте сортам с желтыми, белыми и красными плодами, чтобы они приобрели наиболее интенсивную окраску.

Крыжовник. © John HaslamКрыжовник. © Jim ChampionКрыжовник. © timo_w2s

Крыжовник не случайно назвали «северным виноградом». Его ягоды несколько напоминают виноградные, а кроме того, из них получается вино, которое по вкусу считается лучшим среди плодово-ягодных вин и по качеству приближается к виноградному. В домашних условиях приготовить десертное вино из крыжовника сравнительно несложно. Для этого к литру чистого сока добавляют примерно такое же количество воды и 350 граммов сахара. Далее вино приготавливают по обычной технологии. Оно становится гармоничным и мягким по вкусу примерно через полгода.

Размножение крыжовника

Крыжовник можно размножать семенами, отводками, зелеными черенками. При семенном размножении сортовые признаки не сохраняются. Большая часть сеянцев часто уклоняется в сторону диких видов со всеми нежелательными признаками: сильная шиповатость, мелкие ягоды и др. Поэтому семенное размножение крыжовника применяют, главным образом, при выведении новых сортов.

Вегетативное размножение крыжовника применяют давно. Оно позволяет закрепить ценные сортовые признаки, которые накапливались и отбирались в процессе селекции.

В настоящее время крыжовник вегетативно размножают, в основном, двумя способами: при помощи горизонтальных отводков и укоренением зеленых черенков с последующим доращиванием в питомнике. Посадочный материал двухлетнего возраста более надежный для закладки насаждений в производственных условиях (и приусадебных садах).

Размножение горизонтальными отводками

Рано весной почву под кустом хорошо рыхлят, удобряют, выравнивают, поливают. Ветки плотно пришпиливают к земле деревянными или проволочными крючками, через 2 и 4 недели присыпают землей (слоем 5-6 см). Осенью укорененные отводки откапывают и отделяют от кустов. Выход укорененных побегов зависит от силы развития маточных кустов, от точного и своевременного выполнения агротехнических мероприятий. Таких побегов получают до 60-80, а в отдельных случаях – до 300-400 с куста.

Почки роста на отогнутых побегах, как правило, хорошо просматриваются и дают начало будущим укорененным растениям. Так, у сорта Русского из 2480 почек укоренилось 2470 побегов, у Русского желтого из 1941 – 1856 (95,6%), у Малахита из 623 – 620(99,5%), у Слабошиповатого № 3 из 410 – 353 побега (86%).

Количество почек находится в прямой зависимости от биологических особенностей сорта. Кусты Черномора сильнорослые, прямо растущие, ветви тонкие, многочисленные, в результате чего создается загущенность куста. Укорененных побегов меньше. На маточных участках этого сорта необходимо прореживать ветви в кустах, оставлять наиболее здоровые и сильные побеги.

Крыжовник. © Tom Ellis

На отводки можно использовать ветви любого возраста (от 10 до 18 на один куст), выбирая сильно разросшиеся, имеющие по сравнению с другими большее количество приростов. При этом от одной ветви можно получить от 8 до 19 укорененных побегов.

Укоренение зеленых черенков

Другой более современный способ размножения крыжовника – укоренение зеленых черенков в специальных помещениях с полиэтиленовым укрытием и туманообразующим устройством. Субстрат для этого готовят хорошо аэрируемый – из торфа и песка, который необходимо поддерживать здоровым, без накопления инфекций.

Температура воздуха внутри помещений не должна превышать плюс 25 градусов, распыление воды должно быть тонким, близким к туману. При оптимальных условиях длина прироста и состояние корневой системы к концу лета таковы, что большинство растений могут быть высажены на постоянное место в год черенкования, минуя доращивание в питомнике. Так, у сорта Русский укорененных черенков бывает до 76-88, у Смены – 72-90, Юбилейного – 77-94 процентов.

На частые нарушения тех или иных условий агротехники зеленые черенки крыжовника очень быстро реагируют, и тогда все листья чернеют и осыпаются – корни образуются слабо или теряют эту способность полностью. В итоге процент укорененных черенков у сортов Русского 50-61, Русского желтого – 44-78, а у Слабошиповатого № 3 – 37-55.

Таким образом, высокая потенциальная способность новых сортов крыжовника к укоренению в силу их генетического происхождения, позволяет при выращивании посадочного материала ежегодно получать необходимое количество укорененных растений. При этом используются оба способа его укоренения.

Болезни и вредители крыжовника

Крыжовник особенно подвержен двум болезням – американской мучнистой росе (сферотека) и септориозу (белая пятнистость). Более других вредителей-насекомых ему досаждают крыжовниковая огневка и желтый крыжовниковый пилильщик.

Крыжовник. © Max Baars

Большинство современных сортов крыжовника устойчивы к сферотеке. Однако болезнь действует избирательно – сильнее поражает молодые растения. Поэтому им необходима защита – обработка препаратами «Топаз», «Вектра» или «Строби» (дозы и способ применения указаны на упаковках). Первое опрыскивание – после распускания листьев, по бутонам. Второе – через 10–14 дней.

Сортов, абсолютно устойчивых к септориозу, нет. До цветения и после сбора урожая необходимо обработать кусты и почву под ними «Оксихлоридом» и «Скором», осенью обязательно внести фосфорно-калийные удобрения и перекопать почву под кустами.

Против огневки и пилильщика кусты ранней весной (после обособления бутонов, а также сразу после цветения) опрыскивают карбофосом или биопрепаратами – битоксибацилином или лепидоцидом. Осенью перекапывают землю под кустами на глубину 8–10 см и окучивают в радиусе кроны так, чтобы образовалась грунтовая подушка высотой 10–12 см. Весной, через две недели после цветения, кусты раскучивают.

Крыжовник – это прекрасное растение с вкуснейшими ягодами, и, несомненно, оно достойно расти на каждом участке! А у вас растет крыжовник? Поделитесь в комментариях своим опытом ухода за ним.

www.botanichka.ru

посадка и уход в саду, болезни и вредители, сорта с фото

Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa), либо европейский, либо отклоненный ― данный вид является представителем рода смородина семейства крыжовниковые. Родиной такого растения считается Западная Европа и Северная Африка. В природных условиях оно еще встречается в Южной и Средней Европе, в Средней Азии, на Кавказе и в Северной Америке. Ж. Рюэль первым описал крыжовник в 1536 г в книге «De natura stirpium». О существовании крыжовника в европейских странах стало известно только в 16 столетии, при этом в 17 веке в Англии его популярность резко возрастает, в итоге началась интенсивная работа селекционеров по выведению новых сортов такой культуры. Вначале удалось получить лишь несколько сортов крыжовника, однако к 19 столетию их было уже несколько сотен. Также над крыжовником работали и специалисты из Америки, они получили гибрид данного растения, обладающий устойчивостью к мучнистой росе, которая считается главнейшим врагом данной культуры. На сегодняшний день крыжовник культивируют практически в каждой стране. В России такое растение именуют «северным виноградом».

Особенности крыжовника

Крыжовник ― это не очень большой кустарник, высота которого не превышает 1,2 м. Отслаивающаяся кора окрашена в коричневато-серый цвет. У растения имеются колючки листового происхождения. На поверхности молоденьких побегов цилиндрической формы имеются тоненькие иголки ― это шипы. Черешковые тусклые листовые пластины являются короткоопушенными, они имеют сердцевидно-яйцевидную либо округлую форму и длину около 60 мм. Листья трех-пятилопастные, по кромке располагаются тупые зубцы. Пазушные бледно-красные либо светло-зеленые цветки раскрываются в мае. Плоды представляют собой ягоды шаровидной либо овальной формы, в длину достигающие 1,2 см (у некоторых сортов длина ягод около 4 см), их поверхность может быть голой либо на ней располагаются грубые щетинки, имеется хорошо различимое жилкование. Они могут быть окрашены в белый, зеленый, желтый либо красный цвет, их созревание наблюдается с июня по август. Плоды такого кустарника очень вкусные и полезные, в их состав входят соли металлов, витамины, органические кислоты и дубильные вещества. Это растение является ранним медоносом, оно способствует привлечению на садовый участок большого количества насекомых-опылителей. Крыжовник является самоплодным, поэтому при желании в саду можно посадить всего 1 кустик, и он будет давать урожай.

Посадка крыжовника в открытый грунт

В какое время сажать

Высадить крыжовник в открытый грунт можно в весеннее время либо осенью (с последних дней сентября до второй половины октября). Опытные садоводы рекомендуют производить высадку такой культуры именно в осеннее время, так как до заморозков саженцы хорошо приживаются, и у них вырастает достаточно мощная система корней.

Прежде чем приступить к непосредственной посадке крыжовника, нужно отыскать наиболее подходящий для этого участок, который бы соответствовал всем правилам агротехники данной культуры. Следует учесть, что система корней у такого кустарника длинная, и поэтому низины для его посадки не подойдут, так как на таком участке высока вероятность развития грибкового заболевания. Для посадки подойдет хорошо освещенное место, расположенное на равнинном участке либо на пригорке, которое должно иметь надежную защиту от холодных ветров, дующих с востока и с севера. Грунт должен быть слабокислым либо нейтральным, при этом его рН ― около 6. Для выращивания такой культуры хорошо подходит песчаная, суглинистая, супесчаная и глинистая почва, при этом в последнем случае поверхность участка придется рыхлить очень часто.

Посадка крыжовника осенью

Прополка данного кустарника осложняется тем, что у него имеются острые колючки, в связи с этим в первые осенние недели надо будет удалить с участка, отведенного под посадку крыжовника, всю корнеотпрысковую сорную траву (к примеру, пырей). Непосредственно перед высадкой почву следует перекопать, при этом постарайтесь удалить все корневища сорняков. После этого поверхность участка разравнивают граблями, при этом нужно разбить все крупные комочки. Подготовкой посадочной ямы следует заняться за 15–20 дней до высадки, что позволит почве хорошо осесть. Длина, глубина и ширина ямки должны быть по полметра. Во время выкапывания ямы верхний питательный слой грунта нужно откинуть в одну сторону, а нижний неплодородный ― в другую. Верхний слой почвы надо смешать с 50 граммами сернокислого калия, с 10 килограммами перегноя либо перепревшего навоза и 50 граммами суперфосфата. Если внести удобрения при посадке, то подкармливать крыжовник не надо будет на протяжении нескольких лет. В том случае, если грунт глинистый, то в посадочную ямку следует всыпать 1 ведро речного песка. Во время посадки меж саженцами следует соблюдать дистанцию 1–1,5 м, при этом ширина междурядий должна быть около 3 м.

Для посадки подойдут одно-двухлетние саженцы, имеющие развитую систему корней (длина корешков должна быть около 0,25–0,3 м), а также несколько мощных побегов. Прежде чем высадить крыжовник, его нужно на 24 ч погрузить в раствор органических удобрений (на полведра воды 3–4 большие ложки гумата натрия). Разместить саженцы в яме следует под небольшим наклоном либо прямо, при этом после посадки его корневая шейка должна быть заглублена в почву на несколько сантиметров. Корневую систему растения нужно тщательно расправить. Яму необходимо засыпать постепенно, при этом постоянно утрамбовывая почву. Саженец следует полить 10 л воды. После того как жидкость впитается в почву, ее поверхность надо будет засыпать слоем мульчи (перегноем либо торфом), при этом его толщина должна быть 20–30 мм. Если замульчировать участок, то это позволит значительно сократить количество поливов, прополок и рыхлений. У высаженного растения нужно будет обрезать все побеги, длина оставшихся отрезков должна быть около 50 мм, при этом на каждом из них должно быть по 5 либо 6 почек.

Посадка крыжовника весной

Высаживать саженец крыжовника в открытую почву в весеннее время следует точно так же, как и осенью. Однако специалисты все же рекомендуют отдать предпочтение осенней посадки, так как растения, посаженные в весеннее время, хуже приживаются и у них более медленный рост стеблей. После высадки кустарник даст полноценный урожай лишь на третий либо четвертый год. Обеспечьте ему правильный уход, и он будет радовать вас богатыми урожаями вкусных ягод на протяжении 10–15 лет.

Уход за крыжовником

Посадить и вырастить крыжовник достаточно просто, особенно если садовод будет придерживаться всех правил агротехники данной культуры. Ранней весной, когда еще не сойдет снег, кустики нужно опрыскать кипятком при помощи пульверизатора. Данная обработка производится в целях профилактики от разнообразных заболеваний и вредителей.

Разрыхлить поверхность грунта вокруг растений на глубину от 8 до 10 см необходимо в мае. Чтобы сократить количество рыхлений в будущем, участок следует засыпать слоем мульчи. Если есть такая необходимость, то кустарник в это же время следует подкормить раствором азотных и калийных удобрений либо навозным настоем.

Крыжовник крайне негативно реагирует на недостаточное количество влаги в грунте, тем более во время цветения (весной) и в период созревания ягод (летом). Специалисты рекомендуют использовать капельный либо внутрипочвенный полив, в этом случае вода будет попадать сразу же к корневой системе кустарника (на глубину 5–40 см). За весь период вегетации подобным образом кустарник нужно будет полить 3–5 раз. Полив способом дождевания для крыжовника не подходит, тем более с использованием холодной воды. В том случае, если в весеннее время почва вокруг кустарников была засыпана мульчей, то количество прополок и рыхлений резко уменьшится. Однако если в удалении сорняков либо рыхлении почвы все же возникает необходимость, то проводить такие процедуры нужно обязательно, несмотря на острые колючки растения.

У посаженных рядами кустиков свисающие ветки необходимо приподнять растяжками либо сетками, которые следует натянуть меж рядами на высоте 0,25–0,3 м по обеим сторонам ряда.

Уход за крыжовником осенью

В осеннее время крыжовник надо будет подготовить к зимовке. Чтобы кустарник заложил плодовые почки будущего года надо, чтобы он не нуждался в питательных веществах, поэтому его необходимо подкормить. Также в осеннее время производят обрезку, потому что весной ее проводить не рекомендуется.

Удобрение

Такой кустарник дает богатые урожаи на протяжении многих лет, и при этом ему нужны питательные вещества, которые он берет из почвы. В связи с этим подкармливать крыжовник рекомендуется каждый год, используя для этого и органические, и минеральные удобрения. В весеннее время под 1 кустик нужно внести 50 грамм суперфосфата, 25 грамм сернокислого калия, ½ ведра компоста и 25 грамм сульфата аммония. Если кустарник очень большой и дает высокие урожаи, указанное количество удобрений надо увеличить в 2 раза. Внесение удобрений в почву производится по периметру крону, так как именно в этом диаметре располагается корневая система куста. Чтобы заделать удобрения в почву, ее необходимо разрыхлить. Как только растение отцветет, его нужно подкормить раствором коровяка (1:5), при этом на 1 кустик берется от 5 до 10 л питательного раствора. Повторную подкормку коровяком проводят через 15–20 дней.

Обрезка крыжовника

Обрезка крыжовника весной

В начале весны до того, как набухнут почки, крыжовник нужно обрезать. Для этого надо вырезать все слабые, пораженные болезнью, малопродуктивные, засохшие, травмированные и пострадавшие от мороза стебли. Также необходимо вырезать все прикорневые побеги, а ослабленные кончики ветвей нужно немного подрезать до здоровой ткани. Помните, что весеннюю обрезку можно проводить только до начала сокодвижения. Дело в том, что сокодвижение у крыжовника начинается очень рано, и с обрезкой можно опоздать. Если же вы обрежете растение во время сокодвижения, то это приведет к его ослаблению. В связи с этим опытные садоводы советуют обрезкой данной культуры заниматься только в осеннее время.

Обрезка крыжовника осенью

Такой кустарник нуждается в регулярной обрезке, которую следует проводить каждый год. В противном случае уже на третий год жизни крыжовника наблюдается его загущение, что негативно отражается на качестве ягод, растущих в гуще. А еще если кустарник вовремя прореживать, то опрыскивать его от вредителей либо заболеваний будет проще. Наиболее ценными являются пяти-семилетние ветви. При этом разветвления первых трех порядков, иные ветви и разветвления считаются низко продуктивными. Именно поэтому следует обрезать до основания те ветви, которым более 8–10 лет, их окрас практически черный. В результате этого у кустарника вырастут нулевые побеги, и через некоторое время они смогут сменить стареющие. Если на верхних частях побегов начинают расти маленькие плоды низкого качества, то их нужно подвергнуть обрезке. Также следует вырезать далеко растущие стебли, а еще те, что располагается чрезмерно низко. Места срезов, тем более на толстых стеблях (диаметр более 0,8 см) нужно обязательно обработать садовым варом, иначе из них начнет вытекать сок растения.

Болезни крыжовника и их лечение

Мучнистая роса на крыжовнике

Мучнистая роса (сферотека) представляет наибольшую опасность для крыжовника. Данная болезнь способна оставить садовода без урожая, при этом если кустарник не лечить, то через несколько лет он погибнет. Наиболее интенсивное развитие сферотеки наблюдается в сырую теплую погоду. У пораженного кустарника в последние недели весны либо первые ― лета на поверхности стеблей, листовых пластин и ягод появляется рыхлый налет белого цвета. Через какое-то время данный налет становится коркой коричневого цвета. У пораженных стеблей наблюдается искривление и засыхание, происходит скручивание и прекращение роста зараженных листовых пластин, они становятся ломкими. Пораженные плоды не способны вызреть, на их поверхности появляются трещинки, и они опадают. Чтобы вылечить пораженное растение необходимо до того, как оно зацветет, опрыскать его раствором препарата ХОМ, содержащего медь (на 1 ведро воды 40 грамм вещества). Также можно обработать кустик до того, как он зацветет и по окончанию цветения Топазом (следуйте инструкции, имеющейся на упаковке). Чаще всего данная болезнь поражает следующие сорта: Золотой огонек, Русский, Финик, Черносливовый и Триумфальный. Имеются и такие сорта, которые обладают высокой устойчивостью к этой заграничной болезни (ее родина ― территория Америки): Сенатор, Хаутон, Грушенька, Африканский, Финец и др. При этом большинство данных устойчивых к сферотеке сортов стали результатом работы селекционеров из Америки.

Иные заболевания

В некоторых случаях такой кустарник может быть поражен антракнозом, мозаикой, белой пятнистостью либо бокальчатой ржавчиной. Если куст будет поражен мозаикой, то его нужно как можно скорее выкопать и уничтожить, дело в том, что это вирусное заболевание является неизлечимым. Для лечения кустарника пораженного пятнистостью, антракнозом и ржавчиной используют медный купорос, Нитрафен либо бордоскую смесь. В этом случае растение обрабатывают в 2 приема: первое опрыскивание проводится в начале весны до того, как раскроются почки, а второе ― спустя 1,5 недели после окончания сбора плодов. В целях профилактики в начале весеннего периода участок, где растет крыжовник, нужно освободить от опавших листьев, потому что в них могут находиться болезнетворные микроорганизмы, а еще надо своевременно удалять сорную траву.

Вредители крыжовника и борьба с ними

В некоторых случаях на кустарнике могут поселиться вредители, при этом наиболее часто вредит растению крыжовниковая огневка и побеговая тля. Перед тем как крыжовник зацветет, из грунта появляется бабочка-огневка. Кладки яиц она устраивает в цветках растения. Когда цветение подойдет к концу, из яиц появятся гусеницы насыщенно-зеленого окраса, они прогрызают ягоды и съедают семена. Если на кусте поселится тля, то листовые пластины начнут скручиваться, стебли истончаться и станут кривыми, прекратится их рост, также наблюдается измельчание и опадение невызревших плодов. Чтобы избавиться от данных вредителей, кустик нужно опрыскать Фуфаноном либо Актелликом. Однако, как известно, предупредить поражение кустарника вредителями легче, чем потом от них избавиться. Поэтому следует регулярно проводить следующие профилактические мероприятия:

  1. После того как весь снег растает, поверхность грунта под растениями необходимо накрыть очень плотным материалом (например, рубероидом), при этом его края присыпаются почвой. В результате этого бабочки-огневки не смогут выбраться из земли. Когда куст отцветет, данное укрытие нужно убрать.
  2. В осеннее время кустарник нужно окучить на десятисантиметровую высоту.
  3. Надо производить систематический сбор и уничтожение плодов, внутри которых находятся гусеницы.
  4. Отцветшие кусты следует обработать Лепидоцидом либо Биколом.

Сорта крыжовника с фото и описанием

Все сорта крыжовника разделяют на американо-европейские (гибридные) и европейские. В сравнение с гибридными сортами европейские имеют более продолжительный срок продуктивности и ягоды большей величины. Но при этом европейские сорта отличаются большей подверженностью поражению различными заболеваниями и вредителями. Также все сорта условно разделяют по величине, окрасу и форме плодов, по срокам созревания, по урожайности, а также по наличию шипов либо их отсутствию. Лучшие сорта:

  1. Африканец. Данный зимоустойчивый сорт имеет не очень большое количество шипов. Средней величины ягоды обладают темно-фиолетовым окрасом, на поверхности есть восковой налет. Мякоть сладко-кислая с привкусом смородины. Данные плоды хорошо подходят для приготовления желе.
  2. Черный Негус. Плоды черные, их покрывает глянцевая кожица. Данный морозоустойчивый среднеспелый сорт, являющийся сильношиповатым, был создан Мичуриным, но и по сей день он пользуется большой популярностью у садоводов средних широт. Не очень большие плоды не растрескиваются и обладают сладко-кислым вкусом. Из них готовят джем, вино, варенья и компоты.
  3. Огни Краснодара. Данный бесшипный сорт подходит для выращивания в любых климатических условиях. Плоды большие красные.
  4. Русский желтый. Этот сорт обладает устойчивостью к грибковым заболеваниям, у него небольшое количество шипов, которые в основном находятся в нижней части стеблей. Плоды большие желтые овальной формы, продолжительное время остаются на кусте.
  5. Белый триумф. Данный сорт отличается быстрым ростом и урожайностью. Зеленоватые плоды при созревании приобретают небольшой желтоватый оттенок. Они сладковатые, продолжительное время остаются на кустике.
  6. Финик. Этот сорт подвержен заболеванию сферотекой (мучнистой росой). Однако он все равно входит в число наиболее популярных сортов, потому что является высокоурожайным, а его душистые плоды отличаются высокими вкусовыми качествами. Зеленые плоды имеют фиолетово-пунцовый румянец.

Также имеются сорта:

  • со сладкими плодами ― Орленок, Хинномаки Гелб, Северный капитан, Родник, Африканец, Колобок;
  • со сладко-кислыми плодами ― Малахит, Сливовый, Русский, Донецкий крупноплодный;
  • с душистыми плодами ― Белый триумф, Защитник, Фламинго, Хинномаки Страйн, Африканец;
  • без шипов ― Орленок, Нежный, Серенада, Пакс;
  • с большим количеством шипов ― Защитник, Юбилейный, Малахит, Донецкий крупноплодный;
  • с редкими шипами ― Черномор, Колобок, Каптиватор;
  • с шипами, растущими на нижней части стеблей ― Финик, Русский, Смена;
  • позднеспелые и среднепоздние ― Малахит, Садко, Смена, Серенада, Черномор;
  • раннеспелые ― Орленок, Яровой, Салют, Родник;
  • среднеранние ― Фламинго, Сливовый, Ласковый;
  • среднеспелые ― Колобок, Пакс, Краснославянский, Черносливовый.

Также все большую популярность среди садовод приобретает гибрид йошта, созданный путем скрещивания черной смородины и крыжовника.

Загрузка...

rastenievod.com

посадка, уход, сорта, обрезка, размножение

Много слез пролито внучатами на бабушкиных дачах при попытке сорвать обольстительную ягоду зеленого цвета с просвечивающимися коричневыми семенами. На каждой даче есть этот колючий ягодный кустарник, который в систематике растений выделен в отдельное семейство крыжовниковые (grossulariaceae).

В системе растений семейство включено в подрод, но часто как более удобное, выделяется в род крыжовник (grossularia mill.). В русском языке имеет несколько синонимов: крыжовник обыкновенный, крыжовник отклоненный, крыжовник европейский. В ботанике наиболее распространенное типовое наименование крыжовник обыкновенный. Международное научное название на латыни ribes uva-crispa l. (1753).

Сорт крыжовника Народный

Лишь незначительно количество растений может «похвастаться» таким обилием наименований с весьма загадочным происхождением. Судите сами. Англичане называют крыжовник «гусиной ягодой». В переводе с немецкого название кустарника звучит как «христов терн». В России происхождение его наименования связывают с крестом (от старинного «крыж»). В Белоруссии – это знаменитый «агрэст». Слово чуждое языку белоруссов. Корни его восходят к полякам и итальянцам и дословно название ягоды звучит как «неспелая кисть». Продолжая перепитии с наименованием крыжовника, интересно узнать, что знаменитый плод киви – это окультуренный китайский крыжовник, который называют весьма колоритно – обезьяний персик.

Ареал распространения

В Европе дикий крыжовник известен практически с доисторических времен. Попытки окультуривания дали положительные результаты во Франции времен XIII –XVI веков. Родиной крыжовника считают западную Европу. Благодаря своей способности формировать стеблевые корни в любых условиях произрастания, крыжовник быстро распространился в форме дикорастущего кустарника в северной Африке, Азии, на Кавказе и в Закавказье.

В России крыжовник выращивали с XI века, вначале в монастырских садах, а затем в придомовых садах аристократов как иноземную ягоду. Сегодня во многих регионах России распространены повторно одичавшие формы этой культуры (центральные и часть северных областей) и практически по всем регионам РФ выращивают культурные сорта с ягодами зелеными, желтыми, черными сладкими или кисловато-сладкими, в одичалом виде – кислыми.

Куст крыжовника

Описание

Род представлен многолетними кустарниками. Их надземная часть состоит из побегов разного возраста, прямых, изогнутых, повислых, раскидистых и других форм. Высота кустов различных сортов колеблется от 60 см до 1,5 м. Корневая система крыжовника мощная, уходит вглубь у старых кустов до 2 м. Практически не распространяется за пределы габитуса надземной части куста.

Растения интересны тем, что на центральном стебле выделяется условная корневая шейка длиной около 30 см, которая разделяет растение на 2 части. Вниз отходят корни, формирующие корневую систему. Продолжительность жизни корневой системы превышает надземную часть. На условной корневой шейке находятся спящие и придаточные почки, из которых ежегодно вырастает прикорневая стеблевая поросль. Каждый подземный стебель имеет свою корневую систему. Фактически это молодое самостоятельное растение.

Запомните! Крыжовник никогда не формирует корневую поросль.

И еще одна особенность отличает род крыжовника. Чем тяжелее почва, тем мельче залегают корни. Они предпочитают верхние 40-60 см слои, имеющие все необходимые качества для оптимального роста и развития культуры.

Листья крыжовника

Надземная часть кустов состоит из прикорневых побегов разного возраста. Побеги вначале травянистые, разных оттенков зеленого цвета. К осени окраску меняют на бурую или красноватую, молодая кора подсыхает, стебель одревесневает. Побеги первого года называют нулевыми или замещающими. На второй год они формируют разветвления. Это скелетная ветвь первого порядка. На третий год опять образуются разветвления. Это уже ветви второго порядка. С них начинается плодоношение на всех ветках следующих порядков. Ежегодный прирост на разветвлениях не превышает 10-30 см. С возрастом прирост сокращается и может прекратиться вообще. Наибольшая продуктивность у 3-5 летних ветвей.

Кусты покрыты шипами или выростами коры, иногда значительной длины до 4-18 мм. Выведены новые безшиповые сорта. На побегах крыжовника развиваются листья 2 типов: вегетативные на вегетативных побегах (обычно нулевых) и более мелкие на укороченных генеративных побегах в смешанных вегетативно-генеративных букетиках.

Цветы крыжовника

Цветки крыжовника мелкие, обоеполые, актиноморфные, собраны в малоцветковую кисть, состоящую из 1-3-5 цветков. Чашелистики зеленые с переходом до красных, венчик мелкий. Лепестки от зеленых до белых, бело-розовых очень мелкие, иногда редуцированы до чешуек. Цветет крыжовник с апреля до начала июня. Для нормального цветения необходима темп-ра воздуха в пределах +18..+20 °С. Период цветения колеблется в пределах 5-7 дней. Крыжовник не нуждается в перекрестном опылении, но при посещении пчел урожайность повышается.

Плоды крыжовника представлены ложной ягодой с многочисленными семенами коричневого окраса разных оттенков. Мякоть студенистая. Кожица может быть голой или покрыта опушением из железистых волосков. Ягоды зеленого, розового, желтого, оранжевого и черного цветов с разными оттенками. Масса ягод от 2 до 20 г. По вкусу – от кислых до кисловато-сладких и сладких со специфическим ароматом.

Фотогалерея видов

Выращивание

Как садовая культура крыжовник довольно неприхотлив в уходе и выращивании. При хороших заправках удобрениями, он формирует качественные и довольно высокие урожаи на любом типе почв нейтральной реакции. При посадке и уходе необходимо соблюдать одно непременное условие. Грунтовые воды должны располагаться не ближе 1,5 м к поверхности почвы. Иначе корневая система культуры вымокает и растение погибает. При длительной повышенной влажности не успевают вызреть побеги и подмерзают в зимние холода. Поэтому на участке при посадке крыжовника выбирают повышенные, светлые места, удаленные от садовых древесных культур, чьи корни обычно угнетают корневую систему культуры.

Подготовка почвы

Крыжовник обычно высаживают весной в заготовленные с осени посадочные ямы размером 40-50х40-50 и глубиной 36-40 см. Почву из ямы смешивают с 5-8 кг перегноя или зрелого компоста, добавляют 170-200 г суперфосфата, 43-50 г калийных туков, 190 г древесной золы и 100 г доломитовой муки или извести-пушонки для раскисления после многолетнего бессменного внесения минеральных удобрений. При такой посадочной заправке в последующие 3 года вносят под крыжовник только азотные удобрения 1 раз в фазу массовой бутонизации или сразу после массового отцветания.

Посадка

Высаживать крыжовник можно отдельной лентой вдоль забора. Кусты высаживают через 1,5 м. между рядами оставляют не менее 1,7-2,0 м. При посадке вдоль забора нужно следить, чтобы не было затенения, при котором резко уменьшается закладка плодовых почек. Саженцы для посадки используют 1-2 годичные с хорошо развитой, здоровой корневой системой. До посадки корни должны находиться во влажной среде, но не в воде. Лучше их накрыть мокрой мешковиной и ее при необходимости смачивать. Правила посадки такие же, как и других кустарников.

Посадка крыжовника

После посадки кусты поливают и мульчируют. Если высаживают 1-летние саженцы, то кусты обрезают так, чтобы над землей оставались 12-15 см побеги. В последующие годы из них формируются побеги 2-3-4 порядка, на которых располагается основной урожай ягод. Если посадка проводится 3-4-5 летними саженцами, то сразу выполняют санитарную обрезку (поломанные, растущие внутрь, засохшие веточки удаляют, вырезают весь летний прирост). На кусте оставляют ветки 3-4 летнего возраста, то есть те, что формируют урожай.

Уход

Весной кусты крыжовника обязательно разокучивают и оставляют в таком виде до осени. Прием позволяет снизить степень поражения болезнями и уменьшает количество, подсохших за теплый сезон, ветвей. За вегетационный период кусты 5-6 раз рыхлят и одновременно освобождают от сорняков и почвенной корки. Рыхление неглубокое, чтобы не повредить подземный стебель. После поливов обязательно мульчируют. Осенью необходимо кусты окучить, что способствует их частичной гибели и в холодных районах молодые кусты укрывают любым приемлемым способом. Обязательным приемом ухода за растениями является нормированная обрезка кустов. При ежегодной обрезке удаляют весь годовой прирост за исключением 2-4 молодых побегов с одновременным удалением такого же количества побегов старше 4-5 летнего возраста. Чтобы куст нормально плодоносил лет 15-20, он должен иметь до 15 ветвей разного возраста.

Крыжовник, сорт Краснославянский

Подкормки

Система подкормок включает внесение полного минерального удобрения ежегодно или на плодородных почвах 1 раз в 2-3 года, а ежегодную подкормку ограничивают внесением азотных туков весной в начале вегетации. Крыжовник – большой калиелюб. Недостаток калия в органах растения вызывает физиологическое заболевание (ожог листьев). Оно не передается здоровым растениям и исчезает при нормализации питания.

На черноземе обыкновенном ежегодно желательно вносить нитроаммофоску весной в фазе бутонизации – цветения (50-75 г/куст) и еще 0,5-1,0 ст. древесной золы в фазе завязывания-разрастания плодов (калий выполняет роль извозчика, доставляя минеральное питание к органам растений). Удобрения сразу заделать в почву рыхлением и полить с последующим мульчированием. На обедненных почвах лучше чередовать подкормки минеральные с органическими. Жидкие растворы органики (навоз, птичий помет) в разведении 1:8-10 частям воды оптимально внести в начале формирования плодов и после уборки урожая. Растворы вносят в междурядья или по внешнему кругу вокруг куста.

Помните! Жидкие подкормки проводят только при влажной почве.

Полив

Полив крыжовника должен быть достаточным, но без застоя воды. Очередной полив назначают, когда верхний слой почвы на уровне 5-8 см просохнет. Необходимость полива еще проверяют методом рассыпания комка почвы. Копают ямку глубиной 10 см. Грунт с этой глубины спрессовывают в комок (в кулаке) и свободным полетом бросают с 1-метровой высоты. Если при ударе о землю комок рассыплется на множество мелких комочков – нужен полив.

Полив обычно проводят дождеванием, но он не практичен, так как может совпасть с дождем, пасмурной погодой, что увеличивает заболеваемость растений грибковыми болезнями. Лучше поливать методом налива (наплыва). Шланг под небольшим напором оставляют на определенное время на некотором расстоянии от куста и, постепенно перекладывая его, заливают весь участок. Можно использовать и любые другие методы полива. Главное не топить растение в воде, но достаточно обеспечить влагой на 4-5 дней.

Полив крыжовника

Размножение

Как и другие корнеотпрысковые ягодники (смородина, малина йошта, ирга), крыжовник легко размножается несколькими вегетативными способами: делением куста, отводками, отпрысками, черенками зелеными и одревесневшими. Способ подготовки посадочного материала, посадка и уход повторяют приемы, используемые на других садовых видах ягодников.

Защита от вредителей и болезней

В домашних условиях не рекомендуется применять химические вещества для защиты овощной и фруктово-ягодной продукции от вредителей и болезней. И хотя химики уверяют, что за период распада ядохимикаты теряют свои ядовитые качества, еще не доказано, что продукты их распада не наносят вреда здоровью. В последнее время разработано много препаратов на основе живых микроорганизмов – грибков и бактерий. Биопрепараты против заболеваний биофунгициды и против вредителей биоинсектициды безвредны для человека, животных, птиц и полезных насекомых.

Американская мучнистая роса

Из болезней крыжовник поражается мучнистой росой, антракнозом, гнилями и пятнистостями. Из биопрепаратов используют фитоспорин-м, алирин-б, гуми, триходермин, бактофит, фитолавин, микосан, трихопол и др. Наиболее распространенными вредителями являются тля, паутинный клещ, пилильщик, огневка. Используют следующие биоинсектициды: лепидоцид, битоксибациллин, триходермин, боверин, актофит, метаризин и др. Чтобы не нагружать кусты многократной обработкой от болезней и вредителей, практичнее проводить опрыскивания растений баковыми смесями биопрепаратов, предварительно проверив их на совместимость. Методы подготовки биопрепарата, доза и фазы внесения указаны на упаковке или сопроводительных рекомендациях.

Сорта для домашнего выращивания

Ягоды крыжовника по окраске подразделяются на группы зеленоцветных и окрашенных (розовых, красно-винных, черных, желтых, оранжевых). Из группы крыжовника с зелеными ягодами большим спросом на рынке пользуются сорта Берилл, Инвикта, Малахит, Гроссуляр, Родник, Зеленый дождь, Княжич, Уральский бесшипый, Кий (славута), Уральский изумруд, Снежана, Лада и ряд других. Входят в моду сорта с окрашенными ягодами, такие как Гранд, Каменяр, Серенада, Уральский розовый, Черный бархат, Десертный, Шеннон, № 105, и другие.

101dizain.ru

посадка, уход, подкормка кустарника и сбор урожая

Крыжовник — ягода из рода Смородиновых. Родина крыжовника — Северная Африка и Западная Европа.

В диком виде это растение можно встретить в Средней и Южной Европе, а также в Средней Азии и Северной Америке.

Впервые эти ягоды описал Жан Рюэль в 1536 году. В Европе об этих ягодах узнали в XVI веке, а в XVII веке крыжовник пользовался особой популярностью в Англии.

Именно в то время начались селекционные работы по выведению новых видов. В XIX веке насчитывалось около 100 видов этого растения. Интересным является тот факт, что крыжовник иногда называют северным виноградом.

Содержание материала

Правильный выбор места

Выбирая место для посадки такого куста, помните то, что крыжовник любит свет. Он хорошо переносит засуху, а вот если почва переувлажненная, то корни могут начать подгнивать. Лучше всего высаживать это растение в местах, где очень низкий уровень грунтовых вод — не менее чем 1,5 м от поверхности земли.

Так как корневая система у этого растения длинная, его нельзя сажать на низине — от этого риск возникновения грибковых заболеваний возрастает в несколько раз.

Также рекомендуем прочитать:

Если участок маленький, то куст можно посадить между плодовыми деревьями, но расстояние между ними должно быть не меньше, чем 2 метра.

Для растения не подходит сильно окисленная почва, в противном случае нужно будет внести известь, которая поможет уменьшить кислотность.

Галерея: крыжовник (25 фото)

Посадочные сезоны

Высаживать кусты крыжовника можно как весной, так и осенью. Большинство огородников предпочитают это делать осенью, так как за зиму растение успевает образовать сильную корневую систему. Когда сажать крыжовник, вопрос спорный, поэтому нет единого мнения.

Особенности осенней посадки

Перед посадкой участок, где будет расти кустарник, следует тщательно очистить корнеотпрысковых сорняков. Яма для крыжовника выкапывается за 2–3 недели до посадки крыжовника. Это нужно для того, что земля успела осесть. При подготовке ямы, верхний плодородный слой аккуратно снимается и отбрасывается в другую сторону, а потом буде выкапывается нижний неплодородный. В верхний слой грунта добавляется 10 кг перепревшего навоза, и 50 г суперфосфата и сернокислого калия. Этим грунтом растение будет засыпаться.

Если у вас на участке глинистая земля, то тогда следует добавить в яму ведро речного песка. Обратите внимание на то, что при посадке крыжовника следует придерживаться интервала в 1,5 метра между кустарниками.

Для посадки крыжовника следует выбирать однолетние или же двухлетние саженцы с сильной корневой системой. Корни должны быть 25–30 см в длину, а наземная часть саженца должна иметь несколько сильных побегов. Перед посадкой саженцы замачиваются в специальном растворе. Для его приготовления потребуются 5 л воды и 3–4 ст.л. гумата натрия.

Во время высадки саженец должен находиться так, что корневая шейка была на несколько сантиметров уровня земли, а корни должны быть максимально расправлены. Землю в яму следует закидывать порционно, периодически её растаптывая. В конце посадки кустарники поливаются ведром воды, а когда влага впитается, грунт посыпают торфом или перегноем. Это нужно для того, что почва не пересыхала.

Как сажать крыжовник весной

Посадка крыжовника весною практически ничем не отличается от аналогичной процедуры осенью.

Если у вас есть выбор, когда сажать это растение, то лучше это делать осенью. Это объясняется тем, что кустарники, которые были высажены весной, не так хорошо приживаются, как те, что были посажены осенью.

Уход в зависимости от сезона

Осенний и весенний уход за растением немного отличается, поэтому это следует учитывать.

Сразу после того как сойдёт снег, опытные садоводы рекомендуют обработать куст крыжовника кипятком через распылитель. Это нужно для того, чтобы защитить растение от разных заболеваний и вредителей.

В конце весны проводят рыхление и мульчирование почвы. Если необходимо, то проводится также и подкормка крыжовника навозным настоем или же азотными удобрениями.

Осуществляя весенний уход за растением, помните следующие нюансы:

  • недостаток влаги в почве может негативно сказаться на цветении и плодах кустарника;
  • для полива лучше всего использовать капельный способ, так как влага будет попадать непосредственно к корням;
  • за весь период вегетации растение следует поливать от 3–5 раз;
  • поливать кустарник методом дождевания строго запрещено;
  • для полива лучше всего использовать тёплую воду.

Осенняя обработка крыжовника

Осенняя обработка крыжовника заключается в подготовке растения к зиме. Нужно обеспечить ему хорошее питание, которое нужно для закладки почек. Осенью также лучше всего проводить обрезку растения.

Осенний уход за кустарником состоит из следующих работ:

  • удаление сорняков возле и под кустом;
  • обработка растения от вредителей и заболеваний;
  • обильный полив;
  • рыхление междурядий;
  • подкормка;
  • обрезка веток;
  • мульчирование.

Все эти несложные манипуляции помогут подготовить растение к зиме, а также убережёт его от появления разных заболеваний и вредителей.

Выбор подкормки

Этот кустарник вытягивает очень много питательных веществ из почвы, поэтому ежегодно следует проводить его подкормку. Для этого используются разные органические и минеральные удобрения.

Осеннюю подкормку лучше всего проводить во время перекапывания почвы. Для подкармливания растения можно использовать фосфорные и калийные удобрения. На один куст берётся 30 г фосфорного удобрения и 20 г калийного. Перед началом морозов кусты следует присыпать перегноем или же торфом.

Основные заболевания

Много вреда этим растениям приносит мучнистая роса. Достаточно, чтобы заразился один куст, а дальше пойдёт цепная реакция. Проявляется эта болезнь в виде белого налёта ветвях и плодах кустарника. Со временем этот налёт превращается в корку бурого цвета. Поражённые побеги сначала деформируются, а потом засыхают. При первых проявлениях заболевания следует сразу же начинать лечение. Лучше всего бороться с мучнистой росой в тёплую и влажную погоду. С целью лечения и профилактики заболевания кустарник можно опрыскивать раствором, в составе которого присутствует препарат «Хом». Обратите внимание на то, что опрыскивание должно проводиться до начала цветения.

Менее опасными заболеваниями являются антракоз, бокальчатая ржавчина и мозаика.

Мозаика — заболевание, причиной которого является вирус. Если кустарник заболел этой болезнью, то его уже не спасти. Единственное правильное решение — выкопать куст и сжечь его. Чтобы не допустить заражения остальных растений, следует провести обработку с использованием препарата «Нитрафеном» или же медного купороса.

Сбор и хранение урожая

Зачастую сбор урожая выпадает на июль-август. Можно выделить две стадии зрелости ягод: техническая и потребительская. Ягоды на технической стадии созревания отлично подходят для компотов и варенья.

Эта стадия характеризуется тем, что ягоды начинают уже приобретать свой окрас, но мякоть все ещё остаётся кислой.

Потребительская стадия отличается сладким вкусом и хрустящей кожицей плодов. При посадке крыжовника следует учитывать, то, что с одного куста можно собрать до 8 кг ягод.

Сроки хранения плодов напрямую зависят от стадии их созревания. Ягоды технической зрелости можно хранить до 10 дней в прохладе. При нулевой температуре ягоды могут храниться 1,5 месяца. Замороженные ягоды могут храниться около полугода.

Главные ошибки при выращивании

К самым распространённым ошибкам относятся следующие:

  • участок для посадки открытый и нет тени, или же, наоборот, куст растёт непосредственно под деревом;
  • полив кустарника осуществляется путём дождевания;
  • глубокое вскапывание почвы вокруг растения;
  • обрезка запущенного куста за один раз.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

cvetnik.me

полезные свойства и ботанические особенности

Крыжовник — довольно распространенная ягодная культура. Его достоинствами являются скороплодность, высокая ежегодная урожайность, ранние сроки созревания, полезные свойства, пищевая ценность, лечебно-диетические качества, многоплановое использование. Полезные свойства крыжовника состоят в том, что витамин С в ягодах  гармонично сочетается  с витамином Р, что очень важно, так как эти витамины наиболее эффективно действуют совместно.

Куст крыжовника

Родина крыжовника — Канада, где его дикие виды растут  почти до Полярного круга. Первые сведения о нем появились во Франции в XIII веке. Вначале его использовали, как кустарник для живых изгородей. Только в XVI веке крыжовник ввели в культуру во Францию, откуда он распространился по всей Европе. В Америке его начали культивировать значительно позже.

По сведениям известного учёного-селекционера  Клавдии Дмитриевны Сергеевой в России крыжовник разводили в монастырских садах еще в XI веке. Однако широкое развитие эта культура в России получила в любительских садах лишь в XIX столетии за счет возделывания лучших европейских сортов. 

В настоящее время культура крыжовника широко распространена в России, Польше, Германии, Англии, Франции, Бельгии, Нидерландах, США, Канаде, других странах. Например, в Венгрии сбор ягод этой культуры составляет 8-13 тыс. тонн за год, здесь выращивают сорта Зельд ориаш, Паллаги ориаш, Сэнтэндрей Фехер, Пирош Излетеш. В южных районах Украины он занимает 8-10% общей площади ягодников. На территории России крыжовник широко распространен в Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском, Поволжском экономических районах.

Среди ягодных культур крыжовник отличается самой высокой ежегодной урожайностью.

↑ к содержанию ↑

Полезные свойства крыжовника

Крыжовенные ягоды красивы, разнообразны, полезны, отличаются высокими вкусовыми качествами, богаты сахарами, кислотами, минеральными веществами, калорийны, хорошо сохраняются при перевозке на дальние расстояния. По транспортабельности он превосходит все другие ягодные культуры.

В ягодах содержится органических кислот до 3, а сахаров до 13%. Сто грамм плодов содержат 200 мг калия, 75 — фосфора, 30 — кальция, 0,5  — железа, 0,3 мг — 10%-ных азотистых соединений. В состав биологически активных веществ ягод крыжовника входит витамин С (30-40 мг%), витамин Р (100-250, а его сорта с вишневой окраской содержат до 700-1000 мг%), витамин В, фолиевая кислота — 0,005-0,25 мг%), витамин А (каротин — 0,5-1,0 мг%). Отмечено высокое содержание железа (1,8-4,6 мг%) и серотонина (1,4 мг%) — соединения, повышающего кровяное давление у гипотоников и понижающего у гипертоников.

Ягоды крыжовника богаты Р-активными веществами (кахетины, антоцианы). Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ они обладают способностью связывать в человеческом организме, а также выводить из него радиоактивные элементы — стронций, кобальт, другие. Это еще одно полезное свойство  крыжовника.

Ягоды рекомендуются для профилактики заболеваний почек, мочевого пузыря, малокровия. Они способствуют укреплению кровеносных сосудов, используются при заболеваниях желудочно-кишечного  тракта, при авитаминозе.

Крыжовник является хорошим сырьем для приготовления соков, варенья, желе, джема. Его плоды можно солить,  они являются прекрасным компонентом в комбинированном варенье из яблок, ирги, рябины, смородины.

Наиболее полезные, ценные продукты из крыжовника — сок (большое количество пектинов, профилактика лучевых заболеваний), сырой джем (значительное содержание витамина Р, профилактика гипертонии, склероза сосудов) и варенье, богатое оксикумаринами (профилактика свертываемости крови, закупорок сосудов тромбами, инфарктов).

Ягоды десертных сортов крыжовника отличаются высокими качествами, большим разнообразием вкуса, аромата. Они полезны для употребления свежими, рекомендуются медициной как диетический продукт в профилактических лечебных целях. Кроме того, их  можно использовать зелеными или спелыми.

Листья крыжовника используются как кровоостанавливающее средство. Отвары из листьев используются как мочегонное средство, при желудочно-кишечных коликах, расстройствах желудка.

Посмотрите видео о полезных свойствах крыжовника и особенностях некоторых сортов.

↑ к содержанию ↑

Ботанические и биологические особенности крыжовника, его характеристика

Крыжовник относится к семейству крыжовниковых — Crossulariaccoe Dumont, роду  — Grossularia Mill. Род насчитывает 52 вида. У нас произрастает лишь три вида: отклоненный (к.европейский) — G. reclinata (L.) Mill., игольчатый — G.aciculatis (Smith) Spach и буреинский (к.дальневосточный) — G. bureienses (Fr.Schm) Berger. Однако для получения многих сортов, возделываемых в нашей стране, использован ряд американских видов.

Среди ягодных культур крыжовник отличается самым большим разнообразием морфологических признаков.

Растения  представляют собой типичный многолетний слабо-, средне- или сильнорослый кустарник высотой 0,5-1,5, иногда 2,0 м и, как правило, такого же диаметра.

По габитусу кроны различают пряморослые, компактные, среднераскидистые, раскидистые кусты. Для технологии механизированного возделывания, уборки урожая более приемлемы пряморослая и слабораскидистая формы кустов.

Прикорневые побеги у крыжовника бывают прямые, отклоненные, прогнутые, у многих сортов со свешивающейся верхушкой, по окраске верхней части летом — зеленые, красные, фиолетовые, разных оттенков, осенью после одревеснения — сероватые, коричневые, темно-коричневые, с наличием воскового налета или без него, опушенные или неопушенные, матовые или блестящие.

Важным апробационным признаком является шиповатость ветвей крыжовника. Шипы бывают одиночные, 2-4-раздельные, длинные, короткие, толстые, средние, тонкие, светло- или темноокрашенные.

Почки прижатые или отклоненные от побега, конические, продолговатые, с острой или тупой верхушкой.

Листья крыжовника простые, очередные, 3-5-лопастные, с глубокими или мелкими вырезами, тупой или острой верхушкой, крупные, средние или мелкие. По окраске зеленые, светло-зеленые, желтовато-зеленые. Поверхность пластинки прямая, выпуклая или вогнутая, морщинистая или гладкая, кожистая или мягкая, блестящая или тусклая, с опушением или без него. Основание листа прямое, выпуклое или с выемкой. Зубчики короткие, средние или длинные, тупые или острые, подогнутые или неподогнутые.

Листья вегетативных побегов и плодоносящих ветвей крыжовника  неодинаковы. Они различаются по величине, форме, окраске. Более постоянные, типичные, отличительные признаки имеют листья средней части однолетних вегетативных побегов.

Соцветия (цветковая кисть) располагается в пазухах листа. Они редуцированы, в них 1-3, иногда 4-5 цветков.

Цветки длиной до 1,3 см. Они состоят из невзрачного околоплодника, колокольчатой чашечки, образованной пятью отогнутыми чашелистиками, и пяти очень мелких лепестков. Чашелистики зеленоватые или зеленовато-красные, бледные или яркие, сросшиеся у основания в трубку. Лепестки белые, зеленоватые, розовые, красноватые или желтоватые, свободно чередующиеся с пятью тычинками. Пестик один пакарапный, состоящий из двух плодолистиков, вверху раздвоенный. Завязь нижняя, одногнездная, многосемянная, включающая 25-16- семяпочек. Плод — ложная ягода, в образовании которой участвует цветоложе.

Главным отличительным признаком сортов крыжовника являются плоды (ягоды). По величине плоды подразделяют на крупные (массой 4 г и более), средние (массой от 2 до 4 г), мелкие (массой до 2 г), по форме — круглые, округлые,  округло-овальные, овальные, грушевидные, продолговатые и другие.

Окраска ягод бывает беловатая, зеленая, желтая, красная, пурпуровая, розовая, золотистая, темно-красная, черная.

При этом каждая окраска может иметь различные оттенки, кожица плодов — тонкая, средняя, толстая, нежная или плотная; опушение кожицы — простое, железистое, иногда смешанное.

У сортов крыжовника американского типа ягоды покрыты  восковым налетом разной густоты, окраски (чаще сизым или фиолетовым). Жилкование различают по характеру ветвления. Жилки могут быть параллельные, без перемычек или (у большинства сортов) разветвленные. Плодоножка может быть длинная, средняя, короткая, по форме коническая или цилиндрическая. Чашечка, сохраняющаяся засохшей на верхней части плода, может быть открытая, полуоткрытая,закрытая.

По вкусу ягоды различают сладкие, кисло-сладкие, кислые.

Взрослый куст крыжовника состоит из нескольких осевых прикорневых ветвей, которые образуются из спящих и придаточных почек, расположенных у основания стебля. Прикорневые (нулевые) побеги уже в первый год достигают высоты до  1 м и почти не ветвятся. Почки на однолетних побегах ростовые. На второй год в нижней части однолетних побегов образуются разветвления второго, третьего и последующих порядков. Из верхушечной почки развивается побег продолжения, который по своей длине значительно меньше прироста предшествующего года. Затем величина годичных приростов по центральной оси и боковых разветвлений уменьшается. Таким образом, развившиеся прикорневые побеги, образовав боковые разветвления, превращаются в ветви, а затем начинают плодоносить.

Первые цветковые почки у крыжовника чаще закладываются на третий год жизни на разветвлениях второго порядка, иногда на одно- двухлетних, даже на нулевых побегах.  По своему строению они смешанные. После плодоношения из этой же почки вырастает небольшой побег замещения. Так образуются короткие (около 3 см) плодушки (кольчатки).  У ряда сортов они живут, плодоносят 2-3 года, у других с образованием очередных боковых разветвлений превращаются в букетные веточки (длиной до 5 см), которые могут жить, плодоносить до 10-15 лет. В большинстве случаев максимальный урожай дают 1-2-летние приросты на ветвях 4-7-летнего возраста.

Куст крыжовника должен иметь 15-25 ветвей. Ветви хорошо растут и плодоносят до определенного возраста, затем их рост ослабевает или вовсе прекращаются, ягоды становятся мелкими, урожай снижается, ветви стареют, отмирают. Во избежание существенного снижения урожаев старые ветви вырезают, заменяют новыми.

На одном месте при хорошем уходе крыжовник может расти, давать урожай на протяжении 25-30 лет. Однако наибольшая продуктивность этой культуры наблюдается в течение 12-15 лет.

В междоузлиях побегов крыжовника формируются измененные листья — шипы. Больше всего их у основания почек. В зависимости от сорта шипов может быть от 1 до 4 штук, длиной до 2 см. Имеются сорта (Русский, Финик и др.), у которых на второй год жизни ветвь до половины своей длины самоочищается от шипов. Летом в пазухах шипов, а также в междоузлиях безшипных побегов формируются почки, из которых образуются новые побеги, а затем ветви.

Корневая система крыжовника мочковатая, вертикального направления. Основная масса корней сосредоточена в 50-сантиметровом слое почвы, лишь отдельные корни проникают на глубину до 1,5 м. На Кубани на сверхмощных мало гумусных черноземах — до 2-3,5 м.  Корни, как правило, распространяются под кроной куста на расстояние до 0,5-0,7 м от его центра.

Среди ягодных культур крыжовник наряду со смородиной отличается самым ранним распусканием почек. Вегетация его начинается уже при среднесуточной температуре выше 5°С. Наиболее интенсивный рост прикорневых побегов происходит в период цветения, а также в начале образования ягод.

Подавляющее большинство видов, сортов крыжовника самоплодны. Однако степень их самоплодности существенно варьирует. По степени самоплодности (завязываемости ягод при самоопылении) сорта, виды крыжовника распределяются на четыре группы:

  • с хорошей самоплодностью (30-42%) — Московский красный, Русский, Русский желтый, Сливовый, Малахит, Смена;
  • со средней самоплодностью (20-30%) — Африканец, Северный виноград, Хаутон, Черносливовый, Финик, Английский желтый, Юбилейный, Бразильский, Розовый ранний;
  • с низкой самоплодностью (5-14%) — Челябинский зеленый, Слабошиповатый 3, Черномор, Буреинский;
  • самобесплодные (менее 3%) — сорт Рекорд и дикие виды — Мощный, Раскидистый, Красильный, Бесшипный, Алтайский горный.

Несмотря на самоплодность, наличие на участке нескольких сортов крыжовника улучшает опыление, повышает урожай. Опылителями  являются пчелы.

По завершении цветения и оплодотворения цветка завязь у крыжовника начинает быстро увеличиваться. Продолжительность периода от завязывания до полного созревания ягод зависит от сорта, метеорологических условий. Этот период  длится 2-2,5 месяца. Сроки полного созревания ягод приходятся (ориентировочно):

  • Ленинградская область — первая половина августа,
  • Тамбовская область — первые числа июля-начало августа,
  • Краснодарский край — середина июня.

ogorod23.ru

фото, описание сортов, выращивание на приусадебном участке, полезные свойства крыжовника

Вкус этих ягод настолько приятен, а количество кулинарных рецептов с этими чудесными плодами настолько высоко, что ради богатого урожая можно и временно забыть о некоторых неудобствах при выращивании кустов.

Как выглядит крыжовник: фото и описание

Крыжовник можно считать российской культурой, поскольку его уже в XI веке выращивали в монастырских садах. Он сразу приобрел большую популярность и с успехом выращивался в разных районах России. Сейчас в России культивируется более 100 сортов. Почти все они самоплодны, не требовательны к теплу. В культуре плодоносят до 15 лет, давая урожаи 5-10 кг с куста. В засушливых районах плодоносят слабее.

   

То, как выглядят ягоды крыжовника, зависит от сортовых особенностей. По форме и окраске ягоды крыжовника в зависимости от сорта могут быть самыми разнообразными.

Среди ягодных культур крыжовник отличается самым ранним началом вегетации. Разница между сортами в начале распускания листьев составляет 3-5 дней. Цветет крыжовник в конце апреля — начале мая. Период цветения каждого сорта довольно короткий — до 5-7 дней. Лучшие условия для цветения и образования завязи наступают при температуре +18…+20°С, влажности воздуха 60-65%. Заморозки в период цветения вызывают гибель большей части цветков. Снижается завязываемость ягод при наступлении ветреной и холодной дождливой погоды.

Хотя большинство сортов крыжовника обладают высокой самоплодностью и могут завязывать плоды при опылении своей пыльцой.

При опылении пыльцой другого сорта у крыжовника значительно увеличивается количество завязавшихся плодов.

При перекрестном опылении улучшается качество и увеличивается размер ягод. Главные переносчики пыльцы с одного сорта на другой — пчелы. Крыжовник — один из самых ранних весенних медоносов.

   

Созревание ягод наступает через 45-60 дней после цветения и начинается с периферии куста, на наиболее освещенных ветвях. Наличие шипов на ветках в значительной степени препятствует выращиванию посадочного материала в питомниках. Выращивание крыжовника на приусадебном участке более приемлемо.

Какие самые лучшие сорта крыжовника (с фото)

Ниже представлены фото и описания сортов крыжовника, наиболее популярных у садоводов.

   

«Аристократ». Сорт среднепозднего срока созревания. Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты и ветвления. Растущие побеги толстые, почти прямые, зеленые, неопушенные, матовые. Шиповатость побегов слабая. Шипы одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, расположены перпендикулярно к побегу. Почки продолговатые, мелкие, с заостренной верхушкой, светлые. Лист крупный, темно-зеленый, матовый либо слабо-блестящий, неопушенный, гладкий, кожистый, выпуклый. Цветки крупные, бледные, свободные, отогнуты вверх или располагаются горизонтально. Соцветие преимущественно двухцветковое. Завязь слабоопушенная. Ягоды больше среднего размера (4-6 г), овальные, темно-красные, при полном созревании почти черные, неопушенные или со слабым простым опушением, покрытые восковым налетом. Семян среднее количество.

   

«Земляничный». Сорт среднераннего срока созревания. Куст среднерослый, слабораскидистый, ближе к компактному. Побеги средней толщины, слабоизогнутые, зеленые, неопушенные. Шиповатость побегов сильная. Лист средней величины, светло-зеленый, слабоопущенный, с гладкой поверхностью, вогнутый. Цветки средние, с яркой окраской. Завязь овальная, без граней. Ягоды среднего размера (3-5 г), округлые, светло-зеленые с темно-красными пятнами на солнечной стороне, неопушенные, с восковым налетом. Семян мало, кожица тонкая. Ягоды столового назначения.

   

«Конфетный». Сорт позднего срока созревания. Куст средней высоты, пряморослый, густой. Многие садоводы называют этот сорт крыжовника лучшим, так как он очень высокоурожаен. Растущие побеги средней толщины или тонкие, зеленые, неопушенные, изогнутые. Шипы средней длины, тонкие, одиночные, коричневые, в верхней части отсутствуют. Лист пятилопастный, средний, зеленый, блестящий, неопушенный, слабоморщинистый, кожистый, пластинка плавно вогнута по центральной жилке средней лопасти. Цветки средней величины, расположены в одно-двухцветковых соцветиях, бокальчатые. Ягоды крупные и средние (3-6 г), одномерные, округло-овальные, розовые, с легким опушением. Количество семян среднее. Сорт зимостойкий.

Какие ещё сорта крыжовника пользуются повышенным вниманием у дачников?

   

«Серенада». Сорт позднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабораскидистый, крона средней густоты. Растущие побеги средние, прямые, светло-зеленые, неопушенные. Шиповатость побегов очень слабая, шипы одинарные, короткие. Лист крупный, зеленый, матовый, неопушенный, слабоморщинистый, прямой или слегка вогнутый. Цветки средней величины, бледные. Кисть одно-двух-цветковая. Описание ягод этого сорта крыжовника отличается от остальных своей формой: плоды у «Серенады» средние и крупные (4-6 г), грушевидные или удлиненно-конические, темно-красные, неопушенные, со слабым восковым налетом. Семян мало.

   

«Солнечный зайчик». Сорт среднепозднего срока созревания. Куст среднерослый, сжатый, ближе к компактному. Побеги средней толщины, прямые, светло-зеленые, опушенные. Практически бесшипый и только у основания побегов могут встречаться очень редкие единичные шипы, одиночные, очень слабые. Лист средней величины, светло-зеленый, средне-опушенный, с матовой поверхностью, мягкий, выпуклый. Цветки средней величины, с яркой окраской. Завязь овальная, без граней. Семян мало, кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий.

Посмотрите на фото – описание этого сорта крыжовника полностью соответствует названию, так как его мелкие и средние (2,5 г), округло-овальные ягоды имеют яркую, желтовато-светло-зеленую окраску с малиновыми пятнами на солнечной стороне:

       

«Шершневский». Сорт среднепозднего срока созревания. Куст сильнорослый, средней густоты, среднераскидистый. Шипы средние по толщине, длинные, одиночные, реже двойные. Лист средний, темно-зеленый, блестящий, морщинистый, мягкий, пластинка листа голая, вогнутая. Цветки у этого одного из самых лучших сортов крыжовника средней величины, расположены чаще в двухцветковых соцветиях. Ягоды средние (3-6 г), одномерные, округлые, темно-розовые и даже красные, с матовым налетом. Количество семян среднее.

   

«Эридан». Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, раскидистый, средней густоты. Побеги средней толщины, прямые и арковидно изогнутые. Лист пятилопастный, среднего размера, зеленый. Пластинка листа блестящая, без опушения. Цветки средней величины, бледноокрашенные. Завязь овальная, без опушения. Ягоды средние и мелкие (масса 3-4 г), округло-овальной формы, темно-красные, без опушения, покрыты восковым налетом. Мякоть сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Сорт засухоустойчивый, урожайность 5,7-7,1 кг/куст.

Здесь вы можете посмотреть фото лучших сортов крыжовника, культивируемых в дачном садоводстве:

   

Как вырастить крыжовник: посадка и уход в открытом грунте (с видео)

Выращивание и уход за крыжовником имеют свои особенности. Все сорта крыжовника плохо переносят переувлажнение почвы, не выносят высокого (ближе 100-150 см от поверхности почвы) стояния грунтовых вод. Временную засуху кусты переносят лучше, чем другие ягодные культуры, из-за мощной, глубокопроникающей корневой системы. Но в период от цветения до созревания ягод чувствительны к недостатку влаги. При длительной засухе летом сбрасывают листья, не образуют прироста и цветковых почек.

При посадке и уходе за крыжовником в открытом грунте учитывайте, что эти кустарники растут и дают урожаи почти на всех типах почвы, но особенно урожайным бывает на почвах плодородных. При регулярном внесении удобрений, особенно органических, эта культура дает высокие урожаи даже на песчаных почвах.

Перед тем как вырастить крыжовник, почву нужно подготовить. Для этого заблаговременно, на 1 м2 площади вносят 80-100 г суперфосфата гранулированного и 60 г среднекислого калия. Половинную дозу от этих удобрений вносят при посадке в яму.

Наиболее благоприятный срок посадки и ухода за крыжовником — осень, начиная с конца сентября и до начала ноября. Весенняя посадка нежелательна, поскольку крыжовник очень рано распускает листья и, посаженный весной, плохо приживается.

   

В ряду кусты крыжовника размещают на расстоянии 1,2-1,5 м друг от друга. Саженцы высаживают с заглублением корневой шейки на 5-6 см ниже уровня почвы, без наклона. Уже на 2-3-й год они начинают плодоносить. Урожай дают каждый год и при хорошем состоянии кустов и достаточной урожайности крыжовник можно возделывать на одном месте 12-15 и более лет.

Посмотрите видео посадки и ухода за крыжовником, чтобы лучше понять, как выполняются эти агротехнические мероприятия:

Как размножить крыжовник: размножение отводками

Наиболее простой и эффективный способ размножения крыжовника кустов — горизонтальные отводки. Такие отводки можно получить от большинства побегов молодого трех-пятилетнего куста.

До того как размножить крыжовник, рано весной в почву вокруг маточного куста вносят органические и минеральные удобрения, рыхлят. Затем под кустами делают канавки глубиной 12-15 см, в них укладывают одно-двулетние хорошо развитые побеги, пришпиливают их крючками или придавливают кирпичом и среднюю часть побега присыпают землей, оставляя верхние концы над поверхностью почвы. В течение лета почву с отводками регулярно поливают и мульчируют.

   

Для размножения крыжовника отводками укорененные побеги осенью отделяют от маточного куста и высаживают на постоянное место. Рано весной молодые кустики обрезают на три-четыре почки, летом поливают, подкармливают, рыхлят.

Старые плодоносящие кусты крыжовника можно размножить вертикальными отводками. Осенью у этого куста срезают надземную часть, оставляя одну-две ветки. Весной появляющиеся побеги засыпают землей, оставляя верхушки; по мере роста побегов почву подсыпают выше. В течение лета растения обильно поливают, а осенью кусты разокучивают и отделяют хорошо укоренившиеся отводки.

Некоторые сорта крыжовника хорошо размножаются одревесневшими черенками, которые в условиях южного региона, как и смородину, высаживают в сентябре.

Как ухаживать за крыжовником: уход и обрезка кустов (с видео)

При уходе за крыжовником необходима обрезка, во время которой удаляют старые, почерневшие ветви и загущающие мелкие, так называемые нулевые, побеги. Главное — не оставлять пеньков во избежание заселения кустов трутовыми грибами.

   

В возрасте 5-6 лет проводят омолаживающую обрезку кустов крыжовника, при этом стремятся создать куст с разновозрастными, хорошо развитыми и удачно размещенными ветвями.

Одним из приемов, ускоряющих плодоношение и способствующих повышению урожая, является летняя прищипка крыжовника.

При удалении верхушек однолетних прикорневых побегов и годичных приростов увеличивается количество цветковых почек на древесине разного возраста и размер ягод.

В результате прищипки плодоношение на прикорневых побегах начинается на год раньше.

Кроме того, летняя прищипка верхушек побегов значительно повышает морозостойкость побегов и почек.

Видео «Обрезка крыжовника» поможет вам лучше освоить технику процесса:

Выращивание и уход за крыжовником: обработка от болезней

В процессе того, как ухаживать за крыжовником, не забывайте, что это растение тоже болеет. Успешному выращиванию крыжовника в садах препятствует поражение грибным заболеванием — американской мучнистой росой. Но многолетняя практика показывает, что устойчивость крыжовника к болезням при хорошем уходе — понятие относительное и в значительной степени зависит от климатических условий района произрастания. Среди многочисленных сортов, выращиваемых на юге, все сорта, кроме «Северного капитана», в сильной степени поражаются американской мучнистой росой.

   

Без специальных химических мер борьбы с этим заболеванием получить урожай не представляется возможным. Для обработки крыжовника от болезней проводится двух-трехкратное опрыскивание кустов в апреле до цветения препаратами «Топаз», «Скор» или «Раёк». В последние годы это стало обязательным мероприятием для получения урожая крыжовника.

   

Нередко у основания старых кустов крыжовника, малины и смородины появляются кожистые, деревянистые, светло-коричневые плодовые тела трутовиков. Это значит, что идет загнивание корней и попытка выдолбить или вырезать гриб уже ни к чему не приведет. Куст чахнет, урожайность падает, молодые побеги — тонкие и слабые, к осени не вызревают.

Обнаружив трутовый гриб, остается только выкорчевать куст и сжечь. На это место возвращать любой кустарник можно после 3-4-летнего периода выращивания однолетних овощных или цветочных растений.

Заселение кустарников трутовиками происходит в результате несоблюдения основного правила обрезки — нельзя оставляли пеньки. Помните, что споры трутовиков могут проникать в растения лишь при наличии свежих ран. Вырезайте ветки как можно ниже, даже опустив секатор на 1-2 см в почву. После вырезки основания растений слегка присыпьте землей.

К счастью, крыжовниковая огневка в южном регионе не имеет распространения.

Полезные свойства ягод крыжовника и что из них можно приготовить

Полезные свойства крыжовника обусловлены тем, что ягоды богаты сахарами (глюкозой, фруктозой, сахарозой), пектиновыми веществами, клетчаткой и различными витаминами. Их используют в разной стадии созревания, при этом сохраняются ценные биологически активные вещества и высокие вкусовые качества.

   

Микроэлементы, витамины, полезные органические кислоты обуславливают бактерицидные свойства ягод. Также к полезным свойства ягод крыжовника относится способностью синтезировать в плодах значительное количество пектиновых веществ, которые способны связывать и выводить из организма человека радиоактивные элементы.

По содержанию пектиновых веществ (7-12%) крыжовник превышает многие культуры и является антирадиантом. Содержание витамина с в ягодах колеблется по сортам от 18 до 100 мг в 100 г ягод. У красноплодных сортов количество P-активных соединений возрастает за счет антоцианов пропорционально интенсивности окраски ягод. 100 г ягод крыжовника обеспечивает 1/3 суточной потребности человека в витамине С и суточную потребность в P-активных соединениях.

   

Ягоды крыжовника ценятся за высокое содержание железа. Они богаты солями фосфора и кальция, содержат кумарин, предупреждающий свертываемость крови.

Свежие ягоды очень полезны для детского питания при малокровии и недостатке гемоглобина крови, лучевых заболеваниях.

Крыжовник как диетический продукт рекомендуется детям и пожилым людям при нарушении обмена веществ и ожирении. Он используется как желчегонное и мочегонное средство, а также при хронических запорах, частых кровоизлияниях, кожных болезнях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в качестве болеутоляющего средства.

Плоды крыжовника содержат серотонин и поэтому нормализуют кровяное давление: у гипертоников понижают, у гипотоников повышают, а также противодействуют опухолям. Ягоды крыжовника едят свежими полузрелыми, зрелыми и переспевшими.

Что можно приготовить из крыжовника в домашних условиях? Из ягод готовят сырое желе, варенье, компоты, маринады, соки, повидло.

Варенье варят из вполне зрелых ягод и из тех, которые достигли почти нормальной величины, но не приобрели свойственной сорту окраски (технически зрелых). Из таких еще зеленых ягод крупноплодных сортов вычищают семена и варят прекрасное варенье, из мелких плодов семян не вынимают. На 1 кг ягод берут 1,5 кг сахарного песка. Чтобы ягоды не сморщивались и не лопались, варенье варят с выдержками в 2-4 приема. Однако в этом не всегда бывает нужда. После очистки ягод от семян их хорошо выдержать в течение 12-14 часов в холодной воде.

Во ещё несколько домашних рецептов из крыжовника, которые легко приготовить самостоятельно.

Из плодов крыжовника получают очень привлекательные маринады. Лучшие результаты бывают в том случае, когда сначала готовят маринадную заливку: на 1 л заливки берут 250-400 г сахарного песка, 240-160 г 6% -й уксусной кислоты, 500-450 г воды и, кроме того, добавляют кусочек корицы, 4 бутона гвоздики и 5 горошин черного перца. Затем банки ставят в горячую воду и держат 3 минуты после того, как вода закипит. Далее банки вынимают и закупоривают при помощи закаточной машинки.

Для приготовления компота очищенные ягоды засыпают в стеклянные банки, не досыпая доверху банку на 1,5-2 см. Сахара для приготовления сиропа берут от 200 до 500 г (в зависимости от вкуса) на 1 л воды. Затем банку заливают сиропом и готовят так же, как компот из других садовых ягод.

Хороши ягоды крыжовника и для приготовления вина. Лучшее вино получают из ягод темноокрашенных сортов. Используют плоды и для приготовления кондитерских изделий — мармелада, джема и т.д.


kvetok.ru

описание кустарника, правила выращивания и размножения, правильный уход и обрезка

Несмотря на «моду» последних лет выращивать в садах только цветущие кусты для украшения участка, плодоносящие растения никуда не ушли: они по-прежнему пользуются определенной популярностью. Одним из таких кустов стал крыжовник – его выращивают исключительно ради ягод.

Описание

Полное название куста – крыжовник обыкновенный, европейский или отклоненный. Он относится к семейству Крыжовниковых, роду Смородина. Родиной куста являются Западная Европа и север Африки, в диком виде он растет на Кавказе и Закавказье, на территории Средней и Южной Европы, Северной Африке, Северной Америке и Украины, а также в Средней Азии.

Предпочитает каменные горные склоны, также растет в садах, откуда переносится в леса и дичает. На сегодняшних день известны более 1,5 тысяч сортов растения, которые произрастают в умеренном климате и во многих областях России.

Крыжовник представляет собой кустарник высотой до 1-1,2 метра, с темной отслаивающейся корой серого или коричневого цвета и короткими шипами. Листья тусклые, округлой или яйцевидной формы, длиной до 6 см. Обычно лист состоит из 3 или 5 лопастей. Цветы появляются в мае и имеют красноватый или зеленоватый цвет. Растут по 1-3 цветка.

Плоды появляются летом и представляют собой ягоды овальной, почти круглой формы диаметром до 1,2 см, хотя встречаются и более крупные варианты – до 3-4 см. Могут быть зелеными, желтыми или пурпурными, с голой или щетинисто кожурой, на которой хорошо просвечивают жилки. В ягодах содержится до 13,5% сахаров, большая часть которых – легкоусвояемые моносахара. Плоды употребляют в свежем, сухом и маринованном виде, готовят варенья, кисели, компот, желе и другие десерты, в том числе начинки для конфет и вино.

Основные правила

Как и любое растение, крыжовник предъявляет определенные требования к месту и условиям высадки. Как ухаживать за крыжовником, описано ниже:

  1. Место. Куст любит светлые и просторные места, подальше от соседей – расстояние до ближайшего растения должно быть не менее 2 метров. Весной не должно быть застоя вод, грунтовые воды должны пролегать на уровне ниже 1,5 метра. Также желательно выбрать место без сквозняков и ветров. Не стоит сажать крыжовник на место недавно росших кустов или деревьев: такая земля бедная, сильно истощенная, придется постоянно добавлять удобрения;
  2. Почва. Оптимальны песчаные, супесчаные, глинистые и суглинистые почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. Земля не должна быть постоянно влажной, иначе начнется загнивание корневой шейки. Также за 2 недели перед посадкой необходимо перекопать участок и удалить все сорняки. Если в земле слишком много глины, ее стоит «уравновесить» песком;
  3. Полив. Правильный полив весной и летом должен быть регулярным, раз в неделю или чаще, если погода сухая. За раз молодым кустам требуется 1-2 ведра воды, взрослым – 3-4 ведра. Осенью полив уже не нужен. Вода должна быть теплой, нагретой – холодная вода может привести к болезням. Последний полив стоит провести в октябре перед зимовкой;
  4. Рыхление. Это один из важнейших ступеней в уходе. Начиная с мая, необходимо каждые 3 недели рыхлить землю на глубину до 7 см. Исключением является время с середины августа до середины сентября. Рыхлить необходимо осторожно, так как корни куста расположены близко от поверхности. Чтобы проводить рыхление реже, можно замульчировать почву;
  5. Подкормка. В первый год высадки вносить удобрения не нужно – это делают, начиная со второго года. Начиная со второго года, весной вносят азотные удобрения (по 60 грамм аммиачной селитры или мочевины под куст), осенью – калийные, фосфорные и органику. Весной можно рассыпать гранулы по снегу, когда тот начнет таять: вместе с влагой удобрения проникнут к корням. Категорически запрещается удобрять свежим навозом или неперепревшим компостом: первый сожжет корни, второй заберет весь азот из земли;
  6. Обрезка. Ее можно разделить на 2 части: в первые 3 года обрезка направлена на формирование куста (необходимо удалить прикорневые побеги или укоротить длинные побеги), далее с ее помощью просто удаляют лишние ветки. Обычно такую обрезку проводят осенью во время подготовки в зиме. Весной можно провести санитарную обрезку куста на сантиметр – она проводится до начала сокодвижения. В первую очередь подрезаются старые ветви (старше 7 лет), поскольку они не приносят плодов и только оттягивают питательные вещества. Их легко опознать по грубой сухой коре и малому количеству несформировавшихся почек;
  7. Зимовка. Взрослые кусты хорошо переносят снег, дополнительная защита требуется молодым или слабым растениям, а также теплолюбивым сортам, выращенным на севере. После полива, внесения удобрений и обрезки необходимо мульчировать почву – прикрыть ее 10-см слоем перепревшего навоза, торфа, опилок или веток. Это поможет сохранить тепло в земле. Ветви кустарника осторожно пригибают к земле, фиксируют при помощи досок (шалаш) или полукруглых металлических прутов. Сверху все накрывается сосновым или пихтовым лапником. Уход за крыжовником весной начнется со снятия лапника;
  8. Дополнительный уход. Если у крыжовника начинают свисать ветви, их необходимо приподнять при помощи растяжек, сеток или веревок.

Посадка

Как сажать крыжовник? Высаживать крыжовник можно:

  1. Весной: сделать это необходимо в период между оттаиванием и прогревом почвы и набуханием почек. Если не уложиться в этот срок, посадка плохо скажется на приживаемости куста. Также стоит помнить, что после посадки крыжовника весной куст будет приживаться на 1-2 года дольше, а ягоды появятся только через 3-4 года;
  2. Осенью: это более предпочтительный вариант. Высадка производится за 1-1,5 месяца до наступления холодов, в конце сентября – начале октября. За это время крыжовник успевает пустить новые корни и прижиться. Однако если внезапно ударят холода, растение также может погибнуть.

Важно знать, как правильно посадить крыжовник. Посадка происходит в несколько этапов:

  1. Подготовка заключается в выборе места и его перекапывании, чтобы избавиться от сорняков. Это делается за 2 недели до посадки;
  2. Затем выкапывается яма в соответствии с размерами корня: для молодых (1-2 года) кустов хватит глубины в 0,5 метра. Расстояние до соседних растений должно быть около 1-2 метров. При высадке рядами расстояние между ними должно быть около 2,5-3 метров;
  3. Выкопанную землю делят на 2 части: верхний плодородный слой и нижний – неплодородный. Если же почва бедная, и плодородного слоя практически нет, можно дополнительно купить готовую землю. В плодородный слой добавляют 8-10 кг перегноя или перепревшего навоза, 100 грамм древесной золы, 50 грамм двойного суперфосфота и 40 грамм сернистого калия. Если почва глинистая, рекомендуется добавить песок, перегной или торф, чтобы она стала легкой, воздухопроницаемой;
  4. Высаживают 1-2-летние кусты, корни которых выросли до 25-30 см. Предварительно куст обрезают на высоте 5-6 почек. Подготовка также включает в себя опускание в стимулятор корнеобразования на 12 часов или замачивание на сутки в растворе органических удобрений — 3-4 столовых ложки гумата натрия на 5 литров воды;
  5. Затем необходимо выкопать ямы, разместить в ней корни, расправив их, и частями засыпать землей: слой земли – слой торфа и перегноя. Каждый слой утрамбовывается, чтобы избежать воздушных пустот. Корневая шейка должна быть на несколько сантиметров ниже уровня грунта;
  6. Засыпав яму землей, ее обильно поливают и мульчируют.

Выбор ростка

При покупке саженца необходимо соблюдать некоторые правила:

  1. Лучше покупать саженец осенью – в это время хорошо видно состояние листвы. Кроме того, росток можно сразу посадить;
  2. Основной корень должен быть не менее 14 см в длину, лучше 25-30, сам корень должен быть пушистым, с большим количеством небольших отростков. Корень должен быть желто-коричневым, без пятен и налета;
  3. Крыжовник должен иметь не менее 3 хорошо развитых побегов, высотой 40-45 см. Они должны быть здоровыми, хорошо развитыми, кора должна быть одного цвета, без желтых и черных пятен, повреждений и вредителей.

Размножение

Крыжовник можно вырастить и самостоятельно. Размножение возможно разными способами:

  1. Горизонтальными отводками: это самый популярный вариант. Его применяют для 3-4-летних кустов. В марте необходимо отобрать на кусте несколько однолетних отростков, пригнуть их к земле и уложить в бородки глубиной 10 см, чтобы те соприкасались с землей, затем закрепить рогатинами.
  2. Верхушки прищипывают на 3 см. Когда побеги пустят отростка, и последние вырастут на 5 см, можно прикопать основной отросток. Когда побеги вырастут до 15 см, их окучиваю влажной землей до макушки. Когда ростки окрепнут, их можно будет отделить от «отцовского» ростка и пересадить. Таким способом можно вырастить до 4-6 побегов из одного;
  3. Дуговидными отводками: это похожий способ, только к земле прищемляют отросток один раз и, соответственно, получают один дочерний куст. К достоинствам этого варианта относится получение более сильного отростка и ускорение процесса;
  4. Зелеными черенками: в первой половине июля необходимо нарезать черенки длиной около 20 см, с 8-10 узлами. Их высаживают на глубину около 2 см в смесь песка и торфа (в равных пропорциях), затем на 10 дней обеспечивают им температуру в +27 градусов и влажность воздуха в 90%. Затем черенки переносят в парник или теплицу;
  5. Комбинированными черенками: это молодые зеленые черенки с кусочками 2-летней коры. Они размножаются также, как и зеленые, но быстрее и эффективнее приживаются. Кроме того, они не настолько требовательны к влажности и температуре, такие черенки можно выращивать в парниках;
  6. Делением куста: проводят весной до появления почек или осенью до наступления зимы. Куст выкапывают и отделяют молодые побеги – они должны иметь хорошо развитый корень и не менее 3 отростков. Места среза обрабатывают древесной золой, а затем высаживают;
  7. Семенами: это наименее популярный и самый долгий способ. Семена собирают из спелых ягод летом, смешивают с песком и оставляют до конца осени. На зиму емкость закапывают на глубину в 0,5 метра, сверху песок накрывают слоем почвы в 20 см. Весной семена пересаживают в теплицу, накрывая слоем торфа. Когда на поверхности появятся 2 листка, их пересаживают на грядки, пропалывают и поливают. Осенью подросшие кусты пересаживают в сад.

Заболевания

Крыжовник подвержен разнообразным заболеваниям, с которыми можно бороться:

  1. Белая пятнистость: проявляется как коричневые бляшки на листьях. Пораженные листья необходимо немедленно удалить и сжечь, кусты обработать раствором борной кислоты. Для профилактики в почву вносят медный купорос;
  2. Антракноз: буро-коричневые пятна. Для лечения кусты опрыскивают раствором медного купороса, землю поливают раствором борной кислоты;
  3. Мучнистая роса: это грибок, характеризующийся белым налетом. Для обработки применяют бордоскую кислоту, раствор кальцинированной соды, зольный настой или гидрокарбонат натрия. Для профилактики проводят опрыскивание препаратом «Каратан» весной и в конце лета;
  4. Бокальчатая ржавчина: ее можно опознать по ржавым пятнам на листьях. Лечение заключается в обработке бордоской кислотой, профилактика – во внесении раствора марганцовки.

Вывод

Крыжовник – это невысокий кустарник, распространенный в России и Европе. Раньше его выращивать в дворянских садах, сегодня же его можно встретить повсеместно. Несмотря на некоторые трудности, выращивание и уход за кустом несложны.

rostok.guru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *