Алтайский мед разнотравье – Мёд «Луговое разнотравье», 1,1кг, Пасеки Предгорья — МЁД АЛТАЙСКИЙ — Каталог | НАТУРПРОДУКТ — Интернет-магазин здорового питания!

его виды и самые полезные свойства, фото- и видеообзор

Мед с разнотравья – один из самых универсальных средств с множеством полезных свойств. Его название происходит от двух слов – «polys» (многочисленный) и «fleur» (цветок) и говорит само за себя: пчелы вырабатывают мед из разнотравья, собирая нектар с разных дикорастущих и культурных растений. Это нектар собирается с мая по август и применяется в целях лечения и профилактики.

Описание

Ни для кого не секрет, что виды меда бывают самые разные, все они неповторимы. Сорта имеют уникальные лечебные свойства, цвет, вкус, и даже калорийность, определяющиеся медоносами, временем и территорией сбора. Несмотря на то что многие из сортов широко известны, до сих пор есть и такие, качества которых не раскрыты до конца. Поэтому прежде чем купить, нужно как следует ознакомиться с описанием каждого из видов.

Луговое разнотравье

Луговое разнотравье считается одним из лучших. К его основным медоносам относятся: чабрец, шалфей, клевер, одуванчик, щандра.

Классический цвет натурального лугового, так называемого, сладкого янтаря – ярко-желтый. Его вкус очень нежный с легким ароматным послевкусием. А растения, с которых собрана пыльца, насыщают мед своими лечебными и полезными свойствами. Он положительно влияет на почки и мочевыводящую систему, успокаивает нервы, лечит кашель, бронхит, язву и онкологические заболевания.

Горное разнотравье

Применяется в лечебно-профилактических целях, ведь горный воздух, положительно влияет на травы, нектар с которых собирают пчелки.

Горный мед оказывает положительное влияние на весь организм, включая нервную систему. Специалисты рекомендуют употреблять его для лечения бессонницы, головной боли, вегето-сосудистой дистонии, а также при одышке, головокружении. Будет полезно купить натуральный горный продукт диабетикам – он не требует наличия инсулина. Также он полезен в случае повышенной функциональности щитовидки.

Лесное разнотравье

Сорт из лесных трав отличается душистым ароматом и нежным вкусом. Основными медоносами являются нектар липы, боярышника, малины, земляники и других лесных растений. На вкус он очень сладкий и ароматный, с восхитительным земляничным послевкусием.

Микроэлементы, которыми он насыщен, полезны для организма человека и оказывают защитный и восстанавливающий эффект. Помогает при головных болях, стрессах, переутомлениях, придает бодрости и благотворно влияет на сердце. Более того, именно этот сорт добавляют в маски для лица – он увлажняет кожу, защищает ее и не дает стареть.

Алтайское разнотравье

Алтайские травы считаются одними из самых богатых, а натуральный алтайский мед – содержащим в себе энергию природы. Он содержит в себе дикие травы – кипрей, лабазник, осот, эспарцет, ромашку, адонис, одуванчик, зверобой и другие.

Алтайское разнотравье комплексно влияет на самочувствие человека, улучшает аппетит, успокаивает нервную систему. Применяется при головных болях и бессоннице, тахикардии и лечении дыхательной системы. Свойства алтайского сорта полезны для восстановления ослабленного организма, а также при желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых болезнях, расстройствах в работе почек, печени, психики и нервной системы.

Башкирское разнотравье

Башкирская флора считается одной из самых разнообразных по своему количеству медоносов: герань, василек, шалфей, душица, ромашка, вереск, клубника, чертополох, зверобой, и даже одуванчик и подорожник. Эфирные масла нектара башкирских растений насыщают мед своим неповторимым ароматом и пользой.

Цвет башкирского продукта может быть как золотистым, так и темно-коричневым. Башкирское разнотравье известно как сильное антибактериальное и заживляющее средство, оказывающее благотворное влияние также на печень, кишечник и в целом на тонус организма.

Степное разнотравье

Степные разнотравья считаются одними из самых полезных медоносов, именно поэтому этот сорт пользуется такой популярностью среди ценителей. Пыльцу для него пчелки собирают как с сельскохозяйственных культур – рапса, клевера, вики, гречихи, так и с диких трав – сурепки, осота, дикой репы, синего василька.

Степной сорт способствует формированию и укреплению иммунитета, обладает болеутоляющими и противомикробными свойствами. Его польза велика при лечении простуды, болезней легких и стабилизации давления. Кроме того, этот сорт – хорошее успокоительное средство, а также лекарство при сердечных, сосудистых и даже гинекологических заболеваниях. Его рекомендуют использовать и как мочегонное средство, выводящее шлаки.

Фото

Вот так выглядят разные сорта из описания выше, которые можно купить во многих магазинах Москвы и области. На фото хорошо видна разная структура меда, которая, как и цвет, зависит от преобладания того или иного нектара.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Улик » Мед » Мед из разных трав (полифлерный) — всегда неповторимый!

Обязательно прочтите это

ylik.ru

Разнотравье — Алтайский продукт — официальный сайт

15 июня 2018

Природа Алтая создает идеальные условия для получения высококачественного целебного продукта. Алтайский мёд вбирает в себя пользу дикорастущих и сеяных медоносов, наполняясь живительной силой дикой природы и ароматом лекарственных трав.

Состав и характеристики

Из-за того, что пчёлы собирают пыльцу с различных растений, мёд разнотравье часто называют полифлерным. Он содержит очень большое количество полезных микроэлементов, известных своими лечебными свойствами. Основными представителями растительного мира при его создании служат: ромашка, чабрец, эспарцет, зверобой, клевер, подорожник, мелиса, дягиль, акация, женьшень, душица, мята — каждый из этих медоносов широко применяется в фитотерапии. В его составе от 300 до 400 активных соединений и компонентов. Среди которых:

• Фруктоза и глюкоза, небольшая доля сахарозы, еще меньше – мальтозы, мелицитозы и т.д.
• Витамины A, B, C, E, H, PP,
• Аминокислоты, ферменты и минералы

Для полноценного функционирования человеческого организма необходимы ежедневные дозы витаминов и микроэлементов. В натуральном Алтайском мёде их предостаточно: калий, железо, натрий, йод, кальций, магний и многие другие. Также в его составе содержатся: фолиевая и аскорбиновая кислоты, ретинол, токоферол, аминокислоты, белковые соединения, антиоксиданты.

Одним из главных показателей качества является диастазное число. Оно демонстрирует долю и уровень активности фермента амилазы, которая является важным активатором пищеварения, расщепляющим крахмал. Измеряется этот параметр в единицах Готе, и чем он выше, тем качественнее и полезнее мёд.

Так уж распорядилась природа, что период цветения медоносов в Сибири короткий, поэтому пчёлы стараются собрать самый полезный материал, многократно ферментируя его, создавая запас пищи на зиму. Поэтому Алтайский мёд разнотравье имеет диастазное число до 25 Готе, а гречишный и некоторые таёжные сорта вообще до 45 Готе, что приближено к максимуму. Для сравнения – в разнотравье из южных регионов этот показатель составляет от 6 до 12 Готе.

Описание и особенности

Мёд разнотравье обладает достаточно широкой цветовой палитрой: от бежевого и светло-желтого до темно-янтарного. Но всё-таки более распространенными являются светлые оттенки. Связано это с тем, что пчёлы собирают пыльцу с различных растений и её характеристики не похожи одна на другую. К примеру с акации получается очень светлый, почти белый мёд, а с подсолнечника – жёлтый, при этом с дягиля и гречихи – тёмно янтарный, ближе к коричневому. 

Натуральный мёд имеет немного приторный вкус. Дегустируя, можно отметить приятную горечь, насыщенность и легкую терпкость. Специфика вкусовых ощущений зависит от того, какой медонос преобладает в составе.

Многие люди заблуждаются, считая, что настоящий качественный мёд не должен кристаллизоваться (засахариваться) долгое время. На самом деле этот процесс может происходить уже через пару – тройку недель после откачки. Важными факторами здесь являются влажность самого продукта и температура окружающей среды, применяемая при его хранении.

Если мёд разнотравье «зрелый», то его влажность не должна превышать 20%! Незрелый будет иметь этот показатель значительно выше, что и является одним из ключевых факторов, способствующих оставаться ему в жидком состоянии долгое время. После кристаллизации можно наблюдать процесс изменение цвета — мёд светлеет. Его структура становится мелкозернистой.

Как правильно хранить мёд?

Хранить рекомендуется в сухом месте в плотно закрытой таре, вдали от предметов и продуктов, имеющих ярко выраженные запахи, так как мёд способен  активно впитывать сторонние запахи и влагу из окружающей среды, что приводит к изменению вкуса и увеличению массовой доли воды в его составе, дальнейшему брожению и порче. Лучшая тара для правильного хранения стеклянная или деревянная (кедр, липа). Температура от -5 С^о до +18 С^о, так как при температуре более +20 С^о значительное количество полезных веществ начинает разрушаться, подобным образом воздействует на мёд и чрезмерный холод.

Польза

Целебная сила натурального Алтайского мёда давно признана официальной медициной. При профилактике и комплексной терапии множества заболеваний разнотравье гарантирует благоприятный результат. Врачи и опытные пасечники рекомендуют употреблять натуральный продукт, в качестве биологически активной добавки:

• При расстройствах желудочно-кишечного тракта (1 столовая ложка стабилизирует пищеварение)
• При болезнях почек и печени (активизируется обмен веществ, нормализируется работа внутренних органов)
• При простудных заболеваниях: тонзиллитах, бронхитах, гриппе и ОРВИ (помогает бороться с вредоносными и болезнетворными микроорганизмами)
• При неврозах, бессоннице, депрессивных и истеричных состояниях, переутомлении и панических атаках (оказывает седативный эффект)
• При ослаблении иммунной системы (наличие витаминов восполняет их нехватку и активизирует внутренние резервы организма)

Купить Алтайский мёд стоит людям со слабой сердечно-сосудистой системой. Известны также противомикробные, бактерицидные и болеутоляющие свойства природного нектара. Показан он и людям в послеоперационный и реабилитационный период. Исключение составляют люди с аллергическими реакциями, страдающие сахарным диабетом и острым течением желудочно-кишечных заболеваний (язва, гастрит и т.д.). Обязательно проконсультируйтесь с Вашим врачом.

Использование в косметологии

Щедрый витаминный состав подарит коже сияние и молодость, поможет ей сохранить упругость. Зимой защитит кожные покровы от влияния низких температур и ветра. Медовые снадобья – просто панацея для поврежденных волос, их также можно использовать в качестве скрабов и масок для лица.

Несколько простых рецептов красоты, рекомендованных косметологами:

• Антицеллюлитный скраб  После принятия ванны нанести на кожу смесь из 2-3 столовых ложек натурального мёда с 1 ложкой кофейной гущи. Помассировать 3-4 минуты и смыть теплой водой.

 

• Укрепление волос  Желток одного яйца, 20 г сыродавленного растительного масла и столько же пчелиного лакомства. Смешать и нанести на чистые влажные локоны. Обернуть голову пленкой и полотенцем, держать 15 минут. Тщательно промыть теплой водой.

 

• Питание кожи  Сделать маску из 10 г мёда и 20 г кефира, нанести на лицо и через 10 минут умыться.

Регулярное использование натуральных косметических средств разглаживает морщины, придает кожным покровам здоровый тон, помогает избавиться от угревой сыпи.

Многогранный, играющий различными оттенками вкус и аромат настоящего разнотравья нельзя спутать ни с чем. Целительная сила Алтая, которая содержится в каждой капле мёда, подарит здоровье, бодрость и отличное самочувствие!

Будьте здоровы!

< Вернуться в раздел Блог

03 июля 2018

Подсолнечное масло. История его происхождения. Состав и виды

Подробнее…

02 июля 2018

Гречишный мед – это уникальное природное средство, являющееся настоящим кладезем лечебных веществ!

Подробнее…

www.altaiproduct.ru

виды и их полезные свойства

Особенности и характеристики сорта

Алтайский мед – прозрачный, густой продукт, который может иметь светлый или янтарный цвет. Достаточно медленно кристаллизуется. После отложения белого осадка приобретает средней плотности консистенцию. Отличительной особенностью является послевкусие, сохраняющееся во рту длительное время.

Алтайская природа практически не подвергается влиянию промышленной индустрии. Регион отличается благоприятными условиями для произрастания целебных трав и ароматных цветов. Именно поэтому мед, собранный в этих условиях, имеет такие непревзойденные характеристики.

В регионе произрастает около 2000 видов растений, что составляет две трети от всего растительного разнообразия Западной Сибири. Многие из них относятся к реликтовым или эндемическим видам (произрастающим в конкретном регионе).

Богатый растительный мир, а также разные климатические зоны позволяют получать мед с отличными друг от друга характеристиками — насыщенностью вкуса, цветом и ароматом.

Виды алтайского меда

Алтай разнообразен по географическому принципу. Бесконечные поля сменяются гористой местностью и в различных зонах растут разные медоносные растения. Так, в предгорье произрастает дягиль, а на равнинах в большом количестве растет гречиха и подсолнечник. Поэтому принято разделять натуральный алтайский мед на следующие виды:

• горный;
• луговой;
• полевой;
• таежный.

Горный является одним из известных видов. Продукт имеет темно-бурый цвет. Иногда допускается наличие красно-желтого оттенка. Обладает слегка горьковатым вкусом и сильным ароматом.

Имеет жидкую консистенцию, продолжительное время – до 3 месяцев — не кристаллизуется. Собирается с конца весны до середины июля с таких растений как каштан и клевер.

Полезные свойства горного алтайского меда заключаются в повышенном, по сравнению с другими видами, содержанием танинов. Продукт содержит витамины группы А, В, С, Е, К, а также микроэлементы: кальций, железо, магний. Благодаря сильному антибактериальному действию, ценится при лечении ОРЗ заболеваний.

Луговой сорт собирается с весны и до самой осени с таких растений как шалфей, зверобой, тмин. Цвет может быть от светло золотистого до янтарного. При кристаллизации приобретает бежевый цвет. Обладает ореховым привкусом.

Самым распространенным видом меда является полевой. Сбор начинается с весны, а заканчивается в конце осени. Собирается с одуванчиков и чертополоха. Сорт известен насыщенным медовым вкусом и ароматом. Процесс кристаллизации длительный – до 3 месяцев.

Алтайский таежный мед собирается пчелами преимущественно со смородины, черники и малины. Имеет желтоватый цвет, обладает вязкой, тягучей консистенцией. Собирается весь летний сезон. Кристаллизуется быстро – от 1,5 до 2 месяцев. Относится к ценным сортам. В своем составе содержит калий и йод. Обладает бактерицидным, обезболивающим и противовоспалительным действием.

Полезные свойства

Все виды этого меда отличаются превосходными целебными свойствами. Однако горные разновидности ценятся выше луговых. Дикие виды – собранные с помощью старых методов бортничества —, также стоят значительно дороже. Алтайские виды меда обладают следующими полезными свойствами:

• улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
• способствуют более быстрому выздоровлению при лечении простудных заболеваний;
• обладают ранозаживляющим эффектом;
• способствуют регенерации кожного покрова при ожогах;
• повышают иммунитет;
• повышают устойчивость к стрессам, снижают проявления тревоги, улучшают сон.

Кроме этого, продукт эффективно используются в косметологии. Сделанные на их основе маски улучшают состояние кожи, укрепляют волосы, предотвращают появление перхоти.

Почему алтайский мед так ценится

Дело в том, что этот продукт является одним из двух наиболее известных и популярных марок меда не только на территории России, но и в ближнем зарубежье. Производится только на территории республики Алтай.

Одной из важнейших отличительных особенностей этого меда является его состав. Собирается пчелами с растений, которые нигде больше кроме этого региона не произрастают.

Немаловажным аспектом является технология сбора. Здесь, на Алтае, сохранились уникальные традиции бортничества, которые известны с давних времен. В советское время на территории края находилось 14 пчеловодческих хозяйств. Сегодня их осталось всего 4 и лишь одно из них имеет статус племенного репродуктора.

Алтайский мед, наряду с башкирским, постоянно представлен на различных медовых ярмарках по всей территории Российской Федерации. Высоко ценится гурманами как в России, так и за рубежом.

Условия хранения и срок годности

Немаловажным является условия хранения меда. Чтобы предотвратить брожение, закисание и потерю полезных свойств, продукт следует хранить в прохладном, затемненном месте.

Наиболее оптимальными условиями является температура от 5 до 20 градусов. В помещении для хранения должен поддерживаться стабильный климат, без скачков температуры. Мед лучше держать в стеклянной таре из затемненного стекла. Также, чтобы уберечь мед от ультрафиолетовых лучей, тару нужно обертывать бумагой или фольгой.

Как отличить от подделки

Региональную принадлежность меда, к сожалению, может определить только специалист или истинный гурман. Все что может сделать потребитель при покупке товара на рынке – проверить его натуральность. А для этого необходимо знать, как отличить натуральный мед от подделки.

Алтайский мед – достаточно редкий и дорогой продукт. Поэтому неудивительно, что у многих недобросовестных продавцов возникает мысль подделывать товар с целью дополнительного заработка.

Самым безопасным фальсификатом считается продажа дешевого, но натурального меда под маркой алтайского продукта.

Но тут, как уже было сказано выше, придется «поверить на слово». Да и покупка такой «подделки», кроме лишних финансовых затрат, никакой опасности для здоровья не представляет.

А вот другие варианты подделывания — добавление дополнительных ингредиентов, разбавление или замена на искусственный — если вреда и не принесут, но и пользы ждать от такого товара не стоит. И вот тут, чтобы обезопасить себя от такой покупки, необходимо обращать внимание на следующие признаки:

• Консистенция, цвет. Если продукт слишком прозрачный, жидкий, не имеет осадка, а с даты фасовки прошло более 2 месяцев – значит мед подвергался обработке с целью увеличить сроки его хранения. Откажитесь от такой покупки, так как продукт уже потерял часть полезных свойств.
• Вкус. После употребления продукта во рту должно оставаться ярко выраженное медовое послевкусие. Если чувствуете только сладость – лучше отказаться от покупки.
• Также стоит призадуматься, если на поверхности товара обнаружены пузырьки или пена. Скорее всего мед уже начинает бродить.

В случае, если покупка уже была произведена, но имеются сомнения в подлинности товара, можно воспользоваться проверенными способами. Для этого необходимо:

• Разбавить ложку меда в холодной воде и добавить немного йода. Если смесь приобрела синий цвет, значит товар разбавили мукой или крахмалом.
• Если в эту же медовую воду добавить уксус и начнется реакция шипения, то, значит, в него был добавлен мел.

Чтобы обезопасить себя от подделки, лучше всего приобретать продукт на специализированных медовых ярмарках или непосредственно на пасеке у пчеловода, где можно ознакомиться с полным циклом его производства.

Варианты применения

Целебные свойства алтайского пчелиного меда чаще всего используются в иммунотерапии, лечении заболеваний ЖКТ, а также косметологии. Мед применяют:

• Для улучшения пищеварения, лечения заболеваний ЖКТ – употребляют по 1 ч.л. три раза в день до еды.
• Для стимулирования иммунной системы рекомендуются выпивать стакан воды с растворенной чайной ложкой меда. Употребляется натощак по утрам.
• Чтобы избавиться от угрей или морщин, нанесите мед чистую кожу, подержите 15 минут, далее смойте теплой водой и нанесите любой увлажняющий крем.

Употребление и применение меда в качестве лекарственного средства противопоказано лицам с индивидуальной непереносимостью продукции пчеловодства, а также детям до 3 лет.

Полезные свойства алтайского меда обусловлены разнообразием трав суровой и нетронутой тайги. Экологическая чистота природы позволяет производить в этом регионе поистине лечебный и уникальный продукт.

pchelgid.ru

Мёд алтайский натуральный «Разнотравье», урожай 2018 года

Урожай 2018 года!

Из этого концентрированного нектара пчёлы и делают мёд. Кроме того, на Алтае очень богатое разнотравье, мёд получается насыщенным полезными свойствами. Диастаза — один из основных показателей качества мёда — в Алтайском мёде достигает уровня 35 и выше единиц, хотя государственный стандарт требует 7 единиц.

— Мёд содержит свыше 300 полезных веществ и элементов.
— Мёд обладает сильнейшими бактерицидными свойствами.
— Мёд — прекрасная среда, в которой сохраняются витамины.
— Мёд — это эффективное успокаивающее средство.

Он легко усваивается организмом, являясь существенным подспорьем в рационе человека, особенно в бедный свежими продуктами зимне-весенний период.

Магазин «Здравница» имеет свою пасеку в Алтайском крае. Мы сами занимаемся сбором меда, поэтому можем гарантировать 100% его качество.

Дата сбора: июль 2018 г.

Написать комментарий

• Ольга 07.11.2017, 01:32
  Омск

  Это самый лучший мед в России!

• Татьяна 16.01.2015, 09:05
  Москва

  Никогда не ела мед(отвращение к запаху), попробовала алтайский мед и была очарована.Спасибо очень вкусно!!!

• Яковлева Ирина Марковна 08.04.2014, 23:14
  Москва

  Моя восьмидесятипятилетняя матушка охарактеризовала мёд следующим образом:»Чувствуется что человек порядочный. Уж очень мёд хороший.»

• Владислав 05.05.2013, 16:54
  Санкт-Петербург

  По-моему я впервые в жизни узнал что такое натуральный мед. Сейчас, после зимней спячки и нехватки солнечного света и витаминов, этот продукт позволил мне сравнительно быстро прийти в себя.

• Евгений Александрович 05.05.2013, 16:47
  Новосибирск

  Испытывал проблемы с засыпанием и недомоганием. Решил заказать мед алтайский, сначала небольшим объемом (450 грамм), чтобы попробовать. Принимал каждый день, результат: улучшение самочувствия и быстрое засыпание. Теперь буду постоянно заказывать.

• Мельникова Надежда Анатольевна 25.10.2012, 16:35
  Кольчугино

  Мед добротный! Спасибо!..и пчелкам тоже))

Задать вопрос

Пока нет вопросов к этому товару
Вы можете стать первым!

Прикрепленные файлы к этому товару отсутствуют

zdravaltai.ru

Чем полезен мёд из разнотравья

Мед разнотравье намного лучше других сортов защищает наш организм от всякого рода инфекций, вирусных заболеваний и простуды. При помощи этого прекрасного и полезного продукта можно значительно укрепить свою иммунную систему. Крайне полезен мед из разнотравья детям, потому как его состав включает огромное количество ценных витаминов и минеральных соединений из разнообразных луговых и горных растений. В результате в таком продукте содержится бесчисленное множество различных полезных особенностей.

Получают этот продукт в период с середины мая и до конца августа. В его состав обычно входит нектар из таких растений:

• клевер;
• липа;
• малина;
• иван-чай;
• донник;
• чабрец;
• шалфей;
• одуванчик;
• гречиха и пр.

Полезность меда

Кроме того, разнотравный мед является еще и универсальным. Он способен положительно влиять абсолютно на всё тело человека. Мед разнотравье, полезные свойства которого чаще всего зависят от растений, с которых его собирают, обладает такими особенностями:

• восстанавливает организм после перенесенных заболеваний и переутомления;
• способствует улучшению цвета лица;
• обладает очень большим количеством питательных веществ;
• выводит из клеток токсины и шлаки;
• очень часто его применяют в качестве профилактического средства при нарушениях сна, бессоннице и некоторых форм склероза;
• положительно влияет на работу сосудов;
• помогает при различных заболеваниях кишечника и печени;
• улучшает состояние здоровья больного при гипертонии.

Из-за большого разнообразия трав и цветов, которые присутствуют в составе, его вкус становится насыщенно сладким, поэтому это самый любимый детьми сорт меда. По этим же причинам луговой мед можно использовать как отличное болеутоляющее средство, улучшающее работу нервной системы. Особенно благоприятно мед луговое разнотравье влияет на детей и людей преклонного возраста, так как в нем очень много питательных и восстанавливающих элементов.

Особенности употребления

Разнотравье, полезные свойства которого безусловны, является сильным аллергеном. Поэтому принимать цветочный мед необходимо в таких дозировках: детская норма составляет 30-50 г в сутки, а взрослая – не более 100 г.

Кроме аллергической реакции, которая может быть от излишнего употребления сладкого продукта, мед из разнотравья способен прибавить пару лишних килограммов, ведь это все-таки сладость. К тому же в нем полностью отсутствуют жирные кислоты, а количество углеводов очень высоко. При этом разные виды меда содержат разное количество калорий.

Вид меда	Количество ккал на 100 г
Цветочный	303
Акациевый	335
Гречишный	301
Вересковый	309
Медовые соты	327
Липовый	323

Очень осторожно следует принимать луговой мед при наличии такого заболевания, как сахарный диабет. Небольшое количество продукта следует употреблять людям, чей образ жизни неактивный не связан с физическими нагрузками. Калорийность этого лакомства достаточно высока, в 100 г содержится практически 1/10 часть суточной нормы человека, это приблизительно 314 ккал.

Основные характеристики меда из разнотравья

Степной, или – как называют его ученые – полифлорный, имеет очень много характерных черт, которые существенно выделяют его среди остальных сортов:

1. Спектр цвета этого продукта может значительно отличаться один от другого. Этот факт связан с тем, что степной мед собирается с разных растений, пыльца которых тоже достаточно разнообразна, не похожа одна на другую. Градация цвета зачастую меняется от бежевого, янтарно-желтого и до темно-коричневого. Но чаще луговой мед встречается в более светлых тонах, иногда он бывает янтарный и очень редко коричневый.
2. Вкусовые качества, которыми обладает мед из разнотравья, очень специфичны и насыщенны. Вкус у него очень сладкий, иногда даже приторный, в котором часто присутствуют нотки фруктов и цветов. Но вкус тоже может значительно отличаться в зависимости от растений, с которых был собран нектар.
3. Запах может быть самым разнообразным. Многие специалисты утверждают, что луговой мед имеет в аромате нотки, схожие с гречишным. Довольно сильно в этом продукте ощущается приторная сладость и фруктовые нотки. Все зависит от того, какое растение преобладает в его составе.
4. Процесс кристаллизации у данного продукта происходит намного медленнее, чем у других видов меда. Часто он занимает 3-4 месяца. В итоге образуется густая масса с огромным количеством небольших кашеобразных кристаллов.

Разновидности разнотравного меда

Этот продукт пчеловодства принято делить на такие виды:

1. Луговой – основан на пыльце трав, что растут на лугах. Он имеет очень насыщенный ярко-желтый цвет, приятный цветочный запах. Луговой мед, полезные свойства которого оказывают крайне положительное влияние на многие органы человека, довольно часто применяют в косметологии. Это связано с тем, что именно этот вид продукта пчеловодства способен решить множество проблем с высыпаниями на коже, придать здоровый вид волосам, а при массажах или обертываниях способствовать похудению.
2. Горный – кроме энергии растений, которые вбирает в себя этот продукт вместе с нектаром, он также несет в себе всю силу полезного и насыщенного кислородом воздуха гор. Рекомендуют применять его при нарушениях сна, бессоннице и склерозах.
3. Степной – наиболее узнаваемый мед, так как аромат его насыщен запахом гречихи. Крайне полезен в случае гинекологических заболеваниях.
4. Лесной – еще один замечательный вид, его аромат несет нотки малины, боярышника. Очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
5. Алтайское разнотравье – этот продукт сочетает все разнообразие диких алтайских трав. Необычайно полезен. Нередко можно услышать его второе название – “Алтайский лекарь”.
6. Башкирский – очень популярный, а также очень редкий вид. Наверное, не найдется такого места на планете, где бы о нем никогда не слышали. Производят его в Башкирии из разнообразных растений региона. Он прекрасно борется со многими заболеваниями и вирусами, стоит достаточно дорого, но своими полезными свойствами окупает себя полностью.

Приятный насыщенный цветочный аромат, а также сладкий вкус делает мед из трав замечательным лакомством. Даже если не думать о том, какую грандиозную пользу он приносит организму, можно просто наслаждаться его неповторимыми вкусовыми качествами.

vdommed.com

Мёд разнотравье: полезные свойства и противопоказания

Мед из разнотравья содержит сочетание микроэлементов и питательных веществ пыльцы и нектара из дикорастущих растений. Пчеловоды ценят этот сорт за приятный вкус, и относят его к высокосортным. Часто такой мед называют цветочным, полевым или луговым.

В природе редко встречается какой-то сорт меда в чистом виде. При взятке пчелам все равно, с какого растения брать нектар. Главное, чтобы в нем было много сахаров и ароматических веществ.

В меде из разнотравья нет четко выраженной чистоты медоноса. Их количество больше десятка в одном меде.

Вкус и цвет мёда из разнотравья

Мед из разнотравья ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус. Луговой мед немного приторный, имеет насыщенный желтый цвет с коричневатым оттенком.

Мёд разнотравье

Данный сорт долго не засахаривается, а после кристаллизации светлеет, имеет мелкозернистую структуру. Послевкусие приятное.

Как отличить от подделки? Натуральный мед из разнотравья медленно и равномерно наматывается на ложку, в банке не слоится. Кроме того, он имеет стойкий аромат и не склонен к закисанию, если его не держат в открытом виде при повышенной влажности воздуха.

Состав: витамины и минералы

Мед из разнотравья богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой. Содержит много углеводов:

Состав	%
Белки	1
Жиры	0
Углеводы	75

 

Жирные кислоты отсутствуют. Основные микроэлементы и минеральные вещества:

• Марганец;
• Кальций;
• Железо;
• Никель;
• Хром;
• Медь;
• Фтор;
• Цинк и другие.

В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Соты с мёдом разнотравье

Мед очень питательный. В 100 г продукта содержится порядка 314 килокалорий. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни и детям, не рекомендуют есть его больше 40 г в день. Остальным можно полакомиться этим пчелиным продуктом до 80 г в сутки.

Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:

Полезные свойства

Высокое содержание фруктозы способствует тому, чтобы его употребляли люди, больные диабетом, в умеренном количестве после консультации с лечащим врачом.

Полезные свойства меда из разнотравья не ограничиваются успокаивающими, противовоспалительными и антисептическими. Состав данного сорта успешно борется с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма в любой сезон.

Алтайский степной мёд

В состав этого лакомства входит пыльца многих трав, произрастающих в чистых районах, поэтому полезный эффект от его употребления увеличивается.

Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок.

Полезно принимать мед натощак утром, запив стаканом воды за пол часа до приема пищи и вечером перед сном.

Противопоказания и вред

Если у человека есть аллергия на цветочную пыльцу, лучше или отказаться от употребления меда, или в виде эксперимента попробовать половину чайной ложки этого лакомства.

Беременным тоже не стоит есть его много. Достаточно одной чайной ложки в сутки. Инсулинозависимым нужно есть мед умеренно.

Все остальные пускай наслаждаются отменным вкусом этого продукта пчеловодства, не забывая при этом, что все хорошо в меру.

Про степной медонос

Медоносов данного сорта меда много. Они разбросаны на всех территориях многих стран мира. В России самые распространенные:

• медоносы Алтая: осот, одуванчик, кипрей, ромашка, эспарцет, зверобой, адонис;
• степные медрносы: василек, рапс, осот;
• медоносы леса: малина, земляника, липа, боярышник.

Кроме того, отличными медоносами являются травы лугов и гор.

Разнотравье

Цветут растения в разное время целое лето и начало осени. Поэтому у пчелок достаточно времени собрать пыльцу, дождавшись удобного и благоприятного времени для такой работы. Нам же достанется полезное лакомство.

В зависимости от медоносов, формируется разный состав меда. Но в любом случае мед всегда душистый и вкусный.

Условия хранения

В связи с тем, что мед из разнотравья долго не кристаллизуется, его хранят при температуре от 13 до 18 градусов тепла в кладовой, на балконе. После засахаривания снижаем температуру до 5-7 градусов с плюсом.

Хранение меда при температуре выше 40 градусов тепла и ниже 30 градусов мороза пагубно влияют на полезные свойства этого продукта.

При влажности воздуха выше 60 % в открытом виде данный сорт может закиснуть. Поэтому лучше соблюдать указанный режим. Стеклянная посуда при хранении всегда предпочтительней металлической или пластиковой. Не стоит держать мед на солнце или просто на свету.

Какие основные болезни лечит?

По сути, кроме заживления ран, мед в чистом виде не лечит. Он помогает организму бороться с болезнями, активизируя его возможности, укрепляя иммунную систему. Происходит это за счет отдачи большого количества витаминов, минеральных и прочих веществ.

Поэтому мед из разнотравья полезен человеку при гастритах, иных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он обволакивает стенки кишечника своей вяжущей субстанцией. При его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме.

Мед — эффективное лечение при остеохондрозе

Данный сорт меда помогает справляться с заболеваниями кожи, избавиться от проблем со зрением и нормализует работу сердца, печени. Его используют при простуде, бронхите, прочих болезней дыхательных путей, головных болях.

Если нет посеянных медоносов в летний период основная взятка пчел происходит за счет разнотравья. Мед получается душистым и вкусным. Его с удовольствием употребляют и ценят знатоки и любители полакомиться этим пчелиным продуктом.

profermu.com

Грибной край | Алтайский мед натуральный разнотравье

Характеристики

Алтайский натуральный мед (разнотравье)

Предлагаем Мед Алтайский цветочный разнотравье (ведро 3 литра 4,5 кг нетто), с доставкой по РФ.  Отправим пробную партию.

Минимальная партия – ведро 3 литра.

Продажа Алтайского меда цветочного оптом и в розницу

• Допускается цвет от золотистого до желто-коричневого;
• Допускается присутствие во вкусе легкой нотки перечной мяты;
• Аромат и вкус характерный, не содержащий посторонних примесей;
• Отличительным признаком является равномерное засахаривание;
• Не допускается расслоение на фракции;
• Не допускается неравномерная консистенция;
• Диастазное число находится в пределах 35,5 ед. Готе

Подробное описание Меда Алтайского цветочного:

Цветочный (иначе — полифлерный) мед, собранный на экологически чистых пасеках высокопродуктивными пчелами-медоносами в предгорьях Алтая отличается высокими потребительскими качествами и особенно ценится за уникальные целебные свойства, обусловленные свойствами исходных продуктов.

В качестве источников пыльцы выступают известные лекарственные растения, такие, как гречиха, эспарцет, дудник, дикая смородина, шалфей, медуница, донник, горец змеиный, кипрей, пустырник, дягиль, василек полевой и многие другие характерные для края растения, придающие конечному продукту особенные, ни с чем не сопоставимые лекарственные способности. Купить алтайский мед рекомендуется тем, у кого имеются проблемы с функционированием печени, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, имеются нарушения сна или расстройства нервной системы.

Кроме это, алтайский мед полезен при лечении и профилактике гриппа и простудных заболеваний, поскольку обладает прекрасными имунномодулирующими свойствами. А если беспокоят регулярные мигрени — употребляйте чай, заваренный на листьях эвкалипта с добавлением лавровых и ложечкой цветочного меда.

Благодаря тому, что купить алтайский мед оптом в Барнауле не проблема, врачи рекомендуют всегда иметь в запасе достаточное его количество не только для лечебных, но и для профилактических целей.

Регулярное употребление алтайского меда не только способствует очищению и укреплению организма, но и улучшает общее состояние, пополняет резервы недостающими в повседневной пище микро- и макроэлементами, разнообразит питание и позволяет готовить уникальные национальные блюда, такие, как сбитень или медовые пряники. То, что предлагается алтайский мёд оптом, означает, что минимальная его партия — ведро объемом три литра (4,5 килограмма): это классическая “семейная” поставка, удобная для того, чтобы его хватило на повседневное употребление.

Примечательно, что это количество как раз оптимально для того, чтобы своевременно употребить продукт до его полного засахаривания и позволяет разумно корректировать количество при покупке. Но остерегайтесь подделок: редок и непрост в добыче алтайский мед, цена на него не может быть низкой.

Сделать предзаказ можно на сайте, или оставив заявку на эл. почте: [email protected]

Характеристики:

Место сбора	Алтайский край
Цвет	От золотистого до желто-коричневого
Фасовка	От 4,5 кг (3 литра)
Диастазное число	35,5 ед. Готе

 

gribnoykray.ru