Во сколько несутся куры: в каком возрасте и период яйценоскости несушек

Содержание

в каком возрасте и период яйценоскости несушек

Возраст, с которого начинается функциональная зрелость системы размножения у кур, зависит от их породы, используемого типа питания и условий, обеспечиваемых заводчиком для поголовья. При определенных направлениях деятельности заводчика (яичное и мясо-яичное), от скорости достижения этого возраста птицей зависит общее время, в течение которого фермер получает прибыль от разведения несушек. Количество яйцеклеток, содержащееся в организме птиц, обуславливает потенциальную возможность получения яиц на протяжении 15 лет. Однако, заводчики не содержат кур в течение такого периода времени, исходя из двух соображений.

  • Во-первых, при яичном и мясо-яичном направлениях ведения хозяйства, мясо, являющееся побочным источником прибыли после достижения птицами 3-4 летнего возраста, меняет структуру, приобретая более жесткие волокна.
  • Во-вторых, после достижения репродуктивного возраста курицей отмечается интервал активной несущей способности, длящийся в зависимости от породы в пределах 1-1,5 лет, после чего специалисты отмечают ежегодное снижение продуктивности несушек в пределах 15-20% в год.

Приведенные данные свидетельствуют о том, что время, в течение которого у кур длится активная стадия периода яйцекладки, представляет собой очень ограниченный промежуток. Селекционеры предлагают заводчикам для разведения гибридные породы птиц, которые отличаются от известных пород большим количеством приносимых яиц, ранним созреванием и началом кладки. Однако нагрузка на недостаточно развитую репродуктивную систему кур может приводить к производству яиц без оболочки, выходу плодов, обладающих меньшей массой (45 г), развитию проблем с опорно-двигательной системой и истощением организма.

В большинстве случаев заводчики предпочитают увеличивать продуктивность поголовья в течение интервала активной яйценоскости. При этом их усилия направлены на создание условий содержания и использование рациона питания, имеющих значения, близкие к оптимальным показателям. Использование таких мер способно увеличить количество кладок в течение отчетного периода, и теоретически могут незначительно увеличить продолжительность несущей способности у птиц.

Когда начинают нестись куры молодки, и от чего зависят сроки начала периода яйценоскости

Итак, необходимыми условиями для начала кладки яиц курами являются достижение зрелости репродуктивной и опорно-двигательной системы. В связи с этим специалисты подчеркивают, что начало яйцекладки у несушек напрямую связано с массой их тела.

Обратите внимание! Безопасная для организма птицы кладка яиц обеспечивается в том случае, если курица несет первое яйцо, имея 75% массы взрослой особи. При этом молодка должна иметь развитую опорно-двигательную систему, учитывая тот факт, что в течение яйцекладки, большая часть питательных веществ и минералов будет расходоваться организмом на формирование желтка, белка и скорлупы яйца.

Время, в течение которого различные породы достигают формирования репродуктивной системы и набирают достаточный запас питательных веществ, зависит от таких факторов, как:

Порода, которая в свою очередь обуславливает основное направление хозяйственных усилий заводчика. Так, если особи, для которых основной деятельностью является производство яиц, приносят первые плоды при достижении 4,5-5,5 месяцев, то куры мясо-яичного направления созревают через 6,5 месяцев, а несушки мясного типа обеспечивают стабильное поступление яиц только в возрасте 7-8 месяцев. Опытные заводчики учитывают время выхода кур в стадию активной кладки с целью своевременной закупки молодняка поголовья.

Так породы яичного направления, среди которых Русская белая, Гамбургская, Лоран Браун, Хайн-Лайн, Тетра ТЛ, Чешская золотистая, Украинская ушанка, Леггорн приносят первые кладки в возрасте 17-20 недель с момента рождения. К преимуществам разведения кур этой разновидности относятся высокие показатели яйценоскости,а к недостаткам фермеры относят быстрое истощение организма птиц, которое наступает в возрасте 1,5 лет.

Курочка породы Русская белая

Несушки мясо-яичного направления, такие, как Род-Айланд, Орловская, Аугсбургер, Юбилейные, Кучинские, Суссекс и Нью Гемпшир обеспечивают средние показатели продуктивности при выходе в фазу активной кладки в возрасте 21-24 недель.

Куры породы Род-Айланд

Куры мясного направления, для которых производство потомства становится актуальным в возрасте 7-8 мес отличаются крепким сложением тела и большой массой тела, достигающей 6,5-7 кг. В то же время при более позднем начале яйцекладки снесенные ими яйца отличаются большей массой, колеблющейся в диапазоне 65-75 г. Продуктивность этих видов пернатых оставляет желать лучшего, поскольку для большей части пород, среди которых Плимутрок, Брама, Кохинхин и Корниш, она находится в пределах 100-130 яиц/год.

Куры породы Кохинхин

Рацион питания обеспечивает набор массы и должен предусматривать поступление в организм молодой несушки сбалансированного комплекса необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Важно! Специалисты подчеркивают важность использования для кормления кур пищи, в состав которой, помимо зерна и комбикормов, должны входить влажные мешанки, отходы забойных и молокоперерабатывающих предприятий, гравий, ракушка, песок и древесная зола.

Условия содержания оказывают непосредственное влияние на скорость формирования органов системы размножения у молодок. Так, при неблагоприятных температурных условиях, птица вынуждена тратить часть запасенных веществ и энергии на согревание. При более благоприятном микроклимате в курятнике, происходит аккумуляция полезных компонентов и их переход в массу птицы, в результате чего она достигает необходимой массы в течение меньшего отрезка времени.

Обратите внимание!

Среди условий, имеющих критическое влияние на яйцекладку у кур, выделяют температуру, влажность курятника, отсутствие стрессовых ситуаций, своевременную противопаразитарную и санитарную обработку, обеспечение ежедневного моциона поголовья и достаточной продолжительности светового дня.

Время появления молодняка влияет на период начала яйцекладки у кур-молодок. Специалисты утверждают, что цыплята, рожденные в зимний или ранне-весенний период года, отличаются более ранним началом кладки. Они связывают эту особенность с характерным для периода их взросления разнообразием рациона питания весной.

Важно! Другая часть фермеров сетует на то, что цыплята, рожденные осенью и летом, могут иметь более длительный период времени до выхода в стадию активного производства яиц, который при неблагоприятных условиях микроклимата может затянуться до начала весны.

Сколько лет несутся куры, период их яйценоскости: особенности у разных пород

Продолжительность времени, в течение которого фермер может получать яйца, зависит от направления, условий содержания и породы кур:

  • Несушки яичного направления сохраняют активную продуктивную способность в течение 1,5-2 лет. Такой короткий период репродуктивной способности у птиц этого вида объясняется нагрузками, испытываемыми их организмом при обеспечении 240-300 кладок/год.
  • Куры мясо-яичного типа обеспечивают яйцекладку на протяжении 3,5-4 лет.
  • Птицы мясного направления несутся редко, не более 2-3 шт/неделю, в связи с этим могут обеспечить поступление яиц в течение 2-3 лет. Специалисты утверждают, что при правильной организации содержания этого вида молодок, они могут приносить до 120-130 яиц/год.

Обратите внимание! При потенциальной способности сохранять продуктивность на уровне нескольких яиц в неделю для кур яичных и мясо-яичных пород по достижении ими возраста 5 лет, опытные фермеры считают нецелесообразным содержание несушек дольше 2-3 лет. Они объясняют это тем, что пик продуктивности большинства пород кур проходит в течение 1-1,5 лет с начала активной кладки. После этого нормы кормов, затрачиваемых на содержание несушек, не оправдываются количеством приносимых ими яиц.

Среди особенностей продуктивности, обусловленных породой кур, для птиц, имеющих наибольшие показатели яйценоскости, специалисты отмечают:

  • Ломан-Браун, которые вступают в фазу активной яйцекладки в возрасте 5,5 мес и сохраняют эту способность до 2,5 лет, принося фермеру до 300-320 шт/год, при средней массе яйца в пределах 63-64 г. 
  • Тетра СЛ, приносят от 300 до 310 яиц/год при вступлении в период начала кладки в возрасте 5,5-6 месяцев и при сохранении этой способности на протяжении 1,5-2 лет. 
  • Хайсекс обеспечивают яйцекладку в пределах 300-350 шт/год в зависимости от окраски перьев несушки. При среднем весе яйца, равном 60 г, эти птицы имеют небольшую массу и нежную конституцию, что необходимо учитывать при обустройстве курятника для содержания особей этого вида. 
  • Леггорн характеризуется ранним началом яйцекладки, наступающим на 18-20 неделе и длящимся в течение 1-1,5 лет при средних значениях несущей способности 230-240 яиц в течение года. 

Временной интервал, на протяжении которого куры будут приносить яйца, зависит от их породы и направления. Селекционеры пытаются ускорить начало яйцекладки у кур, однако следует отметить, что получение яиц всего на несколько недель раньше положенного срока может быть чревато ранним истощением органов системы размножения несушки и получением продукции, имеющей низкие потребительские характеристики. Опытные фермеры для увеличения количества приносимых птицами яиц и времени кладки стараются создавать близкие к оптимальным условия кормления и содержания несушек. При этом специалисты отмечают, что при потенциальной способности выполнять кладки и в возрасте 5-7 лет, держать кур более 2-3 лет нерационально, поскольку затраты фермера на содержание поголовья в этом случае не окупаются количеством производимых стадом яиц.

Видео: когда куры начинают нести яйца

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда начинают нестись куры несушки

Содержание:

Когда начинают нестись куры, зависит от многих причин. В каком возрасте ждать яиц, на 30% зависит от породы, и на 70 от условий содержания несушек. В этой статье мы расскажем вам, когда начинать ждать яиц, от чего зависит продуктивность и что делать, если она снизилась.

В каком возрасте куры несушки начинают откладывать яйца

Откладывание яиц — основная причина разведения домашних кур. Яйца откладывают все породы кур, без исключения. Это естественная потребность, заложенная природой.

При соблюдении всех требований к содержанию кур несушек и правильно кормлении, куры яичного направления начинают кладку приблизительно к 22 неделе жизни. Бройлерные куры и другие представители мясного направления, начинают откладывать яйца в возрасте 8 месяцев.

Стоит отметить, что первая кладка обычно бывает мелкой. Но вкусовые качества первых яиц от несушки находятся на высшем уровне. В них очень питательные желтки.

Если яйца вам нужны исключительно для продажи, имеет смысл заводить несколько различных пород кур, разной возрастной группы. Такой подход обеспечит вас яйцами круглый год.

Дело в том, что некоторые куры начинают нестись летом, другие зимой. У старых кур яйца более крупные, а у молодых несушек первая кладка имеет обычно нетоварный вид.

Большое внимание стоит уделить и выбору породы. Обычно, когда яйценоскость несушек идёт на спад, их забивают на мясо. Потому что переводить корма на непродуктивных пти, очень нерационально.

То, в каком возрасте несушка исчерпает свои ресурсы, зависит от породы. Обычные куры, которых можно встретить на любом приусадебном участке, откладывают по одному яйцу, каждые 2–3 дня. Результат, конечно, не очень впечатляющий, но и период яйценоскости у таких птиц длится около двух лет.

Любая птичка яичного направления исчерпает себя приблизительно за 10 месяцев, откладывая ежедневно по одному яичку. Учитывайте эту особенность перед покупкой несушек.

Если вы не планируете формирование родительского стада и выведение потомства, то держать на подворье птиц больше 10–12 месяцев, не имеет смысла.

Хорошую несушку можно определить по внешнему виду и поведению. У неё пропорциональное строение тела, и хорошее оперение. Живот у продуктивной птицы мягкий и округлый. Такие несушки первыми покидают насест и последними устраиваются на ночь.

Почему снизилась частота кладки

Если вы заглянули в курятник и не обнаружили в гнезде яйцо, не стоит сразу бить тревогу и забивать птицу на мясо. Домашние куры начинают нести яйца с целью выведения потомства, это в них заложила мать-природа. Видя, что кладку регулярно забирают, несушка может просто сменить место. Поищите в укромных местах и вы наверняка обнаружите новую кладку.

Многие фермеры связывают снижение интенсивности кладки с ленью петуха. Это самая распространённая ошибка, которую допускают неопытные дачники.

Знайте, что петух нужен только для оплодотворения яиц, на частоту кладки он не влияет. Если вам не нужны цыплята, куры несушки вполне обойдутся без петушка.

К снижению продуктивности птиц может привести резкая смена рациона. Поэтому переводя птиц на новые корма, тщательно подбирайте их состав. В новом корме должны содержаться витамины и кальций. Без этих ингредиентов хорошей яйценоскости не добиться.

Уделяйте внимание температурному режиму и продолжительности светового дня в курятнике. В плохо отапливаемом помещении, птицы не будут откладывать яйца. Свет в курятнике должен гореть не менее 12 часов в сутки.

Возможно, что ваш курятник стали посещать крысы. Эти грызуны обожают яйца и с удовольствием таскают их из курятника.

Как увеличить частоту кладки

Если вы заметили, что продуктивность ваших курочек без видимых причин пошла на спад, можно попробовать следующие меры:

  1. Увеличьте продолжительность светового дня. Некоторые фермеры поддерживают в курятниках круглосуточное освещение. Такой подход обычно помогает увеличить интенсивность кладки, но в ближайшем будущем понадобится замена всего поголовья. Птицы быстро исчерпают себя.
  2. Обеспечьте несушкам сбалансированное питание. На сухом корме птицы долго не протянут, поэтому рекомендуется чередовать его влажными мешанками. Попробуйте включить в рацион творог и другие молочные продукты.
  3. Ускорить процесс яйценоскости можно при помощи искусственной линьки. Для этого на несколько дней птицу лишают корма, дают только воду. В результате стресса несушка начинает линять. Как только процесс начался, курицу обеспечивают усиленным питанием и результат не заставит себя ждать.
  4. Возможно, пришло время менять старых несушек на более молодых особей. Обновляя жителей курятника, лучше делать это массово. Рекомендуется единовременно менять около 70–80% имеющегося поголовья.

Надеемся, что мы смогли ответить на вопрос, когда начинают нестись куры. Теперь дело за вами.

Сколько лет держат кур несушек на яйцо в домашнем хозяйстве. | Хозяйство Воронова

автор канала Вячеслав Воронов

Таких кур как Доминант, Ломан Браун, Леггорн или Хайсекс выгодно держать на яйцо, так как они являются самыми лучшими несушками. Несутся активно и продолжительное время, что нам и нужно.

Все эти куры выносливы, отличаются лишь своим характерам и поведением, а в размере яиц и переносе сильных морозов, отличий замечено не было. При правильном содержании и питании, куры будут здоровы и нести много полезных яиц более 2 лет не снижая яйценоскости.

Как бы кто не расписывал в книгах и на сайтах в интернете, что куры на второй год несутся меньше чем в первый — всё это полная фигня ! Либо скопировано, или эту информацию писали диванные спецы.

На птицефабриках наверное возможно, но не в частных домашних хозяйствах, например как моё. Если бы я работал когда либо на птицефабрике, то мог бы провести сравнение, но увы. Если Вы покупали старых кур, то напишите свои отзывы.

Обычно мы держим 2 года кросс Ломан Браун и немного Доминантов, что не является показателем для всех птицеводов и равняться на нас думаю не стоит, ведь все вышеперечисленные кроссы достойны внимания.

Просто так привыкли, через каждые 2 года, весной покупаем новых молодок в возрасте 4-5 месяцев. Через несколько месяцев, они уже все несут яйца товарного размера.

Даже наши 2х летние (отработанные) куры продолжают и продолжают нести яйца в том же количестве, что и год назад. Может когда нибудь и возникнет желание держать их дольше, но пока его не было.

У кур с «почётным» возрастом, яйца становятся какими то резиновыми, может я чрезмерно внимателен, но когда за плечами огромный опыт, то это становится явно заметно.

В любом случае, при хорошем кормлении и содержании, яйца и мясо хорошей несушки ни с чем не сравнимо ! Яйца всегда свежие и очень вкусные, особенно когда пьёшь сырыми.

Мясо на холодец и на бульоны для супов, просто — мега ароматно и вкусно. Варить конечно дольше, но это того стоит. А если в деревенской печке на дровах , то ммм. Кто пробовал хоть раз, ни когда не забудет !

Замечено при рубке наших двух летних кур, в яичнике очень много желтков и это говорит о хорошей яйценоскости и можно было бы их оставить поработать ещё годик — другой, что вполне имеет место быть.

Мне как то писали подписчики, что куры у них живут чуть ли не до естественной смерти по 10 и более лет. Говорят, что несутся и я этому верю. Конечно от таких кур, на много яиц не стоит надеяться, но у каждого хозяина свои прибабахи.

Вообщем кур держать можно до самых последних дней жизни и они будут нести яйца. Минусы такие: в пожилом возрасте несутся меньше, содержимое яйца становится как бы «резиновее», мясо у старой жёстче. При заселении в курятник молодок, наблюдается иерархия из за разницы в возрасте.

Мнения разные и каждый считает себя правым.
Вот как то так, друзья мои.

Ни что меня так не убеждает, как личный опыт и результат. В.Н. Воронов

Оцените этот пост и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ

Смотрите ещё мои статьи и видео:

Куры несушки второй год несутся как молодые.
Что для кур в курятнике должно быть круглый год.
Почему полулысые куры несушки, отлично несут яйца летом.

Друзья ! Ваши комментарии и лайки — это новые публикации !!!

Когда начинают и сколько несутся куры несушки

Добрый день, начинающие и опытные птицеводы!  Мы сегодня расскажем вам, когда начинают и сколько несутся куры несушки разных пород. Возраст, с которого начинается функциональная зрелость системы размножения у кур, зависит от их породы, используемого типа питания и условий, обеспечиваемых заводчиком для поголовья.

При определенных направлениях деятельности заводчика (яичное и мясо-яичное), от скорости достижения этого возраста птицей зависит общее время, в течение которого фермер получает прибыль от разведения несушек.

Количество яйцеклеток, содержащееся в организме птиц, обуславливает потенциальную возможность получения яиц на протяжении 15 лет. Однако, заводчики не содержат кур в течение такого периода времени, исходя из двух соображений.

  1. Во-первых, при яичном и мясо-яичном направлениях ведения хозяйства, мясо, являющееся побочным источником прибыли после достижения птицами 3-4 летнего возраста, меняет структуру, приобретая более жесткие волокна.
  2. Во- вторых, после достижения репродуктивного возраста курицей отмечается интервал активной несущей способности, длящийся в зависимости от породы в пределах 1-1,5 лет, после чего специалисты отмечают ежегодное снижение продуктивности несушек в пределах 15-20% в год.

О чем мы поговорим в этой статье:

  • Когда начинают нестись куры молодки, и от чего зависят сроки начала периода яйценоскости.
  • Сколько лет несутся куры, период их яйценоскости: особенности у разных пород.

Содержание статьи:

Когда начинают и сколько несутся куры несушки

Приведенные данные свидетельствуют о том, что время, в течение которого у кур длится активная стадия периода яйцекладки, представляет собой очень ограниченный промежуток. Селекционеры предлагают заводчикам для разведения гибридные породы птиц, которые отличаются от известных пород большим количеством приносимых яиц, ранним созреванием и началом кладки.

Однако нагрузка на недостаточно развитую репродуктивную систему кур может приводить к производству яиц без оболочки, выходу плодов, обладающих меньшей массой (45 г), развитию проблем с опорно-двигательной системой и истощением организма.

В большинстве случаев заводчики предпочитают увеличивать продуктивность поголовья в течение интервала активной яйценоскости.

При этом их усилия направлены на создание условий содержания и использование рациона питания, имеющих значения, близкие к оптимальным показателям.

Использование таких мер способно увеличить количество кладок в течение отчетного периода. И теоретически могут незначительно увеличить продолжительность несущей способности у птиц.

Когда начинают нестись куры молодки, и от чего зависят сроки начала периода яйценоскости

Итак, необходимыми условиями для начала кладки яиц курами являются достижение зрелости репродуктивной и опорно-двигательной системы. В связи с этим специалисты подчеркивают, что начало яйцекладки у несушек напрямую связано с массой их тела.

Обратите внимание! Безопасная для организма птицы кладка яиц обеспечивается в том случае, если курица несет первое яйцо, имея 75% массы взрослой особи. При этом молодка должна иметь развитую опорно-двигательную систему, учитывая тот факт, что в течение яйцекладки, большая часть питательных веществ и минералов будет расходоваться организмом на формирование желтка, белка и скорлупы яйца.

Время, в течение которого различные породы достигают формирования репродуктивной системы и набирают достаточный запас питательных веществ, зависит от таких факторов, описанных ниже.

Когда начинают и сколько несутся куры несушки зависит от породы

Порода, которая в свою очередь обуславливает основное направление хозяйственных усилий заводчика. Так, если особи, для которых основной деятельностью является производство яиц, приносят первые плоды при достижении 4,5-5,5 месяцев, то куры мясо-яичного направления созревают через 6,5 месяцев, а несушки мясного типа обеспечивают стабильное поступление яиц только в возрасте 7-8 месяцев.

Опытные заводчики учитывают время выхода кур в стадию активной кладки с целью своевременной закупки молодняка поголовья.

Породы яичного направления, среди которых Русская белая, Гамбургская, Лоран Браун, Хайн-Лайн, Тетра ТЛ, Чешская золотистая, Украинская ушанка, Леггорн приносят первые кладки в возрасте 17-20 недель с момента рождения.

К преимуществам разведения кур этой разновидности относятся высокие показатели яйценоскости. А к недостаткам фермеры относят быстрое истощение организма птиц, которое наступает в возрасте 1,5 лет.

Несушки мясо-яичного направления, такие, как Род-Айланд, Орловская, Аугсбургер, Юбилейные, Кучинские, Суссекс и Нью Гемпшир обеспечивают средние показатели продуктивности при выходе в фазу активной кладки в возрасте 21-24 недель.

На фото куры породы Род-Айленд.

На фото куры породы Кохинхин.

Куры мясного направления, для которых производство потомства становится актуальным в возрасте 7-8 мес отличаются крепким сложением тела и большой массой тела, достигающей 6,5-7 кг.

В то же время при более позднем начале яйцекладки снесенные ими яйца отличаются большей массой, колеблющейся в диапазоне 65-75 г.

Продуктивность этих видов пернатых оставляет желать лучшего. Поскольку для большей части пород, среди которых Плимутрок, Брама, Кохинхин и Корниш, она находится в пределах 100-130 яиц/год.

Когда начинают и сколько несутся куры несушки зависит от кормления

Рацион питания обеспечивает набор массы и должен предусматривать поступление в организм молодой несушки сбалансированного комплекса необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Важно! Специалисты подчеркивают важность использования для кормления кур пищи, в состав которой, помимо зерна и комбикормов, должны входить влажные мешанки, отходы забойных и молокоперерабатывающих предприятий, гравий, ракушка, песок и древесная зола.

Когда начинают и сколько несутся куры несушки зависит от условий содержания

Условия содержания оказывают непосредственное влияние на скорость формирования органов системы размножения у молодок.

Так, при неблагоприятных температурных условиях, птица вынуждена тратить часть запасенных веществ и энергии на согревание.

При более благоприятном микроклимате в курятнике, происходит аккумуляция полезных компонентов и их переход в массу птицы, в результате чего она достигает необходимой массы в течение меньшего отрезка времени.

Обратите внимание! Среди условий, имеющих критическое влияние на яйцекладку у кур, выделяют температуру, влажность курятника, отсутствие стрессовых ситуаций, своевременную противопаразитарную и санитарную обработку, обеспечение ежедневного моциона поголовья и достаточной продолжительности светового дня.

Когда начинают и сколько несутся куры несушки зависит от времени вылупления цыпленка

Время появления молодняка влияет на период начала яйцекладки у кур-молодок. Специалисты утверждают, что цыплята, рожденные в зимний или ранне-весенний период года, отличаются более ранним началом кладки.

Они связывают эту особенность с характерным для периода их взросления разнообразием рациона питания весной.

Важно! Другая часть фермеров сетует на то, что цыплята, рожденные осенью и летом, могут иметь более длительный период времени до выхода в стадию активного производства яиц. Это время при неблагоприятных условиях микроклимата может затянуться до начала весны…

Сколько лет несутся куры, период их яйценоскости: особенности у разных пород

Продолжительность времени, в течение которого фермер может получать яйца, зависит от направления, условий содержания и породы кур:

  • Несушки яичного направления сохраняют активную продуктивную способность в течение 1,5-2 лет. Такой короткий период репродуктивной способности у птиц этого вида объясняется нагрузками, испытываемыми их организмом при обеспечении 240-300 кладок/год.
  • Куры мясо-яичного типа обеспечивают яйцекладку на протяжении 3,5-4 лет.
  • Птицы мясного направления несутся редко, не более 2-3 шт/неделю, в связи с этим могут обеспечить поступление яиц в течение 2-3 лет. Специалисты утверждают, что при правильной организации содержания этого вида молодок, они могут приносить до 120-130 яиц/год.

Обратите внимание! При потенциальной способности сохранять продуктивность на уровне нескольких яиц в неделю для кур яичных и мясо-яичных пород по достижении ими возраста 5 лет, опытные фермеры считают нецелесообразным содержание несушек дольше 2-3 лет.

Они объясняют это тем, что пик продуктивности большинства пород кур проходит в течение 1-1,5 лет с начала активной кладки. После этого нормы кормов, затрачиваемых на содержание несушек, не оправдываются количеством приносимых ими яиц.

На фото несушка Ломан Браун.

Среди особенностей продуктивности, обусловленных породой кур, для птиц, имеющих наибольшие показатели яйценоскости, специалисты отмечают:

Ломан-Браун, которые вступают в фазу активной яйцекладки в возрасте 5,5 мес и сохраняют эту способность до 2,5 лет. Приносят фермеру до 300-320 шт/год, при средней массе яйца в пределах 63-64 г.

 

Тетра СЛ, приносят от 300 до 310 яиц/год при вступлении в период начала кладки в возрасте 5,5-6 месяцев и при сохранении этой способности на протяжении 1,5-2 лет.

 

Хайсекс обеспечивают яйцекладку в пределах 300-350 шт/год в зависимости от окраски перьев несушки.

При среднем весе яйца, равном 60 г, эти птицы имеют небольшую массу и нежную конституцию. Это необходимо учитывать при обустройстве курятника для содержания особей этого вида.

Леггорн характеризуется ранним началом яйцекладки, наступающим на 18-20 неделе. И длящимся в течение 1-1,5 лет при средних значениях несущей способности 230-240 яиц в течение года.

Сколько по времени несутся куры несушки

Временной интервал, на протяжении которого куры будут приносить яйца, зависит от их породы и направления. Селекционеры пытаются ускорить начало яйцекладки у кур.

Однако следует отметить, что получение яиц всего на несколько недель раньше положенного срока может быть чревато ранним истощением несушки. И истощение органов системы размножения несушки. А получением продукции, имеющей низкие потребительские характеристики.

Опытные фермеры для увеличения количества приносимых птицами яиц и времени кладки стараются создавать близкие к оптимальным условия кормления и содержания несушек.

При этом специалисты отмечают, что при потенциальной способности выполнять кладки и в возрасте 5-7 лет, держать кур более 2-3 лет нерационально. Объясняется это тем, что затраты фермера на содержание поголовья в этом случае не окупаются количеством производимых стадом яиц.

Когда куры начинают нести яйца

Почитайте про самые яйценоские породы кур, а по ссылкам в статье вы сможете узнать подробную информацию о каждом кроссе или породе.

Что бы не говорили опытные заводчики, лично мне нравится порода Браун Ник. Пернатые труженицы в определенные благоприятные периоды могут снести 2 яйца за сутки! Общая продуктивность кросса по заявленным зарактеристикам 350-400 яиц в год массой 55-60 и до 70 граммов! Созревают после 5-ти месяцев при домашнем содержании.

На фото несушки Браун Ник с петухом. Очень удобно, что цыплят с момента вылупления по цвету можно отличить курочек от петушков.

Делитесь в комментариях своим мнением, расскажите, кукую породу кур вы предпочитаете и сколько яиц они вам дают.

Не забывайте делиться полезной информацией со своими единомышленниками в социальных сетях. Оформите подписку на рассылку по электронной почте – будете в числе первых читать все самые свежие куриные новости.

Удачи и успехов вам, до встречи!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Выбираем самые современные инкубаторы

Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

возраст, во сколько месяцев несут несушки, сколько времени курица и бройлер несутся яйцами

Куры – это самые выгодные в плане продуктивности и неприхотливости домашние птицы. Благодаря им начинающий фермер может получить неплохо доход. Курицу можно содержать для мяса, для яиц или в целях получения цыплят. После того, как вы приобрели первую партию, то возникает патологический вопрос: когда начинают нестись несушки? От этого зависит много факторов: правильное питание, содержание и возраст птицы.

Факторы, влияющие на сроки кладки яиц молодых кур

Перед тем, как определить возраст кур-несушек, который считается подходящим для яйцекладки, нужно точно знать породу птицы.

Как происходит кормление кур-несушек узнайте по этой ссылке.

Яичные виды птицы при правильном содержании смогут принести первые «плоды» уже на 17 недели жизни.

Все другие породы начинают нести яйца уже на 22 недели. Наступление этого долгожданного события, когда курица начинает давать яйца, зависит от того, что употребляет птица в свой рацион питания. Читайте чем кормить кур, чтобы хорошо неслись.

Когда в помещении, где содержатся куры, мало места для свободного выгула, то рацион птицы должен содержать зелень и минералы. Если это условие не соблюдается, то это будет содействовать задержке кладки. При усугублении положения яйца могут и вовсе не возникнуть. Подходящей площадью для содержания кур дома является 1м2 на 5 птиц.

Неопытные фермеры очень часто обвиняют во всем петуха, считая его малоактивным. Уже давно стало известно, что петух абсолютно не влияет на процесс кладки яиц. Когда птицевод не собирается разводить цыплят для продажи, то заводить петуха для реализации яиц вовсе не нужно.

Как выглядит Московская Черная порода, указано в статье.

Любая птица половозрелового возраста, способна нести яйца и без петуха. Просто происходит это в конкретное время. Единственное, яйца будут неплодотворными, поэтому применять их для инкубации не стоит.

На видео рассказывается, когда начинают нестись куры несушки:

Как происходит кормление кур в домашних условиях зимой, можно прочесть тут.

Когда фермер собирается формировать стадо из мясных пород, например, Плимутрок, Брама или Кохинхин. Этот выбор считается очень удачным, ведь это оптимальный вариант между вкусным мясом и качественными яйцами. Но возникают они только, когда курица достигнет 8-ми месячного возраста. Кроме этого, для получения высококачественного продукта требуется серьезно потратиться на корм.

Какую продуктивность и яйценоскость имеет Орловская порода, можно узнать из данной статьи.

Когда начинает нестись курица, в каком возрасте, сколько яиц несет молодая курица

Процесс откладывания яиц – это, пожалуй, самая главная причина, по которой фермеры заводят кур. Это природная потребность, установленная на природном уровне.

Если соблюдать все требования по разведению кур несушек и правильно их кормить, то процесс кладки яиц начинается после достижения возраста 22 недели. Бройлеры и прочие животные мясного направления могут откладывать яйца, достигнув возраста 8 месяца. Необходимо обозначить, что первое получение яиц предполагает, что получатся они небольшого размера. Однако вкусовые качества данного продукта находятся на высшем уровне. Они содержат очень питательные желтки.

О том сколько яиц курица несет в день, можно узнать в данной статье.

Когда яйца необходимы для дальнейшей их реализации, то стоит заводить сразу несколько пород кур, различного возраста. Благодаря таким мероприятиям удается получать яйца каждый год. Причина в том, что определенные куры могут давать яйца летом, а другие – зимой. Куры в возрасте дают более крупные продукты, а вот молодые несушки при первой кладке дают яйца нетоварного вида.

На видео рассказывается, сколько лет несутся куры несушки:

Очень важно правильно выбрать породу. Как парило, при спаде яйценоскости несушек их убивают для мяса. Ведь зачем тратить корм на птиц, которые в результате не являются продуктивными.

Сколько несёт яиц чёрная порода, можно узнать здесь.

Именно порода кур влияет на то, в каком возврате они начнет давать яйца. При разведении обычных птиц порой можно увидеть непосредственно на участке для выгула по одному яйцу. Откладывают они их каждый 2-3 дня. Конечно, такой результат не особо впечатляет, однако и длительность яйценоскости достигает 2 года.

Как выглядит Павловская порода, можно узнать из данной статьи.

Каждая птица яичного направления не сможет по прошествии 10 месяцев исчерпает себя, так как дает по одному яйцу в день. Принимая во внимание этот факт, необходимо покупать несушку. Когда приобретение кур связано с созданием стада и получением потомства, то не целесообразно разводить на подворье кур больше 10-12 месяцев.

Способы увеличения производительности несушек

Порой даже приобретение высококачественной несушки не дает 100% гарантии, что она будет обладать высокой производительностью. Бороться с этой проблемой каждый фермер может по-своему. Но есть определенные рекомендации, которые всегда помогут увеличить яйценоскость птиц. К ним можно отнести:

  1. В помещении, где находятся куры, должен быть соблюден температурный режим. Нужно обеспечить их удобными гнездами, хорошим выгулом.
  2. В зимнее время куры очень плохо несутся. Причина в том, что короткий световой день. Решить эту проблему можно, если создать в курятнике дополнительную подсветку. Она должна обеспечить светом курятник на 13 часов.
  3. При правильном и рациональном питании вы сможете добиться высокой кладки яиц. Не нужно, чтобы рацион домашних питомцев содержал только зерно и сухие корма. Обязательно нужно дать курам влажнее мешанки.
  4. Для того чтобы увеличилась производительность несушек, важно выполнять дрожжевание кормов и добавлять в рацион необходимые минеральные вещества.
  5. В период линьки куры не несут яйца. По этой причине большинство птицеводов создают преднамеренно условия для ранней линьки. В это время птиц заставляют голодать в течение определенного времени, дают им только воду. Когда процесс линьки был запущен, то нужно обеспечить птицам полноценный корм, оснащенный большим количеством витаминов и минералов. При искусственном создании линьки сам процесс протекает намного быстрее, а курицы после этого раньше срока начинает производить яйца.
  6. Куры очень любят употреблять различные кухонные отходы. Например, можно давать им творог, потроха рыбы, молотые кости и остатки мяса.Кроме этого увеличить яйценоскость позволит дополнение в рацион необходимых премиксов и комбикормов.

Как выглядит порода Кохинхин, можно увидеть в данной материале.

На видео рассказывается, когда начинают нестись куры несушки и как увеличить яйценоскость.

Способность кур нести яйца – это определяющий фактор, по которому люди заводят этих домашних животных. Но для того, чтобы заработать на этом, важно выполнять комплекс мероприятий: правильное питание, создание благоприятных условий проживания. Если все сделано точно и правильно, то ваши домашние птицы ответят вам на эту заботу увеличенной производительностью качественных яиц. Как выглядит порода Орпингтон, указано в данной статье.

В каком возрасте несутся куры несушки при правильном содержании?

Куры несушки были выведены специально для того, чтобы получать большое количество яиц при минимальном потреблении корма. Целью выведения таких пород не стояло получения мяса, главный акцент ставился на то, чтобы начало яйценоскости произошло как можно раньше. Поэтому для кур несушек характерный небольшой размер и высокая продуктивность.

Все же их природные особенности не самый важный критерий для определения продуктивности и срока получения первого яйца, многое также зависит от условий содержания и кормления. Чтобы определить через сколько начнется кладка, можно смотреть на характеристики породы, но только при условии полного соблюдения норм содержания.

Факторы влияющие на сроки яйценоскости

Отвечая на вопрос в каком возрасте начинают нестись куры, нужно учесть дополнительные обстоятельства, такие как:

  • порода;
  • кормление;
  • условия содержания;
  • время вывода цыпленка.

Период когда несушки начинают нести яйца зависит от их породы. Самые быстроспелые приступают к кладке с 17 недели жизни. Большинство пород начинают этот процесс через 22 недели. Мясные направления кур растут и созревают дольше, и соответственно яйца принимаются нести только с седьмого месяца жизни.

Поэтому поставив цель разведения в исключительном получении большого количества яиц, при минимальных затратах, нужно обращать внимание на характеристики породы.

Куры несушки начинают нестись с 17 недели (в зависимости от породы)

к содержанию ↑

Кормление

Следующим фактором, влияющим на то, когда начинают нестись молодые курочки, является их кормление. Сбалансированное питание позволяет добиться максимально ранней кладки яиц, с минимальной периодичностью. Поскольку для образования яйца курица должна получить достаточное количество питательных веществ и кальция, то без них ничего не произойдет.

Поэтому когда птицы  начинают нести яйца, они особенно нуждаются в качественном комбикорме. В условиях клеточного или вольерного содержания, питания одними лишь зерновыми увеличит срок до первой кладки как минимум на полтора месяца. Качество кормления также влияет на то сколько лет несутся куры, ведь при плохом питании организм несушки быстро истощается, и она прекращает свою продуктивность раньше.

к содержанию ↑

Содержание и температура

Условия содержания также влияют на то когда начинают нестись несушки, поскольку от них прямо зависит скорость развития их организма. Слишком тесная клетка или вольер приводят к тому, что птица становиться менее подвижной и заплывает жиром. В таком состоянии если она и несется первое время, то быстро снижает свою продуктивность.

Кроме достаточной площади содержания, на то с какого возраста начинает нестись птица влияет и температура. При содержании в холодном помещении без подогрева, кладка может не начаться до становления постоянной температуры в пределах от 18 градусов. Потому чтобы ответить во сколько месяцев начнется кладка, нужно отталкиваться от данных факторов.

Замечено, что в условиях домашнего открытого содержания, цыплята которые были рожденные ранней весной на несколько месяцев начинают нестись раньше, чем летние выводки. Это объясняется тем, что продолжительность светового дня с весны только увеличивается, и куры больше времени проводят активно.

В случае рождения летом, световой день лишь сокращается и птица меньше времени проводит на выгуле. Она меньше употребляет пищи, что увеличивает срок до появления первого яйца. В условиях клеточного содержания с постоянным режимом штучного освещения, эти факторы никак не влияют.

Если содержать куру в “открытых” условиях, то она начнет нестись раньше

к содержанию ↑

Начало яйценоскости и продуктивность

В первые дни когда начинают нестись куры молодки их яйца значительно меньше стандартного размера, и по весу составляют приблизительно 45 гр. За несколько недель они постепенно достигают обычного веса в 60 гр, или более в зависимости от породы.

Несет курица несушка в среднем 300 яиц в год. Максимальный показатель, для лучших пород ограничивается 330 шт. В день несушка может приносить по одному яйцу, а в неделю от 3 до 7 штук.

Если обратить внимание на то в какое время суток происходит кладка, то это бывает в утренние часы и до середины дня. В ночное время это случается исключительно при клеточном содержании, когда птица находится в сидячем положении, а не на жердях как в курятнике.

Наиболее активно несушки несут яйца в молодом возрасте, и после года жизни периодичность кладок снижается в среднем на 10% в год. Появляются периоды полного отсутствия яиц вызванные линькой. Такое затишье длится от нескольких недель, до двух месяцев.

Таким образом, ответить сколько несутся куры, особенно в возрасте больше года достаточно сложно. Все зависит от длительности и периодичности линьки. При плохом кормлении и несоблюдении температурного режима, с каждым годом птица будет приносить все меньше яиц, ведь просто будет подолгу линять.

к содержанию ↑

Сроки содержания несушек

Если отвечать на вопрос сколько лет держать птицу для получения максимальной выгоды, то можно однозначно назвать период в 1 год. После первого года жизни молодые куры начинают класть яйца с более пористой скорлупой, что приводит к появлению на них трещин и сколов.

Нужно вовремя менять “отработавших” кур на молодняк

К тому же период между кладками увеличивается, что снижает продуктивность. Чем дольше их содержать, тем больше будет падать производительность в сравнении с начальной. Стоит всегда следить сколько несут яиц ваши куры, чтобы вовремя избавиться от непродуктивных особей.

Приближаясь к этому сроку, нужно заранее вывести или приобрести цыплят для замены поголовья. Конечно, в случае незначительного снижения продуктивности, срок содержания можно увеличить, но не стоит забывать, что чем дольше удерживать такую курицу, тем худшими качествами будет обладать ее тушка. Мясо у старой птицы слишком жесткое, поэтому является плохим товаром.

Фактически птица живет более 10 лет, но сколько лет можно держать кур лучше всего решать индивидуально по каждой особи. Одни птицы могут отлично нестись несколько лет, а у некоторых процесс кладки происходит лишь изредка. Для лучшего понимания вопроса сколько времени несутся куры эффективно, можно привести в пример то, что на фабриках птицу отправляют на убой уже через 11 месяцев.

к содержанию ↑

Принятие решения

При решении сколько лет держать курицу не стоит забывать, что периоды яйценоскости сопровождаются периодами ее прекращения. То есть определенное время взрослые куры перестают откладывать яйца, а через время снова начинают. В случаи с несушками, получается, что их содержат без получения выгоды.

Такой период у разных пород наступает от 6 до 10 месяцев с начала кладки яиц. Взрослая курица в это время потребляет значительное количество корма, без принесения выгоды. Фактически получается, что намного дешевле отправить такую курицу на забой, а на ее место взять и выкормить цыпленка, который съест меньше корма и уже через несколько месяцев начнет собственную кладку.

Выгоднее всего постоянно набирать куриц молодок

С приведенного примера видно, что показатели того сколько лет куры способны нестись, и до какого возраста выгодно их содержать существенно отличаются. Поэтому экономично выгоднее постоянно набирать куриц молодок, которые начнут приносить максимальную пользу с 22 недели жизни и до первой линьки, после чего менять их на новых.

Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что показатели о том с какого возраста и сколько лет куры способны нести яйца, можно брать из характеристики породы, но только при условии правильного содержания. При нарушении рекомендованных норм, продуктивность и ее срок падает, и со скольки начнется кладка в таком случае ответить в точности невозможно.

к содержанию ↑

Видео

←Предыдущая статьяЗачем несушки клюют свои яйца? Следующая статья →Простые советы как содержать кур несушек зимой

Сколько яиц в день несет курица: как можно повысить яйценоскость

Куры неприхотливы и широко распространены на личном подворье. Их содержат преимущественно ради яиц. С нетерпением дождавшись, пока в гнезде появится первое яичко, невольно задумываешься над насущными вопросами. Например, в каком возрасте молодки начинают нестись, как увеличить и стабилизировать ее продуктивность, сколько яиц в день несет курица, как долго несушка будет радовать яйцекладкой.

Содержание:

Когда начинают нестись куры

В птицеводстве три основных направления. Породы или кроссы, относящиеся к одному из них, имеют строго определенный срок созревания. Незначительные отклонения возможны, но не существенны.

Прирожденные несушки созревают рано. Нестись они начинают с 4,5–5,5 месяцев. Это касается как кур чистых пород, так и яичных гибридов (кроссов), хотя последние вполне могут порадовать яичком уже в 4 месяца

Куры мясо-яичного направления созревают дольше. Нестись универсальные молодки постепенно начинают в 5,5–6,5 месяцев.

Мясные куры будут стабильно нестись позднее всего – с 7–8 месяца. Тяжеловесы сначала наращивают массу и только потом заботятся о потомстве.

Как ни странно, на срок ожидания первого яичка огромное влияние имеет то, где вы раздобыли своих курочек. Ведь в племенном хозяйстве или на птицефабрике вам точно скажут, какая порода или кросс в скором времени обоснуется на подворье, чего и самое главное, когда от них ждать.

На рынке, при покупке с рук или при щедром подарке в виде десятка цыплят от соседки, никаких гарантий нет. Куры будут, скорее всего, помесные, а это значит, что сроков они соблюдать не станут, хорошо, если вообще нестись начнут.

Сколько яиц может снести курочка

При существовании совершенно разных направлений в выращивании домашней птицы становится совершенно логичным, что показатель, характеризующий, сколько яиц несет курица в год, зависит от того, к какому из них она относится.

Яичные куры являются рекордсменами в яйценоскости. Небольшие и очень подвижные, они самоотверженные труженицы. Их продуктивность находится в пределах 200 – 240 яиц. У яичных гибридов выше: 280–320 шт. Летом такие курочки несутся часто, почти ежедневно. Зимой – реже. В среднем получается от одного яйца в день до одного в два дня, в зависимости от времени года. При этом за месяц от яичных кур можно получить от 17 до 26 яиц, в неделю – 4–6 шт.

Мясо-яичные куры несутся меньше 160–180 дней в году. Стабильно – раз в двое суток. В месяц универсальная курица несется достаточно хорошо: 13–15 шт., а в неделю – 3–4 шт.

Мясные несутся хуже всего, но при их выведении стояли другие приоритеты. Продуктивность одной такой курочки находится в пределах 120-160 в год. Яйца у тяжеловесов крупнее, чем те, которые несет курица несушка. В среднем выходит, что 1 яйцо появляется раз в три дня. В месяц можно ожидать 10–13 шт., в неделю – 2–3 шт.

Нужно учитывать, что у кур есть периоды линьки, когда они берут паузу в яйцекладке. Это же происходит при проявлении инстинкта насиживания. У несушек он утрачен, особенно у кроссов, а мясные и мясо-яичные периодически пытаются вывести потомство.

Как повысить яйценоскость

На продуктивность кур влияет множество факторов, не только происхождение.

В первую очередь – сбалансированное питание с достаточным количеством питательных веществ, минералов, витаминов и аминокислот. Огромное влияние имеет наличие в корме источника животных протеинов. Хороший, разнообразный, полноценный рацион – залог высокого иммунитета несушки, а значит и гарантия большого количества яиц.

Важно соблюдать меру. Больше корма – не значит лучше. При его избытке куры предпочитают «жировать», им уже не до яиц.

Чтобы стимулировать увеличение количества яиц, кур необходимо поддерживать специальными добавками для несушек, – премиксами, или кормить качественным промышленным комбикормом. Помимо корма, нужно заботиться об освещении, температуре и условиях содержания.

При клеточном размещении контроль микроклимата в курятнике выходит на первый план: они круглый год содержатся в одинаковых условиях, которые исключают стресс от перепадов и изменений режима.

При напольном содержании необходимо обеспечить сухую и чистую подстилку. В антисанитарии и при повышенной влажности наблюдается высокий риск поражения кур различными заболеваниями и ослабления иммунитета.

Есть куры, которые продолжают нестись зимой даже в неотапливаемом курятнике, однако падение температуры ниже нуля чревато прекращением яйцекладки. Поэтому рекомендуется поддерживать в помещении тепло.

На количество яиц влияет и уровень освещения. Световой день для несушки должен составлять порядка 12–14 часов. Зимой, когда естественная длительность сокращается, обязательно включают в курятнике дополнительный источник света.

Сколько лет несутся куры

Продуктивность кур, которая зависит от породы и условий содержания, к сожалению, имеет ограничение по времени.

Пик по интенсивности и количества яиц приходится на 1–2 год жизни. Затем куры несутся все хуже, ежегодно сбавляя свои показатели на 10–20%.

Кроссы яичных кур на птицефабриках отбраковывают через год нещадной эксплуатации. В домашних условиях к несушкам относятся более гуманно. Нередко здесь они доживают и до 3-х лет. Держать дольше не имеет смысла. Затраты кормов будут прежними, а мясо станет непригодным к использованию (станет резиновым).

Даже ценные, оставленные на породу куры, редко живут дольше пяти лет. К этому времени количество яиц становится минимальным, а по качеству они уже не годны для инкубации.

Поэтому считается, что оптимальный срок жизни курицы, когда она оправдывает корма яйцами и еще может порадовать наваристым бульоном – не более 3-х лет.

Сколько лет будут жить ваши куры, зависит только от вас. Но прецеденты, когда заслуженных тружениц не списывают со счетов, а дают возможность окончить земной путь естественным образом, есть. В благодарность за вкусные и полезные яйца. Домашние куры для многих становятся почти членами семьи.

Что еще почитать

Брэндон Баттерс из

West Windows в спешке: «Они играли в Starplex и держали за собой цыплят-гриль» | DC9 ночью | Даллас | Даллас Обсервер

Брэндон Баттерс — ударные для двух самых многообещающих новых групп Далласа, The West Windows и Things of Earth. West Windows дебютировал в начале этого года в упакованном Double Wide и готовится к открытию слотом The Jealous Sound. Things of Earth еще предстоит сыграть вживую, но их дебютный EP Old Millennium Pictures уже доступен бесплатно в Интернете.Мы спросили Баттерса о том, почему обеим группам потребовались годы, чтобы играть вживую, о барабанщиках, которые его вдохновляли, и о том, что помогло ему пережить первое горе.

West Windows были вместе несколько лет, прежде чем вы отыграли свой первый концерт. Вещи Земли были вместе уже некоторое время, и вы пытаетесь организовать свое первое шоу вместе. Есть ли боязнь отыграть первое шоу вскоре после формирования? Да, я думаю, это должно быть групповое решение. Я буду играть независимо от того, когда и где, просто потому, что я чувствую, что ты должен прыгать ногами, несмотря ни на что.Но с Западными окнами это было: «Ну, это жизненное событие происходит с кем-то другим, а это жизненное событие происходит с кем-то другим, так что мы можем подождать еще несколько месяцев, а теперь мы можем подождать еще несколько месяцев, и теперь мы, вероятно, подождем до следующего года «. Это продолжалось постоянно. В Things of Earth вы начинаете с нуля, пишете и пытаетесь собрать набор песен, чтобы заполнить место, где бы вы ни собирались играть. Прямо сейчас, я думаю, у нас есть шесть или семь песен. Два из них новые.Я не знаю, какие из них закончены. Я думаю, что сейчас мы готовы, особенно после того, как вышел EP, и запись делает многое для того, чтобы быть плотной. Если вы хотите играть вживую, вы просто играете определенную песню тысячу раз, и вы почти готовы к работе. Так что это было наоборот для Windows: сначала сыграть кучу шоу, а потом записать или записать, а затем отыграть кучу шоу? Между ними было нечто противоположное.

Кто вдохновил вас как барабанщика? Дэйв Грол, сразу же.Как ни странно, я не могу вспомнить его имя из Pink Floyd. Мой отец сильно увлекался ими.

Ник Мейсон. Ник Мейсон! Он был очень простым, но тонкости обращали на него внимание. На самом деле мне не нравится много вещей из коровьего колокольчика, но он добавлял что-то, и я говорил: «Да, это круто. Это работает прямо здесь». Я помню, как мой папа взял меня на встречу с Рашем, когда они уже прошли расцвет, и сказал: «Хорошо».

Я поддерживаю

Местный

Сообщество

Журналистика

Поддержите независимый голос Далласа и помочь сохранить будущее Dallas Observer свободным.

Держите Dallas Observer свободным.

Прошло время их расцвета? Прошу прощения! Нет нет нет! У них нет хита, понимаете о чем я?

Не обижайте поклонника Rush! Я фанат Rush. Я этого не говорю. Когда я их увидел, они играли в Starplex, а за ними стояли цыплята-гриль.

Ага! Тур Змеи и стрелы ! Это еще не конец их расцвета. Я пошел посмотреть «Тома Сойера», ну знаете, хиты.

Так было много времени после Moving Pictures и Signals . Ага! Я помню, как поехал. Моя мама и оба моих дяди росли в кантри- и вестерн-группе, поэтому я был в гараже моей бабушки, наблюдая, как моя мама и ее братья тренируются в группе. Каждый раз, когда они делали перерыв, я тянулся к ударной установке. «Ты хочешь играть?» «Конечно, я не знаю, что делаю, но я разберусь». Каждый раз, когда кто-нибудь играл на барабанах, я говорил: «Я хочу это сделать.«

В какой-то момент девушка разбила тебе сердце. . . Абсолютно!

Можете ли вы вспомнить первую прослушанную вами запись, которая утешила вас? Не стыдись, если тебе неловко. О, это неловко. Это что-то вроде конфессиональной панели Dashboard. Это было как раз в то время, я учился в средней школе / старшей школе, и там есть чувак с помпадуром в кожаной куртке, который, в сущности, сильно ранит. Любой старшеклассник съест это.Death Cab for Cutie’s Transatlanticism был большим для меня в старшей школе. На этом альбоме со мной произошло много всего. Мол, весь гамбит отношений произошел из-за этой записи.

Так как это все еще свежо в вашей памяти, что вы вынесли из первого шоу West Windows? Это было не самое большое количество пришедших людей, но это было лучше всего. У меня никогда не было звукорежиссера, который подошел бы к громкоговорителю и сказал: «Вы, ребята, подождите? Мы пытаемся затащить людей в дверь.«Этого никогда не случалось со мной, пока я был на сцене. Я подумал:« Так что все идет очень хорошо ». Людям это нравится «. Мы пригласили кучу людей, но никто заранее не имел никаких указаний на то, как мы звучим, но они вроде как доверяли людям, которые были в проекте. медленно, но я бы предпочел дождаться лучших возможностей сыграть, чем играть где угодно и где угодно.Мы разумно бронировали концерты, но этот первый определенно установил планку.

Так и было. Это было весело. Я имею в виду, что после этого шоу мы играли в Double Wide еще три раза и всего пять выступлений, точка. Это недалеко от нашей тренировочной комнаты, но это не единственная причина, по которой мы там играем. Это как домашняя база.

Чего вы ждете от первого шоу Things of Earth? Более того, я никогда не играл в инструментальной группе. Так что мне любопытно, как люди это воспримут. Другое дело, когда ты пишешь инструментальные песни и пытаешься сохранить интересность без вокала.У West Windows есть инструментальные песни в этом наборе, где они определенным образом перемещаются вперед и назад, но с Things of Earth это очень намеренно с музыкой, которую мы написали. Я очень рад получить отзывы об этом. Мы играем только две песни, которых нет на EP, но они громкие, как могвай. Я видел кучу концертов Mogwai в тот день, и если это было громко, чтобы заставить мои волосы шевелиться, так сказать, это произвело на меня впечатление. Я с нетерпением жду возможности сделать это для кого-нибудь еще.

Играть The West Windows с The Jealous Sound в LaGrange в понедельник, 15 октября.

Почему Whole Foods делает ставку на курицу-гриль

«Цыпленок на каждый горшок».

Это линия, которую республиканская партия использовала в 1928 году, чтобы пообещать американцам, проголосовавшим за Герберта Гувера, время спокойствия и процветания. Хотя Великая депрессия сорвала эту клятву, вечеринка была на чем-то: эгалитарная и вызывающая воспоминания, эта фраза на протяжении поколений означала финансовый комфорт и хорошее питание с тех пор, как Генрих IV использовал ее в 17 веке. Поэтому неудивительно, что Amazon’s Whole Foods в наши дни, по крайней мере частично, делает ставку на курицу.

«Я бы сказала, что это один из наших 20 самых продаваемых товаров», — говорит Джулия Обичи, глобальный исполнительный координатор кулинарии и гостеприимства Whole Foods.

Когда Amazon купила Whole Foods прошлым летом, первое, что она сделала, — это снизила цены на органические цыплята-гриль без гормонов (среди прочего). На некоторых рынках цена упала на 33% до 7,99–9,99 долларов за птицу. Цыплята, не отмеченные органическим сертификатом, стоят еще меньше — около 6 долларов.99.

Эти снижения цен помогают гарантировать, что сегодня у американцев есть курица-гриль в каждой кастрюле. Как сообщалось в недавней статье Wall Street Journal , продуктовые магазины продают рекордное количество жареных на вертеле цыплят: 625 миллионов только в 2017 году. Costco, сеть складов с большими ящиками, предназначенная только для участников, ежегодно продает достаточно жареных цыплят, чтобы инвестировать 300 миллионов долларов в собственный завод по переработке курицы, что, как отмечает WSJ, «должно быть дешевле, чем покупка готовых к употреблению цыплят у поставщиков.”

Потребительский спрос на курицу-гриль не новость. Такие сети, как A&P, « a lways имели цыплят, вращающихся на грилях в больших коммерческих печах с большими стеклянными окнами», — пишет Б. Бейкер, читатель Eater, который вырос в 1960-х и помнит, что «клиенты приходили специально, чтобы выбрать курицу на ужин; не было ни Boston Markets, ни Costco, ни даже (в нашем районе) KFC, где можно было бы купить подготовленную птицу ».

Но, согласно журналу Journal , только в 90-х годах национальные сети, такие как Costco и Whole Foods, начали покупать птиц специально, чтобы посадить их на вертел и продавать их дешевле, чем свежие бройлеры, превратив курицу-гриль в прибыльный потеря лидера.И, как сообщалось ранее, Whole Foods и ее конкуренты прилагают все усилия, чтобы удержать эту цену на низком уровне, даже если цена на сырую курицу колеблется.

Обичи работает в Whole Foods 22 года и говорит, что за это время бакалейная лавка из Остина, штат Техас, всегда предлагала курицу-гриль. «В течение многих лет мы подавали его довольно просто, с солью и перцем. Но теперь покупатели хотят большего разнообразия », — говорит она. На исследовательских и опытно-конструкторских кухнях Whole Foods ежемесячно появляются новые вкусы: позже в этом году они представят курицу, приправленную «турецкими» ароматами, а также птицу «в скандинавском стиле».«Мы называем его« собиратель грибов », поэтому у него будет много землистых вкусов», — говорит Обичи. «Мы также работаем над версией мисо-тамари, а также над версией эфиопского бербера».

В Whole Foods приготовленная птица также продается на тарелках с овощами, в мисках и поверх риса и лапши, что, по словам Обичи, является зоной роста для бакалейщика. «Мы расширили все наши предложения решениями по питанию, предлагая еду на вынос … они всегда среди наших самых продаваемых товаров».

Обичи отказалась назвать точные данные о продажах, но признает, что снижение цен на курицу-гриль «привлекло больше внимания к продукту в целом.«Спрос, кажется, растет. «Несколько лет назад, 20 лет назад, большинство людей садились и ели курицу-гриль с некоторыми гарнирами», — говорит Обичи. «Теперь это не только для этой единственной цели. Так много людей используют [курицу-гриль] для приготовления других блюд ». Недавно в 17:30 в оживленном центре Манхэттена в центре Манхэттена не было жареной курицы. холодным воскресным вечером — лучшее время для еды на вынос.

Так как же магазины Whole Foods успевают за спросом? Обичи говорит, что это несовершенная наука.«Это некая смесь истории продаж и опыта сотрудников. Одна замечательная вещь заключается в том, что у нас есть много знающих, давних сотрудников, которые умеют проверять погоду, проверять, праздник ли сейчас, и тому подобное ».

Она также отмечает, что магазины получают почасовые отчеты о продажах, поэтому они могут видеть, насколько быстро продвигается тот или иной продукт, и соответствующим образом планировать. «Мы используем эти отчеты, чтобы помочь нам управлять имеющимся у нас объемом, но [цыпленок-гриль] такой хороший продавец, что иногда нам приходится бороться с большим количеством вещей, так это убедиться, что у нас есть все необходимое: как включать, так и снимать слюны и упакованы для покупателя как можно быстрее, в ключевые моменты времени, незадолго до ужина, — говорит Обичи.

«Люди не всегда знают, чего хотят, когда приходят в магазин, поэтому мы должны подготовить этот вариант».

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Лучшее из Вашингтона: курица-гриль

Эксперты по говядине, рыбе и свинине дали нам объективные мнения о тема цыплят.Фотография Винсента Рикардела.

Цыпленок-гриль стал одним из основных продуктов в середине недели, когда нет времени готовить. Жареная птица продается от супермаркетов до специализированных магазинов по продаже курятины. Чтобы попробовать на вкус некоторых из множества кур в городе, мы взяли на работу трех вашингтонцев, у которых не было конфликта интересов в отношении домашней птицы: Карен Батра, директор по связям с общественностью Национальной ассоциации скотоводов по говядине; Ричард Гаттинг, бывший президент Национального института рыболовства; и Одри Адамсон, директор по связям с правительством Национального совета производителей свинины.Вот как они оценили птиц.
Победитель (4 звезды) : Цыпленок из Chesapeake Chicken & Rockin ‘Ribs, , приобретенный в этом импортном магазине Восточного побережья (7007 Wisconsin Ave., Bethesda, 301-656-7634; закрыто до 15 декабря; всего 13,95 долларов США, $ 7,35 половина), был единодушным фаворитом. Дегустаторы назвали его нежным, ароматным и маслянистым. «Немного жирно, но в хорошем смысле», — отметил Адамсон.

Также хорошо (3,5 звезды ): перуанская курица El Pollo Rico (2917 N.Вашингтонский бульвар, Арлингтон, 703-522-3220; 2541 Ennalls Ave., Wheaton, 301-942-4419; 12,50 долларов США целиком, 6,98 долларов США половиной) впечатлили его «приятно пряным, нетрадиционным вкусом», как и местная сеть Chicken Out (несколько мест; 10,99 долларов США целиком, 8,99 долларов США половиной) своим «сочным, стандартным американским цыпленком».

3 звезды : Всем дегустаторам понравился кошерный цыпленок с полным вкусом от Wegmans (11620 Monument Dr., Fairfax, 703-653-1600; 45131 Columbia Pl., Sterling, 703-421-2400; 7 долларов США.99 целиком).

Также-ранны (2,5 звезды) : Whole Foods Market (в разных местах) и Wagshal’s Delicatessen в Спринг-Вэлли, округ Колумбия (4855 Massachusetts Ave., NW; 202-363-5698).

2 звезды : Цыпленок в бегах (4933 St. Elmo Ave., Bethesda; 301-652-9004), Giant, и Safeway.

Разочарования (1 звезда) : Дегустаторам не понравился копченый вкус курицы из Magruder’s , и их не впечатлила птица из Dean & DeLuca в Джорджтауне (3276 M St., NW; 202-342-2500).

Эта статья появилась в номере журнала за декабрь 2007 г. за декабря 2007 года.

50 идей для ужина с курицей на гриле, одобренные ребенком,

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
Ужин на столе в мгновение ока с этими быстрыми и легкими идеями для семейного ужина с курицей-гриль.

Связано: 25 простых рецептов на ужин с говяжьим фаршем, которые нужно попробовать,

Идеи для здорового питания с курицей-гриль

Идеи для ужина с курицей-гриль

Цыплята-гриль могут быть секретным оружием в будние дни, когда нужно мгновенно подать ужин на стол.Это отличный бюджетный способ сократить время на подготовку и готовку. Купленные в магазине грили с курицей сделают приготовление здорового и вкусного ужина быстрым и легким!

Если у вас мало времени из-за того, что вы поздно заканчиваете работу или у вас есть куча дополнительных занятий, к которым нужно спешить, эти быстрых и простых идей ужина, приготовленных из курицы-гриль , просто необходимо попробовать.

От 5 минут идей обеда с курицей-гриль до вкусных и здоровых идей ужина с курицей-гриль мы подобрали 50 из лучших и простых идей обеда, приготовленных из курицы-гриль , купленной в магазине!

В спешке? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти ужины с курицей-гриль в Pinterest.

Что можно приготовить из курицы-гриль?

Цыпленок-гриль — лучший недорогой способ приготовить на столе здоровый и одобренный детьми ужин, когда время ограничено. Что нам больше всего нравится в превращении простого цыпленка-гриль из продуктового магазина в новое блюдо, так это то, насколько это быстро и безболезненно.

Из цыплят-гриль, купленных в магазине, можно приготовить восхитительные бутерброды, роллы, супы, тушеные блюда, запеканки, блюда из пасты и многое другое.

Итак, мы собрали 50 быстрых и простых идей ужина из купленных в магазине цыплят-гриль , чтобы вдохновить вас на создание быстрых и простых обедов в этом месяце.

Связано: бесплатных распечатанных еженедельных планировщиков питания, которые помогут вам организовать работу.

Как вы храните курицу, оставшуюся на гриле?

Цыплята-гриль, приготовленные в продуктовом магазине, часто имеют большую скидку, если вы покупаете больше двух штук. В результате было бы неплохо запастись несколькими цыплятами-грильянками, чтобы использовать их для приготовления новых блюд в течение недели.

Наш любимый способ хранения цыпленка-гриль — это отделить все мясо от костей и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.Таким образом, наша курица готова и ждет, когда мы приготовим вкусный и полезный ужин , приготовленный из предварительно приготовленных куриных грилей , купленных в магазине, в течение всей недели.

Идеи для ужина с курицей на гриле


идей ужина с курицей-гриль

# 1 Энчиладас из тертой курицы (Рецепт из простых рецептов курицы)
# 2 Best Ever Chicken Easy Tetrazzini (Рецепт из лопатки с лопаткой)
Куриный салат (рецепт от Go Go Go Gourmet)
# 4 Creamy Chicken A La King (рецепт из цветков лимона)
# 5 Запеченные куриные тако (рецепт от The Sunny Kitchen)
Спешите? Щелкните здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

идеи обеда с курицей-гриль

# 6 Куриная запеканка с овощами-гриль (рецепт из плана питания Project)
# 7 Рецепт простого пирога с курицей (рецепт от обычной мамы)
# 8 Запеканка с курицей энчилада (рецепт из домашнего интереса)
# 9 Easy Rotisserie Chicken Tacos (рецепт с семейного застолья)
# 10 Цыпленок с кокосовым карри (рецепт из блога Taste and Tell)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

быстрых и простых обедов, приготовленных из купленных в магазине цыплят-гриль

# 11 Куриные буррито с медом и лаймом (рецепт из сладкого базилика)
# 12 Кесадилья с курицей Буффало (рецепт из Eating On A Dime)
# 13 тертых куриных запеканок BBQ (рецепт от Easy Family Recipes)
# 14 BBQ Chicken Sliders (рецепт от Kathleen’s Cravings)
# 15 Easy Buffalo Chicken Wraps (рецепт от Food Lovin Family)
В спешке? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

ужинов по будням, приготовленных с курицей-гриль

# 16 Пирог с курицей и рулетом в виде полумесяца (рецепт от Belle Of The Kitchen)
# 17 Куриный рулет Альфредо (рецепт из Delish)
# 18 Куриный суп из тортильи (Рецепт от Cooking Classy)
# 19 Мини пирожки с курицей (Рецепт от Princess Pinky Girl)
# 20 Легкий арахисовый цыпленок с овощами (Рецепт от Well Plated)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

хороших идей для ужина с курицей-гриль

# 21 Куриные обертки с хумусом наан (рецепт из The Rising Spoon)
# 22 Тосканский цыпленок с пастой Пенне (рецепт от Gal On A Mission)
# 23 Расколотая курица и Рисовая выпечка (рецепт из простой курицы)
# 24 Курино-овощной суп (рецепт из ужина в зоопарке)
# 25 Кукурузная запеканка из кукурузного хлеба (рецепт от Growing Up Gabel)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

ленивых ужинов с курицей-гриль

# 26 Лазанья с белым цыпленком (Рецепт из Наташиной кухни)
# 27 Куриная запеканка Доритос Рецепт (Рецепт от Дорогого Крисси)
# 28 Ultimate White Chicken Chili (Рецепт из чистого белого куриного чили
Chicken)
# 29 Rotisserie Chicken Gnocchi Soup (Рецепт из полосатой лопатки)
# 30 Quick & Easy Chicken Skillet (Рецепт семейного застолья)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

быстрых и легких насыщенных ужинов в будние дни с курицей-гриль

# 31 Куриный грибной суп на гриле (Рецепт от Simply Delicious Food)
# 32 Итальянский куриный салат (Рецепт от Салу-Соло)
# 33 Куриные лепешки Буффало (Рецепт от Katie’s Cucina)
# 34 BBQ Chicken Tacos (Рецепт от Lovely Little Kitchen)
# 35 Сырная куриная запеканка с брокколи и рисом (Рецепт от Mom On Time Out)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

идеи для здорового ужина с курицей-гриль

# 36 Куриный салат с арахисовой заправкой (Рецепт по рецепту, который можно съесть в олове)
# 37 Куриный суп Удон с Бок-Чой (Рецепт от Джессики Гэвин)
# 38 Куриный тертый пармес Сэндвич (Рецепт от Yellow Bliss Road)
# 39 Ролики с курицей и беконом на ранчо (Рецепт из Пиллсбери)
# 40 Чаша для куриного буррито на гриле (Рецепт из Bowl Me Over)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

идей для ужина с курицей-гриль

# 41 Юго-западная куриная сковорода-гриль (рецепт из семейной еды на столе)
# 42 Куриная сковорода Марсала (рецепт из 5-долларовых ужинов)
# 43 Легкая выпечка с курицей ньокки ( Рецепт из лимонов для Лулу)
# 44 Сыр на гриле с курицей Буффало (Рецепт от Erhardt Eats)
# 45 Запеканка из куриной пасты с песто (Рецепт от Girl With The Iron Cast)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

30-минутные обеды с курицей-гриль

# 46 Сэндвич с курицей с буйволом (Рецепт из Food Meanderings)
# 47 Запеканка с курицей (Рецепт из My Organized Chaos)
# 48 Курица с арахисом и овощами (Рецепт с хорошей тарелкой)
# 49 Куриная сковорода энчилада на одной сковороде (рецепт от девушки, которая все съела)
# 50 Тостадас с курицей (рецепт от Cooking Classy)
Спешите? Нажмите здесь, чтобы сохранить эти идеи ужина с курицей-гриль в Pinterest.

простых детских ужина с курицей-гриль
Более быстрые и легкие рецепты, которые, как мы знаем, вам понравятся:
  • 25 простых рецептов ужина с говяжьим фаршем в качестве звезды
  • 21 лучшие безумно вкусные летние десерты без выпечки
  • 16 лучших идей для ужинов без суеты без готовки
  • 30 популярных вегетарианских блюд для детей, которые они действительно съедят
  • 11 популярных быстрых ленивых ужинов по будням, о которых вам нужно знать
  • 130+ популярных вкусных ужинов из 5 ингредиентов, которые вам нужно попробовать
  • 99 лучших супер ленивых быстрых и легких идей для шумных вечерних обедов в школе
  • 18 супер простых и вкусных способов приготовить лосось
  • 50+ популярных рецептов пушистых десертов, которые вам нужно попробовать
  • Лучшие вкусные закуски, размер которых легко перекусить (более 100 блюд, которые нужно попробовать пальцами)
  • 17 идей ленивого ужина, когда вы не хотите готовить
  • 7 лучших, которые нужно попробовать, быстро и Легкие 10-минутные обеды, идеально подходящие для лета

Найди этот крошечный синий домик в социальных сетях

ПИНТЕРЕСТ | FACEBOOK | INSTAGRAM

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Деликатесы золотой лихорадки, положившие начало войне: яйца

Между 1849 и 1854 годами в Сан-Франциско хлынули тысячи охотников за удачей со всего мира.Камия описывает город как сочетание казино, кемпингов и борделей.

Остров Южный Фараллон (Британская библиотека / Flickr)

«Вначале некоторые проницательные сорок девять начали понимать, что на добыче рудокопов можно заработать больше денег, чем на золотых приисках», — говорит Камия. По всему городу возникли десятки закусочных, а сотни прожорливых шахтеров собирались в палатках и ели посменно. «Яйцо было одним из продуктов питания, которых так не хватало.«

Ева Хризанта, художница и летописец истории Фараллонов, описывает Сан-Франциско в то время как «город, голодный до белков». Она говорит, что те немногие куры были съедены, и люди собирали пищу. «После того, как вы уничтожите все птичьи гнезда на берегу, вы выходите к Фараллонам».

Первым производителем яиц был фармацевт Док Робинсон. Он и его зять Орин отправятся на Фараллонские острова и притащат десятки яиц кайры, которые затем продадут ресторанам и продуктовым магазинам.

Работа была «тяжелой, грязной и опасной», — говорит Камия. «Кайры откладывают яйца на этих высоких крутых скалах — выше, чем Ноб Хилл».

И хотя Робинсон и его зять смогли украсть яиц на 3000 долларов, они «не были заинтересованы в возвращении. Это был адский опыт», — говорит Хризанте.

Но идея прижилась: яичный бизнес Робинсона положил начало «яичной лихорадке».

Кайра обыкновенная (Uria aalge), которая была источником яиц для яичной лихорадки в Сан-Франциско.Гравюра Джона Гулда, Уильяма Харта, Х. К. Рихтера. (Dea / G. Dagli Orti / Agostini / Getty Images)

Яйца обыкновенной кайры — птицы, похожей на пингвина — были самыми желанными и восхитительными на Фараллонах. Странные, красивые, с синими крапинками и острыми кончиками, они примерно в два раза больше куриных яиц.

При жарке «белок яйца кайра остается прозрачным и студенистым. Желток темно-красноватый и очень неаппетитный на вид», — говорит Кит Хансен, иллюстратор птиц.

В 1851 году шесть человек сформировали Pacific Egg Co., которая претендовала на исключительные права на острова, говорит Питер Уайт, автор книги «Фараллонские острова: Стражи Золотых ворот». В мае, когда птицы только начали кладку, отряд высадил от 10 до 30 человек, в основном итальянцев и греков, на засыпанные осыпью берега Фараллонов. Они приехали на маленьких гребных лодках — само по себе испытание на выносливость.

Камия поражен дерзостью этих людей: «Они посылали людей на эти отвесные скалы, вонючие гуано, и на них нападали кружащиеся чайки.Это были грубоватые парни, набережные, они забирались наверх и запихивали яйца в свои специальные карманы для яиц в рубашках для яиц ».

«Скотти-яйцеклетчик» в рубашке, типичной для охотников за яйцами. В майки были встроенные карманы, чтобы было легче собирать яйца. (Артур Болтон / Калифорнийская академия наук)

Когда сборщики яиц заходили в первый раз, они разбивали каждое яйцо. «Таким образом они могут быть уверены, что на следующий день, когда они вернутся, каждое собранное яйцо будет свежим», — говорит Уайт.

Яйца начали выходить примерно в то же время, когда строился маяк на Фараллонах, говорит биолог Питер Пайл. «У них есть сотни этих кораблей в ответ на золотую лихорадку, и многие из них разбились на Фараллонах».

Быть смотрителем маяка на Фараллонах было тяжелой, одинокой и тяжелой обязанностью, — говорит Камия. «А потом им пришлось бороться с этими хриплыми и агрессивными курильщиками».

Соперники-эгкеры бросились бы бросить им вызов.«В частности, один человек, Дэвид Батчелдер, просто продолжал появляться со своими собственными бандитами», — говорит Камия. «Великие яичные войны Фараллонов произошли всего за несколько недель до битвы при Геттисберге».

3 июня 1863 года на острова прибыли три лодки с вооруженными до зубов людьми. У них даже была с собой пушка.

«Ребята из компании по производству яиц кричали им:» Земля на ваш страх и риск! » «- говорит Камия. «Батчелдер сказал:» Я приземлюсь! Я пройду через ад! » Затем он и его люди всю ночь напились.Они впали в агрессивное состояние, подпитываемое алкоголем ».

Когда компания по производству яиц предупредила их, они открыли огонь. Первым пострадавшим стал один из сотрудников компании по производству яиц Эдвин Перкинс, который скончался от ранения в живот. Пятеро лодочников были застрелены и в конце концов уехали.

Наконец, федеральное правительство запретило перевозку всех коммерческих яиц с островов. Все последующие подбивки производились смотрителями маяка. «Но это была торговля на черном рынке, попытка набить карманы яйцами», — говорит Камия.

Из-за разграбления яиц популяция кайров год за годом сокращалась с почти 400 000 до 6000. В начале 1850-х годов собирали около полумиллиона яиц в год.

Яйца обыкновенной кайры, собранные на Фараллонских островах в 1880-е гг. (Smithsonian Libraries / Flickr)

«Десятилетиями говорили, что если вы ели какую-либо выпечку в Сан-Франциско, вы, вероятно, ели яйца кайры», — говорит Камия.

Но когда цыплята наконец прижились в Петалуме, это привело к росту производства яиц кайры.Сейчас ученые используют Фараллоны для наблюдения за птицами и животными, а также для отслеживания восстановления видов на островах.

«Сейчас это сильная популяция, несмотря на все усилия фараллонских яйцеводов», — говорит Камия.

Авторское право 2021 NPR. Чтобы узнать больше, посетите https://www.npr.org.

Жареный цыпленок стал лучше, от начала до конца — практическое руководство

«Хорошая жареная курица никогда не подведет», — говорит моя бабушка, и мы с Люсией однозначно с ней согласны.Жареный цыпленок с хрустящей соленой кожицей, влажной грудкой и плотным мясным темным мясом понравится каждому, от изысканного закусочного до привередливого ребенка. Вот почему это идеальный воскресный ужин.

Заставить двух хороших поваров договориться о том, как на самом деле жарить курицу, — это совсем другое дело. Вы используете высокотемпературное быстрое обжаривание? Или вы должны сделать это медленно и медленно? Затяните его или оставьте незакрепленным? Басте? Да? Нет?

Мы попробовали несколько методов, чтобы действительно изучить, что работает лучше всего, и хотя мы признаем, что действительно существует множество способов приготовить хороший жареный цыпленок (щелкните ссылку, чтобы увидеть десятки рецептов жареного цыпленка), мы разработали метод, который, на наш взгляд, является простым. , но это дает нам восхитительные результаты.

Мы начинаем с первого сильного жара, за которым следует обжаривание при умеренной температуре; мы не связываем и не бьем (кроме мелких птиц). Мы уделяем особое внимание первому и последнему этапам процесса — мы приправляем птицу, чтобы сделать ее еще более ароматной, и нам всегда нравится идти на шаг дальше, чем просто жареный цыпленок, превращая ароматный сок из сковороды в простой, но вкусный соус.

Web extra: Получите наши пять быстрых советов по приготовлению идеального жареного цыпленка.

Как выбрать лучшую курицу для запекания

Цыплята с надписью «жаровни», как правило, старше и крупнее (до 5 фунтов), чем «бройлеры» или «фритюрницы». Мы думаем, что ростеры — лучший выбор, потому что у них развито больше мышечной ткани, и они несут более толстый слой жира (который сваривается). Проще говоря, они более ароматные.

Обычно мы выбираем экологически чистую курицу, выращенную на свободном выгуле, когда это возможно, и, хотя делать обобщения по поводу них сложно, мы заметили, что у кур свободного выгула, как правило, бедра больше, а грудь немного меньше, чем у обычных кур массового производства.Их также, как правило, забивают позже, поэтому в них образовался тонкий слой жира и мышечный тонус, что усиливает вкус при обжарке. Мы обнаружили, что цыплята на свободном выгуле, как правило, имеют твердую, а не мягкую консистенцию, а на вкус они больше напоминают курицу.

Используйте сливочное масло для подрумянивания, приправы для усиления вкуса

Простота жареного цыпленка — часть его привлекательности, поэтому мы не хотим загромождать его большим количеством ингредиентов и суетливыми шагами, но нам нравится придавать птице приятный вкус перед жаркой.Обычно мы просто используем масло и приправы, но для разнообразия мы можем замариновать всю птицу.

В качестве основного подхода мы натираем птицу снаружи размягченным несоленым маслом, которое способствует потемнению, и добавляем немного масла и других приправ под кожу грудки, чтобы она оставалась влажной и добавляла некоторые вкусовые нотки к мягкому. мясо. Щедрая доза соли и перца как снаружи, так и внутри птичьей полости важна, чтобы приправы могли впитаться в мясо во время жарки — это более эффективно, чем попытки приправить поверхность позже.

Мы также обычно добавляем в полость другие ароматизирующие добавки — травы, лимоны, зубчики чеснока — которые придают аромат мясу и особенно сокам для сковороды, когда они перетекают от птицы в жаровню.

Не использовать ферму, а попробовать стойку

Ферма кажется трудоемкой и немного контрпродуктивной. С помощью фермы голени и крылья удерживаются близко к телу, поэтому кожа на внутренней части грудки, а также на внутренней части голеней и крыльев плохо подрумянивается.И приготовление нежной грудки и более плотного темного мяса с одинаковой скоростью уже является проблемой при обжарке, а связка может привести к тому, что темное мясо приготовится еще дольше.

Нам нравится использовать V-образную стойку, когда это возможно, чтобы держать птицу в колыбели и поднимать ее выше над поддоном, чем на плоской стойке (или вообще без стойки). Это позволяет горячему воздуху циркулировать под птицей, чтобы она полностью приобрела коричневый цвет — больше не будет дряблой куриной кожи на спине. Когда курица поднимается вверх, сок попадает в сковороду и испаряется, образуя густой карамелизованный слой (очень ароматная основа для вашего соуса), оставляя жир в виде слоя, который можно просто слить.Мы обнаружили, что когда курица кладется на плоскую решетку или прямо на противень, соки, которые собираются вокруг курицы, никогда не уменьшатся. Несмотря на то, что они ароматные, они не карамелизированы, поэтому они не такие богатые на вкус, и они смешаны с жиром, что затрудняет обезжиривание.

Используйте начальный всплеск тепла для получения хрустящей корочки, не создавая беспорядка

Сильный жар обрезает кожу и придает цыпленку отличный жареный вкус , но мы рекомендуем сначала 15–20 минут при температуре 450 ° F, а затем более умеренную температуру 375 ° F в течение оставшегося времени приготовления.Сильный огонь во время приготовления работает, но жир сильно разбрызгивается, создавая ненужный беспорядок. Однако, если температура слишком низкая, кожица никогда не приобретет такой красивый хрустящий коричневый цвет, а вкус мяса будет слишком мягким. Что касается наметки, то большие птицы жирнее и не нуждаются в наметке; мы убиваем только птиц весом менее трех фунтов.

Духовки различаются, как и куры, поэтому время приготовления в рецептах должно быть только ориентировочным. Также нужно учитывать количество других ингредиентов в сковороде; Например, приготовление нашей маринованной в йогурте курицы с грибами занимает немного больше времени, потому что у вас есть два фунта грибов, которые делят сковороду с курицей.Важно выучить признаки полностью приготовленной курицы. Мы не любим переваренную птицу, но, в отличие от красного мяса, вкус и текстура курицы не улучшаются от недоварки.

Наши тесты на жёсткость начинаются с цвета. Кожа должна быть темно-золотистой, а сок, исходящий из бедра при уколе (а также из полости, когда вы наклоняете птицу целиком), должен быть прозрачным, а не розовым. Голени обычно легко покачиваются в гнездах, хотя иногда бывает трудно удержать горячую птицу.Окончательный тест, который вы должны использовать, пока не наберетесь опыта, — воткнуть термометр в середину мяса бедра, но не слишком близко к кости и не слишком близко к коже; он должен быть 170 ° F.

Поторопись и подожди. Следующий этап запекания может показаться нелогичным: вы достаете свою золотисто-коричневую птицу горячей из духовки и хотите бросить ее к столу. Не надо. Курица будет намного лучше, если вы дадите ей постоять 10-15 минут. Это позволяет сокам перераспределяться.Мы фактически подпираем курицу задней стороной вверх, чтобы сок стекал по грудке. 10-минутный перерыв также дает вам время обезжирить сковороду и закончить соус.

Сохраните весь аромат, приготовив соус из капель

Это всегда наш последний шаг в жарке курицы, который, как мы думаем, многие повара упускают из виду, — приготовление соуса из соков сковороды. Хрустящие кусочки, прилипшие к жаровне, похожи на золото: концентрированные комочки со вкусом жареной курицы.Мы сливаем или сливаем весь жир ложкой (не сходите с ума и старайтесь собрать каждую каплю: немного остаточного жира не сделает ваш соус слишком жирным, а куриный жир будет приятным на вкус), а затем добавляем немного жидкости в сковороду, чтобы она растопилась. карамелизованные соки, образующие тонкую блестящую вуаль, покрывающую сковороду. Мы добавляем немного бульона, уменьшаем его, добавляем еще немного, а затем уменьшаем это до шелковистого соуса, достаточно густого, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Если хотите, вы можете уменьшить только один раз, но нам нравится метод двойного уменьшения, потому что он, кажется, создает слои более сложных вкусов.

Rush / Funny — TV Tropes

Как группа из Канады, а? Нет сомнений в том, что жить в центре внимания Раша довольно забавно:

  • Музыкальное видео на «Time Stand Still» непреднамеренно забавно из-за ужасных эффектов зеленого экрана. Участники Rush плавают вокруг студии звукозаписи или перед фотографиями озера, в то время как приглашенная певица Эйме Манн отчаянно пытается удержать камеру при себе.Завершающий момент веселья, вероятно, наступит во время особенно мощной инструментальной части около 3:30 минут, когда десятки клонов Раша летят к камере подряд, а Манн расслабляется на спине, очевидно, не заботясь о том, что ее тело все время левитирует. над местом.
  • Импровизированная песня «No Guitar», когда гитара Алекса вышла из строя в Бостонском TD Garden. Еще лучше, когда через год вернулся Раш, фанаты подняли таблички с надписью «Играйте без гитары!»
  • По словам Нила, когда его жена Жаклин умирала от рака, Алекс был одним из немногих, кто мог ее рассмешить.Когда она похудела от химиотерапии и решительно отказалась от еды, Алекс сказала: «Что ж, вы можете начать новую карьеру супермодели».
  • Geddy Ли сцена оборудование .
    • Немного предыстории: с 1996 года Гедди предпочитал подключать свой бас к прямому звуковому выходу зала, поэтому для этого требовался только один усилитель, а не их стопка, как у Alex Lifeson. Однако Гедди чувствовал себя неуютно в таком большом пустом пространстве позади него, поэтому он поставил за собой холодильник.В 2002 году он использовал ряд сушилок для одежды, которые были заполнены микрофонами и заполнены футболками, чтобы их выбросить публике. В турне R30 2004 года он заменил одну из сушилок полностью работающим торговым автоматом, а в 2007-2008 годах позади него стоял ряд печей для гриля, которые фактически готовили цыплят (в некоторые моменты приходил роуди в костюме цыпленка). чтобы наметать цыплят). В 2010-2011 годах работал у колбасника.
      • И в туре «Заводные ангелы» он использует … что-то, произведенное фальшивой компанией под названием Geddison.Это большой рог, мозг в банке, множество рогов поменьше … и машина для попкорна. Внизу загораются слова, как «реальное время, полупериод, бас, время колбасы» производителя сосисок: басовый, умный, возбужденный, банальный. Альтернативный, редко встречающийся Геддисон проводил время «окунуться, мозговичок, рогатать, перекусить».
      • А теперь продолжим тур по R40 2015 года: они начали с Geddison, но затем постепенно заменили сценическое оборудование сушилками и жаровнями для цыплят и продолжали работать над более простым оборудованием / реквизитом по мере того, как шоу продолжалось.К тому времени, когда они вышли на бис, у них уже была пара крошечных усилителей на стульях, как если бы группе пришлось обходиться в начале 1970-х. Диско-шар спустился с потолка, и на большом экране была отображена графика, имитирующая гимназию средней школы, как привет молодым музыкантам, играющим школьные танцы.
  • В туре Time Machine Tour они начинают играть «La Villa Strangiato» с версией польки второго сегмента песни.
  • Видео, в которых представлены две части шоу Машины времени.В первом видео Раш предстает в образе Гершона, Слобовича и О’Мэлли, польско-еврейского колбасника, толстого восточноевропейского «музыкального ученого» и ирландского полицейского. Актеры составляют польку-группу Rash , которая играет в Gershon’s Haus of Sausage. Они более молодые Rush, которые понимают это только благодаря использованию «Gefilter» Слобовича, который меняет их с польки на диско, на кантри и прог-рок. Второе видео (которое начинается примерно через 50 секунд и заканчивается через 4 минуты 12 секунд) еще лучше.Раш появляются в их воплощении 1980 года, пытаясь снять видео для Тома Сойера. Гедди появляется в роли Сесила, высокомерного британского режиссера, Алекс в роли Рэя Дэнниелса, менеджера Раша, который также толст, как Слобович, и обладает непримиримым (слегка русским) акцентом. Одна из официанток, перемещающих кувшин, нажимает кнопку машины времени на фильтре Gefilter (но только после того, как Дэнниелс делает это первым), перемещая Раша во времени, пока они пытаются снять видео. Вот, малышка Раш, маленький ребенок Раш, пещерный Раш, волшебник Раш, нынешний Раш, но все инструменты перепутаны, и, возможно, лучший Раш шимпанзе.
    • DVD / Blu-ray релиз Time Machine Tour содержит заключительное видео, в котором три участника исполняют польку-версию песни «Closer to the Heart» в образе Гершона, Слобовича и О’Мэлли.
  • The History of Rash, видео, открывающее два сета тура Time Machine, после выхода Blu-ray Live in Cleveland были снабжены барабанами. Бегущий кляп о том, что Гедди / Гершон не может удержать свой монокль во время съемок сегмента «Дом колбасы», становится довольно забавным, тем более что это, кажется, происходит чаще всего, когда они провозглашают Слобовича / Алекса «музыкальным гением».
    • Лучшая часть? Во время некоторых ляпов второго сегмента, с Гедди в роли назойливого режиссера и Алексом в роли Рэя Дэнниелса, если посмотреть на задний план, они могут увидеть, как актер, сыгравший молодого Нила, переворачивает несколько оттенков фиолетового, пытаясь не смеяться. Он терпит поражение.
  • Во время тура Snakes and Arrows, когда Том Сойер собирался начать, это происходило.
  • Концерт «Заводных ангелов»:
    • Оказывается, Нил действительно машина.Кто все еще может ловить свои подброшенные в воздух голени , пока его голова не прикреплена.
    • Сборщик налогов (Джей Баручель) рисует номер, ожидая встречи с Часовщиком, который сейчас обслуживает № 102. Число, которое набирает налоговый инспектор? 2112.
    • Мы узнаем, что Часовщик — извращенный гном, который все свое время избегает работы и танцует под смутно рэгтаймовую версию «Тома Сойера».
    • костюмов гномов . Гедди, Алекс и Нил надевают костюмы, которые делают их похожими на готических членов Гильдии леденцов.Они также настаивают на том, что «gnome» произносится с твердым G. Guhnomes. (Ну, Нил и Гедди делают. Алекс играет тролля, очевидно.)
  • Тур Clockwork Angels также принес кое-что особенное перед выходом на бис. Они дали Нейлу пушку для футболки. Он настолько мощный, что запускает футболки в самый конец арены. Выражение лица Нила, когда он стреляет в первый раз (и отступает от отдачи ), было забавным.
  • Провалив собственную песню в Rock Band на The Colbert Report .
    • Нил остается полностью каменным, используя крошечную пластиковую барабанную установку. Алекс выглядит сбитым с толку, а Гедди пытается не смеяться во время пения.
  • На выступлении Show of Hands песни «2112» Алекс опаздывает с воспроизведением последних нот вступления, и Гедди спотыкается, пытаясь спеть первый текст вовремя, указывая на Алекса как бы » Его вина!» движение.
    • Ранее, во время той же песни, Нил подбрасывает палочку в воздух после завершения заливки, ловит ее идеально, и искренне удивляется тому факту, что он поймал ее , как будто он ожидал, что уронит ее.
  • В Beyond the Lighted Stage есть короткий момент, когда Алекс и Гедди вместе идут обедать. Официантка узнает Гедди и просит его автограф … при этом полностью игнорируя Алекса, и даже заставляет его отодвинуться в сторону, чтобы она могла сесть рядом с Гедди. Еще лучше то, что Гедди спрашивает ее, хочет ли она тоже автограф Алекса — в конце концов, он же лидер группы! Обмен между ними тремя, когда она впервые узнает, что Гедди тоже золотой:

    Официантка: Гедди, верно?

    Гедди: Верно.

    Алекс: Боже мой, это Гедди ?!

  • «Речь» Алекса Лифсона при их введении в Зал славы рок-н-ролла, даже с учетом того, что все ожидали, что Алекс сделает что-нибудь забавное. Несмотря на это, они определенно не ожидали, что он сделает это. Ему удается рассказать всю историю Раша и Рок-холла … не используя больше одного слова. Это даже смешнее, чем обычно, из-за красивой тролльской улыбки Алекса, когда он поднимается на подиум.
    • Гедди тоже добавил немного юмора:
    «Должен сказать, это немного ошеломляет славного еврейского мальчика из Торонто».
    • Даже Нил сумел проскользнуть парочку юмористических реплик:

    «Долгое время мы говорили, что это не имеет большого значения.

    «Все предыдущие участники этого пантеона скал подобны созвездию звезд в ночном небе. Среди них мы — одна крошечная светящаяся точка. В форме кленового листа.»
    • CMOF Алекса стал лучше. Нил подтвердил в одном из обновлений своего блога, что Алекс подготовил обычную речь и импровизировал всю рутину … и не сообщил об этом своим товарищам по группе. У Гедди и Нила было абсолютно. не знаю Алекс собирался это сделать.
    • Гедди позже заявил, что все время, пока Алекс говорил, он и Нил обдумывали способы заставить его остановиться. Наблюдая за ними на заднем плане, можно увидеть рот Гедди: «Я собираюсь черт возьми, убью тебя «, и он и Нил поднимают свои трофеи, как будто хотят ударить ими Алекса по голове.
  • Каждый раз, когда Нил и его партнер по верховой езде, телохранитель и гетеросексуальный партнер по жизни, Майкл Мосбах, взаимодействуют. Просто прочтите некоторые обновления новостей Нила. Драгоценные камни включают в себя заявление Майкла пожилой женщине в Вирджинии, продающей им билеты на паром, которая спросила, едут ли они вместе, что у них медовый месяц (ей это не понравилось), и его постоянные насмешки / обвинения в адрес Нила после того, как он ударил оленя и сломался. спиной, заставляя Майкла убить беднягу из милосердия.Находясь на вышеупомянутом пароме, он продолжает писать «Молодожены!» в грязи на чемоданах его велосипеда. Нил продолжает расставлять точки над i сердечком. Для них это совершенно нормально.
  • Во время турне Time Machine 2010-2011, группа использовала завершающее видео после концерта, в котором главные герои I Love You, Man подделывали проходы за кулисы и пробирались в зеленую комнату группы после концерта. Они выставляют себя дураками. Нил проявляет раздражение только тогда, когда они настаивают, что он неправильно произносит свое имя, но вся эта фальсификация ламината и проникновение в зеленую комнату, похоже, его не беспокоит…. пока он не заметит, что они съели половину его бутерброда. Только тогда он угрожает, что кого-нибудь там выбьет и выгонит, если они не уйдут!

    Нил: (держит рацию) Я позову кого-нибудь, чтобы он спустился сюда и надерет тебе задницу , если ты не уйдешь отсюда, сейчас же!

  • Гедди Ли делает вызов ведерко со льдом? Очень забавно. Болван Гедди Ли, говорящий фальцетом в стиле Микки Мауса, выполняет вызов ведра со льдом перед панорамированием на настоящего Гедди, на которого Алекс Лайфсон обрушивает лед после того, как сказал, что ему это сойдет с рук? Весело!

    Гедди : Уа уа ви ва!

  • В туре R30, видео Darn That Dragon Intermission.В нем представлены версии болвана группы, пытающейся сразиться с драконом. Веселье гарантирует.
  • Заключительное видео к туру R40 показывает, что группа возвращается в свою гримерку, но марионетка с обложки A Farewell to Kings отказывает ей в доступе, а их гримерка заполняется другими персонажами из их предыдущего обложки альбомов. Строка Алекса удивила большую часть публики: Алекс: Это безумие. Да пошла ты, марионетка!
  • Когда Дэн Рэзер брал у него интервью, Гедди дал довольно стандартное интервью.Пока он не упомянул, что в первые несколько лет своей жизни он думал, что его второе имя было Lorne вместо Lee , как и его мать ! Только взглянув на копию свидетельства о рождении, они поняли, какое у него отчество.
  • Усы Нила в стиле Йосемити Сэм 70-х годов — это чудо.
  • Взгляните на блюзовые таланты старого Чокина Эла Лифсона.

    Нил , категорически, в ответ на это: мне пора, пора играть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *