Вкус фрукт помело: Помело – описание продукта на Gastronom.ru

Содержание

Помело - описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Помело — цитрусовый плод, близкий родственник апельсина и грейпфрута. Другие названия — помпельмус, шеддок. Это самый крупный по размеру фрукт из цитрусовых: вес плода может достигать 10 килограммов, диаметр — 30 сантиметров (впрочем, таких гигантов в российские магазины не завозят). От грейпфрута он отличается не только цветом кожуры, но и более крупными, упругими волокнами внутри.

Кожура у помело очень толстая. Мякоть разделена на крупные дольки, у которых, в свою очередь, довольно плотная, плохо жующаяся кожурка. Внутри каждой дольки могут быть семена.

Вкус помело кисловато-сладкий с нотками горечи, напоминает вкус грейпфрута. Мякоть помело более сухая, чем у других цитрусовых.

Интересно, что в Китае помело — не просто фрукт, это своего рода символ процветания, материального благосостояния и успеха. Именно поэтому подарок в виде помело — один из самых ценных новогодних сюрпризов в Китае. Подобные же традиции существуют в Таиланде и Вьетнаме. Нередко помело участвует в релизиозных церемониях: в странах Индостана его кладут на праздничные алтари.

При достаточно низкой калорийности (около 35 килокалорий в 100 граммах) в плоде помело содержится очень много витаминов и ценных микроэлементов: калий, фосфор, кальций, натрий и железо, витамины группы В и витамин С.

Люди, страдающие лишним весом, уважают фрукт помело  за его диетические свойства. Фрукт удивительным образом создает чувство сытости, а входящие в его состав вещества расщепляют жиры и белки. Одним из полезнейших свойств помело является  способность нормализовать работу сердечной мышцы, а соответственно привести артериальное давление в порядок. Благодаря антиоксидантам, присутствующим в составе помело, фрукт полезно есть людям преклонного возраста, ведь антиоксиданты способствуют восстановлению клеток и, следовательно, продлевают молодость. Помело содержит пектин, снижающий артериальное давление.

Помело может быть противопоказан людям, страдающим болезнями желудка. Фрукт обладает ярко выраженными аллергенными свойствами, поэтому склонным к аллергиям людям его стоит употреблять с осторожностью. Кроме того, помело, как и другие цитрусовые, не стоит есть вместе с некоторыми лекарствами: содержащиеся в нём вещества способны усиливать действие определённых препаратов — в этом случае возможна передозировка.

Виды и сорта

Различают несколько сортов помело. Оттенок кожуры плодов может варьироваться от желтого до розового, при этом кожура помело очень толстая. Мякоть фрукта также имеет разные оттенки — от темно-розового, почти красного, до белого; вкус её также может быть очень разнообразным — от кисловатого до сладкого.

Те помело, которые продаются в российских магазинах, как правило зелёные или желтовато-зелёные, мякоть у них чаще всего светлая, почти белая — и довольно сладкая.

Гибрид помело и белого грейпфрута — свити, который в других странах знают под названиями оробланко и помелит.

Как готовить

Помело, как правило, едят сырым и свежим. Сок из него выжать можно, однако результат вряд ли оправдает ожидания: в отличие от других цитрусовых, мякоть у помело довольно сухая.

Из помело можно приготовить цукаты, его можно добавить в салаты (не обязательно сладкие), десерты, даже в мясные блюда.

Сезон

Помело первоначально появился в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. В настоящее время помело также активно выращивается в Японии, Индии, Индонезии, Израиле, США (в Калифорнии).

Сезон созревания помело, в основном, приходится на февраль.

 

Как выбирать и хранить

Важным показателем свежести помело является кожура, которая должна быть немного мягкой, блестящей и гладкой. Еще одним критерием при выборе, конечно же, является аромат фрукта: чем и ярче, насыщеннее, чем более свежо плод пахнет, тем он более зрелый и сочный.

Хранить помело можно не больше месяца при комнатной температуре или в холодильнике. В очищенном виде он портится уже через 2-3 дня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Помело – фрукт экзотических стран на нашем столе


Фото: помело из супермаркета

Экзотический фрукт помело

Содержание
Что за фрукт помело
Где растет, откуда и когда его привозят
Как выбрать помело, вкус фрукта
Как есть помело правильно
Чем полезен фрукт помело, и кому его есть не стоит

Ассортимент цитрусовых культур в современных магазинах не ограничивается мандаринами, апельсинами и лимонами. Продают и крошечные клементины, не редкость и огромный фрукт помело. Во многих регионах он появился в свободной продаже не так давно и до сих пор является экзотикой.

Фото: представители цитрусовых - помело и лимон

Что за фрукт помело

Помело, или большой цитрон, или вздутый лимон, или шеддок, - это все относится к одному и тому же растению и его плодам.

Чтобы не возникало путаницы с известным средством передвижения сказочного персонажа, нужно правильно произносить название помело с ударением на второй слог. Английское название pomelo происходит от голландского слова, которое буквально переводят как яблоко-дыня. С научной точки зрения вид Помело (Citrus maxima) относится к роду Цитрус из семейства Рутовые.

► Кровавый апельсин

Растут плоды на высокорослых вечнозеленых деревьях с одноименным названием. Высота растений может доходить до 10 - 15 м. Листья крупные, кожистые, вытянутой формы с прилистниками. Цветки белые, могут располагаться по одному, два или быть собранными в соцветия до 10 шт. Цветут деревья от двух до четырех раз в год.


Фото: дерево и цветки помело

Зрелые фрукты помело можно принять за огромные грейпфруты. Но имея внешнее сходство, плоды большого цитрона очень часто превосходят последние по размеру. Не редкость, когда диаметр помело-фрукта более трех десятков сантиметров.

Форма плода округлая или грушевидная, а мякоть поделена на дольки, она более плотная и волокнистая, по сравнению с другими родственными культурами. Мякоть покрывает толстая, легко отделяемая кожура, верхний слой которой может быть окрашен в желтый, светло-оранжевый или светло-зеленый цвет.

Родиной растения считаются островные государства в юго-восточной Азии, такие как Малайзия, Фиджи, Тонга. В страны Старого Света оно попало в XIV веке, и лишь спустя три столетия помело узнала Вест-Индия – семена привез  английский мореплаватель Шеддок с одного из островов в Карибском море. С тех пор в англоязычных странах фрукт нередко называют «щеддок» в честь капитана судна.

Где растет помело, откуда и когда его привозят

Расти помело предпочитает на почвах, которые пропитаны солями. Чаще всего это морские острова или прибрежные районы с теплым климатом. В некоторых регионах от моря к плантации помело прокапывают специальные траншеи.

В Китае культивация растения для императорского двора началась еще в I веке до н. э. Постепенно семена растения были распространены по странам восточной и юго-восточной Азии. Выращивать фрукты стали в Тайване, Индонезии, островах Кука.

►Лонган: Euphoria longana - глаза дракона

Так как дикорастущих предков этого растения не обнаружено, существует теория, что это растение - гибрид, результат случайного опыления цитрусовых растений. Гибридизация произошла настолько давно, что растение считается самостоятельной формой. Однако по предположению ученых в возникновении помело участвовало  цитрусовое растение померанец.

В современном мире помело культивируют на юге США, Израиле, Бразилии, Вьетнаме, Японии, в Тайване, на Шри-Ланке. На отечественные прилавки помело поступают в основном из Китая, Израиля, ЮАР, Турции, Марокко.


Фото: фрукт помело после очистки цедры

Сезон сбора урожая помело начинается в декабре. В это же время первые плоды появляются на прилавках магазинов. Продолжается сбор помело до марта. Основная часть урожая собирается в феврале.

Как выбрать помело, вкус фрукта

В продажу поступает несколько сортов помело, которые отличаются:

•    формой;
•    размером;
•    цветом;
•    вкусом.

На прилавке можно найти помело грушевидной формы. Чаще всего эти фрукты сорта khao phuang. Толщина кожуры в среднем 2 см, в процессе хранения может несколько сморщиваться. Цвет зеленовато-желтый. Мякоть состоит из 12-15 долек. Кожица с долек снимается легко. Мякоть сладкая, с легкой горчинкой.

Плоды сорта khao namphung по форме грушевидные, по цвету желтовато-зеленые, мякоть сладкая.

Если помело имеет форму сплюснутого шара, то, скорее всего, это сорт khao paen, кожура желтая, а мякоть белая, сладкая с легким намеком на горчинку.

► Кумкват: польза и вред. Рецепты с кумкватом

В том случае если плоды круглые, зеленые, а мякоть розовая, то это помело сорта thongdi, вкус сорта сладкий. Этот сорт отличается кожурой не толще 1 см.


Фото: розовое и желтое помело

Точно передать вкус и запах помело довольно-таки сложно. В нем, кроме свежих цитрусовых ноток, присутствуют виноградно-яблочные оттенки с легким ароматом дыни.

► Как выбрать гранат, свойства граната

Выбирая помело в магазине, следует отдать предпочтение плодам среднего размера, с гладкой и упругой кожицей, без признаков гнили. Желательно, чтобы от плодов исходил приятный запах. Если при надавливании в месте крепления плодоножки плод упругий, это также говорит в его пользу, а если слишком твердый или чрезмерно мягкий, то от покупки лучше отказаться. Иногда неприятный вкус зависит не от состояния плода, а от того, что его едят неправильно.

Как есть помело правильно


Фото: как почистить и есть помело

Несмотря на то что кожуру нужно будет удалить, перед едой плоды хорошо моют. После этого их можно очищать от шкурки. Если крепкие ногти и сила пальцев позволяют, то снять её можно руками. В противном случае нужно взять небольшой острый нож и срезать слой кожуры с верхушки плода. Остальную кожуру нужно надрезать по всей длине плода на расстоянии 1-2 см. После чего снять каждый лепесток кожуры руками.

► История авакадо

Очищенную мякоть нужно разделить на дольки. После этого сделать разрез в узкой внутренней части каждой дольки. Раскрыть её, вывернуть и аккуратно снять кожицу с нижней стороны дольки. Чем лучше вы очистите дольку от пленки и белых волокон шкурки, тем лучше вы избавите плод от горьковато вкуса, присутствующего в этих частях растения. Семечки, если они есть, также надо убрать. В таком виде фрукт готов к употреблению в пищу. Кроме этого его можно использовать для приготовления соусов, компотов и салатов. Помело очень полезный фрукт, поэтому его обязательно надо включать в свой рацион питания.

Чем полезен фрукт помело, и кому его есть не стоит


Фото: дольки очищенного помело, разные сорта

Главная ценность помело, прежде всего, в высоком содержании витамина С и в низкой калорийности. Витамина С в 100 г очищенного фрукта содержится почти 70% от дневной нормы взрослого человека, при этом калорийность равна всего 38 ккал/100 г. Это делает фрукт полезным при низкокалорийной диете.

Кроме витамина С, в плодах есть витамины группы В, Е, А, РР. Это делает помело полезным при ослабленном иммунитете. Содержание пектиновых веществ, флаваноидов, макро- и микроэлементов дополняют полезные свойства фрукта. Употребление помело в пищу помогает поддерживать сердце и сосуды в хорошем состоянии. Этот фрукт защищает от атеросклероза, инсультов и инфарктов.

Вредно есть помело людям с аллергией на этот плод. С осторожностью к нему нужно относится при гипотонии, обострении болезней почек, печени и желудка. Не стоит употреблять помело и кормящим мамам.

Нужно помнить, что чаще всего вред здоровью приносит не сам плод, а количество съеденного.

Ниже на видео можно посмотреть, как растет помело, как его выбрать, правильно почистить и как есть.



«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru 

Вернуться в раздел

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой с друзьями в Вашей социальной сети! Спасибо!

< Предыдущая   Следующая >

фрукт, польза и вред, вкус свити, как едят, выбрать, фото

Свити, или золотой свити, относительно новый фрукт рода Цитрусовых, который не так давно появился на полках магазинов нашей страны. Этот гибрид был получен в результате скрещивания белого грейпфрута с помело в лаборатории Калифорнии в 1970 годах. В 1981 году был выдан патент на фрукт, а уже в 1984 году израильские селекционеры дали ему название «свити». Селекционеры изначально планировали вывести сорт более сладкого и менее горького грейпфрута.

Другие названия свити: помелит, белый грейпфрут и оробланко. Плантации свити расположены в Израиле, Индии, Японии, Китае, Италии, Испании, на Гавайских островах, в Америке и Португалии. Успешно выращивается растение в комнатных условиях и совершенно не встречается в дикой природе.

Как выглядит свити

Плоды свити растут на раскидистых деревьях, до 4-10 метров в высоту. Листья дерева немного необычные и состоят из 3 частей. Средний лист крупный, по бокам от него растут еще два поменьше. На плантациях деревья подрезают и не дают им вырастать выше 2,5 метров, чтобы было удобно собирать урожай.

Цветет свити белыми ароматными цветами, которые собраны по несколько штук в небольшие кисти. Плоды свити очень похожи на грейпфруты, но отличаются меньшим размером. В диаметре фрукт вырастает до 10-12 см. Кожура с мелкими порами, плотная и зеленая, остается такого цвета, даже когда плоды полностью созрели. Иногда кожура может приобрести желтоватый оттенок. Мякоть свити белая, почти без косточек.

Читайте также:

Дольки разделены между собой горькими, толстыми перегородками белого цвета. По вкусу свити схож с помело и грейпфрутом, но более нежный и сладкий. У фрукта очень приятный аромат, сочетающий в себе запах хвои, цитрусовых и зелени.

Польза свити

Плоды содержат множество полезных веществ, много аскорбиновой кислоты, витамин А и группы В, углеводы, эфирные масла, клетчатку, антиоксиданты, ферменты, органические кислоты, кальций, магний, калий, железо, фтор, фосфор, цинк, кремний. Ферменты липаза, мальтаза, амилаза и лактаза помогают организму расщеплять сложные вещества, которые вместе с едой попадают в ЖКТ. Свити улучшает дыхание тканей, способствует укреплению нервной системы, укрепляет зубы и кости, поддерживает нормальную работу мышц и мозга. Плоды способствуют выведению из организма вредных веществ, помогают поддерживать хорошую физическую форму. Аромат эфирного масла фрукта положительно влияет на нервную систему и успокаивает, улучшает настроение.

В 100 г плодов всего 58 ккал, потому их часто включают в диетическое питание. Существуют специальные диеты для похудения, которые разработаны с применением фрукта. Есть свити нужно утром или на ужин, в сочетании с белковой пищей. В рацион обязательно добавляют витаминные смузи и коктейли. Такое питание в сочетании с физическими нагрузками поможет сбросить лишние килограммы.

Для организма человека свити очень полезен, так как:

  • понижает холестерин в крови;
  • нормализует баланс воды;
  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует артериальное давление;
  • ускоряет регенерацию тканей;
  • помогает избавиться от апатии и депрессии;
  • восстанавливает микрофлору;
  • препятствует развитию онкологии;
  • тонизирует;
  • улучшает пищеварение и обмен веществ;
  • замедляет старение;
  • понижает сахар в крови;
  • улучшает зрение;
  • снимает отечность;
  • улучшает внимание и концентрацию.

Плоды обладают следующими свойствами:

  • антивирусное
  • ранозаживляющее
  • антисептическое
  • регенерирующее
  • антигистаминное
  • антибактериальное
  • иммуномодулирующее
  • противовоспалительное

В косметологии используют кожуру и мякоть свити. Сок и эфирное масло хорошо увлажняют и питают кожу, улучшают регенерацию клеток, замедляя старение кожи лица и рук, заживляют ссадины и раны.

Вред

Если вы пробуете плод в первый раз, не стоит съедать слишком много. Попробуйте небольшой кусочек и подождите некоторое время. Особенно осторожными следует быть людям с аллергической реакцией на цитрусовые и непереносимостью некоторых компонентов в составе плода.

Перед использованием масла впервые сначала капните пару капель на запястье. Если кожа отреагировала нормально, не покраснела и не начала чесаться, можно применять масло в медицинских и косметических целях.

Не рекомендуется употребление в пищу свити при следующих заболеваниях:

  • гепатит
  • энтерит
  • повышенная кислотность;
  • колит
  • холецистит
  • гастрит
  • сложные формы нефрита;
  • язва желудка.

Беременным женщинам нужно осторожно вводить свити в рацион, особенно после второго триместра. При аллергии и болезнях ЖКТ беременным лучше отказаться от плодов. Не рекомендуется давать плоды детям до 8 лет.

Применение в кулинарии

В основном плоды едят свежими, очищают от кожуры и перегородок, или разрезают фрукт поперек и извлекают мякоть ложкой. В кулинарии свити применяют для приготовления мясных, овощных и фруктовых салатов, мармелада, его добавляют в соусы, мороженое, суфле и напитки. Из свити готовят десерты и цукаты, которые улучшают вкус и аромат кондитерских изделий. Очень вкусным получается экзотический салат из фрукта с томатами, зеленью и мягким сыром, заправленный оливковым маслом.

Из плодов варят варенье и джемы, которые отличаются изысканным вкусом. Если положить ломтик фрукта в чай, напиток станет не только более ароматным, но и полезным. Часто свити используют для украшения различных блюд. Плоды хорошо сочетаются с птицей, морепродуктами, овощами и грибами, особенно шампиньонами. Очень любят свити в Таиланде, где из него готовят напитки, разнообразные закуски и добавляют в блюда.

Рецепты из свити

Салат с курицей и свити

Ингредиенты:

  • 50 г сухарей;
  • половина плода свити;
  • 100 г плавленого сыра;
  • майонез;
  • зелень;
  • 100 г куриного филе.

Приготовление:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Если сухари крупные, каждый разрежьте или поломайте пополам.
  3. Кубиком порежьте плавленый сырок.
  4. Очистите от кожуры свити и нарежьте небольшими кусочками.
  5. Соедините ингредиенты, добавьте майонез и перемешайте.
  6. Выложите салат на тарелку и украсьте свежей зеленью.

Желе с ягодами и свити

Ингредиенты:

  • 2 плода свити;
  • полтора стакана мороженой ежевики;
  • пакетик желе с любым вкусом;
  • сахар.

Приготовление:

  • Разморозьте ягоды и поставьте на плиту, когда закипят, снимите с огня и перетрите через сито.
  • На две половинки разрежьте свити, выньте аккуратно всю мякоть.
  • Из мякоти отожмите сок и влейте к ежевике, добавьте желе и подогрейте, но не доводите до кипения. Желатин должен раствориться, можно по вкусу добавить сахар.
  • Корочки свити разложите на стаканы, чтобы они стояли ровно.
  • Залейте в корочки желе и поставьте в холодильник остывать.
  • Когда желе будет готово, обрежьте с каждой корочки лишний верх и разрежьте на дольки.

Применение в медицине

Плоды свити и эфирное масло кожуры используют при некоторых проблемах со здоровьем:

  • простудные болезни;
  • заболевания желчного пузыря;
  • депрессии и стрессы;
  • плохая работа печени;
  • высокое артериальное давление;
  • повышенный холестерин.

Рецепты масок для лица из свити

Очищающая маска

Ингредиенты:

  • рисовая мука;
  • масло бергамота;
  • 2 ст. л. сока свити.

Приготовление:

  1. Рисовую муку измельчите пестиком и высыпьте в стеклянную посуду.
  2. Добавьте несколько капель масла бергамота и свежевыжатый сок.
  3. Тщательно перемешайте смесь до однородности, чтобы не было комков.

Очистите кожу и нанесите по массажным линиям маску. Оставьте на 15 минут и смойте теплой водой.

Омолаживающая маска

Ингредиенты:

  • мякоть половинки свити;
  • оливковое или миндальное масло.

Приготовление:

  1. Очистите мякоть от кожицы и пленок, разотрите в кашицу.
  2. Добавьте немного масла, миндального или оливкового.
  3. Хорошо перемешайте маску и сразу нанесите на лицо.

Маску оставляют на 20 минут, после смывают теплой водой. Кожа после маски становится более гладкой и эластичной, исчезают мелкие морщинки.

Как выбрать

Чтобы приобрести спелый и вкусный плод, важно помнить несколько правил при выборе свити:

  • кожура фрукта должна быть без темных пятен и повреждений, ровного зеленого цвета. Допускается желтоватый оттенок плода;
  • сильно блестящая кожура говорит о том, что плод обрабатывали воском или химикатами для более длительного хранения;
  • при надавливании свити легко восстанавливает форму;
  • более тяжелые плоды содержат больше мякоти и сока;
  • чем ярче аромат фрукта, тем он слаще.

Хранение свити

Плоды свити хранятся в холодильнике в течение 4-5 недель при температуре +8 градусов, при этом отлично сохраняют свои полезные свойства. Фрукты консервируют на зиму, из корок заготавливают цукаты.

Выращивание свити

Можно вырастить свити в домашних условиях, используя косточку спелого плода. Процедура состоит из нескольких шагов:

  • извлеките из свити косточки, выберите самые крупные;
  • промойте семена под водой от мякоти и сока, оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа просушиться;
  • возьмите маленькую емкость, например, солонку или стаканчик объемом 50 мл, на дно положите ватный спонж толщиной 3-5 мм;
  • выложите сверху семечки и накройте еще одним спонжем;
  • налейте в емкость воду, чтобы вата была хорошо пропитана жидкостью, но не покрылась;
  • поставьте семена в теплое место, где температура 25-30 градусов. В зимний период можно держать их на подоконнике, где они будут получать тепло от радиатора;
  • поливайте косточки только когда верхний слой ватного спонжа просохнет;
  • через 10-14 дней появятся первые росточки, которые можно посадить в грунт;
  • возьмите горшок диаметром 15 см и уложите дренаж толщиной в 3 см. Использовать можно смесь из керамзита, древесного угля и гальки. Рекомендуется выложить на дренаж 1 см мха или торфа;
  • для ростка подойдет почвенная смесь для цитрусовых, которую можно купить в цветочном магазине или подготовить самостоятельно. Поверх дренажа насыпьте почвенную смесь из дерновой земли, перегноя, листовой земли и песка в пропорции 3 к 1 к 1 к 1;
  • хорошо увлажните почву и посадите пророщенные косточки на глубину 2-3 см.

В летний период выносите растение на свежий воздух. Полив осуществляется по мере высыхания грунта. После полива почву мульчируют слоем сухого торфа. Поливать свити предпочтительно дождевой водой или водопроводной, отстоявшейся в течение суток. С ноября по февраль рекомендуется держать растение в сухом помещении, где температура воздуха не выше 10 градусов. В квартире с центральным отоплением свити необходимо регулярно опрыскивать, используя воду комнатной температуры.

Удобряют растение 2 раза в месяц в летний период и 1 раз в 2 месяца зимой. Используют комплексные минеральные подкормки для комнатных растений. Пересадка проводится 1 раз в 2-3 года методом перевалки в горшок с диаметром больше на несколько сантиметров. Самое подходяще для пересадки время года — это весна. Перед пересадкой с нижней части кома нужно удалить дренаж. После посадки в другую емкость свити поливают и опрыскивают водой.

Помело (памела), полезный и вкусный экзотический фрукт — Мир красив!

Фрукт помело - это экзотический фрукт из рода цитрусовых и с виду напоминает апельсин или грейпфрут, но гораздо крупнее и со своим особым, не похожим на своих братьев вкусом. Форма плода может быть как круглой, так и грушевидной. Название фрукта - помело (англ. pomelo, pummelo и pumelo), иногда называют - памела, произошло от нидерландского pompelmoes — помпельмус.

Помело или памела (Citrus maxima, Citrus grandis) имеет еще одно название - Шеддок, в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке. Родиной фрукта является Китай, согласно летописям, в Китае фрукт помело появился еще в 100 году нашей эры. Китайцы до сих пор считают этот фрукт символом процветания и дарят друг другу на праздники, а из кожуры китайцы изготавливают разные украшения. Также известно, что фрукт произрастал в юго-восточной Азии, Малайзии и на островах Тонга и Фиджи. В Европу этот фрукт завезли на торговых судах только в конце XIV века.

Памела имеет несколько видов. Форма плода может быть шарообразной и грушевидной, его окраска может варьироваться от желтого до розового, в зависимости от среды произрастания. Этот фрукт является самым крупным среди цитрусовых, может достигать 10 кг, а в обхвате 30 см, что сравни довольно крупной дыне. Кожура фрукта очень толстая, а внутри находятся крупные дольки. Мякоть может иметь разные оттенки – от красного до почти белого. Вкус у памелы тоже может быть разный, от сладкого с горчинкой до кисловатого, но какой бы ни был сорт все они необычайно вкусные.

Основные сорта фрукта помело:
Khao horn. Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая.
Khao namphung. Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая.
Khao paen. Форма — сплющенный шар. Желтовато-зелёная кожура. Белая мякоть, кисловатый привкус.
Khao phuang. Грушевидная форма. Зеленовато-жёлтая кожура. Желтовато-белая кисло-сладкая мякоть.
Thongdi. Шарообразная форма. Тёмно-зелёная кожура. Мякоть — розовая и сладкая.

Дерево помело это вечнозелёное дерево высотой до 15 метров с шаровидной кроной. Листья крупные, цветки белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от 2 до 10 в соцветии. В настоящее время этот фрукт выращивается в Тайване, Таиланде, юге Японии, Индии, Вьетнаме, Индонезии, в южном Китае, Израиле, США и на островах Таити.

Как известно грейпфрут является кладезем полезных для организма витаминов и минералов, но фрукт помело превосходит эти показатели в несколько раз! Польза фрукта помело состоит в том, что в его плодах содержится большое количество витамина С и эфирных масел, что помогает организму защищаться от простуды и бороться с вредными микробами и вирусами, также благодаря большому количеству витаминов его рекомендуется употреблять в период авитаминоза. В мякоти фрукта содержатся аскорбиновая кислота, эфирные масла, антиоксиданты, витамины А и С, фосфор, калий, железо, натрий, витамины группы В.

Памела обладает многими полезными свойствами: Нормализует артериальное давление; Очищает сосуды; Нормализует работу сердца; Предотвращает образование опухолей; Нормализует обмен веществ; Повышает работоспособность и улучшает настроение; Снимает усталость и повышает тонус организма; Расщепляет белки и жиры в организме; Предотвращает появление атеросклероза; Помогает при бронхиальной астме; Снижает количество сахра в крови и повышает гемоглобин; Повышает кислотность желудка, ускоряя выработку пищеварительных ферментов.

Так как фрукт памела обладая таким полезными свойствами и при этом имеет небольшую калорийность (35 ккал на 100 г), а также способствует активному расщеплению жиров и белков и отлично утоляет голод и чувство жажды то он обязан быть в рационе тех людей, которые хотят похудеть, он поможет скинуть лишние килограммы. Также фрукт помпельмус используют и в косметологии, делая различные маски, которые отлично увлажняют и питают кожу.

Но не стоит перегибать палку при употреблении фрукта, так как вместо пользы можно нанести организму и вред в виде расстройства кишечника, так как помело обладает еще и слабительным действием. Кроме того помело является сильным аллергеном, так что особо переусердствовать в поедании этого фрукта не нужно.

При выборе в магазине фрукта помело обратите внимание в первую очередь на кожуру - она должна быть гладкой, блестящей и немного мягкой. О зрелости плода может сказать Вам запах - чем он насыщеннее, тем фрукт будет более зрелый и сочный. У памелы есть еще одно преимущество по отношению к другим цитрусовым, он может долгое время храниться при комнатной температуре - около месяца, а в холодильнике еще дольше. Но очищенный фрукт желательно поместить в холодильник, а лучше сразу съесть, так как в таком виде он не пролежит и 3-х дней, потеряет свой вкус и вид.

Употреблять фрукт помело можно как самостоятельный продукт, так и добавлять в другие блюда, например, во фруктовые салаты, десерты, к блюдам из рыбы, мяса, птицы, в изделия из выпечки. Можно делать из него соус к блюдам. Фрукт хорошо сочетается с винами и сырами. Из нее получается замечательное варенье, мармелад и цукаты.

Видео о том как быстро очистить фрукт Памело:

Помело \ C. Grandis \ C. Maxima

Помело \ C. Grandis \ C. Maxima 


Помело "Свити" 

C. grandis  "Sweetie" \ Jaffa Sweetie 

    

Свити (Jaffa Swettie) - израильский аналог американского грейпфрута "Oroblanco" (исп: "белое золото"), полученный путем скрещивания Сиамского Сладкого помело и белого грейпфрута "Марш". В Америке новый сорт получили в калифорнийском университете, в Риверсайде, еще в 1958 году, а реализация началась с 1980 года. В Израиле "Jaffa Swettie" попал на рынки чуть позже - в 1984 году. По форме и сочности фрукт напоминает грейпфрут, но по вкусу - сладкий помело. Это, видимо, как раз то, чего добивались селекционеры. Грубая кожура темно-зеленая в начале сезона и может постепенно окрашиваться в желтоватый цвет. Это единственный из гибридов помело, который сохраняет зеленоватый цвет кожуры даже при полном созревании. Мякоть ярко-желтая, без семян, лишена горечи, плод уникально сладкий, причина сладости не в избытке сахаров, а в отсутствии кислот. 


Помело вариегатный   

Citrus maxima variegated 

 

Новинка селекции! Новенький в коллекции! 


Помело "Фрутто Роза"  

C. grandis " Frutto rosa"

  

  

Плоды овальной формы. Кожура толстая, дольки крупные, разделены уплотненной жестковатой перегородкой. Мякоть сочная, кисловатая (кисло-сладкая), перегородки горчат (перед едой их обычно удаляют). Внутри каждой дольки могут быть семена. Мякоть розового цвета - при полном созревании. Не все любят есть помело в чистом виде, например как мандарин или апельсин, а вот в различных овощных и фруктовых салатах, вкус получается очень гармоничный. Как вариант, предлагаю рецепт салата:
Нарезать киви, банан, авокадо, помело. Заправить кисломолочными напитками (йогурт, кефир) или фруктовым сладким сиропом. Украсить веточками розмарина. 


Помело "Коктейль" \ Грейпфрут "Коктейль" 

Citrus × paradisi "Cocktail" \ Mandalo \ Citrus maxima "Cocktail"
Спорно стоит между группой грейпфрутов и памело. На самом деле это гибрид помело "Siamese Sweet" с королевским мандарином "Frua" и танжерином "Денси".
Если быть точным то: 1/4 King mandarin, 1/4 Dancy tangerine и 2/4 Siamese Sweet pomelo , имеет еще одно название "Mandalo". Деревья крупные и энергичные в более теплых областях. В холодном климате дерево имеет очень компактный, почти карликовый рост. Это очень продуктивное растение для своего размера. Плоды могут варьироваться в зависимости от размера апельсина к размеру грейпфрута. Плоды имеют тонкую, гладкую, желтую кожуру, которую легко чистить. Мякоть рыхлая, желто-оранжевого цвета, и исключительно сочная. Аромат является уникальным и с приятной кислинкой. Созревает в начале зимы и плоды могут долго висеть на дереве, не теряя вкусовых качеств. Созревает с ноября по февраль. Скрещивание было сделано в Риверсайде в 1966 году сорт никогда официально не стал выпущен, но нашел свой путь к государственном секторе, где он стал известен как Грейпфрут "Cocktail". Его надлежащее место, однако, в помеловых гибридах.


Помело "Валентайн" \ "День Святого Валентина" 

Citrus maxima "Valentine" \ "Valentine" pummelo hybrid

Достаточно интересный, относительно новый гибрид помело. Это помесь С.tangerine x C.sinensis x C.maxima, получившая название помело «День Святого Валентина», потому, что период созревания данного сорта приходится, как раз ко дню влюбленных, а плод при разрезе вдоль, напоминает сердце. При тестировании вкусовых качеств плоды получили оценку – "Отлично".
Крона плотная, компактная, не плакучая. Ветки первого года имеют опушенную поверхность. Шипы отсутствуют или не сохраняются. Листья среднего размера с узкими крылатками, с цельным или зазубренным краем. Иногда с интенсивным цитрусовым запахом с пряной нотой, а иногда запах чувствуется только при повреждении листа. Плоды шарообразные или слегка вытянутые, без пупка. Кожура в спелости желто-оранжевая, слегка шероховатая. Плоды сочетают в себе большой размер и низкую кислотность от помело, сложный цветочный вкус от мандарина и сочную красную мякотью от апельсина.


Помело "Чандлер"  

C. grandis "Chandler"

Чендлер является одним из самых популярных помело. Это гибрид, полученный в 1961г., нечто среднее между Сиамским сладким (Siamese sweet) (белым, бескислотным)  и Сиамским розовым (Siamese pink) (кислым) помело. Сорт разработан в городе Риверсайд, штат Калифорния. Плод среднего размера, почти идеальный шар, с гладкой коркой, что иногда имеет розоватый оттенок. Мякоть розово-красная, мелкозернистая, нежная и довольно сочная. Стенки долек - тонкие. Вкус лучше, чем у любого из родителей. Мякоть слабокислая, сладковатая, около 12% сахара. Цвет кожуры и мякоти сильно меняется в зависимости от климатических и почвенных условий.


Помело "Као Пан" 

C. grandis "Kao Pan"

     

 Помело "Као Pan" выращивается в основном в Таиланде, cчитается наиболее вкусным из тайских сортов помело. Плоды шаровидные, крупные, сдавленные у основания и вершины, лимонно-желтого цвета. Мякоть соломенного цвета. Плоды ароматные, сочные, сладкие, с лёгкой кислинкой, плёночки немного горчат (перед едой их обычно удаляют). 


Помело "Саравак" 

C. grandis "Sarawak" \ Citrus maxima "Tahitian" \ Tahitian pomelo

 

Часто этот сорт называют "таитянский грейпфрут". Происхождение неизвестно, как полагают, выращен из семян, которые, были взяты с о.Борнео (штат "Саравак") далее выращивался на о.Таити, а затем интродуцированн на Гавайи. Типичный помело, но с тонкой кожурой. Кожура зеленовато-желтая, мякоть также имеет зеленоватый оттенок, но может приобретать янтарный отттенок в полной зрелости. Фрукты сочные, вкус сладкий, может присутствовать вкус дыни или лайма. Высоко ценится за плоды отличного вкуса и качества. Побеги более опушённые, чем у других сортов.  Таитянское помело часто используется при разработке новых сортов как помело, так и грейпфрута.


Помело "россо ди Сарцана"  

C. grandis “rosso di Sarzana”

Сорт приобретен в итальянском питомнике Оскар Тинтори. Разновидность помело с розово-красной кожурой и мякотью, из города Сарцана, коммуна в Италии, регион Лигурия, провинция Специя.


Нацудайдай \ Натсудайдай \ Нацумикан (Natsumikan) 

Citrus × aurantium "Natsudaidai" \ Citrus "Natsumikan" \ "Amanatsu"

  

Предположительно гибрид кислого апельсина (померанца) и помело. Растение было обнаружено в саду префектуры Ямагути, Япония, в XVII веке, и с тех пор "Нацудайдай" является символом префектуры этого города. Активно культивируется в Японии, за свою чувствительность к низким температурам и занимает второе место по значимости после мандаринов Сатсума. В переводе с японского "нацу" - "лето", а "микан" - "цитрусовые", т. е. переводится как "летний цитрус". Сбор плодов с начала августа до середины сентября. До XXI века встречался только на территории Японии и Китая, сейчас выращивается в Крыму и на Кавказе, а также в частных коллекциях цитрусоводов России. Плоды среднего размера, внешне похожи на грейпфрут или помело. Кожура желтовато-оранжевая, немного бугристая, сплюснутая с двух сторон, иногда имеет "шейку" у основания. Плоды крупные (400-500 г), кожура толстая, в среднем 20-30 семян. Исходный культивар кислый. Есть и другие разновидности "Нацумикана", более сладкие, называется - "Amanatsu" - ( включает и разновидность - "Kawano Natsudaidai" ("Ковано Натсудайдай"), содержащат всего 1-2% кислоты. При полном созревании, вкус мякоти кисло-сладкий, напоминает лимонад, ароматный, приятный. Пленочки (перегородки) немного горчат, поэтому перед употреблением в свежем виде, их лучше удалить. Плоды используют в кулинарии, готовят мармелад, желе, мороженое, цукаты. Лучший напиток из плодов "Натсудайдая" - лимонад.  


Шеддок грушевидный  

C. grandis  "Schaddock"

  


 

Как едят помело фрукт

   Помело – это цитрусовый фрукт, который немного больше, чем грейпфрут, и считается самым большим среди цитрусовых фруктов. Его покрывает толстая кожура цветом от бледно-зеленого до желтого. Внутри сочные дольки похожи немного на вкус горького апельсина, но слаще чем грейпфрут.

Очищение от кожуры

   Прежде чем есть помело, нужно удалить толстую горькую кожуру. Затем нужно удалить белую сердцевину и все что прилегает к долькам.

Как есть помело

   Вы можете съесть очищенный помело по долькам или нарезать кубиками и использовать их в салатах, коктейлях и в других любых блюдах, где вы бы использовали апельсины и грейпфруты. Вы можете съесть дольки помело с жесткой мембраной или очистить ее прежде, чем вы их съедите.

Инструкция в 8 картинках

   Вот так растет помело.

   После того как фрукт окажется перед вами, помойте его и возьмите нож, чтобы снять кожуру.

   Начинаем удалять кожуру.

   Продолжаем очищение…

…до тех пор, пока не очистим всю кожуру.

   Также можете убрать белую часть вокруг мякоти.

   Разделите плод на двое и разломайте на дольки.

   Ешьте только мякоть, а не перепонки между ними.

 

Если у Вас остались вопросы, то посмотрите видео:

Помело может быть похожим на грейпфрут большого размера, но он является особенным прекрасным творением - и, безусловно, его стоит попробовать.В течение нескольких зим я постоянно проходил через секцию фруктов в продуктовом магазине, замечая помело размером в шар для боулинга, чувствуя себя заинтригованным и соблазненным забрать один из них домой. Но его размеры были слишком большие, из-за чего я не решался на самом деле на такое. Что я мог делать с такой громадиной один на один у себя дома? Теперь, когда я знаю, что кроется внутри толстой желто-зеленой кожуры, мне жаль, что я не попробовал его раньше!

Что это такое вообще помело?

Они известен также под такими названиями, как пуммело, помпельмус и шеддок, родиной помело является Юго-Восточная Азия. Они являются самыми крупными из семейства цитрусовых, и наиболее тесные связи и сходства имеют с грейпфрутами. Большие габариты придают им запугивающий вид, но на самом деле это довольно миролюбивый фрукт. Эти большие круглые цитрусовые имеют цвет кожуры в диапазоне от желтого до зеленого. Кстати, сердцевина у этого плода также гораздо толще, чем у других сортов цитрусовых. Как и многие из его родственников, помело может быть как наполненным косточками, так и иметь очень мало семян или вообще не иметь ничего. Но, реальный вопрос: какой он имеет вкус? Это то, что мне больше всего нравится в помело, и почему я так рад, что они появились в моей жизни. Я думаю, они тебе тоже понравятся! По вкусу помело похожи на умеренную версию грейпфрута. Они слаще и не делают язык горьким.

Советы по покупке помело

Лучшее время для покупки помело - с ноября по март. Значит, совсем скоро! Вы можете найти их на латинском или азиатском рынках, а также в большинстве продуктовых магазинов. Ищите бледно-зеленые и желтые фрукты, которые кажутся твердыми и тяжелыми для их размера. Пятна – не беда, но избегайте мягких плодов с тусклым цветом, тех, которые выглядят высушенными или мнутся под нажимом пальца. Если вы будете хранить помело в холодильнике, то он не испортится в течение всей недели.

Лучшие способы как съесть помело

Наряду с прекрасным ароматом, я полюбил помело еще и за то, что его поедание похоже на приключение. Требуется поработать, чтобы добраться до сладкой мясистой плоти. Хотя, как только вы это сделаете, награда глубоко удовлетворит вас, и вы скажите, что это стоило ваших усилий. После снятия толстой кожуры и шелушения мембраны со всех сторон, помело можно съесть прямо так, из-под руки, или добавить в салаты или сальсу, использовать в маринаде, сделать из него варенье или коктейль. Наслаждайтесь им любым способом, которым вы хотите! Не забывайте про кожуру! Вы можете сделать из нее конфеты или использовать его для приготовления мармелада.


вкус и польза в одном флаконе

Одним из самых крупных представителей рода Цитрус является помело. Плоды вечнозеленого дерева называют по-разному, одни зовут «Помпельмусом», другие «Шеддоком». Вес одного толстокожего фрукта может достигать до 10 кг, а о его вкусе и пользе буквально слагают легенды. Но все по порядку.

Родиной помело является Малайзия, но сейчас его также выращивают в Китае, Индии, во Вьетнаме, Таиланде и Индонезии. В Китае это фрукт почитают настолько, что используют для проведения религиозных обрядов, а подарить помело на новый год, значит пожелать процветания, удачи и благополучия. Если в странах Азии об этом фрукте знали еще в сотом году до н.э., то европейцы услышали о нем только в XIV веке, когда английский мореплаватель по фамилии Шеддок привез семена этого удивительного растения в Вест-Индию, в его честь у помело появилось новое название.


Существует несколько сортов помело, они различаются по цвету, форме и размеру. У некоторых сортов мякоть белая, у других желтая, а у третьих розовая. Несмотря на то, что по внешнему виду и структуре помело больше напоминает грейпфрут, его мякоть более сладкая, а перегородки не такие горькие. Его используют как в свежем, так и в переработанном виде.

В ста граммах мякоти свежего фрукта содержится примерно 30 ккал, 0,6 гр белка, 0,034 мгр тиамина,0,027 мгр рибофлавина, 0,22 мгр ниацина. Кроме того, эти плоды богаты цинком, марганцем, железом, магнием и калием, натрием, фосфором, витаминами С и В6.

Высокое содержание клетчатки в плодах помело обеспечивает правильную работу пищеварительной системы, обеспечивая 25% суточной нормы пищевых волокон и стимулируя подвижность в пищеварительном тракте. Клетчатка также стимулирует секрецию желудочного сока, способствуя процессу расщепления сложных белков. Кроме того, волокнистая природа плодов способствует быстрому насыщению и утолению голода, что делает эти фрукты желательным ингредиентом любой диеты.

В помело, как и в других цитрусовых, содержится большое количество витамина С, играющего важную роль в поддержании иммунитета. Регулярное, но контролируемое употребление этого плода, может помочь в борьбе с простудой, вирусными и бактериальными инфекциями.

Витамин С также улучшает усвоение железа, поэтому людям, страдающим от анемии, помело показано к употреблению.


Этим полезные свойства витамина С не ограничиваются. Антиоксидантные ферменты, содержащиеся в нем, помогают выработке коллагена и способствуют регенерации тканей, а белок, ускоряет процесс заживления ран и замещения мертвых тканей.

Спермидин, содержащийся в помело, защищает клетки от возрастных повреждений, борется со свободными радикалами, вызывающими появление морщин и пигментных пятен.

Для красоты волос помело также будет очень полезен. Большое количество цинка, витамина В1 и других питательных веществ, улучшают состояние волос и кожи головы, устраняя истончение и появление перхоти.

Поскольку помело – источник калия, он способствует циркуляции крови и насыщению клеток кислородом. Продукты, богатые калием, обладают также сосудорасширяющим действием и могут помочь в снятии напряжения в кровеносных сосудах.

Калий также способствует снижению уровня холестерина в крови.

Помимо калия, помело богат кальцием, натрием и магнием, то есть веществами, способствующими укреплению костей и снятию мышечных болей.

Учитывая то, что помело регулирует кровяное давление и уровень холестерина, неудивительно, что он оказывает положительное влияние на здоровье сердца.

Зимой – самое время употреблять цитрусовые, готовить салаты и добавлять в напитки. А вы любите помело?

Что такое помело и как его съесть, изменит вашу жизнь!

Что такое помело и как его съесть?

Если вы еще не пробовали великолепный помело, самое время дать ему шанс. Помело - невероятно недооцененный представитель семейства цитрусовых. Они выглядят как более крупные грейпфруты, но, безусловно, являются их собственным творением и их стоит попробовать. Изучение Что такое помело и как его съесть изменит вашу жизнь. Мы любим учиться и есть экзотические фрукты !!

Мои лучшие воспоминания о помело - это когда я кормила грудью, когда брала одну из них на работу. Раньше я работал в ночную смену, и мне очень понравилось работать в одной из таких смен в 2 или 3 часа ночи. Я бы поделился этим со своими коллегами, и всем понравилось, когда я принесу один.

Это так освежает и заставляет снова оживать. Самое лучшее в помело - это то, что они относительно свободны от беспорядка. Они не такие сочные, как грейпфрут, поэтому не создают такой же беспорядок.

Что такое Помело?

Плод, у которого много названий; помело также называют помпельмо, шэддок или помело.Эти восхитительные цитрусовые происходят из Южной и Юго-Восточной Азии.

В Карибском море они получили название Shaddock в честь капитана корабля Ост-Индской компании, который первым ввел помело на запад.

Помело - самый крупный из всех цитрусовых, близкий к грейпфруту. Из-за большого размера они могут выглядеть устрашающе, но на самом деле это совсем не так.

Во многом размер - это кожура и толстая оболочка, окружающая сам плод. В отличие от других цитрусовых, оболочка помело очень горькая и считается несъедобной.

Эти большие цитрусовые имеют округлую или овальную форму и имеют кожуру от зеленого до желтого цвета с текстурированной кожурой. Помело, наполненное кремово-белым, ярко-розовым или чем-то средним между мякотным ядром, имеет более толстую сердцевину, чем большинство других сортов цитрусовых.

Помело может быть наполнено семенами, их очень мало или совсем нет.

В Юго-Восточной Азии помело часто подают в качестве десертов, но они также украшают им салаты. Популярный способ подать помело - это добавить сверху соленую смесь, чтобы уменьшить сладость фруктов.

Помело - самый крупный представитель семейства цитрусовых (поэтому их латинское название - Citrus Maxima - буквально самый большой цитрус). Как и другие цитрусовые, помело богато витамином С. В зависимости от сорта помело может весить от 2 до 4 фунтов!

Какой вкус у помело?

Вкус помело очень похож на грейпфрут, но намного мягче. Помело слаще и не несут той острой горечи, которая может ассоциироваться с грейпфрутом.

Они часто бывают менее сочными, опять же, это зависит от сорта, поскольку некоторые из них могут быть сочнее других.

Покупка помело

Лучшее время для покупки помело - период с ноября по март. Их можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на азиатских и латинских рынках.

Помело - основной фрукт во многих китайских и японских диетах, поэтому, если в вашем районе есть китайский или азиатский рынок, скорее всего, там будет помело.

При покупке помело обратите внимание на плоды от желтого до бледно-зеленого цвета, которые тяжелы для своего размера и кажутся твердыми на ощупь. Избегайте мягких тусклых фруктов, которые выглядят засохшими.

Пятна - это нормально, но не стоит выбирать тот, который дает легкое давление.

Храните помело в холодильнике до 1 недели.

Как разрезать помело

Во-первых, вам нужно аккуратно срезать шляпку или верхушку помело острым ножом. Внешняя кожура помело может быть жесткой.

Затем, начиная с обрезанного конца, нужно сделать вертикальные дольки вокруг помело. Этого должно хватить на восемь-десять разрезов.

Как есть помело

Удалите толстую корку и снимите оболочку вокруг каждого сегмента. Вы можете надрезать кожуру, так как тогда ее легче очистить.

Вы ешьте не мембрану, как апельсин или грейпфрут, а только мякоть внутри.

Помело отлично подходит для приготовления сальсы, салатов, маринадов, в соках, в варенье или прямо из ваших рук.

Наслаждайтесь ими так же, как любыми любимыми цитрусовыми. Фактически, вы даже можете использовать кожуру в мармеладе или конфетах и ​​использовать ее в качестве гарнира.

Еще один популярный способ подать помело - запечь его в духовке с небольшим количеством несоленого масла.

Если у вас есть рецепт, в котором есть грейпфрут, апельсины или даже ананасы, вы можете заменить его помело.

Есть много способов насладиться помело. Если вы еще не пробовали ни одного, сейчас самое время! Сделайте это семейным делом и пусть все попробуют по отдельности.Они потребуют большего в мгновение ока!

Кроме того, ознакомьтесь с некоторыми замечательными рецептами цитрусовых, такими как мини-пироги с лаймом и маскарпоне, лимонад с лавандой и апельсины и сюрприз, которые отлично подходят для весны и лета !!

Как есть Помело

Король цитрусовых, помело. В этом посте, , я расскажу вам все о помело, о том, как его есть, и о том, каков вкус помело.

Помело совершенно удивительно, это самый крупный цитрусовый фрукт, встречающийся в природе.Это не гибрид, хотя было несколько более поздних культивируемых гибридных разновидностей.

Где растет помело?

Помело естественно растет в Азии и Юго-Восточной Азии, где они являются родными, но их выращивают по всему миру, особенно здесь, в Соединенных Штатах, в таких местах, как Калифорния, Аризона, Флорида и Техас.

Помело можно выращивать везде, где растет много цитрусовых.

Как выглядит помело?

Помело очень большие, размером с дыню в два или два с половиной раза больше грейпфрута.Есть пара разновидностей. Помело или красный цвет имеют темно-зеленую корку и розовые изнутри.

У медового помело желтая кожура и желтая мякоть.

Помело действительно тяжелые, и это один из способов определить, что они спелые, они пухлые и тяжелые для своего размера.

Внутри кожура действительно толстая с очень толстой «сердцевиной», которая представляет собой белую часть между кожурой и мякотью. У него горький вкус, и он намного гуще, чем любые другие цитрусовые.

Какая польза для здоровья от помело?

Вот некоторые преимущества помело для здоровья:

  • Каждый из них содержит около 231 калории
  • 5 граммов белка
  • Около 60 углеводов
  • Высокое содержание клетчатки, около 6-7 граммов клетчатки
  • Огромное количество витамин C
  • Они могут способствовать снижению веса
  • Богаты антиоксидантами
  • Могут улучшить здоровье сердца, среди некоторых других преимуществ

Как есть Помело?

Есть несколько способов разрезать один и съесть его. К нему нужно относиться немного иначе, чем к апельсину и даже грейпфруту.

Вот три способа съесть помело:

Первый способ съесть помело

Возьмите помело и разрежьте его пополам. Вы увидите толстую белую сердцевину и удивительную внутреннюю часть, ярко-розовую или желтую в зависимости от сорта. Также будет приятный запах цитрусовых. Красный помело похож на грейпфрут рубиново-красный.

Сердцевина в некоторых местах настолько толстая, что может составлять около дюйма.Сердцевина имеет интересную текстуру и кажется губчатой.

После разрезания помело пополам вы можете разрезать каждый отдельный сегмент плода ножом.

А затем обрежьте плод с внутренней стороны, так что у вас останутся отдельные кусочки фруктов или пузырьки, которые можно вычерпать ложкой.

Обычно я кладу его в миску, а затем выкапываю фрукты. Если хотите, можете посыпать сверху немного соли или сахара, чтобы улучшить аромат и вкус помело.

Везикулы помело также иногда используются в салатах.

Второй способ съесть помело

Другой способ съесть помело - срезать верхушку примерно на ½ дюйма от верхушки. Затем надрежьте ножом примерно четверть дюйма, сделайте это примерно 4 раза вокруг плода. Теперь вы можете воткнуть туда пальцы, а потом легче снимать кожуру.

Я не говорю, что это лучший способ, но это просто еще один способ добраться до фруктов.

Теперь у вас остался гигантский белый сердцевинный шар плодов помело.Затем вы можете начать разрезать или очищать сердцевину, чтобы добраться до настоящих фруктов.

Третий способ съесть помело

Еще один способ съесть помело - это просто взять нож и срезать все вокруг плода, получив кожуру и сердцевину за один раз. Примерно так, как если бы вы получили мякоть ананаса.

Какой вкус у помело?

Помело действительно восхитительно. У него сильный цитрусовый вкус, довольно близкий к грейпфруту, но он более сладкий и не такой терпкий, как грейпфрут.Однако небольшая кислинка все же есть. Вот почему иногда добавляют немного соли или сахара.

Это одни из моих любимых цитрусовых. Чтобы добраться до плода, нужно приложить немного усилий, но в конце концов оно того стоит.

Что это за видео, как есть помело и пробовать на вкус

Итак, если вы ищете новый фрукт, чтобы попробовать, купите себе помело и попробуйте его. Они такие потрясающие!

Вот несколько рецептов и другая интересная информация, которая может вам понравиться:

Как съесть драконий фрукт

Домашние пончики в глазури

Как съесть хурму

Как обработать желуди, чтобы съесть

Мэтт Тейлор

YouTube-блогер и кулинарный блогер, страстно любящий готовить, есть, проводить время на свежем воздухе и смотреть фильмы.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все шоколадные: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Помело и как есть помело

Помело - крупный цитрусовый фрукт с освежающим сладким и мягким вкусом. Здесь мы объясняем, что такое помело, некоторые его преимущества для здоровья и его сравнение с грейпфрутом. Мы также объясним, как можно съесть этот вкусный фрукт!

Один из моих любимых экзотических фруктов - помело, конечно же, драконий фрукт и гранат! Обладает приятным мягким вкусом и мясистой текстурой.Кроме того, из него можно легко перекусить на ходу, поскольку он не такой сочный, как грейпфрут. Просто очистите и наслаждайтесь!

Что такое Помело?

Помело - самый крупный из всех цитрусовых фруктов диаметром до одного фута. Он имеет множество названий, включая pummelo , shaddock и китайский грейпфрут , а также его научные названия citrus maxima и citrus grandis . На Гавайях он называется джадонг .

Являясь основным предком грейпфрута обыкновенного, этот вид произрастает в Юго-Восточной Азии, где деревья помело выращивались на протяжении тысячелетий.Существует три основных разновидности: белый, розовый и красный .

Помело против грейпфрута Помео и грейпфрут бок о бок

Хотя эти два цитрусовых имеют много общего, каждый из них имеет свой особый характер. Вот некоторые отличия:

0 Соки

сочный
Pomelo Грейпфрут
Кожица Желтый или бледно-зеленый с толстой коркой Желтый или розовый с более тонкой продолговатой коркой 9276 Круглый
Стандартный вес 2–4 фунта ½ - 2 фунта
Вкус Мягкий и сладкий Сочный

Как и у грейпфрута, мякоть помело может быть белого , желтого или рубинового в зависимости от сорта.

Как открыть помело?

Как и грейпфрут, помело можно открыть ножом. Вы можете удалить кожуру пальцами на ходу, хотя для этого потребуется немного больше усилий.

Начните с отреза на дюйм сверху или от более узкого конца. Кожура очень толстая, так что пока не бойтесь разрезать мякоть.

Затем надрежьте кожуру примерно на полдюйма глубиной сверху вниз, создав от 6 до 8 секций. Кончиками пальцев отделите кожуру от мякоти.

Теперь вы можете легко разделить плоть на части или куски. Поскольку он не сочный, не следует избегать брызг сока, как в случае с грейпфрутом.

Съешьте Помело

Этот фрукт легко съесть в качестве закуски. Просто очистите его и удалите сердцевину, чтобы обнажить мякоть. Вы обнаружите, что легко разбить на части с минимальным беспорядком, так как это не сочно.

Есть и другие вкусные способы использования помело:

  • Салат: Добавьте кусочки помело во фруктовый салат или другие салаты.Он особенно вкусен в салате из шпината с орехами и сыром фета.
  • Мармелад: Вместо апельсинов можно приготовить мармелад с помело.
  • Сок: Добавьте кусочки мякоти в блендер и смешайте с дополнительным количеством воды.
  • Газированная вода: Добавьте для ароматизации газированной воды.

Какой вкус у помело?

Обладает приятным сладким и мягким вкусом без горечи грейпфрута.Мякоть также твердая, и ее легко разорвать руками.

Обратите внимание, что с возрастом помело становится более сухим и кислым на вкус. Если у вас есть такой опыт, попробуйте купить в другом магазине, чтобы получить более свежие продукты.

Медицинские пособия

Помело полезно? Согласно Healthline, помело является питательной и низкокалорийной пищей, полезной для здоровья сердца, пищеварения и профилактики заболеваний.

Один помело среднего размера содержит 231 калорию и содержит более 400% дневной нормы витамина С и 6 граммов или 24% дневной клетчатки. Он также содержит полезные антиоксиданты, такие как рибофлавин, тиамин, медь, калий и ликопин. Обратите внимание, однако, что помело - это , а не кето.

Открытие

Где купить помело?

Много лет назад помело можно было найти только в азиатских продуктовых магазинах, так как этот фрукт часто встречается в китайской и японской диете. Сегодня они более широко доступны в таких магазинах, как Walmart, Whole Foods и других крупных супермаркетах.

Помело выращивают в Тихоокеанском регионе, в Латинской Америке и Карибском бассейне, а также во Флориде и Калифорнии.Вегетационный период в Америке длится с ноября по март - лучшее время для их покупки.

При покупке кожа будет ярко-желтой или бледно-зеленой. В свежем виде он будет твердым на ощупь и тяжелым для своего размера. Несколько прыщиков не проблема, но следите за любыми признаками мягкости или мягкости.

Свежий помело можно хранить неделю или две при комнатной температуре или даже дольше в холодильнике, хотя и с некоторой потерей вкуса.

Еще экзотические фрукты Вам может понравиться:

Как есть Помело

Узнайте, как быстро нарезать помело и как приготовить салат из помело, с помощью этого пошагового руководства.

Помело Салат со шпинатом (по желанию)
Разрежьте и почистите помело
  • Отрежьте полдюйм от верхней части помело.

  • Сделайте надрезание кожуры примерно на полдюйма глубиной сверху вниз, создав от 6 до 8 секций.

  • Кончиками пальцев отделите кожуру от мякоти. Затем удалите сердцевину, чтобы обнажить мякоть.

  • Разбейте мякоть на кусочки по 2,5 см и отложите.

Приготовьте салат (по желанию)
  • Тщательно промойте листья шпината.Высушите с помощью вращателя для салата или бумажных полотенец.

  • В салатник добавьте шпинат, грецкие орехи и сыр.

  • Сбрызните сверху бальзамическим винегретом и перемешивайте до тех пор, пока ингредиенты не будут покрыты равномерно.

  • Перед подачей украсьте салат кусочками помело.

  • Винегрет: Чтобы приготовить бальзамический винегрет, смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса с 2 столовыми ложками оливкового масла.
  • Хранение: Помело хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Такой же период времени можно хранить и неразрезанный салат.

Пищевая ценность

Как есть Помело

Количество на порцию (4 унции)

калорий 158 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 171 мг 7%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 1433IU 29%

Витамин C 66 мг 80%

Кальций 59 мг 6%

Железо 1 мг 9000 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Почему помело горькое? Вот почему и что с этим делать

Если вы абсолютно влюблены в помело, вы знаете, что они не должны быть горькими. Ну, по крайней мере, хорошие, и те, которые обычно можно найти в супермаркетах.

Но что, если однажды вы наткнетесь на горькое помело, что тогда? И что вы можете сделать, чтобы избавиться от этой горечи? Что ж, оказывается, всему есть объяснение, и да, есть способ справиться с этой горечью.

Почему помело горькое?

Помело происходит из линии цитрусовых, которые содержат очень горькую оболочку, окружающую пузырьки сока. Помело также может горчить, если хранился более трех месяцев при комнатной температуре.

Помело - очень выносливый, хорошо сохранившийся фрукт с точки зрения того, насколько хорошо он сохраняется после сбора урожая. Благодаря толстой корке и сердцевине помело очень хорошо защищено от любых внешних воздействий.

Помело в свежем виде будет менее сладким и ароматным, чем помело, которое можно посидеть несколько дней или недель.Это потому, что фрукту нужно время, чтобы созреть и развить все сахара.

Обратите внимание, помело - не самый сладкий цитрусовый. Он ненамного слаще грейпфрута.

Грейпфрут унаследовал горькую кожуру от помело

Что касается мембраны или кожуры помело, это та же мембрана, которая делает грейпфрут такими горькими. Вы знаете, что если вы очистите грейпфрут и дойдете до каждого сегмента, он будет покрыт белесой пленкой, как апельсин.

Что ж, если вы удалите эту мембрану - грязная работа - вы удалите почти всю горечь.То же самое и с помело. Почему ? Ну, потому что помело - один из 4 оригинальных цитрусовых, а грейпфруты - это нечто среднее между помело и апельсином! Не сладкий апельсин, а горький.

Читайте также: Помело Заместители

Некоторые помело менее горькие?

Хотите знать, можете ли вы найти помело, которое для начала менее горькое? Ну да, не горький вид - это тот, который желтовато-белый внутри.

Однако за цвет кожуры не ручаемся.Существует так много разновидностей помело, и каждый может быть зеленого, желтого, зеленовато-желтого, темно-желтого и иметь различные цвета внутри от почти белого до желтого и вплоть до розового.

Но лучше искать со светло-желтым внутри. Обычно они светло-желтые снаружи и выглядят не так уж интересно, если поставить их рядом с другими ярко окрашенными цитрусовыми.

Конечно, можно встретить и помело зеленого цвета со светло-желтым внутри. Они еще спелые, это просто еще один сорт.

Как получить горечь из помело

Ах да, как получить горечь из помело - хороший вопрос. Мы предложим вам несколько вариантов, и вы сможете выбрать тот, который вам больше всего подходит.

Удаление кожи

Первым и наиболее важным шагом является удаление этой кожи или мембраны. На самом деле, это худший преступник и главная причина, по которой помело большую часть времени бывает горьким. Как и грейпфрут, никто не говорит вам снимать кожуру, пока вы не почувствуете горечь на себе.

Итак, мы говорим вам удалить мембрану. Это намного проще, чем с грейпфрутом, так как он очень легко очищается, а мешочки сока намного тверже, с ними легче обращаться, и они не разламываются, как апельсины или грейпфруты.

Вы также найдете несколько мелких семян. Хотя семена безвредны при проглатывании, мы не рекомендуем их есть. Они могут быть очень горькими, если вы по ошибке их измельчите. Лучше удалить их, когда вы их увидите.

И помните, что даже полностью очищенный помело не будет слишком сладким, он будет похож на сладкий грейпфрут, но с более легким вкусом.

Читайте также: Почему огурец горький?

Добавьте немного сахара или меда

Если вы просто не можете очистить помело, если вы уже нарезали его кубиками и не хотите останавливаться и очищать все, то есть надежда. Добавьте мед, сахар, кленовый сироп или любой другой подсластитель, который вам нравится, и ешьте так фрукты. Это может обеспечить хороший контраст!

Вы также можете добавить помело во что-нибудь вроде фруктового салата вместе с другими сладкими фруктами!

А если салат у вас пикантный, попробуйте медово-горчичную заправку и обязательно добавьте что-нибудь соленое, например, белый сыр, пармезан или прошутто. Он не избавит от горечи, но может достаточно хорошо ее скрыть. Или добавьте несколько кусочков ананаса, если вы любите приключения!

Как определить, что помело плохое

Если ваш помело горький из-за того, что начинает портиться, вам понадобится несколько маркеров. Это может быть плохой помело или хороший помело, которое начинает гнить. Вот как узнать, что ваш помело испортился:

  • Помело очень мягкое, если оно начинает морщиться, может испортиться
  • горький вкус, даже с очищенной мембраной
  • запах спирта, плоды ферментация (при хранении в тепле)

Помело может испортиться, но как цитрусовые они хранятся очень хорошо.Лучше всего хранить их при относительно низкой температуре, по возможности, в холодильнике. Так они могут храниться до трех месяцев.

Обычно они имеют защитное пластиковое покрытие с цветной сеткой. Не удаляйте их, пока не будете готовы съесть помело, они очень хорошо сохраняют его.

Если у вас есть какие-либо другие кулинарные диковинки, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

НЕ ТАК-СЛАДКИЙ ПОМЕЛО МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЫМ ИЛИ РАЗОЧАРОВАТЬ

Купить помело - это азартная игра. Фрукты сильно различаются от одного к другому - от желтого до розового, от сочного до сухого, без косточек до большого количества семян, от сладкого до терпкого - хотя он неизменно менее горький, чем грейпфрут.

Считается, что родиной помело является Юго-Восточная Азия, англичане окрестили его «прыщиком» и обычно называют «помело» или «пумело». Его название произошло от малайского слова pumpulmas.

Помело часто подают по праздникам, например, в китайский Новый год, и в нем много витамина С и калия.

Как выбрать хороший

Ищите помело в полках с продуктами с середины января по февраль. Они сильно различаются по внешнему виду: от гладких до грубых и от желтого до бледно-зеленого до розового. Помело - это самый крупный цитрусовый фрукт, его диаметр составляет до фута, а вес - около фунта. Большинство из них имеют округлую форму, но слегка приплюснутую; под толстой кожурой плод размером примерно с грейпфрут.

Возьмите одну; Помело должно быть тяжелым для своего размера, без мягких пятен и синяков. Понюхайте кожуру; спелые плоды должны иметь тонкий сладкий аромат. Храните спелые помело в холодильнике не более недели.

Как приготовить

Шаг 1: Удалите корку, мембрану и довольно неприятную сердцевину. (Непростой подвиг, эту задачу лучше всего выполнить с помощью острого ножа. К счастью, кусочки помело не рвутся так же легко, как другие цитрусовые.)

Шаг 2: Попробуйте помело.

Шаг 3: Используйте по вкусу. Сморщивающие во рту помело лучше всего подходят для салата, залитого подслащенной заправкой, такой как мак или винегрет с медом. Вы можете заменить помело на грейпфрут, помня, что в помело обычно гораздо меньше сока, чем в его терпком аналоге. Сбрызните горчичным винегретом с добавлением меда, затем заправьте дольки в листья салата и украсьте вареными лобстерами или креветками.

Сладкий помело можно использовать вместо дольки апельсина в салате из шпината. Или следуйте совету Джеффри Алфорда и Наоми Дугид, авторов "Hot Sour Salty Sweet": разложите на тарелке, сбрызните в равных частях соком лайма и рыбным соусом, затем посыпьте большой щепоткой коричневого сахара (или по вкусу) и украсьте измельченным арахисом, луком-шалотом, мятой и перцем чили.

Прежде чем отказаться от этой характерной толстой кожуры, учтите, что на некоторых китайских кухнях кожура помело пропаривается, а затем готовится как овощ. Любители засахаренных цитрусовых могут нарезать цедру помело тонкими полосками и тушить их в сахарном сиропе.

Какой вкус помело? Помело вкусно?

Помело - цитрусовые, произрастающие в Юго-Восточной Азии.

Этот большой фрукт можно есть целиком, он имеет сладкий вкус грейпфрута.

Помело можно также нарезать ломтиками, смешать с другими фруктами и превратить в салат из помело или шербет.

Теперь мы обсудим, каков вкус помело, как его едят (сырые / приготовленные) и что вы должны знать, прежде чем съесть этот вкусный фрукт.

Что такое Помело?

Помело - это сорт цитрусовых, который нравится большинству людей.

Хотя помело имеет много общего с другими видами грейпфрута, он более тесно связан с апельсинами и мандаринами, чем с чем-либо еще.

Его также выращивают во многих частях света, включая Ближний Восток, Юго-Восточную Азию и Северную Африку.

Помело - большой цитрусовый фрукт в форме капли.

Обычно он вырастает до размера мускусной дыни или даже больше.

Он бывает разного цвета, но обычно имеет желтый или зеленый цвет снаружи и белый внутри с сочными дольками, напоминающими грейпфрут.

В некоторых культурах из помело делают джемы и мармелад для сладких десертов, в то время как другие употребляют их в качестве закусок прямо из овощечистки.

Польза помело для здоровья и питания

Помело, также известный как «китайский грейпфрут», представляет собой цитрусовый фрукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств.

Эта универсальная и питательная пища использовалась на протяжении веков, чтобы помочь предотвратить простуду и уменьшить заложенность носа, вызванную аллергией или насморком.

Помело обладают высокой антиоксидантной способностью, что помогает бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать беспрепятственный рост раковых клеток в организме.

Они богаты витамином С и калием, которые необходимы для здоровья костей.

Помело - богатый источник фолиевой кислоты, защищающий от сердечных заболеваний, снижая уровень артериального давления и регулируя уровень холестерина.

Они также содержат комплекс витаминов группы B, который сохраняет бодрость в течение дня.

Помело - отличный источник клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье кишечника, уменьшая запоры и обеспечивая регулярность работы пищеварительной системы.

Помело также богаты цистеином, который помогает расщеплять белки на аминокислоты, чтобы лучше усваивать питательные вещества из других продуктов, которые вы едите в течение дня.

Таким образом, употребление помело будет приносить множество преимуществ как для физического, так и для психического здоровья каждый раз, когда вы наслаждаетесь одним из них.

Благодаря своим питательным качествам этот фрукт стоит включать в ежедневный рацион.

Его легко добавить, потому что он очень вкусный.

Вам понравится их освежающий вкус с чуть большей сладостью, чем у грейпфрута, но без всего сахара и кислинки, характерных для многих других цитрусовых.

Кому не стоит есть помело?

Обратите внимание, что людям, принимающим лекарства, снижающие уровень холестерина, такие как статиновый препарат Верапамил, может потребоваться избегать помело.

Многие сорта грейпфрута содержат фуранокумарины, которые, как было показано, влияют на работу этих препаратов в организме.

Какой вкус помело?

Помело - гигантский фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии.

Он сочный и сладкий, но в нем намного больше кислинки, чем в других цитрусовых, таких как апельсины или яблоки, из-за высокого уровня кислотности.

Вкус помело может отличаться в зависимости от сорта.

Некоторые из них слаще других, в то время как некоторые имеют дополнительный кислый оттенок, которого нет в других цитрусовых, таких как апельсины или грейпфрут, из-за их высокого уровня кислотности.

Созревшие помело мягкие с почти желеобразной консистенцией, их можно есть как есть или использовать для придания вкуса таким блюдам, как салаты, сэндвичи, карри, лапша и супы.

Самое замечательное в помело то, что у него более толстая кожура, чем у других цитрусовых, поэтому его можно чистить, как апельсин, но с меньшими усилиями и без горечи.

Какой вкус на вкус медовый помело?

Есть несколько различных видов помело, но сорт Мед (определяемый по светло-желтому оттенку) считается самым ароматным.

Медовый помело - полностью спелый фрукт, обладающий небольшой кислотностью по сравнению с другими сортами.

Название этого сорта происходит от его естественной сладости, которая оставляет желать лучшего после одного укуса.

Вкус можно охарактеризовать как сладкий, но с нотками кислинки и остроты, подобными медвяной дыне, что делает его очень привлекательным для большинства людей, впервые пробующих этот новый сорт.

Вкус не такой горький или кислый, как у грейпфрута.

Они более гладкие и менее сочные, чем грейпфрут, но все же имеют приятный пикантный вкус.

Помело кисло или сладкое?

Этот фрукт желто-оранжевого цвета выглядит как апельсин или яблоко и имеет кисло-сладкий вкус в зависимости от того, насколько спелым будет помело, когда вы его едите.

Например, если ваши помело незрелые, они, как правило, имеют более терпкий вкус, потому что в них меньше сахара.

По мере созревания этих фруктов со временем их сладость увеличивается до тех пор, пока они не станут полностью созревшими, и мы обнаружим, что они чрезмерно сладкие, почти без какой-либо кислотности.

Что лучше: помело или грейпфрут?

Помело обычно крупнее грейпфрутов, с более толстой кожурой из-за более высокого содержания воды, поэтому их, как правило, не очищают перед употреблением или употреблением в пищу в сыром виде.

Помело содержит больше калия, чем грейпфрут, но содержит гораздо меньше витамина А.

Грейпфрут содержит 1,5 грамма белка и 2,5 грамма клетчатки, что делает его хорошим источником пищевых волокон, а также отличным источником иммуностимулирующих витаминов А и С.

По сравнению с помело: 0 калорий на чашку против 54 для грейпфрута и 3,4 или 4% кальция вместо 4%.

Эти фрукты можно есть сырыми или приготовленными. Разрежьте фрукт пополам и вычерпайте каждый сегмент ложкой.

Или вы можете снять его с кожицы и нарезать ломтиками.

Как съесть помело?

Это густой и сочный фрукт с освежающим вкусом, который сильно отличается от других цитрусовых.

Удалите кожуру и кожуру с каждого сегмента помело.

Надрезанная толстая кожа облегчает ее очистку.

Но вы не съедите мембрану; ешьте то, что внутри.

Помело прекрасно подходят для приготовления сальсы, салатов или в качестве освежающих закусок.

Из них также можно приготовить джем или даже съесть прямо из рук.

Где купить помело?

Помело продается во многих разных местах, но лучше всего покупать его на фермерском рынке или в продуктовом магазине.

Его также можно найти на прилавках для специализированных продуктов и на азиатских рынках.

Помело обычно продают на развес, потому что трудно оценить количество помело в одной грозди.

Если вы случайно наткнулись на отдельный фрукт, перед покупкой убедитесь, что на его кожуре нет пятен, так как они повлияют на его вкус после разрезания.

Однако имейте в виду, что некоторые продавцы будут продавать их по более высоким ценам как несезонный фрукт.

Вы можете купить больше одного помело, если планируете приготовить из него несколько блюд, так как мякоть хранится в холодильнике только около пяти дней, прежде чем испортится.

Заключение

Это фрукт, популярный в Юго-Восточной Азии и его легко найти на азиатских рынках.

Вкус помело варьируется в зависимости от сорта, но на вкус он напоминает смесь яблока и грейпфрута с нотками мандарина.

Если вы раньше не пробовали этот необычный фрукт, попробуйте.

Мы думаем, что его освежающий сладкий вкус станет отличным дополнением к вашему рациону.

Поделиться - это забота!

Как очистить помело и как его съесть

Толстая кожица и белая сердцевина могут заставить вас задуматься, как почистить помело - довольно сложно чистить. Этот довольно крупный цитрусовый фрукт в сравнении с цитрусовыми может немного устрашить. Не волнуйтесь - скоро вы станете экспертом!

Найдите самый простой из трех способов почистить помело

Что на этой странице для вас

Видео о трех методах пилинга

Помело против грейпфрута

Плоды помело были скрещены с апельсином и дали грейпфрут, который с их более тонкой кожицей и сегментными мембранами легче есть и поэтому приобрел большую популярность на Западе.

Но помело гораздо чаще встречается в своей родной Юго-Восточной Азии, чем на Западе. Его сладкий вкус, особенно вкус сорта нампунг (медовый помело), ​​делает его одним из любимых фруктов Таиланда.

Помело больше и сладко - грейпфрут легче есть, но он меньше

Что такое Помело?

Люди также спрашивают: «Что такое паммело?», Но они не умеют писать по буквам. Это одно и то же - большой цитрусовый плод. Если вы думаете о них как о сладком, большом грейпфруте, то вы на правильном пути.

Плоды помело с их цветов, растущих на деревьях в Юго-Восточной Азии, собираются почти спелыми для транспортировки на рынок. У лучших из них ровная кожа без морщин - как и у нас, морщины - это признак того, что мы слишком стары!

Плоды помело, растущие на деревьях помело в красивом месте

Остается проблема, как почистить помело; нельзя просто копать ногти и отодвигать кожицу, как апельсин.

Есть три популярных метода срезания кожуры помело, давайте рассмотрим их.

Помело на рынке

Метод 1. Отрежьте кожу вертикально

Это предпочтительный метод TastyTha, потому что мы думаем, что это самый простой.

Острым ножом для очистки овощей отрежьте верх и низ помело так близко к внутренней мякоти, насколько сможете.

Положите помело на плоскую поверхность среза, которую вы только что разрезали, и разрежьте кожуру на сегменты, взяв с собой столько сердцевины, сколько вы режете. Старайтесь не разрезать плод прямо на мякоть.

Продолжайте обрезать фрукт, пока вся кожица не будет снята.

Перейти к разделу «Сегментирование плоти» ниже.

Вертикальная резка - это самый простой метод

Метод 2 - разрезать кожу по спирали

Этот метод почти так же прост, как и метод 1, и следует той же мантре, но нарезать по спирали, как если бы вы очистили кожуру яблока.

Начните с верхней части плода и просто обрежьте его по спирали, удаляя как можно больше жесткой сердцевины под кожицей, не разрезая мякоть, если это возможно.

Проблема с разрезанием мякоти заключается в том, что из нее выходит сок и довольно быстро все становится беспорядочно.

Перейти к разделу «Сегментирование плоти» ниже.

Очистка помело методом спиральной нарезки яблок - 2-е место среди лучших для нас

Метод 3 - Надрезать и снять кожицу

Я увидел этот метод, продемонстрированный во время исследования этой статьи, и решил попробовать его.

Идея состоит в том, чтобы разрезать фрукты ножом для очистки овощей на сегменты сверху вниз, используя конец острого ножа. Чтобы снять кожицу, вам нужно забить достаточно глубоко, а это значит, что вы, вероятно, порежете мякоть в процессе.

После того, как вы разделите плод на сегменты - всего около восьми или десяти, начните с верхней части фрукта и затем оторвите его пальцами.

Мы попробовали это и обнаружили, что это практически невозможно, то есть мы либо не набрали достаточно глубоко, не набрали достаточное количество сегментов, либо мы просто слабые люди, неспособные снять кожуру с простого плода.

Как бы то ни было, было слишком много усилий, чтобы дергать, тянуть и пытаться оценить, насколько мы забили и так далее.

Мы отказались от этого метода и думаем, что вы тоже

Надрежьте кожу и потяните. Это вызов!

Сегментирование Помело

Нельзя просто разрезать помело и начать есть его, как апельсин, так как разделить дольки на части - довольно сложная задача. Вы не можете разделить его пополам и съесть, как грейпфрут.

Оболочки, покрывающие мякоть помело, на самом деле довольно сложно отделить, и их не так уж и весело есть. Лучший способ проникнуть в сочную мякоть - разрезать верхнюю часть сегмента, воткнуть конец ножа между мембраной и мякотью и немного протолкнуть между ними.

Освободите плоть от мембран

Тогда немного покрутите.

Мембрана отойдет, обнажая плоть, которую вы можете просто разорвать.

Иногда вы можете оторвать оставшуюся часть мембраны сегмента, который вы только что освободили, вместе с открытым сегментом следующего фрагмента - так сказать, два за один раз.

Снимите всю мякоть, удалите косточки и затем используйте в любом рецепте.

Отделение плоти от мембран внутреннего сегмента

Какой вкус помело?

В зависимости от сорта, который вы покупаете, помело может быть от сладкого до довольно острого, как грейпфрут, но обычно с менее резкой кислинкой.Они также имеют светлый или розовый цвет.

В остальном вкус немного похож, и обычно вы можете с радостью заменить грейпфрут помело и наоборот. Имейте в виду, что помело обычно немного больше, поэтому учитывайте любой рецепт.

Есть помело

Помело лучше всего есть в салате или в качестве закуски, например, по нашему рецепту Yum Som O, который представляет собой удивительно вкусный свежий королевский тайский салат, который вам обязательно понравится.

Yum Som O - сладкий и пикантный салат с помело

Или из них можно сделать сок, шербет, мусс или использовать везде, где вы едите цитрусовые.

Тайцы любят помело, а если выходят на улицу, они будут есть свежие фрукты с небольшим количеством кисло-сладкого перца чили.

Pomelo - Часто задаваемые вопросы

Что такое Памплемус?

Pamplemousse - это французское слово, обозначающее грейпфрут. По-французски помело - это просто помело.

Каковы преимущества Помело для здоровья?

Плоды помело являются отличным источником витамина С и содержат около 6 г здоровой клетчатки на плод.Они также содержат много антиоксидантов. Помимо этих фактов, есть и другие известные преимущества для здоровья, о которых вы можете узнать больше здесь.

Какие еще имена есть для Помело?

Что ж, правильное написание - помело, хотя в Великобритании его иногда называют шэддок, пумелло с ошибками, пумело, помело и, без сомнения, еще несколько вариантов написания с ошибками.

Латинское название - Citrus Maxima или Citrus Granda, они также известны как китайский грейпфрут или азиатский грейпфрут..

Можно ли есть сырой помело?

Да. Вы можете есть помело в сыром виде, но вам нужно очистить кожуру и отделить жесткую белую сердцевину, а также жесткие сегменты мембраны. Так что помело можно есть точно так же, как апельсин или грейпфрут.

Как определить, созрел ли помело?

Помело различается в зависимости от типа, но если вы выбираете на рыночном прилавке или в магазине один вид, выбирайте самые тяжелые фрукты по весу. У спелого помело должен быть легкий, приятно свежий, слегка цветочный аромат.Если кожа морщинистая, значит, она слишком старая и, вероятно, внутри довольно сухая мякоть.

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире. Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *