Вес домашнего гуся: Сколько весит гусь? Средний вес домашнего гуся. Какова масса самого большого гуся в мире? Максимальный вес взрослого гуся

Содержание

список лучших пород, описание и продуктивность

Птицеводство – это не только выращивание кур. Достойную конкуренцию неугомонным несушкам составляют гуси, которые занимают почетное второе место по популярности. В домашних условиях их чаще всего разводят с целью получения мяса. Однако даже самые тяжеловесные породы гусей тоже несут яйца и вполне могут заменить кур в хозяйстве. Правда, только на время – нестись обычно начинают с наступлением тепла и прекращают с холодами.

Содержание:

Общие сведения

Домашний гусь является прямым родственником своих диких собратьев. Собственно, он и происходит от прирученных несколько тысячелетий назад Серых и Сухоносов.

У современных домашних гусей крупные размеры тела, большая скорость созревания и преимущественно белая окраска, в то время как дикие разновидности намного меньше и, как правило, серовато-бурого цвета.

Гусята некоторых пород уже в двухмесячном возрасте набирают до 4-х кг живого веса. При этом конверсия корма позволяет говорить о высокой экономической выгоде от содержания гусей: в теплое время года основой рациона являются грубые и сочные корма. При выращивании в домашних условиях многие хозяйства и вовсе переводят их на пастбищное содержание.

Породы домашних гусей

Все породы гусей по праву относятся к мясному направлению. Это связано с тем, что средняя яйценоскость составляет не более 90 яиц в год и то, в лучшем случае. Обычно этот показатель находится в пределах 40–60 шт.

Уже внутри мясного направления бывают легкие и тяжелые. При этом к легким относят следующих:

  • Роменских;
  • Китайских;
  • местных птиц «народной» селекции.

Самые крупные и поэтому тяжелые:

  • Холмогорские;
  • Тулузские.

Иногда в классификации выделяют еще и среднетяжелые породы домашних гусей. К ним относятся:

  • Адлерские;
  • Арзамасские;
  • Рейнские.

Рассмотрим некоторые из пород подробнее.

Адлерские

Эти гуси, выведены из местной малопродуктивной разновидности, с существенной жирностью мяса и небольшим количеством яичной продукции. Их скрещивали с другими породами. В частности, с Крупными серыми и Солнечногорскими. В результате была получена Адлерская порода белых домашних гусей среднетяжелого типа, хорошо адаптированная к жаркому климату.

Самцы весят до 7 кг, гуски – до 5,6 кг. В 9 недель гусята уже достаточно большие и набирают до 3,7 кг. Несут не более 30 яиц, насиживать, как правило, отказываются. Средний оплод – 80%, а вывод – 50%. Сохранность высокая. Выживают не менее 86% потомства.

Арзамасские

Арзамасская порода гусей имеет глубокие корни. Несмотря на большой вес тушки и товарный вид, они наследуют еще одно качество – бойцовый характер. Часто их сравнивают с Горьковскими. Птицы, как правило, белого цвета, но иногда встречаются глинистые и серые.

Гусак набирает примерно 7 кг, гусыня – до 6 кг. Отличается развитым инстинктом насиживания. При этом яиц в среднем – до 35 шт. в год. Оплод высокий, доходит до 90%. Гусята в 9 недель набирают примерно 3,5–3,8 кг.

Владимирские глинистые

Спокойные и достаточно крупные Владимирские глинистые не получили широкого распространения. Это связано с несколькими причинами:

  1. Окрас у гусей, как вытекает из названия, коричнево-серый. Тушка получается не такой привлекательной как у их белых сородичей.
  2. Низкий оплод и вывод потомства, не превышающий 58%.

Хотя, в целом, порода достойна внимания. Самые крупные самцы вырастают до 8,5 кг, при этом самки – до 7,5 кг. Яичная продуктивность доходит до 40 шт. за сезон. Хорошо справляются с ролью наседок. В два месяца малыши показывают до 4,2 кг живого веса.

Горьковские

Горьковская порода гусей стала результатом целенаправленной селекции. Их вывели из аборигенной разновидности при скрещивании с Китайскими и Солнечногорскими.

Основная часть популяции Горьковских гусей имеет белое оперение (также встречаются серые и пегие). Выращивание в домашних условиях предполагает наличие инкубатора. Иначе разводить птиц не получится – инстинкт насиживания проявляется не у всех в популяции.

Самцы крупные – 7–8 кг. Самки на килограмм меньше, несут до 50 яиц за сезон. Оплод составляет 90%. Вывод – до 80%. Сохранность – до 95%. Молодняк по достижении 2 месяцев показывает не менее 3,5 кг.

Датский Легарт

Перечисляя мясные породы гусей, невозможно обойти внимаем Датских Легартов. Это крупные птицы с белоснежным оперением. Самцы вырастают в среднем до 8 кг, гусыни – до 7. Молодняк в 60 дней – 4 кг.

Гуси породы Легард, как их иногда называют, отличаются неприхотливостью. Правда, требуют тепличных условий содержания. Поэтому не всегда рекомендуются среди наиболее популярных пород гусей для домашнего разведения.

У Датских Легартов низкая яйценоскость – до 30 шт. в год. Выводимость и выживаемость находится в пределах 65%. Порода используется не только как мясная, при ощипывании можно получить приблизительно 0,5 кг пуха.

Демидовские

Демидовские гуси на самом деле – собирательное название. Они объединяют Линдовскую, Уральскую и Итальянскую породу, выращиванием и разведением которых занимаются в одноименном хозяйстве.

Итальянские

Итальянская порода гусей отличается хорошей мясной и яичной характеристиками продуктивности. Гусак вырастает до 7 кг. Печень составляет 0,5 кг. При этом 4 кг можно получить от гусят уже в 2 месяца. Гусыни весят не больше 6 кг, но хорошо несутся – в год не меньше 45 шт. Выводимость составляет 65%. Гуси Итальянской породы скороспелы и очень выгодны при разведении в домашних условиях. Имеют белый окрас.

Линдовские

Отличные домашние гуси белого цвета, выведенные на основе Горьковской породы возвратным скрещиванием с Китайскими. Показывают такую же продуктивность: самец – до 8 кг, гусыня – до 7 кг. Сохранили яйценоскость. В сезон может получиться до 50 шт. При этом у них высокие показатели оплодотворяемости, вывода и сохранности.

Линдовские рекомендуются среди пород гусей для домашнего разведения благодаря неприхотливости, скороспелости и легкой адаптации к условиям содержания.

Шадринские (Уральские)

История этой узко районированной породы насчитывает несколько веков, но распространения они не получили. Как правило, самцы не превышают 6 кг, а гуски – 5 кг. Яичной продукции тоже немного – до 20 шт. за сезон. Уральские гуси проявляют отличные материнские качества, сначала насиживая, а потом выхаживая потомство.

Порода, привычная к уральским погодным особенностям и климату, показывает высокие темпы роста и неприхотливость в содержании. Однако суммарный выход мяса и яичной продукции говорит о посредственных показателях продуктивности. Кроме того, Уральские белые отличаются не самым привлекательным экстерьером.

Китайские

Одними из первых водоплавающих приручили китайцы. Закономерно, что Китайскую породу использовали при выведении новых или усовершенствовании многочисленных местных разновидностей.

Мясные характеристики невысокие: самец весит до 5,5 кг, самка – 4,5 кг, двухмесячный молодняк – до 3,5 кг. Однако порода очень яйценоская. За год можно получить до 80 шт. Китайские гуси неприхотливы, прекрасно растут. Чтобы разводить в домашних условиях, нужен инкубатор – потомство не насиживают.

Крупные серые

В названии породы отражены сразу две характерные особенности – это крупная порода птиц с серой расцветкой оперения. В среднем они больше, чем Уральские серые гуси. Вес самцов – 9,5 кг, гуски почти не отстают и набирают до 9 кг. В 2 месяца молодняк характеризуется привесами, находящимися на уровне 4,5 кг.

У Крупных серых хорошая яйценоскость – до 45 шт. за сезон. Вывод небольшой – около 68%. Используются для создания бройлерных пород. Выведены на основе знаменитых Тулузских гусей при скрещивании с Роменскими, адаптированными к климатическим условиям умеренной полосы России, а также Украины.

Кубанские

Несмотря на то, что все гуси с твердой уверенностью относятся к мясным, среди них есть настоящие рекордсмены по яйценоскости, например, Кубанские.

Породу вывели с использованием генетического материала Горьковских и Китайских гусей. Оперение серо-бурое. Средний вес гусака не превышает 6 кг. Самки – 5,5 кг. Молодняк умеренно скорспелый: в 2 месяца – 3,7 кг. Обычная несушка в год несет до 85 яиц, в то время как рекордсменки – до 140 шт. Производительность с возрастом снижается, каждый год на 9-10%.

Ландские

Основой для выведения Ландских послужила Тулузская порода. Кроме высокой мясной продуктивности (гусаки в среднем весят 8 кг, гуски – 7 кг, гусята в 2,5 месяца – 5 кг.), птицы примечательны большим удельным весом печени. Она занимает порядка 9% от общей массы, что в среднем около 0,72–0,8 кг, а при целенаправленном откорме и того больше. Во время выращивания гусей подщипывают и получают до 400 г ценного пуха, немного меньше, чем у Датских Легартов. Яйценоскость 30–40 шт. При проявлении инстинкта насиживания показывают себя заботливыми матерями, но это случается редко.

Широко используется для выведения гибридов. Бройлерные гуси на основе Ландских демонстрируют скороспелость и большую массу. Не только тела, но и печени.

Рейнские

Не все из многочисленных пород гусей для домашнего разведения показывают хорошие результаты в промышленных условиях. Поэтому на базе Эндемских были выведены Рейнские. Белые гуси, которые быстро растут, показывают хорошие характеристики мясной продукции, прекрасно реагируют на целенаправленный откорм.

У гусака средняя живая масса – 6,5 кг, у самки – 5,5. При этом уже в двухмесячном возрасте молодняк весит не меньше 3,8 кг. При целенаправленном откорме наращивают печень весом до 400 г. Сезонная яйценоскость – до 50 шт. Инстинкт насиживания проявляет не больше, чем десятая часть поголовья.

Тульские бойцовские

Изначально Тульская порода формировалась как бойцовая: путем планомерного отбора разводить пытались только самых агрессивных особей. Как правило, они же были и самыми крупными, выносливыми и неприхотливыми. В результате получилась порода, по всем канонам подходящая под описание мясной. Правда, серый цвет оперения немного снижает привлекательность тушки.

Гусаки вырастают до 9 кг, гусыни скромнее – до 7 кг. Однако уже в 2 месяца все поголовье весит порядка 4 кг. Яйценоскость низкая – до 25 шт., разновидность исключительно мясная. В домашних условиях можно разводить без инкубатора, а выращивание потомства предоставить материнскому стаду.

Тулузские

Крупных, массивных Тулузских гусей с уверенностью можно назвать вершиной творчества французских селекционеров: великолепное мясо и впечатляющая по размерам печень (приблизительно 0,5 кг при целенаправленном откорме).

Тулузская порода гусей отличается серым или коричнево-серым окрасом. Под клювом есть своеобразный «кармашек». Тело массивное, с чрезмерным кожным покровом, который собирается в складки. Гусаки вырастают в среднем до 10 кг. Самые крупные из них, при специальном откорме нередко весят больше – вплоть до 15–16 кг. Гуски весят до 8 кг. Двухмесячные гусята достигают 4-х кг. Хорошая яйценоскость, – около 40 шт. в сезон. Считаются одной из самых крупных пород гусей.

Холмогорские

Когда упоминают крупные породы гусей, то чаще других вспоминают Холмогорских. Эти птицы заслужено считаются одними из самых популярных, благодаря прекрасной акклиматизации, быстрому росту в домашних условиях и неприхотливости. У них бывает белое, серое или серовато-пегое оперение.

Несмотря на низкую яичную продуктивность (до 30 шт. в сезон), инстинкт насиживания – не самая сильная черта Холмогорских. Он развит слабо. Порода относится к тяжелым. Гуси в среднем весят около 8 кг. Самые крупные достигают 12 кг. В двухмесячном возрасте могут набрать до 5 кг. Гусыни традиционно меньше, в среднем – до 7 кг. Яичная продукция крупная, до 200 г.

Эмденские

Одна из старейших немецких пород, наряду с Тулузскими из Франции. Эмденские гуси отличаются белоснежным оперением и высокими продуктивными характеристиками.

Самые крупные Эмденские гусаки весят до 11 кг, гуски отстают совсем немного и тоже показывают приличную массу – около 9 кг. На яйца садятся редко, но несут их в среднем до 45 шт. за сезон. В двухмесячном возрасте, благодаря ускоренным темпам созревания вес молодняка составляет порядка 4 кг. Мясо считается очень вкусным.

Диетическое мясо, большие и вкусные яйца, ценный пух, известный в народной медицине гусиный жир – все это можно получить при выращивании гусей. Не говоря уже об изысканном фуа-гра, паштете из жирной печени, специальным образом откормленной птицы.

Что еще почитать

15 пород гусей для домашнего разведения: мясные, пуховые, кубанские, бройлерные

Что ценится в гусях? Мясо, яйца, пух, продолжительность жизни?

Чем руководствоваться при выборе своей породы для разведения? Разновидностей птиц много, некоторые кардинально отличаются от своих собратьев. В данной статье мы рассмотрим лучшие виды гусей для домашнего разведения и личного хозяйства.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

Холмогорский гусь

Холмогорская порода – носит исключительно хозяйственное назначение. Не практичная. Выводится исключительно в декоративных целях потому, что содержать дорого из-за сложности выведения.

Половая зрелость наступает в возрасте 3 лет, продолжительность жизни достигает 17 лет.

Поддержание гигиены должно быть одним из приоритетов. Так как не соблюдение правил гигиены может привести в гибели Холмогорского гуся.

К недостаткам относят: низкую продуктивность (10-15 яиц в год) и выживаемость потомства (до 50%), хотя это делает птицу более ценной.

Холмогорская порода не отличается продуктивностью и выживаемостью потомства

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их ещё называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

  •         Украинских
  •         Тамбовских
  •         Уральских.

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Украинская серая набирает до 9 кг веса

Тулузская

Тулузская птицы имеет Французские корни. Вес  черного Тулузца доходит до 12 кг, гусыни до 7 кг живого веса. Печень так же пользуется спросом, вес одного экземпляра доходит до 500 грамм.

ПСлавится высокими темпами роста, хорошим набором веса, неприхотливостью к корму. Так же у Тулузцев хорошие показатели набора жирового запаса и пуха.

Недостатки: чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности и практически отсутствие материнского инстинкта.

Тулузские гуси чувствительны к изменению погоды

Итальянская белая

Итальянская белая прибыла в СССР в 70-х годах из Чехословакии, куда попала из солнечной Италии. Несмотря на привычный этой птице теплый климат, они прекрасно адаптировались и к нашим погодным условиям. Голубоглазые с белоснежным оперением, ярким оранжевым клювом и лапами.

Размеры и форма тела, длинна шеи, крылья и хвост – все гармонично сложено, средние размеры не позволяют отнести эту породу ни к большим ни к маленьким, это золотая середина в белоснежном исполнении.

К 2 месяцам он набирает около 4 кг. Самое время для реализации на мясо. Взрослые особи весят около 6 кг. Прекрасно подходит для копчения, так как этой птице не свойственно накопление лишнего жира.

Яйценосность 45-50 яиц в год, но можно собирать и до 90 шт, так как порода быстро достигает половой зрелости и рано начинает нестись, за год можно дважды собирать яйца.

Из всех яиц могут вылупиться примерно 90%, из которых более 70% будут обладать отменным здоровьем. Так же порода используется для изготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера.

Продуктивный возраст до 5 лет.

Недостатки: совершенно отсутствует материнский инстинкт, без инкубатора вряд ли получится выращивать эту породу.

Итальянским гусям не присущ материнский инстинкт

Легарт Датский

Основная цель разведения – пух. За год он может дать до 500 грамм пуха. Начиная уже с годовалого возраста и повторять процедуру каждые полтора месяца.

Легард – птица ласковая и чувствительная, любит тепло и стабильность в уходе, рацион однообразный в течении всего года, так же как и температурный режим.

Недостатки: низкие показатели носки яиц, плохой процент выживаемости потомства, необходимость инкубационного выращивания.

Гуси легарт любят тепло и стабильность в уходе

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Губернаторские гуси отличаются хорошей выживаемостью

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мяса не выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Китайская порода, это один из прародителей многих пород.

Китайские гуси агрессивны в период кладки яиц

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес  взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность – около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства –до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Гусь Мамут тяжело переносит отсутствие водоема

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особи достигают веса в пределах 5-6 кг.

Уральские белые гуси несут за год около 50 яиц

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида  – в районе 18 градусов.

Не привередлива в еде. Занимаясь этой породой фермер делает ставку на мясо, так как пух Шадринского гуся достаточно жесткий и не пользуется особым спросом.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Шадринский гусь является мясной породой

Тульская птица

Вес Тульских гусей около 6 кг, яйценосность самая маленькая, так за что их ценят? Дело в том, что это единственная бойцовая порода. Разводить ее не сложно, Тульские птицы могут купаться даже в лютые морозы , жара тоже не сломит их. Как истинные бойцы они стойко переносят все условия, но за рационом всё же придется следить. Набор лишнего веса грозит потерей формы бойца.

Тульская порода гусей может купаться в воде даже в мороз

Кубанские серые

Кубанская птица была выведена путем скрещивания Горьковских гусей и Китайских. Вес взрослого гуся колеблется в районе 5-6 кг. За год самки несут до 90 яиц из которых выводится порядка 75-85% потомства. Выживаемость гусят 85%.

Плохие матери, не любят высиживать яйца и ухаживать за потомством.

Кубанские серые гуси не ухаживают за потомством

Линда

Скороспелая мясная порода Линда. вес особи достигает 7-8 кг. Половозрелость в 8 месяцев. оплодотворяемость яйц 90% при выводимости 80%. Яйценоскость 45-70 яиц. Линд разводят не только ради мяса, но и ради пуха.

Отлично подойдет начинающему фермеру. Гуси не прихотливы в еде и уходе, быстро адаптируются к любым погодным условиям. Рентабельность достигает 100% при не сложном уходе.

Для поддержания хорошего самочувствия важно следить за наличием большого количества воды в поилках.

Так же рекомендуется  обустроить укромные затемненные уголки для этой птицы, они любят уединение.

Рентабельность гусей линда – 100%

Тулузская

Цель содержания – мясо, пух, печень для паштета. Печень одной особи вырастает до 500 гр. Живой вес Тулузского гуся достигает 12 кг. Как правило, именно эту птицу запекают с яблоками на рождество.

Недостатки: условия содержания жесткие. Не менее 20 градусов тепла, отсутствие сквозняков, поддержание влажности. Низкая яйценоскость и процент выживания потомства.

Тулузских гусей запекают с яблоками на рождество

Арзамасские

Вес гуся 6-6,5 кг, за год самка несет примерно 30 яиц, из которых вылупится примерно 85%.

Гуси не прихотливы в уходе, обладают хорошим аппетитом и пищеварением, не изнеженны, достаточно выносливы. У этой птицы хорошо развит материнский инстинкт и из гусынь выходят отличные наседки.

Арзамасские гуси – отличные наседки для потомства

В зависимости от цели которую преследует фермер, реализация мяса, сбор яиц или пуха стоит выбрать свою породу гусей и тщательно следить за содержанием поголовья. Гигиена, правильное питание и забота о животных  позволят обеспечить рентабельность и приятные хлопоты заводчика гусей.

Вне зависимости от гусей, важно следить за поддержанием гигиены в жилище птицы. Пол обязательно должен быть сухим и теплым.

Ландская порода гусей❤️ — Породы гусей

Ландские гуси были выведены во Франции в начале двадцатого века, за основу были взяты тулузские гуси. В Советский союз ландская порода гусей впервые завезены 40 лет назад. Основная цель разведения: мясо именно этой птицы ложится в основу изысканного и очень дорогого блюда из гусиной печени «фуа-гра».

Внешний вид ландских гусей очень примечательный и его невозможно спутать ни с какой другой породой: плавно изгибающееся тело в виде «лодочки», довольно широкое с характерными выступающими жировыми складками — «мешочками»; толстая и длинная шея, на которой покоится крупная голова с несильно выраженной шишечкой над носом, короткие ножки.

Верхняя часть спины и шея имеют коричневый или темно-серый окрас чешуйчатые тона, брюшко птиц белого цвета. Широкое распространение получили гуси со вторым вариантом оперения, очень редко в природе встречается белая порода ландских гусей. Максимальный вес взрослых гусаков достигает восьми кг, гусынь – 7 кг.

Обладают хорошей яйценоскостью: одна самка за сезон способна высидеть до 40 яиц, хотя инстинкт наседки у гусынь выражен довольно слабо. Если целью стоит увеличение потомства, то за «мамашами» нужен глаз да глаз! При этом средняя масса одного яйца достигает 0,2 кг! Вывод гусят не самый большой – не более шестидесяти процентов, а чаще и не более 50-ти %. Сохранность в первые два с половиной месяца составляет не более 85%. Зато при хорошем откорме молодые гусята уже в десятинедельном возрасте могут весить до 5 килограмм!

Итак, самым ценным у ландских гусей является их огромная по отношению ко всему телу печень – обычно она достигает 10% от общей массы! Средний вес печени равняется 700-720гр. – это чрезвычайно высокое значение. Хоть ландские гусаки и обладают средними показателями по производительности, но они очень «стараются»: птицы очень любвеобильны, поэтому их регулярно скрещивают для промышленного производства с итальянскими, рейнскими и венгерскими гусями. Это приводит к появлению до 80 мощных и хорошо развитых гусят.

Живая масса птицы может достигать практически 10 кг, а печени – 800гр. Самцы по своему характеру очень задиристые и рьяно охраняют свою семью от чужаков и обидчиков. Они отважно идут в бой, если имеется на то особая необходимость. Перья так и летят во все стороны! Кстати, при ощипывании одной тушки опадает до 400 гр. пера, этого вполне хватит на набивку одной подушки.

Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

При выращивании гусей на мясо стоит учесть, что этот процесс довольно специфический. Именно поэтому нет их массового сельскохозяйственного производства. Развитием этой отрасли птицеводства занимаются, как правило, фермерские хозяйства и частные птицеводы–любители. Мясо гуся нечасто увидишь в постоянном рационе людей, а жаль, так как оно не только деликатесно, но и, по мнению китайских целителей, обладает лечебными качествами.

Разводя гусей для себя, птицеводы обычно не задумываются о том, куда девать мясо. Этот вопрос актуален фермерам, потому что они планируют свой бизнес. В условиях не очень высокой конкуренции сбыть продукцию получается довольно выгодно. Её приобретение интересно ресторанам, кафе, супермаркетам, фабрикам по переработке мяса. На форумах фермеры делятся опытом, как легко реализовали гусятину за месяц под Новогодние праздники. Спрос также зависит от региона выращивания. Очень популярна, высоко ценится ресторанными предприятиями гусиная фуа–гра. Кроме этого удаётся получать дополнительную прибыль на реализации жира, пера, пуха, гусиного помёта.

Вес в зависимости от породы

Сравнивая, сколько весит самец различных пород гусей, выбирается порода, оптимально соответствующая задачам, поставленным птицеводами:

Название породы Взрослый гусак, кг Гусёнок, кг
Китайская 5,5 3
Кубанская, Рейнская 6 3,5–3,8
Горьковская, Адлерская и Арзамасская 7 3,5–3,7
Датский Легарт, Владимирская глинистая, Ландская 8 4–5
Крупная серая 9,5 4,5
Эмденская 11 4
Холмогорская 12 5
Тулузская До 16 4

При этом учитывается также убойный выход — процентное отношение, где масса потрошёной птицы к весу гуся до убоя в среднем составляет 60%.

Отличия гусиного мяса

При покупке мясного полуфабриката птицы, может возникнуть сомнение: как отличить гуся. Это не трудно сделать. К примеру, гуся от утки отличают:

  1. Размеры и вес: тушка гуся крупнее и тяжелее.
  2. Структура кожи: утиная — мягче, у гуся кожный покров грубее.
  3. Окрас мяса: оттенок более тёмный, чем цвет утиного мяса.

Если рассматривать назначение приобретения птицы для праздничного стола, то по традиции в России чаще обращают внимание на приобретение гуся, а в Европе и Америке – индейки.

Совет: если хотите определить, что выбрать гусятину или индюшатину, то стоит учесть, что индейка – диетическое мясо, но довольно сухое, на вкус напоминающее грудку курицы. Говоря о гусе нельзя не отметить, что его мясо мягче и сочнее за счёт жира, зато калорийнее.

Разделка птицы

Покупного или домашнего гуся перед тем, как разделать, осматривают на наличие остатков перьевого покрова, удаляют пинцетом то, что осталось. Далее разделывают так:

  • В районе примерно второго шейного позвонка отрезают голову, если это не было сделано ранее.
  • Крылья удаляют в области локтевого сгиба, а лапы — суставного.
  • От позвоночника отделяют пищевод с трахеей и гогочущую трубку гортани, потянув их в разных направлениях.
  • Чтобы освежевать, острым ножом надрезают брюшину от анального отверстия до килевого выступа так, чтобы не повредить кишечник. Все извлечённые потроха, за исключением печени и желудка, обычно выбрасывают.
  • Выпотрошенного гуся тщательно промывают под струёй холодной воды.
  • Кладут тушку для полного остывания при комнатном температурном режиме, чтобы потом что–либо из неё приготовить или убрать на полку морозильной камеры для длительного сохранения.

Как хранить

Помещённое в морозильную камеру мясо разделанного гуся может содержаться там, как минимум, 60 дней. Только нельзя размораживать и замораживать снова. На полке холодильника при температурном режиме 0–+2° содержание продукта возможно не дольше пяти суток. Если покрыть туловище гусиным жиром, то хранение можно продлить до двух недель. Дольше всего — около 24 месяцев — хранится мясо вяленого гуся.

Совет: если гусь хранится в холодильнике, лучше обернуть его в бумагу для выпечки, фольгу или холщовую тряпицу. Рекомендуется натереть перед этим крупной солью, которая перед приготовлением легко удаляется с поверхности кожи.

Варианты приготовления

Гусятина обычно требует тепловой обработки, хотя, конечно, бывают исключения. Вот неполный перечень того, что можно применить в отношении неё с термо приготовлением и без:

  • Зафаршировать и запечь.
  • Отварить.
  • Потушить.
  • Пожарить.
  • Приготовить на гриле.
  • Применить паровую обработку.
  • Провернуть на фарш.
  • Закоптить
  • Завялить и т. д.

Для фарширования гуся подходят сухофрукты, грибы, орехи, овощи, цитрусовые и другие фрукты, ягоды, крупы. Считается, что когда делаешь его с румяной корочкой, можно использовать мёд с горчицей. Приготовленного гуся украшают свежей зеленью и подают к столу с красным вином.

Тушение и варка

Из гусиного мяса можно приготовить самые разнообразные блюда. Самым простым вариантом, доступным даже для начинающих кулинаров, будет решение его тушить. Мясо, тушеное с черносливом, другими фруктами или овощами, пропитанными гусиным жиром — это очень вкусное блюдо, которое непременное стоит попробовать. Если хочется заготовить тушёного гуся впрок, то стоит собственноручно приготовить тушёнку и закатать банки на зиму.

Чтобы понимать, сколько варить мясо, надо принять во внимание то, что на длительность готовки влияют такие факторы, как:

  1. Возраст: старое мясо придётся варить дольше (до 5 часов). Молодое — можно сварить в среднем за три часа на огне небольшой силы. Покупая тушку гуся, стоит обратить внимание на оттенок цвета и покрытие лапок пухом. Оранжевый цвет и наличие пуха говорит о молодом возрасте, красный оттенок, без пуха — мясо старое.
  2. Технические приборы: при помощи мультиварки процесс длится около двух часов — час на режиме тушения/выпечки + час при режиме приготовления дичи. В скороварке мясо молодого гуся кусочками будет готово за 50 минут.
  3. Назначение: для заготовки тушёнки в банках при помощи духовки может понадобиться более 5 часов.

Кулинарные приёмы

Не все кулинары рады что-либо готовить из гуся, потому что иногда он остаётся жёстким. Существуют различные хитрости, чтобы мясо было мягким:

  1. Перед приготовлением выдерживать на холоде до 72 часов.
  2. Вымачивать в холодной воде.
  3. Замачивать в подкисленной жидкости на сутки.
  4. Натереть солью или соевым соусом и оставить в прохладной среде на восемь часов.
  5. Замочить в тёплом молоке и оставить остывать в нём на пять часов.
  6. Предварительно замариновать, используя различные рецепты для приготовления маринадов.
  7. Как приготовить: при помощи мультиварки-скороварки или духовки с помещением тушки в рукав для запекания.
  8. Проколоть мясо в нескольких местах при запекании гуся целиком.

Совет: добавление при приготовлении банановой кожуры может размягчить любое жёсткое мясо. По окончании готовки, кожура выкидывается.

Особенности содержания копчёного и вяленого продукта

Случается так, что мясо закопчённого гуся может заплесневеть. Тогда нужно определиться: можно ли его есть, рисковать будем или не стоит. Если мясо прокоптилось хорошо, хранилось недолго, а продукт покрылся тонким налётом только снаружи и отсутствует неприятный запах, то реанимировать можно. Для этого протирают влажной тряпицей или смывают водой, в которую добавляется чуть–чуть уксуса или марганцовки. Затем вытирают насухо и смазывают поверхность постным маслом. Можно срезать проблемные места и употребить быстро, чтобы не допускать порчи продукта. Некоторые хозяйки в таком случае разрезают на кусочки и обжаривают их.

При вялении, чтобы мясо не покрылось плесенью, во внутрь гусю кладут пшеничные зёрна. Если всё-таки небольшое плесневение имеется, то повреждённые места срезают и выкидывают.

Влияние на организм

В мясе гуся польза и вред находятся в таком соотношении, что ценности гораздо больше, а гусиные субпродукты — вообще целебное лакомство. Сравнивая процент усвоения популярных сортов мяса в организме человека, можно увидеть, что:

  • Свинина усваивается хуже, так как она жирнее.
  • Говядина — на 60 %.
  • Гусятина — хуже, чем курятина, опять же из-за жирности.
  • Куриное мясо на 90%.

Гусиное мясо содержит витамины группы B, роста и аскорбиновую кислоту, а также важные аминокислоты. Оно полезно тем, что:

  1. Освобождает организм от токсинов.
  2. Помогает в работе пищеварительной системы и селезёнки.
  3. Успокаивает нервную систему.
  4. Улучшает аппетит, иммунитет, помогает в восстановлении сил при усталости.
  5. Устраняет анемию.
  6. Улучшает мозговую, сердечно−сосудистую деятельность и костную ткань.

Разумеется, имеются противопоказания тем людям, кому нельзя вкушать жирную пищу. С осторожностью стоит употреблять при сахарном диабете, болезнях поджелудочной железы, атеросклерозах, склонности к ожирению. Однако при соблюдении меры, вреда можно полностью избежать.

Правильно приготовленное, вкусное и полезное мясо гуся будет всегда радовать вас как на семейном обеде, так и на праздничном застолье.

Сегодня занимается далеко не каждый фермер, все же это очень популярная и выгодная домашняя птица. Уже при появлении на свет малыши весят порядка 100-120 грамм, а к месяцу набирают вес до 2-х килограмм. Но что самое удивительное и порой даже невероятное – к 70 дням гусята увеличивают массу в 40 раз! Да, звучит нереально, но это так.

Потом после двухмесячного рубежа птицы начинают линять и уже немного теряют вес. Как правило, для получения мяса к этому периоду молодняк идет на забой. Важно отметить, что гуси долго живут, поэтому многие заводчики держат их также достаточно долго. Особенно если птицу разводят.

Как добиться хорошего роста массы?

Как вы, наверное, понимаете, что прибавление веса и набор массы у гусей в большей степени зависит от питания. Вообще питание домашних птиц мало отличается от дикого рациона, так как в его основу входит зелень. В приусадебных хозяйствах они также весь теплый период находятся в основном на подножном зеленом корме. В день одна птица может съесть до двух килограмм свежей травы и другой зелени. Такого количества корма ей вполне достаточно для жизни, но вот для интенсивного роста и большого веса, как вы понимаете, этого мало.

Для повышения роста гусей нужно кормить питательными кормами. В основном, для этого используют хорошее зерно, комбикорма, животные продукты типа творог, яйца. Обязательно птица для хорошего развития и роста должна получать минеральные вещества (мел, кальций) и витамины (овощные и лиственные подкормки). Как показывает практика, очень большой плюс в наборе массы гусей дает наличие рядом чистого водоема. В нем птицы собирают ряску, водную растительность, мелких водных жителей.

Откорм птицы

Откармливать гусей следует начинать с конца лета, примерно в августе. Как правило, уже птица должна весить около 3-4 килограмм. Но если вы хотите получить настоящего мясного гиганта, рацион нужно увеличить до четырех раз. Лучше всего в этот период давать не сухое, а распаренное зерно небольшими порциями. Весь период откорма может длиться от 15 до 25 дней в зависимости от желаемой массы. К этому времени при интенсивном откорме вес птицы увеличивается до 5-8 килограмм, но некоторые породы отличаются еще большими показателями набора массы – до 7-9 килограмм.

Все мы хорошо знаем, что кроме мяса этой домашней птицы очень высоко ценится печень и желудок. В России, например, как раньше, так и сегодня гусь с яблоками – это очень уважаемый «гость» застолий и пиршеств, а печень – излюбленное блюдо гурманов. Однако, чтобы эти продукты били вкусными и обладали наиболее высокими гастрономическими показателями, птица должна быть упитанной и хорошо откормленной. Именно по этим субпродуктам можно понять, насколько хорошо ухаживал за гусями фермер.

Для того чтобы добиться наилучших результатов специалисты советуют кормить птицу цельным зерном, а в качестве подкормки давать сухое сено бобовых с корнеплодами. Очень любят гуси картофель и морковь. В зимний период для поддержания здоровья домашней птицы советуют добавлять в меню квашеную капусту. Удивлены? Но этот продукт помогает хорошо усваиваться всем микро- и макроэлементам.

Для улучшения пищеварения, что напрямую связано с набором веса, в кормушке гусей регулярно должен быть мел. Не забывайте о комбикорме в период роста и развития молодняка. Как раз в первые месяцы у малышей закладываются основы будущего хорошего веса.

Видео «Представление гусей на Кубанской ярмарке»

Прежде чем заниматься разведением гусей для мясной продукции, стоит более подробно разобраться с породами. Какую лучше всего взять? При выборе нужно ориентироваться на несколько факторов: массу птицы и скороспелость. Некоторые птицеводы останавливаются на породах, способных набрать вес к полугодовалому возрасту, а некоторые выбирают более позднеспелых гусей, у которых привес может достигнуть 10 кг, но к возрасту в 1,5 года.

Обзор пород

Гуси тулузской породы

Тулузские гуси относятся к самым крупным породам, отличающихся скороспелостью. К возрасту в 60 суток такая птица может набрать массу в 6 кг, а к годовалому сроку эта цифра увеличивается до 10.

Мясная продукция — нежная, хоть и с большим содержанием жира. К еще одному достоинству можно отнести печень больших размеров, вес которой может достигать 1 кг.

К возрасту 60 дней у молодняка появляется несколько жировых складок в области живота и начинается формирование кошелька, по-другому его называют вторым подбородком.

Взрослые особи обладают широкой головой, мощным телосложением. Само туловище имеет округлую форму. У гусей большие животы, широкая грудина и короткий, толстый шейный отдел. Средний вес взрослого производителя достигает 12 кг, а гусыни способны набрать массу около 10 кг. Самая распространенная масть — серая.

Второе название тулузской породы – рождественская. Такая птица имеет необыкновенную популярность на территории Европы, именно на них останавливают свой выбор потребители, желая приобрести гуся к рождественской трапезе.

От одной гусыни можно получить около 40 яиц за 365 дней, в среднем одно весит до 200 г. Есть у породы один существенный минус — это низкий процент оплодотворяемости и, как следствие, небольшое количество молодняка. Но несмотря на это тулузские гуси относятся к улучшателям, которых используют в скрещивании, чтобы получить крупное потомство с отличной иммунной системой.

Гуси холмогорской породы

Относятся к старейшим породам, первое упоминание зафиксировано в1885 году. Отличительной чертой холмогоров является примечательный нарост, находящийся над клювом.

Для взрослого гуся характерно набирать массу около 10 кг, а для гусынь — около 7 кг. Можно встретить пегих или белых представителей породы. У холмогоров широкий выпуклый грудной отдел с несколькими складками на животе.

К преимуществам таких гусей можно отнести следующие качества:

  • птица является очень выносливой;
  • прекрасно адаптируется к различным условиям содержания;
  • нетребовательна к кормовой базе.

Такие показатели позволяю заниматься разведением холмогорской породы практически повсеместно, даже если в регионе не самые благоприятные погодные условия. Еще одним плюсом является хорошо развитая иммунная система.

Гусынь-холмогорок трудно отнести к рекордсменкам по яйценоскости — за 365 дней от них получают около 40 яиц. Есть одна маленькая хитрость: если птица будет окружена должным уходом, то количество яичной продукции увеличивается в два раза.

Горьковская порода гусей

Вес взрослых птиц может достигать 10 кг у гусаков, и 8 кг у гусынь. От одной самки можно получить чуть более 60 яиц за 365 дней, процент выводимости молодняка составляет 80%.

Существует 3 наиболее распространенных масти:

  • белая;
  • серая;
  • сизая.

Одним из плюсов породы считается быстрая скороспелость и отличный набор веса. К возрасту 60 суток молодняк может набрать около 3 кг.

Сколько весят другие породы

В первой части статьи были описаны наиболее популярные породы гусей с указанием их веса и продуктивности. Познакомиться с параметрами, которыми обладают представители других линий, можно в следующей таблице:

Название породы

Вес гусаков (кг)

Вес гусынь (кг)

Количество яичной продукции за год (шт)

Адлерская

Арзамасская

Владимирская глинистая

Горьковская

Датский легарт

Итальянская

Линдовская

Уральская

Китайская

Кубанская

85 (рекордсменки — 140)

Ландская

Рейнская

Тульская бойцовая

Тулузская

10, могут набрать массу до 16

Холмогорская

Эмденская

Ознакомившись с информацией в статье, каждый заводчик может выбрать понравившуюся породу исходя из нужных качеств.

Разводить гусей можно для следующих целей:

  • получение мясной продукции;
  • яйца;
  • пух и перо.

Но, как можно было заметить, яйценоские качества гусынь оставляют желать лучшего, именно поэтому стоит отдать предпочтение получению мяса. Правильное содержание птиц обеспечит фермерам великолепные результаты, при этом не придется вкладывать огромное количество денежных средств.

Одним из главных деликатесов при разведении гусей является их печень, и, если продукция хорошего качества, можно получить неплохую прибыль, поставляя ценный продукт для ресторанов.

Гуси сами по себе являются одними из самых крупных домашних птиц. Чаще всего их разводят на мясо, так что большие породы являются наиболее рентабельными. Как выбрать подходящую – разберемся в этом обзоре.

Разумеется, каждый фермер, ориентированный на получение именно мяса, обращает внимание в первую очередь на породы-тяжеловесы. Но тут есть важный момент: не забывайте учитывать в том числе скороспелость. Для некоторых выгоднее получить птицу весом в 5 кг за 4–5 месяцев, чем в 10 кг – за полтора года. В этой статье мы рассмотрим самые крупные породы гусей. Вы можете решить, какие именно качества – общий вес, неприхотливость или скорость набора веса – для вас выгоднее.

Тулузский гусь

Эти гуси, как утверждают специалисты, являются самой крупной породой гусей. Тулузские гуси растут очень быстро: уже в 50–60 дней гуси набирают вес в 6 кг, а к году самцы могут весить и 10 кг. Эти домашние птицы дают нежное и весьма жирное мясо. Еще одно достоинство – вкусная и большая печень, до 1 кг. Уже в 2 месяца у птенцов образуются 1–2 жировые складки на животе, а под клювом начинает формироваться «кошелек» (второй подбородок).

У взрослого гуся крупная широкая голова, тяжелое мощное туловище округлой формы. Живот большой, грудь широкая, шея – толстая и короткая. Самцы весят до 11–12 кг, самки – 7–10 кг. Оперение обычно серое, клюв оранжевый.

Таких гусей еще называют «рождественскими» – они очень популярны в европейских городах, причем именно их чаще всего выбирают для подачи на рождественский стол.

Самки несут около 40 яиц в год (примерно по 180–200 г), они имеют низкую оплодотворяемость. Нередко «тулузов» скрещивают для получения крупного потомства и в то же время обладающего хорошим иммунитетом потомства.

Такие птицы превосходно подходят для коммерческого разведения – получить прибыль можно уже от двухмесячных птиц. К тому же эти птицы малоподвижны, быстро набирают вес, в том числе на птицефабриках. Правда, они хуже других пород усваивают грубые корма. Плохо приспособлены к выпасам на пастбище; холод и повышенная влажность могут им навредить.

В гусятнике нужно поддерживать 20 градусов тепла, внимательно следить, чтобы не было сквозняков. Необходимо наличие свежей и чистой подстилки: для этой цели можно использовать сено или опилки, но лучше всего – сфагновый мох, поскольку он обладает хорошими влагопоглощающими качествами.

Нужно иметь в виду, что особенно быстро они начинают набирать вес в два месяца, и в это время их нельзя ограничивать в количестве корма. Желательно помимо зелени и обычных зерновых смесей в это время добавить еще чистый овес – это поспособствует особой нежности мяса. Также в рационе нужны сочные корма, пшеница, кукуруза, черви. Повысить рентабельность может кормление два раза в сутки, причем ночью эти птицы едят больше чем днем.

Холмогорский гусь

Одна из самых старых пород – упоминания о них можно найти с 1885 года. Узнать Холмогорского гуся можно отличить по характерному наросту на лбу возле клюва. Взрослые самцы этой породы очень большие, достигают веса до 8–10 кг, самки – 7 кг. Расцветка может быть пегой, или белой. Величавый Холмогорский гусь обладает широкой выпуклой грудью, на животе есть характерные складки.

Важное преимущество породы: выносливость, хорошая адаптация к новым условиям и относительная неприхотливость как к пище, так и к условиям содержания. Благодаря этому в России их можно разводить практически во всех регионах, в том числе с довольно жестким климатом. Эта порода достаточно устойчива к болезням. Благодаря спокойному характеру холмогоры мирно уживаются в больших стадах.

Это порода дает вкусное и полезное мясо, обладающее диетическими качествами.

Гусыни дают не много яиц – до 40 в год, но при должном подходе это число можно увеличить вдвое, к тому же самки обладают отличным материнским инстинктом. Среди прочих тяжелых видов гусей Холмогорские являются долгожителями – они могут жить 15–20 лет (по сравнению с 4–6 годами прочих), что важно для заводчиков племенных птиц. Правда, и половая зрелость наступает у них позже – только через три года.

На данный момент есть две линии данной породы: одни с короткими, другие с длинными клювами. Первые – потомки, скрещенные с дикими серыми гусями, вторые – с Тульской породой.

Для таких птиц потребуется чистый и сухой гусятник с соломенной теплой подстилкой. В помещении не должно быть сквозняков, но оно должно хорошо проветриваться. На каждую птицу должно приходиться не менее 1 кв. м. Также этой породе нужен свободный выгул, очень желательно – с доступом к водоему, причем гулять и плавать они могут и зимой.

Помимо стандартного комбикорма, этим гусям можно давать премиксы и капусту. Не помешает и минеральная подкормка: можно оставлять емкости с сухой глиной, песком и мелом. Птицам это обеспечит хорошее пищеварение, а яйцам – прочную скорлупу.

Утром и вечером лучше всего давать сочные корма, а ночь – зерно. Оставлять корм можно с запасом, так как пик голода приходится на рассвет.

Горьковский гусь

Взрослые Горьковские гусаки достигают 7–10 кг, гусыни – 6–8 кг. Эта порода крупных гусей занимает третье место по размерам. Яйца меньше, чем у других пород (130–150 г), но средняя яйценоскость чуть выше – 60 яиц в год; вывод гусят при этом составляет 70–80%.

Чаще всего это белые, серые или сизые птицы с широкой спиной, небольшим наростом на лбу и выраженным зобом. Хвост приподнят.

К преимуществам породы относится очень быстрые развитие и набор мышечной массы: уже за 2 месяца гусята обычно набирают 3 кг и более. Половая зрелость наступает уже в 6,5 месяцев. Эта порода рекомендована тем, кто нацелен на быстрый результат: хотя вес меньше, чем у лидеров, порода очень рентабельна за счет скорости набора веса, а также хороших показателей выводка гусят, если вы планируете разводить их на продажу. Кроме мяса, высокого ценится и пух горьковских гусей.

Правда, приобретать птиц начинающим фермерам лучше в проверенных питомниках – на рынке недобросовестные продавцы могут вместе горьковского продать китайского гуся (отличить можно по выдающемуся вперед корпусу).

Порода устойчива к болезням, обладает хорошим иммунитетом. Обладает мирным нравом и хорошо уживается с прочей домашней живностью.

Самый большой гусь в мире

Итак, самыми крупными гусями из домашних гусей являются Тулузские; хотя средний вес самцов колеблется в рамках 11–12 кг, при должном уходе отдельные экземпляры набирают 14–16 кг! Причем помимо веса общего тела, славятся они и особенной большой деликатесной печенью. Поэтому, если для вас самым важным показателем является именно максимальный вес и размер птицы, мы рекомендуем остановиться именно на этой породе.

Из диких самыми большими гусями в мире являются гуменники: их масса достигает 4,5–5 кг, длина 90 см, а размах крыльев – 190 см.

Видео “Выращивание гусят”

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать гусят в домашних условиях.

Вес гуся Вес гуся Вес гуся зависит от возраста, упитанности и породы. Быстро откармливаются и набирают вес гуси холмогорской, тулузской, владимирской, адлерской, шадринской породы, а также крупные серые гуси. Живой вес гусят этих пород к 60-65 дням жизни достигает 4 кг. У кубанских, китайских, горьковских гусей высокая яйценоскость, но откормочные качества этих пород низкие. Вес гусят зависит от возраста. Суточный гусенок весит всего 90-100 гр, а месячный — уже почти 2 кг. Когда живой вес гусят достигает 4 кг, их забивают. Этого веса они достигают в 60-65 дней. Если забивать гусят в возрасте старше 70 дней, то качество тушки гуся ухудшается, т. к. у гусей начинается линька и рост птицы резко замедляется. Гусей придется держать до 120-130 дней до окончания линьки. В 3-х месячном возрасте вес гусят 4,2 — 4,4 кг, в 4-х месячном 5 — 5,5 кг, в 5 месяцев — 6 кг. Наиболее интенсивно прирост веса гуся идет до 60-70 дней. Чтобы увеличить живой вес взрослых гусей их откармливают в течении 1,5 — 2 недели до убоя давая распаренное зерно, иногда даже насильно. На выгул их в это время не пускают. Откорм гусей Откорм гусей обычно начинают в августе. К этому времени вес гусей достигает 3,5 — 4 кг и более. За 15 — 20 дней до убоя птицу досыта кормят распаренным зерном 3,4 раза в сутки. Гулять не пускают. В начале откорма на каждый кг живого веса гуся дают по 30-35 гр. зерна в каждое кормление, а в конце откорма — 135 гр. При усиленном откорме молодняк не выпускают на пастбище, держат в загонах, давая вволю зерно и зеленую траву. При откорме гусей их живой вес достигает 4 — 4,5 кг в возрасте 70 — 75 дней. При этом, сьедобные части в тушке составляют около 60%. а количество жира в мясе — до 20%. Мясо гусей в этом возрасте имеет превосходный вкус. За 75 дней выращивания расходуются 10-12 кг зерна и 25 кг свежей травы. Тушка гуся Сразу после убоя необходимо ощипать гуся. После ощипывания тушку гуся разрезают от клоаки до киля и вынимают внутренние органы. В пищу употребляют печень и желудок. После этого гуся моют холодной водой и через два часа используют или закладывают на хранение. Выбрать гуся на рынке надо соблюдая следующие рекомендации. Во-первых, гусь должен быть молодым, вес его не должен превышать 4 кг, кожа должна быть светлая. Во-вторых, тушка гуся должна быть хорошо обработана и хорошо выглядеть, не иметь неприятного запаха, под крыльями должны быть жировые отложения. И в-третьих, у продавца должен иметься сертификат качества или справка от санитарного врача. Вес гуся во многом зависит от породы. Тулузские гуси самые тяжелые среди гусей. Гусаки часто весят 11 — 12 кг, а гусыни — 10 кг. Эти гуси еще и самые жирные, дают печень до 1 кг. Вес гусей холмогорской породы до 10 кг. Почти такого же веса бывают и крупные серые гуси. Немного легче горьковские, итальянские, адлерские, рейнские гуси. Вес гусей других пород (кубанские, китайские, шадринские и др.) обычно 4 — 6 кг.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

Что ценится в гусях? Мясо, яйца, пух, продолжительность жизни?

Чем руководствоваться при выборе своей породы для разведения? Разновидностей птиц много, некоторые кардинально отличаются от своих собратьев. В данной статье мы рассмотрим лучшие виды гусей для домашнего разведения и личного хозяйства.

Лучшие породы гусей для домашнего разведения и личного хозяйства

Холмогорский гусь

Холмогорская порода — носит исключительно хозяйственное назначение. Не практичная. Выводится исключительно в декоративных целях потому, что содержать дорого из-за сложности выведения.

Половая зрелость наступает в возрасте 3 лет, продолжительность жизни достигает 17 лет.

Поддержание гигиены должно быть одним из приоритетов. Так как не соблюдение правил гигиены может привести в гибели Холмогорского гуся.

К недостаткам относят: низкую продуктивность (10-15 яиц в год) и выживаемость потомства (до 50%), хотя это делает птицу более ценной.

Холмогорская порода не отличается продуктивностью и выживаемостью потомства

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их ещё называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

  •         Украинских
  •         Тамбовских
  •         Уральских.

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Украинская серая набирает до 9 кг веса

Тулузская

Тулузская птицы имеет Французские корни. Вес  черного Тулузца доходит до 12 кг, гусыни до 7 кг живого веса. Печень так же пользуется спросом, вес одного экземпляра доходит до 500 грамм.

ПСлавится высокими темпами роста, хорошим набором веса, неприхотливостью к корму. Так же у Тулузцев хорошие показатели набора жирового запаса и пуха.

Недостатки: чувствительность к изменению температуры, наличию сквозняков, высокой влажности и практически отсутствие материнского инстинкта.

Тулузские гуси чувствительны к изменению погоды

Итальянская белая

Итальянская белая прибыла в СССР в 70-х годах из Чехословакии, куда попала из солнечной Италии. Несмотря на привычный этой птице теплый климат, они прекрасно адаптировались и к нашим погодным условиям. Голубоглазые с белоснежным оперением, ярким оранжевым клювом и лапами.

Размеры и форма тела, длинна шеи, крылья и хвост – все гармонично сложено, средние размеры не позволяют отнести эту породу ни к большим ни к маленьким, это золотая середина в белоснежном исполнении.

К 2 месяцам он набирает около 4 кг. Самое время для реализации на мясо. Взрослые особи весят около 6 кг. Прекрасно подходит для копчения, так как этой птице не свойственно накопление лишнего жира.

Яйценосность 45-50 яиц в год, но можно собирать и до 90 шт, так как порода быстро достигает половой зрелости и рано начинает нестись, за год можно дважды собирать яйца.

Из всех яиц могут вылупиться примерно 90%, из которых более 70% будут обладать отменным здоровьем. Так же порода используется для изготовления печеночного паштета, сбора пуха и пера.

Продуктивный возраст до 5 лет.

Недостатки: совершенно отсутствует материнский инстинкт, без инкубатора вряд ли получится выращивать эту породу.

Итальянским гусям не присущ материнский инстинкт

Легарт Датский

Основная цель разведения – пух. За год он может дать до 500 грамм пуха. Начиная уже с годовалого возраста и повторять процедуру каждые полтора месяца.

Легард — птица ласковая и чувствительная, любит тепло и стабильность в уходе, рацион однообразный в течении всего года, так же как и температурный режим.

Недостатки: низкие показатели носки яиц, плохой процент выживаемости потомства, необходимость инкубационного выращивания.

Гуси легарт любят тепло и стабильность в уходе

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Губернаторские гуси отличаются хорошей выживаемостью

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мяса не выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Китайская порода, это один из прародителей многих пород.

Китайские гуси агрессивны в период кладки яиц

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес  взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность – около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства –до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Гусь Мамут тяжело переносит отсутствие водоема

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особи достигают веса в пределах 5-6 кг.

Уральские белые гуси несут за год около 50 яиц

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида  — в районе 18 градусов.

Не привередлива в еде. Занимаясь этой породой фермер делает ставку на мясо, так как пух Шадринского гуся достаточно жесткий и не пользуется особым спросом.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Шадринский гусь является мясной породой

Тульская птица

Вес Тульских гусей около 6 кг, яйценосность самая маленькая, так за что их ценят? Дело в том, что это единственная бойцовая порода. Разводить ее не сложно, Тульские птицы могут купаться даже в лютые морозы , жара тоже не сломит их. Как истинные бойцы они стойко переносят все условия, но за рационом всё же придется следить. Набор лишнего веса грозит потерей формы бойца.

Тульская порода гусей может купаться в воде даже в мороз

Кубанские серые

Кубанская птица была выведена путем скрещивания Горьковских гусей и Китайских. Вес взрослого гуся колеблется в районе 5-6 кг. За год самки несут до 90 яиц из которых выводится порядка 75-85% потомства. Выживаемость гусят 85%.

Плохие матери, не любят высиживать яйца и ухаживать за потомством.

Кубанские серые гуси не ухаживают за потомством

Линда

Скороспелая мясная порода Линда. вес особи достигает 7-8 кг. Половозрелость в 8 месяцев. оплодотворяемость яйц 90% при выводимости 80%. Яйценоскость 45-70 яиц. Линд разводят не только ради мяса, но и ради пуха.

Отлично подойдет начинающему фермеру. Гуси не прихотливы в еде и уходе, быстро адаптируются к любым погодным условиям. Рентабельность достигает 100% при не сложном уходе.

Для поддержания хорошего самочувствия важно следить за наличием большого количества воды в поилках.

Так же рекомендуется  обустроить укромные затемненные уголки для этой птицы, они любят уединение.

Рентабельность гусей линда — 100%

Тулузская

Цель содержания – мясо, пух, печень для паштета. Печень одной особи вырастает до 500 гр. Живой вес Тулузского гуся достигает 12 кг. Как правило, именно эту птицу запекают с яблоками на рождество.

Недостатки: условия содержания жесткие. Не менее 20 градусов тепла, отсутствие сквозняков, поддержание влажности. Низкая яйценоскость и процент выживания потомства.

Тулузских гусей запекают с яблоками на рождество

Арзамасские

Вес гуся 6-6,5 кг, за год самка несет примерно 30 яиц, из которых вылупится примерно 85%.

Гуси не прихотливы в уходе, обладают хорошим аппетитом и пищеварением, не изнеженны, достаточно выносливы. У этой птицы хорошо развит материнский инстинкт и из гусынь выходят отличные наседки.

Арзамасские гуси — отличные наседки для потомства

В зависимости от цели которую преследует фермер, реализация мяса, сбор яиц или пуха стоит выбрать свою породу гусей и тщательно следить за содержанием поголовья. Гигиена, правильное питание и забота о животных  позволят обеспечить рентабельность и приятные хлопоты заводчика гусей.

Вне зависимости от гусей, важно следить за поддержанием гигиены в жилище птицы. Пол обязательно должен быть сухим и теплым.

Узнаем как много лет живет гусь домашний?

Уже много столетий гуси пользуются огромной популярностью у населения и профессиональных заводчиков. Сколько лет живет гусь, столько времени и идет от него отдача. Они неприхотливы к условиям содержания, способны хорошо кормиться на пастбищах, быстро растут, имеют отличное качество мяса, а печень является деликатесом.

Откуда взялись домашние гуси

Считается, что в Европе одомашнивание гуся берет начало с Древней Греции. Доподлинно известно, что в Юго-Восточной Азии это произошло намного раньше. Приблизительно за две тысячи лет до нашей эры.

Гуси стали первыми домашними птицами, которые появились у человека в хозяйстве. Их можно разделить на две группы по происхождению:

  • Первая группа — дикий серый вид.
  • Вторая группа — от китайского гуся.

Домашний гусь превосходит по размерам дикого и имеет белый цвет оперения. Меньше всего претерпел изменения гусь по сравнению с другими домашними птицами. В Греции гуся считали священным животным. Его красотой восхищались. Ему посвящались стихи.

Происхождение и разновидности домашних пород

Легко приручаются дикие серые гуси в молодом возрасте. Благодаря этой птице появились многие породы домашних гусей: тульские, холмогорские, тулузские и шадринские. Домашние птицы в отличие от диких особей неспособны летать. Они разводятся исключительно для жира, мяса, перьев и печени.

По полезным качествам российские породы гусей делятся на три группы:

  • Гуси китайского происхождения (китайские, кубанские, переяславские, горьковские). Имеют высокую яйценоскость.
  • Западноевропейские гуси (тулузские, крупные серые, рейнские, итальянские). Обладают более рыхлым телосложением.
  • Восточноевропейские гуси (роменские, арзамасские, уральские). Очень жизнеспособны, но непродуктивны.

От чего зависит продолжительность жизни гусей

Сколько живут гуси домашние, в значительной степени зависит от человека. Эта птица требует заботы и внимания хозяина и сама очень хорошо чувствует отношение человека к себе. По статистике, обычный домашний гусь проживает жизнь сроком до двадцати лет. Продолжительность жизни птицы зависит и от породы. Есть редкие особи, которые живут дольше, чем обычные домашние. Примерный обзор пород:

  • Владимирские глинистые гуси живут примерно до 30 лет.
  • Джавахетские гуси проживают столько же, сколько и владимирские.

От хорошего питания и правильного ухода зависит, сколько лет живет гусь.

Дикие гуси проживают самую длинную жизнь. Факты говорят о том, что возраст 70 лет для них не предел.

Домашние гуси и их особенности

Серый гусь — это прародитель всех домашних видов птиц. В природе имеется два подвида этой породы – украинский и тамбовский. Оба подходят для разведения в разных климатических условиях. Эти гуси могут очень быстро набирать вес.

Из-за своей продуктивности и мясо-сальной породы они стали очень популярны в России и за рубежом. Описание внешнего вида породы серого гуся:

  • Оперение имеет светло-серый цвет.
  • Туловище широкое и объемная грудь.
  • Голова крупных размеров.
  • Шея сильная и жилистая.
  • Клюв розового или телесного окраса.
  • Взрослый гусь в массе своей достигает десяти килограммов. Самки имеют меньший вес.

Самки и самцы не отличаются в цвете оперения. Различие существует только в размерах тушки. Отзывы заводчиков этой породы указывают на множество положительных характеристик данного вида гусей:

  • Самки отличаются хорошей плодовитостью.
  • Потомство быстро набирает вес.
  • Хорошо ведут себя гуси при выпасе на пастбищах.

Разведение гусей на дачном участке

Правильное содержание поголовья даже в рамках дачного участка поможет вырастить небольшое продуктивное стадо. Они быстро прибавляют в весе. Для этого нужно определиться со сроками содержания. Будет ли это сезонное содержание или круглогодичное. Если имеет место первый вариант, то необходимо приобрести мясную породу гусей, и вопрос, сколько лет живет гусь, стоять не будет. Например:

  • Тулузская порода — они могут проживать в клетках, малоподвижны. Масса тела самцов до 12 кг, а самочек – 10 кг. Печень весит около килограмма. Отличаются хорошей яйценоскостью.
  • Арзамасская порода — выращивается как мясной сорт, они нетребовательны к условиям содержания.

Если как следует заботиться о поголовье, то даже на не очень больших площадях, например на даче, удастся взрастить упитанное стадо. Оно стремительно прибавляет в весе, для чего требуется кормить их вволю и присматривать за условиями содержания. Тогда к моменту убоя можно получить мясо, жирную печень, пух и перо.

На дачном участке вполне возможно вырастить семью из пяти голов.

Чтобы заняться разведением гусей в больших масштабах, необходимо учесть много факторов. Определиться с породой мясных гусей, способных за короткий период набрать большой вес, отдельно выбрать породы яйценоских гусей. Знать, сколько лет живет гусь и какую можно получать от него прибыль. Если содержать гусей как средство для заработка, предварительно нужно рассчитать финансовую выгоду и изучить рынок.

Породы домашних гусей — это… Что такое Породы домашних гусей?

Современные породы гусей можно классифицировать по величине взрослых птиц. Различают три класса пород: крупные (тяжеловесные), средние и мелкие. Крупные гуси распространены наиболее широко и лучше всего адаптированы для коммерческого разведения. Гуси среднего размера предпочтительны в приусадебном хозяйстве. Так называемые мелкие породы довольно редки и служат в основном для декоративных целей.

Адлерская

Выведена путём скрещивания местных серых гусей с гусями серой породной группы. Цвет оперения: белый
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5,5-6,5 кг.
Яйценоскость: 25-30 яиц в год.

Арзамасская

Выведена в XVII веке как бойцовая. В XIX веке стали разводить, как мясную породу. Оперение: плотное, преимущественно белое, иногда серое или пегое без всяких отметин.
Экстерьер: голова округлая, шея умеренной длины с красивым, лёгким изгибом. Туловище длинное, компактное. Грудь широкая, порлная, округлённая; грудная мускулатура отлично развита. Ноги сильные, широко расставленные, довольно короткие.Лапа большая, круглая. Цвет плюсны и лап оранжево-жёлтый.
Живой вес: ♂ ~ 7,5 кг, ♀ ~ 6 кг.
Яйценоскость: 20-25 яиц в год массой ~ 173 г.
Выводимость молодняка: ~ 80 %.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания.

Венгерская

Гусей данной породы специально откармливают для получения печени, масса которой достигает 500—600 г. Выход пуха с молодых гусей — 300—330 г. Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5-6 кг.
Яйценоскость: 45-55 яиц в год массой 160—190 г.

Виштинес

Получена в результате сложного скрещивания местных гусей Литвы с восточно-прусскими гусями, позднее с эмденскими и померанскими. Порода распространена в основном в Прибалтике. Выращивают в большей степени для получения крупной печени, также гуси данной породы ценятся за высокое качество пуха. Цвет оперения: преимущественно белый, иногда серый и глинистый.
Экстерьер: голова средних размеров. Глаза крупные, коричневые. Шея относительно длинная. Клюв прямой, короткий, оранжевого цвета. Туловище широкое, средней длины, грудь глубокая и широкая. Лапы высокие, оранжевого цвета. На животе имеются одна или две складки.
Живой вес: ♂ — 6-6,5 кг, ♀ — 5,5-6 кг.
Яйценоскость: 25-40 яиц в год массой 170—180 г. Яйцекладка начинается в 310-дневном возрасте.
Выводимость молодняка: 64-65 %.

Владимирская (владимирская глинистая)

Создана во Владимирской области на базе холмогорских и тулузских гусей. Мясо гусей данной породы отличается высоким качеством. В настоящее время порода считается редкой. Цвет оперения: серо-глинистый.
Экстерьер: туловище компактное, немного удлинённое; грудь широкая, спина широкая и достаточно длинная. Голова небольшая, округлая. Шея средней длины, сравнительно толстая. На животе имеются одна или две складки.
Живой вес: ♂ — 7-7,5 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 36-50 яиц в год массой 170—210 г.
Выводимость молодняка: ~ 50 %.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания. Годовалые самки отличаются довольно высокой яйценоскостью.

Горьковская (линдовская)

Выведена путём скрещивания китайских гусей с местными и солнечногорскими гусями. Обладает наиболее высокими продуктивными качествами среди отечественных пород. Цвет оперения: преимущественно белый, иногда серый и пегий.
Экстерьер: голова большая. На лбу шишкообразный нарост. Клюв крепкий, сильно изогнутый. Под клювом имеется кожистая складка. Шея длинная. Глаза большие, круглые, радужная оболочка голубого цвета. Туловище массивное, длинное, широкое. На животе — кожаная складка.
Живой вес: ♂ — 7-8 кг, ♀ — 6-7 кг.
Яйценоскость: 45-30 яиц в год массой 120—150 г. Яйцекладка начинается в возрасте 200—250 дней.
Выводимость молодняка: 70-80 %
Характерные особенности: инстинкт насиживания развит слабо.

Итальянская

Выведена путём отбора местных итальянских гусей на высокую скорость роста и плодовитость. В СССР была завезена в 1975 году из Чехословакии. Гусей данной породы выращивают в основном для получения печени, достигающей массы в 350—400 г, но, помимо этого, птицы также отличаются высокой мясной продуктивностью. По численности поголовья на территории России занимает одно из первых мест. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: среднего размера голова без шишки и подклювной складки. Шея короткая. Грудь хорошо развитая, широкая и глубокая. Спина широкая, ровная. Клюв и ноги оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5-6 кг.
Яйценоскость: 45-50 яиц в год массой 150—170 г.

Китайская

Происходит от диких шишколобых гусей, одомашненных в Маньчжурии, северном Китае и Сибири. Широко распространена на территории России. Часто использовалась при выведении многих отечественных пород и породных групп: кубанской, переяславской, холмогорской, горьковской. Мясо птиц отличается высоким качеством. Цвет оперения: белое, либо буровато-серое с включениями перьев белого и бурого цвета. У бурых гусей от основания клюва до туловища по голове и задней части шеи проходит тёмная полоса.
Экстерьер: голова удлинённая и большая. Клюв средней длины, на лбу у основания клюва — большой шишкообразный нарост. У белых гусей шишка на клюве и лапы оранжевого цвета, у бурых — чёрного. У самцов шишка крупнее, чем у самок. Шея длинная, изогнутая, высоко приподнятая. Туловище яйцевидной формы, приподнятое спереди. Грудь округлая. Лапы средней длины. Глаза выпуклые, тёмные.
Живой вес: ♂ — 5-5,5 кг, ♀ — 4-4,5 кг.
Яйценоскость: 50-70 яиц в год массой 130—170 г. Яйцекладка начинается в возрасте 9 месяцев.
Выводимость молодняка: 70-80 %
Характерные особенности: Инстинкт насиживания слабо развит. Птица отличается подвижностью и агрессивным характером.

Краснозёрская

Выведена в АО «Краснозёрское» (пгт. Краснозёрское на юго-западе Новосибирской области) в 2003 году. Селекция велась путём сложного воспроизводительного скрещивания местных гусей с китайской, горьковской и итальянской породами. Выход пуха ~ 75 г, пера ~ 260 г. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: голова средних размеров, на лбу небольшая шишка. Клюв прямой, глаза коричневые, шея длинная и изогнутая. Грудь выпуклая, крылья средней длины плотно прилегают к туловищу. Клюв и лапы оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 6,2-6,5 кг, ♀ — 5,1-5,6 кг.
Яйценоскость: 40-50 яиц в год массой ~ 158 г.

Крупная серая

Выведена одновременно в экспериментальном хозяйстве Украинского института птицеводства и в племзаводе «Арженка» Тамбовской области скрещиванием гусей роменской и тулузской породы. В настоящее время наибольшее поголовье крупных серых гусей насчитывается в Краснодарском крае, Тамбовской, Липецкой, Ростовской и Саратовской областях. Цвет оперения: тёмно-серый на голове и в верхней части шеи и спины; светло-серый на груди и белый на животе.
Экстерьер: голова широкая, короткая. Шея короткая и толстая. Клюв толстый, прямой, оранжево-красный, на конце — белый. Туловище средней длины, чуть приподнятое. Спина прямая и широкая. Крылья хорошо развиты, со светлыми полосками. Лапы короткие, крепкие, широко поставленные. На животе имеется несколько жировых складок.
Живой вес: ♂ — 6,5-7 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 35-60 яиц в год массой 160—200 г. Яйцекладка начинается в 290—310 дней.
Выводимость молодняка: ~60 %
Характерные особенности: птица достаточно подвижна, вполне обходится без водоёмов. Инстинкт насиживания хорошо развит.

Кубанская

Курчавая

Ландская

Легарт

Выведена в Дании. Цвет оперения: белый.

Легарт относится к гусям тяжелого типа. Птицы этой породы считаются одними из лучших в мире, они потребляют на двадцать процентов меньше кормов, чем другие породы.Живой вес гусыни достигает 6.5 — 7.0 кг, гусака 7.5 — 8.0 кг. Яйценоскость гусыни составляет 25 — 33 яиц в год. Вывод гусят составляет 60 — 65 процентов.

Оброшинская

Выведена скрещиванием местных белых, китайских серых и крупных серых гусей. Имеет высокие пухоперовые качества. Живой вес: ♂ — 6,5-7 кг, ♀ — 6-7 кг.
Яйценоскость: 35-40 яиц в год.

Переяславская

Выведена путём скрещивания роменских гусей с китайскими. Цвет оперения: серо-бурый, на шее — тёмно-бурая полоса.
Экстерьер: клюв чёрного цвета, с шишковидным наростом. Под клювом есть кожистая складка. На животе имеется одна или несколько жировых складок.
Живой вес: ♂ — 5,5-6 кг, ♀ — 4,5-5 кг.
Яйценоскость: 20-40 яиц в год массой 160—170 г.

Псковская

Рейнская

Выведена в Германии на основе одной из местных разновидностей эмденских гусей. В СССР завезена в 1969 году из Венгрии. При специальном кормлении печень гусей достигает массы ~ 400 г. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Цвет оперения: белый.
Экстерьер: голова небольшая, шея средней длины, туловище средней величины. Грудь широкая, клюв и ноги оранжевого цвета. На животе имеются две маленькие жировые складки.
Живой вес: ♂ — 6-7 кг, ♀ — 5,5-6 кг.
Яйценоскость: 40-50 яиц в год массой 160—180 г.
Выводимость молодняка: ~ 70 %
Характерные особенности: Инстинкт насиживания слабо развит.

Роменская

Тулузская

Тульская (тульская бойцовая)

Отечественная порода. В процессе отбора был сделан упор на драчливость. Мясо гусей данной породы очень хорошего качества. Цвет оперения: преимущественно серый и глинистый: по белому оперению разбросаны жёлтые пятна.
Экстерьер: голова крупная, лоб широкий. Шея толстая и короткая. Клюв массивный, прямой, беловатого цвета. Телосложение крепкое. Тело массивное. Спина и грудь широкие. Лапы короткие, широко расставленные, телесного цвета.
Живой вес: ♂ — 7,5-9 кг, ♀ — 6-6,5 кг.
Яйценоскость: 10-30 яиц в год массой ~ 180 г.
‘вания.

Холмогорская

Старейшая порода, разводимая в центральных областях России, созданная скрещиванием местных белых гусей с гусями китайской породы. Цвет оперения: серый, белый и серо-пегий.
Экстерьер: туловище массивное, широкое. Голова большая, с шишкой на лбу с сильно изогнутым вниз коротким клювом красноватого цвета. Шея длинная. Грудь широкая. На животе имеется большая жировая складка. Ноги короткие, оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 7-7,5 кг, ♀ — 6,5 кг.
Яйценоскость: 25-30 яиц в год массой 170—190 г, низкая
Характерные особенности: инстинкт насиживания развит средне, желательно наличие водоемов.

(уральская)

Запрос «Шадринский гусь» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Выведена на территории южного Урала в конце XVII в путём одомашнивания диких гусей. В основном распространена на территории Урала и Западной Сибири. Цвет оперения: серый, белый и пегий.
Экстерьер: короткое и широкое туловище. Небольшая округлая голова с прямым коротким клювом оранжевого цвета. Шея короткая, несколько изогнутая. Грудь выпуклая, широкая. Крылья крепкие, плотно прилегают к туловищу. Хвост короткий. На животе имеется небольшая жировая складка. Ноги короткие, оранжевого цвета.
Живой вес: ♂ — 5,5-6,5 кг, ♀ — 4,5-5 кг.
Яйценоскость: 20-36 яиц в год массой 130—150 г.
Характерные особенности: хорошо развит инстинкт насиживания.

Эмденская

Литература

  • Домашнє господарство. Харків: Друкарський центр «Єдінорог», 2000
  • журнал «Приусадебное хозяйство», № 7/2003 (193), № 7/2004 (205)
  • О.Морозова «Домашняя птица», Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000
  • Бондарев Э. И. «Приусадебное хозяйство. Разведение домашней птицы», М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
  • Солдатов А. П. «Полный каталог пород сельскохозяйственных животных России», М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
  • Из «Альбома пород домашней птицы» 1905год,. «Журнал приусадебное хозяйство» №5 1995год

Тулузский гусь | Красота птиц

Информация о гусях / Обзор … Фотографии различных видов гусей для идентификации … Указатель видов гусей

Тулузский гусь — домашний гусь, названный в честь французского города Тулуза, где это произошло из.

Во Франции этот гусь известен как «L’oie du Toulouse», а в Германии — как «Toulouser Ganz».

Изначально он был получен из европейского серого гуся (Anser anser ), чтобы удовлетворить растущий спрос на французский деликатес Пте де фуа-гра — блюдо из гусиной или утиной печени, подвергнутой особому откорму.

В настоящее время эту породу обычно выращивают как мясных гусей / сельскохозяйственных животных, а также для выставочных птиц.


Признанные типы (Сохранение американских пород домашнего скота): Производство, Стандартные Dewlap и Выставочные.

  • Типы продукции — большие (18-20 фунтов) хозяйственные птицы, встречающиеся на небольших фермах и приусадебных участках. Они имеют умеренную яйценоскость (25-40 яиц в год) и хорошо подходят для жизни в больших садах, пастбищах или фруктовых садах. Однако им требуется защищенное укрытие ночью и во время продолжительных дождей.Гусака можно ставить в пару с тремя или четырьмя гусями.

  • Стандартные тулузские гуси Dewlap весят от 20 до 30+ фунтов и выведены из-за их способности быстро набирать вес и производить фуа-гра (жирную печень) при * принудительном кормлении. (* Принудительное кормление, используемое при производстве фуа-гра, является спорным, поскольку в горло сжимают трубку, чтобы сбить большое количество жира и зернового пюре, что приводит к заболеванию и увеличению печени. Эту процедуру также часто называют при принудительном кормлении этих гусей иногда используют «лапшу» как лапшу).Яйценоскость умеренная (20-35 яиц в год). Стандартные породы Dewlap Toulouse — одна из самых сложных для успешного выращивания домашних гусей. Плодовитость и жизнеспособность яиц часто значительно ниже, чем у других пород.

  • Выставочные тулузские гуси имеют преувеличенные подвесы (продольные лоскуты кожи, которые свисают под нижней челюстью) и кили (продолжение грудной клетки) и разводятся как декоративные выставочные птицы.

Описание

Эта порода встречается в вариантах Grey (исходный цвет), Buff и White.Версия White была стандартизирована в 1982 году, а версия Buff — в 1997 году.

Оперение Toulouse обычно более пышное и мягкое, чем у среднего домашнего гуся.

Эти тяжелые птицы не умеют летать.

Взрослый Описание

Самцы (гусаки) обычно крупнее, весят около 26 фунтов (12 кг), а самки (гуси) весят около 20 фунтов (9 кг).

Перья бывают разных оттенков серого (применимо к исходной серой разновидности).Спина и хвост обычно имеют более крупный серый цвет, переходящий в более светло-серый цвет на шее и голове. Оперение внизу (брюшко, грудь) беловатое.

Клюв оранжевая, а лапы и ступни красновато-оранжевые. Кожа вокруг темных глаз также имеет оранжевый цвет, что создает впечатление оранжевой подводки для глаз.

Молодь

Гусят покрыты зеленовато-серым пухом. У них черные клювы, ноги и ступни.


Диета / Кормление / Уход

Тулузские гуси обычно кормятся нежными сорняками и травами.Чтобы поддерживать хороший вес, их рацион обычно необходимо дополнять более концентрированными кормами, такими как зерно и гранулы водоплавающих птиц.

Примечание: тулузские гуси являются травоядными, но важно следить за тем, чтобы трава была короткой и нежной. Длинная и вязкая трава может привести к поражению желудков. У них также должен быть доступ к песку и крошке. Также рекомендуется регулярное удаление глистов.

Самки обычно являются хорошими матерями, но, как правило, неуклюжие и легко раздавливают яйца. Большой поднос для яиц, покрытый сеном, поможет свести к минимуму это.В некоторых случаях используются приемные гуси (например, москвичи). Белые яйца инкубируют 28 — 34 дня. Их можно держать парами или тройками.

Они предпочитают пруды или подносы с мелкими краями / детские песочницы.

Эти гуси спариваются на всю жизнь.

Они могут жить от 20 до 22 лет; хотя средняя продолжительность жизни составляет 10.


‘Проблемы со здоровьем

Могут потребоваться регулярные червячки .

Личинки: Тулузские гуси восприимчивы к ударам мух (личинки) на открытых порезах или царапинах.Эти язвы часто замаскированы перьями.

Увеличение веса: Если им позволить набрать лишний вес, это сократит их продолжительность жизни.

Chronic Wet Feather: Состояние, при котором оперение больше не может должным образом отражать воду. Их мягкие перья, кажется, не сохнут так быстро, как оперение других гусей, и они плохо себя чувствуют во время продолжительных дождей. У них всегда должен быть доступ к сухому укрытию. Они также должны иметь возможность содержать свои перья в чистоте и в хорошем состоянии, а для этого им также необходимо иметь возможность купаться (ежедневно).После ванны они обычно прихорашиваются — собирая масло, которое им нужно, чтобы размазать их перья, используя гребни внутри клюва. Этот процесс поможет защитить перья от воды.


Личность:

Тулузские гуси обычно спокойные, тихие и медлительные. Они не любят, когда их пугают или бросают. Они очень доверчивы, и это делает их популярными в качестве домашних животных.

Плохо преуспевают в стаях смешанных пород; в то время как другие — более агрессивные породы — обычно расстраивают нежных тулузских гусей.

Им нравится купаться и играть в воде, заводчики также могут спариваться в воде.

Обычно они остаются недалеко от дома.




Диета / кормление:

Утки и гуси обычно питаются личинками и куколками, которые обычно встречаются под камнями, водных животных, растительного материала, семян, мелких рыб, улиток и крабов.

Кормление уток и гусей …

Мы все любим водоплавающих птиц, и многие из нас предлагают им еду, чтобы побудить их приехать и остаться — и это работает! Кому не нравится легкая еда!

Однако продукты, которыми мы их традиционно кормим в местных прудах, совершенно им не подходят и могут вызвать проблемы со здоровьем в будущем.Кроме того, могут существовать местные законы, запрещающие кормление этого вида птиц, поэтому лучше проверить это, а не сталкиваться с последствиями на более позднем этапе.

Обратите внимание, что кормление уток и гусей делает их пищей в зависимости от людей , что может привести к голоду и, возможно, смерти, когда это кормление прекратится. Если вы решили кормить их, пожалуйста, ограничьте количество, чтобы убедиться, что они сохраняют свою естественную способность добывать себе пищу сами — при условии, конечно, наличия естественных источников пищи.

Исследования видов, проведенные Сибиллой Джонсон


Обратите внимание: Статьи или изображения на этой странице являются исключительной собственностью авторов или фотографов. Пожалуйста, свяжитесь с ними напрямую, если у вас возникнут вопросы об авторских правах или лицензировании. Спасибо.

Африканский гусь — Охрана домашнего скота

Африканский гусь — крупная птица. Его тяжелое тело, толстая шея, толстый клюв и веселая осанка производят впечатление силы и жизненной силы. Его название не указывает на место его происхождения.Исторические исследования показывают, что африканские гуси были известны под многими именами, и их происхождение связывают со многими континентами. Похоже, он прибыл в Северную Америку на кораблях, которые путешествовали по миру, поэтому его точное происхождение неясно. Однако известно, что африканец является родственником китайского гуся, оба происходят от диких азиатских гусей-лебедей. Физические различия между существенным африканским и гибким китайским гусем демонстрируют эффект селективного разведения.

Взрослый африканский гусь имеет большую шишку, прикрепленную ко лбу, для развития которой требуется несколько лет.Гладкий подвес в форме полумесяца свисает с нижней челюсти и верхней части шеи. По мере старения подвес может стать рваным. Его тело почти такой же ширины, как и длины. У него нет киля и гладкое округлое брюшко с незначительным развитием жировых долей или без них. Хвост смотрит вверх и аккуратно складывается вверх. Глаза большие и глубоко посаженные. Взрослый гусак в среднем весит 22 фунта, а взрослый гусь — 18 фунтов.

Две разновидности африканцев встречаются в Северной Америке: цветная разновидность, известная как серый или коричневый, и белая разновидность.Оперение цветной разновидности представляет собой сочетание коричневого, желтовато-коричневого, серого и белого цветов. Темно-коричневая полоса проходит по макушке головы и по задней части шеи. У взрослых птиц узкая полоса беловатых перьев отделяет атласно-черный клюв и шишку от коричневой головы. Ноги и ступни от темно-оранжевого до коричневато-оранжевого. Коричневый африканец был включен в Стандарт совершенства Американской птицеводческой ассоциации в 1874 году. Белый африканец имеет чисто-белое оперение, оранжевый клюв и шишку, а также ярко-оранжевые голени и лапы.В 1987 году он был включен в Стандарт совершенства Американской птицеводческой ассоциации.

Племенное стадо следует отбирать на основе силы роста, хороших репродуктивных качеств, правильного экстерьера и осанки тела на 30–40 градусов над горизонтом. Отметьте наиболее быстро растущих гусят, чтобы сохранить их для будущего племенного стада.

«Для сохранения нежирных мясных качеств африканцев самцы всех возрастов и молодые самки, содержащиеся для воспроизводства, должны быть бескилевыми и иметь лишь умеренно полный брюшко.Хвосты, расположенные на одной линии со спиной или ниже, часто являются признаком физической слабости и низкой плодовитости у этой породы. Избегайте птиц с узкими головами, тонкой шеей, неглубоким телом, опущенным хвостом, ярко выраженными килями и мешковатыми брюшками, которые волочатся или касаются земли, когда птица стоит. У пожилых самок, особенно в период яйцекладки, часто бывают низко висящие брюхо и некоторые признаки киля »(Holderread, 1981).

Качественное племенное поголовье может показаться дорогим, но оно того стоит.В США более мелкие африканские гуси по умеренной цене могут быть немногим больше крупных китайских гусей. Африканские гуси — долгожители, и при нормальных условиях плодоносят многие годы. При хорошем управлении они будут воспроизводить потомство в первый год жизни. Яйца большие, весят от 5 до 8 унций, вылупляются через 30-32 дня. Гуси образуют связи со своими товарищами, и каждый гусак может быть повязан с двумя-шестью гусями, в зависимости от отдельных птиц. Африканский гусь дает высококачественное нежирное мясо и считается одним из лучших гусей для жарки.Молодые гусаки могут весить от 16 до 18 фунтов в возрасте от 15 до 18 недель. Африканские гуси могут выдерживать значительные холода, но нуждаются в укрытии, чтобы защитить свои шишки от обморожений. На обмороженных шишках часто появляются оранжевые пятна, которые обычно исчезают к осени.

Holderread, Дэйв. 1981. Книга Гусей: Полное руководство по выращиванию домашнего стада. Публикации куриного дома. Корваллис, Орегон.


Знаете ли вы:
The Livestock Conservancy — ведущая организация Америки, работающая над спасением более 150 традиционных пород от исчезновения.Мы полагаемся на поддержку наших членов, гранты и пожертвования общественности, чтобы собрать 700 000 долларов в год, необходимых для поддержания нашей работы по сохранению редких пород сельскохозяйственных животных. Нажмите здесь, чтобы узнать, как можно помочь.

белых гусей пород — справочник фермы

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Помимо лебедей, гуси — самые крупные водоплавающие птицы. Несмотря на то, что эти птицы классифицируются как таковые, большую часть времени они проводят на суше.

Гуси — социальные птицы. Они остаются верными одному партнеру по спариванию на протяжении всей своей жизни и защищают других гусей в своей группе.

В мире есть гуси разных пород, с оперением от коричневого, черного и серого до полностью белого. В этой статье мы остановимся только на породах с белым оперением.

Вот десять пород белых гусей.

Снежный гусь

Птицы породы снежных казарок бывают пяти цветовых вариантов: взрослая белая морфа, взрослая голубая морфа, взрослая промежуточная морфа, ювенильная белая морфа и ювенильная голубая морфа.

Взрослая белая морфа имеет белое оперение с черными первичными перьями крыльев. У молодой белой морфы, с другой стороны, белое оперение с некоторыми темно-серыми участками на крыльях, шее и голове.

И взрослые, и молодые белые морфы имеют розовые клювы и ноги.

Снежные гуси — вегетарианцы и питаются такими растениями, как кустарники, травы, ивы и разнотравье. Количество съедаемых частей растений практически не ограничено; они также будут питаться семенами, листьями, стеблями, корнями и клубнями.

Белые гуси большую часть времени кормятся и отдыхают. Но они также проводят некоторое время, остерегаясь угроз. Их способность быстро летать, плавать и ходить является для них преимуществом в избежании угроз.

Как и многие породы гусей, снежные гуси остаются со своими товарищами на протяжении всей жизни. Обычно они выбирают себе пару того же морфа, что и семья, из которой они произошли.

Обычно белых гусей можно встретить возле прудов, прибрежных болот, ручьев, озер и мест, где снег тает быстро, не вызывая наводнения.

Эмден Гусь

Эмденс — самая высокая и самая крупная порода гусей, их рост составляет более трех футов. Единственная другая порода, которая может соперничать с ними по размеру, — это большая тулуза.

Это одна из старейших пород домашних гусей в мире, появившаяся около двух веков назад.Считается, что гуси Эмдена произошли из Германии. Однако некоторые другие источники считают, что они произошли из Дании.

Взрослые гуси Эмдена имеют белое оперение, а у тех, кто моложе двенадцати месяцев, могут быть серые перья. Гусаки обычно весят 24-31 фунт. в то время как гуси (самки) весят 20-24 фунта.

У высоких птиц короткие ярко-оранжевые клювы на овальной голове. Их лапы тоже короткие и оранжевые.

Римский хохлатый гусь

Римские хохлатые гуси, возможно, существовали около двух тысячелетий, начиная с времен Древнего Рима. Итальянцы того времени почитали этих птиц как священные для Юноны, богини брака.

Эти птицы откладывают от двадцати пяти до тридцати пяти яиц каждый год и могут жить до двадцати пяти лет. Их обычно разводят ради яиц и мяса. Хотя в некоторых случаях они используются как декоративные птицы.

Роман Тафтед — небольшая порода с чисто-белым оперением. Хотя у этих птиц должно быть белое оперение, вы можете встретить некоторых с серыми или желтоватыми перьями.

У них овальные головы с пучком перьев наверху, напоминающим корону. Римские хохлатые гуси бдительны, спокойны, приятны и хороши в качестве сторожевых псов.

Севастопольский гусь

Эта порода гусей была впервые выставлена ​​в Англии в 1860 г. . В некоторых районах они также назывались дунайскими гусями.

Севастопольские гуси — домашние птицы. Их обычно разводят в декоративных целях, но их также можно разводить для получения яиц. В среднем севастопольский гусь откладывает от двадцати пяти до тридцати пяти яиц в год.

Севастопольские гуси имеют вьющиеся перья, что ограничивает их способность летать.

Перья на шее обычно гладкие, но перья на других частях тела обычно вьющиеся.

Одно подразделение севастопольских гусей основано на форме грудных перьев: они гладкие или вьющиеся.

Оперение у них может быть белым или желтовато-коричневым. У разновидностей с белым оперением глаза голубые, а у разновидностей с желтовато-коричневым оперением — белые глаза.

Чешский гусь

Чешские гуси — это одомашненные водоплавающие птицы с чисто белым оперением. Они до некоторой степени напоминают римских хохлатых гусей. Однако чешские гуси меньше римских хохлатых гусей.

Чешские гуси, также называемые чешскими гусями, бывают двух видов: хохлатые и нехохлатые. У них клюв от оранжевого до оранжево-красного цвета, лапы такого же цвета.

Чешских гусей держат из-за их вкусного мяса. Кроме мяса, их еще держат ради перьев и яиц. Эти недорогие птицы производят от десяти до двадцати пяти яиц в год.

Чешские гуси — отличные фуражиры, они питаются такими растениями, как злаки, трава и корм для птицы. Они дружелюбны, шумны и активны.

Словацкий белый гусь

Словацкий белый гусь происходит из Нитры, Словакия. Это исчезающая порода с популяцией около 100 гусей и 200 гусей.

Эта порода гусей известна своим мясом, перьями и печенью .Вы можете ожидать от двенадцати до тридцати пяти яиц каждый год. Порода простоватая, поэтому вы должны позволить ей пастись.

Они могут жить до двенадцати лет, при этом вес самок достигает 13 фунтов, а самцов — около 15 фунтов.

Росс Гусь

Эта порода гусей бывает трех видов: взрослая белая морфа, взрослая голубая морфа и ювенильная белая морфа .

Взрослая разновидность синего морфа необычна, и те, которые подпадают под эту разновидность, имеют темно-серое оперение с белым хвостом и белой головой.

Гусей Росса можно встретить зимой в Луизиане, Калифорнии, Нью-Мексико и Техасе.

Иногда их можно встретить даже среди гусей других пород (например, снежных гусей) — вдали от их обычного зимнего местонахождения.

Эти птицы гнездятся в Канаде в сухой низкой арктической тундре. Они кормятся на сельскохозяйственных полях и болотах такими продуктами, как горох, ячмень, пырей и пшеница.

Зимующие гуси Росса также едят просо, рис, звездчатку, траву и кукурузу.

Белый китайский гусь

У китайских гусей белое или коричневое оперение; у них оранжевые клювы, оранжевые лапы и оранжевая шишка на лбу. У белых вариантов голубые глаза.

Если вам нужны яйца, эта порода — одна из лучших, которые вы можете получить. Китайский гусь дает от сорока до ста яиц в год. Это примерно в два-четыре раза больше, чем у гусей других пород.

Китайские гуси — отличные собиратели; их иногда называют гусями-прополками из-за их способности питаться на засоренных участках.

Возможно, вам придется снабжать их товарным кормом для гуся или индейки в осенние и зимние месяцы, когда наблюдается нехватка кормов.

Белый африканский гусь

Африканский гусь бывает трех цветов оперения: белого, желтовато-коричневого и коричневого. Белый вариант с чисто-белым оперением, оранжевым клювом и оранжевой ручкой.

Взрослые самцы выше самок; у них также есть более высокие крики по сравнению с женщинами. У самок большие кили, и они коренастее гусаков.

Африканский гусь очень похож на китайского гуся. На самом деле африканский гусь, возможно, возник в Китае. Но вы обнаружите, что африканские гуси тяжелее, послушнее и имеют больший подвес, чем китайские гуси.

Кроме того, африканские гуси не откладывают столько яиц, как китайские гуси. В среднем ожидайте от двадцати пяти до сорока яиц в год по сравнению с сорока до ста у китайских гусей.

Гусь Западной Англии

Автосексуальная порода гусей. Гуси Западной Англии и гуси-пилигримы — единственные породы, пол которых известен на момент вылупления.

У гусей Западной Англии у самцов белое оперение, а у самок — серо-белое оперение. У обоих полов оранжево-розовые ноги, паутина и клювы.

Гуси Западной Англии произошли из Великобритании, как следует из названия. Они производят в среднем от двадцати до пятидесяти яиц в год и разводятся как для мяса, так и для яиц.

ресурсов

Понимание водоплавающих птиц: история гигантов

Дэвид А.Грабер и Джон М. Колукки, доктор философии.

Биологи, связанные с водоплавающими птицами, считают, что сегодня в Северной Америке может быть больше канадских гусей, чем когда-либо в истории. Во многом это изобилие можно приписать стремительно растущим популяциям гигантских канадских гусей. Существует много неправильных представлений о происхождении этих «постоянных» гусей. Некоторые считают, что это дикие птицы, утратившие миграционный инстинкт; другие думают, что они полуодомашненные версии гусей. На самом деле ни одно из этих убеждений не соответствует действительности.

Гигантский канадский гусь — самый крупный из семи общепризнанных подвидов. Исторически ареал гнездования этих крупных гусей простирался от прерий на юге Канады через Верхний Средний Запад до Великих озер и на юг через долину реки Миссисипи до Теннесси. Льюис и Кларк наблюдали канадских казарок — почти наверняка гигантов — гнездящихся у реки Миссури во время их путешествия на запад в 1804 году.

К началу 20 века, однако, гигантские канадские гуси были истреблены на большей части своего ареала в результате нерегулируемой охоты, сбора яиц и разрушения среды обитания.Фактически, этот подвид считался вымершим в течение почти трех десятилетий, пока Гарольд К. Хэнсон из Иллинойского агентства естественной истории не обнаружил небольшую остаточную популяцию около Рочестера, штат Миннесота, в начале 1960-х годов. Другие изолированные популяции, в том числе содержащиеся в неволе стада птицеводов, были впоследствии идентифицированы и послужили источниками для усилий по восстановлению, проводимых природоохранными агентствами. Эти птицы были крупнее других канадских гусей и не мигрировали осенью, что породило распространенное заблуждение, что они имели домашнее происхождение.

Реальность такова, что гигантские канадские гуси от природы крупнее других подвидов. Их большой размер тела и распространение в регионах с умеренным климатом также объясняют, почему гигантские канадские гуси не мигрируют предсказуемо, если вообще мигрируют. Вместо этого они остаются там, пока сильный холод и глубокий снег не заставят их двинуться на юг. Таким образом, гигантские канадские гуси не утратили своих миграционных инстинктов, как полагают некоторые; у них никогда не было их с самого начала.

Сегодня гигантских канадских гусей можно встретить повсюду на их прежнем ареале и в каждой стране.С. состояние. Их численность за последние десятилетия увеличилась в геометрической прогрессии, и теперь они конкурируют с мигрирующими канадскими гусями или превосходят их численностью на каждом из пролетных путей. Текущие оценки показывают, что в Северной Америке обитает почти 4 миллиона гигантских канадских гусей: 1 миллион на Атлантическом пролетном пути, 1,7 миллиона на пролетном пути Миссисипи и чуть более 1 миллиона на Центральном и Тихоокеанском пролетных путях вместе взятых.

Почему гигантские канадские гуси добились такого успеха? В целом канадские казарки — птицы-долгожители с относительно высокой выживаемостью и низкой репродуктивной способностью.Однако подвиды с более крупным телом обладают более высокими показателями выживаемости и воспроизводимости, чем их более мелкие собратья. Гигантские канадские казарки начинают гнездиться в более молодом возрасте, у них большие лапы, и они могут защитить себя и свои гнезда от большинства хищников. В отличие от своих мигрирующих собратьев, которые гнездятся в Арктике и субарктике, где суровые погодные условия часто ограничивают успех размножения, гигантские канадские казарки гнездятся в регионах с умеренным климатом, где погода более благоприятная, а сезон размножения длиннее. Это дает птицам время для восстановления, если их первоначальные попытки гнездования не увенчались успехом.

Гигантские канадские гуси также извлекли выгоду из антропогенных изменений в окружающей среде. Канадские гуси являются травоядными по профессии и предпочитают сочные новообразования трав и осок, что объясняет, почему эти птицы так любят ухоженные газоны, парки и поля для гольфа. Но канадские гуси также питаются корнями и клубнями и питаются различными семенами и отходами зерновых культур.

Их адаптируемые пищевые привычки и терпимость к людям позволили гигантским канадским гусям одинаково использовать как городские, так и сельскохозяйственные ландшафты.Одним словом, люди создали этим птицам идеальные условия для жизни.

Для водоплавающих птиц гигантские канадские гуси теперь предоставляют широкие возможности для охоты в районах, где гуси раньше были редкостью или отсутствовали. Ежегодный улов гуся в США и Канаде вырос с менее чем 500000 голов в середине 1960-х годов до более чем 2,5 миллионов в последние годы. Большая часть этого увеличения урожая можно объяснить ростом гигантских популяций канадских казарок. В начале 1980-х годов гигантские канадские гуси составляли лишь около 15 процентов от общего вылова канадских гусей на пролетном пути Миссисипи.Эта доля увеличилась до 40 процентов в 1986–1990 годах, 57 процентов в 1991–1995 годах и более 70 процентов к 2010 году.

В то время как проблеме назойливых гусей в последнее время уделяется много внимания и они действительно являются серьезной проблемой во многих областях, гигантские канадские гуси остаются ценным ресурсом, который ценится широкими слоями общества. Их широкое распространение, круглогодичное присутствие и терпимость к людям делают их идеальными объектами для фотографии, экологических исследований, изучения природы и экологического образования.А для тех из нас, кто любит водоплавающих птиц, они предлагают долгожданную связь с дикой природой в пригороде.

Дэвид Грабер — региональный координатор по охране природы, а доктор Джон Колукки — директор по планированию природоохранных мероприятий в офисе DU в районе Великих озер / Атлантики в Анн-Арборе, штат Мичиган.

Белорукие гуси в Северной Америке Канадские гуси — одни из самых разнообразных и широко распространенных водоплавающих птиц в Северной Америке. Сегодня канадские казарки гнездятся от Арктики до юга США.Как правило, более мелкие канадские казарки гнездятся дальше на север, а более крупные — в южной части ареала гнездования.

Маленькие канадские казарки могут завершить свой цикл размножения за более короткое время, чем крупные подвиды, но менее терпимы к холоду. В результате маленькие гуси зимуют дальше на юг, чем их более крупные собратья. Маленькие канады также демонстрируют более сильные миграционные инстинкты из-за необходимости покинуть свои нерестилища до наступления суровой арктической зимы. Напротив, крупнотелые канадские казарки гнездятся в регионах с более умеренным климатом, где более длительный вегетационный период позволяет им увеличивать период гнездования и выращивания выводков.Их больший размер тела также позволяет им зимовать дальше на север, чем их меньшие собратья.

Значительные различия в размере, внешнем виде и географическом распространении канадских казарок вызвали серьезные споры среди систематиков о том, как классифицировать этих птиц. В течение многих лет биологи по водоплавающим птицам выделили 11 подвидов канадских казарок, основываясь в основном на размере и форме тела, характеристиках оперения и степени географической изоляции между группами.

Однако в 2004 году власти объявили четыре более мелкие породы канадских гусей отдельным видом, известным как кудахчущий гусь.Это решение было основано на анализе ДНК, который позволил систематикам проследить происхождение птиц с помощью генетики. Из оставшихся семи общепризнанных подвидов канадских гусей гигантский канадский гусь является самым крупным, его средний вес взрослой особи составляет 12,5 фунтов, по сравнению с менее чем тремя фунтами у некоторых кудахчущих гусей.

Факт о птицах: ЛЕТНИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ Помимо миграции в районы размножения и зимовки и обратно, многие гигантские канадские гуси также мигрируют на большие расстояния летом в районы линьки.Эти летние перемещения, в которых обычно участвуют только половозрелые и не размножающиеся взрослые гуси, известны как миграции линьки.

Характеристики, происхождение, использование и информация о полной породе

Эмбденский гусь — одна из старейших домашних пород гусей, о которой насчитывается около 200 лет. Происхождение этой породы неясно. Некоторые считают, что порода была создана путем скрещивания немецкой белой с английской белой.

И затем, путем тщательного отбора, создали гуся таким, какой он есть сегодня.Другие предполагают, что большие размеры и вес английских гусей Эмбдена были получены путем селективного скрещивания с породами тулузских гусей.

Согласно другой истории, считается, что порода происходит из региона Северного моря, в Нидерландах и Германии. Но, скорее всего, гусь Эмбден произошел из города Эмбден в Нижней Саксонии, Германия.

Сегодня гусь Эмбден — самая распространенная порода гусей, используемая для коммерческого производства мяса, из-за их большого размера, белого оперения и высокой скорости роста.

Порода известна и под другими названиями. Они известны как Emden или Bremen в Америке, Emder Gaense или Emdener Gaense в Германии и L’oies d’Emden во Франции и Бельгии. Иногда их еще называют Белым гусем Эмбден.

гусь Эмбден были впервые завезены в Соединенные Штаты в 1821 году. В 1874 году порода была включена в Стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводов, а в 1865 году — в Британский стандарт птицеводства.Ознакомьтесь с характеристиками, профилем породы и фактами о породах гуся Эмбден ниже.

Embden Goose Характеристики

Гусь Эмбден классифицируется Американской ассоциацией птицеводов как тяжелая порода. Это одна из самых высоких пород гусей с массивным и длинным телом. У них длинная лебединая шея с двойными лопастями, не касающимися земли. Цвет их оперения полностью белый.

У них короткий светло-оранжевый клюв. Их ступни и голени также оранжевого цвета. Голова у них овальная, ноги довольно короткие.У гуся Эмбдена длинная и изящная шея. Их тело крупное и хорошо округленное. У них короткий хвост и длинная спина.

Их глаза голубого цвета. Крылья у этих птиц хорошей длины и очень крепкие. Перья в их крыльях расположены близко друг к другу и очень твердые. В среднем гусаки Embden весят около 14 кг, а гусь — около 9 кг. Фото из Википедии.

Использует

Гуси Эмбден в основном содержатся для производства мяса. Они большие по размеру и очень хороши для коммерческого производства мяса.Порода растет быстрее и является популярной породой гусей для производства мяса.

Факты о породе

Очень выносливая порода. Они быстро выращивают и созревают рано. Обычно гусь Эмбдена созревает примерно через 2-3 года и начинает искать себе пару на всю жизнь. Они не являются хорошими несушками и откладывают всего 20-30 яиц в год. Их яйца очень большие по размеру, весит около 170 граммов. Их яйца белого цвета.

Гуси Embden насиживают потомство и высиживают яйца примерно в начале весны.Инкубационный период их яиц составляет около 28-34 дня. Они прекрасные матери и очень защищают от хищников.

Эти гусыни — хорошие собиратели. И их привычка — добывать лакомые кусочки в траве и воде. Они травоядные и предпочитают жить возле воды. Они морозоустойчивы и могут хорошо себя чувствовать при довольно умеренных минусовых температурах.

Гусаки Embden более громкие, чем женщины. И часто можно услышать, как гусаки громко гудят, если к ним приблизиться.Но самки обычно в течение дня спокойно разговаривают. Поскольку у них сильные крылья, они могут летать, но не мигрировать.

Embden ganders иногда могут быть агрессивными, но они хороши для тревожных опасностей. Просмотрите полный профиль этой породы гусей в таблице ниже.

Название породы Embden
Другое название Порода известна как Эмден или Бремен в Америке, Emder Gaense или Emdener Gaense в Германии и L’oies d’Emden во Франции и Бельгии.
Назначение породы Мясо
Особые примечания Очень выносливые, отличные фуражиры, гусаки могут быть агрессивными
Класс породы Тяжелая
9044 9044 9044 9044 904 904 904 904 904 904 904 904 904 904 Стандартный вес составляет около 14 кг для самцов и около 9 кг для самок
Устойчивость к климату Все климатические условия (морозостойкие)
Цвет яйца Белый
Размер яйца около Очень большой 170 грамм)
Яйценоскость Плохая (20-30 яиц за сезон размножения)
Летные качества Хорошие.Но обычно они не мигрируют. Поделиться — это забота!

12 стадных пород гусей | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Используйте эту таблицу, чтобы выбрать правильные породы гуся для своего двора.

Февраль / март 2014 г.
Гейл Дамеров

Помимо мяса, свежих яиц и борьбы с сорняками, гуси красивы и являются отличными сторожевыми птицами.Дополнительные сведения см. В разделе «Выращивание уток и гусей: руководство по водоплавающим птицам».


Африканский гусь

яиц в год : от 35 до 45
Живой вес в фунтах :
Самцы: 22
Самки: 18
Собирательство : Отлично
Темперамент : Нежный


Американский гусь

Яиц в год : от 25 до 35
Живой вес в фунтах :
Самец: 18
Самка: 16
Собирательство : Хороший
Темперамент : Послушный


Американский хохлатый гусь

Яиц в год : от 35 до 50
Живой вес в фунтах :
Самец: 15
Самка: 13
Собирательство : Хороший
Темперамент : Спокойный


Китайский гусь

яиц в год : 30-50
Живой вес в фунтах :
Самцы: 12
Самки: 10
Собирательство : Отлично
Темперамент : Обычно спокойный


Эмбден Гусь

яиц в год : 15-35
Живой вес в фунтах :
Самец: 25
Самка: 20
Собирательство : Хороший
Темперамент : Спокойный


Пилигрим Гусь

яиц в год : от 20 до 45
Живой вес в фунтах :
Самец: 14
Самка: 12
Собирательство : Отличный
Темперамент : Возбудимый


Померанский гусь

Яиц в год : от 15 до 35
Живой вес в фунтах :
Самцы: 17
Самки: 14
Собирательство : Отлично
Темперамент : Переменный


Римский гусь

яиц в год : от 25 до 35
Живой вес в фунтах :
Самец: 12
Самка: 10
Собирательство : Хороший
Темперамент : Послушный


Севастопольский гусь

яиц в год : от 25 до 35
Живой вес в фунтах :
Самцы: 14
Самки: 12
Собирательство : Хорошо
Темперамент : Переменный


Шетландские гусыни

яиц в год : 15-30
Живой вес в фунтах :
Самцы: 10
Самки: 7
Собирательство : Отлично
Темперамент : Фейсти


Тулузский гусь

яиц в год : от 25 до 50
Живой вес в фунтах :
Самец: 20
Самка: 18
Кормление : Хороший
Темперамент : Спокойный


Тулуза; Росинка гусь

яиц в год : от 20 до 30
Живой вес в фунтах :
Самец: 26
Самка: 20
Кормление : Хороший
Темперамент : Спокойный


American Tufted Buff, фотография Джона Метцера; Все остальные фотографии предоставлены организацией Livestock Conservancy

.

За более чем 40 лет инкубаторий уток и гусей Metzer Farms предоставил клиентам по всему миру более 25 пород высококачественных птиц и яиц.Посетите их в Metzer Farms .


С 1977 года Организация по охране домашнего скота работает над защитой находящихся под угрозой исчезновения наследственных пород домашнего скота, сохранением генетического разнообразия и защитой пищевых систем от монокультуры при одновременном продвижении красивых исторических линий животных. Узнайте больше на сайте Livestock Conservancy .


Помимо управления семейной фермой, Гейл Дамеров является автором нескольких книг, в том числе Вылупление и выращивание собственных цыплят: куры, индейки, утки, гуси, цесарки , доступных на MOTHER EARTH NEWS магазин .

Канадский гусь | National Geographic

Общепринятое название:
Канадский гусь

Научное название:
Branta canadensis

Тип:
Птицы

Diet:
Стадо

Средняя продолжительность жизни в дикой природе:
24 года

Размер:
Тело: от 30 до 43 дюймов; размах крыльев: 4.От 2 до 5,6 футов

Вес:
От 6,6 до 19,8 фунтов

Статус Красного списка МСОП:?
Наименее опасные

Наименее опасные вымершие

Текущая популяционная тенденция:
Увеличение

Вездесущий канадский гусь — одна из самых известных птиц в Северной Америке. Он встречается в каждом прилегающем штате США и канадской провинции в то или иное время года.

Адаптация к изменяющимся условиям окружающей среды

Канадские казарки адаптируются ко многим средам обитания и могут процветать везде, где есть травы, зерна или ягоды. Из-за изменения погоды, условий расселения и ведения сельского хозяйства многие канадские (не «канадские») гуси начали менять свои миграции. Обычно птицы летают на севере Северной Америки, а с наступлением холодов улетают на юг. Этот цикл продолжается, но некоторые северные народы сократили свой полет к традиционным местам зимовки в южной части США.С. и Мексика. Другие канадские гуси стали постоянными обитателями парков, полей для гольфа, пригородных застроек и других мест обитания человека на большей части территории Северной Америки. В некоторых областях, например в аэропортах, их так много, что они считаются неприятностью. Всего 50 гусей могут произвести две с половиной тонны экскрементов в год.

Миграции

Когда птицы действительно мигрируют, они образуют впечатляющие и аэродинамические «V-образные образования». Они могут преодолеть 1500 миль всего за 24 часа при попутном ветре, но обычно путешествуют гораздо медленнее.Эти шумные группы гудят по установленным дорожкам, которые включают обозначенные «остановки для отдыха». Эти социальные птицы держатся стаями круглый год, кроме периода гнездования.

Восстановление популяции

Популяции канадских гусей представляют собой успешную программу защиты дикой природы, которая позволила возродить сокращающуюся численность в начале 20-го века. Птиц охраняли по закону, и в некоторых районах их численность была даже повторно интродуцирована.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *