Тыквы свойство: Тыква — полезные и лечебные свойства

Тыква — полезные и лечебные свойства

Знаете ли вы, что в 100 г тыквы содержится всего около 25 ккал. И это при богатейшем витаминно-минеральном составе! Тыква полезна абсолютно всем — и взрослым, и детям. При этом, в любом виде — вареная, жареная, запеченная и даже в вице цукатов — тыква почти не теряет свои свойства. Но полезнее всего ее, конечно же, употреблять сырой. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах тыквы, о способах её использования в народной медицине и правильном (для сохранения всех полезных свойств) хранении.

Тыква — полезные и лечебные свойстваСодержание:

Тыква — ботанические характеристики

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.) относится к семейству Тыквенных. Оно включает в себя около 700 видов. В России, кроме тыквы, очень популярны и её близки родственники — огурец, кабачок, цуккини, патиссон, арбуз, дыня.

Тыква — однолетнее растение, родом из засушливых районов центральной Америки.  Каждому огороднику хорошо знакомы её стелющиеся стебли, длиной иногда до 5 метров и больше, крупные, жесткие листья и большие красивые цветы. Корень тыквы может достигать в глубину до 3-4 метров. Цветет она с июля, плоды созревают, начиная с сентября.

Это очень теплолюбивая и светолюбивая культура, любит плодородные почвы, отлично растет на компостной куче. Интересно, что ученые считают тыкву ягодой, а вот огородники привыкли считать ее овощем.

Что примечательно, в диком виде ее так и не обнаружили. В России же тыква возделывается по всей территории как овощная и кормовая, масличная (из семян) и декоративная культура.

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.). © muffinn

Химический состав и полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы на 90% состоит из воды, содержит аминокислоты, белки, углеводы, пектины, соли калия, магния, железа, фтора, кальция, цинка, марганца, йода, меди, витамины В₁, В₂, С, РР, Е, D, бета-каротин и витамин Т. В семенах — жирное масло, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В

1, В₂.

Семена тыквы обладают противоглистными свойствами, причем высушенные семена не теряют своих свойств в течение 2-х лет. Только сушить надо на воздухе и ни в коем случае не пользоваться сушилками или духовками, т. к. потеряются все полезные свойства.

Тыква содержит большое количество клетчатки и органических кислот, поэтому включается в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти много пектина, который полезен при воспалении толстой кишки. Всем известно, что пектин выводит токсины, шлаки и холестерин из организма, поэтому тыкву хорошо употреблять при атеросклерозе.

Этот овощ-ягода обладает слабительным эффектом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней много солей калия, а также при анемии — богата на железо.

Тыква — низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять при ожирении. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, а редкий витамин Т препятствует накоплению жировых клеток, потому-то тыкву и рекомендуют диетологи во всем мире.

Очень полезны разгрузочные дни на тыкве. Мякоть тыквы обладает мочегонным действием, и хорошо очищает весь организм.

Дети не любят тыкву? Предложите им цукаты из тыквы!

В старину считалось, что такая пища-лекарство всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Ее хорошо употреблять при всевозможных отеках, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.

Тыква полезна для глаз, а также, благодаря большому содержанию в ней каротина, является отличным антиоксидантом, предотвращает старение организма.

Употреблять тыкву полезно и для мужского здоровья. Витамин Е, цинк и L-аргинин, содержащиеся в семечках, положительно влияют на работу предстательной железы.

Количество белка в тыкве больше, чем в куриных яйцах, а каротина в 5 раз больше, чем в моркови! © funkjoker

Использование тыквы в народной медицине

В официальной медицине используется только тыква обыкновенная, а также семена тыквы крупной и тыквы мускусной.

В народной медицине испокон веков использовались в лечебных целях семена тыквы, очищенные от шелухи, как глистогонное средство. В тонкой пленке вокруг семени содержится вещество кукурбитин. Это средство весьма эффективно при лечении от круглых и ленточных червей, а также при заболеваниях мочеполовых органов.

Семечки рекомендуют есть сырыми — до трех стаканов в день (однако надо учесть, что они очень калорийны), или из них готовят «молочко», которое можно пить или смешивать с гречневой кашей, можно семена перетирать с медом.

Так как почти не наблюдается побочных эффектов, подобные средства рекомендуют употреблять при необходимости и беременным женщинам, и детям. Кстати, жаренные семечки утрачивают свои полезные свойства.

Кроме того, народные лекари рекомендуют пить сок мякоти тыквы при заболеваниях почек и печени по 1 стакану в день. Мякотью тыквы в старину обкладывали воспаленные места на теле, она применялась при ожогах, прыщах, сыпях, экземах.

Современные врачи рекомендуют тыкву при атеросклерозе, запорах, подагре, желчекаменной болезни. Тыква уменьшает тошноту при токсикозе во время беременности. А отвар из тыквы с медом назначают при бессоннице.

Свежевыжатый сок мякоти тыквы укрепляет иммунитет, поэтому его назначают при простуде и гриппе. Тыквенное масло полезно при заболеваниях печени, мочеполовых органов, нормализует работу кишечника, повышает иммунитет. Современная наука доказала, что благодаря большому содержанию цинка, тыква предотвращает рак пищевода.

Отвары и настои из тыквенных листьев и цветов

Интересно, что даже тыквенные листья обладают целебными свойствами — антиоксидантными и противовоспалительными. А за счет большого количества содержащегося в них витамина С — ранозаживляющим свойством.

Отвар и настой из листьев тыквы применяется для лечения дёсен, он также снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и применяется для профилактики ОРВИ.

Для приготовления настоя возьмите две столовые ложки сухих листьев тыквы и залейте их 200 мл. кипятка. Это удобно сделать в термосе. Можно в эмалированной кастрюльке, но ее придется поставить в теплую остывающую духовку (температура духовки должна быть не больше 100 °С).

Настой так должен готовиться минут 15. Дальше его надо остудить при комнатной температуре. В случае необходимости, долить объем до 200 мл. И можно пить по 1/2 стакана два раза в день для повышения иммунитета, например. А в случае с больными деснами полоскать полость рта этим настоем 2-3 раза в день.

Тыквенными цветками можно лечиться от кашля, для этого из них готовят отвар.

Отвар из цветов и листьев тыквы делается следующим образом. 2 столовые ложки сухих цветов (или листьев) тыквы заливают 200 мл кипятка и варят на водяной бане 30 минут, огонь должен быть несильный. Далее также надо охладить, довести объем до 200 мл (при необходимости) и принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Будьте внимательны! Помимо такой огромной пользы, тыква может нанести и вред. Она содержит в себе очень много сахаров, потому ее не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. А еще, как и все сырые соки, свежий тыквенный сок может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки.

Тыква для красоты

Тыква также используется в косметологии. Маска для лица из кашицы семян или из вареной мякоти увлажняет, осветляет, омолаживает кожу. Тыквенное масло снимает воспаление кожи. Кроме того, благодаря большому содержанию в нем витаминов, оно укрепляет ногтевые ложа, если его регулярно втирать в ногтевые пластины.

Тыквы очень красивы сами по себе! Читайте наш материал 15 оригинальных идей декора из тыквы.

Для правильного хранения созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать предварительно полежать пару дней где-нибудь на улице. © Greg Booher

Как хранить тыкву, чтобы сохранить её полезные свойства?

Очень важно уметь правильно хранить тыкву, чтобы в ней сохранились все полезные вещества. Для этого созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать полежать пару дней где-нибудь на улице, чтобы они подсохли немного. Такие тыквы будут лучше храниться. Главное, чтобы в эти дни погода стояла сухая и солнечная.

А далее хранить тыквы можно и при комнатной температуре, но лучше, чтобы это было какое-нибудь прохладное темное место, где температура +5…+8 °С, погреб, например.

Тыква имеет способность сохранять свои питательные и лечебные свойства до нескольких лет, но лучше ее съесть в первые несколько месяцев. Она прекрасно переносит заморозку и сохраняет при этом почти все свои полезные свойства.

Для замораживания я свежесрезанную тыкву мою, чищу и режу на небольшие кусочки (2х2 см), раскладываю по пакетам и — в морозилку, где она у меня лежит порой до следующего урожая. Такую тыкву можно использовать для приготовления каш или супов. Кстати, чем больше тыква, тем меньше в ней сахаристости.

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы — РИА Новости, 26.11.2020

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости. РИА Новости, 26.11.2020

2020-11-25T20:27

2020-11-25T20:27

2020-11-26T12:30

продукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_0:158:3077:1889_1920x0_80_0_0_fa2ff23597abd4040a5d6a5521078e09.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.Родина тыквыЭтот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.Чем полезна тыкваВ составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.»Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.КБЖУ тыквы (в 100 г):Когда она опаснаНесмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.Как применяют в медицинеАскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.Применение в кулинарии Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.Как выбрать и хранитьВыбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой. Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.Как правильно употреблять Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20191028/1560283208.html

https://ria.ru/20201107/produkty-1583488130.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_7efbfc87218197ed28488a415edf27b1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.

Родина тыквы

Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.

Чем полезна тыква

В составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.

«Этот овощ содержит в себе много пищевых волокон, пектина в частности, который помогает очистить организм от шлаков, — рассказал диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. — Кроме этого, в нем много так называемых каротиноидов, как в морковке. Они выполняют в организме очень важную функцию – защищают стенки сосудов от атеросклероза, а ткани организма от воспаления и от преждевременного старения. Также в ней много минералов и витаминов, которые в сезон простуд и холодов нужны организму».

Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.

«Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.

Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.

КБЖУ тыквы (в 100 г):

• —

  калорийность — 22 ккал;

• —

  белки — 1 г;

• —

  жиры — 0,1г;

• —

  углеводы — 4,4 г.

Когда она опасна

Несмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.

В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.

При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.

Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.

Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.

Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.

Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.

Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.

Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.

Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.

Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.

Как выбрать и хранить

Выбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой.

28 октября 2019, 08:21

Роскачество рассказало, как выбрать тыкву

Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.

Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.

Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.

Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.

Как правильно употреблять

Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

«В свежем виде лучше этот овощ не есть, органические волокна, которые в ней находятся, могут раздражать желудок. Идеальный вариант – тыквенная каша. Очень вкусно и полезно» — отмечает Михаил Гинзбург.

7 ноября 2020, 09:36

Мясников перечислил полезные и доступные продукты

Тыква и её полезные свойства 

Нача­ло послед­не­го меся­ца осе­ни. Сни­ма­ет­ся уро­жай тык­вы и пора рас­ска­зать об этом ярко-оран­же­вом ово­ще.  Вы узна­е­те мно­го инте­рес­но­го о тык­ве и её полез­ных и лечеб­ных свой­ствах, о хра­не­нии тык­вы и  немно­го о том, что мож­но при­го­то­вить из тыквы.

Тык­ва – одно из древ­них куль­тур­ных рас­те­ний. Сле­ды её воз­де­лы­ва­ния обна­ру­же­ны за три тыся­че­ле­тия до Р.Х. в Мексике.

После откры­тия Аме­ри­ки тык­ва попа­ла на Евро­пей­ский кон­ти­нент, а в XVI веке – и в Россию.

Тык­ва име­ет самый боль­шой вес из всех извест­ных куль­тур­ных рас­те­ний, при­чем 73% – это мякоть и 10% ‑семеч­ки. Но не это, как вы пони­ма­е­те, глав­ное. Глав­ное, что она содер­жит мно­го цен­ных и полез­ных веществ: каро­тин (про­ви­та­мин А) – в боль­шом коли­че­стве, вита­ми­ны С и груп­пы В, калий, каль­ций, желе­зо, маг­ний, фос­фор, медь, крем­ний, кобальт и др. В ней есть очень ред­кий вита­мин Т, отве­ча­ю­щий за свер­ты­ва­е­мость кро­ви, обра­зо­ва­ние тром­бо­ци­тов, уско­ре­ние обмен­ных процессов.

Из-за тако­го бога­то­го при­род­но­го вита­мин­но-мине­раль­но­го ком­плек­са тык­ву ещё с древ­них вре­мен исполь­зо­ва­ли в лечеб­ных целях. Ави­цен­на реко­мен­до­вал отвар тык­вы для лече­ния каш­ля и болей в гру­ди. А смесь сока тык­вы с розо­вым мас­лом он пред­ла­гал для успо­ко­е­ния боли в ушах и счи­тал полез­ной при болях в горле.

Как обыч­но я при­ве­ду несколь­ко попу­ляр­ных рецеп­тов народ­ной меди­ци­ны, рас­по­ло­жив их в алфа­вит­ном поряд­ке сле­до­ва­ния по болезням.

Лечебные свойства тыквы, используемые в народной медицине

Ате­ро­скле­роз

Пек­ти­ны тык­вы, свя­зы­вая избы­ток холе­сте­ри­на, спо­соб­ству­ют лече­нию и пре­ду­пре­жде­нию ате­ро­скле­ро­за. Поэто­му тык­ву надо обя­за­тель­но вклю­чать в свое меню, осо­бен­но пожи­лым людям.

Бес­сон­ни­ца, тре­вож­ный сон

Исполь­зу­ет­ся успо­ка­и­ва­ю­щее свой­ство тык­вы. От бес­сон­ни­цы на ночь при­ни­ма­ет­ся  рюм­ка тык­вен­но­го отва­ра с медом.

Кари­ес зубов

Боль­шое содер­жа­ние фто­ра в мяко­ти спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке кари­е­са зубов. Необ­хо­ди­мую суточ­ную дозу в 1 мг мож­но полу­чить, съе­дая 500–600 г. тыквы.

Мало­кро­вие

В мяко­ти тык­вы сдер­жит­ся мно­го желе­за, поэто­му реко­мен­ду­ет­ся есть по 20–150 г. варе­ной тык­вы 4 раза в день.

Ожо­ги, раны

При ожо­гах для зажив­ле­ния ран исполь­зу­ют каши­цу из све­жей тыквы.

Оте­ки у боль­ных с болез­ня­ми серд­ца и почек

Тык­ва уси­ли­ва­ет отде­ле­ние мочи из-за при­сут­ствия в ней боль­шо­го коли­че­ства солей калия и воды, и очень малень­ко­го коли­че­ства натрия. Для это­го надо про­сто есть варе­ную тык­ву в виде каши два раза в день.

Про­ста­тит, кам­ни в поч­ках и моче­вом пузыре

Если вос­па­ли­лась пред­ста­тель­ная желе­зы и печень и для уско­ре­ния про­цес­са рас­тво­ре­ния кам­ней в поч­ке и моче­вом пузы­ре исполь­зу­ют сок тык­вы. Сок пьет­ся по 200 мл 3–4 раза в день.

Чист­ка организма

Пек­ти­ны тык­вы хоро­шо сра­ба­ты­ва­ют как адсор­би­ру­ю­щее сред­ство, свя­зы­вая и уда­ляя из орга­низ­ма бак­те­рии и их ток­си­ны, мно­гие вред­ные веще­ства, в том чис­ле соли тяже­лых метал­лов – рту­ти, свин­ца, радио­ак­тив­ных эле­мен­тов и про­чие шла­ки. Поэто­му такая тык­вен­ная чист­ка очень полез­на при отло­же­нии солей: осте­о­хонд­ро­зе, подаг­ре, рев­ма­тиз­ме, а так­же реко­мен­ду­ет­ся и при забо­ле­ва­ни­ях почек и печени.

Язва желуд­ка или две­на­дца­ти­перст­ной кишки

Мож­но уже через две неде­ли после обостре­ния болез­ни вклю­чать в раци­он боль­но­го тык­ву в варен­ном и про­тер­том виде.

Тыквенные семечки

Семе­на тык­вы содер­жат до 40% жир­но­го мас­ла, фито­сте­рин – кукур­би­тол, смо­ли­стые и бел­ко­вые веще­ства, каро­ти­но­и­ды, саха­ра, вита­мин С, цинк, сали­ци­ло­вую кис­ло­ту, фитин, дру­гие соединения.
С древ­них вре­мен тык­вен­ные семеч­ки исполь­зу­ют­ся для выве­де­ния  гли­стов ( в основ­ном лен­точ­ных и круглых).
Кро­ме про­ти­во­глист­ных свойств они обла­да­ют ещё моче­гон­ным, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным и лег­ким сла­би­тель­ным действием.
Хотя по актив­но­сти пре­па­ра­ты из семян тык­вы усту­па­ют пре­па­ра­там из муж­ско­го папо­рот­ни­ка, но зато, что очень важ­но, не ока­зы­ва­ют ток­си­че­ско­го действия.
Несколь­ко про­стых рецеп­тов из семян тыквы.

Выве­де­ние лен­точ­ных глистов
(бычье­го, сви­но­го, кар­ли­ко­во­го цеп­ня, широ­ко­го лен­те­ца и др.)

Рецепт: Берут­ся тык­вен­ные семеч­ки с кожу­рой в количестве:

•  детям до 5 лет – 100–150 г.,
•  5–7 лет – 200 г.,
•  10 лет – 300 г.,
• взрос­лым – 500 гр.

Это коли­че­ство про­пус­ка­ет­ся через мясо­руб­ку, и полу­чен­ная мас­са зали­ва­ет­ся двой­ным коли­че­ством воды. Затем ста­вит­ся на водя­ную баню и выпа­ри­ва­ет­ся на неболь­шом огне в тече­ние 2‑х часов. Сле­ди­те, что­бы не дово­ди­лось до кипе­ния. Отвар отфиль­тро­вы­ва­ет­ся через мар­лю, сни­ма­ет­ся мас­ля­ная пленка.

При­ни­ма­ет­ся нато­щак в тече­ние полу­ча­са. Через 2 часа после при­е­ма отва­ра при­ни­ма­ет­ся слабительное.

Про­ста­тит

Семе­на тык­вы содер­жат мно­го, так необ­хо­ди­мо­го для муж­чин, цин­ка. Поэто­му очень полез­но муж­чи­нам для про­фи­лак­ти­ки про­ста­ти­та и улуч­ше­ния рабо­ты всей моче­по­ло­вой систе­мы есть семеч­ки тык­вы. Кро­ме того тык­вен­ные семеч­ки укреп­ля­ют муску­ла­ту­ру моче­во­го пузыря.

• Рецепт 1: Съе­дать не менее чем по 20 штук сырых тык­вен­ных семе­чек 2–3 раза в день утром нато­щак, днем и вечером.
• Рецепт 2: Про­рас­тить семе­на тык­вы. Про­цесс про­ра­щи­ва­ния про­те­ка­ет до 8 дней. Про­рост­ки име­ют горь­кий вкус, но зато очень полез­ны, поэто­му во имя сво­е­го здо­ро­вья горечь мож­но и перетерпеть.

Какие есть про­ти­во­по­ка­за­ния? Их совсем немного:

• При нару­ше­нии кис­лот­но-щелоч­но­го рав­но­ве­сия, так как тык­ва име­ет мощ­ное още­ла­чи­ва­ю­щее действие.
• При гастри­те с пони­жен­ной кислотностью
• При диа­бе­те
• При обостре­нии язвы желуд­ка и две­на­дца­ти­перст­ной киш­ки. При­ни­мать её, имея такие про­бле­мы луч­ше все­го в варен­ном и про­тер­том виде через две неде­ли после обострения.

И в завер­ше­нии рас­ска­за о тык­ве несколь­ко слов о том, как хра­нить тык­ву и что мож­но при­го­то­вить из тыквы.

Хранение тыквы

Тык­ву с пло­до­нож­кой соби­ра­ют перед замо­роз­ка­ми. На дли­тель­ное хра­не­ние надо закла­ды­вать пло­ды без повре­жде­ний. Хра­нить при тем­пе­ра­ту­ре +1 – +30С с отно­си­тель­ной влаж­но­стью 70–75 %. А если её подер­жи­те после убор­ки на сол­ныш­ке 7–10 дней, то она сохра­нит­ся ещё луч­ше. Есть сор­та, кото­рые сохра­ня­ют­ся в сухих поме­ще­ни­ях до двух-трех лет, а вот в усло­ви­ях высо­кой влаж­но­сти (более 85%) – все­го лишь до 2–3 меся­цев. Инте­рес­ная осо­бен­ность – при хра­не­нии крах­мал в тык­ве пре­об­ра­зу­ет­ся в сахар, что улуч­ша­ет ее вку­со­вые качества.

Что приготовить из тыквы

В кули­на­рии исполь­зу­ют как мякоть, так и листья тык­вы, так как они при­ят­ны на вкус. Листья исполь­зу­ют­ся в сала­ты и вине­гре­ты, а так­же добав­ля­ют­ся в зеле­ные щи, бор­щи, супы.
Тык­ву мож­но пожа­рить, запа­рить, при­го­то­вить с пше­ном и рисом, сде­лать фарш из сме­си мяко­ти, сме­та­ны, риса, изю­ма, яиц, запечь с тво­ро­гом. Хоро­ши сала­ты из твер­дой тык­вы и яблок, лимон­ной цед­ры, меда и фрук­то­во­го сока.

Салат: взять по 100г. тык­вы и яблок, наре­зать мел­ко или нате­реть на тер­ке, доба­вить цед­ру, чай­ную лож­ку меда, чай­ную лож­ку кис­ло­го фрук­то­во­го сока или сока лимо­на, посы­пать моло­ты­ми оре­ха­ми. Мож­но подавать.

Суп-пюре: взять по 200 г. тык­вы и кар­то­фе­ля, мел­ко наре­зать, доба­вить по вку­су белые суха­ри, соль, сахар. Отва­рить в неболь­шом коли­че­стве воды. Про­те­реть через дур­шлаг, запра­вить мас­лом и поста­вить на огонь. Залить 1 лит­ром моло­ка и варить до готовности.

Тык­вен­но-яблоч­ное повид­ло: берем 800 г. тык­вы и 1,2 кг кис­лых яблок и тушим их на ско­во­род­ке, про­ти­ра­ем в горя­чем виде, добав­ля­ем 1 кг сахар­но­го пес­ка, апель­си­но­вые или лимон­ные короч­ки. Когда повид­ло будет отста­вать от дна посу­ды, упа­ко­вы­ва­ем его в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки, закры­ва­ем поли­эти­ле­но­вы­ми или завин­чи­ва­ю­щи­ми­ся крышками.

Источ­ник: 4lifemd.ru

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Польза тыквы для организма: топ-10 ценных свойств

В канун самого страшного и, вместе с тем, веселого праздника, Хэллоуина, многие вспоминают о таком овоще, как тыква. Как известно, из нее принято вырезать смешные рожицы, которые затем можно эффектно подсветить свечами. Однако на самом деле тыква является очень полезным овощем, который однозначно заслуживает более широкого применения. Оказывается, из нее можно приготовить огромное количество вкусных блюд, к тому же она очень полезна для нашего организма. А в чем именно состоит польза тыквы, попробуем разобраться вместе. Ниже рассмотрены 10 наиболее ценных свойств.

Польза тыквы для здоровья

1. Польза тыквы для системы пищеварения
   Тыква способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Она хорошо усваивается организмом и при этом выводит из него вредные вещества. Также этот овощ помогает как при диареях, так и при запорах. Поэтому регулярное употребление пищи способно заметно улучшить работу желудка и кишечника.
2. Влияние тыквы на обмен веществ
   Поскольку тыква очень хорошо усваивается и, к тому же, содержит большое количество витамина К, то ее употребление способствует улучшению обмена веществ. Благодаря этому из организма выводятся шлаки и токсины, а также снижается лишний вес. Именно поэтому тыкву очень часто включают во всевозможные диеты, в том числе спортивные. Еще одно важное свойство – тыква не вызывает аллергических реакций и других побочных эффектов, поэтому ее может употреблять практически каждый человек.
3. Польза для кровеносной системы
   Тыква содержит много элементов, благотворно влияющих на кроветворный процесс, в частности – фосфор, медь и, в особенности, железо. Достаточное количество этих веществ является залогом высокого гемоглобина, а это, в свою очередь способствует улучшению обмена веществ и общего самочувствия. Кроме того, тыква улучшает свертываемость крови, а это снижает риск образования тромбов.
4. Укрепление иммунной системы
   В тыкве содержится, без преувеличения, настоящий кладезь различных витаминов, которые способствуют сопротивляемости организма внешним раздражителям. Среди них – витамины группы В, С, РР, а также редкие К и Т. Кроме того, в составе этого овоща много микроэлементов (цинк, фосфор, магний, железо, медь), белков, каротина, пектинов, клетчатки. Эти вещества, а также антиоксиданты, укрепляют иммунную систему нашего организма. Поэтому употребления тыквы перед началом холодного сезона особенно важно, это поможет вам без последствий пережить эпидемии гриппа и другие ОРВИ.
5. Тыква в косметологии
   Возможно, вы будете удивлены, когда узнаете о том, что тыква часто применяется в качестве ингредиента для оздоровительных масок для лица. Она способствует оздоровлению кожи, ее увлажнению и очистке.
6. Диеты
   Тыква прекрасно насыщает, однако при этом ее энергетическая ценность составляет лишь 22 ккал/100 г продукта. Поэтому не удивительно, что диетологи очень часто включают ее в рацион своих пациентов. Особенно хорошо то, что она является универсальным продуктом: ее можно варить, запекать, тушить, добавлять в рагу, готовить из нее каши и еще массу других блюд.
7. Сердечно-сосудистая система
   В тыкве очень много калия, а он хорошо влияет на работу сердца. Также он снижает отечность, а это, в свою очередь, разгружает сердце и улучшает проходимость сосудов.
8. Холестерин
   Тыква способствует снижению уровня холестерина в крови. Это очень важно, так как его излишек является основной причиной инфарктов и других опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуем вам снизить употребление жирной пищи и еды из фастфуда, а также чаще есть блюда из тыквы.
9. Польза тыквы для мужчин и женщин
   Должно быть, вы будете удивлены, узнав о том, что тыква является естественным афродизиаком, в одинаковой степени сильно действующим как на мужчин, так и на женщин. При этом она не только стимулирует сексуальное влечение, но и улучшает состояние здоровья половых органов. Кстати, наиболее полезны с этой точки зрения тыквенные семечки, хотя и в мякоти также содержится много необходимых веществ.
10. Центральная нервная система
    Тыква имеет свойство снимать стресс и успокаивать нервную систему. К тому же, она сладкая, а сладости улучшают настроение.

Так что регулярно ешьте тыкву и будьте всегда преисполнены радости и здоровья!

Лечебные свойства тыквы и противопоказания для мужчин и женщин

Тыква относиться к роду травянистых растений, принадлежит семейству  — тыквенные. Растение имеет желто-шершавые стебли, которые стелятся по почве. Кроме этого, у тыквы имеется ветвистые усики и широкие лопухообразные листья. Как все вы знаете, тыква имеет желтые или крупные белые цветки, которые могут быть расположены как пучкам, так  и по одиночке. Именно на этих соцветиях начинает образовываться плоды тыквы.

Полезные свойства тыквы мы постараемся подробно описать ниже. Тыква – это овощ больших размеров, покрытый очень твердой кожурой. В основном, эта кожура имеет не ровную поверхность. Внутри тыквы содержится большое количество семечек , имеющих сплюснутую форму.

История овоща

Да, стоит отметить, что польза такого овоща, как тыква для здоровья человека является неоспоримой, так как она стала употребляться человеком в пищу очень давно – пять тысяч лет назад. Тыква была замечена в Греции и Древнем Риме.

А вот в Мексике этот овощ стали преподносить к столу в 3000 году еще до нашей эры. Что же касается таких стран как Персия и Египет, а еще некоторых индийских племен и восточных стран, то в них тыкву очень любили и ценили за полезные свойства и быстрое приготовление. Этот овощ употребляли все. Тыкву употребляли как в сыром, так и в тушеном виде . кроме этого, большое количество людей применяли этот продукт не только в качестве еды, но и изготавливали из него огромное количество всевозможных полезных вещей для дома ( например, миски, ванночки для детей, кувшины, музыкальные инструменты и шляпы).

Калорийность продукта

Польза тыквы и ее низкая калорийность позволяет употреблять данный овощ практически любому человеку.

Тыква — низкокалорийный продукт!

Как все знают, энергетическая ценность тыквы составляет в районе двадцати трех килокалорий на сто граммов. Данное значение больше всего радует тех людей, кто любит тыкву, но кроме этого, внимательно следит за своим весом. Недаром большинство диетологов советуют постоянно кушать этот овощ своим пациентам. Из тыквы можно готовить всевозможные каши, десерты и запеканки. Стоит обязательно отметить, что для того, чтобы приготовить тыкву вам не потребуется обладать какими-либо уникальными кулинарными знаниями. Поскольку блюда из тыквы готовятся очень просто и легко. Также следует сказать и о том, что тыква ставится пригодной к употреблению уже по истечении пятнадцати –восемнадцати минут после ее термической обработки.

Тыква: полезные свойства и противопоказания

Итак, какова польза тыквы для организма человека? Именно об этом мы говорим в рамках сегодняшней публикации. О полезных свойства такого овоща, как тыква знают многие люди. Но если же вы еще ничего не знаете об этом прекрасном растении, то сейчас расскажем вам о нем. Главная польза тыквы для человеческого организма состоит в том, что в ее составе содержится большое количество полезных минеральных веществ и витаминов. Уже давным-давно установлено, что тыква включает в свой состав следующие витамины: С, РР, В3, В1, А, В2, В9, В6. что же касаемо микроэлементов, то данный овощ очень богат:

• калием,
• железом,
• магнием,
• кальцием,
• серой,
• хлором,
• цинком,
• фтором,
• натрием,
• фосфором.

Из всего вышеописанного мы можем сделать следующий вывод: польза такого овоща как тыква для нашего с вами организма, очень огромная. Так как она обладает огромным запасом всех самых полезных элементов и витаминов, в которых очень сильно нуждается организм человека. Кроме этого, также необходимо казать и о том, что мякоть тыквы легко помогает справиться человеку  усталостью и раздражительностью. Те вещества, которые содержаться в овоще, успокаивает нервную систему человека, улучшают его сон, повышает внимание. Свежевыжатый сок тыквы, следует принимать в период сильных стрессов и межсезонных депрессий. Кроме всего этого, тыква будет полезна тем, у кого наблюдается слабый иммунитет. Но это только в том случае, если у данной категории граждан не имеется никаких противопоказаний к употреблению тыквы в пищу.

Противопоказания к употреблению продукта

Помимо того, что здесь мы описываем лечебные свойства тыквы и ее противопоказания, мы также приводим конкретные факты о данном овоще. Польза сырой, вареной , жареной или печеной тыквы является неоспоримой. Но если же вы уверены в том, то это  продукт можно кушать всем людям да еще и в любых количествах, то вы сильно в этом ошибаетесь. Поскольку как все другие плоды, насыщенные большим количеством полезных элементов, тыква тоже может иметь некоторые противопоказания. Об этом мы с вами поговорим чуть ниже.

Итак, кушать тыкву в любом виде не советуем тем, у кого имеются следующие нарушения в здоровье:

• Аллергическая реакция на данный овощ,
• Индивидуальная непереносимость организма к тыкве,
• Гастрит с низкой кислотностью,
• Язва желудка,
• Сахарный диабет.

В том случае, если у вас есть хотя бы одно из вышеописанных нарушений в здоровье, о кушать тыкву запрещено. Иначе, вы может существенно ухудшить свое общее состояние здоровья. Как тыква влияет на наш организм?

Для возможности понять, как этот овощ влияет на здоровье человека, мы хотим поговорить о том, какие именно изменения вы сможет наблюдать у себя при регулярном и правильном употреблении этого овоща. Как мы уже писали чуть вше, в таком овоще как тыква содержится огромное число микроэлементов и витаминов группы А ( или проще говоря, каротина). Естественно , данного витамина намного меньше, чем в моркови. Но если вы будете постоянно кушать тыкву, то вы обязательно сможете заметить, что она оказывает положительно влияние на зрение, защищая глаза от всевозможных болезней.

Улучшение пищеварения. 

Тыквенные семена, и их вред и польза  у экспертов во все времена вызывает шумные споры. Они утверждают, что их необходимо употреблять лишь сырыми. Так как после их термической обработки семена попросту теряют все нужные организму микроэлементы и витамины. Так чем же все-таки полезны для нашего с вами организма семена тыквы? Вред и польза семян у многих специалистов вызывают неоднозначное отношение. Если посмотреть на это с одной стороны, то данный продукт содержит большое количество вещества, которые положительно влияет на всю пищеварительную систему человека.

С другой – тыквенные семена содержат салициловую кислоту, которая может вызвать у человека язву желудка. Именно по этой причине, кушать такие семена мы не советуем в огромных количествах. Теперь вы знаете, как принимать семена тыквы. Кроме того, вы смогли узнать какая от этого польза и вред. Придерживайтесь данных правил и тогда тыквенные семена окажут пользу вашему организму.

Что же касается ярко-оранжевой мякоти тыквы, то она благотворно воздействует на всю нашу пищеварительную систему. Регулярно употребляя в пишу тыкву вместе с мясом, вы сможете существенно облегчить процесс переваривания пищи. Кроме этого, нужно сказать и о том, что в тыкве содержится большое количество клетчатки. Благодаря ей, за короткое время человек может полностью очисть от шлаков вой ЖКТ.

Польза для гипертоников.

Запеченная тыква, польза которой является неоспоримым фактом, часто рекомендуется тем людям, кто страдает гипертонией. Постоянное употребление тыквы способствует нормализации водно-солевого баланса и укреплению стенок сосудов. Следует также сказать и о том, что тыква показан тем людям, у кого наблюдаются повышенные показатели холестерина.

Противовоспалительные свойства.

Такой овощ, как тыква противопоказания и полезные свойства которой мы  описали очень подробно выше в нашей статье, применяется не только в качестве еды.

Так, например, тыква очень часто применяется в качестве наружного средства. В основном, это связано с тем, что данный овощ обладает противовоспалительными свойствами. Тыкву, предварительно измельченную до кашеобразного состояния, следует нанести на кожу при прыщах, ожогах, сыпи или экземах.

По практике, данное народное средство за короткое время снижает сильные боли, и кроме этого, способствует быстрейшему заживлению ран.

Что еще полезного содержится в тыкве? Большинство специалистов уверены в том, что тыква обладает великолепным мочегонным воздействием. Этот овощ в себе содержит большое количество воды ( около девяносто процентов), и также соли калия. По этой причине, способствует постепенному растворению в мочевом пузыре и почках  песка и камней.

Если же у человека сильно воспалились  геморроидальные узлы, то ему просто нужно покушать тыкву в сыром виде. Кроме этого, нужно еще отметить, что если вы будете постоянно включать в свой рацион питания этот овощ, то сможет избавиться от депрессии и эмоционального напряжения. Многие специалисты отмечают, что у тех людей, кто постоянно употребляет тыкву, всегда хорошее настроение. Благодаря особенным свойствам, тыква может помочь человеку при бессоннице. Кроме этого, из-за большого содержания витамина С тыква отлично бурится с вирусными болезнями.

Применение в косметологии.

Узнав все полезные свойства тыквы, огромное число компаний, стали изготавливать на базе этого овоща всевозможные шампуни, крема, бальзамы, маски и мыла. Косметические средства, которые предназначены для нанесения на верхние слои кожи, славятся своим отличным омолаживающим эффектом. По практике, они могут разгладить небольшие морщинки.

Польза тыквы для мужчин.

Такой овощ, как тыква хорошо употребляется в пищу мужским населением. Но какова польза и вред для организма мужчины в этом случае? Давайте разберемся в этом подробнее. По мнению многих экспертов, мужчинам необходимо обратить свое внимание на тыквенные семечки. Так как именно они содержат в себе такое вещество, как цинк, которое принимает участие в образование тестостерона. Если мужчина будет употреблять в пищу несколько семян тыквы ежедневно, то он сможет защитить свой организм от таких болезней, как простата и аденома предстательной железы. Кроме этого, стоит сказать о том, что полезными для представителей сильного пола является тыквенный сок. Это связано с тем, что данный продукт может за короткий срок восстановить физические силы после тяжелого трудового дня. Стоит также отметить, что уже давным-давно был доказано, что тыква отлично повышает мужскую потенцию. Именно по этой причине, данный овощ входит в десятку самых лучших афродизиаков.

Как следует  выбирать и хранить тыкву

Прежде чем приобрести тыкву, необходимо сперва обратить внимание на ее размер. Не нужно выбирать по принципу – самая большая, значит самая вкусная и хорошая.

Лучше всего купить тыкву среднего размера, в весом в 4-5 кг.

При этом необходимо обратить внимание на кожуру овоща. Кожура не должна содержать пятен, трещин и синяков. Для того, чтобы правильно сохранить тыкву, следует знать , что она предпочитает светонепроницаемые, прохладные места. Самым подходящим местом дл тыквы будет, конечно же, погреб. Стоит также сказать о том, что тыква обязательно должна иметь плодоножку. Лишь так вы сможете долго ее хранить.

Смотрите также видео: 

Лечебные свойства семян тыквы Лечебные свойства тыквенных семян

Родиной тыквы и основных блюд из нее является Латинская Америка. В этой стране семена тыквы долгое время использовались исключительно для приготовления различных лекарственных препаратов, оказывающих на организм общеукрепляющее действие. В настоящее время тыква выращивается повсеместно практически во всех странах мира.

Но истинная ценность тыквы вовсе не в мякоти, а в семенах, которые являются важнейшим компонентом питания для человека, дарят ему здоровье, молодость и красоту.

• Тыквенные семечки являются очень хорошим анти-паразитарным средством и изгоняют из кишечника глисты. При этом, семечки не токсичны, они полностью безопасны даже для детского организма.
  
• Семечки обладают легкими мочегонными свойствами. 
  
• Свойства семян позволяют бороться с болезнями печени: хроническими гепатитами, холециститами.
  
• Кальций и магний необходимы организму для укрепления костей, а также стимуляции функций нервных волокон и мышц, а потому полезны для детского здоровья и лиц преклонного возраста, чьи костные ткани подвержены хрупкости.
  
• Семечки можно принимать при стенокардии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Благодаря натуральным жирным кислотам, они выводят из организма лишний холестерин, укрепляют и делают эластичными стенки сосудов, сокращают риск тромбозов и закупорок. 
  
• Клетчатка в семенах помогает нормализовать уровень сахара в крови, что полезно при диабете.
  
• Цинк в составе препятствует разрастанию тканей предстательной железы, и тем самым защищает от аденомы или простатита.
  
• Масла Омега-3, Омега-6, содержащиеся в семенах, и натуральный поливитаминный комплекс укрепляют здоровье и предотвращают развитие опасных заболеваний, ведущих к развитию злокачественных опухолей.
  

Как видите, свежие очищенные тыквенные семечки обладают массой положительных свойств.

Такие семена можно найти в ассортименте компании «Компас Здоровья»:

Лечение семенами тыквы рака, диабета, хронических заболеваний

Тыква: польза для здоровья, рецепты, история

Тыква — это неотъемлемая часть осеннего урожая. От украшений из тыквы до тыквенного пирога, трудно представить осень без этого яркого овоща. К сожалению, семена тыквы, а также тыквенное масло часто недооценивают, отдавая предпочтение мякоти.

Однако семена содержат множество полезных свойств, что делает их довольно ценным продуктом. Так, семена способны улучшить здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, избавить от проблем со сном и не только.

Польза для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

В семенах тыквы содержится множество антиоксидантов, которые борются с формированием свободных радикалов и защищают клетки от оксидативного стресса. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты способны предотвращать развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства.

Одно исследование на модели животных, проведенное Университетом Каира в Египте и опубликованное в журнале «Pharmacological Research», показало, что масло семян тыквы способно снять воспаление и защитить от поражения свободными радикалами у крыс с артритом. Другое исследование на животных в Южной Африке выяснило, что определенный тип белка, выделяемый из семян белка, эффективно защищает печень от повреждений благодаря наличию мощных антиоксидантных свойств.

2. Укрепляют сердце

Семена тыквы и масло семян тыквы в частности способны укреплять сердце и снижать риск развития ишемической болезни сердца сразу в нескольких направлениях. Прежде всего, исследования на животных показали, что масло семян тыквы снижает уровень холестерина и кровяное давление, два основных фактора болезней сердца.

Одно исследование на людях, проведенное факультетом фундаментальных медицинских наук Университета Вест-Индии на Ямайке, обнаружило, что добавки с этим маслом в составе способны снижать диастолическое артериальное давление и повышать уровень полезного холестерина ЛПВП в крови. Кроме того, семена тыквы также могут повышать уровень оксида азота в организме, расширяя таким образом кровеносные сосуды и способствуя притоку крови для эффективной работы сердца.

3. Нормализуют уровень сахара в крови

Семена тыквы способны  регулировать уровень сахара в крови, предотвращая инфаркты. Это очень важно, так как высокий уровень сахара может стать причиной возникновения симптомов диабета, например, чувства жажды, усталости, частого мочеиспускания и тошноты.

Семена богаты белком и клетчаткой, которые могут замедлить всасывание сахара в кровоток, снижая его уровень. В 2011 году эксперимент на модели животного, опубликованный в журнале «Journal of Diabetes and Its Complications», выявил, что сочетание семян тыквы со льном не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск развития осложнений, связанных с диабетом.

4. Улучшают качество сна

Не спится? Возможно, Вам стоит добавить горсть семян в Ваш ежедневный рацион. Семена тыквы — это богатый источник множества полезных веществ, влияющих на качество сна, среди них триптофан и магний.

Триптофан является аминокислотой, известной благодаря своей способности бороться с расстройствами сна. В то время как магний — важный микроэлемент, который может помочь справится с некоторыми симптомами бессонницы, улучшить эффективность сна, его продолжительность и ускорить засыпание.

Полезные свойства

5. Улучшает мужское здоровье

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы могут быть особенно полезны для мужчин. Например, они способны улучшить мужскую фертильность и укрепить здоровье простаты.

Исследование на крысах 2010 года говорит о том, что масло семян тыквы эффективно предотвращает развитие аномалий сперматозоидов и увеличивает их количество. Другое исследование показало, что сочетание масла семян и серенои способно снять симптомы и улучшить качество жизни мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), частым заболеванием, характеризующимся увеличением предстательной железы.

6. Помогают бороться с ростом раковых клеток

Благодаря большому содержанию антиоксидантов семена тыквы эффективны против роста и распространения клеток рака, предотвращая развитие заболевания.

Исследование in vitro («в пробирке»), проведенное Ростокским университетом в Германии, обнаружило, что фитоэстроген из семян тыквы обладает противораковыми свойствами и, вероятно, может сыграть важную роль в предотвращении и лечении рака молочной железы. Кроме того, согласно обзору, опубликованному в «Food Research International», рацион, содержащий большое количество семян тыквы, способствует снижению риска возникновения таких видов рака, как рак молочной железы, желудка, легких и толстой кишки.

7. Улучшает работу мочевого пузыря

Семена тыквы борются с симптомами ДГПЖ, которая может привести к трудностям при мочеиспускании у мужчин. Помимо этого, масло семян может также способствовать улучшению функции мочевого пузыря. Одно исследование показало, что оно способно эффективно снимать симптомы гиперактивного мочевого пузыря и справляться с нарушениями мочеиспускания.

Питательные свойства

Семена тыквы имеют высокую питательную ценность. Порция семян содержит большое количество белка, марганца, магния, фосфора и железа.

30 г сушеных очищенных семян содержат приблизительно:

• 151 калорию
• 5 г углеводов
• 7 г белка
• 13 г жира
• 1,1 г пищевой клетчатки
• 0,8 мг марганца (42% от РСН)
• 151 мг магния (37% от РСН)
• 329 мг фосфора (33% от РСН)
• 4,2 мг железа (23% от РСН)
• 0,4 мг меди (19% от РСН)
• 14,4 мкг витамина К (18% от РСН)
• 2,1 мг цинка (14% от РСН)
• 226 мг калия (6% от РСН)
• 0,1 мг рибофлавина (5% от РСН)

Помимо вышеупомянутых элементов семена тыквы содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамин В6, тиамин, витамин А и селен.

Использование в традиционной медицине

Семена тыквы очень ценят за их полезные свойства и используют в традиционной медицине уже тысячи лет. Коренные жители Северной Америки, например, применяли их для избавления желудочно-кишечного тракта от глистов и паразитов.

В Аюрведе семена тыквы называют подщелачивающими. Считается, что они питают кровь, выступают в роли природного мочегонного, снижают аппетит и улучшают репродуктивную функцию у мужчин.

В Традиционной китайской медицине семена тыквы используются для лечения ряда различных недомоганий. Полагают, что они поддерживают лактацию, улучшают работу пищеварения, предотвращают паразитарные инфекции и снимают боль в желудке.

Семена тыквы и подсолнуха

Без сомнения, семена тыквы и подсолнуха являются наиболее популярными семенами благодаря своим вкусовым качествам и многофункциональности. Оба вида семян богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также незаменимыми витаминами и минералами. Однако у них есть и свои уникальные особенности.

Семена тыквы плоские и овальные, светло-зеленого цвета. Они заключены в белую оболочку. Семена подсолнечника, с другой стороны, серо-коричневого цвета с черной (иногда полосатой) кожурой. Оба вида семян имеют мягкую текстуру и тонкий ореховый вкус, они прекрасно подойдут практически к любой специи или заправке.

Что касается питательных свойств, то 30 г семян тыквы содержат больше белка и меньше калорий, жира и клетчатки. В их составе также больше магния, железа и марганца. В семенах подсолнуха больше пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Где купить и как приготовить

Семена тыквы легко найти у онлайн-поставщиков или в обычных супермаркетах. Как правило, они располагаются в отделе с закусками рядом с семенами подсолнуха.

Если Вы планируете использовать семена для приготовления блюд, то  семена, прошедшие какую-либо обработку (например, жареные) Вам не подойдут; ищите сырые семена тыквы; или сохраните семена из тыквы, которую также можете добавить в свой рацион.

Итак, принеся семена домой, Вы можете задаться вопросом, как же их очистить, высушить и приготовить? Сперва свежие семена стоит промыть в холодной воде, затем дать обсохнуть. Не стоит использовать бумажное или тканевое полотенце, они должны высохнуть естественным путем.

Существует множество способов приготовления семян тыквы. Чаще всего, их сушат в духовом шкафу. Распределите их тонким слоем на противне с добавлением масла и оставьте в духовке на 30 минут при температуре 150°С. Затем сбрызните подсолнечным маслом, посолите и добавьте специи по вкусу, например, паприку, орегано, тмин или чили. Поставьте обратно в печь еще на 20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

После обжарки Вы можете употреблять их в качестве вкусного и полезного перекуса, бросить в салат или йогурт, добавить в ореховую смесь. Однако сырые семена не менее вкусные и обладают теми же полезными свойствами.

Рецепты с семенами тыквы

Думаете о том, как использовать семена и ввести их в свой рацион?

Семена можно употреблять по-разному и добавлять во множество блюд. Вот несколько вкусных идей, которые могут пригодиться:

• Жареные семена тыквы с пряностями
• Тыквенные батончики на завтрак
• Вегетарианский позоле верде
• Ванильные шарики из семян тыквы
• Тропическая тарелка

История/Факты

Тыква — это род Тыквенного растения предположительно из Северной Америки, она появилась тысячи лет назад. Археологи обнаружили семена тыквы, датированные 7 000 лет до н. э., в некоторых районах Мексики.

Семена использовались в традиционной медицине многих культур. Их ценили как за вкусовые, так и за целебные свойства. Коренные народности Северной Америки часто использовали семена тыквы для лечения желудочно-кишечного тракта, в частности, для избавления от паразитов и глистов. А Ацтеки использовали семена в качестве источника питательных веществ и в различных религиозных церемониях.

Испанцы привезли семена в Европу и Азию, где они быстро стали популярными. Они начали активно использоваться в рецептах и национальных блюдах. Сейчас ученые изучают питательную ценность и полезные свойства, которыми они обладают.

Риски и побочные эффекты

Семена, подвергшиеся обработке, как правило, содержат соль или добавки, которые могут быть вредными для здоровья. Остановите свой выбор на продукте с минимальным содержанием соли и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Лучше всего приобретать сырые семена и готовить их дома самостоятельно.

Кроме того, несмотря на то, что кожура семян вполне съедобна, она способна раздражать кишечник и вызывать расстройство желудка. Также могут возникнуть сложности с их употреблением у людей, которые испытывают трудности при жевании и глотании. Если Вы плохо переносите неочищенный продукт, то выбирайте семена без шелухи, они содержат приблизительно тот же набор питательных веществ и полезных свойств.

Употребляйте семена в умеренном количестве. Чрезмерное употребление может привести к возникновению таких побочных эффектов, как запор, газообразование или вздутие живота. Кроме того, семена довольно калорийны, поэтому их большое количество может привести к набору веса.

Семена вполне безопасны для собак и даже иногда добавляются в лечебные корма. Однако угощайте своих питомцев только семенами домашнего приготовления и без добавок.

Финальные выводы

• Семена тыквы — вкусная закуска, которой наслаждаются во многих уголках мира уже тысячи лет.
• В состав семян входит большое количество белка, клетчатки, а также витамины и такие минералы, как марганец, магний и фосфор.
• Благодаря высокой питательной ценности семена способны снижать уровень сахара в крови, укреплять сердце, улучшать качество сна, снижать темпы развития рака и улучшать работу мочевыделительной системы.
• Существует множество способов приготовления семян тыквы. Однако вы всегда можете употреблять их в сыром виде, добавлять в салаты, смузи и десерты для увеличения питательной ценности блюд.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Тыква: свойства и традиции тыквы

Тыква: свойства и традиции тыквы. Тыква — это низкокалорийный продукт, богатый питательными веществами, обладающий мочегонным и успокаивающим действием. Узнайте в этом руководстве, каковы свойства, использование, питательная ценность и калорийность тыквы.

Тыква также является главным символом Хэллоуина .

Традиция связана с легендой Джека О’Лантерна , бездельника-бездельника, которому дьявол дал клеймо, которое осветило дорогу подземного мира, уголька, который Джек поместил в опорожненную репу, чтобы он продержался. дольше.

На самом деле не все знают, что изначально овощным символом Хэллоуина была репа. Его заменили тыквой после великой эмиграции ирландцев в Америку из-за нехватки репы и богатства тыкв на Новом континенте.

По традиции, лампа из тыквы помогает отгонять злых духов.

Благодаря кино и телевидению Соединенные Штаты распространили празднование Хэллоуина по всему миру, заразив даже ту часть Европы, которая оставалась для них чужой.

Во многих фильмах и сериалах часто появляются знаменитые тыквы и дети в масках, которые стучатся в двери. И, наконец, многие книги и страшилки берут Хэллоуин в качестве фона или отправной точки для своих сюжетов.

Со временем Хэллоуин потерял свое религиозное и ритуальное значение и стал возможностью весело провести время и организовать дорогие и веселые торжества. Кажется, ежегодно к 31 октября американцы тратят два с половиной миллиона долларов на костюмы, украшения и вечеринки!

Тыква — это низкокалорийный овощ, богатый питательными веществами, обладающий мочегонным и успокаивающим действием.

Термин «тыква» обозначает различные растения семейства тыквенных. Среди наиболее известных — Cucurbita maxima и Cucurbita moscata .

Давай выясним.

Тыква: свойства и традиции тыквы. Свойства и польза тыквы

Тыква — низкокалорийный продукт. Как и все овощи оранжевого цвета, он богат каротинами — веществами, которые организм использует для производства витамина А и которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Он также содержит много других минералов и витаминов, включая кальций, калий, натрий, магний, фосфор и витамин Е. Он также содержит хорошую долю аминокислот и изрядное количество клетчатки.

Тыквы обладают мочегонными и успокаивающими свойствами. Мякоть можно использовать для снятия воспаления кожи.

Семена тыквы содержат кукурбитин, вещество, которое помогает защитить простату и противодействовать заболеваниям мочевыводящих путей у мужчин и женщин; на самом деле они также помогают предотвратить цистит. Тыквенные семечки также богаты белком.

Калорийность и пищевая ценность тыквы

В 100 г тыквы содержится 18 ккал / 77 кДж.

Кроме того, на каждые 100 г этого продукта приходится:

Вода 94,6 г
Углеводы 3,5 г
Сахара 2,5 г
Белки 1,10 г
Жиры 0,1 г
Холестерин 0 г
Железо 0,9 мг
Кальций 20 мг
Фосфор 40 мг
Витамин B1 0,03 мг
Витамин B2 0,02 мг
Витамин B 3 0.50 мг
Витамин A 599 мкг
Витамин C 9 мг

Тыква: свойства и традиции тыквы. Тыква от запоров и задержки воды

Тыква на 90% состоит из воды.

Этот высокий процент имеет много преимуществ: если его добавить к высокому содержанию клетчатки, он способствует правильному функционированию кишечного транзита, восстанавливает баланс флоры и снимает часть дискомфорта, вызванного, например, колитом или геморроем. Затем волокна продлевают чувство сытости, что приносит пользу леске.

Кроме того, вода и калий, содержащиеся в тыкве, обладают мочегонными свойствами и препятствуют задержке жидкости.

Польза тыквы и здоровье кожи

Благодаря успокаивающим и антиоксидантным свойствам масла и тыквенных семечек можно создавать антивозрастные косметические препараты.

Если надавить на ломтик вареной тыквы и смешать его со столовой ложкой органического лимонного сока, вы получите успокаивающую и очищающую маску, которую можно нанести на лицо.

Кроме того, применение мякоти тыквы полезно при лечении воспалительных состояний кожи, таких как зуд, укусы насекомых, покраснение или ожоги.

Тыква обладает смягчающими свойствами и противодействует воспалительному процессу слизистых оболочек.

Тыква: свойства и традиции тыквы. Тыква для отдыха

Минеральные соли, которыми богата тыква, обладают расслабляющими свойствами, снимая беспокойство и стресс.

Магний, например, является естественным миорелаксантом, который помогает расслабить мышцы, что положительно сказывается на теле и настроении.

Триптофан, содержащийся в его мякоти, представляет собой аминокислоту, которая способствует выработке серотонина, гормона, который регулирует цикл сна / бодрствования, чувство голода / сытости, перистальтику кишечника, настроение и называется гормоном хорошего настроения.

Тыква для кровообращения и желудка

Богатая омега-3 тыква помогает контролировать уровень холестерина и триглицеридов в крови, снижая кровяное давление и риск образования атеросклеротических бляшек, тем самым помогая предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульты и сердечные приступы.

Также можно приготовить отличную центрифугу на основе тыквенного сока с полезными свойствами, признанными для пищеварительной системы. В случае язвы или желудочного сока рекомендуется употреблять стакан тыквенного сока три раза в день за полтора часа до еды.

6 способов есть тыкву

Учитывая множество свойств тыквы, ее рекомендуется употреблять в пищу, особенно в сезон.

Помимо изысканного вкуса, тыква поддается бесконечному количеству рецептов, и все они вкусны:

Можно есть сырым в салатах. Таким образом, содержание витаминов остается неизменным.
Его можно готовить на пару и смешивать для приготовления пюре.
Его можно тушить или варить и использовать для приготовления кремов и бархатистов.
Его мякоть можно варить и смешивать для приготовления соуса для приправы пиццы или пасты вместо томатного соуса.
Тыква тоже отлично пропущена на сковороде и сочетается с ризотто.
Его мякоть, приготовленная и смешанная, может быть смешана с мукой для изготовления хлеба.

Тыква: свойства и традиции тыквы. Рецепты с тыквой

Ризотто с тыквой и шафраном

Ризотто с тыквой — настоящее заведение итальянской кухни: первое блюдо, которое содержит всю теплоту медленного приготовления, настоящих ароматов и приятного домашнего запаха.

Блюдо крестьянского происхождения, как и многие из лучших блюд нашей традиции: только интуиция, практика и воображение смогли превратить тыкву и рис в блюдо, которое сейчас ценится гастрономами и любимо знатоками.

Что такого особенного в тыквенном ризотто, что делает его неотразимым? На его простоту будет дан ответ; простота, содержащая мудрость, заботу, неизменные, необходимые жесты, лишенные помпезных фривольностей: поджаривание риса, которое делает бобы водонепроницаемыми и придает им необычайную стойкость при приготовлении пищи.

Шаг за шагом готовка, по ложке бульона за раз, потому что отварной рис отличается от ризотто. Сливки, тот момент, когда крахмал превращает остатки бульона в сливочный соус, который затем делает масло блестящим и тающим.

Множество маленьких жестов из других времен, которые делают это блюдо восхищением, способным покорить как самых изысканных гурманов, так и любителей простых и настоящих ароматов.

Идеальное блюдо на все случаи жизни, от ужина на двоих до вечеров с друзьями, даже в княжеский праздник тыквы: Хэллоуин!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис Карнароли 320 г
Тыква 600 г
Медный лук 100 г
Овощной бульон 1.5 л
Parmigiano Reggiano DOP 80 г
Белое вино 60 г
Сливочное масло 50 г
Зеленый перец q.b.
Соль до q.b.
Шафран q.b.
Оливковое масло первого холодного отжима 20 г

Мягкий и вкусный тыквенный пирог

Тыквенный пирог — изысканный и легкий десерт, типичный для осеннего периода; приготовлено из свежей сырой тыквы, смешанной с тестом, основного ингредиента, который делает тыквенный пирог мягким и вкусным и придает ему чудесный оранжевый цвет!

Консистенция просто восхитительна: пористая, сочная, просто супер мягкая! Вкус насыщенный и решительный, тыква ощущается, даже если вкус не слишком инвазивный, но идеально сбалансированный, благодаря апельсиновой цедре и измельченному миндалю (-> откройте для себя все свойства сладкого миндаля ), которые делают торт ароматная и вкусная тыква!

Кол-во на 6 человек — 1 форма 18 см

125 г сырой мякоти тыквы
140 г муки в 00
60 г мелко нарезанного очищенного миндаля
50 мл масла семян
40 мл молока
115 г сахарного песка
2 больших яйца
10 г выпечки порошок (чуть более 1/2 пакетика)
тертый 1 цедра апельсина
2 столовые ложки темного рома (или куантро, или апельсинового сока)
1 щепотка соли
сахарная пудра до завершения

Вариации тыквенного пирога

Для пирога большего размера 24 — 26 см будет достаточно ровно удвоить все ингредиенты, кроме щепотки соли.

Используйте 1 целый пакетик дрожжей и цедру 2 маленьких апельсинов или 1 большого апельсина + 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Для версии без глютена используйте рисовую муку вместо ’00. Вместо миндаля можно использовать измельченный амаретти или муку из фундука.

Если вы хотите приготовить тыквенно-шоколадный торт, добавьте в готовую смесь 100 г измельченного темного шоколада или капель. Как вариант, вы можете оставить натуральный тыквенный пирог и, когда он остынет, добавить мягкую шоколадную глазурь.

Любопытство о тыкве

Гонка гигантских тыкв

В Калифорнии, как и каждый год, проводится сорок первый конкурс гигантских тыкв.

В соревнованиях фермеров Западного побережья взвешивают и измеряют тыквы, и, конечно же, выигрывают самые большие.

В этом году победительница весила 2058 кг — рекорд, достигнутый фермером Пэтти Хокли.

Самая большая тыква в Италии, напротив, весит более 800 кг.

Это национальный чемпионат по гигантским тыквам, который ежегодно проводится в Понтедера, провинция Пиза, ассоциацией Lo Zuccone.

Чемпионат 2019 года выиграл Стефано Кутрупи с зарегистрированным весом 818,50 кг.

Если вам понравилась эта статья, посетите наш раздел «

Food Portal », чтобы узнать о многих других рецептах и ​​кулинарных традициях!

Clicca qui per leggere questo articolo in lingua italiana.

Тыквенные домики — крутые тыквенные идеи

Нет ничего лучше осенью, чем провести день на тыквенном грядке с семьей, собирать яблоки, кататься на сенокосах и заблудиться в кукурузных лабиринтах.В ожидании вашей следующей поездки на тыквенный участок мы составили виртуальный тур по нескольким великолепно украшенным тыквенным домикам со всей страны (и один в Англии!), Которые столь же красивы, сколь и креативны.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

СВЯЗАННЫЙ: Эта деревня в Далласском дендрарии сделана полностью из тыкв

Фото не из Instagram (сверху вниз): Dallas Arboretum; MK_84 / Flickr Creative Commons; Алекс Липов / Flickr Creative Commons; Уильям Уилсон / Flickr Creative Commons; Байты сада; Lag Liv; Дженнифер Янг / Flickr Creative Commons

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Уникальных «Тыквенных домиков» на Гудзон-Хайтс наконец-то продается после снижения цен

Обновление , 31 января 2019 г .: Для закрытия сделки потребовалось несколько месяцев, но, наконец, она состоялась 18 января 2019 г. по цене 2,9 миллиона долларов. Эта глава о том, как Pumpkin House занимается недвижимостью, окончена, но мы с нетерпением ждем встречи с этим дружелюбным лицом, сияющим в ночи на хребте Гудзон-Хайтс.

Обновление , 22 октября 2018 г .: Плохие новости для всех жителей Нью-Йорка, которые мечтали купить легендарный «Тыквенный дом»: в начале этого месяца, после нескольких раундов снижения цен, с «Тыквенным домом» заключили контракт. Да, народ продан. Окончательная цена на данный момент неизвестна, но за эту уникальную жемчужину Гудзон-Хайтс последний раз просили 2,9 миллиона долларов на StreetEasy. Надеемся, он нашел нового владельца. И мы захотим найти утешение в том, что контракт на дом заключил 10 октября.8 — как раз к Хэллоуину.

Исходное сообщение: Если вы когда-нибудь переходили ночью по мосту Джорджа Вашингтона из Нью-Джерси в Нью-Йорк, вы, возможно, заметили дружелюбное лицо среди множества зданий на набережной Манхэттена, на Гудзон-Хайтс. 16 Chittenden Avenue — это резиденция на скале, четыре окна которой выходят на реку, и при ночном освещении они напоминают тыквенный фонарь, за что получил прозвище «Тыквенный дом».

Дизайнер интерьеров Уильям Спинк приобрел дом в январе 2000 года за 1 доллар.1M и выставил его на рынок 10 лет спустя за 3,15 миллиона долларов. Симона Сонг, текущий агент по листингу Pumpkin House, говорит нам, что, хотя она не представляла недвижимость в 2011 году, она понимает, что был покупатель, сделка которого сорвалась, что побудило Спинка снять его с рынка через 308 дней. Теперь он вернулся за 5,25 миллиона долларов, и тот, кто в конечном итоге купит дом, станет его пятым владельцем за всю историю, сообщает Gothamist.

Хотя «лицо» дома не было конкретным намерением архитектора, Сонг говорит, что все в округе знают этот дом как «Тыквенный дом».«Она считает, что главная особенность дома в продаже — его уникальность; В Hudson Heights товарные запасы состоят в основном из квартирных домов в больших зданиях, а индивидуальных домов очень мало. Она также отмечает, что этот район в значительной степени ориентирован на сообщества, описывая его как район, где «все знают всех».

Сонг отмечает, что это не только редкость среди инвентаря Гудзон-Хайтс, но и невероятный потенциал.Поскольку он нависает над обрывом, нет никакой возможности, что новое строительство будет препятствовать его обзору — феномен в мире недвижимости Нью-Йорка. Сад дома и гараж на две машины находятся на ровном месте, поэтому новый владелец может легко использовать это пространство для расширения дома. Существует также возможность добавить к дому вертикальное строение, построив поверх того, что в настоящее время является частично крытой террасой на крыше, проходящей по всей длине дома.

Построенный между 1923 и 1925 годами, дом на две семьи расположен на высоте более 250 футов над бульваром Генри Гудзона, высотой в три этажа и площадью 3144 квадратных футов.

В доме шесть спален и три ванные комнаты, в том числе арендуемая квартира с одной спальней / одной ванной комнатой с современной кухней и частной террасой, расположенной на нижнем уровне. Последний раз это жилье снималось за 2750 долларов в месяц около пяти лет назад, но в настоящее время оно пустует. Тот, кто покупает дом, может решить, использовать ли его как собственное или сдавать в аренду.

Второй этаж дома находится на уровне улицы и имеет собственный балкон с видом на мост Джорджа Вашингтона, Палисады и мост Таппан Зи.

Сонг отмечает, что фотографии интерьеров дома просто не передают этого; В доме царит определенная атмосфера, которую можно ощутить, только находясь в нем. Изысканные детали мраморных мантий, оригинальные из постройки дома 1920-х годов, — это то, что не отражается должным образом на фотографиях.

Связанный:

7-фигурный дом на скале в Нью-Йорке на продажу

Продолжить чтение ниже

Наши избранные видео

Этот особняк стоимостью в несколько миллионов долларов может быть одним из самых уникальных объектов недвижимости в Нью-Йорке.Так называемый «Тыквенный дом» имеет фасад, напоминающий лицо (отсюда и название), но также выглядит так, как будто его тесные соседи выдавливают его со скалы.

Расположенный на вершине холма и выдавленный за соседние здания, этот странный дом на скале имеет одни из самых впечатляющих террас и видов, которые только можно пожелать в Вашингтон-Хайтс — окна в трех направлениях, а не просто вид на воду.

Подписка на информационный бюллетень

Узнавайте последние новости дизайна!

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте последние новости дизайна.

Спасибо за подписку! Ожидайте, что скоро вы получите информационный бюллетень с последними новаторскими разработками и новинками.

Первоначально сооружение было отдельно стоящим и возвышалось над окружающим пространством — теперь, если бы не свес, его вряд ли можно было бы заметить на фоне высот зданий в этом районе.

Что может быть более удивительным, чем сама собственность площадью 3000 квадратных футов, так это тот факт, что особняк раньше был всего лишь гостевым домом для более крупного поместья — трудно представить себе, что такое замечательное жилище является второстепенным соображением, но, безусловно, отлично подходит для гости.

Несмотря на широкий внешний вид, интерьер приятный, элегантный, но в конечном итоге несколько разочаровывающий. Красное дерево и мрамор, конечно же, прекрасны, и акценты из ценных пород дерева хороши, но почему-то они не соответствуют прецедентам, а не всему дому в целом. Тем не менее, для человека, который может позволить себе цену в четыре миллиона долларов, возможно, небольшой косметический ремонт будет относительно недорогим дополнением к бюджету.

Оригинальные детали, такие как массивный мраморный камин в гостиной и окна от пола до потолка, добавляют дому мечтательности.

Из The New York Post:

«Построенное в 1925 году для инженера по имени Кливленд Уолкатт, трехэтажное кирпичное здание на Читтенден-авеню, 16, возвышается на 250 футов над бульваром Генри Гудзона, и его видно с моста Джорджа Вашингтона. В настоящее время он построен как дом на две семьи с отдельной спальней в аренду ».

«Дом площадью 3144 квадратных футов открывается с гостиной, залитой солнцем столовой, библиотекой и отремонтированной кухней в стиле французского кантри.Здесь также есть длинная гостиная и балкон с видом на городской пейзаж Манхэттена, мост Джорджа Вашингтона, палисады и новый мост Марио Куомо. В спальных помещениях наверху есть две главные спальни и три дополнительных спальни или кабинета, а также две полностью оборудованные ванные комнаты ».

Дом в Западной Вирджинии показывает 3000 тыкв в год

Ничто так не говорит об оформлении Хэллоуина, как праздничная демонстрация фальшивой паутины, надгробия с привидениями, разбросанные по двору, и светящиеся фонари из Джека.В то время как средний дом может производить несколько резных тыкв каждый год, одна семья в Западной Вирджинии делает все возможное для жуткого сезона — выпускает , 3000, из них.

Правильно: каждый октябрь вы можете найти тысячи фонариков из Джека, освещающих собственность семьи Гриффит в Кенове. Передние ступени, трава и даже крыша усеяны тыквами.

Почему 3000, спросите вы? Семья хотела, чтобы на каждого жителя их небольшого городка Кенова приходилось по одной тыкве.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

По данным West Virginia Tourism, Тыквенный дом привлекает почти 30000 туристов каждый год. Посетителей на самом деле так много, что грузовики с едой начали парковаться на обочине возле знаменитого дома.

«Это стало традицией для многих людей, живущих в непосредственной близости от нас, и я чувствую себя хорошо, когда это продолжается», — сказал Рик Гриффит, домовладелец, в интервью KOST 103.5.

«Местные жители очень гордятся этим, и есть люди со всей страны, которые планируют осенние поездки и включают его в маршрут, чтобы они могли его увидеть», — сказал президент Бюро съездов и посетителей Кэбелл-Хантингтон. , Тайсон Комптон. «Это действительно что-то».

Семья тоже этим не занимается. Местная ферма доставляет тыквы, и сотни добровольцев помогают вырезать из них фонарики из тыквы и вычерпывать внутренности — даже орды добровольцев-электриков и плотников приходят, чтобы построить стенды для тыкв.Требуется деревня!

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Подписывайтесь на House Beautiful в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Тыквенный остров, удаленная недвижимость вдали от Австралии, впервые выходит на рынок

Тыквенный остров рекламируется как самое роскошное и экологически безопасное тропическое убежище Австралии. В этом месяце он выходит на рынок с потоком запросов, поступающих со всего мира.

У заинтересованных покупателей есть крайний срок подачи предложений — 1 сентября. Владельцы Уэйн и Лорет Рамбл ожидают около 25 миллионов австралийских долларов (17 миллионов долларов США) за собственность площадью 18 акров, которой они владели последние 17 лет.

Записи о продажах показывают, что это только второй раз, когда остров выставлен на продажу; Впервые это было в 2003 году, когда пара приобрела его у Роджера и Мерл Мейсон, которые за 40 лет владения построили пять примитивных пляжных коттеджей.

Подробнее : Jeffrey Epstein’s New York, Palm Beach Homes, выставленные на продажу за 110 миллионов долларов

The Rumble’s приобрели остров, расположенный в 14 километрах от побережья Квинсленда на северо-востоке Австралии, за 1,3 миллиона австралийских долларов через свою курортную компанию. Sojourn Retreats.

Во время своего 40-летнего владения г-н Мейсон, скончавшийся в прошлом году в возрасте 88 лет, вел подробные дневники погоды, окружающей среды и гостей Тыквенного острова.

Он поддерживал связь с семьей Рамбл, делясь своими бортовыми журналами и подробностями о своей покупке собственности в 1963 году за 60 фунтов стерлингов у первоначального жителя, Сниггера Финдли, у которого был договор аренды на сбор устриц с острова.

«В то время на острове было пять коттеджей с основными удобствами, такими как небольшая рыбацкая хижина, и за последние 17 лет мы завершили четыре основных ремонта, обновив ванные комнаты и кухни, построив новые здания», — сказала г-жа .- сказал Рамбл.

Подробнее : Уединенный отдых на берегу озера на частном полуострове в Монтане

«Мы увидели в этом большой потенциал. У него очень уникальный характер. Пейзаж с одной стороны очень каменистый; с другой — очень спокойный, с красивым белым песчаным пляжем », — сказала она. «Вы можете плавать с маской и трубкой прямо с песка, вдоль краевого рифа, который считается одним из самых красивых рифов Большого Барьерного рифа».

The Rumbles модернизировали пять пляжных коттеджей, добавив два прибрежных бунгало с игровой комнатой, библиотекой, гостиной и лицензированным баром.Также на острове есть коттедж управляющего, помещения для персонала и двухэтажная смотровая площадка.

На острове есть два прибрежных бунгало.

Рыцарь Фрэнк Рокхэмптон

The Rumbles управляли островом как курортом с момента их покупки в 2003 году, но он продается либо как бутик-курорт, либо как частное семейное поместье.

Как курорт, отдельные бунгало начинаются от 2000 австралийских долларов за неделю или для группы из 34 гостей, весь остров доступен, начиная с 17 325 австралийских долларов за неделю, не включая личного повара.

Подробнее : Частный греческий остров в форме гитары, который хотели купить «Битлз»

«Характер острова действительно захватывает». — сказала мисс Рамбл. «Нет дорог, только пешеходные дорожки, нет машин. Это типичная островная жизнь ».

В продажу острова включены два зарегистрированных причала, вертолетная площадка и построенный на заказ катер на 36 пассажиров.

Пассажирское судно выставлено на продажу.

Рыцарь Фрэнк Рокхэмптон

Несмотря на то, что она чувствовала себя за миллион миль отовсюду, мисс.Рамбл сказал, что большая часть привлекательности заключается в близости к материковой части Австралии, а главный региональный город Йеппун находится в 30 минутах езды на лодке.

Здесь надежная телефонная связь и интернет. Столица Квинсленда Брисбен находится в 650 км к югу или в 55 минутах езды на самолете.

Курортный бизнес на Тыквенном острове был закрыт 23 марта после того, как правительство Квинсленда принудило закрыть все второстепенные туристические услуги для борьбы с распространением коронавируса.Курорт снова заработал после того, как ограничения на Covid-19 были сняты в середине июня.

Подробнее : Греческий дом, такой удаленный, как будто у вас есть собственный частный остров

Во время ограничений Рамблс, у которых трое маленьких детей до 5 лет, смирились с изоляцией и постоянно жили в коттедже менеджера.

Известный своими методами устойчивого развития, Pumpkin Island компенсирует 150% своих годовых выбросов парниковых газов за счет переработки, минимального количества отходов, а также использования солнечных панелей и ветра для выработки электроэнергии.Система фильтрации превращает дождевую воду в питьевую.

«Мы увлечены окружающей средой, в которой мы работаем, и нам дали возможность жить в этой потрясающе красивой среде с рифом в таком хорошем состоянии и нетронутой природой, поэтому мы чувствуем большую ответственность. чтобы сохранить и защитить это », — сказала г-жа Рамбл.

Семье потребовалось несколько лет, чтобы смириться с продажей, что позволит им стать ближе к семье в Новой Зеландии.

Несмотря на действующие ограничения на поездки, запрещающие въезд в Австралию второстепенных иностранных посетителей, сроки продажи мало повлияли на интерес покупателей, по словам директора Knight Frank Rockhampton Пэта О’Дрисколла, который говорит, что получил самый строгий уровень запросов, на которые он мог видел за его 40-летнюю карьеру в сфере недвижимости.

«Коронавирус придал дополнительный уровень привлекательности такой собственности, как эта», — сказал г-н О’Дрисколл. «Компании, желающие инвестировать в индустрию туризма и гостеприимства, рассматривают это как возможность, зная, что как только мы переживем [пандемию], австралийский туризм станет сильнее, чем когда-либо прежде.

Он добавил, что «помимо корпоративных интересов, мы получаем запросы от самих семей, как на национальном, так и на международном уровне, поскольку группы стремятся обеспечить себе безопасное убежище».

Подробнее : Жизнь на частном острове изолирована… и усложнена

Международные покупатели должны будут получать разрешение на покупку через Совет по рассмотрению иностранных инвестиций.

Острова Кеппел — это архипелаг из 17 островов, из которых Тыквенный остров является единственным частным владением.Он находится в собственности на условиях аренды с правительством штата, с постоянным разрешением, которое может продлеваться каждые 24 года.

Pumpkin Patch Galore

Вы можете подумать, что в пустыне Лас-Вегаса мы не сможем выбрать собственные тыквы, но когда жара Вегаса когда-либо останавливала нас, местных? В этом году так много семейных мест, где можно купить тыквы, вам будет сложно решить.

Первый вариант — это Тыквенное поле Halloweentown с тремя локациями:

1. Boca Park
2. Rainbow and Warm Springs
3. Las Vegas Blvd.и Silverado

Все места предлагают бесплатную парковку и вход, но для посещения достопримечательностей вы можете купить проездной на весь день или билеты. Эти заведения открыты с понедельника по пятницу с 16:00 до 21:00 и по выходным с 11:00 до 22:00. У них есть не только еда и тыквы, но также аттракционы, дома отдыха и многое другое.

Для получения дополнительной информации об этих патчах посетите этот сайт: https://lvpumpkinpatch.com/pricing-2/

Второй вариант — Gilcrease Orchards:

Gilcrease orchard предлагает сбор тыквенных грядок, а также свежий сидр и пончики, пока вы здесь.Что касается цены, вы получаете бесплатную парковку, а также входной билет, но тогда, когда вы найдете идеальную тыкву, она будет всего 50 центов за фунт.

Они открыты по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям с 7:00 до 14:00 до 31 октября.

Для получения дополнительной информации посетите этот сайт: http://www.thegilcreaseorchard.org/

Последний вариант — кукурузный лабиринт долины Моапа:

Этот немного дальше, но предлагает и множество занятий.