Томат из помидоров на зиму: Томат на зиму рецепт

Содержание

Простой домашний томат на зиму

Vendanny — Мар 27th, 2017

Категории: Соусы

Метки: Пошаговые рецепты с фото, Томатное пюре

Наступило лето, на огородах и прилавках сезонные овощи появляются в большом количестве и по приемлемой цене. Примерно с середины июля у дачников начинают зреть томаты. Если урожай удался и томатов назрело много, то можно из них заготовить вкусный домашний томат на зиму.

Ингредиенты: помидоры, соль, черный перец молотый
Время для закладки: Лето, Осень

Я делаю такую заготовку каждый год и с удовольствием расскажу свой проверенный и простой способ. Выкладываю рецепт с пошагово сделанными фото всем желающим в помощь.

Чтобы сделать домашний томат нам понадобятся:

помидоры;
соль;
перец.

Для начала, нужно вымыть и перебрать томаты. Чёрные или подгнившие бочки нам в томате не нужны.

Поэтому, такие места вырезаем, а хорошую часть нужно нарезать. Какого размера делать кусочки не имеет значения, так как мы это делаем для своего удобства в дальнейшем.

Итак, у нас есть три способа превратить помидоры в жидкость.

1 способ — соковыжималка.

2 способ — мясорубка.

3 способ — комбайн.

Мне удобней использовать комбайн с насадкой в виде острых ножей.

Этот способ мне кажется самый быстрый и удобный, но выбирать Вам. Способ измельчения на конечный результат это не сильно влияет.

Превратив все помидоры в томат, переливаем его в кастрюлю, в которой он будет вариться.

Солим, перчим его по вкусу и ставим на маленький огонь. Будьте внимательны, как только томат закипит он может «убежать». Варить домашний томат нужно на медленном огне минимум 30-40 минут после закипания.

Пока варится томат, нужно подготовить банки и крышки.

Сваренный томат аккуратно разливается по чистым банкам.

Закатываем полные банки чистыми крышками и закутываем для дальнейшего остывания. Как только наш домашний томат остынет нужно убрать его в прохладное место для хранения.

Несмотря на то, что рецепт вроде бы элементарный, томат получается невероятно вкусный. Его можно добавлять в зажарку для супа, тушить в нем блюдо как в соусе, а можно разбавить водой и пить как томатный сок. А я даже окрошку ем с домашним томатом, наливай его вместо кваса. 😉 В общем, простор для кулинарных фантазий большой, но самое главное, что все натуральное. Приятного аппетита.

Аджика абхазская, настоящая сырая аджика, рецепт приготовления — классический

Грузинский соус Ткемали из слив или как приготовить соус Ткемали в домашних условиях

Очень вкусное сало в рассоле

Заправка для борща на зиму — очень вкусный и простой рецепт борщевой заправки (с фото).

Вкусная аджика без уксуса, вареная на зиму из помидор и перца

Протертые томаты на зиму в банку

Протертые томаты на зиму — незаменимая консервация. Заправка из томатов на зиму пригодится не только для варки борща. В подливе для тушения фрикаделей и мясного гуляша, в томатном супе и соусе — везде домашний томат будет яркой, насыщенной и необыкновенно вкусной составляющей.

Для того, чтобы заготовить густой томат на зиму из помидор, предлагаю вам простой проверенный рецепт.

Я обычно варю томат из помидор сорта сливка, они не водянистые, обладают плотной мякотью. Хотя на томат можно переработать помидоры любого сорта. Главное, чтобы помидоры были полностью спелые или даже переспелые, сочного красного цвета. Для лучшего вкуса и аромата хорошо добавить к помидорам немного красного болгарского перца. Но эта добавка необязательна и делается по желанию.

Продукты для рецепта «Протертые томаты на зиму в банку»
Помидоры	5 кг
Болгарский перец (по желанию)	500 граммов
Соль	1 столовая ложка

Овощи перебираем и тщательно моем.

Режем помидоры и очищенный от семян перец на кусочки, удобные для перемалывания в мясорубке. Сливку обычно достаточно разрезать на две части. При этом поступаем так: разрезаем помидор вдоль пополам, но так, чтобы «попка» осталась на одной половинке. Затем удаляем её, делая треугольный надрез.

Пропускаем помидоры и перец через мясорубку.

Чтобы помидорный томат на зиму получился густым и не требовал длительного уваривания, я делаю так. Перемолов где-то килограмм помидоров, откидываю полученный томат на большое мелкое сито, установленное на кастрюлю. Пока прокручивается следующая партия помидоров, с предыдущей стечёт излишек жидкости.

Перекладываю отцеженный томат из сита в кастрюлю, в которой уже будет непосредственно готовится вареный томат на зиму. Заливаю в сито следующую партию. Так подготавливаю весь томат, каждая партия отправляется в кастрюлю для варки только после сита. То, что стекло из сита, можно использовать в приготовлении еды или просто прокипятить и выпить этот вкусный томатный сок.

В кастрюле для варки у нас теперь изначально густой томат, который не придётся долго варить-уваривать. Ставим кастрюлю на огонь.

Доводим томат до кипения, периодически перемешивая.

После закипания добавляем соль. Соли кладём немного, на всю кастрюлю столовую ложку без горки. Варим томат в кастрюле на маленьком огне, изредка помешивая, в течение 20-30 минут. Вообще, сколько варится томат на зиму зависит от желаемой густоты. В принципе, уже через 10 минут томат можно закатывать, но я увариваю немного дольше, чтобы томат был погуще.

Разливаем томат по стерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками. Стерилизовать банки удобно в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут или сделать это старым бабушкиным способом, над паром.

Закрученные банки переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Закутывать банки не требуется. Вот как закатать томат на зиму через мясорубку.

Перемолотые томаты на зиму готовы. С ними украинский борщ или тефтели в томате будут самыми вкусными!

Тертая калина с сахаром
Заморозка кабачков в морозильной камере на зиму

Есть мнение о рецепте? Поделитесь :)!

3 умных способа вырастить помидоры зимой

Facebook

Вкус помидоров, выращенных в домашних условиях, во многом зависит от того, сколько солнца они получают. Интенсивное солнце увеличивает фотосинтез томатов, что позволяет растениям производить углеводы, которые превращаются в сахара, кислоты и другие соединения в плодах.

По существу, чем больше фотосинтеза, тем сложнее вкус помидора. И, соответственно, чем больше солнца вы дадите помидору, тем вкуснее будет конечный результат.

Это делает выращивание томатов исключительно летним занятием.

Так что же происходит, когда летний сезон закончился, а вы все еще испытываете сильную тягу к домашним помидорам? Можно ли выращивать помидоры зимой?

Можно ли выращивать помидоры зимой?

Хотя это может показаться невозможным, есть несколько способов выращивания помидоров зимой.

Во-первых, выбирайте сорта томатов, способные расти в более прохладную погоду. Эти сорта более устойчивы к холоду и имеют более короткий сезон, чтобы в конце дня у вас все еще были плоды для сбора урожая.

Во-вторых, если у вас есть место, занесите помидоры в помещение на зиму. Если у вас есть правильная установка, это может быть даже проще, чем выращивание на открытом воздухе, поскольку вы можете ограничить проблемы с вредителями и болезнями, к которым склонны эти растения.

Наконец, если у вас есть место для теплицы, вы можете выращивать там помидоры круглый год. Пока зимой в вашем регионе достаточно солнца, растения будут защищены от жары и все равно смогут плодоносить, даже если ваш урожай немного меньше.

Если вы занимаетесь выращиванием помидоров, ничто не мешает вам попробовать все три варианта, чтобы максимально эффективно использовать пространство в саду.

3 способа выращивания помидоров зимой

1. Выращивание специальных сортов

Хотя их не так много, есть некоторые виды томатов, которые можно выращивать в более прохладные месяцы. Обычно это те, у которых короткий сезон созревания плодов.

Температурный допуск для них также важен, поскольку они должны быть в состоянии выдерживать температуры от 50F до 60F. Им нужно, чтобы температура повышалась достаточно часто примерно до 70F, чтобы получить лучшие плоды. Убедитесь, что вы проверили температуру в вашем регионе перед посадкой, чтобы убедиться, что они смогут плодоносить.

Если есть вероятность заморозков, ваши помидоры необходимо защитить, переместив их в теплицу или накрыв их тканью для защиты от мороза.

С годами все изменилось, и ученым удалось скрестить томаты, чтобы они росли зимой. Эти растения теперь доступны для выращивания в холодные месяцы и были испытаны в холодных регионах.

Вот некоторые сорта, известные как «зимние помидоры», испытанные в более холодных регионах.

Легенда

Детерминантный сорт, для сбора урожая требуется около 68 дней и дает сладкие плоды с небольшим количеством семян. Этот сорт более устойчив к фитофторозу, чем другие гибриды, если это проблема в вашем регионе. Это также партенокарпический томат, не нуждающийся в оплодотворении для получения плодов.

Плоды классифицируются как блестящие красные бифштексы с превосходным вкусом, как следует из названия. Они лучше всего подходят для выращивания в открытом грунте, но их также можно выращивать в теплице.

Орегон Спринг

Детерминантный сорт, которому требуется 58 – 60 дней для производства томатов красного шара с мясистыми ароматными плодами. Этот сорт также не требует внесения удобрений для завязывания плодов. Плоды будут сочными, с небольшим количеством семян или без них.

Prairie Fire

55 дней до сбора урожая этого компактного помидора, который даст темно-красные, виноградообразные, заостренные помидоры с золотыми крапинками и богатым сладким вкусом. Этот индетерминантный сорт нуждается в подвязке, и его можно собирать в течение определенного периода времени.

Glacier

Детерминантный сорт из Швеции, который плодоносит в течение 55 дней и очень устойчив к холоду. Эти растения производят очень ароматные круглые помидоры. Растения также могут быть в безопасности при легком морозе.

Сибирский

Как следует из названия, этот сорт помидоров был выведен в России, и его время сбора урожая составляет всего 50 дней. Производит ярко-красные сладкие круглые томаты на детерминантном растении. Он также завязывает плоды при более низких температурах, чем другие сорта.

Галина

Еще один сибирский сорт, для сбора урожая требуется 75 дней. Помидоры имеют цвет от желтого до оранжевого, размером с вишню и диаметром около 1 дюйма на неопределенных лозах. Они имеют хорошо сбалансированный сладкий вкус и хорошую консистенцию.

Северное сияние

Помидор среднего размера для бифштекса, холодостойкий и плодоносит до первых заморозков. Это двухцветный помидор с красными и оранжевыми полосами. Сбор урожая с индетерминантных лоз займет всего 55 дней.

Туман Сан-Франциско

На более позднем этапе шкалы этот томат с интересным названием собирается до урожая 70 дней. Вероятно, он был назван в честь того, что предпочитает прохладную влажную погоду. Из него получаются сладкие и ароматные красные помидоры.

Существует более 10 000 сортов томатов, которые были гибридизированы или являются сохраненными семейными реликвиями. Это всего лишь небольшая выборка доступных «зимних» видов томатов, и если вы хотите выращивать их в своем районе, обратитесь за советом в местный питомник. Они смогут подсказать вам, какие сорта лучше всего выращивать в вашем конкретном районе.

2. Выращивание помидоров в помещении

Томаты не часто выращивают в помещении, но это не невыполнимая задача. Это позволяет вам избежать холода, который убивает растения томатов на открытом воздухе, защищая их, чтобы они могли плодоносить зимой.

Выращивание помидоров в помещении возможно, если в помещении воспроизведены желаемые условия. Это включает в себя освещение, температуру, влажность и многое другое.

Наиболее часто выращиваемые в закрытом грунте помидоры относятся к детерминантным сортам. Они имеют заранее установленный размер и хорошо растут в контейнерах. Ищите сорта помидоров для патио, которые особенно компактны, но при этом дают обильные плоды.

Сложно удовлетворить потребности виноградной лозы в помещении. Единственная проблема с детерминантными сортами заключается в том, что они производят все свои плоды сразу, поэтому лучше всего чередовать их посадку, чтобы получить непрерывный урожай.

Самой большой проблемой при выращивании томатов в помещении зимой является солнечный свет. Помидорам требуется много солнечного света и теплое место, чтобы проявить себя наилучшим образом. Зимой света на окне часто не хватает томату минимум 6-8 часов солнечного света в день. Это означает, что вам нужно будет инвестировать в лампы для выращивания, чтобы успешно выращивать помидоры в помещении.

В южных регионах светлого южного окна может быть достаточно, чтобы помидоры были счастливы, а постоянное переворачивание горшка поможет им сохранить форму. По мере продвижения на север дополнительное освещение станет необходимостью.

Светильники должны быть на 1-2 дюйма выше растения, пока оно не начнет цвести и плодоносить. Затем их можно поднять выше. Вы не хотите, чтобы комнатные растения стали длинноногими, или стебли не будут достаточно крепкими, чтобы поддерживать плоды.

Им также нужна температура от 70F до 80F. Убедитесь, что они не размещены в месте со слишком большим количеством сквозняков.

3. Выращивание в теплице

Теплицы облегчают выращивание помидоров зимой, защищая их от мороза.

Однако следует помнить несколько вещей.

Они должны быть защищены от яркого солнечного света жалюзи или затеняющей тканью. Поскольку помидоры в этих условиях чаще высыхают, они подвержены жесткой кожуре и вершинной гнили.

К счастью, одним из преимуществ выращивания в теплице является то, что вы можете контролировать полив. Чрезмерный полив на открытом воздухе, если погода слишком дождливая, является причиной многих грибковых заболеваний и вредителей, которые могут атаковать томатные растения.

Это полностью исключает эту проблему.

Помидоры, выращенные в теплице, часто выращивают на гидропонике, тщательно подкармливают и поливают для достижения наилучших результатов. Помогите с опылением, вибрируя растения, используя кисть для опыления вручную, или добавляя в смесь шмелей, которые сделают эту работу за вас.

Температура в теплице для выращивания томатов должна быть от 70 до 80F днем и от 60 до 65F ночью. Для этого может потребоваться охлаждение и обогрев в зависимости от района, в котором вы живете.

Им также требуется хорошая циркуляция воздуха и вентиляция. Вентиляторы могут быть нужны для того, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха между растениями, или они могут стать причиной многих болезней, которыми могут заболеть помидоры.

Поддерживайте влажность ниже 90%, чтобы предотвратить поражение ваших культур грибковыми заболеваниями и убедитесь, что они имеют достаточно света для хорошего плодоношения.

Если вы помните о нескольких важных факторах, у вас не должно возникнуть проблем с сохранением томатов в живых зимой, но вам может понадобиться специальное оборудование, чтобы ваши растения зацвели и плодонесли.

Facebook

Что делать с помидорами зимой?

Зима пришла! И у вас есть хороший урожай томатов. Итак, вы спрашиваете себя, переживут ли они холодный сезон?

Или, может быть, вы хотите выращивать помидоры круглый год, поэтому вам интересно, что делать с растениями помидоров зимой , могут ли растения томатов пережить зиму? Или нет?

Было бы позором и огромным расточительством позволить им умереть в зимнюю погоду. Итак, смогут ли томаты выстоять в суровых зимних условиях?

Возможно, вам придется выращивать помидоры в помещении, если только вы не живете в регионах с теплыми зимами.

Есть еще нюансы, которые нужно знать.

С помощью этого руководства вы узнаете, как сохранить помидоры на зиму, даже если вы живете на суровом севере!

Содержание

Можно ли выращивать помидоры на улице зимой?
Два варианта выращивания помидоров зимой
- Выращивание томатов в теплице
- Выращивание помидоров в помещении
Защита растений томатов на открытом воздухе в холодную погоду
- Прогноз погоды на 10 дней
- Накрывайте помидоры, чтобы защитить их
- Снимайте укрытия утром или в холодный сезон
- G 9000 Устойчивые растения
- Как созреть томаты в конце сезона?
- Использование картонной коробки
- Использование бумажного пакета
- Использование пластикового пакета или большой стеклянной банки
- Подвесьте растение вверх ногами
Уход за растениями томатов зимой Часто задаваемые вопросы!
- Что делать с помидорами зимой?
- Переживут ли помидоры зиму?
- Вернутся ли мои помидоры после заморозков?
- Вырастут ли помидоры после зимы?
Но можно ли выращивать помидоры зимой? Наш окончательный ответ!

Можно ли выращивать помидоры на открытом воздухе зимой?

Многие поселенцы не утруждают себя выращиванием помидоров зимой.

Затраты на обогрев теплицы иногда нецелесообразны, если погода становится слишком холодной.

Не в большей части США! Помидоры любят тепло и солнечный свет. Они не переносят зимнюю погоду, особенно если ночью замерзает. Однако в более теплых регионах США помидоры можно сажать в конце зимы.

Главное, не упустить дату окончания заморозков. Во Флориде иногда последние заморозки бывают в январе или феврале.

Флоридцы наслаждаются гораздо более мягким вегетационным периодом по сравнению с другими частями страны, где последние заморозки наступают где-то после апреля или мая!

(Или позже!)

Как только миновали последние заморозки сезона, выращивать помидоры обычно безопасно. Или вы можете пересадить помидоры, выращенные внутри, купленные в питомнике.

Два варианта выращивания помидоров зимой

Есть два варианта выращивания помидоров зимой, если вы живете в холодных регионах, таких как Массачусетс, Мэн, Колорадо или Миннесота, Монтана!

Первый — выращивать помидоры в теплице. Другой вариант — выращивать помидоры в помещении.

Рассмотрим оба варианта.

Подробнее – 7 вкусных рецептов ферментированных помидоров! Самоделки своими руками!

Выращивание помидоров в теплице

Теплицы — один из лучших способов выращивать большое количество помидоров круглый год. Я думаю, что они имеют наибольший смысл, если вы живете в зоне выращивания, где не бывает слишком холодно за одну ночь.

В противном случае теплицы могут стать непрактично дорогими в эксплуатации, особенно если у вас морозы в ночное время и вам необходимо включить обогреватель для растений томатов.

(Я также предсказываю, что в ближайшие несколько лет стоимость энергии в США вырастет, что сделает выращивание томатов в теплицах в зимних условиях еще более непрактичным.)

Если ночные температуры постоянно опускаются ниже нуля или ниже, то будет стоить тонну наличных денег, чтобы обогреть вашу теплицу!

Также необходимо учитывать стоимость материалов для строительства теплицы!

Выращивание помидоров внутри

Томаты удивительно хорошо растут в помещении! Ваши томатные растения предпочтут теплое и солнечное место на столешнице или подоконнике в гостиной, чем сидеть на улице на холоде.

Мне больше нравится выращивать томаты зимой в помещении, чем в теплице.

Выращивание помидоров в помещении намного дешевле, чем использование теплицы, потому что вы уже платите за обогрев своего дома.

Также учитывайте естественный свет, который может попасть в ваш дом. Если у вас есть солнечная комната, в которую попадает пару часов солнечного света в день — вы сорвали томатный джекпот!

Вы можете использовать люминесцентную лампу, чтобы дополнить освещенную солнцем комнату, и ваши помидоры должны вырасти прилично.

Между любым естественным солнечным светом, который вы получаете в своем доме, в дополнение к искусственному освещению, ваши томатные растения должны иметь достаточное количество света для создания большого количества фруктов зимой.

Освещение для выращивания в помещении

Освещение для выращивания комнатных растений

38,99 $ 31,99 $

Полноспектральные лампы для выращивания — ваше секретное оружие для выращивания томатов в помещении! Этот светильник мощностью 75 Вт содержит 225 светодиодных ламп и подходит для теплиц, гидропоники, выращивания в помещении, вертикальных ферм и многого другого. Эти безумно яркие!

Получить дополнительную информацию

Мы можем получить комиссию, если вы сделаете покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.

24.10.2022 16:45 по Гринвичу

Но не ошибитесь!

Комнатные растения томатов не производят почти столько же томатов, сколько растения на открытом воздухе в разгар лета.

Растениям помидоров нужно всего от шести до восьми часов солнечного света в день , но я не думаю, что вы когда-либо сможете превзойти естественный солнечный свет под ясным летним небом.

Но – комнатные растения помидоров зимой дают восхитительную и долгожданную закуску.

Они также вдохнут новую жизнь в вашу комнату, особенно если у вас нет гостиной или комнатных растений.

Если вы не уверены, какой размер горшка использовать для выращивания томатов в помещении, я рекомендую следующее.

Размеры горшков для томатов:

Детерминантные помидоры = горшки от 16 до 20 дюймов
Индетерминантные помидоры = Горшок от 22 до 26 дюймов

Индетерминантные томаты имеют тенденцию вытягиваться и расти больше, чем детерминантные томаты. Так что – они требуют больший горшок!

Подробнее – Сколько времени нужно, чтобы помидоры выросли? Руководство по выращиванию и сбору помидоров!

Защита растений помидоров на открытом воздухе в холодную погоду

Здесь вы можете увидеть растения томатов и клетку, расположенную внутри приподнятой грядки. К сожалению, в этих зимних условиях у растений помидоров не было шансов.
Что делать, если вам посчастливилось жить во Флориде или другом теплом климате, где можно выращивать помидоры в конце зимы. Вам есть над чем подумать!
Когда приближается зима, стоит ли собирать помидоры или принимать меры, чтобы защитить их от гибели от холода?
Вопрос касается не только зимы! Это также применимо, когда температура падает ночью или в холодный период.
Одно можно сказать наверняка. Помидоры НЕ любят холода. Они жаждут теплой погоды и как можно большего количества солнечного света.
Тем не менее, помидоры могут выдержать холодные условия в течение нескольких холодных ночей. Но – мороз сразу убьет ваши томаты. Не ошибитесь!
Если вы полны решимости пережить зиму ценные растения помидоров, вы можете выполнить следующие шаги.
Проверьте прогноз погоды на 10 дней
Изучите местный прогноз и узнайте свои средние годовые значения как свои пять пальцев.
Чем больше у вас уверенности в оценке даты первых и последних заморозков в сезоне, тем больше у вас уверенности при планировании урожая томатов.
Накрывайте помидоры, чтобы защитить их
Вот трюк, который постоянно используют садоводы Новой Англии, чтобы защитить урожай от заморозков. Накройте их на ночь!
Если вы ожидаете заморозков ночью, вы можете построить импровизированную теплицу, чтобы укрыть помидоры на несколько ночей.
Я накрываю растения томатов брезентом или прозрачным полиэтиленовым пакетом в морозные или холодные периоды. Вы можете закрепить и связать полиэтиленовый пакет с помощью садовой бечевки, чтобы он не улетел на ветру.
Я также укрывала растения помидоров черри во время сильных ливней, гроз и сильных ветров!
Снятие укрытия утром
После того, как минует угроза ночных заморозков, не забудьте снять укрытие с растений помидоров. Таким образом, солнечный свет может проникать глубоко в растение и обеспечивать как можно больше солнечного света и тепла.
Пока температура ночью выше нуля, нет необходимости укрывать растения помидоров.
Помидоры не любят холода, но холод не убьет их сразу. (Однако отрицательные температуры убьют их!)
Выращивайте скороспелые или морозоустойчивые растения
Вот отличный пример того, как быстро мороз может убить растения помидоров. Обратите внимание на то, что растение помидора мертво, но большая часть помидоров осталась. Мороз убивает ваши помидоры. Быстро!
Если у вас короткий вегетационный период или вы живете в холодном регионе, вам следует рассмотреть растения и сорта томатов с коротким сроком созревания!
Короткие вегетативные томаты имеют лучшую репутацию для выращивания в холодных северо-восточных штатах.
Ищите сорта томатов, которые созревают менее чем за 75 дней.
Мои любимые скороспелые томаты:
Early Girl (Созревает 50–55 дней.)
Mountain Gold (Созревает 65–70 дней.)
Джульетта Помидоры Черри (Созревает 60–65 дней) .)
Помидоры Sunsugar (Созревает 60–65 дней.)
Стейк Буша (Созревает 65–70 дней.)
Ищите сорта помидоров с более коротким вегетационным периодом, чтобы успеть собрать урожай до первых заморозков. С надеждой!
Ассортимент семян томатов
Семена помидоров для посадки
15,99 $ (1,60 $ / количество)
Не знаете, какой помидор выращивать? Вот отличный сорт. Вы получаете Black Cherry, Rio Grande, Kellogg’s Breakfast, Striped Past, Roma Tomato, Beefsteak и многое другое! Не содержит ГМО и идеально подходит для зимнего цветения!
Получить дополнительную информацию
Мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.
25.10.2022 01:55 GMT
Как созреть помидоры в конце сезона?
Если помидоры поместить в теплое место, они созреют. Хотя это работает в большинстве случаев, требуется некоторое время, прежде чем это произойдет! Так, томаты могут испортиться еще до того, как станут красными.
Обычно помидоры быстро и легко созревают осенью, если положить их в бумажный пакет вместе со спелым помидором, созревающим бананом или долькой яблока.
Бананы и кусочки яблок помогают, потому что созревающие фрукты выделяют этилен (газовое соединение), который помогает ускорить процесс созревания.
Есть и другие способы созревания томатов!
Это один из наших любимых способов дозревания томатов, даже если зима ужасно сократила вегетационный период!
Использование картонной коробки
Поместите зеленые помидоры в картонную коробку, выстланную газетой, в один слой, оставляя небольшое пространство между каждым помидором, и накройте слоем газеты.
Оставьте его в теплом месте ( 64-75 градусов по Фаренгейту ) и регулярно проверяйте его.
Использование бумажного пакета
Положите от 5 до 10 помидоров вместе с созревающим яблоком, бананом или помидором в бумажный пакет и поместите его в теплое место. Периодически проверяйте его на наличие признаков гниения или плесени.
Убедитесь, что помидоры сухие, прежде чем положить их в пакет! Я заметил, что влажные помидоры могут способствовать развитию плесени.
Ничто так не испортит зиму, как порция заплесневелых фруктов и овощей!
Использование пластикового пакета или большой стеклянной банки
Другой способ ускорить действие этилена — использовать большую банку или пластиковый пакет.
Этот метод включает запечатывание от 2 до 4 помидоров и созревание плодов в стеклянной банке или пластиковом пакете.
Полиэтиленовый пакет желательно проколоть пару раз!
Влага и тепло могут стимулировать рост плесени. (Я не могу не подчеркнуть это, особенно если вы страдаете от холодных зим и короткого вегетационного периода.)
Советую регулярно открывать и проверять банку.
Подвешивание растения вверх ногами
Наконец, вы можете вырвать целые растения помидоров и подвесить их вверх ногами в подвале, подвале или гараже. Говорят, что этот метод улучшает вкус помидоров по сравнению с другими методами.
Каждый из этих методов наиболее эффективен, когда помидоры уже начали подавать признаки созревания с желто-оранжевым оттенком.
Не забывайте ежедневно проверять их и удалять те, которые начали созревать. Зеленые помидоры со временем станут красными. Но для созревания им потребуется больше времени, и они не будут такими вкусными, как их желто-оранжевые аналоги.
Подробнее – Что посадить в декабре в США!
Уход за растениями томатов зимой Часто задаваемые вопросы!
Если вы хотите выращивать помидоры в помещении зимой, светодиодные лампы для выращивания помогут дать им огромный импульс! Светодиодные фонари не так хороши, как солнце, но они намного лучше, чем ничего!
У нас есть огромный опыт выращивания помидоров, и мы также знаем, как больно выращивать помидоры в нежелательных ситуациях.
Вот почему мы хотим поделиться ответами на самые часто задаваемые вопросы о выращивании томатов, особенно в отношении короткого вегетационного периода и зимнего выращивания.
Если повезет, эти ответы помогут вам в выращивании томатов.
Что делать с помидорами зимой?
Постарайтесь спланировать так, чтобы растениям помидоров никогда не приходилось сталкиваться с холодной погодой. Изучите средние даты первых и последних заморозков в вашем районе. Старайтесь выбирать сорта томатов с ранним сроком созревания, чтобы избежать ранних заморозков.
Если избежать заморозков невозможно, вы можете временно накрыть растения помидоров, чтобы предотвратить их повреждение от мороза. Но действуйте осторожно — продолжительные периоды низких температур, несомненно, убьют ваши томаты.
Переживут ли помидоры зиму?
Возможно. Это полностью зависит от температуры. Помидоры не выдерживают заморозков. Помидоры ненавидят холод. Растения помидоров могут выдерживать температуру ниже 40 градусов в течение ночи. Однако, даже если ваш помидор выдержит 40-градусную погоду, он не даст много помидоров.
Растение помидора не продержится и недели во многих частях США зимой! Растениям помидоров гораздо больше повезло во Флориде, Джорджии или Алабаме, чем в Новой Англии из-за огромной разницы температур.
Вырастут ли мои томаты после заморозков?
Мороз убивает помидоры! Я видел, как это происходило не раз. Как только растение и плоды замерзают, растения томата обычно не могут восстановиться. Если температура упадет на короткое время или мороз будет умеренным, у ваших растений может быть шанс на победу.
Вырастут ли помидоры после зимы?
Возможно! Все зависит от того, переживет ли растение зиму. Растение помидора теоретически может пережить зиму, если вы защитите его от холода. Его лозы и листва будут целы, но растение не сможет вырасти из корней. Если растение поддастся морозу, оно не выживет — даже лозы, листья или корни!
Другими словами, у томатов зимой есть две возможности! Они либо выживают, либо умирают — они не регенерируют. Так что – хоть они и многолетние, но морозы и зиму выдерживать придется.
За годы выращивания помидоров всех сортов я никогда не видел, чтобы растения томатов отрастали после зимы от корней, если они умирали и поддавались холоду.
Подробнее – Можно ли сажать малину и ежевику вместе? Прочтите наше полное руководство!
Но можно ли выращивать помидоры зимой? Наш окончательный ответ!
Да, конечно. Выращивание томатов зимой — это просто! Единственное предостережение в том, что вы не сможете выращивать помидоры на открытом воздухе.