Свекла сколько варить: Вареная свёкла (как и сколько варить свеклу)

Содержание

Сколько варить свеклу до готовности? Есть ответ!

На такой вопрос как, сколько варить свеклу, есть ответ, но он зависит от многих факторов. Во-первых, это зависит от способа приготовления и используемых приспособлений. Во-вторых, у каждой хозяйки – свои рецепты. Так корнеплод можно варить всего 10 минут, а можно 3 часа. Немало важен в этом вопросе и возраст свеклы, и ее размеры.

Рассмотрим различные варианты

  • Если варить свеклу в холодной воде до готовности, то понадобится от 1,5-х до 2-х часов.
  • А если положить свеклу в уже закипевшую воду, то процесс сокращается до 1 часа.
  • Сократить и этот срок можно, если после проварки в закипевшей воде с открытой крышкой 30 минут, свеклу извлечь и обдавать минут 15 холодной водой.
  • Такие технологические новшества, как мультиварка или пароварка помогут сварить продукт за промежуток времени от 30 до 40 минут.
  • Скороварка потребует 20 минут для очищенной и порезанной свеклы и 30 минут – для варки ее целиком.
  • А микроволновка позволит уложиться и вовсе в 10 минут.

Сколько варить свеклу до готовности целиком

Представленный ниже традиционный рецепт опишет, как и сколько варить свеклу до готовности в кастрюле целиком. Для этого понадобится 40-50 минут и неочищенный корнеплод. Свеклу перед готовкой хорошо промываемс щеткой, хвостики тоже не срезаем. Варим плод в эмалированной кастрюле в закипевшей воде.

Положив в кастрюлю целый корнеплод, заливаем его водой в таком количестве, чтобы та покрыла плод. Когда закипит вода, добавляем в воду свежевыжатый сок лимона (1 шт. на 3 л.). Теперь можно поместить свеклу, убавляя пламя до среднего. На готовность проверяем плод, протыкая его вилкой. Если вилка входит без особых усилий, значит свекла готова, в противном случае нужно еще поварить минут 10.

Готовый корнеплод заливаем холодной водой и оставляем минут на 10. Все готово! Можно чистить и употреблять свеклу в таком виде или приготовить из нее какое-то вкусное блюдо.

Как быстро сварить буряк целиком

Если вы до сих пор не знаете, как быстро сварить свеклу целиком, тогда вот еще один рецепт приготовления при помощи кухонной помощницы – скороварки. Это как нельзя самый лучший способ для приготовления свеклы на винегрет. Для этого берем свеклу. Промываем ее, не очищаем, а разрезаем на две половинки.

Уложив плоды в скороварку, заливаем их холодной водой. При этом корнеплод нужно покрыть полностью. Варим в режиме “бобовые” 30 минут. Но учтите, что минут 10 уйдет на ее нагрев, потом на варку вот эти 30 минут и останется минут 15 на сброс давления. Таким образом, на готовку уйдет55 минут, что все же меньше 2-3 часов.

Плюсом такого приготовления является сохранение ароматов, всех соков и витаминов корнеплода. А если хотите убрать неприятный запах, то к свекле можно добавить при варке корочку хлеба. А в случае с приготовлением винегрета из этой свеклы, ее нужно смочить растительным маслом перед смешиванием с другими ингредиентами. Тогда они не приобретут яркий бордовый оттенок.

Несколько советов:

  • Варить свеклу нужно в несоленой воде, так как, во-первых, соль выпарится за время варки. А, во-вторых, овощ из-за соли загрубеет.
  • В процессе варки вода всегда должна покрывать свеклу.
  • Благодаря резкой смене температуры после кипятка в ледяную воду плод будет легко очищаться.

Как сварить свеколку в микроволновке

Если на кухне хозяйки есть микроволновая печь, приготовление многих блюд намного упрощается. Да и времени уходит на готовку тоже немного. Посмотрим, как сварить свеклу в микроволновке традиционным способом – в воде. На вкус такой плод будет скорее печеный, чем вареный, но все равно очень вкусный.

Как в любом другом рецепте. Перво-наперво промываем хорошо свеклу  щеточкой и обсушиваем ее кухонным полотенцем. Для варки необходимо взять специальную посуду для готовки именно в микроволновой печи. Укладываем в нее корнеплод посередине, заливая его водой – 100 г. Накрыв емкость неплотно крышкой, чтобы посуда не деформировалась из-за высокого давления, ставим 7 минут и ждем.

По истечении времени проверяем готовность корнеплода ножом и, если это буде нужно, ставим обратно еще на пару минут.

Как быстро сварить свеклу в кастрюле

Ответ на вопрос, как быстро сварить свеклу в кастрюле, может быть разным. В зависимости от того, какое время можно считать быстрым приготовлением. Рассмотрим вариацию, что занимает меньше часа. Для этого свеклу помещают в уже закипевшую на плите воду и варят полчаса. После этого из кастрюли сливается горячая вода и заливается максимально холодная.

По истечении 15 минут, свекла от перепада температуры доводиться до готовности и ее можно употреблять или использовать для приготовления других блюд. Но можно варку еще ускорить. Для этого нужно покрывать корнеплод в кастрюле на 7-8 см выше самой свеклы, чтобы она не выкипела раньше времени.

Варят на большом огне, не накрывая крышкой. Уже через четверть часа свеклу можно перемещать в ледяную воду на 5-10 минут и все, продукт готов! Приятного аппетита!

Стоит отметить, что для ускорения приготовления нужно правильно подбирать корнеплод. Нам нужны приплюснутые плоды небольших размеров с тонкой кожицей. Подойдет сорт бордо – он не только быстро готовиться, но и намного вкуснее. Также для ускорения процесса варки в воду можно влить ложку растительного масла.

Сколько варить буряк для винегрета

Прежде чем отвечать на вопрос, сколько варить свеклу для винегрета, нужно разобраться какой корнеплод лучше взять. Рекомендуется брать свеклу темно-красной окраски без трещин. Обратите внимание! Если свекла вялая и имеет морщины на кожуре, то ее нельзя варить ни на винегрет, ни для любого другого блюда. Такие плоды нельзя употреблять и в сыром виде.

Итак, расскажем, как варить плод и сколько на это уйдет времени. Промытую в проточной воде свеклу укладываем в кастрюлю, заливая холодной водой и покрывая ею свеклу полностью. Ставим кастрюлю на плиту, накрыв крышкой. Если плод большой, то варить его нужно не менее 2-х часов, средние – 1,5 часа, а мелкие сварятся меньше, чем за 1 час.

Поделимся некоторыми хитростями варки свеклы в домашних условиях. Так для салатов, от которых ожидается яркий насыщенный цвет свеклы, корнеплод варим с добавлением уксуса в воду (5 г/л). Эта маленькая хитрость не даст свекле во время варки потерять свой яркий бордовый цвет. Можно уксус заменить лимонным соком (20 г/л).

Готовность проверяем, просто проткнув свеклу вилкой или ножом. Если плод прокалывается до самой середины легко – значит все готово!

Как быстро сварить свеклу на винегрет

Пожалуй, каждой хозяйке хочется угостить родных и близких полезной и вкусной едой, но потратив на ее готовку минимум времени. Ниже представлено два способа, как быстро сварить свеклу на винегрет, сохранив максимум полезных витаминов.

  • Традиционный способ – на плите.

Промытый корнеплод варят в кипящей воде полчаса, после чего резко меняют воду наледяную, оставляя ее в холодной воде на четверть часа. Таким образом, корнеплод доготовится, а заодно и остынет. Быстрее приготовлениетяжело себе представить. Но он есть!

Этот способ скорее выпекание, нежели варка свеклы, но тем больше витаминов сохраниться в корнеплоде. Плод промывают, накалывают вилкой или зубочисткой в нескольких местах и укладывают в специальный контейнер для микроволновки. Накрыв крышкой, включаем печь на всю мощность, и выставляем минут 7. Максимальное время готовки свеклы таким способом – 20 минут. Готовность проверяется привычным способом и если еще не готово – снова отправляем в печь минут на 5.

 Как сварить свеклу в мультиварке

Обладательницы чудо техники обязательно заинтересуются тем, как сварить свеклу в мультиварке. Это очень просто, к тому же полезно, так как корнеплод готовится на пару. Варить можно, как целиком, так и кусочками. На 2-5 плодов понадобится 2 л воды. Выбираем свеклу небольших размеров и примерно равных размеров. Промытые плоды в кожуре выкладываем на корзину.

В чашу мультиварки заливаем воду, ставим корзину поверх, закрываем и выставляем режим «Пар». Время варки обычно занимает около 30-40 минут. Нажав кнопку старт, можно забыть о продукте чуть более чем на полчаса. В зависимости от размеров и возраста свеклы время может быть больше. Проверяя готовность плода, можно добавлять еще время.

Обратите внимание, можно также готовить свеклу в режиме «суп» или «варка». Готовить можно целиком, разрезав и почистив или вовсе мелкими пластинками или кубиками.

Как сварить свеклу в микроволновке в пакете

Некоторые хозяйки, что уже наслышаны о рецепте, интересуются, как сварить свеклу в микроволновке в пакете. Это одна из интерпретаций быстрого способа приготовления корнеплода при помощи технологических новшеств. Существует два варианта приготовления свеклы в пакете в микроволновке:

Промытый корнеплод прямо в кожице и с хвостиком укладываем в полиэтиленовый пакет и плотно завязываем края. Пакет размещаем в микроволновой печи на 15-20 минут. Далее включаем мощность на максимум и занимаемся своими делами. Например. Подготовкой других ингредиентов для праздничного салата. Во время приготовления пакет будет раздуваться до огромных размеров. Но не лопнет.

Для этого способа свеклу также промываем. Но уже очищаем и режем на не крупные кусочки. Эти ломтики укладываем в полиэтиленовый пакет и также завязываем. Только теперь пакет нужно проколоть в нескольких местах вилкой для выхода пара в процессе «варки». Готовиться таким методом свекла минут 10-15.

По истечении времени можно доставать свеклу, дать ей остыть и употреблять в любом понравившемся виде. Прямо так, очистив от кожицы, или очищенный и нарезанный или натертый в салате. Приятного аппетита!

Сколько нужно варить свеклу до готовности – разные рецепты

В зависимости от способа свеклу можно варить по-разному. Ниже описаны 3 разных варианта с указанием, сколько нужно варить свеклу до готовности при различных условиях:

  • Варка в холодной воде.

Этот рецепт подразумевает самый долгий способ приготовления корнеплода. Зато при этом сохраняются все витамины свеклы, которыми она так богата. Для этого промытую хорошенько свеклу помещают в кастрюлю и заливают холодной водой. Разместив кастрюлю на плиту, включаем самый большой огонь. Когда вода закипит, пламя убавляется. Уже на умеренном огне плод готовится 2-3 часа. Точное время будет зависеть от размеров корнеплода.

  • Варка в кипящей воде.

Этот вариант – ускоренная вариация предыдущего. Для этого нужно свеклу поместить в кастрюлю с уже закипевшей водой. В таком случае свекла будет вариться до 1 часа.

  • Профессиональный рецепт варки.

Последний вариант используют на своих кухнях профессиональные повара. Секрет скорой готовки заключается в приготовлении корнеплода в воде при максимальной температуре 20-30 минут с добавлением растительного масла. Время может меняться в зависимости от размеров свеклы. После варки снимают с плиты и, слив горячую воду, заливают холодной на 10 минут.

Резкая смена температуры доведет свеклу до нужной кондиции. Единственный недостаток последнего способа заключается в полном разрушении витамина С.

Сколько варить молодой буряк. Сколько и как варить свеклу: секреты приготовления.

Все хозяйки прекрасно знают, что свекла варится довольно долго и на вопрос «Сколько варится свекла?» нет точного ответа, ведь время варки свеклы зависит от размера овоща. Если свекла крупная, то соответственно и вариться она будет дольше.

Как варить свеклу?

Если Вы решили сварить свеклу, то запомните: варить этот корнеплод следует отдельно от других, так как свекла обладает сильными красящими свойствами.

  • Выбирать свеклу для варки необходимо среднего размера , цвет корнеплода должен быть темно-красный.
  • Если Вы сможете определить толщину кожуры, то знайте, что она должна быть тонкой.
  • Сначала необходимо хорошо вымыть корнеплод, используя для этого губку для мытья посуды. Корни и корешки срезать не нужно
    , из-за этого в процессе варки свекла потеряет весь свой сок, а вместе с ним - полезные свойства и, собственно, сам вкус.
  • Не стоит слишком часто проверять овощ на готовность. Сварившаяся свекла мягкая при прокалывании ее ножом.
  • Варится свекла в несоленой воде . Дело в том, что корнеплод обладает ярким сладковатым вкусом, а добавление соли может его испортить. При необходимости можно посолить уже сварившийся корнеплод.
  • Еще один важный момент при варке свеклы - вода в кастрюле должна полностью покрывать ее. Если же в процессе варки вода начнет испаряться, то можно смело ее доливать.

Сколько времени необходимо варить свеклу?

Обычно процесс варки свеклы занимает от 40 минут до 1 часа (в зависимости от размера овоща). По истечении указанного времени, кастрюлю со свеклой необходимо снять с огня и поставить на 10 минут под холодную воду, а уже после этого с нее можно снимать кожуру, которая будет очень легко счищаться.

Если Вам нужно сварить большую по размеру свеклу , то по истечении часа варки обдайте овощ холодной водой и вновь поставьте на огонь на 20 минут. Затем свеклу необходимо будет снова охладить водой.

Самая вкусная свекла - молодая, удлиненной формы, имеющая темно-красный цвет. К тому же такая свекла намного быстрее готовится. Вареную свеклуследует хранить в холодильнике не более двух дней , так как на третьи сутки она начинает пускать сок и теряет свои вкусовые и полезные свойства.

Воду, в которой варилась свекла, или, как ее еще называют, - свекольный отвар, можно не выливать, это отличное слабительное и мочегонное средство. Еще этот отвар положительно действует на печень , чистя ее, и все вредные вещества выходят естественным путем.


  1. Варить свеклу можно не только обычным способом - с помощью плиты и кастрюли, но и с помощью микроволновой печи. Процесс такого приготовления овоща занимает гораздо меньше времени, а конечный результат окажется не хуже, чем при варке свеклы на плите.
  2. Для приготовления свеклы в микроволновке необходимы: микроволновая печь (желательная мощность прибора - 700-800 Ватт), стеклянная посуда для микроволновых печей и, собственно, свекла, также можно использовать специальные полиэтиленовые пакетики для варки.
  3. Для начала промойте овощ с использованием губки для мытья посуды, затем возьмите шило или столовую вилку и сделайте ей в свекле побольше дырок путем прокалывания. Затем положите свеклу на блюдо или в пакетик для варки, воду никуда наливать не нужно!
  4. На микроволновой печи выставьте таймер на 10 минут при мощности 800 Ватт, если мощность Вашей микроволновки меньше, тогда поставьте свеклу в печь на большее время. По истечении этого времени свекла будет готова для чистки и дальнейшего употребления в пищу!

  • Еще свеклу можно варить в мультиварке. Самый быстрый способ применения этого вида техники при варке свеклы - сварить свеклу на пару , на это Вы потратите всего 20-30 минут.

  • Также варить этот корнеплод при помощи мультиварки можно в режиме «Тушение» или в режиме «Суп», но это самые долгие процессы. Режим мультиварки, занимающий меньше времени при варке свеклы : «Варка на пару/Пароварка», но помните, что варить свеклу следует не в корзине для пароварения, а в самой мультиварочной кастрюле.
  • Для каждого из этих режимов свеклу следует тщательно вымыть, но ни в коем случае не чистить, и опустить в воду. Очень крупный корнеплод лучше всего разрезать. Процесс варки может занять от 40 до 60 минут, в режиме же «Тушение» -3 часа.
  • Помимо варки, свеклу в мультиварке можно запекать . Для этого выберите режим «Выпечка/Запекание». Времени для этого потребуется от 60 до 80 минут.

Свекла - очень полезный продукт , к тому же она обладает ярким вкусом. Готовьте ее с радостью!

Прочитали: 58

Кулинарные советы хозяйкам по правильному приготовлению свеклы. Например, что делать для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет при варке. Несколько полезных советов.

С веклу, перед тем как варить , хорошо моют, корни и корешки не срезают, иначе она потеряет свои питательные качества.

Д ля того, чтобы свекла сохранила свою сочность и мягкость , её кладут в кипящую воду и варят в закрытой посу­де.

Чтобы свекла получилась сочной и вкусной , отварите ее, не очищая кожуру и не срезая корешков.

Б ыстрей варится и обладает лучшими вкусовыми качест­вами свекла небольшая, темно-красного цвета, не круглой, а удлиненной формы.

Н е следует запекать или тушить свеклу в металлической посуде или на противне , это ухудшает ее вкус.

С векла будет вкуснее, если ее варить в несоленой воде.

Д ля сохранения цвета свеклы при варке и тушении в во­ду добавляют уксус или лимонный сок, или кислый квас, или лимонную кислоту.

В ремя варки свеклы можно сократить. Свеклу кипятите один час, затем снимите с огня и поставьте на 10 минут под струю холодной воды.

П ри чистке свеклы не следует отрезать до конца корень , иначе свекла светлеет, так как весь сок вытекает.

У лучших сортов свеклы темная кожица и слегка при­плюснутый корнеплод.

С ушеную свеклу прежде ошпаривают кипятком, затем за­ливают водой комнатной температуры и дают набухнуть. Варят в той же воде, чтобы потеря питательных веществ была наименьшей.

К расную столовую свеклу варят неочищенной, а сахар­ную обязательно очищают , так как кожица придает ей горький привкус.

Д ля салатов, винегретов лучше использовать печеную свеклу.

В ареную, нарезанную свеклу для винегрета, прежде чем соединить с другими овощами , следует смазать раститель­ным маслом, тогда винегрет получится более красивым.

И з свекольного отвара можно приготовить приятный ос­вежающий напиток , если добавить в него толченый имбирь, корицу и лимонную кислоту.

С веклу для сохранения цвета тушат до готовности в ма­лом количестве воды и прибавляют в будущий борщ одно­временно с картофелем.

Е сли при варке свеклы в кастрюлю положить корочку хлеба , она впитает в себя неприятный запах.

С векла чистится быстрее, если погрузить ее в холодную воду, вынув из кипящей. Не забудьте, свекла будет вкус­нее, если прибавить щепотку сахара в приправу.

Ч тобы сварить свеклу быстрее , вымойте ее, очистите от кожи, разрежьте на кубики, положите в кастрюлю и залей­те горячей водой так, чтобы она только закрыла свеклу. Варите под крышкой, изредка помешивая и понемногу под­ливая воду. К тому времени, когда свекла будет готова, во­да должна выкипеть почти полностью. Затем добавьте в ка­стрюлю 1 чайную ложку уксуса для восстановления преж­ней окраски свеклы и перемешайте.

П ри хранении очищенной свеклы на воздухе в ней раз­рушается витамин С, взаимодействующий с кислородом воздуха.

П осуду для варки свеклы следует правильно подбирать по объему , чтобы меньше оставалось пространства для воз­духа.

Д ля уменьшения контакта свеклы с кислородом воздуха посуда при варке свеклы должна быть закрыта.

Ч тобы свекла при варке не потеряла свой красивый тем­но-красный цвет , можно добавлять в воду или бульон не­много сахара, из расчета 1/2 чайной ложки на 2 литра воды.

Ч то бы правильно нарезать свеклу , её режут вдоль соломкой.

Отлично(4 ) Плохо(0 )

Список рецептов

На простой вопрос, сколько варить свеклу, разные рецепты отвечают по-разному. Сколько поваров, столько и мнений. В действительности же время варки определяется способом приготовления и находится в диапазоне от 10 минут до 3 часов. Так же оно зависит от возраста корнеплода и его размеров.

Помещенный в холодную воду, он варится до полной готовности достаточно долго - 2-3 часа. Этот же процесс занимает всего 1 час, если корнеплод кладётся в кипящую воду.

Можно управиться и за полчаса, для этого свёклу нужно поместить в кипящую воду и варить далее в кастрюле со снятой крышкой 15 минут, а затем слить кипяток и четверть часа обдавать очень холодной водой.

В пароварке или мультиварке свёклу надо варить 30–60 минут.

Лучший же способ того, как быстро сварить свеклу, это - варить её в микроволновке. Тогда можно уложиться в 10 минут.

Приведем некоторые рецепты, которые помогут наглядно продемонстрировать особенности разных способов приготовления вареной свеклы.

Свекла, сваренная в микроволновой печи

Вареная свекла, обработанная таким способом, очень вкусна и в наибольшей степени сохраняет свои пищевые свойства. Поэтому её не только кладут в салат и винегрет, но так же употребляют в качестве самостоятельного блюда. Кроме того, рецепт её приготовления лучше всего отвечает на вопрос, как быстро сварить свеклу.

Список необходимых компонентов у нас получится совсем коротким:

  • Корнеплоды средней величины – 3-4 штуки.

Распишем процесс приготовления этого блюда поэтапно:

  1. Перед тем, как приготовить свеклу в микроволновке, тщательно её моем.
  2. Кладём в целлофановый пакет, завязываем его или закрываем специальными клипсами, предназначенными для использования в СВЧ-печи.
  3. Проделываем в пакете отверстие для отвода пара.
  4. Кладём на тарелку и ставим в печь. Сколько именно времени варить, зависит от мощности печи. При 1000 Вт корнеплоды сварятся за 10-16 мин. При 750 Вт времени уйдет больше – 12-18 мин.
  5. Вынимаем корнеплоды и на несколько минут оставляем в пакете, чтобы они лучше дошли.
  6. Подставив под струю холодной воды, чистим от кожуры.

Еще один способ, как варить свеклу в микроволновке, заключается в использовании вместо пакета тарелки, накрытой крышкой для СВЧ. В этом случае корнеплод нужно проткнуть шилом или спицей в нескольких местах.

Но этим рецепты того, как варить свеклу в микроволновке, не исчерпываются. Рассмотрим еще один из них.

Свекла, сваренная на воде в печи-СВЧ

Способ обычно применяется, когда требуется сварить более крупный корнеплод. Перечень требующихся для этого блюда компонентов

  • Одна свекла;
  • Полстакана воды.

Последовательность действий выглядит следующим образом:

  1. Берем свёклу, тщательно, применяя жесткую щетку, моем её. Причем свеклу нужно выбирать красную, с тонкой кожурой. Слишком большую лучше всё же порезать на несколько кусков.
  2. Кладем корнеплод в стеклянную посуду с крышкой, предназначенную специально для использования в микроволновых печах, и доливаем воды.
  3. Включаем печь на 10 мин. на полную мощность, затем переворачиваем корнеплод на другую сторону. Теперь его следует варить столько же времени до полной готовности. Чтобы узнать степень готовности, свёклу нужно проколоть вилкой. Если вилка без особого усилия проникает в мякоть, значит, она готова.
  4. Емкость с корнеплодом не следует извлекать из камеры печи сразу после выключения, надо подождать. Сколько времени приходится ждать, зависит от размеров свёклы и потребляемой печью мощности. Затем вынимаем корнеплоды, погружаем в холодную воду всего лишь на несколько минут и освобождаем от кожуры.

В полной мере оценить эти рецепты сможет хозяйка, стоящая перед необходимостью быстро приготовить салат, винегрет или иные блюда.

Свекла, сваренная в пароварке

В пароварке овощи варятся не так быстро, как в предыдущем случае, но это компенсируется тем, что блюда, приготовленные на пару, отличаются нежностью вкуса. Кроме того такой способ варки способствует максимальному сохранению витаминов в готовом продукте. Про это не забывают всякий раз напомнить все рецепты, посвященные приготовлению пищи на пару.

Чтобы сварить корнеплод в пароварке нам понадобится:

Для приготовления этого блюда делаем следующее:

  1. Промываем корнеплод, как можно тщательней, под сильной струёй воды, при необходимости применяя щетку. Отрезаем верхние кончики.
  2. Теперь надо решить, чистить ли корнеплоды прежде, чем разместить их в пароварке. Отвечать на вопрос придётся исходя из того, сколько времени вы рассчитываете их варить. В сваренных целиком корнеплодах витамины сохраняются лучше, но зато почищенные и нарезанные овощи варятся не так долго.
  3. Заливаем нижнюю камеру пароварки водой, примерно на три четверти от её объема, и, доведя её до кипения, добавляем соль с лимонным соком.
  4. Выкладываем корнеплоды на решётку или перфорированный лист, помещаем на нижний уровень в пароварке и закрываем её. Включаем электрическую пароварку или ставим на огонь обычную.
  5. Когда корнеплоды станут мягкими, пароварку можно отключить.

Сколько минут потратим мы, чтобы сварить в пароварке свеклу, зависит от того, какого размера корнеплод, который будем варить. Маленькую - можно сварить за полчаса, больших размеров - нужно варить до 45 минут. Освобожденный от кожуры и нарезанный соломкой корнеплод варится довольно быстро и достигает полной готовности за четверть часа.

Овощи для винегрета, приготовленные в мультиварке

Ответ на вопрос, очень прост. Вымытый овощ кладётся в чашу мультиварки и заливается с верхом водой. Сколько времени займёт варка, зависит от режима. Если выбран режим «На пару», овощ варится 30 минут. Если же режим в мультиварке установлен в положение «Суп» и «Выпечка», то потребуется от 45 минут до часа.

Если мы собираемся приготовить винегрет в мультиварке, нам потребуется:

    • Средняя свекла – 3 штуки;


  • Две моркови;
  • Пять картофелин;
  • Половинка луковицы;
  • Фасоль – 250 г;
  • Полстакана подсолнечного масла;
  • Соль и специи – на ваше усмотрение.

Очередность действий для приготовления блюда будет при этом выглядеть так:

  1. Перед тем, как варить свеклу в мультиварке, моем её со щеткой. Так же поступаем с картофелем. Очищенную морковь разрезаем пополам.
  2. Кладём корнеплод в емкость мультиварки и заливаем водой. Сверху ставим емкость пароварки с картофелем и морковью.
  3. Устанавливаем на мультиварке режим «На пару» и варим овощи на протяжении 30 минут, доливая по необходимости воды. В случае, если через полчаса окажется, что овощи не дошли до кондиции, процесс приготовления овощей в мультиварке следует продлить еще на 30 минут.
  4. После этого извлекаем овощи, чистим картофель и свеклу и мелко их нарезаем.

Готовыми овощами, смешав их с отдельно сваренной в мультиварке фасолью, можно заправлять винегрет. Так же пригодятся они и для приготовления, к примеру, картофельного салата.

Отметим, что из различных вариантов варки корнеплода, приготовление его в мультиварке предоставляет наибольшие удобства.

Свекла, сваренная в кастрюле


Многочисленные рецепты, как правильно варить свеклу, сводятся к классической методике, заключающейся в том, что помытые корнеплоды варятся около часа в кипящей воде. Однако существуют рецепты, которые вносят изменения в эту практику.

Так, относительно быстро корнеплоды можно сварить и в простой кастрюле. Чтобы приготовить это блюдо нам нужно будет взять следующие продукты:

  • Свекла – 4 штуки;
  • Вода – 1,5 литра.

Очередность действий при готовке этого блюда такова:

  1. Моем корнеплоды, не обрезая их.
  2. Ставим кастрюлю с водой на огонь.
  3. Когда вода закипит, опускаем в неё корнеплод и затем варим четверть часа. Если вернуться к вопросу, как правильно варить свеклу, то еще следует особо упомянуть, что солить отвар не надо, так как от соли кожура в процессе варки делается грубее, а вкус овоща ухудшается.
  4. Вынимаем овощ и ставим его под сильную струю холодной воды на 5 минут. Благодаря резкому температурному перепаду она доходит при этом до полной готовности.

Некоторые рецепты предлагают вместо этого поместить вареную свеклу в морозилку на 20 минут. Получается не так быстро, но вкусовые качества улучшаются. Винегрет делать из неё не стоит, так же и для салата она не очень подойдет. Но вот для борща она окажется в самый раз.

Видео-рецепт: Сколько по времени варить свеклу

Казалось бы, нет ничего проще, чем отварить свеклу, но многие, в первый раз столкнувшись с этим овощем, испытывают определенные трудности. Именно для них и написана эта несложная инструкция, как правильно варить свеклу, чтобы она оставалась вкусной, полезной и не теряла свой цвет.

Правильный выбор

Вкусная и качественная свекла имеет тонкую кожицу однородно-темного цвета без зеленоватых вкраплений и видимых повреждений. Если, ободрав кожицу, вы увидите темно-красную или бордовую мякоть, значит, овощ достаточно сладкий и его можно использовать для приготовления любого салата. Бледная же на вид свекла чересчур большого размера скорей всего кормовая, и вкус ее будет невыразительный, а польза минимальная.

Как варить свеклу – основные правила

1. Свеклу тщательно вымыть под проточной водой, воспользовавшись при сильных загрязнениях жесткой щеточкой. Снимать с овощей кожицу или обрезать хвостики ни в коем случае нельзя.


2. Заложить овощи в эмалированную кастрюлю, доверху наполнить ее водой и на сильном огне довести до кипения.


3. Выжать в кипящую воду сок половинки лимона, накрыть кастрюлю крышкой и варить свеклу на среднем огне до мягкости, то есть в зависимости от размеров овоща от 1,5 до 2 часов. Готовность проверять с помощью вилки или зубочистки – если мякоть овоща прокалывается без труда, значит он уже готов. Кстати, сок лимона можно заменить небольшим количеством уксуса, благодаря кислоте этих компонентов свекла не потеряет свой насыщенный цвет при долгой варке.

Можно отварить свеклу и намного быстрее (от 40 до 60 минут), но тогда ее нужно закладывать не в холодную, а в кипящую воду.

4. Готовую свеклу на 15 минут залить ледяной водой – так она будет намного легче чиститься.

Альтернатива варке – запекание

Не всем известно, что для того чтобы свекла после термообработки сохранила максимум своих полезных качеств, ее лучше не варить, а запекать. Делать это можно как в микроволновой печи, так и в духовом шкафу. При использовании духовки вымытый и обсушенный овощ следует обернуть 2 слоями фольги и выложить в жаропрочную форму, дно которой заранее покрыто крупной солью (слой толщиной в палец). Запекать при 200 градусах около 1 часа. При запекании в микроволновке свеклу нужно всего лишь обернуть термостойким полиэтиленовым пакетом и уже через 25 минут при максимальной мощности печи она будет готова.

Сроки хранения

Хранить готовую свеклу необходимо в плотно закрытой таре и не дольше 2 дней, дальше она попросту теряет свои полезные и вкусовые свойства.
Конечно же, самое популярное блюдо из свеклы –

Свекла - это уникальный овощ, без которого невозможно представить славянскую кухню. Она входит в состав множества любимых блюд - таких как борщ, винегрет, свекольник, селедка под шубой и различные салаты. Поэтому многих интересует, как правильно, а главное, быстро сварить свеклу, да еще хорошо бы при этом сохранить все витамины, которыми так богат этот овощ.

Как правильно выбрать свеклу для варки

Для того чтобы получить вкусное и полезное блюдо из свеклы, надо выбирать молодые корнеплоды: они мягче и вкуснее. Выбранный корнеплод должен быть среднего размера, плотный, с тонкой кожицей темно-красного цвета, без следов повреждений и гнили.

Сильно крупные корнеплоды откладываем в сторону - возможно, это вовсе не столовая свекла, а кормовая.

В принципе, в пищу можно употреблять и кормовые сорта, но кроме того, что они будут не такие сладкие, немного настораживает химический состав удобрений, которыми обрабатывали растения при росте. Надо помнить, что состав удобрений для пищевых и кормовых культур различный, поэтому лучше не рисковать.

Самым лучшим считается сорт бордо - небольшие приплюснутые корнеплоды ярко-бордового цвета с тонкой кожицей.

Если у вас есть возможность купить свеклу с ботвой , это просто великолепно. Зелень укажет вам на свежесть корнеплода, кроме того, ботва сама по себе очень полезна и из нее можно приготовить несколько очень вкусных блюд.

Как правильно варить свеклу

Этот вопрос интересует вовсе не только дилетантов в кулинарии - ведь ее надо сварить так, чтобы она сохранила максимум полезных веществ. Есть несколько способов, как сварить свеклу быстро и вкусно.

1 способ

Этот рецепт займет много времени, но зато позволит сохранить все витамины, которыми так богата свекла.

Корнеплод полностью заливают холодной водой и ставят на плиту, выставляя максимальную температуру. После закипания температуру убавляют, и свекла варится на умеренном огне еще 2–3 часа - в зависимости от размера.

2 способ

Процесс приготовления можно сократить до одного часа , если залить свеклу кипящей водой. Чтобы температура воды была еще выше, надо добавить в нее три-четыре ложки растительного масла.

3 способ

Этот способ используют профессиональные повара. Свеклу кипятят при максимальной температуре с добавлением в воду растительного масла примерно 20–30 минут , в зависимости от размера, затем снимают с плиты и заливают холодной водой еще на 10 минут . Резкий температурный перепад доведет корнеплод до полной готовности. Единственный минус - при такой обработке витамин С полностью разрушается.

4 способ

Этот способ нельзя назвать быстрым, но зато получится очень вкусно. Свеклу заворачивают в бумагу для выпечки и ставят в микроволновую печь на 25–30 минут .

Можно завернуть овощ в фольгу и запечь ее в духовке при температуре 200 градусов. Но витамин С при таком способе, к сожалению, тоже не сохранится - он разрушается уже при 190 градусах.

Запеченная свекла всегда получается слаще вареной, поэтому подобный способ хорош в том случае, если в дальнейшем овощ будет использоваться для приготовления салатов.

Секреты приготовления свеклы

  • Процесс варки всегда надо заканчивать холодной водой - так будет легче очистить кожицу.
  • При варке свеклу лучше не солить - она получится жесткой и менее сочной. Соль к тому же еще и увеличивает время приготовления. Тем более сладкий корнеплод в соли не нуждается.
  • Свеклу не рекомендуется очищать перед варкой - она потеряет свой насыщенный цвет. Лучше просто хорошенько ее помыть, а очистить уже непосредственно перед закладкой вареной свеклы в приготовляемое блюдо.
  • Для того чтобы овощ сохранил свой насыщенный цвет, в кипящую воду добавляется 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока. Это нужно сделать обязательно, если вы все же очистили свеклу перед варкой.
  • Не всем нравится запах варящейся свеклы. Нейтрализовать его поможет корочка хлеба, брошенная в кипящую воду.
  • Готовность свеклы проверяется вилкой или деревянной зубочисткой - она должна свободно войти в корнеплод. Но не нужно проверять готовность постоянно: проткнутая во многих местах свекла получится менее сочной.
  • Если вы собираетесь готовить винегрет, то для того, чтобы свекла не окрасила остальные ингредиенты, перед добавлением в салат нарезанные кусочки свеклы сбрызгивают растительным маслом.

7 лучших советов • INMYROOM FOOD

Все мы любим свеклу за ее уникальный, ни на что не похожий вкус и массу полезных свойств. Больше всего она ценится для профилактики болезней сердца и сосудов, а также анемии: свекла богата такими веществами, как железо, калий и магний, благоприятно влияющих на процессы кроветворения в организме.

Высокое содержание клетчатки делает свеклу по-настоящему диетическим продуктом, улучшающим обмен веществ и выводящим токсины. Не стоит забывать также и о множестве витаминов (А, В1, В5, В9, С и РР), благодаря которым свекла помогает нам справиться с плохим самочувствием и авитаминозом.

К сожалению, мы привыкли считать, что варить свеклу — это долго и утомительно: действительно, если просто поместить ее в кастрюлю с холодной водой, она будет готовиться от 2 до 3 часов, что не может отталкивать от этого продукта всех, кто ценит свое время.

Мы решили собрать самые эффективные советы, как сварить свеклу целиком максимально быстро и сохранить при этом все ее уникальные полезные свойства.

Температурные перепады

Этот способ идеально подойдет тем, кто решил быстро сварить свеклу целиком в кастрюле.

Если вам для приготовления какого-то блюда срочно понадобилась вареная свекла, советуем поступить, как профессиональный шеф: оставьте ее в кипящей воде на полчаса, слейте воду и сразу же поставьте под струю ледяной воды.

Оставьте свеклу охлаждаться под водой на 10–15 минут: такой резкий температурный перепад доведет ее до готовности.

Кипящая вода

Доведите воду до кипения и, поместив в кастрюлю свеклу, варите примерно 40 минут, поддерживая большой огонь. Воды наливайте с запасом, ведь от высокой температуры она будет выкипать очень быстро.

Этот способ также рекомендуется завершать помещением свеклы под холодную воду: так она будет гораздо легче чиститься.

Большой огонь

Чтобы быстро сварить свеклу на плите, вам понадобится большой огонь и 20 минут свободного времени.

Очень важно налить побольше воды: корнеплоды должны быть покрыты примерно десятисантиметровым слоем уже кипящей воды. В противном случае, вода выкипит задолго до того, как свекла успеет свариться. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, после чего поместите корнеплоды под ледяную струю воды на 5 минут. Свекла готова.

Единственный недостаток этого экспресс-способа — в продукте не остается ничего от полезного витамина С.

Запекание в духовке

Попробуйте быстро приготовить свеклу в духовке, используя пакет для запекания. Этот способ такой же быстрый, как варка, и, что главное, такой же (если не более) вкусный: запеченная свекла слаще вареной, что можно удачно использовать при приготовлении, например, винегрета.

Вымытую неочищенную свеклу положите в пакет (можно также использовать фольгу) и поместите в духовку, заранее разогретую до 180–200 градусов. Небольших молодые корнеплоды будут готовы через полчаса, а крупные и созревшие — через 40–50 минут.

В микроволновке

Если вы хотите быстро и вкусно сварить свеклу в микроволновке, вам понадобится около 20 минут.

Неочищенную вымытую свеклу положите в специальную емкость для микроволновых печей или полиэтиленовый пакет, не завязывая, но сложив его. Установите микроволновку на среднюю мощность и ставьте готовиться на 7–10 минут. Проверьте готовность и поставьте свеклу еще на 5–10 минут, если она еще полусырая.

В мультиварке

В мультиварке вы тоже можете сварить свеклу быстро и просто. Самый простой и "скоростной" вариант — приготовить примерно одинаковые по размеру овощи в кожуре целиком.

На программе "Пар" (которую вполне можно заменить программами "Суп" или "Варка") свеклу нужно полностью залить водой и поставить вариться на 40 минут. После окончания программы проверьте готовность и в случае надобности добавьте еще 10 минут. 

Общие советы для любого способа варки

Никогда не отрезайте хвостик и не очищайте свеклу от кожицы (если вы, конечно, не планируйте потушить ее для своего блюда). Достаточно будет хорошенько помыть ее с помощью губки и в таком виде отправить вариться: так она сохранит свой красивый насыщенный цвет.

Кстати, о цвете: добавьте в воду после закипания половинку чайной ложки уксуса или лимонного сока — так она станет еще ярче.

Если вы варите свеклу для винегрета или для другого салата и не хотите, чтобы она покрасила остальные овощи, как следует залейте ее растительным маслом после того, как нарежете, и только после этого смешивайте с другими ингредиентами.

Самые вкусные блюда с вареной свеклой

Как варить свеклу в кастрюле

В нашей статье мы рассмотрим, как варить свеклу в кастрюле, микроволновке, мультиварке, а также сколько варить свеклу до готовности. Надеемся, наши советы вам пригодятся.

Свеклу можно назвать универсальным овощем. Из нее получается вкусный гарнир, борщ, салат, а как правильно варить свеклу, чтоб она не теряла цвет, знают не все. Мы рассмотрим основные правила приготовления этого овоща, а также узнаем, как варить свеклу быстро.

Содержание страницы:

Как правильно варить свеклу

Подготовка не требует каких-либо усилий. Достаточно корнеплоды помыть, обрезать хвостики, проверить на наличие гнили и других проблем. Чистить свеклу нет необходимости, иначе во время варки она выварится и побледнеет.

Как варить свеклу в кастрюле

Нам понадобятся:

  • Свекла;
  • Вода;
  • Сок из лимона.

Как сварить свеклу в кастрюле:

1.

Отбираем корнеплоды, которые мы будем варить для салата, борща или другого блюда.

2.

Свеклу моем, если носик и хвостики очень длинные — обрезаем их.

3.

Если овощ здоров, на кожице не должно быть черных пятен, признаков гнили или плесени.

4.

Кладем подготовленные овощи в кастрюлю.

5.

Добавляем прохладную воду. Соль класть не нужно! Это важно, так как соль делает свеклу твердой, овощ дольше готовится.

6.

Ставим кастрюлю на огонь и ожидаем закипания.

7.

Когда вода закипела, огонь можно слегка уменьшить.

8.

Чтоб сохранился яркий цвет, в воду вливаем 1/2 чайной ложки сока из лимона приблизительно на 1 литр жидкости. Варим на небольшом огне под крышкой.

9.

Готовность проверить легко, готовый овощ легко протыкается. Если вода выкипела, а овощ еще не готов, можно добавить немного кипятка из чайника, чтоб все овощи обязательно были покрыты.

10.

Время приготовления займет около 1,5 – 2 часа, отталкиваемся от размера.

11.

Вареную свеклу можно чистить и использовать для приготовления других блюд — салата, красного борща, икры, карпаччо и др.

12.

Свекла не только полезный овощ, но и очень вкусный в гарнире, в салатах.

Как варить свеклу быстро

Этот экспресс-метод порадует хозяек, так как варка сокращается до 60 минут.

  1. Кипятим воду и только после начала кипения бросаем свеклу в емкость.
  2. Огонь не уменьшаем, а чтоб сделать температуру еще выше, добавляем в воду 2 ст. ложки подсолнечного масла.
  3. Кипятим свеклу полчаса, потом ставим кастрюлю под проточную прохладную воду на 10-15 минут. Резкое падение температуры поможет свекле «дойти» до готового вида.

Как варить свеклу в микроволновке быстро

Такой способ самый быстрый, он займет от 10 до 20 минут. Аналогично отталкиваемся от размера, а также от мощности имеющейся микроволновки.

  1. Свеклу моем, но не чистим. Кладем в стеклянную посуду, выбираем посуду с крышкой, вовнутрь добавляем 3 ст. ложки воды. Если нет крышки, можно завернуть свеклу в полиэтиленовый пакет для запекания, хорошо его завязываем.
  2. Если мощность вашей микроволновки 1000 и более ватт, то ваша свекла приготовится минут через 10.

Как сварить свеклу в мультиварке

Сам процесс готовки очень похож на способ варки в кастрюле.

  1. Моем овощи, не чистим их, можно обрезать хвостик. Кладем свеклу в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтоб она покрыла овощ на пару сантиметров выше.
  2. Выбираем режим «Тушение» или «Варка» и ставим готовиться на 1 час.
  3. Проверяем готовность овоща, если свекла сыровата, можно продолжить программу на 10-20 минут.
  4. Далее бросаем овощи в холодную воду «доходить».

Как варить свеклу для салата

  1. Выбираем способ варки, обычно свеклу для салата варят в кастрюле.
  2. Свеклу моем под проточной водой, убираем хвостики, но не чистим.
  3. Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем водой, пока она не покроет свеклу.
  4. Варим приблизительно 1,5-2 часа, все зависит от размера овоща. Если вода выкипает, можно доливать горячую.
  5. Готовность можно узнать с помощью зубочистки или вилки, если свекла хорошо протыкается – она готова.
  6. Когда свекла сварилась и остыла, чистим ее и можно готовить салат. Для винегрета – нарубить кубиками, для шубы – натереть.

Как варить молодую свеклу

Процесс варки молодой свеклы ничем не отличается от вышеописанных способов.

  1. Если вы выбрали традиционный метод – кастрюлю, то для начала подготовьте овощи к варке: помойте, уберите хвостики и листья.
  2. Если клубни небольшие, можно брать кастрюлю поменьше. Кладем свеклу в кастрюлю и заполняем водой. Солить не нужно.
  3. Варим примерно час, так как обычно молодая свекла небольшая по размерам. Если сомневаетесь в готовности, можете проверить зубочисткой, ножом или вилкой. Если она хорошо протыкается, то варку можно завершать.

Как варить свеклу для борща

Для борща свеклу можно варить разными способами, самые популярные – в бульоне и в кастрюле отдельно.

  1. Если вы желаете сварить свеклу вместе с мясом или ребрышками для борща, сначала дождитесь закипания бульона, чтоб снять пенку, которая образовалась от мяса.
  2. Когда бульон будет чистым, можно чистить и бросать свеклу целиком в кастрюлю.
  3. Таким образом, сварится и мясо, и свекла. Но один минус – свекла может вывариться, тогда и цвет борща будет не таким ярким.

Если вы предпочитаете варить традиционно в кастрюле отдельно, смотрите процесс чуть выше.

Как варить очищенную свеклу

  1. Очищенную свеклу обычно варят для борща в самом бульоне. Для любых других целей лучше варить в кожуре, так сохранится цвет свеклы.
  2. Очищенную свеклу бросаем в бульон или воду, варим до готовности. Если свекла крупная и не молодая, время варки может занять 1,5 – 2 часа.

Сколько варить свеклу

Сколько варить свеклу до готовности в кастрюле

Как уже упоминали, время готовки свеклы зависит от размера. Обычно, если варить на небольшом огне, это занимает от 1,5 до 2 часов. Если использовать экспресс-метод, описанный выше, время сократится до часа.

Сколько варить свеклу в микроволновке

В микроволновкее варить очень удобно и мега быстро. Если ваша микроволновка имеет мощность 1000 ватт и больше, свекла будет готова через 8-10 минут, на меньшей мощности потребуется минут 15. Проверяйте готовность, проткнув овощ вилкой или зубочисткой.

Сколько варить свеклу в мультиварке

Мультиварка действительно поможет в любой жизненной ситуации, даже сварить свеклу. Нам потребуется час времени на варку свеклы, если этого было не достаточно, можно продолжить программу еще минут на 10.

Сколько варить молодую свеклу

Обычно молодая свекла имеет небольшой размер, поэтому и варится не так долго, как мы привыкли. Засекайте примерно час, проверяйте готовность зубочисткой. Если зубочистка хорошо входит в овощ, то свекла готова.

Сколько варить свеклу для салата, винегрета, шубы

Время варки свеклы для салата ничем не отличается. Если варим в кастрюле клубни средних размеров, то нам понадобится от 1,5 до 2 часов. Если готовим быстрым способом в кастрюле, время можно сократить до часа, готовка в микроволновке при высокой мощности и вовсе займет до 15 минут.

Сколько варить свеклу целую

Целая молодая свекла варится в кастрюле за час, если клубни не молодые и довольно крупные, тогда на небольшом огне придется варить от 1,5 до 2 часов. Проверяйте готовность зубочисткой. Если зубочистка хорошо входит в овощ, то свекла готова.

Сколько варить свеклу для борща

Для борща свеклу можно варить разными способами, самые популярные – в бульоне и в кастрюле отдельно. В бульоне свеклу варят в очищенном виде 1,5-2 часа, в кастрюле отдельно время варки точно такое же, но саму свеклу чистить не нужно.

Пищевая ценность вареной свеклы

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Сколько варить свеклу и морковь. Сколько времени варить свеклу и морковь?

Свеклу варить 40 минут-3 часа

Свеклу варить в скороварке 10-30 минут

Свеклу варить в мультиварке 30 минут

Морковь варить 20-30 минут

Морковь варить в скороварке 6-10 минут

Морковь варить в мультиварке 15 минут

Сколько времени варить свеклу и морковь?

Максимально количество витаминов сохраняется в овощах, которых отваривали в «мундире». Да и если предварительно очистить свеклу и морковь, то они потеряют цвет. Поэтому, перед приготовлением кожуру лучше не снимать и хвостики не отрезать.

Изначально хорошенько вымываем овощи. После этого закладываем их в кипящую воду. Накрываем крышкой и свеклу и морковь варим 20-30. После этого вынимаем морковь и варим свеклу еще 20 минут, если она мелкая. Крупная же свекла варится, в общей сложности, до 3-х часов.

После того, как овощи приготовились их надо поместить под струю очень холодной воды на несколько минут. Тогда, от резкого перепада температур, свекла и морковь «дойдут» и будут легче чиститься.

Овощи меньшего размера варятся быстрее, большего – дольше. Поэтому, прежде чем вынимать корнеплоды, их лучше проверить на готовность с помощью вилки или ножа. Свекла и морковь должны быть мягкими и кухонный инструмент легко входит в них.

Еще такой момент. Воду во время варки рекомендуют не солить, поскольку овощи становятся жесткими. Добавлять ее лучше в уже приготовленное блюдо.

Сколько варить свеклу и морковь в скороварке?

Если у вас есть скороварка, то время приготовления намного сократится. Все так же тщательно вымойте корнеплоды. Уложите их в чашу и залейте водой. Теперь закройте крышку и, варите свеклу и морковь в скороварке 10 минут. Это при условии, что свекла – мелкая, а морковь – крупная. Если овощи разного размера, то будут небольшие изменения. Крупную свеклу в скороварке варим 20-30 минут. А мелкую морковь в скороварке варим 6 минут.

Сколько варить свеклу и морковь в мультиварке?

Чтобы приготовить овощи в мультиварке их надо очистить и нарезать. Теперь кладем свеклу на сито и устанавливаем его на чаше, с предварительно налитой водой. Затем закрываем крышку, выбираем режим «Варка на пару» и варим свеклу в мультиварке 15 минут. После звукового сигнала открываем и добавляем морковь. Опять выбираем режим «Варка на пару». Варим свеклу и морковь в мультиварке 15 минут.

Отварные свеклу и морковь можно использовать как самостоятельный гарнир или приготовить из них салаты.

Калорийность вареной свеклы – 49 ккал.

Калорийность вареной моркови – 25 ккал.

 

Как варить свеклу правильно | Сколько варить красную свеклу на Webspoon.ru

Сколько варить свеклу до готовности

Свёкла (буряк) — составляющая часть многих рецептов. Из неё готовят салаты, добавляют в первые и вторые блюда. У многих молодых хозяек возникает вопрос как правильно варить свёклу. Как будто тут и нет ничего сложного, но всё же есть некоторые советы, которые помогут всё сделать правильно.

При варке свёклы учтите некоторые моменты:

— перед варкой свёклу необходимо хорошо помыть. Ни в коем случае свёклу перед варкой не чистить и хвостик не обрезать. Если нарушить целостность свёклы, то из неё вытечет сок и свёкла станет водянистой.

— во время варки воду солить не надо. Соль сделает свёклу твёрдой и увеличит и без того долгое время варки. Солить надо уже готовое блюдо.

— готовность свёклы проверяйте вилкой. Она должна легко войти в свёклу. — после варки воду сразу слить, а свёклу залить на несколько минут холодной водой. Это поможет легко очистить свёклу.

Рецепты с ингредиентом свёкла

Нам понадобятся:

  • Кастрюля
  • Вилка

Как варить свёклу пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится свёкла, вода, кастрюля.

Шаг 2Ссылка

Свёклу хорошо помыть с помощью щётки.

Шаг 3Ссылка

Опустить свёклу в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать свёклу на несколько сантиметров выше овощей. Но большом огне довести воду до кипения.

Шаг 4Ссылка

Огонь убавить и варить свёклу до готовности под крышкой на огне ниже среднего. На варку уйдёт в зависимости от сорта свёклы и её размера от 45 до 70 минут. Готовность свёклы проверяйте с помощью вилки. Вилка должна легко войти в корнеплод.

Шаг 5Ссылка

После варки воду сразу слить. Свёклу залить на несколько минут холодной водой. Свёкла готова.

Как варить свеклу 🍠 в кастрюле по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: кастрюля с крышкой, нож, щеточка, печка.

Ингредиенты

Свекла 4 – 6 шт.
Вода 1,5 – 2 л

Пошаговое приготовление

Выбор и подготовка свеклы

  1. Для того, чтобы получить вкусное и полезное блюдо из свеклы, надо выбирать молодые корнеплоды – они мягче, слаще и вкуснее. Для варки выбираем небольшие корнеплоды среднего размера, плотные, с тонкой кожицей, темно-красного цвета, без следов повреждений и гнили. Моем свеклу под проточной водой. Количество выбираете сами, то, которое нужно вам. Свеклу лучше мыть щеточкой, чтобы убрать остатки земли. Силу прикладывать не надо, чтобы не повредить структуру оболочки.

Приготовление свеклы

  1. Наливаем в кастрюлю воды столько, чтобы при погружении свеклы вода полностью ее покрывала. Если вашей кастрюле не хватает объема для воды, и небольшая часть свеклы находится над водой, то в процессе варки свеклу придется переворачивать. Кладём свеклу в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения.
  2. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, но так, чтобы вода продолжала кипеть.
  3. Варим на слабом огне 40 – 60 минут. Открываем крышку, проверяем на готовность свеклу. Если свекла готова, она хорошо прокалывается ножом. Из кастрюли сливаем горячую воду.
  4. Готовую свеклу заливаем холодной водой в этой же кастрюле, после этого она будет хорошо чиститься и не потеряет свой цвет.

Свекла готова. Можно готовить из нее салаты или есть просто так, в очищенном виде.

Полезные советы

  • Перед варкой не обрезайте хвостики. Если вы их обрежете, то при свежем надрезе будут вывариваться сок и полезные свойства.
  • Воды в кастрюле должно быть сантиметров на 5 выше уровня свеклы.
  • Свеклу лучше немного недоварить, так она сохранит больше полезных свойств.
  • Всегда процесс варки заканчивайте холодной водой.
  • Печеная свекла слаще вареной. Поэтому именно ее рекомендуют использовать в рецептах салатов и винегретов.
  • Свеклу солить в начале варки не нужно, поскольку часть соли все равно выпарится, а соленой станет только внешняя оболочка, которую придется чистить. Кроме того, соль сделает овощ твердым, а значит, увеличит и без того долгое время приготовления. Солите непосредственно само свекольное блюдо.

Видеорецепт

В этом ролике вы посмотрите, как правильно варить свеклу, чтобы она не потеряла цвет и хорошо чистилась.

Свекла – полезный, отечественный, низкокалорийный продукт, богатый витаминами, минералами, аминокислотами. Набор элементов, содержащийся в свекле, ни в каком другом овоще больше не встречается. Употреблять ее можно в сыром виде и печеном, жареном и вареном. Овощ этот очень популярен в свекольных диетах для похудения. Также свекла содержит большое количество веществ, не подверженных разрушению при тепловой обработке. Свекла – овощ уникальный, и никаким другим его в рационе человека заменить нельзя.

Варите свеклу, ешьте для здоровья! Пишите, насколько полезным оказался наш рецепт.

Как приготовить свеклу в горшочке быстрого приготовления

Как приготовить свеклу в горшочке быстрого приготовления

Узнайте, как варить свеклу в Instant Pot. Это действительно быстро, и кожица снимается сразу после приготовления, а значит, меньше беспорядка.

Обожаю свеклу. Они не только восхитительны на вкус, но и обладают потрясающим цветом. Я всегда восхищаюсь их естественной красотой, когда они приготовлены и нарезаны, как маленькие драгоценности.

Я знаю, как жарить свеклу очень легко, но я подумал, что должен быть более быстрый способ приготовить ее под давлением в Instant Pot.В наши дни Instant Pot - мой новый лучший друг. Известно, что я держу под рукой вареную свеклу, чтобы в любое время приготовить порцию борща, или, если у меня есть друзья, я могу быстро приготовить свекольный хумус.

Мгновенный горшок снова пришел, и я оказался прав! Это более быстрый и простой способ всегда идеально готовить свеклу. Я расскажу, как я это делаю.

Вы хотите работать с действительно чистой свеклой. Я трачу некоторое время на их чистку, а затем обрезаю зелень на стеблях, оставляя примерно 1 дюйм.Не выбрасывайте эту зелень, вот как я готовлю свекольную зелень - она ​​очень вкусная.

Чтобы приготовить их, все, что вам нужно сделать, это добавить немного воды на дно емкости для быстрого приготовления и положить свеклу. Я готовлю их под давлением в течение 20 минут и оставляю немного естественным образом перед тем, как сбросить давление вручную.

Как только вы дадите им остыть на ощупь, кожа сразу соскользнет. Вы не поверите! Обязательно снимите их на пластиковой разделочной доске или над раковиной, чтобы мусор остался и вы ничего не испачкали.

Теперь у вас есть идеально приготовленная свекла, которую вы можете использовать во всем, что захотите.

Распечатать

Описание

Узнайте, как варить свеклу в Instant Pot. Это действительно быстро, и кожица снимается сразу после приготовления, а значит, меньше беспорядка.


Состав

  • 1 фунт свеклы (около 3 больших или 5 маленьких)
  • 1 стакан воды

Инструкции

  1. Хорошо очистите свеклу и обрежьте зелень, оставив стебель диаметром 2,5 см.
  2. Налейте воду на дно емкости для быстрого приготовления.
  3. Поместите чистую свеклу в горшок быстрого приготовления.
  4. Закройте крышку и поверните вентиль в положение «Уплотнение».
  5. Выберите «Приготовление под давлением» или «Ручной» при высоком давлении и установите цикл на 20 минут.
  6. Дайте циклу закончиться и дайте Instant Pot естественным образом высвободиться в течение 10 минут.
  7. Осторожно выполните разблокировку вручную.
  8. Выньте свеклу из емкости для приготовления быстрого приготовления и дайте ей остыть, чтобы вы могли обработать ее, не обжеся.
  9. На пластиковой разделочной доске или над раковиной снимите кожуру со свеклы, просто нажав пальцами. Они должны сразу соскользнуть.
  10. Подавать или хранить в холодильнике около недели!

223,5 г 40 мг 0,1 г 4,9 г 0,8 г 0 мг

Как приготовить свеклу в скороварке за 15 минут. Простые направления.

Вы думаете, что свекла идеально подойдет для вашего меню, но вы не хотите включать духовку или смотреть, как горшок стоит на плите в течение часа? Решение? Выньте скороварку.В этом посте объясняется, как приготовить свеклу за 20 минут - в кастрюле быстрого приготовления или в скороварке!

Скороварки - это кастрюли, которые избавляют повара. Они не только экономят время и энергию, требуя минимального количества жидкости, приготовленные под давлением ингредиенты сохраняют больше питательных веществ, а вкус более концентрированный.

Щелкните здесь, чтобы ввести PIN-код Как варить свеклу в скороварке:

Как приготовить свеклу в скороварке - простые инструкции:
  • Выберите 3 или 4 средних и крупных свеклы.(От 5 до 8 унций каждая) ** Чем крупнее свекла, тем больше времени на приготовление.
  • Хорошо помойте свеклу, но не очищайте ее от кожуры. Обрежьте все корневые «волосы». Когда свекла приготовится и достаточно остынет, вам понадобятся только пальцы, чтобы легко соскользнуть с кожуры.
  • Поместите корзину пароварки в скороварку и добавьте воды, немного больше чашки. Разложите свеклу на решетке. Закройте крышку.
  • В Instant Pot нажмите «Ручной» и установите таймер на 15 минут.
  • В скороварке на плите довести до давления на сильном огне. Когда манометр начинает шипеть или свистеть, уменьшите огонь настолько, чтобы поддерживать высокое давление. Варить свеклу 12-15 минут.
  • Если у вас есть несколько лишних минут, дайте давлению спуститься естественным образом. Instant Pot отключится в назначенное время, и давление снизится естественным образом, если вы ничего не сделаете.
  • Чтобы быстро освободить Instant Pot , поверните язычок в положение «Вентиляция» и дайте возможность пару выйти.
  • Чтобы быстро снять скороварку на плите , снимите ее с огня и поместите скороварку в раковину, чтобы холодная вода стекала через край. (Более точные указания см. В руководстве пользователя - разные модели работают по-разному.)
  • Свекла должна быть мягкой при протыкании металлической вилкой. Когда они достаточно остынут, снимите кожицу и нарежьте кусочками или кубиками, как хотите.

Просто чтобы вы знали, эти ссылки на скороварку и Instant Pot являются аффилированными лицами.Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

ОК. У меня есть 3 скороварки - моя самая новая - Instant Pot. (Партнерская ссылка.) Я не могу найти повода расстаться со своими заветными плитами-скороварками.

Моя скороварка Kuhn-Rikon на 7 литров (партнерская ссылка) до сих пор остается моей серьезной рабочей лошадкой на кухне. А что, если я хочу приготовить второе блюдо под давлением, пока работает Instant Pot? Как артишоки для закусок и ризотто с капустой для основного блюда.При приготовлении под давлением бобов гарбанзо свекла может быть приготовлена ​​в другой скороварке - возможно, для салата.

Моя подруга Барбара из компании «Pressure Cooking Today» убедила меня, что мне нужна электрическая скороварка Instant Pot. Хороший совет. Тем не менее, я не отказываюсь от других своих скороварок, потому что они являются высококачественными скороварками из нержавеющей стали итальянского и швейцарского производства. Я владею итальянским с 10 лет, так что это сентиментально. Итог - скороварка - это быстрый и простой способ приготовить свеклу!

Мое второе любимое блюдо для приготовления в скороварке - это фасоль.

Вам понравится, как быстро и легко приготовить ризотто в скороварке.

Чтобы получать мои последние сообщения о рецептах, эксклюзивные ежемесячные информационные бюллетени и , подпишитесь здесь. (Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)
  • Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
  • Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов.
  • Найдите идеи для ежедневного вегетарианства и здорового образа жизни на моей странице в Facebook.

Эти ссылки на скороварку являются партнерскими ссылками Amazon.Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают покрыть расходы на блог Letty’s Kitchen. Спасибо за поддержку Letty’s Kitchen.

Как приготовить свеклу в скороварке (Instant Pot)

Самый быстрый способ приготовить свеклу - приготовить ее в скороварке!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: Компонент

Кухня: Вегетарианская

Ключевое слово: свекла, Instant Pot, скороварка

Порций: 3 свеклы

Автор: Летти | @lettyskitchen
  • Хорошо почистите свеклу, но не очищайте ее.Обрежьте все крупные корневые «волоски». Когда свекла приготовится и достаточно остынет, вам понадобятся только пальцы, чтобы легко соскользнуть с кожуры.

  • Поместите пароварку в скороварку и налейте немного больше стакана воды. Разложите свеклу на решетке. Закройте крышку и надавите.

  • В Instant Pot, нажмите Manual и установите таймер на 15 минут.

  • В плите нагреть на сильном огне.Если манометр зашипел и зашипел, значит, он находится под давлением. Уменьшите огонь ровно настолько, чтобы поддерживать высокое давление в течение 15 минут.

  • Если у вас есть несколько лишних минут, дайте давлению спуститься естественным образом. Instant Pot сделает это самостоятельно, потому что вы установите таймер. С скороварками снимите с огня, чтобы давление снизилось естественным образом.

  • Для быстрого сброса давления в баках для мгновенного испарения I поверните верхний язычок в положение «Вентиляция» и дайте пару выйти.Чтобы быстро отсоединить скороварку , поместите скороварку в раковину и дайте холодной воде стечь через край. (Более точные указания см. В руководстве пользователя - разные модели работают по-разному.)
  • Свекла должна быть нежной на всем протяжении при прокалывании металлической вилкой для резьбы. Когда они достаточно остынут, снимите кожуру и нарежьте кубиками, как хотите.

Чем крупнее свекла, тем больше времени на приготовление. Однажды я съел 10 унций свеклы, а им потребовалось 20 минут!

калорий: 35 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 64 мг | Калий: 267 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 27 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Сколько варить свеклу и как ускорить процесс

Свекла для варки должна быть среднего размера (не более 10 см в диаметре), с тонкой темно-красной кожицей, без повреждений и гнили.Один из лучших - сорт «бордо».

Независимо от способа приготовления свеклу нужно хорошенько промыть, срезать ботву (если есть) и немного укоротить хвостик.

Свекла перед приготовлением не очищается.

Если снять кожицу, из свеклы вытечет сок. Овощ станет бледным и невкусным.

Как приготовить свеклу на плите

Способ 1. Классический

Время приготовления : 2 часа.

Положить свеклу в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрыть овощи. Добавлять воду не нужно. Натрий сделает свеклу тверже и замедлит и без того медленный процесс приготовления.

Поставить кастрюлю со свеклой на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару часов.

Чтобы свекла оставалась ярко-красной, можно добавить в воду сок лимона: ½ чайной ложки на литр.

Готовность можно проверить вилкой.Если свекла легко протыкается, можно слить воду и остудить.

Свеклу перед варкой не чистят, воду не солят.

Способ 2. Экспресс-приготовление

Время приготовления : 45-60 минут.

Чтобы ускорить процесс, некоторые хозяйки заводят свеклу уже в кипящей воде и не убивают огонь до минимума. А чтобы температура воды была еще выше, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла.

Когда свекла оставится примерно на 30-35 минут, ее снимают с огня и отправляют под струю холодной воды еще на 15-25 минут.Разница температур доводит овощ до готовности и одновременно он нагревается.

Как варить свеклу в мультиварке

Способ 1. В режиме «Готовка на пару»

Время приготовления : около 40 минут в зависимости от модели мультиварки.

Свеклу вымыть и выложить на решетку для пропаривания. На дно чашки мультиварка налейте стакан воды. Закройте устройство, установите режим пароварки, и вы можете заниматься своими делами 40 минут.

На дно миски необходимо обязательно налить воду.

Примечание: чтобы этот способ работал, свекла не должна быть сухой. Если корень подвял, лучше сначала замочить на несколько часов в холодной воде. Когда свекла снова впитает влагу, ее можно варить. Но лучше на плите или так.

Способ 2. В режиме «Тушение» или «Варка»

Время приготовления : 60-80 минут, в зависимости от модели мультиварка.

Все, как в классическом, только регулировать огонь не нужно.Просто положите промытую свеклу в чашу мультиварка, залейте водой и включите режим «Тушение» или «Варка» (иногда его называют «Суп») на 60 минут.

Через час вилкой проверьте готовность свеклы. Если все еще жестко, включите тот же режим еще на 20-30 минут.

Способ 3. В режиме «Выпечка»

Время приготовления : 60 минут в зависимости от модели мультиварки.

Этот способ подходит для молодых овощей, когда они нежные и сочные.Свеклу необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем и обернуть смазанной растительным маслом фольгой (каждый корнеплод отдельно).

Затем сложите в чашу мультиварка и готовьте в режиме «Выпечка» около часа.

Как приготовить свеклу в духовке

Время приготовления: 20-25 минут.

Так же, как и в предыдущем способе, заверните каждый корень в фольгу и запекайте при 190 ° C.

В духовке свеклу легко приготовить, когда ее нужно много.Например, сразу на винегрет и селедку под шубу.

Не забудьте смазать фольгу изнутри растительным маслом

Кстати, для приготовления салатов со свеклой есть небольшой лайфхак. Если хотите, чтобы другие ингредиенты не красились, разрежьте и сбрызните растительным маслом, а уже потом соединяйте с другими продуктами.

Как сварить свеклу в микроволновой печи

Моя семья готовит свеклу в микроволновой печи. Это самый простой и быстрый способ.

Время приготовления : от 8 до 20 минут.

Время зависит от двух факторов: размера свеклы и мощности микроволновой печи. В микроволновых печах мощностью 1000 и более ватт свекла варится 8-10 минут. Если у вас менее мощная модель, увеличьте время вдвое.

Свеклу нужно вымыть (не чистить!) И положить в стеклянную посуду. По краям старайтесь закладывать большие корни, а в центре - самые маленькие. На дно емкости нужно налить 3 столовые ложки воды, а сверху - накрыть стаканом или специальной крышкой для микроволновки.

Чтобы сократить время приготовления в маломощной микроволновой печи, поместите свеклу в пластиковый пакет для запекания и плотно его затяните. В этом случае крышка больше не нужна.

Этот метод не только экономит время, но и оставляет чистую посуду.

Нет необходимости протыкать или резать свеклу: она не взорвется. Прерывать процесс и переворачивать из стороны в сторону нет необходимости. Также не стоит заливать овощи после приготовления холодной водой. Лучше дать остыть при комнатной температуре.

Вкус свеклы, приготовленной в микроволновой печи, точно такой же, как и при обычном приготовлении в кастрюле.

Готовую свеклу можно хранить в холодильнике не более двух суток.

Как приготовить свеклу, чтобы она вам действительно понравилась

Свекла никогда не была на моем вегетарианском радаре: она входит в длинный список овощей, которые почему-то никогда не попадали в мою взрослую жизнь. Когда-то в этот список входил нут, что доказывает, что есть надежда на растительные ингредиенты, которые мне еще предстоит полюбить. Даже не помню, когда я начал заявлять, что не люблю свеклу. Моя мама не подавала дома свеклу.У нас их точно не было во время обеда в школе. Так откуда же взялась моя неприязнь? Думаю, я получил травму, увидев где-то на фартуке темно-красно-пурпурное пятно от свежесрезанной свеклы.

Как только я решил по-настоящему погрузиться в свой растительный образ жизни, мне пришлось сделать шаг вперед. Мне помогает то, что я живу в городе, где почти на каждом углу можно найти фермерский рынок. Эти первые поездки на фермерский рынок дали мне новый словарный запас и подчеркнули тот факт, что моя тарелка не была такой разнообразной, как я думал.Нам доступно более 1000 овощей, но в большинстве случаев мы едим одни и те же изо дня в день. Что забавно, так это то, что я больше любил овощи, когда был в ресторане или на модной вечеринке. Знаете, такой, где вы начинаете салатом и заканчиваете десертом? Скажем так, у меня не было проблем, начиная со свекольного салата и заканчивая чизкейком из свекольного порошка.

Однако покупка свеклы никогда не входила в мой список дел. Каждый раз, проходя мимо них в супермаркете, я видел только корзину грязных фиолетовых камней.Золотая свекла ничем не отличалась. Нам действительно не следует судить о книге по обложке, потому что я понятия не имел, что каждая из них - это сокровище, наполненное витаминами и питательными веществами, предназначенными для естественного улучшения здоровья.

Польза свеклы для здоровья

Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то говорил, что свекла действительно полезна? Я слышал это снова и снова, и это правда. Свекла - корнеплод. Да, это означает, что они появляются прямо из земли и официально называются свеклой.Эти супер-овощи являются отличным источником необходимых питательных веществ, включая витамины группы B, медь, железо, марганец, магний и калий. Тот факт, что когда-то они использовались исключительно в лечебных целях, обнадеживает. Любители свеклы радуются тому факту, что употребление свеклы или употребление свекольного сока может помочь снизить кровяное давление, бороться с воспалениями и улучшить приток кислорода в организм.

Ешьте их сырыми или приготовленными и не забывайте про зелень - я должен признать, что никогда не знал, что можно есть зелень.Хотя это нормально. Я новичок в растительной арене. Один поисковый запрос в Google дал более 40 миллионов результатов, поэтому ясно, что с листьями можно сделать больше, чем просто нарезать их для салата. Попробуйте приготовить их в бульоне, как мангольд или капусту. Зелень - отличное дополнение к супу или даже соло. Знаете ли вы, что свекла связана с киноа, мангольдом и шпинатом? Это звучит как рецепт здорового образа жизни!

Есть ли разница между красной и золотой свеклой?

И красная, и золотая свекла имеют одинаковую питательную ценность: полезная для сердца и богатая мощными антиоксидантами, я решил, что мне нужно чаще включать их обе в свой растительный образ жизни.Я считаю, что красные имеют слегка сладкий вкус, а золотые - немного слаще. Самая большая разница для меня в том, что мои руки не розовеют при использовании золотых! Жареную свеклу легко приготовить. Я использую овощечистку, чтобы очистить их и нарезать ломтиками. Они хорошо готовятся, сбрызнув оливковым маслом. Бальзамический винегрет делает его особенным. Когда погода теплеет, я люблю готовить салат из золотой свеклы и сладкого картофеля. Оранжевый цвет выглядит потрясающе на столе, и приятно осознавать, что я подаю источник питательных веществ в вкусном блюде на растительной основе.

Чтобы найти больше советов, рецептов и советов Лос-Анджелеса, посетите Black Girls Eat, чтобы узнать больше о том, как перейти от любопытства к растениям.

Как приготовить свеклу в микроволновой печи

Эти красочные корнеплоды готовятся на пару в микроволновой печи за меньшее время, чем они запекаются в духовке, а также сохраняют все полезные для здоровья питательные вещества и антиоксиданты! Добавляйте их в салаты или наслаждайтесь ими самостоятельно, добавив немного оливкового масла и уксуса.

Все рецепты Anyday тестируются (и повторно проверяются!) В различных микроволновых печах и на домашних кухнях, чтобы убедиться, что они работают - и работают хорошо.

2 средних размера (280 г) 9-10 минут
3 средних размера (420 г) 13–14 минут
4 среднего размера (560 г) 16-17 минут

Инструкции

  1. Очистить и нарезать кубиками дюйма.Поместите в обычную посуду.
  2. Добавьте 1 чайную ложку воды на каждую свеклу. Накрыть крышкой (ручка поднята).
  3. Готовьте в микроволновой печи в течение времени, указанного в таблице, или пока свекла не станет мягкой, но не мягкой.
  4. Перемешайте половину времени приготовления для равномерного приготовления.

Советы по приготовлению

  • Смешайте оливковое масло, соль и перец для быстрого гарнира.

Хотите еще рецептов свеклы?

Уровень выше!

Попробуйте эти универсальные вкусовые сочетания с этим приготовленным ингредиентом.

Мед с лаймом: Смешайте с медом, тертым имбирем и соком лайма.

Бальзамический козий сыр: Смесь с козьим сыром (или голубым сыром или сыром фета), поджаренными орехами и бальзамическим уксусом

Чеснок лимон: Смешайте со сливочным маслом комнатной температуры, чесночным порошком, измельченной петрушкой и лимонным соком. Добавьте хрустящий лук-шалот для дополнительной хрустящей корочки

Розовая заправка богини: Смешайте с греческим йогуртом, красным вином или яблочным уксусом, медом, солью, перцем, оливковым маслом и небольшим количеством воды.Сверху посыпьте нарезанным чесноком.

Выберите другой ингредиент

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Рецепт маринованной свеклы | Все рецепты

Свекла была отличной.Я делал их несколько раз. Единственное изменение, которое я сделал, - это добавление нарезанного красного лука.

Нужно больше специй. Я добавил молотую гвоздику корицы и добавил их обе в горячий рассол. Я также добавила нарезанный лук к свекле в банках.

Мы сделали этот рецепт, и он оказался отличным.Очень простой рецепт. Свекла очень вкусная. Спасибо!

Это отличный рецепт - однако .... 1. в рецепте не указан размер банки. Это важно, потому что чем больше емкость, тем дольше требуется обработка. 2. Рецепт гласит, что свеклу нужно варить около 15 минут: это скорее 30-45 минут. 3. Практически все источники сегодня говорят, что нужно обрабатывать маринованную свеклу 30 минут, а не 10 в этом рецепте.Наконец, тем, кто чистит свеклу перед приготовлением, я бы посоветовал вам НЕ делать этого. Приготовление их целиком уменьшает «кровотечение», но их так легко и быстро очистить после приготовления, и при этом меньше отходов. Может показаться, что, учитывая мои комментарии выше, 4 звезды переоценивают рецепт, но мне нравится простота рецепта жены фермера Шэрон Ховард, и я буду продолжать использовать его в будущем, когда я смогу свеклу с изменениями, которые я заметил

Этот рецепт просто прекрасен - без корицы или других специй - это не маринованная свекла, а просто маринованная свекла.Некоторым нравится добавлять лук, но ни я, ни Хуанита никогда не добавляли лук.

В этом рецепте слишком много гвоздики. Свеклу едва ли можно почувствовать на вкус, и у меня онемел язык.

Я искал рецепт, который бы можно было сравнить со свеклой моей бабушки, и этот рецепт очень близок.очень очень хорошо!

Этот рецепт очень простой, а вкус свеклы великолепен! Я добавил корицу в смесь, и я рад, что это сделал.

Это был отличный рецепт для новичка в "мариновании".Великолепный вкус.

Легкий вкусный рецепт жареной свеклы

Рекомендации по питанию (на порцию)
70 калорий
5 г жир
6 г Углеводы
1 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий 70
% Дневная стоимость *
5 г 7%
Насыщенные жиры 1 г 4%
0 мг 0%
308 мг 13%
6 г 2%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 4 г
1 г
Витамин C 2 мг 12%
Кальций 10 мг 1%
Железо 1 мг 3%
Калий 173 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Многие люди выросли с мягкими ломтиками свеклы, плавающими в ванне с уксусом. Так было до тех пор, пока свекла не стала суперпродуктом овощной корзины. Сегодня жареная свекла - излюбленный способ приготовления этих красных красавиц и более вкусный вариант, чем маринованная свекла или даже вареная свекла.

Обжарка раскрывает всю сладость и полезные свойства этого прекрасного овоща. Процесс прост и понятен, в результате получается свекла с усиленным сладким вкусом и без компромиссов по текстуре. Свеклу лучше всего жарить с кожурой, которая легко снимается после приготовления. Оставьте себе достаточно времени, если готовите их к употреблению прямо сейчас, так как им может потребоваться час, чтобы они остыли и были очищены от кожуры. Подавайте их как есть, добавьте в рецепт или храните жареную свеклу в холодильнике или морозильной камере.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *