Сорта клубники японские: Саженцы клубники 100 сортов, в т.ч. японские сорта купить в Жуковском | Товары для дома и дачи

Клубника сорт Цунаки — описание, посадка, уход, отзывы

История происхождения сорта клубники Цунаки неизвестна. Считается, что эта крупноплодная ягода была выведена в Японии, хотя в японских источниках, посвященных садоводству, упоминаний такого названия не встречается. В нашей стране сорт появился относительно недавно, но благодаря мощным кустам и крупным ягодам быстро набирает популярность.

Описание сорта

Клубника Цунаки отличается мощными кустами. На плодородном участке они достигают полуметра в высоту и до 60 см. в диаметре, что в несколько раз превышает стандартные размеры, характерные для клубники. Крупные листья и мощные цветоносы (до сантиметра толщиной) обеспечивают защиту ягод от жары и не дают плодам склоняться до земли. Мощная розетка, увядающей к зиме зелени, способна сохранить кусты зимой без укрытия даже в условиях Урала и Сибири.

Ягоды неровной округлой или вытянутой формы ярко-красные. Сладкий земляничный вкус ощущается даже при неполной зрелости.

Сорт Цунаки считается одним из самых крупноплодных. За сезон каждый куст дает до 1,5-2,0 кг. сочных ягод.

Цунаки относится к разновидностям средне-позднего срока созревания, дающим урожай 1 раз за сезон. Первые ягоды могут достигать 150 г. В течение лета плоды мельчают.

Достоинства и недостатки сорта

В отличие от большинства крупноплодных сортов, ягоды клубники Цунаки плотные и сочные, не теряющие свои вкусовые свойства даже в неблагоприятную погоду. Длительный период отдачи урожая в течение лета позволяет насладиться клубникой не только в свежем виде, но и приготовить различные заготовки. Плотные ягоды хорошо переносят хранение и транспортировку. При заморозке клубника сохраняет приятный земляничный аромат с нежными нотками мускуса.

Большое количество усов позволит легко развести необходимое количество саженцев. Однако, постоянный контроль над распространением усов и удаление прижившихся розеток отнимают достаточно много времени. К недостаткам также можно отнести особенность почти каждого крупноплодного сорта — требовательность к подкормкам и трудоемкий уход.

Даже светло-розовые плоды Цунаки имеют сладкий десертный вкус.

Посадка

Посадка клубники на постоянное место возможна весной или осенью. Опытные садоводы советуют отдать предпочтение осенней посадке, главное осуществить её не позднее, чем за месяц до первых заморозков. Саженцы должны успеть укорениться и подготовиться к зиме.

Клубника Цунаки требовательна к освещению и качеству почвы. Хорошо развивается и плодоносит на открытых солнечных участках, защищенных от ветра. Важно, чтобы в зимний период место посадки укрывалось толстым слоем снега.

Именно японские сорта клубники считаются самыми крупноплодными и наиболее десертными.

Выбор и подготовка места

Как и большинство сортов, клубника Цунаки  не станет нормально плодоносить на участках с повышенной кислотностью. Нормой является pH не больше 6,5. Не приветствуется место с близким залеганием грунтовых вод.

Желательно, чтобы грядка располагалась под небольшим уклоном  5-10 градусов. Это позволит избежать накопления излишков влаги в период весеннего таяния снегов и при изобилии атмосферных осадков. Склон не должен быть южным, иначе может произойти раннее оголение саженцев из под снега по весне, повышающее риск подмерзания надземной части куста.

Обязательно при перекопке удалить всю сорную траву. Внести перепревший перегной или компост. Торф почву закисляет, поэтому использовать его следует с осторожностью. На участках с кислой почвой требуется внесение извести или другой щелочи. Хорошо чувствует себя клубника на черноземе с небольшим добавлением песка. При посадке на песчаных или суглинистых участках требует увеличенной дозы удобрений.

Как выбирать саженцы

При покупке молодых растений внимание следует обратить в первую очередь на корневую систему. Хорошо приживутся саженцы, если длина их корешков не менее 5 см. На саженце должно быть не менее двух-трех настоящих листочков. Любые неровности и цветные крапинки на листе говорят о заболевании растения или вырождении сорта. Также лучше отказаться от экземпляра с подсыхающими листиками.

Саженцы следует покупать только в специализированных магазинах, где предоставят сертификат соответствия. Иначе, есть риск купить слабое и нежизнеспособное растение или пересортицу.

Правильная посадка клубники

Кусты Цунаки очень крупные, поэтому требуют больше свободного пространства, чем другие представители этой культуры. Расстояние в ряду между кустиками должно быть 60-100 см. Между рядами — не меньше 1,0-1,5 метров.

Посадку лучше сразу осуществить по всем правилам, т.к. Цунаки не требует пересадки 5-6 лет и с возрастом урожайность только повышается.

Рекомендуется придерживаться следующего порядка высадки:

1. Участок перекопать, удалить корни сорной растительности, почву разровнять.
2. Сделать неглубокие лунки по схеме.
3. Внести удобрения в лунку и смешать с рыхлой почвой.
4. Лунки пролить водой до образования кашицы (грязи).
5. У каждого саженца при установке в лунку расправить корешки.
6. Прикопать так, чтобы сердечко находилась немного выше поверхности почвы.
7. Замульчировать почву.
8. Укрыть посадку от прямых лучей солнца.

Совет: Чтобы в первые годы место между кустами клубники не пустовало, можно посадить в междурядья озимый чеснок. Фитонциды чеснока отпугнут насекомых вредителей.

Уход за посадками

Садовая земляника очень привередливая культура. При недостаточном уходе ягоды быстро мельчают и урожайность падает. Клубника не терпит соседства сорняков. Регулярные прополки помогут избежать заражения ягодника грибком или другими заболеваниями.

Совет: Измельченные и уложенные в борозды между рядами сорняки, обогатят почву полезными компонентами, положительно повлияют на качество урожая, выполнят роль мульчи.

Ранней весной необходимо провести ревизию посадок:

1. Подмерзшие и старые побеги удалить.
2. Избавиться от сорняков.
3. Взрыхлить почву вокруг кустов.
4. Подкормить посадку азотными удобрениями для наращивания зеленой массы.
5. Если почва сухая, произвести полив.

Поливы

Пару недель после высадки саженцев полив проводить ежедневно, чтобы улучшить приживаемость. В дальнейшем сократить поливы до 1-2 раз в неделю. В пасмурную погоду можно поливать еще реже. В период созревания клубнику поливают умеренно. Важно избегать перенасыщения почвы влагой, чтобы предотвратить развитие заболеваний и появление плесени.

В течение всего сезона необходимо следить за рыхлостью почвы вокруг кустов. Слишком утрамбованная земля ограничивает доступ воздуха к корешкам и препятствует развитию растений.

Подкормки

Весной клубники требуются азотные удобрения, благотворно влияющие на прирост зеленой массы. Можно использовать мочевину или настой коровяка (1:10), куриного помета (1:20).

В период цветения Цунаки можно подкормить раствором кальциевой селитры или мочевины. При появлении бутонов и завязей для подкормки подойдет калиевая селитра. Можно использовать комплексные препараты, например, Агрикола или Мастер.

Подготовка к зиме

Готовят клубнику к зимнему периоду в зависимости от погодных условий конкретного региона выращивания. Но есть и общие правила:

1. Не позднее середины сентября удаляются все старые листья.
2. Грядки укрываются лапником или нетканым материалом.

В южных регионах России укрытие не требуется.

Болезни и вредители

При соблюдении режима влажности болеет Цунаки редко. Подпортить картину устойчивости к болезням и вредителям может земляничный клещ. Избавиться от вредителя помогут препараты Актеллик или Фуфанон, которые легко приобрести в любом садоводческом магазине. При загущенных посадках и отсутствии мульчи может развиться серая гниль.

Размножение

Клубника Цунаки можно размножить усами, семенами и делением куста.

Если выбран способ размножения усами, то необходимо отобрать несколько маточных растений, у которых в течение сезона удалять все цветоносы, а усы первого порядка разводить в разные стороны от куста и укоренять в стаканчики или грунт.

Семенами развести клубнику сложнее. Посев проводится в январе – феврале в минипарники. Семена очень мелкие и туговсхожие. В подготовленную рыхлую влажную землю или торфяные таблетки раскладывается посевной материал. Всходит клубника на свету. Категорически нельзя засыпать семена почвой. При появлении пары листьев рассаду пикируют в отдельные горшочки, в которых она и будет расти вплоть до высадки в открытый грунт. Клубника, полученная таким способом, начинает плодоносить не раньше, чем на второй-третий год.

Деление куста проводят в течение всего сезона. Но самое благоприятное время весной.

Маточные растения должны быть взрослыми и здоровыми. Подойдут растения 3-4 лет.

1. Куст выкопать, отряхнуть от земли.
2. Удалить старую центральную часть.
3. Опустить в воду и разделить на рожки с одной розеткой листьев.
4. Высадить на постоянное место.

Отзывы

Если коротко про Цунаки – кусты мощные, цветоносы и побеги с усов с карандаш толщиной, листья огромные, ягоды большие как лягушки, прячутся под листвой. Вкус приятный, десертный, даже розовые ягоды сладкие. Встречал описание где написано, что максимальный диаметр ягоды – 12 см, не верю, у меня таких «яблок» на клубнике никогда не вырастало.

Я считаю, что сорта: Фаворит, Царевна, Кисс Нелис, Чамора, Цунаки – это всё одно и то же. У меня росли Фаворит, Царевна и Цунаки, ну прямо один в один и по вкусу и по форме кустов и по срокам созревания.

Клубника Цунаки оставляет противоречивые чувства. Многие садоводы стоят за неё горой, еще большее количество утверждает в своих отзывах, что Цунаки, Чамора Туруси, Кипча – это только маркетинговые названия одного и того же крупноплодного сорта. Найти истину, наверное, не получится, да и какая разница как на самом деле называется сорт, главное, чтобы он был урожайный и вкусный.

Клубника сорта «Чамора Туруси»: фото и описание

Клубника на сегодня считается одной из самых популярных культур. Селекционеры работают над выведением все новых сортов, ведь успех дела решает именно сорт. Новинок каждый год прибавляется такое количество, что успеть ознакомиться с их достоинствами садоводам очень тяжело. Новые сорта клубники имеют на удивление большую урожайность вкусных качественных ягод.

Одной из представительниц огромного клубничного царства является один из наиболее удачных сортов-гигантов Чамора Туруси. Большую популярность она приобрела благодаря гигантским размерам ягод и большой урожайности.

Предположения о происхождении удивительного сорта

Хоть клубника Чамора Туруси якобы является сортом японской селекции, но история ее происхождения таит в себе много загадок, которые до сих пор еще никому не удалось разгадать до конца. В 90-х годах о гигантской ягоде вспоминается, как о представительнице японского рода. Такая версия почему-то не подтверждается, потому что жители страны Восходящего Солнца о ней ничего не слышали.

О происхождении сорта никому достоверно не известно. По некоторым данным предполагается, что Чамора Туруси – гибрид, клон, сеянец, который садовод-любитель отобрал из саженцев крупноплодной клубники. В Госреестре сортов также никаких конкретных сведений о данном сорте нет. Продавцы на рынке представляют этот вид клубники как японский, крупноплодный. Расстраиваться нет причин, в этом случае важен результат, а не происхождение. Рассмотрим в данной статье то, что должно в первую очередь интересовать любителей садовых растений касаемо гигантской ягоды.

Сорт-гигант: характеристика

Сорт клубники Чамора Туруси принадлежит к растениям позднего срока созревания. В центральной части Украины первые ягоды можно попробовать, начиная с середины июля, массовый сбор приходится на конец июля – начало августа.

Кусты клубники Чамора Туруси пышные, высокие, с мощными корнями, которые способствуют высокой урожайности. Листья ярко-зеленые, крупные. Начиная с первого года посадки, кусты способны формировать цветонос. Первая ягода бывает очень крупной, ее вес достигает 100-160гр. В следующем году цветоносов становится больше, на третий год после посадки их может быть до 14-16, но масса ягод начинает уменьшаться до 100гр. Но они, если сравнивать с другими сортами клубники, остаются большими.

Мощные растения впечатляют своей урожайностью – примерно 3кг. с одного куста или 25т. с гектара. Характеристика чудо плодов впечатляет:

• Ягода коническая.
• Цвет чудо ягоды, которая еле умещается в ладони, темно-красный.
• Плод сочный, вкусный, с белой сердцевиной, с высоким содержанием сахара, витаминов и минеральных веществ.
• Мясистая мякоть ягоды имеет интенсивный запах, напоминающий аромат лесной земляники.
• Транспортабельность плодов замечательная.

Секреты посадки и агротехники сладкого гиганта

Получить отменный урожай клубники можно только в том случае, если правильно выбрать посадочный материал. Рассаду следует брать только от первых розеток сильных здоровых кустов клубники. Если рассаду приобретать на рынке, нужно пользоваться услугами проверенных честных продавцов. Указанный сорт требует правильного ухода:

• В грунт для посадки саженцев клубники вносится комплексное удобрение и органика. Растения плохо отзываются на избыток азотных удобрений.
• Лучшие сроки посадки – весна. Саженцы должны быть с комом земли, тогда смена места пройдет безболезненно.
• Не допускать загущенных посадок, которые способствуют снижению урожая. Лучшая схема – 35х60см.
• Для внекорневой подкормки рекомендуется «Кристаллон» и другие калийно-фосфорные удобрения.
• В профилактических целях, чтобы избежать заболеваний, можно обрабатывать листья растения 1% раствором йода до 5 раз за сезон, 3% раствором сыворотки молочной, а также фунгицидами.

Важным условием агротехники клубники-гиганта считается достаточный полив. При недостатке влажности ягоды будут сухими, полыми внутри, подвяленными, небольшой массы. Интересно то, что такие условия не влияют на вкус, ягоды стают еще слаще и не теряют своего великолепного аромата земляники. Корневая система также нуждается в достаточном поливе.

Стоит отметить, что плохо сказывается на растениях чрезмерный полив – ягоды становятся водянистыми, теряют свой вкус, транспортабельность понижается. Избыточный полив – это, прежде всего, загнивание плодов, серая гниль.

Стоит ли выращивать: «За» и «против»

Как и все растения, клубника сорта Чамора Туруси имеет свои достоинства и слабые стороны. Самым главным преимуществом сорта считается его продолжительная высокая урожайность, которая отмечается даже при посадке на тяжелой почве. Достоинством сорта являются прекрасные вкусовые качества крупных ягод, их хорошая транспортабельность и высокая рыночная цена, что способствует получению высокой прибыли от реализации продукта. В прохладном месте клубника сохраняет все свои качества в течение нескольких недель.

К минусам в выращивании клубники Чамора Туруси относится повышенная требовательность к температурному режиму и правилам орошения, а также слабая сопротивляемость «атакам» бурой пятнистости.

Как видите, плюсы указанного сорта намного превышают минусы. Так что стоит потрудиться над выращиванием и уходом Чамора Туруси, чтобы в итоге получить большой урожай вкуснейших ароматных ягодок!

КЛУБНИКА: сладкое сердце Японии | kimonoimag.ru

Экспорт японской клубники за десять лет вырос больше чем в пятьдесят раз. Особенно эти ягоды любят в Гонконге, на Тайване и в Сингапуре, а Таиланд говорит: за мной не занимать! — и забирает все, что осталось.

В Японии крайне популярны фруктово-ягодные походы: это когда в сезон японцы с детьми или друзьями едут на ближайшую ферму и за скромную плату сами собирают урожай персиков, слив или, к примеру, клубники (по-японски «итиго») — чтобы наесться свежими плодами от пуза. Однако клубника — особый случай. За ней лучше ехать не на ферму, а идти в супермаркет и изучать ассортимент — каких только сортов не встретишь!

Клубника номер один в Японии — есть ли такая? И стоит ли спорить о вкусах, когда в продаже есть коробочки с одной ягодой стоимостью более чем 400 долларов? Название этому чуду Bijinhime, или «Красавица», и помимо цены здесь есть чему подивиться: более тринадцати лет фермерам префектуры Гифу потребовалось, чтобы вывести настоящего гиганта — вес некоторых ягод превышает 100 грамм (это вес небольшого банана), а содержание сахара свыше 13 процентов, тогда как обычно в клубнике — 10–12! Разумеется, килограммами такую клубнику не едят. Брать «на вес» — последнее, что придет в голову японцу, решившемуся на такое приобретение. Совершенные, просто выставочные экземпляры упакованы в изящные шкатулки, дизайн которых может соперничать с упаковкой люксовой бижутерии. Такую клубнику не купят для ланча или даже инстаграм-завтрака, хотя подобной покупкой можно было бы знатно пустить пыль в глаза подружкам… Скорее всего, ее подарят на свадьбу или юбилей тем, у кого уже все есть.

Клубника сорта Bijinhime

Клубника сорта Bijinhime

Сбор и дегустация клубники на ферме — популярное развлечение среди японцев

Сбор и дегустация клубники на ферме — популярное развлечение среди японцев

Но вернемся к ассортименту. Сегодня за право называться королем клубничной поляны соревнуются десятки японских производителей: регионы Японии культивируют почти 300 сортов этой ягоды. Помимо Bijinhime, одним из ценовых лидеров гонки есть все основания назвать клубнику Amaou из префектуры Фукуока. Ее исключительное преимущество «зашито» уже в названии: это аббревиатура из японских слов akai («красная»), marui («круглая»), ookii («большая») и umai («вкусная»). Словом, само совершенство! Именно ее предлагает магазин фруктов класса люкс Sembikiya: покупателей не пугает цена в 10 000 иен за коробку из пятнадцати благоухающих роскошью сладких ягод-сердец.

Почетное призовое место рядом с Amaou занимает клубника Skyberry, гигант из префектуры Тотиги, области, производящей больше всего японской клубники. Фермеры Тотиги в течение семнадцати лет бились над идеальным балансом яркого сладкого и одновременно освежающе-искристого вкуса. Если вам кажется, что на коробку из двенадцати sky-небесных ягод стоимостью 8000 иен вы еще не заработали, загляните в марте-апреле во фруктовое кафе на Синдзюку Takano Fruit Parlor & Fruit Bar. Готовьтесь занять интернациональную очередь — и спустя час вы сядете за столик. Чтобы понять степень концентрации клубники в организмах посетителей, оцените цифры: в сезон в заведении продают более 300 порций клубничного парфе за день. Миниатюрная креманка розового облака обойдется в 1700 иен.

Традиционное японское лакомство «дайфуку-моти» с клубникой

Традиционное японское лакомство «дайфуку-моти» с клубникой

Но и другие клубничные префектуры никак нельзя назвать аутсайдерами. Все, кому позволяет специфика почвы и климат, делают ставку на выращивание высококачественной клубники, выбирая среди сортов лучшие из лучших. Причем несколько десятков лет назад выращивание клубники было сопутствующим и не особенно хитрым фермерским приемом: в момент, пока земли, предназначенные под посадку риса, пустовали до следующей посевной, площади пускались под ягоду. Теперь все не так: к примеру, фермеры из Тотиги не бывают в отпуске годами — ведь посадка клубники ведется круглый год, некогда отдыхать, нужно работать и удивлять покупателей!

Драгоценным блеском сияет клубника Kirapika из префектуры Сидзуока. Поп-культура вообще и «кавайная» эстетика в частности ассоциируются в первую очередь с зефирками-карамельками и, конечно же, с клубникой! И ягоды сорта Kirapika, что в переводе означает glitter, «блеск», — апофеоз этой мимишной аналогии. Нарядная и вкусная!

Ведущий производитель цитрусовых в стране префектура Эхимэ десять лет культивировала сорт, который выразил бы суть региона. Клубника Akai Shizuku позиционируется как удовольствие для взрослых: это не сладкие, а лимонно-свежие на вкус ягоды, идеальное дополнение к бокалу дорогого шампанского.

Hatsokoi no Kaori — белая клубника из префектуры Яманаси

Hatsokoi no Kaori — белая клубника из префектуры Яманаси

И конечно, обязательно надо сказать о белой клубнике из префектуры Яманаси! Она называется Hatsukoi no Kaori, что означает «аромат первой любви». Выглядит очень экстравагантно: это действительно «мимолетное виденье», клубника-приведение — сливочно-белые ягоды с красными семенами… Не без странностей, но ведь и правда запоминающаяся, как первая любовь!

Текст: Екатерина Хижняк

Специально для KiMONO №16-17

www.kimonoimag.ru

Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен и следите за новостями в Facebook / Vkontakte /Instagram

описание сорта японской селекции, болезни и вредители

Ни о каком другом сорте клубники не велось так много споров и дискуссий, как о чамора туруси. Крупные ягоды, достигающие размеров небольшого яблока, вызывают сомнение относительно происхождения. Чувство, впрочем, быстро сменяется восхищением после первой пробы.

Аромат лесной земляники и нежная структура мякоти не может оставить равнодушным ни одного гурмана.

Описание сорта чамора туруси

Сорт выведен предположительно японскими селекционерами, которые скрестили между собой два «гиганта». Доподлинно информация неизвестна, то ли это плоды трудов учёных, то ли фермеров.

Куст вырастает высокий с мощной раскидистой кроной из ярко-зелёных листьев и длинных усов. Цветоносы толстые, зелень и цветы больших размеров.

Урожайность среднепоздней культуры с куста составляет от 1,8 до 3-х кг, вес ягоды от 80 до 110 грамм. Созревает чамора туруси относительно поздно – во второй половине июля (15-25 числа).

Продолжительность плодоношения и качество ягод зависят от ухода за растением, в благоприятных условиях составляет 1-2 месяца.

Вес ягоды Чамора Туруси может достигать 110 грамм

В первый год после высадки кустам цвести не дают, цветы и цветоносы удаляются острым ножом. Последующие два года клубника радует обильным урожаем и крупными плодами. На 4-5 год размеры уменьшаются, как и период плодоношения. Это своеобразный сигнал к пересадке в более питательную почву.

Климат для выращивания ягоды подходит умеренный, почва плодородная. Садоводы-умельцы умудряются выращивать чамора туруси в северных условиях. Правда, сезон плодоношения короткий, а плоды в среднем весят 35-50 г. Такое достижение становится возможным благодаря морозостойкости сорта.

А вот садить клубни в регионах с жарким климатом не стоит, растение от пересыхания грунта погибает. По отзывам садоводов растение не вымерзает без специального укрытия при -33 градусах. При использовании агроволокна урожайность повышается. Зиму культура выдерживает достойно при надлежащей подготовке и уходе.

Не стоит высаживать клубни в низинах и местах с повышенным уровнем грунтовых вод. От переувлажнения корневая система погибает.

Размер плодоносов начинает уменьшаться на 4-5 год

Характеристики ягод

Ягода чамора туруси имеет округло-коническую форму со складками и гребешками. Средний вес составляет 80 гр., но при надлежащей агротехнике можно получить плоды 110-130 гр.

Созревшая клубника характеризуется тёмно-красным цветом с буроватым оттенком. Запах ярко выраженный земляничный. В августе грядка обильно покрыта плодами, картина прямо-таки манящая для детей и взрослых.

Культура умудряется плодоносить и без надлежащего ухода, но вес плода в таком случае редко превышает 40-50 гр. На одном месте клубника плодоносит до 12 лет при самом примитивном поливе.

Этот факт не рассматривается в контексте отсутствия привередливости. Наоборот, сорт не для ленивых. Он скорее требовательный, нежный и даже капризный.

История селекции и регион произрастания

Родословная клубники доподлинно неизвестна, но есть мнение, что гибрид был выведен путём селекции японскими учёными с использованием Гигантеллы Максим или Королевы Елизавета.

О сходстве с сортами упоминается и в научном описании. Поэтому Японию принято считать родиной чамора туруси.

Считается, что Чамора Туруси является продуктом японской селекции

Достоинства и недостатки сорта

Чтобы картина о сорте прояснилась, нужно ознакомиться с достоинствами и недостатками культуры.

К преимущественным характеристикам чамора туруси относятся:

• большие размеры ягоды с выраженным земляничным ароматом и вкусом;
• плоды крепкие, легко переносят транспортировку, сохраняя целостность;
• расти и плодоносить на одном месте может много лет;
• морозостойкость;
• культура не требовательна к прикормкам;
• устойчивость к образованию мучнистой росы.

При выращивании клубники стоит учитывать её слабые стороны:

• чувствительность к поливу на разных этапах развития куста;
• могут атаковать клещи и слизни;
• для высадки нужна обширная территория;
• сопутствующие заболевания: вертициллёз, серая гниль, бурая и белая пятнистости.

Для высадки сорта необходима обширная территория

Соблюдение общих правил по уходу за сортом предупреждает появление большинства перечисленных проблем.

Нюансы выращивания японской клубники

Правила выращивания чамора туруси, в общем, схожи с другими сортами клубники. Но некоторые особенности всё-таки есть. Их следует учесть, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

• При планировке грядок особое внимание уделяется расстоянию между кустами. В загущенной культуре хорошо приживаются вредители, развиваются грибковые заболевания. Рекомендуемые интервалы между клубнями составляют 30х60 см. В регионах, где большая часть времени отмечается повышенная влажность, показатель увеличивается до 50 см.
• Наличие на грядках невысоких бортиков (20-25 см) позволяет фиксировать агроволокно для получения более раннего урожая и защиты растений от поздних заморозков.
• Перед высадкой саженцев почва обязательно обогащается органикой или минеральными удобрениями. Чамора туруси любит питательный грунт.
• Полив во время плодоношения уменьшается. Излишнее орошение оказывает влияние на вкусовые качества ягод.
• Клубни не стоит заглублять в почву. Это может спровоцировать образование серой гнили. Также неправильная посадка снижает вкусовые качества ягод.

Для получения более раннего урожая можно использовать агроволокно

Посадка саженцев

Место под посадку саженцев выбирается хорошо освещённое (не менее 12 ч в сутки). На участках с уклонами предпочтение отдаётся возвышенности. Не подойдут заболоченные местности и засоленный тип почвы.

Грунт необходимо тщательно взрыхлить и обогатить перегноем или другой органикой. Чамора туруси любит также: минеральные удобрения, коровяк, куриный помёт (использовать дозировано и очень осторожно, чтобы не сжечь растение).

При выполнении разметки грядки стоит придерживаться рекомендуемых интервалов между клубнями: 35х60 см (на 1м2 по 4 растения).

Лунки слишком глубокими делать не нужно, достаточно 12-15 см. Успех выращивания культуры зависит в частности от качества посадочного материала. Опытные аграрии рекомендуют отдавать предпочтение розеткам, полученным из первой почки усика.

Успех выращивания зависит от качества саженцев

Идеальными условиями для укоренения считается посадка побега в пластиковый стаканчик, наполненный торфом. В грунт саженец помещают вместе с комом, чтобы растение испытывало меньший стресс. Если качество рассады вызывает сомнения, следует обработать корневую систему стимулятором роста (раствор Радифарма).

Время посадки клубники зависит от климатических условий.

В средней полосе это можно сделать в конце августа, а в тёплых регионах, характеризующихся малоснежной зимой, в мае.

В условиях умеренного климата предпочтение отдаётся осеннему периоду, когда устанавливается наиболее благоприятный температурный режим и уровень влажности. Специалисты рекомендуют готовить грядки осенью: перекопать и смешать грунт с доломитовой мукой.

При подготовке грядок нужно добавить в грунт доломитовую муку

Обязательные мероприятия по высадке новых клубней включают:

• замачивание корней клубники в слабом растворе марганцовки за сутки до начала работ;
• обработка их в смеси из навоза и глины с последующей 2-х часовой просушкой;
• формирование в лунке небольшого холмика для установки клубня;
• подсыпка и уплотнение грунта.

После высадки клубника обильно поливается до окончания этапа адаптации к внешней среде.

Условия выращивания

Полив

Поливать растение нужно обильно после посадки и в период цветения.

После начала плодоношения количество воды уменьшается. При этом важно ориентироваться не на рекомендуемые цифры, а на степень влажности почвы.

Клубнике Чамора Туруси требуется обильный полив

Периодичность орошения составляет 1 раз в 3-4 дня. Клубника хоть и влаголюбивая культура, от переизбытка влаги может перегнить.

Идеальным вариантом считается капельная система, создающая комфортную среду обитания. Также подойдёт орошение дождеванием. Поливать растения нужно до середины осени, при отсутствии проливных дождей.

Почва и удобрения

При правильном уходе клубника начинает плодоносить на второй год после высадки. При неблагоприятных условиях получить урожай получиться на 3-й год. Чтобы предотвратить пересыхание почвы и гниения зреющих плодов, нужно мульчировать поверхность грунта соломой, древесными опилками или другим укрывным материалом.

Часто вводить удобрения нет необходимости, излишки питания приведут к росту листьев, а не развитию корневой системы.

Во второй половине августа нужно выполнить обрезку листьев и усов. Поверхность грунта обрабатывают раствором фунгицида (2%). Если обнаружились проплешины почвы у корня, укрыть их субстратом.

Перед наступлением холодов землю засыпают слоем опилок

Перед наступлением холодов грядку засыпают слоем опилок или любым другим сухостоем (толщина подушки не менее 5-7 см). Как вариант использовать агроволокно.

Способы размножения

Существует несколько способов размножения чамора туруси.

Усами

Получить новый саженец проще всего из усов. Для этого с растения, достигшего 2-3 летнего возраста, отбираются самые перспективные варианты (до 5 шт.), растущие ближе к розетке. Их можно просто утопить в грунт, используя изогнутую проволоку, или срезать для размещения в стакан с раствором, стимулирующим рост корневой системы.

В первом случае молодой побег укоренится спустя 1-1,5 месяца (его отделяют и пересаживают). Во втором – через 2-3 недели ус пустит корни и будет готов к высадке.

Размножение Чамора Туруси усами

Деление куста

Метод деления предусматривает отбор хорошего здорового куста для последующего разделения на 2-4 части.

Каждый фрагмент должен иметь не менее 4-5 листьев и корень длиной 5-6 см. После процедуры отделённые части высаживаются в открытый грунт.

Семенами

Способ размножения семенами считается самым трудоёмким и непредсказуемым.

Процесс предусматривает отделение с ягод большого размера мякоти для последующей сушки. Отобранные семена высаживаются в марте в ёмкость с субстратом (универсальный грунт, торф, перегной) и накрываются крышкой.

Две последующие недели высадка храниться в холодильнике, после чего ставится на подоконник и периодически увлажняется путём опрыскивания. После формирования 2-х листочков побег пересаживается в отдельный горшок. А после появления 5-6 листов – в открытый грунт.

Семена Чамора Туруси добывают из ягод большого размера

Болезни и вредители

Клубника подвержена грибковым заболеваниям, но чаще всего её поражает вертициллёз. Лечение не всегда оказывается эффективным, поэтому лучше своевременно проводить профилактические мероприятия.

Вертициллез

При поражении куста вертициллёзом отмечается увядание растения и образование жёлто-красных пятен листьев с почти чёрным налётом у клубня. Для лечения используются: Бенорадом, Фундазолом. Ими можно обрабатывать больное растение не более 3-х раз в сезон.

В качестве профилактики перед высадкой корень замачивается в слабом растворе марганцовки. В период развития своевременно удаляются повреждённые листья и веточки.

Вертициллез

Фузариоз

Фузариоз проявляется желтеющими, быстро сохнущими листами, разваливающейся розеткой. Усы становятся бурого цвета.

Для лечения используются: Беномил, Бенорадом, Фундазолом. Если спасти растение не удалось, участок почвы на его месте обрабатывается Нитрофеном.

В качестве профилактики применяются следующие меры: своевременный перенос грядок на более плодородную почву, регулярный ввод в грунт доломитовой муки, весенняя обработка участка фунгицидом.

Серая гниль

Серая гниль характеризуется образованием тёмно-серых пятен на ягоде, покрытых светлым ворсом с мелкими чёрными точками.

Серая гниль на плодах Чамора Туруси

Для лечения используются препараты: Фундазол, Тельдор, Байлетон и др. В качестве профилактики рекомендуется соблюдать следующие правила: при высадке оставлять достаточное пространство между клубнями, своевременно омолаживать грядки, не использовать для прикормки свежий навоз.

Черная корневая гниль

Ризоктониоз или чёрная корневая гниль поражает корневую систему, проявляется в виде бурых пятен, сохнущих и опадающих листьев.

Методы борьбы с заболеванием отсутствуют, но проблему можно предотвратить дезинфекцией саженцев перед посадкой и пересадкой кустов на новую площадку.

Вредители

Из вредителей на клубнику посягают личинки майского жука и земляничный клещ. В первом случае наблюдаются интенсивно желтеющие и опадающие листья в начале сезона. А во втором – их деформация и скручивание в трубочки.

Личинки майского жука

При обнаружении вредителей реагировать следует мгновенно, чтобы успеть спасти растение. Нужно опрыскать кусты специальными препаратами: Карбофосом, Неороном, Фитофермом и др.

От личинок майского жука поможет профилактика – обработка грядок перед высадкой Базудином, Антихрущом, Актарой, высадка поблизости репы, люпинов и белого клевера. Появление земляничного клеща предотвращает контрастный душ (поочерёдное опрыскивание горячей и холодной водой).

Вырастить крупную ягоду по силам каждому, стоит только проявить немного терпения и обеспечить растению надлежащий уход.

Ремонтантные сорта клубники: фото лучших безусых сортов

Сезон клубники уже закончился, но все еще можете приложить усилия для того, чтобы получить богатый урожай на следующий год.

Но если не стремитесь к большому объему урожая или хочется попробовать какой-либо новый сорт – рекомендуем посадить ремонтантные сорта клубники.

В этом материале можно посмотреть на фото ремонтантные сорта клубники для любого приусадебного участка. Это культивары, которые отличаются отсутствием усов и за счет этого растение направляет все свои силы для созревания большого урожая.

Существуют различные безусые сорта клубники, которые пригодны для выращивания в различных регионах нашей страны.

Описание и фото ремонтантных сортов клубники

Как правило, ремонтантный сорт клубники выдает по два урожая в год (весной и в конце лета или начале осени) – именно поэтому, он так любим тысячами садоводов. А если соблюдать все условия рекомендованной агротехники, то есть вероятность получить и третий урожай, можно сказать совсем с первым инеем. Все в ваших руках!

Также ремонтантные сорта клубники отличаются от других маленьким количеством усиков, так как данный сорт больше направлен на создание как можно большего количества урожая. Безусые сорта клубники чаще всего высаживают в местах с ограниченным пространством.

Далее предлагается описание и фото безусых ремонтантных сортов клубники, которые могут использоваться как для выращивания на плантациях, так и для озеленения балконов, лоджий и террас.

В отличие от сортов с большим количеством усиков, данный вид  клубники обеспечит хороший урожай уже в первый год высадки. Они цветут и дают урожай каждый раз, когда температура сохраняется в интервале между 20-25 градусами.

Также, они будут приносить плоды еще в октябре – хотя они будут уже не такими крупными и сладкими, как в конце весны.

Их плоды, как правило, небольшого размера – не больше трех сантиметров в диаметре. Также довольно распространен ремонтантный безусый сорт клубники – он имеет низкие эксплуатационные расходы и высокую урожайность.

Посмотрите на фото ремонтантные сорта клубники, и выберите подходящий для ваших нужд:

Посадка ремонтантных сортов клубники

Безусловно, садоводу понравится легкость подготовки, посадки и ухода за новым кустом, так как ремонтантная клубника требует мало времени (за исключением тех случаев, когда хотите получить очень большой урожай крупной и красной клубники).

Теперь сможете наслаждаться клубникой не как раньше – всего пару недель – а несколько месяцев подряд. О таком раньше могли только мечтать!

Это универсальное растение можно выращивать на любой почве и на любом месте – напочвенный покров, контейнеры, даже палубы и внутренние дворики дома.

Клубника – одно из тех растений, которое способно адаптироваться почти к любым условиям и растет в разных типах почвы. Зрелая клубника достигает в высоту 20-30 сантиметров и до 30 сантиметров кустика в ширину.

Солнечное освещение стоит выбрать полное или частичное – оба условия будут способствовать активному росту плодов и их красивому внешнему виду.

Кроме того, стоит учитывать при организации ухода, что ремонтантные сорта клубники плохо переносят засуху.

Место для посадки ремонтантной клубники должно находиться в области, которая получает как минимум шесть часов солнечного света в сутки. Конечно, она прекрасно терпит полутень и тень, но предпочитает полное солнце.

Если держать ремонтантную клубнику в комнатных условиях, то располагать горшок рекомендуется на солнечной стороне окна.

Нужно поливать ее каждую неделю хотя бы на два-три сантиметра и делать это около корня, а не на верхушке растения. Чтобы сохранить влагу в земле и остановить рост сорняков, рекомендуется выложить вокруг посадки небольшой слой мульчи.

Удобрять клубнику рекомендуется после первого урожая в начале лета и предварительно – в конце весны. После того как клубника зацветет (это занимает примерно полтора месяца) – стоит готовиться к тому, что она скоро начнет расти и созревать.

Клубника считается полностью созревшей, когда ее кожица становится ярко красного цвета.

Лучшие ремонтантные безусые сорта клубники и их фото

Садоводам известно несколько безусых сортов клубники. Например, очень популярен по истине императорский сорт клубники «Королева Елизавета». Его отличают крупный размер ягод ярко-красного оттенка с достаточно плотной мякотью. Они начинают плодоносить очень рано – в конце весны – и поэтому зиму переживают уже сформированным бутоном, который спокойно переживает заморозки под покровом снега.

Чем ближе осень – тем больше теряется вкус ягод, ближе к сентября они становятся почти совсем безвкусными.

Необходимо регулярно поливать куст и не забывать при этом подкармливать фосфорными удобрениями, а также регулярно снабжать азотом и калием. Нет смысла выращивать ее больше двух-трех лет – со временем плоды становятся все меньше и меньше, так что пользы никакой не будет.

Размножается, как и большинство видов клубники, с помощью розеток, которые образуются на ее усиках. Прекрасно растет на абсолютно любом грунте.

Далее представлены лучшие ремонтантные сорта клубники и их фото:

Сорт «Альбион» отличается огромными кустами с темной, но блестящей листвой. Благодаря цветоносам, которые растут почти прямо – ягоды созревают, не касаясь земли.

Сорт нормально переносит засуху, но вот устойчивость к заморозкам у него средненькая – поэтому необходимо дополнительно утеплять его на время зимы.

Можно отказаться от дополнительного укрытия, только если вы живете в южном регионе, где и так достаточно тепло и можно не беспокоиться о сильных заморозках.

Ягоды у данного сорта ремонтантной клубники очень крупные и имеют ярко-красный окрас – высокая плотность позволяет без проблем транспортировать их в любое место по вашему усмотрению. Один из самых урожайных сортов.

Сорт «Сан Андреас» был совсем недавно выведен американскими учеными. Он считается одним из самых перспективных лучших сортов ремонтантной клубники благодаря большим плодам с изумительным ароматом и не менее ярким и потрясающим вкусом, который просто завораживает с первого раза.

«Монтерей» также один из сортов, приносящих крупные и сочные плоды. Его получили в Калифорнии путем скрещивания с не менее популярным сортом ремонтантной клубники – Альбион и специальным отбором.

Также они отличаются продолговатой формой и приятным ароматом, который вам обязательно понравится. Блеск не так выражен, как это часто встречается у других представителей клубники.

Также их структуру позволяет не только хранить клубнику в течение длительного времени (до недели), но и транспортировать ее на большие расстояния.

Она зарекомендовала себя среди садоводов как сорт, способный расти даже при самой высокой температуре и давать при этом достаточно большой урожай.

«Портола» достаточно новый сорт ремонтантной клубники, произведенный в Калифорнии. По урожайности очень похож на Альбион, но на 25% выше чем у него.

Ягоды как и у всех сортов сладкие, а вот форма отличается – она коническая с небольшими округлостями. Имеют долгий срок хранения. Диаметр – 35-40 миллиметров. Требуется проводить профилактику – обрабатывать от появления бурых пятен.

Сорт «Капри» также имеет высокие показатели урожайности. Ягода красивой конической формы имеет потрясающий вкус и хорошо снимается с куста, что бесспорно является ее большим плюсом.

Благодаря плотной кожице, клубника долго не теряет своего товарного вида. Сорт нормально переносит жару, а кроме того устойчив к болезням и вредителям, характерным для ремонтантного сорта.

Сорт «Аромас» дает урожай в течение всего лета, и даже до начала заморозков. Как и остальные разновидности, данный вид также устойчив к болезням, вредителям и дает большой урожай. Следует подкармливать его органическими удобрениями и нормально поливать – это обеспечит вам большой и хороший урожай не на один год.

Всем привет меня зовут, Наташа!
Я люблю растения и декор. Делаю флорариумы, собираю коллекцию растений, содержу аптекарский «огородик», а также веду блог lovgarden для всех, кто увлечен темой сада, огорода и растений так же, как и я.

Лучшие сорта для выращивании земляники в Сибири

1. Какие сорта земляники самые лучшие для Сибири?
2. Какие сорта земляники не выращивают в Сибири?
3. Лучшие сорта земляники для Сибири
4. Импортные сорта
5. Отечественные сорта

 

Какие сорта крупноплодной земляники идеально подходят для выращивания в Сибири и других холодных регионах? В суровых условиях Западной и Восточной Сибири далеко не все сорта земляники крупноплодной хорошо удаются. Некоторые из них подмерзают осенью и весной, теряют листья от солнечных ожогов. Следует только зимостой­кие сорта: как правило, это не зависит от места происхо­ждения сорта. Какие же сорта лучше всего приспособлены для выращивания в наших условиях? Читайте подробный ответ в статье.

Какие сорта земляники самые лучшие для Сибири?

Садовая земляника не толь­ко красива, ароматна и вкус­на, но и очень полезна. Она содержит целый ряд витами­нов и микроэлементов. Суще­ствует огромное количество сортов земляники. Их уже бо­лее 3000. Каждый год появляются все новые и но­вые селекционные новинки. Однако, неко­торые европейские сорта могут зимовать плохо, а голландские или польские — хорошо. В зависимости от сорта про­дуктивный срок жизни плантации может быть 3—5 лет и более.

– На какие характеристики сортов нужно обратить внимание при выборе рассады земляники крупноплодной?

Сорта для Сибири должны выдерживать осенние морозы до -24 °С (без снега) и быстро восстанавливаться весной после потери листьев. Они должны быть устойчивыми к земляничному клещу и гнилям плодов, приводящим к полной потере урожая. Сорта должны быть стабильно урожайными (не менее 1,5–2,5 кг/м²) и иметь ягоды хорошего качества: крупнее средних – крупные и выравненные по сборам, достаточно плотные, хорошей формы, столового или десертного вкуса.

Какими должны быть сорта:

1. высокая зимостойкость или способность хорошо вос­станавливаться после повреж­дений и плодоносить, несмо­тря на подмерзание листьев;
    
2. устойчивость к землянич­ному клещу и гнилям плодов;
    
3. стабильная высокая (2,5 кг/м² и более) или выше средней (1,5 кг/м²) урожайность, при этом плоды могут быть крупными (20—30 г) или средними (10—15 г). Масса плодов во многом зависит от возраста растения и ухода.

Требования к качеству пло­дов зависят от предпочтений человека. Для употребления в свежем виде выбирают сор­та сладкоплодные, с любой транспортабельностью; более полезными являются темно­окрашенные сорта. Для транс­портировки и переработки тре­буются сорта с плотной ягодой.

– Как часто нужно обновлять земляничную плантацию?

Сорта интенсивного типа дают исключительный урожай только 2 года:

• Фестивальная ромашка,
• Источник,
• Ольвия,
• Даренка,
• Царица,
• Бердская ранняя.

Сорта интенсивного типа

Сорта, требующие хорошего ухода (систематических про­полок, полива, подкормок), быстро вступающие в плодо­ношение и быстро старею­щие, называются сортами интенсивного типа — сейчас это основная группа сортов во всем мире. Такие сорта хоро­шо чувствуют себя три года, то есть они дают два урожая, по­сле чего их следует заменять. Они отличаются очень каче­ственными плодами, урожай­ность — выше средней.

Устойчивые в культуре сорта способны плодоносить 3–4 года:

• Русич,
• Кокинская заря,
• Солнечная полянка,
• Эльсанта.

После этого плантацию обновляют.

Редкие сорта могут жить на одном месте до 10–12 лет:

• Бердский рубин,
• Омская ранняя,
• Крымская ремонтантная.

Сорта, устойчивые в культуре

Сорта, устойчивые в куль­туре, — эта группа способна хорошо конкурировать с не­большим количеством сорня­ков, переносить недолговре­менную засуху. Данные сорта зимостойкие, устойчивые к вредителям и болезням, могут быть продуктивны 4—5 и бо­лее лет. Они отличаются еже­годным и обильным плодо­ношением, плоды могут быть разными.

Какие сорта земляники не выращивают в Сибири?

– Какие сорта не предназначены для выращивания в холодных регионах?

– Не удаются в регионах с суровым климатом (вымерзают сразу, не восстанавливаются и вырождаются за 1–2 года):

1. сорта итальянской селекции с морозостойкостью до -15 С°:

• Клери,
• Мармолада,
• Ирма,
• Эви,
• Альба 

2. большинство сортов немецкой селекции:

• Зенга,
• Мальвина,
• Мице Шиндлер,

3. французские, хотя они удаются в южных регионах РФ:

• Белруби,
• Дарселект,
• Бурбон,
• Мара де Буа (с укрытием).

4. Не удается здесь также большинство новых сортов американской селекции (выведены во Флориде и Калифорнии):

• Альбион,
• Монтерей,
• Маршал,
• Биг Бой),

хотя некоторые сорта выращиваются в средней полосе или с укрытием:

• Сельва,
• Брайтон,
• Хоней,
• Холидей,
• Кардинал.

Большинство сортов восприимчивы к вирусам.

5. Не выделяются качеством японские сорта:

6. Практически не удаются сорта канадские:

• Кент,
• Кэбот,
• Баунти.

7. Многие английские:

• Кембридж Фаворит,
• Флора,
• Пенсионер Челси,

хотя некоторые, в том числе шотландской селекции, выращивают в средней полосе или с укрытием:

• Лорд,
• Ред Гонтлет,
• Талисман,
• Симфония.

Не подходит для Сибири сорт Гигантелла Максим (Максим)

К группе проблемных сор­тов (результат зависит от условий года или ухода) можно отнести следующие.
 
Первоклассница — устой­чива в культуре, среднего сро­ка созревания, урожайность очень высокая, ягоды крупные (первые — до 50 г, осталь­ные — 15—25 г), ребристые, малиново-красные, простого кисло-сладкого вкуса, мельча­ет с третьего сбора, во влаж­ную погоду может до 100% по­ражаться гнилями плодов.

Не зарекомендовали себя многие сор­та F1, выращиваемые посевом семян (недолговечны, низкая урожайность)

 
Имеют недостатки следую­щие известные сорта:

1. Фей­ерверк,
    
2. Рубиновый кулон,
    
3. все сорта сортотипа Зенга (незимостойкие),
    
4. Слоненок (яго­да невыровненная, многовер­шинная),
    
5. Анастасия и Александрина  (ягоды быстро мельчают по сборам),
    
6. Фести­вальная (неустой­чива к земляничному клещу),
    
7. Фея (очень нежная ягода),
    
8. сорта сортотипа Вима (плохой вкус, низкий урожай).

Будьте осторожны! В последнее время уча­стились жалобы от садово­дов на появление на участках сортов-засорителей. Рас­сада бывает приобретена на рынке, растения отличаются мощностью, чистыми листья­ми, формируются очень рано и очень много усов и розеток (до 4 и более порядков), ко­торые хорошо укореняются и способны за одно лето пол­ностью засорить плантацию. Урожая такие растения почти не дают. Сортовые засори­тели продаются уже в июле, в то время как лучшие сорта земляники формируют каче­ственные розетки только с начала августа по сентябрь.

Лучшие сорта земляники для Сибири

В суровых условиях Западной и Восточной Сибири далеко не все сорта земляники крупноплодной хорошо удаются. Некоторые из них подмерзают осенью и весной, теряют листья от солнечных ожогов. Какие же сорта лучше всего приспособлены для выращивания в наших условиях?

Импортные сорта

– А какие интересные импортные сорта можно вырастить у нас?

1. Известны у нас сорта голландские, неплохо удающиеся в средней полосе:

• Корона,
• Соната,
• Викода,
• сортотип Вама.

Удаются повсеместно сорта Эльсанта, Вэлери.

2. Успешно выращивают в средней полосе и Сибири

• сорта польские (Кама, Полка),
• чешские (Мария. Марышка),
• датские(Зефир),
• многие сорта кавказской и крымской селекции (Крымская ремонтантная),
• некоторые украинские (Источник, Фестивальная ромашка, Ольвия, Столичная),
• и прибалтийский сорт Юния Смайдс.

Отечественные сорта

– Что вы можете рассказать об отечественных сортах земляники крупноплодной? Какие бы порекомендовали лично вы?

1. Московские сорта в Сибири не выделены по качеству ягод. Кроме того, большинство из них в Сибири восприимчивы к земляничному клещу:

• Эстафета,
• Зенит,
• Золушка,
• Коррадо,
• Машенька,
• Надежда,
• Троицкая,
• Сударушка,
• Боровицка,
• Кубата и др.

2. Старый сорт Фестивальная (ВИР) в нашем регионе сильно восприимчив к земляничному клещу, хотя ему нет равных по урожайности и качеству ягод.

3. Сорта алтайской селекции отлично зимуют, урожайные, но не выделяются по качеству ягод:

• Слоненок,
• Анастасия,
• Александрина,
• Барабинская,
• Первоклассница.

4. Отличные характеристики у сорта Солнечная полянка. Другие сорта сибирской селекции зимостойкие, но ягоды некрупные:

• Омская ранняя,
• Бердская ранняя.

5. Хорошо подходят для Сибири, урожайные, с ягодами хорошего качества сорта средней полосы и брянские:

• Дуэт,
• Рубиновый кулон,
• Фейерверк,
• Фея,
• Даренка,
• Русич,
• Кокинская заря,
• Берегиня,
• Царица,
• Любава,
• Витязь.

6. Плотные ягоды, красивая форма у плодов сортов:

• Дуэт,
• Источник,
• Фестивальная ромашка,
• Царица,
• Вэлери.

7. Темные ягоды (улучшенный биохимический состав) у сортов:

• Гефест,
• Даренка,
• Рубиновый кулон.

8. Сладкие ягоды у сортов:

• Эльсанта,
• Даренка,
• Рубиновый кулон.

9. Сорта садовой земляники, ежегодно и ста­бильно плодоносящие в Си­бири, устойчивые к клещу и гнилям плодов.

Эльсанта — устойчив в культуре, среднего срока со­зревания, плодоношение рас­тянутое, урожайность очень высокая и ежегодная, ягоды округлые, красные, слаборе­бристые, средней плотности, очень крупные (20—30 г, на свежей почве — до 70 г), от­личного десертного вкуса, не мельчают по сборам. Усов — среднее количество.
 
Даренка — интенсивного типа, раннего срока созрева­ния, урожайность очень высо­кая, плоды красивые, темно­красные, выровненные по сборам, крупные (15—20 г, на высоком агрофоне — до 50 г), плотные, хорошего кисло­сладкого вкуса. Усов — сред­нее количество.
 
Русич — устойчив в куль­туре, среднепозднего срока созревания, плодоношение дружное, урожайность очень высокая, плоды слаборебри­стые, темно-красные, очень крупные (25—40 и до 70 г на высоком агрофоне), выровне­ны по сборам, среднеплотные, хорошего кисло-сладкого вку­са. Усов мало.
 
Ромашка фестивальная — интенсивного типа, средне­раннего срока созревания, урожайность высокая, отлича­ется исключительно качествен­ными плодами; плоды крупные (20—30 и до 50 г), выровнены по сборам, красные, плотные, отличного вкуса. Усов — сред­нее количество.
 
Солнечная полянка — устойчива в культуре, сред­него срока созревания, плодоношение дружное, уро­жайность очень высокая, пло­ды оригинальные, удлинен­ные, темно-красные, плотные, хорошего кисло-сладкого вкуса, крупные (первые до 60 г, остальные — 20—25 г), мельчает с четвертого сбо­ра. Пригодны для всех видов переработки, усов — среднее количество.

Из новинок к этой группе можно отнести сорта:

• Столич­ная,
• Дуэт,
• Барабинская,
• Ат­лас.

  
Ремонтантные сорта садовой земляники

– Действительно ли ремонтантные сорта способны давать 2 урожая ягоды за сезон?

Ремонтатные сорта – это те, которые цветут дважды за сезон. В Сибири мало тепла для формирования второго урожая, импортные сорта не удаются вовсе.
Для ремонтантной земляники нужна специальная агротехника: почти ежегодная смена плантации из-за низкой зимостойкости, усиленное питание, укрытие на зиму, желательно туннели весной и осенью, удаление цветоносов первой волны в мае.

Крымская ремонтантная — устойчива в культуре, отлича­ется высоким и стабильным плодоношением, плоды сред­ние (10—20 г), средней плот­ности, отличного вкуса. Усов очень мало.
 
Елизавета 2 — интенсивного типа, постоянного плодоноше­ния (в Сибири — 1—2 урожая), иногда подмерзает, урожай­ность высокая, плоды крупные (20—30 и до 50 г), средней плотности, усов много.

Из новинок отлично зареко­мендовал себя сорт Любава.

Ремонтантные сорта с низкой урожайностью:

• Брайтон (кислые ягоды),
• Гурмела (сильно восприимчив к клещу),
• Женева (нежные, вкусные, некрупные ягоды),
• Сельва (крупные, но единичные ягоды),
• Свитхард,
• Тристар и Трибьют (некрупные ягоды, их мало),
• Елизавета 2 (требует ухода и очень теплого места, второго урожая почти не бывает),
• Мара де Буа (ягоды вкусные, зимостойкость низкая, нужно ежегодно обновлять плантацию).

Ремонтантные сорта со средней и высокой урожайностью:

• Любава (подмерзает),
• Крымская ремонтантная (исключительно стабильна, ягоды вкусные).

Ампельная и альпийская земляника для Сибири

– Сейчас во многих изданиях и интернет-магазинах рекламируются так называемые ампельные, вьющиеся и подвесные сорта. На фотографиях они выглядят действительно впечатляюще. Что вы можете сказать о таких сортах?

Термины «ампельная», «вьющаяся», «подвесная» применяют для рекламной характеристики ремонтантных сортов, второй урожай у которых созревает на усах. Эти усы нужно закреплять (иначе они свисают).

В Сибири у таких сортов единичные ягоды, низкая зимостойкость. Такого же результата, как обещает реклама, не будет.

– Альпийская земляника и земклуника – что это за растения и можно ли их вырастить у нас?

– Да, их вполне можно вырастить в наших условиях, главное – правильно выбрать сорт.

Хороши мелкоплодные сорта альпийской земляники (постоянно плодоносят, ягоды мелкие, ароматные). Размножать их можно делением куста:

• Рюген,
• Барон Солемахер (желтые, красные плоды),
• Руяна и др.

Земклуника для Сибири

Земклуника в регионах с суровым климатом почти не болеет, хорошо зимует. Ягод много, средняя масса – 7–20 г, урожай высокий. Мякоть темно-красная, плотная, сладкая, с мус катным ароматом. Можно выращивать куртинами и интенсивным способом.

Сорта земклуники:

• Диана,
• Крошка (стабильные, хорошие ягоды),
• Купчиха,
• Мускатная бирюлевская,
• Цукат мускатный,
• Надежда Загорья,
• Пенелопа.

Анна Соловьева, доктор сельскохозяйственных наук

Высокоурожайные сорта клубники для открытого грунта

Садовая земляника или клубника – это любимое многим лакомство. Ее изумительный аромат и вкус в сочетании с большим количеством витаминов и минералов, привлекает не только истинных гурманов, но и поклонников здоровой пищи. Выращивают эту ягоду достаточно давно, но лишь благодаря селекционным разработкам последних десятилетий удалось получить высокоурожайные и устойчивые к различным климатическим условиям сорта.

При выборе сорта ориентироваться необходимо на сведения с упаковки и собственный опыт. Встречаются, как ранние, так поздние сорта, позволяющие получить большой урожай. Особняком в этой группе стоит ремонтантная клубника, о которой также более подробно будет изложено ниже.

Как выбрать сорт

Чтобы не ошибиться с сортом и в положенное время собрать большой урожай клубники, необходимо:

• выбирать растения, более всего соответствующие климатическим условиям;
• определить соответствует ли уровень сопротивляемости растения болезням и вредителям, составу почвы и запросам самого огородника;
• взять на пробу ягоды выбранного растения, оценив их вкус, аромат и количество сахара;
• учесть скорость созревания ягод (раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта).

При выборе клубники учитывают также и ее урожайность. Так, вкусные и крупные ягоды не всегда являются показателем больших урожаев в будущем. Для их получения необходимо выбирать только высокоурожайные сорта клубники, а таких совсем немного.

Ранние сорта

Если у фермера есть желание и возможность выращивать раннюю ягоду, нуждающуюся в особом уходе из-за возможных негативных природных явлений, то он должен выделить для себя следующие урожайные сорта клубники:

• Кокинскую раннюю;
• Фестивальную ромашку;
• Эльдорадо;
• Эльвиру;
• Вима Занту;
• Хонеойе;
• Юнию Смайдс.

Кокинская ранняя

Выведена искусственным путем в России, относится к ранним, высокоурожайным сортам. Достигнувшие плодовой зрелости ягоды весят не менее 12 г. По форме напоминают конус с тупыми углами, темные и очень яркие, кожица блестит. Мякоть такого же темного оттенка, отличается повышенной плотностью и сочностью. Ягоды вкусно пахнут, их аромат привлекает множество насекомых. Транспортировать их легко, потому растение пользуется популярностью у фермеров, занимающихся выращиванием клубники на продажу.

Кусты полураскидистые, небольшие и аккуратные. Растение умеренно зимостойкое. Что касается опасных для клубники заболеваний, то серая гниль ей не страшна, тогда как земляничного клеща садоводу стоит опасаться. Подходит для переработки на варенье и повидло.

Фестивальная ромашка

Кусты клубники компактные, полураскидистые, высокие. Листья небольшие, морщинистые, тускло-зеленого оттенка. В процессе роста на кустах образуется большое количество красноватого цвета усиков. Наличие их заметно осложняет уход за растением. Цветоносы крепкие, на них присутствуют цветы как мужского, так и женского пола. Благодаря особенному их расположению, созревающие ягоды равномерно проветриваются и прогреваются солнцем.

Растение можно отнести как к ранним, так и к среднеспелым. Все зависит от климатических условий. Так, на юге первый урожай собирают уже в начале июня, тогда как на севере только ближе к концу месяца. Весят ягоды не менее 45 г, при этом форма их не отличается пропорциональностью. На каждом из ярко-красных плодов имеются глубокие борозды. Растения устойчивы к болезням и резкому изменению погоды, используются для консервирования, но могут быть употреблены и в свежем виде. В урожайный год один куст дает до 500 г.

Эльдорадо

Ранняя клубника, отличающаяся не ремонтантным типом плодоношения и крупным размером ягод (до 90 г каждая при 6 см в высоту). Внутренняя поверхность яркая, приятно пахнет, при разломе сочится сладкий сок. Сорт выведен в Америке, считается самым крупным в мире. С одного куста удается собрать до 1.5 кг сладких плодов.

Растение зимостойкое, не привередливо в уходе, ему практически не страшны обычные для клубники болезни. Сорт часто встречается на прилавках магазинов, он не портится при перевозке.

Эльвира

Сорт выведен в Голландии. Получившиеся в результате селекционных работ ягоды предназначены для выращивания в промышленных масштабах. Между тем, крупные и сочные плоды привлекают внимание также и владельцев небольших садовых участков. Эльвира практически не поражается грибком, ей не страшны паразиты, обитающие в земле.

Кусты средних размеров с раскидистой кроной и достаточно густой листвой. Вес ягод колеблется между 40 и 50 г, они имеют круглую форму, кожица ярко-красная, блестит и переливается на солнце. Мякоть светло-розовая, от нее исходит приятный земляничный аромат. Клубника очень сладкая, не содержится даже намеков на присутствие кислоты. С одного куста собирают до 0.5 кг ягод при обычном уходе и до 1 кг при повышенном внимании к содержанию почвенной смеси, поливу и удобрениям. Плоды транспортируются на большие расстояния с минимальными потерями. Растение имеет универсальное назначение, ягоды пригодны как для консервации, так и для употребления в свежесобранном виде.

Вима Занта

Популярный в Европе гибрид, возникший в результате совмещения таких эталонных сортов, как Эльсанта и Корона. Благоприятные климатические условия позволяют собрать первый урожай уже в конце мая.

Кусты средних размеров, листья сложены в форму лодочки, имеется большое количество усиков. Ягода крупная, насыщенно-красного оттенка с рыхлой, но сочной мякотью. Транспортировку ягоды переносят плохо, нуждаясь в специальной таре и правильно подобранном температурном режиме. Большинство заболеваний клубники этому сорту не страшны. С куста собирают до 800 г ягод.

Хонеойе

Кусты клубники высокие с прямостоячей кроной. Ягоды созревают рано и практически в одно и то же время, имеют коническую форму с хорошо выраженной шейкой, образованной в месте срезанного кончика и суженой чашечки. Цвет ягод насыщенно красный, интенсивность его зависит от степени зрелости. Мякоть несладкая, розовая, плотная, плоды можно хранить и транспортировать на значительные расстояния.

Клубника Хонеойе неустойчива к серой гнили. Корни растений нужно оберегать от вредителей, находящихся в почвенном слое, они очень хрупкие и легко повреждаются.

Юния Смайдс

Прибалтийская клубника весом до 35–40 г каждая. Она симметричная, напоминает конус с обрубленным концом, имеется шейка. Кусты большие, полураскидистые. Листья плотно укрывают цветоносы и плоды, что делает их незаметными для птиц и других летающих вредителей. Ягоды внутри и на разрезе красные, на вкус сладкие, отдают небольшой кислинкой. Первые плоды очень крупные, потом они несколько мельчают.

Растение хорошо сопротивляется заболеваниям (серя гниль и мучнистая роса редко поражают эти растения), ему практически не страшны вредители. Зимостойкость высокая, в зимнее время клубника нуждается в укрытии, но небольшие заморозки переносит хорошо. К уходу и поливу нетребовательна.

Среднеспелые и среднеранние сорта

Сорта клубники, которые будут перечислены ниже можно отнести как к ранним, так и к среднеспелым. Как уже упоминалось в предыдущем разделе, скорость созревания зависит не только от сорта, но и от условий выращивания. Лучшие урожайные сорта клубники среднеспелой – это:

• Венгерский великан;
• Октава;
• Вола;
• Зенит;
• Золушка;
• Фестивальный;
• Царскосельский.

Ягоды созревают в середине июня-июле.

Венгерский великан

Среднеспелая клубника, для которой характерны высокие кусты с плодами, весящими до 40 г. Сорт зимостойкий, сочный и вкусный, сердцевина плотная, предназначен для дальней транспортировки.

Октава

Среднеранняя клубника, способная приспосабливаться к резким изменениям температурного режима (выдерживает понижение температуры до минус 19 градусов). Урожай собирают в первой половине июня, но в северных регионах созревание может замедлиться. Кусты небольшие, аккуратные, листья темно-зеленые, морщинистые.

Цветоносы возвышаются над листьями. Форма ягод конусообразная, при этом кончик каждого плода заострен. Ягодная шейка четко выражена. Вес плодов зависит от условий выращивания, в среднем составляет 15–30 г. Растение не восприимчиво к большинству заболеваний и вредителей, что позволяет получать большие урожаи при минимальных затратах на борьбу с ними.

Вола

Вола выведена посредством совмещения основных характеристик сортов Импайр и Бова. Клубничные кусты прямостоящие, достаточно высокие. Листовые пластины приподняты кверху, сами листья широкие. От куста отходит большое количество усиков, клубника является самоопыляемой, что позволяет выращивать ее не только на открытом грунте, но и в теплице в холодное время года.

Вола позволяет получать большие урожаи. Большие плоды имеют продолговатую форму на момент созревания. Спустя некоторое время их форма и размер изменяются, плоды округляются, становятся меньше и остаются такими вплоть до созревания последней ягодки. Кожица клубники блестит,  плод светло-красный с небольшой примесью оранжевого цвета. Внутренняя часть плотная, приятно пахнет, наполнена соком, цвет ее скорее оранжевый, чем розовый или красный.

Зенит

Этот сорт клубники стал результатом скрещивания Зенга Зенгана с Редкоутом. Результатом этого стало появление небольших кустиков компактного размера. Листва темно-зеленая, каждый лист покрывает восковой налет, сам лист имеет форму воронки, морщинистый. Цветоносы невысокие, прикрыты листвой. Первые плоды крупные до 30 г. В последующем вес уменьшается до 15 и даже 12 г.

Внутренняя часть плотная, имеет насыщенный красный оттенок, кожица блестит. Вкус отменный, сорт относят к десертным. Клубника проявляет устойчивость к:

• вертициллезному увяданию;
• плодовой гнили;
• мучнистой росе.

Плодовая зрелость наступает в конце июня — июле.

Золушка

Для получения сорта были скрещены Зенга Зенгана и клубника Фестифальная. Кусты рослые, компактные с небольшим числом усиков. Листьев на кусте много. Они большие, очень темные с видимым налетом воска на лицевой части. Цветоносы и соцветия прячутся под листьями, лишь иногда из-под них выглядывая. Первые плоды весят по 40 г. К концу сезона ягоды мельчают. Сердцевина яркая и красная, плотной консистенции, с небольшой кислинкой. Сорт считается десертным, созревает в июне-июле.

Клубника зимостойкая с хорошими показателями по сопротивляемости заражению мучнистой росой, но склонностью к поражению серой гнилью.

Фестивальная

Сорт создан на основе сортов Обильная и Премьер. Фестивальный – достаточно старый сорт, появился он в 1954 году в России, он устойчив к заморозкам, сбор урожая высокий. Сопротивляемость к болезням и вредителям средняя.

Кусты высокие, но компактно расположенные. Цветоносы утолщенные, устойчивы к порывам ветра. Ягоды большие, продолговато-усеченные, шейка короткая и широкая. Плоды яркие, кожица у них блестящая. Сердцевина средней плотности, с розовым оттенком и приятным сладким вкусом. Клубника очень ароматная, считается во всем мире десертной.

Царскосельская

Клубника выведена на основе сортов Павловчанка и Холидей. Это высокоурожайный, среднеспелый сорт. Кусты стандартные, с множеством розеток и листьев. Цветоносы прячутся под листьями, соцветия многоцветковые.

Вес ягод – 35–40 г. У них овальная форма, шейки нет, но есть вдавленные в мякоть семена. Плоды темные, красная кожица блестит. Мякоть такого же насыщенного красного цвета, плотная, кисловатая, но имеет приятный аромат. Сорт используется для консервации и употребления свежей.

Поздно созревающая клубника

Самые урожайные сорта клубники позднего созревания:

• клубника Боровицкая;
• Викода;
• Вима Тарда;
• Гигантелла;
• Ред Гонтлет;
• Чамора Туруси.

Большинство поздно созревающих сортов высокоурожайные, при этом вес некоторых плодов клубники достигает и даже превышает 100 г. Более подробно о том, какие сорта клубники самые урожайные, читайте ниже.

Боровицкий сорт клубники

Клубника Боровицкая может быть отнесена как к средним, так и к позднесозревающим сортам. Кусты крепкие и рослые, цветоносы утолщенные, листва темная, средних размеров. Сорт зимостойкий, при повреждении листьев или корневой системы быстро восстанавливается. Ягоды крупные, собранные от первого урожая, они способны достигнуть веса в 35 г. Сердцевина красная с кислинкой, сама ягода имеет форму приплюснутого конуса.

Плоды долго хранятся в холодильнике, их можно без потерь переправить на рынок для продажи. Растение устойчиво к большинству заболеваний, вызванных грибками.

Викода

Голландский сорт с темно-зелеными листьями, располагающимися на высоких и раскидистых кустах. Плоды его превосходят по весу ягоды любых других сортов, достигая массы в 120 г. Мясистая и сочная мякоть ароматная и вкусная. Форма плодов напоминает гребень петуха, сами они темно-красные, что делает сходство еще более очевидным.

Сорт предназначен для транспортировки на большие расстояния. Он считается зимостойким, хорошо сопротивляется различным заразным заболеваниям (белая плесень, белая и красная пятнистость листьев). Ягоды могут быть употреблены в замороженном виде. После заморозки они становятся еще более вкусными и ароматными. Урожай собирать можно ближе к 20-м числам июля.

Вима Тарда

Крупноплодный, высокоурожайный сорт голландского происхождения. Кусты большие, мощные, покрыты плотной листвой. Она глянцевая, темно-зеленая. Цветоносов на кустах формируется множество, при этом цветы и плоды незаметны из-за листьев, что делает их незаметными для вредителей.

Сердцевина темно-красная с приятным вкусом и ароматом. Основным преимуществом сорта считается значительный вес плодов, сохраняющийся до самого окончания сезона сбора урожая клубники. Кожица блестит, сам плод имеет форму тупого конуса. Спелые ягоды применяются в создании фруктовых и ягодных композиций. Сорт устойчив к заболеваниям, холодам, не мнется при перевозке.

Гигантелла

Голландский сорт клубники, который может быть отнесен как к средним, так и к позднесозревающим. Кусты большие и высокие (высота до 0,5 м). У светлых листьев гофрированная поверхность, сами они большие. Цветоносы толстые, первые плоды весят до 100 г и имеют от 9 см в диаметре.

Ягоды сладкие, мясистая мякоть темно-красная. Форма плода правильная. Сорту не страшны серая гниль и земляничный клещ. Растение любит свет, потому кусты клубники высаживают на значительном расстоянии друг от друга. На 1 м² должно размещаться не более 3–4 кустов. В противном случае растения станут бороться за освещение и перестанут плодоносить в обычном количестве.

Ред Гонтлет

Созревает в конце июня или середине июля. Относится к средним или поздним сортам в зависимости от созданных для него климатических условий. Клубника этого сорта выведена на территории Шотландии.

Клубничные кусты прямые, высокие и очень стойкие. Конусообразные ягоды крупные (до 30 г) и блестящие. Окрас кожицы темно-красный. При разломе ягоды показывается приятного оттенка розовая ароматно пахнущая мякоть. Ягода сладкая, высоко оценивается людьми, отдающими предпочтение зимостойким и высокоурожайным сортам, устойчивым к заболеваниям.

Чамора Туруси

Сорт клубники японского происхождения. Листья и цветоносы его очень крупные, ягоды ярко-красные, округлые с явно выраженным рельефом. Плоды очень крупные, в первый сбор урожая удается собрать клубнику весом до 140 г. Впоследствии вес уменьшается до 70–80 г, но даже это не позволяет говорить об измельчении ягод. Вес обычной клубники куда меньше.

По вкусу и аромату Чамора Туруси схожа с настоящей лесной земляникой. Сорт устойчив к грибкам и заморозкам.

Позднесозревающие сорта целесообразно высаживать в теплице или же в открытый грунт, но в регионах, где снег выпадает не раньше октября месяца. В этом случае порадовать себя спелыми ягодами удастся на протяжении практически всего лета.

Ремонтантные сорта ягоды

Характерной особенностью ремонтантных сортов клубни является способность их круглогодичному плодоношению. Первый урожай такой клубни собирают в июне, а последний в августе и даже начале сентября. К лучшим ремонтантным сортам относят уже ранее упоминавшиеся выше:

• Боровицкую клубнику;
• клубнику сорта Фестивальный;
• клубнику сорта Гигантелла;
• Ред Гонтлет.

Упомянутое преимущество ремонтантных сортов очевидно. При этом выращивать такие растения можно как в теплице, так и на открытом грунте. В особенных условиях выращивания клубника не нуждается, что позволяет собирать значительные урожаи, даже в Сибири.

Правильная посадка

То, каким будет будущий урожай, зависит не только от сорта, но и от правильности высадки клубники. Даже самые урожайные сорта клубники не позволят насладиться большим урожаем, если высажены они неправильно. Так, молодые усики лучше высаживать в открытый грунт в июле или августе в северных регионах, и в сентябре в южных.

Высадку растений весной производить также можно, но в этом случае хорошего урожая стоит ожидать лишь в следующем году. Если рассада была выращена из семян, то высаживают ее почву в мае или июне. Перед посадкой нового сорта изучают его основные характеристики. Так, если сорт крупный, то рассаживать кустики стоит подальше друг от друга.

На качество и количество урожая напрямую воздействуют соседи клубники. Растения плохо уживаются с:

• хреном;
• лютиками;
• малиной;
• крыжовником;
• вишней;
• тыквой;
• помидорами;
• картофелем;
• любыми пасленовыми.

Они могут стать переносчиками опасных для клубники заболеваний и источником вредителей. Даже самые устойчивые к грибкам и другой заразе сорта не следует высаживать рядом с астрами, флоксами, одуванчиками, гвоздикой и сиренью. При желании разные сорта клубники можно высадить рядом. Это улучшит качество завязей и обеспечит скорейшее опыление. Перед посадкой также необходимо ознакомиться с ограничениями, имеющимися на этот счет. В противном случае можно получить совсем не то, на что рассчитывали. Урожайные сорта клубники, отзывы о которых были самые положительные, при неправильном уходе и рассадке не оправдывают ожидания.

Заключение

Клубника – ароматная и полезная ягода. Ее любят все без исключения, потому так важно знать, какие именно сорта этого растения позволяют собирать большие урожаи, а от посадки каких стоит отказаться, из-за их капризности.

Как наслаждаться японской клубникой

Мы ягод взволнованы … потому что сезон клубники ( ичиго / い ち ご ) начался!

В Японии ичиго — один из самых популярных фруктов, и люди любят собирать клубнику ( ичиго-гари ), чтобы собрать их сами.

Чтобы отпраздновать это восхитительное время года, насладитесь разнообразием японских конфет со вкусом клубники, мармеладов, конфет, печенья и многого другого в этом месяце Strawberry Lover Sweets Pack .

Коробка японских сладостей ZenPop’s Strawberry Lover

Наши 3 лучших сорта японской клубники

Если вы когда-нибудь пробовали японскую клубнику, то наверняка знаете, что это самая сладкая ягода в мире!

Но из более чем 300 видов клубники, какой из них ваш любимый?

Это наших лучших сортов японской клубники!

1. Тохиотом (と ち お と め)

Точиотом был выведен в префектуре Точиги в 1996 году и является очень популярным сортом клубники в восточной Японии.Название Tochiotome происходит от tochigi и otome , что означает «девочки».

Одной из особенностей этой клубники является красивый красный цвет и отличный запах. Поэтому его часто используют в тортах и ​​других сладостях.

Tochiotome легко купить в супермаркете, поэтому попробуйте его, когда у вас будет возможность!

2. Амау (あ ま お う)

Клубника Амау была выведена в префектуре Фукуока в 2005 году.

Название (A-Ma-O-U) происходит от первых букв amai (сладкий), marui (круглый), ookii (большой) и umai (вкусный). Так что клубника сладкая, круглая, большая и вкусная!

Это самая «уважаемая» клубника в Японии — Хаката Амау из префектуры Фукуока — занесенная в Книгу рекордов Гиннеса как самая тяжелая клубника в мире! Отдельные ягоды клубники могут весить до 40 ~ 50 г каждая!

Мы рекомендуем вам есть эту клубнику в чистом виде.

3. Бени-Хоппе (紅 ほ っ ぺ)

Сорт клубники Бени-Хоппе был выведен в Сидзуоке в 2002 году.

Beni означает красный, а hoppe означает щеку. Это называется «Красная щека», потому что в Японии есть пословица — Моя щека опускается — которую мы используем, чтобы описать что-то очень вкусное. B

Клубника eni-Hoppe на вкус как сладкая, так и немного кисловатая, поэтому, если вам нравится это сочетание, то эта клубника вам понравится.

Наши любимые способы насладиться клубникой

Есть много способов насладиться разнообразными сортами клубники. Как вам клубника?

1. Самостоятельно

Японская клубника такая сладкая, что многим нравится есть ее самостоятельно, как идеальный десерт или закуску. Некоторые добавляют сгущенное молоко для еще большей сладости!

2.Ичиго Дайфуку

Ичиго Дайфуку (い ち ご 大 福) — очень популярное и традиционное сладкое в Японии. Что не нравится в мягком рисовом пироге (моти), наполненном сладкой пастой из красной фасоли и восхитительной японской клубники ?!

3. Клубничное песочное печенье по-японски

Легкий и воздушный бисквит, покрытый взбитыми сливками и сверху ярко-красной клубникой — это клубничное песочное печенье в японском стиле, любимое лакомство Японии.

Пышные взбитые сливки, такие насыщенные и сладкие, тают во рту. Клубника, японский сорт с правильной твердостью и терпкостью, уже сама по себе лакомство.

А бархатисто-мягкий бисквит объединяет все вместе!

Вы знаете праздник, когда многие японцы любят полакомиться песочным клубничным пирожным? Рождество!

4. Японские конфеты

Клубника — очень популярный вкус леденцов, очень любимый по всей Японии.

От Pocky со вкусом клубники до KitKats и Takenoko no Sato — мы избалованы выбором в Японии!

Мы не смогли удержаться от того, чтобы наполнить наш Sweets Pack сладким вкусом клубники (ичиго)!

Вы получите 15 сладостей и закусок, в том числе эти восхитительные угощения со вкусом клубники:

• Конфеты Milky Amaou с ограниченным сроком действия
• LOOK Strawberry 4 Chocolate (четыре мягкие кремообразные начинки!)
• Giant Caplico Strawberry ‘Ice Cream Cone’
• Клубничный Hi-Chew
• И многое другое!

Наш набор конфет Strawberry Lover Sweets доступен до 29 февраля или пока есть запасы.

Подписаться #zenpopjapan

Эта эксклюзивная клубника — гораздо больше, чем просто десерт

Сколько вы заплатите за идеальную клубнику?

Новый сорт ягод привлекает внимание в ресторанах Нью-Йорка, где повара пользуются близостью производителя, чтобы подать гостям что-то особенное.Называемая «ягодами Омакасэ» и выращиваемая на предприятии Oishii в Нью-Джерси, клубника — японский сорт, известный своим «прекрасным ароматом и исключительной сладостью», без косточек и «кремовой текстурой» — настолько уникальна, что за нее взимается 50 долларов. подобранная вручную упаковка из восьми ягод, каждая ягода укрыта в специальной прорези в шикарном прозрачном контейнере. (Для сравнения, фунт клубники в продуктовом магазине — от 15 до 20 ягод — обойдется вам примерно в 5 долларов. Это означает, что одна ягода Oishii больше, чем ваш средний контейнер.)

Шеф-повара, такие как звезда кондитерских изделий и основоположник кулинарии Доминк Ансель, однако, готовы раскошелиться. Для шеф-повара Казусиге Судзуки из отмеченного звездой Мишлен ресторана Sushi Ginza Onodera, который предлагает пару клубники в качестве десерта в рамках высококлассного дегустационного меню из нескольких блюд, они достаточно уникальны, чтобы оправдать затраты. (В Aldea клубнику можно найти как гарнир к десерту из рисового пудинга; в Atomix они входят в состав необычного очищающего средства.) «Они не похожи на любую другую клубнику, которую вы пробовали», — говорит Судзуки. «Существует отличный баланс между кислинкой и сладостью. Эта клубника намного крупнее, чем обычные сорта, которые выращивают в США, и намного слаще, и имеет гораздо более насыщенный вкус ».

Он говорит, что большая часть клубники в США бледнеет по сравнению с той, что выращивается в Японии, но Оишии пытается изменить это, что недавно стало возможным благодаря их выбору сорта и их круглогодичным методам вертикального выращивания в домашних условиях.«Я рад, что, закупая местные товары, мы получаем японское качество», — говорит он. Представитель Oishii рассказал TIME, что они «совершенствовали рост» своих ягод Омакасэ более трех лет, используя информацию из своего японского исследовательского центра за последние десять лет. Этот сорт может расти в Японии только зимой на «тонком клочке земли»; Операция в США воссоздала эти условия в помещении, что, по их словам, позволяет клубнике созревать с «идеальной скоростью» для придания дополнительной сладости.С этой точки зрения, один бренд особо крупной специально выращенной японской клубники будет стоить более 4000 долларов за штуку.

Между тем, клубника — это, конечно, не единственный фрукт, который выпускается в «дизайнерском» стиле: в последнее время яблоки стали обрабатывать по-новому. Виноград продается со вкусом «сахарной ваты». У некоторых бананов съедобная кожура. А дыни — это искусство, некоторые из них продаются в Японии за многие тысячи долларов. (Судзуки определенно заинтересован в возможности добавления дыни в свое меню: «Мы настаиваем на том же качестве здесь, в Нью-Йорке, что и в Токио», — говорит он, что означает, что они прилетают за своей рыбой из Японии — и, возможно, когда-нибудь, дыни слишком.)

Но почему мы должны обращать внимание на эти кулинарные изыски от кутюр? И что они могут сказать о наших поставках и потреблении продуктов питания в США, когда мы вдали от разреженной страны ресторанных дегустационных меню?

Когда дело доходит до производства, американцы привыкли к тому, что мы находим в супермаркетах, — объясняет Марвин Приттс, профессор садоводства Корнельской школы интегративных наук о растениях.И какие запасы в супермаркетах обычно продаются с легкостью и последовательностью; такая надоедливая вещь, как аромат, вторична. «Потребительский спрос на круглогодичное предложение всего, что делает супермаркеты сложной задачей по обеспечению потребителей неизменно вкусными фруктами и овощами, поэтому они стараются сделать все универсальным», — говорит он.

Фрукты, такие как бананы, киви и авокадо, существуют в тысячах разновидностей, но обычно мы находим в магазинах только один вид. А поскольку супермаркеты не позволяют нам проверять вкус перед покупкой, это больше похоже на игру: судить о продукте по его обложке, а не по тому, что внутри.«Селекционеры выбирают по внешнему виду, но часто вкус отстает или игнорируется», — объясняет он TIME. «Яблоко Red Delicious когда-то было довольно ароматным, но с годами были выбраны более ярко окрашенные мутации, так что яблоки начали« выглядеть »красными и спелыми, когда они были еще недозрелыми». Для клубники важно то, что находится внутри; вы хотите найти тот, который полностью красный — хотя обычно у нас нет возможности разрезать его перед покупкой.

Еще одно заблуждение, по мнению некоторых, заключается в том, что чем больше, тем лучше, — говорит Приттс.Но это не обязательно так: «Например, весь аромат черники находится в кожуре». Ягоды меньшего размера, просто благодаря соотношению площади поверхности к внутренней части, будут более вкусными. «По сути, мы торгуем единообразным вкусом для удобства как со стороны предложения, так и со стороны спроса», — отмечает Приттс. «Очень американский подход к еде!»

Клубника в куче во время сбора урожая на ферме в городе Мараватио, штат Мичоакан, Мексика, в пятницу, ноябрь.8, 2019.

Bloomberg через Getty Images

Особняк Oishii заявляет, что его роскошная клубника собирается и доставляется в один день, чтобы обеспечить максимальную спелость для каждого потребителя. Напротив, около 90% клубники, потребляемой в США, выращивают в Мексике, Калифорнии или Флориде, говорит Приттс, а это означает, что они должны выдерживать длительные перевозки.Для этого их собирают до того, как они полностью созреют. Обычные производители предпочитают более крупные ягоды, так как они быстрее заполняют контейнеры и, следовательно, сокращают затраты на рабочую силу. Ягоды Омакасэ, хотя и известны своими крупными размерами, продаются в фиксированном количестве, а не по весу, что означает, что они изначально не отдают предпочтение большему размеру, потенциально уменьшающему вкус.

Конечно, что-то вроде ягоды Омакасэ — по своей природе — эксклюзивный продукт с ограниченным рынком сбыта.Американцы съедают около триллиона фунтов клубники в год; Оишии не мог угнаться за этим, даже если бы они захотели. И затраты на выращивание растений на заводе высоки. Тем не менее, потребители проявили интерес к новым сортам фруктов, которые поступают на рынок, например к яблоку Cosmic Crisp.

Так что такие инновации, как ягода Омакасе, только обнадеживают: Приттс говорит, что мы должны с энтузиазмом относиться к «всему, что способствует тому, что люди едят больше фруктов и овощей». Потребление на душу населения в США фактически упало.S. в последние несколько лет, несмотря на усилия по укреплению здорового питания на национальном уровне. Ягода Омакасэ не изменит этого, но это один из примеров богатства сельскохозяйственных возможностей, которые только и ждут, чтобы их исследовали — и поглотили.

Тем временем, если набор из восьми ягод за 50 долларов, доставленный непосредственно вам в пункт выдачи в центре Манхэттена, не подходит, Приттс предлагает проверить местные фермы и собрать фрукты самостоятельно. Это может быть замаскированным благословением, так как это позволит потребителям почувствовать вкус действительно хороших фруктов », — сказал он.Или вы можете попытать счастья в Sushi Ginza Onodera, где вы сможете завершить трапезу от шеф-повара Судзуки набором ягод. Простой, но эффективный.

Получите краткую информацию. Подпишитесь, чтобы получать самые важные новости, которые вам нужно знать прямо сейчас.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Пишите Раисе Брунер на [email protected].

3 самых вкусных вида японской клубники — от альбиносов до гигантов

Япония производит множество премиальных вариантов клубники, таких как белая клубника, эйберри и скайберри.По состоянию на март 2015 года в Японии насчитывается около 253 роскошных вариантов клубники!

1. Hatsukoi no Kaori

Самая уникальная из них — белая клубника, получившая прекрасное название Hatsukoi no Kaori, что означает «Запах первой любви»! Эта клубника была создана в 2006 году компанией Miyoshi Agritech Co в префектуре Яманаси. Плод белый не только снаружи, но и внутри! Однако семена имеют красный цвет.
Белая клубника выглядит незрелой и кислой, но на самом деле она очень сладкая.Некоторые люди утверждали, что белые слаще обычных, но есть также утверждения, что между ними нет различий во вкусе.

Белую клубнику нельзя купить в большинстве продуктовых магазинов. Вы можете купить их в Sun Fruits в центре Токио, где также продаются другие варианты клубники и других редких фруктов. Необычный цвет делает его более дорогим, чем обычная красная клубника. Белая клубника может стоить около 12 долларов за штуку. Однако в последнее время они стали менее популярными, поэтому их можно чаще находить в продаже.

2. Эйберри

Другой дорогой сорт клубники класса люкс в Японии — это Aiberry. Ай означает любовь, поэтому Эйберри означает ягода любви. Один Aiberry стоит около 500 иен. Айберри происходит из префектуры Айти, он очень большой и сладкий. Говорят, что клубнику нельзя мыть, так как аромат истощится. Вместо этого любую грязь нужно просто сдуть. Я думаю, что было бы безопасно есть его, даже не помыв, потому что, знаете, Япония «стерилизована».

3. Skyberry

Недавно разработанный Skyberry также стоит около 500 иен за штуку. Он очень большой, поэтому я думаю, что у него хорошее соотношение цены и качества. Название Skyberry было дано, чтобы обозначить, что эта чудесная клубника тянется к бескрайнему небу. В нем идеальный баланс кислинки и сладости. Земляника родом из префектуры Тотиги, ее можно найти в магазине Takano Co. в Синдзюку, Токио.

Я пробовал клубнику в Японии раньше, и хотя она выглядела великолепно, некоторые из них были довольно кислыми.Я не знал, какой это был вариант. Думаю, мне нужно охотиться на определенные виды из этого списка, если я хочу сладкую клубнику!

Статьи по теме:
・ 98 вещей, которые нужно сделать в Синдзюку, партийном районе Токио, в 2018 году!
・ Сбор клубники в Японии

Топ-5 самых дорогих ягод клубники в мире (с фотографиями)

Кто не любит фрукты? Очень сложно найти человека, которому не понравился бы этот восхитительный дар матери-природы. По всему миру можно найти более тысячи фруктов.Из разных фруктов клубника — одна из самых вкусных и красивых.

Клубника — полезный фрукт. Он содержит витамины, минералы и некоторые другие гигиенические компоненты. Употребление большого количества клубники может сохранить ваше здоровье в хорошем состоянии.

С 18 века клубника стала широко выращиваться во всем мире. Выглядит как личи, обычно красного цвета и небольшого размера. Благодаря ряду преимуществ и мировому спросу, цена на него растет день ото дня.

Клубника бывает разных видов. Некоторые из них очень особенные. Япония известна обильным выращиванием клубники. Некоторые виды клубники такие дорогие и дорогие.

Здесь, в этой статье, я расскажу вам о пяти самых дорогих клубниках в мире:

Вы также должны проверить эти статьи:

Вот самых популярных в Интернете магазин клубники

Давайте подробнее рассмотрим ТОП-5 самых дорогих клубник в мире

Клубника-альбинос

Стоимость — 6 долларов за клубнику

Япония всегда славилась выращиванием исключительной клубники.Подсчитано, что министерством сельского хозяйства Японии зарегистрировано более 200 видов клубники. Более интересно то, что названия этих видов очень красивы. Например, Tochi Maiden, Sweet King, Skyberry, Red Cheeks и т. Д.

Tochi Maiden — это особенно маленькая клубника, тогда как Sweet King в четыре-пять раз больше среднего размера. Кроме того, Белая клубника — самая замечательная и необычная. Эта клубника выращивается в префектуре Яманаси.По-японски он называется «Хацукой-но Каори», что означает «Запах первой любви».

В любом случае, Альбинос — одна из белых клубник, по вкусу напоминающая ананас. Это не самооплодотворение; для выращивания ему необходима пыльца другой клубники.

Так как эта земляника-альбинос сложна в выращивании, она является одним из самых дорогих сортов клубники в мире. Чтобы купить их, вы должны заплатить более 7000 иен за дюжину, что составляет 70 долларов. Следовательно, одна клубника стоит 6 долларов.

FOUR

Sembikiya Queen Strawberries

Цена — 7 долларов за клубнику

Sembikiya Queen Strawberries в основном известны своим великолепным красноватым цветом. Эта клубника очень красная, но ее семена белые. Как это интересно! За потрясающую красоту их иногда называют самой красивой клубникой, существующей в мире.

Точная форма клубники «Сембикия» сделала их более эксклюзивными и изысканными.Эта клубника — прекрасный сорт по цвету, вкусу и аромату.

Sembikiya — старейший фруктовый магазин в Японии. Поскольку эта клубника выращивается на месте, они получили название от места.

Цена Sembikiya Queen составляет 85 долларов за дюжину. Таким образом, он стоит 7 долларов за один.

THREE

White Jewel Strawberry

Стоимость — 10 долларов за клубнику

Поскольку Япония производит различные виды клубники, в основном здесь производится белая клубника.Белая клубника White Jewel Strawberry — одна из самых уникальных ягод клубники в мире. Это из сорта Широ Хауски. Эту клубнику выращивает Ясухито Тешима, владелец префектуры Сага.

Эта клубника белая, потому что ее собирают в темноте. Из-за недостатка солнечного света и отсутствия антоциана постепенно становится белым. Это не только одна из самых дорогих, но и одна из самых редких ягод клубники в мире.

Размер White Jewel больше, чем обычная клубника.Хотя они белые, их семена красноватые, как у обыкновенной клубники. И вкус у них просто отличительный. Благодаря сочному вкусу и ароматным ароматам их вкус более сладкий и восхитительный.

За одну клубнику нужно заплатить почти 10 долларов, что означает 120 долларов за дюжину.

Стоимость — 22 доллара за клубнику

А вот и название клубники Котока. Эта клубника продается по такой высокой цене в Гонконге. Он требует 168 гонконгских долларов (около 22 долларов) в роскошном супермаркете в Гонконге.

Но вот что интересно, это не собирают в Гонконге. Как и большинство других видов клубники, клубника Котока также выращивается в Японии. После некоторых процессов он находит свой дом в Гонконге. Из-за долгих расходов и окупаемости он требует необычной цены.

Котока — вкусная и сочная клубника. Обладает прекрасным вкусом и хорошей сладостью, не имеющей аналогов. Учитывая вкус и вкус, цена не является неоправданно высокой, но удовлетворительной.

Стоимость — 4400 долларов за клубнику

Согласно отчету CNN, один кусок клубники был продан в Японии за 500000 иен. В долларах это около 4400 долларов. Твои глаза сбивают тебя с толку? Нет, правда. Но это ведь невероятно и нелепо, не правда ли?

Это Бидзин Химэ, великолепный и необычный сорт клубники. Его производят на ферме Окуда, Япония. На японском языке Bijin Hime означает «Прекрасная принцесса».

Способы выращивания этой клубники очень сложны. На то, чтобы безупречно создавать Бидзинь Химэ, требуется много времени. Ферме Окуда понадобилось почти 15 лет, чтобы подготовить растения для выращивания клубники.

Даже клубники очень мало. В каждый сезон в префектуре выращивают всего 500 ягод клубники.

Биджин Химэ — гигантский вид клубники. Его размер похож на теннисный мяч. Вес одной клубники может составлять более 100 грамм.

Вкус этой клубники просто потрясающий. Несравненный с другой клубникой. Цвет красиво красный, блестящий и сияющий. Благодаря пикантному вкусу, сладкому аромату, глянцевому цвету, огромному размеру, длительной обработке это самая замечательная и дорогая клубника в мире.

Часто задаваемые вопросы

➤ Почему японская клубника такая дорогая?

Клубнику японцы выращивают с давних пор. В Японии выращивают сотни видов клубники.Вся клубника невысокая и дорогая, но некоторые из них действительно дорогие.

Клубника в Японии выращивается на бережных плантациях. Япония известна своим именем и славой выращивания клубники и некоторых других замечательных фруктов. Японцы хорошо знакомы с тонкостями выращивания клубники.

К тому же японская клубника такая роскошная и эксклюзивная. Эта клубника вместе с другими особенными фруктами преподносится в Японии в качестве подарка по разным поводам.Поэтому спрос на клубнику в Японии очень высок.

Итак, причина того, почему клубника такая дорогая, очевидна. Японская клубника не имеет себе равных и бесподобна. Их высокий спрос, аристократический вкус, грандиозный размер и многословный процесс в равной степени способствовали тому, что клубника стала такой дорогой в мире.

➤ В какой стране самая лучшая клубника?

Сложно сказать, в какой конкретной стране самая лучшая клубника.В мире очень много стран, в которых выращивают клубнику в огромных количествах.

Когда-то США были самой большой землей для выращивания наибольшего количества клубники. Постепенно Китай поднялся на вершину рейтинга. Сейчас США и Китай вместе составляют почти 60% от общего количества в мире.

Но следует также помнить, что выращивание большего количества клубники не означает, что это лучшая страна для выращивания самой лучшей клубники. Хотя США, Китай, Мексика и Египет производят больше клубники, чем Япония, японская клубника обладает некоторыми экстрахудожественными качествами.

Однако вопрос совершенно загадочный и непостоянный. Но, безусловно, Япония производит большую часть лучшей клубники в мире.

➤ Какая самая сладкая клубника?

Клубника имеет несколько видов и разновидностей, как я уже упоминал выше. Во всем мире выращивают разные сорта. Таким образом, их вкус и сладость иногда зависят от почвы и климата страны.

Альпийская клубника часто считается самой сладкой клубникой в ​​мире.Клубника темно-красного цвета, небольшого размера. Вкус выдающийся и невероятный.

Кроме того, самая сладкая клубника — это Albion, Earliglow, Allstar и некоторые другие сорта. Их сочный вкус и аромат впечатляют.

Бидзинь Химэ также следует упомянуть в этой связи. Его медовый вкус, несомненно, незабываемый и бессмертный.

Короче говоря, клубника как сладкий фрукт впечатляет и уникальна своим исключительным вкусом, ароматом и нежностью.Имея несколько разновидностей, некоторые из них дороже других. Их цена варьируется из-за разного качества. Но цена на клубнику Bijin Hime, несомненно, выходит за рамки вашего воображения. До сих пор это самая дорогая клубника в мире.

15 японских фруктов

В Японии очень мало пахотных земель. Фактически, только 12% площади суши используется для сельского хозяйства по сравнению с 45% в Соединенных Штатах.
Японские фруктовые сады небольшие, а стоимость жизни в Японии достаточно высока.Чтобы заработать на жизнь, японские сады должны выращивать продукты премиум-класса, которые продаются по высокой цене.
В результате большинство фруктов, выращиваемых в Японии, имеют высокое качество. В каждой префектуре принято выращивать свои уникальные сорта фруктов.
В Японии много фруктов, которые стоит попробовать:

1. Клубника

С декабря по май
Японская клубника удивительно уникальна и представлена ​​десятками региональных сортов. Качественная клубника считается романтическим подарком, который может стоить до 1000 иен за ягодку.Сорта клубники имеют такие названия, как «аромат первой любви».

2. Kyoho

с августа по ноябрь
Киохо — это большой темно-фиолетовый японский виноград с толстой кожицей, который обычно едят очищенным от кожуры. Kyoho сочные с приятным легким виноградным вкусом. Они могут достигать размеров сливы.

3. Каки

с ноября по февраль
Каки — это апельсиновый японский фрукт с древесной текстурой и уникальным цитрусовым вкусом.Они вступают в сезон поздней осенью. Деревья каки полностью опадают до того, как приносят плоды. Ярко-оранжевые каки на бесплодных деревьях — обычное явление в японской сельской местности осенью.

4. Mikan

с октября по январь
Маленькие нежные японские цитрусовые, которые легко чистить. Деревья микан популярны в жилых садах. Их так легко полировать, что можно съесть десятки штук, не задумываясь об этом.Они доступны в коробках по 10 килограммов (фунтов).

5. Яблоки Fuji

С сентября по ноябрь
Яблоки Фудзи — большие хрустящие сладкие японские яблоки с длительным сроком хранения. Они настолько популярны в Японии, что в японских супермаркетах сложно найти другие яблоки. Импорт яблок в Японию очень низок.

6. Наши Груши

С сентября по октябрь
Наши — большие, круглые, хрустящие японские груши.По консистенции они похожи на яблоки с легким грушевым вкусом. Наши подаются очищенными и нарезанными. Также их используют в выпечке и кулинарии. Особенно любят грушевые пироги японцы.

7. Вишни Сатонишики

с мая по июль
В Японии бесчисленное множество вишневых деревьев. Однако большинство из них выращиваются для цветения сакуры и не плодоносят.
В Японии действительно выращивают уникальный сорт вишни, известный как сатонишики. Это небольшая ярко-красная вишня в сезон в начале лета.Как и большинство японских фруктов, сатонишики высочайшего качества считаются роскошной едой. Сатонишики обычного качества доступны в супермаркетах Японии по разумной цене.

8. Умэ

с июня по июль
Умэ — японские абрикосы, известные своим неповторимым кисловатым вкусом. Их редко едят напрямую, но в основном они используются для приготовления солений умэбоси. Они также используются в качестве ингредиента в различных японских блюдах и напитках.
В Японии много деревьев умэ. Они популярны, потому что цветы умэ первыми распускаются в конце зимы. Их считают предвестниками весны.

9. Юзу

с ноября по декабрь
Юдзу — это японский цитрусовый фрукт с острым горьким вкусом. У них неровная кожа, изначально зеленая. По мере созревания плод желтеет. Юдзу не очень эстетичен по сравнению с другими японскими фруктами.
Их редко едят напрямую.Вместо этого их кожура и сок используются в кулинарии и напитках.

10. Кабосу

с августа по октябрь
Кислые зеленые цитрусовые, родственные юдзу. Много в префектуре Оита, но редко в остальной части Японии. Его сок используют в качестве добавок к напиткам и рыбным приправам.

11. Шикваса
С августа по декабрь
Шикваса — привычная часть жизни на Окинавских островах. Они доступны повсеместно и недороги с конца лета до середины зимы.Во дворе многих старых домов на островах стоит шикваса.
У них кисловатый апельсиновый вкус. Шикваса используются для приготовления сока, джема и придания вкуса местной кухне.

12. Кинкан

с ноября по февраль
Небольшой цитрусовый фрукт со сладкой кожурой и кислым внутри. Обычно едят целиком или засахаренными в качестве десерта.

13. Японские персики
С июня по сентябрь
Японские персики, такие как Hakuto и Shimizu White Peach, очень большие и сочные.У них тонкая кожа и сладкая белая мякоть.
Японские персики настолько сочные, что их опасно кусать. Обычно их подают очищенными и нарезанными.

14. Дайдай
Нет сезона
Дайдай — это устойчивый вид японских цитрусовых, который будет оставаться на дереве в течение многих лет, если их никто не сорвет. Зимой они становятся оранжевыми, а летом снова становятся зелеными. Они являются символом долголетия в Японии и используются в качестве японского новогоднего украшения.

15. Судачи
С октября по ноябрь
Судачи — это маленькие зеленые японские цитрусовые с кислинкой, напоминающей апельсин. Несмотря на свой внешний вид, они совсем не похожи на лайм.
Судачи не едят как фрукты, но широко используются в японской кулинарии.

Fruit Seasons
Сезоны фруктов в Японии примерно следующие.

Белая клубника: все, что вам нужно знать

Японский рынок роскошных фруктов действительно единственный в своем роде, где вы можете рассчитывать заплатить десятки тысяч долларов за специальные дыни, протертые шариком, или даже найти сердцевидные и квадратные арбузы.

Еще одна специальность — клубники класса люкс . Японцы официально одержимы ягодами: на официальном сайте Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии перечислены более 300 сортов клубники в Японии.

Что такое белая клубника?

Хотя не все разновидности доступны на рынке, одна редкость, которую вы можете купить, — это клубника-альбинос, называемая клубникой Hatsukoi no Kaori , буквально аромат первой любви на японском языке.

Помимо того факта, что не так много фермеров, занимающихся выращиванием клубники, увлечены искусством выращивания именно этой клубники, еще больше усугубляет дефицит то, что только небольшой процент клубники с одного и того же участка на самом деле получается чисто-белой — около 10%. производства , по словам фермеров.

Кроме того, синяки и царапины более заметны на белых ягодах, что снижает количество готовой для продажи белой клубники.

Чем они отличаются от красной клубники?

Эта белая клубника не похожа ни на одну другую — белая внутри и снаружи, , с глубоко внедренными красными семенами , и часто с легким молочно-розовым оттенком на кожуре.Не путать с сосновыми ягодами , гибридной клубникой, выращиваемой в США и Европе, белая клубника на больше, сочная и более сладкая , чем обычная клубника в супермаркете.

Особый цвет достигается за счет осторожного метода выращивания, который снижает воздействие света и, следовательно, препятствует развитию типичного красного цвета клубники.

Помимо того факта, что не так много фермеров, занимающихся выращиванием клубники, увлечены искусством выращивания именно этой клубники, еще больше усугубляет дефицит то, что только небольшой процент клубники с одного и того же участка на самом деле получается чисто-белой — около 10%. производства , по словам фермеров.

Кроме того, синяки и царапины более заметны на белых ягодах, что снижает количество готовой для продажи белой клубники.

Где купить клубнику белую

Будьте готовы платить за белую клубнику больше, чем за обычные ягоды. Существует несколько видов белой клубники (например, клубника White Jewel ), а некоторые из них продаются в престижных фруктовых магазинах в Японии по цене выше 10 долларов за одну клубнику.

Как насчет их питательных свойств?

Для японцев наиболее важным является сочетание белой клубники с другими ингредиентами, которые приносят пользу для здоровья.Например, считается, что в сочетании с брокколи, розовым грейпфрутом, помидорами или морковью они помогают предотвратить рак, справиться со стрессом и ускорить омоложение кожи. Считается, что употребление клубники после питья, особенно пива, предотвращает похмелье из-за содержания в них гесперидина. Наконец, они также являются хорошим источником витамина С и антиоксидантов.

Вынужденное выращивание клубники в Японии

После Второй мировой войны в Японии было выведено и выпущено множество сортов клубники.В середине 1980-х были выпущены два исполнителя начала июня, «Toyonoka» (1984) и «Nyoho» (1985). Их урожайность, раннеспелость и качество плодов, включая срок хранения, превосходят таковые у ‘Hokowase’ (1960), который был ведущим сортом с начала 1970-х до начала 1980-х годов. Через несколько лет эти два сорта заменили Hokowase. В 1990-х годах было выпущено много новых ранних сортов. Среди них популярными стали «Акихимэ» (1992), «Сачинока» (1996) и «Точиотоме» (1996). Также проводились программы разведения поздних и вечнозеленых плодовиток; Также были выпущены «Kita-ekubo» (1995) и «Kitano-kagayaki» (1996), носители конца июня, и «Ever Berry» (1990) и «Pechika» (1995), «вечные носители».В последнее время появились крупноплодные сорта, такие как «Сага-хонока» (2001 г.), «Бени-хоппе» (2002 г.), «Сацума-отомэ» (2002 г.) и «Фукуока S-6» (2003 г.), июнь- bearers, а также «HS-138» (2003), «Summer Ruby» (2004) и «Natsuakari» (2004), the ever-bearers. Доли сортов на центральном оптовом рынке столицы резко изменились с появлением этих сортов. Производство с лета по осень остается низким, и ежегодно импортируется более 5000 т свежих фруктов, в основном из США.Среди последних тенденций в технологии выращивания клубники, многие системы субстратных культур были разработаны и стали популярными за последнее десятилетие. Стратегия выращивания с лета по осень также была отмечена разработкой новых систем земледелия и выведением новых постоянных урожаев.