Сорт яблок штрифель или штрейфлинг: Сорт яблони Штрейфлинг: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт яблони Штрейфлинг: фото, отзывы, описание, характеристики.

Штрейфлинг — старинный осенний сорт яблони родом из Прибалтики, полученный через естественное (природное) опыление. Другие названия сорта — Штрифель, Осеннее полосатое, Старостино, Лифляндское Графенштейнское, Обрезковое. Широкое распространение данный сорт получил на территориях бывших советских республик и в России — в зоне Средней полосы. Сорт районирован в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Волго-Вятском регионах.

Деревья относятся к сильнорослым, достигая в высоту 7 — 8 метров, в ширину — 8 метров. Крона широкая, раскидистая, загущенная, по форме — котлообразная. Достаточно сильная загущенность обусловлена ростовыми побегами и длинными плодовыми прутиками, отходящими от большинства почек. Мощные скелетные ветви отходят от ствола практически под прямым углом и имеют поникшую форму под тяжестью листвы и плодов. Плодоношение смешанное, значительная часть яблок формируется на коротких кольчатках 3 — 4-летнего возраста и на концах длинных прутиков 2-летнего возраста.

Побеги коричневого окраса, толстые, с сильным опушением. В условиях питомника однолетки яблони Штрейфлинг растут интенсивно. Кора побегов в условиях питомника имеет гладкую, слегка блестящую поверхность, сильное опушение и коричнево-каштановый окрас. Светло-желтые чечевички округлой или удлиненной формы ярко выделяются на общем фоне. Почки серого окраса, широкие, сильновыпуклой формы. Листья имеют серовато-зеленый оттенок, сильное (войлочное) опушение и могут быть широкими или округлой формы, листовая пластина морщинистая, скрученная, не изогнутая, по краю неровная, с крупногородчатой зазубренностью, сильносложенная по центральной жилке, верхушка штопорообразно скрученная. Листья густо располагаются на побеге, преимущественно в верхней его части, и устремлены кверху, т. е. угол отхождения от стебля составляет менее 90 градусов. В условиях питомника листья на однолетках имеют довольно крупный размер и тусклый окрас, листовая пластина крупноморщинистая, густоопушенная, края с крупнозубчато-городчатой зазубренностью; черешки толстые, короткие, с красноватым оттенком; листья размещаются слишком часто и образуют на верхушке «шапку».

Цветки крупного размера, по окрасу — белые, блюдцевидной или чашевидной формы, лепестки перекрывающиеся, вогнутые, округлой формы. Бутоны имеют светло-розовый окрас. Пестики толстые, со сросшимися колонками, рыльца могут быть на одном уровне с пыльниками или располагаться немного выше.

Лучшими опылителями сорта Штрейфлинг могут стать: Папировка, Антоновка, Уэлси, Россошанское полосатое, Славянка, Зеленка днепровская.

Размер плодов чаще всего достаточно крупный или выше среднего (вес одного яблока колеблется от 100 до 175 граммов, но может доходить до 200 и более граммов). Для получения крупных плодов важно поддерживать повышенный уровень увлажненности почвы при уходе за яблонями, в противном случае яблоки мельчают. Плоды имеют усеченно-коническую или округло-коническую форму, часто неравномерную, ребристость более ярко выражена у основания яблок (в верхней части ребра узкие, но к основанию они расширяются). Поверхность плодов гладкая, с небольшим глянцем, иногда по ней может проходить продольный узкий шов.

Кожица на плодах тонкая, гладкая, с легким восковым налетом. Подкожные точки светлого окраса, мелкие, многочисленные, хорошо заметные на поверхности вызревших яблок. В период съемной зрелости основной окрас плодов зеленовато-желтый; в лежке становится желтым. Покровная окраска выражена на значительной части плода с его солнечной стороны в форме красивых ярких полос по крапчатому фону оранжево-красного цвета, в момент созревания окрас приобретает буроватый оттенок. Также известен красноплодный клон Осеннего полосатого со сплошным темно-красным окрасом плодов — Штрейфлинг красный. Особых отличий от исходного сорта, кроме окраски, этот клон не имеет. Плодоножки могут быть средней длины или длинными. Блюдце неглубокое, узкой формы, с ребристыми стенками. Чашечка крупной величины, неправильной формы, чаще закрытая, в редких случаях — полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая, воронковидной формы, глубиной до 0,7 см. Сердечко сердцевидной формы. Воронка мелкая, узкой формы, иногда заплывшая, со слабой оржавленностью. Семенное гнездо расположено близко к основанию яблока (рядом с плодоножкой). Семенные камеры крупного размера, полуоткрытые. Семена коричневого окраса, крупные, по форме — вытянутые.

Плоды имеют гармоничный кисло-сладкий вкус с легким пряным послевкусием: сочетание сахаров, кислот и ароматических веществ в мякоти оптимальное. Внутренняя мякоть яблок окрашена в слабый желтоватый оттенок, под кожицей — часто в розоватый; ее структура мелкозернистая, рыхлая, на вкус мякоть довольно сочная и нежная. По дегустационной 5-балльной шкале оценка вкуса плодов составила 4,5 балла. По химическому составу в яблоках Штрейфлинг содержатся: сахара (10,1%), кислота аскорбиновая (8,3 мг/100 г), кислоты титруемые (0,57%), пектиновые вещества (12%), P-активные вещества (280 мг/100 г).

Период съемной зрелости плодов обычно приходится на начало сентября. В случае запоздания со сбором урожая плоды данного сорта не склонны к осыпанию и будут продолжать прочно удерживаться на ветвях, правда в этом случае может ухудшаться лежкоспособность яблок. Период хранения плодов свежими обычно не превышает 2,5 — 3 месяцев (при хранении в холодильнике), после чего начинается процесс увядания. В первую очередь, данный сорт является столовым. Но помимо употребления плодов в свежем виде сорт прекрасно подходит для переработки на соки, джемы и варенье.

В период плодоношения яблони вступают сравнительно поздно, лишь через 8 — 9 лет. Тем не менее, единичные плоды дают уже 5 — 6-летние деревья, после этого урожайность нарастает постепенно. Солидный урожай можно ожидать от 12 — 14-летних деревьев. В целом, урожайность сорта высокая: 10-летние яблони дают примерно 10 — 11 кг плодов, с 15 — 20-летних деревьев уже можно собрать до 7−8 т/га. Максимальный урожай одна яблоня способна принести в возрасте 27 — 30 лет — до 300 кг яблок. По данным ВНИИСПК, полновозрастные деревья в садах Орловской плодово-ягодной опытной станции имели средний показатель урожайности 150 — 180 ц/га, но в отдельные годы урожайность сорта была еще выше. Так, в 1937 году в помологическом саду Орловского опорного пункта (это нынешнее отделение «Ботаника» во ВНИИСПК) 20-летние деревья давали в среднем по 276 кг урожая, а максимальный показатель урожайности с дерева составил 429 кг яблок.

В целом, в молодом возрасте деревья данного сорта плодоносят ежегодно, периодичность в плодоношении (но не резкая!) может наблюдаться у взрослых яблонь через 18 — 20 лет.

Показатель зимостойкости сорта выше среднего. В суровую зиму 1955 — 1956 годов 25 — 30-летние яблони имели подмерзание слабой степени (1,7 балла), а у молодых неплодоносящих деревьев средний показатель подмерзания был равен 2 — 2,1 баллам. Пострадавшие яблони восстановились быстро, в течение первых 2-х лет. Цветковые почки оказались самыми зимостойкими и не получили в этот период сильных повреждений. Также отмечено, что наименьшей зимостойкостью обладают плодушки и 3 — 4-летняя древесина. В целом, зимостойкость сорта Штрейфлинг выше Уэлси и Пепина шафранного, но ниже Антоновки обыкновенной, Аниса, Коричного полосатого и Грушовки московской.

Показатель засухоустойчивости низкий, ведь исторически сорт формировался в другой климатической зоне — более влажной, чем в Средней полосе России. Яблони чутко реагируют на скудный полив и нередко в наиболее засушливые периоды (вторая половина лета) преждевременно сбрасывают листву.

Деревья данного сорта весьма долговечны и обычно являются долгожителями в садах. Устойчивость к парше средняя или выше среднего. В дождливые периоды паршой поражаются лишь единичные плоды и листья.

В условиях Нижегородской области повреждение плодожоркой яблонь Штрейфлинг ниже, чем у деревьев Антоновки, Аниса, Боровинки и Грушовки.

Главными достоинствами сорта Штрейфлинг являются: высокие десертные качества плодов, хорошие показатели товарности яблок и урожайности.

Основными недостатками являются: сравнительно позднее плодоношение, большой размер яблонь, сравнительно низкая засухоустойчивость, периодичность в плодоношении.

Сорт яблок Штрифель описание, фото, отзывы

Яблони растут в каждом саду. У этой плодовой культуры достаточно много видов и сортов. Некоторые из них пригодны для выращивания только при определенных климатических условиях. Здесь мы будем говорить о сорте Штрифель.

Описание яблони Штрифель

На самом деле у этого сорта есть и другие названия, например, Лифляндское или Штрейфлинг. Эта яблоня стала пользоваться огромной популярность среди садоводов благодаря своим двум уникальным качествам – очень большая плодовитость и уникальный вкус плодов. Сорт Был выведен в Нидерландах, отсюда и его необычное для российских сортов название. Через некоторое время после выведения он попал на просторы России, где с успехом районируется по сей день. Это осенний сорт, сбор плодов которого следует начинать не раньше первой половины сентября.

Дерево этой яблони способно достичь 8 метров в высоту. Оно имеет довольно сильный ствол, раскидистую крону с широкими листьями. Крона этой яблони чем-то похожа на купол, она способна раскидываться до 9 метров. Побеги всегда толстые, кора темная и немного глянцевая. Плодоножка вытянута. Листья очень крупные, имеют форму лодочки. Поверхность листа морщинистая, имеет небольшую опушку.

Когда наступает период цветения, от яблони просто невозможно оторвать глаз. Цветет она очень пышно, цветки довольно крупные, по форме напоминают блюдца. Цветки белого цвета. Что касается яблок, то их вес может достигать 110 граммов. Но это только при условии соблюдения всех правил ухаживания за плодовыми деревьями, а средний вес плода – 80 грамм. Яблоки обычно круглые, имеющий прочную кожицу, что дает уверенность, что плоды можно без проблем перевозить. Когда яблоки созревают, они приобретают ярко желтый цвет, примерно 50% плода покрыто полосатым румянцем. Мякоть плода желтая, имеющая некоторый оттенок розового. Спелые плоды отличаются высокой сочностью Их кисло-сладкий вкус высоко оценивается специалистами.

Некоторые виды Штрифеля имеют абсолютно красный цвет плодов. Это обстоятельство обусловлено мутационными процессами. Обычно осенние сорта подлежат длительному хранению, но к сожалению, это не касается сорта Штрифель. Хранить его можно не больше двух месяцев, после этого яблоки начнут стремительно терять свои вкусовые качества.

Данный сорт самобесплоден. Это значит, что для его качественного опыления просто необходимо присутствие рядом сортов опылителей. В этом качестве очень хорошо подойдут Славянка и Антоновка, а также другие осенние или зимние сорта.

Характеристики сорта

• Устойчивость к пониженным температурам находится на среднем уровне. Яблоня уступает в этом смысле Антоновке, но превосходит Уэльское.
• Яблоня весьма плодовита. С одного дерева собирают до 430 кг плодов.
• Плоды выглядят очень красиво, а их вкусовые качества находятся на высоком уровне.
• Урожай можно транспортировать на значительные расстояния.
• Вкусовые качества сохраняются до 2 месяцев, поэтому плоды рекомендуется использовать в переработанном виде.
• Только через 8 лет после высадки яблоня начинает активно плодоносить.
• Дерево очень большое, и занимает много места на садовом участке.
• Яблоня может и не плодоносить ежегодно, иногда она устраивает себе “каникулы”.
• Устойчивость к парше довольно низкая. Это же касается и некоторых грибковых заболеваний.
• Дерево очень плохо переносит засушливую погоду, и во время жары сбрасывает листву еще летом.

Итак, хранятся такие яблоки недолго, но чтобы срок хранения немного увеличился, собирать плоды необходимо в самом начале сентября. Правильное время сбора можно определить по характерному зеленоватому оттенку на плодах. Со временем он пропадает, и полностью созревшее яблоко имеет желтый цвет. Если хранить плоды в погребе, поместив их в деревянные ящики, то это тоже увеличит их сохраняемость. Для хранения нужно выбирать только самые качественные плоды, не имеющие изъянов. Во время хранения их нужно перебирать, чтобы исключить возможность загнивания. Не подходящие для хранения яблоки можно пустить на изготовление варенья или джемов.

Посадка и уход

Получение хорошего урожая становится возможным при полном соблюдении правил агротехнических мероприятий. Штрифель рекомендуется сажать весной, но можно делать это и осенью, в самую раннюю пору. Если планируется провести весеннюю посадку, то на зиму саженцы следует хранить прикопанными.

Параметры посадочной ямки таковы: диаметр – 1 метр, глубина – 0,8 метра. Перед тем как пометить в ямку саженец необходимо на 1/3 заполнить ее плодородным слоем. После этого в ямку помещаются органические удобрения и производится посадка.

А вот какой состав должен быть у удобрения, которое лучше всего вносить при посадке этого сорта:

• зола древесная – 10 ст.л;
• сернистый калий – 4 ст л;
• суперфосфат – 250 гр;
• навоз – 3 ведра (следует использовать только перепревший).

В посадочную ямку следует вбить колышек, для того, чтобы за него можно было зафиксировать саженец. Засыпая ямку, нужно сделать так, чтобы образовался небольшой холмик. Особое внимание нужно обратить на то, чтобы корневая шейка оставалась снаружи. После посадки почву вокруг саженца следует уплотнить, после чего производится обильный полив. Вокруг деревца рекомендуется насыпать небольшой холмик для того, чтобы вода не уходила далеко за пределы приствольного круга.

Высаживая Штрифель, следует учитывать, что яблоня вырастет очень большой. Поэтому нужно соблюсти такое расстояние между растениями, чтобы они не конкурировали друг с другом. Этот сорт требователен к влаге, поэтому почва вокруг дерева всегда должна быть увлажненной. В сильную жару требуется дополнительный полив – до 100 литров воды на 1 кв. м. Из этого следует, что сорт не любит глинистую почву, который не способен пропускать влагу к корням. Лучше высаживать эту яблоню на плодородной почве.

Когда начинается цветение, яблоню следует подкормить мочевиной, один стакан которой растворяют в ведре воды. В начале лета вносят борную кислоту. В качестве удобрения можно использовать клевер. Делается это так: это растение высаживается в приствольный круг, а затем перекапывается с почвой. В августе будет полезно внести суперфосфат.

Сорт обладает средней морозоустойчивостью. При сильных морозах вполне возможно его промерзание. Восстанавливаться пораженные ветви будут до двух лет. На зиму приствольный участок нужно засыпать высушенным компостом, это защитит корни дерева от обморожения. Весной деревья обрабатываются специальными средствами от насекомых. Их можно купить в каждом садоводческом магазине.

Парша очень опасна для этого дерева. Листья и плоды зараженной яблони покрываются сухой коркой. Для людей это не опасно, но сильно влияет на качество плодов. Чтобы свести риск заражения к минимуму, нужно регулярно проводить обрезку, а высаживать саженец следует только на солнечном месте.

Формировочная обрезка должна производиться регулярно. Это обусловлено крайней загущенностью кроны. Уже с первых лет яблоню следует подвергать постоянной обрезке. Также это мероприятие ведет к омоложению дерева, вследствие чего оно будет давать хороший урожай на протяжении долгих лет.

Полезное видео

Отзывы о яблоках Штрифель

Всем эта яблоня хороша, но уж больно она большая. Она занимает большое пространство на моем и без того небольшом участке. Про яблоки могу сказать, что они очень вкусные, но их не стоит хранить до декабря. Они, конечно, долежат, но очень сильно потеряют в своих вкусовых качествах.

Тимофей, Рязань

Я недавно купил участок, на нем растет яблоня, которой, по словам бывших хозяев, уже 30 лет. Дерево очень большое, и я хотел его сначала спилить. Но осенью мы попробовали его яблочки, и этот фактор заставил меня передумать. Вкус яблок просто уникальный. Мы делаем из плодов этой яблони варенье, сушим их, а первое время после сбора урожая едим свежими.

Игорь, Калуга

С сортом Штрифель у меня связаны приятные воспоминания. В детстве мама клала мне эти яблочки в портфель, когда я собиралась в школу. Яблоки мы привозили из деревни от бабушки. Теперь это в прошлом, но остались самые яркие воспоминания. Штрифель навсегда останется моим самым любимым сортом.

Татьяна, Уфа

Сорт яблок Штрифель (Штрейфлинг): фото, описание и отзывы

Среди большого разнообразия яблочных сортов Штрифель выделяется повышенной урожайностью и удивительным, немного пряным вкусом. У него имеются и другие названия – Осеннее полосатое, либо Штрейфлинг.

Дерево пришло в Россию из Прибалтики и со временем распространилось по всей территории страны. Чаще всего Штрифель встречается в умеренных широтах, где для него созданы оптимальные климатические условия.

Описание дерева Штрифель

Штрифель – один из самых старых сортов современной селекции. Он отличается повышенной зимостойкостью и поспевает в осенний период. Сильнорослые деревца этого сорта имеют широкую раскидистую крону в форме котла и мощные ветви, которые под весом плодов постепенно опускаются к земле.

Взрослое растение вырастает до 7–8 метров в высоту и сильно загущается, поэтому каждую осень и весну целесообразно проводить его обрезку.

В пору плодоношения Штрифель вступает через 5–6 лет после посадки и дает обильный, но неравномерный урожай. Максимальное количество плодов со взрослого дерева в хорошие годы достигает 400 кг. Цветки яблони достаточно крупные, белого цвета, с перекрывающимися лепестками круглой формы.

Листья Штрифеля широкие и округлые, с морщинистой листовой пластинкой и сильным опушением. В летнее время они имеют зеленовато-серый оттенок и сидят на красноватых черешках.

Плоды яблони Штрифель

Штрифель относится к урожайным сортам и при высокой влажности грунта дает довольно крупные плоды весом около 80 граммов. Если дерево растет в сухой земле, яблоки получаются значительно меньше. Форма плодов округло-коническая, с ярко выраженной ребристостью у основания. Кожица гладкая, с восковым налетом. Когда яблоко созревает, оно приобретает желто-зеленый окрас, который постепенно становится желтым с красно-оранжевыми полосками.

Вкус у плодов Штрифеля кисло-сладкий, мякоть сочная и рыхлая с пряным запахом и слегка желтым оттенком. Чаще всего яблоки используют для употребления в свежем виде, хотя при желании из них можно делать варенья и соки.

Плоды имеют длительный срок хранения, однако со временем теряют свой вкус и сочность, поэтому при больших урожаях после уборки их стараются пускать на приготовление джемов.

Где произрастают яблони Штрифель?

Ареал произрастания Штрифеля охватывает всю среднюю полосу России и территории бывших союзных республик. Особенно много деревьев данного сорта встречается в Центральном, Волго-Вятском, Средневолжском и Центрально-Черноземном регионах. Садоводы любят Штрифель за его устойчивость к холоду и способность хорошо переносить зиму.

При достаточном запасе питательных веществ, накопленных за летний сезон, даже в самые крепкие морозы яблони чувствуют себя вполне комфортно. Пострадать от перемерзания могут только концы молодых однолетних побегов.

Как сажать и ухаживать за Штрифелем?

Характерная особенность Штрифеля – крупные размеры штамба и мощная крона, что редко встречается среди садовых культур. По этой причине посадка саженцев осуществляется с учетом того, что в будущем растению потребуется много свободного пространства.

Дерево неприхотливо к погодным условиям, но очень любит высокую влажность, поэтому сажать его следует в хорошо увлажненные почвы, а в жаркое время обеспечивать дополнительный полив. Особенного ухода деревца не требуют, за исключением своевременной обрезки и прореживания кроны.

Отзывы о Штрифеле от садоводов

Отзывы о Штрифеле в целом хорошие, однако многие садоводы отмечают его слабую устойчивость к парше – грибковому заболеванию, поражающему плоды. Чтобы обеспечить устойчивость дерева к грибкам, желательно периодически опрыскивать его раствором медного купороса.

Большим успехом Штрифель пользуется благодаря своей долговечности. По достижении 20-летнего возраста садоводы проводят омоложение кроны и еще долгое время собирают богатый и качественный урожай.

описание сорта, фото, отзывы садоводов

Яблоня «Штрейфлинг» («Штрифель») прибалтийского происхождения, но большинству отечественных дачников она прекрасно знакома под названием «Осеннее полосатое». Этот старинный сорт народной селекции изначально появился предположительно в Голландии еще в 18 веке, но по сей день остается одним из самых любимых и распространенных в Средней полосе России, в Беларуси и, естественно, в странах Прибалтики.

«Штрейфлинг» (на фото) по праву считается эталоном осенних яблок

Если вас интересует, в чем же заключаются особенности сорта, предлагаем начать с рассмотрения его основных характеристик в таблице:

Параметр	Характеристика
Культура	Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт	«Осеннее полосатое» (Штрейфлинг, Штрифель), народные названия: Осенняя полосатка, Стрифель, Лифляндское, Амтманское, Обрезковое, Старостино
Высота дерева	Высокорослое – до 8-10 м
Скороплодность	Сравнительно низкая – на 8-9-й год после посадки
Сроки съемной (технической) зрелости	Третья декада августа – начало сентября
Период потребления/сроки хранения плодов	Осенний (позднеосенний) – яблоки хранятся до декабря
Тип плодоношения	Смешанный – на кольчатках и плодовых прутиках
Урожайность с одного дерева	Очень высокая – более 200 кг
Масса плодов	В среднем 80-100 г (при благоприятных условиях 140-150 г)
Форма и окраска	Плоды усеченно- или округло-конической формы, часто неравнобокие, с выраженными ребрами у основания. Кожица тонкая, гладкая, покрытая восковым налетом. Основная окраска зеленовато-желтая (при съеме) и желтая (при достижении полной зрелости). Покровная – в виде ярких оранжево-красных полос по крапчатому фону, присутствует на большей части поверхности плода, при дозревании становится буроватой. У красноплодных мутаций яблоки окрашены в сплошной темно-красный цвет
Мякоть плодов	Светлая, желтоватая, иногда с розовым оттенком под кожицей, рыхлая, довольно сочная
Дегустационная оценка (вкусовые качества)	4,5 балла (из 5) – вкус кисло-сладкий, гармоничный
Назначение плодов	Десертное (универсальное – пригодны для различных способов переработки)
Устойчивость	Морозостойкий, слабоустойчив к засухе, паршой плодов и листьев поражается в средней степени
Год включения в Госреестр РФ	1947
Рекомендуемые регионы выращивания	Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Средневолжский
Оригинаторы	ОАО Агропромышленное общество «Тайцы» (Ленинградская обл. ), ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого» (г. Киров)

Регистрация и районирование сорта

«Осеннее полосатое» официально внесено в Госреестры РФ (1947 г.) и Беларуси (1954 г.) как сорт, рекомендованный к выращиванию в регионах с довольно суровыми климатическими условиями. По зимостойкости эта яблоня уступает разве что «Антоновке обыкновенной», «Коричному полосатому» и «Грушовке московской», но превосходит многие популярные разновидности культуры, например «Уэлси» и «Пепин шафранный». За годы наблюдений (еще в середине прошлого века) на деревьях отмечались лишь слабые подмерзания плодушек и 3-4-летних побегов, цветковые почки практически не повреждались.

Плоды и листья яблони, пораженные паршой

Иммунитетом к парше сорт не обладает, устойчивость к грибковым заболеваниям оценивается как средняя или выше средней.

Специалисты ВНИИСПК используют «Осеннее полосатое» в качестве контрольного образца при проведении испытаний новых сортов собственной селекции для сравнения и определения степени их зимостойкости и восприимчивости к парше.

«Штрейфлинг» проявляет чувствительность к засухам: на недостаток влаги (особенно во второй половине лета) дерево реагирует преждевременным сбрасыванием листвы и мельчанием плодов.

Габариты растения и особенности плодоношения

Эту яблоню отличают внушительные размеры – взрослые деревья могут вырастать до 8-10 м в высоту и иметь крону примерно такого же диаметра. Широкая, раскидистая крона, по форме напоминающая котел, состоит из мощных ветвей с поникающими концами и склонна к загущению за счет интенсивного ежегодного прироста новых побегов.

В уходе за яблоней опытные садоводы считают необходимым проведение весенней обрезки каждый год

Побеги толстые; кора на них гладкая, слегка блестящая, опушенная, коричнево-каштанового цвета со светло-желтыми, удлиненными или округлыми, хорошо заметными чечевичками. Крупные почки серые, очень выпуклые, широкие. Листья серовато-зеленые, округлые, морщинистые, сильно опушенные (войлочные), с закрученной «штопором» верхушкой и зубчатыми (крупногородчатыми) краями. Листовая пластинка сложена «лодочкой» по центральной жилке. Листва густо покрывает побеги, особенно в их верхней части, образуя пышные «шапки». Черешки короткие и толстые с красноватой (антоциановой) окраской. Бутоны светло-розовые, цветки крупные, блюдцевидные, с белыми, округлыми, вогнутыми лепестки, перекрывающими друг друга. Пестик со сросшейся колонкой, его рыльца расположены на уровне пыльников или чуть выше.

Тип плодоношения смешанный: завязи формируются на коротких кольчатках, расположенных на 3-4-летних ветвях, а также на концах длинных плодовых прутиков (2-летних).

Обильное цветение приходится обычно на середину мая

При посадке яблони «Штрейфлинг» важно учесть, что она не самоплодная и для полноценного опыления поблизости от нее должны находиться деревья других сортов, цветущих в те же сроки, например «Антоновка», «Уэлси», «Славянка», «Папировка» и другие.

Профессиональные плодоводы рекомендуют размещать в совместных посадках не менее 3 яблонь подходящих сортов-опылителей на каждые 10 саженцев «Осеннего полосатого».

Ожидать скорого урожая от молодого деревца не стоит, в плодоношение оно вступает на 5-6-й год, количество яблок при этом незначительное. Зато, начиная с 9-10-летнего возраста, одно дерево может приносить за сезон более 200 кг (рекордный показатель 429 кг!) ежегодно. Взрослые яблони старше 18-20 лет плодоносят с периодичностью (нерезкой) и радуют своей высокой урожайностью раз в два года.

У взрослых яблонь показатели продуктивности нестабильны – после урожайного сезона на следующий год дерево может «отдохнуть» и дать значительно меньшее количество плодов

В Средней полосе России съем основного урожая «Осеннего полосатого» проводят в третьей декаде августа – начале сентября.

Характеристики плодов

Яблоки довольно крупные (в зависимости от погодно-климатических условий их масса может составлять от 60-80 до 120-150 г), округло- или усеченно-конической формы, с выраженной ребристостью в основании и гладкой поверхностью. Кожица тонкая, покрытая восковым налетом. Основная окраска на стадии технической спелости к моменту съема зеленовато-желтая, при дозревании становится желтой. Большая часть поверхности покрыта яркими оранжево-красными полосами на фоне крапчатого румянца. У красноплодных разновидностей (клонированных мутаций) сорта плоды имеют сплошную темно-красную окраску. Подкожные точки светлые, мелкие, хорошо заметные. Блюдце ребристое, узкое. Чашечка большая, закрытая или полуоткрытая, неправильной формы. Воронка очень мелкая, с легкой оржавленностью. Семенные камеры полуоткрытые; семена крупные, коричневые.

При полной спелости оранжево-красная покровная окраска приобретает буроватый оттенок

Мякоть светлая, с легкой желтизной, под кожицей иногда розоватая, рыхлая, сочная, ароматная. По данным биохимических исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, в ней содержатся:

Питательные и полезные вещества	Количество в 100 г продукта
Витамин С (аскорбиновая кислота)	8,3 мг
Сахара	10,1 г
Кислоты	0,57 г
Р-активные вещества (суммарно)	280 мг
Пектины	12,0 г

Вкус плодов гармоничный, кисло-сладкий, по профессиональным дегустационным оценкам 4,5 балла (из 5). Яблоки предназначены для употребления в пищу в свежем виде, при правильном хранении сберегают свои товарные и вкусовые качества на протяжении всей осени, до начала декабря. Используют их и для переработки, в первую очередь для производства соков.

Преимущества и недостатки

Многолетняя популярность сорта объясняется большими количествами и высокими качествами яблок – вкусных и ароматных. Кроме того, деревья «Осеннего полосатого» отличаются долговечностью и зимостойкостью.

При больших урожаях значительную часть яблок приходится пускать в переработку, так как для длительного хранения они не предназначены

В числе недостатков садоводы отмечают сравнительно низкую скороплодность, огромные габариты взрослых яблонь и чередование у них урожайных и неурожайных лет, относительную устойчивость к парше, довольно слабую переносимость засухи. Для получения стабильных урожаев за деревом требуется постоянный уход – ежегодная обрезка и обработка от грибковых заболеваний и вредителей, своевременный обильный полив и регулярные подкормки удобрениями.

О проведении обрезки и способности «Штрейфлинг» к восстановлению рассказывает специалист-агроном в видеосюжете:

Отзывы садоводов

Сергей, 42 года, г. Новоалександровск

У нас яблоки Осеннего полосатого в разные годы окрашиваются по-разному, то более интенсивно, то менее ярко. Созревают обычно в 20-х числах августа. В прошлом сезоне были почти все крупные, красивые, сочные и вкусные. В этом году урожай очень большой, уже пора собирать, но яблоки какие-то блеклые, полосы почти не заметны.

Игнат, 54 года, г. Минск

Штрейфлинг (по-нашему Грамштей) растет у нас давно. Это яблоко довольно раннее и менее лежкое. Если вовремя не снять, то к концу августа – началу сентября все окажутся на земле и будут совсем мягкими. Нам они нравятся за приятную кислинку, насыщенный цвет с симпатичными прожилками и неплотную, рыхловатую мякоть, которую легко кусать. Вкусное из них получается варенье и отличный сок.

Галина, 38 лет, Подмосковье

Нам яблоня Штрифель досталась еще от деда. Ей уже лет 80, наверное. Дерево огромное, плодоносит сейчас не каждый год, но в урожайные яблок получается очень много. Стараемся каждую весну прореживать крону, опрыскиваем от болезней и вредителей, в засуху обязательно поливаем, иначе плоды не наберут хороших размеров и сочности. Хранить их, правда, долго не получается, приходится перерабатывать и раздавать всем соседям.

Видео

Дополнительную информацию о «Штрейфлинге» и других осенних сортах яблонь вы можете получить из следующих видеосюжетов, снятых специалистами одного из белорусских питомников плодовых культур:

Об авторе: Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Штрифель — сорт яблок осеннее полосатое (Штрейфлинг, полосатка)

Яблоня Штрейфлинг такое название получила благодаря своему немецкому имени – Streifling Herfst, что в переводе означает Осеннее Полосатое. В России сорт известен и под другими наименованиями – Старостино, Обрезковое, Полосатое, Штрифель.

Яблоко имеет характерный окрас – покрыто ярко-красными полосками. По вкусу ничем не уступает знаменитым летним сортам, но обладает одной замечательной особенностью – устойчиво к морозам, превышающим отметку в -25 С. Благодаря этому яблоня распространена не только в южных, но и в умеренных областях России, Украины, Белоруссии, Польши. Осеннее Полосатое включено в Росреестр Северного, Северо-Западного, Волго-Вятского, Центрального, Средневолжского и Центрально-Черноземного региона.

Свое происхождение Штрейфлинг ведет из Прибалтики. Однако когда именно получен сорт и как развивался, неизвестно. Осеннее Полосатое – результат случайного удачного опыления. Есть версии, утверждающие, что сорт был получен в Голландии или в Германии, а лишь потом завезен в Прибалтику. Однако надежных сведений, подтверждающих гипотезу, нет.

Описание сорта

Яблоня Штрейфлинг – высокорослое сильное дерево. Через 5–6 лет после посадки оно достигает 8 м в высоту. Крона раскидистая, широкая, средний диаметр составляет 6 м. Ветви растут почти перпендикулярно стволу, но затем наклоняются книзу, из-за чего крона кажется несколько поникшей.

Крона очень густая за счет множества побегов и прутиков, очень обильно покрытых листвой. В уход обязательно включается обрезка, так как за лето растение выгоняет множество «лишних» побегов.

Листья крупные, несколько грубые, прочно сидят на красноватом черешке. Ветки толстые и мощные и отлично справляются с весом густой листвы и плодов.

Этот сорт предназначен для длительной эксплуатации. Растение не так-то просто стимулировать для получения сверхбольшого урожая, но зато и живет яблоня очень долго.

Цветет яблоня крупными белыми с розовым цветами. Форма цветов блюдцевидная или чашевидная, лепестки округлые. Запах очень сильный, «яблочный». Штрейфлинг не только обеспечивает хозяев вкусными плодами, но и служит настоящим украшением сада.

Сорта-опылители

Штрейфлинг – самобесплодный сорт, так что для образования завязи из цветов ему требуются подходящие опылители. Традиционно в этом качестве используются яблони и груши с такими же сроками вегетации. Но, несмотря на то что Осеннее Полосатое – действительно осенний сорт, для опыления больше все подходит летние яблони – Папировка, Уэлси, Антоновка, Россошанское Полосатое. Связано это с тем, что период цветения дерева совпадает с цветением именно этих сортов.

О периоде вегетации у яблони расскажет эта статья.

Дерево-опылитель не обязательно садить рядом с Штрейфлинг. Однако расстояние между яблоней и ближайшим опылителем не должно превышать 50 м.

Характеристики сорта

Штрейфлинг заслужил любовь садоводов не только благодаря замечательному вкусу плодов. Растение отличается прекрасной урожайностью, устойчиво к парше и плодожорке, превосходно переносит морозы. Яблоки подходят и для немедленного употребления, и для любого типа переработки. Урожай, правда, появляется не сразу, но зато и плодоносит такое дерево не менее 50 лет.

Максимальный урожай, который когда либо был снят с яблони Штрейфлинг, составляет 429 кг яблок с 1 дерева.

• Высота дерева – яблоня сильнорослая и достигает в высоту 8 м. Сильно ограничивать рост растения не рекомендуется. А вот прореживать очень густую и раскидистую крону нужно обязательно.
• Диаметр ствола достигает 50 см, а порой и больше. Яблоня Штрейфлинг – очень сильное дерево. При такой большой массе и густой листве оно не боится сильных порывов ветра.
• Продолжительность жизни растения определяется методом выращивания и агротехникой. При обычном выращивании – саженец самой яблони, дерево начинаете плодоносить довольно поздно – к 7–8 годам, однако стабильность урожая сохраняет не менее 30 лет, а жить может и до 100 лет.

Штрейфлинг на карликовом подвое достигает в высоту не более 1,5 м, плодоносит уже на 4 году, но быстро изнашивается из-за несоответствия крупного урожая и ресурсов маленького дерева. Карликовые подвои обновляют через каждые 15 лет, поскольку дерево теряет урожайность.

Колоновидный вариант сорта также невысок – 1,5–2 м, и также рано начинает плодоносить. Соответственно, срок его жизни составляет не более 20–25 лет.

• Размер плодов средний – 100–180 г, хотя на карликовом подвое можно получить яблоки весом в 200 и в 250 г. Форма плодов округлая, с хорошо просматриваемыми волнистыми ребрышками у основания. Только появившиеся плоды имеют желто-зеленую окраску. Созревая, они становятся желто-красными, полосатыми. Кожица яблока плотная, с восковым налетом.
• Зимостойкость – одна из главных особенностей сорта. Штрейфлинг переносит морозы в -25 С. Максимум, что при этом может пострадать – кончики веток у молодых яблонек и то, только при -30 С. В северных регионах Осеннее Полосатое не выращивается не из-за недостаточной морозостойкости, а из-за длительного периода вегетации: при таком коротком лете и осени яблоки не успевают вызреть.
• Особенности корневой системы – яблоня Штрейфлинг достигает большой высоты и несет большую массу веток и листвы. Соответственно, корневая система у нее мощная, уходящая далеко в глубину. Если же сорт приживляется на карликовый подвой, то корневая система будет соответствующая – поверхностная. Такой вариант подходит для низменных участков с богатой почвой.

Если уровень грунтовых вод недостаточно высок, то такой вариант использовать не рекомендуется: Штрейфлинг плохо переносит недостаток воды, а его собственная корневая система позволяет получать ее с большой глубины.

• Урожайность – Осеннее Полосатое плодоносить начинает нескоро – к 7 году жизни. Отдельные плоды могут появляться и на 5, и на 6 году, но урожаем их назвать еще нельзя. По мере роста дерева, урожайность только повышается. Так, на 7 году жизни растение дает всего 12 кг яблок, на 20 –180, на 30 – 350 кг. Максимальный урожай составляет 6–8 тонн с 1 га сада.
• Цикличность плодоношения – молодые деревца – до 30 лет, дают стабильный урожай каждый год. Однако с возрастом урожай становится периодическим: если в 1 году яблоня хорошо плодоносит, то в следующем дерево будет отдыхать и количество плодов будет незначительным.
• Устойчивость к болезням – Штрейфлинг устойчив к парше и слабо поражается плодожоркой, что и гарантирует сохранность урожая до глубокой осени. Однако к мучнистой росе растение не столь устойчиво. Из вредителей наибольшую опасность для него представляет яблочный пилильщик. В уход за садом обязательно включают профилактическую обработку деревьев.

Профилактическое опрыскивание проводят до распускания почек и сразу после цветения. Рекомендуется применять комплексные препараты – бордосскую жидкость, медный купорос с тем, чтобы защитить яблони от большинства напастей.

• Вкус плода – мякоть яблока сочная, неплотная, мелкозернистая, золотистого цвета. Вкус – кисло-сладкий, очень гармоничный, с пряным привкусом. По дегустационной шкале вкус плодов оценивается как 4,5 из 5 возможных.

Калорийность яблок стандартная – 47–52 ккал/100 г. Замечательные вкусовые качества обусловлены составом: 12% пектина, 10,1% сахаров, 0,57% кислот, 8,3 г аскорбиновой кислоты. Польза стандартная: яблоко – оптимальное соотношение углеводов и воды, которые, к тому же включает массу витаминов и микроэлементов.

Как сохранить яблоки зимой свежими узнайте по этой ссылке.

Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг

Различают несколько подвидов и форм этого сорта. Так как они характеризуются разной урожайностью и несколько разными условиями произрастания, то стоит их рассмотреть.

Формы

Имеется в виду довольно существенная разница во внешнем виде и плодоношении деревьев с разным подвоем. Классический сорт отличается высокорослостью, обширной кроной и довольно поздним плодоношением. Такие характеристики устраивают далеко не всех владельцев сада. Это можно изменить, если прививать культуру на подходящий подвой.

• Карликовый подвой – дерево практически не растет в высоту, хотя крона остается широкой для столь небольшого дерева – 1,5 в высоту. Способность переносить сильные морозы сорт вполне сохраняется. Плодоносить начинает гораздо раньше – на 3–4 год. С 1 дерева снимают меньше яблок, но связано это не уменьшением урожайности, а с небольшими размерами.

Однако карликовый подвой имеет слаборазвитую поверхностную корневую систему. Растения можно выращивать только на богатых почвах, где корни могут получить достаточное количество питательных веществ из самого верхнего слоя. Кроме того, обязателен частый и обильный полив, особенно если высаживать яблоки не в низменностях, а на обычных ровных участках.

• Полукарликовый подвой – дерево чуть выше – достигает 2,5 м. Крона имеет специфическую форму зонта: ветки сначала растут вверх, а потом начинают свисать. Плодоношение наступает раньше, чем у сильнорослого Штрейфлинг, но позже, чем у растений на карликовом подвое – на 5 год. Важное отличие – яблоки созревают раньше, снимать их можно уже в конце августа.

Корневая система полукарликового подвоя сильнее, так что столь тщательного ухода как карликовые яблони он не требует.

• Колоновидный – на таком подвое яблоня растет в 1 ствол, практически не давая боковых веток. Высота дерева невелика – 1,5 м, а отсутствие раскидистой кроны заметно облегчает сбор урожая. Плодоносить начинает рано, с такого небольшого дерева снимают до 18 кг яблок. Стойкость к морозам и лиственной парше сохраняется. Стоит отметить, что отсутствие кроны превращает дерево в чисто утилитарный предмет.

Корневая система имеет тот же недостаток, что и у карликового подвоя – располагается на 30 см глубже уровня земли. Соответственно, нужен обильный полив и крайне аккуратное мульчирование и рыхление, так как корни, расположенные столь близко, легко повредить.

Сортовые разновидности яблок-полосаток

Возникли, скорее, благодаря мутации, чем селекции, а потому и не выделяется как отдельный сорт с точными характеристиками.

• Лифляндская – или ранняя. Относится к летним сортам – плоды созревают уже к началу августа. В высоту дерево досягает 4–5 м, отличается характерной для Штрейфлинг кроной окраска листьев и плодов. Яблоки крупные – в среднем 170–200 г. Однако вкус их более кислый, оценивается ниже.
• Штрейфлинг желтый – при созревании на плодах имеются те же красные полоски, что и на обычных яблоках. Однако к ноябрю – полное вызревание, яблоки становятся бурыми, а яблоки приобретают насыщенный желтый цвет.

Яблоки Штрейфлинга Желтого отличаются низкой лежкостью. Их либо сразу употребляют в свежем виде, либо перерабатывают.

• Красный Штрейфлинг – от своего классического варианта отличается только цветом созревших плодов – ярко-красным. Остальные характеристики сорта остаются неизменными.

Посадка, выращивание, уход

Штрейфлинг обладает одной характерной особенностью – он влаголюбив. Дерево прекрасно переносит и холод, и относительно небольшое количество солнечных дней, и жару, но только при условии достаточного полива. В остальном сорт нетребователен.

Посадка

Штрейфлинг как большинство яблонь предпочитает легкие нейтральные почвы. Идеальным грунтом для него является суглинок. Если на участке содержание глины слишком высоко, в грунт добавляют речной песок. В песчаные грунты в качестве компенсации добавляют торф.

Про уход и выращивание Крымского лука расскажет этот материал.

Тем или иным способом необходимо добиться нейтральной либо слабощелочной реакции грунта. На закисленных почвах яблоня растет плохо и часто болеет.

Высаживают растения на южном или западном участке. Несмотря на нелюбовь к засухе, сорт предпочитает солнечное тепло и свет.

Вторая важная особенность ухода – полив, причем обильный, и несколько раз за сезон. Обязательно поливают растение в период цветения, во время наливания плодов – конец июня-начало июля, и в октябре, в конце сезона. Молодой яблоне требуется от 4 до 5 ведер, взрослой – не менее 8–10 ведер за 1 раз.

Поверхностный полив не даст результатов, так как корни растения уходят глубоко под землю. Лучший вариант – тонкая струйка из шланга. Такой полив занимает 30–45 минут.

Сроки

Высаживают растения как весной, так и осенью. Выбор определяется регионом: так, в более южных районах культур лучше высаживать осенью, а в северных – весной, поскольку ранние осенние заморозки могут повредить неокрепшие корни саженца и дерево погибнет.

Если дерево высаживают осенью, то делать это следует за 1 месяц до начала заморозков.

Яблони на карликовых и колоновидных подвоях высаживают только весной: слишком велик риск повреждения поверхностной корневой системы.

Технология и агротехника

Схема посадки саженцев ничем не отличается от посадки других яблоневых культур.

1. Яму под саженец следует выкопать заранее – за 2–3 недели, чтобы за это время земля осела и уплотнилась.
2. Стандартная глубина траншеи составляет 60 см, а диаметр – 1 м, но здесь многое зависит от саженца. Для карликового подвоя хватит и 40 см, а при обычном выращивании потребуется яма глубиной в 80 см.
3. Обязательно осуществляется подкормка: на дно ямы укладывают дерн, коровяк, древесную золу. Добавляют суперфосфат – 1 стакан, и сернокислый калий – 1/3 стакана. Затем удобрения присыпаются плодородным слоем почвы.
   

   Если уровень грунтовых вод очень высок, то на дно укладывают дренаж из керамзита, чтобы предупредить подгнивание корней саженца.

4. Саженец размещают точно по центру ямы, расправляют корешки и засыпают землей. Корневая шейка должна находиться на расстоянии в 8 см от уровня земли.
5. Грунт уплотняют, чтобы деревце имело опору, и поливают – 3–4 ведра воды.

После посадки весной саженец поливают не менее 4–5 раз в месяц, затем – 2 раза в месяц. Если яблоню посадили осенью, то поливают лишь 2 недели, чтобы избежать обмерзания корней после наступления заморозков.

Из чего выращивать лучше

Решение принимают исходя из цели выращивания. Штрейфлинг – долгожитель. Яблоня этого сорта плодоносит и живет до 100 лет, хотя со временем – после 50, урожай постепенно уменьшается. Однако первые плоды на ней появляются очень нескоро, и даже на 10 год жизни урожай невелик. Такой вариант более всего подходит для тех, кто создает сад надолго и не гоняется за быстрым урожаем.

Яблони на карликовых и полукарликовых подвоях начинают плодоносить гораздо раньше – на 3 и 5 год жизни соответственно. Однако такие растения более капризны, хуже переносят морозы и еще более чувствительны к поливу, поскольку имеют поверхностную корневую систему. Урожайность при правильном уходе они сохраняют высокую, так что если требуется как можно быстрее окупить расходы по приобретению участка и посадке, то такой вариант больше подходит.

Расстояние между деревьями

Этот параметр определяется видом выращиваемого Осеннего Полосатого. Высокорослая яблоня обладает кроной  5 м в диаметре. Соответственно при посадке дистанцию между ямами сохраняют в 4,5–5,5 м. Карликовые деревья обладают куда меньшей, хотя и широкой кроной, так что достаточно дистанции в 3 м. Колоновидные яблони растут только в высоту, расстояние между деревьями может составлять 1,2 м.

Уход

Помимо обильного и тщательного полива, уход включает и другие стандартные мероприятия: подрезку, подкормку, сбор урожая. Игнорировать внесение удобрений нежелательно, так как дерево весьма чувствительно к подкормке.

Подкормки

В целом схема подкормки Штрейфлинг ничем не отличается от обычной. Разницу составляют сроки, так как введение удобрений привязано не к конкретному времени года, а к этапу вегетационного периода.

• Первая подкормка осуществляется перед цветением яблони. В этот момент растение нуждается в азотистых удобрениях. Чаще всего используют раствор мочевины – 200 г на 10 л воды. Такое количество жидкости для Осеннего Полосатого поливом не считается и не заменяет его.
• В период образования завязи грунт обогащают микроэлементами. Чаще всего используют смесь 1 г медного купороса и 0,5 г борной кислоты на 10 л воды.

Очень эффективно использовать в качестве природного удобрения сидераты – растения, которые обогащают почву азотом и подавляют рост сорняков. Под яблоню высеивают люпин, рожь, горчицу. Спустя месяц, когда растения дадут большую зеленую массу, их прикапывают с почвой и оставляют в приствольном грунте.

• В период полного вызревания плодов выполняют последнюю подкормку: 20 г суперфосфата и 35 г хлористого калия на 1 м почвы. Подкормка позволяет избежать обмерзания плодовых веток.

В октябре приствольный круг накрывают подсушенным компостом. Он защитит корневую систему яблони от слишком сильных морозов, а весной послужит первой подкормкой.

Созревание плодов

Штрейфлинг – осенний сорт, так что раньше сентября плоды его не вызревают. В зависимости от региона и количества солнечных дней, созревание может затянуться вплоть до конца октября.

Собирать урожай нужно вовремя. Недозревшие яблоки имеют откровенно кислый вкус. Слишком долго удерживающиеся на дереве хуже хранятся и тормозят формирование почек весной.

Зрелое яблоко имеет характерный вкус, сочную мякоть и гладкую кожицу. По норме сахаристость плода должна составлять 10%.

Хранение плодов

Лежкость яблок сравнительно невелика. При температуре в +2–+5. С, яблоки сберегаются 2,5–3 месяца, то есть держать их можно максим до середины февраля. Затем плоды начинают терять влагу, усыхают, а вместе с этим теряют вкус.

Предпочтительнее не передерживать яблоки, а переработать избытки: из Осеннего Полосатого варят отличные джемы и варенья.

Омоложение

Штрейфлинг – дерево высокорослое, долгоживущее. Для повышения урожайности и для продления жизни самой яблони полезно периодически проводить омолаживающую подрезку. Выполняется она в несколько этапов и занимает не менее 10 лет.

Поскольку работы на большой высоте по удалению веток довольно опасны, садоводу понадобится не только стремянка, но и страховочный пояс.

1. Начинают омоложение осенью. Проводят практически санитарную обрезку – удаляют мертвые, больные и сухие ветки. Обрезку делают на кольцо – участок с морщинистой корой. Срез должен быть чуть-чуть выше этого участка, сам фрагмент никогда не удаляют. Все срезы обрабатывают садовым варом.

Если количество удаленных ветвей позволяет, также обрезают ветки, составляющие со стволом малый угол, перепутанные и соприкасающиеся друг с другом ветки. Процедуру проводят после листопада, то есть, по окончании вегетационного периода.

2. Весной начинает формировать крону по такому принципу: верхние ветки дерева должны быть короче, чем нижние и средние, то есть, крона должна приобрести пирамидальную форму. При этом вырезают подмерзшие побеги и укорачивают здоровые – для высокорослой яблони на половину длины. Срезы также обрабатывают варом.

Весенняя обрезка проводится до набухания почек.

3. Формирование кроны растягивается на много лет, так как омолаживать яблоню приходятся по частям. Начинают с южной стороны: удаляют полускелетные ветки и укорачивают их по необходимости. В итоге южная часть кроны должна достигать в высоту не более 3 м, а длина ветки не превышать 2 м. Общий вид у дерева при этом непривлекательный. Больше о формировании кроны яблони читайте тут.

За 4 года на южной части развивается достаточное количество новых плодоносящих веток, чтобы появились плоды. После этого приступают к омоложению северной части кроны. Поступают таким же образом: укорачивают и удаляют полускелетные ветки. Скелетные без особой необходимости трогать не разрешается.

4. В этот момент, когда омолаживается северная часть кроны, приступают к омоложению корневой системы. Для этого с южной стороны от ствола дерева отступают на 3 м, выкапывают траншею глубиной в 75 м и такой же ширины. Верхний слой земли – на 1 штык лопаты, складывают отдельно. Обнажившиеся корни обрезают лопатой или спиливают. Срезы подравнивают, чтобы стимулировать рост новых корней.

Траншею засыпают смесью перегноя с верхним плодородным слоем почвы в соотношении 1:1. Обязательно добавляют древесную золу и минеральные удобрения. Если грунт глинистый, добавляют также песок. Обновление корневой системы лучше выполнять осенью.

Собирать их очень сложно. Чтобы облегчить сбор, да и уход за деревом, проводят экстремальную обрезку – нужно обрезать ростовый побег так, чтобы уменьшить высоту дерева до 2 м, но не полностью оголить крону.

У высокорослых зрелых яблонь плоды формируются только по периферии кроны. Скелетные ветки укорачиваются наполовину, чтобы перевести их на боковой прирост. На яблоне появляется множество новых молодых побегов, которые со временем, сформируют крону и дадут новый урожай. Однако восстанавливаться яблоня будет не менее 5 лет.

Чтобы компенсировать урон, наносимый столь сильной обрезкой, нужно более тщательно ухаживать за деревом. Своевременный полив и обильная подкормка необходимы.

Подрезки

Яблоня Штрейфлинг склонна к загущению, так что к обрезке приступают уже осенью того же года, когда садят саженец. Весенняя и осенняя обрезки взрослых деревьев обязательны.

• Весенняя производится до набухания почек. В санитарных целях удаляют подмерзшие и поломанные за зиму ветки, а также старые. Если требуется, удаляют лишние побеги: ветки, расположенные под маленьким наклоном к стволу, например.

Кроме того, весной проводят стимулирующую подрезку, особенно на уже взрослых, даже старых яблонях. Для этого укорачивают плодоносящие ветки до 4–6 почек с тем, чтобы обеспечить максимальное количество завязи.

• Осенняя позволяет избавиться от больных, поврежденных и подгнивших веток. Также удаляют перепутанные и слишком близко расположенные друг к другу побеги.

К каким регионам более приспособлен сорт

Осеннее Полосатое не боится морозов, но плохо переносит засуху. Соответственно, лучше всего растения развиваются в областях с теплым, но дождливым климатом, или в регионах с умеренным климатом.

В России яблоня выращивается по всей средней полосе: морозы здесь хоть и сильные, но зато сочетаются с обильным снегом, а лето теплое и дождливое. Вполне подходит культура и для Средневолжской области с ее короткой весной: таяние снега обеспечивает почву достаточным количеством влаги.

Выращивается Штрейфлинг и в Центрально-Черноземном регионе. Морозы здесь невелики, а лето достаточно дождливое.

Видео

Видео про яблоню Осеннее полосатое.

Выводы

1. Яблоня Штрейфлинг – осенний сорт яблок. Вызревает достаточно поздно – не ранее начала сентября, но зато не боится ни поздних, ни ранних заморозков.
2. Сорт отличается высокой морозостойкостью и выдерживает температуры от -25 до -30 С.
3. Штрейфлинг плохо переносит засуху. В регионах с засушливым летом яблоням требуется обильный полив не менее 4 раз за сезон.
4. Плоды его отличаются гармоничным, ярко выраженным вкусом, максимальный вес составляет 200 г, средний – 160–180 г.
5. Яблоки лежкостью не отличаются и хранятся не более 3 месяцев. Из плодов получают первоклассное варенье и джем.
6. Штрейфлинг славится урожайностью – до 350 кг плодов с 1 дерева. Однако плодоносить начинает нескоро – на 7–8 год жизни, и поначалу дает очень небольшой урожай. Живет дерево очень долго – 80–100 лет и плодоносит до конца жизни.

Об особенности технологии прививки яблони в расщеп, и в разрез читайте тут.

Сорт яблони Штрейфлинг: описание, фото

Сорт яблони Штрейфлинг называют еще Осеннее полосатое, Штрифель, Лифляндское или Старостино. Он имеет естественное происхождение, и в Среднюю полосу попал из Прибалтики.

Этот гибрид известен мощными, долговечными деревьями, обильной урожайностью и пряным вкусом румяных полосатых плодов. Он широко районирован в Центральной и Центрально-Черноземной, Северной и Северо-Западной областях, а также в некоторых волжских регионах.

Описание

Яблоки Штрейфлинга неправильной, приближенной к конической формы, с заметными ребрами. Плоды средние или крупные, массой 100-175 граммов. Кожица плотная и тонкая, сначала зеленовато-желтая, затем желтеющая. Она покрыта защитным восковым налетом. Пятна и полосы оранжево-красного румянца покрывают примерно половину поверхности.

Мякоть белая с желтизной, сочная и рыхловатая. Вкус приятный, кисло-сладкий с винным послевкусием и пряным ароматом. Товарность и транспортабельность хорошие, дегустационная оценка 4,5 баллов. Фрукты низкокалорийны, но содержат много полезных веществ: витамины, микроэлементы, пектины. Они вкусны в свежем виде и в заготовках: сушке, компотах, джемах и соках.

Урожайность очень высокая, что неудивительно при подобном размере деревьев. Со взрослых экземпляров снимают по нескольку центнеров яблок. Созревают они в начале сентября, хранятся в холодильниках до трех месяцев. При более поздней уборке плоды не осыпаются, но лежкость их ухудшается.

Деревья очень большой силы роста. Взрослые экземпляры достигают 8 метров в высоту и столько же в диаметре. Крона раскидистая, чашевидной или котлообразной формы. Концы плодоносящих ветвей поникают под тяжестью урожая.

Побегообразование интенсивное, загущенность высокая, плодоношение смешанного типа. Листья густорасположенные, опушенные, тускло-зеленого цвета. Цветки белые и крупные.

Краткая характеристика

Яблоко	желто-красное
Мякоть	белая
Форма	коническая
	100-175 г

	4,5 / 5
Срок	средний
	до 3 месяцев
	выше средней

Опылители и уход

Штрейфлинг самобесплоден, хорошо опыляется, если рядом растут Антоновка, Зеленка днепровская, Папировка, Россошанское полосатое, Славянка, Уэлси. Морозоустойчивость вполне достаточная для Средней полосы, благодаря чему сорт и получил такое широкое распространение. По отзывам, слабым местом формы считается ее уязвимость к парше. Хотя некоторые источники характеризуют сопротивляемость Штрейфлинга этому грибковому заболеванию как неплохую.

Ухаживая за яблонями этого сорта, надо помнить об их влаголюбивости. Если не обеспечивать саду достаточного уровня увлажнённости, яблоки могут измельчать.

Обрезка — еще один обязательный для исполнения прием. Штрейфлинг придется обрезать ежегодно. С начала жизни дерева ему формируют крону, закладывая скелетные ветви. Затем обрезкой прореживают растение, поддерживают его санитарное состояние, регулируют урожайность, а старые экземпляры — омолаживают.

Весной сад подкармливают азотными соединениями: карбамидом и мочевиной. Можно делать это несколько раз с интервалом в 7-10 дней. Первый раз такие удобрения вносят по тающему снегу, а последний — в мае после цветения. Летом актуальным становится калий, осенью под перекопку используют суперфосфат. Древесная зола годится в любое время.

Для профилактических опрыскиваний применяют фунгициды. Например, пока деревья спят, их и землю вокруг обрабатывают 5% раствором медного купороса. Позже берут системные препараты типа Скора, Строби и Хоруса. Для борьбы с вредителями применяют хлорокись меди, Инта-вир, Актару. В промышленных садах разрешается использовать более сильнодействующие вещества, чем в частных приусадебных хозяйствах. В любом случае при работе с химическими препаратами следует тщательно соблюдать технику безопасности.

Посадка саженцев

Время посадки выбирают в зависимости от климатических условий. В северных регионах это делают весной, чтобы деревце успело до наступления морозов не только укорениться, но и окрепнуть. Южнее более распространена осенняя посадка.

В любом случае ямы копают заранее, минимум за несколько недель. Плодородный верхний слой почвы перемешивают с удобрениями и перегноем и укладывают на дно. Корни расправляют по холмику земли и аккуратно засыпают, оставляя шейку на поверхности. Растение для устойчивости привязывают к вбитому в дно ямы колышку, обильно поливают и утаптыванием вытесняют все воздушные пустоты. Плодоношения придется подождать 6-8 лет.

Размножают его чаще всего прививкой на низкорослые и карликовые подвои. При этом размер растений уменьшается примерно вдвое, срок вступления в плодоношение тоже сокращается до трех лет.

Отзывы

Штрейфлинг славится своей долговечностью, неприхотливостью, красивым видом деревьев и вкусными яблоками универсального назначения. Поэтому, несмотря на появление новейших гибридов, этот сорт все еще относительно популярен.

Сохраните статью:

описание сорта яблок «Осеннее полосатое» («Штрифель»), посадка и уход за молодым деревом на карликовом подвое

Яблоки являются излюбленным лакомством и взрослых, и детей. Сегодня культивируется очень много сортов данной плодовой культуры, как гибридных, так и появившихся естественным образом. В этом многообразии особое место занимает сорт «Штрейфлинг», выращиванием которого активно занимаются российские садоводы.

Описание сорта

Эта культура довольно давно культивируется в частных и промышленных садах, родом растение из Прибалтики. Сорт появился в результате природного опыления, что характеризует его с положительной стороны. У яблони существует огромное количество названий. Некоторые садоводы называют сорт «Осеннее полосатое», «Старостино» или «Штрифель». Культуру успешно высаживали по всей территории бывшего СССР, но что касается регионов России, особую популярность «Штрейфлинг» приобрел в средних широтах страны. Относительно районирования яблони можно выделить северные регионы, центральные и средневолжские.

Культура представляет собой среднерослое растение, высота взрослой яблони может составлять порядка 8 метров при аналогичной ширине. Крона у «Штрифеля» выделяется густотой листвы и раскидистыми ветвями, имеет котлообразную форму. Загущенность яблони характерна для растения в свете наличия большого числа ростовых побегов и плодовых прутиков. Скелетные ветви располагаются под прямым углом по отношению к стволу.

У культуры наблюдается плодоношение смешанного типа, при котором плоды формируются на кольчатках небольшого размера, а также на концах довольно длинных прутиков.

«Штрейфлинг» развивается довольно стремительно. Кора побегов имеет коричневый окрас, почки выпуклые, широкие с серым окрасом. Серый оттенок присущ и зеленой массе культуры, листва формируется с зазубринами, в целом листовая пластина довольно мощная, не изогнутая. Основная часть листьев скапливается в верхней части побегов. Черешки у листов не длинные, имеют красноватый оттенок.

Цветет яблоня большими белыми соцветиями, цветки формируются блюдцевидной формы, лепестки округлые. Бутоны яблони окрашены в светло-розовый цвет.

Следует отметить, что для яблони хорошими растениями-опылителями станут следующие сорта: «Антоновка», «Уэлси», «Словянка». У «Штрифеля» развиваются плоды, размер которых будет больше среднего, чаще всего масса одного яблока составляет порядка 175 грамм, но может доходить и до 200 грамм.

Чтобы добиться урожая с максимально крупными плодами, необходимо позаботиться о хорошем уровне влажности грунта на участке, сухая земля станет главной причиной измельчения фруктов.

Яблоки «Штрифель» созревают преимущественно конической формы, в большинстве случаев с неравномерной ребристостью у основания плода. Кожура гладкая и глянцевая, не отличается особой плотностью, присутствует восковой налет в умеренном количестве. У плодов имеются подкожные точки, которые больше всего визуализируются у яблок, достигших технической спелости. К моменту вызревания яблоки приобретают зеленоватый окрас с желтым оттенком. Покровный окрас больше всего сконцентрирован на стороне фрукта, которая была обращена к солнцу. Выражен он яркими полосами бурого оттенка. Существует «Штрейфлинг» с красным цветом яблок, которому присущи те же характеристики, что имеет базовый сорт. Семенное гнездо у плодов находится недалеко от основания, камеры имеют довольно большой размер, семена крупные и слегка вытянутые по краям.

Вкусовым качествам плодов присуща неярко выраженная кислинка с ненавязчивым пряным послевкусием. Мякоть имеет желтый оттенок, непосредственно под кожурой розовый. Сама по себе она мелкозернистая, но довольно сочная. Учитывая оценку вкуса по дегустационной шкале, стоит отметить, что сорт заслуживает отметку в 4,5 балла.

Химический состав яблок следующий:

• кислоты – 0,57%;
• сахар – 10,1%;
• аскорбиновая кислота – 8,3 мг.

Обычно плоды данного сорта готовы к сбору уже к началу сентября. Яблоки не склонны к осыпанию, поэтому будут находиться на дереве, даже если работы по уборке будут начаты с опозданием по срокам. Однако передержка фруктов на культуре отрицательно скажется на дальнейшей лежкости урожая. Сроки хранения «Осеннего полосатого» яблока находятся в пределах 2-3 месяцев при условии, что плоды будут находиться в холодильнике или специальной холодильной камере для фруктов. По истечении срока яблоки начнут усыхать.

Сорт относится к столовым видам. Кроме основного способа употребления яблок в свежем виде, из фруктов получаются очень вкусные витаминизированные соки или варенья.

Молодая культура не плодоносит. Обычно период хорошего плодоношения выпадает на 8-или 9-летний возраст яблони. Но небольшой урожай яблок «Штрифель» можно собрать уже с пятилетнего растения, и по достижению этого возраста у культуры урожайность начинает расти. Садоводы смогут получить большой урожай яблок у 10-14-летнего дерева. Пик формирования плодов приходится на третий десяток культуры. В этот период яблоня способна порадовать урожаем, составляющим порядка 300 килограмм.

Яблоня примечательна своей стойкостью к отрицательным температурам, даже после подмерзания культура довольно быстро восстанавливается. По мнению некоторых садоводов, зимостойкость сорта «Штрейфлинг» превышает аналогичную характеристику «Уэлси» и находится на уровне «Антоновки» или «Грушовки Московской».

Плохая переносимость засухи обусловлена происхождением сорта. Яблоня очень болезненно переносит недостаточный полив, а в слишком знойный период даже может сбросить всю листву. Культуру стоит отнести к долгожителям, кроме того, дерево демонстрирует хорошую устойчивость к парше. Однако грибок может развиваться на плодовой культуре в дождливый сезон, частично поражая фрукты и листву.

У «Штрифеля» существуют варианты, которые также успешно культивируются на садовых участках. Стоит отметить карликовые и полукарликовые яблони, колоновидный тип, осенние и ранние сорта.

Преимущества и недостатки

Культура имеет ряд индивидуальных положительных особенностей:

• высокую урожайность взрослых растений;
• отличные вкусовые характеристики яблок;
• витаминизированный химический состав;
• возможность хранения плодов в течение нескольких месяцев без потери товарной привлекательности и вкуса;
• данный сорт востребован в качестве сырья для приготовления соков, варенья и других продуктов;
• зимостойкость культуры, которая в значительно степени расширяет ареал выращивания сорта;
• хорошая стойкость к парше и поражению плодожоркой.

Кроме преимуществ, сорту присущи некоторые минусы:

• позднее созревание плодов;
• у дерева может чередоваться урожайный и неурожайный период;
• фрукты нельзя сохранить в свежем виде всю зиму;
• культура нуждается во влажной почве, поскольку она довольно чувствительна к засухе.

Посадка

Представители сорта являются очень мощными плодовыми культурами, поэтому работы, связанные с укоренением и дальнейшей агротехникой, должны проводиться с учетом данных индивидуальных особенностей. Высадка саженцев должна проводиться также с учетом того, что культура станет долгожителем в саду и ей понадобится много места для полноценного развития. В этом вопросе важно, чтобы дерево получало свет в полном объеме.

При выборе саженцев правильнее будет отдать предпочтение двухлетним растениям. Перед приобретением и посадкой следует обратить особое внимание на корневую систему культуры – на ней не должно быть плесени, корни должны быть живыми и пышными, кроме того, их длина должна быть примерно одинаковой. Длинные корни можно укоротить секатором.

Обычно посадочный материал сорта «Штрейфлинг» укореняют весной или осенью. Выбор оптимального времени для посадки основывается на климатических условиях региона, в котором будет культивироваться яблоня. Весенние работы выполняются в тот период, когда с почвы уже сошел снег и она немного оттаяла.

При весенней посадке понадобятся частые поливы, что отличает ее от укоренения молодых саженцев осенью.

Как показывает практика, в северных регионах лучше выполнять высадку дерева осенью, поскольку данный сорт лучше приживется в период времени, когда летний зной уже будет не так ощутимым. Обычно укоренение выполняется в августе или же в сентябре. На Украине и в Беларуси сорт лучше адаптируется при высадке ближе к концу сентября.

Еще одним преимуществом осенних работ является состояние почвы – в этот период она будет богата влагой, что является наиболее важным фактором, позволяющим правильно развиваться корневой системе растения.

Непосредственно перед высадкой саженца яблони необходимо подобрать подходящее место. Участков, где до этого уже выращивались плодовые культуры, лучше избегать.

Посадочная яма готовится за 7 дней до предполагаемой даты проведения работ. За этот период почва в углублении успеет немного просесть. Готовая лунка должна быть не менее 50 сантиметров в глубину и около одного метра в диаметре. На дне углубления необходимо разместить дерн, уложенный корнями вверх. Когда трава перегниет в яме, она станет дополнительной подпиткой для молодого деревца. Сверху лучше всего удобрить яму конским навозом или коровяком. Нелишним будет вылить в лунку несколько литров разведенной в воде золы. Сверху всех удобрений выкладывается грунт, выкопанный из ямы.

Если на участке преобладает глинистая земля, яма для саженца выкапывается минимум 1,5 метра в ширину, чтобы в подобном грунте было место для полноценного развития корней культуры.

На дно такой ямы необходимо уложить керамзит и песок, чтобы исключить вероятность загнивания корневой системы при обильных осадках. Хорошая посадочная яма станет залогом правильного и быстрого роста молодого саженца.

Оптимальным расстоянием между яблоней и другой культурой в саду станет 5 метров, аналогичное расстояние должно быть и между рядами в случае массового высаживания деревьев. Слишком частая посадка приведет к тому, что растения будут недополучать влагу и питательные вещества из грунта, конкурируя между собой. Помимо этого, размеры и вкусовые качества фруктов значительно снизятся.

Укоренение саженца в лунку происходит строго по центру. Растение нуждается в опоре, поэтому рядом с яблоней размещается колышек, чтобы уберечь ее от искривления или поломки ветром. Посадочную яму засыпают грунтом до тех пор, пока вокруг саженца не сформируется земляной холмик.

Однако в ходе проведения работ следует учитывать расположение корневой шейки – она должна находиться над уровнем почвы на 3-4 сантиметра. На заключительном этапе посадки землю нужно утрамбовать и полить растение.

Уход

Как уже отмечалось выше, сорт «Штрифель» относится к влаголюбивым культурам, от количества потребленной им влаги напрямую зависит урожайность, внешние и вкусовые характеристики фруктов. Чтобы обеспечить яблоню влагой, необходимо выполнить несколько обязательных поливов в сезоне. Примерная схема выполнения работ приведена ниже.

• Первый полив после укоренения молодого саженца понадобится в фазе его цветения.
• Далее введение влаги проводится, когда у растения уже образовались завязи плодов. Это период, когда они активно наращивают свою массу.
• Третий по счету полив культуры выполняется уже осенью. Важно сделать это до прихода холодов. Оптимальным временем станет октябрь.

Количество введенной жидкости также имеет большое значение. Для молодых саженцев, возраст которых не превышает трех лет, будет достаточно 5 ведер воды, для взрослого растения понадобится в два раза больше влаги. Яблоня прекрасно переносит воду любой температуры, поэтому полив не запрещается проводить даже из колодца. Можно выполнять работы при помощи шланга. Достаточно будет оставить его в приствольном кругу культуры на один день, включив небольшой напор воды.

Частые и поверхностные поливы отрицательно скажутся на развитии сорта.

Данному виду яблони свойственно постоянное наращивание зеленой массы, поэтому растению требуется регулярная обрезка. Кроме того, в ходе высаживания саженца в открытый грунт происходит незначительное повреждение корешков, а оставшимся корням будет тяжело справиться с обеспечением питания довольно большой кроны. Исходя из этого обрезка яблони понадобится уже в первый год после ее укоренения в саду. А работы нужно будет продолжать до тех пор, пока крона у дерева не закончит свое формирование.

Чтобы обеспечить пропорциональное развитие дереву необходимо учесть, что ствол в первые годы жизни значительно удлиняется, поэтому его обрезают чуть ниже самых верхних веток.

Помимо формирующих работ, культуре потребуется санитарная обрезка. Данные мероприятия сводятся к удалению сухих и поврежденных побегов. Если проводилась обрезка пораженных веток, их нужно сжечь, а садовый инструмент обработать обеззараживающими средствами. Яблоне, возраст которой превысил 10 лет, один раз в сезон нужно проводить омолаживающую обрезку. Кроме того, следует избавляться от слишком сильно прилегающих друг к другу ветвей, которые растут в направлении кроны дерева.

Лучше всего обрезку выполнять до начала движения соков у культуры, оптимальным для средней полосы периодом станет февраль. После формировки культуры места срезов обрабатывают садовым варом.

В первый сезон после высадки саженца яблоня в дополнительном питании полезными веществами нуждаться не будет. Далее сорту необходимо минимум трехразовое введение удобрений в течение одного сезона.

• Первый этап подпитки приходятся на весенний период, в фазе появления первых листов. В это время выполняется корневая подкормка составами, в которых присутствует азот.
• Следующий этап требует использования минеральных составов. Работы проводят во время цветения культуры.
• В момент набора плодами своей массы выполняется корневая подкормка органическими составами. Довольно эффективным средством является настой из крапивы или одуванчика.

Положительно сказывается на развитии культуры использование растений-сидератов. В летние месяцы можно посеять вокруг культуры рожь, по достижению травой высоты 20 сантиметров землю с выросшим растением перекапывают.

Заключительным этапом подкормки яблони станет ее удобрение минеральным составом. Обычно работы выполняют в конце августа.

«Штрейфлинг» выделяется стойкостью к недугам, которые чаще всего поражают плодовые культуры. Однако профилактические опрыскивания помогут избежать порчи урожая насекомыми-вредителями. Хорошие результаты показывает использование настоев из укропа или полыни.

В средних широтах подготовка к зимовке культуре не требуется, поскольку сорт выделяется хорошей устойчивостью к отрицательным температурам. В северных широтах с наступлением холодов молодые саженцы утепляют при помощи укрытия приствольного круга органикой.

На карликовом подвое корневая система находится на уровне земли, поэтому во избежание ее промерзания понадобится обеспечить культуре дополнительное укрытие.

Отзывы

Согласно характеристике, которую садоводы дают сорту, дерево примечательно своими плодами, имеющими высокие вкусовые качества и внешнюю привлекательность. Общая зимостойкость культуры дает возможность выращивать растение в областях, относящихся к регионам рискованного земледелия. Однако ошибки, связанные с агротехникой, могут привести к снижению урожайности.

О яблоне сорта «Штрифель (Штрейфлинг, Осеннее полосатое)» смотрите в следующем видео.

сортов яблок — яблоки и многое другое

Голден Делишес

Golden Delicious имеет плотную, белую мякоть и сладкий хрустящий вкус. Это предпочтительное яблоко для приготовления пищи «на все случаи жизни», поскольку оно сохраняет его форма и богатый, мягкий вкус при запекании или приготовлении.Его кожа такая нежный и тонкий, не требующий пилинга для большинства рецептов. Золотой Delicious очень хорош в свежих салатах и ​​хорошо замораживается.

Fuji

Fuji пряная, хрустящая сладость и плотная мякоть делают его отличным свежее яблоко еды. Он также хорош в выпечке или яблочном пюре и в магазинах. хорошо.Вкус Fuji улучшается при хранении, как у хорошего вина. Цвет кожи Fuji варьируется от желто-зеленого с красными бликами до очень красного. Был выведен от помеси сортов Red Delicious и Ralls Janet в Японии.

Гала

Gala — одно из моих самых любимых блюд в свежем виде. Это в форме сердца с характерной желто-оранжевой кожицей с красными полосами.Гала — это просто подходящего размера для перекусов, он отлично подходит для салатов, хорош для запекания и очень хорош в яблочном пюре.

Брэберн

Braeburn обладает сильным вкусом. Свежий ароматный Braeburn сочетает в себе сладость и терпкость, идеально подходящую для закусок и салатов. Это также хорош в выпечке, яблочном пюре и замораживании.Цвет Braeburn варьируется от зеленовато-золотой с красными участками до почти сплошного красного. Брэберн был открыт как случайный саженец недалеко от Нельсона, Новая Зеландия, в 1952 году. Его вероятные родители леди Гамильтон и бабушка Смит.

Грэнни Смит

Granny Smith обладает аппетитной кислинкой.Ярко-зеленая бабушка У Смита розовый румянец. Его терпкость действительно проявляется при запекании и обжаренный.

Джонаголд

Jonagold — смесь яблок Джонатан и Голден Делишес, предлагающая неповторимый кисло-сладкий вкус с плотной мякотью. Джонаголд отлично оба для употребления в свежем виде и для приготовления.

Winesap

Winesap — яблоко со старомодным вкусом. Winesap имеет пряный, почти винный вкус, который делает его лучшим выбором производителей сидра. Фиолетово-красный цвет, он отлично подходит в качестве закуски и в салатах.

Арканзас Черный

Arkansas Black хорошо назван с темно-красной, почти черной кожей.Он твердый, сладко-терпкий и долго хранится.

Рим

Rome — приятель пекаря. Его мягкий вкус становится более насыщенным при запекании или обжаренный. У Рима гладкая, ярко-красная кожа со сладким, слегка сочная мякоть.

Устойчив к болезням

Некоторые устойчивые к болезням и вкусные сорта были выведены в рамках совместной программы селекции Purdue, Rutgers и Университета Иллинойса.Из этой программы вышли сорта Prima, Priscilla, Priam, Sir Prize, Jonafree, Redfree, Dayton, William’s Pride и McShay. Университет Иллинойса продолжает работать над созданием устойчивых к болезням яблок высокого качества. (Источник: Сандра Мейсон, Садоводство и окружающая среда, Расширение Иллинойского университета)

Разновидности семейных реликвий

Идентификация сорта Apple — сорта, соответствующие вашим атрибутам

1.Аканэ

Одно из лучших яблок раннего сезона, более известное в США, чем в Европе, но также пришедшееся по вкусу европейцам.

2.Александр

Старое и привлекательное кулинарное яблоко, приготовленное в виде пюре.

3.Alkmene

Очень привлекательное раннее яблоко в стиле Кокса, немного острее, чем Кокса, иногда известное как Ранний Виндзор.

4.Arkansas Black

Необычное яблоко с очень плотной мякотью и интенсивным ароматным вкусом, очень похожее на хорошо известное яблоко Winesap, с которым оно, возможно, связано. Яблоко позднего сезона, которое необходимо хранить около месяца перед употреблением. Сильный аромат делает это яблоко полезным для кухни или сидра. …

5. Ядро Ашмида

Очень старый сорт яблок, тусклый вид, который противоречит уникальному вкусу груши.Ядро Эшмида также является одним из очень небольшого числа английских сортов яблок, которые также процветают в Северной Америке.

6.Baldwin

Очень популярный старый американский сорт яблок, широко выращиваемый в кулинарии и хороший хранитель.

7. Belle de Boskoop

Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

8. Бен Дэвис

Множество шпор.Широкая адаптивность. Последовательная обрезка.

9. Жаберный цветок черный

Сильное, здоровое и плодоносное дерево.

10. Blue Pearmain

Семейная реликвия американского сорта яблок, обычно встречающегося в штате Нью-Йорк. Назван в честь цветка синего цвета.

11.Braeburn

Представленный в то время, когда Red Delicious и Golden Delicious доминировали в коммерческом производстве яблок во второй половине 20-го века, Braeburn представлял новую волну яблок.Он имел двухцветный вид, который мы привыкли ожидать от современных яблок, и, что более важно, он имел гораздо более сложный вид …

12. Сеидлинг Брэмли

Сеидлинг Брэмли — это яблоко, которое готовят на английском языке. Он дает высокие урожаи крупных яблок с резким кисловатым привкусом, которые при варке превращаются в однородное пюре.

13. Бордовый

Плод крупный, округлый, очень интенсивного пигмента, почти черновато-красный.Румяна однотонные без полос. Кожа гладкая и блестящая. Мякоть хрустящая, слабокислая, очень хороших вкусовых качеств. Плоды хорошо висят 3 недели после созревания урожая. Срок хранения небольшой, не более месяца.

14.Calville Blanc d’Hiver

Идеальный выбор для tarte aux pommes, его пряный ароматный вкус делает его одним из лучших кулинарных яблок в мире.

15.Чехалис

Хороший урожай.Умеренно сильнорослое дерево самоопыляется. Высокая устойчивость к парше: Немного устойчива к плесени. Отличное яблоко для производителей, выращивающих экологически чистые продукты, которым нравятся большие сладкие желтые яблоки.

16.Chenango Strawberry

Дерево среднего размера, сильнорослое, долгоживущее. Постоянный предъявитель. Увеличенное время созревания делает его подходящим для домашнего сада.

17.Cortland

Cortland была одной из первых разновидностей, выведенных из популярного сорта Макинтош, и унаследовала характерную сладкую белую мякоть и малиновую кожу своего отца.Однако Cortland — это яблоко заметно большего размера, и в хороший сезон вкус может быть более крепким, но ароматным. Хорошее яблоко для …

18.Cox’s Orange Pippin

Это эталон вкуса яблок — хорошее дерево в хороший год может достичь исключительного вкуса.

19.Delicious

Один из самых известных и важных американских сортов яблок. Оригинальный Delicious имеет вкус, который многие считают превосходящим по вкусу многочисленные виды спорта, такие как Red Delicious, которые были разработаны на его основе.

20. Discovery

Популярный английский ранний сорт яблонь, хороший выбор для сада.

21. Герцогиня Ольденбургская

Привлекательное раннеспелое яблоко, которое родом из России в 18 веке и сейчас довольно широко выращивается в Северной Европе и США.

22. Early Fuji

Аналогично обычному Fuji, но собирает урожай на шесть недель раньше.

23.Egremont Russet

Абсолютно английское красновато-коричневое яблоко. Кожица привлекательного золотого цвета с отделкой, напоминающей наждачную бумагу, а вкус характерно сухой и сладкий. Egremont Russet — очень хорошее дерево для сада.

24.Elstar

Одно из лучших потомков Golden Delicious, сладкий / острый вкус больше напоминает апельсиновый пиппин Кокса.

25.Empire

Empire — это нечто среднее между двумя великими североамериканскими яблоками, McIntosh и Red Delicious. Обычные характеристики Макинтоша очевидны — особенно хрустящая белая сочная мякоть. Благодаря тонкому ароматному вкусу Red Delicious это одно из лучших яблок в стиле «Мак».

26.Enterprise

Современное американское позднеспелое устойчивое к болезням яблоко с резким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами.

27.Esopus Spitzenburg

Один из великих американских сортов яблок, который считается фаворитом Томаса Джефферсона. Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем болезням, поражающим яблоки.

28.Fall Pippin

Устойчивость к болезням.

29.Fallawater

Хороший, постоянный предъявитель, при условии Кедровая яблоня Ржавчина

30.Fameuse

Очень выносливый сорт яблони. Также известное как Снежное яблоко Квебека, из насаждений в ранних французских поселениях в Квебеке.

31.Fiesta

Одно из лучших яблок типа Кокса, которое намного проще выращивать. Часто продается как Red Pippin.

32.Freedom

Дерево устойчиво к основным болезням яблони.

33.Gala

Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

34.Gano

Плод имеет светло-желтую кожуру с полосами и румянцем. При созревании становится пурпурно-красным. Мякоть плотная, хрустящая и сочная, вкус слабокислый.

35. Ginger Gold

Красивое желтое яблоко из Вирджинии

36.Golden Delicious

Golden Delicious — одно из самых коммерчески успешных яблок всех времен, причем настолько, что оно стало жертвой собственного успеха.Энтузиасты Apple, которые ищут что-то новое, склонны отвергать это как пресное и скучное. Тем не менее, это яблоко заслуживает переоценки. Ищите примеры …

37. Golden Russet

Golden Russet обычно считается одним из самых ароматных из американских красновато-коричневых яблок.

38. Бабуля Смит

Самый узнаваемый из всех яблок и, пожалуй, самый известный экспортный продукт Австралии.

39.Gravenstein

Старый сорт яблок из Дании, который остается очень популярным как в Европе, так и в Северной Америке благодаря своему высокому качеству вкуса.

40.Grimes Golden

Большой исторический интерес как вероятный родитель Golden Delicious, с аналогичным сладким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами, широко высаженный в начале 20 века.

41.Гавайи

Привычка к росту умеренная, легко обучается. Обычно бывает двухлетним.

42.Holstein

Известен своим превосходным оранжево-желтым соком, довольно мягким, легким ананасовым вкусом

43.Honeycrisp

Honeycrisp — очень новый сорт, разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей, выращивающих в холодном климате, и является одним из самых морозоустойчивых сортов яблок. Это яблоко, которое, безусловно, оправдывает свое название — сладкое и хрустящее.Однако это не плотная хрусткость Braeburn, а скорее …

44.Hubbardston Nonesuch

Дерево регулярно и обильно дает плоды одинакового размера.

45. Золотая жемчужина Гудзона

Сильное дерево. Устойчив к болезням.

46.Idared

Idared отличается исключительной лежкостью. Обладает приятным мягким, но невыраженным яблочным ароматом.

47.Jefferies

Дерево морозостойкое, устойчивое к парше и плесени. Переносит регулярно и сильно.

48.Jonagold

Jonagold — очень популярное яблоко в конце сезона, которое также хорошо хранится. Он был разработан в США в середине двадцатого века и стал популярным во многих других странах, выращивающих яблоки. Судя по названию, Джонаголд — это помесь Golden Delicious, опыленная Джонатаном.Результат — большой …

49.Jonamac

Дерево среднего размера, урожайное, средней силы роста. Вынослив до -50 градусов при случайных зимних травмах. Фрукт хорошо висит на дереве.

50.Jonathan

Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости и остроты. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США.

51.Кандил Синап

Дерево имеет небольшую пирамидальную форму. Тяжелый, регулярный носильщик.

52.Karmijn de Sonnaville

Яблоко в стиле Кокса из Нидерландов, очень привлекательных осенних цветов и потенциала для очень хорошего вкуса.

53.Keepsake

Умеренно сильнорослое раскидистое дерево. Устойчив к бактериальному ожогу и ржавчине кедрового яблока.

54.Kidd’s Orange Red

Сочетает в себе сложные ароматические качества яблок English Cox с ароматным вкусом American Delicious. Хорошее яблоко и для садовода.

55.King David

Американский сорт яблок хорошего качества, отличающийся стойкостью к свету.

56. Король округа Томпкинс

Старый американский сорт из Нью-Джерси. Плод очень крупный, хорошо хранится.

57. Леди Яблоко

Маленькое деревце тяжело переносит. Рекомендуется для домашнего сада.

58.Liberty

Звучит как сорт семейной реликвии, но на самом деле это современный американский сорт яблок, разработанный специально для устойчивости к болезням.

59.Macoun

Редко продается за пределами своей родной Новой Англии, но стоит поискать, если удастся найти.Macoun, пожалуй, лучшее из яблок в стиле «Mac», с ярко выраженной цветочной ноткой в ​​сладкой сочной мякоти. Однако аромат не сохраняется, это яблоко лучше всего есть сразу после сбора — сезон …

60.McIntosh

Хрустящее красное яблоко с ярко-белой мякотью и освежающим сладким вкусом.

61. Мелроуз

Дерево сильнорослое, урожайное, однолетнее плодоносящее. Привычка к росту распространяется и умеренная.Урожай тяжелый, но двухлетний.

62.Mother

Старый сорт яблок из Массачусетса, оцененный по вкусу.

63.Mutsu

Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но все же приятное для употребления в свежем виде. Также известен как Криспин.

64. Newtown Pippin

Также известен как Albermarle Pippin. Прославлены не кем иным, как Томасом Джефферсоном, который выращивал их в своем саду в Монтичелло.Одно из первых яблок США, экспортируемых в Великобританию.

65. Северный шпион

Широко выращиваемый сорт американских семейных яблок. Плод поздно созревает, хорошо хранится.

66. Опалесцентный

Популярное большое яблоко Новой Англии, сладкое, хрустящее, сочное, с нотками клубники — яблоко с хорошим вкусом.

67.Pink Lady

Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и этот сорт более правильно известен как Cripps Pink.

68.Пинова

Красивое желтое яблоко с розово-оранжевым отливом. Обильно обрабатывает и хорошо хранит. Также известен как Пиньята.

69.Prima

Болезнеустойчивый сорт, невосприимчивый к парше и устойчивый к бактериальному ожогу, ржавчине кедровой яблони и плесени.

70.Pristine

Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень продуктивно и хорошо хранит ранние яблоки.

71. Тыква сладкая

Ценится для запекания, годится для консервирования или употребления в пищу. Желтая кожа с мраморным зеленовато-желтым и коричневым румянцем. Сладкая нежирная мякоть хрустящая и сочная.

72.Red Astrachan

Очень урожайный раз в два года.

73.Красный июнь

Дерево раннее и тяжелое, склонность к двухлетнему плодоношению можно в некоторой степени контролировать путем своевременного прореживания и обрезки.

74. Reinette Grise du Canada

Более ржавая форма популярной Reinette du Canada. Выращивается коммерчески во Франции и Италии.

75. Озеленение Род-Айленда

Один из старейших американских сортов, известный с 1650-х годов и широко выращиваемый в США. Его основное применение — приготовление пищи.

76. Рибстон Пиппин

Одно из самых важных десертных яблок Викторианской эпохи, исторически интересное как вероятный родитель всемирно известного апельсинового пиппина Кокса.

77.Rome Beauty

Чрезвычайно привлекательное и продуктивное красное кулинарное яблоко, широко выращиваемое в Северной Америке.

78.Roxbury Russet

Вероятно, первый сорт яблони, происходящий из Северной Америки, как рассада сорта, привезенного из Европы первыми поселенцами.

79.Rubinette

Наверное, самое вкусное яблоко в мире.

80.Sansa

Вне всяких сомнений Аканэ по производству.

81. Коптильня

Страстное дерево. Родит молодой, достаточно урожайный и надежный плодоносящий.

82.Spartan

Spartan имеет классическую бордовую кожу и ярко-белую мякоть яблока в стиле «Мак». Мякоть ярко-белая, блестит от сока. Вкус сладкий, но с характерным винным оттенком.Лучше всего есть в сезон — до Рождества — потому что винный аромат тускнеет при хранении. Полезно …

83.Spigold

Важно приучить к ранней форме разбрасывания. Склонность к двулетнему плодоношению.

84.Stayman

Старый американский сорт яблок двойного назначения, популярный в Вирджинии. Произошедшее от Winesap, и во многих отношениях даже лучшее яблоко.

85.Летнее дерево Рэмбо

сильнорослое, обильно и рано плодоносит. Некоторая устойчивость к болезням.

86.Sunrise

Один из лучших ранних сортов яблок, созревающий в Великобритании в конце августа.

87.Tolman Sweet

Годовая урожайность

88. Двадцать унций

Дерево умеренно сильнорослое, хорошо урожайное.

89.Tydeman’s Early Worcester

Сладкое раннее английское яблоко, выращиваемое в небольших коммерческих масштабах. Имеет хороший вкус и несколько недооценен.

90.Wagener

Выносливое, устойчивое к парше дерево хорошо и сильно плодоносит. Прореживание необходимо для получения крупных плодов.

91. Богатство

Продолжительный период цветения делает его хорошим опылителем. Тяжелый и ранний продюсер. Имеет тенденцию к двулетнему плодоношению.

92.Westfield Seek-no-Further

Кремово-желтые плоды с красными прожилками и некоторой бугристостью. Хрустящая, нежная, сочная и ароматная мякоть с характерным вкусом. Не рекомендуется для приготовления.

93.William’s Pride

Устойчивость к парше яблони и кедровой ржавчине яблони. Хорошая устойчивость к свету и мучнистой росе.

94.Winesap

Часто известное как Virginia Winesap, маленькое терпкое яблоко и, как многие американские сорта семейной реликвии, хорошо хранится.

95.Зимний банан

Назван в честь предполагаемого бананового вкуса.

96. Волчья река

Названа в честь места, где была найдена. Отличается очень большими размерами, в основном используется для приготовления пищи. Дерево исключительно холодоустойчиво и устойчиво к болезням.

97. Колокольчик желтый

Дерево хорошо растет на теплых, хорошо дренированных почвах.Восприимчив к парше.

98. желтый прозрачный

стойкий к парше.

99.York Imperial

Хорошее яблоко для варки / запекания и отличное хранение.

График сбора сортов яблок

— Семейная ферма Тугас: Ферма сбора яблок в Массачусетсе

Яблоко на любой вкус!

Мы выращиваем более тридцати сортов яблок, которые можно собирать с середины августа до конца октября.Мы гордимся широким выбором сортов яблок, многие из которых не продаются в супермаркете. У некоторых есть любимое яблоко, к которому они возвращаются из года в год, а другим нравится смешивать свои сумки и удивлять себя позже.

График созревания яблок:

Вот список всех основных сортов яблок, которые мы выращиваем (в порядке созревания), и каждый год мы сажаем новые сорта!

август

Paula Red: от середины до конца августа
Тарт, универсальный яблочный пирог; похож на Кортленд.

Ginger Gold: (Chance Seedling) с конца августа до начала сентября
Ginger Golds — превосходное раннее яблоко типа Golden Delicious, отлично подходящее для еды, салатов и готовки. В разрезе они медленно становятся коричневыми и имеют сладкий, слегка пряный имбирный вкус. Сладкое, плотное, вкусное; все цели.

Zestar! ™: (State Fair x MN 1691) конец августа
Из той же программы разведения в Миннесоте, которая представила Honeycrisp, Zestar! ® Apple имеет свежий и сочный сладко-терпкий вкус с оттенком коричневого сахара.В отличие от других яблок раннего сезона, которые часто бывают мягкими или мучнистыми, Zestar! ® сочные с легкой хрустящей текстурой. Отличный способ начать сезон сбора яблок!

Sansa: (Gala x Akane) конец августа
Порода в Японии, отличное десертное яблоко, напоминающее Gala.

Аканэ: (Джонатан x Вустер Пермейн) конец августа
Советник UMass Fruit об Аканэ Вкус мягкий. Это одно из лучших доступных яблок для пирогов. При приготовлении ломтики остаются нетронутыми, и, в отличие от многих яблок, ароматические компоненты яблока можно обнаружить в приготовленном продукте.Плотный, терпкий; универсальное яблоко.

Gravenstein: с середины до конца августа
Пирог, универсальный яблочный пирог; зеленый с красными полосами.

---

сентябрь

Blondee® : с начала до середины сентября
Хотя Blondee выглядит как яблоко типа Golden Delicious, на самом деле оно более тесно связано с Gala! Очень свежий, сладкий и немного терпкий, с большим вкусом, чем у Гала. Мякоть не легко образуется и хорошо хранится!

McIntosh: с начала сентября до начала октября
Умеренно терпкий, лучше всего подходит для свежей еды и соуса; зеленый с красным румянцем.Фаворит Новой Англии.

Gala: (Kidds Orange x Golden Delicious) с начала сентября по начало октября
Это яблоко с апельсиновой мякотью родом из Новой Зеландии и обладает уникальным яблочным вкусом. Очень сладкий и свежий, многие описывают его вкус как наполовину яблочный, наполовину грушевый. Отличное яблоко!

Honeycrisp ™: (Macoun x Honeygold) с начала до конца сентября
Яблоки Honeycrisp, часто описываемые как взрывоопасные и хрустящие, быстро стали самыми популярными яблоками на ферме.При сборе помните, что красное яблоко для хрустящих яблок — это спелое яблоко. Ханикрисп — это сентябрьское яблоко, самое популярное, оно не длится до октября. Получите их, пока можете, в сентябре!

Golden Supreme: середина сентября
Яблоко типа Early Golden Delicious с более гладкой кожицей и более сильным ароматом, чем у его родителя.

Ранний Fuji : с середины сентября до начала октября
Ранний вид спорта Fuji, который созревает на 6-8 недель раньше своего родителя.

CrimsonCrisp ™ : середина сентября
Привлекательный малиново-красный цвет.Хрустящая текстура и сложный терпкий вкус. Устойчивый к болезням сорт.

Cortland: (Ben Davis x McIntosh) с середины сентября до середины октября
Cortland — отличное универсальное яблоко. Одно из самых больших яблок, которое мы выращиваем, с отличным сладким терпким вкусом и яркой белой мякотью, которая не коричневеет (отлично подходит для нарезки ланч-боксов). Кортланд остается твердым при приготовлении, что делает его идеальным яблоком для приготовления пирогов и чипсов.

Сидзука: середина сентября
Раннее муцу — очень большое сладкое сладкое яблоко желто-зеленого цвета.

Амброзия: Случайный посев, обнаруженный между садами Голден Делишес и Ред Делишес в Британской Колумбии.

Macoun: (McIntosh x Jersey Black) С конца сентября до начала октября
Наши клиенты круглый год запрашивают эти яблоки, которые доступны только в течение нескольких недель. Macouns — отличное десертное яблоко, похожее на McIntosh, но намного более хрустящее и отлично подходящее для приготовления.

Honeygold: (Golden Delicious x Haralson)
Похож на Golden Delicious, но с более сложным медовым вкусом.Хорошо хранится.

Свобода: (Macoun x Purdue)
Похож на macoun, сладкая сочная белая мякоть, темно-красная на зеленой коже. Устойчивый к заболеванию сорт.

---

Октябрь

Empire: (McIntosh x Red Delicious)
Empire — самое недооцененное яблоко, которое мы выращиваем! Empire — это гибрид McIntosh и Red Delicious, разработанный на сельскохозяйственной экспериментальной станции в Женеве в штате Нью-Йорк в 1966 году и названный в честь Эмпайр-стейт. Пурпурный на дереве под толстым слоем натурального воска, empire полирует до привлекательного ярко-красного и желтого цветов.Empire — твердое яблоко, которое трудно повредить, оно сладкое и очень хрустящее, а его средний размер делает empire идеальным яблоком для отправки в школу с детьми. Очень хорошо хранится, и из него получается прекрасный яблочный пирог! Великолепное яблоко во всем!

Pinova: (Clivia x Golden Delicious)
Привлекательный ярко-красный цвет на желтом фоне. Обладает сильным вкусом тропических фруктов, таких как ананас

.

Муцу: (он же Криспин) (Golden Delicious x Indo)
Яблоко универсального назначения; очень большие, от светло-зеленого до желтого.

Crimson® Topaz: (Rubin x Vanda)
Crimson Topaz или просто Topaz — замечательное приземистое яблоко! Это яблоко быстро стало самым популярным среди сотрудников фермы. Топаз, выращенный в Чешской Республике, имеет острый сладко-терпкий вкус и замечательно хранится. Приземистый топаз с преобладанием красного цвета на желто-оранжевом фоне, также имеет легкую текстуру, что делает его идеальным для еды из рук. Я гарантирую, что вы не найдете Topaz в местном супермаркете!

Hampshire Mac ™: (также известный как Late McIntosh) (McIntosh Sport)
Яблоко типа McIntosh, обнаруженное Эриком Ледбитером из Contoocook, NH, созревает на три недели позже, чем стандартный Mac.

Creston: (Golden Delicious x NJ 381049)
Порода Тихоокеанского агропродовольственного исследовательского центра Summerland, Британская Колумбия, Creston похожа на Jonagold, но более плотная, сочная и с лучшим качеством хранения. Часто описывается как очень похожий на Honeycrisp! Крупный сладкий плод желтого цвета с красным румянцем.

Golden Delicious:
Сладкое, универсальное яблоко; желтый, иногда с красным румянцем.

Jonagold: (Golden Delicious x Jonathan)
Сладкое, но терпкое, универсальное яблоко; красный румянец на желтом фоне.

Querina: Разработанный в INRA Анже, Франция, Querina устойчив к парше и умеренно устойчив к плесени. Среди родителей — Голден Делишес и Джонатан. Плоды плотные и сочные, со сладко-терпким вкусом и ярко-красным цветом. Querina собирает урожай через две-три недели после Golden Delicious и хранится до двух-трех месяцев при обычном хранении.

Spencer: (McIntosh x Golden Delicious)
Розово-красный румянец на зеленом; яблоко большого размера.Сладкий вкус, который, как некоторые говорят, имеет оттенок корицы.

Idared: (Джонатан x Вагенер)
Пирог при сборе урожая, сладкое в холодильнике, универсальное яблоко; красные фрукты. Отлично подходит для выпечки яблочных пирогов!

Cameo ™: (Случайный саженец)
Плотный и свежий с очень привлекательным кисловатым ароматическим вкусом. Очень похоже на старомодный Red Delicious.

SunCrisp ™: (Голден Делишес х Кокс Апельсин Пиппен)
Сладкое праздное слабокислое яблоко, яблоко двойного назначения с желтой мякотью и красным румянцем.Хранит до 6 месяцев.

EverCrisp®: (Honeycrisp x Fuji) Доступен в 2017 г.
Захватывающий новый сорт от ассоциации производителей Midwest Apple Improvement Association, EverCrisp — сладкое твердое яблоко, похожее на свое родное Fuji, но также хрустящее и сочное, как Honeycrisp. Одно из (если не самое лучшее) место для хранения яблок. Мы держим Evercrisp в обычном холодильнике до июня, и они чувствуют, что они прямо с дерева!

Rome: (Chance Seedling из Рима, Огайо)
Большое полностью красное яблоко с острым и терпким вкусом, отлично подходит для запекания.

Fuji: (Ralls Janet x Delicious)
Сладкое плотное яблоко, очень хорошо хранится.

Pink Lady: (Lady Williams x Golden Delicious)
Наслаждайтесь сладким румянцем Cripps Pink! Это яблоко, которое любят закусочные и пекари, за его уникальный сладко-терпкий вкус и плотную хрустящую мякоть, радует публику. Это универсальное яблоко, названное в честь ярко-розовой кожуры, отлично подходит для употребления в свежем виде, а также в салатах, пирогах, соусах, выпечке и замораживании.Отлично подходит для длительного хранения, вкус улучшается после нескольких недель хранения в холодильнике!

Goldrush: (Golden Delicious x PRI Co-op 17)
Похож на Golden Delicious, но более терпкий. Чрезвычайно плотное яблоко, которое невероятно хорошо хранится.

Какой самый любимый сорт яблок в Америке? (Инфографика)

Народ сказал: любимое яблоко Америки официально — яблоко Гала. До 2018 года яблоко Red Delicious было самым популярным из всех сортов яблок.

Красные вкусные яблоки. Фото взято с istock.com_fuat oztas

Red Delicious: царили десятилетия

Red Delicious, сорт, который возник в Айове в 1870-х годах, был самым популярным яблоком в США на протяжении 50 лет. Благодаря жесткой кожуре яблоки Red Delicious легко транспортировать. На этих яблоках гораздо меньше синяков и вмятин, когда вы выбираете их в продуктовом магазине. Хотя жесткость может быть не такой аппетитной для наших американских гурманов, как новые, более сладкие сорта, Red Delicious остается самым большим сортом, экспортируемым в другие страны, составляя около половины U.С. Экспорт яблок.

ПОДРОБНЕЕ: 10 интересных фактов о яблоках

Гала Яблоки. Фото с сайта pexels.com

Galas Galore: новое любимое яблоко Америки

Яблоко Gala покорило всю страну своим ярким цветом и прекрасным вкусом. Этот сорт родом из Новой Зеландии и был завезен в США в 1970-х годах. Его тонкая кожица переносит ваш кусочек прямо в его сочную полусладкую середину, что делает его идеальным перекусом, а по состоянию на 2018 год — любимым сортом яблок в Америке.

ПОДРОБНЕЕ: Рецепт из яблок в день: 30 вещей, которые можно приготовить с яблоками этой осенью

основных сортов яблок, включая Fuji, Granny Smith, Honeycrisp

Fuji, Granny Smith и Honeycrisp замыкают пятерку самых популярных сортов яблок, продаваемых в США. Это первый год для Honeycrisp, который попадает в пятерку лучших, поскольку сладкий, хрустящий сорт превзошел Golden Delicious. Несмотря на то, что их популярность среди покупателей яблок в США падает, Golden Delicious по-прежнему входит в пятерку лучших яблок, произведенных в США.S., список все еще возглавляет Red Delicious. Но с учетом потребительского спроса на сладкие сорта, такие как Gala, Fuji и Honeycrisp, только время покажет, как долго это продлится.

Ознакомьтесь с приведенной ниже инфографикой о любимых в Америке сортах яблок.

Источник: U.S. Apple Association

Описания сортов яблок

Кортленд

Cortland — это помесь Макинтоша и Бена Дэвиса, впервые произведенная в Женеве, Нью-Йорк, 1915 г.

Темно-красный румянец на желто-зеленом фоне с очень белой плотной мякотью.Одно из лучших яблок для салата, потому что оно не подрумянивается быстро. Аппли, сладкий и сочный. Яблоко готово к сбору урожая в сентябре, плохо хранится, поэтому ешьте к началу октября.

Голден Делишес

Яблоки Голден Делишес имеют цвет от бледно-зеленого до золотисто-желтого и испещрены мелкими чечевицами (пятнами). Они от маленького до среднего размера, имеют тенденцию к конической или продолговатой форме. Яблоки Голден Делишес твердые, хрустящие, с белой мякотью. Эти яблоки имеют сбалансированный сладко-терпкий ароматный вкус, который описывают как медовый.Сладко-терпкий вкус Golden Delicious означает, что это яблоко отлично подходит для свежих продуктов.

Золотая лихорадка

Также известен как: Co-Op 38. Co-Op 17 x Golden Delicious. Разработан PRI (Purdue, Rutgers, Illinois Co Op) в 1994 году.

Яблоко конической формы, среднего размера, темно-однородного зеленовато-желтого цвета. Мякоть твердая, очень хрустящая и ломкая, вкус насыщенный и запоминающийся. Уровни как сахара, так и кислоты высоки (растворимые твердые вещества редко ниже 17%), баланс слегка способствует терпкости при сборе урожая, а затем мягкости при хранении.Сложный вкусовой профиль делает его чрезвычайно ценным при производстве сидра. Срок хранения почти не ограничен, более шести месяцев, хорошая консистенция вне домашнего холодильника вплоть до июля или августа.

Ханикрисп

Honeycrisp — это открыто опыляемый саженец Keepsake, выпущенный Университетом Миннесоты в 1991 году.

Цвет красный с пятнами на желтом фоне. Обладает прекрасными вкусовыми и лежачими качествами. Все любят Honeycrisp, он сладкий, разбавленный, очень свежий и сочный.Готовы к уборке с середины сентября до начала октября, сохранят отличный вкус до января.

Царь Давид

Царь Давид был найден на ограде в Арканзасе в 1893 году. Предполагается, что этот антиквариат представляет собой крест Ионатана и Винсэпа. King David — винный, насыщенный, слегка пряный и ароматный. Кажется, что плоды никогда не опадают и не становятся более яркими по мере прохождения сезона. Для наилучшего питания его следует собирать, когда красный цвет станет полным. Это американское яблоко отлично подходит для свежей еды, выпечки, яблочного пюре и сидра.

Яблоки созревают с конца октября до начала ноября в Западном Нью-Йорке; пик аромата приходится на октябрь-декабрь, хорошо хранится. Плоды среднего размера, бледно-зеленые, покрытые темно-красным слоем.

Свобода

Liberty — это гибрид Macoun x Purdue 54-12, выведенный на сельскохозяйственной станции Нью-Йорка в Женеве, впервые выпущенный в продажу в 1972 году. Этот сорт чрезвычайно устойчив к болезням и идеально подходит для домашних гроверов, которые не хотят опрыскивать.

Яблоко большое, с красным румянцем, покрывающим почти все желтые фрукты, сладкое, хрустящее и сочное.Он идеально подходит для свежих продуктов или для сладкого яблочного сидра. Свобода — это основа любого органического сада. Готовы собирать урожай примерно 20 сентября в Западном Нью-Йорке. Вкус раскрывается за месяц хранения.

Макинтош

Макинтош или Мак — сорт яблони, который был обнаружен Джоном Макинтошем на его ферме в Данделе в Канаде в 1811 году. Яблоки Макинтоша ярко-красные с ярко-зеленой кистью, часто с белыми чечевицами (пятнами). Количество красного или зеленого на коже макинтоша будет варьироваться в зависимости от того, когда он был собран.Яблоки в начале сезона будут более зелеными, а в более позднем сезоне иногда почти полностью красными. Вкус также будет разным: яблоки более позднего сезона приобретут чуть более сладкий вкус, чем те, что были собраны ранее. Хрустящая мякоть яблок McIntosh исключительно сочная и ярко-белого цвета. При первом выборе аромат яблока McIntosh имеет сильный сладко-терпкий вкус с нюансами пряностей, этот аромат немного смягчается при хранении в холодильнике. Созревает в августе.

Северный шпион

Северный шпион — это семейная реликвия яблока, впервые обнаруженная в северной части штата Нью-Йорк около 1800 года, используемая для выпечки, свежей еды и сидра.Родители неизвестны, скорее всего, это был случайный саженец.

Крупные, круглые, часто сплюснутые зеленовато-желтые плоды с румяными и полосатыми розовато-красными пятнами с нежным налетом и иногда красновато-коричневыми пятнами. Мелкозернистая, довольно твердая, очень нежная, хрустящая, сочная, мякоть желтоватого цвета. Вкус терпкий, ароматный и кисловатый, сбалансированный сиропной сладостью. Отличное универсальное яблоко, кроме того, что плохо сушится. Брожение в хрустящий, чистый сидр.

Плод созревает в конце октября.

Pink Lady

Pink Lady, или Cripps Pink — это современный гибрид Golden Delicious x Lady Williams, произведенный на юго-западе Австралии в 1990-х годах.

Продолговатый зеленый плод при созревании становится желтым и покрывается розовым или светло-красным румянцем. Мелкозернистая мякоть белого цвета, которая не становится коричневой после разрезания. Вкус сладкий, тропический, кисло-сладкий. На тонкой коже легко появляются синяки. Фрукты можно хранить от шести до восьми месяцев в общем хранилище. Созревает в конце сентября — начале октября.

Ред Делишес

Сорт яблок Ред Делишес был обнаружен в 1875 году как случайный саженец, растущий на ферме Джесси Хайатта в Перу, штат Айова.Это один из самых известных американских яблок и один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок. Хотя названия схожи, Red Delicious и Golden Delicious — совершенно разные сорта. Red Delicious — яблоко среднего размера, с высокой конической формой. Темный и насыщенный малиновый цвет делает его типичным красным яблоком, и оно очень популярно на полках. Red Delicious обладает сладковатым, но очень мягким вкусом, чем-то напоминающим слегка перезрелую дыню. Мякоть сочная, имеет легкую хрусткость.

Sansa

Sansa — это японское свежее яблоко, впервые выпущенное в 1988 году, гибрид Аканэ х Гала. В 1969 году японский исследователь доктор Йошио Йошида отправил пыльцу сорта Аканэ своему коллеге в Новой Зеландии доктору Дону Маккензи и попросил его использовать ее для перекрестного опыления соцветий Гала. Семена, полученные в результате скрещивания, были возвращены в Японию, где исследователи оценивали деревья и плоды в течение почти 20 лет.

Sansa — восхитительно хорошее яблоко, сладкое и сложнее, чем у Аканэ.У него ярко-красный полосатый румянец на бледном желто-зеленом фоне. Плоды плотные, но нежные, сочные и исключительно сладкие. Как и многие ранние яблоки, Sansa следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, чтобы получить потрясающие впечатления от еды.

Патрубок

Spigold — это гибрид Golden Delicious x Red Spy, впервые разработанный на Женевской сельскохозяйственной экспериментальной станции в Нью-Йорке в 1962 году.

Очень большие (некоторые до 1 фунта) золотисто-желтые плоды, на 75% покрытые ярко-красными полосами.Нежная кожа. Мелкозернистый, плотный, хрустящий, мякоть желтого цвета, яркая, ароматная и сладкая. Хорошо хранится. Аромат может улучшиться при хранении. Созревает с начала до середины октября, держится до января.

Сладкая шестнадцать

Происхождение: Северный шпион x MN 447; Миннесота, 1973 г. Урожай: сентябрь-октябрь. Хорошо хранится. Розово-красный, свежий, сочный и сладкий. Идеально подходит для приготовления пирогов, чипсов и кобблеров в свежем виде или в выпечке. Поклонники говорят, что в нем есть нотка ванили. Яблоки от среднего до крупного размера, хорошо хранятся.

Winecrisp (Кооперативная 31)

Winecrisp, также известный как Co-op 31, является устойчивым к болезням яблоком, выпущенным PRI в 1990 году. Родителями являются Cox Orange Pippin, Newtown Pippin, Jonathan & Red Rome.

Плод от среднего до крупного, кремового цвета, плотный, с очень хрустящей мякотью; относительно тонкая, приятная на вкус кожица; слегка слабокислый; пряный, полный, насыщенный вкус; сочный. Очень хорошее качество. Сохраняет текстуру и качество мякоти в течение шести и более месяцев при хранении в холодильнике.Яблоко для зимнего хранения с ароматом, который достигает пика после одного месяца хранения в холодильнике. Созревает в середине октября, через две недели после Делишеса.

Zestar

Миннесотский университет. Крупные, хрустящие, сочные красные фрукты с ярким сладко-терпким вкусом. Отлично подходит как для еды в свежем виде, так и для приготовления пищи. Плоды хранятся от 6 до 8 недель. Созревает с конца августа до начала сентября.

Фруктовый стол — Яблоко | USU

Разновидность	Время сбора урожая	Использует	Хранилище	Размер дерева *	Цвет	Вкус	Восприимчивость к бактериальному ожогу	Восприимчивость к мучнистой росе	Выносливость
Аканэ	августа	Выпечка	Плохо хранится	8-12 футов	Ярко-красный	Пирог сладкий	Среднеустойчивый	Устойчивый	Холодостойкость
Амброзия	сентябрь-октябрь	Выпечка	Плохо хранится	10-20 футов	Оранжево-красный с розовым оттенком	Сладкий	Восприимчивый	Устойчивый
Камея	Октябрь	Выпечка и потребление в свежем виде	4 месяца	12-15 футов	Ярко-красные полосы на кремово-оранжевом фоне	Пирог сладкий	Слабоустойчивый	Устойчивый
Кортленд	Позднее сентября	Выпечка	Плохо хранится	8-20 футов	Малиновый с желтым фоном	Пирог	Восприимчивый	Восприимчивый	Холодостойкость
Империя	сентябрь-октябрь	Выпечка	Плохо хранится	12-15 футов	Темно-красный	Сладкий	Устойчивый	Восприимчивый	Холодостойкость
Fuji	сентябрь — октябрь	Выпечка	12 месяцев	8-15 футов	Прекрасный розовый	Сладкий	Очень восприимчивый	Устойчивый
Гала	сентябрь	Выпечка и потребление в свежем виде	3 месяца	8-15 футов	Желто-золотой, от розового до красного	Сладкий	Очень восприимчивый	Умеренно восприимчивы
Имбирное золото	августа	Выпечка	Несколько недель	8-15 футов	Бледно-желтый	Сладкий	Очень восприимчивый	Восприимчивый
Голден Делишес	сентябрь — октябрь	Выпечка и потребление в свежем виде	3-6 месяцев	8-15 футов	Бледно-зелено-желтый	Сладкий	Восприимчивый	Очень восприимчивый	Холодостойкость
Гравенштейн	Поздний август	Яблочное пюре, выпечка и сидр	Плохо хранится	8-12 футов	Красная полоска с желтовато-зеленым фоном	Пирог	Восприимчивый	Очень восприимчивый	Холодостойкость
Харальсон	сентябрь — октябрь	Выпечка и сидр	7 месяцев	12-15 футов	Полосатый красный с зеленовато-желтым под цвет	Пирог	Устойчивый	Среднеустойчивый	Холодостойкость
Айдаред	сентябрь — октябрь	Яблочное пюре и выпечка	6 месяцев	12-15 футов	Бледно-розово-красный	Пирог	Очень восприимчивый	Восприимчивый	Холодостойкость
Джонаголд	сентябрь — октябрь	Яблочное пюре и выпечка	1-2 месяца	8-15 футов	Зелено-желтый с малиново-тигровой крышкой	Пирог	Очень восприимчивый	Восприимчивый
Джонатон	сентябрь	Потребление свежей	3 месяца	8-20 футов	Красный с оттенками от желтого до зеленого	Сладкий	Очень восприимчивый	Очень восприимчивый
Свобода	сентябрь	Выпечка	3-4 месяца	12-15 футов	Темно-красный на желтом фоне	Пирог	Устойчивый	Устойчивый	Холодостойкость
Лоди	июль	Яблочное пюре и выпечка	Плохо хранится	8-15 футов	Желтовато-зеленый	Пирог	Очень восприимчивый	Устойчивый	Холодостойкость
Макун	сентябрь-октябрь	Выпечка и потребление в свежем виде	2 недели	12-15 футов	Дар красный с пурпурным румянцем	Сладкий	Восприимчивый	Среднеустойчивый	Холодостойкость
Макинтош	сентябрь	Выпечка, потребление в свежем виде и сидр	2-3 месяца	12-15 футов	Красный и зеленый	Пирог	Умеренно восприимчивы	Среднеустойчивый	Холодостойкость
Муцу	октябрь	Яблочное пюре, выпечка и потребление в свежем виде	4-5 месяцев	12-15 футов	Желтовато-зеленый с оранжевым румянцем	Сладкий	Очень восприимчивый	Восприимчивый	Холодостойкость
Северный шпион	Октябрь	Выпечка, потребление в свежем виде и сидр	3 месяца	8-15 футов	Зеленый с красными полосками там, где они не закрашены	Сладкий	Восприимчивый	Восприимчивый	Холодостойкость
Ред Делишес	сентябрь	Потребление в свежем виде и салаты	3-5 месяцев	8-15 футов	Ярко-красный цвет	Сладкий	Устойчивый	Среднеустойчивый	Холодостойкость
Сладкая шестнадцать	сентябрь	Общего назначения	5-8 недель	8-20 футов	Красный полосатый фрукт	Сладкий	Среднеустойчивый	Восприимчивый
Состоятельный	август-сентябрь	Выпечка	3 месяца	12-15 футов	Ярко-красный с мелкими желтыми точками	Пирог	Восприимчивый	Восприимчивый	Холодостойкость

* Зависит от подвоя Аканэ (август) Лучше всего использовать для выпечки или десертов из-за слегка терпкого вкуса и текстуры, хорошо сохраняющейся при запекании.Он имеет сладкий пряный вкус и отчетливый аромат, но плохо хранится. Яблоки плотные, с гладкой, чистой кожицей, хорошего ярко-красного цвета. Аканэ очень надежна, даже в плохие плодородные годы вы можете рассчитывать на то, что на этом дереве появятся плоды! Умеренно устойчив к бактериальному ожогу.

Амброзия (сентябрь-октябрь) Яблоки амброзии имеют отчетливый медовый и слегка ароматный вкус. Кожа гладкая, с переливающимся розовым румянцем на кремовом фоне. Мякоть нежная, сочная, нежная, хрустящая, хороша для запекания.Яблоко с низким содержанием кислоты, которое медленно становится коричневым при разрезании. Не хранится хорошо. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-6 (морозостоек).

Cameo (октябрь) Обнаружена случайно в саду Вашингтона в 1987 году. Это может быть помесь Red Delicious и Golden Delicious, так как она была найдена рядом с садами этих фруктов; он также похож на оригинальный сорт Delicious. Это ярко-красные полосы на сливочно-оранжевом, твердые и хрустящие с ароматным вкусом. Хорошо есть в свежем виде и для запекания.Он быстро становится фаворитом и входит в десятку самых выращиваемых яблок в Вашингтоне. Можно хранить в течение 4 месяцев. Незначительно устойчив к бактериальному ожогу.

Кортланд (конец сентября) После того, как были обнаружены многие атрибуты Макинтоша, селекционеры начали скрещивать его с другими сортами, чтобы усилить его свойства. Одним из первых был сорт Кортланд в сочетании с сортом Бена Дэвиса. Его вкус сладкий по сравнению с McIntosh, и он имеет красный оттенок на бледно-желтом фоне, усыпанном короткими темно-красными полосами и серо-зелеными точками.Кортланд имеет очень белую мякоть и является отличным десертным яблоком. Не хранится хорошо. Морозостоек. Восприимчивы к бактериальному ожогу.

Empire (сентябрь-октябрь) Выведен в Корнельском университете в Нью-Йорке в 1940-х годах, его родителями являются классические североамериканские сорта — Delicious и McIntosh. Это оба блестящих красных яблока. Ампир — сладкое яблоко среднего размера с хрустящей текстурой, ярко-белой мякотью и темно-красной окраской. Это идеальное яблоко для ланч-бокса, не в последнюю очередь потому, что на нем нелегко появляются синяки.Также он отлично подходит для запекания и салатов. Не хранится хорошо. Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 4-7 (морозоустойчив)

Fuji (сентябрь-октябрь) Один из наиболее привлекательных современных сортов яблок. Прекрасные розовые крапинки на желто-зеленом фоне. Хрустящий и сочный, с тускло-белой мякотью, которая легко трескается. Вкус преимущественно сладкий, очень освежающий, но не особо выдающийся. Подходит для запекания. Плоды можно хранить в холодильнике до 12 месяцев.Восприимчив к бактериальному ожогу. Зона 5-8

Gala (август-сентябрь) Уроженец Новой Зеландии, это яблоко сейчас широко выращивается в Соединенных Штатах с момента его появления в 1970-х годах. Отлично подходит как для еды, так и для выпечки. Хорошо хранится 3 месяца. Большинство яблок Galas желто-золотистого цвета с розовыми или красными полосами, в то время как некоторые сорта Gala могут быть почти полностью красными. Яблоки Гала хорошего качества будут твердыми, с гладкой и чистой кожицей. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 5-8

Ginger Gold (август) Это яблоко типа Golden Delicious, обнаруженное как случайный саженец в Вирджинии, созревает на шесть недель раньше, чем Golden Delicious.Ginger Gold демонстрирует все качества осеннего сорта сладких, хрустящих, слегка кислых фруктов. Желтое десертное яблоко раннего сезона высочайшего качества. После разрезания яблоко почти не становится коричневым. Конечности дерева расположены на большом расстоянии друг от друга, что снижает нагрузку на садовника. Хорошо хранится несколько недель. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 5-9

Golden Delicious (сентябрь-октябрь) При сборе с дерева его вкус исключительно сладкий и богатый, почти как у сырого сахарного тростника.Golden Delicious — также универсальное яблоко, которое можно использовать как для десертов, так и для приготовления пищи, и оно имеет привлекательный внешний вид, который действительно может стать золотистым, если оставить его на дереве для созревания. Хорошо хранится 3-6 месяцев. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Самоопыляющееся дерево. Зона 4-8 (морозостойкость)

Gravenstein (август) Считаются лучшими универсальными яблоками со сладким, терпким вкусом, особенно хороши для запекания и приготовления пищи. Хорошее вареное яблоко, особенно для яблочного соуса и яблочного сидра.Он плохо хранится, поэтому доступен только в сезон. Это триплоидное дерево и не может опылять другие яблони. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (холодостойкость)

Харальсон (сентябрь-октябрь) Плоды полосатые, красные с зеленовато-желтым подцветком. Дерево очень зимостойкое и очень урожайное. Яблоко обладает отличным характерным терпким вкусом, очень хрустящим и сочным, и хорошо хранится в холодильнике с сентября примерно до 15 марта. Он превосходно сочетается с яблочным сидром и позволяет получать великолепные на вкус пироги с идеальной текстурой.Устойчив к бактериальному ожогу.

Honeycrisp (сентябрь) Фрукты имеют исключительно хрустящую сочную текстуру и слегка ароматный вкус. Отлично подходит для свежих блюд. Мякоть кремового цвета, грубая. Почти сплошная красная окраска появляется только в том случае, если плод хорошо подвергается воздействию солнца. Превосходный вкус и текстура могут сохраняться не менее шести месяцев при хранении в холодильнике без изменения атмосферы. Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 3-8

Айдаред (сентябрь-октябрь) Впервые выведенный на сельскохозяйственной экспериментальной станции Университета Айдахо в 1942 году, это гибрид двух сортов яблок (Джонатан x Вагенер).У Айдареда белая мякоть, в целом терпкая и сочная. Очень хорошо подходит для приготовления яблочных соусов, пирогов и тортов. Хорошо хранится 6 месяцев. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (морозоустойчив)

Jonagold (сентябрь-октябрь) Помесь Golden Delicious и Jonathan, выведенная в 1953 году в Нью-Йорке. Плод крупный, сладкий с тонкой кожицей. Яблоки имеют зелено-желтый основной цвет с малиново-тигровым покрытием. Хрустящий, сочный, ароматный, кисло-сладкий вкус.Отлично подходит для выпечки и яблочного пюре. Хорошо хранится 1-2 месяца. Джонаголд — триплоид, и ему требуется второй тип яблони для пыльцы, и он неспособен давать пыльцу для других деревьев. Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 5-8

Джонатон (сентябрь) Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости и остроты. Отлично подходит для употребления в свежем виде. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США. Хорошо хранится 3 месяца.Восприимчивы к бактериальному ожогу

Liberty (сентябрь) Фрукт темно-красного цвета на желтом фоне. Мякоть желтая, сочная, хрустящая и мелкая. Вкус слабокислый, в первую очередь десертное яблоко. Деревья высокопродуктивные и устойчивы ко всем основным болезням яблони. Хорошо хранится
-4 мес.

Лоди (июль) Более старый сорт, который был введен взамен желтого прозрачного, который он чем-то напоминает по внешнему виду и сезону.Хорошее раннее яблоко для пирогов и соусов, но в качестве десертного яблока оно обычно очень терпкое. Подходит для яблочного пюре и выпечки. Он более твердый и лучше хранится, чем желтый прозрачный, но не хранится долго. Устойчив к мучнистой росе. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-8. Холодная выносливость.

Macoun (сентябрь-октябрь) Помесь Макинтоша и Джерси Блэк, разработанная на сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк, впервые представленная в 1923 году и считавшаяся одними из самых вкусных яблок на Северо-Востоке, также хороших. для выпечки.Макун обычно не дает надежных урожаев каждый год. Хранить около 2 недель. Восприимчивы к бактериальному ожогу.

McIntosh (сентябрь) Фрукт имеет красно-зеленую кожуру, терпкий вкус и нежную белую мякоть. Хорошо известен неочищенным розовым соусом, который делают Макинтоши. Это превосходное яблоко для еды, которое хорошо подходит для яблочного пюре, сидра и пирогов. Хорошо хранится 2-3 месяца. Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (морозоустойчивый)

Mutsu (октябрь) Плоды имеют умеренно сладкий вкус с плотной, сочной и сливочно-белой мякотью.Цвет кожи желтовато-зеленый с оранжевым румянцем. Яблоко Муцу также известно как Криспин. Яблоко сильнорослое, довольно раннее, плод большой, продолговатой формы. Он отлично подходит для свежих продуктов, соусов, пирогов и выпечки. Это яблоко хорошо хранится 4-5 месяцев. Это триплоидный сорт, он не опыляет другие яблони. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (морозостойкий)

Северный шпион (октябрь) Цвет кожи — зеленый, с красными полосами там, где нет тени.Белая мякоть сочная, хрустящая и слегка сладкая, с богатым ароматным слабокислым вкусом, отличается высоким содержанием витамина С. Его характерный вкус более терпкий, чем у большинства популярных сортов, а мякоть более твердая / хрустящая, чем у большинства, с тонкой кожицей. Он обычно используется для приготовления десертов и пирогов, но также используется для соков и сидра. Кроме того, северный шпион также является отличным яблоком для хранения, поскольку он имеет тенденцию длиться дольше из-за позднего созревания. Можно хранить до трех месяцев в сухом прохладном месте.Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (морозоустойчив)

Red Delicious (сентябрь) Отлично подходит для свежих блюд и салатов; плохой для запекания. Яблоки Red Delicious хорошего качества будут твердыми, с гладкой, чистой кожицей и будут иметь насыщенный красный цвет, иногда с легкими желтыми прожилками или с желтыми щеками. Популярность снизилась с появлением новых версий. Хорошо хранится 3-5 месяцев. Устойчив к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (морозоустойчив)

Sweet Sixteen ( сентябрь) Популярное яблоко для очень холодных северных регионов, хорошее универсальное яблоко.Созревает ранней осенью, незадолго до Honeycrisp. Он свежий и сочный, с экзотической желтой мякотью и розово-красным, гладким послевкусием. Очень сладкий, необычный вкус сахарного тростника или острого вишневого леденца. Плоды от среднего до крупного размера. Деревья умеренно устойчивы к бактериальному ожогу. Плоды хранятся от 5 до 8 недель. Зона 3-7

Wealthy (конец августа) Пирог из жареных яблок среднего размера, в основном красного цвета, на желтом фоне. Хрустящая белая мякоть, часто окрашенная в красный цвет, с мягким вкусом.У деревьев слабая промежность, а плоды имеют тенденцию опадать во время сбора урожая. Хорошо хранится 3 месяца. Восприимчивы к бактериальному ожогу. Зона 4-8 (холодостойкость)

В США выращивают более 2500 сортов яблок

В США выращивают более 2500 сортов яблок, из них 75000 сортов выращивают во всем мире. Однако коммерчески в Штатах выращивают только 100 сортов. США являются вторым по величине производителем фруктов в мире после Китая.Замыкают остальные страны-лидеры по производству яблок Польша, Италия и Франция.

В то время как коммерчески фрукты выращивают в 36 штатах, яблоки на самом деле выращивают во всех 50 штатах. К основным штатам-производителям относятся Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния. Яблоневый цвет на самом деле является цветком штата Мичиган. Средний фруктовый сад в США составляет около 50 асов. Среднее дерево может заполнить 20 ящиков весом 42 фунта каждая, а с 300 деревьев на акр — много яблок.

Яблоки бывают всех оттенков красного, желтого и зеленого, а также разных размеров. В топ-10 сортов, производимых в США, входят Red Delicious, Gala, Granny Smith, Fuji, Golden Delicious, Honeycrisp, McIntosh, Rome, Cripps Pink и Empire. Яблоки — единственный сорт, который произрастает в Северной Америке. Яблоко Леди — один из старейших сортов, сохранившихся до наших дней.

американцев потребляют в среднем 115 фунтов фруктов, свежих или переработанных, в год.В 2015 году средний американец потреблял около 1,6 галлона яблочного сока, более 10 фунтов свежих яблок и более 3 фунтов консервированных, сушеных или замороженных яблок. Около 67% фруктов, выращиваемых в США, предназначено для употребления в свежем виде, а 33% используется для производства яблочных продуктов, таких как соки, яблочное пюре и ломтики.

Примерно 1 из каждых 4 яблок, выращенных в США, экспортируется в такие страны, как Мексика, Канада, Индия, Тайвань, Объединенные Арабские Эмираты, Гонконг, Вьетнам, Индонезия, Саудовская Аравия и Таиланд.Свежие фрукты также импортируются, чтобы поддерживать полки продуктовых магазинов перед осенним урожаем.

Хотите больше фактов о сельском хозяйстве? Нажмите здесь

Подпишитесь на нас в Facebook и Twitter, чтобы получать еженедельную дозу Ag Facts.