Сорт картофеля голубизна характеристика отзывы: описание сорта, преимущества и недостатки, посадка и уход + фото и отзывы

Содержание

описание сорта, преимущества и недостатки, посадка и уход + фото и отзывы

Картофель должен быть не только полезным, но и вкусным. Видимо, руководствуясь этой мыслью, селекционеры ВНИИКХ создали сорт Голубизна. Ведь этот корнеплод — кладезь полезных нашему организму микроэлементов и обладатель неповторимого, незабываемого вкуса. Но выращивать картофель не всегда просто, так как приходится учитывать множество нюансов. Как же обстоит дело с сортом Голубизна? Насколько легко его выращивать и действительно ли можно рассчитывать на хороший урожай?

Описание сорта Голубизна

Куст картофеля Голубизна средний по высоте и не отличается особой раскидистостью. При этом ботва всё же обладает немалым объёмом. Тёмно-зелёные листья сохраняют свой насыщенный цвет в течение долгого времени. Цветки у растения белые с фиолетовым оттенком.

Белые цветки с некоторой синевой — за них сорт и получил своё название

Плоды легко узнать по характерной сеточке на кожице и тупой вершине. Вес одной картофелины не превышает 150 грамм. На клубнях можно найти мелкие глазки, а мякоть у них белого цвета. Особенностью сорта является тот факт, что она не меняет свой цвет при варке. Главное достоинства сорта — его вкус и аромат. После приготовления мякоть становится крахмалистой и рассыпчатой.

Мякоть плодов картофеля Голубизна белая и не меняет цвет при варке

Преимущества и недостатки

Этот среднеспелый сорт обладает целым рядом преимуществ. Для начала отметим его устойчивость к такому распространённому и неприятному заболеванию, как фитофтороз, который является настоящей головной болью садоводов. Сорт также устойчив к раку, различным гнилям, парше, ризоктониозу, альтернариозу, вирусу Y, а также проявляет относительную устойчивость к другим мозаичным вирусам.

Засухоустойчивость — ещё одна замечательная черта этого картофеля, которая позволяет садоводам рассчитывать на успех даже в жаркие и засушливые сезоны.

Высокая урожайность — настоящий козырь Голубизны. При благоприятном раскладе с одной сотки можно собрать до 1500 кг.

Голубизна проявляет устойчивость к неблагоприятным природным воздействиям. Помимо упомянутой засухи, он хорошо переносит длительные холодные периоды и произрастает даже на тех участках, где стоит высокий уровень грунтовых вод.

Сорт Голубизна устойчив к неблагоприятным воздействиям внешней среды: засухе, длительным похолоданиям

Высокая проращиваемость — это тоже плюс, который по достоинству оценят многие любители картофеля.

Недостатком сорта можно считать возможность дуплистости в отдельные сезоны.

Особенности посадки

Считается, что лучшим временем для посадки картофеля является первая декада мая при условии, что апрель не был слишком холодным. Температура почвы не должна быть ниже 6 — 7 градусов. Об остальном не следует беспокоиться, поскольку клубни хорошо адаптируются к прохладной земле и, более того, в это время впитывают наибольший объём питательных веществ из удобрений.

При своевременной посадке и надлежащем уходе кусты картофеля Голубизна дружно взрастут и начнут цвести своими голубыми цветками

Следует помнить, что даже небольшая промашка в неделю со временем посадки может дорого обойтись — картофель просто не вызреет или будет плохо храниться. К тому же содержание крахмала снизится, зато уровень нитратов, наоборот, повысится.

Если в посадочном материале есть крупные картофелины, их можно разрезать. Урожайность от такой процедуры не пострадает.

Картофель Голубизна можно сажать двумя способами — грядовым и гребневым. Первый применяется во влажных районах, второй — в засушливых. Самым распространённым способом посадки считается вариант с междурядьями в 70 см. Во влажных районах эту величину доводят до 90 см. Расстояние между растениями составляет 30 — 35 см. Глубина посадки картофеля зависит от нескольких факторов — климатических условий, варианта посадки и подготовки клубней к этому мероприятию.

Картофель сажают так, чтобы посадки не были слишком загущены, но при этом растения не находились бы далеко друг от друга

В тех районах, где растения не испытывают недостаток влаги, клубни высаживаются в гребни на глубину 6-8 см. Это же правило применимо на суглинистых почвах. На супесчаных и песчаных почвах картофель сажают на ровной поверхности, заглубляя на 6 см (расстояние считается от верхушки клубня до поверхности земли). Всё дело в том, что гряды благодаря своему строению исключают возможность затопления даже в сырую весну. Если глубина заделки слишком мала, её можно увеличить посредством окучивания.

Перед началом посадки важно определить ряды, в которые будут высажены клубни. Во время посадки в каждую лунку закладывают 2-3 горсти компоста или навоза, горсть золы и ложку птичьего помёта в виде порошка. Все внесённые удобрения перемешивают с почвой и укрывают слоем земли в 2-3 сантиметра. После этого на заданной глубине укладывают клубни вершиной и ростками вверх. Остаётся только засыпать лунки землёй и разровнять грядки граблями.

Глубина заделки клубней зависит от климата и типа почвы

Если выращивание картофеля предполагается в условиях жаркого климата и на лёгкой почве, а клубни используются непророщенные, то глубину заделки увеличивают на 10 — 12 см в сравнении с посадкой во влажном и холодном климате. На тяжёлых почвах пророщенные клубни высаживают на глубину 4 — 6 см.

Уход за картофелем

Подкормка

Если вы думаете, что одной подкормки при посадке клубней будет достаточно, то ошибаетесь. Это целая наука, которую, впрочем, несложно освоить.

Таблица: типы подкормки и их использование
Тип подкормкиВремя и способ примененияСостав и пропорции
Птичий помёт

(корневая подкормка)

До окучивания кустов, после

лёгкого рыхления с последующим

поливом

Можно применять даже в свежем виде, разведя в воде

в соотношении 1:10. Смесью поливают бороздки между

рядами.

Мочевина

(корневая подкормка)

1 ст. л. на 10 л воды. На одно растение уходит 0,5 л.
Коровяк

(корневая подкормка)

1 л свежего навоза на 10 л воды. Сбраживают и

поливают между рядами.

Травяной настой

(корневая подкормка)

В июне, когда картофель активно

потребляет азот. Лучшее время —

вечер

Любые сорняки заливают водой, сбраживают и

разводят до получения цвета слабого чая. Поливают

по периметру лунки.

Минеральные удобрения

(корневая подкормка)

До окучивания кустов, после

лёгкого рыхления с последующим

поливом

Аммиачная селитра — 20 гр на 10 л воды.

Смесь азотных, фосфорных и калийных удобрений в

пропорции 1:1:2. Должно получиться 25 гр смеси на

10 л воды.

Карбамидная

(внекорневая подкормка)

Первый раз — через две недели

после появления первых всходов.

Последующие обработки

проводятся с интервалом в две

недели до цветения картофеля

На 5 л воды используют 100 гр карбамида, 150 гр

монофосфата калия, 5 гр борной кислоты.

Для первого раза раствор разводят в два раза, для

последующих используют неразведённую смесь.

Возможно включение бора, меди, марганца, кобальта

и цинка по 1 гр на 10 л.

Фосфорная

(внекорневая подкормка)

В конце цветения за месяц до

уборки

Суперфосфат — 100 гр на 10 л воды — этого хватит для

опрыскивания 10 кв. м.

Гуматы

(внекорневая подкормка)

Когда появится 4-й лист. Интервал между

обработками — 2 недели

2 гр препарата Гумат+7 на 10 л воды. На сотку

уходит по 3 л.

Крапивный настой

(внекорневая подкормка)

В период наращивания зелёной

массы. Между обработками

выдерживают интервал в 10 дней

Стебли и ботва крапивы замачиваются в воде и

настаиваются до состояния брожения. Получившийся

раствор разводят до цвета слабозаваренного чая и

поливают картофель.

Здоровье растения

Картофель Голубизна радует своей устойчивостью ко многим заболеваниям. Парша, рак, различные виды гнилей — это только неполный список болезней, которые обходят данный сорт стороной. Однако некоторые садоводы отмечают возможность поражения фитофторозом в сырые сезоны, поэтому следует знать основные способы защиты от этой неприятной болезни.

Если фитофтороз всё же проявил себя на растении, нужно срочно произвести обработку 1%-й бордоской жидкостью (100 гр медного купороса, 150 гр извести на 10 л воды). Также подойдёт раствор препарата «Хом» (хлорокись меди) — 40 гр на 10 л. Всего проводят 3-4 опрыскивания. Последнее должно быть осуществлено не позднее чем за 20 дней до сбора урожая.

Есть и такая неприятность, как хлороз листьев, свойственный выращиванию на карбонатных почвах. Листья картофеля начинают морщиться, а сосудистая система растения окрашивается в тёмно-коричневый цвет. Чтобы исправить ситуацию, можно использовать сернокислый марганец  5-7 гр на 10 л воды.

Гораздо опаснее различные насекомые-вредители, которые способны существенно сократить урожай или полностью его уничтожить. И первый из них — колорадский жук. Избавиться от него можно с помощью таких препаратов, как «Командор» (1 мл на 10 л воды), «Искра ДЭ» (10 гр на 10 л). Хорошо себя зарекомендовал «Дилор» (6 гр на 10 л), которым обрабатывают картофель троекратно.

Против опасного вредителя медведки используют «Медветокс», одной гранулы которого достаточно для уничтожения взрослой особи, а в процессе борьбы с проволочником перекапывают землю, отлавливая личинок, и уничтожают все сорняки, особенно пырей, рядом с которым чаще всего обитает вредитель.

Фотогалерея: болезни и вредители

Сбор урожая

За две недели до сбора урожая убирают ботву. Лучшим временем для выкапывания клубней считается вторая половина августа — начало сентября.

Сорт Голубизна создан для многоцелевого потребления — из него получают крахмал, производят чипсы и просто употребляют в виде пюре и фри

Благодаря своим отличным вкусовым характеристикам сорт используется для приготовления пюре, крахмала и фри. Его также можно использовать для производства чипсов. Плоды картофеля Голубизна хранятся в течение длительного времени при температуре 2-4 градуса, не теряя своих свойств.

Отзывы о сорте Голубизна

Сорт картофеля Голубизна уже успел завоевать большую популярность среди огородников и садоводов, поэтому на различных форумах можно найти упоминания о нём и узнать, так ли просто на самом деле его выращивать.

Сажаю голубизну третий год. В гнезде даёт от 19 до 25 клубней. Почва суглинок. Из моих выращиваемых сортов, этот сорт по количеству клубней рекордсмен. Среднего и вышесреднего размера, ровная. Вкус действительно отменный. Урожайность стабильная на протяжении трёх лет. Хранение хорошее.

Мышка

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Уже более десятка лет сажаю Голубизну ( подмосковье, суглинок). Несмотря на то, что испытал более 20 сортов, лучше пока не нашёл. Привлекает хорошая урожайность, великолепная лежкость, неплохая устойчивость к фитофторе, засухоустойчивость, хороший вкус, разваристая.

Nemodny1966

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Совершенно покорил по вкусовым качествам сорт «Голубизна». Урожайность бесподобная. Моего мужа подкупили слова в описании этого сорта: «Сорт склонен к крупноизрастанию». Так и есть, мелочи очень-очень мало.

Regent

http://forum.tvoysad.ru/kartofel-t371-260.html

«Голубизна» — понравился очень, в прошлом году не смогла купить семенной, а своего не оставили, всё стрескали… Но я больше ценю за вкус, урожайность может быть любая.

Nata06

https://www.forumhouse.ru/threads/91225/

Сорт картофеля Голубизна радует садоводов не только своей урожайностью, но и отличным вкусом, в чём можно убедиться по многочисленным положительным отзывам. Однако лучший результат становится возможным только при соблюдении всех правил по уходу. Именно поэтому важно наблюдать за растением в период его развития и защищать его от различных напастей, периодически подкармливая и обеспечивая всеми необходимыми питательными веществами.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание сорта с фото, отзывами, характеристика и нюансы посадки

Картофель картофелю рознь. Выбирая сорт для посадки, хочется, чтобы у него было всё: и привлекательный куст, и красивые, вкусные, полезные для здоровья плоды, и устойчивость к заболеваниям и вредителям. Желательна ещё неприхотливость в выращивании и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Даже для таких привередливых огородников у селекционеров есть интересное предложение — отечественный сорт картофеля под названием Голубизна.

Описание картофеля сорта Голубизна

Голубизна — среднепоздний сорт картофеля, вызревающий через 80–100 дней с момента всходов. Широко распространён в Молдове и на Украине. В России рекомендован для выращивания в Северокавказском, Волго-Вятском, Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах. Один из лучших российских сортов, внесённых в реестр селекционных достижений, столового и промышленного назначения (идёт на переработку для получения сухого пюре и крахмала), предназначенный для выращивания в открытом грунте. Это семенной картофель Тимирязевской академии, обязанный своим появлением селекционерам из ВНИИКХ им. А. Г. Лорха.

Голубизна — сорт столового и промышленного назначения

Характеристика

Голубизна — ярчайший пример удачного опыта селекционеров, имеющий ряд преимуществ:

  • Высокая урожайность — 400–500 кг с сотки. При посадке пророщенных клубней эти показатели способны увеличиваться.
  • Отличный вкус и аромат.
  • Большое количество аминокислот в мякоти.
  • Содержание сухих веществ — до 25%. Клубни сочные, но не водянистые.
  • Сорт нетребователен к типу почвы. Но рекомендован для песчаных и суглинистых почв.
  • Стойко переносит неблагоприятные условия: похолодания, засухи и т. д.
  • Хорошо растёт и плодоносит в жару благодаря развитой корневой системе, способной добывать влагу из нижних слоёв почвы.
  • Может расти на участке с высокими грунтовыми водами.
  • Клубни хорошо проращиваются, что важно при подготовке к посеву.
  • Сорт не вырождается. Элиту можно выращивать более 5 лет. Для размножения нужно брать клубни только с лучших кустов.
  • Хорошо хранится и поддаётся транспортировке.

Недостатков у сорта не выявлено. Есть лишь некоторые рекомендации. Чтобы клубни не деформировались, нужно:

  • В засушливые периоды тщательней поливать.
  • В переувлажнённой почве учащать посадку.

То, что сорт районировали для 36 областей России, подтверждает его превосходство.

Внешний вид растения

Кусты Голубизны обычно средних размеров, не раскидистые, с небольшими листьями. Многие огородники выращивают этот сорт за его красивые светло-синие цветы. Название он получил именно за них. Особенность растения в мощной корневой системе, которая в засушливый период уходит в нижние слои почвы и оттуда берёт влагу.

Голубизна очень красива в цветении, из-за нежно-голубого оттенка цветов сорт и получил своё название

Характеристика корнеплодов

Клубни достигают веса в 90–150 грамм, округло-продолговатые, с тонкой белой кожурой и малым количеством глазков. Белая мякоть при термообработке не темнеет, отлично разваривается, поэтому хорошо подходит для приготовления пюре. И внешность клубней, и их содержание делают сорт идеальным для продаж.

Сорт Голубизна подходит и для выращивания на продажу

Посадка картофеля клубнями

Посадка картофеля производится в начале мая, в тёплую весну можно сажать и раньше. Выбирая дату посева, ориентируйтесь на рекомендации лунного календаря и сверяйтесь с погодными условиями. Почва должна быть прогретой до 6—7 градусов тепла. Клубни при этой температуре максимально впитывают питательные вещества, а при более высокой температуре — только нитраты.

Если сажать позже, картофель может не взойти вовсе, а если вырастет и даст урожай, то вкус его будет далёк от совершенства. Для хорошей урожайности рекомендуемая схема посадки — 70*30 см. Для увеличения количества посадочного материала допустимо разрезание крупных клубней. Это не приведёт к снижению урожайности этого сорта. Лучшее место под выращивание картофеля — после озимых культур, зернобобовых, льна или однолетних трав.

Посадка картофеля возможна двумя способами:

  1. Гребневый — для влажных и тяжёлых почв — формируют ряды из гребней высотой около 20 см и укладывают в них картофелины.
  2. Грядовый — для сухих почв — картофель сажают в грядах шириной около метра в два ряда.

Для сухой почвы рекомендована грядовая посадка

Общие правила для посадки картофеля:

  • В лунку при посадке нужно добавить смесь из 1 стакана компоста или навоза, 0,5 стакана золы, 1 столовой ложки птичьего помёта в виде порошка. Сверху насыпать слой почвы в 2 см, на него уложить клубень и присыпать землёй.
  • Расстояние между рядами — 70 см, во влажных районах — 90 см. В ряду между клубнями — 30—35 см.
  • Заглублять клубни во влажных суглинистых почвах на 6—8 см, на лёгких почвах — на 6 см, на тяжёлых почвах — на 4—6 см. В жарком климате на лёгкой почве норма — 10—12 см.

Посев семян картофеля на рассаду

Самый большой урожай картофель даёт в первые 4 года выращивания. С годами он накапливает болезни и, как правило, на пятый год его урожайность резко падает. Требуется обновление посадочного материала. Его можно купить в различных агрофирмах с хорошей репутацией. Многие овощеводы высаживают картофель рассадным способом, семенами. Купить семена Голубизны проблематично, но можно вырастить свои. Для этого осенью собирают ягоды с кустов, доводят до созревания, вынимают семена, промывают и высушивают. Как показывает практика, полученные таким образом семена имеют лучшую всхожесть, чем покупные.

Семена картофеля можно заготовить самостоятельно

Посадка семян картофеля на рассаду начинается в конце марта — начале апреля. Перед этим семена замачивают на 1–2 недели, завернув в ткань и контролируя её постоянную влажность.

Семена сажают только проклюнувшимися

Высаживают проклюнувшиеся семена в ящики или горшочки со смесью почвы и перегноя в соотношении 1:4 соответственно. Посевы до появления всходов держат под плёночным или стеклянным укрытием, периодически открывая для проветривания. Можно высаживать семена в борозды по схеме 10*1 см или россыпью. Во втором варианте всходы прореживают, оставляя наиболее крепкие ростки.

Молодые растения картофеля очень капризны

Через две недели после массовых всходов растения пересаживают в торфяные горшочки так, чтобы семядольные листья оказались в почве. Уход за рассадой заключается в поливах по мере надобности тёплой водой и удалении сорняков. В середине или конце мая, смотря по погоде, растения можно высаживать на грядку по схеме 70*25.

При установлении тёплой погоды рассаду высаживают в грунт

Недостатки выращивания семенами в том, что дело это очень хлопотное, так как рассада картофеля, по сравнению с другими культурами, очень капризна в плане выращивания:

  • требовательна к солнечному свету, сильно вытягивается и истончается — держать её нужно под лампой или в теплице;
  • часто болеет и поражается чёрной ножкой — в помощь такие препараты, как Планриза, Триходермина, Чёрные дрожжи;
  • растение чрезвычайно хрупкое — требуется очень бережное обращение при пересадках.

Но это всё компенсирует качество полученного в итоге материала. При посадке семенами вырастает не картофель для еды, а мини-клубни, из которых на второй год вы получите суперэлитный картофель с отличным вкусом и высокой устойчивостью к заболеваниям. Затем три года вы будете получать элитный картофель, а на пятый год нужно будет снова обновить посадочный материал.

Уход

Уход за картофелем подразумевает под собой прополку, рыхление почвы, окучивание полив и удобрение.

Голубизна требует тщательного полива не менее трёх раз за весь период роста.

После поливов и дождей рекомендуется рыхлить почву для обеспечения доступа кислорода к корням, для лучшего формирования клубней. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить нижнюю часть растений.

Окучивают растения по мере их роста. При присыпании землёй нижней части стебля формируются многочисленные столоны и с одного куста можно получить большее количество клубней.

Окучивание растений способствует образованию дополнительных столонов

Удобрения вносят первый раз при посадке, затем при поливах. Хорошо подходят для картофеля птичий помёт, коровяк, настои из трав и крапивы.

Болезни

Голубизна относительно устойчива к вирусу Y, парше, раку картофеля, гнили, ризоктониозу, альтернариозу, мозаичным вирусам. Устойчивость к фитофторозу слабая. Если растение всё же заболело, нужно срочно обработать его листву однопроцентным раствором бордоской жидкости или препаратом Хом.

Таблица: методы борьбы с вредителями

ВредительСредство борьбы
Колорадский жукКомандор, Дилор, ИскраДэ — не менее трёх раз, строго по инструкции.
МедведкаМедветокс
ПроволочникПерекопать почву вместе с пыреем — местом жительства вредителя.
Золотистая нематодаПеред посадкой в почву вносить Нематорин.Часто удалять сорняки вокруг растений.

Все химические обработки растений прекращаются минимум за три недели до сбора урожая.

Начинают собирать урожай картофеля в конце августа — начале сентября. Но перед этим за две недели ботву срезают примерно на уровне 15 см. Выкопанный картофель раскладывается на ровной поверхности, просушивается, перебирается от больных и повреждённых клубней и убирается на длительное хранение в помещение с температурой 2—4 градуса выше ноля.

Отзывы о картофеле Голубизна

Учитывая все положительные качества сорта, неудивительно, что у Голубизны много положительных отзывов.

Сажаю Голубизну третий год. В гнезде даёт от 19 до 25 клубней. Почва — суглинок. Из моих выращиваемых сортов, этот сорт по количеству клубней — рекордсмен. Среднего и вышесреднего размера, ровная. Вкус действительно отменный. Урожайность стабильная на протяжении трёх лет. Хранение хорошее.

Мышка

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Уже более десятка лет сажаю Голубизну (Подмосковье, суглинок). Несмотря на то, что испытал более 20 сортов, лучше пока не нашёл. Привлекает хорошая урожайность, великолепная лежкость, неплохая устойчивость к фитофторе, засухоустойчивость, хороший вкус, разваристость.

Nemodny1966

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Совершенно покорил по вкусовым качествам сорт Голубизна. Урожайность бесподобная. Моего мужа подкупили слова в описании этого сорта: «Сорт склонен к крупноизрастанию». Так и есть, мелочи очень-очень мало.

Regent

http://forum.tvoysad.ru/kartofel-t371–260.html

Голубизна — понравился очень, в прошлом году не смогла купить семенной, а своего не оставили, всё стрескали… Но я больше ценю за вкус, урожайность может быть любая.

Nata06

https://www.forumhouse.ru/threads/91225/

Выращиваю этот сорт более 10 лет. Пока достойную замену не нашёл. Привлекает высокая урожайность, великолепная лежкость, засухоустойчивость, хорошая устойчивость к фитофторе, разваристая, хороший вкус. Подмосковье, суглинистая почва.

Владимир #16 ноября 2014 в 21:40

http://sorta-wiki.ru/kartofel/sort-kartofelya-golubizna.html

Голубизна — надёжный сорт, который удовлетворит все запросы огородника. Отдайте ему предпочтение при выборе — и он вас не разочарует.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

описание сорта, характеристики, достоинства, сроки и правила посадки, уход, сбор урожая, отзывы

Сейчас уже невозможно представить себе, как можно обходиться без картофеля. Приготовленный всевозможными способами, он разнообразит наш повседневный и праздничный стол. Среди многочисленных признанных разновидностей картофеля обращает на себя внимание сорт с необычным названием «Голубизна».

Описание сорта

Картофель «Голубизна» – сорт российской селекции. Известен он, скорее, дачникам-любителям, чем профессионалам. Куст у этого корнеплода среднерослый, не слишком раскидистый. Листья – насыщенно-зеленой окраски, объемные. В пору цветения картофельными кустами можно залюбоваться, т.к. они напоминают васильковые полянки. Именно за яркую голубую окраску цветков этот сорт картофеля и получил свое необычное название.

Клубни этого картофеля с многочисленными мелкими глазками узнаваемы благодаря характерной форме – округлые с тупой вершинкой. Их кожура покрыта как будто мелкой сеточкой. Весят такие картофелины до 150 г. Мякоть у них белая, она не темнеет при любой термической обработке, что очень ценно в кулинарии.

Сортовая характеристика

Картофель «Голубизна» относится к среднеспелым сортам. Это значит, что со времени посадки клубней до сбора их урожая нужно ждать около трех месяцев.

При варке картофель имеет хороших вкус и цвет, он рассыпчатый и годится для приготовления пюре и любых блюд на его основе, например, чипсов. Благодаря высокому содержанию крахмала (до 20 %) этот картофель широко используется в промышленной переработке как сырье.

 

Этот сорт получил широкое признание среди огородников благодаря таким качествам:

  1. Урожайность – высокая и устойчивая (не менее полтонны с сотки). По отзывам дачников, при проращивании клубней их урожайность повышается на 20-30%.
  2. Нетребовательность к почвам. Дает хороший урожай на бедных почвах (суглинки, глинистые и песчаные).
  3. Товарность – до 98%. Этот картофель можно перевозить на далекие расстояния, он хорошо хранится почти до нового урожая.
  4. Внешний вид – клубни ровные, белые.

Выращивается этот неприхотливый сорт повсеместно: в Поволжье, в центральном районе, на Северном Кавказе, в Молдове, на Украине и в других регионах.

Картофель «Голубизна»: особенности сорта (видео)

Достоинства сорта

К особо ценным свойствам картофеля «Голубизна» можно отнести следующие:

  • Засухоустойчивость благодаря способности корневой системы прорастать глубоко в почву в поисках воды. При этом в особо засушливое лето клубни могут деформироваться, но их количество, величина и вкус от этого не страдают.
  • Низкая восприимчивость к перепадам температур и длительным похолоданиям.
  • Приспособленность к условиям близкого нахождения подпочвенных вод.
  • Имеет высокую устойчивость к большинству вирусных заболеваний картофеля, фитофторозу, гнили, парше.

Сроки и правила посадки

  • Лучшим периодом посадки сорта «Голубизна» считается начало мая. Если же весна выдалась дружная и теплая, то ее можно проводить и на пару недель раньше. При выборе срока посадки нужно учитывать, чтобы температура почвы на глубине в штык лопаты была в это время не менее шести градусов.
  • При ранней посадке этого картофеля можно получить лучший урожай, чем при запоздалой посадке. Преимущество здесь в возможности внесения большей дозы удобрений и в том, что клубни в этом случае успевают лучше созреть. А это повышает их «лежкость» при длительном хранении. Да и содержание крахмала в клубнях, полученных при ранней посадке, выше, а нитратов в них – меньше.
  • Чтобы вырастить крупные клубни, ямки под картофель нужно располагать по схеме 70 на 30 см. Семенной картофель, не требующий картофелин большого размера, нужно выращивать гуще.
  • Крупную картошку перед посадкой лучше разрезать. Урожай от этого лишь выиграет.
  • При посадке сорта «Голубизна» допустим как гребневый способ, так и грядовой. Если подпочвенные воды расположены близко, то первый способ лучше.
  • Картофель «Голубизна» нуждается в трехразовой обработке кустов против вредителей и специфических заболеваний. Сбор урожая начинают в конце лета. За 2 недели до этого желательно избавиться от пожелтевшей картофельной ботвы.

Отзывы огородников о сорте

Дачники доброжелательно отзываются об этом картофеле. В нем ценится неприхотливость в уходе, отзывчивость на подкормки, высокая и стабильная урожайность в любых условиях, устойчивость ко многим болезням, которые губят урожай других сортов.

Очень важным считается также, что можно значительно сэкономить на посадочном материале без потери в конечном результате, разрезая крупные картофелины на несколько частей.

По отзывам огородников, удобрения (особенно в песчаной почве) нужно вносить так:

  • в каждую лунку добавлять по ложке калия и суперфосфата;
  • разведенный пополам с водой перегной нужно вылить в ямку, сверху присыпать ее землей, чтобы картофель не соприкасался с удобрением.

Все, кто выращивает картофель «Голубизна», знакомы с ним уже многие годы, не собираются менять его на другой сорт. Их устраивает его отменный вкус и аромат.

Как вырастить картофель из семян (видео)

Сорт «Голубизна» – давно признанный картофель отечественной селекции – это всегда гарантированный урожай при минимальных затратах даже при неблагоприятных условиях.

Картофель Голубизна: описание, отзывы, фото, урожайность

Картофель Голубизна: описание, фото, отзывы

Такое название сорт получил не за цвет клубней, а за цвет венчиков этого картофеля. Очень красивы посадки этой картошки во время цветения — поле просто усеяно яркими синенькими цветочкам.

Среднеспелый, устойчивый к болезням сорт картофеля столового назначения. Период от всходов до технической зрелости составляет 115-125 дней. Достоинства сорта: отличный вкус, устойчивость ко многим заболеваниям картофеля, хорошие показатели при хранении клубней.

Характеристика сорта

Куст полураскидистый, средней высоты, с темно-зелеными листьями. Цветки сине-фиолетовые с белыми кончиками.

Клубни округлые с тупой вершиной, в стадии зрелости весом 100-150 г. Кожура сетчатая, светло-бежевая, с многочисленными мелкими глазками. Мякоть белая, не темнеющая при резке и варке.  Картофель Голубизна при варке рассыпчатый, отличного вкуса.

Содержание крахмала в клубнях 18-21%.

Посадка этого картофеля апрель-май. При высадке рекомендуется придерживаться схемы: 60 х 35 см.

После посадки уход заключается в своевременных поливах, удалении сорняков, окучивании и по необходимости опрыскивания от вредителей.

Устойчивость картофеля к болезням

Сорт обладает высокой устойчивостью к вирусным заболеваниям, а также мокрым гнилям, среднеустойчив к фитофторозу. Засухо- и жароустойчив, легко переносит также пониженную температуру.

Лучше всего сажать картошку после многолетних трав , озимых культур, зернобобовых, однолетних трав и льна, на песчаных почвах – после люпина. В любом случае, для получения высокого урожая необходимо соблюдать севооборот, чтобы плодородие почвы не иссякало.

Для восстановления плодородия почвы и высоких урожаев картофеля хорошо зарекомендовали себя удобрения Исполин и Бульба. Об них вы можете прочитать вот здесь.

Семенной картофель Голубизна должен быть подготовлен к посадке. Проращивать или нет, сажать глазками или целыми клубнями — дело личное, но проверить клубни перед посадкой нужно обязательно. Качественный посадочный материал не содержит повреждений, плесени, гнилей — ведь от этого во многом зависит ваш урожай.

Урожайность картофеля Голубизна: 500 кг с 1 сотки. Дает хороший урожай даже в годы с небольшим количеством осадков.

Сорт включен в Госреестр РФ в 1993 году для возделывания в Средневолжском, Северо-Кавказском, Волго-Вятском, Центральном и Центрально-Черноземном районах.

Картофель Ред Скарлетт и Голубизна, видео

Отзывы о картофеле Голубизна

Если вы выращивали или выращиваете этот сорт картофеля, то напишите, пожалуйста, как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням и вредителям. Какую урожайность эта картошка показывает в вашем регионе? По возможности прикрепите фото картофеля Голубизна, выращенного на вашем участке.

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

описание и характеристика сорта, отзывы дачников с фото

Свое название картофель «Голубизна» получил не по окрасу клубней, а по окрасу цветов. Во время цветения поле становится голубым, что представляет собой впечатляющее зрелище.

Что собой представляет вид

Чтобы понять, что за растение перед вами, нужно ознакомиться с характеристикой картофеля «Голубизна». Относится он к среднепоздним сортам. Срок созревания составляет 90-110 дней.

Цветет продолжительное время, при этом цветки имеют бледно-фиолетовый или голубой оттенок.

Описание картофеля «Голубизна»:

  • Форма: округлая или овальная.
  • Мякоть кремового цвета.
  • Масса достигает 150 гр.
  • Кожица: светло-бежевая.
  • Глазки находятся на маленькой или средней глубине, почти на поверхности.
  • Количество клубней в кусте: 9-11 шт.
  • Вес: 95-125 гр.

Свойства сорта и иммунитет к заболеваниям

Имеются у этого вида картофеля и свои особенности, благодаря которым он отличается от других. Описание сорта утверждает, что вид имеет такие достоинства:

  1. Холодостойкий.
  2. Способный переносить жару.
  3. Имеет отличный вкус, универсален в употреблении. Из-за своей рассыпчатости во время варки очень хорошо подходит для приготовления пюре.
  4. В его составе много аминокислот.
  5. Содержит 19 % крахмала. И используется для его приготовления.
  6. Нетребователен к составу почвы.
  7. Клубни долго хранятся, отлично переносят транспортировку.

Сорт картофеля «Голубизна» устойчив ко многим заболеваниям культуры. Таким, как:

  • Мокрая гниль.
  • Парша.
  • Альтернариоз.
  • Ризоктониоз и другие.

Что касается фитофтороза, то иммунитет к нему слабый, но все же есть. Таким образом, получается, что картофель «Голубизна» меньше других сортов подвержен этому заболеванию.

Правила посадки

Сажать рекомендуется в начале мая. В зависимости от климатических особенностей региона время посадки рассчитывается индивидуально. Земля должна быть прогрета, а ее температура составлять 6 ⁰С и выше. Раннее высаживание происходит в том случае, если весна теплая. Как утверждает описание сорта, картофель не боится холода и прорастает в минусовой температуре грунта. При желании получить более ранний урожай рекомендуется прорастить клубни.

Схема посадки картофеля рекомендуется следующая: между кустиками – 25-35 см, междурядье – 65-70 см. Для получения большего урожая в лунки, подготовленные под посадку, добавляют компост, древесную золу и птичий помет.

Подготовить семенной картофель на посадку несложно. Нужно определиться с тем, как именно будет проводиться выращивание: целиком или глазками, с предварительным проращиванием или нет, тут уж выбор за дачником.

Важно знать, что картофель этого сорта долго прорастает, это нужно учитывать при посадке.

Следует внимательно изучить корнеплоды и отбраковать гнилые или порченые картофелины. Оставшийся материал отправлять на участок.

Дальнейший уход

Дело не ограничивается только посадкой в лунки. Необходимо ухаживать за растениями. Этот уход заключается в своевременных подкормках, поливе и не только.

Первая обработка, не считая внесения удобрений при посадке, нужна в период активного роста. Больше всего подойдут настои:

  • коровяка;
  • птичьего помета;
  • крапивы или любой другой травы.

В дальнейшем не повредят минеральные подкормки:

  • азотные;
  • фосфатные;
  • калийные.

Можно комбинировать растворы и препараты для обработки для достижения лучшего эффекта. Своевременное внесение удобрений помогает картофелю сформировать сильные стебли и мощную корневую систему.

Сортовая картошка не нуждается в регулярности поливов. Удаление сорняков и обработка от вредителей – необходимые агротехнические приемы. Для борьбы с насекомыми производят опрыскивание кустов минимум 3 раза за сезон. Удаление сорняков помогает избавиться от вредителей, которые живут за их счет.

Мнение дачников относительно картофеля «Голубизна»

Много полезной информации можно узнать, изучив отзывы огородников, в них они делятся опытом, дают советы и рекомендации новичкам.

  • Ирина. Любит сорт «Голубизна» за неприхотливость и большой объем урожая. Ей тяжело много ухаживать за посадками. А эти растения практически не требуют обработки.
  • Татьяна. Из-за работы нет времени заниматься дачей. Выбор картофельного сорта обоснован тем, что он экономичен (можно разрезать и сажать частями на урожае это не скажется), не требует частого полива.
  • Людмила. Сорт нравится тем что, клубни при варке не меняют цвет, становятся рассыпчатыми. Вся семья очень любит картофель, поэтому остаться без урожая никак нельзя. «Голубизна» не поражается болезнями, дает отличный урожай не зависимо от погоды. Хоть дождь, хоть жара, она все равно плодоносит на отлично. На участке посажены еще несколько сортов картофеля, те постоянно меняются, а «Голубизна» остается в фаворитах.
  • Лидия. Она из Волгоградской области. Говорит, что сорт сильно поражается фитофторозом.
  • ИА. Прочитала многочисленные положительные отзывы. Пробовала вырастить картофель на участке, как замену сорту «Синеглазка». По многим параметрам «Голубизна» впереди. Но при варке рассыпается, а серединка при этом остается сырая.
  • Ната 06. Сорт очень понравился, всю съели, а семенной купить не удалось. Ценит картофель за вкусовые качества.
  • Водосвинка. Клубни большие. Лежат очень хорошо, до самого апреля. На вкус отличные, напоминают те самые, «из детства». Один кустик дает 1,5–2 кг. Когда цветут, отливают синевой, очень красиво.

«Голубизна» – сорт картофеля, который дачники выращивают из-за стабильного урожая и неприхотливости. Невосприимчивость к основным заболеваниям культуры делает его на ступень выше, чем многие другие сорта.

Картофель Голубизна — описание сорта с характеристикой и отзывами

Голубизна — это картофель, который восхищает своих владельцев красотой во время цветения и радует при сборе урожая. Обильное и красивое цветение даёт плоды — бульбочки, из которых можно собрать ботанические семена и вырастить элитный семенной материал.

Происхождение картофеля Голубизна, общее описание

Сорт находится в реестре селекционных достижений с 1993 года, патент принадлежит ВНИИ Картофельного хозяйства имени Лорха. Название дано за необыкновенную красоту поля во время цветения. Кусты Голубизны вырастают средней высоты, компактными и густо облиственными. На фоне тёмно-зелёной глянцевой листвы очень эффектно смотрятся цветы нежно-голубого цвета. Именно за эту особенность сорт полюбили частные огородники. Хотя и других преимуществ у него достаточно.

Сорт так назвали за голубизну цветов

Голубизна районирована для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Волго-Вятского и Северо-Кавказского регионов. Относится к среднепоздним сортам, от всходов до сбора урожая проходит 90–100 дней. При посадке в середине мая картофель копают в сентябре.

Характеристики сорта

Картофель Голубизна очень вкусный и рассыпчатый, отличается высоким содержанием крахмала — 17–19%. При варке не чернеет. Клубни выровненные, овальные с приплюснутой вершинкой. Кожура кремового цвета, покрыта сеточкой, мякоть — бежевая, почти белая.

Кожица покрыта мелкой сетчатостью, на разрезе Голубизна почти белая

Вес одного клубня — 90–110 г., бывает и 150 г. На одном кусте вырастает до 11 картофелин, а на плодородной почве и при хорошем уходе — до 20. В результате с одного куста в среднем можно собрать 1–2 кг картофеля. Урожайность в промышленных масштабах — 400–500 ц/га. Кроме вкуса и урожайности, Голубизна отличается ещё и хорошим иммунитетом к болезням. Она умеренно восприимчива к фитофторозу, не болеет раком и паршой.

Ещё одна особенность сорта — устойчивость к засухе, даже без поливов можно выращивать хорошие урожаи. Эта особенность обусловлена развитой корневой системой, которая способна выкачивать воду с большой глубины. Но за счёт усиленного роста мощных корней в жаркое лето клубни иногда вырастают искривлёнными.

Нюансы выращивания из семян

Огородники, которым понравилась Голубизна, выращивают этот сорт бессменно много лет. Но с годами клубни любого сорта накапливают болезни. Грибки и вирусы переходят на кожуру с почвы и ботвы, хранятся вместе с картофелем в погребе, весной вновь попадают в поле, заражают молодые всходы, а осенью передаются новым семенным клубням. Каждое следующее поколение имеет более богатый набор болезней. Если от грибков мы ещё можем семена протравить, то вирусные болезни не лечатся.

В результате картофель мельчает, урожайность падает. Однако не нужно отказываться от любимого сорта, его можно обновить, вырастив из ботанических семян. Овощеводы, которые испробовали этот метод омоложения картошки говорят, что первые три года получали просто сумасшедшие урожаи.

Как собрать семена

Голубизна очень красиво цветёт, а после цветения на её кустах можно обнаружить зелёные плоды. Такие завязи образуются не каждый год и не на каждом кусте. Найти их и собрать нужно до начала пожелтения листьев, пока болезни не заселили все части растения. Сорванные плодики положите на тёплый подоконник дозреть. Когда они станут мягкими, разрежьте, достаньте семена, просушите и храните до весны.

Если Голубизна не дала ботанических семян, все цветы осыпались, не завязав плодов, можно попробовать другой способ омоложения. Сразу после цветения срежьте с самых сильных кустов по 1–2 стебля. Удалите верхушку и основание, перенесите в темноту, можно положить под слой соломы (до 20 см). К осени в пазухах листьев появится оздоровлённый материал — мини-клубни.

Плоды с семенами картофеля завязываются после цветения

Когда и как сеять

Семена картофеля высевайте в рассадные ящики или контейнеры в марте, самый поздний срок — конец марта. Тогда мини-клубни можно будет выкопать в конце лета. В сентябре уже выпадают холодные росы, которые являются благоприятной средой для развития вирусов и грибков.

На юге России и Украине другой климат, местные овощеводы сеют семена картофеля в апреле в теплицы, парники и даже открытый грунт. Голубизна районирована для других регионов, поэтому следовать советам южан в интернете о сроках посева не стоит.

Обязательно заранее приготовьте почву. Она должна быть рыхлой и продезинфицированной, прогрейте в духовке или микроволновке до 100 ⁰C, ошпарьте кипятком. Такие приготовления обязательны, поскольку рассада картофеля очень сильно поражается чёрной ножкой.

Семена картофеля мелкие, их сеют поверхностно

Этапы посева семян:

  1. Полейте почву до того, как семена в неё попадут. Если сделать наоборот, то вода утянет семена вглубь, и они не смогут пробиться на поверхность.
  2. Разложите семена по поверхности, слегка придавливая к почве зубочисткой.
  3. Накройте крышкой, полиэтиленом или стёклышком.
  4. Поставьте в тёплое место (+25 ⁰C).

Как растить рассаду картофеля

Картофель в рассадный период гораздо капризнее, чем томаты и перцы. Ему нужно больше света и тепла. Рассада картофеля вытягивается даже на самых светлых подоконниках, от прохлады и сырости болеет чёрной ножкой даже на продезинфицированной почве.

Правила, которые помогут вырастить картофель из семян на подоконнике:

  • У только что появившихся всходов при поверхностном посеве, корни будут тоже на поверхности. Присыпьте их до самых листиков рыхлой почвой или пересадите в другую ёмкость, заглубив низ стебля с корнем.
  • Поливайте так, чтобы вода не попадала на листья и стебли: тонкой струйкой вдоль стенок ёмкости или из спринцовки под каждый корешок. Нельзя поливать из комнатного опрыскивателя.
  • Картофельной рассаде нужен яркий свет, если вы не житель солнечного юга, то даже на вашем южном окне понадобится подсветка. В противном случае рассада вытянется, ляжет на сырую землю и погибнет от чёрной ножки.
  • С марта и до высадки в грунт, когда минует угроза заморозков, придётся сделать 2–3 пикировки. Картошка стремится вверх, её нужно при каждой пересадке заглублять или присыпать землёй (окучивать) не пересаживая.

Рассаду картофеля можно выращивать и в индивидуальных горшочках, и в общем ящике

Посадка в открытый грунт и уход

В открытый грунт картошку из семян высаживайте, когда по ночам уже не бывает минусовых температур. Если высадили раньше, то держите под рукой укрывной материал на случай заморозков. Рассаду для защиты от морозов, в отличие от картофеля из клубней, нельзя окучивать целиком. Она не настолько сильная, чтобы пробиваться сквозь комья земли.

Схема посадки любая, лишь бы вам удобно было подходить и ухаживать за растениями. Есть опыт посадки по несколько корешков в лунку или индивидуально с расстоянием между кустиками 15–30 см. Но наблюдается одна закономерность: при разреженной посадке к осени вырастают и мини-клубни, и крупные товарные картофелины.

Рассада картофеля высажена в открытый грунт

В среднем один куст, выращенный из семечка, способен дать 20–30 семенных клубней размером с перепелиное яйцо. Это и будет ваш оздоровлённый посадочный материал Голубизны, который называют суперэлитным. Но чтобы добиться хорошего результата, вырастить много семян, за высаженной рассадой нужно ухаживать: поливать, подкармливать, рыхлить, окучивать, при неблагоприятных погодных условиях (затяжные дожди или засуха) обрабатывать препаратами с антистрессовым эффектом (Эпин, Фертика Люкс, Энерген, Новосил).

Видео: оригинальная технология посадки картофеля из стаканчиков

Хранение мини-клубней, посадка и уход в следующем сезоне

Когда в августе — сентябре ботва начнёт желтеть, выкопайте свой элитный посадочный материал. Даже самые маленькие клубеньки, размером с вишенку, на следующий год порадуют вас урожаем. Помойте картофелины ярко-розовым раствором марганцовки и разложите на просушку и озеленение, можно на подоконник или в полутень на огороде, лучше под навес, куда проникает солнце. Место должно быть сухим, тёплым, проветриваемым и освещённым. Через неделю суперэлиту можно перенести на хранение в подвал или погреб.

Весной мини-клубни прорастите точно так же, как обычные семенные. Схема посадки в поле обычная для Голубизны: 70 см между рядами и 30–40 см в ряду. Пусть вас не смущает, что картофелины очень маленькие. Из каждого абсолютно здорового семени в первый же год вырастет много крупных клубней. Осенью вы отберёте из них семена первой репродукции, на следующий год — второй и т. д. Когда урожайность начнёт падать, снова омолаживайте свой сорт.

Можно обойтись и без хлопот, связанных с выращиванием из семян, а купить суперэлиту Голубизны в магазине. Но такой посадочный материал стоит дорого, к тому же любому огороднику гораздо интереснее и приятнее выращивать всё самостоятельно.

Отборные озеленённые и пророщенные мини-клубни, полученные выращиванием из семян. На ваших кустах они будут разных размеров

Отзывы тех, кто выращивал Голубизну

Голубизна совмещает в себе преимущества современных и старых сортов. От первых она взяла устойчивость к болезням, от вторых — рассыпчатость и тот самый вкус из детства. Картофелеводам приятно выращивать на своих участках красивоцветущий урожайный сорт, который ещё и одаривает семенами для обновления посадочного материала.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Картофель Голубизна: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Голубизна отличается не только хорошими урожаями, но и красивым цветением. За ним просто ухаживать. А если знать несколько тонкостей – можно еще и увеличить количество клубней с куста. Огородники часто оставляют положительные отзывы о сорте картофеля «Голубизна», высоко оценив данный сорт.

Описание сорта картофеля Голубизна

Картофель «Голубизна» выведен отечественными селекционерами. Сорт получен во ВНИИ им. А. Лорха путем скрещивания гибрида 128-6 и картофеля Гатчинский. В 1988 году была подана заявка в Госсорткомиссию на сортоиспытания, которые длились 4 года. А уже в 1993 году картофель «Голубизна» включили в Госреестр.

Рекомендуется возделывать его в Волго-Вятском, Центральном, Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном регионах. Данный сорт создавался при участии предприятий из Рязанской, Омской, Калужской, Тульской областей и Подмосковья.

Растение имеет куст средний по высоте, не сильно раскидистый. Листья у сорта «Голубизна» темного зеленого окраса. Название картофель получил не за цвет клубней, а за синюю окраску цветков. Сорт характеризуется среднепоздним сроком созревания. Период вегетации длится от 90 до 115 дней. Имеет хорошие вкусовые качества, при варке становится рассыпчатым.

Описание клубней

Клубни у картофеля сорта «Голубизна» светлого бежевого оттенка с небольшой сеточкой. По форме в большинстве своем они круглые, но могут быть слегка вытянуты. Придаточные почки, так называемые глазки, посажены неглубоко, а внутри – мякоть кремового цвета. Содержание крахмала в пределах 20%.

Вкус картофеля получил отличную дегустационную оценку на испытаниях. Может использоваться для приготовления любых блюд и для получения крахмала в промышленных масштабах. При варке клубни не темнеют.

Характеристики картофеля Голубизна

Сорт картофеля «Голубизна» имеет множество хороших отзывов, так как в его характеристиках практически одни положительные свойства. Он достаточно давно культивируется, но все еще востребован, несмотря на появление более современных вариантов. Согласно описанию сорта «Голубизна» – картофель больше применяется не в коммерческом секторе, а среди садоводов-любителей. Это объясняется не очень ранним сроком созревания.

Урожайность

Одной из главных характеристик сорта картофеля «Голубизна» является товарный вид клубней. Качественные плоды составляют примерно 95% от общего урожая и имеют вес в среднем 100 г. Каждый куст дает 8–10 шт. клубней, с гектара собирают 45–50 т.

Урожай будет большим даже в засушливые годы, а также картофель «Голубизна» спокойно переносит резкие похолодания. Данный сорт имеет хорошие показатели лежкости и транспортабельности.

Совет! Если прорастить клубни перед посадкой, то показатели урожайности увеличатся на 20%.

Даже если картофель употребляется в пищу не сразу, а после длительного хранения – его вкусовые качества не меняются.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт «Голубизна» обладает следующими показателями устойчивости к болезням:

  • высокая устойчивость к вирусам и средняя – к фитофторозу;
  • хорошая сопротивляемость к мокрым гнилям.

Чтобы исключить поражение картофеля болезнями и вредителями – рекомендуется его сажать после зерновых, бобовых или многолетних трав. Соблюдение севооборота повысит сопротивляемость растений негативным факторам.

Перед посадкой обязательной является проверка клубней — на них не должно быть механических повреждений и признаков болезней. Картофель могут атаковать следующие вредители:

  • нематода;
  • колорадский жук;
  • проволочник;
  • медведка.

В борьбе с ними помогут химические составы или народные средства. В связи с невысокой сопротивляемостью сорта «Голубизна» к фитофторозу, участок подлежит обработке хлорокисью меди или бордосской смесью – 3–4 раза за период вегетации. Важно прекратить внесение средств за три недели до того, как планируется выкапывать клубни.

Достоинства и недостатки сорта

В отзывах тех, кто сажал картофель «Голубизна», в основном отмечены его положительные качества. Основные преимущества сорта заключаются в следующем:

  1. Картофель нетребователен к составу грунта — дает урожаи на суглинистых, песчаных и глинистых почвах.
  2. Неприхотлив в уходе.
  3. Клубни сохраняются до весны.
  4. При транспортировке процент повреждений минимальный.
  5. Имеет хороший вкус.
  6. Дает высокие показатели урожайности.
  7. Устойчив к засухам, не требует постоянного полива.
  8. Хорошо переносит перепады температур.
  9. Развит иммунитет к вирусным заболеваниям.

Из недостатков картофеля сорта «Голубизна» можно выделить:

  1. Низкая сопротивляемость нематоде и фитофторозу.
  2. При неблагоприятных погодных условиях, может возникнуть дуплистость клубней.
  3. Из-за крупного размера иногда возникают проблемы с отбором посадочного материала.

Особенности посадки и ухода

Рекомендуется сажать картофель в начале мая при условии, что почва уже прогрелась до температуры +6 °С.

Совет! Если погодные условия благоприятны, то высадку картофеля производят на две недели раньше.

Сажают целые клубни, но если они слишком крупные – можно разделить на две части, оставив на каждой по 3–4 ростка. Существуют два основных способа посадки:

  1. На гребнях. Применяется, когда участок слишком увлажнен или на тяжелых почвах. Глубина посадки около 8 см.
  2. Гладкая посадка. Заглубление посадочного материала зависит от состава почв: легкие – 12 см, суглинистые – 10 см, глинистые – 5 см.

Лучшая схема для посадки – 70х30 см. Так клубни вырастут крупными. Если нужен семенной материал, то можно располагать чуть гуще. В лунки вносят: компост – 1 ст., ½ ст. золы и 1 ст. л. птичьего помета в состоянии порошка. Компост допускается заменить навозом.

Против колорадского жука проводят минимум три обработки за сезон. Насекомое не переносит средства «Командор», «Дилор» и «Искра ДЭ». В качестве народных средства можно посадить рядом с картофелем такие растения как: календула, бобы, чеснок, бархатцы. Они отпугнут вредителя. По периметру грядок также можно расположить полынь и пижму.

Интересно! По отзывам садоводов, если на огороде есть другие сорта картофеля, то колорадский жук атакует их и не трогает картофель «Голубизна».

Поскольку данные средства не уничтожают колорадского жука, а лишь отпугивают, ботву надо периодически осматривать на предмет личинок и самих насекомых. Их собирают в емкость с керосином и затем уничтожают.

При обнаружении большого числа личинок колорадского жука проводят обработку биопрепаратами «Бикол» и «Битоксибациллин» с интервалом в неделю. Они не относятся к химическим средствам и абсолютно безопасны для человека. После сбора урожая, участок рекомендуется перекопать на глубину штыка лопаты и добавить в землю шелуху от лука или чеснока.

Картофель сорта «Голубизна» нетребователен к поливу – его можно вообще не производить. Культура хорошо реагирует на органику и минеральные подкормки. Первый раз удобряется при посадке, а затем – несколько раз за период вегетации. Органические удобрения включают в себя коровяк, птичий помет, а также настой крапивы и других трав. Они пригодны как для корневых, так и для внекорневых подкормок.

Окучивание картофелю необходимо. Эта процедура повысит урожайность и защитит клубни от влияния погодных условий. Окучивают несколько раз:

  • при появлении всходов;
  • когда ботва вырастет на 20 см.

Далее уход заключается в прополке и рыхлении почвы. Особенно важно обрабатывать грунт после дождя, чтобы предотвратить образование корки и открыть доступ кислороду к корням растения.

Подкормки вносят следующим образом:

  • При появлении всходов. Вносят 1 ст. л. мочевины и столько же птичьего помета, а также 500 мл коровяка на 10 л воды.
  • В начале бутонизации. Используют 1 ст. л. сульфата калия и 2 ст. л. золы.
  • При цветении. Вносят 2 ст. л. суперфосфата и стакан коровяка, разведенные в ведре воды.

Урожай картофеля «Голубизна» можно собирать со второй половины августа. За две недели до этого срезают ботву – так увеличивается количество клубней с куста.

Заключение

Картофель «Голубизна» –неприхотливый в уходе сорт, популярный среди дачников. Его сажают те, кто хочет получить максимальные урожаи вкусных клубней с минимальными усилиями и затратами.

Отзывы

Куприянова Валентина Петровна, 35 лет, г. Зеленоград

Купила картофель «Голубизна», прочитав отзывы в интернете. Дает много ровных клубней и ухаживать за ним особо не надо. Можно не поливать – сорт хорошо обходится без воды. Цветет красиво – голубыми цветами. Почти не болеет, но от фитофторы надо обработать. Собрали урожай – оказалось, что Голубизна к тому же очень вкусный картофель. На будущий год тоже посажу этот сорт.

Иванова Татьяна Павловна, 63 года, г. Сланцы

Очень понравился картофель сорта Голубизна. В моем возрасте уже сложно ухаживать за огородом, а этот сорт не надо поливать и болеет редко. Участок у нас небольшой, но с нескольких посаженных кустов получается приличный урожай. После варки, он очень рассыпчатый и вкусный. А когда цветет синими цветами – как декоративное растение выглядит.

Семенов Сергей Петрович, 57 лет, г. Псков

Картошку сажаю в основном в целях экономии. Сорт Голубизна посоветовали, потому что клубни можно делить и это не скажется на количестве урожая осенью. Попробовал, посадил. Все верно – собрали очень много овощей. Потом картофель долго хранится – до самой весны. И остается такой же вкусный. Ухаживать за ним почти не надо – окучивать только.

Potato, All Blue — Бёрпи

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Мята

Выращивание голубого картофеля | Сделай сам

Южноамериканский синий картофель, также известный как фиолетовый картофель, имеет от природы синюю или пурпурную кожицу и мякоть, а также необычно богат антиоксидантами, что делает его суперпродуктом, а также его интересно выращивать, готовить и подавать на стол. Они получают свой цвет благодаря натуральным антоциановым пигментам, которые отвечают за синий, красный и фиалковый цвет во многих фруктах и ​​овощах. Некоторые разновидности имеют естественный синий цвет, в то время как другие выведены ботаниками для получения более глубоких оттенков.

Они бывают разных форм, текстур и размеров; некоторые из них мелкие или мальковые, другие можно собирать либо маленькими, как молодой картофель, либо позволить разрастаться до больших размеров для выпечки. Голубой картофель очень разнообразен по вкусу, но его цвет не придает особого вкуса.Их готовят так же, хотя некоторые теряют пигмент при варке, и их лучше жарить, запекать или жарить.

В продаже есть как минимум пара десятков различных сортов синего или очень похожего фиолетового картофеля. Один из самых распространенных синих — Adirondack Blue, большой и продолговатый, с темно-синей кожей и пурпурной плотью. В отличие от некоторых других, он сохраняет свой цвет при кипячении.

Vitelotte — это изысканный сорт, который ценится за темно-синюю кожу и фиолетовую мякоть.

Картофель All Blue, также известный как Russian Blue, Blue Marker, Congo и несколько других названий, является традиционным картофелем с характерной темно-фиолетовой кожицей и пурпурной мякотью с белыми прожилками. Полуночная луна имеет почти пурпурную кожу и влажную золотисто-желтую плоть

Выращенные, как и другие виды картофеля, многие синие сорта, являющиеся оригинальными южноамериканскими сортами, исключительно устойчивы к болезням и прекрасно себя чувствуют в суровых условиях.

Картофелю необходимо как минимум семь-восемь часов прямого солнечного света, хорошо дренированная кислая почва и хорошее плодородие, с универсальным удобрением, применяемым во время посадки, и немного больше, когда растения почти наполовину выросли. Сажайте картофель в прохладную погоду, когда нет опасности замерзания, но когда температура остается ниже середины 80-х.

Нарежьте свежие зрелые клубни «семенного» картофеля на более мелкие кусочки, каждый с одним или двумя маленькими почками, называемыми «глазками», глубиной около трех дюймов, и сажайте на расстоянии 30 см друг от друга в рядах, на холмах, на грядках или в контейнерах.Примечание. Картофель из супермаркета часто плохо себя чувствует, потому что он может быть не лучшим сортом для вашего региона или его даже можно обработать, чтобы предотвратить прорастание. Приобретите семенной картофель для срезки и посадки в местных садовых центрах или в Интернете; заказывайте заранее, пока есть запасы.

Клубни картофеля прорастают из коротких столонов на нижних стеблях листовых растений, но их следует держать в полной темноте, чтобы избежать зеленого цвета на солнце, которое может сделать их горькими на вкус и привести к накоплению ядовитого природного алкалоида соланина.По мере роста растений насыпьте землю или толстую мульчу вокруг молодых растений, повторяя по мере необходимости, пока не будут засыпаны шесть или восемь дюймов нижних стеблей.

Маленький или «новый» синий картофель можно собирать примерно через три месяца после посадки, но для более крупных зрелых клубней подождите, пока растения не пожелтеют, или срежьте зрелые растения примерно через четыре месяца после посадки, а затем выкопайте клубни. Копайте осторожно, чтобы не повредить тонкую кожицу, и не мойте, а просто смахивайте грязь щеткой.

Храните зрелые клубни в прохладном, сухом, темном месте до четырех-пяти месяцев, регулярно проверяя на сморщивание и гниение.

Potato, Gunter Blue — Cultivariable

Это новый и непроверенный сорт, который не может предлагаться снова.

Gunter Blue — это оригинальный сорт культурной переменной, выбранный в 2019 году. Это средний и крупный тетраплоид с синей кожицей и мякотью и очень высокими урожаями. Родитель женского пола был Гюнтер Голд, отбор, сделанный из разновидности семейной реликвии Тихоокеанского Северо-Запада Джонни Гюнтер, а предполагаемый родитель мужского пола был отборным от Кареты Амарилла, колумбийского диплоидного картофеля с ярко-желтой мякотью. Я подозреваю, что это скрещивание на самом деле не получилось, и что он поймал какую-то случайную пыльцу другого сорта, так как синий цвет не имеет смысла из этого скрещивания. Ну что ж, это была счастливая случайность!

Кулинарные особенности

Гюнтер Блю — довольно крахмалистый / мучнистый картофель, лучше запеченный или жареный, чем вареный. Вкус сильный, не переходящий в горечь, но вы будете знать, что едите картофель. Несмотря на то, что он сильно ароматизирован, у него отсутствует послевкусие, характерное для голубого картофеля.Клубни в основном варьируются от четырех до шести дюймов. Кожица умеренно толстая, но не настолько, чтобы становилась жевательной. По мере того, как клубни достигают зрелости, они развивают сетку, становясь своего рода сине-красновато-коричневым. Мякоть в сыром виде имеет мраморную окраску, но при приготовлении становится однородной светло-голубой. Если вам нравится синий картофель с напористым вкусом, вам понравится Gunter Blue.

Агрономические признаки

Gunter Blue — дневной нейтральный клубнеплод с поздним созреванием. Его можно собирать примерно через 100 дней, но он будет продолжать расти, пока не погибнет от мороза.При полной зрелости растения обычно дают урожай от трех до шести фунтов. Столоны могут варьироваться от 2 до 15 дюймов, поэтому этот сорт выигрывает от небольшого дополнительного пространства. Клубни обычно имеют продолговатую форму, но менее правильную, чем у коммерческих сортов, поэтому вы получите очень длинные клубни со странными изгибами или необычной формой. Цветки имеют мужскую стерильность, и для завязывания семян потребуется опылитель. Этот сорт несколько уязвим для парши в сухих условиях (как это часто бывает), но остается довольно чистым даже при влажности почвы.

True Seed (TPS)

TPS Gunter Blue опыляется открытым способом. Он был выращен в блоке с другими сортами с голубой мякотью. В 2020 году он вырос между грядками All Blue и Azul Toro, поэтому семена должны дать много действительно хороших синих. Я ожидаю, что большая часть потомства даст большие поздние растения.

Независимая оценка картофеля Арран Виктори


РОДИТЕЛЬСТВО


Родители Аррана Победы — Саттонс Изобилие x неизвестно.

ВНЕШНИЙ ВИД, ВКУС И ХАРАКТЕРИСТИКИ АРРАН ПОБЕДА


Картофель Арран Виктори (любезно предоставлено SuttonElms.org.uk)

Как на картинке выше очень хорошо демонстрирует определяющую черту этот сорт картофеля имеет глубокий пурпурно-синий цвет, разновидностей очень мало. иметь эту кожу с такой глубиной цвета. Цвет — не единственный атрибут из этого сорта, однако, он готовится до отличного жареного, протертого или вареного (аккуратно или на пару) картофель. Это основной сорт с большим количеством сухих важно для него, плоть белее, чем у большинства.

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОЧКОВ ЗА ПОБЕДУ
Для тех, кто еще забота, этот сорт — частичка истории, вы будете вкусно поесть картофель, история которого насчитывает 100 лет.Цвет кожи впечатляющий, хотя он теряет большую часть его, если приготовить его в шкуре. Вкус отлично и будет немного отличаться в зависимости от почвы и условий в который его выращивают. Это настоящий картофель, а не новый безвкусный сорт.

Arran Victory сохраняет здоровье и устойчивость к болезням (кроме надоедливых eelworm) достаточно хорош. Устойчивость к фитофторозам низкая, но собирают рано, часто это не будет быть проблемой.

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ОЧКИ ЗА ПОБЕДУ
Ни одного значение, хотя лучше приготовить на пару, пюре или жареный, чем вареный.Растения высокие, поэтому их нельзя выращивать на открытых участках.

ПОКУПКА КАРТОФЕЛЯ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ ARRAN VICTORY


Arran Victory обычно продается только через Интернет. D T Brown — один из немногих оставшихся поставщиков, которые их продают, щелкните здесь для получения информации.

Мы рекомендуем покупать семенной картофель у сертифицированных поставщиков, так как те, которые продаются в супермаркетах для потребления, могут быть источником болезней и вредитель. Мы бы не стали покупать их в обычных розничных интернет-магазинах, таких как Amazon или E-bay, если вы точно не знаете, кто поставляет семенной картофель.

АЛЬТЕРНАТИВЫ КАРТОФЕЛЯМ ПОБЕДЫ


Выдающаяся особенность Arran Victory — яркая кожа. Нет разнообразие, которое мы можем себе представить, имеет такой яркий цвет, но Картофель пустельга интересного цвета шкуры.

Традиционный сорт Salad Blue, который мы тестируем, имеет попалось нам на глаза недавно. У него не только синяя кожа, но и необычная синяя кожа. Хорошо относитесь как к основному урожаю.

Для других сортов картофеля, которые мы полностью рассмотрели, щелкните раскрывающийся список ниже, выберите разнообразие, а затем нажмите кнопку «Дополнительная информация».

Выберите картофель varietyAccent первого earlyAmour MaincropAnya второго earlyArran Пилот первого earlyArran Победа MaincropCara MaincropCharlotte второго earlyDesiree MaincropEstima второго earlyInternational почку 2-й earlyJazzy второго earlyKerrs Розового MaincropKestrel второго earlyKing Эдвард MaincropLady Christl 1-й earlyMajestic MaincropMaris Peer второго earlyMaris Piper MaincropMaxine MaincropNicola второго earlyOrla первого earlyPentland Javelin 1-й earlyPink Fir Apple MaincropRed Duke of York 1-й раннийРакета 1-й раннийSarpo Axona MaincropSetanta MaincropSharpes Express 1-й раннийSwift 1-й раннийValor MaincropVitabella 1-й / 2-й ранний Даты посадки и сбора урожая, указанные ниже, соответствуют среднему показателю по Великобритании.Если вы хотите, чтобы они были еще более точными и адаптированы для вашего региона Великобритании , нажмите здесь . Это займет всего минуту, а корректировка влияет на каждую дату на этом сайте и длится шесть месяцев.

КОГДА ЧИТАТЬ / ВЫРАЩИВАТЬ КАРТОФЕЛЬ ПОБЕДЫ


Во всех проведенных и исследованных нами тестах не обнаружено различие между картофелем основных культур, который подвергается обработке, и картофелем, который высаживают непосредственно в землю. Однако если если вы хотите придерживаться традиций и прожарить свой картофель Арран Виктори, мы рекомендуем начать проращивать / проращивать это разнообразие в третья неделя февраля.Это даст им четыре-пять недель, чтобы развить здоровые ростки как раз в то время, когда они будут готовы. быть посаженным. Держите картофель в прохладном, но освещенном месте, чтобы он стал коротким и зеленым. ростки. Щелкните здесь, чтобы перейти на нашу страницу, посвященную проращивание / проращивание картофеля в Великобритании и Ирландии.

КОГДА СОРТИРОВАТЬ КАРТОФЕЛЬ ПОБЕДЫ


Картофель Арран Виктори — основной урожай, и он готов к употреблению. сбор урожая, если условия подходящие, через 18–20 недель после посадки семенного картофеля.Ключевой фактор, определяющий время посадки всего картофеля это дата последних заморозков в вашем районе. Даже легкий мороз может повредить растения картофеля, если их листва надземная, неожиданный сильный мороз может убить их полностью.

Дату посадки семян картофеля Арран Виктори можно рассчитать по На основании того, что семенному картофелю потребуется четыре недели, прежде чем он появится на поверхности. Учитывая также, что вы хотите, чтобы они появлялись над землей только тогда, когда опасность мороз прошел (последняя неделя апреля — среднее значение по Великобритании) последняя неделя марта — самое подходящее время для их посадки.

КОГДА СОБИРАТЬ КАРТОФЕЛЬ ПОБЕДЫ


Дата сбора урожая для всего картофеля зависит не только от того, когда вы его посадили. ваш семенной картофель, это также зависит от погодных условий на всем протяжении сезон созревания. Но в среднем вы можете ожидать, что ваш картофель будет готов к сбору урожая через некоторое время между первая и третья недели августа 2017 года в вашем районе Великобритании.

УСТОЙЧИВОСТЬ К ВРЕДИТЕЛЯМ И БОЛЕЗНЯМ КАРТОФЕЛЯ АРРАН ПОБЕДА


В таблице ниже показано, насколько хорошо или плохо растения картофеля Arran Victory сопротивляются обычным растениям. вредители и болезни в Великобритании.0 балл является средним, а отрицательные (красные) значения показывают меньше, чем среднее сопротивление и положительные значения (зеленый), показывающие сопротивление выше среднего.
-5 -4 -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 +4 +5
Фитофтороз — листва
Фитофтороз клубней
Парша обыкновенная
Парша мучнистая
Заглушки
Нематода кисты картофеля
( pallida )
Нематода кисты картофеля
( rostochiensis )
Черная ножка
Расщепление
-5 -4 -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 +4 +5

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ARRAN VICTORY



ТИП
: Maincrop

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ : Обжарка, пюре и приготовление на пару

ЦВЕТ / ТЕКСТУРА КОЖИ : Темно-пурпурно-синий

ЦВЕТ ПЛОСИЦЫ : Белее, чем у большинства

ВКУС И

заполнено сухим веществом

ХРАНЕНИЕ : Хорошо хранится

РАЗМЕР КАРТОФЕЛЯ : От среднего до немного большого

РЕГУЛЯРНОСТЬ ВЫРАБОТКИ : Регулярно дает высокий урожай

000 НАГРАД 000 ES : Нет Сорт, датируемый 1918 годом.

Чешская Республика создает клубни для заботящихся о своем здоровье любителей пурпурного картофеля: соль: NPR

Генетик из Института картофельных исследований Ярослава Домкаржова говорит, что, хотя картофель является основной культурой в Чешской Республике, недавние синие «специальные сорта» сложнее продать. Морган Чайлдс для NPR скрыть подпись

переключить подпись Морган Чайлдс для NPR

Генетик из Исследовательского института картофеля Ярослава Домкаржова говорит, что, хотя картофель является основной культурой в Чешской Республике, недавние синие «специальные сорта» сложнее продать.

Морган Чайлдс для NPR

В восточно-чешском городе Гавличкув-Брод, в двух часах езды на поезде от Праги, научно-исследовательский институт картофеля оказался под прицелом времени.

Похоже, что за почти 95 лет существования Института в «историческом здании» PRI мало что изменилось. (Учитывая, что история Гавличкув-Брода насчитывает более 700 лет, «исторический» термин относительный.) В здании нет стойки регистрации, нет замка на двери в рабочее время.В полдень в коридорах темно и тихо, а запах горячего обеда доносится из шумной столовой на первом этаже.

Но между его стенами генетики выращивали сельскохозяйственный продукт, который был бы немыслим в Чехословакии 1920-х годов. Даже в сегодняшней Чешской Республике это сложно продать.

В октябре PRI представил «Val Blue», дебютный 11-летний сорт картофеля, выведенный в Институте с 2005 года.Как и большинство картошек, Вэл на первый взгляд довольно невзрачный. Но внутри его мякоть насыщенного королевского фиолетового цвета, которая приобретает фиолетовый оттенок прямо из коробки Crayolas. Текстура гладкая и плотная, вкус землистый и довольно невнятный.

«Скорее как картошка», — с улыбкой отмечает генетик PRI Ярослава Домкаржова.

По словам Домкаржовой, ярко-фиолетовый цвет Val Blue на 30 процентов интенсивнее, чем у его «материнского» картофеля, выведенного PRI сорта «Valfi».«Его фирменный оттенок указывает на то, что антиоксидантная нагрузка в два или три раза превосходит его бело-желтых родственников.

Ярко окрашенный, богатый антиоксидантами картофель уже украшает полки супермаркетов и магазинов натуральных продуктов в Америке и других странах. Как сообщал The Salt еще в 2012 году, эти разноцветные окорочки иногда являются результатом работы генетиков, которым поручено переименовать картофель в здоровую пищу.

Но здесь, в Чешской республике, рынок необычных сортов картофеля невысок, — говорит Домкаржова. «Эти недавние синие сорта будут особенным товаром», — объясняет она.

Скромный картофель — brambor — очень любят в Чешской Республике, где это основная культура, способная выдержать долгие зимы. Просмотрите гарниры в меню в Праге, и вы можете заметить тему: Bramborák. Bramboráčka. Brambůrky. Bramborový salát.

Точно так же, как антрополог Франц Боас наблюдал, как коренные канадцы строят десятки слов из одного ледяного префикса, давая нам апокрифическое представление о том, что у инуитов есть сотня слов для обозначения «снега», поэтому чехи также создали обширный словарный запас вокруг их клубни.

Мякоть «Val Blue» насыщенного королевского фиолетового цвета, которая приобретает пурпурный оттенок прямо из коробки Crayolas. Морган Чайлдс для NPR скрыть подпись

переключить подпись Морган Чайлдс для NPR

Мякоть «Val Blue» насыщенного королевского фиолетового цвета, которая приобретает пурпурный оттенок прямо из коробки Crayolas.

Морган Чайлдс для NPR

Основанный как частное учреждение в 1920 году и перешедший к чехословацкому государству три года спустя, PRI функционировал в основном как центр исследований и как советник производителей картофеля на протяжении большей части 20-го века. После падения коммунизма в Институте прошел процесс модернизации, включая внедрение нетрадиционных методов разведения, который продолжался до первого десятилетия 21 века.

Сегодня исследователи института занимаются генетикой и селекцией картофеля, сохранением растений и технологиями выращивания. Они также изучают несколько других растений, например топинамбур.

В охлаждаемой комнате, заполненной пробирками размером с палец с проростками и семенами, генетический банк картофеля in vitro PRI хранит генетический материал примерно 1300 различных сортов картофеля, включая Val Blue, а также сотни других гибридов. Подавляющее большинство этих пород хранятся в банке для долгосрочных исследований и сохранения и не доступны для коммерческого использования.

По словам Домкаржовой, из примерно 1500 сортов картофеля, выращиваемых в Европейском Союзе, Val Blue принадлежит к редкой когорте: «Те, у кого есть цветная мякоть, на самом деле их очень мало», — говорит генетик. «Возможно, причина этого в том, что крупным [производителям] нужны большие рынки», — добавляет она, отмечая, что интерес потребителей в настоящее время ограничен.

Возможно, что новый картофель однажды окажется в супермаркетах, говорит Домкаржова, или что PRI будет продавать клубни самостоятельно.«Пока мы не разработали бизнес-стратегию», — говорит она.

И как растущий интерес к западным или международным диетам изменит чешское сельское хозяйство и работу PRI? Ježkovy zraky, Domkářová говорит. «О, парень.»

«Потребление картофеля, к сожалению, снизилось, потому что люди стали есть больше вещей, которые им не нужно готовить … макароны, рис», — говорит Домкаржова. «Таким образом, произошел некоторый отход от картофеля в пользу этих продуктов.«К счастью, — отмечает она, — картофель составляет основу, но не все исследования PRI.

Тем не менее, она не считает, что употребление синего картофеля должно стать для чешских потребителей прыжком веры.

« Если бы кто-то имел большая куча голубого картофеля на тарелке, это будет нелегко для глаз », — признает она.« Но, может быть, если бы это было смешано в виде салата, понимаете? » Прага. Подробнее с ее работами можно прочитать здесь .

сладкого картофеля | Источник питания

Сладкий картофель обычно узнаваем по его медной кожуре и яркой оранжевой мякоти, хотя сотни разновидностей, выращиваемых во всем мире, имеют такие цвета, как белый, кремовый, желтый, красновато-пурпурный и темно-фиолетовый. Хотя их часто можно найти на праздничных столах, покрытых зефиром или смешанных с подсластителями, в этом нет необходимости! Верный своему названию, сладкий картофель обладает естественным сладким вкусом, который еще больше усиливается с помощью таких методов приготовления, как жарка.Они также являются одним из основных источников бета-каротина — предшественника витамина А.

В отличие от картофеля (съедобные клубни семейства пасленовых), сладкий «картофель» — это большой съедобный корень семейства ипомеи. Они также отличаются от ямса — съедобных клубней семейства лилейных, произрастающих в Африке и Азии. Скорее всего, «батат», который можно найти в вашем местном супермаркете, на самом деле представляет собой разновидность сладкого картофеля. Настоящий ямс отличается черновато-коричневой, похожей на кору кожей и белой или пурпурной мякотью.

Источник

Сладкий картофель и здоровье
  • Сладкий картофель с апельсиновой мякотью наиболее богат бета-каротином. Сладкий картофель с пурпурной мякотью более богат антоцианами. Бета-каротин и антоцианы — естественные растительные «фито» химические вещества, которые придают овощам яркий цвет. Эти фитохимические вещества исследуются на предмет их потенциальной роли в здоровье человека и профилактике заболеваний.
  • Если вы замените сладкий картофель белым картофелем, вы все равно захотите сократить порции: хотя сладкий картофель является богатым источником бета-каротина, у него высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка — почти такой же высокий, как у белого картофеля. картошка.Большинство людей не едят сладкий картофель в таких больших количествах, как белый картофель, поэтому, возможно, исследования не обнаружили, что сладкий картофель является основным виновником набора веса и диабета.

Марка
  1. Храните сладкий картофель в прохладном сухом месте. Они более скоропортящиеся, чем вы думаете, поэтому лучше использовать их в течение недели после покупки.
  2. Перед приготовлением хорошо потрите шкурку, так как она съедобна и питательна.
  3. Картофель проткнуть вилкой 4-5 раз, чтобы пар вышел.
    • Если готовите в духовке, поместите на выстланный противень в предварительно разогретую до 400 F. Выпекайте 45-60 минут или пока мясо не станет мягким. Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.
    • При приготовлении в микроволновой печи поместите на посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой температуре 8–10 минут. В середине процесса приготовления переверните картофель нижней стороной вверх, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.
  4. Если варить на плите, очистите картофель и нарежьте кубиками диаметром 2,5 см. Хорошо промыть на дуршлаге. Переложите картофель в кастрюлю и добавьте воды, пока кубики не покроются полностью. На среднем или сильном огне накройте кастрюлю крышкой и дайте картофелю покипеть, пока он не станет мягким, обычно около 15-20 минут. Слить картофель на дуршлаг и приправить по желанию.

Обслуживать
  • Добавляйте приготовленный сладкий картофель, нарезанный кубиками, в супы или салаты.
  • Чтобы быстро перекусить, разрежьте запеченный сладкий картофель пополам и посыпьте приготовленной фасолью, брокколи и сыром фета или греческим йогуртом.
  • Для пюре из сладкого картофеля: используйте вилку, пюре или блендер, чтобы сделать пюре из приготовленного картофеля. Добавьте жидкость, например воду, бульон или молоко, если требуется более однородная консистенция. По желанию приправьте щепоткой соли, перца, специй или трав.
  • Для жареных ломтиков сладкого картофеля: Вымойте средний сладкий картофель и нарежьте дольками. Смазать оливковым маслом и выложить в один слой на противень. При желании посыпьте щепоткой соли и зеленью или специями. Выпекайте при температуре 375 F в течение 25-35 минут или пока внутренности не станут мягкими, а внешние — хрустящими.

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке со сладким картофелем:

Знаете ли вы?
  • В дополнение к корню, листья и побеги сладкого картофеля также съедобны и обычно употребляются в пищу в некоторых странах.
  • Варка сладкого картофеля сохраняет больше бета-каротина и делает питательные вещества более усвояемыми, чем другие методы приготовления, такие как запекание или жарка. До 92% питательных веществ можно сохранить, ограничив время приготовления, например, кипячение в кастрюле с плотно закрытой крышкой в ​​течение 20 минут.Приготовление пищи с кожей помогает свести к минимуму вымывание питательных веществ, включая бета-каротин и витамин С.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Сарпо Голубой Дунай

СИНИЙ Сарпо

Этот уникальный член семьи сарпо стоит отдельно от своих братьев и сестер. Голубой Дунай — это ранний основной картофель, который действительно прекрасно выращивать в саду. Он обладает отличной общей устойчивостью к болезням, но, что необычно для сарпо, не обладает высокой устойчивостью к фитофторозу листвы. Однако он обладает сильной устойчивостью к фитофторозу клубней.Это привело к тому, что у меня на листьях картофеля развивается бактериальный ожог, когда он достигает полной зрелости, но это никоим образом не влияет на его урожай или урожайность.

Благодаря быстрому росту, яркой форме и «странному» цвету клубней, это отличный проект для детей. После сбора урожая Blue Danube можно использовать для любых кулинарных целей, где требуется высокое содержание сухого вещества, и он отлично подходит для жареного картофеля. Из-за врожденного покоя его можно собирать осенью, а затем хранить в темном прохладном месте до весны без прорастания и размягчения

  • Необычный сине-фиолетовый картофель

  • Считается лучшим жареным картофелем

  • Яркое растение с темной листвой и фиолетовыми цветами

  • Идеальный контейнер для выращивания детей

  • Высокая общая сопротивляемость болезням

Кулинарные комментарии
Подходит для…

Сарпо Блю Дунай — картофель с очень высоким содержанием сухого вещества, идеально подходящий для вышеуказанных целей.Для тех, кто недоволен фиолетовым картофелем на тарелке, Blue Danube действительно смягчает его, когда он готовится.

Шеф-повар Top River Cottage, Гельф Андерсон говорит…

Получилось красивое гладкое пюре, действительно приятная текстура, хотя немного слабовата по вкусу.

Действительно хорошие чипсы, в которых нет недостатка, легкие, хрустящие, не требует слишком большого количества масла, действительно хорошего качества

Голубой Дунай особенно хорошо запекается и хорошо запекается.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.