Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ТСлтая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – ЖСлтая слива: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ЖСлтая слива: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ЖСлтая слива ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Она укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ людям Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послС ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ список Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Мягкая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, приготовлСния Π² собствСнном соку. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ соуса. МногиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сливу для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсомнСнно Π²Π°ΠΌ пригодятся.

ЖСлтая слива Π² собствСнном соку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ЖСлтая слива β€” 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Лимонная кислота β€” 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ косточки.
  2. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  3. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получился ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 40.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок с сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ сливу ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ЖСлтая слива β€” 4-5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ β€” 200-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 500-600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π–Π΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ сливу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливу. Если ΠΎΠ½Π° мягкая, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливу.
  4. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ.
  5. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кипСния.
  6. Π’ΠΎΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ТСлтая β€” 1-1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 600-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Если слива кислая, Ρ‚ΠΎ сахара большС.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3-4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

БыстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк.
  2. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливу Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ваши старания Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ЖСлтая слива β€” 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Казалось Π±Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ? ВсС просто, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варят Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ варится Π² собствСнном соку. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливы, которая ΡƒΠΆΠ΅ достаточно зрСлая. Из Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тяТСло ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сока.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· сливы Π΄ΠΎ уТаса простой.
  2. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк.
  3. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ быстрСС ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливу Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  4. ПослС этого Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ большим количСством сахара, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ достаточноС количСство сока.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎ готовности. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с огня ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

Боус ΠΊ мясу

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1-2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ЖСлтая слива β€” 1-2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ЧСснок β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 5-6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Боль β€” 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Уксус β€” 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Из сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасный соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с мясом. Из ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° понадобится сливовый ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ чСснока. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный соус для мяса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции, это ΠΏΠΎ вкусу.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус для мяса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

  1. Из ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сливы Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ всС сСмСна, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ эту смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ уксус.
  3. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.
  4. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½Π΅ отличаСтся. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€” это ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  5. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, чСснок ΠΈ зСлСнь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΄Ρ‹.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы ΠΈ это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π» Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ваши блюда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

   

Π£ΠΆΠΈΠ½ Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

www.chefmarket.ru

ΠšΠ£Π›Π˜ΠΠΠ ΠΠΠ― ΠšΠžΠŸΠ˜Π›ΠšΠ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы β€” Π–Π΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅

Π£ нас Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ поспСла ТСлтая слива, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ красная Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго вопросов Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ†-Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ† ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы β€” сколько Π½ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈ сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΎΠ½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚, хотя Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, сладкая ароматная…
Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ выглядит Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ слива сорта ЖСлтая Π₯ΠΎΠΏΡ‚Ρ‹. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ file4.edelgarden.ru
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 1:1. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы β€” ΠΈΠ·-Π·Π° особСнностСй Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Много Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ эту подсказку, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливу, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΡˆΠ΅Π» всС оТидания!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливу ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ нСсколько ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ), ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ β€” ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. Π‘ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ я ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ снимаю ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ я Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π΄Π²Π΅ стСклянныС Π²Π°Π·Ρ‹: Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ β€” Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π½ΠΈ чСрвяком, Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° (Ρ‚. Π΅. Π±Π΅Π· пятСн), Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ β€” ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Из ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Π·Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° сладкиС консСрвы, ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ консСрвы

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ) ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы (ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Π·Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅), пСриодичСски встряхиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»Π΅Π³Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π΅Π΅. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· слив Π½Π΅ удаляСм! Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ β€” ΠΎΡ‚ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стоит Π±Π°Π½ΠΊΠ° (Π½Π° подстилкС β€” Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅!), 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда остынСт, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… консСрвов потрСбуСтся Π½Π° 1 ΠΊΠ³ слив β€” 1 ΠΊΠ³ сахарного пСска, 3/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.



Π€ΠΎΡ‚ΠΎ supersadovod.ru
Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сливовых консСрвов Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ свСТими β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° собранными))

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Π·Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ всСх побитостСй ΠΈ косточки. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ супницу ΠΈ засыпаСм сахаром (1:1), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снова ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ (Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сохранился) ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ (Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ полиэтилСновыми для консСрвирования).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Оно готовится ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Π·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС побитости ΠΈ косточка, Π½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ раскладываСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² сливу Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд, посыпаСм Π΅Π΅ свСрху двумя-трСмя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахарного пСска, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ряд ΠΈ снова посыпаСм сахаром. На Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ряд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахара Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ-Π΄Π²Π΅ большС. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым настоящим сладким дСликатСсом.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


larisa-yarusova.livejournal.com

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° Π—ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ наСвшись ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы, Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ косточками, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…, дСсСрт всСгда получаСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ  ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ имССтся мноТСство. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ записной ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, яблоками, апСльсинами, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ дольками, ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π² янтарном сиропС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ найдСтся. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ приступайтС ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π±Π΅Π· косточки

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ лакомства. ДСсСрт получаСтся дольками, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сиропом. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ слишком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅. Π‘Π»Π°Π±Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лакомство:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ хвостики ΠΈ косточки.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарным пСском. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° столС ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  3. Когда набСрСтся достаточно сока, ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. На сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ закипятитС массу.
  4. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρƒ Π½Π° 6-8 часов.
  5. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда дСсСрт Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Π—Π° это врСмя дольки ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сиропом, станут янтарными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ, послСднюю Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. НаполнитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, остудитС. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

 Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π―ΠΊΠΎΠ±Ρ‹, это ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‰ΡƒΡŽ сливС Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΡ†Π°, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ сливовый вкус? НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСсСртС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы дольками с апСльсином

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ цитрусовыС, Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ со сливами любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ДСсСрт получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, вкусным. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ дольками, сварСнными Π² сиропС.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³.
  • АпСльсин.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – стакан.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – 5 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ слив – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ дольками:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливовых Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² содовом растворС. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости бСрСтся 5 Π³Ρ€. ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. РастворитС, слоТитС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с косточками Π² раствор. Бпустя 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ слСйтС, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° дольки.
  3. Π’ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар-пСсок. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ сваритС сироп.
  4. Когда ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ распустится, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания, снимитС с ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π² Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° 10-12 часов.
  5. По истСчСнии Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π°Π·. ПослС закипания массы, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 2-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ сдСлайтС ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρƒ Π½Π° 10 часов.
  6. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ провСсти Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, снимитС с апСльсина Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² дСсСрт. Π’ нашСй сСмьС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ выбрасываСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  7. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ лакомству Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, дСсСрт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

 Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ варится Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ДСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ цитрусовых, смСло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² лакомство дольки апСльсинов ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ – Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· косточСк

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта, самоС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠ΅ – Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ядра ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  • Π―Π΄Ρ€Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 6 стаканов.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 50 ΠΌΠ».

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² хвостики ΠΈ косточки.
  2. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ скорлупы. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π·. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.
  4. Бпустя Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  7. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания массы засСкитС 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сразу Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с яблоками

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сорта с домашними Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. На Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСлыС яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ) – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 800 Π³Ρ€.
  • Лимонная кислота – Β½ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ».

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сСрСдину, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ косточки. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки дольками, сливы ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для настаивания Π½Π° 4-5 часов.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹. Π’ послСднюю Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сильно закипятитС.
  6. РасфасуйтС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, пСрСнСситС Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-пятиминутка ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² дСсСртС.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 0,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° косточки, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры дольками. МСлкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ достаточно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ пускания сока Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² сиропС количСствС.
  3. Бпустя нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ лакомство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если сиропа ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, плСснитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. ПослС закипания ΡΠ½ΠΈΠ·ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ массу 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

ГустоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сливы

По сути, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… слив для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ дСсСрта значСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Но Ссли Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, сваритС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с густой консистСнциСй.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 ΠΊΠ³.
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ кристаллы) – 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слоТитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ нСбольшой силы закипятитС.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом (сито, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³), ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² косточки ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  3. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ инструкции, написанной Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² дСсСрт.
  4. ПослС закипания Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы с косточками ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ рассказом. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

kulinarnayamozaika.ru

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ТСлтая слива для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠžΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ярких Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅, хранящихся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, являСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы. И ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ своим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, солнСчного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ эстСтичСский вкус. Ароматный, сладкий ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ станСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Ρƒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² синих сортов, ТСлтая слива ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий вкус, поэтому сахара ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… сливОдним ΠΈΠ· самых простых ΠΈ нСслоТных Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся однократная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сахарным сиропом. НС смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ стСрилизуСтся, ΠΎΠ½ прСкрасно хранится ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ слив имССтся своя нСобходимая кислота.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 3 Π» понадобится:

  • спСлыС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкиС сливы – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 600 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы:

  1. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.стСрилизация Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  2. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Π² хвостики, ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.сливы для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ.Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  4. Π’ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 Π». МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, с запасом. Когда ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. ПомСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливы кипящим сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом для самостСрилизации.Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливы кипящим сиропом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ
  6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ остынут ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, вынСсти Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы с косточками Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° особых вСщСств, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ· косточСк.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ спСлых ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, мягкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с кипятком ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… слив ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ β€” это испортит внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ придаст Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 Π»). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливы кипятком

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ основС ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 250-300 Π³ сахара.ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ настой ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп

Горячим сиропом ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив Π±Π΅Π· косточСкВакой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнного вкуса ΠΈΠ·-Π·Π° большой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ сахара. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ мСньшС мСста Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ развСсти кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²:

  1. Π’Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сладких ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.ΠΈΠ· слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки
  2. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, заполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.
  3. Из 750 Π³ сахарного пСска ΠΈ 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ сливы.
  4. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π· ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ староС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, довСсти Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ с этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

 

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· сахара стСрилизованный

сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· сахараБлагодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ довольно сладким вкусом, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния сахара.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π² количСствС 700 Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сначала – кипящСй, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСчСт, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ количСством кипятка.Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· сахара Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· сахара, сварСнный Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅

сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ отсутствиС сахара, Π½ΠΎ ΠΈ способ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, сливы ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ спСлыС сливы Π² количСствС 500 Π³ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Π² хвостики. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нагрССтся, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.

Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сливы, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ со сливами. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы особСнно понравится дСтям, вСдь это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Β«Π΄Π²Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΒ»: ΠΈ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. А Ссли сливы останутся, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ прСвосходный сливовый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ производство! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π° (дСсятков) Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚.

glav-dacha.ru

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы β€” простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ вас малСнькиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ слабости? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив, Π²Ρ‹ ΡΡ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…отя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ! НСТная кислинка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ оттСняСтся приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, особСнно ярко это ощущаСтся Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Вкус, Ρ†Π²Π΅Ρ‚, консистСнция этой сладкой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Как Π½ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния практичСски любого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, сливового Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, β€“ это Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сахаром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. ВсС просто, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно!

[block id=Β»2β€³]

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • сливы – 2 ΠΊΠ³
  • сахар – 1.2 ΠΊΠ³

Π­Ρ‚ΠΎ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° 5 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки ΠΈΠ· слив. Π•ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ слоТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ мякоти, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, косточки Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Если ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ упругая, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ дольками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π₯отя, допускаСтся ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сливы просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ дольки складываСм Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, свСрху насыпаСм сахар ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 9-10 часов) Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠΊ появится довольно быстро, Ссли слива сочная, поэтому Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· слив 2 Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ свСрху появится густая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Π΅ слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 часа ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° слив становится практичСски Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΎΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ растворяСтся Π² мякоти ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ сиропС.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСдуСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° сутки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСносим Π² мСсто хранСния. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свою ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ

domrecepty.ru

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

слива Π² собствСнном сокуЗаготовка слив Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° любовь Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ консСрвации. Π­Ρ‚ΠΎ связано с нСсколькими ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² процСссС консСрвации слива сохраняСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, такая вкуснятина Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сахара Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС (ΠΈΠ»ΠΈ совсСм Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ), Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы. А это Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

«Вкусно – Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ!Β» Π—накомая Ρ„Ρ€Π°Π·Π°? Но мудрая сова Π‘ΠΎΠ²ΡƒΠ½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚ΡΡ – сливовыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойствами Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ поэтому Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° для употрСблСния людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стула. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, атСросклСрозС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… с ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

чСрнослив Π² собствСнном ΡΠΎΠΊΡƒΠ˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ вкуснятину? МоТно Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° для сладкоСТСк ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливу с сахаром. НиТС прСдоставлСны нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ сливы Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Блива дольками для сладкоСТСк

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сахар Π½Ρƒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ Смкости Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, Π° сахара – сколько потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • слива – Π΄ΠΎ 600 Π³;
  • сахар – ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 300 Π³.

ВСхнология приготовлСния:

  1. НС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅) Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пСрСсыпая ΠΈΡ… сахаром.слива Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅
  2. НаполнСнныС Смкости со сливами ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  3. Π’ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ староС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  4. На ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½Π΅ доливая Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π΄ΠΎ высоты Π±Π°Π½ΠΎΠΊ со сливами) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.стСрилизация
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.
  7. Π’ процСссС стСрилизации слива нагрССтся ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок, сахар растворится β€” Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ осядут, ΠΈ свСрху образуСтся пустота. Π•Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ слоями сливы ΠΈ сахара Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· края – Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.дополняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  8. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π² собствСнном соку с сахаром Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° соком, ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. На это потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² дальнСйшСм Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π½Π° антрСсолях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. А Ссли ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ собствСнный ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» – врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  9. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыли.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π² соку для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ экзотики

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ сливы Π² собствСнном соку ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свою ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΌ присутствуСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вкусовая Π½ΠΎΡ‚Π° – пряная Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы;
  • сахар;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· расчСта 1 ΡˆΡ‚. Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ВСхнология приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сливу (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Смкости объСмом ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара – количСство сахара зависит ΠΎΡ‚ вкусов Β«ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ просто Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· сахара, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ сливу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ людям, Π±ΠΎΠ»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρƒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π² соку для Β«Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡ‹Π³Β»

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ процСссу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью сливками Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрыС способы консСрвации сливы Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива;
  • сахар – полстакана (для вкуса).

ВСхнология приготовлСния:

  1. Половинки слив ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ полстакана сахара ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² выдСлится сок, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ стСклянным Смкостям (0,5 Π») ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок.
  3. НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливы Π±Π΅Π· сахара

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сливы Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· примСнСния сахара Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ особо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ хроничСского заболСвания сладкоС Π½Π΅ рСкомСндуСтся, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄Π°ΠΌΠ°ΠΌ, сидящим Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ – ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Β«ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, Π½ΠΎ нСльзя».

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² собствСнном соку Π±Π΅Π· сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ двумя способами. Закатывая Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сливу ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ способом, для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сливы и…сливы. И большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ – Π½ΠΈ сахара, Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π° 100 %! Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ консСрвирования Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сливы Π² собствСнном соку, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСслоТный – Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ слив понадобится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.

ВСхнология производства:

  1. Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, сливы ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ (косточку).удаляСм косточки
  2. ΠΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.наполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сливами
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
  4. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ осСдания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ врСмя стСрилизации Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ со сливами Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
  6. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ слива

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.

ВСхнология производства:

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (слСгка нСдоспСвшиС) ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.слива Π±Π΅Π· косточСк
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 с Π² кипяток, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ потСряли свой внСшний Π²ΠΈΠ΄.
  3. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяткомстСрилизация Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  5. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄ΠΎ остывания.

ВрСмя стСрилизации для ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй – 10 ΠΌΠΈΠ½., Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – 15 ΠΌΠΈΠ½., Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – 25 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ β€” ТСлтая слива

ТСлтая ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… всСм синих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы. Они Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусныС ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотрятся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅! А Ссли ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряностСй, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта ΠΈ Π·Π° ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π΅ΡˆΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ТСлтая слива послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив;
  • 500 Π³ сахара;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ВСхнология приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки.ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки
  2. ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы 200 Π³ слив ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 24 часа.пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки сок ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сироп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ваниль ΠΈ сахар.ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 300 Π³ слив Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливы Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.отправляСм Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ β€” чСрнослив Π² собствСнном соку

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² собствСнном соку чСрнослив Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для приготовлСния Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° ΠΈΠ· сиропа, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, получится вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния чСрнослива Π² собствСнном соку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ нСслоТных прСдоставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ чСрнослив;
  • 500 Π³ сахара.

ВСхнология приготовлСния:

  1. ЧСрнослив ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточку.чСрнослив
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² большой ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: слой чСрнослив – слой сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ пСриодичСски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹).засыпаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сахаром
  3. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ чСрнослив пустит сок, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ растворился сахар ΠΈ получился сироп. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.кипятим
  4. Π”Π°Ρ‚ΡŒ сиропу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ максимум 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

glav-dacha.ru

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сливовый соус прСвосходно дополняСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясныС блюда. Помимо спСлых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² состав соуса входят пряныС спСции, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° особСнно острым ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сСзон созрСвания слив, Π½ΠΎ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы постараСмся ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ малоопытная хозяйка, Π½Π΅ посвящСнная Π² тонкости грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, смогла ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… прСвосходным соусом.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ быстро. Для этого слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красныС, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ вкусовых особСнностСй ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ окраску. НапримСр, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряный Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с кисло-сладкими Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ вкусС.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, для приготовлСния 4-5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² соуса потрСбуСтся 5 ΠΊΠ³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив, 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, 2 ст. Π». соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, 4 ст. Π». сахара ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ потрСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (1-2 стакана).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа. Π—Π° это врСмя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмСчСк, с чСснока ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сливам. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  • Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ спСциями ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ качСства.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния достаточно прост. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ смоТСт Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Вкусный соус всСгда придСтся ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ отличаСтся своСй ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ остротой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Ρ‚ΠΎΡ‚ самый», Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций. Π’Π°ΠΊ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСвосходно дСмонстрируСт Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ потрСбуСтся всСго 500 Π³ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив. Если хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС соуса, Ρ‚ΠΎ количСство слив ΠΈ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. А Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², понадобится чСснок (3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ), ΠΏΠΎ 30 Π³ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 10 Π³ мяты, 3 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² количСствС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ потрСбуСтся нСбольшоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 ΠΌΠ»).

Π’Π΅ΡΡŒ процСсс приготовлСния соуса Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ порядка 30-40 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ случаС использования ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ врСмя 3 ΠΌΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти смСсь Π΄ΠΎ кипСния.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ОбъСм Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Β«ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Β», Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси косточки.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ, чСснок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (Ρ‡Π°ΡˆΠ΅) ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы  с зСлСнью, чСсноком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ спСциями.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² 100 ΠΌΠ» сливового ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠ΅Π½.
  • ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции.
  • ПослС ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ снова Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла.  Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° протяТСнии всСй Π·ΠΈΠΌΡ‹. ПослС добавлСния масла ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с соусом нСльзя.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Ρ‚Ρ€Π°Π², мятная ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ приятная Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ вкусС Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прСвосходноС послСвкусиС ΠΈ способны Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любоС блюдо.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ придаст Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСсколько, Π½ΠΎ самый популярный ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² использовании 1 ΠΊΠ³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², 400 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° входят 2 стручка ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² красныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ лишь ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ слив Π΅Ρ‰Π΅ ярчС.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ мясорубкой. ИмСнно с Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ процСсс приготовлСния соуса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ (Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ болгарскиС) ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, чСснок ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубкой. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав соуса соль, сахар ΠΈ спСции (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости). Из ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².
  • ПослС добавлСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ большого количСства острого стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ со сладким болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ сладкий ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ соус отличаСтся насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с уксусом

Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисловатым вкусом. Но привнСсти кислинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния уксуса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ консСрвант Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкус соуса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии всСй Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Для приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с уксусом ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сливы Π² количСствС 1 ΠΊΠ³, 6-7 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π² количСствС 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Ρƒ соусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 свСТий стручок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав соуса Π² количСствС 2-3 ст. Π». ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ уксуса рассчитываСтся исходя ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма всСй смСси. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° 1 Π» соуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π». 70% уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с уксусом достаточно просто. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ зСлСнь, сливы. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки.
  • ЧСснок, зСлСнь ΠΈ сливы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  • Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, сахар ΠΈ соль, уксус.
  • Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ слСдуСт Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ порядка 70-90 ΠΌΠΈΠ½.
  • Боус ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, закатывая стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НаличиС уксуса Π² составС ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° позволяСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ законсСрвированный Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° протяТСнии 2-3 Π»Π΅Ρ‚. Однако, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с соусом для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ рСкомСндациями, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ.

Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ – это Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острой ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярким вкусом ΠΈ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для дополнСния Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… блюд. Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливового соуса становятся Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ соусы. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ захочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ всСгда Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

fermilon.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *