Сколько корова в год дает молока в: Сколько корова дает молока: нормы и рекорды

Содержание

Сколько корова дает молока в день? Среднее количество литров за сутки зимой и летом. Как увеличить надой? Каков средний удой за одну дойку?

Молочные коровы обычно забиваются после трёх или четырёх лактаций, поскольку производство молока падает. В домашнем хозяйстве корова содержится гораздо дольше и порой фермер ищет способы, как можно увеличить производительность животного.

От чего зависит надой?

Есть много факторов, от которых может зависеть количество удоя у той или иной коровы. В первую очередь это общее состояние животного, время между дойками, к примеру, утром молока всегда больше. Если корова здорова, то и молока она будет давать выше нормы; когда она испытывает дискомфорт, болеет, молочная производительность снижается в разы.

Хромота болезненна и является серьёзной проблемой для молочных коров во всём мире. Хромать животное может из-за различных состояний, в том числе поражения копыт, язвы подошвы, ламинита и дерматита.

Всё это результат плохого содержания, в том числе некачественный настил на полах, недостаток питания.

Мастит или воспаление вымени является болезненным результатом бактериальной инфекции, которая часто бывает распространена среди молочных коров. В стаде из 100 особей может быть до 70 случаев мастита каждый год. Животные, содержащиеся в помещениях, больше подвержены маститу, чем те, кого выгуливают на пастбищах.

Бесплодие коров также является проблемой продуктивности. Недостаточное питание, стресс и плохой уход вызывают снижение количества удоев.

Возраст коровы

Следует учитывать при расчёте среднесуточной нормы молочной коровы

:

  • возраст при первом отёле;
  • длина интервала/лактации отёла;
  • непроизвольные выделения/количество лактаций.

Отправной точкой для повышения суточного удоя является снижение возраста при отёле. Беременность у коров старше 25 месяцев оказывает негативное влияние на производительность. Для увеличения производительности фермы необходимо осеменять тёлок в среднем возрасте – около 14–15 месяцев. Однако, важно учитывать рост и вес тела животного. Для предотвращения проблем во время отёла крайне важно, чтобы тёлки были хорошо развиты. В среднем корова должна достигнуть 70% от своего максимального веса.

Оптимальное время первого осеменения в большей степени зависит от массы тела, чем от возраста. Некоторые тёлки достигают желаемого результата в 14 месяцев, другие — только в 16.

Если принимать во внимание возраст животного, то максимальный удой приходится на 6, 7 и 8 отёл. После этого производительность коровы медленно снижается. Во время второго отёла можно ожидать только 76% от возможного максимума, во время третьего – 84% с постепенным увеличением производительности.

Время года

Действительно, в разное время года корова способна давать и разное количество молока. Так происходит потому, что пища, которую потребляет ежедневно животное, является основным компонентом, необходимым для создания питательного напитка, вместе с водой.

Летом животное имеет возможность большую часть времени проводить на пастбище, где в траве содержится необходимое количество питательных элементов, витаминов и протеин.

Соответственно, в летний период надой повышается до 15–20 литров за сутки. Зимой тот же показатель будет равен 8–12 литрам, поскольку в пище присутствуют в основном сухие, грубые корма.

Нужно принимать во внимание также и время, когда произошёл отёл. Если в осенний период, тогда зимой молока будет больше, поскольку животному приходится кормить телёнка.

Чтобы скоординировать и увеличить производительность животного, от фермера потребуется обеспечить его качественным питанием, а именно, сочными кормами, в том числе овощами.

Условия содержания

Большинство фермерских молочных коров содержится в помещении частично или постоянно в течение всего года. Животные имеют меньше возможности находиться на свободном выгуле, крытое помещение создаёт необходимые условия для нормального содержания.

От того, насколько качественно оборудован коровник, чистоты, тепла и других параметров зависит производительность стада.

На каждую особь должно приходиться определённое количество свободного пространства — если оно отсутствует, как и вентиляция, а внутри высокая влажность. Всё это увеличивает риск появления заболеваний инфекционного характера, а в результате возникают проблемы с надоями.

Отдых коров очень важен для производства молока, особенно во время лактации — им нужно где-то удобно лежать. Коровы, которые содержатся на бетонных полах без подстилки или с плохой, подвержены маститу. Животные, что стоят постоянно в стойле на привязи, также не дают много молока, поскольку не могут вести нормальный образ жизни.

Коровы обязательно нуждаются в доступе к пастбищу. Это условие крайне важно для их физического и умственного благополучия.

Крупный рогатый скот – это жвачные животные, которые пасутся и питаются растительностью, поэтому здоровая корова требует большого количества клетчатки.

Тем не менее молочные особи с большим надоем нуждаются в более плотных кормах, поэтому в рацион обязательно вводят комбикорм.

Стадия лактации

Под лактацией понимают период, когда после родов у млекопитающих из молочных желёз начинает выводиться молоко.

Опытные фермеры советуют не сосредотачиваться только на удоях в период лактации — стоит думать об объёмах в течение всей жизни коровы.

Суточная урожайность, т. е. в день от рождения до выбраковки, может быть использована в качестве общего показателя технических результатов на ферме, поскольку она в среднем показывает общее производство молока за каждый день жизни животного.

Коровы, которых начинают доить в молодом возрасте, имеют короткий промежуток отёла и крепкое здоровье, чтобы продержаться несколько лактаций подряд.

Они демонстрируют гораздо более высокий показатель, чем те, кто старше возрастом на первом отеле. Высокоурожайная корова, которая не достигает третьей лактации из-за плохого здоровья или фертильности, показывает более низкий уровень надоев, чем та, что достигает пятой лактации, но с более низкой средней урожайностью в день.

Дополнительная лактация увеличивает количество времени, доступного для того, чтобы окупить вложенные инвестиции на выращивание особи. 15–20% от общих расходов связаны с производством молока.

Средние показатели

Молочную продукцию можно получать от коровы на протяжении всей её жизни, только количество питательного напитка будет меняться со временем. Для оценки продуктивности фермеры используют средние показатели по дням, неделям, месяцам и годам.

Больше всего молочной продукции животное будет давать в промежуток между отёлом и последующей беременностью.

В первые месяцы суточный надой находится на максимальном уровне, поскольку организм тёлки должен обеспечить телёнка едой. Однако, добиться желаемого результата можно исключительно при качественном питании животного и соблюдении условий содержания.

В среднем, одна особь может дать в сутки до 20 литров, но не стоит забывать, что есть породы, которые сами по себе низкопродуктивные. Также количество надоя очень зависит от того, в каком регионе содержится животное, и это уже научно доказанный факт.

Недельную продуктивность определяют по суточным показателям в течение семи дней. То есть если каждый день животное даёт строго по 10 литров, то в неделю это 70 литров. Если ежедневно количество молока меняется, то просто показатели за каждый день складываются и затем делятся на 7.

Высчитать ежемесячный надой сложнее, а всё потому, что на таком промежутке производительность часто меняется.

Так происходит потому, что кормовая база может отличаться, меняется физическое состояние коровы, уход может стать некачественным. Принцип подсчёта такой же, как и в прошлом случае: нужно вести календарь, отмечать количество надоя в сутки, потом всё сложить и разделить на 30 или столько, сколько в месяце дней.

Среднегодовой удой от одной здоровой коровы составляет до 8000 литров, но подобные подсчёты ведутся за рубежом, в России много факторов влияет на производительность, поэтому годовые удои не подсчитывают, слишком много времени уходит на составление календаря.

Рекорды

Молочные или высокоудойные породы пользуются большой популярностью на фермерских хозяйствах, которые рассчитывают получить много молока для создания в дальнейшем продукции, в том числе сыра, кефира.

Принадлежность к породе – один из факторов, который оказывает большое влияние на количество надоев. Если принимать во внимание средний показатель, то самая удойная в мире голштинская корова, которая может давать в сутки до 30 литров — это одни из самых производительных животных молочной породы.

На втором месте чёрно-пёстрая корова, у которой максимальный надой составляет 28 литров, и на третьем месте айширские животные с 26 литрами. Меньше всего стоит ожидать высокой производительности от степной породы, поскольку более 13 литров эта корова в сутки дать молока не сможет.

В год рекордсмены дают самый большой удой — до 9 тонн литров питательного напитка — почему и пользуются особой популярностью на фермах.

За всю жизнь такая корова может обеспечить молоком не только своего хозяина, но и полдеревни.

Увеличение продуктивности

Большинство разводчиков крупного рогатого скота думают над тем, как повысить продуктивность своего животного. Для этого используются не только народные средства, но и витамины, препараты. Увеличение количества молока позволяет поднять производство на новый уровень, если говорить о промышленных масштабах.

Есть несколько требований, которым стоит следовать, если хочется повысить надои.

  • Когда корова запущена, прекращать её доить необходимо за два месяца до предполагаемой даты отёла. Количество питательного напитка в вымени уменьшается до 0.5 литра в день — в этот период пора лучше заботиться о питании животного. За две недели до родов потребуется увеличить концентрацию комбикорма и сочных кормов в рационе. Такие продукты помогают не только улучшить аппетит животного, но и благоприятно сказываются на развитии вымени. После родов количество еды в сутки для особи увеличивают, чтобы она могла быстро восстановить силы и улучшить производительность молока, необходимого для вскармливания потомства.
  • От количества доек также зависит молочная продуктивность животного. Секреторные клетки отвечают за выработку напитка в вымени, требуемое количество для дойки накапливается около 15 часов. При сцеживании 2 раза в сутки животное даёт меньший объём, чем если бы дойка осуществлялась 3 раза. Так происходит потому, что вымя испытывает большую нагрузку, под тяжестью растягивается — в результате кровеносные сосуды сужаются.
  • Если хозяин не будет до конца додаивать вымя, тогда продуктивность коровы резко снизится. Обязательно в этом вопросе должен присутствовать режим, поскольку оставленное молоко просто перегорает, производство нового приостанавливается, и нередко приходится сталкиваться с маститом. Если стало заметно, что из соска постоянно течёт жидкость, значит, животное больно или сфинктер ослаблен на вымени. Подобное состояние также является показанием к трёхразовому доению.
  • Качественное кормление – момент, которому придётся уделить много внимания в погоне за большим удоем. В корме обязательно нужно, чтобы присутствовали витамины, минералы. Животному обеспечивают постоянный доступ к тёплой и чистой воде. В жару одна особь может поглощать до 120 литров жидкости.

Всегда нужно помнить, что молоко – продукт, вырабатываемый животным для вскармливания телёнка.

Человеку удалось сделать так, чтобы животное могло обеспечивать его питательным напитком круглый год, но такой результат будет возможен только при условии, что дойка осуществляется каждый день по графику.

Только так обеспечивается регулярный процесс лактации.

Самого лучшего качества молоко у коровы в первые недели после отёла: оно лучше всего насыщено витаминами, обладает повышенной жирностью. Его чаще всего называют молозивом. Спустя время молоко становится обычным.

Опытные фермеры утверждают, что плохая молочная производительность – результат некачественного ухода со стороны человека. Под правильным содержанием дойной особи подразумевают не только качественный корм, но и проведение дойки строго в одно и то же время — когда и сколько раз каждый фермер решает сам для себя в индивидуальном порядке. У животного вырабатывается со временем рефлекс, и оно начинает давать больше напитка.

Количество удоя может резко упасть, если перевести корову с вольного выгула на содержание в стойле. Спустя некоторое время всё должно прийти в норму.

Жирность можно регулировать количеством грубого корма, вводимого в рацион. Сено и солома в питании коровы должны присутствовать обязательно. Сочная трава помогает увеличивать молокоотдачу, благодаря сахарам, которые содержатся в ней.

О том, как повысить удои молока у коров, смотрите далее.

ТОП-10 самых молочных пород коров в России

Юлия Макеева

10 место. Костромская порода – в среднем 6000 кг молока в год.

Эта порода была выведена в 20-ые года XX века селекционным путем. Для увеличения надоев и жирности молока, фермеры советуют включать в рацион этих коров сочные корма, например, сено из клевера.

9 место. Гернзейская порода коров – в среднем 6650 кг в год.

Молоко этих коров желтоватое по цвету и отличается высокой жирностью до 7%. В истории был отмечен случай, когда корова гернзейской породы давала молоко жирностью 10,5%.

8 место. Ярославская порода коров – около 7 тысяч кг молока в год.

Порода была выведена в XIX веке в Ярославской губернии. Молоко «ярославок» отличается высокой жирностью. Знатоки породы предупреждают, что вымя у ярославских коров требует бережного отношения, из-за тонкой и нежной кожи.

7 место. Черно-пестрая порода коров – 7,5 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы имеют крепкий иммунитет и быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям. Черно-пестрых буренок с успехом разводят, как на Сибири, так и на Урале. Эта порода входит в тройку самых распространенных в России.

6 место. Англерская порода коров – 7,6 тысяч кг молока в год.

Молоко этих коров обладает нежным и даже сладковатым вкусом, делятся владельцы скота. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормовой базе.

5 место. Красно-пестрая порода коров – 8,7 тысяч кг молока в год.

Эта порода была выведена в 1998 году, в результате скрещивания красно-пестрых быков голштинской породы и коров симментальской породы. Красно-пестрых коров уже оценили фермеры за высокую производительность и неприхотливость в питании.

4 место. Швицкая порода – 9 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы появились в России в начале XX века. Но из-за требовательности к рациону, их редко держали в крестьянских хозяйствах. Кроме необходимости тщательно подбирать корма, у этих коров еще и медленная отдача молока. Зато рекордсменки швицкой породы дают до 10 тысяч кг в год.

3 место. Айрширская порода коров – 9,1 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы быстро привыкают к новым условиям и смене рациона, имеет крепкое здоровье и готовы к спариванию с 1,5 лет. Но из-за ранней активности некоторые животные могут быть агрессивны.

2 место. Красная датская порода коров – 10 тысяч кг молока в год.

Фермеры, которые держат эту породу, отмечают высокую производительность животных на протяжении всей жизни. Жирность молока красных датских коров до 4,2%. При хорошем уходе и полноценном рационе, фермерам удается добиться хороших удоев до 17,5 тысяч кг в год.

1 место. Голштинская порода – 10,5 тысяч кг молока в год.

Эту породу называют рекордсменом по надоям. У коров голштинской породы очень быстрая отдача молока – до 3,56 литров в минуту, рекордсменки могут давать до 25 тонн в год. Однако скот этой породы не переносит «холодного» содержания, резких перемен в кормлении, что сразу скажется на надоях.

Сколько корова дает молока в сутки

Животноводство является одной из самых популярных отраслей сельского хозяйства. В России на протяжении столетий было принято разводить дома коров. Данное животное являлось не только источником молока, но и тягловой силой, а также в определенных случаях скотом для получения мяса.

В настоящее время коровы также являются довольно популярными большими рогатыми животными, выращиваемые на многих фермах. Вместе с тем, далеко не все их хозяева понимают, сколько корова должна давать молока в сутки, и что может влиять на показатели удоя. Также не стоит забывать о том факте, сколько сена надо корове.

Сколько корова может давать литров молока в сутки – количественные показатели

Большинство людей думают, что корова дает молоко практически круглый год. На самом деле это не так, ведь данный процесс у нее начинается лишь с рождением первого теленка. После этого она начинает его кормить, но со временем, когда его отбирают от нее, процесс выработки молока не прекращается. С этого периода ее можно начинать доить.

До следующего отела надои будут все время постепенно снижаться, но с довольно маленькой скоростью. Исчезнут они непосредственно перед тем, как должны будут произойти роды. Сразу же после них механизм возвращается в прежнее русло.

Считается, что в сутки одна корова может давать более чем 20 литров молока. Но такие показатели случаются очень редко. Зачастую они с каждым годом могут меняться, как возрастая, так и снижаясь. На это влияет множество фактором. Именно поэтому в одной и той же стране в разных регионах коровы могут давать удои разного объема.

Нередко случается так, что после первого отела среднесуточное количество молока находится в пределах от 9 до 10 литров.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется электропастух для коров.

С каждыми последующими родами данный показатель может возрастать на 0,5-2 литры. Нередко к пятому сезону он достигает 13-15 литров. Данные показатели касаются преимущественно среднестатистических пород. Но вместе с тем, существует также некие виды буренок, которые существенно отличаются от своих собратьев.

Любые показатели объема молока в сутки можно так или иначе примерно перевести в объем за неделю, месяц или даже год. Но при этом стоит понимать, что полученный результат не будет окончательным. Невозможно предугадать, как каждая корова будет себя вести в тех или иных условиях.

А вот сколько может давать молока Швицкая порода коров и как она выглядит на фото, можно увидеть здесь.

На видео – количественные показатели коров:

Существует следующие примерные показатели того, сколько молока можно получить от коровы за год:

  • Израиль – 1702 литра;
  • Соединенные Штаты Америки – 802 литра;
  • Дания – 726 литра;
  • Канада – 726 литра;
  • Франция – 702 литра;
  • Великобритания – 675 литра;
  • Германия – 592 литра;
  • Российская Федерация – 410 литров;
  • Украина – 230 литров.

А вот как выглядит Айрширская порода коров и как её необходимо растить и кормить для наилучшего результата.

Считается, что Голштинская и Ярославская породы коров дают более значительные удои – они находятся в пределах от 20 до 40 литров в день.

Голштинская порода коров

Кроме этого, в каждой стране существуют свои рекордсмены в этом плане. К примеру, в Украине в Донецкой области живет корова по кличке Марфа. Ее суточный удой составляет от 50 до 60 литров молока.

В некоторых регионах выращивают только лишь определенные породы коров, так как они обладают в сравнении с лучшей их производительностью. Это касается не только непосредственно молока, но и, к примеру, мяса. А вот какие бывают породы коров молочного направления и как они выглядят, можно увидеть здесь.

Почему снижаются показатели удоя

Проблемы пропадания или уменьшения количества молока, которое производится коровой в сутки, имеет официальное название агалактии и гапогалактии соответственно. Первый термин означается безмолочность животного, а второй – маломолочность. Как одно, так и второе явление представляет собой серьезную патологию, которую необходимо терапевтическим методом устранять. Главное при этом – понять, что спровоцировало болезнь.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие болезни могут быть у Джерсейской породы коров.

Существуют следующие причины и виды пропадания у коровы молока:

  1. Кормовая агалактия. Возникает такая болезнь вследствие неправильного рациона питания скота. Это касается голодания, недостатка витаминов и полезных веществ, малого потребления белков, плохого качества кормов, малого объема воды, а также бедности потребляемых продуктов. Отдельно стоит отметить, что данная проблема возникает и на фоне некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  2. Искусственная агалактия. Такая болезнь проявляется лишь на фоне каких-либо стрессовых и нервных ситуаций. Это происходит тогда, когда у коровы происходит смена условных рефлексов, меняется его место обитания, владелец или же способ доения. График и режим также играют в этом процессе определенную роль.
  3. Климатическая агалактия. Как становится понятно из названия, причина утраты молока в таком случае – плохие климатические условия содержания животного. Повлиять может слишком сырой воздух, загрязненность, отсутствие корректной вентиляции, плохое освещение и т.д. Длительное время корова не должна находится под палящим солнцем или в неблагоприятных условиях. Но при этом ей обязательно стоит выходить на улицу и гулять.
  4. Эксплуатационная агалактия. Такая проблема возникает лишь по вине хозяина скота. Он может произвести плохую подготовку к лактации, осуществить слишком интенсивный раздой, спровоцировать ранний отел, уменьшить или же увеличить количество доек. Нередко, если доить корову в первые несколько месяцев довольно часто, это приводит к увеличению количества молока, а со временем – к резкому сокращению.
  5. Физиологическая агалактия. В таком случае проблема возникает на фоне какого-либо недуга. У наиболее распространенных среди них можно выделить мастит, воспаление вымени, воспаление матки, а также отравление кормами. При этом стоит отметить, что каждое заболевания имеет свои отличительные признаки, по которым можно поставить предварительный диагноз. Полное возобновление организма, в том числе и производство прежнего объема молока, наступает лишь после выздоровления.

Еще одной существенной причиной, которая может повлиять на производительность коровы, считается залеживание.

А вот как выглядит симментальская порода коров и сколько молока она может давать. указано здесь.

Это происходит только у тех животных, которые большую часть времени лежат, мало двигаются и являются довольно неактивными. Некоторые ветеринары относят эту причину к климатической группе, но другие специалисты считают, что прежде всего такое поведение скота зависит от ухода за ним. Чаще всего случается подобная ситуация в зимний период времени, когда фермеры не выгуливают коров, хотя это обязательно следует делать.

Как увеличить продуктивность дойной коровы в день

Умеренный тип климата почти всегда положительно влияет на удой коров породы Герефорд, как и у других. Чаще всего сильно могут снизить уровень продуктивности существенные морозы, а также низкая температура воздуха. Именно поэтому лучше всего фермы организовывать не в северных широтах, а в южных. Это позволить получать от удоев больших финансовый доход.

Также очень важно в соответствии с установленным графиком постоянно кормить коров. Ориентироваться при этом необходимо на тип породы и ее особенности. Считается, что наиболее плотный рацион должен быть у рекордисток. Связанно это с тем, что их тело используется в значительной степени больше ресурсов, нежели другие животные.

Ветеринары также обращают внимание на важно осуществления массажа молочных желез. Также периодически следует делать упражнения для улучшения лактации. Все эти действия направлены на то, чтобы молоко в вымени быстрее отходило, что позволит предотвратить застои.

Считается, что существенно можно повысить продуктивность посредством регулярного выдаивания молока. Чем более строгим будет график данного процесса, тем лучшими будут результаты.

Коров, которые в скоро времени нужно будет рожать теленка, примерно за месяц до отела следует «запускать», прекращая доить.

А вот как выглядит Голштинская порода коров и как осуществляется увеличение надоев, поможет понять данная информация.

Связанно это с тем, что в этот период молоко будет не очень хорошего качества. К тому же его объем будет маленьким. Оно обретет высокую степень жирности, вследствие чего человек его не сможет использовать в домашних целях.

Новотельные коровы способны давать довольно хорошие удои. Именно поэтому важно обеспечивать должные условия проживания для животных. В хлеву всегда должно быть максимально тепло и комфортно. Прежде всего это касается зимнего периода времени.

Удои, когда в помещении довольно холодная температура воздуха, способны упасть на 15 процентов. Если же говорить о массе тела животного, то она тоже будет снижаться, вследствие того, что организм будет слишком много энергии и полезных веществ тратить для поддержания нормального уровня своего функционирования.

Сочная и питательная пища также может повлиять на количество молока. К тому же от еды зависят и некоторые особенности данного продукта питания. Прежде всего это касается жирности и полезности. Именно поэтому в засушливые периоды, как и суровые морозы, следует дополнительно давать коровам питательные корма, много жидкости и свежее сено.

Прекрасно откорректировать удои может также кормление, ориентированное на фазы лактации: до беременности, в процессе вынашивания теленка, перед отелом, а также после него. Наиболее главный момент в этом правиле заключается в правильности питания после родов. В это время корова способна давать значительные удои, которые нельзя испортить плохим питанием.

Возможно вам также будет полезно узнать о том, как выглядит Ярославская порода коров и какие надои она имеет.

На видео – как увеличить удои у коровы:

Чтобы повысить производительность, стоит за 21 день до отела повысить концентрацию в рационе питания животного сочных кормов и питательных концентратов. После родов стоит использовать метод «авансирования». Он подразумевает процесс кормления с определенным запасом еды. Необходимо это для того, чтобы у скота не нарушился обмен веществ, а также молочная отдача. Считается, что кормовые концентраты в данный период должны составлять 150 грамм на каждый литр удоя.

Отдельно стоит отметить, что повысить продуктивность можно при помощи активности, то есть движения коров. По возможности скот должен выгуливаться каждый день. Не менее важным, чем все остальными является способ стимуляции молочной продуктивности посредством правильного обращения со скотом.

Животные имеют свойство чувствовать, как настроение, так эмоции человека.

Именно поэтому не стоит кричать на коров, а также плохо с ними обращаться. При возможности, если их не очень много, стоит обращаться с буренками максимально бережно и ласково. Чем более дружелюбным будет человек, тем больше шанс того, что в итоге удой получится значительнее.

Защита климата: как заставить коров производить меньше метана (фото) | Кадр дня | DW

Нёр • Нет, эти немецкие коровы не косплеят «Охотников за приведениями». Они вносят вклад в науку и охрану земного климата. Как известно, коровы и другие жвачные животные регулярно извергают отрыжку, в которой содержится метан. Он выделяется в процессе пищеварения. За сутки каждая корова производит от 300 до 500 литров этого газа, парниковый эффект которого, как считают эксперты, более чем в 20 раз превышает негативное влияние на атмосферу углекислого газа.

Ученые в немецкой федеральной земле Шлезвиг-Гольштейн, в которой на коров приходится пятая часть всех парниковых газов, решили исследовать, как можно уменьшить объемы выделяемого метана, изменив состав трав и растений, которыми коровы питаются. С помощью этой аппаратуры сейчас как раз производятся такие замеры в экспериментальном фермерском хозяйстве Линдхоф.

Как отмечает агентство dpa, негативное влияние каждой коровы на атмосферу в год сравнимо с выбросами малолитражного автомобиля, проезжающего за это же время примерного 18 тысяч километров.

Смотрите также:
Альтернативные ландшафты Германии 

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Дисен-ам-Аммерзе (Бавария) • На прошлой июльской неделе мы опубликовали этот снимок из Баварии в нашей рубрике «Кадр за кадром» — причем, руководствуясь чисто эстетическими соображениями: не смогли пройти мимо столь живописного ландшафта. Публикация этого пейзажа с солнечными батареями вызвала оживленное обсуждение в соцсетях — о пользе и вреде возобновляемых источников энергии.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Лемвердер (Нижней Саксония) • Поэтому сегодня продолжим тему солнечных панелей и ветряков на немецких просторах. На возобновляемые источники в Германии уже приходится более 40 процентов всего объема вырабатываемой электроэнергии.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Ульм (Баден-Вюртемберг) • При этом официальная немецкая статистика в этих данных учитывает энергию ветра, солнца, воды, а также получаемую разными путями из биомассы и органической части домашних отходов.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Якобсдорф (Бранденбург) • В 2018 году на наземные (оншорные) и морские (офшорные) ветроэнергетические установки и парки в Германии пришлась почти половина всего объема произведенной возобновляемой энергии — 41 % и 8 % соответственно.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Пайц (Бранденбург) • Доля солнечных электростанций в этом возобновляемом энергетическом «коктейле» достигла 20 %.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Юнде (Нижняя Саксония) • Ровно столько же, то есть 20 % пришлось на использование биомассы в качестве альтернативного источника электрической энергии. Еще три процента дает использование органической части домашних отходов.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Хаймбах (Северный Рейн — Вестфалия) • Оставшиеся семь процентов возобновляемой энергии приходятся на ГЭС. Возможности для строительства гидроэлектростанций в Германии ограничены, но используются эти ресурсы уже очень давно. Эту электростанцию в регионе Айфель построили в 1905 году. Оснащенная современными турбинами, она исправно работает до сих пор.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Халлиг Хооге (Шлезвиг-Гольштейн) • Для полноты картины приведем расклад по всем источникам в Германии за 2018 год: АЭС — 13,3 %, бурый уголь — 24,1 %, каменный уголь — 14,0 %, природный газ — 7,4 %, ГЭС — 3,2 %, ветер — 20,2%, солнце — 8,5 %, биомасса — 8,3 %.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Гарцвайлер (Северный Рейн — Вестфалия) • В 2038 году в Германии намерены полностью отказаться от сжигания бурого угля для получения электроэнергии. Последний атомный реактор, согласно решению федерального правительства, должны вывести из эксплуатации в 2022 году. В прошлом году на АЭС и бурый уголь пришлось более 37 %, которые необходимо будет чем-то замещать.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Сиверсдорф (Бранденбург) • По данным на конец 2018 года в Германии насчитывалось более 29 тысяч наземных ветроэнергетических турбин. В прибрежных морских водах Германии расположено еще около 1350 ветряков, однако более четырех десятков из них еще не были подключены в энергетическую сеть.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Северное море (Шлезвиг-Гольштейн) • Серьезную проблему представляет необходимость строительства новых энергетических трасс для транспортировки энергии из северных регионов, где ветер дует чаще и сильнее (здесь много таких турбин), к потребителям в западные и южные части Германии.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Лебус (Бранденбург) • Эти планы вызывают протесты жителей в тех густонаселенных регионах, по которым линии электропередач должны проходить. В некоторых местах люди требуют убирать высоковольтные ЛЭП под землю.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Рюген (Мекленбург — Передняя Померания) • Планы установки новых ветроэнергетических турбин в разных регионах все чаще наталкиваются в Германии на сопротивление со стороны населения. Соответствующие судебные иски часто имеют успех, что уже заметно сказывается на годовых показателях роста отрасли — тем более, что подходящие места становится находить все труднее.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Вормс (Рейнланд-Пфальц) • Согласно данным службы Deutsche WindGuard, в 2018 году в Германии было введено в эксплуатацию всего 743 новых ветряка. При этом предыдущий 2017 год оказался рекордным в истории развития этого вида возобновляемой энергии в ФРГ: почти 1849 новых установок.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Дассов (Мекленбург — Передняя Померания) • Всего в Германии сейчас насчитывается около тысячи гражданских инициатив, выступающих против строительства новых ветряков. Их сторонники считают, что эти установки разрушают жизненное пространство птиц и летучих мышей, уродуют ландшафты, а инфразвук и прочий постоянный шум этих установок вредит здоровью людей, живущих по соседству.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Восточная Фризия (Нижняя Саксония) • Эти инициативы требуют, в частности, в качестве альтернативы рассматривать газовые и паровые электростанции, повышать эффективность угольных станций, а также пересмотреть решение парламента и правительства Германии об отказе от атомной энергии.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Зауэрланд (Северный Рейн — Вестфалия) • Представители отрасли обычно указывают на недоказанность негативного влияния инфразвука на здоровье. Что касается гибели птиц из-за ветровых установок, специалисты называют разные цифры, максимум — до 200 тысяч в год в целом по Германии. Для сравнения: в результате столкновений со стеклами окон и фасадов погибает около 18 миллионов птиц в год.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Сиверсдорф (Бранденбург) • Летучих мышей гибнет более 100 тысяч в год (по некоторым оценкам, втрое больше) — не только от столкновений с лопастями, но и из-за травм, получаемых в результате завихрений воздуха, когда они пролетают рядом. Много гибнет во время сезонной миграции. Эксперты требуют учитывать эти факторы — в частности, отключать ветряки в часы особой активности летучих мышей.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Бедбург-Хау (Северный Рейн — Вестфалия) • Правила выбора мест для ветряков регулируются земельными законами. Например, в Северном Рейне — Вестфалии минимальное расстояние до жилых построек составляет 1500 метров, в Тюрингии — 750 метров. В Баварии это расстояние вычисляется по формуле «Высота установки х 10», то есть, например, два километра между жилыми зданиями и двухсотметровым ветряком.

  • Альтернативные ландшафты Германии

    Ренцов (Мекленбург — Передняя Померания) • Дискуссии о развитии возобновляемых источников энергии часто ведутся в Германии эмоционально и будут продолжаться в обозримом будущем. Чтобы повысить готовность населения видеть в окрестностях такие установки, предлагается, в частности, отчислять дополнительную часть доходов конкретным регионам на различные нужные и полезные для местных жителей проекты.

    Автор: Максим Нелюбин


Крестьянские приметы и народные мудрости

  • Двенадцать немецких месяцев

    Январь — Januar

    Чем январь холодней, тем весь год добрей.

    Je frostiger der Januar, desto freundlicher das Jahr.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Февраль — Februar

    Богат февраль туманами — жди весь год дождей.

    Viel Nebel im Februar, viel Regen das ganze Jahr.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Март — März

    Должен волком март прийти, а ягненочком уйти.

    Der März soll wie ein Wolf kommen und wie ein Lamm gehen.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Апрель — April

    Сумасбродный апрель: что хочет, то воротит.

    April, April, der macht, was er will.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Май — Mai

    Первая любовь и месяц май редко проходят без заморозков.

    Die erste Liebe und der Mai, gehen selten ohne Frost vorbei.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Июнь — Juni

    Чтобы колос налился и вином — виноград, крестьянин в июне дождю всегда рад.

    Soll gedeihen Korn und Wein, muss im Juni Regen sein.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Июль — Juli

    Что июль сотворил, сентябрю не спасти.

    Was der Juli verbricht, rettet der September nicht.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Август — August

    Августу — роса, что человеку — хлеб насущный.

    Der Tau tut dem August so not, wie jedermann das täglich Brot.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Сентябрь — September

    Ласточки задержались, не страшись в тот год зимы.

    Bleiben die Schwalben lange, so sei vor dem Winter nicht bange.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Октябрь — Oktober

    Через голые ветки в октябре зиму-зимушку видать.

    Fällt im Oktober das Laub sehr schnell, ist der Winter bald zur Stell’.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Ноябрь — November

    Святой Мартин с седой бородой — холодной быть зиме и затяжной.

    Hat Martini einen weißen Bart, wird der Winter lang und Hart.

  • Двенадцать немецких месяцев

    Декабрь — Dezember

    Чем холодней декабрь, тем жарче июль.

    So kalt wie Dezember, so heiß wird’s im Juli.

    Автор: Максим Нелюбин


______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?»         

О производстве молока и среднем годовом удое молока от одной коровы

Дата публикации: 06.03.2017

Производство молока в 2016г. превысило уровень 2015г. на 44 тыс. тонн или 2,9 процента и составило 1525 тыс. тонн. По сравнению с 1990г. производство молока в 2016г. возросло на 340 тыс. тонн или на 28,7 процента. Основными производителями молока являются крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства граждан.

Таблица 1. Производство молока по категориям хозяйств Кыргызской Республики

(тыс. тонн)

Наименование показателей

1990

2012

2013

2014

2015

2016

2016 к

1990 +, —

               

Все категории  хозяйств

1 185,0

1 382,0

1 408,0

1 446,0

1 481,0

1 525,0

+340

Государственные хозяйства

271,3

0

0

0

0

0

-271

Коллективные хозяйства

303,5

12,0

12,0

15,0

12,0

10,0

-293

Крестьянские (фермерские)  хозяйства

 

672,0

691,

694,0

734,0

753,0

+753

Личные подсобные хозяйства граждан

610,2

698,0

706,0

737,0

734,0

762,0

+151

За последние ряд лет, увеличение производства молока, в основном, достигнуто за счет роста поголовья коров. Так,  наконец, 2016 года поголовье коров составило 769,9 тыс. голов или 50,7 процента от общего поголовья крупного рогатого скота (1527,8 тыс. голов).

Таблица 2. Поголовье коров по категориям хозяйств Кыргызской Республики

(на конец года, голов)

Наименование показателей

1990

2012

2013

2014

2015

2016

2016 к

1990 +, —

               

Все категории  хозяйств

506 159

699 339

718 516

744 336

757 423

769 933

+263 774

Государственные хозяйства

95 795

978

925

812

804

405

-95 390

Коллективные хозяйства

106 164

4 934

5 342

4 679

3 924

3 421

-102 743

Крестьянские (фермерские) хозяйства

106

343 655

349 605

365 853

374 821

382 552

+382 446

Личные подсобные хозяйства граждан

304 094

349 772

362 644

372 992

377 874

383 555

+79 461

 

Из представленной таблицы видно, что в республике наблюдается стабильное увеличение поголовья коров с 506,1 тыс. голов в 1990г. до 769,9 тыс. голов в 2016г. Рост поголовья приходится на крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства граждан. За этот период уменьшение поголовья коров наблюдалось в государственных хозяйствах с 95,8 тыс. голов в 1990г. до 0,4 тыс. голов в 2016г., в коллективных хозяйствах с 106,2 тыс. голов в 1990г. до 3,4 тыс. голов в 2016г.

Одним из факторов, влияющих на рост поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров является повсеместное открытие пунктов искусственного осеменения, количество которых увеличилось с 409 единиц в 2014 году до 472 в – 2016 году. Данная работа ведется с целью распространения пород мясного и мясо-молочного, молочного и молочно-мясного направления (швицкая, абердин-ангусская, симментальская, алатауская).

Основным показателем оценки молочного скота является средний удой молока от одной коровы.

Таблица 3. Средний годовой удой молока от одной коровы

(килограмм)

Наименование показателей

1990

2012

2013

2014

2015

2016

2016 к

1990 +, —

Все категории хозяйств

2 438

2 023

2 013

2 009

1 998

1 978

— 460,3

Государственные хозяйства

2946

982

648

1 298

1 320

316

— 2630,0

Коллективные хозяйства

3034

3 128

3 128

3 347

3 166

2 592

— 442,0

Крестьянские (фермерские) хозяйства

 

1 992

1 987

1 970

2 007

1 954

 

Личные подсобные хозяйства населения

2054

2 040

2 028

2 030

1 978

1 998

— 56,0

Из вышеизложенной таблицы видно, что в 2016г. средний удой молока от одной коровы составил 1978 кг, снижение наблюдалось с 2013 года, однако средний удой молока от одной коровы по коллективным хозяйствам выше республиканского уровня и составляет 2592 кг.

Средний удой молока от одной коровы 2016 года в сравнении с средним удоем молока 1990г. уменьшился на 460,3 кг или на 18,9 процента.

Основной причиной снижения удоя является изменения рациона кормления, о чем свидетельствует производство кормов по видам, в ниже приведенной таблице.

Таблица 4. Заготовка кормов по Кыргызской Республики

(все категории хозяйств, тыс. тонн)

Виды кормов 

1990

2000

2012

2013

2014

2015

2016

2016 к

1990 +, —

Грубые корма, всего

4144,5

2839,2

3260,3

3342,9

3239,7

3603,2

3874,9

-269,6

сено

1564,9

1850,7

2262,8

2266,6

2161,7

2391,8

2630,9

+1066

солома

891,0

888,2

955,1

1043,2

1046,3

1183,5

1215,3

+324,3

сенаж

1688,6

100,3

42,4

33,1

31,6

27,9

28,7

-1659,9

Силос

2417,5

120,8

50,7

50,4

39,6

42,0

41,8

-2375,7

Всего грубых и сочных кормов, в кормовых единицах

2317,7

1214,9

1382,6

1400,9

1335,2

1504,7

1620,5

-697,2

 

Израсходовано на корм зернофуража

743,1

697,5

935,7

978,2

1001,3

1052,1

1052,1

+309

С распадом колхозов и совхозов, резко сократились заготовка сочных кормов (силос и т.д.), а также сенажа, которые должны в рационе кормления составлять около 30 процентов. Если в 90 годах прошлого столетия в республике заготавливалось свыше 2,4 млн. тонн силоса, 1,7 млн. тонн сенажа, то за последние ряд лет заготовка силоса составило лишь 0,041 млн. тонн и сенажа — 0,028 млн. тонн.

Исходя из вышеизложенного, удой молока от одной коровы в размере 1978 кг/год в 2016г. обусловлен, прежде всего, неполноценным рационом кормления, как говорится в народной поговорке «У коровы молоко на языке».

Управление  реального сектора                            |e-mail:[email protected]

                                                                                  |тел. + 996 (312) 664043

 

При использовании статистических данных в средствах массовой информации и научных трудах, распространении в информационных сетях, на бумажных, магнитных и иных носителях пользователи обязаны ссылаться на их источник (ст. 17 Закона о Государственной статистике).


Надои молока на роботизированной ферме в КБР вдвое превысили средние показатели по региону — В стране

НАЛЬЧИК, 12 августа. /ТАСС/. Надои с коров на роботизированной ферме в Кабардино-Балкарии (КБР) превышают средние республиканские показатели в два раза, каждая корова в сутки дает более 34 литров молока. Современное хозяйство удалось создать благодаря участию фермера в программе «Развитие семейных животноводческих ферм», сообщили в среду журналистам в пресс-службе регионального Минсельхоза.

«Глава крестьянско-фермерского хозяйства Мухамед Купшинов построил молочную роботизированную ферму в селении Комсомольское Прохладненского района КБР в 2016 году в рамках реализации ведомственной целевой программы «Развитие семейных животноводческих ферм». По состоянию на 1 августа среднесуточный надой от одной коровы в хозяйстве составил 34,5 литра, что на 8% больше показателя прошлого года, а в сравнении со среднереспубликанским — почти в 2 раза выше. Качество молока также находится под постоянным контролем, сведения поступают в единый центр, где в любой момент можно получить информацию о каждом животном», — говорится в сообщении.

Ферма оборудована по последнему слову техники, большинство процессов роботизировано. В феврале 2018 года после отела поголовья в хозяйстве запущено роботизированное доильное оборудование. Как отмечают специалисты хозяйства, роботом корова выдаивается лучше, несколько раз в день, при этом соблюдаются все санитарные нормы. В танк-охладитель — именно так называется емкость, куда поступает молоко при дойке, — не попадет некачественное молоко, что гарантирует качество сырья. Получаемое хозяйством молоко отправляется на переработку на молокоперерабатывающий завод.

«В настоящее время в республике работает несколько таких роботизированных ферм, и все хозяйства показывают хорошие результаты. Широкое внедрение современных технологий животноводства способствует увеличению производительности, снижению себестоимости производства, соответственно, повышению рентабельности, а также улучшению качества продукции», — прокомментировал министр сельского хозяйства КБР Хасан Сижажев.

По данным министерства, в КБР за первое полугодие 2020 года надоено 227,7 тыс. тонн молока или 104,8% к шести месяцам прошлого года.

Почему лактация коровы должна длиться 305 дней?

Для формирования успешного технологического цикла в молочном скотоводстве необходимо как можно точнее придерживаться рекомендаций по длительности каждого из периодов лактации коровы. Вы когда-нибудь задавали себе такой вопрос – почему длительность периода, в течение которого корова дает молоко, считается равной 305 дням? Не 315, не 295, а именно 305! И откуда такая точность, ведь в природе, а тем более – в животноводстве, никогда не бывает точных значений и периодов.

Да, все правильно – точных значений действительно не бывает. Но все же корову нужно доить именно 305 дней, и чем больше отступаете от этой цифры в одну или другую сторону – тем хуже будет для Вашего бизнеса. Сейчас мы попробуем разобраться почему.

Коровы черно-пестрой молочной породы объединяют в себе лучшие селекционные признаки голштинской породы     с приспособляемостью к отечественным условиям содержания. Удой до 10 тыс. кг молока за лактацию с содержанием жира 3,6-3,8 %.

 

Предположим, что отел коровы произошел 01.01.2018 года. Оставляем до десяти дней на молозивный период, а далее начинаем раздой животного в течение трех месяцев (90 дней). В этот период молочная продуктивность коровы стремительно возрастает. Например, при удое за всю лактацию на уровне 6000 кг молока в первый месяц лактации суточный удой составляет 24 кг, во второй – 27 кг, а в третий – 25 кг. Понятно, что в организме коровы в это время преобладает лактационная доминанта (нужно кормить теленка), но максимально в течение этих трех месяцев мы обязательно должны провести плодотворное осеменение данного животного.

Дело в том, что каждый хозяин заинтересован в отеле коровы один раз в год, а период ее стельности равен примерно девяти месяцам. Таким образом, простой подсчет свидетельствует, что максимально в течение трех месяцев (в нашем примере – до 31.03.2018 года) мы должны провести плодотворное осеменение коровы и в ее организме будет начинаться развитие эмбриона.

Допустим, что все так и произошло, и 1.04.2018 года (после пика лактации) начался следующий период, который называют периодом разгара или стабилизации лактации, хотя ни одно из этих названий не соответствует действительности, потому что удои коровы здесь все равно начинают уменьшаться. Продолжительность этого периода составляет в среднем 4,5-5 месяцев. Корова с продуктивность 6000 кг молока за лактацию в четвертый месяц лактации дает 23 кг молока в сутки, в пятый – 21 кг, в шестой – 20 кг, в седьмой – 18 кг, а в восьмой – 16 кг. При этом восьмой месяц лактации (последний месяц периода разгара) в нашем примере соответствует восьмому месяцу года (по 31.08.2018 года).

Однако, после восьми месяцев лактации (три – раздой, пять – спад) молочная продуктивность коровы резко снижается. Начинается период спада молочной продуктивности, но доение животного еще имеет экономическую целесообразность (в нашем примере можно получать в сутки до 14-12 кг молока в девятый и десятый месяцы лактации).

Когда же начинается одиннадцатый месяц лактации коровы (с 01.11.2018 года), то он одновременно является и восьмым месяцем развития теленка, когда качественный рост эмбриона очень быстро начинает переходить в набор его массы. За этот период теленок должен набрать 65-70 % массы, что составляет 17-32 кг в зависимости от породы скота и его направления продуктивности. Следовательно – хотим мы этого или не хотим, а организм коровы начинает сам перераспределять питательные вещества кормов в сторону их потребления развивающимся эмбрионом.

Одновременно с этим, молочная продуктивность скота снижается, а затраты на его содержание остаются теми же. При значительных удоях коров (как в рассматриваемом примере) они являются довольно высокими, а суточный удой 4-7 кг молока никоим образом не может их компенсировать. Себестоимость молока становится больше, чем доход от его реализации.

Следовательно, по прошествии десятого месяца лактации, экономическая целесообразность в доении коровы исчезает, а биологическая необходимость распределения максимума питательных веществ в пользу теленка – появляется. Как следствие, начинается следующий период – сухостойный, в начале которого корову запускают путем снижения уровня кормления, сокращения дачи сочных кормов, уменьшения кратности доения и т. д. В конце концов корова доиться прекращает, и в течение восьмого и девятого месяца стельности (до 31.12.2018 года) находится в сухостое.

Итак, подведем итоги наших довольно несложных подсчетов:

– период раздоя продолжается три месяца;

– период разгара лактации – пять месяцев;

– период спада лактации – два месяца.

В сумме это получается десять месяцев,  и как ни крути календарь – справа налево или слева направо – выходит цифра 305 дней. К этой цифре добавляем 45- 60 дней сухостойного периода и получаем период стельности коровы и развития теленка в течение девяти месяцев.

Типичная лактационная кривая

 

Теперь все становится на свои места и отвечает биологической, а также  экономической логике. Следующий отел нашей теоретической идеальной коровы должен произойти 1.01.2019 года и это был бы самый лучший вариант.

А что же будет, если длительность лактации увеличится? На производстве этого никто не одобряет, так как качество молока в конце сухостойного периода оставляет желать лучшего. Хорошей продукции из такого молока не сделаешь, и молокозавод снижает на него закупочную цену. При этом теленка мы раз в год не получаем, что нарушает все планы воспроизводства поголовья в фермерском хозяйстве. В общем – сплошные минусы и убыток, потому что затраты на содержание животных никуда не уходят, а остаются примерно такими же, как и в разгар лактации.

Тем не менее, удлинение лактации получается само собой, если в течение первых трех ее месяцев не будет проведено плодотворное осеменение коровы. А это очень часто случается при низком технологическом уровне в хозяйстве, плохом несбалансированном кормлении животных некачественными кормами и несоответствующих нормативным параметрам условиях содержания.

Отдельной проблемой в данном случае является своевременное осеменение высокопродуктивных коров, в организме которых до 15-20 недели лактации (максимально до пяти месяцев ее течения) энергетический баланс остается отрицательным или близким к нулевому. Это происходит потому, что животные стартуют в первый месяц лактации с очень высокого уровня суточного удоя (зачастую более 25 кг молока), на образование которого необходимо очень много энергии и питательных веществ. Потребить такое количество кормов за первые недели, а зачастую – и месяцы лактации такое животное не способно в силу определенных физиологических причин. В результате, в высокопродуктивном скотоводстве в организме коров до пятого месяца лактации может наблюдаться отрицательный энергетический баланс, что не совместимо с размножением по всем законам природы (корова просто не приходит в охоту).

Здесь конечно можно проводить искусственную стимуляцию половой функции животных, но в природной гармонии такие действия никогда не имеют высокий коэффициент полезного действия. Корова в таких условиях более двух лактаций, как правило, не выживает, или полностью теряет способность к размножению. Это приводит к ее выбытию из стада и финансовым потерям.

В подтверждение можно привести такой пример, что в течение последних двух десятилетий двадцатого века в Англии продуктивность коров в среднем увеличилась с 4,5-5 до 6-7 тыс. кг молока за лактацию, а воспроизводительная способность – сократилась на 35-40 %.

Коровы уходят из Англии

 

В случае, когда лактация продолжается меньше положенного срока (305 дней) обязательно обращайте внимание на квалификацию персонала на ферме и особенно – специалистов зоотехнической и ветеринарной службы. Разбирайтесь в данной ситуации. Тот факт, что вы потеряли при сокращении лактации животного большое количество молока – это полностью их грехи, которые органически превратились в ваш убыток.

Вообще, списывать недостатки технологического процесса на молочно-товарной ферме на корову – самое последнее дело, потому что это животное является производным длительного эволюционного процесса, ошибок в котором быть не может. Ошибки делаем только мы и тем самым, зачастую, показываем низкий уровень своего образования и трудолюбия.

Значительная часть проблем, которые вызывают неполноценную лактацию коров, может быть связана с несовершенством доильного оборудования на Вашей ферме, нарушениями нормативов параметров микроклимата животноводческих помещений, а также с отсутствием самого разнообразного современного оборудования, вплоть до покрытия пола доильных площадок, матрасов для стойл, рулонных матов для боксов и т. д.

Все это можно без труда найти на страницах нашего сайта. Главное помнить, что в высокопродуктивном скотоводстве мелочей не бывает, а экономия здесь приводит к большим потерям в молочной продуктивности коров!

О дойных коровах | Compassion USA

Молочное животноводство было частью сельского хозяйства на протяжении тысячелетий. Сегодня современных молочных коров разводят специально для производства большого количества молока.

Как и люди, коровы дают молоко только после того, как родили, а дойные коровы должны рожать одного теленка в год, чтобы продолжать давать молоко. Обычно их искусственно оплодотворяют в течение трех месяцев после родов.

Эти высокопродуктивные коровы дают молоко в среднем менее трех лет, после чего их забивают, а их мясо используют для производства говядины.

Мировое производство молока

В мире около 250 миллионов коров дают молоко. В Северной Америке насчитывается около 10 миллионов дойных коров, 23 миллиона — в ЕС и 6 миллионов — в Австралии и Новой Зеландии. Производство молока растет в Азии, в том числе в странах, традиционно не известных своим потреблением молока, таких как Китай, где в настоящее время дается более 12 миллионов коров.

Повышение надоев молока

За последние пятьдесят лет молочное животноводство стало более интенсивным, чтобы увеличить количество молока, производимого каждой коровой.Голштино-фризская корова, наиболее распространенная в США (а также в ЕС и Великобритании) молочная корова, была выведена для производства большого количества молока. Производство молока на одну корову за последние 40 лет увеличилось более чем вдвое. В США средняя дойная корова дает более 7,5 галлонов молока в день. Если бы она производила достаточно молока, чтобы накормить теленка, дойная корова производила бы только около одного галлона молока в день.

Выпас и жилищный фонд

Большинство дойных коров в США не имеют доступа к пастбищам большую часть своей жизни.Это известно как «нулевой выпас» и все чаще практикуется в крупномасштабных операциях в Северной Америке и некоторых частях Великобритании.

На предприятиях, где у них нет доступа к пастбищам, коровы часто содержатся в сараях. Некоторые сараи имеют открытые дворы.

Интенсивное молочное животноводство приводит к увеличению числа проблем с благополучием дойных коров.

Коровье молоко: жестокий и вредный продукт

Если есть шанс, коровы выкармливают своих детенышей и формируют друг с другом дружбу на всю жизнь.Они играют в игры и обладают широким спектром эмоций и личностных качеств. Но большинство коров, выращиваемых для молочной промышленности, подвергаются интенсивному содержанию, что делает их неспособными выполнять свои самые основные желания, такие как кормление телят, даже в течение одного дня. С ними обращаются как с машинами для производства молока, они подвергаются генетическим манипуляциям и могут быть накачаны антибиотиками и гормонами, чтобы производить больше молока. В то время как коровы страдают на этих фермах, люди, которые пьют их молоко, увеличивают свои шансы на развитие сердечных заболеваний, диабета, рака и многих других заболеваний.

Коровы страдают на молочных фермах
Коровы производят молоко по той же причине, что и люди — для кормления своих детенышей, — но телят на молочных фермах забирают у их матерей, когда им всего один день. 1 Их кормят заменителями молока (включая кровь крупного рогатого скота), чтобы молоко их матери могло быть продано людям. 2

Самки коров подвергаются искусственному осеменению вскоре после их первых дней рождения. 3 После родов они лактируют в течение 10 месяцев, а затем снова осеменяют, продолжая цикл.Некоторые проводят всю жизнь, стоя на бетонном полу; другие вынуждены жить на массивных, многолюдных участках, где они вынуждены жить среди собственных фекалий. Молочная ферма в Северной Каролине закрылась после того, как осведомитель сообщил, что коров заставляли есть, ходить и спать в отходах по колено. 4 Расследование фермы в Пенсильвании, которая поставляет тонны молока для производства сыра в Мэриленд, выявило животных, которые валялись в собственном навозе в грязных сараях без подстилки, в то время как более половины доенных коров имели суставы ног, были опухшими, изъязвленными или отсутствующими волосами. 5 Пожалуйста, посетите PETA.org для получения дополнительной информации по этому делу.

Коровы имеют естественную продолжительность жизни около 20 лет и могут давать молоко в течение восьми или девяти лет. 6 Однако стресс, вызванный условиями на промышленных фермах, приводит к болезням, хромоте и репродуктивным проблемам, которые делают коров бесполезными для молочной промышленности к тому времени, когда им исполняется 4 или 5 лет, когда их отправляют. быть забитым. 7

В любой день на U.S. молочных ферм — примерно на 12 миллионов меньше, чем было в 1950 году. 8,9 Тем не менее, производство молока продолжало расти со 116 миллиардов фунтов молока в год в 1950 году до 215 миллиардов фунтов в 2017 году. 10,11 Обычно эти животные производят столько молока, сколько нужно для удовлетворения потребностей своих телят, но генетические манипуляции — а в некоторых случаях и антибиотики и гормоны — используются для того, чтобы каждая корова производила более 22 000 фунтов молока в год. 12 Коров также кормят неестественной пищей с высоким содержанием белка, которая может включать куриные перья и рыбу, потому что их естественный рацион, состоящий из трав, не обеспечивает питательных веществ, необходимых для производства такого большого количества молока. 13

Мастит
Болезненное воспаление молочных желез или мастит часто встречается у коров, выращиваемых для получения молока, и является одной из наиболее часто упоминаемых причин отправки коров на убой на молочных фермах. Существует около 150 бактерий, которые могут вызвать заболевание, одна из которых — E. coli . 14 Симптомы не всегда видны, поэтому проверяется количество соматических клеток (SCC) в молоке, чтобы определить, заражено ли молоко. Соматические клетки включают лейкоциты и клетки кожи, которые обычно выделяются из слизистой оболочки вымени.Как и у людей, белые кровяные тельца, также известные как «гной», образуются как средство борьбы с инфекцией. SCC здорового молока ниже 100 000 клеток на миллилитр; тем не менее, молочной промышленности разрешается объединять молоко от всех коров в стаде, чтобы получить подсчет соматических клеток в «большом резервуаре» (BTSCC). 15 Можно продавать молоко с максимальным значением BTSCC, равным 750 000 клеток на миллилитр. 16 Значение BTSCC, равное 600 000 или более, обычно указывает на то, что более двух третей коров в стаде страдают от инфекций вымени. 17

Исследования показали, что обеспечение коров более чистым помещением, большим пространством и лучшим рационом, подстилкой и уходом снижает уровень SCC в их молоке, а также снижает заболеваемость маститом. 18 Датское исследование коров, подвергшихся воздействию автоматизированных систем доения, показало «резко возросшее количество клеток в течение первого года по сравнению с предыдущим годом при традиционном доении. Увеличение произошло внезапно и было синхронизировано с началом автоматического доения ». 19 Вместо того, чтобы улучшать условия на промышленных фермах или снижать нагрузку на коров, молочная промышленность изучает возможность использования крупного рогатого скота, который был генетически модифицирован для обеспечения устойчивости к маститу. 20

The Veal Connection
Если вы пьете молоко, вы субсидируете производство телятины. В то время как телят забивают или оставляют живыми для производства молока, телят-самцов часто забирают у их матерей, когда они достигают возраста одного дня, чтобы их приковали цепями в крошечных стойлах на срок от трех до 18 недель и выращивали на телятину. 21,22 Телят, выращенных на телятину, кормят заменителем молока, который предназначен для того, чтобы они набирали от 2 до 3 фунтов в день, и в их рационе преднамеренно мало железа, чтобы их мясо оставалось бледным в результате анемии. 23,24 Помимо диареи, пневмонии и хромоты, телята, выращенные на телятину, напуганы и отчаянно нуждаются в своих матерях.

Уничтожение окружающей среды
Крупные молочные фермы наносят огромный вред окружающей среде. В Калифорнии, главном штате Америки по производству молока, навоз с молочных ферм отравил сотни квадратных миль грунтовых вод, рек и ручьев. 25 Каждая из более чем 1 миллиона коров на государственных молочных фермах ежедневно выделяет 18 галлонов навоза. 26,27 В целом животные, выращиваемые на промышленных предприятиях, в том числе на молочных фермах, производят 1,65 миллиарда тонн навоза каждый год, большая часть которого попадает в водные пути и питьевую воду. 28 Агентство по охране окружающей среды сообщает, что сельскохозяйственные стоки являются основной причиной загрязнения озер, ручьев и рек. 29 Молочная промышленность является основным источником загрязняющих веществ, образующих смог в Калифорнии; одна корова выделяет больше вредных газов, чем автомобиль. 30

Две трети всех сельскохозяйственных земель в США.S. используется для выращивания животных в пищу или выращивания зерна для их кормления. 31 Каждая корова, выращиваемая в молочной промышленности, потребляет до 50 галлонов воды в день. 32

Человеческие тела борются с коровьим молоком
Кроме человека (и домашних животных, которых кормит человек), ни один вид не пьет молоко сверх младенческого возраста или молоко другого вида. Коровье молоко подходит для удовлетворения пищевых потребностей телят, у которых четыре желудка и они набирают сотни фунтов за несколько месяцев, а иногда и весом более 1000 фунтов в возрасте до двух лет. 33

Коровье молоко — одна из основных причин пищевой аллергии у детей. 34 Большинство людей начинают вырабатывать меньше лактазы, фермента, который помогает переваривать молоко, в возрасте 2 лет. Это снижение может привести к непереносимости лактозы. 35 Миллионы американцев не переносят лактозу, и примерно 95 процентов американцев азиатского происхождения и 80 процентов коренных и афроамериканцев страдают от этого состояния, которое может вызывать вздутие живота, газы, судороги, рвоту, головные боли, сыпь и т. Д. астма. 36 Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что люди, страдающие от нерегулярного сердцебиения, астмы, головных болей, усталости и проблем с пищеварением, «после отказа от молока полностью улучшили свое здоровье». 37

Мифы о кальции и белке
Хотя американские женщины потребляют огромное количество кальция, их показатели остеопороза одни из самых высоких в мире. 38,39 Медицинские исследования показывают, что молоко может не только предотвратить болезнь, но и повысить риск заболевания остеопорозом у женщин.Гарвардское исследование медсестер, в котором приняли участие более 77 000 женщин в возрасте от 34 до 59 лет, показало, что те, кто выпивал два или более стакана молока в день, имели более высокий риск перелома бедер и рук, чем те, кто выпивал один стакан или меньше в день. 40 Т. Колин Кэмпбелл, профессор биохимии питания в Корнельском университете, сказал: «Связь между потреблением животного белка и частотой переломов кажется такой же сильной, как и между курением сигарет и раком легких». 41

Люди могут получать весь необходимый белок из орехов, семян, дрожжей, зерен, бобов и других бобовых.Очень сложно не получить достаточно калорий из белка, если вы придерживаетесь здоровой диеты; Дефицит белка (также известный как «квашиоркор») очень редко встречается в США и обычно является проблемой только для людей, живущих в странах, пораженных голодом. 42

Что вы можете сделать
Лучший способ спасти коров от нищеты животноводческих ферм — отказаться от покупки молока и других молочных продуктов. Откройте для себя радость сои! Обогащенное молоко растительного происхождения содержит кальций, витамины, железо, цинк и белок, но не содержит холестерина.Соевое, рисовое, овсяное и ореховое молоко идеально подходят для приготовления хлопьев, кофе и супов, а также хорошо сочетаются с выпечкой и другими рецептами. Многие вкусные немолочные продукты можно купить в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания. Посетите PETA.org, чтобы получить идеи рецептов или заказать бесплатный стартовый набор для вегетарианцев / веганов.

Ссылки
1 Кэтрин Вагнер и др. ., «Влияние материнского и искусственного выращивания в течение первых 12 недель жизни на реакцию молочных коров на вызов», Applied Animal Behavior Science , 164 (2015) : 1-11.
2 Bovine Alliance on Management and Nutrition, «Руководство по заменителям молока для телят», Министерство сельского хозяйства США, 2008 г.
3 Джефф Стивенсон, «Телки все еще слишком стары, когда они теляются», Молочник Hoard’s 15 Март 2011 г.
4 Холли Кейс, «Фермы Осборна закрываются: молочные фермы продаются за пределы скота», Smoky Mountain News 24 сентября 2014 г.
5 «Группа правозащитников обвиняет молочных фермеров в жестоком обращении с животными _ снова» Associated Press 28 июн.2019.
6 Т. Дьюи и Дж. Нг, « Bos taurus », Animal Diversity Web 200, доступ 23 декабря 2018 г.
7 Энн Карпф, «Экономика долголетия коров: рентабельность сохранения корова в стаде ». Доклад, представленный на конференции по долголетию коров, Хамра, Швеция, август 2013 г.
8 Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба статистики сельского хозяйства, «Крупный рогатый скот», 20 июля 2018 г.
9 Марин Божич, «Эконометрический анализ Производство молока в США: модель динамики стада », Университет Тренто, янв.2009.
10 Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба статистики сельского хозяйства, «Производство молока, утилизация и сводка доходов за 2017 год», апрель 2018 г.
11 Дон П. Блейни, «Меняющийся ландшафт производства молока в США, Статистический бюллетень № 978, Министерство сельского хозяйства США, июнь 2002 г.
12 Министерство сельского хозяйства США.
13 Д-р Стивен Блезингер, «Правильное белковое кормление важно для здоровья стада», Крупный рогатый скот сегодня фев.2008.
14 Хелен Пирсон, «Самоубийство вымени, кишечная палочка убивает молочные клетки, вырабатывающие молоко», Nature 6 августа 2001 г.
15 SP Оливер, «Как оценивается качество молока», расширение. org, 21 декабря 2010 г.
16 Там же.
17 Ричард Л. Уоллес, «Устранение проблем с подсчетом проблемных соматических клеток», Illinois Livestock Trail , 15 ноября 2000 г.
18 S. Waage et al ., «Идентификация факторов риска клинического мастита. в молочных телках », Journal of Dairy Science 81 (1998): 1275-84.
19 Мортен Дам Расмуссен и др. , «Влияние автоматического доения на здоровье вымени», Материалы Второго Международного симпозиума по маститу и качеству молока (Ванкувер: 2001).
20 Карима Галал Абдель Хамид, «Генетические основы устойчивости к маститу у молочного скота — обзор», Annals of Animal Science , 4 (2013): 663.
21 Сьюзан К. Калер, «Выращивание довольного крупного рогатого скота. Делает благосостояние, производственный смысл », журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации 218 (2001): 182-6.
22 Министерство сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и Служба инспекции США, «Безопасность телятины, от фермы к столу», 6 августа 2013 г.
23 «Вопросы», Американская ассоциация по телятинам, 2016 г.
24 Американский Ветеринарная медицинская ассоциация, «Обзор литературы о влиянии содержания телят на благосостояние», 13 октября 2008 г.
25 Джеки Вант и др. ., «Фермерские сообщества сталкиваются с загрязненной водой из навоза, нитратов, обнаружены отчеты», Орегонский , 17 авг.2017.
26 Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии, «Ежегодная статистика молочных продуктов Калифорнии, данные за 2017 год», 11 августа 2009 г.
27 Джон Бернетт, «Загрязнение молочных продуктов Нью-Мексико вызывает« навозную войну »», Национальное общественное радио , 8 декабря 2009 г.
28 М. Дженкинс и Д.Д. Боуман, «Жизнеспособность патогенов в окружающей среде», «Патогены в материалах семинара по окружающей среде» (Канзас-Сити, Мо: 23-25 ​​февраля 2004 г.).
29 Агентство по охране окружающей среды США, «Неточечный источник: сельское хозяйство», 18 августа.2017.
30 Джеймс Оуэн, «Калифорнийские коровы не проходят последний тест на выбросы», National Geographic News 16 августа 2005 г.
31 Дэниел П. Бигелоу и Эллисон Борчерс и др. ., «Основные виды использования земли. в США, 2012 г., Бюллетень экономической информации № (EIB-178), Министерство сельского хозяйства США, 14 августа 2017 г.
32 Крейг Томас, «Питьевая вода для молочного скота, часть 1», Университет штата Мичиган Extension, 5 апреля 2011 г.
33 Крис Рингволл, «BeefTalk: 2 фунта среднесуточного прироста равны травяной говядине», Drovers, 8 июня.2012.
34 Мириам Матти, «Аллергия на арахис, молоко и моллюски — самая распространенная среди американских детей», Allergic Living, 21 ноября 2018 г.
35 Национальный информационный центр по заболеваниям пищеварительной системы, «Непереносимость лактозы», Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек, май 2014 г.
36 «Непереносимость лактозы: информация для медицинских работников», Публикация NIH № (05-5305B), Министерство сельского хозяйства США,
, январь 2006 г.
37 Северин Каррелл, «Молоко вызывает серьезные заболевания у 7 миллионов британцев». Ученые говорят, что невыявленная непереносимость лактозы является причиной хронической усталости, артрита и проблем с кишечником », The Independent 22 июня 2003 г.
38 International Фонд остеопороза, «Карта кальция», 2017 г.
39 Раджасри Виджаякумар и Дитрих Бассельберг, «Остеопороз: недостаточно признанная проблема общественного здравоохранения», Journal of Local and Global Health Science , 24 января.2016.
и др. , «Молоко, кальций и переломы костей у женщин: 12-летнее перспективное исследование», Американский журнал общественного здравоохранения 87 (1997): 992-97.
41 Энн Карпф, «Молочные монстры», The Guardian , 12 декабря 2003 г.
42 Национальная медицинская библиотека США, «Квашиоркор», Медицинская энциклопедия Medline Plus, 6 декабря 2018 г.

Сколько молоко коровы дают?

Коровы производят большую часть молока в мире

«Корова — приемная мать человеческого рода.Со времен древних индусов и до наших дней мысли людей были обращены к этому доброму и благодетельному существу как к одной из главных поддерживающих сил человеческого рода » W.D. Hoard

На протяжении всей истории коровы производили молоко для пропитания человека (еще до того, как было развито сельское хозяйство). Сегодня коровы производят большую часть молока, потребляемого людьми. Причина, по которой коровы являются источником молока номер 1 в мире, заключается в том, что они отлично производят молоко.Они мастера преобразования источников корма (непригодных для людей) и превращения их в высокопитательный продукт, который мы называем молоком.

Если вы когда-нибудь задумывались, сколько молока производят коровы, вы пришли в нужное место.

Средняя корова

США — одна из ведущих стран-производителей молочной продукции в мире, а американские коровы — одни из самых продуктивных коров в мире. Средняя корова в США дает около 21000 фунтов. молока в год, это почти 2500 галлонов в год!

Ежедневно корова в среднем составляет около 70 фунтов.молока в день, или около 8 галлонов в день . 8 галлонов — это примерно 128 стаканов молока в день.

Интересно, что стадо из 800 коров может производить большую цистерну молока каждый день. За год это будет около 20 миллионов фунтов. молока или 2,3 миллиона галлонов молока.

** Средняя продуктивность коровы в некоторых странах. Количество фунтов молока, произведенного за год **

Записи о производстве молока

Коровы с каждым годом получают все больше молока.Рекорды о том, сколько молока могут дать коровы, постоянно бьют. Просто поразительно, насколько коровы улучшились за эти годы.

К тому времени, как вы это прочтете, может быть новая запись. Но чтобы проиллюстрировать, сколько молока могут дать лучшие коровы, это интересная история.

Согласно сообщениям новостей, корова в Висконсине принесла 72 000 фунтов. молока в год, или около 8000 галлонов молока в год. Чтобы произвести такое количество молока, корова должна была производить около 23 галлонов молока каждый день.(источник)

** Средняя корова дает 70 фунтов. молока в день, или около 8 галлонов. Сравните это с рекордной коровой, производящей 23 галлона в день **

Переменные, влияющие на молочную продуктивность

На количество молока, производимого дойными коровами, могут влиять самые разные переменные . Ключом к успеху молочного животноводства является минимизация влияния этих переменных. Следующие факторы влияют на производство молока:

  • Кормление — То, что ест корова, является самым большим фактором, влияющим на продуктивность.Если она не потребляет достаточно энергии или белка, ее молочная продуктивность снизится. Смена источников корма также повлияет на надоев коровьего молока. Любые изменения в ее ежедневном приеме пищи повлияют на надои до тех пор, пока коровы не приспособятся к новому корму.
  • Генетический потенциал — Генетика коровы играет роль в том, сколько молока она может произвести. Если корова является дочерью высокопродуктивной коровы, она с большей вероятностью будет давать много молока из-за ее генетической предрасположенности к молочной продуктивности.
  • Погода — Внезапные изменения погоды могут вызвать стресс у коров, что приведет к снижению надоев. Жаркая погода также вызывает стресс у коров в основном потому, что коровы будут меньше есть. Употребление меньшего количества корма приводит к снижению надоев молока у коров, поэтому фермеры делают акцент на том, чтобы коровам было комфортно и прохладно в летние месяцы
  • Стадия производства — Когда корова получит теленка, она начнет давать молоко. Со временем надой коровьего молока достигнет пика, а затем постепенно снизится.В конце концов корова высохнет.
  • Возраст коровы — Чем старше корова, тем лучше она дает молоко. Большинство коров достигают максимальной молочной продуктивности после завершения роста. Корова будет расти до 3-4 лет.

Отслеживание производства молока

На нашей ферме мы используем технологии для ежедневного отслеживания надоев коровьего молока. Доильный аппарат будет записывать удой каждой коровы в режиме реального времени. С помощью системы мы можем определить, какие коровы являются основными производителями, а какие — низкими.

** Молочные машины ежедневно отслеживают надои молока на каждую корову **

Эти знания помогают нам лучше кормить коров. Понимая количество коровьего молока, мы можем соответствующим образом сгруппировать их и кормить в соответствии с их диетическими потребностями. Если корова дает большое количество молока, мы можем кормить ее большим количеством энергии и питательных веществ, чтобы поддерживать производство молока. Если корова не дает много молока, мы можем кормить ее меньшим количеством энергии, иначе она наберет слишком много веса.

Информация о продуктивности коровьего молока позволяет нам лучше заботиться о коровах.

Выведение лучшей коровы

С помощью селекции фермеры, занимающиеся разведением молочных хозяйств, смогли значительно увеличить количество молока, которое дают коровы. Корова сегодня в 10 раз продуктивнее, чем корова в прошлом.

** 9 миллионов коров сегодня дают больше молока, чем 25 миллионов коров в 1944 году **

В 1944 году в США насчитывалось 25,6 миллиона коров, а сегодня — всего 9.3 миллиона коров в США, которые дают на 59% больше молока, чем в 1944 году. Производство коров настолько увеличилось, что это позволило сократить поголовье животных для удовлетворения потребностей США в молоке

.

Коровы также стали лучше преобразовывать корм в молоко. Современной дойной корове для производства молока требуется меньше корма.

** Сегодня коровы дают больше молока при меньшем количестве корма **

Это, очевидно, позволило молочной промышленности уменьшить воздействие на окружающую среду.По данным Dairy Cares, за 65 лет молочная промышленность сократила свой углеродный след на 63%.

В то время как молочные коровы очень хорошо умеют давать молоко, молочные предприятия также разводят своих коров, чтобы они продолжали жить дольше. Молочные фермеры хотят коров, которые не только дают много молока, но и коровы, которые прослужат долго. Интересно, но когда вы выращиваете уравновешенную корову — с сильным телом, хорошими лапами и лапами — молочная продуктивность, как правило, возрастает. Фермеры это понимают, поэтому одним из важнейших критериев отбора быков является долголетие.

У вас есть еще вопросы?

Я отвечал на ваш вопрос о надое молока. Дайте мне знать в комментариях ниже

Другие посты, которые могут вам понравиться!

Как мы производим больше молока с меньшим количеством коров

В прошлом году средняя американская дойная корова произвела 22 770 фунтов молока. Однако одна корова в Уолдо, штат Висконсин, дала более чем в три раза больше молока, что стало национальным рекордом по производству молока.

My Gold, голштинская птица с фермы Ever-Green-View, произвела 77 480 фунтов.Но совладелец фермы Том Кестелл сказал, что она довольно типичная корова для его стада.

«Она стоит в стойле, как и все», — сказал он. «Никакого особого обращения».

По словам Кестелла, секрет того, как заставить его коров давать столько молока, — это хорошее воспитание. Он зарабатывает около двух третей своего дохода, выращивая высокопродуктивных коров, а затем продавая их генетические материалы по всему миру.

«Это, конечно, вовсе не часть нашей цели — установить новый национальный рекорд в чем-либо», — сказал он.«Наша цель — заботиться о наших коровах, разводить хороших коров, заводить хороших коров, продавать хороших коров другим людям, а затем позволять частям падать где угодно».

Корова-чемпион

Kestell является ярким примером, но с 1950 года среднее количество молока на одну корову резко выросло. В Соединенных Штатах Америки сейчас вдвое меньше молочных коров, чем было тогда, но теперь они производят почти вдвое больше. молоко. По словам эксперта по молочным продуктам Марка Стефенсона, одной из причин такого огромного роста производства молока является внедрение искусственного оплодотворения.

«Мы перешли от естественного разведения коров к искусственному осеменению коров, и это позволило нам получить лучший генетический отбор животных, чем просто, знаете ли, какой бык из стада был у вас лучше всех», — сказал Стивенсон, директор для анализа молочной политики в Центре прибыльности молочной продукции Университета Висконсина.


Нажмите для увеличения.

Стивенсон сказал, что лучшее питание и менеджмент способствовали резкому увеличению производства молока, а также вакцины и вызывающий споры гормон роста rBST, который заставляет коров производить больше молока.Но, по его словам, сегодня «этого продукта используется гораздо меньше», чем когда он был впервые одобрен в 1990-х годах.

«Несомненно, это эффективно, корова будет производить больше молока, если будет получать этот продукт», — сказал Стивенсон. «Но потребители все больше отталкиваются от этого».

Подпишитесь на ежедневные новости!

Будьте в курсе новостей по электронной почте WPR.

За последнее десятилетие произошло еще одно событие, которое изменило отрасль.Геном крупного рогатого скота был секвенирован и опубликован в 2009 году. С тех пор разведение коров на основе свойств, содержащихся в их ДНК, растет.

«Прежде чем мы смогли заглянуть прямо в ДНК, мы изменили ДНК крупного рогатого скота», — сказал Райан Старкенбург, старший генетик ABS Global, крупной компании по искусственному осеменению, базирующейся в ДеФоресте. «Мы отбирали быков, у которых была определенная производительность».

Старкенбург сказал, что одной из проблем высокопродуктивных коров является то, что у них иногда возникают проблемы с воспроизводством.Но с помощью геномики они могут попытаться воспроизвести это.

«На самом деле мы можем отбирать коров, которые лучше производят молоко, а также обладают более высокой репродуктивной способностью и могут легче воспроизводить потомство, легче теляться и так далее», — сказал Старкенбург. «Так что этих животных трудно найти, но как только мы их найдем, мы сможем использовать искусственное разведение, чтобы действительно распространить их гены по стране и по всему миру».

Том Кестелл из Ever-Green-View Farm сделал именно это, продав генетику в десятках стран.Он видел, как молочная промышленность сильно изменилась с тех пор, как он начал доить коров в 1950-х годах. Но «цель та же», — сказал он. «Чтобы иметь возможность производить молоко как можно дешевле и экономичнее, не жертвуя при этом благополучием коровы».

Kestell ожидает, что он будет продолжать меняться, а производство молока будет расти. И это необходимо, поскольку потребление молочных продуктов во всем мире также растет.

Джон К. Уилсон внес в эту историю визуализацию данных.

Эта история является частью годового отчета WPR под названием State of Change: Water, Food, and the Future of Wisconsin. Найдите рассказы в Morning Edition, All Things Haveved, The Ideas Network и в Интернете.

Сколько она будет доить? — Домашний скот на семейной ферме

Думаете о семейной корове? Вам понравится восхитительный вкус молока и много свежих сливок!

Сколько вы будете получать в день и что вы можете сделать, чтобы управлять ее производством?

Ваша корова, скорее всего, будет доить 2-3 галлона в день.Это зависит от кормления, стадии лактации, возраста, состояния здоровья и породы коровы.

Поздравляю, это потрясающе!

У нас уже много лет есть корова из Джерси по имени Алин. (Она была частью нашего стада, когда мы доились, чтобы заработать себе на жизнь.)

Мы любим обильное молоко и твердо убеждены в том, что пить его настоящим (можно сказать, сырым).

Если вам удобнее пастеризовать молоко, сделайте это! Хорошие новости, это ваше молоко, поэтому вы можете делать все, что хотите!

Вот мое видео о том, как доить корову.Это легко, если немного попрактиковаться.

Мы рассмотрим, сколько молока вы можете ожидать от своей коровы и что вы можете сделать с умом, чтобы изменить количество, которое она производит.

Хорошее содержание и содержание вашей коровы помогут ей реализовать свой генетический потенциал.

Из-за плохого управления и / или плохого ведения хозяйства ее жизнь и производительность будут ниже ее потенциала.

Существуют пределы продуктивности, в основном индивидуальные способности и стадия лактации, но все коровы могут иметь более высокую или более низкую продуктивность.

Корова Количество молока
Джерси, пик лактации 3 галлона в день
Джерси, средний период лактации 2 галлона 62 1,5 галлона в день

Ваша корова будет доить 2–3 галлона в день

Наша корова дает в среднем 2–3 галлона в день. . В среднем.

Вы можете рассчитывать, по крайней мере, на галлон в день, даже на поздних стадиях лактации, когда у нее самый низкий уровень молока в день.

Если вы рассматриваете корову, у которой есть производственные записи, это легко. Производство молока измеряется в фунтах, и на галлон приходится 8 фунтов.

Вот пример: в производственных записях указано, что выбранная вами корова дает 24 фунта молока в день. Разделите 24 на 8, чтобы получить 3 галлона молока в день.

Помните, ваша корова будет доить то количество, которое биологически подходит для нее в окружающей среде, которую вы ей обеспечиваете.

Ее повседневная среда — это то, как вы относитесь к ней и что она ест.

Зерно кормить не надо

Нет, вашей корове зерно не нужно! Мы никогда не кормим Aleene зерном. Но, и это довольно большое но, наша корова прекрасно обходится без зерна.

Она сохраняет вес, кажется счастливой , и у нее есть много травы или сена, чтобы получить все необходимое ей питание.

Если и / или когда Алиин будет выглядеть так, как будто ей нужно немного зерна, мы с радостью дадим ей это.А до тех пор она прекрасно себя чувствует.

2 Низкое 905 качественное пастбище
Выбор управления дойной коровой Результат производства молока
(в сравнении с ее потенциальной продуктивностью)
Отсутствие зерна для коровы ниже
Высококачественное пастбище нижнее
Различные режимы, особенно время доения нижнее
Высокий стресс, включая погодные условия нижний
Ограниченное потребление воды
(включая скользкую / ледяную опору)
для получения воды
нижний
Корова жирная нижняя
Корова тонкая нижняя
Корова хорошо накормлена гладкой шерстью высокая
Более высокая или более низкая продуктивность индивидуальные способности коровы, которые представляют собой сочетание генетики и окружающей среды (которая вы контролируете через менеджмент).

Алин (наш Джерси) доит 2–3 галлона в день

Для нас Алин производит 2–3 галлона молока в день.

Ее не кормили зерном, и ей давали возможность бродить по скотному двору и закрывать поля по своему усмотрению.

У нее всегда есть доступ к траве, но зимой ей также нужно сено.

Плюс этого стиля беззащитности в том, что ей просто нужен доступ к большому количеству сена, на самом деле это сенаж и вода, и она заботится о себе.

Обратной стороной этой системы является то, что она будет какать где бы то ни было, и мы должны быть бдительны и держать ворота для корма закрытыми!

Почему я вам это говорю? То, что ест и как она себя чувствует, , счастливая или напряженная, низкокалорийная или высококалорийная пища, влияет на то, сколько молока она производит в определенный момент лактации.

То же самое и с вашей коровой.

Присмотритесь, вы увидите линию сливок на молоке! Спасибо, Алин!

Основы лактации, спрос и предложение

Молоко, производимое коровой, следует так называемой кривой лактации.

Кривая действительно больше похожа на гору: с крутой стороной к вершине, а затем с более пологим спуском обратно к основанию.

Вот график общей кривой лактации. Коровы могут телиться круглый год, поэтому пик наступает в любой месяц.Если вы хотите молоко на основе травы, соответственно планируйте дату отела.

Производство молока основано на спросе и предложении , вы берете молоко, которое она производит больше.

Вы оставляете молоко (пропускаете доение или изменяете время доения), она интерпретирует это, когда вы оставляете молоко, поэтому она делает меньше.

Подробнее о ручном доении читайте в моей статье «Как правильно доить корову».

Ее молочная продуктивность достигнет пика примерно через 6 недель после освежения (рождения ребенка), затем она будет постепенно снижаться по мере продолжения периода лактации.

Как долго она остается на пике продуктивности и как быстро она прекращает производство, зависит от генетики и вашего руководства.

Идеальный цикл отела дойной коровы составляет 12 месяцев

В идеале, вы должны вернуть ее обратно через 3 месяца после освежения . Это поставит ее на один год производственного цикла.

Быть на месяц или около того — не имеет большого значения, но это сдвинет рождение теленка и, следовательно, начало доения.

Ничего страшного, если у вас не будет нескольких месяцев от графика, если вы рассчитываете на молоко на основе травы.

Если вам нужно, чтобы она освежилась в определенное время для вашего района, очень важно определить высокую температуру и вернуть ее в нужное время.

В идеале, она должна быть сухой (вы ее больше не доите) в 10 месяцев, поэтому у нее будет 2-месячный перерыв в доении, пока она не родит еще одного ребенка примерно в 12 месяцев (примерно на ту же дату, что и прошлогодний теленок).

Если она не разводится, продолжайте доить ее!

Как я упоминал выше, в идеале ваша корова будет оставаться на 12-месячном графике.

Для коммерческого молочного животноводства это довольно серьезное дело, поскольку соблюдение этого 12-месячного графика — лучший способ сохранить здоровье коровы и в то же время рентабельность.

Для вас, наверное, не такое уж большое дело.

Просто имейте в виду, что чем больше времени потребуется, чтобы вернуть ее к потомству, тем дальше вы будете от большего количества молока, если она высохнет быстрее, чем вы планировали.

Вы можете помочь своей семейной корове производить больше молока

  • Поддерживайте ее здоровье
  • Соблюдайте график доения
  • Кормите ее более калорийной пищей
  • Убедитесь, что у нее есть легкий доступ к воде
  • Ей нужно удобное место для отдыха
  • Держите ее вымя мягким

Сохраняйте здоровье своей дойной коровы

Как узнать, что она здорова, спросите вы? На самом деле это довольно просто.У нее должна быть гладкая, блестящая шерсть.

Зимой шерсть должна быть гуще и длиннее, но при этом выглядеть красиво.

Еще один простой способ обнаружить здоровую корову — это лежа, когда она жует жвачку. Когда корова села, она расслабляется и жует жвачку.

Если вы не замечаете, что жвачка часто пережевывается, посмотрите, чего может не хватать.

Она должна есть, пить или жевать свою жвачку каждый раз, когда вы смотрите на нее.Если нет, проведите расследование.

Соблюдайте график доения, коровы любят рутину

Вы должны доить корову два раза в день с интервалом в 12 часов, насколько это возможно. Когда вы доите молоко, это не имеет значения, просто выберите время и придерживайтесь его. Коровы любят рутину!

Если вам нужно изменить время доения, меняйте медленно в течение нескольких дней.

Ваша корова не может определить разницу между 6:15 и 6:30, но она определенно знает разницу между 6:15 и 10:15!

Некоторым людям нравится доить только один раз в день, теленок выдает молоко всю оставшуюся часть дня.Это, безусловно, сработает, если вы соблюдаете распорядок дня.

Коровы производят молоко в соответствии со спросом. Когда вы пропускаете время доения, ее тело думает, что потребность в молоке уменьшилась, поэтому она делает меньше.

Неустойчивый график доения означает, что вы будете получать меньше молока от коровы.

Кормите дойную корову более калорийной пищей

Вы можете дать своей корове немного зерна или хлопья действительно хорошего сена (не весь тюк!) И посмотреть, не повысит ли это ее продуктивность.

Не сходите с ума, вводите высокоэнергетические корма понемногу, чтобы убедиться, что ее пищеварительная система успевает приспособиться.

Убедитесь, что у вашей дойной коровы свободный доступ к воде

Вашей корове нужно много воды, и она должна легко добираться до нее. У вашей коровы никогда не должно быть недостатка в воде.

Ограниченная вода = снижение надоев молока

Ваша корова должна уверенно идти к месту, где она получает воду.

Скользкие опоры, скользкий или мокрый бетон, лестницы.и т. д. — это все, что коровы не любят и по возможности стараются не переступать через них.

Закладка воды для коров увеличивает надои молока.

Дойной корове нужно удобное место для отдыха

Как только ваша корова наелась, ей нужно удобное место, чтобы лечь и жевать жвачку.

Она должна иметь хорошую подстилку и комфортную для нее температуру, коровам нравится холоднее, чем вам.

Если вы в шортах и ​​футболке, ей становится жарко.Если вы в толстовке и джинсах, она счастлива.

Поддерживайте мягкость вымени коровы, следите за состоянием кожи

У нашей коровы Алины обычно мягкая кожа, поэтому ей не нужен крем для вымени или увлажняющий раствор для сосков.

Иногда, например, если она становится грязной или ложится в фекалии, кожа ее вымени может раздражаться.

Сначала я замечаю сухость в верхней части соска, где она начинает расширяться до дна вымени.

Я просто беру с собой немного бальзама из мешочков или вазелина на следующее доение и втираю его во время доения.

В идеале, возьмите с собой немного молока, когда собираетесь подоить ее, чтобы не задерживать увлажнение кожи.

Сухость / раздражение напрямую не снижает выработку молока, она вызывает боль при движении кожи, например, при трещинах на коже или порезах.

Избавьтесь от возможных ударов, а сохранит кожу эластичной.

Ваша дойная корова может доить больше, чем вам нужно

Алин всегда производит больше молока в день, чем мы можем использовать.Я снимаю сливки с галлонов, которые опережают нас, а потом мы сливаем все остальное.

Трудно услышать Я знаю, но мы предпочли бы отказываться от молока, чем рисковать снижением продуктивности. Она не получает зерна, так что это ее нормально.

Это хорошая проблема!

Иногда вам просто не нужно столько молока, поэтому вместо того, чтобы выбрасывать его, вы можете просто немного изменить свое руководство и немного снизить надои. (Акцент на чуть-чуть!)

Исключите зерно из рациона молочной коровы

Если ваша корова любит молоко, и вы купаетесь в молоке, но все еще кормите зерном, сократите количество зерна.

Или вообще избавиться от зерна. Это только для коровы в хорошей физической форме, если ваша корова худощавая, не снижайте ее калорийность!

Крупному рогатому скоту зерно не нужно, твоя корова такая же. Зерно — быстрый и легкий источник дополнительной энергии. Твоей девушке это явно не нужно.

Отрежьте медленно и посмотрите, как она справится с изменением. Пока она остается сытой и держит гладкую шерсть, с ней все в порядке.

Если ей сложно привыкнуть, улучшите качество корма, который она ест.

Имейте в виду, что для некоторых коров это падение надоев необратимо (это лактация).

Некоторые коровы не возобновят надои молока, если вы решите добавить больше энергии, чтобы попытаться увеличить количество молока после того, как вы попытались снизить его.

Некоторые коровы возобновят производство, некоторые нет.

Порода коров имеет значение для производства молока

Да, порода коров имеет значение как молочная продуктивность и личностные характеристики. Это краткий ответ.

Более длинный ответ заключается в том, что все индивидуумы будут отличаться от нормальных для группы.

Легко подумать об этом: если у вас есть братья и сестры, вы, ваши братья и сестры не являетесь точными копиями друг друга.

Иногда братья и сестры могут быть совершенно разными, даже с одними и теми же родителями и в одной и той же среде. То же самое и со всеми животными, включая коров.

Описание пород молочного скота даст вам обобщения, которые будут верны для всей породы, особенно при сравнении породы как группы с другой породой как группой.

Как только вы перейдете на индивидуальный уровень, различия между коровами одной породы действительно начнут проявляться.

В частности, все зависит от конкретной коровы, которую вы имеете или собираетесь купить.

Не беспокойтесь о породе. Подумайте о более важных вещах, таких как поза (очень важно!) И длина сосков.

У меня есть статья о выборе семейной коровы, включая контрольный список вещей, на которые нужно обратить внимание, и предложений, на которые следует обратить внимание!

Вот несколько примеров из наших дней, чтобы зарабатывать себе на жизнь доением в основном из Джерси:

  • Обычно меньше, чем большинство других видов молочного скота
  • Более активны, чем большинство остальных
  • Легкие телят
  • Имеют индивидуальность

Обратите внимание, как эти два списка сильно различаются.

У нас большой опыт работы с молочным скотом, поэтому я могу сказать вам, какие вероятные общие различия вы увидите между породами, но не между особями.

В качестве простого примера сравним телосложение средней коровы Джерси и средней коровы дойного шортхорна.

Средняя корова: Вероятно, что Джерси несет меньше веса и имеет больше молочного строения, чем доильный шортхорн.

Шортхорн — корова более крепкая (крупнее), чем Джерси.

Исключения, которые мы видели: у нас были дойные шортхорки, которые были такими хорошими доярами, что на них было трудно удерживать вес (ей нужно было больше веса, а не меньше) и несколько трикотажных изделий, которые имели тенденцию полнеть (не обычный вид молочной коровы. ).

Конечно, это два необычных примера, но я могу сказать вам, что это возможно, поскольку мы это видели. У обобщений всегда есть исключения.

Как вы можете понять, какой будет ваша корова с точки зрения отношения и потребностей в управлении? Спросите фермера.Это действительно так просто.

Детский уголок — Факты о коровах

Коров называют приемными матерями человечество, потому что они производят большую часть молока, которое люди напиток.

Первая корова в Америке прибыл в колонию Джеймстаун в 1611 году. До 1850-х годов почти каждая семья имела своя корова.Первая регулярная отгрузка молока по железной дороге была между Orange Округа, Нью-Йорка и города Нью-Йорка и началось в 1841 году.

В 1856 году Гейл Борден изобрела молочный процесс. Этот процесс удалил часть воды из молока, поэтому потребовалось вверх меньше места. Холодильное оборудование было введено в употребление в 1880 году, и первая пастеризация машина введена в 1895 году.

Молочное животноводство с годами улучшилось.Сегодня, одна корова может производить молоко, на которое когда-то требовалось 10 коров. производить.

Доят около 9,2 млн коров. 110 000 ферм в США. Более 99% всех молочных ферм являются семейными принадлежит и эксплуатируется.

Коров доят в среднем 3-4 года. А корова должна иметь теленка, чтобы давать молоко. Телята кормят молоком до тех пор, пока они 8-9 недель.

В среднем корове 2 года, когда у нее первый теленок.
Телят кормят молоком до 8-9 недель Старый.
Молодую корову называют телка.

До изобретения доильных аппаратов в 1894 году, фермеры могли доить только около 6 коров в час. Сегодня фермеры используют машины для доить более 100 коров в час.

Коровы жвачные, жвачки жевательные млекопитающие. Овцы и верблюды тоже жвачные.

Корова жевала жвачку (срыгнула, частично переваренной пищи) до 8 часов каждый день.

Дойные коровы обеспечивают 90% мирового молока поставка. Лучшие коровы дают более 25 галлонов молока каждый день.Это 400 очков молока! Американские коровы дают в среднем 2000 галлонов молока в год. Это более 30 000 стаканов молока!

Вопреки распространенному мнению, у коров нет 4 желудки; у них 4 пищеварительных отделения:

  • Рубец вмещает до 50 галлонов частично переваренная пища. Вот откуда берется жвачка. Хорошие бактерии в рубец помогает переваривать пищу коровам и обеспечивает корову белком.
  • Сеть называется аппаратным желудком. потому что, если коровы случайно съедят оборудование (например, кусок ограждения), оно будет часто останавливаться здесь, не причиняя дальнейшего ущерба.
  • Омасум похож на фильтр.
  • Сычуг, похожий на наш желудок.

Коровы пьют из ванны, полной воды и съедать около 40 фунтов еды в день.

У коров 32 зуба:

  • 8 резцов спереди снизу
  • 6 коренных зубов вверху и внизу каждого сторона
  • Жесткая накладка из кожи вместо зубьев на верх передний

Голштины бывают черно-белыми, и каждый имеет
уникального рисунка.
  • Теленок голштинской породы весит 80-110 фунтов. в рождение.
  • Пожилая корова голштинской породы весит 1300-1500 фунты.
Трикотажные изделия варьируются от темно-коричневого до темно-коричневого. палевый, а иногда и с белыми пятнами.
  • Теленок из Джерси весит около 60 фунтов. в рождение.
  • Пожилая корова Джерси весит 900-1000 фунты.

Средняя температура тела коровы составляет 101,5 ° F.

Водяной буйвол, верблюды, козы, овцы, лошади, и оленей доят.

Gigi Корова побила рекорд по производству молока. Это плохо для коров? : Соль: NPR

Коровы голштинской породы на ферме Homestead Dairy в Плимуте, штат Индиана. Мира Оберман / AFP / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Мира Оберман / AFP / Getty Images

Коровы голштинской породы на ферме Homestead Dairy в Плимуте, штат Индиана

Мира Оберман / AFP / Getty Images

Когда дело доходит до производства молока, корова Джиджи — королева.

«Она дива всех див», — говорит Роберт Бенке, молочный фермер и владелец Джиджи из Бруклина, штат Висконсин.

И она заслужила этот статус дивы: в начале этого года она произвела больше молока за год, чем любая другая корова до этого — чуть меньше 75 000 фунтов молока, что примерно эквивалентно 8 700 галлонам. Это в три раза больше, чем в среднем по стране для дойной коровы за год.

Как и у олимпийской спринтера, у нее есть план питания, врач, который ее регулярно осматривает, и технологии для измерения ее прогресса.

Но на самом деле именно ее огромный рост помогает ей производить такое невероятное количество молока. Она весит почти тонну и имеет рост 5 футов 2 дюйма. Бенке говорит, что она широкая, как плечи взрослого мужчины.

Она создана для производства.

Джиджи — это голштинская порода культовых черно-белых молочных коров. И ее рекордный год говорит молочной промышленности, что на данный момент 75 000 фунтов молока в год — это предел того, на что способны тела голштинцев.

Но этот порог менялся годами. С тех пор, как дойные коровы впервые были завезены в Соединенные Штаты, их владельцы пытались выжимать из них все больше и больше молока. Они добились этого благодаря дизайну молочного доильного зала, планировке коровника, рационам кормления, графику молока и гормональному лечению.

Теперь основное внимание уделяется генетике: коров разводят так, чтобы они были крупнее, голоднее и продуктивнее. Но это стремление разводить все более крупных и неповоротливых голштинов заставило некоторых известных защитников домашнего скота бить тревогу.

Корова Джиджи — королева молочного производства. Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall

Корова Гиги — королева молочного производства.

Предоставлено зарегистрированными голштинами Bur-Wall

Взрывной рост

Ежедневно на 46 000 молочных фермах страны рождаются тысячи новых телят. Большинство из них являются продуктом искусственного осеменения и других репродуктивных технологий, предназначенных для разведения более продуктивных и эффективных коров.

Широкое распространение искусственного осеменения в молочном стаде США началось в 1970-х годах. В наши дни крупнейшие генетические компании крупного рогатого скота, такие как Alta Genetics из Висконсина и Select Sires из Огайо, раздают каталоги потенциальным покупателям спермы и эмбрионов с таблицами для кобелей и самок с измерениями всего: от длины сосков до глубины вымени и ширины крупа.

Фермеры также пробуют технологию переноса эмбрионов и сперму с разбивкой по полу, которая обрабатывается, чтобы фермеры могли производить только дочерних телят.

Благодаря генетическим улучшениям производство молока в Америке увеличивалось быстрыми темпами. За последние 10 лет производство на одну корову выросло на 14 процентов.

Современные голштины теперь «определенно крупнее мясных коров», — говорит Том Лоулор, генетик из Голштинской ассоциации США.

«Мы просто просеиваем крупный рогатый скот, выявляя тех, которые немного более продуктивны, более здоровы, и пытаемся получить от них больше потомства и меньше — от других», — говорит Лоулор.

Забота о благополучии животных

Как и почти все в сельском хозяйстве, увеличение производства молока не обходится без некоторых компромиссов.

«Вместо того, чтобы стремиться к максимальному производству молока, давайте оптимизируем его», — говорит Темпл Грандин, профессор зоотехники Университета штата Колорадо, который критически относится к молочной промышленности.

Узкое внимание к производству не позволяет фермерам увидеть другие важные проблемы со здоровьем на ферме, такие как хромота и снижение репродуктивной способности, говорит она.Коровы меньшего размера, как правило, дают меньше молока, но живут дольше и чаще телятся. Это может быть не так выгодно сразу, но окупается, добавляет она.

«Если вы выберете больших, гигантских голштинцев, вы получите только два года доения», — говорит Грандин. «Это не очень устойчиво».

Даже рост коров вызывает проблемы с благополучием животных. Грандин, рост которой составляет 5 футов 8 дюймов, говорит, что она видела бычих голштинцев с такими же высокими плечами, как и она сама.

«Они не влезают в грузовики и рвут себе спины.«И у нас есть ограничение по высоте из-за мостов», — говорит Грандин. «Вы не собираетесь этого менять».

Некоторые молочные предприятия начали отказываться от производства и разводить коров меньшего размера, но более выносливых, — говорит Грандин. , прогрессивные молочные хозяйства, такие как ферма Fair Oaks Farm в Индиане, которая позволяет посетителям совершить поездку по своему объекту с вращающимся доильным аппаратом.

Обработка стада

Если разведение все более крупных коров имеет некоторые недостатки, один из способов получить больше молока вне стада — сосредоточиться на комфорте коров и обращении с ними.Холодным зимним утром на ферме с почти 2000 коров в северо-восточном углу Колорадо ветеринар Дуг Форд проходит мимо открытого загона, где коровы могут передвигаться.

«Вы только посмотрите на этих коров, посмотрите, насколько они довольны», — говорит Форд. «Они просто наслаждаются утром».

Как ветеринар на нескольких крупных молочных заводах недалеко от Браш, штат Колорадо, его философия увеличения производства сводится к обработке. По словам Форда, даже коровы с безупречной родословной будут иметь проблемы с производством, если с ними не будут хорошо обращаться.Он обучает персонал молочной фермы методам снижения стресса, которые позволяют животным более свободно перемещаться между доильным залом и загонами, уделяя особое внимание тому, как работники размещают свое тело по отношению к крупным рогатым скотам.

«В отрасли у всех нас одинаковые грузовики с кормом и одинаковые вакцины», — говорит Форд. «Что отличает одну операцию от другой? Это люди и то, как они обращаются с животными».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *