Сколько хранится арбуз на балконе: Как сохранить арбуз на балконе

Содержание

при какой температуре хранить арбузы на балконе

Как же приятно удивятся родные и близкие, увидев на новогоднем столе арбуз. Эта холодная, сочная и вкусная ягодка. Ведь многие уверены, что нельзя сохранить плод в домашних условиях в течение нескольких месяцев. Как же это сделать? Как хранить плод, чтобы он был сочным и свежим со всеми полезными свойствами? Однако это хоть и не лёгкая, но возможная задача.

Выбор арбуза на хранение

Наилучшим вариантом будут являться плоды поздних сортов, которые собираются в сентябре. И к тому же, такие арбузы наиболее безопасны. Они не содержат различных химических добавок, ускоряющие рост.

Стоит обратить внимание и на место покупки. Не рекомендуется приобретать арбуз реализующейся вблизи проезжей части. В таких местах продажи, плоды свалены в кучу, где они быстро теряют все свои полезные и вкусовые качества. К тому же вдобавок напитают в себя вредных веществ из выхлопных газов. На месте продажи арбузы должны быть разложены строго в один ряд на деревянных прилавках. При выборе первым делом обращается внимание на внешний вид. Ягода должна быть крепкой, без каких-либо явных повреждений, царапин дырок и гнили, так как повреждённое лакомство долго храниться не будет.

Окрас арбуза должен быть ярким, без выгораний. Обязательно нужно посмотреть на хвостик. У качественной ягоды он не отсохший, а немного зеленоватый и упругий. При стуке по кожуре должен быть слышен звонкий звук. Сама кожура должна быть толстой и плотной.

При закладке на хранение выращенных в домашних условиях, арбузы отбираются точно так же, как описано выше. Особое внимание стоит обратить на сбор урожая. Собирать плоды нужно крайне аккуратно, избегая их падения на твердые поверхности.

Место для хранения

После того, как отобрано нужное количество арбузных вкусностей, нужно определиться с местом хранения. Лучше всего для этой цели подходит подвал. Однако, что делать людям, которые проживают в квартире? Самым оптимальным вариантом в этом случае является балкон.

Хранение арбузов в подвале

Рекомендуемая температура в помещении должна составлять от +1 до +4. Показатели влажности должны быть в пределах 70% – 80%. По возможности, не допускать хранение других овощей в одном помещении с арбузами, тем более картофеля. Чтобы избежать появления затхлого запаха.

Хранить арбузы в домашних условиях можно несколькими способами, вот основные из них:

  • в мягком настиле;
  • в ящике;
  • в воде;
  • под потолком;
  • в кожуре;

Мягкий настил

В роли мягкого настила могут выступать такие материалы как мох, солома, или опилки. Вся настилка должна предварительно быть высушена, чтобы не допустить неприятного аромата и гниения.

При таком способе лучше всего сохранять плоды ягод на полках, или отсеках. Они также должны быть сухими, без пыли и грязи. На дно выбранного для хранения места засыпается материал толщиной 10см. Затем укладываются арбузы. Существует одно правило, плоды нужно укладывать так, чтобы они не прикасались друг к другу. Это делается во избежание загнивания. В случае порчи одной ягоды, сохраняться остальные. После укладки всё это дело засыпается сверху таким же слоем мха, соломы или опилок.

При хранении, желательно раз в 10 дней проверять процесс.

В случае порчи, непригодные плоды удалять. При удачной организации процесса, срок хранения при таком способе достигает 3-4 месяца.

Хранение в ящике

Во время хранения сладкой ягоды в ящике делается всё точно так же как и при первом пункте. Только функцию подстила выполняет песок. В ящике может значительно долго хранится сладкое лакомство. Однако этот способ не так широко используется, ввиду трудоёмкости при отслеживании за процессом. Стоит отметить, что вместо песка, также можно использовать обычную золу из печи.

Хранение в воде

Хранение в воде происходит в наполненной ёмкости с холодной жидкостью. Для длительного сохранения арбуза, рекомендуется раз в неделю менять воду. Это обязательное требование, позволяющее избежать порчи продукта. По объёму самым оптимальным вариантом будет ёмкость под один плод, свободно размещающейся в ней.

Под потолком

Для того чтобы хранить ягоды под потолком, нужно обернуть её в сетку или неплотную мягкую ткань, и подвесить на потолок. Такой вариант хорошо подойдёт за неимением подвала, в любой хозяйственной постройке с соответствующим климатом.

В кожуре

В качестве кожуры отлично подойдёт глина, воск или алебастр. Для этого нужно плод обмазать жидким раствором материала нетолстым слоем. Подготовленные плоды можно подвесить на потолок, или аккуратно сложить на полках. Сохранить арбуз до самого Нового года вам помогут советы, рассказанные в этом видео, смотрите:

Хранение арбуза на балконе

Многие люди задаются вопросом о том, как же сохранить плоды на балконе, и возможно ли это в принципе. Конечно можно, однако, вопрос в другом, сколько хранится арбуз на балконе? В этой ситуации всё зависит в основном от климата. Понятно, если температура воздуха будет в пределах +3С – +4С, то в таком случае арбузы будут храниться на протяжении 3-4 месяцев. Однако зима может быть как тёплой, так и морозной. Поэтому,при какой температуре хранить арбузы на балконе, точно сказать невозможно. Она будет постоянно меняться. Наиболее эффективными способами для хранения арбузов на балконе подойдут: в ящике, в кожуре и под потолком. Хранение арбузов долгое время – не проблема, смотрите в этом видео:

Если всё сделано правильно и плоды для хранения выбраны подходящие, сладкий десерт на новогоднем столе обеспечен.

Как и при какой температуре хранить арбузы на балконе

Как хочется сохранить на зиму частичку летнего тепла и невероятного вкуса. И как приятно будет порадовать близких на Новый год спелым и ароматным арбузом. Его можно подать в свежем виде, а можно и в обработанном. Первый вариант, безусловно, более сложный, но свежий арбуз зимой будет в диковинку. Не все знают как правильно это делать, особенно если речь идет не о погребе в частном доме, а о балконе. Разберемся?

Хороший арбуз — долгое хранение

Для правильного хранения нужно выбрать нужный арбуз, для этого будут полезны следующие рекомендации:

  • для хранения арбуз нужно покупать в конце сезона, но не в начале;
  • чтобы сделать запас из собственноручно выращенных плодов, нужно дать им полностью дозреть без применения любых, ускоряющих этот процесс, стимуляторов;
  • арбузы, выращенные дождливым летом, больше подвержены гниению, нежели в сухой сезон;
  • покупку арбуза нужно делать только у проверенного продавца, который соблюдает все санитарные нормы, ведь даже элементарное отсутствие навеса над кучей плодов приводит к тому, что в дальнейшем плод быстрее сгниет из-за тех же микротрещин на кожуре;
  • на реализуемый товар продавец должен предъявить не только сертификат, но и свою санитарную книжку;
  • покупка плодов в супермаркете также не лучшая идея, т. к. туда завозят их в не дозревшем состоянии;
  • оптимальными для хранения считаются плоды весом не более 5 кг;
  • на спелость арбуза указывает не только завядший хвостик, но и ороговение ореола;
  • на любом плоде будет пятно от лежания на земле, оно должно быть желтого цвета, но не белого, что говорит о большом количестве нитратов;
  • выбираемые плоды не должны иметь ни малейшего повреждения, а их кожура должна быть глянцевой, но не матовой, что тоже признак нитратов;
  • от хорошего арбуза приятно пахнет сорванной травой, его кожура упругая и не поддается протыканию ногтем;
  • спелый плод при постукивании выдает глухой звук и легкое потрескивание при сжатии;
  • арбузы «женского типа» всегда слаще других и показателем этого является большой ореол.

Лучшие сорта для хранения

Не каждый арбуз можно отправить на хранение. Если положить тот же Огонек, то он быстро испортится. Поэтому отдайте предпочтение позднеспелым сортам, у которых толстая и плотная кожура. Есть 4 сорта, которые лучше всего зарекомендовали себя в этом вопросе:

  1. Астраханская «ягодка» популярна среди населения еще с 70-х годов. Этот арбуз сочный, вкусный и ароматный. В надлежащих условиях хранится как минимум 3 месяца.
  2. Шарообразные Быковские арбузы имеют четкую структуру полос, розовую мякоть и невероятно сладкий вкус. Долго лежит в прохладном помещении и без дополнительных условий.
  3. Продолговатые Воложанские арбузы, несмотря на среднюю по толщине корку, отлично хранятся. Мякоть их насыщено-красного цвета очень сочная.
  4. Темно-зеленные плоды Икара не только долго лежат, но и невероятно вкусные и красивые. Станут украшением любого стола.

Тонкости хранения арбуза

Сколько хранится арбуз? Если плод выбран правильный и соблюдены все тонкости хранения, то около 6 месяцев.

Важно! Самые лучше места для хранения большой ягоды в квартире: антресоли, кладовая или ванная комнаты, холодильник и, конечно же, балкон.

Как сделать правильный выбор по арбузу вы уже знаете, то эти тонкости вам пригодятся:

  1. Плод ни в коем случае не должен соприкасаться с другими арбузами или твердой поверхностью. Чаще всего плоды кладут или заворачивают в плотную ткань.
  2. Температурный режим и влажность должны быть стабильными, иначе это приведет к скорой порче продукта.
  3. Эта крупная ягода любит, когда ее систематически ворочают, но только без температурных перепадов.
  4. Резанный арбуз хранится меньше и требует более низкой температуры. Идеальный вариант — холодильник.
  5. Разрезанный плод хранят срезом вниз, т. к. влага у него при хранении поднимается вверх.
  6. Не заворачивайте срез сразу в пищевую пленку, это приведет к тому, что он станет слизким. Лучший вариант — положить срезом на блюдо и замотать в пленку уже всю конструкцию.
  7. Лучше всего хранить арбуз на балконе уложенным в ведро, которое закрывают крышкой и ставят в прохладный угол. Это можно приравнять к хранению в погребе.
  8. Для помещений со стабильной температурой в +2-3 градуса можно продлить срок хранения арбуза, положив его на моховую подстилку.
  9. Даже маленький лучик света, попадающий на плод, станет причиной его скорой порчи.
  10. Одним из способов длительного хранения является обработка плода воском и дальнейшим хранением в прохладе и темноте.
  11. Категорически запрещено хранить плоды рядом с другими овощами и фруктами, особенно картофелем.
  12. Влажность помещения должна быть в пределах 80-85%.
  13. Если есть возможность, то арбуз лучше подвесить для хранения.
  14. Избегайте подвешивать в сетчатую ткань, лучше выбрать что-то плотное и хорошо защищающее от света.
Как правильно покупать арбуз

Температурный режим

При какой температуре хранить целые и обработанные арбузы на балконе? Если речь идет о целых плодах, то + 2-3 градуса будет оптимальным вариантом для того, чтобы сохранить арбуз как минимум на 3 месяца без потери вкуса. А вот температура для обработанных плодов во многом зависит от способа их обработки.

Напоминаем! Резаный плод не хранят при комнатной температуре более 3 часов, особенно в жару, т. к. мякоть начинает не только портиться, а еще и становится отличным местом для развития патогенной флоры.

Если арбуз нужен как ингредиент для каких-либо блюд, то его мякоть можно поместить в морозильник. Пару месяцев она смело может там храниться и использоваться, например, для приготовления шербета или варенья.

Правильное хранение обработанных плодов

Немногий фрукт требует такой же тщательной подготовки и кропотливости при хранении. Влияет на процесс и то, целый это арбуз или прошедший определенную обработку. Для каждого вида плодов существуют свои тонкости, которые обеспечивают длительное и качественное хранение.

Чаще всего для хранения арбузов на балконе их маринуют, солят или квасят:

  1. Соленый арбуз для некоторых людей настоящее лакомство и невероятно вкусная закуска. Вкус приятный, не раздражающий. И если вы относитесь к ним, то засолить или замариновать арбуз для вас — отличное решение. После такой обработки плоды могут храниться как минимум 12 месяцев. Но не стоит превышать этот показатель до предельного максимума, которым является 18 месяцев с даты консервации. Даже если вы самостоятельно консервировали их.
  2. Бочковые соленые арбузы до весны не хранят и не только потому, что их быстро съедят, просто после длительного пребывания в соленом растворе вкусовые качества плода изменяются в худшую сторону. Оптимальным вариантом для хранения такой солки являются дубовые кадки. И если в рецепте их приготовления отсутствует уксус, то такие арбузы нужно хранить при низкой температуре: в холодильнике или прохладном погребе.
  3. Квашеный арбуз требует таких же условий хранения, как и соленый продукт. Но, кроме кадки, их можно квасить и в банке. Если говорить начистоту, то квашеный арбуз от соленого отличает только наличие различных специй в первом. Чаще всего это разнообразная зелень, чеснок, имбирь и другие. Также как и соленые плоды, квашеный продукт желательно употребить до первого весеннего месяца.

Правильное хранение целых арбузов

Для них на балконе нужно приспособить специальные стеллажи или овощные ящики, которые необходимо заполнить специальными наполнителями, продлевающими срок хранения плодов. Именно они останавливают появление и развитие гнилостных бактерий и грибков, контролируют влажность, которая невероятно важна в этом процессе. Чаще всего для этих целей используют мелкий песок, который предварительно хорошо просушивают. На плотный слой этого наполнителя кладут плоды, хорошо засыпая места между ними во избежание их касания.

Нередко как наполнитель для стеллажей или ящиков используют древесную золу. Очень важно просеять наполнитель, чтобы исключить в нем наличие крупных фракций, которые могут повредить целостность плода.

Если есть возможность, то используйте в качестве наполнителя мох сфагнум с болота. У него самые высокие показатели бактерицидных и абсорбирующих свойств. Он невероятно мягкий и безопасный для целостности структуры плода. Именно моховая подстилка всегда считалась одной из самых лучших для хранения таких деликатных продуктов как арбузы. Сложностей с хранением нет, нужно на слой мха уложить ягоды и заполнить им пространство между ними.

Отмечены высокие показатели по хранению арбузов и после обработки их пастообразными растворами алебастра, парафина, воска или глины. Защитный слой должен быть не менее 10 мм в толщину. Это позволит оградить плод от излишней влаги, света и любого внешнего воздействия, которое может его испортить. Поможет это сохранить и его микроклимат, что невероятно важно при хранении.

Подготовка к обработке очень простая. Плод не моют, слегка обтирают сухой тряпочкой, удаляя загрязнения. И только после этого обрабатывают выбранным раствором. Если плод помыть, то это создаст неблагоприятные условия для их хранения. Но и оставлять грязным плод нельзя, ведь это также условия для развития патогенов. Поэтому сухой мягкой ветошью протрите его и покройте, к примеру, воском. Следите за тем, чтобы слой был нужной толщины и цельным. Нередко при обработке плодов глиной и алебастром со временем появляются трещины, поэтому при осмотрах нужно обновлять слой и подмазывать.

Есть два важных момента, без которых хранение как обработанных, так и необработанных плодов на балконе станет невозможным:

  1. Не утепленные помещения категорически не подходят для хранения, т. к. в них невозможно поддержать баланс температуры и влажности.
  2. Составьте график проверок плодов, чтобы вовремя убрать от общей массы едва начинающие подгнивать арбузы.

Хотите удивить семью или друзей на Новый год вкусным и сладким арбузом? Думаете это сложно? Нет. Если соблюсти все тонкости и нюансы, то и соленый, и целый арбуз станут украшением вашего стола не только на Новый год, но и на другие праздники.

Страница не найдена - VBALKONE

Применение

Оборудованная по всем правилам теплица на балконе позволяет не только выращивать различные виды культур

Применение

Небольшой розарий на балконе или лоджии – это настоящий цветочный рай. На балконе розы

Применение

Большое количество фитнес центров и общественных спортивных площадок никак не влияет на актуальность использования

Дизайн

В большинстве случаев балконы являются неотъемлемой частью квартир. Их площадь бывает разной. Можно заметить,

Дизайн

В современном жилье балконы и лоджии играют очень большую роль, ведь это дополнительное пространство

Ремонт и отделка

Перед владельцами квартир рано или поздно встает серьезная проблема — ремонт. Особое место в

Страница не найдена - VBALKONE

Интерьер

Для жителей многоквартирных домов очень важно иметь дополнительное пространство для хранения овощей и для

Ремонт и отделка

Планируя ремонт в квартире, стоит задуматься о том, из чего сделать потолок на балконе.

Остекление

Ситуация, когда запотевают окна на балконе, может стать довольно серьезной проблемой. Конденсат на оконных

Дизайн

Минимальная квадратура в помещении зачастую заставляет прибегать к нестандартным решениям.  Ознакомившись с примерами, можно

Применение

Многие городские жители привыкли считать, что курочки и иная птичья братия живет или у

Дизайн

Тщательно продуманный декор балкона превратит его в очень приятное место, где хозяева квартиры смогут,

целый или разрезанный, в холодильнике, при комнатной температуре

Добавить в избранное

Свежий арбуз на новогоднем столе — это вовсе не фантастика. У каждой хозяйки есть возможность приятно удивить свою семью и гостей, предложив им зимой сочную и вкусную ягоду. Ведь принято считать, что эти летние плоды не могут пролежать длительный период без порчи. О том, как хранить ароматные ягоды, чтобы они долго оставались свежими, со всеми ценными свойствами, читайте в данной статье.

ПоказатьСкрыть

Сколько может храниться арбуз

Главными факторами, оказывающими непосредственное влияние на сохранность арбуза, являются температура внутри хранилища и целостность корки.

Целый

Неразрезанный плод способен продолжительный период не портиться. Свежим он может оставаться до трёх месяцев, если соблюдаются определённые условия.

Знаете ли вы? В 1981 году японскому земледельцу из Занцуджи удалось вывести арбуз квадратной формы. Целью изобретения было более компактное хранение урожая.

Разрезанный

Многих интересует вопрос, как быстро испортится разрезанный арбуз и есть ли способы его сохранения. В противоположность нетронутому плоду порезанный необходимо использовать в пищу в максимально короткие сроки. После вскрытия плод можно держать до двух суток. Кожица арбуза надёжно защищает мякоть от попадания различных бактерий и микробов.

Без такого ограждения подкожная часть плода превращается в идеальную среду для жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. А пролежавший на открытом воздухе вскрытый продукт не просто утрачивает вкус, но также несёт угрозу здоровью, поскольку может спровоцировать интоксикацию организма. Однако существуют надёжные методы сохранения сладкой ягоды в разрезанном состоянии, о которых речь пойдёт ниже в статье.

Как выбрать арбуз для длительного хранения

При приобретении арбуза акцентируйте внимание на следующих моментах:

  1. Сорт. Отдавайте предпочтение поздним сортам и гибридам: Икар, Восторг, Весенний, Десертный, Черный Принц, Кустовой 334, Холодок, Мелания F1 и прочие. Такие ягоды характеризуются прочной толстой кожицей. Приступать к закупке следует в самом конце сезона, то есть с середины сентября до начала октября. Если вы планируете хранить урожай с собственной дачи, убирайте его за 2–3 суток до полного созревания.
  2. Внешний вид. Поверхность плодов должна отличаться гладкостью и блеском. Отбирайте экземпляры без явных дефектов.
  3. Габариты. Оптимальный вес ягоды для хранения — 4–5 кг. Слишком большие образцы для этой цели лучше не использовать.

Способы хранения арбуза в домашних условиях

Срок годности урожая данной культуры зависит от того, насколько грамотно плоды были подготовлены и заложены в кладовую. Представляем вашему вниманию разные техники сохранения свежести арбуза дома, чтобы вы могли выбрать для себя самый оптимальный.

В холодильнике

За неимением погреба альтернативным хранилищем может служить холодильная камера. В случае с разрезанной ягодой нюансов намного больше. Для предотвращения гниения и неприятного вкуса мякоти место среза следует держать под пищевой плёнкой.

Важно! При хранении целого арбуза на полке холодильника важно учитывать его состояние: на нём не должно быть существенных повреждений.

Либо же можете положить половинку плода на большую тарелку срезом вниз, а сверху накрыть полиэтиленовым пакетом. Произвольно нарезанные куски или вырезанные шарики лучше переложить в глубокую посуду и накрыть сверху плёнкой, не допуская при этом контакта материала с мякотью.

Цельная ягода намного дольше сохраняется в холодном месте. Плоды поздних сортов пролежат в холодильной камере 70–100 дней. Срок годности без ущерба качеству ранних сортов с тонкой кожицей составляет не больше 60 суток.

В морозильной камере

В случае если плод будет использоваться для приготовления различных освежающих напитков, заморозка выступает идеальным способом сохранения свежести. Перед закладкой в морозилку удалите с арбуза кожуру, а с мякоти все семечки. Затем поделите плод на небольшие порции и распределите по контейнерам либо пакетам.

Для удобства и экономии пространства морозильной камеры можете измельчить мякоть в блендере. Таким образом у вас получится готовая заготовка, которую можно убрать в морозилку на целый год.

В погребе

Урожай арбуза в погребе принято хранить следующими способами:

  1. В ящиках. Тару из дерева на 1/3 наполняют песком, зерном или пеплом. Плоды располагают плодоножкой вниз на 5–8-сантиметровом отдалении друг от друга. Затем ящик доверху засыпают аналогичной смесью.
  2. В воске, парафине, глине, алебастре или гипсе. Подойдут даже простые свечи, растопленные на низком огне. Глину надо разводить водой до состояния густой кашицы. Любым выбранным составом обмажьте корку арбуза. Желательно, чтобы слой вышел толстым и равномерным.
  3. В земляной яме. В погребе с незастеленной напольной поверхностью выройте углубление размером 35–45 см. На дне ямы необходимо организовать подушку из соломы или опилок. Сверху разместите ягоды таким образом, чтобы они не соприкасались.

Знаете ли вы? Крупнейший арбуз, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, был выращен в США. Его вес составил примерно 120 кг.

На балконе

На полу застеклённого балкона, по возможности дальше от оконных отверстий, нужно расстелить толстый слой мягкой подстилки. Плоды оборачивают плотной бумагой и раскладывают на расстоянии друг от друга. Время от времени ягоды нужно переворачивать, а сам балкон проветривать. Хозяйки нередко задаются вопросом, зачем переворачивают арбузы. Делом в том, что без данной меры плоды отлежат бока.

Важным условием хранения урожая на балконе является защита от прямого воздействия солнца. Если на улице слишком тепло, целую ягоду можно хранить лишь в течение 7 дней. А вот разрезанный арбуз, даже при соблюдении всех правил, может испортиться за ночь, поэтому балкон в качестве хранилища выбирают поздней осенью, когда температура не поднимается выше +5...+7°С, а солнце уже не такое яркое. В указанный период вскрытые ягоды выдерживают на балконе сутки или двое, а целые — больше месяца.

Оптимальные условия для длительного хранения

Перед закладкой урожая на хранение его необходимо ещё раз осмотреть на отсутствие трещин и царапин. Выберите хорошо затемнённое помещение с естественной или принудительной системой проветривания. Не позволяйте влажности воздуха подниматься выше 85% — минимальный допустимый предел составляет 65%. Что касается того, при какой температуре должен содержаться арбуз, то оптимальный диапазон составляет +3...+5°С.

Важно! Держите арбуз отдельно от других овощей и фруктов — они создают патогенную флору. Кроме того, плоды не должны соприкасаться друг с другом.

Если в кладовой повышена допустимая влажность воздуха и есть вероятность развития плесени или гнили, предварительно обработайте корку плодов двухпроцентным раствором извести. А само помещение в любом случае хорошенько проветрите. Если в качестве хранилища выбран погреб, его не помешает обработать средствами против грибка. И, наконец, выделите на стеллажах или полках достаточно места, чтобы плоды можно было беспрепятственно осматривать и поворачивать.

Могут ли дозреть арбузы при хранении

Вероятность дозревания арбуза в период хранения напрямую связана с условиями его содержания. Если показатель температуры внутри помещения не превышает +3...+5°С, подкожная часть ягоды никаким образом не видоизменится. При стабильной комнатной температуре (+20...+25°С) практически вызревшие ягоды вполне могут достигнуть полной зрелости.

В подвале и погребе лучше не хранить несозревшие плоды, поскольку они так и останутся незрелыми. Соблюдая вышеуказанное руководство, вы сможете насладиться ароматными летними ягодами в холодную пору года. Такое лакомство наполнит морозный и снежный день вкусом настоящего лета.

Как сохранить арбуз на балконе

Как же приятно удивятся родные и близкие, увидев на новогоднем столе арбуз. Эта холодная, сочная и вкусная ягодка. Ведь многие уверены, что нельзя сохранить плод в домашних условиях в течение нескольких месяцев. Как же это сделать? Как хранить плод, чтобы он был сочным и свежим со всеми полезными свойствами? Однако это хоть и не лёгкая, но возможная задача.

Выбор арбуза на хранение

Наилучшим вариантом будут являться плоды поздних сортов, которые собираются в сентябре. И к тому же, такие арбузы наиболее безопасны. Они не содержат различных химических добавок, ускоряющие рост.

Стоит обратить внимание и на место покупки. Не рекомендуется приобретать арбуз реализующейся вблизи проезжей части. В таких местах продажи, плоды свалены в кучу, где они быстро теряют все свои полезные и вкусовые качества. К тому же вдобавок напитают в себя вредных веществ из выхлопных газов. На месте продажи арбузы должны быть разложены строго в один ряд на деревянных прилавках. При выборе первым делом обращается внимание на внешний вид. Ягода должна быть крепкой, без каких-либо явных повреждений, царапин дырок и гнили, так как повреждённое лакомство долго храниться не будет.

Окрас арбуза должен быть ярким, без выгораний. Обязательно нужно посмотреть на хвостик. У качественной ягоды он не отсохший, а немного зеленоватый и упругий. При стуке по кожуре должен быть слышен звонкий звук. Сама кожура должна быть толстой и плотной.

При закладке на хранение выращенных в домашних условиях, арбузы отбираются точно так же, как описано выше. Особое внимание стоит обратить на сбор урожая. Собирать плоды нужно крайне аккуратно, избегая их падения на твердые поверхности.

Место для хранения

После того, как отобрано нужное количество арбузных вкусностей, нужно определиться с местом хранения. Лучше всего для этой цели подходит подвал. Однако, что делать людям, которые проживают в квартире? Самым оптимальным вариантом в этом случае является балкон.

Хранение арбузов в подвале

Рекомендуемая температура в помещении должна составлять от +1 до +4. Показатели влажности должны быть в пределах 70% – 80%. По возможности, не допускать хранение других овощей в одном помещении с арбузами, тем более картофеля. Чтобы избежать появления затхлого запаха.

Хранить арбузы в домашних условиях можно несколькими способами, вот основные из них:

  • в мягком настиле;
  • в ящике;
  • в воде;
  • под потолком;
  • в кожуре;

Мягкий настил

В роли мягкого настила могут выступать такие материалы как мох, солома, или опилки. Вся настилка должна предварительно быть высушена, чтобы не допустить неприятного аромата и гниения.

При таком способе лучше всего сохранять плоды ягод на полках, или отсеках. Они также должны быть сухими, без пыли и грязи. На дно выбранного для хранения места засыпается материал толщиной 10см. Затем укладываются арбузы. Существует одно правило, плоды нужно укладывать так, чтобы они не прикасались друг к другу. Это делается во избежание загнивания. В случае порчи одной ягоды, сохраняться остальные. После укладки всё это дело засыпается сверху таким же слоем мха, соломы или опилок.

При хранении, желательно раз в 10 дней проверять процесс.

В случае порчи, непригодные плоды удалять. При удачной организации процесса, срок хранения при таком способе достигает 3-4 месяца.

Хранение в ящике

Во время хранения сладкой ягоды в ящике делается всё точно так же как и при первом пункте. Только функцию подстила выполняет песок. В ящике может значительно долго хранится сладкое лакомство. Однако этот способ не так широко используется, ввиду трудоёмкости при отслеживании за процессом. Стоит отметить, что вместо песка, также можно использовать обычную золу из печи.

Хранение в воде

Хранение в воде происходит в наполненной ёмкости с холодной жидкостью. Для длительного сохранения арбуза, рекомендуется раз в неделю менять воду. Это обязательное требование, позволяющее избежать порчи продукта. По объёму самым оптимальным вариантом будет ёмкость под один плод, свободно размещающейся в ней.

Под потолком

Для того чтобы хранить ягоды под потолком, нужно обернуть её в сетку или неплотную мягкую ткань, и подвесить на потолок. Такой вариант хорошо подойдёт за неимением подвала, в любой хозяйственной постройке с соответствующим климатом.

В кожуре

В качестве кожуры отлично подойдёт глина, воск или алебастр. Для этого нужно плод обмазать жидким раствором материала нетолстым слоем. Подготовленные плоды можно подвесить на потолок, или аккуратно сложить на полках. Сохранить арбуз до самого Нового года вам помогут советы, рассказанные в этом видео, смотрите:

Хранение арбуза на балконе

Многие люди задаются вопросом о том, как же сохранить плоды на балконе, и возможно ли это в принципе. Конечно можно, однако, вопрос в другом, сколько хранится арбуз на балконе? В этой ситуации всё зависит в основном от климата. Понятно, если температура воздуха будет в пределах +3С — +4С, то в таком случае арбузы будут храниться на протяжении 3-4 месяцев. Однако зима может быть как тёплой, так и морозной. Поэтому,при какой температуре хранить арбузы на балконе, точно сказать невозможно. Она будет постоянно меняться. Наиболее эффективными способами для хранения арбузов на балконе подойдут: в ящике, в кожуре и под потолком. Хранение арбузов долгое время — не проблема, смотрите в этом видео:

Если всё сделано правильно и плоды для хранения выбраны подходящие, сладкий десерт на новогоднем столе обеспечен.

Сколько хранится арбуз и как его сохранить до Нового года

Сколько хранится арбуз? Ответ на этот вопрос не может быть однозначным, поскольку слишком уж много факторов влияет на срок жизни этой замечательной ягоды. Чтобы от души полакомиться сочным и ароматным плодом, нужно для начала уметь правильно его выбрать, а долгосрочное хранение арбуза и вовсе предполагает наличие некоторых знаний и условий.

Опытные бахчеводы наверняка способны в течение нескольких секунд определить, что перед ними: спелая сладкая ягода или недозрелый, а ещё хуже – накачанный нитратами, несъедобный плод.

Люди, далёкие от садоводства, чаще всего покупают арбуз практически наугад, как лотерейный билет. Неудивительно, что разочарования в таких случаях – нередкое явление. Особенно обидно, когда хочется побаловать ребёнка или гостей чудесным фруктово-ягодным десертом, а на блюде оказывается несладкий, почти безвкусный и неаппетитный арбуз. Чтобы не попасть в такую ситуацию, к выбору следует подойти основательно и не торопясь. Итак, чем же руководствоваться при покупке?

Выбор торговой точки

Прежде всего, необходимо понимать, где можно, а где точно не стоит совершать покупку:

  1. Придорожные импровизированные прилавки, где плоды лежат зелёной грудой друг на друге, а зачастую даже без навеса, прямо под палящими солнечными лучами, лучше обойти стороной. Арбузы очень быстро впитывают токсичные вещества, попадающие в воздух с выхлопными газами проносящихся мимо машин, что не только ухудшает вкус, но и попросту делает их вредными для здоровья. А воздействие солнечного света способно привести к порче плода буквально за пару часов.

Осторожно: ни в коем случае не следует приобретать разрезанные или вскрытые для демонстрации «спелости» плоды; велика вероятность пищевого отравления после их поедания.

  1. Супермаркеты, особенно крупные сети, вызывают больше доверия, но, к сожалению, не все из них и не всегда могут похвастаться отменным качеством фруктов, овощей и ягод, поскольку такие торговые точки производят обычно очень крупные закупки товара, который зачастую долгое время проводит на складах. По этой причине спелость арбузов, лежащих на полках крупных магазинов, никто не может гарантировать. Всё зависит от конкретной партии, сроков её доставки с поля и качества выбора поставщика.

Важно: эти ягоды не имеют свойства дозревать после уборки с грядки; слаще они, увы, не становятся.

Самым подходящим местом для покупки арбуза считаются оборудованные рынки, где осуществляется полный контроль над качеством товара, который попадает к потребителю. Однако даже в таком месте можно и нужно запрашивать  у продавца сертификат на его продукцию.

Хорошо, когда арбузы на прилавке рынка лежат в один ряд, не соприкасаясь друг с другом, и на специальной мягкой подстилке. Это говорит о том, что торговлю осуществляет человек, не понаслышке знающий об условиях, необходимых для сохранения качества бахчевых культур.

Когда начинается арбузный сезон

Никто уже не удивляется, когда посреди лета во всех районах города как грибы после дождя вырастают палатки, в недрах которых ждут своих покупателей горы арбузов. Между тем прикупить хороший, спелый арбуз в июле – задача практически невыполнимая, поскольку вызревать плоды начинают только  в августе. Соответственно, во второй половине последнего летнего месяца и наступает пора побаловать себя и близких созревшими и сладкими арбузами.

Сорта для лучшего хранения

Не каждый арбуз может лежать, не портясь, на протяжении длительного времени, поэтому, ломая голову над тем, как хранить арбузы до Нового года, важно знать, что за сорт вы вырастили или встретили на прилавке. Раннеспелые сорта подходят только для немедленного употребления в пищу, долго храниться они не могут. Срок хранения арбузов позднеспелых сортов может достигать нескольких месяцев, если позаботиться о создании правильных условий. К последним сортам относятся:

  • Астраханский полосатый,
  • Астраханский мраморный,
  • Поповка,
  • Мелитопольский 143,
  • Быковский 15,
  • Лёжкий,
  • Холодок (может храниться до 5 месяцев),
  • Крестьянин,
  • Превосходный чёрный.

Жёлтое пятно от соприкосновения с почвой – один из признаков спелости

Определяем качество

Длительное хранение арбузов возможно только для идеальных экземпляров. Критерии отбора:

  1. Отсутствие даже малейших повреждений корки: не должно быть ни вмятин, ни царапин, ни трещин, поскольку всё это приведёт к скорому загниванию плода.
  2. Слишком тяжёлые экземпляры не пролежат долго. Лучше всего удастся сохранить ягоды весом не более 4–5 кг.
  3. Арбуз можно хранить долго, если он действительно спелый. Не успевшая вызреть ягода придёт в негодность очень быстро.

Визуальный осмотр плода не представляет никаких трудностей, а вот определить, спелый он или нет, бывает непросто. Тем не менее это возможно даже для тех, кто не слишком искушён в данном вопросе. В помощь – инструкция.

Как выбрать спелый арбуз?

1. Обращайте внимание на состояние его хвостика: правильно, если он сухой. Однако хвост вполне может усохнуть и при хранении, поэтому сухим должен быть и ореол вокруг него.

2. Спелый плод не может не иметь небольшого пятна от соприкосновения с почвой. Жёлтый цвет пятна – хороший признак, а вот белый говорит о присутствии в ягоде повышенного содержания нитратов.

3. Корка спелого экземпляра настолько прочная, что проткнуть её ногтем будет очень непросто, а при трении она не источает травянистого аромата.

4. Глянцевая, блестящая поверхность свидетельствует, что ягода созрела, а матовость предостерегает о наличии вредных химических веществ.

5. Нужно прислушаться: при постукивании вызревший плод издаёт глухой резонирующий звук, а при сжатии – слегка потрескивает. «Звенеть» спелый арбуз не может.

Тонкости, о которых известно не всем: если на противоположной стороне от хвоста имеется ореол, больший по диаметру, такая ягодка является «представительницей прекрасного пола», и она гораздо слаще, нежели прочие, и семечек в ней намного меньше. А из двух равных по размеру плодов правильным будет отдать предпочтение более лёгкому: он действительно созрел!

Имея в виду всё вышеперечисленное, каждый сможет с большим процентом вероятности выбрать отличный спелый арбуз. Совершив удачную покупку пару раз, можно смело запасаться и хранить арбузы на зиму. Делать это лучше в конце сентября, тогда шанс угоститься летним десертом за новогодним столом будет максимальным.

Условия для сохранности плодов

Хранение арбуза требует соблюдения нескольких условий:

  1. Температура не должна превышать показатель в +10 градусов. Оптимальным считается режим от +1 до +4 градусов Цельсия. Когда воздух слишком тёплый, мякоть просто перекисает, а при отрицательных показателях – превращается в лёд.
  2. Ягоду необходимо изолировать от любого света, и в первую очередь, конечно – от солнечного. Под его воздействием жизнь плода значительно укорачивается.
  3. Влажность в помещении с хранящимися плодами должна составлять примерно 80% (+/-5%). Если в хранилище слишком сухо, арбуз завянет, а в чрезмерно влажной среде – загниёт.

Существует несколько способов и подходящих мест хранения для этих удивительных ягод.

Холодильная камера

Когда речь идёт о том, как продержать в течение пары дней арбуз, предназначенный для немедленного употребления, то лучшим вариантом в домашних условиях окажется холодильник, поскольку он позволяет легко регулировать и поддерживать нужную температуру, не пропускает свет и не высушивает продукты.

Случается, что не удаётся даже совместными усилиями прикончить огромную ягоду в один присест, тогда-то и приходится хранить в холодильнике разрезанный арбуз. Тут тоже нужно учитывать некоторые нюансы:

  • на третьи сутки некогда ароматная и сладкая мякоть утрачивает характерный вкус, и есть её уже неинтересно; кроме того, арбуз просто начинает портиться;
  • многие оборачивают ягоду пищевой плёнкой, чтобы её мякоть не засохла, но это правильно лишь в том случае, если перевернуть арбуз срезом вниз на широкой тарелке и обмотать плёнкой и плод, и посуду;
  • прежде чем хранить арбуз в холодильнике, даже неразрезанный, важно убедиться, что по соседству не наблюдается никаких пахучих продуктов; дело в том, что даже через корку ягода очень интенсивно впитывает все ароматы, например, копчёной колбасы или рыбы.

Балкон

На балконе или лоджии, если они защищены от солнечных лучей, можно хранить целый арбуз даже летом, но недолго, максимум – неделю. А вот вскрытый арбуз «плохо поведёт себя», если за окном будет слишком тепло. Другое дело – поздняя осень, когда столбик термометра не поднимается выше +5–7 градусов, а солнышко больше не печёт. В эту пору разрезанный плод сохранится на лоджии сутки или двое, а целые ягоды при такой температуре вполне могут протянуть и до новогоднего застолья.

Способы хранения в погребе

Хранить арбузы в погребе очень просто и удобно. Однако в зимний период подвал или подпол – просто идеальное хранилище и для прочих запасов, которым в квартире нет места. Поэтому в таком варианте есть свои сложности: хранение арбузов в погребе предполагает их изоляцию от других свежих овощей и фруктов, поскольку такое соседство может в разы ускорить порчу первых. Хорошо, если погреб представляет собой не одно помещение, или хотя бы имеет перегородку.

Варианты размещения арбузов в хранилище:

  1. В подвешенном виде. Берётся плод, обёрнутый в мягкую натуральную ткань или несколько слоёв чистой бумаги, и помещается в плетеную авоську, которая подвешивается к потолку.  В таком виде арбуз может храниться до полугода, если речь идёт о самых лёжких сортах.
  2. На широких полках, застеленных соломой или другим мягким природным материалом (мхом, торфом, хвоей).
  3. В пепле или песке. На дно деревянного ящика насыпают выбранный наполнитель, выкладывают арбузы и засыпают полностью.
  4. Мох, растущий на болотах, обладает превосходными бактерицидными свойствами, а потому отлично подходит для хранения плодов, которые обкладывают им, покрывая поверхность целиком.
  5. Можно каждую ягоду «упаковать» в защитный костюмчик из воска, алебастра, глины или парафина. Для этого нужно просто обмазать жидкой субстанцией арбузы и дождаться, пока она высохнет. Потом будет очень просто разрезать её и снять.
  6. В кадке или бочке с водой – ещё один возможный вариант «подпольного» хранения арбузов. Разумеется, водица должна быть холодной, и менять её следует не реже раза в месяц.

Если в частном доме имеется подпол, то даже разрезанный плод необязательно хранить в холодильнике. Положить срезом вниз в глубокий чистый тазик, прикрыть широким блюдом и поставить в погреб – вполне возможный вариант.

Порционная заморозка – один из способов сохранения к новогодним праздникам

Условия и срок хранения в погребе

В общем-то все перечисленные выше способы хороши и позволяют сберечь солнечные плоды не на один день, а на несколько месяцев вперёд, вплоть до февраля, но опять же, учитывая некоторые условия:

  • помещение должно хорошо проветриваться;
  • прежде чем закладывать ягоды на хранение, пару дней их следует выдержать в соломе, после чего обработать 2%-м раствором извести, чтобы предотвратить поражение запасов плесенью или гнилью;
  • специальными средствами против грибков и микробов обработать хранилище;
  • поддерживать правильный уровень влажности и температурный режим;
  • укладывая ягоды на хранение, важно следить, чтобы они не соприкасались друг с другом;
  • пару раз в месяц необходимо осматривать запасы, удаляя начавшие портиться экземпляры и переворачивая с бока на бок те, что в полном порядке.

На участке, в земле

Некоторые умудряются хранить арбузы в земле. С этой целью выкапывается глубокая яма, дно которой выстелают соломой (толщина слоя примерно 10 см), далее укладываются плоды, предварительно обработанные известью (2%-м раствором), пространство между ягодами заполняется стружками, ими же покрывают запас сверху и засыпают всё землёй. Слой земли – около 30 см.

Что делать, если нет ни подпола, ни балкона?

Можно ли хранить арбузы в квартире так же долго, как и в погребе или на балконе? Пожалуй, ответ очевиден. Даже если поместить ягоды в относительно прохладную кладовку, столько они не протянут.

В некоторых квартирах предусмотрены небольшие ниши, расположенные под кухонным окном, которые превращаются в холодильники с наступлением первых холодов, но и там долгосрочное хранение арбузов представляется маловероятным, уж очень нестабильны и влажность, и температура.

Заморозка

Замораживать арбузы лучше порционными кусочками. А ещё лучше – сделать из них полуфабрикат, насадив каждый ломтик на деревянную палочку и обваляв сочную мякоть в сахарной пудре. На противне заготовки нужно отправить в морозильную камеру, а когда они превратятся в мороженое, сложить ягодный лёд в пластиковые контейнеры, не забыв прослоить пергаментной бумагой.

Такие фигурки могут послужить прекрасным украшением фруктовых салатов или интересных коктейлей.

Сохранение фруктов на долгий зимний период – насущная проблема в наших широтах, рекомендуем вам также прочитать статью о бананах, чтобы узнать, можно ли бананы хранить в холодильнике и прочие тонкости, во многом схожие с сохранением других плодов.

Хранение арбуза при помощи алебастра. Видео

Засолка арбуза на зиму. Видео

Выращивание арбуза в горшках из семян - полное руководство

Введение в выращивание арбуза в горшках

Выращивание арбуза в горшках - отличный способ для садовода с ограниченным пространством. Если вы занимаетесь садоводством на балконе или просто ищете лучший способ использовать ограниченное пространство, вы можете выращивать в контейнерах Арбузы . В этой статье мы также обсуждаем следующие темы;

  • Сколько времени нужно арбузу, чтобы вырасти
  • Уход за арбузом
  • Выращивание арбуза из семян
  • Выращивание арбуза на балконе
  • Советы по выращиванию арбуза в горшках
  • Вертикальное выращивание арбуза
  • Арбузы разных сортов
  • Проблемы с выращиванием арбуза
  • Как заставить арбузы расти быстрее

Пошаговое руководство по выращиванию арбуза в горшках

Арбузы можно выращивать в горшке в квартире или, если у вас есть зимний сад, вы можете легко вырастить небывалый урожай в контейнере.Чтобы вырастить арбуз в помещении, просто используйте семена купленного в магазине арбуза. Посадите их в 5-галлонный контейнер с обычной горшечной почвой и используйте решетчатую систему, чтобы ваше растение росло. Если растения получают менее 8 часов солнечного света, используйте светодиодную лампу для выращивания на таймере, чтобы увеличить свет. Для того, чтобы понять , как выращивать арбуз в контейнерах, для успешного выполнения требуется лишь немного знаний. Если вы будете следовать этой информации, вы сможете успешно вырастить арбуз в горшках;

Какой сорт арбуза лучше всего подходит для выращивания в помещении?

Если вы выращиваете арбузов в помещении , неплохо было бы выбрать сорт, который подходит для вашего местного климата и с коротким вегетационным периодом.Сорта арбузов, одобренных для использования в контейнерах, приведены ниже;

Около сортов арбузов, идеально подходящих для выращивания в помещении. -е включает Юбилейный арбуз, Золотой карлик, Пасьянс, Апельсиновый сладкий, Арбуз тысячелетия, Нефритовая звезда, Луна и звездный арбуз, Арбуз сахарного младенца, Багровый сладкий арбуз и Ранний лунный луч. Обязательно проведите исследование, а затем выберите разновидность, подходящую для вашего местного климата.

Почва для выращивания арбузов

Песчаные и суглинистые почвы подходят для выращивания арбузов.Идеальный уровень pH почвы составляет около 6-6,8. Избегайте плотных и глинистых почв. Воздушный и хорошо дренированный субстрат способствует росту растения арбуз . Кроме того, внесение хорошо перепревшего навоза лошади, кролика и коровы улучшает текстуру почвы и постоянно обеспечивает питательными веществами.

Выбор горшка для выращивания арбуза

Вырастить арбуз в горшках несложно, хотя и непросто. Во-первых, вам нужно понять основы. Поскольку у арбуза длинный стержневой корень, необходимо выбрать глубокий горшок.Требуется большой горшок не менее 2 футов в глубину и половину ширины.

Как проращивать семена арбуза

Подготовка семян арбуза для проращивания в помещении Удалите семена и промойте их, чтобы удалить оставшиеся плоды и дать им высохнуть.

Удобряйте горшок или контейнер перед посадкой семян, чтобы способствовать быстрому прорастанию семян. Вдавите семена арбуза в почву, но не слишком глубоко, а только на полдюйма и дюйма глубоко в почву.Держите посаженные семена арбуза в теплом месте, пока не начнут проявляться побеги.

Если вы храните семена арбуза при температуре 32 ° C, прорастание займет примерно 3 дня, а если вы храните семена при 21 ° C, это займет примерно 10 дней. Не все семена арбуза прорастут, поэтому вы должны попытаться прорасти больше, чем вам нужно, и оставить только те, которые лучше всего растут.

Поддержка виноградников Арбуз

Выращивание арбуза на решетке экономит место и эффективно использует доступную вертикальную площадь.Этот метод поддержки арбузной лозы приближает растение к источнику света. Арбуз не прилипает к себе, а для поддержки лозам требуется сетка или решетка и мягкие стяжки. Затем прикрепите проволочное ограждение вокруг горшка, прикрепите прочную деревянную решетку к ближайшей стене и приучите лозы подниматься по проволоке, прикрепленной к краям горшка и прикрепленной сверху к столбу, закопанному в центре большого горшка. Какую бы опору вы ни выбрали, сделайте ее прочной, так как дыни тяжелые, а виноградные лозы арбуза - энергичные лазанки.

Условия выращивания арбуза

На случай, если вы пропустите: Советы, планы и секреты экспертов по гидропонике .

Условия выращивания арбуза.

Разместите грядку с арбузом в солнечном месте с хорошо дренированной, рыхлой, богатой почвой с уровнем pH от 6,0 до 6,8. Дайте арбузу по крайней мере 6-8 футов пространства между растениями, потому что посадка их слишком близко препятствует росту больших дынь и стимулирует рост растений.Лучшая температура для выращивания арбузов - от 21 до 32 ° C, но при превышении этого температурного диапазона растения могут опускать цветы.

Успешно выращивание арбузов в горшках начните еще до того, как посадите семена арбуза. Вам нужно выбрать горшок, который будет достаточно большим, чтобы арбуз в вашем контейнере мог хорошо расти. Арбузы быстро растут и нуждаются в большом количестве воды, поэтому рекомендуется использовать контейнер объемом 5 галлонов (19 кг) или больше. Убедитесь, что в контейнере, в котором вы будете выращивать арбузы, достаточно дренажных отверстий.Заполните контейнер для арбуза горшечной почвой или беспочвенной смесью. Не используйте грязь из сада. Это позволит быстро уплотнить в контейнере и затруднить выращивание арбузов в контейнерах .

Расстояние между семенами арбуза

По большей части, оставьте расстояние около 3 футов для небольших арбузов втулочного типа или 12 футов для гигантских бродяг. Общие правила для обычных сортов арбуза - сажать 3 семени на глубину 1 дюйм на холмах, расположенных на расстоянии 4 фута друг от друга, и оставлять 6 футов между рядами.

Какая температура лучше всего подходит для комнатных растений арбуза?

Арбузы - это тропические растения, поэтому они любят жаркую погоду. Идеальная температура для выращивания арбузов в помещении - от 21 до 32 ° C. Если вы любите арбузы и у вас нет такой температуры, не волнуйтесь, потому что их можно выращивать при температуре от 10 ° C до 35 ° C. Итак, арбузы невероятно универсальны и растут в большинстве климатических зон.

Выращивание арбуза из семян

Шаг 1) Используйте только свежие семена арбуза - семена арбуза считаются одними из самых простых семян для сбора, а также спасения от спелых фруктов.Просто выньте семена из арбуза, промойте их под водой, чтобы удалить кусочки фруктов и фруктовые соки, и дайте им высохнуть на бумажном полотенце. В целом семена арбуза сохраняют всхожесть примерно 4 года. Однако чем дольше вы ждете, тем ниже ваши шансы на оптимальное прорастание. Для достижения наилучших результатов сажайте семена арбуза сразу после сбора урожая. При покупке коммерческих пакетов семян арбуза проверьте срок годности, чтобы убедиться, что не истек четырехлетний лимит.

Шаг 2) Извлеките контейнер с семенами арбуза из холодильника и дайте ему нагреться, прежде чем открывать крышку. Тогда это предотвратит притяжение влаги из воздуха к холодным семенам.

Шаг 3) Арбузы очень чувствительны к морозам, и воздействие низких температур может быстро их убить. Начните вегетационный период с посадки семян арбуза в торфяные горшки в закрытом помещении примерно за 3–4 недели до последних заморозков в вашем регионе.

Шаг 4) Посадите семена арбуза в своем саду после того, как почва нагреется, и держите сад поливаемым и удобренным. Как только все риски заморозков пройдут, можно пересадить саженцы арбуза в землю. Тогда это поможет вам насладиться плодами урожая на несколько недель раньше.

Шаг 5) Возьмите арбуз, когда бледное пятно на дне станет желтым или кремово-белым, или когда усики на лозе начинают увядать и становиться коричневыми.

Арбуз Советы по уходу за растениями

Мульчирование с помощью черной пластмассы вокруг растений служит нескольким целям. Это означает, что он будет согревать почву, препятствовать росту сорняков и продолжать плодоносить на почве.

Арбуз не нуждается в обрезке, но урожайность лозы можно повысить, если не позволять боковым (боковым) лозам расти и прилипать к основной лозе. Когда арбуз молодой, просто срежьте концевые соцветия по мере их формирования (до того, как боковые побеги станут лозами арбуза).Вы также можете отщипнуть несколько цветков, чтобы сосредоточить энергию на меньшем количестве арбузов (хотя убить потенциальный фрукт - непростая задача).

Опыление арбузов

Как правило, растения арбуза не могут давать плоды без опыления, так как это важный этап в производстве семян. Опыление - это процедура, при которой пыльца может передаваться женским репродуктивным органам растения. У растения есть как мужские, так и женские цветки, и его можно опылять без помощи других растений.После опыления цветов плоды могут появиться через 40 дней.

Вредители и болезни арбузов садовые обыкновенные

Обычные садовые вредители арбузов, такие как плодовые мушки, тля, жуки и паутинные клещи, влияют на рост растений. Сеянцы могут быть уничтожены, а также вызывать загнивание и увядание корней и стеблей. Приготовьте дома органический компост и нанесите его на дыни, подверженные воздействию вредителей. Вы будете удивлены, увидев результат, когда вредители начнут удаляться от арбузов.

Арбузные растения могут быть подвержены небольшим заболеваниям при воздействии слишком жарких, слишком холодных условий или из-за переувлажнения почвы.Такие заболевания, как мучнистая роса, антракноз, фузариозное увядание и некроз почек, возникают из-за недостаточного количества питательных веществ, поступающих в растения. Растения арбуза, богатые питательными веществами, помогут предотвратить грибковые заболевания и ускорят рост растений.

Порядок заготовки арбуза

Период сбора урожая арбуза зависит от климата, сезона и сорта. Вы можете собирать урожай дынь через 80-90 дней после посева семян и через 30-50 дней после цветения.Цветение арбуза и завязывание плодов продолжается до тех пор, пока погода не станет благоприятной.

Спелые плоды арбуза не меняют цвета и запаха из-за жесткой кожуры. Чтобы проверить, созревают ли плоды арбуза, постучите пальцами по поверхности дыни. Если вы слышите глухой мертвый звук, значит, это поврежденный или созревший плод арбуза.

Арбузам требуется от 80 до 100 дней для созревания. Признаки того, что плод готов к сбору, включают остановку роста растений, пожелтение нижней части и сморщивание стебля у основания плода.Чтобы собрать арбуз, отрежьте стебель виноградной лозы ножницами.

Часто задаваемые вопросы о выращивании арбуза

Вы также можете проверить это: Выращивание органических трав в теплице .

Вопросы о выращивании арбуза.

Сколько времени нужно для созревания арбузов?

Арбузам нужен продолжительный вегетационный период и теплые климатические условия, чтобы семена прорастали, а затем прорастали. При посеве семян температура почвы должна составлять 21 ° C.Они готовы к сбору урожая, когда плод дыни становится желтым внизу, а стебель становится коричневым.

Как далеко растут корни арбуза?

После посадки арбузов из семян или стеблевых черенков корни могут достигать высоты 4-8 футов в длину. Глубина корней может увеличиваться до 2 футов в высоту, но только после поглощения некоторой области, заполненной влажной богатой почвой. Когда корни полностью распространились, он может достигать 5 футов в высоту.

Почему мой арбуз перестал расти?

В основном есть три фактора, которые приведут к замедлению (или остановке) роста арбузов .Это низкие температуры (ниже 15 ° C), слишком много воды или слишком мало воды. Когда арбузы не получают достаточно воды, они перестают расти.

Почему у арбуза вянут листья?

Если листья арбуза вянут, это может указывать на наличие грибка из почвы. Фузариоз арбуза вызывает увядание растений, и оно может начаться на одной или нескольких лозах. Вытащите растение и посмотрите, нет ли потемнения или обесцвечивания у основания или на корнях растения.

Что вызывает скручивание листьев арбуза?

Скручивание листьев арбуза, также известное как завиток листьев кабачка или курчавая крапчатость арбуза, - это вирусное заболевание, которое передается от растения к растению через слюну и проникающий в рот насекомых-переносчиков белокрылки. Зараженные растения могут отставать в росте и давать мало плодов или вообще не давать их.

Сколько арбузов можно получить с одного растения?

Здоровые лозы арбуза дают от 2 до 4 плодов с одного растения.

Как сделать так, чтобы арбуз рос быстрее?

Чтобы максимально увеличить или увеличить размер арбузов , регулярно поливайте растения у основания поливом, чтобы почва оставалась влажной.Заправьте растения удобрением, предназначенным для съедобных культур, или компостным чаем для подкормки растений. Удобрение стимулирует рост арбузов.

Сколько времени нужно арбузу, чтобы дать плод?

Время созревания арбуза может составлять от 65 до 90 дней после посадки. После того, как плод созреет в крошечные арбузы размером с мрамор, из этих крошечных дынь потребуется всего 45 дней, чтобы превратиться в арбузы размером 10 фунтов и более.

Почему желтеют листья арбуза?

Белокрылки могут быть причиной желтого цвета листьев дыни.Они ослабляют арбуз, высасывая его сок и выделяя липкую медвяную росу, которая образует черную плесень. Иногда нехватка воды, солнечного света и дефицит питательных веществ могут быть причиной того, что листья вашего арбуза становятся желтыми .

Как вырастить арбуз без косточек?

Арбузы без косточек вырастают только из семян, и эти семена получают путем скрещивания диплоидной и тетраплоидной линий арбуза, в результате чего из полученных семян образуются стерильные триплоидные растения.Плоды арбуза развиваются с целью опыления, чтобы вырастить эти растения вдоль диплоидного штамма, чтобы обеспечить пыльцу.

Если вас интересует Прибыль от банановых чипсов .

выращивания арбуза в контейнерах | Как вырастить арбуз в горшке вертикально

Научитесь

выращивать арбуз в вертикальных горшках . Посадка арбуза в контейнеры позволяет этим пухлым, сладким и сочным фруктам расти на самых маленьких площадях.

Сладкие и водянистые арбузы, без сомнения, являются культовыми летними фруктами благодаря высокому содержанию воды и мягкой красной мякоти. Но знаете ли вы, что эти дыни из супермаркетов не могут быть похожи на домашних, свежих и органических дынь? Вы даже можете посадить их на небольшом пространстве, например, на балконе, а можно выращивать арбуз вертикально в горшке.


Размножение и посадка арбуза в горшок

Арбуз имеет длинный стержневой корень и плохо пересаживается.Поэтому семена лучше сеять прямо в горшок. Посейте 3-4 семени прямо в горшок, когда температура весной достигнет 65 F (19 C) и выше. В теплом, незамерзающем климате (зона 10-11 USDA) лучшее время для посева семян зимой и с ранней до середины весны. Прорастание происходит в течение 6-12 дней. Прорежьте и оставьте только один из самых сильных саженцев в горшке.

Выбор кастрюли

Выращивать арбуз в контейнерах несложно, хотя и непросто.Вам нужно понимать основы. Поскольку у арбуза длинный стержневой корень, очень важно выбрать глубокий горшок. Требуется большой горшок или ведро не менее 2 футов в глубину и половину ширины.

Сорта

Чтобы узнать все о сортах арбузов и о том, что вы должны выращивать, см. Это отличное руководство на сайте Университета штата Вашингтон.


Требования к выращиванию арбуза в контейнерах

Арбузы следует выращивать на солнечном месте.Если вы выращиваете арбуз на балконе или в саду на крыше в ограниченном пространстве, лучшим решением будет выращивание арбуза вертикально на решетке. Решетка должна быть не менее 4 футов в высоту и достаточно прочной, чтобы выдержать вес дыни.

Вы можете ознакомиться с этими идеями самодельной шпалеры для помощи

Температура

Арбузы - однолетние растения для теплой погоды, но их легко высаживать как в тропических, так и в умеренных регионах. Арбузы можно выращивать при температуре около 50-95 F (10-35 C).Оптимальная температура выращивания составляет около 65-85 F (18-30 C).

Почва

Песчано-суглинистая почва подходит для посадки арбузов . Идеальный pH почвы составляет от 6 до 6,8. Избегайте плотных глинистых почв. Воздушный и хорошо дренированный субстрат способствует росту растения. Кроме того, внесение хорошо перепревшего навоза лошади, кролика или коровы улучшает текстуру почвы и постоянно обеспечивает питательными веществами.

Вода

Арбуз требует много воды, поэтому важно, чтобы почва всегда была равномерно влажной - , но не влажной , и вода должна свободно стекать со дна.При выращивании арбуза в контейнерах необходимо поливать растение каждый день, а иногда и дважды в теплый день. Как только плоды начнут набухать и созревать, уменьшите полив. В этот период поливайте осторожно и умеренно. Избегайте чрезмерного полива и недостаточного полива, чтобы получить самые сладкие дыни.


Уход за арбузом

Удобрение

Начните удобрять растение полным жидким удобрением. Как только растение начнет цвести и завязывать плоды, используйте удобрение с меньшим содержанием азота.Можно рассмотреть жидкое удобрение из морских водорослей.

Обрезка

Чтобы растение было здоровым и продуктивным, дайте расти только основной лозе. Когда растение молодое, удалите боковые ветви, прежде чем они вырастут еще больше. Также удалите поврежденные и больные стебли.

Опыление

Арбузная лоза дает мужские и женские цветки отдельно. Однако опылители (пчелы и бабочки) будут опылять их, но для уверенности вам придется опылять цветы вручную, чтобы получить больше плодов.Первые плоды появляются примерно через 40 дней после опыления цветов.

Болезни и вредители

Обычно за арбузом, растущим в горшке, легко ухаживать. Тем не менее, он мало подвержен заболеваниям при воздействии слишком жаркой влажной или слишком холодной погоды или из-за переувлажнения почвы. Обычные садовые вредители, такие как тля, огурцы, а также вредители кабачков и огурцов, могут заразить его.


Сбор урожая арбуза

Арбузные растения на балконе

Срок сбора урожая зависит от климата, сезона и сорта.Обычно он начинается через 80-90 дней после посева семян и через 30-60 дней после цветения. Цветение и завязывание плодов продолжаются несколько недель, пока погода не станет благоприятной, и вы получите несколько урожаев.

Спелые фрукты не кажутся особенными. Не происходит запаха и изменения цвета кожи. Чтобы увидеть, спел ли плод, следует постучать пальцами по поверхности арбуза. Если вы слышите глухой глухой звук, это означает, что плод уже созрел. Другой метод - проверить усик: если он увядает и полуживотный, ваш арбуз почти созрел.Если он блеклый, плод спелый или перезрелый.


Полезные советы по выращиванию арбуза

  • В прохладном и коротком летнем климате высаживайте семена в помещении или в теплице пораньше, либо прямо в контейнере, либо в биоразлагаемом горшке.
  • Используйте много органических веществ для выращивания арбузов в контейнерах, так как они являются тяжелыми кормушками. Приправляйте дыню в горшке навозом или компостом каждые 3-4 недели. Сколите и удалите верхний слой почвы, если в емкости нет места.
  • Стресс (изменение температуры, вредители и болезни, чрезмерный полив и недостаток воды) для растения во время созревания плодов приводит к минус ароматных и сладких плодов.
  • В небольшом пространстве вертикальное выращивание дынь на решетке - отличный способ сэкономить место. Используйте сетку, мешок или растягивающуюся ткань, чтобы создать под фруктом гамак, который будет поддерживать его.
  • Уловка для получения плодов наилучшего качества заключается в том, чтобы не дать растению завязать так много плодов.Достаточно 2-4 плодов одновременно для крупных сортов и 4-6 плодов для более мелких.
  • Делайте последовательные посевы для получения регулярных урожаев. Посадите 2-4 растения и сделайте то же самое через 2 недели.

Способы хранения арбузов до нового года. Как сохранить арбуз до нового года, чтобы он не потерял аромат

Когда сезон дынь в самом разгаре, самое время задуматься, как хранить арбуз дома, чтобы полакомиться полезными и вкусными ягодами и в ноябре и декабре.

Основные принципы хранения

В первую очередь нужно обратить внимание на выбор фруктов для хранения, ведь далеко не каждый арбуз может долго оставаться свежим. Если у вас есть собственный урожай, отобрать лучшие экземпляры будет несложно. Арбузы нужно собирать очень осторожно, избегая даже малейших повреждений и стараясь не раздавить их. Выбирайте плоды среднего размера : слишком маленькие могут оказаться недозрелыми, а у перезрелых ягод процессы гниения начнутся быстрее.

Оптимальный вес плода 4-5 кг. Обратите внимание на кожуру - она ​​должна быть твердой, эластичной и блестящей, с четко выраженным рисунком, без шероховатостей и пятен.

Как долго хранятся поврежденные арбузы? При любых условиях их хватит не более чем на 10-20 дней.

Если вы не выращиваете арбузы и дыни, следуйте описанным выше правилам выбора на рынке или в магазине. Не покупайте измельченные фрукты с потрескавшейся кожицей. Обязательно дотрагивайтесь до арбуза руками и прощупывайте каждый участок в отдельности, ведь дефекты зачастую невозможно определить «на глаз».Любые царапины должны стать поводом для отказа от покупки.

Выбирайте позднеспелые сорта с толстой корочкой и следите за тем, чтобы плод достаточно спел: при постукивании по арбузу должен быть слышен глухой звук.

На рынке лучше отказаться от закупки арбузов у ​​оптовых торговцев, которые их перевозят и продают в очень больших количествах. По возможности лучше покупать плоды непосредственно у владельцев дынь.

Арбуз должен быть правильной формы, иначе есть опасность купить ягоду со скрытыми дефектами.Перед хранением примите во внимание следующие рекомендации : :

  • носить перчатки при ношении фруктов;
  • нельзя класть арбузы на твердые поверхности как при транспортировке, так и при хранении;
  • нельзя складывать ягоды в кучу, лучше всего транспортировать и хранить их на некотором расстоянии друг от друга;
  • во время хранения периодически осматривайте арбузы и удаляйте испорченные образцы, чтобы не допустить распространения гнили по всей партии.

Для длительного хранения арбузов важно обеспечить правильный температурный режим и влажность.При какой температуре можно хранить фрукты? Оптимальная производительность - от +1 ℃ до +4 ... При более высоких температурах плоды скоро начнут гнить и мякоть быстро закиснет. Влажность в месте хранения не должна быть слишком низкой или слишком высокой. Сухой воздух приведет к потере эластичности и увяданию плодов. Лучший показатель влажности для экономии арбузов - 75-85%. .

Обеспечьте постоянную циркуляцию воздуха в том месте, где вы планируете сохранить урожай тыквы.

Чтобы продлить срок хранения, проверяйте и переворачивайте плоды несколько раз в месяц. Так что вы также можете самостоятельно контролировать состояние ягод.

Способы хранения арбузов в домашних условиях

При комнатной температуре

Многие задаются вопросом, можно ли сохранить арбуз при комнатной температуре, ведь в естественных условиях в ягодах остается больше полезных веществ ... Срок хранения во многом зависит от сорта и степени спелости плода, например, толстокожего. сорта способны сохраняться 4-5 недель .

Не оставляйте разрезанные арбузы при комнатной температуре, иначе они быстро испортятся.

В подвале

Если вы живете в загородном доме, вероятно, среди хозяйственных построек есть подвал. Именно там можно будет сохранить арбуз на зиму благодаря оптимальной температуре и влажности. Как можно разместить полосатые ягоды в погребе или подвале? Вот несколько вариантов:

  • закопать в песок ... Поместите арбуз в ящик так, чтобы он не касался стен. Поместите в погреб и засыпьте сухим чистым речным песком. Недостаток этого метода в том, что нельзя регулярно обследовать плод. В таком виде можно хранить арбуз. 3-4 недели , поэтому старайтесь употреблять лакомство до истечения срока годности;
  • закопать в золу ... Древесная зола используется для хранения так же, как и песок. Единственное условие - сырье для хранения должно быть из натурального дерева.На дно деревянного ящика насыпьте тонкий слой золы, поместите в нее ягоду и насыпьте сверху;
  • солома ... Таким способом можно хранить арбуз как на полках, так и в ящиках. Положите соломинку на поверхность и положите на нее фрукты, не допуская их соприкосновения. Поместите оставшуюся солому в пустоты и сверху, чтобы полностью закрыть заготовку. Для регулярного осмотра на предмет повреждений достаточно раздвинуть груды соломы;
  • мазок жидкой глиной ... Этот способ достаточно оригинален и применяется давно, поэтому считается высокоэффективным при длительном хранении. Слой глины образует на поверхности арбуза защитную корку, которая не дает ягоде испортиться. Глину развести в воде до жидкой сметаны, полностью покрыть смесью арбуз, дождаться полного высыхания и опустить в погреб;
  • мох ... Это самый экстравагантный способ сохранить дома арбуз до нового года.Технология нанесения такая же, как и при использовании соломы. Подготовьте сухой лесной мох для укрытия, высушив его на солнце. На дно коробки уложите слой натурального материала и дополнительно оберните арбуз со всех сторон. Подготовьте урожай к хранению в прохладном погребе.

Еще один надежный способ хранения - фруктов подвесить в мягких сетках как можно выше под потолком погреба. Это обеспечивает качественную вентиляцию, а вероятность поломки при опрокидывании практически сводится к нулю.

В холодильнике

Если вы живете в городской квартире или у вас просто нет подвала, соответствующего необходимым условиям, альтернативой будет холодильник. На полке можно хранить разрезанный арбуз или целые фрукты, ведь покупка слишком крупных фруктов всегда сопровождается необходимостью сэкономить оставшиеся кусочки.

Чтобы мякоть не стала скользкой и не стала неприятной на вкус, накройте срез пищевой пленкой или положите срезанной стороной вниз на тарелку и накройте пакетом.Нарезанный на кусочки фрукт нужно положить в глубокую емкость и накрыть сверху пленкой, избегая соприкосновения пленки с мякотью.

Иная ситуация с целым фруктом, который отлично хранится в холодильнике. Если вы купите позднеспелый сорт, то в холодном месте он пролежит 10-15 недель. Раннеспелые арбузы с тонкой кожицей хранятся без потери качества не более 2 месяцев.

При хранении в холодильнике важно учитывать состояние плода: он не должен иметь повреждений и дефектов.

В морозильной камере

Судя по многочисленным отзывам, самым популярным местом для длительного хранения арбузной мякоти является морозильная камера. Если вам нужна ягода только для приготовления напитков (соков, кувшинов, киселей, коктейлей), то замораживание - идеальный способ хранения.

Очистить и удалить семена из мякоти, поместить в пищевые контейнеры или пакеты, разделив содержимое на небольшие порции. Для удобства и экономии места в морозильной камере можно перемолоть съедобную часть в блендере и хранить арбуз как целую заготовку.Готовую основу для прохладительных напитков хранят в морозилке не более 10-12 месяцев.

Хранение заготовок

Арбузы соленые, маринованные и ферментированные. С несколькими пошаговыми рецептами и способами хранения таких заготовок вы можете ознакомиться в этой статье.

Кроме того, из арбузной мякоти изготавливают сладости: «арбузный мед» (бекмез) и некоторые сорта цукатов.

Как видите, вариантов хранения много.Надеемся, что среди наших рекомендаций вы найдете для себя подходящий способ сохранения сочных фруктов на долгий срок.

Похожие видео

В этом видео опытный садовник делится своим опытом хранения арбузов:

Имеет значительный опыт работы в саду - от посева семян и рассады до сбора и хранения урожая. Каждый посевной сезон начинается с поиска новых способов выращивания, ведь собирать огурцы можно не только с грядки, но, например, с... бочки да еще выращивают зимой на подоконнике. Он считает уход за растениями одним из лучших способов снять стресс.

Нашли ошибку? Выделите текст мышью и щелкните:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Помидоры не обладают естественной защитой от фитофтороза. При атаке фитофтороза любые помидоры (и картофель тоже) погибают, что бы ни говорилось в описании сортов («устойчивые к фитофторозу сорта» - это всего лишь маркетинговый ход).

В маленькой Дании любой участок земли стоит очень дорого.Поэтому местные садоводы приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пеноблоках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические приемы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Заморозка - один из самых удобных способов приготовления выращенного урожая овощей, фруктов и ягод. Некоторые считают, что замораживание приводит к потере питательных веществ и полезных свойств растительных продуктов ... В результате исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности практически отсутствует при замораживании.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс привез необычный сорт красочной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радуга»). Зерна на каждом колосе бывают разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, пурпурные, синие, зеленые и т. Д. Этот результат был достигнут благодаря многолетнему отбору наиболее цветных распространенных сортов и их скрещиванию.

Компост - сгнившие органические остатки различного происхождения. Как это сделать? Все складывается в кучу, яму или большой ящик: остатки кухни, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки.Все это прослоено фосфоритом, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накройте фольгой. В процессе подогрева кучу периодически подтачивают или прокалывают для притока свежего воздуха. Обычно компост «созревает» 2 года, но с современными добавками он может быть готов за один летний сезон.

Из сортовых томатов можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень нравится). А с гибридными бесполезно: семена получатся, но несут в себе наследственный материал не растения, от которого они были взяты, а его многочисленных «предков».

Природные токсины содержатся во многих растениях; Не исключение и те, что выращиваются в садах и огородах. Так, в семенах яблок, абрикосов, персиков присутствует синильная (синильная) кислота, а в ботвах и кожуре недозрелых пасленовых (картофель, баклажаны, помидоры) - соланин. Но не бойтесь: их слишком мало.

Лекарственные цветы и соцветия необходимо собирать в самом начале периода цветения, когда содержание в них полезных веществ максимально высокое.Цветы предполагается собирать руками, отламывая грубые цветоножки. Собранные цветы и травы сушат, рассыпают тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Гумус - перепревший навоз или птичий помет ... Его готовят так: навоз складывается или складывается в кучу, засыпается опилками, торфом и садовой землей. Ошейник покрывают пленкой для стабилизации температуры и влажности (это необходимо для повышения активности микроорганизмов).Удобрение «созревает» за 2-5 лет - в зависимости от внешних условий и состава сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса из приятного запаха свежей земли.

Нравится! 4+

Сохранить арбуз до январских праздников - хорошая идея, которую можно реализовать. Это необычно и напомнит вам о лете в зимнюю стужу ... Гости будут удивлены способностям хозяйки, ведь задача не из легких. Но если следовать рекомендациям, с этим удастся справиться.Рассмотрим подробнее, как сохранить арбуз перед Новым годом в домашних условиях.

Как выбрать арбуз

Не все сорта подходят для зимнего хранения. Для этого необходимо, чтобы он соответствовал определенным характеристикам.

Арбуз должен быть:

Позднего созревания;

Выращено без нитратов;

С плотной мякотью;

Толстокожий.

Для успешного хранения стоит отдать предпочтение не удобренному арбузу.Это считается важным условием, так как накопление удобрений ухудшает полезность и вкусовые качества ... Эта ягода после сбора продолжает созревать.

Следует выбрать следующие разновидности:

- «Астраханский мрамор»;

- «Волжский»;

- «Мелитопольский»;

- «Дар Холодова»;

- «Поповка»;

- «Быковский»;

- «Десерт»;

- «Астраханская полосатая».

Арбуз самостоятельно выращенный - лучший вариант для хранения.Если для этой цели используется покупной фрукт, при выборе стоит руководствоваться рядом рекомендаций:

Выбирайте сорта, предназначенные для хранения, внимательно проверяйте их качество;

Не покупайте ягоды у дорог, на развалинах, на несанкционированных рынках.

Признаки спелого арбуза

Желательно покупать один фрукт на пробу. Это позволит провести более тщательную проверку:

Если на мякоти заметны желтые оттенки, это означает, что при выращивании использовались химические вещества;

Мякоть должна помутнеть при контакте с водой.Если он станет ярко-красным, значит, есть нитраты;

Не храните очень рассыпчатую мякоть до праздников;

Если на коже есть трещинки, белые или коричневые пятна, то арбуз покупать не стоит. Кожура должна быть целой, иначе спасти плод не удастся;

Стоит выбирать ягоду с сухим хвостиком или стеблем и блестящей кожицей;

Большие арбузы собирать не нужно, так как они быстрее гниют. Масса должна быть не более 5 кг;

Важно покупать спелые плоды... Если ягода недозрелая, она останется зеленой. Перезрелый арбуз скоро испортится;

Сбор ягод следует проводить в сухую погоду, так как высокая влажность увеличивает вероятность гниения;

Поздние сорта используются для закладок, поэтому желательно начинать сбор урожая ранней осенью.

Важно: Выбор партии фруктов для хранения на зиму - процесс трудоемкий и ответственный. Поэтому на первых порах стоит покупать 5-6 плодов, приобретать сразу большую партию нет смысла.

Требуемые условия хранения:

1. Помещение, в котором лежат плоды, должно быть темным;

2. Необходима постоянная вентиляция;

3. Температура - 6-8 градусов. Если больше, то консистенция арбуза меняется и начинается брожение. При минусовых температурах есть опасность замерзания;

СПОСОБ №1 - ПОДВЕСКА

Таким способом можно будет сохранить арбуз в квартире и доме до зимы.В первом случае его можно оставить в туалете, во втором - в подвале. Полностью накройте плод плотной натуральной тканью, укутайте. Положить в авоську, повесить на крючок. Важно следить за тем, чтобы он не соприкасался с поверхностью стен, шкафов;

СПОСОБ №2 - СОЛОМА

Положите толстый слой соломы на дно полки или ящика, где будет лежать арбуз. Разложите фрукты на небольшом расстоянии друг от друга.Убедитесь, что черенок находится сверху. Сформируйте между ними перегородки из соломы. Сверху необходимо положить солому;

МЕТОД № 3 - MOX

Вам нужно собрать сухие растения в лесу. Положите его на дно деревянного ящика или ящика, разместите вокруг арбузы, обложенные мхом. Таким способом можно до Нового года держать арбуз в погребе или подвале при температуре 2-3 градуса;

МЕТОД №4 - ВОСК

Растопить вещество, покрыть плоды несколькими слоями до толщины 1 см.Поставьте ягоду в прохладное помещение;

МЕТОД № 5 - ПЕСОК

Этот способ подходит для частного дома и квартиры. Поставьте деревянный ящик в прохладное помещение, примерно наполовину заполните сухим песком. Положите ягоду так, чтобы плодоножка оказалась внизу. Если вам нужно хранить несколько арбузов, вы должны следить, чтобы они не касались друг друга. Затем полностью засыпьте их сухим песком. Прекрасной альтернативой будет сухое зерно;

МЕТОД № 6 - ВОДА

Важно, чтобы жидкость оставалась прохладной и полностью покрывала плод.Фрукт можно оставить в лунке. Если хранение арбуза на Новый год происходит в подполье, то нужно наполнить жидкостью бочку или деревянный чан. Воду нужно менять каждую неделю. Очень важно, чтобы плод не был поврежден, иначе он очень быстро сгниет;

МЕТОД №7 - ЯСЕНЬ

Предотвращает образование гнилостных бактерий или грибков, впитывает лишнюю влагу. Это позволяет долго хранить арбузы.Насыпьте толстый слой просеянной и сухой золы в деревянный ящик. После того, как аккуратно выложите плод, полностью засыпьте его золой. Накройте ящик крышкой, поставьте в подвал или погреб;

МЕТОД № 8 - ГЛИНА

Залейте глину водой, пока она не станет пастообразной, затем нанесите ее на фрукты. После высыхания нанесите следующий слой. В результате толщина глины будет примерно 0,5 см. Поставьте плод в прохладную темную комнату, положив на опилки или повесив;

МЕТОД № 9 - ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Способ обычный для заготовок на зиму.Воздействие низких температур отрицательно сказывается на плоде. В результате он приобретает жидкую консистенцию ... Но есть методы, которые помогут сохранить арбуз до новогодних праздников. Кусочки нужно очистить от кожуры и семян, выложить на плоскую тарелку, поставить в морозильную камеру. Это сохранит сочность, аромат и форму арбуза. После замораживания поместите кусочки в пакет или контейнер. Затем их можно использовать для коктейлей или десертов. Его будет интересно подать как мороженое, нарезав порционными кусочками... Следует понимать, что такой арбуз будет существенно отличаться по вкусу от свежего фрукта.

Особенности хранения в квартире и частном доме

Кладовая;

Балкон застеклен.

В частном доме арбузы хранят в следующих местах :

Подвал или погреб;

Летняя кухня или прохладное помещение, при этом температура не должна быть выше 8 градусов.

Очень важно следить за тем, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом.

1. Используйте только спелые арбузы. После сбора урожая они не созреют, а недозрелые плоды хранятся меньше и не отличаются отменным вкусом;

2. При хранении ягоды не должны касаться друг друга, других овощей или фруктов;

3. Не кладите арбузы на твердую или твердую поверхность. Необходимо положить солому, опилки, песок, зерно;

4. Фрукты необходимо постоянно переворачивать, чтобы гарантировать сохранность их целостности.

При правильном выборе и соблюдении всех правил ягоды сохраняются без потери вкусовых качеств 3-4 месяца.

Типичные ошибки

Основной ошибкой считается несоблюдение вышеуказанных правил. Но есть еще несколько упущений, которые вредят процессу:

- Использование глянцевых журналов для упаковки ... Этого делать не нужно, так как при печати используются химические красители, которые попадают в плоды;

- Парафиновые консервы ... Это очищенный продукт, поэтому он не должен контактировать с пищевыми продуктами.

Заключение

Иногда люди выбирают арбуз перед новогодними праздниками... Следует понимать, что стоимость будет намного выше, а по вкусовым качествам значительно уступить летним или осенним фруктам. Для длительной транспортировки выбирают недозрелые арбузы, но полностью созреть они не смогут.

Цвет мякоти после длительного хранения может отличаться от оригинала.

Если вы создадите правильные условия хранения, то сможете наслаждаться ягодами в зимнее время года. Он поднимает настроение всей семье и ее гостям, наполняя морозный день ароматами лета.Арбуз станет украшением стола на Новый год, демонстрируя уникальные способности хозяйки.

Получение хорошего урожая овощей, фруктов или ягод - это только половина дела, потому что для его сохранения требуются определенные знания и навыки.

Ведь не все умеют хранить арбузы, не потеряв вкуса, полезных свойств и привлекательного внешнего вида. Придерживаясь определенных правил и рекомендаций, добиться этого несложно и не потребует значительных затрат времени и сил.

Если вы не знаете, как и сколько хранить арбуз, наша статья для вас.

Правильный выбор арбуза для хранения

Выбирая арбуз для длительного хранения, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Покупайте позднеспелые сорта, не содержащие нитратов. Оптимальное время для покупки арбузов - конец сентября.
  • Длительный срок хранения характерен для позднеспелых, толстых арбузов.В частности, для «Десертный», «Астрахань», «Икар» и других.
  • Обратите внимание на кожуру ягоды: она не должна быть повреждена, поверхность плода блестящая, ярко-зеленая, плотная.
  • Купите слегка недозрелые плоды. Созревают при хранении. Незрелые ягоды легко узнать по характерному звуку - легким постукиванием вы услышите звонкий звук. По многолетним наблюдениям лучше всего хранятся недозрелые арбузы.
  • Обратите внимание на размер арбузов: максимальный вес плода не более 5 килограмм.
  • Покупайте ягоды в специализированных магазинах и ларьках. Не покупайте арбузы на обочине дороги и в торговых точках без мебели. Добиться их длительного сохранения просто не удастся.
  • Выбирая арбуз, внимательно изучайте документы, особое внимание уделяя принту. При предъявлении не оригинала, а ксерокопии распечатка должна быть цветной. В противном случае велика вероятность, что документы поддельные, а качество арбузов вызывает сомнения.

При выращивании позднеспелых арбузов на дачном участке или приусадебном участке собирайте урожай за 5-7 дней до его созревания. Нарезать и доставить фрукты на хранение, не повредив их. Не оставляйте разрезанные арбузы под прямыми солнечными лучами.

Идеальное место для хранения арбузов - темный прохладный погреб. Если вы живете в квартире, не расстраивайтесь, соблюдая некоторые правила, арбузы можно хранить в квартире.

  1. Влажность воздуха - не менее 70%. При меньшей влажности арбузы засыхают.
  2. Температура - от +1 до +30 градусов. При более высоких температурах срок хранения арбузов значительно сократится.
  3. Не допускаем попадания солнечных лучей на плоды.
  4. Храним ягоды на песке, соломе, опилках и других мягких поверхностях.
  5. Время от времени переворачиваем арбузы из стороны в сторону.

Храним арбузы в квартире

Есть много способов хранить арбуз в квартире.

  • На зиму положите в шкаф, ванную или антресоль.Плоды не должны соприкасаться друг с другом, иначе они испортятся и станут непригодными для употребления в пищу.
  • Чтобы продлить срок хранения, нанесите на кожицу арбуза слой жидкого алебастра или глины толщиной 5 миллиметров. Купить глину и алебастр можно в любом специализированном магазине.
  • Срок годности арбузов увеличивается, если их кожура покрыта слоем парафина или воска толщиной 1 сантиметр. Они предотвращают контакт фруктов с воздухом, значительно увеличивая срок хранения.
  • Не забывайте следить за влажностью и температурой воздуха.

Перечисленные выше методы используются для хранения арбузов в течение многих лет. Отзывы о них только положительные. Отмечена их эффективность и гарантия пригодности фруктов в пищу даже через несколько месяцев.

Хранение арбуза в холодильнике

Отличным местом для хранения арбузов в квартире является холодильник. Это может значительно увеличить срок их хранения.Кроме того, ломтики арбуза можно заморозить для последующего приготовления различных коктейлей и компотов.

  • Моем и сушим арбуз. Протрите ягоды влажным бумажным полотенцем или полотенцем.

Внимание! Мокрые фрукты нельзя ставить в холодильник.

  • Затем заверните фрукты в обычные газеты (не заворачивайте арбуз в глянцевые журналы).
  • Выровняйте дно ящика для овощей и фруктов толстой плотной тканью и положите ягоды.
  • Время от времени переворачивайте арбуз.

Арбуз можно долго хранить в холодильнике, если он целиком. Измельченные ягоды нельзя хранить в холодильнике более 2 дней.

Замороженная мякоть арбуза теряет свою естественную структуру и используется для приготовления киселей, коктейлей и аналогичных напитков. Нерасплавленные ломтики можно есть.

Для замораживания и хранения арбузов в морозильной камере используйте:

  • Сахарный песок;
  • фруктоза;
  • Сироп.

Обмакиваем ломтики арбуза в один из вышеперечисленных ингредиентов, фасуем и отправляем на сухую заморозку.


Замороженный измельченный арбуз можно хранить при постоянной отрицательной температуре до года. Вкусовые качества, внешний вид и аромат размороженных ягод остаются неизменными.

Первоклассным местом хранения арбуза в частном доме является темный прохладный погреб. Хранить в нем арбузы можно несколькими способами.

Метод 1

Положите арбузы, завернутые в натуральную ткань или бумагу, в обычные овощные сетки и повесьте их на потолке погреба.Так вы добьетесь длительного хранения фруктов, сэкономив свободное место.

Метод 2

Решая хранить арбузы на полках или в ящиках, используйте обычный лесной мох. Поместите мох, собранный в сухую погоду, на полку. Разложите арбузы на полке или в ящиках, дополнительно прикрыв бока мхом.

При отсутствии мха его можно заменить соломой. Выложите его толстым слоем в ящик или на полку, выложите на него фрукты, дополнительно прикрыв их сверху соломкой.При хранении на полке арбузы не должны касаться друг друга.

Метод 3

Для консервирования арбузов покройте их кожуру слоем парафина или воска толщиной около 1 сантиметра. Их можно заменить глиной, нанесенной на кожуру плодов обычной кистью.


Продолжительность хранения арбузов в погребе зависит от выбранного метода.

  • Фрукты, хранящиеся на полках или в сетках, хранятся около 2 месяцев.
  • Использование воска, лесного мха или соломы продлит срок хранения до 4 месяцев.

Кроме того, в подвале следует регулярно контролировать температуру, влажность и уровень освещенности.

Довольно частый вопрос: можно ли хранить арбуз рядом с другими овощами и фруктами? Ответ однозначный - нельзя, иначе ягоды впитают посторонний запах, что ухудшит их вкусовые качества. Уложите арбузы так, чтобы рядом не было еды.

Рассмотрев, как хранить арбузы в домашних условиях, можно сделать вывод, что при соблюдении всех правил и рекомендаций арбуз можно хранить несколько месяцев, не теряя вкусовых качеств.Срок годности зависит от правильного выбора арбуза, его целостности. Идеальное место для хранения арбуза в частном доме - погреб (подвал).

Длительное хранение арбузов - это не миф, а реальность!

В сезон арбузов все стараются съесть их досыта, чтобы запастись витаминами и не забыть потрясающий вкус этой огромной ягоды до нового урожая. Но если вы любите экспериментировать, то можете попробовать сохранить арбуз до зимы.Многим это удается и тогда они удивляют гостей, подав арбуз даже на новогодний стол.

Где взять арбузы на зимнее хранение

Купленный в магазине или на рынке арбуз категорически не годится для длительного хранения. Даже малейшая царапина на кожуре приведет к тому, что через нее в ягоду попадут вредные микроорганизмы, от которых арбуз либо станет мягким, либо забродит, либо даже сгниет. В условиях их массового выращивания, сбора и транспортировки ни один арбуз не остается целым и невредимым.Для хранения подходят только те арбузы, которые вы лично и очень бережно собрали с огорода или привезли из села знакомые дачники. При сборе арбузов необходимо использовать хлопчатобумажные перчатки, а в багажник машины положить на очень большой слой мягкого сена, чтобы арбузы как бы лежали отдельными гнездами. Плотное одеяло подойдет, но тогда сорванные арбузы нужно переложить старыми подушками, чтобы они не касались друг друга.

Какие арбузы годны для хранения до Нового года

Для зимнего хранения нужно выбирать арбузы средней массы (3-4 кг) и с очень блестящей кожицей.Не стоит вынимать из арбуза сухой хвостик - он служит своеобразной пробкой, через которую внутрь не попадут микробы. Для хранения лучше всего подходят позднеспелые арбузы. Это следующие разновидности:

  • Астрахань.
  • Багровая слава.
  • Чарльстон Грей.
  • Холод.
  • Скорик.
  • Стокса.

Последний можно закладывать даже не полностью созревшим - при хранении этот сорт созревает и становится очень вкусным.

Условия хранения арбузов до Нового года

Лучшее место для хранения вещей - подвал или погреб с:

  • температура окружающей среды - от +1 до +3 градусов.
  • влажность воздуха - 80-85%

В других помещениях, например, в холодильных камерах, гаражах, сараях, таких условий добиться очень сложно. В них арбузы могут полежать, не теряя вкусовых качеств, не более 1-1,5 месяцев.

Хранение арбузов в подвалах до Нового года

В подвале с подходящей температурой и влажностью арбузы можно хранить несколькими способами:

  • На широких полках, покрытых толстым слоем сена, соломы или мелкой стружки.Чтобы не поцарапать кожуру от засохшей травы, желательно сверху положить потертые протертые простыни.
  • Зависание в сетках. При таком способе хранения каждый арбуз помещается в отдельную сетку, в которой осенью продается лук или картофель. Сетки подвешиваются на крючки, забитые в потолок.

Для более надежного хранения арбузы можно предварительно покрыть теплым воском или парафином (слой 0,5–1 см), а после застывания убрать ягоды на полки или в сетки.

Хранение арбузов в квартире до Нового года

При хранении арбузов до нового года ягоды ни в коем случае не должны касаться друг друга. Полки для арбузов должны быть очень просторными, а крючки для сеток вбивать на значительном расстоянии друг от друга. Зимой арбузы следует осматривать не реже одного раза в неделю и при малейших признаках порчи вывозить из подвала.

Как долго хранится арбуз? Ответ на этот вопрос не может быть однозначным, так как на жизнь этой чудесной ягоды влияет слишком много факторов... Чтобы от души насладиться сочным и ароматным фруктом, сначала нужно уметь правильно его выбрать, а длительное хранение арбуза требует определенных знаний и условий.

Опытные производители дынь, вероятно, в состоянии определить в течение нескольких секунд, что перед ними: спелая сладкая ягода или незрелая, или, что еще хуже, несъедобный плод с перекачкой нитратов.

Люди, далекие от садоводства, часто покупают арбуз почти наугад, как лотерейный билет. Неудивительно, что разочарование в таких случаях не редкость.Особенно обидно, когда хочется побаловать ребенка или гостей чудесным фруктово-ягодным десертом, а на блюде стоит пикантный, почти безвкусный и неаппетитный арбуз. Чтобы не попасть в такую ​​ситуацию, к выбору нужно подходить основательно и медленно. Итак, чем следует руководствоваться при покупке?

Выбор торговой точки

В первую очередь нужно понять, где можно, а где делать покупку ни в коем случае нельзя:

  1. Придорожные импровизированные прилавки, где плоды лежат зеленой кучей поверх каждой другие, а зачастую и без навеса, прямо под палящим солнцем лучше обходить стороной.Арбузы очень быстро впитывают ядовитые вещества, попадающие в воздух с выхлопными газами проносящихся машин, что не только ухудшает вкус, но и просто делает их нездоровыми. А попадание солнечных лучей может привести к повреждению плода буквально за пару часов.

Внимание: ни в коем случае нельзя покупать разрезанные или вскрытые, чтобы продемонстрировать «спелость» плода; высокая вероятность пищевого отравления после их употребления.

  1. Супермаркеты, особенно крупные сети, вызывают большее доверие, но, к сожалению, не все из них и не всегда могут похвастаться фруктами, овощами и ягодами отличного качества, так как в таких торговых точках обычно совершаются очень крупные закупки товаров, которые часто приходится на долгое время проводит на складах.По этой причине никто не может гарантировать спелость арбузов, лежащих на полках крупных магазинов. Все зависит от конкретной партии, сроков ее доставки с поля и качества выбора поставщика.

Важно: эти ягоды не созревают после сбора урожая в саду; увы, слаще они не становятся.

Наиболее подходящим местом для покупки арбуза считаются оборудованные рынки, где осуществляется полный контроль за качеством товара, поступающего к потребителю.Однако даже в таком месте можно и нужно попросить у продавца сертификат на его продукцию.

Хорошо, когда арбузы на прилавке рынка лежат в один ряд, не касаясь друг друга, и на специальной мягкой подстилке. Это говорит о том, что торговлей занимается человек, который не понаслышке знает об условиях, необходимых для сохранения качества дынь и тыкв.

Когда начинается арбузный сезон

Уже никого не удивляет, когда посреди лета во всех районах города, как грибы после дождя, вырастают палатки, в глубине которых своих покупателей ждут горы арбузов.А пока купить хороший, спелый арбуз в июле - задача практически невыполнимая, так как плоды начинают созревать только в августе. Соответственно, во второй половине последнего летнего месяца самое время побаловать себя и близких спелыми и сладкими арбузами.

Сорта для лучшего хранения

Не каждый арбуз может долго лежать, не портившись, поэтому ломая голову над тем, как хранить арбузы до Нового года, важно знать, какой сорт вы вырастили или встретили на прилавке .Раннеспелые сорта подходят только для немедленного употребления, долго хранить их нельзя. Срок хранения позднеспелых арбузов может достигать нескольких месяцев, если позаботиться о создании правильных условий ... К последним сортам относятся:

  • Астраханская полосатая,
  • Астраханский мрамор,
  • Поповка,
  • Мелитополь 143,
  • Быковского 15,
  • Лежки,
  • Холод (срок хранения до 5 месяцев)
  • Крестьянин,
  • Отличный черный цвет.

Желтое пятно от контакта с почвой - один из признаков спелости

Определяем качество

Длительное хранение арбузов возможно только для идеальных экземпляров. Критерии выбора:

  1. Отсутствие даже малейших повреждений корочки: не должно быть вмятин, царапин, трещин, так как все это приведет к преждевременному гниению плода.
  2. Слишком тяжелые образцы долго не протянут. Лучше всего хранить ягоды весом не более 4–5 кг.
  3. Арбуз можно долго хранить, если он действительно спелый. Не успевшая созреть ягода очень быстро придет в негодность.

Визуальный осмотр плода не представляет трудностей, но определить, созрел он или нет, бывает сложно. Тем не менее, это возможно даже для не слишком искушенных в этом вопросе. В помощь - инструкция.

Как выбрать спелый арбуз?

1. Обратите внимание на состояние его хвоста: поправьте, если он сухой.Однако при хранении хвост вполне может просохнуть, поэтому нимб вокруг него тоже должен быть сухим.

2. Спелые плоды не могут не иметь небольшого пятна от контакта с почвой. Желтые пятна - хороший признак, а белые - наличие в ягоде нитратов с высоким содержанием.

3. Корка спелого экземпляра настолько прочная, что проткнуть ее ногтем будет очень сложно, а при растирании не источает травяного аромата.

4. Глянцевая блестящая поверхность говорит о том, что ягода созрела, а тусклость предупреждает о наличии вредных химических веществ.

5. Прислушиваться нужно: при постукивании спелый плод издает глухой резонирующий звук, а при надавливании слегка потрескивает. Спелый арбуз не может «звенеть».

Тонкости, о которых знают далеко не все: если на противоположной стороне хвоста имеется нимб большего диаметра, такая ягода - «представительница прекрасного пола», и она намного слаще других, а там семян в нем гораздо меньше. А из двух одинаковых по размеру плодов правильнее будет отдать предпочтение более светлому: он действительно спелый!

Учитывая все вышесказанное, каждый может с большим процентом вероятности выбрать отличный спелый арбуз.Сделав пару раз удачную покупку, можно смело запасаться и хранить арбузы на зиму. Лучше сделать это в конце сентября, тогда шанс побаловать себя летним десертом к новогоднему столу будет максимальным.

Условия хранения плодов

Хранение арбуза требует соблюдения нескольких условий:

  1. Температура не должна превышать +10 градусов. Оптимальным режимом считается от +1 до +4 градусов Цельсия.Когда воздух слишком теплый, мякоть просто перекисляется, а при отрицательных значениях превращается в лед.
  2. Ягоду нужно изолировать от любого света, и в первую очередь, конечно, от солнца. Под его воздействием жизнь плода значительно укорачивается.
  3. Влажность в складском помещении должна составлять примерно 80% (+/- 5%). Если хранилище будет слишком сухим, арбуз засохнет, а в чрезмерно влажной среде - загниет.

Есть несколько способов и подходящих мест хранения этих удивительных ягод.

охлаждающая камера

Если говорить о том, как хранить арбуз, предназначенный для немедленного употребления в течение нескольких дней, то лучшим вариантом будет домашний холодильник, так как он позволяет легко регулировать и поддерживать желаемую температуру, не пропускает свет и не сушит пищу.

Бывает, что даже совместными усилиями не добить огромную ягоду за один присест, приходится хранить разрезанный арбуз в холодильнике. Здесь тоже нужно учитывать некоторые нюансы:

  • на третьи сутки некогда ароматная и сладкая мякоть теряет свой характерный вкус, и есть ее уже не интересно; к тому же арбуз просто начинает портиться;
  • многие оборачивают ягоду пищевой пленкой, чтобы ее мякоть не засыхала, но это правильно, только если перевернуть вырезанный арбуз на широкую тарелку и обернуть плоды и посуду полиэтиленом;
  • перед тем, как поставить арбуз в холодильник, даже неразрезанный, важно убедиться, что поблизости нет пахучих продуктов; Дело в том, что даже сквозь корочку ягода очень интенсивно впитывает все ароматы, например, копченой колбасы или рыбы.

Балкон

На балконе или лоджии, если они защищены от солнечных лучей, можно хранить арбуз целиком даже летом, но недолго, максимум - неделю. Но раскрытый арбуз будет «плохо себя вести», если за окном будет слишком тепло. Другое дело - поздняя осень, когда столбик термометра не поднимается выше + 5–7 градусов, а солнышко больше не печет. В это время нарезанные фрукты останутся на лоджии день-два, а целые ягоды при такой температуре вполне могут продержаться до новогоднего застолья.

Способы хранения в погребе

Хранить арбузы в погребе очень просто и удобно. Однако в зимний период цокольный этаж или черный пол - просто идеальное место для хранения вещей, которым нет места в квартире. Поэтому у этого варианта есть свои сложности: хранение арбузов в погребе предполагает их изолированность от других. свежие овощи и фрукты, так как такое соседство может значительно ускорить порчу первых. Хорошо, если в погребе будет больше одной комнаты, или хотя бы будет перегородка.

Варианты хранения арбузов:

  1. Подвесной. Фрукт берется, заворачивается в мягкую натуральную ткань или в несколько слоев чистой бумаги и помещается в плетеную авоську, которая подвешивается к потолку. В таком виде арбуз может храниться до полугода, если речь идет о самых мягких сортах.
  2. На широких полках, покрытых соломой или другим мягким натуральным материалом (мох, торф, хвоя).
  3. В золе или песке. Выбранный наполнитель насыпается на дно деревянного ящика, арбузы раскладываются и полностью накрываются.
  4. Мох, растущий на болотах, обладает отличными бактерицидными свойствами, поэтому отлично подходит для хранения покрытых им фруктов, покрывая всю поверхность.
  5. Каждую ягоду можно «упаковать» в защитный костюм из воска, алебастра, глины или парафина. Для этого нужно просто смазать арбузы жидкой субстанцией и дождаться, пока она высохнет. Тогда его будет очень легко отрезать и снимать.
  6. В кадке или бочке с водой - еще один возможный вариант «подземного» хранения арбузов.Конечно, вода должна быть холодной и ее нужно менять не реже одного раза в месяц.

Если в частном доме есть черновой пол, то даже нарезанный фрукт не нужно хранить в холодильнике. Положить срезанной стороной вниз в глубокую чистую посуду, накрыть широкой посудой и поставить в погреб.

Порционная заморозка - один из способов консервирования к новогодним праздникам

Условия и срок хранения в погребе

В целом все вышеперечисленные способы хороши и позволяют сохранить солнечные плоды не на один день , но на несколько месяцев вперед, до февраля, но опять же с учетом некоторых условий:

  • помещение должно хорошо проветриваться;
  • перед закладкой ягод на хранение их нужно пару дней подержать в соломе, а затем обработать 2% -ным раствором извести, чтобы предотвратить повреждение подвоя плесенью или гнилью;
  • обработать хранилище специальными средствами против грибков и микробов;
  • поддерживать правильный уровень влажности и температурный режим;
  • при закладке ягод на хранение важно следить, чтобы они не соприкасались друг с другом;
  • пару раз в месяц необходимо осматривать запасы, удаляя экземпляры, которые начали портиться, и переворачивая из стороны в сторону те, которые находятся в полном порядке.

На участке, в земле

Некоторым удается хранить арбузы в земле. Для этого выкапывается глубокая яма, дно которой выстилается соломой (толщина слоя около 10 см), затем закладываются предварительно обработанные известью (2% -ный раствор) плоды, пространство между ягодами заполняется стружки, сверху накрывают шток и все засыпают землей. Слой земли около 30 см.

Что делать, если нет чернового пола или балкона?

Можно ли хранить арбузы в квартире так же долго, как в подвале или на балконе? Возможно, ответ очевиден.Даже если вы положите ягоды в относительно прохладную кладовую, они не продержатся так долго.

В некоторых квартирах есть небольшие ниши, расположенные под кухонным окном, которые с наступлением первых холодов превращаются в холодильники, но и там длительное хранение арбузов кажется маловероятным, поскольку и влажность, и температура очень нестабильны.

Заморозка

Замораживать арбузы лучше порционно. А еще лучше сделать из них полуфабрикат, посадив каждый ломтик на деревянную палочку и раскатав сочную мякоть в сахарной пудре... На противне заготовки нужно отправить в морозилку, а когда они превратятся в мороженое, ягодный лед сложить в пластиковые емкости, не забыв прослоить пергаментную бумагу.

Такие фигурки могут служить прекрасным украшением фруктовых салатов или интересных коктейлей.

Сохранение фруктов на длительный зимний период - актуальная проблема в наших широтах, мы рекомендуем вам также прочитать статью о бананах, чтобы узнать и другие тонкости, во многом похожие на сохранение других фруктов.

Хранение арбуза с алебастром. Видео

Соление арбуза на зиму. Видео

Прощай, арбуз. Когда я захожу в продуктовый магазин… | Николь Ак | Vagabond Voices

Источник: Burst

Когда я захожу в продуктовый магазин, то первым делом замечаю арбузы. Несмотря на то, что это такие большие фрукты, они спрятаны в углу за луком, как будто пытаясь быть осторожными.

Когда мы росли в Греции, нас всегда учили, что выбор арбуза - это искусство, которым нужно овладеть.Вам нужно поднять его и постучать, чтобы проверить, звучит ли оно свежо. Когда я был молод, я всегда думал, что стучать по арбузу - это такая глупая вещь. Вы не стучали куда-то, ожидая ответа, а я едва мог его поднять.

Но мой отец всегда говорил мне ῾παιδί μου, μη γελάς. Πως θα μάθεις να διαλέγεις το σωστό καρπούζι῾? («Мой ребенок не смейся. Как ты научишься правильно выбирать арбуз?»), Как будто это был жизненный навык, который мне нужен, чтобы продвинуться в этом мире.

Как только мы нашли тот, который звучал так, как я себе представлял, как звучит глубина океана, нам придется нести его до самого холма в деревне моих теток Кими.

Лето в Греции слишком жаркое, чтобы делать что-либо, кроме того, что выжимаете пальцы ног из песка и подолгу вздремнете на пляже, не говоря уже о том, чтобы тащить арбуз на холм. Однако в юном возрасте мы узнали, что арбуз означает, что лето здесь официально, а для нас лето - это Мекка времен года.

Августовскими вечерами мне не терпелось увидеть тарелку с арбузом после обеда. Он всегда сопровождался сыром фета, который, по-видимому, сторонник феты сказал, что идеально подходит, и, как ни странно, это так.Когда мы сели и поели арбуза, хороший день закончился.

Понимаете, это не просто фрукт. Он символизирует то, что вы, наконец, можете насладиться видом на море с балкона, свежим летним бризом и историями, которые вы узнаете от своих бабушек и дедушек.

Иногда моя γιαγιά (моя бабушка), рано овладевшая этим жизненным навыком, говорила: «δεν διαλέξατε καλό, είναι κούφιο» («ты не выбрал хороший, звучит глухо»), но это никогда не имело для меня значения. .Я всегда ел его, потому что его холод на моем языке охладил меня, а семена - хотя люди и выплевывали их - всегда были хрустящими и добавляли возбуждения от такого простого удовольствия.

Стоя сегодня у супермаркета в большом американском городе, я размышляю о выборе арбуза. Будет ли так же, если я выберу самый сочный? Будет ли иметь значение, если он будет слишком белым по краям? Стоит ли постучать по нему и послушать, как это звучит?

Для меня арбуз был летними ночами под бескрайним небом, где я часами созерцал звезды, способом охладиться на пляже под палящим солнцем и потными днями в гору.

Пока я сижу, решаю оставить это. Если сейчас нести арбуз в гору, я не вернусь домой на летние обеды. У него может быть приятный вкус, но без моего комментария γιαγιά, когда она разрезает его, не имеет значения, достаточно ли он сочный или есть много семян, которые можно хрустеть.

Так что жду. Снова наступит сезон арбузов, и я буду как ребенок на летнем балконе, наслаждаясь сыром и фруктами, чувствуя себя самым причудливым человеком в деревне. В мире нет забот.Просто мысль о том, что в тот августовский день жизнь должна была быть теплой, расслабленной и прохладной, как арбуз, который меня учили выбирать.

«Я был счастлив, я знал это. Испытывая счастье, нам трудно его осознавать. Только когда счастье прошло и мы оглядываемся на него, мы внезапно понимаем - иногда с удивлением - насколько мы были счастливы »- Никос Казандзакис

10 советов по выращиванию дынь в контейнерах - Манильский бюллетень

Тысячелетний садовник из Пасиг решила выращивать еду на L-образном балконе, осознав непрактичность покупки продуктов в магазинах.Этот садовник - 30-летняя Николь Облигацион, которая занимается выращиванием растений уже семь лет. Среди сезонных культур, которые она выращивает, - дыни ( Cucumis melo ).

Подробнее о садовом балконе Obligacion читайте здесь.

Что необходимо учитывать при выращивании дынь в контейнерах

Obligacion поделилась своим опытом выращивания дынь в контейнерах или в кондоминиумах, которые другие могут найти полезными.

Солнечный свет. Для выращивания дынь требуется постоянное пребывание на солнце. Чтобы они хорошо росли, они должны получать от восьми до десяти часов прямого солнечного света ежедневно.

Сроки. Лучшее время для посева семян дыни - с января по февраль. Через три-четыре месяца вы сможете собирать плоды, если они будут соответствовать требованиям выращивания. Облигацион вспоминает: «Я пробовал выращивать арбуз (который имеет такие же условия выращивания, что и дыня) во время сезона дождей, и это не закончилось хорошо. Мужские и женские цветы были залиты дождем, а недостаток солнечного света (из-за темных и пасмурных дней) препятствовал росту растения.”

Прорастание. Семена дыни могут прорасти менее чем за неделю. Посадите их прямо на землю или начните сначала в небольших чашках, прежде чем пересаживать в постоянные контейнеры.

Перед пересадкой вы можете посеять семена дыни в небольшие пластиковые стаканчики. Согласно Obligacion, семена дыни прорастут менее чем за неделю.

Контейнер. Для контейнеров используйте горшок шириной 20 дюймов и глубиной 20 дюймов или контейнер емкостью 5 галлонов.Ограничьте каждый контейнер одним растением дыни, чтобы его корни могли свободно развиваться и получать достаточное количество питательных веществ. Obligacion предлагает: «Пусть дынная лоза ползет горизонтально (опираясь на мульчу или картон на земле) или вертикально (по решетке)». Лоза может достигать около метра в длину, что будет зависеть от размера контейнера. Поскольку пространство ограничено, ожидайте, что дыни будут приносить меньшие плоды по сравнению с дынями, выращенными на земле или в более широком пространстве, например, на грядках.

Почва. Что касается среды, то почва должна удерживать влагу и хорошо дренироваться. Obligacion рекомендует использовать суглинистую почву, смешанную с такими материалами, как компост, вермикаст, обугленная рисовая шелуха и куриный помет. Вы также можете добавить мульчу поверх почвы, чтобы сохранить влагу и предотвратить распространение сорняков и почвенных болезней.

Вода. Консистенция имеет решающее значение при поливе. Придерживайтесь графика полива, чтобы почва оставалась влажной. В противном случае вашим дынным растениям может быть трудно приспособиться к внезапным изменениям.Избегайте полива сверху или сверху, заливая листья и цветы, так как это делает их более восприимчивыми к грибковым заболеваниям. Это также может помешать успешному опылению ваших растений.

«Когда дыня достигнет своего полного размера и начнет созревать, вы можете уменьшить количество воды, которую вы даете. Но, тем не менее, поливайте их постоянно, чтобы избежать трещин на плоде дыни », - объяснил Облигацион. Она добавляет, что из-за проливных дождей плод может сломаться или потерять немного сладости.

Удобрения . Помимо натуральных материалов, добавленных в почвенную смесь, каждый месяц удобряйте дыни, чтобы они приносили плоды. Это также поможет отразить вредителей и болезни. Для борьбы с вредителями Obligacion предпочитает использовать масло нима. Процедуры использования масла нима можно найти в Интернете.

Ручное опыление. Как и арбузы, дыни имеют мужские и женские цветки, необходимые для опыления. Перенос желтой пыльцы с тычинок мужских цветков на рыльце женских цветков является целью ручного опыления дынь, поэтому вы можете выполнить эту задачу, только когда оба цветка открыты.Облигацион объяснил: «Вы можете сорвать один мужской цветок с лозы, удалить его лепестки, чтобы осталась тычинка, а затем осторожно постучать им по центру женского цветка».

Чтобы различать мужские и женские цветы дыни, Облигацион сказал: «У мужского цветка тонкий стебель, а у женского цветка под лепестками крошечная круглая дыня». Процесс ручного опыления будет возможен только тогда, когда будут раскрыты и мужские, и женские цветы.

После нескольких часов опыления лепестки женского цветка со временем закроются.Через несколько дней, если опыление пройдет успешно, плоды начнут развиваться и будут постепенно увеличиваться в размерах.

Урожай. Чтобы узнать, готовы ли ваши дыни к сбору урожая, их цвет должен измениться с зеленого на оранжевый или желто-оранжевый. Когда вы почувствуете запах, фрукт должен иметь сладкий запах, что вы можете подтвердить, когда почувствуете запах ближе к стеблю фрукта. Стебель также будет легко отделить от плода, если немного сдвинуть дыню.

Хранилище .После сбора урожая вы можете хранить спелые дыни максимум до недели, в то время как нарезанные спелые дыни могут храниться до трех дней при хранении в холодильнике.

В случае с Облигационом она съела дыни в день сбора урожая.

Несмотря на ограниченные ресурсы Obligacion, взятие на себя задачи выращивания сельскохозяйственных культур, которое, как она не ожидала, заставило ее открыть и узнать так много вещей в качестве садовода в кондоминиуме.

Фотографии любезно предоставлены Николь Облигасьон.

Для получения дополнительной информации посетите Кто угодно может заниматься садоводством.

Узнайте больше о сельском хозяйстве и садоводстве на сайте farm.com.ph

ПОДПИСАТЬСЯ НА ЕЖЕДНЕВНУЮ ИНФОРМАЦИЮ

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Женщина почти умерла от бактериальной инфекции

Не хотите тратить зря лишний рис, приготовленный после обеда? Думаете отложить тарелку с нарезанными фруктами на потом? Они уходят в холодильник на следующий обед, ужин или всякий раз, когда этого требует случай.

Хранить остатки еды в холодильнике на ночь стало привычным делом во многих домашних хозяйствах. В то время как некоторые, если не многие из нас, остаются в относительно благополучном состоянии, некоторые люди могут испытать дискомфорт, пищевое отравление или, в крайних случаях, даже смерть.

Для 50-летней женщины из города Ухань это был тяжелый случай бактериальной инфекции, который чуть не унес ее жизнь.

Съеденный арбуз на ночь через 2 дня

Согласно сообщению Sin Chew Daily от 18 июня, женщина ранее купила арбуз и съела половину его.Затем она положила оставшуюся половину в холодильник на ночь.

В следующий раз она достала его для употребления через два дня.

Фото: iStock

Переболел

Хотя никаких подробностей о том, правильно ли женщина хранила арбуз или он был заражен еще до того, как она поместила его в холодильник, не сообщалось, это привело к серьезным последствиям.

У женщины впервые появились симптомы, такие как озноб и жар, после того, как она съела арбуз на ночь.

По словам Син Чу, на следующий день ее состояние ухудшилось. Она испытала нечеткое зрение, слабость в обеих ногах, а также дрожь во всем теле.

Она была немедленно доставлена ​​в больницу для оказания неотложной помощи.

Столкновение с опасной для жизни ситуацией

После госпитализации выяснилось, что у женщины развилось «шоковое давление».

Это указывало на тяжелую бактериальную инфекцию, при которой количество бактерий в ее теле было в тысячи раз выше, чем обычно.

По словам Син Чу, бактерии, попадающие в кровоток из кишечника, потенциально могут вызвать сепсис и септический шок, что поставит ее в опасную для жизни ситуацию.

К счастью для женщины, ее состояние стабилизировалось после того, как врачи начали бороться за ее спасение.

Что касается того, что могло вызвать рост бактерий, доцент Китайского сельскохозяйственного университета объяснил это двумя факторами: нечистотой холодильника или слишком высокой температурой внутри холодильника.

Аналогичный инцидент в 2018 году

Это не первый случай, когда произошел подобный инцидент.

В 2018 году мужчине был поставлен диагноз некротический энтероколит (НЭК) - заболевание, при котором часть кишечника гниет и умирает после того, как он съел арбуз на ночь.

Источник изображения: снимок экрана Apple TV

Врачи также связали причину с бактериальной инфекцией. У 70-летнего мужчины также удалили 70 см тонкой кишки.

Отмечено, что некротический энтероколит - серьезное заболевание, которое часто поражает младенцев, особенно рожденных недоношенными.Это заставляет нас дважды подумать о наших собственных методах обращения с пищевыми продуктами, чтобы защитить близких дома.

Последствия неправильного обращения с пищевыми продуктами

Хотя обоим посчастливилось вырваться из когтей смерти, урок остается: неправильное обращение с пищей может привести к последствиям.

Это еще более тревожно для определенных групп людей, более подверженных развитию болезней пищевого происхождения. В их числе:

  • Младенцы и дети раннего возраста
  • Беременные и их плоды
  • Пожилые люди
  • Люди со слабой иммунной системой

Это заставляет задуматься о том, как могло произойти заражение и можно ли его предотвратить.Будь то арбуз или другие продукты питания, рассмотрите:

  • Хранился рядом с сырым мясом?
  • Было ли оно запечатано и правильно ли хранилось?
  • Не было ли оно слишком долго оставлено на открытом воздухе перед хранением в холодильнике?
  • Каким было его состояние перед покупкой?
  • Его поместили на грязную поверхность?
  • Еда слишком долго оставалась в холодильнике?

И, прежде всего, важно отметить, что безопасность пищевых продуктов начинается с того момента, когда вы решите совершить покупку.

Вот несколько советов, которые нужно помнить, чтобы обезопасить всю семью.

Храните арбуз на ночь надлежащим образом, чтобы избежать риска заражения. | Фотография: iStock

.

Советы по безопасному хранению арбуза

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует хранить арбузы при температуре около 4ºC (40 градусов по Фаренгейту) и ниже.

Если кусочки арбуза лежат при комнатной температуре более двух часов, обязательно выбросьте их.

Прочие меры безопасности:

  • Покупая предварительно нарезанный или упакованный арбуз, выбирайте только охлажденный или покрытый льдом
  • Для цельных арбузов
    • Полейте арбуз холодной водой. Протрите внешнюю поверхность, чтобы удалить грязь или остатки, и промокните чистым сухим полотенцем или бумажными полотенцами
    • Хранить в холодильнике не более одной недели
    • Хранить при комнатной температуре от одной до двух недель
  • Для нарезки арбузов
    • При удалении семян используйте кончик ножа вместо рук
    • Плотно завернуть в пластик или в герметичный контейнер и поставить в холодильник
    • Съесть в течение трех-пяти дней (чем раньше съешь, тем лучше!)

Другие советы по сохранению безопасности продуктов в домашних условиях
  • Не отказывайтесь от элементарных правил гигиены, таких как , мыть руки должным образом перед тем, как работать с любыми продуктами питания.
  • Храните свежие фрукты (кроме бананов) и овощи в холодильнике.
  • Хранить фрукты и овощи в отдельных отсеках. Когда плоды созревают, зеленые овощи могут пожелтеть.
  • Храните свежие продукты отдельно от сырого мяса, птицы и морепродуктов.
  • Убедитесь, что ваш холодильник достаточно холодный, обычно между 0ºC и 4ºC. Это увеличивает срок хранения и снижает рост бактерий.
  • Защитите свою пищу от патогенов .Всегда ПРОЧИТАЙТЕ этикетку для получения инструкций по хранению.
  • Храните нарезанные фрукты и овощи в закрытых пластиковых пакетах или в чистых и правильно закрытых контейнерах в холодильнике. Это помогает предотвратить перекрестное заражение.
  • Храните морозостойкие корнеплоды (например, картофель, но выбросьте их, если они зеленые) и свежие фрукты, требующие созревания, при комнатной температуре .
  • Всегда следите за тем, чтобы у вас были чистых рук при работе с фруктами или овощами для употребления в сыром виде (например,г. салаты или гарниры). Убедитесь, что все в вашем доме, кто занимается едой (например, ваш помощник), следует тому же правилу.
  • Используйте отдельные разделочные доски и посуду при работе с другими видами сырых продуктов, такими как мясные продукты.

Изображение предложения через iStock. Только для иллюстрации.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: неправильное хранение фруктов в холодильнике может серьезно ухудшить состояние ваших детей

Как выращивать травы и овощи в квартире

Я люблю каждую осень посещать фермерские рынки и собирать свежие травы и овощи, покрытые кусочками земли.Все думают, что овощи можно выращивать только весной и летом, но правда в том, что вы можете выращивать свои собственные культуры, начиная с осени. Городское садоводство - также прекрасное хобби, которое может сэкономить вам деньги на счетах за продукты.

Даже если вы живете в городской квартире с ограниченным пространством и солнечным светом, вы можете выращивать многие предметы, особенно травы и небольшие овощи, такие как фасоль, и корнеплоды, такие как свекла, морковь, лук и даже помидоры черри. На балконах, подоконниках и пожарных лестницах растет много трав и овощей.

Поскольку уже сентябрь, лучше не пытаться вырастить их из семян, а посетить местный садовый центр, питомник или независимый цветочный магазин, где продаются товары уже в горшках. Все продается сейчас, когда закончился лучший вегетационный период. Я недавно купил несколько трав, и с некоторой любовью они выросли в размерах.

Если вы впервые выращиваете травы на балконе, вот несколько вещей, которые могут вам понадобиться:

  • Почва
  • Органические удобрения
  • Дополнительные горшки различных размеров с отверстием внизу для слива воды (выберите глиняные, пластиковые или керамические горшки, а если у вас есть место, подумайте о более крупной деревянной кашпо)
  • Маленькая лопата размером с балкон
  • Лейка
  • Подвесные корзины
  • Садовые перчатки (по желанию)

Разместите травы на той части балкона, где больше всего солнца.Частый полив важен, чтобы они не пересыхали - балконные сады нуждаются в большем поливе, чем обычные сады. Лучше всего подходят натуральные удобрения с медленным высвобождением, а некоторые травы можно обрезать и обрезать, чтобы ускорить их рост. Удачной посадки!

  1. Базилик

Это популярное растение существует во множестве разновидностей и прекрасно подходит для балконных горшков. Обычно я покупаю небольшое растение базилика, и ему не нужно много времени, чтобы вырасти достаточно большими, чтобы я мог собрать несколько листьев. Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим.Сладкий базилик является самым популярным и известен тем, что улучшает итальянские блюда своим ароматом гвоздики солодки. Эта широко используемая трава идеальна в вашем любимом рецепте соуса песто, соусе для пасты или в свежих салатах. Базилик также хорошо сочетается со свежеиспеченным хлебом на закваске, который все пекут на карантине - добавьте ломтик сыра на растительной основе для восхитительной закуски.

Польза для здоровья: Базилик обычно используется в небольших количествах, поэтому полезные свойства витаминов и минералов ограничены, но известно, что они содержат витамин К.Экстракты базилика также используются в эфирных маслах и чае с базиликом.

  1. Мята

Кто не любит свежий мятный чай после обеда? Еще более захватывающим является то, когда вы можете выйти на балкон, собрать несколько листиков мяты и дать им настояться, чтобы получилась идеальная чашка. Мои растения мяты, как правило, разрастаются в дикой природе, что только добавляет радости жизни на балконе. Пересадка мяты в более крупные горшки помогает ей вырасти еще больше. Эта ароматная трава очень проста в выращивании и бывает нескольких сортов, таких как шоколад, мята перечная, имбирь, мята кудрявая и мята ананаса.Соберите веточки мяты до того, как растение зацветет, и, если вы хотите продлить жизнь растения, отщипните цветущие почки.

Польза для здоровья: Из-за сильного вкуса мяты обычно добавляют в небольших количествах, но содержат несколько питательных веществ и являются хорошим источником витамина А и антиоксидантов. Мята помогает облегчить расстройство желудка и расстройство желудка.

  1. Петрушка

Существует много разновидностей петрушки, но два наиболее распространенных - итальянская плоская и французская фигурная.Обе разновидности являются прекрасными кулинарными травами и процветают. Вы даже можете выращивать петрушку в небольших контейнерах прямо на подоконнике. Почва должна быть влажной, не позволяйте ей высыхать. Петрушка чрезвычайно универсальна и может быть добавлена ​​во многие блюда, такие как паста и овощные блюда, свежие салаты, используется в качестве гарнира для бутерброда или супа или в качестве начинки для вегетарианских гамбургеров. Вы также можете сушить петрушку, чтобы использовать ее в течение всего года.

Польза для здоровья: Петрушка впечатляет, и я использовал ее в зеленом соке, так как она известна своей высокой питательной ценностью и помогает бороться с воспалениями.Петрушка содержит витамины А, С и К и является полезным антиоксидантом.

  1. Лаванда

Я влюбился в свою фиолетовую лаванду! Этот великолепный многолетник имеет чудесный аромат и очаровательные цветы. После покупки я пересадил свою лаванду в горшок побольше и получше, так как оригинал казался довольно хлипким. Несмотря на то, что лаванде нужно больше солнца, чем мне на балконе, около шести часов я не сдамся, и то время, которое мы с моим растением лаванды проводим вместе, бесценно, особенно во время пандемий.Вы можете добавить сушеные бутоны лаванды в чай, использовать их в рецепте печенья или, если вы очень изобретательны, лаванду можно добавить в бальзам, куски мыла и крем для рук.

Польза для здоровья: Счастья! Лаванда используется с древних времен и, как известно, лечит тошноту, раздражение кожи, головные боли и способствует общему хорошему самочувствию.

  1. Розмарин

Все разновидности розмарина выращиваются в контейнерах, и это популярная и пикантная трава.Чем больше света, тем лучше игольчатые листья этого средиземноморского растения. Он очень ароматный и станет приятным дополнением к вашему саду на балконе. Используйте его в качестве приправы в ваших любимых рецептах на растительной основе, таких как тушеные блюда, запеканки, супы, паста, тофу и различные злаки, такие как рис и киноа.

Польза для здоровья: Польза розмарина для здоровья неоднозначна, но розмарин уже много лет используется в традиционной травяной и аюрведической медицине. Он также имеет множество ароматических применений, и эфирное масло розмарина стало довольно популярным.

  1. Редис

Редис можно выращивать в контейнерах и горшках, поскольку они хорошо растут в ограниченном пространстве. Существует несколько разновидностей редиса, наиболее распространенным из которых является круглая редька Cherry Belle. Другие разновидности включают дайкон, сосульку редиса, удлиненную разновидность, разновидность черной редьки или потрясающую арбузную редьку. Редис хорошо переносит солнечные лучи, от шести до восьми часов в день. Но также известно, что они процветают при частичном солнечном свете в жарком климате.Вы также можете выращивать редис в помещении в длинных прямоугольных горшках. Когда вы собираете корни редиса, вы также можете собирать зеленые ботвы, чтобы использовать их в салатах и ​​супах. Вы можете замариновать редис, нарезать его соломкой, нарезать бутербродом или нарезать в своем любимом блюде.

Польза для здоровья: Помимо того, что это очень красивый вид, этот корневой овощ известен тем, что повышает иммунитет благодаря высокому уровню витамина C. Другие питательные вещества включают витамины E, A, B6 и K, фолиевую кислоту и калий.Редис также поддерживает здоровье пищеварительной системы, поскольку полстакана редиса составляет примерно один грамм клетчатки.

  1. Помидоры черри

Каждый год я пытаюсь выращивать помидоры черри на своем балконе, и самая большая проблема - это отсутствие солнечного света. Но если у вас много солнечного света после обеда, у вас есть хорошие шансы вырастить цветущие томаты. По возможности выбирайте устойчивые горшки, которые хорошо дренируют плодородную почву глубиной 12 дюймов. Регулярный полив является ключевым фактором, особенно в жаркую погоду.По мере того, как они становятся выше, используйте клетку или решетку или творчески используйте перила балкона. Вы также можете выращивать помидоры черри в подвесных корзинах, и они будут украшать ваше пространство в течение всего сезона. Мы любим есть помидоры черри в чистом виде, в салатах, нарезанные в соусе, начинку для домашней веганской пиццы или жареные со спаржей и детским картофелем. Эти маленькие универсальные помидоры легко добавлять во многие вкусные блюда.

Польза для здоровья: Хотя помидоры используются в качестве овощей, с научной точки зрения они считаются фруктами, так как формируются из цветка, но споры продолжаются.Помидоры содержат витамин С, клетчатку, калий, фолиевую кислоту и витамин К.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *