Салат определение: Салаты — это… Что такое Салаты?

Содержание

Салаты — это… Что такое Салаты?

        Еще накануне Первой мировой войны слово «салат» в России было новым, в народе его совершенно не знали, а готовить салаты дома умели только люди, побывавшие за границей или пользовавшиеся поваренными книгами с рецептами французской кухни. Да и они использовали практически лишь один-два вида салата.
        Современный словарь объясняет понятие «салат» как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом подчеркиваются две характерные особенности этого блюда: крошеное и холодное. В нашем сегодняшнем понимании «салат» — это сборное блюдо, приготовляемое быстро, на скорую руку. Отсюда и в переносном смысле мы нередко употребляем слово «салат» (или еще чаще «винегрет») как синоним мешанины, путаницы, соединения разнородных частей.
        Однако первоначально «салат» означал совсем иное. И даже нечто противоположное тому, как мы понимаем его сейчас, ибо его основным признаком были такие качества, как единообразие и цельность.


        Первоначально под салатом понималось исключительно растительное блюдо, притом только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав, которые вплоть до XX века и называли салатными растениями. Салаты как блюдо пришли в международную кухню из Италии, а точнее, из Древнего Рима, где под салатом понималось одно-единственное блюдо, состоявшее из эндивия, петрушки и лука, приправленных медом, перцем, солью и уксусом.
        Таким образом, салаты были известны еще 2500 лет тому назад. Однако только в конце XVI— начале XVII века салаты вышли за пределы Аппенинского полуострова и попали во Францию, вначале как изысканное придворное блюдо, подаваемое к жаркому. Именно во Франции в XVII— XVIII веках салаты нашли вторую родину и получили дальнейшее развитие. Объяснялось это не только общим высоким уровнем французского поваренного искусства, но и тем, что именно во Франции с ее мягким, но более прохладным, чем в Италии, климатом особенно хорошо удавались салатные растения, дававшие обильную, сочную и сладкую на вкус листву.
В средние века салат приготовляли из зеленого лука, перьев чеснока, мяты и листьев петрушки. Такой состав сам по себе был островатым и хорошо гармонировал с жарким. Затем французы ввели в состав салата латук — растение с нейтральным вкусом, состоящее из одних листьев. Именно латук получил во всех странах, в том числе и у нас, название салата, ибо из него состояли первые французские салаты, ставшие затем известными в других европейских странах. Растение это было названо салатом в честь кушанья, из него приготовляемого.
        Прошли десятилетия, прежде чем наряду с латуком в салаты стали вводить и другую зелень, преимущественно с нейтральным вкусом. В число салатных растений попали портулак, садовая и полевая лебеда, черноголовник, эндивий, цикорий, настурция, жеруха, все виды крессов, огуречная трава, рапунцель (полевой салат)
(4)
, одуванчик, ложечная трава, шпинат, щавель и все производные салата-латука: парижский желтый и зеленый, берлинский, салат-ромен и др. В самом конце XVIII века в салаты стали вводить капусту: белокочанную, савойскую, брюссельскую, дербентскую, а также листовую горчицу, листья сельдерея, порея, шнитт-лука, петрушки. Лишь вслед за ними в салат попадают свежие огурцы, спаржа, артишоки — тоже растения зеленого цвета, служившего «пропуском» в салат.
        Характернейшей особенностью французских салатов из нежной листвы и овощей нейтрального вкуса стала пикантная заправка, в которой не нуждались средневековые итальянские салаты из острых и пряных трав. Эта заправка состояла из соли, перца, сухого вина или винного уксуса, а иногда и лимонного сока с добавлением прованского масла и различных душистых, ароматических и пряных приправ в зависимости от состава салата. Только на рубеже XVIII и XIX веков, когда в салаты начинают проникать не только разные виды незеленых овощей, но и корнеплоды, ранее считавшиеся совершенно недопустимыми для салатов, заправка для салатов все более усложняется и разнообразится. В салаты вводятся некоторые холодные соусы, и среди них в первую очередь майонез.
        Корнеплоды (морковь, свеклу, брюкву, картофель), а также бобовые в XIX веке не решались вводить в салаты сырыми, поскольку считали их, как все «подземные» овощи, «нечистыми». Так появился особый подвид салатов — винегреты, приготовляемые из отваренных овощей, в то время как собственно салаты продолжали сохранять свою особенность — состояли только из зеленых, свежих, сырых листовых овощей и трав. Естественно, что салаты из корнеплодов и незеленых овощей как более «грубые» требовали и более резкой, более острой заправки, основной целью которой было «забить» земляной привкус корнеплодов, чрезвычайно непривычный и раздражавший гурманов XIX века. Поэтому в винегреты начали вводить соленые и квашеные овощи — огурцы, капусту, каперсы, маслины, корнишоны, а в Германии и России как замену последних — соленые грибы, сельдь.
        Так салаты постепенно превратились из чисто овощных блюд в сборные. Но чтобы отличать подлинные салаты, служащие дополнением ко вторым жареным блюдам, от салатов-закусок, состоящих из отварных овощей, рыбы, мяса, дичи, яиц и грибов, во французской кухне было принято неписаное, но строго соблюдаемое правило — называть закусочные салаты не по составу продуктов, как называли чисто овощные (картофельный, огуречный и т. п.), а по месту приготовления их или по национальному признаку. Так появились салаты польский, итальянский, русский и т. д. Этот принцип принят и отечественной ресторанной кухней, где мясным, рыбным или крабовым салатам стали давать собственные имена: «Столичный», «Московский», «Юбилейный», «София» и др., в то время как свежие овощные салаты продолжали называть по составу овощей — «с помидорами и луком», «из огурцов и помидоров со сметаной» и т. д. Не надо, однако, забывать, что салаты как блюда создавались на протяжении веков исключительно для стола знати. И только сравнительно недавно (в нашей стране за последние 50—60 лет) начался постепенный процесс их «демократизации». Этот процесс вполне естественно сопровождался упрощением состава салатов. Наконец, в наши дни они стали массовым, самым обычным блюдом. Нынешнему поколению, разумеется, трудно себе представить, что их прадеды в молодости не знали, что такое салат из помидоров. Более того, отношение к ним народа было однозначным: «Трава! Салат — не еда! Листочком сыт не будешь!» — таковы были народные отклики на «барское» кушанье.

        Но за салатами была более чем двухтысячелетняя история и, кроме того, у них оказалось два преимущества, подкупающих человека XX столетия. Во-первых, быстрота приготовления, отсутствие всякого подогревания: нарезал огурчик, луковицу, облил сметаной — и блюдо готово. Во-вторых, внимание к ним привлекало магическое в XX веке слово «витамины», которое современный горожанин склонен видеть во всем растительном и зеленом. Так был сражен массовый потребитель, некогда называвший салат травой. Салаты быстро и прочно водворились в общественном питании и в домашней кухне, теперь уже бесповоротно.
        Завоевав в XX веке массовый стол во всей Европе и Америке, салаты начали, так сказать, второй виток своего развития, обретая в ряде стран специфические национальные особенности.
        Например, на родине салатов, в Италии, появились новые виды салатов, не имеющие ни одного зеленого или растительного компонента. Таковы салаты «фрутти дель маре» («плоды моря»), состоящие из мелких кусочков омаров, лангустов, молоди осьминогов, креветок, анчоусов, перемешанных с измельченными макаронами или спагетти и сдобренных томатным соусом, приправленных луком, перцем, каперсами, лимонным соком и цедрой.

        В Германии, Австрии и Чехии, наоборот, появляются колбасные салаты, представляющие собой смесь обрезков разных видов колбас и ветчины с картофелем, зеленым горошком, брюквой, сдобренную яичным или чесночным соусом.
        В России еще в начале нашего столетия создаются свои салаты на базе национальных закусок: соленых грибов, квашеной капусты, соленых огурчиков, моченых яблок, перемешанных с луком и русской заправкой — подсолнечным маслом, уксусом и перцем. В салаты из свежих овощей русская кухня смело ввела в виде заправки сметану. Это «новшество» было оценено и за рубежом. Однако последовавшее затем распространение сметаны в виде заправки на любые сочетания продуктов (возьмите, к примеру, мясные и рыбные салаты) было порождением безвкусицы и привело к огрублению таких блюд, к снижению их вкусовых достоинств. Сметана, как кисловатый и нестойкий продукт, «противопоказана» любой неовощной среде, а также плохо сочетается с «грубыми» жесткими овощами, например с сырой капустой, морковью, брюквой.

        Практика составления салатов за последние сто лет дает возможность вывести следующие правила их композиции.
        1. В салатах могут быть использованы почти все известные человечеству пищевые продукты и их самые смелые сочетания. Однако эти сочетания вовсе не должны быть произвольными — продукты должны быть совместимы во вкусовом отношении. Можно сочетать овощи, фрукты, мясо и дичь, если они совместимы по вкусу, и нельзя сочетать даже два вида овощей, если они несовместимы. Составитель салатов, так называемый салатье, должен обладать чувством меры, вкусовым тактом и без всяких рецептов и предписаний чувствовать, что можно и чего нельзя класть в данный салат.
        2. Каждому салату соответствует своя заправка. Ее состав зависит от состава продуктов салата. Неподходящая заправка может испортить хорошо подобранный салат. Вот почему никогда нельзя вливать заправку сразу в весь салат, всегда надо отложить часть его для предварительной пробы.
        3. Солить салаты тоже искусство. Овощные, и особенно зеленые салаты крайне чувствительны к соли. От крепкого посола зелень быстро «садится», «жухнет», из нее вытекает сок, она теряет не только свежий вид, но и вкус. Крессы, латук приобретают горечь, огурцы становятся вялыми и водянистыми. Поэтому любые салаты, а особенно зеленые, солят в самый последний момент — прямо при подаче на стол. Салаты же из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а подкисляют лимонным соком и чуть-чуть перчат.
        4. Прежде чем составлять и заправлять салаты, надо проверить, соотносятся ли они с окружающими блюдами, не повторяют ли их по составу, не противоречат ли им. Например, салат из капусты должен быть исключен из меню, если там уже есть щи или сосиски с капустой. Зеленый салат из разнообразных трав или помидоров не должен предшествовать молочному супу. В этом случае лучше подавать салат из отварного картофеля со сметаной и сельдью, после которого молочный суп покажется желанным и приятным. Только салаты, подаваемые в качестве закуски, могут содержать неовощныс компоненты. Салаты же, подаваемые ко второму, к жаркому, должны состоять преимущественно из листовой зелени и строго соответствовать характеру главного, второго блюда, являясь гармоничным вкусовым дополнением к нему.
        Для очень сытного второго блюда типа плова, включающего не только мясо, но жиры и рис, подходят только салаты, способные освежить, вызвать аппетит, а не насытить. В таких случаях делают легкий салат — из яблок и чеснока или из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа. Для нежирного блюда годится зеленый салат, тоже не сытный, но все же «занимающий место» в желудке. Для второго из рыбы хороши салаты из мягких отварных овощей (моркови, картофеля с луком) с острой заправкой (хреном, перцем, лимонным соком и маслинами), которую они хорошо впитывают.
        Все эти общие правила опытный салатье, конечно, дополняет десятком других, подсказанных его собственной наблюдательностью и культурой, а также конкретной ситуацией. При этом основным является правило, что каждый салат (если только он не дежурный, не стандартный) требует индивидуального подхода и внимания.
        Салатом можно легко испортить впечатление от обеда, ибо первый кусок, говоря словами русской пословицы, — разбойник. Он создает настрой, атмосферу еды. И чтобы она была благоприятной, очень важно правильно подобрать салат.
        Часто идут по линии наименьшего сопротивления — делают салат красивым, «расписывают» его поверхность всевозможными украшениями. Какую-то секунду или минуту ДО еды это украшательство будет иметь значение, но затем, если вкус нехорош, никакая внешняя красивость не исправит положения. Поэтому лучше не тратить время на украшение салата, а направить все внимание на «украшение» его вкуса.
        Салат должен быть сочным — это основное его достоинство. Несочный, неудавшийся салат лучше вовсе не подавать.
        Время, эпоха и принятая в той или иной стране система питания также накладывает отпечаток на характер салатов. Долгое время, по крайней мере приблизительно последние три десятилетия, господствовали салаты немецкого типа из мяса или колбас с отварными овощами (картофель, горошек, морковь), заправленные майонезом. В настоящее время наиболее современными можно считать два типа салатов:
        1) из совершенно целых овощей и трав;
        2) из тертых свежих корнеплодов.
        Характерной особенностью этих салатов является их простота, строгость, естественность, отсутствие заправки, претенциозного украшательства. Одним из главных условий приготовления такого салата служит свежесть и высокая кондиция пищевого сырья. В такие естественные салаты идут только молодые, неповрежденные, внешне красивые, привлекательные экземпляры овощей. После отбора лучших молодых экземпляров следует минимальная, но тщательная очистка (отмывание от пыли, земли), сохранение внешних достоинств продуманной раскладкой на блюде с соблюдением гармонии и контрастов цвета. Так, два-три свежих, молодых, лишь разрезанных вдоль пополам огурчика, два целых красных помидора, яркая бело-розовая редиска, обрамленная стеблем нежно-зеленого порея, головкой белоснежного молодого чеснока, ярко-зеленым пером лука или темно-зеленым тонким шнитт-луком — все это целое, ненарезанное, но исключительно чистое, полностью готовое к употреблению, способно составить прекрасный натюрморт и вызвать хороший, здоровый аппетит.
        Салат из сырых тертых корнеплодов так же прост и однороден по форме и красив по цвету. Морковь, брюкву или репу, а также яблоко, хрен трут на самой мелкой терке, превращая в однородное, нежное овощное пюре, сочное, тающее во рту. Эти овощи можно смешивать между собой, а можно располагать на одном блюде разноцветными рядами. И тогда каждый может брать и смешивать такой салат в любой пропорции прямо на своей тарелке.
        Примечания:
        4. Растение семейства колокольчиковых. Известно около 40 видов его. Растет южнее и западнее линии Херсон — Житомир — Брест. В салат идут листья, у некоторых видов — вкусные корни.

. В.В. Похлебкин. 2005.

Салат (блюдо) — это… Что такое Салат (блюдо)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Салат. Овощной салат

Сала́т (итал. Salato, Salata — «солёное»[1]) — холодное блюдо, приготовляемое из смеси различных овощей (собственно листья салата, различная зелень, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, фрукты, зелёные листья эндивия, водяного кресса, рапунцеля и т.  п.) с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда же в виде закуски (hors d’oeuvre). Готовят салаты обычно непосредственно перед подачей к столу.

Обычай есть салат встречается уже у римлян, которым были известны салаты из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса. В Средние века салат изготовлялся из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки.

Под салатом также понимается кушанье в виде смеси измельчённых (нарезанных, натёртых и т. д.) разнородных продуктов — например, сырный салат, состоящий из тёртого сыра, крутого яйца и майонеза или сметаны и который может не содержать овощей, а можно добавить лук и чеснок — в зависимости от вкуса. Или селёдочный салат — смесь нарезанных овощей с сельдью (наиболее известна «сельдь под шубой»). Под именем салата известны также разного рода блюда, изготовляемые большей частью из мяса, рыбы, колбасы, дичи, раков, кальмаров и др. с солью, уксусом и маслом и приправленные каким-нибудь пикантным соусом (майонез и др.): это так называемые русский, итальянский, польский салаты. Одним из самых популярных салатов этого вида является «салат Оливье».

Часто в состав салатов входит зелень: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.

Существуют также тёплые салаты, в которых измельчённое горячее (мясо, рыба, морепродукты и др.) смешивается с холодными свежими овощами.

Правила составления салатов

Исторически сложилось так, что в салатах могут быть использованы практически все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Единственное серьёзное требование — это совместимость ингредиентов по вкусу. Очень важным является также выбор подходящей салату заправки. Чтобы не испортить вкус салата, специалисты по кулинарии советуют сначала попробовать новую заправку на небольшой части блюда, и только после успешного опыта ею можно заправить весь салат.

Практически все салаты обязательно солят перед подачей на стол, особенно это касается зелёных салатов. Единственное исключение из этого правила — салаты из достаточно нежных овощей и пряной зелени. Такие салаты заправляют лимонным соком и по желанию чуть-чуть перчат.

Салаты, которые подаются в качестве закуски, могут не содержать овощей. Салаты, подающиеся ко вторым блюдам, обычно содержат среди компонентов зелень, чтобы вызвать аппетит перед основным блюдом.

Сладкий салат

Назван салатом по аналогии с овощным — имеется в виду смесь фруктов. Это десертные блюда. Обычно к сладким салатам относят фруктовые и ягодные смеси, в которые можно добавить немного кислого молока (сметана, кефир, простокваша, йогурт). Как правило, добавляется сок лимона и сахарный песок. Можно подать с кремами — фруктовым, ванильным, шоколадным. Можно добавить готовый фруктовый сок. Хорошо сочетаются разные виды цитрусовых (порезать дольки апельсина и грейпфрута на три части, дольки мандарина — на две), виноград, порезанный банан, голубика, черника, ежевика и т.  д.

Не принято смешивать с другими ингредиентами дыню. Считается, что совмещённая с другими продуктами дыня может навредить пищеварению.

Фотогалерея

См. также

Примечания

Литература

Что такое салат? — Салаты

Салат- классической рецептуре холодное блюдо, приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов (собственно листья салата, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, зелёные листья эндивия, водяного кресса, рапунцеля и т. п.) с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда в виде закуски. Часто в состав салатов входит зелень: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук, чеснок.

Как появился салат — Слово «салат» в переводе с итальянского означает соленый (salata или salato), то есть блюдо, приготовленное из листьев салата с добавлением соли, растительного масла и уксуса — это значит с заправкой. Изначально слово «салат» означало только растительное блюдо и исключительно из тех растений, которые назывались салатными. А такие блюда, как икра кабачковая, под определение салата в ту пору точно бы не подошли.


Вообще-то салаты известны как блюда со времен Древнего Рима, именно римляне ввели этот термин в кулинарный лексикон. Древние римляне готовили их из петрушки, лука, эндивия и заправлялись перцем, солью и медом. Эти блюда служили сопутствующими основному блюду дополнениями. В ту пору пища была довольно простой, не существовало много сопутствующих блюд, таких например, как квашенная капуста, рецепт её приготовления появился гораздо позже.

В Европу, сначала во Францию, салат попал в качестве особо изысканного блюда, подаваемого к жаркому, только в начале средних веков. И благодаря французскому климату, питающему сочную растительность, и высокому уровню французского кулинарного искусства здесь салаты получили свою вторую родину и сильно видоизменились.

А на нашей территории по-прежнему люди питались простой национальной пищей, но конечно, никак не картофельными драниками, рецепта их изготовления тогда ещё не существовало, как не существовало на нашей территории и их основы – картофеля. Он был завезен на территорию Европы гораздо позже.

Период темного средневековья, характеризующийся застоем и регрессом во всех сферах человеческой жизни, и на целый тысячелетний период рецепт древнеримского салата оставался неизменным, а появлявшиеся новые рецепты сразу утрачивались. Если и допускались какие-то вариации, то весьма незначительные, например, в его составе появились петрушка, мята и сыр.

Французы добавили в состав латук – лиственное растение с нейтральным вкусом. Постепенно в состав начали включаться новые непривычные для тех времен растения, такие как лебеда, цикорий, одуванчик. И только в самом конце 18 века в рецепт этого блюда вошли перец, сельдерей и капуста. А вслед за этим уж пошел процесс: спаржа, свежие огурцы, артишоки, — все растения зеленого цвета. Дело дошло да целого кулинарного искусства приготовления этого блюда: появилась даже такая профессия – мастер салата. Это все происходило во Франции в XVIII веке.

На территории нынешней Белоруссии популярным блюдом в ту пору были драники, их рецепт передавался из поколения в поколение. И вот, наконец, европейская мода на салат распространилось и на Россию, в которой к тому времени уже выращивали картофель. Наиболее активным ценителем и распространителем салата на Руси был граф Разумовский – во всех его многочисленных имениях к каждому званому обеду приготовлялись более десятка различных салатов.

Дальнейшее развитие кулинарного искусства привело к тому, что в салаты на рубеже 18 и 19 веков начали добавлять корнеплоды и растения. Заправка усложнилась – появились соусы и майонез. Где-то в этот период появилось и такое блюдо как икра кабачковая.

Подземные овощи, такие как морковь, картофель и свеклу, отваривали, не решаясь вводить их в салаты сырыми. Это привело к появлению особого вида салата – винегрета.

Новые добавки потребовали новых заправок для того, чтобы заглушить земляной привкус, раздражающий гурманов. В винегреты стали добавлять квашенную капусту, и рецепт этого популярного блюда изменился до неузнаваемости. После добавились соленые овощи, а в России и Германии – сельдь и соленые грибы.

Кукуруза, бобы, грибы, рыба, мясо, моллюски, кальмары, омары и креветки начали добавлять в салаты уже в 20-м веке. С этого времени салат можно назвать уже не вспомогательным, а основным блюдом нашего стола.

А в СССР этот кулинарный продукт вообще стали признаком шикарного образа жизни, этаким элементом запретной жизни буржуа. Теперь они из ресторанной сферы перешли в повседневную жизнь россиян, упрощаясь и видоизменяясь многократно. В советские салаты начали добавлять крабовые палочки, плавленый сыр, консервированную рыбу, зеленый горошек, колбасу, а вот сами салатные листья из этого блюда практически исчезли. Теперь основная заправка – это майонез.

У современного салата, как и его древних предшественников, есть ряд неоспоримых преимуществ перед другими видами пищи: они быстро готовятся, не требуют подогрева и богаты витаминами.

Сейчас салаты – одно из самых востребованных блюд на нашем столе. Они богаты витаминами, содержат необходимую организму человека клетчатку, питательные и минеральные вещества. И, конечно, способы приготовления салатов не ограничиваются нашей привычной кухней. Вариантов их приготовления не меньше, чем разнообразие самого мира.

Что такое салат (блюдо)? Виды салатов

Салат — это холодное блюдо, которое, как правило, относят к закускам. Однако, некоторые виды салатов считаются основными блюдами, а также гарнирами. Свое оригинальное название блюдо салат получило от итальянского слова salata, которое в дословном переводе означает «соленое».


Исследователи полагают, что такое блюдо как салат можно смело отнести к одним из самых древних блюд общемировой кулинарной традиции. Рецепты некоторых видов салатов дошли до нас еще со времен Древнего Рима. Тот или иной вид салата отличается составом исходных ингредиентов. Однако, в большинстве случаев для приготовления салатов используют такие ингредиенты как: зеленый салат, овощи, свежая зелень, грибы и корнеплоды, а также бобы, мясные и колбасные изделия, рыба и морепродукты.

Для любого вида салата используют заправку, которая может представлять собой соус, а также растительное масло, кисломолочные продукты, уксус и даже алкоголь. Помимо того, салат (блюдо) приправляют различными специями, пряностями, а также их смесями. Салаты часто заправляют соком лимона, майонезом, горчицей, сметаной, оливковым или растительным маслом и другими распространенными салатными заправками.

Нередко, оригинальный рецепт салата предполагает использование при приготовлении блюда разнообразных дополнительных ингредиентов, благодаря которым готовое блюдо приобретает уникальный вкус. В отдельную группу выделяют сладкие салаты (блюдо). Обычно, сладкие салаты подают на десерт и готовят из различных видов фруктов, орехов, цукатов и сухофруктов. Сладкие салат заправляют кондитерским кремом, йогуртом, а также мороженным.

Главным правилом приготовления салатов можно считать принцип сочетания всех составных ингредиентов блюда. Салаты принято считать диетическими и легкими блюдами. Однако, такое утверждение может быть верным не для всех видов салатов. Например, в советской кулинарной традиции были распространены тяжелые салаты с майонезом и обилием ингредиентов. «Сельдь под шубой», «Оливье», «Мимоза» список можно пополнить еще несколькими десятками рецептов высококалорийных и высоко питательных блюд, которые никак нельзя назвать здоровым питанием.

просмотров: 9332

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Что такое Салат, определение термина в Исторический словарь

Салат — — салят — см. Намаз.


Слово «Салат» ассоциируется со словами:

оливье, еда, овощи, помидор, майонез, огурец, зелень, Цезарь, праздник, капуста, зелёный, масло, фрукты, вкусный, диета, лук, овощной, винегрет, резать, тарелка, вкусно, вилка, листья, обед, соль, ужин, кафе, нож, новый год, блюдо, закуска, перец, мимоза, стол, есть, морковь, оливки, ресторан, кушать, сметана, греческий, укроп, трава, витамины, завтрак, заправка, картошка, растение, готовить, мясо, день рождения, петрушка, вкус, ложка, соус, здоровье, ингредиенты, колбаса, пища, кухня, сыр, овощ, повар, лето, крабовый, чеснок, всё, приправы, салатница, фруктовый, рецепт, миска, кукуруза, готовка, шуба, питание, курица, гости, яйцо, зимний, оливковое масло, огород, латук, мама, овощной салат, полезно, рыба, семья, вкусный салат, свекла, застолье, год, нарезка, свежий, фруктовый салат, горох, селёдка, смесь, специи, яблоко, греческий салат, продукты, салат оливье, селёдка под шубой, суп, мясной, краб, свадьба, вегетарианство, грядка, делать, дом, мешать, польза, руккола, салатник, горошек, редис, сельдь, солёный, креветки, микс, грибы, посуда, айсберг, горчица, десерт, доска, друзья, крошить, кулинария, меню, нарезать, спорт, сухари, весенний, крабовые палочки, брокколи, редиска, морковка, томат, гарнир, йогурт, веган, вегетарианец, встреча, завтра, магазин, радость, растёт, рождество, салатовый, хлеб, юбилей, витаминный, крабовый салат, полезный, маслины, редька, ананас, морепродукты, перекус, уксус, хозяйка, базилик, вода, водка, второе, диетический, жизнь, заказ, калории, кетчуп, красота, летний, лицо, любовь, лёгкий, мир, моцарелла, мясной салат, орехи, первое, поесть, похудение, салатик, салатный, таз, тазик, фитнес, цвет, чаша, человек, шашлык, шпинат, зелёный салат, листовой, листья салата, лёгкий салат, морской, новый, подсолнечное масло, сладкий, горький, огурцы, помидорчик, сельдерей, помидоры, тёрка, солить, луковица, репчатый, огурчик, кальмар, ревень, тёртый, фасоль, рыбный, чизбургер, окрошка, белокочанная, томаты, гамбургер, качан, лечо, баклажан, полезная еда, томатный, заготовка, салаты, креветка, желток, приправа, чернослив, праздники, рулет, колбаска, давка, бутерброд, маринад, стручок, самовнушение, шубка, слой, хрен, вкуснятина, кочан, роллы, кулинар, репа, кушанье, зелёное, ветчина, разрезать, бобы, яйца, сёмга, ботва, угощение, салями, мундир, ежевика, консервы, киви, компонент, именины, урожай, халат, горький, омар, говядина, шпроты, водоросль, грейпфрут, состав, кочерыжка, банан, фрукт, пучок, шампанское, одуванчик, приготовление, крапива, продукт, листик, слобода, гость, кукурузник, ножик, бифштекс, плов, витамин, ресторанчик, щупальце, порция, багет, рацион, свежесть, глазунья, кабачок, аппетит, лист, сухарь, ёлка, гирлянда, груша, салют, овощебаза, чашка, желудок, сыроед, зима, язык, кролик, кулебяка,


Предложения со словом Салат

Старайтесь есть орехи, зелень, особенно разные листовые виды зелёных салатов, овощи, фрукты.

С. Н. Гальцева, Секреты роскошных волос, 2011

Перед подачей к столу готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропа и кинзы, украсить яйцом и зёрнами зрелого граната.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Готовый салат украсить полосочками чернослива и моркови и подать на стол.

Дарья Костина, Самые вкусные низкокалорийные блюда. Лучшие рецепты, 2011

В растительное масло добавить лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешать. Полученной смесью заправить салат.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

На завтрак съешьте только половину булочки, заменив оставшуюся половину фруктовым салатом.

Анастасия Чернышова, Диета для молодой мамы, 2008

Готовый салат посыпать зеленью и подать к столу.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Готовый салат выложить в салатник, украсить консервированной кукурузой и зеленью укропа и подать к столу.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

На обед приготовьте овощной салат, кусок мяса или птицы, отварной или обжаренный в гриле (обваливать его в муке или сухарях не следует).

А. А. Миронов, Все об очищении. Лучшие методики: проверено, эффективно, безопасно, 2009

Способ приготовления: Зелёный салат вымыть, нарезать широкими полосками.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Способ приготовления: Зелёный салат нарезать мелкими полосками.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Готовый салат украсить листиком крапивы, после чего можно насладиться его пикантным вкусом.

С. П. Кашин, 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе, 2014

Перед подачей к столу салат полить майонезом.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Для приготовления заправки сметану смешать с соевым соусом и полить соусом салат. Готовый салат перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Если этот салат вы готовите зимой, можно обойтись и без зелени.

Илья Мельников, Детская кухня. Быстрые рецепты, 2012

Или уронить тарелку с салатом.

Юлия Удалова, Миткаль

На завтрак съешьте рисовую, гречневую или пшённую кашу, сваренную на воде, без соли и сахара, на обед — салат из свежих овощей, на ужин — любые фрукты.

А. А. Миронов, Все об очищении. Лучшие методики: проверено, эффективно, безопасно, 2009

Различные блюда — морковный салат с майонезом, фаршированный зелёный горошек, куриные отбивные в земляничном соусе — давали пищу его размышлениям.

Лёня Герзон, Зверж, 2016

Посыпать салат зеленью петрушки и украсить оливками.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Отдельно подать овощной салат или маринованные огурцы.

Дарья Костина, Мясные и рыбные блюда в горшочках, 2010

Когда тот появился, они заказали салаты и бутылку вина.

Ирвин Шоу, Вершина холма, 1979

Ты уже сделала салат из крабов.

Э. В. Брагинский, Ирония судьбы, или С легким паром

Здесь уже принесли салаты!

Маргарита Южина, Портрет супруги слесаря, 2011

Подаётся такой соус к салатам из овощей.

Ольга Вакса, Все, что должны знать девчонки, 2013

Растительные масла можно использовать для заправки салатов, винегретов, закусок, а также для приготовления соусов, изделий из теста.

И. А. Михайлова, Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, 2013

Если вы любите греческий салат, то с удовольствием съедите и это блюдо.

Дарья Донцова, Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни, 2008

Употреблять их в виде салатов и пить свежий сок по 1 — 2 ст.

Александра Васильева, Здоровое сердце, 2008

Из молодых листочков делают салат.

Е. А. Нефедова, 500 контрольных диктантов по русскому языку. 1–4 классы, 2013

В четыре руки они принялись укладывать на тарелки закуски, заправлять салаты и выкладывать на большие блюда пирожные, купленные сегодня всё в том же кафе.

Ксения Любимова, Пока был жив покойник, 2013

При подаче придаём салату форму горки и посыпаем зеленью укропа.

И. А. Михайлова, Поститесь вкусно! Православный постный стол, 2010

Маслом салат заправляют только после того, как его посолили, добавили перец и уксус или лимонный сок (соль в масле не растворяется).

П. П. Гаврилко, Рецепты закарпатской кухни. Книга 1, 2012

Украсьте салат остатками измельчённых желтков, листочками петрушки.

Илья Мельников, Детская кухня. Быстрые рецепты, 2012

Примите тёплую ванну, желательно с добавлением морской соли или любимого ароматического масла. Затем выпейте чашку зелёного чая, съешьте фруктовый салат.

С. П. Кашин, Макияж. Мастер-класс, 2013

Украсьте салат веточками укропа и петрушки.

Аурика Луковкина, Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты, 2013

Точно так же стол обошли миска с салатом и рогалики.

Холли Джейкобс, Особенная семья, 2010

Лёгкий стук в дверь известил её о том, что служба доставки принесла её заказ: куриный салат и чай со льдом.

М. Х. Кларк, Ты меня заворожил, 2013

Сегодня хотелось есть настоящую домашнюю еду, поэтому, надел фартук,… нет, не тот… другой фартук, принялся резать салат.

О. И. Ёлшин, Столик на троих, 2010

Можно в салат положить мелко нашинкованный чеснок, посолить и заправить растительным маслом.

Дарья Костина, 200 оригинальных салатов за 5 минут, 2010

Стремитесь к тому, чтобы вкусные салаты не только дополняли ваше меню, но также были постоянными спутниками основных блюд на вашем столе.

Дарья Костина, 200 оригинальных салатов за 5 минут, 2010

Способ приготовления: салат промыть холодной водой, просушить.

В. В. Леонкин, Кулинарная книга диабетика

Смешайте арбуз с огурцами и залейте салат необходимым количеством «Снежка».

Аурика Луковкина, Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты, 2013

Пофантазируйте и сделайте несколько рыбных салатов, разнообразя их различными приправами и соусами.

Аурика Луковкина, Энциклопедия поздравлений, тостов и анекдотов, 2013

В кефир добавить лимонный сок, сахар и соль, заправить этой смесью салат.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Готовый салат переложить в салатницу и аккуратно перемешать.

С. П. Кашин, Готовим на пару. 1000 лучших рецептов, 2013

Краснокочанный салат тонко нашинковать.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

Полить растительным маслом, смешанным с вином, перемешать и разложить салат по вазочкам.

С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014

На салат положить дольки варёного яйца и тонко нарезанные ломтики помидора (или перца).

Сборник рецептов, Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы, 2013


Выберите букву

Значение слова Салат в других словарях:

Популярные слова

Зелень салат: как выбирать и хранить

Покупать зелень салат приходится часто, поэтому не помешает знать как правильно его выбирать по месту продажи. Кроме самого популярного салата Латук (кочанного и листового), существуют еще и другие виды: Кресс, Айсберг, Радиккьо, Ромэн, Оаклиф, Корн и множество других. Также поговорим о том, как правильно хранить.

Каждый вид салата имеет свою форму, вкус и предназначение. Какой конкретно вид покупать – вам решать. Главное, чтобы он был свежим. Осмотрите его внимательно на наличие повреждений. Листья не должны быть вялыми. Стебли должны быть без слизи.

При выборе кочанных салатов делайте предпочтение компактным, крепким, с симметричной формой. Но плодов с очень твердыми кочанами лучше избегать, потому что они будут уже не такими вкусными.

У кочанных салатов есть значительное преимущество – они лучше сохраняются. А вот листовые салаты – нежные овощи, но трудно переносящие транспортировку и хранение.

Перед хранением нужно салаты хорошо промыть и хорошо высушить. Лучшее место — холодильник. Поместите туда салат в наименее прохладное место в отдельном пакете или контейнере. Помните, что в холодильнике он может получить «ожог» от пониженной температуры или промокнуть. А если он промокнет, то быстро завянет.

Срок хранения зависит от вида салата, но лучше всего сохраняются кочанные виды. При температуре 10 градусов Цельсия (погреб) длительность хранения продлевается до 4 недель. В холодильнике можно хранить и дольше при условии, если его промыть, хорошенько высушить и упаковать в полиэтиленовый пакет.


Почему этот овощ назвали салатом?

Само слово салат как блюдо было еще известно во времена Древнего Рима, когда его готовили из разной зелени (в том числе из петрушки и лука), трав и листьев. Переломный момент в истории этого блюда произошел во Франции в 17 веке, когда начали добавлять в его состав овощ Латук. С тех пор этот овощ и родственные ему стали называться салатом.

Теплый салат из лисичек, феты и пасты рецепт – Салаты. «Еда»

Теплый салат из лисичек, феты и пасты рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Теплый салат из лисичек, феты и пасты

АВТОР: Ольга Худина

порций:  8ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов198

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Оливковое масло

9 столовых ложек

Чеснок

4 зубчика

Измельченный свежий тимьян

2 чайные ложки

Паста диталини

500 г

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Белый винный уксус

3 столовые ложки

Рубленая петрушка

15 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Очистите грибы и порежьте небольшими кусочками.

2Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанные шалот и чеснок до мягкости. Увеличьте огонь и добавьте грибы, тимьян и натертую лимонную цедру. Готовьте до мягкости грибов и почти до полного выпаривания жидкости.

3Тем временем, отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Слейте и хорошо просушите.

4К грибам добавьте уксус, затем посолите и поперчите. Аккуратно вмешайте горячую пасту, фету, петрушку и нарезанный шнитт-лук. Сразу подавайте или охладите.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

Отлично. Просто везет мне на Ваши рецепты, хотя при их количестве это не трудно:) Но все равно — merci beaucoup. Но до сих пор гложет вопрос меня, безграмотного — почему все-таки салат, а не просто паста с лисичками?

ОтветитьПожаловаться

0

На здоровье! Называйте, как хотите. Главное, чтобы Вам вкусно было!)))

ОтветитьПожаловаться

0

«Как вы яхту назовете, так она и поплывет…» ©:)

ОтветитьПожаловаться

0

Если Вам вкуснее пасту есть, чем теплый салат, то пусть будет паста!)))

ОтветитьПожаловаться

0

На самом деле — салат, а не паста, потому что есть можно не только в теплом, но и холодном виде!

ОтветитьПожаловаться

0

Вот! Вот уже достойное определение. Теперь буду знать, чем салат от пасты отличается — температурой. От пасты до салата всего несколько градусов:)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

определение салата по The Free Dictionary

В Нотр-Даме это была крошечная камера, расположенная на крыше бокового прохода, под аркбутанами, именно в том месте, где жена нынешнего дворника башен разбила для себя сад, то есть к висячим садам. из Вавилона, что салат для пальмы, что жена швейцара для Семирамиды. Изысканная зеленая шелковая юбка доходила до колен, демонстрируя шелковые чулки, расшитые стручками гороха, и зеленые атласные туфли с пучками салата для украшений. вместо бантов или пряжек.Холодная баранья шея и салат-латук вряд ли смогут конкурировать с роскошью, которую приготовил мистер Боффин. «Омар был для нее алой загадкой, но она колотила и тыкала, пока его не очистили, а его скудные размеры не скрылись в роще листьев салата. ответил: «устрицы, курица в запеканке, салат из салата, немного сыра и большая винная порция Поммери». «Ты мой салат, моя дорогая, и побиваешь оливки камнями для майонеза Эмили. Беде, ты возьмешь немного? уксус с салатом? Да, я не прав.Я не поклоняюсь Гигее, дочери старого врача-травника Эскулапа, которая изображена на памятниках, держащей в одной руке змею, а в другой чашу, из которой змей иногда пьет; а скорее о Гебе, виночерпии Юпитера, дочери Юноны и дикого салата, которая обладала силой возвращать богов и людей бодрость юности. Когда Саксон подавал зерна, а Билли — кофе, она Постоял на мгновение и осмотрел разложенную на одеялах еду — банку с сахаром, консервную банку сгущенного молока, нарезанную солонину, салат из салата и нарезанные помидоры, ломтики свежего французского хлеба и дымящиеся тарелки с фасолью и т. д. кружки кофе.`Зеленое тело и желтый хвост, с чем-то вроде салата, растущим на макушке; Вот он, настолько, что он с едким сарказмом сообщает своей матери в конфиденциальные моменты, когда он ужинает с ней из омара и салата на Олд-стрит-роуд, что он боится, что офис вряд ли достаточно хорош для вздутия, и что если бы он знал, что надвигается волна, он бы его покрасил. Вокруг дома был красивый сад, где в изобилии росли синие деревья и синие цветы, а в одном месте были клумбы с голубой капустой, голубой морковью и голубым салатом. , все из которых было вкусно поесть.Салат

— определение и значение

  • Существует множество разновидностей салата , но они могут быть сведены к двум видам, показанным на рис. 2: листовой салат справа и головной салат слева.

    Библиотека кулинарии женского института, том 2: молоко, масло и сыр; Яйца; Овощи

  • Еще один способ подать его в качестве закуски — обвалять его в листах салата , сложенных как маленькие тако.

    Мексиканская кухня: вкус на все времена

  • Добавьте салата , изюм и измельченные грецкие орехи и перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены и не останется полосок муки.

    Выпечки »Печать» Батончики из пряного салата

  • Еще один способ подать его в качестве закуски — обвалять его в листах салата , сложенных как маленькие тако.

    Мексиканская кухня: вкус на все времена

  • Салат Айсберг определенно лучший выбор для них, так как он легкий, хрустящий и легко ломается.

    Батончики с пряным салатом | Выпечка

  • Однако клубники хватило меньше часа, и мне действительно пришлось купить в магазине побольше салата ромэн (не такой хрустящей, увы.)

    День из жизни идиота

  • Да, с помощью могучего пакета из 6 я буду есть свежих салатов из сада на следующей неделе.

    Меня поймали на обмане. «Блог Sugar Creek Gardens»

  • Салат Айсберг определенно лучший выбор для них, так как он легкий, хрустящий и легко ломается.

    Выпечки »Печать» Батончики из пряного салата

  • Или заказать блюдо, которое вы заворачиваете в салат перед едой?

    NJ Dining: Petite Soochow (ОБНОВЛЕНО)

  • Добавьте салата , изюм и измельченные грецкие орехи и перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены и не останется полосок муки.

    Батончики с пряным салатом | Выпечка

  • Салат

    Определение | Law Insider

    Относится к салату

    Панчаят означает учреждение (как бы оно ни называлось) самоуправления, созданное в соответствии со статьей 243B для сельских районов;

    STU означает Правление или государственную компанию, уведомленную правительством соответствующего штата в соответствии с подразделом (1) статьи 39 Закона;

    POPIA означает Закон о защите личной информации 4 от 2013 г .;

    Розыгрыш означает форму бинго, в которой один или несколько призов выигрываются одним или несколькими лицами, купившими лотерейный билет.Один или несколько победителей розыгрыша определяются путем извлечения корешка билета или другой отделяемой части из емкости, содержащей корешки билетов или съемные части, соответствующие всем билетам, проданным для розыгрыша. «Розыгрыш» не включает розыгрыш корешка билета или другой отделяемой части билета, приобретенного для посещения профессионального спортивного мероприятия, если применимы оба следующих условия:

    У костра означает небольшой уличный костер, предназначенный для отдыха или приготовления пищи, не включая пожар, предназначенный для утилизации древесных отходов или мусора.

    Надзиратель означает надзиратель, назначенный в соответствии с Законом о минеральных ресурсах 1989 года, и включает в себя исполняющего обязанности начальника в соответствии с этим Законом.

    Номер означает лицо, занимающее жилую единицу, в которой отсутствует основная ванная комната или кухня, в структуре, где одно или несколько основных помещений используются совместно жильцами жилой единицы и других жилых единиц. Основное оборудование в случае ванной — это туалет, ванна или душ, а в случае кухни — холодильник, плита или раковина.

    Парад Определен. «Парад» означает любой марш или процессию людей или транспортных средств, организованных для марша или передвижения по улицам организованным способом или способом, или любой марш или процессию людей или транспортных средств, представленных или рекламируемых публике как парад.

    Поводок означает шнур, веревку, ремень или цепь, которые должны быть надежно прикреплены к ошейнику или шлейке собаки или другого животного и должны иметь достаточную прочность, чтобы держать такую ​​собаку или другое животное под контролем.(См. 510 ILCS 5 / 2.14)

    салат — Викисловарь

    Английский [править]

    Салат ромэн ( Lactuca sativa var. Longifolia)

    Этимология [править]

    От среднеанглийского letuse , точное происхождение неизвестно, вероятно, от множественного числа Старофранцузское laitues , производное от латинского lactūca («салат»), от lac («молоко»), из-за молочного оттенка. жидкость в его стеблях. Заменен староанглийский на lēahtric .

    (деньги): Вероятно, из-за зеленого цвета банкнот США.

    Произношение [править]

    Существительное [править]

    салата ( счетных и бесчисленных , множественного числа салатов )

    1. Съедобное растение, Lactuca sativa и его близкие родственники, с зелеными и / или пурпурными листьями на голове.
    2. (бесчисленное количество) Листья салата, употребляемые в пищу как овощ; как блюдо, часто смешанное с другими ингредиентами, заправкой и т. д.
      У меня бутерброд с ветчиной , салат и помидор.
    3. (бесчисленное множество, США, сленг) бумажная валюта США; долларов.
      Двенадцать долларов в час? Это много салата !
    4. Яркий желто-зеленый цвет, как у салата (также называемого зеленым салатом).

      салат:

    5. (бесчисленное множество, сленг) травка или марихуана
    Синонимы [править]
    Производные термины [править]
    Переводы [править]

    съедобное растение, Lactuca

    • Африкаанс: blaarslaai, kropslaai
    • албанский: marule (sq), sallatë (sq) f
    • Арабский: خَسّ (ar) m (ḵass)
      Египетский арабский: خس m pl (ḵaṣ), خساية f (aṣaya)
      Марокканский арабский: خس m (uss), س m (ass)
    • Армянский: կաթնուկ (hy) (katʿnuk), հազար (hy) (hazar), սալաթ (hy) (salatʿ), առոլ (hy) (maṙol)
    • Астурия: ллечуга f
    • азербайджанский: салат, каы (аз)
    • Басков: ураза
    • Белорусский: сала́т-лату́к м (salát-latúk), сала́т m (salát), лату́к m (latúk)
    • бенгальский: লেটুস (leṭuś)
    • Боле: letas
    • Болгарский: маруля (bg) f (marulja)
    • Бирманский: ဆ လတ် (мой) (hca.шир.)
    • каталонский: enciam (ca) m , lletuga (ca) f
    • Central Sierra Miwok: palá · ikin · a-
    • китайский:
      Кантонский диалект: 生菜 (saang 1 coi 3 )
      Мандарин: 萵苣 (чж), 莴苣 (чж) (wōj)
    • коптский: ⲱⲃ (ōb)
    • Чехия: hlávkový salát m
    • датский: salat (da)
    • Голландский: sla (nl), salade (nl), slaplant (nl) m
    • Эсперанто: laktuko
    • на эстонском языке: aedsalat
    • финский: lehtisalaatti (fi)
    • Французский: laitue (fr) f
    • фриульский: latuie f
    • галисийский: leituga (gl) f
    • Грузинский: სალათა (салата)
    • Немецкий: Gartensalat m (культурный салат) , Lattich m (дикий салат) , Salat (de) m (культурный салат)
    • Греческий: μαρούλι (el) n (maroúli)
      Древний: θρίδαξ f (thrídax)
    • Hausa: latas (ha)
    • гавайский: lekuke
    • Еврейский: חַסָּה (he) f (khása)
    • Хинди: लेटिष (leṭiṣ), सलाद पत्ता (salād pattā)
    • венгерский: saláta (hu), fejes saláta (hu)
    • исландский: salat (is)
    • Ido: latugo (io)
    • индонезийский: selada (id)
    • Ирландский: leitís f
    • итальянский: lattuga (it) f
    • Японский: レ タ ス (ja) (retasu)
    • Чеджу: 부루 (буру)
    • Казах: салат (kk) (салат)
    • Корейский: 상추 (ko) (sangchu)
    • курдский:
      Центрально-курдский: کاھوو (ku) (kahû)
      Севернокурдский: xes (ku)
    • лаосский: ຜັກ ສະ ລັດ (phak sa lat)
    • Латиница: lactūca (la) f
    • на латышском языке: salāti f pl
    • Литовский: salota f
    • Нижненемецкий: Slaad m
    • Македонский: салата f (салата), марула f (марула)
    • Малайский: selada
    • Мальтийский: ħassa f
    • маори: rētihi
    • науатль: quillechuca
    • Навахо: chʼil łigaii
    • Норман: laitue f
    • Норвежский: bladsalat
    • Окситан: laituga (oc) f , lachuga (oc) f
    • Древнеанглийский: leahtric
    • Персидский: کاهو (fa) (kâhu)
    • Пьемонтский диалект: laitùa f
    • Польский: sałata (pl) f
    • Португальский: alface (pt) f
    • Кечуа: пилиюю
    • Румынский: lăptucă (ro) f , salată (ro)
    • Русский: сала́т-лату́к m (salát-latúk), сала́т (ru) m (salát), лату́к (ru) m (latúk)
    • Сардинский: lattuca f , làtua f , làtia f , latuca f
    • сербохорватский:
      Роман: Елена Салата ф
    • сицилийский: lattuca (scn) f
    • словенский: solata (sl) f
    • Испанский: lechuga (es) f
    • Суахили: салаты (sw)
    • Шведский: sallat (sv) c , sallad (sv) c
    • Тагальский: letugas
    • Taos: lecùgo’óne
    • Тайский: ผัก กาด หอม (pàk-gàat-hɔ̌ɔm), สลัด (pàk-sà-làt)
    • тибетский: རྗེན་ ཚལ (rjen tshal)
    • Турецкий: marul (tr)
    • Украинский: сала́т м (salát), сала́т-лату́к m (salát-latúk)
    • Узбекский: карам (уз), салат (уз)
    • Венецианский: salata (vec) f , sałata f
    • Вьетнамский: rau diếp (vi)
    • Volapük: latüg
    • Валлония: salåde (wa) f
    • Валлийский: letysen (cy), letys (cy) f pl
    • Чжуан: byaekaengjgwx

    листья салата, употребляемые в пищу как овощ или блюдо

    Приведенные ниже переводы необходимо проверить и вставить выше в соответствующие таблицы переводов, удалив все числа.Числа не обязательно совпадают с числами в определениях. См. Инструкции в Викисловаре: макет статьи § Переводы.

    Проверяемые переводы

    См. Также [править]

    Анаграммы [править]

    определение, этимология и использование, примеры и родственные слова

    Ртуть холодная, салат и огурцы тоже холодные.

    Джеймс Мориер «Приключения Хаджи Бабы из Исфахана»

    Листья салата-латука у базилика большие, бледно-зеленые, покрытые пузырями и морщинистые листья, как у салата.

    «Кулинарные травы: их выращивание, сбор, лечение и использование» М. Г. Каинса

    Дать застыть и подавать на листьях салата.

    «Рецепты моего питомца, проверенные и верные» от Different

    Он никогда не заботился ни о салате, ни о горохе, ни о капусте.

    «Сказка о Питере Минке» Артура Скотта Бейли

    Если этих листьев нет, они иногда едят салат.

    «Маленькие занятые» Жанетт Огастус Маркс и Джулия Муди

    Художник положил глаз на корзину для салата и мотыгу, и я хотел услышать больше о жизни в Мужене.

    «Города Ривьеры» Герберта Адамса Гиббонса

    Мы также сеяли семена овощей и ели свою горчицу и кресс-салат, салат и редис.

    «Военная служба 1/4 Королевского Беркширского полка (Т.F.) «Чарльз Роберт Моубрей Фрейзер Круттуэлл

    Вы помещаете его в маленькую проволочную клетку и кормите его салатом, и если он поет, то нет никаких сомнений в его удаче.

    «Соблазн маски» Гарольда МакГрата

    Я очень благодарен вам за это сравнение о том, что мой мозг такой же хрустящий, как салат.

    «Hortus Inclusus» Джона Раскина

    Я сидел на салате, и эта женщина, не перекрестившись, съела меня вместе с ним.

    «Три тысячи лет душевного исцеления» Джорджа Бартона Каттена

    *** «На каждой кочанке зеленого салата —
    Что вы об этом думаете? —
    И каждый кочан тоже
    Он привязал садовую шляпу.

    «Июль» Нэнси Берд Тернер

    Два итальянских деликатеса из погреба
    продам красный и зеленый перец.
    Бананы Флориды отливают желтым оттенком.
    Салат и капуста дают зеленый цвет.

    «Наклоны в Буффало, Нью-Йорк» Карла Сэндберга

    Теперь сад Теда в порядке и ухожен,
    У него салат, розы и горох —
    Ой, наверное, растения как дети —
    Они ведут себя только тогда, когда им угодно!

    «Мой сад» Джона Чипмана Фаррара

    И все же я должен сделать что-нибудь быстро
    Чтобы держать каргу в узде,
    Поскольку ее красный петух выбрал
    Пять моих кочан салата:
    И так я его накормил мышьяком
    От чего он не отказался.

    «Моя вражда» Роберта В. Сервис

    1 рулет с сыром халапеньо 4 унции говяжьей вырезки 2 унции сыра мончаго 1 унция тертого салата 1 унция нарезанных кубиками помидоров 1 унция майонеза чипотле.

    При чем тут салат.

    Что ж, салат — источник витамина К, а витамин К жизненно важен для здоровья костей.

    На сайте The Salt Дэн Чарльз из NPR отслеживал усилия компаний, производящих салатную зелень, по предотвращению попадания опасных микробов в салат, который вы покупаете в супермаркете.

    Трейси Макмиллан под прикрытием собирает персики, хрустящий салат и работает в Applebee’s, чтобы узнать, как работает продовольственная система Америки.

    Логан Гулефф и его награжденный призом обед: шхуна с тунцом с парусами из салата.

    Обретение второй жизни увядшему салату.

    В этих холодильниках нет шансов на увядание салата.

    Шеф-повар Тим Хокетт из салата Lettuce Entertain You for Scoozi.

    Американцы могут ожидать мучные лепешки с начинкой из мяса, сальсы, тертого салата, сыра и, возможно, ложки сметаны, но настоящий тако определяется только его дизайном.

    Эта заправка оживляет теплый картофельный салат, а также превращает сочные нарезанные ломтики помидора на листьях салата в произведение искусства.

    Первоклассный чизбургер из говядины с чеддером, луком, салатом, помидорами и жареным утиным жиром в таверне Millwright.

    Преподаватели колледжа Альбион, сотрудники, занимающиеся исследованиями в области устойчивого развития, рассматривают возможность преобразования бывшей средней школы в салатную ферму.

    Салат из сморчков и спаржи с фризе и масляным салатом.

    Гигантский орел запомнил салат-латук в мешках.

    ***

    Салат — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

    Салат — довольно выносливый овощ в прохладную погоду, который хорошо растет при средней дневной температуре от 60 до 70 ° F.Высаживать следует ранней весной или в конце лета. При высоких температурах рост замедляется, листья могут быть горькими, а стебли семян быстро формируются и удлиняются. Некоторые виды и сорта салата лучше переносят жару, чем другие.

    Существует пять различных типов салата: лист (также называемый листовым салатом), Cos или ромэн , crisphead , маслянистый и стеблевой (также называемый салатом спаржи).

    Листовой салат, наиболее широко применяемый сорт, дает хрустящие листья, свободно расположенные на стебле. Почти в каждом саду есть хотя бы небольшой ряд листового салата, что делает его наиболее распространенным овощным салатом. Кос или ромэн образует прямую вытянутую голову и является отличным дополнением к салатам и бутербродам. Сорта масличных, как правило, представляют собой мелкие, рыхлые сорта с нежными, мягкими листьями с нежно-сладким ароматом. Стебель салата образует увеличенный стебель, который используется в основном в тушеных, сливочных и китайских блюдах.

    Сорта Crisphead, виды айсбергов, распространенные в супермаркетах по всей стране, адаптированы к северным условиям и требуют особого ухода. В районах, где нет продолжительных прохладных сезонов, их обычно выращивают из пересадок, начинают рано и пересаживают в сад, как только почва может быть обработана. Они чрезвычайно чувствительны к жаре и должны созреть до первых жарких периодов лета, чтобы получить высококачественные кочаны. Если не по сезону ранняя жара ударит до того, как они созреют, они почти наверняка потерпят неудачу.Во многих местах растения салата-латука, выращенные в конце лета, созревают в более прохладную осеннюю погоду, имеют гораздо больше шансов на успех.

    Рекомендуемые сорта

    Зеленый лист

    Симпсон черносемянный (самый ранний урожай)

    Grand Rapids (края с оборками; подходит для холодных рам, теплицы, сада)

    Дубовый лист (устойчив к ожогам; подходит для жаркой погоды)

    Красный лист

    Red Fire (оборки с красной кромкой; медленно раскручивается)

    Red Sails (красный лист салата с самым медленным болтованием)

    Рубин (самый темный красный из всех; устойчив к ожогам)

    Cos или Romaine

    Cimmaron (уникальный, темно-красный лист, тип Cos)

    Green Towers (ранний; темно-зеленый, крупные листья)

    Остров Париж (давно существующий)

    Заголовок или Crisphead

    Great Lakes (стандарт, хорошо держится в теплую погоду)

    Айсбург (средний, размер, нежные сердечки; края листьев светло-коричневые)

    Итака (переносит жару; сопротивляется горечи; медленно схватывается)

    Стебель или спаржа

    Celtuce

    Когда сажать

    Салат Leaf, Cos и Butterhead можно сажать весной в любое время, когда почва достаточно сухая, чтобы обработать поверхность граблями.Две или более последовательных посадки с интервалами от 10 до 14 дней обеспечивают постоянный запас салата. Салат плохо переносит жаркие летние дни, и весеннюю посадку следует завершить как минимум за месяц до начала действительно жарких дней раннего лета. Посевы начинаются в конце лета, созревают в прохладную осеннюю погоду. Полив необходим для прорастания семян и создания всходов. Небольшая тень также может принести пользу летним посевам. Теплостойкие сорта (в основном свободнолистные) можно выращивать в тени более высоких культур в течение большей части лета, если уделять особое внимание поливу и выбору почвы.

    Кочанный салат необходимо пересаживать в большинстве мест, и он требует большего ухода, чем другие виды салата. Начинайте рассаду яровой культуры в помещении или в холодном помещении и высаживайте в саду уже весной, когда установится погода. Закаливайте трансплантаты на открытом воздухе, чтобы они адаптировались к условиям, в которых они будут выращиваться, но не позволяйте полностью прекращать рост. Для более раннего сбора урожая также можно пересаживать сорта Cos, масленицы и листовые. В летнюю жару саженцы салата, выращенные в защищенном месте в тени, могут быть позже пересажены на умеренные участки с некоторым ограниченным успехом.

    Расстояние и глубина

    Семена саженцев глубиной от 1/4 до 1/2 дюйма (10 семян на фут) в одинарные, двойные или тройные ряды на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Тонкие саженцы на расстоянии 4 дюймов для листового салата и от 6 до 8 дюймов для Cos или Butterhead. Удаленные саженцы можно пересаживать или есть.Пересадите саженцы Crisphead на расстоянии 10-12 дюймов в ряду.

    Уход

    Поскольку салат-латук имеет неглубокие корни, его следует обрабатывать мотыгой или культивировать осторожно. Частый легкий полив приводит к быстрому развитию листьев, в результате чего получается высококачественный салат. Чрезмерный полив, особенно на тяжелых почвах, может привести к болезням, мягкому росту и ожогам или ожогам по краям листьев.Органическая мульча может помочь снизить температуру почвы и микросреду, чтобы производить качественный салат в неидеальных погодных условиях.

    Уборка урожая

    Листовой салат можно разрезать всякий раз, когда он достаточно большой для использования. Обрезка всех остальных растений на уровне земли дает оставшимся растениям больше места для роста.Листовой салат достигает максимального размера (от 6 до 12 унций) за 50-60 дней. Сорта Butterhead образуют маленькие рыхлые кочаны, которые весят от 4 до 8 унций во время сбора урожая (от 60 до 70 дней). Самые внутренние листья, которые имеют свойство бледнеть, — это деликатес. Сорта Cos имеют прямостоячий рост и образуют длинную кочан средней плотности.

    Для хранения салата вымыть, высушить и положить в полиэтиленовый пакет в холодильник. Салат лучше всего хранится при 32 ° F и высокой (96%) влажности.

    Общие проблемы

    Тля — Следите за скоплением колоний тли на нижней стороне листьев.

    Для получения дополнительной информации о тле см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

    Типберн — это физиологическое состояние, при котором салат «отмирает» по краям листьев. Это происходит в результате изменения соотношения влажности почвы и растения. Обрежьте коричневую ткань листа и используйте оставшуюся часть. Частый легкий полив помогает предотвратить ожог. Некоторые сорта устойчивы к этому состоянию.

    Гниение листвы может быть проблемой, особенно в жаркое или влажное время года.Обеспечение хорошего дренажа почвы и воздуха для грядки салата может помочь минимизировать ущерб в большинстве лет.

    Вопросы и ответы

    В. Почему мои семена салата не прорастают?

    A. Невозможность прорастания семян вызвана недостаточной влажностью или старыми семенами.Семена салата плохо сохраняются, поэтому рекомендуется получать новые семена каждую весну. Храните семена для осенних садов в закрытом контейнере в холодильнике. У некоторых сортов салата (особенно у белых семян) есть семена, которым требуется свет для прорастания. Эти типы не следует засыпать почвой, а просто прижимать к хорошо подготовленной почве. Затем необходимо следить за тем, чтобы семенное ложе оставалось влажным, но не сырым, пока не прорастут всходы.

    Q.В центре моего салата появились стебли. Что я должен делать?

    A. Образование стеблей семян вызвано сочетанием длинных дней, высоких температур и возраста. Когда начнут формироваться стебли, немедленно соберите салат и храните его в холодильнике.

    В. Мой салат горький на вкус. Что я могу сделать?

    A. Салат может стать горьким в жаркую погоду и когда начинают формироваться стебли. Вымойте и храните листья в холодильнике день или два.Большая часть горечи исчезнет.

    Выбор и хранение

    Салат Айсберг — самый популярный салат в США. Это кочанный салат, который также имеет низкую пищевую ценность и вкус. Благодаря своим превосходным транспортным качествам айсберг был наиболее доступным, что и объясняет его популярность.Самым богатым питательным веществом салата айсберг является вода. Темно-зеленые листья салата всегда указывают на более высокую клетчатку, вкус и пищевую ценность.

    Салат-латук — урожай для прохладной погоды. Его можно разделить на две категории; кочанный салат и листовой салат.

    Выращивание салата в своем саду даст вам возможность из первых рук попробовать свежие ароматные листья, которые (в отличие от айсберга) практически не нуждаются в заправке. Листовой салат и ромэн придают вкус и хрустят и являются отличным выбором для салатов и сэндвичей.

    Листья салата не должны иметь увядания, гнили и ржавчины. Собирайте свежие зеленые листья. Свежие немытые листья заверните в полиэтиленовую основу и при необходимости храните в холодильнике несколько дней. Более низкая температура сохранит салат свежим дольше. Самая холодная часть большинства холодильников обычно находится на первой полке у задней стенки.

    Избегайте хранения салата с яблоками, грушами или бананами. Эти плоды выделяют этиленовый газ, естественный агент созревания, из-за которого на салате появляются коричневые пятна и быстро гниют.Перемешайте салат, который выглядит слизистым или имеет черные точки. Слизь — это остатки бактериального разложения, а черные пятна обычно представляют собой плесень.

    Пищевая ценность и польза для здоровья

    Пищевая ценность салата-латука зависит от его сорта. Салат в целом содержит небольшое количество пищевых волокон, немного углеводов, немного белка и немного жира.Его самые важные питательные вещества — это витамин А и калий. Витамин А поступает из бета-каротина, желто-оранжевый цвет которого скрыт зелеными пигментами хлорофилла. Бета-каротин, конечно же, в организме человека превращается в витамин А. Чем темнее зеленый, тем больше бета-каротина.

    По данным Американского института рака и Американского онкологического общества, продукты, богатые витамином А и С (антиоксидантами), обеспечивают защиту от некоторых форм рака. Наряду с другими фитохимическими веществами, антиоксиданты снижают риск рака дыхательной системы и кишечника.

    Салат-латук, за исключением айсберга, также является умеренно хорошим источником витамина С, кальция, железа и меди. Позвоночник и ребра содержат пищевые волокна, а витамины и минералы сосредоточены в нежной части листа.

    Пищевая ценность (Одна чашка сырого листового салата, нарезанного)

    калорий 9
    Пищевые волокна 1,3
    Белки 1 грамм
    Углеводы 1,34 грамма
    Витамин A 1456 МЕ
    Витамин C 13.44
    Кальций 20,16
    Железо 0,62
    Калий 162,4 мг

    Подготовка и обслуживание

    Промойте салат в очень холодной воде перед подачей на стол. Промокните насухо чистым полотенцем. Вялые листья можно оживить, погрузив на несколько минут в ледяную воду.Листья салата разорвать на кусочки. Если возможно, не нарезайте листья салата заранее. Поврежденные разрезанные листья салата выделяют оксидазу аскорбиновой кислоты, которая разрушает витамин С. Срезанные края также быстро обесцвечиваются.

    Сухие листья перед подачей на стол. Заправка для салата будет прилипать к сухим листьям салата, а не опускаться на дно салатницы. Перемешайте с вашей любимой заправкой непосредственно перед подачей (или подавайте заправку отдельно). Листья салата, покрытые заправкой, быстро увянут.

    Сохранение дома

    Из-за чрезвычайно высокого содержания воды, 94,9%, не существует успешного метода длительного домашнего консервирования салата. Салат плохо поддается замораживанию, консервированию или сушке. Для достижения оптимальной питательной ценности салат следует есть свежим и хрустящим.

    Рецепты

    Мягкий вкус свежих листьев салата хорошо дополняется свежими или сухими травами. Основа большинства зеленых салатов — салат. Два-три сорта салата хороши как по вкусу, так и по текстуре. Смешайте листовой салат (Black-seed Simpson или Oak Leaf) с хрустящим салатом (ромэн или другой хрустящий салат) и добавьте свежие листья травы.Самый простой способ оценить зеленый салат — это заправить винегретом. Будь проще. Когда подкормка становится слишком сложной, можно заглушить мягкую садовую зелень.

    Смешанный зеленый салат с винегретом из красного и желтого перца

    • 4 чашки смешанной свежей зелени (сочетайте листовой салат с хрустящими сортами) ромэн, бостон, с красным листом, дубовым листом или вашим любимым салатом
    • 4 столовые ложки винегрета из красного и желтого перца
    • 2 столовые ложки измельченного голубого сыра или козьего сыра (по желанию)

    Вымойте и обсушите листья салата.Разорвите на кусочки размером с укус. Поместите в большую миску с местом для перемешивания. Поместите в холодильник, пока он не будет готов к подаче. Можно подготовить заранее за 2 часа. На одну чашку винегрета.

    Залейте зелень 4 столовыми ложками винегрета и хорошенько перемешайте двумя большими вилками, чтобы покрыть ее слоем. При желании добавьте крошеный сыр и перемешайте. Подавать немедленно. Получится 4 порции по одной чашке.

    Винегрет из красного и желтого перца

    • 1 маленький желтый болгарский перец, мелко нарезанный (около 1/2 стакана)
    • 1 маленький красный болгарский перец, мелко нарезанный (около 1/2 стакана)
    • 4 столовые ложки красного винного уксуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 2 чайные ложки теплой воды
    • щепотка сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Перец черный свежемолотый по вкусу

    В миске среднего размера взбейте все ингредиенты до однородной массы.Плотно накрытый винегрет хранится в холодильнике 3 дня. Рецепт можно удвоить. Делает одну чашку.

    Попробуйте эти простые рецепты винегрета с любимой зеленью салата.

    Цитрусовый винегрет

    • 1/4 стакана свежего апельсинового сока (сок одного маленького апельсина)
    • 1/4 стакана свежего лимонного сока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • 1/2 чайной ложки грубой кошерной соли (1/4 чайной ложки поваренной соли)
    • Перец черный свежемолотый

    Смешайте соки, соль и перец.Медленно взбивайте масло до смешивания. Также можно использовать блендер или кухонный комбайн. Перелить в стеклянную банку и закрыть. Подавайте с любимой зеленью для салата. Винегрет хранится в холодильнике в плотно закрытом виде в течение недели. Чтобы согреть холодный винегрет, поместите банку в таз с горячей водой из-под крана на несколько минут.

    Винегрет с горчицей и чесноком

    • 1 столовая ложка зернистой дижонской горчицы
    • 1/4 стакана мелко нарезанного свежего чеснока
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1 столовая ложка воды
    • 2 чайные ложки меда
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 4 столовые ложки оливкового масла

    Добавить свежемолотый черный перец по вкусу.

    Взбейте венчиком или вилкой в ​​небольшой миске все ингредиенты, кроме масла. Медленно добавляйте масло, энергично взбивая, пока винегрет не превратится в эмульсию. Полить любимой зеленью и перемешать. Храните оставшийся винегрет в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке до одной недели. Чтобы согреть холодный винегрет, поместите банку в небольшую миску с горячей водой из-под крана на несколько минут. На 1/2 стакана.

    Салат

    : значение, происхождение, перевод — WordSense Словарь

    салат (английский)

    Происхождение и история

    Из среднеанглийского летусе , точное происхождение неизвестно; относится к старофранцузскому laitue , от латинского lactūca («салат»), от lac («молоко») из-за молочной жидкости в его стеблях.

    Произношение

    Существительное

    салат ( исчисляемый и бесчисленный; пл. салата )
    1. Съедобное растение, Lactuca sativa и его близкие родственники, с зелеными и / или пурпурными листьями на голове.
    2. ( бесчисленное количество ) Листья салата, употребляемые в пищу как овощ; в качестве блюда, часто смешанного с другими ингредиентами, заправкой и т. д.
      У меня бутерброд с ветчиной , салатом и помидорами.
    3. ( бесчисленное количество, США, сленг ) бумажная валюта США; долларов.
    Синонимы
    Переводы
    салат — съедобное растение, Lactuca
    • Африкаанс: blaarslaai, kropslaai
    • албанский: marule
    • Арабский: خَسّ (masc.)
      Египетский арабский: خس, خساية
      Марокканский арабский: خس
    • Армянский: կաթնուկ, հազար, սալաթ, մառոլ
    • Астурийский: llechuga (fem.)
    • азербайджанский: салат
    • Басков: ураза
    • Боле: letas
    • Болгарский: маруля (маруля)
    • Каталонский: enciam (masc.) , lletuga (fem.)
    • Китайский:
      Кантонский: 生菜 (saang1 coi3)
      Китайский: 萵苣, 莴苣 (wōj)
    • Чешский: hlávkový salát (masc.)
    • датский: салат
    • Голландский: sla, salade, slaplant (masc.)
    • Эсперанто: laktuko
    • на эстонском языке: aedsalat
    • финский: lehtisalaatti
    • Французский: laitue (fem.)
    • фриульский: latuie (fem.)
    • галисийский: leituga (fem.)
    • грузинский:
    • სალათა
    • Немецкий: Kopfsalat (masc.)
    • Греческий: μαρούλι (нейт.)
    • , Hausa: latas
    • Еврейский: חסה
    • Хинди: लेटिष (lēṭiṣ), सलाद पत्ता (salād pattā)
    • венгерский: saláta, fejes saláta
    • исландский: салат
    • Ido: latugo
    • индонезийский: selada
    • Ирландский: лей (fem.)
    • итальянский: lattuga (fem.)
    • Японский: レ タ ス (retasu)
    • Norman: laitue (жен.)
    • Корейский: 상치, ( Jeju ) 부루, 상추
    • Лаосский: ຜັກ ສະ ລັດ (phak sa lad)
    • Латиница: lactuca (фем.)
    • на латышском языке: salāti (fem. Pl.)
    • Литовский: salota (fem.)
    • Малайский: selada
    • Мальтийский: ħassa (жен.)
    • маори: rētihi
    • науатль: quillechuca
    • Навахо: chʼil łigaii
    • Норвежский: bladsalat
    • Окситан: laituga (fem.) , лачуга (фем.)
    • Древнеанглийский: leahtric
    • Персидский: کاهو (kāhu)
    • Польский: sałata (fem.)
    • Португальский: alface (fem.)
    • кечуа: пилиюю
    • Румынский: lăptucă (fem.) , salată
    • Русский: сала́т-лату́к (маск.) , сала́т (маск.)
    • Сардинский: lattuca (fem.) , làtua (fem.) , làtia (fem.) , latuca (жен.)
    • сербохорватский: zelena salata (fem.)
    • Сицилийский: lattuca (жен.)
    • словенский: solata (fem.)
    • Испанский: lechuga (fem.)
    • Суахили: салаты
    • шведский: sallat (обычный)
    • Тагальский: letugas
    • Taos: lecùgo’óne
    • Тайский: สลัด (pàk sàlàt), ผัก กาด หอม (pàk gàat hŏm)
    • Турецкий: marul
    • Украинский: сала́т (masc.) , сала́т-лату́к (маск.)
    • Узбекский: Карам
    • Венецианский: салата (жен.) , салата (жен.)
    • Вьетнамский: rau diếp
    • Volapük: latüg
    • Валлония: salåde (жен.)
    • Валлийский: letysen

    салат — листья салата, употребляемые в пищу как овощ или блюдо

    салат — бумажная валюта США

    салат проверено
    Производные слова и фразы
    • celtuce
    • салат шахтерский
    • салат опиумный
    • салат водяной
    • лист салата
    • без салата
    • lettucelike
    • салат
    • Бостонский салат
    • Салат Бибб
    • Салат масляный
    • морской салат
    • Салат из баранины
    • салат заяц
    • Салат Ромэн
    • Салат-латук
    • Ореховый салат
    • тонкий морской салат
    • салат песочный

    См. Также


    Практические примеры

    Автоматически сгенерированные примеры:

    « Салат Ромейн небезопасно есть после подключения к мультисостояниям E.coli, сообщили во вторник Центры по контролю и профилактике заболеваний. CDC призывает все США «
    Time.com, 20 ноября 2018 г.

    » Федеральное правительство рекомендует пищевой промышленности не импортировать салат ромэн из районов США, подозреваемых в производстве салата , зараженного E. кишечная палочка. «
    CBC, 27 ноября 2018 г.

    » В данном случае, салат ромэн означает любой вид ромена: целые головы, сердца ромена, а также пакеты и коробки предварительно нарезанного салата и смеси салатов, содержащие ромэн, включая бэби-ромен, весенний микс и салат «Цезарь». «
    WebMD, 20 ноября 2018 г.

    » чиновников здравоохранения проследили опасную бактериальную вспышку в салате ромейн как минимум на одной ферме в центральной Калифорнии. В четверг регуляторы пищевых продуктов заявили, что другие фермы, вероятно, причастны к заражению E. «
    The Washington Times, 13 декабря 2018 г.

    » Через четыре дня после расследования последней вспышки кишечной палочки ромэн , которая привела к появлению Adam Bros. Farms, в Санта-Барбаре, Калифорния, Adam Bros. «
    MiamiHerald.com, 19 декабря 2018 г.

    » Но по состоянию на среду вспышка кишечной палочки, связанной с салатом , «кажется, закончилась», — говорится в заявлении CDC. «
    WebMD, 16 января 2020 г.

    » Вспышка инфекции E. coli в США, связанная с салатом ромейн , привела к тому, что как в Соединенных Штатах, так и в Канаде потребители получили предупреждения о том, что они должны проверять этикетки, где была выращена продукция. «
    CBC, 23 ноября 2019 г.

    » E.Вспышки кишечной палочки, связанные с салатом ромейн , показывают, как регулирующие органы США продолжают бороться с тем, чтобы определить, на каких фермах возникла вспышка, и остановить ее распространение. «
    Wall Street Journal, 11 декабря 2019 г.

    » Не ешьте и не продавайте салат ромэн , собранный в регионе выращивания Салинас. Это срочное сообщение для потребителей, ресторанов и розничных продавцов, опубликованное в пятницу в США. «
    MiamiHerald.com, 22 ноября 2019 г.

    » Крисси Тейген отказалась от рецепта салата ромэн , пока YouTuber Крис Клеменс не предложил встретиться на стоянке, чтобы отдать его ей в обмен на ее вкусный банановый хлеб. «
    Mail Online, 26 марта 2020 г.


    Записи с» салатом «

    голова :… Удовольствия, Альфред А. Кнопф:« Честно говоря, это был не год для моего Эдемского сада. Салат стал горьким и заткнулся. Брокколи «Зеленая комета» была хороша, но мои желанные романеско…

    Цитаты: glutard :… 2012, стр. 15: Самопровозглашенные «глютарды» пропустят буррито и выберут салатницу с курицей или стейком, черной фасолью и т. Д. свежая сальса и гуакамоле.2012, Brianne…

    glutard :… 5, 25 сентября 2012, стр. 15: Самопровозглашенные «глютарды» откажутся от буррито и выберут салатницу с курицей или стейком, черной фасолью, свежей сальсой и гуакамоле. … subsp.pekinensis) Китайская камышевка Китайский салат (сорта Lactuca sativa)) Китайские соединительные кольца Китайские маленькие…


    Поделиться


    Примечания, добавленные пользователями

    Для этой записи нет примечаний, добавленных пользователями.

    Добавить примечание

    Добавить примечание к записи «салат». Напишите подсказку или пример и помогите улучшить наш словарь. Не просите о помощи, не задавайте вопросов и не жалуйтесь. HTML-теги и ссылки не допускаются.

    Все, что нарушает эти правила, будет немедленно удалено.


    Next

    салатный лист (английский) Происхождение и история салат + лист Имя существительное …

    листья салата (английский) Имя существительное листья салата Множественный лист салата

    салат опий (английский) Альтернативные формы салат-опиум Имя существительное салат .

    78 thoughts on “Салат определение: Салаты — это… Что такое Салаты?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.