Рядовки ядовитые фото: Рядовка ядовитая — описание, фото гриба

Содержание

фото и как отличить от съедобных грибов

Семейство Рядовковых насчитывает большое разнообразие видов. Если вы имеете необходимые знания, которые помогают различать съедобные виды от ядовитых, тогда сможете собирать в лесу хорошие урожаи. Съедобные виды плодовых тел можно употреблять свежими, а можно засушить или заморозить на зиму. Из рядовок получаются отличные закуски и заготовки, особенно ценятся маринованные и солёные грибы.

Однако среди съедобных и вкусных рядовок есть ядовитые виды, которые могут привести к пищевому отравлению и нанести существенный вред здоровью. Одним из таких представителей является рядовка заострённая или рядовка мышиная. В связи с этим очень важно каждому грибнику соблюдать правила сбора грибов, а также тщательно изучить, как отличить рядовку мышиную от других съедобных рядовок.

Любители «тихой охоты» уверяют, что некоторые рядовки, считающиеся в одних странах ядовитыми, в нашей стране относятся к условно-съедобным, которые вполне можно употреблять в пищу.

Однако это ни в коем случае не касается ядовитой заострённой рядовки. Ниже приведено фото рядовки заострённой, наглядно показывающее, как выглядит и растёт этот гриб.

Обычно рядовку заострённую (Tricholoma virgatum) называют также рядовкой мышиной, жгуче-острой или рядовкой полосатой. Эти названия дают представления не только о внешнем виде, но и о запахе и вкусе. В некоторых справочниках её указывают, как несъедобный гриб с сильным горьким вкусом, не исчезающим даже после долгого вымачивания и отваривания.

Чтобы образовать микоризу, рядовка мышиная выбирает себе такие породы деревьев как сосна, ель, лиственница. Возможно поэтому данный ядовитый вид можно найти в хвойных и смешанных лесах умеренных климатических широт не только России, но и Европы, а также Северной Америки. Растёт рядовка группами или рядами на влажных, кислых почвах. Плодоношение происходит практически всю осень, до первых заморозков.

Здесь представлены фото рядовки полосатой для ознакомления:

Как видно, данный гриб напоминает съедобную рядовку серую. Активный период плодоношения обоих видов происходит одновременно. Поэтому, чтобы не спутать их и правильно отличить между собой, нужно знать основные особенности внешнего вида каждого представителя.

Рядовка заостренная ((Тricholoma virgatum): описание и распространение

Предлагаем ознакомиться с описанием и фото гриба рядовки заострённой, чтобы у вас была возможность отличить ядовитый вид от съедобной серой рядовки.

Латинское название: Tricholoma virgatum.

Семейство: Рядовковые (Tricholomataceaе).

Синонимы: рядовка мышиная, рядовка полосатая.

Шляпка: в диаметре варьируется от 4 см до 8 см, иногда бывает 10 см. Фото гриба рядовки мышиной показывает, что форма шляпки колокольчато-коническая. В более зрелом возрасте становится горбовидно-выпуклой. Цвет пепельно-серый, в центральной части намного темнее, с конусом в середине и с полосатыми краями.

Ножка: диаметр от 0,5 см до 2, иногда до 2,5 см. Ножка рядовки полосатой или заострённой имеет длину от 5 до 8 см. Форма цилиндрическая, слегка утолщённая у основания. Цвет белый или серый, с хорошо заметными продольными полосами.

Мякоть: в молодом возрасте мягкая с беловато-серым цветом. Далее становится белой, приобретает горький вкус и неприятный мучной запах.

Пластинки: широкие, частые, глубоковыемчатые, приросшие к ножке зубцом. Имеют белый или серый цвет, в зрелом возрасте становятся седыми. Белый споровый порошок с широкими и продолговатыми спорами.

Применение: ядовитая рядовка заострённая не применяется в кулинарии из-за своей горечи и вредных для организма человека химических веществ.

Распространение: произрастает в тех же территориях, что и съедобная рядовка серая — влажные лиственные и хвойные лесные массивы. Сезон сбора начинается в сентябре и заканчивается при первых морозах.

Сходства и отличия: заострённая рядовка маскируется под съедобный гриб – рядовку серую, или землисто-серую.

Отличия серой рядовки от мышиной (с фото)

Согласно представленным выше фото, грибы рядовки серые отличаются от мышиных не только внешне, но также по вкусу и запаху. Рядовка серая относится к 4 категории и является съедобным грибом. Имеет тёмно-серый цвет шляпки с мякотью такого же оттенка и слабый мучнистый привкус. Старые экземпляры становятся трухлявыми и непривлекательными внешне.

Ознакомившись в этой статье с описанием и фото рядовки мышиной или заострённой, можно отправляться в лес за грибами. Однако, даже имея знания, нужно быть внимательными к сбору грибного урожая, чтобы не принести домой этот ядовитый гриб.

Если всё-таки вы по неопытности приготовили заострённую рядовку и попробовали, какие симптомы начинают проявляться? Стоит отметить, что токсины данного вида вызывает не просто отравление пищеварительной системы, но и поражает другие органы. Если своевременно не оказать помощь пострадавшему, может произойти непоправимое.

Примерно через 40 мин, а может и через 2-5 ч после употребления (в зависимости от количества съеденной рядовки заострённой) начинаются первые признаки отравления: тошнота, рвота, диарея, резкие боли в животе, снижение артериального давления и нарушение работы сердечно-сосудистой системы.

Как только появились первые симптомы необходимо срочно вызвать скорую помощь, а тем временем промыть желудок.


Можно ли есть рядовки. Съедобные и несъедобные виды грибов рядовки: фото и названия

Наряду с ядовитыми, существует и несколько видов съедобных рядовок. Правда, применять их в пищу можно только после предварительного отваривания. По фото и описанию грибы рядовки схожи, поэтому отличить ядовитые грибы от неядовитых дилетантам бывает очень сложно. Опытные грибники советуют определять эти дары леса на съедобность следующим образом: посмотрите, как выглядят грибы рядовки при дневном освещении – если их шляпки не имеют никакого оттенка, окрашены в гладкий, белый цвет, таких грибов следует избегать. Съедобные грибы рядовки всегда цветные: лиловатые, фиолетовые, розоватые и т.д. Также ядовитые разновидности отличаются резко выраженным запахом. Если вы не знаете, какие бывают рядовки, грибы этого вида лучше не собирать во избежание отравления.

В этой статье вы увидите фото съедобных рядовок различных видов (желто-красной, серой, фиолетовой, голубиной и фиалковой), дадим их описание, и расскажем, где они растут.

Гриб рядовка желто-красная и его фото

Шляпка Tricholomopsis rutilans (диаметр 6-17 см) желто-красная, с красноватыми чешуйками, выпуклая. Со временем меняет форму на практически плоскую. На ощупь бархатистая, сухая.

Ножка желто-красной рядовки (высота 5-12 см): полая и изогнутая, с волокнистыми чешуйками по всей длине и заметным утолщением у самого основания. По цвету сходна со шляпкой.

Пластинки: извилистые, ярко-лимонные или насыщенно-желтые.

Обратите внимание на фото желто-красной рядовки: её мякоть такого же цвета, что и пластинки. Имеет горький вкус, пахнет гнилой древесиной.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины июля и до конца октября в умеренной полосе России.

Где можно найти: в хвойных лесах на трухлявых пнях и отмершей древесине.

Употребление в пищу: преимущественно молодые грибы в засоленном или маринованном виде при условии предварительного отваривания.

не применяется.

Другие названия: опенок сосновый, краснеющая рядовка, желто-красный опенок, ложнорядовка желто-красная, красный опенок.

Съедобная серая рядовка: фото и описание (Tricholoma portentosum)

Шляпка (диаметр 3-13 см): обычно сероватая, реже с фиолетовым или оливковым оттенком, в центре более интенсивным, с четко выраженным бугорком. Выпуклая или коническая, со временем становится распростертой, у старых грибов заворачивается вверх. Края обычно неровные и волнистые либо покрыты трещинами, загибаются к внутренней стороне. В сырую погоду скользкая, часто с прилипшими частичками земли или травы.

Ножка (высота 4,5-16 см): белая или с желтоватым оттенком, обычно с мучнистым налетом. Утолщенная у основания, сплошная и волокнистая, у старых грибов полая.

Пластинки: извилистые, белые или желтоватые.

Мякоть: плотная и волокнистая, такого же цвета, что и пластинки. Не обладает выраженным ароматом.

Фото и описание съедобной серой рядовки схоже с ядовитой разновидностью гриба, поэтому при сборе грибов нужно проявить осторожность.

Двойники: рядовка землистая (Tricholoma terreum), имеющая меньшие размеры и мелкие чешуйки на шляпке. Рядовку мыльную (Tricholoma saponaceum) легко отличить по запаху хозяйственного мыла на месте среза. У ядовитой рядовки заостренной (Tricholoma virgatum) жгучий вкус, на пепельно-белой шляпке есть серый острый бугорок. А рядовка отличающаяся (Tricholoma sejunctum), которая относится к условно-съедобной группе, обладает крайне неприятным запахом и зеленоватым оттенком ножки.

Когда растет: с конца августа и до середины ноября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Употребление в пищу: гриб вкусен в любом виде, только предварительно необходимо снять кожицу и тщательно его промыть. После приготовления цвет мякоти часто темнеет. Для кулинарных целей годятся грибы различного возраста.

В виде настойки. Обладает свойствами антибиотиков.

Где можно найти: на песчаных почвах хвойных или смешанных

Другие названия: рядовка штриховатая, подсосновник, подзеленка.

Гриб рядовка фиолетовая: фото и описание

Шляпка гриба рядовка фиолетова (Lepista nuda) (диаметр 5-22 см):

фиолетовая с разной степенью интенсивности, заметно выцветает, особенно у краев, у старых грибов становится буровато-охрянистой. Мясистая и крупная. Форма полушария постепенно меняется на распростертую, сильно вдавленную или воронковидную. Края грибной шляпки заметно загнуты к внутренней стороне. На ощутить гладкая, без бугорков или трещинок.

Посмотрите на фото рядовки фиолетовой: гриб имеет гладкую, плотную ножку высотой 5-12 см. В основном, ножка продольно-волокнистая, у старых грибов может становиться полой. Имеет цилиндрическую форму, под самой шляпкой — хлопьевидный налет, а у самого основания — фиолетовый мицелий. Сужается снизу вверх. Со временем существенно светлеет с ярко-фиолетового цвета до серо-лилового и светло-бурого.

Пластинки: у молодого гриба широкие и тонкие, с лилово-фиолетовым оттенком, со временем бледнеют и приобретают бурый оттенок. Заметно отстают от ножки.

Мякоть: светло-лиловая и очень мягкая, запах похож на анисовый.

Фото и описание рядовки фиолетовой сходно с разновидностью рядовка фиалковая.

Двойники: рядовка землистая (Tricholoma terreum), имеющая меньшие размеры и мелкие чешуйки на шляпке. Рядовку мыльную (Tricholoma saponaceum) легко отличить по запаху хозяйственного мыла на месте среза. У ядовитой рядовки заостренной (Tricholoma virgatum) жгучий вкус, на пепельно-белой шляпке есть серый острый бугорок. А рядовка отличающаяся (Tricholoma sejunctum), которая относится к условно-съедобной группе , обладает крайне неприятным запахом и зеленоватым оттенком ножки.

Когда растет: с середины августа и до начала декабря в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Где можно найти: на опаде хвойных и смешанных лесов преимущественно рядом с дубами, елями или соснами, часто на кучах компоста, соломы или хвороста. Образует «ведьмины круги».

Употребление в пищу: после термической обработки в любом виде. Сильно ужаривается и уваривается, поэтому оптимальный вариант — сушка.

Применение в народной медицине (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): как мочегонное средство.

Важно! Поскольку фиолетовые рядовки относятся к категории грибов-сапрофитов, их ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде. Такая беспечность может обернуться серьезными желудочными расстройствами.

Другие названия: синичка, леписта голая, синюха, леписта фиолетовая.

Какие ещё бывают рядовки: голубиная и фиалковая

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta) — съедобный гриб.

Шляпка (диаметр 5-12 см): белая или сероватая, может быть с зелеными или желтыми пятнами. Мясистая, часто с волнистыми и надтреснутыми краями. У молодых грибов имеет форму полушария, которая со временем меняется на более распростертую. Поверхность в сырую погоду очень клейкая.

Ножка (высота 6-11 см, диаметр 1-3 см): часто изогнутая, белого цвета, у основания может быть зеленоватой.

Пластинки: широкие и частые. У молодых грибов белые, у взрослых красноватые или бурые.

Как видно на фото съедобного гриба рядовка, мякоть этого вида очень плотная, на месте среза слегка розовеет. Издает отчетливый мучной запах.

Двойники: несъедобная рядовка белая (Tricholoma album) с бурым основанием ножки и крайне неприятным запахом.

Когда растет: с начала августа и до конца сентября в странах Евразийского континента с умеренным климатом.

Где можно найти: в лиственных и смешанных лесах. Может расти и на открытых пространствах, в частности на пастбищах или лугах.

Употребление в пищу: гриб пригоден для засолки и маринования. Под воздействием высоких температур в процессе тепловой обработки мякоть рядовки краснеет, но это не сказывается на ее вкусовых свойствах.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: рядовка сизоватая.

Рядовка фиалковая (Lepista irina) также относится к категории съедобных грибов.

Шляпка (диаметр 3-14 см): обычно белая, желтоватая или коричневая. У молодых грибов имеет форму полушария, которая со временем меняется на практически плоскую. Края неровные и волнистые. На ощупь гладкая.

Ножка фиалковой рядовки (высота 3-10 см): немного светлее шляпки, сужается снизу вверх. Волокнистая, иногда с мелкими чешуйками.

Мякоть: очень мягкая, белая или слегка розоватая, без выраженного вкуса, пахнет свежей кукурузой.

Двойники: говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis), обладающая большими размерами и очень волнистыми краями.

Когда растет: с середины августа и до начала ноября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Где можно найти: в смешанных и лиственных лесах.

Употребление в пищу: при условии предварительной температурной обработки.

Применение в народной медицине: не применяется.

Рядовки принадлежат к роду напочвенных пластинчатых грибов из одноименного семейства рядовковых. Характерными чертами являются окрашенные шляпки с чешуйчатой или волокнистой поверхностью, довольно плотные ножки, а также весьма сильный и резкий запах. Рассмотрим, чем разные виды рядовок отличаются друг от друга, и какими особенностями они обладают.

В природе существует огромное множество разновидностей рядовок, которые значительно отличаются между собой как по внешнему виду, так и по свойствам. Перечень достаточно велик, и насчитывает около тридцати наименований, среди которых:

Следует иметь в виду, что среди этих видов существуют рядовки съедобные и ядовитые. Поэтому, собираясь в лес за этими грибами, важно научиться хорошо разбираться в них.

Как выглядят грибы

Любителям грибных блюд очень важно иметь представление о том, как выглядят рядовки, чтобы по ошибке не отправить в свою корзинку опасный ядовитый экземпляр.

В зависимости от вида, эти грибы могут иметь различную форму и цвет, поэтому очень важно знать, как отличить одну разновидность от другой.

Рядовки бывают съедобными, условно съедобными и ядовитыми. Неопытным грибникам довольно сложно определить разницу между ними с первого взгляда. Поэтому рассмотрим сначала те виды рядовок, которые можно собирать без каких-либо опасений.

Одной из наиболее популярных разновидностей является съедобная рядовка серая. Для нее характерен диаметр шляпки от 3 до 12 см. Цвет шляпки – серый, в некоторых случаях с оливковым или фиолетовым оттенком. Ее форма может быть изначально слегка конической или выпуклой, однако со временем становится более плоской. По краям заметны неровности или волнистости. Ножка данного вида грибочка может по высоте достигать от 5 до 16 сантиметров. Ее цвет обычно белый или слегка желтоватый, в большинстве случаев, с мучнистым налетом. Мякоть имеет волокнистую структуру, а также слабо выраженный запах.

Рядовка фиолетовая принадлежит к категории условно-съедобных грибов. Для молоденьких экземпляров характерен яркий и насыщенный фиолетовый окрас, который со временем начинает тускнеть и бледнеть. Как и у многих других видов, шляпка имеет слегка изогнутую и волнистую форму. Еще одна отличительная особенность данного вида – приятный вкус и аромат, чем-то похожий на аромат аниса. Как и многие другие виды условно съедобных грибов, перед тем, их нужно обработать по всем правилам.

Еще один популярный вид – это рядовка тополевая, которая принадлежит к категории съедобных грибов третьей категории. Свое название данная разновидность гриба получила благодаря способности к образованию микоризы (симбиоза) с корнями тополя. Шляпка у него шарообразная и достаточно мясистая со слегка завернутыми краями – ее диаметр может варьироваться от 6 до 12 см. Ее окрас весьма интересен, поскольку варьируется от серо-красноватых оттенков до оливково-буроватых. По мере роста гриба на краях шляпки начинают образовываться неравномерные трещинки. Цвет мякоти у этого плода – беловатый, а непосредственно под шляпкой – красноватый.

Где растут?

Всем, кого интересует приготовление вкусных грибных блюд, важно знать о том, где растут рядовки. Чаще всего они встречаются в тех типах местностей, для которых характерны песчаные почвы, покрытые мхом. Произрастают они преимущественно в хвойных лесах и сосновых борах, из-за чего их нередко называют подсосновиками. Кроме того, довольно часто растут рядовки на территории парков и садов. Само название этих грибочков говорит о том, что они растут рядами, которые зачастую бывают достаточно протяженными.

Следует иметь в виду, что представители различных разновидностей рядовок предпочитают разные места обитания. Так, например, майская может встречаться не только в хвойных лесах, но и в лиственных, а также на территориях лугов и полей.

Когда можно собирать?

Еще один важный вопрос, который интересует каждого, кто хотел бы приготовить что-нибудь вкусное из этих грибов, – когда собирать рядовки. Самые первые грибочки начинают появляться уже в мае, однако основную массу урожая, как правило, собирают в период с начала августа до конца октября.

Опытные грибники отдают предпочтение таким видам этого гриба, как серая, красная, а также скученная рядовка. Используя эти плоды, можно приготовить много вкусных блюд. Их можно жарить, мариновать или солить, однако, приступая к приготовлению, обязательно необходимо провести их предварительную обработку:

  1. аккуратно очистить шляпки от кожицы,
  2. тщательно промыть под проточной водой каждый плод.

Промывать необходимо очень внимательно, поскольку между пластинками в щели могут забиваться мельчайшие песчинки и мусоринки.

Съедобные и несъедобные: как различить

Еще перед началом сбора урожая грибов важно понять, как рядовки съедобные и несъедобные различать между собой.

К счастью, большинство разновидностей являются съедобными и абсолютно безопасными. К ним относятся:

Для каждого из этих видов характерны индивидуальные свойства и особенности.

Майская рядовка характеризуется кремовой окраской, которая со временем начинает белеть. Белые пластинки, наоборот, сереют со временем. По своим вкусовым и ароматическим свойствам мякоть данного гриба напоминает свежую муку.

Рядовку скрученную узнать достаточно просто. Зачастую эти грибочки так тесно срастаются между собой, что отделить их друг от друга становится очень проблематично. Этим и объясняется их характерное название. Шляпка у данной разновидности мясистая, но вместе с тем ломкая. Серовато-коричневая мякоть имеет упругую и волокнистую текстуру, ярко выраженный мучной запах, а также нежный и приятный вкус, который не оставляет равнодушными ни одного гурмана.

Землистая рядовка достаточно широко применяется в кулинарии многих европейских стран. Окраска шляпки может варьироваться от серой до серовато-коричневой. Мякоть у нее имеет плотную текстуру и белую окраску. Выраженные вкусовые и ароматические свойства для нее не свойственны.

Рядовка тополевая – один из самых крупных видов. Окраска его бывает преимущественно желтоватой или терракотовой с заметными осветленными краешками. Плотная мякоть, как правило, имеет беловатую окраску.

Что касается несъедобных разновидностей, к ним относятся:

  • коричневая;
  • белая;
  • леопардовая.

Употребление их в пищу приводит к серьезным отравлениям, поэтому проявляйте особую осторожность во время сбора грибного урожая.

Рядовка ядовитая: как ее определить

Огромную опасность представляет рядовка ядовитая, некоторые из видов которой по внешнему облику во многом похожи на съедобные экземпляры. Серая рядовка ядовитая, содержащая в себе токсическое вещество, способствует возникновению желудочных расстройств в тяжелых формах.

Аналогичное действие оказывает и белая ядовитая рядовка, имеющая тусклую и невзрачную серо-белую окраску. У молодых особей практически отсутствует какой-либо запах, однако со временем начинает проявляться нечто весьма неприятное, напоминающее затхлый запах несвежей редьки.

Некоторые другие разновидности токсичных рядовок, к сожалению, имеют запах, который почти ничем не отличается от запаха съедобных экземпляров, поэтому нужно особое внимание уделять внешним признакам. Одна из них – это тигровая или леопардовая рядовка, характерный пятнистый окрас.

Существует много разновидностей рядовок. Очень важно научиться отличать безопасные от токсичных, если вы желаете готовить вкусные грибные блюда.

Предлагаем посмотреть грибы рядовки съедобные и несъедобные на фото, а затем продолжим ознакомление с этими разновидностями представителей грибного царства:

Гриб рядовка на фото

Гриб рядовка на фото

Грибы рядовки белые несъедобные на фото

Рядовки белые – грибы несъедобные: фото далее показывает их внешний вид, который стоит запомнить каждому грибнику. Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая с загнутым краем, затем раскрытая и изогнутая, сухая, гладкая, белая, иногда с кремовым оттенком. Пластинки выемчатые белые, в глубине с кремовым оттенком. Ножка твердая упругая, белая, 5-10 см длиной до 1 см толщиной. Мякоть белая, плотная с неприятным затхлым запахом хозяйственного мыла.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, особенно на известняковых почвах. Образует «ведьмины круги», часто встречается в лесополосах. Появляется в больших количествах вскоре после дождя.

Плодоносит с июля по октябрь.

Рядовка белая похожа на ядовитый гриб говорушку беловатую (Cliticybe dealbata), которая отличается мучным запахом, наличием концентрических кругов на шляпке и низбегающими на ножку пластинками.

Съедобные разновидности гриба рядовка представлены далее, стоит изучать их, чтобы понимать важные отличия во внешнем виде.

Рядовка лиловоножковая (Lepista personata)

Рядовка лиловоножковая на фото

Гриб съедобен. Рассмотреть этот гриб рядовка на фото и в описании можно достаточно детально: шясистая шляпка 5-14 см в диаметре, у молодых экземпляров сильно выпуклая желтовато-коричневая с подвернутым бледно-лиловым краем, затем плосковыпуклая, раскрытая гладкая светлая, желтовато-бежевая или белая с лиловатым оттенком. Пластинки низкие, частые, приросшие, нисходящие, белые или бледно-кремовые, не бывают лиловыми. Ножка цилиндрическая волокнистая, голая, светло-лиловая или с лиловыми штрихами, 3-8 см длиной и 2-3 см толщиной. Мякоть белая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках лиственных и смешанных лесов, на пастбищах с богатой гумусом почвой, на картофельных полях и на газонах парков и садов.

Ядовидых двойников нет.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Гриб съедобен. Посмотрите эти разновидности грибов рядовки на фото: шляпки 5-10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, затем раскрытые и изогнутые, по краям с трещинами, сухие, серо-оливковые или серые с фиолетовым оттенком. Пластинки белые или желтоватые, приросшие зубцом. Ножка цилиндрическая волокнистая беловатая 5-12 см длиной и 1 см толщиной, если срезать, быстро разлохмачивается на отдельные пучки. Мякоть беловато-желтая с мучным запахом и вкусом.

Растет в смешанных и хвойных лесах, на песчаных почвах и на покрытых мхом торфяниках. В России осенью ее продают на рынках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Особенно ценится поздней осенью, когда других грибов уже мало.

Несъедобный двойник рядовка полосатая (Tricholoma virigatum) отличается от рядовки серой конической шляпкой и большей штриховатостью молодых грибов.

Рядовка фиолетовая, или синичка (Lepista nuda)

Гриб съедобен. Мясистая шляпка 5-14 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, сиреневая или красновато-фиолетовая, затем плосковыпуклая, раскрытая, иногда искривленная при начале плодоношения под листьями, гладкая фиолетовая или фиолетово-бурая. Пластинки частые, приросшие, белые или бледно-фиолетовые. Ножка цилиндрическая, волокнистая, голая, светло-фиолетовая, 5-8 см длиной и 1-3 см толщиной. Мякоть фиолетовая, затем бело-серая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках хвойных и смешанных лесов, на лугах, вдоль дорог, особенно на опавших хвойных иголках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Максимум плодоношения в сентябре и до заморозков.

Ядовитых двойников нет.

Гриб пригоден для любых вариантов кулинарной обработки. Это один из самых популярных съедобных, легко определяемых грибов.

Гриб съедобен. Шляпки до 10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, тонковолокнистые, затем раскрытые, тонкочешуйчатые. Пластинки частые светло-кремовые, при повреждении становятся розово-коричневыми. Ножка цилиндрическая, волокнистая, твердая, белая, внизу коричневатая, 5-12 см длиной и 1 см толщиной. Мякоть белая с приятным запахом, иногда слабо горчит.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислых и нейтральных почвах.

Плодоносит с августа по октябрь в больших количествах.

Рядовка чешуйчатая похожа на несъедобную рядовку коровью (Tricholoma vaccinum), у которой горькая мякоть и более чешуйчатая шляпка.

Грибы рядовки являются довольно распространёнными грибами, однако они считаются грибами, скажем так: «даже не второго сорта», поэтому далеко не часто встретишь в лесу грибника, у которого в лукошке есть эти грибы.

То ли потому, что люди опасаются пластинчатых грибов, а он относится именно к пластинчатым грибам, то ли потому что бытует стереотип: «все пластинчатые грибы которых я не знаю – поганки!». А может и потому, что среди рядовок есть несъедобные разновидности, но их не так уж сложно распознать.

Однако, рядовка – это очень интересный гриб , принадлежащий к семейству Рядовковые, с очень неплохими вкусовыми качествами, и довольно плотной структурой при термообработке. При этом довольно хрупок в свежем виде, поэтому осторожность в транспортировке не помешает. Видов рядовок довольно большое количество (к данному семейству относится примерно 2500 видов рядовок): рядовка фиолетовая, рядовка лиловоногая, рядовка майская, рядовка землистая, рядовка желто-красная, рядовка серебристая, тигровая, серая, тополевая, опенковидная, золотистая и многие другие. Главным их отличием считается цвет шляпок, который варьируется от чисто белого, пепельного и светло-серого, до коричневатого с фиолетовым отливом и насыщенно-фиолетового. Кроме того некоторые виды имеют индивидуальный специфический запах.

Однако среди них можно встретить не только съедобные экземпляры, но и слабо ядовитые, и даже вовсе несъедобные, например рядовка жгуче-острая, мыльная, шершавая , но обо всем по порядку!

Своим названием грибы рядовки обязаны тому, что зачастую они растут рядами или в виде групп. Интересно, за счет большой кучности произростания, в некоторых регионах местные жители окрестили эти грибы “мышатами”. Гриб Рядовка растет в сосновых и смешанных лесах на песчаных почвах среди мха, довольно часто под хвоей и листвой.
Внешний вид грибов рядовок таков. Шляпка средних размеров с небольшим центральным бугорком. Поверхность у этих грибов сухая, однако, при повышенной влажности немного клейкая. Тонкие края шляпки немного загнуты вниз.
Сезон сбора этих грибов очень обширен – начиная с сентября и до заморозков: самой первой открывает грибной сезон майская рядовка (несмотря на то, что растет и в сентябре), а вот самый настоящий бум съедобных представителей этого семейства выпадает на середину сентября и длится до конца октября – начала ноября.

В кулинарии съедобные виды рядовок подходят для всех видов переработки (их варят, жарят, тушат, маринуют и солят). Правда, перед приготовлением некоторые советуют очищать шляпку гриба рядовка от кожицы (я этого не делаю). В вареном виде мякоть гриба приобретает серо-белый цвет или слегка каштановый оттенок. Интересно, что в связи с характерным запахом рядовок некоторые грибники рекомендуют не смешивать их с другими грибами при приготовлении, в то время как другие наоборот советуют добавлять их в другие грибы для более насыщенного аромата. Я же иной раз мариную так называемое «грибное ассорти» где в банку вместе с масленком кладу сыроежку или рядовку (смысл в том, чтоб мариновать «сопливые» грибы с твердыми). Более подробно про мариновку грибов можно почитать

Рядовку фиолетовую нередко используют для изготовления грибной икры. Для стран бывшего СНГ характерно широкое распространение рядовки серой (в некоторых местностях эти грибы называют «сериками»), рядовки фиолетовой, рядовки скученной и рядовки зеленой («зеленушки»). Именно на них мы и заострим наше внимание. Важно сказать, что нередко в лесу можно встретить грибы, которые по своей окраске очень похожи на рядовку фиолетовую. Но они не относятся к рядовкам, а представляют собой совершенно несъедобные фиолетовые паутинники. От рядовки их отличает характерная паутинная вуаль, которая практически полностью окутывает их пластинки.

Калорийность и пищевая ценность рядовки:

  • Калорийность — 19 ккал
  • Белки — 1.7 гр
  • Жиры — 0.7 г
  • Углеводы — 1.5 г

РЯДОВКА СЕРАЯ
Растет в хвойных лесах (чаще всего под соснами), на болотистых, сухих и песчаных почвах. Шляпка толстая цвета «кочености», именно поэтому иногда его называют «закопченой головкой». Пластинки белые, у старых грибов желтоватые. Ножка белая с желтоватыми пятнами и подобием хлопьев. Запах слабый, мучнистый.

РЯДОВКА ФИОЛЕТОВАЯ
Растет в лесах всех видов, не растет на очень влажных и бедных питательными веществами почвах. Шляпка от фиолетового до сиреневого цвета. 4-15см в диаметре. Ножка такого же цвета у молодых грибов с белыми прожилками, у более старых грибов и беловатая, у старых грибов полая, толщиной до 2см и 3-8 см в высоту. Пластинки, фиолетовые слегка нисходящие по ножке, мякоть на срезе фиолетового цвета с мраморными прожилками. Пахнет сладковатыми духами, споры телесно-розовые.
ОСТОРОЖНО!- на него похож ядовитый паутинник фиолетовый, главное отличие – шляпка паутиннка как будто покрыта паутинкой, и споры буро-коричнивые.
Появляется он в то время, когда выбор съедобных грибов относительно невелик. Пользуется большой популярностью у знатоков-грибников. Рядовку фиолетовую легко узнать по окраске, характерному сладкому запаху и спорам. Его особенно хорошо готовить с уксусом, при этом его красивая окраска почти не изменяется.

РЯДОВКА СКУЧЕННАЯ
Растет в лесах всех видов, любит почвы богатые питательными веществами, как и рядовка фиолетовая. Шляпка горбовидная, бугристая, полураспростертая, с опущенными краями, буровато-серая в центре более темная. 4-10 см в диаметре. Ножка толщиной 1-2см и 5-8 см в высоту, плотная, вверху беловатая в нижней части серовато-бурая. Мякоть белая. Пластинки грязно-белые, частые, узенькие. Гриб растет сростками по несколько штук. Сезон сбора с августа по октябрь.

РЯДОВКА ЗЕЛЕНАЯ – она же «ЗЕЛЕНУШКА»
Растет в сухих хвойных лесах, редко встречается и в смешанных лесах, но на песчаной почве, встречается по одному и группами до 10 штук. Часто растет по соседству с похожей на нее рядовкой серой. Период сбора с сентября по ноябрь, практически до самых заморозков. Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у более старых плоская, в центре явно выраженный более темный бугорок, часто край шляпки волнистый. Цвет от желто-бурого, до зеленовато-желтого. Ножка до 5 см в высоту и до 3см в толщину. Мякоть хрупкая и плотная, беловатая или желтоватая по цвету обладает мучным запахом и ореховым вкусом. Своё название зеленушка получила за зелёную окраску, сохраняющуюся даже после варки. Вещества, находящиеся в зеленушке, обладают способностью бороться со стафилококками.

Легко запутаться в многочисленных видах рядовок, особенно начинающему грибнику

Многочисленные рядовки съедобные и несъедобные образуют большое семейство, куда входит свыше 2500 видов этих пластинчатых грибов.

Общее описание рядовок

Большинство видов рядовок считаются съедобными, и лишь несколько из них – ядовитыми. Смешанные или хвойные леса на песчаных почвах – излюбленные места, где растут рядовки. Наибольшую урожайность рядовки демонстрируют в августе-октябре. Это нежные и приятные на вкус грибы, которые можно обрабатывать различными способами: жарить, мариновать или солить. Предварительно со шляпок необходимо удалить кожицу и тщательно промывать под проточной водой грибы, поскольку песчинки и мелкие соринки любят прятаться между пластинками плодовых тел.

Поскольку старые грибы начинают немного горчить, то в пищу лучше всего употреблять молодые экземпляры.

Видео о том, как выглядят грибы рядовки

Считается, что рядовки помогают лечению туберкулёза, хотя самолечением этой тяжелой болезни заниматься категорически нельзя.

Съедобные рядовки

Рядовка лиловоногая (фиолетовая)

Первыми стоит привести фото и описание съедобных грибов рядовок на примере их красивой фиолетовой разновидности, которая пользуется большой популярностью. У лиловоногих рядовок плотная мякоть с фиолетовым оттенком с цветочным ароматом. Ножка такого же цвета, но чуть светлее. Этот вид встречается осенью (сентябрь-октябрь), чаще всего на опушках и в прореженных местах лиственных или хвойных лесов, могут встречаться в виде групп, рядов или кругов.

Рядовка желто-красная

Если посмотреть фото, как выглядят грибы рядовки красные, то многие узнают в них опёнок сосновый, который считается условно-съедобным грибом.

Использовать можно только самые молодые экземпляры, поскольку по мере взросления эти грибы приобретают всё более неприятный вкус.

Оранжево-жёлтая бархатистая шляпка гриба украшена волокнистыми красными чешуйками. Мякоть шляпки очень плотная и ярко-жёлтая, с кислым запахом, напоминающим гниющую древесину, и горьковатым вкусом.

Рядовка жёлтая

У грибников она также известна, как «украшенная» или «красивая». Она меньше своих собратьев и встречается нечасто. У жёлто-оливковой шляпки почти отсутствует бугорок, вместо которого в центре есть тёмное пятно. У гриба узкие жёлтые, часто сидящие пластинки. Это «грибок с ноготок» — даже у взрослых экземпляров ножка не превышает 1 см. Снаружи ножку покрывают чешуйки, а внутри она полая с бурой мякотью, в то время как в шляпке мякоть жёлтая. Украшенные рядовки имеют приятный древесный запах, но горький вкус.

Рядовка серая

У светло-серой шляпки этого гриба едва заметный фиолетовый оттенок. У молодых грибов форма шляпки слегка выпуклая, но с возрастом она становится плоской, а в центре образуется бугорок. Поверхность шляпки гладкая, но по мере созревания гриба она покрывается сетью трещинок. Обычно мякоть гриба имеет бело-серый цвет, но иногда желтоватый. Серая рядовка имеет выразительный мучной запах и довольно приятный и мягкий вкус. Начало осени – лучшее время, когда собирать рядовки серые.

Видео о том, как выглядит серая рядовка

Рядовка тополиная

Грибниками тополиная рядовка называется просто тополиным грибом. Это достаточно крупный вид рядовок с жёлтыми или терракотовыми шляпками, имеющими более светлые края. На ощупь гриб липкий, а его плотная мякоть имеет белый цвет.

Рядовка майская

У этого вида небольшая (примерно 5 см) шляпка горбовидной формы. В молодости она кремовая, а по мере роста становится белой. Плотная, белая мякоть гриба запахом и вкусом напоминает свежую муку. Белые частые пластинки по мере взросления приобретают кремовый или цвет охры.

Рядовка скученная

Это тот нечастый вид грибов, чьи плодовые тела так сильно срастаются, что их сложно бывает разделить. Шляпка гриба мясистая и ломкая, может иметь:

  • полушаровидную форму с приподнятыми или завернутыми краями;
  • распростёртую, слегка вогнутую форму;
  • выпукло-распростёртую форму, имеющую приподнятые края.

Причём в одном сростке могут присутствовать грибы не только разных размеров (4-12 см), но и форм. Клейкая на ощупь, гладкая шляпка имеет грязно-белый или серый цвет, с возрастом всё более светлеющий. Упругая и волокнистая мякоть гриба имеет светло-коричневый оттенок, мучной аромат и приятный вкус. Частые, толстые пластинки окрашены в жёлтый или грязно-белый цвета.

Рядовка землистая

Гриб имеет небольшую коническую или полушаровидную шляпку, меняющуюся с возрастом на плоско-выпуклую, имеющую в центре отчётливый бугорок. Молодые грибы на ощупь шелковистые, но постепенно обзаводятся чешуйками.

  • Шляпки могут быть серыми или серо-коричневыми, с плотной и белой мякотью. Рядовка землистая, хоть и не имеет внятного запаха и вкуса, но в Европе пользуется большим спросом. У неё мясистая крупная шляпка, доходящая диаметром до 15 см, меняет форму от подушковидной у молодых экземпляров до распростёртой, имеющей неровные края у «ветеранов». Цвет матовой шляпки меняется от белёсого до розовато-коричневого, с более тёмной серединкой. Мякоть шляпки плотная и белая, с приятным цветочным ароматом и чуть сладковатым вкусом.
  • Ножки дорастают до высоты 10 см и толщины 2 см, они чуть расширены к основанию, имеют розовато-кремовую или белесоватую окраску. На поверхности ножки могут быть заметны характерные для рода Lepista вертикальные штрихи, но не всегда. Жёсткая волокнистая мякоть.

Несъедобные рядовки

Что касается ядовитого гриба рядовки, фото и описание таких его видов нужно изучить досконально, чтобы не набрать в свою корзинку опасных экземпляров.

Рядовка белая

  • Шляпка диаметром 6-10 см имеет серовато-белую поверхность, всегда тусклую и сухую. У шляпок старых грибов в центре желтовато-бурая область, покрывающаяся пятнами цвета охры. Первоначально шляпка выпуклой формы с загнутыми кромками, позднее становится выпукло-распростёртой.
  • Плотная упругая ножка гриба вначале имеет цвет шляпки, а позднее у основания становится желтовато-бурой, длиной достигает 5-10 см. У основания она чуть расширена и иногда имеет мучнистый налёт.

Сильно неприятный запах и едкий, жгучий вкус делают этот гриб несъедобным, а некоторые источники причисляют его непосредственно к ядовитым.

Белая рядовка растёт большими группами в густых лесах, но может встречаться в рощах и даже парках. Благодаря белой окраске она несколько напоминает шампиньоны , но его светлые пластины не темнеют, к тому же резкий сильный запах белой рядовки позволяет быстро различить эти грибы.

Рядовка заострённая

Это также рядовка ядовитая, которую можно спутать с вполне съедобной землисто-серой рядовкой. Она растёт осенью во влажных хвойных и лиственных лесах. Размер шляпки не превышает 8 см, а её форма меняется от колокольчато-конической до горбовидно-выпуклой. Цвет шляпки пепельно-серый, края полосатые, а серединка тёмная. Мягкое тело гриба меняет цвет с беловато-сероватого на белый, имеет мучной запах и горький вкус.

Рядовка серно-жёлтая

Этот гриб не сильно ядовит – может иногда вызвать лёгкие желудочные недомогания, но запах у него весьма неприятный. Предпочитает хвойные и лиственные леса, где в августе-сентябре растёт на пнях или земле. Первоначальная коническая с бугорком форма шляпки сменяется на плосковыпуклую. Цвет шляпки яркий серно-жёлтый, с более тёмной серединой. Мякоть также серно-жёлтая, иногда зеленоватая, с неприятным ароматом сероводорода или дёгтя и столь же неприятным вкусом. Длинная тонкая, плотная ножка с утолщением внизу, ровная или изогнутая, имеет беловатую серно-желтую окраску. Эти виды рядовок иногда путают с зеленушками .

Ядовитая тигровая рядовка

С августа по октябрь тигровые рядовки растут на земле и на опушках в хвойных, реже в буковых лесах, любят известковые почвы. Встречаются в умеренных широтах Северного полушария, как одиночные грибы, так и группы, и «ведьмины круги». У молодых грибов шаровидные шляпки сменяются колокольчато-выпуклыми, а позднее – плоско-распростёртыми с завёрнутыми краями.

Грязно-белая, беловато-серая или серо-чёрная кожица иногда имеет синеватый оттенок и покрыта тёмными концентрическими чешуйками. У шляпки сероватая плотная мякоть, в основании гриба жестковатая, не меняет цвета на изломе.

Этот ядовитый гриб даже в небольших дозах может вызвать серьёзные расстройства пищеварения, поскольку содержит неизвестный токсин. Приятные запах и вкус особенно опасны, поскольку вводят в заблуждение грибников.

Признаки отравления наступают быстро (иногда через 15 мин.) и заключаются в рвоте, тошноте и поносе. Похожа на землисто-серую рядовку.

Какие виды рядовок встречались Вам в лесу? Какие из них Вы забирали с собой в корзинке? Расскажите об этом в

Рядовка. Рядовка серно-жёлтая (фото) Рядовки ядовитые, фото и описание

Рядовки насчитывают более 2500 видов, большинство из которых съедобные или условно-съедобные, и только небольшая часть из них – ядовитые. Одним из таких грибов является рядовка серно-жёлтая, о которой и пойдёт речь в этой статье.

Мнения специалистов микологов относительно гриба рядовки серно-жёлтой очень разнятся. Некоторые считают её ядовитой, другие – просто несъедобной. В России этот гриб относят к ядовитому виду, который обладает слабой токсичностью. Всё же стоит сказать, что в большинстве справочных изданий, предназначенных для определения и описания плодовых тел, рядовка серно-жёлтая считается несъедобной. В то же время другие источники указывают, что гриб ядовитый, хотя и не смертельно. Худшее, что может случиться от поедания данного плодового тела – слабое отравление в виде расстройства кишечника, без летального исхода.

Произрастает серная ложная рядовка в лиственных и хвойных лесных массивах, чаще на почве, иногда на поваленных деревьях и пнях, которые покрыты мхом.

Плодоношение гриба начинается с середины августа и продолжается до первых заморозков.

Важно запомнить! Так как описание ядовитого представителя семейства рядовковых очень схоже с описанием съедобной зеленушки, их стоит собирать только тем, кто безошибочно сможет определить съедобный экземпляр от несъедобного. Поэтому, если вы не уверены в том, какой перед вами гриб – не рискуйте его срезать. Проявление осторожности в этом вопросе поможет вам избежать неприятных последствий, которые могут вызвать ложные рядовки.


Для ознакомления предлагаем посмотреть подробное описание рядовки серно-жёлтой и фото.





Латинское название: Tricholoma sulphureum.

Семейство: Рядовковые.

Синонимы: рядовка серная, ложная серная рядовка.

Шляпка: диаметр варьируется от 3 до 8 см, некоторые экземпляры достигают 10 см. Сначала данная часть плодового тела имеет выпуклую или полушаровидную форму. С возрастом шляпка становится плосковыпуклой с углублением в центральной части. Поверхность шляпки имеет серно-жёлтый цвет, который со временем приобретает бурый оттенок с неярко выраженными волокнами. На ощупь – бархатистая, а при влажной погоде – скользкая. Эта особенность наглядно представлена на фото рядовки серно-жёлтой, сделанное после дождя:

Ножка: высота варьируется от 3 до 12 см, а толщина от 0,5 до 2 см. Иногда имеет утолщение в верхней части или наоборот – утончение. Цвет ножки под шляпки ярко-жёлтый, книзу он становится серно-жёлтым. В более зрелом возрасте на поверхности заметны продольные одноцветные или тёмные волокна. Ножки старых экземпляров изогнуты и иногда густо покрываются бурыми чешуйками.

Мякоть: цвет может быть серно-жёлтый или с зеленоватым оттенком. Последняя цветовая особенность приводит к тому, что ложную серную рядовку путают с зеленушкой – съедобным грибом. Запах мякоти очень неприятный, напоминающий запах ацетилена или дёгтя, иногда сероводорода или светильного газа. На вкус мякоть рядовки серно-жёлтой имеет горечь.

Пластинки: приросшие к ножке и выемчатые, с неровным краем. Согласно описанию рядовки серно-жёлтой её пластинки достаточно редкие, толстые и широкие. Имеют серно-жёлтый цвет, с таким же окрашенным краем.

Споры: белого цвета, миндалевидные, часто неправильной формы.

Применение: в кулинарии не применяется, так как считается несъедобным грибом.

Съедобность: несъедобный или ядовитый гриб невысокой токсичности, способный вызвать лёгкие желудочные отравления. Как уже отмечалось, данный вид рядовки имеет едкий запах, напоминающий запах сероводорода, а также неприятный горьковатый вкус.

Сходства и отличия: часто этот вид плодового тела путают со съедобными рядовками – обособленной, землисто-серой, серой и жёлто-красной. Обратите внимание на фото серной ложной рядовки, чтобы легче отличать от других видов. Иногда рядовку могут спутать с зеленушкой, но она намного больше по размерам, с частыми пластинками и мякотью белого или желтоватого цвета.

Распространение: обычно отдаёт предпочтение лиственным, смешанным и хвойным лесам. Растёт группами или рядами, напоминая «ведьмины круги», на богатых известняковых и песчаных почвах. Часто образует микоризу с буком, дубом, немного реже – с пихтой и сосной. Рядовку серно-жёлтую можно часто встретить на обочинах дорог, в парковых зонах и даже на дачных участках.

Гриб рядовка, фото и описание которого можно увидеть ниже, издавна ценится грибниками. Но он таит в себе и опасность, ведь есть съедобные и несъедобные рядовки, поэтому, собирая эти грибы, нужно быть очень внимательными и аккуратными. Рядовки съедобные часто встречаются в лесах умеренной зоны и плодоносят большими группами в осенний период. Пик плодоношения приходится на сентябрь и начало октября.

Гриб рядовка издавна ценится грибниками

Чаще всего в лесах встречаются фиолетовая рядовка, серая, лиловоногая, гигантская, а также скученная и желто-красная. Серая и скученная рядовки знамениты из-за своих вкусовых качеств. Желто-красная не столь вкусна, тем не менее все виды съедобных рядовок попробовать стоит.

Еще ее называют синичкой или синюшкой. Отличительной чертой этого гриба является изменение цвета шляпки в процессе созревания. Изначально ярко-фиолетовая или даже бурая шляпка при созревании становится бледно-лиловой с коричневатым оттенком. Форма шляпки тоже меняется: изначально она имеет вид полушара, но потом становится распростертой или даже вогнутой, при этом края все равно загнуты вниз. Ножка у гриба цилиндрическая, ее высота колеблется от 3 до 8 см, а диаметр — от 0,7 до 2 см.

Мякоть у гриба плотная, обладает сильным ароматом. Найти грибы рядовки фиолетовой можно практически где угодно, но больше всего их в хвойных и смешанных лесах. В таких лесах рядовки следует искать на открытых участках на перегное. Растут эти грибы группами или кругами. Они устойчивы к заморозкам и растут до поздней осени.

Ни в коем случае не собирайте эти грибы в городе, ведь они очень активно впитывают в себя разного рода загрязнители, особенно тяжелые металлы.

Готовить синюшки можно любым способом, однако желательно их перед приготовлением немного поварить. Эти грибы очень полезны, в них много витаминов, а еще они используются для приготовления некоторых антибиотиков. Увидеть, как выглядят синюшки, можно на фото 1.

Грибы рядовка тополевая (видео)

Рядовка лиловоногая

Из-за характерного цвета ножки ее называют еще синеножкой. Она тоже меняет форму своей шляпки от полушара до полностью плоской. Шляпка крупная, в диаметре достигает 15-16 см и больше. По вкусу синеножка очень схожа с шампиньонами. Плодоношение этих грибов происходит с марта до июня, а потом с октября и до морозов. Найти эту рядовку можно на опушке леса, в траве, на лугах. Увидеть ее можно на фото 2.

Как и синюшку, рядовку лиловоногую перед приготовлением следует отварить, затем ее можно готовить любым способом: варить, жарить, мариновать или закрывать в банки.

Рядовка тополевая

Это еще один осенний представитель семейства, плодоносящий с конца августа до ноября. Свое название получил из-за того, что его часто можно найти рядом с тополями. Дело в том, что рядовка тополевая — гриб, имеющий способность образовывать микоризу с корнями этого дерева.

Шляпка у этой рядовки имеет округлую форму, ее диаметр колеблется в пределах 6-12 см. Шляпка несколько скользкая, поэтому часто бывает облеплена мхом. Цвет ее может быть красным или бурым, со временем на краях появляются трещинки, и она меняет свою форму на плоскую. Ножка коричневатого цвета, очень мясистая. Встретить этот гриб можно в лиственных лесах, там, где растет тополь.

Под кожицей мякоть тополевой рядовки красновата. Вкус у нее мучнистый, иногда может горчить. Тополиная рядовка может быть выращена в помещении, но при этом нужно обеспечить некоторые условия. К ним относятся высокая влажность, естественный источник света и наличие свежего воздуха. Температура должна быть около 12-15 °С.

Рядовка зеленая

В простонародье часто называется зеленушкой. Такое название она получила из-за того, что даже после термообработки плодовое тело сохраняет свой зеленоватый цвет. Как правило, растет в сосновых иголках, снаружи видна только шляпка. Произрастает обычно поздней осенью небольшими колониями, другие грибы в эту пору в лесу найти тяжело. Как и остальные представители этого семейства, рядовка зеленая имеет округлую шляпку, которая с возрастом выпрямляется. На шляпе хорошо видны волокнистые лучи, которые расходятся к краям. Диаметр колеблется от 4 до 12 см. Сам гриб очень хрупкий, мякоть белая или желтоватая, имеет ореховый привкус.

Зеленушка считается условно-съедобной. Это не значит, что зеленая рядовка ядовитая, но при ее приготовлении нужно соблюдать меры предосторожности. Эти грибы обычно заготавливают в соленом и сушеном виде. В свежем виде они тоже очень вкусны, но требуют правильной термической обработки. Перед приготовлением гриб необходимо хорошо обмыть и счистить кожицу со шляпки.

Зеленушка имеет своего двойника: серная ложная рядовка ядовитая и непригодная для употребления, поэтому при сборе нужно быть очень внимательными. Не стоит злоупотреблять зеленушками, так как они считаются тяжелыми для желудка грибами.

Рядовка серая (видео)

Рядовка серая

Еще одним представителем семейства рядовковых является гриб рядовка серая. Шляпка у него темно-серого цвета, иногда с фиолетовым оттенком. Размеры ее достигают 4-10 см. У молодых грибов она очень гладкая, но со временем становится трухлявой и выглядит уже не столь привлекательно. Ножка, как правило, высокая, до 10 см в высоту, достаточно широкая. Мякоть белая, иногда может быть бледно-серого цвета, очень приятная на вкус. Эти грибы собирают с октября по ноябрь. Иногда их можно встретить и в декабре. В качестве места обитания грибы выбирают сосновый лес, растут там большими группами. Часто рядом с колониями рядовки серой можно найти и зеленушки.

Помните, что описание гриба схоже с ядовитыми представителями семейства, поэтому собирать их стоит только тем, кто может безошибочно отличить этот вид от других.

Таким образом, семейство рядовковых очень разнообразно, и при наличии знаний вы соберете в лесу хороший урожай, которым сможете порадовать и себя, и своих близких. Эти грибы можно употреблять как в свежем виде, так и в сушеном. Их можно закрыть в банку, выходит отличная купорка. К сожалению, среди съедобных, вкусных представителей семейства есть и ядовитые, способные нанести вред здоровью. Очень важно соблюдать правила сбора, и тогда эти грибы порадуют вас своим вкусом.

Post Views: 922

(Tricholoma sulphureum)

Мнение микологов относительно рядовки серно-жёлтой разделяются — часть из них считает её несъедобной, часть ядовитой. В нашей стране этот гриб считается ядовитым.

Места обитания:

Растёт гриб как в хвойных, так и в лиственных лесах. Встречается на земле и на пнях. Период плодоношения длится с августа до октября.

Отличительные признаки:

Шляпка по форме у молодых грибов коническая, с бугорком. По мере созревания становится плосковыпуклой. Цвет её ярко-серно-жёлтый, в центре более тёмный, по краям немного светлее. Вырастает до 3-10 см в диаметре.

Мякоть по цвету серно-жёлтая или зеленоватая, имеет неприятный, дегтярный, сероводородный запах. Пластинки редкие и толстые, по цвету серно-жёлтые или зелёно-жёлтые. Споровый порошок белый.

Ножка цилиндрической формы, часто изогнутая, по цвету беловато-серно-жёлтая. В размерах вырастает до 5-8 см в длину и до 7-10 мм в ширину.

Ядовитые токсины и признаки отравления:

Признаки отравления рядовкой серно-жёлтой самые обычные, какие наблюдаются при отравлении : боли в области живота, головная боль, головокружение, тошнота, рвота. При немедленном оказании первой помощи и обращении к врачу наступает полное выздоровление.

Часто путают:

Данный гриб очень часто путают с такими съедобными грибами, как: рядовка землисто-серая, рядовка обособленная, рядовка жёлто-красная, и т.д. Зачастую путают с зеленушкой, но

Гриб рядовка созревает с августа по октябрь. Его можно найти как в лиственных, так и в хвойных лесах. На одной поляне вырастает до нескольких сотен плодовых тел, образующих закруглённые ряды. Из-за такой особенности скопления грибов в народе прозвали . Чтобы случайно не отравиться, нужно знать, как отличить серую ядовитую рядовку от условно съедобной.

Характеристика и описание

Как и у других шляпконожечных грибов, тело рядовки состоит из ножки и шляпки. Обе части способны принимать разные формы, при этом их оттенки часто варьируются. Верхняя часть молодой рядовки бывает в виде шара, конуса, колокола или уплощённой полусферы. Размер шляпки в поперечнике у молодых грибов составляет 3−4 см, у взрослых — 15−20 м и более.

Чем старше гриб, тем более плоской становится его шляпка. По краям она может быть как ровной, так и загнутой внутрь или наружу. Иногда в центре остаётся небольшая выпуклость, но у некоторых видов её нет. У гриба есть кожица, которая снимается тонкими полосами, если её потянуть. Поверхность шляпки может быть:

В зависимости от вида окраска плодового тела варьируется от белой до зелёной и коричневой. Также верх гриба может быть ярко-красным, красно-серым, бурым, зелёным, бледно-жёлтым, грязно-рыжим и т. д. Для этого вида характерно изменение оттенка в процессе созревания и старения.

Рядовка формирует ножку высотой 3−10 см. У молодого гриба она имеет толщину 0,7−0,8 см, у старого достигает 2,3 см. Иногда ножка вырастает одинаковой по всей высоте, но бывает и так, что она сужается или расширяется кверху. Встречаются и грибы с булавовидными основаниями.

Цвет мякоти ножки обычно коричневатый, серо-розовый или розово-бурый, но только в средней и нижней части. Под самой шляпкой есть небольшой участок, который светлее, чем весь остальной гриб. У некоторых подвидов в этом же месте располагается защитное кольцо — то, что остаётся от волокнистого покрова, закрывающего пластинки. Поверхность ножки бывает бархатистой, покрытой чешуйками (из-за чего она кажется пушистой), волокнистой или абсолютно гладкой.

В период созревания рядовка образует белые, светло-серые или бесцветные споры. Из плодового тела образуется споровый порошок коричневого, бурого или белого цвета.

Места произрастания

Родовое название серой рядовки — трихолома. В эту группу объединяют множество видов, среди которых есть ядовитые и условно-съедобные. Также встречаются , причём вторая группа не является токсичной для человека, однако не представляет пищевой ценности. Таким образом, все разновидности трихоломы делятся на 4 группы. С точки зрения ботаников, рядовка — это пластинчатый надпочвенный гриб, род — агариковые, семейство — рядовковые или трихоломовые.

Мякоть плодового тела источает лёгкий фруктовый аромат, на вкус она немного сладкая. Цвет может быть светло-серым, серо-лиловым, бледно-фиолетовым, белым. Лиловоножковые грибы часто разрастаются там, где много ясеня, но их можно найти и в других лесах, а также в степях, покрытых травянистой растительностью. В годы с благоприятной погодой плодоношение начинается в середине весны и продолжается до второй декады октября.

Землисто-серая

Пластинки широкие, расположены часто, у молодых экземпляров почти белые, у старых — коричневатые или красно-бурые. Мякоть отличается тонким ароматом, характерным для съедобных грибов, и имеет ореховый привкус. На изломе гриб белый, через некоторое время повреждённое место становится светло-красным или жёлтым. Рядовка-колосс образует микоризный симбиоз с сосной, распространена в России, Японии, Северной Африке и некоторых европейских государствах. Плодоношение начинается в начала или середине августа и продолжается весь сентябрь.

Опёнок ореховый

Ореховым опёнком называют ещё одну разновидность рядовки. Она известна как бурая, красно-бурая и жёлто-бурая. Этот гриб пригоден для употребления в пищу, но даже после длительной термической обработки мякоть немного горчит. У молодых экземпляров шляпка слегка выпуклая, реже — закруглённая, с возрастом становится плоской. Посередине есть небольшая выпуклость. В первые дни кожица гладкая и клейкая, затем она приобретает шероховатость и покрывается чешуйками. Шляпка вырастает до 15 см в поперечнике, по краям окрашена в светло-коричневый цвет, в центре более тёмная, с красным оттенком.

Этот вид растёт только в берёзовых лесах. Пик плодоношения приходится на август и сентябрь. У бурой рядовки белая рыхлая мякоть с мучнистым привкусом и ароматом. Пластинки желтоватые, могут располагаться как редко, так и часто, по мере старения гриба приобретают бурый цвет. Ножка снизу жёлто-коричневая, сверху белая с вкраплениями бурых волокон.

Таковы самые распространённые разновидности рядовки, пригодные к употреблению в пищу. По описаниям их без труда можно отличить от ядовитых и несъедобных.

(в некоторых источниках упоминается как рядовка серная) произрастает в хвойных лесах (с присутствием сосны или пихты) и лиственных (с присутствием дуба или бука). Растёт с последней декады августа по вторую декаду октября. Встречается группами на пнях и почве.

Шляпка в диаметре от 4-х до 8-ми см. имеет сначала полушаровидную выпуклую форму, затем тонкомясистую слабобугорчатую распростёртую, бархатистую на ощупь. Окраска серно-жёлтая, ближе к серединке охристая или немного коричневатая.

Пластинки выемчатые, редкие, довольно толстые имеют серно-жёлтый или зелёно-жёлтый цвет.

Ножка цилиндрической формы достигает в длину 6-10 см. и в диаметре до 1-го см. Иногда ножка бывает немного расширенная к основанию, иногда наоборот — немного суженная. В верхней части желтого цвета, ниже — серно-желтая, с заметными продольными волокнами. У взрослых экземпляров нижняя часть может покрываться буроватыми чешуйками.

Мякоть плотная, жёлтая, имеет сильный неприятный запах, напоминающий смесь сероводорода с дёгтем или смесь ацетилена с мукой. Вкус горький, неприятный.

Из-за ужасающего запаха в пищу не пригоден. Слабоядовит. При употреблении в пищу может вызывать легкие кишечные расстройства.

Фотографии рядовки серно-жёлтой (Tricholoma sulphureum)

Грибы рядовка — описание и фото, отличия от ядовитых грибов

РядовкаРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около сотни различных видов. Большинство из них являются съедобными или нетоксичными, но встречаются и ядовитые видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …. Съедобные видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … можно не только собирать в лесу, но и весьма успешно выращивать самостоятельно.

Содержание статьи:

Как выглядят рядовки

Грибы рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … растут в лесах на территории всей умеренной зоны нашей страны. Все видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … этого семейства являются осенними, а потому плодоносят в период с первых чисел сентября вплоть до конца ноября. Особенно много плодовых тел появляется после первых холодов, то есть обычно в октябре.

Самыми распространенными в России видами являются трихолома серая, фиолетовая, желто-красная и другие. Среди них есть как очень вкусные, так и такие, которые обладают посредственными вкусовыми качествами, хотя и вполне съедобны.

Все рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … съедобные и несъедобные являются пластинчатыми грибами с окрашенными (очень редко белыми) шляпками полушаровидной и выпуклой формы у молодых плодов и плоско-распростёртыми у более старых. Покрывало имеется далеко не у всех, исчезает быстро, иногда сохраняясь на ножке в качестве кольца. Некоторые видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … обладают мучным, или сильным неприятным запахом. Отдельные представители данного семейства и в самом деле растут длинными рядами (а не кругами или семьями), за что этому семейству и было дано его название.

Для этого семейства в целом очень характерно непостоянство и изменчивость внешних признаков, что существенно затрудняет их определение в полевых условиях. По этой причине обычно на охоту за ними отправляются лишь опытные грибники. А вот новички, даже хорошо зная описание, порой совершенно не в силах разобраться, какие съедобны, а какие нет.

Рядовки съедобные

Поскольку всего насчитывается около сотни видов этого семейства, половина из которых встречается в России, фото и описание всех видов будет интересно лишь ученым-микологам. Для простого обывателя интерес представляют лишь несколько наиболее распространенных видов:

  • Трихолома фиолетовая — условно-съедобна. Ее легко узнать по характерному цвету шляпки, которая вырастает до 15 см в диаметре. Пока гриб молод, она полушаровидная, а по мере старения становится почти плоской с загнутым вниз краем. Мякоть плотная, с легким сиреневым оттенком. Ножка традиционно жестче и светлее шляпки. Высота ножки редко превышает 8 см.
  • лиловоногая — вкусный условно-съедобный. Ее нередко путают с фиолетовой родственницей, но они отличаются даже внешне. Шляпка кремово-желтая с легким лиловым оттенком. Диаметр — около 15 см, иногда крупнее. Мякоть очень мясистая. Ножка короткая и широкая (около 3—4 см в диаметре), книзу немного утолщается. Как правило, ножка полностью лиловая (отсюда название), но иногда бывает кремовой с лиловыми прожилками.
  • тополевая (тополиная) также условно-съедобна и особенно ценится в бедных на другие грибы степных регионах. По краю шляпка, как правило, неровная и с трещинами. Цвет желто-коричневый. Цилиндрическая ножка вырастает до 6 см в высоту и 3 см в толщину. Мякоть белая и плотная.
  • серая — съедобный со светло-серой шляпкой, изредка отдающей фиолетом. Молодые плоды носят коническую шляпку, старые — плоскую неровную. Снаружи и внутри ножка сероватая или белая. Иногда мякоть бывает слегка желтоватой.
  • красная — условно-съедобна. Причем употреблять можно лишь молодые плоды, поскольку старые имеют неприятный привкус. Шляпка желтовато-оранжевая с мякотью насыщенного желтого тона.
  • желтая. Редкий гриб необычного желтого цвета. Заметно меньше своих ближайших сородичей, имеет тонкую полую ножку. Мякоть в шляпке желтая, а в ножке бурая. Очень приятно пахнет, но при недостаточной тепловой обработке обладает горьковатым привкусом.

Несъедобные рядовки

Хотя большинство трихолом классифицируются как съедобные или условно-съедобные, есть среди них и несколько несъедобных или даже токсичных видов:

  • ядовитая — токсична, способна вызвать серьезное пищевое отравление. Основная опасность в том, что у нее довольно хороший вкус и аромат, что нехарактерно для токсичных грибов. Узнается по сероватой шляпке, покрытой более тёмными чешуйками. Мякоть довольно плотная, серая рядом со шляпкой и желтоватая ближе к земле.
  • белая — несъедобный токсичный, обычно имеющий тусклую серую цветовую гамму. Белую шляпку часто, хотя и не всегда покрывают желто-оранжевые пятна. Мясистая мякоть всегда белого цвета. У молодых плодов она не пахнет, у старых имеет затхлый запах.
  • коричневая — несъедобна (по другим данным условно-съедобна), обладает горьковатым привкусом. Узнаваема по коричневой шляпке, покрытой мелкими чешуйками, и заметному бугорку в середине. У краев шляпка обычно существенно светлее. Мякоть бледная и плотная.

Рядовки съедобные: технология выращивания

Поскольку с идентификациейИдентификация – установление принадлежности организмов, микроорганизмов, вирус… видовой принадлежности представителей этого семейства в полевых условиях порой возникают проблемы, безопаснее либо сосредоточиться на других дикорастущих грибах, либо освоить искусственное выращивание. К счастью, некоторые видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … достаточно успешно выращивать в саду. Лучше всего для этих целей подходит фиолетовая разновидность.

Сразу следует предупредить, что, как и все лесные жители, трихоломы являются довольно привередливыми грибами и добиться хороших результатов будет сложно. Но, даже сделав всё идеально, не стоит рассчитывать на то, что выращивание этой культуры принесет Вам какой-либо доход. Это, скорее, хобби. В отличие от вешенок и шампиньонов этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … плодоносит относительно скудно, а потому для тех, кто желает зарабатывать на земле, лучше сосредоточиться на более продуктивных культурах.

Для того, чтобы посадить рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … съедобные, выбирают затененный, в меру увлажненный участок. Наличие или отсутствие деревьев поблизости заметной роли не играет. Следует иметь в виду, что мы имеем дело с осенними видами, а потому плодоносить они начинают лишь при определенных условиях. Чтобы появились плодовые тела, температура воздуха должна быть ниже 15 градусов, а почва — около 20. Очевидно, что искусственно создать такие условия на улице не получиться, а выделять под выращивание целое помещение не целесообразно.

Как и любые другие лесные грибы, высаживать трихолому можно двумя способами — семенами (спорами) или мицелием (грибницей).

Сажаем рядовку спорами

Первым дело нужно найти в лесу хороший созревший гриб (лучше несколько). Чтобы ненароком не посеять какой-нибудь токсичный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, лучше основательно подготовиться и выучить, как выглядят рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … съедобных видов. Ну, или просто возьмите с собой в лес опытного грибника, чтобы он помог идентифицировать правильный вариант.

Шляпки собранных грибов нужно основательно растереть в однородную кашицу, что поспособствует высвобождению максимального количества спор (семян). Затем эту массу замачивают в марганцовке (концентрация 1 грамм на 8-10 л воды). Пусть замоченная масса постоит в воде хотя бы несколько часов. Так из грибной мякоти высвободится максимум семян.

Высаживать споры можно либо в специальной смеси из компостированного конского навоза, перемешанного с листвой и хвоей, либо на готовом субстрате для шампиньонов. Посадка происходит так: вымоченную массу просто выливают на грядку и укрывают субстратом. Лучше делать такую высадку весной, чтобы за лето сформировалась грибница и к осени из нее выросли плодовые тела. Но в принципе можно сажать рядовку и осенью, чтобы она проросла уже на следующий год.

Разведение мицелием

Вместо «семян» можно использовать «саженцы», в роли которых выступает мицелий (грибница). Получить такой саженец можно тремя способами — выкопать в лесу, вырастить самостоятельно или купить в специализированном магазине.

Выкопать мицелий в лесу достаточно просто. Вам нужно лишь найти полянку, на которой растут съедобные грибы рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около …, и аккуратно вырезать лопатой небольшой фрагмент грунта вокруг одного из плодовых тел. Вполне хватит куска размерами 20х10х10 см. Затем этот трофей нужно принести домой и высадить в саду или на грядке, предварительно подготовленной и наполненной специальным субстратом. Это дешевый способ, но крайне ненадежный.

Самостоятельно вырастить грибницу можно методом, описанным в предыдущем параграфе, прямо на грядке, либо в помещении.

Наконец, мицелий можно купить, но проблема в том, что не в каждом городе есть такой магазин, в котором бы продавался мицелий трихоломы. Кроме того, всегда есть риск того, что Вам подсунут мицелий не того вида грибов или вообще мертвый мицелий.

Правила выращивания рядовки

По-большому счету, не имеет значения, какие рядовкиРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … Вы будете высаживать — семена или мицелий. Главное, чтобы посаженный материал находился в максимально благоприятных для него условиях:

  1. Грядка должна быть постоянно влажной, но в меру.
  2. В период роста и развития мицелия температура почвы должна составлять не ниже 20°С.
  3. Грядку нужно закрывать от прямых солнечных лучей и дождя.
  4. Если они выращиваются в помещении, оно должно освещаться, иначе ножки вырастут высокими, но с маленькой шляпкой.
  5. Урожай собирают, когда шляпки станут более-менее плоскими.
  6. После каждого урожая нужно покрывать грядку 5-сантиметровым слоем свежей земли.
  7. На зиму, когда температура воздуха опустится ниже 5°С, грядку следует накрыть тканью, а поверх нее 10-сантиметровым слоем листьев или соломы.

Ну и в заключение еще раз напомним, что РядовкаРядовка или трихолома — это весьма обширное семейство грибов, состоящее из около … — осенняя жительница, а потому на открытом грунте больше чем на один урожай в год рассчитывать не следует.

Гриб рядовка тигровая: фото и описание

Любители грибочков, должны знать, что среди большого количества разновидностей съедобных грибов растут и очень ядовитые. Особенно это касается, не опытных грибоедов. Прежде чем идти на охоту, ознакомьтесь с разновидностями грибов. Так как на вашем пути могут встречаться и ядовитые грибы, например, рядовка тигровая.

Описание

Рядовка тигровая, известная, также как рядовка ядовитая и рядовка леопардовая. Такое прозвище она получила, из-за того, что этот гриб ядовитый и расцветка напоминает леопарда или тигра. Он белый, а шляпка его в черную крапинку.

Диаметр шляпки от четырех до двенадцати сантиметров. У тех грибов, которые только начали расти, шляпка имеет фигуру шара. Со временем она делается выпуклой, с тоненькими закрученными краями. В зрелом возрасте шляпка начинает трескаться.

Мякоть белая, а на ножке возле шляпки начинает сереть. Имеет непостоянный мучной запах. Высота ножки от четырех до десяти сантиметров. В диаметре 2-3,5 сантиметра. Имеет форму цилиндра, иногда на конце идет утолщение. Молодые грибы немного волосатые, но со временем оголяются. Окрас также меняется, в зависимости от возраста. От рыжего или коричневого, до светлого у основания.

Распространение

Рядовка тигровая в своем большинстве встречается в Северном полушарии. Она очень большая любительница песчаных и известковых грунтов. Рядовка растет вместе с липами и дубами. Ее можно встретить на опушках и полянах. В лесу ее редко можно увидеть. В основном растет большими группами. Начинает цвести с августа по октябрь, большими количествами можно встретить в сентябре.

Похожие виды и как их отличать

Любителям грибных блюд, очень важно знать, как выглядят рядовки, чтоб по ошибке не насобирать ядовитую рядовку тигровую. В зависимости от вида, эти грибы имеют различную форму и окрас. Не опытные грибники, сложно определяют на вид какие из них нормальные, а какие нет.

Ядовитую рядовку тигровую, можно спутать с полезными грибами семейства рядовковых. Чтобы этого не случилось, посмотрите и изучите такой гриб, как рядовка тигровую фото ее внимательно и постарайтесь запомнить. Самая главная особенность этого гриба, это его серебристая ножка и шляпка обсыпанная чешуей, черного цвета.

Перед началом сбора грибов, нужно разобраться, как именно выглядят нормальные и ядовитые грибы. К счастью большее количество рядовки съедобные. К ним относят:

  • майская;
  • фиолетовая;
  • серая;
  • желтая;
  • зеленая;
  • землистая;
  • красная;
  • тополевая;
  • скученная.

Для каждого из этих видов характерны индивидуальные свойства и особенности.

Признаки отравления и первая помощь

Этот ядовитый гриб, может ввести в заблуждение даже опытного грибника.

Небольшое количество употребления в пищу такого гриба, может привести к летальному исходу. Первые признаки отравления, в первую очередь зависят от любого организма. Отравление возможно в интервале от пятнадцати минут до двух часов.

Признаками отравления является рвота желтого цвета, проблемы в работе желудка и кишечника, диарея. Появляется сильная жажда. Сильные боли в животе, слабость и потеря сознания. Если вовремя не обратится к врачу, может бить летальный исход.

При первой помощи нужно срочно промыть желудок. Можно раствором марганцовки, сорбентом или активированным углем. При появлении первых симптомов, сразу вызвать скорую помощь.

гриб, опасный для здоровья Рядовка серая ядовитая как

Рядовки – очень ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Другое название этих грибов – говорушка ядовитая. Некоторые виды рядовок содержат большую дозу алкалоида мускарина, превышающую содержание этого вещества в красном мухоморе.

На этой странице вы сможете узнать, как выглядят грибы говорушки, где они растут и каких имеют двойников. Вы увидите фото ядовитых рядовок и познакомитесь с их описанием.

Шляпка Clitocybe dealbata (диаметр 2-6 см): грязно-белая или сероватая, на ней могут быть серые или коричневатые пятна. У молодой беловатой говорушки шляпка немного выпуклой формы с ровно подвернутыми краями, у взрослой становится почти горизонтально плоской, а у старой вдавливается внутрь. На ощупь верхняя часть гриба гладкая и шелковистая, после дождя может покрываться липкой слизью, а в очень сухую погоду — растрескиваться.

Ножка (высота 2-5 см): как правило, искривленная, в форме цилиндра, расширяется снизу вверх. У старых грибов обычно полая, у молодых всегда сплошная.

Как видно на фото белой говорушки, цвет ножки гриба такой же, как у шляпки, при сильном нажатии она темнеет.

Пластинки: белые, сероватые или грязно-желтые.

Мякоть: волокнистая, белого цвета. На срезе и при взаимодействии с воздухом окраску не меняет. Без особого запаха. На срезе выделяется густой беловатый сок.

Двойники: другие ядовитые говорушки, например красноватая (Clitocybe rivulosa) и восковидная (Clitocybe cerussata), а также съедобные грибы — (Marasmius oreades) и (Clitopilus prunulus). От красноватой говорушки беловатая отличается по цвету. Восковидная более крупная. Для ивишеня характерен стойкий сильный мучнистый запах, а у лугового опенка, который часто можно найти неподалеку, запах миндаля и коричневатая шляпка со свободными пластинками.

Когда растет: с конца июня и до начала ноября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Где можно найти: не любит густые леса и обычно растет на лужайках, пастбищах или в местах лесной вырубки.

Употребление в пищу: очень ядовитый гриб, его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Беловатая говорушка содержит большую дозу алкалоида мускарина, оказывающего сильнейшее влияние на нервную систему. По содержанию этого вещества превосходит даже красный мухомор.

не применяется.

Важно! Симптомы отравления беловатой говорушкой проявляются достаточно быстро — в течение 30-40 мин после употребления. Нарушается дыхание, изменяется артериальное давление, начинаются сильнейшая диарея, потливость и рвота. В этом случае необходимо срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью, так как надежным антидотом от отравления будут только медикаментозные средства.

Другие названия: говорушка обесцвеченная.

Как выглядят грибы говорушки просвечивающиеся

Шляпка Clitocybe diatreta (диаметр 2,5-5 см): распростертая или немного вдавленная в центре. На ощупь гладкая, без морщин или налета. Цвет усиливается после дождя и меняется в зависимости от возраста гриба: у молодого он темный, а у взрослого обычно телесный или белый. Края верхней части завернуты внутрь, они светлее сердцевины и практически прозрачные на просвет.

Ножка (высота 2-5 см): матовая, волокнистая, цилиндрической формы. На ощупь гладкая, иногда с небольшим опушением. Цвет обычно светло-бежевый, немного светлее шляпки, заметно темнеет у основания старого гриба. Во влажной среде оттенок усиливается.

Пластинки просвечивающейся рядовки: неравномерной длины, крепко прирастают к шляпке.

Мякоть: беловатая и без четкого запаха. На срезе и при взаимодействии с воздухом цвет не меняет.

Двойники: отсутствуют.

Где можно найти: предпочитает песчаные почвы сосновых лесов, реже березняки. Этот гриб очень неприхотлив и может расти как на удобренных, так и на неплодородных почвах.

Несъедобный гриб рядовка этого вида растет с середины мая и до конца октября практически во всех странах Евразии и Северной Африки.

Употребление в пищу: не используется в кулинарии, так как очень ядовита.

Применение в народной медицине: народными целителями не используется.

В официальной медицине ученые выделяют из просвечивающейся говорушки противоопухолевый антибиотик диатретин. Активные вещества искусственно выращенного гриба помогают в лечении туберкулезной палочки.

Важно! Гриб содержит довольно большие количества алкалоида мускарина, оказывающего сильное воздействие на нервную систему.

Другие названия: говорушка чашевидная, говорушка диатрета.

Ядовитый гриб говорушка (рядовка) серая

Шляпка серой ядовитой рядовки (Clitocybe vibecina) (диаметр 3-6 см): серая, светло-коричневая или бежевая, может выгорать до более светлой. У молодых грибов полушаровидная, со временем становится более плоской или даже вдавленной. Поверхность сухая и гладкая, без налета или чешуек. Во влажном лесу может быть блестящей, при сухой и жаркой погоде сжимается. Края шляпки очень тонкие, у молодых грибов загнуты к внутренней стороне и светлее центра.

Ножка (высота 3-8 см): твердая, цилиндрическая, сплошная, у старых грибов может быть полой. Сухая, одного цвета со шляпкой. У самого основания бывает легкое опушение.

Обратите внимание на фото серой говорушки: её пластинки умеренно частые, все различной длины. Бледно-серые или бледно-бурые, во влажную погоду цвет более интенсивный.

Мякоть: очень тонкая и бледная, с прогорклым мучным запахом и неприятным вкусом.

Название гриба с греческого переводится как «кровоподтек» или «синяк».

Двойники: внешне схожа с родственниками-говорушками — слабопахучей (Clitocybe ditopa) и слабо- окрашенной (Clitocybe metachroa). Но у слабопахучей более короткая ножка, а на поверхности шляпки заметен сероватый налет, а слабоокрашенная говорушка не имеет запаха.

Гриб говорушка серая растет с конца июля и до середины сентября практически во всех странах северной Европы.

Где можно найти: в хвойных и лиственных лесах с повышенной кислотностью почвы. Особенно любит расти во мху.

Употребление в пищу: не употребляется из-за неприятных запаха и вкуса.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: говорушка сероватая, говорушка желобчатая, говорушка бурая, говорушка Ланге.

Ядовитая тигровая рядовка (говорушка) и её фото

Шляпка тигровой рядовки (Tricholoma pardinum) (диаметр 5-14 см): сероватая или грязно-белая, в форме полушария или колокольчика, со временем становится более распростертой. Края очень тонкие и завернуты вниз. Есть характерные концентрические хлопьевидные чешуйки, цвет которых гораздо темнее остальной грибной кожицы.

Ножка (высота 6-16 см): обычно белая или сероватая, у основания может быть охряной. Сплошная, имеет цилиндрическую форму и сужается снизу вверх.

Пластинки: белые, реже с зеленоватым оттенком, мясистые.

Как видно на фото, ядовитая тигровая рядовка имеет плотную, на срезе желтоватую мякоть, не меняющую цвета при взаимодействии с воздухом. Грибники говорят, что у тигровой рядовки насыщенный мучной запах.

Двойники: несмотря на характерную поверхность шляпки, тигровую рядовку можно спутать с рядовками черночешуйчатой (Tricholoma atrosquamosum), землистой (Tricholoma terreum), серой (Tricholoma portentosum) и красноватой (Tricholoma orirubens). Но у черночешуйчатой рядовки чешуйки покрывают не только шляпку, но и ножку, а у землистой отсутствуют характерный оттенок пластинок и мучной запах. У серой есть чешуйки на шляпке, но очень редкие.

Сбор грибов увлекательное занятие, которое требует обширных знаний. Большое количество съедобных грибов произрастает наравне с ядовитыми, хотя иногда даже название у них примерно одинаковое. Например, грибы рядовки имеют большое количество разновидностей и нужно хорошо разбираться в них, тщательно изучать описание, знать, как могут выглядеть ядовитые экземпляры, чтобы случайно не отравиться.

Свое название они получили за особенность расположения — эти растения любят расти близко друг от друга в ряд, нередко образуя круги. Если на охоту за грибами человек собрался впервые, то важно изучить особенности этих растений.

Это растение еще называют сернистой рядовкой, латинское название Tricholoma sulphureum. Ее вид весьма характерный и сложно спутать: у молодого гриба шляпка в виде конуса, по мере вырастания она расправляется, но в центре остается небольшой бугорок. Цвет шляпки бледно-желтый, в центре окраска коричневая. Пластинки под ней редкие, желтоватые. На разломе мякоть сернисто-желтая с рыхлыми волокнами.

Ножка может достигать 10 см, диаметр небольшой, около 1 см, изогнутой формы, коричневого или бледно-желтого цвета. К основанию ножка расширяется. У молодой серно-желтой рядовки она заполнена, но по мере старения иссыхает изнутри и становится полой.

Места произрастания

Произрастает на холмистой местности или в горах. Почва подходит любая, даже малоудобренная.

Сезон плодоношения

Собирать грибы можно с июля по октябрь.

Съедобность серно-желтой рядовки

Серно-желтая рядовка несъедобна из-за вкуса — при приготовлении для нее характерен резкий, неприятный вкус и запах. Она ядовита.

Какие рядовки существуют еще?

Еще один гриб, неприятный на вкус — рядовка белая.

Шляпка у нее своеобразная: выпуклая — у молодых экземпляров, у старых она расправляется, и края подворачиваются внутрь. Кожица сухая на ощупь. При разломе видна белая мякоть с мучнистым неприятным запахом. Ножка тоже белая, в тон шляпке. Можно обнаружить в лесу с конца августа по октябрь.

Употребление в пищу невозможно из-за горького вкуса, вопрос ее ядовитости пока точно не изучен.

Рядовка мыльная

Неядовитый гриб, но специфический мыльный запах отбивает желание употреблять его в пищу. Шляпка в виде конуса. Мякоть белая, но после срезания слегка розовеет. Ножка плотная, по цвету чуть светлее шляпки. Форма ножек различная — от цилиндрической до веретенообразной. Любит хвойные леса с подкисленной почвой.

Рядовка обособленная

Ее шляпка вначале конусовидная, затем постепенно она распрямляется, концы загибаются кверху, а посередине круга остается бугорок. Цвет зеленоватый или коричневый, в центре темнеет. На разломе белая, с приятным мучным запахом.

Ножка плотная, толстая, слегка изогнутая, покрыта бледно-желтыми пятнами, имеет чешуйки. Горькая на вкус, но некоторые употребляют ее в пищу после отваривания.

Предпочитает лиственные леса, но иногда встречается и в хвойных.

Этот вид сложно отличить от бледной поганки, которая вызывает тяжелое отравление, поэтому неопытным грибникам лучше воздержаться от сбора таких рядовок.

Съедобные

Но не только ядовитые грибы встречаются среди семейства рядовок.

Лиловоногая рядовка

Шляпка крупная, может вырасти до 15-16 см в диаметре. Ее форма меняется в зависимости от возраста: округлая — колокольчиком — плоская. Цвет совершенно различный: белый, насыщенный желтый, кремовый, иногда приобретает синеватый оттенок.

Интересная и своеобразная ножка позволяет легко отличить гриб от собратьев: плотная, довольно широкая, с насыщенным фиолетовым цветом. Благодаря этой особенности имеет много разнообразных названий: синюшка, рядовка фиолетовая, леписта, синичка.

Найти лиловоногую рядовку можно в лиственных лесах, на навозных кучах, пастбищах, тем, где хорошо удобренная почва. Появляется в два слоя, первый идет в мае, второй в октябре или ноябре.

Гриб ценится за вкус. Хорошо подходит к рецептам блюд из мяса.

Рядовка усеченная

Вкусный съедобный гриб со слабым цветочным запахом фиалок. Шляпка небольшая, конусовидная, постепенно слегка выпрямляется, цвет коричневый с розовым оттенком. Края волнистые. Распространена в лиственных лесах, где найти ее можно как летом, так и осенью.

Усеченную рядовку можно употреблять в жареном, отварном, маринованном виде.

Рядовка серая

Очень вкусный гриб, который встречается в хвойных и смешанных лесах, предпочитает песчаную почву. Интересно, что с сосной она образует микоризу, получая от нее необходимые аминокислоты и различные углеводы, и помогая дереву в переработке минеральных соединений.

Шляпка гриба может достигать крупных размеров — до 15 см. У молодых экземпляров она имеет загнутые книзу края, с возрастом они распрямляются и могут закручиваться вверх.

Ножка тонкая, около 1-2 см, слегка расширяется у основания.

При надламывании можно увидеть белую или слегка серую мякоть. Гриб очень приятный на вкус с нежным мучнистым запахом. Его уже можно собирать весенними деньками, когда только сошел снег — рядовка пригодна в пищу после оттаивания.

Готовить можно в любом виде: мариновать, жарить, варить. Перед приготовлением серой рядовки, с нее снимают кожицу. После отваривания в соленой воде гриб становится серым со светло-бурым оттенком.

Также съедобными являются следующие рядовки: земляная, голубиная и многие другие. Некоторые виды можно обнаружить даже в городском сквере или в огороде возле забора.

Предлагаем посмотреть грибы рядовки съедобные и несъедобные на фото, а затем продолжим ознакомление с этими разновидностями представителей грибного царства:

Гриб рядовка на фото

Гриб рядовка на фото

Грибы рядовки белые несъедобные на фото

Рядовки белые – грибы несъедобные: фото далее показывает их внешний вид, который стоит запомнить каждому грибнику. Шляпка 3-8 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая с загнутым краем, затем раскрытая и изогнутая, сухая, гладкая, белая, иногда с кремовым оттенком. Пластинки выемчатые белые, в глубине с кремовым оттенком. Ножка твердая упругая, белая, 5-10 см длиной до 1 см толщиной. Мякоть белая, плотная с неприятным затхлым запахом хозяйственного мыла.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, особенно на известняковых почвах. Образует «ведьмины круги», часто встречается в лесополосах. Появляется в больших количествах вскоре после дождя.

Плодоносит с июля по октябрь.

Рядовка белая похожа на ядовитый гриб говорушку беловатую (Cliticybe dealbata), которая отличается мучным запахом, наличием концентрических кругов на шляпке и низбегающими на ножку пластинками.

Съедобные разновидности гриба рядовка представлены далее, стоит изучать их, чтобы понимать важные отличия во внешнем виде.

Рядовка лиловоножковая (Lepista personata)

Рядовка лиловоножковая на фото

Гриб съедобен. Рассмотреть этот гриб рядовка на фото и в описании можно достаточно детально: шясистая шляпка 5-14 см в диаметре, у молодых экземпляров сильно выпуклая желтовато-коричневая с подвернутым бледно-лиловым краем, затем плосковыпуклая, раскрытая гладкая светлая, желтовато-бежевая или белая с лиловатым оттенком. Пластинки низкие, частые, приросшие, нисходящие, белые или бледно-кремовые, не бывают лиловыми. Ножка цилиндрическая волокнистая, голая, светло-лиловая или с лиловыми штрихами, 3-8 см длиной и 2-3 см толщиной. Мякоть белая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках лиственных и смешанных лесов, на пастбищах с богатой гумусом почвой, на картофельных полях и на газонах парков и садов.

Ядовидых двойников нет.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Гриб съедобен. Посмотрите эти разновидности грибов рядовки на фото: шляпки 5-10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, затем раскрытые и изогнутые, по краям с трещинами, сухие, серо-оливковые или серые с фиолетовым оттенком. Пластинки белые или желтоватые, приросшие зубцом. Ножка цилиндрическая волокнистая беловатая 5-12 см длиной и 1 см толщиной, если срезать, быстро разлохмачивается на отдельные пучки. Мякоть беловато-желтая с мучным запахом и вкусом.

Растет в смешанных и хвойных лесах, на песчаных почвах и на покрытых мхом торфяниках. В России осенью ее продают на рынках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Особенно ценится поздней осенью, когда других грибов уже мало.

Несъедобный двойник рядовка полосатая (Tricholoma virigatum) отличается от рядовки серой конической шляпкой и большей штриховатостью молодых грибов.

Рядовка фиолетовая, или синичка (Lepista nuda)

Гриб съедобен. Мясистая шляпка 5-14 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, сиреневая или красновато-фиолетовая, затем плосковыпуклая, раскрытая, иногда искривленная при начале плодоношения под листьями, гладкая фиолетовая или фиолетово-бурая. Пластинки частые, приросшие, белые или бледно-фиолетовые. Ножка цилиндрическая, волокнистая, голая, светло-фиолетовая, 5-8 см длиной и 1-3 см толщиной. Мякоть фиолетовая, затем бело-серая, на срезе бледно-лиловая.

Растет на опушках хвойных и смешанных лесов, на лугах, вдоль дорог, особенно на опавших хвойных иголках.

Плодоносит с августа по ноябрь. Максимум плодоношения в сентябре и до заморозков.

Ядовитых двойников нет.

Гриб пригоден для любых вариантов кулинарной обработки. Это один из самых популярных съедобных, легко определяемых грибов.

Гриб съедобен. Шляпки до 10 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклые, тонковолокнистые, затем раскрытые, тонкочешуйчатые. Пластинки частые светло-кремовые, при повреждении становятся розово-коричневыми. Ножка цилиндрическая, волокнистая, твердая, белая, внизу коричневатая, 5-12 см длиной и 1 см толщиной. Мякоть белая с приятным запахом, иногда слабо горчит.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислых и нейтральных почвах.

Плодоносит с августа по октябрь в больших количествах.

Рядовка чешуйчатая похожа на несъедобную рядовку коровью (Tricholoma vaccinum), у которой горькая мякоть и более чешуйчатая шляпка.

Сбор грибов или тихая охота — очень увлекательное и полезное занятие. Они вкусны и полезны, если, конечно, точно знать «правильный» гриб, то есть грамотно подходить к этому занятию, чтобы избежать печальных последствий.

Одновременно со съедобными грибами вылезают и ядовитые собратья.

Отличие и описание рядовок

Грибы рядовки в природе встречаются как ядовитые, так и съедобные, но употреблять их в пищу можно лишь после тщательной обработки (после отваривания). Их достаточно сложно различить, так как по внешнему виду они очень схожи, поэтому перед сбором важно изучить фото и описание грибов рядовки.

Так, ядовитые грибы имеют ровные шляпки, которые окрашены исключительно в белый цвет и отличаются неприятным резким запахом.

Съедобные выглядят привлекательнее — различного цвета (розовый, фиолетовый, лиловый, серый и подобные цвета), с ножкой соответствующего оттенка. Под шляпкой гриба расположены яркие жёлтые пластинки. Если разрезать гриб вдоль, можно увидеть, что мякоть будет того же цвета, что и пластинки.

Грибы рядовки можно встретить осенью (с сентября до самого конца октября) в лесу на поверхности лесной подстилки или на почве среди мха. Особенно плодоносят они большими «дружными» группами после первых осенних заморозков.

По описанию опытных грибников, рядовки, точнее их некоторые виды, имеют исключительный неповторимый вкус, но попробовать стоит каждый из них.


Основные виды рядовок

Семейство рядовок включают более 2 тысячи видов, однако не все они растут на территории России. Вот наиболее распространённые из них:

Фиолетовые — рядовки съедобные на плотной утолщённой к низу ножке с плоской выпуклой шляпкой, края которой загнуты внутрь. Окраска данного вида обязательно имеет оттенок фиолетовой гаммы.

Мякоть гриба мясистая и плотная с приятным запахом, по прошествии времени она выгорает и становится светлой и полой.

Рядовка гусиная или двухцветная. Гриб кремового или бежевого цвета, плотный с диаметром шляпки максимум 15 сантиметров. Беловатые пластинки под шляпкой довольно часто расположены.

Гигантская рядовка или свинушка белая соответствует своему названию, то есть крупный гриб с большой массивной шляпкой (диаметр около 40 сантиметров).

Кожица имеет белую окраску, покрыта мелкими чешуйками. Шляпка завёрнута внутрь гриба в виде воронки. Короткая толстая ножка покрыта белыми ворсинками с налётом в виде муки.

Особым видом являются грибы майские рядовки или Георгиев гриб. Название напрямую связано с плодоношением сразу после схода снега в мае, найти их можно практически в любой лесной полосе.

Данный вид довольно неприхотлив и не требует особенных условий для роста. Но с наступлением летнего времени года гриб полностью пропадает.

Георгиев гриб не имеет конкурентов, так как основная масса урожая обычно приходится на осеннее время года, да и окраску его нельзя не заметить.

Свойства и применение грибов рядовок

Рядовки съедобные содержат большое количество витаминов В, марганец и цинк и имеют антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное свойство. Больным туберкулёзом полезна мякоть гриба, но не стоит забывать о предварительной консультации специалистов. Важно знать, что серые рядовки могут вызвать острое отравление организма!

Рядовки возможно употреблять в пищу в любом исполнении: тушёные, солёные, жареные, маринованные и отварные формы переработки. Собирать и готовить можно как молодые, так и зрелые экземпляры.

Предварительно урожай нужно как следует очистить, затем тщательно промыть проточной водой и отварить около 20 минут в солёной воде.

Если грамотно приготовить этот вид грибов, их вкус напоминает вкус варёного мяса, именно поэтому из них делают ароматную грибную икру.

Гриб подойдёт для диетического питания и относится к вегетарианской кухне.

Его калорийность достаточно низка (19 ккал) и успешно гармонирует с углеводами.

На практике доказано, что регулярное употребление рядовок притупляет рост и размножение опасных раковых клеток, успокаивает нервную систему и повышает иммунитет человека. На их основе даже изготавливают ряд препаратов для профилактики и лечения диабета и некоторые антибиотики.

Народная медицина использует экземпляр для приготовления лечебных настоек, целебных мазей и примочек. Для удаления угрей и раздражений кожных покровов косметологи используют порошок из сушёных рядовок.

Любителям грибов необходимо знать, что при болезнях желудка, желчного пузыря и похожих заболеваний нельзя слишком злоупотреблять рядовками, чтобы предотвратить обострения, боли в животе и тяжести на желудке.

Фото гриба рядовки

Гриб рядовка, фото и описание которого можно увидеть ниже, издавна ценится грибниками. Но он таит в себе и опасность, ведь есть съедобные и несъедобные рядовки, поэтому, собирая эти грибы, нужно быть очень внимательными и аккуратными. Рядовки съедобные часто встречаются в лесах умеренной зоны и плодоносят большими группами в осенний период. Пик плодоношения приходится на сентябрь и начало октября.

Гриб рядовка издавна ценится грибниками

Чаще всего в лесах встречаются фиолетовая рядовка, серая, лиловоногая, гигантская, а также скученная и желто-красная. Серая и скученная рядовки знамениты из-за своих вкусовых качеств. Желто-красная не столь вкусна, тем не менее все виды съедобных рядовок попробовать стоит.

Еще ее называют синичкой или синюшкой. Отличительной чертой этого гриба является изменение цвета шляпки в процессе созревания. Изначально ярко-фиолетовая или даже бурая шляпка при созревании становится бледно-лиловой с коричневатым оттенком. Форма шляпки тоже меняется: изначально она имеет вид полушара, но потом становится распростертой или даже вогнутой, при этом края все равно загнуты вниз. Ножка у гриба цилиндрическая, ее высота колеблется от 3 до 8 см, а диаметр — от 0,7 до 2 см.

Мякоть у гриба плотная, обладает сильным ароматом. Найти грибы рядовки фиолетовой можно практически где угодно, но больше всего их в хвойных и смешанных лесах. В таких лесах рядовки следует искать на открытых участках на перегное. Растут эти грибы группами или кругами. Они устойчивы к заморозкам и растут до поздней осени.

Ни в коем случае не собирайте эти грибы в городе, ведь они очень активно впитывают в себя разного рода загрязнители, особенно тяжелые металлы.

Готовить синюшки можно любым способом, однако желательно их перед приготовлением немного поварить. Эти грибы очень полезны, в них много витаминов, а еще они используются для приготовления некоторых антибиотиков. Увидеть, как выглядят синюшки, можно на фото 1.

Грибы рядовка тополевая (видео)

Рядовка лиловоногая

Из-за характерного цвета ножки ее называют еще синеножкой. Она тоже меняет форму своей шляпки от полушара до полностью плоской. Шляпка крупная, в диаметре достигает 15-16 см и больше. По вкусу синеножка очень схожа с шампиньонами. Плодоношение этих грибов происходит с марта до июня, а потом с октября и до морозов. Найти эту рядовку можно на опушке леса, в траве, на лугах. Увидеть ее можно на фото 2.

Как и синюшку, рядовку лиловоногую перед приготовлением следует отварить, затем ее можно готовить любым способом: варить, жарить, мариновать или закрывать в банки.

Рядовка тополевая

Это еще один осенний представитель семейства, плодоносящий с конца августа до ноября. Свое название получил из-за того, что его часто можно найти рядом с тополями. Дело в том, что рядовка тополевая — гриб, имеющий способность образовывать микоризу с корнями этого дерева.

Шляпка у этой рядовки имеет округлую форму, ее диаметр колеблется в пределах 6-12 см. Шляпка несколько скользкая, поэтому часто бывает облеплена мхом. Цвет ее может быть красным или бурым, со временем на краях появляются трещинки, и она меняет свою форму на плоскую. Ножка коричневатого цвета, очень мясистая. Встретить этот гриб можно в лиственных лесах, там, где растет тополь.

Под кожицей мякоть тополевой рядовки красновата. Вкус у нее мучнистый, иногда может горчить. Тополиная рядовка может быть выращена в помещении, но при этом нужно обеспечить некоторые условия. К ним относятся высокая влажность, естественный источник света и наличие свежего воздуха. Температура должна быть около 12-15 °С.

Рядовка зеленая

В простонародье часто называется зеленушкой. Такое название она получила из-за того, что даже после термообработки плодовое тело сохраняет свой зеленоватый цвет. Как правило, растет в сосновых иголках, снаружи видна только шляпка. Произрастает обычно поздней осенью небольшими колониями, другие грибы в эту пору в лесу найти тяжело. Как и остальные представители этого семейства, рядовка зеленая имеет округлую шляпку, которая с возрастом выпрямляется. На шляпе хорошо видны волокнистые лучи, которые расходятся к краям. Диаметр колеблется от 4 до 12 см. Сам гриб очень хрупкий, мякоть белая или желтоватая, имеет ореховый привкус.

Зеленушка считается условно-съедобной. Это не значит, что зеленая рядовка ядовитая, но при ее приготовлении нужно соблюдать меры предосторожности. Эти грибы обычно заготавливают в соленом и сушеном виде. В свежем виде они тоже очень вкусны, но требуют правильной термической обработки. Перед приготовлением гриб необходимо хорошо обмыть и счистить кожицу со шляпки.

Зеленушка имеет своего двойника: серная ложная рядовка ядовитая и непригодная для употребления, поэтому при сборе нужно быть очень внимательными. Не стоит злоупотреблять зеленушками, так как они считаются тяжелыми для желудка грибами.

Рядовка серая (видео)

Рядовка серая

Еще одним представителем семейства рядовковых является гриб рядовка серая. Шляпка у него темно-серого цвета, иногда с фиолетовым оттенком. Размеры ее достигают 4-10 см. У молодых грибов она очень гладкая, но со временем становится трухлявой и выглядит уже не столь привлекательно. Ножка, как правило, высокая, до 10 см в высоту, достаточно широкая. Мякоть белая, иногда может быть бледно-серого цвета, очень приятная на вкус. Эти грибы собирают с октября по ноябрь. Иногда их можно встретить и в декабре. В качестве места обитания грибы выбирают сосновый лес, растут там большими группами. Часто рядом с колониями рядовки серой можно найти и зеленушки.

Помните, что описание гриба схоже с ядовитыми представителями семейства, поэтому собирать их стоит только тем, кто может безошибочно отличить этот вид от других.

Таким образом, семейство рядовковых очень разнообразно, и при наличии знаний вы соберете в лесу хороший урожай, которым сможете порадовать и себя, и своих близких. Эти грибы можно употреблять как в свежем виде, так и в сушеном. Их можно закрыть в банку, выходит отличная купорка. К сожалению, среди съедобных, вкусных представителей семейства есть и ядовитые, способные нанести вред здоровью. Очень важно соблюдать правила сбора, и тогда эти грибы порадуют вас своим вкусом.

Post Views: 922

Грибы с фиолетовой ножкой и серой шляпкой. Как отличить грибы рядовки съедобные от ядовитых? Виды грибов рядовок: фото с названиями, описание. Грибы рядовки: фото, виды, названия

Любите собирать грибы – рядовка съедобная белая фото и описание ниже. Этот вид грибов встречается по всей умеренной, лесной Российской зоне. Грибники собирают их практически во всех лесах, лесных подстилках и почве. Рядовки относятся к осенним видам грибов. Плодоносят они огромными группами с наступлением первых дней сентября и до самого конца ноября. Особый всплеск рядовок прослеживается в первых сентябрьских днях и начале октября.

Важно! Среди самых популярных видов рядовок – съедобная белая, скученная, желто-красная, гигантская, лиловоногая и фиолетовая.

Некоторые виды этих грибов, к примеру, съедобная белая и скрученная рядовки, как отмечают опытные грибники, обладают отличными вкусовыми качествами. Что касается других видов – желто-красной обладает менее низкими вкусовыми качествами. Однако, несмотря на все это, грибники отмечают этот вид грибов – рядовок.

Фото и описание съедобной белой рядовки


Грибы рядовки — серая съедобные фото и описание схожи с описание белой съедобной рядовки выше. Чаще всего эти грибы произрастают в смешанных и хвойных лесах, могут часто населять мховые места и расти на песчаной почве. В отличие от белых грибов, серые рядовки начинают плодоносить с конца августа по самого ноября. Часто белые рядовки, неопытные грибники путают с серыми видами, которые отличаются от белых – немного серыми тонами на шляпках и ножках.

Важно! Белая рядовка относится к пластинчатым, напочвенным видам грибов. Главной отличительной характеристикой этих грибов от других является огромное цветовое разнообразие, величина и поверхность – волокнистая и чешуйчатая. В настоящее время насчитывается около сотни видов рядовок и делятся они на несъедобные и
съедобные. Соотношение рядовок в природе можно сказать одинаковое, по этой причине, прежде чем вам приступить к сбору грибов рядовок, вы должны знать, как выглядят именно съедобные в данном случае белые и серые. К тому же вы должны разбираться в их отличительных чертах и особенностях.

Шляпка рядовки

Плодовое тело гриба имеет шляпконожечное строение. В зависимости от вида рядовки, шляпка молодого гриба может быть колокольчатой, конусовидной и шаровидной. Что касается ее диаметра, то об этом мы упомянули выше. С приходом возраста гриба, его шляпка распрямляется от конусовидной до шарообразной, с немного загнутыми наружу краями.

Кожица шляпки гриба бывает слизистой и гладкой – от чешуйчатой до волокнистой, сухой и бархатистой. Окрас белой съедобной шляпки рядовки, как правило, бывает чисто белым – с небольшими иногда оттенками коричневого, зеленого, красного и желтого цветов. В процессе развития и роста гриба, его окрас (шляпки) может изменяться.

Ножка рядовки

В высоту ножка рядовки может достигать до 10 см, от 3 до 10. Толщина ножки рядовки бывает не более двух см – от 0,7. Форма ножки, как и у многих других видов грибов, бывает булавовидная, цилиндрическая и расширяться она может от низа к верху.

Обычно ножка рядовки бывает бархатистой, но иногда она встречается чешуйчатой, голой и волокнистой. Основной цвет ножки – размыто-белый или розовато-коричневый. У отдельных подвидов грибов, ножка может быть под шляпкой лилового цвета и обволакиваться кольцевым защитным покрывалом.

Где чаще всего их собирают грибники?

Как мы уже упомянули выше, расти грибы могут большими группами. Их также часто встречают поодиночке. Многие опытные грибники между собой обширные группы называют «ведьмиными кругами» — они образуют длинные ряды.

Так как рядовки напочвенные грибы, большое их скопление наблюдается в северном полушарии, потому что рядовки предпочитают больше всего хвойные виды лесов. Большими плантациями они растут в сосновых лесах, немного реже в лиственных. Не исключено что эти виды грибов, вы встретите в смешанных лесах, там, где растет дуб, береза и многие другие деревья. К тому же песчаные, известковые бедные почвы могут быть также усыпаны рядовками. Даже при первых заморозках их еще можно встретить в лесу. Стоит отметить, что есть такие виды белых, съедобных рядовок, которые грибники начинают собирать с приходом весны.


Рядовка серая.
Это почти родная сестра зеленки, в народе ее называют подзеленкой. Растет в больших сосновых борах, встречается и в смешанных лесах с сентября до первых заморозков.

Шляпка выпуклая, затем плоская, темно-серая или пепельная, в центре более темная, мясистая, по краям растрескивается.

Мякоть ломкая, белова­тая или желтоватая, с приятным слабым запахом. Пластинки приросшие зубцом, серовато-желтые.

Споры бесцветные, почти шаровидные, гладкие. Ножка цилиндрическая, сплошная, серовато-желтая.

Гриб можно солить, мариновать и консервировать. Подробнее..

Описание рядовки серой

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) – пластинчатый гриб, относящийся к роду трихолом. Можно встретить и альтернативные наименования: штриховатая рядовка, подсосновик, подзеленка, песочник серый.

Рядовка серая

Грибы подзеленки выглядят достаточно скромно. Шляпка среднего размера, от 4 до 12 см в диаметре, мясистая. Форма шляпки у молодых плодовых тел округло-коническая, выпуклая, со временем плоско-распростертая, с неровностями; по центру виден небольшой бугорок. Завернутый край по мере развития плодового тела распрямляется, растрескиваясь, иногда даже загибается кверху, создавая волнистый край.

Окрашена шляпка в бледные или темные оттенки серого, иногда с примесью оливковых или фиолетовых тонов. Цвет неравномерный, более темный в центре, с заметными расходящимися к краям темными волокнами. Поверхность гладкая, при намокании становится немного слизкой.

Ножка цилиндрическая, встречается и с широким основанием, высокая, до 10 см, в диаметре составляет до 3 см. Поверхность волокнистая. Структура плотная, сплошная у молодняка и полая у стареющих грибов. Обычно ее почти не видно, погружена в мох или хвойно-лиственный опад. Цвет беловатый или сероватый, иногда с желтизной. В верхней части ножка бывает покрыта мучнистым налетом.

Пластинки извилистые, широкие, редкие, выемчато-прикрепленные. Сначала белые, с возрастом становятся сероватыми, приобретают желтоватый оттенок.

Мякоть грибов подзеленок описать можно следующим образом: сероватого или беловатого цвета, на изломах может желтеть. Плотная в шляпке и более рыхлая, продольно-волокнистая в ножке. Имеет легкий мучной запах, приятный вкус.

Рядовка Tricholoma portentosum съедобна, относится к четвертой категории. В сыром виде есть ее нельзя. После приготовления становится вкусным и полезным продуктом.

Распространение

Рядовка штриховатая встречается в Северном полушарии, в зоне умеренного климата. Предпочитает хвойные или смешанные леса. Главное условие – наличие сосны, так как именно с этим деревом они любят образовывать микоризу.

Грибы — серая рядовка

Плодоносит с конца августа вплоть до заморозков, чем весьма радует любителей тихой охоты. Массовое плодоношение приходится на конец сентября – начало октября. Плодовые тела прорастают дружно, чаще всего образуя соблазнительные поляны. Могут выстраиваться рядами или грудиться возле сосновых стволов. Чтобы найти поляну, на которой растут подзеленки, ищите мох, обилие опада (хвои, перепревших листьев).

Рядовка имеет сходство с некоторыми из представителей того же семейства. Наибольшую опасность из «двойников» представляет ядовитая рядовка заостренная. Опасный гриб имеет более тонкую шляпку с коническим бугорком по центру.

Очень похожа на серую рядовку и несъедобная мыльная трихолома. Она немного отличается характером окраса шляпки: не имеет темных радиально расходящихся волокон. Но проще всего отличить рядовку серую от мыльной по запаху хозяйственного мыла.

Пищевые и вкусовые качества

Гриб рядовка серая, несмотря на свою невзрачную внешность, обладает довольно высокими вкусовыми качествами. Подзеленки можно замариновать, засолить, засушить, зажарить и сварить. Для приготовления можно использовать как молодые, так и подросшие плодовые тела.

Внешний вид серых рядовок

Перед приготовлением со шляпок снимается кожица, гриб промывается под проточной водой для удаления загрязнений. Особое внимание уделяется ножке, которая обычно сильно погружена в почву. На ее поверхности могут остаться крупинки песка.

Как приготовить подзеленки зависит от предпочтений хозяйки. Они прекрасно смотрятся в соусах и супах, гармонируют с мясными блюдами. Подзеленки варят в кипящей подсоленной воде от 15 до 20 минут, в зависимости от возраста плодовых тел. Мякоть при этом становится серо-белой.

Польза и противопоказания

В рядовке серой содержатся микроэлементы, полезные для организма. Среди них витамины групп В, А, РР, марганец, цинк, медь. Высокий уровень белков сочетается с низкой калорийностью. Благодаря этому гриб подходит для диетического питания. В мякоти рядовки обнаружен антибиотик (в небольшом количестве). Он применяется при лечении туберкулеза. Антибиотические свойства рядовки можно использовать для борьбы с осенней простудой.

Употреблять рядовки в пищу нужно осторожно. Прежде всего, в сыром виде они вызывают расстройство желудка. При сборе следует соблюдать бдительность, чтобы не перепутать рядовку с ядовитым сородичем. Сбор можно проводить только в чистых лесах — эти грибы активно впитывают вредные вещества из воздуха.

Наряду с летними, существует множество осенних видов рядовок: по мнению любителей «грибной охоты», эти грибы обладают более насыщенным вкусом. Причем осенью можно встретить всего две разновидности несъедобных рядовок, и эти грибы легко отличить от съедобных по характерному неприятному запаху. Несмотря на то что данные плодовые дела причисляются всего лишь к 4-й категории, грибники их собирают с удовольствием.

Сентябрьские рядовки обычно располагаются среди смешанных лесов с преобладанием ели. Внешне они радуют глаз, плотные, статные, с хорошей формой. Есть немало любителей этих остреньких грибов со своеобразным специфическим ароматом.

В октябре часто встречаются рядовки вонючие. Они растут очень широко возле тропинок и на лесных полянках. В октябре необходимо обязательно нюхать все грибы. В результате вы быстро выявите эти опасные для употребления грибы, пахнущие химией. Тогда вы отличите их от похожих съедобных голубиных рядовок, которые ничем не пахнут.

В октябре можно еще встретить красивые съедобные красно-желтые рядовки. Если заморозки не прошли, то они яркие и привлекательные. После заморозков цвет шляпки тускнеет.

Прежде чем отправляться в лес, узнайте, как выглядят грибы рядовки и где они растут.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum).

Места обитания этой разновидности осеннихгрибов:

Сезон: сентябрь — ноябрь.

Шляпка 5-12 см диаметром, иногда до 16 см, сначала выпукло-колокольчатая, позже выпуклораспростертая. Отличительным свойством вида является светло-серая или светло-кремовая поверхность с более темным серовато-коричневым центром, иногда с фиолетовым или оливковым оттенком; поверхность радиально-волокнистая с более темными радиальными волокнами в середине. В центре шляпки у гриба серая рядовка часто бывает плоский бугорок. У молодых экземпляров поверхность гладкая и липкая.

Ножка 5-12 см высотой, 1-2,5 см толщиной, серовато-желтоватая, в верхней части покрыта мучнистым налетом. Ножка короткая, утолщенная у основания.

Мякоть беловатая и плотная с мучнистым вкусом и запахом, сначала сплошная, позже желобчатая. Под кожицей шляпки мякоть серая. У старых грибов запах может быть острым.

Пластинки беловатые, кремовые или серовато-желтые, прямые и прикрепленные зубцом к ножке или свободные. Край шляпки и пластинки по мере старения могут покрываться желтоватыми пятнами.

Изменчивость:

Схожие виды: по описанию гриб рядовка серая можно перепутать с рядовкой мыльной (Tricholoma saponaceum), которая похожа по форме и цвету в молодом возрасте, но отличается по наличию сильного мыльного запаха у мякоти.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Способы приготовления: жарка, варка, соление. Учитывая резкий запах, не рекомендуется собирать самые зрелые грибы, кроме того, для смягчения резкого запаха рекомендуется варить в 2 водах.

Эти фото ярко иллюстрируют описание серой рядовки:

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes).

Места обитания: леса, парки и сады, газоны, около пней и на богатой перегноем почве, растут большими группами.

Сезон сбора съедобного гриба рядовка скрученная: июль — октябрь.

Шляпка 4-10 см диаметром, иногда до 14 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Первой отличительной особенностью вида является тот факт, что грибы растут плотной группой со сросшимися основаниями таким образом, что их трудно отделить. Второй отличительной особенностью вида является бугристая, неровная поверхность шляпки коричневатого или серо-коричневого цвета с опущенными волнистыми краями.

Как видно на фото, у этой рядовки в центре цвет шляпки более насыщенный или темный, чем на периферии:

В центре часто имеется небольшой широкий бугорок.

Ножка 4-10 см высотой, 6-20 мм толщиной, плотная, вверху совершенно белая, ниже серобелая или серовато-бурая, бывает уплощенной и загнутой.

Мякоть белая, утолщенная в центре шляпки, вкус и запах приятные.

Пластинки приросшие, частые, белые или грязнобелые, узкие.

Изменчивость: гриб сильно изменчив по цвету в зависимости от стадии развития, времени и влажности сезона.

Ядовитые схожие виды. Рядовка скученная выглядит почти как ядовитая энтолома желтовато-сизая (Entoloma lividum) , у которой также волнистые края и схожий серо-коричневый цвет шляпки. Главное отличие состоит в запахе муки у мякоти энтоломы и отдельное, а не скученное произрастание.

Способы приготовления: засолка, поджарка и маринование.

Посмотрите фото, которые иллюстрируют описание съедобных рядовок:

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta).

Места обитания:

Сезон: июль — октябрь.

Шляпка 3-10 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является бугристая и сильно волнистая поверхность шляпки цвета слоновой кости или бело-кремовая. На центральной части бывают желтоватые пятна.

Посмотрите на фото – у гриба рядовка голубиная поверхность шляпки радиально-волокнистая:

Ножка 5-12 см высотой, 8-25 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, у основания имеет небольшое сужение. Мякоть белая, плотная, мясистая, позже розоватая с мучнистым запахом и приятным грибным вкусом, на изломе розовеет.

Пластинки частые, сначала прикреплены к ножке, позже свободные.

Сходство с другими видами. По описанию съедобная рядовка голубиная на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим приятным запахом. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans).

Места обитания: смешанные и хвойные леса, часто на сосновых и гнилых еловых пнях или поваленных деревьях, растут обычно большими группами.

Сезон: июль — сентябрь.

Шляпка имеет диаметр от 5 до 12 см, иногда до 15 см, у самых молодых экземпляров она похожа на острый колпачок, имеет колоколообразную форму, далее она становится выпуклой с загнутыми вниз краями и небольшим тупым бугорком по центру, а у зрелых экземпляров — распростертая, со слегка вдавленной серединой. Отличительным свойством вида является красно-вишневая однородная окраска шляпки у самых молодых экземпляров, далее она становится желто-красной с более темным оттенком у тупого бугорка, а в зрелости с немного вдавленной серединой.

Посмотрите на фото – у этой съедобной рядовки кожица сухая, желто-оранжевая с мелкими волокнистыми красноватыми чешуйками:

Ножка 4-10 см высотой и 0,7-2 см толщиной, цилиндрическая, может быть слегка утолщенной у основания, желтоватая, с красноватыми хлопьевидными чешуйками, часто полая. Окраска одного цвета со шляпкой или немного светлее, в средней части ножки окраска более интенсивная.

Мякоть желтая, толстая, волокнистая, плотная со сладковатым вкусом и кисловатым запахом. Споры светло-кремовые.

Пластинки золотисто-желтые, яично-желтые, извилистые, приросшие, тонкие.

Сходство с другими видами. Желто-красная рядовка легко распознается благодаря нарядной окраске и красивому внешнему виду. Вид редкий и в некоторых областях занесен в Красную книгу, статус — 3R.

Способы приготовления: засолка, маринование.

На этих фото показаны грибы рядовки, описание которых приведено выше:

Несъедобные разновидности рядовок

Рядовка псевдобелая (Tricholoma pseudoalbum)

Места обитания: лиственные и смешанные леса, встречаются небольшими группами и поодиночке.

Сезон: август – октябрь.

Шляпка имеет диаметр от 3 до 8 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Отличительным свойством вида является белая, бело-кремовая, бело-розоватая шляпка.

Как показано на фото, у этой несъедобной рядовки ножка 3-9 см высотой, 7-15 мм толщиной, сначала белая, позже бело-кремовая или бело-розовая:

Мякоть беловатая, позже слегка желтоватая с мучнистым запахом.

Пластинки сначала приросшие, позже почти свободные, кремового цвета.

Изменчивость: цвет шляпки изменяется от белого до бело-кремового, бело-розового и цвета слоновой кости.

Сходство с другими видами. Рядовка псевдобелая по форме и размерам похожа на рядовку майскую (Tricholoma gambosa) , которая отличается наличием нежных розоватых и зеленоватых зон на шляпке.

Несъедобны из-за неприятного вкуса.

Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum).

Где растет рядовка вонючая: лиственные и смешанные леса, во влажных зонах, растут группами или одиночно.

Сезон: июнь – октябрь.

Шляпка 3-8 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпуклораспростертая. Края с возрастом становятся слегка волнистыми. Цвет шляпки сначала беловатый или цвета слоновой кости, а с возрастом с буроватыми или желтоватыми пятнами. Поверхность шляпки часто бывает бугристой. Край шляпки загнут вниз.

Ножка длинная, 5-15 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, имеет одинаковый цвет со шляпкой.

Мякоть белая, плотная, мясистая. Отличительным свойством вида является вонючий сильнейший запах как у молодых грибов, так и у старых. Этот запах такой же, как у ДДТ или у светильного газа.

Пластинки средней частоты, приросшие, беловатого или кремового цвета.

Сходство с другими видами. Рядовка вонючая на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum) , которая съедобна и обладает другим запахом, не едким, а приятным. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Несъедобны из-за сильного неприятного вонючего запаха, который не устраняется даже при долгом отваривании.

В этой подборке вы сможете посмотреть фото съедобных и несъедобных рядовок:

– многочисленная «грибная гвардия», которая свое название получила потому, что растет как бы рядами. Зачастую грибы, «построенные» в ряд, расположены так тесно друг к другу, что шляпка одного гриба накрывает частично или полностью шляпку другого. Эти ряды – не что иное, как отрезки грибницы, растущей по большому кольцу . Если внимательно присмотреться, вы увидите, что ряд имеет кривизну, и если пойдете по воображаемому кольцу дальше, то наверняка увидите еще один ряд, за ним следующий и так до тех пор, пока не окажетесь у исходной точки. Рядовок насчитывается до 12 видов, из которых восемь – съедобны. В августе и до середины октября собирают желто-красную , кучную и лиловоногую рядовки. Рассмотрим более подробно виды рядовок .


В сосновых лесах на пнях и рядом с ними небольшими группами растет рядовка желто-красная . Шляпка имеет диаметр 5–15 сантиметров неправильной формы, сначала выпуклая, позднее плоская, вдавленная, сухая, волнистая, желто-ржавого цвета, сплошь покрыта тончайшими рыжими чешуйками. Ножка, как правило, прирастает не к центру шляпки, а ближе к краю. Ровная, гладкая, плотная, волокнистая, светлее шляпки. Пластинки, приросшие к ножке, желтые, широкие, густые. Мякоть желтая, плотная, без запаха и вкуса. Грибы жарят, маринуют и солят .

растет в молодом сосняке на лысых песчаных опушках, слегка прикрытых редкой травой или мхом. Шляпка,

диаметром 5–10 см. плотная, красно-коричневая или рыжеватая, сухая, шершавая. У молодых грибов она имеет шаровидную форму, позднее распростертую, с бугорком посередине. Пластинки белые, позднее – грязно-бежевые, с буроватыми пятнами. Ножка цилиндрическая, диаметром до трех сантиметров, плотная, с пленчатым кольцом, выше кольца – белая, ниже – цвета шляпки. Мякоть у гриба белая, плотная, на срезе рыжеет, без вкуса, со слабым мучным запахом.
Рядовку красную употребляют в вареном, жареном, маринованном и соленом виде .

Рядовка кучная

В сосновом, лиственном и смешанном лесу на песчаных грунтах большими семьями встречается рядовка кучная . Шляпка, диаметром 4–15 см. полусферическая, позднее – плоско-выпуклая, грязно-или рыжевато-коричневая. Пластинки беловатые, позже коричневатые, густые, тонкие. Ножка волокнистая, диаметром до трех сантиметров, рыжеватая, с возрастом коричневеет. Мякоть белая, имеет приятный запах и вкус. Рядовку кучную лучше всего мариновать и солить .

Любители грибов, живущие в степных безлесных районах, с августа до середины ноября могут собирать

рядовку лиловоногую .
Этот гриб растет в степи, в небольших лиственных лесах, у рек и в полезащитных насаждениях, Шляпка, диаметром 7–20 см. гладкая, толсто мясистая, полусферическая, с возрастом – плоско-распростертая, желтовато- или рыжевато-серая. Пластинки густые, беловатые, позже – цвета шляпки. Ножка (диаметром до пяти сантиметров) плотная, вверху беловатая, книзу – фиолетовая. Мякоть имеет приятный запах без вкуса беловатая на цвет, плотная. Рядовку лиловоногую можно солить, мариновать, сушить и жарить.

В тополевых посадках обильно растет

рядовка тополевая . Гриб не привередлив к месту произрастания. Он встречается в парке, в полезащитной полосе, по берегам рек и даже на островах. Лишь бы были тополя и песчаная почва. Растут эти грибы дружно, у самых стволов тополей, тесно прижавшись друг к дружке. Их нелегко заметить, потому что они не показываются из-под слоя прошлогодних и свежеопавших листьев.
Шляпка мясистая, диаметром от 10 до 15 сантиметров , выпуклая (у молодых – шаровидная), позже – плоская, с бугорком в центре. Окрашена в красновато-коричневый цвет, к краям в более светлый. Пластинки частые, широкие, белые, с возрастом буреют. Ножка плотная, высотой до десяти сантиметров, диаметром два – четыре сантиметра, белая, с возрастом рыжеет. Мякоть беловатая, плотная, без вкуса, с запахом муки, на срезе медленно рыжеет. Перед приготовлением рядовку тополевую необходимо тщательно отмыть от песка . Для этого грибы надо поместить в большую емкость, заполненную холодной водой (лучше всего в ванну), расположить пластинками вниз и несколько раз «перегнать» их с места на место. После этого каждый гриб следует промыть под струей проточной воды, очищая щеткой от песка ножку, поверхность шляпки и пластинки. Промытые грибы можно солить и мариновать . Сушить и жарить их не рекомендуют, из-за того, что они становятся жесткими и безвкусными.

Рядовка зеленая, или зеленушка


На песчаных почвах в сосновом лесу большими семьями растет рядовка зеленая, или зеленушка . Молодые зеленушки можно легко обнаружить по хорошо заметным холмикам хвои или песка. По мере роста гриба песок растрескивается, и на поверхность появляется яркая желто-зеленая шляпка. У молодых грибов она имеет полусферическую форму, потом плоскую, с волнистыми, иногда растрескавшимися краями. Диаметр от четырех до девяти сантиметров . Окраска зелено-желтая, посредине – оливково-буроватая. Пластинки широкие, редкие, лимонно-желтые, зеленоватые, светлей, чем шляпка, слабо прикрепленные к ножке. Ножка цвета пластинок, у молодых грибов конусная, потом цилиндрическая, жесткая, волокнистая, шершавая на ощупь, глубоко сидит в песке. Мякоть белая, чуть желтоватая» плотная, без вкуса, с запахом муки. От ножки шляпка отделяется легко. У молодых зеленушек шляпки клейкие и к ним пристает песок, который нелегко удалить. Налипает он и на ножки, набивается в пластинки. Очищать грибы от песка следует вымачиванием и промывкой с помощью щетки. Зеленушка хороша жареная и вареная, вкусна соленая и маринованная . Готовя блюда из зеленушек, следует учитывать, что их ножки намного жестче, чем шляпки. С этим можно смириться при засолке, но мариновать, жарить и варить лучше одни шляпки.

В местах, где растет зеленушка, часто вперемешку с нею большими урожайными кольцами растет

рядовка серая .
Шляпка у нее пепельно-серого цвета, в центре темноватая, с радиальными светлыми лучами, диаметром три – девять сантиметров . У молодых грибов она полусферической формы, потом почти плоская, часто с растрескавшимися краями. Пластинки широкие, редкие, белые, с возрастом серовато-желтые. Ножка у гриба цилиндрическая, часто изогнутая, плотная, чуть желтоватая или белая, почти вся находится под землей. Мякоть белая, рыхлая, с приятным вкусом и легким мучным запахом. Рядовка серая очень похожа по форме на зеленушку и отличается от последней расцветкой и плотностью. Как и зеленушку, рядовку необходимо тщательно промыть от песка. Рядовка серая – вкусный гриб. Ее жарят, варят, солят и маринуют . Все названные рядовки с ядовитыми грибами сходства не имеют . Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma pardinum (Рядовка ядовитая)
    Другие названия гриба:

Синонимы:

  • Рядовка леопардовая

  • Agaricus unguentatus
  • Tricholoma unguentatum

Впервые официально описанная Персоном (Christiaan Hendrik Persoon) в 1801 году, Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum) имеет запутанную таксономическую историю, которая продолжается более двух веков. В 1762 году немецкий натуралист Шеффер (Jacob Christian Schäffer) описал вид Agaricus tigrinus с иллюстрацией, соответствующей тому, что считается T. pardinum, и, следовательно, название Tricholoma tigrinum было ошибочно использовано в некоторых европейских работах.

По состоянию на сейчас (весна 2019): некоторые источники считают, что имя Tricholoma tigrinum является синонимом Tricholoma pardinum. Однако авторитетные базы данных (Species Fungorum, MycoBank) поддерживают Tricholoma tigrinum как отдельный вид, хотя в настоящее время это название вряд ли можно использовать на практике и современное описание для него отсутствует.

Описание

Шляпка : 4-12 см, при благоприятных условиях до 15 сантиметров в диаметре. У молодых грибов — шаровидная, затем колокольчато-выпуклая, у зрелых грибов — плоско-распростёртая, с тонким, завёрнутым внутрь краем. Часто бывает неправильной формы, с трещинами, искривлениями и изгибами.
Кожица шляпки грязно-белая, серовато-белая, светло-серебристо-серая или черновато-серая, иногда с синеватым оттенком. Покрыта более тёмными, хлопьевидными чешуйками, расположенными концентрически, которые придают некоторую «полосатость», отсюда и название — «тигровая».

Пластины : широкие, 8-12 мм шириной, мясистые, средней частоты, приросшие зубцом, с пластиночками. Беловатые, часто с зеленоватым или желтоватым оттенком, у зрелых грибов выделяют мелкие водянистые капельки.

Споровый порошок : белый.
Споры : 8-10 х 6-7 мкм, яйцевидные или эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Ножка : 4-15 см в высоту и 2-3,5 см в диаметре, цилиндрическая, иногда утолщённая у основания, сплошная, у молодых грибов со слегка волокнистой поверхностью, позже почти голая. Белая или с лёгким охристым налётом, у основания охряно-ржавая.

Мякоть : плотная, беловатая, у шляпки, под кожицей — сероватая, в ножке, ближе к основанию — желтоватая на срезе, на срезе и изломе цвета не изменяет.

Химические реакции : KOH отрицательно на поверхности шляпки.

Вкус : мягкий, не горький, не ассоциируется ни с чем неприятным, иногда немного сладковатый.
Запах : мягкий, мучной.

Сезон и распространение

Растёт на почве с августа по октябрь в хвойных и смешанных с хвойными, реже лиственных (с присутствием бука и дуба) лесах, на опушках. Предпочитает известковые почвы. Плодовые тела появляются как одиночно, так и небольшими группами, может образовывать , может расти небольшими «сростками». Гриб распространён во всей умеренной зоне Северного полушария, но довольно редок.

Съедобность

Гриб ядовит , часто указывается как смертельно ядовитый .
По данным токсикологических исследований, токсическое вещество точно не установлено.
После приёма тигровой рядовки в пищу появляются крайне неприятные желудочно-кишечные и общие симптомы: тошнота, повышенное потоотделение, головокружение, судороги, рвота и диарея. Они возникают в промежуток от 15 минут до 2 часов после употребления и часто сохраняются в течение нескольких часов, полное восстановление обычно занимает от 4 до 6 дней. Зафиксированы случаи поражения печени. Токсин, идентичность которого неизвестна, по-видимому, вызывает внезапное воспаление слизистых оболочек, выстилающих желудок и кишечник.
При малейшем подозрении на отравление следует незамедлительно обратиться к врачу.

Сходные виды

(Tricholoma terreum) значительно менее «мясистая», обращайте внимание на расположение чешуек на шляпке, у «Мышат» шляпка радиально-штрихованная, у тигровой чешуйки образуют полосы.
Другие рядовки с бело-серебристыми чешуйчатыми шляпками.

MDWFP — Ядовитые змеи Миссисипи


11.08.2017 13:17:46
Терри Вандевентер

Змеи — мирные, уединенные существа. Все полезно; Польза, получаемая от грызунов в их рационе, неизмерима. Они изящны, элегантны и часто ярко окрашены. Если вы их боитесь, постарайтесь узнать о них больше.

Научиться распознавать разницу между ядовитыми и неядовитыми змеями не является особенно сложной задачей.Большинство наших ядовитых видов обладают характеристиками, которые не присущи безобидным змеям. Из 55 различных видов змей в Миссисипи только шесть ядовиты. Безобидные змеи встречаются чаще, но встречи с ядовитыми змеями случаются, и нужно всегда быть начеку, наслаждаясь активным отдыхом.

Большинство людей чувствуют себя неуютно рядом со змеями и могут не знать, смогут ли они их идентифицировать. По возможности, ОСТАВЛЯЙТЕ ЗМЕЙ ОДНИХ. Это может показаться разумным советом, однако примерно 75 процентов всех укусов ядовитых змей происходит, когда человек пытается убить или иным образом запугать змею.Змеи не агрессивны. Змеи не гонятся за людьми и кусаются только тогда, когда им угрожают. При приближении большинство убегают или лежат неподвижно, пытаясь слиться с окружающим миром и избежать внимания.

Лучший способ распознать ядовитых змей — это изучить их идентификационные характеристики , в частности их цветовые узоры . Однако некоторые безобидные змеи имеют общий вид ядовитых и даже ведут себя как ядовитые змеи (шипят, сглаживают голову, трясут хвостом и т. Д.).). У большинства ядовитых змей широкие головы треугольной формы, но, к сожалению, у многих неядовитых змей также широкие головы. С другой стороны, у смертоносной коралловой змеи узкая голова. Форма головы может оказаться полезной в некоторых случаях, но никогда не может быть на 100% надежной при определении ядовитости или неядовитости. Обратитесь к характеристикам, изображенным на этом плакате, для надежной идентификации. Если у вас есть сомнения, оставьте змею в покое и уходите.

Иллюстрации, фотографии и карты ареалов шести ядовитых змей Миссисипи показаны на этом плакате в качестве помощи для их идентификации.При необходимости, географические различия в окраске или различия, связанные с возрастом, иллюстрируются фотографиями. Помните, что общая окраска может значительно отличаться от змей к змее даже из одного региона. Редкие, случайные аномалии (например, альбинизм, отклонения цвета или рисунка и т. Д.) Могут возникать в природе. Такие новинки могут быть интересны биологу, но могут сбить с толку обычного человека. Опять же, будьте осторожны и просто уходите, если сомневаетесь.

Идентификация ядовитой змеи

Как жителю штата Миссисипи, важно, чтобы вы научились определять виды змей, которые опасны для человека.Затем в процессе устранения все остальные могут быть признаны неядовитыми. Может оказаться полезным знание следующих характеристик ядовитых змей.

Если змея мертва или безопасно содержится за стеклом, обратите внимание на следующие особенности. Если есть что-то из этого, это ядовитый:

Ямки для лица:

Находится между глазом и ноздрями и чуть ниже их с каждой стороны головы. Эти углубления представляют собой термочувствительные сканеры, которые обнаруживают изменения температуры, помогая змее охотиться за пищей и определять крупных теплокровных хищников.Змеи с этими органами все вместе называются ямными гадюками.

Вертикально-эллиптические зрачки:

У гремучих змей, хлопковых и медноголовых зрачков щелевидные зрачки (кошачьи глаза). У аборигенных неядовитых змей зрачки круглые.

Ряды одной шкалы под хвостом:

Если чешуя, пересекающая нижнюю часть хвоста, состоит из отдельных рядов (как и обычная чешуя на животе), змея ядовита. Аборигенные неядовитые змеи Миссисипи имеют двойной ряд под хвостом.

Погремушка на хвосте:

Три из наших шести ядовитых змей — гремучие змеи. Погремушка состоит из сухих взаимосвязанных сегментов, которые соединяются вместе, создавая шипящий звук. У младенцев есть одна кнопка, и новые сегменты добавляются с каждым сбросом кожи. У гремучих пигмеев есть только небольшая погремушка, которая издает звук не громче, чем жужжание насекомого.

КРАСНЫЙ-ЖЕЛТО-ЧЕРНЫЙ КОЛЬЦА:

Никаких ямок, погремушек или «кошачьих глаз» — коралловая змея нарушает правила.Яркие полосы красного, желтого и черного цветов расположены рядом друг с другом («красный касается желтого, убей человека»). У одинаково окрашенных и совершенно безобидных «ложных коралловых змей» красное и желтое кольца разделены черным («красное соприкасается с черным, друг Джека»).

Медная головка ( Agkistrodon contortrix)

Copperhead Agkistrodon contortrix (северная штат Миссисипи)

Copperhead Agkistrodon contortrix (цветовая вариация)

Медвежонок (молодь)

Средняя длина от 2 до 3 футов.Основной цвет — светло-серый или бежевый с более темными коричневыми полосами в форме песочных часов, часто с розоватым или оранжевым оттенком. Характерные перевязки часто бывают неполными или сломанными в середине тела. Тонкая темная полоска проходит от глаза к уголку рта. Новорожденные медноголовые имеют ярко-серо-желтые хвосты. Вопреки распространенному названию, медноголовые на юге редко бывают медно-красными головами.

Медноголовые змеи — одна из наших самых распространенных змей. Их можно встретить повсюду, кроме побережья Мексиканского залива и барьерных островов.Излюбленная среда обитания — лиственный лес, но часто бывают сосновые леса, старые поля и низины. Медянки обитают даже в отдаленных районах, часто их можно найти в садах или навесах для автомобилей. Чаще всего они переходят сельские дороги ночью или обнаруживаются в поленницах или кучах мусора. Их почти идеальный камуфляж делает их практически невидимыми в большинстве естественных ситуаций.

Медянки питаются грызунами, мелкими птицами, ящерицами, лягушками и насекомыми (особенно цикадами).Младенцы медноголового и его близкого родственника ватника извивают ярко-желтый хвост как соблазнительную приманку для лягушек и ящериц. С возрастом желтый исчезает и заменяется черным.

Copperheads известны под несколькими другими названиями в Миссисипи, в том числе «горные мокасины» и «пилот-гремучая змея». Медноголовые, которых часто очень опасаются жители, обычно застывают на месте (надеясь остаться незамеченными) или убегают при приближении человека. Укусы происходят, когда на змею случайно дотрагиваются или наступают на нее, или когда человек пытается ее убить.

Хлопковый рот ( Agkistrodon piscivorus)

Хлопковый рот Agkistrodon piscivorus

Хлопковый рот Agkistrodon piscivorus (окраска дельты и побережья Мексиканского залива)

Ватноут (молодь)

Средняя длина от 2 1/2 до 4 футов. Это змея с очень тяжелым телом. Взрослые особи от коричневого до хаки-зеленого или черного с нечеткими волнистыми более темными поперечными полосами. Население дельты и непосредственного побережья Мексиканского залива часто бывает очень темным.В большинстве случаев взрослые особи имеют более коричневатый или желтовато-коричневый оттенок. Детский ватник красиво отмечен красноватыми перевязками на розовом или ржавом фоне. Эти молодые особи напоминают своего близкого родственника медноголового. Однако у детенышей ватника есть широкая темная полоса по бокам лица, в то время как у медноголовых всех возрастов — узкая линия. И у детенышей ватника, и у детенышей медноголовых есть ярко-желто-зеленые хвосты, ярко выделяющиеся на остальной части тела. Ватноуты всех возрастов широко раскрывают рот, когда им угрожают.

Эта средняя и крупная гадюка носит несколько распространенных в Миссисипи имен, в том числе «водяной мокасин» и «мокасин с пеньковым хвостом». Его легко спутать с несколькими другими видами крупных, темных, толстых, широкоголовых, но совершенно безобидных водных змей (род Nerodia ). Со всеми змеями, обнаруженными у воды, следует относиться осторожно.

Хлопковый рот часто посещает ручьи, болота, заливы и практически все водные среды обитания в штате, включая солоноватоводные прибрежные болота и барьерные острова.Случайные экземпляры оказываются вдали от воды. Их часто много в подходящих местообитаниях по всей Миссисипи. Диета довольно разнообразна, включая рыбу, лягушек, змей и других рептилий, мелких птиц и млекопитающих.

Ватноуты нервничают и раздражительны, когда загнаны в угол. Столкнувшись с потенциальным противником, змея часто открывает пасть, обнажая световое внутреннее пространство. Этот «белый хлопок» цвет хорошо контрастирует с темной змеей и привлекает к ней внимание, давая возможность увидеть змею и отступить перед реальной встречей.Ватник — это наш основной вид укусов змей в Миссисипи, и после укусов этой змеи были зарегистрированы чрезвычайно серьезные медицинские последствия.

Карликовая гремучая змея ( Sistrurus miliarus)

Карликовая гремучая змея Sistrurus miliarius

Карликовая гремучая змея Sistrurus miliarius (Побережье Мексиканского залива)

Средняя длина от 18 до 20 дюймов. Темные пятна бегут по спине змеи одним или двумя чередующимися рядами с каждой стороны.В целом змея может быть довольно темной, особенно у особей из южных графств. У карликовых погремушек девять крупных симметрично расположенных чешуек на макушке головы. (У других наших более крупных погремушек есть крошечные, случайно расположенные чешуйки на макушке головы). Погремушки на хвосте имеют крошечные размеры. Часто погремушка временно отсутствует, но с последующей линькой снова отрастает.

Самое распространенное название этой змеи в Миссисипи — «гремучая змея». К сожалению, это также название, данное нескольким маленьким серым или коричневым безобидным змеям, обитающим во дворах и садах по всему Югу (роды Virginia, Storeria, и Rhadinaea ).Хотя широко распространено мнение, что карликовые гремучие змеи не обладают погремушками и поэтому молчат, на самом деле верно обратное. У них действительно есть функциональные погремушки. Придаток небольшой, легко отламывается и многократно восстанавливается на протяжении всей жизни змеи.

Карликовые гремучие змеи обитают на большей части Миссисипи, хотя в Дельте нет данных. Распространение пятнистое, вид наиболее распространен на побережье Мексиканского залива и снова на северо-востоке Миссисипи.Предпочитают равнинные леса, как сосновые, так и лиственные, а также окрестности болот. Пища состоит из маленьких змей, ящериц, лягушек и мышей.

Укусы людей довольно распространены в южных графствах. Хотя этот вид производит высокотоксичный яд, небольшой размер змеи снижает риск смертельного укуса. Хотя ни один человек еще не умер от укуса карликовой гремучей змеи, было зарегистрировано множество серьезных укусов и «близких криков».

Восточная ромбовидная гремучая змея ( Crotalus adamanteus)

Восточная алмазоспинная гремучая змея Crotalus adamanteus

Это наша самая большая гремучая змея.Средняя длина от 4 до 5 1/2 футов; записано почти до 8 футов. Эта змея массивного телосложения и очень широкая голова. Цвет средне-коричневый или рыжевато-коричневый с темными отметинами в виде ромбов. Каждый бриллиант окаймлен одним рядом светлых чешуек. Общая окраска плавно переходит в более светлый оттенок к хвосту. На каждой стороне головы есть широкая темная полоса, окаймленная с обеих сторон более светлой чешуей. На хвосте виден хрип.

Встреча со взрослой восточной гремучей змеей может быть потрясающим событием.Огромные размеры и размер большого экземпляра действительно впечатляют, и ни одна другая змея Миссисипи не достигает таких размеров. В состоянии покоя на поверхности восточные ромбовидные спины обычно сворачиваются рядом с бревном, вырванным с корнем пнем или в непосредственной близости от норы черепахи суслика. Здесь змея хорошо сочетается с травой и невысокими кустарниками, и ее очень трудно увидеть. Отсюда они обычно предпочитают лежать тихо и спокойно, чем привлекать к себе внимание. При других обстоятельствах или при внешнем вызове восточный ромбовик может громко дребезжать и дуть, а затем укусить, если приблизиться к нему на расстоянии поражения.

Восточные ромбовики когда-то были обычным явлением в длиннолистных сосновых лесах на юге Миссисипи. Разрушение среды обитания, преследования людей и гибель людей на дорогах уничтожили алмазоносные заросли на большей части исторического ареала в Миссисипи.

Взрослые восточные гремучие змеи питаются почти исключительно крупными грызунами и кроликами. Редко берутся наземные птицы, например перепел. Младенцы рождаются в сентябре, и их длина составляет 14 дюймов, и они могут убить и проглотить взрослых мышей.

Многие специалисты считают, что эта большая гремучая змея серьезно нуждается в защите.Встреча, безусловно, может быть незабываемым опытом, поэтому для вашей собственной безопасности и заботы о исчезающих видах отступите и оставьте восточный алмазный берег подальше.

Гремучая змея трость ( Crotalus horridus)

Трость гремучая змея Crotalus horridus

Гремучая змея Canebrake (молодняк с одной пуговицей)

Средняя длина от 3 до 4 1/2 футов. Основной цвет от серого до коричневого, часто с отчетливым розоватым оттенком.Волнистые черные полосы пересекают тело. К хвосту общая окраска темнеет. Хвост бархатно-черный. По одной темной полосе от каждого глаза. Узкая ржаво-красная линия следует вдоль позвоночника змеи. На хвосте виден хрип.

В Миссисипи этих змей почти всегда называют «лесными гремучими змеями». В меньшей степени для этого животного используются названия «бархатный гремучий» и «ромбовидный». Интересно, что у животного нет ромбовидных отметин или какого-либо реального сходства с гораздо более крупной восточной гремучей змеей с ромбовидной спиной.Для сравнения, гремучая змея тростникового тормоза более стройная с пропорционально меньшей головой, чем восточная ромбовидная змея.

Гремучие змеи Canebrake населяют леса и реки по всему штату, за исключением побережья Мексиканского залива. К сожалению, они были истреблены на большей части своего исторического ареала, и их численность продолжает сокращаться с угрожающей скоростью. Самка гремучей змеи-тростника производит около дюжины живых детенышей только раз в три года, что приводит к очень низкой репродуктивной способности.Мыши, крысы, белки и бурундуки составляют основную часть рациона взрослого человека.

Как и гремучие змеи, гремучая змея тростникового тормоза спокойна и часто медленно защищает себя. Дикие особи редко гремят при приближении человека. Скорее, они остаются неподвижными и молчаливыми или предпочитают поспешное отступление. В Миссисипи большинство укусов людей тростниковыми гремучими змеями происходит в результате того, что человек нападает на змею или иным образом пытается с ней справиться.

Коралловая змея ( Micrurus fulvius)

Коралловая змея Micrurus fulvius

Средняя длина от 2 до 3 футов.Тело стройное, цилиндрической формы с маленькой головой и крошечными черными глазками. Эта змея ярко окольцована широкими черными и широкими красными полосами, разделенными узкими желтыми полосами. Красные кольца почти всегда имеют элементы черного цвета, особенно у старых змей. Желтая и красная полосы всегда рядом. Представьте, что красный и желтый цвета светофора всегда находятся вместе. Алая королевская змея — это «мимик», который безвреден, но получает некоторую защиту от нападающих, напоминая смертоносную коралловую змею.Однако в безобидной мимике два предупреждающих цвета никогда не соприкасаются.

Коралловые змеи населяют песчаные сосновые леса в юго-восточных графствах Миссисипи. Они скрытны и, как правило, встречаются редко, даже редко. Экземпляры обычно активны в дневное время и часто появляются во дворах и садах домов, расположенных рядом с подходящей средой обитания. Хотя коралловые змеи, населяющие Миссисипи, смертоносны по своей природе, они совершенно безобидны.

Они кусаются, когда их прикасают, прикалывают или намеренно трогают неосведомленные люди.Вопреки распространенному мнению, коралловая змея действительно обладает клыками, проводящими яд. Им не нужно жевать жертву, чтобы ввести яд в рану. Коралловая змея может открывать пасть на 180 градусов, так что это совсем не ограничено

на участки укуса, такие как мочка уха или между пальцами ног. И самое главное, хотя укусы коралловых змей всегда представляют собой жизненную ситуацию, укусы далеко не на 100% смертельны для людей.

Коралловые змеи питаются мелкими змеями и в меньшей степени ящерицами.Одним из нескольких фактов, которые отделяют коралловых змей от пяти обитающих в нашем штате гадюк, является их размножение. Коралловые змеи откладывают яйца, а наши родные змеи — живородящие.

Неотложная помощь

До

  • Успокоить и успокоить жертву; не паникуйте.
  • Снимите все кольца, браслеты и другие стягивающие предметы.
  • Обездвиживайте укушенную область, насколько позволяют обстоятельства.
  • Держите место укуса на уровне сердца или чуть ниже.
  • Тщательно вымойте место.
  • Как можно быстрее доставить пострадавшего в медицинское учреждение.
  • Будьте готовы лечить от шока.
  • Будьте готовы начать сердечно-легочную реанимацию (СЛР), если это необходимо.

Не

  • Не давайте пострадавшему пить или есть через рот.
  • Не кладите лед на укушенную конечность.
  • Не делайте надрезов в области укуса или вокруг нее.
  • Не давайте пациенту какие-либо лекарства (особенно противоядие.)
  • Не накладывайте жгут на пораженную конечность.
  • Не пытайтесь удалить яд через рану ртом.
  • Не лечите укусы змей электрическим током.

Чтобы снизить риск укусов

  • Когда вы находитесь в местах, где могут быть змеи, надевайте длинные брюки и / или обувь, защищающую лодыжки.
  • Всегда внимательно смотрите, где вы идете или кладете руки.
  • Всегда используйте фонарик для занятий после наступления темноты, например, для сбора дров.
  • Выберите место для лагеря вдали от поленниц, входов в пещеры, болот или густого подлеска.
  • Будьте осторожны при движении лодок, оставленных на берегу на несколько часов.
  • Если вы видите змею, осторожно отойдите от нее. Никогда не пытайтесь поймать или убить змей.
  • Обращайтесь с «мертвыми» змеями, как с живыми змеями.
  • Если вы пытаетесь распознать змею, убедитесь, что вы не находитесь на расстоянии ее поражения, которое обычно составляет 2/3 длины тела змеи.
  • Берите с собой попутчика, путешествуя по местам, где могут быть змеи.
  • Помните, что ядовитые змеи могут лазить по деревьям, кусаться под водой и заходить в соленую воду.

Рекомендации по предотвращению укусов змей

Не убивайте змей:

Змеи — важные хищники для вредных грызунов и насекомых. Подавляющее большинство из них неядовитые и совершенно безвредны для людей. Почти все укусы змей происходят, когда люди убивают змею или иным образом мучают, захватывают, снимают шкуру или обращаются с ней.

Смотрите, куда вы идете, сидите или кладете руки:

Змеи любят прятаться в ямах, под досками и листовым металлом, в кучах кустарников и рядом с упавшими бревнами. Если вы столкнетесь с одним, просто отступите от змеи.

Оставьте мертвых змей в покое:

Недавно убитые змеи могут укусить рефлекторно. Никогда не пытайтесь исследовать рот на предмет наличия клыков, чтобы определить, ядовита ли змея. Клыки закрыты тканью десен, и их бывает трудно обнаружить.

Поддерживайте чистоту в вашей собственности:

Никогда нельзя полностью избавить данную область от змей. Чтобы уменьшить количество змей вокруг вашей собственности, очищайте участки от мусора, используйте щетку

и сваи бревна. Часто косите траву возле дома. Крысы и мыши составляют рацион большинства змей, и их привлекают неухоженные места. В результате змеи следуют за ними в поисках пищи и убежища.

Репелленты от змей не работают:

Такие вещества, как пестициды, керосин, дизельное топливо, сера и нафталиновые шарики, а также имеющиеся в продаже «репелленты» неэффективны и чрезвычайно опасны для распространения по дому.

Помните:

  • Более 85% всех укусов змей вызваны неядовитыми видами.
  • Из всех укусов ядовитых змей в 25-50% не вводится яд.
  • Что еще более важно, смертность от укусов ядовитых змей, леченных врачом, в Соединенных Штатах составляет менее 1%.

Колорадские змеи: что, когда и где

Некоторых путешественников может немного смутить идея встретить змею во время отпуска.Однако большинство змей в Колорадо безвредны. На самом деле из почти 30 видов змей, называющих Колорадо «своим домом», ядовиты только гремучие змеи.

Независимо от того, способны они кусаться или нет, все змеи предпочли бы, чтобы их оставили в покое и наслаждались теплым солнцем, а не беспокоились о том, чем вы занимаетесь. Тем не менее, все же неплохо знать, кого из наших соседей-рептилий следует опасаться, чтобы вы могли обеспечить свою безопасность, исследуя пустыню Колорадо.

Мы перечислим некоторые из наиболее распространенных змей, обитающих в Centennial State , и дадим вам представление о том, когда и где их можно ожидать. Однако не стоит бояться перспективы увидеть змею во время своих приключений в Колорадо. Тем не менее, всегда полезно следить за дикой природой Колорадо.

Несмотря на свой пугающий вид и «плохую» репутацию, змеи больше интересуются мелкой добычей, такой как грызуны, насекомые, лягушки, черви и ящерицы.Даже те, которые считаются опасными для людей, с большей вероятностью ускользнут от вас, если им будет предоставлена ​​возможность, и обычно наносят удары только тогда, когда чувствуете угрозу или испугались.

Ядовитые виды — Ядовитые змеи в Колорадо

Crotalus viridis. Фото: Эндрю Дюбуа

Как уже упоминалось, единственные опасные виды змей в Колорадо, к которым следует проявлять особую осторожность, — это гремучие змеи . Хорошая новость в том, что у них есть отличительные особенности, которые помогут вам их идентифицировать.

  1. У них на хвосте погремушки.
  2. Вы можете увидеть два верхних клыка (в дополнение к остальным зубам).
  3. У них широкие треугольные головы, подчеркнутые узкой шеей.
  4. Зрачки у них вертикальные и эллиптические. (У неядовитых змей круглые зрачки.)
  5. У них есть лицевые ямки между ноздрями и глазами.
  6. У ядовитых змей между отверстием и кончиками хвостов имеется один ряд чешуек. (Неядовитые змеи имеют два ряда чешуек.)

Информация о гремучей змее и безопасность

Помимо того, что вы знаете, как идентифицировать этих змей, также полезно знать, что делать, когда вы находитесь в районах, которые известны тем, что они их разводят. Вооружившись небольшими дополнительными знаниями, вы сможете избежать столкновения и правильно с ним справиться, если оно все же произойдет. Вот несколько советов, которым следует следовать по дополнительным мерам безопасности.

Прерийная гремучая змея (Crotalus viridis) из округа Джефферсон, штат Колорадо. Фото: Эндрю Дюбуа

Взгляд вперед:

Независимо от того, есть ли знаки, предупреждающие вас о том, что нужно искать змей или нет, разумно всегда смотреть на несколько ярдов перед собой, а не только туда, куда вы ступаете.Змеи часто сливаются с окружающей средой, поэтому их нелегко заметить. Однако вы можете наблюдать за темными овальными узорами на тропе, по которой вы идете. Имейте в виду, что иногда змеи будут вытягиваться «на солнышке», поэтому будьте бдительны и внимательно следите за своим окружением.

Держите дистанцию:

Если вы встретите гремучую змею, дайте ей достаточно места. У них нет внешнего уха, поэтому они особенно чувствительны к вибрациям. Они почувствуют ваши шаги, когда вы приблизитесь, и тогда они станут настороже и, вероятно, свернутся.Вы также можете использовать длинную палку или шест, чтобы подметать травянистые участки перед входом. Не прыгайте через бревна, не переворачивайте камни и не засовывайте руки в расщелины камней, не проверив сначала, нет ли змей.

Сохраняя дистанцию, вы сводите к минимуму способность змеи дотянуться до вас, независимо от того, собирается она нанести удар или нет. Это потому, что гремучая мышь может ударить только на половину своей длины. Но не стоит рисковать! Может быть трудно увидеть, какова длина змеи, когда она свернута.

Сохраняйте спокойствие:

Быстрые движения могут напугать змею, поэтому, если вы ее заметите, лучше остановиться и напомнить себе, что гремучие змеи не заинтересованы в нападении на людей.Мы слишком большие, чтобы они могли есть, поэтому они видят в нас опасность. Лучше всего отступить от области, в которой находится змея, и либо обойти ее, либо полностью изменить свой маршрут. Дайте змее достаточно места, и она оставит вас в покое.

Что делать, если укусил:

Возможно, укус сухой и неядовитый, как это бывает примерно в 25% всех укусов гремучих змей. Но не рискуйте, игнорируя укус! Сохраняйте как можно больше спокойствия и немедленно обратитесь за медицинской помощью.Вот что можно и чего нельзя делать в ожидании лечения.

  1. Не пытайтесь высосать яд. Во рту человека полно бактерий, которые могут вызвать инфекцию, что усложняет лечение.
  2. Не наносите нарезку раненого участка, так как это может вызвать сильное кровотечение.
  3. Не поднимайте пораженную область над грудью, так как это позволит яду быстрее достичь вашего сердца.
  4. Не промывать рану .Яд вашей кожи может быть использован для более легкого определения правильного противоядия.
  5. Снимите тесную одежду или украшения до того, как начнется отек.
  6. Держите как можно более неподвижным, чтобы свести к минимуму кровоток и замедлить циркуляцию яда.
  7. Сделайте , позвольте ране кровоточить, так как это может позволить высвободиться некоторой части яда.
  8. Сохраняйте спокойствие , насколько это возможно, чтобы снизить частоту сердечных сокращений и замедлить распространение яда.

Чтобы узнать о симптомах укуса змеи и дополнительных методах лечения, посетите статью Healthline «Укус гремучей змеи».

Безобидные аналоги — Неядовитые змеи в Колорадо

Равнина Черноголовая змея (Tantilla nigriceps) недалеко от Лавленда, Колорадо. Фото: Heather Paul

Теперь, когда мы рассмотрели те, с которыми вам следует быть осторожными, давайте посмотрим на некоторых других распространенных змей Колорадо. Если вы заметили змею, у которой в хвосте нет погремушки, вам нечего бояться. Тем не менее, было бы мудро и уважительно оставить это в покое.

Большинство змей являются экзотермическими, то есть они хладнокровны и регулируют температуру своего тела с помощью внешних источников. Это заставляет их избегать экстремальных температур и выводит их на охоту в более мягких условиях. Их раздвоенные языки и термочувствительные ямки на лице помогают им определять, что их окружает. Так что помните обо всем этом при планировании прогулок, так как это поможет вам избежать времени и мест, которые могут быть более подвержены появлению змей.

Западный желтобрюхий гонщик

Западный желтобрюхий гонщик встречается во многих западных штатах, включая Колорадо, Юту, Нью-Мексико, Орегон и Неваду.Его наиболее узнаваемая особенность — гладкая чешуя, обычно сине-серого или коричневого цвета с желтой или кремовой нижней стороной.

Западный желтобрюхий гонщик — подвид этого восточного желтобрюхого гонщика, обитающий в округе Джефферсон, штат Колорадо. Фото: Эндрю Дюбуа

. Он любит есть птиц, яйца, ящериц, мелких млекопитающих, черепах, крупных насекомых и других змей. Скорее всего, вы увидите этих змей в местах с большим количеством солнечного света, таких как луга, лесные поляны, луга и высоко в горах.

Гофер змея большого бассейна

Обитающая по всему западному склону Колорадо змея-гофер населяет самые разные районы — от сухих песчаных пространств до сосновых лесов. Эти змеи соломенного или бледно-коричневого цвета с рядом больших квадратных пятен красновато-коричневого и черного цвета на спине, а также с такими же небольшими пятнами на боках. Их нижняя сторона кремового цвета с небольшими пятнами.

Вид бычьих змей, сусликов около Микера, штат Колорадо. Фото: Джефф Фостер

. Выбор защиты — отпугнуть хищников яростным шипящим звуком.Он также может имитировать гремучую змею, быстро вибрируя хвостом. Несмотря на попытки казаться опасным, людям не о чем беспокоиться с этим видом: они питаются мелкими млекопитающими, ящерицами, насекомыми, птицами и яйцами.

Подвязки Blackneck Snake

Эти змеи имеют оливково-серую или темно-оливково-коричневую окраску с желтой или оранжевой полосой на спине и белыми полосами на боках. Днем они охотятся на земноводных, лягушек, головастиков, червей и некоторых видов рыб.При такой диете вы, возможно, догадались, что змея с подвязками Blackneck является полуводной и ее часто можно встретить скользящей по водоемам и ручьям. Интересным фактом об этой змее является то, что она может испускать неприятный запах из анальных желез при прикосновении — это еще одна причина оставить ее в покое!

Западная черная подвязка (Thamnophis cyrtopsis cyrtopsis) из округа Кочиз, штат Аризона. Фото: Эндрю Дюбуа

Хотя они обычно не используют зубы, когда кусают, в их слюне содержатся токсины.Так что, если вас укусит один, у вас может быть легкая реакция, но в конечном итоге змеи с подвязками Blackneck не представляют угрозы для людей.

Колорадо Буллзнейк

Бычья змея, одна из самых крупных и наиболее часто встречаемых змей в Колорадо, может быть устрашающей змеей. Однако они абсолютно не представляют угрозы для человека. Они не ядовиты, но могут нанести удар, если им угрожает опасность. Они также адаптировали тактику запугивания, заставляя вибрировать хвостом при угрозе, как у гремучей змеи, но только для самозащиты.

Pituophis catenifer sayi, также известная как Bullsnake, переходящая гравийную дорогу. Округ Уэлд, штат Колорадо. Фото: Эндрю Дюбуа

Обычно они встречаются на открытых участках, таких как луга, прерии и луга. Взрослые бычьи змеи в среднем составляют 4-6 футов в длину и помогают контролировать популяцию грызунов с их диетой, состоящей из мышей, крыс, сусликов и кроликов. Если вы видите одну из этих желтовато-коричневых змей, просто дайте ей время уйти с вашего пути — она ​​не заинтересована в том, чтобы вас беспокоить.

Наслаждайтесь природой Колорадо

Бычья змея хороша тем, что ест мышей и крыс и даже гремучих змей! Эта 3 ​​’змея может достигать 6′.Фото: duncan blackwood

Змеи — часть естественной среды Колорадо. Они живут здесь и играют свою роль в экосистеме без каких-либо планов причинить вред нам, людям, поэтому не нужно бояться выходить на улицу, пока вы посещаете этот прекрасный штат. Вы вооружены знаниями, вы знаете, на что обращать внимание, и вы знаете, что почти все змеи Колорадо безвредны. Пришло время насладиться природой с ее трассами, тропами, горами, озерами, реками и лесами!

Обязательно ознакомьтесь с другими статьями в нашем блоге, чтобы получить больше советов о том, где исследовать, есть или где остановиться в Колорадо.Мы надеемся, что у вас будет фантастический визит (змеи и все такое)!

Подвязка обыкновенная — Руководство по ID змей во Флориде

НЕВЕНОМНЫЙ

Другие общеупотребительные названия

Восточная Подвязка, Синяя полосатая Подвязка, Подвязка, Подвязка Змея, Подвязка

Базовое описание

Общая длина большинства взрослых обыкновенных подвязок составляет около 18–26 дюймов (46–66 см). Это стройные змеи с тремя тонкими светлыми полосами, проходящими по длине тела.Взрослые особи имеют черный, зеленовато-коричневый, коричневый или серый цвет фона с одной полосой, идущей по середине спины, и одной полосой, идущей вдоль каждой стороны. Полосы обычно желтые, зеленые, коричневые, синие или белые. Однако у некоторых людей полосы могут отсутствовать. По бокам тела между задней и боковыми полосами может быть виден темный узор в виде шахматной доски. Глаза большие и выпуклые. Окраска молоди похожа на взрослую.

Подвязка обыкновенная.Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Полосатый подвид обыкновенной подвязки. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Подвязка обыкновенная с шахматным узором. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Полосатый подвид обыкновенной подвязки. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Диапазон во Флориде

Обыкновенных подвязок водятся по всей материковой Флориде в каждом округе, и есть одна запись из Флорида-Кис.

Оценка риска для людей и домашних животных

Неядовитый. Обыкновенные подвязки не опасны для людей или домашних животных, но они охотно кусаются, чтобы защитить себя. Эти змеи не агрессивны и избегают прямого контакта с людьми и домашними животными. Практически все укусы происходят, когда змей намеренно приставляют.

Сравнение с другими видами

Восточная ленточная змея ( Thamnophis saurita ) Неядовитая

Восточная ленточная змея.Фото любезно предоставлено Люком Смитом.
Подвязка обыкновенная. Фото любезно предоставлено Ноа Мюллером.

Подробное описание

Общая длина большинства взрослых обыкновенных подвязочных змей составляет около 18–26 дюймов (46–66 см), при этом рекордная длина составляет 54 дюйма (137,2 см). Это стройные змеи с тремя тонкими светлыми полосами, проходящими по длине тела. Цветовой рисунок на теле может быть очень разнообразным. Взрослые особи имеют черный, зеленовато-коричневый, желто-коричневый или серый цвет фона с одной полосой, идущей по середине спины, и одной полосой, идущей вдоль каждой стороны во 2-м и 3-м рядах шкалы над животом.Полосы различаются по цвету и обычно бывают желтыми, зелеными, коричневыми, синими или белыми. Однако у некоторых особей полосы отсутствуют. По бокам тела между задней и боковыми полосами может быть виден темный узор в виде шахматной доски. Спинная чешуя килеватая (каждая чешуя имеет выступающий гребень) и состоит из 19 спинных рядов в средней части тела. Живот однородный, беловато-зеленый или беловато-голубой, без каких-либо отметин. Голова лишь немного отличается от шеи. Чешуйки верхней губы светлые, с тонкими черными линиями по вертикальным краям, которые делают их похожими на зубы.Глаза большие и выпуклые, зрачок круглый. Язык ярко-красный с черным кончиком. Окраска молоди аналогична описанной для взрослых особей.

Естественная среда

Обыкновенных подвязок можно найти в сосновых угодьях, гамаках из твердых пород дерева, кипарисовых прядях, прериях, болотах, насаждениях мелалеуки и любых влажных травянистых местообитаниях, особенно по краям любых стоячих или текущих водоемов. Взрослые особи и молодые особи этого вида часто встречаются в пригородных районах, где развитие посягает на благоприятные места обитания.

Защитное поведение

При приближении подвязки обычно убегают в поисках убежища, полагаясь на скорость и ловкость, чтобы избежать поимки. Однако, если они загнаны в угол, как молодые, так и взрослые особи атакуют нападавшего и быстро вибрируют кончиком хвоста, что издает жужжащий звук в опавших листьях. Если их схватить или прижать, они с готовностью укусят нападающего и выпустят зловонный мускус из пары желез у основания хвоста. Тем не менее, эти змеи не агрессивны, и удары используются в защите только в крайнем случае.

Диета и пищевое поведение

Подвязки обыкновенные, как правило, ведут дневной образ жизни (активны в течение дня) и питаются в основном лягушками, саламандрами, пресноводными рыбами и дождевыми червями. Однако известно, что эти змеи поедают слизней, улиток, пиявок, мелких млекопитающих, молодых птиц и яйца, мелких змей и различных членистоногих. Змеи-подвязки не сжимают и одолевают свою добычу, просто хватая ее челюстями и быстро проглатывая заживо.

Размножение

Во Флориде самки рожают от 3 до 80 детенышей в период с июля по октябрь.

Комментарии

Два подвида в настоящее время известны во Флориде.

  • Синяя полосатая подвязка ( Thamnophis sirtalis similis ) Синяя полосатая подвязка в основном встречается во Флориде вдоль побережья Персидского залива от восточного округа Вакулла на юге до округа Эрнандо на центральном полуострове. Тем не менее, людей иногда можно найти за пределами этого основного района побережья Персидского залива, в том числе и в Грузии.Непонятно, почему люди в этой области синие!
  • Восточная Подвязка ( Thamnophis sirtalis sirtalis ) Восточная Подвязка встречается на большей части материковой Флориды, за возможным исключением региона побережья Персидского залива от восточного округа Вакулла на юге до округа Эрнандо на центральном полуострове. Есть одна запись из Флорида-Кис.

Округа Флориды с подтвержденными записями

Данные округа скоро появятся.

Если у вас есть новое или интересное наблюдение за этим видом, отправьте электронное письмо персоналу герпетологов в Музее Флориды.

Ссылки и дополнительная литература

Ernst, C.H. и Э.М. Эрнст. 2003. Змеи США и Канады . Пресса Смитсоновского института, Вашингтон, округ Колумбия. 668 с.

Крыско, К.Л., К.М. Энге, П.Е. Молер. Амфибии и рептилии Флориды . 2019. Университет Флориды, Гейнсвилл, Флорида.706 с.

Пауэлл, Р., Р. Конант и Дж. Т. Коллинз. 2016. Полевой справочник Петерсона по рептилиям и амфибиям Восточной и Центральной Северной Америки . Четвертое издание. Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, Бостон и Нью-Йорк. xiv + 494 с.

Россман Д.А., Н.Б. Форд, Р.А. Зайгель. 1996. Змеи с подвязками: эволюция и экология . Первое издание. University of Oklahoma Press, 336 стр.

Поделитесь своими наблюдениями

Вы можете помочь ученым лучше понять биологию и распространение этого вида, поделившись своими наблюдениями.Отправьте фотографии или видео интересных наблюдений вместе с соответствующей информацией, отправив электронное письмо персоналу герпетологов в Музее Флориды для документации в Базе данных Herpetology Master. Вы также можете опубликовать свои наблюдения на iNaturalist.

Дополнительная полезная информация

У вас дома есть змеи? Узнайте, как безопасно сосуществовать со змеями.

Остались вопросы о змеях или опознавательных знаках? Не стесняйтесь обращаться к герпетологам из музея Флориды по электронной почте с вашими вопросами или отзывами об этом профиле.

Фотография к заголовку любезно предоставлена ​​Ноа Мюллером. Укажите всех фотографов на странице и ознакомьтесь с нашей политикой авторских прав.

North American Racer — Florida Snake ID Guide

НЕВЕНОМНЫЙ

Другие общеупотребительные наименования

Черный гонщик, Гонщик

Базовое описание

Общая длина большинства взрослых североамериканских гонщиков составляет около 20–56 дюймов (50–142 см). Это длинная и стройная змея с большими выпуклыми глазами.Взрослые особи черные или голубоватые / черные с белыми или белесыми отметинами на подбородке и горле. Молодые особи серые с отчетливыми красновато-коричневыми пятнами, спускающимися по затылку и телу.

Взрослый североамериканский гонщик смотрит в перископ и показывает свой белый подбородок. Фото любезно предоставлено Bester Photo.

Взрослый североамериканский гонщик крупным планом с большим глазом и белым подбородком. Фото любезно предоставлено Bester Photo.

Незрелый взрослый образец североамериканского гонщика.Фото любезно предоставлено Тоддом Пирсоном.

Ювенильный рисунок североамериканского гонщика. Фото любезно предоставлено Коулманом Шихи.

Диапазон во Флориде

североамериканских гонщиков встречаются по всей материковой Флориде в каждом округе. Они также встречаются на Флорида-Кис.

Оценка риска для людей и домашних животных

Неядовитый. Североамериканские гонщики не опасны для людей или домашних животных, но они охотно кусаются, чтобы защитить себя.Гонщики не агрессивны и избегают прямого контакта с людьми и домашними животными. Практически все укусы происходят, когда змей намеренно приставляют.

Сравнение с другими видами

Восточная змея индиго ( Drymarchon couperi ) Неядовитая

Восточная Индиго Змея. Фото любезно предоставлено Тоддом Пирсоном
Североамериканский гонщик. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Eastern Coachwhip ( Masticophis flagellum ) Неядовитые

Взрослый восточный клык с черной головой и шеей и коричневым телом, демонстрирующий перископическое поведение.Фото любезно предоставлено Люком Смитом
North American Racer. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Восточная крысиная змея ( Pantherophis alleghaniensis ) Неядовитая

Восточная крысиная змея. Фото любезно предоставлено Ноа Мюллером.
Североамериканский гонщик. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Карликовая гремучая змея ( Sistrurus miliarius ) Ядовитая

Карликовая гремучая змея. Фото любезно предоставлено Тоддом Пирсоном.
Североамериканский гонщик. Фото любезно предоставлено Люком Смитом.

Подробное описание

Общая длина большинства взрослых североамериканских гонщиков составляет около 20–56 дюймов (50–142 см), при этом рекордная длина — 72 дюйма (182 см). Это длинная и тонкая змея с гладкой чешуей в 17 спинных рядах посередине тела. Взрослые особи черные или голубовато-черные с белыми или коричнево-белыми отметинами на подбородке и горле. Брюшко от сероватого до черного без каких-либо отметин. Голова лишь немного отличается от шеи. Зрачок круглый, а глаза большие и выпуклые.Молодые особи имеют серый цвет с отчетливыми красновато-коричневыми пятнами, спускающимися по затылку и телу, которые постепенно переходят в одноцветный хвост. Образец молоди постепенно меняется на образец взрослой особи и полностью заменяется примерно через два года.

Естественная среда

Североамериканские гонщики обитают в самых разнообразных средах обитания, таких как сосновые равнины, гамаки из твердых пород древесины, прерии, песчаные холмы, кустарники, кипарисовики, леса мелалеука и обнажения известняков.Взрослые особи и молодые особи этого вида часто встречаются в пригородных районах, где развитие посягает на благоприятные места обитания.

Защитное поведение

При приближении гонщики обычно бегут в поисках укрытия, полагаясь на скорость и ловкость, чтобы избежать захвата. Однако, если они загнаны в угол, как молодые, так и взрослые особи атакуют нападавшего и быстро вибрируют кончиком хвоста, что издает жужжащий звук в опавших листьях. Если их схватить или прижать, они с готовностью укусят нападающего.Тем не менее, эти змеи не агрессивны, и удары используются в защите только в крайнем случае.

Диета и пищевое поведение

Североамериканские скакуны — оппортунистические хищники, ведущие дневной образ жизни, и их диета столь же разнообразна, как и их выбор среды обитания. Известно, что они питаются мелкими млекопитающими, птицами и их яйцами, ящерицами, черепахами, змеями, лягушками, саламандрами, рыбами, насекомыми и пауками. Во Флориде лягушки, ящерицы и маленькие змеи составляют большую часть их рациона.Несмотря на свое научное название ( Coluber constrictor ), гонщики не являются настоящими констрикторами и одолевают свою добычу, просто хватая ее челюстями и прижимая к земле, пока она не перестанет сопротивляться, или быстро проглатывая заживо.

Размножение

Во Флориде самки откладывают около 1-36 белых овальных яиц, которые обычно вылупляются в период с мая по октябрь. Яйца часто откладывают в рыхлом мусоре, таком как опавшие листья, песок или гниющие бревна.

Комментарии

Три подвида в настоящее время известны во Флориде

  • Южный черный гонщик ( Coluber constrictor priapus ) — Южный черный гонщик встречается по всей материковой Флориде и на островах Флорида-Кис.
  • Коричнево-подбородочный гонщик ( Coluber constrictor helvigularis ) — Коричневый подбородок гонщик встречается только в ручейке возле дренажа реки Апалачикола. Они не встречаются за пределами Флориды.
  • Гонщик Эверглейдс ( Coluber constrictor paludicola ) — Гонщики Эверглейдс встречаются в регионе Эверглейдс, а также на Южном полуострове и в Северной Флорида-Кис. Они также найдены возле мыса Канаверал в округе Бревард, штат Флорида. Они не встречаются за пределами Флориды.

Североамериканские скакуны — одна из тех змей, которых жители Флориды чаще всего видят. Эти змеи обитают как в сельской, так и в городской среде обитания и часто встречаются в жилых районах в дневное время.Это быстрые, ловкие и теплолюбивые змеи с острым зрением. Их часто можно увидеть ползающими, подняв голову и шею над землей, когда они осматривают окружающую среду.

Молодых североамериканских скакунов часто принимают за карликовых гремучих змей. Молодые скакуны длинные и тонкие, как карандаш, в то время как карликовые гремучие змеи намного толще для своей длины. Как всегда, если вы не уверены на 100% в идентификации змеи, лучше, чтобы все участники оставили ее в покое.

Округа Флориды с подтвержденными записями

Данные округа скоро появятся.

Если у вас есть новое или интересное наблюдение за этим видом, отправьте электронное письмо персоналу герпетологов в Музее Флориды.

Ссылки и дополнительная литература

Burbrink, F.T, F. Fontanella, R.A. Пайрон, Т. Гихер и К. Хименес. 2008. Филогеография на континенте: эволюционная и демографическая история североамериканского скакуна (Serpentes: Colubridae: Coluber constrictor ). Молекулярная филогенетика и эволюция 47 (1): 274-288.DOI: 10.1016 / j.ympev.2007.10.020

Ernst, C.H. и Э.М. Эрнст. 2003. Змеи США и Канады . Пресса Смитсоновского института, Вашингтон, округ Колумбия. 668 с.

Крыско, К.Л., К.М. Энге, П.Е. Молер. Амфибии и рептилии Флориды . 2019. Университет Флориды, Гейнсвилл, Флорида. 706 с.

Пауэлл, Р., Р. Конант и Дж. Т. Коллинз. 2016. Полевой справочник Петерсона по рептилиям и амфибиям Восточной и Центральной Северной Америки .Четвертое издание. Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, Бостон и Нью-Йорк. xiv + 494 с.

Поделитесь своими наблюдениями

Вы можете помочь ученым лучше понять биологию и распространение этого вида, поделившись своими наблюдениями. Отправьте фотографии или видео интересных наблюдений вместе с соответствующей информацией, отправив электронное письмо персоналу герпетологов в Музее Флориды для документации в Базе данных Herpetology Master. Вы также можете опубликовать свои наблюдения на iNaturalist.

Дополнительная полезная информация

У вас дома есть змеи? Узнайте, как безопасно сосуществовать со змеями.

Остались вопросы о змеях или опознавательных знаках? Не стесняйтесь обращаться к герпетологам из музея Флориды по электронной почте с вашими вопросами или отзывами об этом профиле.

Фотография к заголовку любезно предоставлена ​​Люком Смитом. Укажите всех фотографов на странице и ознакомьтесь с нашей политикой авторских прав.

Шаг в самый опасный сад в мире (если осмелишься) | Путешествие

Сад Алнвик — одна из самых красивых достопримечательностей Северной Англии, где гектары разноцветных растений приглашают посетителей прогуляться по рядам ароматных роз, ухоженных топиариев и каскадных фонтанов.Но в пределах границ Алнвика, за черными железными воротами, есть место, где посетителям прямо запрещается останавливаться и понюхать цветы: Ядовитый сад, где проживает 100 печально известных убийц.

В 1995 году Джейн Перси стала герцогиней Нортумберленд, графства на северо-востоке Англии, которое простирается до границы с Шотландией, после того, как брат ее мужа неожиданно скончался. С названием пришел Замок Алник, традиционная резиденция герцога Нортумберленда (он также служил местом действия для Хогвартса в первых двух фильмах Гарри Поттер ).После того, как семья поселилась в замке, муж Перси попросил ее сделать что-нибудь с садами, которые в то время были заброшенным коммерческим лесным хозяйством, имевшим не что иное, как ряды рождественских елок.

«Я думаю, он подумал:« Это успокоит ее, она просто посадит несколько роз, и все », — говорит герцогиня. Но Перси сделал больше, чем посадил несколько роз. В 1996 году она наняла Жака Вирца, ландшафтного архитектора, который работал с Тюильри в Париже и садами резиденции президента Франции, чтобы помочь переосмыслить сад Алнвик.Сегодня сады занимают 14 акров и ежегодно привлекают более 600 000 посетителей, что делает их одной из самых популярных туристических достопримечательностей Северной Англии.

«Я поняла, что могу сделать что-то действительно великое, если у меня будет правильная команда», — говорит герцогиня. Но она знала, что ей нужно нечто большее, чем хорошая команда — ей нужно что-то, что выделяло бы ее проект среди других садов, разбросанных по английской сельской местности. «Если вы что-то строите, особенно объект, привлекающий посетителей, это должно быть что-то действительно уникальное», — говорит она.«Одна из вещей, которые я ненавижу в наши дни, — это стандартизация всего. Я подумал:« Давай попробуем сделать что-нибудь действительно другое »».

Герцогиня подумала, что, возможно, захочет построить аптекарский сад, но поездка в Италию поставила ее на несколько иной курс. После посещения печально известного ядовитого сада Медичи герцогиня увлеклась идеей создать сад из растений, которые могли бы убивать, а не лечить. Еще одна поездка — на этот раз на место археологических раскопок крупнейшей больницы средневековой Шотландии, где герцогиня узнала о снотворных губках, пропитанных беленой, опиумом и болиголовом, используемых для обезболивания людей с ампутированными конечностями во время операций 15 века, — усилила ее интерес к созданию сада смертельных исходов. растения.

«Я подумала:« Это способ заинтересовать детей », — говорит она. «Детей не волнует, что аспирин получают из коры дерева. Что действительно интересно, так это знать, как растение убивает вас, и как умирает пациент, и что вы чувствуете перед смертью».

Итак, герцогиня приступила к сбору ядовитых растений для своего воображаемого Ядовитого сада. Отбирая 100 сортов, которые в конечном итоге там пустят корни, она предъявляла лишь одно твердое требование: растения должны рассказывать хорошую историю.Это означало, что экзотические убийцы, такие как южноамериканская Brugmansia * , смешивались с более распространенными ядами, такими как лавровые живые изгороди.

«Что удивительно в растениях, так это то, что это самые распространенные из них, о которых люди не подозревают, являются убийцами», — говорит герцогиня. Посетители часто удивляются, узнав, что изгородь из лавра, почти повсеместно распространенная в английских садах, может быть очень токсичной. Но некоторые посетители сталкивались со зловещей стороной лавра — герцогиня слышала, как некоторые говорили о том, как, загрузив свои машины обрезанными лавровыми листьями, чтобы вынести их на свалку, водители засыпали за рулем своей машины от ядовитых паров. ветви излучают.

Из-за опасных свойств растений посетителям Ядовитого сада запрещается нюхать, трогать или пробовать любое из них. Тем не менее, даже при наличии руководящих указаний посетители могут стать жертвами растений. Прошлым летом семь человек упали в обморок от ядовитых паров, прогуливаясь по саду. «Люди думают, что мы слишком драматичны, когда говорим о [не нюхать растения], но я видела отчеты о здоровье и безопасности», — говорит герцогиня.

В рамках образовательной миссии Poison Garden герцогиня выращивает различные наркотики, от каннабиса до кокаина (получаемого из листьев коки), которые она и садовые гиды используют в качестве отправной точки для просвещения по вопросам наркотиков.«Это способ обучать детей, не давая им понять, что они получают образование», — говорит она.

Другие ядовитые растения могут быть менее известны посетителям, но они не менее сильны. Одно из любимых растений герцогини — Brugmansia , или ангельская труба, член семейства Solanaceae (включая смертоносный паслен), которое растет в дикой природе в Южной Америке. «Это потрясающий афродизиак, прежде чем он убьет вас», — говорит она, объясняя, что викторианские дамы часто держали цветок растения на своих карточных столах и добавляли небольшое количество его пыльцы в чай, чтобы спровоцировать ЛСД-подобный трип.«[Труба Ангела] — удивительный способ умереть, потому что она совершенно безболезненна», — говорит герцогиня. «Великий убийца — обычно невероятный афродизиак».

Убивает ли растение от удовольствия или от боли, посетители могут рассчитывать на то, что они уйдут из Ядовитого сада и расскажут занимательный анекдот. «Большинство растений, которые убивают, довольно интересны, — говорит герцогиня.

* Исправление: В первоначальном предложении Brugmansia, родом из Южной Америки, путалась с белладонной, родом из Европы.

Англия Англия Путешествие Садоводство Растения

Змей, факты и информация

На планете существует более 3000 видов змей, и они встречаются повсюду, кроме Антарктиды, Исландии, Ирландии, Гренландии и Новой Зеландии.Около 600 видов ядовиты, и только около 200 — семь процентов — способны убить или серьезно ранить человека.

Неядовитые змеи, от безобидных подвязочных змей до небезобидных питонов, убивают своих жертв, проглатывая их заживо или сдавливая до смерти. Убивают ли они, поражая ядом или сжимая, почти все змеи едят свою пищу целиком, иногда поразительно большими порциями.

Почти все змеи покрыты чешуей и, как рептилии, хладнокровны и должны регулировать температуру своего тела внешне.Весы служат нескольким целям: они задерживают влагу в засушливом климате и уменьшают трение при движении змеи. Было обнаружено несколько видов змей, которые в основном не имеют чешуи, но даже у них есть чешуя на животе.

Как змеи охотятся

У змей также есть раздвоенные языки, которыми они щелкают в разных направлениях, чтобы почувствовать запах окружающей среды. Это позволяет им узнать, когда опасность — или еда — поблизости.

У змей есть несколько других способов обнаружить перекус. Отверстия, называемые ямами, перед их глазами ощущают тепло, выделяемое теплокровной добычей.А кости в их нижних челюстях воспринимают вибрации грызунов и других бегающих животных. Когда они захватывают добычу, змеи могут съесть животных размером в три раза больше, чем ширина их головы, потому что их нижняя челюсть расшатывается от верхней. Попав в пасть змеи, добыча удерживается на месте зубами, обращенными внутрь, и удерживает ее там.

Привычки

Примерно раз в месяц змеи сбрасывают кожу. Этот процесс называется шелушением, который освобождает место для роста и избавляет от паразитов. Они трутся о ветку дерева или другой предмет, затем сначала вылезают из кожи головы, оставляя ее вывернутой наизнанку.

Большинство змей откладывают яйца, но некоторые виды, например морские змеи, рождают детенышей живыми. Очень немногие змеи обращают внимание на свои яйца, за исключением питонов, которые высиживают свои яйца.

Около сотни видов змей занесены в Красный список МСОП как находящиеся под угрозой исчезновения, как правило, из-за утраты среды обитания в результате освоения.

Вот факт, заставляющий офидиофобов чувствовать себя неловко: пять видов змей могут летать.

Морские змеи

Большинство змей живут на суше, но существует около 70 видов змей, обитающих в Индийском и Тихом океанах.Морские змеи и их кузены, крайты, являются одними из самых ядовитых существующих змей, но они не представляют большой угрозы для людей, потому что они застенчивы, нежны, а их клыки слишком короткие, чтобы нанести большой вред.

Чтобы просмотреть полное меню из десятков видеороликов National Geographic о змеях, щелкните здесь.

От невероятно гибких челюстей до рядов острых как бритва зубов — целый ряд впечатляющих особенностей делает питона одним из самых грозных хищников в природе. Узнайте о шаровидных, бирманских, сетчатых и других типах питонов, а также о змеях едят, где они живут, и как удивительная особенность может быть признаком длинноногих предков.

Северная водяная змея | Штат Теннесси, Агентство ресурсов дикой природы

Это самая распространенная водяная змея в Теннесси, встречается по всему штату. В штате обнаружены два подвида: Midland Watersnake ( N. s. Pleuralis ), который встречается в западной части двух третей Теннесси, и Common Watersnake ( N. s. Sipedon ), который встречается в северо-восточном Теннесси. Эти два подвида скрещиваются там, где их ареалы пересекаются.

Описание: Большая водная змея с тяжелым телом (от 24 до 42 дюймов в длину) с килевидной чешуей и очень изменчивой окраской. Тело может быть от сероватого до коричневого (почти черным у более старых экземпляров) с поперечными полосами от темно-коричневого до красновато-коричневого на передней трети тела, которые переходят в 3 ряда чередующихся пятен.

Midland Watersnake имеет менее 30 поперечных полос и пятен, а светлые промежутки между темными боковыми отметинами имеют ширину более 2 ½ рядов.Common Watersnake имеет более 30 поперечных полос, а световые пространства имеют ширину менее 2 ½ рядов.

Подвид Мидленда имеет желтый живот, отчетливо отмеченный двумя рядами полумесяцев, в то время как отметины полумесяца у подвида обыкновенного нечеткие или нечеткие. Молодые похожи, но с более смелым рисунком.

Подобные виды: Широкополосная водяная змея имеет поперечные полосы, проходящие по всей длине тела, и светлую черную полосу, идущую от угла глаза по диагонали к углу рта.Хлопковый рот темнее и тяжелее, с ямкой на лице между глазом и ноздрей.

Место обитания: Этот универсал встречается во всех типах водоемов, но предпочитает тихие воды. Северные водяные змеи встречаются в прудах, озерах, реках, ручьях, топях, водно-болотных угодьях и временных водоемах. Часто встречается у краев прудов или озер, греется на камнях или на растительности, нависающей над водой.

Рацион: В основном кормятся неигровой рыбой; также земноводные и другие мелкие водные животные.

Информация о разведении: Самцы начинают обнаруживать местонахождение за счет химического влечения и спариваться с самками весной. Северные водяные змеи рождают живорожденных (яйцеживородящих) 5-60 детенышей в конце лета или в начале осени. Более крупные самки производят больше молодняка.

Статус в Теннесси: Популяции широко распространены и многочисленны. Северных водяных змей часто убивают люди, которые ошибочно думают, что они хлопковые или медноголовые. Кроме того, они уязвимы для загрязненных вод.

Интересные факты:

  • При угрозе северные водяные змеи будут тихо отступать, но агрессивны в плену. Они будут расплющивать голову и шею, пытаться ударить и укусить и испускать зловонный мускус из желез у основания хвоста.

Лучшие места для посещения в Теннесси: Края прудов, озер или ручьев в любом месте Теннесси.

Источники:

Конант Р. и Коллинз Дж. 1998.Полевые гиды Peterson: рептилии и амфибии (Восточная / Центральная Северная Америка). Компания Houghton Mifflin, Нью-Йорк. 616 стр.

Дженсен, Дж. Б., Кэмп К. Д., Гиббонс, В. и Эллиот, М. Дж. 2008. Амфибии и рептилии Джорджии, Издательство Университета Джорджии, Афины, Джорджия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *