Рябина красная как сушить: в духовке, электросушилке или естественной сушкой. » Сусеки

Содержание

Как сушить рябину в домашних условиях: в духовке или электросушилке

Черноплодная и красноплодная рябина – частая гостья на приусадебных участках, в лесах и рощицах.

Но если с черноплодкой хозяюшки еще умеют «сотрудничать», варя из нее компоты, добавляя в пироги и торты, то, как сушить красноплодную рябину в домашних условиях, да и запасаться черноплодкой, многие не знают. А стоит подобрать для себя пару рецептов, ведь ягодки рябинки, да если чуть прихвачены морозцем, весьма полезны для ребятишек и взрослых.

Как правильно сушить рябину в домашних условиях

Чтобы просушить плоды лесной и огородной красавицы, не придется много трудиться. Достаточно включить духовой шкаф, промыть и очистить ягодки от плодоножек, слегка промокнуть полотенцем, выложить на противень и отправить на сушку.

Можно ли сушить черноплодную рябину в духовке? Конечно, да! Нужно и не только черноплодку, но и ее «сестрицу» с красными плодами.

Сушка черноплодной рябины в электросушилке тоже не доставит хлопот.

Но для начала несколько правил сбора и подготовки ягод:

1. Рябину можно собирать в сентябре-октябре, но можно и после первых заморозков.

2. Сбор происходит кистевым образом, то есть, снимаются ягоды с веточками, а вот после заморозков ягоды отделяются от кистей без проблем.

3. Плоды собираются в тихий и солнечный день, лучше, если пару дней до этого кусты обдуло ветром – так будет меньше паутины и влаги.

4. Собранные в сентябре плоды хороши для сушки, но почти не годятся в компоты – они чуть горчат. А вот ноябрьские, подхваченные морозцем плоды уже хороши для варенья и компотов.

Вкуснее всего черноплодная рябина. Заготовки на зиму: сушка, варка не отнимают много времени, при этом ягоды можно комбинировать с яблоками и другими фруктами.

Красноплодка же «не любит» соединяться, так как придает всем блюдам чуть терпковатый привкус. А теперь подробнее о том, как сушить плоды.

Сушка черноплодной рябины

Производится процесс либо естественным путем на солнышке, либо в духовке. Если это просушивание кистей, то можно подвесить их на веревочке и оставить в проветриваемом помещении (кухне) на длительное время. Никаких неудобств не будет, особенно когда проволока или леска натянуты под потолком. Зато всегда можно снять кисточку и отправить в чай, компот.

Неплохо просушивать черноплодку в сушилках электрического и газового типа. Установка температурного режима средняя, до +70 С. Выше уже не нужно, иначе плоды пересушаться и начнут крошиться. Но если все же такое случилось, смело отправляйте ягоды в кофемолку, будет отличная мука, которую неплохо добавлять в выпечку.

Как сушить рябину в духовке

Как сушить черноплодную рябину в электрической духовке в домашних условиях:

1. Промыть и обсушить ягоды.

2. Включить духовой шкаф на прогрев 60 С.

3. Выложить сухие ягоды на противень, убрать в духовку.

4. Сушить примерно 6 часов до тех пор, пока плоды не перестанут слипаться, если их слегка сдавить в ладони.

С вопросом, как правильно сушить рябину в домашних условиях в духовке, разобрались. Красноплодную сушат точно так же, однако есть и вариант подвяливания. Для этого предварительно перебранные ягоды промывают, посыпают сахаром, ставят для выделения сока. Через 20 часов сок сливают, снова досыпают сахарку и оставляют еще на сутки. Затем весь сироп смешать, прокипятить, проварить в нем ягоды примерно 10 минут, отцедить и горячие плоды выложить на пергамент. Отправить в духовку на полчаса сушиться при температуре 60 С. Процедура сушки повторяется дважды, потом ягоды остужают и можно кушать!

Как сушить рябину в электросушилке

Сушка черноплодной рябины в домашних условиях допускает применение электросушилки. Для этого подготовленные ягоды выкладывают на противень в один слой, включают агрегат на 60 С и сушат плоды примерно 4 часа.

Зная, как сушить черноплодную рябину в электросушилке, духовке или на веревочке кистями, можно заготовить впрок отличное лакомство и природную «лечебницу». Плоды помогают от ОРЗ, повышают иммунитет, очень полезны при анемии, малокровии и прочих неприятностях.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Как собирать и хранить рябину, что приготовить из рябины

Рябина красная (рябина обыкновенная, рябь (пища для рябчиков), рябина лесная) растёт повсюду: в лесах, на лесных полянах, в парках, скверах, садах.

Из-за своего широкого распространения рябина многими воспринимается как малоценная ягода. Однако это не так. Полезные свойства рябины были хорошо известны нашим предкам. И дикая, и сортовая рябина одинаково пригодна для заготовки в качестве лекарственного средства и продукта питания – вкусного, полезного и необычного. Не пугайтесь рябиновой горечи, вкусовые качества ягод рябины улучшаются при правильной обработке.
 

Чем же полезна рябина, какие лечебные свойства рябины можно использовать людям. Итак, польза рябины заключается в уникальном составе ее ягод. Рябина содержит целый комплекс витаминов и минералов, которые необходимы организму. Спелые ягоды рябины красной содержат органические кислоты (яблочную, сорбиновую, лимонную, янтарную, винную), дубильные и пектиновые вещества, аминокислоты, эфирные масла, немало калия, магния, фосфора, железа и других микроэлементов.  Витамин А, витамин РР, витамины B1, В2 и С, а также витамины Р, К, Е. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С - чем в лимонах.
Наличие витамина Р ставит рябину на одно из первых мест среди других плодовых растений - он укрепляет нервную систему, устраняет раздражительность, бессонницу и общую слабость организма.

Полезные свойства рябины полезны при лечении и для профилактики атеросклероза, рябина оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок применяется при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого грибка, из рябины выделена сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами, которая применяется при консервации соков и овощей.

Важным компонентом ягод рябины являются пектины, которые препятствуют избыточному брожению углеводов, что проявляется подавлением газообразования в кишечнике. Желеобразующие свойства пектина способствуют выведению избытка углеводов.

Парасорбиновая и сорбиновая кислоты рябины, обнаруженные более 100 лет назад, только в последние десятилетия привлекли внимание исследователей.

Оказалось, что они тормозят рост микроорганизмов, грибов и плесеней. Для женщин употребление рябины станет хорошей профилактикой таких неприятностей как молочница и грибковые заболевания.

Рябина обладает желчегонными свойствами, которые связаны с наличием сорбиновой кислоты и сорбита. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Аналогично действуют порошок и паста из плодов рябины. Желчегонное свойство ягод рябины обусловлено участием не только сорбита, но и других веществ (амигдалин, органические кислоты).

Амигдалин, содержащийся в ягодах рябины, повышает устойчивость к кислородному голоданию. Он предложен как препарат радио- и рентгенозащитного действия. С этим его свойством связано применение в народе ягод рябины при угаре - их дают жевать больному. Амигдалин участвует в защите жиров от переокисления, в результате чего рябину применяют в народной медицине при атеросклерозе.

Рябину используют как лечебное и профилактическое средство при состояниях, сопровождающихся витаминной недостаточностью.

Сок из свежих ягод рябины рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока - по 1 чайной ложке перед едой.

Из рябины делают варенья, джемы, кисели, сок, сиропы, которые снижают проницаемость, ломкость капилляров; благоприятно сказываются на обмене холестерина; обладают противоотечными (дегидратическими), желчегонными свойствами; способностью сдерживать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике; полезны при зобной (базедовой) болезни; стимулируют кроветворение. Но при этом не следует забывать, что комплекс органических и неорганических веществ плодов рябины в определенной степени повышает свертываемость крови. При склонности к кровоточивости это полезно, а при расположенности к тромбозам рябиной увлекаться не надо.


Что приготовить из рябины

Настой из ягод рябины красной: 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить по 0,5 стакана 1-3 раза в день, как ценное поливитаминное средство, при аллергических и других заболеваниях кожи.

В народной медицине сок из свежих ягод рябины красной рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, принимают по 1 чайной ложке перед едой. Также, свежий сок рябины, эффективное средство от геморроя. Из плодов рябины надо отжать сок и пить по 1/4 стакана, 3 раза в день, запивая водой.

Настойка рябины. Берём стеклянную банку и заполняем её больше чем на половину объёма плодами рябины. Затем водкой заполняем всю ёмкость доверху, укупориваем. Помещаем в тёмное прохладное место на 10-14 дней, настойка должна стать тёмно-коричневого цвета и приобрести специфический лесной запах. Настойку отцеживают и хранят в прохладном тёмном месте. Принимают её по одной ст. ложке разведённой в воде не менее 3-х раз в день.

Морс из ягод рябины также очень полезен. Для этого берется 40 г ягод, измельчают в ступке, заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 4 часов. Затем хорошо встряхивают содержимое и процеживают через трёхслойную марлю.

В отфильтрованный настой по вкусу добавляют ещё сахар.

Сироп из красной рябины можно легко приготовить дома. Используют ещё такой рецепт: ягоды рябины в ступке измельчают и заливают кипятком, в соотношении 1:2, настаивают 4 часа, процеживают и разводят сахарным сиропом.

Очень вкусна пастила из рябины. Немного горьковатый вкус придает лакомству пикантность. На каждый килограмм спелых ягод рябины нужно взять 2 кг сахарного песка. Рябину сварить до мягкости, растереть и перемешать с сахаром. Массу выложить на выстланный бумагой или фольгой противень и высушить в духовке при низкой (до 75°С) температуре. Готовую пастилу разрезать острым ножом на ромбики и кубики, покрыть слоем сахарной пудры и уложить в коробки или банки с плотно закрывающимися крышками.

Еще вкуснее пастилы засахаренная рябина. Для ее приготовления спелые грозди нужно разобрать на небольшие веточки, помыть и обсушить. Приготовить сахарный сироп, как для цукатов. Залить кипящим сиропом рябиновые гроздочки, и дать им остыть. Затем вынуть ягоды, а сироп опять довести до кипения и вновь залить им рябину. Процедура повторяется 5-6 раз, пока ягоды не потемнеют и не пропитаются сиропом. После этого их нужно подсушить и обильно обсыпать сахарной пудрой. Хранить можно в пластиковых коробках или в любой стеклянной таре. Все равно долго это лакомство не лежит — слишком вкусное.

Как приготовить варенье из рябины

Варенье из рябины - кладезь витаминов. А зимой баночка варенья из рябины - лучше лекарства. Ягоды лучше собирать в октябре, ноябре, когда их прихватит первым морозом. Они станут не такими горькими. Варенье из рябины очень полезное, красивое и вкусное, поэтому обязательно попробуйте его сварить, если у вас есть возможность достать рябину. Кстати, в варенье из рябины можно добавить другие ягоды - получится микс.
  • Рецепт варенья из рябины № 1
Рябина — 1 кг
Сахар — 2 кг
Вода — 2 стакан

Ягоды рябины отделить от веточек, помыть. Ягоды залить водой, проварить на слабом огне 10 минут. Воду слить, ягоды просушить. Из сахара и воды сварить сироп, добавить ягоды и варить 20 минут. Отставить настаиваться на 8 часов. Сделайте еще 2 варки по 10 минут и настаивая не меньше часа. В последний раз слейте сироп, хорошо его уварите. Ягоды разложите по банкам и залейте горячим сиропом. Закатайте банки.


 

Как приготовить витаминный чай с рябиной?

Витаминные чаи из рябины делятся на профилактические и лечебные. Последние нужно принимать только по рекомендации врача, у профилактических чаев противопоказаний в общем нет. Единственное ограничение при пониженном артериальном давлении – рябина, как и шиповник, боярышник в этом случае применяется с осторожностью. Витаминный чай состоит из двух или нескольких компонентов, которые смешиваются в разных пропорциях, в зависимости от нужного эффекта. Самые доступные и полезные для организма это рябиновые чаи с добавлением шиповника, черной смородины и черноплодной рябины.

Витаминный чай из плодов рябины и шиповника. Как правило, плоды рябины и шиповника для приготовления витаминного чая смешиваются в равных количествах. Взять по полстоловой ложки измельченных плодов рябины и такое же количество плодов шиповника. Залить двумя стаканами кипятка. Настаивать в закрытой посуде (лучше в термосе со стеклянной колбой) сутки. Через это время у вас получится великолепный поливитаминный чай, в который по вкусу добавляется мед. Особенно полезно делать такой чай в период вынужденного сезонного авитаминоза – в конце зимы и весной.

Витаминный чай из рябины и черной смородины. Половину стакана плодов рябины смешать с таким же количеством ягод черной смородины, залить литром кипятка и настаивать два часа. Процедить и добавлять в черный чай или пить по полстакана несколько раз в день. Если к такому чаю добавить малиновый сироп или варенье, получится отличное жаропонижающее средство.

Можно приготовить из рябины витаминную добавку к любому травяному чаю или к обыкновенному черному чаю. Для этого нужно взять в равных частях свежие ягоды рябины и шиповника (по полстакана), размять толкушкой и залить двумя стаканами кипятка. Настоять два часа, процедить и добавить сок одного лимона. Витаминный чай можно разводить кипятком или смешивать с любым горячим чаем.

Как и когда собирать рябину?

Рябину можно собирать в два этапа. В каждый из них стоит соблюдать ряд правил: рябину собирают в сухую погоду, предпочтительно утром, поскольку в это время ягоды имеют наибольшую ценность. Урожай складывают в неглубокие корзины и ящики.

  • В сентябре собирают рябину для хранения в свежем виде. Ягоды в это время уже приобретают свойственную сорту окраску и величину, однако достаточно сильно горчат, поскольку не подморожены. Зато прекрасно подходят для длительного хранения. Чтобы сохранить рябину, кисти с ягодами развешивают в прохладном помещении. В сентябре сбор рябины происходит именно кистями.
  • В ноябре после первых заморозков рябину собирают для заготовок. К этому времени горечь по большей части уходит, и ягоды приобретают приятный сладковатый вкус. Рябина в этот период времени очень легко отделяется от плодоножек и становится более сочной. Сохранить такие ягоды в свежем виде сложно - они быстро теряют сок и портятся, зато различные заготовки из подмороженной рябины делать можно. В ноябре собирают только ягоды.

Как хранить рябину

Храниться рябина может в нескольких видах, при этом оставаясь полезной для человека. Узнаем как заготовить и хранить рябину в сушеном, вяленом и замороженом виде.

Чтобы заготовить рябину в сушеном виде ее перебирают, моют, дают обсохнуть, раскладывают на противнях в один слой и ставят в духовку, нагретую до температуры 70-75С (некоторые хозяйки снижают температуру сушки до 40-60 С). Рябину аккуратно перемешивают и завершают процесс в тот момент, когда ягоды перестают слипаться между собой при сдавливании в ладони. Из сухих ягод достаточно часто делают муку, добавляя ее в различные блюда и выпечку.

Для этого способа заготовки рябины больше всего подходят ягоды, подвергшиеся воздействию холода. Их на 3-4 минуты заливают кипятком, после чего вымачивают в холодной воде на протяжении 12 часов (несколько раз ее меняя). Обсушенные ягоды пересыпают сахаром (250 г), выдерживают при комнатной температуре 20 часов, сливают образовавшийся сок и вновь добавляют сахар (250 г). Через 20 часов сок сливают, а ягоды заливают горячим сахарным сиропом, нагревают до 85С и оставляют на огне ровно на 7 минут. Остывшую массу процеживают, ягоды укладывают на противень и подвяливают при температуре 65—70°С (дважды по 25-30 минут). Остывшие ягоды выкладывают в сито и около шести часов досушивают при температуре 30°С. Готовый продукт хранят в стеклянной таре.

Замороженная рябина также очень полезна. Чтобы сохранить рябину в замороженном виде, ее моют, дают подсохнуть от влаги, укладывают в емкости или пакеты, закрывают (запаивают, завязывают) и замораживают. После заморозки вкус ягод заметно улучшается, а количество каротина даже немного увеличивается.

Когда собирать красную рябину для сушки, на варенье и для настойки?

Красная рябина — одна из самых полезных ягод, однако почему-то мало кто ценит ее по достоинству. Причем полезны ягоды как сортовой, так и дикой рябины. Конечно же, если они выросли в экологичных условиях. Рябина очень хорошо впитывает в себя все нужные и ненужные вещества из воздуха, поэтому все-таки не стоит ее собирать возле дорог.

Чем же так полезна рябина? Она богата витаминами А, группы В, К, Е, содержит янтарную, сорбиновую, лимонную кислоты, а также дубильные вещества, аминокислоты, эфирные масла, магний, фосфор, железо, калий. Вот несколько интересных фактов о составе красной рябины:

  • в ягодах содержится яблочной кислоты больше, чем в самих яблоках;
  • рябина — рекордсмен среди ягод по содержанию витамина РР;
  • в рябине больше полезного каротина, чем в некоторых сортах моркови;
  • по содержанию витамина С рябина опережает лимоны.

Вот видите, сколько пользы в этих небольших рыже-красных ягодах.


Интересное по теме:

Однако, чтобы получить эту пользу, рябину естественно надо сначала собрать. Когда же правильнее собирать красную рябину, чтобы получить от нее максимум пользы?

Когда собирать красную рябину для сушки, заморозки и для длительного хранения?

Урожай красной рябины

Идеальное время для сбора ягод красной рябины для сушки, заморозки и длительного хранения — начало осени, сентябрь, до первых заморозков. В это время ягоды уже налились, набрали нужный вес и форму. Сильных заморозков еще не было, а значит рябина еще не потеряла свою привычную горчинку. Но зато ягоды крепкие, а значит будут хорошо и долго храниться.

Собираем ягоды прямо кистями. Для сушки мы их моем, убираем все веточки, ягоды раскладываем на противне и отправляем в духовку. Периодически их помешиваем. Доставать и убирать сушеные ягоды на хранение можно тогда, когда они перестанут слипаться.

Перед заморозкой ягоды также моем, просушиваем и отправляем в морозилку.

Для длительного хранения в свежем виде ягоды мыть не нужно, удалять плодоножки тоже. Кисти мы связываем в пучок и подвешиваем под потолок в погребе. При температуре около 0 градусов рябина будет храниться минимум пол года. Если же оставить ее при комнатной температуре, срок хранения сократится до 2-3 месяцев.

Настойка из рябины красной

В это же время лучше собирать рябину на настойку и вино. Она уже будет достаточно сочная, но в то же время терпкая — то, что нужно для подобных напитков.

Когда созревает рябина красная?

В народе есть специальный день: 23 сентября — именины рябины. Раньше считалось, что именно к этому дню первые заморозки в средней полосе уже пройдут, а значит рябина созреет. Начнется пора сбора красной рябины для приготовления заготовок.

Красная рябина после заморозков

Когда собирать красную рябину на варенье?

После первых заморозков горчинка у рябины уходит, ягоды становятся более сладкими. Именно в это время лучше всего собирать ягоды на варенье и прочую консервацию.

Ягоды сами легко отделяются от плодоножки, поэтому собирать их нужно уже отдельно, а не кистями. После морозов рябина становится мягкой, сочной. А значит для хранения в свежем виде она уже не сгодится.

Таким образом, время сбора ягод красной рябины будет зависеть от того, на что вы планируете пустить ягоды.

Когда нужно собирать красную рябину для хранения, сушки и заморозки, а когда на варенье и настойку? | садоёж

Фото: http://ic.pics.livejournal.com/pretty_girl07/22520874/689001/689001_600.jpg

Фото: http://ic.pics.livejournal.com/pretty_girl07/22520874/689001/689001_600.jpg

Красная рябина — одна из самых полезных ягод, однако почему-то мало кто ценит ее по достоинству. Причем полезны ягоды как сортовой, так и дикой рябины. Конечно же, если они выросли в экологичных условиях. Рябина очень хорошо впитывает в себя все нужные и ненужные вещества из воздуха, поэтому все-таки не стоит ее собирать возле дорог.

Чем же так полезна рябина? Она богата витаминами А, группы В, К, Е, содержит янтарную, сорбиновую, лимонную кислоты, а также дубильные вещества, аминокислоты, эфирные масла, магний, фосфор, железо, калий. Вот несколько интересных фактов о составе красной рябины:

  • в ягодах содержится яблочной кислоты больше, чем в самих яблоках;
  • рябина — рекордсмен среди ягод по содержанию витамина РР;
  • в рябине больше полезного каротина, чем в некоторых сортах моркови;
  • по содержанию витамина С рябина опережает лимоны.

Вот видите, сколько пользы в этих небольших рыже-красных ягодах.

Однако, чтобы получить эту пользу, рябину естественно надо сначала собрать. Когда же правильнее собирать красную рябину, чтобы получить от нее максимум пользы?

Когда собирать красную рябину для сушки, заморозки и для длительного хранения?Фото: https://cs5.livemaster.ru/storage/cc/f1/fb2711ef87897e54213c0bf724sv--materialy-dlya-tvorchestva-ryabina-krasnaya-sushenaya-lesnaya.jpg

Фото: https://cs5.livemaster.ru/storage/cc/f1/fb2711ef87897e54213c0bf724sv--materialy-dlya-tvorchestva-ryabina-krasnaya-sushenaya-lesnaya.jpg

Идеальное время для сбора ягод красной рябины для сушки, заморозки и длительного хранения — начало осени, сентябрь, до первых заморозков. В это время ягоды уже налились, набрали нужный вес и форму. Сильных заморозков еще не было, а значит рябина еще не потеряла свою привычную горчинку. Но зато ягоды крепкие, а значит будут хорошо и долго храниться.

Собираем ягоды прямо кистями. Для сушки мы их моем, убираем все веточки, ягоды раскладываем на противне и отправляем в духовку. Периодически их помешиваем. Доставать и убирать сушеные ягоды на хранение можно тогда, когда они перестанут слипаться.

Перед заморозкой ягоды также моем, просушиваем и отправляем в морозилку.

Для длительного хранения в свежем виде ягоды мыть не нужно, удалять плодоножки тоже. Кисти мы связываем в пучок и подвешиваем под потолок в погребе. При температуре около 0 градусов рябина будет храниться минимум пол года. Если же оставить ее при комнатной температуре, срок хранения сократится до 2-3 месяцев.

В это же время лучше собирать рябину на настойку и вино. Она уже будет достаточно сочная, но в то же время терпкая — то, что нужно для подобных напитков.

Когда созревает рябина красная?

В народе есть специальный день: 23 сентября — именины рябины. Раньше считалось, что именно к этому дню первые заморозки в средней полосе уже пройдут, а значит рябина созреет. Начнется пора сбора красной рябины для приготовления заготовок.

Когда собирать красную рябину на варенье?Фото: https://dachamechty.ru/wp-content/uploads/2019/06/varene-iz-krasnoj-ryabiny.jpg

Фото: https://dachamechty.ru/wp-content/uploads/2019/06/varene-iz-krasnoj-ryabiny.jpg

После первых заморозков горчинка у рябины уходит, ягоды становятся более сладкими. Именно в это время лучше всего собирать ягоды на варенье и прочую консервацию.

Ягоды сами легко отделяются от плодоножки, поэтому собирать их нужно уже отдельно, а не кистями. После морозов рябина становится мягкой, сочной. А значит для хранения в свежем виде она уже не сгодится.

Таким образом, время сбора ягод красной рябины будет зависеть от того, на что вы планируете пустить ягоды.

А в чем полезное применение рябины кроме как на еду и в кулинарии, читайте в этой статье: Полезные свойства красной рябины и ее применение

Анонсы всех выходящих статей я обязательно публикую в группах ВКонтакте и на Одноклассниках. Вступайте, чтобы не пропустить новый материал.

Когда нужно собирать красную рябину для хранения, сушки и заморозки, а когда на варенье и настойку?

Рябина красная на зиму, полезные свойства, противопоказания, рецепты

Рябина — ягоды, собранные в гроздья и создающие впечатление, словно дерево щедро украшено на зиму. Ими с удовольствием лакомятся снегири и другие пернатые. Для многих рябина красная является тем, что немного разбавляет суровость зимнего пейзажа. Существует народное поверье, гласящее, что если на дереве много плодов, то зима будет суровой. Впрочем, это не единственное, что связывает рябиновые ягоды с зимой. Они – кладезь витаминов и полезных микроэлементов, так что, запасшись рябиной на зиму, можно успешно пережить холодный сезон, почти не болея или быстро преодолевая недуги.

Существует несколько вариантов заготовки плодов. Рябину можно заморозить, засушить или сварить из нее варенье. Впрочем, в прохладном, не сыром месте ягоды успешно хранятся в свежем виде не один месяц.

Полезные свойства рябины красной

Рябину красную широко используют не только в народной, но и в официальной, традиционной медицине. Ее плоды богаты на дубильные вещества, а также на аскорбиновую, фолиевую, яблочную, лимонную, сорбиновую и янтарную кислоты. Последняя особенно редкая, потому ее недостаток испытывает почти каждый человек. А фолиевая кислота очень полезна беременным – она выступает профилактикой выкидыша на ранних сроках вынашивания.

 

В рябине содержатся следующие витамины: B, E, C, B1, P и  PP. Кроме сахарозы и фруктозы, в ягодах имеется сорбоза, придающая им терпкий и горьковатый привкус.

Основной целебный эффект рябины – это обеззараживание. Высоко ценятся  также ее антиоксидантные свойства. Употребление плодов в любом виде защищает организм человека от негатива со стороны свободных радикалов.

Благодаря высокому содержанию в рябине калия, народные средства на ее основе обладают кровоостанавливающим действием.

Тем, кто следит за своей фигурой или пребывает на диете, можно не беспокоиться, в 100 граммах рябины красноплодной всего 43 Ккал, сахар в ней находится в том виде, который позволяет усваивать его, даже больным сахарным диабетом.

Когда собирать  и заготавливать рябину

В лечебных целях используются не только ягоды, но и кора, листья, а также цветы этого дерева. Кору нужно срезать весной, а литья срывать в средине лета. Тогда же заготавливаются и рябиновые цветы. Их нужно сушить в хорошо проветриваемом месте, исключив попадание прямых солнечных лучей. Хранить кору, сухие соцветия и листья нужно в условиях, предотвращающих попадание влаги.

Плоды готовы для использования не раньше середины осени. Идеально собирать их после первых морозов, считается, что тогда из них уходит чрезмерная горечь. Правда, такое сырье в свежем виде не будет храниться долго. Ягоды придется законсервировать или поддать быстрой заморозке в камере.

Показания и противопоказания к применению рябины

Исходя из набора витаминов, микроэлементов и прочих активных веществ, можно сформировать список показаний и противопоказаний для приема рябины и средств на ее основе. Рябина красная полезна при следующих состояниях:

Болезни и недомоганияКак применять рябину
простуда, грипп и ОРВИнастои и отвары из рябиновых цветов
повышенная отечность и проблемы с работой выделительной системыприем настой из цветов рябины
запор или необходимость в очищении кишечника от шлаковприем свежих ягод
прыщи и воспаления кожи, чрезмерная жирность, а также бородавкиубираются измельченными ягодами и листьями рябины, их нужно прикладывать к «проблемным» участкам или измельчать и наносить на кожу
гипертоническая болезньприем свежих ягод и водных настоев из них
расстройства нервного характера, депрессия, приступы страха и тревожностиспиртовые рябиновые настои и употребление сырых ягод
улучшает память и является профилактикой склероза,добавление сушеных или свежих ягод в компот
патологии работы щитовидной железы лечатсясок рябины
гастрит с пониженной кислотностью желудочного сокасок рябиновых ягод или настой из ягод рябины и травы пижмы
проблемы с сосудами и сердцем, атеросклерозприем свежих ягод
кислородное голоданиеприем ягод в свежем или перетертом с сахаром виде
обильное и частое носовое кровотечение, чрезмерно интенсивные менструации, маточные кровотечения, проблемы свертываемости кровиполезен рябиновый сок и морс
слабость, хандранастой коры и ягод

В косметологических целях рябина используется для очищения кожи и улучшения ее внешнего вида.

Несмотря на длинный перечень полезных качеств, у рябины и препаратов на ее основе есть свои противопоказания, которые обязательно следует учитывать до начала приема средства:

  • ишемическая болезнь сердца и недавно перенесенный инфаркт;
  • плохая свертываемость крови;
  • диарея;
  • гипотония и ВСД;
  • возраст менее 3 лет.
Нужно помнить об индивидуальной непереносимости рябины. Как и любой продукт, она может вызывать аллергию. Если после ее употребления появились какие-либо симптомы, нужно прекратить прием до выяснения причины. В случае подтверждения аллергического диагноза от рябины придется отказаться.

Рецепты приготовления и сохранения на зиму

Есть немало способов заготовки и сохранения рябинового сырья. Все зависит от того, как и с какой целью будет использоваться ягода. Рябиновую продукцию замораживают или сушат, из ягод делаются настойки и наливки. Существует также несколько способов приготовления рябинового варенья на меду и с использованием сахара. Рябина может выступать одним из компонентов лакомства, либо быть его основой.

Хранение рябины в свежем или сушенном виде

Чтобы засушить ягоды или как можно дольше сохранить их свежими, рябину нельзя мыть. На ягодах есть специальный защитный слой. Именно он воспрепятствует гниению, позволяя сырью высохнуть, сохранив многие из своих полезных свойств. Для сохранения рябины свежей, ее нужно подвесить гроздьями в прохладном, но не сыром месте, например, на балконе или в сухом подвале. Чтобы высушить ее, следует грозди оборвать,  разложив ягодное сырье тонким слоем на подносах или листах. Желательно предварительно застелить их чистой тканью или бумагой — это позволит лишней влаге из ягод уйти, а не запустить процесс их гниения. Время от времени сырье нужно ворошить. Когда ягоды высохнут, их можно сложить в емкости и хранить там, где нет чрезмерной влаги и прямых солнечных лучей.

Можно ускорить сушку, поместив рябину в духовку на протвень. Сушится она при температуре не более 70 градусов. Готовое сырье сохраняется до 2 лет.

Быстрое замораживание – один из самых простых и  эффективных способов заготовки любых ягод, включая и рябиновые. Для этого их следует оборвать с гроздей, после чего перебрать и сложить в полиэтиленовые пакеты или специальные пластиковые боксы. Сразу после этого ягоды помещаются в морозильную камеру, где включается режим быстрой заморозки.

Рябина с сахаром

Относительно простой и доступный способ сохранения полезных рябиновых ягод – это их консервация в сахаре. Рябину нужно оборвать с гроздей, промыть и уложить в предварительно простерилизованные банки слоем примерно в 1-1,5 сантиметра толщиной. Затем сверху засыпается такое же количество сахара. Так слои чередуются до тех пор, пока банка не заполнится. Верхним слоем обязательно выступает сахар. Исходя из способа заготовки, оба компонента ягодно-сахарной смеси берутся приблизительно в равных пропорциях. Утрамбовывать механически слои при заполнении банки нельзя, но ее можно немного встряхивать, чтобы уплотнить содержимое.

Как вариант, можно в блендере измельчить и перемешать перебранные и промытые ягоды и сахар, а затем смесь переложить в банки. При отсутствии блендера рябину можно перемолоть в мясорубке, а затем уже смешать с сахаром.

Хранится полезная заготовка в холодильнике до полугода, если соблюдается температура 0-+6 градусов, при температуре до +9 градусов срок ее хранения сокращается вдвое.

Рябина с медом

Тем, кто предпочитает делать медовые заготовки, можно заменить сахар на полезный, пчелиный продукт. Способ консервации, в данном случае, аналогичен сахарному, но мед надо предварительно растопить на водяной бане, если он успел засахариться.

Рябиновое варенье

Тем, кто любит совмещать приятное с полезным, более всего придется по вкусу такой способ консервации рябиновых ягод, как приготовление варенья. При этом, многие из полезных веществ ягодного компонента сохраняются.

Классическое варенье из рябины

Для классического рецепта понадобится:

  • 1 килограмм сахара,
  • 2 килограмма ягод,
  • 350 грамм воды.

Тем, кто любит очень сладкое варенье, можно взять на полкило рябины меньше. Предварительно перебранные и помытые ягоды нужно бланшировать в воде несколько минут, затем отставить их, слив жидкость. Отдельно из воды и сахара варится сироп, которым потом следует залить термически обработанное ягодное сырье. Соединенные компоненты нужно оставить настояться не менее 6 часов. Лучше всего начинать готовить варенье с вечера, чтобы продолжить утром. Настаивается оно при комнатной температуре.

Когда ягоды и сироп настоялись, следует поставить их на маленький огонь, довести до кипения и, спустя 5-7 минут, убрать с огня. Выждав четверть часа, манипуляцию стоит повторить. Итого, варенье закипает 3 раза, пока рябина полностью не размягчается. Сразу после третьего сеанса закипания варенье разливается в чистые, простерилизованные банки, закатывается и укутывается до полного остывания.

Быстрое рябиновое варенье

Для приготовления варенья из ягод рябины максимально просто и быстро, нужно придерживаться следующих пропорций:

  • 500 грамм ягод,
  • 1 килограмм сахара,
  • 200 грамм воды. Если рябина сочная, то хватит и 150 грамм.

Ягодное сырье моется и перебирается, после чего бланшируется в воде 5-7 минут. Отдельно нужно сварить сироп, смешав воду с сахаром и доведя до кипения на маленьком огне. После этого порядок действий предельно прост: нужно залить ягоды сиропом и оставить на 15 часов. Далее варенье доводится до кипения, а через 5-7 минут разливается в банки и закрывается крышками. Хранится такой продукт в холодильнике. Впрочем, можно проварить 20 минут и закатать. Емкости надо предварительно помыть и простерилизовать.

Варенье из мороженой рябины

Если ягоды были собраны после заморозков, то сохранить их надолго свежими или сушеными не получится. Единственный выход из положения – сварить варенье.

Для него понадобится:

  • 700-750 грамм ягод,
  • 1,5 килограмма сахара,
  • 1 неполный стакан воды.

Ягоды моются и перебираются, а затем помещаются на 1 час в духовку при температуре не более 40 градусов. После этого они обдаются горячей, но не кипящей водой. Отдельно готовится сахарный сироп, которым, в последствии, заливаются ягоды. Варенье варится на маленьком огне в 3-4 захода. После каждого закипания оно отставляется с огня минут на 15-20. Готовое варенье разливается в чистые и простерилизованные емкости, а после остывания они помещаются в холодное место – в подвал или холодильник.

Рябиновая наливка

Наливка из ягод рябины – не только вкусный и ароматный, но также по-своему полезный продукт. Употребление его в небольших дозах укрепляет иммунитет. Чтобы приготовить напиток, нужно взять по 1 литру воды и  водки или спирта, 2 килограмма спелой рябины и 1 кило сахара.

Ягоды моются и перебираются. В отдельной емкости из воды и сахара делается сироп. Далее им заливаются ягоды, все перемешивается и настаивается до остывания. Затем туда же вливается алкоголь. Посудину надо герметично закрыть крышкой и настаивать в затемненном, прохладном месте не менее 3 недель, временами взбалтывая. Потом напиток процеживается сквозь марлю, заливается в бутылку и хранится в погребе или же в холодильнике. Наливка пригодна к употреблению в течение 5 лет с момента производства.

Заключение

Рябина красная – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Зная, когда и как ее собирать, можно заготавливать ее различными способами. Каждый из них по-своему хорош, какой предпочесть – каждый решает для себя сам.

Статью прочитали: 4 168

Красная рябина - польза и заготовка ягод на зиму

Красавица рябина известна своими ярко-красными ягодами, выделяющимися на фоне желтеющих осенних листьев. Это сказочное дерево готово поделиться своими плодами с начала осени и до самых заморозков. Ягоды тогда лишаются горького вкуса и становятся сладковатыми, что означает о начале сбора рябинового урожая.

Кроме ягод, для лечения используют кору рябины и её листья, как отличный антисептик для обеззараживания открытых ран. И если ягоды собирают поздней осенью, то листья полезны во время цветения рябины, а кору заготавливают весной, когда происходит циркуляция сока в стволах деревьев.

Заготовка ягод красной рябины

Разнообразны способы заготовки ягод рябины. Рассмотрим некоторые из них.

Живая рябина с сахаром. Хорошо вымытые ягоды без плодоножек, надо прокрутить на мясорубке. После добавить столько же сахара, тщательно перетереть и полученную массу, выложив в банки, хранить в холодильнике.

Можно плоды рябины высушить в духовке или на электрической сушилке. Но если позволяет погода, лучше сушить на свежем воздухе. Для этого промытые ягоды раскладывают тонким слоем на чистой ткани и перемешивают, не допуская появления плесени. При качественной просушке, такие ягоды сохраняются в деревянной посуде до двух лет.

Чтобы заготовить рябиновый сок, нужно отжать плоды в соковыжималке, и в стерилизованных банках хранить в тёмном месте. И хотя при этом теряется небольшая часть полезных веществ, это не влияет на качество и целебные свойства сока.

Можно красную рябину собирать и не дожидаясь заморозков. Птицы тоже любят лакомится ее урожаем, и к наступлению зимы деревья часто уже стоят без ягод.

Чтобы убрать из ягод горечь нужно просто заморозить хорошо промытый и просушенный урожай в морозильной камере холодильника на несколько дней. Если место позволяет, то лучше красную рябину хранить замороженной и по необходимости готовить из нее лакомства, рецепты которых вы найдете в материалах на нашем сайте:

Полезные свойства

По содержанию аскорбиновой кислоты и каротина, рябина опережает даже лимон с морковью. Ее гроздья богаты йодом, магнием, кальцием, бромом, железом и медью. Ягоды насыщены органическими кислотами, дубильными веществами и флавонидами. Имея такой богатый состав, рябина очень популярна в народной медицине.

  1. Для восстановления сил, при слабом уровне гемоглобина и авитаминозе, гастрите и проблеме с мочевым пузырём, полезно принимать рябиновый сок.
  2. Сушёные ягоды заваривают в термосе и после остывания добавляют мёд. Такой напиток повышает иммунитет организма к различным заболеваниям и поможет справиться с простудой.
  3. Последствия отравления угарным газом легче перенести, если разжевать несколько свежих ягод рябины.
  4. С помощью молодых рябиновых листьев избавляются от грибкового заболевания на коже, отваром из коры лечат кожные воспаления.
  5. Компрессы из рябины выводят бородавки, а косметические маски с рябиновым соком отлично витаминизируют кожу лица.

В кулинарии ягоды рябины используют для украшения салатов, блюд из морепродуктов и кондитерских изделий, в рукоделии применяют для изготовления бус, венков, аппликаций и других поделок.

Противопоказания

Но ягоды красной рябины полезны не для всех. Её не следует употреблять:

  • людям, перенёсшим инсульт или инфаркт,
  • страдающим ишемической болезнью сердца,
  • при повышенной свёртываемости крови,
  • при язве желудка,
  • беременным женщинам.

Людям после 45 лет, прежде чем принимать рябиновые препараты, нужно пройти консультацию у доктора.

© zakustom. ru

Чем полезна рябина. Противопоказания. Применение рябины

Рябина - растение овеянное легендами. В скандинавской мифологии считается, что первая женщина была создана именно из рябины, а у англичан это растение использовали для избавления от злых духов и поиска месторождений руды.
Но не только за магические свойства люди ценили рябину. Ее плоды издавна считаются лучшим лекарством от простудных заболеваний, да и просто ингредиентом для вкусных и полезных лакомств. Так чем же полезна рябина?

ЧЕМ ПОЛЕЗНА РЯБИНА


Плоды и листву рябины обыкновенной традиционно используют для приготовления блюд и напитков. Широкое распространение получило это растение в народной медицине и в качестве корма для скота. Отвар из соцветий рябины применяется при заболеваниях дыхательных путей, а жесткая и гибкая древесина издавна шла в деревообработку. В горных районах это дерево высаживают для укрепления почвы.

СОСТАВ

От других ягод, рябину отличает высокое содержание витамина PP, который чрезвычайно полезен для нервной системы и умственной деятельности. По содержанию каротина плоды рябины превосходят отдельные сорта моркови. В ягодах содержится много витамина С, магния, натрия, калия, кальция. Богата рябина и органическими кислотами – янтарной, яблочной, винной, лимонной, сорбиновой. Ягоды рябины содержат полифенольные соединения, дубильные вещества, антоцианы и флавонолы, в том числе несколько видов кверцетинов и рутин. Такие составляющие наделяют рябину мощными полезными свойствами.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА РЯБИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Плоды рябины красной обладают потогонным, желчегонным, мочегонным и кровоостанавливающим эффектами и положительно влияют на ряд систем организма. Чем полезна рябина для каждой из них?

Дыхательная система: В медицине, сок рябины применяют для снижения воспаления дыхательных путей, борьбы с ангиной и облегчением симптомов астмы. Этот эффект достигается за счет антиоксидантов, которыми богато это растение. Они выступают как противовоспалительные агенты.

Иммунная система: Ягоды рябины содержат большое количество витамина C. Аскорбиновая кислота крайне важна для здоровья человека, поскольку способствует производству белых кровяных телец, а также выступает в качестве антиоксиданта. Помимо этого, витамин С необходим для синтеза коллагена, который помогает производить и восстанавливать кровеносные сосуды и укрепляет мышечную ткань.

Пищеварительная система: Клетчатка, содержащаяся в ягодах рябины, помогает облегчить пищеварение и уменьшить запоры, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, считается, что органические соединения, входящие в состав ягод, способны облегчить проявления диареи, хотя научного обоснования этому нет.

Антибактериальные свойства: Сорбиновая кислота, содержащаяся в рябине, может существенно снизить влияние микробов и бактерий на коже и в организме. Поэтому экстракты рябины иногда используются в косметических целях. Также их можно употреблять в пищу как антибактериальное и противомикробное средство.

Профилактика рака: Большое количество антиоксидантов в ягодах рябины делает ее эффективным средством в борьбе со многими хроническими заболеваниями, включая рак. Кверцетины и сорбиновая кислота и действуют как антиоксиданты. Они предотвращают разрушительное воздействие свободных радикалов на весь наш организм. Таким образом, употребление ягод рябины может значительно повысить количество антиоксидантов в организме, уменьшить риск преждевременного старения, улучшить здоровье вашей кожи и усилить регенерацию клеток.

► ВИДЫ И СОРТА РЯБИНЫ     ► РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ: ПОСАДКА И УХОД    ► ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА: ЗАГОТОВКИ

ПОКАЗАНИЯ 

Чем полезна рябина, хорошо знают народные целители. Её ягоды широко используют в народной медицине, чаще всего для лечения почек и печени. Также ими лечат анемию, диабет, геморрой, а еще нарушения желудочно-кишечного тракта.

РЯБИНА - ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Но не всем эта чудо-ягода будет полезна, так как имеет свои противопоказания. Категорически не рекомендуется употреблять рябину и лекарства из нее людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высокой свертываемостью крови. Не принесет пользы рябина и тем, кто пострадал от инфаркта, инсульта или ишемической болезни.
Ягоды рябины, собранные в дикой природе, содержат большое количество парасорбиновой кислоты, которая способна вызвать повреждение почек, желудка, а также спровоцировать ряд других заболеваний. Однако, после любой термической обработки (заморозки или нагревания) эта кислота превращается в полезную сорбиновую кислоту. Так что собирать и есть ягоды рябины в сыром виде до наступления первых заморозков не рекомендуется.

СБОР И ХРАНЕНИЕ

Плоды рябины краснеют уже в августе, но, как правило, собирают их в октябре после первых заморозков путем срезания ягод. К сожалению, подмерзшая рябина долго не хранится,  поэтому готовить ее нужно сразу.

Если же вам нужен запас ягод для длительного хранения, сбор сырья лучше провести в сентябре. В это время ягоды еще плохо отделяются от плодоножек, поэтому рябину в сентябре собирают кистями. Так же ее и хранят, развешивая кисти в сухом и прохладном месте. Следует помнить, что сентябрьскую рябину в сыром виде есть не рекомендуется. Перед употреблением ее на некоторое время надо положить в морозильную камеру, чтобы убрать лишнюю горечь и снизить токсичность плодов.

Соцветия рябины, из которых тоже можно готовить целебные отвары, собирают в мае.

Хранят ягоды рябины в сушеном или мороженом виде. В обоих случаях их сначала нужно отделить от кистей, промыть и обсушить. Для заморозки рябину укладывают в пакеты или емкости, закрывают и замораживают. Сушить же рябину нужно в духовке при температуре около 70 градусов, периодически переворачивая ягоды. Сушка заканчивается тогда, когда несколько ягод, зажатых в горсти, перестают липнуть друг к другу.

► ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА          ► ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ      

ПРИМЕНЕНИЕ РЯБИНЫ

Свежие плоды рябины, как правило, сильно горчат, поэтому их редко употребляют в сыром виде. Зато они прекрасно используются в компотах, желе, варенье, сиропах. Кроме того, из ягод добывают сок, а также готовят вина и ликеры, заваривают в чай или размалывают в муку. Излишняя горечь и терпкость может быть убрана путем замораживания ягод, теплообработки, или сушки.

От потери аппетита и расстройства желудка полезно есть толченые ягоды рябины. Кашицу из свежих ягод принимают внутрь несколько раз в день по 0,5-1 чайной ложки, для увеличения выработки желудочного сока.

Рябиновый сок рекомендуется при туберкулезе, а также как желчегонное средство при воспалении желчного пузыря. В обоих случаях он принимается по одной чайной ложке за полчаса до еды. Для его приготовления нужно взять килограмм ягод и разварить их в литре воды. Потом протереть, добавить в получившуюся массу 500 г сахара и прокипятить. Потом сок разливают по стерильным банкам и закатывают.

Настой свежих ягод или сок из них можно использовать, чтобы стимулировать кровообращение и снизить уровень холестерина в крови. Для профилактики и лечения атеросклероза и повышенного давления свежий сок из ягод рябины пьют по столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

Для приготовления витаминного чая берут столовую ложку измельченных сушеных ягод рябины и столько же шиповника. Их нужно залить двумя стаканами кипятка и дать настояться в течение 12 часов в термосе. Улучшить вкус этого чая, можно добавив сахар или мед.

При анемии 2 чайные ложки ягод  заливают двумя стаканами кипящей воды и настаивают час. Затем настой нужно процедить. Принимают его каждые 3-4 часа.

Соцветия рябины, собранные в мае, заваривают в чай для лечения бронхитов, а также для лечения болезней щитовидной железы.

Свежие листья рябины используются в качестве противогрибкового средства. Их нужно тщательно растереть, нанести на пораженные участки и наложить марлевую повязку.

► ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ                               ► ЧЕМ ПОЛЕЗНА ИРГА

Плоды рябины могут применяться в косметологии как средство для масок.

Для питания кожи делается маска из пюре из свежих ягод с добавлением сливок или сметаны.

Для улучшения цвета лица, сужения кровеносных сосудов и омоложения кожи лица нужно заморозить свежий сок из плодов рябины и протирать лицо кубиками льда перед сном.

Для того чтобы отбелить кожу, нужно смешать 2 столовые ложки йогурта, одну ложку пюре свежих ягод рябины и одну чайную ложку лимонного сока. Маска наносится на 15-20 минут и смывается теплой водой.

Для увядающей кожи может быть приготовлен рябиновый лосьон из смеси сока рябины, водки и глицерина в соотношении 2: 1: 1.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                              Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями в вашей социальной сети!

< Предыдущая   Следующая >

Как вырастить рябину и рябину

Рябина или рябина - красивые лиственные декоративные деревья, многие из которых подходят даже для небольших и средних садов. Они выглядят потрясающе весной, покрытые цветами, и снова осенью, когда их фрукты и осенняя листва вызывают больше интереса и цвета.


Как вырастить рябину

Выращивание

Большинство видов и сортов рябины не слишком разборчивы в своем положении - они будут расти на открытых, солнечных участках или в полутени.Они предпочитают плодородную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами, которая удерживает много влаги весной и летом, не пересыхает и не заболачивается. Рябины растут практически на всех типах почв.

Сорта рябины
  • Рябина обыкновенная , рябина обыкновенная, представляет собой прямостоящее дерево с гроздьями белых цветов в конце весны, за которыми следуют оранжево-красные ягоды осенью и желтые осенние листья.
  • Sorbus cashmiriana можно выращивать как большой раскидистый куст или небольшое дерево.Осенью за розовыми цветками следуют белые плоды.
  • Sorbus commixta ‘Embley’ - прямостоячее дерево среднего размера с кремово-белыми цветами, темно-красными плодами и ярко-красными и оранжевыми осенними листьями.
  • Sorbus «Eastern Promise» - небольшое округлое дерево с гроздьями маленьких белых цветов, розово-розовыми ягодами осенью и пурпурными и оранжево-красными осенними листьями.
  • Рябина «Джозеф Рок» - вертикальное дерево с белыми цветами, желтыми ягодами и оранжевыми, пурпурными и красными осенними листьями.
  • Рябина редукта - сосущий куст с небольшими гроздьями белых цветов, за которыми следуют бледно-розовые или белые плоды и пурпурные осенние листья.
  • Sorbus sargentiana - раскидистое дерево среднего размера с белыми цветами, большими гроздьями красных ягод и оранжево-красными осенними листьями.
Посадка рябины

Сажайте деревья с голыми корнями в период с ноября по март, а деревья в контейнерах - в любое время года, но предпочтительно осенью, зимой или весной.Выкопайте яму 60x60 см (2x2 фута) и 30 см (12 дюймов) глубиной. Добавьте слой органического вещества - например, компоста или хорошо перепревшего навоза - к основанию ямы и закопайте. Поместите корни в посадочную ямку и отрегулируйте глубину посадки так, чтобы дерево было посажено на той же глубине, что и оно. изначально рос, и верхняя часть корней находится на уровне поверхности почвы.

Добавьте больше органических веществ в выкопанную почву и заполните посадочную яму. Закрепите дерево жестким колом и двумя стяжками так, чтобы оно было полностью защищено от преобладающих ветров.Хорошо полейте, нанесите гранулированный корм на почву вокруг дерева и добавьте мульчу глубиной 5-7,5 см (2-3 дюйма) из хорошо перепревшего садового компоста или крошки коры вокруг корневой зоны.

При посадке на лужайке создайте вокруг дерева круглую грядку без дерна с минимальным диаметром 60 см (2 фута).

Предлагаемые места посадки и типы садов

Цветочные бордюры и клумбы, координационный центр, городские и дворовые сады, природные сады и сады дикой природы, коттеджные и неформальные сады.


Как ухаживать за рябиной

Рябина / рябина - деревья, не требующие особого ухода, после посадки не требующие особого ухода и внимания.

Им может потребоваться полив в течение продолжительных засушливых периодов летом, особенно в первые несколько лет, чтобы обеспечить хорошее приживаемость. Подкармливайте весной обычным гранулированным кормом для растений.

Рябина / рябина практически не нуждаются в обрезке, за исключением удаления мертвых, больных или умирающих наростов и прореживания скученных и трущихся ветвей.Если необходима обрезка, ее лучше проводить в любое время с поздней осени до ранней весны.

Сезон цветения Пружина
Сезон (сезоны) листвы Весна, Лето, Осень
Солнечный свет Полутень, Полное солнце
Тип почвы Мел, глина, суглинистый, песчаный
pH почвы нейтральный
Влажность почвы Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота До 10 м (33 фута), в зависимости от вида и разновидности
Максимальный спред До 8 м (26 футов) в зависимости от разновидности
Время достижения максимальной высоты 20-30 лет

Решение проблем рябины

Решение проблем рябины
Симптомы Возможные причины
Отверстия в нижней части туловища Расточные станки
Листья скрученные; Обесцвеченный Тля
Отверстия в листах Пилы
Листья и ветви с небольшими выпуклостями Масштаб
Коричневые пятна на листьях; Увядание Клещи
Весной цветы и побеги внезапно увядают Огненный ожог
Пятна ржавчины на листьях Ржавчина
Мертвые пятна на листьях; Зараженные побеги

Парша

Расщепление коры Sun Scald

Отверстия в нижней части туловища указывают на наличие отверстий.
Самый большой вредитель рябины - это мотыги, такие как плоскоголовый или круглоголовый мотыль. Последний - личинка жука длиной около 3/4 дюйма, коричневого цвета с белыми полосами на спине. Кладет яйца на кору в апреле. Личинки, представляющие собой светло-желтые черви с черными головами, вылупляются и зарываются в ствол рябины. Признаками их активности являются выступы в коре ствола у основания дерева, круглые отверстия диаметром примерно с графитовый карандаш и мелкие опилки поблизости.
Чтобы контролировать сеялки, внимательно осмотрите дерево до наступления весны, срежьте и сожгите все умирающие стебли под отверстиями для сверления. В июне раздавите все яйца, которые видны на коре. В летний сезон проверяйте, не выталкивается ли свежая мука из небольших отверстий. Такие отверстия следует вырезать острым ножом. Если туннели довольно прямые, бурильщика можно убить, зондируя гибким проводом, или вытащить его с помощью крючковидной проволоки, чтобы убедиться, что он разрушен. Сверликов также можно убить сульфатом никотина. Окуните кусок хлопка или мягкой ткани в раствор, состоящий из 1 части сульфата никотина и 4 частей воды, и воткните его в отверстие сверла или попробуйте ввести в отверстия никотиновую пасту. Другой подход состоит в том, чтобы стрелять BT в каждую лунку с десятидневным интервалом, пока не перестанет появляться пыль. Доступна специальная игла для подкожных инъекций БТ. В любом случае покройте или заклейте раны древесной краской, замазкой, парафином или жевательной резинкой. Ловушка черного света может оказаться эффективной против взрослых жуков в мае или июне.При сильном заражении в середине мая опрыскайте стволы и основные ветви пораженных деревьев метоксихлором. Повторите спрей 3 раза с 2-недельными интервалами. Всегда практикуйте чистую культивацию и сжигайте все сорняки, стебли и остатки растений, которые могут скапливать зимующие яйца.
Для получения дополнительной информации см. Файл Работа с бурильщиками.
Отверстия в листьях, вызванные пилильщиками.
Рябиновый пилильщик откладывает яйца на листья деревьев в конце мая. Личинки - зеленые гусеницы с черными точками.Они вылупляются и начинают поедать листву с начала июня до середины июля. Они скелетируют листья, оставляя только срединную жилку и жилки. Ручной сбор может помочь справиться с умеренным заражением небольших деревьев. Для более тяжелых атак опрыскайте листву уязвимых деревьев средством BT (Bacillus thuringiensis) непосредственно перед тем, как вы ожидаете, что гусеницы начнут кормиться. Повторите распыление через 2 недели или если идет дождь. Молодые личинки проглотят бактерии и погибнут в считанные дни. Если заражение пилильщиками велико и наступил июль, опрыскайте листву рябины Sevin или Bonide's Eight
Листья и ветви с небольшими выпуклостями указывает на масштаб.
Иногда на рябину нападают несколько видов щитовок. Под защитой маленьких круглых восковых раковин они питаются небольшими ветвями и нижней стороной листьев, всасывая сок растений. Эти контрольные раковины могут быть беловатого, светло-коричневого, коричневого или черного цвета. Зимует в частично выращенном состоянии. Начинает питаться в конце марта - начале апреля, откладывает яйца в июне и июле. Обычно в год бывает только одно поколение. Симптомы накипи включают снижение жизнеспособности, желтые пятна на листьях, коричневатые шишки на листьях и веточках, а также сажистую плесень, растущую на липкой пади, выделяемой вредителями.
Для получения дополнительной информации см. Файл Работа с масштабом.
Коричневые пятна на листьях, увядание означает клещи.
Волдырный клещ грушевого листа иногда нападает на рябину. Эти крошечные вредители имеют длину всего 1/125 дюйма, их практически невозможно увидеть. Что очевидно, так это коричневые пятна (волдыри), которые они вызывают на листьях во время кормления. Зараженные листья вянут и преждевременно опадают. Приступайте к мероприятиям по борьбе, как только заметите первые пятна на листьях. Рано утром опрыскайте листву деревьев сильной струей воды, чтобы избавиться от клещей с нижней стороны листьев. Повторяйте распыление воды ежедневно в течение трех дней. Если это не поможет, опрыскивайте клещей инсектицидным мылом в сочетании с пиретрумом каждые 3-5 дней в течение двух недель. Чтобы убить зимующих клещей, опрыскайте рябины спящим маслом ранней весной, прежде чем у них появятся листья.
Для получения дополнительной информации см. Файл Как бороться с клещами.
Весной цветы и побеги внезапно увядают из-за ожога .
Это заболевание, вызываемое бактериями, распространяется насекомыми и дождем. Обычно он начинается с цветков, которые пчелы приносят с растений-хозяев в поисках пыльцы. Бактерии размножаются и заражают другие ткани. Новые побеги могут внезапно увядать в конце весны, стать черными или коричневыми и погибнуть. Инфекция может распространяться вниз по рябине и поражать крупные ветви. На стволе и основных ветвях развиваются большие язвы. Деревья, которые были чрезмерно удобрены азотом, очень восприимчивы к этому заболеванию.Если возможно, уничтожьте близлежащие больные и запущенные груши, айвы и яблони, так как они могут служить источником бактериального ожога. В период с ноября по март срезайте пораженные ветви рябины не менее чем на 3 дюйма ниже поврежденного участка. Выбросьте больные ветки в мусорную корзину. Перед каждой стрижкой дезинфицируйте секатор или ножницы спиртовым спиртом. Опрыскивайте деревья смачиваемым порошком с антибиотиком, таким как Agri-Strep, когда 25% цветков распустились, и с интервалами от 5 до 10 дней во время цветения.На востоке для контроля необходимо три приложения, в Калифорнии может потребоваться пять или больше. При своевременном применении антибиотик предотвратит глубокое распространение инфекции. Это не эффективно, если это уже произошло. Чтобы справиться с глубокой инфекцией, хирургическим путем удалите язвы, которые развиваются как репозитории инфекции, или покрасьте их специальной химической краской, которая проникнет в желчный пузырь и уничтожит микробы.
Мертвые пятна на листьях; Побеги заражены паршой .
Парша яблони - это грибковое заболевание, которое встречается у большинства видов яблонь и многих декоративных деревьев и кустарников. Он поражает обе поверхности новых, сочных листьев и стебли рябины, вызывая опухшие и коричневые пятна. Эта ткань отмирает, а листья и стебли выглядят зараженными. Споры оливково-коричневого цвета развиваются на отмерших тканях и зимой там. Заболевание развивается при умеренных температурах, но при высокой влажности весной и в начале лета. Естественных средств борьбы с этой болезнью очень мало.Очень важно вымыть опавшие листья и мусор вокруг зараженных деревьев и выбросить их в мусорное ведро. Распыление фунгицида, такого как Captan , на новые побеги в начале сезона поможет защитить деревья.

Как вырастить рябину (рябину) с помощью TCV

Научное название: Sorbus aucuparia

Семья: Роза

Научное семейство: Rosaceae

Как определить рябину Загрузите бесплатное руководство по сбору семян

Комплектация

Конец августа или начало сентября кажется лучшим временем для сбора алых ягод рябины. Если вы собираете их слишком рано, вы рискуете, что семена будут незрелыми, а слишком поздно, и птицы могут их захватить.

Соберите пучки прямо с дерева, взявшись за ветку под пучком и срезав пару острых секаторов. Будьте осторожны, чтобы не удалить бутон в следующем году! Таким образом, дерево не повреждается.

Ягоды рябины на дереве

Добыча и хранение

Ягоды можно хранить в ведрах или хлебных корзинах неделю или две при условии, что они хранятся в прохладном сухом месте.

Рябина - не самый простой из ягод для извлечения семян, особенно если они недозрелые. Каждое из четырех семян прилипает к внутренней мякоти. Некоторые люди рекомендуют оставить ягоды на некоторое время гнить, но другие думают, что это повредит часть семян. Это один из фруктов, с которым стоит поэкспериментировать.

Мы упорно работаем и извлекаем традиционным способом, хотя мы очень бережно относимся к нежным семенам. Вам понадобится ведро или два, шест с плоским дном (например, старая обрезанная ручка лопаты), сито и доступ к шлангу или водопроводу. Ягоды протираются, а отходы и семена отделяются через сито. Возможно, вам поможет «раздавить» семя через загадку пальцами. Загадка должна быть достаточно большой, чтобы семена могли пройти сквозь нее, но достаточно маленькой, чтобы можно было раздавить мякоть.

Извлечение семян рябины

Предварительная обработка

Рябина проста в прорастании, несмотря на то, что ее трудно извлечь. Извлеченные семена следует смешать с равными частями садового песка или смеси песка и компоста (для этих семян добавление компоста в смесь может помочь нарушить покой).Используйте 50% компоста без плесени или торфа и 50% садового песка. На каждую горсть семян добавьте две или три горсти смеси. Выберите горшок, в котором достаточно места для смеси семян и песка (и еще немного), и положите на дно слой камней. Засыпьте камни песком. Поместите смесь семян и песка сверху и засыпьте песком на 2-3 см. Промаркируйте горшок и поставьте в тени на открытом воздухе.

Горшок нужно оставить на зиму снаружи. Поливайте горшки, если они подсыхают, и защищайте их от птиц и мышей, если они обнаружат ваши семена.Никогда не позволяйте семенам высохнуть, иначе они могут не прорасти в первую весну после сбора.

Экстрагированные семена рябины

Посев

В марте проверьте признаки прорастания. Если вырастет около 10% - готовы к посеву. В литровый горшок высейте четыре семени и засыпьте не более 5 мм компоста или песка. Мягко затвердите и полейте водой. На семенное ложе распределите семена достаточно плотно - расстояние между семенами должно составлять примерно 5 мм. Уплотните катком или доской, чтобы хорошо вдавить семена в почву.Покройте 5 мм зернистостью.

Молодые саженцы рябины

Полив

Следите за тем, чтобы семена и молодые растения всегда оставались влажными.

Рост

Не забудьте удалить более слабые саженцы, чтобы оставить самые сильные, если вы выращиваете их в контейнере.

Рябина должна хорошо прорастать и расти при правильных условиях. Они должны быть готовы к высадке через первый или второй год.

Посадка

Хорошо подготовьте участок, удалив все сорняки или траву и сделав яму достаточно большой, чтобы в нее поместился корневой ком.Осторожно посадите в яму на ту же глубину, что и раньше, и укрепите почву.

Узнайте о посадке деревьев и уходе за ними

Рябина

Когда это цветет?
июнь-июль (цветение) сентябрь-октябрь (ягода)

Где это цветение?
Высокогорные елово-пихтовые леса, гора Митчелл, гора Фасга.

Вид деревьев Sorbus americana (син. Pyrus americana) широко известен как американская рябина.Это относительно небольшое (высота 12 метров) листопадное многолетнее дерево, произрастающее в северной части Северной Америки и в Аппалачах. Его заметные белые весенние цветы и стойкие зимние оранжевые плоды делают его одним из самых узнаваемых деревьев.

  • Кора: Светло-серая, гладкая, поверхность чешуйчатая. Веточки сначала опушенные, позже становятся гладкими, коричневыми с красноватым оттенком, линзовидными, в конце они становятся темнее, и бумажный внешний слой становится легко отделяемым.
  • Дерево: бледно-коричневый; легкий, мягкий, мелкозернистый, но слабый.Sp. гр., 0,5451; вес куб. футов, 33,97 фунта
  • Зимние почки: Темно-красные, острые, от одной четверти до трех четвертей дюйма в длину. Внутренняя чешуя сильно войлочная и увеличивается по мере роста побега.
  • Листья: Очередные, сложные, неравномерно перистые, от шести до десяти дюймов длиной, с тонкими бороздчатыми, темно-зелеными или красными черешками. Листочки от тринадцати до семнадцати, ланцетные или длинные овальные, от двух до трех дюймов длиной, от половины до двух третей ширины, неодинаковые клиновидные или округлые у основания, зазубренные, заостренные, сидячие, последний иногда располагается на стебле на половине длины стебля. дюйм длиной, с перистыми прожилками, срединная жилка выступающая снизу, желобчатая сверху. Они выходят из зародыша опушенными, кондукторами; в зрелом состоянии гладкие, темно-желто-зеленые сверху и более светлые снизу. Осенью они становятся ярко-желтыми. Прилистники листковидные, кустарниковые.
  • Цветы: май, июнь, после созревания листьев. Совершенные, белые, в одну восьмую дюйма в поперечнике, покрытые плоскими составными пластинами диаметром три или четыре дюйма. Прицветники и прицветники острые, мелкие, кедровые.
  • Чашечка: Урновидная, волосистая, пятилопастная; лопасти короткие, острые, в бутоне черешчатые.
  • Венчик: Лепестки пять, кремово-белые, округлые, сжатые в короткие коготки, вставлены на чашечку, в бутоне черешчатые.
  • Тычинки: от двадцати до тридцати, прикреплены к чашечке; нити нитевидные; пыльники внутренние, двухклеточные; ячейки открываются продольно.
  • Пестик: Два-три плодолистика вставлены в нижнюю часть чашечки и соединены в нижнюю завязь. Стили два-три; рыльца на головке; семяпочек по две в каждой ячейке.
  • Плод: Ягодоподобный семечко, шаровидное, четверть дюйма в диаметре, ярко-красное, собрано в кистевидные грозди. Созревает в октябре и остается на дереве всю зиму.Мякоть тонкая и кислая, заряженная яблочной кислотой; семена светло-коричневые, продолговатые, спрессованные; семядоли мясистые.

Использует

Фрукты - сырые или вареные. Богаты железом и витамином С. Плоды используются в основном для приготовления пирогов, консервов и т.д., но их также можно есть сырыми после заморозков, потому что они становятся слаще. Плоды содержат большое количество танинов, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, если они есть в сыром виде. Его также можно сушить и измельчать в еду. Плоды образуются в виде плотных гроздей до 8 мм в диаметре.

Древесина - мягкая, легкая, мелкозернистая, малопрочная. Он весит около 34 фунтов на кубический фут и не имеет коммерческой ценности.

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) в Брейнерд Бакстер Литл-Фолс, Айткин, Ниссва, Милле, Миннесота, Миннесота, Миннесота, Ландсбург, ландшафтный питомник

30 футов

20 футов

3

Рябина, Рябина

Рябина обыкновенная - это эффектные грозди белых цветов, которые в середине весны держатся на ветвях. Плоды апельсина в изобилии собираются впечатляющими гроздьями с начала осени до конца зимы. Он имеет темно-зеленую листву в течение всего сезона. Овальные сложные листья осенью становятся ярко-оранжевыми. Гладкая оливково-зеленая кора придает пейзажу интересное измерение.

Рябина обыкновенная - листопадное дерево красивой овальной формы. Его относительно тонкая текстура отличает его от других ландшафтных растений с менее изысканной листвой.

Это дерево относительно не требует особого ухода, и его лучше всего обрезать в конце зимы, когда исчезнет угроза сильного холода.Это хороший выбор для привлечения птиц во двор. Садоводы должны знать о следующих характеристиках, которые могут потребовать особого внимания;

Рябина обыкновенная рекомендуется для следующих ландшафтных применений;

Рябина обыкновенная вырастет до 30 футов в высоту в зрелом возрасте и в ширину 20 футов. У него низкий навес с типичным расстоянием 4 фута от земли, и его не следует сажать под линиями электропередач.Он растет со средней скоростью, и в идеальных условиях можно ожидать, что он проживет 50 и более лет.

Это дерево следует выращивать только при ярком солнечном свете. Он очень легко адаптируется как к сухим, так и к влажным местам, и должен прекрасно работать в обычных условиях домашнего ландшафта. Это не зависит от типа почвы или pH. Он очень устойчив к городскому загрязнению и будет процветать даже в городской среде. Этот вид не родом из Северной Америки.

BBC - Земля - ​​гигантские ясени Тасмании могут быть самыми высокими в мире

Лаборатория Стивена Силлетта висит на высоте 90 метров над землей.Это сложная паутина из веревок и инструментов, натянутых на ветви дерева. А в ветреных условиях, от которых страдают леса Тасмании, это может быть очень опасно.

«Вы можете слышать сильные порывы ветра, словно грузовые поезда, грохочущие к вам», - говорит Силлетт, лесной эколог из Государственного университета Гумбольдта в Аркате, Калифорния. «Когда налетает порыв ветра, вся верхушка дерева просто ложится, и возникают большие старые удары. Это потрясающе».

Под утренней росой или дождем он становится ярко-зеленым.Это действительно красиво

Речь идет о рябине, самом высоком цветущем дереве в мире. Это не самые высокие деревья из всех видов: этот рекорд принадлежит прибрежным секвойям на западе США. Но это могло быть из-за перекоса в сторону рябины.

Оказывается, люди вырубали их в расцвете сил, и в прошлом они, возможно, достигли еще более колоссальных высот. Если условия улучшатся, смогут ли они однажды выбить секвойи?

Насколько высоки деревья рябины Тасмании? В рамках своего исследования Силлетт и его коллеги повторно измерили самое большое дерево на острове в декабре 2013 года.Этот высокий титан может похвастаться высотой 98,8 м, что на 3 м выше лондонской башни, в которой находится Биг-Бен.

Рябина также растет на юго-востоке Австралии и в Виктории, но именно на Тасмании они достигли своего пика. На острове более 140 деревьев высотой более 85 метров. Этим голиафам были даны такие имена, как Центурион, Дамокл, Эль Гранде и Медуза.

Посадите эвкалипт, и за 90 лет он может вырасти до 90 м.

Высокий ствол обычно бывает белого или серого цвета, кроме влажных.«Под утренней росой или дождем он становится ярко-зеленым», - говорит Джордж Кох из Университета Северной Аризоны во Флагстаффе. «Внешняя кора становится влажной и насыщенной, позволяя просвечивать внутреннюю зеленую кору. Это действительно красиво».

На вершинах деревьев происходит действие. Белые цветы, похожие на помпоны, усеивают верхнюю часть короны, которая может достигать 75 метров в глубину. На деревьях также обитают десятки видов растений и животных, в том числе орлы-клинохвосты и опоссумы Ледбитера.

Древесина так легко разлагается, что в ее стволах и ветвях часто образуются дупла и собираются лужи с водой. Эти многоэтажные пруды служат домом для рептилий, насекомых и лягушек, а вода - для млекопитающих и птиц. «В навесе происходит так много всего, - говорит Силлетт.

На первый взгляд, рябина должна быть способна побить секвойи, высота которых достигает 115 метров. Они растут в пять раз быстрее секвойи, «устремляясь» к небу. «На сегодняшний день это самое быстрорастущее дерево», - говорит Силлетт.«Посадите эвкалипт, и за 90 лет он вырастет на 90 метров».

Они просто живут быстро и умирают молодыми

Но они живут далеко не так долго, как секвойи. Традиционно считается, что продолжительность жизни рябины составляет от 350 до 450 лет. Недавнее исследование показало, что это может быть более 500 лет. Тем не менее, они молоды по сравнению с секвойями, которым почти 3000 лет. «Они просто живут быстро и умирают молодыми», - говорит Кох.

Исторические записи действительно указывают на то, что рябина в прошлом достигла больших высот, чем сегодняшние гиганты.В 1881 году геодезист Джордж Корнтуэйт измерил срубленное дерево в Виктории на высоте 114,3 метра. Это примерно на 1 метр короче самого высокого живого дерева в мире, прибрежного секвойи размером 115,5 метра. Если верить старым книгам и измерительным системам, несколько других деревьев достигли таких высот.

У деревьев есть простая причина расти высокими, говорит Кох. Они соревнуются за свет, который они используют для преобразования воды и углекислого газа в сахар, чтобы поддерживать себя. Но именно недостаток воды ограничивает их досягаемость до небес.

Вытягивание воды через ствол дерева - это борьба с гравитацией. Таким образом, на самых высоких деревьях верховьям трудно получить достаточное количество воды. По словам Коха, в некотором смысле верхушка дерева похожа на небольшое растение, живущее в сухом месте.

Деревья начинают расти медленнее, когда становятся высокими.

Чтобы получить максимум энергии от солнечного света, у дерева должны расти большие листья. Но водный стресс ограничивает рост листьев. Рост листьев обусловлен давлением воды в их клетках.Но по мере того, как деревья становятся выше, относительная нехватка воды снижает это давление, поэтому листья растут медленнее.

Более того, самые высокие деревья могут страдать от «ксилемной кавитации», при которой в клетках образуются пузырьки газа, несущие воду вверх по стволу. Эти крошечные газовые эмболии могут препятствовать движению воды вверх по крошечным клеткам проводящего канала, так же как легочная эмболия может остановить приток крови к легким у людей. Чтобы избежать этого, дерево регулирует, сколько воды теряется через его листья, закрывая крошечные поры на всей их поверхности.Но эти поры также являются путями для поступления углекислого газа, поэтому, закрывая их, деревья ограничивают количество сахара, которое они могут произвести.

Их просто готовят на пару, но на самом деле они не горят

Все эти факторы означают, что деревья начинают расти медленнее, когда они становятся высокими, говорит Кох. В конце концов, нет смысла расти выше: дополнительная энергия, которую дерево может получить от солнечного света, меньше, чем энергия, необходимая для получения большего количества воды. В этот момент дерево перестает расти вверх.

Но они, возможно, еще не достигли этого стеклянного потолка. Кох изучил верхние листья на некоторых из самых высоких деревьев и обнаружил, что они не так лишены воды, как если бы деревья были на пределе. Это говорит о том, что деревья могут вырасти выше.

Помимо этих внутренних ограничений, рябины также иногда погибают, не достигнув полной высоты. «Если вы не проживете так долго, вы не сможете стать таким большим», - говорит Силлетт. Их жизнь регулярно урезают две вещи: огонь и грибок.

Когда пламя поражает рябину, жар вскипает в живой ткани ствола. «Их просто готовят на пару, они на самом деле не горят», - сказал Кох. Но этот перегрев губителен. В то время как секвойи могут восстанавливаться путем прорастания, рябина - нет.

В далеком прошлом они могли быть даже выше секвойи

К счастью, та же самая высокая температура высушивает древесные капсулы высоко в кроне, заставляя их раскрываться и высвобождать семена. Эти семена падают на лесную подстилку и начинают питаться питательными веществами из золы.Регенерация может быть ошеломляюще быстрой. Кох посетил национальный парк Кинглейк на материковой части Австралии вскоре после разрушительного пожара 2009 года. «Буквально через пару недель пол был устлан крошечными саженцами [рябины]», - говорит он. «Возможно, через 300 лет этот лес вернется на прежнее место».

Грибок - тоже большая проблема. Секвойи защищаются, производя токсичные химические вещества в древесине твердых пород. Но рябина не беспокоит, следуя их стратегии «живи быстро, умри молодым».Поэтому со временем, когда ураганы травмируют деревья, грибки проникают в их стволы и вызывают гниение.

За последние несколько сотен лет деревья столкнулись с самой большой угрозой из всех: людьми. В начале 1800-х годов первые европейские поселенцы начали вырубать леса, чтобы кормить пилорамы, а позже - для производства древесной щепы на экспорт. Так что самым большим препятствием для роста деревьев была вырубка в расцвете сил.

Сегодня только небольшой процент деревьев рябины, живущих в доевропейской Тасмании, все еще стоит.«В далеком прошлом они могли быть даже выше секвойи», - говорит Силлетт. «Мы никогда не узнаем».

Я думаю, что в течение следующего столетия или двух они будут производить несколько выдающихся деревьев.

Рябины особенно соблазняли лесорубов, потому что они производят так много древесины. Большую часть своего роста они набирают в первые 90 лет жизни. После этого они, как и люди, перестают расти вверх и начинают расти боком. Они продолжают добавлять биомассу до самой смерти.По оценке Силлетта, самая высокая рябина, если бы ее - «не дай Бог», срубить и высушить в печи, составила бы 215 тонн.

Такие гигантские деревья были лучшей наградой. В отчете о лесном хозяйстве 1850-х годов лицензированного геодезиста Дж. У. Робинсона говорится, что самые высокие деревья всегда вырубались первыми.

Все, что сейчас изменилось. В июне 2013 года после успешных переговоров между лесорубами, экологами и политиками Комитет всемирного наследия расширил границы объекта всемирного наследия Тасманийской дикой природы более чем на 170 000 гектаров.Многие рябины теперь имеют самый высокий уровень защиты в мире, что позволяет им жить полноценной жизнью.

На данный момент я считаю, что они растут в благоприятном климате.

Перспективы для деревьев многообещающие, - говорит Джон Хики, который более 35 лет проработал менеджером лесного хозяйства в Forestry Tasmania. «У нас есть несколько очень интересных стендов, созданных лесными пожарами, которые были созданы около 1800 года в зоне всемирного наследия», - говорит он. «Я думаю, что в течение следующего столетия или двух они будут производить несколько выдающихся деревьев."

Теперь деревья находятся под защитой, они должны быть в состоянии достичь пьянящих высот еще до заселения. Так может ли рябина превзойти прибрежные секвойи за титул самого высокого дерева в мире? Это на картах, но Теперь в колоде есть дикая карта: изменение климата. Более теплый мир может помочь им или помешать им.

Независимо от того, что происходит с изменением климата, Кох говорит, что, вероятно, сегодняшние рябины не достигли своего верхнего предела. «Я предполагаю, что если бы мы могли просто заморозить климат, который у нас сейчас есть, они, вероятно, могли бы расти вместе с секвойями», - говорит Кох.

Возможно, нам просто придется подождать несколько сотен лет, чтобы узнать это.

Кардинал королевский рябина (Sorbus aucuparia 'Cardinal Royal') в центре Саук Александрия Гленвуд Сент-Клауд Олбани Миннесота Миннесота в питомнике Tree Top и ландшафтном дизайне

30 футов

20 футов

Рябина, Рябина

Cardinal Royal Mountain Ash украшен эффектными гроздьями белых цветов, которые в середине весны держатся на ветвях.Красные плоды в изобилии собираются эффектными гроздьями с начала осени до конца зимы. Он имеет темно-зеленую листву в течение всего сезона. Овальные сложные листья осенью становятся ярко-оранжевыми. Гладкая оливково-зеленая кора придает пейзажу интересное измерение.

Кардинал Роял Роял Рябин - лиственное дерево красивой овальной формы. Его относительно тонкая текстура отличает его от других ландшафтных растений с менее изысканной листвой.

Это дерево относительно не требует особого ухода и обычно лучше всего выглядит без обрезки, хотя оно терпимо переносит обрезку.Это хороший выбор для привлечения птиц во двор. Садоводы должны знать о следующих характеристиках, которые могут потребовать особого внимания;

Cardinal Royal Mountain Ash рекомендуется для следующих ландшафтных применений;

  • Акцент
  • Оттенок
  • Вертикальный акцент

Кардинал Роял Роял Рябин в зрелом возрасте вырастет примерно до 30 футов в высоту и 20 футов в ширину.У него низкий навес с типичным расстоянием 4 фута от земли, и его не следует сажать под линиями электропередач. Он растет со средней скоростью, и в идеальных условиях можно ожидать, что он проживет 50 и более лет.

Это дерево следует выращивать только при ярком солнечном свете. Он очень легко адаптируется как к сухим, так и к влажным местам, и должен прекрасно работать в обычных условиях домашнего ландшафта. Это не зависит от типа почвы или pH. Он очень устойчив к городскому загрязнению и будет процветать даже в городской среде.Это избранная разновидность вида, не родом из Северной Америки.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *