Порода гусей линда: Гуси Линда (Линдовские): содержание и разведение породы

Гуси Линда (Линдовские): содержание и разведение породы

В последнее время прибыльным делом для фермеров стало разведение гусей и последующая реализация их пуха, пера и мяса. При правильном подходе прибыль может достигать 200%. Вот уже более 40 лет лидерские позиции в мясной промышленности занимают лучшие в своем роде гуси линда.

Содержание:

История возникновения породы

Возникла данная разновидность путем скрещивания китайских водоплавающих птиц с русскими видами гусей, в результате чего удалось вывести стойкую, выносливую и рентабельную породу. Позже Линдовских гусей селекционеры совершенствовали через скрещивание с Арзамасской и Ладжерской породой, с целью увеличения темпов прироста и улучшения ценности пера и пуха. Не удивительно, что линдовская порода гусей пользуется популярностью во многих странах мира, а в России она является приоритетной для разведения: 50% всех гусей в стране относятся именно к данной разновидности.

Характеристики и описание: достоинства и недостатки

Если описывать гусей породы линда, то, прежде всего, стоит отметить то, что это скороспелая порода с крупным телосложением.

В среднем гуси породы линда достигают веса до 8 кг, но некоторые особи имеют весовые показатели и больше. Гусыни весят меньше — их максимальный рекорд достигает 7 кг.

Эти птицы имеют большую голову с характерной шишкой на ней, массивное туловище и белое оперение.

Яйца, которые несут гусыни, весят около 140 — 170 гр, а их количество в год достигает 50, что свидетельствует о высокой яйценоскости породы. Кроме того 90% всех яиц оплодотворяется, а жизнеспособное молодое поголовье появляется из инкубационных яиц в 70-80% случаях. Благодаря тому, что гусыни хорошие наседки, 90% гусят выживают.

Молодняк быстро растет и уже в 2 месяца имеет вес 4 кг, а в 8 месяцев у этой породы и вовсе наступает период зрелости. Прочитайте статью: «Техники забоя и ощипывания гусей в домашних условиях»

Преимущества породы:

• Скороспелость. Эти птицы отличаются крайне высокой скоростью набирания веса. В 5 месяцев при правильном уходе, птица может достигнуть веса до 7 кг, а уже в год она будет весить в среднем 11 кг, что в 2 раза быстрее в сравнении с иными породами.
  Эта характеристика гусей линда является подтверждением выгодности содержания и разведения;
• Яйценоскость на высоком уровне. При правильно подобранном рационе питания и содержании в приемлемых условиях, гусыня может нести 1 яйцо в день на протяжении весны;
• Высокая статистика выживаемости молодых особей. Птенцы линдовской породы гусей имеют стойкий иммунитет ко многим заболеваниям и характеризуются завидной выносливостью. Также эта разновидность птиц, для последующего выживания не требует особого питания: уже на 2 неделе жизни гусят можно кормить кормом для взрослых особей;
• Хорошие вкусовые качества. Мясо, которое продуцирует линдовская порода гусей, обладает приятным ароматом, мягкой текстурой, к тому же оно очень вкусное;
• Выносливость и адаптация птицы к любым погодным условиям. Эта порода характеризуется невероятной стойкостью, как к холоду, так и к теплу. Допускается, что гуси породы линда могут жить даже на севере, где морозы достигают — 40°, при этом, не теряя своих положительных характеристик. Важно лишь предоставить этой птице комфортные условия для проживания и исключить возможность появления сквозняков;
• Миролюбивый характер. Линдовские гуси обладают спокойным нравом и бесконфликтным поведением. Обычно птицы медленно перемещаются в поисках пищи, либо отдыхают около водоема. Также они прекрасно уживаются со своими соседями по птичнику;
• Высокая рентабельность при разведении. При правильном уходе и питании прибыль от этих гусей, может превышать 100%. К тому же эта разновидность непривередлива в питании, что также отражается на затратах по ее содержанию.

Описание недостатков содержания гусей линдовской породы:

• Высокая статистика заболевания гименолепитозом. Чаще всего подвергаются заболеванию молодые особи, кишечник которых еще не адаптировался к приему в пищу различных обитателей водоемов (моллюсков, водорослей). Симптомами заболевания служит вялость, судороги и расстройство желудка. Для предотвращения появления болезни гусятам необходимо постепенно в малых количествах подмешивать в корм водоросли, а со временем и рыбу;
• Авитаминоз. От недостатка витаминов в организме линдовские гуси страдают в начале весны после длительного периода отсутствия выгула и употребления корма без разнообразия. Для предотвращения авитаминоза в пищу птицам важно подмешивать витаминизированные добавки, угощать зеленью;
• Обязательный доступ к воде. Эти птицы не смогут иметь хорошую ценность без близлежащего водоема.

Проанализировав характеристику линдовской породы гусей можно сделать вывод, что достоинств в разведении значительно больше чем недостатков. При правильном содержании и уходе указанные недочеты можно легко устранить, о чем свидетельствуют многочисленные хорошие отзывы о гусях линда.

Требования и рекомендации к содержанию

Гусей линда содержат в птичниках, обустраивают поилки (со всегда свежей водой) и кормушки. Из фанеры или теса следует смастерить гнезда и установить на полу. Желательно выбрать темный, обязательно теплый, укромный уголок, где птица сможет чувствовать себя в безопасности. Количество гнезд должно быть с расчетом 1 на 3-4 гусыни, а размеры в среднем 40 на 60 см и высотой около 50 см. Также они должны быть без дна, а в качестве подстилки используется стружка.

Важно предоставить птицам достаточный простор для жизни (на 1 кв. метр должно приходиться 1,5-1,7 голов). В тесноте птицы могут заболеть, перестать нестись или потерять оперение.

Содержание гусей в условиях без выгула требует особого подхода. Для того чтобы гусыни неслись, важно продлить световой день до 12 часов, а после с каждым месяцем продлевать еще на один час.

Также птицу нужно кормить комбикормами с содержанием протеина (15- 16%), каротина и добавлением витаминов.

При световом дне в 7 часов и рационом, состоящим исключительно из зерна добиться яйцекладки невозможно.

Кормление

Если приводить описание питания линдовских гусей, то положительным аспектом является их «всеядность». Их рацион включает зелень, комплексные куриные корма, сухие корма, можно угощать птиц корнеплодами. Подробнее о кормлении читайте статью «Чем кормить гусей в домашних условиях: нормы, рацион».

Маленьких птенцов возрастом до 18 дней желательно кормить комбинированным кормом для бройлеров, так как он питательный и легко усваивается организмом, в результате чего птица может набрать в весе до 5 кг за 3 месяца. Спустя месяц гусей можно переводить на бройлерный корм, который способствует увеличению массы тела гуся на 5 месяце до 7 кг. После достижения веса 7 кг, гуся рекомендуется либо забить, либо переводить на более дешевый корм. Важно знать, что после достижения среднестатистического веса, чтобы увеличивать массу далее, потребуется значительное время и затраты на содержание птицы.

Разведение

Начиная с февраля и на протяжении весеннего периода, гусыни линда несутся. Птицы становятся беспокойными, начинают искать гнездо. Первые 2 яйца часто неоплодотворенные, но их нельзя убирать от птицы, так как гусыня может покинуть насиженное место.

Следующие яйца следует каждый день забирать от птицы, обязательно делать пометки с датой снесения и номером несущейся гусыни.

Яйца хранят в кладовке при температуре от 5 до 12°С и переворачивают через день.

В случае если птица сидит в гнезде нескольких дней подряд, под нее можно подложить инкубационные яйца, количество которых зависит от размеров гусыни (от 11 до 15).

Гусыня при высиживании ежедневно покидает гнездо на 20 минут, ей нельзя препятствовать, но нужно следить, чтобы яйца не остыли. С 16 дня яйца следует сбрызгивать теплой водой.

На 30 день вылупливаются мокрые гусята, им нужно время, чтобы обсохнуть под матерью. Затем пуповину прижигают йодом, для исключения попадания инфекции. После этого гусят помещают в ящик, который располагают в теплом месте со средней температурой 26-28°С.

После окончания вывода, гусят можно подпускать к наседке, которая в дальнейшем сама позаботиться о своих малышах.

Для успешного разведения гусей породы линда нужно соблюдать несколько правил:

• удлиненный световой день. Для птенцов возрастом до 10 дней свет нужен 24 часа в сутки, возрастом до 20 дней — 16 часов, до 45 дней — 14 часов. Световой режим может быть прерывистым в целях экономии;
• отсутствие стрессов. Маленькие птенцы чувствительны к громким звукам, резким движениям, поэтому подобные случаи нужно исключать;
• питательность рациона. Рацион должен быть сбалансирован и витаминизирован. Должно соблюдаться протеиновое, фосфорно-кальциевое соотношение, наличие ракушки, в противном случае у птицы нарушается обмен веществ, как результат обеднение оперения и появление синдрома слабости ног. При пастбищном выращивании молодняка волноваться о недостатке витаминов или минералов не стоит;
• соблюдение ветеринарной безопасности. Молодых гусят нужно прививать от болезни энтерит в первые недели жизни. Проводят профилактические меры для исключения вероятности заболевания сальмонеллезом: с интервалом в 3 месяца прикармливают тилановыми препаратами.

Порода линда универсальные птицы, сочетающие и «убойные» качества и отличную яйценоскость. Предоставив им сбалансированное питание, достаточное количество воды, уютный птичник и ветеринарный контроль фермер получит прибыль, значительно превышающую затраты на содержание.

Что еще почитать

характеристика, описание и как правильно содержать гусей линда

Для многих фермеров прибыльным делом в последнее время является разведение гусей и дальнейшая продажа их мяса, пера и пуха. При грамотном подходе прибыль может доходить до 150%. Вот уже больше полувека в мясной промышленности лидирующие позиции в своем роде занимают лучшие гуси породы линда.

История появления породы

Появились линдовские гуси с помощью скрещивания русских пород гусей с китайскими водоплавающими птицами, вследствие этого удалось вывести рентабельную, и стойкую мясную породу гусей. Позже селекционеры совершенствовали гусей линда с помощью скрещивания с Ладжерской и Арзамасской породой, с целью улучшения ценности пуха и пера, а также увеличения темпов прироста племени. Вполне логично, что линдовские гуси пользуются огромной популярностью в большинстве стран мира, а в России эта порода для разведения считается приоритетной: 60% от общего количества гусей относятся именно к этому виду.

Характеристика гусей линда: преимущества и недостатки

Если описывать гусей линда, то, в первую очередь, необходимо выделить то, что это порода с довольно крупным телосложением и очень скороспелая. Гусаки породы линда в среднем достигают массы до 9 кг, но определенные особи могут иметь и большие весовые показатели. У гусынь масса меньше – максимальный рекорд доходит до 6,5 кг.

Данные птицы имеют белое оперение, массивное туловище и голову больших размеров с характерной шишкой на ней.

Яйца, которые гусыни несут, имеют массу приблизительно 150-180 грамм, а их ежегодное количество доходит до 60 штук, что говорит об отличной яйценоскости породы. Помимо этого, оплодотворяется 85% всех яиц, а молодое жизнеспособное поголовье из инкубационных яиц появляется в 75-85% случаях. За счет того, что гусыни отличные наседки, то выживают 85% гусят.

Молодое племя быстро растет и уже через 1,5-2 месяца имеет массу 4 кг, а через 9 месяцев у данной породы уже полностью наступает период половой зрелости.

Также рекомендуем прочитать:

Основные достоинства породы:

• Высокая яйценоскость. При грамотно выбранном содержании в приемлемых условиях, а также рационе питания, гусыня может на протяжении весны нести ежедневно 1 яйцо;
• Скороспелость. Данная порода характеризуется очень быстрой скоростью набора веса. При грамотном уходе птица в 5 месяцев может набрать массу до 6 кг, а уже через год гусак будет весить приблизительно 12 кг, это быстрее в 2 раза в отличие от других пород. Эта характеристика линдовской породы является доказательством выгодности разведения и содержания;
• Великолепные вкусовые качества. Мясо, продуцирующееся гусями линда, имеет мягкую текстуру, приятный аромат, при этом оно довольно вкусное;
• Хорошая статистика выживаемости птенцов. Гусята линдовской породы характеризуются завидной выносливостью и имеют устойчивый иммунитет ко многим болезням. Также данный вид птиц для дальнейшего выживания не потребует специального питания: уже через 14 дней жизни птенцам можно давать корм для взрослых особей;
• Хорошая рентабельность во время разведения. При грамотном уходе и рационе питания прибыль от данных гусей может достигать 150%. При этом эта порода в питании совершенно непривередлива, это тоже отражается на затратах по содержанию;
• Миролюбивый характер. Гуси породы линда имеют бесконфликтное поведение и спокойный нрав. Как правило, птицы в поисках пищи перемещаются не спеша или отдыхают возле водоема. При этом они отлично уживаются с соседями по птичнику;
• Хорошая адаптация и выносливость птицы практически к любым климатическим условиям. Данная порода отличается невероятной устойчивостью, как к теплу, так и к холоду. Допускается, что гуси линдовской породы могут проживать даже в северных регионах, в которых морозы доходят -45°, причем, не утрачивая своих положительных качеств. Важно только исключить вероятность появления сквозняков и создать комфортные условия для проживания этой птице.

Недостатки разведения гусей породы линда:

• Непременный доступ к воде. Данные птицы не будут иметь хорошую ценность без находящегося рядом водоема;
• Авитаминоз. От нехватки в организме витаминов эти птицы страдают с приходом весны после продолжительного периода отсутствия употребления корма без разнообразия и должного выгула. Птиц нужно угощать зеленью и в пищу подмешивать витаминизированные добавки;
• Частые заболевания гименолепитозом. Заболеванию, как правило, подвержены молодые гусята, у которых кишечник еще не адаптирован к приему в пищу разных обитателей водоемов (водорослей, моллюсков). Основными признаками болезни являются расстройство желудка, судороги и вялость. Для предотвращения развития заболевания гусятам нужно в небольших количествах и постепенно в корм подмешивать водоросли, а через время и рыбу.

Рассмотрев характеристику гусей породы линда можно подытожить, что преимуществ в содержании намного больше, нежели недостатков. При грамотном уходе и содержании указанные недостатки можно с легкостью устранить, о чем говорят множественные положительные отзывы о линдовской породе.

Галерея: гуси породы линда (25 фото)

Описание основных требований к содержанию

Данную породу содержат в птичниках, обустраивают кормушки и поилки (постоянно со свежей водой). Из теса или фанеры нужно смастерить гнезда и разместить на полу. Лучше всего выбрать укромный, непременно теплый и темный уголок, в котором птица в безопасности себя будет чувствовать. Количество обязано быть из расчета 1 гнездо на 3-4 гусыни, а приблизительные размеры 60х40 см и высотой примерно 60 см. При этом они обязаны быть без дна, а в роли подстилки применяется стружка.

Птицам необходимо предоставить достаточный жизненный простор (на 1 кв. м. обязано приходиться 1,4-1,8 голов). В тесном пространстве птицы могут потерять оперение, перестать нестись или заболеть.

Содержание этой породы в условиях без выгула нуждается в особом подходе. Чтобы гусыни давали яйца, необходимо световой день продлить до 12 часов, а затем ежемесячно еще на один час продлевать.

Также гусей надо кормить комбикормами с добавлением витаминов, содержанием каротина и протеина (14-17%).

При продолжительности светового дня в 8 часов и пищи, которая состоит только из зерна, невозможно добиться яйцекладки.

Рацион питания

Если рассматривать особенности рациона линдовских гусей, то основным преимуществом является их «всеядность». Их питание включает сухие корма, комплексные куриные корма, зелень, можно давать птицам корнеплоды.

Гусятам возрастом до 2 недель лучше всего давать комбинированный корм для бройлеров, поскольку он легко усваивается организмом и питательный, таким образом, за 3 месяца птица сможет набрать в весе до 6 кг. Через месяц гусей переводят на бройлерный корм, он способствует увеличению веса до 8 кг на 5 месяце. При достижении веса 8 кг, гусака необходимо или перевести на более дешевый корм, или забить. Нужно знать, что с приходом среднестатистической массы тела, для того чтобы далее увеличивать вес, потребуются значительные затраты на содержание птицы и много времени.

Разведение

С наступлением февраля и в течение всего весеннего периода, гусыни линда начинают нестись. Они подбирают себе гнездо, становятся беспокойными. Зачастую первые два яйца неоплодотворенные, однако, их не нужно убирать от птицы, поскольку гусыня может уйти со своего насиженного места.

Последующие яйца необходимо ежедневно забирать от гусыни, непременно делая пометки с номером несущейся птицы и датой снесения. Яйца нужно хранить в кладовке с температурой 6-11С и через день переворачивать.

В случае, когда птица находится нескольких дней подряд в гнезде, то можно под нее подложить инкубационные яйца, их количество будет зависеть от размеров гусыни (в среднем 12-14 штук).

Гусыня во время высиживания каждый день на 20-25 минут покидает гнездо, не стоит ей препятствовать, однако необходимо проследить, чтобы не остывали яйца. С 15 дня яйца нужно брызгать теплой водой.

Через месяц на свет появляются мокрые гусята, им необходимо время, для того чтобы под матерью обсохнуть. После для исключения попадания инфекции пуповину нужно прижечь йодом. Затем молодняк помещают в ящик, который устанавливают в теплом помещении с температурой приблизительно 25-27С.

После завершения выводка, гусят можно допускать к матери, которая в последующем сможет позаботиться о своих малышах самостоятельно.

Для успешного разведения линдовских гусей необходимо соблюдать некоторые правила:

• отсутствие стрессов. Маленькие гусята очень чувствительны к резким движениям и громким звукам, потому подобные явления необходимо исключать;
• продолжительный световой день. Для гусят возрастом до 12 дней освещение требуется 24 часа в сутки, возрастом до 2-х недель – 15 часов, до 40 дней — 12 часов. В целях экономии световой режим можно сделать прерывистым;
• соблюдение ветеринарной безопасности. В первые недели жизни молодняк необходимо прививать от болезни энтерит. Выполняют профилактические мероприятия для исключения возможность заболевания сальмонеллезом: с временным интервалом в 3 месяца нужно прикармливать тилановыми препаратами;
• питательность рациона. Пища обязана быть витаминизированной и сбалансированной. Необходимо соблюдать фосфорно-кальциевое и протеиновое соотношение, а также добавлять ракушку, иначе у птицы нарушаются обменные процессы, как следствие появление синдрома слабости ног и обедненное оперение. При пастбищном содержании молодых гусят не стоит волноваться о недостатке минералов или витаминов.

Линдовская порода гусей – это универсальные птицы, которые сочетают в себе и отличную яйценоскость, и «убойные» качества. Предоставив им достаточное количество воды, сбалансированное питание, ветеринарный контроль и уютный птичник, фермер сможет получить прибыль, которая значительно превысит затраты на содержание.

описание, выращивание и разведение в домашних условиях

Согласно легенде, именно гуси спасли Рим от нападения захватчиков  в 5 веке до н.э. В современном мире гусей разводят отнюдь не для обороны крепостей и городов.

Эти водоплавающие сельскохозяйственные птицы являются ценным источником пера, пуха и вкусного мяса. Одной из наиболее популярных разновидностей домашних гусей является линдовская порода, пользующаяся высоким спросом среди фермеров  как России, так и других стран.

Гуси линда: описание породы

Нижегородская область является родиной гусей линда. Линдовская разновидность появилась в результате селекции представителей местных пород гусей с Китайскими. В дальнейшем улучшение этой разновидности водоплавающих птиц было произведено за счет скрещивания с Солнечногорскими гусями, а затем с представителями Арзамасской и Ландежской породы.

В результате подобной селекции  удалось вывести скороспелую породу гусей преимущественно мясной направленности, масса тела которых уже в двухмесячном возрасте составляет около 4кг.

Внешность и темперамент

Внешний вид породы

Особи линда характеризуются достаточно крупным, удлиненным телосложением, белым оперением и своеобразной шишкой в районе лобовой зоны. Клюв  и лапы имеют оранжевую окраску различной степени интенсивности. Глаза у птицы небольшие, темного цвета.

Самки линдовской породы в зрелом  возрасте весят около 7кг, вес самцов колеблется в среднем около 8 кг.

Линда отлично уживаются с представителями других пород. Птички отличаются контактностью, любознательностью, дружелюбием по отношению, как к людям, так и собственным сородичам.

Условия содержания и выращивания

Неприхотливость в содержании относится к преимуществу данной разновидности птиц. Линда легко переносят даже сильные морозы в неутепленных птичниках, единственное, в помещении не должно быть сквозняков.

Наиболее оптимальные условия для содержания линда, это птичник с территорией для выгула, примыкающей к водоему с проточной водой. В таких условиях птицы смогут получать наиболее сбалансированное питание естественным путем.

Содержание на улице

При отсутствии водоема  особое внимание уделяется поилкам, в которых всегда должна находится свежая и чистая вода.

Однако, линдовских гусей можно содержать и закрытых птичниках, при условии, что на один квадратный метр клетки или вольера приходится не более 1,5 – 1,7 птиц. Большая скученность отрицательно отражается на птицах, которые могут стать болезненнее , перестать нестись или вовсе потерять оперение.

Помимо пространства, еще одним важным фактором содержания птиц этого вида, является освещение.  Самки перестают откладывать яйца при световом дне в 7 часов. Для того, чтобы гусыни неслись, освещение должно быть продлено не менее, чем на 12 часов с последующим ежемесячным увеличением на час.

Особенно строги требования по освещению для молодняка, т.к., только что вылупившимся птенцам первые 10 суток свет требуется 24 часа в сутки. С возрастом, по мере взросления гусят, потребность в свете снижается.

Так, гусятам в возрасте от 10 до 20 дней необходим 16-ти часовой светлый день, а птенцам  в возрасте от 20 дней до полутора месяцев достаточно 14 часов светлого времени суток.   При этом допустим режим освещения с небольшими перерывами из соображений экономии ресурсов.

Молодняк гусей линда

Отсутствие сквозняков, наличие выгула с проточным водоемом и возможность освещения птичника – ключевые составляющие успешного разведения линда.

Весовые показатели и характеристики

Гуси линда довольно крупные представители семейства водоплавающих птиц. Вес отдельных особей может доходить до 12 кг при средних показателях 8кг у самцов и 7кг у гусынь соответственно.

Птенцы вступают в период зрелости уже в 8 месяцев, при этом уже в первые  2-3 месяца молодые гусята набирают массу тела примерно в районе 4-х кг. Мясо линдовских гусей отлично зарекомендовало себя, благодаря  мягкости и нежному насыщенному вкусу.

Эти факторы выводят линда на лидирующие показатели среди мясных пород  водоплавающих птиц. Виду присуща относительно высокая яйценоскость.

Яйценоскость линдовской породы

Вот такие яйца несут гуси линда

Количество яиц от одной несушки составляет от 50 до 65 штук в год и приходится на весенний период. Вес одного яйца около 150-170 гр. Более 90% от всех яиц оплодотворены.

В условиях инкубатора показатель жизнеспособности яиц находится в пределах 70-80%. Из вылупившихся гусят периода зрелости достигают, по меньшей мере,  90% птенцов. Отчасти такие показатели – заслуга особей женского пола, так как гусыни линда еще и превосходные наседки.

Одним из залогов яйценоскости является употребление самками достаточного количества кальция и полноценного зеленого корма. В сочетании с длительным световым днем, при этих двух факторах можно добиться высокой производительности яиц от данной породы, как для потребления, так и для дальнейшего разведения.

Кормление в домашних условиях

Вообще рацион питания крайне важен для линда, ведь птички отличаются хорошим аппетитом. Вследствие недокорма  линдовские  гусыни начинают плодить больное рахитом потомство, поэтому ограничивать в потреблении пищи данную разновидность сельскохозяйственных птиц нельзя.

Гуси у водоёма

В питании гусят предпочтительно использовать бройлерные корма, отличающиеся высокой питательностью. Наиболее оптимальный рацион подбирается с учетом возраста молодняка. Первые две недели дается корм-стартер, следующие две корм-гроуэр  и, наконец,  корм-финишер вплоть до достижения птенцами  полуторамесячного возраста.

По достижению гусятами 45-ти дневного возраста, ключевым критерием при выборе питания является наличие или отсутствие возможности выпаса молодняка.

При отсутствии такой возможности в рацион птице дополнительно включаются  поливитаминные добавки, уровень  протеина в кормах должен быть не менее 14%.

Особенности разведения

В связи с высоким количеством потребляемого корма забивают птиц, как правило, по достижению ими отметки в весе в 5 кг, оставляя лишь ценных, с точки зрения разведения, особей для обеспечения дальнейшего потомства.

Не смотря на фактор высокого потребления корма, порода отличается высокой окупаемостью, благодаря тому, что выход мяса с одной особи достигает 80%. В питании птички не привередливы. В рацион линда можно включать и комплексный специализированный комбикорм для кур, зерно, траву, корнеплоды.

Стая гусей линда

Кроме питания и освещения, одной из особенностей  разведения линдовских гусей является особое отношение к молодняку. В период с 28 по 49 день у гусят происходит рост маховых перьев, из-за чего резко повышается восприимчивость птенцов к громким звукам и другим раздражающим факторам.

Это стоит учитывать, изолировав потомство от возможных источников шума. При кормлении выводка следует избегать резких движений.

Болезни, профилактика и лечение

Гуси линда, как и другие птицы, подвержены различным болезням, особенно, при неправильном уходе. Основные требования  для предотвращения заболеваемости – поддерживание чистоты птичника, своевременная вакцинация и отсутствие скученности. Как правило, перед заселением молодняка, птичник подвергается тщательной обработке и дезинфекции.

Подлежит замене вся подстилка, на внутренних стенах и потолке производится побелка.  Гусят выпаивают слабым раствором марганцовки и глюкозы на следующий день после того, как они были вылуплены, с целью укрепления общего иммунитета и повышения сопротивляемости патогенным возбудителям.

В первые недели жизни  проводится вакцинация птенцов от вирусного энтерита, которому часто подвержены представители этой породы без надлежащих мер профилактики. В целях предотвращения заболеваемости молодняка сальмонеллезом,  гусят каждые три месяца прикармливают препаратами, содержащими тилан.

Болезни, встречающиеся у гусей линда:

• Энтерит вирусный.
• Сальмонеллез.
• Пастереллез.
• Аспергиллез.
• Гименолепитоз.

При появлении в поголовье заболевшей особи, больную птицу немедленно изолируют в отдельное помещение, в птичнике производят дезинфекцию для предотвращения дальнейшего распространения заболеваемости.

Достоинства и недостатки

Таким образом,  подведя итог, можно выделить ключевые моменты, собрав описание основных достоинств и недостатков породы.

Тушка линда

К недостаткам можно отнести:

• Сложность в разведении при отсутствии свободного доступа к водоему. Не смотря на то, что выращивание линда в условиях отсутствия доступа к воде возможно, это существенно сказывается на конечной ценности поголовья.
• Высокая заболеваемость гименолепитозом молодняка. Для профилактики целесообразно подмешивать в корм гусят водоросли.
• Авитаминоз. Линдовская порода крайне подвержена авитаминозу, особенно в первой половине весны. Чтобы этого избежать, в корма добавляются витаминные комплексы  и свежая трава.
• Высокий уровень шума. Линда активно общаются между собой посредством гоготания, при этом галдеж от нескольких десятков особей достаточно ощутим.

Но вышеперечисленные минусы с лихвой покрывают достоинства породы:

• Морозоустойчивость и выносливость. Ланда переносят как экстремально холодные, так и высокие жаркие температуры, что позволяет заниматься разведением линда во многих регионах. Единственное условие – отсутствие сквозняков, которые линдовские гуси буквально не переносят.
• Скороспелость при отличных вкусовых качествах. В возрасте 5 месяцев птица набирает около 7 кг массы, а к году вес может достигать 9-11 кг, однако, с точки зрения высокого потребления корма более целесообразен забой молодых особей по достижению ими веса в 5-7 кг.
• Высокая яйценоскость на фоне других мясных пород. С учетом хорошего питания и нормальных условий обитания в птичнике, несушки этой породы способны приносить по яйцу в день в течение почти всего весеннего периода.
• Показатели выживаемости потомства. Птенцы линда, так же, как и взрослые особи, отличаются высокой выносливостью и хорошим иммунитетом, что способствует выживаемости помета свыше 90%.
• Миролюбие в характере. Линда не конфликтны, прекрасно уживаются с другими птицами из числа своих соседей, что делает возможным заселение этих гусей в общий птичник.
• Высокая окупаемость. Рентабельность разведения линдовских гусей при правильном содержании превышает 100% , не смотря не высокую степень потребления пищи и энергоресурсов.

Заключение

Гусь и птинец на выгуле

Доступность разведения, хорошие характеристики, отсутствие завышенных требований по уходу, питанию и содержанию, бесспорно, делают водоплавающих  птиц породы линда одними из наиболее ценных представителей данной отрасли, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы фермеров,  занимающихся разведением гусей.

Отзывы фермеров

Сам я не держал и не держу эту породу. Но слышал про неё разное. У одного была, такая гусыня снесла около 20 яиц и села насиживать и вывела. У других две гусыни несли около 50 яиц и не насиживали. Ещё у знакомого тоже две гусыни несут примерно по 30 яиц и садятся насиживать.

Ещё у знакомого было три гусыни, сколько несли не знаю, но знаю что не одна гусыня не садилась. И ещё у знакомой были, такие две гусыни несли от 20-30 яиц и садились насиживать, но сидели плохо…  Форум Фермер.ру

Линда на пастбище никогда не наберёт мяса,ей наоборот нежелателен большой выгул. Это промышленная птица и её желательно откармливать,тогда будет похоже на заявленный вес. Птицеводы.ру

Сам в этом году завел Линду привезли из Башкирии с. Языково Благоварскии племзавод. Отхода не было вообще 100% выжили.Сейчас гусятам 75 дней хорошие гусачки весят 6.5-7кг птица просто супер. Форум Интернациональное подворье

описание линдовской породы, особенности выращивания гусят в домашних условиях, отзывы владельцев

Порода гусей линда скоро отметит 50-летний юбилей. На протяжении столь длительного периода эти птицы являются самыми востребованными для домашнего и промышленного выращивания.

Характеристика

Гуси линда были выведены в Нижегородской области. Главной целью ученых было получение высокой рентабельности и стойкости к различным условиям содержания водоплавающих. Основой послужила китайская порода домашних пернатых. Они были скрещены с несколькими породами. В итоге ученым удалось добиться высоких показателей скороспелости, выносливости, а также получилось увеличить срок жизни.

На этом работы не закончились. Чтобы пух получился более высокого качества, а набор массы был выведен на новый уровень, было проведено смешивание с ладжерской породой. После проведения селекционного отбора этот результат стал финальным. В простонародье гуси линда называются горьковскими. На 1994 год пришлась официальная регистрация линдовской или горьковской породы. Эта домашняя птица стала настолько популярной, что в России около половины птицеводов занимаются ее разведением. А также горьковские гуси прижились в Венгрии, Германии и Франции.

Описание породы стоит начать с внешних характеристик этих удивительных птиц. Тело горьковских гусей покрывают белые перья, которые разбавляются подпалинами светлого бежевого окраса с молочным оттенком. На спине, а также под крыльями могут располагаться серые вкрапления. Эта особенность не принимается за недостаток. Основные характеристики линдовских гусей выглядят следующим образом:

• для тела характерны крупные размеры, вытянутая форма и массивность, мускулы аккуратные, выраженные; несмотря на большие размеры крыльев, они плотно прилегают к телу и точно повторяют его форму;
• голова имеет пропорциональную форму и крупные размеры, располагается на шее, которая является длинной и толстой; лоб украшает шишка, глаза имеют темный окрас и небольшие размеры, а клюв окрашен в ярко-оранжевый оттенок.
• лапы также оранжевые, короткие, но очень сильные, располагаются ближе к хвосту;
• характер можно назвать дружелюбным, любопытным и общительным; некоторые птичники отмечают шумность птиц, но многие другие породы ведут себя намного громче.
• средние показатели веса пернатых находятся в пределах 8 кг; можно добиться веса в пределах 12 кг, если обеспечить птицу должным уходом и правильно подобранным рационом; гусыни весят в среднем 7 кг.

Очень просто отличить гусака от гусыни, они имеют выраженные следующие внешние отличия:

• гусаки изначально являются более крупными;
• у птенцов мужского пола после 4 месяцев шишка на лбу становится более выраженной;
• гусаков выделяет крупное тело: большая голова, широкая грудь, толстые и длинные ноги;
• гусь имеет тонкий и протяжный крик, а гусыни отличаются резким и отрывистым голосом;
• если гусака перевернуть на спину, то будет видно завиток полового органа.

Продуктивность и рентабельность

Горьковские гуси являются скороспелой породой. Даже линька не является преградой для набора веса – этот процесс проходит в привычном режиме. Половой зрелости птицы достигают в 8 месяцев, иногда гусаки вступают в этот период в возрасте 6 месяцев. Птицы несутся обычно после 8 месяцев. От одной гусыни за сезон можно получить минимум 50 яиц. Их вес колеблется в пределах 150–170 г. Хороший уход позволит увеличить яйценоскость до 70 штук.

В целях мясного выращивания обычно забиваются птицы с весом 5 кг. Такой вес наблюдается у гусей в 4 месяца. Для дальнейшего выращивания выбираются ценные, племенные птицы. Для размножения лучше выбирать особи женского и мужского пола с пропорциями 4: 1.

Плюсы и минусы

Изучив все особенности породы, удалось выявить не только положительные стороны, но и найти недостатки. Начнем с хорошего.

• Лучшие показатели относительно скороспелости, если брать в сравнение другие породы. Обычный гусенок в 3 месяца весит в среднем 3,9 кг, а линдовский – минимум 4 кг. Через полгода гусь обычной породы будет весить не более 4,5 кг. Линдовский гусь уже через 5 месяцев наберет 7 кг общего веса. В год эта птица в среднем набирает 11 кг.
• Отменные вкусовые характеристики мяса, суть которых сводится к мягкости и нежности, приятному аромату и отсутствию жесткости. Мясо отлично переносит заморозку, сохраняя при этом все свои характеристики.
• Температурные перепады не являются проблемой для этой породы домашней птицы. Этот фактор является важной особенностью ввиду того, что многие другие породы не могут содержаться в условиях отрицательной температуры. Линдовские гуси могут выращиваться даже на Севере, который славится своими сорокаградусными морозами. Главным условием является отсутствие сквозняков в помещении.
• Показатель яйценоскости находится на отменном уровне, если для сравнения брать аналогичные мясные порода. За год одна гусыня может приносить минимум 50 яиц.
• Дружелюбный характер является редкостью для гусей, но только не в случае с этой породой. Гуси линда неспешные и спокойные, агрессивность для них нехарактерна. К другим обитателям птичника обычно они относятся нейтрально.
• Высокие характеристики в отношении выживаемости. Доказательством этому могут служить важные цифры: 90% яиц оказываются оплодотворенными, столько же выводится деток, выживает около 87%. Гусята славятся отменными иммунитетом, поэтому к большей части заболеваний они невосприимчивы. Всего через неделю гусята могут питаться взрослым кормом.

Недостатков не так много, как преимуществ, но все же они присутствуют и про них обязательно нужно знать.

• Вирусный энтерит – главная проблема линдовских гусей. Сильный иммунитет является бессильным перед этим недугом. В качестве профилактики необходимо после каждого приема пищи убирать клетки.
• С приходом весны у птиц может наблюдаться авитаминоз. Он возникает на фоне однообразной еды и отсутствия выгулов.
• Кстати о выгулах. В них линдовские гуси нуждаются крайне редко. Этот пункт является обязательным для разведения птицы. Он не всем заводчикам подходит, поэтому они вынуждены подыскивать другую породу для разведения.

Правила содержания

Линдовской породе гусей требуется уход, пусть он будет минимальным, но это не делает его менее важным и необходимым. Только при соблюдении правил содержания птица будет интенсивно набирать вес, хорошо нестись и не болеть.

Жилище

За счет особенностей породы и присутствия густого оперения выращивание в домашних условиях горьковских домашних пернатых не требует обустройства утепленного сарая. Единственное условие касается отсутствия сквозняков, ведь они нередко становятся причиной возникновения пневмонии. Впрочем, сквозняков боятся все домашние пернатые. При сооружении птичника необходимо учитывать, что на одного гуся должно приходиться не менее 1 квадратного метра территории. При крайней необходимости эту же площадь можно рассчитать на полтора гуся, но не более. Эти условия соответствуют тесному содержанию. Если на одну птицу будет приходиться меньшее количество площади, то с линдовскими гусями возникнут проблемы. Например, гусыни могут вообще отказаться нестись или яйца будут низкого качества. Птицы будут нервными и агрессивными.

А также в помещении нужно соорудить гнезда. Одного гнезда хватит на четыре гусыни. Длина одного гнезда должна равняться 40 см, ширина – в пределах 60 см, а глубину нужно сохранить в районе 50 см. Оптимальным материалом для строительства таких сооружений будет фанера или тес. В качестве подстилки идеально подойдет древесная стружка. Для расположения гнезда необходимо выбирать темное и теплое место.

Дополнительное освещение не является обязательным условием для содержания линдовских гусей. Но без него в холодное время года гусыни перестанут нести яйца. Яйцекладка завершается, если длина светового дня не превышает 7 часов. Если обеспечить в птичнике дополнительное освещение, продлив таким образом световой день, то даже зимой можно стабильно получать качественные яйца.

Питание

К еде линдовские гуси совершенно нетребовательные, но все же важно составить полноценный и грамотный рацион. Питание гусят и взрослых особей отличается, что должно учитываться в обязательном порядке. Суточные гусята могут есть только измельченный отварной желток, разбавленный кипяченой остывшей водой. Только через 5 дней желток может быть заменен на творог. В это же время можно добавлять измельченную зелень в виде луговых трав и лука. А также в рацион можно включать размоченные корки хлеба. Гусята не могут переваривать в большом количестве зелень, поэтому она должна вводиться в ограниченном количестве.

По достижению птенцами 10-дневного возраста рацион может состоять из кукурузной каши и вареного картофеля. После 21 дня с момента появления гусят на свет в рацион можно вводить сырые овощи и корнеплоды в порубленном виде. В этом же возрасте молодняк начинает постепенно питаться подножным кормом. Каждый новый продукт нужно вводить постепенно. Это касается не только молодняка, но и взрослых особей. Новая еда составляет не более 15% от общего количества пищи.

С питанием взрослых гусей вообще нет проблем, особенно если им предоставлен доступ к водоему. В этом случае на протяжении теплого времени года птицы могут целый день питаться подножным кормом и едой из водоема. Вечером в качестве подкормки дается 150 г комбикорма для каждой особи.

Рацион обязательно должен включать муку (мясокостная или рыбная) при отсутствии доступа к воде. А также на территории проживания гусей должны располагаться емкости с мелом и ракушечником.

На протяжении зимы рацион линдовских гусей обычно состоит из зерновых культур, корнеплодов, натертых на крупной терке, столовых очистков в проваренном виде, травы и сенной трухи. В любое время года поилки должны быть заполнены чистой водой. Зимой гуси пьют меньше, поскольку используют для утоления жажды снег, но вода все равно должна всегда быть.

Если в подборе рациона были допущены ошибки, то их можно выявить по изменениям в поведении птицы. Нужно внимательно присматриваться к своим животным и своевременно отмечать изменения в их поведении. Обычные отклонения от нормы и способы их устранения заключаются в следующем:

• расстройство кишечника свидетельствует о большом количестве зелени и воды; в этом случае потребуется снизить количество зелени, заменив ее сухим кормом или кашей;
• при избытке сухого корма птица будет кашлять и тяжело дышать; проблема решается за счет увеличения влажности рациона, в запущенном случае гуся нужно принудительно напоить;
• при съедании ядовитого растения на выгуле требуется делать промывание желудка;
• из водоема вместе с ракушками и илом может в организм птиц попадать инфекция; необходимо лечение антибиотиками, после чего вырабатывается иммунитет, питание в водоеме может продолжаться без опасений.

Место для выгула

Возле помещения обязательно должен располагаться просторный вольер для выгула. Птицы не просто любят купаться, им это необходимо. Идеальным вариантом будет естественный водоем. При его отсутствии необходимо приспособить ванну для купания птицы в вольере.

При длительном содержании необходимо все же обустроить небольшой прудик. Кроме места для купания, должна быть поилка с чистой водой.

Разведение

Особенных сложностей в разведении горьковских гусей нет. Достаточно учитывать следующие особенности:

• нестись гусыни обычно начинают в феврале, первая пара яиц редко когда оказывается оплодотворенной; убирать их с гнезда не стоит, поскольку птица может отказаться от своей затеи;
• каждое последующее яйцо забирается и на нем ставится дата; для хранения яиц нужен особый температурный режим – 8 градусов, что делается для того, чтобы все яйца положить в один день;
• под одной гусыней может располагаться от 11 до 17 яиц, в зависимости от ее размеров;
• спустя месяц начинают вылупляться первые гусята; чтобы гусыня не бросила гнездо после первого птенца, его необходимо отсадить и поместить в садок для обсыхания;
• после завершения вывода птенцов возвращают к матери, чтобы она самостоятельно о них заботилась.

Гусята нуждаются не только в особенном питании, о котором мы уже говорили. Им нужны определенные условия, особенно если забота матери отсутствует.

• С момента рождения до исполнения 10-дневного возраста птенцы нуждаются в освещении круглые сутки. С 10 до 20 день длительность светового дня должна быть на уровне 16 часов. С 20 до 45 день освещение должно присутствовать не менее 10 часов в день.
• Гусята остро реагируют на громкие звуки и крики. А также не должно быть резких движений.

Поэтому при уходе нужно проявлять осторожность. А также для содержания потомства должно выбираться тихое место.

Отзывы

Нам не удалось найти отрицательных отзывов от людей, которые занимались выращиванием линдовских гусей. Любой негатив объясняется приобретением некачественных птенцов для выращивания. Владельцы этой породы домашней птицы только отмечали низкое желание гусынь высиживать яйца. В общем, отзывы основываются на преимуществах породы. Подавляющее большинство мнений носит положительный, даже восторженный характер.

Все про породу гусей линда смотрите в следующем видео.

описание линдовской породы, характеристика, отзывы

Линда – порода гусей, которая с одного взгляда привлекает любого человека. Это порода имеет массу положительных характеристик. Мясо гусей диетическое, легко усваивается организмом, печень питательная и очень вкусная. В год птица может снести около сотни яиц в идеале. Вывели породу в Нижегородской области в 1994 году. Была необходимость повысить количество мяса и его качество, а также улучшить характеристики пера. Селекционеры скрестили несколько пород гусей и получили прекрасную породу Линда.

Какие они – описание породы гусей линда для разведения в домашних условиях

Эту породу используют для выращивания в промышленных масштабах не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. Все разновидности гусей уступают по количественным показателям породе гусей Линда. Более 40 лет птиц применяют для получения мяса. Отзывы о курице породы Маран можно узнать из данной статьи.

Для гусей характерно очень крупное телосложение, которое и позволяет получать много мяса. Взрослый гусь имеет вес в среднем около 10 кг, может достигать и 12 кг. Для сравнения вес обычных гусей не превышает 5 кг. Продуктивность гусынь в год составляет около 50 яиц за весь год. Одно яйцо весит от 140 до 170 грамм. Чем кормить гусей, можно узнать из данной статьи.

У данного вида птиц имеется одна важная отличительная особенность: шишка в области головы. Достаточно длинное туловище покрывает оперение. В возрасте 3 месяцев гусята имеют вес около 4 кг. Обычные породы гусей после линьки снижают темп роста, что не касается породы Линда. После линьки сохраняются все показатели.

На видео -гуси Линда: описание породы:

Питомник для выращивания индоуток и гусей не нужно утеплять, птицы очень хорошо переносят холод, даже в мороз до -30 градусов они чувствуют себя прекрасно. Но важно не допустить наличие сквозняка. По характеру птица достаточно спокойная, она не станет воевать с другими жителями. Через высокую ограду не станет перелетать, так у нее нет навыков в полетах. При обустройстве питомника, где будут жить гуси, необходимо позаботиться о наличии водоема. В этом случае птица будет получать все необходимые питательные вещества для здорового роста.

В данной статье можно узнать, что делать чтобы куры хорошо неслись.

Гуси данной породы очень неприхотливы. Если их не кормить, то они будут сами находить себе пищу и питаться, как обычные птицы. Причем этот фактор не повлияет на вес и рост птицы.

На видео – характеристика гусей Линда:

Характеристика

Фермеры Украины, России уже давно занимаются разведением гусей породы Линда. Птицы превосходят по многим показателям другие виды гусей. А недостатков она практически не имеет. Какие показатели характерны для гусей? Как бороться с тем, что куры плохо несутся зимой, можно узнать из данной статьи.

1. Быстрый показатель скороспелости. Обычный гусь в 3 месяца имеет рекордный вес в 3, 8 кг. Спустя полгода можно рассчитывать на вес в 4 – 4. 5 кг. Что касается породы Линда, то уже в 3 месяца гусь весит около 4 кг. Через 5 месяцев масса увеличивается до 7 кг. За первый год жизни многие особи весят уже 11 кг. Если фермер желает заработать, то эта порода гусей подойдет для этого лучше других. В своем хозяйстве рекомендуется иметь не меньше 30 % от количества всех имеющихся голов.
2. Неповторимые вкусовые качества. За несколько лет мясо этой породы гусей стало очень популярно среди потребителей. Мясо имеет нежнейший вкус, аромат достаточно приятный, также мясо очень мягкое. На рынке этот деликатес разбирают намного быстрее, чем другие виды мяса. Если мясо заморозить, то после разморозки никакие вкусовые качества не пострадают.
3. Жара и холод – устойчивость к перепадам температур. Многие породы, которые взращиваются в Европе, не переносят холод. А вот порода Линда устойчива к самым неблагоприятным условиям. Происходит это благодаря тому, что порода изначально была адаптирована к таким условиям. Выращивать птицу можно даже в северных районах, где температура -40 градусов считается нормой. Единственное, что нужно делать, это следить за отсутствием сквозняков. В этом случае вы можете рассчитывать на то, что птица без проблем перенесет любые морозы.
4. Продуктивность. Линда не является породой, которая несет много яиц. Но если сравнить ее продуктивность с другими породами мясного типа, то получаемого количества яиц достаточно. В год птица приносит от 50 штук, но многие могут давать и больше. Если вы будете соблюдать нормы питания, то гусыня в весенний период сможет приносить по одному яйцу в сутки. Вкусовые качества яйца не передать, его смогут оценить настоящие гурманы.
5. Спокойная порода гусей. Птица настолько адаптируется к условиям жизни, что ее практически не слышно. Ходят гуси очень медленно, характер практически не показывают, в конфликт и битву с другими жителями не вступают.
6. Высокие показатели выживаемости. Тот фермер, который хочет выращивать и получать потомство, должен обратиться к породе гусей Линда. Яйценоскость гусынь велика. А в 95 % случаев яйца являются оплодотворенными, значит, они готовы к дальнейшему выращиванию. Чаще всего для созревания используют инкубаторы для гусиных яиц. Из всех яиц вылупливается 90 % гусят. Выживаемость маленьких особей до зрелого возраста составляет около 85-90 %. Распространенные болезни практически не затрагивают молодняк, так как гусята устойчивы к болезням. Спустя неделю после появления на свет гуси уже едят пищу, которая предназначена для взрослых особей.

Птицы очень любят сидеть и греться на солнце или пить воду у источника. Закрытый способ выращивания им не подходит.

Как делать куриные гнезда с яйцесборником читайте в данном материале.

На видео – гуси породы Линда:

Если вы хотите заняться бизнесом по разведению Линды, то рентабельность будет составлять около 200 %.

Джерсийский гигант порода кур фото и другие данные птицы указаны в данной статье.

Если рассматривать недостатки птиц, то вы их практически не найдете. С первого момента появления гусей порода все время усовершенствовались. В 90-х годах северные районы страны нуждались в получении качественного мяса, поэтому селекционеры перебросили свои силы на то, чтобы получить породу, которая будет расти именно в этих районах. Поэтому получаемые особи стали морозоустойчивыми, оставаясь такими и сейчас.

На фото – гуси порода Линда:

Гуси кушают практически все, что даст хозяин. Поэтому можно хорошо сэкономить на кормах.

Но все-таки сохранилось несколько недостатков, которые может быть удастся устранить:

1. Гименолепидоз – плохая устойчивость к данному типу болезни. Чаще всего заболеванию подвержены птахи, проводящие большое количество времени у водоемов. Обычно заражение происходит в первые дни. В это время организм еще не устойчив и не может переработать все, что обитает в водоеме. Могут возникнуть судороги после съеденных моллюсков, рыбы или водорослей. Также эта еда вызывает расстройство кишечника. Поэтому важно молодых гусей выводить на водоемы постепенно. Сначала лучше в корм добавлять чуть-чуть водорослей, тем самым адаптировать гусей. Потом можно понемногу добавлять рыбу. Таким образом, организм молодых гусей приспособится к новым условиям. Все продукты, которые содержатся в реках, нужно вводить не больше 10 % от всей потребляемой пищи.
2. Ослабленный иммунитет. В весенний период времени гуси подвержены авитаминозу, теряя при этом активность. Обычно подобные явления происходят в марте. Предшествует этому однообразный корм и отсутствие прогулок. Но это можно устранить путем добавления в пищу зеленой травы и витаминных добавок. В результате можно заменить отсутствие не хватающих микроэлементов.
3. Доступ к воде и выгул. Отсутствие поблизости водоема приведет к тому, что птица станет неухоженной. Из водоема она может получать все недостающие элементы.

Куры Брама фото, а так же остальные данные птицы можно найти в статье.

Если правильно организовать процесс питания, то все эти недостатки можно скрыть. Самое важное: следить, чтобы птицы получали нужное им количество витаминов.

Особенности содержания

Для того чтобы вырастить хороших гусей, и узнать чем кормить индюшат в первые дни жизни, нужно определиться с нормами корма на день. Корм подбирается в зависимости от возраста. В возрасте до 2 недель можно давать корм стартер, до 1 месяца – корм гроуэр. В возрасте до 45 суток рекомендуется кормить гусей кормом финишер. Благодаря такому хорошему питанию вес гусей к 12 неделям станет равен 5 кг. Как выглядят и какие отзывы имеются на курицу  породы Австралорп черный, можно узнать тут.

Зерновые корма можно вводить в пищу спустя 4 месяца. Когда гусь достигнет в весе 7 или 8 кг, можно переходить на экономный режим питания. До этого момента пища должна быть наполнена фосфором, протеином, энергетически насыщенными веществами. Именно бройлерные корма имеют все эти компоненты в своем составе.

Постоянный хороший выгул очень важен для гусей. В это время птицы могут добрать все необходимые витамины, которые не получили с кормом.

При постройке питомника для гусей нужно учесть, что птицам нужны кормушки, поильники и гнезда. Гнездо можно сделать самостоятельно, размер которого составляет 40 на 60 на 50 см. делают их из фанеры, а стружку применяют в качестве подстилки. Гнездо должно находиться в темном месте, которое должно хорошо обогреваться. Для 4 гусынь будет достаточно одного гнезда. Как выглядит Загорская лососевая порода кур на фото, можно увидеть здесь.

На видео рассказывается о содержании гусей:

При обустройстве нужно учитывать, что одного квадратного метра хватит на 1, 5 головы. Дальнейшие расчеты проводятся, исходя из этих значений. В результате удастся избежать заболеваемости среди гусей.

При выращивании гусят фермер должен соблюдать несколько правил:

1. До 45 суток гусей нужно держать в закрытых питомниках, выгуливать начинать на зеленых лужайках, где есть водоемы.
2. В первые 10 дней жизни нужно придерживаться светового режима: 24 часа помещение должно освещаться. Через 20 дней освещение можно сократить до 14 часов в день.
3. Шум и громкий звук не допустим при взращивании птенцов.

Почему куры клюют перья друг у друга, можно узнать по этой ссылке.

Отзывы

• Фермер, 47 лет: «Самое важное при содержании гусей – питание. На втором месте стоит санитарная обстановка. Важно содержать питомник в чистоте. Многие фермеры делают прививки от вирусного энтерита. Линда подвергается этой болезни достаточно часто. Поэтому я молодых гусей прививаю в возрасте 2 или 3 недель».
• Сергей, 50 лет: «О содержании гусей породы Линда могу сказать, что они могут ухаживать за другими породами. При содержании в питомнике других птиц нет никаких проблем, Линда ладит со всеми. Очень важно избежать сальмонеллёза путем обработки помещения дезинфицирующими средствами. Важно предотвратить появление плесневого корма. Если яйца лежат в инкубаторе, то нужно делать газацию йодом. Делать это нужно с первых суток жизни до того момента, пока не исчезнет угроза. Если я соблюдаю все рекомендации по обеззараживанию помещения, то даже не очень хороший корм поможет вывести не меньше 70 % гусят от общего количества».

Гуси Линда – выращивание в домашних условиях

Уже на протяжении сорока лет одной из самых популярных у птицеводов является порода гусей Линда. По продуктивным характеристикам эта порода опережает другие на несколько позиций.

Особенно ценятся линдовские гуси за большую массу тела, которой не в состоянии достичь ни одна порода в мире.

Содержание:Показать

Описание породы

Гуси Линда относятся к тяжеловесным породам. Выведены они в Нижегородской области, поэтому изначально именовались Горьковскими гусями. Для создания новой породы селекционеры скрестили Адлеровских, Китайских, Солнечногорских и простых местных гусей. Для повышения качества пуха и пера к полученным особям добавлялась кровь Арзамасских и Ландских гусей. Дальнейшее улучшение проводилось путём разведения «в себе».

Стандарт породы был утверждён в 1994 году и включил в себя следующие характеристики птицы:

• Вытянутое тело с развитой мускулатурой.
• Голова крупная. В лобной части расположена специфическая шишка. Из-за наличия этого лобного нароста гуси получили имя «горбоносые».
• Крылья, плотно прилегающие к телу.
• Шея длинная, мясистая.
• Клюв ярко-оранжевый.
• Глаза тёмные, небольшого размера.
• Ноги короткие, оранжевые.

Весовые показатели и характеристики

Ключевой характеристикой продуктивности породы Линда являются весовые показатели. Средняя масса тела представителей породы – 8 килограммов. Гусыня весит около 7 килограммов. Самец способен набирать массу тела до 11 килограммов.

Темп роста и набора массы тела у гусей Линда высокий. Уже в 4 месяца молодняк весит около 5 килограммов и готов к убою на мясо. Заводчики отмечают качество и высокие вкусовые показатели мяса этой породы.

Самки гусей Линда отличаются высокой яйценоскостью. Каждая из них несёт до 50 яиц в год, а при хорошем уходе и правильной организации питания количество может увеличиться до 70 штук.

Гуси породы Линда миролюбивые и уживчивые. Они не конфликтуют между собой и с другими птицами и животными, спокойно ведут себя ночью.

Большая стая гусей может производить много шума, но активное «галдение» свидетельствует о здоровье и хорошем самочувствии птицы.

Условия содержания и ухода

Главное условие хорошего самочувствия и сохранения здоровья птицы – правильное питание и комфортное проживание на приспособленной территории. Для получения прибыли от выращивания гусей для них нужно подготовить хороший птичник. Помещение для содержания птицы должно быть такого размера, чтобы на одну особь приходилось не менее 0,5 квадратных метра. Помещение может быть не отапливаемым, но без наличия в нём сквозняков.

Обязательно необходимо предусмотреть в птичнике наличие гнёзд для наседок из расчёта 1 штука на 3 самки. Гнёзда представляют собой ящики из фанеры или дерева, заполненные стружкой. Размер гнезда 40Х60Х50.

Гуси чувствительны к величине светового дня, поэтому для осенне-зимнего периода в птичнике необходимо предусмотреть искусственное освещение. Длина светового дня должна состалять не менее 13 часов.

Внутри птичника устанавливают кормушки и поилки. Высота стенок корыт для кормления должна быть такая, чтобы гуси свободно забирали корм и воду, но при этом не забирались внутрь с ногами.

Для комфортного самочувствия птицы необходима организация активного выгула на большой территории. Гусям породы Линда обязательно нужен водоём. Только при его наличии иммунная система птицы будет поддерживаться на должном уровне, а пух буде качественным. Идеально содержать породу вблизи естественных озёр, прудов или ручьёв, на которых гуси будут проводить практически весь день. Если такой возможности нет, в вольере для птицы нужно сделать искусственный водоём.

Организация питания гусей

Рацион гусей породы Линда состоит из зерновых смесей, овощей, травы, моллюсков из водоёмов. При откорме молодняка на убой рекомендуется использовать специальный комбикорм для бройлеров, который максимально усваивается и обеспечивает ускоренный набор массы тела.

Взрослые гуси, во время свободного выгула, способны в течение дня найти себе пищу самостоятельно. Гусятам до 18 недель противопоказаны водоросли. Поэтому на открытые водоёмы их лучше не выпускать. Питание водорослями может вызвать расстройство ЖКТ, и у гусят начнётся понос.

С 22-23 недели жизни основу рациона линдовских гусей составляют зерновые смеси. Чтобы обеспечить организм птицы всеми питательными элементами, в корм обязательно добавляют витаминные комплексы. В зимний период количество витаминно-минеральных добавок в корме гусей увеличивают.

Гусей нельзя кормить ботвой корнеплодов, так как она ядовита для этой птицы. Ботва вызывает спазм кишечника, который при отсутствии своевременной помощи приводит к летальному исходу!

Кормление гусей проводится дважды в день летом, трижды – зимой. Дневное кормление отменяется в том случае, если днём гуси находятся на свободном выгуле. В течение дня гуси питаются одуванчиком. Крапивой, тысячелистником, водорослями, моллюсками и мелкой рыбёшкой из водоёма. Вечером в кормушки насыпают смесь бобов, зерна с добавлением в неё кормовых дрожжей, варёного картофеля и травы. Полезны гусям свёкла, морковь и сено. Свежая питьевая вода в поилках должна находиться постоянно.

Особенности разведения и выращивания молодняка

Размножение птицы производится с конца февраля до начала июня. В этот период гусыня при хорошем питании может нести по 1 яйцу в день. Яйца собирают и хранят при температуре минимум плюс 5-6 градусов и максимум 12 градусов. При хранении яйца нужно переворачивать раз в сутки.

Первые два снесённых яйца являются неоплодотворёнными. Их обязательно оставляют в гнезде, чтобы гусыня впоследствии не покинула кладку.

Порода отличается высокой оплодотворённостью яиц, которая доходит до 95%. Выводимость гусят отмечается на уровне 90%, выживаемость молодняка 85-90%.

Гусыни линдовской породы – прекрасные наседки и ответственные мамаши, поэтому с выведением гусят проблем не возникает. Собранные яйца подкладывают самке, не покидающей гнездо в течение нескольких суток. Количество яиц зависит от размера самки. Если при насиживании яиц гусыня надолго покидает гнездо, яйца сбрызгивают тёплой водой, чтобы они не остывали. Высиживание яиц продолжается около 30 дней.

Вылупившихся гусят оставляют рядом с самкой до полного высыхания. Затем их нужно забрать из гнезда, прижечь пуповину йодом и поместить в помещение с температурой не менее 27 градусов. Гусятам необходимо круглосуточное освещение в течение 10 дней. С 11 по 20 сутки световой день сокращается до 16-17 часов. С 21 по 90-е сутки – 14 часов.

Выпускать гусят до 45 дней на свободный выгул нельзя. Их держат в закрытом вольере, где установлено низкое корыто для купания. На открытый водоём гусят рекомендуется выводить не ранее 50 суток. Такой режим содержания необходим во избежание заражения молодняка сальмонеллой.

Корят молодняк бройлерным комбикормом, кисломолочными продуктами(минимум 14% суточного рациона), рыбным филе, яйцами. На взрослый корм гусят постепенно переводят в трёхмесячном возрасте.

ВПтенцы до 50-го дня жизни очень пугливы, поэтому рядом с ними запрещены резкие звуки и движения. Обращаться с гусятами нужно максимально ласково и нежно.

Характерные заболевания и их профилактика

Гуси породы Линда устойчивы к неблагоприятным погодным и климатическим условиям, но крайне восприимчивы к различного рода инфекциям:

• сальмонеллёз;
• аспергиллёз;
• энетрит;
• гименолепитоз;
• инфлюэнца;
• нейссериоз;
• пастереллез.

Большинство заболеваний связано с проникновением инфекции в ЖКТ. Поэтому в птичнике и вольере для выгула гусей необходимо поддерживать чистоту, систематически промывать и дезинфицировать кормушки и поилки.

Для предупреждения заболеваний проводится вакцинация:

• От вирусного энтерита – живой вакциной ВНИВИП за 30 дней до яйцекладки, двукратно с перерывом 2 недели.
• От сальмонеллёза гусят систематически вакцинируют препаратом Тилан.

Плюсы и минусы породы

У породы гусей Линда масса преимуществ:

• Быстрый рост молодняка.
• Большой вес.
• Высокая яйценоскость.
• Развитый материнский инстинкт у самок.
• Миролюбивый характер.

Недостатков у породы меньше:

• Слабая пищеварительная система.
• Большая потребность в витаминно-минеральных добавках к пище.
• Необходимость активного выгула на большой территории.

Первый признак возникновения сальпингита у кур-несушек – ожирение.

Как правильно лечить наросты на лапах у кур? Подробные советы и рекомендации есть в нашей статье.

Какие болезни могут возникнуть у бройлеров и как их правильно лечить: Мы рассказали об этом здесь.

Отзывы фермеров о породе

Сергей:

Держу породу гусей Линда в своём хозяйстве около 10 лет. Порода выгодная в плане получения мяса. Главное для них чистота и обильное питание. Гусят в 2-3 недели прививаю от энтерита.

Юрий:

Гуси Линда – идеальная мясная порода. Растут быстро, если держать в чистоте, практически не болеют. Продаю мясо и яйца на племя. Очень прибыльно.

Ксения:

Гуси Линда быстро растут и набирают вес. Но вот гусят ещё ни разу сами не высиживали. Вывожу только в инкубаторе. Выживаемость гусят высокая, из 20 выведенных максимум 2 могут погибнуть.

Характеристика породы гусей Линда с фото

Гуси Линда представляют собой килограммы диетического и легко усваиваемого мяса, а также множество яиц, печень и качественное перо. Пожалуй, эта порода действительно стоит того, чтобы обратить на нее свое внимание.

Характеристики

На территории СНГ гуси породы Линда являются наиболее оптимальным решением для промышленного выращивания и дальнейшей реализации. Недаром же именно они более сорока лет удерживают лидирующие позиции в мясной промышленности, оставляя позади многочисленные европейские породы, максимальный вес которых едва достигает пяти килограмм, в то время как гуси Линда имеют средний вес порядка девяти килограмм. Данная порода была выведена в процессе скрещивания определенных китайских водоплавных гусей с русскими видами, благодаря чему птица получила выносливый организм и устойчивость к множеству заболеваний. До сих пор, даже имея точное описание всех особенностей породы, достоверно неизвестно, происходило ли скрещивание китайских особей с Арзаманскими или Ладжерскими птицами.

В зависимости от выбранного рациона питания линдовские гуси могут достигать веса в девять килограмм, что считается отличным показателем, тем более что птица набирает свой вес достаточно быстро. Гуси породы Линда довольно спокойные и живут без конфликтов с другими обитателями птичника, не летают.

Единственный минус, которым обладает линдовская порода гусей – сильный галдеж при встрече нескольких десятков особей около водопоя. Но стоит отметить, что столь активное желание общения проявляют только здоровые птицы.

Они совершенно не прихотливы к погодным условиям, поэтому стойко переносят тридцатиградусные морозы без каких-либо проблем даже в неутепленном птичнике. Самое главное для них, чтобы в помещении не было сквозняков. Линдовские гуси несут сравнительно немного яиц, в год можно получить не больше семидесяти штук, большая часть которых появится в весенний период.

Для обеспечения рентабельности содержания данной породы стоит позаботиться о наличии выгула с проточной водой. Примерное описание идеального места для разведения Линды – это птичник с вольером для выгула, примыкающий к проточному водоему. При наличии подобных условий гусь будет питаться правильным кормом, наиболее ему подходящим. Никакого дополнительного ухода линдовские гуси не требуют – ни в рационе, ни в содержании. При необходимости они могут полностью перейти на подножный корм и развиваться сами по себе, при этом интенсивность их развития будет не менее активной, чем указанная в книгах «норма». Именно благодаря этой особенности разведение данной породы пользуется огромной популярностью среди современных птицеводов.

Достоинства породы

Линдовские гуси совсем неспроста стали лидером среди мясных пород всего постсоветского пространства и множества других европейских стран. Эта порода имеет множество преимуществ над остальными представителями домашней птицы, а также у нее практически отсутствуют недостатки. Давайте же рассмотрим характеристику данной птицы и выделим все «плюсы».

Во-первых, быстрая скороспелость. Если верить описанию любой породы, то стандартный гусак за два-три месяца достигает веса в три килограмма, и это уже считается рекордом, и только спустя пять месяцев можно ожидать веса в пять килограмм. Линдовские гуси набирают свой вес в два раза быстрее при правильном кормлении. На пятом месяце жизни их вес уже достигает семи килограмм. Удивительно, но за год гусь может набрать до девяти килограмм. Благодаря этому разведение данной породы является прибыльным бизнесом. Каждый фермер, занимающийся домашней птицей, выращивает именно линдовскую породу гусей в количестве минимум тридцать процентов от общего стада.

Во-вторых, высокие вкусовые качества. Мясо Линды завоевало популярность среди потребителей и уже на протяжении десятка лет остается наиболее узнаваемым и популярным. Потребитель осведомлен о прекрасном нежном вкусе и мягкости мяса, его чудесном аромате. Именно поэтому такое мясо сметают с прилавков значительно раньше любого другого.

Даже после заморозки мясо Линды не теряет свой вкус, соответственно, сохраняет свою рыночную ценность, что делает его еще более выгодным для реализации фермерами. Если вы раздумываете об импорте такого мяса в другие страны, то будьте готовы, что оно будет уходить быстрее, чем вы сможете организовывать поставки. Никакая конкуренция не страшна линдовским гусям.

В-третьих, стоит отметить повышенную устойчивость к жаре и холоду, многие представители европейских пород при похолодании быстро простужаются, а морозы и вовсе не переносят. Линда была сформирована на основе российских пород, поэтому она максимально адаптирована к стандартным русским погодным условиям. Именно поэтому линдовский гусь может быть выращен даже в условиях Крайнего Севера, где понижение температуры до минус сорока градусов не является редкостью. Самое главное, это обеспечить комфорт пребывания птицы в курятнике – минимизировать сквозняки, добившись полной герметичности. При соблюдении данного условия можно и вовсе не беспокоится о здоровье особей, тем более об их потерях в массе.

Четвертый показатель, выделяющий линдовских гусей на фоне остальных пород – это высокий уровень яйценоскости. Естественно, Линда далеко не несушка, но, в сравнении с другими представителями мясных пород, она может принести заводчику достаточно много яиц. За год их число может достичь отметки в шестьдесят пять штук. Если обеспечить птице достаточное количество зеленого корма и кальция, то в весенний период ежедневно можно получать одно яйцо с весом в двести грамм.

Продолжая тему положительных сторон линдовской породы гусей, нельзя не упомянуть и о высокой выживаемости молодняка. Если у вас в планах есть получение качественного потомства с использованием инкубаторов, то линдовская порода гусей – это именно то, что вы ищете. Помимо того, что они несут достаточно много яиц как для мясного типа, так еще и девяносто пять процентов от всей кладки являются оплодотворенными, соответственно, их можно использовать для дальнейшего размещения в инкубаторе.

Продолжая развивать эту тему, нужно сказать, что вылупляется до девяноста процентов всех гусят, из которых восемьдесят пять процентов доживают без проблем до зрелого возраста. Птенцы породы Линда устойчивы ко многим широко распространенным заболеваниям, поэтому болеют крайне редко. Кормить их со второй недели можно полноценным кормом, который ест взрослый линдовский гусь, к примеру, корнеплодами, зеленью и зерновыми.

Особенности рациона

Одно из вышеупомянутых преимуществ линдовского гуся – его всеядность. Представителей данной породы можно кормить и зеленью, и сухими кормами, и корнеплодами. Но наибольшую ценность несет все же использование комплексных кормов. К примеру, организм птенцов на первых двух неделях жизни довольно слаб, поэтому наилучшим образом воспринимает комбинированные корма для бройлеров. За счет такого кормления всего за три месяца птица набирает более четырех килограмм веса. Такая пища легко усваивается молодым организмом, а вот жиры и зелень подходят для более старших особей, в желудках которых уже выделяется достаточное количество ферментов для переваривания.

Постепенно необходимо сменять питание на комплексный «медиум» для бройлеров, позволяющий птице достичь веса в шесть килограмм уже на пятом месяце жизни. После этого использование такого корма теряет свою рентабельность, поэтому необходимо переводить птицу на более дешевые и практичные варианты, которые используются для выращивания всех пород. Достичь максимальной рентабельности и гарантировать экономию финансов можно, реализовав особей сразу же по достижению ими пяти килограмм, так как для дальнейшего увеличения веса потребуется слишком много корма и времени. Именно поэтому в возрасте более пяти месяцев большая часть стада уходит на продажу или на убой, а остаются лишь племенные особи.

Видео “Линдовская порода гусей”

В ролике рассказывается о разведении и содержании гусей породы Линда.

⋆ ✔️Как отличить гусей Линду от других птиц ⋆ 🌼Farmer

Гуси Линда — одна из самых распространенных пород в нашей стране. У них белоснежное оперение с бежевыми подпалинами. Редко на спине и вокруг крыльев могут появиться серые пятнышки, это считается нормой.

Содержание

1. Описание породы
2. Преимущества породы
3. Содержание птицы
4. Правильное питание — залог хорошего роста
5. Разведение гусей как бизнес
6. Как вырастить гусей из яиц

Гуси Линда

Описание породы

Характеристики, которыми отличаются гуси породы Линда:

• Внешний вид тела: гусь крупный, высокий, массивный.Каждая мышца очень четко выражена. крылья полностью повторяют форму тела.
• Описание головы и шеи: пропорциональная, крупная голова. Шея длинная и толстая. На лбу шишка. Клюв ярко-оранжевый. Глаза маленькие, черные.
• Нижняя часть: крепкие короткие ноги темно-оранжевого цвета, широко расставлены и немного смещены к хвосту.

Как отличить маленьких гусят породы Линда от других желтых клубочков? Просто проверьте, нет ли шишек на лбу.Все остальные параметры, описанные выше, типичны для взрослых. Лучше разобраться в описании породы и характерных чертах, которые есть у гусей Линд, помогут их фото и видео, которые можно найти в Интернете как можно больше.

Птицы полюбили птицу по имени Линда за неприхотливость, внешний вид, размер и отменный вкус мяса, печени и яиц. Птицеводство выгодно не только в личных, но и в коммерческих целях, прибыль от продажи гусей в несколько раз больше, чем от кур или уток.

Башкирские фермеры, как и другие заводчики, например, проживающие в Краснодарском крае, Беларуси и Татарстане и других частях СНГ, выращивают гусей Линдова почти 40 лет. Появление породы произошло благодаря удачному скрещиванию российского домашнего гуся и китайской водоплавающей птицы. Споры о том, какая из этих двух пород рассматриваемая получила основные качества, до сих пор не утихают. Но ясно одно: все фермеры знают, чем гусь Линда отличить от других.

Преимущества породы

Причины, по которым разведение Линдовских гусей более выгодно, чем приобретение большинства европейских сородичей:

• хороший иммунитет, способный побороть практически все болезни, характерные для гусей,
• разборчивость в выборе корма, поэтому кормление требует место без проблем,
• отличная адаптация в любом климате,
• отличная яйценоскость.

К тому же гусь Линда имеет большой вес, с одной взрослой особи можно получить до 12 кг вкусного диетического мяса.

Благодаря спокойному темпераменту Линды скандалов и громких звуков в доме почти не бывает, однако, когда белые птицы подходят к водопою, они наоборот начинают бить, что такое моча — это их характерная черта. Но такая общительность свойственна только взрослым и вполне здоровым людям.

Из-за отличной устойчивости к холодным неблагоприятным климатам даже при домашнем разведении поголовья погибает только 2% цыплят. Гуси прекрасно переносят русские зимы в простых неотапливаемых домиках при условии отсутствия в них сквозняков, это, пожалуй, основная причина проблем с выращиванием птиц.

Один белый гусь породы Линда дает до семи десятков яиц в год. Больше половины из них приходится на весну — самое время начать выращивать молодняк. Для увеличения рентабельности специалисты советуют гусям соорудить специальный вольер с постоянным доступом к воде.

Описание рациона птиц в летний период состоит в основном из пастбищ, насекомых и зелени. В этом случае крылатые хорошо набирают вес. Например, если большинство других гусаков, в том числе и Холмогоры, за первые 6 месяцев жизни достигают максимума 5 кг, то особь породы Линда к этому времени достигает максимального роста и уже весит около 8 кг.

Мясо у гусей мягкое, ароматное, сочное. Его описание ни с чем не спутать, кроме того, что таким вкусом может похвастаться элитная французская порода. После замораживания характеристики мяса гусей Линды полностью сохраняются.

Птица

Если вы планируете выращивать Линдовских гусей из птенцов, вы можете ускорить процесс, используя корм для бройлеров. От такого ежедневного ежедневного рациона гусята за короткое время окрепнут и начнут набирать вес в несколько раз быстрее.

Таблица, показывающая, как выбрать тип корма для бройлеров в зависимости от возраста цыплят:

Возраст	Тип корма
от 0 до 2 недель	Стартовый
от 2 до 4 недели	Фермер
от 4 до 8 недель	Финишер

Первую прогулку молодняку ​​невозможно провести, пока ему не исполнится 46 дней. Этого времени достаточно, чтобы гусята полностью окрепли и перестали испытывать потребность в тепле.В будущем появится возможность выпускать птиц на прогулку хотя бы ежедневно.

Правильное питание — залог хорошего роста

Правильное питание очень важно для выращивания птицы. Первые 4 месяца в описании их рациона обязательно должно быть 15% белка. При условии, что гуси ежедневно гуляют и дополнительно поедают пастбище. Для тех птенцов, которые появились в конце осени и не имеют возможности прищипывать свежую траву на лугу, необходимо добавить в корм 2% примуса травы.Также эти гусята нуждаются в дополнительных витаминных подкормках, чтобы им не грозил авитаминоз.

Нельзя забывать, что гуси Линда довольно прожорливы, поэтому обязательно имейте достаточно еды. Это залог роста и правильного развития. Частый недостаток питания может стать причиной деформации яиц у гуся, и если будет решено вырастить в домашних условиях потомство из плохих яиц, молодняк пострадает от уродства и не доживет до пяти месяцев.

Повзрослев и окрепнув, Линдовский гусь становится практически всеядным. Кормить его идеально:

• крупы,
• тертой тыквы,
• растительных отходов,
• вареной картошки.

Линда не брезгует и сухим кормом с дополнительно измельченной зеленью. Главное, чтобы всегда была еда и просторная площадка для прогулок, желательно с прилегающим прудом, потому что там кроме воды есть еще и поесть:

• насекомых,
• водорослей,
• рыбок. ,
• головастиков.

Особенно любит ряска пернатая, в большом количестве встречается в прудах в конце весны — начале лета.

Гусиное хозяйство как бизнес

С точки зрения рентабельности, гусиное мясо лучше начинать продавать, когда птице исполнится 5 месяцев. В этом возрасте при правильном кормлении их масса тела уже будет 5-7 кг, поэтому затраты на выращивание полностью перекрываются с прибылью от продажи, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы фермеров-бизнесменов.

Если вы решили покормить гусака так, чтобы его вес был 10 кг и более, на него уйдет много корма, и продавать его будет невыгодно. И даже если домашняя птица выращивается исключительно для своей семьи, десятикилограммовый гусь будет стоить почти в 2 раза дороже пятикилограммового гуся, поэтому полноценный рост желательно давать только племенным особям.

ВСЕ О ГУСЕ ЛИНДА

Гуси Линда. 20 дней. Первые ответы на вопросы.

Гуси Линда (Линдовские) на казачьем подворье в Марьино

Как вырастить птенцов из яиц

Разведение Линдовских птенцов в домашних условиях — простая процедура, инкубация для этого не требуется.Многие фермеры ежегодно и успешно это делают. Для начала нужно выбрать 5-7 самых здоровых и красивых самок и убедиться, что гуси Линда, которые выступят инкубатором, были сильными и здоровыми.

С одной такой птицей, заменяя инкубационное разведение, мы будем получать около 60-70 яиц в год. В отличие от всех остальных гусей, этих гусей не выпускают для выгула, а удобряют их раз в 5 дней и обязательно искусственным путем. Если все сделать правильно, самки очень скоро начнут откладывать яйца, внутри которых многие фермеры дают хорошие отзывы от скрещивания породы Линда с другими, например, Холмогорской или Горбатой.

Производство яиц у Линдовских гусей продолжается около 120 дней, начиная с марта-апреля. Они сразу начинают активно летать, и в первые 2 месяца смогут выучить больше всего яиц, затем активность идет на спад. Учитывая эти показатели, семи гусей, которых было решено использовать, достаточно для успешного разведения гусей Линда нового поколения. При правильном уходе за гусями Линда яйцекладка взрослых особей сохраняется в хорошем темпе на протяжении пяти лет.

Как правило, племенных гусей забивают уже на втором или третьем году их жизни, а на замену последним самкам выбирают самок помоложе.Исключение составляют племенные птицы, оставленные для разведения с отличной продуктивностью, они откладывали яйца для нового потомства все 5 долгих лет.

Линдовские гуси растут и развиваются без проблем, уход за ними несложный, в содержании не требуется особых лакомств. Главное при разведении — заранее определиться, с какой целью выращивать птицу: на продажу или для себя. В зависимости от этого рассчитывается необходимое количество особей и составляется система ухода за ними.

Помимо мяса, от продажи которого можно получить значительную прибавку в бюджет, у Линдовских гусей отличное качество пух и перья. Этот товар пользуется большим спросом у предприятий или частных лиц, занимающихся пошивом верхней одежды, производством подушек и прочего. Главное — не удешевить: гусиное оперение — очень ценный продукт. Конечно, на этом не заработаешь миллионы, но этого вполне достаточно, чтобы компенсировать затраты на содержание птицы.Правильное содержание гусей этой породы может принести прибыль.

Линдские гуси, описание, фото, описание

.

Линд гусь, описание, характеристика, фото

Линдские гуси выведены довольно долго и сложно. Для качественного отображения породы скрестили более 3 разных пород, в том числе и местные. Благодаря этой связи получилась довольно большая и красивая порода гусей: белоснежное оперение и небольшие шишки на лбу.

Тело не велико, ресурсы пропорциональны, голова и конечности относительно небольшие, развиты слабо, поэтому при наборе веса у гуся могут возникнуть проблемы с ногами.Тем не менее, это самая распространенная порода на всей территории России, примерно более 50% от общего количества птиц.

Линдские казарки с колодцем 50 за год при условии оплодотворения яиц более чем на 90%. При этом остаются здоровыми и могут жить более 70%. Гусят быстро набирают вес и к двум месяцам могут весить уже 4-5 кг, а в возрасте 6 месяцев могут достигать веса 7-8 кг.

Гуси породы Линда обладают сильной иммунной системой, поэтому редко страдают от болезней или вредителей в более зрелом возрасте.Около 99% пород гусей Линда абсолютно без проблем доживают до преклонного возраста, и это рекорд. Но старость для гусей этой породы — дело одновременно и невинное, так как к 1 году они созревают и мясо уже можно достать. Гуси быстро набирают вес и не перестают расти даже в тяжелый период линьки, когда гусята стали сильными, начинают одеваться в перья.

Для маленьких гусят на открытом воздухе рискует превратиться в ворон. Они могут поклевать или украсть птенцов, поэтому за гусятами хорошо наблюдать в возрасте до 1 месяца.Еще одним преимуществом гуси Линд считали травоядными. Для того, чтобы гусь хорошо набирал вес, достаточно хорошего выпаса без дополнительного кормления.

Порода — одна из самых популярных не только в России, но и во всем мире. В странах Центральной и Западной Европы есть огромные фермы и фермы по выращиванию гусей Линд.

Гуси Линды Гуси отличаются скороспелостью

Эту породу гусей отдают предпочтение многим птицеводам, поскольку, как давно заслуженно отмечают специалисты, их разведение имеет множество положительных сторон.В первую очередь следует отметить, что порода гусей линда очень мясистая и выращивается для получения мяса. Впервые этот вид птицы был выведен в Нижегородской области. Над его приемом потрудились ведущие ученые, в результате чего были выведены гуси породы Линда (фото представлены ниже). Отличительная особенность этих птиц — массивное тело, их вес в среднем составляет около восьми килограммов. При этом есть особи весом двенадцать килограмм. За два месяца птенец имеет массу около четырех килограммов, самка способна вынести большое количество яиц.

Гуси Линда продолжают интенсивно расти и после прохождения линьки. Следует отметить, что этот период обычно удачно совпадает с сезоном, особенно богатым недорогими кормами, что снижает затраты и обеспечивает птицам полноценное питание. На голове каждой особи имеется характерный лобный вырост, перья на длинном и крупном теле имеют белый окрас. В целом гуси у гусей Линде тяжеловесные, у гуся довольно крупное яйцо весом около 170 г.Большинство яиц являются оплодотворенными, из которых около 90% содержат цыплят, которые впоследствии вылупляются и являются вполне жизнеспособными. После трехмесячного возраста вес тела превышает четыре килограмма. Срок созревания детенышей — восемь месяцев. Гусиная линда — отличные куры, способные усердно насиживать птенцов. В возрасте до 45 дней птенцы не выходят на улицу, а выращиваются в соответствующих условиях, затем их можно выпускать на траву, чтобы они могли пастись. Особое внимание владельцам стоит обратить на период в жизни цыплят, когда на их теле появляется перо-перо (примерно 29-50-е сутки).В это время гусята нужно тщательно оберегать от постороннего шума, звуков, так как они особенно восприимчивы к ним. Нельзя допускать резкости, нежелательно кормить птенцов с рук или громко звать их во время кормления. В настоящее время гуси породы Линда в большей степени выращиваются на основе кормов для бройлеров, которые обеспечивают полноценные условия для их нормального роста и развития.

В кормах содержание таких полезных микроэлементов и веществ, как белок, фосфор, калий, кальций, железо и др.При нарушении нормального баланса питания не исключено появление таких явлений, как слабость ног птицы, неправильное расположение перьев на туловище. После начала выпаса гусей количество протеина не должно быть менее четырнадцати процентов от общего количества корма в течение четырех месяцев. Затем разрешается вместе с основным кормом давать цыплятам зерно. Как и другие виды птиц, гуси породы Линда требуют выпаса на зеленом лугу, чтобы восполнить запасы витаминов, о чем следует помнить заводчикам.

Необходимо, чтобы гуси Линды употребляли достаточное количество пищи, богатой питательными веществами и витаминами. В этом случае обеспечивается их полноценное развитие. Недостаток полезных микроэлементов приводит к появлению у цыплят таких патологий, как рахит. Кладку яиц начинают производить в шестимесячном возрасте, но в некоторых случаях это возможно и в более раннем возрасте.

Домашние гуси — легкий уход для защитников скотных дворов и поедателей сорняков

Поделиться — это забота!

Это гостевой пост Эрин Келли из Blue Yurt Farms.

Приусадебные гуси — не первые животные, которые приходят на ум при рассмотрении приусадебного скота. Эта награда обычно вручается цыплятам на заднем дворе или молочным козам, которых иногда бросают пастбищные свиньи. Но, на мой взгляд, гуси заслуживают четвертого места в этом списке. Гуси — это развлечение, забота о газонах, охранники приусадебных участков, у которых также чертовски вкусный вкус.

Гусиный жир ценится среди лучших поваров, и многие ястребы или лисы отпугиваются от куриного обеда угрожающим размахом крыльев разъяренного гуся.Вы можете разделить это мнение, если столкнулись с агрессивным гусем в детстве (или во взрослом возрасте).

Однако гуси, выращенные вами из гусят (молодой гусь), могут быть такими же дружелюбными, как семейная собака, и вдвое опаснее, когда на вашу ферму попадают чужаки или хищники! Нет ничего лучше, чем группа птиц весом более 10 фунтов, несущаяся на вас с распростертыми крыльями и громко сигналящих своим раздражением в вашем присутствии. Я знаю, что наш водитель ИБП уважает их, как и ястребы, которые летают над головой, проверяя наших кур-несушек на свободном выгуле.

Какую породу гуся мне выбрать для своей усадьбы?

Когда я впервые решил завести гусей, я не был уверен, какую породу хочу, поэтому заказал случайную смесь «Weeder» в инкубатории. Мы закончили с африканцами, белыми китайцами и одним Embden (также пишется Emden). Мне все они понравились, но наш Embden — самый сладкий и интерактивный из наших гусей.

Тулуза и паломники также очень рекомендуются для спокойных и вежливых людей.Они могут быть не так эффективны, как опекуны, из-за их непринужденного характера, но они все равно будут подавать сигнал тревоги, когда что-то происходит!

Чтобы ознакомиться с полным списком пород домашних гусей, посетите сайт poultrykeeper.com «Породы домашних гусей». Американская служба охраны пород домашнего скота имеет приоритетный список пород гусей, которые считаются критическими, находящимися под угрозой, находящимися под наблюдением и изучаемыми. В критическом списке:

• American Buff
• Cotton Patch
• Pilgrim
• Pomeranian
• Roman
• Shetland

Севастополь считается находящимся под угрозой.Африканцы, китайцы, непромышленники Тулузы находятся в списке наблюдения.

Когда лучше заводить гусей?

Мы заказали наши для доставки весной в инкубатории Мюррея МакМюррея, но их можно приобрести в различных онлайн-инкубаториях. Если вы думаете о конкретной породе, сделайте заказ заранее, так как они быстро распродаются!

Как и в случае с молодыми цыплятами, вам понадобится защищенное место для вынашивания, защищенное от хищников, пока они не вылетят из птенца.

Некоторые варианты еды и воды включают:

Что нужно гусям для приюта и еды?

Наши взрослые гуси предпочитают свободный выгул 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и даже с койотами и лисами в ближайших лесах у нас не было никаких проблем. Они остаются рядом с домом и не уходят. Хотя я пытался предоставить им убежище, они на каждом шагу отказывались от него… что я видел у других гусей.

Примечание редактора: Моя мама годами выращивала большие стаи гусей и уток.Я очень рекомендую положить их внутрь на ночь, нравится им это или нет. Со временем или под воздействием стресса хищники станут смелее. Однажды ночью, когда я была девочкой, я забыла запереть дверь сарая, где держали гусей и уток. Соседские собаки подошли и разорили племенное поголовье. Это было ужасно, и я никогда не смогу выбросить эти образы из головы.

Главное, чтобы ваши гуси были довольны, — это место, где можно купаться и играть в воде. У нас есть пластиковый детский бассейн, который они обожают, но зимой его трудно удержать от замерзания.Поэтому я держу наполненную резиновым баком, чтобы они могли поиграть, и, конечно же, всегда есть несколько ведер по 5 галлонов, в которые можно окунуть голову. Вода = счастливые гуси.

Что касается еды, то они большие травоядные и проводят большую часть своего времени, гуляя и поедая зелень с добавлением нескольких кусочков куриной еды. Зимой мы кормили нашу смесь полевого гороха на выбор. семена подсолнечника черного масла, овес и треснувшая кукуруза. Когда они были гусятами, мы давали им закваску для цыплят и накормили ЛОТОВ зеленой травой, пока они были прикованы к брудеру.Они сожрут эту траву быстрее, чем вы можете себе представить !!

Можно ли выгуливать гусей с курицей?

Ага! У нас есть, и единственное серьезное предупреждение, которое я сделаю, это убедиться, что у ваших цыплят есть безопасное место для воды. Гуси, как правило, собирают ведра и не позволяют цыплятам пить. Хулиганы!

Гуси не агрессивны?

Это зависит от породы, пола, а также от сезона размножения или от того, есть ли поблизости гнездо. Две из имеющихся у нас породы широко известны как самые агрессивные, и, за исключением небольшого гусиного укола водителя ИБП, который не повиновался их сигналам гудка, у нас не было никаких инцидентов. Они терпят цыплят (но защищают их), и будут преследовать наших кошек / собак, если они подойдут слишком близко к гусям. Я предпочитаю говорить, что у них довольно широкий пузырь личного пространства, а не «агрессивный» !

Но, тем не менее, я очень много работал, социализируя их с раннего возраста с кошками, собаками, детьми, взрослыми и так далее.Они любят следовать за мной, когда я делаю работу по дому, и кусают мою одежду или куртку, если я остаюсь на месте достаточно долго. Это одновременно и мило, и раздражает, в зависимости от того, что вы делаете!

Примечание редактора. Однажды летом, когда я был подростком, у меня была пара домашних гусей. Они вылупились поздно и выращивались отдельно, пока не стали достаточно большими, чтобы присоединиться к основной стае. Их звали Труляля и Труляля, и они следовали за мной повсюду!

Дополнительная информация о усадьбе Гусей

Я обнаружил, что «Мелкомасштабное птицеводческое стадо» Харви Ассери — отличный ресурс для гусей и всех вопросов о птичьих стадах на заднем дворе.Другие полезные ресурсы включают:

Предупреждаю, что гуси ЧЁРНО громкие, разные по породе и грязные. Если вас это беспокоит, возможно, гуси не для вас. Но если ничего не помогает, вы только что вырастили рождественского гуся для жарки, верно?

Это гостевой пост Эрин Келли из Blue Yurt Farms. Эрин и ее муж Майк живут на 22 акрах земли в сельской местности на юго-западе Вирджинии. Смесь сельскохозяйственных животных из тряпичных ярлыков составляет им компанию, от хрюкающих свиней до гудящих гусей.Они медленно используют экологически чистые методы и животноводство для восстановления своих земель… по одному акру за раз.

Не пропустите остальные статьи из нашей серии Homesteading, в том числе:

Первоначально опубликовано в 2014 г., обновлено в 2017 г.

Добро пожаловать | Демидовские гуси

ООО «Агро Инвакорп» выращивает гусят и поставляет мясо гуся отличного качества более 15 лет.

Гусиная ферма со звучным названием «Демидовские гуси» находится в Демидовской области Смоленской области, с 1995 года.Этот район отличается особой экологической чистотой: густые леса, чистые озера, источники — говорят сами за себя. Рядом находится Национальный парк «Смоленское Поозерье». Гуси, выращенные в нашем хозяйстве, обладают ярко выраженным вкусом мяса. Этому способствуют естественные условия и подкормка — трава с прибрежных лугов и пшеница, овес, горох, выращенные на местных полях.

Ассортимент птиц:

• Линдовские, итальянские, люфийские гуси и гусята. Утки и утята разных пород.
• Перепела и перепелиные яйца инкубационные породы «Фараон»
• С апреля по август здесь можно купить маленьких гусей, уток разных пород, как суточных, так и выращенных.

Обратите внимание:

• Качество, ответственность, порядочность, порядочность — вот принципы нашей работы!
• Гуси породы «Линда», одна из самых крупных и неприхотливых в содержании домашних пород.
• Безопасность наших гусят 93-95%.
• У нас есть передовые технологии кормления и выращивания птенцов.
• Индивидуальный подход к каждому покупателю. Советы, советы, практическая помощь начинающим заводчикам гусей.
• Претензии покупателя в кратчайшие сроки.
• Ветеринарные товары, корма, рецептура кормов, схемы кормления.
• Оптовые скидки и оформляем оптовые поставки.
• Приходите и купите гусей, гусей, гусиное мясо, субпродукты, гусиный пух и перо Вам в любой день, в любое время, мы всегда будем рады !!
• Мясо и яйца, произведенные в хозяйстве, имеют сертификат соответствия ГОСТу.
• У нас должна быть своя небольшая бойня с морозильной камерой шоковой заморозки, которая позволяет хранить мясо в наилучших условиях.
• В 2009 году нашей компанией сформировано племенное стадо перепелов породы «Фараон»
.
• Ежедневно наших кур-кур-несушек сносят ради свежайшего корма и инкубационных яиц.
• Цены на нашу продукцию (суточные гусята, гуси линдовской породы, мясо гусей, перепела, перепелиное яйцо) одни из самых низких в регионе. А в Смоленской области цены на них непревзойденные.

Вот некоторые вещи, на которые я хотел бы обратить ваше внимание, что мы можем предложить вам …

Заказ гусей, уток, перепелов, перепелиных яиц можно в Смоленске и Москве по инструкции на сайте. Заказывайте и вы не пожалеете —

мясо такого качества сложно найти на других фермах и у других поставщиков. Настоящих деревенских гусей, выращенных для вас, сделают на праздничном столе.

Порода казарок Линда dicirikeun ku Скороспелость на

гусей породы ieu pikaresep ku loba производитель jangjangan, saprak, sakumaha geus lila заслуженно сохор ахли, ngaleupaskeun maranéhanana boga loba aspék positif.Mimiti sakabeh eta kudu dicatet yén порода гусей Linda sabagian fleshy na dibudidayakan di urutan pikeun ménta daging. Pikeun kahiji kalina jenis ieu ternak ieu dikaluarkeun di wewengkon Нижний Новгород. Leuwih na sia teuas dianggo élmuwan ngarah, kalawan hasil yén гуси ану джава породы Линда (poto handap). У него есть fitur ieu manuk teh masif awak, maranéhanana beurat rata ngadeukeutan dalapan килограмм. Дина вакту ну саруа, ая сабабараха индивидуальный ку beurat belas килограмм. Дина дуа булан, ану цыпленок весит нгеунаан опат килограмм, биканг биса мава хиджи бадаг Джумлах эндог.

Гуси Linda terus tumuwuh gancang, sarta sanggeus ngalaman prosés линька. Ieu kudu dicatet yén mangsa ieu biasana совпадает с ogé kalawan usum, utamana euyeub feed murah nu ngidinan Anjeun pikeun ngurangan biaya na mastikeun gizi hadé pikeun manuk. Ди сирах унггал индивидуального бога чири хиджи булу лобного выроста дина авакна панджанг тур бадаг ану варна бодас. Sacara umum, порода тина гусей Линда фитур ану бадаг beurat, anu soang endog anu rada badag — timbangan ngeunaan 170, mayoritas endog geus dibuahan, diantarana ngeunaan 90% ngandung chicks nu Hatch engké na nu rada giat.Sanggeus umur beurat tilu goslings awakna leuwih ti opat kilogram. Мангса созревания тина нгора тех далапан булан. Соанг Линда — hen unggulan sanggup Hatch teuas.

Дина юсва 45 динтен гусят моал леумпанг, сарта ану дипелак дина кааяан луйу, тулуй маранехна биса нгантеп калуар дина джукут гуна фунгсикеун мун нгадахар джукут. Памилик куду ненгетан хусусна ка джаман ну хируп цыплят ламун авакна мучунгхул пананья-булу (нгэунаан 29-50 динтен й). Ди кали мисална, ану гуси куду дитангтайунган джади талити тина шум посторонний, дисада, сакумаха аранджунна утамана восприимчивый ка аранджунна.Urang teu bisa ngidinan seukeutna gambar teh, nya eta pikaresepeun pikeun kadaharan nu chicks Тина leungeun atawa nyaring nelepon aranjeunna dina nyoco waktos. Ayeuna, anu порода гусей Линда дипелак сакиту легана дина дасар корм для бройлеров, ngaliwatan nu nyadiakeun lingkungan lengkep pikeun tumuwuh cageur maranéhanana sarta pangwangunan.

Eusi feed sapertos diperlukeun zat Mineral jeung ngabasmi elemen, salaku protéin, fosfor, kalium, kalsium, beusi, jsb Mun kasaimbangan normal tina kakuatan anu pegat, mungkin wae mecenghulna kakuatan anu pegat, mungkin wae mecenghulna kaSanggeus mimiti, пасущиеся гуси, jumlah protéin kedah teu kurang ti opat belas persen tina total jumlah feed dina opat bulan. Цыплята Lajeng diwenangkeun sapanjang jeung кормят utama dibéré gandum. Kawas séjén spésiés manuk разводят Линда гусей merlukeun выпаса dina héjo Meadow sareng pandangan ka пополнения запасов витамина, naon anu kudu inget urang sunda.

Гуси породы Перлу Линда меунанг цукуп упан, витамин beunghar gizi jeung. Дина Хэл Иэу, ну disadiakeun ngembangkeun pinuh maranéhanana. Kurangna Elemen Renik Mangpaat Ngabalukarkeun патологии каянинга рахита ди цыплят.Peletakan эндог кур нгавитан лакшана ди генеп булан, тапи дина сабабараха касус касебут ньяета димунгкинкеун сарта дина хиджи умур бахеула.

Влияние возраста, генотипа и пола на характеристики туши, качество мяса и сенсорные характеристики гусей

Asian-Australas J Anim Sci. 2018 Март; 31 (3): 421–428.

Линда Углиржова

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

² Отделение физиологии питания и качества продукции, Институт зоотехники, 104 00 Прага — Угржиневес, Чешская Республика

Ева Тумова

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

Дарина Ходова

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

Яна Влчкова

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

² Отделение физиологии питания и качества продукции, Институт зоотехники, 104 00 Прага — Угржиневес, Чешская Республика

Мохамед Кетта

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

Зденек Волек

² Отделение физиологии питания и качества продуктов, Институт зоотехники, 104 00 Прага — Угржиневес, Чешская Республика

Вера Скрживанова

² Отделение физиологии питания и качества продукции, Институт зоотехники, 104 00 Прага — Угржиневес, Чешская Республика

¹ Кафедра животноводства Чешского университета естественных наук Прага, 165 21 Прага — Сухдол, Чешская Республика

² Отдел физиологии питания и качества продукции, Институт зоотехники, 104 00 Прага — Угржиневес, Чешская Республика

^* Автор для корреспонденции: Линда Углиржова, тел .: + 42-0-267-009-748, факс: + 42-0-267-710-779, электронная почта: [email protected]

Поступило 13.03.2017; Пересмотрено 3 июня 2017 г .; Принято 28 июля 2017 г.

Авторские права © 2018 Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nc) /4.0/), который разрешает неограниченное некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. Эта статья цитировалась в других статьях PMC.

Abstract

Цель

Целью данного исследования было сравнение характеристик туши, качества мяса и сенсорных характеристик у двух разных генотипов гусей в зависимости от возраста и пола.

Методы

Эксперимент проводился на 160 птицах двух генотипов гусей: породы чешский гусь (CG) и гибриде Eskildsen Schwer (ES). Однодневные гусята были разделены на четыре группы по генотипу и полу. Были проведены две даты забоя (в возрасте 8 и 16 недель птенцов).

Результаты

На убойный вес, вес холодных туш и процент разделки повлияли все изученные факторы, и значительная взаимосвязь между возрастом, генотипом и полом была обнаружена в убойной массе (p <0,001) и массе холодных туш (p = 0,004). На pH не влиял ни один из изученных факторов, в то время как с точки зрения параметров цвета мяса наблюдалось значительное влияние возраста на значения L * и b * и значительное влияние пола на значение a *. Содержание жира в мясе было выше (р = 0.002) в ES. Более высокий балл за общее принятие гусиного мяса был зарегистрирован для ES в обоих возрастах по сравнению с CG.

Заключение

ES имел более высокий процент заправки и лучшие сенсорные характеристики, тогда как CG отличался благоприятной питательной ценностью мяса.

Ключевые слова: Возраст, признаки туши, генотип, качество мяса, сенсорные атрибуты, пол

ВВЕДЕНИЕ

В последние годы среди потребителей возрос спрос на мясо птицы, вкус которого отличается от вкуса цыплят-бройлеров [1] .Точно так же потребители ищут мясо высокого качества с точки зрения здоровья человека. Среди различных альтернативных видов домашних птиц гуси обладают интересными биологическими характеристиками; такие как высокая скорость роста молоди, хорошая адаптация к свободному выгулу и выпасу, устойчивость к болезням и высокое диетическое качество мяса [2].

Выращивание гусей имеет давние традиции в Европе и Азии. Со временем были выведены специальные гибриды для системы интенсивного производства мяса. Однако в последние годы внимание снова сосредоточилось на производстве мяса гусей аборигенных пород [3,4,1,5].Эти породы гусей отличаются хорошей мускулатурой и низкой упитанностью туши, а также высоким процентом выделки [6].

Качество мяса птицы является результатом сложных взаимодействий между генотипом животного и окружающей средой [7]. Состав тушки меняется в период откорма. Вес холодных туш увеличивается до 16 недель, а процент разделки постоянно увеличивается с 2 до 8 недель. Рост груди и бедер сильно отличается друг от друга [8].Другой состав туши также существует среди различных генотипов гусей [9]. Гибридные гуси имеют более высокий убойный вес, вес туши и процент разделки, чем гуси аборигенных пород [1]. Влияние пола на характеристики туши выражается в значительно большей массе тушки и ее отдельных частей у самцов [3,1].

Что касается физических свойств мяса, то предельный pH имеет большое значение при оценке качества мяса, поскольку он может напрямую влиять на другие качественные характеристики; такие как параметры цвета мяса и усилие сдвига [4].С точки зрения пищевой ценности мяса гусиное мясо характеризуется низким содержанием внутримышечного жира с относительно высоким уровнем ненасыщенных жирных кислот и низким уровнем холестерина [10]. Искузар и Пингель [9] обнаружили различное содержание белка и жира у различных местных турецких пород гусей. Исследование Wężyk et al [11] показало значительные различия в содержании золы между двумя гибридными линиями гусей. Лю и др. [12] наблюдали влияние секса на содержание воды и белка в гусином мясе.

Сенсорные характеристики мяса являются важными факторами, определяющими предпочтения потребителей к продукту. С этой точки зрения информация о гусином мясе ограничена. Хамадани и др. [2] сравнили гусиное мясо с куриным мясом и бараниной по выбранным сенсорным характеристикам. Они показали, что потребители более предпочитают гусиное мясо куриному или баранине с точки зрения внешнего вида, текстуры, вкуса и общей приемлемости. Geldenhuys и др. [13] провели исследование, в котором оценивали сенсорные характеристики мяса египетского гуся с мясом других видов домашней птицы, и обнаружили, что мясо египетского гуся имеет сильный запах дичи и вкус дичи, а также имеет низкую нежность и сочность.

Целью этого исследования было сравнение характеристик туши, качества мяса и сенсорных свойств традиционной породы чешских гусей и гибридных гусей Eskildsen Schwer в зависимости от возраста и пола.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Все экспериментальные протоколы были одобрены Чешским университетом естественных наук в Праге, факультетом агробиологии, продовольствия и природных ресурсов Чешской Республики, а также институциональными и национальными комитетами.

Птицы и план эксперимента

Эксперимент был проведен на 160 гусях: 40 самцах и 40 самках породы чешский гусь (CG) и 40 самцах и 40 самках гибрида Eskildsen Schwer (ES).Однодневных птенцов взвесили и разделили на четыре группы по генотипу и полу. Гусят содержались в замусоренных загонах (20 гусят на загон), площадь пола составляла шесть голов на м2. Суточный фотопериод был следующим: 24 часа света в течение первых трех дней периода откорма, затем он был изменен на 16 часов света и 8 часов темноты между 4-м и 7-м днем ​​периода откорма, а с 8-го дня фотопериод состоял из 14 часов света и 10 часов темноты. Гусята имели доступ к воде и корму ad libitum ; кормовую смесь Vh2 IT скармливали до достижения гусятами возраста 4 недель, а кормовой смеси Vh3 IT — до достижения гусятами возраста 16 недель.Ингредиент и химический состав кормовых смесей указаны на.

Таблица 1

Ингредиенты и химические составы кормовых смесей

0,3519 Мет (4021%)

	VH 1	VH 2
Состав (%)
Пшеница	9005	Кукуруза	23,00	40,00
Соевый шрот	29,00	20.00
Мясная мука	3,50	4,00
Рыбная мука	2,00	—
Жир	2,00	4,00
Мет (4021%)	0,15
Лиз (40%)	0,20	—
Витаминный премикс	1,00	1,00
Дикальцийфосфат	1.00	1,30
Соль	0,30	0,40
Известняк	1,20	1,70
Химический состав
Сырой белок (%)	24,80		Метаболическая энергия (МДж / кг)	11,50	12,77

Для оценки влияния возраста на характеристики туши, качество мяса и сенсорную оценку были выбраны два срока убоя: первый для гусят в возрасте 8 недель. , а второй — для гусят в возрасте 16 недель.Оба убоя были проведены в одинаковых условиях. Восемь птиц средней массы тела в каждой группе (по 4 из каждого загона; всего 32) были забиты путем перерезания сонных артерий, а затем сразу же у них была взята кровь. Головы и лапы удаляли, туши затем выпотрошивали и после 24 часов охлаждения при 4 ° C взвешивали для определения веса холодных туш. Брюшной жир, грудные мышцы и бедра были удалены и взвешены отдельно. Затем бедра были очищены от костей, чтобы определить вес мышц бедра.Процент заправки рассчитывали как процентное соотношение веса туши в холодном состоянии и убойного веса. Процентное содержание мышц груди, бедер, мышц бедра и брюшного жира рассчитывали как процент от веса туши в холодном состоянии.

Измерение физических свойств мяса

Значение pH измеряли через 24 часа post mortem с помощью pH-метра Jenway (Jenway, Essex, England) со стеклянным зондом, введенным на один см глубиной в поперечный разрез Pectoralis major мышца.Параметры цвета мяса определяли на поперечном срезе мышцы Pectoralis major за 24 часа вскрытие с использованием анализатора Minolta SpectraMagic NX (Konica Minolta Sensing, Inc., Осака, Япония) с системой CIELab [14]. Цвет мяса выражали как значения L * (светлота), а * (краснота) и b * (желтизна).

Текстура мяса определялась с помощью теста на сдвиг Warner-Bratzler в мышце Pectoralis major . Через 24 часа после убоя образцы грудной мышцы замораживали до -20 ° C, а затем размораживали при 4 ° C в течение 24 часов.Образцы упаковывали в пластиковые пакеты с застежками-молнией и нагревали на водяной бане при 75 ° C в течение 1 часа. Затем образцы мяса разрезали на кубики 2 × 1 см2, причем разрезы проходили параллельно мышечным волокнам. Мягкость измеряли с помощью текстурометра Instron Model 3342 (Instron, Норвуд, Массачусетс, США) с ножом-срезом Warner-Bratzler с треугольным отверстием. Датчик нагрузки был 20 Н со скоростью ползуна 100 мм / мин и частотой дискретизации 20 точек / с. Была определена максимальная сила сдвига (Н). Помимо нежности, потери при варке рассчитывались по разнице веса сырого и приготовленного мяса.

Анализ химического состава мяса

Химический состав мяса определяли в мышце левого бедра согласно методикам AOAC International [15]. Содержание влаги (%) в мясе анализировали путем сушки в печи при 105 ° C (процедура 934.01), а содержание сырого жира (%) получали экстракцией петролейным эфиром в аппарате Soxtec 1043 (процедура 920.39; FOS Tecator. AB, Högänas, Швеция). Содержание сырого протеина (%) в мясе определяли с помощью анализатора Kjeltec Auto 1030 (процедура 954.01; FOS Tecator AB, Швеция). Содержание сырой золы (%) определяли в соответствии с процедурой 920.15. Гидроксипролин определяли кислотным гидролизом по Димару [16]. Энергетическая ценность мяса была рассчитана с использованием уравнения, основанного на содержании белка и жира в мясе. Уравнение [17] приведено ниже.

Энергетическая ценность (МДж / кг) = [(16,74 × содержание белка) + (37,66 × содержание жира)] / 1000

Сенсорная оценка

Оценка сенсорных характеристик мяса проводилась в два дня после каждого убоя, на грудные мышцы по 8 птиц каждой группы.Образцы для органолептического анализа были упакованы под вакуумом и хранились в течение 5 дней после вскрытия при температуре около 4 ° C. После хранения образцы промаркировали кодами и кипятили в воде в закрытом контейнере в течение 150 мин без соли и других приправ. Сенсорные характеристики оценивали 10 экспертов, обученных по методикам в соответствии с ISO 8586-1 [18]. Анализ проводился в специальной сенсорной лаборатории с 10 отдельными кабинами в контролируемых условиях окружающей среды и при красном освещении для затемнения цвета мяса [19].Каждый член комиссии получил набор из четырех образцов при 50 ° C: по одному образцу от каждой экспериментальной группы. Между обслуживанием каждого набора образцов был 10-минутный интервал. Членам группы давали воду комнатной температуры и свежий хлеб, чтобы нейтрализовать их сенсорное восприятие. Члены группы оценили интенсивность и предпочтение запаха, интенсивность и предпочтение вкуса, нежность, сочность и общее принятие, используя 9-балльную шкалу (1 — низкий; 9 — высокий). Методология сенсорного анализа была основана на методологии, описанной Tmová et al [20], с модификациями для мяса птицы.

Статистический анализ

Данные были обработаны с помощью программного обеспечения SAS [21]. Результаты характеристик туши, физических свойств мяса и химического состава мяса были проанализированы с помощью трехфакторного дисперсионного анализа с учетом взаимодействия возраста, генотипа и пола (общая процедура линейной модели). Возраст, генотип и пол считались фиксированными эффектами. Различия между средними значениями при p <0,05 были приняты как статистически значимые и проверены с помощью теста Шеффе.

Результаты сенсорной оценки были рассчитаны (для каждого из терминов отдельно) с помощью двустороннего дисперсионного анализа, и была использована смешанная линейная модель (процедура MIXED).Модель включала фиксированные эффекты генотипа и пола и их взаимодействия, а также случайный эффект участника панели. Различия между средними значениями при p <0,05 считались статистически значимыми и исследовались с помощью теста Тьюки. Для всех статистических анализов экспериментальной единицей была отдельная птица.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Признаки туши

Результаты признаков туши представлены в. На убойный вес, вес холодных туш и процент разделки повлияли все наблюдаемые факторы.Значительные эффекты взаимодействия были отмечены между возрастом, генотипом и полом (p <0,001), между возрастом и полом (p <0,001) и между генотипом и полом (p <0,001) в убойной массе. Для веса холодных туш наблюдались взаимодействия между возрастом, генотипом и полом (p = 0,004), а также между возрастом и полом (p = 0,012). Взаимодействие между возрастом и полом (p = 0,030) было обнаружено только в процентном соотношении одевания. Самый высокий убойный вес, вес холодных туш и процент разделки наблюдались у 16-недельных самцов ES, а самый низкий - у 8-недельных самок CG.На процентное соотношение мышц груди и бедра существенно влиял только возраст. Процент мышц груди увеличивался с возрастом, тогда как процент бедер уменьшался с возрастом. Более того, для процента грудных мышц взаимодействие между возрастом и генотипом (p <0,001) было значимым. На процентное содержание мышц бедра и процент жира в брюшной полости существенно влияли возраст и генотип.

Таблица 2

Характеристики туши гусей в зависимости от возраста, генотипа и пола

5 71.8 905 905

Возраст / генотип / пол			SW (g)	CCW (g)	DP (%)	BMP (%)	TP (%)	TMP (%)	AFP (%)
8 недель	Eskildsen Schwer	♂	5,113 c 94	71.9	12,1	20,6	13,5	3,5
		♀	4,710 d	2 876 d	66,8	14,4
	Чешский гусь	♂	3,658 f	2,166 e	65,5	12,4	22,6	14,8	3.6
		♀	3,265 г	1,854 e	64,4	12,2	22,1	15,9	3,6
16 wk	6,550 a	4,410 a	72,1	15,8	15,8	9,5	3,8
		♀	b 905,945
15,8	17,1	9,6	3,2
	Чешский гусь	♂	5,349 c	3449 c	70,0	17,4 3,0
		♀	4,119 e	2,652 d	70,1	17,6	17,5	11,2	2.9
RMSE			149	172	2,7	1,4	1,6	1,2	0,8
Возраст			<0,001 <0,001	<0,001	<0,001	<0,001	0,018
Генотип			<0,001	<0.001	<0,001	0,340	0,002	<0,001	0,046
Пол			<0,001	<0,001	0,022	0,096	0,471 0,160
Возраст × генотип			0,588	0,816	0,069	<0,001	0,604	0,746	0.386
Возраст и пол			<0,001	0,012	0,030	0,199	0,543	0,379	0,070
Генотип × пол	76	0,346	0,123	0,121	0,110	0,434	0,799
Возраст × генотип × пол			<0,001	0.004	0,193	0,066	0,839	0,508	0,163

Физические свойства мяса

Результаты физических свойств мяса описаны в. На значение pH грудки не повлиял ни один из изученных факторов. Параметры цвета мяса L * (p <0,001) и b * (p = 0,005) значительно зависели от возраста, с более высокими значениями у 8-недельных гусей, тогда как значение a * значимо (p <0,001) зависело от пола. , с более высокими значениями у мужчин.На величину усилия сдвига грудки влиял только возраст (p <0,001), и были обнаружены значимые взаимодействия между возрастом и генотипом (p = 0,009), возрастом и полом (p = 0,016), генотипом и полом (p <0,001). Наибольшее значение силы сдвига наблюдалось у 16-недельных CG-самцов, а самое низкое - у 8-недельных CG-самок. Для потери мяса грудки при варке были обнаружены основные эффекты возраста (p <0,001) и генотипа (p = 0,011), а также эффект взаимодействия между генотипом и полом (p <0,001).

Таблица 3

Значение pH, параметры цвета, усилие сдвига и потери при варке musculus pectoralis major, измеренные через 24 часа после убоя у гусей в зависимости от возраста, генотипа и пола

Возраст / генотип / пол			pH	Цвет			Сдвигающее усилие (Н)	Потери при варке (%)
				L *	a *	b *
8 недель	Eskildsen Schwer	♂	5.76	45,94	13,62	14,17	34,37	39,52
		♀	5,77	46,47		11,09	11,9276 90058 Чешский Гусь	♂	5,71	43,01	12,27	11,05	33,49	38,97
		♀	5.78	45,31	11,12	11,41	33,41	40,42
16 недель	Эскильдсен Швер	♂	5,84	38,92	14,50	9005	14,50	9007			♀	5,93	36,87	12,16	10,15	39,22	33,65
	Чешский гусь	♂	5.71	37,93	13,48	10,36	48,12	36,86
		♀	5,70	35,85	10,53	10,44	10,53	10,44			0,21	5,46	2,57	2,45	11,28	1,46
Возраст			0.468	<0,001	0,324	0,005	<0,001	<0,001
Генотип			0,067	0,268	0,127	0,127	0,76 Пол			0,428	0,814	<0,001	0,322	0,313	0,603
Возраст × генотип			0.148	0,589	0,576	0,136	0,009	0,053
Возраст и пол			0,964	0,074	0,499	0,566	0,01674 Тип × пол			0,927	0,646	0,746	0,147	<0,001	<0,001
Возраст × генотип × пол			0.495	0,638	0,404	0,418	0,718	0,754

Химический состав мяса

показывает результаты химического состава гусиного мяса. На содержание влаги значительно влиял возраст, и эффекты взаимодействия были между возрастом и генотипом (p <0,001), возрастом и полом (p = 0,016) и генотипом и полом (p = 0,007). На содержание сырого жира и энергетическую ценность мяса влиял возраст (p <0.001) и генотип, а значимые эффекты взаимодействия наблюдались между возрастом и генотипом (p <0,001), а также возрастом и полом. Что касается содержания сырого протеина в мясе, то было обнаружено, что пол оказывает существенное влияние, и для того же параметра был обнаружен эффект взаимодействия между генотипом и полом (p = 0,006). На содержание сырой золы существенно влияли возраст (p = 0,002) и генотип (p = 0,050). На содержание гидроксипролина влиял только генотип (p <0,001), при этом более высокие значения наблюдались в КГ.

Таблица 4

Химический состав гусиного мяса в зависимости от возраста, генотипа и пола

905 905 90579 905 905 90576 пол 905 0,251

Возраст / генотип / пол			Влажность (%)	Сырой жир (%)	Сырой белок (%)	Сырая зола (%)	Hyp (%)	Энергетическая ценность (МДж / кг)
8 недель	Eskildsen Schwer	♂	75.95	2.02 6		1.14	0,10	4,21
		♀	75,32	2,62	20,59	1,16	0,10	4,44
		Чешский Гусь 2,46	20,93	1,12	0,12	4,43
		♀	75,54	2,54	20,50	1.12	0,12	4,39
16 недель	Эскильдсен Швер	♂	74,29	3,94	20,51	1,10	0,11	4,91
0,11	4,91
3,66	20,54	1,12	0,10	4,81
	Чешский гусь	♂	74,80	2,94	20.72	1,11	0,12	4,57
		♀	75,40	2,87	20,25	1,09	0,11	4,47
	RMSE		0,45	0,32	0,04	0,01	0,16
Возраст			<0,001	<0,001	0.056	0,002	0,463	<0,001
Генотип			0,069	0,002	0,643	0,050	<0,001	0,643	0,050	<0,001	0,003
0,459	0,006	0,761	0,103	0,908
Возраст × генотип			<0.001	<0,001	0,354	0,438	0,063	<0,001
Возраст и пол			0,016	0,025	0,941	0,566	0,150	0,150	Генотип × пол			0,007	0,496	0,006	0,169	0,213	0,101
Возраст × генотип × пол			0.194	0,109	0,776	0,438	0,766	0,111

Сенсорные атрибуты мяса

представлены результаты сенсорных свойств гусиного мяса. Что касается оценки гусей в возрасте 8 недель, генотип значительно повлиял на все сенсорные характеристики, кроме интенсивности запаха и интенсивности вкуса. В этом отношении лучшие результаты были обнаружены в ES. Наблюдалось значительное влияние секса на нежность, интенсивность вкуса и предпочтение, а также общее принятие, где женщины набрали больше очков.Было отмечено влияние взаимодействия (p = 0,011) между генотипом и полом на нежность.

Таблица 5

Сенсорные свойства мяса у гусей в возрасте 8 и 16 недель в зависимости от генотипа и пола

50 905 905 905 905 905 21 5,77 905

Генотип / пол		OI	OP	T	J	FP	OA
1-й семестр оценки, 8-недельные гуси
Eskildsen Schwer	♂	6.44	6,29	6,00 a	5,29	6,30	6,38	6,13
	♀	6,18	6,27	6,14 a 9021,54 6,5	6,30
Чешский гусь	♂	6,16	6,02	5,40 b	4,95	6,11	5,77	5.42
	♀	6,01	5,80	6,20 а	5,09	6,52	6,01	5,76
SEM		0,25 0,294	0,211	0,251	0,266
Генотип		0,052	0,001	0,043	0,004	0.406	<0,001	<0,001
Пол		0,083	0,266	<0,001	0,249	0,002	0,008	0,036
	0,6	0,354	0,011	0,992	0,299	0,624	0,496
2-й семестр оценки, гуси в возрасте 16 недель
Эскильдсен Швер	♂	6.33	6,15 ab	6,23 a	5,67 a	6,35	6,40	6,37
	♀	6,21	6,39 9039 9039 9039 9039 9039	5,36 ab	6,50	6,76	6,41
Чешский гусь	♂	6,20	6,15 ab	5,34 b	5.08 b	6,00	5,76	5,46
	♀	6,00	5,67 b	6,15 a	5,77
SEM		0,317	0,337	0,331	0,294	0,197	0,267	0,303
Генотип		0.349	0,043	0,031	0,625	0,573	<0,001	<0,001
Пол		0,373	0,479	0,076	0,308	0,076	0,308
Генотип × пол		0,809	0,043	0,025	0,007	0,074	0,733	0,205

Предпочтение аромата, нежность, нежность, предпочтение вкуса, нежность гусей в возрасте 16 недель на принятие значительно повлиял генотип, все эти признаки были лучше оценены в ES.Пол существенно влиял только на интенсивность вкуса, который у самок был более интенсивным, чем у самцов. Взаимодействие между генотипом и полом было обнаружено в предпочтении запаха (p = 0,043), нежности (p = 0,025) и сочности (p = 0,007).

ОБСУЖДЕНИЕ

На характеристики туши обоих генотипов существенно повлиял возраст. У гусей в возрасте 16 недель живая масса была примерно на 30% выше, вес туши в холодном состоянии на 40% больше, а процент заправки на 4% выше, чем у гусей в возрасте 8 недель.Тилки и др. [8] утверждали, что в возрасте 9 недель гуси фактически набирают от 70% до 80% веса своей взрослой особи. Процент мяса грудки был примерно на 4% выше у гусей старшего возраста, тогда как процент мяса бедра уменьшался с возрастом. Результаты соответствуют результатам Тилки и др. [8], которые сообщили, что эти различия вызваны неравномерностью роста этих частей. Эти авторы также утверждают, что бедра достигают своей окончательной пропорции в возрасте 10 недель, тогда как интенсивный рост груди продолжается до 16 недель.Генотип и пол повлияли на массу туши и процент разделки, которые у гибридных гусей были значительно выше, чем у CG. Что касается полового воздействия, у самцов был более высокий вес туши и процент разделки. Сходные результаты наблюдались Капковской и др. [1], которые сравнивали результаты откорма гибрида Белая Колуда и традиционной породы Заторская в зависимости от пола. Однако Saatci et al [3] и Buzała et al [10] обнаружили более высокий процент одевания у женщин. Результаты настоящего эксперимента выявили значительный эффект взаимодействия возраста и пола в процентном соотношении одевания.На процент разделки повлияло взаимодействие между генотипом и полом в оба периода убоя. Этот эффект взаимодействия показывает половые различия в измерениях в возрасте 8 и 16 недель, тогда как процент одевания CG у мужчин и женщин не отличался. На процентное содержание абдоминального жира значительно повлияли возраст и генотип, с более высокими значениями у 8-недельных птиц ES. По сравнению с результатами Саатчи и др. [3] и Хамадани и др. [2], которые зафиксировали более высокий процент абдоминального жира у женщин, в настоящем исследовании влияние пола не было значительным.Предполагается, что эта диспропорция связана с генотипом.

В настоящем эксперименте pH мяса грудки при измерении за 24 часа post mortem не зависел от возраста, генотипа или пола. Тем не менее, Kirmizibayrak et al [4] обнаружили значительно более высокий предельный pH мышц груди у женщин. Как правило, различия в значениях pH можно объяснить различиями в запасах гликогена при убое, реакцией на предубойный стресс или убойным весом. Цвет мяса является важной характеристикой качества мяса, используемой потребителями для оценки свежести и качества мяса, и тесно связан с конечным значением pH.Abdullah et al [22] наблюдали более низкое значение L * в грудке бройлеров в возрасте 32 дней, чем у 42-дневных цыплят, и они объяснили, что эти различия связаны с более низким конечным pH в грудке более взрослых куры. Основываясь на этом открытии, несколько более низкое значение pH мяса 8-недельных гусей может привести к более высокому значению L * по сравнению с мясом 16-недельных гусей. В отличие от наших результатов, Kirmizibayrak et al [4] не обнаружили значительного влияния возраста на параметр L *. Однако, согласно нашему исследованию, они обнаружили влияние секса на покраснение.Что касается силы сдвига, в настоящем эксперименте для разрезания мускулов у старых гусей требовалось большее усилие, чем у молодых. Это может быть связано с развитием мышечной ткани, поскольку площадь поперечного сечения мышечных волокон увеличивается с возрастом [23]. У 8-недельных гусей мышечная ткань, вероятно, состоит из большего количества мышечных волокон с меньшей площадью поперечного сечения, и поэтому мясо может быть более нежным, чем у 16-недельных гусей. В отличие от наших результатов, Kirmizibayrak et al [4] и Jassim et al [24] не обнаружили влияния возраста на нежность мяса.Результаты потерь при варке в настоящем исследовании аналогичны результатам Baeza et al [25], которые также обнаружили, что потери при варке уменьшаются с возрастом. Более того, в отличие от других исследований [11,1], мы также наблюдали значительное влияние генотипа на потери при варке. Различия в потерях при приготовлении пищи в зависимости от возраста или генотипа могут быть объяснены разной растворимостью белков (особенно коллагена) и разным содержанием жира. Температура приготовления и предельный pH также могут иметь значение.

На химический состав гусиного мяса в основном повлияли возраст и генотип.В литературе мало данных о влиянии возрастного химического состава гусиного мяса. Баеза и др. [25] наблюдали значительно более низкое содержание воды и более высокое содержание липидов у 11-недельных уток, чем у 8-недельных. Эта тенденция очень похожа на результаты нашего исследования и объясняется тем, что содержание липидов в груди увеличивается с возрастом за счет содержания воды. Окрушек и др. [5] наблюдали значительную разницу в содержании жира между двумя аборигенными породами польских гусей. При сравнении содержания жира в мясе гибридных штаммов White Koluda [11] с жирностью гусей традиционных пород [5], более низкие значения были обнаружены у традиционных пород гусей.Результаты нашего исследования согласуются с этим выводом. Эта разница возникает из-за того, что гибридные гуси разводятся для интенсивного производства мяса и поэтому растут быстрее и достигают точки перегиба раньше, чем гуси традиционных пород. Результаты по содержанию протеина согласуются с результатами Liu et al [12], которые также обнаружили более высокое содержание протеина у мужчин. Что касается содержания гидроксипролина, мы наблюдали более высокие значения в КГ. Однако в литературе нет информации о влиянии генотипа на содержание гидроксипролина в мясе птицы.Что касается свинины, явное влияние генотипа на гидроксилизилпиридинолин было описано Майорано и др. [26]. Более высокое содержание гидроксипролина в CG может привести к снижению нежности мяса CG во время сенсорного анализа.

Сенсорная оценка — полезный инструмент для оценки качества различных пищевых продуктов, включая мясо. В настоящем исследовании средний балл по всем сенсорным признакам варьировал от 5 до 7 для обоих генотипов гусей для обоих оцениваемых возрастов. Хамадани и др. [2] записали аналогичный балл (6+) по всем наблюдаемым сенсорным характеристикам, но использовалась другая методология.Что касается влияния генотипа, наши результаты аналогичны результатам Matitaputty et al [27], которые сообщили, что при сравнении потребители предпочитали мясо гибридных уток мясу чистых пород. При сенсорном анализе был обнаружен значительный эффект пола для обоих возрастов. Баеза и др. [28] сообщили, что грудка уток выглядела менее нежной и менее сочной, но имела более интенсивный вкус, чем мясо самцов, как это было замечено в настоящем исследовании. Капковска и др. [1] заявили, что наиболее важным фактором качества, связанным с удовлетворением потребителя, является нежность мяса.Чартрин и др. [29] обнаружили более высокие показатели нежности для мяса с более высоким содержанием жира. Этот феномен может частично объяснить более высокую общую оценку приемлемости гибридного гусиного мяса по сравнению с мясом CG, поскольку при ES была обнаружена более высокая доля абдоминального жира, которая является показателем общего содержания жира в организме. Кроме того, нежность мяса также может быть связана с размером мышечных волокон. Как правило, существует отрицательная корреляция между площадью поперечного сечения мышечных волокон и нежностью мяса [30].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мы пришли к выводу, что и гибрид гуся ES, и гусь традиционной породы CG в целом способны обеспечить мясо очень хорошего качества. Наши результаты показали, что гуси ES достигли относительно высоких мясных показателей, и поэтому они предпочтительны, в частности, для системы интенсивного производства мяса, где их высокий производственный потенциал может быть полностью реализован. Более того, мясо ES было оценено лучше по сенсорным характеристикам. Для менее интенсивного роста CG подходит для альтернативного или органического земледелия.Однако благодаря своей высокой пищевой ценности мясо CG может удовлетворить потребности нынешних потребителей.

БЛАГОДАРНОСТИ

Настоящее исследование было поддержано проектами Министерства сельского хозяйства Чешской Республики (проект NAAR QI101 A164 и проект MZE RO0714).

Сноски

КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ

Мы подтверждаем отсутствие конфликта интересов с какой-либо финансовой организацией в отношении материала, обсуждаемого в рукописи.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Капковска Э., Гумулка М., Рабштын А., Полтович К., Андрес К. Сравнительное исследование результатов откорма казарок Заторской и Белой Колуды. Ann Anim Sci. 2011; 11: 207–17. [Google Scholar] 2. Хамадани Х., Хан А.А., Салахудин М., Софи А.Х., Бандай М.Т. Убойные и тушные характеристики, органолептические свойства и потребительская приемлемость мяса гусей. Индийский J Poult Sci. 2013; 48: 223–7. [Google Scholar] 3. Саатчи М., Тилки М., Кая И., Кирмизибайрак Т. Влияние длины откорма, цвета пера и пола на некоторые черты у местных турецких гусей.II. Характеристики туши. Arch Geflugelkd. 2009. 73: 61–6. [Google Scholar] 4. Кирмизибайрак Т., Онк К., Экиз Б. и др. Влияние возраста и пола на качество мяса турецких гусей, выращенных на свободном выгуле. Kafkas Univ Vet Fak Derg. 2011; 17: 817–23. [Google Scholar] 5. Окрушек А., Волошин Я., Хараф Г., Оркуш А., Веренска М. Химический состав и аминокислотный профиль гусиных мышц коренных польских пород. Poult Sci. 2013; 92: 1127–33. [PubMed] [Google Scholar] 6. Окрушек А., Ксёнкевич Ю., Волошин Ю. и др.Изменение отдельных физико-химических показателей грудных мышц гусей из польских природоохранных отар в зависимости от продолжительности послеубойного периода. Арка Тьерц. 2008; 3: 255–65. [Google Scholar] 7. Ле Бихан-Дюваль Э. Генетическая изменчивость внутри и между породами технологического качества мяса птицы. Worlds Poult Sci J. 2004; 60: 331–4. [Google Scholar] 8. Тилки М., Саатчи М., Кирмизибайрак Т., Аксой А. Влияние возраста на рост и состав туши местных турецких гусей. Arch Geflugelkd. 2005; 69: 77–83.[Google Scholar] 9. Исгузар Э., Пингель Х. Рост, состав туши и содержание питательных веществ в мясе различных местных гусей в районе Испарта в Турции. Арка Тьерц. 2003. 46: 71–6. [Google Scholar] 10. Бузала М., Адамски М., Яницки Б. Характеристики продуктивности и качества мяса и жира у польских овсяных гусей. Worlds Poult Sci J. 2014; 70: 531–42. [Google Scholar] 11. Венжик С., Росиньски А., Белиньска Х., Бадовски Ю., Цива-Бенко К. Примечание о качестве мяса гусей W11 и W33 White Kołuda.Anim Sci Pap Rep. 2003; 21: 191–9. [Google Scholar] 12. Лю Б., Ван З.Й., Ян Х.М. и др. Влияние системы выращивания на показатели роста, тушу и качество мяса гусей Янчжоу. Poult Sci. 2011; 90: 653–9. [PubMed] [Google Scholar] 13. Geldenhuys G, Hoffman LC, Muller M. Сенсорное профилирование мяса египетского гуся ( Alopochen aegyptiacus ). Food Res Int. 2014; 64: 25–33. [Google Scholar] 14. Цветовая система CIElab. Комиссия International de l’Eclairage. Париж, Франция: публикация CIE; 1976 г.[Google Scholar] 15. AOAC International. Официальные методы анализа. 18-е изд. Мэриленд, США: AOAC International; 2005. [Google Scholar] 16. Diemar W. Laboratoriumbuch für den Lebensmittelchemiker. [Лабораторное руководство для химиков пищевых продуктов]. Дрезден и Лейпциг, Германия: Теодор Штейнкопф Верлаг; 1963. [Google Scholar] 17. Дворжак З. Пищевая ценность мяса откормочного скота (на чешском языке) Прага, Чешская Республика: Státní nakladatelství technické literatury; 1987. [Google Scholar] 18. ISO 8586-1. Избранные оценщики.Женева, Швейцария: Международная организация по стандартизации; 1993. Методология сенсорного анализа. Общее руководство по отбору, обучению и мониторингу оценщиков. Часть 1. [Google Scholar] 19. ISO 8589. Сенсорный анализ. Общее руководство по проектированию испытательных кабинетов. Женева, Швейцария: Международная организация по стандартизации; 1988. [Google Scholar] 20. Tůmová E, Chodová D, Uhlířová L, et al. Связь между характеристиками мышечных волокон и сенсорными свойствами мяса у трех цветотипов нутрии ( Myocastor coypus ).Чешский J Anim Sci. 2016; 61: 217–22. [Google Scholar] 21. SAS Institute Inc. Система SAS для Windows. Выпуск 9.4. Кэри, Северная Каролина, США: SAS Institute Inc.; 2013. [Google Scholar] 22. Абдулла А.Ю., Марван М.М., Махарме ХО, Махарме С.К., Ишмаис МАА. Влияние нагрузки на продуктивность, возраст убоя и продолжительность выдержки после охлаждения на качественные характеристики мяса бройлеров. Азиатско-Австралийский J Anim Sci. 2010; 23: 1645–56. [Google Scholar] 23. Дрансфилд Э., Сосницкий А.А. Взаимосвязь между ростом мышц и качеством мяса птицы.Poult Sci. 1991; 78: 743–6. [PubMed] [Google Scholar] 24. Jassim JM, Riyard KM, Majid HA, Yanzhang G. Оценка физических и химических характеристик туш самцов и самок уток в разном возрасте. Пак Дж Нутр. 2011; 10: 182–9. [Google Scholar] 25. Баеза Э., Саличон М.Р., Марке Г. и др. Влияние возраста и пола на структурные, химические и технологические характеристики мяса уток. Br Poult Sci. 2000; 41: 300–7. [PubMed] [Google Scholar] 26. Майорано Дж., Филетти Ф, Гамбакорта М, Чиарлариелло А, Кавоне К.Влияние системы выращивания и генотипа на свойства внутримышечного коллагена свиней. Ital J Anim Sci. 2003; 2: 385–7. [Google Scholar] 27.