Полезны ли помидоры для сердца: Что происходит с организмом, когда вы едите помидоры?

Что происходит с организмом, когда вы едите помидоры?

В чем польза и вред томатов, что происходит с организмом, когда вы едите помидоры – читайте в справке ОНТ.

Томаты содержат ликопин – сильный антиоксидант

Если вы попросите кого-нибудь рассказать, в чем польза помидора для здоровья, вероятно, первым делом вспомнят ликопин.

Он обладает антиоксидантными свойствами, также благодаря этому элементу томаты приобретают характерный красный цвет. Считается, что он обладает самой сильной антиоксидантной активностью из всех каротиноидов.

Чем глубже и насыщеннее цвет помидора, тем выше концентрация ликопина.

Помимо борьбы со свободными радикалами, ликопин помогает снизить уровень плохого холестерина, укрепляет иммунитет, препятствует образованию сгустков крови, снижает риск инсульта.

Наибольшее количество ликопина содержится в переработанных томатах (консервированных, томатном соке, пасте, соусе). При этом с кетучпом нужно быть осторожными, поскольку там еще содержится сахар, который не очень полезен для организма.

Томаты помогают предотвратить болезни сердца

Исследование среди мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови у них был связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.

Кроме того, доказано, что добавление в рацион ликопина помогало снизить уровень плохого холестерина.

Клинические исследования томатных продуктов показали, что они оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов. Это происходит благодаря тому, что помидоры – богатый источник ликопина, бета-каротина, калия, витамина С, флавоноидов и витамина Е, которые могут защищать клетки сосудов от окисления, вызывающего образование бляшек в артериях.

Томаты полезны для профилактики рака

В ходе различных исследований эксперты выявили связь между употреблением томатов и снижением случаев заболевания раком простаты, легких и желудка.

Исследование, проведенное на женщинах, показало, что высокие концентрации каротиноидов, содержащихся в большом количестве в томатах, помогают защититься от рака молочной железы.

Помогают бороться с воспалением

Кверцетин и кемпферол – два основных соединения, найденные в флавоноидах, которые описаны как суперантиоксиданты, содержатся в очень большом количестве в кожуре томатов. Эти два флавоноида способны противодействовать воспалению.

Улучшают здоровье глаз

Низкий уровень витамина А означает, что вашим глазам трудно распознавать свет и отправлять визуальную информацию в ваш мозг.

Организм должен получать от 700 до 900 мкг витамина А каждый день (в зависимости от пола человека). Всего одна чашка нарезанных томатов даст примерно 50% от дневной нормы этого витамина у мужчин, и 64% – у женщин.

При этом витамин А – это не единственный полезный элемент томатов. Так, помидоры содержат ликопин и лютеин, которые предотвращают возрастные повреждения сетчакти.

Помидоры полезны для здоровья кожи

Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов.

Согласно одному из исследований на эту тему, люди, которые принимали 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты (обеспечивающей 16 мг ликопина) с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, имели на 40% меньше солнечных ожогов.

Кроме того, помидоры, как уже упоминалось выше – это отличный источник витамина С. Помимо повышения иммунитета, этот витамин помогает стимулировать выработку коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи.

Увеличите потребление фолиевой кислоты

Фолиевая кислота полезна не только для беременных женщин, но также помогает бороться с усталостью. Она содержится в томатах.

Ученые отмечают, что, когда люди получают более высокие концентрации фолиевой кислоты с едой, у них отмечаются очень низкие показатели продолжительной депрессии в течение жизни.

При этом, хотя у томатов много преимуществ, их употребление, особенно в чрезмерном количестве, может вызвать некоторые проблемы.

Побочные эффекты томатов

Помидоры содержат яблочную кислоту и лимонную кислоту, и слишком большое их потребление может нанести вред желудку, вызвать кислотный рефлюкс.

Если есть слишком много помидоров (нормальная порция томатов – один средний плод или семь черри), то это может вызвать другие желудочно-кишечные проблемы, такие как синдром раздраженного кишечника. У некоторых людей употребление томатов вызывает такие побочные эффекты, как вздутие живота и диарею.

Вред помидоров, который связан со слишком большим их потреблением, заключается в том, что этот продукт в чрезмерно количестве может привести к появлению камней в почках. Это связано с тем, что плод богат кальцием и оксалатами, которые в избытке трудно удалить из организма, они начинают откладываться в нем, вызывая образование камней в почках.

Кроме того, томаты могут вызвать аллергию. Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди, страдающие аллергией на пыльцу травы, чаще подвержены такой же реакции организма на помидоры. Могут появиться зуд во рту, в горле, либо же отек рта или горла.

Безопасно съедать порцию томатов каждый день, они низкокалорийны и содержат много воды. Что касается ликопина, содержащегося в томатах, то в чрезмерном количестве он не приносит пользу. Эксперты рекомендуют 22 мг ликопина в день, к примеру, в двух столовых ложках томатного пюре содержится 27 мг.

Томаты улучшают состояние сердца и сосудов

В ходе исследования ученые проверили лечебный эффект помидоров на сосуды. Оказалось, что употребление томатов способствует восстановлению сосудов и артерий, поврежденных в результате болезней сердечно-сосудистой системы.

Очень часто диетологи переоценивают пользу тех или иных продуктов питания для здоровья человека. Эксперты решили проверить, насколько правдиво мнение о том, что помидоры необходимы человеку для нормальной работы сердца и укрепления сосудов.

Научное исследование показало, что томатная паста, как и сами томаты, очень полезны для кроветворения.

Более того, ликопин, который входит в состав помидоров, оказывает целебный эффект на сосуды человека.

Как разместить

Результаты научных опытов, доказывающих незаменимость томатов в рационе, были опубликованы специалистами в издании PLoS ONE.

Напомним, что полезные свойства компонента томатов ликопина ученые заметили уже давно. Этот растительный пигмент ценят за его антиоксидантный эффект. Употребление продуктов с ликопином способствует надежной защите клеток от разрушительного для них процесса окисления.

На этот раз эксперимент ученых заключался в том, что добровольцы получали препарат с ликопином или плацебо.

Стоит отметить, что среди участников опытов были здоровые люди и те, кто имел в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания, и лечили их статинами.

Выяснилось, что употребление ликопина в определенных дозах помогло добровольцам улучшить состояние сосудов и артерий.

По словам авторов эксперимента, участники с нарушениями в работе сердца и с ослабленными сосудами после получения препарата почувствовали себя лучше, а проходимость их кровеносных сосудов увеличилась на 53 процента.

Интересно, что ликопин содержится не только в томатах, но и в арбузах.

Поэтому эксперты рекомендуют употреблять эти продукты для профилактики болезней сердца и сосудов.

Специалисты также предположили, что именно наличие томатов в знаменитом средиземноморском рационе питания делает эту диету полезной.

Люди, соблюдающие данный рацион, реже страдают от проблем с сердцем.

А ученые, в свою очередь, в ходе недавнего изыскания определили, что подобный эффект средиземноморской диеты тесно связан с целеным действием ликопина на организм человека.

Помидоры полезны для сердца. Помидоры — польза и вред для организма человека

Помидор – один из самых привычных овощей на нашей кухне. И не только на нашей. Уже многие годы во многих странах мира помидоры являются неотъемлемой частью человеческого быта. Но так было не всегда. Еще в XVIII веке в одном датском издании писалось о том, что помидоры очень вредны и даже могут свести с ума, поэтому на Руси их называли «бешеными ягодами», а американцы безуспешно пытались отравить ими Джорджа Вашингтона, будущего президента США.

Название «помидор» произошло от итальянских слов «pomo d»oro», что в переводе означает «золотое яблоко». Действительно, обширное применение и полезные свойства сделали помидор сегодня «золотым» овощем.

Полезные свойства помидоров

Все полезные свойства томаты обрели благодаря своему содержанию. В одном помидоре можно найти:

• Витамин А;
• Витамин В;
• Витамин В2;
• Витамин В6;
• Витамин К;
• Витамин Е;
• Витамин РР;
• Железо;
• Натрий;
• Цинк;
• Магний;
• Марганец;
• Кремний;
• Аскорбиновая кислота;
• Щавельная кислота;
• Лимонная кислота;
• Яблочная кислота;
• Ликопен;
• Серотонин;
• Фитонциды;
• Фруктоза;
• Глюкоза.

Интересный факт, что в 2001 году Евросоюз решил, что помидор – это фрукт. Хотя до этого его считали овощем, а по своей природе произрастания томаты являются многогнёздными паракарпными ягодами.

1. Имеют прекрасные антиоксидантные свойства. Предотвращают появления онкологических клеток в организме человека. Предотвращает распад клеток в организме.
2. Нормализируют работу сердечно-сосудистой системы организма.
3. Наделены мочегонной способностью. Способствуют улучшению обмена веществ в организме. Поэтому помидоры полезны для людей с избыточным весом.
4. Являются прекрасными антидепрессантами. Нормализируют работу нервной системы.
5. Способны поднимать настроение, придавать сил организму. Поддерживают иммунитет.
6. Благодаря фитонцидам, помидоры способны убивать различные бактерии в организме и имеют противовоспалительное свойство.
7. Очень хорошо утоляет жажду.
8. Снижают артериальное давление, способствуют лучшей работе сердечных мышц, благодаря солям помидора, которые нормализируют кислотно-щелочное равновесие в организме.
9. Нормализируют обмен веществ и пищеварение.
10. Нейтрализируют токсины, которые накапливаются в кишечнике, особенно после употребления мяса и жирной пищи. Выводят холестерин из организма.
11. Употребление томатов придает свежести лицу и улучшает кожу, омолаживает и защищает от вредных солнечных лучей.
12. Витамин Е, содержащийся в помидоре, помогает улучшить зрение и предотвратить болезни глаз.
13. Помогают улучшить память и усвоение информации.

Стоит обратить внимание, что большинство полезных элементов помидора содержится в его кожуре, поэтому при употреблении помидора советуется не очищать его. Лучше всего полезные элементы помидора (такие, как ликопен) усваиваются с жирами. Поэтому рекомендуют делать салаты со свежими помидорами и заправлять их оливковым или подсолнечным маслом.

Применения помидоров

Помидоры полезны как в сыром, так и в консервированном видах. Специалисты утверждают, что консервированные томаты имеют вкус приятнее свежих и легче усваиваются организмом.

1. Незаменимый продукт всех кулинарий мира. Его используют для приготовления супов, салатов, запеканок, консерваций, соков, кетчупов и закусок. Он вкусен как в приготовленном, так и сыром виде. Незаменимый компонент испанского супа гаспачо и коктейля «Кровавая Мери».
2. Имеет очень низкую калорийность и поэтому используется при различных диетах.
3. Свежие, тушеные помидоры и томатный сок рекомендуют применять онкобольным, а также для снижения рисков.
4. При хроническом гастрите советуют принимать стакан томатного сока за 30 минут до еды. Он улучшит пищеварение.
5. Применяют как профилактическое простудное средство.
6. Сочная мякоть, приложенная к коже, поможет при ранах, ожогах, царапинах.
7. При варикозе, отеки на ногах смазывают томатным пюре, оставляют на некоторое время. Отеки спадают, а в ногах чувствуется легкость.
8. Маска для лица с томатами и крахмалом поможет при жирной коже, очистит ее и придаст свежести. А пюре из помидоров поможет разгладить морщины и стянуть поры.

Противопоказания

Обычно такой привычный овощ, как помидор, не может вызывать недоверия. Но, всегда есть свое «но», которое важно знать, чтобы не навредить своему организму.

1. Органические кислоты, содержащиеся в помидорах, могут усугубить заболевания печени, желчного и мочевого пузырей.
2. Если томатный сок применять вместе с пищей, содержащей крахмал, то совместная реакция может вызвать появление камней в почках.
3. Томатный сок способен вызывать аллергические реакции.
4. Нельзя употреблять помидоры людям с артритом, остеохондрозом и при болезнях суставов. Щавельная кислота способна нарушать водно-солевой баланс организма, что приведет к обострениям.
5. Беременным нужно внимательно отнестись к применению помидоров из-за большого содержания кислот. Лучше употреблять свежие помидоры и в летний сезон.
6. Помидоры и алкоголь – два несовместимых продукта и поэтому их нельзя употреблять одновременно.
7. Соленые томаты противопоказаны при гипертонии и гастрите, так как в них накапливается много солей и уксуса.

В природе могут встречаться помидоры не только красного цвета. Они могут быть желтые, розовые, черные и зеленые. Различные сорта имеют свои полезные компоненты. И прежде чем начинать лечение тем или иным сортом, лучше проконсультироваться с врачом.

Помидоры: красота, сила и здоровье

(Интересные факты o пoмидорах и их лечебных свойствах)

Фразой «Помидоры — полезны для здоровья», — никого не удивишь, это знают все. Красивые, сочные и сладкие… Красные и жёлтые… Вкусные и полезные, — помидоры!
Они заслуженно носят почётный титул, — «Здоровая еда». За что так ценят помидоры?
Они богаты витамином С, — раз. В них мало калорий, — два, и совсем нет жира, — три.
Всё верно, но это ещё не всё. Кроме уже известных, есть и новые,- интересные факты о помидорах.

Спелых красные помидоры, содержат — витамины группы В; витамины А, С, К, фолаты; калий, магний, медь, фосфор. Все эти витамины и полезные вещества, — необходимы для поддержания хорошего здоровья.
(Порция помидор в 165г, даёт человеку 2г клетчатки, что составляет 7% от дневной нормы, рекомендуемой для взрослого человека).

Помидоры так же известны сравнительно высоким содержанием воды, что делает их пищей насыщающей.

Помидоры способны помочь снизить высокое кровяное давление, снизить уровень холестерина в крови, защитить организм человек от инсульта и сердечных заболеваний.
Помидор и его польза для здоровья, — это длинный перечень лечебных свойств, старых истин и новых фактов.

1. Красивая кожа.
Помидоры — помогают коже прекрасно выглядеть (молодой и здоровой).
Бета-каротин (которым так же богаты морковь и сладкий картофель), который содержат помидоры — помогает защитить кожу от солнечных ожогов, пересыхания и преждевременного старения.
Ликопин в помидорах, — помогает коже быть менее чувствительной к ультрафиолетовым лучам, которые наносят ущерб коже. Они же и являются главной причиной появления тонких линий и морщинок.

2. Блестящие волосы.
Помидоры — это здоровые и красивые волосы. Витамин А, который содержат помидоры, помогает укрепить волосы. Ведь только здоровые волосы блестят, а значит выглядят красиво и молодо. Помидоры не могут остановить выпадение волос, но помогут волосам прекрасно выглядеть (Всё объясняет выражение «живые волосы». А тусклые волосы, — не выглядят, как живые).

3. Здоровые кости.
Помидоры — помогают создавать сильные кости. Витамин К (как и кальций), — полезен для укрепления и восстановлении костной ткани. Ликопин, — также, — помогает улучшить костную массу, что является отличным средством борьбы с остеопорозом.

4. Хорошее зрение.
Помидоры помогают улучшить зрение. Витамин А, который поставляют помидоры, очень важен для здорового зрения. Также, он может предупредить от ночной слепоты.
И, — снизить риск дистрофии сетчатки глаза (дегенерация жёлтого пятна, нарушение центрального зрения, связанное с возрастом), серьёзное и необратимое состояние глаз.

5. Антираковое средство.
Помидоры — это натуральное средство в борьбе против рака. Ликопин (опять он!), — может снизить риск заболеваний несколькими видами рака. Включая,- рак полости рта, рак глотки, рак горла (гортани, голосовых связок), фарингального рака; рак желудка, рак пищевода, рак толской кишки, рак прямой кишки; рак шейки матки, рак яичников, рак предстательной железы (простаты).
Витамины А и С, антиоксиданты — которые борются со свободными радикалами.

6. Нормальный уровень сахара.
Помидоры помогают сохранить равновесие сахара в крови. Потому, что помидоры
являются хорошим источником хрома, — который и помогает регулировать уровень
сахара в крови.

8. Защита от камней в почках.
Помидоры могут защитить от образования кaмней в почках и жёлчном пузыре.
Как показали результаты исследований, люди, которые часто употребляют помидоры в пищу,- реже имеют заболевания почек и жёлчегонных путей. (Для больных людей, с проблемами образования камней в почках, рекомендуется удалять семена из помидор перед употреблением).

9. Помощь при хронической боли.
Помидоры могут снизить и убрать хроническую боль. Много людей, миллионы, — тeрпят слабую или среднюю боль (один из видов артрита, или боли в пояснице), помидоры помогут ослабить, облегчить боль, — и избавиться от неё.
Помидоры отличаются высоким содержанием биофлаваноидов и карoтеноидов, которые известны, как сильное противо-воспалительное средство.
Хронические боли,- часто включают в себя хронические воспаления. Лечить воспаления (или атаковать их биофлаваноидами) и избавляться от них — это значит и избавиться от хронической боли.

Помидоры — это самая здоровая пища.
Вот ещё один факт о помидорах: чем краснее и спелее помидор, тем больше ликопина он содержит. И, помидоры дозревающие на зелёном стебле, содержат больше ликопина, чем собранные недозрелыми и затем дозрели.

А так же, интересный факт, — действие ликопина более эффективно в приготовленных помидорах и продуктах из (томатная паста, томатный соус, кетчуп, томатный сок), — чем в свежих.

Кроме того:

• 
  
• 
  

Ежедневно сотни людей употребляют томаты в пищу в свежем и переработанном виде. Следует узнать, чем полезны помидоры и почему их присутствие необходимо в рационе. С давних времен овощ называли золотым яблоком.

Томаты обладают антиоксидантным свойством, позволяют замедлять процессы старения, активно используются для профилактики широкого спектра заболеваний. Лечебные свойства продукта обусловлены наличием в нем витаминов, минералов, кислот и других полезных веществ.

Полезные свойства

Польза томатов связана с их положительным действием на организм человека. При умеренном употреблении в свежем и приготовленном виде они оказывают лечебное действие и позволяют справиться с рядом заболеваний.

Полезные свойства помидоров заключаются в:

• улучшении пищеварения;
• антисклеротическом и антиревматическом действии;
• улучшении работы сердечно-сосудистой системы;
• повышении иммунитета;
• снятии отеков;
• снижении массы тела;
• профилактике анемии;
• профилактике тромбообразования;
• выводе токсинов из организма;
• профилактике раковых заболеваний;
• уменьшении воспалительного процесса;
• лечении варикоза;
• выведении солей и нормализации солевого баланса;
• снятии депрессивного состояния;
• профилактике заболеваний нервной системы
• профилактике остеопороза;
• профилактике проблем со зрением.

Список полезных свойств помидоров очень широк и разнообразен. Их недаром раньше называли золотыми яблоками. Благодаря низкой калорийности спелые плоды помогают людям справиться с избыточным весом. Томаты и томатный сок является одним из наиболее распространенных продуктов в диетах.

Антиоксидантные свойства томатов позволяют защитить не только отдельные системы, но и весь организм в целом. При грамотном употреблении свежих томатов отмечается общее улучшение внешнего вида и самочувствия.

Особенности состава томатов

Многих интересует вопрос, чем полезен помидор. Для ответа на этот вопрос необходимо выяснить, какие витамины, макро и микроэлементы входят в его состав.

Для организма человека особое значение имеет высокое содержание в томатах углеводов. На 100 грамм продукта их содержится порядка 3.7 грамма.

На втором месте стоит низкая калорийность продукта. 100 грамм мякоти дают не более 20 кКал. Это делает продукт идеальным для диетического питания.

На третьем месте по важности идут полезные вещества.

1. Витамины и минералы. В томатах в большом количестве обнаружен витамин С, А, К, РР, витамины группы В, фолиевая кислота. По содержанию витамина С томаты могут сравниться с цитрусовыми фруктами. Из минеральных веществ особенно выделяют калий, кальций, фосфор, магний, марганец, молибден, натрий, йод, железо.
2. В спелом виде томаты имеют яркий красный цвет. Оттенок кожуры обусловлен наличием антоцианов. Их польза для организма заключается в борьбе со свободными радикалами. Вот почему особое внимание специалисты уделяют именно спелым плодам. Благодаря антоцианам повышается устойчивость сосудов, укрепляется сердечно-сосудистая система, повышается иммунитет.
3. Ликопин. Наличие ликопина в составе томатов обуславливает его антиоксидантное действие. Благодаря этому, плоды обладают свойством замедлять развитие раковых клеток.

Влияние томатов на мужской и женский организм

Польза и вред помидор для женского и мужского организма отличаются. Если говорить о женщинах, то, прежде всего, упоминают значение продукта в диетическом питании и косметологии.

Считается, что продукт нормализует обмен веществ. Благодаря улучшению работы ЖКТ и низкой калорийности овоща, снижается вес, улучшается самочувствие. Томаты рекомендуются для употребления в пищу беременным женщинам. Их польза связана с профилактикой образования запоров и улучшением работы кишечника.

Неоспоримо значение продукта в косметологии. Сок и мякоть плодов используют для приготовления масок, компрессов и других косметических продуктов. В результате применения улучшается состояние кожи, отмечается повышение ее упругости.

Положительно томаты сказываются на состоянии ногтевых пластин и волос. Регулярно используя помидоры, польза становится видна, уже через 1-2 месяца.

Польза помидоров для мужчин заключается в положительном действии при лечении аденомы простаты и простатита. Особенности сочетания полезных витаминов микро и макроэлементов позволяют томатам минимизировать риск развития рака предстательной железы и ряда других мужских заболеваний.

Влияние томатов на организм в пожилом возрасте

Томат – это полезнейший овощ в рационе пожилого человека. Благоприятное воздействие связано с высоким содержанием в помидорах каротина, витамина С, калия и ликопина. При этом, наиболее полезными считались только спелые томаты, собранные с веток. При сборе недозрелого урожая содержание витаминов в плодах значительно ниже.

Польза помидоров на пожилой организм связана с профилактикой гипертонии, артроза, заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состава крови.

Еще одно полезное свойство томатов для пожилых людей заключается в мочегонном действии. Своевременный вывод мочи, и профилактика застоев, положительно сказывают на общем самочувствии.

Полезные свойства переработанного продукта

Полезные свойства томатов сохраняются даже в переработанном виде. Детям, пожилым, или людям, страдающим заболеваниями ЖКТ или нарушениями работы кишечника, рекомендуется употреблять вареные помидоры или после легкой термической обработки. Так они лучше усваиваются. Употребление тушеных томатов полезно для печени.

Хорошо зарекомендовал себя томатный сок. Он богат витаминами, кальцием, марганцем, йодом, железом, цинком и другими минералами. Наличие пектина в большом количестве способствует снижению холестерина в уровне крови, снятию воспалительных процессов в организме.

Польза соленых помидоров не значительно отличается от свежего продукта. Главное – соблюдать правила приготовления. В рецепте должен полностью отсутствовать уксус. В соленых и маринованных томатах сохраняется ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами. Также под действием маринада не разрушается большее число витаминов и минералов. Это означает, что даже в рассоле продукт сохраняет свое положительное влияние на организм.

Негативное воздействие и возможные противопоказания

Вред и польза от томатов находятся по соседству. Научно доказан вред помидоров при употреблении их без учета индивидуальных особенностей и имеющихся заболеваний внутренних органов. Негативные факты об овоще были известны с давних времен. Древние люди называли его ядовитым и запрещали использовать в пищу.

Вредные свойства томатов связаны с содержанием в нем гликоалкалоида – сложного органического вещества. Его содержание в большом количестве отмечается в незрелых плодах.

При попадании его в большом количестве в организм человека, могут появиться такие симптомы, как боль в желудке, расстройство нервной системы, головная боль. Поэтому, вред, помидоры для организма человека оказывают только в незрелом состоянии.

Если говорить более серьезно о том, чем вредны спелые помидоры, стоит перечислить список заболеваний, при которых плоды следует употреблять с осторожностью или полностью исключить из рациона.

К противопоказаниям относятся:

• наличие камней в желчном пузыре;
• заболевания почек;
• заболевания суставов;
• подагра;
• аллергическая реакция;
• язвенные образования в желудке;
• острая стадия панкреатита;
• повышенная кислотность желудка;
• артрит;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• расстройства ЖКТ.

Следует отметить, что в случае повышенной кислотности желудка и язвенных болезней, не рекомендуется есть помидоры в свежем виде. Но их можно употреблять в тушеном виде. В качестве замены, отлично подходят тушеные помидоры со сметаной. Они снижают негативное воздействие овощей на желудок.

Соленые и консервированные томаты негативно сказываются на состоянии больных гастритом. В данном случае отрицательные свойства заключаются в соли, уксусе и большом количестве специй, которые добавляются в маринад. При употреблении томатов или переходе на диету с их повышенным содержанием, следует заранее ознакомиться со списком противопоказаний или проконсультироваться с лечащим врачом.

Приносят помидоры пользу или вред для здоровья каждый решает для себя сам. Специалисты однозначно сходятся во мнении, что пациенты, которые регулярно употребляют овощи в умеренных количествах и не злоупотребляют солью и уксусом, меньше страдают от возрастных расстройств и целого ряда других заболеваний.

Вконтакте

Одноклассники

Томат представляет собой одно- или многолетнее растение семейства «пасленовые». Плоды этого растения мы привыкли называть помидорами. С точки зрения ботаники плод томата — ягода, но в кулинарии томаты относят к овощам.

Помидор не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и содержит большое количество полезных и целебных свойств. В них содержится большое количество разнообразных витаминов , таких как В1, В2, В3, В6, В9, Е, но большей степени преобладает витамин Е.

Томаты не только благоприятно влияют на организм, но и на наше настроение. В них есть органическое вещество тирамин, которое в организме превращается в серотонин. Благодаря этому они поднимают настроение и помогают бороться со стрессовыми состояниями.

Лечебные свойства помидоров

Помидоры красные. Пищевая ценность

Пищевые волокна1,2 г

В 100 граммах	содержится:
Калорий	18 ккал
Белки	0,9 г
Липиды (жиры)	0,2 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,1 г
Углеводы	3,9 г
Сахар	2,6 г
Натрий	5 мг
Калий	237 мг
Кальций	10 мг
Железо	0,3 мг
Магний	11 мг
Витамин A (Ретинол)	0.883 мг
Витамин B6	0,1 мг
Витамин C	13,7 мг

Лечебные свойства помидоров заключаются в содержании пуринов и их низкой калорийности. Людям, страдающим избыточным весом рекомендуют есть помидоры, а также тем, кто страдает заболеваниями отложения солей и почек.

Есть помидоры полезно тем, у кого диабет , ожирение или проблемы с обменом веществ . Помидоры также обладают желчегонным и мочегонным свойствами, поэтому если выпивать по полстакана томатного сока через полчаса после еды, исчезают проблемы с пищеварением.

Этот овощ не только обладает полезными свойствами, но и очень вкусный. Не стоит забывать, что помидоры в свежем виде лучше усваиваются в сочетании с растительным маслом. Так как благодаря растительному маслу витамины, содержащиеся в помидоре, быстрее усваиваются.

Польза и вред помидоров

Польза помидоров для нашего организма очень большая. Первое что стоит отметить это то, что помидоры относятся к красным овощам, которые оказывают положительное воздействие на состав крови. Они не только пополняют кровь всеми полезными веществами, но и борются с образованием тромбов.

При нарушении процессов обмена веществ рекомендуют употреблять помидоры, так как он благодаря своим лечебным свойствам помогает урегулировать обменные процессы, в том числе солевые. В свой рацион питания не забывайте включать регулярное употребление томатного сока, в котором сохраняются все витамины и полезные вещества. Для нормализации артериального давления рекомендуется выпить стакан томатного сока. Беременным можно помидоры, но все должно быть в меру.

Очень заметная польза помидоров для тех, кто увлекается курением . Благодаря некоторым его веществам, регулярное употребление помидоров расщепляют никотиновые смолы и токсины, а также выводит их из легких. Они помогут вашим зубам избавится от табачного налета и нормализировать вкусовые качества.

Польза помидоров для мужчин. В помидорах содержится большое количество антиоксиданта ликопина, а как известно при регулярном его употреблении уменьшается вероятность возникновения рака простаты у мужчин. Также употребление помидоров положительно воздействует на работу мужских половых желез, поэтому в моменты интимной близости мужчины будут чувствовать себя на высоте.

Вред помидоров. Употребление помидоров нужно исключить из своего рациона людям, страдающим пищевой аллергией. Так как действительно они могут нанести большой вред. Также стоит ограничить употребление этого продукта при артрите, подагре, желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Они могут спровоцировать рост камней и их выход из желчного пузыря.

Не рекомендуется употреблять маринованные и консервированные помидоры, так как они могут спровоцировать обострение язвенной болезни или сердечных заболеваний.

Помидоры — противопоказания

Несмотря на то, что помидоры очень полезны и содержат большое количество витаминов , к ним все же существуют некоторые противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при желчно каменной болезни, так как в них содержатся органические кислоты, которые могут нанести ущерб здоровью.

Людям, которые следят за своим здоровьем, нужно помнить, что помидоры нельзя совмещать с мясом, яйцами и рыбой . Также не рекомендуется помидоры кушать с хлебом, перерыв между приемом помидоров и хлеба должен быть в несколько часов. Томатный сок рекомендуют пить через полчаса после приема пищи.

Не смотря на низкую калорийность помидоров, они являются идеальной пищей, с помощью которой можно восполнить потерю минеральных веществ. Калорийность 1 помидора тяжело подсчитать, так как этот овощ низкокалорийный и в 100 г содержит 18 ккал., кстати, калорийность свежих помидор такая же.

Помидоры для похудения

Если у вас появилось желание сбросить несколько лишних килограмм, помидоры станут вам хорошим помощников в этом деле. Употребляя помидоры для похудения, вы не только добьетесь желаемого результата, но и пополните свой организм полезными веществами.

Многие женщины сидят на различных строгих диетах , изнуряя себя голодом, что приводит к головокружениям и обморокам. Их диеты настолько строги, что они даже задаются вопросом: « Можно ли помидоры на диете?». Так вот, не нужно бросаться в крайности, так называемая «томатная диета» поможет вам сбросить лишние килограммы, не мучая себя голодом.

Для этого во время каждого приема пищи нужно выпивать стакан томатного сока, но при этом тоже не стоит объедаться жирной пищей. Если вы хотите быстрых результатов, тогда устройте разгрузочный день на томатах. В течение дня нужно питаться одними томатами, не добавляя в них соли и специй. Но не забывайте, более двух дней такую диету нельзя применять, так как это может вызвать серьезные нарушения здоровья!

Как заморозить помидоры на зиму в домашних условиях

Заморозка – это лучший способ заготовки помидоров на зиму, так как именно при замораживании в помидорах сохраняется большая часть витаминов, нежели в маринованных или соленых помидорах. Для этой цели лучше всего использовать мелкие помидоры или помидоры «черри». Из-за своих небольших размеров они быстро замораживаются.

Заморозить помидоры очень легко, если вы решили заморозить небольшие помидоры, тогда их нужно тщательно промыть и обсушить, затем можно замораживать. Помидоры – разрезанные пополам, выложить на пластиковый поднос и заморозить. Затем почти замороженные помидоры переложить в специальные пакеты и окончательно заморозить.

Перед заморозкой обязательно проверти пакеты, чтобы в них не остался воздух. Замороженные помидоры хранятся очень долго, в течение года вы можете использовать помидоры для приготовления супов, мяса, пиццы, рагу и яичницы.

При замораживании кожица помидоров грубеет, поэтому ее рекомендуют снимать. Это можно сделать с помощью кипятка, опустив в него на несколько секунд помидоры, или подождать пока они немного растают, тогда кожица снимется легко. Размороженные помидоры рекомендуется употреблять сразу, так как с каждым часом простоя, они теряют все свои полезные вещества.

– уникальный который пришелся по вкусу многим жителям нашей планеты. Из него готовят множество различных блюд, да и свежий овощ можно употреблять как самостоятельную пищу. Он незаменим на столе не только в сезон, но и зимне-весенний период, когда все меньше продуктов насыщают наш организм витаминами и полезными веществами. В этой статье вы узнаете более подробно, чем полезен для организма.

Калорийность и химический состав свежих помидоров

Энергетическая ценность томата составляет на 100 г продукта всего лишь 19 килокалорий. Несмотря на низкую калорийность, в его составе много разнообразных витаминов (группы В: В1, В2, В3, В5, В6; А; С; Е; К; РР и др.), минералов, глюкозы, фруктозы, микро- и макроэлементов (йода, магния, железа, цинка и др.), клетчатки и органических кислот. Помните, что помидоры – не только минимум калорий, но и польза для организма. Они помогают снижать холестерин в крови, способствуют выработке серотонина, который является гормоном счастья. Этот овощ незаменим для людей, страдающих лишним весом.

Чем полезны помидоры

Томаты являются незаменимым продуктом на столе. Приведем перечень его полезных свойств:

• Благотворно влияют на пищеварительную (при употреблении большого количества мяса помогают убрать тяжесть в желудке и дискомфорт) и сердечно-сосудистую (калий и большое содержание микроэлементов улучшают работу сердца, препятствуют тромбообразованию) системы.
• Предотвращают склероз и ревматическую болезнь.
• Аскорбиновая кислота, содержащаяся в томатах, повышает иммунитет в весенне-осенний период.
• Железо в составе помидоров легко усваивается и эффективно при анемии.

• При сахарном диабете разжижают кровь, очищают сосудистые стенки от холестерина.
• Томат полезен для курящих, он помогает очистить организм от токсинов, тяжелых металлов и смол.
• Помидор выводит соли из почек и снимает отеки.

Знаете ли вы? Ликопин в химическом составе томата, является мощным антиоксидантом, который сохраняет иммунную систему и защищает организм от раковых клеток. Особенно препятствует таким онкологическим заболеваниям, как рак груди, поджелудочной железы, дыхательных органов и рака предстательной железы.

Полезные свойства помидоров для женщин в том, что они улучшают обмен веществ, борются с лишним весом и недомоганием. Являются профилактикой варикозного расширения вен и анемии, также благотворно сказываются на коже, волосах и ногтях. Помидор при беременности улучшает пищеварение.

Важно! Не стоит забывать, что беременным полезны свежие овощи, а не консервированные или тушеные, ведь в них содержится уксус и соль. При тепловой обработке в помидорах органические кислоты переходят в неорганические. Старайтесь не употреблять этот овощ в третьем триместре, так как томаты могут вызвать аллергические реакции у плода.

Польза помидоров для мужчин заключается в улучшении потенции, снижении артериального давления. Также это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и рака предстательной железы.

Польза при авитаминозе

Ранней весной многие страдают нехваткой витаминов, что проявляется снижением иммунитета, сухостью кожи, ломкостью волос и ногтей. Помидоры и их витаминный состав идеальны для того, чтобы помочь справиться организму при авитаминозе.

Предотвращение катаракты

Для профилактики катаракты придерживайтесь питания, богатого витамином С, поскольку он способствует поддержанию тонуса кровеносных сосудов и снизит риск развития данного заболевания. Вы можете найти этот ценный витамин в томатах, красном перце, апельсинах и

Знаете ли вы? В ходе проведенных исследований было выявлено, что люди, употребляющие витамин В2, не страдают катарактой. Много этого витамина содержится в помидорах, сухих дрожжах, перепелиных яйцах, телятине, зеленом горошке и др. продуктах.

Польза для желудочно-кишечного тракта

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта незаменимым помощником является томатный сок. Он помогает бороться с запорами, эффективен при язве желудка, а также при гипоацидных гастритах (с пониженной кислотностью). Помидоры полезны для печени и поджелудочной железы. Они очищают печень и при употреблении большого количества жирной и высококалорийной еды. Помогают разгрузить эти органы. Томат помогает вывести из организма шлаки, токсины и вредные вещества. Помидоры для почек тоже незаменимый продукт, они выводят соли и нормализуют солевой обмен, предотвращая отеки.

Польза для здоровья костей

Ликопин, содержащийся в томатах, предотвращает остеопороз. Был проведен эксперимент на женщинах в периоде постменопаузы, им исключили из питания все продукты, имеющие в своем составе ликопин. Выяснилось, что у испытуемых стали происходить изменения в костных тканях и начался окислительный процесс. Томат является отличным антиоксидантом, поэтому не забывайте включать его в рацион питания.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Помидоры для сердца также очень полезны, особенно томатный экстракт. Он незаменим и для людей, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы. Предотвращает тромбоцитопению (слипание тромбоцитов в крови), это, в свою очередь, является профилактикой атеросклероза. Снижают уровень общего холестерина в крови, триглицеридов, липопротеинов низкой плотности, тем самым очищая сосуды и предотвращая инфаркт миокарда. Можно сделать выводы, что помидоры и холестерин несовместимы, что очень важно для здоровья.

При кожных заболеваниях для лучшего заживления ожогов и ран

Если вы порезали руку, приложите к ране половину разрезанного овоща. Он имеет неплохое антисептическое и бактерицидное действие. При ожогах первой-второй степени сделайте компресс из сока помидора и яичного белка и зафиксируйте повязкой, это поможет снизить боль и ускорит заживление.

Польза помидоров для похудения

Мечтающим избавиться от лишнего веса достаточно выпивать стакан томатного сока во время еды и не переусердствовать с жирной пищей, так как эти овощи низкокалорийны и благодаря кислотам способствуют пищеварению. Для желающих похудеть быстро существует томатная диета. В течение дня необходимо есть одни свежие помидоры без соли и специй.

Важно! Не забывайте, что такую диету нельзя применять более двух дней. А перед ее началом желательно получить консультацию лечащего врача, чтобы избежать неприятных последствий.

Помидоры для мужской потенции

Томаты благотворно сказываются на потенции, улучшая ее, не зря во Франции их называют любви». Польза помидоров для мужчин заключается в защите предстательной железы. Вещества, содержащиеся в них, вызывают метаболическую активность в новообразованных раковых клетках и способствуют их гибели.

Антираковые свойства томатов

Как говорилось выше, томаты содержат мощный антиоксидант – ликопин, имеющий онкопротекторное действие и убивающий раковые клетки в самом их зародыше. Ученые выяснили, что он лучше каротина справляется с онкоклетками. Ликопин содержится как в сырых, так и в тушеных томатах, ведь он не распадается при высоких температурах.

Применение помидоров в косметологии

В косметологии используют данный овощ для улучшения кожи, ее упругости и эластичности. Яблочная и винная кислоты, содержащиеся в томатах, помогают удалять старый эпидермис при пилинге, благодаря чему образуется новый, и поверхность кожи становится ровнее. Помидорные маски пригодны для всех типов кожи, что делает этот продукт уникальным.

Знаете ли вы? Для приготовления маски для лица необходимо очистить помидор от кожицы, добавить желток и чайную ложку крахмала. Нанести на лицо, примерно на 15 минут и тщательно умыться теплой водой. Если вы обладательница жирной кожи, тогда замените желток белком, все остальное без изменений. Не забывайте перед процедурой очистить лицо.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно смазывать лицо смесью из свежевыжатого томатного сока и глицерина. Свежий томат поможет также от белых угрей, для этого просто прикладывайте овощные ломтики на лицо. Если у вас жирная кожа, наложите на 15-20 минут салфетку, смоченную в свежевыжатом соке, по мере высыхания смачивайте ее, после тщательно смойте маску охлажденной водой.

Как выбрать хорошие помидоры

В красных томатах содержится больше полезных веществ, чем в других, а также, чем они спелее, тем больше в них витаминов. Для того чтобы выбрать хороший и полезный овощ, необходимо придерживаться нескольких советов:

1. При срезе овощ должен быть сочным, его камеры не должны быть повреждены и заполнены жидкостью.
2. При покупке обратите внимание, что спелый, хороший овощ должен источать вкусный аромат, чем менее выражен запах, тем зеленее овощ.
3. Не покупайте томаты с надорванной плодоножкой, поврежденной поверхностью или имеющие неестественный цвет, там могут находиться микробы и бактерии.
4. Выбирайте овощи среднего размера (большими могут быть только розовые сорта), в них меньше вредных веществ, использующихся для роста.
5. Идеальными являются грунтовые помидоры, хоть в зимне-весенний период стоят довольно дорого.
6. Не покупайте томаты, если вас не устраивает рабочее место продавца и место хранения помидоров, лучше дольше выбирать, но купить качественный и полезный продукт.

Важно! Будьте осторожны при выборе зеленых помидоров, ведь они несут вред. В них содержится большое количество соланина, что является ядом для организма. При его накоплении можно ощущать недомогание, сонливость, головную боль, затрудненное дыхание, в более тяжелых случаях он снижает количество красных кровяных клеток, нарушает функции почек, возможен даже летальный исход. Не рекомендуется употреблять детям и беременным женщинам.

Возможный вред от помидоров

• Щавелевая кислота, содержащаяся в них, негативно влияет на водно-солевой обмен и нежелательна в употребление людям, с такими заболеваниями как: артрит, подагра и почечные болезни.
• Эти овощи являются желчегонными, поэтому нельзя их употреблять людям, болеющим желчнокаменной болезнью.
• При употреблении в пищу томатов с продуктами, содержащими крахмал, в почках образуются песок и камни.
• Нельзя их употреблять в период обострения заболеваний пищеварительной системы (гастритах, язвенной болезни, панкреатитах).
• При повышенной кислотности лучше снизить до минимума употребление свежих овощей и есть тушеные.

Если вы любите маринованные помидоры, то для вас будет актуальным вопрос, чего больше в этих продуктах – пользы или вреда для здоровья.

Маринованные помидоры – низкокалорийный продукт, содержащий в себе витамины и минералы, сохраняющиеся при действии уксуса (который является раздражителем). Такие томаты полезны для тех, кто следит за фигурой. Ликопин также сохраняется при мариновании и не теряет свою способность бороться с болезнями. Регулярное употребление маринованных томатов в еду улучшает зрение и рост костной системы. Также они нейтрализуют алкоголь в крови. Но людям с почечнокаменной болезнью не стоит увлекаться употреблением таких маринованных овощей, так как они содержат большое количество натрия. Поэтому, имея заболевание почек, перед употреблением не забывайте промывать томаты под проточной холодной водой, таким образом соль вымывается, а полезные вещества остаются.

Любителям разносолов следует знать, соленые помидоры какую несут пользу организму и есть ли вред от их употребления. Общеизвестно, что соленые помидоры являются отличным средством борьбы с похмельем. Но главное их достоинство – способность сохранять все полезные вещества, витамины и кислоты, что помогает в зимний период получать необходимое для организма. Но не забывайте также о высоком содержании натрия, что недопустимо людям с почечными заболеваниями и при обострениях заболеваний пищеварительной системы. Подводя итоги, можно сделать вывод, что томаты – незаменимый и очень полезный продукт. Они отлично подходят для употребления в сезон свежими, также не теряют свои свойства при термообработке (консервирование) и в виде соков. Дневная норма употребления данных овощей составляет 200-300 г, большее количество может нести вред вашему организму.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

316 раз уже
помогла

Полезен ли томатный сок при болезнях сердца

В ходе исследования почти полтысячи добровольцев в течение года ежедневно выпивали по стакану сока, а медики наблюдали изменения в состоянии их сердечно-сосудистой системы.

Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из главных причин смерти в современном мире. В некоторых случаях люди могут уменьшить опасность – например, избегая курения, но риски болезни растут с возрастом, поэтому крайне важно делать все, что от нас зависит, для их уменьшения. Например, правильно питаться.

Недавно завершилось исследование, целью которого было проверить, может ли регулярное употребление несоленого томатного сока помочь сердцу работать дольше.

В исследовании авторы объясняют, что томат содержит большое количество биоактивных компонентов, таких как каротиноиды, витамин А, кальций и гамма-аминомасляная кислота, которая играет определенную роль в психическом и физическом здоровье.

Причиной большинства сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз, который появляется, когда внутри сосуда формируется бляшка и со временем начинает повреждать стенки сосуда.

Закупоривание сосуда может произойти по нескольким причинам: из-за повышенного кровяного давления, диабета или повышенного уровня холестерина в крови. Если научиться контролировать эти три фактора, то можно значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования 184 мужчины и 297 женщин потребляли в среднем 215 мл томатного сока в день в течение года. По итогам исследования у участников снизилось систолическое кровяное давление со 141.2 до 137.0 мм рт. ст. Также снизилось диастолическое давление с 83.3 до 80.9 мм рт. ст. Кроме того, у участников значительно снизилось содержание вредного холестерина в крови.

Ученые заключили, что употребление томатного сока имеет выраженный эффект на жиры в крови, кровяное давление и на прочность стенок сосудов. Исследования в этом направлении продолжаются.

Оригинал статьи.

Что полезно твоему сердцу? (памятка для населения)

Если сложить длину всех капилляров в организме взрослого человека, то получится цифра в 100 тысяч километров! Этой нитью можно дважды обернуть нашу планету по экватору. Как поддерживать здоровой такую масштабную систему? Как помочь сердцу выдерживать ежедневные нагрузки, чтобы оно работало всю жизнь «без отказа»? Существует несколько рекомендаций для выполнения данной задачи.

1. Кардионагрузки

Самая полезная тренировка сердца — энергичная ходьба. Она омолаживает сосуды, ускоряет кровообращение, помогает сердечной мышце работать полноценно. Большинство долгожителей ежедневно ходят пешком, а многие покрывают внушительные расстояния.

В отличие от бега ходьба не дает ударной нагрузки на суставы и резко не увеличивает частоту сердечных сокращений. А совмещая активную ходьбу с прогулкой на свежем воздухе, вы тем самым получаете двойную пользу: улучшается работа дыхательной системы и состояние кожи.

Итак, 10 тысяч шагов — это тот минимум, которым вы способны компенсировать малоподвижный образ жизни в современном мире. Кто же хочет укрепить здоровье и достичь активного долголетия, может смело умножить эту цифру вдвое.

2. Питание для сердца

Помимо факторов, не подконтрольных человеку (экология, наследственная и генетическая предрасположенность), на работу сердца значительное влияние оказывает питание, что подтверждено исследованиями.

Рекомендации по потреблению воды следующие: 1,5 — 2 литра в день. Однако если есть признаки сердечной недостаточности (отеки) нужно стараться пить не больше 1-1,2л жидкости в день (включая супы, кисели и т.д.). Меньше пить тоже нельзя, иначе будет затруднено выведение азотистых продуктов обмена веществ, могут появиться слабость и запоры. Необходимо ограничить потребление соли, для избежания отеков и повышения давления, норма не более 5г в день. Так же ограничьте потребление сахара, откажитесь от жирной пищи, исключите наваристые бульоны, жареное и копченое мясо, острые блюда. Периодически проводите разгрузочные дни (например, 300г творога, 500г яблок, 400мл кефира, 200г отварного картофеля употребляйте за весь день в 5 приемов).

Что полезно для сердца? В первую очередь продукты, богатые калием и магнием, омега-кислотами и антиоксидантами:

• Рыба. Не реже двух раз в неделю надо включить в питание жирную рыбу — лосось, скумбрию, сардину, богатые полиненасыщенными жирными омега-кислотами. наиболее ценными продуктами для сердца.
• Растительные масла. Содержат витамин Е и антиоксиданты. Жиры же свиного сала полезны тем, что укрепляют работу сердца, не способствуя развитию атеросклероза (свиное жирное мясо, напротив, вредно для сердца).
• Морковь. Богатый источник витаминов (А, Е, К), фолиевой кислоты и калия.
• Орехи (грецкие, фундук, миндаль, кедровые, фисташки). Помогают снизить уровень холестерина (если, конечно, не поедать их горстями), содержат мононенасыщенные жиры и витамин Е. Уменьшают риск инфаркта на 30-50%.
• Яблоки. Переоценить их значение вообще сложно. Содержат витамины и антиоксиданты.
• Бананы. Как источник калия и в значительном количестве магния, способствуют снижению давления и нормализации работы нервной системы, нормализуют содержание в крови гемоглобина и процесса кровообращения. Также полезны по содержанию калия, каротинов и витамина А для сердца лимон, хурма, тыква, которые способны укреплять и нормализовать работу сердечной мышцы.
• Гранат — один из ценнейших фруктов для укрепления и поддержки состояния сердца и сосудов. Его потребление препятствует развитию атеросклероза, сохраняет уровень кровотока и насыщение сердца кислородом.
• Льняное семя. Богатый источник альфа-линолевой кислоты. Способствует понижению уровня холестерина.
• Чеснок. Тоже понижает холестерин, а также разжижает кровь, понижая ее вязкость.
• Бобовые. Богаты белком, который так необходим для нормальной работы сердечной мышцы.
• Сухофрукты. И особенно — курага. В ней много калия и антиоксидантов. Для укрепления и восстановления сердечно-сосудистой системы целесообразно употреблять пасту Амосова (русского кардиолога), представляющую собой измельченную смесь орехов и сухофруктов. Так же очень полезно съедать 20-30 граммов в день горького шоколада.
• Помидоры. Помогают нормализовать сердечный ритм.

3. Упражнение «Березка»

Это упражнение, выдержанное 2-3 минуты, способно заменить кардиотренировку. Какова польза «Березки»:

• Улучшает циркуляцию крови.
• Отдых для сердечной мышцы. В такой позиции сердце получает одновременно и полезную нагрузку, и возможность расслабиться.
• Профилактика варикозного расширения вен. И это — тоже часть благотворного воздействия на сердечно-сосудистую систему в целом.
• Нормализация работы почек, кишечника и щитовидной железы (если вы прижимаете подбородок к груди и дышите ровно, спокойно). От здоровья этих органов зависит нормальное функционирование всего организма в целом и сердца — в том числе.
• Глубокое расслабление. «Березка» помогает снять усталость, избавиться от стресса, «прояснить голову». И тем самым помочь своему сердцу.

4. Лимфодренажные упражнения

 Каждый день уделяйте внимание лимфодренажным упражнениям!

Здоровые капилляры — здоровое сердце. И ведь для того, чтобы улучшить их работу, нужно отвлечься от других дел всего на 1-3 минуты! Например, толчки пятками по технике Микулина (советский академик) займут у вас 30-60 секунд максимум. Нужно просто из позиции стоя приподнять пятки на 5 см от пола и резко опустить их вниз. Повторить 30-60 раз. При сидячей работе рекомендуется делать это упражнение каждые 1-2 часа.

А упражнение «Вибрация» займет у вас 1-3 минуты. Для этого достаточно лечь, поднять руки и ноги вверх и произвольно трясти ими.

5. Спокойствие, только спокойствие

Это самый трудный пункт. Как в наше время сохранить уравновешенность, не поддаваться влиянию негативных обстоятельств и агрессивно настроенных людей? Наше сердце так или иначе будет отзываться, потому что мы — не роботы. С чего начать — научитесь расслабляться физически (директор института метода Франклина в Швейцарии — Эрик Франклин):

1.Представьте, что вы стоите под водопадом. Вода обтекает вашу шею, плечи и спину. Всё напряжение смывается.

2 Расслабление плеч: поднимите плечи вверх, а теперь опустите вниз очень медленно. Снова поднимите плечи вверх. Теперь позвольте своим плечам опуститься вниз под действием силы притяжения Земли, громко выдыхая со звуком «Ааа». Повторите и т. д.

3. Похлопывания Где чувствуете напряжение мышц? Там и похлопываем. Этот прием помогает улучшить циркуляцию крови, расслабить мышцы.

4. Потрясти руками и ногами с разной интенсивностью, чтобы расслабить мышцы.

Также справиться со стрессом очень помогает здоровое чувство юмора. Его развитию способствует общение с позитивными людьми, качественная литература с хорошим юмором (Довлатов, Твен, Чехов и т.д.).

 

Внимание! Любые упражнения, техники  могут иметь противопоказания! Консультируйтесь со специалистами! Берегите свое сердце, ведь оно у вас одно!

Свойства ликопина в профилактике онкологии и сердечных заболеваний

Ликопин — что это?

Вы любите помидоры? Если нет, то после того, как узнаете об удивительных свойствах антиоксиданта ликопина, обязательно полюбите.

Ликопин — это противораковый фитонутриент, антиоксидант, обладающий множеством свойств. Он в большой концентрации содержится в помидорах, однако его можно встретить и в других овощах и фруктах. При всей своей уникальности, он все же чем-то схож с бета-каротином.

Выступая в качестве пигмента, ликопин окрашивает томаты в красный цвет, хотя не все красные фрукты и овощи содержат этот антиоксидант. Ликопин не растворим в воде, именно он ответственен за оранжевые пятна на кухонной утвари, например, после приготовления томатного соуса.

Несмотря на эту неприятную особенность вещество стоит включить в свой рацион, так как оно невероятно полезно.

Что такое ликопин?

Эта удивительная молекула была впервые извлечена в 1910 году, а полная молекулярная структура была открыта в 1931.

Так что же это такое? Во-первых, ликопин — это фитонутриент, то есть антиоксидант, присутствующий в растениях. Организм человека не может вырабатывать эти вещества; растениям они необходимы для защиты от внешней среды, например, паразитов, токсинов, УФ-лучей. Антиоксиданты создают в растениях различные вещества для защиты от свободных радикалов.

Как и растения мы подвержены влиянию со стороны окружающей среды. Так, длительное воздействие солнечных лучей может привести к повреждению клеток свободными радикалами, поэтому так важно «есть радугу». При регулярном потреблении растительной пищи всех цветов Вы получите достаточное количество фитонутриентов для защиты здоровья Вашего организма.

Существует более 25 000 различных фитонутриентов, и одним из самых важных считается класс каротиноидов. Каротиноиды помогают растениям впитывать солнечный свет и защищать хлорофилл от вредного УФ-воздействия. И ликопин входит в этот класс.

Как и другие каротиноиды ликопин является жирорастворимым веществом, то есть он лучше усваивается в паре с жиром, например, авокадо, оливковым маслом и семенами.

Конечно, пищевая добавка с ликопином не способна вылечить от всех болезней, однако некоторую пользу она принести, безусловно, может. Некоторые молекулярные соединения, схожие с ликопином, могут быть ошибочно названы добавкой с ликопином, но так как они отличаются он веществ, присутствующих в продуктах, они не могут быть так же эффективны.

Польза для здоровья

1. Один из самых мощных антиоксидантов в мире

Антиоксиданты важны по многим причинам, особенно в мире, где обработанные продукты заменяют те, что способны укрепить наш иммунитет.

Вы когда-нибудь задумывались над тем, какие пестициды содержатся в продуктах, которые Вы едите? Дихлофос и атразин часто используются для защиты растений от насекомых. При этом они могут оказывать токсичное действие на человека.

К счастью, антиоксидант ликопин может защитить организм от вреда, наносимого пестицидами. Исследования показывают, что он может защитить печень от воздействия дихлофоса и остановить или защитить кору надпочечников от разрушения из-за атразина.

Также на организм человека воздействует химическое вещество под названием глутамат натрия. Мы все о нем слышали. Но знаете ли Вы, почему его стоит избегать? Клиника Мэйо в США утверждает, что к побочным действиям от употребления глутамата натрия относятся головные боли, гиперемия, потливость, онемение участков тела, тошнота и слабость.

Эти симптомы имеют неврологический характер, так как глутамат натрия выступает в роли экситотоксина для головного мозга, так сильно ускоряя реакцию клеток, что это приводит к их смерти, или апоптозу. Однако исследование 2016 года обнаружило, что ликопин защищает клетки и замедляет апоптоз, когда глутамат натрия отправляет соответствующий сигнал в мозг.

Этот фитонутриент также может быть эффективен в лечении кандидоза (грибковых инфекций). Подобно тому, как ликопин воздействует на токсичный глутамат натрия, он вызывает апоптоз у грибковых клеток. Вещество может быть эффективно как при кандидозе полости рта, так и при вагинальной дрожжевой инфекции.

Ликопин может бороться не только с инфекциями, свойства антиоксиданта способствуют восстановлению гематоэнцефалического барьера при травмах спинного мозга. Это открытие является чрезвычайно важным, так как повреждение этого барьера может быть одной из причин паралича после травмы позвоночника.

2. Помогает предотвратить рак

Благодаря своим антиоксидантным свойствам ликопин играет важную роль в профилактике и замедлении развития некоторых видов рака, а значит продукты, содержащие это вещество, являются противораковыми.

Ученые Университета Портсмута изучили возможности ликопина замедлять рост рака молочной железы и простаты, блокируя сигнальные пути, которые, как правило, вызывают рост новообразований. Другое исследование, в котором участвовали 46 000 человек, показало сильную взаимосвязь между высоким потреблением ликопина и снижением риска возникновения рака предстательной железы. Эта работа, опубликованная в «Американском Журнале Клинического питания», отметила, что потребление томатной пасты играет важную роль в этом процессе.

Подобно своему воздействию на рак молочной железы и простаты ликопин также останавливает распространение почечно-клеточного рака, самого распространенного типа злокачественных опухолей почек. Это также говорит о том, что вещество играет решающую роль в предотвращении заболевания.

Ликопин может быть эффективен и в лечении ВПЧ-инфекции, главной причины рака матки. Дополнительный прием ликопина помогает быстрее справиться с этой проблемой и не допустить возникновения онкологического заболевания.

Что удивительно, эти исследования были сконцентрированы практически только на получении ликопина из продуктов питания, а не из БАДов. Сочетание ликопина и других питательных веществ, естественным образом присутствующих в продуктах, оказывает такое значительное действие, которое нельзя заменить пищевыми добавками.

3. Сохраняет здоровье глаз

Ликопин защищает глаза от оксидативного стресса, который является причиной распространенных заболеваний. В ходе эксперимента с развитием катаракты, проведенного факультетом фармакологии Всеиндийского института медицинских наук, было обнаружено, что ликопин обладает способностью предотвращать или замедлять катаракту в подавляющем большинстве случаев.

Ликопин оказывает значительное влияние на химические процессы, ведущие к возрастной макулярной дегенерации, которая может стать причиной слепоты у пожилых людей. Исследование, проведенное в Тайване и опубликованное в журнале «Life Sciences», говорит о том, что благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам ликопин способен замедлить и/или остановить множество реакций, происходящих в клетках глаз, которые вызваны или ведут к макулярной дегенерации.

4. Облегчает невропатическую боль

Невропатия, или невропатическая боль, представляет собой комплекс болевых состояний, вызванных повреждением нерва и часто сопровождаемых повреждением мягких тканей. Причин невропатии может быть множество, от алкоголизма до ампутации конечности и диабета. Она даже может наступать идиопатически, то есть без каких-либо видимых причин.

Существует несколько эффективных методов лечения невропатии, хотя стоит отметить, что в ряде случаев лечение сопутствующей болезни (например, диабета, ВИЧ/СПИД) тоже могут облегчить боль. Многие врачи, как правило, назначают прием обычных противовоспалительных препаратов для лечения боли, которые не всегда способны справиться с проблемой.

В одном исследовании, опубликованном в «Европейском Журнале Боли», протестировав ликопин на невропатии, связанной с диабетом, ученые пришли к заключению, что вещество способно оказывать антиноцицептивное воздействие (ингибировать боль) и снижать общую массу объекта. Этот эксперимент доказал, что повышенное потребление ликопина способствует уменьшению боли нейропатического характера.

Ликопин — какие болезни способен лечить?

5. Улучшает работу мозга

Ликопин также способен решать неврологические проблемы. Так, терапия с ликопином была изучена как возможный способ отсрочить начало и замедлить развитие болезни Альцгеймера путем восстановления поврежденных клеток и защиты здоровых. У пациентов, страдающих этим заболеванием ликопин способен предотвратить возможное повреждение и гибель клеток мозга, участвуя в определенных митохондиральных взаимодействиях, которые (что пока не до конца изучено) приводят к постоянной деградации мозга.

В похожих процессах этот фитонутриент также проявляет восстановительные свойства при эпилептических припадках. Это очень важно, так как припадок ограничивает поступление кислорода в мозг и может привести к его повреждению, если приступ продолжается долгое время. В 2016 году ученые обнаружили, что ликопин способен не только предотвратить будущие приступы, но и восстановить нейронные нарушения мозга в результате уже случившихся.

Помимо неврологических проблем, существует также множество заболеваний, связанных с высоким потреблением вредных жиров и их влиянием на когнитивные функции. Не все жиры одинаковы, и не все они вредны для здоровья.

Учитывая связь между западным рационом питания и неврологическими нарушениями, ученые из Китая обнаружили, что ликопин предотвращает нарушения памяти и замедление обучаемости при рационе с высоким содержанием жиров.

6. Укрепляет сердце

Безусловно, ликопин эффективно защищает сердце от многих проблем.

Это одно из веществ, рекомендованных для снижения кровяного давления. Оно предотвращает развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний, например, коронарного заболевания сердца, ишемической болезни сердца (снижение притока крови в сердце, вызванное закупоркой артерий) и атеросклероза. В ходе исследования коронарного заболевания сердца питательные вещества помидоров были названы определяющим фактором в профилактике.

Высокий уровень ликопина в крови связан со снижением риска смерти у людей с метаболическим синдромом, совокупностью расстройств, ведущих к возникновению болезней сердца.

7. Укрепляет кости

Витамин К и кальций не единственные вещества, сохраняющие крепость костей. Ликопин помогает справиться с оксидативным стрессом в костях, который может привести к их хрупкости. Он замедляет апоптоз (смерть клеток), не давая костям слабеть, и восстанавливает клеточную структуру костей, делая их более крепкими и здоровыми.

Ликопин и бета-каротин

В исследованиях здоровья человека часто участвуют и другие каротиноиды. Один из них, бета-каротин, в чем-то похож на ликопин.

• Оба вещества являются антиоксидантами.
• Бета-каротин — предшественник витамина А. Ликопин не связан с какими-либо витаминами.
• На данный момент нет данных, подтверждающих возникновение побочных эффектов при избытке ликопина в организме. В то время как витамин А из бета-каротина токсичен при чрезмерном употреблении пищевых добавок.
• При потреблении ликопина и бета-каротина из пищи организм способен выводить их лишнее количество.
• Оба вещества обладают противовоспалительным и противораковыми свойствами.
• Они защищают здоровье глаз и предотвращают развитие когнитивных расстройств.
• В наиболее высокой концентрации ликопин содержится в томатах, в перце содержится большое количество бета-каротина.
• Добавки с бета-каротином способны взаимодействовать с такими лекарствами, как статины, орлистат, препараты, снижающие уровень холестерина в крови, и минеральное масло. Ликопин может вызвать отрицательную реакцию при взаимодействии с препаратами, разжижающими кровь, лечащими от бесплодия, никотином и другими классами опасных лекарств.
• Возможна взаимосвязь между высоким уровнем бета-каротина и раком, вызванным курением. Доказательств влияния ликопина на риск возникновения онкологических заболеваний нет.

Лучшие продукты

Большинство исследований сконцентрировано на ликопине, присутствующем в томатах. Однако другие продукты также содержат в своем составе это питательное вещество.

• Томаты
• Гак (вьетнамский фрукт)
• Арбуз
• Грейпфрут
• Гуава
• Папайя
• Спаржа
• Краснокочанная капуста
• Манго
• Морковь

Риски и побочные эффекты

Были зафиксированы редкие случаи изменения цвета кожи под названием «ликопинодермия» у людей, потреблявших очень большое количество помидоров и блюд из них. Это нетоксичная реакция, которая проходит спустя несколько недель при рационе с низким содержанием или без ликопина. Также были отмечены случаи диареи, тошноты, боли и спазмов в животе, газообразования, рвоты и потери аппетита при высоком потреблении ликопина.

Исследование, проведенное клиникой Мэйо, США, предполагает, что этот антиоксидант может отрицательно сказываться на работе некоторых лекарств и веществ, включая препараты, разжижающие кровь или понижающие давление, «агенты, которые связываются с желчной кислотой, агенты, которые влияют на иммунную систему, агенты, которые влияют на нервную систему, агенты, которые могут повысить чувствительность к солнечному свету, агенты, которые могут лечить заболевания легких, агенты, которые могут лечить заболевания желудка, алкоголь (этанол), адрогены, противоастматические агенты, противораковые агенты, противовоспалительные агенты, мышьяк, агенты, понижающие уровень холестерина, креатин, ингибиторы редуктазы ГМГ-КоА (статины), никотин и пробукол».

Список лекарств довольно длинный, при этом схожих с действиями многих препаратов результатов можно достичь с помощью соответствующей диеты. Стоит отметить, что взаимодействие с лекарствами, как правило, возникает при приеме пищевых добавок, а не продуктов питания.

Финальные выводы

• Ликопин — это мощный антиоксидант, который может защищать и восстанавливать организм в результате повреждений, вызванных множеством заболеваний.
• Получить пользу от ликопина можно с помощью включения в свой рацион таких продуктов, как помидоры, дыня и другие фрукты и овощи.
• Чтобы повысить усвояемость ликопина, мы рекомендуем добавить к томатам полезные жиры, например, приготовить томатный соус для пасты. Тепловая обработка приведет к изменениям в структуре молекул ликопина (от линейной к изогнутой), чего, как правило, не происходит в покупных соусах.
• Лучше выбирать продукты, богатые ликопином. Пищевые добавки могут оказаться низкого качества, вызывать побочные эффекты, влиять на работу других лекарств и быть куда менее эффективными.

Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.

Чем полезны томаты | Здоровье

Помидоры — наши природные защитники от старения, рака, болезней сердца и суставов

Здравствуйте, мои дорогие друзья и читатели!

Мы воспринимаем помидоры как что-то совсем обычное и простое.

И привыкли, что они являются главным ингредиентом многих салатов и блюд, и знаем, что приготовить их можно разнообразными способами.

Но о том, чем полезны помидоры для организма, почему-то не задумываемся.

Давайте снова познакомимся с томатами и гарантирую, узнав некоторые новые факты о них, вы будете приятно удивлены.

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезны помидоры для организма человека?

Ботаническая справка

Растение относится к виду Паслён, бывает однолетнее и многолетнее.

Возделывается как овощ, и мы привыкли его относить к этому ряду, однако томат – это ягода, как это ни странно.

Отличается сильно развитой корневой системой.

Стебель ветвящийся, прямостоячий, его длина может достигать 2 (и даже больше) метров.

Плоды сочные, имеют разную форму и размер. Самые маленькие весят меньше 50 г, а крупные больше 800.

Наверняка, кто -то уже выращивал такие на даче? Если, да, делитесь в комментариях названием сорта 🙂

Химический состав томатов

В каждом содержится огромное количество полезных элементов.

Начнем с макроэлементов:

• неуроспорин;
• фитоен;
• каротин;
• неоликопин;
• ликопин;
• проликопин;
• ликоксатин;
• каротин;
• фикофилл.

• глюкоза и фруктоза;
• органические кислоты;
• пектины;
• белки;
• минералы;
• крахмал.

И представляете – это все есть в одной привычной нам помидорке! Впечатляет, не правда ли?

О ликопине- мощном томатном антиоксиданте!

Конечно же, одним из главных полезных компонентов томатов является ликопин -мощный антиоксидант , наделяющий помидоры, массой полезных свойств.

Более подробно о нем, я рассказывала в этой статье , обязательно почитайте, это интересно.

Какого цвета томаты самые полезные?

Всегда считалось, что линотипном, наиболее всего богаты томаты темно-красного цвета.

Но, ученые выяснили, что помидоры необязательно должны быть бордовыми, чтобы насытить организм этим важным компонентом.

Проведенное исследование, в котором приняли участие здоровые люди обоих полов, показало, что данное вещество из помидор желтого и мандаринового цвета усваивается лучше, чем из красных.

Это потому, что в темно-красных плодах в основном транс-ликопин, а в желтых и оранжевых – тетра-цис-ликопин.

На этот счет имеются результаты другого исследования, которые гласят, что тетра-цис форма более эффективно поглощалась организмами участников научного эксперимента.

Необходимы дополнительные изучения в этой области, однако по уже имеющимся данным, можно сделать вывод, что ягоды не должны быть алыми, чтобы дарить нам большее количество ликопина и связанных с ним преимуществ.

Поэтому помидоры любого цвета можно считать полезными, но особое предпочтение отдавать желтые и оранжевым плодам.

Целебные свойства томатов

Польза помидоров для костей

Помидоры широко известны как прекрасные антиоксиданты.

Исследователи обнаружили важную связь между ликопином и костями.

Из питания женщин, находящихся в периоде постменопаузы, на месяц исключили все продукты, содержащие ликопин, чтобы увидеть, какой результат дадут эти ограничения относительно здоровья костей.

В конце отведенного времени у представительниц слабого пола был замечен окислительный стресс в костях и нежелательные изменения в костной ткани.

Научные работники пришли к выводу, что удаление содержащих этот пигмент продуктов (в том числе помидоров) из рациона увеличит риск развития остеопороза.

Мы не всегда думаем о антиоксидантной защите, как она важна для здоровых костей, но она есть, и играет особую роль в этой области.

Польза томатов для сердца

Потребление томатов уже давно связывают со здоровьем сердца. Свежий помидор и его экстракты показали хороший результат в снижении холестерина в крови.

Кроме того, томатный экстракт предотвращает слипание клеток тромбоцитов в крови – фактор, который является особенно важным в профилактике сердечных заболеваний, таких как атеросклероз.

Но только в последнее время исследователи начали идентифицировать некоторые самые необычные фитонутриенты в помидорах, которые представляют эти защитные преимущества:

• один из них является гликозидом и называется esculeoside А;
• другой – chalconaringenin;
• третий назван 9-оксо-октадекадиенова кислота.

Знания о фитонутриентах постепенно расширяются, и мы, вероятно, в скором времени узнаем больше об их уникальной роли в поддержке здоровья сердца.

Чем полезны помидоры — противораковые свойства

Хорошо изучены не все типы рака, но помидоры неоднократно демонстрировали нам противораковые преимущества как для мужчин, так и для женщин.

В этом не должно быть ничего удивительного, ведь проведено большое количество экспериментов относительно антиоксидантов в томатах, но еще больше исследований было сосредоточено на противовоспалительных свойствах.

Многие виды рака начинаются с воспаления. Поэтому все продукты, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительное свойства, смело можно назвать противораковыми.

Томаты- защитники предстательной железы

Рак предстательной железы является наиболее распространенным.

Ученые утверждают: помидоры, безусловно, могут снизить риск развития этой страшной мужской болезни.

Одним из ключевых питательных веществ, благодаря которому помидор заполучил внимание, является alpha-tomatine. Это сапонин фитонутриент, и он может изменять метаболическую активность в новых раковых клетках и вызвать гибель уже сформированных.

Исследование alpha-tomatine еще были проведены относительно немелкоклеточного рака легкого – выводы аналогичны.

Исследователи говорят, что рак молочной железы в значительной степени можно предупредить благодаря каротиноиду ликопину. Есть даже исследования, подтверждающие их действие.

Как правильно готовить помидоры, чтобы сохранить все их целебные свойства?

Перед подачей вымыть помидоры под прохладной проточной водой и высушить.

Если в рецепте требуется исключить семена помидоров, плоды нужно разрезать пополам по горизонтали и осторожно выдавить семена и сок.

Однако желательно сохранить целостность плодов.

В семенах томатов слишком много питательных веществ, которые нежелательно терять.

Для приготовления томатов рекомендуется избегать алюминиевой посуды, поскольку высокое содержание кислоты в них будет взаимодействовать с металлом в емкости. В результате может произойти миграция алюминия в пищу, которая даст не только неприятный вкус, но и нежелательные последствия для здоровья.

Всякий раз нужно выбирать рецепты, в которых используется целый помидор. Ведь наиболее высокое содержание ликопина наблюдается в целом плоде.

Например, когда шкурка томата остается при изготовлении томатной пасты, содержание ликопина и бета-каротина значительно выше.

Чем полезны помидоры — видео

Противопоказания и вред помидоров

Врачи не рекомендуют повышенное потребление помидоров при беременности.

Также томаты свежие и вяленые нежелательны для детей до года и взрослых, у которых имеется:

1. Язвенная болезнь желудка.
2. Заболевание почек в острой форме.
3. Ревматизм и полиартрит.
4. Повышенная кислотность желудочного сока при гастрите.
5. Бронхиальная астма.
6. Мочекаменная и желчнокаменная болезни.
7. Аллергические реакции.
8. Подагра.
9. Аменорея, болезненные менструации и обильные бели.

Думаю, также вам будет интересно почитать эти мои статьи на томатную тему:

Правда ведь, интересно было узнать о том, чем полезны помидоры ?

Поделитесь этой информацией с друзьями в соцсетях, подпишитесь на рассылку – так вы узнаете много нового и интересного, поскольку статьи в моем блоге будут постоянно добавляться.

С вами была Ален Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Помидоры польза и вред для организма

Помидоры очень популярны в нашей стране, хотя появились в России только в XVIII веке. До этого времени растение считалось декоративным. Родиной этой культуры является Южная Америка, где по сегодняшний день встречается в дикорастущем виде.

Томаты являются представителями семейства пасленовых. Имеют разную форму и размеры, употребляются преимущественно в сыром виде, но также их можно обжаривать, тушить.

Интересный факт, что после термической обработки, полезные свойства томатов только увеличиваются.

Калории в 100 г., (ккал):	20
Белка в 100 г., (г):	1.1
Жиров в 100 г., (г):	0.2
Углеводов в 100 г., (г):	3.7
Гликемический индекс:	10-15

Состав и калорийность

В помидорах очень мало калорий – 21. Они содержат мало жиров, а имеющиеся углеводы легко усваиваются человеческим организмом.

В томатах мало сахара, поэтому их можно употреблять даже при наличии диабета.

Плоды содержат витамины С, РР и АА. В помидорах содержатся самые полезные микро- и макроэлементы для человека: железо, калий, цинк, магний, тиамин, кальций и другие. В плодах много органических кислот, пищевых волокон, флавоноидов и даже есть ликопин, который предотвращает появление рака.

Чем полезны помидоры

Ранее помидоры называли золотым яблоком. Связано это с тем, что перечень полезных свойств у плодов очень широкий. Польза томатов состоит в следующем:

• стимулируют работу пищеварительного тракта;
• способствуют повышению защитных сил организма;
• снимают проявления отечности;
• способствуют снижению массы тела;
• снижают проявления воспалительного процесса;
• помогают улучшить состояние при варикозной болезни;
• являются профилактическим средством при риске появления тромбов;
• улучшают состояние при депрессии.

Томаты обладают отменными антиоксидантными свойствами, то есть позволяют защитить организм от вредного действия токсинов и неблагоприятной окружающей среды.

Польза томатов для женщин

Регулярное умеренное употребление томатов в пищу позволит женщине улучшить качество кожи, сделать ее более эластичной и гладкой. Маски из овощей улучшат эффект.

Помидоры стимулируют обменные процессы и позволяют снизить массу тела.

Ликопин и альфа-томатин предотвращают развитие рака молочной железы и анемии.

Польза томатов для мужчин

Помидоры не мене полезны для мужчин. Прежде всего, томаты положительно влияют на работу сердца и сосудистой системы, очищают организм от токсинов, тем самым снижая риск появления инфаркта и инсульта.

Регулярное употребление помидоров устранит проблему с вредным холестерином и снизит риск развития раковых новообразований. Кальций, содержащийся в плодах, предотвращает появление болезней предстательной железы и яичек. Помидоры стимулируют работу репродуктивной системы.

Польза томатов при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности и в период лактации никаких противопоказаний к употреблению в пищу томатов нет, при условии, что нет индивидуальной непереносимости. Естественно, что не следует забывать о пределах разумного, и лучше отдать предпочтение грунтовым томатам, а в идеале – выращенным органическим способом. Оптимальное количество в сутки – 1-2 плода.

Можно ли помидоры детям

Регулярное употребление помидоров в пищу принесут только пользу детскому организму. Однако не стоит вводить их слишком рано в детский рацион, не ранее наступления 10 месяцев. Связано это с тем, что плоды имеют яркий окрас и могут стать причиной аллергической реакции.

Начинают прикорм с чайной ложкой, с обязательным отслеживанием состояния малыша. Даже мелкие высыпания на коже и покраснения, являются поводом для того, чтобы отложить прикорм томатами на более поздний срок.

Полезны ли томаты для похудения

По некоторым отзывам, похудеть при помощи помидор можно на 5 кг за неделю. Разработано множество диет на основе томатов. С их помощью можно делать разгрузочные дни, один раз в неделю. В такие дни можно съедать вплоть до 2 кг плодов, с обязательным употреблением воды в большом количестве.

Салатом из помидор можно заменять ужин. В салат можно добавлять обезжиренный творог и немного оливок.

Употребление помидор при диабете

При наличии сахарного диабета помидоры не запрещены для употребления. Их можно кушать в сыром виде, запекать, жарить, готовить их них соус.

Однако из-за низкого гликемического индекса, более 300 г плодов в сутки не рекомендуется употреблять. Повышенная доза может ухудшить ситуацию с инсулиновой зависимостью.

Применение томатов в косметологии

В качестве косметического средства помидоры подойдут для любого типа кожи. Маски из томатов оказывают очищающее и омолаживающее действие, помогают сделать кожу более упругой и защитить ее от вредного действия ультрафиолета. Помидоры улучшают текстуру кожного покрова и снижают повышенную жирность кожи.

Недозревшие зеленые плоды используются для устранения проявлений экземы, ихтиоза и псориаза. Маски из зеленых помидоров способствуют рассасыванию келоидных рубцов и шрамов.

Помидоры вред и противопоказания

Однозначно придется отказаться от томатов при наличии аллергии на них и другие плоды с ярким окрасом.

Как выбрать и хранить

Выбирая томаты, обращайте внимание на плотность структуры плодов. Они не должны иметь повреждений и признаков порчи. Кожица должна быть яркой и гладкой.

В идеале помидоры лучше хранить при комнатной температуре, тогда они не утрачивают аромата. Однако на плоды не должны попадать прямые солнечные лучи. Если плоды недозревшие, то их лучше хранить именно в холодильнике, в бумажном пакете. Чтобы ускорить процесс созревания, плоды лучше хранить вместе с яблоками.

Если приобрели невкусные плоды, то их можно запечь в духовке.

Лучше отдать предпочтение грунтовым помидорам, хотя продавец вряд ли скажет правду. Зато в июле и в августе на этот счет не стоит переживать, более 90% в этот период уже выращены не в теплице, а в грунте.

Интересные факты о помидорах

Томаты впервые попали в европейскую часть мира в XVI веке. Их долгое время считали абсолютно несъедобными и выращивали как декоративную культуру. Первый рецепт с помидорами появился в Неаполе в 1692 году.

Самый крупный плод вырос в США и его вес составлял 2,9 кг. Высота стебля растения может достигать 2 и более метров. При этом корни также могут углубляться в почву примерно на 1 метр, а в ширину разветвляться до 2,5 метров.

Помидоры были известны еще при ацтеках и их называли «томатиль» или «крупная ягода», по всей вероятности, что именно от этого и взялось современное название.

Каждый год по всему миру собирается более 60 млн тонн томатов.

Лечебные свойства и польза помидоров для здоровья человека

Родиной помидора являются горные области Перу, Мексики. Там он применялся как пищевое растение еще в V веке до нашей эры, а на Европейском континенте оказался лишь в XVI столетии. Название «томат» происходит из названия той местности, откуда он родом.

Диетологи рассчитали его норму потребления для взрослого человека – около 30 кг в год, при этом томат занимает 2 место по составу и пищевой ценности, 1 место по праву принадлежит капусте. 25% овощного рациона человека при идеальном питании должны занимать блюда из томатов. Диетологи давно определили полезные свойства этих овощей.

В чем ценность овоща?

Польза томатов заключается в широком наборе витаминов и минеральных веществ, где особое место занимает железо. Его количество в составе томата выше, чем в курице, рыбе, или молоке. А витаминами С и каротиноидами помидоры богаты наравне с цитрусовыми плодами.

Чем полезен помидор для организма? Особую ценность среди каротиноидов имеет содержащийся в этом овоще ликопин. Ликопин известен как антиоксидант и как защита для сердечно – сосудистой системы.

Ликопин в помидорах противостоит радиации, ультрафиолету, свободным радикалам, является профилактикой раковых болезней, а также замедляет процесс старения. Принадлежащий к классу каротиноидов, он в 2 раза эффективнее, чем бета-каротин, присутствующий в моркови и во многих овощах. Поддерживание высокого уровня ликопина в крови препятствует развитию ранних стадий атеросклероза сосудов нижних конечностей, так как не позволяет сосудистой стенке утолщаться.

Интересно, что выработка этого вещества возрастает в 3 раза в томатах, подвергающихся термической обработке. Только спелые овощи обладают этим ценнейшим ингредиентом. Выработка ликопина возрастает, если поджарить томаты на масле, пока масло не приобретет красную окраску. При этом паста убавляется наполовину: вода испаряется и остается только томатное масло. Этот способ успешно используют при варке борща. Жареные питательные помидоры постоянно используют в своих блюдах греки и испанцы. Итак, томаты полезны во всяком виде, но прожаренное томатное масло – самое ценное вещество, которое могут дать помидоры.

Состав томатов

Польза и вред для организма определяется составом этих овощей. Особенно полезны красные помидоры, состав их очень щедрый. В томатах хранятся полезные вещества, такие как:

• витамины;
• фолиевая кислота;
• микроэлементы – железо, калий, фосфор;
• углеводы;
• клетчатка.

Постоянное использование в пищу томатов в различном виде полезно и здоровым, и больным людям. Блюд из этих овощей может существовать очень много: супы, и различные салаты, томатный сок и соус, тушеные помидоры в различных рецептах.

Еще чем полезны помидоры?

Они убирают усталость и возобновляют силы, успокаивающе действуют на нервную систему и повышают иммунитет.

Также, в их составе наблюдается довольно редкий ингредиент Р3. Он находится в слизистой оболочке семян помидора. Это вещество имеет свойство разжижать кровь, и тем самым существенно препятствовать образованию тромбов в крови. Томаты необходимы тем, кому грозят инсульт или инфаркты, варикоз пищевода и другие болезни, которые связаны с тромбообразованием.

Присутствие фолиевой кислоты улучшает кроветворение и нормализирует холестериновый обмен. Препятствует накоплению вредного холестерина в крови.

Полезен томат и в питании при анемии для насыщения организма питательными элементами. Если съедать 200 мл измельченного томата, то это составит 11,5% дневной нормы калия.

Помидоры при беременности

Особое значение имеют помидоры при беременности, ведь это масса полезных веществ, для развивающего организма.

В качестве компрессов для ног используют помидоры при беременности. Их измельчают в кашицу и оставляют на ногах при варикозном расширении вен нижних конечностей.

Помидоры при беременности хорошо насыщают организм и при этом не дают будущей маме поправляться из-за низкой калорийности, достаточно съесть 1- 2 яблока в день.

Не разрешают медики употреблять консервированные помидоры при беременности, так как они создают дополнительную нагрузку на почки.

Томаты для ЖКТ и обмена веществ

Помидоры полезны при болезнях ЖКТ. При гастрите с пониженной секрецией даже полезны, ведь они стимулируют секрецию и перистальтику кишечника. При язве желудка томаты можно добавлять в еду понемногу, в тушеном виде с маслом или в форме сока.

Томаты обладают низкой калорийностью, поэтому их можно использовать в меню лицам с избыточным весом, и при сахарном диабете.

Средних размеров томат имеет в своем составе 1 г белка, 4 г сахара, 1 г волокон, и только 18 калорий. Низкое содержание сахара позволяет употреблять их при сахарном диабете. С этой же целью используют помидоры при диете. Кроме того, томатный сок помогает очищению и регенерации гнойных образований и язв, особенно при диабете, используется для лечения авитаминоза.

Можно ли есть помидоры при подагре? Можно, но в меру. Томаты разрешено понемногу использовать в меню при подагре, артритах, так как вместимость в них щавелевой кислоты, которая провоцирует болезни – невелика, если сравнивать с остальными овощами.

Помидор в онкологии

Современными учеными изучено противораковое свойство помидора, особенно против рака молочной и предстательной железы. Огромное значение в борьбе с раком имеют томаты при употреблении их как в свежем виде, так и после кулинарной обработки. Важно, что лечебные качества их не разрушаются при нагреве, только возрастают. Научные тестирования определили, что постоянное использование томатов в пищу может предотвратить развитие рака кишечника и яичников.

Доказано полезное влияние томатов на мужской организм. В 1995 году гарвардские ученые в целях изучения этой теории обследовали мужчин, которые на протяжении 6 лет употребляли еду с обилием помидор и томатного сока. Итоги ошеломили – у этих мужчин на 45% снизилась расположенность заболеть раком простаты.

Почему необходимы томаты для женского пола?

Польза помидоров для женщин немалая, так как они имеют в своем составе фолиевую кислоту, полезную для регенерации клеток. Поэтому женскому полу, особенно беременным, нужно каждый день употреблять блюда, приготовленные с использованием томатов. Они обладают также витамином Е, который благотворно воздействует на фертильность. Замечается позитивная роль, которую оказывают томаты в моральном, психическом плане. Этот овощ помогает повысить настроение. И доказывается эта теория не только наблюдениями, но и химическим составом – так как в нем содержится серотонин, который воздействует на нервные клетки и именуется «гормон счастья».

Чем ценятся томаты еще?

Содержащийся комплекс витаминов группы В предотвращает старение кожи и обладает омолаживающим эффектом. Томат придает свежий и здоровый тон лицу, очищает кожу и обеспечивает ее нужными минералами.

Кроме своих лечебных свойств овощ является вполне питательным, и поэтому, кушая его, можно утолить сильный голод, несмотря на низкую калорийность. Детям же советуют съедать именно красные и спелые плоды, где наибольшее количество ценных микроэлементов. Осторожно нужно относиться к ботве и зеленым помидорам, в которых содержится гликоалколоид томатин. В больших концентрациях он может быть токсичен для человека. Кстати, при консервировании зеленых помидоров он разрушается.

Вредные свойства томата

Безусловно, необходимо учесть и вред помидоров, хотя его не так и много. Помидоры, несмотря на полезные свойства, имеют целый ряд противопоказаний при некоторых болезнях.

1. Вредны могут быть томаты для людей с повышенной кислотностью желудка.
2. При обострении гастрита с повышенной секрецией, язвенном заболевании желудка. Можно ли помидоры при панкреатите? Запрещается при острой и хронической форме панкреатита, недугах желчевыводящих путей, при присутствии значительных камней в желчном пузыре.
3. При острой почечной недостаточности.
4. При артрите, подагре, ревматизме в острой стадии нельзя употреблять помидоры.
5. Противопоказания также при аллергии, не усвояемости томатов. Следует помнить, что томаты могут быть сильным аллергеном, и случаи аллергии на этот овощ встречается довольно часто. При возникновении таких симптомов, как зуд, сыпь, насморк и головная боль, естественно, употребление их следует прекратить.

Следует знать, чем вредны помидоры, чтобы использовать их только с пользой для организма. Употребление овощей для организма на основе данных советов принесет пользу для организма, а вред сведет к минимуму.

Видеозаписи по теме

Польза помидоров в их лечебных свойствах

Здравствуйте, уважаемые читатели. Как все мы знаем, помидор – популярный овощ из семейства паслёновых. Польза помидоров сегодня доказана многими исследованиями, а его вкусовые качества оценены по достоинству. Этот овощ культивируют во всём мире. А по распространённости он уступает только лишь картофелю.

История помидоров

Однако так было не всегда. В 16 веке помидор завезли в Европу из Мексики и Перу испанцы. Но европейцы приняли этот овощ не сразу. Потребовалось более двухсот лет для того, чтобы помидор обосновался в Германии, Франции других странах Северной Европы.

К овощу относились с подозрением из-за его внешнего сходства с плодами белладонны, которая является ядовитым растением из того же семейства. Можно сказать, что помидор почти не применялся в немецких, французских и североамериканских блюдах вплоть до 20 века.

Намного лучше отнеслись к нему в Южной Европе. Ещё в 16 веке этот овощ стал неотъемлемой частью итальянской и испанской кухни. До настоящего времени помидоры – существенная часть средиземноморского рациона питания.

Благодаря современным исследованиям диетологи всего мира заново открыли для себя помидор. Конечно, томат — это важная часть свежих салатов и соусов. Но учёные увидели в этом овоще гораздо больше. Лечебные и полезные свойства помидоров, их профилактическое действие на некоторые виды рака, делает их очень ценным целебным продуктом.

Витаминный и минеральный состав помидоров

Свежие помидоры содержат такое множество различных витаминов и минералов, а также фитохимических веществ, что трудно было бы всех их упомянуть. Преобладают, однако, витамин А и С, а также витамины группы В и Е. В томатах содержится 24, 1 мг витамина С на 100 г сырого продукта. Хотя это меньше, чем в апельсине, но достаточно, чтоб обеспечить треть дневной потребности в витамине С взрослого человека.

В помидорах также присутствует витамин А — 62мкг РЭ на 100 г сырого продукта, а также в значительных количествах витамины В1, В2, В6, ниацин и фолиевая кислота.

Помидоры – хороший поставщик железа. Они содержат 0,450 мг железа на 100г продукта, что в 9 раз больше, чем в молоке. Кроме того, в помидорах содержатся такие редкие минералы, как медь, бор, никель, радий, кобальт, магний и фосфор, а также такой важный элемент, как калий – 300 мг на 100г.

В помидорах присутствует небольшое количество клетчатки, то есть растворимых волокон. Благодаря этому употребление этого продукта способствует снижению уровня холестерина.

Томаты очень низкокалорийный продукт. Они содержат всего 21 ккал в 100г продукта. Это самый низкий показатель среди всех продуктов растительного происхождения. Он даже ниже, чем у спаржи.

Целебные фитоэлементы

Фитохимические вещества в составе томатов играют важную роль в организме. Органические кислоты, например, придают этим овощам особенный кисловатый вкус. Кисловатые помидоры оказывают такое же действие на организм, как и лимоны. Они ощелачивают кровь, ткани и мочу. Это возможно благодаря тому, что помидоры содержат достаточно много минеральных солей (ощелачивающих веществ).

К важнейшим фитохимическим веществам в составе томатов относится также растительный пигмент – ликопен. Именно он придаёт помидорам их типичный красный цвет. Последние исследования доказали его важность для организма человека. В частности такие исследования проводились в университете Генриха Гейне в Германии. Учёные пришли к таким важным заключениям:

• Ликопен находится в крови человека ( 0,5 ммоль на 1 литр плазмы).
• Он же присутствует в надпочечниках, яичках и простате.
• Ликопен играет важную роль в делении клеток. Если его не хватает, клетки размножаются беспорядочно.
• Этот растительный пигмент – сильный антиоксидант, который предотвращает повреждения клеток свободными радикалами.

Польза помидоров для организма человека

Итак, теперь мы конкретно рассмотрим, чем могут быть полезны помидоры для организма человека. Благодаря своему чудесному составу, помидоры особенно рекомендованы в следующих случаях:

При ослабленной иммунной системе

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и фитохимических веществ помидоры естественным образом повышают иммунную сопротивляемость организма. Они активизируют иммунные функции организма и уничтожают инфицирующие факторы.

Как защита от образования раковых клеток

Исследования, проведённые в Италии, показали, что содержащиеся в помидорах фитовещества способны обезвредить канцерогенные вещества. Регулярное употребление помидор предохраняет от рака ротовой полости, желудка, пищевода, кишечника и простаты. Как говорилось ранее, томаты являются неотъемлемой частью диеты жителей Средиземноморья. Это одна из причин низкого процента заболеваний раком желудочно-кишечного тракта среди населения этого региона.

Артериосклероз и сердечно-сосудистая система

Помидоры особенно полезны как профилактическое средство тем, кто находится в зоне риска вследствие нарушения системы кровообращения, включая стенокардию и заболевания сердечно-сосудистой системы. Низкая калорийность продукта, а также оптимальное соотношение в нём натрия и калия делают томаты идеальной пищей при заболеваниях сосудов и сердца. Кроме того, исследование, проведённое Гарвардским университетом среди 28 345 женщин, показало, что повышенный уровень ликопина в крови приводит к двукратному снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Как средство, очищающее кровь и способствующее работе почек.

Помидоры ощелачивают кровь, а также способствуют выведению кислых отходов, образующихся в результате обмена веществ. Так как томаты являются мочегонным средством, они помогают работе почек. Они особенно показаны в случае подагры для очищения крови, а также почечной недостаточности и интоксикации организма в результате питания, слишком богатого мясом и белками животного происхождения.

Показаны или противопоказаны

На протяжении многих лет помидоры не рекомендовали пациентам с камнями в почках из-за содержания в них щавелевой кислоты. Это вещество способствует формированию нерастворимых солей, которые образуют камни в почках. Однако нет причины исключать этот продукт из рациона людей с болезнями почек, так как содержание щавелевой кислоты в помидорах очень мало- 5,4 мг на 100г.

Это намного меньше, чем в шпинате – 780 мг на 100г, чае – 84 мг на 100 г или латук-салате – 17 мг на 100г. Таким образом, можно с полной уверенностью сказать, что помидоры должны обязательно входить в рацион людей с болезнями почек. Они повышают выработку мочи и очищают кровь, а значит помогают работе почек.

Видео сюжет: помидоры польза и вред. Как выбрать хороший кетчуп?

Польза помидоров для мужчин

В Гарвардском университете был проведен целый ряд исследований. Они показали, чем полезны помидоры для мужчин. Оказывается, регулярное употребление мужчинами свежих помидоров, а также томатного сока, снижает риск рака простаты. Этот факт объясняется тем, что помидоры содержат ликопен, растительный пигмент и каротиноид, который оберегает клетки простаты от ненормального роста и окисления. Учёные доказали, что регулярное включение в свой рацион помидоров в любой форме является важным фактором предотвращения рака простаты, одного из самых часто встречающихся видов рака у мужчин.

Ещё одно исследование Университета Уэйна в Детройте (США, штат Мичиган) показало, что ликопин помидоров и изофлавоны сои, употребляемые вместе, предотвращают рак простаты эффективнее, чем приём этих продуктов по раздельности. Согласно этому же исследованию, приём больными раком простаты 15 мг ликопена и 40 г изофлавона в виде экстрактов дважды в день на протяжении шести месяцев снизило уровень ПСА (простатический специфический антиген) и замедляет рост опухоли.

• Чтобы получить 15 мг натурального ликопена, съедайте 600 г помидоров (два-три больших помидора).
• 40 мг натуральных изофлавонов содержатся в 150 г тофу или 1, 5 л соевого молока.

Зная о действии такого мощного антиоксиданта, как ликопен, на ткани простаты, можем сделать вывод, что регулярное употребление помидоров останавливает развитие простатита и предотвращает его перерождение в злокачественную форму, способствует нормальному функционированию простаты в целом, что особенно актуально для мужчин старше 50 лет.

В каком виде лучше употреблять помидоры?

Тушеные или жареные с небольшим количеством растительного масла помидоры – лучший источник ликопена. Согласно исследованиям, которые были проведены в Университете Дюссельдорфа в Германии, ликопен из тушеных или жареных помидор усваивается лучше, чем из сырых.

Хотя тушеные помидоры сложны для переваривания для тех людей, кто имеет слабый желудок, они – лучший источник ликопена, чем сырые. Помидоры относятся к тем редким продуктам, которые при термической обработке приобретают полезные качества. Однако следует помнить, что сырые помидоры обладают преимуществом большего содержания витамин, в частности витамина С.

Как выбрать помидоры?

Существует около 1000 сортов и гибридов помидор, которые различаются по цвету, размеру и форме. При выборе между красными и жёлтыми томатами следует учитывать, что чем краснее помидор, тем выше в нём содержание ликопена. Выбирая помидор, постарайтесь ощутить его аромат. Помидоры, выращенные в теплице, почти не имеют запаха. Однако чем ароматнее помидор, тем он вкуснее.

Польза помидоров на видео:

Как мы в вами убедились, польза помидоров для организма многообразна. Но и это еще не все. Потому что было установлено, что томаты содержат естественный усилитель вкуса. А это значит, добавляя помидоры к какому-либо блюду мы получаем неповторимый вкус в купе с целебными свойствами томатов. Более того, такой природный усилитель вкуса не вызывает привыкания и не представляет вреда для нашего организма.

Так что экспериментируйте добавляя помидоры в супы, салаты и в качестве гарнира. Здоровья, удачи и до новых встреч! Оставляйте свои комментарии и делитесь ссылками с друзьями и знакомыми в соцсетях.

Помидор в день убережет врача от сердца

Большинство людей слышали совет: «Одно яблоко в день убережет врача». Этому совету более века. Первая записанная версия была в издании Notes and Queries 1866 года, в котором говорится: «Съешьте яблоко перед сном, и вы не дадите доктору заработать себе на хлеб». В общем, замена богатого клетчаткой яблока высококалорийной пищи, сладостей или полуфабрикатов кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы — отличная идея. Яблоки также являются хорошим источником витамина С, они очищают зубы, помогают поддерживать здоровье толстой кишки и могут снизить риск развития деменции.Однако, даже если вы едите яблоко каждый день, рекомендуется регулярно посещать своего лечащего врача.

Помидоры для здоровья сердца

Я хочу предложить новый взгляд на старый совет. Вместо яблока возьмем помидор. Вместо обычного врача давайте заменим кардиолога. Может быть, все время совет должен был быть таким: «Помидор в день убережет кардиолога».

Вы спросите, а почему помидор? Помидоры — очень питательный источник пищи, богатый антиоксидантами, витамином А и С, фолиевой кислотой и бета-каротином.Они также богаты веществом под названием ликопин. Ликопин — это ярко-красный каротин, придающий помидорам цвет. Ликопин также содержится в других фруктах и ​​овощах, таких как арбуз или красная морковь. В среднем на помидоры приходится более двух третей потребления ликопина.

Данные исследований помидоров и ликопина

Это может вас удивить, но из-за ликопина существует множество исследований, в которых проверяется роль потребления томатов на здоровье сердца и факторы риска сердечных заболеваний.Вот разбивка того, что мы знаем:

1. Окисленный ЛПНП. ЛПНП — плохая часть нашего холестерина. Когда он становится «окисленным» из-за процесса, называемого окислительным стрессом, окисленный ЛПНП приводит к накоплению холестерина, который образует бляшки в артериях нашего тела, в частности, коронарных артериях. Эти бляшки могут разорваться и вызвать сердечный приступ. В исследованиях здоровых людей, а также людей с диабетом 2 типа потребление помидоров или томатных продуктов снижало уровень окисленных ЛПНП.
2. Воспаление тела. Было показано, что маркеры воспаления в нашем организме связаны с риском сердечных заболеваний, сердечного приступа, инсульта и фибрилляции предсердий. Было показано, что потребление помидоров снижает некоторые из этих маркеров воспаления, что свидетельствует об улучшении воспалительного статуса, особенно у людей с избыточным весом и ожирением.
3. Артериальное давление. У пациентов с предвысоким артериальным давлением (предгипертонией) или гипертонией потребление томатов и томатных продуктов оказывает умеренное понижающее влияние как на систолическое, так и на диастолическое артериальное давление.Это можно увидеть уже через 8 недель после начала частого употребления.
4. Возможная польза после сердечного приступа. В двух исследованиях на животных крысам вводили ликопин или плацебо в течение 30 дней. Через 30 дней у всех крыс случился сердечный приступ. Крысы, получавшие ликопин, имели лучшее кровяное давление и меньшую потерю сердечной ткани / клеток, если бы они получали ликопин. Эти интересные открытия необходимо изучить на людях, чтобы увидеть, реагируют ли наши тела и сердца аналогичным образом.
5. Повышение выживаемости у пациентов с сердечной недостаточностью. В исследовании 212 пациентов с сердечной недостаточностью более высокое потребление ликопина из помидоров было связано с улучшением выживаемости. Фактически, у пациентов с низким потреблением ликопина вероятность смерти в 3,3 раза выше, чем у пациентов с высоким потреблением ликопина.
6. Сниженный риск инсульта. В исследовании с участием 1031 мужчины из Финляндии высокое потребление ликопина из помидоров было связано со значительно более низким риском инсульта по сравнению с мужчинами с низким потреблением.В этом исследовании риск инсульта был снижен на 65 процентов при высоком потреблении ликопина.

В целом, эти исследования показывают, что помидоры являются отличным выбором для здоровья нашего сердца и могут как часть здорового образа жизни снизить риск сердечных заболеваний. Некоторые из этих исследований показывают наибольшую пользу после раннего развития болезни, поэтому никогда не поздно сделать такой выбор образа жизни.

Меня часто спрашивают, является ли добавка такой же хорошей, как и источник пищи. Или, другими словами, является ли таблетка ликопина хорошей заменой самого помидора? Хотя есть доказательства в поддержку добавок ликопина для здоровья сердца, когда все доказательства изучены, лучшим выбором будет употребление помидоров.

Итак, планируя диету, помните, что один помидор в день может отпугнуть кардиолога.

ФОТО: Shutterstock

Помидоры и сердечные приступы | BHF

«Томатная таблетка» надежда на остановку сердечных заболеваний. »

— BBC News, 10 июня 2014 г.

Вид на БГФ

Эта история получила широкое освещение, в том числе в Telegraph, Guardian, Express и Mail. Заголовки включали такие утверждения, как «Томатная таблетка может предотвратить сердечные приступы»; «Кетчуп со всем: томатный соус помогает бороться с сердечными заболеваниями»; и «1 фунт стерлингов в день, помогающие вашему сердцу», — все они немного неточны.Таблетка действительно содержит вещество, которое содержится в помидорах, но на самом деле это не «томатная таблетка». И, конечно же, в исследованиях не рассматривался кетчуп, который следует есть в умеренных количествах, поскольку он содержит много сахара и соли.

Заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями ниже в странах, где люди обычно придерживаются средиземноморской диеты, основанной на большом количестве овощей, фруктов, бобов и зерновых продуктов. Это исследование исследовало теорию о том, что ликопин, антиоксидант, придающий помидорам красный цвет, может частично отвечать за полезные свойства этой диеты.

Исследователи обнаружили, что, когда людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые принимали статины, также давали химическое вещество для расширения кровеносных сосудов, их кровеносные сосуды расширялись в большей степени, если они принимали таблетки ликопина каждый день в течение двух месяцев, а не плацебо.

Необходима дальнейшая работа, чтобы понять, трансформируются ли положительные эффекты, наблюдаемые в этом небольшом исследовании, в клиническую пользу для пациентов из группы риска

Не было разницы среди здоровых добровольцев.Предыдущие данные показали, что функция клеток, выстилающих кровеносные сосуды (эндотелиальные клетки), нарушена у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Теоретически улучшение функции эндотелия может снизить риск развития сердечных заболеваний. Исследование, проведенное исследователями Кембриджа, было относительно коротким, за участниками следили в течение двух месяцев.

Он был также довольно маленьким, в нем участвовали всего 36 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями и 36 здоровых добровольцев. Это было задумано как первоначальное «доказательство концепции» исследования, чтобы предложить, следует ли проводить дальнейшие исследования.По этой причине недостаточно определить, способен ли ликопин снизить риск сердечного приступа или инсульта. Авторы исследования говорят, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, могут ли добавки ликопина влиять на сердечно-сосудистые исходы. Многие исследования показали пользу для здоровья сердца от диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, независимо от того, есть у вас сердечно-сосудистые заболевания или нет.

Авторы только предполагают, что ликопин может частично отвечать за более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний в Средиземноморье.Они отмечают, что таблетки ликопина не могут быть достаточной заменой сложной смеси питательных веществ в здоровом питании. Профессор Джереми Пирсон, наш младший медицинский директор, сказал: «Нарушение функции эндотелия является известным предиктором повышенного риска сердечных заболеваний в будущем. Необходима дальнейшая работа, чтобы понять, трансформируются ли положительные эффекты, наблюдаемые в этом небольшом исследовании, в клиническую пользу для пациентов из группы риска ».

Сердечный приступ: ежедневное употребление помидоров во время завтрака может снизить риск заболевания.

Сердце — это мышца, и для его здоровья необходимо хорошее кровоснабжение.С возрастом гладкие внутренние стенки артерий, по которым кровь поступает в сердце, могут повреждаться и сужаться из-за накопления жировых отложений, называемых бляшками. Нездоровая диета с высоким содержанием жиров усугубит затвердение артерий и увеличит риск серьезной неотложной медицинской помощи.

Ежедневное добавление помидоров к завтраку может помочь снизить риск сердечного приступа.

Помидоры содержат два основных питательных вещества, оказывающих большое влияние на здоровье сердца, — ликопин и калий.

Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и содержат много других питательных веществ, полезных для здоровья в целом.

При обработке некоторых видов полезных масел ликопин в помидорах становится легче усваиваться организмом, поэтому человек не теряет питательные вещества, употребляя томатную пасту или соус.

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Как помидоры помогают укрепить здоровье сердца?

Помидоры содержат два основных питательных вещества, которые поддерживают здоровье сердца.

Ликопин — это химическое вещество, придающее помидорам красный цвет, а также мощный антиоксидант, вещество, которое помогает предохранять клетки от повреждений.

Некоторые исследования показывают, что ликопин может снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина и препятствовать свертыванию крови, что снижает риск инсульта.

Калий — это минерал, который может помочь снизить кровяное давление, выводя часть натрия из организма и расслабляя стенки кровеносных сосудов.

Каковы основные симптомы сердечного приступа?

Клиника Майо объясняет: «Общие признаки и симптомы сердечного приступа включают давление, стеснение, боль или ощущение сдавливания в груди, руках и плечах, тошноту, несварение желудка, изжогу или боль в животе, одышку, холодный пот и т.д. усталость или головокружение.”

Не все люди, у которых есть сердечные приступы, имеют одинаковые симптомы или одинаковую тяжесть симптомов.

У некоторых людей слабая боль; у других более сильная боль.

Самым ранним предупреждающим признаком может быть повторяющаяся боль в груди или давление, которая возникает при физической нагрузке и уменьшается в состоянии покоя.

Может ли таблетка из ПОМИДОРОВ действительно помочь вашему сердцу?

Пухлые и сочные, полные аромата и неотъемлемые части стольких замечательных рецептов, неудивительно, что скромный помидор является неизменным фаворитом большинства британцев.

Будь то нарезанный свежими ломтиками в салате или сэндвиче, или приготовленный в восхитительных спагетти-болонье или лазаньи, он является абсолютным продуктом питания во многих наших домах.

Но есть этот великолепный красный фрукт — это не только удовольствие, но и целый ряд неожиданных преимуществ для здоровья.

ЛИКОПЕН, ИНГРЕДИЕНТ ЧУДА

Ключом к этой защите является одно из соединений каротиноидов, называемое ликопином.

Диетолог

Рик Хэй объясняет: «Ликопин — мощный суперантиоксидант, который особенно помогает сердечно-сосудистой системе, а также общей иммунной функции.

«Это также важно для здоровья простаты с лактоликопином, который представляет собой комбинацию ликопина и сывороточного протеина, что показало многообещающие результаты в исследованиях.

«Другие области, в которых он может помочь, включают здоровье костей и снижение артериального давления.

КАК ПОМИДОРЫ ПОМОГАЮТ НАШИМ СЕРДЦАМ?

Интерес к вопросу о том, могут ли помидоры помочь нашему сердцу, возник, когда исследователи обнаружили, что меньше людей в странах, которые обычно придерживаются средиземноморской диеты, основанной на большом количестве овощей, фруктов и бобов, страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как инсульты и сердечные приступы.

Ученые начали искать причину, в частности, виноваты ли маленькие красные плоды — помидоры, классифицируемые как фрукты, потому что у них есть косточки.

Хотя предстоит еще много исследований, проведенные на данный момент исследования показывают, что помидоры действительно могут помочь нашему сердцу.

Одно исследование показало, что у людей, употребляющих томатный сок, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП, «плохого» холестерина, повышающего риск сердечного приступа или инсульта.

Другое открытие, что употребление помидоров в пищу может снизить кровяное давление всего за восемь недель, что опять же снижает риск инсульта.

Также было доказано, что этот фрукт уменьшает некоторые виды воспалений в нашем организме, особенно у людей с избыточным весом и ожирением.

Воспаление связано с повышенным риском сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсультов.

Эксперт в области здравоохранения Рик, автор «Антивозрастного плана питания и фитнеса», говорит: «Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний и помочь с накоплением холестерина в артериях.

МОЖЕТ ЛИ ПОМОЩЬ «ТОМАТНАЯ ТАБЛЕТКА»?

Конечно, не всегда легко есть помидоры регулярно, чтобы быть уверенным в том, что они приносят пользу. Итак, может ли ежедневная добавка помочь?

Ученые Кембриджского университета решили выяснить. Они дали 72 пациентам, половина из которых страдала сердечно-сосудистыми заболеваниями, а другая половина не получали добавку Ateronon, содержащую ликопин, или плацебо. Ни исследователи, ни подопытные кролики не знали, что было дано каждому человеку, чтобы избежать предвзятости в выводах.

Чтобы определить, работает ли добавка, исследователи измерили кровоток в предплечье, потому что это может предсказать сердечно-сосудистый риск, поскольку сужение кровеносных сосудов может привести к сердечному приступу и инсульту.

В конце двухмесячного исследования они обнаружили, что томатные таблетки значительно улучшили кровоток у пациентов с сердечными заболеваниями, а плацебо — нет.

Ведущий исследователь д-р Джозеф Чериян сказал: «Мы довольно четко показали, что преимущества ликопина улучшают функцию кровеносных сосудов у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«Это подчеркивает необходимость здорового питания для людей, подверженных риску сердечных заболеваний и инсульта.

«Ежедневная« томатная таблетка »не заменяет другие методы лечения, но может дать дополнительные преимущества при приеме вместе с другими лекарствами».

* Перед приемом любых новых добавок проконсультируйтесь с врачом.

Исследование

показывает, что растительная диета, богатая помидорами и оливковым маслом, полезна при сердечных заболеваниях

Недавний метаанализ показал, что растительная диета с высоким содержанием помидоров и оливкового масла может снизить риск сердечных заболеваний.Поскольку сердечные заболевания являются одной из основных причин смерти в США, это исследование может помочь людям улучшить свое здоровье с помощью диеты.

Исследователи из Неаполитанского университета рассмотрели почти 100 исследований, посвященных взаимосвязи между сердечными заболеваниями и диетой. Основное внимание они уделяли таким группам продуктов питания, как красное мясо, птица, яйца, молочные продукты, продукты, орехи и зерна. Исследование показало прямую связь между растительной диетой, богатой овощами, и профилактикой сердечных заболеваний.Было показано, что даже диета с низким содержанием красного мяса дает заметный эффект.

Исследования показали, что красное мясо и обработанное мясо являются основной причиной сердечных заболеваний. Некоторые продукты животного происхождения считались полезными для употребления в пищу, но только в очень ограниченных количествах. Следовательно, диета, богатая овощами, намного полезнее и безопаснее, чем диета, полная продуктов животного происхождения, таких как переработанное мясо, красное мясо и масло. Фактически, было доказано, что употребление только двух порций овощей в день, особенно листовой зелени и помидоров, снижает риск сердечных заболеваний на 34%.Этот метаанализ идет дальше в доказательстве того, что растительная диета в большинстве случаев является более здоровым вариантом.

Сокращение потребления сливочного масла и красного мяса и употребление большего количества листовой зелени, оливкового масла и помидоров имеет значительный эффект в снижении риска сердечных заболеваний. Тем, кто хочет снизить риск сердечных заболеваний, следует придерживаться растительной диеты, богатой помидорами и оливковым маслом, или, по крайней мере, сокращать порции продуктов животного происхождения каждую неделю.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Помидоры, полезные для сердца | Здоровье

Скромный помидор — больше, чем вкусный фрукт. Новое исследование говорит, что ежедневное употребление его может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления, тем самым сдерживая сердечные заболевания.

Скромный помидор — больше, чем вкусный фрукт. Новое исследование говорит, что ежедневное употребление его может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления, тем самым сдерживая сердечные заболевания.

Международная группа ученых под руководством Университета Аделаиды заявила, что ярко-красный пигмент ликопин, обнаруженный в помидорах, обладает антиоксидантными свойствами, жизненно важными для хорошего здоровья, сообщает журнал Maturitas .

Исследователи пришли к выводу, обобщив влияние ликопина на холестерин и артериальное давление, проанализировав совокупные результаты 14 исследований за последние 55 лет. «Наше исследование показывает, что ежедневный прием более 25 миллиграммов ликопина может снизить уровень холестерина ЛПНП до 10 процентов», — сказала д-р Карин Рид, возглавлявшая группу.

Помидоры, в частности, содержат большое количество ликопина: поллитра томатного сока, потребляемого ежедневно, или 50 граммов томатной пасты, обеспечивают защиту от сердечных заболеваний, говорят исследователи.

«Это сопоставимо с эффектом низких доз лекарств, обычно назначаемых людям с немного повышенным холестерином, но без побочных эффектов этих лекарств, которые могут включать мышечную боль, слабость и повреждение нервов», — сказал доктор Рид. По словам исследователей, ликопин лучше всасывается в обработанных и приготовленных помидорах или томатной пасте, чем в свежих помидорах.

«Исследования показывают, что высокое потребление ликопина связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая закупорку артерий, сердечные приступы и инсульты», — сказал доктор Рид. Он, однако, добавил, что необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, дают ли дозы более 25-44 миллиграмма липоцена в день дополнительные преимущества.

Получите капсулу ежедневных новостей

Подписывайся

Спасибо за подписку на нашу капсулу ежедневных новостей Новостная рассылка.

Закрыть историю

Согласно исследованиям, растительная диета, богатая оливковым маслом и помидорами, снижает риск сердечных заболеваний.

Getty Images / Sean Gallup

• Употребление овощей может помочь предотвратить сердечные заболевания, подтверждают новые исследования.

• Две порции овощей в день могут снизить риск смерти от сердечных заболеваний на 34%.

• Также может помочь сокращение количества обработанного мяса и умеренное употребление красного мяса и масла.

• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

Болезни сердца — одна из основных причин смерти в США. Согласно метаанализу, опубликованному 6 июля в Cardiovascular Research, чтобы избежать этого, лучше всего использовать растительную диету.

Исследователи из Неаполитанского университета проанализировали почти 100 исследований взаимосвязи между риском сердечных заболеваний и диетическими привычками. Они сосредоточились на определенных категориях продуктов питания, таких как красное мясо, птица, яйца, молочные продукты, продукты, орехи и зерна.

Они обнаружили, что соблюдение в основном растительной диеты, богатой овощами и низким содержанием мяса, было связано с улучшением здоровья сердца и снижением риска смерти от сердечных заболеваний.

В частности, сокращение потребления сливочного масла и красного мяса в пользу листовой зелени, помидоров и оливкового масла может защитить ваше сердце, говорится в исследовании.

Обработанное мясо является основным виновником риска сердечных заболеваний.

Исследование обнаружило четкую связь между более высокими шансами развития сердечных заболеваний и диетами с высоким содержанием обработанного мяса, такого как колбаса, салями и бекон. Чтобы защитить свое сердце, исследование предлагает употреблять обработанное мясо только изредка, менее двух порций в неделю.

Согласно имеющимся данным, красное мясо также в значительной степени связано с риском сердечных заболеваний, хотя этот риск менее очевиден. Исследование пришло к выводу, что замена красного мяса другими источниками белка полезна для здоровья сердца.

Сливочное масло, как показало исследование, напрямую не связано со значительным риском сердечно-сосудистых заболеваний в умеренных количествах. Тем не менее, исследователи отметили, что он содержит много диетических жиров, которые могут поставить под угрозу здоровье сердца, и обнаружили, что замена его оливковым маслом была связана с более низким риском заболеваний.

Рыба и курица не связаны с одинаковыми рисками, как показало исследование, предполагающее, что включение некоторых продуктов животного происхождения в здоровый рацион может быть нормальным.

История продолжается

Зеленые листовые овощи и помидоры полезны для сердца

По данным исследования, употребление хотя бы двух порций овощей в день было связано с понижением риска смерти от сердечных заболеваний на 34%.Наибольшую пользу получили листовые зеленые овощи и помидоры.