Мясояичные породы кур: Мясо-яичные породы кур

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская.
  Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру.
  Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру. Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг. Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт., вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

Рейтинг кур мясо яичных пород

На птицефабриках чаще выращивают породы кур узкой специализации: только мясные или яичные. Для частного подворья идеально подойдут куры мясо-яичных пород, но какая лучше разобраться сложно, особенно неопытному птицеводу. В отличие от гибридов мясо-яичные породы выводились естественным путём, их существует великое множество и каждая имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Опытные фермеры давно выбрали для себя любимую породу, которую выращивают постоянно. Начинающим птицеводам намного сложнее сориентироваться в разнообразии.

Рейтинг кур мясо-яичных пород: какие лучше

Эти универсальные породы нетребовательны к содержанию, едят все подряд и не нуждаются в особом уходе. Единственной сложностью может стать отсутствие у несушек инстинкта высиживания, что требует дополнительных расходов на покупку инкубатора. Взрослая мясо-яичная курица весит около 2,5 кг, а за год она способна принести около 180–220 яиц (в зависимости от породы). Качество мяса и показатели яйценоскости определяют какие куры из мясо-ячных пород лучше.

Род-Айленд

Одна из лучших пород мясо-яичной направленности, полученная в результате длительной селекционной работы ещё в XIX веке, в США. В Россию куры попали только в 1920-х гг., где получили широкое распространение как на птицефабриках, так и в личных хозяйствах. Согласно стандартам птицы имеют тёмное красное оперение с чёрными хвостами, небольшую голову, крепкие, короткие ноги, ровную спину и небольшой, загнутый клюв.

Благодаря своему плотному оперению взрослые птицы хорошо переносят морозы и не снижают продуктивность в зимний период

Востребована и популярна эта разновидность благодаря своей выносливости, при которой выживает 98% всего молодняка. Нестись курочки начинают в 6,5 месяцев, а к годовалому возрасту вырастают до 3 кг и приносят около 180 яиц в год. Яйца у них получаются с коричневой скорлупой, некрупные, около 60 г весом. Представители породы Род-Айленд отлично подходят для российского климата, всеядны, быстро набирают вес, а при хорошем уходе могут легко давать до 220 яиц в год. К недостаткам можно отнести лишь отсутствие материнского инстинкта и довольно редкую распространённость в России.

Кучинская юбилейная

Выведена в России путём поэтапного скрещивания 4 иностранных разновидностей. Впоследствии к ней был добавлен ещё один генотип, что придало этому виду холодостойкости и выносливости. Процесс выведения занял более 40 лет и сейчас Кучинская юбилейная — это достойная мясо-яичная порода с высокой продуктивной способностью. Куры и петухи практически не болеют, а первые яйца от молодых несушек можно увидеть уже через полгода после рождения. Яйценоскость взрослых птиц составляет более 240 яиц ежегодно, а снижается этот показатель только во время сезонной линьки (на 2–3 недели). В возрасте 3 месяцев вес кур составляет 1,5 кг, а петухов — около 2 кг.

Основной корм для Кучинских юбилейных кур — зелень, комбикорм и зерно

Внешне птицы очень красивые, с ярким золотистым оперением, серым пухом, крепким, развитым туловищем и глубокой грудью, маленькой головой и жёлтым, толстым клювом. У петухов перья насыщенного красноватого оттенка с чёрным хвостом. Особо ценится разновидность за то, что несушки с удовольствием сидят на яйцах и таких кур во всем поголовье более половины. Они неприхотливы, быстро адаптируются к суровым климатическим условиям, а основной корм для них — зелень, комбикорм и зерно.

Плимутрок

Не менее интересная порода кур, также выведенная в далёком XIX в, в США, а основой для её создания послужили 4 американские и 1 испанская разновидность птиц. Но настоящее признание и распространение Плимутрок получил только в 1910 г. и быстро завоевал любовь птицеводов всего мира. С 2000 г. порода перестала выращиваться в России и приобрести таких цыплят сегодня очень непросто.

Различают английских и американских плимутроков, отличающихся по весу и размеру

Выделяют несколько разновидностей породы — это белые, серебристые, голубые, жёлтые и полосатые куры, обладающие плотным толстым оперением. По стандарту птицы имеют широкую спину, крепкое, длинное тело, маленькие красные серёжки на небольшой голове. Молодняк породы быстро растёт, а первые яйца можно получить уже от 5-месячной курочки. Взрослая особь даёт около 180 достаточно крупных яиц в год.

Для сохранения яйценоскости породе необходим просторный курятник со стабильной температурой и оптимальной влажностью.

Загорская лососёвая

Отличная, неприхотливая мясо-яичная порода, выведенная в российском Сергиевом Посаде. Появилась она в 1950 г., став результатом сложной селекции из нескольких известных пород. Особи выделяются очень интересной окраской, петухи имеют чёрно-серое оперение, а курочки — нежно-розовое, кремовое. Птицы отличаются быстрым набором массы, удлинённым телом, толстой, средних размеров шеей и небольшим хвостом. Порода склонна к ожирению и птиц нельзя откармливать больше, чем до 3 кг.

Яйца Загорских лососевых кур получаются очень крупными, золотисто-коричневого оттенка

Первые яйца от молодой курочки получают в возрасте 5 месяцев, а основной пик яйценоскости приходится на 8–12 месяцев. Сначала яйца будут довольно мелкими, около 40 г, но со временем их размер увеличивается до 70 г. Важным моментом является то, что

Загорская лососёвая способна давать до 260 яиц в год, это является высшим показателем среди мясо-яичных разновидностей.

Московская чёрная

Московская порода бывает как чёрной, так и белой, выведена в 1980 г. в Подмосковье. Петухи могут достигать веса 3–3,5 кг, а куры — не более 2,5 кг, у них большая голова, глубокая, развитая грудь и короткая шея. Первых яиц можно ожидать уже от 6-месячной несушки, а со временем курочка станет давать до 200 яиц среднего размера за год. Это не очень высокий показатель, но он хорошо компенсируется вкусным мясом, которое намного качественнее, чем у остальных пород.

Московские чёрные куры отличаются хорошим иммунитетом, не подвергаются никаким инфекционным заболеваниям и не перестают нести яйца даже зимой

Как и многие мясо-яичные породы, Московские куры неприхотливы в содержании, охотно едят комбикорм, траву, минеральные добавки, зерносмесь, овощи. У белых кур полностью отсутствует инстинкт высиживания, в отличие от чёрных представительниц породы. Поэтому тем, кто решил разводить именно белых Московских, придётся сразу покупать инкубатор. Причём белые курочки часто несут яйца с двойным желтком.

Нью Гемпшир

Ещё одна американская порода, заслуживающая внимания птицеводов — это Нью Гемпшир. Благодаря своим продуктивным качествам, крепкому здоровью и не привередливости она заняла достойное место в рейтинге лучших универсальных пород. Внешность у птиц очень яркая, красивое рыжее оперение у кур и пышный зелёный хвост у петухов. Тело крепкое и крупное, с мощными жёлтыми ногами и широкой грудью. По окраске маленьких птенцов можно легко определить их пол, петухи имеют белый пушок на крыльях, а курочки рождаются коричневыми с белыми полосками.

Свой стандартный окрас Нью Гемпшир приобретают в возрасте 3 месяцев, тогда же у несушек начинают появляться и первые яйца

Материнский инстинкт у этой породы проявляется крайне редко, а откладывать яйца они могут где угодно, но только не в гнёздах. За год курица способна отложить около 200 коричневых яиц, весом около 60 г. Активно несутся птицы в течение 2 лет, после чего яйценоскость начинает падать и полностью прекращается. Поэтому очень важно своевременно проводить омоложение стада. Высокая выживаемость молодняка и нетребовательность к кормам и уходу делает породу довольно привлекательной для частного хозяйства.

Полтавская глинистая

Птицы украинской селекции, полученные путём скрещивания местных пород с несколькими иностранными. Куры некрупные (до 2 кг), имеют плотное оперение светлого или тёмного коричневатого окраса с чёрными кончиками на крыльях и шее. Мясо породы очень сочное, мягкое и нежное, а яйца имеют толстую скорлупу кремового оттенка, весят в среднем 50–60 г и отличаются качественным белком.

В год одна несушка Полтавской глинистой способна дать не менее 180 яиц, а нестись куры начинают в 5 месяцев

При кормлении надо учитывать, что в рационе обязательно должна быть свежая кукуруза, комбикорм и зерно. В дополнительном обогреве зимой не нуждаются, отлично переносят морозы, не переставая нестись. Отзывы фермеров об этой породе только положительные, из-за высоких качеств мяса и яиц.

Фавероль

Довольно древняя порода, полученная во Франции в XVIII веке. Отличается декоративным внешним видом и хорошей продуктивностью. У птиц небольшая плоская голова с коротким крепким клювом и прямым невысоким гребешком. Шея средних размеров, покрыта пышным оперением, напоминающим гриву, а тело продолговатое, расположено горизонтально. Куры более грузные и приземистые, чем петухи, с крепкими, пятипалыми ногами. Выделяют три разновидности Фаверолей: серебристый, лососёвый и голубой, отличающиеся окрасом перьев.

Порода Фавероль считается универсальной, но ценится она, прежде всего, за вкусное и невероятно нежное мясо

Яйценоскость у кур средняя, т. е. в первый год они способны давать до 180 яиц, а во второй — только 130–140. В дальнейшем эти показатели только ухудшаются, что требует периодической замены поголовья. Несушки начинают кладку в возрасте полугода, а весит одно яйцо не более 60 г. Нуждаются в просторных вольерах для выгула и пониженной влажности в курятнике.

Адлерские серебристые

Эта отличная порода выведена в Краснодарском крае и получила официальную регистрацию в 1966 г. Является одной из самых распространённых и востребованных мясо-яичных пород не только в России, но и за её пределами. Птицы очень выносливы и жизнестойки, быстро приспосабливаются к различным температурным условиям, несутся 3–4 года подряд. Внешне они не слишком крупные, мускулистые, средних размеров. Тело вытянутое, с глубокой грудью и прямой спиной, а оперение плотное, белое с чёрным хвостом.

Взрослая курица способна набрать около 3 кг веса, а петух — до 4 кг

Растут птицы до годовалого возраста, а нестись начинают очень рано (в 4,5 месяца), что может привести к развитию серьёзных патологий. Чтобы этого избежать, рекомендуют курочек и петушков содержать отдельно, уменьшить количество корма и продолжительность светового дня до достижения ими 6-месячного возраста. Ежегодно от одной курицы получают до 200 и более яиц, среднего размера с толстой, кремовой скорлупой.

Орпингтон

Эта порода также получила распространение и признание птицеводов. Выведена в Англии, где селекционные работы велись более 30 лет, а зарегистрирована порода в начале XX века. Птицы отличаются массивным, квадратным телом, они приземистые, с широкими плечами и короткими ногами. Существует несколько вариантов расцветки оперения кур, но все они отличаются высокими продуктивными качествами. В основном у этой породы больше ценится мясо, имеющее белую кожу и нежную консистенцию. Взрослые куры достигают веса 4 кг, но склонны к ожирению, что значительно снижает яйценоскость.

Перед началом зимнего периода кур садят на специальную диету, чтобы не снизить яйценоскость

За первый год от курицы можно получить около 170 яиц, а на второй год эта цифра снижается до 130 шт. Яйца средних размеров, с жёлтой или коричневой скорлупой. Каждые 2 года стадо нуждается в обновлении. Куры отлично сидят на яйцах самостоятельно, но требуют особых условий содержания, тёплого и светлого сарая, дополнительной подстилки из соломы и торфа.

Видео: обзор кур Орпингтон чёрный

Описанные выше мясо-яичные породы являются не только продуктивными и проверенными временем. Они заслужили популярность у большинства птицеводов благодаря высокой выживаемости, неприхотливости, хорошей яйценоскости и качественному мясу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

разновидности и особенности, фото и видео

Держать кур у себя в хозяйстве – дело привычное для многих из нас. Некоторые настолько привыкли к кукареканью петуха по утрам и свежему домашнему яйцу, что просто не могут себе представить жизни без пернатых. А до чего хорош и полезен куриный бульон! Для того чтобы иметь возможность побаловать себя как вкуснейшим куриным мясом, так и яйцом, многие фермеры выбирают для содержания кур мясо-яичного направления. Поэтому предлагаем вам сегодня познакомиться с ними поближе, посмотреть на породы кур мясо-яичного направления с фото и видео!

1 место лидера — Фокси Чик

Лидером в мясо-яичном направлении, по мнению многих заводчиков, признан кросс Фокси Чик – прекрасный выбор для практичного фермера. Имеют красновато-рыжий оттенок оперения, благодаря которому и заполучили свое название (Фокси Чик в переводе с английского означает «Лисий цыпленок»). Эти курочки несут до 250 яиц в год с нежной кремовой скорлупой. Причем яйца крупные — 65-70 г. Живая масса тоже впечатляет, для курочек нормальный вес 3,5-4 кг, а для петухов – 5-7 кг.

Молодняк неприхотлив и очень жизнестоек, в дальнейшем и взрослые особи также не выдвигают особенных требований к своему содержанию. Эту разновидность кур включают в десятку самых лучших по продуктивности кроссов в мире и именно она возглавляет наш рейтинг лучших мясо-яичных пород. Описание ее «конкурентов» далее.

2 место — куры Плимутрок

Далее в нашем рейтинге расположилась симпатичная курочка Плимутрок. Куры этой породы, помимо хорошей яйценоскости, вкусного мяса и неприхотливости, обладают еще и незаурядной внешностью. Они часто участвуют в выставках и служат настоящим украшением курятника. По цвету оперения различают белых, палевых, полосатых или крапчатых Плимутроков. Для мясных целей следует выбрать именно белых курей.

Внешней особенностью кур этой породы является короткий клюв и большие глаза. Тело достаточно широкое и массивное, ведь вес курицы доходит до 3,5 кг, а петуха до 5 кг. Хвост хорошо развит, состоит из большого количества перьев. Средняя яйценоскость меньше, чем у Фокси Чик и составляет 170 окрашенных в коричневый цвет яиц в год. Спокойный нрав этих пернатых обуславливает их способность к длительному насиживанию.

Бронзовый призер — американка Род-Айланд

В мировых масштабах эта курочка очень известна и распространена. Любят ее и у нас. Выведена была эта порода в США в штате Род-Айланд, название которого в дальнейшем перекочевало и к самой курице. Чтобы получить породу с мясо-яичными качествами, были скрещены такие породы, как малайские красные и палевые кохинхины. Не обошлось также без бурых леггорнов, виандотов и корнишей.

В нашей стране Род-Айланд узнали лучше примерно в 1925 году. Внешне эти птицы очень привлекательны, имеют красновато-коричневое оперение, отливающее на солнце, хвост темный, имеет зеленоватый оттенок. Ноги крепкие, клюв окрашен в интенсивный желтый цвет, а гребень красный и листовидный. Продуктивные качества курочки доходят до 200 яиц в год, скорлупа которых пигментирована и имеет коричневый цвет. Несушки начинают яйцекладку примерно в возрасте 7 месяцев.

Максимальная масса курицы 3 кг, петуха немного выше — доходит до 3,8 кг. Курочки этой породы обладают повышенным материнским инстинктом, наседки из них выходят отменные. Следует отметить, что американская мясо-яичная курочка стала в дальнейшем генетическим материалом для последующих экспериментов селекционеров.

4 место — Кучинская Юбилейная

Продуктивные качества Кучинской Юбилейной не уступают продуктивности Род-Айланд, поэтому можно сказать, что третье место они делят поровну. Многие считают ее лучше всех в масштабах нашей страны. Выведена была на птицеводческой фабрике в Подмосковье, название которой также переняла в дальнейшем и сама порода. Кучинская Юбилейная быстро набрала популярность благодаря высоким продуктивным качествам и внешнему виду, описание породы далее.

У Кучинской курочки очень красивое золотисто-коричневое оперение, а сами птицы выносливы и покладисты. Ухаживать за ними совершенно не проблематично, молодняк имеет высокий процент сохранности – 98%. Продуктивность Кучинской курочки примерно 200 яиц в год, как и у ее коллеги Род-Айланд, окрас скорлупы несколько необычный – коричневый с розовинкой. Мяса с нее можно получить около 3 кг, причем массу она набирает очень хорошо, а само мясо очень вкусное и сочное. Вот те достоинства, за которые ценят Кучинскую курочку:

• абсолютная неприхотливость, уход за этой курочкой ничуть не сложней, чем уход за обычной «деревенской» несушкой;
• спокойный и уравновешенный нрав, Кучинские нередко становятся совсем ручными;
• высокая жизнеспособность и отличные адаптивные качества.

5 номер — француженка Фавероль

На пятом месте нашего своеобразного рейтинга обосновалась курочка из Франции. Эта представительница мясо-яичного направления обладает необычной внешностью — на ее голове имеется оригинальное перьевое украшение в виде бакенбард, а на ногах присутствуют «штанишки» из перьев. Но не только за внешность любят эту породу, главным ее качеством является необыкновенно вкусное мясо. Мясная продуктивность курицы породы Фавероль – 2,5-3 кг, петуха – 3,2-3,6 кг. Яйценоскость тоже очень хорошая – около 180 яиц, величина яйца средняя примерно 60 г.

Отдельный приз — Загорской Лососевой

Отдельно хотелось бы упомянуть еще и такую породу, также относящуюся к интересующему нас направлению, как Загорская Лососевая. Эта порода – тоже результат работы советских селекционеров. Цвет оперения этих кур по описанию чем-то похож на вид лососевого мяса, поэтому и название у них столь необычное.

Загорские темно-красные петухи хорошо набирают вес и он, как правило, доходит до отметки 3,5 кг, для курочки характерен вес 2,7 кг. Мы уделили этой курочке отдельное внимание за ее рекордную по сравнению с производительностью других пород исследуемого направления яйценоскость. Количество снесенных яиц может составлять 260 штук в год, что практически как у яичных пород.

Для тех, кто хочет самостоятельно выращивать мясо-яичных кур с последующим полученим потомтсва, советуем обратить внимание на такие породы, как Полтавская, Украинская ушанка, Кучинская юбилейная, Виандот, Киргизские серые, Русские хохлатые. Более подробное их описание вы найдете на страницах нашего сайта.

Фотогалерея

Видео «Мясо-яичные куры кросса Фокси Чик»

На видео ниже показаны во всей красе лидеры нашего сегодняшнего исследования — курочки с очень хорошими продуктивными качествами Фокси Чик!

 Загрузка … Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

11 лучших мясных цыплят, которых можно разводить и выращивать на заднем дворе

С каждым годом все больше и больше людей осознают последствия того, что они едят.

С добавлением гормонов в мясные продукты, люди становятся все более популярными выращивать себе еду. Для тех из нас, кто родился не на ферме, выращивание собственных продуктов обычно начинается с фруктов и овощей. Позже они понимают, что им нужно выращивать собственное мясо для получения белка.

Самым популярным мясом для разведения на заднем дворе является курица.

Цыплята, которых выращивают специально на мясо, обычно называют бройлерами. Из бройлеров получаются отличные мясные цыплята, потому что они растут быстрее, чем цыплята, выращиваемые для яйценоскости, и цыплята, которые считаются двойными.

Всего за пять коротких недель цыплята, известные как бройлеры, могут весить около 4-5 фунтов, а к 10-недельному возрасту они могут легко достигать 10 фунтов, что является идеальным размером для семья среднего размера.

Это делает выращивание и разведение бройлеров на заднем дворе лучшим вариантом для тех, кто хочет вести самостоятельный образ жизни.

Стандартные мясные цыплята

1. Корниш-кросс

Корниш-кросс и связанные с ними гибриды чрезвычайно популярны, когда речь идет о выращивании собственных цыплят на мясо.

Они способны достичь веса 12 фунтов всего за 6-8 недель. Из-за их отличной скорости роста они являются наиболее предпочтительным выбором среди коммерческих производителей мяса и среди животноводов.

Корнуолл Кросс также растет быстрее и вкуснее, чем цыплята двойного назначения. Он также предпочтительнее тех пород, которые используются только для мясных целей. Из-за сверхбыстрого роста уровень активности корнуоллского креста очень низкий.

У этих цыплят широкая грудь, большие бедра и лапы с обильно-желтой кожей, что делает их идеальными для обеденного стола.

Вес (самец)	12 фунтов
Вес (самка)	8 фунтов
Время сбора урожая	4-6 недель
Плюсы и минусы	Быстрый рост Лотов белого мяса Ест много
Варианты	Белый

2.Jersey Giant

Via https://www.cacklehatchery.com/

Цыплята Jersey Giant происходят из США, поскольку при их создании была заложена основная идея замены классической индейки. Хотя этого не произошло, он занял свое место в мире птицеводства.

Джерси-гиганты чистокровные и в среднем весят около 11-13 фунтов.

Однако эти гиганты растут медленнее, чем аналогичные породы бройлеров. Им также нужно много времени и еды, которые действительно могут накапливаться, если вы не выращиваете собственный корм.Это делает их совершенно неприемлемыми в коммерческом мясном мире, но очень популярным продуктом для переворотов цыплят на заднем дворе.

Эти куры спокойны и послушны по своей природе, в то время как самцы-гиганты считаются слегка агрессивными. Джерси-гиганты также откладывают очень большие коричневые яйца. Это означает, что вы можете использовать их в качестве яичной курицы, пока ждете, пока они достигнут своего пика.

Эта порода бывает черного, белого и синего окрасов.

Вес (самец)	13 фунтов
Вес (самка)	10 фунтов
Время сбора урожая	16-21 неделя
Плюсы и минусы	Большой Медленный рост
Варианты	Синий, черный, белый

3.Бресс

Фото Алекса

Куры Бресс — белые птицы, довольно большие по размеру.

У них ярко-синие лапы, это очень дорогая и популярная порода. Не позволяйте цене этих птиц обмануть вас, заставив соблюдать дистанцию. После того, как у вас появятся племенные пары, единственные расходы, которые у вас будут, — это еда, необходимая для выращивания цыплят.

Бресс славится лучшими в мире мясными блюдами из цыплят, а также их нежностью. Эти куры могут быть белого, черного, серого и синего цветов.

Хотя они не одобрены Американской ассоциацией птицеводов, они остаются очень популярными благодаря своим очень хорошим мясным качествам. Более популярны во Франции, чем в США, их единственный недостаток — стоимость.

Вес (самец)	7 фунтов
Вес (самка)	5 фунтов
Время сбора урожая	16-20 недель
Плюсы и минусы	Послушный Вкус отличный Не слишком мясистый
Варианты	Белый, черный, серый, синий

4.Орпингтон

Орпингтон — еще одна тяжелая порода цыплят, средний вес самки которой составляет 7-8 фунтов.

Это хорошие несушки, но их в основном используют в качестве бройлеров из-за их удивительного вкуса и нежности мяса. У этих птиц короткая спина с пышной формой наряду с U-образной линией низа и широким телом.

Хотя они не слишком большие и растут медленнее, орпингтоны — отличные слои. Они могут отложить до 200 яиц в год.

Вес (самец)	10 фунтов
Вес (самка)	8 фунтов
Время сбора урожая	18-24 недели
Плюсы и минусы	Отличная несушка Послушный Медленный рост
Варианты	Цвет желтого цвета, черный, синий, белый

5.Freedom Rangers

Freedom Rangers были разработаны с целью быть хорошими мясными цыплятами, выращиваемыми на пастбищах.

Они были специально выведены для мясного рынка без пестицидов. Эти куры процветают на кормах с низким содержанием белка и лучше разбираются в еде, чем корниш-кроссы. Это делает их идеальными цыплятами для прогулок в большом загоне.

Это также делает их универсальными едоками.

Они могут выжить за счет полевых клопов и кукурузного корма и быть совершенно здоровыми птицами для еды.Эти куры в основном имеют красный цвет с несколькими полосами или пятнистыми черными перьями, но также могут быть найдены в оттенках бронзы и серого.

Однако этим цыплятам требуется много времени, прежде чем они будут готовы к бойне, особенно по сравнению с корнуоллскими бройлерами.

Несмотря на то, что их выращивание занимает больше времени, чем у других пород, есть много людей, которым вкус Freedom Rangers нравится больше. Некоторые говорят, что они лучше всего подходят для жарочной печи.

Вес (самец)	6 фунтов
Вес (самка)	5 фунтов
Время сбора урожая	9-11 недель
Плюсы и минусы	Отлично бесплатно- диапазон Легко содержать Меньшие и медленные темпы роста
Варианты	Красный, трехцветный, черный

Цыплята двойного назначения

Для людей, которые всегда ищут лучшее из обоих миров, есть всегда подходит для кур двойного назначения.Эти породы цыплят можно использовать в качестве несушки, а затем использовать для мясной птицы.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от своих денег и иметь цыплят, которые позволяют размножаться в достаточном количестве, эти породы должны быть на первом месте в вашем списке. Ведь лучший способ пополнить запасы мясных кур — это естественно.

1. Белый леггорн (и коричневый)

Вариант цыплят бурого леггорна, белый леггорн — одна из лучших яиц-несушек. Они могут отложить до 280 яиц в год. Но не путайте, между коричневыми и белыми нет никакой разницы (кроме цвета перьев, конечно).И они оба откладывают белые яйца.

Бурый леггорн — активный собиратель, любит жаркий климат. Они редко бывают агрессивными, но иногда самцы могут быть немного ворчливыми.

Вес (самец)	6 фунтов
Вес (самка)	5 фунтов
Время сбора урожая	16-21 неделя
Производство яиц (годовое)	280
Плюсы и минусы	Forager Отличная индивидуальность Хорошая несушка и достойное мясо
Варианты	Белый, красный, желтовато-коричневый, коричневый, черный Одинарный гребешок, розовый гребешок

2.Египетские куры фаюми

Египетские куры фаюми очень активные собиратели. Они любят жаркий климат и склонны к диким душам. Они очень редко бывают агрессивными, но очень устойчивы к болезням.

Также известно, что они созревают очень рано, а это значит, что они могут отложить много яиц, прежде чем наступит время для них приземлиться на обеденный стол.

Вес (самец)	5 фунтов
Вес (самка)	4 фунта
Время сбора урожая	14-18 недель
Производство яиц (годовое)	150
Плюсы и минусы	Быстрый рост Отличный вкус (яйца и мясо) Flighty
Варианты	Silver

3.Тюркен (голая шея)

Фото Liz & Dan

Цыплята индейки с голой шеей — это не половина курицы, половина индейки. Но они точно похожи друг на друга, отсюда и название.

Эта птица любит как жаркую, так и холодную погоду, а это значит, что вы можете держать их в качестве мясных птиц на заднем дворе в любой части страны. Они легко адаптируются к любой ситуации, а это значит, что они будут менее подвержены стрессу и легко поправятся.

Эти птицы — очень активные несушки и могут быть прекрасными матерями.

Вес (самец)	6 фунтов
Вес (самка)	4 фунта
Время сбора урожая	11-18 недель
Производство яиц (годовое)	104
Плюсы и минусы	Простота хранения Достойное производство яиц и мяса
Варианты	Красный, синий, кукушка, желто-коричневый, черный, белый

4. Бакай

Через https: // www .poultryshowcentral.com/

Цыплята баккей любят холодный климат. Они очень легко приспосабливаются, устойчивы к болезням и довольно послушны. Самцы могут становиться немного капризными по отношению к маленьким животным и кошкам.

Поскольку они любят холодный климат, они отлично подходят для людей, живущих в северной части Соединенных Штатов.

Для людей с более холодным климатом, которые обычно ожидают, что их популяция сократится зимой, постоянное размножение является долгожданным опытом.

Масса (вилка)	9 фунтов
Масса (внутренняя)	6.5 фунтов
Время сбора урожая	16-21 неделя
Производство яиц (годовое)	200
Плюсы и минусы	Отличное двойное назначение Устойчивость к холодной погоде
Варианты	Красное дерево красный

5. Chantecler

Птицы Chantecler прекрасно себя чувствуют в холодном климате. Это отличные яйца-несушки.

Порода в целом очень послушная и очень рано созревает.Это означает, что они рано начинают откладывать яйца и рано созревают до убоя. Эта порода отлично подходит для содержания на свободном выгуле, потому что они любят кормиться вместе с кормом.

Вес (самец)	9 фунтов
Вес (самка)	7 фунтов
Время сбора урожая	11-16 недель
Производство яиц (годовое)	200
Плюсы и минусы	Быстрый рост Отлично подходит для свободного выгула
Варианты	Куропатка, белая

Независимо от того, какую породу цыплят вы решите выращивать на своем заднем дворе, правильно питайтесь и ведите здоровый образ жизни должно быть девизом каждого в этом быстро меняющемся мире.

Как правильно откармливать мясных цыплят

Если вы собираетесь выращивать каких-либо мясных цыплят из этого списка, необходимо кормить их в соответствии с их диетическими потребностями, чтобы поместить их в морозильную камеру в нужное время.

Все мясные куры, описанные в этой статье, имеют схожие по своей природе диетические потребности.

Чтобы гарантировать, что ваши цыплята дают надлежащее соотношение мяса и жира, вы должны кормить их по графику 12/12 часов. Это означает, что пища должна быть легко доступна в течение 12 часов в день и полностью отсутствовать в течение оставшихся 12 часов.

Вода должна быть налита с противоположной стороны загона от корма для цыплят. Это гарантирует, что они будут тренироваться достаточно, чтобы нарастить мышечную массу, а не жир. Если есть такая возможность, куры могут быть очень ленивыми.

Они также питаются пищей и водой.

Это означает, что, если им не нужно работать, чтобы перейти от еды к воде, они не будут выполнять минимальное количество упражнений, необходимых для создания мышечной массы, которая создает идеальный вкус и текстуру, которые вы ищете для своего тела. обеденный стол.

Для получения дополнительной информации о правильном кормлении цыплят перейдите к этим подробным статьям:

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

15 лучших мясных цыплят (список пород с изображениями)

Думаете о выращивании мясных кур на своей небольшой ферме?

Если да, то вы сделали отличный выбор!

Обычная домашняя птица, выращиваемая на заводских фермах, часто загружается добавками и выращивается негуманно.

Выращивание мясных цыплят позволяет вам получить полный контроль над каждым этапом процесса. Это также невероятно приятно!

От выполнения повседневных дел до того, чтобы сесть и отведать первый кусок мяса, есть так много всего, что можно оценить в утраченном искусстве выращивания мясных птиц.

Однако, если вы только начинаете, вы можете испугаться огромного количества решений, которые вам необходимо принять.

• Какой курятник мне нужен?
• Как откормить мясных птиц?
• Какие породы кур лучше всего выращивать на мясо?

Вот пятнадцать лучших мясных кур, которые вы может вырастить — вместе с инсайдерскими советами о том, как выращивать мясных птиц в наиболее продуктивные, выгодные пути.

---

15 лучших мясных цыплят

Когда вы готовитесь выбрать идеальную породу мясных кур для своей фермы, у вас, вероятно, возникнет несколько вопросов.

Наиболее важные детали, на которые следует обратить внимание при изучении своих пород, — это приблизительный вес и время обработки выбранной вами породы кур.

Вам также следует обратить внимание на другие факторы, которые могут быть важны для вас, например, может ли порода откладывать яйца или выдерживает ли она определенные погодные условия лучше других.

Некоторые птицеводы также будут выступать за разведение традиционных пород.

наследственных пород определены Американской ассоциацией птицеводов. Эти птицы, как правило, медленно растут, но имеют долгую продуктивную продолжительность жизни на открытом воздухе.

Они также спариваются естественным путем (без гибридов). разрешается). Хотя традиционные породы обладают множеством преимуществ, они также могут быть более полезными. дорого, поэтому вам нужно подумать, не является ли это фактором, который имеет значение для вас.

Готовы начать?

Вот наш список из пятнадцати лучших мясных цыплят, которых вы можете выращивать.

1. Корнуоллский крест

• Приблизительный вес: 12 фунтов
• Время обработки: 4-6 недель

Цыплята Корниш-Кросс — одни из самых популярных мясных птиц, которых вы можете выращивать, в основном потому, что их разводят для коммерческого производства мяса.

Эти птицы быстро растут, достигая примерно 12 фунтов всего за шесть недель. У них великолепное мясо с большими бедрами, ногами и грудью. Они также производят красивую толстую шапку, которая обеспечивает фантастическое жаркое.

Птицы корнуоллского креста известны в частности за тонну грудки. У них тоже не так много мышц. Этот курицу, которую вы, вероятно, едите, когда покупаете мясо в продуктовый магазин.

К сожалению, птицы корнуоллского креста съедают много , чтобы не отставать от своего быстрого роста — до пятидесяти фунтов каждые несколько дней в стае среднего размера.

Их также необходимо разделывать прямо в зрелом возрасте, иначе они вырастут настолько, что могут страдать от проблем со здоровьем, таких как переломы ног или сердечные сбои.Цыплята Корниш-Кросс не будут насиживать, и вы также не сможете разводить их в инкубаторе, а это означает, что вам придется покупать цыплят каждый год.

2. Джерси гигант

• Приблизительный вес: 13 фунтов
• Время обработки: 16-21 неделя

Джерсийский гигант — еще одна популярная коммерческая порода, изначально выведенная в США в качестве потенциальной замены индейке.

Эти чистокровные птицы, что означает, что вы можете успешно разводить их на своей ферме, и хотя они растут относительно медленно, они производят довольно много мяса.

Эти цыплята не так часто выращиваются в коммерческом мире, как корниш кросс, в основном потому, что у них очень низкая конверсия корма — хотя в конечном итоге они вырастут, им потребуется гораздо больше времени для этого.

Тем не менее, у Джерси Гигантов не так много проблем со здоровьем, как у кур Корниш-Кросс, и они также откладывают яйца. Это дает вам что-то, чего стоит ожидать в дополнение к мясу.

3. Фридом Рейнджерс

• Приблизительный вес: 6 фунтов
• Время обработки: 9-11 недель

Если имени недостаточно, чтобы убедить вас, что Freedom Ranger — одна из самых крутых мясных птиц для выращивания, эти статистические данные будут: эта птица готова к убою всего через девять недель.

Также известная как Красный Рейнджер, эта птица с желтым жиром и кожей откладывает коричневые яйца, если вы хотите оставить там птиц в будущем.

Freedom Rangers — фаворит среди фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, выращенные специально для мясного рынка без пестицидов и предназначенные для выращивания на пастбищах.

Их можно кормить кормами с низким содержанием белка, и они гораздо лучше заботятся о себе, чем корниш-кроссы. Они могут легко выжить за счет насекомых и травы и произвести отличное на вкус мясо.

К сожалению, пока они производят отличные пробуя мясо, они его не производят. Их легче поднять но имеют меньшую структуру роста, петухи достигают только около шести фунтов в среднем.

4. Бресс

Chabe01 [CC BY-SA 4.0]

• Приблизительный вес: 7 фунтов
• Время обработки: 16-20 недель

Цыплята Брессе — привлекательные белые птицы, которые также известны производством мяса. С ярко-синими лапами эти птицы бегают по более дорогой стороне.Однако, поскольку вы можете успешно высиживать яйца этого вида кур, вы можете быстро окупить эти расходы с годами.

Некоторые курицы и кулинары утверждают, что мясная птица Бресс — самая вкусная курица в мире. world, предлагая превосходную текстуру и аромат. Этих птиц тоже легко поднять, предлагая послушную личность и мирное поведение в целом. Ты можешь найдите эту курицу в оттенках белого, серого и черного.

5. Орпингтон

• Приблизительный вес: 10 фунтов
• Время обработки: 18-24 недели

Еще одной популярной породой кур является Орпингтон.Кобели этой тяжелой породы могут вырасти до десяти фунтов. Орпингтоны — это птицы двойного назначения, то есть их можно выращивать и на мясо. что касается яиц. Хотя они растут немного медленнее, они превосходны. несушки, производящие до 200 яиц в год.

Орпингтоны — послушные мясные птицы и могут быть встречается в нескольких оттенках. Вы можете найти опргинтоны черного, белого, синего или желтого цвета. оттенки. Историческая порода цыплят, многим людям нравится выращивать орпингтонов на родине. только традиция. Эти птицы также неплохо себя чувствуют, когда им дают кормиться, и их не нужно кормить смехотворно высокопротеиновыми кормами.

6. Бакай

Мелинда Сэйлер [CC BY-SA 3.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 16–21 неделя

Куры конский глаз предназначены для холодной погоды и может выдерживать практически любые колебания температуры. Они есть устойчивы к болезням и идеально подходят людям, живущим в северном климате. У них есть постоянный образец размножения, и хотя они могут быть несколько агрессивные по отношению к другим животным, они представляют собой фантастическую породу двойного назначения.

Баккейцы откладывают около 200 яиц в год и готовы к разделке примерно в 16-недельном возрасте. Спортивное роскошное красное дерево тело из перьев, эту породу следует учитывать, если вы находитесь в рынок продуктивной курицы двойного назначения, дающей много вкусного мяса.

7. Леггорн бурый

Джо Мэйбл [CC BY-SA 2.0]

• Приблизительный вес: 6 фунтов
• Время обработки: 16–21 неделя

Коричневый леггорн — это просто вариант Белый леггорн, одна из первых яиц, о которых вы, возможно, слышали.Эта порода может откладывать до 280 яиц в год, но из нее также получается приличное мясо. птица.

Выведен специально для выращивания в жарких В климатических условиях бурый леггорн любит добывать корм и редко проявляет агрессивность. поведение. Хотя он не вырастет до огромных размеров, его способность производить и то, и другое мясо и яйца — а также возможность выжить в суровых условиях — делают его отличным выбором для подворье мясо птицы стая.

8. Египетский Фаюми

Джо Мэйбл [CC BY-SA 2.0]

• Приблизительный вес: 5 фунтов
• Время обработки: 14-18 недель

Если вы ищете более экзотическую породу мясо курицы, считай выращивание египетской фаюми.Эта курица двойного назначения откладывает около 150 яиц в год, а также является быстрорастущей мясной птицей.

Хотя это меньшая сторона вещей, петухи достигают всего около пяти фунтов, эти птицы быстро созревают, когда дело доходит до укладки. У тебя, вероятно, будет яйца к тому моменту, когда цыплята будут готовы к убою!

И яйца, и мясо этого серебристого птицы вкусные, но могут быть немного непостоянными. Активные фуражиры, египтяне Файюми редко бывают агрессивными, а также устойчивы к большинству болезней.

9. Туркен

Просто хаос [CC BY 2.0]

• Приблизительный вес:
• Время обработки:

Не будем приукрашивать вещи — Туркен — это определенно не самая привлекательная курица, которую вы можете вырастить. Общий заблуждение состоит в том, что туркены — это половина курицы и половина индейки. Пока это не так, это правда, что Тюркенс выглядит как результат неудачной эксперимент по разведению двух видов.

Эти птицы также известны как голые шеи, поэтому как вы могли догадаться, у этих птиц нет перьев на шее.Они есть отличные куры на заднем дворе и могут быть разных цветов, включая синий, белый, черный, серый и желтовато-коричневый.

Эта порода хорошо переносит как холод, так и жару. климат. Вы можете хранить их, где бы вы ни лежали, так как они чрезвычайно адаптируется к любым изменениям. Поскольку они настолько устойчивы к стрессам, они надевают вес быстро. В качестве активных несушек вы можете ожидать около ста яиц в год. от этих птиц. Если вы хотите высиживать собственные яйца, также важно Учтите, что эти птицы прекрасные матери.

10. Chantecler

(Источник изображения)

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 11–16 недель

Порода Чантеклер — еще одна мясная курица это хорошо работает в холодном климате. Фантастическая птица двойного назначения, этот цыпленок откладывает яйца раньше всех, а также довольно быстро созревает до убойного возраста. Эти птицы подходят для свободного выгула, предпочитая корм в дополнение к употребление кормовой добавки с высоким содержанием белка.

Чантеклерны могут откладывать до 200 яиц в год.Поскольку они чистопородные, их выращивание в долгосрочной перспективе обходится дешевле. запустить. Вы можете легко развести несколько поколений этой породы, не замечая потеря в производстве или наследство.

11. Делавэр

• Приблизительный вес: 8,5 фунтов
• Время обработки: 12 недель

Куры делавэра — это крупные породы кур двойного назначения, выращиваемые специально для производства приличного количества мяса, а также для откладывания до 280 яиц ежегодно.

Этот помесь выведена из породы Барред. Плимут-Рок и Нью-Гэмпширский красный, в основном, чтобы сохранить яйценоскость. способность и улучшенное качество мяса двух отдельных пород. Эта порода растет относительно быстро, достигая почти 9 фунтов всего за 12 недель.

12. Croad Langshan

Эрик Фицпатрик [CC BY 2.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 14-18 недель

У этой уникальной, несколько причудливой птицы есть мягкие черные перья и причудливая зеленая подкладка.Эта курица возникла в Китай и имеет пернатые ноги. Хотя он может откладывать до 150 яиц в год, это так же обычно выращивается из-за его способности к производству мяса.

Эту курицу можно найти в нескольких цветах, в том числе синий и черный. Самцы вырастают до девяти фунтов, а самки немного меньше. Эти птицы быстро растут и являются одними из самых умных и тихих. куриные породы можно вырастить.

13. Доркинг

3268zauber [CC BY-SA 3.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 16 недель

Куры Доркинг названы в честь английского город Доркинг и кобыла, наиболее известная своим нежным белым мясом с мелкой текстурой.Этих птиц также часто разводят на яйца, производя до 140 крупных особей. белые яйца каждый год. Они спокойны и легко адаптируются к большинству настроек, предпочитая корм, чтобы найти себе пищу.

Эти куры не агрессивны, но должны не содержаться с агрессивными цыплятами, так как они не очень хорошо защищают сами себя. Поскольку они могут быть подвержены обморожениям, они не самые лучшие порода кур для выращивания в северном климате. Куры могут медленно созревать и обычно не кладут до 26-недельного возраста.

14. Кошерный король

• Приблизительный вес: 5 фунтов
• Время обработки: 12 недель

Кошерные короли — достойные мясные цыплята с шикарный внешний вид. Эти птицы имеют черно-белое полосатое оперение и внешне похож на популярный Barred Rock. Петухи этой породы склонны расти намного быстрее самок, но самки достойные несушки если вы сохраните их до зрелости.

Эти птицы, происходящие от традиционных пород, в инкубаториях найти немного сложнее, но они созревают быстрее чем большинство традиционных пород.

15. Красный Нью-Гэмпшир

Бодлина [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

• Приблизительный вес: 8,5 фунтов
• Время обработки: 8-10 недель

Классический Американская порода двойного назначения, Новая Hampshire Red — еще одна курица, которая производит много яиц. а также вкусное мясо. Эта птица относительно быстро созревает и ее часто используют. как бройлерный вид.

Есть как стандартные, так и бантамные сорта. цыплят New Hampshire Red, причем обе производят исключительную продукцию для фермеры на заднем дворе курицы.Эти куры переносят непростую погоду условия и известны как задумчивые и тихие. Хотя самцы могут быть немного агрессивный, адаптивность и продуктивность этой породы кур не могут быть упускается из виду.

---

Выращивание мясных птиц с суточного возраста Цыплята

На данном этапе не так уж много различий между выращиванием мясных птиц в качестве суточных цыплят и выращиванием яиц-несушек.

Скорее всего, вы купите цыплят в инкубатории или в кормовом магазине.

При выращивании мясных птиц покупать цыплят намного проще, так как вам не нужно беспокоиться о том, получили ли вы молодых кур или петухов.

Поскольку вы будете разделывать большинство пород мясных птиц до того, как они достигнут половой зрелости, пол ваших цыплят не имеет значения.

Таким образом, вы часто можете купить мясных цыплят по гораздо более низкой цене, чем покупка яиц-несушек — их не нужно определять по полу перед отправкой вам.

---

Жильё для мясных птиц

Курятник для ваших мясных птиц будет практически идентичен курятнику, который у вас уже может быть для кур-несушек, если вы уже выращиваете цыплят.

Однако вам нужно иметь в виду, что вы, вероятно, будете выращивать больше мясных цыплят, чем несушек, поэтому размер вашего курятника нужно будет резко увеличить.

В некоторых случаях вам может понадобиться выращивать 50, 100 или даже 200 цыплят за сезон, чтобы удовлетворить потребности вашей семьи.

Однако одним из преимуществ выращивания мясных кур является то, что вам не нужно держать этих птиц в течение всего года — на самом деле, в большинстве случаев это не рекомендуется.

Следовательно, утепленный курятник с защитой от холода не нужен. Вам просто нужно временное убежище.

Многие люди строят домики из обруча, навесы из брезента или тракторы для кур.

Вам не нужны насесты и скворечники, что делает птичий курятник гораздо более простым в проектировании, обслуживании и перемещении.

---

Как откормить мясных цыплят

Многие люди ошибочно полагают, что выращивание мясных цыплят на пастбище сделает мясо тягучим, жестким и несъедобным.

Это далеко от истины.

В то время как вы можете легко держать мясных цыплят в неволе или даже в курятнике с прикрепленным небольшим участком, мясные птицы, выращенные на пастбище, будут более счастливыми и здоровыми.

Исследования показали, что птицы, выращенные на пастбищах, производят нежное мясо с высоким содержанием омега-3 и других питательных веществ

Чтобы обеспечить надлежащее соотношение жира и мяса в мясе цыплят, вы должны обеспечить их постоянным кормом и местом для передвижения.

Многие куриные фермеры выступают за график кормления 12/12, при котором вы предоставляете птицам свободный доступ к корму в течение 12 часов в день, а затем вытаскиваете его в течение остальных 12 часов.

Несмотря на то, что это обеспечивает оптимальное соотношение мяса и жира, его трудно поддерживать и контролировать.

Предоставьте цыплятам место для корма, чтобы они съели достаточно, чтобы стать пухлыми, но не настолько, чтобы нежное мясо превратилось в комочки жира.

Также давайте цыплятам много воды.В идеале это должно быть по ту сторону загона или курятника от еды, чтобы что они вынуждены заниматься физическими упражнениями.

---

Когда птицы готовы к употреблению в пищу?

Убедитесь, что вы приняли к сведению полный потенциальный вес и идеальную дату переработки для вашей конкретной породы мясных цыплят, так как они могут отличаться.

В то время как некоторые мясные птицы готовы к разделке всего за шесть недель, другим требуется немного больше времени для созревания.

Другие породы могут постепенно расти после определенной даты, но коэффициент конверсии корма будет настолько низким, что имеет смысл убивать их немного меньшего размера.

Вы можете обрабатывать цыплят несколькими способами. Вы можете сделать это на ферме или можете принести птиц на бойню.

Большинство людей предпочитают забивать цыплят самостоятельно, так как плата за убой цыплят за пределами территории, как правило, довольно высока.

Однако имейте в виду, что если вы планируете продавать своих мясных цыплят, вам нужно будет забить их на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США.

---

Следует ли разводить мясных птиц?

Прежде чем совершить прыжок и купить мясо птицы, вы должны сначала решить, является ли это лучшим выбором для вас и ваших текущих настроек.

Выращивание цыплят для мяса, а не для яиц — это совершенно другое дело, и хотя основные правила ухода не изменятся, есть некоторые сложности, о которых нужно знать.

Кроме того, выращивание мясной птицы требует немного больше места (и часто больше работы), чем выращивание цыплят для производства яиц.

Вам нужно будет спросить себя, сможете ли вы справиться с потребностями в дополнительном пространстве, требуемом корме и (к сожалению) производимом фекалиях.

Вам также нужно будет задаться вопросом, сможете ли вы (и ваша семья) справиться с реальностью того, сможете ли вы эмоционально справиться с их зарезкой через несколько месяцев.

Если после прочтения этой статьи выращивание мясных кур кажется правильным выбором для вашей семьи, примите наши поздравления.

Вы сделали отличный выбор!

Выращивание собственных мясных птиц — отличный способ защитить окружающую среду, сохранить здоровье и внести свой вклад в создание более устойчивого общества.

Ознакомьтесь с нашими советами по выращиванию наиболее продуктивных мясных птиц, когда вы начнете это захватывающее новое приключение.

лучших мясных пород курицы — The Happy Chicken Coop

Когда мы думаем о мясных породах цыплят, мы часто представляем себе идеальную, жирную, белую птицу с толстой грудью. Но правда в том, что есть много разных пород кур на выбор. Фактически, ограничение ваших возможностей только гарантирует, что вы упустите различные вкусы, впечатления и возможности получить больше от своей курицы.
Из этой статьи вы скоро обнаружите, что есть гораздо больше, на что следует обратить внимание (и выбрать из чего) при поиске подходящего мясного цыпленка для выращивания для вас и вашей семьи.

Что следует учитывать при выборе мясной курицы

Выбор мясной курицы зависит от ваших предпочтений. Потому что, когда все сказано и сделано, вы можете съесть любую курицу (или птицу в этом отношении). Некоторые просто имеют более крупное тело и дают больше мяса, чем другие.
Если вы ищете идеальную курицу, которую вы, вероятно, видели в продуктовом магазине или по телевизору, то лучший выбор — это Корниш-Кросс.
Но если вам интересно узнать о других породах кур, которые часто выращивают на мясо, вам следует принять во внимание следующие соображения, чтобы сделать свой выбор. Если вы не уверены, когда обрабатывать цыплят, прочтите наше полное руководство здесь.

Стая с колумбийским виандоттом для сравнения размеров

Размер птицы

Неудивительно, что чем крупнее курица (обычно), тем больше мяса на обеденном столе. Хотя корнуолл-кросс является стандартом для крупных мясных цыплят, существует множество традиционных пород и пород двойного назначения, которые также могут «подать на стол».Если вы ищете хорошее соотношение мяса и костей, выбирайте стандартные бройлеры, а не традиционные, но если вас устраивает немного меньше мяса, но такая же вкусная еда, то вам подойдет традиционная порода.

Спорный вопрос

Некоторым владельцам кур не нравится разведение пород, которые были выведены для коммерческой переработки. Это потому, что эти куры были выведены так, чтобы расти очень быстро, чтобы соответствовать спросу и предложению … и зарабатывать больше денег.
Вы спросите, что не так с быстрорастущими цыплятами?
К сожалению, у этих кур может быть множество проблем со здоровьем из-за неестественно быстрых темпов роста.Фактически, некоторые куры растут настолько быстро и необычно большими, что их ноги не могут поддерживать их тело.
Они также могут переедать и иметь проблемы с сердцем и дыхательными путями, которые могут привести к смерти, прежде чем они достигнут нормального веса. Поскольку вы, вероятно, не занимаетесь выращиванием мясных цыплят (пока), вам, скорее всего, тоже подойдет более медленно растущая птица.
Продолжайте читать, чтобы узнать об альтернативах курице Корниш-Кросс.

Подходящее время для всего

Если вас беспокоит время и у вас есть крайний срок, вы не найдете более быстрорастущего мясного цыпленка, чем Корниш-Кросс.Однако вы всегда можете уточнить в инкубатории их любимые быстрорастущие мясные породы.

Дегустация разных пород

Вы не поверите, но не все цыплята имеют одинаковый вкус. Фактически, некоторые говорят, что традиционные породы или куры, выращенные на пастбище, отличаются друг от друга по вкусу. Хотя разница вкусов от породы к породе не всегда заметна, есть что сказать о том, как выращивают курицу… и как это влияет на вкус. Все это, чтобы сказать, есть некоторые породы курицы, которые рекламируются за их удивительный вкус … например, Bresse.
Итак, если вы ищете что-то новое, покопайтесь и посмотрите, что люди говорят об ароматных породах кур и о том, как их выращивать.

Внешний вид птицы, обработанной мясом

В первый раз, когда я увидел одетую старинную породу (я думаю, это был красный род-айленд), я был немного сбит с толку. Грудь была намного более заметной, чем у бройлеров, которые я купила в магазине. Цвет кожи был немного другим, почти желтым, и я не знала, что об этом думать. Оглядываясь назад, я понимаю, что впервые увидел цыпленка из (а не корнуолл-кросс).И это действительно было вкусно.
Если из-за этих различий ваш животик перевернулся, то подумайте о том, чтобы остановиться на Корнуоллском кресте с его большой тушей и жемчужно-белой кожей.
Если вы хотите чего-то нового, выберите одну из традиционных пород, о которых я расскажу позже в этом руководстве.

Темперамент

Возможно, вас не особо интересует, как будут себя вести ваши мясные куры, но если вы планируете выращивать их как породу двойного назначения, они могут просуществовать дольше 9 недель, как обычные бройлеры.И вы могли бы предпочесть более дружелюбного жителя, чем дерзкого.
При этом корниш-кроссы довольно ленивы и спокойны… т.е. легче поймать в день обработки.
Но если вы ищете цыпленка, похожего на домашнее животное (и вы можете съесть день мясника), подумайте о том, чтобы изучить индивидуальность ваших вариантов, прежде чем делать выбор.

Другие желательные качества

Также следует учитывать такие характеристики, как способность к свободному выгулу, частота откладывания яиц и даже декоративные способности.Эти черты важны для вас? Если да, то у меня есть несколько интересных пород, на которые вы можете обратить внимание ниже. Каждой из следующих категорий есть что предложить, и здесь действительно нет неправильного выбора. Так что получайте удовольствие и читайте дальше, чтобы узнать больше о вариантах мяса с курицей.

Быстрорастущие бройлеры

Коммерческие породы — это, как правило, порода кур, которая была выведена для быстрого роста и большой туши. Это птицы, которых кропотливо разводили для коммерческого земледелия.

Корнуолл-Кросс

Когда вы думаете о типичной куриной грудке в вашем местном продуктовом магазине, вы, вероятно, представите себе кусок белого мяса курицы с некоторым весом. В большинстве случаев эта грудь происходит от корнуоллского креста.

• Размер: Большой (5 фунтов + обработанные)
• Вкус: то, к чему вы привыкли
• Внешний вид: Жемчужно-белая мякоть, большая грудь, идеальная картинка
• Темп роста: быстрый!
• Производство яиц: Практически нет (не рекомендуется для производства яиц)

Опять же, споры вокруг корнуоллского креста проистекают из некоторых проблем со здоровьем, которые развиваются у цыплят из-за неестественной скорости роста и переедания.Некоторые считают это бесчеловечным.

Рейнджерс

К счастью, есть альтернатива корниш-кроссу, который также считается отличным бройлером с быстрым ростом и крупной тушкой. В зависимости от инкубатория вы часто встретите эту курицу под разными именами: Rainbow Ranger, Grey Ranger или Freedom Ranger (среди прочих)
С этого момента кожа большинства куриных туш не будет чисто белой или розоватой. бройлера Корниш-Кросс, так что имейте это в виду, если вы предпочитаете идеальную курицу на обеденном столе.(и в качестве примечания, это просто разница в цвете… не по качеству или вкусу).

• Размер: большой, второй после корнуолл-кросса 5 фунтов +
• Вкус: Слегка слаще
• Внешний вид: Меньшая грудь, разные цвета кожи
• Скорость роста: быстро!
• Производство яиц: Не рекомендуется для производства яиц
• Особое примечание: Некоторым нравится выращивать эту птицу на свободном выгуле, поскольку она более сообразительна, чем корнуоллский крест во дворе.

Любая из вышеупомянутых пород будет расти быстрее, чем традиционные или специальные породы, о которых я расскажу в следующих разделах.

Наследие породы

Компания Livestock Conservancy определяет наследственную породу следующим образом: «Курица-наследник вылупляется из наследственного яйца, полученного от стандартной породы Американской птицеводческой ассоциации, установленной до середины 20-го века, она медленно растет, естественно сочетается с долгой продуктивной жизнью на открытом воздухе . »
Короче говоря, эти куры — типичные фермерские куры. В большинстве случаев им хорошо жить на свободном выгуле или на открытом воздухе. У них нет таких генетически развитых проблем со здоровьем, как у корнуоллского креста, и их не нужно обрабатывать, прежде чем их тело больше не сможет поддерживать себя.
Хотя кожица и внешний вид готового продукта могут отличаться от корнишского креста, некоторые клянутся, что вкус намного лучше.
Я позволю тебе позвонить!
Следующие две породы являются общими фаворитами мясных кур традиционных пород.

Бафф Орпингтон

Бафф Орпингтон — только один из многих Орпингтонов в этой категории породы. Они бывают разных цветов, таких как всплеск, бледно-лиловый, черный и даже синий.
Бафф Орпингтон — крупный цыпленок с пушистым оперением и чрезвычайно послушным темпераментом.Они также являются очень хорошими несушками и хорошо себя чувствуют как в жарком, так и в холодном климате с соответствующими приспособлениями.

• Размер: Большой (8-10 фунтов до обработки)
• Внешний вид — кожица беловатого цвета (также зависит от сорта)
• Вкус: Чуть более сладкий, ароматный и жирный, чем у других пород (в хорошем смысле)
• Скорость роста: медленная (процесс в 18 недель)
• Яйценоскость: Хорошая Может откладывать до 180 яиц в год

Джерси Гигант

Как следует из названия, Джерси Гигант — очень большая птица.Если у вас есть дополнительное время, Джерсийский гигант будет созревать медленно, но из него получится большая туша.
Джерсийский гигант также считается нежным гигантом и хорошей породой для тех, у кого есть дети. Это великолепные цыплята с переливающимися черными перьями.

• Размер: ОГРОМНЫЙ 11-13 фунтов вживую
• Вкус: Полноценный
• Внешний вид: Желтая кожа
• Темпы роста: от 6 месяцев до 1 года
• Производство яиц: хорошее — около 200 яиц в год

Породы двойного назначения

Хотя упомянутые выше наследственные породы также являются хорошими несушками, следующие две породы известны как фантастические породы двойного назначения, потому что они, как правило, хорошо заканчивают и дают много яиц в течение года.

Красный Род-Айленд

Обычно ценится за способность производить яйца, но тот факт, что эта крупная порода также является фантастической мясной курицей, часто упускается из виду. Красный Род-Айленд может откладывать до 250 яиц в год и весит около 4 фунтов.
Кроме того, род-айлендский красный — выносливая порода, которая имеет тенденцию преуспевать как на свободном выгуле, так и в замкнутой среде.
Петухи имеют репутацию агрессивных, но не все.

• Размер 6-8 фунтов вживую
• Вкус: Слегка более сладкий и полный аромат
• Темп роста: средний (5 месяцев)
• Производство яиц: Отлично! 250 в год

Wyandotte

Если вы хотите насладиться цветными и декоративными подношениями (а также яйцами и мясом), Wyandotte идеально подходит для вас.
Это более крупная историческая порода, откладывающая изрядное количество яиц. Цвет Wyandotte захватывает дух: цельные перья контрастируют с контрастными цветами.
Эта красавица — еще одна дружелюбная послушная порода цыплят, которая обеспечивает много белка для вашей семьи.

• Размер: живые 8 фунтов
• Вкус: менее пухлый, но не такой сочный, мягкий вкус
• Внешний вид: Желтая кожа
• Темп роста: средний 4 месяца
• Производство яиц: Отлично! 200 в год

Специализированные породы

Бресс

Бресс — это мясной цыпленок, который был выведен во Франции и пользуется популярностью за его вкусное мясо.
Может быть трудно достать живой Бресс для рейза, потому что «настоящие» Брессы доступны только в Брессе, Франция.
Если у вас когда-нибудь будет возможность попробовать Бресс, дерзайте!

• Размер: 6 фунтов в переработанном состоянии
• Вкус: «Лучший в мире»
• Скорость роста: 10 хороших пастбищных недель плюс 2 недели органического корма
• Производство яиц: Отличное 250 в год

Silkie

Хотя Силки маленькие (бантам), это интересная курица для выращивания на мясо.В каком-то смысле это можно было бы считать новинкой мясного цыпленка. Они маленькие, нежные, с черной кожей.
На самом деле, это может быть фантастическая ниша для продажи.

• Размер: Крошечный (размер корнишской курицы)
• Вкус: Гамье
• Внешний вид: Черная кожа
• Темпы роста: Медленные 10 месяцев до 12
• Производство яиц: 100 маленьких яиц плохого качества

Как видите, когда дело доходит до мясных цыплят, ваши возможности вряд ли ограничиваются бройлером Корниш-Кросс.Фактически, до того, как был выведен бройлер, единственными цыплятами, которые люди имели удовольствие есть, были традиционные породы.
Так что вперед, выберите что-то, что соответствует вашим потребностям, попробуйте несколько новых пород кур и придерживайтесь того, что вам нравится больше всего! Перед обработкой мяса птицы важно убедиться, что у вас есть все необходимое оборудование для обработки и разделки мяса. Прочтите наше руководство по оборудованию для обработки курицы здесь.

лучших мясных кур: лучшие варианты

Вот что нужно знать при выборе лучших мясных цыплят для своего сельского, пригородного или городского подворья.Выращивание цыплят на мясо может быть способом обеспечить вашу семью и иметь надежный источник пищи. К тому же выращивать цыплят — это весело!

Каждый год люди сосредотачиваются на том, что они едят, и хотят быть более здоровыми. Обычно в мясе из супермаркета добавляются гормоны, поэтому люди пытаются выращивать еду для себя.

Если вы выросли не на ферме, вы, вероятно, начнете с овощей и фруктов. Если позволяет место, вы начинаете рассматривать возможность добавления сельскохозяйственных животных в качестве источника мяса для белка.

Популярным и легким в выращивании мясом является курица. Когда вы выращиваете их на мясо, не имеет значения, куры они или самки (куры). Их не нужно определять по полу перед покупкой. Вы будете выращивать их до мясных размеров до того, как они достигнут половой зрелости.

Мясные птицы разводятся для производства мяса. Они будут расти быстрее, чем куры, которых разводят для откладывания яиц, и быстрее, чем куры двойного назначения. Узнайте о лучших мясных цыплятах.

Лучшие мясные цыплята

Разделенные на две категории, вот десять лучших пород кур, которых вы можете разводить, чтобы иметь хороший источник мяса:

Бройлеры

Лучшим источником куриного мяса обычно называют бройлеров.Их разводят специально для мяса. Это означает, что из них получаются отличные мясные цыплята. Это потому, что они, как правило, растут быстрее, чем те, которые выращивают для откладывания яиц, или куры двойного назначения, которых можно выращивать для мяса и яиц.

Примерно за пять недель цыпленок-бройлер может весить от 4 до 5 фунтов. В возрасте 10 недель они могут быстро набрать 10 фунтов, что является подходящим размером для средней семьи.

Выращивать бройлеров легко и вести более самостоятельный образ жизни.Тем не менее, тем, кто ищет самое вкусное куриное мясо, стоит обратить внимание на пять пород:

Корнуолл-Кросс

У кур Корниш-Кросс также есть гибридные версии. Все они хорошо подходят для выращивания на заднем дворе для мясных целей.

Эти куры могут весить около 12 фунтов всего за шесть-восемь недель, и, поскольку они быстро растут, они не ведут активный образ жизни и считаются лучшей породой кур для мяса.

У цыпленка Корниш-Кросс желтая кожа, которая становится золотистой по мере приготовления.

Самец может весить 12 фунтов, а самка — около 8 фунтов. Они, как правило, белые, что идеально подходит для тех, кто хочет курицу традиционного вида.

Вам понравится, что многие коммерческие производители также используют эту породу, поэтому она будет очень похожа на ту, что вы приносите домой из магазина. Корнуолл Кросс также вкуснее и растет быстрее, чем породы двойного назначения.

Вы обнаружите, что многие люди предпочитают его другим вариантам, используемым специально для мяса.

Bresse

Цыпленок Бресс — белая большая птица, но встречаются также синие, черные и серые цвета.

Обычно самец весит 7 фунтов, а курица — 5 фунтов.

На сбор урожая уходит от 16 до 20 недель.

Благодаря синим ножкам они могут быть очень популярными и очень дорогими. Тем не менее, как только вы приобрели племенные пары, их выращивание стоит только на продукты питания. Фактически, вы можете компенсировать эти затраты, выращивая корм для цыплят, давая им корм и давая им столовые отходы, такие как салат, арбузная корка и клубника.

Точно так же порода Бресс известна как самая вкусная порода цыплят, а ее мясо довольно нежное. Эта порода цыплят также послушна и имеет восхитительный вкус, но на ней не так много мяса, учитывая их меньший размер.

Джерси Гигант

Куры Джерси Гигант происходят из США, и целью было заменить индейку этой птицей. Однако этого не произошло, и эта порода стала популярной как вкусная курица.

Вы найдете их разных цветов, включая традиционный красный, черный, синий и белый.

Эти чистокровные птицы могут весить от 11 до 13 фунтов, но имейте в виду, что эти куры действительно растут медленнее по сравнению с другими. Обычно Джерси-гиганту требуется от 16 до 21 недели, чтобы вырасти до нужного размера для сбора урожая.

Им также требуется больше еды и времени, что может быть проблемой. Если вы выращиваете корм самостоятельно, вы можете использовать его для кормления цыплят. В коммерческом мире эти птицы обычно считаются неприемлемыми, но в курятниках они очень популярны.

В целом они послушные и спокойные, хотя самцы могут быть немного агрессивными. Когда самка откладывает яйца, они коричневые и огромные, а это значит, что вы можете использовать их в качестве яиц, пока не будете готовы их забить.

Фридом Рейнджерс

Freedom Rangers изначально создавались для выращивания цыплят на пастбищах на мясо; Фактически, они выращены специально для того, чтобы не содержать пестицидов на мясном рынке.

Часто они процветают на кормах с низким содержанием белка и могут добывать пищу лучше, чем корнуоллский крест.Таким образом, они могут легко перемещаться по большим загонам.

Если и этого было недостаточно, они очень разнообразны в том, что можно есть, и могут стоить дешевле. Как одни из лучших цыплят на мясо, они выживают на кукурузном корме и полевых клопах, поэтому их можно есть совершенно здоровым образом.

Как правило, вы найдете их в различных оттенках красного, хотя на них могут быть пятна, черные перья и полосы. Они также могут быть серого или бронзового цвета.

Имейте в виду, что этим птицам требуется от 9 до 11 недель, прежде чем они достигнут убойного веса.

Самец весит около 6 фунтов, а самка — около 5 фунтов. Поэтому они не очень большие и не могут прокормить большую семью. Тем не менее, их легко содержать и они подходят для нужд свободного выгула.

Орпингтон

Если вы хотите цыплят тяжелой породы, Орпингтон — отличный выбор. Бугристые орпингтоны имеют бледный цвет, но также могут быть белыми, синими или черными.

Самцы могут вырасти до 10 фунтов, а самки обычно около 8 фунтов. Они не часто вырастают очень большими и растут намного дольше, что составляет от 18 до 24 недель, плюс они обычно откладывают более 200 яиц в год.

Эти куры — отличные несушки, но их, как правило, используют в качестве бройлеров, потому что мясо очень нежное и имеет восхитительный вкус.

Как правило, эти птицы имеют изогнутую форму по линии низа, широкое тело и короткую спину.

Цыплята двойного назначения

Иногда людям нужна лучшая порода цыплят для мяса, но они также хотят и хороших несушек. Это позволяет получать яйца от цыплят, пока не придет время забивать их на мясо. Кроме того, вы сэкономите деньги, используя этот подход, и даже сможете их разводить.

Эти пять вариантов должны быть для вас на первом месте. Они могут естественным образом пополнить ваш запас мясных цыплят.

Коричневый леггорн

Leghorn бывает разных цветов, в том числе розового гребешка, одинарного гребешка, белого, желтовато-коричневого, коричневого, красного и черного. Бурый леггорн является разновидностью белого леггорна и представляет собой отличную яйцекладку, и каждый год он может откладывать около 280 яиц.

Нет никаких реальных различий между белой и коричневой разновидностями, кроме цвета, к тому же они оба собираются откладывать белые большие яйца.

Коричневый леггорн любит теплый климат и активно добывает корм. Самцы могут быть территориальными, но по своей природе они редко бывают агрессивными.

Обычно самец весит около 6 фунтов, а самка — всего 5 фунтов. Этим птицам требуется от 16 до 21 недели, чтобы созреть и быть готовыми к разделке, но большую часть этого времени вы можете получать яйца.

Тюркен (Обнаженная шея)

Цыпленок Turken Naked Neck на самом деле представляет собой курицу, которая выглядит как помесь индейки и курицы; отсюда и название.

Птице нравится как холодная, так и жаркая погода, поэтому вы можете держать их в качестве курицы на заднем дворе для мяса и яиц независимо от того, где вы живете, плюс они могут легко адаптироваться к любой ситуации.

Следовательно, они не собираются легко выходить из строя и быстро набирать вес. Тем не менее, самцы должны весить около 6 фунтов, а самки в среднем около 4 фунтов.

Время сбора урожая составляет от 11 до 18 недель, они, как правило, являются активными несушками и дают около 104 яиц в год.

Обычно они бывают коричневого или кремового цвета, но также могут быть черными, синими, красными, желтовато-коричневыми или белыми.

Цыпленок фаюми по-египетски

Если вам нужен активный собиратель, египетская курица фаюми — лучший вариант. Эта порода любит жаркий климат и в душе довольно дикая. Тем не менее, эти куры не агрессивны. Преимущество этой породы в том, что они могут противостоять множеству болезней.

Обычно эта курица бывает бело-черной в крапинку, но может быть и серебристой.

Как правило, они созревают быстрее и готовы к разделке через 14–18 недель. Учтите, что они не становятся очень большими.Обычно мужчина весит 5 фунтов, а женщина — всего 4 фунта.

До этого они могли производить около 150 яиц в год. У них тоже восхитительный вкус, как мясо, так и яйца.

Chantecler

Птица Chantecler также имеет тенденцию процветать в более холодном климате. В этих случаях вам может понадобиться водонагреватель для курицы.

Эта порода может откладывать около 200 яиц в год. Их яйца коричневые. Он очень послушен и может достичь размера разделки всего за 11-16 недель, что делает его одной из самых быстрорастущих пород кур.

Таким образом, куры откладывают яйца довольно рано, и их можно использовать как лучших мясных цыплят.

Несмотря на то, что они любят корм, они также могут собирать корм, что делает их идеальными для содержания на свободном выгуле. Петухи весят около 9 фунтов, а куры — в среднем 7 фунтов.

Конский глаз

Бакай — красивый красный цвет красного дерева, который любит холод. Если вы живете в северной части США, то эта птица для вас. Зимой здесь не сокращается популяция, поэтому курицу можно есть независимо от температуры.

Он также может хорошо адаптироваться к окружающей среде, а также имеет тенденцию быть послушным и устойчивым к болезням. Тем не менее, самцы могут становиться капризными по отношению к кошкам и другим мелким животным.

Самец весит около 9 фунтов, самка — около 6,5 фунтов. Может пройти от 16 до 21 недели, прежде чем он достигнет размера разделки, хотя до этого момента вы получаете около 200 яиц в год.

Мясные цыплята и куры-несушки: чем они отличаются?

Есть ли разница между мясными цыплятами и цыплятами-несушками? Да, здесь есть большая разница.Обычно мясных цыплят называют бройлерами, они крупнее и крупнее, чтобы их можно было съесть позже.

Часто они содержат больше мышечного тонуса, чем слои, а значит, вы можете получить нежное мясо. Их разводят для выращивания грудки.

Кроме того, бройлеры могут быть самцами или самками, а несушки могут быть только самками. Имейте в виду, что самки мясных кур тоже могут давать яйца, но они делают это медленнее, чем курицы-несушки.

Вы должны знать, что мясные птицы требуют иной диеты, чем несушки.Куры могут есть корм, но они станут слишком большими, чтобы откладывать яйца.

Правильно откормочные цыплята

Независимо от того, выберете ли вы бройлеров двойного назначения или традиционных, вам необходимо правильно их кормить. В противном случае вы рискуете, что они станут слишком большими или недостаточно большими.

Как правило, все птицы в списке имеют схожую диету. Чтобы убедиться, что у цыплят правильное соотношение жира и мяса, вы должны кормить их по графику 12/12.

Пища должна быть доступна примерно 12 часов каждый день, а все остальное время должна быть удалена.Вода тоже должна быть в наличии, но ее нужно ставить с противоположной стороны от еды.

Таким образом, им нужно будет ходить ровно столько, чтобы нарастить мышцы, чтобы они не растолстели. Имейте в виду, что куры могут быть довольно ленивыми.

Обычно они будут процветать, если вы будете использовать упомянутые ранее настройки для еды и воды. Им нужно достаточно корма, чтобы они набухли и были готовы к употреблению в сроки, указанные для каждой птицы.

Хотя они вряд ли будут смешивать пищу и воду, они нужны вам, чтобы выполнять достаточное количество упражнений.То же самое и с людьми; нам нужно достаточно калорий, чтобы выжить, но нам нужно правильное количество движений, чтобы не набрать лишний вес.

Не стоит заставлять цыплят переедать, потому что их мясо будет другим на вкус и не будет таким нежным и влажным. Обе эти вещи важны независимо от того, выращиваете ли вы еду или покупаете ее в магазине.

Лучшие мясные цыплята для выращивания

Как видно из списка, лучшие мясные куры, как правило, послушные, собиратели и крупные.Они могут производить яйца, но это не их основная цель. Несушки (куры-несушки) обычно меньше.

Хотя вы можете использовать их в качестве мяса, они, как правило, менее нежные, и им может не хватить еды. Если вы хотите курицу с грубым мясом, выбирайте цыплят кочин.

Если вы планируете выращивать цыплят в качестве источника мяса, Корниш-Кросс может быть лучшим выбором, но другие могут быть такими же вкусными, хотя, возможно, и меньшего размера.

Фавероль с лососем — Почему их здорово выращивать
10 советов по выращиванию цыплят на заднем дворе для начинающих
Как выращивать цыплят на заднем дворе
Лучшие породы кур для вашего двора

Поделиться — это забота!

Связанные

мясных цыплят 5 лучших пород для выращивания на приусадебном участке

Вы думаете о выращивании мясных цыплят на заднем дворе и задаетесь вопросом, какие породы мясных кур являются лучшими? С ростом популярности выращивания цыплят на приусадебных участках растет интерес к выращиванию мясных цыплят.Наибольшей популярностью пользуются куры двойного назначения, дающие как яйца, так и мясо. Но многие фермеры, выращивающие курицу на заднем дворе, обращаются к мясным цыплятам для лучшего вкуса.

Как и в случае с несушками, разные мясные породы цыплят дают разные результаты. Выбор лучших мясных пород курицы зависит от того, чего вы хотите достичь.

Фотография любезно предоставлена ​​компанией Lee’s Feed Catoosa, Оклахома.

Лучшие породы для выращивания мясных кур на заднем дворе

Бройлеры

Бройлеры — это цыплята, выращиваемые специально на мясо.Они растут намного быстрее, чем куры-несушки или породы двойного назначения. Большинство бройлеров отличаются высокой скоростью роста с высоким коэффициентом конверсии корма и низким уровнем активности. За пять недель бройлеры могут достичь веса разделки 4-5 фунтов. Породы двойного назначения, обычно выращиваемые как для производства мяса, так и для производства яиц, меньше по размеру и имеют более медленные темпы роста.

Корнуолл Кросс

Корниш Кросс — отличный, быстрорастущий бройлер. Время сбора урожая для бройлера весом 4 фунта обычно составляет 7-8 недель.У них великолепный макияж с широкой грудью, большими ногами и бедрами и ярко-желтой кожей.

Джерси Гигант

Выведенная в Соединенных Штатах, эта птица была выведена вместо индейки. Чистокровный цыпленок, гигант весит в среднем 11-13 фунтов. Джерси-гиганты растут медленнее, чем другие мясные птицы, примерно за 6 месяцев до полной зрелости, что делает их нежелательными для коммерческого использования. Первоначально он был мясным цыпленком, но сегодня Гигант ценится как птица двойного назначения, откладывающая очень большие коричневые яйца.

Наследие / Реликвия

При описании цыплят наследия приходят на ум слова «семейная реликвия», «старинная мода» и «антиквариат». Американская ассоциация птицеводов начала определение этих пород в 1873 году; установление стандартов для птиц, которые хорошо адаптированы к различным климатическим условиям, выносливы и долгоживущи и воспроизводятся со скоростью, обеспечивающей источник белка для растущей нации.

По мере того, как птицеводство стало индустриальным, эти породы были заменены быстрорастущими гибридами.Сегодня более трех десятков пород кур занесены в список находящихся под угрозой исчезновения. Чтобы избежать безвозвратных потерь, вызванных исчезновением породы, The American Livestock Breeds Conservancy устанавливает стандарты для их маркетинга как наследия.

Мне нравятся породы наследия, я предпочитаю их новым, быстрорастущим породам. Это большие мясные куры, многие из которых производят приличное количество яиц. Я обычно покупаю свои породы Heritage онлайн, так как их труднее найти на месте, чем более популярные породы.

Наследственные породы цыплят:

Campine, Chantecler, Crevecoeur, Голландия, Современная игра, Nankin, Redcap, Русский Орлов, Испанский, Султан, Суматра, Йокогама, Андалузский, Бакай, Лютик, Кубалайя, Делавэр, Доркинг, Фавероль, Ява, Lakenvelder, Феникс, Лангшан , Анкона, Азил, Брахма, Каталана, Кочин, Корнуолл, Доминик, Гамбург, Удан, Джерсийский гигант, Ла-Флеш, Менорка, Нью-Гэмпшир, Старая английская игра, польский, Род-Айленд Уайт, Себрайт, Шамо, Австралорп, Леггорн индастриал, Орпингтон, Плимут Рок, Род-Айленд Ред — Непромышленный, Сассекс, Виандотт, Араукана, Айова Блю, Ламона, Манкс Рампи (Персидский Румплесс), Голая Шея (Теркен).

Традиционные мясные куриные породы

:

Делавэр — Птица с тяжелым телом, самец может весить до 8,5 фунтов, а самка — 6,5 фунтов. Родом из США, Делавэр вынослив к жаре и холоду и быстро созревает. Мясо очень вкусное, а куры откладывают огромные яйца. У Делаваров спокойный и дружелюбный нрав

Доркинг — Эта относительно спокойная птица не агрессивна, поэтому хорошо себя чувствует с детьми и маленькими собаками.Еще одна курица двойного назначения, Доркинг — превосходная столовая птица с нежным мясом, мясистой грудкой и крыльями. Доркинги являются продуктивными зимними несушками, обеспечивающими стабильный запас яиц, когда другие породы не кладут яйца. Хорошие наседки и отличные матери, они остаются со своими птенцами намного дольше, чем другие породы.

Buckeye — это единственная американская порода, созданная исключительно женщиной; разработан миссис Нетти Меткалф из Уоррена, штат Огайо. Эта порода двойного назначения очень вынослива к холоду и приспосабливается к различным условиям жизни.Однако, поскольку они очень активны, они плохо себя чувствуют в ограниченном пространстве, лучше всего адаптируясь к свободному выгулу. Куры откладывают коричневые яйца среднего размера и весят в среднем 6,5 фунтов; петухи в среднем 9 фунтов.

Заключение

Когда вы планируете выращивать мясных цыплят на заднем дворе, учитывайте пространство на заднем дворе, его настройки и количество времени, которое вы должны уделять. Для мясных цыплят можно использовать большинство видов домашнего куриного хлеба, но каждая порода отличается по вкусу и текстуре мяса. Породы подворных кур, представленные в этой статье, подходят для стола.Для получения дополнительной информации о мясных цыплятах, ознакомьтесь с нашей статьей Выращивание мясных цыплят .

лучших мясных пород цыплят, которые можно выращивать на небольшой ферме или приусадебном участке

Лучшие мясные цыплята для выращивания. Лучшие породы цыплят-бройлеров.

Разведение мясных цыплят на заднем дворе — это настоящее удовольствие. Если вы выращивали цыплят-несушек, вы знаете, насколько сильно отличается вкус и питательность яйца с фермы от яйца, купленного в магазине. Но знаете ли вы, что такого же качества можно ожидать от мяса, если вы выращиваете цыплят-бройлеров дома?

100 лет назад в каждом доме было принято заводить цыплят на мясо.Многие из этих кур были породами двойного назначения, которых можно было выращивать как на мясо, так и на яйца. Идея выращивания мясных кур в домашних условиях снова набирает популярность. Ничто не сравнится с хорошей домашней мясной курицей.

Одна из моих соседок рассказывала о том, как ее семья выращивала цыплят, когда она была ребенком. Она упомянула, что тогда курица казалась больше похожей на… ну… курицу. Я не понимал, что она имела в виду, пока мы впервые не вырастили собственных мясных цыплят.Купленная в магазине курица просто не соответствует действительности.

ПЛАНИРУЙТЕ ФЕРМУ И САД ВАШЕЙ МЕЧТЫ

---

Вы чувствуете себя подавленным? Наше руководство «Планирование фермы: от садов к козам» покажет вам, как спланировать идеальную ферму. Это меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО

Купленная в магазине курица теряет столько вкуса. Не говоря уже о том, что они обычно наполнены водой и добавками, которые вам не нужны для хорошего цыпленка.

Важно понимать, что выращивание мясных цыплят отличается от выращивания яичных кур. В зависимости от породы вы можете держать цыплят только около 6 недель. С мясными цыплятами тоже нужно работать. Вы сами будете их кормить и собирать. Решите, какую породу вы хотите вырастить. Это определит, как вам нужно настроить и использовать курятник, а также тип фида, который вам потребуется для них.

Существует несколько пород мясных цыплят, которые следует учитывать, если вы думаете о выращивании мясных кур в домашних условиях.Не существует «лучшей» породы мясных цыплят. Фактически, все породы, перечисленные ниже, являются отличными цыплятами-бройлерами.

Однако «лучшая» порода для вас будет определяться настройкой вашей фермы и вашим идеальным способом выращивания мясных птиц.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно распечатать контрольный список аптечки для курицы!

Выбор мясной породы курицы

Между мясными породами существует значительная разница, о которой мы поговорим сегодня. Прежде чем сосредоточиться на конкретной породе, подумайте, что подойдет вам лучше всего.Задайте себе такие вопросы, как:

• Мне нужна быстрая текучесть кадров?
• Смогу ли я выращивать своих птиц на пастбище или они будут ограничены?
• Хочу ли я продолжать покупать бройлеров на замену или заводить стадо?
• Будут ли эти птицы использоваться исключительно для мяса или я хочу получить еще и яйца?

Эти вопросы будут играть ключевую роль в определении того, какая порода или породы лучше всего подходят для вас. Некоторые породы не могут находиться на свободном выгуле и их необходимо откармливать.Другие плохо себя чувствуют в заточении, и их приходится выращивать на пастбище. Если возможно, выращивание птиц на пастбище принесет пользу для здоровья.

Помните об этих вопросах, просматривая породы, чтобы определить, какая из них лучше всего подходит для вас.

Лучшие мясные куриные породы

Я собираюсь выделить лучшие породы, которые подходят только для производства мяса. Я предполагаю, что, поскольку вы находитесь на этой странице, вы хотите выращивать птиц для мяса, а не для яиц. При необходимости вы можете держать птицу рядом с несушками.Однако будьте осторожны, если у вас есть цыплята-несушки и цыплята-бройлеры, поскольку тяжелые цыплята-бройлеры могут раздавить цыплят-несушек.

Корнуолл-Кросс

Корнуолл-кросс — самая популярная порода бройлеров, и не зря.

Бройлеры корнуоллского кросса выведены путем скрещивания цыпленка Корнуолла с цыпленком Плимут-Рок.

Эти гибридные птицы имеют исключительно высокие темпы роста. Этот быстрый рост и большое количество производимого мяса помогли изменить отношение Америки к цыплятам.До корнуоллского креста мясные птицы росли медленно и ели тонны корма. На цыплятах было не так много мяса, поэтому их обычно ели только в случае необходимости или для особого случая.

корнуоллских крестов сделали курицу доступной. Это порода курицы, которую вы увидите в продуктовом магазине.

Корнуоллские кроссы готовы к уборке всего через 6-8 недель. Этот быстрый темп роста необходимо правильно кормить, чтобы он продолжал расти.

Ожидайте подкормки корнишских кроссов высококачественным кормом для обеспечения максимального роста.Эти куры так быстро растут и становятся такими большими, что обычно неспособны к естественному размножению. Однако вам не стоит пытаться разводить собственные корнуоллские кроссы.

Так как это гибридная порода, они не будут чистыми. Этих птиц часто собирают задолго до половой зрелости. Это идеальная порода для тех, кто хочет быстро выращивать мясных цыплят и не хочет держать их ради яиц.

У них действительно есть проблемы со здоровьем.

Корнуоллские кроссы были разработаны для быстрого наращивания мышечной массы.Этот быстрый рост и высокий уровень белка, который им необходим, могут сделать их восприимчивыми к асциту или водянистому животу. Они также плохо себя чувствуют, если их не собирают. Их тела не приспособлены к тому, чтобы справляться с лишними мышцами сверх веса урожая. У птиц, которых не убирают, быстро развиваются проблемы с костями и органами.

Чтобы поднять корнуолл-кроссы, вам нужно:

• обеспечивать ежедневный корм высокого качества
• держать их в заключении
• ожидаем быстрого оборота
• иметь возможность закупить птенцов на замену будущим мясным птицам

Ред Рейнджерс

Красный рейнджер — отличная порода для выращивания, если вам нужна мясная порода, которую вы можете позволить себе выгуливать.

Красные рейнджеры — это более медленно растущие птицы, которым требуется больше времени для достижения массы урожая, чем корнуоллским или корнуолльским кроссам. Планируйте, что им потребуется около 16 недель, чтобы набрать урожай.

Красные рейнджеры — идеальная порода для небольших семейных ферм и домовладельцев, которые хотят выращивать вкусное мясо в домашних условиях. Эта порода была выведена для выращивания на пастбище, и они не очень хорошо держатся взаперти. Фактически, порода была частично выведена, чтобы помочь уменьшить количество вредителей без использования пестицидов.

Эти птицы съедят большое количество насекомых на вашем участке и могут нанести серьезный ущерб количеству клещей и других насекомых, которые пытаются проникнуть в ваш двор.Если вы выращиваете красных рейнджеров, не обрабатывайте свой двор или прилегающую территорию пестицидами. Любые пестициды, попавшие на насекомых, которых они поедают, потребляются также и цыплятами. Вы также не хотите сокращать количество насекомых, которых могут потреблять ваши куры.

Не пытайтесь воспитывать красных следопытов в заточении. У них есть сильная потребность царапать и клевать на улице.

Ожидайте более равных пропорций белого и темного мяса в Red Rangers. Они не такие тяжелые, как корнуоллские кресты, но все же завершают большую тушу.

Поднимите красных рейнджеров, если вы:

• не хочу вкладывать много денег в корм
• имеют место для свободного выгула
• Хотите, чтобы курица выглядела более естественно
• хотите больше равного количества белого и темного мяса

Чтобы узнать больше о сравнении корнуоллского креста и красных рейнджеров, посмотрите это видео:

Корнуолл

Большинство мясных птиц, выращиваемых сегодня в США, являются результатом скрещивания с корнуоллской породой.

Корнуолл-Кросс, например, создан путем пересечения Белого Корнуолла с Белой Плимутской скалой.

Корниш-кроссы быстро разрастаются, что может привести к проблемам со здоровьем. У обычных корнуоллских пород нет этих проблем со здоровьем, поскольку они растут медленнее.

Есть несколько разновидностей корнуолла, в том числе красный корниш с белыми шнурами, темный корнуолл и белый корниш. Все разновидности корнуолла — большие птицы с массивной грудью.

Куры будут весить более 8 фунтов, а петухи — более 10 фунтов.Они очень дружелюбны и послушны, несмотря на свой большой размер.

Они не очень активны и из них не получаются хороших собирателей. Их также можно содержать как кур двойного назначения, и куры часто будут насиживать.

Это отличные мясные цыплята для тех, кто хочет медленнорастущих мясных цыплят, которых можно было бы выращивать в закрытом помещении.

Считайте кур Корниш, если вы:

• хотите создать племенное стадо и не покупать будущих цыплят
• могут держать их в заточении
• может обеспечить их качественными кормами

Сохрани меня на потом!

Наследие породы

The Livestock Conservancy определяет традиционные породы как: традиционные породы домашнего скота, выведенные нашими предками.Это породы ушедшей эпохи, до того, как промышленное сельское хозяйство стало широко распространенной практикой.

Наследственные породы — это породы, созданные путем выборочного разведения лучших из лучших на протяжении десятилетий. Это привело к появлению многих пород, которые являются разносторонними, часто самодостаточными, могут естественным образом спариваться и отлично подходят для мелких фермеров и поселенцев.

Выбирайте традиционные породы, если вы:

• хотите завести племенное стадо для непрерывных поставок мяса птицы
• думаю, что вам могут понадобиться яйца и мясо
• хотят больше самодостаточных птиц, которым не требуется столько корма

Джерси Джайентс

В конце 1800-х селекционеры хотели создать породу кур, которая могла бы конкурировать с мясностью индеек.

Черный Джерси Гигант был создан путем разведения нескольких крупных пород.

Когда создавались гиганты из черной джерси, некоторые птенцы были белого цвета. Этих нецветных цыплят, названных «спортивными», были использованы для создания Белого Джерси Гиганта.

Эта медленнорастущая порода — одна из самых крупных куриных пород. Запланируйте, что им потребуется всего 9 месяцев, чтобы набрать урожай. Джерси-гиганты — спокойные, нежные гиганты.

Они очень дружелюбны, и обычно их не трогают другие куры в стае.Из них получаются хорошие собиратели, а их большой размер делает их менее уязвимыми для нападений ястребов. Большие тела полны мускулов, и им требуется много упражнений, чтобы оставаться здоровыми. Держать Джерси Джайентс взаперти — плохая идея.

Куры будут весить девять фунтов, а петухи — колоссальные 11-13 фунтов. Некоторые петухи могут весить до 15 фунтов.

Эти тяжелые птицы откладывают яйца гигантских размеров. Куры откладывают около 240 очень крупных коричневых яиц в год.

Это отличная порода двойного назначения.

Их крупным телам требуется больше времени, чтобы достичь зрелого веса, иногда около девяти месяцев. Куры обычно не насиживают, но когда они это делают, их массивный вес может сказаться на яйцах. Бродячие гиганты из Джерси, как известно, разбивают яйца своими большими телами.

Красный Нью-Гэмпшир

Нью-Гэмпширский красный был выведен в результате селекционного разведения род-айлендского красного.

Эти цыплята были выведены путем интенсивного отбора, при котором селекционеры уделяли особое внимание быстрому росту, быстрому оперению, раннему созреванию и силе.Сосредоточение внимания на этих характеристиках привело к меньшему производству яиц, чем у сорта Rhode Island Red, и большему производству мяса.

В результате получается курица двойного назначения, которая может как откладывать яйца, так и производить изрядное количество мяса.

New Hampshire Reds похожи по цвету на Rhode Island Red, но отличаются по внешнему виду. У New Hampshire Red глубокое и широкое тело, которое поддерживает большую мускулатуру, чем у Rhode Island Red.

Нью-Гэмпширские красные — тяжелые птицы: куры весят около 8 фунтов, а петухи — около 10 фунтов.Куры откладывают до 180 больших коричневых яиц в год. Красные куры Нью-Гэмпшира склонны к высиживанию потомства и становятся хорошими матерями.

Эти энергичные птицы могут стать конкурентоспособными и агрессивными по отношению друг к другу, но с людьми послушны. Нью-Хэмпшир — менее распространенная порода кур двойного назначения, которая хорошо подходит для кормления или выращивания в неволе.

Делавэр

Порода Делавэр — результат скрещивания пород Нью-Гэмпшир Редс и Барред Рокс.Порода относительно новая, она была выведена в 1940-х годах.

Эта порода была создана для плодовитого производства яиц, но при этом имела хорошее качество мяса. Эти спокойные цыплята белого цвета с черными перьями на шее и кончике хвоста. Вдоль спины могут быть черные опушения.

Делавары хорошо приспособлены к холодной погоде. Отчеты о производстве яиц весьма разнообразны: некоторые составляют всего 180 яиц в год, а некоторые — 280 яиц в год. Куры откладывают большие коричневые яйца.

Очень послушный штат Делавэр станет отличным дополнением к любому стаду, но особенно к семейному.

Порода тяжелая, куры весят около 8 фунтов. Порода сегодня находится под угрозой исчезновения, поскольку порода меньше использовалась для мяса, в результате чего были созданы более продуктивные мясные породы.

Поскольку порода была разработана с учетом некоторых характеристик мяса, это быстрорастущие птицы. Делавары часто достигают массы урожая намного быстрее, чем другие традиционные породы.

Мясные цыплята

Выращивание мясных цыплят в домашних условиях — отличный способ обеспечить свою семью свежим и вкусным мясом. Если вы выращиваете цыплят-бройлеров дома, вам не захочется покупать другую птицу, купленную в магазине!

Чтобы определить лучших мясных цыплят для выращивания, подумайте, как вы хотите выращивать мясных цыплят. Если вам нужен быстрый оборот, выберите корнишский или корнишский кросс. Вы можете почти наблюдать, как корнуоллские кроссы растут с их чрезвычайно быстрыми темпами роста. Если вас не беспокоит быстрая текучесть кадров, взгляните на красных рейнджеров или некоторых традиционных пород.

Подумайте, хотите ли вы выращивать птиц в закрытом помещении или на пастбище.

Если вы не уверены, понравится ли вам выращивать мясных птиц, я бы порекомендовал сначала выращивать корнуоллские кроссы. Они быстро растут и дадут вам много мяса. Начните с нескольких, а затем, если вам понравится процесс, вы можете рассмотреть другую породу.

Идея иметь самодостаточное племенное стадо мясных кур идеальна. Породы наследия предоставят вам это.С традиционными породами вы можете высиживать яйца, и вам не придется беспокоиться о покупке новых цыплят для выращивания на мясо каждый раз, когда в морозильной камере заканчивается.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно распечатать контрольный список аптечки для курицы!

Возможно, вас заинтересует:

Какие ваши любимые мясные породы кур? С какими породами цыплят-бройлеров Вам повезло? Дайте мне знать ниже!

ПЛАНИРУЙТЕ ФЕРМУ И САД ВАШЕЙ МЕЧТЫ

---

Вы чувствуете себя подавленным? Наше руководство «Планирование фермы: от садов к козам» покажет вам, как спланировать идеальную ферму.Это меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО

15 лучших мясных цыплят

by Дженнифер Бем — Куриный фермер | Последнее обновление — 22 марта 2021 г.

Когда вы готовитесь выбрать идеальную породу мясных кур для своей фермы, у вас, вероятно, возникнет несколько вопросов.

Наиболее важные детали, на которые следует обращать внимание при изучении своих пород, — это приблизительный вес и время обработки выбранной вами породы цыплят .

Вам также следует обратить внимание на другие факторы, которые могут быть важны для вас, например, может ли порода откладывать яйца или выдерживает ли она определенные погодные условия лучше других.

Некоторые птицеводы также будут выступать за разведение традиционных пород. Породы наследия определены Американской ассоциацией птицеводов. Эти птицы, как правило, медленно растут, но имеют долгую продуктивную продолжительность жизни на открытом воздухе.

Они также естественным образом спариваются. Хотя у традиционных пород есть много преимуществ, их выращивание может быть более дорогостоящим.Поэтому вам нужно подумать, имеет ли это значение для вас.

Читать дальше:

Готовы начать? Вот список из 15 лучших мясных цыплят, которых вы можете выращивать.

Курица породы	Время обработки	Примерный вес	Яиц в год
Корнуолл-кросс	6 недель	12 фунтов	Не уходить в размышления
Джерси Джайентс	от 16 до 21 недели	13 фунтов	150-200
Freedom Rangers	От 9 до 11 недель	6 фунтов	150-200
Bresse	от 16 до 20 недель	7 фунтов	250 яиц
Орпингтон	От 18 до 24 недель	10 фунтов	200 яиц
Buckeye	от 16 до 21 недели	9 фунтов	175 — 240
Бурый леггорн	От 16 до 21 недели	6 фунтов	300+ яиц
Египетский Фаюми	от 14 до 18 недель	5 фунтов	150 маленьких яиц
Туркен	От 10 до 15 недель	От 6 до 9 фунтов	120-150
Chantecler	от 11 до 16 недель	9 фунтов	200 яиц
Deleware	12 недель	8.5 фунтов	200 до 280
Croad Langshan	от 14 до 18 недель	9 фунтов	140-150
Доркинг	16 недель	9 фунтов	От 150 до 200
Kosher King	12 недель	5 фунтов	Не применимо
Нью-Гэмпшир красный	8-10 недель	8,5 фунта	200-250

Подробнее от prestigequeen.com:

15 лучших мясных кур

Корнуолл

1. Корнуоллский кросс, приблизительно 12 лет, время обработки от четырех до шести недель, куры Корнуолла и некоторые из самых популярных мясных птиц, которых вы можете выращивать, в основном потому, что они разводятся для коммерческого производства мяса. Эти птицы быстро растут, достигая примерно 12 фунтов всего за шесть недель . У них великолепное мясо с большими бедрами, ногами и грудью.

Они также производят красивого толстого кота, который обеспечивает фантастическое жаркое.Корнуэльские кроссворды известны, в частности, тем, что в них много грудки. У них тоже не много мышц.

Это курица, которую вы, вероятно, едите, когда покупаете мясо в продуктовом магазине.

К сожалению, корнуоллских кроссвордов съедают много, чтобы не отставать от их быстрого роста до 50 фунтов каждые несколько дней в стае среднего размера. Им также необходимо составлять бюджет прямо в зрелом возрасте, иначе они вырастут настолько, что могут страдать от проблем со здоровьем, таких как сломанные ноги или сердечные сбои.

Корнуолл, цыплята не пойдут на наседку, и вы не сможете разводить их в инкубаторе, а это значит, что вам придется покупать цыплят каждый год.

Джерси Джайентс

2. Джерси Джайентс, приблизительный вес, 13 фунтов, время обработки, от 16 до 21 недели . Джерсийский гигант — еще один популярный коммерческий продукт, выведенный первоначально в Соединенных Штатах в качестве потенциальной замены индейке.

Эти чистокровные птицы, поэтому вы можете успешно разводить их на своей ферме.И хотя они растут относительно медленно, они производят довольно много мяса.

Эти цыплята не так часто выращиваются в коммерческом мире, как корнуоллские кроссы, в основном потому, что у них очень медленная конверсия корма , хотя в конечном итоге они вырастут. На это уйдет гораздо больше времени.

Тем не менее, Джерси Джайентс не подвержены такому количеству проблем со здоровьем, как куры корнуоллских культур, и они также откладывают яйца .Это дает вам что-то, чего стоит ожидать в дополнение к мясу.

Фридом Рейнджерс

3. Freedom Rangers, приблизительный вес, шесть фунтов, время обработки, от девяти до 11 недель , если имени недостаточно, чтобы убедить вас, что Freedom Ranger — одна из самых крутых птиц, способных поднять эту статистику.

Эта птица готова к забою всего за девять недель, также известная как Красный Рейнджер. У этой птицы желтый цвет, жир и кожа, а откладывает коричневые яйца, если вы хотите сохранить некоторых птиц в будущем .

Freedom Rangers — фаворит среди фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, выращенные специально для мясного рынка без пестицидов и предназначенные для выращивания на пастбищах.

Их можно кормить кормами с низким содержанием белка, и они гораздо лучше заботятся о себе, чем кроссы с аконицией. Они могут легко выжить, питаясь насекомыми и травой, и производить мясо с отличным вкусом . К сожалению, хотя они производят мясо с отличным вкусом, они не производят его в достаточном количестве.

Их легче выращивать , но они имеют меньшую структуру роста , при этом Петухи в среднем достигают лишь около шести фунтов.

Бресс

4. Бресс, приблизительный вес, семь фунтов, время обработки, от 16 до 20 недель , цыплят на грудке привлекают птицы, которые также известны производством мяса с ярко-синими лапами.

Однако эти птицы обходятся дороже, потому что вы можете успешно высиживать яйца этого вида кур. Вы можете быстро окупить эти расходы. Спустя годы некоторые курицы и кулинары будут утверждать, что грудка птицы — это самая вкусная курица в мире, предлагающая превосходную текстуру и аромат.

Этих птиц также легко выращивать, они обладают послушным характером и в целом миролюбивы. Вы можете найти эту курицу в оттенках белого и черного.

Орпингтон

5 / Орпингтон, время обработки приблизительно 10 фунтов, от 18 до 24 недель , другая популярная порода цыплят часто является тяжелой породой. Самцы этой породы могут вырасти до 10 фунтов рингтонов, птиц двойного назначения, что означает, что их можно выращивать как на мясо, так и на четыре яйца, при этом они растут немного медленнее.

Они отличные игроки, производящие до 200 послушных мясных птиц Xperia Orpington Zardoz, которых можно найти в нескольких сараях. Вы можете найти Орпингтон в черном, белом и синем цветах над Шейдс, исторической породой кур.

Многим людям нравится воспитывать Орпингтона исключительно на основе традиций . Эти птицы также неплохо себя чувствуют, когда дают корм, и их не нужно кормить смехотворно высоким содержанием белка.

Конский глаз

6.Бакай — Приблизительный вес, девять фунтов. Время обработки, от 16 до 21 недели Цыплята конского каштана созданы для холодной погоды и могут выдерживать практически любые колебания температуры. Они устойчивы к болезням и идеально подходят для людей, живущих в северном климате. . У них стабильный характер дыхания.

И хотя они могут быть несколько агрессивными по отношению к другим животным, они представляют собой фантастическую породу двойного назначения Баксли около 200 Xperia и готовы к разделке примерно в возрасте 16 недель .Роскошное тело этой породы из красного дерева — это то, что вам нужно учитывать, если вы ищете продуктивного цыпленка двойного назначения, из которого получается много вкусного мяса.

Коричневый леггорн

7. Коричневый леггорн, приблизительный вес шесть фунтов. Срок обработки: от 16 до 21 недели . Бурый леггорн — это просто разновидность белого леггорна, одной из лучших кур-несушек, о которых вы, возможно, слышали. Эта порода может содержать до двухсот восьмидесяти особей, но из нее также получается достойная мясная птица, выведенная специально для езды в жарком климате.

Бурый леггорн любит кормиться, и действительно проявляет агрессивное поведение. . Хотя он не вырастет до огромных размеров, его способность производить как мясо, так и яйца, а также выживать в суровых условиях делает его отличным выбором для птичьего стада на заднем дворе.

Цыпленок фаюми по-египетски

8. Египетский Fayemi приблизительный, пять Elbaz, время обработки, от 14 до 18 недель , если вы ищете более экзотическую породу мясной курицы.Рассмотрите возможность выращивания египетского Фуюми.

Этот цыпленок двойного назначения выдерживает около 150 экспозиций, а также является быстрорастущей мясной птицей, в то время как он занимает меньшую сторону, а петухи достигают всего около пяти фунтов.

Эти птицы быстро созревают, когда дело доходит до яйцекладки. У вас, вероятно, будут яйца к тому времени, когда цыплята будут готовы к забою. И яйца, и мясо серебристой птицы вкусные, но могут быть немного непостоянными.

Активные фуражиры.Египетские феромоны действительно агрессивны, а также устойчивы к большинству болезней.

Туркен

9. Тюркен — Приблизительный вес от шести до девяти фунтов. Срок обработки от 10 до 15 недель . Мы здесь не будем приукрашивать. Жетон определенно не самая привлекательная курица, которую вы можете вырастить. Распространенное заблуждение состоит в том, что жетоны — это половина курицы и половина индейки .

Пока это не так. Это правда, что индюки выглядят как результат неудачного эксперимента по разведению двух видов.Этих птиц также называют голыми рядом. Итак, как вы могли догадаться, у этих птиц нет перьев на шее.

Это отличные куры на заднем дворе, их можно найти в нескольких цветах, включая синий, белый, черный, серый и выше. Эта жадность хорошо себя чувствует как в холодном, так и в жарком климате.

Вы можете держать их независимо от того, где вы лежите, поскольку они чрезвычайно адаптируются к любым изменениям, поскольку они настолько устойчивы к стрессу, они быстро набирают вес, настолько активно, насколько вы можете ожидать, около 100 xperia от этих птиц, если вы хотите вылупиться свои собственные яйца.Также важно отметить, что эти птицы — прекрасные матери.

Чантеклер

10. Шантиклер, приблизительный вес девять фунтов. Время обработки, от 11 до 16 недель. , порода шантиклер — это еще одна мясная курица, которая хорошо себя чувствует в холодном климате, что дает фантастическое двойное назначение. Но этот цыпленок откладывает яйца раньше всех и довольно быстро созревает до убойного возраста.

Эти птицы подходят для содержания на свободном выгуле , предпочитая корм.В дополнение к потреблению кормовой добавки с высоким содержанием белка.

Chanticleer Ticklers могут отложить до двух сотен Xperia, потому что они чистокровные, их выращивание дешевле в долгосрочной перспективе.

Вы можете легко развести несколько поколений этой породы, не заметив потерь в производстве или наследственности.

Делавэр

11. Делавэр — Приблизительный вес, восемь пунктов пять фунтов. Время обработки, 12 недель , куры Deleware — это громоздкие породы кур двойного назначения, выращенные специально для производства приличного количества мяса, а также до двухсот восьмидесяти зетий.

Эта помесь была выведена из Плимут Рок и Нью-Гэмпширского красного , в основном, чтобы сохранить способность к откладыванию яиц и улучшить качество мяса двух отдельных пород. Эта порода растет относительно быстро, достигая почти 9 фунтов всего за 12 недель.

Croad Langshan

12. Кроуд Лангшань, приблизительный вес девять фунтов. Срок обработки: от 14 до 18 недель . У этой уникальной, несколько причудливой птицы мягкие черные перья и причудливая зеленая подкладка.

Этот цыпленок, родом из Китая, имеет оперенные ножки, но может отложить до 150 штук. Его так же часто называют из-за его способности производить мясо. Эту курицу можно найти в нескольких цветах, в том числе в синем и черном. Самцы вырастают до девяти фунтов, а самки немного меньше.

Эти птицы быстро растут и являются одной из самых умных и тихих пород кур, которые вы можете выращивать.

Доркинг

13.Доркинг, приблизительный вес, девять фунтов. Время обработки, 16 недель , цыплята-доркинг названы в честь английского города Доркинг, а мы наиболее известны своим нежным, тонким, текстурированным белым мясом .

Этих птиц также часто выращивают для производства до 140 больших белых яиц в год. Обычно они легко адаптируются к большинству условий, предпочитая корм, чтобы найти себе пищу.

Эти куры не агрессивны , но их не следует содержать с агрессивными цыплятами, так как они плохо защищаются, поскольку могут быть подвержены обморожениям.

Это не лучшая порода кур для выращивания в северном климате, поэтому они могут медленно созревать и обычно не начинают кладку до 26-недельного возраста.

Кошерный король

14. Кошерный король приблизительный вес, пять фунтов, время обработки 12 недель . Кошерные короли — это достойные мясные цыплята с шикарной внешностью. Эти птицы имеют черно-белое полосатое оперение и внешне похожи на популярного бодрога.

Петухи этой породы, как правило, растут намного быстрее, чем самки, но самки — достойные несушки. Если вы сохраните их до зрелости, происходящие от традиционных пород, этих птиц будет немного сложнее найти в инкубаториях. Но они созревают быстрее, чем большинство традиционных пород.

Нью-Гэмпшир красный

15. Красный Нью-Гэмпшир, приблизительный вес восемь целых пять десятых фунта. Время обработки: от восьми до 10 недель. , классическая американская порода двойного назначения, New Hampshire Red — еще одна курица, которая дает много яиц, а также вкусное мясо.

Поскольку птица созревает относительно быстро и часто используется как бройлерный вид, существуют как стандартные, так и бантамные сорта цыплят Нью-Гэмпшира, которые дают исключительную продукцию для птицеводов на приусадебных участках.

Эти куры хорошо переносят суровые погодные условия и известны своей хладнокровностью и спокойствием, в то время как самцы могут быть немного агрессивными. Нельзя упускать из виду адаптивность и продуктивность этой породы кур.

Что следует учитывать при выборе мясной курицы

Выбор мясной курицы зависит от ваших предпочтений.Потому что, когда все сказано и сделано, вы можете съесть любой сорт курицы (или птицы, если на то пошло). Некоторые просто часто имеют более крупное тело и, безусловно, будут давать больше мяса, чем другие.
Если вы ищете идеальную курицу, которую вы, возможно, видели в продуктовом магазине или по телевизору, то лучший вариант — это Корниш-Кросс.
Но если вы хотите узнать о различных других типах кур, которые обычно выращивают на мясо, после этого вам следует подумать о соблюдении факторов, которые необходимо учитывать при выборе.Если вы не уверены, когда улучшить кур, просмотрите наш полный обзор здесь.

Размер птицы

Неудивительно, что чем крупнее курица (как правило), тем больше мяса на обеденном столе. В то время как корнуолл-кросс является стандартом для крупной мясной птицы, существует множество традиционных пород и пород двойного назначения, которые также могут «подать на стол». Если вы ищете отличное соотношение мяса и костей, выбирайте простые сковороды, а не традиционные, но если вы хотите немного меньше мяса, но такую ​​же вкусную еду, то вам подойдет традиционная порода.

Быстрорастущие цыплята

Некоторым владельцам кур не нравятся типы выращивания, созданные для коммерческого использования. Это потому, что эта домашняя птица была создана для того, чтобы расти чрезвычайно быстро, чтобы соответствовать требованиям предложения и потребности… а также зарабатывать больше денег.
Вы спросите, что не так с быстрорастущими курами?
К сожалению, у этих кур может быть множество проблем со здоровьем в результате неестественно быстрого роста. Фактически, некоторые домашние птицы расширяются настолько быстро, и к тому же чрезвычайно огромны, что их ноги не могут поддерживать их тела.
Они также могут съесть слишком много, а также иметь проблемы с сердцем и дыхательной системой, которые могут привести к летальному исходу до того, как они достигнут оптимального веса. Учитывая, что вы, вероятно, не занимаетесь выращиванием мясных цыплят (пока), вы, скорее всего, согласны и с более медленно растущей птицей.

Другие желательные качества

Другие вещи, о которых следует подумать, — это такие атрибуты, как способность к свободному выгулу, частота откладывания яиц, а также навыки украшения.Эти атрибуты важны для вас? Если так, то я получил несколько интересных пород, которые вы можете рассмотреть ниже. Каждой из соблюдающих групп есть что предложить, да и тут нет неправильного варианта. Так что наслаждайтесь и продолжайте читать, чтобы узнать больше о вариантах мяса с курицей.

Выращивание мясных птиц из суточных цыплят

На данном этапе не так много различий, связанных с выращиванием мясных птиц в качестве суточных цыплят и подъемом яиц.

Скорее всего, вы купите цыплят в инкубатории или кормовом магазине.

Покупать цыплят намного проще, если вы выращиваете мясную птицу, поскольку вам не нужно беспокоиться о том, завели ли вы молодых кур или петухов.

В связи с тем, что вы, безусловно, будете разделывать большинство пород мясных птиц до того, как они достигнут полового созревания, пол ваших цыплят не имеет значения.

В результате вы обычно можете купить мясных цыплят по гораздо более низкой цене, чем яиц-несушек — их не нужно определять по полу перед доставкой вам.

Курятник для мясной птицы

Курятник для ваших мясных птиц будет практически идентичен курятнику, который у вас уже может быть для кур-несушек, если вы уже выращиваете кур.

Однако вы должны иметь в виду, что вы, возможно, будете выращивать большее количество кур, чем несушек, поэтому размер вашего курятника, безусловно, необходимо значительно увеличить.

Иногда вы можете обнаружить, что вам нужно увеличить 50, 100 или, возможно, 200 цыплят за период, чтобы удовлетворить потребности членов вашей семьи.

Тем не менее, одним из преимуществ увеличения производства мяса птицы является то, что вам не нужно держать этих птиц в течение всего года — на самом деле, в большинстве случаев это сдерживается.

Таким образом, вам не понадобится экранированный курятник с защитой от холода. Вам просто нужно краткосрочное убежище.

Многие люди строят домики из обруча, святилища из брезента или тракторы для кур.

Вам не нужны насесты, а также вам не нужны скворечники, что делает птичий курятник гораздо более простым в проектировании, обслуживании и использовании.

Как откормить мясных цыплят

Многие люди ошибочно полагают, что, поднимая мясо птицы на поле, мясо станет тягучим, твердым и непригодным для употребления в пищу.

Это далеко от истины.

В то время как вы можете легко держать мясных кур в аресте или даже в клетке с подключенной крошечной выгонкой, мясные птицы, выращенные на поле, безусловно, будут счастливее и здоровее.

Исследования показали, что птицы, выращенные на пастбищах, производят мясо, которое причиняет вред, а также содержит больше омега-3 и различных других питательных веществ

Чтобы обеспечить идеальное соотношение жира и мяса в мясе птицы, вам необходимо снабжать их обычным кормом, а также местом для прогулок.

Несколько птицеводов поддерживают график кормления 12/12, в котором вы предоставляете птицам открытую дверь для еды на 12 часов в день, а затем вытаскиваете ее в течение различных других 12 часов.

Несмотря на то, что это дает оптимальное соотношение мяса и жира, его сложно поддерживать, а также контролировать.

Предоставив птице место для корма, вы сможете съесть достаточно, чтобы стать пухлыми, но не настолько, чтобы нежное мясо превратилось в комочки жира.

Также предложите своим курицам много воды.Желательно, чтобы это было по другую сторону загона или клетки от пищи, чтобы они были вынуждены тренироваться.

Когда птицы готовы к употреблению в пищу?

Убедитесь, что вы помните о полной грузоподъемности и подходящем дне обработки для вашей конкретной породы мясных цыплят, так как они, безусловно, будут различаться.

В то время как некоторые мясные птицы готовы к разделке всего за шесть недель, другим требуется немного больше времени для созревания.
Другие типы могут постепенно расти после определенной даты, но цена конверсии корма, безусловно, будет настолько неадекватной, что имеет смысл разделывать их на несколько меньших размеров.