Мясояичные породы кур: Мясо-яичные породы кур

названия и описание лучших пород кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях

Курица – это самая популярная в хозяйстве птица. От нее получают не только полезное и низкокалорийное мясо, но и домашние яйца. Одной из лучших вариаций является мясо-яичная порода кур, которая позволяет получить и то, и другое.

Направления

Современные птицеводы подразделяют выведение кур на следующие основные категории:

• яичное – когда цель заключается в получении как можно большего количества яиц хорошего качества, при этом количество и качество мяса существенно уступают;
• мясное – включает в себя особей, которые максимально быстро набирают массу тела, при этом вкус и качество мяса на высоте, а яйценоскость может быть минимальной;
• мясо-яичная, в которой количество откладываемых яиц и их качество сочетаются с отличными мясными показателями;
• декоративное – здесь экстерьер имеет наибольшее значение, однако, другие характеристики тоже могут присутствовать.

Для выведения таких цыплят выращивают гибридные породы, которые еще называют кроссами. Эти птицы характеризуются очень высоко, с точки зрения продуктивности. Универсальность делает их разведение рентабельным.

Основные черты

Куры мясо-яичного направления являются группой, в которую включено много универсальных пород. Они отличаются некапризностью, способны выносить разный климат, неприхотливы в уходе и кормлении. Что касается инстинкта высиживания, то он чаще всего неплохо развит. Большая часть таких разновидностей выведена путем скрещивания разных видов мясного и яичного направления.

Впрочем, в природе существуют такие породы и без вмешательства человеческого фактора. Есть породы данного направления, которые настолько гармоничны внешне, что их относят к декоративным видам.

Яйценоскость чуть ниже, чем у типично яичных видов, но в целом выше, чем у мясных. Отличительные черты:

• телосложение плотного типа:
• перья расположены довольно рыхло;
• средняя длина конечностей;
• миролюбивый характер;
• вес колеблется в зависимости от породы и пола.

Такие куры отлично подходят для домашнего подворья, когда хозяину выгодно получать не только много качественных яиц, но и хорошее мясо.

Список пород

Для того чтобы выбрать породу для выведения дома, необходимо ознакомиться с описанием самых популярных и распространенных разновидностей. Лучшие куры для разведения в домашних условиях, как правило, имеют универсальное направление. В фермерском хозяйстве не всегда рентабельно держать кур с узким направлением. Предлагаем вам перечень и описание наиболее известных пород кур мясо-яичного вида.

• Полтавская. Имеет перья глинистого типа, яйценоскость – до 190 штук в год, вес яйца варьируется от 55 до 60 грамм. Вес птицы – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола. Инстинкт высиживания развит великолепно, половозрелость наступает в пятимесячном возрасте. Оперение плотного типа, оттенки от светлого до темно-коричневого, с затемненными концами пера. Мясо отличается сочностью, нежностью. Белок яйца очень качественный. Яйценоскость начинается в 5 месяцев. В кормах необходима кукуруза, зерносмеси, комбинированные корма. Отлично переносят холода, могут содержаться в неотапливаемых птичниках.

• Черная бородатая. Выведена в России в конце XX века, кладка яиц высочайшая – до 200 штук в год. Наседки прекрасно высиживают птенцов Вес – от 2 до 4 кг, в зависимости от пола.

• Красная белохвостая. Это одна из самых распространенных пород, благодаря высоким показателям продуктивности. Половозрелость наступает после полугода. Вес варьируется от 3 до 4,5 кг, но яйценоскость немного уступает, до 160 штук в год. После трехлетнего возраста идет на убыль. Инстинкт высиживания развит слабо.

• Украинская ушанка. Весьма развитый вид на Украине, размер средний, вес – от 2 до 3,5 кг, яйценоскость – до 180 штук, наседки из них отличные. Процент выживания почти стопроцентный, в уходе совершенно нетребовательны.

• Ереванская. Выведена в Армении, в России не настолько популярна, как на Кавказе. Имеет очень эффектные декоративные данные, при этом куры недоверчивы, тревожны. Вес – от 2 до 4,5 кг, половозрелость наступает после полугода. Яйценоскость высокая – до 220 шт. в год.

• Адлерская серебристая. Очень красивая разновидность, окрас желтоватый, конечности и клюв в том же цвете, но более яркие. Гребень в форме листа, грудная клетка и спина широкого типа. Корпус крепкий, уплотненный. Вес кур – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость превышает 170 штук, инстинкт наседки плохо развит. Нрав спокойный, некапризны. В России очень широко распространены.

• Кучинская юбилейная. Такие куры выведены и широко распространены в нашей стране, среди птиц данной разновидностей они одни из самых больших по размеру.
  Вес – от 2,6 до 4 кг. Масса яйца средняя, до 60 грамм. Мясо очень ценится по вкусовым и другим качествам, белковая составляющая большая, чем у бройлеров. Наседки из них получаются великолепные.

• Фавероль. Выглядит очень эффектно, конечности пышно оперенные, есть бакенбарды. Вес птиц в среднем колеблется между 2,5 и 4 кг, в зависимости от пола. Яйценоскость – до 180 штук ежегодно.

• Виандот. Впервые выведены в Соединенных Штатах в середине прошлого века. Кладка яиц – до 175 шт. ежегодно, масса тушки – от 3 до 3,8 кг. Не слишком активны по характеру, прекрасно высиживают птенцов, откармливаются легко.

• Род-айленд. Выведены в США, имеют средние параметры размера, вес – от 2,6 до 3,8 кг.
  Кладка яиц в год высокая. Половозрелость наступает после полугода.

• Мини-куры. Весьма распространены в Великобритании, Франции, довольно популярны и в других странах, в том числе и нашей. Окрас белый, красный, палевый. Больше мясной вид, чем яичный, такие куры компактны, конечности укорочены, гребень в форме листа. Очень спокойная порода.

• Австралорп. Разведены были в Австралии, но уже распространились во всем мире. Имеют большой размер, вес – от 2,6 до 4 кг, кладка яиц высокая – до 220 в год.

• Амрокс. Продукт американского селекционного труда, по размеру они средние, вес – от 2,5 до 4,3 кг, в зависимости от пола. Кладка яиц – до 200 шт. ежегодно, вес яйца – до 60 г.

• Вельзумер. Довольно редкий вид, выведенный голландскими селекционерами. Масса тушки варьируется от 2 до 3,5 кг, но яйценоскость не слишком велика – до 130 шт. в год, при этом яйца большие.

• Загорская лососевая. Выведена в России в середине XX века, пернатые этой породы большого размера, вес – до 4,5 кг, яйценоскость просто невероятная – до 280 штук ежегодно. Окрас необычный, у самцов – серо-черный, у самок – кремово-розовый. Массу тела набирают очень быстро и склонны к ожирению, перекармливать их нельзя. Яйца этой породы крупного размера, коричневые, впервые появляются у молодой самки в 5 месяцев.

• Киргизская серая. Название порода получила по стране, где была выведена, масса тела этих птиц – в среднем 3 кг, кладка яиц ежегодно – до 170 штук. Отличаются очень высоким процентом выживаемости и оплодотворяемости.

• Котляревская. Выведена в Кабардино-Балкарии. Масса тела – от 2,5 до 4 кг, яйценоскость чуть ниже средней – от 140 штук ежегодно. Половозрелость после полугода.

• Голошейная. Очень популярна во многих европейских странах и на территории СНГ, где и кем была выведена, не установлено. Яйценоскость – в среднем 170 штук в год, вес птиц – от 2 до 3,5 кг.

• Калифорнийская. Порода американского происхождения, отличается миролюбивым нравом. Не слишком распространена у нас в стране, но все-таки разводится на фермерском подворье. Вес – от 2 до 3,5 кг, в зависимости от пола, яйценоскость отличная – до 240 штук в год.

• Аппенцеллер. Швейцарская довольно древняя порода, на сегодня чрезвычайно редкая. Куры имеют эффектное оперение крапчатых расцветок. Вес не очень большой – от 1,8 до 2,2 кг, яйценоскость также невысока – от 120 шт.

Наиболее продуктивные варианты

Чтобы разводить кур, которые несут много яиц и при этом имеют хорошее качество мяса, необходимо выяснить, какие породы наиболее рекомендованы специалистами для содержания, оценить плюсы и минусы каждого вида. Предлагаем вам перечень универсальных разновидностей, нетребовательных в уходе и кормлении. Следует оговорить тот момент, что практически все представленные виды утратили инстинкт высиживания в процессе селекции, поэтому покупка инкубатора является необходимостью.

Род-айленд

Считается одной из самых продуктивных и рентабельных пород. Внешние особенности:

• черных хвост, красные перья на туловище;
• укороченные конечности;
• спина ровного вида, голова компактная.

Отлично разводится в любых климатических условиях, стойко переносит морозы, яйценоскость зимой остается на высоком уровне. Именно благодаря своей крепости и выносливости порода так популярна в разных странах, выживаемость очень высока.

Порода неприхотлива в еде, массу тела наращивает довольно быстро.

Кучинская юбилейная

Невероятно выносливы, морозоустойчивы, благодаря долгому выведению, над которым и сейчас еще ведется работа. Продуктивность оценивается как весьма высокая. Главное достоинство породы – сильный иммунитет, птицы почти не подвержены заболеваниям. Нестись начинают после полугодовалого возраста. Яйценоскость очень высока – более 240 шт. в год, зимой остается на этом же уровне, лишь во время линьки может несущественно понижаться на пару недель. Кормление этой породы не вызывает сложностей, они едят комбинированные корма, зерносмеси, зелень. Внешние особенности:

• перья золотого оттенка, с серым подпушьем, у самцов красный с черным хвост;
• тело крепкое, пропорциональное;
• голова компактная;
• клюв желтый.

Отличительная черта данной породы – неутраченный инстинкт наседки.

Плимутрок

Это американская разновидность кур, но есть и английская линия. Первая была выведена в XIX веке, но стала невероятно популярной только в начале XX. В России их сейчас практически нет, в начале нулевых их перестали разводить, поэтому могут возникать проблемы с приобретением. Американцы и англичане отличны по весу, размеру, оперению. Чтобы показатели продуктивности были высоки, нужно организовывать большой птичник, не допускать перепадов температуры. Яйценоскость на уровне 180 штук в год, половозрелость наступает после 5 месяцев.

Московская

Может быть черного и белого подвидов. Масса тушки – от 2,5 до 3,5 кг. Внешние особенности:

• крупная голова;
• широковатая, но впалая грудная клетка;
• укороченная шея.

Половозрелость наступает в полугодичном возрасте, яйценоскость постепенно увеличивается до 200 шт. в год, размер яиц средний. Вкусовые качества мяса считаются очень хорошими, на уровне ценных пород. Чаще всего именно этот параметр учитывается птичниками, выбирающими данную разновидность. В уходе они нетребовательны, прекрасно вырастают на комбинированных кормах, траве, зерне, овощах.

Белая московская утратила инстинкт наседки, тогда как черная высиживает птенцов. Яйца белой разновидности двухжелтковые.

Нью-гемпшир

Универсальная разновидность американского происхождения, получившая широчайшее распространение по всему миру. Положительные качества породы: неприхотливость, выносливость, хорошая продуктивность и отличный иммунитет, принесли ей большую популярность у птичников. Внешние особенности:

• перья рыжие, яркие, у самцов хвост зеленого цвета;
• туловище большое, крепкое;
• конечности мощные, желтого цвета;
• широкая грудная клетка.

Яйценоскость очень ранняя – с 3 месяцев, ежегодно количество яиц достигает 200 шт. , вес каждого – примерно 60 грамм. Откладка яиц начинает снижаться после двухлетнего возраста.

Омолаживать поголовье необходимо регулярно, в пользу чего говорит высокий процент выживаемости.

Фавероль

Французская порода, выведенная еще в XVIII веке, ее декоративные качества очень высоко ценятся. Внешние черты:

• голова маленькая, плоской формы;
• клюв укороченный, гребень низкий;
• шея с пышными гривообразными перьями;
• туловище компактное, вытянутое.

Есть несколько подвидов породы, которые отличают по масти:

• голубая;
• серебристая;
• лососевая.

Несмотря на универсальность, самый большой плюс породы – вкуснейшее и очень нежное мясо.

Что касается яйценоскости, то максимальное количество в год – 180 штук, и то только в первый год. Не выносят высокой влажности, нуждаются в большом пространстве.

Адлерская серебристая

Это одна из самых популярных в России пород. Их достоинства – выносливость и стойкость, они прекрасно адаптируются к самым суровым условиям. Период яйценоскости большой – до 4 лет. Внешние особенности:

• средний размер тела;
• хорошо развитые мускулы;
• продолговатое тело, впалая грудная клетка, спина прямой линией;
• плотные перья;
• белый окрас и черный хвост.

Половозрелость ранняя – в 4 месяца появляются первые яйца, но куры еще недостаточно развиты к этому возрасту, поэтому до 6-месячного возраста самца держат отдельно, и уменьшают размер корма. Яйценоскость хорошая – более 200 штук в год.

Орпингтон

Данная английская разновидность часто рекомендуется птицеводами. Ее выводили очень долго. Внешние особенности породы:

• туловище по форме квадрата, довольно мощное;
• плечевой пояс широкий;
• конечности укороченные;
• окрас может быть разным, при этом продуктивность одинаково высока.

Особую ценность представляет мясо, точнее, его вкус и качество. Ожирение – проблема данной породы, их нельзя перекармливать, иначе яйценоскость падает. Рекомендуется выдерживать диету перед зимним периодом. Количество яиц в год – до 170 штук, во второй год оно снизится. Поэтому обновление поголовья необходимо проводить каждые пару лет.

Инстинкт насиживания не утрачен – это большой плюс породы.

Как выбрать цыплят?

Вне зависимости от того, для личных целей или бизнеса вы планируете приобретение цыплят, важно обращаться к проверенным заводчикам или на птицефабрики России. Покупать птиц с рук довольно опасно. В любом случае необходимо провести анализ отзывов продавца перед обращением. Следует оценить внешности несушки, самца и птенцов. Они должны быть красивые, ухоженные, здоровые с виду.

Суточные птенцы дешевле, но и падеж среди них довольно высок, лучше сделать выбор в пользу подрощенных особей.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы:

• птенцы должны быть активны, подвижны, не сидеть на месте, не быть вялыми;
• прощупайте живот на предмет вздутия, проверьте, нет ли кровоточивости, нагноений;
• взгляд птицы должен быть живым и ясным;
• реакция на звук даст возможность оценить здоровье особи, поэтому посадите цыпленка в коробку и постучите по ней, он должен сразу прибежать на звук;
• выясните, в каких условиях содержатся птицы, каков состав их кормов, режим питания, наличие прививок – если они не сделаны, риск смертности растет;
• слишком низкая цена – это повод задуматься, ведь заводчики никогда не работают себе в убыток, таким образом, они могут продавать неликвид;
• для разведения приобретаются цыплята обоих полов.

Правила содержания

Универсальные разновидности разводят и с целью получения яиц, и с целью получения мяса. У многих пород есть свои особенности: какие-то из них более выносливы, какие-то не переносят сквозняков повышенной влажности. Поэтому прежде чем приобретать кур той или иной породы, следует оценить их индивидуальные характеристики. Прежде всего, это необходимость в утеплении птичника, особенности кормления, развит ли инстинкт высиживания или понадобится приобретение инкубатора.

Универсальные куры практически всеядны, поэтому держать их рентабельно. Основное меню должно состоять из:

• зерносмесей;
• ботвы, травы, зелени;
• овощей, фруктов.

Необходимо включать в питание минерально-витаминные комплексы. Если птиц недокармливать, яйценоскость очень существенно снизится. Метаболизм у кур универсальных пород довольно неплохой, но некоторые виды все же склонны к ожирению, это также необходимо учитывать.

Очень важно соблюдать пропорции количества птиц на один квадратный метр – многие породы предпочитают простор. Финансовые вложения в разведение таких птиц небольшие, а рентабельность высокая. Учитывая их неприхотливость, спокойный нрав, можно сказать, что содержание мясо-яичных кур считается оптимальным видом разведения птицы.

Обзор мясо-молочных кур можно посмотреть в видеоролике ниже.

Рейтинг кур мясо яичных пород

На птицефабриках чаще выращивают породы кур узкой специализации: только мясные или яичные. Для частного подворья идеально подойдут куры мясо-яичных пород, но какая лучше разобраться сложно, особенно неопытному птицеводу. В отличие от гибридов мясо-яичные породы выводились естественным путём, их существует великое множество и каждая имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Опытные фермеры давно выбрали для себя любимую породу, которую выращивают постоянно. Начинающим птицеводам намного сложнее сориентироваться в разнообразии.

Рейтинг кур мясо-яичных пород: какие лучше

Эти универсальные породы нетребовательны к содержанию, едят все подряд и не нуждаются в особом уходе. Единственной сложностью может стать отсутствие у несушек инстинкта высиживания, что требует дополнительных расходов на покупку инкубатора. Взрослая мясо-яичная курица весит около 2,5 кг, а за год она способна принести около 180–220 яиц (в зависимости от породы). Качество мяса и показатели яйценоскости определяют какие куры из мясо-ячных пород лучше.

Род-Айленд

Одна из лучших пород мясо-яичной направленности, полученная в результате длительной селекционной работы ещё в XIX веке, в США. В Россию куры попали только в 1920-х гг., где получили широкое распространение как на птицефабриках, так и в личных хозяйствах. Согласно стандартам птицы имеют тёмное красное оперение с чёрными хвостами, небольшую голову, крепкие, короткие ноги, ровную спину и небольшой, загнутый клюв.

Благодаря своему плотному оперению взрослые птицы хорошо переносят морозы и не снижают продуктивность в зимний период

Востребована и популярна эта разновидность благодаря своей выносливости, при которой выживает 98% всего молодняка. Нестись курочки начинают в 6,5 месяцев, а к годовалому возрасту вырастают до 3 кг и приносят около 180 яиц в год. Яйца у них получаются с коричневой скорлупой, некрупные, около 60 г весом. Представители породы Род-Айленд отлично подходят для российского климата, всеядны, быстро набирают вес, а при хорошем уходе могут легко давать до 220 яиц в год. К недостаткам можно отнести лишь отсутствие материнского инстинкта и довольно редкую распространённость в России.

Кучинская юбилейная

Выведена в России путём поэтапного скрещивания 4 иностранных разновидностей. Впоследствии к ней был добавлен ещё один генотип, что придало этому виду холодостойкости и выносливости. Процесс выведения занял более 40 лет и сейчас Кучинская юбилейная — это достойная мясо-яичная порода с высокой продуктивной способностью. Куры и петухи практически не болеют, а первые яйца от молодых несушек можно увидеть уже через полгода после рождения. Яйценоскость взрослых птиц составляет более 240 яиц ежегодно, а снижается этот показатель только во время сезонной линьки (на 2–3 недели). В возрасте 3 месяцев вес кур составляет 1,5 кг, а петухов — около 2 кг.

Основной корм для Кучинских юбилейных кур — зелень, комбикорм и зерно

Внешне птицы очень красивые, с ярким золотистым оперением, серым пухом, крепким, развитым туловищем и глубокой грудью, маленькой головой и жёлтым, толстым клювом. У петухов перья насыщенного красноватого оттенка с чёрным хвостом. Особо ценится разновидность за то, что несушки с удовольствием сидят на яйцах и таких кур во всем поголовье более половины. Они неприхотливы, быстро адаптируются к суровым климатическим условиям, а основной корм для них — зелень, комбикорм и зерно.

Плимутрок

Не менее интересная порода кур, также выведенная в далёком XIX в, в США, а основой для её создания послужили 4 американские и 1 испанская разновидность птиц. Но настоящее признание и распространение Плимутрок получил только в 1910 г. и быстро завоевал любовь птицеводов всего мира. С 2000 г. порода перестала выращиваться в России и приобрести таких цыплят сегодня очень непросто.

Различают английских и американских плимутроков, отличающихся по весу и размеру

Выделяют несколько разновидностей породы — это белые, серебристые, голубые, жёлтые и полосатые куры, обладающие плотным толстым оперением. По стандарту птицы имеют широкую спину, крепкое, длинное тело, маленькие красные серёжки на небольшой голове. Молодняк породы быстро растёт, а первые яйца можно получить уже от 5-месячной курочки. Взрослая особь даёт около 180 достаточно крупных яиц в год.

Для сохранения яйценоскости породе необходим просторный курятник со стабильной температурой и оптимальной влажностью.

Загорская лососёвая

Отличная, неприхотливая мясо-яичная порода, выведенная в российском Сергиевом Посаде. Появилась она в 1950 г., став результатом сложной селекции из нескольких известных пород. Особи выделяются очень интересной окраской, петухи имеют чёрно-серое оперение, а курочки — нежно-розовое, кремовое. Птицы отличаются быстрым набором массы, удлинённым телом, толстой, средних размеров шеей и небольшим хвостом. Порода склонна к ожирению и птиц нельзя откармливать больше, чем до 3 кг.

Яйца Загорских лососевых кур получаются очень крупными, золотисто-коричневого оттенка

Первые яйца от молодой курочки получают в возрасте 5 месяцев, а основной пик яйценоскости приходится на 8–12 месяцев. Сначала яйца будут довольно мелкими, около 40 г, но со временем их размер увеличивается до 70 г. Важным моментом является то, что

Загорская лососёвая способна давать до 260 яиц в год, это является высшим показателем среди мясо-яичных разновидностей.

Московская чёрная

Московская порода бывает как чёрной, так и белой, выведена в 1980 г. в Подмосковье. Петухи могут достигать веса 3–3,5 кг, а куры — не более 2,5 кг, у них большая голова, глубокая, развитая грудь и короткая шея. Первых яиц можно ожидать уже от 6-месячной несушки, а со временем курочка станет давать до 200 яиц среднего размера за год. Это не очень высокий показатель, но он хорошо компенсируется вкусным мясом, которое намного качественнее, чем у остальных пород.

Московские чёрные куры отличаются хорошим иммунитетом, не подвергаются никаким инфекционным заболеваниям и не перестают нести яйца даже зимой

Как и многие мясо-яичные породы, Московские куры неприхотливы в содержании, охотно едят комбикорм, траву, минеральные добавки, зерносмесь, овощи. У белых кур полностью отсутствует инстинкт высиживания, в отличие от чёрных представительниц породы. Поэтому тем, кто решил разводить именно белых Московских, придётся сразу покупать инкубатор. Причём белые курочки часто несут яйца с двойным желтком.

Нью Гемпшир

Ещё одна американская порода, заслуживающая внимания птицеводов — это Нью Гемпшир. Благодаря своим продуктивным качествам, крепкому здоровью и не привередливости она заняла достойное место в рейтинге лучших универсальных пород. Внешность у птиц очень яркая, красивое рыжее оперение у кур и пышный зелёный хвост у петухов. Тело крепкое и крупное, с мощными жёлтыми ногами и широкой грудью. По окраске маленьких птенцов можно легко определить их пол, петухи имеют белый пушок на крыльях, а курочки рождаются коричневыми с белыми полосками.

Свой стандартный окрас Нью Гемпшир приобретают в возрасте 3 месяцев, тогда же у несушек начинают появляться и первые яйца

Материнский инстинкт у этой породы проявляется крайне редко, а откладывать яйца они могут где угодно, но только не в гнёздах. За год курица способна отложить около 200 коричневых яиц, весом около 60 г. Активно несутся птицы в течение 2 лет, после чего яйценоскость начинает падать и полностью прекращается. Поэтому очень важно своевременно проводить омоложение стада. Высокая выживаемость молодняка и нетребовательность к кормам и уходу делает породу довольно привлекательной для частного хозяйства.

Полтавская глинистая

Птицы украинской селекции, полученные путём скрещивания местных пород с несколькими иностранными. Куры некрупные (до 2 кг), имеют плотное оперение светлого или тёмного коричневатого окраса с чёрными кончиками на крыльях и шее. Мясо породы очень сочное, мягкое и нежное, а яйца имеют толстую скорлупу кремового оттенка, весят в среднем 50–60 г и отличаются качественным белком.

В год одна несушка Полтавской глинистой способна дать не менее 180 яиц, а нестись куры начинают в 5 месяцев

При кормлении надо учитывать, что в рационе обязательно должна быть свежая кукуруза, комбикорм и зерно. В дополнительном обогреве зимой не нуждаются, отлично переносят морозы, не переставая нестись. Отзывы фермеров об этой породе только положительные, из-за высоких качеств мяса и яиц.

Фавероль

Довольно древняя порода, полученная во Франции в XVIII веке. Отличается декоративным внешним видом и хорошей продуктивностью. У птиц небольшая плоская голова с коротким крепким клювом и прямым невысоким гребешком. Шея средних размеров, покрыта пышным оперением, напоминающим гриву, а тело продолговатое, расположено горизонтально. Куры более грузные и приземистые, чем петухи, с крепкими, пятипалыми ногами. Выделяют три разновидности Фаверолей: серебристый, лососёвый и голубой, отличающиеся окрасом перьев.

Порода Фавероль считается универсальной, но ценится она, прежде всего, за вкусное и невероятно нежное мясо

Яйценоскость у кур средняя, т. е. в первый год они способны давать до 180 яиц, а во второй — только 130–140. В дальнейшем эти показатели только ухудшаются, что требует периодической замены поголовья. Несушки начинают кладку в возрасте полугода, а весит одно яйцо не более 60 г. Нуждаются в просторных вольерах для выгула и пониженной влажности в курятнике.

Адлерские серебристые

Эта отличная порода выведена в Краснодарском крае и получила официальную регистрацию в 1966 г. Является одной из самых распространённых и востребованных мясо-яичных пород не только в России, но и за её пределами. Птицы очень выносливы и жизнестойки, быстро приспосабливаются к различным температурным условиям, несутся 3–4 года подряд. Внешне они не слишком крупные, мускулистые, средних размеров. Тело вытянутое, с глубокой грудью и прямой спиной, а оперение плотное, белое с чёрным хвостом.

Взрослая курица способна набрать около 3 кг веса, а петух — до 4 кг

Растут птицы до годовалого возраста, а нестись начинают очень рано (в 4,5 месяца), что может привести к развитию серьёзных патологий. Чтобы этого избежать, рекомендуют курочек и петушков содержать отдельно, уменьшить количество корма и продолжительность светового дня до достижения ими 6-месячного возраста. Ежегодно от одной курицы получают до 200 и более яиц, среднего размера с толстой, кремовой скорлупой.

Орпингтон

Эта порода также получила распространение и признание птицеводов. Выведена в Англии, где селекционные работы велись более 30 лет, а зарегистрирована порода в начале XX века. Птицы отличаются массивным, квадратным телом, они приземистые, с широкими плечами и короткими ногами. Существует несколько вариантов расцветки оперения кур, но все они отличаются высокими продуктивными качествами. В основном у этой породы больше ценится мясо, имеющее белую кожу и нежную консистенцию. Взрослые куры достигают веса 4 кг, но склонны к ожирению, что значительно снижает яйценоскость.

Перед началом зимнего периода кур садят на специальную диету, чтобы не снизить яйценоскость

За первый год от курицы можно получить около 170 яиц, а на второй год эта цифра снижается до 130 шт. Яйца средних размеров, с жёлтой или коричневой скорлупой. Каждые 2 года стадо нуждается в обновлении. Куры отлично сидят на яйцах самостоятельно, но требуют особых условий содержания, тёплого и светлого сарая, дополнительной подстилки из соломы и торфа.

Видео: обзор кур Орпингтон чёрный

Описанные выше мясо-яичные породы являются не только продуктивными и проверенными временем. Они заслужили популярность у большинства птицеводов благодаря высокой выживаемости, неприхотливости, хорошей яйценоскости и качественному мясу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Мясо-яичные породы кур: какая лучше, что выбрать?

Данное направление можно назвать универсальным. Ведь от таких кур можно получать сразу оба вида необходимой продукции, а не только что-то одно: или мясо, или яйца. Уникальность смешанного типа заключается в том, что большинство пород отличаются спокойным характером, нетребовательностью к содержанию, а также у них хорошая иммунная система.

Что нужно знать о содержании

Как говорилось выше, породы относят к универсальным, идеально сочетая в себе мясные  и яичные качества. В среднем вес тушки достигает 2,5 кг, а за 365 дней от одной несушки можно получить около 200 яиц. Стоит заметить, что именно из таких кур получаются самые хорошие наседки, а способность откладывать яйца появляется с полугодовалого возраста.

Птица, относящаяся к универсальной породе, является всеядной, что делает ее содержание более экономичным. Они прекрасно будут питаться зерновыми отходами, ботвой от садовых растений, фруктами и овощами. Если возникает перебой с кормами, то куры перестают нести яйца, но как только их начнут кормить на привычном уровне, в кратчайшие сроки восстановится прежняя продуктивность.

Если провести сравнение с мясной или яичной породой, то у смешанного типа более сбалансированный обмен веществ. А конечная продукция обладает более качественными показателями.

В небольшом хозяйстве можно организовать безотходный тип производства. Например, использовать отходы жизнедеятельности от кур для домашнего огорода, он является отличным удобрением.

Еще одним плюсом в содержании мясо-яичных кур являются минимальное количество денежных вложений и обеспечение питомцев самым простым уходом. Несушек содержат напольным методом. Многие фермеры, зная спокойный характер птицы, даже не делают дополнительные ограждения для выгульных дворов.

Разнообразие пород

Выяснив всю пользу от приобретения мясо-яичных птиц, стоит особое внимание уделить породе, которая будет содержаться в хозяйстве. Отметим, что на сегодняшний день их выведено огромное количество. В статье будет рассказано о наиболее значимых породах и предоставлено небольшое описание для каждой.

Фокси Чик

Являются идеальными несушками, которых заводят фермеры для своих хозяйств. От них можно получить крупную яичную продукцию, около 70 грамм. Средний вес у кур достигает 4 кг, у петухов — до 7 кг. Молодняк неприхотливый и жизнестойкий. Особого внимания заслуживает тот факт, что птица прекрасно привыкает к новым условиям содержания.

Фокси Чик

Плимутроки

Куры станут настоящим украшением двора благодаря пестрому оперенью, и при этом от птиц получают очень вкусную мясную продукцию. На сегодняшний день можно встретить белых, крапчатых и палевых представителей. Некоторые фермеры утверждают, что хорошая продуктивность только у белоснежных птиц. Средняя масса кур — около 3,5 кг, а у петухов —  около 5 кг. Плимутрок обладает средней яйценоскостью. От одной курицы можно получить до 170 яиц за 365 дней.

Плимутрок

Род Айленд

Отличаются внешней привлекательностью. Птица может похвастаться яркими коричневыми перьями, у которых есть красный оттенок. Куры отличаются крепким телосложением и длинными ногами. В среднем куры набирают вес около 3 кг, а петухи — на килограмм больше. За 365 дней от несушки можно получить около 200 яиц. Яйценосный период начинается с 7 месяца после вылупления.

Род Айленд

Кучинская юбилейная

Птица может похвастаться обоими продукциями высшего качества. За 365 дней от курицы получают примерно 200 яиц. Общий процент выживаемости молодого поголовья равняется 98%. Средний вес петухов — 3,7 кг, а кур — 2,8 кг. Из особенностей можно выделить уравновешенный характер и привязанность к человеку.

Кучинские юбилейные

Фавероли

Привлекают птицеводов нарядным оперением. Голова украшена пушистыми бакенбардами, а конечности — пышными штанами из перьев. Мясная продукция отличается нежностью и невероятным вкусом. Средняя масса кур — 3 кг, а петухов — 3,8 кг. За 365 суток одна несушка может дать около 190 яиц. Стоит отметить, что представителей данной породы содержат как декоративную птицу.

Фавероли

Загорские лососевые

Свое название куры получили благодаря необычной окраске пера, которая сходна с цветом мясной продукцией лососей. А еще одно слово обозначает Загорский институт. Для петухов характерно набирать вес до 3,5 кг, а для курочек — 2,7 кг. Яйценоскость за 365 дней составляет 260 штук.

Загорские лососевые

Нью-гемпширская порода

Особое отличие —  в спокойном характере и отличных показателях яичной продуктивности. Петухи могут набрать массу в 3,5 кг, а куры — на килограмм меньше. За год от несушек получают чуть более 200 яиц. Процент выживаемости молодой птицы составляет 87%. Стоит отметить, что данная порода выбирается фермерами из-за неприхотливости в содержании.

Нью-гемпширская

Полтавская глинистая

Порода известна повсеместно и также широко распространена. Особенность заключается в ранней кладке —  с 5 месяца жизни. Годовая яичная продуктивность составляет практически 180 яиц. В среднем петух способен набрать массу около 3 кг, а курочка — всего лишь 2 кг.

Полтавские глинистые

Суссексы

Обрели свою популярность из-за быстрого набора массы и отменной мясной продукции. Петух весит 3,9 кг, курочка —  3 кг. От одной несушки получают около 200 яиц. Стоит отметить отличный материнский инстинкт, которым обладают куры.

Суссекс

Московская порода

Может похвастаться отличными продуктивными качествами. Особи очень выносливые, а молодняк прекрасно выживает. Чаще всего можно встретить кур черной масти с желтым ожерельем на шее. От одной птицы можно получить до 320 яиц со средним весом чуть более 60 грамм. Петухи весят 3,8 кг, а курочки —  3 кг. Среди основных положительных качеств можно выделить неприхотливость к питанию, приспособленность к клеточному содержанию, отличную иммунную систему. К недостаткам относят отсутствие материнского инстинкта, а также необходимость утепления помещений в зимнее время.

Московская черная

Ереванская

Выведены армянскими и азербайджанскими специалистами. Благодаря огромным положительным качествам получили широкое распространение по ряду других стран. Птица имеет небольшой размер, широкие крылья и красную масть с яркими полосками по бокам. Средний вес петухов —  4,5 кг, кур — 2,5 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 220 яиц. Отмечается, что при обеспечении правильного содержания от несушки получают на 80 яиц больше. Стоит отметить довольно пугливый характер пернатых.

Ереванские куры

Для обеспечения хорошей продуктивности рекомендуется держать кур в сухих теплых помещениях, а корм для них должен содержать достаточное количество витаминов.

Орпингтоны

Порода относится к довольно дорогостоящим, а ее родина находится в Великобритании. У птиц большое количество мастей —  от палевой до красной. Взрослая курица набирает массу 2,5 кг, а петух —  3,6 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 180 яиц.

Орпингтоны

Серебристая адлерская

Уже из названия можно понять необычную масть птиц. Она белоснежная с серебристым отливом. На перьях и гриве есть резкие черные полосы. Средняя масса кур —  2,8 кг, петухов —  4 кг. От одной несушки получают до 170 яиц, со средним весом чуть более 60 грамм. Стоит отметить отличный материнский инстинкт, присущий курочкам данной породы.

Адлерская серебристая

Виандоты

Могут похвастаться огромным количеством разнообразных мастей — от белой до золотистой. Средний вес кур — 2,5 кг, а петухов — 3,5 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 180 яиц. Есть карликовая форма.

Виандот

Бородатая черная

Особенностью является большая грудина и плотно сложенное туловище. Название порода получила по наличию внушительной бороды, что делает кур неповторимыми по своему внешнему виду. Гребни имеют форму розы и красную окраску. Хвостовое оперенье небольшое, без привычных длинных перьев. Конечности массивные. Куры набирают массу в 2,5 кг, а петухи — на килограмм больше. Годовая производительность одной птицы составляет 200 яиц. Стоит отметить, что на сегодняшний день порода относится к редким.

Черная бородатая

Первомайские куры

Основная масть белоснежная с черными вкраплениями. Птицы имеют миниатюрные размеры. При широкой грудине у курочек короткие, небольшие конечности. Средняя масса петухов — 3,7 кг, а кур — 2,5 кг. За 365 суток от одной несушки получают до 180 яиц. Стоит отметить наличие отличного инстинкта насиживания.

Первомайские куры

О достоинствах и недостатках

Рассмотрев более подробно наиболее популярные породы, невозможно не затронуть преимущества и недостатки, присущие всему мясо-яичному направлению. Они указаны в следующей таблице:

Похожие статьи:

Лучшие Мясо Яичные Породы Кур ★ Куры Яичного Направления

Выбирая, какую породу кур заводить в домашнем или промышленном хозяйстве, фермеры сталкиваются с вопросом, какая порода будет самым лучшим выбором. Существуют породы кур яичного направления, а также куры, которые выращиваются только на мясо, например, бройлеры. У каждой из пород есть свои преимущества и недостатки.

Например, яичные породы кур хорошо подходят только для того, чтобы нести яйца, но их мясо в пищу не употребляют, поскольку оно не имеет необходимых вкусовых характеристик. Аналогичная ситуация с курами, которые выращиваются на мясо – они не будут нестись, но зато хорошо подойдут на продажу в пищевой промышленности. Такая ситуация не очень удобна, поскольку иногда приходится закупать кур разных пород, чтобы иметь в хозяйстве и яйца, и мясо. Тем не менее, многие фермеры хотят получить двойную выгоду от содержания птиц, выбирая мясо яичные породы кур.

Лучшие яичные породы кур 

Для того, чтобы разобраться в особенностях определенной породы, нужно знать о том, какая бывает яичная порода кур, описание и правила ее содержания. Некоторые куры яичных пород украина были выведены человеком давно, а другие появились в результате селекции.  В любом случае они похожи определенными характеристиками, среди которых можно выделить следующие:

1. Раннее наступление половой зрелости, и, как следствие, птицы начинают рано нести яйца. Обычно это происходит уже в возрасте четырех-пяти месяцев.
2. Небольшой вес, который может достигать двух килограммов. Также небольшой размер тела.
3. Активность и подвижность, а также хороший аппетит.
4. Отсутствие инстинкта насиживания яиц.

Куры яичной породы, фото которых можно найти на просторах всемирной паутины, сносят не менее 160 яиц в течение года. При этом для того, чтобы поддерживать такую производительность, куры яичной породы фото и описание нуждаются в правильном режиме содержания. В частности, в птичнике всегда должен быть свежий корм, а сам курятник важно содержать при правильной температуре воздуха и влажности. К этой породе относятся такие птицы:

1. Леггорн – тело треугольной формы, удлиненная шея, гребень у кур свисает, а у петухов стоит ровно, окрас может быть черным, красно-пестрым или полосатым.
2. Изобраун – дает около 320 яиц в год, породу можно содержать как в открытом курятнике, так и в клетках
3. Хайн-лайн – яйценоскость одной птицы составляет 273 яйца в год.
4. Ломан-браун – живет около полутора лет, успевая снести до 310 яиц.

Содержать кур-несушек не стоит в течение длительного времени, поскольку уже на второй год их жизни многие породы начинают нестись хуже, и производительность падает.

Породы кур мясо яичного направления 

Куры мясо яичной породы, фото и описание которых сегодня широко представлено, сочетают в себе сразу несколько преимуществ, ведь их можно использовать как для получения яиц, так и для получения мяса. Лучшие мясо яичные породы кур вполне можно содержать дома, а вот для выращивания в промышленных масштабах они не подходят, поскольку «недотягивают» до необходимых показателей продуктивности. Эта порода кур вынослива, неприхотлива в содержании, дает вкусные яйца и мясо, и имеет хорошее здоровье. При этом для того, чтобы куры мясо яичной породы описание давали хороший результат, им нужно давать пространство для выгула, кроме того, этот вид пернатых медленно растет, и не может жить в стесненных условиях.  Наиболее популярными среди этой породы являются такие куры:

1. Фокси –чик – дает до 250 яиц ежегодно, а вес курицы составляет до четырех килограммов.
2. Плимутрок – несут до 170 яиц в год, вес кур может достигать 3,5 кг. Часто эту породу используют на выставках.
3. Род-Айланд – несет до 200 яиц ежегодно, вес составляет до трех килограммов. Эту породу выбирают в качестве генетического материала.

Для того, чтобы куры были здоровыми, и обеспечивали хорошие показатели веса и яйценоскости, им нужно обеспечивать правильное содержание. Не последнюю роль в этом играет правильно подобранный корм, который дает птице все необходимые питательные вещества. Помимо выбора продуктов, которые будут составлять основу рациона кур, важно правильно обустроить птичник для их содержания.

Мясояичные породы кур: фото, описание, таблица, отзывы

Куры мясояичных пород универсальны и весьма востребованы как дачниками, так и фермерами. Широкий выбор разновидностей позволяет каждому владельцу держать птицу, которая обладает достойными хозяйственными качествами и наилучшим образом подходит для условий, которые он может обеспечить.

Из большого числа «универсалов» профессиональные фермеры и птицеводы-любители могут выбрать наиболее подходящую разновидность с учетом ее продуктивности и особенностей содержания

Познакомимся поближе с наиболее известными породами и кроссами этой группы.

Характеристика продуктивности

Породы кур мясояичного направления сильно различаются как по внешним данным, так и по продуктивности. Для разновидностей, известных достаточно давно, можно проследить следующую закономерность: чем большей массы тела достигают взрослые особи, тем относительно «скромнее» выглядят показатели яйценоскости. В процессе селекции домашней птицы ученым удалось в известной степени сгладить эту закономерность. Представители пород и кроссов, выведенных в последние десятилетия, демонстрируют очень высокую яичную продуктивность при весьма солидном весе и самцов, и самок.

Сравнить мясную и яичную продуктивность популярных пород можно по таблице:

Название породы / кросса	Количество яиц в год (штук)	Масса яйца (г)	Масса тела взрослой особи
			курица (кг)	петух (кг)
«Австралорп»	200-240 (до 300)	Около 60	2,5-3	3,5-4
«Адлерская серебристая»	170-190	55-58	2,7-2,8	3,8
«Амераукана»	180-200	60-65	До 2,5	До 3
«Амрокс»	200-240	58-60	2,5-3	3-4
«Билефельдер»	200-230	60-70	До 3,5	До 4,5
«Виандот»	До 180	55-56	2-3	3-3,5
«Голошейная»	До 180	Около 60	2,5	До 3,5
«Джерсийский гигант»	170-200	55-65	3,6-4,5	5-6
«Кучинская юбилейная»	180-200 (до 240)	Около 58	До 3	До 4
«Легбар»	200-270	До 75	До 2,5	До 3,4
«Маран»	130-150	60-80	2,6-3,2	3,5-4
«Мастер грей»	Около 200	60-70	До 4	До 6
«Орловская»	155-160	58-60	До 3	4-4,5
«Орпингтон»	До 180	55-60	3-4	4-5
«Панциревская»	220-270	55-60	2,5-3	3-4
«Плимутрок»	200 и более	55-60	До 3,3	До 4,5
«Русская хохлатая»	150-170	57-59	До 2,5	3-3,5
«Фавероль»	До 180	55-65	2,8-3,5	4-5
«Фокси Чик»	260-300	55-60	4	До 6,5

Специфика содержания и ухода

Большинство мясояичных кур прекрасно себя чувствуют при содержании на полувыгуле. Эти птицы – отличные «фуражиры», в теплое время года потребляющие большое количество дикорастущей зелени и прочих подножных кормов. Хозяину достаточно организовать для своих питомцев дворик, огороженный с учетом подвижности и «летучести» выбранной породы, и подопечные летом возьмут на себя поиск витаминной части рациона.

При полувыгульном содержании пернатые питомцы разнообразят и обогащают свой рацион за счет подножных кормов

Универсальные куры, наиболее распространенные на российских подворьях, обычно не требуют ни какого-либо дополнительного ухода, ни специального подбора кормов. При кормлении мясояичной птицы необходимо только учитывать склонность к перееданию, свойственную некоторым разновидностям (например, «Орпингтонам» и некоторым другим): при недостаточной сбалансированности рациона по основным питательным элементам самки этих пород быстро жиреют, что отрицательно сказывается на их яйценоскости.

При выведении разновидностей универсального направления использования, селекционеры, как правило, стремились получить кур, обладающих хорошим здоровьем и спокойным, уживчивым характером. Поэтому среди популярных пород и кроссов такого типа «задиры» и «неженки» встречаются редко. Большинство мясояичных кур демонстрируют прекрасные показатели оплодотворенности яиц, а также выводимости и выживаемости молодняка. С инстинктом насиживания дело обстоит несколько иначе: существуют и породы, самки которых считаются прекрасными мамами, и разновидности, нуждающиеся в искусственной инкубации.

Многие представительницы данного направления продуктивности склонны к проявлению материнского инстинкта: насиживанию яиц и выведению потомства

Решив обзавестись универсальной птицей, будущие хозяева должны обращать внимание не только на уже упомянутые параметры, но и на такие факторы как доступность и стоимость инкубационных яиц и цыплят. Это дает возможность грамотно вложить средства с учетом текущих и будущих расходов, а также ожидаемого экономического эффекта домашнего разведения. Некоторую помощь в выборе породы или кросса могут оказать фотографии, подробные обзоры и отзывы птицеводов, опубликованные на нашем сайте.

Выбор породы для собственного подворья диктуется не только возможностью получать разные виды продукции. Искушенные владельцы знают, что чем более «специализирована» разновидность сельскохозяйственного животного или птицы, тем большие трудозатраты требуются для того, чтобы она полностью раскрыла свой потенциал. Питомцы «универсального» типа, как правило, достаточно неприхотливы, чтобы легко приспособиться к любым условиям содержания и даже «простить» своим хозяевам некоторые «огрехи» в уходе, проистекающие от недостатка опыта или временной стесненности в средствах.

Популярные мясояичные породы кур с фото

Предлагаем ознакомиться с краткими описаниями наиболее распространенных пород и кроссов универсального направления.

«Австралорп»

Выведены в Австралии в конце XIX века. Из-за весьма достойных хозяйственных качеств и прекрасного внешнего вида до сих пор популярны во многих странах мира. Показатели яйценоскости чрезвычайно высокие (несушка именно этой породы является обладательницей «рекорда» – 364 яйца за календарный год!). Самки считаются одними из лучших наседок. Выводимость потомства порядка 95%. Самцы достигают «товарного» веса в возрасте 6-7 месяцев.

Птицы обладают спокойным, мирным характером, хорошо приспособлены к различным условиям содержания

«Адлерская серебристая»

Популярные курочки, сочетающие достойную яичную продуктивность, скороспелость и прекрасные потребительские качества мяса. Птица неприхотлива, устойчива к неблагоприятным условиям содержания, спокойна и дружелюбна. Параметры выводимости и выживаемости молодняка высокие, но инстинкт насиживания у несушек развит слабо.

За год одна несушка может дать до 200 яиц (массой около 55 граммов) с крепкой, кремово-коричневой скорлупой

«Амераукана»

Птица выведена в США. В отличие от своего прямого предка – «Арауканы», имеет развитые хвостовые позвонки и не испытывает сложностей с оплодотворением. Используется не только для получения сельскохозяйственной продукции, но и в качестве декоративной. Наибольший интерес представляют яйца, которые ценятся за высокие вкусовые качества и оригинальную (голубую или бирюзовую) окраску скорлупы. Чистокровные особи и качественные инкубационные яйца стоят очень недешево, что препятствует широкому распространению разновидности в частных хозяйствах.

Птицы активны, любопытны, легко переносят и жару, и холод

«Амрокс»

Скороспелая, продуктивная, неприхотливая птица. Качество яиц и мяса – очень высокое. Курочки несутся с пятимесячного возраста. Петушки очень быстро набирают «товарный» вес. Питомцы нетребовательны к кормам и условиям содержания. Подходят для разведения даже при отсутствии опыта у владельца.

Амроксы имеют «кукушечный» («ястребиный» или полосатый) окрас оперения, обладают ярко выраженной аутосексностью, позволяющей определять пол суточных цыплят

«Билефельдер»

Одна из «новых» пород, выведенных в Германии. Птица обладает высоким иммунитетом, неприхотлива и вынослива. Продуктивность и потребительские качества мяса и яиц отличные. Суточные цыплята аутосексны, что позволяет правильно формировать стадо и снижать расходы на кормление.

Самки начинают нестись с 6-месячного возраста, пик продуктивности наблюдается в возрасте 1,5-2 лет, длится до 3-3,5 лет

«Виандот»

Эти курочки известны более 140 лет, широко распространены в США и многих европейских странах. Стали прародительницами значительного числа разновидностей. Характеризуются прекрасными хозяйственными качествами и высокой декоративностью. Самки считаются отличными наседками.

Птица устойчива к холодам, спокойна, дружелюбна

«Голошейная»

Одна из «старинных» пород, обладающая хорошей продуктивностью и отличным здоровьем. Неприхотлива, морозоустойчива. Молодняк быстро набирает вес и дает мясо, по качеству превосходящее продукцию современных бройлерных кроссов.

В числе преимуществ «голошеек» опытные птицеводы отмечают более короткую линьку, легкость ощипывания и возможность контролировать кормление по состоянию зоба

«Джерсийский гигант»

Куры крупные, спокойные, неприхотливые, удобные в содержании. Показатели яйценоскости высокие, но несушки не отличаются скороспелостью и не годятся в наседки. Птицу можно разводить во всех регионах нашей страны, в том числе и в зонах с суровым климатом.

Птицы послушны, флегматичны, стрессоустойчивы, при малоподвижном образе жизни склонны к ожирению, что нужно учитывать при составлении рациона и нормировании кормов

«Кучинская юбилейная»

Отечественные куры, выведенные в середине XX века. Птица вынослива, пластична, легко приспосабливается к любым условиям содержания. Продуктивность высокая. Самки – прекрасные наседки. Цыплята обладают выраженной аутосексностью.

Порода рекомендована для выращивания и разведения во всех регионах страны

«Легбар»

Красивые, высокопродуктивные курочки. Известны довольно давно, но до сих пор востребованы и отечественными, и зарубежными птицеводами. Отличаются очень высокой яичной продуктивностью. Яйца имеют оригинальную окраску скорлупы и отличные потребительские качества. Цыплята аутосексны. Выводимость и выживаемость молодняка вполне достойные, но самки лишены инстинкта насиживания.

Птица устойчива к болезням, но не очень хорошо переносит морозы (нуждается в утепленном курятнике)

«Маран»

Чрезвычайно интересная французская порода. Ценится за замечательную декоративность (яркое, разноцветное оперение, крупный, «гордый» гребень» и пр.), высочайшее качество мяса и необычные яйца: очень крупные, имеющие правильную овальную форму и плотную скорлупу яркого шоколадно-коричневого цвета. Такая продукция считается идеальной для хранения и транспортировки.

Чистопородная птица очень востребована; стоимость молодняка и инкубационных яиц весьма высока

«Мастер Грей»

Универсальный кросс, демонстрирующий отличную мясояичную продуктивность, уникальную скороспелость и неприхотливость. Пригоден и для полувыгульного, и для клеточного содержания на всей территории России.

К двухмесячному возрасту молодняк набирает до 2 кг живой массы, самки начинают нестись в 3,5-4,5 месяца

«Орловская»

Старинная русская птица, отличающаяся морозостойкостью и крепким здоровьем. Показатели яйценоскости достойные. Выход мяса с тушки не очень высокий, но качество продукта отменное. Содержание и чистопородное разведение сопряжены с рядом сложностей, поэтому этих кур рекомендуют приобретать только опытным птицеводам.

Соответствие породным стандартам можно определить только у взрослых особей в возрасте 2,5-3 лет

«Орпингтон»

Порода получена в Англии в XIX веке, но, благодаря универсальности и стабильно высокой продуктивности популярны до сих пор. Показатели скороспелости средние. Самки – хорошие наседки. Птица имеет спокойный характер, не требует лишних усилий и сложного ухода.

Орпингтонов важно не перекармливать, особенно в холодное время года, так как при малой подвижности у птиц появляется склонность к ожирению и снижению яйценоскости

«Панциревская»

Выведены отечественными селекционерами в середине XX века. Птица красива (существуют две разновидности с черным и белым оперением), вынослива, дружелюбна. Подходит для содержания на всей территории страны. Яйценоскость и качество мяса очень высокие.

Самки отличаются скороспелостью, высокой яичной продуктивностью и развитым материнским инстинктом

«Плимутрок»

Знаменитая американская универсальная птица, прародительница многих современных разновидностей. Обладает прекрасным здоровьем и высоким иммунитетом, быстро приспосабливается к любым климатическим условиям. Куры стрессоустойчивы, отличные наседки. Цыплята аутосексны.

Помимо первоначальной полосатой расцветки оперения стандартами породы признаются еще несколько окрасов: белый, палевый, серебристый, куропатчатый и др.

«Русская хохлатая»

Отечественные курочки, обладающие хорошим здоровьем, уживчивым характером и впечатляющей внешностью. Яичная продуктивность высокая, начало яйцекладки – раннее. Мясная продукция имеет отличные вкусовые качества. Самки – прекрасные несушки и наседки.

Для породы характерны одни из самых высоких показателей оплодотворенности яиц и выживаемости молодняка

«Фавероль»

Выведены во Франции в середине XX века. Птица универсального направления использования, неприхотливая, спокойная, удивительно красивая. Отличительная особенность – способность нести яйца в холодное время года. По качеству мясной продукции эти куры вполне могут соперничать с современными бройлерами. Инстинкт насиживания у самок развит слабо.

Куры быстро приручаются, хорошо уживаются с другими обитателями двора, петухи не склонны к проявлению агрессии

«Фокси Чик»

Один из самых перспективных «молодых» кроссов. Получен в Венгрии. Параметры скороспелости и продуктивности на уровне лучших «специализированных» разновидностей кур. Птица имеет отличное здоровье, неприхотлива и проста в содержании.

Кросс пользуется большой популярностью в Европе, за внушительные размеры птиц также называют «Венгерскими великанами»

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых опытные птицеводы делятся своими мнениями о различных породах кур мясояичного направления:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

описание с фото, полный список

Птицеводы в большинстве своем стремятся получать от своих кур не только высококачественное мясо, но и свежую яичную продукцию. Золотой серединой между мясными видами и несушками стали универсальные мясо-яичные породы кур, сочетающие в себе быстрый набор массы и высокую яйценоскость. Эти пернатые превосходно развиваются в частном хозяйстве и удобны для выращивания в ограниченных количествах.

Содержание статьи

Мясо-яичные куры: описание, характеристики и продуктивность

Куры мясо-яичного направления представляют собой результат скрещивания пород разной направленности и тщательный отбор среди них. Комбинированный характер продуктивности делает их непривередливыми к кормам, к тому же такие птицы отлично фуражируют. Однако для достижения хороших показателей привеса и поддержания стабильной яйценоскости их необходимо обеспечить сбалансированным питанием с оптимальным количеством витаминов и микроэлементов.

Мясо-яичные породы считаются универсальными курочками.

Интересно. Клуши мясо-яичных разновидностей в отличие от своих мясных и яичных сородичей имеют более сбалансированный метаболизм, что делает их продукцию еще вкуснее.

Обычно универсальные курочки характеризуются более легким и пропорциональным костяком, чем у мясных пород кур, но они крупнее, чем яичные. Перьевой покров довольно плотный и густой, что делает их стойкими к смене температурного режима.  Окрасы обладают многообразием цветовой палитры, однако декоративность – далеко не главная причина для домашнего разведения таких кур.

Обязательным требованием к содержанию мясо-яичных птиц является сухой и чистый курятник, с хорошей вентиляцией, но без сквозняков. В зимний сезон яйценоскость квочек может снизиться из-за недостатка освещения, а при клеточном содержании или скученности поголовье может претерпеть большие потери. Благодаря спокойному нраву птиц нет надобности сооружать оградительные заборы на выгульном дворе.

Показатели яйценоскости достигают в среднем 180 яиц каждый год. Петухи способны набирать до 4 кг живой массы, а курочки – 3 кг. Половое созревание зачастую наблюдается в 5,5-6 месяцев.

Универсальные куры отличаются активностью и любознательностью, сдержанным и спокойным характером, хорошо сформированным инстинктом насиживания, а также генетической устойчивостью к инфекционным заболеваниям.

Куры Украинская ушанка

Украинская ушанка – одна из лучших пород универсального характера, выведенная в Украине. Она характеризуется высокими показателями яйценоскости, выдающимся материнским инстинктом и привлекательной внешностью. Отличительной чертой этих кур являются слабо выраженные красные сережки, которых практически не видно под густотой бакенбард.

Благодаря пышному и плотному оперению представители породы крайне выносливы и могут легко переносить самые суровые морозы.

[adsp-pro-4]

Несушки начинают первую кладку в полугодовалом возрасте, а ежегодная яйценоскость может составлять до 160 яиц.  Петухи достигают в весе 3 кг, а курочки – 2 кг. Выживаемость взрослых птиц составляет 89%, а птенцов – 86%.

Полтавские куры

Очень популярная в России порода кур, представителей которой можно встретить во всех уголках страны. Птицы обладают глинистым или кукушечным окрасом оперения, причем у самцов он значительно темнее, чем у самок. В крыльях или хвостовой части можно увидеть перья черного цвета. Гребень обладает листовидной формой и розовой расцветкой.

Квочки начинают нестись достаточно рано, с 5 месяцев. Годовая продуктивность может доходить до 180 яиц. Полтавские куры не могут похвастаться внушительными размерами: петухи вырастают до 3 кг, а курочки – лишь до 2. Из последних получаются ответственные наседки.

Читайте полный обзор породы курочек Полтавская глинистая.

Куры породы Род-Айленд

Пернатые, приковывающие взгляд своими привлекательными внешними данными и ярко-коричневым оперением с красноватым оттенком. Это довольно крупные и крепкие куры, имеющие высокий рост: вождь племени вырастает до 4 кг, а его подруга – до 3.

Род-Айленды отличаются весьма показательной яйценоскостью, давая ежегодно около 200 единиц яичной продукции. Несушки достигают полового созревания и начинают кладку ближе к 7 месяцам. Минусом породы считается их чувствительность к низким температурам: если столбик термометра в курятнике опустится ниже +10 градусов, клуши перестают нестись.

Представители Род-Айленда с успехом используются селекционерами во всем мире для получения гибридов.

Узнайте больше о красивых ярких курочках породы Род-Айленд.

Адлерские серебристые куры

Очередная порода отечественной селекции, весьма популярная для домашнего содержания на частных подворьях. Выведена на Адлерской птицефабрике.

Птицы этого вида отличаются массивным телосложением и хорошо развитым костяком. Их декоративный окрас представлен основным фоном серебристого цвета с черным крапчатым рисунком на шее и черным хвостом.

Достоинством породы является долговременность ее продуктивности – до 4 лет. Из минусов можно выделить слабо выраженный материнский инстинкт. В среднем одна квочка может дать от 170 до 190 яиц в год. Вес взрослых петухов может достичь 3,4-3,8 кг, а куриц – 2,6-2,8 кг.

Предлагаем прочитать полную статью о породе кур Адлерская серебристая.

Куры Вельзумер

Достаточно редкая в России порода, которая славится не только своей мясо-яичной деятельностью, но и бойцовскими качествами.  Внешне курица запоминается своими ярко-оранжевыми глазами в сочетании с ярким желтым клювом, что выглядит очень впечатляюще.

[adsp-pro-5]

Яйценоскость этих голландских кур оставляет желать лучшего: в год они несут не более 125 яиц. Яйца достаточно крупные – порядка 65 г. Габариты вожака – примерно 3-3,5 кг, а пернатой дамы – 2-2,5 кг.

Рекомендуем посмотреть полную характеристику породы кур Вельзумер.

Куры Фавероль

Родиной этих птиц является Франция. Представители Фаверолей могут похвастаться неординарной внешностью – на голове красуется необычное перьевое украшение в виде бакенбард, а перьевой покров на ногах формирует своего рода «штанишки».

Порода завоевала любовь не только своей уникальной внешностью, но и восхитительными вкусовыми свойствами мяса. Мясная производительность петушка насчитывает около 3,2-3,6 кг, а курочки – 2,5-3 кг. Показатели яйценоскости находятся на должном уровне – порядка 180 штук в год весом до 60 г каждое.

Фавероли стремительно набирают массу, а благодаря флегматичному характеру обрастают жировой прослойкой и стойко переносят морозы.

Читайте полную статью о красивых и продуктивных курочках Фавероль.

Куры Австралорп

Порода, впервые выведенная в далекой Австралии. Во времена Советского Союза этих кур завозили на территорию страны и повсеместно разводили «в себе». Но наибольшую популярность эти пернатые приобрели в Эстонии.

По размерам это довольно крупные птицы: самцы способны вырастать до 3,6-4 кг, а самки – до 2,6-3 кг. Несушки начинают нестись со 135 дня жизни и дают ежегодно до 180-220 яиц. Основной цвет представителей породы – черный.

Узнайте все о содержании и разведении черных кур породы Австралорп.

Чёрные бородатые куры

Еще одно достижение российской селекции, выведенное в конце прошлого века. Основными внешними особенностями этих кур являются черный глянцевый окрас оперения и пышная бородка, прикрывающая все горло. Характерной чертой бородатых птиц является и отсутствие длинных перьев на хвосте. Ноги мощные и сильно развитые, по цвету схожи со свинцом.

Годовая яичная продуктивность этих кур – до 200 штук. Масса взрослого петуха доходит до 3,5 кг, а курицы – 2,5 кг.  На сегодняшний день порода разводится крайне редко и в основном любителями.

Киргизские серые куры

Разновидность мясо-яичных кур, выведенная в Киргизском институте птицеводства. У этих домашних пернатых довольно большие габариты: петухи вырастают до 3-3,5 кг, а курицы – до 2,2-2,7 кг.

Несушки Киргизских серых кур не отличаются высокой яйценоскостью и в состоянии давать до 160 яиц каждый год. Неоспоримым достоинством породы является высокая оплодотворяемость (90-96%) и хорошая выводимость потомства (85-95%).

Особенностью киргизских пернатых считается отличная приспособленность к любым температурам: они легко переносят климатические изменения как на равнинах, так и в высокогорных районах.

Красные белохвостые куры

Зачастую Красных белохвостых кур разводят на дачных участках, поскольку эти птицы отличаются высокой мясной продуктивностью, чего не скажешь о яичной. Половой зрелости самки достигают в полугодовалом возрасте. В среднем квочка производит до 150 яиц каждый год, однако весомым плюсом является равномерность ее яйценоскости: курица дает одинаковое количество яиц что на первом году жизни, что на третьем.

Живая масса взрослого кавалера составляет примерно 4 кг, а курочки – 3 кг.

Ереванские куры

Ереванские куры появились в результате скрещивания Род-Айландов, Нью-Гемпширов и Австралорпов с коренными квочками. Внешне они выглядят как нарядные золотистые птицы с красноватым оперением. Гораздо реже встречаются черная и пурпурная разновидность этой породы.

Удостоились признания два типа армянских пернатых – легкий и тяжелый. Это означает, что внутри породы имеют место одновременно яичные и мясные птицы.

[adsp-pro-6]

Несушки начинают радовать яйцекладкой с 5-месячного возраста. В среднем годовая яйценоскость насчитывает ориентировочно 160 яиц с коричневой скорлупой и массой до 75 г. Самцы редко превышают в весе 3 кг, а самки – 2 кг.

Куры Аппенцеллер

История этой швейцарской породы насчитывает несколько столетий, а в настоящее время Аппенцеллер представляют собой редкую находку.

Птицы характеризуются черной, золотисто- или серебристо-крапчатой расцветкой перьевого покрова. Спустя 5,5 месяцев после рождения пернатые труженицы достигают половой зрелости, после чего дают ежегодно около 120-160 единиц белковой продукции. Примерный вес яйца достигает 55-59 грамм, скорлупа наделена белоснежным окрасом. Взрослые петухи могут набирать массу до 1,8-2,2 кг, а курицы – 1,8-2 кг.

Рекомендуем прочитать полный обзор необычной породы кур Аппенцеллер.

Кучинские юбилейные куры

Одна из самых продуктивных универсальных разновидностей кур, которую многие птицеводы признают лучшей в российских масштабах. Внешне птицы наделены привлекательным золотисто-коричневым оперением, а также славятся выносливостью и покладистостью.

Порода отлично воспроизводится в себе, а процент сохранности молодняка составляет около 98%. Ежегодная продуктивность Кучинских несушек примерно 170-200 яиц коричневого цвета с розоватым оттенком.

Представители юбилейных кур быстро набирают массу: самцы достигают 3,8 кг живого веса, а самки немного поменьше – около 3 кг. Мясо обладает безупречными вкусовыми качествами и сочностью.

Узнайте больше о продуктивных и популярных Кучинских юбилейных курах.

Голошейная порода кур

Голошейная порода издавна распространена по всей планете, и раньше ее величали Семиградской голошейной. На сегодняшний день точных данных о месте происхождения этого вида нет.

Универсальные качества Голошейных кур дают возможность каждый год собирать порядка 160-180 яиц, а также выращивать птицу для получения деликатесного мяса. Размеры у пернатых стандартные: куриный вожак вырастает до 3 кг, а его подруги – до 2-2,5 кг.

Рекомендуем прочитать статью о необычных и продуктивных Голошейных курах.

Куры Виандот

Эти домашние птицы созданы в США в 60-е годы прошлого века. Свое название они получили от одноименного индейского племени. Представители породы Виандот имеют несколько окрасок оперения: белую, золотистую и желтую.

Годовая яичная продуктивность насчитывает 180 штук. Вес взрослого самца варьируется в пределах 3,8-4,2 кг, а самок – 3-3,5 кг. Квочки этой породы считаются хорошими наседками, а в целом Виандот характеризуется хорошими откормочными качествами и малой подвижностью.

Смотрите полную статью о курочках с красивым оперением — Виандот.

Порода кур мини

Мини куры распространены во многих странах, но наибольшей популярностью они пользуются у французских и английских птицеводов. По цвету оперения эти птицы делятся на три линии: белые, палевые и красные.

Несмотря на универсальность, этих кур целесообразно причислять больше к мясным породам, поскольку они отличаются стремительным набором веса. У них компактное крепкое телосложение, плотное оперение и спокойный характер.

[adsp-pro-7]

Петухи вырастают до 3 кг, а курочки – до 2,7 кг. По показателям яйценоскости мини куры тоже неплохи – не менее 170 штук в год.

Куры породы Амрокс

Амрокс – куры средней тяжести, которые характеризуются прекрасными яйценосными качествами и могут даже заменить яичных клуш. Ежегодно одна курочка может дать до 220 яиц, а после утраты своих продуктивных свойств порадует тушкой с чистым выходом в 3,5 кг. Самцы могут достигать веса до 4,5 кг.

Благодаря нетребовательности к условиям содержания и всеядности порода получила большую популярность в США и странах Европы. Однако следует отметить невысокие показатели выживаемости особей – не более 82%.

Узнайте всё о содержании и разведении полосатых курочек Амрокс.

Загорская лососевая порода кур

Порода появилась в 1955 году в Загорском институте птицеводства. Свое название она получила из-за необычного окраса оперения, по внешнему виду схожего с лососевым мясом. Перьевой покров петушков темно-красного или черного цвета.

Загорские петухи быстро обрастают массой, которая может доходить до отметки 3,5 кг. Для наседок характерен вес 2,7 кг. В сравнении с остальными мясо-яичными видами, лососевые несушки радуют рекордной яйценоскостью – около 260 единиц яичной продукции в год, каждая из которых весит порядка 60 г.

Смотрите полный обзор породы кур Загорская лососевая.

Куры породы Маран

Исключительная в России порода кур комбинированного характера, выведенная в 1895 году во Франции. Пернатые отличаются уникальным экстерьером, своеобразной окраской оперения, молниеносным ростом и набором веса и превосходными свойствами мяса.

Масса взрослых вожаков Марана может разниться в пределах 3,5-4 кг, а курочки достигают 2,5-3 кг. Яйценосная деятельность несушек находится на уровне 150-170 штук в год. Мараны дают достаточно крупную яичную продукцию шоколадного цвета, весом около 70-80 г.

Рекомендуем познакомиться ближе с курочками породы Маран.

Русские хохлатые куры

В XIX веке Русские хохлатые были весьма популярны в России, но в настоящее время их больше выращивают в условиях частного хозяйства. Они характеризуются неплохими мясо-яичными показателями и радуют глаз своим декоративным оперением.

Особенностью породы этих домашних птиц является пышный хохолок на голове, немного зачесанный назад. Из-за наличия такого украшения порода и удостоилась своего названия. У куриц хохол развит сильнее, чем у петушков.

[adsp-pro-7]

Средняя масса живого самца доходит до 2,7 кг, а самки – до 1,8 кг. Годичная яйценоскость насчитывает порядка 150-160 яиц, приблизительный вес которых 56 грамм. Для скорлупы характерен как белый цвет, так и кремовый.

Читайте о содержании и разведении кур породы Русская хохлатая.

Котляревская порода кур

Котляревские куры представляют собой разработку кабардино-балкарских селекционеров, трудящихся на птицеводческом заводе «Котляревский».  От своих прародителей птицы унаследовали присущие им всевозможные расцветки оперения: серебристая, лососевая, черная и т.д.

Вес живого петуха достигает 3,2-4 кг, в то время как самка вырастает лишь до 2,5-3 кг. Несушки вступают в период полового созревания в возрасте 6 месяцев, а их среднегодовая яйценоскость находится в пределах 140-170 яиц.

Рекомендуем посмотреть полный обзор Котляревской породы кур.

Калифорнийские серые куры

Порода Калифорнийских серых кур была выведена в США, откуда в 60-х годах прошлого века ее завезли в Советский Союз. Представители этого мясо-яичного вида наделены весьма покладистым характером и показательной яйценоскостью – до 240 яиц в год, весом до 60 г каждое. Скорлупа, как правило, имеет кремовый оттенок.

Весовые показатели калифорнийских птиц также неплохие: петухи – порядка 3 кг, курочки – чуть больше 2 кг. Несмотря на хорошую продуктивность эти пернатые не получили большого распространения в России и выращиваются в основном в частных хозяйствах.

Куры породы Лакенфельдер

Доподлинное место выведения этих кур мясо-яичной деятельности до сих пор неизвестно. В истории происхождения упоминаются только два региона – Лакервельте, что находится в Голландии, и Зоттерге в Бельгии. В России эти куры встречаются крайне редко.

Представители породы славятся своим эксклюзивным контрастным окрасом: туловище, крылья и спинка имеют белоснежный цвет, а хвост и шея покрыты черными перьями.

Средний живой вес пернатого кавалера составляет порядка 1,8-2,3 кг, а дамы – 1,5-2 кг. Срок созревания у несушек Лакенфельдер составляет 6 месяцев, после чего они начинают радовать яйцекладкой в объеме 180 штук в год.

Читайте полную статью о редких черно-белых курах Лакенфельдер.

Куры породы Нью-Гемпшир

Нью-Гемпширы являются усовершенствованной версией породы Род-Айландов, однако сказать какая из них лучше – непросто.  Благодаря спокойному нраву, дружелюбию и хорошей стойкости к низким температурам куры Нью-Гемпшир идеально подойдут для неопытных птицеводов.

Внешне птицы наделены красно-коричневым рыхлым оперением, желтой кожей, клювом и когтями. Они причисляются к среднетяжелому классу, имея широкую спину и мясистую грудку. Живой вес самок достигает 3 кг, а самцов – 3,8 кг.

[adsp-pro-7]

В первый год активной яичной деятельности несушки откладывают не более 200 яиц, к третьему году яйценоскость падает до 140 штук. Инстинкт насиживания у пернатой труженицы развит слабо.

Узнайте всё о неприхотливых и популярных курочках Нью-Гемпшир.

Куры Суссекс

Родиной этих курочек является Англия. Отличительными особенностями породы считаются черные пятна на шее, хвосте, кончиках крыльев и белая окраска перьев. Гребень имеет листовидную форму.

Большую популярность птицы приобрели за счет быстрого набора веса и прекрасных вкусовых качеств мяса. Курицы могут достигать в весе 3 кг, а петухи – 3,8 кг. Среднегодовая яичная продуктивность достигает отметки 170 штук.

Рекомендуем к просмотру подробный обзор породы кур Суссекс.

Московские белые куры

Очередная мясо-яичная разработка отечественных селекционеров, выведенная в институте птицеводства города Загорска. Благодаря плотному оперению эти птицы легко приспосабливаются к любому микроклимату, а также стойко противостоят многим заболеваниям.

Интересным явлением, которое периодически наблюдается у Московских белых кур, считается яйцо в яйце: когда внутри яйцевода сталкиваются два яйца, и одно становится оболочкой первого.

Живой вес взрослого самца может доходить до 3-3,5 кг, а самок – 2,3-2,8 кг. В год одна клуша дает порядка 190 яиц, массой 55 г каждое.

Украинские чубатые куры

Издавна известная порода, происхождение которой до сегодняшнего дня не установлено. Единственное, в чем сошлись мнения специалистов, что порода возникла на территории Украины.

Характерной чертой этих пернатых является пышный чуб на голове, из-за которого у петухов гребешок утратил свою обычную позицию и стал свисать немного набок. У куриц чубчик настолько пышен и развит, что больше похож на полноценную прическу.

[adsp-pro-7]

Украинские птицы обладают средними размерами: кавалеры весят до 3,5 кг, а дамы – до 2,5. Несушки радуют своей яйценоскостью в количестве 160-180 штук ежегодно.

Юрловские голосистые куры

Птицы получили название от одноименного населенного пункта Юрлово, где и были впервые выведены. Голосистыми их величают благодаря продолжительному и красивому пению петушков. Выведение этого вида было основано на отборе петухов с наиболее протяжным голосом, поскольку в нем и заключается ценность породы.

Средняя масса взрослой клуши составляет 2,5 кг, а петуха – 3,3 кг. Яйценоскость находится на уровне 150-160 яиц в год.

Читайте полную статью, посвященную породе кур Юрловская голосистая.

Куры Барневельдер

Представители голландской породы Барневельдер отличаются нетребовательностью к условиям содержания и сохранением своих яйценосных функций даже в зимнее время. Это достаточно крупные птицы с доверчивым, но немного грубым нравом.

Живой вес подросшего самца способен достигать 3,5-3,7 кг, а курочки весят не более 3 кг. Каждый год одна несушка может отложить порядка 170-190 яиц с темно-коричневым окрасом скорлупы.

Отзывы о мясо-яичных породах кур

Мария. Несмотря на свое название мясо-яичные курочки уступают по количеству снесенных яиц яичным видам. Из мясо-яичных предпочитаю выращивать Кучинских кур. Они нетребовательны к уходу и содержанию и подходят для разведения в любых климатических условиях. Может быть, поэтому их так любят выращивать владельцы частных хозяйств.

Тимофей. На самом деле выбор качественных мясо-яичных кур очень большой. Можно попробовать и Московских белых, и Кучинских Юбилейных, и Ереванских, и Суссекс. Все они отлично набирают вес и несут приличное количество яиц в год. Но я стараюсь разводить больше отечественные породы, поскольку они легко переносят нашу суровую зиму.

Мясо-яичные породы кур: фото, описание

Будь то фермерское хозяйство или частное подворье разведение универсальных кур всегда выгодно. Мясояичные цыплята вольготно чувствуют себя в домашних условиях, быстро набирают вес и радуют хозяев отличной продуктивностью. Прилагая минимальные усилия в уходе за курами, птицевод получает вкусное диетическое мясо и полезные домашние яйца. Неудивительно, что птица мясо-яичного направления является наиболее популярной среди птицеводов всего мира.

[содержание]

Мясо-яичные породы кур

Однако разнообразие пород этого направления наводит на мысль: а какая же из них самая лучшая для разведения в домашних условиях? Выбрать поможет описание лучших, по отзывам птицеводов, мясояичных видов кур с фотографиями и видео.

Содержание статьи:

Особенности мясо-яичных видов

Главным достоинством такой птицы является ее универсальность, ведь владелец получает оба вида готовой продукции: и мясо, и яйца. Что практически невозможно при разведении кур чисто мясного или яичного направления. Безусловно, содержание подобных птиц несколько отличается. Например, увеличиваются затраты на кормление. Однако, судя по отзывам, выход мяса и яиц себя оправдывает.

Другой положительный момент заключается в том, что эти куры в большинстве своем являются кроссами – гибридными видами. Получены они в результате скрещивания нескольких родственных линий. У кроссов на генетическом уровне заложены наилучшая продуктивность, невероятная устойчивость к болезням и жизнестойкость цыплят. Выращивать их выгодно как на промышленных птицефабриках, так и в небольших фермерских хозяйствах.

Мясо-яичные птицы отличаются устойчивостью к стрессу. На способность курицы нестись мало влияют условия содержания или другие факторы. Правда, на недостаток корма несушки могут отреагировать отсутствием яиц. Но при нормализации кормления, они вновь усердно примутся откладывать яйца. Впрочем, о достаточном количестве, сбалансированного корма лучше позаботиться заранее, чтобы куры не испытывали недостаток.

Нестись куры начинают примерно в возрасте полугода. В среднем с одной курицы можно получить за год около 200-300 яиц. Интересно, что на вкус такие яйца гораздо приятнее и нежнее, чем у яичных куриц. Выход мяса, конечно, меньше, чем у чисто мясных видов: 2-5 кг с одной тушки.

Достоинства и недостатки

К достоинствам универсальных пород мясо-яичного направления можно отнести:

• устойчивость к болезням и стрессу;
• неприхотливость к условиям содержания;
• хорошее качество мяса и яиц;
• способность добывать себе корм при свободном выгуле;
• высокая оплодотворяемость куриц.

Недостатками можно считать следующие характеристики:

• медленный рост цыплят;
• относительно невысокая яйценоскость;
• более высокий расход корма, чем у яичных видов;
• требуют достаточного пространства для каждой особи, в тесноте начинают болеть.

Принимать решение о разведении подобных кур следует, внимательно изучив как достоинства, так и недостатки. Тот факт, что фермеры все чаще делают выбор в пользу мясо-яичных кур, говорит в пользу этого вида.

Рейтинг самых популярных пород

Какая же порода считается самой выгодной для разведения? Этот вопрос интересует многих начинающих фермеров. Ведь от правильного выбора зависит, окажется ли производство рентабельным. Предлагаем вам подробную характеристику видов, наиболее востребованных в России, Украине и Белоруссии. Описания мы дополнили яркими фото и интересными видео-обзорами, чтобы вы узнали об этих птицах как можно больше интересного.

Редбро

Куры этой породы относятся к классу цветных бройлеров и отличаются высокой продуктивностью на фоне отличной приживаемости. Их родина Англия. Получен гибрид почти столетие назад от прародителей породы Корниш и Малайских бойцовских кур. На фото Редбро вы можете увидеть плотное, ярко-красное оперение, иногда с коричневатым оттенком или чисто белые. На крупной голове расположен маленький аккуратный клюв, алый гребень и такие же ушные мочки.

От бойцовских кур Редбро унаследовали большой вес, сбитое туловище, крепкую мускулатуру с заметным рельефом, широкую грудную клетку, толстые ноги с развитыми плюснами. Популярность породы обусловлена удивительной устойчивостью к болезням. Пышущие здоровьем куры прекрасно обходятся без антибиотиков и прививок. Не требуют специальных условия содержания. Способны акклиматизироваться практически в любых условиях. Цыплята демонстрируют одни из наилучших показателей жизнестойкости.

Активно нестись цыплята начинают с пяти (иногда с шести) месяцев. Яйценоскость у взрослых Редбро может варьироваться от 150 до 300 штук. Яйца крупные, примерно 60-65 г, с нежно-кремовой плотной скорлупой. Живая масса взрослого петуха – около 6 кг, курицы – до 4 кг. Цыплята набирают вес очень быстро. За первый месяц жизни они вырастают до 1-1,2 кг. Еще через месяц весят уже больше двух кг. Максимальный вес набирают уже к полугоду, что делает породу привлекательной для бройлерного выращивания. Мясо очень вкусное и нежирное.

Мастер Грей

Свое название вид получил благодаря нарядному серому оперению с белыми вкраплениями, благодаря которым курочки сразу выделяются на фото. Родиной этих элегантных птиц, по разным источникам, называется Франция или Венгрия.

Куры Мастер Грей

Размножать представителей этого кросса в домашних условиях с сохранением всех качественных признаков достаточно тяжело. Для воспроизводства поголовья необходимо покупать яйца или цыплят в специализированных инкубаторах. К счастью, приживаемость цыплят высокая – не менее 98%. Да и курица очень ответственно подходит к высиживанию малышей, оберегая и выкармливая всех до единого.

Цыплята отличаются скороспелостью, хотя и не такой быстрой, как у бройлеров. Откладывать яйца они начинают уже с четвертого месяца жизни. С одной несушки в год можно получить до 300 крупных яиц. Похвастаться такой продуктивностью сможет не каждый представитель мясо-яичного направления. Помимо яйценоскости, куры славятся своими мясными качествами. Они заметно крупнее своих сородичей. В возрасте трех месяцев курица Мастер Грей достигает 3-4 кг живого веса, петушок – 6-7 кг. Мясо у них очень вкусное, сочное, с небольшим количеством жира.

Выращивать серо-белых несушек достаточно легко. Кросс отличается выносливостью, крепким здоровьем и отличной приспосабливаемостью практически к любому климату, поэтому хлопоты минимальны. Содержать пеструшек можно как напольным способом, так и клеточным. По отзывам птицеводов, последний способ более выгодный, поскольку позволяет содержать больше голов на 1 кв. м. курятника.

Нрав у пеструшек дружелюбный, приветливый. Кроткие несушки абсолютно не пугливы и даже способны заменить домашнего любимца. С кормлением тоже проблем, как правило, не возникает. Достаточное количество корма и сбалансированный рацион станут залогом продуктивности для этой породы.

Венгерские куры

Представители этой породы больше известны под названием Венгерские великаны. И действительно, среди других мясо-яичных кур эти птицы, как вы можете убедиться на фото, выгладят сущими великанами: крупными с плотным пушистым оперением. Столь завидными характеристиками роста и веса куры обзавелись благодаря своему гибридному происхождению, полученной в результате скрещивания наиболее удачных экземпляров.

Куры Венгерский Великан

Сейчас огненно-красные курочки и петухи считаются одной из самых распространенных в домашнем содержании мясо-яичных пород. Впрочем, встретить кросс в чистом виде сложно. Более распространены особи, полученные в результате скрещивания Венгерских кур и других пород.

Главную ценность представляет собой невероятно нежное и вкусное мясо этих птиц. Взрослый петух весьма тяжелый, его живой вес достигает 5-6,5 кг, а курицы – 4-5 кг. За год несушки откладывают примерно 200 яиц. Интересно, что при небольшой фактической массе петух выглядит гораздо массивнее благодаря крупному, плотному оперению. Перья окрашены чаще всего в ярко-красный или коричнево-красный цвет. Но у различных гибридов могут быть варианты.

Различают Венгерских великанов и Венгерских бройлеров. Последние быстро набирают вес, но чрезвычайно привередливы в содержании. Без теплого комфортного курятника, качественного промышленного комбикорма и постоянного наличия свежей воды в поилке бройлеры начинают болеть и терять продуктивность. Обычные венгры растут несколько медленнее, чем их скороспелые собратья, однако и хлопот с ними несравненно меньше. Да и мясо у этих птиц выше по качеству, в нем содержится больше аминокислот и белка. Для набора веса Венгерским великанам достаточно зерновой смеси, которую легко составить самостоятельно.

Авиколор

Как и предыдущие породы, эти куры относятся к гибридному кроссу. Выведен он в Украине путем скрещивания местных экземпляров с высокопродуктивными мясо-яичными кроссами. Благодаря этому Авиколоры одинаков успешно несут яйца и дают потрясающе вкусное, мягкое мясо. Неприхотливость на фоне универсальной продуктивности делают породу привлекательной для разведения как в небольших домашних хозяйствах, так и в промышленных целях. Впрочем, распространения в странах СНГ порода не получила, больше прижившись в украинских подворьях.

К особенностям породы относится возможность определить пол у цыплят уже спустя сутки после рождения. Курицы мясо-яичной породы Авиколор в суточном возрасте имеют коричневое оперение, а петушки – белое. Кроме того, птица характеризуется спокойным нравом и великолепной приспосабливаемостью к условиям содержания. Одинаково хорошо чувствуют себя в клетках, вольерах и на свободном выгуле. Мирно соседствуют с другими домашними птицами и животными.

Еще одно преимущество этих птиц: развитый материнский инстинкт у курочек. Они превосходно высиживают птенцов, обеспечивая постоянный рост поголовья. Цыплята достаточно быстро развиваются и рано меняют пушок на взрослые перья. Плотное оперение обеспечивает птицам защиту от холода и непогоды. Рацион Авиколоров составляю домашние зерновые мешанки (в них можно добавлять вареные яйца) или комбикорм. Последний, как замечено опытными заводчиками, значительно повышает продуктивность кур.

Другой благоприятный для яйценоскости фактор – длина светового дня. В теплое время года несушек можно почаще выпускать на выгул. Зимой в курятнике можно установить специальные лампы, чтобы немного продлить световой день. Количество яиц, полученное с одной несушки в первый год продуктивности, может достигать 300 штук. Нестись они начинают с 3,5 месяцев. Масса птиц сравнительно небольшая. Взрослый петух весит около 3,5 кг, курочка – на килограмм меньше.

Род Айланд

Замыкаю пятерку лучших в рейтинге кур универсального направления. Названа порода в честь небольшого американского штата, более 150 лет назад ставшего родиной вновь выведенного вида. Быстро распространились по миру. На фото импозантных красавцев всегда легко узнать по блестящему, густому огненно-коричневому оперению с зеленым отливом на пышном хвосте. С возрастом окраска перьев становится чуть приглушённое. Листовидный алый гребень венчает аккуратную голову с желтым клювом.

Способность нести яйца возникает чуть позже, чем у сходных по характеристикам пород: примерно в возрасте полугода.

Куры Род Айленд

Живой вес тоже несколько меньше: петухи весят до 4 кг, курочки – чуть меньше 3 кг. Количество яиц в год может достигать 215 штук, но чаще находится в пределах 180 штук. Яйца крупные (в среднем 60 г), с кремовой или светло-коричневой скорлупой.

Нетребовательны к условиям содержания. Стабильно несутся круглый год. Летом могут фуражировать на открытом выгуле. Зимой хорошо себя чувствуют в курятнике при 10 градусах. Поддержать продуктивность позволит продление светового дня с помощью искусственного освещения. Поголовье хорошо воспроизводится естественным образом.

Взрослые особи используются для скрещивания с другими видами. Так, например, на основе Род Айлендов были выведены Нью Гемпширы. Полученный вид отличается более высокой яйценоскостью и выживаемостью.

Для получения диетического мяса и качественных яиц птицевод успешно выращивают и другие универсальные породы, в том числе и мини куры. Но в большинстве своем они характеризуются меньшими показателями продуктивности, нежели признанные лидеры сегодняшнего рейтинга. Впрочем, часто решение о том, какую породу выбрать для разведения в домашних условиях, зависит не только от качеств самих кур, но и ряда других факторов. Уверены, что наш обзор поможет вам достичь успехов.

15 лучших мясных цыплят (список пород с изображениями)

Думаете о выращивании мясных кур на своей небольшой ферме?

Если да, то вы сделали отличный выбор!

Обычная домашняя птица, выращиваемая на заводских фермах, часто загружается добавками и выращивается негуманно.

Выращивание мясных цыплят позволяет вам получить полный контроль над каждым этапом процесса. Это также невероятно приятно!

От выполнения повседневных дел до того, чтобы сесть и отведать первый кусок мяса, есть так много всего, что можно оценить в утраченном искусстве выращивания мясных птиц.

Однако, если вы только начинаете, вы можете испугаться огромного количества решений, которые вам необходимо принять.

• Какой кооператив мне нужен?
• Как откармливать мясных птиц?
• Какие породы кур лучше всего выращивать на мясо?

Вот пятнадцать лучших мясных кур, которые вы может поднять — вместе с инсайдерскими советами о том, как выращивать мясных птиц в продуктивные, выгодные пути.

---

15 лучших мясных кур

Когда вы готовитесь выбрать идеальную породу мясных кур для своей фермы, у вас, вероятно, возникнет несколько вопросов.

Наиболее важные детали, на которые следует обратить внимание при изучении своих пород, — это приблизительный вес и время обработки выбранной вами породы кур.

Вам также следует обратить внимание на другие факторы, которые могут быть важны для вас, например, может ли порода откладывать яйца или выдерживает ли она определенные погодные условия лучше других.

Некоторые птицеводы также будут выступать за разведение традиционных пород.

наследственных пород определены Американской ассоциацией птицеводов.Эти птицы, как правило, медленно растут, но имеют долгую продуктивную продолжительность жизни на открытом воздухе.

Они также спариваются естественным путем (без гибридов). разрешается). Хотя традиционные породы обладают множеством преимуществ, они также могут быть более полезными. дорого обходится, поэтому вам нужно подумать, не является ли это фактором, который имеет значение для вас.

Готовы начать?

Вот наш список из пятнадцати лучших мясных цыплят, которых вы можете выращивать.

1. Корнуолл-Кросс

• Приблизительный вес: 12 фунтов
• Время обработки: 4-6 недель

Куры Корниш-Кросс — одни из самых популярных мясных птиц, которых вы можете выращивать, в основном потому, что их разводят для коммерческого производства мяса.

Эти птицы быстро растут, достигая примерно 12 фунтов всего за шесть недель. У них великолепное мясо с большими бедрами, ногами и грудью. Они также производят красивую толстую шапку, которая обеспечивает фантастическое жаркое.

птиц корнуоллского креста известны в частности за тонну грудки. У них тоже не так много мышц. Этот курицу, которую вы, вероятно, едите, когда покупаете мясо в продуктовый магазин.

К сожалению, птицы корнуоллского креста съедают много , чтобы не отставать от своего быстрого роста — до пятидесяти фунтов каждые несколько дней в стае среднего размера.

Их также необходимо разделывать прямо в зрелом возрасте, иначе они вырастут настолько, что могут страдать от проблем со здоровьем, таких как переломы ног или сердечные сбои. Цыплята Корниш-Кросс не пойдут на наседку, и вы не сможете разводить их в инкубаторе, а это значит, что вам придется покупать цыплят каждый год.

2. Джерси Гигант

• Приблизительный вес: 13 фунтов
• Время обработки: 16-21 неделя

Джерсийский гигант — еще одна популярная коммерческая порода, изначально выведенная в США в качестве потенциальной замены индейке.

Эти чистокровные птицы, что означает, что вы можете успешно разводить их на своей ферме, и хотя они растут относительно медленно, они производят довольно много мяса.

Эти цыплята не так часто выращиваются в коммерческом мире, как корниш-кроссы, в основном потому, что у них очень низкая конверсия корма — хотя в конечном итоге они вырастут в больших размерах, им потребуется гораздо больше времени для этого.

Тем не менее, у Джерси Гигантов не так много проблем со здоровьем, как у кур Корниш-Кросс, и они также откладывают яйца.Это дает вам что-то, чего стоит ожидать в дополнение к мясу.

3. Фридом Рейнджерс

• Приблизительный вес: 6 фунтов
• Время обработки: 9-11 недель

Если имени недостаточно, чтобы убедить вас, что Freedom Ranger — одна из самых крутых мясных птиц, которых можно выращивать, эта статистика будет — эта птица готова к убою всего через девять недель.

Также известная как Красный Рейнджер, эта птица с желтым жиром и кожей откладывает коричневые яйца, если вы хотите оставить там птиц в будущем.

Freedom Rangers — фаворит среди фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, выращенные специально для мясного рынка без пестицидов и предназначенные для выращивания на пастбищах.

Их можно кормить кормами с низким содержанием белка, и они гораздо лучше заботятся о себе, чем корниш-кроссы. Они могут легко выжить за счет насекомых и травы и произвести отличное на вкус мясо.

К сожалению, пока они производят отличные пробуя мясо, они его не производят. Их легче поднять но имеют меньшую структуру роста, петухи достигают только около шести фунтов в среднем.

4. Бресс

Chabe01 [CC BY-SA 4.0]

• Приблизительный вес: 7 фунтов
• Время обработки: 16-20 недель

Цыплята Брессе — привлекательные белые птицы, которые также известны производством мяса. С ярко-синими лапами эти птицы бегают по более дорогой стороне. Однако, поскольку вы можете успешно высиживать яйца этого вида кур, вы можете быстро окупить эти расходы с годами.

Некоторые курицы и кулинары утверждают, что мясная птица Бресс — самая вкусная курица в мире. world, предлагая превосходную текстуру и аромат.Этих птиц тоже легко поднять, предлагая послушную личность и мирное поведение в целом. Ты можешь найдите эту курицу в оттенках белого, серого и черного.

5. Орпингтон

• Приблизительный вес: 10 фунтов
• Время обработки: 18-24 недели

Другой популярной породой кур является Орпингтон. Кобели этой тяжелой породы могут вырасти до десяти фунтов. Орпингтоны — это птицы двойного назначения, то есть их можно выращивать и на мясо. что касается яиц.Хотя они растут немного медленнее, они превосходны. несушки, производящие до 200 яиц в год.

Орпингтоны — послушные мясные птицы и могут быть встречается в нескольких оттенках. Вы можете найти опргинтоны черного, белого, синего или желтого цвета. оттенки. Историческая порода цыплят, многие люди любят выращивать орпингтонов из только традиция. Эти птицы также неплохо себя чувствуют, когда им дают кормиться, и их не нужно кормить смехотворно высокопротеиновыми кормами.

6. Бакай

Мелинда Сэйлер [CC BY-SA 3.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 16–21 неделя

Куры конский глаз предназначены для холодной погоды и может выдерживать практически любые колебания температуры. Они есть устойчивы к болезням и идеально подходят людям, живущим в северном климате. У них есть постоянный образец размножения, и хотя они могут быть несколько агрессивные по отношению к другим животным, они представляют собой фантастическую породу двойного назначения.

Баккейцы откладывают около 200 яиц в год и готовы к разделке примерно в 16-недельном возрасте.Спортивное роскошное красное дерево тело из перьев, эту породу следует учитывать, если вы находитесь в рынок продуктивной курицы двойного назначения, дающей много вкусного мяса.

7. Бурый леггорн

Джо Мэйбл [CC BY-SA 2.0]

• Приблизительный вес: 6 фунтов
• Время обработки: 16–21 неделя

Коричневый леггорн — это просто вариант Белый леггорн, одна из первых яиц, о которых вы, возможно, слышали.Эта порода может откладывать до 280 яиц в год, но из нее также получается приличное мясо. птица.

Выведен специально для выращивания в жарких В климатических условиях бурый леггорн любит кормиться и редко проявляет агрессивность. поведение. Хотя он не вырастет до огромных размеров, его способность производить и то, и другое мясо и яйца — а также возможность выжить в суровых условиях — делают его отличным выбором для подворье мясо птицы стая.

8. Египетский Фаюми

Джо Мэйбл [CC BY-SA 2.0]

• Приблизительный вес: 5 фунтов
• Время обработки: 14-18 недель

Если вы ищете более экзотическую породу мясо курицы, считай выращивание египетской фаюми.Эта курица двойного назначения откладывает около 150 яиц в год, а также является быстрорастущей мясной птицей.

Хотя это меньшая сторона вещей, петухи достигают всего около пяти фунтов, эти птицы быстро созревают, когда дело доходит до укладки. У тебя, вероятно, будет яйца к тому моменту, когда цыплята будут готовы к убою!

И яйца, и мясо этого серебристого птицы вкусные, но могут быть немного непостоянными. Активные фуражиры, египтяне Файюми редко бывают агрессивными, а также устойчивы к большинству болезней.

9. Туркен

Просто хаос [CC BY 2.0]

• Примерный вес:
• Время обработки:

Мы не будем приукрашивать вещи здесь — Туркен — это определенно не самая привлекательная курица, которую вы можете вырастить. Общий заблуждение состоит в том, что туркены — это половина курицы и половина индейки. Пока это не так, это правда, что Тюркенс выглядит как результат неудачной эксперимент по разведению двух видов.

Эти птицы также известны как голые шеи, поэтому как вы могли догадаться, у этих птиц нет перьев на шее.Они есть отличные куры на заднем дворе и могут быть разных цветов, включая синий, белый, черный, серый и желтовато-коричневый.

Эта порода хорошо себя чувствует как в холоде, так и в жаре. климат. Вы можете хранить их, где бы вы ни лежали, так как они чрезвычайно адаптируется к любым изменениям. Поскольку они настолько устойчивы к стрессам, они надевают вес быстро. В качестве активных несушек вы можете ожидать около ста яиц в год. от этих птиц. Если вы хотите высиживать собственные яйца, также важно Учтите, что эти птицы прекрасные матери.

10. Chantecler

(Источник изображения)

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 11–16 недель

Порода Чантеклер — еще один мясной цыпленок это хорошо работает в холодном климате. Фантастическая птица двойного назначения, этот цыпленок откладывает яйца раньше всех, а также довольно быстро созревает до убойного возраста. Эти птицы подходят для свободного выгула, предпочитая корм в дополнение к употребление кормовой добавки с высоким содержанием белка.

Чантеклерны могут откладывать до 200 яиц в год.Поскольку они чистопородные, их выращивание в долгосрочной перспективе обходится дешевле. запустить. Вы можете легко развести несколько поколений этой породы, не увидев потеря в производстве или наследство.

11. Делавэр

• Приблизительный вес: 8,5 фунтов
• Время обработки: 12 недель

Цыплята Делавэра — это крупные породы кур двойного назначения, выращиваемые специально для производства приличного количества мяса, а также для откладывания до 280 яиц каждый год.

Этот помесь выведена из породы Барред. Плимут-Рок и Нью-Гэмпширский красный, в основном, чтобы сохранить яйценоскость. способность и улучшенное качество мяса двух отдельных пород. Эта порода растет относительно быстро, достигая почти 9 фунтов всего за 12 недель.

12. Croad Langshan

Эрик Фицпатрик [CC BY 2.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 14–18 недель

Эта уникальная, несколько странно выглядящая птица имеет мягкие черные перья и причудливая зеленая подкладка.Эта курица возникла в Китай и имеет пернатые ноги. Хотя он может откладывать до 150 яиц в год, это так же обычно выращивается из-за его способности к производству мяса.

Эту курицу можно найти в нескольких цветах, в том числе синий и черный. Самцы вырастают до девяти фунтов, а самки немного меньше. Эти птицы быстро растут и являются одними из самых умных и тихих. куриные породы можно вырастить.

13. Доркинг

3268zauber [CC BY-SA 3.0]

• Приблизительный вес: 9 фунтов
• Время обработки: 16 недель

Куры доркинг названы в честь английского языка. город Доркинг и кобыла, наиболее известная своим нежным белым мясом с мелкой текстурой.Этих птиц также часто разводят на яйца, производя до 140 крупных особей. белые яйца каждый год. Они спокойны и легко адаптируются к большинству настроек, предпочитая корм, чтобы найти себе пищу.

Эти куры не агрессивны, но должны не содержаться с агрессивными цыплятами, поскольку они не очень хорошо защищают сами себя. Поскольку они могут быть обморожены, они не самые лучшие порода кур для выращивания в северном климате. Куры могут медленно созревать и обычно не кладут до 26-недельного возраста.

14. Кошерный король

• Приблизительный вес: 5 фунтов
• Время обработки: 12 недель

Кошерные короли — достойные мясные цыплята с шикарный внешний вид. Эти птицы имеют черно-белое полосатое оперение и внешне похож на популярный Barred Rock. Петухи этой породы склонны расти намного быстрее самок, но самки достойные несушки если вы сохраните их до зрелости.

Эти птицы, происходящие от традиционных пород, в инкубаториях найти немного сложнее, но они созревают быстрее чем большинство традиционных пород.

15. Красный Нью-Гэмпшир

Бодлина [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

• Приблизительный вес: 8,5 фунтов
• Время обработки: 8-10 недель

Классика Американская порода двойного назначения, Новая Hampshire Red — еще одна курица, которая производит много яиц. а также вкусное мясо. Эта птица относительно быстро созревает и ее часто используют. как бройлерный вид.

Есть как стандартные, так и бантамные сорта. цыплят New Hampshire Red, причем обе производят исключительную продукцию для фермеры на заднем дворе курицы.Эти куры переносят непростую погоду условия и известны как задумчивые и тихие. Хотя самцы могут быть немного агрессивный, адаптивность и продуктивность этой породы кур не могут быть упускается из виду.

---

Выращивание мясных птиц с суточного возраста Цыплята

На данном этапе не так много различий между выращиванием мясных птиц в качестве суточных цыплят и выращиванием яиц-несушек.

Скорее всего, вы купите цыплят в инкубатории или в кормовом магазине.

При выращивании мясных птиц покупать цыплят намного проще, так как вам не нужно беспокоиться о том, получили ли вы молодых кур или петухов.

Поскольку вы будете разделывать большинство пород мясных птиц до того, как они достигнут половой зрелости, пол ваших цыплят не имеет значения.

Таким образом, вы часто можете купить мясных цыплят по гораздо более низкой цене, чем покупка яиц-несушек — их не нужно определять по полу перед отправкой вам.

---

Жильё для мясных птиц

Курятник для ваших мясных птиц будет практически идентичен курятнику, который у вас уже может быть для кур-несушек, если вы уже выращиваете цыплят.

Однако вам нужно иметь в виду, что вы, вероятно, будете выращивать больше мясных цыплят, чем несушек, поэтому размер вашего курятника нужно будет резко увеличить.

В некоторых случаях вам может понадобиться выращивать 50, 100 или даже 200 цыплят за сезон, чтобы удовлетворить потребности вашей семьи.

Однако одним из преимуществ выращивания мясных кур является то, что вам не нужно держать этих птиц в течение всего года — на самом деле, в большинстве случаев это не рекомендуется.

Следовательно, утепленный курятник с защитой от холода не нужен. Вам просто нужно временное убежище.

Многие люди строят домики из обруча, навесы из брезента или тракторы для кур.

Вам не нужны насесты и скворечники, что делает птичий курятник гораздо более простым в проектировании, обслуживании и перемещении.

---

Как откормить мясных цыплят

Многие люди ошибочно полагают, что выращивание мясных цыплят на пастбище сделает мясо тягучим, жестким и несъедобным.

Это далеко от истины.

В то время как вы можете легко держать мясных цыплят в неволе или даже в курятнике с прикрепленным небольшим участком, мясные птицы, выращенные на пастбище, будут более счастливыми и здоровыми.

Исследования показали, что птицы, выращенные на пастбищах, производят нежное мясо с высоким содержанием омега-3 и других питательных веществ

Чтобы обеспечить надлежащее соотношение жира и мяса в мясе цыплят, вы должны обеспечить их постоянным кормом и местом для передвижения.

Многие куриные фермеры выступают за график кормления 12/12, при котором вы предоставляете птицам свободный доступ к корму в течение 12 часов в день, а затем вытаскиваете его в течение остальных 12 часов.

Хотя это обеспечивает оптимальное соотношение мяса и жира, его трудно поддерживать и контролировать.

Предоставьте цыплятам место для корма, чтобы они съели достаточно, чтобы стать пухлыми, но не настолько, чтобы нежное мясо превратилось в комочки жира.

Также давайте цыплятам много воды.В идеале это должно быть по ту сторону загона или курятника от еды, чтобы что они вынуждены заниматься физическими упражнениями.

---

Когда птицы готовы к употреблению в пищу?

Убедитесь, что вы приняли к сведению полный потенциальный вес и идеальную дату переработки для вашей конкретной породы мясных цыплят, так как они могут отличаться.

В то время как некоторые мясные птицы готовы к разделке всего за шесть недель, другим требуется немного больше времени для созревания.

Другие породы могут постепенно расти после определенной даты, но коэффициент конверсии корма будет настолько низким, что имеет смысл убивать их немного меньшего размера.

Вы можете обрабатывать цыплят несколькими способами. Вы можете сделать это на ферме или можете принести птиц на бойню.

Большинство людей предпочитают забивать цыплят самостоятельно, так как плата за убой цыплят за пределами предприятия, как правило, довольно высока.

Однако имейте в виду, что если вы планируете продавать своих мясных цыплят, вам нужно будет забить их на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США.

---

Следует ли разводить мясных птиц?

Прежде чем совершить рывок и купить мясо птицы, вы должны сначала решить, является ли это лучшим выбором для вас и ваших текущих настроек.

Выращивание цыплят для мяса, а не для яиц — это совершенно другое дело, и хотя основные правила ухода не изменятся, есть некоторые сложности, о которых нужно знать.

Кроме того, выращивание мясной птицы требует немного больше места (и часто больше работы), чем выращивание цыплят для производства яиц.

Вам нужно будет спросить себя, сможете ли вы справиться с потребностями в дополнительном пространстве, требуемом корме и (к сожалению) производимом фекалиях.

Вам также нужно будет задаться вопросом, сможете ли вы (и ваша семья) справиться с реальностью того, сможете ли вы эмоционально справиться с их зарезкой через несколько месяцев.

Если после прочтения этой статьи выращивание мясных кур кажется правильным выбором для вашей семьи, примите наши поздравления.

Вы сделали отличный выбор!

Выращивание собственных мясных птиц — отличный способ защитить окружающую среду, сохранить здоровье и внести свой вклад в создание более устойчивого общества.

Ознакомьтесь с нашими советами по выращиванию наиболее продуктивных мясных птиц, когда вы начнете это захватывающее новое приключение.

лучших мясных пород курицы — The Happy Chicken Coop

Когда мы думаем о мясных породах цыплят, мы часто представляем себе идеальную, жирную, белую птицу с толстой грудью. Но правда в том, что есть много разных пород кур на выбор. Фактически, ограничение ваших возможностей только гарантирует, что вы упустите различные вкусы, впечатления и возможности получить больше от своей курицы.
Из этой статьи вы скоро обнаружите, что есть еще много вещей, которые следует учитывать (и выбирать) при поиске подходящего мясного цыпленка для выращивания для вас и вашей семьи.

Что следует учитывать при выборе мясной курицы

Выбор мясной курицы зависит от ваших предпочтений. Потому что, когда все сказано и сделано, вы можете съесть любую курицу (или птицу в этом отношении). Некоторые просто имеют более крупное тело и дают больше мяса, чем другие.
Если вы ищете идеальную курицу, ту, которую вы, вероятно, видели в продуктовом магазине или по телевизору, то лучший выбор — это Корнуолл-Кросс.
Но если вам интересно узнать о других породах кур, которые часто выращивают на мясо, вам следует принять во внимание следующие соображения, чтобы сделать свой выбор. Если вы не уверены, когда обрабатывать цыплят, прочтите наше полное руководство здесь.

Стая с колумбийским виандоттом для сравнения размеров

Размер птицы

Неудивительно, что чем крупнее курица (обычно), тем больше мяса на обеденном столе. Хотя корнуолл-кросс является стандартом для крупных мясных цыплят, существует множество традиционных пород и пород двойного назначения, которые также могут «подать на стол».Если вы ищете хорошее соотношение мяса и костей, выбирайте стандартные бройлеры, а не традиционные, но если вас устраивает немного меньше мяса, но такая же вкусная еда, то вам подойдет традиционная порода.

Спорный вопрос

Некоторым владельцам кур не нравится разведение пород, которые были выведены для коммерческой переработки. Это потому, что эти куры были выведены так, чтобы расти очень быстро, чтобы соответствовать спросу и предложению … и зарабатывать больше денег.
Вы спросите, что не так с быстрорастущими цыплятами?
К сожалению, у этих кур может быть множество проблем со здоровьем из-за неестественно быстрых темпов роста.Фактически, некоторые куры растут настолько быстро и необычно большими, что их ноги не могут поддерживать их тело.
Они также могут переедать и иметь проблемы с сердцем и дыхательными путями, которые могут привести к смерти, прежде чем они достигнут нормального веса. Поскольку вы, вероятно, не занимаетесь выращиванием мясных цыплят (пока), вы, скорее всего, не против и с более медленно растущей птицей.
Продолжайте читать, чтобы узнать об альтернативах курице Корниш-Кросс.

Подходящее время для всего

Если вас беспокоит время и у вас есть крайний срок, вы не найдете более быстрорастущего мясного цыпленка, чем Корниш-Кросс.Однако вы всегда можете уточнить в инкубатории их любимые быстрорастущие мясные породы.

Дегустация разных пород

Вы не поверите, но не все цыплята имеют одинаковый вкус. Фактически, некоторые говорят, что традиционные породы или куры, выращенные на пастбище, отличаются друг от друга по вкусу. Хотя разница вкусов от породы к породе не всегда заметна, есть что сказать о том, как выращивают курицу… и как это влияет на вкус. Все это, чтобы сказать, есть некоторые породы курицы, которые рекламируются за их удивительный вкус … например, Bresse.
Итак, если вы ищете что-то новое, покопайтесь и посмотрите, что люди говорят об ароматных породах кур и о том, как их вырастить.

Внешний вид птицы, обработанной мясом

В первый раз, когда я увидел одетую традиционную породу (я думаю, это был красный род-айленд), я был немного сбит с толку. Грудь была намного более заметной, чем у бройлеров, которые я купила в магазине. Цвет кожи был немного другим, почти желтым, и я не знала, что об этом думать. Оглядываясь назад, я понимаю, что впервые увидел цыпленка нормальных размеров (не корнуолл-кросс).И это действительно было вкусно.
Если из-за этих различий ваш животик перевернулся, подумайте о том, чтобы остановиться на Корнуоллском кресте с его большой тушей и жемчужно-белой кожей.
Если вы хотите чего-то нового, выберите одну из традиционных пород, о которых я расскажу позже в этом руководстве.

Темперамент

Возможно, вас не слишком интересует, как будут себя вести ваши мясные куры, но если вы планируете выращивать их как породу двойного назначения, они могут просуществовать дольше 9 недель, как обычные бройлеры.И вы могли бы предпочесть более дружелюбного жителя, чем дерзкого.
С учетом сказанного, Корниш-Кроссесы довольно ленивы и спокойны… т.е. легче поймать в день обработки.
Но если вы ищете цыпленка, похожего на домашнее животное (и вы можете съесть день мясника), подумайте о том, чтобы изучить индивидуальность ваших вариантов, прежде чем делать выбор.

Другие желательные качества

Также следует учитывать такие характеристики, как способность к свободному выгулу, частота откладывания яиц и даже декоративные способности.Эти черты важны для вас? Если да, то у меня есть несколько интересных пород, на которые вы можете обратить внимание ниже. Каждой из следующих категорий есть что предложить, и здесь действительно нет неправильного выбора. Так что получайте удовольствие и читайте дальше, чтобы узнать больше о вариантах мясной курицы.

Быстрорастущие бройлеры

Коммерческие породы — это, как правило, порода кур, которая была выведена для быстрого роста и большой туши. Это птицы, которых кропотливо разводили для коммерческого земледелия.

Корнуолл-Кросс

Когда вы думаете о типичной куриной грудке в вашем местном продуктовом магазине, вы, вероятно, представите себе кусок белого мяса курицы с некоторым весом. В большинстве случаев эта грудь происходит от корнуоллского креста.

• Размер: Большой (5 фунтов + обработанные)
• Вкус: то, к чему вы привыкли
• Внешний вид: Жемчужно-белая мякоть, большая грудь, идеальный вид
• Темп роста: быстрый!
• Производство яиц: Практически нет (не рекомендуется для производства яиц)

Опять же, споры вокруг корнуоллского креста происходят из-за некоторых осложнений для здоровья, которые развиваются у цыплят из-за неестественной скорости роста и переедания.Некоторые считают это бесчеловечным.

Рейнджерс

К счастью, есть альтернатива корниш-кроссу, который также считается отличным бройлером с быстрым ростом и крупной тушкой. В зависимости от инкубатория вы часто найдете эту курицу под разными именами: Rainbow Ranger, Gray Ranger или Freedom Ranger (среди прочих)
С этого момента кожа большинства куриных туш не будет чисто белой или розоватой. бройлера Корниш-Кросс, так что имейте это в виду, если вы предпочитаете идеальную курицу на обеденном столе.(и в качестве примечания, это просто разница в цвете… не по качеству или вкусу).

• Размер: Большой, второй после Корнуолл-Кросс 5 фунтов +
• Вкус: Слегка слаще
• Внешний вид: Меньшая грудь, разные цвета кожи
• Скорость роста: быстро!
• Производство яиц: Не рекомендуется для производства яиц
• Особое примечание: Некоторым нравится выращивать эту птицу, живущую на свободном выгуле, поскольку она более сообразительна, чем корнуоллский крест во дворе.

Любая из вышеупомянутых пород будет расти быстрее, чем традиционные или специальные породы, о которых я расскажу в следующих разделах.

Наследие породы

Компания Livestock Conservancy определяет историческую породу так: «Курица-наследник вылупляется из наследственного яйца, полученного от стандартной породы Американской ассоциации птицеводов, установленной до середины 20-го века, она медленно растет, естественным образом сочетается с долгой продуктивной жизнью на открытом воздухе. . »
Короче говоря, эти куры — типичные фермерские куры. В большинстве случаев они хорошо себя чувствуют, живя на свободном выгуле или на открытом воздухе. У них нет таких генетически развитых проблем со здоровьем, как у корнуоллского креста, и их не нужно обрабатывать, прежде чем их тело больше не сможет поддерживать себя.
Хотя кожица и внешний вид готового продукта могут отличаться от корнишского креста, некоторые клянутся, что вкус намного лучше.
Я позволю тебе позвонить!
Следующие две породы являются общими фаворитами мясных кур традиционных пород.

Бафф Орпингтон

Бафф Орпингтон — только один из многих Орпингтонов в этой категории породы. Они бывают разных цветов, таких как всплеск, бледно-лиловый, черный и даже синий.
Бафф Орпингтон — крупный цыпленок с пушистым оперением и чрезвычайно послушным темпераментом.Они также являются очень хорошими несушками и хорошо себя чувствуют как в жарком, так и в холодном климате с соответствующими условиями.

• Размер: Большой (8-10 фунтов до обработки)
• Внешний вид — кожица беловатая (также зависит от сорта)
• Вкус: Чуть более сладкий, ароматный и жирный, чем у других пород (в хорошем смысле)
• Скорость роста: медленная (процесс в 18 недель)
• Яйценоскость: Хорошая Может откладывать до 180 яиц в год

Джерси Гигант

Судя по названию, Джерси Гигант — очень большая птица.Если у вас есть дополнительное время, Джерсийский гигант будет созревать медленно, но из него получится большая туша.
Джерсийский гигант также считается нежным гигантом и хорошей породой для тех, у кого есть дети. Это великолепные цыплята с переливающимися черными перьями.

• Размер: ОГРОМНЫЙ 11-13 фунтов вживую
• Вкус: Полноценный
• Внешний вид: Желтая кожа
• Темпы роста: от 6 месяцев до 1 года
• Производство яиц: хорошее — около 200 яиц в год

Породы двойного назначения

Хотя упомянутые выше наследственные породы также являются хорошими несушками, следующие две породы известны как фантастические породы двойного назначения, потому что они, как правило, хорошо заканчивают и дают много яиц в течение года.

Род-Айленд Красный

Обычно ценится за способность производить яйца, но тот факт, что эта крупная порода также является фантастической мясной курицей, часто упускается из виду. Красный Род-Айленд может откладывать до 250 яиц в год и весит около 4 фунтов.
Кроме того, род-айлендский красный — выносливая порода, которая имеет тенденцию преуспевать как в свободном выгуле, так и в замкнутой среде.
Петухи имеют репутацию агрессивных, но не все.

• Размер 6-8 фунтов вживую
• Вкус: Слегка более сладкий и полный аромат
• Темп роста: средний (5 месяцев)
• Производство яиц: Отлично! 250 в год

Wyandotte

Если вы хотите насладиться цветными и декоративными подношениями (а также яйцами и мясом), Wyandotte идеально подходит для вас.
Это более крупная наследственная порода, откладывающая изрядное количество яиц. Цвет Wyandotte захватывает дух: цельные перья контрастируют с контрастными цветами.
Эта красавица — еще одна дружелюбная послушная порода цыплят, которая обеспечивает много белка для вашей семьи.

• Размер: 8 фунтов вживую
• Вкус: менее пухлый, но не такой сочный, мягкий вкус
• Внешний вид: Желтая кожа
• Темп роста: средний 4 месяца
• Производство яиц: Отлично! 200 в год

Специализированные породы

Bresse

Бресс — это мясной цыпленок, который был выведен во Франции и пользуется популярностью за его вкусное мясо.
Может быть трудно достать живой Бресс для рейза, потому что «настоящие» Брессы доступны только в Брессе, Франция.
Если у вас когда-нибудь будет возможность попробовать Бресс, дерзайте!

• Размер: обработано 6 фунтов
• Вкус: «Лучший в мире»
• Скорость роста: 10 хороших пастбищных недель плюс 2 недели органического корма
• Производство яиц: Отлично 250 в год

Silkie

Хотя Силки маленькие (бантам), это интересная курица для выращивания на мясо.В каком-то смысле это можно было бы считать новинкой мясного цыпленка. Они маленькие, нежные, с черной кожей.
На самом деле, это может быть фантастическая ниша для продажи.

• Размер: Крошечный (размер корниш)
• Вкус: Гамье
• Внешний вид: Черная кожа
• Темпы роста: Медленные 10 месяцев до 12
• Производство яиц: 100 мелких яиц плохого качества

Как видите, когда дело доходит до мясных цыплят, ваши возможности вряд ли ограничиваются бройлером Корниш-Кросс.Фактически, до того, как был выведен бройлер, единственными цыплятами, которые люди имели удовольствие есть, были традиционные породы.
Так что вперед, выберите что-то, что соответствует вашим потребностям, попробуйте несколько новых пород кур и придерживайтесь того, что вам нравится больше всего! Перед обработкой мяса птицы важно убедиться, что у вас есть все необходимое оборудование для обработки и разделки мяса. Прочтите наше руководство по оборудованию для обработки курицы здесь.

лучших мясных кур: лучшие варианты

Вот что нужно знать при выборе лучших мясных цыплят для своего сельского, пригородного или городского подворья.Выращивание цыплят на мясо может быть способом обеспечить вашу семью и иметь надежный источник пищи. К тому же выращивать цыплят — это весело!

Каждый год люди сосредотачиваются на том, что они едят, и хотят быть более здоровыми. Обычно в мясе из супермаркета добавляются гормоны, поэтому люди пытаются выращивать еду для себя.

Если вы выросли не на ферме, вы, вероятно, начнете с овощей и фруктов. Если позволяет место, вы начинаете рассматривать возможность добавления сельскохозяйственных животных в качестве источника мяса для белка.

Популярным и легким в выращивании мясом является курица. Когда вы выращиваете их на мясо, не имеет значения, куры они или самки (куры). Их не нужно определять по полу перед покупкой. Вы будете выращивать их до мясных размеров до того, как они достигнут половой зрелости.

Мясные птицы разводятся для производства мяса. Они будут расти быстрее, чем куры, которых разводят для откладывания яиц, и быстрее, чем куры двойного назначения. Узнайте о лучших мясных цыплятах.

Лучшие мясные цыплята

Разделенные на две категории, вот десять лучших пород кур, которых вы можете разводить, чтобы иметь хороший источник мяса:

Бройлеры

Лучшим источником куриного мяса обычно называют бройлеров.Их разводят специально для мяса. Это означает, что из них получаются отличные мясные цыплята. Это потому, что они, как правило, растут быстрее, чем те, которые выращивают для откладывания яиц, или куры двойного назначения, которых можно выращивать для мяса и яиц.

Примерно за пять недель цыпленок-бройлер может весить от 4 до 5 фунтов. В возрасте 10 недель они могут быстро набрать 10 фунтов, что является подходящим размером для средней семьи.

Выращивать бройлеров легко и вести более самостоятельный образ жизни.Тем не менее, тем, кто ищет самое вкусное куриное мясо, следует рассмотреть пять пород:

Корнуолл-Кросс

У кур Корниш-Кросс также есть гибридные версии. Все они хорошо подходят для выращивания на заднем дворе для мясных целей.

Эти куры могут весить около 12 фунтов всего за шесть-восемь недель, и, поскольку они быстро растут, они не ведут активный образ жизни и считаются лучшей породой кур для мяса.

У цыпленка Корниш-Кросс желтая кожа, которая становится золотистой по мере приготовления.

Самец может весить 12 фунтов, а самка — около 8 фунтов. Они, как правило, белые, что идеально подходит для тех, кто хочет курицу традиционного вида.

Вам понравится, что многие коммерческие производители также используют эту породу, поэтому она будет очень похожа на ту, что вы приносите домой из магазина. Корнуолл Кросс также вкуснее и растет быстрее, чем породы двойного назначения.

Вы обнаружите, что многие люди предпочитают его другим вариантам, используемым специально для мяса.

Bresse

Цыпленок Бресс — белая большая птица, но встречаются также синие, черные и серые цвета.

Обычно самец весит 7 фунтов, а курица — 5 фунтов.

На сбор урожая уходит от 16 до 20 недель.

Благодаря синим ножкам они могут быть очень популярными и очень дорогими. Тем не менее, как только вы приобрели племенные пары, их выращивание стоит только на продукты питания. Фактически, вы можете компенсировать эти затраты, выращивая корм для цыплят, давая им корм и давая им столовые отходы, такие как салат, арбузная корка и клубника.

Точно так же порода Бресс известна как самая вкусная порода цыплят, а ее мясо довольно нежное. Эта порода цыплят также послушна и имеет восхитительный вкус, но на ней не так много мяса, учитывая их меньший размер.

Джерси Гигант

Куры Джерси Гигант происходят из США, и целью было заменить индейку этой птицей. Однако этого не произошло, и эта порода стала популярной как вкусная курица.

Вы найдете их разных цветов, включая традиционный красный, черный, синий и белый.

Эти чистокровные птицы могут весить от 11 до 13 фунтов, но имейте в виду, что эти куры действительно растут медленнее по сравнению с другими. Обычно Джерси-гиганту требуется от 16 до 21 недели, чтобы вырасти до нужного размера для сбора урожая.

Им также требуется больше еды и времени, что может быть проблемой. Если вы выращиваете корм самостоятельно, вы можете использовать его для кормления цыплят. В коммерческом мире эти птицы обычно считаются неприемлемыми, но в курятниках они очень популярны.

В целом они послушные и спокойные, хотя самцы могут быть немного агрессивными. Когда самка откладывает яйца, они коричневые и огромные, а это значит, что вы можете использовать их в качестве яиц, пока не будете готовы их забить.

Рейнджеры свободы

Freedom Rangers изначально создавались для выращивания цыплят на пастбищах на мясо; Фактически, они выведены специально для того, чтобы не содержать пестицидов на мясном рынке.

Часто они процветают на кормах с низким содержанием белка и могут добывать пищу лучше, чем корнуоллский крест.Таким образом, они могут легко перемещаться по большим загонам.

Если и этого было недостаточно, они очень разнообразны в том, что можно есть, и могут стоить дешевле. Как одни из лучших цыплят на мясо, они выживают на кукурузном корме и полевых клопах, поэтому их можно есть совершенно здоровым образом.

Как правило, вы найдете их в различных оттенках красного, хотя на них могут быть пятна, черные перья и полосы. Они также могут быть серого или бронзового цвета.

Имейте в виду, что этим птицам требуется от 9 до 11 недель, прежде чем они достигнут убойного веса.

Самец весит около 6 фунтов, а самка — около 5 фунтов. Поэтому они не очень большие и не могут прокормить большую семью. Тем не менее, их легко содержать и они подходят для нужд свободного выгула.

Орпингтон

Если вы хотите цыплят тяжелой породы, Орпингтон — отличный выбор. Бугристые орпингтоны имеют бледный цвет, но также могут быть белыми, синими или черными.

Самцы могут вырасти до 10 фунтов, а самки обычно около 8 фунтов. Они не часто вырастают очень большими и растут намного дольше, что составляет от 18 до 24 недель, плюс они обычно откладывают более 200 яиц в год.

Эти куры — отличные несушки, но их, как правило, используют в качестве бройлеров, потому что мясо очень нежное и имеет восхитительный вкус.

Как правило, эти птицы имеют изогнутую форму по линии низа, широкое тело и короткую спину.

Цыплята двойного назначения

Иногда людям нужна лучшая порода цыплят для мяса, но они также хотят и хороших несушек. Это позволяет получать яйца от цыплят, пока не придет время забивать их на мясо. Кроме того, вы сэкономите деньги, используя этот подход, и даже сможете их разводить.

Эти пять вариантов должны быть для вас на первом месте. Они могут естественным образом пополнить ваш запас мясных цыплят.

Коричневый леггорн

Leghorn бывает разных цветов, в том числе розового гребешка, одинарного гребешка, белого, желтовато-коричневого, коричневого, красного и черного. Бурый леггорн является разновидностью белого леггорна и представляет собой отличную яйцекладку, и каждый год он может откладывать около 280 яиц.

Нет никаких реальных различий между белой и коричневой разновидностями, кроме цвета, к тому же они оба собираются откладывать белые большие яйца.

Бурый леггорн любит теплый климат и активно добывает корм. Самцы могут быть территориальными, но по своей природе они редко бывают агрессивными.

Обычно самец весит около 6 фунтов, а самка — всего 5 фунтов. Этим птицам требуется от 16 до 21 недели, чтобы созреть и быть готовыми к разделке, но большую часть этого времени вы можете получать яйца.

Тюркен (Обнаженная шея)

Цыпленок Turken Naked Neck на самом деле представляет собой курицу, которая выглядит как помесь индейки и курицы; отсюда и название.

Птице нравится как холодная, так и жаркая погода, поэтому вы можете держать их в качестве курицы на заднем дворе для мяса и яиц, где бы вы ни жили, плюс они могут легко адаптироваться к любой ситуации.

Следовательно, они не собираются легко выходить из строя и быстро набирать вес. Тем не менее, самцы должны весить около 6 фунтов, а самки в среднем около 4 фунтов.

Время сбора урожая составляет от 11 до 18 недель, они, как правило, являются активными несушками и дают около 104 яиц в год.

Обычно они бывают коричневого или кремового цвета, но также могут быть черными, синими, красными, желтовато-коричневыми или белыми.

Цыпленок фаюми по-египетски

Если вам нужен активный собиратель, египетская курица фаюми — лучший вариант. Эта порода любит жаркий климат и в душе довольно дикая. Тем не менее, эти куры не агрессивны. Преимущество этой породы в том, что они могут противостоять множеству болезней.

Обычно эта курица бывает бело-черной крапчатой, но может быть и серебристой.

Как правило, они созревают быстрее и готовы к разделке через 14–18 недель. Учтите, что они не становятся очень большими.Обычно мужчина весит 5 фунтов, а женщина — всего 4 фунта.

До этого они могли производить около 150 яиц в год. У них тоже восхитительный вкус, как мясо, так и яйца.

Chantecler

Птица Chantecler также имеет тенденцию процветать в более холодном климате. В этих случаях вам может понадобиться водонагреватель для курицы.

Эта порода может откладывать около 200 яиц в год. Их яйца коричневые. Он очень послушен и может достичь размера разделки всего за 11-16 недель, что делает его одной из самых быстрорастущих пород кур.

Таким образом, куры откладывают яйца довольно рано, и их можно использовать как лучших мясных цыплят.

Несмотря на то, что они любят корм, они также могут собирать корм, что делает их идеальными для содержания на свободном выгуле. Петухи весят около 9 фунтов, а куры — в среднем 7 фунтов.

Конский глаз

Бакай — красивый красный цвет красного дерева, который любит холод. Если вы живете в северной части США, то эта птица для вас. Зимой здесь не сокращается популяция, поэтому курицу можно есть независимо от температуры.

Он также может хорошо адаптироваться к окружающей среде, к тому же он обычно послушен и устойчив к болезням. Тем не менее, самцы могут становиться капризными по отношению к кошкам и другим мелким животным.

Самец весит около 9 фунтов, самка — около 6,5 фунтов. Может пройти от 16 до 21 недели, прежде чем он достигнет размера разделки, хотя до этого момента вы получаете около 200 яиц в год.

Мясные цыплята и куры-несушки: чем они отличаются?

Есть ли разница между мясными цыплятами и цыплятами-несушками? Да, здесь есть большая разница.Обычно мясных цыплят называют бройлерами, они крупнее и крупнее, чтобы их можно было съесть позже.

Часто они содержат больше мышечного тонуса, чем слои, а значит, вы можете получить нежное мясо. Их разводят для выращивания грудки.

Кроме того, бройлеры могут быть самцами или самками, а несушки могут быть только самками. Имейте в виду, что самки мясных кур тоже могут давать яйца, но они делают это медленнее, чем курицы-несушки.

Вы должны знать, что мясные птицы требуют иной диеты, чем несушки.Куры могут есть корм, но они станут слишком большими, чтобы откладывать яйца.

Правильно откормочные цыплята

Независимо от того, выберете ли вы бройлеров двойного назначения или традиционных, вам необходимо правильно их кормить. В противном случае вы рискуете, что они станут слишком большими или недостаточно большими.

Как правило, все птицы в списке имеют одинаковую диету. Чтобы убедиться, что у цыплят правильное соотношение жира и мяса, вы должны кормить их по графику 12/12.

Пища должна быть доступна примерно 12 часов каждый день, а все остальное время должна быть удалена.Вода тоже должна быть в наличии, но ее нужно ставить с противоположной стороны от еды.

Таким образом, им нужно будет ходить ровно столько, чтобы нарастить мышцы, чтобы они не растолстели. Имейте в виду, что куры могут быть довольно ленивыми.

Обычно они будут процветать, если вы будете использовать упомянутые ранее пищу и воду. Им нужно достаточно корма, чтобы они набухли и были готовы к употреблению в сроки, указанные для каждой птицы.

Хотя они вряд ли будут смешивать пищу и воду, они нужны вам, чтобы выполнять достаточное количество упражнений.То же самое и с людьми; нам нужно достаточно калорий, чтобы выжить, но нам нужно правильное количество движений, чтобы не набрать лишний вес.

Не стоит заставлять цыплят переедать, потому что их мясо будет другим на вкус и не будет таким нежным и влажным. Обе эти вещи важны независимо от того, выращиваете ли вы еду или покупаете ее в магазине.

Лучшие мясные цыплята для выращивания

Как видно из списка, лучшие мясные куры, как правило, послушные, собиратели и крупные.Они могут производить яйца, но это не их основная цель. Несушки (куры-несушки) обычно меньше.

Хотя вы можете использовать их в качестве мяса, они, как правило, менее нежные, и им может не хватить еды. Если вы хотите курицу с грубым мясом, выбирайте цыплят кочин.

Если вы планируете выращивать цыплят в качестве источника мяса, Корниш-Кросс может быть лучшим выбором, но другие могут быть такими же вкусными, хотя, возможно, и меньшего размера.

Фавероль с лососем — Почему их здорово выращивать
10 советов по выращиванию кур на заднем дворе для начинающих
Как выращивать цыплят на заднем дворе
Лучшие породы кур для вашего двора

Поделиться — это забота!

Связанные

Какие породы мясных кур самые лучшие?

Если вы хотите выращивать собственное мясо, одним из самых популярных вариантов для небольших приусадебных участков или подсобных хозяйств являются кур.Но прежде чем начать стадо, найдите время, чтобы узнать о различных породах мясных кур.

Не все куры созданы одинаково. Некоторые из них являются отличными производителями яиц, а другие лучше подходят для производства мяса. Полезно знать, как выбрать лучшую породу мясной курицы. | Фото Джулии Бейли

Цыплята, которых выращивают специально на мясо, обычно называют бройлерами, и они сильно отличаются от своих яичных собратьев.

«Существует огромная разница», — говорит доктор.Кольт Найт, доцент Кооперативного отдела Университета штата Мэн и специалист по животноводству штата Мэн. «Если цель состоит в том, чтобы вырастить птицу, способную производить мясо, выращивание яйцеклетки — ужасная идея».

Во-первых, сказал Найт, куры-несушки прибавляют в весе гораздо медленнее, чем бройлеры.

«К тому времени, когда яйцеклетка станет достаточно большой, чтобы ее можно было есть, она станет достаточно взрослой, чтобы мясо было жестким и вязким», — сказал Найт. «Но с бройлером вы получите большую, здоровую мясную птицу в кратчайшие сроки.”

Выведены для быстрого созревания

В то время как кур-несушек выращивали в течение нескольких поколений для получения максимального количества яиц в течение их жизни, современные бройлеры были выведены таким образом, чтобы превратиться из пушистых цыплят в готовых к замораживанию цыплят всего за несколько недель.

По словам Найта, отраслевым стандартом является Корнуолл-Кросс. Это курица, созданная для коммерческого рынка мясной курицы путем скрещивания курицы Корнуолла с цыпленком Уайт Рок. Это также популярная порода для выращивания кур на заднем дворе.

«Вы можете получить зрелый корнуолл-кросс, готовый к убою, всего за 35 дней», — сказал Найт. «Они могут расти даже быстрее, чем это было, и это действительно вызывало проблемы».

Эти проблемы были связаны с птицами, которые набирали мышцы и жир быстрее, чем их скелетная система могла с этим справиться.

«Люди получали цыплят с ограниченными возможностями передвижения», — сказал Найт. «Они росли так быстро, что их ноги не могли поддерживать их, и [ноги] даже ломались».

В последние годы коммерческие заводчики кур Корниш-Кросс изменили породу, чтобы она росла немного медленнее, чтобы приспособиться к увеличению массы тела.

Если вы хотите выращивать птицу на мясо, важно знать, как выбирать лучшие породы мясных кур. | Фото Джулии Бейли

«Но имейте в виду, что, по мнению производителей бройлеров,« медленнее »означает всего лишь пару дней», — сказал Найт. «Так что это все еще довольно высокие темпы роста».

Выгода для быстрорастущей мясной птицы — ограниченное время, необходимое для выращивания цыплят, приносящих пищу.

«Чем меньше времени птица жива, тем меньше времени вам нужно потратить на уход за ней и тем меньше вы потратите на корм», — сказал Найт.«Это означает лучшую окупаемость ваших инвестиций».

Наследие породы

Корнуоллские кроссы ни в коем случае не единственные мясные куры, доступные сегодняшним фермерам или поселенцам.

Есть множество наследственных пород, или того, что Найт называет «рейнджерами свободы», из которых можно выбирать. Если вы не против потратить немного времени на то, чтобы завести взрослую птицу.

«Эти рейнджеры свободы растут гораздо медленнее, чем корнуоллский крест», — сказал Найт.

В среднем рейнджеру свободы требуется в два раза больше времени, чтобы повзрослеть, чем корнуоллскому кресту.

«Для людей, которые хотят выращивать цыплят и зарабатывать немного денег на их продаже, рейнджер за свободу — не лучший вариант», — сказал Найт. «Им может нравиться идея этих птиц, но они часто больше любят деньги».

Поскольку для их созревания требуется больше времени, чтобы получить рентабельность инвестиций при продаже рейнджеров или традиционных пород, вам необходимо взимать плату, достаточную для покрытия затрат на их выращивание. Это может означать, что вы просите более 30 долларов за птицу. И это может быть больше, чем потребитель хочет заплатить.

С другой стороны,

выращенных на фермах птиц корниш-кросса можно продать примерно по 20 долларов за штуку, что позволит мелким заводчикам получить некоторую прибыль, сказал Найт.

Другие породы

Джерсийский гигант — Этот бройлер медленно растет и достигает 13 фунтов к зрелости примерно за 16 недель. Это спокойные и послушные куры, хотя самцы могут быть немного агрессивными. Куры откладывают большие коричневые яйца, которыми можно наслаждаться до того, как цыплята забивают по достижении зрелости.

The Bresse — Эта птица с ярко-синими лапами считается самой вкусной мясной курицей в мире. Бресс достигает зрелого веса от пяти до семи фунтов примерно за 20 недель. Хотя они не дают много мяса на птицу, это мясо очень нежное и ароматное.

Орпингтон — это еще одна мясная птица с репутацией нежного и ароматного мяса. Орпингтоны вырастают до 10 фунтов за 18-24 недели. Самка орпингтона может откладывать до 200 яиц в год, что делает их прекрасным двойным членом вашей стаи.

Двойная нагрузка

Тем не менее, исходя из своего опыта, Найт не является поклонником курицы двойного назначения.

«Эти птицы считаются птицами« двойного назначения », — сказал Найт. «Но я действительно не считаю их подходящими ни для яиц, ни для мяса».

При выращивании цыплят Найт рекомендует решить, что вы хотите — яйца или цыплят, — а затем выбрать для этой цели конкретную породу.

«Если вы ищете цыплят, вы можете сделать красивые снимки, и вам нравится говорить о традиционных породах или об этих медленно растущих птицах, во что бы то ни стало, выращивайте их», — сказал Найт.«Но если вы ищете птицу с натуральным мясом, которая быстро растет с хорошим мясом, выведите Корнуоллский крест».

видов мяса птицы Архив

«О, мы убьем старого красного петуха, когда она придет, когда она придет. О, мы убьем старого рыжего петуха, когда она придет, когда придет.

Еще в 1947 году, когда Джин Отри спел эти знаменитые строки в «She’ll Be Comin» «Round the Mountain», ужин из курицы был угощением, подаваемым в основном, когда принимали гостей.Традиционные куриные обеды исходили от старых кур, прошедших период откладывания яиц, или петухов от цыплят тяжелых пород, таких как White Rocks, New Hampshire Reds или Buff Orpingtons.

С тех пор птицеводы разработали удивительный гибрид, который растет с поразительной скоростью и произвел революцию в рационе человека, сделав курицу обычным мясом. В 1960 году средний американец ел 63 фунта говядины, но только 24 фунта курицы. К 2016 году потребление говядины упало до 56 фунтов, а курицы — до 90 фунтов.

Петуху двойного назначения требуется около 16 недель, чтобы достичь размера бройлера, и к тому времени его плоть начинает становиться жесткой. Ему также не хватает толстой грудки, которая присутствует во многих сегодняшних рецептах. Напротив, современный корнуолл-бройлер достигает пищевого размера всего за шесть недель, а его нежное мясистое тело включает в себя глубокую грудку.

Гибридные бройлеры невероятно эффективны. Еще в 1925 году средний цыпленок-бройлер съедал 4,7 фунта корма на каждый набранный фунт. К 2011 году бройлер породы Корниш-кросс съел только 1 штуку.9 фунтов корма для набора веса. Эффективность корма и быстрый рост сделали курицу недорогим и полезным мясом.

Крупные коммерческие производители пользуются преимуществом масштаба, покупая тысячи цыплят и сотни тонн корма. Владельцы небольших стад должны тратить больше на цыплят и корм для выращивания собственных бройлеров. Затем они должны зарезать своих птиц. Скорее всего, выращивание бройлеров в домашних условиях обходится дороже, чем покупка их в магазине, но для этого есть веские причины.

Ничто не сравнится с гордостью выращивать пищу в домашних условиях, будь то выращенные в домашних условиях помидоры или цыплята-бройлеры. Просто они кажутся вкуснее, чем аналоги из супермаркета. Выращивание зимних куриных обедов приносит удовлетворение не хуже, чем мясо. Во многих инкубаториях круглый год продаются гибридные цыплята Корниш Кросс и Красный Рейнджер. Если вы прикажете прибыть в начале осени, морозильная камера заполнится до Дня Благодарения.

Корниш-кросс-бройлеры — это суперпродукты, которые производят больше мяса при минимальном количестве кормов в кратчайшие сроки.Это одноцелевые цыплята, разводимые исключительно на мясо. Куры забивают, когда они достигают пищевого размера и не являются хорошими несушками. Бройлеры корниш-кросса становятся настолько тяжелыми, что им трудно ходить, и они предпочитают оставаться у кормушки и есть. Им нужна особая диета с высоким содержанием белка и тщательный уход.

Красные рейнджеры или красные бройлеры — гибрид, хорошо подходящий для небольших стад. Они растут медленнее, чем корниш, но быстрее, чем породы двойного назначения, и у них отсутствуют проблемы со здоровьем, как у более быстрорастущих бройлеров.Рейнджеры любят собирать пищу на открытом воздухе, и их можно выращивать со стандартными породами. Они производят мясистую грудку, которая нравится большинству людей, и готовы к убою к 12 неделям. Куры могут содержаться и откладывать около 175 яиц в год.

Прежде чем покупать цыплят-бройлеров, они должны определить, как они будут их обрабатывать. Забой и разделку цыплят можно проводить в домашних условиях для личного пользования. В нескольких видеороликах на YouTube подробно показано, как это сделать. Другой вариант — привезти живых птиц на перерабатывающий завод.Обычно законы штата требуют, чтобы предлагаемые для продажи разделенные птицы обрабатывались на лицензированном заводе.

Большинство городских предписаний о курятине разрешают домовладельцам содержать несколько кур-несушек и запрещают забой. Однако многие семьи, разводящие цыплят, входят в сеть других птицеводческих семей. Некоторые могут жить за пределами города, куда можно привозить птиц на переработку.

Выращивание бройлеров в небольшом стаде сложнее, чем содержание кур-несушек, но выращивание бройлеров в курятнике приносит удовлетворение и позволяет приготовить вкусные зимние блюда.

15 лучших мясных цыплят

by Дженнифер Бем — Куриный фермер | Последнее обновление — 22 марта 2021 г.

Когда вы готовитесь выбрать идеальную породу мясных кур для своей фермы, у вас, вероятно, возникнет несколько вопросов.

Наиболее важные детали, на которые следует обратить внимание при изучении породы, — это приблизительный вес и время обработки выбранной вами породы кур .

Вам также следует обратить внимание на другие факторы, которые могут быть важны для вас, например, может ли порода откладывать яйца или выдерживает ли она определенные погодные условия лучше других.

Некоторые птицеводы также будут выступать за разведение традиционных пород. Породы наследия определены Американской ассоциацией птицеводов. Эти птицы, как правило, медленно растут, но имеют долгую продуктивную продолжительность жизни на открытом воздухе.

Они также естественным образом спариваются. Хотя у традиционных пород есть много преимуществ, их выращивание может быть более дорогостоящим.Поэтому вам нужно подумать, имеет ли это значение для вас.

Читать дальше:

Готовы начать? Вот список из 15 лучших мясных цыплят, которых вы можете выращивать.

Курица породы	Время обработки	Примерный вес	Яиц в год
Корниш-кросс	6 недель	12 фунтов	Не уходи в размышления
Джерси Джайентс	от 16 до 21 недели	13 фунтов	150-200
Freedom Rangers	От 9 до 11 недель	6 фунтов	150-200
Bresse	от 16 до 20 недель	7 фунтов	250 яиц
Orpington	От 18 до 24 недель	10 фунтов	200 яиц
Buckeye	от 16 до 21 недели	9 фунтов	175 — 240
Коричневый леггорн	от 16 до 21 недели	6 фунтов	300+ яиц
Египетский Фаюми	От 14 до 18 недель	5 фунтов	150 маленьких яиц
Turken	от 10 до 15 недель	от 6 до 9 фунтов	120-150
Chantecler	от 11 до 16 недель	9 фунтов	200 яиц
Deleware	12 недель	8.5 фунтов	200 до 280
Croad Langshan	От 14 до 18 недель	9 фунтов	140-150
Доркинг	16 недель	9 фунтов	от 150 до 200
Kosher King	12 недель	5 фунтов	Не применимо
Нью-Гэмпшир красный	8-10 недель	8,5 фунтов	200-250

Подробнее от prestigequeen.com:

15 лучших мясных кур

Корнуоллский крест

1. Корнуоллский кросс, приблизительно 12 лет, время обработки от четырех до шести недель, куры Корнуолла и некоторые из самых популярных мясных птиц, которых вы можете выращивать, в основном потому, что они разводятся для коммерческого производства мяса. Эти птицы быстро растут, достигая примерно 12 фунтов всего за шесть недель . У них великолепное мясо с большими бедрами, ногами и грудью.

Они также производят красивого толстого кота, который обеспечивает фантастическое жаркое.Корнуэльские кроссворды известны, в частности, тем, что в них много грудки. У них тоже не много мышц.

Это курица, которую вы, вероятно, едите, когда покупаете мясо в продуктовом магазине.

К сожалению, корнуоллских кроссвордов съедают много, чтобы успевать за их быстрым ростом до 50 фунтов каждые несколько дней в стае среднего размера. Им также необходимо составлять бюджет прямо в зрелом возрасте, иначе они вырастут настолько, что могут страдать от проблем со здоровьем, таких как сломанные ноги или сердечные сбои.

Корнуолл, цыплята не пойдут на наседку, и вы не сможете разводить их в инкубаторе, а это значит, что вам придется покупать цыплят каждый год.

Джерси Джайентс

2. Джерси Джайентс, приблизительный вес, 13 фунтов, время обработки, от 16 до 21 недели . Джерсийский гигант — еще один популярный коммерческий продукт, выведенный первоначально в Соединенных Штатах в качестве потенциальной замены индейке.

Эти чистокровные птицы, поэтому вы можете успешно разводить их на своей ферме.И хотя они растут относительно медленно, они производят довольно много мяса.

Эти цыплята не так часто выращиваются в коммерческом мире, как корнуоллские кроссы, в основном потому, что у них очень медленный коэффициент конверсии корма , хотя в конечном итоге они вырастут. На это уйдет гораздо больше времени.

Тем не менее, Джерси Джайентс не подвержены такому количеству проблем со здоровьем, как куры корнуоллских культур, и они также откладывают яйца .Это дает вам что-то, чего стоит ожидать в дополнение к мясу.

Фридом Рейнджерс

3. Freedom Rangers, приблизительный вес, шесть фунтов, время обработки, от девяти до 11 недель , если названия недостаточно, чтобы убедить вас, что Freedom Ranger — одна из самых крутых птиц, способных поднять эту статистику.

Эта птица готова к забою всего за девять недель, также известная как Красный Рейнджер. У этой птицы желтый цвет, жир и кожа, а откладывает коричневые яйца, если вы хотите сохранить некоторых птиц в будущем .

Freedom Rangers — фаворит среди фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, выращенные специально для мясного рынка без пестицидов и предназначенные для выращивания на пастбищах.

Их можно кормить кормами с низким содержанием белка, и они гораздо лучше заботятся о себе, чем кроссы с аконицией. Они могут легко выжить, питаясь насекомыми и травой, и производить отличное на вкус мясо. . К сожалению, хотя они производят мясо с отличным вкусом, они не производят его в достаточном количестве.

Их легче выращивать , но у них меньшая модель роста , при этом Петухи в среднем достигают лишь около шести фунтов.

Бресс

4. Бресс, приблизительный вес, семь фунтов, время обработки, от 16 до 20 недель , грудки цыплят привлекают птицы, которые также известны производством мяса с ярко-синими лапами.

Однако эти птицы обходятся дороже, потому что вы можете успешно высиживать яйца этого вида кур. Вы можете быстро окупить эти расходы. Спустя годы некоторые курицы и кулинары будут утверждать, что грудка птицы — это самая вкусная курица в мире, предлагающая превосходную текстуру и аромат.

Этих птиц также легко выращивать, они обладают послушным характером и в целом миролюбивы. Вы можете найти эту курицу в оттенках белого и черного.

Орпингтон

5 / Орпингтон, время обработки приблизительно 10 фунтов, от 18 до 24 недель , другая популярная порода цыплят часто является тяжелой породой. Самцы этой породы могут вырасти до 10 фунтов рингтонов, птиц двойного назначения, что означает, что их можно выращивать как на мясо, так и на четыре яйца, в то время как они растут немного медленнее.

Они отличные игроки, производящие до 200 послушных мясных птиц Xperia Orpington Zardoz, которых можно найти в нескольких сараях. Вы можете найти Орпингтон в черном, белом и синем цветах над Шейдс, исторической породой кур.

Многим людям нравится воспитывать Орпингтона исключительно на основе традиций . Эти птицы также хорошо себя чувствуют, когда им дают кормиться, и их не нужно кормить смехотворно высоким содержанием белка.

Конский глаз

6.Бакай — Приблизительный вес девяти фунтов. Время обработки, от 16 до 21 недели. Цыплята конского каштана созданы для холодной погоды и могут выдерживать практически любые колебания температуры. Они устойчивы к болезням и идеально подходят для людей, живущих в северном климате. . У них стабильный характер дыхания.

И хотя они могут быть несколько агрессивными по отношению к другим животным, они представляют собой фантастическую двойную породу Баксли около 200 Xperia и готовы к разделке примерно в возрасте 16 недель .Роскошное тело этой породы из красного дерева — это то, что вам нужно учитывать, если вы ищете продуктивного цыпленка двойного назначения, из которого получается много вкусного мяса.

Коричневый леггорн

7. Бурый леггорн, приблизительный вес шесть фунтов. Срок оформления от 16 до 21 недели . Бурый леггорн — это просто разновидность белого леггорна, одной из лучших кур-несушек, о которых вы, возможно, слышали. Эта порода может содержать до двухсот восьмидесяти особей, но из нее также получается достойная мясная птица, выведенная специально для езды в жарком климате.

Бурый леггорн любит кормиться, а действительно проявляет агрессивное поведение. . Хотя он не вырастет до огромных размеров, его способность производить как мясо, так и яйца, а также выживать в суровых условиях делает его отличным выбором для птичьего стада на заднем дворе.

Цыпленок фаюми по-египетски

8. Египетский Fayemi приблизительный, пять Эльбаз, время обработки, от 14 до 18 недель , если вы ищете более экзотическую породу мясной курицы.Рассмотрите возможность выращивания египетского Фуюми.

Этот цыпленок двойного назначения выдерживает около 150 экспозиций, а также является быстрорастущей мясной птицей, хотя он и занимает меньшую сторону: петухи достигают всего около пяти фунтов.

Эти птицы быстро созревают в отношении яйцекладки. У вас, вероятно, будут яйца к тому времени, когда цыплята будут готовы к забою. И яйца, и мясо серебристой птицы вкусные, но могут быть немного непостоянными.

Активные фуражиры.Египетские феромоны действительно агрессивны, а также устойчивы к большинству болезней.

Туркен

9. Тюркен — Приблизительный вес от шести до девяти фунтов. Срок оформления от 10 до 15 недель . Мы здесь не будем приукрашивать. Жетон определенно не самая привлекательная курица, которую вы можете вырастить. Распространенное заблуждение состоит в том, что жетоны — это , половина курицы и половина индейки .

Пока это не так. Это правда, что индюки выглядят как результат неудачного эксперимента по разведению двух видов.Этих птиц также называют голыми рядом. Итак, как вы могли догадаться, у этих птиц нет перьев на шее.

Это отличные куры на заднем дворе, их можно найти в нескольких цветах, включая синий, белый, черный, серый и выше. Эта жадность хорошо себя чувствует как в холодном, так и в жарком климате.

Вы можете держать их независимо от того, где вы лежите, поскольку они чрезвычайно адаптируются к любым изменениям, поскольку они настолько устойчивы к стрессу, они быстро набирают вес, настолько активно, насколько вы можете ожидать, около 100 xperia от этих птиц, если вы хотите вылупиться свои собственные яйца.Также важно отметить, что эти птицы — прекрасные матери.

Чантеклер

10. Шантиклер, приблизительный вес девять фунтов. Время обработки, от 11 до 16 недель. , порода шантиклер — еще одна мясная курица, которая хорошо себя чувствует в холодном климате, что дает фантастическое двойное назначение. Но эта курица откладывает яйца раньше всех, а также довольно быстро созревает до убойного возраста.

Эти птицы подходят для выращивания на свободном выгуле , предпочитая корм.В дополнение к потреблению кормовой добавки с высоким содержанием белка.

Chanticleer Ticklers могут отложить до двухсот Xperia, потому что они чистокровные, их выращивание дешевле в долгосрочной перспективе.

Вы можете легко развести несколько поколений этой породы, не заметив потерь в производстве или наследственности.

Делавэр

11. Делавэр — Приблизительный вес, восемь баллов пять фунтов. Время обработки, 12 недель. . Цыплята Deleware — это громоздкие породы кур двойного назначения, выращенные специально для производства приличного количества мяса, а также до двухсот восьмидесяти зетий.

Эта помесь была выведена из Плимут Рок и Нью-Гэмпширского красного , в основном, чтобы сохранить яйценоскость и улучшить качество мяса двух отдельных пород. Эта порода растет относительно быстро, достигая почти 9 фунтов всего за 12 недель.

Croad Langshan

12. Кроад Лангшань, приблизительный вес девять фунтов. Срок обработки от 14 до 18 недель . У этой уникальной, несколько причудливой птицы мягкие черные перья и причудливая зеленая подкладка.

Этот цыпленок, родом из Китая, имеет оперенные ножки, но может отложить до 150 штук. Его так же часто называют из-за его способности производить мясо. Эта курица бывает нескольких цветов, в том числе синего и черного. Самцы вырастают до девяти фунтов, а самки немного меньше.

Эти птицы быстро растут и являются одной из самых умных и тихих пород кур, которые вы можете выращивать.

Доркинг

13.Доркинг, приблизительный вес девять фунтов. Время обработки, 16 недель. , цыплята-доркинг названы в честь английского города Доркинг, а мы наиболее известны своим нежным, нежным, текстурированным белым мясом .

Этих птиц также часто выращивают для производства до 140 больших белых яиц в год. Обычно они легко адаптируются к большинству условий, предпочитая корм, чтобы найти себе пищу.

Эти куры не агрессивны. , но их не следует содержать с агрессивными цыплятами, поскольку они не очень хорошо защищаются, поскольку могут быть подвержены обморожениям.

Это не лучшая порода цыплят для выращивания в северном климате, поэтому они могут медленно созревать и обычно не начинают кладку до 26-недельного возраста.

Кошерный король

14. Кошерный король приблизительный вес, пять фунтов, время обработки 12 недель . Кошерные короли — это достойные мясные цыплята с шикарной внешностью. Эти птицы имеют черно-белое полосатое оперение и внешне похожи на популярного бодрога.

Петухи этой породы, как правило, растут намного быстрее, чем самки, но самки — достойные несушки. Если вы сохраните их до зрелости, происходящие от традиционных пород, этих птиц будет немного сложнее найти в инкубаториях. Но они созревают быстрее, чем большинство традиционных пород.

Нью-Гэмпшир красный

15. Красный Нью-Гэмпшир, приблизительный вес восемь целых пять десятых фунта. Время обработки, восемь-десять недель. , классическая американская порода двойного назначения, New Hampshire Red — еще одна курица, которая дает большое количество яиц, а также вкусное мясо.

Поскольку птица созревает относительно быстро и часто используется как бройлерный вид, существуют как стандартные, так и бантамные сорта цыплят Нью-Гэмпшира, которые дают исключительную продукцию для птицеводов на приусадебных участках.

Эти куры хорошо переносят сложные погодные условия. . Известно, что они и спокойны, и спокойны, в то время как самцы могут быть немного агрессивными. Нельзя упускать из виду адаптивность и продуктивность этой породы кур.

Что следует учитывать при выборе мясной курицы

Выбор мясной курицы зависит от ваших предпочтений.Потому что, когда все сказано и сделано, вы можете съесть любой сорт курицы (или птицы, если на то пошло). Некоторые просто часто имеют более крупное тело и, безусловно, будут давать больше мяса, чем другие.
Если вы ищете идеальную курицу, ту, которую вы, возможно, видели в продуктовом магазине или по телевизору, то лучший вариант — это Корниш-Кросс.
Но если вы хотите открыть для себя различные другие виды кур, которые обычно выращивают на мясо, после этого вам следует подумать о соблюдении факторов, которые необходимо учитывать при выборе.Если вы не уверены, когда улучшить кур, просмотрите наш полный обзор здесь.

Размер птицы

Неудивительно, что чем крупнее курица (как правило), тем больше мяса на обеденном столе. В то время как корнуолл-кросс является стандартом для крупной мясной птицы, существует множество традиционных пород и пород двойного назначения, которые также могут «подать на стол». Если вы ищете отличное соотношение мяса и костей, выбирайте простые сковороды, а не традиционные, но если вы согласны с меньшим количеством мяса, но такой же вкусной едой, то вам подойдет традиционная порода.

Быстрорастущие цыплята

Некоторым владельцам цыплят не нравятся типы выращивания, созданные для коммерческого использования. Это потому, что эта домашняя птица была создана для того, чтобы расти чрезвычайно быстро, чтобы соответствовать требованиям предложения и потребности… а также зарабатывать больше денег.
Вы спросите, что не так с быстрорастущими курами?
К сожалению, у этих кур может быть множество проблем со здоровьем в результате неестественно быстрого роста. На самом деле, некоторые домашние птицы расширяются настолько быстро и к тому же чрезвычайно огромны, что их ноги не могут поддерживать их тела.
Они также могут съесть слишком много, а также иметь проблемы с сердцем и дыхательной системой, которые могут привести к летальному исходу, прежде чем они достигнут оптимального веса. Учитывая, что вы, вероятно, не занимаетесь выращиванием мясных цыплят (пока), вы, скорее всего, согласны и с более медленной птицей.

Другие желательные качества

Другие вещи, о которых следует подумать, — это такие атрибуты, как способность к свободному выгулу, частота откладывания яиц, а также навыки украшения.Эти атрибуты важны для вас? Если так, то я получил несколько интересных пород, которые вы можете рассмотреть ниже. Каждой из соблюдающих групп есть что предложить, да и тут нет неправильного варианта. Так что наслаждайтесь и продолжайте читать, чтобы узнать больше о вариантах мяса с курицей.

Выращивание мясных птиц из суточных цыплят

На данном этапе не так много различий, связанных с выращиванием мясных птиц в качестве суточных цыплят и подъемом яиц.

Скорее всего, вы купите цыплят в инкубатории или кормовом магазине.

Покупать цыплят намного проще, если вы выращиваете мясную птицу, так как вам не нужно беспокоиться о том, завели ли вы молодых кур или петухов.

В связи с тем, что вы, безусловно, будете разделывать большинство пород мясных птиц до того, как они дойдут до созревания по признаку пола, пол ваших цыплят не имеет значения.

В результате вы обычно можете купить мясных цыплят по гораздо более низкой цене, чем яиц-несушек — их не нужно определять по полу, прежде чем они будут доставлены вам.

Курятник для мясных птиц

Курятник для ваших мясных птиц будет практически идентичен курятнику, который у вас уже может быть для кур-несушек, если вы уже выращиваете кур.

Однако вы должны иметь в виду, что вы, возможно, будете выращивать большее количество кур, чем несушек, поэтому размер вашего курятника, безусловно, необходимо значительно увеличить.

Иногда вы можете обнаружить, что вам нужно увеличить количество цыплят на 50, 100 или, возможно, 200 за период, чтобы удовлетворить потребности членов вашей семьи.

Тем не менее, одним из преимуществ увеличения производства мяса птицы является то, что вам не нужно держать этих птиц в течение всего года — на самом деле, в большинстве случаев это сдерживается.

Таким образом, вам не понадобится экранированный курятник с защитой от холода. Вам просто нужно краткосрочное убежище.

Многие люди строят домики из обруча, святилища из брезента или тракторы для кур.

Вам не нужны насесты, а также вам не нужны скворечники, что делает птичий курятник гораздо более простым в проектировании, обслуживании и использовании.

Как откормить цыплят

Многие люди ошибочно полагают, что, поднимая мясо птицы на поле, мясо станет тягучим, твердым и непригодным для употребления в пищу.

Это далеко от истины.

В то время как вы можете легко держать мясных кур в аресте или даже в клетке с подключенной крошечной выгонкой, мясные птицы, выращенные на поле, безусловно, будут более счастливыми и здоровыми.

Исследования показали, что птицы, выращенные на пастбищах, производят мясо, которое причиняет вред, а также содержит больше омега-3 и различных других питательных веществ

Чтобы обеспечить идеальное соотношение жира и мяса в мясе птицы, вам необходимо снабжать их обычным кормом, а также местом для прогулок.

Несколько птицеводов поддерживают график кормления 12/12, в котором вы предоставляете птицам открытую дверь для корма на 12 часов в день, а затем вытаскиваете ее в течение других 12 часов.

Несмотря на то, что это обеспечивает оптимальное соотношение мяса и жира, его сложно хранить, а также контролировать.

Предоставив птице место для корма, вы сможете съесть достаточно, чтобы стать пухлыми, но не настолько, чтобы нежное мясо превратилось в комочки жира.

Также предложите своим курицам много воды.Желательно, чтобы это было по другую сторону загона или клетки от пищи, чтобы они были вынуждены тренироваться.

Когда птицы готовы к употреблению в пищу?

Убедитесь, что вы помните о полной грузоподъемности и подходящем дне обработки для вашей конкретной породы мясных цыплят, так как они, безусловно, будут различаться.

В то время как некоторые мясные птицы готовы к разделке всего за шесть недель, другим требуется немного больше времени для созревания.
Другие типы могут постепенно расти после определенной даты, но цена конверсии корма, безусловно, будет настолько неадекватной, что имеет еще больше смысла разделывать их на несколько меньший размер.

Переработать птицу можно разными способами. Вы можете сделать это на ранчо или можете принести птиц на бойню.

Большинство людей предпочитают разделывать домашнюю птицу самостоятельно, так как плата за разделку птицы за пределами территории, как правило, довольно высока.

Помните, однако, что если вы планируете продавать своих мясных кур, вам, безусловно, потребуется разделить их на предприятии, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США.

Подробнее от prestigequeen.com:

Надеюсь, вам понравился этот сайт, поделитесь этой страницей со старыми друзьями. Хорошего дня.

Выбор породы цыплят | Ohioline

Есть разные причины, по которым люди выращивают цыплят: для яиц, мяса, для шоу и выставок или просто для того, чтобы получить удовольствие от ухода за цыплятами и наблюдения за ними. Для некоторых выращивание цыплят — хобби, в то время как другие видят в этом устойчивую часть жизни. В этом информационном бюллетене будут рассмотрены характеристики пород кур, чтобы помочь вам выбрать правильную породу.

Каковы ваши цели по выращиванию цыплят?

Перед тем, как выбрать породу цыплят для покупки, необходимо задать себе несколько вопросов. Первый: что вам нужно для вашего стада? Это важно, потому что вы смотрите на обязательства, которые потенциально могут составлять от семи до восьми лет, что является средней продолжительностью жизни курицы. Другие вопросы включают:

• Какова ваша конечная цель выращивания цыплят?
• Вы хотите определенный сорт яиц или цыплят для мясного производства?
• Ваша цель — производство яиц, яиц и мяса или просто производство мяса?
• Вы заинтересованы в выращивании цыплят для выставочных целей, а производство не имеет значения?

У каждой породы кур есть особенности, которые делают их более подходящими для выставочного, яичного, мясного или двойного производства.

Терминология

Уметь говорить «курица» очень важно. Вот несколько терминов, используемых для обозначения домашней птицы:

• Курица: взрослая курица-самка
• Петух: самец, взрослый цыпленок
• Цыпленок: молодой цыпленок любого пола
• Молодка: цыпленок (неполовозрелый цыпленок)
• Петушок: цыпленок-самец (неполовозрелый цыпленок)
• Наследник: курица, склонная к высиживанию яиц или желающая высиживать яйца
• Без закладки: курица, у которой нет склонности или желания инкубировать яйца
• Двойное назначение: курица, пригодная для производства мяса и яиц

Рисунок 1.Курица амераукана — распространенная порода на заднем дворе, которая откладывает синие / зеленые яйца.

Рис. 2. Куриные яйца различаются по размеру и цвету.

Производство яиц

Все куры откладывают яйца; однако их яйценоскость будет разной. Петух для яйценоскости не нужен. Куры откладывают неплодородные яйца без петуха, петух нужен только в том случае, если вы хотите оплодотворять яйца для вылупления птенцов.Курица обычно откладывает одно яйцо каждые 26 часов; хотя бывают дни, когда курица вообще не откладывает яйца. С возрастом курица размер яйца будет увеличиваться; однако качество скорлупы и яйценоскость снизятся. Курам, откладывающим яйца, потребуется дополнительный кальций в корме для поддержки развития скорлупы. Цвет яиц варьируется в зависимости от породы. Цвета яиц включают: белый, различные оттенки коричневого или другие цвета, например синий и зеленый. Лучшими яйцекладущими породами, как правило, являются породы с меньшим телом, такие как Анкона, Леггорн и Менорка.

Порода, которая чаще всего используется для коммерческой откладки яиц, — это, как правило, белые леггорны. Эти птицы предназначены для более быстрого откладывания яиц. Коммерческие производители держат несушек только два года перед заменой кур. Белые леггорны обычно не лучший выбор для начинающих энтузиастов птицеводства на заднем дворе, поскольку они могут быть шумными, нервными и иногда агрессивными по отношению к людям.

Производство яиц и мяса

Некоторые породы кур называют породами двойного назначения, которые откладывают достаточное количество яиц и вырастают достаточно большими для производства мяса.Обратной стороной является то, что курица не созреет быстро, как мясные куры других пород. Гибридные птицы, также называемые сцепленными с полом, обычно имеют двойное назначение, но гибридные птицы не могут воспроизводить потомство.

Производство мяса

Цыплята, выращенные исключительно для производства мяса, как правило, являются плохими несушками, потому что эти птицы быстрее растут. Из-за более быстрого роста мясным птицам требуется большее количество корма в день с более высоким содержанием белка, чем птицам-яйцекладкам.Самые быстрорастущие птицы — корнуоллская курица, скрещенная с белой скалой, которую называют корнуоллским крестом. Используя надлежащие методы ухода за домашним скотом, производители будут иметь фритюрницы примерно через семь недель весом от 4 до 6 фунтов, достигая стадии обжарки от 6 до 10 фунтов за 8–12 недель.

Так же, как и промышленные несушки яиц, коммерческие мясные птицы были выбраны по желаемым характеристикам, позволяющим быстро расти с высокой эффективностью корма. Как и белые леггорны, породы, используемые в коммерческом производстве, обычно не лучший выбор для энтузиастов домашнего птицеводства.

Выставки и выставки птицеводства Выставки

предлагают возможность продемонстрировать любую породу цыплят и становятся популярными на Среднем Западе. Американская ассоциация птицеводов (APA) выпустила публикацию под названием «Американский стандарт совершенства», в которой есть полное описание всех пород и разновидностей домашних кур. В этой публикации описываются соответствующие характеристики породы, необходимые для показа птиц на выставке.

Рисунок 3.Производство мяса курицы для выставки.

Покупка цыплят

Суточных цыплят можно купить в инкубаториях или в кормовом магазине. Цыплята, которые продаются как «прямогонные», будут представлять собой смесь молодок (самок) и петушков (самцов). Чтобы покупать только молодок, убедитесь, что цыплята имеют пол. Прежде чем купить петуха, убедитесь, что правила в вашем районе разрешают их. Во многих городах введены правила содержания домашней птицы на заднем дворе и запрещены петухи.В этом случае следует избегать прямой закупки цыплят и закупать только цыплят.

Биозащита относится к процедурам, применяемым для защиты животных от болезнетворных микроорганизмов, чтобы помочь сохранить их здоровье. Один из важнейших аспектов выращивания кур или любого другого домашнего скота — строгое соблюдение протоколов биобезопасности. Цыплят следует покупать без каких-либо заболеваний, чтобы не занести болезнь в ваше стадо. Лучше всего покупать птиц одного возраста одного вида за один раз.Не покупайте птицу из неизвестных источников. Не приводите птицу в стадо, если вы не знаете ее предыдущую историю болезни. Служба инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США имеет информационный бюллетень по биобезопасности. Информационный бюллетень доступен при поиске по запросу USDA по биобезопасности птицы.

В целях обеспечения биобезопасности в 1930-х годах был разработан Национальный план улучшения птицеводства (НПИП) с целью искоренить ряд основных болезней домашней птицы, таких как пуллорум, сальмонелла, микоплазма и птичий грипп.От заводчиков-членов требуется, чтобы их птицы проверялись на брюшной тиф и были вакцинированы против болезни Марека. При покупке кур очень важно покупать только птиц, сертифицированных без болезней NPIP. Начать со здоровых цыплят — это первостепенное значение для здорового стада. По данным Ассоциации птицеводов штата Огайо, следующие инкубаторы штата Огайо соответствуют правилам NPIP: Eagle Nest Poultry, Meyer Hatchery, Mt. Здоровый инкубаторий и инкубаторий Риджуэй.

Какой темперамент курицы идеально подходит вам и вашей семье?

После того, как вы определились с целью для вашего стада на заднем дворе (яйца, мясо или шоу), еще одна характеристика, которую следует учитывать, — это темперамент породы.У каждой породы есть общие тенденции темперамента, но каждая птица будет уникальной личностью. Если вы планируете завести небольшую стаю на заднем дворе из трех-пяти птиц, которые будут использоваться в качестве домашних животных, а также в качестве производителей в местной пищевой цепи для семьи, вы можете рассмотреть более послушную породу. Если вы планируете привлекать детей в качестве опекунов, чтобы они узнали о содержании и уходе за животными, выберите породу с характеристиками, которые больше подходят вашей семье, чтобы детям понравился опыт.

Породы с репутацией послушных включают: Плимут Рок, Виандотт и Орпингтон. Это может быть хорошим выбором для начинающих энтузиастов птицеводства на заднем дворе или если маленькие дети будут помогать выращивать птицу и ухаживать за ней. С другой стороны, петухи любой породы по своей природе агрессивны и могут не подходить для начинающих любителей птицеводства или для стай, где за птицами ухаживают дети.
Индивидуальное поведение птиц непредсказуемо. Характеристики породы следует использовать только в качестве ориентира, зная, что выбор в первую очередь по темпераменту затруднен.Использование авторитетного и знающего заводчика — хорошее начало в выборе породы цыплят, которую вы хотите выбрать для выращивания стада на заднем дворе.

Рис. 4. Желто-коричневые брахмы — нежная порода.	Рис. 5. Черный австралорп — популярная порода коричневых яиц.

Породы кур

Выбрать лучшую породу цыпленка может быть сложно, так как есть очень много вариантов.Понимание их различий поможет сэкономить время и деньги. В следующей таблице представлены характеристики, которые учитываются производителями при определении пород для своих стад. Он разработан как отправная точка при выборе между всеми породами. После того, как вы выберете породу, которая вас больше всего интересует, приветствуются дальнейшие исследования породы.

Порода	Сорта	Яичный цвет	Размер яйца	Характеристики	Основное использование
Амераукана	Черный, синий, синий пшеничный, коричнево-красный, желтовато-коричневый, серебристый, пшеничный, белый	Синий / Зеленый	Большой	Цыпленок среднего размера, разноцветные перья.Отличные яичные несушки.	Яйца
Анконас	Одинарная расческа и расческа для роз	Белый	Очень большой	Известны как отличные большие несушки. Неустановившийся.	Яйца
Australorps	Черный	Коричневый	Большой	Популярная порода на светло-коричневые яйца, тяжелая птица, используемая также на мясо.	двойной
Брахма	Светлый, Темный, Жёлтый	Коричневый	Большой	Плотная, выводная порода.	Яйца
Бакай	Только одна разновидность	Коричневый	Большой	Порода с более тяжелым и широким телом, отличного двойного назначения.	двойной
Лютики	золото, серебро	Белый	Средний	В основном используется для производства яиц.	Яйца
Кемпинги	Серебряный, Золотой	Белый	Средний	Порода с меньшим телом, более подходящая для кладки яиц.	Яйца
Кочины	Бафф, Куропатка. Белый, черный, с полосой, с серебряной шнуровкой, с золотой шнуровкой, синий, коричневый	Коричневый	Маленький	Пушистые перья, выводковая порода, считается одной из самых крупных пород.	Яйца
Корнуолл	Темный, Белый, Белый Кружево, Синий, Коричневый			Отличное мясо цыплят.	Мясо
Делавэрс	Только одна разновидность	Коричневый	Большой	Преимущественно белого цвета с полосатым хвостом и перьями на шее.	двойной
Доминик	Только одна разновидность	Коричневый	Большой	Американская порода с бело-черной полосой (также известная как узор с кукушкой). Хорошо приспосабливаются к климату.	Выставка
Dorkings-Одинарная расческа	Серебристо-серый, цветной, с кукушкой, красный, белый	Белый	Средний	Универсальная порода, используемая для производства мяса и яиц.Имеет красные мочки ушей, но производит белые яйца.	двойной
Фавероль	Лосось белый	Светло-коричневый	Средний	Порода двойного назначения, в основном используется для выставок, имеет 5 пальцев.	двойной
Гамбург	Черный, золотой карандаш, золотые блестки, серебряный карандаш, серебряный блестящий, белый	Белый	Средний	Отличные большие яйцеклетки и хорошие собиратели.	Яйца
Джерси Джайентс	Черный, синий, белый	Коричневый	Большой	Крупная, тяжелая порода, используемая для производства яиц и мяса.	двойной
Ливорно	Светло-коричневый, темно-коричневый, белый, желтовато-коричневый, черный, серебристый, красный, чернохвостый красный, колумбийский	Белый	Очень большой	Яичная несушка плодовитая	Яйца
Маран	Черная медь, пшеничная	Темно-коричневый	Очень большой	Отличные яичные несушки с очень темно-коричневыми яйцами.Можно использовать для мяса.	двойной
Минокра	Одинарный гребешок, черный, Одинарный гребешок, белый, Гребень розы, черный, Одинарный гребешок, белый,	Белый	Очень большой	Крупная, выносливая и активная порода.	Яйца
Нью-Гэмпшир красный	Красный	Коричневый	Очень большой	Порода двойного назначения, используется больше для производства мяса.	двойной
Орпингтон	Черный, Синий, Жёлтый, Белый	Коричневый	Большой	Тяжелая порода двойного назначения и отличная яйценоскость. Известно, что хорошо ложится и в зимние месяцы.	двойной
Плимут-Рок	Полосатый, Белый, Жёлтый, Куропатка, Серебристый карандаш, Синий, Колумбийский	Коричневый	Большой	Насыщенные цыплята двойного назначения, которые станут хорошими матерями и не боятся холода.	двойной
Польские и небородые	Золотисто-серебряный, белый, желто-коричневый, бело-голубой, черный, белый хохлатый	Белый	Средний	Плодоносные яйцеклетки, похожие на леггорнов.	Яйца
RedCaps	Только одна разновидность	Белый	Средний	Эта порода является хорошей яичной несушкой, мясной курицей и выставочной породой.	двойной
Род-Айленд Редс	Одинарная расческа и расческа для роз	Коричневый	Большой	Известна как лучшая яичная несушка как порода двойного назначения.	двойной
Сассекс	Пятнистый, красный, светлый, коричневый, серебристый, желтоватый	Коричневый	Большой	Порода двойного назначения.	двойной
Welsummers	Только одна разновидность	Очень темно-коричневый	Большой	Цыпленок с хорошей яйценоскостью, морозостойкий, с послушным характером.	Яйца
Wyandottes	Silver Laced, Golden Laced, белый, черный, желтовато-коричневый, куропатка, серебряный карандаш, колумбийский, синий	Коричневый	Большой	Порода двойного назначения. Морозостойка и получается хорошая выставочная птица.	двойной

Источники:

• Акерс, Д., Акерс, П., и Латур, М. А. (2002). Выбор породы курицы: яйца, мясо или выставка.Animal Sciences Poultry, AS (518), w, 1-4. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта extension.purdue.edu/extmedia/as/as-518.pdf.
• Акерс, Д., Акерс, П., и Латур, М. А. (2002, октябрь). Выбор породы курицы: яйца, мясо или выставка AS-512-W. Получено 25 апреля 2016 г. с сайта extension.purdue.edu/extmedia/as/as-518.pdf.
• Породы домашнего скота. (1995, 22 февраля). Информация о породах. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта ansi.okstate.edu/breeds/poultry/chickens/chickens.html#h.
• Инкубаторий Мюррея МакМюррея. (нет данных). Информация о породах. Получено 20 апреля 2016 г. с сайта mcmurrayhatchery.com/index.html.
• Национальный план улучшения птицеводства: Poultryimprovement.org.
• Птицеводческая ассоциация Огайо: ohpoultry.org.
• Американский стандарт совершенства. (2015, апрель). Представлены официальные описания пород крупных птиц, бантам, водоплавающих птиц и индеек.