Морошка фото полезные свойства и противопоказания: МОРОШКА ягода — 17 лечебных свойств и противопоказания

Содержание

полезные свойства и противопоказания, где растет в России, когда собирать + фото

Морошка – вкуснейшая оранжево-янтарная ягода, с давних времен известная своим богатым набором полезных свойств. На фото может показаться, что это – маленькая и весьма простая ягода, но на самом деле она является настоящим кладезем минералов, витаминов и прочих веществ, которые чрезвычайно ценны для здоровья человека. Чем же морошка заслужила звание главной северной ягоды? Есть ли у нее противопоказания и с чем они связаны? Далее рассказываем о важнейших особенностях морошки и о том, где же она растет в России и когда ее нужно собирать.

Какие витамины содержит морошка

Морошка – сокровищница жизненно необходимых витаминов:

  • С – по количеству аскорбиновой кислоты ягода превосходит цитрусовые, за что ее и прозвали «северным апельсином». Витамин С не только помогает справиться с простудой, гриппом и другими подобными инфекциями, но и укрепляет нервы и сердце.
  • А – ретинола ацетат поддерживает правильное функционирование щитовидной железы.

Совет. Витамин А положительным образом сказывается на развитии плода, поэтому морошка издавна считается незаменимой во время беременности.

  • Е – токоферол важен для обновления клеток и восстановления внутренних тканей.
  • В1 – тиамин крайне важен для здорового функционирования центральной нервной системы и головного мозга.
  • В2 – рибофлавин полезен для системы зрения: защищает глаза от воспалительных процессов и даже катаракты.
  • РР – никотиновая кислота помогает очистить организм от токсических веществ.

Кроме того, в составе морошки имеются ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, бета-каротин, пектин и важные микро- и макроэлементы:

  • калий;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • железо.
Морошка содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов

Также нельзя не отметить высокое содержание целого ряда органических кислот:

  • яблочной;
  • лимонной;
  • салициловой.

В чем польза морошки

С оздоровительной целью традиционно применяют не только ягоды морошки, но и ее корни, и чашелистики, и листья. Чем же они так полезны?

  1. Морошка является серьезным антиоксидантом, поэтому служит качественной профилактикой развития раковых заболеваний.
  2. Сок плодов отличается сильными антибактериальными и заживляющими качествами, поэтому его используют для лечения поврежденного кожного покрова и угрей.
  3. Морошка способствует укреплению иммунитета и освобождению организма от вредного холестерина.
  4. Ягода нормализует обмен веществ, поэтому помогает при ожирении разной степени.
  5. Морошка служит хорошей профилактикой от цинги.
  6. Благодаря потогонным свойствам и способности нормализовать температуру тела ягода используется при простудных заболеваниях и лихорадке.
  7. Чашелистики в виде отваров полезны при сильном кашле и бронхите.
  8. Морошка способна возобновлять общие силы организма, поэтому рекомендуется при усталости, слабости, плохом аппетите и даже анемии.
Морошка укрепляет здоровье человека

Отдельно стоит упомянуть о пользе экстракта ягоды – компоненты морошки обладают увлажняющими и тонизирующими свойствами, поэтому их применяют при изготовлении различных косметических средств. Масло с содержанием экстракта северной ягоды питает кожу, волосы и ногти. Ополаскиватели на ее основе укрепляют волосы, способствуют восстановлению их поврежденной структуры, освежают локоны, а также придают им природный блеск. Помимо этого, экстракт морошки часто выступает компонентом различных лечебных и антивозрастных кремов.

Какие противопоказания у морошки

На первый взгляд может показаться, что морошка полезна для каждого и рекомендуется к употреблению буквальном всем, независимо от возраста и состояния организма. Но это не всегда так – хоть и серьезных противопоказаний к применению северной ягоды до сих пор не выявлено, есть группа людей, которым от употребления морошки лучше отказаться.

  • Во-первых, ягода содержит массу органических кислот, поэтому ее не рекомендуют при острых болезнях желудка, язве, проблемах с двенадцатиперстной кишки и хроническом гастрите, который протекает с осложнениями – с активным выделением пищеварительного сока.
  • Во-вторых, морошка способствует понижению давления, поэтому она противопоказана к употреблению в комплексе с лекарственными составами от гипертонии.
  • В-третьих, морошку не советуют при серьезных поражениях почек.

Переедание морошки может вызвать временные аллергические реакции.

Совет. Если у вас возникли сомнения, связанные с использованием или самой ягоды, или препаратов на ее основе, рекомендуем обратиться за квалифицированной консультацией к врачу.

Где и когда лучше собирать морошку

Морошка наиболее распространена в Карелии, на Дальнем Востоке, в Коми, а также в Архангельской, Мурманской, Норильской и Брянской областях. То есть чаще всего ягоду можно встретить в северной полосе Европейской части России. Но тут имеем дело с неким парадоксом: несмотря на активное произрастание в северных широтах, морошка довольно капризна. Так, она боится сильных морозов, обильных дождей и холодных ветров. Плохие погодные условия могут даже спровоцировать серьезное уменьшение урожая ягоды. Кроме того, на урожайности сказывается и экологическая ситуация – чем выше уровень загрязнений, тем меньше ягод.

Помните, что ягода не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ

Морошка любит селиться на заболоченных торфяниках или лесных болотах, поэтому подступиться к ней не очень просто. Нередко она соседствует с голубикой или брусникой. Ягода цветет в мае-июне и полностью созревает в июле. Как правило, собирать ее начинают в начале созревания – период сбора урожая составляет всего 12-14 дней. Это объясняется тем, морошка быстро перезревает, а потом начинает течь, что усложняет и ее транспортировку, и дальнейшее употребление. Вот почему причине ягоду лучше собирать чуть недозрелой – в тот период, когда она еще красноватая: дома морошка доспеет буквально за 2-3 дня.

Хранить ягоду можно или в собственном соку или замороженной. Но учтите, что свежая морошка простоит не более 1,5 месяца. Замораживать можно не только плоды, но и чашелистики – и те, и те отлично сохраняют свои лечебные свойства.

Без сомнения, морошка – ценнейшая ягода, которой буквально изобилует полезными свойствами. Как видим, благодаря большому содержанию витаминов ее активно применяют как в профилактических, так и лечебных целях. Но не забывайте о противопоказаниях морошки, иначе рискуете попасть в ту малую группу людей, для которых эта ягода является не самой полезной.

Северная ягода морошка: видео

Морошка: фото

фото ягод, описание полезных и лечебных свойств растения

Калорийность: 40 кКал.

Энергетическая ценность продукта Морошка:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.9 г.
Углеводы: 7.4 г.

Описание

Морошка – растение семейство Розовые. Ягоды представляют собой сложную костянку, которая чем-то похожа на малину (см. фото). Изначально плоды имеют красную окраску и только после созревания приобретают привычный оранжево-желтый оттенок.

Морошка относится к ягодам северных регионов. Растет она, в основном, на болотистой местности.

Полезные свойства

В семечках морошки находится достаточно много полезных веществ, среди которых нужно особенно выделить антиоксиданты и кислоты омега. В ягодах есть огромное количество аскорбиновой кислоты. Она необходима для транспортировки водорода, а также она сохраняет коллоидное состояние веществ между клетками. Также Витамин С улучшает состояние капилляров. Выделяется морошка также значительным количеством витамина А, который помогает омолодить клетки и замедлить процесс старения организма.

В морошке находится много токоферолов, которые увеличивают скорость восстановления поврежденных клеток, а также они участвуют в метаболизме в тканях организма. В ягодах находится много калия, а значит, они способствуют защите организма от образования онкологических и сердечнососудистых болезней.

Полезные свойства морошки обеспечивают ее ценность в косметике и в различных средствах гигиены. К примеру, благодаря использованию средств на основе этих ягод, можно значительно улучшить состояние кожи и волос. Масло плодов является отличным косметическим средством. Кроме этого регулярное использование кремов с морошкой увеличивают защиту от ультрафиолетового излучения, а также они уменьшают скорость старения кожи. Измельченные семена добавляют в пилинг и скрабы. Мякоть ягоды используют для изготовления масок и составов для массажа.

Регулярное использование морошки помогает укрепить иммунитет и улучшить кроветворение. Препараты, которые содержат в себе экстракты плодов этого замечательного растения, противостоят развитию атеросклероза, а также они помогаю при гипертонии. Ягоды могут действовать, как вяжущее средство при расстройствах ЖКТ. Плоды морошки относятся к диетическим продуктам, что дает возможность использовать их в диетическом питании в период похудения, а также при ожирении.

Использование в кулинарии

Ягоды морошки едят не только свежими, а также их мочат, маринуют и отваривают. Из плодов можно приготовить огромное количество разнообразных напитков: кисель, компот, вино, наливку и др. Из ягод варят не только вкусное, а и полезное варенье. Используют морошку в различных десертах и выпечке. Замороженные ягоды считаются настоящим деликатесом.

Польза морошки и лечение

Польза морошки используется в рецептах народных целителей. К примеру, коренья и листочки обладают мочегонным действием. Отвар из них рекомендуется применять при болезнях почек, авитаминозе и при проблемах с обменом веществ. Полезно будет употреблять подобные отвары для лечения простуды, кровохаркания и малярии.

Настой, который готовится из листьев кустарника, рекомендуется применять при внутренних кровотечениях, диарее, а также он обладает противовоспалительным и ранозаживляющим дейтсвием. Сок, содержащийся в ягодах, можно использовать в качестве бактерицидного средства. К примеру, им можно смазать поврежденные участки кожи.

Морошку также используют и в официальной медицине. В основном, ее используют в сушеном виде, а также как отвары и масло. Кроме этого ее добавляют в разные лекарства и биологически активные добавки.

Вред морошки и противопоказания

Вред морошка может принести людям с язвой или с гастритом, который сопровождается повышенной кислотность. Злоупотребление ягодами может вызвать появление аллергические реакции. Противопоказания к употреблению морошки есть у людей с индивидуальной непереносимостью продукта.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0,1 г
  Зола0,5 г
  Моно- и дисахариды7,4 г
  Ненасыщенные жирные кислоты0,1 г
  Вода83,3 г
  Органические кислоты0,8 г
  Пищевые волокна6,3 г

Витамины

Минеральные вещества

полезные свойства и противопоказания, где растет, посадка и уход

Автор: Елена Н. Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Морошка (лат. Rubus chamaemorus) – вид травянистых многолетников рода Рубус семейства Розовые со съедобными плодами. Научное название вида образовано от древнегреческого «на земле» и латинского «шелковица» – «земляная шелковица». Морошкой называют и растение, и его плоды. Известно эта культура также под названиями болотный огонь, болотный стражник, северный апельсин, арктическая малина, моховая смородина, глошина и царская ягода.
Где растет морошка? Ее ареал простирается по всему Северному полушарию. Морошку можно встретить на торфяных болотах, в моховых кустарниках, растет она в тундре, в северной лесной полосе, в средней полосе России, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Беларуси.

В культуре морошку выращивают для производства джема, сока, компотов, повидла и других заготовок, которые обычно делают на зиму. Используют ягоду и в медицинских целях. В промышленных масштабах растение морошка выращивается в США и Скандинавии, а в Финляндии, в которой на монете номиналом 2 евро изображено именно это растение, сейчас идет эксперимент по парниковому выращиванию культуры. Такой интерес к морошке вызван не только тем, что ягода богата биологически активными веществами, но и тем, что она обладает целебными свойствами для лечения ряда заболеваний и применяется как в народной, так и в официальной медицине.

Посадка и уход за морошкой

  • Посадка: в сентябре-октябре.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: влажная, хорошо дренированная, плодородная и слабокислая – 4,5-5,0 pH.
  • Полив: регулярный, каждый вечер, расход воды на 1 м² участка – 5-8 ведер. Каждый третий полив нужно добавлять в воду подкислитель – 2 г лимонной или уксусной кислоты на 10 л воды.
  • Подкормки: со второго сезона один раз в год, весной, в почву вносят раствор 1 столовой ложки комплексного минерального удобрения в 5 л воды. Органика морошке противопоказана.
  • Размножение: семенами, черенкованием, но лучше выкопать в дикой природе куст и пересадить его в сад.
  • Вредители: повреждается малинными клещами, тлей, паутинными клещами, землянично-малиновыми долгоносиками, муравьями, стеблевыми, луковыми и морковными мухами.
  • Болезни: грибковые инфекции.
  • Свойства: целебное растение, обладающее противовоспалительным, потогонным, общеукрепляющим, омолаживающим, иммуномодулирующим, противомикробным, мочегонным, спазмолитическим, регенерирующим, противораковым, желчегонным, вяжущим, противоцинготным, ранозаживляющим, противолихорадочным и закрепляющим действием.

Подробно о выращивании морошки читайте ниже

Ботаническое описание

Морошка – полукустарниковое или травянистое растение высотой до 30 см. Корневище у нее длинное, ветвистое, ползучее, стебли прямостоячие, тонкие. К ним черешками в очередном порядке присоединяются 2-3 морщинистых пятилопастных, неровно городчатых по краям листка бледно-зеленого цвета с бурыми пятнами и верхушечный цветок с белыми лепестками. Цветки морошки однополые: в одних развиваются только тычинки, в других – только пестики. Плод морошки – сборная костянка диаметром около 1,5 см, напоминающая плод малины. В неспелом виде ягоды морошки желто-красные, зрелые – оранжевые, почти прозрачные, напоминающие янтарь. Созревает ягода морошка в июле-августе.

Посадка и уход за морошкой

Посадка в саду

Вырастить куст морошки можно из семян или укоренив черенки, однако это долгий и не всегда успешный путь. Проще выкопать кустик морошки в лесу или приобрести готовый саженец у хорошо зарекомендовавшего себя продавца.

Если вы обнаружили в природе куст морошки с крупными вкусными ягодами, аккуратно выкопайте его в сентябре вместе с комом земли, запакуйте корневую систему в бумажный мешок, не снимая который можно будет посадить растение на новом месте: поскольку пересадка – довольно серьезный стресс для растения, желательно не доставлять ему дополнительных травм, заворачивая корни в мешковину, а потом разворачивая их перед посадкой. Сверху бумажный мешок оборачивают полиэтиленом для того, чтобы корни не сохли, однако желательно осуществить пересадку растения как можно скорее.

Хорошо растет морошка на влажных, слабокислых (pH 4,5-5), хорошо дренированных и плодородных грунтах, на открытых участках, освещаемых солнцем. Выкопайте яму необходимого размера (примерно 50х50 см) и заполните ее рукотворным «болотом»: выложите стенки котлована глиной, рубероидом или толстой пленкой, то есть гидроизолирующим материалом, на дно тоже уложите пленку с несколькими отверстиями. После этого заполните яму смесью, состоящей из одной части лесной подстилки, содержащей необходимые растению микоризы, с тремя частями верхового торфа, уплотните смесь и обильно полейте: в результате уровень наполнителя должен быть на 10 см ниже края ямы. Разместите в яме корневую систему прямо в бумажном мешке (он потом перегниет), заполните остаток пространства таким же субстратом таким образом, чтобы его избыток возвышался небольшим холмиком над поверхностью участка, и полейте куст. Когда земля осядет, поверхность выровняется.

Как ухаживать

Посаженная под зиму морошка весной оживет и потребует регулярного и обильного полива, рыхления грунта и удаления сорняков. Вода для полива должна быть отстоянная от хлора и теплая. Поливать растение желательно каждый вечер, расходуя на каждый м ² по 5-8 ведер воды. Время от времени растворяйте в воде для полива 2 г уксусной или лимонной кислоты. Если вы замульчируете посадку толстым слоем торфа, то достаточно будет и 2-3 поливов в неделю. Прополка и рыхление грунта вокруг кустиков очень важны в первые 2-3 года жизни, но когда морошка разрастется, сорняки ей будут не страшны.

Во второй или третьей декаде мая начнется цветение, и нужно следить за тем, чтобы цветы не погибли от заморозков: на ночь можно укрывать куст спанбондом.

На второй год жизни, когда у морошки сформируются завязи, следует подкормить растение раствором 1 столовой ложки минерального комплекса в 5 литрах воды. Органических удобрений лучше не применять.

Сбор и хранение морошки

Собирают ягоды морошки по мере их созревания, которое начинается в июле. Длится сбор урожая около двух недель, потом переспевшие ягоды становятся непригодными для переработки и просто растекаются в руках. С растения снимают полупрозрачные плоды оранжевого цвета вместе с чашелистиками и складывают их в невысокие ведерки или бидончики. Чашелистики потом обрывают и заготавливают в лечебных целях. Во время сбора и транспортировки ягоды накрывают от солнечных лучей чистой тканью или листьями лопуха, но только не полиэтиленовой пленкой.

Хранится морошка плохо, особенно переспелая, поэтому можно заранее, до сбора ягоды, приготовить сахарный сироп, в котором вы сварите варенье из переспевшей ягоды. Для компота лучше заготовливать недозрелые плоды.

В лечебных целях используют не только ягоды, но и листья, и корни растения, которые выкапывают в октябре-ноябре.

Виды и сорта морошки

Многие отождествляют морошку с родственной ей княженикой, или поленикой. И хотя княженика относится к тому же отделу, что и морошка, это все-таки два разных растения. Садовых сортов лесной ягоды морошки до сих пор получить не удалось.

Свойства морошки – вред и польза

Полезные свойства

Морошка – уникальное растение, действие которого на организм человека трудно переоценить. Чем полезна морошка? В ее состав входит множество важных компонентов: белки, пектины, органические кислоты, клетчатка, сахара, дубильные вещества, фитонциды, антиоксиданты, жирные кислоты, растительные стерины, витамины C, A, PP, B1 и B2, а также микроэлементы кроветворного ряда калий, магний, фосфор, алюминий, кобальт, кальций, железо и кремний. Благодаря такому составу морошка обладает противовоспалительным, потогонным, общеукрепляющим, омолаживающим, иммуномодулирующим, противомикробным, мочегонным, спазмолитическим, регенерирующим, противораковым, желчегонным, вяжущим, противоцинготным, ранозаживляющим, противолихорадочным, и закрепляющим действием.

С помощью листьев, корней и ягод морошки излечиваются серьезные болезни: патологии почек, заболевания печени и кишечника, устраняются проблемы желчевыводящих путей, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.

Употребление в пищу ягод морошки препятствует развитие гнилостных и бродильных процессов в желудочно-кишечном тракте, восстанавливает биохимические процессы, устраняет авитаминоз, способствует излечиванию простуды и кожных патологий, останавливает внутренние кровотечения. Показаны ягоды также при хронической усталости, нарушении процессов усвояемости пищи, цистите, диарее, водянке, подагре, асците, чесотке и ангинах. Лечит морошка кашель и туберкулез, ее также назначают в качестве общеукрепляющего средства после тяжелой болезни.

Востребована эта ягода и в косметологии: известная фирма Lumene выпускает восстанавливающий крем с морошкой и витамином C.

Противопоказания

Противопоказаны ягоды морошки при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения заболевания. Ягода может вызвать аллергические реакции у лиц с непереносимостью продукта.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Розовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Розовые (Розоцветные) Травянистые Растения на М

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

полезные свойства и противопоказания ягод, листьев, чашелистиков

Флора севера славится большим видовым разнообразием лишайников и мхов, но среди них можно заметить и такое царское растение, как морошка. Полезные свойства морошки еще с древних времен интересовали людей. Чтобы грамотно внести ягоду в свой рацион, нужно внимательно ознакомиться с ее целебными свойствами.

Как выглядит морошка

Зная внешний вид растения, можно с легкостью распознать этот приземистый куст, размер которого составляет всего 10–40 см.

Описание морошки

Морошка (Rubus chamaemorus) – это многолетнее двудомное травянистое растение, которое относится к семейству Розовые. Характеризуется длинным, ползучим, способным интенсивно ветвится корневищем, на котором развиваемся множество однолетних прямостоячих стеблей. Морщинистые бледные листья сердцевидной формы расположены поочередно. Белые одиночные цветы находятся на верхушке стебля.

Описание ягоды морошки

Северная ягода морошка отличается небольшой формой, приятным ароматом и кисло-сладким вкусом с выраженной терпкостью. Плод – сборная костянка, способная изменять свой цвет трижды за весь период роста. Спелая ягода, готовая к сбору, который выпадает на май–июнь, окрашена в желто-оранжевый цвет. Недозрелые плоды красного цвета, а переспевшие – бурого. Через 50 дней после начала формирования ягоды приобретают мягкость и сочность, а также имеют нежный, кисло-сладкий вкус.

Полезные свойства морошки

Перед внесением продукта в свой рацион необходимо внимательно изучить целебные свойства морошки и противопоказания. Чтобы уменьшить потребление вредных медикаментов ее часто прописывают как натуральное средство, наделенное множеством полезных свойств. Морошка, лечебные свойства которой оказывают неоценимую пользу человеку, помогает перебороть целый ряд заболеваний как на ранних, так и на запущенных стадиях.

Подробнее о пользе и вреде:

Химический состав морошки

Активное применение морошки во многих сферах объясняется ее уникальным химическим составом, а именно большим количеством питательных минералов и витаминов, польза для организма которых бесценна. Благодаря регулярному употреблению, человек намного меньше подвергается всевозможным заболеваниям.

Витамины

 

Минералы

макроэлементы

микроэлементы

А

150 мкг

Калий

180 мг

Алюминий

280 мкг

Бета Каротин

0,9 мг

Магний

29 мг

Железо

0,7 мг

В1

0,06 мг

Фосфор

28 мг

 

 

В2

0,07 мг

Кальций

15 мг

 

 

С

100 мг

Натрий

1 мг

 

 

Е

1,5 мг

Кремний

0,05 мг

 

 

РР

0,5 мг

 

 

 

 

Ниацин

0,3 мг

 

 

 

 

В составе присутствует и множество других веществ, способных оказать организму пользу, а именно дубильные вещества, каротиноиды, клетчатка и фитонциды, известные своими целебными свойствами.

Содержание витаминов в морошке

Специалистами доказано: целебные свойства плода в том, что это растение содержит витамина С больше, чем апельсин. Поэтому один крупный апельсин с легкостью заменяется 1/2 стаканом ягод. При этом плоды намного безопаснее цитрусовых продуктов и практически неспособны нанести вред, благодаря множеству полезных свойств. Помимо аскорбиновой кислоты, состав отличается максимальной активностью таких витаминов, как рибофлавин, тиамин, токоферол, тиамин, бета-каротин.

Калорийность морошки

На 83% ягода состоит из воды, поэтому относится к низкокалорийным продуктам, наделенным большим количеством полезных свойств. Ее часто вводят в рацион питания с целью похудеть.

Калорийность (ккал.)

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

40

0,8

0,9

7,4

Основной процент жиров находится в семенах. Сбалансированная питательная ценность плодов и их целебные свойства – основные причины ее применения в народной медицине.

Целебные свойства морошки

Польза ягод не ограничивается только отменными вкусовыми качествами. Полезная северная ягодка улучшает общее самочувствие человека, а также ее целебные свойства способны:

  • нормализовать процесс свертываемости крови;
  • препятствовать возникновению тромбофлебита;
  • укрепить стенки сосудов;
  • ускорить регенерацию клеток после травм и операций;
  • укрепить иммунитет;
  • устранить авитаминоз и усталость;
  • облегчить протекание простуды, снять ее симптомы;
  • избавить от повышенной отечности и проблем с почками;
  • улучшить зрение;
  • побороть кожные заболевания, ломкость ногтей и волос;

Лечение морошкой приветствуется как в народной медицине, так и в современной, благодаря ее полезным свойствам.

Важно! Специалистами из университета Хельсинки доказано, что польза ягод заключается в способности их замедлить развитие раковой опухоли на ранней стадии заболевания.

Является морошка аллергеном или нет

Аллергию морошка может вызвать в редких случаях, поскольку не считается сильным аллергеном. Обычно аллергическая реакция сопровождается тошнотой и рвотой и возникает только в случае употребления ягоды в чрезмерных количествах. Поэтому применять продукт рекомендуется, строго соблюдая дозировку.

Польза и вред морошки для здоровья

Польза и вред продукта требует детального изучения. Полезные свойства морошки северной проявляют себя в зависимости от возраста и способа употребления.

Чем полезна морошка для детей

Морошка детям необходима для поддержания иммунитета и насыщения дополнительной энергией, поскольку имеет много полезных свойств. В подростковом возрасте регулярное употребление этого продукта провоцирует тягу к учебе, а также поддерживает зрение в норме после продолжительного времяпровождения перед компьютером.

С какого возраста можно давать ребенку морошку

Специалисты рекомендуют начинать вводить целебные ягоды в прикорм начиная с полутора лет. Но от употребления в чистом виде еще стоит отказаться. Большую пользу ребенку принесет пюре с добавление ягоды или компот.

Полезные свойства ягоды морошки для мужчин

Мужчины могут извлечь из ягоды максимум целебных свойств. Продукт способен улучшить работу мозга, а также укрепить мышцы. После длительного перенапряжения помогает расслабиться. Полярники и викинги в свое время активно использовали полезные свойства ягод для нормализации жизненных процессов в тяжелых условиях обитания.

Полезные свойства ягоды морошки для женщин

Польза продукта больше распространяется на слабый пол, и во многих женских журнала он представлен как «женская ягода». Плоды имеют множество целебных свойств, что в первую очередь отражается благотворно на женском здоровье, особенно в период беременности, активно обновляя и регенерируя клетки, стимулируя рост малыша. А также ягоду используют для приведения в норму веса и борьбы с ожирением.

Северная ягода – отличное косметическое средство. Благодаря сочетанию безвредности и пользы, ее экстракт часто присутствует в косметике и препаратах для ухода за телом.

Морошка в народной медицине

Ягода использовалась человечеством еще в далеком прошлом. Из нее извлекали пользу, приготавливая отвары и настойки, рецепты которых сохранились до наших времен и даже усовершенствовались. Чтобы узнать, насколько полезна морошка для организма человека в случае определенных заболеваний, необходимо изучить ее целебные свойства и возможный вред.

Можно ли морошку при диабете

Для людей, страдающих диабетом, важно употреблять продукты с большим содержанием токоферола, польза которого в положительном воздействии на процессы кровообращения. Но принимать нужно с особой осторожностью, строго придерживаясь указанной дозировки. В сыром виде продукт применять не рекомендуется, из него можно приготовить морс или варенье, которыми заменить сахар. Начинать нужно с небольшой порции, постепенно ее увеличивая.

Как принимать морошку при подагре

Чтобы избавиться от подагры и других проблем с обменом веществ, можно воспользоваться отваром, имеющим множество полезных свойств, а не химическими медикаментами, которые могут нанести вред другим системам организма. Для приготовления понадобится соединить вегетативные части, заранее измельченные в кухонном комбайне, с 500 мл кипяченой воды. Поварить на медленном огне около 20 минут и оставить остывать. По истечении часа профильтровать через марлю и повторно залить стаканом горячей воды. Пить 50 мл ежедневно по 4 раза до приема пищи.

Помогает ли морошка при простуде

При простудных заболеваниях можно воспользоваться целебными свойствами перетертых листьев растения. Их следует залить кипятком и настаивать до полного остывания. После процеживания настойку нужно принимать 4 раза в день по 50 мл.

Польза этого средства в том, что оно обладает мочегонным действием и помогает снять воспалительные реакции в организме.

Как влияет морошка на давление

Польза ягоды в позитивном действии на кровеносную систему, а также способности снизить артериальное давление. Для приготовления снадобья, обладающего целебными свойствами, необходимо смешать засушенные цветки растения с 0,5 л горячей воды. По истечении 1 часа профильтровать жидкость и применять 4 раза в сутки по 100 мл.

Поможет ли морошка при похудении

Большую пользу предоставляет арктическая морошка для похудения. Существует множество диет, разработанных опытными специалистами, на основе пользы этой ягоды. Но чтобы облегчить похудение и избежать нервных срывов, можно воспользоваться пользой чая, который снижает аппетит, насыщая организм энергией, благодаря полезным свойствам. Для приготовления нужно листья земляники и морошки в одинаковых пропорциях залить кипятком и оставить настаиваться. Для большей пользы по возможности можно добавить свежих ягод и 2–3 листика мяты. Вместо сахара рекомендуется подсластить медом.

Как употреблять морошку

Хотя ягоды и имеют много целебных свойств, но при применении очень важно соблюдать дозировку, поскольку злоупотребление может привести к тяжелым последствиям. Специалисты рекомендует съедать не более 0,5 кг плодов за неделю, только не все сразу, а разделяя на несколько порций.

Применение морошки в косметологии

Ранее, когда не было такого большого выбора косметических средств, женщины пользовались целебными свойствами натуральных продуктов и не уступали в красоте и привлекательности современным дамам. Чаще всего для масок использовали эту северную ягоду, потому что она была общедоступна, активно произрастала и отличалась большим количеством полезных свойств. И даже сейчас на упаковки в графе «состав» многих косметических препаратов присутствует ее экстракт.

Польза морошки для кожи лица

Северная причудливая ягода отличается мощнейшим коктейлем антиоксидантов, находящихся в ее составе, польза которых способна защитить кожу от резких перепадов температур, а также помочь восстановить ее после разного рода повреждений. Жирные кислоты увлажняют ее, питая клетки эпителия необходимыми веществами, а витамин Е замедляет процесс старения и образования морщин.

Маски для лица с морошкой

Маска из морошки, благодаря целебным свойствам, насытит полезными веществами, восстановит тонус кожи лица. Для приготовления увлажняющей маски потребуется всего лишь перетереть свежие ягоды и распределить их на лице. Через 15–20 минут тщательно смыть.

Против сухости кожи лица необходимо перетертые ягоды соединить с жирной сметаной, равномерно нанести на лицо и смыть по истечении 20 минут. Мякоть также можно использовать для массажа, а масло семян – против морщин.

Чашелистики морошки: полезные свойства и противопоказания

Помимо сочной и сладкой ягоды, полезны и чашелистики от морошки. Их полезные свойства проявляются только в случае правильного употребления. А также необходимо своевременно собрать сырье и засушить, соблюдая все рекомендации. Целебные свойства делают чашелистики незаменимым лекарственным средством, которое должно находиться в каждой домашней аптечке.

Лечебные свойства чашелистиков морошки

Польза чашелистиков проявляется в возможности стойко противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, укреплять иммунную систему. Их целебные свойства активно применяют от кашля, при простуде, а также для улучшения общего состояния в холодное время года.

Как сушить чашелистики морошки

Чтобы чашелистики принесли пользу, их нужно в положенный срок собрать и грамотно высушить. Ягоду изначально рекомендуется собирать с чашелистиками. Их нужно отделить от плода и сушить, аккуратно выложив на бумагу. После чего поместить в сухое место для хранения.

Как заваривать чашелистики морошки от кашля

Для избавления от сильного кашля стоит приготовить целебный отвар и воспользоваться его полезными свойствами. Для этого необходимо 3–4 ст. л. чашелистиков залить 1 литром кипятка. Влить в термос и подождать 3 часа. Принимать трижды в сутки по 1 стакану по истечении 20–30 минут после принятия пищи. Польза этого средства заключается в быстром выздоровлении, а его целебные свойства смягчат кашель и облегчат отделения и выхода мокроты из дыхательных путей.

Польза листьев морошки

Листья ягоды обладают множеством полезных свойств, которые объясняются их уникальным химическим составом. Их используют для борьбы с подагрой, диареей, а также другими проблемами с метаболизмом. Эффективные мази из листьев растения, которые способны останавливать воспалительные реакции, наносят на гнойные раны, волдыри и другие проблемные участки кожи.

Как сушить листья морошки

После сбора листья необходимо равномерно разложить на бумаге и оставить, регулярно проверяя и переворачивая их. После отправить на хранение в сухое место. Срок годности такого сырья около 2-х лет.

Как заваривать листья морошки

Специальный лиственный настой используется против кашля, бронхита и других проблем с дыхательной системой. Для приготовления нужно соединить 1 ст. л. засушенных листьев с 250 мл кипятка и настаивать около 4–5 часов. Процедить и принимать по 70 мл не более 4 раз в сутки.

Вред морошки

Желательно отказаться от употребления продукта в случае повышенной кислотности, язв и гастритов. Ограничить потребление и согласовать его с врачом при заболеваниях, связанных с почками и печенью.

Чтобы извлечь максимальную пользу из продукта, не стоит пренебрегать дозировкой. Злоупотребление влечет за собой серьезные последствия.

Заключение

Полезные свойства морошки помогут улучшить общее состояние организма, укрепить здоровье и избавится от многих заболеваний. Зная особенности ягоды, можно использовать всю ее пользу без вреда для здоровья.

съедобные ягоды и их лечебные свойства. Противопоказания к их применению (150 фото + видео)

Морошка является одной из основных промысловых и ценных ягод на севере России. Там ее называют болотным огнем или арктической малиной. На фото морошки может ошибочно показаться, что эти дикие ягоды очень просты и невзрачны.

В действительности морошка по праву считается настоящей сокровищницей витаминов и обладает приятным вкусом. Отчего же маленький лесной плод морошки завоевал чемпионский титул главной северной ягоды.

Краткое содержимое статьи:

Общая характеристика

Это многолетние низкие кустики, имеющие прямостойкие стебли, которые венчает сначала белый цветок, а позднее — сама ягодка. Высота взрослых кустиков составляет от 20 до 30 см. Растение выбрасывает маленькие цветочки в период с конца весны до июня, собирать же спелые ягоды можно с июля до начала сентября. Морошка без потерь выдерживает немаленькие морозы.

Морошка любит расти на заболоченных зонах тундры, местах около болот или лесных полянах со мхом и лишайником. Очень часто морошка соседствует с черникой. Интересный факт — незрелые ягоды морошки красного цвета.


Несведущие люди срывают такую морошку, считая ее зрелой. И лишь к августу плоды морошки, по форме напоминающие малину, превращаются в золотисто-янтарные спелые ягоды. Тогда и начинается сбор урожая. На вкус спелые ягоды кисловато-сладкие с небольшим оригинальным послевкусием.

Морошка применяется в целебном и диетическом рационе человека. В сезон плоды преимущественно кушают сырыми. На зиму из морошки готовят джемы, варенье, сок, компот и даже наливку.

Если говорить про полезные свойства ягоды морошки, то стоит отметить, что местные жители научились готовить из ягод настоящее северное лакомство — моченную морошку, которая сохраняет все свои полезные компоненты и обладает оригинальным вкусом.

Уникальный состав ягод

Морошка по праву ценится и почитается жителями северных широт. Из-за недостатка солнца в этих местах плохо растут овощи, зелень и фрукты, богатые полезными микроэлементами и витаминами.

Северная морошка является кладезью активных натуральных составляющих, кроме того, она вкусная и питательная. Множество целебных компонентов, фосфор, витамины В1, В3, А, С, РР, белки, пектиновые компоненты, клетчатка, фитонциды, органические и жирные кислоты, в том числе омега 3 и омега 6 — это неполный перечень уникального состава ягод. Кроме того, маленькие желтые ягоды являются отличным источником полезных антиоксидантов и поливитаминов.

Целебные признаки листьев и корней морошки

Кроме плодов, полезными свойствами обладают листья и корешки кустиков. Народные целители рекомендуют заваривать чай из листьев морошки для лечения инфекций мочеполовой системы.

Отвар из листочков — отличный помощник для нормализации пищеварения. Также морошка часто используется для лечения кашля и уменьшения жара при простуде.

В каких случаях ягоды, листья и корни лесной морошки используются как лечебное средство:

  • ягоды лечат болезни сосудов и сердца;
  • отвары корней и листьев помогают при патологиях печени и почек;
  • все части лесных ягод повышают защитные силы человека и используются как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний;
  • употребление ягод ускоряет метаболизм;
  • отвар из корней уничтожает кишечных паразитов;
  • ягода используется для профилактики анемии;
  • отличное природное лекарство для терапии хронической усталости.

Свежий сок плодов морошки помогает избавиться от чесотки — им необходимо промокать пораженные зоны кожи.

Кроме того, вытяжка из ягоды применяется в косметологии. Благодаря наличию в соке морошки эллаговой кислоты и других полезных компонентов, морошка помогает омоложению кожи лица и рук, делает ее эластичной и здоровой, а также укрепляет ослабленные волосы и ногти.

Целебные свойства морошки помогают сохранить здоровье и избавиться от множества проблем.

Можно ли выращивать ягоды в домашних условиях

Чтобы вырастить морошку в домашних условиях можно использовать два способа ее размножения — с помощью семян или черенками.

Семенной способ является малоэффективным и длительным. А вот вегетативный может дать неплохой результат. Для этого следует найти в лесу самые крепкие кустики морошки, аккуратно выкопать их и набрать в какую-нибудь емкость почву, где растет морошка в природе.

На своем участке необходимо выбрать хорошо освещенное место с влажным грунтом. Так как найти такую зону в саду довольно проблематично, придется сделать такие условия искусственно.

Как правильно посадить лесные ягоды в саду

Чтобы кустики наверняка прижились в саду, надо выкопать траншею глубиной 30-40 см. Низ траншеи укрыть пленкой с отверстиями — через них в землю будет уходить лишняя влага.

Землю, привезенную из леса, надо смешать с садовым грунтом и уложить в траншею. Почву обильно полить, добавив в воду немного уксуса (половину чайной ложки на 9-10 л воды).

Кустики лесной ягоды следует садить во влажную почву на расстоянии около 20 см друг от друга. После снова полить водой.


Как ухаживать за кустиками

Уход за морошкой несложный — в природных условиях за ней никто не ухаживает. Во время цветения растение надо подкормить навозом или стимулятором роста из цветочного магазина.

По мере необходимости грунт надо рыхлить, удалять сорняки. 1 раз в год рекомендуется снова набирать лесную почву и тонким слоем присыпать садовую землю около растущих кустов.

Фото морошки


Также рекомендуем просмотреть:

По материалам: fermilon.ru

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

Морошка: лечебные свойства и противопоказания

Морошка (Rubus chamaemorus) — ягода, по форме напоминающая малину желтого цвета. В отличие от знакомой всем малины, морошка произрастает на торфяных болотах, преимущественно в тундре, поэтому многие об этой ягоде даже не слышали.

Жители Сибири и Дальнего Востока ценят морошку, и не только, как ягодную культуру, но и как растение, обладающее лечебными свойствами.

Заготовка лекарственного сырья

С лекарственной целью используются листья и корни морошки. Заготовку листьев проводят в разгар цветения, а копку корней – в конце вегетации, осенью. Сушка сырья не отличается от обработки листьев и корней малины, которые также используют в медицине.

В народной медицине также используются и цветы морошки, которые заготавливают в мае – июне.

Ягоды морошки собирают после созревания (конец июля – август) и используют, как в свежем виде, так и для заготовок впрок. Заготовку ягод необходимо проводить в сжатые сроки, так как через 2 недели они размягчаются и при обрывании “текут”. Ягоду срывают вместе с чашелистиками, которые при переработке отделяют и высушивают, как и листья.

Примечательно, что свежие ягоды (при соответствующих условиях) способны храниться до трех месяцев.

Химический состав морошки

Углеводы, органические кислоты, пектины, витамины — это основные органические соединения, которыми богаты ягоды морошки. Процентное содержание сахаров и органических кислот смещено в сторону последних, поэтому ягоде морошки присущ кисловатый вкус, в отличие от сладкой малины.

Корни морошки богаты дубильными веществами, а листья — фитонцидами и антоцианами. В листьях и корнях морошки обнаружены и другие органические соединения, обладающие высокой биологической активностью.

Фармакологическое действие на организм

Фармакологическое действие ягод морошки сравнимо с малиной, это: стимуляция потоотделения, увеличение диуреза (мочегонные свойства), противовоспалительное действие. Листья и корни морошки “работают” по аналогии с ежевикой — препараты на их основе используют в качестве противовоспалительных и противопростудных средств (потогонное и мочегонное действие), с целью остановки внутренних кровотечений (кровоостанавливающие свойства) и наружно для заживления ран.

Если суммировать все лечебные свойства морошки, то в итоге получится такой перечень:

— витаминное и общеукрепляющее;
— диуретическое и потогонное;
— жаропонижающее и противовоспалительное;
— кровеостанавливающее и вяжущее;
— антибактериальное и ранозаживляющее;
— спазмолитическое и гомеостатическое.

Лекарственное использование морошки

Лечебные свойства морошки (ягод, листьев и корней) обуславливают ее сферу использования в медицине. Морошку с успехом применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, связанных с воспалительными и эрозивными процессами слизистой оболочки желудка и кишечника — в этом плане акцент делается на противовоспалительные, вяжущие и ранозаживляющие свойства растения. Потогонное и мочегонное, а также жаропонижающее действие морошки, обуславливают ее использование при лечении заболеваний простудного характера, в том числе и на фоне вирусных инфекций (грипп, ангина и пр.).

Употребление ягод морошки в пищу способствует нормализации обменных процессов и стабилизации биохимических параметров жидкостных сред организма (гомеостатическое действие) — крови и лимфы.

Морошка положительно влияет на процессы кроветворения, поэтому ее ягоды — подспорье в случаях анемии.

Препараты морошки способствуют коагуляции белка крови, что с успехом используется для остановки внутренних кровотечений (легочных, желудочных, кишечных и пр.).

Препараты морошки

Чай из морошки. Для укрепления иммунитета, особенно в период вспышки эпидемии инфекционных и вирусных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем, рекомендуется употреблять чай из листьев морошки. Заваривать из расчета 1 ст.л. высушенных листьев на стакан кипятка. Этот чай также рекомендуется (как дополнительное средство) употреблять лицам, страдающим заболеваниями почек и мочевыводящих путей (например, цистит).

Отвар. Препарат назначают при нарушении обменных процессов и отложении солей (подагра), расстройстве пищеварения (диарея), водянках различного происхождения. Залить 1 ст.л. измельченного сырья (корни и листья морошки в равной пропорции) холодной водой (250 мл), довести до кипения и варить четверть часа. Через 40 минут настаивания процедить отвар, довести объем кипяченой водой до 250 мл. Принимать отвар необходимо за полчаса до еды, по 50 мл. Кратность приема зависит от режима питания. Продолжительность лечения зависит от характера заболевания и полученного лечебного эффекта.

Настой цветков. Препарат рекомендуется в качестве мочегонного средства при лечении разного рода заболеваний (водянка, инфекционные и простудные болезни, и др.). На пол-литра кипятка — 1 ст.л. сухих цветков морошки. Настаивать в течение 1 часа, процедить. Принимать необходимо по 100 мл 4 раза в день.

Сок ягод морошки рекомендуется употреблять во время еды при наличии нарушений в работе пищеварительной системы. Перед употреблением сок морошки необходимо разбавить охлажденной кипяченой водой (на 50 мл воды — 2 ст.л. сока).

Компрессы (припарки). Свежие листья морошки можно использовать в качестве компрессов в случае травматических повреждений кожи (для остановки кровотечения), а также припарок, с целью ускорения заживления ран, ожогов, фурункулов. Для припарок свежие листья необходимо предварительно обдать кипятком.

Морошка в лечении заболеваний

Туберкулез легких.

Ягоды морошки промыть в проточной воде, ошпарить кипятком, затем приготовить пюре, протерев через сито. На каждый литр пюре добавить 500 г сахара. Сохранять в холодильнике. Употреблять ежедневно до 3-х раз в день. Дозировку подбирать индивидуально.

Важно! Туберкулез – коварное и опасное заболевание, и лечение должно проводиться под контролем врача-фтизиатра. Самолечение недопустимо!

Камни в почках.

На пол-литра кипятка потребуется 1 ст.л. высушенных чашелистиков. Настаивать до охлаждения. Принимать лечебный настой 4 раза в день по 2 – 3 ч.л.

Рак кожи.

Приготовить пюре, как описано в рецепте лечения туберкулеза. Часть полученного пюре не консервировать сахаром, а использовать для компрессов на пораженную область. Параллельно принимать пюре внутрь (с сахаром). Как и в случае с туберкулезом, лечение проводить под контролем врача!

Побочное действие и противопоказания

Не всем больным можно использовать препараты морошки для лечения, а также употреблять ягоды в пищу.

Морошка способствует снижению артериального давления, поэтому ее ягоды нежелательно употреблять в пишу гипотоникам.

Препараты морошки увеличивают сворачиваемость крови, поэтому они противопоказаны при склонности к тромбофлебитам (повышен протромбиновый индекс крови), при варикозе.

Повышенная кислотность ягод морошки — основание для исключения их из пищевого рациона пациентов, у которых диагностирован гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки на фоне гиперсекреции желудочного сока (повышенная кислотность).

Аллергические реакции (индивидуальная непереносимость) — явление весьма редкое, но его не следует сбрасывать со счетов — также являются противопоказанием к использованию морошки.

полезные и лечебные свойства, противопоказания

Для северных жителей морошка стала природным источником витаминов. Её вводят в лечебные диеты, готовят на её основе целебные напитки, добавляют экстракт в косметические средства. Однако жители умеренных широт часто недооценивают эту ягоду. Потому нелишним будет подробнее узнать о полезных свойствах морошки и противопоказаниях к ее употреблению.

Содержание материала:

Химический состав, калорийность

Ягода растёт на болотах северных регионов. Плоды внешне напоминают жёлтую малину, содержат 84% воды и 6,3% клетчатки. На долю углеводов, жиров, белков приходится 7,4%, 0,8% и 0,7%, соответственно.

Ягоды содержат массу полезных компонентов:
  • фенолкарболовые кислоты – природные антиоксиданты и антисептики;
  • флавоноиды;
  • кумарины;
  • пектины;
  • каротиноиды;
  • фитонциды;
  • органические кислоты: лимонную, яблочную.
Плоды ценятся богатым витаминно-минеральным составом:
ВитаминыСодержание мг в 100 гМакро, микроэлементыКоличество мг в 100 г
C29Калий180
E1,5Магний29
Бета-каротин0,9Фосфор28
PP0,5Кальций15
A0,15Натрий1
B20,07Железо0,7
B10,06

В семечках содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6. Калорийность 100 г плодов составляет 40 ккал.

Полезные и лечебные свойства морошки

Многолетник славится целебным действием ягод, чашелистиков, листочков, корней, плодоножек:
  • улучшает кровообращение, нормализует давление;
  • укрепляет сердце и сосуды, снижает проницаемость капилляров;
  • выводит свободные радикалы, связывает и инактивирует канцерогены;
  • заживляет ранки и ускоряет регенерацию клеток кожи;
  • нормализует обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • уменьшает спазмы, судороги;
  • повышает свёртываемость крови;
  • препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов;
  • ускоряет отток лишней жидкости, выводит вредные вещества.

При физическом и умственном перенапряжении ягода морошка восстанавливает силы, стимулирует мозг, тонизирует мышцы.

При каких заболеваниях помогает ягода

Морошка дополняет лечение следующих болезней:
ЗаболеванияЦелительные свойства ягоды
ОРВИ, простудаУсиливает потоотделение, сбивает жар.
Пищевые расстройства, дисбактериоз, диарея.Снимает воспаление слизистых оболочек ЖКТ, укрепляет стенки кишечника, подавляет рост патогенной микрофлоры.
Раны, ожогиОстанавливает кровотечение, нагноения.
Ожирение, диабетНормализует метаболизм.
Цистит, мочекаменная болезньУменьшает воспаления, спазмы, борется с патогенными микробами мочевыводящих путей.
Сердечная недостаточностьУкрепляет сердечную мышцу, стенки капилляров, предупреждает фиброзные образования, атеросклеротические отложения в сосудах.
ГипертонияПонижает кровяное давление.
Цинга, авитаминозыВосполняет дефицит микронутриентов.
АнемияПовышает уровень гемоглобина в крови.

Ягоды полезно есть беременным – токоферол благотворно влияет на развитие плода. Антиоксиданты снижают риск появления опухолей.

Польза чашелистиков, плодоножки и листьев морошки

Листочки оказывают мочегонное, противовоспалительное, бактерицидное действие:
  • при отёках, подагре, асците усиливают отток жидкости;
  • при гастрите с пониженной кислотностью восстанавливают уровень PH, успокаивают раздражённую слизистую желудка;
  • останавливают внутренние и наружные кровотечения;
  • при нефрите, цистите уменьшают воспалительные процессы;
  • уничтожают чесоточного клеща.

Чашелистики и плодоножки по химическому составу не уступают ягодам. Они справляются с хандрой и плохим настроением, повышают защитные силы, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Чашелистики улучшают отхождение мокроты и уменьшают кашель при бронхите, туберкулёзе, коклюше, респираторных заболеваниях.

Применение в народной медицине

Свежие плоды замораживают, замачивают в воде, протирают с сахаром. Для профилактики заболеваний едят по 1 – 2 столовых ложки в день. Морошковый сок разбавляют водой в одинаковых пропорциях и пьют для повышения аппетита, прикладывают к ранкам.

Народные советы: сок лопуха лечебные свойства и противопоказания

Из сушёного лекарственного сырья готовят лечебные снадобья:
  • Общеукрепляющий чай. 1 ч. л. смеси плодов, чашечек и листочков настаивают 7 минут в кружке кипятка. Напиток пьют трижды в день для профилактики и лечения гриппа, простуд, нормализации метаболизма.
  • Противовоспалительный отвар. 1 ст. л. корней и листьев заливают кружкой кипятка, оставляют на минимальном огне на 15 минут. Потом полчаса настаивают, затем процеживают, добавляют воду до прежнего объёма и пьют по четверти кружки за полчаса до еды 4 раза в сутки. Напиток помогает при расстройствах ЖКТ, болезнях почек.
  • Противокашлевый настой. 1 ст. л. ягод с чашелистиками настаивают в кипятке 6 часов в тёплом месте. Пьют по глотку в течение дня.

Измельчённые листочки или плоды смешивают с рыбьим жиром и прикладывают к ранам, ссадинам, ожогам.

Использование морошки в косметологии

Экстракт растения и масло косточек добавляют в кремы для лица, шампуни.

Жирные кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в нем, улучшают состояние кожи:
  • увлажняют и тонизируют;
  • уменьшают высыпания;
  • устраняют воспаления;
  • борются с ранними морщинами;
  • подтягивают овал лица.

В домашних условиях из ягодного сока делают косметические маски – фруктовые кислоты выравнивают тон, ускоряют обновление клеток. Отвары сухих сборов устраняют перхоть и останавливают выпадение волос, нормализуют жирность дермы головы. Замороженными кубиками протирают лицо для повышения тонуса кожи.

Читайте также: фрукт мангостин

Сбор, заготовка и хранение лечебного сырья

Морошкой запасаются в разное время:
  • Листья срывают в мае – июне после образования бутонов и в пору цветении. Верхняя часть побега не успевает накопить витамины, поэтому их берут снизу или с середины. Одновременно заготавливают цветки.
  • Ягоды собирают спустя 40 – 45 суток после зацветания, в середине лета. Начало созревания определяют по изменению цвета плодов с красного на жёлто-оранжевый. Если ягоды не собрать в течение 10 – 14 суток, они становятся мягкими, лопаются от прикосновения, пускают сок. Перезрелые плоды для заготовок не годятся, их едят сразу.
  • Чашелистики морошки срывают вместе с ягодами, а затем от них отделяют.
  • Корни выкапывают в сентябре – октябре, толстые части разрезают поперёк, удаляют отмершие корешки.

Сырьё промывают, сушат на сквозняке в затемнённом месте или в духовке при температуре ниже 50ºС, периодически перемешивают. Готовые сборы пересыпают в стеклянные банки или бумажные пакеты, помещают в сухое тёмное место.

Корни сохраняют целебные свойства 3 года, сушёные листочки и ягоды – до 2 лет.

Польза морошки не уменьшается при следующих видах обработки:
  • Заморозка. Плоды просушивают от лишней влаги, раскладывают в один слой на подносе. После замораживания ссыпают в целлофановый пакет, хранят при минусовой температуре.
  • Ягоды в сиропе. Морошку засыпают сахаром в пропорции 1 к 1, оставляют на ночь. При появлении сока доводят до кипения. Затем остужают, повторяют процедуру, разливают жидкость по банкам и закатывают.
  • Замачивание. Ягоды насыпают на ⅔ в стеклянную посуду, добавляют до верха холодный кипяток, горлышко накрывают марлей. При температуре до 5ºС мочёная ягода сохранится всю зиму.
  • Морошка с мёдом. Плоды укладывают в банку слоям, каждый поливают мёдом. Потом заготовку накрывают крышкой, но не закатывают. Хранят при температуре до 4ºС.

В варенье целебные компоненты сохранятся на 85%, если термообработка длится не дольше 15 минут.

Это интересно: родиола розовая: лечебные свойства и противопоказания

Противопоказания к употреблению морошки

Ягода снижает давление, повышает кислотность ЖКТ, усиливает свёртываемость крови, поэтому исключается при следующих болезнях:
  • гипотония;
  • воспаление двенадцатиперстной кишки;
  • язва желудка;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • варикоз;
  • склонность к тромбообразованию.

Нельзя исключать аллергию на компоненты многолетника. Ограничения соблюдают для детей – компоты и кисели вводят в рацион с годовалого возраста, свежие плоды – не раньше 1,5 лет.

Морошка оздоравливает организм и лечит. Неслучайно блюда с этой ягодой стояли на столе российских царей, а Пушкин просил её после смертельного ранения.

Полезные свойства морошки и противопоказания, применение в народной медицине

На территории России растет большое количество разных ягод. Среди них далеко не самые известные — сородичи малины, северные ягоды. Морошка относится к растениям семейства Рубусовые. Встречается в заболоченных местах и ​​тундре. Ягода очень капризна, так как не любит дождь, ветер и мороз, но очень полезна.

Описание

Кисло-сладкий вкус и аромат напоминают смесь смородины и апельсина.Помимо названия «северная ягода» в народе ее еще называют «моховая смородина». Однако состав питательных веществ и микроэлементов имеет много общего с этими культурами.

Итак, морошка содержит:

  • Витамины B 1 , B 2 , PP, A;
  • Калий, магний, кальций, железо, фосфор, алюминий, кремний, натрий;
  • Каротиноиды, бета-каротин;
  • Кислоты жирные и органические;
  • Моно- и дисахариды;
  • дубильные вещества;
  • Пектины;
  • Фитонциды;
  • целлюлоза;
  • пищевые волокна;
  • ясень;
  • Прочие полезные вещества.

Эти северные ягоды на 84% состоят из воды. Кроме того, в них много витаминов, поэтому они становятся источником важных для организма элементов.

Полезные свойства морошки и противопоказания

Фитотерапевты давно оценили лечебный эффект, который дает ягода, и используют ее. Использование морошки способствует:

  • Улучшение кровообращения;
  • Регенерация и обновление клеток;
  • Усиление сердечно-сосудистой деятельности;
  • Понижение артериального давления;
  • Укрепление иммунитета;
  • Профилактика инфекций;
  • Улучшение зрения.

Как и у всех растений, насыщенных многими полезными веществами, у морошки есть полезные свойства и противопоказания. Ягода обладает следующим лечебным действием:

  • Мочегонное средство;
  • Противомикробный;
  • Исцеление;
  • Вяжущее;
  • Противовоспалительное;
  • Потогонное средство.

Прекрасно лечит кожные заболевания, увлажняя, смягчая и восстанавливая кожу. Способствует росту ногтей и останавливает выпадение волос.Рассмотрев полезные свойства морошки, теперь будут изучены и противопоказания, чтобы узнать, можно ли эту ягоду принимать в пищу.

Вред

Не следует применять при индивидуальной непереносимости, и не только в чистом виде. Это не обязательно и есть блюда с его добавлением. Кроме того, морошка противопоказана:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Повышенная кислотность;
  • Хронические заболевания почек и печени.

Даже если человек здоров, злоупотреблять ягодой нельзя. В противном случае может возникнуть зуд, сыпь, изжога или тошнота.

Для похудения

Морочка — ягода (фото видите), которая благотворно влияет на пищеварительную систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и шлаки из организма, способствует выведению лишней жидкости, получению избавиться от отечности и восстановить нормальный лимфодренаж. Обладая очень низкой калорийностью и низким содержанием сахара, он активно борется с лишним весом.

С этой целью можно приготовить следующие блюда:

  • Салаты;
  • Компоты, соки и напитки прочие;
  • Пюре, суфле, пудинги;
  • Закуски;
  • Подливы и соусы;
  • Прочие.

Из нее делают чаи, готовят мармелад, пастилу и варенье. Несмотря на то, что это сладкие блюда, из-за наличия в рационе морошки они разрешены.

Ягоду можно сочетать с грибами, мясом, рыбой, крупами и мюсли, орехами, молочными продуктами, овощами и сухофруктами, гренками и медом.

Но, конечно, самое ценное — свежая морошка (ягода). На следующем фото изображено самое распространенное с ней диетическое блюдо. Это квашеная капуста с добавлением моркови и клюквы с морошкой. Заправка — вода со специями.

Не бывает диет, состоящих только из морошки (так называемые монодиеты). Но то, что, добавляя его в рацион, вы значительно улучшите свой организм и поможете избавиться от лишних килограммов, это установленный факт.

Как употреблять

В неделю хорошо съедать 2-3 раза по 100-150 грамм ягод. Это же правило распространяется и на беременных. А вот кормящим мамам перед приемом морошки в пищу следует посоветоваться с врачом.

До 8 месяцев нельзя давать ягоды детям. С годовалого возраста его можно добавлять в фруктовое пюре, например, из яблок. Начинайте кормить с одной столовой ложки, постепенно увеличивая порцию. Кушать пюре в чистом виде можно с трехлетнего возраста и только под присмотром взрослых.

Как выбрать

Ягода созревает именно в середине лета. Но срок длится недолго, всего полмесяца. Интересной особенностью является то, что красный цвет плода означает незрелую ягоду. По достижении спелости приобретает желтовато-оранжевый цвет.

Если вы покупаете морошку в магазине или на рынке, нужно внимательно ее осмотреть: нет ли признаков порчи и не покрыта ли она плесенью.

Полезными будут свойства морошки, а противопоказания станут актуальными только в том случае, если продукт некачественный.То есть ягода не должна быть мятой или с отборным соком. Но предпочтительный вариант — покупка с чашелистиками, так как в таком виде лучше сохраняется. В замороженном виде морошку нужно тщательно прощупать, чтобы ягоды не слипались и не имели кусочков льда.

Хранение

Ягоды хранятся при температуре от 0 до 4 градусов. Срок созревания плодов до 4 дней, а зеленых — до двух недель.

Традиционно из морошки готовят сладкие блюда, компот или заготовки в собственном соку.По другому рецепту ягоду смешивают с сахаром, разбавляют в соотношении 1: 1 и оставляют в холодильнике. Вы можете просто заморозить фрукты. Главное условие для этого — их сухое и неповрежденное состояние.

Ягода в народной медицине

Волшебники лечили разные болезни, используя не только плоды, но и листья с корнями растений. Они избавляли людей от проблем с кишечником, печенью и почками, желчевыводящими путями и сердечно-сосудистой деятельностью. Замечено, что при регулярном употреблении гнилостные процессы в системе ЖКТ снижаются, а биохимические процессы приходят в норму.

Полезно есть после отравлений, при авитаминозе, ожогах, простудных заболеваниях, переутомлении, цистите, диарее, водянке, цинге, чесотке и многих других серьезных заболеваниях.

Для остановки кровотечения возьмите столовую ложку сушеных листьев и залейте стаканом кипятка. После остывания можно принимать внутрь по 70 мл 3 раза в сутки.

При почечнокаменной болезни следует пить много воды, а настойку принимать 4 раза в день по 100 миллилитров.

Чтобы избавиться от гноя, свежие листья смазывают рыбьим жиром и прикладывают к пораженному месту.Компресс нужно менять с 2-х раз в день.

Для улучшения аппетита смешайте воду и сок (морошки) в соотношении 1: 1. Отзывы родственников, ухаживающих за своими родственниками, больными раком, свидетельствуют о том, что смазывание пораженных участков кашицей облегчало состояние больного опухолями.

Очень полезна настойка. Его принимают при подагре, камнях в почках и нарушениях обмена веществ. Готовится он следующим образом. Возьмите две чайные ложки листьев и залейте стаканом кипятка.Затем настойку оставляют на несколько часов. Горошек в таком виде распределяют на равные части и выпивают за один день. Также этот рецепт поможет при гастрите, если понижена кислотность, при опухолях.

Также используется морошка от кашля, простуды и туберкулеза. Отличный эффект дает и чай из листьев, приготовленный обычным способом. В него вместо сахара можно добавить шиповник и мед.

Вкусные рецепты

Есть много любимых детских сладостей на основе морошки.Рецепты некоторых из них будут рассмотрены ниже.

Для приготовления варенья требуется килограмм ягод, столько же сахара и немного воды. Сначала воду смешивают с сахаром, сироп ставят на огонь и перемешивают. Ягоды добавляем после закипания и варим 30 минут. Затем смесь пропускают через сито, измельчают и кипятят еще 10 минут. Готовое варенье поможет при простуде, инфекциях, повысит иммунитет. Применяется для профилактики в межсезонье, когда высок риск ОРВИ.

Таким образом готовят пастилу. Просушить и поставить в кастрюлю в духовку. Разогрев ягоды, протрите их через сито и добавьте одну часть сахара к двум частям морошки. Снова поставьте в духовку и просушите. В этом блюде сохранены все минералы и витамины, поэтому его часто используют для лечения инфекционных заболеваний.

Компот очень простой. Промыв плоды, их помещают в банки, совмещая со слоем сахара. Затем залить кипятком и закрыть пробкой.

Для желе ягоды измельчают, заливают водой, доводят до кипения и процеживают. После этого в полученный бульон добавляют желатин и сахар, варят 30 минут и расфасовывают по посуде.

Красный порошок для Пушкина

Легенда гласит, что перед отъездом после дуэли великий поэт попросил мокрую морошку. Эта просьба никого не удивила, так как все знали, что он очень любит эту ягоду, а также бруснику. Считается, что семья Пушкиных купила его на Круглом рынке у купца Герасима Дмитриева.

Прошло около двух столетий, и на этом месте открылся стильный ресторан, который называется: «Морошка для Пушкина». Конечно, ягод в нем, к сожалению, нет. Но петербуржцы тем не менее благодарны за дань памяти русскому поэту.

Чем полезна морошка: лечебные свойства и противопоказания

Rubus ChamaEmorus — потрясающе. Водится она в северных окраинах: в Белоруссии, на Дальнем Востоке, в Сибири.В изобилии морошка растет в Скандинавии и странах Балтии. Она любит расти на болотах, водится в тундре, где кислая почва, и она носится, хотя и требовательна к погоде: не переносит дождя и ветра, заморозков для морошки и совершенно разорена.

Знаете ли вы? Его называют моховая смородина, северный апельсин, арктическая малина, царская ягода, болотный янтарь, очи болота, болотный страж.

Или Северный Царский Апельсин — Семейство Пушер Пинк, Род Малиновый.Полуколотый небольшой, до 30 см в высоту. Ягоды обнаружить несложно, они растут по одной на вертикальных черешках. Цветение начинается в июне, морошка созревает к июлю.

Порошка — очень любопытная ягода, по описанию не уступающая другим. Ягода действительно похожа. За период созревания несколько раз меняет окраску — недозрелые ягоды имеют красный цвет, зрелые напоминают желто-прозрачный янтарь.
Ягода мостиковая ценится не только за вкусовые качества, она обладает исключительно полезными свойствами. Королевский апельсин, являясь кладезем различных полезных веществ, используется с давних времен, и все части растения приходят в движение: корни, стебли, листья, ягоды, цветы.

Знаете ли вы? Цветки арктической малины делятся на мужские и женские. Интересно, что мужские ягоды появляются гораздо чаще.

Химический состав морошки

Болотный янтарь имеет большое количество важных и необходимых человеку элементов:

  • Лимонно-яблочная кислота;
  • Пектиновые вещества;
  • Танины;
  • Углеводы;
  • Белки;
  • в количестве, в несколько раз превышающем содержание таковых в цитрусовых
  • в количестве, превышающем содержание этого в;
  • Фитонциды;
  • Бактерицидные вещества, сохраняющиеся в соке около месяца;
  • Токоферолы — вещества, необходимые для внутриутробного развития младенцев, поэтому укупорочное средство так полезно при беременности;
  • Омега-3 жирные кислоты, омега-6;
  • Алюминий;
  • Утюг.
Несмотря на довольно высокое содержание углеводов в королевском апельсине, это низкокалорийный диетический продукт. На 100 г ягод приходилось 40 ккал. В зависимости от условий выращивания болотная ягода содержит питательные вещества.
В среднем в стограмме пригоршни свежей морошки:
  • 0,6-0,8 г белков;
  • 0 г жиров;
  • 5-6 г углеводов;
  • 1-2 г пектина;
  • 3-4 г клетчатки;
  • 1 г органических кислот;
  • 7 г каротиновых веществ;
  • 75-85 мл.

Медицинская недвижимость

Морошка обладает множеством полезных свойств.

  • Листья и корни обладают выраженным мочегонным свойством;
  • Если приготовить настой из листьев, его можно использовать как вяжущее средство, он также обладает кровоостанавливающим и кроветворным, раневым и противовоспалительным действием.
  • Ягоды обладают противомикробным, легочным, мочегонным, спазмолитическим действием.
  • Сок обладает бактерицидным свойством.

Сбор, заготовка и хранение лечебного сырья

Лечебными свойствами обладают все части растения: листья, корни, ягоды, цветы и сточные воды.
Сбор и заготовка листьев морошки

Листья укупорки нужно собирать при формировании бутона и во время цветения, чтобы они сохранили свои полезные свойства. До начала цветения этого делать не следует, так как листья играют большую роль в питании растения. Листья берут с корня, снизу и посередине стебля, но так, чтобы масса собранного сырья не превышала одной трети от общей. Молодые листья не следует брать на верхушку, они не содержат достаточно ценных элементов.

Сбор производится рано утром в сухую погоду после высыхания росы. Соберите листья без изъянов, не утрамбовывая плотно, и в кратчайшие сроки доставьте туда, где они будут сушиться.

Важно! Листья лекарственных растений следует сушить, защищая от света, в затененном помещении с хорошей циркуляцией.

Сушить листья можно тремя способами.

Сбор и заготовка корнеплодов

Корни собирают по окончании плодоношения, и растение готовится к отдыху.Обычно это происходит в сентябре-октябре — северные автомобили.

На 10 см от стебля направляется лопатой к земле под углом к ​​почве, легким вращательным движением расширяет надрез и убирает землю вместе с корнем.

На месте сбора отрывают его от земли, избавляют от всего засохшего, мертвого, промывают холодной водой и срезают корневую шейку и мелкие корни. Если корни толстые, их обрезают вдоль, если длинные — поперек.

Сушку корней производят в печи или духовке, учитывая, что в это время года солнце на севере не помощник в этом деле. Температура в сухом состоянии не должна превышать 80 градусов. Во избежание окисления, содержащегося во всех частях растения.

Важно! Считается, что сушка завершена, если корень при сгибании не сгибается, а ломается, издавая характерный треск.

Сбор и заготовка цветов, ягод и ягод морошки

Цветение царской ягоды приходится на май и июнь, созревает через сорок дней, в июле и августе соответственно.
Цветы. Как уже упоминалось, в традиционной медицине разрешены все части этого растения, включая цветы, которые собирают и сушат по той же технологии, что и листья.

Время сбора ягод не может быть наглым. Ошибочно принимать его, когда он окрашен в ярко-красный цвет, а потому недозрел. Ни одна хорошая царская ягода плохо не исчезает с веток. Поднимаясь, мох смородины приобретает оранжевый цвет и прозрачность. Однако здесь есть и опасность: она может просочиться и превратиться в мягкую массу, подходящую только для употребления в сыром виде и желательно на месте, потому что за несколько часов перезрелая ягода способна позаботиться и превратиться в брагу.

Знаете ли вы? Благодаря бактерицидным свойствам ягоды мостика, собранные в надлежащих условиях, хранятся в течение трех месяцев. Забирайте ягоды рано утром после ухода росы не в дождливую погоду. Запланированный сбор морошки следует освободить от других дел, потому что дело беспрецедентное и кропотливое.

Для сушки собирают плоды, еще не полностью изменив окраску с красного на желтый, срывают их вместе с чашечками и складывают в ведро или бидон.

Chashelistic Огромное сырье отделяется и сушится по той же технологии, что и листья.

При сборе ягодная масса отправляется, утрамбовывается, и место освобождается для новых партий.
Важно! Емкость во время сбора следует защищать от солнца листьями, травой или тканью, но не целлофаном.

Сшивать ягоды морошки следует в священническом помещении с достаточной циркуляцией воздуха, периодически помешивая, чтобы сохранить их полезные свойства.Можно делать в духовке, тогда температура не должна превышать 50 градусов и дверь обязательно оговаривается. Сушеная морошка используется для приготовления жаровни.

Хранение сухого сырья

Как любое сушеное лечебное сырье, морошку необходимо хранить, соблюдая простые условия. Высушенные части растения помещают в стеклянную тару, бумажные пакеты или картонные коробки и хранят в темных сухих местах, где нет пыли и. Тара должна быть промаркирована с указанием даты упаковки.Соблюдать срок хранения:

  • Цветы, листья, чашечки, ягоды — от 1 года до 2 лет;
  • Корни — от 3 до 5 лет.

Применение в народной медицине: лечение морошкой

Все части растения используются в лечебных целях. Широко используются лечебные свойства морошки: они обладают противовоспалительным, мочегонным и католическим действием, а также, благодаря высокому содержанию витамина С, способны лечить цин.

Чай холодный

Столовую ложку листьев заваривают на стакан кипятка, доводят до охлажденного состояния, скрепляют и принимают по 50 мл четыре раза в день.
Чай от кашля

Морошка очень эффективна от кашля. На литр воды в термосе заваривается 3 столовые ложки сухих стаканов, на три часа, употребляется после стакана.

сок

Противовоспалительное и ранозаживляющее действие сока морошки широко используется в народной медицине. Он настолько мощный, что сок используется даже при лечении чесотки.

Свежевыжатый сок, разбавленный водой (2 столовые ложки на 50 мл) в качестве связующего вещества, применяют с пищей.

Отвар из листьев и корней

Очень полезен отвар листьев и корней растения, которые используют в пропорции 1: 1.

При отеках, сердечно-сосудистых заболеваниях

3 столовые ложки сырья заваривают на полу-литровом кипятке, четверть часа кипятят на водяной бане, покупную посуду с отваром закладывают для настаивания в течение часа. Средство от поражения применяют трижды в день до еды за 30 минут.
С гипертонической болезнью

5 столовых ложек сырья заваривают в 700 мл кипятка, накрывают крышкой и настаивают отвердитель в течение нескольких часов. Используется в промежутках между едой 100 мл. Улучшения будут заметны через неделю.

Для нормализации обмена веществ

На литр кипятка заваривается 50 г сырья, варится на водяной бане 20 минут, остывает и концентрируется. Его употребляют за несколько минут до еды.

Настой из листьев

При мочекаменной болезни

Столовую ложку измельченных листьев заваривают на стакан кипятка. Эффект от настоя применяют за полчаса до еды.

С гнойными ранами

Порошок из измельченных сухих листьев присыпает гнойную рану.

Знаете ли вы? Свежезамороженные листья следует прикладывать к поврежденному месту при ожогах и травмах. При подагре

3 столовые ложки листьев заваривают на литр кипятка, это 4-5 часов.Используется по 50 мл в день.

Как использовать в косметологии

Болденская ягода используется при приготовлении косметических средств. Его экстракт входит в состав гелей, шампуней. Его регенерирующие свойства улучшают внешний вид кожи и ногтей.
Застежка добавляется к продуктам для волос. Благодаря регенерирующим свойствам увлажняет и питает кожу, восстанавливает и улучшает внешний вид даже тяжелых волос.

Возможные противопоказания

  • Гипертония, так как морошка обладает свойством повышать артериальное давление;
  • Склонность к тромбофлебиту, потому что закрытие способствует свертыванию крови;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные с повышенной кислотностью;
  • О заводе — явление редкое, но вполне возможное.
Природа Севера не меньше Юга, заботится о своих обитателях, обеспечивая их всем необходимым для жизни и сохранения здоровья. Такие растения, как полынь влажная, произрастающая в северных широтах, снабжают людей витаминами, микроэлементами и полезными веществами, предлагая средства для регенерации и лечения.

7 удивительных преимуществ морошки

Наиболее важные преимущества морошки для здоровья включают ее способность защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, выводить токсины из организма и укреплять иммунную систему.Он также помогает замедлить признаки старения, стимулирует кровообращение, предотвращает диабет и улучшает пищеварение.

Что такое морошка?

Морошка — восхитительный фрукт, который получают из корневищной травы, известной в науке как Rubus chamaemorus. [1] Многие люди не знакомы с морошкой, потому что она в основном растет в арктических или альпийских средах, а также в бореальных лесах в северном полушарии. Обычно их выращивают в России, Северной Европе, Скандинавии, некоторых частях Британских островов, Ньюфаундленде, Канаде и на Аляске.

Они высоко ценятся как кулинарные компоненты из-за качества их сока и дегтя, а также из-за большого количества витаминов, минералов и органических соединений (особенно эллаговой кислоты), которые могут значительно улучшить общее состояние здоровья. Эти ягоды часто используются в конфетах, джемах, алкогольных напитках и другой выпечке. Их также можно есть сырыми, но вкус у них довольно терпкий, поэтому большинство людей готовят блюда со сладкими блюдами. [2]

Морошка — важная часть культуры северян, также известная как золото Арктики.Фото: Shutterstock

4 мг 957 Морошка

Давайте подробнее рассмотрим некоторые преимущества морошки для здоровья.

Повышенный иммунитет

Высокое содержание витамина С и витамина А делает морошку очень полезной для иммунной системы.Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов и действует как антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы по всему телу. Витамин А также содержит каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, защищая кожу и глаза от разрушения и старения. [4]

Улучшенное кровообращение

Морошка богата железом, а также многими другими полезными минералами. Содержание железа особенно важно для кровообращения, так как это ключевой компонент в производстве красных кровяных телец.Имея в своем рационе достаточное количество железа, вы уменьшаете вероятность развития анемии.

Heart Health

Морошка имеет уникальный компонент, которого не хватает большинству фруктов, — жирные кислоты омега-3 и омега-6. ЛПВП или хороший холестерин в морошке действительно может помочь сбалансировать уровень холестерина и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. [5]

Детоксикация

Морошка издавна использовалась как мочегонное средство для стимуляции мочеиспускания. Они помогают защитить организм от опасных токсинов и выводят излишки воды, солей и даже жира.Кроме того, они помогают снизить нагрузку на печень и почки, когда ваше тело регулярно очищается. [6]

Антиоксидантные свойства

Помимо витамина С в морошке, есть также некоторые фитостерины и каротиноиды, не говоря уже о мощном действии эллаговой кислоты. Они связаны с замедлением процесса старения, уменьшением появления морщин и снижением вероятности хронических заболеваний. Морошка также содержит определенные химические вещества, обладающие антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает ее очень важным фруктом. [7] [8]

Здоровье пищеварительной системы

Согласно отчету, опубликованному в журнале Journal of Applied Microbiology, фенольные соединения морошки предотвращают развитие желудочно-кишечных патогенов. Staphylococcus и Salmonella — наиболее чувствительные бактерии к морошке. [9]

Улучшение здоровья костей

Морошка богата магнием, который является ключевым компонентом здоровья костей, поскольку он увеличивает усвоение кальция организмом.Это может помочь предотвратить остеопороз и сохранить здоровье костей. [10]

Предупреждение: Он обычно не известен как аллерген, но морошка содержит уникальное сочетание питательных веществ и кислот, которое может повлиять на чувствительных людей. Другими словами, наслаждайтесь морошкой в ​​умеренных количествах и следите за своим телом, чтобы увидеть, как оно отреагирует.

Морозка: полезные свойства и противопоказания

Северные ягоды считаются одними из самых полезных.В них содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Есть среди них и своя, как ее еще называют, северная царица — морошка. Что же такого удивительного в этой ягоде?

Раньше невозможно было представить Север без морошки. Заготавливали на зиму в больших количествах. Сейчас в силу многих факторов урожайность ягод становится все меньше. В некоторых, в основном скандинавских, странах его специально выращивают. Морошка всегда считалась в России царской ягодой, а в Скандинавии ценилась золотом.

Порошок: полезные свойства

Как только не назовешь эту полезную ягоду! Его сравнивают с малиной, апельсином и морковью. С малиной — понятно, так как морошка визуально на нее похожа и является близкой родственницей. Ягода в несколько раз превосходит апельсины по содержанию витамина С и морковь по количеству каротина.

  • Ягода специально подготовлена ​​для борьбы с цингой.
  • Порошок укрепляет иммунитет.
  • Из листьев делают отвары, обладающие противовоспалительным действием. Также северную ягоду применяют при простудных заболеваниях.
  • Потогонное средство.
  • Можно лечить фруктами и расстройство желудка.
  • Морочка обладает фитоциановым действием, убивает болезнетворные бактерии и микробы.
  • Благодаря огромному количеству витамина А в составе улучшает зрение.
  • Благодаря мочегонному действию используется при лечении цистита.
  • Содержит большое количество железа.Из-за этого его применяют при анемии.
  • В морошке ценны не только ягоды. В народной медицине и косметологии используются корни и листья этого чудесного растения.
  • При цистите, нарушении обмена веществ, диарее можно делать отвар из морошки.

Отвар морошки

Состав:

  1. Листья морошки измельченные сухие — 1 ч.
  2. Вода — 200 мл.

Приготовление:

  • Сухие листья морошки перелить в кастрюлю.Залить их 200 мл кипятка. Смесь нагревают на слабом огне 15 минут.
  • Бульон наливают в стакан и настаивают 40 мин. Отвар процеживают через марлю и разбавляют водой до 200 мл.
  • Готовое средство пить за полчаса до еды в количестве 50 мл 3-4 р. В день.

Порошок: противопоказания
  1. Эту ягоду может съесть практически каждый. Не злоупотребляют ее аллергией люди, страдающие индивидуальной непереносимостью определенных продуктов.После употребления морошки нужно внимательно следить за своим здоровьем. Противопоказан при гастрите, язве желудка, т.к. раздражает слизистую оболочку. При проблемах с пищеварительной системой перед употреблением морошки лучше проконсультироваться с врачом.
  2. Морозка незаменима для тех, кто следит за своим здоровьем и внешним видом. Придает блеск волосам, улучшает кожу и укрепляет ногти. Его используют в косметике и добавляют в домашнюю косметику. Сок и листья морошки используются при дерматологических проблемах.Рекомендуется включать его в рацион для профилактики рака кожи. Соком смазываю пораженные участки кожи, листья прикладываю к ожогам. В качестве поливитаминов морошку едят в свежем виде. Можно смешать с медом и небольшим количеством сахара.

Порошок: когда собирать?

К сожалению, морошка растет не везде. Это удивительно, потому что это родоначальник теплолюбивых растений. К такому выводу пришли исследователи листьев растения.При этом морошка в основном растет в северных широтах. Хотя бывают случаи, когда встречаются ягоды и в других климатических условиях. Парадокс в том, что цветки этого растения остро реагируют на ветер и низкую температуру. Несмотря на это, именно в холодном климате урожай ягод выше. Чтобы добраться до морошки, придется потрудиться. Ягода растет в труднодоступных местах. Предпочитает торфяники, влажные леса, болота, довольно часто встречается в тундре и лесотундре. По указателям можно найти морошку.Рядом растут мох и багульник. Северная королева начинает цвести первой среди других ягод — в июне. И собирают урожай уже в июле-августе.

Морошку распознать несложно. Растение представляет собой невысокий кустарник с круглыми листьями. На отдельных стеблях одиночные цветки. Из них образуются ягоды. Созревает наоборот. Красная морошка начинает желтеть и постепенно приобретает янтарный цвет. Именно эту ягоду и нужно собирать. Есть целая традиция коллекционирования.Во-первых, можно собирать только спелую морошку. Должно быть как бы открытое. Незрелая, конечно, может добраться до дома, но вкус у нее будет уже не тот. Лучше искать не отдельные кусты ягод, а целые поляны, так вы быстрее соберете нужное количество.

Теперь осталось научиться правильно хранить морошку. Есть несколько способов. Ягоду залить водой и поставить в темное прохладное помещение. В таком виде он может храниться до 2 недель. Лучше всего заморозить морошку.Так что он будет храниться до следующего урожая. Количество витаминов в такой ягоде будет чуть меньше, чем в свежей. Если у вас есть погреб, то вы можете попробовать традиционный способ хранения северных народов. Заливали морошку в бочки и хранили в таком виде. Ягода при этом оказалась промокшей. Из морошки можно приготовить варенье или компоты, вкуснейшие кисели и пастилу. При приготовлении важно помнить, что ягоды имеют достаточно крупную косточку. Поэтому его часто протирают через сито.

Варенье из морошки: рецепт

Состав:

  1. Порошок — 1 кг
  2. Сахар — 700 гр.

Приготовление:

  • Ягоды морошки промыть и накрыть в кастрюле. Немного растолочь и поставить на медленный огонь. Подождите, пока ягода даст сок.
  • Обычно это занимает 15-20 минут. Пудра засыпана сахаром. Перемешать и варить, пока сахар не растворится.
  • Готовое варенье разливают по стерильным банкам и закрывают пластиковой крышкой.Варенье из морошки храните в холодильнике или в темном прохладном месте.

Кисель морошка

Состав:

  1. Морочка -100 гр.
  2. Сахар — 100 гр.
  3. Крахмал — 50 гр.
  4. Вода — 1 л.

Приготовление:

  • Ягоды очищают и ополаскивают. Выложить в кастрюлю, растолочь. Полить теплой водой и залить ею ягоды. Полученную смесь доводят до кипения.
  • Варить на слабом огне 10 минут.Перемешайте смесь через сито в другой кастрюле.
  • Добавьте сахар и разбавленный крахмал в небольшом количестве воды. Поцелуй довести до кипения.

Сок морошки

Состав:

  1. Морошка ягодная

Приготовление:

  • Ягоды очищенные, ополоснутые. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду положить ягоды и варить 1-3 минуты.
  • Гороховый порошок через соковыжималку.Сок процедить через марлю.
  • Залить чистые стерилизованные емкости.
  • Закрыть крышками и хранить в темном прохладном месте.

Морочка сочетает в себе полезные свойства апельсина, моркови, малины. Количество витаминов и полезных веществ в нем на удивление велико. Эту ягоду можно есть в свежем виде, как поливитамин, натирать медом и сахаром, делать из нее варенья, компоты, кисели. С осторожностью нужно употреблять эту ягоду людям, страдающим гастритом и язвой, а также аллергикам!

См. Также:

  • Ягода черники: полезные свойства черники
  • Ягода Ирги.Полезные свойства
  • Как правильно есть ягоды годжи?

⋆ Липовый мед — отличия, польза и вред, как принимать ⋆ 🌼Farmer

Рабочие пчелы способны подниматься на высоту до 50 м, поэтому, помимо травянистых растений, для добычи используются цветущие деревья и кустарники. нектар. В южных регионах России среди крупных медоносов наиболее распространена липа (произрастает более 15 сортов). Нектар, собранный с залитых солнцем цветов, пчелы превращают в высококачественный, полезный липовый мед.Тонны этого продукта ежегодно производятся на пасеках Башкирии, Сибири, Кавказа, развозятся по стране и используются в медицине, кулинарии и косметологии.

Особенности липового меда

Лиственное дерево с латинским названием Тилия устойчиво к засухе и холоду. Его ароматные цветы являются источником большого количества нектара. С одного взрослого деревца за лето можно получить 15-20 кг готового сладкого продукта.

Сорт относится к монофлористым: цветение липы начинается довольно поздно, и насекомые редко встречают другие растения, пригодные для добычи нектара.

Важно!

Особенностью продукта является примесь сладкого сока (пади), собираемого пчелами с листьев дерева. Это один из факторов, определяющих, какого цвета будет липовый мед после откачки. Производство жидкости растениями обычно увеличивается при резких перепадах температуры воздуха.

Цветочные лепестки, листья и бутоны деревьев, содержащие много активных ингредиентов, после сбора и сушки используются в качестве лекарств. Такими же полезными свойствами обладает липовый мед, усиленный пчелиными ферментами.С его помощью можно повысить иммунитет, ускорить выздоровление от некоторых заболеваний.

Похоже на

Внешний вид нектарного продукта зависит от его степени зрелости, количества примесей, периода, прошедшего со дня его откачки из улья. Например, в Бурзянском липовом меде, добываемом пчелами, которые живут в пчелах, есть добавки перги, воска, различных растений, поэтому он коричневатый с серым оттенком.

Важно!

Молодой мед жидкий, прозрачный, насыщенного цвета.Зрелый продукт из липы извлекается из запечатанных ячеек сот, довольно густых, осветленных. После 3-4 месяцев хранения он становится непрозрачной пастой, состоящей из крошечных зерен.

При нагревании кристаллы растворяются, но через некоторое время процесс их образования продолжается. При правильном хранении невозможно сказать, какой мед полезнее, жидкий или загустевший — их свойства остаются прежними.

Цвет

Нектар из недозрелой липы ярко-золотистого цвета.Присутствие пади придает ему кофейный или фисташковый оттенок, цветочные примеси — красноватый. По мере испарения влаги интенсивность цвета уходит, он становится бледно-желтым.

Засахаренный башкирский липовый мед почти белый благодаря множеству мелких светлых зерен. Это признак однородности его состава, минимального количества примесей. После кристаллизации допускается бледно-желтый оттенок продукта.

аромат

Распространяя много нектара, липовый цвет распространяет аромат, который ощущается на расстоянии нескольких метров от дерева.Он привлекает пчел и других опылителей. Многим этот ароматный запах напоминает о летнем сезоне, наполненном теплом, светом и легким жужжанием насекомых.

После откачивания восковых сот мед издает густой аромат, похожий на липовый цвет. Заварив чай ​​с засушенными лепестками, чувствуется тот же запах — сладкий, освежающий, с нотками раскаленной жарким солнцем коры.

Вкус

Мед, приготовленный из карамельного нектара, из которого производятся липовые цветы, оказался очень сладким.В нем почти нет горечи, как у других сортов, а ощущение сладости во рту сохраняется надолго.

Незрелая пища более вяжущая. По мере кристаллизации меда, источником которого был липовый цвет, он густеет, меньше вяжется. Его зерна растворяются дольше, но послевкусие исчезает быстрее.

Состав

Многие элементы, содержащиеся в липовом меде (их более 300), необходимы организму человека для нормальной жизнедеятельности.4/5 натуральной сладости составляют легко окисляемые сахара, которые служат источником энергии. Около 1/5 занято водой, что делает консистенцию жидкой.

Важно!

Когда мед перекачивается до того, как сотовые ячейки закрываются восковыми крышками, в нем преобладает сахароза. Часть вещества по мере созревания продукта расщепляется на глюкозу с фруктозой и превращается в мальтозу.

Липовый мед содержит небольшое количество сложных белков, ускоряющих трансформацию веществ, органических кислот (лимонной, щавелевой) и их производных (глутамин, лизин, фенилаланин).Сладкая масса содержит витамины С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), ряд соединений группы В: тиамин

  • ;
  • рибофлавин;
  • ниацинамид;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин;
  • биотин.

Мед богат минералами — фосфором, магнием, медью, цинком, железом. Их соотношение примерно совпадает с составом крови человека. Сочетание действующих веществ делает продукт из липы универсальным средством от многих болезней.

Кристаллизация

Зерна сахара, видимые глазом внутри жидкости, впервые появляются через 50-60 дней после откачки из улья. Первоначально образовавшиеся одиночные частицы опускаются на дно емкости. Мед постепенно загустевает, появляется больше белых кристаллов. Через 3-4 месяца получается мелкозернистая однородная масса, порцию которой удобнее отделить ножом, чем ложкой. Липовый мед дальневосточный кристаллизуется быстрее, чем другие сорта.

Важно!

Затвердевший продукт по-прежнему полезен для здоровья, он по-прежнему легко растворяется в питьевой воде или слюне человека.

Когда мед засахаривается, он не портится несколько лет. Важно хранить его в закрытом контейнере, избегая контакта с металлическими предметами, влагой и пылью, а также тепла от солнечных лучей.

Калорийность

Хотя пчелиный продукт не содержит жиров, преобладание углеводов делает его очень питательным.Энергетическая ценность зависит от количества примесей, степени зрелости и может составлять от 320 до 380 ккал на 100 г. В порции 1 столовой ложки содержится примерно 105 ккал, в 1 чайной ложке — в 3 раза меньше.

При сборе

Различные виды липы не цветут одновременно, кроме того, изменение погодных условий может немного изменить внешний вид бутонов. Самая ранняя дата раскрытия лепестков, когда пчелы прилетают за липовым медом, — середина июня.

Важно!

Во многих регионах добыча нектара с цветущих деревьев начинается не ранее первых дней июля. К этому времени большая часть травянистых растений уже отцвела.

Медонос липовый очень чувствителен к температуре воздуха, влажности, освещению. Устойчивое длительное течение возможно в тёплую безветренную погоду с превышением количества солнечных дней над дождливыми. Такие условия подходят для обильного производства ароматного нектара.

Полезные свойства липового меда

Сладкий продукт при приеме внутрь благотворно влияет на большинство органов человека. Нанесение на кожу и волосы улучшает их внешний вид. Такой эффект обусловлен разнообразием элементов, которые содержатся в медовой массе.

Полезные свойства липового меда:

  • Обеспечение целым рядом витаминов, минералов, кислот;
  • положительно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую системы;
  • борьба с инфекциями;
  • устранение проблем с кожей.

Средство можно принимать во время стресса, чтобы помочь нервной системе справиться со стрессом, лучше спать.

Источник витаминов и антиоксидантов

Органические соединения участвуют в обменных процессах. Мед из цветков липы, дополняющий пищу, обеспечивает организм витамином B. Его достаточно, чтобы предотвратить неприятные последствия их отсутствия. Аскорбиновая кислота, токоферол замедляют метаболические реакции внутри клеток, защищают от токсичных веществ. Косметика на медовой основе не портится дольше других.

Антибактериальные свойства

Фитонциды, попадающие в продукт из липового нектара и ферментов слюны пчелы, уничтожают вредные микроорганизмы и останавливают их размножение. На пораженном участке кожи или слизистой оболочки создается защитный медовый слой, под которым гораздо быстрее устраняется инфекция. Наилучший результат достигается при совместном применении с лекарствами.

При боли в горле и кашле

При заболеваниях верхних дыхательных путей в народной медицине традиционно используется сладкий продукт пчеловодства.Обволакивает раздраженное горло, купирует приступы кашля. Ценится свойство липового меда стимулировать выделение слизи и мокроты, разжижая их, уменьшая отек слизистых оболочек. При лечении тонзиллита полезно антибактериальное действие.

Тонизирующие свойства

Сладкий высококалорийный продукт, состоящий почти на 80% из углеводов, легко усваивается организмом. Когда сахар расщепляется, высвобождается большое количество энергии, поэтому липовый мед обладает способностью восстанавливать силы человека, который проходит длительное лечение, сильно похудел и испытывает сильное физическое и умственное напряжение.Его употребление по утрам позволяет поднять настроение.

Успокаивает и лечит желудок

Польза липового меда проявляется в устранении воспалительных процессов пищеварительной системы. При гастрите, язвах на слизистой оболочке натуральное лекарство обволакивает пораженные участки, снимает болезненные ощущения, останавливает размножение вредоносных бактерий. Продукт улучшает пищеварение, улучшает перистальтику кишечника.

Уход за кожей

Медовые маски, кремы, мази давно используются для борьбы с косметическими дефектами.Они снимают раздражение, ускоряют заживление прыщей, ран и ожогов. Кроме того, активные вещества сглаживают неровности, увлажняют кожу и очищают закупоренные поры.

Продукт из липы характеризуется быстрым впитыванием, образованием тонкой защитной пленки на поверхности кожи. Предотвращает чрезмерную потерю жидкости, действие вредных условий окружающей среды, не оставляя следов на одежде, постельном белье.

РЕЗЕРЫ, РЕЗЕРЫ

Частое повышение артериального давления — одна из причин начать ежедневный прием отваров, настоев из липового цвета или медовых смесей.Содержащиеся в них вещества постепенно удаляют различные отложения со стенок сосудов, чтобы облегчить отток крови, снизить давление. Липовая сладость рекомендуется при гипертонии из-за большой пользы для организма: нормализация работы сердца, помощь нервной системе при стрессах, высоких стрессах, улучшение качества сна.

Лечебные свойства липового меда

Чаще всего пчелиный продукт используется для ускорения выздоровления.Его эффективность проявляется при использовании натурального лекарства от заболеваний дыхательной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем.

Важно!

Мед из липового нектара помогает при лихорадке, стимулируя потоотделение, ускоряя выведение токсичных веществ.

Средство можно использовать для профилактики в период наступления простуд (весна, осень), с целью повышения сопротивляемости инфекциям. Это далеко не все, чем полезен липовый мед. Лечит хронические воспалительные процессы, оказывает тонизирующее действие, насыщает кровь железом и витаминами.

Для женщин

Натуральные лекарства ценятся за их полезные свойства для лица. Помогает при лечении внешних воспалений, снятии отеков, устранении недостатков кожи (морщины, угри, пигментные пятна). Однако регулярное употребление продукта внутрь не менее полезно для женского здоровья: нормализует гормональный фон, снижает нервозность.

Размешанный в кипяченой воде, продукт применяется при инфекционных заболеваниях мочеполовой системы (цистит, вагинит, кандидоз), эрозиях шейки матки.Раствором смачиваются тампоны, с его помощью делают спринцевания и ванночки.

Для мужчин

Смесь грецких орехов и меда — распространенное средство для улучшения кровотока в области паха, увеличения мужской силы и увеличения активности сперматозоидов. Рекомендуется использовать его ежедневно при проблемах с зачатием, связанных с нарушением выработки спермы. Воспаление предстательной железы, уретры также можно лечить продуктами пчеловодства.

Регулярное употребление липового меда в пищу укрепляет сердечную мышцу, помогает переносить физические нагрузки, ускоряет восстановление после травм и операций.Спиртовая настойка с ним снимает боли в суставах, артриты.

Для детей

Младенцам старше 3 лет часто дают естественное лекарство от простуды или помогают им спать по ночам. Мед горьковатый на вкус, но детям он очень нравится вместе с теплым молоком.

Небольшую часть продукта можно использовать для смазывания синяков, укусов насекомых, для снятия отека тканей. Ускоряет заживление ран и ожогов.

Можно ли липовый мед при беременности

Вынашивая ребенка, женщины должны минимизировать употребление продуктов пчеловодства, быть осторожными и умеренными.Польза и вред липового меда для беременных изучены недостаточно.

Важно!

Сладкое лекарство можно принимать от инфекционных заболеваний, анемии, для укрепления иммунной системы. Но прежде чем выбрать подходящий сорт, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Следует учитывать, что у беременных сильно меняется гормональный фон, поэтому часто возникает временная непереносимость различных продуктов, особенно с повышенным содержанием действующих веществ.

Кроме того, в крови женщины, ожидающей рождения ребенка, уровень глюкозы может подниматься выше нормы. В этом случае рекомендуется не употреблять сладости, выпечку. В некоторых случаях приходится отказываться от любимого продукта во время беременности, а затем кормить ребенка грудным молоком.

Рецепты обработки липовым медом

Лекарственные средства, которые предполагается принимать внутрь, не должны содержать большого количества продуктов пчеловодства. Норма для взрослого человека — 60 г в сутки.При лечении ребенка до 12 лет не превышайте суточную дозировку 15 г.

Чаще всего с помощью напитков, растворов для полоскания устраняют симптомы простуды (насморк, кашель, повышение температуры тела), инфекций полости рта. Для приема внутрь лучше брать самый чистый продукт, например, липовый бурзянский мед из башкирских лесов. При добавлении овощных соков, отваров трав, ягод (боярышника, шиповника) эффективность продукта усиливается.

Наружное применение снимает воспаление, лечит больные суставы.Не рекомендуется наносить липовый мед непосредственно на открытую рану. Примочки, компрессы со сладким средством ускоряют регенерацию клеток.

Лечение простуды

Самое главное для победы над болезнью — это укрепление иммунной системы. Для профилактики и лечения простуды необходимо регулярно употреблять 1 чашку теплого чая с липовым цветом или медом и 5 мл лимонного сока.

Чтобы ускорить выздоровление, вы можете приготовить лекарство из сладких продуктов пчеловодства, алоэ, березовых почек, цветов липы и оливкового масла.Для заваривания ингредиентов понадобится 1 литр доведенной до кипения воды. Из емкости на 50 г лепестков наливают 1/2 объема жидкости на полчаса. В оставшуюся воду залить 150 г березовых почек, держать на слабом огне 20 минут, затем настоять еще полчаса. Оба отвара процедить через сито или марлю, смешать с 1 кг меда, добавить 250 г измельченного алоэ. Продукт необходимо дополнить 100 мл оливкового масла. Курс приема 7-10 дней. Лекарство пьют 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Лечение кашля

Компрессы из липового меда часто используются для разогрева груди при простудных заболеваниях. Чтобы успокоить раздраженное горло и снять приступы кашля, можно постепенно растворить небольшую порцию (5-7 мл) продукта во рту. Такой же эффект будет от медово-чесночной смеси — на 1 мл берется 30 измельченных зубчиков.

На ночь рекомендуется пить натуральное лекарство (250 столовых ложек), растворенное в 1 мл теплого молока, которое помогает при кашле.

При ангине

Неприятные ощущения при глотании устраняются полосканием медовыми растворами. На 250 мл теплой воды хватит 5 мл.

Снять воспаление помогает отвар с добавлением 250 г сушеных цветков ромашки. Их нужно залить 1 стаканом кипятка, поставить на огонь и дождаться закипания. Затем полученный продукт охлаждают, процеживают и вливают липовый мед (1 ч. Л.). Отвар также используют для полоскания горла до 5-6 раз в день.

При ангине

От тонзиллита помогает смесь тертой кожуры незрелого грецкого ореха с 60 г алтайского меда. Шкурку отваривают 20 минут на медленном огне в 1 стакане воды. После остывания смешать с сотовым продуктом. Средство применяют каждые 4 часа по 5-7 мл.

При гепатите

Для борьбы с воспалением печени применяют отвар лечебных трав (зверобой, бессмертник, ромашка) с березовыми почками. На все ингредиенты потребуется по 15 г.Залить их 0,5 л кипятка и варить 1 час. Когда жидкость остынет до 40-50 ° С, в нее добавляют 10-15 мл липового продукта. Лекарство пьют натощак два раза в сутки.

При заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта и почек

Возникающие проблемы в работе органов пищеварения устраняются настоем сушеной полыни. При гастрите его принимают во время еды, чтобы не раздражать слизистую желудка и кишечника.Возьмите 30 г лекарственной травы на 250 мл кипятка. К этому настою, когда он станет теплым, влить 100 г жидкого липового меда. Емкость необходимо поставить на водяную баню на 10 минут. Готовый продукт пьют 3 раза в день порциями по 5 мл.

Противопоказания к употреблению липового меда

Характеристики сладкого пчелиного продукта позволяют использовать его в любом возрасте, кроме младенческого возраста. Пищеварительная система ребенка не может усвоить все компоненты обработанного липового нектара.По этой же причине кормящей маме следует воздержаться от его использования — активные вещества проникают в грудное молоко.

Важно!

В первый раз дарить ребенку натуральную сладость рекомендуется после 2-2,5 лет. Лучше отложить этот момент еще на несколько месяцев, если у ребенка есть склонность к появлению сыпи, покраснений на коже от разных продуктов.

Не стоит пробовать липовый мед, смазывать им кожу, если вы знаете об аллергии на продукты пчеловодства, пыльцу.Результатом может стать сильная негативная реакция организма. Есть способ проверить наличие аллергии: нужно нанести каплю на запястье (сгибание локтя) и подождать 10-15 минут. При появлении раздражения на коже лучше прекратить его использование.

Запрещены все виды меда людям с сахарным диабетом, серьезными дисфункциями миокарда, язвенной болезнью. Сладость может вызвать для них нежелательные эффекты: повышение уровня глюкозы в крови, ухудшение ее свертываемости, нагрузку на сердечную мышцу.

Использование липового меда в косметологии

Компоненты натурального лекарства увлажняют, защищают, разглаживают кожу при нанесении на ее поверхность, улучшают состояние волос. Натуральный мед часто встречается в косметике для омоложения, удаления пигментных пятен. С ним можно делать согревающие обертывания.

При добавлении молока с соком лимона получается медовый состав для смягчения огрубевшей кожи на локтях и ступнях. Маски наносятся на лицо, шею, волосы, по телу втираются бальзамы и скрабы, для заживления воспаленных участков используются мази.

Липовый мед для красоты волос

Регулярное мытье волос шампунем с продуктами пчеловодства и взбитым яйцом укрепляет их, придает блеск и мягкость.

Маска, наносимая на волосы каждые 3 дня, осветляет их на 1-2 тона. Он содержит, помимо 60 г липового меда, 10 капель бренди и 2 желтка куриных яиц. Массу тщательно перемешивают, при необходимости нагревая, а затем распределяют по волосам от корней до кончиков. Через полчаса нужно вымыть голову.

Липовый мед для кожи лица

Увлажняющее, омолаживающее средство с добавлением молока может разгладить поверхностные морщины. Для его приготовления возьмите 30 г меда из липового нектара, 5 г теплого молока и 2-3 капли лукового сока. После нанесения на кожу лица смесь смывают прохладной водой через 20 минут.

Используя 2-3 капли лимонного сока и касторового масла в качестве добавок, можно получить очищающую медовую маску для улучшения цвета кожи.Также поможет справиться с небольшими ранками, прыщами.

Липовый мед для похудения

Диета, направленная на избавление от лишних объемов, обычно предполагает отказ от сладостей и других высококалорийных продуктов.

Качественный мед, например, алтайского производства, сочетается со всеми программами по сжиганию лишнего веса, если следовать рекомендациям:

  1. Съешьте небольшую порцию продукта утром.
  2. Пейте достаточно чистой питьевой воды.
  3. Обязательно употребляйте продукты с растительными волокнами.

Благодаря ферментам, ускоряющим обмен веществ, и более низкой калорийности, чем сахар, липовый мед не мешает похудению. При углеводной диете также допустимо включать ее в рацион в небольшом количестве.

Как выбрать липовый мед

Многие разновидности пчелиного продукта различаются по цвету, аромату, консистенции. При отсутствии добавок сладкая масса бледно-золотистого цвета, ароматная.Если взятка с деревьев была непоследовательной, получается цветочно-липовый мед. Цвет его кремовый или зеленоватый.

Важно!

В неочищенном продукте допускается наличие небольшого количества пыльцы. Но пены быть не должно — она ​​появляется при брожении.

Увидев жидкий, не имеющий осадка продукт из липового нектара через 2,5-3 месяца после окончания медосбора, покупать его не стоит. Он был либо недавно подогрет, либо фальшивый, разбавленный. Течет — только свежий мед.

Вы можете спросить, сколько стоит товар. Если он качественный, то не так уж и дешево.

Как отличить натуральный липовый мед от поддельного

Продукты пчеловодства желательно покупать у рекомендованных или знакомых продавцов, запрашивать сертификат качества. Тогда не возникнет сомнений в соблюдении условий сбора нектара, сохранения сладости после откачки из улья.

Пожалуйста, внимательно осмотрите продукт перед покупкой.В некоторых случаях отличить настоящий мед от поддельного можно по внешнему виду. Более серьезный анализ предполагает запуск химических реакций, выявляющих добавление посторонних компонентов. Наконец, вы можете передать купленную сладость в лабораторию и узнать, из чего она состоит.

По внешнему виду

При осмотре меда следует обратить внимание на слишком насыщенный желтый цвет, особенно при его кристаллизации, коричневые пятна, резкий или слабый запах, в отличие от липового.В просвете можно обнаружить частицы мусора, сахарные зерна разного размера и формы, отсутствие осадка, если в норме он уже должен был образоваться. Это признаки неестественности.

Важно!

Настоящий алтайский липовый мед и другие виды меда оставляют во рту сладкий привкус, ощущение легкой ангины.

Подделки часто не имеют терпкости, а консистенция неестественная (водянистая или каменистая). Отличить липовый мед от искусственного меда можно с помощью круглой деревянной ложки.Свежий качественный продукт обволакивает его тонким слоем, непрерывным потоком стекает вниз.

С помощью подручных средств

Наличие основных добавок, которые смешиваются для придания меду желаемого внешнего вида, вкуса, консистенции, можно определить как в домашних условиях, так и при лабораторном химическом анализе.

Натуральная сладость полностью растворяется в воде, почти не меняет цвет и прозрачность, не пенится. Мутность, запах горячей карамели при нагревании до 40-50 ° С свидетельствует о добавлении сахара, патоки.

Важно!

Меловые крошки в домашних условиях обнаруживаются с уксусом — мед с такой добавкой шипит и пузырится. Наличие крахмала проверяют каплей йода. Если это место не посинело, значит, зерна натуральные.

Жидкий мед рекомендуется проверять на натуральность, окунув в него кусок мяса. Натуральные консерванты сохраняют пищу свежей до 4 дней. В противном случае пчелиный продукт — подделка.

Липовый или цветочный мед

Считается, что насекомые собирают нектар менее высокого качества с травянистых растений, чем с деревьев.Обычно в нем больше примесей. Есть вероятность получить нектар из зараженных паразитами культур. Поэтому на вопрос, какой мед лучше — липовый или цветочный, можно однозначно ответить: первый. Особенно, если его привезли с лесной или горной пасеки.

Заключение

Натуральный липовый мед распространился благодаря прекрасному вкусу, незабываемому аромату. По количеству полезных свойств ему нет равных среди сладких продуктов пчеловодства. Он служит дополнением к фармацевтическим лекарствам при лечении многих заболеваний, особенно простуды.При умеренном использовании улучшается не только работа внутренних органов, но и внешний вид человека.

Отзывы

Ольга Р., 26:

«Каждое лето отдыхаем с дедушкой в ​​Башкирии, привозим с его пасеки пару банок липового меда. Слегка зажатие в горле, кашель, ломота в теле — вечером перед сном пьем подслащенное молоко. 2-3 дня, и снова он здоров. Пока она ждала ребенка, с ней обращались так же.Сейчас моему сыну 5 месяцев. Если он вырастет, мы все простуды победим дедушкиным врачом. «

Алиса П., 33:

« Покупаю для себя и своих родителей. Липовый мед такой сладкий, нежный, ем ложками! Муж не отстает. А дочке кашу кладу — и вкусно, и полезно, обе щечками ест. У меня никогда не было аллергии, с 2 лет я лечила ее понемногу. «

Евгений М., 53:

«После годовщины, примерно через год, давление начало расти. Не хотела принимать таблетки. По совету друга стал с утра кушать ложку липового меда. Так делаю месяц, потом почти пол года давление в норме, шума в ушах нет, все нормально! «

Новый министр спорта и туризма входит в службу безопасности президента. Кто такой Сергей Ковальчук

«Самый надежный человек»

Бывший президент РАН Владимир Фортов назвал предложение о назначении Михаила Ковальчука научным руководителем военного технополиса «Эра» логичным.По его мнению, стерта граница между военной и гражданской наукой, поэтому Ковальчук вполне может оказаться в руководстве военного ведомства. Он отметил, что необходимость создания такого технополиса назрела. «В последнее время наша наука сфокусирована на гражданской науке, но очень актуальна оборонная работа. Я считаю, что это правильное решение », — сказал РБК академик Фортов.

Само появление проекта технополиса говорит о том, что Сергей Шойгу успешно расширяет подконтрольный Минобороны ВПК, считает политконсультант Дмитрий Фетисов.По его мнению, появление в этом проекте представителя бизнес-группы, пользующейся доверием Кремля, неслучайно. «При этом фигура Ковальчука уравновешивает самого Шойгу аппаратно, чтобы не допустить чрезмерного роста его влияния», — поясняет эксперт.

В послании президента целый блок будет посвящен научным разработкам, политолог Николай Миронов отметил: «А Михаил Ковальчук, как человек из ближайшего окружения, которому можно доверять, был выбран для реализации [научной] программы: через по нему президент сможет следить и за денежными потоками, и за реализацией проектов ».Для Путина очень важен научный прогресс в России, президент не может не заметить, что Россия в этом плане отстает от Запада, добавил Миронов. «Поэтому нам нужен самый надежный человек в этой сфере», — резюмировал эксперт.

Между тяжеловесами

Проект указа президента разработал Минобороны, в ведении которого сейчас находится ВПК, вице-премьер Дмитрий Рогозин. Вместо этого военное ведомство предлагает назначить Сергея Шойгу главой совета сроком на пять лет.

Офис Рогозина был очень удивлен подобным предложением, сообщил в беседе с РБК источник в правительстве. По его словам, в 2012 году Минобороны выступило против создания ИПИ. Источник РБК в Минобороны связал предложение военного ведомства о смене председателя попечительского совета ФПИ с «несвоевременной поставкой вооружения и военной техники и переносом сроков новых разработок», о чем рассказал Владимир Путин. Об этом на закрытом заседании 15 февраля.

В офисе Дмитрия Рогозина от комментариев отказались.

Что такое Фонд перспективных исследований

ИПИ создан по инициативе вице-премьера Дмитрия Рогозина.

Деятельность фонда направлена ​​на продвижение исследований и разработок в интересах обороны страны и государственной безопасности, сообщается на официальном сайте ИПИ. Президент Владимир Путин заявил, что проекты фонда играют «решающую роль в разработке ключевых элементов вооружения, военной и специальной техники нового поколения», которые на рубеже 2025-2030 годов станут основой отечественной системы вооружений.

Фонд начал работу осенью 2012 года. По словам Рогозина, эта организация станет российским ответом американскому агентству перспективных исследовательских проектов — DARPA. Высшим органом управления фондом является попечительский совет.

Генеральный директор ИПИ — Андрей Григорьев.

Среди разработанных ФПИ проектов (проект по созданию антропоморфного робота для работы в опасных для человека условиях, в том числе для использования в космосе), федеральный проект по предупреждению чрезвычайных ситуаций волонтерами «Команда 112», а также как проект по созданию первого в России атмосферного спутника «Сова» на солнечной энергии.В разработку ИПИ входит и технология «жидкостного дыхания», которую Рогозин продемонстрировал с помощью собаки президенту Сербии Александру Вучичу на выставке фонда в декабре прошлого года.

Выручка фонда по итогам 2016 года составила более 518 млн рублей, следует из базы данных СПАРК.

Вице-премьер Дмитрий Рогозин теряет влияние из-за того, что не смог найти место в системе между двумя политиками-«тяжеловесами», — рассказал РБК глава «Ростеха» Сергей Чемезов и министр обороны Сергей Шойгу. глава холдинга «Минченко Консалтинг» Евгений Минченко… «Уровень его [Рогозина] влияния по сравнению с ними намного ниже», — пояснил эксперт.

Дмитрий Рогозин (Фото: Алексей Никольский / ТАСС)

Ослабление позиций вице-премьера в первую очередь связано с рядом сбоев в тех мероприятиях, которые курирует Рогозин, например, в космической программе, отмечает Фетисов. «Это ослабление позиций четко выражается в распространяющихся слухах о том, что Рогозина не будет в новом правительстве», — добавил он.

В декабре 2017 года эксперты Фонда «Петербургская политика» были в числе министров, которые в глазах общественного мнения были «аллергенами». В частности, у вице-премьера низкий коэффициент положительного восприятия в СМИ, отметили эксперты. В конце прошлого года он составлял 0,98, а, например, у министра спорта Павла Колобкова — 177.

28 ноября 2017 года в присутствии Дмитрия Рогозина и главы Роскосмоса Игоря Комарова с космодрома Восточный осуществлен запуск ракеты-носителя «Союз-2.1б», которая должна была доставить на орбиту 19 спутников, в том числе несколько зарубежных. .После включения двигателей разгонного блока «Фрегат» связь с аппаратом была потеряна, и вскоре это выяснилось. Премьер-министр Дмитрий Медведев раскритиковал чиновников, которые «весело успели доложить» о своем успехе, и потребовал наказать виновных в неудачном запуске.

Замена «аллергенов» — довольно частое явление в российской политической практике, отмечают аналитики фонда «Петербургская политика». По их мнению, такие отставки часто откладываются, что позволяет усилить негативное признание чиновника и, соответственно, рассчитывать на больший имиджевый эффект при его замене.

Не исключено, что должность вице-премьера по оборонно-промышленному комплексу будет полностью упразднена, считает Дмитрий Фетисов. «При таком сценарии, когда контроль над ВПК будет сосредоточен в руках главы Минобороны, необходимость в такой должности в правительстве отпадет», — заключил эксперт.

Новым министром спорта стал экс-сотрудник Службы безопасности президента Сергей Ковальчук. Предыдущий министр Александр Шамко, глава государства вернул 15 февраля непринятие мер по борьбе с коррупцией в организациях, подведомственных министерству.

Итак, кто такой Сергей Ковальчук — новый министр спорта.

Сергей Ковальчук на международном турнире по бильярду. Фото turantv.kz

«Интеллектуальные военные»

Назначив Ковальчука министром спорта, Александр Лукашенко отметил, что в спорте «Недисциплинированность».

«Генерал не работал, поэтому взяли ниже, хотя и не очень низко» сказал Лукашенко.

Говоря о генерале, глава государства имел в виду Александра Шамк о, имеющую воинское звание генерал-майора. В Минспорте Шамко назначили с должности заместителя главы МЧС.

«Пока у нас проблем в спорте больше, чем побед и успехов, , — отметил Лукашенко, назначение Ковальчука. — Подумай, посмотри, с кем работать, построи систему. Но главное — это отсутствие дисциплины. Тренерский штаб работает отвратительно, кроме какой-то «

».

Президент поручил новому министру спорта наладить отношения с федерациями, «Загрузите их правильно» … Он охарактеризовал Ковальчука как умного военного.

О Сергее Ковальчуке известно немного. Родился 14 августа 1968 года в селе Журавок Брестской области. В 1989 году окончил Одесское высшее артиллерийское командное училище, в 1999 году — Военную академию Беларуси. С 1989 года — В вооруженных силах Беларуси , с 2004 года сотрудник СБУ.

Награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» III степени, медалями «За безупречную службу» I, II и III степени.

Организовал безопасность чемпионата мира по хоккею

Сергей Ковальчук занимал должность начальника одного из управлений Службы безопасности президента. В 2014 году входил в подкомитет по организации безопасности, пограничного и таможенного контроля в составе оргкомитета по подготовке и проведению чемпионата мира по хоккею 2014 года в Минске.

Увлекается бильярдом. Как известно, в 2017 году Сергей Ковальчук занял третье место на чемпионате по бильярду «Щит и меч» среди сотрудников и ветеранов системы национальной безопасности СНГ.

Сам Ковальчук сообщил журналистам, что с детства увлекается легкой атлетикой и футболом. Играет в волейбол и баскетбол, бегает на лыжах.

« Я люблю спорт и занимаюсь им с детства, — сказал министр. — В 17 лет ушел поступать в военное училище и с тех пор проходит военную службу. Во время учебы и службы он еще увлекался военным триатлоном — это стрельба, бег и преодоление препятствий, метание гранат на дальность и точность — и когда-то был кандидатом в мастера спорта » .

Президент доверяет людям в погонах

Сергей Ковальчук — далеко не первый человек в форме на посту министра спорта. Это ведомство когда-то возглавлял экс-министр внутренних дел, генерал-лейтенант Юрий Сиваков … Предыдущий министр Александр Шамко до призыва в спорт более двадцати лет проработал в МЧС.

Кстати, нынешний замминистра спорта Михаил Портной в прошлом тоже военный Заместитель командующего Силами специальных операций Вооруженных Сил Беларуси.

По словам руководителя аналитического центра Belarus Security Blog Андрея Поротникова, , на Лукашенко, «Если вы проследите его заявления в последние четыре года, то к гражданским чиновникам нет никакого доверия».

«Значит, он меняет колею. Он все время повторяет: «Мы военные». Он считает, что люди с погонами дисциплинированнее и надежнее. По его мнению, они могут изменить ситуацию, когда все загублено гражданскими чиновниками », считает эксперт.

Сергей Ковальчук назначен министром спорта и туризма. Соответствующее кадровое решение 5 марта принял Президент Беларуси Александр Лукашенко.

Новый министр спорта и туризма Беларуси Сергей Ковальчук любит бильярд и участвовал во многих межведомственных соревнованиях. Фото: Turan-TV

Глава государства пояснил, что на эту должность назначен умный военный, потому что это необходимо для наведения порядка в отрасли.«Генерал не работал, поэтому понизили, хотя и не очень», — сказал Александр Лукашенко.

Президент подчеркнул, что развитию спортивной сферы в стране уделяется большое внимание, ведь победа спортсмена — это своего рода идеология. «Пока у нас в спорте больше проблем, чем побед и успехов. Подумайте, посмотрите, с кем работать, выстроите систему. Но главное — это отсутствие дисциплины. Тренерский штаб работает отвратительно, за исключением некоторых », — заявил глава государства.

В целях стимулирования тренеров к более продуктивной работе было решено повысить им зарплату. Но нагрузка будет соответствующая, отметил Александр Лукашенко. «Зарплаты тренеров нужно повышать, мы уже начали это делать по некоторым видам спорта, и мы пройдем по всем видам, которые сегодня работают. Мы повысим зарплату, но у каждого тренера должен быть график, как у учителя в школе или у учителя в университете », — потребовал президент.

Глава государства также поставил новому министру задачу выстраивать отношения со спортивными федерациями, правильно их загружать.Особое внимание Президент уделил подготовке совещания по развитию зимних видов спорта, которое намерен провести.

Кроме того, по словам Александра Лукашенко, важно популяризировать спорт. В качестве примера глава государства привел завершившиеся накануне соревнования по биатлону среди детей и подростков. Финальный этап конкурса привлек большое количество участников, для болельщиков была подготовлена ​​насыщенная развлекательная программа.«Сейчас проходит чемпионат мира по биатлону среди юниоров — стыдно смотреть. Ноль людей на трибунах, для кого эти люди выступают? Мы провели этот чемпионат — людей было много. Конечно, людей нужно приглашать », — убежден президент.

Президент Беларуси Александр Лукашенко сегодня сообщил об этом в пресс-службе главы государства.

Президент назначил Сергея Ковальчука министром спорта и туризма.

При назначении нового министра спорта и туризма Лукашенко пояснил, что на эту должность выбран умный военный, потому что в отрасли нужно навести порядок. «Генерал не работал, поэтому взяли ниже, хотя и не очень низко». , — сообщил Александр Лукашенко.

Президент подчеркнул, что развитию спортивной сферы в стране уделяется большое внимание, ведь победа спортсмена — это своего рода идеология. « А у нас в спорте больше проблем, чем побед и успехов … Подумайте, посмотрите, с кем работать, выстроите систему. Но главное, что в нем отсутствует дисциплина. Тренерский штаб отвратительный, за исключением некоторые », — констатировал глава государства.

Чтобы стимулировать тренеров быть более продуктивными. Но нагрузка будет соответствующая, отметил Александр Лукашенко. «Зарплаты тренеров нужно увеличивать, мы уже начали этим заниматься в некоторых видах спорта и переберем все те виды, которые работают сегодня. Мы увеличим зарплату, но у каждого тренера должен быть график, как у учителя. в школе или учителем в университете «. — потребовал президент.

По словам главы государства, также важно популяризировать спорт … Он привел в пример завершившиеся накануне республиканские соревнования среди детей и подростков. Финальный этап конкурса привлек большое количество участников, для болельщиков была подготовлена ​​насыщенная развлекательная программа. «Сейчас проходит чемпионат мира по биатлону среди юниоров — стыдно смотреть. Ноль людей на трибунах, для кого эти люди выступают? Мы проводили этот чемпионат — было много людей. Конечно, людей нужно приглашать. . » , — убежден белорусский лидер.

Александр Лукашенко поставил новому министру задачу выстраивать отношения со спортивными федерациями, правильно их загружать. Президент обратил особое внимание на то, что намерен удержать.

Напомним, 15 февраля Александр Лукашенко заявил, что министр спорта и туризма Александр Шамко «за непринятие эффективных мер по борьбе с коррупцией и экономическими правонарушениями в подведомственных организациях». Одной из причин отставки стало задержание директора Дворца спорта в Минске за взятки.

Сергей Михайлович Ковальчук родился 14 августа 1968 года в селе Журавок Ивановского района Брестской области. В 1989 году окончил Одесское высшее артиллерийское командное училище, в 1999 году — Военную академию Республики Беларусь.

С 1989 по 2004 год служил в Вооруженных Силах.

С 2004 г. — сотрудник Службы безопасности Президента Республики Беларусь.

Награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» III степени, медалями «За безупречную службу» I, II и III степени.

Кости съедобны или нет. Костяника (северный гранат)

Синоним: костянка, костянка, северная ягода, малина, северный гранат.

Небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными вытянутыми на земле побегами и сочными плодами — сборными костянками (а не «ягодами») ярко-красного цвета, с приятным вкусом граната. Это хороший медонос, который ценится за высокое содержание витамина С.

Спросите у экспертов

В медицине

Костяная ягода не является фармакопейным растением, но широко используется в диетологии и народной медицине.Костные плоды содержат большое количество витаминов и минералов, что позволяет с успехом применять их при авитаминозах, анемии.

Листья и стебли каменных костей народные лекари используют для лечения анемии, простуды, воспаления суставов, а также как общеукрепляющее и жаропонижающее средство.

Главное полезное свойство кости — высокое содержание витамина С, около 150 мг%. Благодаря этому, а также органическим кислотам и пектиновым веществам сок из этих «ягод» применяется как противоцинготный и протистоцидный препарат.

Противопоказания и побочные эффекты

В кулинарии

Плоды косточковых используются как сушеные, так и замороженные. Их используют при приготовлении компотов, сладких сиропов, варенья. Из кислых плодов делают вино, ликеры и уксус. Очень ценится чай из листьев костянки. Напиток получается с красновато-коричневым оттенком и ароматным ароматом. Обладает терпким, но приятным вкусом. Очень полезно есть свежие костянки с молоком, сливками и сахаром.Эта «ягода» добавляется как приправу к мясным блюдам, так и при приготовлении соусов. Самым вкусным гантельным продуктом считается джем, который отлично подходит в качестве начинки для пирогов, пирогов, слоеных, а также прослойки бисквитных рулетов.

Классификация

Кости, Кости каменные (лат. Rubus saxatilis) — многолетнее медоносное растение; вид рода Rubus (малина) семейства розоцветных или розовых (лат. Rosoideae). Семейство розоцветных считается одним из самых крупных семейств цветковых растений.

Ботаническое описание

Высота каменного растения достигает 30 см, длина побегов 1,5 м, побеги раскидываются прямо по земле. У растения прямой стебель. Листья морщинистые и покрыты жесткими волосками. Костные листья прикрепляются к стеблю длинными черешками. Цветки у растения мелкие, белые, расположены на самой верхушке стебля, образуют щитковидные соцветия, в каждом из которых их не менее трех-десяти. Плод представляет собой довольно крупную составную костянку из четырех мелких плодов, цвет может быть как ярко-красным, так и оранжевым.Каждый косточковый плод содержит большую косточку. Вкус косточковых фруктов почти такой же, как и у плодов граната.

Распространение

В России каменная ягода обыкновенная растет на Дальнем Востоке, в Сибири, на Кавказе и в центральных регионах. Костянка растет на опушках, в основном в хвойных и смешанных лесах, но встречается и на лугах.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Плоды костянки обыкновенной созревают в июле-августе, собирают до конца сентября, чтобы они не потеряли своих лечебных свойств.Убирают все растение целиком, а также его плоды и листья по отдельности. Этот вид растений хорошо распространен, в защите не требует, но при сборе и подготовке сырья необходимо оставить 30% для дальнейшего возобновления. Траву обыкновенную собирают в период цветения, корневища — осенью. Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, а корни — в духовках или духовках. Срок годности костянки — 1 год, корневищ — 2 года. Перед сушкой корневища тщательно очищают от почвы и промывают в холодной воде.Сушат в духовке или сушилке при температуре 45-50 ° С. Косточковые плоды собирают в сухую погоду, вручную, аккуратно складывая в небольшие корзинки. Сушат при температуре 45-55 ° C в духовом шкафу.

Химический состав

Листья каменной кости обыкновенной богаты дубильными веществами, алкалоидами, микроэлементами, включая цинк, медь, железо и марганец. «Ягоды» костянок богаты аскорбиновой кислотой (витамином С), пектином и дубильными веществами, кроме того, в химическом составе плод содержит сахар, органические кислоты, углеводы, флавоноиды, фитонциды и токоферол.

Фармакологические свойства

Растение обладает жаропонижающим, потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным и противодействующим действием.

Применение в народной медицине

В народной медицине каменная кость занимает почетное место. Это растение очень популярно у сибирских лекарей. Из листьев косточки делают отвар, помогающий при сердечных заболеваниях, его применяют как болеутоляющее. Также водный настой из листьев черники — хорошее успокаивающее средство при мигрени.Все части растения считаются целебными; Из них делают спиртовые настойки, водные экстракты, отвары, обладающие противомикробным, потогонным, мочегонным и противовоспалительным действием.

Кроме того, из листьев каменных костей готовят отвары, которые помогают при желудочно-кишечных заболеваниях, подагре и даже при раке. Благодаря высокому содержанию витамина С каменная кость активно применяется при авитаминозах, простудных заболеваниях и анемии в качестве профилактического средства.

С помощью листьев костянки пораженных грибковым заболеванием в Забайкалье лечат испуг и эпилепсию.Там их собирают, выбирая те листья, которые больше всего покрыты коричневыми пятнами, сушат, а затем настаивают. Метод довольно оригинальный, но тем не менее он существует в народной медицине.

Из целебных плодов костянки обыкновенной выжимают сок, который используется для очищения организма от токсинов, снижения уровня холестерина, укрепления кровеносных сосудов и улучшения обмена веществ. Сок костной смородины — мощное жаропонижающее средство, а также одно из самых эффективных средств лечения анемии.Свежие фрукты выжимают на соковыжималке или ягоды складывают в стеклянную тару, процеживают и получают лечебный напиток. Зимой рекомендуется употреблять фруктовый сок костного мозга. Также сок из ягод успешно применяется при язве, гастрите.

Настой из листьев и корневищ костяной травы обыкновенной успешно применяется народными целителями при лечении ревматических болей. Пропитанную отваром марлю прикладывают к больным суставам на 30 минут.

Чай из листьев черники эффективен при лечении заболеваний почек, так как обладает сильными мочегонными свойствами.Регулярный прием помогает улучшить работу мочевыводящей системы и вывести лишнюю жидкость из организма.

Историческая справка

Интересный факт, еще в древности погода предсказывалась заводом. Если листья кости сворачивались в трубочку, это означало, что приближался солнечный без дождя день. Если костный лист расправился, дождитесь дождя. Осадки выпали в течение 15-20 минут.

Литература

1. Губанов И.A. et al. 772. Rubus saxatilis L. — Кости // Иллюстрированный справочник по растениям Средней России. В 3-х томах — М .: Т-во науч. изд. КМК, технолог института. исслед., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: двудольные). — С. 408. — ISBN 9-87317-128-9.

Костная ягода не так хорошо известна, как ее ближайшие родственные растения, малина и ежевика. Но у этого многолетнего кустарника немало достоинств. Плоды очень вкусные, из них делают сок, варенье, десерты, компоты.

Все части растения наделены большим количеством питательных веществ, при правильном употреблении которых можно решить различные проблемы со здоровьем. Костянка встречается в Центральной Европе, в Азии, в Восточной и Западной Сибири, в Северной Америке — в хвойных и смешанных лесах, степных лугах.

Кустарник не культивируется, выращиванием занимаются только садоводы-любители. В народе он заслужил множество звучных названий — северный гранат, каменистая малина, северная ягода, малина.

Фотографии костянок и характеристика полезных свойств ягод, листьев и корней далее в описании.

Описание растения

Косточковая ягода — это небольшой кустарник, высота его не превышает 0,3 м. Имеет прямой стебель с шипами, побеги длинные, ползучие, в длину могут достигать нескольких метров. В конце лета всходы укореняются и начинают отдельно развиваться. Овально-эллиптические тройчатые листья с характерными ворсинками.

Листья обладают удивительным свойством «предсказывать» погоду — они сворачиваются в трубочки перед солнечными днями и за 20 часов до дождя полностью раскрываются. Цветение наступает в конце мая, цветки обычно пятилепестковые, белые. Плод — пенопласт, состоит из нескольких мелких плодов с большой косточкой. Созревают ягоды в июле-августе.

Химический состав северного граната очень разнообразен. В ягодах содержатся: органические кислоты, углеводы, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, алкалоиды, пектиновые вещества, флавоноиды, рутин, соли цинка, меди, железа, марганца.В корнях обнаружено много дубильных веществ, в листьях — алкалоидов, минералов, рутина.

Полезные свойства

Официальная медицина не использует костянки, однако, по единодушному мнению народных целителей, растение приносит организму невероятную пользу:

  • укрепляет стенки сосудов, устраняет холестериновые бляшки. , предотвращая развитие атеросклероза;
  • обладает мочегонными свойствами, эффективно очищает организм и способствует оздоровлению мочевыделительной системы;
  • освобождает мочеточники и суставы от скопившихся солей;
  • укрепляет иммунитет, насыщает организм витамином С;
  • обладает жаропонижающим и потогонным действием;
  • помогает в лечении геморроя;
  • улучшает перистальтику;
  • применяется для остановки маточных послеродовых кровотечений, чрезмерно обильных менструаций;
  • избавляет от диареи;
  • помогает избавиться от папиллом и бородавок;
  • обладает обезболивающим действием при сердечных заболеваниях, мигрени;
  • рекомендуется при проблемах с суставами;
  • полезен при анемии и анемии;
  • положительно действует при заболеваниях кожи головы;
  • помогает избавиться от воспаления глаз, улучшает ночное зрение;
  • служит профилактическим средством против развития онкологических заболеваний;
  • помогает при легочных заболеваниях.

Применение в народной медицине

Полезные свойства ягод, листьев, корней костянки успешно используются в народной медицине с учетом выявленных противопоказаний.

  • Для восстановления организма после болезней рекомендуется пить по 2 ст.л. ежедневно в течение 2 недель. л. костный сок или стаканы чая с ягодами.

  • Для лечения бронхита: 1 ст. л. цветы и листья в термосе заварить 0.2 литра кипятка на 4 часа. Пить в течение дня, разделив на порции по 50 мл.
  • Для нормализации обмена веществ, улучшения функции печени: 0,25 кг ягод поместить в 0,5 л кипяченой охлажденной воды. Настаивать сутки. Добавьте 25 г меда. Пить по 50 мл 3-4 раза в день.
  • Для избавления от геморроя примите сидячую ванну с отваром: 50 г листьев поместить в 3 л воды, вскипятить.

  • Чтобы избавиться от бородавок, смазывайте их соком несколько раз в день.
  • При инсульте рекомендуется 4 раза в день через полтора часа после еды употреблять настой, разделив его на равные части: 1-2 ст. л. Заварить листья в 0,2 л кипятка, настаивать полчаса.
  • Для лечения ревматизма используются компрессы, которые делают из распаренных листьев.
  • Для остановки послеродового кровотечения: 10-12 г сушеных листьев залить 0,25 л кипятка и прогреть на водяной бане 15 минут. Принимать по 30 мл перед едой.

Противопоказания

Препараты из растений, а также употребление ягод имеют ряд противопоказаний.

  • предрасположенность к запорам и колитам;
  • обострение язвенных заболеваний;
  • Повышенная кислотность желудочного сока;
  • ромбофлебит и варикозное расширение вен;
  • гипертоническая болезнь;
  • беременность и кормление грудью.

Выращивание и уход за растением

При желании можно вырастить костянку в своем саду, но в культивируемых условиях куст обычно плодоносит несколько хуже, чем в естественных условиях.

  • Следует отметить, что растение предпочитает удобренные почвы с повышенной кислотностью.
  • Место посадки следует выбирать в тени.
  • Для разведения лучше всего куст в лесу выкопать и посадить в саду, поместив корни вместе с комом земли в ямку подходящего размера, предварительно смочив его. Лучше всего это делать в апреле. Если пересаживать осенью, есть вероятность, что куст не успеет прижиться до заморозков, и тогда он исчезнет.

  • Другой способ — размножение вегетативными побегами, похожими на усы земляники. Их аккуратно отделяют от материнского растения и пересаживают.
  • Необходимо внимательно следить за регулярностью полива, так как каменная кость плохо переносит засуху.
  • Также рекомендуется периодически мульчировать и рыхлить почву.
  • Укрывать растение на зиму не нужно.

Заготовка лекарственного сырья

  • Уборка плодов к концу сентября.Сушку проводят в сушилке при температуре 45-55 ° С.
  • Траву собирают в период цветения, а осенью выкапывают корни. Трава сушится в тени. Корни предварительно очищают, промывают и помещают в сушилку или духовку с температурой 45-50 ° С.
  • Травы и ягоды хранятся год, корневища — 2 года.

Часто мы даже не подозреваем, сколько необходимых и полезных веществ можно получить из самых обычных растений вокруг нас.Но их использование может предотвратить многие заболевания, а также способствовать заживлению, особенно на начальных этапах.

Предлагаем вам ознакомиться с информацией, которая может быть вам очень полезна — о многих целебных свойствах бурых водорослей, о мощном воздействии на организм удивительного растения, об использовании его в качестве ценного лекарственного сырья.

А вы, уважаемые читатели, использовали костную кость в качестве лекарства? Напишите о своем личном опыте с этим растением.

Многие используют малину, калину, клубнику, смородину, бруснику, иргу, вишню … Кто-нибудь знает, как выглядит костяная кора на фото? Форма растения довольно красивая: горстка красных ягод на выразительно зеленой розетке похожа на сверкающую рубиновую подвеску в изумрудной оправе.

Почему каменная кость получила такое название? Ботаники называют ее каменистой малиной за то, что она быстро начинает расти на каменистых россыпях.В народе костянка называется костянкой — за крупные косточки в ягодах, а кое-где ее называли костянкой. Некоторые путают его с другой ягодой, которую называют принцессой, но не путайте, это две разные ягоды и принцесса сильно отличается от принцессы, Википедия дает подробное описание этих различий.

Принадлежит к семейству розоцветных и представляет собой многолетнее травянистое медоносное растение. Учтите, что максимальная высота каменной кости достигает полуметра, несмотря на то, что обычное растение не превышает 20 сантиметров.Побеги покрыты твердыми шипами. В июне появляются небольшие белоснежные соцветия, состоящие из 3-6 цветков. Сентябрь — время появления фруктов. Ягоды довольно насыщенные, ярко-красного цвета, слегка кисловатые на вкус, состоят из четырех долек, каждая из которых содержит по одной косточке. В тени леса рост семян подавляется, благодаря чему ¾ растений размножаются за счет как подземных, так и наземных процессов.

По условиям неприхотлив, растение произрастает в смешанных и хвойных лесах , на Кавказе, в Азии, Европе, Америке, реже на степных лугах и лесостепи.Костный мозг находится на полянах и опушках Дальнего Востока, Сибири и европейской части Российской Федерации (Российской Федерации).

Костяная ягода: лечебные свойства

Хотя это растение знают многие, не все знают о его полезных свойствах. Описание: Плоды и листья съедобны и очень важны для нашего организма.

К последним относятся алкалоиды, дубильные вещества, микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец). Кроме того, они богаты рутиной, аскорбиновой кислотой, флавоноидами, которых также много в ягодах растения.

Ягоды также содержат пектин и дубильные вещества, сахар, углеводы, фитонциды, уксусную, лимонную, молочную, муравьиную, щавелевую и другие кислоты, токоферол, витамин С, поэтому он используется как укрепляющее и тонизирующее … У них обнаружено жаропонижающее средство. средства, в результате чего их рекомендуют как введение в единую терапию при заболеваниях, сопровождающихся «сильной лихорадкой».

Костяная ягода, как и другие полезные растения, широко применяется в народной медицине. Чаще всего берут ягодный сок и всевозможные отвары из листьев растения.Это отличное средство от цинги, поэтому пить сок из сделанных ягод крайне важно. Особенно рекомендуется пить людям, страдающим анемией, малокровием.

С его помощью можно улучшить обмен веществ:

  1. освобождает организм от вредных для здоровья шлаков;
  2. укрепляют стенки сосудов;
  3. снижает уровень холестерина в крови.

Употребление костей в рационе

Плоды растения характеризуются следующими полезными свойствами; их часто используют при приготовлении различных блюд и блюд.

Например, сдобренный медом и взбитыми сливками, получится восхитительное угощение.

Кости вареные из ягод:

Добавляют в приправы, а — в соусы к мясным блюдам. … Из него получается отличное вино, немного терпкое, богатое по вкусу и цветовой палитре. Также пьют чаи из листьев, в которых нет ни капли кофеина, а только масса биологически активных веществ: витаминов, гликозидов, алкалоидов, ферментов, сапонинов и других компонентов, благотворно влияющих на организм человека.

Очень долго можно хранить костянку, посыпанную сахаром. Между тем, наибольшая польза — в свежайшей ягоде, поэтому по возможности наделите свой организм комплексом витаминов и других полезных веществ, попробовав хоть горсть сочных плодов.

Ягода консервирована соответствующими способами: сушеная, замороженная.

Ягоды сушат под навесом, при непрерывном потоке свежего воздуха, раскладывают тонким слоем без попадания прямых солнечных лучей или в духовке при температуре 45-55 ° С.В процессе сушки необходимо осторожно помешивать каменную кость.

Кости часто замораживают. Вначале их моют, сушат на холсте, затем кладут на картонные поддоны и замораживают. Ведь его разливают по пакетам и запечатывают или завязывают.

Противопоказания

Противопоказания к применению костного мозга по-прежнему имеются: индивидуальная непереносимость, варикозное расширение вен и тромбофлебит , артериальная гипертензия. С осторожностью применять при беременности и в период лактации.

В частности, садоводов эта лесная красота совершенно не интересует, однако костяная ягода продолжает расти и радовать нас своими целебными свойствами, а именно: общеукрепляющим, успокаивающим действием, плюс нормализация внутренних обменных процессов.

Костяные ягоды картинки










Каменная ягода растет в заболоченных местах, на склонах скал и холмов. Кисло-сладкие ягоды «малины горной» едят, а также используют как лекарство вместе с корнями и стеблями.

Описание

Каменная кость — многолетнее растение, которое ботаники относят к роду Rubus. Кусты невысокие, до 25-30 см, имеют длинные стелющиеся по земле побеги (от метра до 30-35 м) с шипами. К концу летнего периода побеги укрепляются и укореняются. Вновь появившиеся растения отделяются от материнских растений и становятся независимыми.

У растения прямые жесткие стебли, тройчатые шершавые овальные листья. Цветки мелкие, не более 5 см, белые, соцветие в виде щитка или зонтика располагается на верхушке стебля.Цветки появляются в мае-июне, разносятся приятным мягким ароматом.

В семействе розоцветных костянка соседствует с морошкой, малиной и ежевикой. Плод — костянка, которая выглядит как комбинация нескольких (обычно четырех-пяти) ягод, каждая из которых имеет косточку внутри. Иногда растение называют каменистой или каменистой малиной или ягодой берендеи. Ни листья, ни плоды этого многолетника не ядовиты.

Радует глаз насыщенным алым, иногда оранжево-красным цветом плодов, заметным на зеленом фоне листьев.Светочувствительные листья меняются с погодой: при приближении дождя распрямляются, реагируют на сухую и солнечную погоду, сворачиваясь в трубочку.

Чем он отличается от принцессы?

Принца называют арктической каменной костью, которую собирают на затопленных лугах и полянах в странах Скандинавии и на севере России. Другие названия — поляна или северная малина. Свое красивое название ягода получила потому, что ее очень любили дети русских князей.Крестьяне искали княжные кусты, забираясь глубоко в чащу леса, чтобы принести в аренду хозяину деликатес. Ценилась ягода не хуже соболя.

Основное отличие косточки от каменистой — это цвет ягод. Они мелкие, темно-красные, мягкие, с легко отделяющейся от мякоти косточкой. Цветки не белые, а розовые. Принцесса богата насыщенными эфирными маслами, поэтому имеет чудесный запах. По вкусовым качествам принца не спутать ни с одной другой ягодой: ароматные плоды сладкие, похожие и на персик, и на ананас.

Эта полярная лесная жемчужина любит солнце, поэтому плохо растет в тени деревьев. В природе князей относительно немного по сравнению с вездесущими «сестрами» в семействе розоцветных — морошкой и ежевикой.

Где растет?

Чаще всего каменную печь в России можно встретить в хвойном лесу, в горных и лесостепных районах. Алая ягода появляется на насыщенной влагой щелочной, богатой перегноем почве.Произрастает на горных склонах и заболоченных лугах, в тундре и тайге. География распространения многолетника обширна: средняя полоса (кроме южных районов) и Кавказ.

Традиционными местообитаниями считаются север, Урал и Зауралье, дальневосточные районы и сибирская тундра, а также остров Сахалин. В горах Закавказья пшеница часто растет в высокогорье (до 2500 м).

Состав

Эксперты подсчитали питательную ценность этого продукта. В 100 г содержится (в граммах):

  • углеводов — 7,5;
  • белковая основа — 0,9;
  • жир — 0,8;
  • пищевые волокна — 2,5.

Остальное вода.

Витамины представлены такими группами, как аскорбиновая кислота, Е и Р. Витамин С (аскорбиновая кислота) — 45 мг, он преобладает. Высокое содержание витамина С влияет на усвоение в организме соединений железа и других микроэлементов и во многом определяет лечебные свойства растения.В ягоде есть фитонциды и пектины, рутина, сахар.

Кроме того, костянка отличается твердым содержанием металлов: железа и цинка, меди и марганца. Натуральная ягодная смесь отлично подходит при недостатке витаминов в организме и малокровии.

Для здорового питания, из-за своей низкой калорийности, ягода беренджи считается диетическим продуктом — всего 45 ккал / 100 г.

Польза и вред

Арктический гранат не такой сладкий, как морошка или малина, но имеет приятный изысканный кисловатый вкус.Плоды можно есть в чистом виде, с сахаром, медом и сливками, запивая молоком. Хозяйки добавляют их в выпечку, другие блюда и приготовления, а также в лечебные чаи.

Лекарственные настойки используют из листвы и стеблей растения. Их нельзя приобрести в аптеке, так как плита еще не входит в аптечную гомеопатию. Однако в народе уже давно есть проверенные рецепты.

Растение обладает следующими лечебными свойствами.

  • Сок укрепляет мышечную ткань и стенки сосудов, хорошо подходит для длительных физических нагрузок и спортивных тренировок. Этот особый «гранатовый» сок эффективно лечит истощение и анемию.
  • Ягоды применяют как жаропонижающее средство при простуде, активно отгоняя пот.
  • Если возникла ангина, фарингит и ларингит, то ягода снимает воспаление в горле. Для этого сделайте спиртовую или водочную настойку. Закапывание раствора из цветков влияет на воспаление роговицы глаза и век.
  • Костяная ягода способна бороться с воспалительными процессами в организме, инфекционными заболеваниями, поражает трихомонады и другие болезнетворные микроорганизмы.

  • Листья и стебли варят и настаивают для лечения суставов, снятия боли при подагре и ревматизме.
  • Цистит и уретрит в народной медицине лечат отваром листьев этого растения, а также его применяют для снятия симптомов раздраженного кишечника. При геморрое наружно применяют отвар.
  • Представлен отвар из побегов при послеродовых кровотечениях, женских заболеваниях.
  • Настой из ягод и листьев избавляет от острой мигрени, кроме того, устраняет жирную перхоть и лечит другие заболевания кожи головы.
  • Ссадины и ожоги на теле заживают и подтягиваются от примочек из костных листьев. Кости от папиллом и бородавок хорошо удаляются соком.

Считается, что пораженные грибком листья растения с коричневыми пятнами лечат страх, облегчают симптомы эпилепсии, а от них может исчезнуть заикание у ребенка.Для приготовления отвара нужно столовую ложку листьев залить одним стаканом горячей воды, затем кипятить 10-15 минут на медленном огне, процедить. Полученную жидкость принимать по ложке трижды в день. Хранить в прохладном месте не более 5-6 дней.

Для получения настойки берется 500 г водки или спирта, около 50 г листьев в сухом измельченном виде. Настаивать нужно в темном месте 21 день. Затем переместите сосуд с настоем на хранение в холодильник. Лекарство пьют небольшими порциями — по чайной ложке 2-3 раза в день.

Противопоказаний к применению немного, но они есть. Вредно использовать это лекарство при следующих проблемах.

  1. Индивидуальная непереносимость. У некоторых людей стойкие аллергические реакции на малину и клубнику, цитрусовые и другие фрукты. Следует проверить, появится ли такая реакция на кости. Людям с сахарным диабетом лучше не рисковать: ягоды содержат сахар.
  2. Повышенная кислотность желудочного сока. Кислота в кости может спровоцировать появление и обострение гастрита. Тем более опасно есть костно-костные блюда при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозиях слизистой оболочки пищевода.
  3. Хроническое воспалительное заболевание кишечника , сопровождающееся запором.
  4. Флебевризма , особенно если у пациента развиваются тромбофлебит и трофические язвы. Известно, что употребление фруктов вызывает образование тромбов.
  5. Артериальная гипертензия. Костный сок увеличивает давление в кровеносных сосудах, что может привести к обострению гипертонии.
  6. Ягоды не рекомендуются беременным и кормящим матерям , чтобы не вызвать изжогу и колики. Малышам можно давать сладкий стерилизованный сок и компот с годовалого возраста.

Виды

Каменный костный мозг в природе подразделяется на несколько различных типов.

  1. Обычное. Ярко-алая ягода, которую собирают повсеместно в холодной зоне лесостепи.
  2. Хопи. Встречается на заболоченных участках, в сибирской тайге и на Дальнем Востоке. Ползущее по земле растение с длинными побегами. Вы можете распознать разнообразие по морщинистым косточкам внутри плода.
  3. Арктика (принцесса). Собран на заливных лугах, полянах и болотах в северных районах.
  4. Звездообразный. Растет на холмах в тундре.Овальные цветки этого сорта более крупные по размеру, с заметным ярко-красным оттенком. Сахалинские кости имеют белую водянистую мякоть и большие кости. Имеет мягкий нежный вкус.

Приложение

В первую очередь, свежесобранные ягоды едят сырыми. Также из них можно приготовить следующие напитки и блюда:

  • морсы, соки и компоты, в том числе с яблоками, грушами и другими фруктами;
  • сироп и варенье, джем и кисель;
  • Квас и костная вода с медом;
  • вино;
  • желе и десерты.

Предлагаем вам ознакомиться с несколькими простыми рецептами.

  1. Квас. 3 стакана растертых в ступке ягод залить 3 л воды и кипятить несколько минут. Затем в процеженный бульон добавить стакан сахара. После того, как смесь остынет, добавьте 15 г дрожжей и дайте настояться 3 дня.
  2. Сок. Плоды на плодоножках промыть водой через дуршлаг, залить кипятком, остудить, процедить через сито.Полученный сок сварить с сахаром и после стерилизации разлить по банкам, которые закрываются крышками. На килограмм костянок понадобится полкилограмма сахара и литр кипятка.
  3. Желе. Положите ягоды в миску с холодной водой на небольшой огонь. Когда кожура лопнет, отжать сок и варить с сахаром до загустения до желеобразной консистенции. Соотношение сока к сахару принимаем из расчета 2: 3.

Ягодная диета может длиться от одной до двух недель.При этом костянки и другие ягоды включают в рацион, заменяя их ежедневным перекусом между основными приемами пищи. Хорошо приготовить фруктовый салат с ягодами, добавить их в нежирный творог, на обед и ужин выпить стакан несладкого компота или бульона.

Такая диета улучшит состояние систем и органов, а также позволит сбросить несколько килограммов лишнего веса.

Сбор и хранение

Чтобы извлечь из растения максимальную пользу для здоровья, ягоды и листья, а также стебли и корни должны уметь правильно готовить.Некоторые любители сажают костянку и царевича на своем участке, но в большинстве случаев собирают лесные ягоды, растущие в лесу.

  • Полное созревание наступает не ранее июля-августа. Собирают ягоды с июня по сентябрь. Утром, когда роса с листьев уже стала стеклянной, плоды срывают, не отделяя их от стеблей, и кладут в жесткую емкость. Часто во время уборки кусты костянки обрезают под корень, тщательно упаковывают в бумажные пакеты. Листья собирают отдельно, во время цветения.
  • Если нужно выкопать корни, это делают в самом конце лета и до конца сентября. Обычно 30% оставляют в земле для дальнейшего распространения. Тщательно промытые корни разрезают на кусочки для сушки и хранения. Срок годности около двух лет.

  • Поскольку плоды маленькие и растут гроздьями, их непросто собрать, и они требуют много времени. Чтобы получить ягоду, надо над ней нагнуться. Даже опытные сборщики не могут принести больше 1 шт.5 кг костного мозга за одну поездку в тайгу.
  • Засоренные растения можно сушить на достаточном воздухе в любом деревянном помещении. Сушеная косточница сохраняет свои полезные свойства 12 месяцев со дня сбора. Сушат ягоды при температуре не выше 50-55 градусов по Цельсию.
  • Замораживание — отличный способ сохранить вкус еды. Замороженные ягоды хранятся еще дольше — около двух лет. Если нужно сохранить свежие фрукты, их заливают водой с сахаром и оставляют в холодном месте — погребе или леднике, холодильнике.

Еще больше информации о кости вы можете узнать, посмотрев видео ниже.

А кто-нибудь знает, как выглядит костный мозг, слышавший о чудесном «холодном гранате», как его называют в Сибири? Форма растения прекрасна: горсточка красных ягод на ярко-зеленой розетке листьев, как гранат без коры. Этот ювелирный фрукт — просто загляденье — горящий рубиновый кулон в изумрудной оправе.

Почему так называется каменная кость? Растение принадлежит к семейству розоцветных.Побеги до 30 см высотой покрыты шипами. Маленькие белые цветки собраны в соцветия. Косточки — крупные ягоды ярко-красного оттенка. Ягода состоит из 4-х ломтиков, каждая из которых содержит 1 семечко. Ягоды мелкие, а семена крупные. Поэтому его называют костяной ягодой, а кое-где костянкой.

В тени леса растительность семенами у каменных костей подавляется, поэтому ¾ растений размножаются с помощью побегов (подземных и наземных).

Вкус косточки напоминает вкус, внешний вид ягоды малины.

Где «обитает» кость?

Многие не знают, где растет каменная кость. И растет на Кавказе, в Азии, Европе, Америке, России (Сибири). Он находится на опушке леса, в степной, гористой местности на высоте 2400 метров, любит каменистые места и солончаковые почвы, богатые перегноем. Поэтому называют его каменным камнем, каменной малиной, камнем.

Интересно знать: костлявые листья реагируют на перемену погоды: расправившись, они «говорят» о приближении дождя (в течение 20 часов), а свернувшись трубочкой — о солнечных днях.

Уборка урожая

Растение обрезают под корень (вместе с плодами) в засушливое и теплое время года. Размещают в бумажных пакетах, расфасовывают. Сушат в темном помещении с большим количеством воздуха. Хранят его около года.

Ягоды собирают вручную, осторожно помещая их в корзину.Затем (при температуре 50 — 55 градусов) их сушат в духовке.

Состав

Косточка не пользуется особой популярностью. Многие считают, что ягоды недостаточно хороши на вкус, а семена полностью отбивают аппетит. Поэтому в других регионах урожай остается зря. Однако, несмотря на это, плоды растения очень полезны.

Во-первых, у них огромная доза. В листьях содержатся алкалоиды и микроэлементы.

Фруктовая аппликация

Ягода созревает в июле — августе.

Из костей готовят восхитительные десерты и другие блюда:

  • Смешивают со сливками и медом.
  • Готовят желе, муссы, варенье из костного мозга.
  • Полезное желе из «северного граната». Состав: крахмал (45 г), сахар (80-100 г), вода (1 л), ягоды (1 стакан). Готовится он так: плоды перемалываются, отвариваются в воде, мякоть выдавливается. Крахмал растворяют в теплой воде и заливают кипяченым ягодным раствором.
  • Вкус костного кваса необычный: берут стакан сахара, немного соли, литровую банку ягод, 3.5 литров воды. Готовятся ягоды по рецепту киселя. Бульон процеживают, добавляют сахар. В остывший компот добавляют дрожжи (10 г). Через 3 дня получается своеобразный и вкусный напиток.
  • Для сока ягоды необходимо перебрать, промыть, положить на сито, залить кипятком. Остывшие плоды кладем в марлю и мнем.

В кофе добавляют ягоды. Насыщенный коричневый ароматный чай получается из листьев растения.

Ягоды, посыпанные сахаром, долго сохраняют свежесть и являются отличным десертом, но уксус готовят из кислых фруктов.

Молотые сухие семена плодов используются для выпечки.

Кости — враг болезней

Кость не признается в официальной медицине, и народная медицина использует листья и ягоды для лечения ряда заболеваний. Настой из листьев лечит сердце и головные боли, анемию, цингу. На основе ягод и листьев производятся противовоспалительные, жаропонижающие, мочегонные препараты. Косточка повышает иммунитет и восстанавливает силы после респираторных заболеваний, укрепляет стенки сосудов.Так что на зиму желательно приберечь от варенья банку-другую.

Ягодный сок способен выводить токсины, холестерин, укреплять сосуды. Подавляет размножение возбудителей трихомониаза и балантидиаза.

Лечат эпилепсию и испуг в Забайкалье оригинально: собирают пораженные грибком костные листья (коричневые пятна), сушат и настаивают. Ценятся листья, полностью покрытые коричневыми пятнами. Очевидно, лечебными свойствами обладают не только листья, но и грибы.Настой принимают внутрь. В народе этот метод считается эффективным. Но если вы решили лечить себя таким образом, мы вам советуем обратиться к врачу, не к народному врачу, а к тому, что работает в больнице.

Костяная ягода — ягода, полезные свойства которой помогут при склерозе, патологиях сосудов и сердца. Невзрачное растение используется при многих заболеваниях.

Бронхит

Цветки и трава костистая (столовая ложка) заливаются кипятком (1 стакан).Варить 4 часа и процедить. В неделю принимать по 0,25 стакана в день несколько раз.

Гастрит

Ягодный сок пьют перед едой по полшота в день 4 раза. Срок приема — 3 месяца. Для улучшения обмена веществ, работы печени готовят бодрящий напиток: мед (50 г), костянку (500 г), воду (1 л). Плоды заливают холодной водой, предварительно прокипяченной. День настаиваю. Сливают воду и добавляют мед. Принимать по четверти стакана в день 3-4 раза.

Себорея

Корни и листья (50 г) залейте водой (2 л), кипятите 20 минут на слабом огне.Настаивать 2 часа и процедить. Промывать волосы до исчезновения перхоти (каждый день).

Анемия

При анемии полезно пить такой чай: в равных количествах смешивают сушеные листья смородины, костянки, клубнику. Добавьте немного пихтовой или сосновой хвои. Чайную ложку сбора заварить в стакане кипятка. Выпейте за один присест.

Бородавки

Наросты смазывают свежим ягодным соком до полного исчезновения.

Конъюнктивит

Вымыть свежие листья, размять и положить на веки.Отваром можно лечить глазные заболевания: залить стаканом воды 20 г сухих листьев, прокипятить четверть часа. Смочить ватные палочки, нанести на веки.

Женские болезни

Отвар из листьев помогает при послеродовых кровотечениях. Готовится он так: сухие листья (10 — 12 г) заливают водой (стаканом) и кипятят 15 — 17 минут на медленном огне. Они фильтруют. Принимать перед едой по 30 г.

Stroke

1-2 столовые ложки измельченной зелени залить стаканом кипятка.Дать настояться полчаса. Напряжение. В течение дня пить отвар целиком: четыре раза в день по ложке после еды (через час).

Ревматизм

В качестве обезболивающего при ревматизме применяют компрессы из косточковых листьев.

Геморрой

Сидячая ванна из отвара листьев костного мозга помогает при геморрое.

4 thoughts on “Морошка фото полезные свойства и противопоказания: МОРОШКА ягода — 17 лечебных свойств и противопоказания

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пищевая ценность


Морошка, сырая (родом из Аляски)

Размер порции: 100 г
Питательные вещества Ценность воды
87
Энергия 51
Энергия [кДж] 214
Белок [г] 2,4
Всего липидов (жиров) 9047 0478
Зола [г] 1,2
Углеводы, по разнице [г] 8,6
Кальций, Са [мг] 18
мг Железо, Fe 0,7
Фосфор, P [мг] 35
Витамин С, общее количество аскорбиновой кислоты [мг] 158
Тиамин [мг] 0,05
0.07
Ниацин [мг] 0,9
Витамин А, МЕ [МЕ] 210
Источники включают: USDA [3]