ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…: ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

По сущСству, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° β€” это мСханичСскоС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСств ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сбраТиваниСм.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ справка

На Руси ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ‹Π» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ обрядовых Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² 5-10 ΠΊΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ полагалось ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° мСсяц. МСд Π½Π° Руси любили ΠΈ потрСбляли Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах β€” ΠΎΠ± этом говорят старинныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ «развСсти 12 Π²Ρ‘Π΄pΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1,5 ΠΏΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‘Π΄Π°…Β», Β«Π½Π° 96 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 16 ΠΊΠ³ ΠΌΡ‘Π΄Π°…Β» БущСствовал ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ, Π² соотвСтствии с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ для Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π±Ρ€Π°ΠΊ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слабоалкогольная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° свадСбном ΠΏΠΈΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС Π½Π΅Π³ΠΎ. Никаких Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ дозволялось. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошло Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСсяц»

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ муТской ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 90–х Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сСксологи ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ случаСв нСпсихогСнной ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ являСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ функционирования малюсСнькой ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹.

Она находится Π² основании, проститС, ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π° ΠΈ выполняСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, заполнившСй пСщСристыС Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠΠ°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ (Ρ‚.ΠΊ. это гладкая мускулатура), Π° Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, оказываСтся, зависит ΠΎΡ‚ насыщСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами. Π’ основном β€” Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ. Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ догадались, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ самыС микроэлСмСнты, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ сочСтании находятся Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π’ эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ 300 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π», ΠΈ кипятитС 3-5 ΠΌΠΈΠ½, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. МСд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ испорчСнный.

ПослС прСкращСния пСновыдСлСния Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 5 Π³ шишСк хмСля (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅), Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, снимитС с огня ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ посуду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² сладкой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час начнСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² β€” Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Шишки хмСля ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅. Π’ качСствС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ французскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ «Π‘Π°Ρ„-Π»Π΅Π²ΡŽΡ€», ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· надписи Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€. ΠŸΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Когда раствор ΠΌΠ΅Π΄Π° остынСт Π΄ΠΎ 40-50Β°Π‘ (Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚), Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 25Β°Π‘. Π― поставил ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° систСмник Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊΠ° питания ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ поднималась Π΄ΠΎ 35Β°Π‘ β€” Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ прописал:) Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов начнСтся интСнсивноС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π½Π° повСрхности образуСтся ΠΏΠ΅Π½Π°.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ случайно Π½Π΅ получился уксус вмСсто ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽβ€“Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ дСлаСшь малСнькоС отвСрстиС ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡˆΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ шланг. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Надо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² сосудС с этим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ шланг находился Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† шланга Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉβ€“Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сосуд с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ броТСния

Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» Π±Π΅Π· Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° β€” просто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ закончится. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ броТСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами: ΠΏΠΎ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спички (остроТно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ вносим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‰ΡƒΡŽ спичку β€” Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ β€” отсутствиС CO2). Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² пластиковыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, наполняя Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 0,9 объСма. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ.

Бпустя 4-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Вкус приятный, ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° градусов 8. Π‘Π΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° 20-30 Ρ€ΡƒΠ± Π·Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° самогонном Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ„ΠΈΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ самогон ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 87 градусов.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Π§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ я Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π² эту ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°. Как Ρ€Π°Π·, практичСски Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°, я ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΏΠ°Π» Π² своих записях, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, старый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

. Поискав Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅, я наткнулся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ я ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π», ΠΈ сСйчас ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π΄ΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с использованиСм соврСмСнных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ история появлСния ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ°. А сами ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° сущСствовали Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ появлСния чСловСчСства, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 58 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π•Ρ‰Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности люди поняли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ производят ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹ съСдобно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ занимался ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ процСсс Β«ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΠΈΡΒ» ΠΌΠ΅Π΄Π° Ρƒ ΠΏΡ‡Π΅Π» Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π» особых ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, Π½Π΅ боясь укусов, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ быстро собирали ΠΌΠ΅Π΄ Π² свои глиняныС ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ этому Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‰Π΅Ρ€Π°Ρ… Испании, Π³Π΄Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ склонС Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ большиС ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹. Упоминания ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° папирусах Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ считался лСкарствСнным срСдством ΠΈ примСнялся  для лСчСния Π·Π°Π³Π½ΠΎΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Ρ€Π°Π½ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π° основС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мочСиспусканиях, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.Β  МСд всСгда присутствовал Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ СгипСтского лСкаря. Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Майя Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π·Π°Π³Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, Π° с нСбСс ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ мСдовая Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠžΡ‚Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊ источнику ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ силы ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ муТСствСнный Π²ΠΎΠΈΠ½, павший Π² бою, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠ³ Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π» Π½Π° столС, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ вСсСлая свадьба ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΎΠΏΡˆΠ΅ΠΌΡƒ.

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  НС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ‹Π» самым распространСнным Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси, Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с ΠΌΠ΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ лакомство Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовалось Π² качСствС лСкарства ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ историками ΠΈ ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π΅Π³ΠΎ использовали для приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовился ΠΏΠΎ особой, Π½Π° Ρ‚ΠΎ врСмя, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ настоящСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π”ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ дошло ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого чудСсного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°. ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ благодаря ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этому Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° приготовлСния всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² алкоголя Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Помимо славянских ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ свойства высоко Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊ Π΄Π°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Β Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Руси.

Однако, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, приТился Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ славян. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разновидностСй ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: свСТий ΠΌΠ΅Π΄ добавляли Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ, сразу ΠΆΠ΅, происходил процСсс Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор добавляли Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ‡Π°Π½Π΅ Π½Π΅ останСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. ПослС, Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сироп добавляли ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΠ°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ процСсс броТСния сигнализировал ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² дСрСвянныС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 10-12 Π»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Ρ†Π΅Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ, Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкусного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя зачатия Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ распитии Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сСмьи роТдался ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρˆ, Π° этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ пСрСрос Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ понятиС ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСсяц».

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблочного сока ΠΈ использованиСм Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Для этого Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Β  Β Β Β Β Β Β Β Β Β  — ΠΌΠ΅Π΄ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ – 1,5 Π».,

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  — ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 4,5 Π».,

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  — яблочный сок (сладкий) – 1,5 Π» ΠΈΠ»ΠΈ яблочный сок (кислый) – 1 Π».,

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  — Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2 Π³Ρ€.

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ «сСту». Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 4,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ этой смСси Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС смСшиваСм ΠΈ ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ (процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 1-2 часа). Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π² ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ сСту Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня ΠΈ, Π΄Π°Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, снимаСм с огня. ПослС, сСту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 градусов ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ смСшав содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСту Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Π²Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π» Ρ€Π°Π·Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ оправляСм Π½Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стСклянный сосуд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π» осадок. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ засыпаСм ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сахара ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ отправляСм Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ условия ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½, отправляСм Π½Π° Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β  Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° прСкрасный, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, осСннС-золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ. Вкус приятный, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с нСбольшим ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, сладости Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ. Π―, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, почувствовал ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт опьянСния, для поднятия настроСния – Π² самый Ρ€Π°Π·. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ, этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ вкусов ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅, доставило особоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. Π–Π΅Π»Π°ΡŽ всСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ…, вкусных Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… настоСк ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько тысячСлСтий Π½Π°Π·Π°Π΄ практичСски ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с появлСниСм пчСловодства. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ тСхнология ΠΈΡ… производства ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° измСнСния, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌΠΈ. БСгодня Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π― ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽ соврСмСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пользовались Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.


ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β β€“ это ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (5-10 градусов) спиртной Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² состав Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ), вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт крСпкая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, Π½ΠΎ Π΅Ρ‘ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ броТСния, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства спирта (Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ) Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ позволяСт Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ крСпости Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 75 градусов.

На Руси Β«ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Β» считался свящСнным ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ± этом чудСсном Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ БовСтской власти, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° пасСчники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ большоС количСство ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. Для Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ хлСбопСкарских Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Новый ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ понравился Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ качСствСнный Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько дСсятилСтий Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ОсобСнно Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ прославился Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π‘ΡƒΠ·Π΄Π°Π»ΡŒ Владимирской области, Π³Π΄Π΅ производство ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ сСгодняшний дСнь.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Бостав ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • ΠΌΠ΅Π΄ – 300 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2Π»;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • шишки хмСля – 5Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ доступны, затруднСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с шишками хмСля, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Однако я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ ΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСбя.

ВСхнология приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ сводится ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапам:

1. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°.Β Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… этапов, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ качСство сдСланной Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сорта. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² случаС Π΅Π³ΠΎ отсутствия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

ВСсной ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ пасСчники ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ свСТий ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² пчСловодствС, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ суррогат ΠΈΠ· сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ сам ΠΌΠ΅Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ качСства. ЕстСствСнно, с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

2. РастворСниС ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.Β ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток ΠΌΠ΅Π΄, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ПослС 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипячСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Π½Π° Π΅Ρ‘ повСрхности Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ бСлая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! МСд ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, поэтому ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ нСльзя ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· присмотра.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°, слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ вкуса. ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ снимаСтся с огня.

4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. БмСсь ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 25-30Β°C (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚, ΠΈ броТСния Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ раствором Π² мСсто, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25Β°C. Если ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ помСщСния Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ попадания сторонних ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ особСнно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΡ…ΠΈ), Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 дня Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния: Π½Π° повСрхности смСси Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°. Π‘ Π΅Ρ‘ появлСниСм всё содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния, установив Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ этих устройств ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° рисунках.

5. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях длится 4-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Об Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄ΡƒΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ отсутствиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ, выходящих Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ – поднСсти ΠΊ Тидкости Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ спичку, ΠΎΠ½Π° сразу ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Боятся Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ – 5-10 градусов, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ вспыхнСт.

6. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ².Β Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап приготовлСния. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ слСдуСт остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, оставляя осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (стСклянныС ΠΈΠ»ΠΈ пластиковыС), ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π― Π½Π΅ сторонник хранСния алкоголя Π² пластиковой Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС это Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ нСвысокая, ΠΈ спирт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с пластиком. Пиво вСдь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ практичСски сразу послС приготовлСния, Π½ΠΎ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ домашнюю ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ длится 3-4 мСсяца, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ – 2-3 градуса.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ – Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ, вСдь сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΌΠ΅Π΄ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° вишню (ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, зСмлянику) ΠΈΠ»ΠΈ изюм. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вишня, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ изюм. Рассмотрим ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, тСхнология приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ:

1. РазвСсти ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° броТСния. Π’ случаС с изюмом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 50 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ 50 Π³ изюма.

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вишнСй (ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, зСмляникой), Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ потрСбуСтся: 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 4 ΠΊΠ³ ягод вишни ΠΈ 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· вишСн ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ раствором.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Изюм ΠΈ вишню ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСсьма слоТно.

2. Π—Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ начнётся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 дня. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ кипятили Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ обошлись Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ трСбуСтся большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

3. ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² броТСния (см. 4-ΠΉ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ) ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ потрСбуСтся ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. ЀактичСски, всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ нас зависСло, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ сдСлали.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± для выдСрТивания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 мСсяца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Он получится Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с нСбольшой кислинкой, алкоголь Π² составС практичСски Π½Π΅ чувствуСтся, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° квас.

Β 

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ носит ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с прСкрасным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Но Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции. Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм извСстно, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… дСрСвнях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этого прСвосходного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ поколСния Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Для получСния домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. МоТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ самый подходящий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – свСТиС прСссованныС. Π₯отя сухиС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Ρ‚ вкусовыС качСства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ интСрСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, листочки мяты, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· кипячСния

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • изюм – 50 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 50 Π³.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ:

ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. МСд Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ эту ΠΆΠ΅ посуду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым 2-3 суток постоит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π°, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ, Π½Π° 2-3 мСс.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ с кипячСниСм

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 19 Π»;
  • свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅) – 100 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 5,5 ΠΊΠ³.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 6 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Надо ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ растворился. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сок. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° кипСния, установив ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ВвСсти ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π² Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Будущая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. По истСчСнии срока Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, снова Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Напиток Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 мСсяц. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈΒ» Π΅Ρ‰Π΅ 4-6 мСсяцСв Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

А Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Вкусная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρƒ нас!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ старорусский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ употрСбляли (Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ)Β  Π΅Ρ‰Π΅ князья КиСвской Руси Π½Π° своих ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ…. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° соврСмСнных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° выявлСна (ΠΎΠ½ΠΈ появились Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅), поэтому сбраТиваниС происходило СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ дСлаСтся Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пасСках (особСнно старообрядчСских). Для Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° (Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ (!) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), ΠΏΠΎ горсти ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния). ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ – ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСдСлю ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ для броТСния.

Когда процСссы сбраТивания закончатся, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ осадку (Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚). Вакая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ) получится Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Ρƒ, которая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса. Напиток с ΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² растворится. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΌΠ΅Π΄Β» ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ хранится (Π½Π° Руси Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρ‹ со сроком 40-50 Π»Π΅Ρ‚), Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ становится.

Как Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТая вишня (ΠΎΠ½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ). На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ долю ΠΌΠ΅Π΄Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 2-2,5 Π΄ΠΎΠ»ΠΈ вишни. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° варится сироп ΠΈ остуТаСтся. Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ Π±Π΅Π· косточСк укладываСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ ΠΈ заливаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Напиток Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ холстом ΠΈ вынСсти Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ для дозрСвания. Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца, Π½ΠΎ Π΅Π΅ вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ просто готовится ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π² качСствС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС выступаСт закваска ΠΈΠ· лСсной ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Для настоя бСрСтся ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 4 части кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСтся ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°. БмСсь Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25° Б, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разливаСтся Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ мСсяцСв ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 17Β° Π‘. Емкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ стСклянныС сосуды. Напиток ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Какой получаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экологичным, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ (содСрТит всС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π°) ΠΈ низкоградусным. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-16 градусов, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ сильная ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии синдрома ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ. МСдовая Π±Ρ€Π°Π³Π°, ΠΊΠ°ΠΊ говорят Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, Β«Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΒ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° – это Π½Π΅ старинный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. НС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° дрСвнСрусских ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π°Ρ…. Π’ΠΎΡ‚ выдСрТивался Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎ 20 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π±Π΅Π· добавлСния хмСля ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. А соврСмСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ – ΠΎΠ½Π° ΠΈ нагрСваСтся, ΠΈ сбраТиваСтся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Но всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ ароматная ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, полСзная. Π”Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, для этого Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π² зСмлю – достаточно стСклянной Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. ДСлаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° довольно просто, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости приготовлСния.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для выполнСния:

  • ΠŸΠ΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, горячий ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 50 Π‘

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:globallookpress. com Вкус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ качСства ΠΌΠ΅Π΄Π°. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСтлыС сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π° ΡƒΠΆ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ – ΠΈ вовсС элитный. Но это скорСС традиция. НапримСр, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎΠ½ содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ свСтлого, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вСсной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ засахарСнный ΠΌΠ΅Π΄ — Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сахарный суррогат, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ слишком Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°.

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся пСнистый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, внСшнС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° шампанскоС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅. Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв. Она становится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ игристой, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π”Π° ΠΈ крСпости Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ набираСтся. Если Π²Ρ‹ добавляСтС Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ягоды, Ρ‚ΠΎ с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° становится всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° выдСрТиваСтся, ягоды ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:globallookpress.com

МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄. Для этого Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ надСваСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ дСлаСтся отвСрстиС, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ вставляСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ шланг, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Часто вмСсто ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ плотная рСзиновая ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ спичку ΠΈ поднСсти ΠΊ Тидкости. Если огонь Π½Π΅ разгораСтся сильнСС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ спиртовыС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ.

Β 

Β 

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:globallookpress.com

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 5-6 градусов. Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довСсти ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ крСпости Π² 10 градусов. Но ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство градусов вас Π½Π΅ расслабляСт. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° – Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. Она ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ впитываСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Часто Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ трСзвая ΠΈ ясная, Π° Π½ΠΎΠ³ΠΈ – Π·Π°ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Но ΠΏΡŒΡΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ длится Π½Π΅ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° протяТСнии всСго Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ огонь – ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСтся!

Π₯мСльной ΠΌΠ΅Π΄

2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

300 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

5 Π³ шишСк хмСля (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅)

1 Ρ‡.Π». Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π¨Π°Π³ 1. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π¨Π°Π³ 2. Аккуратно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, постоянно помСшивая. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50 Π‘. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ окончания броТСния.

Π¨Π°Π³ 6. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ чистым пластиковым ΠΈΠ»ΠΈ стСклянным Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

МСд-вишняк (старинный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π‘Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

2 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

4-5 кг вишни

Π¨Π°Π³ 1. МСд ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, пСриодичСски помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ вишню, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· косточСк (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 10 литровая Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ).

Π¨Π°Π³ 3. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вишню.

Π¨Π°Π³ 4. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня для броТСния.

Π¨Π°Π³ 5. Когда ΠΌΠ΅Π΄ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, вынСсти Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ свСрнутым холстом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π–Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

750 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

10 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

2 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

1 Ρ‡.Π». мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π¨Π°Π³ 1. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Π¨Π°Π³ 2. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряности. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

Π¨Π°Π³ 4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 3-Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Как слСдуСт ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

Π¨Π°Π³ 5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π¨Π°Π³ 6. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ (Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ)

1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

300 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π¨Π°Π³ 1. ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

Π¨Π°Π³ 2. Π‘ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° ΠΆΠΌΡ‹Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3. Π’ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, помСшивая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π¨Π°Π³ 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ (ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1: 10, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости – 100 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°).

Π¨Π°Π³ 5. МоТно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ сразу ΠΆΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСдСлю. Вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ этого ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ градусом: всё ΠΎ сидрС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° простая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠœΡ‘Π΄ β€” 1.2 ΠΊΠ³ (свСТий ΠΈΠ»ΠΈ старый)
Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3.6 Π».
Π₯мСль β€” 6 Π³Ρ€.
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 0.5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° лимонная β€” Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 6 ΡˆΡ‚.
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 4 ΡˆΡ‚.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ β€” 20 Π³Ρ€.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

1. РастворяСм ΠΌΡ‘Π΄ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅
Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 3. Если ΠΌΡ‘Π΄Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠœΡ‘Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° холодная. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 градусов. РастоплСнный ΠΌΡ‘Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ сыту. 2. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сыту
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ сыты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Тидкости Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сыту Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сыту Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыта Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ час. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠ΅Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. 3. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями
ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ свой вкус. НаиболСС сбалансированным Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ хмСля, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°, 6 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСго имбиря. Всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² нСсколько слоёв, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ всС пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² пряности Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, завяТитС ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ получился ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. 4. ДобавляСм ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями Π² сыту ΠΈ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠœΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями опускаСм Π² сыту, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снова замСряСм ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости ΠΈ добавляСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сколько Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ сыты. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сыту Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ со спСциями Π΅Ρ‰Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыту ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 градусов. 5. АктивируСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сухиС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅. На Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сыты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сытой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. 6. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ
Π‘Ρ‹Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пустого мСста для броТСния. Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ запСнятся, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с сытой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 мСсяц. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² водяном Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅. 7. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с осадка
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° освСтлится. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с осадка Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого шланга. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ задСвая шлангом сам осадок. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡˆΠ»Π°Π½Π³Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ€Π°Π»Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров дальшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† шланга, Π·Π° счёт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ шланг Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ осадка ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спокойно ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. 8. ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ
Для ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ возьмСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка. Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ всыпаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ саму ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ послСдний Ρ€Π°Π· ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с осадка. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

9. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! НСмного ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π΅.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ получаСтся совсСм сухим ΠΈ Π½Π΅ сладким, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΏΡŒΡ‘Ρ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ зря Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с большим Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ вкусов, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ-ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус самого спирта. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приятным. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ опьянСния присутствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ любого Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°.

10. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
— Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ спСции Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· спСций. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· этого ΠΆΠ΅ самого мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями.
— ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ β€” Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ. Если Вас устраиваСт ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²ΠΈΠ½ΠΎ для вас каТСтся слишком сухим, нСдостаточно сладким ΠΈ нСдостаточно Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ-ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смотритС Π½ΠΈΠΆΠ΅ πŸ‘‡

ΠΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Клас

Π›Π°ΠΉΠΊ

ΠœΠΎΠΉΠœΠΈΡ€

Пин

Π’Π²ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡ‚ΡŒ

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄


Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Мид ?:

Мид — это Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ происходит ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Он сущСствуСт Π² общСствС тысячи Π»Π΅Ρ‚. Когда ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, это Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Π½. Бпасибо Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСлым людям Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ сСтчатых ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŽΠΌΠ°Ρ…; ΠΌΡ‹ всС ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈ, Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ смыслС, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ) Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит послС этого, становится Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим нСсколько шагов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Начало Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹: Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ оборудования ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° пивоварСния, Π½ΠΎ я Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ всС Π½Π° случай, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅.

  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ — для хранСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅.
  • Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° — это позволяСт CO2, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, запСчатывая ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚ внСшнСго ΠΌΠΈΡ€Π°.
  • АрСомСтр — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ссли ваша партия всС Π΅Ρ‰Π΅ фСрмСнтируСтся, ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ABV.
  • Автосифон ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ сифонная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° — ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ объСм осадка.
  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° — ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π²Π°ΠΌ понадобится ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ). * ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….Он взорвСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для сдСрТивания силы газирования.
  • Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство — использованиС Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт риск зараТСния ΠΈ испорчСнных ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° выдСрТиваСтся дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ список Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС ваши Π±Π°Π·Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ основам ΠΌΠ΅Π΄Π°. МСд являСтся основным Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚, сущСствуСт мноТСство разновидностСй ΠΌΠ΅Π΄Π°.Они ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ всС Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Ρ‹ вкусовых характСристик ΠΈ стоимости. Π― ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π°, поэтому я просто ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»ΡŽΡΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

  • ΠšΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€ — Π² основном это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Когда Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ вкусС ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²Ρ‹, вСроятно, Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π΅.
  • Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ апСльсина — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ апСльсина.
  • Уайлдфлауэр — Π‘Π°Ρ€Π°Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ случайноС сочСтаниС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источников, Π° вкусы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ поставщика ΠΊ поставщику, ΠΎΡ‚ сСзона ΠΊ сСзону.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° — Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ распространСна, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°ΠΌ, Π° Π½Π΅ Π² качСствС основного источника Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Если ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² основном ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° растСний, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «сортовым».Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ всСгда Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ растСниС, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½. Π•ΡΡ‚ΡŒ дСсятки ΠΈ дСсятки сортов ΠΌΠ΅Π΄Π°, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои силы Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ основная информация, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ: сусло — это Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для описания Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ добавляСтС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.Π― создал Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ аспСкты процСсса изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Cyser: Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ рассчитаны Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°. 2,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄Π° 1/2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° яблочного сидра ** ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΈΠ΄ O ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΈΠ΄ К) Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° КамдСна (понадобится ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅) Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия (понадобится ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅) Red Star — Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Cotes Des Blanc

НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² спискС оборудования Π²Ρ‹ΡˆΠ΅:

    • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, достаточно большая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚).
    • Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» ***.
    • Если Ρƒ вас Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ‚ сифона ΠΈΠ»ΠΈ сифонной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ; Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ°

** ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сидр — это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Ρ‹ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС своС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ / Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сидр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ растворится.Если ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ растворяСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм).
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сифона ΠΈΠ»ΠΈ выливания Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сифон, просто Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма (1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½).
  5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сусло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.
  7. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.
  8. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Ссли Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ встряхнитС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.
  9. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз.

На дСнь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π― ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π°Π½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ сдСлали Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сдСлали Π² ΡˆΠ°Π³Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ эти Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°? МСдовая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ? ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΈ броТСния.Π‘Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ваша ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ (срыв), ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ… Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² производствС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ всСго этого, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ. Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, насколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для воспроизводства, — это кислород. БильноС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π°ΡΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сусло большС, Ρ‡Π΅ΠΌ просто агрСссивная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ аэрация ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — большиС шаги ΠΊ созданию чистых, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ….Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя старСния. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагам, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

  1. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь: Π²Ρ‹, вСроятно, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шлюзовой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Однако Π½Π° этот Ρ€Π°Π· растворитС ΠΈΡ… Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ вспСнивания. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ· ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ называСтся БНБ ΠΈΠ»ΠΈ ступСнчатым Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. SNA — ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.На этом Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, вСроятно, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Из-Π·Π° обСспСчСнной Π²Π°ΠΌΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды ΠΈ фСрмСнтируСмости Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 1.000 Π΄ΠΎ 1.005.
  3. Если Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ сила тяТСсти Π½Π΅ измСнится, пСрСнСситС Π΅Π΅ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Попав Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, начинаСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ процСсс старСния. Π’ это врСмя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ осадок ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько мСсяцСв шлюз ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Когда ваша ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° станСт достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ сифонноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ДСзинфСкция ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Если Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ΅ΠΏΠΎΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ кислород; НС ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ шапки. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΎΡ‚ кислорода ΠΈ станут бСсполСзны ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ помСститС ΠΈΡ… Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹. 2021 MoreFlavor Inc. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹. Никакая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ связанных Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ воспроизвСдСна ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π½Π° Π² любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами (элСктронными, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ) Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ письмСнного Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ издатСля.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — домашнСС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Ρ‚. Π”.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ копия, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых простых ΠΈ чистых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я нашСл, Π² состав Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² входят, Π² основном, просто ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. . Из-Π·Π° этого ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ качСство ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

Π― ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкус, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅.

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ комплСксный ΠΌΠ΅Π΄ с ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкусу.НСкоторыС Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π° часто ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ привкус Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Ρ‹ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ систСма Brita, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сущСствСнно ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

  • 4Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • Π’ΠΎΠ΄Π°
  • ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

  1. НачнитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° 2 дня Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄.Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°. НалСйтС ΒΌ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Β½ ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ кипятка ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ 20 Β° C ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, муслиновый Ρ‡Π΅Ρ…ΠΎΠ», Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ½ΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΌ, являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ½ΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ растворСния.
  3. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 Β° C, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ закваску.
  4. ЖСсткоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ быстро. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСдСлю ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ замСдлится, ΠΈ сусло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ установкой Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°.
  5. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ прСкращСния броТСния.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Если Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ броТСния ΠΌΠ΅Π΄ для вас нСдостаточно сладкий, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² полусладку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ продолТаСтся Π΅Ρ‰Π΅ 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с возрастом, ΠΈ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. НСкоторыС ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° 7 Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ употрСблСния.

Π‘ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ°: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Imbibe

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ эпоху ВозроТдСния (Π½Π΅Ρ‚, Π½Π΅ ярмарку). Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ малСнькиС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ сладкиС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ Π² нашСм Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π° июль / август 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΆΠΎΡˆΡƒΠ° Π‘Π΅Ρ€Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ исслСдуСт этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, достойный ΡˆΡƒΠΌΠΈΡ…ΠΈ.Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Β« True Brews Β» Π­ΠΌΠΌΡ‹ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π½ΡΠ΅Π½ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСсто для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухих, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладких стилСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. И хотя список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ инструмСнтов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, мСстный ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ домашнСго пивоварСния смоТСт Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ (F.H. Steinbart — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-рСсурс для снаряТСния ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
12-14 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2 ΠΎΡ‚ 2/3 Π΄ΠΎ 5 1⁄3 стакана ΠΌΠ΅Π΄Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²)
1-4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΏΠΎ ТСланию)
2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Campden
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅
1 Ρ‡. кислотная смСсь
1⁄2 Ρ‡. ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²)
1⁄8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски
1 стакан кипятка
2-4 ст. ΠΌΠ΅Π΄
2 Ρ‡. (1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°) сухих ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (для сухой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ 1 1/2 ст. (1/2 Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠ°) Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ (для сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ)
1⁄8 Ρ‡. ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ
ΠœΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ
Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния Π½Π° 2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€
Π‘Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ мСшок (для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ)
Π‘Π°Π½ΠΊΠ° для консСрвов Π½Π° 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ
ΠšΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½
ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°
Вростник ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ
Π‘ΠΈΡ„ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ шланг
Π—Π°ΠΆΠΈΠΌ для шланга
ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ
ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ
10 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ (12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ), 6 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ (22 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ 5 (750 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ для Π²ΠΈΠ½Π°
ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ
Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ° для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ винная ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 2-Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ растворится, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остынСт Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками (ягоды ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ) ΠΈ помСститС ΠΈΡ… Π² сСтчатый мСшок, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Campden ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ установитС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€.ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 24 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Campden стСрилизуСт ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ закваску Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов послС добавлСния Campden. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΌΠ΅Π΄ Π² стаканС кипятка Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 1⁄8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ куском полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ понадобится.Закваска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ пСнистой, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° повСрхности Тидкости Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ.

ПослС стСрилизации ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ закваску вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, кислотной смСсью, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹) ΠΈ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ аэрируйтС. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ снова установитС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΠΊ. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ шлюзС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 48 часов.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ помСшивая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, сифонный шланг ΠΈ Ρ…ΠΎΠΌΡƒΡ‚. Чистыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ снимитС сСтчатый мСшок с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, спСциями ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС вСсь ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. НаклонитС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² шлангС ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ осадка. Если Π²Ρ‹ использовали ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ· мСшка ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ Π½Π° этом этапС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки осадка.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² броТСния. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ: Ссли Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ сСйчас ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚ осадка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ собираСтся Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π°.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, сифонный шланг, Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. ВставляСм стопор ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° продвигаСтся. Если ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладковатый, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НачнитС с нСбольшого количСства этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π²Π°ΠΌ нравится.

Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, сифонный шланг, Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Campden ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. ВставляСм стопор ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 24 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π½Π° 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π½Π° 22 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ для Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ 750 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ), сифонный шланг, Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ для пСрСноски, Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1⁄2 стакана ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для опрСдСлСния ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ плотности. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ) ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этикСтку.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΎΡ‚ 2 нСдСль Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ True Brews: Как ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сидр, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, сакС, ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π­ΠΌΠΌΡ‹ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π½ΡΠ΅Π½, авторскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Β© 2013.Издано Ten Speed ​​Press, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Random House, Inc.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, процСсс сначала покаТСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ странным. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ закончится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, прСдстоит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ закончится Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°: Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ эти Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ΅Π»ΠΈ) ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции (ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹).Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ (Π±Ρ€Π°Π³Π³ΠΎΡ‚).

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 8% Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20%, ΠΎΡ‚ сухого Π΄ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий) ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, пСтиллятным (слСгка ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π― занимаюсь ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚. Π― усвоил ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ всСм домашним ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния. Π’Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π² эти Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 6 мСсяцСв. Π’ этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ это большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π±Π°Ρ€Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΠ½.Возраст ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — ваши Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ.

НС позволяйтС Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ странноС для вас, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π― Π΄Π°ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ сухой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я расскаТу ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… страницах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ спСции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ стили.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ оборудования, вСроятно, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ:

  • 6.ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π½Π° 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ
  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€
  • Колба Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° для стартСра 2000-5000 ΠΌΠ» с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Π½Ρ‹
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΡ€ для ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ± для испытаний
  • АрСомСтр с Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ для Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ
  • Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° / Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для смСшивания ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ
  • Вростник с пСрСносной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ автосифоном
  • Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство (ΠΌΠ½Π΅ нравится StarSan)
  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ для Π²ΠΈΠ½Π° 750 ΠΌΠ»

MoreBeer.com ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ нСсколько стартовых Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° любой Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚. НаТмитС Π½Π° изобраТСния Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… Π²Π΅Π±-сайт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сухой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

OG-1.100 FG-1.000 или мСньшС

  • МСд (Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€) 14 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 4 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°
  • 10 Π³ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ICV-D47 (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ)
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚.Π΅. Fermaid-K ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ — диаммонийфосфат (DAP)
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ раствор для Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ)
  • 2000 ΠΌΠ» 1.040 OG сусло ΠΈΠ· 200 Π³ свСтлого DME для закваски (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ)
  • Acid Blend (Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎ вкусу)

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π—Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ прямо сСйчас, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΎΡ‚ Hive & Honey Apiary.com, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ.

НС Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со сбором ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²? Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ объСмом 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ MoreBeer.com.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ — Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΡ‚ шаги, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽ. Π― Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠšΠ΅Π½Ρƒ Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒΡΡ мастСру ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. КСн Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ — Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ The Compleat Meadmaker. Π•Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° являСтся ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ руководством, ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ КСна ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ броТСния ΠΌΠ΅Π΄Π°Β».

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ мСломСль, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ : ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с суслом (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сусло Π² смСси ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски для Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΈΠ²Π°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅:

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‚ Wyeast, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π° 24 часа. Π—Π° дСнь Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закваску ΠΈΠ· Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Wyeast ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ White Labs.Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ стартСр.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ КСн Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ свои закуски Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ The Compleat Meadmaker :

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 6 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сухого солодового экстракта Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/2 стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС с огня.

НакройтС стартСр ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Когда закваска остынСт, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ закваску Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π°.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Wyeast ΠΈΠ»ΠΈ энСргично встряхнитС Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ White Labs, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ со стартовым раствором.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чистый кислород, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ стартСр кислородом. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ стартСр для ввСдСния кислорода, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ встряхнитС ΠΈ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ закваску для аэрации.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. Π—Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ закваску Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24-36 часов, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для отстаивания (Ссли для закваски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ DME).

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ раствор ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами Π² качСствС закваски, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС содСрТимоС закваски Π² сусло.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ закваску для сусла с высокой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 1,100 OG, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс изготовлСния закваски ΠΈ пСрСтянитС ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закваски Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ достаточно Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сусло с высокой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ внСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, слСйтС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС «стартового ΠΏΠΈΠ²Π°Β» (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ DME Π² качСствС закваски), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ сбраТивайтС Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ВмСсто этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° всякий случай нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

МногиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ свои закуски ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсинового сока Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСса ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,030–1,040.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ срСду Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ пластину, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ количСство роста Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма закваски.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 10-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Go-Ferm Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ для Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прокипячСнной ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для удалСния Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°). Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 167 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с 12 Π³ Go-Ferm. НЕ Π”ΠžΠ‘ΠΠ’Π›Π―Π™Π’Π• Π’ Π”Π ΠžΠ–Π–Π˜ НИКАКИΠ₯ Π”Π Π£Π“Π˜Π₯ ΠΠ£Π’Π Π˜Π•ΠΠ’ΠžΠ’ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΈΠ΄-К ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ энСргСтичСскоС вСщСство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ), Go-ferm снабТаСт Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ всСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для формирования ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сусло с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ — Β«ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· кипячСния»

Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния сусла с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· кипячСния , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сохраняСт всС ароматичСскиС вСщСства Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ вас, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ тысячи Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сусло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ пластиковоС основноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 115 Β° F (46 Β° C) ΠΈ снимитС ΠΈΡ… с Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вСсь ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НалСйтС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, встряхнитС ΠΈ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ сойдСт со всСх сторон, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это Π² сусло.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас закончился вСсь ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ, Π½Π΅ нагрСвая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ всС Π΄ΠΎ послСднСго кусочка.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всю Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства , этап 1, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² суслС.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свои Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, спСции ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Metheglin , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ спСций. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ OG ΠΈΠ»ΠΈ Β° Brix

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² сусла. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.Когда сусло остынСт Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 80 Β° F (27 Β° C), ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Β° Brix (ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ€Π΅Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°). Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ записали это Π² своСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ шлюзом ΠΈ с этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сусло ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ насыщайтС кислородом

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ насыщайтС сусло кислородом. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими способами. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ вытряхнитС ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ чСртовски ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ аэратором Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чистый кислород Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ 90 сСкунд Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠΊΡΠΈΠ³Π΅Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ аэрация, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ CO2 ΠΈΠ· суспСнзии ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

НачинайтС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΡ‚ΠΈΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π΄Π΅Π³Π°Π·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ удаляСт CO2, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ токсичным для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сусло, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ 80 Β° F (27 Β° C) (Π½Π΅ тСплая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с суслом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства этапа 1 сСйчас (4,5 Π³ Fermaid-K ΠΈ 4,5 Π³ DAP). Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅).

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сусло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ закваску Π² сусло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСбольшим количСством дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступайтС ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

НСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Π·Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°

Π’Π°ΡˆΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 18-24 Β° C (65-75 Β° F).

Если Π²Ρ‹ использовали стартСр, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°Π·Ρƒ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚.Π΅. Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ начнСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя.

РСгулярно провСряйтС свой ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² состоянии Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства этапа 2 сСйчас.(2,8 Π³ Fermaid K ΠΈ 2,8 Π³ DAP).

1/3 Sugar Break

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, насыщая кислородом Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 3-4 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 1/3 сахарной ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹ (OG — [(OG-FG) * .33]) ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π».

Когда Π²Ρ‹ достигнСтС этой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ показаниям Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈ послСднюю Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ 3 (1,8 Π³ Fermaid-K ΠΈ 1,8 Π³ DAP).

ЀСрмСнтация Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс. Если показания ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ подряд, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ достигли ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ваша ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1.000 ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС. Когда Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· основного Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. УстановитС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 мСсяцСв.

Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это слоТно. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° вкус. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ (пСрСноситС), Π²Ρ‹ оставляСтС осадок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частицы ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² броТСния.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ маслу ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ игристоС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большим количСством сбраТиваСмого сахара ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Π½Π° 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

Когда Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π» сильно Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ бСльгийский эль, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ тяТСлоС шампанскоС ΠΈΠ»ΠΈ бСльгийскиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ использовали Π±Ρ‹ для сорСвнований, Ρ‚.Π΅. Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ с ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС слоТноС — Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ. Π― просто позволяю Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3-6 мСсяцСв стряхивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ осадка. (Π›Π°Π΄Π½ΠΎ, я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ² … Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах с 2007 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π° сСйчас Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ 2016 Π³ΠΎΠ΄Π° … Как Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π° Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ? ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° я Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ свободноС пространство, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ CO2, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий.)

Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз дСшСвой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, я Π±Ρ‹ посовСтовал ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ почувствуСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ большС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ растворСнного CO2.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ спаркаллоид, Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π”., И Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ осадок, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ

Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² основном домашниС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΡ‚ ссылка Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ (хотя ΠΈ довольно Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ) ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ Winemaker Magazine ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 6 мСсяцСв Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ возрастом становится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρƒ MoreBeer.com Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ со всСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приобрСсти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ MoreBeer.com.

Π“Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ добавлСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС (NAS)


Для 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, сидра ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ
РасписаниС добавлСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (NAS) (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° называСтся SNA ΠΈΠ»ΠΈ Staggered Nutrient Additions

    ):

    ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства стадии 1 : Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ инокуляции Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ засСва) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 4,5 Π³ Fermaid-K ΠΈ 4,5 Π³ DAP
  1. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства стадии 2: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° OG ΡƒΠΏΠ°Π» Π½Π° 2-3 Π±Π°Π»Π»Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 12 -24 часа.) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2,8 Π³ Fermaid-K ΠΈ 2,8 Π³ DAP
  2. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства стадии 3: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° 1/3 сахарной ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹ OG — [(OG-FG) / 3] Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1,8 Π³ Fermaid-K ΠΈ 1,8 Π³ DAP

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСсов , Π²ΠΎΡ‚ нСсколько практичСских Ρ†ΠΈΡ„Ρ€: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Fermaid-K вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4,0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° DAP вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ доступа ΠΊ Fermaid-K, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство любого ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для домашнСго пивоварСния ΠΈ винодСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ качСствСнныС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ², Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠŸΠ Π•ΠšΠ ΠΠ‘ΠΠΠ― станция для ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ², которая сдСлаСт Π²Π°ΡˆΡƒ Тизнь Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Бсылки: Π― сильно полагался Π½Π° часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы с Π²Π΅Π±-сайта Hightest ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Basic? . Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· сообщСния Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ΅ Gotmead.com ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Oskarr in a Nutshell ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ КСна Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ The Compleat Meadmaker .

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ страницу

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ΅Π»ΠΈ

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряныС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — ΠŸΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²
ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Босуд (ΠΈ) для броТСния — Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° 6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ / ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ
  • ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство — ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊ использованию
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр для аэрации смСси
  • ΠœΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΠΈΡ„ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ шланг
  • ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ — рСкомСндуСтся для контроля процСсса Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°
  • Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ — 28-30 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 750 ΠΌΠ»
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ — Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ инструмСнта
  • Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ инструмСнт
Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ
  • 5-6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° — ΠΈΠ· 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² получаСтся сухоС лСкарство, Π° ΠΈΠ· 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² — сладкоС, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму ТСланию.
  • 4+ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для охлаТдСния смСси
  • Fermaid K — Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ (1 TBS Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²)
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Тидкости Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ приготовлСния 3+ часов; ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… трСбуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π‘Ρ‚ΡƒΠΏΠ΅Π½ΠΈ
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.
  2. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ слабого кипСния, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кипятитС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, 1 ст. Fermaid K, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅.
  4. НалСйтС смСсь ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ². Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с Π·Π°ΠΌΠΊΠΎΠΌ для броТСния.
  5. Когда смСсь остынСт Π΄ΠΎ 80 градусов F, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² соотвСтствии с инструкциями, Π° сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² 1 стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 95-105 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ (Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС ΠΎΠ½Π° называСтся суслом), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° высокой скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  8. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сосуд Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ (65-75 градусов F) мСсто, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ шлюзС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов.
  9. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² этом сосудС для броТСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ броТСния, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· основной Смкости Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.
  10. Если Π²Ρ‹ добавляСтС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спСции, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  11. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 3 мСсяца. ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, поэтому ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ происходит.
  12. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ
  13. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ шланга ΠΈ наполнитСля. Когда ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно свободного пространства.
  14. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΈ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.
Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, вишня, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…
ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… совСтов, ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. The Compleat Mead Maker — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° для всСх ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ @BeerSmith

На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ домашнСм ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — это просто Π²ΠΈΠ½ΠΎ, сдСланноС ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ Ρƒ вас ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, частично основанноС Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²ΡŒΡŽ с Майклом ЀэйрбразСром ΠΈΠ· Moonlight Meadery.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Мид?

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — это Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСси Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Мид, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π±Ρ‹Π» самым старым Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ 9000 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ нашСй эры (ссылка: ВикипСдия) ΠΈΠ»ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСизвСстСн срСднСму Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρƒ. МСдовик ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ употрСблялся Π½Π° протяТСнии всСй истории — Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСсяц» происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Π°Ρ….Однако ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² мСстный Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ горстку Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Moonlight Meadery, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ это ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — это ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слоТный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с прСкрасным вкусом. Как ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стилСй, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ), ΠΊΠΈΠ·Π΅Ρ€ (с сидром), мСломСль (с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ), ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½ (с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ / спСциями) ΠΈ брэггот (с Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ). На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ?

РаньшС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π» домашнСС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ 1-2 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ этот ΠΌΠΈΡ„ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ сущСствуСт срСди ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с соврСмСнными тСхнологиями ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ партия ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​за 3 мСсяца — Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ партия ΠΏΠΈΠ²Π°, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ 18 мСсяцСв. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ я расскаТу Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для производства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ — 6,5-7 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² идСально подходят для ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ объСмом 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного пространства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ
  • Шлюз для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)
  • АрСомСтр
  • ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° (Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ° для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ). НСкоторыС люди Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

Бостав ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для приготовлСния вашСй ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — это ΠΌΠ΅Π΄ — Π²Π°ΠΌ понадобится 15-18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ объСмом 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ². К соТалСнию, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ — это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. ВмСсто этого Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² апСльсина. Часто Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ домашнСго пивоварСния ΠΈΠ»ΠΈ Π² любом ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто — это ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ своих мСстных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² своСм ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ совСта ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ (honeylocator.com).

Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π° для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠΈΠ²Π°. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства — Π±Π΅Π· излишнСй ТСсткости ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ· мСстного источника Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹, вСроятно, смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ссли ваша мСстная Π²ΠΎΠ΄Π° слишком ТСсткая ΠΈΠ»ΠΈ нСсбалансированная.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ стандартом» для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Lalvin 71B (71B-1122 Narbonne White Wine Yeast), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ производитСлями ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π’Π°ΠΌ понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Π½ΠΎ внСсСниС 2-3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт 2-3 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (5-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹) Π½Π° 5-Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

НаконСц, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΠΊΠ° приготовится ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°.Π’Ρ€ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ GoFerm, DAP (диаммонийфосфат) ΠΈ Fermaid-K, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ домашнСго пивоварСния ΠΈΠ»ΠΈ винодСлия. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Goferm ΠΈ Fermaid-K (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит DAP), Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ стСпСни.

НачнСм с простой сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ (получаСтся 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²):

  • 18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° (Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π»Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆ)
  • Lalvin 71B-1122 Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
  • Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ°ΠΈΠ΄-К ΠΈ Π“ΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, нагрСвая Π΅Π³ΠΎ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ внСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ (Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ СстСствСнныС консСрванты ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ высокому риску зараТСния. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв пастСризация Π½Π΅ трСбуСтся.

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ инструмСнты (Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, миски ΠΈ Ρ‚. Π”.), ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ с 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «сусло».МоТно Π°ΡΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (кислород Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΅Π΅ прямо ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Если Π²Ρ‹ добавляСтС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спСции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² это врСмя.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (см. НиТС) с нСбольшим количСством ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² сусло. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΈΠΌ сусло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.
  • Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, я смСшиваю Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части GoFerm ΠΈ Fermaid-K (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ каТдая), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дСлю эту смСсь Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.Одна Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ добавляСтся ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ добавляСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° порция ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства добавляСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся послСдняя порция послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ исчСрпано ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3 сахара (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ исходная ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ снизилась Π½Π° 2/3 ΠΎΡ‚ вашСй Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств с нСбольшим количСством ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… нСпосрСдствСнно Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ сусло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.
  • Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сусло ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ БО2 (ΠΎΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ускорит Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислорода, Π½ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ броТСния. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈ высвобоТдСнии CO2), ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ваш Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  • Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 нСдСль основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ броТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 8-10 нСдСль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 мСсяца Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°.
  • Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΈΠ²Π°.ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· газирования) ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ (с ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ). Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. ЕдинствСнноС сообраТСниС Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ послС Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, поэтому, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· сахара, ΠΎΠ½ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сорбат калия для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ дальнСйшСС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° сайтС BeerSmithRecipes.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ BeerSmith Home Brewing. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ подкаст, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ рСгулярныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ домашнСм ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ!

БвязанныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ BeerSmith:

Π’Π΅Π³ΠΈ: ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? Π’Π°ΠΌ понравится нашС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС BeerSmith!
НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΠ²Π°! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ BeerSmith — Π²Ρ‹ сваритС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π½Π° свСтС.
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ 21-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ BeerSmith прямо сСйчас

Old School Mead Recipe

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этого (ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°) Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄?

Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° я ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ успСха. Частично Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ успСха связана с принятиСм Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — уровня калия Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅, pH ΠΈ использования Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС для ускорСния броТСния.

БСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΠΎ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ людям это ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ домашним ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ производитСлям ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «дСрСвСнским», Π½ΠΎ я просто Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вашС усмотрСниС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ достоинствах этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Изюм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ довольно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ изюма ΠΈ спСций Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ².(А Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ «структуру».) Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ЀлСйшмана Ρ€Π°Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ оставят ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ содСрТат Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π² большСй ΠΈΠ»ΠΈ мСньшСй стСпСни использовали Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (хотя Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ½ΠΈ взяты ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ старого источника). Π’ любом случаС, Π½Π° вашС рассмотрСниС, Π²ΠΎΡ‚ Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Мид Π”ΠΆΠΎ.

Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π”ΠΆΠΎ

английских Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†

Π”ΠΆΠΎ ΠœΠ°Ρ‚Ρ‚ΠΈΠΎΠ»ΠΈ

ΠžΠŸΠ˜Π‘ΠΠΠ˜Π•

Β«Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ мнСнию, получаСтся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ.ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° получаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сладкой, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ апСльсинов ΠΈ спСций.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« (Π·Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½)

МСд ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (для OG 1,112)

3,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°. ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄

1 большой апСльсин

25 изюм

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1 цСлая Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° спСций (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (для FG 1.130 ΠΈ 11% крСпости)

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Fleishmann

ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡.

ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π”Π£Π Π

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ объСмом 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ. НалСйтС ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ апСльсин, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΡΡŒΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки (Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, всС) Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, оставив 3 дюйма свободного пространства. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ встряхнитС. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ 1 Ρ‡. Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт 70–80 Β° F).Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ броТСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° смСсь пСрСстанСт ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2 мСсяца. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π² это врСмя. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° — Π±Π΅Π· добавлСния ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара для газирования, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ — ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

–

Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π”ΠΆΠΎ

мСтричСских Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†

Π”ΠΆΠΎ ΠœΠ°Ρ‚Ρ‚ΠΈΠΎΠ»ΠΈ

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« (для 3.8 Π»)

МСд ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (для OG 1,112)

1,6 ΠΊΠ³ ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

1 большой апСльсин

25 изюм

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

1 цСлая Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)

1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° спСций (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (для Π€Π“ 1,130 ΠΈ крСпости 11%)

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Fleishmann

ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡.

ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π”Π£Π Π

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3.ΠšΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π½Π° 8 Π», ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ. НалСйтС ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ апСльсин, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΡΡŒΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки (Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, всС) Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, оставив 8 см свободного пространства. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ встряхнитС. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ 1 Ρ‡. Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 21–27 Β° C). Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ броТСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° смСсь пСрСстанСт ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2 мСсяца.НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π² это врСмя. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° — Π±Π΅Π· добавлСния ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара для газирования, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅ — ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *