Влияние особенностей перспективных технических сортов винограда селекции АЗОСВиВ на качество виноматериалов
УДК 634.8 : 631.5
ВЛИЯНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ АЗОСВИВ НА КАЧЕСТВО ВИНОМАТЕРИАЛОВ
С. В. Бедарев, А.В. Дергунов, С.В. Щербаков, Г.Е. Никулушкина
Государственное научное учреждение «Анапская зональная опытная станция
виноградарства и виноделия», г. Анапа, Россия, E-mail: [email protected].,
Т. И. Гугучкина, Г.Ю. Алейникова
ГНУ «Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства», г. Краснодар, Россия, E-mail: [email protected].
Исследования химического состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции Анапской зональной опытной станции урожая 2007 г. позволили выявить ряд перспективных сортов: Каберне АЗОС, Красностоп АЗОС, Достойный и Кубанец. Данные copra рекомендуются для внедрения в производство для интенсификации отечественного виноградарства и виноделия.
Сорт является одним из основных факторов, определяющих качество винограда как сырья для винодельческой продукции. Технологические свойства и качественные характеристики винограда того или иного сорта оказывают существенное влияние на получаемые из них вина. Селекционеры создали целый ряд новых красных сортов винограда, отличающихся повышенной устойчивостью к болезням, вредителям, высокой продуктивностью, ранними и очень ранними сроками созревания и рядом других положительных качеств. Однако многие перспективные сорта винограда дают низкокачественные вина с так называемым «гибридным тоном» в аромате и вкусе.
В связи с этим целью исследований стал поиск красных сортов винограда, оптимально подходящих для производства высококачественных столовых виноматериалов, обладающих оригинальными вкусо- ароматическими особенностями и высокой биологической ценностью.
Объектами исследований служили столовые сухие виноматериалы из сортов винограда селекции ГНУ АЗОСВиВ урожая 2007 г.
Содержание общих фенольных веществ, а также их моно- и полимерных форм определяли по методу Фолина-Чокальтеу, суммарное содержание красящих веществ (антоцианов) — колориметрическим методом при длине волны 530 нм.
По разработанным в СКЗНИИСиВ методикам на приборе «Капель-105» определяли массовую концентрацию витаминов и витаминоподобных веществ. Органолептические свойства полученных сухих виноматериалов оценивала дегустационная комиссия ГНУ АЗОСВиВ по 10-балльной шкале.
Одна из самых важных составляющих красных вин — фенольный комплекс, представленный антоцианами, лейкоантоцианами, катехинами, флавонолами, с их помощью формируется цвет и структура вина. Фенольные вещества и продукты их превращений в вине оказывают существенное влияние на физико-химические свойства и органолептическую оценку красных вин.
Массовая концентрация фенольных веществ в красных виноматериалах урожая 2007 года была достаточно высокой, что объясняется сортовыми особенностями винограда и благоприятными условиями вегетации (рис. 1).
Рис. 1. Массовая концентрация фенольных веществ и антоцианов (мг/дм3)
В исследуемых образцах по общему содержанию фенольных веществ заметно отличается от других Красностоп АЗОС. В виноматериалах из данного сорта винограда отмечалось максимальное значение массовой концентрации фенольных веществ (4714 мг/дм3). Виноматериалы из сортов Кубанец и Каберне ЛЗОС по этому показателю находятся ниже Красностопа АЗОС, но практически на одном уровне (3714-3700 мг/дм3). Более низкая концентрация фенольных веществ у контрольного варианта Красностоп золотовский (3143 мг/дм 3).
Технологическое и лечебное значение антоцианов велико. Антоцианы представляют собой пигменты, от которых зависит цвет ягод винограда и в конечном итоге — окраска вина.
С лечебной стороны они способствуют стимуляции кроветворных органов при малокровии, уменьшают спазм кровеносных сосудов, помогают заживлению ран, обладают бактерицидными свойствами, эффективны при радиоактивных поражениях.Красящие вещества (антоцианы) в наибольшем количестве были обнаружены так же в виноматериале из сорта Красностоп АЗОС (316 мг/дм3), что может служить показателем его высокой насыщенности красными и рубиновыми пигментами.
Виноматериалы из винограда Каберне АЗОС и контрольного сорта Красностоп золотовский были менее интенсивно окрашены, здесь антоцианов отмечено меньше, чем у остальных исследуемых сортов — 170 и 178 мг/дм
Витамины жизненно необходимы человеку. Они повышают стойкость организма при инфекционных заболеваниях, препятствуют старению, атеросклерозу, влияют на активность ферментов,
В исследуемых виноматериалах изучали общий количественный состав витаминов и витаминоподобных веществ, таких как: резвератрол, мальвидиндиглюкозид, кофейная, хлорогеновая, оротовая и галловая кислоты.
Суммарное количество этих биологически активных веществ в данных образцах варьировало от 37,59 до 157,55 мг/дм3 (рис. 2).Рис. 2. Суммарное количество витаминов и витаминоподобных веществ (мг/дм )
Максимальное содержание витаминных веществ в эксперименте было отмечено в виноматериале из сорта Красностоп АЗОС (157,55 мг/дм 3), что на 101,88 мг/дм3 больше, чем у контрольного сорта — Красностоп золотовский. На 32,4 мг/дм3 меньше биологически ценных веществ было обнаружено в виноматериале из сорта. Массовая концентрация витаминоподобных веществ в виноматериалах из сортов винограда Достойный и Каберне АЗОС была на уровне контроля и ниже его.
Полнота или экстрактивность вкуса включает суммарный тактильно-вкусовой эффект от сладости, кислотности и терпкости вина. Полнота вкуса обязана содержащимся в вине углеводам, многоатомным спиртам, органическим кислотам, фенольным соединениям, азотистым и минеральным веществам. Все эти вещества в сумме составляют экстрактивность вина.
Наиболее экстрактивным из исследуемых виноматериалов был виноматериал из винограда сорта Каберне АЗОС — 39,0 мг/дм3. Он превосходил своей полнотой высокоэкстрактивный красный сорт винограда, взятый в качестве контроля — Красностоп золотовский, на 7,0 мг/дмСамую высокую дегустационную оценку среди изучаемых сухих виноматериалов получил образец Каберне АЗОС (8,2 балла). Образец обладал темно-рубиновой нарядной окраской, развитым, гармонично слаженным ароматом, с хорошо выраженными тонами фиалки и сафьяновыми оттенками. Вкус был охарактеризован, как полный, округлый, бархатистый. Также выделились образцы виноматериалов из
сортов Красностоп АЗОС и Кубанец (оценка обоих 8,0 балла). Красностоп АЗОС — окраска темно-рубиновая с оттенками спелой вишни. Аромат сложный, фруктовый, с ежевичными нотками. Вкус полный, танинный, с тонами чернослива вишни в послевкусье. Кубанец — окраска темно-красная с фиолетовым оттенком. Аромат сложный, фруктовый. Вкус полный, экстрактивный, танинный.
Виноматериал из сорта Достойный получил оценку немного ниже других изучаемых сортов, она была на уровне Красностопа золотовского (7,9 балла).Таким образом, проведенная нами работа по изучению виноматериалов из перспективных сортов селекции АЗОСВиВ урожая 2007г. позволила заключить, что эти сорта обладают высокой биологической ценностью, большим запасом фенольных, красящих и экстрактивных веществ. Наряду с этим они отличаются хорошими органолептическими показателями. Всё это позволяет рекомендовать для широкого внедрения в производство такие технические сорта винограда, как Каберне АЗОС, Красностоп АЗОС, Достойный и Кубанец. Разрабатываемые на их основе марки вин позволят пополнить ряд высококачественных столовых красных вин на российском рынке.
По материалам Международной научно-практической конференции «Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе» — Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009
«Красностоп»: донское золото
История
Сорт «красностоп золотовский» был выделен в начале 50-х годов ХХ века, а в 1973-ем принят на государственные испытания.
В 2007-ом его внесли в госреестр. В 2013 году швейцарский ученый Жозе Вуаймо провел ДНК-исследование «красностопа». В его генетическом профиле не обнаружилось совпадений ни с одним из известных сортов мира. Сорт «красностоп золотовский» оказался стопроцентно автохтонным. Исследование опровергло версию происхождения донских сортов винограда от европейских, завезенных казаками из Франции, и доказало, что российское виноградарство имеет древние корни.
Характеристики сорта
«Красностоп золотовский» имеет 95% плодоносных побегов, по 1–2 грозди на побег. Листья у куста некрупные, округлые, гладкие, слегка блестящие. Грозди – небольшие, конической формы, средней плотности, ягоды округлые, мелкие, темно-синего цвета с густым голубоватым налетом. Плоды сочные, кисловатые, с кожицей средней толщины. «Красностоп золотовский» характеризуется среднепоздним периодом созревания. Он зацветает в начале июня, а ягоды созревают в начале августа.
Урожай собирают в начале сентября. Сорт морозостойкий, хорошо восстанавливается после повреждения из-за холодов. Виноград имеет две разновидности: «красностоп анапский» и «красностоп АЗОС».
Вина
Вина из красностопа имеют насыщенный гранатовый цвет, характеризуются полнотой и экстрактивностью. Букет обладает ярко выраженной фруктовостью, имеет вишневые, шоколадные, черничные нотки, а также оттенки бузины, черного перца, табака. Выдержанные вина развивают третичный животный аромат. В ассамбляжах «красностоп» удачно дополняет «мерло» и «каберне совиньон».
Из красностопа можно делать как молодое одно-трехлетнее вино с минимальной выдержкой на мезге, так и «большие» вина. Вина часто выдерживаются в дубовых бочках. «Красностоп» –таниннный сорт, требующий продуманной стратегии мацерации.
Самые известные производители вин из «красностопа золотовского»: «Бюрнье», «Собер Баш», «Шато ле Гран Восток», «Винодельня Марченко», «Шато Тамань», «Винодельня Ведерниковъ».
Сочетание с закусками
Вина из «красностопа» отлично сочетаются с приготовленными на гриле овощами, рыбой, бараниной, а также с разными мясными блюдами: уткой с яблоками, картофельной запеканкой с ветчиной и сыром, холодным языком, жарким из домашней птицы, говяжьим стейком, сыровялеными закусками.
|
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
|
Уважаемый читатель! Журналу Издательство «Пищевая промышленность» — член Ассоциации отраслевых союзов АПК России (АССАГРОС). Новости компаний |
jpg»>
Задача — обеспечение конкурентоспособности отечественного виноградарства по критериям продуктивности, качества продукции, экономическим показателям. Концепция конкурентоспособного производства винограда основана на импортозамещении, формировании устойчивых саморегулирующихся агроценозов на основе отечественных новаций. Сортимент винограда должен состоять преимущественно из автохтонных сортов и сортов отечественной селекции. Они обладают наследственно обусловленными признаками высокой адаптивности, качества и продуктивности по месту их происхождения, повышенной устойчивостью к морозам (-22…-31 °С), грибным заболеваниям, толерантны к филлоксере. Размещают сорта с учетом различий микроклимата рельефа местности. Минимальная температура относительно базовой повышается для южных склонов на 2 °С, для западных — на 1 °С, снижается для восточных склонов на 1 °С, для северных — на 2 °С, на нижних участках склонов и в понижениях снижается на 2 °С по сравнению с участками в верхней части склонов. Зонально и сорт ориентированное формирование и ведение кустов для отдельных территорий (Черноморская, Южно-Предгорная и Центральная зоны) с большим разнообразием климатических, топографических и эдафических факторов.
Краснодар-29, ул. 40 летия Победы, д. 39,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Показано, что основными факторами, определяющими типичность коньяка, служат сырье, дистилляция и выдержка в контакте с древесиной дуба. В целях выявления общих зависимостей в составе микропримесей высококачественных коньячных дистиллятов и коньяков проведен комплексный анализ состава производственных образцов продукции, выработанных в пределах разных агроэкологических зон стран СНГ и ЕС из местного сырья. По результатам статистической обработки установлен предварительный перечень компонентов состава, по которым выявлена высокая корреляция с различными признаками, характеризующими качество продукции. На основе анализа результатов комплексного исследования систематизированы и обобщены данные, на основе которых разработаны показатели (в том числе расчетные) контроля качества коньячных дистиллятов и коньяков. Показана взаимосвязь между установленными критериями контроля качества и оцениваемыми элементами, на основе анализа которых осуществляется принятие решений об уровне качества оцениваемой продукции.
По результатам проведенных исследований разработана комплексная методика покомпонентного исследования состава и выявления признаков фальсификации коньячных дистиллятов и коньяков. Методика включает базу данных по составу продукции, комплекс показателей контроля качества, аттестованные аналитические методики определения компонентов состава и алгоритм оценки. 
наибольшей продуктивностью отличались виноградники сорта Рислинг рейнский, посаженные по схеме 3,5×1 м. В этом варианте, при плотности посадки кустов 2857 шт./га, урожайность винограда была самой высокой — 131,4 ц/га. Максимальное накопление сахаров в винограде наблюдали в вариантах с шириной междурядья 2,5 м. Наибольшей экстрактивностью (17,1-19,2 г/дм3) отличались виноматериалы в вариантах с междурядьем 2,5 м. Увеличение общей концентрации ароматических соединений до 540 мг/дм3 способствует улучшению качества белого столового вина, а дальнейший рост до 1090 мг/дм3 — снижает его органолептическую оценку. Учитывая стоимость посадочного материала, закладки и ухода за виноградниками, стоит считать схему посадки 3,5×1,5 м более целесообразной для производства качественных столовых вин в черноморской агроэкологической зоне виноградарства юга России. 
Анапа, Пионерский проспект, д. 36,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 
Установка отличается от аналогов оригинальным приводом, обеспечивающим «щадящие» режимы транспортирования продукта и значительное сокращение габаритных размеров и массы. 
нач. техотдела 
Последние 35 лет в Краснодарском крае наблюдают нарастание частоты стрессовых ситуаций в период перезимовки винограда. Отмечено и возрастание частоты стрессов летнего периода: высокий температурный режим при резком недоборе осадков. Все чаще встает вопрос о возделывании сортов, отличающихся повышенной адаптивностью к стрессовым факторам и характеризующихся высоким качеством продукции. Традиционно основу высококачественного виноделия составляют так называемые классические европейские сорта, в идеале — насаждения востребованных европейских сортов должны быть представлены отечественными клонами этих сортов, адаптированными к зонам размещения российских виноградников. Проведенная многолетняя работа по клоновой селекции позволила селекционерам Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства выделить и передать в Государственное сортоиспытание генотипы с повышенной адаптивностью к условиям юга России: для производства высококачественных красных вин — Каберне Кубани, Каберне Тамани, Каберне Черноморец, Саперави Черноморец и Саперави фанагорийский; для высококачественных белых вин — Алиготе фанагорийский, Рислинг Черноморец, Шардоне Мильстрим.
В целях совершенствования сортимента юга России учеными института и Анапской зональной станции виноградарства и виноделия в результате генеративной селекции получены адаптивные сорта для качественного виноделия Курчанский, Дмитрий, Владимир, Красностоп АЗОС, Варваровский, Сатурн, и столовые сорта Тамань, Надежда АЗОС, Мускат анапский. В настоящее время совершенствование методов селекции предусматривает рациональное совмещение различных вспомогательных методов и подходов, что ускоряет достижение конечного результата, оптимизирует селекционный процесс. 
,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 
42-45
А. Лазаревского (1963 г.). В работе дана краткая морфологическая характеристика каждого изучаемого сорта. Изучение проводили в привитой, не укрывной культуре, на подвое БерландиериxРипариа Кобер 5ББ. Формировка — спиральный кордон АЗОС-1. По хозяйственно-технологическим признакам выделили следующие сорта винограда: Надежда АЗОС, Бригантина и Лунный, характеризующиеся большой массой грозди и ягоды, а также высокой дегустационной оценкой. Характерная особенность изучаемых сортов раннего срока созревания — нарядный внешний вид и технологическая характеристика гроздей и ягод. В связи с недостатком на рынке отечественных ранних сортов винограда происходит увеличение реализации импортного винограда. Рекомендовано расширять посадки под перспективными ранними сортами столового направления селекции АЗОС, которые проявляют высокие хозяйственно-технологические и биологические особенности, характеризуются стабильным плодоношением, отличным внешним, товарным видом и высокими вкусовыми качествами, а также хозяйственно-технологическими показателями, не уступая классическим европейским сортам, определяя тем самым их место в конвейере.
Объектами исследований стали черенки винограда сортов: Мускат венгерский, Саперави, Ркацители, Тайфи розовый. В РФ опыт проводили в школке виноградных саженцев ОАО АФ «Южная» Темрюкского района. В опыте определяли эффективность применения препаратов при выращивании корнесобственных саженцев, а также применение испытуемых препаратов в качестве добавки в парафиновой смеси при предстратификационном парафинировании. В результате исследований получены новые сведения о влиянии регуляторов роста на укоренение черенков винограда. В условиях Казахстана выявлены наиболее эффективные регуляторы роста КН-2 (АГ, ЦД), в разрезе сортов наибольшее количество корней в школке наблюдали у сорта Тайфи розовый, за ним Ркацители, Саперави, Мускат венгерский. В условиях РФ, применение препарата КН-2 также показало свою высокую эффективность как при выращивании корнесобственных, так и при выращивании привитых саженцев при добавлении его в парафиновую смесь для предстратификационного парафинирования. 
с.-х. наук, доцент; 
Алматы, ул. Уалиханова, д. 106,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Цель работы состояла в выявлении сортов винограда устойчивых к воздействию комплекса абиотических (низкая влагообеспеченность, экстремально высокие и низкие температуры воздуха) и биотических (милдью) стрессоров с помощью физиолого-биохимических параметров виноградных растений, как в естественных условиях, так и в модельных опытах на примере сорта Кристалл (евро-амуро-американского происхождения) и сортов Достойный и Красностоп АЗОС (евро-американского происхождения). С помощью современных биохимических методов (капиллярный электрофорез на приборе 105 М) определяли содержание углеводов, абсцизовой, индолилуксусной, фенолкарбоновых кислот, аминокислот, катионов Са2+, малонового диальдегида, белка (спектральным методом на СФ UNICO), а также водный режим (весовым методом). Установлено, что устойчивость растений вида Vitis Vinifera к экстремальным гидротермическим условиям, поражению милдью, определяется стабильностью внутренней водной среды цитозоля, устойчивостью клеточных мембран к окислительному стрессу, скоростью достижения равновесия между интенсивностью физиолого-биохимических процессов и чувствительностью организма к отклоняющимся от нормы условиям, в результате чего у растения появляется устойчивость к повреждающему фактору.
Доказано, что рост устойчивости растений винограда к стрессорам достигается укреплением клеточных стенок в связи с увеличением содержания пролина (осмопротектора) и глицина, входящих в состав мембранных PRP- и GRP-белков. А также благодаря увеличению содержания хлорогеновой и аскорбиновой кислот, защищающих липиды мембран от окисления, и являющихся промежуточными метаболитами в синтезе лигнина, укрепляющего клеточные стенки, что затрудняет поражение растений фитопатогеном (милдью). Установлен количественно-качественный состав биохимических веществ, активно задействованных в обменных и окислительно-восстановительных процессах при воздействии на растения винограда высоких и низких температур, милдью и низкой влагообеспеченности. Высказано предположение о наличии у изучаемых сортов винограда генов как специфической (сорт Кристалл), так и неспецифической (сорта Достойный и Красностоп АЗОС) устойчивости к низкой влагообеспеченности, экстремальным температурам зимнего и летнего периодов, а также поражению милдью, что обусловлено их межвидовым и эколого-географическим происхождением.
Эти сорта винограда рекомендованы для селекции в качестве носителей хозяйственно ценных признаков. 
56-62
Показаны мировые тенденции в производстве и применении полезных видов микробобиоты в биологическом контроле вредных организмов на многолетних культурах. Проведен краткий сравнительный анализ состояния отечественного биотехнологического производства. Описаны основные разработки СКЗНИИСиВ в биозащите винограда. Обозначена концепция биологизированного управления фитосанитарным состоянием виноградных агроценозов в современных средовых условиях возделывания, предполагающая адаптацию систем защиты винограда от вредных организмов на основе экологически обоснованного интегрированного применения: химических, биологических фунгицидов и иммуноиндукторов в отношении патогенов; химических, биологических инсектицидов и энтомоакарифагов в отношении фитофагов — без потери биологической эффективности. Раскрыт принцип эффективной биологизации систем защиты многолетних культур от болезней, приведены технологии контроля основных заболеваний винограда на основе отечественных биофунгицидов бактофита и геостима.
Описаны эффективные приемы применения отечественных биоинсектицидов в контроле сосущих вредителей, гроздевой листовертки и хлопковой совки, а также технологические особенности применения грибных и бактериальных инсектицидов. Проанализировано экологическое преимущество биологизированного контроля вредителей. 
Каберне АЗОС Сорт винограда
Как известно, Краснодарский край является главным местом производства лучшего российского вина. В винодельческих зонах Краснодарского края возделывают уникальные сорта винограда, позволяющие получать оригинальные красные и белые вина.
Виноград Каберне АЗОС является знаменитым российским винным сортом, культивируемым в Краснодарском крае. Данный сорт был выведен в конце 1960-х годов путем скрещивания Каберне Совиньона и Филлоксероустойчивого Джемете, а местом селекции стала Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия. Над селекцией работали опытные сотрудники Анапской ЗОСВиВ: Г.А. Зоткина, Н.
Н. Апалькова, Л.И. Ткаченко, А.И. Жуков и некоторые другие. Каберне АЗОС был введен в Государственный реестр и допущен к промышленному использованию в 1967 году. Разумеется, сорт винограда Каберне АЗОС имеет яркие признаки своего «родителя», за что он получил широкое распространение в винодельческой сфере России.
Технический сорт винограда Каберне АЗОС относится к группе сортов позднего срока созревания, а от момента распускания почек до полной зрелости сырья должно пройти около 140-150 дней. Каберне АЗОС растет крупными кустами и дает богатый урожай, который оценивается в 120-130 центнеров с одного гектара. Средний коэффициент плодоношения данного сорта винограда составляет 1,3.
Сорт Каберне АЗОС характеризуется крупными листьями с пятью лопастями и сильным рассечением. Верхняя сторона листа темно-зеленого цвета сетчатая и местами морщинистая, а на нижней стороне заметно сильное паутинистое опушение. Боковые вырезки сверху закрыты, они имеют небольшой эллиптический просвет и округлое дно.
Концы листьев покрыты небольшими острыми зубчиками треугольной формы. Лировидная черешковая выемка чаще всего открытая, с круглым дном. По размеру черешок меньше главной жилки листка.
Цветок Каберне АЗОС обоеполый.
Гроздь винограда достаточно рыхлая, она имеет коническую (иногда цилиндро-коническую) форму. Грозди Каберна АЗОС среднего размера — 160-180 граммов, но встречаются и весьма крупные — до 300 граммов. Большинство ягод в грозди имеют ровную округлую форму. Ягода Каберне АЗОС средней величины весом примерно 2,5-3 грамма. Она покрыта прочной темно-синей кожицей. Под кожицей весьма сочная мякоть, которая имеет легкий пасленовый привкус. Сок Каберне АЗОС не окрашен.
Краснодарский виноград Каберне АЗОС характеризуется как среднеустойчивый к грибным болезням сорт. Также данный сорт обладает средней степенью устойчивости к филлоксере. Морозостойкость можно оценить как «средняя» — до минус 26 градусов.
Высокие качественные показатели данного сорта делают Каберне АЗОС широко востребованным в кругу виноделов Краснодарского края.
Уровень сахаристости винограда составляет 17-19 граммов на 100 квадратных сантиметров, а показатель кислотности достигает 8,8 грамма на квадратный дециметр.
Из Каберне АЗОС на территории Краснодарского края готовят различные красные вина, которые получают весьма лестные отзывы от отечественных критиков. В 2011 году Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия представила новый продукт из винограда Каберне АЗОС — это сухое марочное вино под названием «Легкая вуаль». Данный напиток завоевал признание благодаря своему полнотелому вкусу, приятной темно-вишневой окраске, гармоничности и мягкости. В букете этого красного вина присутствуют тона черной смородины и благородные оттенки легендарного винограда сорта Каберне.
Коллектив с вековой выдержкой (Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия)
Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия – одному из старейших научных учреждений в отрасли виноградарства и виноделия России, 21 июня 2020 года исполнилось 110 лет.
21 июня 1910 года Военный Совет Кубанского казачьего войска учредил образовать в Кубанской области шесть образцово-показательных хозяйств с опытными полями, в том числе в районе степной полосы – три, в нагорной полосе – два и одно винодельческое хозяйство близ города Анапы. Образцово-показательное винодельческое хозяйство с опытным полем по виноградарству в городе Анапа было создано в районе Нижнего Джемете. После окончания гражданской войны на Кубани это хозяйство продолжило научно-исследовательскую и просветительскую деятельность в статусе Анапской опытной станции по виноградарству и виноделию.
История станции неразрывно связана с историей страны – дореволюционный период, революция 1917 года, гражданская война, послевоенный период, Великая Отечественная война (эвакуация станции), послевоенный период и современное время. В каждом из этих этапов руководители научного учреждения и сотрудники восстанавливали разрушенные производственные помещения, изреженные и запущенные виноградники, проходили испытание на профессионализм.
Несмотря на трудности, станция вновь начала научно-исследовательскую работу.
Работа станции, ее исследователей достаточно широко отражена в изданных научных трудах. С 1923 года станция издает научные труды по основным направлениям исследований, проводимых сотрудниками – системам ведения виноградарства, выведения новых сортов, клоновой селекции, содержанию почвы, макро и микроудобрениям, развитию корневых систем, защите винограда, микровиноделию, новым расам винных дрожжей, технологической оценке сортов и т.п.
С 1928 года на АЗОС ведется работа по селекции новых сортов винограда, основным направлением которой является выведение высококачественных столовых, технических и подвойных сортов винограда всех сроков созревания, наиболее приспособленных к местным условиям. По этим направлениям на станции работали ученые с мировой известностью: доктора наук, профессора А.С. Мержаниан, А.М. Фролов-Багреев, В.В. Акимцев, А.И. Краснянский, А.
С. Щербаков, П.Т. Болгарев, Н.Н. Перов, А.И.Жуков. В разные годы на станции работали ученые — кандидаты наук, в области защиты виноградного растения от вредителей и болезней — К.С.Рузаев, А.Д.Липецкая,, М.Н. Мирзонова, В.А.Алымова, Э.А.Асриев; в виноделии — А.К.Гергележиу, А.М.Сафарян, Ф.И.Гончаренко; в агротехнике винограда — П.В.Коробец, С.Ф.Серпуховитина, Л.Н.Макаров-Кожухов, Л.П.Машинская; в селекции — Г.А.Зоткина, Ю.И.Шуйская, Г.В.Огиенко; в ампелографии — О.М.Ильяшенко.
В опытно-экспериментальной базе АЗОС имеется генофонд винограда – Всероссийская Ампелографическая коллекция, созданная в 1995 году по инициативе РАСХН. В ней представлено и изучается более четырех тысяч сортообразцов со всего мира. По количеству образцов винограда она является крупнейшей в СНГ и занимает третье место в Европе. С 2017 года научными сотрудниками станции ведутся работы по перезакладке Ампелографической коллекции.
В настоящее время на Анапской опытной станции виноградарства и виноделия работают 10 научных сотрудников и 3 лаборанта-исследователя.
Коллектив научных сотрудников небольшой, молодой, 5 из них — кандидаты сельскохозяйственных и биологических наук. Средний возраст научных сотрудников 45 лет. Научные сотрудники занимаются клоновой селекцией, исследованием виноградопригодных земель, разработкой агротехнических приемов позволяющих восстанавливать плодородие почв под виноградниками.С 2002 года по настоящее время на станции запатентовано и включено в Государственный реестр селекционных достижений, разрешенных к промышленному использованию следующие сорта: подвойные АЗОС-1, АЗОС-2,АЗОС-3, АЗОС-4, АЗОС-5, АЗОС-6; технические – Достойный, Каберне АЗОС, Рислинг АЗОС, Красностоп анапский, Кубанец, Красностоп АЗОС, Анапский устойчивый, Рубин АЗОС; столовые – Хрустящий, Эллада, Кардинал анапский, Бригантина, Анапский ранний, Прикубанский, Фантазия, Лунный, Нежность, Тамань, Победитель, Белый ранний.
Сорта селекции АЗОС в промышленных насаждениях Краснодарского края возделываются на площади 394,3 га, в том числе два столовых сорта Маринка и Надежда АЗОС и пять технических сортов: Бархатный, Достойный, Каберне АЗОС, Красностоп анапский, Красностоп АЗОС.
Коллектив сотрудников-исследователей АЗОСВиВ поддерживает творческие связи со многими научно-исследовательскими и образовательными учреждениями России и зарубежных стран. Станция постоянный полигон для практики студентов Кубанского государственного аграрного университета и Анапского сельскохозяйственного техникума.
Научный потенциал сотрудников вселяет надежду на успешную работу Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия и в будущем.
Не смотря на более вековую историю опытной станции профорганизация бала создана только в 2016 году. Все сотрудники станции вступили в Профсоюз работников агропромышленного комплекса и избрали председателем Кошлякову Елену Николаевну.
Проводимые профкомом мероприятия сплотили коллектив, теперь все члены Профсоюза с не терпеньем ждут очередной праздник — День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.История организации создается трудом ее работников. И в юбилейный год хотелось бы показать фотографии сотрудников Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия разных поколений.
Автохтонные сорта Кубани — Кубаньвиноградалко
Автохтонные сорта Кубани
Слово «Автохтон» имеет греческое происхождение (от греч. autochthon) и дословно переводится как «сам-земля», т.е. «местный», «коренной», «уроженец этой земли». Соответственно, автохтонные сорта винограда — это «местные» сорта, т.е. выращиваемые в конкретных регионах, из которых и происходят.
Поскольку любой сорт винограда появился в какой-то конкретной местности, изначально все они являлись автохтонами. Однако некоторые из них благодаря высокой урожайности, неприхотливости к почвам и климатическим условиям, а также вкусовым особенностям со временем распространились по разным странам, и теперь мы знаем эти сорта как международные.
Однако даже не зная ничего об истории того или иного сорта, по одному лишь его названию можно безошибочно указать страну происхождения. Слова «Шардоне» и «Совиньон» звучат с французским прононсом, «Рислинг» и «Гевюрцтраминер» несут в себе «рубленность» немецкой речи, а в слове «Саперави» слышится грузинская напевность.
Автохтонные сорта, не получившие пока столь широкого распространения, представляют особенный интерес для профессионалов и любителей вина. Их аромат и вкус заметно отличается от уже ставших привычными международных, а вина, приготовленные из этих сортов, являются своеобразной визитной карточкой местности. В России автохтонные сорта долгое время называли «аборигенными», такое название можно встретить и сейчас.
Родиной нескольких десятков современных изученных автохтонов России является южная часть страны и вновь открываемые российские винодельческие районы: Кубань (Таманский полуостров. Лозы этих сортов сохранялись и передавались от одного поколения виноделов к другому на протяжении нескольких веков. Считается, что самым подходящим из этих мест районом для выращивания автохтонов является Кубань. Однако признано, что собственных кубанских сортов не существует — все они были некогда завезены сюда.
Сегодня же на Кубани выращивается знаменитый Цимлянский черный виноград, Красностоп Золотовский и Красностоп Анапский, Плечистик, Платовский, Варюшкин,Достойный, Сибирьковый.
Варюшкин
Варюшкин — старинный кубанский технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря. Листья средние, глубокорассеченные, слегка сетчато-морщинистые, снизу частично опушенные. Верхние боковые вырезки и черешковая выемка со шпорцей. Цветок обоеполый. Грозди средней величины, конические, крылатые, средней плотности. Ягоды средние, округлые, черные, с густым восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть сочная. Вкус гармоничный. Период от начала распускания почек до технической зрелости винограда 140-150 дней при сумме активных температур около 3000°С. Кусты среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 50-80 ц/га. Зимостойкость повышенная. Относительно устойчив к милдью. Виноград используется для приготовления высококачественных красных десертных вин.
Плечистик
Синонимы: Горюн, Летун, Осыпняк, Рогатая кисть, Черный винный
Плечистик — старинный кубанский технический сорт винограда среднего периода созревания. Иногда отождествляют Плечистик с Цимлянским черным. Есть основание считать, что этот сорт получен посевом семян. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Листья средней величины, округлые или слабовытянутые в длину, волнисто-воронковидные, сильнорассеченные, пятилопастные, сетчато-морщинистые, темно-зеленые, снизу с густым паутинистым, почти войлочным опушением со щетинками на жилках. Цветок функционально-женский. Гроздь средняя, массой 125-140 г (до 200 г), цилиндроконическая, лопастная, чаще с двумя лопастями. Ягода средняя и мелкая, 1,2-1,9 г, сплюснутая или округлая, темно-синяя, покрытая обильным голубоватым восковым налетом. Кончик ягоды приплюснут. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть расплывающаяся. Сок бесцветный. Период от начала распускания почек до технической зрелости винограда в окрестностях Новочеркасска 135-140 дней при сумме активных температур 2800-2900°С. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения 0,6-0,7. Урожайность 50-80 ц/га. Зимостойкость и засухоустойчивость невысокая. Сорт винограда Плечистик страдает осыпанием ягод, поэтому требует дополнительного и искусственного опыления. Неустойчив к грибным болезням, особенно сильно повреждается милдью. Плечистик требует полного комплекса мероприятий по защите от грибных болезней и укрытия на зиму. Рекомендуемая схема посадки 3 x 1,5 м в смеси с Цимлянским черным. Из виноматериалов сортов Цимлянский черный и Плечистик приготавливают известное вино Цимлянское игристое.
Кумшацкий черный
Кумшацкий черный – кубанский сорт винограда, вариация сорта Кумшацкий белый.
Сорт созревает в конце сентября – начале октября. Лист крупный, глубоко рассеченный, пятилопастный, средняя лопасть сильно растянута в ширину, на нижней стороне листа сильное щетинисто-паутинистое опушение. Черешковая выемка закрытая, с овальным просветом, ее дно часто ограничено жилками. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая и цилиндроконическая, рыхлая и очень рыхлая. Ягода средняя, округлая, черная. Мякоть хрустящая, с мускатным ароматом. Сила роста кустов большая. Вызревание побегов хорошее. Устойчивость к грибным болезням слабая. Урожайность довольно высокая. Сахаристость сока 19,6 г/100 см3, кислотность 7,3 г/дм3 . Виноград используется для виноделия в купажах.
Красностоп золотовский
Красностоп золотовский — старинный кубанский технический сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Листья мелкие, округлые, среднерассеченные, трехлопастные, обычно с очень широкой средней лопастью, заканчивающейся тупой вершиной, гладкие, слегка блестящие, сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением. Цветок обоеполый. Грозди мелкие, конические, средней плотности, иногда рыхлые. Ягоды мелкие, округлые, темно-синие, часто с фиолетовым оттенком, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод в Ростовской обл. 136 дней при сумме активных температур 2820°С. Сила роста кустов умеренная. Вызревание побегов хорошее. Сорт винограда Красностоп золотовский относительно зимостоек. Урожайность 60-80 ц/га. Сорт сравнительно устойчив против грибных болезней. Виноград используется для приготовления красных столовых вин.
Красностоп анапский
(клоновая селекция сорта Красностоп золотовский)
[Анапская ЗОСВиВ, Россия]
Красностоп анапский — винный сорт винограда, позднего срока созревания. Рост побегов средний. Листья средние, округлые, трех-, пятилопастные, средние, реже сильнорассеченные. Пластинка листьев с приподнятыми нижними лопастями. Верхняя поверхность слегка блестящая, от гладкой до мелкопузырчатой, нижняя — имеет густое, щетинисто-паутинистое опушение. Верхние вырезки листьев средние, открытые, лировидные или закрытые, с яйцевидным просветом. Нижние вырезки мелкие, открытые, в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, лировидная, с округлым дном. Зубчики на концах лопастей широкоугольные с выпуклыми сторонами. Цветок обоеполый. Грозди средние (130 г), цилиндро-конические, средней плотности или плотные. Ягоды мелкие, округлые, темно-синие. Мякоть сочная, сахаристость 20-22 г/100 см3, кислотность 9-12 г/дм3. Кожица средней прочности. Коэффициент плодоношения 1,2. Урожайность 110 ц/га. Зимостойкость повышенная. Устойчивость сорта винограда Красностоп анапский к болезням, вредителям на уровне большинства сортов Витис винифера. Дегустационная оценка десертных вин 9,6 балла. Десертные вина с интенсивной окраской, приятным ароматом, смородинного тона, мягким гармоничным вкусом.
Платовский
(Заладенде x Подарок Магарача)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Синононим: Ранняя зорька
Платовский — технический сорт винограда, очень раннего срока созревания (110-115 дней). Сила роста средняя. Грозди цилиндро-конические, средней, величины, массой 200 г, умеренно-плотные. Ягоды средние, массой 2 г, округлые, белые, на солнце с розовинкой. Вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Сахаристость 20,2%, кислотность 8,9 г/л. Вызревание побегов удовлетворительное (до 80%). Плодоносных побегов 85%, число гроздей на побег 1,3. Нагрузка 60-80 глазков на куст при длине обрезки плодовых лоз на 3-4 глазка. Сорт винограда Платовский устойчив к морозу (-29°С), милдью (2 балла), оидиуму (2,5 балла), филлоксере (3 балла), серой гнили (2 балла). Рекомендуемый подвой — Кобер 5ББ. Требуется обязательное удаление пасынков, бесплодных и слаборазвитых побегов. Для более быстрого накопления сахаров — удаление листьев, закрывающих грозди. Урожай сохраняется на кусте в течение месяца после созревания. Виноград используется для приготовления столовых и десертных вин. Дегустационная оценка столового сухого вина — 8.4 балла.
Достойный
Филлоксероустойчивый Джемете x Мускат гамбургский)
[АЗОС, Анапа, Россия]
Достойный — технический сорт винограда. Поражается милдью. Имеет повышенную устойчивость к оидиуму, серой гнили ягод и филлоксере. Сорт винограда Достойный может выращиваться корнесобственным в зоне сплошного заражения филлоксерой. Грозди средней плотности или рыхлые, цилиндроконические (весом 260 г). Ягода округлая, синяя, простого вкуса (2 г). Урожайность 130 центнеров с гектара. Сахаронакопление 17-18 процентов. Виноград используется для приготовления сухих вин. Дегустационная оценка молодого вина 7,7-7,8 балла. Кусты выше средней силы роста. На один побег приходится 1,4 соцветия.
Сибирьковый
Синонимы: Сибирек, Сибиряк
Сибирьковый — технический сорт винограда раннесреднего периода созревания. Точных данных о происхождении сорта нет, однако известно, что проникновение сорта на донские виноградники, начиная с петровских времен, шло из Бессарабии, Венгрии, Болгарии. Есть основание считать, что Сибирьковый получен на Дону в результате высева семян, завезенных из Венгрии. Листья большие, глубокорассеченные, пятилопастные, гладкие или слегка сетчато-морщинистые с металлическим отблеском, снизу с паутинистым опушением средней густоты. Черешковая выемка закрытая с глубоко надвигающимися нижними лопастями и эллиптическим просветом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, массой 100-150 г, слабо коническая или почти цилиндроконическая, часто крылатая, причем крыло по величине почти равняется основной грозди, рыхлая. Ягода средняя, массой 1,3-1,7 г, овальная, зеленовато-белая, слегка желтеющая при полной зрелости. Кожица тонкая, легко разрывающаяся, почти прозрачная, покрыта обильным восковым налетом. Мякоть сочная, тающая. Период от начала распускания почек до полной зрелости винограда в окрестностях Новочеркасска около 130 дней при сумме активных температур 2650-2700°С. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов позднее. Зимостойкость низкая. Коэффициент плодоношения 0,6-1,0. Урожайность 60-90 ц/га. Рекомендуемая схема посадки 3 x 1,5 м. Форма ведения куста — многорукавная веерная или длиннорукавная. Нагрузка глазками на куст 50 -60, обрезка на 10-12 глазков. Сорт винограда Сибирьковый неустойчив против грибных болезней и морозов. Требует полного комплекса мероприятий по защите от грибных болезней и укрытия на зиму. Сибирьковый используется для приготовления легких столовых вин.
Использованные материалы
Материалы по виноградарству использованные на сайте:
Литература:
А. Энциклопедия виноградарства:
в 3-х томах./Гл. ред. А. И. Тимуш; ред. коллегия А. С. Субботович и др. Кишинев: Гл. ред. Молд. Сов. Энциклопедии, 1986.
Б. Сорта винограда
Е. Н. Докучаева, Е. С. Комарова, Н. Н. Пилипенко и др.
Под редакцией кандидата биологических наук Е. Н. Докучаевой.
В. Weinbau
Ein Lehr- und Handbuch fur Praxis und Schule
Begrundet von E. VOGT, Herausgegeben von B. GOTZ
Веб-ресурсы:
1. www.uni-hohenheim.de/lehre370/ Лекция по виноградарству (на нем.).
2. Корнельский университет , США (на англ.).
3. Калифорнийский университет , США (на англ.).
Цитируемая литература в статьях, опубликованных в газете «Дачник» (Херсон)
«Виноград и мороз» / «Дачник» ноябрь 2006 г.:
1. Морозоустойчивость винограда: механизмы акклиматизации к холодам, поддержание устойчивости к морозам середины зимы и весенняя деакклиматизация / Дж. Стэнли Хоувелл, Вашингтон, 2000 г.
2. Формирование и распространение льда в тканях растений / Э. Эшвот, Сельскохозяйственное ревю, 1992
3. Стратегия повышения морозоустойчивости однолетней и многолетней древесины винограда / Женевская станция, Корнельский университет, 2006 г.
Органическое виноградарство / «Дачник» декабрь 2006 г. — … :
1. Виноград: органическое производство / Рекс Дюфо, Национальная информационная служба экологически рационального сельского хозяйства, США.
2. Объединенное руководство по органическому контролю заболеваний кустарников и винограда / Эллис, M.A., М. Нита. 2004.
3. Органическое виноградарство в штате Нью-Йорк / Проект «Исследовательская программа экологически рационального сельского хозяйства», Корнельский университет.
4. Применение пищевой соды в качестве фунгицида / Джордж Куппер, Раевен Томас,
и Ричард Ерльз, 2001
5. Органическое виноградарство во Франции – широкое распространение / Жак Руссе
| Путеводитель по бюллетеню № 231 от 23.01.2018 г. | |||||
| 1. Заявки на выдачу патента и на допуск селекционных достижений к использованию | |||||
| 2. Сводная таблица предложенных названий | |||||
| 3. Сорта и породы, включенные в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений и в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию | |||||
| 4. Окончание охраны или допуска селекционного достижения к использованию | |||||
| 5. Сорта растений — кандидаты на исключение из допуска к использованию | |||||
| 6. Зарегистрированные лицензии | |||||
| 7. Условия предоставления открытых лицензий | |||||
| 8. Передача права | |||||
| Главная Контакты Документы Бюллетени | |||||
| 7. Условия предоставления открытых лицензий | |||||
| Виноград | |||||
| Виноград Vitis L. | |||||
| 4478 | д; 26 | КРАСНОСТОП АЗОС | 26.12.2017 | 000043 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3713 | д; 26 | КУБАНЕЦ | 26.12.2017 | 000048 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3695 | д; 26 | РИСЛИНГ АЗОС | 26.12.2017 | 000045 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3696 | д; 26 | ЭЛЛАДА | 26.12.2017 | 000041 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3726 | д; 26 | БРИГАНТИНА | 26.12.2017 | 000042 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3694 | д; 26 | КРАСНОСТОП АНАПСКИЙ | 26.12.2017 | 000046 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 3727 | д; 26 | КАРДИНАЛ АНАПСКИЙ | 26.12.2017 | 000047 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
| 5011 | д; 26 | ПРИКУБАНСКИЙ | 26.12.2017 | 000044 | |
| На территории РФ с правом вывоза. | |||||
C: \ vestis \ 19-0 \ 8Nenko.vp
% PDF-1.4 % 62 0 объект > эндобдж 63 0 объект > / Шрифт >>> / Поля [] >> эндобдж 59 0 объект > поток Acrobat Distiller 7.0.5 (Windows) 2019-01-24T16: 39: 44 + 02: 00PScript5.dll Версия 5.2.22019-01-31T18: 03: 20 + 01: 002019-01-31T18: 03: 20 + 01: 00application / pdf
Библиографии: ‘Azos’ — Grafiati
Создайте точную ссылку в стилях APA, MLA, Chicago, Harvard и других стилях
Выберите тип источника:
См. Списки соответствующих статей, книг, тезисов, отчетов конференций и других научных источников по теме «Азос.’
Рядом с каждым источником в списке литературы есть кнопка «Добавить в библиографию». Нажмите на нее, и мы автоматически сгенерируем библиографическую ссылку на выбранную работу в нужном вам стиле цитирования: APA, MLA, Гарвард, Чикаго, Ванкувер и т. Д.
Вы также можете загрузить полный текст академической публикации в формате pdf и прочитать в Интернете его аннотацию, если таковая имеется в метаданных.
Облако тегов позволяет получить доступ к еще большему числу связанных тем исследования, а соответствующие кнопки после каждого раздела страницы позволяют просматривать расширенные списки книг, статей и т. Д. По выбранной теме.
Журнальные статьи по теме «Азос»: +Ненко, Наталия, Ирина Ильина, Наталья Запорожец, Галина Киселева и Татьяна Схаляхо.«Изучение устойчивости к зимним стрессам сортов винограда различного эколого-географического происхождения». BIO Web of Conferences 25 (2020): 02015. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/20202502015.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
С точки зрения изменения климата актуальны исследования механизмов адаптации многолетних сельскохозяйственных культур к летним и зимним стрессам.Физиолого-биохимическая оценка сортов винограда позволяет уточнить механизмы защитно-приспособительной реакции на стрессы и выявить перспективные генотипы для выращивания в стрессовых условиях. Здесь важны эколого-географическое происхождение. Изучена зимостойкость следующих сортов винограда: «Кристалл», «Алиготе», «Достойный», «Красностоп АЗОС», «Зариф» и «Восторг» в условиях Анапо-Таманской области Российской Федерации. В начале зимы пониженная влажность тканей винограда отмечается на сортах «Кристалл», «Красностоп АЗОС» и «Достойный» (41,4-45,3%).Также у этого сорта обнаружено повышенное накопление сахарозы (в 2 раза больше), что означает высокую устойчивость к низким температурам. У сортов «Кристалл», «Красностоп АЗОС», «Достойный» и «Восторг» обнаружено усиление работы антиоксидантной защитной системы в ответ на стресс. Выявлено высокое содержание антоцианов и халконов в сортах «Кристалл», «Достойный», «Красностоп АЗОС» и аскорбиновой кислоты в сортах «Красностоп АЗОС», «Достойный». По обобщенной оценке результатов физиолого-биохимических исследований в условиях изменения климата в Анапо-Таманской области России более зимостойкими оказались сорта «Красностоп АЗОС», «Достойный», «Кристалл», чем сорта «Алиготе», «Восторг», «Зариф». ‘.Contag, Бодо.«Эпигенетическая эффективность полных канцерогенов: специфические взаимодействия полициклических ароматических углеводородов и аминоазокрасителей с холестерином и аполипопротеином A-I». Zeitschrift für Naturforschung C 60, no. 9–10 (октябрь 2005 г.): 799–806. http://dx.doi.org/10.1515/znc-2005-9-1022.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
Резюме При соосаждении холестерина (Chol) и небольших количеств полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) или аминоазокрасителей (AZO) в водном растворе альбумина образуются комплексные частицы; на их поверхности аполипопротеины с амфипатической α-спиралью (e.грамм. апоА-I) более или менее прочно адсорбируются. Индекс эффективности можно рассчитать на основе силы гидрофобных взаимодействий между апоА-I и [Chol / PAH] — или [Chol / AZO] -комплексом, а также растворимости PAH или AZO в водной среде, которая коррелирует с канцерогенность этих соединений. Описан краткосрочный тест на ПАУ и АЗО, в котором индекс эффективности может быть определен самым простым способом без больших затрат на оборудование. Предыдущие результаты предполагают, что исходные соединения ПАУ и АЗО могут участвовать в специфическом взаимодействии с холестериновыми доменами плазматической мембраны клетки.Изменения в текучести и архитектуре мембран, вызванные этими специфическими взаимодействиями, могут модулировать распределение и / или активность мембранных белков, которые имеют решающее значение для регуляции клеточной пролиферации.Джулайхи, Джасмин и Такаши Минемото.«Zn (O, S): пленки Al, полученные радиочастотным магнетронным распылением для прозрачного электрода». Прикладная механика и материалы 372 (август 2013 г.): 567–70. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amm.372.567.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
Zn (O, S): Al (AZOS) был предложен в качестве нового типа прозрачного проводящего оксида (TCO) с регулируемой шириной запрещенной зоны (Eg) и положением зоны проводимости.Новые материалы AZOS с отношением S / (S + O) 0,00 ~ 0,85 были приготовлены с помощью радиочастотного магнетронного распыления мишеней ZnO: Al и ZnS. Оптические свойства пленок показали высокий коэффициент пропускания, составляющий почти 80%, и Eg изменяются в зависимости от отношения S / (S + O). Подходящее удельное сопротивление для TCO около 10–3 Ом · см было получено при соотношении S / (S + O) 0,00 ~ 0,09, но когда отношение S / (S + O) превысило 0,40, сопротивление значительно увеличилось.Ильина, И.А., Ненко Н.И., Петров В.С., Соколова В.В., Сундырева М.А. «Специфические белки термостойкости и холодоустойчивости сортов винограда различного эколого-географического происхождения к абиотическим факторам зимнего и летнего периодов». Садоводство и виноградарство , вып. 6 (январь 2019 г.): 19–25. http://dx.doi.org/10.31676/0235-2591-2018-6-19-25.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
В статье представлены результаты исследований выраженности генетических систем адаптации сортов винограда различного эколого-географического происхождения к низким температурам в состоянии органического покоя и высоким температурам в летний период на примере белков, обладающих пероксидазной активностью.Выявлены специфические белки холода и теплового стресса. Установлена высокая пероксидазная активность у сортов винограда Кристалл, Достойный и Красностоп АЗОС, что характеризует их повышенную устойчивость к окислительному стрессу в зимний период. Методом искусственного замораживания на основании гистохимических исследований подтверждено, что сорта Кристалл, Достойный, Красностоп АЗОС обладают высокой морозостойкостью (содержание крахмала в зоне мелкоклеточного ядра — 5.0 баллов), сорт Восторг — морозостойкий (4,6 балла), сорта Алиготе и Зариф — средне морозостойкие (4,4 балла и 4,3 балла соответственно). Определяли количество и молекулярную массу белков высокотемпературного стресса. Установлено, что сорта Достойный, Красностоп АЗОС и Восторг более устойчивы к высокотемпературному и водному стрессу, что обусловлено более высоким содержанием белков теплового шока с молекулярной массой 80, 70 и 60 кДа. Под влиянием водного стресса в модельном опыте на листьях сортов винограда выявлено снижение содержания белка: с молекулярной массой (ММ) 100, 80 и 70 кДа у сорта Достойный, с ММ 100, 80, 70 кДа у сорта Красностоп АЗОС, с молекулярной массой 110, 100, 80 кДа у сорта Восторг, с молекулярной массой 100 и 80 кДа у сорта Алиготе.У сорта Зариф значительно снизилось содержание высокомолекулярных белков (250, 130, 110 кДа).Пандей, Душянт, Шрикант Читале и Д.Такур. «Поглощение питательных веществ и физика: химические свойства почвы под влиянием органических и неорганических упаковок в рисе». Журнал текущих сельскохозяйственных исследований 3, вып. 1 (июнь 2015 г.): 80–84. http://dx.doi.org/10.12944/carj.3.1.11.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
Полевое исследование поглощения питательных веществ и физико-химических свойств почвы, на которую влияют органические и неорганические упаковки риса, было проведено на исследовательской ферме IGKV., Райпур (C.G.) во время харифа 2010 и 2011 годов. Почва экспериментального поля была «Инцептизолс» (Матаси), которая была с низким содержанием азота и средним содержанием доступного фосфора и калия. Эксперимент был выполнен в виде рандомизированного блочного дизайна с трехкратной повторностью. Лечение состояло из сорта риса типа басмати, а именно. Кастури Включает в себя управление органическими, неорганическими и комплексными питательными веществами. Лечение T1 (50% RDF + 50% N (CDM), T2 (100% N ((1/3 каждого CDM + NC + CCR) T3 (100% N (1/3 каждого CDM + NC + CCR) + Зеленые удобрения в рисе), T4 100% N (1/3 каждого CDM + NC + CCR) + Глубокая летняя вспашка), T5 (50% N (CDM) + RP + PSB + Азос.), T6 (100% N (1/3 каждого CDM + NC + CCR) + Azos. + PSB) и T7 (100% RDF). Среди различных методов управления питательными веществами более высокое поглощение питательных веществ зерном и соломой наблюдалось при обработке T7 ( 100% RDF), за которым следует T1 (50% RDF + 50% N (CDM) — обработка INM. В то время как водопоглощение превышало при внесении 100% N через 1/3 каждого CDM + NC + CCR + Зеленые удобрения в рисе. плотность, pH и EC также были выше в T7, за исключением T6 (100% N CDM + NC + CCR + Azos + PSB), который имеет более высокий OC.Ненко, Н.И., И. А. Ильина, В. С. Петров, Г. К. Киселева, Н. М. Запорожец, В. В. Соколова. «Засухоустойчивость сортов винограда различного эколого-географического происхождения». Садоводство и виноградарство , вып. 5 (ноябрь 2020 г.): 37–41. http://dx.doi.org/10.31676/0235-2591-2020-5-37-41.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
В статье представлены результаты исследования засухоустойчивости различных сортов винограда по параметрам водного режима и содержанию пигментов.Объектами исследования служили сорта винограда (межвидовые гибриды) следующего происхождения: европейско-американские (Достойный, Красностоп АЗОС, Восторг), западноевропейские (Алиготе), восточноевропейские (Зариф), евро-амуро-американские (Кристалл). Целью исследования явилась сравнительная оценка устойчивости сортов винограда разного эколого-географического происхождения к повышенным температурам и маловодности в условиях Анапа-Тамани и отбор наиболее ценных генотипов.Установлено, что к концу лета влажность тканей листа снизилась в разной степени у всех сортов винограда в зависимости от их биологических особенностей. У сортов Кристалл, Достойный, Красностоп АЗОС влажность тканей снизилась в меньшей степени (на 4,0 — 4,1%) по сравнению с сортами Зариф и Алиготе (на 6,8 и 7,2% соответственно). Сорта Кристалл, Достойный, Красностоп АЗОС показали наиболее высокие показатели соотношения связанной и свободной форм воды в летний период (2.01-2.50) из-за повышенного содержания связанной воды. Эти же сорта характеризуются стабильным содержанием хлорофилла (a + b) в течение лета с некоторой тенденцией к увеличению в 1,07-1,18 раза в августе, а также увеличением доли каротиноидов в пигментном комплексе, что указывает на активная адаптация этих сортов к засухе и высоким температурам. Эти параметры могут быть использованы в качестве диагностических характеристик для оценки адаптивных возможностей винограда.Чжоу, Сюэ Цинь, Ман Ван и Ши Лин Ян.«Исследование фотопроводящих композитов: TiOPc с различными AZO». Химия и физика материалов 73, вып. 1 (январь 2002 г.): 70–73. http://dx.doi.org/10.1016/s0254-0584(01)00353-4.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Рамирес, Ана Хулия.«50 дней в Кордобасо… Pensar las puebladas en la Argentina de los años setenta». Алетейя 9, вып. 18 (июнь 2019 г.): e003. http://dx.doi.org/10.24215/18521606e003.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
El trabajo se propone revisitar el processso político argentino de los tempranos años setenta a la luz de un análisis repairado sobre los estallidos populares mejor conocidos como puebladas o «azos», que imprimieron con tintes insurreccionales nutmoíodisaciones movin e incertidumbre al procso nacional.Ху, Лэй, Сюэцинь Цао, Лян Чен, Цзюньвэй Чжэн, Цзянмей Лу, Сюйхуэй Сунь и Хунвэй Гу.«Высокоэффективный синтез ароматических азосодержащих соединений на основе сверхтонких нанопроволок Pt без подложки». Chemical Communications 48, нет. 28 (2012): 3445. http://dx.doi.org/10.1039/c2cc30281k.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Ху, Лэй, Сюэцинь Цао, Лян Чен, Цзюньвэй Чжэн, Цзянмей Лу, Сюйхуэй Сунь и Хунвэй Гу.»ХимИнформ Резюме: Высокоэффективный синтез ароматических азосодержащих соединений, катализируемый неподдерживаемыми ультратонкими нанопроводами Pt». ХимИнформ 43, вып. 30 (июль 2012 г.): нет. http://dx.doi.org/10.1002/chin.201230078.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Диссертация / Диссертация по теме «Азос»: +Критон, Томас.«Systèmes polyazotés énergétiques: stratégie de synthèse, caractérisation et reactivité». ElectronicThesisorDiss., Lyon, 2019. http://www.theses.fr/2019LYSE1222.
Полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Аннотация:
Гидразины, используемые в двигателе, не поступают в соответствии с регламентом REACH, в соответствии с предварительным извлечением веществ (SVHC), и их использование является последовательной угрозой.Les HEDM (материал с высокой энергетической плотностью) представляет собой класс композиций с многоуровневой архитектурой, основанный на строгих правилах, связанных с энергетическими представлениями, созданными с помощью современных технологий и декомпозиции в N2, обеспечивающей обратную связь. De plus, leur utilization simifierait la technologie des lanceurs et permettrait d’abaisser leur coût. Два кандидата в потенциалы, которые не были предложены, содержат доказательства теоретических достижений лабораторий и превосходных результатов: триазиридин (N3h4) и тетразетидин (N4h5).L’objectif général de cette this est de developper de nouvelles méthodologies de synthèse de composés polyazotés et d’étudier leur réactivité afin de valider l’accès aux структуры originales telles que les циклы триазиридина и тетраз. Новая новая методология омологации азодикарбоксилатов, позволяющая получить доступ к системам высшего образования (N3, N4, N5, N6…), является mise au point. Des preuves structurales de ces enchainements azotés inédits ont été obtenues par DRX.Реактивная активация региоселективной и пароксидации синтетических систем с последующим использованием вспомогательных структур полиазотных цикловГидразины для приведения в движение были определены регламентом REACH как вещества, вызывающие очень большую опасность (поэтому их использование является опасным для здоровья). Материалы с высокой плотностью энергии (HEDM) представляют собой класс полиназотных соединений с рассчитанными энергетическими характеристиками, которые отличаются от существующих технологий. Помимо решения проблем токсичности благодаря их разложению в молекулярном азоте, их использование значительно упростило бы технологии запуска и снизило бы их стоимость.CNES и ArianeGroup предложили два кандидата на замену гидразинов: триазиридин (N3h4) и тетразетидин (N4h5). Основная цель этой диссертации — разработать новые методологии синтеза полиназотных соединений и исследовать их реакционную способность для доступа к исходным структурам, таким как триазиридин и тетразетидин. Гомологация простых соединений на основе азота с азодикарбоксилатами позволила нам получить доступ к новым оригинальным превосходным молекулам полинитрогена (N3, N4, N5, N6…).Структурные доказательства этих новых основных цепей полинитрогена были получены с помощью дифракции рентгеновских лучей. Их реакционная способность посредством региоселективной активации и окисления была изучена для доступа к циклическим полиназотным структурам. Книги по теме «Азос»: +
Ruibal, Euloxio R. Азос де Эсгуэльо . Виго: Edicións Xerais de Galicia, 1990.
Найти полный текст Добавить в библиографиюAPA, Гарвард, Ванкувер, ISO и другие стили
Агробиология: 3-2014 Ненко
DOI: 10.15389 / agrobiology.2014.3.92rus
УДК 634.8: 631.529: 581.1
О АДАПТАЦИИ ВИНОГРАДА К ОСЕНЬМ И ЗИМА
Н.И. Ненко, И.А. Ильина, В. Петров, В. Кудряшова, Н.М. Запорожец, Схаляхо Т.В.
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии,
, 39, ул. 40 лет Победы, Россия, 350901, Краснодар,
e-mail kubansad @ kubannet.ru
Поступила в редакцию 06.04.2010
В России виноград, сочетающий в себе ценные качества от Vitis vinifera и устойчивость к низким температурам от до . amurensis восточноазиатского происхождения и V . labrusca и V . riparia , оба из которых имеют американское происхождение, в настоящее время набирают популярность. Приспособление растений к зимовке происходит за счет сложных внутренних изменений .Изучали влияние зимовки (низкие температуры и перепад температур) на физиологическое состояние и метаболизм виноградных растений после естественных и смоделированных стрессов (принудительное обезвоживание и замораживание при -25 °). Были исследованы девять товарных сортов: Кристалл (межспециальный гибрид евро-амурско-американского происхождения) и Бианка (межспециальный гибрид евро-американского происхождения) раннего созревания; Бархатный, Каберне Совиньон (евроазиатские виды из западноевропейской эколого-географической группы) и Красностоп АЗОС, Достойний (межспециальные гибриды евро-американского происхождения) среднеспелых; Каберне АЗОС и Первенец Магарача (межспециальные гибриды евро-американского происхождения), Аг Чакрак (евроазиатский вид из Восточной эколого-географической группы) позднего срока созревания.Все образцы были посажены в одном году, в качестве подвоя использовался Кобер 5ВБ. В качестве индикаторов, общее содержание воды, содержание свободной и связанной воды, + , 2+ и г 2+ концентрация, содержание углеводорода, белка, нуклеиновых кислот и аминокислот, состав и содержание органических кислот, включая аскорбиновую кислоту, оценивали во флоэме однолетних побегов и зимующих почек. Показано, что при переходе виноградных растений из состояния покоя морозостойкость у сортов Кристалл, Бархатный и Каберне Совиньон обусловлена как высокой водоудерживающей способностью цитоплазмы, так и стабильностью клеточных мембран, тогда как у Достойный, Каберне АЗОС и Первенец Магарача сортов в основном из-за удерживания воды , а у сортов Красностоп АЗОС и Ag Chakrak защитный эффект обусловлен в основном стабильностью клеточных мембран. В естественных и искусственных условиях наибольшую морозостойкость показали сорта Кристалл, Каберне Совиньон, Бархатный, Каберне АЗОС и Первенец Магарача.
Ключевые слова: виноград, морозостойкость, вода, белок, углеводный обмен, содержание органических и аминокислот, концентрация катионов, + , 2+ , g 2+ .
Статья полностью (Рус)
ССЫЛКИ
1.Егоров Е.А. В сборнике: Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве . Краснодар, 2012: 3-46.
2. Егоров Е.А., Серпуховитина К.А., Петров В.С. Адаптивный потенциал растений в условиях стрессовых температур зимнего периода . Краснодар, 2006.
3. Ненько Н.И., Дорошенко Т.Н., Гасанова Т.А. В сборнике: Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве . Краснодар, 2012: 189-198.
4. Петров В.С., Ильина И.А., Нудьга Т.А. и другие. В сборнике: Методы и способы повышения стрессоустойчивости плодовых культур и винограда .Краснодар, 2009: 144-156.
5. Кошкин Е.И. Физиология устойчивости сельскохозяйственных культур . Москва, 2010.
6. Ямане Т., Шибаяма К., Хамана Ю., Якушидзи Х. Реакция выращиваемых в контейнерах опоясанных виноградных лоз на кратковременный дефицит воды. Американский журнал энологии и виноградарства , 2009, 60: 50-56.
7. Апакидзе А., Хачидзе О., Чигвинадзе Т. Реакция винограда на экологические стрессы по некоторым физиологическим и цитологическим показателям. Бык. Георг. Акад. Sci ., 2005, 171 (2): 315-317.
8. Timperio A.M., Egidi M.G., Zolla L. Протеомика применительно к абиотическим стрессам растений: роль белков теплового шока (HSP). J. Proteomics , 2008, 105 (4): 391-411.
9. Шинозаки К., Ямагути-Шинозаки К. Молекулярные реакции на обезвоживание и низкую температуру: различия и перекрестные помехи между двумя сигнальными путями. Curr. Opin. Растение. Биол ., 2000, 3: 217-223. CrossRef
10.Алешин Е.П., Пономарев А.А. Физиология растений . Москва, 1985.
11. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур . Выпуск 5]. Выпуск 5. Москва, 1970.
12. Кушниренко М.Д., Печерская С.Н. Физиология водообмена и засухоустойчивости растений. Кишинев, 1991.
13.Воробьев Н.В. Бюл летен ‘НТИ ВНИИриса (Краснодар) , 1985, выпуск 33: 11-13.
14. Георгиев Г.П. В сборнике: Химия и биохимия нуклеиновых кислот . Ленинград, 1968: 74-120.
15. Якуба Ю.Ф. Материалы II Международной конференции «Современное приборное обеспечение и методы анализа почты, растений и сельского хозяйства» [Учеб. II Int.Конф. «Современные приборы и методы анализа почвы, растений и сырья». Москва, 2004: 71-74.
16. Практикум по биохимии / Под редакцией С.Е. Северина, Г.А. Соловьевой [Биохимия: практикумы. S.E. Северин, Г.А. Соловьева (ред.)]. Москва, 1989.
17. Паушева З.П. Практикум по цитологии растений . Москва, 1967.
18. Урбах В.Ю. Биометрические методы .Москва, 1964.
19. Гриненко В.В. В книге: Водный режим сельскохозяйственных растений . Москва, 1969: 222-230.
20. Мержанян А.С. Виноградарство [Виноградарство]. Москва, 1951.
Научный журнал КубГАУ
— Физические науки и техника / Физико-математические науки Физические науки и инженерия / Химические науки Науки о жизни / Биологические науки Физические науки и техники / Геолого-минералогические науки Физические науки и инженерия / Технические науки Физические науки и техника / Процессы и машины агроинженерных систем Науки о жизни / Сельскохозяйственные науки Науки о жизни / Агрономия Науки о жизни / Ветеринария и животноводство Социальные и гуманитарные науки / Исторические науки Социальные и гуманитарные науки / Экономические науки Социальные и гуманитарные науки / Философские науки Социальные и гуманитарные науки / Филологические науки Социальные и гуманитарные науки / Географические науки Социальные и гуманитарные науки / Юридические науки Социальные и гуманитарные науки / Педагогические науки Науки о здоровье / Медицинские науки Науки о здоровье / Ветеринария Социальные и гуманитарные науки / Искусствоведение Социальные и гуманитарные науки / Архитектура Социальные и гуманитарные науки / Психологические науки Социальные и гуманитарные науки / Военные науки Социальные и гуманитарные науки / Социологические науки Социальные и гуманитарные науки / Политические науки Социальные и гуманитарные науки / Культурология Физические науки и техника / Науки о ЗемлеВЛИЯНИЕ ПОЧВЫ И ХИМИИ СПОСОБ БОРЬБЫ С СОРНЯМИ ЗИМОЙ УРОЖАЙНОСТЬ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ РАВНО-ЭРОЗИЙНОГО АГРОЛАНДШАФТА
абстракция 1341710002 Выпуск 134 стр.14–26 29.12.2017 ru 473В данной статье обсуждаются результаты исследования по определению воздействия различных видов основной обработки почвы и гербицидов на сорняки в агроценозах озимой пшеницы. Задачей исследования было определить влияние фактора А первичной обработки почвы (вспашка и обработка поверхности) и фактора В гербицида (Ланселот) на агрофизические и агрохимические свойства почвы.Установлено, что содержание продуктивной влаги в вегетационный период озимой пшеницы в слое почвы 0-100 см не зависело от способа обработки почвы. Внесение гербицида Ланселот увеличило запасы влаги в почве по сравнению с контрольным типом, в безгербицидном типе сорняки поглощают большое количество влаги. Поверхностная обработка почвы не оказала отрицательного влияния на агрофизические свойства почвы и ее структуру по сравнению с отвальной вспашкой. Количество агрономически ценных агрегатов на отвальной вспашке — 85.2 — 87,5%, поверхностный — 86,2 87,5%. Плотность состава и водостойкость заполнителей при поверхностной обработке не зависели от обработки почвы. Накопление влажной и сухой массы сорняками независимо от способа обработки почвы снизилось до минимума при внесении гербицида Ланселот. Получен высокий урожай озимой пшеницы. Результаты математической обработки показали, что за счет фактора А (основная обработка почвы) на отвальную вспашку средняя урожайность составляет 57,5 кг / га, по поверхностной — 56.0 кг / га, т.е. разница между обработками 1,5 т / га (с коэффициентом NSR05 — 2,9 т / га) незначительна. К фактору В (гербициды) на контроле урожайность составила 54,5 кг / га, внесение Ланселота увеличило урожайность до 59,5 т / га, т.е. прибавка составила 5,5 кг / га, на NSR05 — на коэффициент B-2,9 т / га, т.е. важно. Таким образом, данные обработки почвы не повлияли на урожай озимой пшеницы в черноземе обыкновенном. Применение гербицида Ланселот дало прибавку урожая в среднем на 0,5 т / га за 2 года
ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОСТАТКОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОСТОВ
абстракция 1341710003 Выпуск 134 стр.27 — 38 29.12.2017 ru 728Использование органоминеральных компостов для сохранения плодородия и восстановления экологических функций черноземных почв Краснодарского края необходимо. Их состав зависит от свойств черноземных почв и может включать в себя различные отходы промышленности и сельского хозяйства. Основным компонентом компоста могут быть органические отходы животноводства, а дополнительными компонентами компоста являются растительные остатки и минеральные добавки.В работе рассмотрены особенности взаимодействия компонентов органоминеральной смеси, в том числе навоза крупного рогатого скота и фосфогипса. При взаимодействии органических частиц навоза крупного рогатого скота и частиц фосфогипса образуются структурные образования, в которых частицы фосфогипса окружены частицами навоза крупного рогатого скота. Проведен опыт компостирования этой органоминеральной смеси с различными пожнивными остатками сельскохозяйственных культур. Растительные остатки по интенсивности разложения в компостах можно представить в следующем ряду, начиная с более разложившихся: сахарная свекла> озимая пшеница> озимый ячмень> кукуруза> подсолнечник.Полученные компосты характеризовались хорошо агрегированной структурой с преобладанием частиц диаметром 1-2 мм, хорошей аэрацией, низкой плотностью (1,01-1,10 г / см3) и благоприятной влажностью (22-25%). Структурный фактор компостов с разными растительными остатками составляет от 3,1 до 4,3 ед. Наилучшими физическими свойствами обладал компост, в том числе растительные остатки сахарной свеклы, наихудшими — подсолнечник. Сочетание органоминеральной смеси с различными растительными остатками способствовало снижению щелочности субстрата, замедлению минерализации органического вещества, сдерживанию процессов аммонификации, увеличению содержания общего азота и фосфора
КОРМОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ И ПРЕМИКСЫ ДЛЯ СКОТОВ
абстракция 1341710011 Выпуск 134 стр.134 — 145 29.12.2017 ru 682В статье дается обзор актуальных разработки ученых РФ в область производства кормовых концентратов и премиксы для крупного рогатого скота. Критический анализ кормов концентраты и премиксы профилактических и компенсаторное действие для контроля микотоксикозов была проведена, а их краткая характеристика была данный.Характеристика биологически активных вещества и наполнители, заявленные в рецептах кормов концентраты и премиксы. Показано, что альтернатива существующим кормовым концентратам и премиксы на рынке витаминно-минеральные кормовые концентрат «Тетра +», разработанный авторами. На основании По результатам анализа сделан вывод о актуальность исследований для определения эффективности витаминно-минеральный кормовой концентрат «Тетра +» в домашний скот
ФЕНОТИПИРОВАНИЕ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ТЕХНИЧЕСКИЙ ВИНОГРАД АЗОСВИВ ВЫБОР В АМПЕЛОГРАФИИ КОЛЛЕКЦИЯ
абстракция 1341710019 Выпуск 134 стр.230–240 29.12.2017 ru 224Сорт определяет направление использования винограда продукции и играет ведущую роль в улучшении ее качественный. Сохранение генетических ресурсов винограда и их изучение очень важно для современных наука. Изученный материал дает возможность использовать выбранные генетические характеристики для разведения новых сорта винограда с учетом требований, и внедряя их в производство, как а также выделение наиболее ценных сортов для передача их на государственную эстрадную экспертизу.Среди большое разнообразие сортов винограда, в ампелографическом коллекции есть сорта АЗОСВИВ выбор техническое направление: Красностоп АЗОС и Достойный, для которого было проведено полное фенотипирование. выполненный. Фенологические и агробиологические информация об изученных сортах винограда за 2015- 2017 год собран. Представленные сорта винограда г. техническое направление характеризуется высокими качество продукции. Вина из сортов Красностоп АЗОС и Достойный конкурентоспособны, отличается высокими потребительскими свойствами; Oни пользовались заслуженной славой и были номинантами неоднократно выставок и дипломантов.На основании по результатам микроспутникового профилирования сорта показали специфичную для сорта общую комбинацию аллелей. При этом в каждом локусе присутствует один идентичный аллель, что соответствует тому, что сорта Красностоп АЗОС и Достойный объединяет одно общее родительский (Phylloxer-устойчивый Gemete). Полученные формулы разнообразия (ДНК-паспорта) на практике могут эффективно применяться для определения чистоты посадочный материал и плантации винограда, спецификация родительских форм образца и в оспариваемых вопросы авторства сорта.Изучение при поддержке Федерального агентства по научным исследованиям. Программа поддержки биоресурсов коллекции
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЛИЧНЫХ ДОЧЕРНИЕ ХОЗЯЙСТВА: ВНЕДРЕНИЕ МЕТОДИЧЕСКИЙ ПОДХОД
абстракция 1341710020 Выпуск 134 стр.241–251 29.12.2017 ru 209В настоящее время личные подсобные хозяйства (ЛПХ) имеют важное место в решении проблемы продовольственной безопасности в некоторых регионах и стране в целом. В организация оптимального и устойчивого управления стратегия обслуживания PSF должна быть спланирована по данным исследования функционирования PSF.В авторы предлагают единый методический подход к комплексный учет затрат на электроэнергию внешних и внутренние потоки, участвующие в производстве сельскохозяйственные продукты. Сравнительная энергия характеристика функционирования двух личных подсобные хозяйства Томской области и имеющие разные социально-экономические и климатические Условия представлены в статье. Обе фермы расположен в таежной зоне Западной Сибири. Расчеты энергоемкости всех входящих и исходящие потоки, вовлеченные в хозяйственную деятельность ПСФ показали, что поток техногенно-антропогенных энергия является наиболее энергоемкой для обе фермы.Некоторое соответствие в энергетической структуре потребления собственного продукта происходит несмотря на разные виды животноводства специализация. Оценка уровня самодостаточности в еде показал, что более благоприятные социально-экономические условия создают предпосылки для увеличение антропогенного стока. Пока PSF находится в отдаленных районах вынуждены вести бизнес деятельность с максимальным использованием природных ресурсов потенциал
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХ И НОВЫХ СОРТОВ НИЖНЯЯ ВОЛГА В ВЫБОРЕ АДАПТИВНЫХ СОРТОВ СЛИВЫ
абстракция 1341710031 Выпуск 134 стр.368–378 29.12.2017 ru 372В Нижне-Волжском НИИ сельского хозяйства на Дубовском опорном пункте, путем гибридизации местных разновидностей с южными разновидностями, и при использовании культивируемые гибриды от свободного опыления, ряд сорта сливы, сочетающие зимостойкость с высокой представлены качественные плоды.Разновидности Волгоград, Богатырская и Венгерка Корнеевская, а также ряд другие местные волжские сорта, полученные гибридизация: Волга Голубая, Летние Тернослы, Осенний тернон с самым адаптивным представителем разновидности. Эти волжские сорта — доноры зимы. выносливость. Экологические условия Нижнее Поволжье способствует развитию адаптивных генотипов, сочетающих зимостойкость с высоким качеством плода.Использование новых сортов сливы, полученные в Нижнем Поволжье, в г. скрещивается с лучшими сортами сливы, позволяет создание промышленных сортов этой культуры
УСТОЙЧИВОСТЬ ЛЕСА ФИТОЦЕНОЗЫ И БИОРАЗНООБРАЗИЕ СОХРАНЕНИЕ ЮГО-ВОСТОКА ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ (ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ)
абстракция 1341710032 Выпуск 134 стр.379–389 29.12.2017 ru 226Рост потребления лесных ресурсов вызывает большее антропогенное воздействие на лесные экосистемы и приводит к негативному воздействию как на биоразнообразие, так и на окружающая среда в целом. В этой статье устойчивость лесных фитоценозов юго-востока Западная Сибирь оценивается на примере Томская область.Анализ состояния и динамики лесов Томской области. В основные факторы, негативно влияющие на биоразнообразие проанализированы леса Томской области. Леса покрывают обширные территории; поэтому исследования были проведено на основании данных Гослесхоза. Реестр Российской Федерации на период с С 2008 по 2015 год. По результатам исследования, повысилась устойчивость лесных фитоценозов значительно в последние годы, что можно объяснить благодаря усиленной способности поддерживать текущее состояние под воздействием внешних факторов.Эта работа рассматривает такие причины повреждения и гибели леса насаждения как вредители, болезни леса, неблагоприятная почва климатические воздействия, лесные пожары, поскольку они являются основными и самые массовые явления, вызывающие величайшие ущерб лесу. Можно увидеть динамику повреждение и гибель лесных насаждений на рисунках представлен в статье
ЛАНДШАФТНО-ПЛАНИРОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕРРИТОРИЯ КАМПУСА ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
абстракция 1341710041 Выпуск 134 стр.504–513 29.12.2017 ru 284Результаты оценки состояния деревьев и кустарники в различных типах парковых и садовых насаждений расположен на территории нескольких учебных корпусов Петрозаводского государственного университета представлены в статья. Детали планировки сайтов и отображается пространственное расположение деревьев и кустарников.В видовой состав и распространение растений по категориям жизнеспособности определены. Компьютерные 3D модели исследуемых территорий с созданы результаты инвентаризации. Анализ плантации позволяет нам предлагать проекты по формированию ландшафтно-планировочная структура вуза кампус ПетрГУ
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВИНОМ И АНАЛИЗ ПРИЧИН CULLING
абстракция 1341710042 Выпуск 134 стр.514–524 29.12.2017 ru 304В настоящее время отечественное свиноводство динамично развивается. меняется в технологическом и селекционном плане и является один из самых эффективных секторов. В текущем условия свиноводства в интенсивной технологии, требования к уровню и направлению свиней производство, рациональное использование генетических ресурсов увеличивается.Разработка эффективных методов производство свинины на основе широкого использования высокопродуктивные породы и виды как импортных а отечественный отбор позволяет получить максимум возможная продуктивность животных, чтобы производить свинину хорошего качества, чтобы снизить себестоимость продукции и полностью реализовать генетический потенциал животных. Генетический и методики отбора существенно изменились физиологические, морфологические и продуктивные возможности современных животных.В связи с это актуальным для свиноводства является идентификация возможностей увеличить продолжительность использования свиней, и включение новых показателей в разведение работают при создании специализированных материнских линий. В исследование проводилось по электронной базе данных (КП АСС, ООО «Селиком», г. Рязань), разведение. центр «Лозовое» ЗАО «Племзавод-Юбилейный» г. Тюменская обл. Центр занимается чистокровное разведение и улучшение четырех свиней: большой белый, ландрас, петрен, дюрок
ОТДЕЛЕНИЕ ЛЕСОВ И СОСТОЯНИЕ ЛЕСА ЭКОСИСТЕМЫ ТАМАНСКОГО ПОЛУОСТРОВА
абстракция 1341710047 Выпуск 134 стр.585–599 29.12.2017 ru 249В статье представлены многолетние исследования облесения на Таманский полуостров. Направления совершенствования экология полуострова рассматривается путем увеличения общая биомасса биогеоценоза данного области за счет создания лесных насаждений, увеличения лесных покрытие и вовлечение непроизводящих земель в хозяйственный оборот.