Крапива как: лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

афродизиак, источник витаминов и здоровья

https://radiosputnik.ria.ru/20210605/krapiva-1735498498.html

Жгучая травка: жалит и лечит. Все о крапиве

Все о крапиве: афродизиак, источник витаминов и здоровья

Жгучая травка: жалит и лечит. Все о крапиве

Радио Sputnik, 05.06.2021

2021-06-05T07:00

2021-06-05T07:00

2021-06-05T07:00

авторы

растения

здоровье

подкасты – радио sputnik

россия

медицина

крапива

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/15359/97/153599773_0:60:640:420_1920x0_80_0_0_678e636dd3503f24f862f8b7976fa46e.jpg

Из кофе, водорослей и навоза. Какую одежду мы будем носить?

Из чего будут шить одежду в ближайшем будущем? Может быть, из крапивы, апельсиновых корок, кофе, молока или коровьего навоза… Модная индустрия является одним из самых грязных производств в мире. Дизайнеры и ученые ищут способы сократить экологический след, разрабатывают более «зеленые» ткани. Какие из них уже используются, в интервью радио Sputnik рассказала fashion-стилист, ведущий эксперт и преподаватель в сфере экоустойчивой и циклической моды и дизайна, основатель агентства Redshift in Fashion Ольга Джонстон-Антонова.

audio/mpeg

От природы у крапивы полезные свойства. Есть и жгучие шипы – не знаешь, не трогай. Ее ценители сегодня соберутся близ Тулы на Международный фестиваль крапивы. В программе — хлестания крапивой и дегустация блюд из нее. Мы расскажем историю растения. Крапива двудомная не только жалит человека, но и лечит. И это происходит по меньшей мере вот уже несколько тысяч лет. О пользе крапивы упоминали в своих сочинениях, в частности, Гиппократ, Диоскорид и Гален. Крапиву как средство от выпадения волос (сейчас экстракт крапивы используется в шампунях) упоминал автор средневекового медико-фармакологичесого трактата в стихах на латинском языке «О силах трав» (De viribus herbarum):Мы называем крапивой траву, что у греков зоветсяАкалифе; говорят, что не в меру горячая силаВ этой траве и отсюда она получила названье;Ведь если тронуть крапиву, то пальцы она обжигает. Часто с вином в сочетанье она помогает желтушным;Семя крапивное с медом является средством от колик;Пей его часто, – и кашель излечит оно застарелый.Холод из легких она изгоняет и вздутие чрева.С медом ее порошок помогает при этих недугах,Или с вином ее сок, если часто его принимают.Травяная дрим-тим: капитан – крапиваЖалящий эффект растения схож с жалом актиний и медуз. Муравьиная кислота из кончиков крапивных волосков вызывает сильный ожог на коже. В современной медицине, как и в пищепроме, используют листья, корни и семена лишь несколько видов крапивного сырья. Самое популярное лекарство, где помимо других компонентов присутствует экстракт крапивы, – аллахол. Его применяют в качестве желчегонного и послабляющего средства. Крапива помогает лечить фурункулы, угри, подагру и ревматизм. Наряду с боярышником, ландышем майским, хвощом полевым, лопухом и всем известным подорожником, она входит в состав многих лечебных сборов. И крапива в роли лидера в этой травяной команде. Характер-то жгучий! Крапива на РусиУ русского народа крапива издавна считалась верным средством против нечистой силы. На Ивана Купала в хлевах развешивали пучки крапивы. Воскресенье, следующее за Троицыным днем, до сих пор называют на Руси «Русальным заговеньем» или «Крапивным заговеньем». В этот день для защиты от русалок принято было стегать друг друга крапивой. Били не просто так, зная о лечебных свойствах крапивы. Таким образом укрепляли дух и здоровье. Крапива, Крапивна и современностьНекоторые традиции почитания крапивы дошли до современности. Точнее возродились и поддерживаются. В частности, Международный фестиваль крапивы, который сегодня пройдет близ Тулы, в селе Крапивна. Причем уже в 18 раз. По легенде, чтобы на целый год получить здоровье, благосостояние, любовь и удачу, чтобы зарядиться силой земли приехать в Крапивну и … обжечься там, разумеется, крапивой! Ожоги как часть фитотерапии. Как и на любом мероприятии подобного размаха, будет много гостей, хорошей музыки, вкусной еды по традиционным и авторским рецептам. В основе «крапивного» стола – блюда приготовленные из зелени крапивы, те же широко известные щи из крапивы, а также напитки из сока этого растения. Известны рецепты приготовления пива из крапивы. Ну а самое зрелищное – это крапивные бои. Как говорят организаторы, это уникальный вид спорта. Не только лекарственное средствоКрапиву ранее использовали как техническую культуру в разных странах. Из стеблей этого растения получали прочное волокно, из которого шили крепкие паруса, мешки, «крапивники». В Японии крапивный жгут в сочетании с шелком был главным материалом в изготовлении дорогих и прочных самурайских доспехов. Китайскую сестрицу крапивы называют «рами». Она не подвержена гниению. Рами можно смачивать водой, оставлять на много дней в условиях высокой влажности и быть уверенным, что ей ничего не будет. И при окрашивании крапива не теряет своей шелковистости.Трудно сказать, как китайский язык определяет разновидности крапивы, ведь в мире ее около 50 видов. Кстати, добрый десяток из них можно встретить в России. Широко распространена в нашей стране жгучая двудомная крапива. Именно она спасала людей в голодные годы от авитаминозов. Помогает роженицамКрапиву в виде настоя успешно применяют при многочисленных нарушениях свертываемости крови и кровотечениях. Хорошо известно, что это растение помогает роженицам. Крапива – средство, уменьшающее кровотечение и сокращающее матку после родов. Из этой травы готовят отвар, туда добавляют шиповник и зверобой. Кроме того, этот напиток усиливает выделение грудного молока. Крапива – афродизиакКрапива двудомная запускает процесс сексуального возбуждения в организме мужчин и женщин. Специалисты относят ее к числу афродизиаков, ведь растение имеет вещества стимулирующее влечение. Современная медицина признает этот факт. Многие вещества, получаемые нами вместе с растительной пищей, напитками, аналогичны гормонам, которые способны стимулировать сексуальность. В крапиве их в избытке. В общем, трава многопрофильная. Это вам не какой-нибудь борщевик – опасный и ядовитый. Крапивное пиво – напиток бруталов? Многие народы из крапивы раньше варили пиво. В Англии, например, его варили весной, хорошо оно шло, разумеется, и летом. Рецепт дошел и до России. Вот он:- Взять 1 килограмм крапивы, вымыть и положить в кастрюлю;- Добавить 2 килограмма солода, 50 граммов хмеля;- Положить 14 граммов имбирного корня и влить 9 литров воды;- Кипятить четверть часа;- Растворить 3 стакана сахара, добавить 25 граммов дрожжей;- Когда пиво начнет бродить, разлить его в бутылки, закрыть пробкой;В Москве, кстати, работает бар, в имени которого есть название этой травы. Но заведение, судя по всему, не предлагает страждущим напитков из крапивы. Видимо, зря. Рецепт-то хорош. И он, говорят, рабочий. Автор Кирилл Гришин, радио SputnikКоротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

https://radiosputnik.ria.ru/20200702/1573699033.html

https://radiosputnik.ria.ru/20200709/1574056203.html

россия

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Кирилл Гришин

https://cdn24. img.ria.ru/images/155740/38/1557403806_0:21:413:434_100x100_80_0_0_d58b60ea8cad562382698b0ff82b2929.jpg

Кирилл Гришин

https://cdn24.img.ria.ru/images/155740/38/1557403806_0:21:413:434_100x100_80_0_0_d58b60ea8cad562382698b0ff82b2929.jpg

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/15359/97/153599773_0:0:640:480_1920x0_80_0_0_59dfcb221532c70facd323038aff0a6d.jpg

Радио Sputnik

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Кирилл Гришин

https://cdn24.img.ria.ru/images/155740/38/1557403806_0:21:413:434_100x100_80_0_0_d58b60ea8cad562382698b0ff82b2929.jpg

растения, здоровье, подкасты – радио sputnik, россия, медицина, крапива

От природы у крапивы полезные свойства. Есть и жгучие шипы – не знаешь, не трогай. Ее ценители сегодня соберутся близ Тулы на Международный фестиваль крапивы. В программе — хлестания крапивой и дегустация блюд из нее. Мы расскажем историю растения. 2 июля 2020, 04:00Сказано в эфиреВрач рассказал о «жгучем» способе поправить здоровьеСтрессы, усталость, пониженный иммунитет стали частыми спутниками современных людей. Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург в интервью радио Sputnik посоветовал исправить ситуацию, включив в рацион одно весьма распространенное в средней полосе растение.

Крапива двудомная не только жалит человека, но и лечит. И это происходит по меньшей мере вот уже несколько тысяч лет. О пользе крапивы упоминали в своих сочинениях, в частности, Гиппократ, Диоскорид и Гален. Крапиву как средство от выпадения волос (сейчас экстракт крапивы используется в шампунях) упоминал автор средневекового медико-фармакологичесого трактата в стихах на латинском языке «О силах трав» (De viribus herbarum):

Мы называем крапивой траву, что у греков зовется

Акалифе; говорят, что не в меру горячая сила

В этой траве и отсюда она получила названье;

Ведь если тронуть крапиву, то пальцы она обжигает.

Часто с вином в сочетанье она помогает желтушным;

Семя крапивное с медом является средством от колик;

Пей его часто, – и кашель излечит оно застарелый.

Холод из легких она изгоняет и вздутие чрева.

С медом ее порошок помогает при этих недугах,

Или с вином ее сок, если часто его принимают.

Травяная дрим-тим: капитан – крапива

Жалящий эффект растения схож с жалом актиний и медуз. Муравьиная кислота из кончиков крапивных волосков вызывает сильный ожог на коже. В современной медицине, как и в пищепроме, используют листья, корни и семена лишь несколько видов крапивного сырья. Самое популярное лекарство, где помимо других компонентов присутствует экстракт крапивы, – аллахол. Его применяют в качестве желчегонного и послабляющего средства. Крапива помогает лечить фурункулы, угри, подагру и ревматизм. Наряду с боярышником, ландышем майским, хвощом полевым, лопухом и всем известным подорожником, она входит в состав многих лечебных сборов. И крапива в роли лидера в этой травяной команде. Характер-то жгучий!

Крапива на Руси

У русского народа крапива издавна считалась верным средством против нечистой силы. На Ивана Купала в хлевах развешивали пучки крапивы. Воскресенье, следующее за Троицыным днем, до сих пор называют на Руси «Русальным заговеньем» или «Крапивным заговеньем». В этот день для защиты от русалок принято было стегать друг друга крапивой. Били не просто так, зная о лечебных свойствах крапивы. Таким образом укрепляли дух и здоровье.

Крапива, Крапивна и современность

Некоторые традиции почитания крапивы дошли до современности. Точнее возродились и поддерживаются. В частности, Международный фестиваль крапивы, который сегодня пройдет близ Тулы, в селе Крапивна. Причем уже в 18 раз. По легенде, чтобы на целый год получить здоровье, благосостояние, любовь и удачу, чтобы зарядиться силой земли приехать в Крапивну и … обжечься там, разумеется, крапивой! Ожоги как часть фитотерапии. Как и на любом мероприятии подобного размаха, будет много гостей, хорошей музыки, вкусной еды по традиционным и авторским рецептам. В основе «крапивного» стола – блюда приготовленные из зелени крапивы, те же широко известные щи из крапивы, а также напитки из сока этого растения. Известны рецепты приготовления пива из крапивы. Ну а самое зрелищное – это крапивные бои. Как говорят организаторы, это уникальный вид спорта.

Не только лекарственное средство

Крапиву ранее использовали как техническую культуру в разных странах. Из стеблей этого растения получали прочное волокно, из которого шили крепкие паруса, мешки, «крапивники». В Японии крапивный жгут в сочетании с шелком был главным материалом в изготовлении дорогих и прочных самурайских доспехов. Китайскую сестрицу крапивы называют «рами». Она не подвержена гниению. Рами можно смачивать водой, оставлять на много дней в условиях высокой влажности и быть уверенным, что ей ничего не будет. И при окрашивании крапива не теряет своей шелковистости. Трудно сказать, как китайский язык определяет разновидности крапивы, ведь в мире ее около 50 видов. Кстати, добрый десяток из них можно встретить в России. Широко распространена в нашей стране жгучая двудомная крапива. Именно она спасала людей в голодные годы от авитаминозов.

Помогает роженицам

Крапиву в виде настоя успешно применяют при многочисленных нарушениях свертываемости крови и кровотечениях. Хорошо известно, что это растение помогает роженицам. Крапива – средство, уменьшающее кровотечение и сокращающее матку после родов. Из этой травы готовят отвар, туда добавляют шиповник и зверобой. Кроме того, этот напиток усиливает выделение грудного молока.

Крапива – афродизиак

Крапива двудомная запускает процесс сексуального возбуждения в организме мужчин и женщин. Специалисты относят ее к числу афродизиаков, ведь растение имеет вещества стимулирующее влечение. Современная медицина признает этот факт. Многие вещества, получаемые нами вместе с растительной пищей, напитками, аналогичны гормонам, которые способны стимулировать сексуальность. В крапиве их в избытке. В общем, трава многопрофильная. Это вам не какой-нибудь борщевик – опасный и ядовитый.

Крапивное пиво – напиток бруталов?

Многие народы из крапивы раньше варили пиво. В Англии, например, его варили весной, хорошо оно шло, разумеется, и летом. Рецепт дошел и до России. Вот он:

— Взять 1 килограмм крапивы, вымыть и положить в кастрюлю;

— Добавить 2 килограмма солода, 50 граммов хмеля;

— Положить 14 граммов имбирного корня и влить 9 литров воды;

— Кипятить четверть часа;

— Растворить 3 стакана сахара, добавить 25 граммов дрожжей;

— Когда пиво начнет бродить, разлить его в бутылки, закрыть пробкой;

В Москве, кстати, работает бар, в имени которого есть название этой травы. Но заведение, судя по всему, не предлагает страждущим напитков из крапивы. Видимо, зря. Рецепт-то хорош. И он, говорят, рабочий.

Автор Кирилл Гришин, радио Sputnik

9 июля 2020, 04:00Сказано в эфиреНе только окрошка. Шеф-повар назвал рецепты легких летних суповЛетом в обед вместо горячего первого блюда куда соблазнительнее холодный суп на основе растительных ингредиентов. Секретами приготовления таких супов поделился с радио Sputnik шеф-повар Василий Емельяненко.Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

Крапива, крапивы листья и способы применения

О растении

Крапива двудомная (Urtica dioica L.) семейства крапивных (Urticaceae).

Народные названия: жалива, жгучка, жегала, стрекала.

Описание: Крапива — многолетнее травянистое двудомное растение с ползущим корневищем. Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые, высотой 60—170 сантиметров. Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные, по краю — крупнозубчатые, покрыты жгучими волосками.

Состав: листья крапивы содержат дубильные вещества, витамины С, К, В, гликозид уртицин, соли железа, каротиноиды, пантотеновую кислоту, протопорфирин, ситостерин, скополетин, гистамин, хлорофилл, фитонциды.

Показания к применению: физиологические обильные менструальные кровотечения, необильные кровотечения в посткоагуляционный период лечения эрозии шейки матки.

Фармакологическое действие:

Крапива – лекарственное растение, богатое микроэлементами: железом, кремнием, каротиноидами, флавоноидами, и в том числе витамином К, улучшающим свертываемость крови. Поэтому важное медицинское свойство крапивы – это способность останавливать обильные кровотечения, из-за чего ее широко применяют в гинекологии. Настой этой травы назначают женщинам чтобы снизить чрезмерные менструальные кровопотери. Помимо гемостатических свойств она также повышает тонус матки, поэтому ее настой пьют при комплексном лечении эрозии шейки матки для лучшего восстановления.

Крапива – вкусный и полезный сорняк

01 июля 2019

●Bonduelle

●Вкусные истории

С крапивой многие знакомятся в раннем детстве, знакомство это весьма запоминающееся и отнюдь не гастрономическое. Жгучий нрав крапивы меж тем совершенно усмиряется, как только она попадает в умелые руки кулинара.

Готовят из крапивы множество самых разнообразных блюд, хотя большинству на ум приходит только суп из крапивы, он же крапивные щи.
В переводе с латинского крапива означает жгучий. Это сорняк, хотя в некоторых европейских странах крапиву специально культивируют.

Более того, с точки зрения полезности называть крапиву сорняком даже как-то несправедливо. Ее целебные свойства медики оценили еще в древности.

– Крапива содержит витамины А, несколько витаминов группы В, С и К, а также минералы: медь, железо, калий, цинк, кальций, марганец, селен, фосфор, фтор, йод.
– Крапива ускоряют обменные процессы, выводит из организма токсины, борется с инфекциями, укрепляет сосуды, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу сердца, помогает избавиться от хронической усталости, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Так что, сами видите, что блюда из крапивы просто обязаны быть на вашем столе. Они дадут утомленному зимой организму нужный заряд бодрости.

Кроме того, крапива – прекрасный текстильный материал. Из ее волокон шьют одежду. Веревки, канаты и рыболовные снасти из крапивы славятся необычайной прочностью. А еще ей приписывали особую магическую силу и делали из листьев растения обереги.

В сказке Г.Х. Андерсена «Дикие лебеди» девочка Элиза плела из крапивы рубашки для своих 11 братьев, заколдованных злой волшебницей. Рубашки должны были вернуть им человеческий вид.

В кулинарии используют самые молодые, нежные, светло-зеленые листочки. Хотя юная крапива не так жжет, как созревшая, все же следует надеть резиновые перчатки, чтобы избежать неприятных ощущений.
У крапивы нет ярко выраженного вкуса, поэтому в блюда добавляют ингредиенты с более насыщенными вкусовыми характеристиками. Например, в щи с крапивой кладут щавель, чтобы получить приятную кислинку.

Крапивные щи могут быть и невегетарианскими. В книге Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства», опубликованной в 1899 году приводится рецепт, включающий мясо двух сортов и сосиски.

Крапиву для щей можно употреблять, только пока она еще молодая; старая же крапива очень горька, и приготовленные из нее щи имеют плохой вкус. Взяв молодой крапивы, перебрать ее, промыть хорошенько, обланжирить кипятком, дать раз вскипеть, потом откинуть на сито, облить холодной водой, досуха отжать и мелко изрубить.
«Практические основы кулинарного искусства»

Крапиву можно добавить и в летнюю окрошку, сделанную как на квасе, так и на кефире. Надо обязательно ошпарить зелень кипятком или отварить буквально пару минут, чтобы убрать жгучесть. В принципе, эти нехитрые манипуляции надо делать всегда, когда вы готовите блюда с крапивой, не подвергшейся термической обработке.

Кстати, чтобы максимально сохранить все витамины, еду с крапивой советуют солить непосредственно перед тем, как подавать к столу.

В Молдавии и Румынии с крапивой и рисом готовят чорбу – разновидность кислых супов. Для кислоты в него добавляют квас или уксус. Суп загущают обжаренной на сливочном или растительном масле мукой.
Французская гастрономическая школа предлагает крем-суп из крапивы. Для насыщенного вкуса суп варится на курином бульоне, а густоту создают за счет картофеля.

Смело кладите крапиву в любые овощные салаты. Солировать она, конечно, не будет, зато положенную дозу витаминов с радостью отдаст. Не менее хорош картофельный салат с яйцом и крапивой.

Если вы любите соус песто и готовите его сами, замените базилик на крапиву. Ну или используйте обе травы, чтобы соус получился привычно-пряным.
Итальянские повара кладут крапиву в ризотто и в соусы для пасты. Блюда приобретают изумительный сливочно-зеленый оттенок, поскольку крапива так же, как и шпинат, – природный краситель. Для ризотто и пасты крапивные листья предварительно бланшируют и измельчают до консистенции пюре.

Хороша крапива и в выпечке. Если вы задумали испечь пирог со шпинатом, можете смело заменить шпинат на крапиву.
В Осетии, знаменитой своими пирогами, есть особый рецепт пирога с крапивой. Пыпышджын – разновидность осетинского пирога с сыром и зеленью, в которую входят и побеги молодой крапивы. Считается, что этот рецепт довольно молодой и не входит в классический перечень пирогов с мясом, сыром, картофелем и свекольной ботвой. С другой стороны, многие осетины говорят, что такой пирог пекли еще их бабушки.

В общем, ничего удивительного в этом нет: крапива на Кавказе всегда находила применение в кулинарии наравне с черемшой как первая весенняя зелень.
Например, лакцы – народность Дагестана – тоже активно используют крапиву. Ее кладут в начинку тонких лепешек буркив. Называется мечал буркив – в переводе лепешка с крапивой. Жарят их на сухой сковороде, без масла, как и кутабы. А еще дагестанцы делают с крапивой курзе – аналог наших пельменей.

Напоследок несколько интересных фактов:

– До эпохи холодильников крапиву использовали как консервант: клали несколько листочков в молоко, оборачивали рыбу и мясо, чтобы продукты оставались свежими.
– В Тульской области есть село Крапивна. Жители воспользовались перспективным названием и организовали ежегодный фестиваль крапивы. Более того, у села есть собственный герб, и на нем изображена именно крапива.

– Англичане, позабыв свойственное им хладнокровие и рассудительность, ежегодно проводят жгучее соревнование. Участники стараются съесть как можно больше крапивных стеблей за один час. Результат измеряется в съеденных метрах этих самых стебелей.
– Есть бабочка, для которой крапива – самое желанное лакомство. Поэтому ее и назвали «крапивница».

Топ-5 советов, как избавиться от крапивы на даче — Ozon Клуб

Крапива – растение, произрастающее в умеренном климате, которое появляется в самом нале весны и очень быстро распространяется. С незапамятных времен целебные свойства крапивы использовались в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Однако это сорное растение, листья которого покрыты жгучими волосками. Оно приносит много проблем дачникам: если на участке появилась крапива, то постепенно ею будут захватываться все новые и новые территории, и избавиться от нее не так просто.

Крыжановская Яна

25 Декабря

Прополка тяпкой

Борьба с крапивой на участке – процесс долгий и сложный и потребует немало времени и усилий. Один из самых эффективных, но достаточно трудоемких способов очистки территории от сорняка – прополка огорода при помощи обычной тяпки. Пропалывать необходимо очень тщательно, вырывая растение с корнем. Затем сорняк нужно либо сжечь, либо сложить в компостную яму и использовать в качестве удобрения. Крапива – растение живучее и очень коварное: если сразу не убрать сорняк с огорода, то его корни могут прижиться и прорасти.

Участок прокапывать нужно очень глубоко

Корневая система растения очень прочная и может достигать в длину нескольких метров, поэтому после одноразовой прополки вряд ли удастся избавиться от крапивы навсегда.

Прополотый участок необходимо прокопать на глубину не менее 30 см. Но даже после этого нет никакой гарантии, что крапива вновь не появится на этом месте. Накройте перекопанный участок листом старого шифера, рубероидом, полиэтиленом или картоном, чтобы оставшиеся в земле корни крапивы были лишены света, и не смогли появиться молодые побеги.

Можно попробовать бороться с крапивой химическими способами

Например, хорошо себя зарекомендовала калийная соль. Для этого необходимо приготовить водный 30-40% раствор и опрыскать им стебли и листья крапивы. Этот метод не является 100% гарантией уничтожения сорняка, но попробовать стоит, тем более что после такой обработки почва получает дополнительное минеральное питание.

Лучшее средство для борьбы с крапивой – гербицидные препараты

Они воздействуют как на корни, так и на наземные части растения. Через несколько дней после опрыскивания, крапива просто засохнет и больше не вырастет на этом месте. Обработку следует проводить в период активного роста сорняка в нежаркую и безветренную погоду, чтобы химикаты не попали на другие культурные растения. Следует учесть, что если после опрыскивания пойдет дождь, то эффективность химикатов уменьшится, и обработку придется повторить.

Крапиву нужно периодически скашивать

Как правило, трава крапива произрастает вдоль заборов – ее нужно скашивать, не давая сорнякам распространяться на участке. В качестве профилактической меры можно просто накрыть эти места досками, шифером или рубероидом, чтобы лишить растение света и не дать пробиться новым побегам. Хорошо защищают участок от крапивы опилки и скошенные листья, которые нужно постелить в местах произрастания сорняка.  

Настой крапивы — эффективное удобрение для огорода, оно может сравниться с кровяной или костной мукой

Нет того огородника, кому бы крапива хоть раз не обожгла руки–ноги. Но из злейшего врага ее легко превратить в настоящего друга. Настой крапивы — эффективное (и при этом бесплатное) удобрение для огорода. Кстати, весьма почитаемое у немцев. И этому есть объяснение. Благодаря значительному содержанию азота и углерода она по эффективности может сравниться с кровяной или костной мукой. Азота в свежей крапиве больше, чем в птичьем, свином или подстилочном коровьем навозе, скошенной траве, соломе или торфе.

Помимо этого, в ней в отличие от других сорняков много различных микроэлементов — калия, кальция, железа, марганца, йода, натрия, меди, хрома. Есть и витамин К, который участвует в фотосинтезе и повышает иммунитет растений. И все эти элементы великолепно усваиваются большинством огородных культур. Причем крапива одинаково полезна как для питания, так и для защиты посадок от вредителей и болезней.

Опытные садоводы всегда запасают впрок настой и золу крапивы. А почему бы и нам не попробовать? Тем более что за лето этот сорняк может дать целых три укоса. Крапиву как удобрение чаще всего используют в виде настоя, так называемого зеленого чая. Он — великолепное средство, ускоряющее рост и развитие многих садово–огородных и декоративных культур. Кроме этого, при помощи крапивного настоя можно оздоровить почву на участке. У каждого огородника — свой рецепт приготовления зеленого чая. Я же сегодня остановлюсь на самом простом, так называемом классическом варианте.

Ветви и листья крапивы, на которой еще нет семян, измельчите и на две трети заполните ими пластиковую бочку. Железная емкость не годится: крапива может вступить в реакцию с металлом, и тогда многие полезные элементы разрушатся. Залейте зелень теплой водой (можно и кипятком), но не доверху: при брожении объем настоя увеличивается. Положите какой–то гнет, чтобы растения были под водой, плотно накройте крышкой и дайте настояться 10 — 14 дней. Чем теплее будет на улице и чем дольше емкость будет находиться на солнце, тем быстрее пойдет брожение. Также для ускорения реакции можно добавить в настой немного свежих дрожжей. Ежедневно перемешивайте крапивное снадобье деревянной палкой, чтобы процесс шел интенсивнее. Забродившая крапива издает неприятный запах. Чтобы избавиться от него, добавьте в раствор корень валерианы лекарственной или древесной золы. Когда же брожение закончится, настой потемнеет и перестанет пениться. Запах будет специфическим, но не едким.

Для корневых подкормок удобрение нужно развести водой 1:10, а для внекорневых — 1:20. Его лучше всего применять во время активного роста (весной и в начале лета), поскольку оно ускоряют рост зеленой массы. Во время плодоношения такими подкормками увлекаться не стоит, иначе культуры будут буйно расти и очень плохо плодоносить. Корневые подкормки проводят 1 — 2 раза в неделю в пасмурные дни, после дождя или во время полива. Настоем крапивы поливают почву вокруг растений из расчета 0,5 — 1 л под каждый куст. По листьям посадки опрыскивают, как правило, один раз в месяц.

Итак, какие же культуры можно удобрить крапивой? Практически все. И в первую очередь помидоры. Азот, калий и кальций, которых много в крапивном настое, помогут им быстрее нарастить вегетативную массу и образовать качественные плоды. Также для подкормки томатов на ведро (10 л) зеленого удобрения можно добавить 1 стакан древесной золы. Опрыскивание же помидор настоем крапивы защитит их от многих недугов, в том числе фитофторы. Огурцам он поможет увеличить количество завязей и быстрее созреть урожаю. Большой любитель зеленой органики и болгарский сладкий перец. Не откажется от натурального удобрения также капуста. Но здесь есть один нюанс: зеленый чай должен быть как следует настоянным.

Очень хорошо действует зеленое удобрение на ягодники — смородину, ежевику, малину. Можно поливать крапивным настоем и землянику. После такой подпитки растения буквально оживают: ускоряется их рост и быстрее созревают плоды.

Готовя подкормку для клубники, в крапивный настой можно добавить хлеб или свежие дрожжи. Содержащийся в жгучке калий сделает ягоды слаще, а азот и дрожжи подпитают растения и помогут им сформировать здоровые побеги.

Полезен крапивный настой и для цветов. Но применять его надо вместе с золой: эффект будет намного лучше.

В земле, политой вытяжкой из крапивы, появляется большое количество дождевых червей. А еще крапивный настой отлично отпугивает медведку.

Почва, где растет крапива, всегда плодородная и здоровая. А все потому, что сорняк обогащает ее азотом, калием, кремнием и множеством других микроэлементов и аминокислот. Кроме того, корни растения выделяют вещества, активизирующие образование гумуса. Выкопайте куст крапивы и обратите внимание на грунт под ним. Он будет рассыпчатым и темно–коричневым, со специфическим запахом зрелого компоста. В него можно сажать любые растения без всяких удобрений. И вырастут они крепкими и сильными.

Гумус, собранный с места, где росла крапива, нужно использовать не как грунт, а как удобрение: небольшими дозами добавлять в лунки с рассадой, подсыпать к взрослым культурам. Но злоупотреблять нельзя: растения начнут жиреть — отращивать густую и пышную зелень в ущерб цветению и плодоношению.

Где хорошо крапиве, там хорошо и другим культурам. Рядом с ней или на месте, освободившемся из–под нее, растения приобретают повышенную устойчивость к различным заболеваниям. В мяте, высеянной рядом с крапивой, вдвое увеличивается количество эфирного масла. Томаты, растущие по соседству со жгучкой, практически не болеют фитофторой. Да и вкус у них заметно слаще. Оставив крапиву на грядке с капустой, вы будете избавлены от нашествия гусениц и слизней. Улитки и слизни, кстати, уходят даже в том случае, если между кочанами капусты просто разложены сорванные стебли крапивы.

Оказывается, сухая крапива, измельченная и внесенная в почву, улучшает вкус овощей. Если по горсти сухих листьев положить в лунки под рассаду огурцов, перцев и помидоров, то расти они будут заметно лучше. Свекла от такой сухой подкормки получается крупнее, темнее и слаще. Очень полезна для огородных культур и мульча из крапивы. Быстро разлагаясь, она создает питательную массу для почвенных микроорганизмов, улучшая тем самым условия роста других растений. Даже небольшое количество листьев крапивы значительно улучшает качество компоста.

Зола из крапивы способна заменить самые лучшие минеральные удобрения. Она легкая, летучая, голубоватого цвета. В ней более 30 микроэлементов, в том числе почти 40% чистого калия. Для сравнения: в древесном пепле (в зависимости от породы) содержится всего от 3 до 14% калия.

Способна крапива защитить и от тли. 1 — 2 кг зелени залейте 10 л холодной воды и настаивайте сутки. Процедите и неразведенным настоем обрабатывайте пораженные растения. Тля погибнет от муравьиной кислоты, которой очень много в жгучих волосках крапивы.

Используют жгучий сорняк и как стимулятор для прорастания семян. 1 ч. л. сухой крапивы заварите стаканом кипятка и настаивайте не менее 2 часов. Семена заверните и подержите в этом настое пару часов.

На даче крапива может стать «зеленой аптечкой». Не зря говорят, что она одна заменяет семь докторов. Настой крапивы — прекрасное средство от ушибов и для заживления ран, описанное еще в рукописном травнике XVIII века. Набейте листьями и стеблями плотно банку до горлышка и залейте водкой или спиртом. Поставьте в темное место на 3 — 5 дней. Сырье отожмите, процедите, перелейте в тару и храните в темном месте. Если настаиваете на спирту, то при употреблении разбавьте водой, чтобы не было ожога.

Устали и перенервничали? Заварите чай из листьев крапивы. Если к вечеру после тяжелого рабочего дня гудят ноги, сделайте ванночку из жгучего сорняка. Появится приятная легкость не только в ногах, но и во всем теле. К тому же такие ванны помогают избавиться от шпор. Обладая мягким мочегонным действием, этот сорняк — хорошая профилактика артрита. А при ревматизме периодически стегайте больные участки крапивой.

Выручит крапива и на дачной кухне. Молодые листья и побеги используют для приготовления зеленых щей, салатов, пюре, гарниров, пирожков. На зиму крапиву солят, квасят или готовят порошок из сухих листьев, мед. В Англии проходит даже чемпионат мира по съеданию крапивы. Причем растение нельзя никак обрабатывать.

Благодаря фитонцидам крапива помогает сохранять длительное время свежими быстропортящиеся пищевые продукты. Скажем, выпотрошенная рыба, набитая крапивой, и свежее мясо, обложенное ею, долго остаются свежими даже в жаркую погоду. Листья крапивы, опущенные в молоко, предохраняют его от скисания.

Если нет моющих средств, нарвите жгучки и мойте ею любую грязную посуду: результат вас порадует.

Внимание

Есть растения, которые не подходят для приготовления зеленых настоев. Это вьюнок полевой: он ядовит и при разложении выделяет отравляющие вещества. Также не годятся различные злаковые культуры. При их брожении могут образовываться спиртосодержащие соединения, губительные для посадок.

Удобрять крапивой, в принципе, можно все растения, но есть культуры, которые не любят такое удобрение — бобы, фасоль, горох, лук и чеснок. Крапива угнетает их рост.

Совет «СБ»

Подкармливать культуры одной только сброженной крапивой нельзя: они начнут жиреть. Поэтому в настой к крапиве хорошо бы добавить и другие сорные травы. Разные растения хорошо дополняют друг друга и создают поливитаминную подкормку, содержащую все необходимые для огородных культур элементы. Крапивный настой отлично обогатят окопник, лопух, одуванчик (до образования семян), полынь, тысячелистник, пырей с корнями, мать–и–мачеха, ромашка, пасынки помидоров, пастушья сумка… А если к растительному настою добавить древесную золу, то такому универсальному и исключительно натуральному удобрению будет сложно найти достойную замену.

ПРОГНОЗ ПОГОДЫ НА ИЮНЬ

Погода в мае принесла сюрпризы. И как было отмечено в прогнозе (см. номер за 6 мая), временами действительно была «существенно прохладной». В дни погодных катаклизмов выпадал даже снег, что для мая — редкое явление. В целом температурный прогноз оправдался на 71%. И это отличный показатель. Синоптики считают хорошим прогноз погоды на сутки, если он исполнился на 95%, на 3 дня — на 90%, на неделю — на 70 — 75%. А здесь — на месяц. Осадки, как и отмечалось, были вблизи прогнозных дат. Но во второй половине месяца несколько ниже прогнозных, а 23 — 24 мая их и вовсе не было.

По расчетам заведующей лабораторией «АстроГЕО» авестийской школы астрологии Галины Гайдук июнь будет жарким и сухим. Основные погодные противоречия развернутся между планетами Марс и Сатурн. Они встали друг против друга и очень энергично активируют карту новолуния, составленную на Минск. Значит, надо подготовиться к проявлению погодного экстрима. Возможны резкие перепады суточных температур, сильные грозы, ветры, шквал, град, а в отдельные дни — чрезмерные осадки. В дни погодных «революций» (а это 1 — 4, 8 — 9, 15 — 17 и 23 июня) вероятны погодные катаклизмы. За исключением лишь отдельных дней, будет ощущаться нехватка влаги, а ветры усилят опасность возникновения природных пожаров. Дожди наиболее вероятны вблизи 1, 3, 4, 10, 13, 15 и 28 июня.

Выше представленный прогноз погоды, составленный лабораторией «АстроГЕО», действует в интервале времени плюс 1 день, иногда до 2 дней, с учетом инертности процесса. Но он не может учесть такие внесистемные процессы, как чрезмерная солнечная активность с сильными магнитными бурями, влияние комет и так далее.

Для метеозависимых людей неблагоприятные дни в июне — 2 — 3, 8 — 9, 12, 14, 17, 23, 28, 30. Будьте осторожны и внимательны в поступках и следите за здоровьем.

как сушить на зиму в домашних условиях, как хранить

Крапиву с давних пор считают полезным растением. Она обладает лечебными свойствами, поэтому ее используют в нетрадиционной медицине. Сушеная крапива – доступное лекарственное средство, которое можно заготовить самостоятельно. Для этого достаточно своевременно собрать растение и правильно высушить его в домашних условиях.

Лечебные свойства

Сушеную крапиву ценят за высокое содержание аскорбиновой кислоты, витамина А, магния и калия. До 2% состава занимают дубильные вещества, характеризующиеся антибактериальным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Также зелень обладает умеренным спазмолитическим, обезболивающим и жаропонижающим эффектом.

Настои и отвары из сушеной крапивы укрепляют иммунитет, помогают при инфекционных заболеваниях и аллергии. Внутрь лекарства на основе этого растения принимают для нормализации работы органов ЖКТ, выведения токсинов, при борьбе с паразитами.

Корни, стебли и листья сушеной крапивы применяют в нетрадиционной косметологии. Она очень полезна для волос, так как обогащает их ценными микроэлементами, защищает от негативного воздействия окружающих факторов.

В процессе сушки необходимо сохранить максимум полезных веществ. Поэтому нужно соблюдать правила заготовка растительного сырья.

Сроки и правила сбора

Срезать растение для заготовки необходимо перед цветением. Лучше собирать крапиву для сушки на зиму в середине или в конце мая, когда она не начала увядать из-за жаркой погоды.

Важно! Лекарственные травы нельзя рвать возле оживленных автомагистралей, промышленных предприятий или мест выпаса животных.

В южных регионах цветение наступает раньше, поэтому сбор можно провести в конце апреля

Срезанная под корень крапива быстро отрастает. Поэтому можно собрать зелень перед повторным цветением, в промежуток с конца июня по начало августа.

Как сушить крапиву

Есть несколько простых способов заготовки. Предварительно собранную траву разбирают и тщательно моют под проточной водой. Чтобы она не обжигала кожу, ее предварительно обдают кипятком. В дальнейшем используют один из рецептов сухой крапивы на выбор.

В электросушилке

Компактный и удобный прибор позволяет быстро заготавливать сухофрукты и зелень. Процедура очень простая и нетрудоемкая.

Основные этапы:

1. Решетки электросушилки заполняют крапивой.
2. Поддоны размещают внутри прибора.
3. Устанавливают температуру 40-45 градусов.
4. Сушат 4-5 часов, в зависимости от размеров листьев.

Поддоны необходимо менять местами каждые 1,5 часа

В некоторых электросушилках есть предустановленный режим для заготовки зелени. В этом случае можно воспользоваться им.

В духовке

Отличный вариант для тех, у кого нет электросушилки. Единственный недостаток в том, что необходимо постоянно следить за температурой в духовом шкафу. Иначе в сушеной крапиве не останется полезных веществ.

Алгоритм процедуры:

1. Разложить собранные листья и веточки на поддонах или решетках.
2. Поместить в духовку.
3. Разогреть до 45 градусов.
4. Спустя 2 часа достать крапиву, перевернуть ее и отправить еще на 1,5 часа.

Во время термической обработки дверца духового шкафа должна быть постоянно открытой

Готовое сырье необходимо оставить в хорошо проветриваемом месте, дав ему остыть. После этого крапиву пересыпают в емкость и отправляют на хранение.

На свежем воздухе

Простейший вариант сушки в домашних условиях. Зелень нужно разложить на чистом изделии из ткани.

В этих целях подойдут:

• кухонные полотенца;
• тканевые салфетки;
• скатерть из ситца или льна;
• большой кусок многослойной марли.

Крапиву равномерно выкладывают на ткани ветвями

Заготовку помещают в хорошо проветриваемом месте на улице. Можно сушить на балконе, широко открыв все окна и обеспечив постоянный приток кислорода.

Важно! Растение должно находиться в тени. Солнце спровоцирует испарение эфирных масел и других полезных веществ.

Сушка на свежем воздухе длится две-три недели. Во время сильного ветра или дождя сырье обязательно заносят в помещение.

В аэрогриле

Такой прибор вполне пригоден для заготовки зелени. Подготовленные листья помещают в камеру аэрогриля и устанавливают максимальный обдув.

Крышку прибора не закрывают, чтобы обеспечить постоянный приток свежего воздуха

Устанавливают температуру 45 градусов. Процедура сушки длится от 40 до 60 минут. Затем сушеные листья извлекают и дают остыть.

В русской печке

Традиционный способ заготовки зелени, который подойдет для владельцев загородных домов. Единственный недостаток метода в том, что контролировать температуру горения в русской печи сложно, поэтому можно случайно испортить растительное сырье.

Правильный процесс сушки:

1. Растопить печь.
2. Дать прогореть топливу.
3. В теплую печь поместить листок бумаги.
4. Если он не начал обугливаться, можно поместить зелень.
5. Термическая обработка продолжается максимум два часа.
6. Периодически крапиву достают и переворачивают.

Крапиву удобнее заготавливать небольшими пучками

Желательно, чтобы во время сушки, кроме зелени, в печи больше ничего не находилось. Иначе сырье может вобрать чужеродный запах.

Правила хранения

Сушеные листья крапивы очень хрупкие, при механическом воздействии превращаются в порошок. Стебли и ветви становятся жесткими. Их желательно хранить в небольших банках из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой.

Еще один вариант – холщевые мешочки. Растение хранят в подвешенном состоянии, чтобы оно не подвергалась негативному воздействию влаги.

Срок годности сушеной крапивы – 18 месяцев. Количество полезных веществ в составе постепенно уменьшается.

Технология заготовки и хранение:

Заключение

Сушеная крапива – ценное растительное сырье, которое используют в домашней медицине и косметологии. Ее можно заготовить самостоятельно, собрав в загородной местности. Сушку крапивы осуществляют разными способами, подвергая ее незначительной термической обработке. Готовое к употреблению сушеное растение хранят в хорошо проветриваемом месте не более полтора года.

Haber7 (Турция): чем полезна крапива? Как использовать это растение? Питательная ценность крапивы… | Общество | ИноСМИ

Крапива, будучи одним из удивительных даров природы, как мощный источник антиоксидантов очищает организм от токсинов и воспалений. Крапива снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа. От каких еще болезней защищает крапива? Ниже — о полезных свойствах этого растения…

Крапива, крайне полезная для волос и кожи, известна своими целебными свойствами со времен Средневековья и по сей день широко используется в нетрадиционной медицине. При нанесении на кожу в виде мази это растение борется с такими проблемами, как экзема и покраснение. Крапиву можно приобрести на рынке по очень доступной цене, а также встретить в природных условиях, на обочине дороги или в заброшенных местах.

Какими полезными свойствами обладает крапива?

Крапива, обладающая многочисленными полезными свойствами, отличается богатым составом антиоксидантов и витаминов, благодаря чему излечивает многие болезни за короткое время. Это растение, предотвращающее распространение раковых клеток и вместе с тем развитие различных заболеваний, подлежит приготовлению и употреблению многими разными способами. Крапива обладает следующими полезными свойствами.

— Улучшает кровообращение и очищает кровь.

— Благодаря высокому содержанию антиоксидантов помогает удалить из организма воспаления и токсины, вызванные вредными привычками и неправильным питанием.

— Защищает от рака и препятствует распространению раковых клеток в организме.

— В силу железа в своем составе помогает повысить гемоглобин и предотвращает анемию.

— Является сильным мочегонным средством и за короткое время выводит из организма воспаление и инфекцию мочевыводящих путей.

— Богата витамином С, способствует укреплению иммунной системы и повышает сопротивляемость организма заболеваниям.

— Способствует снижению повышенного уровня холестерина, снижает риск развития сердечного приступа, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

— Поддерживает рост костей и предотвращает остеопороз.

— Регулярное употребление отвара из крапивы позволит полностью обновить организм и повысить сопротивляемость болезням.

— Питает корни волос и предотвращает их выпадение.

— Полезна при сезонном гриппе и простуде.

— Нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет перистальтику кишечника и устраняет вызванное запором вздутие живота.

— Помогает быстро излечить такие повреждения кожи, как экзема, укусы насекомых, порезы.

Как используется крапива?

Крапивный чай. Сушеную крапиву, которая продается у травников, или готовый пакетик с крапивным чаем заваривают в кипятке. Чай из крапивы при регулярном употреблении очищает организм от токсинов и воспалений.

Крапивный отвар. Пучок крапивы тщательно промывают и сортируют, после чего заливают одним-двумя литрами воды и варят порядка пяти-шести минут. Дают настояться примерно пять минут, затем процеживают и охлаждают. При употреблении одного-двух стаканов в день такой настой помогает снизить повышенный уровень холестерина.

Помимо отвара и чая, крапива также используется в приготовлении блюд. Благодаря богатому составу витаминов и минералов крапива станет здоровым дополнением к рациону и в значительной степени обеспечит организм необходимыми питательными веществами.

Питательная ценность крапивы в расчете на 70 граммов

Углеводы, г: 5,24

Белки, г: 1,9

Жиры, г: 0,08

Клетчатка, г: 4,83

Холестерин, мг: 0

Натрий, мг: 2,8

Калий, мг: 233,8

Кальций, мг: 336,7

Витамин А, МЕ: 1407,7

Витамин С, мг: 300

Железо, мг: 1,1

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

крапивы! | Святилище исцеления

Крапива!

В то время как погода продолжает играть с моими эмоциями, песни малиновок, которые я слышу на деревьях во время моих обеденных прогулок, продолжают воодушевлять меня, что весна уже на подходе. В продолжение статьи прошлой недели о поддержке детоксикации с помощью питания на этой неделе я собираюсь выделить одну из моих любимых трав.

Многие из вас наверняка знакомы с этим моим колючим другом. Возможно, вы познакомились с ним во время довольно медной встречи, гуляя по лесу с закатанными штанами.Вы занимались своими делами, как вдруг почувствовали жгучую боль на коже, как будто вас только что ужалила пчела. Вы смотрите вниз и обнаруживаете, что у вас маленькие красные рубцы на икрах, и вы по колено в пятне колючих зеленых сорняков. Но ждать! Это сорняки? Сорняки — нежелательные растения. Нежелательные, потому что они вытесняют другие, более желанные растения, они неприглядны или, возможно, как вы могли подумать в этом случае, потому что они ужалиют вас и оставляют рубцы!

Но прежде чем вы слишком поспешите со своим суждением об этом весеннем растении, которое вас ужалило, позвольте мне разъяснить некоторые из его прекрасных качеств.Растение, которое вас ужалило, — это крапива двудомная . Его научное название — Urtica dioica . Крапивница , или крапивница, представляет собой реакцию кожи на муравьиную кислоту в ее шипах. И хотя его укус может быть неудобным, на самом деле он благотворно влияет на воспаление в организме . Не позволяя организму вырабатывать воспалительные простагландины, укус вызывает в целом менее воспалительную реакцию в организме. Крапивница , практика преднамеренного избиения себя укусами крапивы, используется для лечения воспалительных состояний, таких как остеоартрит или ревматоидный артрит, эффективность которых доказана клиническими исследованиями.Это может показаться безумием, но нанесение крапивы на суставы, страдающие артритом, уменьшит как боль, так и зависимость от лекарств!

Этого может быть недостаточно, чтобы изменить ваше мнение о крапиве, поэтому позвольте мне рассказать вам больше о ее прекрасных качествах. Листья также можно есть, принимать в качестве добавки или пить как чай, чтобы уменьшить воспаление в организме с помощью нескольких различных механизмов. Лист крапивы может ингибировать классический путь комплемента и провоспалительные ферменты , циклооксигеназу и 5-липоксигеназу .Кроме того, он может стимулировать противовоспалительный цитокин IL-6 . Эти противовоспалительные свойства часто делают крапиву средством от сезонной аллергии.

Листья крапивы также являются источниками питания. Даже такая богатая питательными веществами зелень, как капуста, не может сравниться с количеством магния, кальция и калия, содержащимся в листьях крапивы. Не волнуйтесь! Вам не нужно есть их, пока они еще могут вас ужалить, чтобы получить это преимущество. После высыхания, измельчения или бланширования жало становится вялым и больше не может вводить жало муравьиной кислоты.

Отличный способ насладиться обилием питательных веществ крапивы — это приготовить холодный настой на ночь и пить в течение дня, как вкусный, легко усваиваемый жидкий витамин. Добавьте 4 столовые ложки сушеных листьев крапивы в литр воды и оставьте на ночь в холодильнике. Настаивая его в холодной воде вместо горячей, вы не извлечете танины, которые будут связывать минералы и придадут чаю более терпкий вкус. Чай станет от темно-зеленого до черного после того, как он настаивается 8+ часов.Не пугайтесь, это продукт исключительной минеральной плотности! Холодный настой также извлекает больше полисахаридов, что придает ему легкую сладость.

Еще один любимый рецепт, который я люблю готовить из листьев крапивы, — использовать ее вместо базилика в рецепте песто. Для быстрой зелени, которую можно использовать в качестве заменителя другой зелени, такой как шпинат или капуста, в любом рецепте, просто бросьте пучок листьев в воду на несколько секунд, чтобы они завяли и не жалили.Тогда вы можете использовать его свободно, как и любой другой зеленый цвет.

Я еще не видел этого сам, но слышал, что поблизости растет крапива. Вернувшись в Вашингтон, я собирал урожай как можно больше весной, чтобы наслаждаться ими в течение всего года. Скорее всего, я займусь исследованием местности, как только из-под земли начнут появляться зеленые растения. Следите за новостями о классах собирательства! А до тех пор сушеную крапиву можно купить и наслаждаться ею прямо сейчас!

Я надеюсь, что эта статья дала вам новый взгляд на то, что вы когда-то считали надоедливым колючим сорняком.Листья крапивы — мощное противовоспалительное и богатое питательными веществами растение, которое имеет множество применений! Удачного кормления!

Где найти и как определить

Более мелкие и молодые листья имеют более сердцевидную форму.

Верная своему названию, крапива двудомная вызывает болезненное укус через крошечные волоски на нижней стороне листьев и на стеблях.

Жгучие волоски, называемые трихомами, полые, как иглы для подкожных инъекций, с защитными кончиками.

Кончики отламываются при прикосновении, обнажая острые иглы.

Трихомы вводят в кожу муравьиную кислоту, гистамины и другие химические вещества, которые и вызывают укус.

Крапива двудомная, что означает, что растения могут иметь мужские или женские цветки.

Крошечные цветы расположены в соцветиях, которые свисают со стеблей, как сережки.

Мужские цветки могут быть желтыми или пурпурными, а женские — зелеными и белыми.

Крапива двудомная похожа на полынь ( Pilea pumila ), нетоксичное, но неприятное растение, но у полыни нет острых волосков.

Urtica dioica from Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885

Съедобность

На протяжении веков крапива была основным продуктом питания древних культур и продолжает оставаться важным источником пищи во всем мире.

Это, пожалуй, один из самых питательных диких продуктов питания, но его нужно готовить или сушить, чтобы нейтрализовать укус.

Питание

В этом исследовании 2015 года сравниваются питательные свойства муки из листьев крапивы двудомной с пшеничной и ячменной мукой.

Исследователи бланшировали листья крапивы в течение одной минуты, осушали и сушили при 60 ° C (140 ° F) в течение двух дней, а затем измельчали ​​высушенные листья в муку.

Они сообщили, что мука из листьев крапивы содержала в три раза больше белка, чем пшеница или ячмень, и менее половины углеводов.

Крапива также имела «ряд полезных для здоровья биоактивных соединений» и «лучший аминокислотный профиль, чем большинство других листовых овощей».

Согласно базе данных о пищевых питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, в 100 г бланшированной крапивы содержится в среднем 481 мг кальция и 6 мг.9 г клетчатки.

По данным Nutritionvalue.org, это 37% дневной нормы кальция и 25% клетчатки.

Готовка

Готовьте листья крапивы, как шпинат, — слегка тушите, тушите, готовьте для жарки, супов и т. Д.

Или попробуйте приготовить свежие макароны из крапивы.

Будьте осторожны, не пережарьте, иначе крапива разрушится, и в результате получится непривлекательная каша.

Лучше всего использовать крапиву в свежем виде, настойку или сублимационную сушку, но сушка на воздухе или обезвоживание тоже работает.

Чай

Самый простой способ получить все преимущества крапивы — это погрузить свежие листья в горячую воду, чтобы получить земляной горячий чай.

Просто соберите пригоршню листьев, залейте кипятком и дайте настояться около десяти минут. Затем процедите и выпейте.

Или для более крепкого напитка сделайте настой, слегка наполнив банку Мейсона листьями крапивы, залейте кипятком, накройте банку и дайте настояться в течение ночи.

Свежая мята отлично подходит для усиления землистого вкуса.

Вы также можете сделать большие партии и хранить в холодильнике пару дней, чтобы пить их холодными или разогретыми.

Если у вас еще остались остатки, и вы не хотите их хранить, полейте им свои растения … им очень нравится кремнезем в крапивном чае.

Диапазон

База данных NRCS / PLANT карта ареала крапивы двудомной

Крапива двудомная прижилась почти во всех штатах США.

Согласно карте ареала Министерства сельского хозяйства США, он ( Urtica dioica ) не был подтвержден в Арканзасе.

Я собираюсь предположить, что на данный момент просто нет данных, потому что мне трудно поверить, что крапива впилась в пятки повсюду, кроме Арканзаса.

Место обитания

Крапива хорошо растет во влажной, богатой азотом почве; ищите его в пойме вдоль рек и ручьев, вокруг старых фермерских хозяйств и на других участках, освещенных солнцем, или частично затененных участках с хорошо удобренной почвой.

Когда вы его найдете, вы обычно найдете его в плотной подставке.

Наша местная древесная крапива ( Laportea canadensis ) обладает схожими качествами, хотя она предпочитает оттенок лесного полога и растет в более малонаселенных колониях.

Древесную крапиву сложнее собрать в больших количествах, и она более восприимчива к давлению чрезмерного сбора урожая.

Преимущества

Трудно представить, чтобы растение, вызывающее такую ​​агонию, могло действительно облегчить агонию сезонной аллергии или, говоря техническим языком, аллергического ринита.

Но на протяжении многих поколений традиционные травники прописывали крапиву двудомную для облегчения симптомов аллергии, и двойное слепое исследование 1990 года подтверждает ее эффективность (с использованием лиофилизированного экстракта крапивы двудомной).

Согласно другому более позднему исследованию, крапива так хорошо действует благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам.

Мы регулярно используем крапиву в сезон цветочной пыльцы — как лиофилизированный, так и свежий чай.

Другое применение

Крапива не только является отличным источником пищи, но и давно используется в качестве волокна.

Его жесткие, волокнистые стебли превратились в бумагу, веревки для рыболовных сетей и веревки, а также ткань, похожую на льняную.

В 2012 году археологи в Дании обнаружили обрывки погребальной плащаницы возрастом 2800 лет, сделанные из дикой крапивы.

Листья крапивы также имеют зеленоватый оттенок, тогда как корни традиционно использовались как желтые.

Как собирать урожай

Самое важное при сборе крапивы — НЕ есть ее после цветения в конце весны. Как только крапива зацветает и переходит в семена, растение вырабатывает алкалоид, который может быть вредным для почек при употреблении в больших количествах.

Цветки крапивы двудомной

Ранняя весна — лучшее время для сбора урожая — я стараюсь собирать больше в начале сезона и хранить для дальнейшего использования.

Как и большинство съедобных растений, крапиву лучше всего есть сразу после сбора урожая.

Собирайте только самые нежные и молодые листья. Отщипывание верхушки растения — отличный способ взять только нежный новый рост, оставив большую часть растения для продолжения роста.

Стойки крапивы имеют тенденцию быть настолько густыми, что их действительно легко собрать быстро. Учитывая экономику вашего времени, крапива — один из наиболее ценных диких продуктов питания.

Я также должен упомянуть, что лучший способ собирать крапиву — это ножницы и резиновые перчатки для мытья посуды, так как они достаточно длинные, чтобы покрыть часть ваших рук и запястья.

Перчатки Rose — лучшая альтернатива, так как они прослужат дольше, но они дороже. Также подойдут длинные рукава и рабочие перчатки.

Большая миска или корзина тоже очень пригодятся — просто нарежьте верхушки прямо в миску.

Однако независимо от того, сколько доспехов вы носите, избежать укуса практически невозможно. У жалящих волос, похоже, есть способность находить любой квадратный миллиметр минимально защищенной кожи.

Укус обычно длится недолго, но когда он ужалит, он действительно ужалит.

Растирание пораженного участка каменной травой или подорожником может помочь облегчить укус.

Как обрабатывать

Замораживание — лучший способ убрать крапиву и использовать ее позже, особенно для еды. Есть несколько методов, которые хорошо работают:

• Бланшируйте целые листья, упакуйте в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры и заморозьте.
• Замороженный чай в пластиковых контейнерах для замораживания. Это лучше, чем заваривать чай из сушеной крапивы, но очевидно, что это занимает много места и непрактично, если вы не живете в иглу, и в этом случае у вас, вероятно, нет доступа к свежей крапиве.
• Измельчите свежие листья, погрузите в горячую воду, дайте остыть, разлейте по лоткам для кубиков льда и заморозьте. Положите кубики в горячую воду, чтобы они разморозились, и пейте их как чай, а позже добавьте их в зеленые коктейли. Вы также можете приготовить песто из крапивы и заморозить в лотках для кубиков льда.
• Вы ​​также можете сушить и хранить листья крапивы для последующего использования в капсулах или чае, но сушеная крапива намного уступает свежей или замороженной.

Заключение

Мне нравится тот факт, что крапива двудомная — это мощный источник питания и такое эффективное средство от аллергии, и оно так свободно доступно.

Это отличное растение для выращивания в городских или сельских усадьбах до тех пор, пока оно не захватит ваш сад или двор.

Мне нравится знать, что негативное влияние чрезмерного сбора урожая на самом деле не проблема, поскольку он настолько агрессивен, где я живу и на всей территории США.

Я действительно оказываю экосистеме услугу, собирая крапиву!

The Outside Story: Крапива двудомная растет как растение, жалит как пчела

Я часто обращаю внимание на крапиву ( Urtica dioica ) во время походов по центральному Вермонту.Как можно догадаться по названию, прикосновение к этому растению вызывает ожог, похожий на пчелиный укус, который может длиться часами. Несмотря на это раздражение, люди веками использовали крапиву в пищу, клетчатку и лекарство, в том числе для лечения боли при артрите.

После того, как мне поставили диагноз аутоиммунного артрита, я нашел исследование, в котором участники ежедневно прикладывали лист крапивы к большим пальцам рук, страдающим артритом, в течение одной недели. Исследователи обнаружили, что лечение помогло уменьшить отек и скованность, связанные с артритом.Там, где я жил, крапива была в изобилии, и, хотя укус был неудобным, я хотел попробовать это лечение.

Крапива двудомная растет плотными колониями, которые распространяются главным образом через корневища: подземные стебли, которые растут горизонтально и могут давать новые побеги. Они, как правило, растут в местах с влажной, богатой питательными веществами почвой и большим количеством солнца, таких как придорожные канавы, берега ручьев и нарушенные участки. Растения, которые я нашел на краю поля, были примерно по колено, хотя они могут достигать 5 футов в высоту.

В середине лета эта крапива цвела. Маленькие беловато-зеленые шарики растут группами на нитях длиной около трех дюймов. Для размножения мужские цветки или кисти взрываются и выпускают пыльцу в воздух. Когда пыльца достигает женского цветка и попадает в завязь, растение дает плод, который засыхает и превращается в семена.

Я исследовал опасные волосы, покрывающие стебли и сердцевидные листья. Не все волоски жгут, но те, что есть, длиннее, около 1 миллиметра в длину и полые.Они содержат химический коктейль, похожий на то, что содержится в некоторых жалящих насекомых, включая ацетилхолин, гистамин и серотонин — все нейротрансмиттеры, вызывающие боль и воспаление. Крапива также содержит муравьиную кислоту, винную кислоту и щавелевую кислоту, которые продлевают продолжительность ожога. Волосы имеют высокое содержание кремнезема, что делает их ломкими. Когда кто-то — или что-то — касается волосков, кончики отламываются, оставляя острые иглы, которые вводят химические вещества под кожу.

Рукой в ​​перчатке я сорвал лист и прижал его к пораженному артритом локтю.Жжение было мгновенным и сильным, а моя кожа стала красной и теплой на ощупь. Вокруг пораженного участка появились небольшие рубцы, и чувство жжения длилось несколько часов. Повторяя лечение каждый день в течение недели, я решила, что это не для меня. Жжение отвлекало от боли при артрите, но я не заметил изменения воспаления.

Однако на протяжении веков укус этого растения принимали и другие. Войска Юлия Цезаря били себя крапивой в так называемой уртикальной практике, чтобы сохранять бдительность во время долгих сражений.В 1700-х годах некоторые считали, что уртикация излечивает паралич. Крапива двудомная также используется для остановки кровотечения, лечения мышечных спазмов и борьбы с гриппом.

Сегодня корень крапивы двудомной используется в Европе для лечения ранних стадий увеличенной простаты, замедляя скорость роста некоторых клеток простаты. Растение может уменьшить зуд и чихание при сенной лихорадке, уменьшая количество вырабатываемого организмом гистамина. Листья крапивы двудомной также являются популярной зеленью, которую можно есть после того, как укус был отключен путем приготовления или сушки.

«Это одна из моих любимых зелени в весенний сезон», — сказал Артур Хейнс, старший ботаник-исследователь из Native Plant Trust, отметив, что листья богаты питательными веществами и содержат витамины A, C и K, поскольку а также белок и высокий уровень минералов, особенно железа. «Мы собираем их, когда они всего несколько дюймов в высоту, а колющие волосы еще немного гибкие. Кое-где немного уколов, но это не так плохо, как если бы все эти волосы стали жесткими и ломкими.”

Хотя жало защищает крапиву от хищничества пасущихся животных, не все травоядные избегают его.

Несколько видов бабочек, в том числе красный адмирал, вопросительный знак и черепаховый панцирь Милберта, откладывают яйца на крапиву, где появляющиеся гусеницы лакомятся листьями. Тля также питается листьями крапивы, а эти популяции насекомых, в свою очередь, служат пищей для птиц, которые также могут есть семена крапивы.

Я буду продолжать следить за крапивой во время похода.Но вместо того, чтобы проклинать растение, я хочу попробовать его обжарить или высушить как чай, и полюбоваться — на расстоянии — его разнообразным использованием как для людей, так и для диких животных.

Ханна Холкомб выросла на северо-востоке Коннектикута и работает натуралистом на курорте Гранд Тарги в Вайоминге. Иллюстрация Аделаиды Мерфи Тироль. The Outside Story присваивается и редактируется журналом Northern Woodlands и спонсируется Экологическим фондом Wellborn Благотворительного фонда Нью-Гэмпшира: nhcf.org.

Знай свою крапиву — Аптекарь ручной работы

Вкусные листья крапивы лучше всего собирать для еды или для приготовления чая два раза в год, когда они еще свежие, зеленые и вкусные и ДО того, как они зацветут:

1. весной

2. осенью (если они были обрезаны, будет «второй сбор» свежих листьев).

Соберите несколько верхних листьев, когда растение большого размера, оставив только нижние листья. Как только крапива начала цвести, листья традиционно больше не используются — они, как говорят, содержат нерастворимые кристаллы карбоната кальция, которые трудно вывести из организма, они могут накапливаться в почках и вызывать боли в почках / спине, особенно если вы уже предрасположены к инфекциям почек или имеете проблемы с почками … теоретически, если у вас есть нагрузки, вы можете образовать камни в почках.Кроме того, когда они цветут, вся « доброта » и энергия растения теперь направляется на создание лучших цветов и семян, которые они могут, а листья теперь заброшены, сухие, жесткие и скупые — так зачем они вам все равно? ?

Уборка семян

Однако не стоит полностью игнорировать крапиву после того, как ее опадут листья — семена съедобны и являются лекарственными. Лучше всего собирать семена крапивы обыкновенной (ее легче собирать, и ее больше в живой изгороди), но научное название указывает на проблему: ( Urtica dioica ) dioica = di oecious «два дома», что означает, что у них есть раздельные женские и мужские растения.

Итак, самцы производят пыльцу для удобрения женских растений, которые, в свою очередь, производят семена. Таким образом, урожай семян происходит от женских растений , мужские растения выполняют свою работу по опылению, а затем отмирают и не дают семян. Проблема сбора урожая возникает из-за того, что их бывает сложно отличить друг от друга — и мужские, и женские растения имеют похожие на вид «цепочки» цветочных гроздей, свисающие с их «подмышек» или пазух листьев. Я заметил, что несколько блогов допускают очень простую ошибку, размещая фотографии «семян», но неправильно идентифицируют мужские цветы.

Важно уметь правильно идентифицировать семена, иначе вы не получите от них лечебных преимуществ.

Мужские / женские цветки тоже съедобны, но не содержат всех питательных веществ, таких как белок и полезные жиры, которые содержатся в семенах крапивы. Это все равно, что съесть цветок миндаля вместо настоящего миндаля. какой из них даст вам больше питания?

Мужской идентификатор: женский идентификатор

Мужские и женские растения имеют тенденцию расти вместе большими группами, иногда с четко выраженными женскими и мужскими сторонами участка, поэтому посмотрите на большое пятно и начните наблюдать.У самцов сравнительно более жесткие цветочные группы, которые в целом имеют тенденцию указывать поперек или вверх на концах, тогда как женские группы в целом свешиваются вниз (это еще больше усугубляется, когда они обильны семенами — они будут действительно загружены вниз и будут намного коренастее, чем у самцов. цветы).

Чтобы получить ваш «глаз», я рекомендую вам посидеть с очень большим участком крапивы на пару часов в разгар лета в жаркий солнечный день — это потому, что мужские цветки раскрываются с (неразборчиво) хлопком и шуршанием. их тычинки и пыльца на ветер.Лучше всего это видно на солнечном свете, чтобы увидеть проплывающую мимо пыльцу. Затем, когда вы сможете идентифицировать эти маленькие скопления мужских цветов с четырьмя тычинками, указывающими на углы, вы можете взглянуть на женские растения и увидеть их пушистые рыльца, которые придают им морозный, щетинистый вид, предназначенный для улавливания пыльцы с ветра. См. Изображения ниже.

РЕДАКТИРОВАТЬ: июнь 2018: После многих лет наблюдений я наконец наткнулся на стоянку растений крапивы, на которой были как мужские, так и женские цветы! После исследования я обнаружил, что некоторые более редкие подвиды (U.dioicia subsp. gracilis или U. dioicia subsp. dioicia) имеют однодомные типы, в которых на одном и том же растении присутствуют как мужские, так и женские особи. Вот статья о происшествии

Просто помните, что семена выглядят как маленькие шляпки епископа, так что если они у вас есть, у вас есть семена. У этого вида вы найдете самцов в верхней части стебля, а внизу — толстые скопления женских семян.

7 опасных растений, к которым нельзя прикасаться

Растения не любят терять листья из-за травоядных животных и разработали ряд хитроумных стратегий для отпугивания хищников.К сожалению для людей, некоторые из этих химических защитных механизмов могут вызывать болезненные кожные реакции. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых растениях, которые могут вызывать ожоги, волдыри или иным образом раздражать вас!

---

• Manchineel

  manchineel

  Manchineel ( Hippomane mancinella ).

  W.H. Ходж

  Манцинелла ( Hippomane mancinella ) — вечнозеленое дерево, произрастающее во Флориде, Карибском бассейне и некоторых частях Центральной и Южной Америки. Его листья и плоды напоминают яблоки, а иногда его называют «пляжным яблоком».Однако его испанское название manzanilla de la muerte («маленькое яблоко смерти») лучше отражает его опасные свойства. Растение содержит ряд токсинов, и употребление его плодов может убить вас и наверняка вызовет волдыри во рту и пищеводе. Млечный сок листьев и коры содержит раздражающее химическое вещество под названием форбол, которое вызывает сильную аллергическую кожную реакцию. Капли дождя, падающие через дерево, могут собрать форбол и сжечь человека, стоящего под ним.Даже прикосновение к дереву может вызвать появление волдырей. Коренные народы издавна использовали сок для отравления стрел, и считается, что исследователь Хуан Понсе де Леон, возможно, умер от такого оружия во время своей второй поездки во Флориду.

• Ядовитый плющ

  Ядовитый плющ ( Toxicodendron radicans )

  Уолтер Чандоха

  Если вы живете в восточной части Северной Америки, вы, вероятно, знаете, что нужно остерегаться печально известных «трех листьев» ядовитого плюща. Ядовитый плющ ( Toxicodendron radicans ) и его ближайшие родственники отравляют сумах ( T.vernix ) и ядовитый дуб ( T. diversilobum ) содержат химическое вещество, известное как урушиол. При прикосновении почти все части этих растений могут вызвать сильное, зудящее и болезненное воспаление кожи, известное как контактный дерматит. Еще более пугающе то, что урушиол может оставаться на одежде, обуви, инструментах, почве или животных, которые контактировали с растениями, тем самым позже отравляя ничего не подозревающую жертву. Если вы прогуливались по зарослям с этими растениями, будьте осторожны, снимайте одежду так, чтобы она не касалась вашей кожи, и немедленно постирайте одежду.Сыпь может длиться от менее одной недели до более трех недель, но обычно не требует лечения.

• Крапива двудомная

  Крапива двудомная

  Крапива двудомная ( Urtica dioica ).

  © nada54 / Shutterstock.com

  Крапива двудомная ( Urtica dioica ) встречается по всей Евразии, Северной Америке и Северной Африке, а также была завезена в некоторые части Южной Америки. Листья и молодые стебли этого травянистого растения покрыты жалящими волосками с муравьиной кислотой и другими раздражителями.При прикосновении к этим игольчатым волоскам в кожу впрыскивается жгучая кислота, вызывая жжение, покалывание и зудящую сыпь. К счастью, симптомы обычно не сохраняются дольше 24 часов. Интересно, что вареное растение безопасно для употребления в пищу и в некоторых местах популярно как овощ.

• Борщевик

  Борщевик гигантский

  Борщевик гигантский ( Heracleum mantegazzianum ). Контакт с соком может вызвать фитофотодерматит, при котором на коже появляются сильные волдыри под воздействием солнечных лучей, и может привести к слепоте, если сок попадет в глаза.

  Аппалуза

  Два вида борщевика, борщевик гигантский ( Heracleum mantegazzianum ) и борщевик обыкновенный ( H. sphondylium ), произрастают в Европе и прижились в некоторых частях США. сорные полевые цветы содержат химические вещества, называемые фурокумаринами, и их следует избегать. Контакт может вызвать фитофотодермит, при котором на коже появляются сильные волдыри под воздействием солнечных лучей. Слепота может возникнуть, если сок попадет в глаза.Учитывая, что борщевики также внешне похожи на смертельно ядовитых водяных болиголов ( Cicuta видов), вероятно, будет хорошим практическим правилом избегать высоких растений, похожих на морковь, с гроздьями белых цветов.

• Мягкий протектор

  Мягкий протектор

  Мягкий протектор ( Cnidoscolus stimulosus ). Растение покрыто жалящими волосками, прикосновение которых может вызвать раздражение кожи.

  © Hans Hillewaert

  Мягкая протекторная трава, также известная как ожог из носа или гниль пальцев ( Cnidoscolus stimulosus ), — это симпатичное маленькое растение, произрастающее на юго-востоке США.Растение, его цветы и плоды покрыты яростными жгучими волосками, которые ломаются на коже, выделяя различные раздражающие соединения. Хотя контакт вызывает сильное покалывание и зуд, симптомы обычно длятся менее часа; у некоторых людей может наблюдаться обесцвечивание кожи в течение нескольких дней. Точно не растение, на которое можно наступить босиком!

• Gympie gympie

  gympie-gympie

  Gympie-gympie ( Dendrocnide moroides ), потенциально смертельный вид австралийского стрекательного дерева.

  o2elot

  Семейство крапивных изобилует стрекательными растениями, но ни одно из них не является столь агрессивным, как gympie gympie ( Dendrocnide moroides ). Одно из шести жгучих деревьев, произрастающих в Австралии (конечно же), а также найденных в Индонезии, gympie gympie — одно из самых опасных растений в мире. Жгучие листья вызывают у жертв сильную аллергическую реакцию, иногда даже вызывающую анафилактический шок. Укус может вызывать мучительную, изнуряющую боль в течение нескольких месяцев; люди по-разному описывают это как ощущение, будто их обжигают кислотой, бьют током или раздавливают гигантскими руками.Многие люди сообщали об обострениях боли в течение многих лет после этого, и есть несколько сообщений о лошадях, обезумевших от боли, которые прыгали со скал насмерть после того, как их ужалили. Лесники и ученые, работающие вокруг дерева, должны носить респираторы, толстую защитную одежду и на всякий случай вооружиться антигистаминными таблетками.

• Болевой куст

  Болевой куст

  Болевой куст или африканский ядовитый плющ ( Smodingium argutum ). Этот вид ядовит из-за выделяемого сока.

  JMK

  Также известный как африканский ядовитый плющ, болеутоляющий куст ( Smodingium argutum ) произрастает на юге Африки и оправдывает свое название. Растение представляет собой куст или небольшое деревце, источающее кремообразный сок, содержащий химические вещества, известные как гептадецил катехолы. Контакт с соком, который становится черным при высыхании, вызывает синевато-синюю опухшую сыпь с волдырями, хотя у некоторых счастливчиков есть иммунитет. Симптомы обычно проходят через несколько дней.

Крапива пылающая против.Крапива двудомная

Вы, наверное, слышали о крапиве двудомной, но как насчет ее кузена, крапивы жгучей. Что такое жгучая крапива и как выглядит жгучая крапива? Читайте дальше, чтобы узнать больше о сжигании растений крапивы.

Растения жгучей крапивы

Крапива жгучая ( Urtica urens ) произрастает в различных районах восточной, центральной и западной части США. Это прямостоячий широколистный сорняк небольшого и среднего размера с щетинистыми, глубоко зазубренными листьями. Маленькие зеленовато-белые цветки появляются с поздней весны до поздней осени.

Крапива жгучая встречается в основном на нарушенных участках, таких как канавы, обочины дорог, ряды заборов и, к сожалению, в садах. Растение получило свое название, и если вы случайно заденете листья, вы вряд ли забудете этот опыт.

Крапива жгучая vs. Крапива жгучая

Крапива жгучая, также известная как мелкая крапива или однолетняя крапива, обычно достигает высоты от 5 до 24 дюймов (от 12,5 до 61 см). Родом из Европы. Крапива двудомная ( Urtica dioica ), произрастающая в Северной Америке, — гораздо более высокое растение, которое может вырасти до 3-10 футов (.От 9 до 3 м), но может достигать высоты 20 футов (6 м) при подходящих условиях.

В остальном эти два завода имеют много общего. Крапива жгучая прорастает в период с поздней осени до ранней весны и цветет зимой и весной, хотя в мягком климате растения могут давать зеленовато-желтые цветы круглый год. Семена крапивы двудомной прорастают весной, а цветение появляется с весны до осени. У обоих видов крапивы листья покрыты длинными щетинистыми волосками.

Избавление от жгучей крапивы

Крапива жгучая очень упрямая, и для того, чтобы избавиться от нее, нужно проявить настойчивость.Обработка почвы кажется осуществимым планом, но обычно она просто распределяет корневища и усугубляет проблему.

Вытаскивание растений вручную — лучший способ борьбы с ними, но обязательно защитите свою кожу прочными перчатками, длинными штанами и рубашками с длинными рукавами. Осторожно удаляйте сорняки, потому что из оставшихся кусочков корневищ вырастет больше растений. Если почва влажная, вам удастся собрать весь сорняк, а садовая вилка или длинный узкий инструмент, например прополка для одуванчиков, могут облегчить получение длинных стержневых корней.

Всегда удаляйте сорняки до того, как они зацветут и посеют семена. Вы также можете косить сорняки очень близко или срезать их с помощью триммера для сорняков — опять же, всегда до того, как растения зацветут. Будьте настойчивы и вырывайте новые сорняки по мере их прорастания.

Если ничего не помогает, может потребоваться гербицид на основе глифосата, но его всегда следует рассматривать в качестве крайней меры. Имейте в виду, что гербицид убьет любой рост растений, которого он коснется.

Что такое крапива двудомная и как ее использовать?

Не пугайтесь этого названия, крапива в еде вам ни капли не повредит.На протяжении веков эта трава использовалась в традиционной медицине, а также в кулинарии вместо другой зелени в гарнире и в качестве ароматного песто для макаронных изделий.

Что такое крапива двудомная?

Крапива двудомная — растение, произрастающее в Европе, Северной Африке и во всех регионах Азии. Благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья и универсальности, это растение путешествовало с исследователями и теперь растет по всему миру, от Северной Америки до Новой Зеландии. Как следует из названия, на листьях этого растения есть жало: крошечные трихомы или полые волоски.

Хотя контакт с этим растением в сыром виде действительно повредит, эффект исчезнет, ​​и его трихомы можно легко удалить для безопасного приема внутрь. Повара на протяжении всей истории делали именно это: заваривали чай, добавляли песто и соусы и подавали их как листовые зеленые овощи.

Смузи из крапивы. Getty Images Яркие пучки крапивы двудомной. Getty Images Чаша с крапивой, готовой к употреблению. Getty Images Квасайте крапиву двудомную, чтобы приготовить настой или чай.Getty Images Чай из крапивы двудомной является частью народной медицины. Getty Images Крапиве есть место на кухне. Getty Images

Как приготовить крапиву двудомную

Прежде чем готовить из этого растения, убедитесь, что оно очень чистое — вы не хотите проглотить жалящие волоски. Хорошо вымойте его в перчатках, чтобы сломать иглы, или приготовьте, чтобы они растаяли.

Все, что вы можете сделать со шпинатом, вы можете сделать с крапивой и т. Д.Приготовьте его, как листовую зелень, и добавьте в суп и сливочное ризотто, выложите его в лазанью и запекайте в яичных запеканках. Смешайте его с йогуртом, фруктами и медом, как если бы вы делали капусту или шпинат, чтобы получить очень питательный смузи. Если вы используете его в сыром виде, сначала раздавите полые «иглы» тупым концом ножа или придавив стаканом. Это можно сделать в перчатках, чтобы не укусить. Кратковременное бланширование листьев в кипящей воде также устранит жало.

Чтобы заварить чай, погрузите очищенные листья крапивы в кипящую воду не менее пяти минут, а затем процедите и подсластите по желанию.

Какой вкус у крапивы двудомной?

Крапива двудомная по вкусу напоминает мягкий шпинат без сильного запаха железа. Это зеленый и травянистый вкус, мало чем отличающийся от других темнолистных растений, с легким острым привкусом, как у рукколы.

Рецепты из крапивы двудомной

Попробуйте крапиву в любом из этих ярких сезонных рецептов:

Где купить Крапива двудомная

Вы найдете крапиву, продаваемую только в виде чая, и она довольно распространена в магазинах здорового питания.Чтобы попробовать это растение в свежем виде, вам нужно либо прочесать кормушку на фермерском рынке, либо собрать его самостоятельно. Найти растение в дикой природе не так уж сложно, а стебель с зубчатыми листьями растет, как сорняк, где бы ни пустил корни. Вы также можете посадить крапиву в собственном саду, хотя мы рекомендуем укладывать ее подальше от других овощей, чтобы она не взяла верх.

Склад

Выберите свежую крапиву и сразу же используйте ее. Или поместите срезанные растения в банку с водой, как если бы вы срезали цветы, чтобы продлить их жизнь примерно до пяти дней в холодильнике.Если вы планируете подготовить и очистить листья перед хранением, вы можете поместить влажное растение между бумажными полотенцами и хранить в полиэтиленовом пакете или контейнере до трех дней.

Ель / Екатерининская песня

Разновидности

Крапива двудомная на большинстве видов чая и коммерческих упаковок носит простое название «крапива». В роду Urtica насчитывается около 18 разновидностей, включая крапиву древесную, крапиву обыкновенную, крапиву молочай и другие.