Когда высаживают зимний чеснок в сибири: Когда в Сибири надо садить зимний чеснок?

озимый и яровой. Посадка чеснока осенью под зиму — когда сажать

Чеснок, который сажают под зиму, называют озимым. От ярового (сажаемого весной) чеснока он отличается не только сроками посадки, но и внешним видом. Многие дачники делают выбор в пользу озимой разновидности из-за большого размера головок и крупных зубчиков. Чтобы получить качественный урожай, посадку чеснока под зиму следует проводить по определенной технологии и с соблюдением сроков.

Сроки осенней посадки чеснока напрямую зависят от глубины заделки зубчиков. Чаще всего зубцы заглубляют в грунт на 3-5 см. Такая поверхностная высадка должна проводиться за 2-3 недели до предполагаемых заморозков. В регионах с прохладным климатом предпочитают высаживать чеснок на большую глубину — 10-15 см. Срок посадки также зависит от погодных условий конкретной местности.

В Подмосковье

Климат Подмосковья — умеренно-континентальный, с резко выраженной сезонностью. Для средней полосы характерно теплое лето, умеренно холодная зима, достаточная толщина снежного покрова.

В последние годы здесь также проявляется общая тенденция сильного потепления. Зима в Подмосковье стала приходить позже, все реже бывают сильные морозы и все чаще – оттепели.

Максимальное количество осадков приходится на летний сезон, зимой дуют сильные ветра с преобладанием северного, западного, юго-западного направления. Фактически, зима в этой местности длится 5 месяцев. Снежный покров появляется в ноябре, а исчезает к началу апреля. С учетом погодных изменений посадку чеснока под зиму в этом регионе следует производить с 20 сентября по 10 октября. В более южных регионах срок отодвигается до ноября.

Протяженность Урала с севера на юг составляет больше 2000 км. Понятно, что климат северных и южных Уральских областей сильно различается.

• На Северном Урале посадку озимого чеснока рекомендуется начинать в середине сентября. Если осенняя погода установилась раньше, то посадить чеснок нужно в первых числах сентября.
• Для Южного Урала сроки посадки сдвигаются на первую декаду октября. Коррективы могут вносить погодные условия.

На заметку! Народная примета говорит о том, что чеснок пора сажать, когда птицы начали улетать на юг для зимовки.

В климатических условиях Сибири подходящее время для посадки озимого чеснока приходится на период с 15 сентября по 5 октября. Если высадить зубчики в это время, до морозов они успеют укорениться и сформировать достаточно длинные корни без образования листьев. Сажать чеснок лучше на глубину около 10 см. После этого грядку хорошо поливают – это повышает зимостойкость культуры.

Климат Ленинградской области считается особенным. Ему свойственны непостоянные погодные условия, что обусловлено частой сменой воздушных масс. С Карского моря приходит сухой и очень холодный арктический воздух. С западного направления наступают циклоны с пасмурной, ветреной погодой и осадками.

Иногда погодные условия меняются резко даже в течение одних суток, и прогнозировать эти перепады синоптикам очень трудно. Кроме колебаний погоды региону свойственны сильные ветра, вплоть до шквалов, метели, снегопады, туманы, сильные морозы и интенсивная жара, засухи и наводнения.

Для посадки в Ленинградской области следует брать районированные сорта озимого чеснока. К ним относятся: Герман, Добрыня, Алькор, Подмосковный, Новосибирский, Репликант.

Сроком для высадки озимого чеснока можно назвать конец сентября. На юге Ленинградской области посадку можно провести на неделю раньше, в более холодных частях региона — неделей позже.

Корни у растения развиты слабо, они начинают отрастать при небольшой плюсовой температуре. Этот процесс происходит в течение 1,5 месяцев после посадки. Когда чеснок укоренится, он способен стойко переносить зимние морозы. Поэтому-то растению и нужен определенный запас времени, до того как начнутся заморозки.

Посадка чеснока проводится отдельными зубками. Подготовительные работы включают в себя разделение головки на отдельные зубчики с последующей сортировкой посадочного материала и его обработкой. Чесночные дольки могут быть крупными, средними и мелкими. Их размер следует учитывать при посадке. Крупные зубчики заглубляют на 8-10 см, более мелкие — на 6 см.

Посадочный материал должен быть чистым и здоровым, без повреждений. Если подготовленная для посадки партия содержит слишком много зубчиков с пятнами и следами гнили, ее следует полностью заменить.

Важно! Не используйте для посадки головок, в которых содержится всего 3-4 зубца. Столь небольшое количество долек свидетельствует о вырождении культуры.

Чеснок должен быть полностью просушен, чтобы не тронулся в рост. Его донышко в норме имеет светло-серую окраску. Для того чтобы культура хорошо росла весной и была устойчива к болезням, рекомендуется провести предпосадочную обработку. Это можно сделать одним из следующих способов:

1. Замачивание чеснока в розовом растворе марганцовки перед самой посадкой на 30-60 минут.
2. Обработка 1-процентным раствором медного купороса. Чесночные зубчики удобнее замочить с вечера, а утром произвести посадку.
3. Обеззараживание с помощью солевого раствора: 3 ст. ложки соли растворяют в 5 л воды и замачивают чеснок на 3 минуты, после этого окунают в раствор медного купороса на 1 минуту и сразу высаживают.
4. Обработка может быть поэтапной. Сначала чеснок замачивают в растворе нитроаммофоски на одни сутки, затем в крепком растворе соли до 30 минут. Третий раствор должен содержать 1 ст. ложку сульфата меди на 10 л воды, в нем чеснок замачивают на одну минуту.
5. Использование зольного раствора: 1 ст. ложка золы размешивается в литре воды.
6. Замачивание в растворе препарата «Максим», который считается природным антибиотиком и защищает растения от многих болезней. Для обработки используется одна ампула препарата на литр воды. Протравливают чеснок в растворе 30 минут.
7. Обработка Фитолавином. Средство предохраняет культуру от бактериальных и грибковых заболеваний, корневой гнили.
8. Применение Фитоспорина-М. Этот фунгицид часто используется для предпосевной подготовки чеснока – он повышает иммунитет растения, делает его устойчивым к болезням. Фитоспорин-М разводится по инструкции. Зубцы в нем замачиваются на 1 час.

Кроме подготовки посадочного материала следует также заранее подготовить грядку.

От качества земли будет зависеть дальнейшее развитие и рост культуры.

Готовим грядки

Опытные дачники, которые из года в год сажают под зиму чеснок, имеют свои секреты по посадке и уходу за этой культурой. Прислушайтесь к их рекомендациям:

• Следует избегать посадки чеснока в местах с высоким залеганием грунтовых вод, иначе весной с приходом тепла овощ будет попросту смыт их потоками.
• Культуру не сажают в землю, которая перед этим удобрялась навозом. В противном случае растение будет иметь пышную ботву и хилые головки. Плюс ко всему чеснок, выращенный на унавоженном грунте, часто страдает грибковыми заболеваниями.
• Только при посадке после правильных предшественников можно получить крупные головки. При невозможности соблюдать севооборот, посадите предварительно на грядку горошек Vicia sativa. Это растение — прекрасный сидерат, который обогатит почву компостом, взрыхлит ее и обеззаразит.
• Под зиму лучше всего сажать фиолетово-полосатую разновидность, которая лучше других адаптирована к зимним холодам, неприхотлива и хорошо хранится.
• Чем раньше сажаете чеснок, тем глубже должна быть его посадка.
• В идеале для чеснока нужно ежегодно менять место. Повторно возвращать его на ту же грядку можно не раньше, чем через 5 лет.

Когда и как сажать чеснок под зиму: видео

Посадка чеснока под зиму: видео

Соблюдение всех перечисленных правил обеспечит вас крупными и крепкими головками пряного овоща. Обязательно выращивайте чеснок на своем участке. За счет своих полезных свойств он продлит вам молодость, сохранит здоровье и красоту, добавит ярких оттенков вкуса приготовленным блюдам.

Как сажать чеснок под зиму, чтобы зубчики не вымерзли зимой, не вымокли весной и нарастили хорошую массу луковицы, нужно знать всем садоводам и огородникам, любителям этого острого по вкусу корнеплода. Озимый чеснок рано всходит, активно растет, и это позволяет использовать его в пищу, начиная с весны и до поздней осени. Едят молодые чесночные листья, стрелки и головки.

Зубчики этого корнеплода достаточно крупные, а у некоторых сортов они имеют полуострый вкус, что позволяет их есть с удовольствием детям и взрослым. Чтобы чеснок не замерз в холодное время года и вырос, нужно соблюдать правила, выработанные практикой, которые рекомендуют, как правильно сажать чеснок под зиму. Если их игнорировать, то весной можно обнаружить, что озимые посадки погибли либо частично, либо полностью.

Выбираем место и готовим его к посадке

Чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать правила, подсказывающие, как сажать чеснок под зиму. Это капризная культура, любящая легкие плодородные земли, длительный световой день и возвышенные места. Посаженная в низине чесночная грядка к весне вымокает, и у зубчиков чеснока загнивает донце, что приводит к гибели всего семенного фонда. В суровые бесснежные зимы грядке с озимым чесноком угрожает вымерзание. При температуре холодного воздуха ниже 30 градусов, грядка, не укрытая снегом, вся перемерзнет, и в ней не сохранятся посадки даже при наличии поверхностного покрытия в виде сухой травы, кукурузника или пленки. Чтобы не произошло вымокание или вымерзание озимого чеснока, следует знать, как и где посадить чеснок под зиму.

На земельном участке нужно уже весной понаблюдать за скоплением воды на огороде и определить в нем присутствие сырых мест. На эти участки земли чеснок на зиму высаживать нельзя. Грядка с озимой культурой должна как можно раньше уйти под снег, пролежать под ним всю зиму, не оголиться в период оттепелей. Из всех возможных вариантов нужно выбрать то место, где:

• долго лежит снег;
• образуется ледяная корочка на почве;
• не ходят люди;
• не бегают домашние животные.

В то же время участок, отведенный под озимую культуру, должен быть хорошо освещен солнцем. Лучшее место для него — это площадь около забора , расположенного с северной стороны. Забор даст легкую тень, и это не позволит солнцу преждевременно растопить снег. В то же время ограждение не пропустит прямые холодные потоки воздуха на грядку и задержит снег от выдувания.

Определив место, где осенью будет высажена озимая культура, нужно создать ей благоприятные условия для роста. Чеснок любит перегной, а бахчевые культуры хорошо переносят свежий навоз. Поэтому долго выбирать, после чего сажают чеснок под зиму, не приходится, и на выбранном месте разбивают грядку с кабачками. В гнезда кладем по ведру навоза, сверху накрываем плодородной землей и сеем семена бахчевой культуры. Кабачки от этого будут хорошо расти, если их активно поливать весь сезон, а навоз за лето превратиться в перегной. Другие бахчевые не очень любят такие условия, им в таком месте сухо, а кабачки менее прихотливы и будут расти.

Осенью, когда бахча перестает плодить, грядку очищают и перекапывают, добавив под перекопку любое комплексное удобрение. Обычно это делают в первой половине сентября. Если выбрано место, где росли другие культуры, и там нет питательной почвы, то осенью место, отведенное под чеснок, засыпают перегноем из компостной кучки из расчета 1 ведро на 1 м 2 . Если перегноя не хватает, можно высадить чеснок там, где росла капуста.

Как определить время посадки и высадить растение

Сроки посадки озимого чеснока приходятся на первую и вторую декаду октября. Нужно ждать, когда ночные заморозки усилятся настолько, что земля будет схватываться коркой льда, а днем оттаивать. Как только октябрьским утром земля станет замерзшей, нужно срочно высаживать чеснок. Это событие может произойти в любой день в октябре. Чтобы определить, когда сажать озимый чеснок, можно обратиться к прогнозу погоды в регионе и посмотреть, когда начинаются сильные ночные заморозки, и высадить чеснок перед ними, чтобы сделать это не спеша.

Правильная посадка чеснока позволит растению в теплое время суток дать корни, а ночные заморозки не дадут чесноку идти в рост, и корнеплод уйдет в зиму со сформировавшейся корневой системой, что позволит ему комфортно перезимовать.

Для посадки берут здоровые, без внешних повреждений, с чистой корневой корзинкой крупные зубцы. Из них вырастают красивые огромные луковицы, имеющие хороший внешний вид и вес. Некоторые огородники считают, что на высадку подойдет материал, имеющий разные размеры. Если высаживать чесночины разных размеров, то и на грядке будут и мелкие и огромные растения, и более крупные будут угнетать слабые растения. Чеснок не следует замачивать перед высадкой. Это может вызвать рост зеленой стрелки, что ослабит растение , и в период холодов оно погибнет.

Посадка озимого чеснока происходит с помощью круглой палки с прибитым на ее конце гвоздем, расположенным на высоте 5 – 7 см от края. Этой палкой делают отверстия в уплотненной земле, перекопанной заранее грядки на расстоянии друг от друга 10-12 см. В отверстия кладут вниз донцем по одному зубчику. Расстояние между рядами может быть до 15 см. Это оптимальный вариант, позволяющий озимому чесноку хорошо расти и набирать большой вес. После высадки всего семенного фонда по грядке надо походить, чтобы все отверстия засыпались землей, а почва утрамбовалась. Весной землю можно будет подрыхлить. Сверху грядку после посадки ничем не накрывают. Укрытие делают, когда настанет круглосуточная отрицательная температура — это позволит сохранить корку льда в период оттепелей, что важно для чеснока.

Какие сорта выбрать

Чеснок делится на озимый и яровой. Какой чеснок сажают под зиму, выбирать только хозяину.

И тот, и другой можно высаживать в грунт для зимовки в почве. Они хорошо переносят холода, и чесночины рано идут в рост. Но это не выгодно из-за практических соображений. Озимый чеснок плохо сохраняется и начинает прорастать с января месяца. Поэтому его головки активно едят все лето и осень, а остатки высаживают на грядки.

Яровой чеснок, посаженный в землю в последней декаде марта, позже созревает, но лежит до весны, и это позволяет кушать салаты зимой с чесноком с собственного огорода.

Сейчас существует много сортов озимого чеснока. Его можно купить на базаре, выписать по почте, получить в дар от соседей. Выписанный по почте посадочный материал может не дать обещанного урожая, потому что его семена не были районированы. Выбирая, какой чеснок посадить под зиму, нужно отдать предпочтение сортам, которые давно произрастают в этой местности. Если закупать посадочный материал на базаре, то нужно покупать его не россыпью, а целыми головками, чтобы было видно размер, количество зубцов и внешний вид луковицы. Местный чеснок даст хороший урожай, если его головки были крупными.

Собирая семенной материал и решая, какой именно чеснок посадить под зиму, нужно помнить, что озимые сорта могут иметь от 4 до 12 зубцов. Лучше всего, если удастся приобрести разные сорта озимого чеснока и все их высадить на грядку, чтобы потом отобрать более подходящий вариант. Можно высеять в грунт бульбочки. Так называют семена, выросшие на стрелках. Но они в первый год дают круглую луковичку, не разделенную на зубцы.

Предисловие

Есть множество обстоятельств, когда сажать чеснок под зиму удобнее и даже практичнее. Поэтому расскажем все о сроках и особенностях такой процедуры.

Почему садить чеснок поздней осенью выгодно?

Чеснок – одно из наиболее популярных растений, его можно повстречать практически на каждом участке. Он отличается особым вкусом, ароматом и ценится за свои целебные свойства. Кроме того, это растение достаточно неприхотливо и не требует особых условий. Поэтому и способ подзимней посадки чеснока довольно распространен. Почему все больше дачников стараются успеть осенью сделать такую грядку?

В первую очередь это обеспечивает более ранние и высокие урожаи. При этом саженцы дают равномерные всходы, а огородник, применяя эту методику, получает возможность распределить посевные работы на осенний и весенний период, облегчив свой труд. Благотворно сказывается подзимняя посадка и на качестве самой культуры. Чесночные головки получаются крупными, красивыми, а также характеризуются отчетливым делением на зубчики.

Еще в результате осенней посадки и зимовки в земле растение проходит процесс предельной естественной закалки, после чего становится крепким. Из-за ранних всходов зимний чеснок избегает заселения многочисленными огородными вредителями. Растения в значительно меньшей степени уязвимы и подвержены различным заболеваниям, а также нормально себя чувствуют при любом уровне влажности, не боятся температурных перепадов.

Не опасна для озимого чеснока и весенняя засуха, ведь его всходы применяют для своего питания влагу, которая образуется в процессе весеннего снеготаяния. Поэтому растение не нуждается в регулярных поливах вплоть до наступления летней жары. Еще один бонус: посаженный под зиму чеснок лучше подходит для формирования , в том числе и в домашних условиях. Как видим, это стоит попробовать. Только важно правильно разобраться, когда сажать озимый чеснок, этим и займемся.

Какое время для посадки лучше?

По осени очень важно не прогадать со временем, когда садить эту культуру. В случае раннего высаживания чесночные зубчики начинают прорастать еще осенью. А это в значительной степени ослабляет всходы и снижает их холодоустойчивость. Однако лучше и не затягивать с процессом посадки, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве.

Огородники со стажем утверждают, что срок от момента посадки озимого чеснока осенью до наступления сильных холодов должен составить приблизительно полтора месяца . Поэтому оптимальным временем принято считать период с конца сентября и до середины октября. Правда, некоторые огородники применяют экспериментальный метод, высаживая чеснок приблизительно во второй декаде августа. При этом растение прорастает и стрелкуется, и, прорастая в следующем году, дает, как говорят, особенно высокие показатели урожайности.

Но все же большинство агрономов категорически не рекомендуют процедуру посадки озимого чеснока ранее конца сентября. Это чревато неблагоприятными последствиями в виде преждевременного роста и снижения морозоустойчивости рассматриваемой культуры. И если время посадки на зиму существенно опередит правильные сроки, то чеснок прекрасно адаптируется в почве и пустит молодые зеленые побеги, но которые погибнут под первыми же заморозками. Результатом этого станет последующее поражение корневища.

Единственным шансом на благополучную зимовку в таком случае будет большое количество снега. Но даже при таком варианте выжившие растения будут болезненными, вялыми и едва ли дадут хороший урожай.

Если время высадки под зиму было выбрано слишком поздно, то чеснок с трудом перенесет холода, будет склонен к вымерзанию, даст недружные всходы, а на хороший урожай в ранние сроки можно не надеяться. Культура, не успевшая адаптироваться и как следует укорениться, может погибнуть даже при незначительных понижениях температур. А уж пережить суровую и сухую зиму им будет и вовсе не под силу.

Оцениваем климатические условия

Чтобы привести более точную дату, когда осенью лучше всего садить , нужно ориентироваться на климатические условия определенной местности. Желательно ждать сухую и безветренную погоду. Температурный режим при этом должен составлять около + 12–16 градусов. Этому есть свои объяснения. Посадка культуры во время осадков может привести к ее намоканию, что очень часто становится причиной загнивания в почве, а также провоцирует развитие различных заболеваний. Если температурные показатели превышают отметку в +18 °C, то возникает высокая вероятность прорастания чеснока, что считается неблагоприятным фактором. Посадка озимого чеснока в холодную погоду может отрицательно сказаться на формировании его корневой системы, и растение может просто-напросто не прижиться.

Климатические условия в разных полосах России существенно отличаются друг от друга, поэтому лучше ориентироваться не на дату, а на температурные показатели. Чем севернее местность, тем раньше наступает время посадки и наоборот. На что еще стоит обращать внимание, определяя срок для посева озимого чеснока? Попробуем отыскать ответы на этот вопрос, ориентируясь на народную мудрость, а также используя опыт знающих людей.

Так, с давних времен было принято затевать массовые посадки озимого чеснока за 2 недели до наступления Покровов. Также наши деды и прадеды внимательно наблюдали за деревьями, и период, когда с них опадала практически вся листва, считался идеальным. Есть еще масса показателей, на которые обращали внимание наши предки, чтобы определиться, когда уже пора садить грядку чеснока под зиму:

• становится прохладно рукам без рукавичек;
• начинают сажать тюльпаны;
• птицы собираются в стаи и летят в теплые края;
• становится холодно ходить босиком по земле;
• близится березовый листопад.

Разумеется, полностью ориентироваться на приметы, рассчитывая сроки для посева чеснока под зиму, не стоит, но для большей уверенности иметь их в виду будет нелишним. Главным помощником огородников неизменно служит прогноз погоды. Однако чтобы избежать возможной ошибки, когда соберетесь сеять озимый чеснок, изучите информацию в нескольких синоптических сводках и постарайтесь сделать собственный вывод о погодных условиях на ближайшие полтора месяца.

Многие опытные огородники, выбирая время, когда будут высаживать чеснок под зиму, непременно ориентируются по лунному календарю. Ведь с древних времен известно, что определенные дни и фазы имеют существенное влияние на рост и развитие растений. И мы опишем несколько правил. Чтобы успешно посеять чеснок под зиму, идеальным считается период, когда луна идет на убыль. Если делать это на прибывающей луне, то рост растения может замедлиться. Что касается места положения этого небесного тела, то желательно, чтобы на момент посадки чеснока она пребывала в так называемых земных знаках, к которым относятся Козерог, Дева и Телец.

Защита для зимнего чеснока

Если вы успешно подобрали время, когда сажать озимый сорт чеснока, то нужно еще обеспечить ему защиту. Для этого рекомендуется мульчировать грядки при помощи смеси, в состав которой входит торф, зола и песок. Более серьезным укрытием следует заняться уже ближе к возможному наступлению заморозков, что также напрямую зависит от погодных и климатических условий каждой конкретной местности. Высота слоя должна составлять приблизительно 5–7 см.

Наиболее распространены для этих целей торф, опавшая листва, опилки, а также сухие стебли растений. При морозных и малоснежных зимах опытные огородники для укрытия чеснока отдают предпочтение утепляющим конструкциям из нескольких различных материалов. Это не только убережет будущие чесночные грядки от переувлажнения, но и защитит их от ряда различных огородных вредителей.

Что делать в том случае, если вы по каким-то причинам упустили оптимальные сроки посадки чеснока? Не стоит отчаиваться! Существует методика принудительного прорастания культуры, которая позволит ей быстрее укрепиться в почве. Этот процесс достаточно прост. Вам нужно будет на несколько часов погрузить чесночные зубчики в смесь гумата и теплой воды. Затем в той же жидкости отмочить опилки и поместить в них материал для посадки на пару дней.

Когда чеснок прорастет и пустит корни, можно приступать к их высадке в грунт. Предварительно рекомендуется увлажнить почву и напитать ее удобрениями. Посаженные растения мульчируются рыхлой землей и опилками, а затем накрываются слоем плотной герметичной пленки. При выпадении первого снега укрытие можно будет снять. Это обеспечит чесноку комфортную зимовку и позволит получить богатый урожай, даже если вы опоздали с посадкой.

У культуры чеснока существуют две формы: нестрелкующаяся и стрелкующаяся (зимняк). Стрелка – это цветонос и стрелкуется только озимый чеснок, который можно высевать осенью.

У озимого стрелкующегося чеснока в конце лета на цветоносе созревают бульбочки – воздушные луковки, в одном соцветии их может быть более сотни:

Бульбочки созрели, пора убирать чеснок

Бульбочки можно использовать для посадки под зиму, но к следующему лету из них вырастет только очень маленькая луковка весом 3-8 г, или луковка-однозубка, её снова нужно посадить осенью, и на второе лето получить хороший урожай полноценных крупных луковиц. Хотя если сеять бульбочки мелкие, то и на второй год луковицы не ахти, лишь на третий – то, что надо – крупные с хорошей лёжкостью. Из-за такого медленного развития способ размножения чеснока бульбочками практикуется не часто, обычно только для сохранения сортовых качеств чеснока.

Досушивание бульбочек чеснока перед посадкой

Гораздо популярнее выращивание зимняка из зубчиков. Зубчик – это по сути своей дочерняя луковица с зачаточной почкой, а множество зубчиков (их может быть от одного до семи) на общем донце в окружении кроющих чешуй образуют сложную луковицу.

Из бульбочек первый год выросли небольшие головки чеснока — они пойдут на посадку под зиму

Чем крупнее посадочный материал, тем крупнее будет урожай: если посадить крупный зубок, весной из него формируется крупная сложная луковица: в которой зубков будет по максимуму, а из мелких посаженных зубчиков вырастают и мелкие луковицы в один зубчик.

Те, кто не выращивал никогда чеснока, иногда жалеют посадочный материал, оставляют крупные зубчики на хранение и в пищу, пытаются посадить зубки поменьше, но в результате урожай получается в несколько раз меньше, даже если своевременно удалить стрелки (они забирают питание). Поэтому используйте для посадки либо самые крупные зубки, либо луковицы однозубки. Периодически возобновляйте чеснок из бульбочек, в идеале примерно треть всех посевов должны составлять бульбочки, остальное – зубки.

Когда сажать чеснок под зиму

Сроки посадки чеснока осенью зависят от погодных и климатических условий. В центральных регионах России это обычно начало октября, в южных регионах – конец октября, начало ноября, в Сибири – конец сентября. Весьма расплывчатые сроки, обычно садовод в каждой местности имеет свой календарь и пару примет в запасе: некоторые считают, что чеснок надо посадить до Покрова, другие ровно с Покрова можно и начинать.

Мои родственники в Томске много лет посадку озимого чеснока проводят с 20 сентября до 5 октября. Другие – в Уфе, сажают строго после 8 октября, в ближайший выходной. Не проверяют градусниками, доверяют интуиции. Друзья из Казани – всегда в первой декаде октября.

Общее правило посадки чеснока не зависит от календарных сроков: посадки нужно провести за 45, максимум 50 дней до наступления устойчивых холодов, когда почва остынет до +10°С. Это достаточный срок для того, чтобы чеснок успел образовать хороший пучок корешков длиной 10-12 см.

Место для посадки

Чеснок светолюбив, выбираем для него солнечное место. Хотя, какой овощ не любит солнце? Просто помните, что это – культура длинного светового дня и даже легкое притенение не даст нам урожая.

Не менее требователен чеснок и к почве – как всем луковичным ему хороша пористая, дренированная, но питательная почва нейтральной реакции.

Весной нужно вовремя снять укрытие с озимого чеснока

Не терпит заболоченности, долгой задержки воды (в тяжелых глинистых грунтах), слишком кислую землю (торфяные грунты), а на песчаных луковицы мелкие – слишком бедный субстрат и сухой.

Если ваш участок давно освоен, сажаем, соблюдая севооборот, второй год только на новом месте, чтобы избежать болезней и вредителей. Лучшие предшественники чеснока – бахчевые (кабачки, тыква, огурцы), томаты, ранняя капуста, листовая зелень, бобовые. Плохие предшественники: картофель, лук.

Если вы только осваиваете садовый участок и грядки не подготовлены, стоит улучшить почву перед посадкой.

Подготовка почвы

Если у вас низкое расположение участка, земля долго сохнет, лук и чеснок можно выращивать на высоких грядках, если участок сухой – на приподнятых (минимальная высота 20 см). Ширина произвольная, для удобства прополки не более 1 м.

Приподнятые грядки суше, лишняя вода после осадков быстро уходит, весной быстрее прогреваются.

Если почва нейтральной реакции, тогда на гряды вносим органические и минеральные удобрения: на 1 м2 земли: 10 л перегноя, 1 ст. ложка суперфосфата, 1 ст. хлористого калия.

Главное, не используйте свежий навоз – только перегной (навоз, пролежавший в куче 3-4 года).

Дополнительно в зависимости от типа почвы:

• если почва слишком тяжелая, плотная, долго испаряет влагу, её нужно улучшить добавлением песка и торфа – по ведру на 1 кв. м
• если песчаная – соответственно добавляем торф и глину (её требуется подсушить и разбить до состояния крупы или порошка) – по ведру на 1 кв. м
• торфяные почвы улучшаем внесением глины и песка – по ведру на 1 кв. м (расход ориентировочный)
• если почва по структуре хорошая, добавляем только удобрения

Схема посадки

Посадка зубчиков

На грядке несколько рядов, между ними расстояние 20 см, максимум 25 см, больше не нужно, если только вы не планируете совместно посеять морковь.

Расстояние между зубками нужно оставлять 15-20 см, глубина заделки 4-6 см.

Если посадить более часто, будет неудобно полоть и рыхлить почву

Посадка бульбочек

Расстояние между рядами те же 20 см, между бульбочками 10-15 см, глубина заделки 4-5 см. Расход примерно 20-30 г бульбочек на 1 кв. м грядки.

Более плотная схема посадки зимняка, которая часто указана в огородных букварях (6-7 см), не оправдана – так можно сажать, только если у вас клочок земли под все культуры, и вы будете в течение лета прореживать недозрелые чесночины на суп или салат. На практике растущий весной чеснок быстро зарастает сорняками, при плотной посадке его сложно полоть, даже если вы не выдираете сорные травы, а подрубаете им корешки, никакой плоскорез Фокина или подобный инструмент в плотные посадки не проберется.

Как сажать чеснок

Почву подготавливаем за две-три недели – вносим удобрения и перегной (компост). Т.е. если сажаем в конце сентября, в начале сентября можно подготавливать.

Стоит ли перед посадкой предварительно обработать посадочный материал — дело ваше, выживание луковиц больше зависит не от обработки, а от дальнейшей агротехники. Полезно замочить зубцы на пару часов в розовом растворе марганцовки или фитоспорина.

Сажаем чеснок по схеме, на правильную глубину – зубчики не более 6 см, бульбочки не больше 5 см

Некоторые садоводы рекомендуют не вдавливать зубцы в почву, чтобы не травмировать донце, это правда, особенно, если почва очень плотная. У нас воздушная торфяная, очень рыхлая, всегда утапливаем полностью. Если земля влажная, можно не делать борозды – втыкаем черенок инструмента на нужную глубину и сажаем.

Если ранее вы не внесли удобрений, просто посыпьте грядки золой, примерно стакан на кв. метр.

После посадки чеснок не поливаем. При осенней посадке чеснока вполне достаточно осадков, чтобы он начал укоренятся, а весной тронулся в рост.

А вот укрывать чеснок нужно обязательно. Если зимы не суровые достаточно прикрыть опавшей листвой с плодовых деревьев – рассыпать слоем примерно 20 см поверх грядок, сверху — нетканым материалом, чтобы не сдувало ветром, или когда выпадет снег накидать его сверху.

Если зимы суровые, можно укрыть озимый чеснок соломистым навозом, лучше всего конской подстилкой, где вперемешку навоз с опилками – отличное удобрение. Если нет навоза, укрывайте торфом, слой такой мульчи – около 10-15 см. Но весной обязательно сгребите навоз или торф с грядок, до того, как чеснок тронется в рост! А когда почва просохнет, проведите неглубокое рыхление (верхний 2 см земли, чтобы не оставалось корки, и почва дышала).

Ольга Треухина

Чеснок не уступает по популярности и востребованности такому распространенному растению, как лук. Обе зеленые культуры высаживаются на дачных и приусадебных участках не только начинающими, но и опытными огородниками.

Пожалуй, каждый огородник, занимающийся выращиванием овощных культур, должен знать, когда сажать чеснок под зиму, а также как выбрать посадочный материал и каким способом должен быть подготовлен участок под высадку. Только зная, как правильно сажать чеснок, можно рассчитывать на получение очень качественного и высокого урожая.

Общие сведения

Родиной чеснока, или Állium satívum, является территория Средней Азии. Популярность этой овощной культуры у многих народов обусловлена ее специфическим острым вкусом, а также характерным запахом . Растение содержит тиоэфиры, или органические сульфиды, и широко применяется в комплексной медицинской терапии благодаря высоким показателям антисептического воздействия.

Дольки чесночной луковицы принято называть зубчиками. Они могут быть использованы как посевной материал, а также находят широкое применение при приготовлении пищи в качестве приправы или в сыром виде. Кроме того, съедобными у этого растения являются и другие части. Использование листьев, стрелок, а также цветоносов молодых растений практикуется во многих кухнях мира.

Существуют определенная технология и правила, объясняющие как сажать зимний, или озимый, чеснок осенью. Можно сажать зимний чеснок не только стройными рядами, но также полукругом, бороздками или вразброс – способ посадки каждый огородник выбирает самостоятельно.

Выбор материала для посадки осенью

Виды чеснока, которые встречаются в климатических условиях нашей страны, могут быть поделены на четыре основных типа:

• яровой чеснок: стрелкующийся и нестрелкующийся;
• озимый, или зимний, чеснок: нестрелкующийся и стрелкующийся.

Большинство яровых сортов чеснока относятся к категории нестрелкующихся и имеют некрупные луковицы, а также несколько рядов зубчиков, расположенных вокруг стеблевой части по спирали. Для озимого чеснока характерна, напротив, способность стрелковаться. Крупные зубки этого растения расположены в один ряд. Каждая головка, или луковичка, может превышать в весе 150 граммов.

Сортов зимнего чеснока не очень много. К категории самых популярных относится фиолетовый чеснок, имеющий полоски. Такой сорт неприхотлив в уходе, очень хорошо сохраняется и характеризуется высокой морозостойкостью. Опытные огородники отдают предпочтение районированным сортам, которые демонстрируют высокую урожайность.

Чтобы выполнить правильную посадку озимого, или зимнего, чеснока, надо отобрать наиболее крупные и крепкие зубчики. Следует удалить кожицу с поверхности нескольких зубков, что позволит проверить посадочный материал на отсутствие пятен и вмятин. Любые зубчики чеснока, имеющие сомнительное качество или недостаточный вес, нужно отбраковать.

Разбор чесночных луковиц целесообразно осуществить непосредственно перед высадкой, что не позволит посадочному материалу потерять влагу. Очень важно «снимать» донышко у подготовленных зубчиков. С целью профилактики поражений патогенными микроорганизмами нужно замочить чеснок на несколько минут в растворе обычной поваренной соли. Раствор должен быть не очень концентрированным: соль в воду добавляется из расчета 1 чайная ложка на каждый литр воды. Затем производится обработка посадочного материала в водном растворе медного купороса. Можно использовать слабый розовый раствор аптечной марганцовки.

Как сажать чеснок под зиму (видео)

Когда и как правильно сажать, на какой глубине и расстоянии

Сроки и способы посадки во многом зависят от климатических условий. В средней полосе России лучше всего выполнять посев с конца августа до конца октября при стабильной температуре, а в южных районах осуществлять высадку рекомендуется в конце октября или середине ноября. Требуется ориентироваться на минимальную плюсовую температуру.

Даже если сроки посадки упущены, посадочный материал можно высадить, но на более значительную глубину. Слишком раннюю посадку можно защитить от морозов добавлением слоя мульчи, который прикроет появившиеся зеленые проростки. Как и при выращивании любой озимой культуры, участок под посадку лучше всего выбирать на возвышенности. В противном случае застой влаги окажет губительное воздействие на растения. Идеальным вариантом считается посадка зимнего чеснока на высокие гряды.

Для озимого чеснока предпочтительны легкие почвы в виде суглинков, а также супеси с нейтральной кислотностью. Лучше выбрать место, обладающее качественным освещением. При посадке в затененное место следует увеличить расстояние между зубчиками. Бороздки под посев должны иметь глубину 10 сантиметров, междурядья должны составлять порядка 20 сантиметров. Стандартный «шаг» между зубчиками озимого чеснока следует делать не более 15 сантиметров. Выполняя посев в октябре, нужно выдерживать заглубление на 5 сантиметров.

Как садить чеснок семенами

На правильно развитых и хорошо сформировавшихся растениях рекомендуется оставить стрелки, являющиеся цветоносами, на которых появятся маленькие луковки-бульбочки. Их посев также осуществляется под зиму. Стандартная технология посева таких луковок следующая:

• подготовить грядку для осеннего посева и за две недели до высадки заправить гряду золой, компостом, суперфосфатом и сульфатом калия;
• высадить чесночные луковички-бульбочки осенью в бороздки, а затем присыпать почвой и немного утрамбовать грунт.

Можно произвести мульчирование подготовленного под посев луковичек участка при помощи мокрых газет, в которых следует проделать отверстия, и высадить семена в виде бульбочек. Сверху мульчу требуется присыпать тонким слоем почвы. В весенний период такая мульча задержит рост сорных растений и позволит семенам чеснока прорасти очень быстро. Кроме того, благодаря мульчирующему слою происходит сохранение влаги и тепла посадочного грунта.

Чтобы получить высокий урожай крупных и ароматных чесночных головок, следует придерживаться некоторых несложных рекомендаций:

• при посадке зимнего чеснока нужно с особым вниманием отнестись к проверке семян или посадочного материала;
• если зимний период мягкий и не сильно морозный, то можно не выполнять посыпку или мульчирование посадки чеснока;
• из маленьких бульбочек в июле получаются приличные по размерам однозубки, которые будут наилучшим материалом для высадки под зиму на крупную чесночную луковицу;
• в зависимости от особенностей климатической зоны высадка чеснока под зиму должна осуществляться с конца сентября по середину ноября.

Как подготовить почву под посадку чеснока (видео)

Только зная, в какие сроки можно сажать озимый чеснок, как грамотно выбрать правильный посадочный материал, а также какими способами осуществляется подготовка участка под высадку, можно получить высокий урожай этой ценной огородной культуры.

Когда сажать чеснок под зиму в 2020 году в Подмосковье по лунному календарю

Чеснок на зиму в Подмосковье: когда сажать, советы огородников

Посадка чеснока под зиму называется озимой. В Подмосковье считается оптимальной для посадки последняя декада октября. Однако если погода нестабильна, ожидаются ранние морозы, то под зиму зубчики, однозубки, а также бульбочки, собранные от стрелкующихся сортов, следует сажать до первых чисел октября.

Достоинства такой посадки под зиму особенно хорошо заметны в засушливые годы. Высаженный под зиму качественный чеснок дает всходы уже ранней весной, до формирования первых почек на большинстве деревьев. Основные условия ― правильный выбор посадочного материала, грамотная подготовка участка, соблюдение правил посадки под зиму.

Народная примета указывает, что чеснок нужно успеть посадить до праздника Покрова Пресвятой богородицы, то есть до 14 октября.

 

Когда сажать чеснок под зиму в 2020 году в Подмосковье по лунному календарю

Дни когда рекомендуется сажать чеснок под зиму в 2020 году в Подмосковье по лунному календарю называются следующие:

в сентябре – с 7 по 9, 23, 24;

в октябре – 5, 6, 20, 22;

в ноябре – 1, 2, 16, 17, 29, 30.

 

Когда сажать чеснок под зиму в 2020 году в Подмосковье

Сроки посадки озимого чеснока зависят от региона и могут в значительной степени варьироваться. Озимый, или зимний, чеснок очень популярен у огородников; его сажают не только в Подмосковье, но и в Сибири, а также на Урале. Грамотная, а главное своевременная посадка зимнего чеснока ― важнейший фактор, обеспечивающий высокий и качественный урожай.

Ранние посадки чеснока под зиму, которые некоторые огородники осуществляют в августе или первой декаде сентября, нежелательны, так как зубчики могут очень рано тронуться в рост, что существенно подорвет уровень их устойчивости к зимним холодам и морозам. Поэтому правильный выбор времени для осенней высадки чеснока очень важен: это обеспечит качественный урожай в следующем году.

 

Выбор и подготовка озимого чеснока к посадке

Материал на посадку отбирается из урожая данного года. Головки выбирают с крупными дольками. Для посадки приобретать чеснок желательно местный. Один из самых часто встречающихся и востребованных видов местного чеснока фиолетово-полосатый. Он зимостоек, неприхотлив и, храниться около 9 месяцев. Если этот сорт обновлять воздушными луковичками через каждые три года, то можно получать удивительные результаты: луковицы весом до 150 гр. Для посадки отбирают крупные луковицы и разделяют их на зубки. Отобрав семенной материал надо продезинфицировать в розовом растворе марганцовки, погрузив в него зубчики чеснока минут на тридцать, после чего дать им обсохнуть, и приступать к посадке в открытый грунт.

Источник: http://prochesnok.ru

 

 

Когда сажать чеснок под зиму. Время посева и выбор места

Агрономы советуют высаживать чеснок, когда температура воздуха по ночам понизится ниже 10 градусов Цельсия, чтобы чеснок успел хорошо укорениться, но не успели прорасти его зелёные побеги.

Выбираем место для посадок озимого чеснока. Чеснок сажают на не очень тяжелую суглинистую или супесчаную почву. Надо убедиться, чтобы этот участок не подвергался весной подтоплению во время оттепелей. На участки, где в текущем году вносили свежий навоз, высаживать чеснок категорически нельзя, в этом случае у него могут развиться грибковые заболевания, да и качество овоща пострадает.

Грядка под озимый чеснок делается около метра в ширину, располагать её надо по длине, с востока на запад. Почву для посадки чеснока следует перекопать на глубину в 20-30 см, по возможности выбирая сорняки.

 

Посадка чеснока осенью под зиму

Чеснок – вкусный и полезный овощ, аппетитная приправа к мясным и овощным блюдам. Растение довольно неприхотливое, однако определенные знания для его выращивания необходимы. Как правило, сажают чеснок дважды в год – весной и осенью, или, как говорят садоводы-огородники – под зиму. При этом важно соблюдать календарные сроки и ориентироваться на фазы Луны – по наблюдениям специалистов, ночное светило в немалой степени оказывает влияние на урожайность сельскохозяйственных культур.

Весной или осенью?

Чеснок яровой, посаженный весной, не отличается крупными головками и большими зубчиками, но он дольше хранится. Озимый чеснок получается более крупным и привлекательным для кулинаров, но срок хранения у него всего около 10 месяцев. Для более длительного хранения потребуются особые условия – температура в пределах +1+4 градуса и невысокая влажность воздуха – около 65%.

Посадка чеснока под зиму выгодна тем, что весной саженцы всходят одновременно и дружно, перья у них крупные и крепкие. Это связано с тем, что после таяния снега в почве сохраняется большой запас влаги, которая и питает эту культуру.

Озимый чеснок не боится весенних заморозков, стойко переносит большую разницу между дневной и ночной температурой, и устойчив к большинству вредителей и болезней.

Когда сажают озимый чеснок?

В каждом регионе страны посадка озимого чеснока разтличается по времени. Как правило, проводят ее за 20-25 дней до наступления заморозков. В северных областях это может быть конец августа – начало сентября, в южных – октябрь-ноябрь.  Иногда посадка озимого чеснока проводится за 30-40 дней до морозов, чем холоднее климат, тем длиннее этот срок.

А еще необходимо следить за температурой воздуха – она должна быть в пределах 12-16 градусов. Хотя нередко осенью погода преподносит нам сюрпризы, и сразу после почти летнего тепла наступают серьезные, до заморозков, холода.

Не следует проводить посадку слишком рано, чеснок должен укорениться, но не успеть прорасти. Появление перьев ослабит посадочный материал, полезные вещества будут израсходованы впустую, на весну их уже не останется. Да и перья, выросшие осенью, большими размерами отличаться не смогут, а с приходом морозов попросту пропадут. Если чеснок успеет прорасти осенью, на следующий год хорошего урожая от него ждать не следует.

Если высадить чеснок слишком поздно, он не успеет укорениться, и вымерзнет зимой. Весной от него толку не будет тоже.

Народные приметы и Луна

Опытные огородники знают, что на урожай влияет убывающая или растущая Луна. Сложными для растений являются периоды смены ее фаз – новолуние и полнолуние. В это время им приходится перестраиваться, меняется направление потока жизненных сил. Поэтому растения лучше не трогать – не высаживать, не поливать, и вообще оставить в покое.

По рекомендациям астрологов, растения, плоды у которых находятся над уровнем земли, высаживают и высевают на растущую Луну, когда жизненные силы тянутся за небесным телом, и наполняют плоды соками и полезными веществами. А корнеплоды, растущие вниз, следует высаживать на убывающую Луну. Поэтому и лук, и чеснок стараются посадить в тот период, когда она стремится к своему минимуму.

По мнению астрологов, существуют особые дни, в зависимости от того, в каком из знаков Зодиака находится Луна. Знаками листа являются Рыбы, Скорпион, Рак. То есть, в дни, когда Луна находится в этих созвездиях, хорошо сажать базилик, петрушку, укроп, салат, лук на перо.

Знаками плодов являются – Овен, Лев, Стрелец. Когда Луна перемещается в эти созвездия, высаживают огурцы, тыкву, томаты, дыни, кабачки.

Знаками цветков считаются – Весы, Водолеи, Близнецы, в эти дни сажают цветы.

Знаки корня – Телец, Дева и Козерог, в такие дни можно заниматься посадкой корнеплодов – лука, чеснока, моркови, свеклы, картофеля.

Очень часто астрологи по-разному трактуют эти понятия, высказывают противоположные мнения, поэтому лучше обращать внимание на другие приметы. А самое главное, учитывать климатические особенности местности, и такие вполне реальные и земные факторы, как температура почвы и воздуха.

Не зря наши предки делали свои заключения о сроках проведения тех или иных работ, наблюдая за явлениями природы. Если на грунт было холодно ступать босыми ногами, значит, пора сажать озимый чеснок. Если рукам без перчаток холодно, они мерзнут на ветру, так же можно приступать к посадке.

Обычно эти работы проводили после того, как с деревьев опадали листья, но всегда до Покрова, 14 октября, поскольку нередко в этот день выпадал снег и все работы на земле прекращались. А еще говорили, что озимый чеснок нужно высаживать до сбора тыквы и зимних яблок.

Приступаем к работе

Итак, начинаем посадку озимого чеснока. Идут последние дни бабьего лета, погода стоит сухая, безветренная, и по-осеннему теплая, Луна убывает. Посадочный материал должен попасть в сухую землю, осенью влажность ему не нужна, из-за нее он просто сгниет.

Согласитесь, такие удачные дни выпадают не часто, и если пенсионеры могут позволить себе проводить работы на земле в дни благоприятствующей Луны, то людям, приезжающим на дачу только на выходные, выбирать не приходится, и для получения хорошего урожая им придется приложить немало усилий.

Надеяться только на фазу ночного светила не стоит – какой бы она ни была в момент посадки, растению этого недостаточно. Удобрения, забота и уход ему просто необходимы. Да и сами астрологи говорят, что все эти правила носят скорее рекомендательный, а не обязательный характер.

В качестве посадочного материала используем зубчики чеснока, то есть, нужно разобрать головку на части, и каждый зубчик посадить отдельно, с интервалом в 15 см, на глубину в 5-8 см. Как правило, для этого делают бороздки, между которыми должно быть расстояние в 20 сантиметров. Посевной материал присыпают землей, и уплотняют, чтобы не добрался мороз.

Некоторые сорта, дающие крупные головки, следует высаживать на расстоянии в 20 см друг от друга. Поскольку для формирования головок им потребуется много света, жизненного пространства, питательных веществ.

Кроме того, можно высаживать бульбашки, то есть – мелкие луковички, которые формируются на стрелке растения. Бульбашки пригодны и для весенней, и для осенней посадки, хотя их успешность будет зависеть от климата и погодных условий. В местности с очень морозной зимой с ними лучше не экспериментировать, ведь они могут вымерзнуть, поэтому оставляют для весенней  посадки.

Важно учитывать и сорт чеснока, он может быть озимым или яровым. Например, для осенней посадки используют сорта Богатырь или Полет, для весенней – Дегтярский или Гулливер. Естественно, сортов чеснока гораздо больше, о них вы так же можете прочитать в материалах на нашем сайте.

Если из-за погоды осенью чеснок высадить не удалось, можно провести весеннюю посадку озимых сортов, или выбрать универсальные сорта, пригодные и для весенней и для осенней посадки.

Огородники Урала и Сибири говорят, что в таком случае за лето из зубчика вырастает более крупный одиночный плод – однозубка, которую можно использовать в пищу, и оставить на зиму. Если однозубку посадить осенью, на следующий год она обрастет другими зубчиками, и станет полноценной и крупной головкой.  Но в регионах с теплым климатом полноценный чеснок из нее успевает вырасти за сезон, длящийся с конца марта по ноябрь.

Уход и сбор урожая

Весной чеснок хорошо всходит, и теперь ему необходимо уделить немного внимания. Его окучивают и удаляют стрелки с семенами, если они не нужны для размножения. Поливать в это время его не нужно, влаги в почве еще достаточно.

К тому же, избыток влаги пойдет на пользу перьям, но не головкам. Поливают чеснок только в засушливое время, и небольшими порциями.

Считается, что в зелени чеснока больше полезных веществ, чем в головках, поэтому часть растений можно вырвать для салатов. Это будет отличным средством против весеннего авитаминоза.

Остальные экземпляры продолжают расти и набирать вес. После того, как перья начнут желтеть, их завязывают узлом, или заплетают косой прямо на земле, чтобы остановить их рост и появление новых перьев. Делать узелки можно в любой день лунного календаря.  Это должно выглядеть приблизительно вот так:

Для приготовления блюд, а так же для засолки и маринования овощей, чеснок можно начинать подкапывать с середины июня. Слово подкапывать здесь означает – выбирать лишь некоторые экземпляры, оставляя в грунте большую часть насаждений до осени.

Чеснок выкапывают непосредственно перед употреблением, поскольку он еще слишком молодой и сочный, чтобы храниться долго. Для сохранения на зиму урожай убирают осенью – в сентябре-октябре.

Сбор урожая осуществляют в сухую погоду, выкопанные головки оставляют на земле на сутки, для просушки. Затем срезают остатки перьев, которые к этому времени засыхают, удаляют землю, обрезают корешки. Некоторые огородники оставляют сухие стебли для плетения венка, или для формирования пучков. В одном пучке должно быть около 10 головок, их связывают веревкой и вешают в сухом и прохладном месте.

Не рано и не поздно: когда сажать озимый чеснок

Многие садоводы-огородники сажают чеснок под зиму. Но когда для посадки наступает подходящее время? Знать это важно – ведь от сроков посева зависит судьба будущего урожая.

Давайте разбираться. Для начала уточним, что чеснок бывает яровой – его сажают весной, и озимый – тот самый, что сажают осенью. Предпочтения у всех разные. Кто-то говорит, что озимый чеснок плохо хранится зимой, но зато он более урожайный. А кто-то считает, что только весенняя посадка ярового чеснока гарантирует хороший результат. Тут вопрос выбора и сложившихся привычек.

Итак, сроки. Если посадить чеснок слишком рано, он может прорасти. Но ведь нам этого не нужно. Если выбрать более поздние сроки, то зубки не успеют укорениться до устойчивых морозов, и это тоже плохо. Говоря о сроках, следует учитывать климатические условия – страна у нас большая, и в разных регионах приход зимы случается в разное время. Но вот общее правило: посадку нужно проводить за 2-3 недели до заморозков.
В средней полосе, Подмосковье – конец сентября — первая половина октября.
В южных регионах – конец октября-ноябрь.
Северные регионы (Сибирь, Урал) – вторая половина сентября, крайний срок – первая половина октября.

Реклама

Грядку нужно сделать заранее, подготовить ее для посадки: удалить сорняки, внести удобрения – органические или минеральные. Чеснок требователен к уровню РН, он предпочитает нейтральную почву. Готовая грядка будет ждать вас, когда наступит время посадки.

Место для грядки лучше выбрать солнечное. Не следует сажать чеснок после чеснока и лука – соблюдаем севооборот, чтобы избежать болезней. Выбираем самый качественный семенной материал – здоровые зубчики. Для омолаживания используем бульбочки – семена, созревшие в чесночных стрелках. Хорошего урожая!

►Узнавайте все новости первыми – подпишитесь на телеграм-канал ЮВТ-24!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Сибирский, Луковицы чеснока | Городской фермер

Загрузка обучения: Как выращивать чеснок

Чеснок естественным образом отпугивает вредителей в саду и может использоваться для выращивания его луковиц, черешков или зеленых листьев, которые дают луковицы. Черешки можно есть в свежем виде или использовать в различных блюдах.

Перед посадкой: Чеснок в большинстве случаев следует сажать незадолго до первых осенних заморозков. Для более южных штатов, которые находятся в зонах 8-10, чеснок следует сажать в начале декабря.Подготовьте чеснок к посадке, отделив от него все зубчики. Будьте осторожны, не оставляйте внешнюю оболочку прикрепленной. Замочите гвоздику в банке с водой за 2 часа до посадки. Если у вас есть удобрения из морских водорослей, добавьте их в воду. Это поможет предотвратить грибковое заболевание.

Посадка: Посадите чеснок в богатую, хорошо дренированную почву, свободную от сорняков. Выкопайте яму глубиной 2 дюйма и поместите в нее пропитанный зубчик чеснока плоским концом вниз (заостренным концом вверх).Засыпьте почвой и добавьте сверху органическое удобрение. Расположите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов в одном ряду и на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга. Для наилучшего результата засыпьте почву слоем соломы толщиной 6-8 дюймов. Через пару месяцев вы увидите, как проросли побеги. В зимние месяцы рост прекращается. С наступлением весны рост возобновится.

Полив: Поливать каждые 3-5 дней во время выращивания луковиц.

Удобрение: Чеснок требует достаточного количества азота, поэтому удобряйте соответствующим образом. Кровяная мука — хороший источник азотных удобрений.Как только вы начнете оплодотворение, удобряйте чеснок каждые три недели.

Дней до созревания: Для созревания чеснока может потребоваться до 210 дней.

Урожай: Урожай чеснока, когда зеленые листья стали коричневыми и опадут. Обязательно копайте глубоко под чесноком, чтобы не сломать и не порезать сам чеснок. После уборки чеснок лучше всего хранить с оплетенными листьями в темном прохладном погребе.

Советы: Чеснок отпугивает вредителей в саду, поэтому с ними не возникает особых проблем.

Информация и факты о сибирском чесноке

3236 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Банка

Морковь

Цветная капуста

сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Тамарилло

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

сажать картофельный лук, сеять пандусы, есть валлийский лук, перемещать хранящийся чеснок — Sustainable Market Farming

Растение лука картофеля с молодыми побегами.
Фото Кэтрин Симмонс

Лук для посадки в сентябре

Разделить и пересадить египетский лук и многолетний лук-порей

Разделите и повторно посадите многолетние луки в сентябре ( августа — октябрь), чтобы увеличить размер грядки и получить больше в следующем году.

Посадить крупный картофельный лук (2-2½ дюйма, 5-6 см)

• Лучше не хранить очень большие картофельные луки размером более 2 ½ дюймов (6 см) для посадки, просто ешьте их (они легко прорастают).
• Весь крупный картофельный лук плохо хранится, поэтому храните посадочный материал в холодильнике до посадки в конце сентября или начале октября. Джефф МакКормак не рекомендует сажать до сентября.
• Для 360 футов (110 м) при 8 ″ (20 см) вам потребуется 540 ламп плюс 30% -40% запасных. Примерно 760 лампочек. 150 больших луковиц весят около 25 # (11 кг)
• Посадите их на 8 ″ (20 см). Если большого лука недостаточно, увеличьте расстояние или заполните его средним луком.
• Засыпьте почвой ½-1 ″ (1-2 см) и добавьте мульчу 4 ″ -8 ″ (10-20 см).
• Охладите остатки лука среднего размера для ноябрьских посевов, либо съешьте, либо продайте.
• Урожайность может быть в 3-8 раз больше, чем посевной материал, в зависимости от условий выращивания.
• Отдельные луковицы можно выращивать в закрытом помещении в горшке, чтобы обеспечить стабильное снабжение зеленым луком зимой.

Семена посевной рампы в лесных массивах

Созревшие заготовки рамповых растений.
Фотография Маленькая ферма Центральная

В зонах 3-7 сеять посевной материал в августе и сентябре (см. Сообщение в блоге , август )

Пандусы (также известные как лесной лук-порей или дикий лук-порей) — это многолетнее растение, растущее в естественных лесах, и его можно встретить по всей восточной половине Соединенных Штатов, на западе до Оклахомы и на севере до центральных и восточных провинций Канады.

Рампы, ( Allium tricoccum ) содержат некоторые ароматические компоненты лука-порея, лука и чеснока.Есть проекты по восстановлению пандусов в ряде регионов на востоке США. Carriage House Farm — одна из таких попыток Grow Appalachia, , которая является программой Berea College в Кентукки, Grow Appalachia работает с фермерами, садоводами, владельцами ранчо и защитниками окружающей среды на территории пяти штатов над возвращением старых аборигенов и реликвий. виды растений. Пандусы — это один из заводов в этой программе. Для прорастания семян рампы требуется два года и еще 2-3 года, чтобы они достигли уровня урожая.

Иметь пандусы и есть их тоже — это книга Глена Фэйсмайра

Лук для уборки в сентябре

Заготовка египетского репчатого лука (репчатого лука, древесного лука) для маринования, листьев египетского лука и многолетнего лука-порея (сентябрь-апрель для резки)

Египетский лук дает крошечные красно-пурпурные луковицы в зонтике вместо цветков, и ранее его называли Allium cepa var. пролифериум .Согласно Википедии, теперь они известны как гибрид A. cepa и A. fistulosum .

Японский пучок лука и Валлийский лук (уроженец Китая, а не Уэльса) — это Allium fistulosum . Иногда их используют как зеленый лук, как и некоторые луковицы репчатого лука A. cepa . Молодые растения A. fistulosum и A. cepa выглядят очень похоже, но их можно отличить по своим листьям, которые имеют округлую форму в поперечном сечении у A.fistulosum , а не уплощенный с одной стороны. A. fistulosum имеет полые листья ( fistulosum означает «полый»), черешки и не развивает луковицы — листья являются той частью, которую поедают. Валлийский лук также известен как cibol, chibbles (в Корнуолле), escallion (на Ямайке), negi (в Японии), pa (в Корее), а также зеленый лук, салатный лук, зеленый лук. Эти общие фамилии также используются для других видов лука, часть которых съедается листьями.

Лук-порей многолетний — Allium Ampeloprasum. Лук-порей обыкновенный Allium ampeloprasum var. поррум (подробнее о луке-порее в октябре и марте). Слоновий чеснок ботанически представляет собой лук-порей ( A. ampeloprasum var. ampeloprasum ).

Прочие задачи Allium на сентябрь

См. Alliums на август , чтобы узнать больше обо всех следующих работах, которые продолжатся до сентября:

• Ножницы и сортировка чеснока и картофельного лука
• Обрезка, сортировка и хранение репчатого лука
• Поедание лука и чеснока из хранилища
• Проверяйте лук и чеснок не реже одного раза в месяц.Удалите прорастающие или гниющие луковицы, иначе вся партия может испортиться.
• В конце сентября я принимаю решение о том, сколько картофельного лука оставить для посадки (для наших расчетов см. Augus t ).
• Мы также перемещаем чеснок из теплого хранилища в прохладное (подробнее ниже)

Картофельный лук очень хорошо хранится зимой при условии, что он хорошо просушен, сухой, хорошо проветривается и не упакован более чем на 4 дюйма.Идеальные условия: температура от до 32–41 ° F (0–5 ° C), или 50–70 ° F (10–21 ° C) с влажностью 60–70%.

Польский белый — наш сорт мягкого чеснока.
Credit Southern Exposure Seed Exchange

Special Allium Topic на сентябрь : G arlic Storage

Перед тем, как обрезать чеснок, я надеюсь, вы были уверены, что он полностью вылечился, и отложите все луковицы, которые не хранятся, например, с поврежденными зубчиками или перезрелые, распрямляющиеся луковицы.Обычно срабатывает одновременный отбор луковиц посевного материала.

В коммерческих целях чеснок хранится в темноте при температуре около 32 ° F (0 ° C) и влажности 65%, и в зависимости от вида и разновидности чеснок может храниться шесть месяцев или больше. Я слышал, что чеснок можно хранить до девяти месяцев при температуре 27 ° F (-2,7 ° C), но сам я этого не пробовал. Он не замерзает до 21 ° F (-6 ° C). Не храните очищенный чеснок в масле, так как чеснок имеет низкую кислотность и может вырасти токсин ботулина.

Для хранения чеснок (как и лук) лучше всего подходит при влажности 60–70%.Холодильники обычно более влажные, чем идеальные.

Чеснок прорастет, если держать его в диапазоне температур 40–56 ° F (4,4–13 ° C) или если дать ему остыть, затем согреться. Пока температура остается выше 13 ° C (56 ° F), чеснок можно хранить практически где угодно. Вы можете использовать неотапливаемое помещение в своем доме, подвал, гараж и т. Д. Поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха. Большинство сортов достаточно хорошо хранятся в прохладной комнате, если они подвешены к потолку в сетчатых мешках или разложены на полках слоем глубиной менее 4 дюймов.

В нашем климате, с длительным периодом нахождения в опасной зоне при температурах 40–56 ° F (4,4–13 ° C), мы храним лук в более теплом диапазоне хранения (60–70 ° F (15,5–21 ° C) или жарче) в подвале до конца сентября или где-то в октябре, когда температура окружающей среды в подвале упадет до 13 ° C. Затем мы перемещаем наш едящий чеснок из подвала в холодильный холодильник с температурой 32–41 ° F (0–5 ° C), 95–100%. Низкие полки в охладителе возле компрессора демпфирующие и плохо работают.Мы используем высокие и сухие полки.

Жонглируя местом для выращивания различных культур, перемещая чеснок из подвала, становится доступным место для зимнего урожая тыквы в сентябре и октябре. К этому времени большая часть яблок из холодильной камеры съедена, и место там есть. Также больше нет проблемы с этиленом, выделяемым яблоками, который вызывает прорастание чеснока. В идеале спелые фрукты и чеснок никогда не должны находиться на одном складе.

Чеснок Softneck хранится дольше всех.Silverskins хранят до 12 месяцев в лучших условиях. Большинство харднеров длятся 4-6 месяцев, но Music и Chesnok Red могут продержаться 7 месяцев или больше здесь, в центральной Вирджинии.

Хранение семян чеснока

Мы храним наши семена чеснока на высокой полке в садовом сарае при довольно переменных температурах окружающей среды, где он хорошо хранится до конца октября или начала ноября, когда мы его сажаем. Семенной чеснок не требует длительного хранения! Идеальные условия хранения семян чеснока: 50–65 ° F (10–18 ° C) и относительная влажность 65–70%.Хранение семян чеснока в холодильнике — не лучший вариант, так как длительное хранение в прохладном месте приводит к «ведьмовой метле» (странные формы роста) и раннему созреванию (наряду с более низким урожаем). Хранение при температуре выше 65 ° F (18 ° C) приводит к задержке прорастания и позднему созреванию.

Сибирский чеснок.
Фото: Southern Exposure Seed Exchange

растущий чеснок — Fedco Bulbs

Поздней осенью , за 3–4 недели до промерзания почвы, подготовьте богатое азотом ухоженное посевное ложе. Чеснок является тяжелым питателем, и дает больше питательных веществ и больше места между зубчиками, как правило, дает более крупные луковицы.

Разломайте луковицу и посадите гвоздику на расстоянии 6–10 дюймов заостренной стороной вверх с лубком примерно на 3 дюйма глубиной. Мульчируйте с помощью 4–6 дюймов сена, листьев или соломы. Некоторые люди пропускают мульчу, но сажают на глубину 5–6 дюймов.

Весной переместите мульчу, чтобы освободить все борющиеся копья, затем замените ее, чтобы сохранить влажность и предотвратить появление сорняков. Подкормка или внекорневая подкормка и обеспечение достаточного и равномерного увлажнения во время роста, чтобы стимулировать формирование более крупных луковиц.

В середине лета гребни жестких шеек начнут разворачиваться и встать.Оставьте их и возьмите немного меньшие луковицы и луковицы, или обрежьте их, чтобы получить большие луковицы при сборе урожая, а также побеги, чтобы съесть их как зеленый чеснок сейчас, или высушите их на зиму.

В середине-конце лета дайте почве немного подсохнуть, начиная примерно за неделю до сбора урожая. Проверьте рост луковиц, когда нижние листья желтые, а 5–6 листьев все еще зеленые, с конца июля до начала августа для нас в центральном штате Мэн. Собирайте луковицы до того, как гвоздики начнут отделяться. Используйте садовую вилку, чтобы разрыхлить почву и осторожно приподнять.

Свяжите и повесьте для отверждения в хорошо проветриваемом месте , защищенном от солнца и дождя, до высыхания. Не отверждать в полевых условиях.

Для хранения обрежьте корни, верхушки на расстоянии не более 1 дюйма от луковицы, сотрите отслоившуюся кожу и засохшую грязь и храните в прохладном сухом месте. После отверждения можно заплести мягкую шею.

Roberta Bailey’s

Советы по выращиванию чеснока с синей лентой с турбонаддувом

• Большим луковицам нужно место для корней, высокий уровень азота, достаточное количество микроэлементов и постоянный уровни влажности.
• Корни чеснока разложены на 3-4 дюйма с каждой стороны. лампочки. Посадите гвоздики на расстоянии 10 дюймов друг от друга, чтобы оптимизировать корень. рост и потребление питательных веществ. Разместите ряды на расстоянии 1 фута друг от друга. Нажать индивидуальный гвоздики примерно на 1 ½ дюйма, так что кончик гвоздики только на поверхности почвы.
• Накройте грядку 2-3-дюймовым хорошо перепревшим компостом. Затем добавьте источники азота, такие как обильное внесение компоста. навоз, или смесь люцерновой муки (3 # / 100 кв. футов) или рыбная мука (3 # / 100 кв. футов) с соевой мукой (5 # / 100 кв. футов).Мука из рыбы и люцерны питает рост осенних корней; соя еда распадается медленно и доступна следующей весной.
• Азомит (2 # / 100 кв. Футов) содержит критически важные микроэлементы для увеличения габаритов луковиц. Еда из ламинарии (1 # / 100 кв. футов) — это вариант, который обеспечивает еще больше полезных ископаемых.
• Мульча защищает от морозного пучения и защита от сорняков и регулирование влажности летом. Применить мульчу после осенней посадки и оставлять мульчу на всю весну и лето.
• Полив при длительных засухах.
• В середине июня, когда чеснок начинает образовывать колосья, посыпать 1 столовую ложку кровяной муки вокруг каждого стебля, чтобы дайте заряд азота именно тогда, когда это необходимо.

Виды чеснока

Чеснок Softneck дает несколько зубчиков зубчиков и мягкий плетеный стебель. Типы Softneck в основном утратили способность производить стебель с цветущими частями, но иногда они скручиваются и образуют дополнительные «зубчики» на стебле.

Hardneck чеснок имеет твердый стебель в центре луковицы и (в подавляющем большинстве случаев) только одно кольцо зубчиков. Растение имеет съедобный побег, высокий безлистный стебель с похожей на цветок верхушкой. Не заплетены, но их можно связать и развесить красивыми связками.

Обрежьте стебель перед тем, как он развернется, чтобы получить луковицу оптимального размера. Непросто в коммерческом масштабе, но в меньшем масштабе это не так уж и много, к тому же свежие стебли можно использовать в салатах, жаркое, соленые огурцы и песто!

Если вы оставите верхушки включенными, подземная лампочка, вероятно, будет меньше, но вы получите мембрану, полную луковиц.В зависимости от вида их можно есть, либо сажать осенью, либо для зелени следующей весной, либо для получения полноразмерных луковиц через два-четыре года.

Hardnecks ближе к дикому чесноку и имеют больший диапазон характера и более сложный вкус, чем softnecks. Кроме того, для холодного климата рекомендуется использовать жесткие диски, которые намного выносливее.

Примечание

Fedco Bulbs требует от наших производителей и поставщиков тестирования каждого много чеснока от нематоды чесночного вздора с использованием авторитетных независимых лабораторий.

Как собирать и лечить чеснок

Я рассказывал об основах выращивания чеснока еще в 2009 году, но есть еще кое-что, что можно обсудить, в частности, детали сбора, обработки и хранения чеснока. В прошлые выходные, когда группа опытных садоводов-экологов посетила мой сад, одна женщина призналась, что бросала стебли чеснока в компост. Другая сказала, что ее луковицы заплесневели, но она никогда раньше не слышала о том, чтобы лечить чеснок. Я намерен здесь разъяснить, как обращаться с садовым чесноком, достигшим финишной черты.Сделайте это правильно, и чеснок, выращенный в домашних условиях, будет храниться шесть месяцев или больше.

Уборка стеблей чеснока

В начале лета у холодостойких сортов чеснока с жесткой шейкой образуются завитые чесночные черешки, которые представляют собой незрелые цветочные почки на сочных стеблях. (Сорта артишока с мягкой шейкой, выращиваемые во многих умеренных зимних климатах, не дают черешков.) Когда они собираются так же, как они делают полный завиток, но до того, как они поднимутся вертикально, чесночные черешки становятся восхитительным овощем с большим вкусом, который будет держать в холодильнике больше недели.Удаление побегов также может увеличить размер луковиц на 30%, потому что растения не тратят энергию на развитие цветов.

Завитые чесночные стебли

В кулинарии стручки чеснока гораздо менее настойчивы, чем чесночные дольки, поэтому они идеально подходят для блюд, в которых требуется только намек на чесночный вкус и аромат. Я особенно люблю их в блюдах из яиц или в последнюю минуту в качестве дополнения к сладкому картофелю, моркови, тыкве или другим незеленым овощам. Или попробуйте следующее: обжарьте нарезанные дольки чеснока в небольшом количестве масла и добавьте в горячее картофельное пюре.

Вместо того, чтобы спешить съесть все свои чесночные черешки в свежем виде, я разрезаю их на мелкие кусочки, бланширую их паром в течение 3 минут и замораживаю в пакетах для заморозки. В кулинарии одна столовая ложка измельченных замороженных стручков чеснока эквивалентна среднему зубку. Стебли чеснока тоже питательны и содержат приличное количество витамина С и кальция.

Ложки чеснока нарезаны и готовы к приготовлению или замораживанию

Когда чеснок готов к выкапыванию?

После того, как последний стебель срезан, я поливаю чеснок, если погода сухая.Это последняя дополнительная вода, которую получит мой чеснок, потому что растения закончили давать новые листья и готовы начать сохнуть. Некоторым садоводам сложно решить, когда именно выкапывать чеснок, но эти три правила помогут вам собрать чеснок вовремя:

• Отсчитывая от даты обрезки большей части стеблей, луковицы будут готовы к выкапыванию примерно через 20 дней, плюс-минус несколько дней для погодных условий.
• Большинство взрослых растений чеснока имеют от 7 до 9 листьев.Когда три нижних листа становятся желтыми и коричневыми, а три верхних листа остаются зелеными, пора собирать урожай чеснока.
• Когда 30 процентов общей массы листвы — нижние, средние и верхние листья — увядают или имеют коричневые кончики, это означает, что растения сократили количество питательных веществ и влаги, поступающих на листья.

Зрелый чеснок

Я читал сельскохозяйственные бюллетени, в которых предлагалось дать чесноку высохнуть естественным путем в поле, но по моему опыту это приведет к испорченному урожаю.Если собрать чеснок, когда он еще наполовину зеленый, и дать чесноку выдержать три недели, луковицы будут хорошо и плотно сохнуть с множеством бумажных внешних чешуек.

Трехступенчатое лечение чеснока

Используйте землеройную вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг луковиц и под луковицами, прежде чем тянуть их, и будьте осторожны, чтобы избежать ударов и синяков. Лечение чеснока начинается, когда вы кладете растения в теплое сухое место со всеми прикрепленными листьями примерно на неделю. В это время растения будут достаточно ароматными, что может показаться неприятным некоторым членам семьи, — мнение комаров разделяют.

Через неделю, используя ножницы для обрезки всех стеблей, кроме примерно 5 дюймов (12 см), слегка сотрите излишки почвы, обрежьте длинные корни и верните чеснок для высыхания. Как видно на фотографии вверху страницы, луковицы, собранные на раннем этапе, были обрезаны и поставлены на сушку на верхней полке, а за ними — только что собранные растения.

Я даю чесноку вылечиться еще на неделю или около того на открытом воздухе, а затем обрезаю оставшийся стебель и засохшие корни. Затем луковицы отправляются на свое третье место отверждения, прохладные камни под дровяной печью, где они отдыхают еще неделю или около того, или пока мне не понадобится место для лука.Теперь процесс лечения чеснока завершен, осталось три недели.

Коммерческий чеснок хранится при температуре 32 ° F (0 ° C), чтобы продлить срок его хранения, но для большинства садоводов лучше подходит прохладная комнатная температура. На самом деле, хранение при комнатной температуре лучше, чем хранение в холодильнике для луковиц чеснока, которые могут выйти из состояния покоя слишком рано, если хранить их в холодильнике.

Барбара Приятная

Да! Еще можно сажать чеснок!

Если вы еще не посадили чеснок, не отчаивайтесь! Еще есть время положить его в землю.На самом деле прямо сейчас идеально.

Некоторые говорят, что эмпирическое правило — сажать за 4-6 недель до того, как земля замерзнет. Другие говорят, что сажайте в любое время с конца сентября до середины января, если земля не промерзнет. Философские европейцы отправляются на зимнее равноденствие. Другие говорят, что избегайте зимы и ждите весны.

Что делать?

Ну, это зависит от обстоятельств. Здесь, в Секиме, штат Вашингтон, наши зимы, как правило, относительно мягкие.Мы официально находимся в зоне 8 Министерства сельского хозяйства США, что, как ни удивительно, помещает нас в тот же задний двор, что и Тифтон, Джорджия, Гейнсвилл, Флорида, а также Даллас и Остин, Техас. Я серьезно понятия не имею, каков их вегетационный период.

Дело вот в чем: чесноку нужно немного холода, чтобы образовалась луковица. Мое практическое правило — сажать около Хэллоуина. Это легко запомнить. Много лет еще сажаю в начале ноября. Думаю, в любое время после первых заморозков все будет хорошо.В этом году, основываясь на некоторых советах хороших друзей из Пенсильвании (спасибо, Джон и Сара!), Которые выращивали чеснок в течение многих лет в гораздо большем масштабе, чем я могу себе представить, я посадил его почти на целый месяц раньше. (начало октября, но еще после первых заморозков). В результате я ожидаю получить самые большие лампочки (а также из-за большего расстояния между ними).

У ранней или поздней посадки есть свои плюсы и минусы. Рано, чеснок получает преимущество в росте, что приводит к увеличению луковиц при сборе урожая; однако эти нежные побеги гораздо более подвержены повреждениям зимой.Позднее у луковицы не так много шансов отрастить корни и стебли до весны, что приводит к уменьшению луковиц при сборе урожая. По словам Рона Энгеланда, которого многие из нас считают гуру большого чеснока (см. Его книгу «Выращивание большого чеснока. Полное руководство для органических садоводов и мелких фермеров»), луковицы, посаженные позже, хотя и меньшего размера, производят меньше зубчиков за один раз. лампочка. Эти гвоздики имеют тенденцию быть более пухлыми, плотными и тяжелыми (что указывает на высокую растворимость твердых веществ) и лучше хранятся. Ранние посадки (то есть сентябрь), как правило, крупнее, имеют больше гвоздик на луковицу и дают больше двойных луковиц.Гвоздика, как правило, тоньше. Также согласно Growing Great Garlic, температура хранения и влажность перед посадкой могут повлиять на последующий размер и на то, будут ли производиться двойники или нет. Энгеланд считает, что это наука, и я узнаю что-то новое каждый раз, когда обращаюсь к его книге.

Лично моя главная цель, когда дело доходит до посадки, — это посадить их в землю до того, как пойдет дождь. Известно, что я сажаю во время холодного ливня, но я не думаю о том, чтобы хорошо провести время.Ноябрь — начало сезона дождей, и сегодняшний день — яркий тому пример. Земля полностью пропиталась. От берега выходит 25-футовая волна, и большая часть сада инстинктивно садится на корточки. Я благодарен, что чеснок безопасен и удобен в их грядках.

Как именно вы сажаете чеснок? Мне все время задают этот вопрос. Я выращиваю чеснок более 30 лет, что заставляет меня казаться немного твердым, так что вы могли подумать, что я уже стал экспертом. Однако я должен сказать, что каждый год проводится садоводческий эксперимент.Это как по одному из моих рецептов. Есть правила, но когда дело доходит до этого, каждый задний двор, акр или все, с чем вам приходится работать, немного отличается.

Ключ в том, что вы должны думать как чеснок .

Чеснок морозостойкий (помните, он растет в Сибири!), Но все же имеет основные потребности. Суровые условия задерживают его рост и делают его менее устойчивым к насекомым и болезням. Если вы хотите превосходного роста, вам нужно поощрять его, чтобы он был сильным.Я все о поощрении.

Ускоренный курс:

1. Подготовьте почву.

2. Луковицы разделить на гвоздики. Сажайте гвоздики на расстоянии 6 дюймов, на 2 дюйма ниже поверхности заостренным концом вверх.

3. Прикройтесь и подождите.

Насколько это может быть сложно?

Хорошо — теперь к подробной версии:

1. Посчитайте. А · м. Это уже усложняется. Я не могу сказать, что всегда делаю это эффективно, но если вы собираетесь сажать много, и особенно если вы сажаете несколько сортов (мы выращиваем 23), выяснить, сколько вы можете посадить на имеющемся у вас пространстве, — это важный первый шаг (я думаю, это называется «планирование»).Однако, если вы собираетесь воткнуть лампочку туда-сюда или у вас мало места, и вы не слишком беспокоитесь об этом, вы можете с радостью пропустить этот шаг.

Лично я во время посадки чеснока становлюсь псевдо-архитектором и застилаю грядки палками и старой пряжей. Я рассчитываю длину и ширину участка, грядок и дорожек между ними. Я рисую это в Excel (я не шучу!). Вношу коррективы, чтобы все равномерно поместилось в отведенном месте. Я сажаю луковицы на расстоянии 6 дюймов друг от друга, и в прошлом я располагал ряды в шахматном порядке, чтобы можно было разместить больше луковиц.В прошлом году я посадил семь грядок шириной 2 фута с 4 рядами чеснока на каждой грядке. На мой взгляд, эта схема была слишком тесной. У меня хороший урожай, но я думаю, что лучше было бы немного шире и шире грядки.

В этом году я построил четыре грядки высотой 3 1/2 фута с 4 рядами вниз по грядкам, не в шахматном порядке (для облегчения прополки) и с немного более широким интервалом, исходя из теории, что они смогут лучше извлекать питательные вещества и обрабатывать почвы. вариации погоды. В результате я сажаю примерно вдвое меньше, чем в прошлом году.

Уменьшение масштаба было важным решением для меня и важной частью всего этого «процесса планирования». Я испытал то, что я бы назвал «чесночным ползуном». Вот где вы решаете: «Ааааа! Я больше не могу этого делать! 1300 лампочек меня убили примерно! Отныне только для семьи. Семьдесят пять лампочек, макс. »

Затем несколько друзей связываются с вами и спрашивают: «Что? Я думаю, вы только начинаете свой расцвет! Зачем уходить сейчас? Посмотрите на все контакты, которые вы устанавливаете! Не хватает разумных, компетентных и качественных поставщиков семян чеснока.Есть рынок для качественных производителей, которые не хотят быстро разбогатеть… »

Или — «Что? Как ты вообще можешь бросить курить после стольких лет? Ваш чеснок такой вкусный! Где мы возьмем чеснок? »

(Прочтите это, «почините». Я начинаю чувствовать себя дилером). И поэтому я говорю: «Хорошо… Хорошо… семья и несколько друзей… 200, максимум; может быть 250 ».

Тогда у вас будет невероятный год продажи чеснока. Люди просто не могут насытиться этим. Весь этот маркетинг начинает окупаться, и начинает цениться общее понимание превосходных качеств, как гастрономических, так и полезных для здоровья.Когда вы выращиваете дома, все остальное становится — ну — просто хуже.

Вы думаете: «Хммм … может быть, еще несколько штук на продажу не помешают».

Итак, вы пересматриваете процесс планирования (в Excel, простая смена формул), чтобы рассчитать 6 различных вариантов, включая специализацию всего на нескольких сортах, которые растут лучше всего, большем количестве сортов, но меньшем количестве каждого вида, кучке нескольких и нескольких связки… близкие расстояния, более широкие интервалы, узкие грядки, широкие грядки…. Хорошо, может быть, не все так просто, но идею вы поняли.

В конце концов, вы идете туда, вооружившись ведрами чеснока, и смотрите, что подходит. Вы посчитали. Но потом, о чудо, кровати на самом деле немного длиннее, чем вы первоначально измерили, поэтому у вас больше места, но ничего страшного, у вас есть лишнее, и вам все равно не нравятся электронные таблицы.

Хорошо, может, это не ты. Может это только я. Планирование — это инструмент. Если это не работает для вас, просто сделайте это. Это подводит нас к следующему шагу:

2.Подготовьте участок для посадки. Для меня все дело в почве. Чем лучше почва, тем лучше растение. Что касается чеснока, это просто здравый смысл: чем рыхлее почва, тем легче луковице расширяться. Супеси с большим количеством органических веществ — практическое правило практически для всего. Для меня это то, к чему я стремлюсь. У нас есть «глиняная полоса», которую сложно обойти. Мое решение — вырастить сидераты и перевернуть их, добавить компост и другие органические удобрения и построить грядки.Я не могу утверждать, что очень хорошо умею делать компост (я не могу поворачивать огромные кучи, которые делаю, я не применяю достаточно воды, и они недостаточно нагреваются, чтобы убить утреннюю славу и семена травы). В этом году я купил немного у соседа, который делает это правильно с бульдозером (спасибо, Стив, на ферме Lazy J Tree Farm! Хорошие вещи!). Грядки сохраняют рыхлость почвы, обеспечивают хороший дренаж и позволяют почве еще немного нагреться; весеннего тепла здесь всегда не хватает.

Мои грядки простые: Лопатой по периметру и кучу посередине.Никаких причудливых боковин, которые не очень практичны, потому что я чередую свои посевы на 6 участках, сажая покровные культуры поочередно: овощи и чеснок. Вращение важно для предотвращения грибков и болезней.

Я добавляю в грядки немного извести и костной муки, пока строю их. Иногда я добавляю еще несколько полезных веществ, таких как водоросли, люцерна, хлопковая мука … но с этим можно переборщить. Баланс является ключевым моментом, и вы не ошибетесь, если выберете старый добрый компост.Я разгребаю грядки и выкапываю небольшую траншею по центру, чтобы у воды было место, куда она могла бы погрузиться, не стекая по бокам.

А теперь перейдем к мелочам.

3. Посадка: Разбейте луковицы на отдельные зубчики и воткните их в землю заостренным концом вверх, струпом вниз, с примерно 2 ″ почвой, покрывающей кончики. Более глубокая посадка обеспечивает лучшую защиту луковицы; однако, если ваша почва не очень рыхлая, луковице будет труднее раскрыться до ее полного потенциала.С другой стороны, более мелкая посадка делает луковицы более восприимчивыми к замерзанию, оттаиванию и колебаниям почвы.

Обратите внимание на удобную луковичную сеялку, которую мы сделали: очень просто, поперечная балка с ввинченными в нее кольями. Я могу наступить на перекладину и быстро проделать 4 отверстия нужной глубины, равномерно распределенные по кровати. Затем я просто перехожу через грядку, сажаю гвоздики, прикрываю их и промокаю почву, чтобы устранить воздушные карманы. Большие гвоздики означают большие луковицы, поэтому сажайте большие и ешьте остальные.

Но подождите! Не ешь их все! Если у вас есть немного лишнего места, втисните в него пучок меньших гвоздик, близко друг к другу. Вы можете собирать их ранней весной как чесночный «зеленый лук», очень похожий на зеленый лук, только с чесноком. Люди надевают их и будут любить вас.

И вот небольшой секрет перед посадкой: Я немного увеличиваю дозу гвоздики, сначала замачивая ее в растворе из 2 колпачков жидких удобрений из морских водорослей, 1 ч. Пищевой соды (нейтрализует грибки) и 1 ч. Патоки на 1 ч. галлон воды.Я замачиваю их от нескольких часов до ночи. Затем, непосредственно перед посадкой, я окунаю их в медицинский спирт максимум на минуту — ровно столько, чтобы убить любые бактерии. Некоторые старожилы смеялись надо мной из-за этого, говоря, несмотря на все эти неприятности, я просто привлекаю насекомых и приглашаю плесени. Я признаю, что мой чеснок был хорош до того, как я начал эту практику, но каждый год появляется множество переменных, которые влияют на рост, размер и возможности хранения. Возможно, в будущем мне придется поэкспериментировать с контрольными графиками, но пока я все еще верю в эту секретную формулу.Ладно, может, не такой уж секрет. Нашел в Интернете. Gourmet Garlic Gardens, если быть точным. [, обновление 2013 г.: С тех пор, как это было опубликовано, кажется, что все занимаются этим целиком, и именно поэтому все становится Евангелием в киберпространстве. Я должен сказать, хотя этот парень, очевидно, знает свой чеснок (а я большой поклонник Garlicmeister Боба Андерсона), вы должны помнить, что он в центре Техаса. Я следую его совету уже несколько лет, но мне все еще интересно, необходимо ли все это замачивание и окунание на наших влажных зимних почвах на северо-западе Тихого океана или лучше просто создать хорошую почву и выбрать здоровую почву. гвоздика с самого начала.Я все еще экспериментирую. Пока что из года в год возникает так много мешающих факторов, что, честно говоря, трудно сказать. Однако похоже, что многие люди клянутся его методами, и они, кажется, имеют смысл.]

4. Заправьте их на зиму. Мульча: У меня отношения любви / ненависти к мульче. На тихоокеанском северо-западе это баланс между чем-то, что удерживает слишком много влаги, что способствует гниению и дает хороший дом для слизней, уховерток и полевок, и тем, что помогает смягчить экстремальные температуры, влажность и сушку. ветер, который дует здесь больше всего круглый год.Мы можем сохранить обсуждение мульчи для другого поста, потому что я могу подробно рассказать об этом, а эта запись уже довольно обширна. В этом году у меня был доступ к довольно хорошей соломе с минимумом семян травы (спасибо, Джин Адольфсен и Ферма Адольфсена!), Поэтому я положил довольно толстый слой взбитой мульчи на свои грядки незадолго до того, как нас забили серия сильных дождей (в прогнозе их больше). Мульча спасла грядки от полного затопления и превращения в навоз (помните мои уже замоченные гвоздики, привлекающие плесень и насекомых?).За то время, которое я потратил на написание этой статьи, грозовые тучи прошли. Сейчас я смотрю на улицу, и солнце светит, небо бледно-голубое с рассеянными облаками, что соответствует нашей репутации «Голубой дыры» в тени Олимпийских гор, теперь только что присыпанных первыми снегами. Мульча уже там, выполнив свою работу по фильтрации дождя и дополнительному дренажу, а теперь не дает солнцу сушить вещи и нагревать грядки. Мульча — такое смешанное благословение.Однако в этом году мы продолжим, и я буду предоставлять отчеты о статусе по ходу сезона. [ Отчет о состоянии: Мульча была СЛИШКОМ тяжелой, и весной я не убрал ее достаточно скоро. Мой урожай чеснока в этом году был почти полным провалом из-за плесени, слизней, полевок и всего, что любило эту теплую влажную среду. Если вы используете такую ​​мульчу, обязательно убирайте ее в марте, самое позднее в начале апреля! Он не только удерживает влагу, но и предотвращает прогревание почвы.И — что еще хуже — сорнякам это действительно понравилось!]

5. Хорошо. Чеснок уже есть. Какое облегчение. Расслабьтесь и наслаждайтесь праздником. Ааааааххх.

Какой чеснок сажать под зиму. Озимый чеснок

Озимый чеснок отличается необычайно крупными головками и зубчиками. А если еще и подобрать хороший сорт, урожай удивит даже опытных садоводов. В этой статье мы расскажем вам о лучших сортах озимого чеснока для разных регионов России, в том числе Подмосковья, и подробно расскажем, в каком уходе нуждается эта культура.

1 Какой чеснок лучше всего сажать на зиму?

Среди сортов озимого чеснока специалисты выделяют две группы — чесночный чеснок и чеснок непроливающийся. Правда, это деление весьма условно, ведь в северных регионах стрелковые сорта часто перестают давать стрелы с соцветиями, а в южной части страны — наоборот. Селекционерам сложно пойти против природы — большинство зимних сортов еще со стрелами.

Многие садоводы используют это качество — в зависимости от выбранного сорта одно растение может дать до сотен семян, которые многие называют «луковицами».Посеяв их под зиму, уже в следующем сезоне можно собрать большое количество однозубых, а те, в свою очередь, через год дадут хороший урожай крупных луковиц чеснока. Достаточно нескольких стрелок, чтобы получить достаточно посадочного материала.

Из стрелков чаще всего садоводы отдают предпочтение таким сортам, как Киселева зубчатая , Грибовский 80, Юбилейный, Дунганский местный, а также Отрадненский и Парус … Озимые сорта чеснока без стрелы заметно отличаются от предыдущего варианта — хотя гвоздик в луковице много, они вырастают некрупными и при этом разного размера (см. фото).Такие зубцы расположены как бы по спирали и слегка «перекрывают» друг друга. Среди тех, кто не стреляет, такие сорта озимого чеснока как Доктор, Даниловский местный, Широколистный 220 и Новосибирский.

Сегодня в магазинах можно увидеть не только отечественные, но и импортные из других стран. При покупке это следует учитывать, ведь многие иностранные фермеры в сложном климате добавляют в почву большое количество удобрений, чтобы получить хороший урожай. Головки чеснока имеют особенность накапливать тяжелые металлы, которые очень вредны для человеческого организма, поэтому лучше всего есть овощи, в которых вы уверены, то есть сами сажать и выращивать урожай.

Стебли этого растения могут достигать высоты около метра, но корни обычно располагаются на уровне 30-40 сантиметров. Интересно, что когда сама луковица уже достигла полной зрелости, корни отмирают, а затем на зиму появляются новые. Также важно знать, что у стрелкового растения могут одновременно развиваться как стерильные цветки, не имеющие семян, так и сами «луковицы». Озимый чеснок можно размножать как луковицами с чесноком, так и без прожилок — только чесноком.

Озимый чеснок лучше высаживать только в тех регионах, где он точно не замерзнет, ​​а вот яровой чеснок, который называют яровым чесноком, лучше всего сажать в районах, где лето теплое, чтобы культура успела вызреть в время.

Именно сорта со стрелой больше подходят для посадки озимых культур, а те, что не стреляют, больше подходят для посева яровых. Сам по себе и весенний, и довольно требователен к наличию влаги, но при этом не любит сильного переувлажнения.Однако слишком сухая на солнце почва ему не подойдет. Корни луковиц начинают расти уже при 1-2 градусах тепла, а листья — при 3-4.

2 Озимый чеснок — что выбрать?

Если вы решите посадить весенний сорт, то его луковицы, вероятно, прослужат после сбора урожая до следующей осени. Но экономить намного сложнее. Правда, урожайнее — при хорошем уходе и поливе головки могут быть размером с кулак! Такой чеснок следует сажать в первую очередь для употребления в пищу, а также для консервирования.

Сегодня довольно сложно найти селекционные сорта. В основном куплен в России брянский местный, славится крупными луковицами чеснока, брейтовский родник. В Подмосковье часто отдают предпочтение сортам чеснока. Подмосковный — среднеспелый и в то же время устойчивый к различным заболеваниям. На самом деле эта культура недостаточно хорошо адаптируется к меняющимся условиям выращивания.

Поэтому не рекомендуется сажать тот озимый чеснок, который выращивали в далеких странах, даже если на фото это просто красавец.Лучше покупать сорта, привычные для местного климата. Приобретая посадочный материал, обратите внимание на зимостойкость озимого чеснока и скороспелость яровых сортов. Надежный выбор для Подмосковья — одноименный сорт, у которого луковицы достигают веса 60 грамм, у чеснока 5-7 зубчиков. Сорт может давать урожайность до 1,9 килограмма с квадратного метра.

3 Интересные факты — как и откуда к нам попал чеснок?

Сам чеснок все еще можно найти в дикой природе.Историки утверждают, что впервые эту культуру начали выращивать в Средней Азии. Именно оттуда чеснок когда-то завезли в Египет, а затем в Древнюю Грецию и Рим. С тех пор его начали сажать и выращивать в разных странах и использовать в приготовлении разных блюд, о чем свидетельствуют старинные рецепты, сохранившиеся до наших дней.

Даже в тибетских монастырях знали, что такое озимый чеснок. Японские, индийские и китайские врачи рекомендовали его как лекарство.В наши дни его все чаще используют как пряность, хотя в народной медицине чеснок все еще используется как эффективное средство от многих болезней. Не зря говорили, что озимый чеснок может вылечить все болезни, а вот старость говорит, погоди. О магическая сила чеснока, как средство, придающее силу и отвагу, написано много трактатов, некоторые народы даже воспринимали его как действенный амулет против колдовства, злых духов, вампиров — всякой нечисти.

Раньше озимый чеснок в деревнях называли змеиной травой и чесноком репчатым.Начиная с девятого века эту культуру начали высаживать в наших краях. В то время основной территорией для успешного выращивания чеснока были земли Воронежской, Орловской, Тамбовской и Белгородской областей. Добавим, что это растение, особенно если речь идет о молодом чесноке, очень богато витаминами и минералами. Витамин С, сера, алюминий, медь, йод, магний, эфирное масло — это далеко не полный список веществ, которые можно найти в гвоздике.

Чеснок — пряное и лекарственное растение… В культуре выращивают озимые и яровые сорта. Выведено много сортов — они различаются размером кочан, количеством зубчиков, вкусом и сроками созревания.

Яровой чеснок: сорта

Яровые сорта высаживают весной и собирают до осени. Весенние растения плохо переносят зимние условия — вымерзают под слоем снега или вымерзают без снега. Отличительной особенностью этого вида является наличие нескольких рядов зубчиков разного размера.Яровой чеснок обычно уступает по урожайности озимому и хуже хранится. Популярные сорта:

Еленовский
Гулливер
Парус
Алейский
Сочи-56
Абрек

Описание сорта чеснока Гулливер

Этот среднепоздний чеснок, отмеченный стрелкой, дает урожай через 83–99 дней после прорастания. Широкие, длинные, темно-зеленые листья покрыты восковым налетом. Луковица плоско-круглая большая (вес: 125-225 г). Зубы плотно прилегают друг к другу.Хорошие вкусовые характеристики. Урожайность сорта высокая.

Сорта озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью или ранней весной (предпочтительнее первый вариант). Осенью развивается корневая система, зимой начинается период покоя, а весной растение начинает расти. Большинство растений стреляют, хотя уже выведены не стреляющие. Ассортимент разновидностей радует разнообразием:

Дубковский
Алькор
Любаша
Антонник
Добрыня
Целитель
Комсомолец
Зубренок
Герман

Описание сорта чеснока Любаша

Листья растения с восковым налетом.В луковице массой 60-125 г содержится около 7 зубчиков с розоватой или белой оболочкой. Внешние чешуйки беловато-пурпурные. Вкус чеснока приятный, урожайность высокая.

Стрелковые и нестреловые разновидности

Сорта стреловидные с остатками цветоноса в центре головы. Вокруг него располагаются гвоздики (в один-два слоя). Разновидности:

Софиевский
Добрыня
Гулливер

Не давать семенами и размножать только гвоздикой таких сортов как:

Сочи 56
Еленовский
Целитель
Алейский

Зубы расположены по спирали, накладываясь друг на друга (2-3 слоя).

Созревающие сорта

Ранние сорта созревают примерно 85-100 дней. Представителей данной группы:

Целитель
Широколистный 220
Сочи 56

Описание сорта чеснока Целитель

У этого озимого чеснока стрелки нет. Светло-зеленые листья покрыты легким восковым налетом. Зубы со светло-лиловой или розоватой коркой прилегают друг к другу со средней плотностью (их 11-16). Чеснок имеет полуострый вкус.Лежкость средняя. Зимостойкость и транспортабельность хорошие.

Среднеспелые сорта созревают за 110-125 дней. Лучшие сорта:

Герман
Антонник
Алькор
Зубренок
Надежный
Новосибирск
Подмосковный
Репликант
Алейский

Алейский чеснок: описание сорта

Урожайный среднеспелый, весенний сорт. Образует небольшие луковицы (около 17 г), но с большим количеством гвоздик (до 18 штук).Вкус острый. Листья зеленые, с легким восковым налетом.

Средне-поздний и поздний чеснок созревает через 120-130 дней. Популярные представители этой группы: сорта Гулливер и Добрыня.

Описание сорта чеснока Добрыня

Листья чеснока достигают около полуметра в длину. На листьях присутствует восковой налет, но в умеренной степени. Луковица довольно крупная (50-60 г). Он состоит из 10-14 зубцов. Плотная сливочная мякоть гвоздики имеет полуторный вкус.

Чеснок — морозостойкая культура, что позволяет выращивать его в разных регионах.

Сорта чеснока для Подмосковья и средней полосы:

Антонник
Юбилейный гриб
Заокский
Южный пурпурный
Надежный
Отрадненский
Подмосковный
Зубренок

Описание сорта чеснока Подмосковный

Этот сорт отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Луковица от средней до тяжелой (около 60 г).Зубы имеют пикантный вкус.

Сорта чеснока для Северо-Запада:

Новосибирск
Гафурян
Широколистный 220
Тимирязевский
Сибирский
Алейский
Отрадненский
Южный пурпурный
Гриб Юбилейный

Крупные сорта чеснока

Крупные луковицы — одна из выигрышных характеристик некоторых сортов чеснока. Их средний вес 100-250 г. Представителей данной группы:

Гулливер
Москаль
Алексеевский
Титан
Широколистный

Описание сорта чеснока Титан

Вес головки этого чеснока может достигать 200 г, а каждый зубчик весит около 25 г.Вкус чеснока мягкий. Сорт стреловидный, урожайный, морозостойкий.

Чтобы выбрать лучший сорт чеснока, стоит определиться с приоритетными характеристиками. Наибольший интерес представляют нестрелящиеся сорта с крупными головками.

©
При копировании материалов с сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Чеснок озимый

По способу выращивания выделяют следующие виды чеснока:

Для того, чтобы озимый чеснок дал урожай, ему необходимо перезимовать.Высаживают в сентябре. Под землей и снегом дольки чеснока переносят даже суровые зимы. А весной одними из первых в саду выпустили зеленые ростки. Обычно озимые сорта имеют стреловидную форму, а значит, их можно размножать не только посадкой гвоздики, но и воздушными «луковицами». Зубы у озимых сортов более крупные, острые и сочные, чем у яровых.

Чтобы получить богатый урожай крупных кочанов озимого чеснока, нужно заранее позаботиться о посадочном материале.Для посадки подходят средние или крупные зубцы без трещин и гнили. Продезинфицируйте их в растворе медного купороса (4 грамма на 1 литр воды) в течение получаса.

В Государственном реестре селекционных достижений внесено 59 сортов озимого чеснока. Назовем самые популярные.

Любаша

Сорт «Любаша» устойчив как к зимним заморозкам, так и к летней засухе. Это высокое растение — стебель может достигать 120 см. Головка чеснока округло-приплюснутая, крупная, при правильном уходе может весить 120 грамм.Его цвет белый или розоватый с фиолетовыми прожилками на зубах. Это универсальный чеснок — его можно есть свежим или маринованным. Вкус острый. Сорт «Любаша» обладает стойким иммунитетом от болезней. Хорошо хранится.

Софиевский

Морозостойкий сорт. Летом предпочитает теплое солнечное место. Достигает среднего роста 70 см. Колба светло-фиолетового цвета, может весить 80-120 грамм. Зубы большие — до 20 грамм. Сорт чеснока очень урожайный, к тому же урожай стабильный.Сорт обладает генетической устойчивостью к нематодам. Он универсален в использовании, обладает острым вкусом.

Alcor

Среднеспелый «Алькор» с почти метровой стрелкой очень урожайен. Луковица розовая круглая, с большими голубовато-серыми зубцами. Сорт восприимчив к вирусу желтого карлика. Предназначен для использования в кулинарии. Хорошо хранится.

Мощная и сочная стрела, которая, кажется, выросла из самой сердцевины растения, лишает чесночную головку питания. Поэтому при формировании луковицы аккуратно вырежьте стрелку у основания.Не выламывайте его — это может повредить голову.

Добрыня

«Говорящее» название сорта отражает его поистине героические характеристики, хотя максимальная высота стебля и стрелы составляет всего 70 см:

• вес лука — 50-60 грамм;
• количество четных зубцов в головке — 10-14;
• средний вес гвоздики 5-6 грамм.
№

К достоинствам можно отнести урожайность, устойчивость к фузариозу и отличную лежкость.Но при посадке «Добрыни» стоит учесть, что она обладает средней морозостойкостью и поздним сроком созревания. Вкус не очень острый, поэтому любят есть в свежем виде.

Антонник

Сорт рослый, среднеспелый, с высокой урожайностью и крупными серовато-белыми луковицами. Если растение высаживать на солнечном месте, вовремя поливать, то вес луковицы может достигать 80 грамм. «Антонник» устойчив к фузариозу. Вкус полуострый, применение универсальное.

Дубковский

Стрелковый, среднеспелый сорт.Луковицы не очень крупные (29-32 грамма), округло-плоской формы и бледно-лилового оттенка. Гвоздики в луке — 10-12 шт. Стебель вырастает до 70 см. Вкус острый.

Голландский Messidor

Высокоурожайный, среднеспелый, универсальный сорт. Стебель достигает в высоту 70 см. Луковица круглая, мелкая — массой 13-36 грамм, пурпурная. Количество зубчиков в нем до 10 штук, весом 2-5 грамм каждая. Устойчив к болезням, хорошо хранится.

Чтобы чеснок хорошо сохранился, нужно вовремя его выкопать.Озимый чеснок обычно готов к середине лета. Первый признак — пожелтевшие листья внизу. На образец можно выкопать одну голову. Если он плотный, то спокойно выкопайте остаток. Чеснок лучше собирать недозрелым, чем перезрелым. Последний хранится намного хуже.

Целитель

Не стреляющий раннеспелый чеснок с округлым плоским белым луком. Его средний вес 36-42 грамма. Зубчики внутри светло-розовые или светло-фиолетовые. В одной луковице их до 16 штук.Вкус у них полуострый. Высота ножки «Доктора» 50-70 см. Сорт зимостойкий, урожайный, транспортабельный.

Надежный

Это действительно надежный сорт с высокой зимостойкостью, повышенной устойчивостью к болезням, с хорошей лежкостью и отличной урожайностью. Луковицы крупные, по 5-7 долек. Мякоть сочная, сильно острая. Сорт среднеспелый.

Хермидор

Голландский сорт «Хермидор» созревает рано.Голова большая, может вырасти до 80 грамм. К достоинствам можно отнести высокую урожайность, устойчивость к зимним заморозкам и болезням. Подходит для длительного хранения.

Яровой чеснок

Яровой чеснок обычно высаживают ранней весной, уже в апреле, а луковицы созревают к осени. В отличие от озимого, дольки ярового чеснока более мелкие, разного размера, расположены по центру в несколько рядов. Обычно это нестрелящиеся сорта чеснока. Урожайность у них ниже, но хранятся они намного лучше.

Разновидностей ярового чеснока гораздо меньше, чем видов озимого. Обратимся к самым распространенным.

Гулливер

По характеристикам этот сорт больше подходит для озимых культур. Голова очень большая: может весить от 90 до 120 грамм. В луковице всего 4-5 зубчиков, соответственно они крупные и ровные. Сорт среднепоздний, стрелкообразный. Вкус приятный, средне-острый.

Посадочный материал ярового чеснока следует яровизировать, то есть подержать 2 месяца перед посадкой на холоде, например, в холодильнике.

Алейский

Сорт среднеспелый без стрелы. Белые луковицы небольшого размера, но семейные — внутри 13-19 зубчиков. Высокоурожайный, устойчивый к фузариозу.

Сочи 56

Завод не стреляет. Луковица рано созревает, имеет округло-плоскую форму, розово-пурпурного цвета. Вес — до 50 грамм. Внутри 25-30 штук гвоздики.

Парус

Сорт среднеспелый, не образует стрелку. Луковица круглая, маленькая — до 30 грамм.Количество зубцов от 4 до 8. Полуострый. Устойчив к болезням.

Не опаздывайте с посадкой ярового чеснока. Середина апреля — лучшее время для его посадки. Почему? Корневая система чеснока формируется только при низких температурах и в сухой почве.

Еленовский

Новый сорт зарегистрирован в 1999 г. Круглые кочаны кремово-розового цвета. Вырастают в среднем до 30-40 грамм. Нерегулярный, среднеспелый. Срок хранения — до 2-х лет.

Аромат

Этот иностранный чеснок возник во Франции и распространен в Средиземноморье.Но полностью созревает даже в Сибири. Этот сочный чеснок со средней остротой подходит как для консервирования, так и для приготовления свежих блюд. Магазины очень хорошие.

Обычный вес головы 80 грамм, бледно-розового цвета. Мелкие зубы расположены в 2 ряда: внутри они меньшего размера. При росте стреляет стрелой. По сроку созревания относится к среднеспелым.

Kledor

А этот чеснок французского происхождения прижился в средней полосе России, не говоря уже об Украине и Белоруссии.Нежный пряный вкус «Кледора» и его способность к длительному хранению порадовали наших садоводов. Головки чеснока не очень большие, зубчики расположены по спирали. Имеет стойкий иммунитет к грибковым заболеваниям. Нерегулярный, среднеспелый.

Овощеводы стараются выращивать оба вида чеснока разных сортов, потому что каждый имеет свои преимущества.

Чеснок известен человечеству с библейских времен и используется в пищу как в сыром виде, так и для добавления в различные блюда.В современной медицине чеснок рекомендуется как противовирусное и антибактериальное средство, а также как глистогонное средство. Кардиологи прописывают одну сырую гвоздику в день для снижения уровня холестерина. Причина столь положительного воздействия на организм человека кроется в большом количестве биологически активных компонентов, витаминов и микроэлементов, которые содержатся в мякоти. Чтобы получить обильный урожай, нужно уделить должное внимание выбору сортов чеснока, с фото и описанием. сделать это намного проще.

Яровые сорта чеснока с фото и описанием

Абрек — сорт среднеспелый и без полос, вырастающий до 50 см в высоту. Листья темно-зеленого цвета. Головки чеснока созревают примерно за 3 месяца. Луковица весит 25-35 грамм и содержит около 15 плотных долек с белой мякотью, обладающей острым вкусом и сильным ароматом. Урожай отлично сохраняется долгое время.

Сорт чеснока Алейский — растение без стрелки.От посадки до сбора урожая проходит около 120 дней. Луковица крупная, округлой формы, средний вес около 30 грамм. В одной луковице образуется до 20 зубчиков разного размера, плотно прижатых друг к другу. Обладают характерным острым вкусом и сильным ароматом. Урожай без проблем сохраняется до весны следующего года и не теряет своих ценных свойств.

На фото сорт чеснока Алейский

Викторио — яровой сорт неспелого среднеспелого чеснока.Луковица приплюснута по бокам, размер зубчиков достаточно большой. Овощ на вкус полуострый, но очень ароматный. С 1 кв. Метра можно получить до 1 кг, который прекрасно сохраняется всю зиму.

Московский — сорт среднеспелый, урожайный, стрелка не выпускает. Луковица весит около 20 граммов и имеет до 15 густо расположенных гвоздик, которые отличаются тонким ароматом и приятным вкусом. Даже листья можно есть по мере роста растения.

Сочинский сорт чеснока

Сочи — один из самых урожайных и очень популярных сортов ярового чеснока. В одной округлой луковице образуется не менее 30 зубчиков, а средний вес одной головки составляет 55-60 грамм. С 1 кв.м огорода можно собрать не менее 1 кг фруктов. По отзывам овощеводов, отлично сохраняется 1-1,5 года, отличается средней степенью выраженности.

Озимые сорта чеснока с фото и описанием

Алькор — Стрелка, среднеспелая, стабильно дает богатый урожай.Как видно на фото, сиреневый кочан содержит около 5 крупных зубов и весит около 30-40 грамм. Растение сильнорослое, листья темно-зеленого цвета, устойчивы к различным заболеваниям … Вкус полуострый, аромат сильный. Алькор получил широкое распространение и популярность, так как не требователен к почве и хорошо плодоносит каждый год. С 1 кв.м фермер получит около 3,5 кг овощей, которые хорошо сохранятся до следующего сезона.

Назус — стреляющий, зимостойкий сорт, рекомендованный для выращивания на Урале и в северных регионах нашей страны.Большая голова весит около 50-60 грамм. С 1 кв. Метра гарантированно можно собрать 1 кг овощей средней остроты.

На фото сорт чеснока Софиевский

Софиевский — озимый сорт, отличающийся прекрасным нежным вкусом, зимостойкостью и высокой урожайностью. На головах около 5-7 зубцов с белой мякотью, очень крупных размеров. Сорт считается высокоурожайным. По отзывам фермеров, чеснок хорошо хранится и легко переносится на большие расстояния.

Добрыня — сорт позднеспелый и всходящий, для полного созревания кочана требуется чуть более 3 месяцев. Зеленые и широкие листья обильно покрыты восковым налетом. Большая голова имеет вес около 60-65 грамм и в ней образуется в среднем 10-12 зубчиков. По описанию овощеводов мякоть светло-кремовая, плотная, вкуса средне-резкий. С 1 кв. Метра, как правило, заготавливают 2,5-3 кг чеснока. Не отличается длительной лежкостью, но прекрасно сохраняется в течение 6 месяцев.

На фото сорт чеснока Добрыня

Лосевский — сорт среднеспелый, не стреляющий, созревает за 100-110 дней. На каждой головке около 5-7 крупных зубов. Вкус отличается ярко выраженной остротой и сильным характерным ароматом. Урожай обычно обильный, но недостатком сорта считается кратковременная лежкость. Плоды редко сохраняются дольше шести месяцев.

Видео о сортах чеснока с описанием:

Выбирайте лучшее и самое производительное для вашей земли? Эта овощная культура популярна в нашем регионе и получить щедрый урожай не составит труда.Многие сорта растений непривередливы к почве и условиям выращивания. Тем более что чеснок хорошо хранится до следующей весны или даже дольше. Продолжайте читать дальше.

Чеснок — вторая по распространенности луковая культура. Он богат витаминами и химическими элементами, которые необходимы человеческому организму. Чеснок активно используют как приправу при мариновании и мариновании. Незаменимы и его лечебные свойства, которые в некоторых случаях являются лучшими. Есть много разновидностей сельскохозяйственных культур. При выборе необходимо учитывать время посадки и географический фактор.В качестве примера предлагается рассмотреть лучшие сорта озимого чеснока, рекомендованные для средней полосы.

От правильного выбора сорта зависит урожай.

Особенности выращивания

Сорта озимого чеснока имеют ряд особенностей:

Географические особенности средней полосы

В климатических условиях Сибири особенно распространены сибирский и новосибирский виды. Они отличаются повышенной зимостойкостью, а также устойчивостью к различным заболеваниям.В целом эти два типа культуры лучше всего подходят для северо-запада.

Также для климатических условий Сибири показано выращивание следующих видов:

• Надежный,
• Скифская,
• Алькор,
• Осень,
• Башкирский-85,
• SIR-10.

С учетом условий средней Сибири использование перечисленных видов позволяет получить большой урожай с низким процентом потерь из-за воздействия низких температур.

Своевременно убранный чеснок сохраняет хорошие качества

Климатические условия Урала предполагают высокие температуры в теплое время года и низкие — зимой. Поэтому лучшие варианты культур — те, которые специально выведены для средней полосы и успешно выращиваются на этих территориях. Какой вариант лучше для Урала?

• Добрыня,
• Софиевский,
• Богатырь,
• Любаша.

Климат средней полосы Кубани в последние годы характеризуется частой сменой низких температур с оттепелями.Из-за этого часто наблюдается подмерзание культуры. Поэтому рекомендуется выбирать озимый чеснок, имеющий глубокие периоды покоя, не реагирующий на оттепели. Для Кубани лучшими вариантами, которым советуют отдать предпочтение, являются:

• Broadleaf,
• Триумф,
• Дубовский,
• Целитель.

Варианты лучшего посадочного материала

Здоровый, а главное обильный урожай — это то, к чему стремится каждый, кто интересуется выращиванием чеснока.Для получения желаемого результата важно правильно выбрать посадочный материал, полностью и полностью подходящий климатическим условиям, срокам посадки. Ниже представлены лучшие сорта озимого чеснока, предназначенные для посадки в районах средней полосы.

Петровский

Чеснок сорта Петровский относится к среднеспелым видам культуры. Луковицы слегка приплюснутые, состоят из 6-8 зубчиков. Каждый весит 75 граммов. После высыхания чешуйки не совсем белые с полосами темно-фиолетового оттенка по всей длине.Мякоть гвоздики приятной мягкости имеет острый, но не резкий вкус.

Зимний Петровский в северной полосе рекомендуется высаживать в двадцатых числах сентября. Выращивание на юге диктует другие сроки посадки — не позднее десятых числа октября.

Любаша

Озимый чеснок Любаши выведен на территории Украины, но пользуется популярностью и у российских садоводов. Климат в этой стране схож с теми условиями, которые типичны для средней полосы России.Растение достаточно крупное. Относится к сортам средней спелости. Выращивание сорта осуществляется по технологии озимых культур.

Средний вес головки этого сорта озимого чеснока составляет 80-120 г. Некоторым садоводам удалось вырастить культуру сорта Любаша, вес которой достигал 375 грамм. В каждой головке около 7 зубчиков; у некоторых лампочек это количество может достигать девяти.

Средний вес головки чеснока Любаши более 100 грамм

По своему химическому составу чеснок Любаша — универсальный сорт.Другими словами, его можно есть в свежем виде, а лучше всего, не на гнилых зубах — в процессе консервирования, маринования, изготовления колбас.

Озимый чеснок Любаша хорошо хранится, устойчив к различным заболеваниям. Отличается высоким содержанием эфирных масел, различных микроэлементов.

Выращивание сорта Любаша несложно. В качестве посадочного материала используют однозубки, зубчики, луковицы.

Софиевский

Сорт чеснока Софиевский относится к стрелковым видам, как и Любаша.Остальные их сортовые свойства аналогичны. Культура устойчива ко всем заболеваниям, имеет стабильную и высокую урожайность. Луковицы сорта Софиевский крупные, массой около 80-120 грамм.

Подмосковный

Еще один представитель стрелкообразного озимого чеснока, хорошо растущий в средней полосе, — Подмосковный. Относится к видам средней зрелости. Имеет универсальное назначение. Выращивание сорта Подмосковный популярно благодаря тому, что урожай стабильный, культура устойчива к болезням.В средней луковице содержится 5-7 долек. Цвет чешуи серебристо-белый.

Богатырь

Богатырь относится к стрелковым сортам озимого чеснока. Урожайность очень высокая вне зависимости от типа почвы, что объясняет тот факт, что выращивание вида пользуется большим спросом, особенно в районах средней полосы. О нем самые лучшие отзывы садоводов. Сорт Богатырь получил свое название за вес луковицы — до 85 г. Хотя есть экземпляры, вес которых достигает 115 г.Озимый урожай этого сорта хорошо хранится в течение длительного периода. Лучше всего большие зубы не только для еды, но и в качестве приправы при мариновании и засолке.

Saved

Спас — еще одна разновидность озимого чеснока стрелкообразных. Хорошо хранится длительное время, дает высокий урожай. Средний вес спелой луковицы около 100 г. Всего в головке восемь зубчиков. Выращивание сорта Спас, как правило, широко распространено на территории Украины, Беларуси, Молдовы, России (районы средней полосы).Подходит для различных участков:

Спас стрелы озимого чеснока активно используются не только как источник семян.