Когда сажать чеснок яровой: Пора сажать яровой чеснок на Supersadovnik.ru

сроки, правила выращивания и уход до сбора урожая

Знаете ли вы, какой именно сорт чеснока является одним из самых сладких, благодаря содержанию 10-12% сахара? Да, это удивительный и замечательный яровой чеснок. Он, конечно, менее популярен, чем озимый, но отличается незабываемым пряным ароматом молодой зелени, не слишком острым вкусом зубчиков и великолепно хранится (до 2-х лет).

О различиях этих двух сортов, а также о тонкостях посадки ярового чеснока в открытый грунт весной, об уходе и правилах выращивания, а также о сроках уборке урожая вы узнаете из этой статьи.

Яровый и озимый чеснок: отличия

Начинающие дачники могут случайно спутать озимый чеснок с яровым. Чтобы этого не сделать, необходимо знать главные отличия:

• Яровой чеснок содержит большее количество мелких зубчиков (которые расположены как бы по спирали: чем ближе к центру, тем они мельче). Озимый же состоит из более крупных с центральным стержнем (жесткой стрелкой).

Яровой чеснок не имеет посередине стрелку, а зимний как раз таки имеет эту стрелку, именно так его и отличают от ярового.

• Озимый чеснок, как правило, стрелкующийся, яровые же сорта — нестрелкующиеся (за исключением такого сорта, как «Гулливер»),
• Яровой чеснок размножается только зубчиками, озимый можно размножать еще и бульбочками.

Яровой чеснок не дает стрелку, а следовательно, у него нет бульбочек.

• Урожайность озимого чеснока значительно выше, чем у ярового (точнее, головки больше).
• Яровой лучше и дольше хранится (именно его закладывают на зимнее хранение). Озимые сорта хранятся хуже и в основном пригодны для консервирования.
• Вкусовые качества у ярового чеснока более привлекательны (он банально слаще). Его можно употреблять в свежем виде, отлично использовать в салатах, при приготовлении супов.
• Озимый чеснок сажают осенью под зиму
  , весной же сажают именно яровой.

Можно или сажать озимый чеснок весной

Если вы почему-то решили посадить озимый чеснок весной, то сажайте! У вас должно всё получиться. Следующие ролики это доказывают.

Однако, особого смысла в этом нет, озимый чеснок на то и озимый, чтобы его сажать осенью под зиму.

Видео: можно ли сажать озимый чеснок весной — посадка и результат

Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт

В целом агротехника посадки ярового чеснока весной похожа на осеннюю посадку озимого, но имеет несколько нюансов и отличий.

Сроки посадки: в зависимости от климата региона, по лунному календарю на 2021 год

Оптимальный срок посадки чеснока весной напрямую зависит от климатических особенностей региона.

Зубчики чеснока можно начать высаживать довольно рано, когда температура почвы прогреется до +3-5 градусов, иначе говоря, после того как сойдет снег и земля оттает.

Совет! Можно ускорить процесс прогрева почвы, если выбранную грядку накрыть пленкой.

Примерные сроки посадки чеснока весной в разных регионах:

• В условиях Средней полосы России (Подмосковья) — это приходится примерно на вторую половину-конец апреля.
• На Юге — уже в конце марта-начале апреля.
• А вот в Сибири и на Урале чаще всего чеснок сажают в начале мая. Примерно в эти сроки посадку начинают на Северо-Западе (в Ленинградской области).

Помните! Чеснок не боится возвратных заморозков, поэтому откладывать посадку на майские праздники нет никакого смысла.

По лунному календарю на 2021 год

Если вы хотите выбрать определенную дату для посадки чеснока, то вам на помощь всегда придет Лунный календарь.

Так, наиболее благоприятными днями для посадки чеснока, по лунному календарю на 2021 год, являются:

• в марте – 3, 6, 7, 8, 12;
• в апреле – 1, 19, 22-24, 28-30;
• в мае — 18-21;
• в июне — 15-17.

Если уж обращаться к лунному календарю, то стоит знать, что еще важнее не посадить овощ в неблагоприятные даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом), а это в 2021 году:

• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27.

Подготовка грядки и места

Грядка под яровой чеснок должна быть подготовлена заранее, желательно еще с осени.

Как известно, чеснок любит расти на плодородной земле. Поэтому внесите под перекопку органические и минеральные удобрения: перегной или компост, фосфорное удобрение — суперфосфат или костную муку (органические аналог), калийное — сульфат калия или

древесную золу, а уже весной азотное удобрение — мочевину или аммиачную селитру.

Если готовите грядку весной (оптимально — за месяц или хотя бы за 1-2 недели по посадки), то можно просто внести комплексное минеральное удобрение, например, ту же нитроаммофоску.

И земля должна быть обязательно рыхлой!

Что касается местоположения чесночной грядки, то следует выбирать солнечные места. При этом там не должна застаиваться влага. Поэтому оптимально сажать зубчики на высоких грядках, в таком случае риск грибковых заболеваний из-за чрезмерного увлажнения вы снизите до самого минимума.

Что касается севооборота, то хорошими предшественниками для чеснока являются сидераты (например, горчица или овес), бобовые (горох), томаты, перцы, баклажаны (пасленовые), огурцы, тыква и кабачки (тыквенные), а также клубника (садовая земляника).

Не стоит сажать его на грядки, где раньше произрастали культуры семейства луковые, иначе говоря, лук всех разновидностей (семейный или шалот, порей) и сам чеснок.

Кстати! На сайте имеет отдельная статья о том, после чего сажать лук (для чеснока всё аналогично).

Подготовка посадочного материала

В состав мероприятий по подготовке чесночных зубчиков для посадки в открытый грунт входят следующие: отбор и калибровка посадочного материала, разделение головок на зубчики, их замачивание с целью обеззараживания и для стимуляции роста.

Заранее внимательно просмотрите весь свой посадочный материал. Отбракуйте все экземпляры с признаками болезней. Однако не следует сразу отделять зубчики от головок, это рекомендуется делать только за день до посадки во время процедуры обеззараживания и/или замачивания в стимуляторах роста.

Важно! Если в головке всего несколько зубчиков или же они сросшиеся (как бы сдвоенные), то скорее всего, посадив такие зубчики, вы едва ли получите достойный урожай, ведь это типичные признаки вырождения сорта.

Дальнейшая обработка ярового чеснока перед весенней посадкой включает следующие действия:

• Где-то за сутки до посадки яровой чеснок следует достать и дать немного полежать при комнатной температуре. Затем разделить головки на зубчики и снова их внимательно осмотреть на предмет болезней.

Совет! Для посадки желательно выбирать наружные зубчики первого ряда (они самые большие). Средняя часть, как правило, не используется , так как из неё получаются слишком мелкие луковички и зубки.

Хотя вы можете с успехом их (более мелкие зубки) применять для посадки на зелень (или просто оставить на еду). Поэтому обязательно отделите такие зубчики и посадите их на отдельную грядку.

Далее требуется провести процедуру обеззараживания посевного материала.

• Если качество зубчиков оставляет желать лучшего, то их желательно замочить в теплой воде с добавлением фунгицида для протравливания посадочного материала, например, «Максим Дачник» (по инструкции).
• Если качество хорошее, то лучше их просто подержать в темно-розовом растворе марганцовки (в течение 20-30 минут).

Также для обеззараживания подойдет давно доказавший свою эффективность и незаменимость препарат Фитоспорин-М.

• После процедуры обеззараживания вы можете замочить чесночные головки дополнительно в одном из стимуляторов роста (Эпине, Цирконе, Росток).

Непосредственная высадка зубчиков (головок) в грунт

Основные моменты при посадке чеснока весной (или своего рода пошаговая инструкция):

• Сделайте гряды и неглубокие бороздочки (на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга).
• Обильно пролейте лунки водой. Как только земля впитает влагу, можно начинать сажать.
• Глубина посадки ярового чеснока чуть мельче, чем для озимого (3-5 см). Она должна составлять примерно 2-3 сантиметра (примерно 2 высоты зубчика).

Очевидно, что чрезмерно заглубленные зубчики попросту будут медленнее расти.

• Сажать яровой чеснок нужно ближе, чем озимый (8-10 см), то есть расстояние между зубчиками должно быть примерно 4-6 сантиметров. Это объясняется тем, что луковицы у такого (летнего) чеснока вырастают значительно мельче. 

Уход за яровым чесноком после посадки

Яровой чеснок выращивается почти так же, как и озимый, иначе говоря, требует минимум ухода. Вам разве что нужно периодически рыхлить и пропалывать грядки от сорняков, поливать и по необходимости подкармливать.

Естественно, грядка не должна зарастать, а всегда находиться в чистоте, поэтому стоит проводить регулярные рыхления (чтобы после полива на земле не образовалась кора) и прополки от сорняков.

Когда же появятся всходы и зелень немного подрастет, грядку будет нужно замульчировать (например, опилками). Так вы значительно упростите уход, иначе говоря, снизите количество поливов, рыхлений и прополок.

Обильный и частый полив яровому чесноку требуется только в начале его формирования, чтобы он, так сказать, пустил хорошую зеленую листву. Иначе говоря, в мае-июне полив чесночных грядок должен быть частым. Когда у растения начнется образование головки, обычно это происходит во время формирования 5-6 листа, поливы следует сократить, а ближе к августу и вовсе прекратить.

Важно! Если вдруг у чеснока начнут желтеть листья, то следует оперативно предпринять соответствующие меры, а прежде ознакомиться с причинами, описанными в данном материале.

Яровой чеснок следует обязательно подкормить в начальный период его вегетации (в мае-июне). Для этого лучше всего подойдет органика (настой коровяка или птичьего помета). Также вы можете использовать азотные минеральные удобрения, ту же мочевину или аммиачную селитру.

Когда чеснок начнет формировать головку (в июне-июле), то подкормки уже должны быть комплексные.

А за 3-4 недели до предполагаемой даты уборки уместно полить чесночные грядки жидким раствором монофосфата калия.

Кстати! Подробнее о подкормках чеснока в течение сезона читайте в этой статье.

Уборка урожая на хранение

Что касается сроков, то в большинстве случаев уборку чеснока начинают со второй половины августа-начала сентября.

Внешне определить, что пора убирать урожай ярового чеснока с грядки довольно просто, по следующим признакам его созревания: листья начинают полегать на землю, кончики — желтеть, а нижние листочки — немного усыхать.

Кстати! Подробнее о том, когда убирать урожай чеснока с грядки, читайте в этой статье.

После сбора урожая его рекомендуется немного высушить и убрать на хранение, например, в коробки, которые можно разместить дома, где-то около окна.

Совет! Также на сайте имеется подробный материал о том, как хранить чеснок зимой.

Кстати! А после уборки урожая, даже озимого чеснока, на освободившуюся грядку можно будет посадить что-нибудь еще.

Что ни говори, а яровой чеснок достаточно легко спасает любую хозяйку дома: когда не хватает вкуса и витаминов, он, без сомнения, годится для всех кушаний, кроме компота. Вырастить чеснок довольно просто, вам лишь нужно учесть наши советы и рекомендации, и тогда ваши труды обязательно увенчаются успехом.

Видео: кратко о посадке и выращивании ярового чеснока и его отличиях от озимого

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда сажать яровой чеснок

Сроки посадки ярового чеснока

     Яровой чеснок чрезвычайно интересная культура, которую высаживают ранней весной, вместе с другими устойчивыми к весенним заморозкам растениями. Яровой чеснок сложнее вырастить, чем озимый, но это гораздо легче сделать, если правильно выбрать время высадки в грунт. При поздней высадке ярового чеснока в почву, его урожайность с каждой неделей будет уменьшаться на 15-20%. Уже при высадке ярового чеснока при температуре почвы выше 15 градусов по Цельсию (середина мая) урожайность может упасть до 60%. Поэтому очень важно знать, когда сажать яровой чеснок весной.

Оптимальные сроки высадки ярового чеснока

     Яровой чеснок очень хорошо растет во влажной и прохладной почве. Поэтому очень важно его высаживать ранней весной, когда земля содержит достаточно запасенной с зимы влаги. Для различных климатических зон сроки высадки ярового чеснока разные, поэтому сроки посадки определяют по температуре почвы:

1. Сразу после оттаивания земли, когда температура почвы будет выше 2-3 градусов по Цельсию, можно высаживать яровой чеснок. В умеренных широтах, в зависимости от года, это может быть начало апреля.
2. Самым оптимальным временем для посадки ярового чеснока является повышение температуры почвы до 8-10 градусов по Цельсию. При посадке чеснока в такой грунт, у него быстро развивается корневая система, что способствует быстрому и эффективному росту надземной части. Обычно в умеренных широтах оптимальным периодом высадки озимого чеснока является третья декада апреля (14-21 апреля).
3. Нормальными условиями для посадки ярового чеснока, является температура почвы до 15 градусов. Такая температура почвы в умеренных широтах, в зависимости от года, может быть в последней декаде апреля или в первой декаде мая.
4. После роста температуры почвы выше 16 градусов, яровой чеснок высаживать уже поздно. При такой посадке урожай будет в 2 раза меньше и качество его будет плохое, то есть он будет плохо храниться и может не долежать до весны. Поэтому после 5-10 мая (в умеренных широтах) яровой чеснок уже не высаживают.

     Определение сроков высадки ярового чеснока в почву является очень важным средством для получения качественного урожая. Поэтому яровой чеснок высаживают обычно сразу после посева моркови и раннего редиса. Чеснок является устойчивой культурой, которая с легкостью переносит весенние заморозки до -5 градусов. И даже, если внезапно выпадет весенний снег, то молодые всходы ярового чеснока никак от этого не пострадают. Поэтому весной, только оттает почва, приступают к высадке части ярового чеснока. Остальную часть высаживают, когда температура почвы будет оптимальной (8-10 градусов) для этой культуры.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка и хранение

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 18 марта 2017Последние правки: 06 января 2021

Чеснок (лат. allium sativum) – это травянистый многолетник, вид рода Лук семейства Амариллисовые. Родом растение из Средней Азии. Его окультуривание происходило в горах Узбекистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана, в Пакистане и Афганистане. Научные исследования подтвердили происхождение чеснока от лука длинноостроконечного.
Популярен чеснок во всем мире благодаря своему острому вкусу и характерному запаху. Он востребован как в кулинарии, так и в медицине – целебные свойства чеснока используются человечеством издавна.

Посадка и уход за яровым чесноком

• Посадка: посев зубков в открытый грунт – ранней весной, когда почва прогреется до 5-7 ˚C.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: окультуренные плодородные супесчаные или суглинистые грунты нейтральной реакции.
• Полив: в период, когда чеснок наращивает зелень, полив должен быть обильный и частый, во второй половине вегетации – умеренный, а в дождливую погоду созревающий чеснок можно вообще не поливать.
• Подкормки: при появлении листьев и еще раз спустя две недели почву удобряют азотом: травяным настоем, раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:12). В период формирования зубков (в конце июня или в начале июля) участок удобряют золой. Подкармливают чеснок до середины августа, не увлекаясь минеральными удобрениями.
• Размножение: вегетативное – зубками.
• Вредители: луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногие чесночные клещи.
• Болезни: черная плесень, фузариоз (гниль донца), пероноспороз (ложная мучнистая роса) и белая гниль.

Подробно о выращивании ярового чеснока читайте ниже

Чеснок яровой – описание

Округлая, несколько приплюснутая луковица чеснока имеет сложное строение – в пазухах чешуй образуется от двух до пятидесяти покрытых жесткой кожистой чешуей деток, которые в обиходе называют зубками или дольками. Зубки-луковички продолговатые, треугольные в сечении, утолщенные к середине, с выпуклой наружной поверхностью. Цвет кроющих чешуй луковицы может быть белым, желтоватым, розовато- или темно-фиолетовым.

Листья у чеснока узкие, ланцетовидные, вытянутые, желобчатые, килеобразные с нижней стороны, заостренные к концам, поникающие или прямостоячие, достигающие в ширину 1 см, а в длину от 30 см до 1 м. Последующий лист растет из пазухи предыдущего – так образуется прочный ложный стебель чеснока.

Цветочная стрелка может достигать в высоту от 60 до 150 см, на конце она закручивается в спираль и завершается зонтиковидным соцветием, покрытым до начала цветения пленкой. Шаровидное соцветие чеснока состоит из белых или сиреневатых стерильных цветков, луковиц-бульбочек и плотного покрывала.

Плод представляет собой коробочку, но семян чеснок не образует – то, что обычно называют семенами, на самом деле воздушные луковички-бульбочки, поэтому размножение чеснока этими бульбочками является не семенным, а вегетативным. Семена чеснока можно обнаружить только у декоративных видов, а также у популярного в Средней Азии многолетнего чеснока, не образующего луковиц.

Посадка ярового чеснока в открытый грунт

Когда сажать яровой чеснок в грунт

Яровой чеснок размножается исключительно зубками, которые высаживают на грядку ранней весной, как только почва прогреется до 5-7 ºC. Корни ярового чеснока формируются и растут при температуре от 4 до 10 ºC, тогда же формируются и растут листья чеснока. Задержка с посадкой может негативно сказаться на урожае, поскольку с прогреванием воздуха до более высоких температур развитие растения прекращается, и луковица не формируется. При соблюдении агротехники вида выращивание ярового чеснока и уход за ним не доставляет никаких трудностей.

Почва для ярового чеснока

Выращивание ярового чеснока осуществляют на плодородных окультуренных супесчаных или суглинистых грунтах нейтральной реакции. Грядку располагают на хорошо освещенном месте, защищенном от северного ветра. Следует избегать низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода.

Подготовку участка начинают осенью: почву перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением на каждый м² по полведра перегноя или компоста, по три стакана древесной золы и по 10-15 г комплексного минерального удобрения. Весной перед посадкой участок разравнивают.

После чего можно сажать яровой чеснок

Лучшими предшественниками для чеснока являются огурцы, кабачки, капуста, патиссоны и другие тыквенные, бобовые и зерновые культуры и пряные травы. Не стоит выращивать чеснок на участках, где ранее росли морковь и картофель, а после лука или чеснока сажать на участке чеснок можно только через 3-4 года. Полезно будет соседство чеснока для таких культур, как гладиолусы, розы и тюльпаны, а также лук, клубника, помидоры, картофель, огурцы, черная смородина и крыжовник, поскольку чеснок отпугивает сверлильщиков, слизней, долгоносиков и других вредителей. А вот капусту, горох и фасоль чеснок угнетает.

Как сажать яровой чеснок в открытый грунт

Для выращивания на грядке отбирают крупные (весом 6 и более граммов) или средние (от 3 до 6 г) зубки, которые отделяют от луковицы непосредственно перед посадкой, не очищая их от чешуи. Не берите для посадки зубки с луковицы, на которой их всего 2 или 3 – это вырождающийся чеснок, непригодный для размножения. Зубки должны быть целыми и упругими.

За 30-40 дней до посева посадочный материал целыми головками помещают в овощной ящик холодильника или прикапывают в снег.

За 12 часов до посева посадочный материал подвергают обеззараживанию в однопроцентном растворе перманганата калия или медного купороса. Можно подготовить зубки к посадке, прогрев их в течение 8-10 часов при температуре 40-42 ºC.

Обеззараживают чеснок также в зольном щелоке: 400 г древесной золы заливают 2 л воды, кипятят полчаса, а потом замачивают в отваре посадочный материал на 2 часа.

Для того чтобы ускорить прорастание зубков в почве, их можно сначала прорастить в домашних условиях: заверните чесночные дольки, не снимая с них чешуи, во влажную ткань и положите на 2-3 суток в полиэтиленовый пакет.

Посадка чеснока осуществляется во влажную почву. На выровненной и разрыхленной поверхности грунта формируют борозды глубиной 3-4 см на расстоянии 25-30 см друг от друга, выкладывают в них крупные зубки с интервалом 10-12 см, а средние с интервалом около 8 см и присыпают почвой. Не вдавливайте зубки в дно борозды – это может негативно отразиться на развитии корней.

Уход за яровым чесноком

Как вырастить яровой чеснок

Всходы чеснока не боятся заморозков и появляются при температуре 3-4 ºC. Уход за яровым чесноком заключается в поливах и подкормках, систематическом рыхлении почвы вокруг растений и борьбе с сорняками. Для того чтобы облегчить себе уход за чесноком, участок мульчируют слоем перегноя, торфа или перепревшего компоста толщиной 2-3 см. Это не избавит вас от необходимости рыхлить, пропалывать и поливать грядку, но вам придется делать это не так часто.

Полив ярового чеснока

Очень важно правильно организовать полив чеснока на протяжении всего периода вегетации. В первой фазе развития, когда чеснок наращивает зелень, он нуждается в обильном поливе. Засыхающие или желтеющие кончики перьев чеснока являются признаком недостаточного или редкого увлажнения. Во второй половине вегетации избыток влаги может привести к болезням или выпреванию луковиц, поэтому увлажнение грунта должно стать умеренным. Если же устанавливается дождливая погода, то чеснок в эту пору можно вообще не поливать. На следующий после полива или дождя день проводят рыхление почвы на грядке.

Подкормка ярового чеснока

Как только из земли появятся первые листья чеснока, нужно внести в грунт азотное удобрение. Это может быть раствор коровяка в соотношении 1:10, птичьего помета в пропорции 1:12, травяной настой, перегной или минеральная подкормка. Противопоказан в качестве удобрения свежий навоз.

Через две недели проводят еще одну жидкую подкормку чеснока. В конце июня или начале июля начинают формироваться зубки, и в это время чесноку требуется калийно-фосфорные удобрения в виде настоя древесной золы. Подкормки продолжают вносить до середины августа, совмещая их с поливами. Не увлекайтесь внесением в грунт минеральных удобрений – этим вы можете навредить собственному здоровью.

Болезни и вредители ярового чеснока

Несмотря на замечательные защитные средства чеснока, которыми человечество пользуется с незапамятных времен, эта культура сама может пострадать и от вредителей, и от болезней. Из насекомых чеснок поражают луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, а также стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногий чесночный клещ. Из болезней можно ожидать неприятностей от черной плесени, фузариоза или гнили донца, пероноспороза или ложной мучнистой росы и белой гнили.

К контролю за состоянием чеснока нужно приступать, как только появятся всходы.

Обработка ярового чеснока

В профилактических целях чеснок подкармливают сульфатом аммония – эта мера препятствует появлению вредителей. В середине июня нужно повторить подкормку. Удаляйте пораженные болезнью или насекомыми растения, не выдергивая их, а выкапывая, чтобы можно было осмотреть корни. Прореживайте чеснок, если он растет слишком густо.

Грибковые заболевания чеснока можно диагностировать по таким признакам: подсыхание и пожелтение листьев, появление на перьях желтых пятен, отмирание корней, налет между чешуями или на донце луковицы. Гниль бактериальной природы проявляется коричневыми язвами на луковичках, запахом гнили и изменением окраски чешуй. От грибковых инфекций помогут обработки чеснока препаратами Алирин-Б и Гамаир-ТМ.

Для борьбы с трипсами, клещами и другими вредителями придется применять обработку участка биопрепаратами Лепидоцид или Битоксибациллин. Тяжелее всего избавиться от стеблевой нематоды – маленького червяка, питающегося соком чеснока, от чего корни растения ссыхаются, а плод растрескивается. Нашествие этого вредителя может погубить весь урожай. Защитить чеснок от нематоды можно, посадив между его рядами календулу или цикорий.

Но самой действенной защитой чеснока от вредителей и болезней являются соблюдение агротехники культуры и профилактика. Если вы ответственно отнесетесь к подготовке посадочного материала и почвы на участке, к выполнению агротехнических условий культуры и уходу за ней, то вредители и заболевания обойдут грядку с чесноком стороной.

Уборка и хранение ярового чеснока

Убирают яровой чеснок во второй половине августа, когда две трети его листвы пожелтеет и поляжет. Не передерживайте чеснок в почве, иначе получите низкокачественный продукт с растрескавшейся чешуей, распадающимися зубками и пустившимся в рост донцем. За пару недель до уборки прекратите полив, отгребите от головок почву, чтобы дать им быстрее созреть и просохнуть.

Выберите сухой день и приступайте к уборке: подкопайте чеснок вилами, извлеките из почвы, отряхните и положите на просушку. Сушить чеснок можно прямо на грядке в течение 5 дней, а если пойдет дождь, то переместите луковицы под навес, а еще лучше – в проветриваемое помещение. Сушат чеснок вместе с листьями. Как только он высохнет, укоротите у луковиц корешки, оставив не более 3 мм, обрежьте листья, а стебли обрежьте до 10 см, после чего рассортируйте чеснок по размерам и поместите на хранение.

Хранят яровой чеснок в сухом и хорошо проветриваемом месте при температуре 2-4 или 16-20 ºC. Можно сплести из чеснока косы, как это делали наши бабушки, или связать в пучки, а можно ссыпать луковицы в сетчатый мешок или капроновый чулок и хранить в подвешенном состоянии. Держат чеснок также в плетеных корзинах и деревянных ящиках, сколоченных из досок. При хранении в пластиковой или стеклянной посуде пересыпьте головки крупнозернистой солью, которая хорошо поглощает влагу.

Виды и сорта чеснока

Чеснок бывает яровой и озимый. По строению обе разновидности схожи, но есть между ними и существенные различия: у яровых сортов некрупные зубки располагаются в несколько рядов, а у озимых луковицы состоят из одного ряда крупных долек. Кроме того, у озимых сортов чеснока в луковице после созревания остается часть цветочной стрелки – своеобразный разделительный стерженек, вокруг которого располагаются луковички, а в луковицах яровых сортов такого стержня нет, поскольку он не стрелкуется.

Озимый чеснок можно сажать и весной, но в этом случае он к осени не успеет разделиться на зубки, поэтому лучше высаживать озимые сорта осенью. Размножается озимый чеснок и зубками, и бульбочками.

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выбрать сорт чеснока. Поскольку яровой чеснок плохо переносит изменения климатических условий, нужно выбирать для посадки районированные сорта. Сорта ярового чеснока делятся по срокам созревания на ранние, среднеспелые и поздние, а также на стрелкующиеся и нестрелкующиеся, хотя это разделение условное: в прохладном климате стрелкующиеся сорта могут не дать стрелок, а нестрелкующийся чеснок в южном климате, наоборот, приобретает способность выбрасывать цветоносы. Стрелкующиеся сорта чаще выращивают в озимой культуре.

Самыми известными сортами ярового чеснока являются:

• Гулливер – урожайный, устойчивый к болезням, долго хранящийся среднепоздний чеснок универсального назначения. Это самый крупный яровой чеснок, головки которого весят 95-115 г, хотя иногда они могут набрать и 250 г. Луковицы покрыты серой чешуей и содержат по 4-5 крупных зубков острого вкуса;
• Алейский – один из лучших яровых сортов, районированных для условий Сибири, хотя он прекрасно растет и в более теплом климате. Сорт отличается неплохой урожайностью, средний вес головки может доходить до 25 г. По вкусовым качествам этот чеснок считается острым. Недостатком сорта является неустойчивость к фузариозу;
• Еленовский – недавно выведенный универсальный морозостойкий, устойчивый к заболеваниям, урожайный нестрелкующийся сорт среднего срока созревания с головками плотной структуры весом до 35 г, состоящими из 7-9 зубков. Главным достоинством сорта является его способность при правильном хранении не терять качества в течение 2 лет;
• Сочинский 56 – раннеспелый, стабильно урожайный сорт, устойчивый к болезням и холодным условиям. Головка весом до 45 г покрыта белыми прочными чешуями. Сорт обладает отличным вкусом, что обусловлено наличием в его составе сахарозы. Хранятся луковицы Сочинского полтора года;
• Пермяк – нестрелкующийся среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания на дачных участках в северных районах. Средний вес головки 34 г, количество зубков в луковице – 15-16 штук. Вкус очень острый из-за повышенного содержания эфирных масел. Хранится чеснок не более 10 месяцев;
• Викторио – среднеспелый урожайный сорт полуострого вкуса, также предназначенный для выращивания на садово-огородных участках. Луковицы достигают в массе 40 г и содержат до 13 зубков. Хранится чеснок этого сорта 8 месяцев;
• Абрек – очень острый на вкус среднеспелый сорт, головки которого, состоящие из 13-16 зубков, достигают в массе 25 г. Срок хранение – не более 7 месяцев;
• Московский – нестрелкующийся среднеспелый высокоурожайный слабоострый сорт с округлыми многозубковыми головками высокой лежкости со средним весом до 14 г;
• Ершовский – тоже полуострый, устойчивый к болезням нестрелкующийся сорт, луковицы которого состоят из 12 зубков и могут достигать в массе 35 г. Срок хранения чеснока сорта Ершовский не более 7 месяцев;
• Дегтярский – сорт уральской селекции с луковицами массой до 38 г, состоящими из 15-18 зубков. Наружные чешуи красноватые, покрытые фиолетовыми штрихами. Кожистые чешуи розового цвета. Мякоть зубков белая, острого вкуса. Срок хранения не более 10 месяцев.

Прекрасно зарекомендовали себя в наших широтах и такие зарубежные сорта ярового чеснока для открытого грунта:

• Кледор – элитный французский среднеспелый урожайный сорт с высокой устойчивостью к грибковым и бактериальным болезням. Головка в диаметре достигает от 45 до 55 мм и содержит от 16 до 20 крупных зубков в розовой покровной оболочке;
• Флавор – среднеспелый французский сорт средне-острого вкуса, хорошо известный в Западной Европе. Головки в блестящих нежно-розовых чешуях достигают в массе 80 г, мелкие зубки пастельно-кремового цвета общим числом от 15 до 20 расположены в два ряда. При правильном хранении сорт сохраняет качество до нового урожая.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амариллисовые Растения на Ч Луковые Луковичные овощи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Когда и как сажать яровой чеснок в Сибири весной 2021

Многие огородики предпочитают сажать яровой и озимый чеснок в Сибири весной. Объясняется это тем, что погода осенью бывает непредсказуемой.   Во время затяжного осеннего тепла посаженные зубки нередко прорастают, а затем мороз губит всходы. Чтобы не остаться без урожая, сибиряки занимаются весенними посадками. При этом очень важно знать — как правильно и когда сажать чеснок весной в Сибири, как подготовить зубки к посадке.

Содержание статьи

Сроки посадки

Точные сроки весенней посадки ярового и озимого чеснока в Сибири назвать проблематично. Причиной являются все те же капризы погоды. Одно можно сказать точно, что посадить его надо во влажную почву с температурой в +4..+6 градусов.

Затягивать с посадками нельзя. Укореняются зубчики и прорастают лучше всего во влажном грунте при пониженных температурах. При высоких температурах корни и листья прекращают активное развитие. Поэтому садят в Сибири весной чеснок в начале мая, а при хорошей погоде — в конце апреля. Днем в это время должны быть плюсовые температуры, а ночью могут быть небольшие заморозки.

Ничего страшного не будет, если появятся стрелки и ожидаются ночные заморозки. Грядки всегда можно укрыть лутрасилом.

Внимание! Обязательно прочитайте раздел в статье о подготовке чесночных зубков к посадке. Это очень важная процедура, пропустив которую вы рискуете получить в результате очень мелкие головки.

Благоприятные дни в 2021 году

С благоприятными днями по Лунному календарю для посадки чеснока весной в Сибири в 2021 году огородникам повезло. В апреле можно сажать 28, 29, 30 числа, в мае — 1, 2, с 5 по 10 числа.

Если погода радует и весеннее тепло пришло рано, лучше дни для посадки чесночных зубков в первой половине апреля — с 1 по 5, 8-9, 11.

Для припозднившихся сибирских огородников напишем, когда сажать чеснок во вторую и третью декаду мая 2021 года: 12, 15-17, 27-29. В выделенные даты Луна растет. Подходят эти дни больше для растений, плоды которых над землей. Но если в апреле и начале мая посадить не получилось, займитесь посадками в середине месяца. Поскольку в конце мая в Сибири чеснок сажать уже точно поздно.

Кстати! В середине апреля 2021 года при растущей Луне можно посадить чеснок 13-14, 18-19 числа.

После посадок в дни, когда Луна растет, внимательно следите за появлением стрелок и обрывайте их. Так как у посаженных после Новолуния растений отлично развивается их верхняя часть. Когда обрывать чесночные стрелки и как правильно читайте, кликнув на ссылку.

Подготовка чесночных зубков к посадке

Перед посадочными работами бывалые огородники помещают зубчики до появления корней во влажную среду. Такую процедуру очень важно провести за несколько дней до посадки ярового чеснока и за месяц до помещения в почву озимого. В противном случае на зубках в земле очень долго будут образовываться корни, и головки созреть не успеют.

Замачивать зубчики чеснока перед посадкой весной можно в пакете или тряпке. Поместите их в пакет, хорошо опрыскайте зубки и в открытом виде положите в овощной отдел холодильника или в другое прохладное место. Завязывать пакет нельзя, иначе посадочный материал задохнется или сгниет. Можно завернуть просто во влажную тряпку. Надо следить, чтобы зубчики не пересыхали и всегда были влажные. Но нельзя, чтобы они плавали в воде!

Настоятельно советуем замочить чеснок перед посадкой весной для проращивания корней. Если, конечно, вы хотите, чтобы головки у овоща получились большие.

Теперь давайте разберемся, как подготовить зубки чеснока перед весенней посадкой и чем обработать от вредителей, болезней:

1. Разберите головку на дольки. У яровых сортов отберите самые крупные зубчики первого ряда. Мелкие можно посадить для получения зелени.
2. Чешуйки у зубков рекомендуем удалять все. Под ними могут быть трипсы.
3. Для обработки от болезней без химии чесночные зубчики замачивают на 30 минут в слабом растворе марганцовки или Фитоспорине.
4. Более эффективными препаратами, которые защитят растения от болезней и вредителей, являются — Максим и Карбофос. Их разводят по инструкции и выдерживают посадочный материал по 30 минут в каждом растворе.

После обработки дольки чеснока можно сажать. Просушивать их предварительно не надо.

Как подготовить грядку

Предлагаем вам 3 варианта подготовки почвы на грядке для весенней посадки чеснока:

1. Лучше всего перекапывать землю и вносить удобрения осенью. Во время перекопки на каждом квадратном метре разбросайте по ведру перегноя, золы и по столовой ложке комплексного овощного удобрения. Весной останется почву только взрыхлить.
2. Если осенью подготовить грядку не получилось, перекопайте ее за пару недель до посадки. Внесите перегной и золу, а удобрения не надо. Гранулы растворяются долго.
3. Ленивым или очень занятым огородникам предлагаем просто перекопать землю. В подготовленные для посадки чеснока весной бороздки или лунки добавьте питательную смесь. В ее состав обязательно должны входить перегной и зола. Можно добавить песок и немного мела. Перегной заменяется компостом.

Советуем обязательно во время перекопки почвы или в бороздки добавить древесную золу. Она раскисляет почву, которая для выращивания чеснока должна быть слабо щелочной.

Как правильно посадить

Зубчики обработаны, грядка подготовлена. Осталось узнать схему посадки и на какую глубину весной сажать чеснок в Сибири.

Посадить чесночные зубчики можно в бороздки или лунки. Сделать легко лунки с помощью специального приспособления, которое называется конус.

На грядку чеснок весной садят по схеме: 20-25 см между рядами и 5-8 см между дольками. У яровых сортов зубки меньше, поэтому их садят на дистанции друг от друга примерно в 5-6 см. Между озимыми расстояние должно быть больше.

Озимые сорта можно посадить головками. Расстояние между ними должно быть 20-25 см, а между рядами — 25-30 см.

Во время весенней посадки глубоко зубчики не закапывают. Над их верхом слой почвы должен быть не больше 2-3 см. Но бороздки и лунки делайте поглубже, с учетом того, что в них без проблем должны поместиться корни. Вдавливать зубчики нельзя, иначе сломаются корешки.

Поместите чесночные дольки в лунку или бороздку и присыпьте сверху почвой. Если земля сухая, полейте грядку.

Видео весенней посадки чеснока

Чтобы наглядно увидеть, как сажать чеснок весной, предлагаем посмотреть видео ролик. В нем опытный огородник садит чесночные зубки на клубничную грядку.

Как видите, информации о посадке озимого и ярового чеснока весной в Сибири не мало. Огородники, которые будут следовать нашим рекомендациям, обязательно получат хороший урожай крупных головок.

Как вырастить яровой чеснок в Сибири

Спорить, какой чеснок лучше — яровой или озимый — бесполезно. Каждый выбирает чеснок по вкусу. В Сибири больше привыкли выращивать чеснок под зиму — так за короткое лето и холодную весну зубки успевают вызреть и дать хороший урожай. Чтобы получить такой же хороший урожай ярового чеснока, его нужно сажать ранней всеной, со сроками не затягивать, а зубки обязательно предварительно прорастить.

Чем отличается яровой чеснок от озимого?

• Яровой чеснок высаживают ранней весной, озимый — под зиму.
• Яровой чеснок не стрелкуется.
• По сравнению с озимым чесноком формирует более плотную луковицу (с 15-20 и более зубками), которая хорошо хранится в течение 1,5 — 2 лет.
• Луковица ярового чеснока — некрупная, чаще белая, с сильно ветвящимся донцем.
• Зубки располагаются по спирали.
• Ложный стебель невысокий, и листья выходят один из другого. По размеру они уже, чем у озимого.

Посадка ярового чеснока

Большое влияние на урожайность ярового чеснока оказывает масса маточных луковиц, местоположение и масса посадочного зубка.

1. У луковиц яровых сортов посевные качества зубков внутреннего круга значительно хуже, чем внешнего. Урожай, полученный от них, значительно ниже (на 25—30%).
2. Если посадочного материала достаточно, внутренние зубки лучше не использовать.
3. На посадку следует отбирать луковицы массой не менее 30 г, зубки – 2,5—3 г.
4. Посадочные зубки должны быть одинаковыми по размеру. Это создаст условия для одновременного созревания растений и позволит избежать потерь при уборке.

Подготовка ярового чеснока к посадке

Перед посадкой зубки ярового чеснока проращивают. В конце марта — начале апреля желательно позаботиться о том, чтобы прорастить зубки ярового чеснока. В противном случае сроки уборки могут сдвинуться на 1-1,5 месяца.

• На ночь зубки замачивают в ростостимулирующих веществах, например: Росток, Биомастер и т. д.
• Затем их заворачивают в марлю, обертывают полиэтиленовой пленкой (чтобы не высыхали) и убирают в холодильник.
• К концу апреля на донце зубчиков появляется хорошо развитая корневая система длиной 6—10 мм.

При высадке такие зубки нужно аккуратно раскладывать в бороздки, не вдавливая, иначе молодые корешки травмируются.

Сроки посадки ярового чеснока

1. Яровой чеснок нужно высаживать как можно раньше – в конце апреля или в начале мая, когда почва «поспеет».
2. Он очень требователен к пониженным температурам в начале развития и совершенно не переносит жары.
3. При ранней посадке урожайность будет выше.

При поздней посадке, в сухую прогретую почву, чеснок плохо укореняется, в то время как листья продолжают расти, используя питательные запасы маточного зубка. Слабая корневая система не может обеспечить дальнейший рост листьев – это приводит к голоданию растений и снижению урожая.

Схема посадки ярового чеснока

Целесообразно высаживать яровой чеснок широкополосным (с шириной междурядий 45 см) или ленточным (20+50 см) способом.

1. Площадь питания растений определяют в зависимости от того, для каких целей выращивают чеснок.

• Если для потребления, то возможна загущенная посадка зубков в рядке. Она приводит к уменьшению массы луковицы, но при этом увеличивается урожайность с единицы площади.
• При выращивании чеснока на семенные цели зубки высаживают массой не менее 2 г с промежутком 6—8 см в ряду.

2. Глубина заделки зубцов ярового чеснока зависит от механического состава почвы.

На легких почвах зубки заделывают глубже, на тяжелых – мельче.

• Примерная глубина заделки – 4-6 см.
• Мелкая посадка (2-3 см) приводит к «выпиранию»: зубки поднимаются на пучке корней, а сами корни располагаются в верхнем более сухом слое почвы.
• Очень глубокая посадка также вредна: созревание растений наступит позже, луковицы могут деформироваться.

Место для посадки ярового чеснока

Размещать на одних и тех же грядках чеснок и лук в течение ряда лет нельзя. в почве накапливаются болезни и вредители, общие для обеих культур.

Чеснок – хороший предшественник для любых овощных культур.

Уход за яровым чесноком

В отличие от озимого, яровой чеснок очень требователен к условиям выращивания. Нуждается в высокоплодородных почвах, регулярных поливах и в 2-3 органо-минеральных подкормках.

Подкормка ярового чеснока

Яровой чеснок отзывчив на раннюю подкормку азотными удобрениями.

1. Всходы следует подкормить аммиачной селитрой. Удобрение нужно разбросать в рядках под полив с последующим мульчированием торфом или перегноем.
2. В июне — начале июля, когда идет интенсивный рост листьев и закладка зубков, эффективна внекорневая подкормка аммиачной водой (20 мл нашатырного спирта на 10 л воды).
3. В начале июля также проводят подкормку фосфорно­-калийными удобрениями.

Дальнейший уход заключается в регулярных прополках и неглубоком рыхлении после каждого дождя или полива.

Уборка и хранение ярового чеснока

К уборке приступают во второй-­третьей декаде сентября при полегании пера и размягчении шейки. Потом чеснок оставляют на дозревание под навесом в течение одного месяца.
 
Хранить чеснок нужно в темноте при температуре +20…+22°C в стеклянной незакрытой таре.

Сорта ярового чеснока

Сортов ярового чеснока не так уж и много – всего 14 (на 2017 г). При выборе посадочного материала следует учитывать, что это культура локального распространения. Луковицы, завезенные из отдаленных районов, не смогут показать весь свой потенциал.

Ориентироваться нужно на местные сорта, выведенные для конкретной климатической зоны.

Сорта ярового чеснока для Сибири:

• Новосибирский 1,
• Сибирский.

Острые сорта ярового чеснока:

• Абрек,
• Гулливер,
• Совет.

Полуострые сорта чеснока:

• Викторио,
• Дегтярский,
• Демидовский,
• Еленовский,
• Ершовский,
• Землячок,
• Пермяк,
• Поречье,
• Самородок,
• Уралец,
• Шунут.

 

Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук

когда сажать и когда собирать

Помимо томатов и картофеля есть еще один овощ, который прочно занимает лидирующие позиции если не в частоте выращивания, то в востребованности на кухне и в быту. Это чеснок. Нахождение его на огородной грядке позволяет иметь овощ в нужном количестве в течение всего сезона. Правда, для этого нужно высадить и озимый, и яровой чеснок. Эта культура вообще очень интересна: вид и вкус её луковиц зависят от сроков посадки. Разберёмся, когда сажать яровой чеснок, чтобы получить отличный урожай.

Крупный яровой чеснок

Отличие ярового чеснока от озимого видно невооруженным взглядом. В первую очередь, бросается в глаза разная структура луковиц: у ярового они не имеют основного стебля, зубчики расположены плотно, по кругу, они меньше по размеру, чем таковые у озимого; их насчитывается от 8 до 25 в зависимости от того, в каких условиях луковицы выросли.

Существует небольшая путаница в понимании, что такое яровой и озимый чеснок. Культуры, традиционно высеваемые в конце сезона, принято называть озимыми, в начале весны – яровыми. По этому принципу даны и названия двум разновидностям чеснока. В зависимости от срока высадки формирование растений немного отличается.

Крупный яровой чеснок

В процессе возделывания культуры образовались две вида сортов. Сорта, именуемые «озимыми», в большинстве своем выпускают стрелки во время роста и успевают вырастить полноценные воздушные луковицы. К «яровым» относят, в основном, нестрелкующиеся сорта. Таким образом, не столько сорта, сколько время посева – определяющий фактор в разграничении двух разновидностей чеснока.

Для посадки ярового чеснока используют крупные зубки весенне-летней луковицы, а также зубки озимого чеснока. Правда, крупный яровой чеснок вряд ли вырастет из семян второго типа.

Крупный яровой чеснок

Не последним по важности свойством овощной культуры является холодоустойчивость. Озимые сорта чеснока, как правило, высевают поздней осенью, и переживать все капризы зимней погоды – их нормальное состояние. Яровой чеснок не столь морозоустойчив, однако переносит небольшие заморозки до -3 ⁰С. Для нормального развития овощу необходим период пониженных температур в самом начале вегетации. Поэтому перед тем, как сажать яровой чеснок, нужно обеспечить стратификацию крупным зубкам либо высадить их как можно раньше.

Оптимальные условия для развития качественного, крупного ярового чеснока: температура 15-20 градусов, достаточная влажность грунта без переувлажнения, плодородная почва, лёгкая по механическому составу.

Когда сажать яровой чеснок

К плодородию грунта чеснок не равнодушен. Предполагаемый недостаток элементов в почве исправляется загодя минеральными либо органическими удобрениями. Непросредственно при посадке удабривать землю не стоит. В течение вегетативного периода проводят подкормки.

Что же касается увлажнённости грунта, для чеснока важно, чтобы не было застоя воды и слишком обильнх поливов. Избыток влаги приведет к загниванию луковиц. На тяжёлых почвах растениям трудно формировать правильную красивую луковицу. Поэтому такие грядки стоит облегчить компостом, перепревшими опилками  или речным песком. Также чеснок не высаживают на низких местах, где весной застаивается вода. По необходимости делают поднятные грядки.

Грядку под яровой чеснок подготавливают с осени. Он не считается культурой солнцелюбивой, однако в постоянной тени не будет формировать большую луковицу.  Это желательно учесть при выборе места. Хорошие предшественники для культуры – огурцы, кабачки, тыква, а также цветная капуста и свекла, которую выращивают в качестве пучковой продукции. В посадках чеснока после картофеля возрастает риск заражения фузариозом и нематодой. После любых разновидностей лука чеснок и вовсе перенимает все болезни и всех вредителей.

Культура хорошо растет в качестве уплотнителя на грядках с клубникой, салатами. Но в любом случае почву под растения нужно обработать: прорыхлить, укомплектовать компостом и органическими удобрениями (куриного либо конского производства). Если почвы бедные, то стоит внести и минеральные удобрения, например, суперфосфат в расчёте до 30 г/м2.

Когда сажать яровой чеснок весной в открытый грунт

Яровой овощ выращивают посадкой зубков весной (подзимние посевы дают гораздо менее привлекательные урожаи). Перед мероприятием «семена» стоит замочить ненадолго в розовом растворе марганцовки. Высаживают зубки в землю, как только она прогреется на достаточную глубину.

Время, когда сажать чеснок весной, отличается в южных и северных регионах. Стоит ориентироваться на погодные условия: сход снега, оттаивание земли на 7-10 см, отсутствие длительных заморозков. Это может быть как март, так и начало мая.

Чеснок яровой

Схема посадки несложная: между рядами 20-25 см, между растениями в ряду 5-6 см, глубина заделки 3-4 см. Более глубокая посадка чревата тяжелыми поздними всходами, медленным созреванием, самозаглублением луковиц, их деформацией. Все это приводит к ухудшению качества урожая.

Через две недели после полных всходов чеснок яровой можно первый раз подкормить. Традиционно, начало вегетативного периода – время для азотных подкормок. Доза минеральных удобрений: 15-20 г аммиачной селитры на 1 м² грядки. Другой вариант – органическая жидкая подкормка под корень самодельными настоями (навоз+крапива, к примеру).

Последующая агротехника для ярового чеснока ничем особо не отличается от таковой других культур: рыхление лёгкое, прополка основательная, поливы обязательные, но без переувлажнения.

Грядку с чесноком можно замульчировать сразу при посадке зубков либо после появления всходов. Хороший слой органики обеспечит оптимальную температуру грунта и избавит от забот с прополкой. При этом кратность поливов придётся уменьшить.

Крупный яровой чеснок можно вырастить из озимых

В середине вегетативного периода (середина лета) проводят вторую подкормку, уже фосфорно-калийную. Проводятся также и профилактические обработки посадок биологическими фунгицидами. Если же симптомы заболеваний проявились, в ход можно пустить и более агрессивные составы.

Собирают яровой чеснок, когда тот всю свою силу отправит на формирование луковицы. Внешне это проявлется пожелтением верхних листьев, нижние при этом засыхают и полегают. Для средней полосы это мероприятие обычно проводится в сентябре. Растения аккуратно подкапывают, вынимают и отправляют под навес сушиться и проветриваться. Крупный яровой чеснок имеет сочную, но мягкую мякоть, которую не желательно подвергаать механическим ударам, ибо это приводит к её загниванию. Луковицы аккуратно переносят  и сушат в течение 7-14 дней в горизонтальном положении в один слой. После просушки их подготавливают к хранению: убирают засохшую землю, обрезают корни, оставляя небольшие пеньки, и связывают в косы, либо обрезают также и стебель, оставляя шейку 4-5 см. Затем уже засыпают в ящики или сетки и отправляют на хранение в прохладное (по возможности) место.

Яровой чеснок характеризуются более длительным сроком хранения. Конечно, в комнате в условиях повышенной температуры зимой годность будет уменьшаться. Однако в прохладном сухом месте он способен храниться до 2 лет.

Выращивание ярового чеснока — когда сажать и как выращивать яровой чеснок

Чеснок (Allium sativum) можно назвать одной из самых популярных специй в мире. Свою родословную, как доказали ученые, этот травянистый многолетник ведет от лука длинноостроконечного, относящегося к семейству однодольных. Регионом его возникновения считается район на западе Центральной Азии.

Выращивали растение преимущественно в горах Афганистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана. Ценят его за остроту вкусовых ощущений и оригинальный устойчивый запах. На этом диапазон использования острого овоща не заканчивается. Его широко применяют в народной медицине. Растение имеет ряд уникальных целебных свойств.

Содержание Статьи

Яровой чеснок: когда сажать и как выращивать

1. Высадка в грунт. Весной, после прогрева почвы до 5-7⁰C, чесночные головки разделяют на отдельные зубки и высаживают в открытый не мокнущий грунт.
2. Освещение. Это светолюбивый овощ. Выбирается открытое, постоянно освещаемое прямым солнечным светом место.
3. Окультуренная почва в верхних слоях (корни овоща не глубоко расположены) должна быть нейтральной кислотности, насыщена гумусом, оптимально – суглинистая.
4. Полив, когда активно наращивается надземная зеленая масса – обильный и активный (до июля). После образования луковицы, когда вырастет шесть листов, сократить количество воды. В середине августа его можно прекратить вовсе.
5. Подкормка. Первый раз удобрение проводят после формирования двух-трех листьев. Это составы, содержащие азот. Можно использовать разведенный водою помет птиц в пропорции 1 часть помета на 12 частей воды. Подойдет и навоз крупного рогатого скота в разведении (1:10) или травяной настой. С 20-30 июня до 1-10 июля формируются зубки. В этот период грунт удобряют древесным пеплом. Выращивая это растение, не вносите много различных химических удобрений. На последней стадии, в конце лета, вообще прекращаются какие-либо добавки.
6. Размножается путем рассаживания зубков.
7. Вредители. Часто появляются из-за ошибок в агротехнике выращивания, зараженного посадочного материала. Самые известные – большие (до сантиметра) личинки луковой мухи, а также моль, чесночный клещ, скрытнохоботники, корневой клещ, журчалки, стеблевые нематоды.
8. Болезни многолетника возникают из-за сырой погоды, обильного полива, неправильного хранения. К ним относятся:

• черная плесень;
• бактериальная гниль;
• ложная мучнистая роса;
• ржавчина;
• фузариоз.

Особенности выращивания ярового чеснока

Луковица многолетника немного поджата снизу, формой приближена к кругу. Она складывается из 2-50 зубков или деток, покрытых кожистой чешуей. Они крепятся к донцу, находятся в пазухах последовательно расположенных сухих оснований листьев.

Каждый зубок – это почка, имеющая донце и точку роста. Если отделить созревший зубок от материнского донца, будет виден выпуклый след. В разрезе форма зубков треугольная, внешне – они продолговатые, утолщающиеся к центру. Корочки, что укрывают дольки, могут иметь фиолетово-розовый, нежно-желтый, фиолетовый или белый цвет. Стрелкующийся корнеплод имеет крупные зубки (6-14 штук), которые располагаются радиально в один, иногда 2 слоя вокруг цветоноса.

Неширокие желобообразные листья ланцевидной формы, сложены по центральной жилке. Окончание листа заостренно. Его ширина до 10 см при длине от 30 см до 1 метра. Внешне листовые пластины могут быть прогибающимися и прямостоячими. За счет формирования каждого последующего листа из пазухи предшествующего формируется прочный ложный стебель.

Цветоносный побег выходит из центра луковицы. Он вырастает размером от 60 см до 1.5 метра, закручивается спиралью к вершине и образует шаровидное зонтичное соцветие. Оно формируется из цветков бледно-сиреневого или белого цвета, «воздушных» луковичек-бульбочек и пленочного покрытия. До начала цветения внутри соцветия сохраняется стерильность. Это и есть плод. Такое растение не размножается семенами, ведь их нет. Исключение составляют несъедобные виды и азиатский многолетний овощ. У него вызревают семена.

Период посадки ярового чеснока в открытый грунт

Яровой чеснок размножают путем высаживания весной здоровых долек в землю. Перед посадкой земля должна прогреться до 5-7⁰C. Корни и листья формируются и растут при 4-10⁰C. Если пропустить эти сроки и высадить зубки при больших значениях температуры, то растения не будут развиваться, а значит, не сформируются луковички. Когда соблюдается правильный уход и обеспечиваются оптимальные условия для роста, вырастить хороший урожай не сложно.

Готовим участок

Овощ любит плодородную окультуренную питательную почву. Это может быть легкий по механическому составу грунт, типа суглинка или супеси, имеющий нейтральную реакцию среды. Для чеснока выбирают солнечное место на участке. Туда не должен попадать северный ветер. Отслеживают, чтобы в этом месте хорошо испарялись и не застаивались воды (талая, дождевая, поливная).

Готовить место для посадки начинают осенью. Землю перекапывают на глубину штыка. Под перекопку сразу вносят 200 г древесной сажи или золы, по 5 кг перегноя или компоста, по 10-15 грамм нитроаммофоски на 1 кв. м. грунта и формируют грядки. Весной, перед посадкой, поверхность выравнивают граблями, равномерно распределяя землю.

Желательные предшественники

Овощ очень чутко реагирует на то, какие культуры выращивались на этой земле раньше. Хороший урожай получается после посевов зерновых культур. Бобовые, капуста, огурцы, патиссоны, кабачки и пряные травы – благоприятные предшественники чеснока.

Очень не любит этот овощ расти после моркови и картофеля. Три-четыре года его не высаживают после луковых и чесночных насаждений. Горох, капуста и фасоль будут хуже расти в соседстве с чесноком.

Благодаря своему запаху, это растение отпугивает от роз, тюльпанов, гладиолусов, черной смородины, крыжовника, огурцов и картофеля их врагов. Вредители (долгоносики, слизни, сверлильщики) не могут навредить цветам. Поэтому чесночные грядки стараются посадить в непосредственной близости от этих растений.

Как правильно посадить чеснок

Подготавливая растение для непосредственной посадки, разберите луковичку на зубки. Для посадки отберите средние (по 3-6 г) и крупные (6 г и более) экземпляры. Разбирайте луковичку аккуратно, чтобы кожура не осыпалась с зубков. Если луковичка состоит из 2-3 зубков, их брать не надо. Этот экземпляр вырождается и не подходит для посадки. Внимательно осмотрите полученный посевной материал. Дольки должны быть здоровыми, целыми, упругими, нормального цвета.

Чтобы избежать болезней и заражения, непосредственно перед самой высадкой, приготовленный посадочный материал дезинфицируют. Для этого есть несколько способов:

• залить зубки на 12 часов дезинфицирующим 1%м раствор марганцевого калия или медного купороса;
• поместить дольки на 8-10 часов в очень теплое место с температурой 40-42⁰C;
• на 2-3 часа замочить в зольном щелоке. Чтобы его приготовить, надо 200 г золы залить 1 литром воды и кипятить 30 минут. Дать остыть.

Первые ростки появятся раньше если вы начнете их проращивать в домашних условиях. В полиэтиленовый пакет положите завернутые во влажную ткань подготовленные дольки с чешуей. Через двое-трое суток появятся первые ростки.

Подготовленный с осени грунт разравнивают и делают в нем неглубокие (30-40 мм) бороздки. Расстояние между ними выдерживают 25-30 см. Предварительно, перед высаживанием грунт увлажняют. В бороздки раскладывают зубки. Между дольками среднего размера оставляют расстояние не менее восьми сантиметров, а между крупными – в пределах десяти-двенадцати сантиметров. Зубки при посадке кладут основанием вниз, не придавливая в грунт, чтобы не уплотнять землю и не мешать развитию и росту корней.

Рекомендации по уходу за яровым чесноком

Это неприхотливая в уходе культура. Сеянцы морозоустойчивые и легко переносят 3⁰C-4⁰C градуса. Выращивать его не сложно. Нужно раз в два-три дня рыхлить и пропалывать почву под растениями, чтобы не росли конкуренты, своевременно вносить удобрения и адекватно поливать. Можно меньше полоть и поливать, если на поверхности грядок разложить слой мульчи (2-3 см). Для этого подойдет торф, перепревший навоз или перегной.

Полив

На протяжении всего периода многолетнику нужен неравномерный полив. Большая его часть приходится на первый период. Когда идет активное наращивание зеленой массы, нужен хороший полив, чтобы земля оставалась постоянно влажной, но не мокрой. Ее пересыхание заметно по тому, как растения реагируют. Кончики листьев начнут желтеть и сохнуть.

Когда идет дождь, полив прекращается. После дождя нужно на завтра взрыхлить почву, чтобы вода испарялась и не застаивалась. Начиная с середины периода вегетации и до его окончания, осуществляется умеренный полив. В этот период почва, переполненная влагой – это хорошие условия для выпревания луковиц, а также возникновения заболеваний.

Удобрение ярового чеснока

В отличии от полива, подкорм корнеплоду необходим на протяжении всего периода вегетации. В зависимости от стадии развития, нужны различные добавки. Даже временная нехватка одного из нужных элементов может отрицательно сказаться на урожайности. Применяются корневые и внекорневые подкормки.

Первая подкормка проводится азотсодержащими удобрениями, когда молодые ростки достигают 7-8 см. Это может быть раствор аммиачной селитры в разведении 15 г на ведро воды, растворенный помет птиц, разведение навоза или минеральные удобрения. Второй раз удобрение проводят питательным раствором через две недели.

Конец июня – начало июля это время когда формируются дольки. Чтобы поддержать их нужны Phosphorus и Kalium. Можно сделать две-четыре подкормки сухим суперфосфатом и столько же сульфатом калия в виде раствора (15-20 г на кв. м). Можно обработать раствором древесной золы из расчета 150 г на кв. м грунта. Предварительно ее нужно размешать в ведре воды.

Любая подкормка сопровождается обильным поливом. Обратите внимание, что использование большого количества минеральных удобрений может привести к накоплению в луковицах вредных для человека веществ.

Заболевания и характерные вредители чеснока

Для этого овоща характерна способность противостоять болезням и большинству насекомых. Но от них овощ не застрахован полностью. Активно атакуют растение моли, трипсы, луковые мушки, журчалки, стеблевые нематоды, скрытнохоботники, корневые клещи. Переувлажнение приводит к болезням, среди которых наиболее опасны ложная мучнистая роса, белая гниль, черная плесень, фузариум или гниль донца, а также пероноспороз. Начать наблюдать за всходами нужно с первого дня их появления.

Как обрабатывать 

Профилактика должна проводиться еще на стадии посадки. Не сажайте зубки густо, а если нужно, прореживайте рядки. Для профилактики проникновения насекомых в растения, их подкармливают сульфатом аммония. Второй раз обрабатывают в середине июля. Чтобы не травить всю посадку, аккуратно уберите только пораженные вредителями или болезнями растения.

Понять, что куст поражен грибковым заболеванием можно, если:

• на листьях появились желтые пятна;
• образовался налет между чешуйками;
• листья стали желтыми;
• отмирают и опадают листья;
• отмирают корни.

Бактериальное заболевание в виде гнили проявляется тем, что на луковицах возникают язвочки коричневого цвета, чешуйки бледнеют и чувствуется запах гниения. Для лечения заражения грибами кусты обрабатывают бактерицидами против грибковых заболеваний в почве и на растениях (Гамаир-ТМ или Алирин-Б).

Для выведения паразитов используют биопрепарат Битоксибациллин или Лепидоцид в растворах. Ими опрыскивают посадки. Большая сложность состоит в избавлении от стеблевой нематоды. Это мелкий червь, питающийся соком чеснока. Нехватка влаги приводит к засыханию корней и появлению трещин на луковице. Стеблевая нематода не любит цикорий и календулу. Эти растения советуют высаживать в междурядья для профилактики появления нематод.

Если хотите чтобы не болел и не подвергался нападениям вредителей чеснок, точно соблюдайте правила агротехники. Лучше провести профилактическую обработку посевного материала и грунта, чем тратить время и насыщать химикатами растущий урожай.

Когда убирать и как правильно хранить чеснок

Убирают яровой чеснок во второй половине августа. Показателем готовности овоща является пожелтение и полегание больше половины листовых пластин. Откладывать сбор урожая не желательно. После созревания чешуя на луковичках начинает трескаться, зубки распадаются, на донце растут молодые корни.

Чтобы луковички быстрее просохли и созрели, за две недели до сбора урожая, совсем не поливайте чеснок и аккуратно отгребите землю от головок. Высохшая земля хорошо осыпается с корешков если выкапывать чеснок вилами. Погода в это время должна быть сухой. Не травмируя уберите остатки земли с растений и разложите в один слой для просушки. Это можно сделать на самой грядке. Оставьте их подсохнуть на пять суток. В случае дождя, не допускайте намокания урожая. Уберите луковички под навес или в сухое помещение с хорошей вентиляцией.

Кустики не разбирают, а сушат целиком вместе с листьями и корнями. Только после окончательного подсыхания луковичек, обрезают корни, оставив длину 3 мм, обрывают листья и обрезают побеги до 10 см. Луковицы разбирают по размеру и закладывают на зиму. Подойдет помещение без влаги и хорошо проветриваемое. Благоприятный тепловой режим колеблется от 16⁰C до 20⁰C и от 2⁰C до 4⁰C. Хранят чеснок, подвесив пучки в косах или в сетках. Можно засыпать в плетеные корзины или проветриваемые дощатые ящики. Когда его помещают на хранение в пластиковую или стеклянную посуду, то для удаления влаги пересыпают луковички солью.

Разделение на виды и сорта

Выделяют озимый и яровой виды чеснока. По своему строению они похожи. При ближайшем рассмотрении видно, что озимый вид имеет зубки больше, располагаются они в один слой. У ярового вида гораздо меньше зубки и расположены несколькими слоями. Оставшаяся часть цветочной стрелки внутри созревшей коробочки озимого чеснока разделяет зубки. В яровых – нет ни стрелки, ни стержня, не из чего формироваться. Само слово «озимый» говорит о том, что сажать его надо под зиму – осенью, чтобы ему хватило времени на полное созревание. Если посадить его весною, луковички не успеют разделиться на зубки. Чтобы размножить его, используют как дольки, так и бульбочки.

На урожай ярового чеснока заметно влияет выбор используемого сорта. Выгодно брать районированные сорта – они адаптированы к местности. В описании сорта видно когда он созревает – рано, в середине периода или поздно.

Существует еще деление на выпускающие стрелку и без нее. Но оно не четкое. Так, посаженный в теплой полосе сорт без стрелки способен ее вырастить, а стрелкующийся в холодной полосе вовсе не дать стрелок. На практике их рассматривают как выведенные для посадки под зиму.

Ниже приведен список самых популярных на сегодня представителей ярового овоща:

1. Сочинский 56. Селекция проведена методом клонового отбора. Роста стрелок нет, ранний. Предпочитает солнечные места. Кусты вырастают на 0,5-0,7 м. Вырастает 8-10 листовых пластин темно-зеленого цвета шириной – 0,7-2,5 см. Головки плоско округлые, до 50 г, зубки располагаются в два яруса, остроконечные, 15-30, вес 1-5 г, сладкие, средне острые. Чешуйки белые с розовым или фиолетовым оттенком. Хорошо лежит. К грибковым болезням – невысокая устойчивость.
2. Гулливер. Приметен высокой стойкостью к болезням, урожайностью и лежкостью, среднепоздний. Морозоустойчивость средняя. Выпускает стрелку. Широкие 42 мм листьями тёмно-зелёного цвета. Длина 55 см 8-12 штук. Вес округлых головок 90–120 г, покрыты грязно-серыми чешуйками – их 4-5 штук. Формирует 3-5 большие дольки острого вкуса.
3. Еленовский. Молодой, серединного созревания, нестрелкующийся сорт. Относится к урожайным. Хорошо переносит болезни и морозы. Округлые луковички массой до 35 г, 7–9 зубков. Лежкий, нормальный до двух лет. Головки нормально-округлые. Наружные чешуйки белесые, внутри розоватые.
4. Ершовский. Для любителей полуострых сортов. Стрелок нет, спелость наступает за среднее время, не болеет. Урожай отличный, может лежать 7 месяцев. Среднего веса – 35 г заявлена головка из 12 долек.
5. Абрек. Жгучий вкус, богатый урожай, без стрелок, зреет в средние сроки. Урожай долежит хорошо дольше 6 месяцев. Луковица 25 грамм, зубчиков 13-16. Головка округлая, мелкая – 26-30 грамм, 15 зубков. Число белых покровных чешуек 5-6.
6. Викторио. Среднеспелый, не стрелкуется, дает большой урожай. Не поражается гнилью донца. Достаточно велики округло-сплюснутые головки по 38-43 г с 13-15 дольками. Желтовато-белых чешуй 5-9. Полуострый вкус. Лежкость примерно восемь месяцев. Лист зеленый со слабым восковым налетом, 20-25 см, ширина 1,1-1,3 см. Среди высаживаемых весною чесноков известен как один из лучших. Его рекомендуют сажать на участках.
7. Пермяк. Ценится любителями острого вкуса. Выведен для выращивания в северных областях. Не стрелкуется, среднее созревание. Луковица округло-плоская 34 г зубков 16-17. Редкое сложное строение. Сухие чешуи белые с антоциановыми штрихами. Хранение до 10 месяцев. Недостаток – низкая продуктивность.
8. Московский. Отсутствует стрелкование, сроки созревания средние, высокая лежкость. Плотная, многозубковая округлая головка 14 г, мякоть белая со слабо острым вкусом. Противостоит гнили и вирусным заболеваниям.
9. Алейский. Срок созревания 109-125 дней. Лучший из районированных для средних широт.  Луковицы плотные округло-плоские со сбегом вверх – 25 г содержит 13-19 долек с острым вкусом. Неустойчив к заражению. Сохраняется более полугода.
10. Дегтярский. Среднеспелый, стрелки не растут, засухоустойчив. Луковица овальная грушевидная 38 г, 15-18 зубков с острым вкусом. Нежно-красные чешуйки со штрихами фиолетового цвета. Хранится до 10 месяцев. Выращивается для личных нужд, годится для промышленного возделывания.

Видео: Когда сажать яровой чеснок

Прижились у нас выведенные за рубежом сорта:

1. Кледор. Французский элитный нестрелкующийся, со средними сроками вызревания, низкой зимостойкости и высокой лежкости. Не получает бактериальных и грибковых заражений. Светлая чешуя, зубков 16-20, вкус нежно-острый.
2. Флавор. Выведен французами без стрелок, средних сроков созревания, не зимостойкий  сорт. Выращивается западно европейцами. Головки 80 г, зубчиков 15–20, вкус среднеострый. Правильное хранение обеспечивает сохранность до следующего урожая. 

Больше вы можете узнать в разделе сайта “Сад и огород”.

Посадка чеснока весной

Скоро весна! Будьте готовы сажать весенний чеснок!

Чеснок посаженный весной — Keene Garlic

Мы рады, что этой весной у нас есть весенние посадки чеснока. Если вы не смогли посадить чеснок осенью, или вы хотите чеснок с более длительным зимним хранением до следующей весны, или, может быть, вы хотите посадить чеснок для зеленого весеннего чеснока, который можно собирать все лето для приятного мягкого мягкого чесночного вкуса. , у нас есть весенний чеснок.Мы выращивали луковицы на западном побережье и собирали урожай позже, а затем стратифицировали луковицы холодным способом, чтобы получить хороший урожай чеснока.

1. Сажайте, как только чеснок можно посадить в почву. Можно посадить в мерзлую землю и при необходимости засыпать компостом.
2. Холодные яровизированные луковицы или луковицы храните в холодильнике при температуре около 40 градусов в течение 40 дней. Продаваемые нами весенние луковицы хранились в холодильнике.
3. Используйте замачивание для удобрения чеснока, чтобы быстро начать рост корней.Инструкции предоставлены.
4. Разбросайте наши органические гранулированные удобрения с чесноком в почву перед посадкой.
5. Отделите зубчики чеснока от луковиц.
6. Посадите 2 дюйма плоской, корневой стороной вниз и заостренным концом вверх на расстоянии 6 дюймов друг от друга и засыпьте кончик чеснока не менее чем на 1 дюйм земли. Если пространство ограничено, сажайте на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Если вы выращиваете яровой зеленый чеснок, который будет собирать как зеленый лук, вы можете посадить его на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
7. Разложите чесночное удобрение поверх чеснока и добавьте немного воды или компостного чая для увлажнения.
8. Необязательно — Мы применяем мульчу, такую ​​как солома, скошенная трава, скошенная трава и измельченные листья, или другие хорошие виды мульчи, которые могут быть легко получены в зависимости от региона.
9. Мульча защитит чеснок от перепадов температуры, сохранит влагу и снизит давление сорняков.
10. Как только чеснок прорастет, можно вносить удобрения каждые 2 недели в зависимости от нормы внесения.
11. Не прополкайте чеснок, так как чеснок плохо борется с сорняками.
12. Обычно весенние дожди обеспечивают достаточно влаги, но цель — около 2,5 см воды в неделю, чтобы почва была влажной, но не насыщенной.
13. Если у вас чеснок с твердой шейкой, снимите чеснок, когда он начнет скручиваться.
14. Собирайте урожай, когда с вершины остается 5 зеленых листьев.
15. Дополнительную информацию о выращивании чеснока см. На нашем веб-сайте www.keeneorganics.com

Замачивание для удобрения чеснока

Для более успешного урожая чеснока мы рекомендуем обрабатывать семена чеснока органическими средствами. Замачивание удобрений ускорит развитие корней, обеспечит гвоздику питательными веществами и создаст более здоровое растение, которое вырастет в более крупные луковицы.Этап замачивания в стерилизаторе также уменьшит количество естественных переносчиков патогенных микроорганизмов. Тысячи производителей чеснока в течение нескольких поколений добросовестно использовали этот метод для получения лучшего урожая чеснока, но он полностью ФАКУЛЬТАТИВЕН.

Этапы удобрения чеснока

1. Измельчите луковицы чеснока на отдельные зубчики.

2. Стерилизуйте зубчики: замочите зубчики чеснока на 10-20 минут в стерилизаторе, таком как водка, изопропиловый спирт 70%, перекись водорода или другой стерилизатор.Это помогает уменьшить количество обычно встречающихся хороших и плохих микроорганизмов, которые естественным образом переносятся с чесноком. При необходимости вы можете повторно использовать стерилизатор для следующей партии чеснока, пока стерилизатор не будет выглядеть слишком разбавленным. Тогда DRAIN!

3. Возьмите высушенные стерилизованные гвоздики и замочите в ванне с удобрениями. Поместите гвоздику в емкость с удобрением и пищевой содой. Следуйте инструкциям по норме внесения на этикетке удобрения, но если вы используете жидкие удобрения, такие как рыбная эмульсия, водоросли или CX1 , используйте 1 столовую ложку удобрения и 1 столовую ложку пищевой соды на галлон воды. Если вы используете наше гранулированное органическое удобрение для чеснока, используйте 1 столовую ложку на галлон воды и дайте раствориться. Замочите зубчики чеснока как минимум на 2 часа или на ночь. Слив и установка!

Посаженный зубчик чеснока через 5 дней после замачивания для удобрения чеснока Весенний посев чеснока через 2 недели после посадки! Он догоняет наши чесночные поля. Посмотрите, как Марта Стюарт пропитывает чеснок более чем 30 различными сортами чеснока. Продолжайте прополку и удобрения. Кин использует CX-1 и Supercharger и поливает чеснок каждые 10-14 дней.Яровой чеснок через 1 месяц после посадки! Мне нужны большие луковицы, и я вижу, что удобрение для чеснока подействует!

Органическое удобрение для чеснока 5-2-2-1s

Начните удобрять чеснок прямо сейчас. Вносите удобрения еженедельно от весенних всходов до 1 недели до появления стеблей чеснока для больших здоровых луковиц чеснока.

Наши самые продаваемые органические удобрения! Выращивайте здоровые большие органические луковицы чеснока с помощью удобрений наших заказчиков.

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА !!! Немедленная доставка!

$ 19.99–124,99 долл. США

Тедди держит сурка подальше! Эти тыквы забрали мой чеснок! Мне нужно проверить, как развиваются луковицы. Слишком мало для сбора урожая!

Сертифицированный органический чеснок Inchelium Red — весенняя посадка луковиц чеснока

Вес: 1 фунт, размер луковицы: большой

Сертифицированные органические луковицы чеснока Inchelium Red для посадки весной 1 фунт

$ 26.95

Ранний итальянский сертифицированный органический продукт Softneck — весенние посадки луковиц чеснока

Вес: 1 / 2LB

$ 16.95

Посадка ярового чеснока

Ранняя весна при последних признаках заморозков — идеальное время, чтобы зарыть яровой чеснок в землю. Здесь мы используем много чеснока, и свежий, органический чеснок круглый год является важным ингредиентом.

От пиццы и гарниров до чесночного хлеба и соусов — от этого корнеплода сложно отказаться. Если вы сможете выращивать и собирать урожай самостоятельно, это также означает значительную экономию средств. Итак, каждую весну и осень мы сажаем немного больше.Вот как сажать весенний чеснок для осеннего урожая.

Можно ли сажать чеснок ранней весной?

Вот в чем дело — чеснок обычно сажают осенью.

Однако, если вы пропустили лодку — будь то из-за того, что вы не смогли купить гвоздику для посадки вовремя, или вы просто были слишком заняты этой осенью (или, возможно, вы просто решили, что хотите немного чеснока в этом году), вам не о чем беспокоиться . Вы также можете сажать чеснок ранней весной!

В большинстве случаев это означает, что зубчик образует только большую одиночную луковицу без зубчиков вокруг нее.Он будет меньше, чем если бы вы посадили его осенью, но вкус будет более-менее похож на игру — вам не нужно беспокоиться о том, что вы не получите урожай вовремя.

Вы можете вырастить чеснок для этих маленьких луковиц, когда посадите его весной, или вы можете вырастить его для урожая «зеленого чеснока» или чесночных ботинок.

Значит, весной уже поздно сажать чеснок? Нет, совсем нет! Ваш урожай может отличаться от того, что вы привыкли видеть при осеннем посеве.

Hardneck vs.Softneck Чеснок

При посадке ярового чеснока (или любого другого чеснока) полезно знать разницу между твердым и мягким.

Hardneck, как правило, лучше всего подходит для северных садов, так как он очень устойчив к холоду. У этих растений образуется центральный стебель, или побег, который вы можете отрезать в начале лета для получения кожаных луковиц (во всяком случае, для осенних культур).

Чеснок Softneck часто выращивают в южных регионах, так как он не такой морозоустойчивый.Когда вы сажаете яровой чеснок, это почти всегда будет чеснок с мягкой шеей. Чеснок Softneck также является одним из лучших продуктов для длительного хранения, поскольку при правильном хранении луковицы могут прослужить до девяти месяцев!

Сначала подготовьте чеснок к посадке

Из гвоздики:

Для достижения наилучших результатов чеснок требует хранения при низкой температуре перед посадкой. В большинстве случаев ценители приправленного чеснока стараются до поздней осени засыпать дольки землей, чтобы у них было время перезимовать.

Но если вы пропустили окно, у вас есть два варианта: хранить чеснок в корневом погребе или хранить его в холодильнике перед посадкой.

Время, необходимое для акклиматизации луковиц, будет стимулировать рост через верхушку, и из каждого зубчика в луковице появятся зеленые ростки. Если у вас нет погреба для корнеплодов или места в холодильнике, попробуйте горшок с зерном на столешнице и проверяйте гвоздику примерно раз в неделю, пока не увидите ростки.

Разбейте луковицу чеснока (целиком) и положите зубчики в большую банку с равными частями пищевой соды и жидких водорослей (я выбираю около 1 ТБ).Перед посадкой оставьте гвоздику в банке минимум на 2 часа. Это необходимо, так как он отлично предотвращает рост бактерий и грибков!

Этот процесс иногда называют холодной яровизацией. Если вы не хотите проходить этапы приправы чеснока таким образом, вы всегда можете просто купить луковицы, которые уже прошли этот процесс.

Многие питомники и поставщики семян продают яровизированный чеснок, также известный как яровые луковицы. Если можете, купите эти луковицы, так как они лучше всего подходят для весенней посадки.

Часто таким «семенем» является чеснок с мягкой шейкой, который не требует такого длительного воздействия холода либо потому, что он уже подвергся воздействию, либо из-за своей генетики. Часто его можно сразу же посадить. Не используйте чеснок из продуктового магазина, так как эти луковицы часто обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, а также они могут переносить болезни или вредителей.

Сажайте, как только погода станет достаточно теплой для обработки почвы. Вы даже можете сажать прямо на мерзлую землю и при необходимости засыпать компостом, чтобы ускорить вегетационный период.

Перед посадкой удобрите почву. Если вы используете компост, это сработает, или вы можете использовать удобрение, разработанное специально для луковичных культур.

Из наборов:

Если в прошлом году у вас была гроздь чеснока, или если вы получили пучок из вашего местного питомника, вы сможете напрямую посеять свои стебли. Эти меньшие версии легко установить на место.

Если прошлой осенью часть вашего чеснока засосала семена, вы увидите, как вырастают небольшие грозди.Вы можете тянуть пучки и разделять стебли, чтобы к осени получить полные луковицы. Если вы оставите их как группы, они останутся маленькими и будут подавлять друг друга.

Вместо этого потратьте немного времени, чтобы вытащить их из земли, отставив лопату на несколько дюймов назад и приподняв комок корня вверх. Затем смойте грязь и приготовьтесь отделить звездочки.

Для отделения возьмите гроздь и тщательно промойте или погрузите в воду. Пальцами и легкими прикосновениями отделите корни друг от друга и по очереди поднимайте луковицы.

Положите их в емкость с водой, чтобы корни оставались влажными. Если они плотно связаны, используйте дополнительную воду и имейте в виду, что вам, возможно, придется пожертвовать одним или двумя, чтобы освободить узел. Когда вы начнете, они должны разделиться легче.

Затем подготовьте почву

Чеснок лучше всего растет на хорошо дренированной почве, а не на песке! Убедитесь, что ваше пространство свободно от сорняков и камней, затем выкопайте 3–4 дюйма вниз. Поместите зубчики в промежутки примерно на 8 дюймов друг от друга. Это гарантирует, что у вас не будет ничего слишком близко друг к другу! Помещая гвоздики в почву, убедитесь, что конец корня (плоская часть) направлен ВНИЗ, а другой конец — ВВЕРХ!

Чеснок лучше всего растет на хорошо дренированной почве, такой как супесь, но не на песке! Идеальный pH должен быть в пределах 6.0 и 7,5 и богатая азотом почва помогут в росте и вкусе. Существуют различные методы нейтрализации почвы и внесения в нее удобрений.

Не сажайте чеснок на участках, которые вы недавно использовали для выращивания чеснока или других растений семейства луковых (луковых). Это может сделать ваши луковицы более восприимчивыми к болезням. Кроме того, избегайте посадки в местах, где вода может скапливаться вокруг корней.

В общем, лучший участок для чеснока — это место, где другие растения фиксировали азот в почве.Покровные культуры, такие как горох, фасоль, бобовые и клевер, являются примерами некоторых азотфиксирующих покровных культур.

Если вы не посадили покровную культуру, вы можете добавить удобрения с высоким содержанием азота или обрезать зеленую траву, чтобы быстро взорвать почву и добавить немного азота.

Когда будете готовы к посадке, убедитесь, что на вашем месте нет сорняков и камней, затем выкопайте небольшую ямку для каждого зубчика примерно на 3-4 дюйма вниз или закопайте сплошной ряд. Поместите по одному зубчику в каждое пространство или вдоль ряда на расстоянии примерно 8 дюймов.Это гарантирует, что луковицы не будут бороться за питательные вещества из-за того, что находятся слишком близко друг к другу!

Если они сгруппированы слишком близко друг к другу, рост луковицы остановится. Помещая гвоздики в почву, убедитесь, что конец корня (плоская часть) направлен ВНИЗ, а другой конец — ВВЕРХ!

Как только чеснок начнет прорастать, просто поливайте его и ждите! Через пару недель вы начнете видеть зеленые побеги, выходящие из грядки, и будете знать, что они растут!

Однако есть несколько шагов, которые вы должны предпринять, чтобы ваши растения оставались здоровыми.

Солнечный свет и температура

Чесноку необходимо как минимум шесть-восемь часов солнечного света , чтобы расти здоровым. Он чувствителен к изменениям длины дня — недостаток дней с увеличением продолжительности дня может повлиять на формирование зубчиков. Вот почему посадка чеснока поздней весной часто приводит к плохо сформированным кругам.

С другой стороны, высокие температуры могут увеличить скорость образования луковиц. Поэтому старайтесь сажать к началу мая в более прохладных местах и ​​не позднее марта в более теплых (например, на юге США).

Место должно быть защищено от ветра и иметь возможность получать достаточно утреннего солнечного света, чтобы быстро согреваться каждый день.

Полив

Следите за тем, чтобы чеснок оставался влажным в течение всего вегетационного периода. Даже всего неделя засушливых или нерегулярных условий может привести к задержке роста луковиц, что приведет к плохому урожаю.

На суглинистых почвах растения чеснока должны получать около 2,5 см воды в неделю. Для быстро дренируемых песчаных почв два дюйма идеальны.

Прополка

Часто пропалывайте чесночные грядки — слишком заросшая грядка — самый быстрый способ убить ваши чесночные растения!

Отличный способ подавить рост сорняков вокруг чеснока — это мульчировать. Мульча не только снижает давление сорняков, но и удерживает влагу и протеин в луковицах чеснока от температурных крыльев. Хорошая мульча — это солома, скошенная трава или компост.

Мульча особенно полезна для защиты чеснока от перепадов температуры.Хотя это, по общему признанию, более важно, когда вы пытаетесь защититься от цикла замораживания и оттаивания, который происходит с чесноком, посаженным осенью, это также важно и для гвоздики, посаженной весной. Никогда не знаешь, когда может произойти непредсказуемое замораживание и оттаивание!

Удобрение

Как только чеснок прорастет, удобряйте его каждые две недели. Используйте универсальные удобрения, разработанные специально для таких растений, как чеснок. Удобрение с высоким содержанием азота в самом начале его происхождения также является хорошей идеей.

Растения-компаньоны

Чеснок хорошо растет вместе с другими культурами, где он помогает отпугивать подавляющее большинство насекомых-вредителей своим сильным ароматом.

Рассмотрите возможность посадки чеснока рядом с:

Не так много растений, которые нельзя выращивать рядом с яровым чесноком, но спаржа, фасоль, шалфей, петрушка и горох — это далеко не все. Их рост может замедлиться из-за чеснока.

Аналогичным образом, вам следует избегать выращивания чеснока рядом с другими растениями из семейства луковых (например, луком или чесноком), поскольку они могут быть подвержены аналогичным вредителям и болезням.

Вредители и болезни

Яровой чеснок подвержен тем же вредителям и болезням, что и осенний чеснок.

Базальная гниль — наиболее распространенное заболевание. Это приводит к тому, что листья отмирают и желтеют. Белая гниль — еще одно заболевание, которое проявляет симптомы, похожие на базальную гниль, но прогрессирует быстрее

Другие болезни, которых следует остерегаться (большинство из которых имеют грибковую природу), включают гниение пенициллов, гниль ботритиса и ложная мучнистая роса.

По большей части эти болезни можно предотвратить путем выращивания устойчивых сортов луковиц.Правильный, равномерный и регулярный полив может предотвратить болезни, так же как и обеспечение достаточного пространства для циркуляции воздуха между каждым растением. Если вы заметили такие заболевания, как можно скорее удалите зараженные растения.

Сильный запах чеснока делает его устойчивым к большинству насекомых-вредителей. Тем не менее, вам нужно будет остерегаться луковичных клещей, минеров, нематод, луковых личинок и трипсов.

Рассмотрите возможность посадки чеснока вместе с другими растениями, чтобы уменьшить привлекательность большого поля чеснока для вредителей.Чередование культур имеет огромное значение, когда речь идет о предотвращении вредителей и болезней.

Часто замачивание семян гвоздики в горячей воде перед посадкой может снизить вероятность заражения вредителями, убивая клещей и яйца. Только будьте осторожны, чтобы не делать это слишком долго, так как слишком высокие температуры (выше 132 градусов) могут повредить ткань гвоздики и сделать прорастание невозможным.

Существуют хищные насекомые и различные инсектицидные спреи, которыми вы тоже можете бороться.

Выращивание ярового чеснока в грядке или контейнерах

Выращивать чеснок на грядке — не просто вариант — это рекомендуется !

У этого есть несколько преимуществ. Во-первых, это поможет вам легко увидеть и запомнить, где вы посадили чеснок. Поскольку созревание занимает так много времени, это огромное преимущество. Нельзя полагаться только на память!

Грядки с приподнятыми грядками также могут способствовать более быстрому прогреву почвы весной, не позволяя почве становиться слишком влажной или сырой во время влажной весенней погоды.

Если вы сажаете на приподнятых грядках, применимы те же советы по посадке.

Вы также можете выращивать чеснок в контейнерах, но следует помнить о нескольких вещах. Во-первых, чеснок склонен к грибковым заболеваниям , поэтому вам нужно использовать хорошо дренируемую горшечную почву (не обычную садовую почву) в контейнере.

Ваш контейнер должен быть не менее 18 дюймов в глубину и 12 дюймов в ширину. Внизу должны быть подходящие дренажные отверстия.Следуя этим же советам, приведенным выше, по посадке чеснока, поставьте контейнер в место, которое получает яркий солнечный свет не менее шести-восьми часов в день.

Регулярно поливайте и удобряйте, помня о том, что растения, выращиваемые в контейнерах, как правило, быстрее высыхают (и быстрее выщелачивают питательные вещества), чем растения, выращенные в земле.

Уборка ярового чеснока

Одна из самых сложных задач при выращивании чеснока — это ожидание. Это не самая быстрорастущая культура, которую вы можете вырастить, и, хотя конечный продукт того стоит, мальчик — трудно ли когда-либо проявлять терпение!

А пока вы можете нарезать зеленый чесночный лук и использовать его в качестве приправы в кулинарии или в свежем виде в салатах.

Сбор урожая чеснока — это игра в догадки, пока вы не сделаете это раз или два. Как правило, на кончиках побеги появляются признаки отмирания. Они перейдут от насыщенно-зеленого к светло-коричневому и начнут завиваться назад. Как только побеги подсохнут, чеснок будет готов к уборке.

Это может варьироваться в зависимости от сорта чеснока, который вы выращиваете — например, чеснок с твердой шеей будет готов к сбору урожая, как только побеги начнут скручиваться.

В противном случае вы можете собирать урожай, когда с вершины останется пять зеленых листьев.Когда приближается время сбора урожая, важно воздержаться от полива на пару недель. Это позволит луковицам застыть в земле.

Часто вы знаете, что чеснок готов к уборке, когда его листья становятся коричневыми. Это хороший признак того, что перчатки готовы!

Слишком долгое ожидание может привести к посеву гвоздики. Слишком раннее вытаскивание гвоздики может привести к получению меньше специи, чем ожидалось. Если вы не уверены, когда вытаскивать чеснок, вы можете обнажить землю вокруг каждого зубчика и повернуть его на солнце, чтобы он высох, но не забудьте вытащить зубчики перед падением, иначе они начнут плесневеть.

Чтобы вылечить чеснок, положите его сушиться на две-три недели в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Когда корни станут сухими и ломкими, вы можете стереть их вместе с рыхлой грязью.

Не мойте луковицы и не мочите их — также не следует ломать гвоздики. Это может привести к их более быстрому гниению.

Для хранения чеснока свяжите листья пучками или пучками или просто срежьте стебель на несколько дюймов выше луковицы. Вы можете хранить незакрепленные лампочки на экранах или повесить их в прохладном и просторном месте.Часто проверяйте луковицы и удаляйте те, которые начинают проявлять признаки порчи.

После некоторого успеха в этом году не забудьте отложить гвоздику или две и пересадить осенью. Это сэкономит вам немного работы следующей весной и будет служить индикатором того, когда почва созрела для посадки в следующем году.

Как использовать яровой чеснок

Яровой чеснок, несомненно, восхитителен, но, возможно, он не совсем похож на осенний чеснок, который вы привыкли есть.

Он имеет тенденцию быть немного свежее и мягче на вкус — почти ореховый по своему вкусовому профилю.Его можно использовать во всех блюдах, но он особенно популярен в азиатской кухне.

Конечно, вы всегда можете использовать яровой чеснок как более мягкий заменитель чеснока в рецепте. Один стебель будет эквивалентен одному зубку. Вы также можете использовать зеленый чеснок вместо чеснока, лука-шалота или лука-порея. Поскольку он не такой крепкий, как опавший чеснок, его часто легче добавлять в рецепты.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать, собирать и использовать яровой чеснок, нечего терять зря.Даже если вы пропустили посадку чеснока этой осенью, у вас еще будет достаточно времени, чтобы собрать урожай в землю до того, как этим летом станут жарко — так что спешите!

, обновлено 10 августа 2021 года Ребеккой Пирс

Путешествие Хизер по приусадебному хозяйству началось в 2006 году с детских шагов: сначала она получила несколько приподнятых грядок, несколько цыплят и кроликов. За эти годы она накопила множество знаний, которые вы можете найти в статьях этого блога.

Как выращивать, собирать и использовать зеленый чеснок весной — Garden Betty

Мне часто казалось, что зеленый чеснок — это кулинарный секрет, который ценят только садоводы.

Зеленый чеснок (также называемый яровым чесноком или молодым чесноком) — это просто молодая незрелая луковица чеснока, которая еще не разделилась. Он выглядит как переросший зеленый лук или маленький лук-порей, и на самом деле на вкус как крест из двух, с пьянящей эссенцией чеснока.

Две мои любимые вещи в одном растении!

Обычно я начинаю видеть зеленый чеснок на фермерских рынках в феврале или марте.Это овощ сам по себе, и если вам случится встретить зеленый чеснок, считайте, что вам повезло — сезон у него короткий, и он появляется только весной, пока есть запасы, поскольку часто это вторичный урожай.

Но дома вы можете выращивать зеленый чеснок в качестве основной культуры, и он будет готов в два раза быстрее, чем обычный чеснок! (Правильно… не нужно ждать более 9-10 месяцев, прежде чем можно будет собирать урожай.)

Любопытно? Читать дальше.

Самый простой способ вырастить зеленый чеснок

Продающийся в коммерческих целях зеленый чеснок — это фактически прореживание с фермерского чесночного поля, высаживаемое осенью и выкапываемое ранней весной, чтобы обеспечить урожай остальной части урожая.

Однако в домашнем саду зеленый чеснок — это культура, которую можно сажать весной и собирать летом.

По моему опыту, я могу сажать зубчики чеснока весной и вытаскивать молодые растения в то время, когда мой зрелый (осенний) чеснок готов к уборке в середине лета.

Это одно из преимуществ ярового чеснока. Вы не только получите совершенно другой урожай, который можно использовать по-другому, но и потому, что вам не нужно ждать весь сезон, пока вырастет чеснок, яровой чеснок — хороший способ засыпать этот странный участок почвы. сад.

Как только почва весной нагреется или оттаивает, вы можете воткнуть зубчик чеснока туда и сюда, где бы вы ни находили место: вокруг рассады помидоров, рядом с грядкой с морковью, в середине салатной зелени, и в местах, где семена никогда не прорастали.

Связано: Как замачивать семена и ускорить прорастание

Чеснок является естественным репеллентом от вредителей, поэтому стоит посадить горсть зубчиков по всему саду (с бонусом в виде сбора и употребления их в пищу).

Поскольку луковицы не предназначены для полного развития, зубчики можно сажать ближе друг к другу (что делает зеленый чеснок идеальной культурой для выращивания в контейнерах, в помещении или на открытом воздухе).

Шаг 1: Посадка

Зеленый чеснок очень подходит для начинающих и является отличным способом мгновенно получить удовольствие в саду в начале сезона.

Подробнее: Лучшие семена для посадки весной для мгновенного удовлетворения

Просто следуйте тому же методу для посадки обычного чеснока, что и для зеленого чеснока.Отделите гвоздики (не снимая бумажных оберток) и посадите каждую на глубину около 2 дюймов в хорошо дренируемую почву заостренным концом вверх (и концом корня на дне).

Разместите гвоздики на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга в виде сетки, если вы выращиваете их на специальной грядке, или сажайте их рядом с другими растениями, где есть пустой участок почвы. Если вы таким образом пересаживаете чеснок, просто следите за соседними растениями, чтобы убедиться, что они не затеняют и не покрывают ваш зеленый чеснок по мере роста.

Шаг 2: Полив и мульчирование

Зеленый чеснок нуждается в умеренном поливе, но в отличие от обычного чеснока, при котором вы не поливаете воду в течение недели до сбора урожая, вы продолжаете поливать зеленый чеснок до тех пор, пока не будете готовы его выдернуть.

Мульчируйте растения с помощью 2–3 дюймов органического материала (например, соломы, древесной стружки или измельченных листьев) для сохранения влаги и подавления сорняков. Однако держите мульчу на расстоянии пары дюймов от растений; Вы не должны скапливать его на стеблях, это может привести к гниению или болезням.

Хотя зеленый чеснок — культура, не требующая особого ухода, он подвержен чесночной ржавчине, как чеснок, посаженный осенью.

Чтобы держать под контролем грибковое заболевание, особенно в дождливую весеннюю погоду, никогда не поливайте растения сверху (или поливайте утром, чтобы листья успели высохнуть до наступления темноты).

Убедитесь, что на ваших грядках достаточно мульчи, чтобы земля не попадала на листья. Если вы живете во влажной местности или на побережье, вы можете попробовать расположить растения немного дальше друг от друга (от 2 до 4 дюймов), чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха.

Шаг 3: Сбор урожая

По мере того, как весной становится теплее, листья становятся выше и плотнее. В зависимости от того, когда вы сажаете, зеленый чеснок можно собрать за два-четыре месяца (обычно с мая по июль).

Зеленый чеснок можно вытащить на любом этапе, когда его листья станут пышными и полными; чем дольше вы ждете сбора урожая, тем ярче будет луковица. (Но не дожидайтесь, пока листья отцветут, прежде чем собирать урожай! Вы хотите, чтобы все растение было съедобным.)

Подробнее: Как понять, когда собирать чеснок

Где найти семена зеленого чеснока

Семена зеленого чеснока такие же, как семена чеснока осеннего посева. Чеснок выращивают не из обычных семян (из цветочных головок), а из полностью сформировавшихся зубчиков, взятых из зрелой луковицы.

Подробнее: Как выбрать лучшие сорта чеснока для вашего сада

Единственная проблема в том, что семена чеснока обычно недоступны весной, так как к осени большинство семенных каталогов и питомников заканчиваются.

Так что же делать?

Один из вариантов — посадить дольки из купленного в магазине чеснока, но тут есть одна загвоздка. Иногда коммерческий чеснок обрабатывают ингибитором роста, химическим веществом, препятствующим его прорастанию. Это означает, что он просто сгниет в земле, потому что не может расти.

Чтобы обойти это, попробуйте найти органический чеснок (который не опрыскивали) и отделить зубчики для посадки.

Другой вариант, если вы выращивали и вылечили чеснок самостоятельно, — это отложить пару луковиц для посадки весной.При хранении в идеальных прохладных и сухих условиях выращенный в домашних условиях чеснок, правильно вылеченный, прослужит несколько месяцев после сбора урожая. Вы можете сохранить часть этой культуры для весенней посадки, а часть — для осенней.

Как использовать зеленый чеснок на кухне

От зеленого чеснока не требуется лечения; его нужно есть свежим, как лук-порей или зеленый лук.

Зеленый чеснок — одно из многих растений в саду, где вы можете есть весь овощ, от листьев (стеблей) до луковиц.

Подробнее: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Порежьте белый луковичный конец, и он будет гладким и сочным; но, честно говоря, мне больше всего нравятся зеленые листья.

Самые нежные листья едят сырыми: мелко нарезанные для садового салата или рубленые, чтобы посыпать печеный картофель (как вы используете чеснок). Остальные готовятся так же, как лук для придания вкуса блюду.

При тушении или в духовке зеленый чеснок становится нежным и маслянистым, с той же сладостью, что и медленно обжаренный чеснок.

Как еще можно есть зеленый чеснок? Сделайте песто из листьев, нарежьте им пиццу, обваляйте в масле, добавьте в супы и жаркое. Порезать и посыпать рисом или лапшой, начинкой и яйцами. Думаю, из него тоже получится отличный рассол!

Зеленый чеснок — это то же самое, что зеленый лук?

Хотя зеленый чеснок и зеленый лук могут выглядеть одинаково и даже принадлежать к одному роду (Allium) , это не одно и то же растение.

Зеленый чеснок — это незрелая версия чеснока. (Allium sativum) — по сути, молодой чеснок без разделенной луковицы.

Яровой лук (Allium cepa) — это незрелая версия обычного лука, собираемая до того, как луковица набухнет.

Что еще больше сбивает с толку, зеленый чеснок и зеленый лук также не то же самое, что зеленый лук, зеленый лук или пучок лука (Allium fistulosum) , которые выглядят похожими, но выращиваются из-за их листьев с мягким вкусом.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 24 июня 2014 года.

Посадка и уход за весенним чесноком :: Блог :: Чесночная ферма

Если вы уже посадили ….

Если вы уже посадили осенние сорта, вам нечего делать прямо сейчас, пока вы ждете появления первых всходов.В случае посадки слоновьего чеснока в начале сезона у вас уже должно быть крупное растение. Наступил февраль, высота нашего слоновьего чеснока составляет около 30-40 см. Небольшое пожелтение некоторых концов листьев — нормальное явление в это время года. Вот наши главные советы по уходу за чесноком в земле:

— Подкормить подходящим удобрением. Поздняя зима — ранняя весна — лучшее время для внесения или повторного внесения удобрений, прежде чем луковицы начнут увеличиваться в размерах.

— Держите растения свободными от сорняков, которые конкурируют с вашими чесночными растениями за доступную воду и питательные вещества.

— Чтобы свести к минимуму рост сорняков и защитить луковицы от самых экстремальных погодных условий, вы можете нанести мульчу из травы, соломы или измельченных листьев. Убедитесь, что земля не забивается водой, так как это приведет к гниению луковиц.

— Не нужно поливать слишком много в это время года, если чеснок не растет в горшках.Обязательно начинайте поливать регулярно, когда начинает появляться солнце, так как рост ваших луковиц будет затруднен, если они вообще высохнут.

Если еще не посадили ….

Лучшие сорта для посадки прямо сейчас — это типы весенней посадки, в том числе Mersley Wight, Solent Wight и Picardy Wight. Наши весенние или зимние посадочные наборы идеально подходят, если вы хотите опробовать несколько разных типов растений. Вы все еще можете попробовать посадить традиционные сорта чеснока и слоновий чеснок, хотя результаты могут быть немного меньше при посадке весной.Зубчики слоновьего чеснока можно сажать до конца марта, хотя бы для того, чтобы насладиться их красивыми большими круглыми фиолетовыми цветами.

При весенней посадке следуйте этим основным советам, чтобы получить лучший урожай чеснока:

— Выберите самую солнечную позицию из доступных.

— Чеснок способствует легким, хорошо дренированным почвам.

— Разделяйте луковицу на гвоздики только непосредственно перед посадкой и никогда не снимайте липкую кожицу гвоздики.

— Вы можете посадить все гвоздики в луковицу, хотя более крупные гвоздики обычно дают более крупные луковицы. Самые маленькие гвоздики можно оставить для приготовления.

Относительно разницы между чесноком из супермаркета и чесноком из семян.

В нашем магазине нам часто задают вопрос: «В чем разница между чесноком из супермаркета и так называемым семенным чесноком для посадки?» «Почему я не могу просто посадить старый чеснок и получить хорошие результаты?»

Наш чеснок (за исключением некоторых традиционных сортов) — это так называемые «сертифицированные семена», выращенные из свободных от вирусов и болезней семян.Это означает, что его размножают из свободных от вирусов участков меристемы (самого центра растения), взятых из выборок этого типа чеснока, выращивают в культуральной чашке в лаборатории и размножают в течение 7 лет. Этот процесс обеспечивает следующее:

— чистота конкретного вида чеснока

— незначительное воздействие вируса в луковицах

— повышенная сила и потенциал роста

Этот процесс включает лабораторные процедуры, недоступные в Великобритании.

По этой причине наши семена чеснока часто происходят из Европы. Все наши семенные сорта чеснока разработаны и испытаны на нашей ферме на острове Уайт, чтобы доказать их пригодность к условиям выращивания в Великобритании — вы можете прийти и посетить наши экспериментальные площадки на ферме, где каждый год мы испытываем до 15 сортов и узнайте больше. обо всем, что связано с чесноком. Мы открыты для посетителей круглый год.

Домашний газон и сад: чеснок — советы по выращиванию

Если вы когда-нибудь пробовали чеснок, выращенный в домашних условиях или на местной ферме, вы знаете, что по вкусу он намного превосходит то, что вы можете купить в продуктовом магазине.Чеснок — легкая культура для выращивания, и посадка его в октябре / начале ноября обеспечит вам обильный урожай в июле следующего года, который позволит вам оставаться в домашнем чесноке в течение всего года. Подготовьте почву и попробуйте.

В кулинарии мы используем два основных вида чеснока: Hardneck и Softneck. Оба хорошо растут в Новой Англии, но есть различия.

Hardneck

Большая часть чеснока, выращиваемого на северо-востоке, относится к сортовому типу чеснока, который так известен своей жесткой шейкой или стеблем и крупными зубчиками.Харднек производит побеги, которые, по сути, являются цветочными подвоями, хотя обычно цветки прерываются и образуют луковицы, представляющие собой крошечные воздушные гвоздики. Их можно сохранить и посадить, но на создание луковицы уйдет два года. Если вы хотите поэкспериментировать и у вас есть дешевый источник увеличения запаса семян, попробуйте луковицы. Многие садоводы срезают побеги по мере их развития и используют их для жарки, и некоторые считают, что это приводит к увеличению количества энергии, поступающей в луковицу, хотя исследования по этому поводу неубедительны.Гвоздики, полученные из луковицы с жесткой шейкой, обычно немного (4-8 на луковицу), но они огромны по размеру. Если вам нужна крупная гвоздика, вы определенно захотите вырастить жесткие сорта. Сорта Hardneck хранятся не так долго, как softneck, поэтому многие садоводы сажают оба типа. Хороший выбор винных сортов для северо-востока — «German Extra Hardy» (местный фаворит), «Russian Red», «Killarney Red» и «Montana Giant».

Мягкая шея

Как следует из названия, разновидности чеснока с мягкой шеей имеют более гибкий стебель, дают меньшие, но многочисленные зубчики на луковицу (12-20), не образуют стебля, могут быть сплетены для хранения и хранятся лучше, чем тип с твердой шеей.Практически весь чеснок, приобретаемый в продуктовых магазинах, относится к мягкому типу. Однако не рекомендуется использовать для посадки луковицы, купленные в продуктовых магазинах, поскольку эти сорта происходят из Калифорнии и Китая и не адаптированы к нашим условиям выращивания. Также чеснок из продуктового магазина можно обработать ингибитором прорастания, чтобы продлить срок хранения. Хорошие сорта softneck для северо-востока включают «New York White» (местный фаворит), «Artichoke» и «Silverskin».

Подготовка почвы

Чеснок лучше всего выращивать на хорошо дренированной почве, так как он не переносит мокрых ног и предпочитает почвы с высоким содержанием органических веществ.Поднятая грядка будет идеальным местом для выращивания чеснока. Обязательно внесите в почву хорошо перепревший навоз или, желательно, качественный компост. Если возможно, распределите от 2 до 1 дюйма компоста по всей площади посадки и вбейте его в первые несколько дюймов почвы. Как и большинство садовых культур, чеснок лучше всего растет, когда pH почвы составляет от 6 до 7. Если вы не уверены, какой у вас pH, обратитесь в Лабораторию тестирования питательных веществ почвы и растений UMass для получения информации о тестировании почвы. Еще есть время провести тест почвы и при необходимости поработать с нужным количеством извести, пока вы готовите грядку.Если перед посадкой вы внесете в почву навоз или компост, никаких дополнительных удобрений не потребуется до весны.

Культурные обычаи

• Чеснок следует сажать в период с 1 октября по 15 ноября, чтобы дать зубчику возможность развить корни, прежде чем он перейдет в состояние покоя на зиму.
• Отделите гвоздики от луковицы и корнем растения вниз (заостренной стороной вверх) примерно на 2-4 дюйма глубиной, на расстоянии 6-8 дюймов в ряду и 12-18 дюймов между рядами. Луковичная сеялка, используемая для тюльпанов и нарциссов, — отличный инструмент для быстрой посадки нескольких гвоздик.
• В середине-конце ноября, когда земля начинает замерзать, замульчируйте грядку с помощью 6-12 дюймов соломы. Этот шаг гарантирует, что он не выдержит морозов и оттепелей зимой и переживет низкие температуры. Хвоя сосны также является хорошим источником мульчи.
• Ранней весной, когда земля оттаивает, ищите зеленые кончики, которые начинают выступать под соломой. Когда они появятся, оттяните солому назад, но оставьте ее на месте между рядами, чтобы она удерживала сорняки и воду.
• Внесите весной полные удобрения, такие как 10-10-10 (3 фунта на 100 кв. Футов), или полные органические удобрения примерно в два раза больше, так как обычно они содержат примерно половину азота, чем химические удобрения.
• Поскольку в июле половина листьев начинает отмирать, уберите чеснок, осторожно потянув за стебель, поддев луковицу шпателем. Гвоздика, которую вы посадили прошлой осенью, волшебным образом превратится в луковицу с несколькими зубчиками. Аккуратно стряхните грязь, но не смывайте перед хранением.Не ждите, пока все листья отохнут, иначе луковицы не будут хорошо храниться.
• Вылечите чеснок, повесив его в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например, в сарае или на чердаке. Я вылечил свои, положив их на лист картона в своем гараже. Дайте им застыть две недели.
• Для хранения еще раз встряхните их после двух недель отверждения, чтобы удалить больше почвы, срежьте стебли жестких сортов и храните их в прохладном сухом месте. Стебли с мягкой шеей можно оставить прикрепленными, если вы хотите заплести и повесить их для простоты использования и эстетики на кухне, но вы также можете отрезать стебли и хранить их вместе с вариантами с жесткой шеей.
• Сохраните несколько самых больших луковиц для посадки следующей осенью.

Советы по выращиванию чеснока в зоне 7

Если вы любитель чеснока, то менее лестное название «вонючая роза» может быть вполне уместным. После посадки чеснок легко выращивать и, в зависимости от сорта, растет в зоне 4 или даже в зоне 3 Министерства сельского хозяйства США. Это означает, что выращивание чеснока в зоне 7 не должно быть проблемой для приверженцев чеснока в этом регионе. Читайте дальше, чтобы узнать, когда сажать чеснок в зоне 7 и сорта чеснока, подходящие для зоны 7.

О Зоне 7 Посадка чеснока

Чеснок бывает двух основных типов: мягкий и твердый.

Чеснок Softneck не образует цветочных стеблей, но образует слои зубчиков вокруг мягкой центральной сердцевины и имеет самый длительный срок хранения. Чеснок Softneck — самый распространенный сорт, который можно найти в супермаркете, и его также можно выращивать, если вы хотите плести чесночные косички.

Большинство разновидностей чеснока с мягкой шеей подходят для регионов с мягкой зимой, но Инчелиум Ред, Ред Точ, Нью-Йорк Уайт Нек и Айдахо Сильверскин подходят для сортов чеснока для зоны 7 и, фактически, будут расти в зоне 4 или даже в 3, если защищен в зимние месяцы.Избегайте посадки креольских сортов softneck, так как они не зимостойки и не хранятся в течение длительного времени. К ним относятся Ранний, Луизианский и Белый Мексиканский.

Чеснок Hardneck действительно имеет твердый цветонос, вокруг которого скапливается меньшее количество более крупных зубчиков. Более крепкий, чем многие другие виды чеснока с мягкой шейкой, он является отличным выбором для зоны 6 и более холодных регионов. Жесткий чеснок делится на три основных типа: пурпурная полоса, рокамболе и фарфор.

German Extra Hardy, Chesnok Red, Music и Spanish Roja — хороший выбор для выращивания в зоне 7 крепкого чеснока.

Когда сажать чеснок в зоне 7

Общее правило для посадки чеснока в зоне 7 USDA заключается в том, чтобы положить его в землю к 15 октября. При этом, в зависимости от того, проживаете ли вы в зоне 7a или 7b, время может сдвинуться на пару недель. Например, садоводы, проживающие в западной части Северной Каролины, могут сажать в середине сентября, в то время как садоводы в восточной части Северной Каролины могут сажать чеснок вплоть до ноября. Идея состоит в том, что гвоздику нужно сажать достаточно рано, чтобы она успела вырастить большую корневую систему до наступления зимы.

Большинству видов чеснока необходим период холода продолжительностью около двух месяцев при температуре 32-50 F (0-10 C.) для развития луковиц. Следовательно, чеснок обычно сажают осенью. Если вы упустили возможность осенью, можно посадить чеснок весной, но обычно у него не будет очень больших луковиц. Чтобы обмануть чеснок, храните зубчики в холодном месте, например, в холодильнике, при температуре ниже 40 F. (4 C.) в течение пары недель до посадки весной.

Как выращивать чеснок в зоне 7

Разбейте луковицы на отдельные дольки непосредственно перед посадкой.Поместите зубчики остриями вверх на 1-2 дюйма (2,5-5 см) в глубину и на 2-6 дюймов (5-15 см) друг от друга в ряду. Обязательно сажайте гвоздику достаточно глубоко. Гвоздика, посаженная слишком неглубоко, с большей вероятностью пострадает от зимних повреждений.

Сажайте гвоздику примерно через одну-две недели после первого смертельного мороза и примерно за 6 недель до того, как земля замерзнет. Это может быть уже в сентябре или в первой половине декабря. Как только земля начнет замерзать, замульчируйте чесночную грядку соломой, сосновыми иглами или сеном.В более холодных регионах мульчируйте слоем около 10-15 см, чтобы защитить луковицы, а в более мягких — меньше.

Когда весной теплые температуры, оторвите мульчу от растений и внесите в них удобрения с высоким содержанием азота. Поливайте грядку и прополите ее. Если возможно, обрежьте цветоносы, так как они, кажется, направляют энергию растения обратно на производство луковиц.

Когда растения начнут желтеть, сократите полив, чтобы луковицы немного подсохли и лучше хранили.Убирайте чеснок, когда около ¾ листьев станут желтыми. Осторожно выкопайте их садовой вилкой. Дайте луковицам высохнуть в течение 2–3 недель в теплом проветриваемом помещении, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. Когда они затвердеют, срежьте все, кроме 2,5 см (2,5 см) засохших верхушек, счистите рыхлую почву и обрежьте корни. Храните луковицы в прохладном, сухом месте с температурой 40-60 градусов F (4-16 C.).

Чеснок в саду | УрГУ

Чеснок — выносливое многолетнее растение, которое лучше всего растет на открытом солнце и плодородных, хорошо дренированных почвах.Перед посадкой внесите в почву большое количество органических веществ и полноценное удобрение. Сажайте чеснок с конца сентября по ноябрь. Сажайте гвоздики на 2-3 дюйма глубиной, рядами на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга, с гвоздикой в ​​3-4 дюйма в ряду. Подкормка азотом в мае для обеспечения хорошего роста и высоких урожаев. Поддерживайте влажность почвы и используйте мульчу, чтобы сберечь воду, обеспечить дополнительные питательные вещества и уменьшить прополку. Убирайте чеснок, когда ботва станет желтой, но до того, как она высохнет. Уточняйте наличие сорта в местных садовых центрах и каталогах семян.

Сорта

В приусадебных участках обычно выращивают два вида чеснока; твердые и мягкие (Allium sativum) и слоновий (Allium ampeloprasum) чеснок. Типы Hardneck имеют более короткий срок хранения и длинный стержень, прорастающий через луковицу, в то время как типы softneck очень хорошо хранятся и предпочтительны для плетения. Слоновий чеснок очень мягкий, плохо хранится и больше похож на лук-порей, чем на чеснок.Информацию о конкретных сортах можно узнать в местных садовых центрах или в каталогах семян.

Как расти

Почвы

Чеснок растет на всех типах почв, если они богаты органическими веществами, хорошо дренированы, влажны и плодородны.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании.Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, вносите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада

.

Растения

Чеснок можно сажать с середины сентября до начала ноября. При весенней посадке луковицы плохо растут и дают низкие урожаи. Осенью и зимой корневая система развивается, хотя прирост верхушек происходит незначительно.Весной следующего года вершины быстро растут. Для получения больших луковиц требуются большие ботвы. Чеснок выращивают из чистых, здоровых, хорошо развитых луковиц. Осторожно разбейте луковицы на отдельные дольки. Посадите самые большие неочищенные гвоздики заостренным концом на глубину 2-3 дюйма. Если в течение года образуется цветущий стебель, его можно отрезать, чтобы перенаправить больше энергии на луковицу.

Посадка и междурядье

Гвоздики следует располагать в ряду на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга, а между рядами — 6-10 дюймов.Посадки с высокой плотностью посадки уменьшат размер луковиц, если не будет обеспечено достаточное количество воды и питательных веществ.

Вода

Чеснок требует регулярного полива для лучшего роста и продуктивности. Тщательно увлажните почву на глубину 12 дюймов и, если возможно, используйте капельное орошение. Потребность в воде имеет решающее значение, поскольку глубина укоренения у чеснока небольшая. Стресс засухи во время роста снижает урожайность и уменьшает размер луковиц. Прекратите полив, когда листья начнут созревать (пожелтеть).Избыточная вода по мере созревания урожая задерживает созревание и вызывает проблемы с хранением.

Удобрение

Помимо удобрения, используемого при посадке, чеснок нуждается в дополнительных азотных удобрениях для получения оптимальных урожаев. Добавляйте ½ фунта азотных удобрений (21-0-0) на 100 квадратных футов в середине апреля и фунтов в конце мая.

Мульчи

Органическая мульча помогает экономить воду, поставлять дополнительные питательные вещества и сокращать прополку.Мульчи также используются для защиты чеснока зимой.

Проблемы

Сорняки

Борьба с сорняками путем регулярного неглубокого культивирования, но избегайте повреждения корней, замедляющего рост растений. Борьба с сорняками особенно важна в течение первых 2 месяцев роста, когда растения растут медленно. Мульчирование компостом, скошенной травой или листьями задушит сорняки.

Насекомые и болезни

Для получения дополнительной информации о насекомых и болезнях посетите веб-сайт Utah Pests.

Насекомое	Идентификация	Контроль
Трипс	Крошечные тонкие насекомые, которые питаются листьями. Листья становятся серебристыми или серыми, могут скручиваться и погибнуть.Трипсы прячутся рядом с местом встречи листа и луковицы.	Лучше всего управлять трипсами с помощью культурных практик и естественного биологического контроля. Добавьте компост, используйте мульчу или обрызгайте трипсы с растений сильной струей воды
Луковая личинка	Белый червь, питающийся рассадой, корнями или луковицами.	Используйте севооборот, избегайте чрезмерного количества органических веществ и применяйте инсектициды при посадке, если личинки были проблемой в прошлом.Уничтожьте зараженные растения.

Болезнь	Признак	Контроль
Гниль шеи	Грибковое заболевание, возникающее при хранении. Водянистый распад внутри луковицы.	Избегайте чрезмерной влажности около сбора урожая. Тщательно просушите луковицы перед хранением

Сбор урожая и хранение

Убирайте чеснок, когда его ботва начинает желтеть или опадать, но до того, как она полностью высохнет. Осторожно поднимите луковицы лопатой или садовой вилкой. Перезревшие луковицы открываются и плохо хранятся. Поместите все растение в тенистое теплое место, чтобы оно просохло на 1-2 недели.После полного высыхания кожура чеснока должна стать бумажной, а корни сухими. Тщательно удалите излишки почвы с корней и луковиц. Зрелые луковицы можно сплести в чесночные жгуты или хранить в открытых мешках с сетками. Для хранящихся луковиц срежьте листья на 1-2 дюйма выше луковицы. Храните чеснок в прохладном (32-40 ° F), сухом месте. Избегайте замерзания. Самые большие и здоровые луковицы можно использовать для следующей посадки.

Производительность

Каждая посаженная гвоздика дает одну луковицу.При сборе урожая каждая луковица должна дать 10-15 зубчиков.

Питание

В чесноке очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия. Это также хороший источник кальция и фосфора, а также очень хороший источник витамина C и витамина B6.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сажать чеснок весной?

Да.Хотя предпочтительна осенняя посадка, вы можете получить хорошие результаты при весенней посадке. В Юте весенние посадки обычно дают небольшие луковицы. Посадите гвоздику, как только почву можно будет обработать весной.

Как избавиться от запаха чеснока изо рта?

Самый простой способ справиться с «чесночным дыханием» — убедиться, что все едят чеснок. В противном случае попробуйте жевать веточку свежей петрушки. Он маскирует чесночное дыхание и полезен для вас.

Посмотреть En Espanol

Авторы

Дэн Дрост, Овощеводство

Дэниел Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание, а также часто задаваемые вопросы.

.