Кизил его полезные свойства: Кизил — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Кизил, полезные свойства и противопоказания, фото ягод

Полезные свойства делают кизил любимым деревом или кустарником у многих огородников, владельцев приусадебных участков. Изящное ветвление, уникальные ароматные цветы, вкусные ягоды, листва с красными, бордовыми или оранжевыми оттенками осенью — это кизил. Известен кизил очень давно в качестве растения, обладающего многочисленными и разнообразными лекарственными свойствами. В народной медицине используют не только ягоды, но абсолютно все части растения — цветы, листья, корни и даже кору. Ягоды кизила ценятся за рекордное количество витамина С (в них аскорбиновой кислоты больше, чем плодах лимона или черной смородины). Полезные свойства кизила помогут укрепить иммунную систему в сезон простуд. Кстати, кулинарная обработка сохраняет все его вкусовые и целебные свойства. Обратите внимание на противопоказания.

Бытует легенда, что при сотворении мира черт выпросил у Бога кизил, соблазнившись его ранним золотистым цветением.

Мол,  урожай будет самым ранним. Пришлось долго ждать. Отцвели,  дали плоды все деревья, а у кизила они оставались еще зелеными. Черт с досады проклял его.

Период роста, созревания плодов кизила тянется до шести (!) месяцев. Это очень древнее растение, относящееся к периоду неолита.


       
   

В диком состоянии он произрастает в Европе, в Украине, Молдавии, на Кавказе, в Белоруссии, средней полосе России.

У нас в Новокубанском районе Краснодарского края кизил растет в диком виде на узкой полоске прикубанского леса, вдоль реки Кубань. Окультуренный вид растет на приусадебных участках, в частных садах.

Полезные свойства кизила

Кизил — очень полезная ягода, ценная плодовая и техническая порода. Плоды используются свежими, консервированными, в кондитерской промышленности, народной медицине. Ягоды кизила богаты сахарами, органическими кислотами (3,4%), пектином (0,73%), каротином (1,65 мг%). Биологически активные вещества кахетины (до 281 мг%) и флавонолы (до 169 мг%) нормализуют проницаемость, эластичность стенок кровеносных сосудов.

Множество важнейших и полезных для организма легко усвояемых микроэлементов (соли кальция, натрия, калия, марганца, железа, фосфора) позволило издавна применять кизил при лечении различных заболеваний.

Лечебные свойства его отвара использовали против оспы, кори, скарлатины, простуды. Свежие плоды оказывают лечебное действие при желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии. Отвары листьев и коры — при туберкулезе. Это прекрасное противоцинготное средство. В качестве высоковитаминного лекарства при простуде и гриппе рекомендуется кизиловое варенье.

Как средство, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение, принимают сырые ягоды кизила.

В качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства используют отвар плодов с добавлением коры. Своим богатым содержанием кизил усиливает иммунную систему организма, обновляя,  усиливая его уязвимые места. Полезные свойства кизила позволяют использовать его в детском диетическом питании.

Кизил обладает противовоспалительными, бактерицидными, вяжущими, мочегонными и желчегонными свойствами. Отвар из ягод оказывает жаропонижающее, противовоспалительное и бактерицидное действие.

Также ягоды кизила показаны к употреблению больным сахарным диабетом, поскольку не только снижают уровень сахара в крови, но и усиливают ферментативную деятельность поджелудочной железы, что способствует лучшему метаболизму.

Отвары из ягод используют как желчегонное средство, а также при желудочно-кишечных расстройствах, как вяжущее (при поносах и диарейных состояниях). Детям при жидком стуле дают кисель из плодов кизила.

Биологически активные вещества, которых много в ягодах, нормализуют артериальное давление и давление сосудов головного мозга. Употребление свежих ягод кизила устраняет головные боли и предупреждает склероз.

Кизил способствует также укреплению стенок сосудов и повышает эластичность капилляров. Его употребляют при отеках ног, варикозе, воспалении вен.

Кизил используется и при суставных заболеваниях, особенно при подагре. Также его применяют при различных кожных заболеваниях.

Помогает кизил при цистите, в качестве противовоспалительного средства при воспалении мочевого пузыря.

Настой цветов пополам с листьями хорошо помогает при простуде в качестве бактерицидного и жаропонижающего средства.

Сок из плодов кизила также используют при простудах и респираторных инфекциях, как жаропонижающее и противовоспалительное средство.

РЕКЛАМА


       
   

Из концентрированного отвара корня, смешанного с медом и ржаной мукой, готовят компрессы для фурункулов и нарывов.

Из его плодов готовят пасту для космонавтов и моряков дальнего плавания. Продукты из кизила рекомендуют в лечебных целях употреблять работникам вредных производств для выведения из организма радиоактивных веществ и солей тяжелых металлов.

Полезны в кизиле не только плоды, но даже косточки, листья, из которых готовят заменители кофе и чая. Измельченные обжаренные косточки обладают антисептическим свойством. Гомеопатия использует эссенцию из свежей коры кизила, а из плодов изготавливают препарат с фитонцидными свойствами для лечения бактериальной дизентерии.

Твердая древесина с красивой розово-белой заболонью (заболонь — слой дерева, к которому непосредственно прилегают луб и кора), красно-бурым ядром хорошо полируется, поэтому высоко ценится в мебельной промышленности.

Кизил — прекрасный ранне-весенний медонос. Впрочем, само растение тоже очень красиво.

Кизил — противопоказания и вред

Большое количество кизила может нанести вред организму, вызывая вздутие живота и понос. Неумеренное употребление ягод, кроме того, может привести к перенасыщению витамином С, который  способен усугубить заболевания органов пищеварения, почек.

Употребление в пищу кизила противопоказано людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, дуоденитом, запором, язвой желудка, а также аллергикам.

Благодаря способности кизила возбуждать нервную систему, не рекомендуется есть его перед сном, особенно легко возбуждаемым детям. По той же причине не следует есть кизил беременным, так как он повышает тонус матки.

Перед употреблением фрукты необходимо тщательно мыть, в противном случае есть риск получить кишечную инфекцию.

Кизил, фото и описание кустарника

Кизил в лесах растет как кустарник, отличается медленным ростом. Культурные сорта садоводы формируют как невысокое раскидистое дерево. Продолжительность  жизни, по сведениям, — до трехсот лет. Ствол толщиной 12-4- см, крона раскидистая, иногда шаровидная или пирамидальная (у культурных видов). Корневая система мочковатая, прекрасно развита, глубина залегания корней — до 150 см. Двух-трехлетние побеги коричневатые, междоузлия достигают 8-10 см.

Кольчатки — трех-четырехлетние побеги — с цветочными почками расположены супротивно. Ростовой побег кизила заканчивается очень крупной вегетативной почкой. По бокам этого побега супротивно расположены почки, дающие потом короткие ветки, часто с цветочным бутоном на концах. Они светло-зеленые, овальные, заостренные. Ближе к основанию цветочной почки прилегают супротивно расположенные зеленоватые чешуи. Они скрывающие две смешанные почки, формирующие в течение вегетации два листа. Между этими литьями закладываются цветочные почки.

Листья цельнокроенные, на черешках, зеленые (светлее снизу), овальные, с заостренной верхушкой, длиной 3,5-11 см (у культурных сортов крупнее), шириной 1-6 см. Листовая пластинка плотная, волнистая.

Цветки собраны зонтиком (18-32 цветка). Диаметр цветка 4-5 мм. Пестик не только выделяет нектар для привлечения насекомых, но и защищает цветок от повреждения, микроорганизмов, способствует развитию плода.

Плод — костянка, околоплодник сочный, кисло-сладкого вкуса (по мере созревания), варьирует по цвету, массе, форме, размерам.

Уже во второй половине марта кизил начинает цвести. Цветение может растянуться до конца апреля. Дерево очень красиво ранней весной, когда цветет.  Выделяется на фоне голых деревьев золотистыми цветками, когда природа вокруг еще спит.

Мощная корневая система укрепляет склоны, не позволяет расти сорнякам. Кизил стойко переносит загазованный воздух городов, что важно при озеленении густонаселенных районов.

Кизил против подагры

Кизил улучшает обменные процессы организма в общем, используется при суставных заболеваниях, подагре, его применяют при кожных заболеваниях, а также как мочегонное и противовоспалительное средство при остром воспалении мочевого пузыря, цистите.

Настой цветов и листьев кизила в народной медицине используют как жаропонижающее, бактерицидное средство при простудных заболеваниях, туберкулезе легких, тифе. Из отвара корня, смешанного с ржаной мукой и медом, делают компрессы при нарывах, фурункулах, для более быстрого их созревания и заживления.

Отвар корня кизила принимают внутрь при малярии, а настоем листьев кизила при этом заболевании делают дополнительно полоскания ротовой полости.

Кизиловое варенье является высоковитаминным продуктом и рекомендуется при простуде, гриппе, острых респираторных заболеваниях.

Сок из кизила используют как хорошее жаропонижающее и противовоспалительное средство.

На Кавказе, главным видом использования кизила издавна является приготовление кизилового лаваша — тонких, темно-красных лепешек из высушенной на солнце кашицы из мякоти ягод. В таком виде он долго сохраняется не теряя витамины.

Промойте спелые плоды кизила в проточной воде и перетрите их через сито. К полученной массе добавьте сахар (на 1 кг массы 2 кг сахара), хорошо перемешайте, разложите в чистые сухие банки и накройте крышкой. Хранить такое варенье надо в холодильнике или подвале.

1 ст. ложку сушенных ягод кизила залить 1 стаканом воды, кипятить 1 мин, затем ещё настоять 2 часа. Процедить перед употреблением, принимать по 0,25 стакана, 3 раза в день до еды.

Также, издавна, очень ценится кизиловая древесина, прежде всего своей необычайной твердостью и прочностью, а также красивой текстурой. Ещё в бронзовом веке её применяли для изготовления копьев, рукояток мечей, палок-тростей и говорили что она тверда как рог. Древесина кизила и сейчас ценится и используется для изготовления эксклюзивных вещей.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья кизила можно заготавливать листья, плоды, кору, а также корни. Это значит, что к сбору растения приступают ранней весной, а заканчивают заготовку поздней осенью. Основы заготовки следующие.

  • Корни кизила. Могут заготавливаться ранней весной или поздней осенью. Растение выкапывают лопатой, отрубают надземную часть. Корни тщательно отряхивают от почвы, промывают холодной проточной водой. Подсушивают остатки влаги, измельчают на части. После этого раскладывают в тени при хорошем проветривании или сушат в сушилке.
  • Кора. Собирают в начале сокодвижения – ранней весной. Срезают со стволов продольными пластинами. Раскладывают тонким слоем в тени при хорошем проветривании. Качественно просушенная кора хрупкая.
  • Листья. Собирают после отцветания растения, которое выпадает на начало-середину мая. Раскладывают тонким слоем в затененном месте, обеспечив хорошее проветривание. Несколько раз на протяжении сушки сырье переворачивают.
  • Плоды. Собирают при полном созревании – в сентябре. Сушить кизил дома необходимо за два этапа. Промытые, высушенные от воды плоды раскладывают тонким слоем на поддоне, помещают его в залитое прямыми солнечными лучами место. Оставляют для подвяливания, регулярно переворачивая плоды. После этого досушивают в сушилке, при температурном режиме 60 °С.

Заготовленный кизил необходимо хранить в таре из полотна или бумаги, подходят также герметично закрывающиеся стеклянные банки. Сроки хранения плодов с листьями – два года, корней и коры – три года.

Сохранить кизил на зиму можно методом заморозки – промытые, обсушенные плоды замораживают на поддоне на протяжении двух часов, после чего ссыпают плоды в контейнер или специальный пакет. Срок годности замороженного сырья – до года, но лучше использовать его в первое полугодие после заморозки.

Состав и лечебные свойства

Кизил по праву можно назвать кладезем витаминов, поскольку в мякоти плода содержится немало полезных веществ. Например, мякоть ягод на 17% состоит из сахара в виде фруктозы и глюкозы, а также на 3.5 % из органических кислот (лимонная, яблочная, янтарная). Помимо этого, в кизиле содержатся пектиновые, дубильные и азотистые элементы, флавоноиды, провитамины А, витамины С и Р, фитонциды и эфирные масла, а также калий, кальций, марганец и сера.

Лечебные свойства кизила обусловлены его желчегонным, мочегонным, жаропонижающим, бактерицидным и противовоспалительным эффектами. Так, свежие плоды рекомендуют применять при желудочно-кишечных заболеваниях благодаря вяжущим свойствам растения. Более того, ягоды благодаря высокому содержанию фитонцидов оказывают губительное действие на дизентерийные, тифозные и т.п. бактерии. Поскольку в ягодах также содержатся пектины, их рекомендуется употреблять в качестве очищения организма от веществ метаболизма, щавелевой и мочевой кислоты. Плоды рекомендуют применять при воспалении печени и почек, при болях в суставах. Также кизил помогает нормализовать давление головного мозга, снизить артериальное давление, предупредить склероз и устранить головные боли.

Поскольку в 100 граммах ягод содержится порядка 50 мг аскорбиновой кислоты, то по содержанию витамина С продукт опережает даже черную смородину. Благодаря этому кизиловые ягоды прекрасно укрепляют стенки сосудов, делают капилляры эластичными и крепкими, поэтому их рекомендуют употреблять при воспалениях вен, отеках ног и при венозной недостаточности. Кроме того, кизил обладает свойством усиливать аппетит, восстанавливать обмен веществ и даже служить профилактическим средством, если есть риск отравления токсичными веществами.

Что касается листьев кустарника, то они обладают мочегонным, желчегонным и сахароснижающим эффектом. Поэтому для лечения заболеваний мочевого пузыря, печени и почек рекомендуют регулярно употреблять отвары из кизиловых листьев. Также этот отвар помогает нормализовать уровень сахара в крови при сахарном диабете.

Кизиловые косточки применяют в качестве средства от геморроя, сок растения помогает при конъюнктивите. Примечательным является то, что представители разных народностей используют кизил по-своему. К примеру, в Тибете с помощью растения лечат плевриты, болезни почек, малокровие, рожистое воспаление кожных покровов, в Китае его используется как потогонное средство, на Кавказе его применяют при скарлатине, ангине, кори, рахите, ревматизме, воспалении печени и гепатите, а представители американских поселений использовали кизил в качестве зубной пасты.

Как видите, спектр использования этого растения в лечебных целях очень и очень широк, поэтому давайте рассмотрим более подробные рецепты и убедимся в его лечебных свойствах на личном опыте.

Рецепты с плодами кизила

Особенно полезно кизиловое варенье. Этот натуральный продукт помогает пережить без болезней сезон авитаминоза, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов. Варенье добавляется в чай, готовится с и без добавления сахара. На этом список лекарственных средств с кизилом не заканчивается.

Настой

Для приготовления настоя используйте не только спелые ягоды, но и листья кизилового кустарника. Рецепт приготовления и способ применения:

  1. Помойте горсть ягод, измельчите в кашицу и поместите в стеклянную ёмкость объемом 3 л.
  2. Залейте банку водкой, накройте крышкой.
  3. Поставьте в тёмное место на 7 дней.
  4. Через неделю процедите, добавьте 3 ст. ложки сахара.
  5. Перемешайте, храните в холодильнике.
  6. Принимайте натощак по 1 ч. ложке.

Это эффективное средство против болей при подагре и радикулите, но также используется при обильной угревой сыпи и кожных заболеваниях, обеспечивает профилактику патологий сердечно-сосудистой системы.

Отвар

Лечебный отвар обладает противодиарейными и мочегонными свойствами, может заменить любой тонизирующий напиток. Способ приготовления и правила применения:

  1. Измельчите 2 ст. ложки ягод, залейте 400 мл кипятка.
  2. Поставьте на огонь, томите 3-5 минут.
  3. Закройте крышкой, настаивайте.
  4. Процедите, перелейте в стеклянную емкость.
  5. Употребляйте внутрь за 30 минут перед трапезой по 1 ст. ложке.

Компот

Вместо чая в течение дня можно пить компот из кизила. Напиток тонизирующий, витаминный, полезен для взрослых и детей. Для его приготовления на 3 л воды приходится 1 стакан ягод. Кипятите компот 5-7 минут, пока плоды не станут бледными, а сам напиток приобретет насыщенно красный оттенок. Можно добавить сахар, иначе компот покажется излишне кислым.

1 Состав и описание

Кизил представляет собой обыкновенный кустарник и выглядит как небольшое дерево из семейства кизиловых. Его ароматные плоды отличаются ярко-бордовым цветом, терпким вкусом с кисло-сладкими нотками. Их сочность обусловлена содержанием большого количества воды – около 85 % от массы ягоды. Часто, не зная описания растения, его путают с кизильником, плоды которого совершенно не съедобны и имеют декоративную функцию.

Ягоды кизила можно назвать настоящим кладезем витаминов. Их химический состав:

  • витамин С. По содержанию аскорбиновой кислоты эти плоды превосходят черную смородину и цитрусовые;
  • витамины А и Р;
  • пектин и дубильные вещества;
  • микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, натрий, сера, фосфор, цинк;
  • минеральные вещества;
  • клетчатка в виде грубых растительных волокон;
  • органические кислоты: янтарная, яблочная, винная, лимонная, галловая;
  • глюкоза и фруктоза.

Калорийность ягод невелика и составляет 44 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства растения для организма мужчин и женщин

Плоды растения — настоящий кладезь витаминов, обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин. По содержанию витамина С ягоды кизила превосходят апельсин вдвое. Также отмечено наличие бета-каротина и никотиновой кислоты. Очень ценным свойством считается низкое содержание сахаров и умеренная калорийность, что позволяет употреблять в пищу ягоды больным с нарушением эндокринного баланса, в частности диабетикам.

Содержание большого количества аскорбиновой кислоты способствует укреплению сосудов, поддержанию эластичности кожи, всасыванию железа в организме. Кроме того, витамин С активно борется с простудными заболеваниями. Содержащаяся в нем янтарная кислота усиливает это действие.

Бета-каротин, за счет которого плоды получили красную окраску, незаменимый помощник для зрения и красивого здорового оттенка кожных покровов.

Ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеваниях

Кизил содержит множество микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах организма. Калий, магний, кальций, фосфор, натрий активно участвуют в кроветворении, в трофике ткани и строительстве костного скелета. Пектин, содержащийся в плодах, выводит токсины и улучшает работу кишечника. В них также имеются дубильные вещества, для которых характерны желчегонное, противовоспалительное и мочегонное действие; биофлавониды, отвечающие за укрепление сосудистой стенки. Ягоды известны своим бактерицидным эффектом. Свежие ягоды применяют как легкое слабительное, действующее мягко и деликатно на слизистую кишечника.

Народные целители использует все части растения. В последних кроме всех названных витаминов, что и в ягодах, но присутствуют еще эфирные масла.

Ягоды кизила известны тем, что способны лечить гипертензию, понижать уровень глюкозы, оказывать тонизирующее действие на организм.

Таким образом можно выделить основные целебные качества. К ним относятся:

  • укрепление сосудистой стенки;
  • профилактика склеротических изменений;
  • нормализация обмена;
  • мочегонный эффект;
  • желчегонное средство;
  • противовоспалительный эффект.

Богатый минеральный состав плодов обеспечивает им хорошее тонизирующее свойство. Они широко применяются при кожных заболеваниях, артритах, анемии, подагре, геморрое и ряде других болезней.

рецепты, полезные свойства и противопоказания

Кизил – небольшое дерево или кустарник, растущий в высоту до 7 метров. Ягоды кизила небольшие по размеру, гладкие и продолговатые, ярко-красного цвета (на тюркском языке слово «кызыл» означает «красный») с косточкой внутри. Обладают вяжущим вкусом.

Его цветение начинается очень рано – в середине марта. В этот период на дереве появляется ярко-желтые цветки. Продолжительность жизни кизила составляет до 250 лет. Его можно встретить на Кавказе, в Крыму, в средней полосе России и Украины, в Средней Азии, Японии, Северной Америке, Китае, Чехии, Молдавии.

О кизиле ходит много легенд

Например, на Востоке его называют «шайтанова ягода». Предание гласит – нетерпеливый и алчный Шайтан пожелал заполучить цветущие ягоды кизила. Однако ему не суждено было их дождаться, и он отдал их людям.

Поздней осенью люди собрали эти, как оказалось, вкусные и полезные ягоды. Злой дух решил отомстить и сделал так, что на следующий год урожайность кизила увеличилась в несколько раз.

В результате этого наступила долгая и суровая зима, а в народе появилась примета, что если кизил дал много плодов, значит нужно ждать сильных холодов.

В христианстве тоже присутствует легенда о кизиле. По преданию – Крест Христов был сделан из ствола кизила, поскольку в те времена кизил был большим деревом. После распятия Иисуса, ветки поникли, дерево «съежилось» и превратилось в куст.

Выросли колючки, как в напоминание о гвоздях и терновом венце Спасителя. Листочки своей формой напоминали распятие, а кроваво-красные ягоды символизировали кровь Христа.

Полезные свойства кизила

В народной медицине очень ценится кизил рецепты, полезные свойства и противопоказания можно найти практически в любом справочнике. Поэтому и мы решили сделать небольшой обзор свойств кизила и привести несколько полезных рецептов.

В кизиле содержится масса полезных веществ, а потому он получил широкое распространение в народной медицине. В ягодах содержится большое количество дубильных, красящих веществ, эфирных масел, фитонцидов, витамина С, РР, А.

Для лечения используют листья, плоды, кору и корни. Это растение обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действием. Ягоды кизила полезны людям, страдающим сахарным диабетом, потому как они способны понижать уровень сахара в крови.

Также кизил стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, хорошо помогает при кишечных расстройствах. Он полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, способствует нормализации артериального давления, устраняет головные боли, укрепляет стенки сосудов. Его используют при отеках ног, венозной недостаточности, артрите, цистите. Кизил выступает защитником при отравлении токсическими веществами.

Рецепты из кизила

Из кизила делают варенье, отвары, соки, сиропы, компоты, повидло, кисель, ликеры, вино и наливку. Наши предки оставили в наследие много рецептов, в которых используется кизил. Ниже приведены некоторые из них.

Кизил с сахаром

Один из самых легких рецептов – это кизил перетертый с сахаром. Для этого нужно промыть плоды проточной водой, дать немного просохнуть. После – протереть через сито или в блендере.

В полученную массу добавить сахар. На 1 килограмм полученный массы требуется 2 кг сахара. Все это хорошенько перемешайтесь, и закатайте в банке. Хранить в прохладном месте.

Отвар из плодов

Для этого рецепта вам понадобится сушеные ягоды – 1 ст.ложка на 1 стакан воды, прокипятить в течение 1 минуты, 2 часа настаивать. После – процедить и принимать по 0,25 стакана до еду 3 раза в день. Такой отвар укрепляет иммунитет, особенно зимой, когда распространены ОРВИ и грипп.

Варенье из кизила

Варенье из кизила получается не только вкусное, но и очень полезное. Для него требуется:

  • 1,5 кг сахара;
  • 1 кг кизила;
  • 300 мл воды.

Кизил промыть, залить водой (просто покрыть ягоды), и проварить в течение одной минуты в кипящей воде. После – на 7 минут перекладывают в кипящий сироп и дают варенью остыть при комнатной температуре. Потом снова варят – и так еще 2 раза. Полученное варенье следует разложить по банкам и закатать.

Сироп из кизила

Для того, чтобы приготовить сироп из кизила, нужны его переспевшие ягоды.

  • 3 кг кизила;
  • 1 литр воды;
  • 2 кг сахара.

Кизил разминают и оставляют на сутки, чтобы ягоды «пустили сок». На следующий день сок следует процедить, добавить воду и варить, добавляя сахара до густоты. Полученный продукт разливают в бутылки и плотно закрывают.

Конечно, это далеко не все рецепты. Хочется напомнить, что полезен не только переработанный кизил, но также сушеный и замороженный. Кстати, замороженный – наиболее полезный, поскольку почти не теряет своих витаминов и минералов. В том время, как в термической обработке сила кизила слегка спадает.

Еще хочется сказать, что на фоне всех своих идеальных качеств, у кизила все-таки есть противопоказания. А именно: кизил нельзя употреблять людям, у которых повышенная кислотность желудка, людям, страдающим бессонницей или повышенной возбудимостью.

Также он противопоказан при запорах, и еще бывает индивидуальная непереносимость продукта.

Кизил: полезные свойства и противопоказания, применение ягод и косточек кизила

Кизил возделывается и применяется с давних пор. Он обладает многими полезными свойствами, очень полезен, но у него также есть и противопоказания.

Состав и калорийность кизила

Кизил представляет собой дерево, которое напоминает кустарник. Оно может достигать высоты 5 метров, но не больше. Его плоды окрашены красным цветом, имеют специфический кисловатый терпкий вкус.

Калорийность их не очень большая, 100 г содержит 44 ккал. Особенно много в ягодах содержится аскорбиновой кислоты, каротина, пектина.

В состав кизила входят:

  • Аскорбиновая кислота;
  • Каратин;
  • Пектин;
  • Витамин РР, Е, С;
  • Лимонная, яблочная, янтарная кислоты;
  • Жирные масла;
  • Глюкоза;
  • Фруктоза.

В ягодах много макро и микроэлементов, содержит:

  • Магний;
  • Железо;
  • Фосфор;
  • Серу;
  • Калий.

Пользу приносят не только ягоды, очень ценными оказывается лист кизила, ветки тоже находят применение. Из листьев можно делать разнообразные настои, целебные аппликации, компрессы. Очень благотворны эти средства для лечения кожных патологий, бесценны при геморрое.

Полезные свойства для организма

Сфера применения кизила очень обширна. Он лечит многие недуги. Растение может оказывать следующие эффекты:

  1. Тонизирует;
  2. Способствует выведению ядов, шлаков;
  3. Помогает заживлять раны, останавливает кровотечения;
  4. Улучшает обменные процессы;
  5. Обеспечивает контроль над обменом желчи;
  6. Имеет выраженный мочегонный эффект;
  7. Действует как жаропонижающее средство.

Посмотрите видео! Кизил польза и вред

Высушенные плоды

В сушеном виде ягоды не менее полезны, чем только что сорванные. Кизил прекрасно лечит простудные заболевания, применяется в терапевтических целях. Сушенный кизил понижает содержание сахара в крови, нормализует давление.

Отвар из высушенных ягод обладает многими ценными качествами:

  • Лечит воспаления желудочного тракта;
  • Способствует улучшению аппетита;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Оказывает тонизирующее действие.

Вяленый кизил

Вяленый кизил содержит большое количество пектина. Благодаря этому он позволяет эффективно выводить токсины из организма. Он оптимизирует процессы метаболизма. Это обстоятельство особенно ценят те, кто хочет сбросить лишний вес. Регулярное потребление ягод повышает уровень гемоглобина, применение рекомендуется для лечения болезней крови.

Косточки

Косточки кизила являются очень ценными, выбрасывать их не стоит. В них присутствует большое количество растительных масел, которые по воздействию близки к облепиховому.

Можно назвать такие полезные качества:

  • Антибактериальное;
  • Противовоспалительное;
  • Заживляющее;
  • Вяжущее.

Косточки кизила помогают сузить кровеносные сосуды. Эта особенность способствует активизации процессов восстановления крови.

Тонизирующий эффект очень ценен. Ягоды повысят иммунитет, увеличат выносливость. Кизил особенно полезен для страдающих частыми простудами, испытывающих хроническую утомляемость.

Лечебные свойства кизила д

ля женщин

Хрупкий женский организм расцветет при употреблении кизила. Отвары сокращают количество белей (специфических выделений), притупляют менструальную боль. Ягоды существенно повышают женское либидо.

По количеству витаминов, микроэлементов кизил намного превосходит цитрусовые, смородину.

Беременность

Помощь в усвоении железа делает его потребление при беременности бесценным, поскольку снижается риск анемии плода. Здоровье будущей мамы тоже значительно укрепляется.

Важно! Но важна дозировка. Не контролируемое потребление может нанести определенный вред, нужно знать меру.

Кизил для мужчин

Уделом многих мужчин является тяжелый физический труд. Он изматывает, утомляет, ухудшает сопротивляемость организма. Но есть кизил, который подарит мужчине силы, энергию. Употребление усилит сексуальное влечение, приведет к активизации половой функции. Для мужчин это бесценно.

Лечение геморроя

Успешное применение косточек из ягод для лечения геморроя доказано народными целителями. Косточки размельчают, заливают кипятком. Лучше использовать для этих целей термос. Настой используют спустя 12 часов. Его применяют наружно.

Тампон с настоем вводят в анальное отверстие на время сна. Одновременно неплохо съесть 5 плодов с косточкой трижды за день. Такой метод помогает при кровотечении.

Отличным средством, лечащим геморрой, оказалось кизиловое варенье. Если варенье варят с косточками, то они подлежат употреблению отдельно, не разжевывая.

Косточки помогают при ожирении, диабете. Настой косточек успешно лечит себорею.

Польза и вред для людей пожилого возраста

Кизил для пожилых людей очень полезен. Ягода улучшит кровоток, является хорошей профилактикой старческих изменений сосудов. При регулярном потреблении снижается риск инсульта.

Кроме того, кизил считают неплохим ревматическим средством. Настои имеют гипотензивный эффект.

Важно! С возрастом кизил надо есть в ограниченном количестве, поскольку может возникать бессонница.

Детское питание

Кизил для ребенка является ценным продуктом. Он способствует росту костной ткани. Кроме того, он оказывает влияние на секреторную функцию желудка. Для детей, имеющих плохой аппетит, нет ничего лучше, чем кизил. Пектины тоже очень полезны, так как нормализуют кишечную флору ребенка.

Диарея

Расстройство стула поможет вылечить отвар свежих или сушеных плодов. На 1 л воды нужна 1 стол. ложка ягод.

Требуется просто довести все до кипения, затем дать постоять полчаса. Принимают отвар весь день понемногу. Ягоды можно заменять листьями.

Противопоказания кизила 
  • Избыток аскорбиновой кислоты отрицательно отражается при болезнях почек;
  • Болезни желудка с гиперсекрецией;
  • Склонность к запорам, бессонница.

Рецепты

Настой

На 1 л кипятка необходимо взять 2 стол. ложки свежих ягод или 1 ложку сухих. Все это тепло укрывается, отставляется на 6 часов. Взрослый человек может пить настой весь день.

Отвар

Пропорции остаются прежними. Ягоды нужно прокипятить несколько минут. После чего отвар должен постоять полчаса.

Компот

Для компота надо взять 3 л воды, стакан ягод. Варят компот 5 минут, можно пить вместо чая.

Заключение

Кизиловые плоды, листья, косточки принесут пользу организму человека. Главное употреблять ягоды умеренно. Чертова ягода украсит стол, внесет приятное разнообразие в составе соусов, киселей, напитков или десертов.

Посмотрите видео! Кизил. Полезные для здоровья

какие полезные вещества входят в состав

Кизил – плодовый кустарник с ярко-красными ягодами. Плоды очень полезны и помогают при различных заболеваниях. Они обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами, поэтому можно использовать как в кулинарии, так и в нетрадиционной медицине.

Содержание:

Кизил: состав, полезные компоненты

Кизил представляет собой кустарник или небольшое дерево, на котором растут красные ягоды. Они очень полезны и отличаются малой калорийностью: на 100 г около 45 ккал. Содержится в ягодах растительный белок, углеводы, пищевые волокна, сахар. В состав входит большое количество полезных микроэлементов и витаминов.

Преобладают в ягодах витамины С, РР, бета-каротин.В ягодах содержатся следующие микроэлементы: натрий, кальций, калий, железо, фосфор, цинк, сера и др.

Богат кизил дубильными веществами: катехинами, антоцианами, флавоноидами. Регулярное употребление кизила в течение сезона позволяет обогатить организм человека необходимыми витаминами и микроэлементами.

Полезные свойства

Благодаря входящим в состав кизила большого количества питательных элементов, ягоды применяют для лечения многих заболеваний и их профилактики. Кизил полезен при патологиях желудочно-кишечного тракта: изжоге, расстройстве желудка, гастрите. Кроме того способствует выведению из организма токсичных веществ и нормализации деятельности ЖКТ.

При употреблении кизила можно значительно улучшить здоровье. Ягоды помогают избавиться от следующих заболеваний:

  • Кожные заболевания
  • Болезни крови
  • Подагра
  • Артрит
  • Болезни желчного пузыря и печени
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Проблемы с почками

Кизил обладает выраженным противовоспалительным и бактерицидным действием и успешно применяется при простуде и гриппе. Эти целебные ягоды активизируют обменные процессы в организме и их разрешено употреблять при сахарном диабете.

Также плоды кизила помогают устранить головные боли, нормализовать кровяное давление, вывести из организма мочевую и щавелевую кислоту. Кизил укрепляет стенки сосудов, предотвращает хрупкость капилляров, а также применяется, если наблюдаются отеки ног, венозная недостаточность. 

Применение в народной медицине

Ягоды и косточки кизила активно используются в народной медицине. Для профилактики авитаминоза можно употреблять ягоды не только в свежем виде, но и в виде целебного отвара. Плоды заливают водой в пропорции 1:2 и кипятят на медленном огне примерно полчаса. Далее процедить и добавить воду до первоначального объема.

Популярные рецепты применения кизила:

  1. Отвар от простуды. Столовую ложку ягод заливают 260 мл кипятка и оставляют на 12 часов. Далее отвар разделяют на порции и употребляют по 50 мл 4 раза в сутки. Настойка при сахарном диабете. 10 г сушеных ягод залить стаканом горячей воды и оставить на час. Принимать следует между едой каждый раз при обострении.
  2. Целебный отвар при ревматизме. Корни растения измельчить и чайную ложку сырья залить 300 мл воды. Емкость поставить на огонь и проварить около 20 минут. Далее оставить настаиваться пару часов, а потом процедить. Употреблять по 2 столовые ложки до еды трижды в день.
  3. Отвар от поноса. При поносе берут 2 столовые ложки сухих листьев заливают стаканом кипятка. Варить около 10-15 минут. Оставить наставиться на 7-8 часов. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки. Этот отвар можно использовать как тонизирующее средство.

От мигрени можно сделать компресс из ягод кизила. Их нужно размять и завернуть в марлю. Готовый компресс приложить к голове. 

Противопоказания к использованию

Видео о посадке кизила и его полезных свойствах:

Хоть кизил и обладает многочисленными полезными свойствами, но употреблять рекомендуется не всем. Основные противопоказания к применению:

  • Повышенная кислотность желудка
  • Гастрит
  • Язва
  • Хронические запоры
  • Повышенная свертываемость крови
  • Беременность и кормление грудью

Не рекомендуется употреблять плоды перед сном и в детском питании. Кизил оказывает тонизирующее действие и может вызвать бессонницу. Люди с лишним весом не должны употреблять варенье из кизила в большом количестве. 

Как собрать и заготовить

Ягоды начинают созревать в августе и сентябре. При употреблении ягод в свежем виде, их собирают после полного созревания. Если планируется заготовить на зиму, то выжидать этого момента не нужно. Можно обрывать ягоды на начальном этапе созревания. Плоды следует собрать в корзинку или другую емкость. Там они дозреют при температуре от 0 до +2 градусов.

В холодильнике плоды кизила можно хранить не более 12 дней. При этом их следует положить в полиэтиленовые пакеты и проделать отверстия. Из кизила на зиму можно сделать джем, варенье, сироп, мармелад и др. Хранить кизил можно в высушенном виде. Ягоды раскладывают на подстилки небольшими слоями и оставляют в проветриваемом помещении. Заготовку кизиловой коры осуществляют в начале весны, листья в период цветения.

описание с фото; состав витаминов и минералов; польза и вред ягод

Калорийность: 40.4 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кизил:
Белки: 1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 9.7 г.

Описание

Кизил – растение семейства кизиловые. Растет он преимущественно на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. В некоторых странах кизил еще называют «шайтановой ягодой».

Выглядит кизил следующим образом: в продолговатом плоде красного цвета находится большая косточка (см. фото). Вкус ягод кисло-сладкий.

Полезные свойства

Полезные свойства кизила возможны лишь благодаря тому, что в его состав входит большое количество минералов и витаминов. Среди них особое место занимает аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на состоянии всего организма и укрепляем иммунитет. Сок кизила просто необходим в период простудных и вирусных заболеваний, так как он обладает жаропонижающим, противовоспалительным и бактерицидным действием.

Плоды используют в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, к примеру, гастрита и некоторых других заболеваний. В состав плодов входит достаточно много пектинов, которые помогают очистить организм от токсинов и продуктов распада.

Поскольку кизил имеет способность уменьшать количество сахара в крови, его можно и даже нужно употреблять людям с сахарным диабетом. 

В состав кизила входит фитонциды, которые уничтожают тифозные, дизентерийные и другие бактерии. В рацион питания плоды нужно включать людям с кожными заболеваниями, например, при экземах. Полезно также употреблять ягоды при проблемах с обменом веществ.

Польза кизила используется и в косметологических целях. К примеру, отвар из ягод можно использовать для укрепления волос. Отказаться от использования отвара стоит блондинкам, чтобы не изменить цвет волос.

Использование в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды употребляют в свежем виде, также их используют в кулинарии, к примеру, их добавляют в выпечку. Кроме этого, из кизила готовят очень вкусное и к тому же полезное варенье, повидло. Используют плоды для изготовления разнообразных напитков, как безалкогольных, так и алкогольных, например, сока, компота, киселя, вина, ликера, наливки. Помимо этого, вкусные плоды используют для приготовления различных маринадов и приправ, которые прекрасно сочетаются с рыбой и мясом.

Польза кизила и лечение

Польза кизила обуславливает его широкое применение в народной медицине. Существует много рецептов, которые помогут справиться с различными проблемами. К примеру, кизил используют для того, чтобы избавиться от диареи и справиться с другими желудочными расстройствами. Возможно это за счет того, что плоды обладают вяжущим действием. А еще компоненты кизила используются в свечах для геморроя.

Отвары из корней и коры растения рекомендуется употреблять при ревматизме и полиартрите. Пользой также обладают и листья растения, так они обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.

Рекомендуется употреблять плоды кизила, как в свежем, так и в сушеном виде людям с анемией, а также при недостатке витаминов и в качестве противоцинготного средства.

Из цветков кизила можно приготовить настой, который помогает в период лечения лихорадки. Таким же действием на организм обладает сок и настойка из плодов. Чтобы избавиться от головной боли, рекомендуется использовать отвар из кизила в качестве примочек.

В народной медицине также применяют косточки плодов, которые имеют способность сужать сосуды, а также они обладают вяжущим действием. Настойку из косточек можно использовать для ополаскивания кожи головы, чтобы избавиться от перхоти.

Вред кизила и противопоказания

Вред кизил может принести людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Кроме этого, противопоказано употреблять ягоды перед сном, так как плоды тонизируют организм, а большое количество кизила может вызвать перевозбуждение нервной системы. Стоит также контролировать количество потребляемых ягод, так как в противном случае это может вызвать расстройство желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,8 г
  Органические кислоты2 г
  Пищевые волокна1,5 г
  Моно- и дисахариды9 г
  Вода85 г

Витамины

Минеральные вещества

Кизил польза и вред для организма. Кизил полезные свойства и противопоказания. Заготовка лечебного сырья

Есть много различных видов кизила. Они варьируются от кустарников до высоких деревьев.

Красный цвет плодов кизила объясняется наличием антоцианов, которые известны как мощные антиоксиданты.

Различные виды кизила произрастают в США, Европе, Японии, Китае.

Традиционно, древесина кизила используется для изготовления ручек инструментов.

Она ценится за свою прочность и твердость. Спелые плоды этого растения имеют темно-красный цвет и кисло-сладкий вкус.

Их можно употреблять в пищу как свежими так и сушеными. Кизил – один из ингредиентов различных продуктов, таких как бренди, мармелад, вина, соки или сиропы.

Польза и вред кизила полностью зависят от его химического состава. В 100 г ягод кизила содержатся такие составные элементы как:

  • вода – 85,2 г;
  • углеводы – 9,73 г;
  • белки – 0,899 г;
  • органические кислоты – 2,23 г;
  • зола – 0,83 г;
  • дисахариды – 9,23 г.

Витамины, являющиеся частью кизила:

  • витамин C – 0,166 мг;
  • витамин B3 – 45 мг.

Также в плодах кизила содержится множество макро- и микроэлементов:

  • калий – 363 мг;
  • фосфор – 34, 54 мг;
  • натрий – 32,38 мг;
  • железо – 4,13 мг.
  • кальций – 55,3 мг;
  • магний – 26,5 мг.

Калорийность кизила:

В 100 граммах плодов содержится около 44 калорий.

Какие болезни поможет вылечить кизил

Листья, спелые фрукты и кора кизила используются в лечебных целях в течение многих лет. Все части растения обладают вяжущими свойствами, так как содержат танин (галлодубильную кислоту).

Полезные свойства кизила заключаются еще и в том, что он часто используется в качестве замены хинину. Чай из кизила полезен для снижения жара и избавления от озноба.

Кора кизила может быть использована для лечения наружных геморроидальных узлов.

  1. Добавьте около 4 столовых ложек коры примерно на литр воды и кипятите в течение 30 минут.
  2. Полученную смесь профильтруйте и нанесите на пораженные участки для облегчения неприятных ощущений.

В народной медицине отвар листьев кизила применяется для лечения стригущего лишая.

Однако, сок кизила не следует принимать перед сном, так как он обладает стимулирующим действием.

Людям, страдающим запорами, также лучше воздержаться от употребления в пищу кизила. В противном случае проблема может лишь усугубиться. Желательно избегать его и лицам со слишком возбудимой нервной системой.

Польза косточек кизила для здоровья

Косточки кизила на 34% состоят из растительных масел, обладающих антибактериальными, ранозаживляющими и противовоспалительным свойствами. Благодаря полезным свойствам косточки кизила подходят для лечения геморроя.

Для этой цели можно съедать каждый день по 15 сушеных плодов кизила вместе с косточками. Разделите общее количество ягод на утренний, дневной и вечерний приемы пищи. Употреблять ягоды надо непосредственно до еды.

Кроме того, жареные косточки кизила используются в качестве замены кофе.

Чем полезен вяленый кизил

Вяленый кизил также обладает полезными свойствами. В вяленых плодах кизила содержится пектин, который способствует выведению токсинов, оксалатов и мочевой кислоты из организма.

Обратите внимание на кизил, если хотите похудеть. Как вы знаете, ключ к успешной потере веса – гармоничный обмен веществ.

Также он полезен при малокровии и других заболеваниях крови, поскольку способствует повышению уровня гемоглобина.

Целебные качества сушеного кизила (сухофруктов)

Сушеный кизил обладает всеми полезными свойствами, что и свежий плод.

Показаниями к применению сушеного кизила являются

  • головокружение;
  • шум в ушах;
  • симптомы почечной недостаточности с болезненностью в нижней части спины и коленей;
  • импотенция;
  • частое мочеиспускание, и энурез;
  • а также сильные маточные кровотечения, бели или обильное потоотделение.

Если у вас есть проблемы с пищеварением, ешьте 10-12 сушеных ягод кизила за час-два до еды.

Полезные свойства сушеного кизила помогают привести в норму работу желудочно-кишечного тракта, снимет боль или дискомфорт от слишком острой, кислой или жирной пищи.

Польза сушеного кизила заключается еще и в том, что красные ягоды способны оказывать жаропонижающее действие, поэтому их следует употреблять в период простудных вирусных заболеваний и гриппа.

А еще сушеные плоды кизила – отменная приправа к мясным и рыбным блюдам.

Применение ягод кизила в лечебных целях

Полезные свойства ягод кизила находят свое отражение во всех отраслях медицины.

В Корее плоды кизила являются популярным средством от импотенции.

Если вы страдаете от акне и других проблем с кожей, регулярно ешьте кизил, можно даже вместе с косточками.

Очень скоро заметите, что кожа очистилась и стала выглядеть красивее.

Лечебные свойства кизила используются для избавления от диареи. Для этого используется следующий рецепт:

  1. 9 ягод смешать с одной грушей и измельченной скорлупой грецкого ореха.
  2. Заварить смесь и пить чай при необходимости.

При диабете полезно пить сок из свежих ягод кизила для снижения уровня сахара в крови. Вы можете начать с 50 г настоя и пить его за полчаса до завтрака, постепенно увеличивая дозу до 1 стакана.

Благодаря наличию большой дозы витамина C, кизил поддерживает работу иммунной системы, оберегая вас от осенних вспышек простуды.

Для укрепления иммунитета нужно съедать полстакана свежих ягод кизила в день в течение 7 дней (как минимум).

Свежие ягоды кизила, смешанные с абрикосовым джемом, помогут избавиться от першения в горле.

Кизил является эффективным средством против множества заболеваний и болезненных состояний, таких как диабет, экзема, геморрой, диарея, простуда и ожирение.

Однако, как и в случае с другими растительными средствами, кизил не следует употреблять без предварительного медицинского обследования.

Хотя кора, листья и плоды кизила не ядовиты для человека, употребление слишком большого их количества может вызвать нежелательные последствия. Если вы все же решили употреблять таблетки или напитки из кизила, скрупулезно следуйте указаниям производителя.

Кизил известен еще со времен Древней Греции. В настоящее время эту ягоду выращивают во многих регионах нашей страны и за рубежом. Растение обладает множеством полезных качеств, помогая при лечении различных заболеваний. Целебные свойства имеют не только ягоды, но и листья, ветви и кора этого кустарника. Кизил также широко используется в кулинарии, из него готовят варенье, джемы, компоты, морсы, настойки, ликеры.

    Показать всё

    Состав и описание

    Кизил представляет собой обыкновенный кустарник и выглядит как небольшое дерево из семейства кизиловых. Его ароматные плоды отличаются ярко-бордовым цветом, терпким вкусом с кисло-сладкими нотками. Их сочность обусловлена содержанием большого количества воды – около 85 % от массы ягоды. Часто, не зная описания растения, его путают с кизильником, плоды которого совершенно не съедобны и имеют декоративную функцию.

    Ягоды кизила можно назвать настоящим кладезем витаминов. Их химический состав:

    • витамин С. По содержанию аскорбиновой кислоты эти плоды превосходят черную смородину и цитрусовые;
    • витамины А и Р;
    • пектин и дубильные вещества;
    • микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, натрий, сера, фосфор, цинк;
    • минеральные вещества;
    • клетчатка в виде грубых растительных волокон;
    • органические кислоты: янтарная, яблочная, винная, лимонная, галловая;
    • глюкоза и фруктоза.

    Калорийность ягод невелика и составляет 44 ккал на 100 грамм.

    Чем полезен кизил?

    Полезные свойства растения для организма человека известны с древности. В народной медицине кизил применяют при лечении многих заболеваний.

    Он оказывает следующее действие на организм:

  1. 1. Укрепляет. Включение в меню блюд из этой ягоды поможет укрепить иммунитет и восстановить ослабленный организм.
  2. 2. Снимает жар и воспаление, борется с бактериями. Кизиловые настойки и чаи помогают не только при простудах и гриппе, но и эффективно борются с дизентерийными и тифозными инфекционными возбудителями.
  3. 3. Улучшает микрофлору кишечника, избавляет от диареи. Пектины, входящие в состав растения, выводят токсины, а дубильные вещества укрепляют поверхностные слои слизистых оболочек.
  4. 4. Налаживает работу пищеварительной системы.
  5. 5. Нормализует давление, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, устраняет головные боли.
  6. 6. Снижает уровень сахара в крови. Рекомендуется как вспомогательное средство при комплексном лечении сахарного диабета.
  7. 7. Улучшает обмен веществ, помогает при ожирении, восстанавливает метаболизм, повышает гемоглобин.
  8. 8. Имеет кровоостанавливающий эффект. Используется при желудочных и маточных кровотечениях.
  9. 9. Оказывает ранозаживляющее действие.
  10. 10. Снимает боль при ревматизме, артрите, подагре.
  11. 11. Успокаивает. Кизил применяют при нервных расстройствах, стрессах и депрессиях.
  12. 12. Тонизирует.
  13. 13. Укрепляет сосудистые стенки, поэтому его используют при лечении геморроя.

Чтобы ягоды принесли максимальную пользу для организма человека, их следует употреблять только в полностью созревшем виде.

Способы применения

В народной медицине используют не только ягоды кизила, но и другие части растения: листья, ветки, кору и корень кустарника. Эффективность действия плодов не зависит от того, в каком виде они предлагаются.

При сахарном диабете

При этом заболевании ягоды кизила используют в различном виде. Но особенно полезны свежие плоды, ведь в них содержатся кислоты, снижающие уровень сахара в крови. Чтобы заметить положительный результат, необходимо употреблять не менее одного стакана свежих плодов в сутки. Их принимают за полчаса до еды, разделив на три приема. Неспелые ягоды запрещены при данном заболевании.

Для приготовления настоя на стакан кипятка берут две столовые ложки плодов, заваривают их и оставляют настаиваться всю ночь. Процеженный настой принимают три раза в день за полчаса до еды.

Применение при диабете кизилового сока снижает уровень сахара в крови. Для приготовления потребуется 1 кг созревших ягод садового кизила. Их засыпают 400 граммами сахарного песка и оставляют в теплом помещении до выделения сока. Получившуюся жидкость доводят до 95 °С и разливают по стерилизованным емкостям.

При простуде и инфекционных заболеваниях

Плоды кизила обладают свойством повышать иммунитет и оказывать общеукрепляющее действие на организм. Чтобы снизить температуру, облегчить кашель и не допустить развития бактериальных осложнений, полезно пить специальный чай из сушеных ягод. 10 граммов сырья заливают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. В день можно пить не более трех стаканов.

Полезный напиток получается из коры кустарника. Измельченное сырье в количестве одной чайной ложки заливают стаканом кипящей воды, настаивают 20 минут. После процеживания общий объем делят на три части и принимают в течение дня.

Общеукрепляющее и тонизирующее действие оказывает напиток, приготовленный рецепту, для которого потребуются:

  • Ягоды кизила – 2 ст. л.;
  • Вода – 200 мл.

Ингредиенты кипятят на слабом огне в течение 20 минут, после чего настаивают восемь часов.

Быстрее избавиться от симптомов простуды и повысить иммунитет поможет вяленый кизил. Достаточно несколько штук в день.

Листья растения также обладают лечебными свойствами, они способны снизить жар, снять воспаление полости рта и даже помочь при лечении туберкулеза и тифа.

Листья собирают в середине лета и сушат. Срок хранения сырья – три года. Для приготовления отвара на 35 граммов листьев берут 400 мл воды, смесь кипятят и варят 20 минут, затем отжимают.

Для приготовления настойки две столовые ложки листьев варят в 250 мл воды в течение десяти минут, затем настаивают восемь часов.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

На основе кизила готовят средства, нормализующие давление, укрепляющие сосудистую стенку. От сердечных болей хорошо помогает отвар кизила, который готовят из одной столовой ложки сырья и стакана воды. Ингредиенты варят пару минут после закипания, затем настаивают два часа. Процеженный напиток пьют по ¼ стакана перед едой три раза в день.

Из двух ложек плодов и 250 мл воды можно приготовить тонизирующий отвар:

  1. 1. После закипания следует подождать 20 минут.
  2. 2. Настаивать нужно 8 часов.
  3. 3. Принимать по 0,5 стакана в день.

Если к кизилу добавить шиповник, то получится эффективное средство от переутомления и стресса. К одной столовой ложке шиповника добавляют две ложки кизила, разбавляют 500 мл воды и варят на медленном огне полчаса. После снятия с плиты напиток настаивается около часа. Принимают по 100 мл три раза в день, можно добавлять мед.

Сушеный кизил также помогает при пониженном давлении и заболеваниях сердца.

При других заболеваниях

Различные части кизила полезны при заболеваниях кожи. Для заживления ран и лечения нарывов и фурункулов используют корень этого растения. Отвар из него также поможет при ревматизме, лихорадке и борьбе с вирусными инфекциями.

Корень выкапывают осенью или весной, высушивают и измельчают. Средство готовят по такому рецепту:

  1. 1. На 300 мл воды следует взять одну чайную ложку порошка.
  2. 2. Варить 20 минут.
  3. 3. Настаивать два часа и процедить.

При лечении кожных воспалений помогут компрессы, в состав которых входит отвар корня, мед и ржаная мука. Сделанную из смеси лепешку прикладывают к участку тела, где развилось воспаление.

Для лечебных целей подходят и косточки растения, которые богаты эфирными маслами. Они помогают при геморрое. Настойка из косточек улучшает процесс заживления. После приготовления ее помещают в термос и при необходимости смачивают тампоны и прикладывают к больному месту.

Для похудения

Продукты из кизила обладают способностью сжигать жир. Это средство дает заряд бодрости для мужчин, помогая при больших физических нагрузках и переутомлении. Чтобы уходил лишний вес, достаточно употреблять в течение дня 200 г ягод. Лучше всего это делать утром, так как они обладают сильным тонизирующим эффектом.

Тем, кто на диете, можно включать в ежедневное меню отвары, компоты, морсы из кизила. Сахар желательно не добавлять, можно обойтись медом.

Вкусным и полезным лакомством для худеющих станут сухофрукты из кизила.

Кизил при беременности

Для женщин, ожидающих малыша, полезно включать в рацион ягоды кизила в различных вариациях. Железо, которое в больших количествах содержится в составе плодов, повышает гемоглобин. Также это растение помогает будущим мамам повысить иммунитет и наладить стул при частых запорах. Но при беременности не стоит слишком увлекаться этой ягодой, чтобы не навредить здоровью.

Перед приемом следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, у кизила имеются и противопоказания. Его не стоит употреблять в пищу:

  • при повышенной кислотности;
  • при запорах — из-за повышенных вяжущих свойств это приведет к еще большим проблемам;
  • маленьким детям;
  • людям с нестабильной нервной системой — высокий тонизирующий эффект может привести к бессоннице и перевозбуждению.

Из-за сильного мочегонного действия плоды кизила запрещены при мочекаменной болезни.

Не стоит включать в меню перезревшие ягоды, так как они способны вызвать брожение в желудке и диарею.

Заготовки

Для приготовления сушеного кизила берут немного недозревшие плоды. Их тщательно промывают в теплой воде, перебирают от мусора и раскладывают в один слой на плотной бумаге или ткани. Сушить ягоды лучше в тени на открытом воздухе, а на ночь заносить в дом. Сушку проводят в течение пяти суток. Готовые ягоды складывают в тканевые или бумажные мешочки и хранят в сухом месте. Можно высушить ягоды в духовке, если там имеется функция низкой температуры. Заготовки сначала подвяливают при температуре 20 °С, а затем подсушивают при 50 °С.

Процесс приготовления вяленого кизила достаточно простой, но затратный по времени. Чтобы приготовить это полезное лакомство, на 500 г свежего кизила потребуется 250 г сахара и 250 мл воды. Рецепт:

  1. 1. Ягоду тщательно перебирают, удалив подгнившие, испорченные и недозрелые, а затем промывают в проточной воде.
  2. 2. Косточки следует аккуратно вынимают, после чего засыпают кизил сахаром и оставляют на сутки при комнатной температуре. Емкость обязательно нужно прикрыть.
  3. 3. Через положенное время образовавшийся в посудине сок сливают. Его можно использовать в пищу.
  4. 4. Из воды и сахара варят сироп и заливают им ягоды.
  5. 5. Через 10 минут сироп сливают, ягоды раскладывают на противне и отправляют на 20 минут в духовку, разогретую до 70 °С.
  6. 6. После этого кизил остужают, затем повторяют процедуру вяления в духовке еще три раза.

Вяленый кизил хранится в холодильнике в герметично закрытой посуде.

Вяленый кизил

Варенье станет прекрасным десертом к вечернему чаепитию.

Для его приготовления потребуются полностью созревшие, но не переспелые ягоды. На килограмм плодов необходимо 500 мл воды и 1,3 кг сахара. Их перебирают, чтобы не попалось помятых, испорченных или подгнивших, тщательно промывают. Из сахара и воды варят сироп, заливают кизил и оставляют на 5-6 часов. Затем массу варят в течение десяти минут на маленьком огне и сразу разливают по сухим емкостям.

Свойства продуктов

13.08.2018

Довольно интересная, но пока еще не получившая широкого распространения ягодная культура, хотя у многих садоводов-любителей его нередко можно встретить на приусадебных участках. Ценится кизил, прежде всего, за кисловато-сладкие ягоды, из которых готовят вкусное варенье , готовят напитки и компоты. Ягоды кизила, кроме пищевой ценности , также наделены рядом лечебных свойств, что позволяет говорить о них, как о лекарственном сырье. Кроме ягод, лечебными свойствами также обладают листья кизила, а также кора.

Знакомый цветущий кизил был назван аристократом местных цветущих деревьев. Отмечая свою красоту и круглогодичную декоративную ценность, он также является важным источником пищи для птиц и дикой природы. Теннесси производит больше цветущих кизил, чем любое другое государство, а округ Франклин находится в верхней части списка графств, которые выращивают их коммерчески. Более новые разновидности кизил, называемые сортами, были разработаны и названы питомниками в округе Франклин, чем где бы то ни было в мире.

В Университете Теннесси по распространению сельскохозяйственной информации были опубликованы следующие факты и легенды, касающиеся кизила: название кизила, по-видимому, возникло в Европе. Кору одного из европейских видов кипятили в воде и использовали для мытья собак, страдающих от чесотки.

Официальная медицина подтверждает лекарственную ценность кизила, хотя с включением растения в реестр лекарственного сырья и не очень торопится. Народные целители, в отличие от официальной медицины, не пренебрегают лечебными свойствами кизила, и, особенно в местах его массового распространения, используют для лечения широкого спектр заболеваний.

Но когда дерево использовалось, чтобы сделать крест Голгофы, Иисус был настолько тронут, что обещал, что дерево никогда не станет настолько большим, чтобы его можно было использовать для этой цели. Также сказано, что прицветники кизила установлены в форме креста и имеют носовые знаки распятия, а осенние красные листья связаны с кровью Иисуса на Голгофе. Одновременно кизил также служил в области медицины. Корова личинки была одной из многих лай, используемых в качестве лекарства от лихорадки, прежде чем хинин стал использоваться в общем виде.

Семейство кизиловых включает несколько видов, отличающихся внешними признаками и ареалом распространения. Кизил белый (Cornus alba) произрастает на Дальнем Востоке и на Кавказе. В этих же регионах, а также в Крыму произрастает Кизил цветущий (Cornus florida), который также известен, как дерен. Наиболее широко распространен Кизил обыкновенный (мужской) — Cornus mas, естественный ареал обитания которого охватывает кавказский, крымский и закарпатский регионы. В последнее время путем скрещивания различных видов селекционерами выведены сортовые растения, которые не уступают своим диким сородичам в плане лекарственной ценности.

Более важна роль, которую кизил когда-то играл в текстильной промышленности и в спорте. Древесина из кизила использовалась для изготовления челноков для ткацких станков из-за очень тяжелых, мелкозернистых и очень твердых свойств, а потому, что изнашивание становится чрезвычайно гладким и устойчивым к истиранию.

Те же качества сделали его полезным для гольф-клубов, ювелирных «скамеек» и клиньев для раскалывания бревен. Графство Франклина имеет счастье находиться в двух растущих зонах и имеет множество ландшафтов и почв, идеально подходящих для питомника. В результате, индустрия кизила установила глубокие корни в округе Франклин. Именно здесь был разработан знаменитый первый красной кизил, шеф-повар Чероки, и назван Исааком Айком Дж.

Заготовка лечебного сырья

Как уже упоминалось ранее, лечебными свойствами наделены ягоды, листья, корни и кора растения. К сбору плодов приступают в сентябре, когда ягоды полностью созреют и приобретут характерную окраску. Время цветения — наилучшая пора для заготовки листьев кизила, так как в этот период в них сконцентрировано максимальное количество биологически активных веществ. Кору кизила заготавливают в пору сокодвижения (ранняя весна), снимая кольцами с молодых ветвей. Поздняя осень — наилучшая пора для заготовки корней. Сушку проводят по традиционной технологии в зависимости от вида сырья. Ягоды кизила также перерабатывают в свежем виде.

Ценные свойства кизила

Каждый из них сыграл важную роль в создании округа Франклин кишлака. Отец и брат Черри Чарльз Т. и Катлер Черри переехали в округ Франклин из Рочестера, Нью-Йорк, и присоединились к делу. Эти ранние питомники занимались главным образом фруктовыми и декоративными деревьями, кустарниками, лозами и розами, а также большая часть, была в детском бизнесе, прежде чем приехать в округ Франклин. Собаки деревьев не упоминались в их списках декоративных деревьев, потому что в эту эпоху фруктовые деревья пользовались спросом как источник фруктов для еды, консервирования, изготовления сидра, и дистиллирующий персиковый бренди.

Химический состав лечебного сырья

Плоды всех видов кизила содержат в своем составе витамины, сахара, органические кислоты и красящие пигменты. Из органических кислот в ягодах кизила обнаружены: яблочная, винная, а также ряд фенолкарбоновых (галловая, глиоксалевая, салициловая и пр.). Ягоды кизила богаты витамином C и каротиноидами. Вяжущий вкус плодов кизила обусловлен наличием дубильных веществ и танина, а окраску придают антоцианы.

Помимо того, что он был дантистом и торговцем, он управлял одним из первых двух зарегистрированных детских садов в графстве недалеко от Винчестера. Бриттайном, который начал заниматься сельским хозяйством и выращивать фрукты вскоре после того, как он приехал в графство Франклин из округа Резерфорд, штат Теннесси, в котором он нанял Джона Николсона, уроженца Англии, и представил Николсона сыновья Гарри и Томас Норман в питомник. Депо Винчестера было жизненно важным звеном для перевозки детского инвентаря, проданного 100 агентами, нанятыми компанией в качестве продавцов в несколько штатов.

Листья кизила во время цветения накапливают аскорбиновую кислоту и токоферолы (витамин E). В листьях также обнаружены флавоноиды и дубильные вещества. Кора кизила богата дубильными веществами и салициловой кислотой.

Биологическое действие на организм

Плоды кизила незначительно понижают артериальное давление, оказывают легкое мочегонное действие. Вяжущие и бактерицидные свойства плодов обуславливают их применение при желудочно-кишечных расстройствах. Свежие и переработанные плоды кизила (соки, варенье) — отличное тонизирующее и общеукрепляющее средство.

Скоро продажи питомников по всему миру. Хейл утверждал, что имеет самый большой персиковый питомник в мире с четырьмя миллионами деревьев и ежегодными продажами двух миллионов деревьев. Бразельтоном и Джесси К. а Дж. Кармаком была основана Ферма Фермы и питомников Пеббл-Хилл с менеджером Уильяма Бриттайн. Многие фермеры арендовали или арендовали землю в питомниках или нанимали для выращивания питомников на своей земле. Розовые доспехи кизилы только что появились в Америке вокруг Дженни, розовый кизил считается первым в округе Франклин.

Все еще красиво каждую весну, его можно увидеть слева от крыльца дома, принадлежащего теперь Давиду и Силе Александру. Ее питомник площадью 500 акров полностью занимался каталогизацией по всему миру в Соединенных Штатах. Она также сыграла важную роль в создании кишлака в графстве Франклин и управляла питомником, пока ее смерть в ее бывших сотрудниках по-прежнему не увлекалась воспоминанием о рождественской вечеринке, которую она имела для них каждый год в своем доме перед старым Коуэн-роуд, украшенное дерево, которое касалось двенадцатифутового потолка, и приятные подарки, которые она им дарила.

Кора кизила обладает противолихорадочным и жаропонижающим свойствами, снижает уровень сахара в крови.

Листья кизила увеличивают желчеотделение и диурез, снижают уровень сахара.

Лечебные свойства кизила в рецептах

Настой ягод . Настой применяется в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных расстройствах (диарея), для повышения тонуса при упадке сил (с симптомами понижения температуры тела) и общей слабости. Средство помогает при неврастении и половой слабости. Готовят препарат путем настаивания сухих ягод кизила в охлажденной кипяченой воде в течение 8 — 12 часов, после чего сливают жидкость и отделяют мякоть от косточек. В полученный настой добавляют протертую через сито мякоть. На 200 мл воды — 2 ст.л. (10 г) сухих плодов (суточная доза, принять за 3 — 4 раза). Настой ягод также назначают при анемии различного происхождения , в период авитаминозов, а также во время эпидемии инфекционных и вирусных заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем (грипп, ангина и пр.).

Кизил вяленый – цукат

В этом году в питомнике было продано почти три миллиона деревьев. Шахан, старший, клерк начальника Главного штаба Теней, позже установил Детский сад братьев Шаханов. Темплтон, старший, юрист и бизнесмен, превратившийся в питомника, купил 20-процентный интерес к южному детскому саду, который оказался весьма прибыльным.

Рецепт отвара листьев кустарника содержит в составе

Л. работал в качестве мастера. Хейл, Южный, Джо Тень, Камберленд, Патти, Братья Шаан, Розбанк, Кедр Хилл и Коммерческие. Красные Гроувы-младший устанавливают Питомник Гроувс, который Красный действовал в течение многих лет. Мелкий, младший начал Хоксерсмит и Мелкий питомник. Хокерсмиттом и Карен Хокерсмит Кеннеди. Позднее Луис переехал в Кофейный округ и основал детский сад, в котором он все еще работает. Айк Хокерсмит и Хоскинс начали выращивать кизила из родных семян, таким образом, стали первыми питомниками в округе Франклин и среди первых на юге, чтобы сделать это успешно.

Настой листьев . Препарат оказывает мочегонное и желчегонное действие, эффективно снимает отеки (водянка) различного происхождения. Готовят препарат путем настаивания листьев кизила на водяной бане (на 250 — 300 мл кипятка — 1 ст.л. (2,5 — 3 г) сушеных листьев). Время настаивания — 30 минут. Принимают настой трижды в день по 50 мл перед едой.

Пользу при сердечных болезнях окажет отвар кизила

Родные ягоды лиственницы, обильные во Франклина и прилегающих округах, были куплены фунтом от людей, которые собрали их в начале осени. Семена выжимали из спелых ягод и готовили к прорастанию. Питомник Хоскинс выращивал большое количество деревьев кизила из родных семян и специализировался на цветущих лайнерах из лиственницы очень высокого качества.

Было сказано, что Хоскинс Тень сделал больше, чтобы модернизировать производство детского питания в целом, кизил, в частности, чем любой другой человек в штате Теннесси, и, следовательно, он был назван «Деканом дольщиков» Хубертом Николсоном. Южный и другие ранние школы округа Франклин обеспечили учебную площадку для большинства питомников в бизнесе здесь сегодня. Дон Тень в «Теневой питомнике», разработала и назвала Маленькую принцессу и Колоннаду Дикси. Дон также назвал Осеннее Золото, сорт, разработанный Мануэлем Стэтхемом, старшим в Коммерческом детском саду .

Отвар плодов . Этот лечебный препарат помогает нормализовать мочеиспускание, оказывает вяжущее действие при желудочно-кишечных расстройствах, а также может применяться как общеукрепляющее средство. Готовится отвар аналогично приготовлению настоя, с той лишь разницей, что перед настаиванием ягоды проваривают в течение 15 минут. На 250 мл воды — 2 ст.л. ягод. Отвар принять за день, разделив на 2 — 4 раза. Употреблять отвар необходимо в теплом виде, подсластив медом.

Есть о шеф-поваре Чероки, которая была уродкой природы, которая появилась на кровати с разросшимися розовыми кизями Айка. По мере того, как из его красного кизила выходило слово, он начинал замечать почки, отсутствующие на дереве. что люди подскочили на его поле под ночной жизнью и взяли образец почки или два, чтобы размножаться для себя. Тем не менее Айк был зачислен на шеф-повар Чероки, а Говард Коулсон сделал профессиональные фотографии, чтобы задокументировать дерево в полном расцвете, вверх по цвету, называемому прицветником.

Отвар коры . Назначают при вспышках малярии, невралгиях, поясничных болях и шуме в ушах. На 1 стакан воды — 10 г измельченной коры; варить полчаса при умеренном кипении, после чего настаивать на протяжении 2-х часов. Назначают препарат трижды в день по 2 ст.л. Отвар коры также можно использовать наружно в виде примочек и компрессов для разрешения нарывов. Отвар замешивают с ячменной мукой до кашицеобразного состояния.

Когда высаживаются семена из розового или красного дерева кизила, результирующие деревья обычно имеют только белые цветки. Для получения розового или красного цветущего кизила из древовидного дерева, имеющего розовые или красные цветки, берется маленький нежный почерк и распускается на нежный рассаду с довольно хорошо установленной корневой системой. В следующую весну вершину рассады и все присоски удаляют, чтобы дать почке возможность расти. Почти три года требуется для выращивания розового или красного рассады, прежде чем его можно собрать для продажи или пересадить, чтобы вырасти в большее дерево.

Отвар корней . Отвар корней готовят по аналогии с приготовлением отвара коры кизила. Аналогично и использование препарата (показания, дозировки и кратность приема).

Домашние заготовки

Варенье из кизила. Для приготовления варенья потребуется 1,5 кг сахара на каждый килограмм ягод. Перебранные и промытые плоды кизила заливают горячим сахарным сиропом (указанное количество сахара растворяют в 200 мл воды или немного больше, если потребуется). После пропитывания ягод сиропом (через 6 — 8 часов) варенье варить до готовности. Горячее варенье расфасовывают в стеклянные банки и закупоривают.

Основой продаж его растений по-прежнему остаются болезнетворные кизилы. Сын Хоскинса Фред стал генеральным менеджером и президентом детского сада в Теннесси. Он посвятил всю жизнь созданию качественных кизил, служил президентом американских, южных и теннисских ассоциаций питомников и был введен в Зал славы детского сада под Фред — В штате Теннесси Долина продолжает специализироваться на кизилах.

Питомниками были Хьюберт Николсон в Коммерческом детском саду, Хоскинс и Фред Тень в Долине Теннесси, Дон Тень в Теневой питомнике и Карл Бауэр на Фитотехторе. Университет Рутгерса разрешил только семь питомников в Соединенных Штатах заключить контракт на распространение своих кизил. Это была честь и дань уважения округу Франклин, что здесь находилось четыре из семи питомников. Эти гибридные кизы продолжают поставляться в США и Канаде, Европе и на Дальнем Востоке. Приблизительно семьдесят пять процентов деревьев происходят в округе Франклин.

Из личного опыта читателей

Людмила Яковенко . Желудочно-кишечные инфекции представляют большую опасность для грудных детей. Давно это было, но и сейчас с ужасом вспоминаю, как у нашей дочурки такая беда приключилась. Рвота, понос и боли в животе — так несколько дней подряд… Помог совет одной женщины, которая порекомендовала поить дочку чаем с кизиловым вареньем. Помню, поначалу с большим недоверием отнеслась к этому совету, грудничок ведь, но выхода не было и пришлось рискнуть. Напоила дочку чаем и, о чудо! — рвота и понос прекратились спустя несколько часов. Сейчас дочери уже 44 года, но я всегда заготавливаю впрок несколько баночек кизилового варенья , на всякий случай, уже для внуков.

Собаки, проданные оптовой торговлей питомниками округа Франклин, доступны в виде голого корня, в лайнерах, вальцах и мешках, а также в контейнерах. Осенью местные жители все еще можно увидеть, собирая ягоды, чтобы продавать питомникам семена для новой пропаганды.

В течение более чем шестидесяти пяти лет индустрия цветущего кизила в округе Франклин пережила и процветала, тем самым установив ее как одну из исторических отраслей уезда. Полные меры предосторожности можно найти в информации о лекарственных препаратах.

Даже терапия антигипертензивными средствами может привести к увеличению снижения артериального давления . Среди наиболее распространенных возможных побочных эффектов . Эти растения обычно называются. Некоторые из этих видов вечнозеленые, а некоторые — кустарники или лиственные деревья.

М. Кожевникова . Недавно прочла зов о помощи от читателя из Днепропетровска, который просит помочь избавиться от кровавого геморроя. Была и у меня такая болячка, а помог… Кизил, вернее — косточки плодов. Рецепт был опубликован в газете «Аргументы и факты» за 1990 год. Там один шахтер рассказал, что излечился от геморроя, съев (глотал) стакан косточек кизила. Так и мне это помогло, хотя глотать такие крупные косточки было трудновато. Сестра привезла из Крыма 2 кг кизила, так я за неделю его и съела, вместе с косточками. Прошло с той поры уже 11 лет, а о болячке больше и не вспоминаю.

Традиционно древесина кукурузного растения использовалась для изготовления очень полезных деревянных ручек на кухне, деревянных ложек. Дерево жесткое и имеет абсурдную устойчивость. В древние времена он использовался для производства «Волшебных палочек для еды». Плоды этого растения можно съесть сыром или высушить и использовать для приготовления граппы, джемов и вкусных сиропов.

Кора ямайского корниола обладает многими целебными свойствами и потребляется многими людьми для лечения различных заболеваний . Однако американский корниол, в отличие от европейского, очень ядовитый и не должен потребляться. Цветки кустарникового куста имеют типичное открытие зонтика. В Италии он расположен через полуостров, но его легче найти в северных районах. Это вид, который предпочитает известняковые почвы. Ветви темно-коричневые имеют тенденцию к красному и коре, он имеет различные трещины.

Побочные эффекты и противопоказания

Очевидно, что кизил, как и прочие ягоды и лечебные растения , может иметь определенные противопоказания. К таковым относится, например, склонность к запорам. Ягоды кизила следует употреблять с осторожностью лицам, у которых отмечается повышенная кислотность желудочного сока, особенно при таких заболеваниях, как язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки, а также гастриты. При употреблении ягод кизила необходимо учитывать его стимулирующее действие на ЦНС: лицам с легковозбудимой нервной системой не следует пить сок и есть ягоды кизила на ночь.

Небольшое пятиметровое деревце, больше напоминающее кустарник, приносит неоценимую пользу своими темно-красными маленькими ягодами. Этот долгожитель, возраст которого может достигать 200 лет, помогает продлить жизнь и человеку. Все его части обладают целебными качествами , в том числе косточки кизила.

Описание кизила

Кизил, или дерен, весьма распространенное растение, произрастающее во многих странах. Цветение его начинается уже со второй половины марта. Кизиловое дерево имеет на редкость продолжительный срок формирования завязи, созревания плодов. Густая насыщенно-желтая масса медоносных цветов лишь спустя 5 или 6 месяцев дает плоды. Ягоды кизила могут иметь шаровидную, грушевидную, а также вытянутую форму. Цвет гладкой кожуры бывает от красного до почти черного. Сочная мякоть с кисло-сладким вкусом покрывает твердую косточку, на которую приходится 10 процентов всей массы ягоды.

Кизил ценится за то, что все его части можно применять для лечения: листья, кору, плоды, косточки. Все части кизила содержат галлодубильную кислоту (танин), благодаря чему характеризуются вяжущим свойством. Витамина С в нем намного больше, чем в лимоне и черной смородине. Кроме того, он содержит такие витамины, как Е, Р. Он очень богат пектином, органическими кислотами, микроэлементами. В сочетании с мясом кизил образует аскорбат железа, хорошо усваивающийся кровью.

Дерен хорош для беременных женщин, детей. Рекомендуется, чтобы женщина в положении ела кизил.

Плод обладает большим содержанием калия, который помогает вывести лишнюю воду из тела, стабилизировать деятельность сердечно-сосудистой системы.

Железо помогает снизить вероятность набора излишков массы тела. Полезные качества кизила уменьшают риск преждевременных родов. Присутствие его в детском рационе укрепляет иммунную систему ребенка, усиливает секрецию желудочного сока, уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердца, появления новообразований.

Полезные качества

Употреблять их в пищу можно в любом виде: в составе свежих или сушеных ягод , целиком или в виде порошка. Косточки кизила славятся большим содержанием эфирных масел, около 35%.


Они обладают такой же ценностью, как облепиховое масло , оказывая много видов лечебного воздействия:

  • регенерирующее;
  • антибактериальное;
  • вяжущее;
  • противовоспалительное;
  • восстанавливающее.

Измельченными косточками можно лечиться при сахарном диабете, болезнях печени, при жирной себорее головы.

Растение помогает регулировать количество сахара в крови, снижая его. Поэтому кизил является хорошим помощником в борьбе с сахарным диабетом . При возникновении серьезной интоксикации, фитонциды убирают тяжелые металлы, токсичные вещества из организма, например, пары свинца и ртути.

Кизил – отличное средство против бактерий и вирусов. Он убивает даже тифозные, дизентерийные бактерии, сальмонеллы.

Советы ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САДОВОДОВ Многие наши читатели для БОГАТОГО УРОЖАЯ активно применяют эффективное биоудобрение Biogrow . Данное удобрение подходит для любых видов и сортов выращиваемых растений. Позволяет повысить урожайность на 50% БЕЗ опасных химикатов. И все что для этого нужно — 2-3 раза за сезон внести биоудобрение в почву.


Плоды и косточки кизила показаны для стабилизации артериального давления, укрепления сосудов головного мозга, при отеках ног, варикозе. Растение имеет свойство повышать уровень гемоглобина, укреплять стенки капилляров, более крупных сосудов. В них содержатся вещества, улучшающие мозговое кровообращение, предотвращающие атеросклероз. Отвары из них обладают успокоительным эффектом.

Наибольшее применение полезные свойства косточки кизила нашли в лечении желудочно-кишечного тракта , поноса. Они дают пользу при ферментативных сбоях в деятельности поджелудочной железы.

Порошок из них не дает побочных эффектов, совместим с лекарственными препаратами, прописанными врачом. Полезные свойства семян кизила сужать сосуды, создавать вяжущий эффект, позволяют воспользоваться ими для лечения геморроя. Это заболевание прямой кишки, вызванной изменением стенок венозных сосудов, их расширением. Образующиеся узлы могут воспаляться, кровоточить, выпадать.


На время терапии рекомендуется скорректировать рацион, исключив мясо, острые специи, спиртное, табак. Применение кизила способствует излечению от патологии, оказывает стойкий положительный эффект в борьбе с его симптомами. Противовоспалительный эффект косточек приводит к снижению отека, покраснения узлов, болевых ощущений. Исчезает жжение, подавляется рост патогенной микрофлоры благодаря бактерицидному действию. Регенерирующее свойство кизиловых семян способствует заживлению трещин, повреждений прямой кишки.

Противопоказания

Косточки кизила имеют как полезные свойства, так и противопоказания. Предостережения в большей мере присущи ягодам, косточки действуют более мягко. Нужно опасаться употреблять его на ночь, так как кизил тонизирует нервную систему , что приводит к бессоннице.

Осторожней нужно быть с переспелыми ягодами, так как они могут спровоцировать процессы брожения, диарею. Следует избегать избыточного употребления кизила при наличии:

Лечение

Против геморроя применяются лечебные свойства косточки кизила. Можно просто есть ягоды вместе с косточками по 10–15 плодов ежедневно. Они могут быть свежими, высушенными или замороженными.


Кизил практически не теряет своих ценных свойств при приготовлении. Можно добиться более быстрого результата, если принимать косточки и мякоть отдельно. Хорошее, вкусное лекарство получается из варенья с косточками. Следует сохранить их, а во время обострения симптомов съесть. Понадобится два стакана косточек на два или три дня, которые распределяются равномерно на каждый прием пищи.

Есть еще один рецепт применения кизиловых семян от геморроя. Во время поедания ягод, заготовки варенья, их сохраняют.

Высушенные косточки проглатывают за полчаса перед приемом пищи. Они хорошо перевариваются.

Утренний прием – 1 столовая ложка, дневной – 2 чайные ложки, вечерняя порция – 1 чайная ложка. Для улучшения состояния необходимо съесть около 3-х стаканов ядрышек. Если дополнительно употреблять мякоть, то укрепятся также сосудистые стенки, что благоприятно скажется на геморроидальных узлах. Для профилактики едят по одному стакану косточек ежегодно.

Килограмм кизила необходимо очистить от мякоти. Косточки подсушивают, измельчают в ступке, а затем просеивают. Образовавшийся порошок принимают три раза за сутки, порция составляет одну горчичную ложечку, либо одну треть чайной. Прием средства продолжается до полного съедения порошка. Кизил можно также использовать для ванночек, примочек, микроклизм при геморрое.


Необходимо растворить одну столовую ложку порошка косточек в 50–150 мл теплой воды. Вводить следует на ночь после посещения туалета или проведения очищающей клизмы. Микроклизмы хорошо помогают при внутренней форме заболевания. Для лечения наружных узлов используются примочки, ванночки. Чтобы сделать ванночку, нужно смешать 2 столовые ложки порошка косточек с 5 литрами теплой воды. Рекомендуется проводить лечение в течение месяца.

У вас постоянно скачет давление? После приема таблеток, через время оно возвращается вновь? Гипертония может привести к инсульту, инфаркту, увеличению сердца и, в конечном итоге, к сердечной недостаточности. Запомните! Ваше давление будет 120/80 без химии и таблеток буквально за 5 дней. СОСУДЫ восстановятся и очистятся, если утром натощак…

Существует рецепт настоя на кизиловых косточках против геморроя. Высушенные, перемолотые косточки кизила, 1 столовую ложку, заливают стаканом вскипевшей воды в термосе.

После настаивания в течение 12 часов средством пропитывают ватный тампон, используют в виде анальных свечей. Следует проводить процедуру на ночь, оставляя до утра. Можно приобрести готовые свечи с экстрактом кизила в аптеке. При тяжелой форме заболевания, когда может потребоваться хирургическое вмешательство, самолечение опасно.


Чтобы избавиться от жирной себореи на голове, можно разбавить 2 литра настоя косточек кизила 5-ю литрами воды. Раствор используют в качестве ополаскивателя волос до тех пор, пока он не закончится. Настоем из кизиловых косточек можно протирать кожу лица.

Из косточек кизила можно приготовить полезный кофейный напиток. Промытые косточки следует подсушить на сковороде. Цвет кофе будет зависеть от степени обжарки косточек, чем поджаристей, тем темнее. Остается перемолоть их на кофемолке. Теперь можно заваривать, как обычный кофе и пить. Такой напиток избавит от сонливости на весь день.

Хранение

Самым простым способом сохранить ценные свойства кизила является его высушивание. Отсутствие высокотемпературной обработки позволяет максимально сберечь все микроэлементы, витамины ягоды. В сушеном виде их содержание становится более насыщенным.


Спелые плоды подвергают сушке вместе с косточками: нужно разложить сырье на бумаге ровным тонким слоем, периодически переворачивая, не допуская попадания прямых лучей солнца. Домашнее высушивание предпочтительней промышленного, так как происходит без использования сернистой кислоты. Можно использовать сушилку для фруктов, температура должна быть от 50 до 70 градусов. Высушенные плоды с косточками отлично хранятся в полотняных мешочках из натуральных тканей, в темном сухом месте.

Кизил является настоящим подарком природы для людей. Там, где произрастает этот кустарник, остается только правильно воспользоваться предложенными дарами.

Вам все еще кажется, что избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно?

  • вас часто беспокоят боль и неприятные ощущения в грудной клетке?
  • вам кажется, что сердце то чуть ли не «выскакивает» из груди, то замирает на какое-то время…
  • у вас появилась одышка даже после незначительной физической нагрузки….
  • головные боли, плохой сон, ощущения слабости и повышенная утомляемость…
  • к вечеру отекают ноги…

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Кизил – кустарник, приносящий ярко-красные плоды в диком виде, произрастающий в теплом климате, культивируемый во многих странах Европы и Азии (Украина, Россия, Франция, Болгария, Италия). Он распространен в природе, может расти в любых погодных условиях. Вместе с тем, мало известен среди обычных потребителей, не получил широкого применения в качестве продукта питания или лекарственного вещества, что выглядит необоснованно, поскольку это – одна из самых полезных ягод для человеческого здоровья.

Чем полезен кизил для организма?

Кизил – это растение, которое от коры до косточек имеет лечебные свойства: обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим (лечит отравления) действием. Ягода нормализует работу желудочный-кишечного тракта, приводит в норму артериальное давление, укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ, уровень сахара в крови.

Огромный спектр полезных свойств приводит к тому, что растение используется при создании медикаментов, включается в диету больных диабетом, беременных женщин, детей, людей с расстройствами работы ЖКТ, повышенным давлением. Употребляют в различных видах: как варенье, цукаты, сухофрукты, компоты, настойки, что улучшает вкусовые качества ягоды, делает приятным лекарством для всей семьи.

При сахарном диабете

Вытяжки из этого растения применяются при изготовлении лекарств для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку ягоды:

  • способствуют снижению уровня сахара в крови;
  • улучшают метаболизм;
  • снижают уровень холестерина, объема глюкозы;
  • улучшают пищеварение, перистальтику кишечника;
  • выводят токсины, улучшают иммунитет.

При геморрое

Кизил традиционно считается лучшим средством против геморроя. Чтобы избавиться от этого недуга, необходимо собрать ягоды, пока те созревают (подойдет также варенье), съесть на протяжении пяти дней 2 стакана с косточками (или 1 – 2 банки варенья).

При беременности

Кизил полезен и незаменим для женщин во время беременности. Он устраняет множество неприятных симптомов, лечит многие заболевания без привлечения медикаментов, что так необходимо беременным. С его помощью возможно легко, быстро:

  • Устранить изжогу, которой нередко мучаются беременные.
  • Укрепить иммунитет, что поможет лучше бороться с простудами и инфекциями.
  • Повысить уровень калия, кальция, железа, магния, витамина Е, в которых у беременных большая потребность.
  • Нормализовать работу ЖКТ.
  • Повысить гемоглобин.
  • Укрепить работу сердца, нормализовать артериальное давление, что поможет предотвратить срыв беременности.
  • Предотвратить ожирение – содержит вещества, способствующие нормализации обмена веществ.

Отзывы

Елена, 32года: «Моя свекровь ела кизил из варенья прямо с косточками, чтобы вылечить геморрой. Ей помогло, геморрой ушел, а операции удалось избежать».
Ира, 28лет: «Купила кизил прошлым летом, до этого не брала. Продавец говорил, что он полезный и вкусный, если варенье сварить. Я сварила варенье в хлебопечке, умяла за неделю всю банку. Всю зиму не болела. На этот год надо больше сделать!».
Тоня, 45лет: «Все детство мы ели кизил прямо сырым, вкус мне нравится. Сейчас продолжаю покупать время от времени – хорошо помогает с запорами и вообще нормализует работу ЖКТ».
Наталья, 50лет: «Принимать кизил от геморроя необходимо в виде отвара, компота или чая. Хорошо заваривать порошок с молотых косточек, который потом пьют дней пять. Я принимала кизиловый порошок параллельно с применением мазей, результат хороший, он прекрасно содействует лечению».

Полезные свойства ягод кизила

Кизил полезен в любом виде – сушеном, вяленом, свежем, вареном, даже косточка пригодна для лечения некоторых заболеваний. Рассмотрим подробнее свойства растения, изучив состав и полезность того или иного вида и составляющих. Это поможет точнее определиться с применением для каждого индивидуально.

Сушеного кизила

Сушеный кизил, как и все сухофрукты, обладает даже большим количеством полезных веществ, чем его свежий или обработанный термически аналог, во время сушки все витамины остаются в плодах. Плоды богаты на:

  • Фруктозу.
  • Органические кислоты.
  • Каротин.
  • Фитонциды (антибактериальное действие).
  • Эфирные масла.
  • Пектины.
  • Витамины С, А, Р.
  • Микро- и макроэлементы.

Сушеные плоды хороши для лечения ангины, при сахарном диабете, как жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство, при расстройствах ЖКТ, для нормализации артериального давления. Калорийность кизиловых сухофруктов – 44 кКал/100 г.

Свежие плоды обладают специфическим кисловатым вкусом, который может прийтись по нраву не каждому. Однако во время сушки кисловатый привкус уходит, плод становится сладким, приятным, что дает ему бесспорное преимущество перед свежим. Сушат ягоды под косвенными лучами солнца на улице или в специальных сушках прямо с косточками.

Вяленого кизила

Вяленый кизил (цукаты) – это сваренные в сиропе и засушенные плоды кизилового кустарника, которые на долгое время сохраняют витамин С, фитонциды (по содержанию полезных качеств, сушеный и вяленый идентичны). А потому вяленый кизил полезно употреблять для профилактики и лечения:

  • ОРВИ, ОРЗ, гриппа.
  • Ангины, бронхита.
  • Внутренних инфекций.
  • Внешних заражений.
  • Ожирения (нормализует обмен веществ, способствует похудению).
  • Анемии, малокровия (повышает уровень гемоглобина).

Чтобы сделать кизиловые цукаты:

  1. Помойте ягоды, удалите косточки, засыпьте сахаром (1 кг сахара на 400 г ягод), оставьте настоять (на сутки) в теплом месте (22°С).
  2. Ягоды выделят сок, законсервируйте его, а мякоть залейте сиропом (на 1 кг ягод 350 г сахара и столько же воды).
  3. Сироп должен быть горячим (85°С), подержите в нем ягоды 5 мин. Снова законсервируйте сок, а мякоть подсушите 15 минут в духовке (при температуре 80°С).
  4. Остудите ягоды и повторите процедуру еще дважды (по 20 минут при температуре 65 – 70°С).
  5. После этого, ягоды размещают над источником тепла (30°С) на 4 – 6 ч для непосредственного вяления.

Косточек

Косточки ягоды используются для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, геморроя, поноса. Для этого косточки размалываются в кофемолке (жареные или сырые) и применяются в порошкообразном виде. Кизиловый порошок не имеет побочных эффектов, а потому может применяться параллельно с медикаментами. Жареные семена, перетертые в порошок, употребляются также вместо кофе.

Варенья из кизила

Кизиловое варенье помогает справиться со многими простудными заболеваниями, скарлатиной, ангиной, корью, гриппом. Потому ягода показана детям как вкусное и эффективное лекарство. Рецепт варенья:

  1. Помойте кизил, очистите от косточек.
  2. Разделите ягоды на «кучки», поместите каждую в марлю.
  3. Бланшируйте два раза в кипятке.
  4. Чередуйте опускание в кипяток и холодную воду (тогда ягоды останутся цельными).
  5. Возьмите сахар, воду (на каждый килограмм ягод берется 1.5 кг сахара, 0.5 л воды), приготовьте сироп.
  6. Поместите туда ягоды, оставьте на 2 ч.
  7. Далее поставьте кастрюлю с кизилом на огонь и кипятите, пока смесь не примет вид варенья.
  8. За 3 минуты до окончания процесса приготовления, насыпьте в кастрюлю 3 – 5 г лимонной кислоты.
  9. Банки для закупорки разогрейте, простерилизуйте, залейте туда полученное варенье, закатайте, укутайте – пусть стоит в тепле, пока полностью не остынет. Варенье готово!

Противопоказания и вред кизила

Кизил – полезный продукт, который оказывает тонизирующее воздействие, а потому существует ряд противопоказаний, если такое действие для человека нежелательно. Он противопоказан тем, у кого:

  • Наблюдается нервное перевозбуждение.
  • Гастрит, повышенная кислотность в желудке.
  • Язва желудка или 12-перстной кишки.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Запор.
  • Дуоденит (воспаление 12-перстной кишки).
  • Бессонница (не стоит употреблять на ночь).

Фото: Как растет кизил

Кизил – это кустарник, который растет в высоту и может достигать 10 м (как дерево). Он распространяется во многих районах Европы и Азии, издревле и по сей день культивируется людьми и ценится за свои полезные свойства. Растет и цветет весьма необычно: сначала на голых стеблях и ветвях кустарника появляются желтые или красноватые цветы, которые распускаются и цветут, когда на дереве еще не раскрылся ни один зеленый лист. Далее цветы отходят, распускается листва, появляются плоды желтоватого цвета, которые потом поспевают и краснеют, приобретая характерный вид ягод кизила.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Лечебные свойства кизила известны издавна и применяются народной медициной в различных направлениях. Лекарство из кизила может быть не только целебным, но и вкусным, если это ароматное варенье или насыщенный кисло-сладкий компот.

Химический состав и калорийность кизила


В плодах кизила содержатся витамины (C, РР, А) сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза), пектин, каротиноиды, танниды, дубильные вещества, красящие пигменты (антоцианы), органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, янтарная), фенолкарбоновые кислоты (галловая, глиоксалевая, салициловая), макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор), микроэлементы (железо, цинк, марганец, йод), эфирные масла, фитонциды, катехины.

Энергетическая ценность 100 г ягод:

  • белок — 1 г;
  • углеводы — 9 г,
  • органические кислоты — 2 г,
  • пищевые волокна — 1,5 г,
  • вода — 85 г,
  • зола — 0,8 г.
В листьях содержатся танниды, флавоноиды, дубильные вещества, иридоиды. Во время цветения кизила листья накапливают витамины С и E. В коре и корнях обнаружены гликозид, конин (противомалярийное средство), дубильные вещества и салициловая кислота, в косточках — жирные масла. Калорийность кизила — 45 ккал на 100 г плодов.

Важно! Кизил содержит больше витамина C, чем цитрусовые, земляника и крыжовник — 50 мг на 100 г ягод.

Кизил обладает многими полезными свойствами.

Он оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему: улучшает аппетит, усиливает секрецию желудка, помогает при расстройстве кишечника, оказывая вяжущий и противовоспалительный эффект, нормализует метаболизм, помогает в похудении. Полезен при заболеваниях крови (анемия) и кровеносной системы: укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, повышает гемоглобин. Обладает жаропонижающим эффектом.


Большое содержание фитонцидов в ягодах позволяет бороться с инфекционными заболеваниями, а пектины очищают организм от продуктов метаболизма, тяжелых металлов. Кизил употребляют в мерах профилактики при опасности отравления токсичными веществами (парами свинца и ртути).

Свежие ягоды и продукты из них хорошо тонизируют и укрепляют организм.

Листья обладают сахароснижающим, желче- и мочегонным действием, а кора – противолихорадочным и жаропонижающим свойством. Настойками из листьев или коры лечат кожные заболевания (экзему, кожные инфекции).

Очень ценны лечебные свойства корня кизила: его отвар принимают при малярии. Косточки кизила имеют вяжущее и сосудосуживающее свойства, что важно в лечении геморроя.

Знаете ли вы? Существуют сведения, что первые американские переселенцы использовали кизил для чистки зубов, а американские аборигены из древесины делали стрелы.

Как заготовить и хранить лечебное сырье кизила

Плоды кизила собирают после созревания (в сентябре) и в сухую погоду. Свежие ягоды можно переработать в заготовки (варенье, компот) или засушить. При сушке сохраняется больше полезных веществ. Плоды нужно разложить тонким слоем, подвялить на солнце и сушить в сушилке, в духовке или естественным путем. Сушеные ягоды на вкус более сладкие.

В сушеном виде ягоды сохраняются до трех лет.


Листья кизила собирают после цветения (июнь-июль), когда количество накопленных полезных веществ наибольшее, а кору снимают кольцами с молодых ветвей ранней весной.

Корни заготавливают весной или осенью. Собранные вегетативные части растения нужно хорошо очистить и сушить под навесом в проветриваемом помещении. Сырье можно хранить в льняных или хлопковых мешочках в сухом месте около двух лет.

Знаете ли вы? Из ягод кизила делают сок, компот, начинку для пирога, сироп, желе и кисель, варенье, повидло, джем, пастилу, мармелад, настойку, ликер, вино. Кизил очень популярен на Кавказе, где из него готовят суп, соусы и приправы к мясу и рыбе, лаваш.

Рецепты народной медицины

Благодаря многим полезным свойствам кизил стал популярным лекарственным сырьем в народной медицине.

Для укрепления иммунитета

На протяжении недели нужно съедать по половине стакана свежих ягод кизила в день или пить ягодный отвар с медом. Это поможет повысить защитные функции организма от простудных заболеваний.

Для борьбы со стрессами

Для успокоения при расстройствах нервной системы (стресс, нервное перенапряжение) рекомендуется отвар из высушенных измельченных кизиловых косточек. Употребление ягод способствует повышению физической выносливости.

При головной боли

Кизил нормализует давление головного мозга, а напитки из него являются природным анальгетиком. При мигрени к месту усиленной боли нужно приложить примочку из свежих измельченных ягод, завернутых в марлю.

При простудных заболеваниях

При простуде полезно есть кизиловое варенье, а свежий и сушеный кизил — при гриппе, ангине, скарлатине, кори. Для борьбы с простудой и гриппом готовят целебный отвар. Нужно залить стаканом воды две столовые ложки свежих или сушеных ягод и проварить на слабом огне, а через 8 часов очистить плоды от косточек и измельчить мякоть. Отвар с добавлением меда следует принимать дважды в день по 50 мл.

Важно! Чтобы полезные вещества лучше усвоились, кизил рекомендуется есть утром. Суточная норма составляет 200 г ягод.

При геморрое


Основное сырье для лечения заболевания – кизиловые косточки. Самый простой способ — несколько раз в день съедать по 15 целых ягод или сварить из них варенье. Также можно в течение дня употреблять стакан косточек или порошок из них, приготовленный из килограмма плодов в дозировке одна ложка трижды в день.

При диарее

Рецептов лечения диареи кизилом несколько:

  • Отвар из двух столовых ложек свежих плодов или сухих листьев и стакана воды: варить 10-15 минут, настаивать 8 часов, принимать по полстакана перед приемом пищи.
  • Отвар из двух столовых ложек сухих плодов кизила и стакана воды: ягоды залить кипятком, варить 30 минут. Принимать по 100 г три раза в день.
  • Настой из двух столовых ложек ягод и стакана кипятка: настаивать 8 часов, принимать по 100 г дважды в день.
  • Кисель: 50-60 ягод кизила и 0,5 л воды варить, пока ягоды полностью не разварятся. Употреблять перед приемом пищи. Этот же кисель полезно есть для общего укрепления организма и лечения авитаминоза.

При ревматизме

Отвар от ревматизма состоит из чайной ложки измельченных корней кизила и 300 мл воды. Его нужно варить в течение 20 минут на малом огне, затем оставить на несколько часов и процедить. Употреблять по две столовые ложки за полчаса до еды три раза в день.

При нарывах

Лекарство от нарывов и фурункулов готовят из отваренной коры кизила и ячменной муки в равных частях. Компресс прикладывают к нарыву и закрепляют бинтом или пластырем. Через 4-6 часов его нужно менять.

При сахарном диабете


Свежий кизиловый сок при сахарном диабете способствует работе поджелудочной железы и пищеварительной системы, контролирует уровень глюкозы в крови. Полстакана сока нужно выпивать за полчаса до приема пищи, а если организм хорошо его переносит, можно увеличить прием до стакана. Через 10 дней приема необходимо сделать паузу для отдыха организма.

Важно! Перед употреблением ягоды кизила обязательно нужно промывать проточной водой или даже обдавать кипятком. Блюда с добавлением кизила следует готовить перед употреблением, чтобы избежать уменьшения количества полезных веществ (например, окисления аскорбиновой кислоты).

Польза кизила для беременных и детей

Умеренное употребление кизила оказывает большую пользу для организма женщины при беременности, поскольку он содержит множество полезных веществ и витамины, а также способен уменьшить токсикоз. Для нормализации функционирования сердца и выведения жидкости из организма необходим калий, содержащийся в кизиле. Также кизил положительно влияет на кровеносную систему: укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и повышает содержание гемоглобина. Полезен он и для пищеварительной системы.

Для внутриутробного развития малыша опасны простудные и вирусные заболевания мамы. Употребляя кизил, она может не только укрепить иммунитет, но и быстрее победить болезнь без усиленного применения медпрепаратов.

Также кизил очень полезен детям. Он питает маленький организм полезными веществами, необходимыми для его роста и развития: витаминами (особенно аскорбиновой кислотой), каротином, пектинами, глюкозой, фруктозой, биофлавоноидами, минеральными солями. Они незаменимы при росте и развитии костной ткани, нормализации обмена веществ, позитивно влияют на нервную, кровеносную, пищеварительную, иммунную системы. Для детей можно готовить различные фруктовые салаты с кизилом или десерты с молочными продуктами.

Важно! При повышенном тонусе матки и угрозе выкидыша употреблять кизил беременным запрещено.

Как используют кизил в косметологии


Маски из кизила помогают справиться с проблемами жирной кожи: устраняют блеск, сужают расширенные поры и питают кожу полезными веществами.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Чанг, Дж. С., Чанг, Л. С., Хсу, Ф. Ф., и Лин, С. С. Химиопрофилактика гепатоцеллюлярной карциномы Cornus officinalis in vitro. Ам Дж. Чин Мед 2004; 32 (5): 717-725. Просмотреть аннотацию.

Чао, С. Л., Хуанг, Л. В. и Йен, Х. Р. Беременность при преждевременной недостаточности яичников после терапии с использованием китайских трав. Чанг Гунг, Мед J, 2003; 26 (6): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Йенг, Х., Wu, C.M., Su, S.J. и Chang, W.C. Вещество, выделенное из Cornus officinalis, усиливает подвижность сперматозоидов человека. Ам Дж. Чин Мед 1997; 25 (3-4): 301-306. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. Ю. и О, Дж. Х. Скрининг корейских лесных растений на предмет ингибирования альдозоредуктазы хрусталика крыс. Биохимия, биотехнология, 1999; 63 (1): 184-188. Просмотреть аннотацию.

Лян Р., Чен М. Р. и Сюй X. [Влияние таблетки данди на липиды и половые гормоны крови у женщин в стадии постменопаузы]. Чжунго Чжун.Си.Йи.Цзе.Хэ.За Чжи. 2003; 23 (8): 593-595. Просмотреть аннотацию.

МакКьюн, Л. М. и Джонс, Т. Антиоксидантная активность лекарственных растений, связанных с симптомами сахарного диабета, используемых коренными народами северных бореальных лесов Северной Америки. Дж. Этнофармакол 2002; 82 (2-3): 197-205. Просмотреть аннотацию.

Нишино, К., Кобаяши, К. и Фукусима, М. Галлеридон, цитотоксический компонент из Cornus controversa. J. Nat Prod 1988; 51 (6): 1281-1282. Просмотреть аннотацию.

Renault, S., Крозер, К., Франклин, Дж. А., Цвиазек, Дж. Дж. И Маккиннон, М. Влияние консолидированной воды из хвостов на сеянцы кизила краснолистного (Cornus stolonifera Michx). Environ.Pollut. 2001; 113 (1): 27-33. Просмотреть аннотацию.

Xu, H.Q., Hao, H.P., Zhang, X. и Pan, Y. Морронизид защищает культивируемые эндотелиальные клетки пупочной вены человека от повреждения высоким уровнем глюкозы в окружающей среде. Acta Pharmacol Sin. 2004; 25 (4): 412-415. Просмотреть аннотацию.

Мин Б.С., Ким Ю.Х., Томияма М. и др. Подавляющее действие корейских растений на активность ВИЧ-1.Phytother Res 2001; 15: 481-6. Просмотреть аннотацию.

Узнайте, почему вы должны сажать кизил в своем саду

Последнее обновление: Дом и Сад

Кизил обладает множеством полезных качеств. Это необычное декоративное растение не только прекрасно смотрится в вашем саду, но и может способствовать укреплению вашего здоровья.Некоторые виды кизила приносят довольно вкусные плоды полезных свойств. Узнайте, почему вам следует подумать о том, чтобы посадить кизил в своем саду и как использовать его на кухне.

Что такое кизил?

Кизил — это название более 40 видов растений, принадлежащих к семейству Cornus . Один из популярных видов (особенно в Центральной и Южной Европе) этого растения — сердолик ( Cornus mas L. ), дерево, которое может достигать даже 10 метров в высоту. В основном культивируется в Европе и Азии. Некоторые виды кизила можно сажать в садах, другие растут только в лесу. Cornus mas ценится за кисло-сладких фруктов, богатых полифенолами и витамина С, . Кора кизила обладает антисептическими свойствами.

Что отличает сердолик от других кустарников, так это то, что его легко выращивать, и у него много применений .Кизил вишневый кизил — не только красивое декоративное дерево, но и полезно для здоровья человека. Более того, это растение мало требовательное, поэтому оно идеально подходит для тех, кто слишком занят, чтобы ухаживать за своим садом.

Какие виды кизила лучше всего выращивать в саду?

Как уже упоминалось, сердолик-вишня , также известный под научным названием Cornus mas , является популярным видом, обычно выращиваемым в садах в Южной и Центральной Европе, а также в Западной Азии.Растение обязано своей популярностью своим многочисленным качествам, которые можно использовать как в саду, так и за его пределами. Характерной чертой кизила сердолик-вишня являются его маленьких красных плодов округлой формы. Их красный оттенок может оживить сад летом и зимой.

Есть много видов кизила, в том числе декоративные растения, которые могут стать красивым украшением сада. Самыми популярными и интересными видами являются сибирский кизил ( Cornus alba ), который может вырастать до 3 метров в высоту, японский кизил (кизил коса) с оригинальной формой или очень высокий гималайский кизил , устойчивый к низким температурам и тяжелым условиям.

Как посадить кизил сердолик?

Если вам интересно, как посадить кизил в своем саду, просто купите саженец в садовом магазине. Перед посадкой обязательно обрежьте все побеги, растущие прямо над землей, и все слишком длинные корни — на 1/3 их длины. Кизил обычно достигает 6-8 метров в высоту, образуя дерево или большой куст. По этой причине вам следует предоставить растению достаточно места для роста .

Хотите знать, как быстро растут кизил? Темпы роста довольно низкие в течение первых 2 лет. Первые результаты становятся заметными примерно через 3 года после посадки саженца.

Вишня кизиловая — как за ней ухаживать?

Cornus mas выращивать довольно просто. Тем не менее, вы должны следовать определенным правилам , чтобы дерево росло правильно и стало настоящим украшением вашего сада.

Двумя основными проблемами являются размещение кизила и его рост в на правильном типе почвы .Кизил должен расти как на открытом солнце, так и в полутени. Лучшая почва для этого вида растений — известковая или слабокислая и влажная почва. Кизиловая вишня не переносит стоячей воды . По этой причине избегайте сажать его на непроницаемых участках.

Если вы хотите, чтобы сердолик рос хорошо и здорово, хорошо за ним ухаживайте. Двумя наиболее важными его аспектами являются регулярный полив и подкормка . Хотя кизил довольно устойчив к засухе, они влияют на процесс плодоношения.Обязательно регулярно поливайте растение и обеспечивайте его всеми необходимыми питательными веществами. Растение не очень требовательное. Все, что вам нужно сделать, это удобрять кизил один раз в год в начале весны для правильного роста и питания.

Сердолик не нуждается в обрезке. Любое механическое повреждение растения негативно сказывается на его плодоношении.

Как использовать кукурузное масло на кухне? Свойства плодов кизила и вишни

Кизил — это не только великолепное украшение вашего сада.Его съедобные виды могут стать настоящими знаменитостями на любой кухне. Узнайте о нескольких практических применениях плодов сердолика и вишни.

Каковы преимущества плодов сердолика и вишни?

Плоды кизила являются хорошим источником многих витаминов и минералов, поэтому они обладают полезными для здоровья, или даже целебными свойствами. Употребление плодов сердолика вишни влияния:

  • Иммунитет — кизил содержит высоких доз витамина С, которого можно найти в плодах.По этой причине его можно использовать как натуральное средство от инфекций и простуды .
  • Профилактика рака — поскольку плоды сердолика и вишни являются источником флавоноидов, которые борются с токсинами в организме, их можно использовать в качестве средства профилактики рака. Плоды кизила отлично подходят для снижения окислительного стресса.

  • Желудок — кизил также является прекрасным естественным средством от поноса и колик.Это вызвано высоким содержанием в плодах дубильных веществ, веществ вяжущих свойств . Однако, если вы страдаете язвой желудка, вам следует избегать употребления фруктов.
  • Заболевания мочевыводящих путей — плоды сердолика в жидкой форме (например, в виде сока) обладают мочегонными свойствами. Более того, витамин С, содержащийся в нем, является противовоспалительным агентом . По этой причине вы можете пить сок или чай из кизила и вишни как средство от проблем с мочевым пузырем.
  • Анемия — из-за высокого уровня железа плоды кизила и вишни являются хорошим профилактическим средством от анемии. Также он полезен для лечения расстройств пищевого поведения, вызванных анемией.

Кизиловый вишневый ликер от холода… и многое другое!

Ликер из сердолика и вишни — натуральное средство от простуды из-за высокого содержания витамина С в плодах. Ликер лечит инфекции, вызывающие лихорадку. Тем не менее, вы должны быть осторожны с этой формой лечения и узнать о ней все — еще до того, как вы решите приготовить напиток.

Ценность ликера заключается не только в пользе для здоровья, но и во вкусе. Вы можете употреблять его как есть, или как дополнение к другим напиткам. Очень хорошо сочетается с чаем.

Для приготовления вишневого ликера из сердолика смешайте один килограмм фруктов с 5 столовыми ложками сушеной черники и залейте большим количеством спирта. Банку с ликером поставить в теплое место и каждые 2-3 дня встряхивать. Через 5 недель отделите спирт от фруктов и уберите в холодильник. Затем засыпать фрукты сахаром и дождаться полного растворения.

Смешайте сироп из сахара и фруктов со спиртом, чтобы начать процесс осветления. Последний шаг — фильтровать ликер из сердолика и вишни, протирая его через кусок ткани (например, марлю). Хранить ликер в холодном месте можно даже несколько лет. Помните, что такой домашний ликер предназначен только для личного пользования.

Если вы любите домашние напитки, вы также можете попробовать приготовить домашнее вино.

Как приготовить вкусное варенье из сердолика?

Варенье из кизила и вишни — идеальный хлебный намаз и десерт.Обладает восхитительным кисло-сладким вкусом, который придает блюдам характер. Более того, его богатая питательная ценность делает варенье из сердолика не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Запасы кизила и свежие фрукты вредны для всех, кто страдает язвой желудка.

Для приготовления вишневого варенья из сердолика , сначала промыть, очистить плоды и удалить косточки. Затем приготовьте сироп из кипящей воды и сахара в пропорции 0,5 л воды и 2 кг сахара.Влейте фрукты в сироп и оставьте их на 24 часа. Затем доведите их до кипения на среднем огне. Разлейте горячее вишневое варенье из сердолика по банкам и плотно закройте их.

Вишня кизила давно известна натуральной медицине. Его можно использовать как в лечебных целях, так и на кухне, поэтому это растение часто выращивают во многих частях света.

Если вы хотите красивый сад с несколькими видами кустарников, выберите также юкку или пампасную траву.

📍 Когда сажать кизил?

Саженцы кизила можно высаживать в течение всего сезона, хотя лучшее время для этого — весна или осень. Убедитесь, что вы высаживаете рассаду в правильный тип почвы — известковую или слабокислую. Деревьям кизила нужно много места для роста, так как они достигают 5-10 метров.

📍 Когда цветут кизил?

В зависимости от погодных условий кизил цветет с февраля по апрель в умеренном климате.На одном бутоне появляется 15-20 цветков. Они морозоустойчивы.

📍 Как обрезать кизил?

Хотя деревья кизила редко нуждаются в обрезке, при необходимости делайте это поздней осенью или зимой. Используйте секатор или ножницы и обрежьте ветку прямо у основания. Не делайте разрез в области воротника, так как это может привести к инфекции.

📍 Насколько большим становится кизил?

В зависимости от породы кизил может достигать 10 метров в высоту.Первые 2 года всходы растут медленно. Изменения становятся значительными на третий год.

Дорота Червиньска Автор

Дорота по профессии экономист, но ее самое большое хобби — фотография и дизайн интерьеров. В Treehouse с начала 2019 года.

Контакты: [email protected] Предыдущая статья: Комнатные растения — лучшие комнатные растения 2021 года Следующая статья: 6 простых приемов, которые сделают ваши орхидеи великолепными!

каковы его свойства и как они используются на кухне?

Кизил и его ягоды — полезное средство от кожных проблем и лихорадки.Давайте узнаем обо всех его свойствах и использовании на кухне.

Кизил — куст, принадлежащий к семейству Cornaceae, для которого характерны красные или желтые ягоды, очень похожие на вишню. На территории Италии это растение растет спонтанно, особенно в предгорных районах. Его плоды имеют кислый вкус и обычно созревают в период с августа по сентябрь, хотя дерево цветет только весной. Давайте узнаем, каковы его свойства и как его можно использовать на кухне.

Кизил: свойства и польза

Кизил — это растение, которое скрывает многие свойства, некоторые из которых присутствуют в коре, а другие — только в ягодах. Их можно есть сырыми, но только приготовив напитков или другие продукты, можно будет максимально использовать содержащиеся в них питательные вещества. Фактически, помимо каротина и дубильных веществ, ягоды этого растения являются хорошим источником антиоксидантов и витамина С, гораздо более обильного, чем в цитрусовых.

Источник фото: https: // pixabay.com / en / photos / bacche-di-corniolo-corniolo-3873041/

Но наиболее важными свойствами кизила, безусловно, остаются антимикробные и антиинфекционные свойства. Вот почему это растение используется для лечения респираторных заболеваний и проблем с суставами и, согласно недавним исследованиям, особенно эффективно против устойчивых к антибиотикам бактерий.

Из коры кустарника можно получить экстракт, способный избавить от гриппа, лихорадки и дизентерии. Кроме того, кизил, благодаря своим вяжущим и очищающим свойствам, также полезен для кожи.Настолько, что его часто используют как против морщин, , скраб или, в сочетании с алоэ вера, как средство для волос.

Кизил: использование в кулинарии

Плоды кизила и кора куста также могут иметь различное применение на кухне. Фактически, из ягод можно получить соки и джемы, очень богатые витаминами и сахаром, которые можно использовать в качестве закуски или сопровождать сыр и мясо. Например, для приготовления варенья достаточно вымыть и очистить килограмм ягод кизила и три яблока и добавить:

-1/2 кг сахара
-стакан рома
-Цедра лимона

Отварите фрукты, пока они не станут мягкими, затем пропустите их через сито и добавьте сахар и цедру лимона.Уменьшите огонь и дайте смеси загустеть, продолжая осторожно перемешивать до . Готовка будет завершена, когда продукт больше не выскользнет из ковша. Теперь можно добавить ликер и разлить по банкам.

Источник фото: https://pixabay.com/it/photos/bacche-rosse-corniolo-ramo-impianto-5445662/

Если, с другой стороны, есть спелые ягоды, граппу можно перегонять, идеально как Пищевой . Для его приготовления понадобится литр спирта при температуре 90 °, килограмм спелого сердолика, 400 граммов сахара и цедра лимона.Хорошо вымойте и просушите фрукты, поместите их в банку и залейте спиртом, оставив мацерироваться на две недели.

В кастрюле приготовить сироп из воды, сахара и цедры лимона и довести до кипения. Теперь вы можете добавить сироп к ягодам в банке и, что очень важно, отфильтровать все и снова закрыть. Дайте смеси постоять не менее двух месяцев, после чего у вас получится отличный ликер из кизила.

Наконец, если вы хотите воспользоваться вышеупомянутыми вяжущими свойствами кизила, вы можете съесть сырые фрукты или приготовить настой .Для этого вскипятите воду, добавьте ягоды и дайте им повариться несколько минут. Фильтровать и употреблять в горячем виде.

Источник фото: https://pixabay.com/en/photos/bacche-di-corniolo-corniolo-3873041/

13 фактов о кизилах — происхождение, символика, легенды и многое другое

  1. Научное название: Cornus florida
  2. Происхождение: Кизил родом из Северной Америки
  3. Типы: белый кизил, розовый кизил и китайский кизил, среди прочих
  4. Плоды: Цветущие кизилы дают осенью красные плоды
  5. Цветы: от белого до розового до алого
  6. Средства к существованию: деревья кизила подвержены поражению насекомыми и грибковым заболеваниям
  7. Символизм: кизил является государственным деревом Вирджинии, Миссури и Северной Каролины, а также цветком штата Вирджиния
  8. Искусство: Деревья кизила популярны в пейзажной живописи
  9. Традиции: Коренные американцы сажали свои посевы, особенно кукурузу, когда цвели кизилы
  10. Легенда: Согласно легенде, Иисус Христос был распят на кресте из кизила, после чего Бог объявил, что кизил снова никогда не вырастет достаточно высоким, чтобы построить кресты для распятия
  1. Применение: Кизил украшает многие пейзажи
  2. Внешний вид: Деревья кизила имеют шкуру аллигатора
  3. Применение: древесина кизила идеально подходит для клюшек и инструментов для гольфа
  4. Применение: Яркие красители происходят из корней кизила
  5. Пищевая цепочка: кизил — аппетитный корм для птиц и млекопитающих
  1. Плоды кизила не появятся на вашем столе
  2. Цветущий кизил «Цветы не цветы»
  3. Ветки кизила меняют цвет
  4. Кизилы — гермафродиты
  5. Деревья кизила обладают лечебными свойствами
  6. Кизил можно использовать для омоложения почвы
  7. Люди использовали цветы кизила, чтобы передать свои чувства
  8. Христианские символы пронизывают кизил

Кизил Факты Инфографика

Кизил украшает многие пейзажи

Цветущий кизил Ассортимент

Несколько разновидностей кизила используются в качестве декоративных деревьев для улучшения ландшафтного дизайна.Кизил не только выносливые деревья, но и прекрасные «цветы» весной и красивые красные и пурпурные листья и красные ягоды осенью. Самым популярным из всех видов кизила является цветущий кизил. Он естественным образом растет на большей части восточной части Соединенных Штатов и специально разводится для использования в ландшафтном дизайне. Другие кизилы, используемые в озеленении, включают красные веточки, шелковистые и ползучие кизилы.

Деревья кизила имеют шкуру аллигатора

Кизил легко идентифицируется по отличительной коре.Когда кизил достигает зрелости, серая кора трескается и выглядит так, как будто она разбита на небольшие квадраты, что придает ему вид шкуры аллигатора.

Читайте также: Еще больше удивительных фактов о растениях

Древесина из кизила идеальна для изготовления клюшек и инструментов

Древесина кизила ранее использовалась для изготовления колес, ткацких челноков, вил для сена и подшипников машин.Во многом это связано с тем, что древесина кизила сопротивляется раскалыванию, изнашивается плавно и равномерно. Древесина прочная, плотная, прочная и ударопрочная. По этим причинам именно эта древесина до сих пор используется в производстве таких предметов, как головки клюшек для гольфа, трости для ходьбы, рукоятки инструментов, шпиндели и головки молотков.

Яркие красители происходят из корней кизила

Один из самых интересных фактов о дереве кизила заключается в том, что его корни используются для изготовления красителей.Существует несколько видов кизила, корни которого окрашиваются в разные цвета. В частности, корни кизила содержат красный, черный и желтый красители. Дополнительные цвета можно создать, смешав корень кизила с другими растениями, которые содержат красители.

Кизил — аппетитный корм для птиц и млекопитающих

Кедровый свиристель поедает ягоды кизила

Все части кизила обеспечивают пропитание многим животным в их естественной среде обитания.Плоды (красные ягоды), веточки, семена, цветы, кора и листья потребляются птицами и млекопитающими. Животные, которые питаются кизилом, включают певчих птиц, дичь, скунсов, кроликов, белок, бурундуков, лис, оленей и медведей. Фактически плодами кизила питаются как минимум 36 различных видов птиц. Высокое содержание кальция и жира в кизиле делает его очень аппетитным для диких животных. Он также обеспечивает приют и удобную среду обитания для многих животных.

Плоды кизила не появятся на вашем столе

Хотя факты о кизиле свидетельствуют о том, что птицы любят ягоды кизила, эти красные ягоды, хотя и привлекательны, не особенно нравятся людям.Фрукты некоторых видов употребляются в пищу, но не пользуются большой популярностью. Плоды других видов на самом деле ядовиты для человека. И название не помогает сделать их аппетитнее — эти ягоды известны как кизил или гончая.

Цветущий кизил «Цветы не цветы»

Цветущее дерево кизил обычно «цветет» весной.Один из самых интригующих фактов о деревьях кизила заключается в том, что то, что вы видите на этих красивых деревьях, на самом деле вовсе не цветы, а прицветники — разновидность листа. Эти белые, розовые или алые листья, похожие на лепестки, окружают желтый центр, который на самом деле является настоящим цветочным кластером. Назначение прицветников — защитить цветочные грозди, пока они еще формируются, и они раскрываются только после того, как цветочные грозди раскрываются. Эти прицветники также привлекают к цветочным гроздьям насекомых-опылителей.

Ветки кизила меняют цвет

Один из малоизвестных фактов, связанных с деревом кизила, заключается в том, что ветви кизила кажутся очень разными по цвету при взгляде на него в ином свете. Ветви кизила кажутся малиновыми под прямыми солнечными лучами, но меняют цвет на салатовый, если смотреть в тени.

Читайте также: 70 интересных фактов о подсолнухе, которые скрасят ваш день

Кизил — гермафродит

Цветки кизила содержат как женские, так и мужские репродуктивные части. После опыления цветков насекомыми эти цветы дают маленькие красные ягоды.

Деревья кизила обладают лечебными свойствами

Хинин

В лечебных целях можно использовать практически все части кизила: кору, корни, ягоды, веточки, листья и цветы. Коренные американцы использовали корень кизила для лечения малярии.Внутренняя кора корней содержит алкалоид, известный как корнин. К другим недугам, которые лечили кизилом, относятся бессонница, астма, лихорадка, мышечные проблемы, коклюш, зубная боль и даже чесотка у собак. Когда во время Гражданской войны запасы хинина иссякли, его заменили экстрактом кизила.

Кизил можно использовать для омоложения почвы

Это один из многих фактов о кизиле, который понравится любителям окружающей среды.Опад листьев цветущего кизила разлагается гораздо быстрее, чем у большинства других видов деревьев. Из-за этого цветущий кизил считается улучшителем почвы. Поэтому его часто используют в городских лесохозяйственных проектах и ​​высаживают на заброшенных разрезах.

Люди использовали цветы кизила, чтобы передать свои чувства

В викторианскую эпоху цветы кизила часто использовались для выражения привязанности.Молодой человек дарил цветы кизила незамужней женщине, к которой испытывал некоторую привязанность. Если его чувства будут вознаграждены, женщина сохранит цветение кизила. Однако, если она будет безразлична к мужчине, о котором идет речь, она вернет цветы разочарованному жениху.

Христианские символы пронизывают кизил

Помимо легенды о том, что Иисус Христос был распят на кресте из кизила, внутри кизила есть много символов религиозного значения для христиан.Соцветия кизила представляют собой крест, так как каждый состоит из четырех прицветников в форме креста. Говорят, что красные тычинки в цветочных центрах символизируют терновый венец, который носил Иисус, когда был распят, а красный цвет представляет его кровь. Четыре точки прицветников окрашены в красный цвет, что символизирует кровь из рук и ног Иисуса, прибитых к кресту. Наконец, кизил цветет во время Пасхи, что считается напоминанием христианам о смерти и воскресении Иисуса.

Сводка фактов о кизиле

Кизил — красивые декоративные деревья, которые служат пищей и убежищем для самых разных диких животных. Прочная древесина используется при производстве ряда практичных предметов, для которых требуется плотный и прочный материал.Кизил очень полезен тем, что содержит красители, обладает обширными лечебными свойствами и омолаживает почву. Легенда о кизиле имеет особое значение для христиан.

Читайте также: 30 фактов о могучем дубе, о которых вы никогда не знали

⋆ ✔️Кизил, калории, польза и вред, полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Кизил в большинстве случаев представляет собой куст высотой
5-7 метров, иногда небольшой дерево. Кизил с самого начала
возделывался человечеством, историки сообщают о
костях кизила, найденных более 5 тысяч лет назад
при раскопках человеческих поселений, расположенных
на территории современной Швейцарии.

Сегодня 4 вида кизила выращивают на территории
большей части Европы (Франция, Италия,
Восточная Европа, Украина, Молдова ,.), на Кавказе, в Средней
Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила — мелкие, продолговатой формы
(встречаются также плоды шаровидной и грушевидной формы
), ягоды. Снаружи ягода
покрыта гладкой кожицей различных оттенков (светло-красный, красный, темно-красный,
темно-фиолетовый и почти черный), под которой
находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, покрывающая
твердую, несъедобную. кость.Средний вес одной ягоды
составляет около 2-6 г, из которых 65-90% составляет
на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдове, на Кавказе,
в Закарпатье. Цветет очень рано, с середины марта обильно
, цветков ярко-желтого цвета, с момента завязывания
и проходит 5-6 месяцев до созревания плодов. Нет
плодовое дерево не имеет такого длительного периода роста завязи
и созревания плодов. Листья имеют характерные
ярко выраженные продольные жилки.

Цветы кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей;
Это растение является хорошим медоносом.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего
40,5 ккал. Калорийность компота из кизила составляет 25 ккал, а на 100 г варенья из кизила — 172 ккал. Чрезмерное употребление такого варенья
может вызвать ожирение, но свежие ягоды
принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Зола, г Вода, г Калорийность, ккал 1.2 — 9,8 0,7 85 40,5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны — они содержат много глюкозы,
фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой,
дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирного масла ,
фитанциды, витамины С и P.

Ягоды кизила рекомендуются при подагре, анемии, геморрое, дизентерии,
брюшном тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артритах и ​​кожных заболеваниях.
Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным,
жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила
ускоряют процесс очищения организма от продуктов обмена.
Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила
, нормализуют артериальное давление, давление
сосудов головного мозга, устраняют головные боли,
предупреждают склероз.

Кизил, как шиповник,
способствует укреплению стенок сосудов,
предотвращает ломкость капилляров, применяется при венозной недостаточности,
отек ног, воспаление вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ
веществ в организме человека. Кроме того, плоды кизила
очень полезны при заболеваниях или склонности к сахарному диабету,
, поскольку не повышают уровень глюкозы в крови и в то же время
усиливают ферментативную активность поджелудочной железы,
облегчают переваривание пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу
при опасности отравления парами ртути,
свинцом и другими токсичными веществами.

В народной медицине кизил применяли при диарее,
они также восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила рекомендуется включать в рацион при кожных заболеваниях
и экземе.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуются
при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости
полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и тонизирующим действием
.

При желудочных кровотечениях полезен чай из кизила.
Суточная доза: 10 г сухофруктов на стакан кипятка.
Разовая доза отваров: 5 г ягод на стакан воды.
Снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь
, снимают боли в спине.

Почти все препараты из кизила
полезны при диабете. Они снимают перегрузки сахаром.

При поносе детям хорошо давать кисель из кизила, который
отварен из расчета: 3 столовые ложки замоченных или
свежих плодов на 1 стакан воды.Принимать по 70 г 3 раза
за день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель входит в состав диетического питания
.

Отвар из листьев также помогает при поносе.
и плод кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки
свежих или сухих листьев и плодов кипятят 10 минут в 1
стакане воды, затем настаивают 8 часов, замесить мякоть
плодов и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14% дубильных веществ.Настои
из листвы и веток обладают вяжущим действием, применяются
как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая
ложка измельченных листьев и веточек, настоянная на воде
(столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недугов
, если пить по четверти стакана
трижды в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид конины,
который действует как противомалярийное средство. Настой коры кизила до
применяют при лечении малярии.Древесина растения
очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья
вплоть до Х века использовало кизил
для изготовления луков и различных поделок. Тонкие веточки кизила
прекрасно гнутся и плетутся, из них получаются прочные прочные корзины
.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения,
плод — при созревании, корни — ранней весной или осенью.
Листья, кора и корни сушат под навесом, укладывая тонкий слой
.Фрукты в сушилке. Хранить обычным способом.
Срок годности 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Также известно, что в древности крымчаки делали из кизила витаминно-лекарственный лаваш
. Массу натертых ягод
разлили в плоские формы, высушили на солнце, а
— в духовках, а затем плотно закатали. Было залечено
таких лепешек от цинги в голодные годы. Лавашом замотано
глубокая гнойная рана. Он продезинфицировал их, и раны
быстро зажили.

В рекордсменах по наличию железа

Опасные свойства кизила

Не рекомендовать кизил и сок кизила: при повышенной кислотности
желудочный сок, людям, страдающим запорами,
человек с возбудимой нервной системой .

Кизил и сок кизила нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, кормлении грудью, а также детям
и пожилого возраста, так как обладает выраженным тонизирующим действием
и может привести к бессоннице,
а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкуснейшую настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Посмотрите также свойства других ягод:

Кизил стоит дополнительных работ

Кизил процветает в подлеске более крупных деревьев, дающих пятнистую тень. Это делает их хорошими вариантами для использования в лесном дворе или в качестве дополнения к установленной защитной перегородке или фундаментной кровати.

Кизил иногда может показаться заботой маленького ребенка.
Фаворит южан, деревья немного разборчивы в том, где их посадить, становятся капризными от слишком большого количества солнца, влаги или засухи или когда их окружение быстро меняется.
Но их вдохновляющая красота и рост делают это более чем стоящим.
Родом из Мэриленда, цветущий кизил цветет в основном белыми и розовыми цветами, но также может похвастаться красными ягодами, питающимися дикой природой, летом и красными осенью.
Согласно данным Центра информации о доме и саду Университета Мэриленда, кизил процветает в подлеске более крупных деревьев, которые обеспечивают пятнистую тень.
Это делает их хорошими вариантами для использования в лесном дворе или в качестве дополнения к установленной защитной перегородке или фундаментной кровати.
«Я рекомендую кизил и красные бутоны как прекрасные маленькие декоративные цветущие деревья для небольших жилых домов», — сказала Лорен Тернер, владелица Lauren’s Garden Service в Гленвуде.
«Они также великолепны в качестве подлеска на больших лесных участках».
Поскольку кизил имеет относительно широкое распространение на высоте около 30 футов, посадка кизила в углу дома также может обеспечить эффект, при котором дом будет выглядеть шире.
Хорошо развитое зрелое дерево кизила имеет форму вазы с ветвями, грациозно расходящимися от центра дерева, поэтому посадите дерево на расстоянии не менее 15 футов от дома, чтобы пространство заполняло его по мере роста. .
Кизил с мелкой корневой системой требует особого внимания, когда вы выбираете растения для их окружения.
Ищите растения с умеренными темпами роста.
В непосредственной близости от защитного круга для мульчирования используйте растения, которым требуется не более 4 дюймов глубины почвы.
Рододендроны обычно называются хорошими компаньонами, но некоторые другие рекомендуемые варианты — это горнистая водоросль, барвинок, барвинок минор, трава мондо, душистый деревянистый крапивник, журавль, мертвая крапива или ползучий очиток.
Хорошо дренированная почва и доступ к воде — два других ключа к успеху.
«Им может потребоваться полив в более засушливые месяцы июля и августа. Если применяется верхнее орошение, поливайте раньше, чтобы листья высохли до наступления темноты, что сведет к минимуму проблемы с болезнями », — сказали в центре.
Деревья, испытывающие стресс из-за неподходящих культурных и экологических условий, более восприимчивы к болезням и вредителям.
Мучнистая роса антракноз кизила и пятнистый антракноз могут быть проблематичными для кизила, и центр рекомендует сажать сорта, выведенные для устойчивости к болезням.
В то время как несколько сортов, перечисленных центром на сайте https://extension.umd.edu/resource/how-grow-dogwood, обладают устойчивостью к двум из трех болезней, только Stellar Pink заявляет о некоторой защите от всех трех.
«Важно отметить, что устойчивость к болезням не означает иммунитет к болезням. Даже у устойчивых к болезням кизилов могут возникнуть проблемы, если они будут посажены в неподходящей среде », — сказали в центре.
Цветущий кизил, несмотря на всю свою полезность в ландшафтном дизайне и весеннюю красоту, также полон символизма.
В христианской вере деревья символизируют возрождение. Мало того, что четыре лепестка образуют крест, кизил использовался для креста при распятии Иисуса.
Цветы кизила также связаны с прочностью и способностью противостоять различным жизненным испытаниям.
Это то, к чему мы все можем относиться.

⋆ ✔️Кизил польза и вред ⋆ 👨‍🌾 Фермер-онлайн

Кизил (лат.Cornus) — дерево или кустарник из семейства кизиловых, насчитывается около 50 различных видов. Небольшое лиственное деревце с красными кисло-сладкими ягодами, возделываемое в древности. Легенды гласят, что кизил вырос, когда основатель Рима Ромул воткнул свое копье в землю, которое стало стволом кизилового дерева.

Но наблюдения археологов указывают на то, что деревья кизила родились гораздо раньше — около 5000 лет назад. Растение долгожитель; деревья могут жить около 250 лет.

Кизил широко распространен в Азии, на Ближнем и Дальнем Востоке, в Индии, Китае, южной Европе, на Кавказе и в Закавказье. Цветет растение весной, а плодоносить начинает поздней осенью, после первых заморозков. Культура ценна не только вкусными и полезными ягодами, но и древесиной. Материал из кизила очень прочный, в древности из него делали оружие — копья и щиты. В результате охоты за лесом в мире значительно сократились леса.

Козий состав

Состав кизила стандартный для большинства ягод, по набору основных питательных веществ: углеводы и натуральные сахара, немного растительного белка.Ярко-красный цвет объясняется высоким содержанием каротина — витамина А. В составе много антиоксидантов, главный из которых — аскорбиновая кислота, нейтрализующая вредное действие свободных радикалов и омолаживающая организм.

Также ягоды кизила содержат витамин PP, фосфор, цинк, железо, пищевые волокна, дубильные вещества — кахетины, антоцианы и флавонолы.

Полезные свойства

Кизил издавна использовался в лечебных целях. Благодаря высокому содержанию витамина С и дубильных веществ он обладает редкими противовоспалительными и укрепляющими свойствами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *