Китайский лимонник как выглядит: Лимонник китайский — Лимонник — Многолетние лианы — Лианы

Лимонник — Ягодные — Плодовые и ягодные культуры

Это растение обладает тонким лимонным ароматом, за что и получило свое название – лимонник. А на китайском языке его название означает «плод  пяти вкусов» — кожица и мякоть плодов лимонника соответственно кислая и сладкая, семена — горьковатые и вяжущие, а приготовленные из него снадобья имеют слегка солоноватый вкус – вот такая складывается сложная вкусовая гамма из сладких, кислых, соленых, горьких и терпких оттенков.  О великой пользе этого растения знали древние врачи Тибета и Китая еще полторы тысячи лет назад, по своим лечебным свойствам он занимал второе место после женьшеня. Но у нас это растение и сегодня еще малоизвестно.

 

В мире существует 14 видов лимонника,  которые встречаются на территории Северного и частично Центрального Китая, Японии и Кореи. В нашей стране в природных условиях встречается только один вид в лесах Дальнего Востока. В незначительных количествах  лимонник китайский выращивается в ботанических садах и питомниках России. Культивируется на всей территории России.

 

Лимонник – деревянистая вьющаяся листопадная лиана до 15 м высотой, в культуре – до 5 м.  При отсутствии опоры приобретает кустовидную форму, что задерживает вступление в плодоношение. Цветет в конце мая – начале июня небольшими, но очень душистыми цветками бледно-розового или желто-белого цвета. Опыляется насекомыми. Ягоды оранжево-красного цвета, округло-грушевидной формы, собранные в  кисти.

 

Учеными отмечено свойство лимонника изменять пол цветков. Способность к таким переменам зависит от возраста лианы (на молодых растениях преобладают мужские цветки, женские появляются позднее), условий вегетационного периода и места произрастания.

 

Морозо- и зимостоек, требователен к освещенности (особенно с переходом к плодоношению), высокой атмосферной влажности и плодородию почвы, чувствителен к застою воды. При достаточной освещенности хорошо плодоносит черед каждые два или три года.

 

Лимонник китайский. Полезные свойства

 

Плоды содержат лимонную, яблочную и винную кислоты; различные тонизирующие вещества, сахара, витамин С, цитрин (витамин Р), стерины и каротиноиды, эфирное масло, минеральные соли.  Все части лианы: семена, кора, корневища, листья и мякоть плодов содержат эфирное масло. Оно и придает растению нежный лимонный аромат, который чувствуется при растирании. В соке и семенах содержится много макро- и микроэлементов, особенно серебра и молибдена.

 

Лимонник китайский в медицине и кулинарии

 

В качестве лечебного сырья используется вся наземная часть растения: плоды, семена, листья, кора и молодые побеги. 

 

Лимонник – отличный биостимулятор, с давних времен его используют для повышения тонуса, при физическом  и умственном переутомлении, как общеукрепляющее средство, а также как средство для улучшения настроения.   Известно его благоприятное воздействие на функции дыхания и сердечную деятельность, он способствует снижению уровня сахара в крови при сахарном диабете, повышает остроту зрения при близорукости, глаукоме и других заболеваниях глаз, расширяет периферические сосуды, применяется при лечении трофических язв и ран. Способствует также повышению кислотности желудочного сока, что улучшает усвоение пищи.

 

Высушенные семена и плоды лимонника можно хранить многие годы, что позволяет компенсировать недостаток сырья в неурожайные годы.

 

В кулинарии ягоды используются для приготовления конфет, варений, киселей, сиропов, настоек. Сок лимонника хорошо сохраняется, при добавлении его в чай или в воду получается напиток, отлично утоляющий жажду. Сушеные ягоды заваривают как чай. Продукты переработки лимонника имеют яркую окраску и обладают ароматом и вкусом свежего лимона.

 

Кулинарные рецепты с лмонником:

 Эфирные масла лимонника используются при изготовлении мыла и парфюмерных средств.

 

Сбор и заготовка

 

Ягоды собирают в период их полного созревания (сентябрь-октябрь). С их сбором можно не торопиться, так как птицы плодов лимонника не склевывают. При сборе плодов лучше кисти лимонника срезать острым ножом, чтобы не повредить растение, поскольку поврежденные лианы прекращают плодоносить. При хорошем уходе на плодородной почве с одного растения можно получить  до 4 кг плодов, но чаще всего — около  1 кг. Собранные плоды укладывают в корзины, бочки или эмалированную посуду.  Затем проводят сушку плодов или отжимают из них сок. В свежем виде плоды мало пригодны в пищу.

 

Листья лимонника обычно собирают в фазе распускания, а кору стеблей — в период плодоношения.

 

Декоративные свойства

Эффектная быстрорастущая лиана с изящной зеленой листвой на розовых или красных черешках, с восковыми белыми, приятно пахнущими красивыми цветками весной и ярко-красными плодами и желто-оранжевой листвой осенью.   Прекрасно подходит для вертикального озеленения: на садовых участках ее выращивают для украшения заборов, беседок или стен сараев, для маскировки малоприглядных построек.  Летом лимонник китайский будет создавать приятную тень  у арок, пергол, беседок, шпалер и т.п. Кроме того, во время ветров лимонник наполняет участок чудесным лимонным запахом при трении побегов и листьев.

выращивание и уход, правила посадки, лечебные свойства

Лимонник (Schisandra) представляет собой листопадное либо вечнозеленое растение, относящееся к семейству Лимонниковые (Шизандровые). По информации, взятой из различных источников, данный род объединяет 14–23 вида. Садоводами же культивируется лишь лимонник китайский (Schisandra chinensis), который еще именуют лимонником лечебным, либо лимонным деревом. В природе такое растение можно повстречать в Корее, на Сахалине, в Приморском и Хабаровском крае России, Китае, Японии, Амурской области, а также на Курилах. На сегодняшний день данную дикорастущую лиану культивируют в качестве плодового дерева.

Особенности лимонника

Лимонник представляет собой листопадную лиану, достигающую в длину от 10 до 15 метров. Ее побеги завиваются по опоре и в поперечнике достигают 20 мм. Шелушащаяся кора стеблей обладает темно-коричневым окрасом. Побеги покрывает светло-желтая гладкая кора. Длина плотных листовых пластин около 10 сантиметров, а ширина ― примерно 5 сантиметров, они обладают клиновидным основанием, заостренной верхушкой, а также неяснозубчатой кромкой. Их лицевая поверхность голая темно-зеленого окраса, а изнаночная ― светлее и на жилках имеется слабое опушение. Листья имеют черешки, достигающие в длину 20–30 мм, они окрашены в красно-розовый цвет. Листва и побеги обладают лимонным запахом. Раздельнополые цветки в поперечнике достигают 15 мм, они также пахнут лимоном. После раскрытия цветки белые, но со временем становятся розовыми. Они размещаются в листовых пазухах на поникающих цветоножках. Плод представляет собой сборную многоягоду (многолистовку), которая обладает кистевидной формой и длиной около 10 сантиметров. В их состав входят сочные ягодки красного цвета, внутри которых находятся семена данного растения. Зацветает лимонник в мае–июне, а продолжительность его цветения от 1,5 до 2 недель. Плоды достигают полной зрелости в сентябре.

Плоды лимонника используют для приготовления джемов, киселей и прохладительных напитков. Также их применяют и в кондитерском производстве, из них готовят начинки для конфет. Его сок применяют для букетирования вин, а из листвы и коры готовят ароматный чай. Ягоды лимонника используются в качестве лекарственного сырья.

Посадка лимонника в открытый грунт

В какое время сажать

В регионах с мягким климатом высадку лимонника в открытую почву производят в октябре, в средних широтах данную процедуру рекомендуется проводить в весеннее время, а точнее, в последние дни апреля либо первые ― мая. Подходящий для посадки участок должен быть солнечным и иметь защиту от холодного ветра. Опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу не меньше трех кустиков лимонника, при этом меж ними следует соблюдать дистанцию в 100 см. При высадке растения неподалеку от строения, от него необходимо отступить не меньше 150 см, в этом случае вода, текущая с крыши, не будет попадать на корневую систему лимонника.

Особенности посадки

Для начала нужно подготовить яму для посадки. Ее диаметр может варьироваться от 0,5 до 0,7 м, при этом глубина должна быть равна 0,4 м. На дне ямы необходимо сделать дренажный слой из битого кирпича либо щебня, при этом его толщина должна быть около 10 сантиметров. После этого яму следует засыпать почвосмесью, в состав которой входит дерновая земля, листовой компост и перегной (1:1:1), в нее также надо всыпать 200 грамм суперфосфата и 0,5 кг древесной золы. Высаживать саженцы можно будет спустя полмесяца, за это время почва в ямках успеет уплотниться и осесть.

Для посадки рекомендуется использовать двух- либо трехлетние саженцы. В высоту в это время они достигают всего 10–15 сантиметров. Система корней у них развита очень хорошо, поэтому адаптация на новом месте занимает совсем немного времени. Следует учесть, что после того как растение будет посажено, его корневая шейка должна находиться на одном уровне с поверхностью участка. Грунт в приствольном круге надо хорошенько уплотнить. Высаженное растение нуждается в обильном поливе. По краю приствольного круга необходимо сделать валик из земли десятисантиметровой высоты, благодаря ему при поливе вода не будет растекаться. После того как жидкость впитается в почву, поверхность приствольного круга надо будет засыпать слоем мульчи (перегноем).

посадка лимонника китайского( с восточной и западной стороны)

Watch this video on YouTube

Уход за лимонником в саду

Высаженные в открытый грунт саженцы лимонника достаточно быстро приживаются, однако поначалу им понадобится защита от прямых лучей солнца. Ухаживать за таким растением очень просто, его нужно вовремя поливать, не очень глубоко рыхлить поверхность приствольного круга и удалять сорную траву. Во время сильной засухи листву данного растения необходимо опрыскивать водой. Взрослому экземпляру в засуху также нужно обеспечить регулярные поливы и опрыскивания, при этом на 1 куст в среднем должно расходоваться около 60 литров воды, которая обязательно должна быть нагретой на солнце.

На третий год роста данную лиану начинают подкармливать. Так, в апреле следует произвести внесение 20–30 грамм селитры в почву приствольного круга, после чего растению понадобится обильный полив. Когда жидкость впитается в грунт, его поверхность нужно засыпать слоем мульчи (перегноем либо листовым компостом). В летнее время каждые 15–20 дней растение надо подкармливать раствором перебродившего коровяка (1:10) либо куриного помета (1:20). В осеннее время под каждую лиану в приствольный круг необходимо внести по 20 грамм суперфосфата и по 100 грамм древесной золы, их заделывают на глубину около 10 сантиметров. Затем растение следует хорошо полить.

Опоры для лимонника

Для выращивания такой лианы понадобятся шпалеры. Данный способ размещения позволит лимоннику получать большее количество солнечного света, а это крайне положительно влияет на величину плодов. Если же его выращивать без опоры, то он будет представлять собой маленький кустик, при этом давать плоды он будет крайне редко. Установку шпалеры производят в тот же самый год, что и высадку саженцев. Чтобы ее сделать, нужно подготовить столбы, их высота должна быть такой, чтобы после того, как они будут закопаны в грунт на 60 сантиметров, над поверхностью участка они возвышались на 200–250 сантиметров. Между столбами нужно соблюдать дистанцию в 300 сантиметров. Когда они будут установлены, на них необходимо натянуть проволоку в 3 ряда: первый ряд нужно сделать на высоте полметра от поверхности участка, а второй и третий ― через каждые 0,7–1 метр. Пока кустики молодые их привязывают к самой нижней проволоке. По мере того как будут расти стебли, их нужно подвязывать к тем проволокам, что находятся выше.

Если данная лиана высажена неподалеку от строения, то в этом случае шпалеру сможет заменить лесенка, которая устанавливается наклонно.

Обрезка лимонника

Первую обрезку данной культуру проводят после того, как пройдет 2 либо 3 года после высадки в открытую почву. В это время быстрый рост корневой системы долженБиблиотека файлов замедлиться, а надземные органы напротив начнут развиваться более стремительно. Из растущих стеблей нужно выбрать 3–6, а всей остальные следует вырезать на уровне грунта. Как правило, обрезку производят в осеннее время, когда опадет вся листва. Однако если кустик очень сильно загущен, то данную процедуру производят в июне либо июле. В зимние либо весенние месяцы проводить обрезку запрещено, так как в данное время года в лиане наблюдается интенсивное сокодвижение, поэтому если обрезать стебли, это может привести к иссушению куста, из-за чего он погибнет.

Также лимоннику понадобятся и регулярные санитарные обрезки, для этого необходимо вырезать все сухие, маленькие, травмированные, поврежденные заболеванием либо вредителями ветви, а также те, что способствуют загущению. Также нужно произвести укорачивание чрезмерно длинных боковых побегов, при этом на них должно остаться не больше 10–12 почек.

Корневую поросль надо вырезать по мере необходимости в течении сезона. Чтобы омолодить лиану, стебли, которым около 15–18 лет, необходимо постепенно удалять, при этом заменять их следует молоденькой прикорневой порослью.

Пересадка

Данная культура крайне тяжело переносит пересадку. При этом на самочувствии растения негативно отражается даже незначительное подсушивание корневой системы. В связи с этим специалисты не советуют размножать лимонник делением куста. Если же без пересадки не обойтись, то прежде чем выкапывать растение, следует произвести тщательную подготовку. Для начала нужно выкопать новую посадочную ямку и приготовить необходимое количество землесмеси. Только после этого можно будет выкопать саму лиану.

Размножение лимонника

Размножить такое растение можно семенами, корневищными отпрысками, черенками и отводками.

Выращивание из семян

Чтобы вырастить лимонник из семян, рекомендуется производить посев под зиму, используя для этого только что собранные плоды. Также их можно посеять в весеннее время. Для этого семена следует освободить от присемянников, затем их стратифицируют на протяжении 8 недель. Подготовленные семена высевают в ящички, заполненные рассадной почвосмесью, при этом в субстрат их заглубляют всего на полсантиметра. Емкости сверху следует накрыть бумагой. Поливать посевы нужно каждый день. Первые сеянцы должны показаться спустя 7–15 дней после посева. Им следует обеспечить защиту от прямых лучей солнца. Посевы 1 либо 2 раза поливают раствором марганцевого калия розоватого окраса. Когда у сеянцев начнет развиваться третья либо четвертая настоящая листовая пластина, то надо будет провести их пересадку в ящики большего размера, при этом расстояние меж растеньицами должно быть около 50 мм. Высадку в открытый грунт следует произвести в первые летние недели, но предварительно рассаду нужно закалить в течении 15 дней. Участок для высадки должен быть затененным. Во время высадки меж саженцами следует соблюдать дистанцию не меньше 10 сантиметров. Чтобы кустики не пострадали, в зимнее время их нужно будет укрыть опавшей листвой либо еловым лапником. Данные сеянцы на постоянное место можно будет высадить только после того, как им исполнится 2 либо 3 года.

 

Для заготовки черенков используют верхушки молоденьких стеблей. Их срезку проводят в первые дни июля. Возьмите раствор Гетероауксина либо Корневина и опустите в него на сутки нижние срезы черенков. Затем их высаживают в увлажненный песок, емкость сверху накрывают прозрачным колпаком из стекла либо пленкой.

Размножение отводами

Как отводки берутся мощные однолетние побеги прикорневой поросли. В апреле до того, как начнется сокодвижение, их необходимо пригнуть к поверхности рыхлого грунта, затем их надо закрепить в таком положении и сверху засыпать почвосмесью, состоящей из перегноя и торфа, толщина которой должна быть от 10 до 15 сантиметров. Верхнюю часть отводка следует закрепить на шпалере. Корни у отводков появляются на четвертый–пятый месяц, а на протяжении двух–трех лет формируется самостоятельная корневая система. Затем отводок можно отрезать от материнского растения и высадить на постоянное место.

Размножение корневыми отпрысками

Размножение корневыми отпрысками производят в последние дни апреля либо первые ― мая. Для этого следует выбрать 2–4 отпрыска максимально отдаленных от куста, их выкапывают и сразу же высаживают в заранее вырытые ямки. Пересаживать их нужно очень быстро, так как даже из-за небольшого подсушивания корневой системы растение может не прижиться на новом месте. Пересаженные отпрыски следует  на протяжении четырех недель достаточно обильно поливать, также им потребуется защита от прямых лучей солнца.

Вредители и болезни лимонника

На лимоннике не селится ни одно вредное насекомое, скорее всего это связано со специфическим запахом данного растения. Также он обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям, однако все же иногда такая лиана болеет.

Пятнистость листьев

Аскохитоз

Данную культуру может поразить пятнистость листьев. У зараженных экземпляров на нижней поверхности листовых пластин появляются расплывчатые пятнышки коричневого окраса с черными точками пикнид. У этого заболевания имеется одна особенность дело в том, что оно может обладать бактериальной либо грибковой природой. Чтобы вылечить лиану ее нужно опрыскать препаратом, содержащим в своем составе медь.

Филлостиктоз

Если на листовых пластинах появились большие практически черного окраса пятнышки с фиолетовым окаймлением, то это означает что растение заражено филлостикозом листьев. В некоторых случаях находящаяся в центре пятнышка пораженная ткань раскрашивается и выпадает, а на ее месте появляется дырочка. Как правило, данной болезнью поражается только старая листва. Лечить зараженное растение нужно так же, как и в случае с пятнистостью.

Аскохитоз

Если лимонник заражен аскохитозом, то на его поверхности образуются пятнышки бурого цвета, в величину достигающие 2 см, при этом они обладают отчетливо выраженными зонами. Заболевший куст нужно опрыскать раствором бордоской смеси (1%).

Рамуляриоз

Также лимонник может заболеть таким грибковым заболеванием, как рамуляриоз. На пораженном экземпляре  образуются бурые одиночные пятнышки угловатые либо округлое, при этом их центральная часть обладает более бледным окрасом, на ней появляется розовый налет. Заболевшее растение нужно обработать фунгицидом.

Мучнистая роса

При поражении мучнистой росой на поверхности побегов и листовых пластин появляется рыхлый налет белесого окраса. Постепенно налет становится плотным и бурым. Если болезнь находится на начальной стадии, то избавиться от нее можно обработкой куста кальцинированной содой. Если же болезнь запущена, то для опрыскивания надо будет использовать препарат, содержащий медь.

Фузариоз

Рассада данного растения подвержена фузариозу. Из-за него в нижней части стебелька образуется перетяжка (темное кольцо). Спустя какое-то время побег в этом месте становится мягким, что приводит к гибели растеньица. Зараженные растеньица нужно выдернуть, а субстрат необходимо пролить слабым раствором марганцевого калия.

Выращивание лимонника в Подмосковье

В Подмосковье очень хорошо растет китайский лимонник. Данную культуру выращивают и в Сибири и на Урале, так как она обладает высокой морозоустойчивостью. Лимоннику никакой мороз не страшен, тем более если куст укрыт толстым сугробом. Однако молоденькие растения на зимовку нужно укрывать обязательно. Для этого их засыпают толстым (10–15 сантиметров) слоем опавшей листвы, поверх которого накидывается лапник, чтобы отпугнуть грызунов. Взрослая лиана в укрытии на зиму не нуждается.

Виды и сорта лимонника

Садоводами культивируется всего 1 вид ― это лимонник дальневосточный, либо китайский. У данного вида есть 2 сорта:

1. Первенец. Среднеспелый сорт, отличающийся устойчивостью к морозу, вредителям и заболеваниям. Плоды цилиндрической формы состоят из душистых плодиков карминно-красного цвета, в поперечнике достигающих около 0,7 см и весящих ― 0,6 грамм. Кислая сочная мякоть окрашена в насыщенно-красный цвет. Плоды покрыты тоненькой кожицей, если их придавить, то сок выделится достаточно легко.
2. Садовый-1. Этот сорт отличается быстрым ростом и высокой урожайностью. В одном плоде вырастает около 25 кислых, душистых и очень сочных плодиков.

Свойства лимонника: вред и польза

Лечебные свойства лимонника

В состав плодов лимонника входят органические кислоты (винная, яблочная и лимонная), сахара, красящие и тонизирующие вещества, витамины C и E. В семенах содержится жирное масло. В листве находятся макро- и микроэлементы кальций, магний, марганец, медь, железо, цинк, кобальт, йод и алюминий.

Содержащиеся в лимоннике биологически активные вещества схизандрол и схизандрин представляют наибольшую ценность. Они стимулируют работу нервной и сердечно-сосудистой системы, а также улучшают работу печени. Суточная доза данных веществ, в которой нуждается организм, содержится в 50 граммах мякоти плодов.

Уже в 5 веке до нашей эры люди знали о том, что китайский лимонник обладает тонизирующим и освежающим эффектом. Именно поэтому проживающие на Дальнем Востоке охотники брали с собой высушенные плоды данного растения. На сегодняшний день это растения используют при психическом либо физическом переутомлении, депрессивных и астенических синдромах в качестве адаптогенного и стимулирующего средства.

Семена и ягоды данной лианы в китайской медицине используют для укрепления сердца, а также при гипертонии, малокровии, половой слабости, нефрите, неврозе сердца, туберкулезе легких и заболеваниях печени. Отвар плодов применяют для стимуляции тканевого дыхания, а еще для снижения сахара в крови.

Настойка лимонника используется для профилактики ОРЗ и гриппа, она способствует понижению количества гликогена в печени, однако наблюдается увеличение его содержания в мышечных тканях. Для приготовления настойки нужно 20 грамм плодов и 10 грамм измельченных семян соединить со 100 миллиграммами спирта (70%). Сосуд плотно укупоривается и убирается в затемненное прохладное место на 1,5 недели для настаивания. Настойку процеживают и пьют на голодный желудок по 25–30 капель.

Применяют такое растение и в косметической промышленности. Его добавляют в маски для лица с тонизирующим эффектом.

Противопоказания

Лимонник, а также средства, изготовленные на его основе, практически не имеют противопоказаний. Злоупотреблять лимонником не стоит при повышенной кислотности желудка, при высоком артериальном давлении, а еще людям, страдающим от бессонницы и легко возбудимым. Беременным, а также вскармливающим грудью женщинам, прежде чем употреблять лимонник, нужно проконсультироваться с врачом.

Лимонник китайский, Schisandra_chinensis

выпуск 4

Опыт выращивания в Петербурге

Фотографии и текст Александра Шулекина, sadspb.ru

Лимонник китайский — это быстро растущая дальневосточная плодовая лиана. Она весьма зимостойка и прекрасно растет под Петербургом.

Лимонник относится к растениям, к которым я отношусь с особым трепетом. Во-первых, это отличное растение с оригинальными и целебными ягодами, а во-вторых, я полюбил лимонник еще в детском саду, когда нас водили летом на прогулку в лес. Там рос лимонник и амурский виноград, и было это недалеко от Владивостока.

На фото — плоды лимонника китайского. Они растут небольшими кисточками, в каждой — семечко. Начиная с середины августа, я их обычно понемногу ем каждый день, а уже осенью, когда снимается весь урожай, из сока ягод лимонника с сахаром мы делаем желе. Сок с сахаром прекрасно желируется подобно соку красной смородины.

Вкус ягод описать сложно — китайцы называют лимонник «у-вай-дзы», что значит ягода пяти вкусов. По мере разжевывания вкус несколько раз меняется. Помимо того, что ягоды имеют весьма экзотический вкус, они еще и обладают тонизирующими свойствами и используются в медицине. Вещества, ответственные за тонизирующие свойства, содержатся преимущественно в семенах. Поэтому при повышенном давлении надо использовать только сок лимонника.

Лиана лимонника растет обычно в несколько стволиков за счет образования побегов от корневой шейки. Кстати, это видно на фото слева — каждую проволоку опоры обычно обвивает несколько побегов. Кроме того, лимонник склонен к образованию корневой поросли, что также делает лиану более «густой» и приводит к появлению новых растений.

На следующем фото — лианы лимонника летом.

У меня лимонник растет у северо-западной стены. Высота стены примерно 2,5 м. Возраст растений примерно десять лет. На нижнюю часть лиан солнце попадает только вечером, в самом конце дня, а верхняя часть постоянно освещена. Это достаточно хорошие условия для лимонника по освещению. Лимонник растет в лесу, и молодые растения находятся в тени. По мере роста лиана своей верхушкой выходит на солнце и начинает плодоносить.

Лимонник в зрелом возрасте — светолюбивая культура, но молодым растениям нужна тень. Если лимонник необходимо посадить на открытом месте, то саженцы нужно на 2- 3 года притенить. Другой вариант — посадить лимонник позади какого либо другого растения. Что-либо вечнозеленое подойдет для этого лучше всего.

Необходимое условие для плодоношения — наличие достаточно высокой опоры. Она должна быть не менее 2-2,5 м. Наилучшая высота 3-4 м. Хорошо, когда верхняя часть лианы может выбраться на достаточно плоскую крышу и разрастаться по ней. Там и будет формироваться основной урожай. Важно только направление схода снега — хорошо, если снег будет сходить не в сторону лиан. У меня, в этом смысле, лимонник посажен неправильно, снег сходит в сторону лиан и мешает им закрепиться на крыше.

На фото — цветок лимонника. Цветет лимонник после распускания листьев и достаточно обильно (следующее фото).

Тычинки есть только у мужских цветков, женские содержат стерженек, на котором расположены семяпочки, заканчивающиеся коротким пестиком.

Для хорошего плодоношения лимонника китайского желательно иметь несколько близко растущих растений, так как встречаются как однодомные, так и двудомные лианы. Кроме того, встречаются растения, которые в разные годы дают только мужские или только женские цветки. Наилучший выход — посадить несколько сеянцев или взять растения из разных источников.

Плодоношение происходит на обрастающих побегах, поэтому, чем гуще лиана, тем лучше. Полезно на каждую вертикальную проволоку опоры пускать несколько побегов, которые со временем образуют вокруг нее толстый жгут.

Если опыление прошло благополучно, на месте цветка образуется кисточка из 10 — 20 ягод, которые созревают в конце августа — начале сентября.

Кроме ягод, используются листья и молодые побеги лимонника и листья. Листья и молодые побеги сушат и добавляют в чай. Именно в листьях содержится наибольшее количество витамина С.

Осень 2013 года. Листья у лимонника пожелтели и уже почти все опали. Ягоды полностью созрели, и их пора собирать.

Хороший способ заготовки ягод — сушка. Зимой из сушеных ягод можно готовить настои и добавлять в чай. Сушить нужно в теплом месте при температуре не выше 60 — 70 градусов, чтобы ягоды не почернели.

Несколько слов об удобрении лимонника. Осенью я рассыпаю в прикорневую зону несколько горстей двойного суперфосфата, а летом складываю под растения выполотые сорняки и скошенную траву.

Отмечу, что нечерноземной зоне, где почва склонна к закислению, необходимо всегда использовать именно двойной суперфосфат. Обычный суперфосфат — это удобрение для южных районов. Причина — в разнице химического состава этих видов фосфорного удобрения и разных потребностях почв северных и южных регионов.

Корневая система у лимонника — поверхностная, поэтому перекопка под лианами противопоказана.

Мы собрали в этом году 2-3 кг ягод, сделали желе из сока с сахаром — по ложечке в день, вкусно и полезно. Урожай, конечно, не впечатляющий, виноград дал бы на такой же площади раз в пять — десять больше ягод.

Кстати, в этом году я сам убедился в возможности получить такой урожая винограда в нашем климате — 25 кг с четырех квадратных метров. Это был парник, но на улице, я уверен, при правильном подборе сортов это также вполне реально.

Виноград, однако, у северо-западной стены в нашем климате расти не может, да и лимонник виноград не заменит. Разнообразие украшает жизнь. Хорошо, когда в саду есть на что посмотреть и что отведать.

Одна из лучших публикаций по лимоннику, которая мне встречались — это статья В. Н. Шаламова — «Лимонник и особенности его использования». Настоятельно рекомендую, если есть желание вникнуть в детали. Очень подробно описан многолетний опыт выращивания на Урале и много внимания уделено использованию лимонника как лекарственного средства при различных заболеваниях и как адаптогена для вполне здоровых людей.

2013 год, А.Шулекин, sadspb.ru

Выпуски фотогазеты:

Для подписки укажите адрес электронной почты в форме ниже:

Статьи и заметки о растениях

выращивание и уход, чем подкормить, обрезка, фото

Китайский лимонник — лиана с красивым внешним видом. Растение все чаще распространяется по всей России. Плоды лианы используют в народной медицине, поскольку они обладают лечебными свойствами. Выращивание и уход за лимонником китайским можно осуществлять даже в условия суровых Сибирских зим. Важно знать нюансы агротехники китайской лианы.

Как выглядит китайский лимонник

Китайский лимонник — листопадная лиана, которая способна нарядно виться, создавать прекрасные украшения на беседках, заборах, столбах по участку. По длине вьющееся растение из Китая может достигать 15 м. Но используют его не только как украшение, но и как лекарство. Из плодов лимонника делают отвары, настои, чаи.

Описание растения лимонник китайский

Непосредственно ствол лианы лимонника достигает в толщину 2,5 см. От ствола в разные стороны отходят молодые побеги. На красных, розовых черенках держатся зазубренные листья. Они плотные и на протяжении сезона способны кардинально менять цвет. В самом начале по весне молодые листья имеют светло-зеленый оттенок, внутренняя часть — сизая. Летом цвет остается зеленым, к осени лимонник одевается в желтую листву.

В период цветения вся лиана покрывается белыми цветками. К осени на месте цветков формируются округлые плоды. Они собраны в кисти длиной до 10 см. Китайская лиана отличается характерным ароматом цитрусовых. Запах источают плоды, листья с побегами. Характерный аромат придает саду атмосферу тропиков.

Лимонник китайский в ландшафтном дизайне

Лимонник китайский на фото, как и в жизни, выглядит роскошно. Помимо лечебных свойств, профессионалы и любители ландшафтного дизайна знают о декоративном предназначении китайского лимонника.

Чаще растение применяют по прямому назначению — как лиану. Лимонник создает плетение на стенах, арках, в беседках, по корпусу строений. Зеленая арка поднимет настроение, украшает любой участок. Приятный аромат создаст особую атмосферу на садовом участке.

Часто при помощи растения затеняют террасы, беседки. Используют плетение для создания живой изгороди.

Сорта растения

Известно большое количество сортов лимонника, поскольку селекционеры работали над его морозостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям. В итоге у садоводов и мастеров ландшафтного дизайна есть богатый выбор. У каждого сорта есть преимущества и некоторые нюансы, но во всем разнообразии есть и наиболее популярные сорта лианы. В большинстве своем они прошли испытание временем, отличаются простотой в уходе и очень устойчивы к вредителям и болезням. Немаловажным фактором является и параметр урожайности.

Лимонник Китайский Первенец

Первенец — китайский лимонник, выведенный в России. Это однодомная лиана, высота которой не превышает 2 м. Ягод в кисти собирается до 45 штук. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и округлую форму. Листья у этого сорта эллипсовидные, зубчики по бокам редкие с острыми концами. Цветет Первенец белыми цветками с нежным розовым оттенком.

Урожай этого сорта китайского лимонника можно собирать в конце августа и начале сентября. Это один из наиболее распространенных сортов для России. Отечественные селекционеры выводили Первенец, ориентируясь на климатические условия, влажность и качество почвы. Китайский лимонник Первенец – частый гость на Подмосковных садовых участках. Прекрасно переносит зиму.

Лимонник китайский Шизандра

Это классический китайский лимонник, который окультурен еще в Древнем Востоке. Длина лианы — до 15 м.  Корневая система Шизандры очень разветвленная, хотя и редко выходит за пределы кроны. Ствол прочный, не ломкий, кора на взрослом растении темно-коричневая, почки мелкие или средние по размеру, темно-коричневые по цвету. Чаще всего китайский лимонник – двудомное растение. Это означает, что есть мужские и женские экземпляры. Это важно знать для получения урожая.

Лимонник китайский Восторг

Деревянистая лиана. Этот сорт отличается более поздним созреванием. Урожай можно собирать еще и в октябре. Поэтому растение не всегда подходит для северных широт нашей страны. Цветение у китайского лимонника Восторг начинается в мае и длится несколько недель. Цветы обладают приятным цитрусовым ароматом.

Высота растения — до 15 м. Урожайность с одного куста — 4-5 кг приятных кисло-сладких ягод округлой формы. Вес одной ягодки лимонника примерно 5 г.

Как вырастить китайский лимонник из семян

Для лимонника китайского выращивание в средней полосе не вызывает затруднений. Для размножения есть несколько методов. Можно купить сразу семена и просто посадить по проверенному алгоритму.

В первую очередь семена следует стратифицировать. Стратификация — хранение семян во влажном песке при прохладной температуре. Для начала месяц температура должна составлять + 18 °С, на втором этапе показатели снижают до + 5 °С, также выдерживают месяц, а на третий месяц температуру слегка поднимают до + 10 °С.

Посадка осуществляется в июне, сразу в открытый грунт или в теплицу, в зависимости от климатических условий региона. После появления первых трех листочков сеянцы пикируют. Поливать высеянный лимонник необходимо только в жаркие дни и причем обязательно по утрам.

На постоянное место высаживать молодой лимонник нужно после первой зимовки весной. На зиму молодые саженцы лучше прикрыть, если они находятся не в теплице.

Как посадить лимонник китайский саженцами

Выращивание лианы из семян — занятие хлопотное и не всегда эффективное. Всхожесть может быть не выше 60%. Поэтому наиболее популярный простой метод посадки — саженцы. Их приобретают в специальных питомниках или размножают садоводы самостоятельно.

Важно! Корневая система саженца должна быть здоровой, крепкой, корни без признаков плесени, гнили.

Подготовка посадочного участка

При выборе участка следует обратить внимание на освещенность. Лимонник любит солнечный свет, но прекрасно чувствует себя в тени деревьев, которые оплетает. Важно, что тень должна быть не сильной. Оптимально — полутенистый участок, поскольку прямые солнечные лучи, особенно при  дождевом поливе, могут вызвать ожог.

При посадке возле стены дома расстояние от саженца до нее должно быть около 1,5 м. Если посадить лиану ближе — она будет разрушать крышу строения, потоки воды с крыши плохо повлияют на лимонник и здоровье растения.

Расстояние между саженцами следует сделать около метра. Если оно будет меньше, то побеги быстро переплетутся между собой, кустарник станет слишком загущенным, и это вызовет снижение урожайности лианы. Вид у таких порослей будет неряшливый.

В качестве питательной смеси для посадки лимонника китайского используют перегной, дерновую землю, компост, золу. Все компоненты взять в равном количестве.

Подготовка саженцев

Оптимальные саженцы для посадки — 2-3-летние. В таком возрасте посадочный материал невысокий, достаточно крепкий. Способен пережить первую зиму и укорениться.

В итоге получится здоровье крепкое растение. При выборе саженца нужно обратить внимание на корневую систему. Только здоровые, развитые корни смогут прижиться.

Важно! Жизнеспособность у правильного выбранного саженца максимальная, такой материал всегда приживается, не доставляет хлопот владельцу при посадке, уходе, сборе урожая.

При покупке следует обратить внимание на то, чтобы саженцы были с грунтом. Корневая система должна храниться в коме земли в прохладном месте. Перед посадкой корни следует опустить в глиняную болтушку.

Правила посадки

В Сибири, на Урале посадка лимонника китайского осуществляется весной, в южных регионах — в октябре. Ямку выкапывают шириной в 60 см, глубиной в 40 см. На дно следует обязательно уложить слой дренажа 10-15 см. Используется садоводами галька или щебень. Подготовленную питательную смесь засыпают поверх дренажа. Устанавливают саженец.

Корешки следует аккуратно поправить, сверху засыпать питательную смесь. Утрамбовать землю, затем полить. Когда вода впитается, сверху вокруг саженца рекомендуется сделать слой мульчи из торфа или перегноя. Первое время после посадки растение лучше оберегать, регулярно поливать.

Уход за лимонником китайским

Уход за китайским лимонником не является сложным, поскольку лиана – неприхотливое растение. Но тут присутствуют свои нюансы по поливу, подкормке, подготовке к зиме. Лучше знать и учитывать такие мелочи, чтобы урожайность и внешний вид растения не пострадали. Несмотря на свою экзотичность, китайский лимонник прекрасно показал себя, как непривередливое растение.

Режим полива

Китайский лимонник считается в большей степени тропической культурой, а потому лучше переносит увлажненные почвы. Поливать лиану следует регулярно, поскольку влага ей нужна постоянно, несмотря на горизонтальное расположение корней. Поливать лимонник рекомендуется из расчета по 6 ведер на каждую лиану.

Оптимальным вариантом является полив дождевого типа. Это рекомендуется делать вечером или ночью, чтобы солнце политые листья не сожгло. Если поливать лиану ведрами, то рекомендуется это делать теплой или отстоянной водой. Прикорневой полив можно проводить и в дневное время. Наиболее эффективен такой способ полива для молодых растений и саженцев. Для того чтобы прикорневая зона не усыхала, после полива вокруг лианы укладывают торф или перегной.

Чем подкормить китайский лимонник

Лимонник китайский в саду растет как для украшения, так и для получения целебного урожая. Но подкормка экзотическому растению требуется в любом случае.

Подкармливать лиану следует несколько раз в год. Для каждого конкретного случая требуется свой вид удобрения.

Когда лиане будет 3 года, проводят по весне первую подкормку. Для этого в приствольный круг подсыпают селитры. Достаточно 30 г, затем мульчируют.

Через несколько месяцев летом проводят подкормку органическими удобрениями. Для этого используют куриный помет или коровий навоз. Коровяк разводят в пропорции 1:10, а куриный помет 1:20. Подкормку проводят несколько раз за лето с перерывом в 3 недели. Вносят органические удобрения под корень с обязательным последующим поливом лианы.

Осенью, после того как кустарник отдаст листья, проводят подкормку суперфосфатом и древесной золой.

Отдельный режим удобрения существует для плодоносящей лианы, чтобы повысить ее урожайность:

• весной вносят нитроаммофоску 4-40 г на кв. м;
• после цветения — по ведру куриного помета под каждый кустарник;
• осенью — суперфосфат и сернокислый камень.

Раз в 3 года следует на 8 см вглубь в прикорневую зону заделать компост.

Как и когда обрезать лимонник китайский

Первая обрезка лимонника проводится в возрасте двух лет после посадки. Рекомендуется оставлять только 5-6 побегов, а остальные обрезать на уровне почвы.

Лучше всего, если обрезка осуществляется в октябре, после того как лиана сбросит свои листья. Если кустарник сильно запущен, то обрезку проводят и в июле месяце.

Весной удаляют корневую поросль, а также проводят санитарную обрезку. При санитарной обрезке лимонник китайский лишают всех больных, сухих, замерзших побегов.

Подготовка к зиме

Лимонник китайский при посадке и уходе нуждается еще и в подготовке к зимнему периоду. Особенно в подготовке к холодам нуждаются молодые, неокрепшие растения. Такие побеги стоит укрывать, особенно в холодных регионах. В качестве укрытия используется слой листьев и лапник.

Более взрослые растения не нуждаются в укрытии, поскольку способны переносить морозные зимы.

Особенности посадки и ухода за лимонником китайским в Сибири

Сибирь отличается холодными долгими зимами с глубоким снежным покровом. Основное отличие от выращивания в других регионах — укрытие требуется даже взрослым растениям. Подготовка к зиме осуществляется по срокам раньше, чем в остальных регионах. Для укрытия используются опилки, листья, торф, а сверху непосредственно снег.

Важно все побеги снять со шпалеры. По весне отростки, которые померзли, необходимо обрезать. Высаживать саженцы в Сибири рекомендуется по весне. Оптимальный период для посадки — в пасмурный апрельский день, когда минует угроза возвращения заморозков. Мульчирование саженцев обязательно. При высадке семенным способом рекомендуется заранее закалять сеянцы.

Особенности посадки и ухода за лимонником китайским на Урале

Морозостойкость китайского лимонника зафиксирована на уровне — 40 °С.  Поэтому Уральские зимы взрослое растение, как и молодое, переживает легко, но укрытие все же требуется.

На Урале есть нюансы при посадке лианы. Посадка лимонника китайского осенью в регионе не рекомендуется. Оптимально саженец сажать весной, когда пройдут угрозы заморозков. К осени он приживается и при укрытии лапником спокойно переносит зиму.

Особенности посадки и ухода за лимонником китайским в Подмосковье

В Подмосковье выращивание лимонника китайского не так хлопотно, как в Сибири. Зимы здесь мягкие, укрывать саженец от мороза требуется только в первый год зимовки. Остальные зимы лиана перенесет без проблем. В жаркое лето нельзя допускать засыхания прикорневого грунта и важно обеспечивать регулярным поливом растения.

Важно! Для сохранения влаги необходимо обязательно проводить мульчирование.

Особенности посадки и ухода за лимонником китайским в Ленинградской области

В Ленинградской области важным фактором климата является повышенная влажность. Это положительно сказывается на китайском лимоннике, который любит влажные почвы и требует регулярного полива. Но низкие температуры требуют в данном регионе весенней посадки. Укрытие на зиму нужно только двухлетним саженцам.

Когда собирать китайский лимонник

В каждом регионе лимонник созревает в разный период. Этот показатель зависит еще и от сорта. Созревшие ягоды лимонника имеют ярко-красную окраску. Плоды мягкие и почти прозрачные. Собирают урожай полностью кистью вместе с плодоножками.

Плодоносят только лианы возрастом старше 5 лет. Обычно это происходит в августе месяце. Плоды следует пускать на переработку как можно быстрее. Для длительного хранения плоды лучше засушить.

Почему не плодоносит лимонник китайский

Отсутствие плодоношения у лианы может быть связано с целым рядом причин:

• у растения слишком много отпрысков, они не дают плодоносить лиане в нормальном режиме;
• слишком кислая почва, плохо удобренная при посадке;
• недостаток полива;
• отсутствие ухода и подвязки: лиане нужны шпалеры, если она не подвязаны и не обрезана, то в течение нескольких лет может не давать плодов;
• растение посажено в сильной тени;
• наличие вредителей или болезней.

Лимонник китайский – однодомное растение, которое имеет и мужские, и женские цветки. При этом пыльца падает сверху вниз. Чем выше поднята шпалера, тем лучше будет плодоносить лиана. Оптимальной высотой считается 5 м. Слишком густая лиана также не сможет нормально плодоносить, поэтому садоводы рекомендуют обратить внимание на регулярную обрезку лимонника китайского осенью.

Болезни лимонника китайского и как их лечить

К болезням китайская лиана обладает стойкостью. Растение при правильном уходе не болеет. Купленные саженец может занести болезнь на участок. Есть у лианы китайской болезни, которые распространяются при неправильном уходе. Наиболее опасная болезнь — фузариозное увядание листьев. Если заболевание появилось, лечению растение не подлежит. Его полностью удаляют с участка, все побеги сжигают.

Китайская лиана болеет:

• мучнистой росой;
• черной пятнистостью.

Обе болезни лечатся обработкой специальными препаратами и обязательным удалением и сжиганием уже зараженных листьев. Оптимальным вариантом для обработки лианы является 1%-бордосская жидкость.

При наличии мучнистой росы специалисты рекомендуют опрыскать лиану раствором 0.5%-кальцинированной соды и молотой серы. Желательно повторить несколько раз с перерывом в 2 недели.

Для того чтобы лимонник не заразился фузариозом при посадке с использованием семян, рекомендуется их обеззараживать 5%-раствором Формалина.

Заключение

Выращивание и уход за лимонником китайским окупится в полной мере в любом регионе России. Лиана неприхотлива, достаточно морозостойкая. При этом используется как в ландшафтном дизайне для украшения беседок и создания арок, так и в лечебных целях. Народные рецепты предлагают использовать не только красные плоды лимонника китайского, но и его листья. Важно вовремя поливать лиану, регулярно обрезать, чтобы не разрастались лишние побеги и корневые отпрыски.

Китайский лимонник – великолепная лиана с целебными ягодами

Лимонник китайский – прекрасная садовая лиана, красивая с очень целебными ягодами и листьями. Посадка саженцев, выращивание и уход – осилят даже неопытные садоводы. А ягоды лимонника – станут источником здоровья и энергии для всей семьи.

Китайский лимонник или Шизандра (лат. Schisandra chinensis) – листопадная многолетняя садовая лиана. Хорошо растет в Украине. В садовой культуре и в фитотерапии лимонник веками считается традиционным растением. Длинные побеги могут достигать 15 м. Глянцевые небольшие листья (до 3 см) крепятся к стеблям красноватыми черешками. Растение выглядит красиво, им можно декорировать ограды, стены домов, беседки, перголы, веранды или выращивать на шпалере. Осенью ярко красные ягоды лимонника – очаровательно выглядят на фоне оранжево-охристой листвы.

Цветки лимонника душистые и нежные, словно фарфоровые, диаметром до 2 см, собраны в кисти до 5 бутонов. Зацветают в мае или июне. Цветение продолжается до 2 недель. Ягоды собраны в небольшие грозди, подобные виноградным, длиной до 10 см. Созревают в сентябре. Сами плоды небольшие, диаметром до 7 мм — 10 мм, обладают особым, присущим только лимоннику запахом. Вкус интересный, описывать его сложно, лучше, конечно, попробовать. Есть и кислинка, и сладость, и пикантная горчинка. Плоды используют как любые другие ягоды – варят варенье, делают настойки, применяют в кондитерских изделиях.

Лекарственные свойства китайского лимонника, подобны женьшеню, ягоды оказывают тонизирующее действие, стимулируют работу мозга, помогают восстановиться после больших физических нагрузок. Издревле горсть сушеных ягод странники брали с собой в дорогу, 2-3 ягоды в день достаточно, чтобы чувствовать бодрость и прилив сил. А вот побочных эффектов, подобных кофе, лимонник не имеет, не истощает нервную систему.

К полезным свойствам китайского лимонника мы еще вернемся. Поговорим о том, как выращивать саженцы, правильно сделать посадку и обеспечить растению должный уход.

Особенности выращивания китайского лимонника

Растения имеет выраженные декоративные свойства, поэтому искать ему укромное место не придется. Лимонник – достойно украсит любой сад. Отдайте предпочтение солнечным местам, прикрытым от холодных ветров, и ставьте там шпалеру для лианы, до 2,5 м. Идеально, если у растения окажутся «ножки» в полутени, «макушка» – на солнце. Чтобы получить красивую завитую шпалеру или веранду – высаживайте сразу 3-4 саженца. В первые 3-4 года, растет саженец лимонника медленно, наращивает корневую систему, а потом нарастает вверх в усиленном темпе. На одном место может расти десятки лет, есть растения возрастом более 100 лет.

Наиболее благоприятные условия выращивания: почвы, требования к освещенности:

• Почвы: легкие, питательные, без застоя воды, умеренно увлажненные.
• Место посадки: выбирайте солнечное, но не засушливое, закрытое от северных ветров и суховеев. Одно из лучших мест для посадки – у стены дома, так, чтобы молодое невысокое растение было полутени, а отросшие со временем в высоту лианы – попали на солнце.

Сроки посадки китайского лимонника в открытый грунт. Посадку саженцев оптимально проводить в сентябре-октябре или апреле-мае.

Подготовка саженца к посадке. Лимонник – растение неприхотливое, и саженцам особая подготовка к посадке не потребуется. Для надежного укоренения, на несколько часов опустите корни саженца в био-стимулятор корнеобразования — Корневин.

Посадка саженцев лимонника китайского. Посадочная яма для саженца должна быть широкой до 70 см, и глубиной до 40 см. Корневая система у лимонника – поверхностная. Наполните яму плодородным субстратом, компостом, зрелым перегноем. Лимонник любит питательные и, обязательно, хорошо дренированные почвы. Земля должна быть легкой, если у вас питательный, но плотный суглинок или чернозем – добавьте в него песок. Важно: корневая шейка саженца при посадке должна быть на уровне поверхности земли, не заглубляйте. Если посадка сделана правильно – то лимонник укоренится быстро. После посадки – замульчируйте приствольные круги, торфом или растительными остатками.

Расстояние между саженцами – от 100 см. Если вы высаживаете саженец у стены дома – отступите 1,0 м — 1,5 м, чтобы на него не текла с крыши вода.

Уход за китайским лимонником

Самый обычный уход за этим неприхотливым растением – не обременит даже самых занятых садоводов. Выращивание этой дивной лианы – дело простое:

• обычная прополка;
• легкое рыхление;
• поливы по мере необходимости.

В жару – регулярно поливайте и держите приствольный круг под мульчей. Растение не любит как застоя воды, так и пересыхания. Почва должна быть все время влажной, но умеренно.

Подкормки лимонника. В первые три года – отдыхайте, юному лимоннику, будет достаточно питания из подготовленной посадочной ямы. Впоследствии, весной и летом делайте лимоннику подкормки органикой и полным минеральным комплексом, таким как Гилея Вегетация. Ближе к осени и после листопада, дайте растению калийно-фосфорную подкормку, например: Зеленый Гай Золотая осень.

Обрезка лимонника. В первые 2-4 года никакая обрезка саженцу не нужна. В первую обрезку, оставляют до 6 самых сильных побегов – это основа скелетных ветвей растения. Остальные вырезают под корень. Дальше, делают только санитарную обрезку, поврежденных ветвей. Периодически удаляют старые побеги, которые плодоносили 3 года подряд. Если появляется корневая поросль – удаляйте ее, чтобы куст не загущался и давал больше плодов.

Подготовка лимонника к зиме. Никакой специальной подготовки растению не нужно. Лианы с опор не снимают. Лимонник – исключительно морозостойкое растение.

Лимонник китайский: лечебные и полезные свойства, применение в садовом дизайне

С самых давних времен, еще в Древнем Китае, были известны полезные свойства лимонника. Ягоды содержат массу витаминов, микроэлементов, биофлавоноидов, органических полезных кислот. Основное действие: стимулирующее, общеукрепляющее, адаптогенное, иммуномоделирующее. Ягоды лимонника используют как косметическое средство: для лица и тела — обогащают лосьоны, кремы, маски. Листья применяют для полоскания волос. Они будут расти гуще и станут блестящими.

Для вертикального озеленения – лимонник просто незаменим. Его изящные лианы, с красивыми листьями, нежными ароматными цветами, красивыми яркими плодами – станут достойным украшением современного сада!

Ягода пяти вкусов — лимонник китайский

Лимонник китайский (Schisandra chinensis) — растение с богатейшей историей. Мало кто знает, что эту культуру стали выращивать как лекарственную и использовать для лечения более чем за два века до Рождества Христова еще в Древнем Китае. Лишь несколько веков спустя эта культура стала культивироваться на территории Дальнего Востока, где длительный период времени лимонник употребляли исключительно как тонизирующее средство, наподобие современных энергетиков.

Ягоды лимонника китайского

Китайцы очень высоко ценят эту причудливую ягодку до сего времени, именуя ее не иначе как «увей-цзы», что по-нашему значит «ягодка, имеющая пять оттенков вкуса». Это название действительно более чем верно отражает суть вкуса ягод лимонника. Если положить ягодку в рот и разжевать, то можно чуть ли не одновременно почувствовать сладость, исходящую от кожуры, кислоту мякоти, горечь от семян и общий солоновато-пресный вкус.

В настоящий период лимонник в естественной природе занимает весьма большие площади в Китае, Японии, Северной и Южной Корее, а также на Сахалине, в Хабаровском и Приморском краях. В этих регионах культура предпочитает расти в гористой местности, выбирается на просеки широколиственных лесов, занимает светлые участки лесов долинных и смешанных. Излюбленные места произрастания лимонника — это опушки, места пожарищ, долины широких ручейков и небольших рек. Почву данная культура выбирает хорошо дренированную, сдобренную питательными элементами, с кислой либо слабокислой реакцией среды.

Содержание:

Описание лимонника

Само по себе растение лимонника китайского представляет собою многолетнюю, древовидную и листопадную вьющуюся лиану семейства лимонниковых, которую иногда путают с актинидией. Каждая лиана на растении может вытягиваться на полтора десятка метров, она способна цепляться чуть ли не за любые поверхности и плотно обвивать деревья и крупные кустарники. Стебель растения морщинистый, активноветвящийся, достигает толщины в два сантиметра и имеет большое количество чечевичек, расположенных продольно. В зависимости от возраста лимонника его стебель может быть окрашен в блестяще-желтый цвет (молодые экземпляры) или черно-коричневый (экземпляры старше пяти лет).

Листовые пластинки у лимонника размещены в очередном порядке, они средние по толщине, имеют форму эллипса с ярко выраженным основанием в форме клинышка. Цвет листовых пластинок сверху обычно насыщенно-зеленый, а снизу листочки существенно бледнее. Макушки листочков лимонника сильно заострены. Имеются у листочков «ягоды пяти вкусов» и черешки, они розово-красной окраски длиной около трех сантиметров.

Цветочки лимонника при беглом взгляде напоминают цветки актинидии, они покоятся на довольно тонких и весьма длинных цветоножках и имеют бело-розовую окраску, а также приятный, чем-то похожий на таковой у актинидии, аромат. Распустившиеся цветки можно видеть с первых чисел мая и до середины июня, то есть более месяца. После завершения цветения и опыления цветка цветоложе его разрастается так, что из цветка формируется колосовидная кисть-многоягода (полимерный апокарпный плод, по-научному), внешне чем-то напоминающая кисть у черемухи, только с более плотным расположением ягод и с большим их количеством. Ягод в такой причудливой кисти может быть до трех десятков, но в среднем 23-26 штук.

Биологически плод китайского лимонника — это ягода, имеющая форму шара, внутри которой находится пара почковидных, блестящих семян желтого, бурого или коричневого цвета. Окраска спелых ягод бордово-красная. Вкус, как и подобает ягоде пяти вкусов, может быть пряным, солено-кислым, горьким, а иногда и жгучим. Если растереть ягоды или листочки в руках, то можно ощутить очень стойкий аромат лимона – отсюда пошло русское название этого растения – лимонник.

Куст лимонника китайского с ягодами

Сорта лимонника китайского

Активная селекционная работа с лимонником в нашей стране началась совсем недавно, в самом конце прошлого века. Первый сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений в 1999 году, а самый новый — в 2013 году. На текущий момент в Госреестре всего лишь четыре сорта, это Волгарь (2011), Дебют (2013), Миф (2011) и Первенец (1999). Кажется, что сортов мало, однако, учитывая специфические особенности лимонника и то обстоятельство, что спрос на посадочный материал хоть и нарастает, но все равно не очень уж и высок, этого количества вполне достаточно.

Поговорим об этих сортах чуть более подробно

Итак, сорт лимонника «Волгарь», — его ягоды созревают в поздние сроки. Это активнорастущая лиана, обоеполая, со светло-зелеными молодыми побегами и вызревшими коричневыми. Кисть массой до 7,5 г состоит из 16 ягод массой около 0,7 г каждая. Ягоды округлой формы, лишены опушения и имеют тонкую кожицу. Вкус ягод с заметной кислинкой и смолистым ароматом. Сорт зимостоек и засухоустойчив.

«Дебют», — ягоды созревают в средние сроки. Растение обоеполое, молодые побеги светло-зеленые, одревесневшие — серо-бурые. Кисть достигает массы в 18,1 г, в ней до 30 ягод карминово-красной окраски массой около 1,0 г. Кожица ягод толстая, опушения нет, форма цилиндрическая. Во вкусе заметен смолисто-бальзамический аромат. Сорт лимонника зимостоек и засухоустойчив.

«Миф», — ягоды созревают в среднепоздние сроки. Молодые побеги данной сильнорослой лианы имеют зелено-розовую окраску, вызревшие — светло-бурую. Максимальная масса кисти около 7,1 г, состоит она из 15 темно-красных ягод, достигающих массы в 0,5 г. Кожица ягод тонкая, опушения нет, форма округлая. Во вкусе хорошо заметна кислота и смолистый аромат. Сорт лимонника зимостоек и засухоустойчив.

«Первенец», — ягоды созревают в поздние сроки. Побеги лианы довольно тонкие, хорошо вьются. Кисти весят до 5,0 г, в каждой до 12 ягод массой около 0,5 г. Ягоды карминовой окраски, весьма кислые на вкус, но имеют приятный аромат.

Выбираем место для лимонника и подбираем почву

Лимонник предпочитает открытые и хорошо прогреваемые участки, хотя с небольшой тенью может и помириться. Почву обожает рыхлую, водо- и воздухопроницаемую, легкую и питательную со слабокислой реакцией среды. Чрезмерно переувлажненных почв и участков, где подолгу застаивается талая или дождевая вода, он боится, там растение лучше не размещать. При выборе места для лимонника постарайтесь его разместить так, чтобы лиане в дальнейшем было на что опираться, например, возле старого дерева, забора, стены дома, беседки. Если естественной опоры не будет, то придется устанавливать искусственную – арку, перголу, шпалеру.

При выборе места размещения – у дома, отступите от стены метра полтора, с тем чтобы вода, стекая с крыши, не переувлажняла почву у лимонника. Не старайтесь разместить лимонник только лишь на южной стороне, если поливать культуру постоянно для вас затруднительно, то лимонник можно разместить с западной стороны дома, а в южных регионах, где тепла еще больше – с восточной, тогда в наиболее жаркие, полуденные часы лиана будет находиться в легкой тени, станет меньше испарять влагу и ее не нужно будет часто поливать.

Незрелые ягоды лимонника китайского. © Rosemari Roast

Правильная посадка лимонника

На юге приступать к посадке лимонника лучше всего в октябре, в центре и более холодных регионах высаживать лиану на участок безопаснее весной – с начала апреля и по начало мая. Учитывая несомненное положительное качество лимонника – его однодомность, когда на одном растении есть и мужские цветки и женские, — для получения урожая, если на это рассчитано выращивание лимонника, достаточно посадить на участке всего одну лиану. Если же хотите увить лианой забор протяженностью, скажем, в десять метров, то достаточно будет высадить всего пять растений, равномерно распределив их по всей площади.

Почву перед высадкой саженцев лимонника необходимо хорошо подготовить: внести под перекопку на полный штык лопаты с обязательным удалением всей сорной растительности по 5-6 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза, по столовой ложке нитроаммофоски и по 250-300 г древесной золы на квадратный метр почвы. Желательно почву подготовить к посадке как минимум за неделю до высадки саженцев на участок. Когда почва готова, нужно выкопать посадочные ямки, они должны быть чуть больше объема корневой системы саженца.

В основание ямки, учитывая, что лимонник не любит застоя влаги, нужно положить дренаж из битого кирпича или керамзита слоем в пару сантиметров, сверху насыпать пару килограммов смеси плодородной почвы и перегноя в равных долях, полить почву (5-6 литрами воды) и на эту влажную и питательную подушку установить саженец, аккуратно расправив корни. Далее нужно аккуратно засыпать корневую систему лимонника периодически уплотняя почву с тем, чтобы корневая шейка оказалась на уровне грунта и не была заглублена. После посадки почву нужно полить еще 5-6 литрами воды, а поверх положить мульчу из перегноя слоем в 2-3 см, чтобы сберечь влагу, не дать образоваться почвенной корке и затормозить рост сорной растительности.

После посадки лимонника желательно укоротить саженец, обрезав побеги на три почки. В итоге длина побегов (всех, что есть на саженце, он может быть и один, это нормально) должна быть около 18-22 см.

Уход за лимонником

Самый важный период — это первые два года с момента посадки лимонника. В эту пору, особенно в первый месяц, растение в полуденные часы нужно будет защищать от прямых солнечных лучей. В течение всего сезона необходимо следить за влажностью почвы, не допуская ее пересыхания (особенно у молодых растений, до 4-х – 5-ти лет), также нужно обязательно бороться с сорняками и рыхлить почву (не глубже двух сантиметров), не позволяя корке образовываться на ее поверхности.

Что касается подкормок лимонника, то за сезон необходимо проводить их три. Первую, весной, сразу после схода снега, в эту пору нужно внести нитроаммофоску в количестве половины столовой ложки (в первые два года и целой ст. ложки — в последующие) под каждое растение. В середине лета можно подкормить растения суперфосфатом и калийной солью, внеся под каждое растение по чайной ложке этих удобрений, а осенью обогатить почву древесной золой – это хорошее калийное удобрение, содержащее помимо прочего еще и микроэлементы. Древесной золы нужно 100-150 г под каждое растение.

Порядок внесения удобрений следующий: вначале нужно почву разрыхлить, затем полить, после чего внести удобрения и затем замульчировать поверхность сухой почвой или слоем перегноя, толщиной в 1,5-2 см.

Примерно с третьего года жизни лианы на новом месте необходимо проводить санитарную обрезку. Делать ее нужно рано, примерно в марте-начале апреля, чтобы успеть закончить до начала сокодвижения. В обрезке лимонника ничего сложного нет, достаточно хорошо осмотреть лиану и вырезать все засохшие побеги, очень слабые и подмерзшие. Желательно не допускать, чтобы одно растение формировало большое количество лиан, вполне достаточно на одном кусте оставить от четырех до шести наиболее крепких, длинных и полноценно развитых побегов. Все оставшиеся лианы смело можно срезать у их основания.

При обрезке лимонника уделите внимание и боковым побегам, их желательно подрезать так, чтобы на каждом осталось 11-12 почек, не более. Спустя десять лет роста лианы на одном месте желательно побеги старшего возраста заменить на более молодые. Не советуем делать такую обрезку сразу, старые побеги можно потихоньку заменять молодыми, растянув этот процесс на 2-3 года.

Саженцы лимонника китайского. © lubera

Собираем урожай лимонника китайского

Ягоды лимонника созревают ближе к концу августа, но если лето жарой не радует, то созревание может начаться и в начале сентября. При полном созревании плоды обычно имеют насыщенно-красную окраску. Дождаться желательно полного окрашивания ягод и срывать их целыми кистями, складывая в одну емкость не более двух килограммов. Учтите, что ягоды лимонника не хранятся долго, даже в холодильнике они могут пролежать не более недели, поэтому поскорее их желательно пустить в переработку.

Подготовка лимонника к зиме

Спустя месяц после сбора урожая лимонник можно начать готовить к зиме. Учитывая, что растение это весьма зимостойкое, подготовка к зиме довольно проста. Укрывать лимонник целесообразно только в первые пару лет после посадки на участок, пока растения совсем молодые. Основания кустов можно укрыть соломой или сухой листвой, а поверх растений расстелить любой укрывной материал. В дальнейшем такое укрытие будет не нужно, зимой у взрослых растений могут подмерзнуть лишь кончики не успевших вызреть молодых приростов, весной их можно удалить.

Куст лимонника китайского. © WildBoar

Размножение лимонника

Обычно лимонник, как и актинидию, размножают укоренением зеленых черенков в теплице. Черенки нарезают примерно в середине июня из молодых побегов, разрезая их на части длиной 15-17 см. В идеале на черенке должно быть несколько листочков и косые срезы снизу и сверху черенка. Замечено что корни лучше всего образуются на черенках, взятых со средней части приростов.

Посадка черенков лимонника осуществляется в теплицу, укрытую пленкой в грунт, состоящий из перегноя, питательной почвы и речного песка в равных долях. При условии полива 4-5 раз в день в жару и 2-3 раза в пасмурную погоду на черенках к сентябрю образуются полноценные корни и весной, на следующий после посадки в теплицу год, их можно будет высадить на грядку доращивания, а еще через год — на постоянное место на участке.

В общем и целом, лимонник китайский — это интересная лиана с красивыми листочками, приятными на вид, ароматными цветками и причудливыми плодами, которую довольно легко можно вырастить у себя на участке ради получения полезных плодов или держать просто для украшения садовых строений или даже стен дома.

Лимонник неприхотлив, не требует какого-то особенного ухода, он зимостоек и во взрослом состоянии довольно засухоустойчив, а потому подойдет и для дачного участка, где вы бываете не часто.

выращивание и уход в Сибири, на Урале, в Подмосковье, средней полосе России, как выглядит, фото в ландшафтном дизайне сада

Выращивание и уход за лимонником китайским требуют от садовода умеренных усилий. Многолетник хорошо приживается в умеренном климате и обладает высоким запасом выносливости.

Как выглядит и описание растения лимонника китайского

Китайский лимонник, или шизандра (Schisandra chinensis), — декоративный многолетник с побегами лианообразного типа до 15 м в длину. Стебли у растения тонкие, красноватые в молодом возрасте и коричневые во взрослом. Листья эллиптические, темно-зеленые на коротких черешках с хорошо выраженными прожилками. Осенью растение приобретает интенсивно-желтую окраску, а потом быстро облетает практически полностью.

Листья китайского лимонника испускают приятный цитрусовый аромат

Как цветет лимонник китайский

В период декоративности китайский лимонник шизандра вступает в конце мая или в начале июня. Бутоны у растения маленькие, мужские и женские на длинных стеблях. Лепестки белого или кремового оттенка, по окончании цветения становятся розовыми.

Неброские цветки китайского лимонника достигают около 2 см в диаметре

С середины августа на месте женских бутонов появляются плодовые кисти около 15 см длиной. Состоят они из 10-40 круглых красных ягод.

Сорта лимонника китайского

Китайский лимонник на садоводческом рынке представлен несколькими популярными сортами. Между собой они различаются урожайностью, степенью выносливости и вкусовыми качествами плодов.

Лимонник китайский Первенец

Один из новейших российских сортов растения представляет собой среднерослый куст с лианами около 5 м. Приносит мелкие алые ягоды с ярко-красной мякотью в кистях по 12 см. Масса одной плодовой связки может составлять до 12 г.

Сорт Первенец обладает хорошей морозостойкостью и высоким иммунитетом

Лимонник китайский Восторг

Лианы лимонника Восторг достигают 15 м в длину, сорт отличается хорошей урожайностью — до 5 кг плодов с одного куста. Ягоды достаточно крупные, около 5 г по массе, с приятным кисловато-сладким вкусом. Цветение растения начинается в мае, а плодоносит сорт вплоть до октября.

Высаживать сорт Восторг лучше в южных областях и средней полосе

Садовый-1

Китайский лимонник отличается быстрым ростом и хорошей морозостойкостью. Подходит для выращивания в северных областях. Приносит сочные кислые ягоды до 25 штук в каждой кисти, средняя урожайность составляет до 6 кг с куста.

Садовый-1 можно высаживать в саду без опылителей — сорт самоплодный

Горный

Дальневосточный сорт китайского лимонника приносит плоды в конце августа. Дает темно-алые кисло-горьковатые ягоды с плотной сочной мякотью в кистях до 9 см длиной. Урожайность у лимонника невысокая, до 2 кг с куста, но зато растение обладает иммунитетом к болезням и редко поражается насекомыми.

Сорт Горный подходит для высадки на Урале и в Сибири

Волгарь

Холодостойкий сорт редко страдает от грибков и вредителей. Дает двудомные цветки, урожай созревает в начале сентября. Плоды у растения издают отчетливый смолистый аромат и обладают кислым вкусом, в каждой кисти собрано до 15 ягод.

Волгарь спокойно переносит зимние холода и летнюю засуху

Олтис

Еще один дальневосточный сорт обладает хорошей урожайностью — до 4 кг с растения. Ягоды у китайского лимонника мелкие, темно-алого цвета, собраны в кисти по 25-30 штук. Растение демонстрирует хорошую устойчивость к грибковым заболеваниям, ценится за увесистые грозди до 27 г массой каждая.

Вкус плодов у сорта Олтис кислый, с горьковатым оттенком

Пурпурный

Один из старейших российских сортов приносит плоды в конце августа и дает до 4 кг с взрослого куста. Ягоды мелкие, ярко-алые, с плотной кожицей, кислые на вкус. Сорт очень зимостойкий и подходит для выращивания в Сибири, к недостаткам относят низкий иммунитет перед грибковыми недугами.

Впервые сорт Пурпурный приносит плоды уже на третий год после посадки

Особенности выращивания в разных регионах страны

Уход за лимонником зависит от региона выращивания. Проще всего разводить лиановидное растение на юге. В северных областях культура требует повышенного внимания.

Выращивание и уход за лимонником китайским в Сибири

Большинство сортов адаптированы к морозным зимам и хорошо переносят похолодания до — 30 °С. Но, чтобы лианы китайского лимонника не вымерзли в Сибири, с наступлением осени их необходимо снять с опоры и уложить на подстилку из лапника или соломы. Сверху побеги засыпают толстым слоем опавшей листвы или хвойными ветвями.

Это позволяет утеплить и корни растения, и стебли. Снимать укрытие нужно с установлением стабильных положительных температур.

Посадка и уход за лимонником китайским на Урале

На Урале китайский лимонник, и в особенности молодые растения, также рекомендуется снимать с опоры на зиму и укрывать лапником от сильных морозов. Взрослые лианы при желании можно оставить в открытом виде, однако по-прежнему необходимо забросать корни кустарника слоем торфа или опавшей листвой.

Весной укрытие необходимо снять с началом таяния снега и после установления первого тепла. Иначе под мульчей разовьются парниковые условия, вредные для корней.

Посадка и уход за лимонником китайским в Подмосковье

Для Московской области характерны поздние возвратные заморозки, поэтому сажать многолетник здесь лучше не в мае, а в июне. С наступлением осени молодые растения нужно снять со шпалер и тщательно укрыть агроволокном, лапником или мешковиной. Взрослые экземпляры можно оставить на опорах, но только в том случае, если зима ожидается мягкая и снежная.

Выращивание лимонника китайского в средней полосе

Климат средней полосы китайский лимонник переносит достаточно хорошо. Высаживать растение в грунт можно в середине или конце мая, в зависимости от погоды. В течение лета нужно уделить особенное внимание частоте поливов. В средней полосе часто случаются длительные засухи, а многолетник при долгом отсутствии влаги развивается и плодоносит хуже.

Зимой забор или другая опора сможет выполнять функцию прикрытия лимонника от ветра

На зиму молодые растения, как и в большинстве регионов, лучше укладывать на землю и укрывать. Взрослый лимонник можно оставить на месте, особенно если сильных морозов не предвидится.

Выращивание лимонника китайского в Ленинградской области

Растение хорошо переносит климат северо-запада России, в зимнем укрытии нуждаются только молодые экземпляры. При выращивании культуры необходимо следить, чтобы кустарник получал достаточно света и развивался на умеренно влажном, а не заболоченном грунте.

Важно! Характерная проблема для Ленинградской области — нестабильные показатели урожайности растения. В саду рядом с культурой рекомендуется сажать опылителей.

Как правильно посадить лимонник китайский

Посадка китайского лимонника не представляет особенных сложностей. Но нужно знать основные правила и четко представлять себе алгоритм.

Сроки посадки

Время высадки зависит от региона. На юге России переносить растение в грунт лучше всего в сентябре или начале октября, до наступления зимы оно успеет прижиться.

Посадку китайского лимонника весной практикуют в более холодных областях. При этом в средней полосе многолетник укореняют в конце апреля или середине мая, а вот в Сибири, на Урале и даже в Подмосковье часто ждут первых чисел июня. Необходимо, чтобы почва полноценно прогрелась, и прошли возвратные заморозки.

Требования к месту и почве

Китайский лимонник предпочитает хорошо освещенные участки. Развиваться он может и в затененных местах, однако плодоношение при этом сильно снижается. Рекомендуется высаживать растение под прикрытием оград и строений для защиты от сильного ветра и прямого полуденного солнца.

Почвы для многолетника подходят рыхлые, легкие и плодородные, пропускающие воздух и влагу. Нельзя сажать культуру в непосредственной близости от грунтовых вод. Растение положительно воспринимает суглинки и супесчаники, а вот на глине и торфе развивается плохо.

Как вырастить китайский лимонник из семян

У семенного размножения многолетника есть важная особенность, обычно лимонник не выращивают в доме, а высеивают сразу в грунт. Лучше всего делать это осенью, посадочный материал в таком случае заглубляют примерно на 1,5 см в почву, а с наступлением зимы как следует присыпают снегом.

Китайский лимонник из семян растет медленно и прибавляет всего по 5-7 см за год

Также семена можно сохранить до весны. После сбора их закладывают во влажную смесь торфа и песка и помещают в холодильник на несколько месяцев для стратификации. С наступлением теплого сезона после оттаивания почвы посадочный материал переносят в грунт и дальше уделяют внимание регулярному дождеванию почвы вплоть до появления всходов.

Если прорастить семена культуры хочется в домашних условиях, необходимо сохранить до середины зимы плоды многолетника. Только в январе посадочный материал извлекают из ягод, замачивают в прохладной воде на несколько дней, а потом около месяца держат при комнатной температуре в увлажненном песке. Затем на такой же срок семена нужно закопать в снег, после чего высадить в отдельные торфяные горшочки в песчано-торфяную смесь. Первые ростки должны появиться примерно через две недели, с установлением тепла их можно будет переместить в сад и поместить в грунт, не извлекая из горшков.

Как сажать саженец лимонника китайского

Чаще всего лимонник укореняют подросшими саженцами, этот способ проще и удобнее. На участке заранее выкапывают яму около 50 см глубиной и 70 см в диаметре. Если посадка проводится весной, подготовить место для растения нужно еще в предыдущем сезоне, а если осенью — то за 2-3 недели.

На дно укладывают дренажный слой из керамзита, щебня или битого кирпича. Садовую землю смешивают с перегноем, добавляют немного золы, сульфата калия и суперфосфата, а потом наполовину заполняют лунку подготовленным субстратом. Яму накрывают водонепроницаемым материалом и оставляют до момента высадки.

Сразу после высадки рядом с китайским лимонником желательно установить опору

Непосредственно перед переносом в грунт саженец китайского лимонника на сутки замачивают в воде, а потом выставляют по центру посадочной лунки, расправляют корни и засыпают до конца. Шейку растения необходимо оставить над поверхностью земли. Саженец сразу же поливают 20 л воды, а потом мульчируют по кругу перегноем или торфяной крошкой. Для быстрого укоренения необходимо оборвать с растения все листья и укоротить побеги до 3-4 ростовых почек, тогда все питательные вещества пойдут на развитие подземной части.

Совет! В первые три недели лимонник рекомендуется прикрыть светлым навесом от лучей прямого солнца.

Уход за лимонником китайским

При выращивании китайского лимонника основное внимание необходимо уделить поливам. Орошать землю под растением методом дождевания нужно дважды в неделю при отсутствии осадков, а при плохой погоде — по мере высыхания грунта. Полезно также опрыскивать лианы по листьям рано утром или по вечерам.

Побегам требуется опора, поэтому обычно растение располагают вплотную к стенам или заборам. Если сооружений поблизости нет, для культуры необходимо установить специальные шпалеры, которые можно соорудить из расставленных с промежутком в 3 м столбиков и натянутой между ними проволоки. В летнее время развивающиеся стебли подвязывают веерообразно, чтобы на каждую из ветвей попадало достаточно солнечного света.

Чем подкормить китайский лимонник

Если комплексные удобрения были заложены при посадке лимонника, то впервые подкармливать его потребуется только на третий год. В течение лета растение поливают настоем птичьего помета или навоза раз в месяц. После сбора урожая необходимо подкормить многолетник суперфосфатом и калием или древесной золой. Раз в несколько лет ранней весной у корней растения можно распределять также по 30 л перепревшего компоста или перегноя.

Когда и как обрезать лимонник китайский

Многолетник растет довольно медленно и впервые требует обрезки только на третий год. Проводить ее нужно обязательно, в густых лианах образуется меньше цветков, в результате снижается урожайность.

Процедуру осуществляют ранней весной в начале марта. В процессе удаляют все сухие и сломанные побеги, а также лишние ответвления. Оставить необходимо только 5-7 крепких стеблей на каждой лиане, остальные отростки укорачивают до ростовой точки. Осенью обрезку китайского лимонника проводят еще раз в санитарных целях, для устранения больных и слабых ветвей.

Лимонник стригут по голым лианам, чтобы меньше травмировать и лучше видеть, что нужно обрезать

Важно! У взрослого растения в целях омоложения нужно регулярно срезать побеги, плодоносившие на протяжении последних трех лет.

Когда и как пересаживать

Пересадку на новое место для китайского лимонника проводят весной до пробуждения почек, в марте или начале апреля. Также допустимо выполнить процедуру осенью после сбора урожая.

Растение аккуратно снимают с опоры и выкапывают из земли корневую часть, а потом сразу переносят на заранее подготовленный участок. В процессе можно отделить часть корневища с несколькими здоровыми лианами и таким образом получить сразу два взрослых и сильных экземпляра.

Болезни лимонника китайского и как их лечить

Большинство сортов обладают хорошим иммунитетом и успешно сопротивляются грибкам. Опасность для культуры представляют в основном:

При возникновении симптомов заболеваний пострадавшие лианы растения обрезают и сжигают. Борьбу с грибками проводят при помощи бордоской жидкости, фунгицидов Топаз, ХОМ и Скор и медного купороса. Опрыскивают растение несколько раз за сезон с промежутком в 2-3 недели. За месяц до сбора урожая обработки прекращают, чтобы плоды не накапливали химических веществ.

Почему лимонник китайский не плодоносит

Существует несколько основных причин, по которым взрослое растение не приносит ягод:

• неправильно выбранный пол лимонника — плодоносить могут только многолетники с «женскими» бутонами, причем большинству из них нужны опылители;
• недостаток света — культура не может обильно цвести и формировать завязи в густой тени;
• обилие поросли — необходимо регулярно обрезать лишние побеги и прикорневые отводки, чтобы растение активно развивалось по направлению вверх.

Если многолетник не плодоносит первый год, хотя раньше уже давал ягоды, вероятной причиной является неудачная весна. В холодный и дождливый сезон опыления может не состояться.

Вредители и методы борьбы с ними

Китайский лимонник очень редко страдает от паразитов. Из насекомых опасность для него представляет в основном паутинный клещ. Появляется насекомое в жаркую и засушливую погоду.

Характерный признак заражения клещом — паутина с нижней стороны листьев

Бороться с паутинным клещом можно инсектицидными препаратами — опрыскивания проводят несколько раз с интервалом в 1-2 недели. Лучшая профилактика появления вредителя — это регулярные поливы и орошение лимонника по кроне.

Когда собирать китайский лимонник

Плоды китайского лимонника полностью созревают к середине или концу сентября. В спелом виде они обладают равномерным ярко-красным цветом и издают приятный цитрусовый аромат. Собирать их лучше всего в поздние сроки, вплоть до начала октября, когда ягоды достигают максимальной сочности.

Лимонник китайский в ландшафтном дизайне

Декоративный многолетник с его приятным цитрусовым ароматом используют не только в качестве плодового растения. Фото китайского лимонника в саду показывают, что культуру применяют:

При помощи китайского лимонника можно придать привлекательный вид запущенным местам на участке. Например, лианы удачно прикрывают коммуникации и хозяйственные постройки, портящие ландшафт.

Заключение

Выращивание и уход за лимонником китайским требуют от садовода внимания. В целом культура хорошо приживается в средней полосе и даже в северных регионах, при наличии минимального укрытия спокойно переносит морозные зимы.

Лемонграсс (Сян Мао) в китайской медицине

Использование лимонной травы (Сян Мао) в TCM

Обратите внимание, что вы никогда не должны самостоятельно прописывать ингредиенты TCM. Ингредиент традиционной китайской медицины почти никогда не употребляют отдельно, а только как часть формулы, содержащей несколько ингредиентов, действующих вместе. Проконсультируйтесь с профессиональным практикующим специалистом по традиционной китайской медицине, он сможет лучше вас направить.

Приготовление: Удалить загрязнения, вымыть, замочить в воде, нарезать ломтиками и обсушить.

Дозировка: 6-15 грамм

Основные действия согласно TCM *: Отводит ветер и очищает меридианы. Согревает ядро ​​тела и снимает боль.

Основные состояния или симптомы, при которых лемонграсс может быть прописан врачами традиционной китайской медицины *: Простуда Урчание в животе Понос Ревматизм Головная боль Боль в животе Мышечные судороги

Ключевые концепции TCM, лежащие в основе свойств лимонника (Сян Мао)

В традиционной китайской медицине (ТКМ) лимонник — это растения, относящиеся к категории «травы, которые согревают интерьер и / или изгоняют холода».Травы этой категории используются при внутренней простуде с дефицитом Ци и / или Ян. В системе мышления Инь и Ян Ян по своей природе горячий. Следовательно, недостаток Ян приведет к Внутреннему Холоду, поскольку в результате будет больше Инь (Холод по своей природе), чем Ян. В крайних случаях это может привести к так называемому «коллапсу Ян» с конвульсиями или комой, и эти травы особенно показаны для лечения таких ситуаций.

Согласно этой категории, лемонграсс — это теплые по своей природе растения.Это означает, что лимонник, как правило, помогает людям, у которых в организме слишком много холода, хотя и с меньшим эффектом, чем растение, которое по своей природе является горячим. Баланс между Инь и Ян — ключевая концепция здоровья в традиционной китайской медицине. Говорят, что у тех, у кого слишком много холода в теле, либо избыток Инь (потому что Инь холоден по своей природе), либо недостаток Ян (Ян горячий по природе). В зависимости от вашего состояния лимонник может помочь восстановить гармоничный баланс между Инь и Ян.

Лемонграсс также имеет острый вкус.Так называемая теория «пяти фаз» в китайской медицине утверждает, что вкус ингредиентов традиционной китайской медицины является ключевым фактором их действия в организме. Острые ингредиенты, такие как лимонная трава, способствуют циркуляции ци и жидкостей организма. Вот почему, например, кто-то сильно потеет, когда ест острую / острую пищу.

Вкусы ингредиентов в TCM также определяют, на какие органы и меридианы они нацелены. Считается, что лимонная трава поражает желчный пузырь, желудок и легкие.Подобно современной медицине, при традиционной китайской медицине желчный пузырь накапливает и выделяет желчь, вырабатываемую печенью. Он также контролирует эмоцию решительности. С другой стороны, желудок отвечает за получение и созревание проглоченной пищи и жидкостей. Ему также поручено спускать переваренные элементы вниз в тонкий кишечник. Помимо выполнения дыхания, легкие считаются в традиционной китайской медицине ключевой частью производственной цепочки ци и жидкостей организма, которые питают тело.

Исследования лемонграсса (Сян Мао)

Цитронеллол (компонент эфирного масла Cymbopogon citratus) снижает кровяное давление у крыс за счет прямого воздействия на гладкую мускулатуру сосудов, что приводит к расширению сосудов. ¹

В небольшом рандомизированном контролируемом исследовании настой из C. citratus использовался в качестве недорогого средства для лечения молочницы полости рта у пациентов с ВИЧ / СПИДом. ²

Эфирное масло растения усиливает ГАМК-ергическую нейротрансмиссию в достаточных дозах (с пороговой дозой анксиолитика 10 мг / кг) за счет положительного аллостерического агонизма таким же образом, как бензодиазепины (например, диазепам), которые клинически используются в качестве анксиолитиков, седативных / снотворных средств. , миорелаксанты и противосудорожные препараты. ³

Источники:

1. Bastos JF. Морейра IJ. Ribeiro TP. Medeiros IA. Антониолли AR. De Sousa DP. Сантос MR. (2010). «Гипотензивное и сосудорасширяющее действие цитронеллола, монотерпенового спирта, у крыс». Фундаментальная и клиническая фармакология и токсикология. 106 (4): 331–337. DOI: 10.1111 / j.1742-7843.2009.00492.x.

2. Райт SC. Мари Дж. Э. Сибаньони М. (2009). «Лечение молочницы полости рта у пациентов с ВИЧ / СПИДом лимонным соком и лимонной травой (Cymbopogon citratus) и генцианвиолетом».Фитомедицина. 16 (2-3): 118–124. DOI: 10.1016 / j.phymed.2008.07.015.

3. Коста, Калифорния, Кон Д.О., де Лима В.М., Гаргано А.С., Флорио Дж.С., Коста М. (1 сентября 2011 г.). «ГАМКергическая система способствует анксиолитическому эффекту эфирного масла Cymbopogon citratus (лемонграсса)». Журнал этнофармакологии. 137: 828–36. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.07.003.

Использование лемонграсса (Сян Мао) в пищу

Лимонник также едят в пищу.Он используется в качестве ингредиента в таких блюдах, как лемонграсс и кокосовое карри с летними овощами или куриные шашлычки из лемонграсса.

Как использовать лемонграсс в азиатской кулинарии

В этом простом для понимания руководстве объясняется и показано, как приготовить свежие стебли лемонграсса и как использовать их в азиатской кухне.

Лемонграсс — важная часть кулинарии Индонезии и других стран Юго-Восточной Азии. Мы называем это «сераи / серэ» на индонезийском языке.Я уже упоминал об этом в другом посте, что раньше мой отец клал в машину целую гроздь лимонной травы в качестве освежителя воздуха 🙂 Нам нравится запах лимонной травы. Он лимонный и освежающий.

Часто, когда рецепты требуют лемонграсса, вы можете испугаться, если никогда раньше не готовили стебли лемонграсса. По правде говоря, это не так уж сложно. Возможно, это ново для вас, но не сложно.

ГДЕ Я МОГУ НАЙТИ СВЕЖИЙ СТЕРБ ЛИМОНГРАССА?
Стебли лемонграсса здесь, в U.S. обычно находятся в холодильнике в производственном отделении. Я видел все больше и больше стеблей лимонника, которые продают в западных продуктовых магазинах. Обычно он также находится в холодильном отделении в азиатских магазинах, хотя расположение зависит от того, какие магазины, большинство из них можно найти там, где есть свежие овощи и зелень.

КАК ВЫБРАТЬ СВЕЖУЮ ЛИМОНГРАССУ?
Я всегда помню, что мама говорила мне, что нужно было выбирать по возможности большие толстые стебли (посмотрите на нижнюю треть стеблей).Обычно тонкие стебли не обладают таким сильным ароматом, как толстые.

КАКАЯ ЧАСТЬ СТЕБЛЯ ЛИМОНГРАССА СЪЕДОБНА?
Да, это вопрос, который люди задают чаще всего! Не весь стебель можно съесть, ну технически можно, но тощая часть верхней трети просто волокнистая и жесткая. Та часть, которая несет этот удивительный аромат, — это нижняя треть стебля, где он обычно самый «жирный», а также имеет своего рода беловатый цвет. Эта часть более нежная.

КАК ПОДГОТОВИТЬ СТЕРЕБКИ ЛИМОНГРАССА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ?
Промойте лимонник чистой водой.Пэт насухо. Если вы собираетесь использовать стебель, срежьте верхнюю треть, обычно тонкую и сухую. Затем разрежьте остальные на две части. Самую нижнюю часть я обычно не выкидываю. Некоторые люди знают, а я нет. Используйте тяжелый предмет, чтобы надеть стебель, чтобы он выделял аромат во время приготовления. Важно, чтобы вы делали это так, чтобы аромат, или, как говорят некоторые люди, выделял масло и придавал аромат вашему блюду.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ СТЕРЕБКИ ЛИМОНГРАСА?
1.Вы можете использовать подготовленные стебли лемонграсса в готовке как есть, и обычно они выбрасываются в конце приготовления
2. Их также можно нарезать и включить в приготовление и употребить
3. Лемонграсс тонко измельченный с помощью кухонного комбайна. распространенный способ использовать их в кулинарии

КАК НАСТОЯЩИЙ НАРЕЗАТЬ СТЕРЕБКИ ЛИМОНГРАСА?
После того, как вы подготовили стебель лемонграсса и добрались до белой нежной части стеблей, острым ножом нарежьте его тонкими кольцами поперек стебля, а затем разрежьте на мелкие кусочки.Просто как тот.

Нарезанные кольцами

КАК ХРАНИТЬ ЛИМОНГРАСС
Готовые стебли можно хранить в холодильнике, завернутые в полиэтиленовую пленку, в течение примерно 2 недель. Я сделаю это, если знаю, что приготовлю его в течение этой недели. Я обычно покупаю дополнительные продукты для хранения в морозильной камере, помещая их в пакет для морозильной камеры. Когда они будут готовы к использованию, просто оставьте их при комнатной температуре на 15 минут или около того, и они станут мягкими. Они хранятся в морозильной камере довольно долго, но имейте в виду, что чем дольше вы храните, аромат будет слабее, но они все равно могут неплохо придать блюду аромат, но вам, возможно, придется использовать больше, чем того требует рецепт.

Теперь вы готовы готовить с лемонграссом? Вот 20+ рецептов с использованием лимонной травы в кулинарии и напитках.

Три отличия (с фотографиями) — Ваши домашние травы

Возможно, вы раздумываете, какие травы выращивать в помещении, и могли встретить чеснок и лимонник. Хотя они могут выглядеть похожими, эти две травы, подходящие для домашнего применения, совершенно разные. Вы должны знать такие различия, прежде чем тратить месяцы на их выращивание, чтобы потом получить что-то, что вам не подходит.Давайте нырнем!

Следовательно, в чем разница между чесноком и лемонграссом? Шнитт-чеснок и лимонник — это два растения, которые принадлежат к двум разным семействам, и они относятся к:

1. Внешний вид;
2. Съедобность, вкус и кулинарное применение
3. Воздействие на домашних животных

Зубчатый лук — ароматное растение семейства Amaryllidaceae, а лимонник относится к семейству Poaceae.

Знание основного принципа их различий — определенно хорошее начало.Однако какой из них вы должны посадить в помещении? Можете ли вы использовать их таким же образом в своих блюдах? Одинаково ли и безопасно, и цветок? Их легко выращивать? Эти и другие сведения можно найти ниже. Давайте нырнем!

Давайте рассмотрим различия этих двух растений, чтобы вы могли лучше решить, какое из них вам нужно вырастить в соответствии с вашими потребностями.

1. Как они выглядят

Лимонник и зеленый лук различаются по той же причине, по которой груша и арбузы. Действительно, чеснока и лемонграсса принадлежат к двум разным семействам (семейство — это группа растений со схожими физическими характеристиками).Зеленый лук принадлежит к семейству Amaryllidaceae. Они очень близкие родственники (почти братья) с луком и чесноком.

С другой стороны, лимонник принадлежит к семейству Poaceae. Это научное название травы , совершенно не связанное с травами и даже меньше лука или чеснока . По данным Миссурийского органического сада, группа, к которой принадлежит лимонник (для любопытных называемая Коммелинидами), возникла около 135 миллионов лет назад .Следовательно, у них было много времени, чтобы развиться иначе, чем чеснок.

Это , затем отражено во многих физических различиях:

коричневые и Цветки коричневые. остроконечный.

Характеристика	Лемонграсс	Зубчатый лук
Семена , коричневые, длина , цвет:	, , белые, длинные, 9000 см.	Семена крошечные (около 1 мм), овальные и черного цвета.
Распространение	Используемый кулинарный сорт не вырастает из семян, а путем размножения.	Размножается семенами, но не черенками. Они легко вырастают из луковичного лука
Высота	До 2 м в зависимости от сорта	До 50 см
Форма листа 005	9 менее мясистые, чем чеснок) и легкие.	Шнитт-лук обыкновенный трубчатый и полый, в то время как китайский лук более плоский, а не полый, но мясистый.
Цвет листьев	Светло-зеленый	Ярко-зеленый
Виды	50+		Пурпурный и сферический

Различия в листьях — фотографии 1-2 Разница в семенах — Фото 1 Разница в росте — Фото 1-2

2.Съедобные части, вкус и использование

Можно есть любую часть чеснока : корни, луковицы, листья и даже его цветы.

Однако это не относится к лемонграссу. Единственная съедобная часть лемонграсса — это внутренняя сердцевина основы травы, выходящая из почвы на 10-15 см . Следовательно, вам нужно разрезать траву, удалить твердый внешний слой, пока не останется белая гибкая внутренняя сердцевина.

Съедобна только мягкая внутренняя часть первой части стебля лемонграсса.

У чеснока разный вкус в зависимости от сорта .У чесночного чеснока есть чесночный аромат, тогда как в луковом чесноке вы можете почувствовать мягкий вкус лука, когда его съедите.

С другой стороны, лимонная трава, как следует из названия, имеет свежий лимонный вкус , который у многих также ассоциируется с мятой. Подобно луковому чесноку , вкус мягкий .

Следовательно, учитывая их разные вкусы, их использование также сильно различается. Шнитт-лук часто используют в качестве ароматной травы, добавляемой в конце блюд из-за их мягкого вкуса.Их часто используют как замену луку. Одно из моих любимых блюд с чесноком — это лосось и яичница на кукурузном хлебе (отлично подходит для позднего завтрака). Здесь вы найдете один из бесчисленных рецептов его приготовления. Нет предела, и в Интернете вы можете найти список из десятков (здесь 43) рецептов, в состав которых входит чеснок.

Лемонграсс , с другой стороны, широко используется в кухне Восточной Азии . Действительно, лимонный вкус, не очень распространенный в ЕС и США, является основным продуктом тайских и вьетнамских блюд.Действительно, если вы живете в ЕС или США, скорее всего, вы никогда не использовали лимонную траву на своих домашних тарелках. Тем не менее, я почти уверен, что вы пробовали его в каком-нибудь блюде, которое пробовали в любом тайском или вьетнамском ресторане.

При приготовлении лимонной травы удалите внешние слои.

Подобно чесноку, существует бесчисленное множество рецептов, в которых используется лимонная трава. Один из моих любимых — карри с кокосовой курицей и лемонграссом (вот рецепт). Сочетание кокосовой сладости с легкой горечью лемонграсса — уникальное лакомство восточноазиатской кухни.Опять же, вы можете легко найти сотни рецептов, если копаетесь, вот 43 для вас. Хорошо, если вы хотите исследовать более «авантюрные» гастрономические пути.

Отметим, что лемонграсс также используется в чае благодаря своим заявленным свойствам, способствующим пищеварению, повышению кровяного давления, содержанию антиоксидантов и т. Д.

Совет : существует бесчисленное множество разновидностей лемонграсса. Тем не менее, трава Cochin и трава Вест-Индии — это лемонграссы, которые вам следует купить, если вы заинтересованы в приготовлении пищи.

Профессиональный кулинарный совет: мало кто знает, но из лемонграсса можно приготовить густую и очень вкусную пасту, называемую пастой из лемонграсса. Его используют для маринования курицы, приготовления супов и многих других азиатских блюд.

3. Воздействие на домашних животных

Наконец, оба растения можно выращивать в помещении. Это означает, что ваши пушистые друзья (кошка, собака) могут решить их покусать из любопытства.

Зеленый лук , особенно для кошек, довольно токсичен и в больших количествах может нанести вред даже собакам.Это связано с тем, что, как и все представители семейства Allium, они содержат химические вещества, которые негативно влияют на кровеносную систему животного, о чем также сообщает яд для домашних животных. То же самое и с домашними птицами.

Лемонграсс, , напротив, безопасен для кошек и собак. Следовательно, если вас в основном беспокоит ваших питомцев для домашнего сада, выбирайте лимонник. https://yourindoorherbs.com/can-indoor-herbs-purify-house-air-lies-and-reality/ f нет, просто взгляните на несколько советов о том, как создать безопасный для кошек домашний сад.

Зеленый лук и лемонграсс: сходства

Я быстро проиллюстрировал причины, по которым чеснок и лемонграсс отличаются друг от друга. Однако я уверен, что вы могли запутаться, проверяя их, потому что, даже если они разные, выглядят одинаково.

Это потому, что они оба принадлежат к одной большой группе из однодольных растений. Не вдаваясь в подробности, это огромная группа из более чем 60 тысяч растений, и одним из сходств многих растений, принадлежащих к этой широкой категории, является форма листьев.Обычно это , очень длинные, узкие, с жилками, которые идут параллельно вместе с листьями. Вот почему на первый взгляд лимонник и чеснок похожи. У них обоих длинные узкие листья.

Оба многолетних растения

И чеснок, и лимонник являются многолетними растениями.

Это означает, что в отличие от однолетних (например, базилика), они могут сохраняться много лет, если температура не опускается ниже или -5 ° C. Это означает, что на открытом воздухе лимонник может пережить зимы в зоне 8b (США).

Для чеснока, похожего на лемонграсс, он естественным образом может пережить холодную зиму зоны 8b (20F или -12C). Следовательно, это не должно быть проблемой в вашем доме, температура которого (надеюсь) всегда выше этой.

Зимой лемонграсс и чеснок бездействуют

Lemongrass and Chives, они переходят в состояние покоя зимой при температуре ниже 50F (10C) для чеснока и ниже 40F (4C) для лемонграсса.

Состояние покоя — очень эффективный защитный механизм, который мать-природа предоставила этим растениям, чтобы защитить себя от потенциально опасных низких температур .Не вдаваясь во многие детали (это университетское исследование для любопытных), во время этого состояния растение запускает сложный механизм биологической защиты , чтобы остановить его рост.

Отметить, что в очень холодных условиях (но все же выше -5C) листья могут побуреть и отмирать. Однако вашего завода не пропало . Как только повысится температура (выше 50F или 10C), ваше растение начнет расти. Помните, что, как следствие, им нужно намного меньше воды, чем обычно, поскольку они ее не используют.Поэтому не удивляйтесь поливать их чаще одного раза в месяц или реже.

Лимонник и чеснок выращивают быстро, но не инвазивно

Зеленый лук, как известно, выращивает довольно быстро. От посадки семян до прорастания требуется всего 2 недели и 3-4 недели, чтобы они достигли полного роста.

Он может расти со скоростью около 0,4 дюйма (2/3 см) в день, как вы сами можете видеть на замедленной съемке ниже.

Лемонграсс описывается как быстрорастущее растение . Тем не менее, он имеет более низкую скорость, чем чеснок, при росте около 1 см в день.Ожидайте, что лемонграсс (в зависимости от сорта) вырастет до 3-5 футов за 90 дней.

Они оба не агрессивны в своем росте и могут жить в гармонии с другими растениями в одном горшке. Это не тот случай, когда, например, мята распространяется довольно агрессивно, забирая питательные вещества и ресурсы для любого растения в одном контейнере.

Требования к воде, почве и солнцу: есть ли разница?

Лемонграсс произрастает в восточной и южной Азии, где тропическая погода с дождями и влажностью является нормой.Следовательно, для лимонника нужна влажная почва, туманное растение и много удобрений летом , если вы хотите воссоздать в помещении те же естественные условия на открытом воздухе. Подробнее о подробном руководстве по лимонной траве от Университета Юты. Для этого требуется не менее 6 часов прямого света, хотя лучше всего он работает с 8.

Зеленый лук, в отличие от лемонграсса, произрастает как в Азии, так и в Европе. Следовательно, он может успешно расти даже в нетропических условиях. Для него требуется влажная почва без заболачивания, как у лемонграсса.Тем не менее, не требует регулярного запотевания, чтобы проявить себя наилучшим образом. Как правило, для роста он менее требователен, чем лимонная трава. Как и чеснок лемонграсса, они не требуют большого количества солнечного света, хотя 6 — это, как правило, минимум, если вы хотите увидеть, как он растет.

Связанный вопрос

Чем можно заменить лимонник в блюдах? Цедра лимона для соленых блюд и мелисса для чая — лучшая замена лемонграссу, учитывая ее лимонный вкус. Тем не менее, цедру лимона следует использовать в меньших количествах, учитывая более сильный лимонный вкус по сравнению с лемонграссом.

Как собирать лемонграсс? Лемонграсс необходимо вырастить не менее чем на 1 фут (30 см). Острыми ножницами (или ножом) срежьте стебель как можно ближе к уровню почвы, особенно если это используется в кулинарии. Это потому, что единственная съедобная часть этого растения — это внутренняя часть стебля над уровнем почвы.

Дополнительная литература

Как вырастить чеснок от Университета Миннесоты — https://extension.umn.edu/vegetables/growing-chives

Некоторые факты о лимонной траве от Университета Флориды — http: // blogs.ifas.ufl.edu/nassauco/2017/05/28/fact-sheet-lemongrass/

Ошибки на чесноке — Что это за черные ошибки на вашем чесноке? Не время терять

Лучшая почва для комнатных трав — Лучшая почва для горшков

На что обращать внимание при выборе правильной почвенной смеси — 2 аспекта лучших почв и рецепт DIY

Что такое лемонграсс и как его использовать? | Oriental Mart — Общие статьи

09 сентября 2020

Учитывая его название, неудивительно, что лимонник используется для придания освежающего цитрусового вкуса еде и напиткам.Этот деликатес, также известный как трава цитронеллы , выращивают в тропиках, преимущественно в Южной и Юго-Восточной Азии. Вы можете часто видеть это растение в качестве ингредиента в Вьетнамской и Тайской кухне .

Лемонграсс имеет множество применений и входит в различные рецепты азиатских блюд и напитков. В нашем блоге рассказывается о том, какие деликатесы используют лемонграсс в Азии, а также что это такое и как его используют!

Oriental Mart предлагает широкий выбор азиатских кулинарных ингредиентов в нашем интернет-магазине для всех ваших кулинарных потребностей.Так что, если вы чувствуете вдохновение, загляните в наш онлайн-супермаркет, в котором есть все, от нашего китайского супермаркета до нашего уникального выбора японских закусок, и не забывая про всю подходящую посуду, которая вам подойдет!

Что такое лемонграсс?
Лемонграсс — это трава, которая происходит из Южной Индии и Шри-Ланки, хотя она не является эксклюзивной для этой части мира. Его часто используют в качестве приправы к еде, его также заваривают для чая и теперь используют в некоторых рецептах коктейлей.

Центральное место в лемонграссе для некоторых потребителей — его польза для здоровья. Связанные с ним медицинские свойства способствуют его популярности в таких странах, как , Индия, , где он считается крупнейшим коммерческим производителем растения на планете. В частности, в Индии лимонник является важнейшим ингредиентом аюрведической практики.

Как выглядит лемонграсс
Часто называют более крепким и крепким вариантом зеленого лука, его подпись Белая сердцевина — основная часть растения, используемого в для приготовления пищи .Основание лемонграсса розовое и опухшее по сравнению с его длинным стеблем.

Листва растения имеет форму длинной и толстой травинки. Лимонник, который вырастает большим в высоту, может достигать от шести до десяти футов в длину, но его обычно развивает от трех до шести футов .

На вкус лемонграсс
Как мы уже говорили, лемонграсс имеет мягкий лимонный вкус и аромат. Однако аромат растения остается сладким и не таким резким.Общий цитрусово-сладкий вкус усиливается, когда стебель деформируется в результате разрезания или раздавливания.

Лемонграсс свежий или сушеный?

Есть несколько способов купить лимонник, в том числе в порошке, сушеном и, что наиболее предпочтительно, в свежем виде !

Для получения более древесного вкуса , сушеный — идеальный выбор , и он часто присутствует во влажных блюдах, таких как супы и блюда, которые оставляют на медленном огне в течение длительного периода. Любые уже довольно сухие блюда не получат выгоды от добавления сушеного лемонграсса, а вместо него следует использовать свежий лимонник.

Если вы добавляете к свежим блюдам и хотите, чтобы их взорвались яркими ароматами , тогда свежего лемонграсса, если окончательный выбор . Его часто можно добавить в жаркое, мелко нарезанное.

Лимонник в кухне

Есть много возможностей использовать лимонник в кулинарии. Он часто используется в блюдах вьетнамской и тайской кухни i в виде супов, а также в качестве приправы для морепродуктов и мясных блюд .

Блюда с лемонграссом

Чтобы добавить лемонграсс в супы и карри, рекомендуется повредить стебель , чтобы максимально использовать масла и улучшить вкус.Во-первых, удалите верхнюю часть и основание лимонной травы и снимите шелуху. Затем раздавите стебель, чтобы освободить масло, и добавьте к ингредиентам. После того, как блюдо будет готово, необходимо удалить лимонник после подачи .

Супы, содержащие лемонграсс, включают малайзийскую лаксу, кокосовый суп с зеленым карри и лемонграссом, кокосовый суп с лемонграссом, а также добавляют живости супу том-ям.

В карри он часто сочетается с мясом, например, с курицей, чтобы придал аромат .Его также можно добавлять в рис и лапшу для украшения вкуса!

Лемонграсс в чае
Лемонграсс также используется для настаивания чая и тизана . Лимонник, который часто встречается в Африке и других частях света, теперь входит во многие смеси травяных чаев.

Чай, настоянный на лемонграссе, можно приготовить из сушеного или свежего лемонграсса, который варят или замачивают, чтобы сделать травяной настой . От одной чашки кипячения до одной чайной ложки — отличная отправная точка.

Коктейли с лемонграссом
Освежающий вкус лемонграсса часто раскрывается в сочетании с кокосовым молоком, огурцом, грушей и перцем чили ; эти комбинации также присутствуют в коктейлях! Настой текилы из имбиря и лемонграсса — популярный рецепт коктейлей.

Как вы собираетесь использовать лимонник в своем следующем кулинарном приключении? Почему бы не поделиться с нами своими творениями в наших каналах социальных сетей ; Мы были бы рады получить известия от вас!

Вернуться к списку

Что такое лемонграсс?

Лемонграсс ( Cymbopogon citratus ) — это высокая многолетняя трава, относящаяся к классу примерно 45 видов трав, произрастающих в тропическом и субтропическом климате Азии, Австралии и Африки.Индия является крупнейшим производителем лемонграсса (более 2 миллионов фунтов стерлингов в год), где он выращивается вдоль горного хребта Западных Гатов и у предгорья Аруначал-Прадеша и Сиккима в Гималайских горах.

Лемонграсс очень хорошо растет в экологически чистом чайном саду Teatulia®, сертифицированном Министерством сельского хозяйства США, в северной части Бангладеш, которая граничит с Индией и расположена у Гималаев.

Из этого натурального лемонграсса мы производим Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion, бодрящую, утоляющую жажду травяную смесь из лемонграсса и лаврового листа.

Как растет

У лемонграсса красные стебли, и он может вырасти до 10 футов в своей любимой среде обитания. Наибольшее время роста лемонграсса приходится на лето на влажной плодородной почве. Если вы думаете о посадке лемонграсса, просто помните, что его корни, как правило, переходят в сад, поэтому при посадке травы рядом с другими растениями следует устанавливать физические барьеры.

Каждый стебель лимонной травы состоит из нескольких слоев, каждый из которых плотно обвивается вокруг сердцевины.Верхние слои жесткие и зеленые, как внешний слой кукурузной шелухи. Если снять кожуру, вы обнаружите знакомую внутреннюю белую сердцевину стебля лемонграсса, которая лучше всего подходит для приготовления.

Что искать

При покупке лимонной травы важно помнить несколько важных фактов:

• Ищите твердые стебли; мягкие или эластичные стебли не принесут хорошего вкуса.
• Нижний стебель должен быть бледно-желтым, а верхний — зеленым.
• Держитесь подальше от лимонника с коричневыми внешними листьями.

Выбрав лимонник, примите во внимание следующие советы по хранению:

• Если вы обнаружите, что ваши стебли высохли, поместите их в горшки с почвой. Примерно через десять дней у них вырастут новые ярко-зеленые лезвия.
• Качественный лимонник можно хранить в холодильнике в плотно запакованном виде до двух недель.
• Лемонграсс хорошо замораживает. Часть аромата и свежести может быть потеряна при длительном замораживании, но уникальный аромат сохранится, а траву будет легче стричь.
• Стебли лемонграсса можно также нарезать небольшими кусочками и высушить. Эти высушенные кусочки следует хранить в герметичных банках, а затем использовать как есть или измельчить до порошка перед добавлением в блюдо.

Обработка лемонграсса: пропаривание → Резка → Увядание → Сушка

Как использовать лемонграсс

В чае

В культурах Африки и Латинской Америки лимонник (свежий или сушеный) часто используется для приготовления чая.

Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion — это нежная смесь лемонграсса и лаврового листа, выращенных в нашем собственном экологически чистом чайном саду, сертифицированном Министерством сельского хозяйства США. Лавровый лист придает уникальный бодрящий аромат цитрусовому лемонграссу, делая напиток чрезвычайно освежающим в горячем или холодном виде. Чтобы приготовить травяной настой из лемонграсса, залейте один чайный пакетик пирамиды или 2 грамма листового травяного чая 8 унциями кипятка и настаивайте в течение пяти минут.

Так как Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion представляет собой тизан (также известный как травяной чай), его можно оставлять настаиваться в воде на неопределенное время без появления привкуса жженого, металлического или горького вкуса, который может появиться в черном, зеленом или белом чае, если дать ему настояться слишком долго. .Тизан не делают из листьев чайного растения Camellia sinensis и поэтому не придерживаются такого же строгого времени замачивания. Поскольку тизан не содержит чайного растения, он также не содержит кофеина.

В еде

Нижний стебель лемонграсса широко используется в азиатской кухне в качестве травы. Его мягкий цитрусовый вкус можно использовать в супах, блюдах из птицы, говядины и морепродуктов в свежем, горячем или сушеном виде. При приготовлении с лемонграссом обычно лучше удалить все внешние слои, оставив только нежный белый внутренний стебель.Во многих рецептах лемонграсс нужно сгибать несколько раз, чтобы усилить аромат.

Дома

Масло, полученное из лемонграсса, можно использовать в различных домашних целях.

Характерный яркий цитрусовый запах масла делает его полезным для ароматизации мыла, моющих средств и репеллентов. В основном масло лемонграсса используется как источник цитраля, который является популярным ингредиентом парфюмерии, косметики и напитков.

Масло лемонграсса чаще всего используется как естественное средство от вредителей в садах, чтобы отогнать насекомых.Несмотря на свою способность отпугивать насекомых, пчел привлекают феромоны масла. Эта характеристика масла может быть полезной при попытке привлечь и поймать стаи пчел. Масло также используется как репеллент от насекомых в спреях, свечах, мыле и ароматерапии. Исследования показали, что масло обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что делает его важным ингредиентом бытовых дезинфицирующих средств.

Масло лемонграсса также является хорошим консервантом.В Индии его применяют к древним рукописям на пальмовых листах. Масло придает хрупким пальмовым листьям естественную текучесть, а гидрофобная природа масла сохраняет рукописи сухими, поэтому текст не теряется из-за влажности.

Дегустация лемонграсса

Чай Teatulia Lemongrass Tea — один из самых популярных наших лекарственных трав. Он описывается как насыщенный и сливочный с пикантным вкусом, как от сладкого цитрусового. Освежающий с чистой лимонной эссенцией и оттенком лаврового листа.Наш лемонграсс, естественно не содержащий кофеина, выпускается в виде цельного листа, доступного как вкладыш, так и в наших премиальных пакетиках-пирамидах, или мелко нарезанный в наших стандартных чайных пакетиках.

Состав: Лемонграсс и лавровый лист
Сухие листья: Маленькие стебли лемонграсса и кусочки лаврового листа.
Аромат: Более мягкий и легкий цитрусовый.
Цвет: Нежно-желтый.
Вкус: Освежающий и чистый с лимонной сладостью. Бодрящее наслаждение цитрусовыми.

Рецепты своими руками

Есть много способов использовать вкус и аромат лимонной травы в домашних условиях. Вот некоторые из наших любимых рецептов с лемонграссом. Наслаждаться!

Чай со свежим лемонграссом

Предоставлено Foodnetwork.com

Состав:
3 стебля свежего лемонграсса
Сахар-сырец, мед или другой подсластитель
Дольки лимона (по желанию)

Указания:
В большом чайнике смешайте лемонграсс с 6 чашками быстро кипящей пресной воды.Накройте чайник толстым полотенцем и дайте ему настояться в течение 5-10 минут или пока он не станет очень ароматным. Процедите жидкость в чашку, подсластите и подавайте с долькой лимона, если хотите.

Спрей от насекомых с лемонграссом

Предоставлено Tasty-yummies.com

Состав:
2 унции. вода дистиллированная или кипяченая
1 унция. гамамелис или водка
30 капель эфирного масла лемонграсса
25 капель эфирного масла перечной мяты
15 капель эфирного масла чайного дерева
1 чайная ложка масла жожоба

Направления:
Заполните чистую 4 унцию.распылитель наполните водой. Добавьте гамамелис или водку, а затем добавьте от 50 до 75 капель различных эфирных масел. Встряхнуть хорошо. Распылите на открытые участки кожи и / или одежду, избегая попадания в глаза и на слизистые оболочки. Повторно наносите каждые 2 часа или по мере необходимости. Хранить в темной бутылке, вдали от источников тепла и солнечных лучей.

Суп Том Ям

Состав:

• 4-6 стаканов вкусного куриного бульона
• Чай-пирамида Teatulia Lemongrass Herbal Infusion, 6 пакетиков
• 3 листа кафр-лайма (свежие или замороженные в азиатских магазинах)
• 3-4 зубчика чеснока, измельченного
• 1-2 красных чили, мелко нарезанных, ИЛИ замените 1/2 — 3/4 ч. Л.сушеный измельченный перец чили
• 3 ст. рыбный соус (доступен во всех азиатских / китайских продуктовых магазинах и в некоторых сетях супермаркетов)
• Щедрая горсть свежих грибов шиитаке, тонко нарезанных

• 12 сырых креветок среднего размера, без панциря
• 1/2 банки кокосового молока хорошего качества ИЛИ 1/2 банки сгущенного молока
• 1 ст. свежевыжатый сок лайма
• 1/3 стакана свежего кориандра, крупно нарезанного
• по желанию: 1/2 ч. Л.сахар
• по желанию: дополнительные овощи по вашему выбору (здесь показаны: помидоры черри и брокколи

Подготовка:

1. Перелейте бульон в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте лимонную траву и варите 1-2 минуты. Если вы используете свежий лемонграсс, добавьте также верхние части стебля для дополнительного аромата.
3. Добавьте чеснок, перец чили, листья лайма и грибы. Уменьшите огонь до среднего и тушите 1-2 минуты.
4. Добавьте креветки (плюс другие овощи, такие как помидоры черри и брокколи, если используете).Варить на медленном огне 3-4 минуты или пока креветки не станут розовыми и пухлыми.
5. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и сок лайма. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне до горячего состояния. Проверьте суп на наличие соли и специй, добавив больше рыбного соуса вместо соли (я обычно добавляю еще 1 столовую ложку) или больше чили по желанию. Если слишком кислый, добавьте 1/2 ч. Л. сахар. Если он слишком острый на ваш вкус или если вы хотите более сливочный, добавьте больше кокосового молока. Если слишком соленый, добавьте еще немного сока лайма.
6. Подавать в мисках, посыпав свежим кориандром.Для дополнительного вкуса вы также можете добавить немного тайского соуса чили, купленного в магазине или в домашней версии: Рецепт соуса чили Нам Прик Пао. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

---

Источники:

«Цимбопогон». Википедия. Фонд Викимедиа, 17 октября 2013 г. Интернет. 17 октября 2013 г.
Дюран, Вера. «Хороший вопрос: что такое лемонграсс?» The Kitchn. N.p., 23 октября 2008 г. Web. 17 окт. 2013г.
«Лимонная трава». Http://www.nhb.gov.in/. Национальный совет по садоводству, n.d. Интернет. 21 октября 2013 г.
Мец, Карен. «Лимонная трава — полезное растение — если оно здесь хорошо растет». Daily Republic Лимонная трава — полезное растение, если хорошо растет. N.p., 3 февраля 2013 г. Web. 17 октября 2013 г.
«Выбор и хранение лемонграсса». SAVEUR.com. N.p., 23 января 2007 г. Web. 21 октября 2013 г.

Как использовать лемонграсс | Bon Appétit

Чтобы приготовить лемонграсс, начните с отделения жестких внешних листьев от стебля, чтобы обнажить более мягкие нижние слои.Разрежьте траву на два пятна, примерно на полдюйма от корня и примерно на три дюйма вверх, где беловатый цвет начинает становиться зеленым.

Бледная нижняя часть лимонной травы — самая мясистая часть. Тем не менее, его нужно нарезать тонкими ломтиками, а затем мелко нарезать, растолочь в ступку с помощью пестика, натереть на терке или бросить в кухонный комбайн, чтобы его не было слишком сложно жевать. По словам Юна, именно так лимонник часто используют в камбоджийской кухне, особенно при приготовлении пасты из пряностей крёунг.

Лимонник часто мелко нарезают или растирают, чтобы сломать жесткие стебли.

После измельчения или измельчения лимонник можно добавлять в маринад или жареное мясо для придания сладкого цитрусового вкуса или использовать для придания яркости пастам карри и простым соусам. Порошок лимонной травы здесь тоже работает. «Начните с одной чайной ложки порошка на стебель лимонной травы, но обязательно пробуйте на вкус, чтобы убедиться, что получаете лимонно-имбирный укус», — советует Паюмо.

И несмотря на то, что лемонграсс традиционно не используется в рецептах западного происхождения, добавление его в сливочную пасту или домашнее мороженое — неожиданное удовольствие.

Но хотя съедобна только нижняя луковица стебля лемонграсса, каждая часть стебля играет определенную роль на кухне. Волокнистая верхняя часть стебля наполнена тоннами лимона и имбирного вкуса. Чтобы высвободить ароматные масла, и Юн, и Пайумо любят разбивать или расплющивать стебель лимонной травы тесаком или большой стороной большого ножа. Пайумо также иногда несколько раз сгибает стебель вперед и назад вместо того, чтобы разбивать его, чтобы высвободить масло.

Свежие стебли лемонграсса лучше всего подходят для приготовления таких блюд, как супы и жареное на медленном огне мясо, которое тушится в течение длительного времени.По словам Паюмо, в филиппинской кухне его обычно фаршируют целиком внутри свиней или цыплят, а затем жарят. Обширное тушение или запекание также является лучшим применением для сухого лемонграсса, который увлажняется по мере приготовления. Как и в случае с лавровым листом, перед подачей удалите с блюда стебли лимонной травы.

Для Сото Аям Бетави из Lara Lee: потертые стебли лемонграсса на медленном огне с листьями лайма макрут в курином бульоне.

Фото Хеами Ли, стиль еды Джуди Хоберт, дизайн реквизита Ребекка Бартошески

Ушибленные, богатые маслом стебли лемонграсса работают и в стекле.Из них не только получается классная мешалка для коктейлей, но они также могут почти без всяких усилий настаивать на крепких напитках. Бросьте стебель лимонной травы в бутылку с водкой и оставьте на неделю перед тем, как выпить. Вы не пожалеете.

Как его хранить?

При правильном хранении лимонник прослужит вечно. Неплотно завернутые в полотенце, стебли будут оставаться свежими и ароматными в течение нескольких недель в холодильнике. В противном случае они прекрасно поместятся в морозильной камере, как неразрезанные, так и предварительно приготовленные.Попробуйте порционировать измельченную, измельченную или натертую траву в пустой лоток для льда, чтобы не суетиться в будущем. Сушеный и измельченный лимонник следует хранить в закрытых емкостях и вдали от света.

А теперь разбивай, разрезай и толкай. Возможно, вы не попадете в Южную или Юго-Восточную Азию в этом году, но с вашими новыми навыками лимонной травы, по крайней мере, ваши кулинарные навыки позволят вам представить.

Есть лимонник? Сделай суп!

Кокосовый суп с лососем

Отрегулируйте жар в этом риффе тайского том кха гай по своему вкусу — используйте один перец чили для умеренного тепла, два — для среднего и три, если хотите, чтобы на лбу выступил пот.

Посмотреть рецепт

Шоши Паркс — писатель-фрилансер (и сертифицированный дрессировщик!), Который освещает вопросы питания, истории и путешествий.

Lemongrass — Ингредиент — FineCooking

Что это?

Лемонграсс, жесткая трава, произрастающая в Индии, широко используется в качестве приправы в азиатской кухне. Вечнозеленое растение в теплом климате, лемонграсс — это многолетняя сине-зеленая трава с острыми лезвиями, которая растет каскадом от 3 до 6 футов высотой.

Это цитрусовое растение играет ведущую роль во многих кухнях Юго-Восточной Азии, добавляя свой уникальный аромат всему, от карри до холодных напитков.Не так давно его было почти невозможно найти, кроме как на азиатских рынках. Но в наши дни лемонграсс становится мейнстримом и попадает в продуктовый отдел вашего супермаркета.

Помимо использования на кухне, он ценится в медицине как средство от широкого спектра недугов, от проблем с желудком и лихорадки до депрессии. Как следует из названия, он имеет аромат цитрусовых и лимонный вкус. Его можно сушить и измельчать в порошок или использовать в свежем виде.

Как выбрать:

Большая часть аромата лемонграсса сосредоточена в его нижних стеблях, похожих на тростник, поэтому большинство рынков продают их уже с обрезанными листовыми верхушками, оставляя только несколько коротких остроконечных лезвий.Ищите твердые, бледно-зеленые стебли с толстым, выпуклым дном и достаточно свежей верхушкой (они могут быть немного сухими, но не должны быть пересохшими или пожелтевшими).

Как приготовить:

Есть два основных способа приготовления с лемонграссом, каждый из которых определяет, как вы с ним будете обращаться. Для настаивать чаи, бульоны, супы и жидкости для тушения , срезать остроконечные верхушки и основы, раздавить стебли стороной ножа, чтобы высвободить ароматические масла, а затем разрезать их на кусочки размером 1 или 2 дюйма. .Удалите кусочки перед едой (они могут быть деревянистыми) или ешьте рядом с ними.

Чтобы использовать лемонграсс в маринадах, жарком, салатах, растирании для специй и пастах карри , обрежьте верх и основание стеблей — вы хотите использовать только нижние 4 дюйма или около того. Затем снимите все сухие или жесткие внешние слои, прежде чем мелко нарезать или измельчить. Лемонграсс выдерживает долгое приготовление и становится тем интенсивнее, чем дольше готовится. Если вам нужен сильный вкус лемонграсса, добавьте измельченный лимонник в начале приготовления, подрумянив его вместе с другими ароматическими добавками.Для более легкого и свежего аромата лемонграсса добавляйте его ближе к концу приготовления.

Хотя длина стеблей лемонграсса составляет один фут или больше, почти весь аромат содержится в нижних 5 дюймах или около того стебля. Чтобы добиться этого аромата, срежьте более тонкую верхнюю часть стебля и очень древесную основу. Затем снимите более жесткие внешние слои, чтобы добраться до более нежной части стебля. (Из всех этих кусочков можно приготовить успокаивающий травяной чай; погрузите их в кипящую воду в течение 5 минут, затем процедите.) Даже после очистки лемонграсс довольно волокнистый, и лучше всего использовать его целиком, чтобы придать аромат, а затем удалить его, или нарезать очень мелко. Чтобы его было легче нарезать, сначала нарежьте его острым ножом на тонкие кружочки.

Хранение:

Для хранения завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник в течение двух-трех недель или заморозить на срок до шести месяцев.

Рецепты

• Рецепт блюда

  Всего пять ингредиентов (не считая соли, перца и оливкового масла) придают этим простым рыбным котлетам максимальный вкус.Секретное оружие — варенье из чили, сладкая и пряная приправа; Trader Joe’s…

• Рецепт блюда

  Летняя кукуруза, обугленная до дымного совершенства, создает баланс вкусов со сладким манго и ананасом. Хотя ананас и креветки вместе восхитительны, не ждите слишком долго, чтобы поесть…

• Рецепт блюда

  Это слегка пряное жаркое в тайском стиле — отличное блюдо из одного блюда, но оно также восхитительно в сочетании с салатом из струженных огурцов.

• Рецепт блюда

  Идеально обжаренные гребешки выделяются в этом ароматном карри. В приготовлении пасты карри используется множество ингредиентов, но все они идут прямо в блендер, который…

• Рецепт блюда

  Этот суп — что-то среднее между карри и фо — черпает вдохновение из малазийской лаксы.Рыбный соус заменяет традиционную креветочную пасту, а халапеньо придает тепло. Их много…

• Рецепт блюда

  Хотите удивить гостей за ужином? Сделай это. Это дикий и замечательный вкус, вкус и текстура которого улучшаются с каждым кусочком.

• Рецепт блюда

  Мирин и кунжутное масло добавляют сладкие, жареные нотки этому пикантному супу, а зелень придает ему сытность и полезность.Радужный мангольд делает его ярким.

• Рецепт блюда

  Острый, острый и очень пикантный, это блюдо отражает мои любимые черты тайской кухни. Использование курицы для фрикаделек делает их легкими и сбалансированными с бульоном.

• Рецепт блюда

  Как и в других вьетнамских ресторанах, в Nam Phuong в Атланте подают фо, но ребрышки — лучшее блюдо в меню.Мясо нежное, с хрустящей корочкой. Нам Фыонг…

• Рецепт блюда

  Пикантный лайм и лимонная трава усиливают сладость гороха в этом блюде, вдохновленном Вьетнамом.