Каштан в домашних условиях: Как прорастить каштан в домашних условиях?

Как прорастить каштан в домашних условиях?

Удивительные деревья каштаны растут и радуют окружающих своими махровыми пирамидальными соцветиями. Они являются благородным украшением пыльных улиц, городских парков и скверов. Существует множество видов каштанов, от могучих гигантов до компактных гибридных форм, что дает возможность даже в крохотном саду найти место для такого интересного растения.

Содержание:

Выращивать каштаны совсем несложно. Они неприхотливые, могут расти на хорошо освещаемой местности, но и прекрасно переносят затенение. Чтобы вырастить полноценное дерево, потребуется немало времени и терпения, но процесс будет настолько захватывающим, что не заметишь, как робкий росток превратится в пышно цветущий каштан.

Способы вырастить каштан из плода

Существует несколько способов выращивания каштанов из плода. Это можно сделать, используя предоставленные возможности самой природой, собрав поздней осенью в кучу плоды и засыпав опавшей листвой.

А весной, когда пробуждается тепло, разгрести кучу и добыть каштаны. У многих из них уже появятся крепкие ростки. Плоды можно высадить и выращивать, ухаживая за ними.

Прорастить каштаны можно и в домашних условиях. На этот процесс уйдет немало времени, поэтому важно запастись терпением. Для проращивания отбирают здоровые и без повреждений плоды, укладывают в полиэтиленовый пакет и присыпают увлажненным песком. Пакет следует завязать и положить в прохладное место или в холодильник.

Через 55-60 дней уже должны появиться маленькие ростки. Теперь самое время подготовить емкость для высадки растений. На дно горшка или другой тары засыпается слой дренажа, сверху – почвенная смесь. Почва подходит абсолютно любая, будь-то из местного парка или с огородного участка. Проросшие плоды высаживают на достаточную глубину, около 2-х см. Если семена зарыть глубже, они будут пробиваться очень медленно, а если же поместить у самой поверхности, они могут пересохнуть и погибнуть.

Когда каштан подрастет, его можно высадить в открытый грунт на дачном участке или во дворе. Предварительно подготавливаются посадочные ямы с дренажным слоем (лучше подходит щебень) и тонким слоем гашеной извести. Распределять на участке деревца следует с учетом будущего роста, поэтому необходимо соблюдать дистанцию и высаживать саженцы на расстоянии не менее 4-5 метров друг от дружки.

Можно воспользоваться другим способом выращивания каштана в домашних условиях. Для этого поздней осенью собирают необходимое количество неповрежденных плодов каштана, прошедших естественную стратификацию, и сохраняют их до конца года. В начале января плоды высаживают в глиняные цветочные горшки и периодически поливают (как обычные комнатные растения). С приходом весны, когда установится постоянное тепло, высаживают ростки в открытый грунт, предварительно подрезав стержневые корни. Это даст растениям силу и укрепит корневую систему.

Нежные и ранимые саженцы нуждаются в регулярном поливе и подкормке. Можно подкармливать каштаны органикой или смешанными удобрениями. Делается это два раза в год: с приходом ранней весны и осенью. Периодически вокруг растения удаляются сорняки, и разрыхляется почвенный слой. Для лучшего роста почва должна «дышать» и обогащаться кислородом. Во время активного роста растения удаляются молодые побеги со ствола и усохшие ветви. Это обеспечит саженцу силу роста и еще более укрепит здоровые ветви.

С появлением настоящих заморозков и приходом зимы молодые каштаны укрывают мешковиной и засыпают сухой опавшей листвой. Это поможет молодым деревцам благополучно перезимовать.

Удивительные свойства каштана

Люди давно подметили удивительные свойства каштана и с успехом приспосабливают их к разным жизненным ситуациям.

Помимо декоративной ценности каштаны обладают лечебными качествами. Они оказывают болеутоляющее, противовоспалительное, венотонизирующее и антитромботическое действие. Официальная медицина использует вытяжки из коры, плодов и листьев каштана для получения лекарственных препаратов, которые эффективны при лечении варикозного расширения вен, болезней печени, геморроя, для нормализации кровообращения.

В народной медицине целебные свойства каштана оценены по достоинству. Многие люди научились делать спиртовые настойки для лечения язв, ожогов, экзем, при кашле и болях в спине.

В лечебной косметологии каштан нашел применение в виде добавок в мази, шампуни, кремы и лосьоны, используемые для лечения кожных заболеваний.

В легкой промышленности каштан применяется для дубления и окрашивания шерсти.

В животноводческой сфере каштан используется как питательный корм для скота. Он благотворно воздействует на рост животного, так как содержит большое количество белков и углеводов.

В пищевой промышленности используют плоды каштана в качестве ценной пищевой добавки в кондитерские изделия.

В каждом ухоженном саду должно расти хотя бы одно каштановое дерево. Прекрасно сочетаясь с другими кустарниками и деревьями, каштан отлично смотрится на фоне газонов или в составе живой изгороди. А его целебные и магические свойства делают это растение уникальным и неповторимым.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

• Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
• Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
• Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

Каштан Китайский мягчайший

Каштан посевной

Каштан японский

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

Съедобные сорта каштанов нуждаются в зимнем укрытии, так как не обладают высокой зимостойкостью, в отличие от конского каштана.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Только что упавшие каштаны

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Если планируете вырастить 1-2 деревца, возьмите штук 5 орехов. Не все из них прорастут, некоторые погибнут в саду. Лишние всегда можно предложить соседям по даче.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов.

Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток.

Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл. Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Слишком глубокая посадка приведет к тому, что росток не выйдет. Высокая посадка способствует высыханию орешка. Соблюдайте рекомендованную глубину.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
2. Саженцы хорошо переносят зиму.
3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра. Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Под посадку отведите светлое место, но так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали не саженец.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

1. Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
2. Устанавливают саженец и присыпают почвой.
3. Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см. Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров. Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые деревья каштана нуждаются в регулярном поливе

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

• Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
• Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов. С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты. При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Наиболее часто растения поражаются:

• древесным клещом;
• каштановой молью;
• мучнистой росой.

Каштановая минирующая моль

Мучнистая роса на каштане

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

От вредителей используют препараты, которые менее токсичны и не причиняют вреда пчелам.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Дата публикации:Сад

Комнатное растение каштан — уход и содержание

Казалось бы, каштан – дерево и в домашних условиях вырастить его невозможно. Но ведь перед профессионалами нет ничего невозможного. А истинные цветоводы именно профессионалы и фанаты своего дела. Поэтому нет ничего удивительного в том, что они придумали, как вырастить редкие комнатные цветы  каштана в домашних условиях.

Содержание:

Родина каштана

Комнатное растение каштан или иначе каштаноспермум принадлежит к семейству бобовых. Родиной его является Австралия, где он чаще всего растет на восточном побережье. Каштановые леса в тех местах занимают большую территорию и выглядят очень красиво.

В комнатном цветоводстве распространение получил каштан австралийский, листья его вечнозеленые, ствол прямостоячий, крона довольно густая. В дикой природе каштаны вырастают до 30 метров в высоту, комнатные каштаны же во взрослом возрасте имеют высоту 2,5-3 метра. Выращенные домашние каштаны не цветут. Это, пожалуй, один из неприятных моментов.

Содержание растения в домашних условиях

Содержат комнатное растение каштан в домашних условиях при умеренной температуре в летние месяцы, желательно, чтобы температура окружающего воздуха не превышала +24+26 градусов. В зимнее время каштаноспермуму требуется более прохладное содержание и достаточное освещение. Температура зимой для его содержания должна быть от +12 до +18 градусов.

Освещение

Комнатный каштан предпочитает яркое рассеянное освещение, в дневные часы его необходимо притенять от прямых солнечных лучей. Хорошо он себя чувствует на восточных и северо-западных подоконниках и лоджиях. Солнечный свет утром и вечером – вполне достаточное количество для растения. Именно эти стороны в квартире дадут растению необходимое рассеянное освещение, которое он любит.

Прямые солнечные лучи для растения губительны: нежная крона быстро получит ожоги, что неблагоприятно скажется на его развитии. Но и недостаток света не лучший вариант. Листья станут блеклыми и тусклыми.

В летнее время каштан можно вынести на открытый воздух, предварительно защитив место от попадания прямых лучей солнца.

Полив растения

Начиная с весны и до осени каштаноспермум требует обильного полива без пересушивания земляного кома. Воду для полива необходимо отстаивать, чтобы она стала мягкой. Зимой поливают реже, с просушкой, но не пересушиванием  земли в горшке. Вообще, каштан легче переносит недостаток воды, чем ее излишек. Заливая растение, вы рискуете его потерять, так как корневая система постепенно начнет загнивать и каштан погибнет. Так что действуйте аккуратно, а то сами, по неопытности загубите растение.

В природе данное растение часто растет по берегам рек, потому влажный воздух очень любит. Регулярное опрыскивание и теплый душ очень благотворно влияют на рост и развитие комнатного каштана.

Опрыскивание проводят отстоявшейся теплой водой. Особенно это актуально в зимнее время, так как отопление делает воздух совсем сухим. Каштан начинает страдать от сухого воздуха, и теплый каждодневный душ станет настоящим праздником. Только надо помнить, что ни в коем случае нельзя ставить растение рядом с батареями. Капельки воды, которые останутся на листьях, способны доставить растению неудобства, так как приведут к ожогам. По той же причине его надо прятать от солнца летом. Он неплохо растет на улице, но опять же требуется укрытие от прямых лучей солнца.

Выращивание и пересадка

Выращивают комнатный каштан из семян, которые перед посадкой в течение одного дня держат в теплой воде. Затем их помещают в землю и поддерживают температуру +18 градусов.

Семена нельзя закапывать глубоко, так как без доступа воздуха они просто сгниют.

Процесс появления ростков каштана долгий – два, три месяца. После того, как появляются первые листочки, надо начинать подкормку. Сигналом к пересадке растения служат отпадающие листья. Пока этого не происходит пересаживать нельзя, так как растение погибнет.

Удобряют каштан весной — летом удобрением для декоративно-цветущих растений. Подкормку проводят 1 раз в 2-3 недели.

Растение первогодок сажают в легкую почву и только после того, как каштан окрепнет и станет взрослым, его пересаживают в плотную почву. Можно купить готовый состав для декоративно-лиственных растений, но только обязательно темного цвета. Рыжий торф вызывает у каштана отторжение. При этом почва должна быть питательной, так как растению требуется много питательных веществ для здорового роста.

О том, когда лучше пересаживать комнатные цветы каштана, существует одно мнение — только весной. Молодое растение — один раз в год, взрослое – один раз в три года. С каждой пересадкой следует увеличивать посуду и объем почвы. Каштан – растение мощное, даже в домашних условиях, и его корневая система требует простора и питания.

Итак, при желании, каштан в домашних условиях вырастить несложно. Необходимо запастись терпением и любовью, тогда все получится в лучшем виде.

Как вырастить конский каштан из ореха в домашних условиях

Каштановая аллея — это мечта! 
Как прорастить каштаны в домашних условиях? Семенам каштана, как и многим другим растениям, для успешного проращивания требуется процесс стратификации (длительное выдерживание семян при определенной  — в данном случае прохладной — температуре). Я решила попробовать стратифицировать каштаны… в холодильнике!

Провела эксперимент! Весьма успешно. Делюсь с читателями 7Д.
Осенью  — 5 октября — в своем дворе я подняла с земли несколько каштанов. Далее, взяла пластиковый поддон, насыпала в него немного грунта, увлажнила как следует, положила каштаны, накрыла их сверху мхом сфагнумом, сверху опять увлажнила из пульверизатора. Затем упаковала этот поддончик с каштанами в два полиэтиленовых пакета (для сохранения влажности) и положила в холодильник в ящик для овощей.  

Осенью (а именно 5 октября) в своём дворе в Москве подняла с земли несколько каштанов.

Перед проращиванием каштанов, необходимо провести их стратификацию. В пластиковый поддон насыпала немного грунта, увлажнила его…

… уложила каштаны…

… сверху накрыла мхом сфагнумом (мох сфагнум продаётся в любом цветочном магазине) и опять увлажнила…

Каштаны в постельке

… упаковала, как следует, эту постельку в два пакета, чтобы сохранить влажность внутри. ..

… и поставила в холодильник в ящик для овощей и фруктов…

Три месяца мои каштанчики лежали в холодильнике, и я про них и не вспоминала.
В начале января (это значит, что с момента начала стратификации прошло 3 месяца) я вытащила поддон с каштанами из холодильника и просто поставила его в том же самом виде на светлый тёплый подоконник. Периодически я открывала пакет и проверяла, влажная ли земля. Если мох подсох, то можно его сбрызнуть немного водой из пульверизатора.
19 января, открыв пакет, я обнаружила такую радость:

Каштаны проросли

проросшие каштанчики

Вот это корешок)))

Все мои каштанчики пустили корешочки, и я посадила каждый каштанчик в отдельный торфяной горшок.
Горшки стоят на южном подоконнике. Каштаны начали расти стремительно, не по дням, а по часам, что называется). Каждый день я поливаю их.
Не прошло и месяца, как они превратились вот в такие чудесные растения:

Маленькие деревца

Маруся и каштанчики

Вот такой удачный эксперимент у меня получился)) Весной высажу каштанчики в сад. Попробуйте, дорогие друзья!

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Как выращивать каштан? Как правильно прорастить каштан дома из ореха? Где посадить каштан на участке

• 11 Июля, 2019
• Деревья и кустарники
• KatrinGlamur

Выращивание каштана из ореха — довольно-таки увлекательное занятие, с которым может справиться любой желающий. В домашних условиях вы вполне можете вырастить декоративное растение или экземпляр, который будет приносить плоды. Правда, в процессе очень важно учитывать особенности дерева, технологию его посадки и правила последующего ухода.

Зная, как выращивать каштан, вы с легкостью справитесь с этой задачей и наверняка захотите обзавестись еще несколькими экземплярами, посаженными своими руками.

Популярные разновидности

Каштан обладает множеством особенностей, главная среди которых — быстрый рост в благоприятной обстановке. К тому же дерево до глубокой старости дает орехи, пригодные для выращивания новых экземпляров.

Сегодня известно более 30 разновидностей этого растения. Но нужно понимать, что далеко не все виды каштана стоит сажать в домашних условиях. Для самостоятельного выращивания вы можете выбрать лишь несколько разновидностей.

• Японский. Славится скоростью своего роста. Всего через три года после посадки этот каштан начинает плодоносить, принося большие съедобные плоды.
• Городчатый. Среди сортов этого дерева вы не найдете кустарников. Городчатый каштан обладает мощным стволом, который в обхвате достигает 1-1,5 метра.
• Китайский мягчайший. Представители этого вида вырастают до 15 метров в высоту. Имеют красивую мелкую листву и приносят съедобные плоды.
• Американский. Славится своей стойкостью к перепадам температуры и неблагоприятной погоде. Взрослые деревья могут достигать 28-30 метров в высоту. Адаптированные к нашему климату сорта приносят крупные сладкие плоды.
• Низкорослый. Этот вид представляют деревья до 12-15 метров высотой с круглой кроной и небольшие кустарники, достигающие максимум 2 метра. Низкорослые каштаны славятся своей неприхотливостью к грунту. Они способны успешно расти даже при нехватке влаги.
• Посевной. Дерево-долгожитель, которое может жить более полувека. Вырастают посевные каштаны до 35-37 метров в высоту. Несмотря на отсутствие изысканного вкуса, плоды этого растения тоже съедобны.

Особенности растения

Сажая каштан в саду, имейте в виду, что он дает хорошую тень. А еще его корни расползаются над землей. Так что под ним ничего не будет расти. А вот благоустроить под деревом зону для отдыха — отличное решение.

Если же вы планируете выращивать виды деревьев со съедобными плодами, разместите их подальше от дорог и всевозможных предприятий. Ведь каштан будет впитывать в себя все вредное, что будет в воздухе.

Выбираем орехи для посадки

Как выращивать каштан? Первым делом следует раздобыть орехи, которые вы будете использовать для посадки.

• Собирать плоды нужно только с земли, поскольку те орехи, которые все еще растут на дереве, не годятся для посадки. Самым подходящим временем для поисков каштанов считается октябрь или сентябрь, в зависимости от погоды и климата.
• Орехи нужно внимательно осматривать. Они должны быть гладкими и ровными, без всяческих шероховатостей и бугров.
• Нужно выбирать темно-коричневые глянцевые орехи. Такой оттенок говорит о созревании плодов и отсутствии у них каких-либо заболеваний.
• Собирайте как можно больше орехов. Учитывайте, что взойти могут далеко не все плоды.

Подготовка

Прежде чем посадить собранные орехи, их следует правильно подготовить. Это очень важный этап, от которого во многом будет зависеть успех выращивания каштана.

• Первым делом посадочный материал необходимо выдержать во влажной земле или песке. Перед этим грунт должен пройти термообработку для дезинфекции. Для этого удобно использовать духовку, в которой погибают любые бактерии и грибки. Дезинфекция обязательна, особенно для песка, в котором любят селиться патогенные микроорганизмы. Лучше всего провести термообработку заранее, поскольку почве еще требуется время для восстановления своих полезных характеристик, в том числе плодородие.
• Емкость с грунтом, в которую посажены орехи, нужно поместить в прохладное помещение, например в подвал, погреб или подпол. Если вы выращиваете каштан в квартире, можете отправить саженцы в холодильник. Это способствует росту и в разы повышает шансы прорастания материала. Если вы собираетесь высадить каштан весной, то орехи должны находиться в холоде всю зиму. При этом не забывайте периодически увлажнять грунт.
• Для посадки орехов каштана желательно воспользоваться самостоятельно приготовленной почвой. Для этого нужно смешать перегной и лесную землю в равных пропорциях. Желательно еще добавить в смесь немного доломитовой муки. Можете просто смешать песок с мхом. В таком грунте орехи следует держать 4-5 месяцев до посадки в открытую почву.

Условия для выращивания

Одно из главных достоинств каштана заключается в том, что ему не нужны какие-то особые условия для произрастания. Хотя, конечно же, при получении максимального количества тепла и света дерево будет развиваться намного быстрее и выглядеть гораздо красивее. Как бы то ни было, сам по себе каштан не сильно требователен к составу грунта и погодным условиям.

Но при посадке дерева желательно придерживаться некоторых правил. Соблюдение этих рекомендаций позволит закалить саженец и сделать его устойчивым к агрессивному воздействию окружающей среды:

• Одну или несколько недель орехи каштана нужно выдержать в холодном месте. От этого будет зависеть успешность их прорастания.
• Как сажать каштан? Закапывать подготовленные орехи нужно во влажный грунт, лучше всего во время дождей. При прохладной погоде и высокой влажности саженец быстро приобретет хороший иммунитет.

Как вырастить дерево каштан из его плода

Выбрав место и подготовив посадочный материал, можете приступать непосредственно к посадке растения. Сам процесс абсолютно несложный и не отнимет у вас много времени. Как сажать каштан?

• Для посадки одного растения желательно взять 6-7 орехов. Подготовьте для них лунки в почве глубиной не больше 5 см. Не забудьте оставить между саженцами пространство примерно по 15-20 см.
• Лунки сверху присыпьте обыкновенной садовой землей, смешанной с небольшим количеством крупного песка.

На этом процесс посадки можно считать оконченным. Зимой посадочный материал впадет в спячку. А вот весной ему нужно будет обеспечить полноценный уход, чтобы дерево быстро росло и развивалось.

Как правильно прорастить каштан из ореха дома

Альтернативным способом выращивания дерева является посадка плодов в комнатных условиях. При этом в дальнейшем саженец нужно будет пересадить в открытый грунт.

Подготавливать посадочный материал необходимо точно так же. А вот процесс посадки немного отличается.

Как вырастить саженец каштана из ореха? У этого процесса есть несколько основных особенностей:

• Собранные орехи нужно выложить слоями в общую емкость с влажной почвой, после чего присыпать их мокрым песком и на пару-тройку месяцев отправить в холодильник.
• В конце зимы посадочный материал нужно проверить. К этому времени все плоды уже должны набухнуть и дать первые маленькие ростки, из-за которых скорлупа начинает лопаться.
• Но даже если на орехах все еще не будет ростков, их уже можно будет пересаживать. Для этого вам понадобится другой вазон с садовой землей и песком, смешанными в равных пропорциях. Посадочный материал нужно сажать в лунки глубиной 4-5 см.
• В течение первых двух месяцев почву нужно регулярно увлажнять, не давая ей пересыхать.
• Когда саженцы достигнут толщины хотя бы в полмизинца и на них вырастут первые листочки, их уже можно будет пересаживать. Хотя садоводы советуют делать это не раньше мая.

Правила пересадки

Как правильно посадить проросший каштан? Как только на улице установилась стабильная теплая погода, можно приступать к пересадке. Перед этим желательно прищепить отросток, чтобы в открытом грунте он начал развиваться быстрее.

• Высаживая сразу несколько деревьев, обязательно учитывайте особенности их роста. Ведь все они требуют наличия пространства вокруг себя. Пересаживая домашние саженцы, оставляйте между ними 2-3 метра.
• Обязательно защитите молодые деревца от прямого солнечного света.
• Глубина посадочной лунки должна соответствовать развитости корней. Оптимальной величиной считается 35-50 см.

Чаще всего каштаны высаживают в одну линию, например по периметру территории или возле садовых дорожек.

Где посадить дерево

Очень важно правильно выбрать место для посадки дерева. Где посадить каштан на участке? Выбирая оптимальное место, следует учитывать некоторые особенности растения.

• Корни каштана располагаются неглубоко и разрастаются по земле, поэтому нельзя сильно углублять растение. Не нужно выкапывать для саженца большую лунку.
• Каштан предпочитает умеренно влажный грунт. А вот засушливость и заболоченность для него неприемлемы.
• Что касается состава почвы, то лучше всего каштан растет в черноземе.
• Взрослое дерево имеет густую округлую крону, дающую плотную тень, поэтому рядом с ним вряд ли уживутся другие растения. Да и для него самого тесное соседство нежелательно.

Сажать каштан лучше всего неподалеку от забора, оставляя к нему несколько подходов с разных сторон. Если на вашем участке есть винный погребок, посадите дерево прямо над ним. Когда оно вырастет, то сможет обеспечить напиткам необходимую тень.

Особенности посадки

Как выращивать каштан? На самом деле это совсем несложно, нужно лишь учитывать некоторые особенности дерева.

Лучше всего растение растет на влажных, рыхлых почвах суглинистого вида. Если же вы выращиваете каштан в другом месте, ему нужно обеспечить дополнительную подкормку. В этом и будет заключаться уход за ним.

• Как выращивать каштан в глинистой почве? Просто добавьте в нее немного песка. Если же этого не сделать, может появиться застой воды, который спровоцирует гниение корней.
• Если грунт слишком рыхлый, его нужно дополнить глиной так, чтобы структура стала достаточно плотной.
• Выращивая каштан на истощенной почве, в нее следует добавить перепревший навоз и компост, смешанный с садовой землей. Такой грунт обеспечит дереву необходимое количество питательных веществ.
• Осенью в почву необходимо добавить смесь 15 грамм нитроаммофоски и 10 литров воды. Питательная подкормка даст каштану возможность с легкостью перенести зимний период.

Заключение

Теперь вы знаете, как вырастить каштан на даче и приусадебном участке. Как видите, в этом процессе нет ничего сложного. Главное — помнить об особенностях дерева и его требованиях к почве. Потратив немного времени и сил, всего через несколько лет вы станете обладателем роскошного растения со съедобными плодами.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

• Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
• Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
• Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Только что упавшие каштаны

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов. Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл . Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
2. Саженцы хорошо переносят зиму.
3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра . Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

1. Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
2. Устанавливают саженец и присыпают почвой.
3. Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см . Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров . Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

• Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
• Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов. С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты . При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Наиболее часто растения поражаются:

• древесным клещом;
• каштановой молью;
• мучнистой росой.

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Съедобный каштан: выращивание, посадка, уход

Любителям красоты и здорового образа жизни советую обратить внимание на каштан. Каштан – прекрасный декоратор наших садов и отличный лекарь для наших душ и тел. Почему я так говорю? Да потому что 15 минут, проведенные под каштановым деревом, вполне могут зарядить вас бодростью на целый день, а его плоды необычайно полезны для здоровья. Вкусные орехи съедобных видов каштана используют для приготовления множества разнообразных блюд, а несъедобные плоды каштана конского издревле применяют в народной медицине.

Каштан съедобный

Для начала уточним, что деревья в парках и на городских улицах, красиво цветущие свечками, – это конский каштан с несъедобными (но лекарственными) плодами. В дальнейшем речь пойдет о съедобном каштане.

Высота дерева варьируется от 1 до 35 м, в зависимости от вида и сорта. Он очень красиво цветет: пирамидальные соцветия украсят сад с конца мая по середину июля.

Орешки каштана

Плоды каштана заключены в уютные скорлупки (в каждой от 1 до 3 орехов), защищенные шипами. Каштаны прекрасно цветут и плодоносят в садах и парках южной и средней полосы России. Они предпочитают открытые солнечные места.

Каштановые деревья – яркие индивидуалисты. Как бы вы ни старались, под ними ничего не вырастет, ведь каштан создает очень густую тень, а его мощные поверхностные корни не дают другим культурам успешно развиваться. Но этот недостаток легко превратить в достоинство. Можно установить под каштаном садовые лавочки, где в жаркие летние дни будет приятно укрыться от палящих лучей солнца.

Посадка каштана

При посадке учитывайте, что под каждый саженец следует выделить место не менее 3 м (а то и более) в диаметре. Только в этом случае взрослое дерево порадует вас раскидистой кроной, обильным цветением и хорошим плодоношением. Каштан предпочитает суглинистый выщелоченный чернозем. Он невосприимчив к ветрам, загазованности воздуха и довольно морозоустойчив.

Посадка каштана саженцами

Удобнее всего высаживать каштан 1-2-летними саженцами. Для этого подготовьте квадратные ямки размером 50х50х50 см. Вынутую из ямок землю перемешайте с перегноем и песком в соотношении: 2:1:1 и добавьте по 0,5 кг доломитовой муки и гашеной извести; подсыпьте в каждую ямку по 200 г азотно-фосфорно-калийного удобрения. На дно лунок уложите дренирующий слой (гальку или щебень, вперемешку с песком) в 10-15 см. Затем чуть присыпьте его почвенным субстратом, хорошенько пролейте лунку водой, поместите в нее саженец и аккуратно досыпьте ямку почвой, чуть утрамбовывая ее руками.

При посадке каштанов-крупномеров корневую шейку саженца располагайте на 8-10 см выше уровня посадочного холмика. Саженцы низко- и среднерослых сортов каштана завышать не нужно. Прикрепите саженцы к опоре, чтобы избежать повреждения во время сильного ветра. После высадки нужно обильно полить растение теплой водой.

Посадка каштана семенами (осенью)

Семена каштана (орешки) прекрасно прорастают в открытом грунте даже без нашего вмешательства. Соберите по осени опавшие орехи и проведите процедуру стратификации (выдерживание в холоде). Для этого сложите орехи в открытый короб, пересыпьте песком и поставьте в холодильник либо в подвал на 10-12 дней. Оптимальная температура для стратификации: + 5. +6°С. Затем можно помещать семена в открытый грунт.

Взрыхлите и хорошо пролейте водой грунт, заглубите орешки на 5-6 см на расстояние 10-15 см друг от друга, затем засыпьте их опавшей листвой (закапывать не нужно). Все – семена каштана готовы к зимовке, а по весне вы увидите зеленые всходы, и вам останется лишь проредить рассаду, оставив наиболее сильные растения.

Посадка каштана семенами (весной)

Опавшие по осени плоды следует засыпать песком и хранить всю зиму при температуре +5. +6°С, а перед посадкой в открытый грунт на 5 дней поместите их в теплую воду. Затем высаживайте семена каштана в облюбованном месте на даче. При подобном выращивании каштаны-однолетки уже через год подрастут на 20-25 см, а в пятилетнем возрасте вымахают до 3 м в высоту.

Созревают плоды на каштане съедобном

Уход за каштаном

2-3 раза за сезон землю вокруг каштана нужно взрыхлить. Полив по мере необходимости. По осени околоствольный круг мульчируют на 10-12 см опавшей листвой, торфом или опилками. А если вы желаете видеть у своих каштанов раскидистую крону, ранней весной на ¼ длины подрежьте верхние ветви растения.

Удобрять каштан следует 1 раз в год – ранней весной. Для этого в 15-л ведре разведите аммиачную селитру – 20 г, коровяк (свежий навоз) – 1 кг, 20 г азотно-фосфорно-калийного удобрения и 15 г мочевины.

Виды съедобных каштанов

В природе существует чуть более 30 видов каштановых деревьев и кустарников. Вот несколько видов каштановых деревьев, плоды которых употребляют в пищу.

Каштан посевной европейский

Каштан посевной – благородное стройное дерево высотою до 35 м с правильной яйцевидной кроной. Листья крупные ланцетные, длиной 25-30 см. Соцветия колосовидные, светло-желтого цвета. Орехи крупные, заключены в круглый пушистый кокон. Каштан посевной – долгожитель, при благоприятных условиях он способен прожить на одном месте до 500 лет, а в природных условиях – еще дольше.

Каштан посевной

Китайский каштан мягчайший

Китайский каштан мягчайший – красивое дерево высотой до 15 м, с раскидистыми ветвями и мелкозубчатыми листьями. Орехи китайского каштана славятся непревзойденными вкусовыми качествами.

Китайский каштан мягчайший, фото с сайта monadnockfirewood.com

Каштан японский, или городчатый

Родом из Японии, Китая и Кореи. Быстро растет и рано начинает плодоносить (на 2-4 год после посадки). Плоды самые крупные среди съедобных каштанов — до 6 см в диаметре и до 80 г весом. В Японии выведено более 100 сортов с вкусными крупными орехами.

Каштан японский (городчатый)

Среди дачников-садоводов за декоративные качества ценится больше конский каштан. От его роскошной кроны, усыпанной пышными подсвечниками соцветий, просто захватывает дух, и хочется любоваться этим великолепным творением природы снова и снова. О конском каштане и его выращивании вы можете прочитать в публикации Конский каштан – декоративный лекарь.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях

Каштан — красивое украшение любого участка. В народе считают его деревом, приносящим удачу и улучшающим энергетику. А вы знаете, что он может расти даже в квартире? Выращивание каштана из ореха в домашних условиях — увлекательное занятие. Читайте статью. Познавайте все секреты о способах подготовки посадочного материала, методике посадки и последующего ухода за саженцем.

Краткая информация о каштане

Растение относится к семейству буковых. В Европу оно попало в XV веке. Ботаник Люклоз привез орехи и вырастил дерево. Плоды скармливали животным.

Позднее учеными обнаружены целебные свойства плодов, листьев, цветов и коры каштана. Эти знания используют фармацевты и народные целители. Древесина находит применение при производстве мебели. По прочности и внешнему виду она близка к дубу.

Ствол взрослого дерева в обхвате достигает до одного метра. Продолжительность существования каштана — до 30 лет. Отдельные сорта могут расти до 500 лет, досягнув в высоту 35 метров. У него красивые большие листья с зубчатой резьбой по краям. Май-июнь — время цветения каштана. Продолжается несколько недель. Большие соцветия слагаются из большинства мелких цветков белого и розоватого оттенков. У них приятный аромат.

Орехи созревают осенью. Они находятся в зеленой коробочке с шипами, которая после созревания раскрывается и выбрасывает орех.

Известно около 15 разновидностей каштана. Получили распространение 2 основных вида:

• Благородный или иначе настоящий, европейский, посевной со съедобными плодами.
• Конский. Этот вид встречается на улицах, в парках. Эти деревья красивы, но плоды их не пригодны к употреблению в пищу.

Встречаются сорта-гибриды, пригодные для выращивания в квартире.

Как выбрать орехи для посадки

Для посадки подходят орехи, упавшие на землю. Сорванные с дерева — недостаточно созрели. Их брать для проращивания не следует. Плод нужно осмотреть — он должен быть глянцевым, темно-коричневого цвета. Эти признаки указывают на полное его созревание и отсутствие поражения заболеваниями.

Для проращивания берут больше орехов, чем хотят получить саженцев. Не все из них прорастут.

Три приема выращивания каштана из орехов

Садоводы применяют три метода:

1. Посадка в грунт той же осенью.
2. Хранение орехов, проращивание их, высадка саженцев весной в грунт.
3. Посадка плодов весной прямо в землю.

Если есть растение, находящееся в зоне доступа, то весной под ним можно найти пророщенные орехи или даже небольшие саженцы и посадить на новое место. Приживаемость у них намного выше, поскольку они подвергались природной закалке.

Посадка орехов осенью

Этот способ довольно прост, имеет ряд преимуществ: у растений высокая всхожесть и крепкий иммунитет.

Рассмотрим по порядку этапы этого способа:

• Для смягчения кожуры орехи предварительно замачивают в теплой воде.
• Посадку плода проводят с углублением до 5-10 см. В регионах с холодным климатом лунки прикрывают агроволокном или листьями, оставляют на зиму.
• Густые всходы весной прореживают, удаляют лишние, оставляют самые крепкие.
• Саженцам необходим активный полив и прополка.
• Формированием кроны можно получить небольшие декоративные посадки.

Недостаток способа — возможна порча посадочного материала грызунами. Нужно позаботиться об их защите проволочным укрытием или применением сильно пахнущих веществ

Выращивание саженцев в домашних условиях

Посаженные семена в почву не всегда сохраняются во время зимовки. Применяют метод выращивания саженца в условиях дома.

Собранные осенью орехи присыпают влажным песком, помещают в закрытый пакет или контейнер и хранят в сухом месте (в подвале, веранде, на балконе), до января-февраля месяца. В случае необходимости хранения в комнате, то, как вариант — поместить в холодильник (на полку для овощей).

Если ростки не проклюнулись к этому времени, то перед посадкой замачивают их на несколько часов в теплой воде, обрабатывают в растворе с добавлением марганца. Выкладывают в емкость с песком и следят за его влажностью.

Через 1,5-2 недели проклюнутся первые росточки. Можно высаживать в отдельную тару.

Первые ростки каштана

Далее поступают следующим образом:

• В горшки, наполненные рыхлым грунтом, высаживают орехи на глубину до 3-5 см. Не заглубляют, полностью плод не прикрывают землей. Иначе прорастание замедляется. При поверхностном заглублении наблюдается высыхание ростков. На дне горшка необходим дренажный слой из керамзита.
• Следят за влажностью почвы, рыхлят.
• Спустя 2-3 недели появятся всходы.
• С наступлением теплых дней (апрель-май) саженцы определяют на постоянное место.

Саженец, выращенный из ореха

Некоторые дачники первый год весной саженец не высаживают. С наступлением теплых дней они выносят его в горшке на улицу, устанавливают в затененном месте. Поливают, подкармливают комплексными цветочными удобрениями один раз в 2 недели. До наступления холодов забирают его в дом. Подбирают для него прохладное место. Саженец нуждается в умеренном поливе.

Посадка плодов весной в грунт

Так же, как и в предыдущем способе, осенью орехи убирают на хранение в прохладное место (можно поместить во влажную почву).

Весной перед посадкой замачивают их. Берут воду комнатной температуры. Длительность процедуры — до размягчения скорлупы. Воду меняют ежедневно.

Затем высаживают в грунт на глубину 8-10 см, придерживаясь расстояния до 20 см. Грядку регулярно пропалывают, рыхлят грунт, поливают. Спустя год прореживают. Создание особых условий не требуется, кроме притенения в жару.

Выбор места для дерева

Каштанам нравится простор и хорошее освещение со всех сторон. Подбирайте место для них на расстоянии 7-10 метров от построек, изгородей и примерно по 5 метров с каждой из сторон. Учтите, что растение нуждается в защите от сквозняков.
Идеальный уголок для отдыха в летнее время — под густой кроной дерева разместить детскую площадку, установить столик со скамейками, подвесить гамак. В плотной его тени плохо растут даже травы, а цветы тем более.
Каштаны любят суглинистые и черноземные почвы. При посадке в суглинистые почвы в лунки добавляют песок, а рыхлым грунтам — чуточку глины.

Правила ухода за каштаном

Каштан — неприхотливое растение. В дальнейшем саженцам необходим обычный уход с поливом, рыхлением, прополкой от сорняков, периодические подкормки. В жаркую погоду первый сезон растение притеняют от попадания солнечных лучей.

В течение 10 лет уход за ним существенно не отличается.
Советы опытных садоводов:

• Регулярный полив важен в первые 3-4 года, пока полностью сформируется корневая система. Тогда дерево сможет обеспечивать себя влагой самостоятельно. Однако, важно проследить, чтобы не было излишка влаги. В жаркую погоду дереву необходим полив 10 литрами воды не реже, чем один раз в месяц.
• Ранняя весна — время подкормки. Ее состав: вода — 15 л, свежий навоз — 1 кг, фосфорно-калийные удобрения — 25 г, аммиачная селитра — 19 г и мочевина — 15 г. Полученный состав подливают в лунку (предварительно замульчированную перегноем). Важно не обжечь корни.
• Осенняя подкормка — разведенной в воде нитроаммофоской (15 г на 10 литров воды).
• Весной проводят ежегодную обрезку с удалением больных и сухих веток. По мере взросления саженца для формирования раскидистой кроны укорачивают молодые побеги на ¼ длины.
• Слабое растение подвязывают к опоре, чтобы его не повредил ветер.
• Молодому саженцу сооружают зимнее укрытие из нескольких колышков, помещенных по кругу возле деревца. Укутывают агротканью, мешковиной, брезентом, но не целлофановой пленкой, чтобы не развивались грибковые заболевания и не загнивали побеги.

Укрытия для саженцев

Промахи, допускаемые при разведении каштанов

Садоводы не учитывают, что не из каждого ореха удастся вырастить саженец. Часть из них может оказаться недостаточно созревшими. Нужно укладывать на проращивание больше плодов (5-10 штук).

Оставленные саженцы на жаре свыше 30°C без притенения получают ожоги и могут погибнуть.

Отсутствует защита от паразитов. Особенно опасна губительная деятельность насекомых для дерева раннего возраста.

Выращивание дерева-бонсай в комнатных условиях

Часто на форумах садоводов встречается вопрос о возможности выращивания экзотического каштана в квартире. Оказывается — это вполне возможно даже при при недостаточном опыте.

Начало такое же, как и в предыдущих случаях — осенью спелые орехи замачивают для размягчения кожуры, высаживают в емкости с грунтом, поливают (но не заливают).

Весной производят пересадку в раздельные горшки, 2-3 года ухаживают за ним, как за обыкновенным комнатным растением. В дальнейшем формируют дерево-бонсай:

• вынимают саженец из горшка, удаляют старый грунт;
• проводят обрезку корней, чтобы они получились плоскими;
• горшок заполняют грунтом для бонсай-растений;
• после укоренения деревцо пересаживают в специально предназначенную плоскую плошку.

Болезни и вредители

Каштан относится к редко болеющим растениям. Чаще поражаются молодые деревья. О признаках главных болезней необходимо знать.

Распространенное заболевание — мучнистая роса. Ее отличительные черты проявляются в появившемся на листьях белом налете, потемнении и опадании листьев. Хорошо заметным покрытие становится к концу лета.

При бурой или красно-коричневой пятнистости на листьях видны черные точки. Их количество с каждым днем увеличивается. Ветки такого дерева подлежат обрезанию.

Красно-коричневая пятнистость каштана

Профилактические мероприятия, способствующие предотвращению заболеваний:

• Своевременная обрезка заболевших веток. Невыполнение этого правила приводит к гибели всего дерева.
• Необходимо обращать внимание на возникающие на стволах раны и трещины, сразу их залечивать.
• Переувлажнение почвы часто становится причиной возникновения болезни.
• Опавшие поврежденные листья — источник инфекции. Их нужно сжигать.

Частый вредитель — каштановая моль. По внешнему виду — это невзрачная бабочка величиной 3-4 мм. Развитие гусениц происходит в тканях листьев, что приводит к быстрому их увяданию. Каштановой молью уничтожается до 90% листьев.

Каштановая моль на листьях

Ее особенность — способность к быстрому размножению. Удалить ее трудно. Как только увидели первых бабочек, сразу применяйте инсектициды. Правда есть и естественные помощники — птицы (воробьи, синицы, скворцы), божьи коровки, осы.

Как же защититься от этого вредителя — весной или в начале лета опрыскивать или подливать под корень инсектицидами актара или конфидор. До закладки яиц проводить опрыскивание гормональным препаратом — инсегар. Осенью обязательно сжигать листья.

Существует новая методика — введение неоникотиноида в ствол каштана. Но она дорогая. Недостаток — яд может не попасть во все поврежденные ветки. Сторонники опрыскивания считают, что эта процедура эффективнее.

Инъекции под корень карбосульфаном выполняют в прорытые канавки, которые присыпают землей. Это поможет уменьшить испарение вредных веществ.

После такой обработки нельзя использовать орехи даже для изготовления спиртовых настоек. Не стоит забывать о вреде химикатов для человека. Соблюдать осторожность при их применении. Существуют разновидности нетоксичных препаратов.

Кроме каштановой моли, дерево населяют вредители:

• Личинки майского хруща повреждают корневую систему, а жуки объедают листья.
• Трипсы — сосущие насекомые, питаются соком цветов, цветоножек, молодых листочков.
• Особый вред наносят щитовки, обитающие на стволах, ветвях. Их размножение приводит не только к уничтожению отдельных веток, но и всего дерева.

Выращивание каштана из ореха в домашних условиях — процесс не сложен. Главное — правильно подготовить семенной материал, вырастить саженец, выбрать место для его посадки, проследить за правильным поливом, прополкой, защитой от мороза первый год.

Как посадить каштан из ореха в домашних условиях

Блюда из съедобных каштанов пользуются огромной популярностью в странах западной Европы, Азии, а также Америки. Продукт обладает необыкновенным вкусом, который дополняется большим количеством полезных свойств, положительно влияющих на здоровье человека. Поэтому каждый хочет иметь под рукой кладезь витаминов, минералов и других питательных веществ. Съедобный орех можно легко вырастить в домашних условиях. Главное соблюдать все нюансы, а также рекомендаций по уходу.

Особенности

Привычный для всех каштан, который каждый человек хотя бы раз в жизни видел в парке, на аллеях или возле дороги, не пригоден для употребления в пищу. Для того чтобы правильно вырастить съедобные плоды, сначала необходимо разобраться в особенностях строения.

Высота одного дерева находится в пределах от 1 до 35 метров. Показатель напрямую зависит от выбранного сорта дерева. Период цветения длится с мая по июнь. В это время растения украшены необычными соцветиями, которые имеют форму пирамиды.

После окончания цветения образуются плоды. Они защищены от неблагоприятных внешних условий скорлупой, на которой располагаются небольшие шипы. Обычно кожура прячет в своих недрах от 1 до 3 орехов.

Дерево обладает достаточно густой кроной. Поэтому оно создает хорошую тень. Помимо этого, растение имеет хорошо развитую корневую систему.

Другие растения просто не способны выживать рядом с таким соседом. Поэтому под каштаном лучше всего разместить несколько лавочек, в результате чего здесь получится уютное место для отдыха, которое будет выступать спасительным оазисом от летней жары и небольшого дождика.

Сорт для дома

Вырастить каштановую аллею можно даже на собственной даче или на участке загородного дома. Для этого необязательно покупать дорогие саженцы. Дерево можно легко вырастить из орешка самостоятельно в домашних условиях. Главное соблюдать правильно все рекомендации опытных садоводов и агрономов.

На сегодняшний день известно сорта более 30 каштанов. Но для выращивания дерева в домашних условиях подходят далеко не все. Лучше остановить свой выбор на одном из следующих вариантов:

1. Посевной каштан. Растение относится к долгожителям. Средняя продолжительность жизни одного дерева оставляет примерно 500 лет. Дерево вырастает до 35 метров и имеет крупные листья, которые образуют достаточно густую крону. В период цветения образуются пышные цветочки, которые окрашиваются в нежно кремовый оттенок. Плоды при созревании получаются крупного размера. Их защищает мягкая оболочка. Орехи являются съедобными и подходят для приготовления различных экзотических блюд.
2. Мягчайший китайский каштан. Один из самых необычных и интересных сортов, который высоко ценится благодаря удивительному вкусу плодов. Само дерево вырастает относительно небольшого роста – всего 15 метров в высоту. Ствол обрамляется мелкими опушенными вниз листочками.
3. Японский каштан. Отличительно особенностью сорта является быстрый рост дерева. Уже на 3 год жизни оно способно плодоносить. Съедобные орехи обладают интересным вкусом и весят около 100 грамм.

Если дачный участок имеет небольшую площадь, то нужно правильно отвести на нем место для каштана. Не стоит забывать о том, что дерево обладает плотной кроной и сильной корневой системой, располагающейся возле самой поверхности земли. Эти особенности станут основными препятствиями для взращивания рядом других культур. Лучше всего здесь обустроить зону для отдыха всех домочадцев и их друзей.

Чтобы каштан в домашних условиях обладал полезными свойствами для организма человека, его нужно выращивать вдали от автомобильных дорого, а также вредных производств и фабрик различного назначения. Каштан способен быстро втягивать в себя токсины, пары тяжелых металлов и другие выбросы, которые в последствии могут отрицательно отразиться на здоровье человека.

Практически все виды съедобных каштанов не обладают способностью стойко переносить зимний период. Поэтому деревья нуждаются в дополнительном укрытии на время холодов. С появлением цветов можно приступить к сбору меда. Продукт также обладает большим количеством полезных свойств. На вкус он может слегка горчить.

Выбор семян

Для получения хорошего урожая необходимо начать с выбора подходящего посадочного материала. Специалисты настоятельно рекомендуют использовать для проращивания только те плоды, которые сами упали с дерева на землю.

Чтобы выбрать семя, нужно обязательно провести визуальное обследование плода. Орех должен иметь ровную форму и твердую структуру. На поверхности не могут находиться вмятины, трещины и другие дефекты.

Для выращивания 1-2 каштанов, лучше всего взять около 5 плодов. Нет гарантии, что они все смогут прорастить. Помимо этого, есть вероятность, что несколько саженцев погибнет в саду при пересадке или не выдержав тяжелых погодных условий. Если все деревья хорошо взойдут и приживутся, то лишние растения можно отдать соседям или друзьям. Каждый человек будет рад обзавестись кладезю витаминов и минералов на собственном участке.

Плоды лучше всего собирать по осени, когда зрелые каштаны самостоятельно опадут с деревьев. Чтобы сохранить орехи со способностью к всхожести до весны, их следует поместить в обыкновенную емкость или мешок, наполненный влажным песком.

Посадка

Если собрать семена поздней осенью, после чего их сразу же высадить в открытый грунт, то природа сама проведет их стратификацию. Данный процесс на прямую влияет на успешное выращивание дерева. Когда каштан проращивается в домашних условиях, человек должен выполнить стратификацию семян сам. Делается это следующим образом:

1. Собрать подходящие плоды, которые упали с дерева в процессе естественного созревания.
2. Поместить семена в подходящую емкость с песком.
3. Убрать горшок в холодильник или подвал. Подойдет любое прохладное место. Некоторые агрономы с большим опытом выращивания съедобных каштанов советуют слегка прикопать горшок с орехом в саду под снегом.
4. Оставить храниться заготовку до весны.
5. Перед тем как сажать будущий каштан в открытый грунт, его следует за неделю до этого достать из прохладного места.

Перед высадкой семена нужно положить в воду, где они будут вымачиваться на протяжении 5 дней. Главное часто менять воду, чтобы она не испортилась. В течение этого времени оболочка семени хорошо размягчится, что поможет активизировать зародыш и запустить его рост. Начать пересадку можно после того, как из ореха покажется росток белого цвета. Для процедуры высадки семени в открытый грунт идеально подходит срок с конца февраля и по начало марта.

Каштан хорошо прорастает в любой почве. Семена высаживаются в емкостях от 300 до 500 мл. Чтобы росток взошел и стал правильно развиваться, нужно сильно увлажнить субстрат. Затем в него опускается орешек. Достаточно посадить его на глубину от 3 до 5 см. Если соблюдать эти несложные правила, то спустя 15-20 дней из земли появятся первые всходы.

Когда семена высаживаются в комнатный горшок слишком глубоко, то они просто не взойдут. Орех просто высохнет внутри. Поэтому очень важно соблюдать правильную глубину для проращивания каштана.

Пересадка

Молодое растение очень любит тепло. Поэтому очень боится минусовой температуры и ночных заморозков. Для пересадки проросших семян лучше всего подходит время, когда риск снижения температуры минимален, то есть конец мая.

Каштан представляет собой крупное дерево. Данную особенность обязательно нужно учитывать при выборе подходящего места для саженца в саду или на участке. Если есть желание посадить несколько растений, то расстояние между ними должно быть больше 3 метров. При соблюдении данного условия взрослый каштан порадует густой кроной, красивыми бутонами в период цветения, а также плодами с удивительным вкусом.

Дерево хорошо себя чувствует практически в любой почве, но если есть возможность, то саженцы предпочтительнее высаживать в обыкновенный чернозем. Это гарантирует долгую продолжительность жизни, а также высокую урожайность.

Для саженца подходит светлое место. Главное чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи, которые могут негативно воздействовать на молодой росток.

Перед посадкой будущего каштана в открытый грунт, необходимо заранее подготовить обыкновенную посадочную яму. Она должна полностью подходить под корневую систему саженца. Росток следует высаживать только в специально приготовленный грунт. Для этого необходимо взять землю из выкопанной лунки, перегной и песок в пропорции 2:1:1 и 500 грамм гашеной извести. Также в посадочную яму нужно добавить немного удобрений, которые содержат калий и фосфор. В качестве дренажа можно использовать гальку, щебень и песок. Главное сделать слой высотой около 10 см.

При посадке саженца нужно соблюдать предельную осторожность, чтобы не навредить корневой стержень. Делается это с соблюдением следующих рекомендаций:

1. Насыпать подготовленный состав почвы в посадочную ямку.
2. Хорошо увлажнить землю.
3. Установить ровно саженец.
4. Присыпать равномерно землей со всех сторон.
5. Окончательно утрамбовать землю.
6. Полить будущее дерево.

Чтобы саженец хорошо прижился и стал дальше правильно развиваться, его можно прикрыть бумажным пакетом на несколько дней. Это ускорит рост дерева.

Самостоятельное проращивать орех в домашних условиях на самом деле не такое уже и сложное занятие. Главное первое время обеспечить растения должный уход, а также защитить от неблагоприятных погодных условий и различных житных и птиц.

Чтобы защитить будущий каштан, можно использовать колышки. Они забиваются в землю вокруг саженца, а затем обвязываются красной веревкой. Это сделает место посадки заметным для всех домочадцев, а также гостей, которые могут по незнанию причинить вред растению.

Если каштан растет в местности, для которой характерны сильные порывы ветра, то саженец следует привязать к надежной опоре, чтобы оно не повредилось в тяжелых и неблагоприятных условиях для хрупкого деревца.

Процесс выращивания каштана занимает много времени. Если саженец хорошо прижился и за ним установлен надлежащий уход, то ко второму году жизни он подрастет всего на 20-25 см, а к 5 достигнет 1,5 м. Густая крона начинает формироваться ближе к 10 году жизни растения.

Полив и подкормка

Молодой каштан нуждается в частом поливе. С процессом взросления такая надобность отпадает. Почва увлажняется по мере надобности.

Чтобы деревце хорошо росло и получало максимум питательных веществ из почвы, после полива ее следует укрывать перегноем или опилками.

Каштан может вырасти в полноценное дерево только с помощью правильно подобранной подкормкой. Ее следует проводить не чаще 2 раз в год:

1. Весной для этого используется раствор мочевины. Она разбавляется в воде в соотношении 15 грамм средства на 10 л воды.
2. С наступлением осени в качестве прикорма используется нитроаммофоска. Пропорции остается такими же.

Чтобы каштан стал хорошо плодоносить, почву рекомендуется удобрять органикой. Делается это регулярно на протяжении всего года.

Вырастить каштан из ореха в полноценное дерево не сложно. Главное тщательно придерживаться основных рекомендаций по посадке и уходу саженца от смени до появления первых цветов и плодов. В дальнейшем дерево уже не будет настолько требовательно к себе. Если все сделать правильно, то на собственном дачном участке или на территории загородного дома можно получить настоящий кладезь витаминов, минералов и других питательных веществ, которые благоприятно отражаются на работе организма.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях: правила посадки и нюансы ухода за деревцем

Каштан – древовидное декоративное растение из семейства Буковые родом с Малой Азии. Он имеет раскидистую густую крону и часто является украшением городских скверов и парков. Каштан получил распространение далеко за пределами своего естественного ореола обитания. Бывает это высокорастущее дерево 2 видов: с орехами, которые можно употреблять в пищу, и конский каштан, плоды которого несъедобны.

Вырастить растение можно разными способами. Одним из самых доступных является выращивание из ореха. Полученный результат зависит от качества посадочного материала, его подготовки и высадки, а также от последующего ухода за деревцем.

Описание растения

Каштан считается одним из самых древних растений. Это листопадное дерево, которое сохраняет свою пророслевую способность в течение всего жизненного цикла. Различные виды в диком виде встречаются в умеренном и субтропическом климате. Там они могут достигать высоты до 40 м. Предпочитают каштаны известняковые почвы, умеренно влажные. Плоды шаровидные в форме ореха, имеют плотную оболочку, темно-шоколадного цвета.

Не все виды культуры подходят для домашнего выращивания. Чаще можно встретить нижеописанные виды каштана:

Как выбрать орех для посадки

Орехи для посадки можно брать только с земли. Если они еще находятся на дереве, они продолжают расти и еще не созрели. Поэтому вырастить из них каштан невозможно. Лучшее время для сбора орехов – сентябрь или октябрь (в зависимости от конкретных климатических условий).

Осмотреть внимательно поверхность посадочного материала. Она должна быть ровной, без трещин и других повреждений. На ней не должно ощущаться мягкости. Лучше собирать каштаны под деревьями с массивным стволом. Количество орехов брать в несколько раз больше необходимого, поскольку прорастут далеко не все из них (в среднем из 5 штук вырастает 1-2 дерева).

Предпосадочная подготовка

Орехи подлежат определенной подготовке прежде, чем высадить их в грунт. Поскольку посадка должна проходить весной, то до этого времени каштаны нужно правильно хранить. Их погружают в мешки с влажным песком (заранее обеззараженным) и ставят в прохладное помещение. Это может быть подвал, погреб, холодильник. Там они будут храниться несколько месяцев. Такая стратификация стимулирует прорастание и улучшает всхожесть орехов.

Время от времени песок увлажнять, чтобы он не высыхал. Вместо песка можно использовать смесь растительного перегноя, лесной земли с добавлением доломитовой муки.

Перед самой посадкой необходимо размягчить твердую оболочку. Орехи погружают в теплую воду. Выдерживают их в ней около недели. Раз в сутки воду нужно менять, чтобы каштаны не закисли. Если появятся белые ростки, орехи готовы к посадке.

Как посадить

Лучшее время для посадки конец зимы – начало весны. В редких случаях практикуют осеннюю посадку. Орехи не успевают высохнуть и им не требуется длительное хранение в песке. Но для гарантированного прорастания каштанам все равно необходимо пройти стратификацию.

Требования к горшку и грунту

Первая емкость для каштана берется объемом до 0,5 л. Можно сразу высаживать по несколько орехов, тогда лучше взять посадочный контейнер достаточного объема, а потом саженцы рассадить в отдельные горшочки. Обязательно на дне должны быть отверстия для дренажа. Особых требований к почве у растения нет. Можно купить готовую универсальную почвосмесь для садовых культур. На момент посадки она должна быть хорошо увлажнена.

Правила посадки

На дно посадочного горшка уложить дренажный слой из керамзита или битого кирпича. За 2 недели до посадки орехи нужно перенести с прохладного помещения в тепло, размягчить оболочку. Каштаны без ростков отбраковывают. Заделать подходящий посадочный материал в грунт на глубину 5 см. Всходы появятся приблизительно через 3 недели. Чтобы воздух беспрепятственно питал орехи, необходимо регулярно взрыхлять почву, умеренно поливать ее.

Посадка каштана из ореха в открытый грунт

Если планируется дальнейшее выращивание каштана на участке, можно предварительно прорастить саженец в горшке и высадить его, а можно посадить непосредственно орехи. Предпочтительно проводить это осенью. В течение зимы семена пройдут естественную стратификацию и дадут лучшие всходы.

За 5 дней до посадки вымочить орехи в теплой воде. Сделать лунки глубиной 10-15 см на расстоянии 20 см друг от друга. Высадить в них орехи и сверху сделать укрытие из сухих листьев. Для защиты от грызунов дополнительно укрыть посадку сеткой-рабицей. Весной, когда появятся всходы, оставить только сильные экземпляры. Слабую поросль удаляют.

Молодые саженцы за месяц до наступления морозов пересадить на постоянное место. Для них готовят ямки размером 50х50 см. Насыпают в них питательную смесь из дерна, песка, компоста, золы. Рядом вбивают колышек, чтобы подвязать саженец. Углубляют растения в почву так, чтобы корневая шейка оставалась на поверхности. Почву вокруг деревца мульчируют торфом.

Как ухаживать

Независимо от того, будет выращиваться каштан на улице или в помещении, его нужно обеспечить соответствующими условиями для развития. Плюс дерева в том, что оно не прихотливо к уходу. Но оно будет быстрее расти и лучше выглядеть при достаточном количестве света, тепла и влаги. Из ореха каштан через год может дать прирост до 0,25 м, а через 5 лет вырастет до 1,5 м.

Месторасположение

Размещать растение нужно в хорошо освещенном месте, но без попадания прямого солнца. В комнате лучше выставлять деревце на восточной или западной стороне. Если саженец высадить на улице, то в диапазоне 3 м не должно быть других посадок. Через время каштан подавит их рост.

Температура

Молодые каштаны, растущие в горшке, нужно ограждать от переохлаждения. Оптимальная температура для растения +17..26 градусов. Размещать деревце вдали от сквозняков. Когда опадут листья, каштан можно содержать в более прохладных условиях. Нельзя переохлаждать корни.

Полив и влажность

Очень важно обеспечить правильный полив в первый год жизни каштана. Взрослые деревья нуждаются в увлажнении меньше. Почва должна оставаться всегда умеренно влажной. Нельзя пересушивать земляной ком. Но и не допускать застоя воды также не рекомендуется, чтобы корни не начали гнить. После каждого полива рыхлить почву, обеспечивая корневую систему кислородом.

Подкормка

Удобряют каштан 2 раза в год. В начале вегетационного периода вносят раствор из коровьего навоза и мочевины. Осенью поливают растение раствором нитроаммофоски. Подкормки нужны дереву первые 10 лет. После этого оно нормально растет и без них.

Обрезка

Молодые каштаны растут достаточно медленно. Поэтому первые 3 года их не обрезают. После этого возраста начинают формировать крону. Весной обрезать ¼ длины ствола. Слегка подстричь боковые побеги. Такой схемы придерживаться регулярно раз в год. С 10 лет крона дерева требует менее пристального внимания. Рекомендуется проводить только санитарную обрезку сухих и слабых веток, подравнивать их. Места срезов обработать садовым варом. При желании из каштана можно сформировать бонсай. Для этого подойдет только карликовый сорт дерева.

Можно ли получить плоды

Стоит учитывать, что у декоративных каштанов, растущих в доме, плоды если и появятся, то они несъедобны. Кроме того, домашние экземпляры редко вырастают до созревания плодов. Ведь опылять цветки должны пчелы, которые в помещение попадают редко. К сожалению, самоопыляющихся сортов каштанов еще не выведено. Поэтому плоды могут давать только деревья, которые растут на улице, а комнатные каштаны ценятся больше за красивую крону.

Болезни и вредители, методы борьбы

Особенно чувствительны к воздействию внешних факторов молодые растения. Даже если обеспечить правильных уход, их могут атаковать вредители:

Насекомые поражают листья, вследствие чего они сохнут и опадают. Для борьбы с паразитами используют инсектицидные препараты:

Концентрацию раствора делают ориентируясь на возраст дерева.

При избытке влаги и воздействии холода каштан поражается грибковыми инфекциями:

Чтобы справиться с проблемой, необходимо сначала урегулировать уход за культурой, нормализовать условия выращивания. Обработать 2-3 раза через каждые 10 дней бордосской жидкостью 1-3%. В запущенных случаях используют фунгициды.

Пошаговая технология проращивания каштанового ореха в нижеследующем видео::

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

Комнатный каштан: фото, посадка и уход

Каштан комнатный существенно отличается от привычного для нас конского каштана со свечками – соцветиями. Ботаники называют его кастаноспермумом, цветоводы – каштаноспермумом, по аналогии с каштаном.

Описание и общая информация

Комнатный каштан от других растений отличается тем, что его стебли растут не из почвы, а из двух крупных семядолей, похожих на крупные плоды конского каштана. На этом сходство двух каштанов заканчивается – листья у них разные, а цветков у комнатного растения нет вообще, в неволе он не цветет.

Родина кастаноспермума – далекая Австралия, где он растет во влажных лесах на восточном побережье. В естественных условиях это высокое, до 10 метров, дерево с плодами – крупными бобами, созревающими в длинных стручках. Поэтому растение относят к семейству Бобовых, а не к каштанам. Каштан комнатный  высотой не выделяется, его рост около 60-80 см, в большой емкости и при правильном уходе растение может достичь своего максимума – 3,5 метров.

Листья узкие, длинные, до 10-12 см, с волнистыми краями, супротивные, тогда как у настоящего каштана они собраны в «пять пальцев». К тому же, листья плотные и глянцевые, благодаря чему растение выглядит декоративно даже без цветения.

У дикого каштана в период с мая по август появляются красивые, крупные цветки желтого и красного окраса, позже на их месте образуются стручки длиной до 20 см, с семенами. Эти семена применяют для размножения растения, но поскольку в домашних условиях каштан не цветет, семена для размножения выписывают из интернет магазинов, или покупают уже готовое растение.

Так же, как некоторые другие представители семейства Бобовые, кастаноспермум способен поглощать азот из атмосферы, и накапливать его в своих корнях, обогащая ним почву.

Растение является ядовитым, в детской комнате его вообще нельзя держать, в других помещениях нужно следить, чтобы его листья не рвали дети и домашние животные. Местные австралийские жители все-таки умудряются употреблять в пищу плоды дерева, но после обязательного вымачивания и вываривания.

Уход дома

Если учесть, что в природе кастаноспермум произрастает во влажной и теплой среде, то и в домашних условиях должна быть воссоздана такая же атмсофера. Температура воздуха должна быть не ниже 18-25 градусов, а влажность в пределах 70% и даже выше.

В жаркие летние дни, а так же во время отопительного сезона рядом с растением нужно ставить емкость с водой – аквариум, фонтан, или любую другую посуду. Неплохой мерой является обрызгивание листьев водой комнатной температуры, которое проводят во время отопительного периода и в летний зной.

Поливают комнатный каштан отстоянной водой комнатной температуры, в зависимости от состояния грунта в горшке – сильное увлажнение не допускается. В зимнее время количество и объемы поливов сокращают.

От прямых солнечных лучей растение берегут, они вызывают ожог на листьях, поэтому окно летом закрывают фольгой, жалюзи или шторами, создавая полутень.

Субстрат в горшке должен быть нейтральной кислотности, рыхлым, хорошо пропускающим влагу и воздух. Для посадок и пересадок готовят почвосмесь из листовой и дерновой земли, компоста и песка. А вот торф каштан не любит, у него кислая реакция, его в горшке быть не должно. Чтобы субстрат был еще более легким и воздушным, в него добавляют вермикулит, или крошку глиняного кирпича. На дне горшка устраивают дренаж, и сам горшок должен быть сделан из воздухопроницаемого материала – неглазурованной глины.

Подкармливают комнатный каштан два раза в месяц органическими удобрениями, можно применять комплексы для нецветущих растений. Периода покоя у растения нет, поэтому подкормки проводят круглый год.

С весны до осени горшок с каштаном может находиться на улице или на балконе. Некоторые цветоводы высаживают его в открытый грунт, а в конце сезона вновь помещают в горшок и заносят домой. На улице растение должно находиться в затененном месте – например, в тени более крупных кустарников и деревьев.

Пересаживают комнатный каштан раз в 2-3 года, когда почва беднеет и истощается, и когда все питательные вещества в семядолях заканчиваются. Его поливают, аккуратно достают из грунта и пересаживают в другой, более просторный и высокий горшок, при этом нужно стараться не повредить разветвленную корневую систему. Обычно кастаноспермум сам напоминает о том, что его пора пересаживать пожелтением и сбрасыванием листьев, если все в порядке, с пересадкой можно не торопиться.

Размножение

Перед высадкой семена замачивают в воде комнатной температуры на 24 часа. Глубокого в субстрат их не заделывают, им нужно много кислорода, в почве они могут погибнуть. В теплом и влажном помещении, куда нужно поставить горшок с семенами, ростки появятся не сразу, а через 2-3 месяца.

Для посадки, а затем и для пересадки комнатного каштана можно приобрести готовый субстрат для фикусов.

Проблемы

Комнатный каштан атакуют те же насекомые паразиты и микроорганизмы, что и другие растения. Это червец, клещ паутинный, щитовка, трипсы, гнили корней, мучнистая роса. Методы и средства обработки  традиционные – инсектициды, фунгициды, народные средства. Вредят кастноспермуму и неблагоприятные условия в помещении.

Сухой воздух и недостаток влаги в грунте становятся причиной потемнения листьев. Неравномерное освещение приводит к появлению белых пятен на листве. Зимой растение нужно дополнительно подсвечивать фитолампой, чтобы листья не бледнели и не выглядели блеклыми. Но летом они могут пожелтеть и опасть из-за прямых солнечных лучей, тень растению жизненно необходима.

Зимой листья будут вянуть и осыпаться из-за низкой температуры, она не должна опускаться ниже +18 градусов.

Сухой воздух в помещении становится причиной побурения кончиков листьев, если вы заметили эту проблему – опрыскайте растение водой.

Как видите, комнатный каштан довольно капризное растение, выращивать его не так уж просто, однако все приходит со временем – и опыт, и понимание его особенностей. Лучше всего содержать его дома вместе с цветами, которые хорошо чувствуют себя в аналогичных условиях.

Как вырастить съедобный каштан в домашних условиях

Дерево съедобного каштана распространено в субтропической зоне и умеренных широтах. Большое их количество на территории Греции и Балкан. На территории России свое распространение нашёл декоративный вид каштана, который не годится для употребления в пищу. Плоды съедобного каштана схожие с собратом формой, отличается лишь тем, что на кончике есть заостренная вершина. Внутри плоды выглядят, как орешек кремового оттенка.

Высотой деревья около 30 м. Цветение начинается со второй половины мая по конец июля. Планируя высадить съедобный каштан в саду, стоит помнить, что ветви образуют густую пышную крону, которая не позволяет другим культурам, растущей ниже полноценно развиваться. Под деревом можно установить лавочку, на которой удобно отдыхать в жаркий зной.

Виды каштанов

Наиболее распространенными съедобными каштанами являются следующие сорта.

Посевной европейский (лат. Castánea satíva)

Это благородное деревце вырастает до 30 м и образует роскошную яйцевидную крону с крупными листьями. Большие орехи вызревают в пушистом круглом коконе. Характерной особенностью этого вида считается долгожительство. В мягких климатических условиях он может расти и развиваться до 500 лет. Сеянцы отлично переносят сильное затенение и быстро растут, образуя мощную корневую систему. Из ореха можно сделать муку, его подвергают копчению, сушке, варят, пекут. Он — желанный гость в пирожных, тортах и мороженом. На территории Российской Федерации посевной каштан распространён в Туапсинском районе, на Черноморье. Также ценна его крепкая и легкая древесина, практически не поддающаяся гниению. Это отличный строительный материал.

Китайский мягчайший (Castanea mollissima)

Дерево высотой пониже предыдущего вида около 15 м с вкусными плодами. Природным ареалом обитания считается Китай и Вьетнам. Плодоношение начинается с пятого года жизни. Способствует восстановлению плодородности почвы и водного баланса. Чтобы получить стабильно высокий урожай, обязательно высаживают два дерева. Плоды каштана также годятся для жарки, варки или копчения. Высаживают молодые деревца на южном участке сада, кислых песчаных грунтах. Сорт плохо развивается на участках с щелочной почвой и застоем воды.

Японский каштан(Castanea crenata)

Родиной его считается Япония и Китай. Молодые саженцы быстро растут и уже на второй год начинают плодоносить. Отличается крупными плодами ˗ около 7 см в диаметре. Морозостойкий, высота дерева достигает 15 м. Его ещё называются городчатым. Относится к семейству буковых.

К преимуществам вида относят невосприимчивость к типу почвы и поливу, его редко атакуют вредители или болезни. В коробочке плода находятся один или три мелких орешка. Высаживают в укромном месте, защищенном от сильных ветров. Процедуру преимущественно выполняют весной.

Польза

Отличительной особенностью съедобного каштана является то, что в орешках минимум жиров, потому он оптимально подходит для вегетарианцев. В них большое количество белков, углеводов, витаминов, ферментов. Не вызревшие плоды имеют большое количество витамина C. Кроме того, дерево полезно для человека различными частями: листьями и корой, в которых содержатся компоненты, останавливающие кровь и заживляющие раны.

Нюансы высаживания

• Для каждого саженца необходим простор;
• Расстояние между ними выдерживают более 3 м;
• Деревья отлично произрастают на суглинистых черноземах;
• Отлично переносит ветра, морозы.

Саженцами

Хорошим посадочным материалом станут однолетние или двухлетние саженцы.

1. Заранее готовят яму, размер которой — примерно метр на метр;
2. Землю, извлеченную из углубления, перемешивают с песком и перегноем в соотношении 2:1.;
3. К полученной почве добавляют немного гашеной извести и стакан азотно-фосфорно-калийного удобрения;
4. На дно нужно насыпать 10 см керамзита или гальки, которая будет исполнять роль дренажа. Его прикрывают небольшим слоем земли, слегка поливают водой;
5. В ямку помещают саженец и засыпают его почвой. По окончанию процедуры, деревце слегка потряхивают, чтобы земля хорошо просела между корнями. При необходимости добавляют в почву и утрамбовывают землю приствольного круга. Прикорневая шейка должна быть на 8 см выше поверхности почвы;
6. Желательно, молодое деревце прикрепить к опоре, чтобы помочь ему выстоять при резких порывах ветра;
7. Завершающей процедурой будет обильный полив растения.

Размножение семенами  в осенний период

Следует выделить прекрасную всхожесть орешков каштана в открытом грунте. Осенью опавшие плоды собирают, проводят следующую процедуру:

Их необходимо некоторое время выдержать в прохладном помещении. Орехи складывают в коробку и пересыпают слоями сухого песка. Оставляют на пару недель. Температура в помещении должна быть не выше плюс 6 градусов. По прошествии этого периода семена высаживают в открытый грунт.

Землю рыхлят и хорошо проливают. Плоды заглубляют на 5 см. Расстояние между ними должно быть более 15 см. Орешки не закапывают, присыпают листвой. Они отлично перезимуют, а весной порадуют дружными всходами. Останется выбрать наиболее крепкие саженцы и пересадить в подготовленную ямку. Деревце желательно огородить колышками и наметить с помощью красной ленты.

Размножение семенами с приходом весны

Отличие лишь в том, что орешки из коробки в подвале не вынимают, а оставляют на зимовку. Перед процедурой высадки, примерно за неделю до посадки их выдерживают в тёплой воде несколько дней. Этот способ позволит получить крепкие здоровые деревца в короткий период.

Как ухаживать

За сезон молодые саженцы нуждаются в рыхлении не менее 2 раз. Поливают в зависимости от погоды, по необходимости. Осенью приствольный круг следует замульчировать на 10 см подходящим материалом. Подкормку лучше проводить в весеннее время аммиачной селитрой (20 г), азотно-фосфорно-калийными удобрениями в том же количестве, мочевиной (15 г) и килограммом свежего навоза. Все ингредиенты разводят в большом пятнадцатилитровом ведре и вносят под саженец.

Формирование кроны

В летний период при необходимости производят лёгкую обрезку.

• Формировать следует штамбовое дерево с главным стволом;
• Необходимо внимательно следить за формированием и развитием системы побегов. Неправильная обрезка может привести к гибели дерева во время ветра, вследствие нарушения его корневой системы;
• Обрезается каштан ранней весной. Побеги укорачиваются на одну треть длины. Следует убрать ветви, растущие внутрь кроны, а также сухие.

Нюансы выращивания

• Стоит отметить, что несмотря на стойкость каштана к заболеваниям и вредителям, изредка он подвергается атаке каштановый молью, клеща. Из болезней проявляется мучнистая роса;
• Чтобы обезопасить дерево, в профилактических целях его опрыскивают специальными препаратами раз в месяц;
• Желательно использовать средства, которые не вредят пчёлам во время медосбора;
• Молодые саженцы на зиму укрывают. Для этой цели следует вокруг ствола вбить 4 колышка, которые будут служить каркасом. Вокруг сооружения наматывают прочную ткань или брезент. Нежелательно брать целлофан, поскольку он станет провокатором появления плесени и гнили.

Видео о том, как вырастить каштан:

Каштаны в кулинарии

Их подают в качестве гарнира вместо каши или картошки.

Они на «отлично» сочетаются с пловом. Для гурманов отличным вариантом станет каштановый суп, который готовят на мясном бульоне, с сельдереем, луком, чесноком и петрушкой.

Если нет желания готовить плоды, можно попробовать консервированное каштановое пюре. Перемалывая плоды каштана в муку, из неё можно приготовить ароматное печенье.

В домашних условиях высадить и вырастить полноценное здоровое дерево не составит особого труда, если следовать общим правилам и регулярно заботиться о своем зеленом питомце.

Как жарить каштаны в духовке

Пищевая ценность (на порцию)
139	калорий
1 г	Жир
30 г	Углеводы
2 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2 на 4
Сумма на порцию
калорий	139
% Дневная стоимость *
1 г	2%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
1 мг	0%
30 г	11%
Пищевые волокна 3 г	10%
Всего сахаров 6 г
2 г
Витамин С 15 мг	74%
Кальций 16 мг	1%
Железо 1 мг	3%
Калий 336 мг	7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Обжарка — один из лучших способов насладиться каштанами. Горькие в сыром виде, жареные каштаны имеют тонкий и слегка сладковатый вкус с мягкой текстурой, похожей на сладкий картофель. Они особенно популярны во время рождественских праздников, и их очень легко приготовить дома.

Любимый в Италии осенью, некоторые утверждают, что лучший способ жарить каштаны — это жарить каштаны на горячих углях, в камине или в яме для жарки на открытом воздухе.Когда это нецелесообразно, итальянцы жарят их на газовой плите в простой железной сковороде с перфорированным дном, позволяющим пламени коснуться каштанов. Если у вас нет специальной сковороды для запекания каштанов или газовой горелки, не отчаивайтесь. Для их запекания в духовке не требуется специального оборудования.

Жареные каштаны можно употреблять отдельно, как праздничную зимнюю закуску или послеобеденное угощение. Они хорошо сочетаются с бутылкой vinoomanlo (или Божоле нуво).От начинки из индейки до тортов и других десертов, вы также можете использовать их в различных рецептах из каштанов. Один простой гарнир, идеально подходящий для Дня Благодарения, — это жареные каштаны с жареной брюссельской капустой.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт жареных каштанов вместе

«Отпуск не будет полным без жареных орехов. А поскольку они принадлежат итальянской семье, эти орехи будут включать и каштаны. Поскольку они покупаются свежими, жарка имеет важное значение. Это отличный практический совет, который поможет легко справиться с работой.»- Кэрри Паренте

• Каштаны 1/2 фунта, неочищенные, необжаренные

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 425 F.

   Ель / Максвелл Коцци

2. Острым ножом для очистки овощей или поварским ножом сделайте Х-образный надрез на круглой стороне каждого каштана. Этот важный шаг предохраняет их от взрыва из-за внутреннего давления при нагревании и облегчает снятие кожуры после обжарки.

   Ель / Максвелл Коцци

3. Разложите каштаны на решетке или противне.

   Ель / Максвелл Коцци

4. Переложите каштаны в духовку и запекайте их, пока кожица не снимется с разрезов, а мускатный орех не станет мягким. Фактическое необходимое время будет зависеть от каштанов, но составит не менее 15-20 минут.

   Ель / Максвелл Коцци

5. Выньте орехи из духовки и сложите их холмиком на старом полотенце. Заверните их, сильно сожмите — каштаны должны потрескивать — и оставьте на несколько минут.

   Ель / Максвелл Коцци

6. Потяните и отломите темную скорлупу, чтобы увидеть желтовато-белые каштаны. Во время чистки не забудьте также удалить бумажную корку между скорлупой и каштаном.

   Ель / Максвелл Коцци

7. Наслаждаться.

   Ель / Максвелл Коцци

Подсказка

• Выбирая каштаны, ищите самые большие из них, какие только сможете найти, с блестящей скорлупой и тяжелыми на ощупь в руке.

Каштаны в Италии

Италия — крупнейший производитель каштанов в Европе, и особенно ценимый сорт выращивается в регионе Муджелло в Тоскане. Сезон для каштанов примерно с сентября по январь, и они особенно популярны в День Благодарения, Рождества и Нового года.

В итальянском языке есть два названия каштанов: castagne (для более мелких, более распространенных разновидностей) и marroni (для более крупных, более ценных разновидностей в форме сердца).

Ежегодно с наступлением осени, особенно незадолго до Рождества, киоски с жареными каштанами появляются практически на каждой площади и на углах улиц по всей Италии, продавая бумажные рожки, полные жареных деликатесов. Иногда во время жарки на них поливают красное вино или граппу.

Sagre (фестивали еды), посвященные каштану, проходят по всей Италии в октябре.

Безопасны ли черви в каштанах?

Сбор каштанов — это веселое осеннее занятие.Убедитесь, что вы не собираете конские каштаны, потому что они ядовиты, и собирайте каштаны в течение трех дней после того, как они упадут на землю. Личинки каштанового долгоносика могут быть найдены в некоторых каштанах. Если вы заметили в каштанах отверстия для выхода червяков, выбросьте их. Чтобы убить невылупившиеся яйца и еще не вышедшие личинки, Центр агролесоводства Университета Миссури рекомендует замачивать каштаны на 20 минут в воде, которая составляет ровно 120 F. Это обычная практика среди коммерческих производителей, и тогда каштаны становятся съедобными.

Как приготовить каштаны

Каштаны — это большие съедобные плоды каштанового дерева, популярные в Европе и Китае. При приготовлении каштанов орехи приобретают нежный и слегка сладковатый вкус, а текстура смягчается до консистенции картофеля. Каштаны также можно засахаривать — marrons glaces по-французски — или измельчать в муку, которая обычно используется в сладостях. Корсиканцы обжаривают их в пончики, в то время как венгры, французы и швейцарцы подслащивают их и делают пюре.

Вы, наверное, слышали начало «Рождественской песни»: «Жареные каштаны на открытом огне». Но есть большая вероятность, что вы никогда не готовили каштан на кухне, не говоря уже о открытом огне. Это руководство выведет вас за рамки песни с советами и рекомендациями по приготовлению каштанов в домашних условиях.

Начало работы

Сырые каштаны непригодны для употребления в пищу, поэтому важно приготовить каштаны перед подачей на стол. Лучшие методы приготовления позволяют приготовить орех в скорлупе, а затем удалить его, когда он станет мягким.Вам нужно будет использовать острый нож, чтобы нарезать либо горизонтальную косую черту, либо большой крестик вдоль плоской стороны перед жаркой или варкой. Это предотвратит лопание каштанов и облегчит их очистку.

Советы по варке каштанов

Чтобы сварить и очистить орехи, залейте каштаны холодной водой, доведите до кипения и тушите три минуты. Снять с огня. Осторожно вычерпайте по несколько штук и снимите скорлупу и кожицу острым ножом. По мере остывания их становится труднее чистить, поэтому держите их в горячей воде до тех пор, пока они не будут готовы очистить (не обжигая пальцы!).Продолжите свой рецепт, используя очищенные орехи, убедившись, что вы полностью приготовили их как часть блюда.

Чтобы отварить и полностью приготовить их в кожуре, тушите 15-25 минут, затем очистите и наслаждайтесь. Не огорчайтесь, если они развалятся, когда вы их очистите, так как они будут очень нежными. Варить орехи до полной готовности — лучший способ размять каштаны или протирать их через сито для получения пюре.

Смотреть сейчас: Как жарить каштаны в духовке

Советы по запеканию каштанов

Чтобы обжарить каштаны, сделайте надрезы, как описано выше.Они могут взорваться от внутреннего давления, если их не пробить. Поместите на противень в разогретую духовку при 400 F на 15-20 минут, время от времени помешивая. Подавать и очистить от кожуры горячим.

Чтобы поджариться на огне, возьмите алюминиевую тарелку для пирога и проделайте ряды маленьких отверстий для выхода пара. Как и в случае с другими способами приготовления, нарежьте каштаны и поставьте на решетку над раскаленными углями. Если у вас есть жаровня из каштанов для камина, тем лучше. Периодически встряхивайте форму для пирога и запекайте до готовности.

Иллюстрация: © Ель, 2018

Рецепты из каштанов

Каштаны подходят как для соленых, так и для сладких блюд. Они часто используются в качестве заменителя картофеля или макаронных изделий в Европе из-за высокого содержания в них крахмала. Пюре или тушеные каштаны хорошо сочетаются со сладким картофелем, морковью, грибами, брюссельской капустой и капустой.

Их обычно используют в начинке и десертах. Хотя вы можете найти их в свежем виде, особенно на Рождество, вы можете сэкономить время и энергию, купив целые консервированные каштаны или каштановое пюре.Используйте их в рецептах, когда свежие не по сезону.

Как правильно обжарить каштаны

Каштаны, запеченные на открытом огне … вы знаете эту песню. К сожалению, самое близкое, что многие из нас когда-либо могли запекать каштаны на открытом огне, — это засовывать их в духовку. Может ты знаешь упражнение? Вы нарезаете икс в скорлупу, обжариваете их, а затем вам нужно быстро снимать кожуру, пока они горячие (неизбежно обжигая пальцы по пути).

Даже если вам повезет, у вас будет только 75% успеха, так как многие стойкие каштаны отказываются соскользнуть со своей кожицы после охлаждения.После того, как многие личные обжарки каштанов терпели неудачу, я прибегал к тому, чтобы просто покупать их в уличных тележках Манхэттена. Так было до недавнего времени, когда я каждый раз находил надежный способ делать это правильно.

13 простых закусок для праздничной вечеринки, которые можно приготовить всего из 3 ингредиентов

Просмотреть историю

Если вы раскладывали каштаны на противне, чтобы поджарить их, вы делаете это ВСЕ НЕПРАВИЛЬНО. Видите ли, что каштанам действительно нужно, чтобы раскрыться, так это пар. Также важно держать их в тепле до тех пор, пока вы их не очистите.Вот несколько советов, как приготовить идеальный жареный каштан каждый раз!

Не забудьте про X

Положите каштаны плоской стороной вниз на разделочную доску. Воспользуйтесь небольшим ножом для очистки овощей, чтобы продеть крестик на коже на закругленной стороне каждого каштана.

Soak ‘Em

После того, как вы все подсчитали, поместите каштаны в миску с горячей водой на 1 минуту. Это поможет им запарить в духовке. Слейте воду и промокните каштаны насухо. Если вы хотите добавить травы или ароматизаторы, самое время.Перемешайте каштаны в миске с топленым маслом, розмарином, морской солью или любым другим сочетанием жира, трав и соли.

Wrap ‘Em Up

Оторвите большую часть алюминиевой фольги и выложите каштаны одним слоем. Соберите края, чтобы сформировать сверток с небольшим отверстием наверху (при этом сохраняя их в один слой). Поместите сверток на противень. При необходимости вы можете сложить несколько свертков на одном противне.

Работайте быстро

Выпекайте при температуре 350 ° F, пока края скорлупы каштана не загнутся, 25–30 минут.Достаньте противень из духовки и, работая по одному пакету за раз, снимите скорлупу и кожицу в точке X (иногда нож для овощей облегчает эту работу). Сделайте это, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать; скорлупу сложнее очистить в холодном состоянии. Не открывайте пакет, пока не будете готовы очистить каштаны. Сразу ешьте каштаны или храните их в холодильнике до трех дней для супов, клецок, блинов и закусок.

Жареные каштаны Дэна Романа в фольге

Получить этот рецепт

Как жарить каштаны — BBC Good Food

Поднос со свежеобжаренными каштанами — прекрасная праздничная закуска, но вы также можете подать их с жареным мясом, сложите их в смесь для фарша или нарезать их, чтобы добавить к раскрошенной начинке.Они добавляют глубины как сладким, так и соленым блюдам.

Доступны с конца сентября по январь. Каштаны находятся на пике своего развития в праздничный сезон. Для максимального вкуса ищите самые большие каштаны, которые вы можете найти, и выбирайте те, которые блестят и кажутся тяжелыми для своего размера.

1. Осторожно разрезать скорлупу

Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Положите каштаны на плоские стороны и острым ножом сделайте сверху длинный крест-накрест. Убедитесь, что вы аккуратно прорезали внешнюю оболочку, но не гайку внутри.

2. Жарить 30 минут до раскола

Поместите в форму для запекания, достаточно большую, чтобы на ней был один слой каштанов, не переполняя их. Запекайте в духовке около 30 минут или до тех пор, пока кожица не раскроется. Они будут очень горячими, так что оставьте пока в банке.

3. Охладить, очистить и подавать

После охлаждения, достаточного для работы, но все еще достаточно теплого для работы, очистите внешнюю оболочку, затем удалите внутреннюю коричневую мембрану. Подавать сразу же или нарезать, чтобы добавить к рецепту.

Для приготовления каштанов более гладкой

Каштаны, запеченные в духовке, — лучший способ раскрыть самый полный вкус (если вы хотите их сразу же съесть или нарезать вместе с начинкой). Варка придаст им гладкую консистенцию для приготовления супов или пюре. Для этого приготовьте их так же, как в шаге 1, а затем варите 30 минут вместо запекания. Очистите, затем нарежьте или измельчите в пюре.

Нужно вдохновение? Попробуйте наши любимые рецепты из каштанов…

Рулет из каштана и клюквы
Итальянская колбаса и паста из каштанов
Начинка из каштана, бекона и клюквы
Каштан, шпинат и голубой сыр в кроше
Каштаны в куантро и апельсиновом сиропе
Каштан и лук-шалот в соусе из грибов и мадейры
Трюфель из шоколада и каштана
Пастернак, клюква и каштаны

Найдите больше вкусных идей в нашем руководстве по , что делать с каштанами.

Какие ваши любимые рецепты жареных каштанов? Оставьте комментарий ниже…

Рецепт: чугунные каштаны, запеченные на плите

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

Если у вас есть каштаны, выращенные дома или в магазине, первый рецепт, который вам нужно освоить, — это жареные каштаны.Вот простой рецепт жареного каштана, который вы можете приготовить на плите в чугунной сковороде (или обычной сковороде).

---

Мы полностью выражаем нашу любовь к каштанам и наше желание, чтобы вы выращивали свои собственные каштаны в нашей предыдущей статье Зачем и как выращивать каштаны в домашнем саду или на приусадебном участке .

Теперь пора начать делиться с вами рецептами каштанов, чтобы вы знали, что делать с грудой каштанов, когда они у вас есть. С любым новым ингредиентом мы всегда рекомендуем начинать с простого, с основ.В данном случае это жареные каштаны.

Хотите приготовить жареные каштаны на своей современной кухне. Мы покажем вам, как приготовить жареные каштаны без открытого огня, запряженных лошадьми саней или специального кухонного оборудования.

Почему? Вы хотите прочувствовать базовый вкус каштанов и получить базовый рецепт, когда вы устали, сварливы и вам просто нужно как можно быстрее что-нибудь на обеденном столе. (К вашему сведению, это состояние возникает каждую ночь, когда вы беременны.)

Кроме того, жареные каштаны обычно являются первым шагом / ингредиентом при приготовлении других рецептов каштанов. Так что знать, как жарить каштаны для других рецептов каштанов, все равно что знать, как приготовить хороший соус для приготовления других французских рецептов.

Основы: история жареных каштанов

Самый простой рецепт каштанов — это жареных каштана . Мы все слышали рождественскую песню « Каштаны, запеченные на открытом огне », верно?

Что ж, эта песня была написана в 1945 году, сразу после того, как каштановый гриб полностью уничтожил миллиарды местных каштанов в Америке, полностью изменив лесной (и кулинарный) ландшафт нашей страны.Несмотря на исчезновение каштанов, у автора песен и у большинства слушателей остались бы яркие детские воспоминания о том, как они ели жареные американские каштаны, которые тогда были так же распространены, как картофель фри и гамбургеры сегодня.

После каштана жареные каштаны остались в прошлом, как санки, запряженные лошадьми. Фактически, если сегодня вы получаете жареные каштаны в ресторане или у уличного торговца, весьма вероятно, что это импортные каштаны, которые перед распространением необходимо обработать фунгицидами.(Еще одна причина выращивать собственные каштаны, органически.)

Учитывая, насколько распространены были жареные каштаны в начале 20 века, на домашних кухнях было довольно распространено иметь специальные металлические жаровни для каштанов, предназначенные для жарки каштанов на открытом огне.

Спустя столетие большинство американцев не знают, как на самом деле готовить еду, и на наших кухнях есть электрические или газовые плиты (а не дровяные печи). На большинстве кухонь определенно нет жаровен для каштанов.

Что делать? Импровизировать.

Пошаговая инструкция: фотографии процесса, показывающие, как приготовить жареные каштаны на чугунной сковороде на плите

В этой статье мы научим вас, как приготовить жареные каштаны за ~ 20 минут (от начала до конца), используя чугунную сковороду / сковороду на электрической или газовой плите.

Посуда, которая вам понадобится для этого рецепта: сковорода среднего размера и крышка. Вот чугунная сковорода среднего размера, которую мы использовали для этого рецепта. Это старинный вагнер №6.Крышка не идеально подходит, но для этого рецепта она подходит.

Нет чугунной сковороды? Не стоит беспокоиться. Используйте любую имеющуюся сковороду с крышкой, хотя мы не советуем вам использовать сковороды с тефлоновым покрытием.

Приступим!

Первый шаг — подсчитать каштаны…

Надрезание каштанов необходимо для легкого отделения скорлупы после приготовления. Существуют разные методы подсчета очков, но нам нравится использовать большой поварской нож, чтобы вырезать на них глубокий крестик.Если вам неудобно и устойчиво работать с большим ножом, используйте меньший нож для очистки овощей.

Здесь вы можете увидеть готовый каштан с надрезом и крестиком на скорлупе. Вы также можете немного порезать ореховое мясо — это не проблема.

Далее: пора начинать готовить, закройте крышку. Таким образом, каштаны полностью прожариваются на пару.

Все ингредиенты помещаются в сковороду с открытой крышкой в ​​течение первых 10 минут.

Вода помогает готовить каштаны на пару. Пар также помогает ореховому мясу расширяться, а скорлупа раскрывается и отодвигается, что вы уже можете видеть на этой фотографии уже через несколько минут приготовления.Обратите внимание, что у нашей чугунной сковороды с каждой стороны есть отверстия, через которые выходит пар. Если крышка герметична, вы можете иногда открывать крышку во время готовки, чтобы часть воды могла испариться.

А теперь пора немного покурить…

В течение последних нескольких минут из 10 минут приготовления с закрытой крышкой вся вода либо испарится, либо впитается в каштаны. В этот момент пар начнет дымиться, так как ракушки обугливаются. Это придаст вашим жареным каштанам истинный аромат древесного огня.На этом этапе постоянно встряхивайте сковороду, чтобы каштаны не сели на одном месте и не подгорели.

10 минут закрытие крышки. Пришло время готовить каштаны без крышки еще 2 минуты.

Дайте каштанам отдохнуть.

Снимите сковороду с огня и немедленно закройте крышку на 5 минут, медленно начав остывать орехи, удерживая влагу.

Готово! Снимаем крышку.

Теперь вам просто нужно дать каштанам остыть достаточно долго, чтобы съесть их, не обжигая пальцы или рот.

Пойте: каштаны охлаждаются на открытой сковороде!

Подавайте каштаны!

Поверните каждую сторону среза каштана вверх для большей визуальной привлекательности. Нам также нравится подавать их в той же чугунной сковороде, в которой они были приготовлены, в общественном стиле. Гости ужина могут вытащить каждого на ходу.

Распечатать

Жареные каштаны чугунные на плите

Восхитительный рецепт жареного каштана за 20 минут, который можно приготовить на электрической или газовой плите, используя чугунную сковороду или стандартную сковороду.

• 1 фунт каштаны 28 китайских каштанов
• 1/4 чашка воды
• 1 чайная ложка морская соль
• 1 столовая ложка органическое травяное масло

1. Забейте каштаны.См. Изображения и инструкции далее в статье.

2. Включите средний огонь на плите (5 на нашей плите). Выложите все ингредиенты в кастрюлю с закрытой крышкой.

3. Готовьте под крышкой в ​​течение 10 минут, каждую минуту встряхивая сковороду, чтобы орехи готовились равномерно и не готовились слишком сильно на одном месте. Вода также помогает обеспечить равномерный нагрев за счет приготовления на пару / кипячения и предотвращения слишком сильного высыхания.

4. По окончании первых 10 минут приготовления с закрытой крышкой вода выкипит / испарится, а внутренняя часть сковороды начнет немного дымиться. Скорлупа орехов начнет немного обугливаться, что создаст легкий дым, имитирующий дымный аромат открытого огня! В этот момент постоянно встряхивайте сковороду, чтобы она не стала слишком дымной и не сработала пожарная сигнализация.

5. Снимите крышку.Постоянно помешивайте орехи и / или встряхивайте сковороду без крышки на нагревательном элементе в течение 2 минут.

6. Снимите сковороду с огня и закройте сковороду крышкой. Дайте орехам остыть 5 минут под крышкой. Орехи будут продолжать медленно готовиться, пока они остывают, пока не снимается крышка. Крышка также помогает удерживать часть влаги.

7. Через 5 минут снимите крышку и дайте каштанам остыть до температуры еды.Вы даже можете подавать их в чугунной сковороде, в которой вы их готовили, для уникальной презентации.

8. Другой вариант — дать орехам остыть, а затем вынуть их из скорлупы перед подачей на стол. Однако, на наш взгляд, это не совсем так, как оригинальные жареные каштаны прошлого, которые подавали в ракушке. Кроме того, подача каштанов в скорлупе делает ужин более увлекательным, заставляя тех, кто их ест, замедляться и говорить, а не уговаривать их.

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить жареные каштаны на кухне с помощью уже имеющегося оборудования!

Это отличный рецепт каштанов, который вы можете использовать как есть ИЛИ в качестве первого шага в других рецептах каштанов, которые требуют жареных каштанов в качестве ингредиента. Наслаждаться!

КИГИ,

Другие психические статьи, которые вам понравятся:

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Сьюзан фон Франк

Органический садовник, ботаник и наследница, разводящая уток. Сьюзан получила степень бакалавра искусств. получил степень бакалавра биологии в Чарльстонском колледже, работал сертифицированным персональным тренером ACSM и научным сотрудником по психиатрии наркомании в Медицинском университете Южной Каролины (MUSC). Она использует свой обширный опыт технических исследований для работы в Tyrant Farms (в блоге и в садах). Собирательство, кулинария, ферментация и миксология дополняют другие ее интересы.Помимо сотрудничества с Tyrant Farms, Сьюзен и ее муж Аарон являются соучредителями GrowJourney.com, сертифицированной USDA компании по обучению органическим семенам и садоводству.

4 способа приготовления каштанов и способы их хранения

Домой> Еда> Как приготовить> Как приготовить каштаны: 4 способа приготовления каштанов и способы их хранения

Как приготовить каштаны? Как убедиться, что только что купленные или собранные каштаны приготовлены правильно, чтобы усилить их вкус? Плита, камин, а также духовка: это самые популярные способы приготовить каштаны и съесть их отдельно или вместе с другими ингредиентами.Давайте узнаем все о каштанах, даже о том, как их выбирать и как хранить, как сырые, так и приготовленные.

Все, что вам нужно знать о каштанах

Каштаны обладают многими полезными для нашего организма свойствами. Они не содержат холестерина, но богаты минеральными солями, содержат большое количество волокон и обладают высокой энергоэффективностью. Каштаны, естественно не содержащие глютена, содержат много фосфора, что делает их важными для нервной системы и рекомендуются при анемии и дефиците железа; они также считаются важными для здоровья кишечника и как противовоспалительные средства.Они противопоказаны при колитах и ​​проблемах с аэрофагами.

Как выбрать и забрать каштаны

Каштаны, хотя мы часто об этом забываем, нужно выбирать в соответствии с определенными критериями, которые гарантируют их качество. Если вы решили собрать их, помните, что вам нужно собрать только те, которые уже упали с дерева, гарантия добра.
Если вы делаете покупки в супермаркете или продуктовом магазине, не забудьте проверить, что они целы, имеют твердую оболочку и гладкую кожицу: если кожица морщинистая, это означает, что каштаны старые, а если кожица имеет небольшие отверстия , это означает, что каштан подвергся нападению паразитов.

Давайте рассмотрим четыре способа приготовления каштанов

Как приготовить каштаны на камине по-итальянски

Так называемые жареные каштаны готовятся на живом огне на сковороде с отверстиями. Классический итальянский метод приготовления жареных каштанов — это дымоход: просто отрежьте каштаны горизонтально длиной около 2 см, не доходя до мякоти, поместите их на сковороду с особенно наклонной поверхностью и поставьте на горячий огонь. В случае камина просто приготовьте угли и поместите над ними сковороду с каштанами, стараясь часто перемешивать, чтобы каштаны не подгорели.Жареные каштаны, приготовленные на камине, готовы, когда они поджарились снаружи, разрез открылся, а внутри они стали совсем желтыми.

Как приготовить каштаны в духовке

Запеченные каштаны готовятся быстро и легко: поместите их на большой противень с антипригарным покрытием (или противень, покрытый бумагой для запекания) и запекайте при средней температуре (180 ° C / 200 ° C — 356 ° F / 392 ° F) не более 30 минут в зависимости от размера каштанов. Даже в этом случае каштан снаружи будет поджариваться в конце приготовления, а гравировка будет увеличена.Эту же операцию можно повторить, используя микроволновую печь и рассчитав время приготовления до 3 минут при максимальной мощности.

Как приготовить каштаны на плите без сковороды с дырочками

Если у вас нет камина и вы не хотите использовать духовку, вы можете приготовить каштаны на сковороде, чтобы они были похожи на те, что запекались в духовке или на камине. Процедура проста: оставьте для размягчения в соленой воде на 10 минут, затем слейте воду, сделайте надрез и поместите каштаны на сковороду с антипригарным покрытием, следя за тем, чтобы гравировка была направлена ​​вверх.Готовьте каштаны 5 минут на среднем огне, затем переверните и готовьте еще 5 минут; каштаны будут готовы, если слегка поджарить их на поверхности.

Как сварить каштаны

Очень распространенный метод приготовления — приготовление на плите. Каштаны необходимо разрезать и перелить в достаточно большую кастрюлю; залейте холодной водой (несоленой) и дайте вариться до готовности, для чего нужно вставить вилку в каштан или просто попробовать. Каштаны можно варить как с кожурой, так и без кожуры: в обоих случаях их придется снимать, пока они еще теплые, чтобы можно было легко снять кожицу и шубу.

Если вы купили или собрали каштаны и хотите хранить их перед выпечкой, вот лучшие способы сохранить каштаны свежими.

Хранить каштаны в морозильной камере

Чтобы хранить каштаны в морозильной камере, просто вымойте их навсегда, не промывая, и сделайте на них гравировку. Положите каштаны в пакет и заморозьте; их можно использовать до 12 месяцев, и их можно будет погружать в воду, если вы хотите кипятить или готовить в духовке или на камине, не размораживая.Каштаны можно замораживать даже в приготовленном виде: просто снимите с них кожуру и поместите в соответствующие пакеты, помня, что время хранения в этом случае сокращается до 6 месяцев.

Храните каштаны в воде

Так называемый метод дренажа требует, чтобы каштаны опускали в воду на 4 дня, меняя половину воды каждые 24 часа. Через 4 дня воду необходимо полностью сменить в течение следующих 5 дней, постоянно погружая каштаны в жидкость. По прошествии последних 5 дней каштаны сливают и сушат на твердой и свежей рабочей поверхности, часто переворачивая.После полного высыхания их можно хранить в течение 3 месяцев в прохладном и сухом месте. Этот метод в основном используется для каштанов, собранных напрямую, а не для покупных.

Об авторе
Veruska Anconitano
Веруска — внештатный контент-маркетолог и специалист по цифровой стратегии. Она аккредитованный журналист, член Британской гильдии писателей-путешественников и сертифицированный сомелье. Она совладелец TheFoodellers и ряда других сайтов.
Веб-сайт Linkedin Твиттер

Если вам нужна дополнительная информация о нем, воспользуйтесь поисковой системой!

Проголосовало 150 человек, средний балл 4.49. Оставь свой голос!

Как жарить каштаны

Как жарить каштаны | Полезные советы по кухне

Вот как запечь каштаны в духовке вместо открытого огня.

ОБНОВЛЕНИЕ: Я всегда вырезал «Х» на своих каштанах, но недавно попробовал резать с помощью лески, и это работает так же хорошо!
НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (партнерские ссылки):
Острый нож для очистки овощей: Amazon # 1 Бестселлер Victorinox 4-дюймовый швейцарский нож для очистки овощей или потратитесь на этот японский нож для очистки овощей серии Zenware Bushido
Противень: Nordicware Baker’s Half Sheet Pan

КАК ЖЕРИТЬ КАШТАНЫ:

Если вы сталкиваетесь с каштанами только через «Рождественскую песню» (которая повторялась в моей голове с тех пор, как я работал над этим постом), то вас ждет угощение.

Мясные, сладкие и слегка ореховые жареные каштаны обладают уникальным вкусом, и жареные каштаны очень просты — все, что вам нужно, это нож, противень и духовка (или, если хотите, открытый огонь).

Жареные каштаны были частью каждого итальянско-американского рождественского ужина в моем детстве. Хотя ее не было несколько лет, я все еще могу представить, как моя крестная и двоюродная бабушка Джерри сидят и режут надрезы на каштанах своими идеально ухоженными руками (она была косметологом-предпринимателем, и любой, кто меня хорошо знает, слышал рассказы моей тети Джерри. .Мне нужно будет подумать о некоторых, которые обладают достаточным уровнем PG, чтобы когда-нибудь опубликовать их в блоге… ..)

Как жарить каштаны в духовке (а не на открытом огне) через @tspbasil. Click To Tweet

В настоящее время мы каждый год готовим жареные каштаны на нашем ужине из 7 рыбных блюд в сочельник в доме моей сестры, и мне нравится, что мы сохраняем эту традицию (<—Я думаю, это год, когда я заставлю своего 8-летнего ребенка попробовать им.)

Интересные факты о каштане:
Чесаны произрастают в Северной Америке, Европе, Японии и Китае.

Каштаны когда-то были в изобилии в Америке, пока гриб не уничтожил почти весь вид в начале 1900-х годов. (Хорошо, может быть, это не совсем «забавный» факт.)

В Италии каштановая мука часто используется в выпечке, поленте и супах.

Каштаны также можно есть сырыми, вареными или приготовленными на пару.

Каштаны менее калорийны по сравнению с другими орехами, поскольку в них меньше жира — горсть (около 1,5 унций) составляет около 100 калорий, и они содержат много питательных веществ, включая клетчатку, витамин С, калий, фолиевую кислоту и магний.

Распечатать

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Острым ножом для очистки овощей аккуратно прорежьте крест-накрест или длинную полоску на круглой стороне каштана на полпути через мясо.
3. Положите каштаны разрезанной стороной вверх на лист кромкой. Жарьте 15-18 минут или пока кожица не начнет сниматься и каштаны не станут золотистыми.
4. Дайте остыть примерно 5 минут, а затем очистите. Примечание: каштаны по-прежнему будут довольно теплыми на ощупь, но вы не хотите, чтобы они слишком сильно охлаждались, иначе очистить их станет труднее.
5. Используйте каштаны в салатах, блюдах из риса, выпечке, начинках или супах.

Каштаны вкусны не только прямо из духовки, но и в супах, начинках, блюдах из риса, соусах и салатах. Вот несколько рецептов, которые вдохновят вас:

Суп из цветной капусты и груши с жареными каштанами — Серена

Еда для хорошего настроения: суп из каштанов — Рэйчел @Avocado A Day Nutrition

Фарш из каштанов с капустой и беконом из индейки — Marisa @ Uproot From Oregon

Начинка из жареного каштана, клюквы и грибов — Vicki @ Simple Cravings.Настоящая еда.

Пирог с грибами и каштанами — Becca @Amuse Your Bouche

Чаша для смузи из яичного молока — Diane @Cape Fear Nutrition

Латте со специями из каштанов — Ricki @Ricki Heller

Цельнозерновой каштановый хлеб — Серена @Foodfulife

Медово-ванильный каштановый спред — Джина @ Беги на кухню

Вы когда-нибудь ели жареные каштаны или использовали рецепты из каштанов?

.