Калорийность сушеная клубника: Калорийность Клубника Сушеная [Good Food]. Химический состав и пищевая ценность.

Клубника сушеная (сухофрукты) — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Клубника — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

41

Углеводы, г: 

7.5

Строго говоря, ягоды клубники являются плодами (ложной ягодой) земляники зелёной (Fragaria viridis), травянистого многолетника семейства Розовые. Своим названием клубника обязана старорусскому слову «клуб», обозначающему «круглое тело, шаровидность». Крупные ягоды земляники стали называть клубникой, слово прижилось и ягода полюбилась всем – от мала до велика. Сладкая, ароматная, упругая, сочная и аппетитная мякоть, истекающая наивкуснейшим соком – несколько счастливых минут так просто получить в компании горсти клубники (calorizator). Клубнику называют королевой ягод за особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат, яркий внешний вид и сочность, а также отсутствие косточки.

Калорийность клубники

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные/вредные свойства клубники

Клубника славится не только непревзойдёнными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ: витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий.

Сезонная ягода очень полезна для нормализации деятельности сердечной мышцы, используется как профилактика запоров и средство для восстановления моторики кишечника, активно влияет на состояние кожных покровов. Клубника помогает при болях в суставах.

Клубнику лучше есть после основного приема пищи, т.к. она содержит много органических кислот, которые раздражают стенки желудка. На поверхности клубники может собираться пыльца, которая и приводит в аллергии. Чтобы избавиться от нее, клубнику надо обдать кипятком в дуршлаге. Это не ухудшит её вкусовые качества и полезные свойства.

Клубника и похудение

Клубника, благодаря небольшой калорийности, является активным ингредиентом диет и разгрузочных дней. Если любой приём пищи заменить на порцию клубники – даже с сахаром, то польза для фигуры будет очевидна.

Сорта клубники и её выращивание

Клубника имеет множество сортов, которые подразделяются на:

• Ранние сорта – Дивная, Альба, Октава, Хоней, Ольвия;
• Среднеспелые сорта – Азия, Мармелада, Челси, Витязь, Царица, Ароза;
• Сорта позднего созревания – Великобритания, Зенит, Баунти, Мальвина, Пегас;
• Ремонтантные сорта – Диамант, Альбион, Монтерей, Портола, Королева Елизавета II.

Многие огородники отдают предпочтение клубничным сотам из Голландии – Эльвира, Гигантелла Максима, Вима Занта, Корона. Клубника по-настоящему плодоносна бывает на второй год жизни, чем старше кусты, тем меньше размер ягод и урожайность.

Применение клубники в косметологии

Клубника – одна из излюбленных тем в косметологии, аромат сладкой ягоды используется в парфюмерных композициях и банных сериях (скраб, гель, шампунь). Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, используют как натуральное сырьё для профессиональных пилингов, но никто не запрещает использовать несколько ягод для ухода за кожей лица, шеи и зоны декольте в домашних условиях. Клубника – известный отбеливатель кожи, подверженной тёмной пигментации, маски из размятой клубники известны даже по любимым кинофильмам. Ягоды клубники сочетают с мёдом – для увлажнения и выравнивания тона кожи, с белой глиной – для смягчения и разглаживания кожи.

Клубника – афродизиак

Даже формой своих ягод – чаще всего в виде сердца – клубника способствует возбуждению и усилению влечения.

Интересный факт – клубника тот редкий случай, когда продукт воздействует и на мужчин, и на женщин. Для прекрасных дам лучшее начало романтического свидания – бокал шампанского и несколько спелых ягод клубники, это гарантирует расслабленность и нужный настрой – на получение удовольствия. Мужчинам сочные ягоды помогут максимально долго окружать свою избранницу вниманием, заботой и пылкостью.

Клубника в кулинарии

Клубнику лучше всего употреблять в свежем, только что собранном виде, но также её варят, замораживают, пюрируют, готовят джемы и конфитюры, добавляют в салаты, холодные закуски, она отлично сочетается с твёрдыми сырами, орехами для изысканных десертов. Клубника со взбитыми сливками или мороженым – классика жанра, имея горсть клубники в холодильнике, можно не волноваться об украшении званного обеда или романтического ужина.

Больше о клубнике смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность сушёная клубника. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«сушёная клубника».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286 кКал	1684 кКал	17%	5. 9%	589 г
Белки	0.23 г	76 г	0.3%	0.1%	33043 г
Жиры	0.16 г	56 г	0.3%	0.1%	35000 г
Углеводы	55.75 г	219 г	25.5%	8.9%	393 г
Пищевые волокна	5. 9 г	20 г	29.5%	10.3%	339 г

Энергетическая ценность сушёная клубника составляет 286 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и свойства. Польза и вред клубники



Свойства клубники

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит клубника ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

200 р.

 

До сих пор не утихают споры о том, что же такое клубника, земляника и та садовая культура, которую мы часто называем викторией, и как различать эти ягоды. Стоит внести ясность: клубника и земляника – это совершенно разные ягоды, различающиеся по месту произрастания, по вкусу и аромату, хоть они и являются близкими родственниками. Ягода, которая часто встречается на садовых участках наших соотечественников – это одна из разновидностей земляники – земляника садовая. Земляника растет в лесу, а клубника предпочитает полевые условия, любит она солнце и выбирает открытые, хорошо освещенные места.

Клубника чуть уступает землянике по аромату, но вкус у нее просто потрясающий и в летние месяцы клубника – неизменный гость на наших столах. Кроме того, клубнику часто сушат и замораживают, чтобы иметь возможность лакомиться ей в течение всего года. Из клубники готовят варенье, джемы, добавляют в различные десерты.

Сушеная клубника используется в качестве добавки в чай, чем придает этому напитку необыкновенный вкус. Калорийность клубники составляет 41 ккал. на 100 гр., что особенно приятно для любителей этой ягоды, мечтающих о стройной фигуре. Нельзя не упомянуть также о других полезных свойствах клубники, коих у нее великое множество.

Польза клубники

Клубника – настоящая сокровищница витамина С. Клубника повышает иммунитет и сопротивляемость организма многочисленным инфекциям и вирусам. Клубника известна своим успокаивающим и в то же время тонизирующим действием. Клубника помогает организму противостоять стрессам и перепадам настроения. Клубника считается мощным афродизиаком, способным разжечь остывшие чувства. Не случайно клубника – непременный атрибут романтических свиданий.

Доказана польза клубники в борьбе с заболеваниями глаз. Она содержит питательные элементы, необходимы е для органа зрения. Помимо этого, клубника способствует нормализации глазного давления. Уникальность клубники состоит в том, что она является замечательным профилактическим средством против раковых заболеваний. Учеными доказано, что регулярное употребление клубники может помочь в борьбе с раковыми новообразованиями.

Клубника нормализует кровяное давление и тем самым служит для профилактики гипертонии, поэтому клубника будет особенно полезна тем, кто предрасположен к этому заболеванию, а также пожилым людям. Еще по одной причине стоит обратить внимание на клубнику людям в почтенном возрасте. Клубника помогает замедлить старение мозговых клеток, сохранить память и внимание на долгие годы. Антиоксиданты, входящие в состав клубники, кроме того, способны замедлять процессы старения организма в целом, помогают сохранять отличную форму и внешний вид.

Вред клубники

Помимо индивидуальной непереносимости этой ягоды, которая весьма распространена, нельзя не сказать и о вреде клубники при язвенных заболеваниях. Клубника противопоказана в сочетании с препаратами, понижающими кровяное давление. В совокупности они могут негативно отразиться на здоровье почек.

Калорийность клубники 41 кКал

Энергетическая ценность клубники (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 7.5 г. (~30 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|9%|73%

Рецепты с клубникой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 штуке 7 граммов
в 1 стакане 175 граммов

 

Пищевая ценность и состав клубники

Моно- и дисахариды

7.4 г

Органические кислоты

1.3 г

Пищевые волокна

2.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 55424

сушеная клубника калорийность — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Составить меню для женщины, кормящей грудью, не так уж сложно, однако необходимо учитывать, что все, что ест мама попадает в грудное молоко и так или иначе отражается на здоровье малыша. Что можно есть маме грудничка, а каких продуктов следует избегать?

Становление лактации — сложный химический процесс, результатом которого является выработка полноценного зрелого молока, по составу отвечающего всем потребностям малыша. Недостаток основных «строительных материалов»: белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов — вызывает нарушение роста и развития малыша. В медицинских научных исследованиях доказана прямая связь между рационом кормящей женщины и составом молока. Период с 3 недель до 3 месяцев жизни, когда у ребенка чаще всего бывают кишечные колики, намного легче проходит при соблюдении мамой определенной диеты. Кроме того, употребление в пищу «правильных» продуктов помогает избежать аллергии у малыша.
Вот основные принципы питания кормящей матери:
1. Достаточная калорийность.Суточная потребность женщины вне беременности и лактации составляет около 2500 ккал. Кормящим матерям необходимо увеличить калорийность пищи на 500-700 ккал, но не более. Повышение калорийности сверх рекомендуемых норм не увеличивает питательность молока, а на фигуре женщины может сказаться отрицательно!

2. Полноценный состав.Ежедневно кормящая женщина должна получать:
• 120-130 г белков, в том числе 6о% животного происхождения;
• около 500 г углеводов;
• 100-110 г жиров, в том числе 20% растительных.

3. Наличие в рационе всех необходимых витаминов и минералов.Витамины — обязательные участники биохимических процессов в организме, поэтому в рационе кормящей женщины обязательно должны присутствовать свежие овощи, фрукты и зелень. Минералы также выполняют определенные функции: кальций и фосфор обеспечивают рост костей и зубов; железо необходимо для кроветворения; микроэлементы, например йод, — для нормальной работы щитовидной железы, а значит для полноценного умственного и физического развития ребенка.

4. Дробность.Три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин — плюс два перекуса позволят женщине не переедать и в то же время обеспечат непрерывную выработку полноценного молока.

5. Безопасность.Кормящей маме прежде всего необходимо исключить из рациона потенциальные аллергены. Незрелость желудочно-кишечного тракта и ряд особенностей реагирования новорожденного на аллергены могут привести к тяжелым проявлениям аллергии. К ним можно отнести аллергическое поражение кожи, при котором у малыша могут появиться сыпь, зуд, упорные опрелости, гнейс — чешуйки на волосистой части головы, обильная потница; поражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, проявляющееся срыгиваниями, рвотой, частым и жидким стулом, метеоризмом, коликами; респираторные нарушения — аллергический ринит, бронхо-спазм. Самом грозным и опасным проявлением аллергии является отек Квинке — внезапный отек кожи, подкожной жировой клетчатки и слизистых оболочек, сопровождающийся тяжелейшим удушьем и опасный для жизни малыша. Поэтому кормящей маме нужно исключить из своего рациона высокоаллергенные продукты.

Таким образом, во время кормления грудью женщине противопоказаны:
• высокоаллергенные продукты: все фрукты, ягоды и овощи ярко-красного и оранжевого цвета (клубника, цитрусовые, помидоры и т.п.), редис, редька, киви, ананасы, авокадо, виноград, рыба, все морепродукты, икра, куриные яйца, грибы, орехи, мед, сухофрукты, шоколад, кофе, какао;
• соленые и острые блюда, консервы, пряности, лук, чеснок, бульоны, маринады, квашеная капуста;
• продукты, содержащие красители, ароматизаторы, консерванты: консервы, полуфабрикаты, майонезы, кетчупы, соусы, чипсы, мягкие сорта сыра, копчености, ветчина, сосиски, сардельки, газированные напитки, квас, алкогольные напитки.

Любые добавки могут вызвать у ребенка аллергию, повлиять на его рост и развитие. Продукты должны быть свежими и безопасными с точки зрения экологии. Под полным запретом для кормящей мамы любые алкогольные напитки, поскольку они отрицательно влияют на развитие головного мозга малыша и могут вызвать тяжелые необратимые процессы.

Первая неделя после родов

После родов организм женщины должен максимально быстро восстановиться. Кроме того, начинается выработка молока, поэтому питание должно быть полноценным. Но в то же время желудочно-кишечный тракт новорожденного пока функционирует не в полную силу, он еще не готов переваривать многое из того, что поступает с молоком матери. Поэтому в первую неделю рацион кормящей мамы подвергается самым строгим ограничениям.

В первые сутки после родов женщины, как правило, испытывают сильную жажду. Это связано с потерей жидкости в родах, большой физической нагрузкой, началом процесса выработки молока. Утолить жажду можно некрепким чаем, компотом из сухофруктов — чернослива, сушеных яблок и груш, киселем из черной смородины, черники или брусники. В день разрешается выпивать 1 стакан свежего кисломолочного напитка — кефира, бифидока, бифилайфа и др., не содержащего вкусовых и ароматических добавок. До «прихода» молока необходимо ограничить общий объем выпитой жидкости до 800 мл в сутки.

Из рациона исключаются:

1. Крепкий чай, кофе, вызывающие повышенную возбудимость нервной системы у новорожденного.

2. Любые соки: они могут быть причиной повышенного газообразования и опасны в плане возникновения пищевой аллергии.

3. Крупы — пшенная, перловая, ячневая и пшеничная, содержащие инородный белок глютен, который может стать причиной аллергии.

4. Овощи: белокочанная капуста в любом виде вызывает повышенное газообразование; огурцы, помидоры и болгарский перец также могут быть причиной образования газов и потенциально аллергенны. Лук и чеснок меняют вкус грудного молока, и малыш может полностью отказаться от груди.

5. Мясные продукты: до второго полугодия исключается курятина, поскольку высок риск аллергии на антибиотики, которые добавляют в корм птицы. Жареное и острое мясо под запретом.

6. Молочные продукты: полностью исключается цельное коровье молоко, поскольку оно высокоаллергенно, а также йогурты и творожки с вкусовыми добавками.

7. Рыба, морепродукты и яйца запрещены, как высокоаллергенные продукты.

8. Шоколад, орехи, медтакже находятся под запретом из-за риска развития пищевой аллергии.

9. Сухофруктывызывают повышенное газообразование.

10. Свежие фруктыисключаются полностью из-за риска развития аллергии и повышенного газообразования, которое они вызывают.

Что можно есть в первую неделю после родов?

1. Каши: их следует варить на воде из цельных круп. В первую неделю предпочтение следует отдать гречневой, кукурузной или рисовой, поскольку они практически не вызывают аллергию.

2. Макаронные изделия — любые.

3. Овощи: можно есть картофель — вареный или печеный. Кабачки — приготовленные на пару или запеченные. Цветную капусту и брокколи -приготовленные на пару или в супах. Морковь и свеклу можно употреблять в небольших количествах в супах.

4. Мясные продуктырекомендуется включать в рацион со второго дня после родов. Лучшее мясо для кормящей мамы — крольчатина и телятина. Крольчатина является диетическим мясом, в ней мало холестерина и много белка, который усваивается более чем на 90%. Несколько труднее усваиваются говядина и индейка. Свинина и баранина не рекомендуются для кормящих мам. Мясо можно употреблять отварное, в супах, в виде паровых котлет или фрикаделек. Общее рекомендуемое количество мясных продуктов для кормящих мам на первой неделе после родов составляет 150-180 г в день.

5. Молочные продукты: обычный творог (150-200 г два-три раза в неделю), кисломолочные продукты, сметана 10-15%-ной жирности, сыр — нежирный, простой, без добавок, тонким кусочком на бутерброд.

6. Хлеб — предпочтительно черный, чуть подсушенный. К чаю можно предложить сушки, сухари без мака, орехов и изюма, сухое печенье без добавок.

7. Растительные масладолжны быть на столе ежедневно в количестве 1-2 столовых ложек. Предпочтение следует отдать нерафинированным сортам подсолнечного масла. Другие виды масел пробовать пока не стоит.

Первый месяц после родов

Спустя неделю после родов, убедившись, что новорожденный хорошо переносит все продукты, которые употребляет в пищу мама, рацион можно постепенно расширять.

Для выработки достаточного количества молока в первый месяц после родов требуется пить не менее 2-2,5 л жидкости. Это может быть некрепкий чай, в том числе зеленый, без вкусовых и ароматических добавок, компот из чернослива, груш, яблок, кураги, кисель из клюквы, брусники, смородины, черноплодной рябины, настой шиповника, отвары мяты и мелиссы. Кофе для кормящей мамы в этот период по-прежнему под запретом. Можно пить натуральные соки из зеленого яблока, груши, сливы. Лучше, если это будут свежевыжатые соки без консервантов, в крайнем случае можно пить детские соки. От употребления продукции с длительным сроком хранения стоит отказаться.

Рацион кормящей мамы в первый месяц после родов:

Каши:постепенно можно вводить пшенную, ячневую, перловую, пшеничную и овсяную каши на молоке 2,5%-ной жирности с добавлением небольшого количества сливочного масла.

Макаронные изделия — любые.

Овощи: расширить рацион можно за счет сладкого перца — зеленого и желтого, баклажанов, репы, тыквы с бело-зеленой кожурой; в небольших количествах допускаются белокочанная капуста, зелень (укроп, петрушка, листовой салат), кукуруза, морковь и свекла. Все овощи по-прежнему можно употреблять только термически обработанными: это значительно снижает газообразование у мамы и малыша. В данный период кормящей женщине по-прежнему нельзя употреблять в пищу свежие огурцы, помидоры, лук, чеснок, зеленый горошек.

Мясо: по-прежнему стоит отдавать предпочтение крольчатине, телятине и индейке, как более диетическим сортам мяса. Можно добавить в свой рацион отварной говяжий язык. Не следует употреблять почки, мозг м прочие субпродукты. Курица, свинина и баранина не рекомендуются. Норма для кормящей матери — 180-200 г мяса в день. Лучше отдать предпочтение паровым котлетам, «ежикам», тефтелям, отварному мясу -можно в супах.

Молочные продукты: цельное молоко можно в небольших количествах добавлять в каши, но если мама замечает усиление газообразования у ребенка, то следует полностью его исключить. Можно пить кисломолочные напитки без сахара в количестве до 0,5 л в сутки. Творог 5-9%-ной жирности можно есть два раза в неделю по 150-200 г только термически обработанным — в виде сырников, запеканок. Сметану с коротким сроком хранения жирностью 10-15% нужно есть ежедневно, добавляя в супы, в творог, заправляя ею салаты. 1-2 нетолстых кусочка сыра жирностью 20-30% без добавок можно есть ежедневно на бутерброде. Необходимо есть продукты со сниженной жирностью, но не обезжиренные: ребенок получит из них необходимые жиры, а излишние запасы не будут откладываться в организме матери.

Рыба полностью исключается.

Яйцаполностью исключаются.

Хлебрекомендуется без злаков и иных добавок — черный либо белый.

Кондитерские изделия: к чаю разрешаются сушки, сухари, печенье без добавок, простая карамель без начинки и глазури, натуральное желе из сока и желатина, варенье и джем из черной смородины, яблок, груш, слив.

Фрукты: в запеченном виде можно есть яблоки, сливы и груши, выращенные в том регионе, где живет женщина. Сырые фрукты, как правило, вызывают тяжелые колики у малыша. В свежем виде можно есть бананы — не более одного в день, поскольку они могут вызвать запоры. Из ягод можно попробовать черную и белую смородину, крыжовник, черноплодную рябину, бруснику, жимолость.

Орехизапрещены полностью. Из сухофруктов можно есть чернослив, груши и яблоки, 2-3 штуки неяркой кураги. Не рекомендуется изюм, поскольку он, как и виноград, вызывает повышенное газообразование.

Растительные масла — нерафинированные сорта растительных масел, особенно первого холодного отжима, богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые очень важны для развития малыша. В этот период можно употреблять в пищу оливковое, подсолнечное, кукурузное и горчичное масло.

При обнаружении у ребенка реакции на какой-либо из продуктов необходимо исключить его как минимум на пару месяцев, после чего попробовать вновь. С течением времени ферментные системы малыша развиваются, и, скорее всего, через некоторое время можно будет употреблять этот продукт без последствий.

Следует помнить, что вводить можно по одному продукту в три дня, наблюдая за реакцией ребенка. Необходимо оценивать общее состояние грудничка, внешний вид кожных покровов — наличие сыпи, покраснения, корочек. Стул малыша должен быть желтоватого цвета, допустимо небольшое количество молочных вкраплений, без зелени и примесей. На фоне введения нового продукта у грудничка не должно быть увеличения газообразования и усиления колик. При появлении такой проблемы, а также если ребенок реагирует буквально на все, что съест мама, необходимо продление диеты этого периода как минимум до 2-3 месяцев.

Дальнейшее питание кормящей матери

Если ребенок прекрасно переносит все продукты из рациона матери, можно постепенно возвращаться к привычному для женщины питанию. Здесь действуют те же самые правила введения новых продуктов.

Пить женщина должна до 2-2,5 л в день. С утра допускается одна небольшая чашечка некрепкого кофе с молоком или сливками. В компот теперь можно добавить курагу, изюм, сушеную вишню. С чаем можно съесть кофейную ложечку меда, но не каждый день, так как это довольно аллергенный продукт. Можно положить в чашку дольку лимона. Кормящая мама может попробовать включить в меню клюквенный, облепиховый кисель, морсы из ягод.

Что можно добавить в рацион?

Каши: питание можно разнообразить за счет мультизлаковых каш, рис и гречку можно варить с сухофруктами. Различные злаковые хлопья, особенно обогащенные витаминами и минералами, вместе с чашкой молока станут прекрасным завтраком для кормящей мамы, но все же злоупотреблять ими не стоит, поскольку по питательным свойствам цельные крупы их превосходят.

Макаронные изделия допустимы любые, предпочтение следует отдавать макаронам из твердых сортов пшеницы.

Овощи: можно постепенно вводить в рацион свежие огурцы, помидоры (предпочтение следует отдать местным грунтовым овощам), зеленый горошек, зерновую кукурузу, понемногу — репчатый лук, можно попробовать дольку чеснока. На столе кормящей женщины обязательно должна быть зелень. Зимой можно готовить замороженные овощи, в которых благодаря современным технологиям заморозки сохраняются все витамины. Следует выбирать известные, хорошо зарекомендовавшие себя марки замороженных овощей, не содержащих консервантов, красителей, ГМО. При введении в рацион овощей общее правило таково: чем более ярко окрашен плод, тем больше вероятность аллергии, которую он может вызвать у ребенка.

Мясо: предпочтительны диетические легкоусвояемые сорта. Со второго полугодия можно вводить отварную и запеченную курицу. Можно попробовать свинину и баранину, но эти сорта мяса не должны доминировать в рационе кормящей женщины. Летом можно побаловать себя шашлыками, но мясо должно быть нежирное, замаринованное в кефире, естественно, без вина и уксуса.

Молочные продукты: по-прежнему рекомендуются свежие натуральные молочные продукты без вкусовых и ароматических добавок с небольшой жирностью. Сливочное масло должно быть на столе ежедневно: кормящей маме необходимо добавлять его в кашу и мазать тонким слоем на бутерброд. В нем содержатся важнейшие белки и жиры животного происхождения.

Рыба: пришло время пробовать белые виды морской рыбы — начинать лучше с хека, трески, позднее можно добавить в меню более жирную скумбрию, палтус. Соленую сельдь можно есть при хорошей переносимости в небольших количествах, причем ее нужно разделывать самим, исключая употребление рыбных пресервов с уксусом. Позднее можно пробовать красные сорта рыбы. Предпочтение надо отдавать рыбе, приготовленной в духовке, на пару, отварной. Употреблять в пищу жареную рыбу кормящим мамам не следует, поскольку она хуже усваивается и содержит избыточное количество жиров. Икра является очень аллергенным продуктом, поэтому есть ее в период кормления грудью не рекомендуется. Рыбу следует есть не менее трех раз в неделю.

Яйца: лучше начать с перепелиных, поскольку они менее аллергенны. Позднее можно ввести в рацион и куриные, но не более 2-3 в неделю.

Хлебобулочные изделия: можно вводить зерновой хлеб, обогащенный витаминами и клетчаткой. Можно разнообразить рацион хрустящими хлебцами и сухими галетами из кукурузной, гречневой, овсяной муки. А вот сладкие изделия из муки высшего сорта не содержат ничего полезного, да и пользы фигуре они не принесут. Из сладостей к чаю можно попробовать натуральный мармелад, например приготовленный самостоятельно из абрикосов, персиков, ягод; подсолнечную или кунжутную халву в небольших количествах; козинаки из подсолнечных, кунжутных семечек. Следует иметь в виду, что в кунжутных семечках содержится много кальция. В протертых с сахаром ягодах фейхоа много железа и йода, это варенье не аллергенно. Без риска возникновения пищевой аллергии также можно употреблять свежее варенье из черники и черной смородины.

Фрукты: все, что раньше запекали, можно есть в сыром виде. Кроме того, постепенно можно вводить в рацион абрикосы, персики, алычу, красную сливу, можно попробовать арбузы -только не ранние, а сентябрьские. Из ягод со второго полугодия можно есть клюкву, облепиху. А вот с клубникой врачи все-таки рекомендуют подождать, поскольку на нее реагируют многие малыши. При введении в рацион новых фруктов яркой окраски, а также импортных, специально обработанных для длительного хранения, следует помнить о возможной реакции ребенка.

Орехи можно есть грецкие и кедровые: они самые полезные и содержат большое количество ценных масел. Арахис — очень аллергенный продукт, а пищевая ценность его невелика.

Растительные масла: можно вводить тыквенное, кунжутное, масло грецкого ореха, оливковое. Они содержат много полезных веществ и позволят разнообразить вкусовые ощущения. Общее количество потребляемого масла должно составлять не более 3 столовых ложек в день.

В период кормления грудью недопустимы никакие диеты. Любые ограничения в питании с целью вернуть «добеременные» формы неизбежно ведут к нарушению выработки молока, а следовательно, малыш недополучит вещества, необходимые ему для роста и развития. Но это не значит, что в период кормления грудью нет возможности повлиять на фигуру. Дело в том, что организм матери поддерживает постоянную жирность вырабатываемого молока. Период лактации — единственный период в жизни женщины, когда гормональные изменения помогают переходить жиру из запасов в организме матери в молоко. Поэтому ограничив (но, конечно, не исключив) поступление жиров с продуктами питания, женщина может влиять на свой вес. Сделать это можно за счет снижения жирности потребляемых молочных продуктов, употребляя нежирное мясо, нежирные сорта сыра, сливочного масла. Кроме того, сам процесс выработки молока затрачивает дополнительные 600-700 ккал, поэтому длительное кормление грудью не только поможет малышу вырасти здоровым и счастливым, но и поспособствует нормализации веса мамы.

Что бы ни ела кормящая мама, не следует забывать и об эстетической составляющей питания. Конечно, с малышом часто бывает не до кулинарных изысков. Но стоит помнить, что самая простая еда, приготовленная с душой, съеденная в спокойной обстановке, принесет гораздо больше пользы вам и вашему малышу.

Клубника – химический состав, польза и вред для здоровья

© trotzolga — stock.adobe.com

Первые летние ягоды, к которым относится клубника, обогатят организм витаминами и доставят гастрономическое удовольствие. Клубника привлекает не только своими вкусовыми качествами, но и разнообразными полезными свойствами. Мясистые, сочные, ароматные плоды содержат массу макро- и микроэлементов, витаминов и на 85% состоят из очищенной воды, которая необходима организму для поддержания водного баланса.

Употребление ягоды благотворно влияет на работу всех органов и систем и способствует очищению организма. Клубника – это не просто лакомство, а способ укрепить иммунитет и улучшить состояние здоровья в тот период, когда основные источники витаминов ещё недоступны.

Калорийность и состав клубники

О полезности клубники известно каждому. Ее ценят за привлекательный внешний вид, высокие вкусовые качества и насыщенный витаминный состав. Ягода низкокалорийна и используется в диетическом питании. В 100 г мякоти свежей клубники содержится 32 ккал.

В результате последующей обработки ягоды ее калорийность меняется следующим образом:

Продукт	Калорийность, ккал
Вяленая клубника	254
Сушеная клубника	296
Замороженная клубника	32, 61
Клубника, перетертая с сахаром	284
Клубника, сваренная в компоте	71, 25

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 0, 67 г;
• жиры – 0, 3 г;
• углеводы – 5, 68 г;
• вода – 90, 95 г;
• пищевые волокна – 2 г.

Витаминный состав

Польза ягоды заключается в комплексе витаминов, входящих в ее состав:

Витамин	Количество	Польза для организма
А	1 мкг	Улучшает состояние кожи, зрение, способствует регенерации клеток.
бета Каротин	0, 007 мг	Обладает антиоксидантным действием.
В1, или тиамин	0, 024 мг	Насыщает организм энергией, борется с депрессией и усталостью.
В2, или рибофлавин	0, 022 мг	Нормализует уровень сахара и участвует в энергетических процессах.
В4, или холин	5, 7 мг	Регулирует процессы обмена веществ.
В5, или пантотеновая кислота	0, 125 мг	Регулирует энергетический обмен в клетках, способствует сжиганию жиров.
В6, или пиридоксин	0, 047 мг	Препятствует отложению жиров, участвует в усвоении белка, стимулирует кроветворение.
В9, или фолиевая кислота	24 мкг	Укрепляет иммунитет, способствует регенерации кожных и мышечных тканей.
Витамин С, или аскорбиновая кислота	58, 8 мг	Укрепляет иммунитет, уменьшает боли в мышцах, регенерирует ткани.
Витамин Е, или альфа-токоферол	0, 29 мг	Выводит токсины.
Витамин К, или филлохинон	2, 2 мкг	Участвует в свертывании крови и формировании костной ткани, регулирует окислительно-восстановительные процессы в клетках.
Витамин РР, или никотиновая кислота	0, 386 мг	Способствует росту тканей, преобразованию жиров в энергию, снижает уровень холестерина.

Также в состав клубничной мякоти входит бета-, гамма- и дельта-токоферол, бетаин и лютеин. Совокупность всех витаминов комплексно влияет на организм и укрепляет здоровье. Клубнику рекомендуется употреблять при авитаминозе и для профилактики заболеваний, связанных с недостатком витаминов группы В.

Макро- и микроэлементы

Сочная ягода насыщена макро- и микроэлементами, необходимыми организму для обеспечения жизнедеятельности. В 100 г плодовой мякоти содержатся следующие макроэлементы:

Макроэлемент	Количество, мг	Польза для организма
Калий (K)	153	Очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует работу сердечной мышцы.
Кальций (Ca)	16	Формирует и укрепляет костную ткань.
Натрий (Na)	1	Генерирует нервные импульсы, участвует в сокращении мышц, регулирует уровень сахара в крови.
Магний (Mg)	13	Участвует в формировании костной ткани, передает нервно-мышечные импульсы, способствующие расслаблению мышц.
Фосфор (P)	24	Формирует кости, зубы и нервные клетки.

Микроэлементы в 100 г продукта:

Микроэлемент	Количество	Польза для организма
Железо (Fe)	0, 41 мг	Участвует в образовании гемоглобина, способствует нормальному функционированию мышц.
Марганец (Mn)	0, 386 мг	Регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует мозговую деятельность, влияет на липидный обмен и предотвращает отложение жиров в печени.
Медь (Cu)	48 мкг	Участвует в образовании коллагена и эластина, способствует переходу железа в гемоглобин.
Селен (Se)	0, 4 мкг	Повышает иммунитет и предотвращает развитие опухолей.
Фтор (F)	4, 4 мкг	Укрепляет костную и зубную ткани, стимулирует кроветворение, выводит из организма тяжелые металлы.
Цинк (Zn)	0, 14 мг	Регулирует уровень сахара в крови, участвует в обмене веществ, поддерживает остроту обоняния и вкуса, укрепляет иммунитет.

© anastya — stock.adobe.com

Кислоты в химическом составе

Химический аминокислотный состав:

Аминокислота	Количество, г
Аргинин	0, 028
Валин	0, 019
Гистидин	0, 012
Изолейцин	0, 016
Лейцин	0, 034
Лизин	0, 026
Метионин	0, 002
Треонин	0, 02
Триптофан	0, 008
Фенилаланин	0, 019
Аланин	0, 033
Аспарагиновая кислота	0, 149
Глицин	0, 026
Глутаминовая кислота	0, 098
Пролин	0, 02
Серин	0, 025
Тирозин	0, 022
Цистеин	0, 006

Насыщенные жирные кислоты:

• пальмитиновая – 0, 012 г;
• стеариновая – 0, 003 г.

Мононенасыщенные жирные кислоты:

• пальмитолеиновая – 0, 001г;
• Омега-9 (олеиновая) – 0, 042 г.

Полиненасыщенные жирные кислоты:

• линоленовая – 0, 065 г;
• Омега-3жирные кислоты – 0, 065 г;
• Омега-6 жирные кислоты – 0, 09 г.

Полезные свойства клубники

По наличию полезных витаминов и микроэлементов клубника не уступает другим популярным ягодам и фруктам. В пяти ягодах клубники содержится количество витамина С, равное его содержанию в апельсине. В период простудных и вирусных заболеваний аскорбиновая кислота помогает укрепляет иммунитет и помогает бороться с болезнью.

Комплекс витаминов группы В регулирует обмен веществ и способствует регенерации тканей. А для здоровья нервной системы это просто находка. В состав клубничной мякоти входит пиридоксин, который принято называть витамином хорошего настроения. Он уравновешивает нервные процессы, нормализует сон и помогает бороться со стрессом. Поднять настроение поможет не только приятный вкус клубники, но и наполненный витаминами состав сочной мякоти.

Ягода наполнена микроэлементами, которые участвуют во всех процессах жизнедеятельности и поддерживают организм в тонусе. Благодаря насыщенному содержанию полезных веществ клубника обладает замечательным свойством очищать организм от солей тяжелых металлов, шлаков и токсинов. Низкая калорийность делает клубнику незаменимым компонентом в рационе здорового и диетического питания.

© graja — stock.adobe.com

Польза клубники:

• профилактика заболеваний сердца;
• противовоспалительный и болеутоляющий эффект;
• борьба с атеросклерозом;
• нормализация работы щитовидной железы;
• нейтрализация онкологических процессов;
• профилактика инфекционных заболеваний кишечника;
• обновление клеток;
• антибактериальный эффект при наружном применении;
• стимуляция перистальтики кишечника;
• укрепление костной и мышечной ткани.

Клубника приводит в норму артериальное давление и работу сердечной мышцы. Она незаменима для людей, страдающих гипертонией, и полезна для тех, кто ведет здоровый образ жизни и усиленно тренируется.

Сушеные и вяленые ягоды клубники могут стать альтернативой свежему продукту. В них сохраняется запас витаминов и микроэлементов. Такие ягоды обладают мочегонным, жаропонижающим и противовоспалительным свойством. Вяленые ягоды улучшают работу мозга и нормализуют кислородный обмен.

Листья и хвостики клубники используют для приготовления лечебного чая. Отвар из сушеных хвостиков и листвы помогает при пониженном иммунитете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, насыщает организм кальцием и витамином С, улучшает кровоток, облегчает боль в суставах.

Замороженные ягоды тоже сохраняют в своем составе полезные вещества. Они станут альтернативой свежей клубнике в зимний период. Насыщенный витаминами продукт укрепляет иммунную систему, снимает жар и воспаление, улучшает работу кровеносной системы, понижает артериальное давление.

Не стоит пренебрежительно относиться к сушеной или замороженной клубнике. Она насыщена необходимыми для здоровья веществами и остается доступной в любое время года.

Польза для женщин

Особую пользу сочная красная ягода приносит организму женщин. Она влияет не только на здоровье и жизнедеятельность органов, но и замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи, делая её эластичной и сияющей.

В косметологии клубнику используют для приготовления скрабов, пилингов и различных масок. Тонкий аромат позволяет создавать изысканные парфюмерные композиции. В домашней косметологии женщины применяют ягоду для ухода за кожей лица, шеи и декольте. Существует множество рецептов клубничных средств, используемых для увлажнения, смягчения, разглаживания кожи. Мякоть ягоды обладает отбеливающим эффектом и борется с пигментацией.

Неоценимую пользу женщинам приносит фолиевая кислота, содержащаяся в клубнике. Во время беременности женский организм остро нуждается в этом витамине. Он оказывает благотворное влияние на плод и снижает риск развития различных заболеваний у будущего ребенка.

Клубника способствует укреплению сосудов и нормализации кровообращения, это снижает риск развития маточных кровотечений.

© Subbotina Anna — stock.adobe.com

Комплекс витаминов В помогает женщинам справиться с предменструальным синдромом, улучшает настроение и успокаивает нервную систему. Витамины группы В необходимы для борьбы с депрессией и стрессами. В период сильных эмоциональных нагрузок клубнику используют как эффективный антидепрессант.

Низкокалорийные ягоды используются в диетическом питании. А во время разгрузочных дней они заменят бутерброд или булочку. Клубничный перекус утолит голод и наполнит организм полезными соединениями.

Польза для мужчин

Польза клубники для мужчин обусловлена большим содержанием витаминов и микроэлементов, необходимых для мужского здоровья. Ягода снижает риск развития многих заболеваний, которым часто подвержен сильный пол.

Насыщенность ягоды витаминами влияет на энергетические процессы в организме, преобразовывая глюкозу и липиды в необходимую энергию. Это повышает жизненный тонус и продуктивность, облегчает физическое и эмоциональное состояние после тяжелых физических нагрузок.

Спортсменам клубника приносит неоценимую пользу. Продукт насыщает организм всеми полезными элементами, повышает работоспособность и предает силы, при этом содержит минимум калорий.

Цинк в составе продукта влияет на половую активность и повышает либидо, нормализует работу гормональной системы. Мужчинам рекомендуется употреблять клубнику для профилактики импотенции, простатита и аденомы простаты. Любители ягоды реже страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Растение обладает противоопухолевыми свойствами и снижает риск развития онкологии.

Вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на насыщенный витаминный и минеральный состав, клубника имеет ряд противопоказаний. Вред организму ягода может нанести, если употреблять ее на голодный желудок. Кислоты, содержащиеся в мякоти, раздражают слизистую оболочку желудка у людей с гастритом и язвенной болезнью в острой форме.

Избыток клубники может вызвать аллергическую реакцию. Женщинам, которые используют мякоть растения в косметических целях, рекомендуется провести тест на аллергию на незаметном участке кожи.

© Daniel Vincek — stock.adobe.com

Испорченные и подгнившие ягоды способны вызвать пищевое отравление.

Несмотря на то что клубника приносит организму пользу, употреблять ее нужно умеренно и с осторожностью, чтобы предотвратить возможные побочные эффекты.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

рецепт в духовке Вкусная Кухня

Друзья, когда созревает хороший урожай ягод, фруктов и овощей любой дачник радуется ему, но всегда встает вопрос, как все это переработать и сохранить. Одним из таких способов полезного cохранения ягод является сушка клубники на зиму. Сегодня Вкусная кухня  расскажет, как сделать подобную домашнюю заготовку -засушить клубнику в домашних условиях.

Клубнику можно сушить как целой ягодой, так и нарезанную кусочками. Сушить ягоды можно различными способами: на солнце, в специальных сушилках, а также в духовке.

Сегодняшний рецепт сушеной клубники мы будем как раз делать последним способом — при помощи духового шкафа. По этому способу можно сушить любую другую садовую ягоду, например, землянику, малинку, ежевику и т.д.

Приготовленную таким способом ягоду можно в дальнейшем использовать в качестве готовой начинки для домашних конфет, добавлять ее в виде цукат в пасху, сладкие десерты, торты и пирожные, в каши и запеканки детям. Да и просто полакомиться зимой сушеной клубникой очень вкусно!

Смотрим, как приготовить сушеную клубнику в духовке.

Ингредиенты

Для рецепта сушеной клубники нам понадобятся ягоды клубники — в любом количестве. Это зависит от вашего ягодного урожая и желания.

Пошаговая инструкция заготовки сушеной клубники

1. Для начала нужно подготовить сами ягоды: хорошо помыть в прохладной воде, удалить плодоножки и обязательно высушить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Разложим клубнику на сухом противне с бортиками равномерно в один слой, подстелив под нее пергамент.
   

   Если вы хотите высушить клубнику слайсами, тогда ягоды нужно будет нарезать вдоль толщиной 3-4 мм, на противень с бортиками уложить лист пергамента, а на него нарезанную клубнику, как показано на фото.

   И у вас на выходе получатся клубничные чипсы, как видно на фото.

3. Сначала нагреем духовку до 35-45 градусов и будем сушить с приоткрытой дверцей до состояния, когда ягоды потеряют свою упругость и немного сморщатся.
4. Затем увеличим нагрев духовки до 60 градусов и будем сушить клубнику пока ягоды совсем не сморщатся.
   

   Готовность клубники можно проверить так: возьмите ягоды в руку и попробуйте сжать между пальцев. Готовая сухая клубника не должна прилипать к пальцам рук.

5. Сушеную клубнику разложите на столе (лучше если на стол попадают лучи солнца) и оставьте досыхать пару дней. Периодически не забывайте переворачивать ягоды.

Хранить готовые сушеные ягоды клубники лучше в банках с герметичными крышками или тканевых мешочках или в пластиковых контейнерах с крышками в темном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: сушеная клубника на зиму

 

калорий в сухофруктах | POPSUGAR Fitness

Когда свежие фрукты недоступны, сушеные фрукты — отличный вариант. Поскольку он не портится так быстро, его можно положить в сумочку, ящик стола или спортивную сумку, а также добавить во многие блюда, включая салаты, йогурт, овсянку и выпечку. Также есть огромный выбор, и, поскольку он сделан из свежих продуктов, он богат витаминами и клетчаткой.

Но будьте осторожны — сушеные фрукты калорийны, поэтому важно следить за размером порций и не перекусывать бездумно пригоршню за пригоршней.Ознакомьтесь с разбивкой ниже, чтобы увидеть, как сравниваются ваши фавориты.

Порционная 1/4 чашки	Калорий	Углеводы (г)	Волокно (г)	Сахар (г)	Белок (г)	Кальций (мг)	Калий (мг)
Яблоки (6 колец)	90	25	3	21	0	0	–
Абрикосы (8-9)	78>	20.4	2,4	17,4	1,1	17,9	377,7
Банан (1 унция)	100	25	2	16	1	0	–
Черника	150	35	5	21	,5	40	300
Вишня	140	36	3	31	1	0	350
Клюква	105	26.3	1,5	21,8	0	0	18,8
Даты (2)	133	36	3,2	31,9	.9	30,7	334,1
Инжир (4)	140	28	5	21	1	60	260
Манго (6)	130	30	2	26	1	0	190
Персики (1 унция.)	90	23	3	20	1	0	–
Груши (2 половинки)	92	24,4	2,6	21,8	,7	11,9	186,6
Ананас (2 кольца)	130	30	2	27	1	40	–
Чернослив (4 чернослива)	100	24	3	12	1	20	290
Изюм	108	28.7	1,3	21,5	1,1	18,1	271,5
Клубника (1 унция)	111	25,3	4,1	15,2	1	40,5	–

Сушеная клубника — несладкая сушеная клубника, выращенная в Калифорнии

Несладкая сушеная клубника

Несладкая сушеная клубника

Сушеная без консервантов и подсластителей, наша сушеная клубника без сахара излучает отчетливый, сочный, сладкий и терпкий вкус, полученный только из лучшей калифорнийской клубники.Некоторые спрашивают: «А что вы делаете с сушеной клубникой?» Правильный вопрос: «Что ты не делаешь с сушеной клубникой ?!» Попробуйте их в кексах, хлопьях, салатах, йогуртах, кексах, блинах или съешьте эти нежные угощения прямо из упаковки! Учитывая, что этот суперфрукт соблазнительнее конфет, мы не можем понять, что нельзя делать с сушеной клубникой! Любой, кто почувствует запах настоящих клубничных ароматов, исходящих из каждого мешка несладкой сушеной клубники, попросит у вас пригоршню — так что не забудьте купить дополнительные материалы онлайн сегодня.

Белла Вива Берриес:
В восьми минутах от нашего сада семья Саэтерн выращивает самую сладкую и вкусную клубнику в округе. Всегда представляя, как сушить разные фрукты, мы превратили их скоропортящуюся свежую клубнику в долговечные, сладкие, но в то же время пикантные. Используя наш инновационный метод сушки, требуется около 12 фунтов свежей клубники, чтобы сделать один фунт сушеной, что делает их немного дорогими.

Борьба с раком
Исследование Университета штата Огайо показало, что употребление клубники замедляет рост предраковых поражений пищевода.Другие исследования показали, что клубника может повысить противораковую активность печени, груди и толстой кишки. Часть противораковых свойств клубники заключается в ее пигменте, разрушающем антиоксиданты. Национальный институт рака объясняет, как антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами, вызывающими рак, и очищать кровь от токсинов. Их исследования показывают, что эллаговая кислота клубники может значительно уменьшить количество раковых клеток печени и, возможно, сделать молекулы, вызывающие рак, неактивными.

Польза для здоровья
Согласно Американскому журналу клинического питания, клубника может играть важную роль в снижении кровяного давления.Клубника с высоким содержанием клетчатки, фолиевой кислоты, антиоксидантов и без жиров полезна для сердца и помогает снизить уровень холестерина. Клубника также содержит витамин B, укрепляющий сердечную мышцу и полезный для сердечной деятельности. Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что клубника помогает замедлить снижение возрастной потери когнитивных и двигательных навыков.

Интересные факты
Ежегодно в Калифорнии высаживается 23 000 акров клубники, что дает 1 миллиард фунтов клубники!
В среднем клубника имеет 200 семян.
Существует более 600 сортов земляники, культурной и дикорастущей. Культурная клубника является гибридами и продается в магазинах. Земляника меньше по размеру и имеет более насыщенный вкус.
Клубника относится к семейству розовых и является единственным фруктом с семенами снаружи. Кислота клубники растворяет зубной камень и улучшает здоровье десен.

Источники: online.wjs.com, www.msmediacenter.tv, www.strawberrynutritionnews.com, longlifetips.net, hubpages.com, www.organicfacts.net, www.cancer.org, www.whfoods.com, www.dole.com, www.calstrawberry.com, urbanex.illinios.edu, earthberriesweb.com, www.cancer. gov, www.livestrong.com.

Список калорий в сухофруктах

Калорийность сушеных фруктов ниже, чем во многих лакомствах.

Изображение предоставлено: Людмила Лозовая / iStock / GettyImages

Сушеные фрукты калорийнее, чем во многих лакомствах, что делает их более здоровой альтернативой конфетам и пирожным.Однако следить за своими порциями все же нужно. Сушеные манго, банановые чипсы, чернослив и другие сухофрукты содержат много сахара и могут способствовать увеличению веса.

Калории и питательные вещества сушеных фруктов

Свежие фрукты — важная часть любой диеты. Однако иногда их бывает труднее получить в зависимости от того, в каком сезоне вы находитесь. Сушеные версии ваших любимых фруктов — отличный выбор, если вы не переусердствуете. Эти продукты часто по вкусу напоминают свежие фрукты, но в них больше сахара.

По данным клиники Кливленда, свежие фрукты содержат такие же питательные вещества, как и сухофрукты. Однако вы будете потреблять больше калорий, потому что большинство марок сухофруктов содержат добавленный сахар. Кроме того, их легко переедать, так как из них удалена вода, что уменьшило размер порции.

Изюм — один из самых популярных сухофруктов. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, они содержат примерно 85 калорий, 1,28 грамма пищевых волокон и 18,5 граммов сахара на унцию, что соответствует примерно 60 изюмам.Чернослив или сушеные сливы содержат 418 калорий, 12,4 грамма клетчатки и 66,3 грамма сахара на чашку. Но вам не нужно (и не следует) съедать всю чашку за один присест, так как калории будут накапливаться.

Другие популярные сухофрукты:

• Финики: 66,5 калорий, 1,61 г клетчатки и 16 г сахара на фрукт
• Сушеные абрикосы: 314 калорий, 9,49 г клетчатки и 69,5 г сахара на чашку
• Банановые чипсы: 147 калорий, 2,8 грамма клетчатки и 10 граммов сахара на унцию

Подробнее: 5 преимуществ сушеных фруктов для здоровья, которые делают их более разумным выбором закуски

Питательные вещества в сухофруктах

Гарвардская медицинская школа отмечает, что сушеные фрукты содержат больше клетчатки и антиоксидантов (особенно фенолов), чем свежие фрукты.Рационы, богатые растительными фенолами, связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний, нескольких типов рака и заболеваний головного мозга. Кроме того, это питательное вещество поддерживает здоровье пищеварительной системы и может помочь уменьшить газы и вздутие живота. Однако помните, что избыток клетчатки может усугубить определенные расстройства пищеварения.

В исследовании, опубликованном в июне 2013 года в _Journal of Food Science _, анализировалась реакция глюкозы в крови и инсулина на изюм по сравнению с другими продуктами питания и закусками. Исследователи обнаружили, что потребление изюма может снизить уровень триглицеридов и плохого холестерина.Следовательно, это может значительно снизить риск развития диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые авторы исследования являются консультантами Калифорнийского совета по маркетингу изюма, поэтому вам следует отнестись к этим выводам с недоверием. Чтобы быть в безопасности, употребляйте изюм в умеренных количествах.

Согласно рекомендациям по питанию, рекомендуемое количество фруктов при диете на 2000 калорий составляет две чашки в день. Одна полчашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки свежих фруктов.

Подробнее: 10 самых полезных фруктов и овощей

Способы включения сухофруктов

Употребление сухофруктов в качестве закуски — не единственный способ включить их в свой рацион. Сушеную пищу также можно творчески использовать для приготовления пищи, что не только позволит вам разнообразить приемы пищи, но и повысит потребление питательных веществ. Вот несколько идей, которые вы можете рассмотреть:

• Сухофрукты — прекрасное дополнение в качестве начинки.Вы можете добавлять изюм в овсянку, сушеную клубнику в каши или клюкву в салаты.
  
• Используйте сухофрукты как добавку к соусам. Просто убедитесь, что вы увлажняете их, прежде чем добавлять в блюда.
• Добавляйте сухофрукты в различные виды хлеба и выпечку, например, в хлеб с изюмом или клюквенные лепешки. Опять же, не забудьте замочить их в воде, прежде чем использовать в своих рецептах.
• Сократите время выпекания овсяного печенья с изюмом, чтобы фрукты оставались красивыми и пухлыми.
• Вы можете увлажнить сухофрукты в таких напитках, как вино, чай, вода или сок.

В сухофруктах больше сахара, чем в свежих?

Сушеные фрукты, такие как изюм и чернослив, удобны, потому что они хранятся долго и являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки. Но если вы изучите информацию о питании как свежих фруктов, так и их сушеных аналогов, вы, вероятно, заметите намного больше сахара и калорий на порцию в сухофруктах.

Итак, что происходит? При обезвоживании фрукт не вырабатывает больше сахара волшебным образом, но теряет объем. Важно то, как вы измеряете плоды, прежде чем сравнивать их.

Почему имеет значение размер порции

Фрукты сушат в специальных дегидраторах или оставляют на солнце для естественного обезвоживания. Фрукт готов, когда почти вся вода исчезнет.

Потеря воды означает потерю физического размера, поэтому, когда пухлый сочный виноград превращается в сморщенный кожистый изюм, он становится намного меньше.То же самое происходит при сушке сливы до чернослива или при обезвоживании фруктов или ягод.

Если сравнить свежие и сушеные фрукты по объему, в сухофруктах всегда будет больше сахара и калорий. Например, вы можете уместить около 30 ягод винограда в одну чашку, но после того, как они обезвожены, вы можете наполнить одну мерную чашку более чем 250 изюмом.

Одна чашка изюма содержит 116 граммов сахара, а чашка винограда — около 15 граммов сахара. Что касается калорий, чашка винограда содержит около 104 калорий, а чашка изюма — более 480 калорий.

Сахар в сухофруктах по сравнению с цельными фруктами

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 10 сортов винограда содержат около 7,5 граммов сахара и 34 калории. Тридцать изюмов ​​содержат 47 калорий и чуть менее 10 граммов сахара. Хотя может показаться, что изюм потерял сахар в процессе сушки, это, вероятно, не так.

Натуральное содержание сахара в винограде варьируется в зависимости от сорта, и оценка пищевой ценности, вероятно, проводилась для разных сортов винограда.Тем не менее, когда вы сравниваете изюм с виноградом, показатели питательности примерно такие же, за исключением воды.

Важно отметить, что некоторые сухофрукты, например клюква, очень терпкие, поэтому во время сушки часто добавляют сахар или фруктовые соки, чтобы полученные крейсины можно было продавать в качестве закуски.

Следует ли избегать сушеных фруктов?

Свежие фрукты, вероятно, содержат больше некоторых витаминов, таких как витамин С, но содержание минералов и клетчатки сохраняется в процессе сушки, поэтому нет необходимости избегать сушеных фруктов.Но лучше следить за размером порции и количеством калорий.

Изюм, крейсины, сушеная черника, яблочные чипсы и курага удобны и хранятся дольше, чем свежие фрукты. И они тоже универсальны. Чтобы сухофрукты стали частью здорового сбалансированного питания:

• Сделайте свою собственную смесь для трейл-микса . Смешайте свои любимые сухофрукты, орехи и семечки — только следите за размером порции. Ознакомьтесь с этим рецептом смеси с низким содержанием углеводов, чтобы найти идеи.
• Долейте овсянку . Слегка подсластите горячую овсянку, нарезанную сталью, небольшой порцией сухофруктов, чтобы получить сытный и полезный завтрак.
• Добавьте сухофрукты в салат. Используйте свою любимую темно-листовую зелень, кусочки свежего яблока, сушеную клюкву или изюм и немного козьего сыра. Попробуйте этот салат с капустой и клюквой для вдохновения.
• Попробуйте муравьи на бревне . Пригласите детей на кухню и научите их делать муравьев на бревне с изюмом, арахисовым маслом и сельдереем.Это отличная закуска и для взрослых.
• Подсластить основное блюдо . Используйте сухофрукты в качестве ингредиента в своем пикантном закуске, например, свиные отбивные на сковороде с абрикосовым бальзамиком.

Пищевая ценность замороженной клубники

Полезна ли клубника сублимационной сушки?

Когда дело доходит до употребления большего количества фруктов в рацион, существует противоречивая информация о том, насколько фрукты действительно полезны. Большинство экспертов сходятся во мнении, что фрукты являются неотъемлемой частью хорошо сбалансированной диеты; однако другие полагают, что «природные конфеты» не так полезны, как мы думаем, из-за высокого содержания сахара.

Как будто выбор наиболее питательных фруктов не был достаточно запутанным, теперь на рынке доступно большое разнообразие фруктовых продуктов, включая традиционные сухофрукты и все более популярные сублимированные фрукты.

Что такое сублимированные фрукты?

Сублимированные фрукты производятся с использованием процесса, при котором замороженные фрукты помещаются в вакуум при очень низком давлении. Низкое давление заставляет замороженную воду в фруктах испаряться прямо из льда в пар.Этот процесс, также известный как сублимация, удаляет воду намного эффективнее, чем обычная сушка. Фактически, сублимационная сушка обычно снижает содержание воды в фруктах примерно на 99%.

Поскольку сублимированные фрукты были тщательно обезвожены, они имеют более хрустящую текстуру, чем традиционные сушеные фрукты. Это делает сублимированные фрукты прекрасным дополнением к овсянке, пакетам для смешанных продуктов и мискам для асаи. Из-за своей хрустящей текстуры и сладкого вкуса сублимированные фрукты также можно употреблять в качестве закуски.

Сублимированные продукты существуют уже давно, хотя в последнее время они стали популярны благодаря растущему пониманию их универсальности и потенциальных преимуществ.

Сублимированная клубника

Неудивительно, что клубника — один из самых популярных среди потребителей сублимированных фруктов. Их сладкий, знакомый вкус — долгожданное дополнение к большинству продуктов для завтрака и полуденных закусок. Кроме того, из хрустящей сублимированной клубники можно сделать мягкие продукты, такие как йогурты и овсяные хлопья, веселее и приятнее как для детей, так и для взрослых.

Как сублимационная сушка влияет на фрукты?

Хотя сублимационная сушка удаляет большую часть воды из фруктов, форма, цвет и общая структура фруктов обычно сохраняются. Сублимированные фрукты, такие как клубника, также могут сохранять свой естественный аромат, поэтому не нужно использовать искусственные добавки или сахар.

Поскольку сублимированные фрукты полностью лишены воды, они обычно содержат больше питательных веществ и сахаров. Это заставило многих поверить в то, что сублимированные и сушеные фрукты содержат больше сахара, чем свежие, но это просто неправда.Фактическая разница заключается в концентрации сахара , а не в количестве.

Являются ли сублимированные фрукты питательными?

Помимо натурального вкуса и хрустящей текстуры, сублимированные фрукты обладают рядом полезных для здоровья свойств благодаря содержанию питательных веществ. Добавление сублимированных фруктов в свой ежедневный рацион может помочь укрепить вашу иммунную систему, предотвратить проблемы с пищеварением и регулировать кровяное давление.

Питательные вещества

Сублимированные фрукты содержат примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты.Например, как сублимированная, так и свежая клубника богаты витамином А и витамином С. Во многих случаях некоторые питательные вещества могут быть потеряны во время процесса сублимационной сушки, но в целом вы все равно получите пользу от всех питательных веществ, естественным образом содержащихся во фруктах. . Общие питательные вещества, содержащиеся в фруктах, такие как витамин С, железо и калий, способствуют укреплению иммунной системы и помогают регулировать кровяное давление.

Сахар

Сублимированные фрукты могут содержать более высокие концентрации сахара, но это не означает, что вам следует исключить сублимированные продукты из своего рациона.В отличие от обычных сушеных фруктов, сублимированные фрукты не производятся с добавлением сахара, так как они часто сохраняют свою естественную сладость после обработки.

с низким содержанием калорий

Многие фрукты, в том числе клубника, от природы низкокалорийны. Если вы следите за своим весом, низкокалорийные сублимированные фрукты могут помочь вам удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, не вызывая у вас чувства вины. Некоторые марки сублимированных фруктов могут содержать меньше калорий, чем другие, поэтому перед покупкой важно читать этикетку на каждой упаковке.

Богато клетчаткой

Одна из важнейших причин, по которой фрукты и овощи являются неотъемлемой частью хорошо сбалансированной диеты, заключается в их высоком содержании клетчатки. Сублимированные фрукты по содержанию клетчатки аналогичны свежим или сушеным фруктам, что делает их хорошим вариантом для увеличения потребления клетчатки. Клетчатка способствует сбалансированному, регулярному пищеварению и помогает поддерживать низкий уровень холестерина. Потребление здоровой клетчатки также может снизить риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки.

Антиоксидантные свойства

Антиоксиданты — это соединения, которые борются со свободными радикалами, которые, как известно, вызывают повреждение клеток по всему телу.Употребление в пищу сублимированных фруктов, богатых антиоксидантами, может помочь вашей системе бороться с такими заболеваниями, как болезни сердца и рак.

Сублимированные фрукты и свежие фрукты

Что касается питания, сублимированные и свежие фрукты не сильно отличаются. И сублимированные, и свежие фрукты являются здоровыми компонентами любой диеты, поэтому выбор между ними часто сводится к личным предпочтениям и потребностям.

Вкус

Несмотря на то, что ничто не сравнится со вкусом свежих фруктов, сублимированные фрукты все еще могут занять свои позиции в этой области.Несмотря на всю обработку, через которую проходят сублимированные фрукты, такие фрукты, как сублимированная клубника и черника, сохраняют большую часть своего вкуса. Главное различие между ними во вкусе — это их текстура. Свежие фрукты мягкие и жевательные, а сублимированные фрукты — твердые и хрустящие.

Срок годности

Пожалуй, самым значительным преимуществом сублимированных фруктов перед свежими фруктами является срок их хранения. Сублимированные продукты технически могут жить в кладовой в течение многих лет, в отличие от большинства свежих фруктов, которые портятся за считанные дни.Если вы хотите сэкономить место в холодильнике, хорошей идеей может быть замена замороженных или свежих фруктов на сублимированные.

В дороге

Свежие фрукты и сублимированные фрукты — отличные варианты перекуса, если вы всегда в пути. Они восхитительны, питательны и удобны в переноске, а большинство фруктов можно уместить в большинстве сумок. Однако, поскольку сублимированные фрукты технически не имеют веса воды, они, как правило, являются более портативным и легким вариантом. Сублимированные продукты предпочитают путешественники и космонавты, которым необходимо ограничить общий вес, который они несут.

Как замораживать фрукты

Большинство супермаркетов теперь предлагают большой выбор сублимированных продуктов, таких как клубника, бананы и черника. Если в вашем местном супермаркете нет сублимированных фруктов или конкретных сублимированных фруктов, которые вам нужны, вы будете рады услышать, что вы можете сделать свои собственные сублимированные фрукты дома. Все, что вам нужно для сублимационной сушки своими руками, — это сухой лед, холодильник на 5 галлонов, пакеты Ziploc и ваши любимые фрукты.

Вот как сублимировать клубнику в домашних условиях за 7 простых шагов:

1. Вымойте клубнику в прохладной воде и тщательно высушите чистым кухонным полотенцем.
2. Удалите стебли и тонко нарежьте клубнику.
3. Поместите ломтики в пакет Ziploc и выдавите воздух из пакета.
4. Положите плотный слой сухого льда на дно холодильника и поместите пакеты с фруктами поверх сухого льда.
5. Закройте крышку охладителя, но не плотно. Дайте возможность воздуху выйти, пока лед испарится.
6. Полностью закройте крышку, как только весь лед испарится.
7. Вы можете хранить фрукты в холодильнике или хранить пакеты в прохладном сухом месте.

Сушилка для замораживания DIY

Если вы действительно увлечены сублимационной сушкой, но делать ее дома не для вас, обратите внимание на одну из многих сублимационных сушилок, доступных в Интернете. Сублимационная сушилка — это устройство, которое замораживает ваши продукты, а затем извлекает из них всю влагу, не требуя от вас особых усилий. Сублимационные сушилки очень дорогие, поэтому перед покупкой обязательно изучите как можно больше.

Здоровы ли сублимированные фрукты? — NaturesPlus

Сублимированные фрукты удобно, питательно и весело добавлять в различные рецепты.Однако вы все равно можете задаться вопросом: «Полезны ли для вас сублимированные фрукты, как свежие?»

Короткий ответ — да, он по-прежнему очень питателен, потому что сохраняет большую часть своей питательной ценности в процессе сублимационной сушки. Информация в этом руководстве может дать вам подробное представление о пищевой ценности сублимированных фруктов.

Что такое сублимированные фрукты?

Лиофилизированные фрукты проходят процесс сублимационной сушки, который включает сублимацию , процесс испарения замороженной воды.Сублимация происходит, когда фрукты замораживаются в вакуумной камере, а затем температуры ниже нуля постепенно повышаются. Это заставляет твердый лед испаряться в виде водяного пара, что означает, что вода никогда не переходит в жидкое состояние.

Сублимационная сушка удаляет до 99% влаги, что делает ее эффективным методом консервирования пищевых продуктов. Вы также обнаружите, что многие фрукты подходят для сублимационной сушки, в том числе:

• Яблоки
• Черника
• Ежевика
• Малина
• Вишня
• Клубника
• Бананы
• Персики
• Фрукты

Пищевая ценность сублимированных фруктов

Сублимированные фрукты содержат множество питательных веществ, включая необходимые витамины, минералы и клетчатку.Многие фрукты содержат биоактивные питательные вещества, такие как полифенолы и каротиноиды. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, их объем может различаться в зависимости от сорта. Некоторые фрукты содержат меньше сахара, чем другие, например, клюква с содержанием сахара около 3,5%. С точки зрения питания, если вы не можете есть свежие, то лучшим вариантом будут сублимированные фрукты.

Взгляните на содержание некоторых основных питательных веществ в некоторых распространенных продуктах сублимационной сушки, имея в виду, что 28 граммов равны примерно одной унции:

• Сублимированная клубника: 120 калорий и 15 граммов сахара на 34-граммовую порцию
• Сублимированные бананы: 150 калорий и 30 граммов глюкозы на 40-граммовую порцию
• Сублимированные яблоки: 130 калорий и 22 грамма сахара на 34-граммовую порцию
• Сублимированные вишни: 98 калорий и 22 грамма сахара на 28-граммовую порцию
• Сублимированная малина: 130 калорий и 13 граммов сахара на 34-граммовую порцию
• Сублимированная ежевика: 102 калории и 14 граммов сахара на 30-граммовую порцию
• Сублимированная черника: 108 калорий и 19 граммов сахара на 28-граммовую порцию
• Сублимированные груши: 25 калорий и 4 грамма сахара на порцию 1/4 чашки (или около двух унций)
• Freeze- сушеные персики: 130 калорий в год и 24 грамма сахара на порцию 35 грамм
• Сублимированные ананасы: 70 калорий и 14 граммов сахара на 100-граммовую порцию

Чтобы увидеть, как эти сублимированные фрукты сравниваются по калорийности и содержанию сахара, взгляните при следующем содержании калорий и сахара в этих эквивалентах свежих фруктов:

• Одно большое яблоко: 130 калорий и 23 грамма сахара
• Банан среднего размера: 105 калорий и девять граммов сахара
• Одна чашка черники : 84 калории и 15 граммов сахара
• Одна чашка ежевики: 62 калории и семь граммов сахара
• Одна чашка малины: 54 калории и пять граммов сахара
• Дюжина вишен: 60 калорий и 12 граммов сахара
• Две сливы: 61 калория и 14 граммов сахара
• Один средний персик: 58 калорий и 13 граммов сахара
• Одна чашка клубники: 46 калорий и семь граммов сахара
• Один средний груша: 101 калория и 17 граммов сахара
• Одна чашка кусочков ананаса: 82 калории и 16 граммов сахара

Freeze Dried Fruits vs.Свежие фрукты

Хотя и сублимированные, и свежие фрукты богаты питательными веществами, между ними есть несколько различий. Во-первых, пищевая ценность свежих и сублимированных фруктов может варьироваться из-за тенденции свежих фруктов к продолжению созревания, а это означает, что пищевая ценность фруктов может со временем уменьшаться.

А вот сублимированные фрукты собирают и быстро замораживают на пике их спелости, удерживая все питательные вещества, витамины и минералы.За исключением витамина С, который является водорастворимым, и ряда других питательных веществ, содержащихся в кожуре фруктов, большая часть питательных веществ остается внутри фруктов, когда они сублимируют.

Хотя кажется, что сублимированные фрукты содержат больше сахара, чем свежие фрукты, это не так. Главное — размер порции, так как вы можете съесть несколько порций сублимированных фруктов и не чувствовать себя сытым, как от банана или яблока. Это означает, что чем большую порцию сублимированных фруктов вы едите, тем больше сахара вы потребляете.Так что хитрость в том, чтобы следить за своими порциями.

Сублимированные фрукты часто могут быть дешевле , чем свежие, из-за размера порции. Одно яблоко может принести от двух до трех отдельных порций сублимационной сушки, поэтому, когда вы платите за одну упаковку сублимированного продукта, вы фактически можете потратить меньше на порцию большего размера.

Вкусы могут варьироваться между сублимированными фруктами и свежими фруктами. Большинство сублимированных фруктов не обладают таким же ароматом, как их свежие фрукты, в то время как некоторые из них обладают сильным ароматом, как бананы.В зависимости от ваших личных предпочтений вы можете отдать предпочтение мягкому вкусу сублимированных ягод по сравнению с терпкостью свежих. Когда дело доходит до вкуса, просто поэкспериментируйте с разными сублимированными фруктами, чтобы найти то, что вам больше всего нравится.

Лиофилизированные фрукты также имеют более длительный срок хранения, чем свежие фрукты. Некоторые сублимированные фрукты, если они правильно упакованы, могут храниться до 25 лет. Обычно диапазон составляет от двух до 25 лет, а у некоторых даже срок хранения 30 лет. Это очень долгий срок хранения по сравнению со свежими фруктами или даже сухофруктами.Поскольку сублимированные фрукты содержат менее 1% от исходного содержания влаги, они идеально подходят для длительного хранения.

Сублимационная сушка поможет сэкономить время при приготовлении салата и смузи. Рецепты . С предварительно упакованными сортами все, что вам нужно сделать, это бросить его в смузи или салат, и все готово. Вы даже можете присыпать сублимированные фрукты порошком, чтобы сделать смесь смузи еще проще.

Суть в том, что если вы можете есть в свежем виде, делайте это, но если вы рассматриваете сублимированные фрукты как наиболее удобный вариант, не беспокойтесь о питательной ценности.Вы получаете все преимущества свежих фруктов — только в более удобной упаковке.

** Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

8 малоизвестных преимуществ употребления сушеной клубники

Клубника вкусна и питательна, но не остается сезонной так долго!

Если вы устали от невозможности съесть любимые фрукты в осенние и зимние месяцы, попробуйте обезвожить клубнику, чтобы усилить их полезные свойства.

На самом деле, я посвящаю сегодня целый пост, чтобы попытаться убедить вас, , добавить сушеную клубнику в свой рацион.

Приступим ..

Сушеная клубника Nutrition

Они относительно низкокалорийны, в одной порции содержится всего 40 калорий. Клубника — это натуральный продукт, не содержащий жиров и холестерина.

Они действительно содержат некоторое количество клетчатки, около одного грамма на порцию, но их основным макроэлементом являются углеводы, 9 граммов на порцию.

Когда дело доходит до витаминов и минералов, обезвоженная клубника является богатым источником витамина С, содержащего 40% дневной нормы в одной порции.

Они также содержат немного кальция, хотя и в относительно небольшом количестве.

Преимущества употребления сушеной клубники

Рассматривая пользу клубники для здоровья, часто задается вопросом , есть ли разница между сушеной и свежей .

При сушке фруктов жидкость удаляется, но питательные вещества сохраняются.Это означает, что вы можете получить одинаковую пользу для здоровья как от свежей, так и от сушеной клубники.

Кстати, сушить клубнику в домашних условиях очень просто (вот как).

Если вы все еще не уверены, , проверьте эти преимущества :

1. Они могут снизить уровень плохого холестерина

Когда дело доходит до сердечных заболеваний, вы должны уделять пристальное внимание своей диете. К сожалению, высокий уровень холестерина — распространенная проблема, которая со временем способствует развитию сердечных заболеваний.

Одним из преимуществ клубники является то, что она помогает естественным образом снизить уровень холестерина.

Клубника содержит эллаговую кислоту и флавоноиды, которые могут снизить уровень плохого холестерина в крови.

Исследователи из Торонто изучали клубнику и обнаружили, что она играет важную роль в снижении уровня холестерина, , особенно в сочетании с общей здоровой диетой и физическими упражнениями.

2. Они — здоровая альтернатива сладкому, но не менее удовлетворительная

Если вы похожи на меня, то вы сладкоежка.Однако обработанный сахар и сахаросодержащие продукты со временем могут нанести вред.

Они не только могут привести к увеличению веса, но и слишком большое количество сахара вызывает воспаление и может способствовать хроническим проблемам со здоровьем.

Хорошая новость в том, что клубника сладкая от природы.

Они полны вкуса, а сушеная клубника — отличный способ утолить тягу к сладкому без добавления сахара или множества дополнительных калорий в свой рацион.

В следующий раз, когда вам понадобится шоколадный батончик , попробуйте вместо этого съесть сушеную клубнику!

3.В них с высоким содержанием витамина С (повышение иммунитета!)

Клубника — богатый источник витамина С, всего одна порция обеспечивает 40% дневной нормы потребления.

Витамин С является не только важным питательным веществом, но и водорастворимым витамином. Это означает, что, в отличие от других витаминов, вы должны получать их ежедневно в достаточном количестве.

Найти продукты, богатые витамином С, не так уж сложно, если вы едите разнообразные фрукты и овощи, но клубника — легкий и вкусный выбор для этого питательного вещества.

Хорошая новость заключается в том, что витамин С также способствует здоровой иммунной системе. Есть причина, по которой так много людей принимают витамин С в сезон простуды и гриппа.

Хотя вы все еще можете время от времени простужаться, включение сушеной клубники в ваш рацион может помочь предотвратить появление некоторых микробов.

4. Они богаты противовоспалительными антиоксидантами

Воспаление — хроническая проблема, которая может возникнуть у любого человека.

Однако антиоксиданты и фитохимические соединения, содержащиеся в клубнике, играют важную роль в уменьшении воспаления.

Одно исследование показало, что у женщин, которые ели всего 16 ягод клубники в неделю, маркеры воспаления снизились на 14%.

Хотя есть много способов уменьшить воспаление, очень немногие из них так же просты, как включение клубники в свой рацион.

5. Они поддерживают привычки здорового кишечника (спасибо, клетчатка)

Не всегда легко иметь здоровую пищеварительную систему, и большая часть вашей системы зависит от потребления клетчатки.

Клетчатку можно найти в различных фруктах и ​​овощах, а также в цельнозерновых продуктах, но клубника также содержит изрядное количество клетчатки.

Добавление горсти их в хлопья по утрам — отличный способ поддержать здоровое пищеварение . Они также удобны для вашего организма как естественный источник клетчатки, поэтому подумайте о них, если у вас были какие-либо проблемы в прошлом.

6. Они являются отличным источником полезных ископаемых, которых некоторым людям не хватает

Клубника также является хорошим источником некоторых минералов.

Вы можете не думать о потреблении марганца или калия, но дефицит — не редкость.Оба они играют важную роль в регулировании нормальной клеточной функции вашего тела.

Вы можете найти их и в других продуктах питания, но сушеная клубника — это простой и вкусный способ добавить их в свой рацион.

7. Они способствуют здоровому сердцу

Поддержание здоровья сердца с течением времени предполагает соблюдение диеты, богатой клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами.

Одно исследование показало, что употребление клубники значительно снижает риск сердечного приступа .

Исследователи из Гарвардской медицинской школы обнаружили, что у женщин, которые регулярно ели клубнику, риск сердечного приступа снизился на 34%. Это большая разница по сравнению с регулярным добавлением всего одного продукта в свой рацион.

8. Они могут помочь предотвратить появление морщин

Все мы хотим поддерживать свое тело в хорошей форме с течением времени, а клубника помогает сдерживать старение.

Питательный состав клубники естественным образом борется со старением, помогая поддерживать выработку коллагена.

Он также способствует противовоспалительной реакции вашего организма, что может помочь вам со временем избежать морщин.

Если вы ищете быстрый способ улучшить свою кожу, это способ сделать это.

Сколько сушеной клубники нужно есть в день?

Это часто задаваемый вопрос, но на него нет правильного ответа.

Как правило, одна порция в день приносит вам пользу для здоровья без добавления большого количества калорий в ваш рацион.

Одна область, которую следует учитывать, — это содержание сахара в клубнике. Хотя сахар в ягодах является естественным источником, вы не должны иметь слишком много сахара в своем рационе для оптимального здоровья.

Большинство людей считают, что добавление порции к хлопьям по утрам или использование их в своей смеси — хороший вариант для включения в свой рацион.

Не бойтесь наслаждаться ими, но держите размер порции под контролем, чтобы выбрать лучший вариант.

Здорова ли клубника сублимационной сушки?

Хорошая новость в том, что ответ на этот вопрос — утвердительный ответ!

Сублимированная клубника — это не только хороший выбор, но и приятное угощение.В процессе сублимационной сушки удаляется влага, благодаря чему клубника остается полезной в течение более длительного периода времени.

Однако хорошая новость заключается в том, что этот процесс не требует добавления каких-либо химикатов или сахара в ягоды , так что они по-прежнему являются хорошим вариантом.

Вы можете наслаждаться сублимированными ягодами так же, как ягоды, высушенные другими способами.

Единственное отличие состоит в том, что при сублимационной сушке ягоды становятся хрустящими, поскольку из них естественным образом удаляется большая часть воды.

Это может быть хорошим вариантом, если вы любите хрустящие лакомства и чувствуете себя в безопасности, не испытывая чувства вины!

Сушеная клубника против свежей: есть ли разница в пользе и содержании питательных веществ?

Если вы не уверены, какую клубнику выбрать — свежую или сушеную, попробуйте рассмотреть вопрос о пищевой ценности .

Когда дело доходит до сухофруктов, вы заметите, что сушеные ягоды намного меньше свежих. Легко съесть их много за один раз, так что вы можете съесть намного больше, чем вы думаете.

В общем, вам следует ограничить размер порции любых сухофруктов, чтобы избежать каких-либо негативных последствий.

Однако, что касается питательного состава, сухофрукты содержат больше клетчатки и антиоксидантов на унцию.

Поскольку клетчатка играет важную роль в предотвращении некоторых заболеваний, сушеная версия является лучшим выбором для этого питательного вещества.

Вывод из этого состоит в том, что вы должны знать, что, хотя сушеные ягоды по-прежнему полезны по сравнению со свежими фруктами, их все же следует употреблять в умеренных количествах.

Еще один момент для сравнения — срок годности. Я очень люблю свежую клубнику, но она так быстро портится! Если кто-то еще разочарован быстро портящейся клубникой, Я написал руководство, полное хитростей, чтобы хранить свежую клубнику дольше. Проверьте это!

Но с сушеной клубникой вам не о чем беспокоиться. При правильном хранении они могут прослужить месяцы и даже годы.

Способы употребления сушеной клубники

Сушеная клубника — универсальный фрукт, который можно использовать по-разному.

Отличный способ включить их в свой рацион — добавлять порцию хлопьев на завтрак каждое утро.

Они также хороший выбор для приготовления пищи. Вы можете добавлять их в кексы, хлеб, пирожные и многое другое.

Некоторым даже нравится , когда сушеные ягоды добавляют в кексы!

Они хорошо сочетаются с блюдами из цитрусовых и шоколадом, так что подумайте о том, как их использовать. Мне лично нравится их измельчать, и из получается клубничный порошок! Вы можете смешать его с йогуртом, смузи, молоком и т. Д. Для получения мгновенного (и полностью натурального) клубничного вкуса!

Лучшее время для еды клубники

Когда дело доходит до продуктов в вашем рационе, часто возникают вопросы о том, когда лучше их есть.Вероятно, сейчас нет подходящего времени, чтобы насладиться сушеной клубникой, но вы можете получить максимальную пользу, придерживаясь стратегической диеты.

Если вы собираетесь тренироваться, подумайте о том, чтобы проводить их до или после тренировки. t. Может быть хорошей идеей использовать их в обоих случаях для получения максимальной пользы.

Клубника — хороший источник углеводов, которые могут подпитывать вашу тренировку, давая вам энергию для тренировок.

После того, как вы закончите тренировку, насладитесь фруктами, чтобы пополнить запасы энергии.Чтобы получить максимальную пользу, добавьте порцию до и после тренировки.

Клубника также является хорошим выбором для завтрака. Они богаты питательными веществами и довольно мало калорийны, но также способствуют чувству сытости.

Так как у них хороший, но в то же время мягкий вкус, они отлично подходят для добавления в овсянку или йогурт. Клубника богата клетчаткой, поэтому с ней можно работать до обеда.

Они также могут помочь предотвратить нездоровые перекусы между приемами пищи. , так что начните свой день с простого добавления клубники в свой рацион.

Если вы все же тянетесь перекусить, почему бы не перейти к сушеной клубнике? Кто хоть немного не проголодался между приемами пищи.

Если вы обнаружите, что тянетесь к чипсам или другой закуске, подумайте о том, чтобы упаковать сушеную клубнику с собой, чтобы избавиться от нездоровой тяги. Вы можете наслаждаться ими самостоятельно или превратить ягоды в смузи, чтобы избавиться от вредных привычек.

Наконец, вы можете съесть больше клубники , когда заболеете или выздоравливаете.

Питательный состав клубники способствует восстановлению и росту новых тканей.

Он также помогает повысить иммунитет, что может предотвратить или ускорить выздоровление от любого заболевания.

Убедитесь, что у вас есть под рукой во время сезона простуды и гриппа, но подумайте о том, чтобы добавить их также при любых физических заболеваниях, поскольку они могут улучшить заживление.

Хотя это время — хороший способ добавить их в свой рацион для получения максимальной пользы, вам не нужно ограничивать потребление сушеной клубники на основе этих рекомендаций.

Скорее всего, вы получите максимальную выгоду, если будете просто использовать их на постоянной основе. Если вам удастся добавить их на завтрак, придерживайтесь этого.

Тем не менее, простое включение их в свой рацион, независимо от времени, в долгосрочной перспективе будет иметь большее значение.

Часто задаваемые вопросы

Полезна ли клубника для кожи?

Да, клубника богата витамином С, который способствует выработке коллагена.Их антиоксидантные свойства также со временем способствуют здоровью кожи.

Полезна ли клубника для желудка?

Хотя клубника, вероятно, не излечит от болезней желудка , она полезна для хорошего пищеварения . Благодаря содержанию клетчатки они могут помочь вашей пищеварительной системе работать более регулярно и стабильно.

Я гурман, который немного помешан на сушке фруктов, овощей, бобов и многого другого, особенно из собственного сада! Это началось как хобби, но стало обязательным, когда моя семья пережила тяжелые времена, и мой запас сушеных продуктов поддерживал нас.