Как вырастить голубику на даче в беларуси: Страница не найдена

Содержание

Посадить на даче голубику? Проще простого!

Страна Беларусь | 13-06-2020 | 35 336

Голубика садовая – это окультуренная «версия» своей дикой родственницы из семейства вересковых с более крупными и сладкими плодами. Сегодня саженцы голубики заселяют частные подворья и даже выращиваются в промышленных масштабах. Разновидности этой ценной ягоды районированы для всех агроклиматических зон Беларуси.  

Как и когда сажать

Рассчитывать на высокий урожай голубики можно только при соблюдении всех правил и условий при высадке саженцев в грунт.

Голубика предпочитает расти на почве, куда легко проникает вода и воздух (торфяные, песчаные). Но самое главное условие – ее высокая кислотность. Показатели рН должны находиться в диапазоне от 3,0 до 4,8. Причина – в отсутствии у саженца корневых волосков. Корневая система не может обеспечить кустарник всеми необходимыми для жизни веществами. Эту функцию выполняет микориза – гриб, находящийся в симбиозе с растением, и живущий исключительно в кислой почве. Он врастает в корни растения и образует единую систему жизнеобеспечения саженца. Поэтому необходимо следить за показателями рН и не допускать их превышения.

Вырастить большой урожай голубики можно, если правильно выбрать для нее место. Кустарник любит солнечные и теплые участки и не переносит сквозняков и порывов ветра. 

Для лучшего результата под посадку используют субстрат, состоящий из верхового (рыжего) торфа (50 %), лесной почвы и перегноя из древесных остатков хвойных деревьев (иглица, опилки). Если смесь получилась очень плотной, то можно добавить песок.

Для посадки заранее подготавливают ямы 60-90 см в диаметре и глубиной 40-60 см. Их заполняют приготовленной почвосмесью и поливают теплой водой. Перед пересадкой саженца в грунт из контейнера или горшка нужно предварительно поместить емкость в воду. Если корневой ком очень плотный, то его можно разрезать. Непосредственно перед высадкой корни расправляют, иначе растение может погибнуть, так как оно не может это сделать самостоятельно.

Если планируется выращивать более двух кустарников, то рекомендуется выкапывать под них траншею. В дальнейшем корневая система саженцев станет общей, и растения смогут обмениваться питанием между собой.

Саженец погружается в грунт на три-четыре см. глубже, чем в контейнере. Сверху грунт укрывается слоем мульчи толщиной 2-3 см. Мульчирование помогает защитить молодые растения от перепадов температур и засыхания. Для этой процедуры лучше подходит щепа из хвойных пород. Она более крупная и период ее действия составляет 3-4 года в отличие от опилок, которые перегнивают за год.

Высаживают голубику рядками. Расстояние между саженцами зависит от ее вида. Если кустарники низкорослые, то интервал между ними составит примерно 60 см. Высокорослые сорта требуют «личное пространство» от 1 до 1,5 м.

Между рядами оставляют расстояние от трех до четырех метров, если в процессе выращивания используется спецтехника (в зависимости от ее габаритов). При работе с кустами вручную достаточно двух метров.

Для разведения садовой голубики в Беларуси больше подходят ранне- и среднеспелые сорта. В качестве посадочного материала используются двух-трехлетние саженцы. 

Срок посадки определяется ее способом . Саженцы с открытой корневой системой нужно высаживать весной до распускания почек. Осенью посадка возможна в районах с теплым климатом, где растение успеет прижиться до наступления заморозков.

Но лучше приживаются на новом месте саженцы, выращенные в контейнерах. Их можно высаживать на протяжении всего сезона.

СПРАВКА. На одном участке лучше высаживать разные сорта голубики. Это улучшит опыление и повысит урожайность кустарников.

Как ухаживать

Здоровые саженцы голубики имеют темно-зеленые листики. Изменение цвета на любой другой (желтый, розоватый), появление на них прожилок и пятен свидетельствуют о недостатке питательных веществ или заболевании растения. Избежать этого поможет правильный уход, который включает в себя:

  • Внесение питательных элементов. Самой необходимой подкормкой для голубики является азот. Удобрения с ним (сульфат аммония) вносят в почву в начале лета.
  • Своевременный полив. Голубика – влаголюбивое растение, нуждается в регулярном поливе. Самый оптимальный вариант – капельный ежедневный полив.
  • Профилактика и борьба с болезнями и защита от вредителей. Обработку растения инсектицидными препаратами нужно проводить ранней весной и осенью.
  • Поддержание уровня кислотности почвы. Это можно сделать за полгода до посадки, если добавить в почвосмесь молотую серу.
  • Ухаживающая обрезка. Процедуру проводят для того чтобы ягоды голубики оставались крупными. Предназначена для взрослых растений старше 7-10 лет. Обрезают старые ветки с мелкими побегами. Оставляют молодые «замещающие» ветки с побегами длиной от 5 до 10 см.

При надлежащем уходе кустарник может давать богатый урожай крупной и сладкой голубики на протяжении 100(!) лет.

Старые ветви обрезают ранней весной до набухания почек или поздней осенью, когда листья с кустарника уже опали.

Как и когда собирать урожай

В зависимости от сорта и климатической зоны, кустарники начинают плодоносить в июле и заканчивают в сентябре. У большинства сортов спелые ягоды могут оставаться на ветках в течение двух недель. Это избавляет от ненужной спешки при сборе урожая. Свежесобранную голубику можно хранить в холодильнике при температуре 1° С до двух недель.

Заключение

Одним из главных условий высокого урожая является правильный выбор сорта для климатической зоны. Для Беларуси больше всего подходят сорта, которые хорошо переносят перепады температур, характерные для ранней весны. Это «Нортблю», «Норткантри», «Патриот», «Блюэтта»и др.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Кислее почва — слаще ягода, или Как выращивать высокорослую голубику

«Если вы займетесь выращиванием голубики, то никогда уже не умрете». Слова польского ученого Казимира Смоляжа недалеки от истины: ягоды высокорослой голубики способны не только сдерживать процессы старения, но и омолаживать организм. Как же самостоятельно вырастить этот суперфуд, цены на который, кстати, столь же велики, как и его полезные свойства? Ответ искала корреспондент агентства «Минск-Новости».

В родстве ли всем известная скромница болот Синеокой с заокеанской красавицей? Да, происходят они из одного семейства — вересковых. Но различий так много, что впору засомневаться в наличии общих предков. Культура, известная как голубика высокорослая, родом с североамериканского континента. На восточном побережье США — от Флориды до полуострова Ньюфаундленд — в диком состоянии произрастают 26 видов голубики. Сорта, которые выращивают сейчас в Беларуси, по сути, потомки гибридов той дикой ягоды. «Американка» крупнее топяной голубики. Достигает в высоту 2 м. Это культура суходольная, не приучена к болотам. Наоборот, любит солнце. И превосходит белорусскую по вкусовым качествам, урожайности и размеру ягод.

Целенаправленное окультуривание дикой голубики связывают с именем Элизабет Уайт, владелицы фермы из Нью-Джерси. Поначалу селекция была простой — шел отбор форм, найденных в природе, и с помощью агротехники их пытались улучшать.

Элизабет Уайт нашла оригинальный метод, чтобы привлечь народ к селекционной работе. Она брала деревянные планки с насверленными отверстиями разного диаметра. Чем больше отверстие, тем больше вознаграждение. Требовалось принести ягоды дикой голубики. И если ягода в дырочку не падала, человек получал обозначенную над отверстием денежку. Все местные пошли искать удачу. Но при этом надо было указать место, где ягоды произрастают. Именно эти растения были предками современных гибридов.

Элизабет не была ученым, и настоящей селекционной работой занялся американский ботаник Фредерик Вернон Ковилл, которому мы обязаны рождением многих сортов. Первые из них появились примерно 100 лет назад.

В Минске есть место, где о голубике знают всё. Это Центральный ботанический сад Национальной академии наук Беларуси. Здесь содержится живая коллекция сортов высокорослой голубики, внесенных в Государственный реестр сортов Республики Беларусь. Ее куратор — заместитель директора по научной и инновационной работе кандидат биологических наук Александр Веевник.

— Сейчас по всему миру существует более 110 сортов, — рассказывает Александр Александрович. 

Эта культура покоряет огромнейшие территории: ее возделывают примерно на 130 тысячах гектаров. Например, в Чили 25 % площадей сельхозугодий отведено под голубику. Поскольку страна расположена в Южном полушарии, урожай собирают с ноября по март, когда в США и Европе ее нет. Поэтому почти вся чилийская голубика идет на экспорт. В тех же Штатах потребление этой ягоды каждые три года удваивается.

С голубикой мы начали работать в 1980-х. Занимались интродукцией, то есть введением в культуру чужеродного для нашей страны вида. В ботаническом саду более 60 сортов. Коллекция голубики высокорослой, как и других видов семейства вересковых (брусники, клюквы), исследуется в нашей лаборатории интродукции и технологии ягодных растений, расположенной вблизи города Ганцевичи. В Госреестр сортов внесены 17. Они районированы для всех агроклиматических зон Беларуси.

Правило № 1: помни про рН

Удивительно, что, несмотря на мировое признание и ценные свойства ягоды, многие наши дачники все-таки не спешат подыскать на своих сотках уголок для этой американской красавицы. Почему?

— У голубики совершенно особая агротехника, — объясняет Александр Александрович.  Как и все семейство вересковых, они микоризные. Что это означает? Корневая система растений такова, что не может даже воду из почвы взять самостоятельно, не говоря уже о минеральном питании. Им в этом помогают симбиотические грибы, образующие микоризу. В переводе это «грибокорень»: гриб врастает прямо в корень, образуя единое целое. Все, что голубика получает из почвы, она получает от гриба. И отдает ему углеводы на развитие. Создание лучших условий для работы микоризы и есть основная задача. Чем кислее почва, тем слаще ягода.

— Александр Александрович, откуда же изначально берется эта самая микориза?

В почве всегда есть споры грибов, в воздухе на кубический метр их миллионы. Просто надо создать им условия — обеспечить высокую кислотность почвы. Не менее 3 и не выше 4,8 рН. Именно такой узкий диапазон. Еще одно условие — наличие органики, но ни в коем случае не навоза или перегноя, а древесных остатков, лучше хвойных пород, так как они изначально имеют повышенную кислотность. Например иглицы, щепы, опилок. Или рыжего торфа — в нем почти 80 % растительных остатков. Мы считаем торф не очень подходящим для большинства культур, поскольку ферментативная система растений не может его разложить. А грибы могут. Поэтому они добывают из детрита, то есть остатков разлагающихся растений, все необходимое — фосфор, калий, марганец, магний, медь, цинк и прочее. Единственный элемент, который необходим для питания и которого не хватает в растительных остатках, это азот.

Под этими кустами голубики нет ни грамма почвы. Только щепа внизу, 10 см торфа и 10 см опилок сверху

— Чем подкармливать?

— Самое дешевое удобрение — отечественный сульфат аммония. Подкармливать голубику можно только весной, примерно с конца апреля, когда набухают почки, и в начале лета. В общей сложности за четыре подкормки надо внести на один погонный метр 100 г сульфата аммония. То есть по 25 г за один раз. Последняя подкормка — не позднее 15 июня. После этого только полив и, если надо, подкисление почвы.

— У дачников популярны иностранные удобрения.

— Популярны, но дороги. Там все то же, что гриб сам добывает, они просто дополнительно его подкармливают. Лучше, чтобы растение само добывало минералы и воду с помощью гриба. Оно тогда лучше переносит зимние условия, часто суровые.

Правило № 2: полведра лучше двух

— Поскольку в дикой природе голубика росла по берегам рек, болот, корневая система вглубь не уходила, — продолжает рассказ А.  Веевник. — Десятилетний куст любой мужчина может взять снизу и достать из земли без всяких инструментов. И увидит вместо корней массу, которую нельзя разорвать. Это та самая микориза, и для нее надо создавать условия. Чем меньше местной почвы, тем лучше. У нас в коллекции голубика растет на одних древесных остатках. Важны, по сути, три условия. Во-первых, выбрать солнечное место, во-вторых, создать нормальный корнеобитаемый слой, рН которого в пределах 3–4,8, в-третьих, обеспечить правильный полив. Так как корневая система поверхностная, при малейшей засухе она быстро пострадает. Лучше всего капельный ежедневный полив. Если не получается, то раз в неделю два ведра под куст должны вылить обязательно. Но лучше полведра ежедневно.

Посоветовал бы сажать голубику не в яму, а в траншею. Максимальная глубина — 40 см. Через несколько лет после посадки кустов у вас получится общая корневая система для всех растений. И в случае необходимости возможна передача воды от одного куста другому с помощью разветвленной грибницы.

Маленькие хитрости

Если сажаете более двух растений голубики, подготовьте траншею шириной 60 см и глубиной 40 см, соблюдая расстояние между центрами кустов в пределах 1,1–1,2 м.

Перед посадкой выращенных в контейнерах растений надо обязательно расправлять корни, опустив перед этим горшок в воду. Если микориза образует плотный ком, его можно разрезать ножом снизу крест-накрест на две трети высоты кома.

При обрезке голубики удаляют лишь ветви, лежащие на земле и старые, 6–7-летние, оставляя 5–9 побегов на куст. Это не касается лишь низкорослых сортов («норткантри», «нортблю», «нортскай»).

Поверьте ученому

В Интернете много советов о том, что голубику надо систематически поливать уксусной кислотой. А. Веевник категоричен:

Все поливы уксусом как мертвому припарка. Такие гомеопатические дозы никакой роли в изменении рН почвенного субстрата не играют. Если необходимо, при подготовке почвенного субстрата за полгода до посадки добавьте молотую серу. Помогает полив 0,1-процентным раствором серной кислоты, тем же разбавленным до означенной концентрации аккумуляторным электролитом. Но это опасно, поэтому никогда и никому не советую в частных подворьях подобным заниматься. Главное — грамотно подготовить почвенный субстрат. Вполне достаточно регулярно подкармливать растения сульфатом аммония.

Фото Павла Русака

Посадка голубики: выбор сорта, правильный уход

15 февраля 2016 11692

То, что голубика – это вид листопадных кустарников из рода вакциниум семейства вересковые, вас вряд ли заинтересует, да и не запомнится надолго. А вот то, что у этой ягоды помимо привычного всем названия есть и множество других, уже интереснее. Тем более что все они довольно забавные: водопьянка, голубец, дураха, пьяника или даже синий виноград.

Несмотря на свои смешные имена, голубика во все времена считалась ягодой особенной и очень ценной. Ну хотя бы вспомните, сколько в сезон просят за стаканчик этого синего лакомства? Немало. То-то и оно! Однако зачем отдавать лишние деньги, если можно ее вырастить самостоятельно? Хотя мы и привыкли думать, что ягода эта дикая, посадка голубики – вполне реальное дело. И не такое уж и трудное.

Чаще всего в природе встречается голубика топяная. Она обычно растет в заболоченных разреженных лесах, болотистых мшистых лесах и на торфяных болотах. Природные кустики достигают высоты 30 см, сортовые могут достигать 70 см.

В принципе дикую голубику при очень сильных стараниях можно вырастить и у себя на участке. Но помните, первые ягоды она дает, только когда достигает возраста 11-18 лет! А вот сортовая часто готова плодоносить уже на 2-3 год.

Виды садовой голубики

Выбор сортов голубики огромен. Каждому региону подходит свой вариант.

Для мест с суровыми зимами лучше выбирать топяную или низкорослую американскую (хотя по сути вернее ее называть среднерослой, ведь высота куста от 60-80 см и выше). Этим сортам не страшны морозы до 37-40 °С. Поэтому ориентируйтесь на названия: «Таежная красавица», «Юрковская», «Дивная», «Нортблу», «Норткантри».

Если вас интересует высокорослая голубика, обращайте внимание на раннеспелые сорта или хотя бы на сорта среднего срока созревания: «Патриот», «Блюкроп», «Уэймут», «Ранкокас».

Интересен такой сорт, как «Блу Джайнт», у которого ягоды вырастают размером с вишню. А «Роуз Шампейн» удивляет всех ярко-розовыми ароматными плодами.

Посадка садовой голубики

Выращивание голубики требует внимания к мелочам. Саженцы лучше всего приобретать с закрытой корневой системой (в контейнерах, ящичках, горшках). Посадку садовой голубики можно осуществлять осенью и весной — последнее время года особенно желательно, так как снижается риск подмерзания молодых растений зимой.

Голубика любит свет и не терпит холодных ветров, поэтому постарайтесь подыскать для нее солнечное и защищенное от сквозняков место.

Если ягоды посадить в тени деревьев, урожай будет маленьким, а плоды — кислыми.

Самый лучший участок для посадки голубики — участок с кислой почвой (рН 3,5-4,5). Хорошо подойдут торфяно-песчаные, торфяно-суглинистые хорошо дренированные покровы.

Кстати, для подкисления почвы можно использовать раствор лимонной или щавелевой кислоты (на 10 л воды добавить 3 чайные ложки кислоты), а также яблочную кислоту или 9-процентную уксусную (на 10 л воды 100 мл кислоты).

Никаких удобрений при посадке не требуется. Кусты высокорослой голубики желательно высаживать на расстоянии 0,75-1,2 м друг от друга.

Корни у голубики очень нежные. Поэтому нельзя просто переваливать саженец из горшка в ямку. Так корневая система обречена на гибель. Поэтому для начала опустите саженец вместе с контейнером в воду минут на 10-15. Потом аккуратно достаньте растение из своего временного домика и расправьте корни, очистите их от лишней земли.

Затем саженец погрузите в землю на 5-6 см глубже, чем он рос в контейнере, и покройте поверхность почвы опилками, которые предохранят голубику от сорняков, сохранят влагу и послужат со временем прекрасным удобрением.

Правильно выращиваем, правильно ухаживаем: полезные советы

  • Голубика очень любит регулярные прополки. Полезно и рыхление почвы, но только на глубине не более 8-10 см.
  • Не допускайте пересыхания почвы. Это растение сильно нуждается во влаге, поэтому постоянно контролируйте водный режим. Обеспечивайте своевременный и обильный полив.
  • В жаркую и сухую погоду дополнительно опрыскивайте сверху голубику холодной водой.
  • Застой воды нежелателен. Соблюдайте меру полива.

  • Молодую голубику обрезать не рекомендуется, разве только ранней весной у неплодоносящих кустиков убирайте больные, поломанные или стелящиеся по земле слабые веточки. Серьезную обрезку куста проводите, когда растение достигнет 10-12-летнего возраста.
  • Два раза за весну голубику полезно подкармливать: первый раз — когда набухают почки, второй — через 6—7 недель. Прекрасно подходят для этого минеральные удобрения. Органические — противопоказаны.
  • Для зимнего укрытия лучше всего выбирать нетканый материал, мешковину. А вот про полиэтиленовую пленку забудьте.
  • Время сбора урожая зависит от сорта голубики (раннеспелый — первая декада июля; среднеспелый — вторая-третья декада июля; позднеспелый — вторая-третья декада августа).
  • Куст обычно плодоносит больше месяца.

Полезные свойства голубики

  • Голубика – диетический продукт питания. Не вызывает никаких аллергических реакций.
  • В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, сахар, а фенольные соединения укрепляют капилляры и оказывают противовоспалительное и противосклеротическое действие.
  • В голубике содержатся витамины группы В, С, А, РР и такие минеральные вещества, как: фосфор, магний, железо, кальций, калий, кремний, йод и другие.

  • Свежие синие ягодки помогут при ангине, гипертонии, ревматизме, энтероколите, катаре желудка.
  • Дополнительные полезные свойства — омоложение организма, улучшение памяти, зрения и координации движения, а также замедление старения мозга.

Голубика садовая. Сорта, посадка, выращивание и уход Фото+ВИДЕО

Посадка голубики садовой +ВИДЕО
  • Обрезка голубики садовой +ВИДЕО

  • Голубика садовая, выращивание и уход +ВИДЕО

  • Самые популярные сорта голубики садовой
  • Голубика — вкуснейшая и очень полезная лесная ягода семейства брусничных известна и любима многими садоводами, но завоевывать наши сады начала сравнительно недавно.

    Между тем, в Америке уже более пятидесяти лет назад вывели и с огромным успехом выращивают гибрид голубики — голубику садовую высокорослую. Садовая голубика отличается от лесной увеличенными размерными характеристиками как самих ягод, так и в целом урожая с куста. При этом удалось сохранить вкус, аромат и все полезные свойства лесной родственницы.

    Современные сорта американской высокорослой садовой голубики могут соревноваться в размерах с черной смородиной и достигать, при правильном уходе, высоты 2,5 метра. Урожайность у них при этом будет, конечно, ниже чем у смороды, но давайте все же не забывать, что голубика — лесная ягода. Именно этим обстоятельством и обусловлены описанные ниже мероприятия по уходу и выращиванию голубики садовой.

    Посадка голубики садовой +ВИДЕО

    А начнем мы знакомится с технологией выращивания голубики, как всегда с посадки.

    Выбор места, времени и схемы посадки голубики

    Голубика не очень любит сквозняки и ветряные открытые площадки и намного лучше растет и плодоносит на затишных, спрятанных от господствующих ветров постройками или заборами, но при этом хорошо освещенных участках.

    Поскольку изначально голубика это лесная ягода, она может расти и плодоносить в частичном затенении, но при этом ягода будет мельче по размеру и наберет меньше сладости, в сравнении с растениями находящимися в условиях полноценного солнечного освещения.

    Саженцы голубики с закрытой корневой

    Лучшем местом на участке для посадки голубики будут затишные участки с южной стороны построек или заборов.

    Как и любые саженцы растений, голубику высаживают осенью или ранней весной до начала сокодвижения и открытия почек в растении. Преимущество отдают осенней посадке, при которой саженец успевает осенью адаптироваться и прижиться на новом месте, а весной сразу же трогается в рост. Саженцы с закрытой корневой системой (в емкостях с грунтом) можно высаживать в течении всего вегетативного сезона.

    Лучше всего сажать голубику рядами, с расстоянием между растениями 1-1,5 м. у высокорослых сортов и 0,8-1 м. у низкорослых. Между рядами необходимо оставлять 2 и более метра. При такой схеме посадки растения получают наиболее качественное солнечное освещение и, соответственно, хорошо растут и плодоносят.

    Для иллюстрации статьи здесь и ниже по тексту, предлагаю вашему вниманию видеоролики  Татьяны Курлович — ведущего специалиста Национальной Академии Наук Беларуси:

    Техника посадки голубики

    Давайте посмотрим этот замечательный видео материал садовода Н. Фурсова, а потом выделим ключевые моменты посадки голубики:

    Основные моменты посадки голубики:

    • Для хорошего опыления и плодоношения желательно садить минимум 2-3 сорта голубики.
    • Посадка производится в предварительно подготовленные посадочные ямы шириной 70-80 см. и глубиной 40-50 см.
    • Ямы заполняются верхним слоем (5-10 см.) грунта хвойного леса вперемешку с лесной подстилкой (сосновый опад, кора, небольшие ветки и мох-сфагнум), кислым низинным торфом и плодородной землей вашего участка. На тяжелых почвах необходимо добавить в посадочную яму немного речного песка для повышения воздушной проницаемости грунта.
    • Применение при посадке органических удобрений не желательно, особенно это касается золы.
    • Растение хорошо растет и плодоносит только на кислых почвах, оптимальная кислотность грунта посадочной ямы — рН 4,0. При более высоком рН нарушаются оптимальные условия жизнедеятельности микоризы (грибок, с которым тесно взаимодействуют корни голубики на протяжении всей жизни растения), у растения начинается хлороз, ухудшается обмен веществ и способность усваивания важнейшего для роста куста элемента — азота.
    • в посадочную яму вносят азотные минеральные удобрения с большим содержанием серы (20-30 гр. на одно растение), специальные покупные закислители грунта. За неимением этого, проливаем почву посадочной ямы раствором столового уксуса (50 мл. на ведро воды) или раствором лимонной или щавелевой кислоты (5 гр. на ведро воды).
    • Внимание! При посадке саженцев с закрытой корневой системой необходимо обязательно расправить корни внизу посадочного контейнера и придать им, при посадке, направление вниз и в сторону от растения.
    • Место роста саженца в емкости или почве питомника (корневую шейку) при посадке заглубляем на 5-7 см.
    • Слегка уплотняем грунт в месте посадки и обильно поливаем саженец.
    • Обязательно мульчируем почву под саженцем сосновыми иголками или сосновыми опилками, при перегнивании которых, произойдет подкисление и обогащение почвы азотом и другими питательными элементами.

    Состав почвы для выращивания голубики:


    Обрезка голубики садовой +ВИДЕО

    Голубика требует ежегодной регулярной обрезки для поддержания вегетативной зеленой массы растения в оптимальном для роста и плодоношения состоянии. Обрезку проводят, как и на плодовых деревьях, ранней весной или поздней осенью до начала сокодвижения и распускания почек на растении или после естественного листопада.

    Первую формирующую обрезку растения проводят на третьем-четвертом году жизни куста, а в дальнейшем, после вступления куста в плодоношение, ежегодно проводят регулирующие обрезки. При достижении растением 8-10 лет, проводят омолаживающую обрезку.

    Формирующая обрезка проводится на растении для формирования основных скелетных ветвей куста и приданию правильной и удобной формы его кроны. Для этого выбирают лишь наиболее мощные, равномерно и удобно расположенные в пространстве побеги. Все слабые, низко и густо расположенные побеги удаляют.

    Регулирующая  и омолаживающая обрезки преследует цель получить на побегах равномерно и хорошо расположенные элементы плодоношения — соцветия и плодовые почки. Для этого:

    • Удаляют, как и при формирующей обрезке, все поврежденные, слабые и неудобно расположенные побеги и ветви.
    • Крупные ветви держат в кусте 5-6 лет, а затем удаляют на уровне почвы, не оставляя пеньков.
    • В конце лета прищипывают верхушки сильно растущих побегов.
    • Удаляют также пучки мелких ветвей на концах побегов.


    Голубика садовая, выращивание и уход +ВИДЕО

    Полив

    Голубика очень влаголюбивое растение и нуждается в частых поливах при отсутствии естественных осадков, особенно это проявляется на легких почвах. Лучшие результаты дают посадки на капельном орошении почвы. Поливы проводят при пересыхании верхних слоев почвы на глубину более 4-5 см. Молодые растения и особенно саженцы голубики нуждаются в 2-3 поливах в неделю при жаркой сухой погоде. При низкой кислотности почвы в поливную воду раз в месяц добавляют покупные закислители грунта или 50-100 гр. столового уксуса на ведро воды.

    Мульчирование

    Обязательный элемент ухода за данным растением. Лучше всего мульчировать опилками хвойной древесины или хвойным опадом (опавшие в лесу иголки). Эти мульчирующие материалы не только удерживают влагу в почве, но и при перегнивании подкисляют ее.

    Подкормка и удобрение голубики.

    Многокомпонентные минеральное почвенные удобрения Florovit и Target для голубики.

    Эти комплексные многокомпонентные удобрения предназначены именно для данной культуры и имеют в своем составе все необходимые для голубики элементы питания.

    Килограммовой упаковки хватит на плантацию более 30 кв. метров. Отметим также, что данные удобрения имеют в своем составе закислители грунта

    Сроки внесения удобрения:

    • Первое внесение удобрения — в середине апреля.
    • Последующие с промежутком в 4-5 недель.

    Внесение азотных удобрения рекомендуется завершить до середины лета, так как древесина кустов должна успеть вызреть, чтобы перенести морозы. N (азот) способствует росту растений, но при внесении удобрений позже второй декады июня будет способствовать непрерывному росту куста, что будет способствовать подмерзанию отдельный веточек или всего куста зимой.

    Удобрения вносятся как в жидкой форме (растворенными в поливной воде), так и в сухой с заделкой в почву приствольного круга на 2-5 см.

    Готовим удобрение для голубики самостоятельно:

    Желательно использовать сульфатные удобрения, так как они слегка подкисляют почву. Сделайте смесь минеральных удобрений в следующей пропорции:

    • сульфат аммония — 90 грамм.
    • суперфосфат — 110 грамм.
    • сульфат калия — 40 грамм. НЕ хлористый калий!
    • В одной столовой ложке без горки примерно 8-10 гр. удобрения, в спичечном коробке — 16-20 гр.

    Полученную смесь вносят в почву приствольного круга растения с дозировкой:

    • Однолетний куст — 10 гр. (1 столовая ложка без верха).
    • Двухлетний — 20 гр.
    • Трехлетний — 30-40 гр.
    • Четырехлетний — 40-50 гр.
    • Начиная с пятилетнего возраста и далее — 60-80 гр.
    • На бедных песчаных почвах дозы можно увеличить на 50%, а на богатых черноземах, соответственно уменьшить.

    Подкормку вносят трижды за сезон: Первую в середине апреля, последующие с промежутком в 4-5 недель.

    Самые популярные сорта голубики садовой

    Блюкроп (Bluecrop)

    Сорт голубики американской Блюкроп (Bluecrop) Сорт известен с 1952 года. Самый ценный сорт голубики высокорослой – стандарт голубики. Куст сорта «Блюкроп» (Bluecrop) достигает высоты 1,6-1,9 метра. Куст свободной формы, побеги направлены вверх. Листья темно-зеленые, средней величины продолговатой, заостренной формы. Грозди длинные. Ягоды крупные, 17-20 миллиметров в диаметре, слегка сплющены, синие, с сильным светло — голубым налетом, упругие, очень вкусные, собраны в небольшие свободные кисти. «Блюкроп» (Bluecrop) – среднеспелый сорт голубики (созревание ягоды: конец июля — август), созревание ягод неодновременное, плодоношение очень обильное, регулярное, урожайность 6 – 9 кг с куста. Ягоды очень вкусные, как в сыром виде, так и в переработанном. Плоды пригодны для домашних заготовок и для заморозки. Ягоды не растрескиваются, хорошо хранятся и транспортируются. Сорт голубики «Блюкроп» (Bluecrop) отличается устойчивостью к болезням, не боится засухи и морозов. Куст может выдерживать морозы до -34 °C, а цветки  до -7 °C Один из самых ценных сортов голубики, подходит как для любительского выращивания, так и для коммерческих целей во всем мире. Сорт голубики Блюкроп нуждается в сильной обрезке.

    Патриот (Patriot)

    Сорт голубики садовой «Патриот» (Patriot) Сорт голубики садовой «Патриот» (Patriot) был передан в производство в 1976 году. Высота куста — 1,2–1,8 метра. Растет куст прямолинейно, имеет вытянутую форму. Кусты имеют отличный декоративный вид. Срок созревания плодов — середина июля. Ягоды сорта «Патриот» собраны в плотные гроздья, но имеют разную величину и приплюснутую форму. Диаметр ягод — 17 — 19 миллиметров. У не полностью созревших ягод характерная красная окраска. Ягоды сорта «Патриот» очень вкусные. Их рекомендуется кушать свежими. Сорт голубики высокорослой «Patriot» зимостойкий и  способен выдерживать морозы  до -29 °С.

    Блюэтта (Bluetta)

    Сорт голубики Блюэтта передан в промышленное производство в 1967 году. Высота куста — 0,9-1,2 метра. Куст широкий, приземистый. Ягоды созревают с первой декады июля. Урожай регулярный — 4,5-9 килограмм с куста. Размер ягоды — 12-15 миллиметров в диаметре, с широким рубчиком и плотной мякотью, темно-голубого цвета. Ягоды сорта «Блюэтта» очень вкусные. Сорт голубики Bluetta рекомендуется для употребления в свежем виде. Сорт голубики «Блюэтта» обладает высокой морозоустойчивостью и хорошими декоративными качествами.

    Элизабет (Elizabeth)

    Куст сорта голубики садовой Элизабет раскидистый, прямостоячий, достигает в высоту 1,6 — 1,8 метра. Побеги имеют характерную красную окраску, что указывает на высокую зимостойкость. Сорт голубики высокорослой Elizabeth легко размножается одревесневшими черенками. Плодоношение хорошее, но немного меньше чем у Блюкроп (Bluecrop) (4-6 кг с куста), растянуто во времени, что позволит вам лакомиться прекрасными ягодами на протяжении двух недель. Ягоды сорта Элизабет достаточно крупные — 20-22 миллиметров в диаметре, прочные, с маленьким рубчиком, легко отрываются и почти не деформируются при длительной транспортировке. Плодовая кожица красивая, голубая. Ягоды очень сладкие и ароматные. По вкусовым качествам сорт Элизабет один из самых лучших сортов. Ягоды начинают созревать в начале августа. Плодовые кисти очень рыхлые. Голубика садовая «Элизабет» (Elizabeth) — ценный поздний сорт, несмотря на то, что часть урожая может не всегда успеть вызревать. Сорт Элизабет плохо растет на песчаной почве, но очень хорошо себя чувствует на почвах с умеренным содержанием торфа.

    Нортблю (Northblue)

    Сорт низкорослой голубики «Нортблю» (Northblue) Куст низкорослой голубики «Нортблю» мощный, достигает высоты 60-90 сантиметров. Ягоды созревают с начала августа. Урожай сорта «Norhblue» хороший, регулярный — 1,2-2,5 килограмма с куста. Ягоды большие — 15-18 миллиметров в диаметре. Цвет ягод: темно-синий. Ягоды плотные, с маленьким рубчиком и хорошим вкусом. Ягоды хорошо хранятся. Сорт низкорослой голубики «Нортблю» (Northblue) рекомендуется для употребления в свежем виде и для промышленной переработки. Сорт «Нортблю» отличается высокой морозостойкостью, не обмерзает при -35 °C. Куст сорта «Нортблю» имеет хороший декоративный вид и может использоваться в ландшафтном дизайне.

    Помимо перечисленных выше сортов, следует упомянуть такие сорта голубики как: Дьюк (Duke), Джерси (Jersey), Санрайз (Sunrise) и многие другие.

    Минуточку внимания! 

    Господа садоводы, наш сайт посвящен возделыванию винограда в нетрадиционных для выращивания этой культуры северных регионах, таких как Беларусь, Прибалтика, средняя полоса России, Сибирь

    Если вас интересует вопрос выращивания винограда в данных регионах или терзают сомнения по поводу самой возможности выращивать солнечную ягоду в ваших условиях — добро пожаловать в клуб северного виноградарства по ссылкам ниже…

    Главная страница сайта

    Error: Your requested Widget "WordPress Popular Posts" is not in the "Widgets for Shortcodes" sidebar

    • [do_widget_area footer-1]
    • [do_widget_area footer-2]
    • [do_widget_area footer-3]
    • [do_widget_area footer-4]
    • [do_widget_area sidebar-1]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
    • [do_widget_area widgets_for_shortcodes]
    • [do_widget_area wp_inactive_widgets]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]
      • [do_widget]

     Подпишись на рассылку ВИНОГРАДНИК. by по Email

    Голубика высокорослая. Как вырастить суперфуд на своем участке | Дача | Cвободное время

    Евгений Саланович, дачник с многолетним опытом, поделился с читателями «АиФ» своим опытом по выращиванию голубики высокорослой на своем дачном участке.

    В чем польза

    У голубики не только неповторимый вкус. В этой ягоде в 5 раз больше антиокислителей по сравнению с горошком, морковью, яблоками, кабачками. Содержащиеся в ее плодах витамины А, С, Е, антоцианы, флавоноиды, а также микроэлементы (цинк, медь, селен, марганец) оказывают антиоксидантное действие. Растительные гормоны — фитоэстрогены — предохраняют организм от атеросклероза и болезней сердца, снижая уровень «плохого» холестерина. Растительные волокна голубики связывают канцерогены и тяжелые металлы, способствуя их быстрому выведению из организма. Сок голубики обладает противовирусным и антибактериальным действием. 

    Кислее почва - слаще ягода

    Апрель и май – самое подходящее время для посадки новых сортовых кустов голубики.

    Культурные сорта высокорослой голубики достигают в высоту 1-1,5 метра. Сами кусты компактные, иногда раскидистые, с крупными ягодами. Вкус ягод кисло-сладкий, с очень приятным ароматом. Ягоды на ветвях собраны в плодовые кисти по 7-8 и более штук, созревают с первой декады июля и до второй декады сентября. При выращивании высокорослой голубики требуется соблюдение ряда условий.

    Высаживать это растение следует только на хорошо подкисленной почве. Оптимальный уровень Ph - 4,0. При более высоких значениях Ph эти растения имеют тенденцию к хлорозу. Это связано с тем, что нарушается жизнедеятельность микоризы и растения испытывают недостаток азота и других элементов питания. Чтобы повысить кислотность почвы, необходимо вносить под кусты порошковую серу (10-15 г на 1 кв. метр). Многоопытные садоводы делают такую подкормку ранней весной и осенью.

    Корневая система у голубики расположена в верхнем слое почвы (на глубине 25-30 см, где у нее сосредоточено порядка 80% корней), которые наиболее подвержены иссушению. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва в этом слое земли постоянно была влажной. В то же время нельзя допускать длительного застоя воды под кустами, поскольку недостаток кислорода в почве по этой причине может привести к гибели растений. Вода для полива должна быть кислой, т.е. иметь Ph от 4 до 5. В большинстве случаев Ph воды у нас на дачах чуть ниже, поэтому дачник рекомендует применять нейтральные и щелочные воды для подкисления почвы. Для этого подойдет даже столовый уксус.

    Наиболее подходящими почвами для сортовой высокорослой  голубики являются компостные удобрения, также можно использовать торфяные окисленные участки земли. На дачном участке почва порой не всегда подходит для выращивания голубики, поэтому на хорошо освещенных местах надо приготовить так называемые «колодцы».

    Голубику хорошо высаживать 2-3-х летними саженцами, при том в любое время вегетационного периода. Поверхность почвы вокруг куста желательно замульчировать слоем сосновых опилок толщиной в 4-5 см. Мульча создает особый благоприятный температурный режим и способствует всегда сохранению влаги в почве, а также мульча не дает развиваться вокруг кустов сорнякам.

    Чем подкормить

    Ежегодно необходимо вносить достаточно большие дозы азота и чуть меньшие дозы фосфора и калия. Голубике больше, чем другим ягодным культурам нужен азот. При посадке в весеннее время, а это делать лучше в апреле, надо будет внести  30-40 граммов сульфата аммония под каждое растение. Чтобы получить хороший урожай, в последующие годы количество сульфата аммония надо увеличивать с учетом  годового прироста этого растения.

    Новые ветви куста должны каждый год замещать старые, а слабые побеги надо удалять во время обрезки кустов. На кусте должно оставаться как минимум 3-5 самых молодых побега, отходящих от основания куста.

    Азот под кусты вносится  в три этапа: 50% - в период распускания почек, 30% - в начале мая и 20% - в начале июня. Такое расписание внесения азота под кусты голубики проверено годами.

    Фосфор вносим в форме простого (норма 50-60 г на каждое растение) и двойного (норма 25-30 г под каждый куст этой ягоды) с заделкой на глубину до 8-10 см.

    Для хорошего урожая голубики требуется подходящий уровень калия в почве.  При недостатке источником его пополнения является сульфат калия. Норма вносимого сульфата калия – от 30 до 40 г на каждый куст.

    Сегодня в Беларуси выращивается более четырех десятков выведенной сортовой голубики. В отдельных регионах культивируются ранние и супер ранние сорта, где-то практикуются сорта средней полосы созревания, и, конечно же, культивируются сорта сентябрьского позднего созревания! Так что даже самый требовательный дачник выберет себе сорт по душе!

                                  

    когда и как посадить осенью и весной, видео

    В естественных природных условиях произрастает дикая разновидность голубики. Однако у окультуренного растения обильнее плодоношение, а плоды крупнее и слаще. А вот вкусовые характеристики ягод у сортов неодинаковы. Одни сорта окультуренного растения относятся к низкорослым и морозоустойчивым, другие являются высокорослыми и урожайными. Базовые правила и условия посадки голубики садовой идентичны для различных разновидностей культуры.

    Технология посадки садовой голубики на дачном участке

    Отличительной чертой растений из семейства вересковых, в число которых входит голубика, признаётся проблематичное укоренение на новой территории. Однако при соблюдении соответствующих правил посадки и создания благоприятных условий роста для этой культуры, первые ягоды можно будет отведать спустя три года с момента высадки растения на участке. Посадочным материалом являются двух- трёхлетние саженцы.

    Для посадки в открытом грунте годятся саженцы в возрасте 2–3 лет

    Больший процент приживаемости отмечают у саженцев с закрытой корневой частью, которые приобретают в горшках. Наличие сразу нескольких сортов садовой голубики на участке благоприятно отразится на опылении и последующем плодоношении.

    Место для голубики: в тени или на солнышке?

    Хотя ягода произрастает даже в тундре, места на участке она предпочитает открытые и хорошо обогреваемые солнцем. Не лучшим вариантом для культуры являются территории под кроной деревьев или вблизи высоких кустарников. При таком размещении ягоды на растении будут мелкими, на вкус кислыми, а урожай снизится в три раза. Кроме того, расположение голубики в тени будет причиной того, что кора на ветвях текущего года не будет успевать вызревать.

    Поскольку голубика предпочитает влажную почву (но не переувлажненную), участок следует выбирать с не слишком глубоким прохождением подземных вод — порядка полуметра. В таком случае грунт будет умеренно влажным. Хорошим местом под культуру считается дернистая почва, на которой длительно не произрастали никакие плодово-ягодные кусты.

    Важно выбирать территорию под посадку голубики, которая имела бы защиту от ветров. Например, ту, вблизи которой есть забор или декоративная изгородь из растений.

    Подготовка почвы под высадку

    Полноценное развитие садовой голубике может обеспечить слабокислая или кислая почва (рН 3,5–5) с достаточной влагопроницаемостью и наличием дренажа (до 15 см). В обязательном порядке дренаж подготавливают на участке с глинистой землёй. Либо сажают растения на возвышенности, чтобы исключить загнивание корней. По этой же причине для голубики не выбирают участки под посадку в низменных местах, в которых скапливается вода.

    В дикой природе голубика выбирает для себя участки, где отмечается обилие верхового торфа. В связи с чем посадочную яму обычно закладывают одним лишь торфом. Однако, опытные садоводы рекомендуют готовить питательную почвосмесь. Субстрат для посадки голубики готовят из:

    • верхового торфа;
    • лесной почвы;
    • перепревшего елового лапника.

    При этом концентрация торфа в этом составе должна составлять половину (50%) от остального количества почвенных составляющих. Хвойные компоненты нужны, чтобы обогатить почвосмесь калием с фосфором — питательными элементами, способствующими лучшему приживлению саженцев.

    Если яма заполняется одним торфом, то посаженный кустик голубики рекомендуют полить стимулирующим укоренение средством (например, берут готовое средство Radifarm). В состав этого стимулятора входят клетки водорослей, образующие симбиотическую связь с корнями и улучшающие качество питания растения.

    Подготовка ямы под посадку

    Посадочную яму для голубики рекомендуют приготавливать за полторы недели до дня посадки, чтобы почвосмесь смогла за это время осесть. Диаметр круглой ямы должен быть 60–90 см.

    В диаметре круглая яма под голубику должна быть не менее 60 см

    Копая, принимают во внимание тип грунта на участке. Так, на торфянике или на песчаном грунте ямы делают шириной до одного метра, а углубляют их на 60 см. Если на дне такой ямы обнаружится твёрдая порода, обустраивают канал для вывода жидкости или дренаж.

    На лёгком суглинке с глубиной подземных вод на уровне больше двух метров ямы под посадку отрывают на высоту в 40 см. На тяжёлом суглинке яму подготавливают с меньшей глубиной (до 15 см), но больше её расширяют, минимизируя таким образом застой воды, губительный для корней садовой голубики.

    Корневая система у голубики располагается под землёй на уровне 30 см от поверхности грунта. Это следует учитывать при подготовке посадочной ямы. В почву с преобладанием суглинка вводят верховой торф и песок, перемешанные в расчёте 3:1. Торфяной грунт разбавляют песком, взяв 3 ведра на метр квадратный. Приготовленную яму закладывают кислой почвосмесью. Хорошенько её перемешивают и утрамбовывают.

    После заполнения субстратом яму проливают тёплой водой, чтобы почвосмесь нагрелась до +18 0 С. Для полива применяют либо простую воду, либо раствор с препаратом стимуляции отрастания корневой части для лучшего прирастания саженца.

    Кустики сажают в яму, заранее расправляя корни. Корневую шейку помещают в почвосмесь на 5–10 см. В заключение грунт возле кустика уплотняют и поливают. Вокруг ствола кладут слой мульчи, представляющий собой хвойные опилки. Их накладывают до тех пор, пока высота слоя не достигнет 10 см. Промежутки между рядами также закрывают мульчей. Мульчирование голубики обусловлено необходимостью предотвратить перегревание и засыхание растений. Во избежание развития бактериальных и грибковых болезней стебли голубики обрабатывают фунгицидными составами.

    Садовую голубику извлекают из горшка и с комом земли помещают в яму, стараясь свободно расположить корни

    Схема посадки садовой голубики

    Располагают голубичные кустики прямыми рядками, обращая их с северной в южную сторону, чтобы заполучить максимальный объём солнечного освещения. Для обеспечения растений оптимальными условиями питания, обязательно выдерживают нужное расстояние между отдельными кустиками.

    При этом оно будет неодинаковым для низких и высоких видов голубики:

    • для низко растущей голубики: промежутки между кустиками должны составить 60 см;
    • для высокорослых сортов: интервалы между растениями выдерживают в пределах метр — полтора.

    Промеж рядов голубики оставляют пространство в два метра. Однако ширина междурядий рассчитывается в соответствии с тем, как планируется выращивать ягоды — в частном порядке или в промышленных масштабах. Если имеется в виду второй вариант, значит, междурядья делают такой ширины, чтобы по ним могла свободно пройти техника.

    Оптимальные сроки высаживания

    Время посадки для садовой голубики различно и зависит от того, какой посадочный материал используется — саженцы, семена, черенки и пр. У саженцев на срок посадки влияет тип корневой части:

    • со свободными корнями — до распускания почек весной либо в конце вегетации по осени;
    • с закрытыми корнями (с вырезанным блоком почвы либо в контейнере) – посадка возможна на протяжении всего периода вегетации.

    Высев свежесобранных голубичных семян производят в августе. А вот подсушенные семена, которые заранее подвергают стратификации (выдерживание во влажном песке и мхе на протяжении 90 суток), высевают с приходом весны. В таре (стаканчики, горшочки, коробочки) с увлажнённым торфом семена раскладывают на поверхности без заделки, присыпают незначительным слоем песка (3 мм) и орошают посредством опрыскивателя. Посадку семян прикрывают стеклом, прозрачной плёнкой, ставят в тепло для проращивания.

    Пересадка садовой голубики тоже подчиняется определённым срокам. Для этих целей выбирают время поздно осенью или рано весной. Пересадка кустика голубики летом считается рискованным занятием. Особенно, если нет возможности обеспечить растению должный уход (полив и подкормки) после пересадки.

    Удобрения

    Если посадочный грунт имеет малую концентрацию органических компонентов, повышают его питательную способность искусственным путём, внося комплексные минеральные препараты. Причём такой состав должен иметь одинаковое количество таких компонентов, как азот, калий и фосфор.

    Органические удобрения (навоз, куриный помёт, перегной и компост) при посадке добавлять нельзя, так как эта культура в них не нуждается. В процессе посадки и при последующем уходе в почвосмесь вносят исключительно минеральные удобрения.

    Если посадочный грунт содержит достаточное количество перегноя, минеральные компоненты для полноценного роста голубики тоже вносят, однако, уже в пропорции 1:3:2.

    Хранение саженцев до высадки в грунт

    Саженцы голубики в контейнерах можно купить уже в феврале. При этом важно понимать, что до апреля-середины мая, то есть до момента посадки в открытый грунт, их придётся хранить. Первым делом, как только саженец очутится дома, рекомендуют пролить его корневую систему препаратом-фунгицидом (Фундазол, Витарос, Фитоспорин и пр.), который готовят согласно инструкции. После чего саженец пересаживают из покупного контйнера в более просторный горшок, заполняя кислым верховым торфом. При этом выемку саженца из контейнера производят совместно с земляным комом. Далее горшок с кустиком помещают в прохладное, но обязательно светлое место, в котором и хранят его до посадки.

    Видео: Как сохранить саженцы голубики до посадки на участке весной

    //www.youtube.com/embed/EVqosqbFi_Q

    Если в саду голубика уже растёт, есть возможность развести ещё несколько кустиков, взяв от родительских растений материал для посадки. В таком случае все молодые растения, которые приживутся, будут наделены свойствами взрослых кустов. Черенкование — это самый распространённый вариант размножения любой плодовой единицы. Однако, чтобы его осуществить, садоводы заготавливают ещё с осени или уже зимой побеги, которые придётся какое-то время хранить до момента использования.

    Для этого материал заворачивают в полиэтилен и кладут его в прохладное и неосвещаемое место (в подвал, погреб, чулан). В апреле побеги достают и заготавливают из них черенки (части побегов по 15–20 см в длину) с прямым верхним срезом и косым нижним. После этого производят укоренение посадочного материала в почвосмеси торфа с песком (1:1). Выращивание черенков осуществляют в тёплой теплице или в помещении. В открытый грунт высадку черенка планируют на сентябрь — октябрь.

    Способы посадки садовой голубики

    Поскольку голубика произрастает в лёгком, кислом и обогащённом органикой грунте, оптимальным вариантом для её посадки считается переходной либо верховой торф. Если торфа нет, рассматривают другие способы посадки, которые могут обеспечить культуре нужные условия роста и развития. Обзор таких способов приводится далее.

    Посадка без торфа

    Если торфа нет, посадочную яму засыпают обычным огородным грунтом. Для его подкисления (голубика любит лёгкие, кислые и обогащённые органикой грунты) используют специальные препараты-подкислители, которые вносят в посадочную яму при посадке голубики. Изготавливают такие составы на основе серы.

    Это средство представляет собой жёлтый или бесцветный порошок, который не требуется смешивать с водой. Порошок просто заделывают в посадочный субстрат на глубину 15–20 см и перемешивают с ним. Норма внесения порошка бывает указана в инструкции производителя препарата-подкислителя. Порошок растворится в грунте при поливах, и за счёт воздействия серы кислотность почвы повысится.

    Для подкисления почвы садоводы пользуются и народными способами. Например, чтобы подкислить грунт, берут щавелевую либо лимонную кислоту. Готовят раствор, вливая в три литра воды одну чайную ложку кислоты. Если же используют уксус, то раствор готовят так: на 10 л воды вливают 100 мл уксуса (берут столовый — 9%). Любым из указанных средств почву под кустиками голубики удобряют дважды за год — весной после окончания заморозков и по осени — в сентябре перед зимней подготовкой культуры.

    Посадка в гребни

    В ситуации глинистой почвы на участке посадку голубики выполняют способом «в гребни». Сначала также готовят посадочную яму, но глубину её делают незначительной — до 15 см. После чего сооружают холм из смеси песка, земли, опилок, торфа. По центру такого возвышения помещают саженец. При таком расположении корни растения находятся на уровне поверхности земли, при этом излишки влаги будут сбегать в междурядья. Саженцы в таком случае не заглубляют. Высадив их, вокруг стебля рассыпают слой (8–12 см) опилок.

    Посадка голубики в гребни (холмики) из почвосмеси производится на глинистом садовом грунте

    Посадка в хвою

    За неимением торфа готовят хвойный субстрат, в состав которого входит огородный грунт, земля из леса (из-под елей и сосен) и перепревшие иголки от ветвей деревьев хвойных пород. Лесной грунт позволяет сделать посадочную почвосмесь более рыхлой, а в будущем облегчить мероприятия по уходу за садовой голубикой:

    • удобрять;
    • поливать;
    • аэрировать.

    Земля из леса способствует беспрепятственному проникновению воздуха к корням голубики, в связи с чем приживаемость корневой части саженцев будет протекать без проблем.

    Особенности посадки весной и осенью

    Благоприятным периодом посадки садовой голубики садоводы средней полосы России называют весну. И фазу состояния саженца, когда почки на нём ещё не набухли. В таком состоянии саженец сможет лучше адаптироваться к новым условиям роста. В это время высаживать садовую голубику считается оптимальным вариантом.

    Конечно, не возбраняется и осенняя посадка культуры. Проводят её в первой декаде октября (то есть за месяц до наступления устойчивых похолоданий), чтобы дать возможность прижиться растению, не позволив ему замёрзнуть.

    Алгоритм высадки саженца голубики с закрытой корневой частью (поскольку именно такие чаще всего сейчас встречаются в магазинах) в любой из периодов вегетации является одинаковым.

    Особенностью посадки голубики является то, что в какой бы сезон ни планировалась посадка, саженец нуждается в кислой почвосмеси. Посаженные в такой субстрат саженцы будут успешно развиваться и плодоносить. А всё потому, что у голубики отсутствуют корневые волоски, которые есть почти у всех растений. Иными словами, корни культуры неспособны самостоятельно всасывать воду с растворёнными в ней минеральными веществами. Вследствие чего растение приспособилось делать это за счёт грибной микоризы, паразитирующей на корнях. Главным фактором жизнеспособности и обитания таких грибов являются кислые почвы.

    Грунтовые грибы, поселяющиеся на корнях растений, своими нитями прорастают в корень с целью извлечения из него питательных веществ. Грибы, в свою очередь, поставляют растению элементы минерального питания (в частности, фосфор), которые сами растения извлечь не в состоянии. Кроме того, грибы содействуют повышению сопротивляемости корней к инфекциям. Такая симбиотическая взаимозависимость грибов и корней высших растений в биологии получила название микориза.

    Вот почему очень важно не повредить земляной ком у приобретённого саженца, в котором куст произрастал. Из-за необходимости сохранить грибную микоризу в целостности. И именно из-за отсутствия микоризы саженцы с открытой корневой системой в большинстве случаев плохо приживаются на новом месте и погибают по прошествии какого-то времени. В связи с этим опытные садоводы настойчиво рекомендуют приобретать саженцы голубики такие, у которых корневая система закрытая (то есть в контейнере или в грунте). Если куст садовой голубики высаживают осенью, прибегают к мерам по его сбережению от замерзания. Для чего его укутывают мешковиной, которая спасёт растение при существенном понижении температуры.

    Особенности высадки в различных регионах

    Излюбленные территории дикой разновидности голубики — болотистые. Нередко её ближайшими соседями становятся такие растения, как черника и одурманивающий багульник. Земля на такой территории достаточно хорошо увлажнена, но летом она сильно обогревается солнечными лучами. Садовая голубика произрастает в Беларуси, на Украине, в России — на Урале, Дальнем Востоке, Алтае, Кавказе, в Сибири.

    Так как эта ягода пользуется высоким спросом на рынке, её популяция в естественных условиях природы сокращается. Поэтому садоводы стремятся развести голубику на своих дачных и приусадебных участках. Однако, не каждый сорт может успешно выращиваться в том или ином регионе.

    В частности, для Подмосковья удачными сортами садовой голубики являются раннеспелые или со средним сроком созревания:

    • Патриот;
    • Торо;
    • Дюк;
    • Эрлиблю;
    • Блюрей;
    • Блюкроп.

    Все сорта садовой голубики, кроме сроков созревания, различают ещё по высоте роста куста. По этому признаку выделяют низкорослые, средние и высокорослые растения. Для северных регионов не рекомендуют выбирать для посадки высокие сорта, например, такие как:

    • Герберт — 1,8–2,2 м;
    • Джерси — 1,6–2,0 м;
    • Элизабет — 1,6 — 1,8 м;
    • Блюкроп — 1,6–1,9 м.

    Высокорослый сорт голубики Блюкроп отличается вкусными ягодами и подходит для посадки в тёплых регионах и с умеренным климатом

    А вот уже среднерослые сорта — Веймут, Нортленд, Нортблю, Блюэтта подходят для посадки в разных климатических зонах, так как они более адаптированы к болезням, вредителям и холодной погоде.

    Если в регионе часты значительные температурные скачки, малоснежные зимы, предпочтение лучше отдать низким и средней высоты (от 0,6 до 1,2 м) сортам, которые не погибнут даже при понижении температуры до — 34 0С.

    Ориентироваться на советы по вкусовым характеристикам ягод не стоит — всё индивидуально и познаётся в сравнении. И, всё же, множество восхищённых отзывов по величине, сочности, насыщенности и вкусу ягод имеет сорт Блюкроп.

    Видео: особенности посадки садовой голубики в Республике Беларусь

    //www.youtube.com/embed/jL_jbuqmuzM

    Пересадка взрослой голубики на новое место

    Необходимость пересадки взрослого растения на новое место бывает продиктована несколькими причинами. В частности, это делают в целях исключения болезней или улучшения качества плодоношения и пр.

    На новом месте куст высаживают на тот же уровень глубины, причём стараются выполнить всё так, чтобы растение побыстрее прижилось и скорее вновь начало отдавать плоды.

    Подготовка куста к пересадке

    Перед извлечением растения из грунта проводят ревизию побегов — все старые и высохшие побеги удаляют, молодые стебли укорачивают на ½ длины.

    Начиная процедуру извлечения куста из земли с корнями, сначала прокапывают по периметру в некотором удалении от ствола, стараясь не повредить корневую часть. У голубики глубина залегания корней равна примерно 30 см. На эту величину нужно ориентироваться, подкапывая сначала боковые корешки. При откопке растения стараются, чтобы как можно больше земли сохранилось на корнях. После извлечения из земли не рекомендуют задерживаться с посадкой растения.

    Чем раньше куст вновь очутится в почве, тем у него имеется больше шансов быстрее отрасти на новом месте. Больший объём времени уходит обычно на откапывание, тогда как посадка в новую яму занимает считаные минуты.

    У голубики очень хрупкие ветви, легко отрывающиеся от корней, поэтому тянуть за них при откапывании куста с особой силой не следует. Сначала лопатой поддевают корни и тогда уже вытягивают куст.

    Подготовка посадочной ямы

    Обязательно на новой территории грунт глубоко перекапывают, определяют уровень кислотности почвы, где будет производиться посадка голубичных кустов. Откапывая яму, соблюдают её размеры, они не должны быть меньше 50Х60 см. Дно в яме разрыхляют.

    Почвосмесь под посадку подготавливают заранее. Для этого огородный грунт перемешивают с торфом в равном соотношении. Поступают и таким образом: выкапывают яму, накрывают её изнутри плёнкой, заполняют торфом, и в него помещают голубику.

    Размещать кусты на новом месте рекомендуют согласно сторонам света, как они произрастали до пересадки. Определить сторону куста, растущую с южной стороны, можно по оттенку побегов — тут они темнее, будто загорелые. А вот сторона растения, которая росла с севера, напротив, выглядит бледнее (светлее).

    Уход за пересаженным растением

    После пересаживания голубику обильно орошают. Затем поливы производят постоянно, не позволяя почве пересыхать. Однако при поливах соблюдают умеренность, сильно грунт не переувлажняют. Поливы сочетают с подкормками, добавляя в равном соотношении (по 1 ч. л.) суперфосфат и сульфат калия (летом), нитроаммофоску — 1 ст. л. (весной).

    Если голубику правильно посадить (в кислый, рыхлый, питательный грунт), своевременно поливать, она порадует урожаем уже, спустя три года с момента посадки. А одаривать вкусными и полезными ягодами она будет не только тех, кто её посадил, но и их потомков. Ведь срок жизни этой культуры составляет порядка 90 лет.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Секреты «Синей птицы»: как построить бизнес на голубике и энтузиазме, когда нет денег?

    Ответы BEL.BIZ нашел на плантации голубики в Ганцевичах. 17 лет назад Николай и Евгений Рубан первыми в Беларуси стали выращивать голубику. Они построили свой бизнес (фермерское хозяйство «Синяя птица») без стартового капитала и кредитов, имея в запасе лишь энтузиазм и упорство

    Ответы BEL.BIZ нашел на плантации голубики в Ганцевичах. 17 лет назад Николай и Евгений Рубан первыми в Беларуси стали выращивать голубику. Они построили свой бизнес (фермерское хозяйство «Синяя птица») без стартового капитала и кредитов, имея в запасе лишь энтузиазм и упорство.

    Первые в Беларуси

    «Мы начинали свой бизнес на самой плохой в районе земле без всяких финансовых накоплений. Чтобы выращивать голубику, нужны черенки, а об этой ягоде в конце 90-х у нас в стране еще никто не знал. Поэтому мой отец поехал в Германию и устроился там на работу, за которую ему платили черенками… Мне казалось, что все будет просто и быстро. Но до первого урожая пришлось ждать три года, а первые серьезные деньги наше хозяйство начало приносить только через 10 лет. Все это время мы держались на энтузиазме и упорстве. И я горжусь тем, что мы ни разу не брали кредит».

    История фермерского хозяйства «Синяя птица» началась в 1998 году, когда семья Рубан получила 12 га земли в пожизненное наследуемое владение на 99 лет. В 2006 году – еще 5 га, в 2009 и 2014 гг. еще по 40 – итого почти 100 га.

    «Я приехал на этот участок, и у меня волосы на голове дыбом встали: лес и поле, куда даже не смогли заехать наши «Жигули». Но мой Николай Николаевич – человек очень уверенный, и он сказал: «Все будет! Мы станем первыми, кто запустит это дело в Беларуси» – вспоминает Евгений Рубан, а сам Николай (его отец) добавляет: «Вы спросите почему голубика? Посмотрите на англичан, ведь они не производят дешевые запорожцы, они предпочитают дорогие машины, например, Rolls-Royce. И мы тоже решили пойти по такому пути».

    Читайте также Каково это: создать первый в стране интернет-магазин фермерских и органических продуктов в условиях, когда рынок фактически отсутствует

    Первые саженцы семья Рубан выращивала в теплице возле дома, и весной 1999 года были высажены первые 25 рядов голубики. Пока дожидались урожая, поняли, что саженцы – это тоже товар, и начали искать, куда их можно продавать. Так, в 2001 году первые большие поставки саженцев голубики поступили в сеть магазинов «МинскСортСемОвощ».

    Посадочный материал черенкуют и высаживают в теплицу. Голубика растет в условиях постоянно высокой влажности. Полив внутри теплицы автоматизирован: датчик реагирует на изменение температуры окружающей среды, также система позволяет задавать и другие данные – длительность и интервалы между поливами.

    Первый урожай

    В 2002 году фермерское хозяйство начало приносить более или менее серьезный урожай, а Николай и Евгений стали активно посещать выставки: приезжали туда со своим урожаем и рассказывали о голубике. Но белорусы на заокеанскую blueberry по-прежнему реагировали как на «дурницы» или «буяки», а кто-то, удивившись размерам ягоды, делал выводы о ее «чернобыльском» прошлом.

    Ко второй выставке у людей проснулся интерес. И даже случалось, что Евгению приходилось возвращаться домой за еще одной партией саженцев. На третьей выставке о голубике уже не нужно было рассказывать, появились люди, которые не только знали о ней, но и выращивали у себя на даче, они начали приходить, чтобы получить совет по уходу за ягодой и рассказать о своих первых успехах.

    Когда черенок «отсидит» в теплице один год, его высаживают в пластиковые пакеты и переносят в «инкубатор» на поле, где молодой кустик проводит еще один год, после чего отправляется на основную часть плантации.

    Первые поставки по магазинам

    В 2004 году мы стали делать первые поставки ягоды для реализации по магазинам. Никто из них не отказывался, но и не встречал предложение с энтузиазмом: «Завезите, но это на ваш страх и риск, если не продастся – мы вам отпишем ягоду назад, если испортится – вы нам ее замените». Мы соглашались, терпели убытки, и снова соглашались. Позже, к 2006 году, магазины привыкли работать с голубикой и стали охотнее соглашаться на поставки, но все равно все делалось очень кустарно. Я помню, как мы взвешивали ягоду на старых советских весах, клеили этикетки на клей… – рассказывает Евгений.

    Первые деньги

    Спустя 5 лет после открытия «Синяя птица» стала приносить доход: саженцы начали покупать не только в столице, но и в регионах. Наконец-то можно было развивать бизнес – покупать качественные препараты для ухода за растением, централизованно закупать топливо. Появилось моральное удовлетворение – все начало получаться.

    Добавим к этому то, что обычно называют удачным стечением обстоятельств: государство озаботилось расширением профилей плодового хозяйства и решило выделять колхозам деньги под выращивание новых культур. На этой волне саженцы голубики начали закупаться большими объемами.

    Интересно получилось: мы занялись продажей саженцев для «поддержания штанов», а именно они вывели нас на прибыль. Картина нашего успеха дополнилась в 2008 году, когда мы заключили договоры с торговыми сетями Гиппо и ProStore, и начали реализовывать ягоду большими объемами. Тогда я почувствовал, что начинается то, чего мы ждали с 1998 года. Хозяйство приносило доход круглый год: весной и осенью – саженцы, летом – ягоды, – вспоминает Евгений.

    Первые рабочие

    Первых рабочих нанимали в самый горячий сезон, потом начали брать на три месяца. Сейчас на «Синей птице» круглый год работает 20 человек, во время сбора их количество увеличивается в несколько раз.

    В планах Евгения и Николая – механизировать процесс уборки урожая: вместо ручного труда использовать комбайн, который, кстати говоря, уже куплен. Но для того, чтобы техника не испортила кусты во время уборки, нужно, чтобы они были высажены на определенном расстоянии друг от друга и специальным образом обрезаны. А это дополнительный труд.

    Где реализуют урожай?

    Сейчас собранный на ферме урожай реализуется через белорусские торговые сети (Корона, BIGZ, Евроопт, Соседи, Рублевский и др.), и почти на 100% – в городе Минске.

    В среднем ежедневно в Минск уходит 1 тонна голубики, за сезон собирают около 30 тонн ягод.

    Планы

    Планы семьи Рубан выходят за пределы их фермы, и даже страны. А перспективы их осуществления – не так безоблачны.

    Речь идет о том, чтобы в стране создать такую ситуацию, когда мы сможем выйти объемно на российский рынок, – делится мыслями Николай Николаевич. – Нам нужно расширить рынки сбыта, потому что белорусский рынок голубики вот-вот перенасытится: в стране под голубику занято около 600 га площадей, только в Ганцевичском районе – 200 га. Но чтобы наладить крупные поставки в Россию, нужно автоматизировать процесс упаковки ягоды (комплектовать фуру вручную невыгодно), и объединиться в группы наподобие кооперативов. Сделать это не так просто: в стране нет ни одного производителя пэт-упаковки, соответствующей евро-стандартам. Покупать ее за границей – значит, повышать стоимость ягоды, что видится неразумным, учитывая снижение покупательской способности белорусов и россиян.

    В ближайших планах фермеров – покупка линии автоматической упаковки и фасовки. Для этого на территории хозяйства уже строится специальное помещение, где будет большая морозильная камера.

    Риски

    Особенность фермерского бизнеса в том, что некоторыми рисками невозможно управлять. Например, погодой. Голубика – ягода капризная, чтобы ее вырастить, важно соблюсти много условий. Это и объясняет ее высокую стоимость.

    «В прошлом году долгое время стояла жара, и люди, которые работали у нас на сборе ягод, попросили сделать воскресенье выходным днем. Пришли на поле в понедельник, а собирать было нечего – ягода висела сморщенная, как изюм. Такой форс-мажор случается часто. Можно было бы, конечно, всякий раз расстраиваться. Вместо этого я понял, что есть вещи, которыми мы не можем управлять. А злиться на то, чего ты не можешь исправить – это только тратить попусту силы и нервы» – без намека на лукавство говорит Евгений. Что ж, философия правильная.

    Чтобы ягода росла крупной и сладкой, ее нужно постоянно поливать. Несмотря на то, что ферма расположена на территории белорусского Полесья, вода на участке всегда была в дефиците. Сначала для полива плантации выкопали небольшое озерцо, из которого выкачивал воду насос, а фермеры вручную распределяли ее по участку. Позже на плантации сделали скважины и купили в Польше капельный полив. Теперь, для того чтобы полить все плантации, нужно включить скважину, повернуть кран и дождевальные аппараты сами сделают всю работу.

    Рентабельность

    Жена спрашивает, рентабельно ли наше хозяйство? А я отвечаю: конечно, разве у нас дома нет денег? Мне кажется, что зацикливаться на подсчете прибыльности бизнеса – это неправильно, ведь мы живем – и это самое важное. Конечно, мне нужны деньги, чтобы поддерживать и развивать бизнес: покупать удобрения, средства защиты, делать орошение… А вообще, чтобы человеку прожить, ему ведь много не нужно: мы не кушаем двумя ложками и не надеваем на себя два костюма одновременно. Так и во всем остальном. Все зависит от потолка, который ты для себя определяешь. Моей целью было – создать хозяйство, и я это сделал. Это моя жизнь и мне это нравится – делится Николай Николаевич.

    Один британский аристократ как-то сказал: «Есть три способа разориться: самый быстрый скачки, самый приятный женщины, а самый надежный сельское хозяйство». Евгений Рубан с ним не соглашается: «Насчет первых двух я согласен, а насчет сельского хозяйства – неправда – на земле можно зарабатывать. Главное, чтобы было упорство и энтузиазм».

    Фото: Константин Горецкий

    Читайте также Как делают квас «Хатнi» на пивоварне Heineken: репортаж с производства

    Интересно? Поделитесь с друзьями!

    Белорусская ягодная промышленность - Беларусь фото дайджест

    Из года в год Беларусь увеличивает экспорт двух самых популярных и ценных видов ягод - черники и клюквы. В Беларуси голубикой занимается более 100 фермерских хозяйств и ряд совхозов ...

    Из года в год Беларусь увеличивает экспорт двух самых популярных и ценных видов ягод - черники и клюквы. В Беларуси выращиванием голубики занимаются более 100 фермерских хозяйств и ряд совхозов.70 процентов черничных полей Беларуси находятся в Брестской области.

    История выращивания клюквы в Беларуси имеет интересный сюжет. Когда американские фермеры начали выращивать садовые сорта лесных ягод, Советский Союз последовал их примеру. Белорусская территория Палессе была выбрана как идеальное место для их возделывания и возделывания. После того, как советские войска вошли в Афганистан, Соединенные Штаты ввели эмбарго на зерно и любые саженцы, в том числе ягоды. В ответ советские власти решили украсть запрещенные предметы.Саженцы ягод контрабандным путем переправляли в Беларусь через Канаду. Известно, что белорусский ученый Михаил Кудзин привез их из Канады с полным карманом.

    Сегодня в Беларуси посевные площади и объемы производства ягод ежегодно растут. Экспорт ягод приносит в госбюджет иностранную валюту. Основными экспортными рынками как клюквы, так и черники являются ЕС и Россия. Однако в последнее время Польша начала конкурировать с белорусскими поставщиками ягод на рынке ЕС. Беларусь, благодаря более дешевой рабочей силе, остается номером один.К сожалению, государство не оказывает поддержки производителям ягод Беларуси.

    Ягодный сад в селе Алшаны Столинского района Брестской области Беларуси. Эту чернику выращивает компания Alšany, которая носит то же название, что и деревня. Компания Alšany - мировой лидер в выращивании черники.

    Более половины жителей Столина исповедуют пятидесятники. Что необычно для Беларуси, население села Алшаны постоянно растет, и каждый год в селе появляются новые дома.

    Работа на приусадебных участках, а также на крупных фермах в Альшанах остается основным источником дохода для большей части населения. В 2016 году на предприятии в Альшанах было произведено 40 тонн черники. Килограмм черники стоит 9 долларов США по розничным рыночным ценам. Оптовые цены на чернику несколько ниже.

    Требования к качеству продукции ужесточаются с каждым годом. Производители должны совершенствовать методы и совершенствовать технологии. Они покрывают ягоды специальной зеленой сеткой, чтобы защитить их от птиц.В засушливое лето ягоды могут становиться кислыми и уменьшаться в размерах, что снижает их продажную стоимость. Чтобы предотвратить это, фермеры строят обширные ирригационные системы.

    Директор компании Alšany утверждает, что ему на самом деле не нужно искать слишком много иностранных покупателей. Большинство ягод очень быстро раскупаются в Беларуси и России.

    Черника популярна среди производителей косметики и фармацевтики. Кроме того, они полезны для диабетиков и здоровья детей. Некоторые исследования показывают, что они помогают предотвратить рак и улучшить зрение.

    Сборщики ягод часто собираются семейными группами. Хотя работа нелегкая, она хорошо оплачивается. Ферма платит 35 центов США за килограмм. Опытный ягодник за сутки может собрать до 40-50 кг.

    Более 30 лет в Беларуси выращивают сорт клюквы, впервые возделанный в Америке. Государственная компания Paliessie Cranberries остается бесспорным пионером и лидером в отрасли.

    Климат территории Палисси и болотистая почва идеальны для выращивания клюквы.

    В прошлом году компания собрала более 650 тонн клюквы. Ягоды собирают двумя способами.

    Влажная или механизированная уборка - наименее вредный метод сбора ягод.

    Сорта садовой клюквы, используемые в сельском хозяйстве, тяжелее и крупнее по сравнению с дикими видами. Промышленные тракторы-уборщики не повреждают эти садовые сорта.

    Сезонные рабочие тоже занимаются сухим сбором своими руками. Они собирают самые крепкие и красивые ягоды, которые будут экспортироваться за границу.

    Клюква, поставляемая на рынки Беларуси и России, используется в основном для производства джемов и витаминов.

    В Великобритании, где клюквенный соус часто является важной частью любого рождественского обеда, импорт клюквы из Беларуси в последние годы увеличился. В общей сложности государственная компания Paliessie Cranberries экспортирует более 80 процентов собранных ягод.

    О фотографе: Сергей Лескец - фотограф-фрилансер, чья работа посвящена повседневной жизни, народным традициям и ритуалам белорусской деревни.Родом из Молодечненского района, он получил степень историка в Белорусском государственном педагогическом университете.

    The Belarusian berry industry – Belarus photo digest

    КУЛЬТУРА ЧЕРНИКИ В БЕЛАРУСИ | Международное общество садоводческих наук

    Абстрактный

    В Республике Беларусь три агроклиматических района: северный, центральный и южный. Дерново-подзолистые и дерново-подзолистые заболоченные почвы занимают 68% территории республики и более 90% пашни.Торфяно-болотные и торфяно-болотные почвы занимают 25% территории. Для Белорусского Полесья (южный агроклиматический район) характерно распространение света на почвы гранулометрического состава (песчаные и супесчаные). Проведен сравнительный анализ агроклиматических ресурсов Беларуси и экологических требований голубики высокорослой, а также того факта, что в естественных условиях республики произрастают черника ( Vaccinium myrtillus ), голубика болотная ( V. uliginosum ), брусника ( V. vitis) -idaea ) и мелкой клюквы ( Oxycoccus palustris ) позволили предположить, что в Беларуси существуют достаточно благоприятные агроклиматические условия для выращивания новой культуры - голубики высокорослой ( Vaccinium corymbosum ).
    Первые опытные насаждения голубики высокорослой созданы в Беларуси в 1980 году на Ганцевичской научно-экспериментальной станции Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси, расположенной на границе южного и центрального агроклиматических районов. Результаты научных исследований и многолетний практический опыт выращивания V. corymbosum с различными сроками созревания доказали, что в Беларуси созданы благоприятные агроклиматические условия для выращивания голубики высокорослой в промышленных условиях.Климатические условия южного агроклиматического района позволяют выращивать полный спектр сортов по срокам созревания, в том числе и позднеспелые. В условиях центральной агроклиматической зоны в отдельные годы из-за погодно-климатических условий ягоды позднеспелых сортов не успевают полностью созреть. Для выращивания в северной агроклиматической зоне Беларуси подходят раннеспелые и среднеспелые сорта голубики высокорослой, а также голубики полувысокие.Плантации этих культур в Беларуси составляют 350 га.

    Черники для Беларуси - Иди ешь дай

    В Джорджии сезон сбора ягод, и я случайно наткнулся на ферму, где вы можете собирать чернику самостоятельно по уважительной причине. Расположенная всего в 70 милях от Атланты, ферма Roland выращивает сорта черники, которые можно собирать с июня по сентябрь всего по цене 5 долларов за галлон!

    Сидни Роланд, чья улица названа в честь него, на пенсии и живет в своем фермерском доме, где выращивает чернику.Сидни жертвует все деньги, вырученные от продажи черники, Американско-белорусской организации помощи. У ABRO есть принимающая программа, по которой каждое лето привозят детей из Беларуси в США, чтобы они могли избежать воздействия радиации в результате аварии на Чернобыльской АЭС. За последние 9 лет Сидней и его жена каждое лето принимали у себя дома до 14 белорусских детей на шесть недель. Детям предоставляется медицинская помощь, экскурсии по местным достопримечательностям, поездки на пляж и многое другое.

    Сидни сказал мне, что, наткнувшись на местное отделение ABRO, он просто хотел что-то изменить. Ему нравится принимать у себя детей, и он любит видеть, как они год за годом влияют на них. У него доброе сердце, и он часто открывает свою прибрежную собственность для крещений, сбора средств, свадеб и частных мероприятий. Он даже помог группе своего племянника, Collective Soul, запустить прямо у себя на заднем дворе.

    Если вы хотите поддержать доброе дело Сидни, соберите группу и отправляйтесь на ферму Роланда, чтобы провести веселый день сбора черники.Принесите купальные костюмы, еду и напитки, а потом устроьте пикник у реки (прямо на ферме). Бьюсь об заклад, Сидни мгновенно присоединится к вечеринке!

    Обращаться: Roland Farm, 860 Sidney Roland Road, Demorest, GA 30535; Телефон: 706-754-6700

    Связанные

    Сучета Равал

    Сучета - отмеченный наградами писатель о еде и путешествиях, побывавший в более чем 90 странах на 7 континентах.Она также является основателем и редактором Go Eat Give и автором серии детских книг о путешествиях Beato Goes To. Просмотреть все сообщения Сучеты Равал

    Деревенская жизнь в сельской Беларуси - последняя диктатура Европы

    ХРАПКОВО, Беларусь, 21 ноября (Рейтер) - Всего в нескольких часах езды от белорусской столицы Минска, многие сельские жители по-прежнему живут за счет земли - сажают, собирают и солят урожай. к сезону и старинным народным традициям.

    Почти 80 процентов населения бывшего Советского Союза 9.5 миллионов жителей живут в городах, но для остальных близость к природе может перевесить тяготы сельской жизни.

    Василий Федосенко / Reuters

    Екатерина, внучка 75-летней Екатерины Панчени, купает свою дочь Дашу в тазу жарким летним днем ​​в деревне Погост, Беларусь.

    «Мы далеки от цивилизации - и это хорошо. Мне здесь комфортно», - сказал 41-летний Владимир Кривенчик, воспитывающий молодую семью в родном селе Храпково, недалеко от южной границы Беларуси с Украиной. .

    «Мы выживаем благодаря этому клочку земли», - сказал Кривенчик. «Едешь на полдня в Минск, голова начинает болеть, хочется домой».

    Василий Федосенко / Reuters

    Владимир Кривенчик, 41 год, и Николай Скидан убивают свинью в своем доме в деревне Храпково, Беларусь.

    Кривенчик пополняет свои доходы сторожем в зернохранилище, разводя свиней для убоя и охоты.

    Большинство сельских жителей также выращивают зерновые культуры недалеко от своих одноэтажных домов - на огородах и полях, которые часто вспахиваются лошадьми и с трудом засеваются вручную.

    Для 75-летней Екатерины Панчени самое большое изменение в повседневной жизни - это то, что молодые люди стали более ленивыми.

    «Раньше дети не ходили на вечеринки. Они работали в поле или несли снопы на молотилку», - сказала она.

    Василий Федосенко / Reuters

    Николай Скидан боронит поле после посева ячменя в селе Храпково, Беларусь.

    Василий Федосенко / Reuters

    Юлия Панченя, 82 года, шьет куличи накануне православной Пасхи в селе Погост, Беларусь.

    Но именно «машины, шум и грязь» и вид горожан, стоящих в очереди за продуктами, отговорили Панченю покинуть приусадебный участок в селе Погост.

    «Я все делаю сам: кормлю животных в сарае, цыплят во дворе, а все овощи мариную и консервирую. Рядом река, лес, летом грибы, ягоды. Нет, я буду никогда в жизни не переезжала в город », - сказала она.

    Василий Федосенко / Reuters

    Олег (слева), Лада и Ульяна Скидан сидят у себя дома перед тем, как Олег пойдет на занятия в первый школьный день в селе Храпково, Беларусь.

    Василий Федосенко / Reuters

    Валентина Жих, 77 лет, вешает белье на веревку для белья в своем доме в деревне Даниловичи, Беларусь.

    Панченья также владеет местными народными традициями, такими как цветочная вышивка, хоровое пение a cappella и древние языческие обряды, которые пережили идеологическую побелку советской эпохи.

    Сюда входит майский ритуал в честь языческого бога Юрии, когда жители деревни надевают национальные одежды и делают подношения из разноцветных лент и бумаги в надежде на обильный урожай в будущем.

    «Я отдаю все свои силы, чтобы сохранить эти обряды и песни, заставляющие всех плакать, передать их молодежи», - сказал Панченя.

    (Написано Алессандрой Прентис; отредактировано Ричардом Балмфортом)

    Как вырастить чернику | Австралийский дом и сад

    Эти великолепные ягоды лучше всего растут в более прохладном климате, особенно в Виктории, Тасмании, юге Нового Южного Уэльса, юге Южной Африки и юге Западной Австралии в Австралии. Есть также несколько регионов выращивания в прохладных местах на юге Квинсленда.

    Свежая черника - недавнее дополнение к австралийским вазам для фруктов и редко выращивается в домашних садах. Однако по мере того, как сочные фрукты становятся все более популярными, черника все больше и больше попадает в сады. Если вам интересно, будут ли они расти в вашем районе, спросите себя, хорошо ли растут азалии в вашем районе. Если они это сделают, то получится и черника.

    Черника, как и азалия, принадлежит к семейству вересковых. Наиболее продуктивные сорта происходят из Северной Америки, где они естественным образом произрастают от Канады до юга США.Чернику с ее привлекательными весенними цветами и яркой осенней листвой не нужно переносить на огород, ее также можно использовать в качестве декоративных садовых растений. Если вы планируете посадить чернику в свой сад, помните, что некоторые виды - вечнозеленые, а некоторые - лиственные. Вся черника вырастает до 2 м или меньше, поэтому она также идеально подходит для небольших садов. Чернике нужна свободно дренируемая, кислая и предпочтительно песчаная почва, где верхний слой почвы обогащен органическими веществами, такими как кокосовый орех.Как и азалии, это мелкокорневые кустарники с тонкими волокнистыми корнями, питающимися с поверхности. Чернике нравится постоянная влажность, обеспечиваемая капельным орошением, но не менее важен идеальный дренаж.

    Дождевая вода идеально подходит для орошения, потому что она содержит мало растворенных солей, к которым черника чувствительна. Следовательно, нерекомендуемая, серая или оборотная вода непригодна. Черника лучше всего растет на открытом солнце круглый год, но растет и в полутени. Расстояние между сортами варьируется, при этом более крупные сорта достигают высоты до 2 м и вырастают примерно до 1.5м шириной.

    Так как черника чувствительна к гербицидам, перед посадкой важно очистить территорию от многолетних сорняков. Обработайте сорняки вручную в течение как минимум первого года после посадки, так как рыхление или копание у основания растений повреждает их корни, питающиеся через поверхность. За три недели до посадки внесите в почву хелаты железа (можно приобрести в садовых центрах) с рекомендованной скоростью. Также проверьте pH почвы с помощью набора для проверки pH. Показания от pH 5 до pH 6 являются идеальными. Для поддержания кислотности почвы добавляйте порошкообразную серу.Это помогает высвобождать полезные для черники минералы, такие как цинк и железо. Посыпьте горсть порошкообразной серы на квадратный метр и слегка разгребите ею поверхность.

    Лучшее время для посадки - между поздней осенью и весной, когда растения продаются с голыми корнями и с меньшей вероятностью страдают от шока после пересадки, чем в другое время года. Однако саженцы черники в контейнерах можно покупать круглый год. Перед посадкой замочите в воде голые кусты на полчаса.Сажайте в контейнерах, как только их вынимают из горшков - корни быстро сохнут и медленно восстанавливаются. Сделайте посадочную яму примерно на 15 см шире и глубже корневой системы. Хорошо полейте после посадки и подсоедините капельницу к основанию каждого растения, чтобы обеспечить тщательный полив и получение обильных плодов.

    Урожай голубики начинают через два года. Когда кусту исполнится четыре-восемь лет, он даст 2–7 кг плодов.

    Обрезка способствует повышению продуктивности, и хотя цель состоит в том, чтобы создать куст в форме вазы с открытым центром, черника также является отличной живой изгородью.Удаляйте слабые, мертвые или перекрещенные ветви в любое время года. В начале весны кончик обрезки побегает на одну треть назад и удаляет непродуктивные побеги, расположенные близко к основанию, которым два или более лет. Это стимулирует сосание и образование побегов. Отдельные плоды, скорее всего, будут созревать на разных этапах с декабря до середины января, хотя некоторые сорта могут собирать урожай уже в марте. Плоды становятся твердыми и зелеными, по мере созревания становятся мягче, приобретая характерный сине-черный цвет с налетом белого налета.

    Как только плоды полностью потемнеют, попробуйте перед сбором урожая. Черника не становится слаще после сбора, поэтому было бы стыдно собирать ее слишком рано. Полная сладость длится около недели после достижения полного цвета, и время варьируется в зависимости от сорта. Собирайте плоды вручную, но не теряйте ягоды следующего года, которые уже образуются на ветвях.

    Если у вас мало места, чернику можно выращивать в горшках. Поскольку плод довольно маленький, вам не нужно много площади.

    В сельской Беларуси сельские жители предпочитают тяжелую работу городскому курению

    ХРАПКОВО, Беларусь (Рейтер) - Всего в нескольких часах езды от белорусской столицы Минска многие сельские жители все еще живут за счет земли - сажают, собирают и солят урожай, согласно сезон и древние народные традиции.

    Около 80 процентов из 9,5 миллионов жителей бывшего Советского Союза живут в городах, но для остальных близость к природе может перевесить тяготы деревенской жизни.

    «Мы далеки от цивилизации - и это хорошо. Мне здесь комфортно », - сказал 41-летний Владимир Кривенчик, воспитывающий молодую семью в своем родном селе Храпково, недалеко от южной границы Беларуси с Украиной.

    Для фоторепортажа Reuters Wider Image щелкните по: reut.rs/2zSwuWS

    «Мы выживаем благодаря этому клочку земли», - сказал Кривенчик. «Едешь в Минск на полдня, у тебя начинает болеть голова, и ты хочешь домой».

    Кривенчик пополняет свои доходы сторожем в зернохранилище, разводя свиней для убоя и охоты.

    Большинство сельских жителей также выращивают зерновые культуры недалеко от своих одноэтажных домов - на огородах и полях, которые часто вспахиваются лошадьми и с трудом засеваются вручную.

    Для 75-летней Екатерины Панчени самое большое изменение в повседневной жизни - это то, что молодые люди стали более ленивыми.

    «Раньше дети не ходили на вечеринки. Они работали в поле или несли снопы на молотилку », - сказала она.

    Но именно «машины, шум и грязь» и вид горожан, стоящих в очереди за продуктами, отговорили Панченю покинуть свое приусадебное хозяйство в селе Погост.

    «Я все делаю сам: кормлю животных в сарае, цыплят во дворе, а все овощи марину и консервирую. Рядом река, летом лес, грибы, ягоды. Нет, я никогда в жизни не перееду в город, - сказала она.

    Панченья также владеет местными народными традициями, такими как цветочная вышивка, хоровое пение a cappella и древние языческие обряды, которые пережили идеологическую побелку советской эпохи.

    Сюда входит майский ритуал в честь языческого бога Юрии, когда жители деревни надевают национальные одежды и делают подношения из разноцветных лент и бумаги в надежде на обильный урожай в будущем.

    «Я отдаю все свои силы, чтобы сохранить эти обряды и песни, заставляющие всех плакать, передать их молодежи», - сказал Панченя.

    Написано Алессандрой Прентис; Редакция Ричарда Балмфорта

    традиция собирать ягоды и грибы

    Анны Писарчук

    Наша прекрасная страна богата разнообразными дарами природы, и нам просто нравится выходить на улицу и искать их. С раннего возраста нас учат различать съедобные и ядовитые грибы и ягоды, и наш вкус любит разнообразие видов, которые можно найти не только в садах нашей бабушки, но и в дикой природе.Около 40% территории Беларуси покрыто лесами, было бы глупо не воспользоваться щедростью природы!

    Сбор лесных ягод и грибов так много значит для белорусов, что это даже часть нашего законодательства. Например, Лесной кодекс гласит, что люди могут собирать лесные ягоды, грибы, фундук, извлекать березовый сок и / или убирать опавшие листья, мох и ветки деревьев без каких-либо ограничений. Это законодательство не распространяется на людей, намеревающихся продавать эти продукты.Они должны платить «грибной налог». Кроме того, Департамент лесного хозяйства очень серьезно относится к охране окружающей среды и запрещает любое использование механических устройств при поиске пищи в дикой природе в надежде предотвратить любой вред окружающей почве и растениям.

    Женщина собирает чернику в лесу. Источник: pixabay.com

    Собирательство также упоминается в наших налоговых кодексах: это позволяет физическим лицам продавать свою добычу компаниям, занимающимся сбором сырья, без уплаты подоходного налога.Но, честно говоря, большая часть собранного урожая продается нелегально - на обочинах дорог, что имеет смысл, учитывая, что вы можете заработать в 2-3 раза больше, чем заплатила бы одна из компаний. Среднемесячный доход белорусской семьи составляет около 800 рублей, что составляет около 345 евро в месяц. Средняя прибыль семьи в сезон сбора урожая составляет от 400 до 600 рублей, что превышает половину того, что они обычно зарабатывают, и поэтому стоит затраченных усилий и риска.

    Тем не менее, если вы собираете ягоды и грибы только для себя, то все, что вам нужно знать, - это правильное место и время для сбора.Самая ранняя ягода, которую вы можете собрать, - это земляника: она созревает в июне-июле и даже может собирать несколько урожаев в течение лета. Земляника - главный витамин: она содержит много витамина Е, железа, кальция и фолиевой кислоты.

    Следующими поспели черника. Есть два разных типа: черника и дикая голубика. Черника крупнее и светлее, но чрезвычайно ценна. В то время как дикая черника мелкая, темно-фиолетового цвета. Оба готовы с июля по сентябрь.Эти темные сочные ягоды богаты витамином С и антиоксидантами.

    Земляника и черника. Источник: pixabay.com

    Брусника, или красная черника, созревает в период с августа по сентябрь. Эти ягоды можно хранить в прохладном месте в течение длительного времени, что делает их идеальным источником витаминов в зимние месяцы. Они содержат много витаминов А, С и Е и очень полезны при борьбе с простудой.

    Но настоящая королева ягод - это, конечно, клюква. Собирается с августа по октябрь, в основном на болотах. Витамины B, C и ниацин делают его одним из лучших вариантов здорового питания. Клюква также богата антиоксидантами, которые помогают предотвратить рак.

    Брусника и клюква. Источник: pixabay.com

    В Беларуси существует ряд компаний, успешно выращивающих клюкву на «клюквенных плантациях».Эти ягоды выведены искусственно и даже имеют собственное название породы. Они крупнее дикой клюквы и не такие кислые. Клюквенные фермы выглядят так впечатляюще, особенно во время сбора урожая: огромные водные пространства заполнены красными лагунами ягод.

    Большинство этих компаний экспортировали свой урожай в Россию, Польшу, Германию и Европу.

    Клюквенная ферма во время сбора урожая. Источник: КП.по

    В то время как сбор ягод требует более точных периодов выращивания, местоположения и правил, сбор грибов является менее официальным. Они просто повсюду растут! Единственное, что вам нужно знать о грибах, - съедобен он или нет (а может, и последний). А если серьезно, есть некоторые правила сбора и употребления грибов:

    1. Если вы не уверены в грибах, не берите их в руки! Или спросите кого-нибудь более уверенного в себе: употребление в пищу ядовитых грибов может быть очень опасным и может вызвать множество проблем со здоровьем.
    2. Тщательно очистите собранные грибы; удалите всю грязь и листву и не используйте неизвестные части гриба.;
    3. Дайте своим любимым тепловую обработку: дайте им покипеть или поджарьте;
    4. Также очень важно не давать детям младшего возраста блюда из грибов. Дети в возрасте до 2 лет не выработали специальный фермент для переваривания грибов, и у них все еще есть проблемы с их перевариванием до 7 лет;
    5. Грибы считаются тяжелой пищей, так что знайте свой предел!

    Каждую осень белорусы наслаждаются «тихой охотой» (так здесь называют сбор грибов).В этом году, кажется, было грибное безумие. Каждый Instagram заполнен фотографиями результатов поиска пищи. И что самое забавное в этом году, иногда даже не нужно быть в лесу! Я нашла эту красавицу под забором на даче родителей.

    Моя собственная тихая охота: две такие чаши, через два часа, под тремя соснами, вокруг родительского забора. Источник: фото автора

    Итак, каждые выходные, когда я навещаю родителей, я на всякий случай приношу свой ножик.Я имею в виду, кто мог устоять?

    Грибное соблазнение.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *