Как правильно посадить бруснику: посадка и уход, семь простых советов

посадка и уход, семь простых советов

Кто из нас не собирал в лесу мелкие, как бусинки, рубиново-красные ягодки дикорастущей брусники? На вкус она горьковата, но зато очень полезна.

Знахари и травники называют ее «ягодой здоровья». Она действительно – кладезь полезных веществ и витаминов.

Именно поэтому селекционеры из многих стран занялись селекцией крупноплодных и сладкоплодных сортов этой замечательной ягоды. Ведутся работы по выведению новых сортов и в нашей стране.

Ягода эта морозостойкая и очень выносливая. Поэтому сегодня садоводы-любители из большинства регионов нашей страны могут успешно выращивать крупноплодную культурную бруснику на своих участках.

В этой статье мы поговорим о том, как сажать и ухаживать за брусникой крупноплодной, чтобы она регулярно давала высокие урожаи вкусных и полезных ягод.

БРУСНИКА САДОВАЯ – БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ

Чтобы правильно ухаживать за брусникой, нужно знать все ее биологические особенности.

Она представляет собой вечнозеленый полукустарник, который в высоту не превышает 30 см.

Листья у брусники садовой темно-зеленые, сверху глянцевые, длиной до 4 см. Корневая система у растений очень мощная и разветвленная в горизонтальной плоскости.

Она состоит из брусничных корней, самого корневища и брусничных побегов, за счет которых растение «расползается» в разные стороны, образуя целую плантацию. Вся эта мощная корневая система расположена в верхнем плодородном слое на глубине не больше 20 см.

На корнях поселяется определенный гриб, образующий с ягодным растением микоризу. Он получает из почвы целый набор минеральных веществ и насыщает ими бруснику.

В конце мая на концах прошлогодних стеблей распускаются некрупные серебристо-розоватые цветки-колокольчики. Они источают очень нежный приятный аромат, привлекая в сад насекомых-опылителей.

Ягоды у культурных сортов крупные (до 1,5 см в диаметре), кроваво-красные, коралловые или бордовые (в зависимости от сорта), сладкие с легкой горчинкой.

Созревают они к середине августа, поздние сорта – к концу месяца.

Плодоношение начинается на второй год после посадки. Растение это относится к долгожителям. Его куртина может расти на одном месте более 300 лет.

Урожайность кустов садовой брусники может достигать 70 кг с одной сотки!

ОТКУДА ПРИШЛА БРУСНИКА САДОВАЯ?

Бруснику хорошо знали еще в Древней Руси. Ведь даже ее название происходит от старославянского слова «брусвяная», что значит «красная». Именно такая расцветка у ее ягод.

Из брусники делали начинку для пирогов, готовили вино, ее квасили вместе с яблоками и капустой.

Знахарки и лекари использовали все части этого растения для лечения многих болезней. И до сих пор брусничные сборы, настои и таблетки широко применяет современная медицина.

Бруснику в диком виде можно встретить во всех регионах нашей страны кроме самых южных. Растение это очень выносливое и морозостойкое, прекрасно переносит самые холодные зимы (до – 45 градусов) и не вымерзает.

Испокон веков она растет и в странах Западной Европы. Кстати, именно там начались первые работы по селекции крупноплодных культурных сортов, когда швейцарские ученые выяснили, что настойки из ягод брусники быстро улучшают остроту зрения.

Низкорослые заросли брусники можно встретить также в болотистых районах Канады и на севере США.

Сейчас и у нас, и за рубежом активно ведутся работы по созданию новых, сортов с повышенным содержанием витаминов и полезных веществ в крупных сочных ягодах. Они у новых сортов отличаются отменным вкусом, и легкая горчинка только придает им некоторую пикантность.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРУСНИКИ

Брусника – это настоящий кладезь витаминов! В ней содержатся практически все витамины, минералы (в том числе такие редкие, как германий, селен и даже серебро, а витамина А в ней в 6 раз больше, чем в чернике и винограде), микроэлементы и пищевые волокна.

Кроме того, брусника богата органическими кислотами, в том числе

лимонной, яблочной, уксусной, щавелевой, муравьиной и бензойной, которая препятствует брожению и гниению при консервировании и хранении.

В листьях и корнях содержатся дубильные вещества, которые выводят из организма соли тяжелых металлов.

Морс из ягод повышает иммунитет, омолаживает клеточную структуру организма, препятствует его старению, убивает раковые клетки.

КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ БРУСНИКУ

Чтобы грамотно ухаживать за брусникой, нужно ее правильно посадить! Это – самая ответственная операция в агротехнике этой культуры.

Почвы. Брусника будет расти только на рыхлых, средне-плодородных, хорошо водо- и воздухопроницаемых, влажных и кислых почвах.

Садовая брусника, так же, как и лесная, не терпит перекорма удобрениями. От этого ее ягоды начнут мельчать и в рост пойдут сами кусты в ущерб урожаю.

Сажать бруснику нужно на солнышко, но в самые жаркие полуденные часы ее нужно притенять. Земля не должна быть сильно переувлажненной со стоячими лужами. В таких условиях растения начнут загнивать. Но и недостаток влаги для брусники страшен.

Постарайтесь, чтобы земля в корнеобитаемом слое всегда была влажной. Для сохранения влаги в почве используйте мульчирование опилками или торфяной крошкой.

Закисляйте землю за день до посадки раствором лимонной кислоты ( 3 ст. ложки на 10 л воды на 1 кв. м площади). В день посадки очень хорошо пролейте весь участок простой водой, чтобы не сжечь корни молоденьких растений.

Посадка. Посадочные ямы под бруснику копают глубиной 30 см. расстояние между кустиками – 40 – 45 см. «Родной» выкопанный из ям грунт заменяют на искусственную почвенную смесь. Составьте ее из торфа, опилок, хвойного опада, листовой земли и песка в равных количествах.

В каждую яму добавьте 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ст. ложку сернокислого калия. И когда яма будет готова – залейте туда ведро раствора лимонной кислоты (как было описано выше). На следующий день приступайте к посадке.

Молодые саженцы хорошо полейте (по 2 лейки воды под каждый) и замульчируйте землю вокруг них. Лучше всего для этого подойдут опилки. Сажать рекомендуем в пасмурную погоду.

Но если на улице жарко, поставьте дуги над растениями и накройте их нетканым полотном на 2 – 3 дня. Тогда они быстрее приживутся.

КАК НУЖНО УХАЖИВАТЬ ЗА ПОСАДКАМИ БРУСНИКИ

Удобрение. Для нормального роста и развития бруснике достаточна одна весенняя подкормка азотным удобрением: раствором мочевины (2 ст. ложки на ведро воды под два куста) или навозной жижей (в пропорции 1:10) в той же дозировке.

Осенью бруснику подкармливают каким-то готовым минеральным комплексом для брусничных культур (клюквы, брусники, черники и т.д.) в дозировках, указанных на упаковке.

Полив. Брусника – растение-водохлеб. Но стоячей воды не переносит, поэтому в идеале рекомендуем организовать капельный полив плантации. Если такой возможности нет – поливайте 2 раза в неделю из лейки с дождиком из расчета 1 лейка под один куст.

В жаркую погоду поливайте чаще. Помните, что вода вымывает из корнеобитаемого слоя такую нужную растениям кислоту. Поэтому весной и осенью (дважды в год) подкисляйте землю вокруг растения раствором лимонной кислоты в той же дозировке, что и перед посадкой.

Формировка. Кустики брусники склонны к загущению, поэтому весной и осенью ей необходима санитарная обрезка. Удаляйте все старые (которые уже не дают ягод), сухие, подмерзшие и слабые веточки.

Через каждые 7 – 8 лет весной проводите омолаживающую обрезку кустов. При этом обрезайте все растения «под пень», оставляя 5 см. На следующий год вы получите свежие, пышные кустики, которые принесут вам высокий урожай крупных ягод!

Подготовка к зиме. В первый год после посадки рекомендуем укрыть корневую систему брусники сухими листьями слоем 30 см и сверху уложить один слой укрывного материала (типа «Агроспан»).

В дальнейшем укрытие вам не понадобится.

ВЫБЕРИТЕ ЛУЧШИЕ СОРТА БРУСНИКИ!

Теперь вы знаете, как ухаживать за брусникой. Осталось выбрать самые урожайные, самые вкусные и самые неприхотливые сорта.

Мы предлагаем вам два самых знаменитых и популярных сорта из нашей коллекции: Красная жемчужина и Санна

.

Это уникальные сорта – крупноплодные с необыкновенно вкусными сочными сладкими ягодами с легким привкусом корицы. Они переносят самые холодные зимы, не поражаются вредителями и болезнями и дают очень высокие урожаи.

Эти два сорта вы можете заказать у нас уже сегодня!

Брусника — Посадка, уход и польза

Довольно часто садоводы хотят посадить у себя на даче что-то необычное, что будет одновременно и красиво, и полезно, и необычно, да еще и вкусно. Нереально, скажете вы? А вот и нет, ягода брусника – яркое тому доказательство. Возможно, у вас в памяти это растение запечатлелось как дикое растение из тундровых хвойных лесов? Тогда позвольте поближе познакомить вас с брусникой, но уже в качестве одомашненной ягоды для вашей дачи.

Брусника глазами ботаника

Брусника (лат. Vaccínium vítis-idaéa) означает «виноградная лоза с горы Ида», растение относится к семейству вересковых. В природе произрастает как нижний ярус в сухих хвойных и смешанных лесах тундры, среди высушенных торфяных болот, а также в зарослях кустарников в горах на Дальнем Востоке, в Сибири и на Кавказе.

брусника в хвойном лесу

брусника на Кавказе

брусника в природных условиях

Несмотря на то что с брусникой знакомы большинство, отличить ее кустики от ближайшей родственницы клюквы порой могут лишь эксперты. Так вот, в отличие от клюквы, которая обычно стелется по земле сплошным ковром, брусника растёт вечнозеленым медленнорастущим и самоукореняющимся кустарничком до 25 см высотой. Брусника предпочитает сухие лесные солнечные пригорки в сосновых и смешанных лесах с бедной почвой. Клюква, напротив, растет на влажной рыхлой почве, на кочках в болотистой местности, тогда как брусника засухоустойчива или растет на сухих прогалинах.

Брусника предпочитает сухие лесные солнечные пригорки в сосновых и смешанных лесах с бедной почвой.

Клюква, напротив, растет на влажной рыхлой почве, на кочках в болотистой местности, тогда как брусника засухоустойчива или растет на сухих прогалинах.

Ягоды двух «сестёр» имеют также различие и в размере. У брусники они мельче, плотнее по консистенции и более сладкие, в отличие от крупной клюквы, в которой есть лёгкая горчинка. Листья брусники эллиптические или обратнояйцевидные с коротким черешком, длиной 1,5–3 см, шириной до 1,3 см, тогда как у клюквы продолговатые, как иголочки – от 0,5 до 1,5 см длиной и от 1 до 6 мм шириной.

отличие брусники от клюквы

 

В конце весны – начале лета брусника зацветает маленькими, чуть розоватыми ароматными колокольчиками, из которых потом образуются ягодки-шарики. Цветки собраны в соцветия по 4–8 шт., поэтому и плоды сидят на веточке плотной гроздью, как виноград. Плоды дозревшей брусники сочные, блестящие, а мелкие семена, которые они содержат, практически незаметны.

Собирают ягоду на второй год после посадки два раза за сезон.

Брусника зреет в течение лета, сохраняя в себе все самое ценное и полезное, взятое от теплых деньков. Собирают ягоду на второй год после посадки два раза за сезон, в зависимости от погодных условий: в конце августа или уже в октябре, когда ягоды приобретут приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный ярко-красный цвет. Главное, собрать ягоду до заморозков, потому что при малейшем промедлении она совершенно теряет свою транспортабельность.

Как долго живёт брусника?

В пользу брусники также отметим, что это растение – невероятный долгожитель. Корни растения соединяются под землей в корневища, которые разрастаются и, выходя на поверхность, образовывают дочерние кусты. Каждый отрезок корневища живет в среднем 15–28 лет, отмершая часть заменяется новой. Несмотря на то что каждый отдельный кустик брусники живет недолго, лет пять-десять, его способность к обновлению даёт гарантию, что брусничное хозяйство не выведется на вашем садовом участке более 100 лет.

Несмотря на то что каждый отдельный кустик брусники живет недолго, лет пять-десять, его способность к обновлению даёт гарантию, что брусничное хозяйство не выведется на вашем садовом участке более 100 лет.

Место произрастания и почва. Как уже было сказано, брусника предпочитает хорошо освещённые и сухие места с бедной кислой почвой с уровнем PH 3,5–5,5. Выбирайте ровные поверхности, чтобы избежать возможности затопления грядки, помним, что брусника не клюква, влагу любит дозировано, в малых количествах. Недостаток кислорода в зоне обитания корней или при избытке влаги приводит к отмиранию корневой системы и гибели растения.

Для того чтобы создать бруснике благоприятные условия роста, необходимо подготовить землесмесь. Нужно отметить, что если у вас участок с песчаной почвой, то вам просто необходимо выращивать бруснику, так как ваш участок наиболее приближён к благоприятным для неё условиям. Остальным дачникам придётся приложить немного усилий, а именно добавить в перекопанную землю торф, опилки, хвою и песок в равном соотношении. Нелишним будет заправить подготовленную гряду подкисленной водой: 100 г лимонной кислоты на 3 л воды или 200 мл яблочного уксуса на 10 л воды. Поливать из расчёта 10 л на 1 м2.

Посадка. Высаживать бруснику можно как весной, так и осенью. Расстояние между кустиками должно составлять 25–30 см, а между рядами – 30–40 см. После посадки поливаем и мульчируем растения небольшим слоем хвои или опилками, песком, древесной корой.

Полив. Для брусники предпочтительнее организовать капельный полив, ну или аккуратно орошать её не чаще двух раз в неделю самостоятельно. Брусника не любит переувлажнения, но давать ей пересыхать тоже не стоит, особенно в период созревания плодов. Помните, что со временем вода может вымывать кислоту из почвы, поэтому раз в три недели можно проводить подкисляющие процедуры.

Обрезка и зимовка. Брусника – ягода родом с Севера, поэтому очень устойчива к морозам и бесснежным зимам. Единственное, чего она боится, это возвратных заморозков весной во время начала цветения. Для перестраховки на ночь можно укрывать бруснику нетканым материалом, например лутрасилом.

Омолаживающую обрезку производят на седьмой год жизни кустика, оставляя побег 4 см от пенька, и уже через год он снова начнёт плодоносить. Обрезка производится обязательно до начала сокодвижения, ранней весной или поздней осенью после сбора урожая.

В минеральных подкормках брусника практически не нуждается, так как её корни оплетены мицелием гриба, нити которого принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням.

Искусственное внесение минеральных веществ иногда может даже навредить растению, поэтому если и применять их, то очень аккуратно и своевременно. Например, в период наращивания вегетационной массы, в первые два года жизни, можно внести небольшое количество азотных удобрений. Или после 5 лет жизни куста обогатить почву комплексным удобрением.

Сорта брусники для дачи

Благодаря работе селекционеров, мы можем выращивать на своих дачных участках окультуренные гибриды сортовой брусники, которая на порядок превосходит свою дикую родственницу по размерам ягод и вкусовым и урожайным качествам.

Руно Белявское – выведена польскими селекционерами. Ягоды крупные, массой около 0,35 г. Куст растет компактно, формирует шаровидную крону диаметром 20 см. Плодоносит в ранние сроки, в конце августа. Сорт считается самоплодным.
Коралл – урожайный и декоративный сорт. Ягоды средних размеров, в условиях наших широт дает урожай дважды за сезон: первый в конце июля – первой половине августа, второй, более обильный, в конце сентября – первой половине октября. Куст имеет шаровидную и компактную крону, развивается до диаметра 30 см.
Эрнтзеген – сорт от немецких селекционеров. Отличительная особенность этого сорта – высота куста, которая достигает 40 см, и диаметр ягод 1,4 см. Эта брусника чаще используется в ландшафте сада, чем для промышленного получения урожая.

Руно Белявское

Эрнтекрене – сорт также выведен немецкими селекционерами. Низкорослые кусты достигают 20 см в высоту, дают два раза в год урожай очень вкусных сочных ягод с лёгкой горчинкой.
Ред Пёрл – сорт голландской селекции. Даёт два урожая за сезон, очень декоративен. Ягоды крупные, до 1,2 см в диаметре, высота куста до 30 см.
В целях промышленного выращивания зачастую выбирают следующие российские сорта.
Костромичка – кусты очень низкие, до 15 см, средний срок созревания ягод, урожай которых приходится на август. Сорт считается самоплодным и очень урожайным.
Рубин – сорт позднеспелый, урожай собирают в конце августа. Требует для опыления наличия рядом нескольких собратьев. Высота кустиков достигает 20 см, в озеленении может участвовать в качестве почвопокровного растения.

Брусника в ландшафтном дизайне

В оформлении садового участка можно добавить изюминку при помощи использовании таких оригинальных растений, как, например, брусника. Особенно интересно и полезно посадить бруснику на легких песчаных почвах. Предварительно создав условия для её хорошего самочувствия, вы можете внедрять это уникальное растение как почвопокровник для альпийских горок и рокариев. Даже отдельно стоящая гряда с брусникой сама по себе уже будет привлекать внимание своей красотой, выделяясь или дополняя общую атмосферу сада. Учитывая тот факт, что брусника вечнозелёное растение и стабильно декоративна в течение всех сезонов, её можно использовать в оформлении дорожек или высаживать недалеко от парадного входа в дом, особенно её высокорослые сорта.

Брусника вечнозелёное растение и стабильно декоративна в течение всех сезонов.

цветение брусники

брусника на пне

брусника под снегом

Можно также создать миниатюрный островок природы, напоминающий нам о родине этой северной ягоды, посадив бруснику на одну клумбу с голубикой и карликовыми хвойными растениями. Получится очень экзотично и вкусно!

Какая польза от брусники?

Бесценный дар, который только могла нам дать природа, – это целебные ягоды. Брусника одна из таких диковинок, которая не только накормит, но ещё и подлечит различные недуги. В состав её ягод входят органические кислоты, витамины А, С, Е, а также каротин, пектин и дубильные вещества. 15 % сахаров делают её слаще клюквы. Брусника может похвастаться содержанием особой бензойной кислоты, которая позволяет ягоде сохранять себя без особой обработки при консервации. Лечебный эффект от употребления ягод брусники обширен, она действует положительно на весь организм, укрепляя иммунную систему, обогащая нас витаминами и микроэлементами. Даже в листьях этого растения есть полезные свойства. Листья брусники часто используются в качестве отваров для лечения мочекаменной болезни, артритов, а также как вяжущее средство.

Если вы хотите кулинарных изысков, то брусника поможет внести яркие краски в зимние вечера. Вкуснейшие морсы, варенья, джемы, соусы к мясу, выпечка с использованием ягод, хранившихся в заморозке, удивят и порадуют вкусовым разнообразием.

урожай брусники собирают два раза в год

джем из брусники

Однажды поселив маленький кустик этого «тундрового чуда» на своей клумбе, я стала счастливым обладателем вкуснейшего брусничного варенья и красивейшего вечнозелёного жителя на своей альпийской горке, который не покинет меня ещё долгие годы. Брусника достойна того, чтобы попробовать её выращивать на своей даче, хотя бы для эксперимента, который может обернуться для вас радостным открытием.

ПОСАДКА И УХОД БРУСНИКИ

Вырастить бруснику не сложно, если при этом учитываются ее биологические и экологические особенности.
Хороший урожай брусники можно получить только при достаточном снабжении растения влагой и светом, а высаживать ее нужно на очень кислой (рН 3-5), рыхлой, водо- и воздухопроницаемой почве (торфе, супеси, песке или смеси торфа с песком).
Лучшим решением при посадке брусники на любой почве, включая и тяжелую, глинистую, будет грядка, приготовленная на основе верхового торфа. Для этого снимают верхний слой почвы (на глубину 20-25 см) и образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Чистый верховой торф можно заменить смесью, состоящей из любого вида торфа, опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки в любых соотношениях. В эту смесь можно добавить немного песка. Поверхность грядки посыпают серой (40-60 г на 1 м² площади), субстрат перемешивают, уплотняют и мульчируют песком (слоем 4-5 см). Для подкисления почвы можно полить готовую грядку подкисленной водой (10 л воды на 1 м²). Для подкисления используют лимонную, щавелевую кислоту (1 чайная ложка на 3 л воды), уксусную или яблочную (9%-ный уксус 100г на 10 л воды). После этого можно приступать к посадке.
В качестве посадочного материала лучше всего использовать 2-3-х летние саженцы культурных сортов. Сажают бруснику весной или осенью, рядами на расстоянии 30-40 см ряд от ряда. Расстояние между растениями в ряду 25-30 см. Растения при посадке заглубляют на 1,0-1,5 см выше уровня почвы в контейнере. Первые десять дней после посадки бруснику поливают регулярно, в дальнейшем — по мере необходимости. На участке обязательно нужно предусмотреть дренаж для сброса лишней воды, поскольку брусника плохо переносит подтопление.
Для поддержания оптимального уровня кислотности почвы необходимо один раз в месяц поливать посадки, подкисленной водой. Для подкисления используют лимонную, щавелевую кислоту (1 чайная ложка на 3 л воды), уксусную или яблочную (9%-ный уксус 100г на 10 л воды). При выращивании на торфяной почве в подкормках брусника практически не нуждается, но на небольшие подкормки отзывается хорошо. Удобрения вносят весной в очень небольших количествах не более 10 кг/га (1 столовую ложку на 10м²) N:P:K (1:2:1). Начиная с 4-го года выращивания, доза удобрений возрастает, но она не должна превышать 25 кг/га (2,5 столовых ложки на 10 м²) смеси N:P:K в соотношении 1:2:2 или 1:3:3. Применять микроудобрения на посадках брусники можно в очень небольших дозах и очень редко (1 раз в 5-7 лет).
    Из мероприятий по уходу за брусникой проводят прополку и мульчирование песком (если культура растет на торфе), либо торфом (если брусника высажена на песке). На обоих типах почв в качестве мульчи можно использовать опилки, осыпавшуюся еловую и сосновую хвою. Мульчирующий материал равномерно рассыпают между растениями слоем 3-5 см. Периодичность мульчирования – один раз в 2-3 года.
С наступлением холодов можно накрыть посадки брусники спанбондом. Начиная с 7-8-го года желательно проводить омолаживающую обрезку, рано весной укорачивая кустики на половину или на одну треть их высоты.

Правильное выращивание брусники на даче, садовом, приусадебном участке: посадка, подкормка, уход, особенности

Добавить в избранное

На дачах, садовых и приусадебных участках бруснику сажают ради её полезных ягод и декоративного вида. Выращивать эту ягодную культуру несложно, однако необходимо ознакомиться с условиями, которые ей нужны.

ПоказатьСкрыть

Брусника — основные характеристики и описание растения

Брусника представляет собой вечнозелёный кустарник, который причисляют к семейству Вересковых. Кусты у неё маленькие, достигают высоты до 15 см. Листья очерёдные, обратнояйцевидные либо в форме эллипсов. Достигают максимальной длины до 3 см и ширины до 1,5 см. Верхняя листовая пластина окрашена в тёмно-зелёный цвет, нижняя — в светло-зелёный. Они растут на коротких черешках.

Корни растения расположены горизонтально. Имеют немного приподнятые ветвистые побеги высотой 15–20 см. На корневище поселяется гриб, который образует с растением микоризу. Он поглощает минеральные вещества, а потом насыщает ими корневую систему ягодных кустарников. В ходе цветения, наступающего в мае – июне, формируются соцветия в виде поникающих кистей, в которые собраны по 10–20 цветков. Венчик белый или бледно-розовый. Чашечка разделена на 4 треугольные доли. Тычинок насчитывается 8.

Плодоношение наступает в конце лета – в начале осени. Плоды имеют шаровидную форму и диаметр до 8 мм. У них блестящая кожица красного цвета. Вкус у ягод кисло-сладкий.

Урожайность ягодных кустов может составлять 50–60 кг с одной сотки. Брусничные листья и побеги используют в народной медицине как дезинфицирующее, мочевыводящее, желчегонное, антигельминтное средство.Ягоды употребляют в пищу, из них делают варенье, джем, морс, начинку для выпечки.

Эта культура отличается следующими характеристиками:

• морозоустойчивость;
• непритязательность к составу почвы;
• плохая переносимость засухи.

Знаете ли вы? Брусника — это растение-долгожитель. Она может расти 200–300 лет.

Выбор места и подготовка грунта под посадку

Бруснике нужны хорошо освещённые участки. Если посадить её в тени, уровень урожая и качество плодов будут существенно ниже, поэтому не рекомендуется сажать кустарники под деревьями. Участок должен быть открытым и хорошо проветриваемым, но при этом защищённым от сквозняков и северных ветров.

При выборе места под посадку следует поинтересоваться уровнем залегания грунтовых вод. Ягодные кусты плохо растут и часто болеют, если они подступают ближе, чем на 40–60 см к поверхности земли. Если подземные воды находятся выше, то следует организовать хороший дренаж для отведения лишней влаги и высокие грядки. Не стоит вносить в почву на участке известь и навоз, поскольку почвенный гриб, оплетающий корни брусники, плохо на них реагирует.

К составу почвы брусника особых требований не предъявляет, однако лучшие урожаи даёт при посадке в лёгких, рыхлых, кислых грунтах, которые хорошо проводят воду и воздух. Лучше всего сажать её в торфяники, супеси. Непригодными для выращивания брусники являются тяжёлые, глинистые, суглинистые почвы. Подготовку участка необходимо производить осенью или за 2–3 недели до посадки.

Для саженцев потребуется выкопать посадочную яму глубиной 30 см (примерно на штык лопаты). Между растениями необходимо оставлять по 25–30 см, между рядами — 30–40 см.

Землю, выкопанную из ямы, стоит смешать с торфом, опилками, хвоей, песком. Рекомендованные составы почвосмеси для лунки:

• верховой торф + крупный речной песок в пропорции 3 к 1;
• верховой торф + крупные речной песок + опилки + хвоя в соотношении 2:1:1:1.

Если почва слишком бедная, то её стоит подкормить перепревшим компостом (2 ведра/м²), кислой торфяной крошкой (5 вёдер), нитрофоской (2 ст. л.), суперфосфатом (2 ст. л.). Некоторые садоводы рекомендуют полить её раствором лимонной кислоты (100 г/3 л воды), яблочного уксуса (200 мл/10 л воды). Этих средств потребуется 10 л на 1 м². Также для подкисления почвы можно добавлять серу (10–15 г/м²). После внесения удобрений грунт следует хорошо разровнять.

Выбор посадочного материала

Важно подобрать удачный сорт для выращивания, учитывая климатические условия в регионе. Для средней полосы подходит большинство сортовых экземпляров отечественной селекции. Из зарубежных сортов в таком климате растут Санна, Ида, Рэд Аммерланд, Линнея, Суси и др. Для тех, кто желает лакомиться вкусными плодами на протяжении длительного времени, рекомендуется присмотреться к ремонтантной бруснике, которая плодоносит 2 раза за сезон. Среди лучших ремонтантных сортов — Коралл, Рубин.

Саженцы брусники продаются в контейнерах и с открытым корневищем. Посадочный материал с закрытыми корнями можно сажать на протяжении всего вегетационного периода. При соблюдении рекомендаций по посадке и подборе удачного участка такие саженцы быстро приживаются и идут в рост. На огород или в сад их пересаживают, не разрушая земляного кома.

Открытые саженцы необходимо высадить вскоре после приобретения. В ходе покупки следует оценить их состояние: внимательно осмотреть корневище, ствол, корневую шейку. Все органы должны выглядеть здоровыми, на них не должно быть пятен, наростов, гнили. Корневая система должна быть хорошо развитой. Перед перевозкой для предотвращения пересыхания корней саженцев их необходимо обернуть увлажнённым мхом-сфагнумом.

Посадка брусники: особенности

Технология посадки брусничных саженцев выглядит следующим образом:

1. Поставить посадочный материал в центр ямы.
2. Равномерно распределить корневую систему.
3. Засыпать яму почвенной смесью доверху.
4. Слегка притоптать.
5. Произвести полив.
6. Уложить слой мульчи высотой 3–4 см из торфа, кедровой шелухи, сосновой коры, опилок. Для песчаного грунта лучше использовать торф и опилки, для торфяного — мелкий гравий и крупный песок.

Если посадка осуществляется весной, то саженцы необходимо защитить от возвратных заморозков. Для этого стоит натянуть агроволокно на металлических дугах. Укрытие нужно будет снять, когда саженцы хорошо укоренятся, примерно через 2 недели. При высадке саженцев летом их также нужно укрывать полупрозрачной тканью, чтобы защитить от агрессивного солнца. Приучать к солнечным лучам растение нужно постепенно, открывая укрытие ежедневно на некоторое время.

Уход

Залогом стабильного и обильного урожая брусники является грамотный и регулярный уход. Он заключается в поливах, подкормках, обрезках, рыхлениях, прополках, мульчированиях, профилактических обработках от болезней и вредоносных насекомых. Поскольку это зимостойкая культура, то в укрытии на зиму нет необходимости. Она отлично переживает морозы под снежным покровом. Но ранней весной, когда есть угроза возвращения заморозков, нужны укрытия лутрасилом или другим нетканым материалом. Низкие температуры в это время могут быть губительными для кустов.

Видео: Как правильно ухажывать за брусникой

Чем подкормить

Подкармливать бруснику часто не стоит. Достаточно будет 1–2 раза за сезон. При выращивании в торфяном грунте можно производить подкормку 1 раз в 2–3 года. Ягодные кустарники хорошо отзываются на минеральные удобрения и комплексные смеси. Из рекомендованных комплексов — гранулы Ogrod 2001, которые предназначены специально для растений из семейства Вересковых, средства «Кемира», «Растворин». Первое внесение удобрений производят не раньше, чем спустя 3 года после высадки саженцев в грунт.

Минеральные удобрения

Из минеральных удобрений после схода снега рекомендуется вносить сульфат аммония (0,5 кг/м²), сульфат калия (1 кг), суперфосфат (1,8 кг). До цветения можно ещё раз внести сульфат аммония, а после опадания цветков — сульфат марганца и цинка (0,1 кг).

Органика

Органическими удобрениями, а именно навозом или птичьим помётом, подкармливать брусничные кусты не нужно. В них содержится много азота, который может спровоцировать ожоги на корневой системе.

Категорически запрещено подкармливать бруснику хлорсодержащими удобрениями. Хлор является губительным для этой ягодной культуры.

Полив

Брусника любит влагу, но при этом не выносит её застоя. Чтобы учесть эту особенность растения, лучше всего организовать капельный полив участка. Орошение рекомендуется производить 2 раза в неделю. Слишком частые поливы нежелательны. Следует обратить внимание на то, что увлажнения со временем вымывают из грунта необходимую для нормального роста и развития брусники кислоту. Поэтому 1 раз в 3–4 недели следует поливать почву подкислёнными растворами.

Поливы необходимо сочетать с рыхлениями.Так как корневая система ягодной культуры расположена в верхних слоях почвы, они должны быть неглубокими и аккуратными.

Рыхления нужны для предотвращения появления плотной корки на поверхности грунта, которая препятствует нормальному прохождению влаги и воздуха к корневищу. Чтобы сократить количество поливов, рыхлений и прополок, грядки с брусникой 1 раз в 2–3 года нужно укрывать мульчей. Мульчирование позволяет сохранить необходимый уровень влажности грунта и сдержать рост сорняков.

Обрезка

Обрезка кустарников нужна для предотвращения развития болезней и атак вредоносных насекомых, нормального развития растения. Для брусники необходимы санитарные обрезки весной и осенью, когда ещё не начался либо уже завершился вегетационный период. В ходе них вырезаются больные, искривлённые, сухие, повреждённые ветви, а также те, которые уже не дают плодов. Омолаживающую обрезку проводят каждые 8 лет. В ходе неё растение обрезается под пень высотой 4 см. Плодоношение обрезанного куста наступает спустя год.

Борьба с вредителями и болезнями

При ошибках, допущенных во время посадки, игнорировании рекомендаций по уходу брусничные кусты могут поражаться болезнями и вредоносными насекомыми. Основными заболеваниями этой ягодной культуры являются:

• Ексобазидиоз: окрашивание листьев в розоватый или беловатый цвет; сильное разрастание листвы; поражение стеблей, цветоножек, цветков. Профилактика и лечение: трёхкратное опрыскивание бордоской жидкостью: до цветения, в конце цветения, спустя 2–3 недели после второй обработки; профилактика препаратом «Роврал» (0,1%): до и после вегетации;бработки средствами «Эупарен», «Беномил».
• Микосферилиоз: формирование на листьях красноватых пятен. Профилактика и лечение: Трёхкратное опрыскивание препаратами «Фундазол», «Топсин» с перерывами в 1–1,5 недели.
• Склеротиния: мумификация плодов. Профилактика и лечение: Применение «Топсина» (0,2%), «Эупарена» (0,2%): 3 раза до распускания цветков с промежутками в неделю, 3 раза после уборки урожая; использование бордоской жидкости: до и после периода вегетации.
• Ржавчина: образование бурых пятен на листве. Профилактика и лечение: для недопущения заражения весной и осенью применяют бордоскую жидкость; для профилактики подойдёт 1%-ный раствор, для лечения — 3%-ный.
• Монолиоз: усыхание стеблей; деформация побегов, листьев, цветков. Профилактика и лечение: те же меры, что и при поражении микосферилиозом.
• Гибберовая пятнистость: появление на наземных органах корки чёрного цвета; усыхание растения. Профилактика и лечение: обработки «Фундазолом», «Топсином», бордоской жидкостью.

Наибольшую опасность для роста и развития брусники представляют такие насекомые:

• Листовёртка. Гусеница бабочки жёлто-коричневого цвета. Окрашена в серо-зелёный или жёлто-зелёный цвет. Симптомы заражения: повреждение почек, бутонов, завязей, листьев; скручивание листьев в трубочку. Профилактика и лечение: опрыскивания отварами томатной ботвы, полыни, лука, чеснока; трёхкратные обработки инсектицидами «Каратэ», «Децис» во время формирования бутонов с интервалом в 1–3 недели.
• Тля. Миниатюрное сосущее насекомое с размерами тела до 0,6 мм. Может быть зелёного или чёрного цвета, с крыльями и без. Питается растительными соками. Симптомы заражения: пожелтение, скручивание, усыхание листвы; появление на наземных органах медвяной росы; остановка роста побегов. Профилактика и лечение: своевременное избавление на участке от муравьёв — переносчиков тли; обработка наземных органов мыльным раствором; применение «Рогора», «Актеллика».
• Листоед. Маленький или средний жук с размерами тела 3–15 мм и яркой окраской. Симптомы заражения: выеденные до жилок листья. Профилактика и лечение: Применение лукового, одуванчикового, табачного настоев; обработки «Актелликом», «Фосбуцидом», «Кемифосом».
• Щитовка. Мелкое насекомое серого цвета с твёрдым панцирем. Питается растительными соками. Симптомы заражения: появление тёмных пятен на наземных органах; усыхание растения. Профилактика и лечение: использование препаратов «Карбофос», «Актара», «Танрек»; опрыскивания хвойной или цитрусовой настойкой.

Размножение

Бруснику размножают тремя способами:

• семенным;
• делением куста;
• черенками.

Наиболее трудоёмкий и длительный метод размножения — семенами. Производят его следующим образом:

1. Провести стратификацию (выдерживание в температуре +4…+5°С во влажном песке) посадочного материала на протяжении 4 месяцев.
2. Высеять семена в контейнер, заполненный смесью торфа с песком.
3. Поместить в хорошо освещённое место, где поддерживается температура +20°С.
4. Увлажнить из пульверизатора.

Появления всходов необходимо ждать спустя 2–3 недели. Всё это время их нужно периодически увлажнять. Когда сеянцы окрепнут, пересадить их на постоянное место вместе с земляным комом. Первое плодоношение у растений, размноженных таким способом, наступает спустя 4–5 лет после посадки. При черенковании посадочный материал заготавливают весной, до начала вегетации. Рекомендуемая длина черенков — 12 см. После заготовки их нужно обернуть полиэтиленом и поместить в прохладное помещение для хранения до посадки. Сажать черенки следует в мини-парник. Для укоренения хорошо подходит торф с песком в соотношении 3:1. После высаживания черенки ежедневно по 3–4 раза нужно опрыскивать. О том, что посадочный материал укоренился, говорит его рост и появление молодых листов. После этого его пересаживают для доукоренения в открытый грунт либо оставляют в тепличных условиях. Посадку на постоянное место производят спустя год. Наиболее простой способ размножения — делением куста. Для его осуществления бруснику необходимо выкопать из земли, разрезать острым продезинфицированным ножом корневище на несколько частей и рассадить их в почву. Если куст разделить ранней весной, то плодоношение может наступить в этом же сезоне.

Сбор и хранение урожая

Плодоношение брусники начинается со второго года после посадки. К уборке урожая приступают в сентябре. Её можно проводить до первых заморозков. Важно собирать полностью дозревшие ягоды, поскольку незрелые плоды после обрывания зрелости уже не достигнут. Планировать сбор необходимо на утро или вечер, чтобы кожица ягод полностью просохла. Важно не производить уборку в жаркую погоду, так как это существенно снижает лёжкость плодов.

Знаете ли вы? У некоторых пернатых ягоды брусники не перевариваются пищеварительным трактом, поэтому семена выводятся в не изменённом виде с помётом. Так они могут распространяться на большие расстояния от материнского растения.

Ягоды срывают вручную, помещая их в небольшие ёмкости. После сбора как можно скорее их нужно поставить в прохладные условия. Хранить ягоды можно в комнатных условиях, но лучше делать это в холодильнике. Срок пригодности плодов, хранящихся в холоде, — 2–3 месяца. Чтобы подольше сохранить ягоды, их можно засушить или заморозить. Сушёный продукт можно употреблять на протяжении двух лет, замороженный — в течение года. Также бруснику можно сварить и сделать из неё варенье, перетереть с сахаром или замочить.

Итак, выращивать бруснику на дачных и приусадебных участках несложно. Главное — это подобрать удачный участок, посадить растение в рекомендуемую почву и производить качественный уход. При соблюдении этих правил ягодные кустарники будут радовать обильными и регулярными урожаями на протяжении длительного времени.

посадка и уход. Описание сортов, польза ягод, советы по размножению

Брусника — прекрасная ягода для дачного участка. В выращивании неприхотлива, при этом чрезвычайно вкусна, полезна и декоративна. Все, что нужно, это обеспечить ягоду подходящей почвой, выбрать качественный саженец. Размножается брусника легко черенками, а подкормки нужны только весной. Из разнообразия сортов можно выбрать и отечественные, и европейские культивары. Обо всех нюансах посадки и ухода за кустарничком расскажу в этой статье и помогу с выбором сорта.

Брусника: описание и особенности растения

Для тех кто не знает проведем краткий курс биологии.

Брусника обыкновенная весьма часто встречается в тундре и лесах Северной части нашей планеты. Принадлежит она к семейству Брусничных и роду Брусника. В России брусника произрастает в европейской части страны, а также в Сибири и на Дальнем Востоке, небольшие площади брусники есть и в средней полосе.

Любимые зоны произрастания культуры – укромные, с чистым воздухом, по виду она не так бросается в глаза как малинка или земляничка лесная, но тоже имеет ценнейший набор различных элементов без оных полноценное существование нашего вида будет проблематичным.

• Зачастую эту культуру допустимо встретить в не слишком густых смешанных лесах, на почвах торфяных, где некогда был лес либо местах былых пожарищ. Иногда брусники так много что места эти так и именуются – брусничниками.
   
• Растению свойственна темно-зеленоватая расцветка листовой пластинки, розовато-белые цветки и ягоды, созревающие обычно в августе и имеющие массу порядка 0,5-0,6 г и насыщенно-красный цвет.
   
• Вкус плодов приятный, сладко-кислый, имеющий небольшой горьковатый привкус.  
   
• Собирать ягоды можно долго с начала их созревания и до наступления заморозков.

В России же до сих пор бруснику как промышленную культуру не используют, ягоды собирают в основном в естественной среде обитания брусники, понятно что природных запасов на всех хватить попросту не может.

Но не все так критично, ведь всем известно, что благодаря спросу рождается и предложение, вот почему в последнее время стал появляться и посадочный материал брусники, объемы его, пусть и небольшими темпами, но нарастают с каждым годом. Конечно основной интерес исходит от владельцев участков расположенных на торфяниках – это желанное для брусники место.

Польза ягод

Ягоды имеют высокие вкусовые и лечебные свойства, они пользуются постоянным спросом на рынке, не даром на западе бруснику в культуру ввели очень давно и выращивают повсеместно и весьма успешно.
______________________________________________

ЧТО ЛЕЧИТ БРУСНИКА?
______________________________________________

Какова же польза брусники? Конечно в биохимическом составе её. Для баланса и кислоты ягоды содержат:

1. глюкозы около 11,9%, пектиновые, дубильные вещества, довольно большое количество веществ Р-активных, а также витамин С, каротин,
    
2. целую кучу иных витаминов – Е (витамин вечной молодости), В2, В9,
    
3. а также крайне необходимые человеку  гликозиды, среди которых лидируют арбутин и вакцинин обладающие, помимо прочего, еще и бактерицидными свойствами.

Много полезных веществ и в листьях брусники, благодаря этому их часто используют в целебных настоях либо отварах

Сорта брусники

Культивары брусники позволяют собирать урожай со следующего сезона после высадки саженца, а полной урожайности растение достигает обычно к третьему либо четвертому году жизни. Максимальный урожай обычно достигает 2,5 кг с квадратного метра брусничника, ну а товарный возраст плантации обычно исчисляется парой десятков лет.

В настоящее время дефицита сортов брусники не наблюдается, селекция ведется и весьма успешно как в России, так и за ее пределами, конечно ввиду того что селекционная работа за рубежом началась раньше выбор сортов там более значителен.

Коралл

Чаще всего в России выращиваются культивары из Голландии, а из них наиболее популярным считается Коралл (Koralle). Даже несмотря на то что создан он в 60-х годах прошлого века активно культивируется и позволяет собирать урожаи до 400 грамм с растения. Культивар Коралл образует обычно пару урожаев за время теплого периода – первые ягодки поспевают в конце июля, а повторно ими можно полакомиться в конце сентября.

Ред Перл

Более свежий сорт, создан который был в 80-х годах это Ред Перл (Red Pearl). Красные жемчужинки ягод, отличного вкуса с практически не заметной горчинкой также можно видеть и кушать дважды за сезон.

Аммерланд

Германские культивары также пользуются спросом, как в Германии, так весьма спрашиваем культивар Аммерланд (Ammerland). Растения эти могут отдать несколько урожаев за теплый период, один в последнем месяце лета, следующий в конце первого месяца осени. С куста можно снять довольно много, обычно 400 грамм.

Эрнтекрене

Хорош и сорт Эрнтекрене (Erntekrőne), он был получен в 70-е годы прошлого века. Ягоды этого сорта весьма крупные, темно-красные имеют очень хорошие вкусовые качества и содержат большое количество сока. Сорт также может формировать два урожая за год, однако летнее плодоношение гораздо более скромное, нежели осеннее.

Эрнтезеген

Самым крупноплодным из немецких сортов является культивар Эрнтезеген (Erntesegen). Он формирует светло-красные ягоды с прекрасными вкусовыми качествами: кисловато-сладкие с легкой горчинкой. 

Мазовия

Польские культивары это часто компактные и низкорослые кустарники ростом до 32 сантиметров имеющие овальные и темновато-зеленоватые листовые пластинки. Таков например культивар Мазовия (Masovia), в высоту он редко превышает 20 см, формирует большое количество корневищ, довольно быстро разрастается. Сорт формирует темно-красные ягоды средних размеров и очень хорошего сладко-кислого вкуса.

Руно Белявске

Довольно хорош и сорт Руно Белявске (Runo Bielawskie), он выведен в конце 20 века и представляет из себя компактный кустарник высотой не более 30 см. Ягоды имеют овальную форму, тонкую нежную кожицу и темно-красную окраску. Первые из них начинают созревать в начале сентября.

Линнея

Мало распространенные у нас сорта из Швеции и Финландии, чаще это мощные кустарники высотой не более 31 сантиметра, слаборазветвленные и крупнолистные. Самым известным там является сорт Линнея (Linnea), он создан в конце 20 века. Ягоды этого сорта ярко-красные довольно сладкие, лишь с небольшим горьковатым привкусом. Сорт раннеспелый, обычно первые ягодки созревают в середине августа, иногда кустики зацветают повторно. Урожайность сорта очень быстро нарастает, обычно через три года после посадки с одного куста можно собрать до 150 г. 

Ида

Довольно скромные по размерам кусты имеет и культивар Ида (Ida), он также получен в конце 20 века и хорош тем, что имеет крупные ало-красноватые, кисловато-сладковатые плоды которые созревают в конце августа. Сорт способен как в повторному цветению, так и к плодоношению дважды за сезон. Трехлетние растения способны дать урожай до 140 г с куста.

Санна

Довольно быстро разрастается и образует большой ковер культивар Санна (Sanna). Он получен в 80-х годах прошлого века и до сей поры пользуется завидной популярностью. Зрелые плоды имеют красную окраску, массу около 0,5 г, на вкус они сладко-кислые и спеют в середине августа. Урожайность взрослых растений порядка 400 г с куста. 

Сусси

Скромный кустарник, высотой не более 22 сантиметров с овальными темновато-красноватыми ягодками кисловато-сладковатого привкуса это сорт Сусси (Sussi). Первые ягодки созревают обычно в середине августа.

Из культиваров российских достаточной известностью обладают:

1. Костромская розовая (около 14 сантиметров, урожайность до 2,2 килограмм/ 1м2),
    
2. Костромичка – созревающий рано культивар имеющий темновато-красноватые ягоды, сладковато-кисловатые по вкусу; усредненный вес ягоды у этого сорта порядка 0,24 г, но отдельные ягоды доходят до 0,73 г, ну а урожайность с квадратного метра варьирует от 1 до 2,5 кг с квадратного метра.
    
3. Хорош и позднеспелый сорт Рубин, плоды его округлые, темно-красные и сладко-кислые на вкус. Средняя масса ягоды обычно составляет 0,22 г, а максимальная до 0,60 г. Урожайность взрослых растений доходит до 2,5 кг с квадратного метра.

Эти культивары допустимо успешно культивировать как на территории Центра нашей страны, так в более северных ее регионах.

Фото: сорт брусники Коралл

Как размножить бруснику

Брусника хороша еще и тем что легко размножается различными способами среди которых:

1. посев семян,
2. через укоренение стеблевых либо корневищных черенков,
3. и конечно же путем деления куста.

Выращивание из семян

Всхожесть семян весьма высокая, я при проведении стратификации она еще более увеличивается. Стратификация проста и сводится к выдерживанию семян при температуре порядка 5 градусов в течение четырех месяцев.

Однако у способа есть свои недостатки:

• период прорастания семян весьма сильно растянут – первые всходы могут появиться за 15-20 дней до появления остальных, поэтому сразу судить о количестве проросших семян можно только спустя месяц.

Это довольно неудобно в плане ухода за сеянцами, пропалывать и прореживать всходы становится затруднительно, можно попросту удалить молодые росточки.

Несколько улучшить ситуацию может использование сфагнового мха, в нем семена как правило прорастают дружнее, а если вы сможете поддерживать температуру на уровне 20 градусов то это еще более ускорит процесс прорастания. Прекрасно если есть возможность подкислить субстрат, так например pH равный 3,5-4 поможет и скорость прорастания увеличить и количество всходов тоже.

До высадки на постоянное место сеянцы держат обычно три года, однако если всходы слишком густые, то их следует проредить.

Черенкование

Понятно что при размножении сортов семенной способ не приемлем, тут, во избежание потери их сортовых качеств необходимо использовать так называемые вегетативные приемы дублирования.

Чаще всего размножают сорта используя для этого стеблевые черенки. Начинается все с их заготовки, осуществляют которую когда растения еще не начали вегетацию заготавливая побежки протяженностью 11-13 сантиметров, затем помещая их на хранение в полиэтиленовый пакет влажного и прохладного помещения. 

Как только растает снег можно будет высаживать эти черенки в обычный парник, в грунт из смеси торфа и песка выдерживая схему 10 на 5 см. Черенки для более быстрого их окоренения следует приблизительно пару – тройку раз в день опрыскивать теплой водой. Обычно такой нехитрый прием приводит к укоренению более половины черенков. 

Укорененные череночки зачастую осенью не пересаживают в открытый грунт, как правило их доращивают еще один сезон в тепличке и пересаживают только на следующий год.

Хорошо сорта данной культуры дублируются с помощью отрезков корневищ, прекрасно если на них есть почечки или побежки. Заготовку черенков проводят обычно в конце апреля либо в начале мая, после чего их помещают в грунт состоящий из торфа и песка в соотношении 3 к 1. При достатке влаги обычно больше половины черенков приживаются, дают новые корни и побеги. От момента высадки черенков до пересадки самостоятельных растений в открытый грунт проходит как правило несколько лет.

Деление куста

Особо ценные сорта которые сложно достать но растения которых есть наличии и они взрослые и мощные можно размножать делением куста. Для этого кустик выкапывают и острым секатором делят его на несколько частей, каждую из которых высаживают на постоянное место. Как правило на питательной почве с достатком влаги части быстро приживаются и скоро дают первые урожаи.

Фото: саженцы брусники

Условия выращивания брусники

Следующий этап это правильное выращивание. Начинается все как обычно – с выбора места, оно должно быть не в тени, грунт, который готовится заранее, должен представлять собой супесь или торф, с обязательным наличием торфа верхового в равных долях. 

Грунты представляющий собой суглинки помимо торфяной составляющей требуют внести еще и речной песок, перемешать который нужно с субстратом примерно за 2-3 дня до посадки в него брусники. 

Размещая культуру готовьтесь к тому что она довольно быстро займет расстояние между растениями, сформируя густой ковер. По этому рекомендуемый способ возделывания этой культуры – полосами шириной не менее 80 см, между этими полосами можно оставить дорожки примерно в половину ширины полосы.

Посадка брусники

Высадку культуры допустимо осуществлять как весной, так и осенью, главное не допустить пересыхания корневой системы саженца, это может быть губительно для растения. 

Слишком заглублять растения не стоит, оптимальная глубина посадка порядка 7-9 см. После посадки почву вокруг кустика слегка уплотняют, производят обильный полив затем покрывают почву торфом слоем в сантиметр. 

Уход

Уход за брусникой сводится к ежегодным внесениям удобрений, как только возраст растений будет 2 года можно начинать, используя для этого 10-12 г двойного суперфосфата, а также 7-8 г калия и 7-10 г азотных удобрений (весной). После поливов и внесения удобрений необходимо проводить периодические мульчирования почвы. Понятно что и освобождать грунт от сорных растений, а также производить прореживание растений тоже придется. Но это все отступает на второй план как только приходит пора созревания ягод.  Кстати мало кто знает, но собирать ягоды лучше сразу после схода росы, так они дольше хранятся и говорят что еще вкуснее. 

С небольшой площади бруснику лучше всего собирать вручную, ну а если участок большой либо это лесной массив с дикой брусникой то можно использовать специальные гребни которыми их, что называется, вычесывают. Ягоды употреблять можно свежими, а можно перерабатывать на варенье, пастилу, джем, варить кисели, отжимать соки или делать сиропы.

Хотите сезон потребления свежих ягод продлить, тогда можно заложить их на хранение в кадки либо бочки, залить водой, заморозить или засахарить. Плоды в таком виде очень долго хранятся без порчи благодаря наличию в них бензойной кислоты.

Иван Ходоркин, лаборант-исследователь отдела ягодных культур НИИ им. И.В. Мичурина

Брусника из семян

Брусника. Кустарник с полезными и вкусными плодами на вашей даче

брусника — полезная и вкусная ягодаТакой садовый куст, как брусника, знает каждый дачник, стар и млад. Но не у каждого он имеется на участке. Данная статья поведает нам, как правильно выращивать бруснику в саду и всегда получать полезные плоды.

Применение брусники

Ягоды брусники очень вкусные и полезные. Существует огромное количество способов употребления брусники — ягоды едят в свежем виде, маринуют, мочат, сушат, прочее. Но кроме этого, ягоды брусники используются в лечебных целях. Варенье может стать отличным лекарством от простатита, поможет роженицам избежать воспалений. Специально приготовленная настойка на бруснике поможет при лихорадке, гипертонии и хроническом гастрите. Настои и отвары можно применить при заболеваниях печени, подагре, ревматизме, остеохондрозе, желчнокаменной болезни и даже при онкологических заболеваниях. Побеги брусники и ее листья используются, как мочегонное, противовоспалительное или ранозаживляющее средство. Как видите, спектр положительных действий плодов брусники и ее зеленой части достаточно велик, так что мы настоятельно рекомендуем иметь бруснику на собственном дачном участке, наряду с такими замечательными кустарниками, как калина обыкновенная и малина, которые также обладают массой лечебных свойств.

Подготовка почвы для посадки брусники

выращивание брусники на дачеВыращивать бруснику можно в любом уголке вашего сада, самое главное, чтобы участок был ровным, хорошо освещенным и спланированным горизонтально. Советуем избегать впадин, в которых возможен застой холодного воздуха или накопление влаги. Для выращивания брусники пригодны разные почвы — супесчаные, песчаные, суглинистые, торфянистые, но наиболее подходящей будет почва торфяная или смесь песка с торфом. Кислотность почвы должна быть повышенной.

Лучше всего, если почва для брусники будет не определена на участке, а создана своими силами. Сделать это не трудно, и в дальнейшем процесс принесет отличный результат. Подготовку почвы требуется проводить после уборки сорняков с поверхности. Вам нужно снять слой около 1-1,5 метров шириной, необходимой длины и глубиной до 25 см и заполнить образовавшееся углубление торфом. Если же возникает проблема с верховым торфом, то есть возможность приготовить для посадки брусники несколько иную почвенную смесь. Для этого можно взять абсолютно любой торф и смешать в любом соотношении с древесной корой, опилками, опавшей хвоей. В смесь неплохо будет добавить небольшое количество песка. Полученная смесь засыпается в подготовленное углубление, уплотняется и проливается подкисленной водой для получения необходимого уровня кислотности почвы. Для этого можно использовать пищевые кислоты — щавелевую или лимонную кислоту (1 чайная ложка на 3 литра воды), яблочную 9% или уксусную (200 мл на 10 л воды) и проливать из расчета 10 литров на 1 метр квадратный. Но самым лучшим решением будет применение для окисления почвы электролита аккумуляторного (50 мл на 10 л воды).

Посадка брусники

Перед посадкой брусники в грунт требуется разметить территорию, чтобы в будущем, взрослые кустарники не мешали друг другу. Данный процесс не вызовет сложностей, так как нужно соблюдать только размещение 25х25 см, в каждую сторону. Саженцы углубляются в намеченные места на глубину до 2 см. После посадки участок необходимо сразу же полить для уплотнения и мульчировать слоем до 5 см. Мульчей может быть опавшая хвоя, солома, опилки, гравий, песок, древесная кора. Наиболее эффективное мульчирование древесными опилками или стружкой.

Водоснабжение участка с брусникой

Очень важным для брусники является гидрологический режим. Опыт садоводов и дачников показывает, что данное растение очень плохо переносит застой воды на участке, а также плохо относится к высокому уровню грунтовых вод. Но не терпит брусника и засухи. Именно поэтому необходимо быть очень аккуратным с поливом кустарника. Желательно применить капельное орошение или мелкокапельное дождевание не более двух раз в неделю. Количество воды на один квадратный метр — не более 10 литров. Если лето выдалось сухим и очень жарким, можно проводить дневное орошение листьев кустарника, поливая его небольшим количеством воды.

Разнообразие сортов брусники

Теперь вы знаете, как выращивать бруснику, в какой грунт ее высаживать и какие нормы полива соблюдать. Осталось только определить сорт прекрасного кустарника, который будет высажен на вашем участке. На самом деле, готовых к посадке в наших регионах сортов довольно много, но мы решили представить вам самые популярные сорта:

• Коралл. Сорт, отобранный в Голландии, с густой кроной, прямыми побегами и ярко-зеленой листвой. Рост кустарника достигает 30 см, масса плода средняя — около 0,3 г, вкус классический — кисло-сладкий. Средний показатель урожайности — до 120 г с растения;
• Костромичка. Сорт брусники, пришедший на многие дачные участки с костромской опытной станции. Средняя урожайность — до 1,5 кг с одного квадратного метра насаждений, масса плода — до 0,73 г (максимальная). Плод темно-красный, отличается приятным, кисло-сладким вкусом;
• Эрнтзеген. Сорт, пришедший из естественных зарослей на территории ФРГ. Высокорослые кусты, высотой до 40 см, гибкие стебли, крупные листья. Плоды данного сорта брусники очень крупные, более 1-го см в диаметре, светло-красного цвета. На вкус плоды более сладкие. Не смотря на параметры, сорт Эрнтзеген не отличается обильным плодоношением;
• Эрнткроне. Следующий сорт из популяций брусники в ФРГ. Среднерослый, крона сжатая, упругие побеги, лист плотный, темно-зеленый. Плоды сорта крупные, темно-красного цвета, урожайность до 40 граммов с куста. Два стабильных плодоношения за год;
• Эрнтеданк. Очередной сорт брусники из ФРГ. Раскидное растение, рост средний, гибкие стебли, крупные, светло-зеленые листья. Плоды данного сорта чаще мелкие, не более 0,25 г, вкус более кислый, урожайность невысокая;
• Санна. Сорт брусники, который был получен в Швеции. Среднерослое растение с красными, круглыми плодами. Средняя масса ягоды — около 0,4 г, урожайность достигает 300 г с одного куста;
• Сусси. Еще один сорт, который был выведен в Швеции. Растение низкорослое, до 20 см, с вертикальными побегами. Ягода темно-красная, округлая, довольно крупная, до 0,4 г. Средняя урожайность сорта составляет около 200-230 г с одного куста;
• Мазовия. Польский сорт брусники, который был выведен из дикорастущего растения. Ягоды данного сорта мелкие, до 0,25 г, темно-красные, округлой формы. Средняя урожайность довольно низкая, около 40 г с растения;
• Рубин. Российский сорт, который был выведен на Костромской ЛОС. Высота куста средняя, до 18 см, созревает достаточно поздно, зато отличается хорошей урожайностью, до 2,5 кг/м2. Плоды средние — 0,23 — 0,54 г, кисло-сладкие, темно-красные, округлые;
• Рёд Перл. Сорт брусники, пришедший в наш регион из Голландии. Высокорослое, кустистое растение с ярко-зелеными листьями округлой формы. Ягоды крупные, до 10-12 мм, темно-красного цвета, урожайность средняя.

Как видите, брусника отличается не только полезными свойствами, но и прекрасными урожаями, которые могут насчитывать множество кисло-сладких, ароматных ягод. Теперь вам необходимо только определить понравившийся сорт и высадить его на дачном участке. Какой бы способ вы не определили — выращивание брусники из семян или из саженцев, необходимо помнить только одно — растение требует тщательного ухода, и только тогда оно отплатит вам сполна хорошим урожаем.

DachaDecor.ru

Выращивание брусники

Издавна брусника считается очень полезной ягодой. Ее можно употреблять в пищу, а также использовать в лечебных целях.

На сегодняшний день известно около двадцати сортов брусники. При этом правила выращивания для всех сортов одинаковые.

Выращивание брусники должно начинаться с выбора участка и подготовки почвы. Для кустарника семейства брусничных следует выбирать открытое солнечное место, не подвергаемое регулярным затоплениям. Почва должна быть кислой, уровень ее кислотности должен быть от 4,5 до 5,5 pH.

В случае преобладания на приусадебном участке кислого торфа в чистом виде необходимо добавить минеральную почву или песок из расчета двух ведер на квадратный метр. Также в почву следует добавить немного минеральных удобрений, поскольку брусника плохо переносит чрезмерное количество удобрений. После подготовки грунта землю необходимо разровнять для предотвращения скопления дождевой воды.

При посадке брусники также следует придерживаться определенных нормативов. Как правило, саженцы брусники высаживают в грядки шириной около полутора метра и глубиной 30 — 40 сантиметров. Предварительно в выкопанные грядки добавляют торфяно-песчаный субстрат для имитации лесного грунта и поливают его подкисленной водой. Края грядки рекомендуется укрепить деревянными досками для защиты растений в случае ливней.

Расстояние между саженцами должно быть не менее 30 сантиметров. В случае посадки нескольких рядов, расстояние между ними должно составлять около 40 сантиметров.
Почву рекомендуется мульчировать опилками. В течение первых десяти дней необходимо следить за уровнем увлажнения земли.

Выращивание брусники и уход за ней не настолько сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Поливать кустарник нужно всего лишь два раза в неделю в течение весенне-летнего сезона. Также брусника нуждается в рыхлении почвы.

При правильном уходе первого урожая можно ожидать только на второй год.

OgorodSadovod.com

Организму для поддержания иммунитета необходим полный комплекс витаминов, особенно остро нехватку витаминов ощущаем в конце зимы – начале весны. Для того, что бы не было авитаминоза, необходимо запасаться ими в течение всего года. В зимний период очень хорошо пить витаминные чай, муссы, вареные ягоды. Самое главное, чтобы было большое количество витамина С. Это самый полезный и необходимый витамин, который обладает большим количеством полезных свойств. Большое количество витамина С содержится в бруснике, как в ягодах, так и в листьях. Ученые — селекционеры уже вывели несколько сортов садовой брусники.

 

Как правильно использовать бруснику

В первую очередь брусника хорошо помогает как противовоспалительное и мочегонное средство, а так же можно использовать для повышения аппетита, повышение иммунитета после перенесенных заболеваний, укрепление сил. Приготовленный из брусники чай имеет кисловатый привкус, который очень хорошо утоляет жажду, подавляет развитие микробов и способствует выведению токсинов из организма. В лечебных целях брусничный чай, и морс применяют при онкологических заболеваниях, различных заболеваниях мочевой системы (это мочекаменная болезнь, пиелонефрите и цистите) а так же при ревматизме.

Кроме витамина С в бруснике содержится еще большое количество различных витаминов, такие как: каротин (провитамин А), витамины группы В, а так же содержится сахар, минеральные соли, органические кислоты нескольких видов, дубильное вещество и очень много еще полезного.

Для того, чтобы получить весь комплекс необходимых веществ, рекомендуется есть ягоды в сыром виде, срывая их с куста. Потому, что при сушке и при варке брусника теряет часть своих полезных веществ, но, к большому сожалению, брусника не плодоносит круглый год и поэтому рекомендуется заготавливать ее на зиму. Заготавливать можно не только ягоды, но еще и листья, они тоже обладают полезными свойствами.

Ягоды брусники собирают в лесах. Самые распространенные места, где растет брусника – это брусничный сосняк (особенно хорошо на освещенном месте). В заболоченных местах, но только там, где пониженная кислотность почвы. Большой вклад сделали ученые – селекционеры, они вывели сорта садовой брусники, которые намного лучше плодоносят, чем лесная брусника.

 

Сорта брусники:

Основные три сорта садовой брусники, которые созревают в разное время, что позволяет выбрать для себя тот сорт, который больше нравится, или посадить у себя на участке все три сорта и все лето есть свежие ягоды. Урожайность садовой брусники составляет от 2,5 до 2,9 кг/ м2, что в 5 – 8 раз выше, чем в естественных брусничниках. Сорта:

• Костроминка – раннеспелый сорт.
• Костромская розовая – среднеспелый сорт, ягоды 9-10 мм. Отличительной чертой этого сорта является то, что он имеет разовые ягоды, в остальных сортах темно-красные и размер ягод 9-10 мм, а в остальных сортах – 7-8 мм.
• Рубин – позднеспелый сорт.

Посадка и размножение

Брусника – многолетнее растение, на одном месте может расти до 20 лет. Для того, чтобы брусника хорошо плодоносила в первую очередь необходимо правильно подготовить почву: освободить от сорняков, наполнить торфом и минеральными веществами, песком, чтобы РН почвы составлял 3 – 4,5.

Брусника размножается двумя способами:

1 – семенами. Но, к сожалению,  при размножении семенами очень плохая всхожесть.

2 – вегетативный способ.  Черенки (длинной 6-8см), сажают весной, когда набухают почки. После чего готовые саженцы высаживают на следующий год весной в почву рядами на расстоянии 20-30см. и на глубину, на которую были посажены черенки. Добавляется в почву крупный песок.

 

Уход и защита

Брусника требует к себе тщательного ухода, ее нужно хорошо поливать, рыхлить и удобрять почву, удалять новые побеги, которые можно так же использовать как новый посадочный материал.

Бруснику, как и все растения, могут поражать всякие болезни. Одни из распространенных заболеваний: ржавчина, экзобазидиоз и пятнистость листьев. Самое главное, нужно внимательно наблюдать за самим растением: цвет листьев и поверхность, налет либо какие-нибудь другие отклонения. При первых признаках поражения необходимо принять меры во избежание заражения здоровых растений и потери урожая.

А так же необходимо защищать от заморозков (бутоны и цветки могут выдержать температуру до -3 гр С), чтобы не было частичной или полной потере урожая. При резком понижении температуру бруснику нужно накрывать.

Сбор урожая нужно проводить в определенное время. Ягоды – собирают при полном их созревании. Листья – весной перед цветением, или осенью после сбора урожая, даже можно собирать листья после выпадения снега. Еще несколько важных моментов – это как правильно сушить листья. Лучше всего это делать в теплом, темном и хорошо проветриваемом помещении, часто помешивая. Листья при сборе, обрезается ножницами вместе со стеблем, это для того, что бы сохранить растение в почве (оно растет на глубине 2-4 см), а уже после высыхания отделить от стебля. Правильно высушенные листья имеют зеленый цвет. Хранить нужно хорошо просушенные листья в деревянных ящиках.

hw4.ru

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник), посадка, размножение, уход

Брусника (боровика, брусница, брусена, сердечник, мучинник) — это мелкий вечнозеленый полукустарник 5-25 см высоты, с вечнозелеными листьями и скученными на верхушке розовато-красными твердоватыми ягодами.

Брусника широко распространена в хвойных и лиственных

лесах, на солнечных полянах вблизи торфяных болот, на песчаных и супесчаных почвах лесной зоны.

Встречается также брусника в лишайниковой и каменистой тундрах, на торфяных буграх и на

гольцах. В Калининской, Псковской, Новгородской, Вологодской, Брянской, Горьковской, Кировской и др. областях, районах Урала и Сибири, в лесах Белоруссии, там, где растет сосна, там и разбросала свои розовые ягоды брусника.

Цветет брусника в мае; плоды созревают в августе — сентябре.

Ягоды брусники содержат инвертные сахара, кислоты — яблочную, лимонную,

бензойную. Благодаря бензойной кислоте брусника хорошо сохраняется в свежем виде. Витамина С брусника почти не имеет.

Не сравнить ни с какой ягодой брусничные соленья, мочения, соки, кисели, сиропы, варенье.

Очень вкусна брусника в пареном виде.

• Рецепты из

  брусники, кисель, варенье, морс

Из брусники готовят карамельные начинки, пастилу. Ягода брусники

употребляется в качестве противоцинготного и противоглистного средств. В 80-е годы прошлого столетия стали изучать возможности культивирования брусники и отечественные ученые.

В результате селекционерами Костромы получены сорта Костромичка,

Костромская розовая, Рубин. Ягоды у сортовой брусники в два раза крупнее, чем у лесной, а урожайность — 400-600 г с 1 м2.

Из зарубежных крупноплодных сортов заслуживает внимания Коралл, выведенный в Голландии в 1969

году, где он дает урожай два раза в год. В Германии получена брусника Эрнтвкроне и Эрнтезеген с ягодами около 1 см в диаметре. Также подходят для наших садов сорта Санна и Суси, созданные в Швеции.

Как вырастить бруснику на участке

Живет брусника более 30 лет. Выращивать бруснику на садовом участке несложно. Крупноплодные и урожайные растения можно найти и в дикорастущих брусничных зарослях. От одного материнского кустика вскоре появляются десятки новых, поэтому достаточно выкопать с земляным комом всего несколько растений.

Как посадить бруснику

Посадка брусники. Сажать бруснику лучше всего в середине апреля. Можно и осенью, но тогда кустики растут медленнее и дают меньше поросли. Предварительно под перекопку вносят на 1 м2 грядки 15 г двойного гранулированного суперфосфата и 7 г сульфата калия.

Посадочные ямки выкапывают на расстоянии 10 см друг от друга, 40 см между рядами и глубиной до

10 см. В них вносят питательную смесь из верхового торфа и песка, взятых в соотношении 2:1. Пересаживают бруснику вместе с комом земли, заглубляя так, чтобы корневая шейка была на 2 см ниже уровня почвы.

После посадки кустики поливают и сразу мульчируют торфом слоем 2-3 см, либо опилками, древесной

щепой, хвойным опадом или мхом-сфагнумом слоем 3-4 см. Благодаря этому приему в почве влага будет сохраняться дольше и растения реже нужно будет поливать.

Как размножать бруснику порослью

Когда пересаженные растения дадут молодую поросль, ее можно использовать для размножения. Черенки нарезают длиной 4-6 см. Заготавливают их с побегов прироста текущего года в первых числах июля. Высаживают на укоренение в парник или ящики, заполненные смесью из торфа и песка (2:1), или же в почву из брусничного сосняка.

При посадке черенки заглубляют на 2/3 длины, предварительно удалив с этой части листья.

Высаживают по схеме 5×5 см. Затем накрывают полиэтиленовой пленкой и поддерживают влажность 100%. Частоту полива определяют исходя из температуры воздуха, при ее повышении поливают чаще.

Во время укоренения черенков брусники не вносите подкормок. Опыт показал, что минеральные

удобрения отрицательно влияют на образование корней.

Как правило, черенки укореняются через 1,5 месяца. Их пересаживают на грядку, заправленную так

же, как при пересадке брусники из леса и по тем же правилам. В следующем году уже появится молодая поросль. Чтобы она не загущала посадки, ее секатором отделяют от материнского растения. Выращенные из черенков кустики вступают в плодоношение в возрасте трех-четырех лет.

Размножение брусники семенами

Реже бруснику размножают семенами. Лучшее время для посева поздняя осень. Можно это сделать и весной, положив ягоды в холодильник (температура 4°С), а через 4 месяца выбрать из них семена и посеять в мох-сфагнум или в подстилочный, хорошо разложившийся торф. Всходы появятся через 2-4 недели, а ягоды через 4-5 лет.

Как правильно ухаживать за брусникой

Брусникой нуждается и в подкормках.Для получения хорошего урожая бруснику следует поливать еженедельно, лучше дождеванием.
При этом вносят только минеральные удобрения. Весной и в начале лета проводят жидкую подкормку аммиачной селитрой (30-40 г на 10 л воды), в середине и во второй половине лета используют суперфосфат (30 г/м2) и сернокислый калий (15 г/м2). Имейте в виду, что хлористый калий (как и навоз) бруснике противопоказан.

Как защитить бруснику от болезней и вредителей

Ягоды брусники созревают во второй половине августа. В это время на нее нападают вредители:

жуки-листоеды, гусеницы-волнянки, листовертки.

Чтобы избежать их массового распространения, надо регулярно осматривать растения и собирать вредителей вручную. Применять химические

препараты в это время нельзя.

Иногда брусника поражается грибными болезнями. Побеги, листья, соцветия, пострадавшие от

экзобазидиоза, отличаются розовым цветом и нежно-белым налетом спор. Их надо вырезать и уничтожать.

Распространение ржавчины приводит к пожелтению и усыханию листьев, ослаблению роста

побегов. При этой болезни кустики опрыскивают бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) или препаратами, содержащими медь.

Вернуться в оглавление — «#6600ff»>Дикорастущие плоды и ягоды

bestgardener.ru

Читайте также:

Посадка брусники и клюквы: как ухаживать за брусникой и садовой клюквой

13 марта 2021

Чтобы собрать клюкву и бруснику теперь не обязательно ехать в лес за многие километры и «кормить комаров» часами. Достаточно приобрести саженцы этих культур и посадить у себя на участке. Какие секреты посадки следует знать?

Посадка брусники

Брусника – ягода не только полезная и вкусная, но и весьма декоративная. Поэтому высаживать ее можно на видном месте: вдоль бордюров группами или рядами на грядках. При выборе места для брусники учитывают: 

1. Освещенность участка. Высаживать растения под деревьями и в тенистых уголках сада нельзя, им требуется большое количество солнечного света. 

2. Почвы для садовой брусники подойдут любые, даже бедные, но обязательно с кислой реакцией (рН 4-5). Они должны быть легкими, воздухопроницаемыми, лучше – песчаными. 

3. Грунт не должен быть всегда влажным. Бруснике важен хороший дренаж, исключающий застаивание влаги. 

4. После посадки растения обязательно мульчируют речным песком, корой или опилками слоем до 5 см. 

Рекомендуемое расстояние между растениями – не менее 30 см. Это позволит избежать конкуренции между кустиками за солнце и питательные вещества.

Посадка клюквы

На дачном участке рекомендована посадка садовой клюквы. Она отличается большим размером ягод (до 2,5 см), повышенной стойкостью к неблагоприятным условиям среды и к ошибкам в уходе. Секреты правильной посадки клюквы: 

1. Оптимальное время высадки растений – ранняя весна, до старта активного роста. Садовую клюкву с закрытой корневой системой (высаженную в горшок) можно переваливать в грунт в любое время года. Желательно делать это в пасмурные дни. 

2. Клюква – культура, произрастающая в болотистой местности. Для полноценного плодоношения и роста ей требуется влажная, но легкая почва. Она должна быть одновременно и воздухопроницаемая, и влагоемкая, с очень кислой реакцией (рН 3,5-6,5). 

3. Можно высаживать растения в самых влажных частях сада. Подойдут места около емкостей для полива, под стоком с крыши теплицы или строения, на берегу водоемов. 

4. Однако растению требуется солнце. При его недостатке созревание плодов затягивается. Допускается высадка в полутени. 

5. Корневая система садовой клюквы – поверхностная, нужно защитить ее от пересыхания. Для этого почву вокруг растений мульчируют речным песком, измельченной корой или другими подручными материалами сразу после посадки. Такие нехитрые советы обеспечат гармоничный рост здорового растения, плодоносящего ежегодно.

Хиты продаж в магазине

Как ухаживать за брусникой

Уход за брусникой не сложен. При правильном выборе места посадки от садовода потребуется периодически поливать растения. Важно делать это под корень, чтобы не допустить распространение грибков по листве. Рекомендуется подкислять воду, чтобы сохранить кислую реакцию почвы. При ее защелачивании останавливается рост растения, оно постепенно увядает. Подкормка и для брусники, и для клюквы должна быть бесхлорной, не следует использовать и органику. 

Частота внесения удобрений: 

• в начале вегетации весной; 

• в середине лета. 

Не следует перекармливать бруснику. Это вызовет обратный эффект: ягод станет меньше, растения будут жировать. Уход за культурой включает в себя периодическое рыхление, удаление сорняков, восстановление мульчирующего слоя.

Как ухаживать за клюквой

Основа ухода за клюквой – правильный, частый полив. Растения не переносят засухи. Нужно регулярно поливать их, особенно в жаркие дни. Если листья клюквы зеленые, значит, полив осуществляется своевременно и растению достаточно влаги. Если же листва окрашена в коричневый – увеличьте частоту и обильность орошения.
При поливе рекомендуется использовать подкисленную воду, чтобы избежать развития хлороза у клюквы. В качестве подкислителя используют уксус или лимонную кислоту.

Обязательно внесение подкормок несколько раз за сезон:
• в период активной вегетации весной;
• во время цветения в начале лета;
• в июле-августе для поддержки плодоношения.

Применяют комплексные минеральные удобрения, слегка заделывая их при рыхлении.

Выращивание клюквы и брусники на садовом участке – приятное, простое занятие. Наградой за правильный уход станет богатый урожай очень полезных и вкусных ягод.

Пользуются спросом после прочтения

Запрошенная страница не может быть найдена!

Поиск:

Все категории Фруктовые деревья Minarette® (без корней) Minarette® Десертные яблони Minarette® Кулинарные и двойные яблоки Minarette® Крабовые яблони Minarette® Cherry Trees Minarette® Cherry Plum Trees (Mirabelles) Minarette® Gage & Damson Trees Minarette® Грушевые деревья Minarette® Сливовые деревья Minarette® Идеи рождественских подарков Самооплодотворяющие Минареты Фруктовые деревья Самооплодотворяющие Яблони Minarette® Самостоятельно оплодотворяющие Груши Minarette® Самооплодотворяющие Вишневые деревья Minarette® Самооплодотворяющие Minarette® Слива, деревья Гейджа и Дамсона Набор аксессуаров Minarette® Самостоятельно — плодородные фруктовые деревья Самооплодотворяющие яблони Самооплодотворяющие крабовые яблони Самооплодотворяющие вишневые деревья Самооплодотворяющие персик, нектарин и абрикос Самооплодотворяющие грушевые деревья Самооплодотворяющие Слива, Гейдж и Дамсон Самооплодотворяющие черные тутовые деревьяСамооплодотворяющие фиговые деревья Черника и малина Виноградные лозы Виноградные лозы в помещении Виноградные лозы на открытом воздухе Подарочные сертификаты Короны из спаржи Фруктовые деревья Патио Персик, абрикос и нектарин Яблони (с голыми корнями) Десертные яблони Кулинарные и двойные яблони Многолетние яблони Сидрное яблоко Деревья Крабовые Яблони Вишневые деревья (с голыми корнями) Сливы (Mirabelles) (с голыми корнями) Персик, нектарин и абрикос (с голыми корнями) Персиковые деревья Абрикосовые деревья Нектариновые деревья Грушевые деревья (с голыми корнями) Слива, Gage & Деревья дамсона (с голыми корнями) Сливы Деревья гейджа Деревья дамсона Плесень, чудо и вишня (с голыми корнями) Черные тутовые деревья (с голыми корнями) Кобуты и фундук (с голыми корнями) Фиговые деревья Айва и мушмула (с голыми корнями)Саскатун (июньберри) Деревья сладкого миндаля (с голыми корнями) Деревья грецкого ореха (с голыми корнями) Садовые принадлежности Удобрения и средства для образования корней Сбалансированные удобрения Средства для образования корней Микроэлементы Фруктовые деревья и тростниковые аксессуары Садовые инструменты и аксессуары Сбор и хранение урожая Защита растений Флисы Сетка для защиты почвы Обертывания веток (защита от птиц и насекомых) Борьба с вредителями и болезнями Природные аксессуары Горшки, сажалки и настольные вспомогательные средства для полива Подарочные сертификаты Хеджирование Съедобная хеджирование (с голыми корнями) Декоративная хеджирование (с голыми корнями) Кусты мягких фруктов, тростники И виноград Ежевика и ее гибриды Черная смородина и жостаберри (с голыми корнями) Черника Коллекции черники Карликовые сорта черники Высокие сорта черники Чилийская гуава Клюква Ягоды годжи Крыжовник (с голыми корнями) Виноград Комнатный виноград Виноград на открытом воздухе Киви Брусника Розовая смородина (с голыми корнями) Клубника Малина Тростники (с голыми корнями) Красная смородина (с голыми корнями) Ревень Белая смородина (с голыми корнями)

Полное руководство по вкусным фруктам — Руководство по выращиванию в саду

Содержание

Брусника: Краткое руководство

Брусника — идеальное дополнение к любому ягодному участку.Их очень легко выращивать, они не требуют особого внимания, а ягоды брусники обладают таким богатым вкусом, что почти не уступают по вкусу ананасу или гуаве.

Если вы ищете способы улучшить свои вкусовые рецепторы и ищете вкусные и полезные фрукты, которые растут даже в самых сложных климатических условиях, то брусника — ваш выбор. Эти яркие красные ягоды появляются ранней осенью, а это идеальное время, чтобы добавить их в свой рацион.

Очаровательный цвет, богатый вкус и низкие эксплуатационные расходы делают бруснику идеальным фруктовым пятном.Чтобы помочь вам вырастить их, мы предоставили краткое руководство по уходу за растениями брусники.

Все о бруснике

Несмотря на то, что брусника широко культивируется, она все же может считаться арктическим фруктом, и в этом отношении она очень необычна среди ягод. Мало того, что плоды большинства ягодных растений едят, они почти всегда красные. С другой стороны, бруснику едят очень редко, и она почти всегда желтая. На самом деле, ягоды настолько необычны в этом отношении, что неясно, являются ли они вообще ягодами, или же они были смешаны с другими фруктами и по ошибке получили другое название.

Мясистый внешний слой растения представляет собой собственное плодовое тело, которое превращается в плавающую, цилиндрическую и полупрозрачную оболочку спор диаметром от 6 до 12 миллиметров. Его цвет варьируется от зеленого до желтого, а содержимое представляет собой массу крошечных белых спор.

Часто используется название брусника, хотя идентичные растения можно найти и в других регионах. Из-за этого растения брусники иногда называют горной ягодой, лесной ягодой или толокнянкой, что часто может вызвать путаницу, поскольку неясно, какое из этих растений на самом деле имеется в виду.Есть также несколько других не связанных между собой растений, которые называются брусникой, и многие из этих растений относятся к семейству малиновых.

Два подвида, один плод

Существует два основных подвида плодов брусники: брусника обыкновенная с низким кустарником (Vaccinium vitis-idaea) и более крупный и высокий сорт с высоким кустом (Vaccinium vitis-idaea). Брусника с высокими кустами произрастает в прохладных северных районах земного шара, а брусника с низкими кустами встречается в основном в зонах с более умеренным климатом.Оба подвида дают маленькие, но вкусные пурпурно-красные плоды. Сорт с высоким кустом может достигать высоты до 3 футов, тогда как брусника с низким кустом достигает высоты около 12 дюймов.

Как правило, брусника с низкими кустами является более распространенным вариантом из двух, поскольку ее легко выращивать и она может расти в неблагоприятных условиях (от полного солнца до полутени). С другой стороны, высокорослый сорт немного привередлив, и его трудно выращивать в помещении, хотя он хорошо себя чувствует в теплицах и на открытом воздухе.

Растение с множеством имен

Брусника широко известна как брусника или коровья ягода, а также как растение «брусника» или «брусника». Растение было идентифицировано по нескольким другим названиям, включая коровье ягодное растение или Rubus chamaemorus на латыни. У брусники есть множество названий, связанных с его средой обитания, включая улитку, ягоду шиповника, морошку, горную ягоду и панкинберри. Некоторые называют бруснику множеством названий, включая бруснику, морошку и ягоду шиповника.

У брусники когда-то было много названий. Брусника является частью рода rubus, в который также входят ежевика, малина и земляника. Брусника, наряду с малиной, является популярным садовым растением. Растение брусники также называют другими видами, такими как альпийская роза и горная клюква. Его также называют другими псевдонимами, такими как арктическая малина.

Рекомендуемые сорта

Одним из основных преимуществ выращивания брусники является то, что за ней легко ухаживать.А поскольку они производят ягоды за один сезон, зимой их не нужно накрывать. Термин брусника относится к ряду различных сортов лесной ягоды и даже к чему-то похожему по внешнему виду, называемому брусникой. Они похожи на вкус и похожи, и многие из них взаимозаменяемы.

Если вы ищете отличные саженцы брусники, обратите внимание на несколько:

Брусника растет пучками или образцами на удлиненных стеблях, и у них есть множество названий.К ним относятся кроппсбытарэ, колпника, желтобрюхая, брусника и горная клюква.

Другие сорта брусники включают Britt Marie, Saga Blue, Stark Onda, Clanranald, Lingcote, Wealthy, Newth Scarlet и Fjellkirsebom.

Брусника особенно полезна. Они являются хорошим источником витамина С и железа, а также богаты антиоксидантами.

Посадка

Ягоды брусники могут быть синими, красными, черными или белыми, и они источают сладкий, острый аромат.Они идеально подходят для приготовления пищи, так как придают изюминку многим кулинарным блюдам!

Из-за своих миниатюрных размеров брусника выращивается для получения плодов, а не декоративных свойств. Брусника растет в зонах устойчивости растений 1-8 Министерства сельского хозяйства США.

Растения брусники ценятся за их способность расти в неблагоприятных условиях и за их урожайность в ягодные годы. Кроме того, другие кустарниковые и древесные насаждения могут служить фоном для сбора урожая брусники.

Брусника не только обеспечивает красивый ландшафт, но и при правильном выращивании дает множество обильных ягод!

Когда сажать

Брусника — красивое небольшое растение, которое растет в большинстве регионов Европы и Азии. Это ароматная фиолетовая ягода, которая растет в дикой природе в Северном полушарии. Брусника — это многолетние растения, а это значит, что они живут много лет, и их не нужно пересаживать каждый год.

Это и хорошо, и плохо, когда вы выращиваете бруснику на своем заднем дворе.Хорошая сторона выращивания брусники заключается в том, что они будут плодоносить годами. Брусника может расти в полной тени, но она будет лучше, если будет получать немного солнечного света каждый день.

Поскольку брусника очень здоровая, она может расти в любом климате, будь то холодная или теплая погода, влажная или сухая. Многие специалисты по садоводству говорят, что бруснику лучше сажать осенью, хотя ее можно высаживать и очень ранней весной.

Если вы решите сажать бруснику весной, у вас будет достаточно времени, чтобы растение прижилось до наступления морозов, и вы сможете собирать бруснику в конце лета и в начале осени.Как и другие ягоды, брусника лучше дает урожай на богатой песчаной почве.

Где посадить

Брусника входит в список ягод, которые вы хотите выращивать на своем дворе. Их редко можно найти в магазинах, потому что они растут только в северных регионах.

На самом деле они настолько популярны, что вам придется заказывать их в Интернете или покупать у продавцов на определенных ярмарках графства. Хотя они маленькие, но на вкус очень вкусные.

Настоятельно рекомендуем посадить у себя во дворе растение брусники.Ниже приводится информация Джона Виерсема, специалиста по агробизнесу в Университете Миннесоты:

«Брусника не переносит температуры ниже 20 градусов, даже в этом случае будет сложно производить фрукты. Его можно выращивать на открытом воздухе в зонах выращивания 2-8 Министерства сельского хозяйства США, поэтому садовники в более южных зонах полагаются на большинство сортов для выращивания в помещении ».

Те, которые используются для приусадебных участков, потребуют кислой почвы, а это означает, что известкование станет стандартной практикой.Предпочитает песчаные почвы; тем не менее, он также хорошо работает с глиной. Если вы используете глину, вам нужно будет добавить серу в почву, чтобы сделать ее более кислой. Используйте SP-11 для создания ph5.5. Это более мелкие растения с зонтиками, а это означает, что гроздья фруктов будут, как правило, находиться на ваших растениях.

Как сажать

Бруснику можно выращивать практически на любой почве при условии, что она хорошо дренируется. Лучше всего выращивать бруснику на участке с хорошо дренированной кислой почвой. Лучшая почва для брусничного сада — это почва с pH от 4.0 и 6.5. Защиты от ветра можно добиться, посадив в углублении или посадив высокие кусты вокруг растений. Подходящее место для выращивания брусники — возле березы. Это обеспечит растениям лучшую защиту от жары.

Брусника или, как ее еще называют, брусника — выносливые ягоды, которые растут практически в любом климате, где зимой есть источник воды. Это вечнозеленые растения, которые любят находиться под прямыми солнечными лучами.

Выбирая место, вы хотите сажать бруснику в месте, где много прямых солнечных лучей, но избегайте слишком открытых мест.

Лучшее время для посадки ягод — ранние весенние месяцы, но вы должны сажать их до того, как земля промерзнет. Это время года, когда земля оттаивает, но растения все еще находятся в состоянии покоя. Ранней весной вам не нужно беспокоиться о том, что ягоды будут слишком выставлены на солнце, потому что солнце находится немного ниже в небе.

Можно ли вырастить бруснику из семян?

Да и нет. Хотя бруснику можно вырастить из семян, результаты редко бывают желательными.Как правило, семена брусники прорастают довольно медленно, но как только они начинают прорастать, сеянцы начинают быстро расти. Сложность семян брусники заключается в том, что они выглядят как жизнеспособные семена, но на самом деле это не так. На самом деле это то, что называют «семянками».

Ахены — это разновидность сухих плодов, которые могут быть «злаками» или «шизокарпиями». Различия в основном заключаются в используемой терминологии. Пока семена брусники высвобождаются, они не прорастают. Они требуют, чтобы сначала произошел какой-то другой процесс.Для того, чтобы прорастание произошло, используются несколько методов.

Семена брусники можно покрыть средством, имитирующим почву. Это заставляет семена прорастать и давать миниатюрный росток. Или их можно поместить во влажную среду и на какое-то время подвергать воздействию высоких температур. Это заставляет семена думать, что времена года меняются и им нужно прорасти.

Уход за растениями брусники

Брусника — это ягоды, которые растут на споровых растениях.Их еще называют кустарниками брусники. Ягоды обычно красные, но есть и желтые. Брусника обычно бывает сладкой или терпкой: сладкие сорта содержат 20% сахара, а терпкие — до 10%.

Растения брусники выносливы, и их можно сажать практически в любом месте, где есть защита от отрицательных температур. Им нужно полное солнце или полутень, но взрослые растения обычно предпочитают полутень. Место для выращивания брусники должно быть хорошо дренировано.

Брусника предпочитает более прохладные регионы, поэтому рекомендуется сажать их, когда вечерние температуры все еще опускаются до 40 ° F. Сажайте бруснику в местах, откуда вам ничто не препятствует. Присмотритесь к своим растениям брусники, чтобы определить, какие условия выращивания им нравятся больше всего. Как только вы узнаете, какие условия предпочитают ваши растения брусники, вы сможете учесть это предпочтение.

Брусника дает обильные ягоды, которые нравятся птицам.Вы можете защитить свои растения брусники.

Солнце и температура

Наиболее важными факторами, которые следует учитывать при выращивании брусники, являются воздействие солнца и температура. Брусника лучше всего растет на хорошо дренированных и умеренно кислых почвах (pH 4,0 или 6,7). Вы также можете посадить их в емкости с горшечной почвой или в хорошо дренируемые садовые горшки, которые быстро дренируют. Эти горшки должны быть немного меньше деревянных горшков, предоставленных вашим поставщиком. Это поможет сохранить корни в прохладе.

Большинство цветоводов рекомендуют сажать в почву весной. Однако, если вы купите растения в местном питомнике, некоторые из них все равно можно будет посадить осенью. Эти растения нуждаются в защите от зимней погоды, если их посадить осенью. Если вы все-таки сажаете бруснику осенью, возьмите черенок растения и поместите его во влажную почву. Он должен укореняться весной для летнего плодоношения.

Отличный способ увеличить урожай — это создать «U-образную» схему ягодных кустов.Это позволит самым старым кустам защитить более молодые от холодных зимних температур.

Вода и влажность

Правильный тип почвы для кустов брусники и места в саду, где вы собираетесь сажать, следует учитывать в отношении воды и влажности.

Какая у вас почва?

Эти растения обычно выращивают на кислых песчаных почвах с относительно высоким содержанием гумуса. Для более крупных культур вам следует искать в продаже почву для брусники с правильным балансом pH.

Сколько потребуется полива?

Если ваша почва не богата гумусом или содержит чрезмерное количество глины, вам следует увеличить количество полива или нанести на кусты брусники мульчу, чтобы удерживать воду.

Также необходимо учитывать уровни влажности. Брусника лучше всего растет во влажных условиях. Если потеря влаги будет проблемой, пора выносить увлажнители.

Почва

Когда вы впервые покупаете растения брусники, убедитесь, что вы хорошо подготовили почву вокруг них.При подготовке почвы для растений можно использовать торф или компост. Эти материалы задерживают влагу, которая требуется растениям, чтобы они могли хорошо укорениться, и поддерживать рост растений.

Вам также понадобятся грабли, старая ручная лопата и мотыга. Прежде всего, обработайте участок, чтобы на его поверхности был слой хорошо измельченной почвы. Затем проделайте в этой почве ямки с помощью лопаты. Когда вы проделали отверстия, убедитесь, что вы закрыли их мотыгой.Наконец, поместите в эти лунки растения брусники.

Как только вы обеспечите эти растения достаточным количеством влаги, они смогут пустить свои корни глубоко в землю. Кроме того, дайте растениям питательные вещества, которые им необходимы для роста. Это обеспечит хороший рост ваших растений и защиту урожая даже в случае плохого урожая.

Мульчирование

Мульчирование — это аспект, который важно знать перед покупкой собственных растений брусники. Мульчирование очень важно для растений брусники, чтобы сохранить ягоды от птиц.При добавлении мульчи к растениям брусники важно помнить одну важную вещь: убедитесь, что вы добавляете слой, покрывающий ягоды и крону. Это не даст птицам съесть все ягоды и повредить крону. Мульчирование брусники также помогает избавиться от сорняков, которые могут повредить корни. Вот почему мульчирование — отличная идея. Мульчирование — отличный способ помочь растениям брусники расти лучше.

Удобрение

Легкий путь.

Посадив растения в горшок примерно на две или три недели, можно удобрять их. Достаточно еженедельной подкормки в период вегетации.

Используйте любые хорошо сбалансированные растворимые удобрения с низким содержанием азота (примерно 1,5–3%).

Внесите удобрение на корни брусники, используя разбавленное жидкое удобрение (разбавленное удобрение 1:10 к воде) или жидкое удобрение в бутылке с тонким слоем, чтобы удобрение медленно вытекло.

Не используйте удобрения, которые вы кладете в почву, потому что они в основном состоят из фосфора, который является питательным веществом для растений, которое вам не нужно для растений брусники.

Они богаты азотом, и это может вызвать у вас серьезные проблемы, такие как переизбыток листьев и очень мало фруктов.

Перед внесением удобрений обязательно избавьтесь от всех старых удобрений прошлого года. Хорошей идеей будет сгрести все упавшие на землю листья и другие органические материалы. Эти материалы содержат много питательных веществ, и, если удобрения вступают в контакт с этими материалами, они могут стать более концентрированными до такой степени, что станут вредными.

Размножение

Размножение брусники обычно проводят так же, как и чернику. Обычно используются следующие методы: обрезка корневого стебля, деление корня, отводки и семена.

Прикорневые черенки хороши для укоренившихся растений со зрелой, прочной и здоровой корневой системой. Черенок следует брать от стебля чуть ниже основного корня. На каменистых почвах хорошо работают черенки, потому что корни прочно укоренились.

Разделение корней используется для растений с развитой корневой системой.Это хороший метод для небольших новых растений и там, где не будет использоваться верхняя живая часть растения. Если обнажены короткие основные корни растения, их можно разрезать и использовать для размножения нового растения.

Обрезка

Саженцы брусники в США как дома Многие люди выращивают бруснику, но это растение действительно выигрывает от регулярной обрезки. На самом деле его нужно регулярно обрезать, особенно от корней. Это обеспечит продуктивность вашего растения.Самый распространенный метод обрезки — весной срезать новые побеги до 3-4 почек. Это будет означать, что растение даст новый прирост, но он будет короче, чем в прошлом году. Осенью вы также можете обрезать стебли на расстоянии около 3 футов от основания. Эти стебли могут быть зелеными, красными или сухими. Вы также можете обрезать растительные остатки. Это старые стебли и древесина лозы, которые остались незамеченными.

Выращивание брусники в некотором смысле похоже на выращивание обычных ягод. Единственная разница в том, что нельзя просто посадить семена, а потом ожидать, что они прорастут.Завести их нужно в помещении. Как только вы это сделаете, вы сможете транспортировать их на улицу, когда они будут около 18-20 дюймов в высоту. В течение этого времени вам придется ухаживать за ними, и это отличный повод для создания контейнерного сада.

Посадка компаньона

Что такое посев компаньона? Компаньоны — это просто другие растения, которые хорошо растут вместе. Хороший компаньон привлечет того же вредителя и, таким образом, снизит нагрузку на своего товарища, а также поможет обогатить почву своего компаньона, и в этом районе будет меньше сорняков.

Создайте учетную запись Pinterest и начните исследовать Companion Planting! Это может вызвать небольшое привыкание, есть так много отличных комбинаций, которые можно попробовать для своего сада.

Растение-компаньон с растениями, которые имеют похожую диету, растительные ароматы, которые дополняют друг друга, и меньшая вероятность нападения насекомых, потому что у них много видов, между которыми вредителей разделяют, и более высокий урожай в целом.

Брусника — ключевой ингредиент гозе, кислого и соленого немецкого пива.

Сбор и хранение фруктов

В отличие от некоторых других ягод, бруснику можно собирать, когда они полностью созрели. Это дает вам наибольший аромат. Однако после сбора урожая они все равно созреют и станут мягкими.

Для оптимального хранения мы рекомендуем подождать несколько дней перед их использованием или употреблением. Просто храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Если вы собираете бруснику до того, как она полностью созреет, вы заметите, что, в отличие от большинства ягод, она не красного цвета.Они ярко-желтовато-оранжевого цвета. Со временем они станут красными, когда созреют. Если одни ягоды брусники становятся красными, а другие — нет, можете не сомневаться, что обе они спелые и ароматные.

Еще одно важное замечание: бруснику очень легко заморозить. Они настолько мягкие, что готовить их к заморозке очень просто. Просто поместите фрукты в пакет для заморозки на молнии.

Выдавите воздух из пакета, не раздавливая фрукты. После того, как пакет будет запечатан, просто наполните его водой и поместите в морозильную камеру.Когда вы будете готовы использовать их, просто опорожните пакет и поместите фрукты в выбранную вами миску. Замороженные фрукты тают за считанные минуты.

Сбор урожая

Лучшее время для сбора брусники — осень, обычно с середины сентября до начала октября. Постарайтесь найти красивые и пухлые ягоды, но не собирайте самые маленькие ягоды, потому что они будут слишком маленькими для ваших птиц! Если вы осмотрите ягоды, вы заметите, что некоторые из них будут более глубокого красного или более темного цвета, чем другие.Эти ягоды обычно слаще и полезнее для ваших птиц. Однако их следует избегать, если вы хотите приготовить брусничное варенье.

Брусника тяжелее обычных ягод, поэтому во дворе они собирают более темные ягоды, чем более светлые. Ваши обычные растения малины или клубники могут давать в это время года несколько ягод. Если у ваших пестрых растений есть ягоды, они, вероятно, будут темными, а не красивого красного цвета. Не волнуйтесь, их цвет вернется к Рождеству!

Хранение

Брусника является двоюродным братом клюквы и черники, давая чрезвычайно терпкую ягоду, которая намного превосходит ее вес с точки зрения вкуса.Бруснику часто добавляют в качестве компаньона к сметане, но ее очень любят употреблять в чистом виде, как и клюкву. Вы можете использовать бруснику вместо клюквы в различных рецептах, а также ее часто используют для приготовления пирогов или пирогов. Эти ягоды можно найти во многих ботанических каталогах и каталогах семян, поэтому важно немного знать, как ухаживать за брусникой и как ее правильно хранить.

Как хранить бруснику

Самое важное, что нужно помнить, когда дело доходит до хранения брусники, — это то, что она не будет длиться вечно.

Хотя эти ягоды хранятся несколько дней при комнатной температуре, вы всегда должны хранить их в холодильнике после того, как вы их собрали. Если вы решили заморозить ягоды, выложите их одним слоем на тарелку или противень. Дать им заморозиться в течение 2 часов и переложить ягоды в пакет для заморозки или контейнер.

Консервирование брусники

Брусника наиболее известна своим освежающим вкусом и лечебными свойствами. В северной Европе эти ягоды обычно собирают с конца лета до начала осени.И именно в этот период вы найдете их в отделе свежих продуктов на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине.

Но эти вкусные ягоды предлагают гораздо больше практических применений, чем просто подавать в теплой тарелке с хлопьями или есть в качестве закуски. Многие повара расширяют свои кулинарные горизонты и выбирают бруснику в качестве фруктов для консервирования.

Брусника мелкая и обычно имеет цвет от темно-красного до светло-красного. К тому же они имеют низкую кислотность, поэтому их вкус не такой терпкий, как у других ягод.Но эфирные масла в этих ягодах обладают множеством естественных антимикробных свойств, которые придают свежий профиль сохранности обработанной бруснике.

Брусника также содержит много пектина — волокнистого материала, из-за которого при нагревании она превращается в гель. Это природное свойство делает бруснику идеальным фруктом для приготовления джемов или вкусных спредов. Их также можно использовать для подслащивания любого блюда, в котором требуется естественная сладость.

Устранение неисправностей Растения брусники

Нет ничего лучше вкуса свежей брусники.Ягоды становятся менее ароматными при приготовлении, но они по-прежнему являются отличной заменой клюквы в различных рецептах. По сравнению с клюквой, бруснику выращивать намного проще.

Хотя их несложно вырастить, для этого требуется время и усилия. Брусника — это многолетние растения, поэтому после первого сезона они не погибнут. Чтобы получить максимальную пользу от брусники в будущем, очень важно с самого начала правильно ухаживать за растениями брусники.

В отличие от многих других плодоносящих растений, самая важная часть выращивания шелухи брусники — это не полив, посадка или удобрение. Вместо этого все сводится к срезанию листьев. Большинство людей знают, что растения брусники могут расти без солнца. В конце концов, это ягоды, которые цветут в тени. Однако многие растения брусники никогда не смогут полностью раскрыть свой потенциал, если периодически не обрезать листья.

Проблемы выращивания

Если вы успешно выращиваете бруснику, у вас есть более простой способ насладиться этими вкусными ягодами, очень похожими на клюкву.Их восхитительный вкус сделал их популярными во многих скандинавских блюдах, но вы можете использовать ягоды в любом рецепте, в котором также есть клюква.

Ягоды мелкие, круглые, красные, с сильным и приятным вкусом. Если вы любите клюкву, вам понравится брусника. Тем не менее, они сезонные, поэтому вам нужно будет выращивать их самостоятельно, если вам нужны регулярные поставки.

Один из наиболее распространенных способов выращивания ягод в помещении — это земляничные горшки. В этих горшках достаточно места, чтобы растение могло произвести большое количество ягод, и результат может быть восхитительным.Лозам нужно достаточно места для роста и выращивания, и чем крупнее лозы, тем больше места им нужно. Однако лозы брусники сладкие и не очень большие. У них тоже очень короткий сезон. Действовать нужно быстро, поэтому выращивать их в горшках — совсем неплохая идея. Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании, сборе и использовании этих ягод.

Вредители

К сожалению, ни один фрукт не обходится без вредителей. Стрессовые кусты также могут быть более восприимчивыми к болезням и инфекциям.

Лучший способ сохранить кусты и урожай здоровыми — это посадить здоровые, хорошо адаптированные растения из авторитетных питомников или каталогов.Эти растения уже будут проверены и признаны в целом здоровыми. У них будет здоровая корневая система, и они не будут так подвержены болезням.

Если вы обнаружите, что действительно столкнулись с какой-либо инфекцией на своих растениях брусники, вам следует предпринять несколько шагов. Во-первых, не паникуйте. Инвазивные инфекции встречаются редко, и грибок, например, не испортит весь ваш урожай. Однако это повредит вашему урожаю.

Выберите фунгицид и опрыскайте только зараженные части.Таким образом вы улучшите их здоровье, не повредив остальные части растения.

Обычно, когда растение заражено болезнью, оно растет менее энергично, чем должно. Это означает, что он будет давать меньше фруктов, иметь бледные, обесцвеченные листья и в целом просто нездоровый вид. Если вы заметили этот тип симптома, попробуйте использовать фунгицид. Это предотвратит распространение инфекции на другие листья или ветви.

Болезни

В то время как недавние исследования начинают показывать многообещающие методы лечения болезней брусники, нет ничего окончательного.

Наиболее частым заболеванием брусники и многих других фруктов является кавитация. Это результат падения фрукта, вызванного сочетанием проблем, таких как резкие перепады влажности или прямые солнечные лучи.

Выпадение плода или падение плода напрямую снижает выживаемость дерева. В большинстве случаев плод все еще съедобен, и вы можете спасти его, сняв с дерева до того, как он распадется. Однако лучше всего просто компостировать фрукты.

Второе заболевание брусники является результатом случайного замораживания.Если дерево станет слишком холодным, крошечные клетки плода могут лопнуть. В этом случае плод очень быстро разлагается, и вы уже ничего не можете сделать, чтобы его спасти.

Самое важное, что вы можете сделать, чтобы предотвратить эти нарушения у растений брусники, — это знать об их естественной среде обитания. Для роста деревьям требуется определенный уровень влажности, света и защиты от ветра.

Часто задаваемые вопросы

Итак, насколько легко вырастить бруснику?

Ну, это зависит от того, где вы живете.В более прохладном климате эти растения считаются ягодой для открытого грунта. Они очень хорошо себя чувствуют, особенно в северных регионах, таких как Мичиган, Канада и Аляска. Но если у вас нет тепличной конструкции, похожей на теплицу, даже не тратьте время на выращивание брусники в помещении. В более теплых регионах они лучше растут в помещении, в то время как в некоторых районах США вы можете выращивать их прямо возле дома.

В какое время года вы собираете бруснику?

Если вы живете в регионах с более прохладным климатом, вы, скорее всего, будете собирать бруснику в летние месяцы.Эти маленькие ягоды достигают своего пика только при дневных температурах.

Сколько брусники вы можете получить от растений?

Многие пришли к выводу, что на одном растении может быть от 40 до 250 ягод, в зависимости от таких факторов, как тип растения, среда выращивания, воздействие солнечного света и то, насколько тщательно вы ухаживаете за своими растениями.

Нужно ли покупать питательную среду для моих растений брусники?

Да, это настоятельно рекомендуется.Это самый важный аспект всего жизненного цикла растений.

Какая среда для выращивания идеальна?

Поиск по каталогу — Деревья Fedco

Мы обновляем наш веб-сайт, и наши Скоро покупатели из Канады. Пожалуйста, проверьте снова. Спасибо за терпеливость.

Авторизуйтесь, чтобы заказать

Наш веб-сайт лучше всего работает с JavaScript.Похоже, ваш браузер не поддерживает его или выключен, поэтому вы можете обнаружить, что некоторые что-то работает неправильно. В частности, онлайн-заказ не Работа. Приносим извинения за неудобства.

Вы смотрите все Fedco Trees продукты, относящиеся к «Брусника».

Грунтовые

Брусника

Брусника «Эрнтеданк» продан для заказов, полученных после 16.11.21 noGroundcovers 588 Vaccinium vitis-idaea До 12 дюймов в высоту.Дает высокие урожаи ягод мелкого и среднего размера. Невероятно крепкий и очень выносливый. Z2. Подробнее

Брусника «Эрнтесеген» продан для заказов, полученных после 20 ноября 21 г. noGroundcovers 589 Vaccinium vitis-idaea 12-15 «. Высокоурожайное прямостоячее растение дает очень крупные ягоды. Слабокислые сладкие плоды.Z2. Подробнее

Брусника ‘Linnea’yesGroundcovers 590 Vaccinium vitis-idaea 5-9″. Ягоды мельче, чем у других сортов, но обильно собирают урожай с высокой энергией роста в конце сентября или начале октября. Z2. Подробнее

Брусника ‘Magenta ’yesGroundcovers 591 Vaccinium vitis-idaea 12-15″.Сорт сильнорослый, дает крупные пурпурно-красные ягоды. Отличный насыщенный вкус. Z2. Подробнее

Брусника «Red Sunset» продается для заказов, полученных после 22.11.21 noGroundcovers 593 Vaccinium vitis-idaea 8-15 «. Ягоды с твердым вкусом от средних до крупных. Считаются одними из самых сильнорослых сортов.Z2. Подробнее

Брусника ‘Regal’yesGroundcovers 594 Vaccinium vitis-idaea 4-8″. Высоко декоративное прямостоячее растение дает твердые мелкие и средние ягоды с хорошим вкусом. Сильные. Z2. Подробнее

Брусника «Рубин продан для заказов, полученных после 27.10.21 noGroundcovers 595 Vaccinium vitis-idaea 12».Среднего размера светло-красные ягоды. Отличный аромат. Умеренно сильнорослый, с множеством раскидистых корневищ. Z2. Подробнее

Брусника Коллекция брусники К сожалению, коллекции больше не доступны для заказа. NoGroundcovers 599 Vaccinium vitis-idaea Начните работу вашего грядки и увеличьте опыление.Fedco предлагает на выбор 4 растения, каждое из которых имеет свой сорт. Отличная сделка! Z2. Подробнее

Лучший способ выращивания брусники — п л ст а т р е п о р т ы — А с о в а т и н и я

Брусника (Vaccinium vitis-idaea) связана с черникой и клюквой. Они будут процветать с умеренным летом и обычно развиваются в более прохладном климате. Эти культуры могут развиваться в зонах устойчивости 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США, но обычно они не переносят теплое лето.Брусника предпочитает солнечный свет, довольно кислые почвы и хороший дренаж почвы.

Выберите развивающееся место, например, на заднем дворе, выходящее на юг.

Проверьте pH почвы с помощью домашнего теста. Брусника предпочитает кислую почву с pH около 5.

Добавьте модификацию почвы, чтобы при необходимости изменить pH почвы. Более высокий pH является кислым, а pH кислым. Добавьте серу, чтобы снизить pH почвы, или известь, чтобы улучшить pH почвы, если необходимо. Поскольку брусника предпочитает такую ​​кислую почву, маловероятно, что вам понадобится улучшить ее pH.Следуйте инструкциям на этикетке, чтобы правильно использовать добавку. Для снижения pH почвы используйте торфяной мох или мульчу из хвои.

Смешайте немного компоста с почвой, чтобы улучшить ее дренаж и добавить в нее больше питательных элементов. Нанесите несколько дюймов компоста на верхний слой почвы, после чего перемешайте его вилкой или культиватором.

Храните яровые растения брусники в горшках на 1 или 2 галлона, а затем пересаживайте их в мае или апреле, когда нет опасности сильного холода или заморозков.

Разместите растения на расстоянии примерно одного фута друг от друга.Выкопайте посадочные ямы достаточно широкими, чтобы пропустить их корни, и глубже. В том случае, если вы сажаете более одного ряда, расположите ряды с интервалом.

Тщательно полейте растения, чтобы корни растений успокоились.

Нанесите 2–3 дюйма мульчи на дно посевов, чтобы остановить рост сорняков, сохранить надежную температуру масла и помочь удержать влагу в почве.

Поддерживайте постоянную влажность почвы в течение всего вегетационного периода.

Вносите удобрения один раз в год.Удобряйте бруснику в начале периода развития весной. Внесите удобрения начального уровня из массива, рекомендованного инструкциями производителя.

См. Соответствующие

ФРУКТОВ НЕЗАКОННЫХ И ЗАКОННЫХ

Злоумышленник, которого не приветствуют все

Спускаясь с холма во время недавней прогулки по лесу, я наткнулся на открытую местность, где тропа была усеяна кустами, листья которых мерцали в лучах раннего осеннего солнца.Листья — зеленые сверху и седые снизу — оживали, когда ветер заставлял их показывать сначала одну сторону, затем другую.

Красота растений подчеркивалась обильными гроздьями размером с горошину, с серебристыми крапинками, красными (реже желтыми) ягодами, выстроенными вдоль стеблей. Я знаю это растение и, как всегда в это время года, положил несколько ягод себе в рот. Время было подходящим; Они были вкусными.

Многие ненавидят это растение, которое, я уверен, многие читатели узнали из моего описания как осеннюю оливу ( Elaeagnus umbellata ).Что ненавидеть? Растение считается инвазивным (и запрещено) во многих штатах на северо-востоке и среднем западе США. «Оно угрожает естественным экосистемам, вытесняя и вытесняя местные виды растений, создавая густую тень и препятствуя естественной сукцессии растений и круговороту питательных веществ».

Но в этом растении есть за что полюбить, помимо красоты. Весной, примерно в середине мая, это растение наполняет воздух восхитительно сладким ароматом. И плохая почва — не проблема.Актинобактерии ( Frankia ) у своих корней забирают азот из воздуха и превращают его в форму, которую могут использовать растения.

Способность производить собственное удобрение — лишь одна из причин, по которой это растение любили до того, как его ненавидели. Родом из Азии (где это растение не считается инвазивным), осенние оливки были завезены в США и Великобританию около 200 лет назад

.

назад за их красоту и предоставление убежища и пищи птицам, оленям, пчелам, енотам и другим животным.Растение не скупится на собранное плодородие. Почва рядом с растениями становится богаче, и все это идет на пользу другим видам растений, находящимся поблизости. Таким образом, осенние маслины высаживаются, например, для рекультивации почв хвостохранилищ шахт и, в качестве промежуточных растений, для стимулирования роста плантаций черного грецкого ореха (более чем на 100 процентов).

Но давайте вернемся ко мне — и к вам — поедаем ягоды. Ягоды богаты ликопином и другими вкусностями, поэтому большинство источников рекламируют их полезные для здоровья и заживляющие свойства после того, как признают, что ягоды вяжущие и терпкие.

Но для большинства осенних оливковых растений это возможно только в том случае, если они съедены недозрелыми. Прямо сейчас здесь некоторые растения предлагают свои мертвые спелые ягоды, которые не являются ни терпкими, ни вяжущими, а сладкими. Не обращайте внимания на одно семечко внутри каждой ягоды. Просто ешь их тоже; они мягкие. Это окно хорошего вкуса мимолетно и продлится всего пару недель.

А поедание ягод, семян и всего остального замедлит распространение растений, угодив инвазивным растениям.

Так плохо (?), Но так хорошо

Действительно ли инвазивные растения вредны? Или нам просто плохо? Планете Земля нравится рост растений.Растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, связывая углерод, покрывают землю одеялом, ограничивая почвенную и водную эрозию, и помогают поддерживать микро- и макросообщества организмов.

Природные ландшафты и связанные с ними природные сообщества не статичны. Они меняются по мере развития. Несомненно, люди изменили многие естественные последовательности. Это может означать катастрофу для нашей эстетической или экономической чувствительности, но не «лучше» или «хуже» для нашей планеты.

Скандинавские мечты

Noncontroversial — еще одна красная ягода, которую я сейчас собираю и наслаждаюсь.Это брусника ( Vaccinium vitis-idaea ). Если вы скандинав, вы, вероятно, просто улыбнулись, и в ваших глазах появился мечтательный взгляд. Каждый год тысячи и тысячи тонн брусники собирают в дикой природе по всей Скандинавии, для соуса, сока, джема, вина и выпечки. Изрядное количество этих ягод, конечно, просто положено в благодарные рты. Почти все знают этот фрукт только как варенье, продаваемое Ikea.

Я выращиваю этот плод и теперь наслаждаюсь плодами своих трудов.Я посадил его как из-за его красивого вида, так и из-за его хорошего вкуса, благодаря чему он стал главой в моей книге Ландшафтный дизайн с фруктами . (Осенние оливки тоже прижились.) Давайте начнем с весны, когда милые маленькие цветы в форме урны свисают поодиночке или группами возле концов тонких полудревесных стеблей, возвышающихся ниже фута. Эти урны висят вверх дном (то есть вверх ногами для урны) и белые, покрасневшие с розовым. Они не собираются останавливать движение с улицы, но лучше всего их ценят, когда растения выращивают там, где на них можно часто и вблизи смотреть, например, в кровати перед моим домом.

4-44-П14

Если вы пропустите весеннее цветочное шоу, у вас будет еще один шанс, потому что брусника цветет дважды за сезон. Это второе шоу, появившееся в середине-конце лета на молодых стеблях, принесло плоды, которыми я сейчас наслаждаюсь.

У брусники вечнозеленые листья, размером с уши мыши и такого же зеленого блеска, как и у падуба. Как и падуб, они сохраняют свой пышный зеленый цвет на протяжении всей зимы. Новые побеги прорастают над раскидистыми корнями и столонами, так что растения в конечном итоге создают привлекательное и съедобное почвопокровное растение.

Плоды, которые следуют за цветком, демонстрируют достаточно сладости с богатым, уникальным ароматом, так что они, если их собрать мертвыми спелыми, очень вкусны, сорваны прямо с растений в рот или смешаны, скажем, с утренними хлопьями. Они размером с горошину и сами по себе представляют собой шоу. Ярко-красные ягоды висят на растениях надолго, даже зимой, и станут прекрасным рождественским украшением in situ .

Брусника произрастает в более холодных регионах северного полушария.Этот фрукт — Preiselbeere немцев, kokemomo японцев, puolukka финнов, wisakimin кри, airelle rouge французов, keepmingyuk Инуиты — и лингон шведов. В английском языке это растение выставляется под разными названиями, включая куропатку (Ньюфаундленд), бруснику (Великобритания), бруснику (Новая Шотландия), горная клюква и каменная клюква.

Если вы выращиваете бруснику, дайте ей такие же почвенные условия, как и ее сородичи, чернику, горный лавр и рододендроны. To whit: хорошо дренированная почва с высоким содержанием органических веществ, очень кислая и не слишком плодородная.

Связанные

Брусника и как найти дикую бруснику

Я очень долго думал, как назвать эти величественные, более редкие европейские горные ягоды.

В конце концов, я решил оставить это в Lingonberry.

Вы можете спросить себя, почему?

Что ж, я просто позволю вам взглянуть на картинку ниже, и, скорее всего, вы придете к общему выводу.

Особенно, если вы из США или Канады, вы можете узнать и понять то, что я пытаюсь здесь передать.

Ягода вам что-то не напоминает?

Может быть, у вас в голове будет картина с вареньем на День Благодарения?

Что ж, брусника связана с популярной клюквой, и поэтому у меня возникли проблемы с правильным названием ягоды.

Видимо не только меня смущает английское название ягоды.

Брусника и клюква — это одно и то же?

На немецком языке брусника известна как Preiselbeere , а на французском airelle rouge , что довольно ясно и не вызывает путаницы в этих языках.

По совпадению, когда мы собирали бруснику в австрийских Альпах, мы наткнулись на причудливый и уютный ресторан, в котором подавали такие австрийские блюда, как шницель.

Если вы помните пост шницелей, австрийцы всегда наслаждаются своим шницелем с брусничным джемом.

Это мода, сочетание вкуса мяса и кисло-сладких ягод, обязательное в нашей культуре!

Итак, когда я просматривала английское меню моего мужа, я заметила перевод: «Шницель подается с клюквенным соусом».

Этот пятизвездочный ресторан — не единственный, кто сомневается в названии горной ягоды.

Это клюква или нет?

Одно можно сказать наверняка, это не черника, хотя брусника родственна чернике, и иногда они растут бок о бок.

Лично я решил оставить так: клюква американская, а брусника европейская.

Клюква растет в воде и в наши дни в основном выращивается, а брусника — на больших высотах, например, в Альпах.

Брусника меньше по размеру, но брусника и брусника обладают схожими полезными для здоровья свойствами, в том числе полезными для почек и мочевого пузыря.

Другие пользователи всемирной паутины, по-видимому, столкнулись с тем же именем, что и привело к загадке.

Прочтите пост «Клюква против брусники» из Timeless Environments и «Брусника» в википедии.

Мы охотились на бруснику и в тот августовский день собрали около 4 кг брусники.

Даже жители Альп не всегда знают, где найти дикую бруснику.

Некоторые члены нашей семьи даже путешествуют сначала на машине на час, а затем часами гуляют по лесу, чтобы найти несколько красных и спелых ягод брусники.

Звучит безумно, не правда ли?

Почему брусника такая дорогая?

Что ж, я думаю, что брусника — одни из самых дорогих местных альпийских фруктов на рынке , и я резюмирую почему:

• Брусника растет только на больших высотах на высоте около 1000 м над уровнем моря
• Если вы найдете немного брусники, это не значит, что вы автоматически найдете больше вокруг. Значит, эти ягоды ограничены и редки.
• Только определенные места в горах, которые местные жители держат в секрете, подходят для выращивания брусники.
• Бруснику можно собирать только с конца августа до середины сентября.
• Ягоды часто растут под густым мхом, поэтому вам нужно внимательно заглянуть между мхом, чтобы найти несколько драгоценностей брусники. Это означает, что они не видны нам напрямую, хотя имеют очень красный цвет. Остерегайтесь лягушек и слизистых голых улиток, когда роетесь в теплой среде мха! = P
• Ягоды необходимо сначала приготовить, прежде чем их можно будет есть. В сыром виде они не вкусны.
• Если 2 человека будут искать дикую бруснику, это может занять около 2 часов, и результат будет 1 кг. Много работы = небольшое количество ягод.
• Брусничное варенье настолько популярно в Австрии (и других северных странах Европы), что цены на банку варенья постоянно растут.
• Домашнее варенье из брусники еще дороже из-за огромной разницы во вкусе. Домашнее варенье из брусники имеет неповторимый натуральный вкус, который сложно объяснить. Он более естественный, более насыщенный и напомнит вам о теплых летних днях в Альпах.Приобрести настоящее брусничное варенье непросто, и его цена варьируется от 5,50 до 10 евро за маленькую баночку.

Где найти бруснику?

Что, если вы нашли секретный уголок в горах, где местные жители обещали вам найти бруснику?

Как определить бруснику?

В основном мы нашли бруснику в Alm .

Ан Альм — это место, где фермеры держат своих коров для кормления в течение 2-3 месяцев летом в Австрии.

Милосердие всегда высоко над уровнем моря — это зеленые горные склоны и высокогорные долины.

По совпадению, брусника также называется Брусникой

.

По-моему, это потому, что брусника растет на тех холмах, где коровы кормятся в августовское время.

Итак, мы нашли на крутых склонах травы небольшие скопления мха с пурпурными цветочными кустами, растущими между ними.

И вот, низко между мхом и лиловым цветком выскакивает несколько красных ягод.

Сначала мы были незаметны для глаз, но в конце концов нашли всю бруснику, «закопавшись» и заглянув глубоко в заросли мха.

Это означает, что у вас будет больше шансов найти бруснику в Подаянии .

Брусника сначала становится белой и постепенно превращается из белого в розовый, а затем в полностью красный оттенок.

Сама ягода всегда твердая, округлой или овальной формы, и она тяжелее черники.

Растение очень низкое, с округлой формой листьев.

Похож на листья кустарников черники, за исключением того, что листья брусники тверже и жестче.

Что можно приготовить из брусники?

Брусничный джем — популярное дополнение к завтраку.

Специальная хорошо известная тирольская булочка с жареными дрожжами, известная как Germkirchl , может быть подана как сладкая с брусничным джемом, так и несладкая с квашеной капустой.

Вы также можете приготовить воду со вкусом брусники!

В Австрии из ягоды даже делают популярный шнапс.

Нам подали обычный грушевый шнапс с консервированной брусникой.

Моя тетя недавно упомянула, что кто-то делает брусничный сироп.

В следующий раз, когда я буду в Австрии в августе или сентябре, я проверю рецепт брусничного сиропа.

Фармацевтическая промышленность в Европе производит порошки брусники и жевательные ириски.

Это отличный вариант при лечении инфекций мочевого пузыря и почек.

Я клянусь этим лекарством из брусники, так как у меня всегда были проблемы с мочевым пузырем.

Кроме того, я слышал, что листья брусники богаты витаминами и т. Д.

Таким образом, их можно использовать также при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Очевидно, тогда римляне осознали высокую ценность брусники, лечив с ее помощью проблемы со здоровьем.

На самом деле эти знания были бы почти забыты, если бы не традиционные местные жители в Европе.

Итак, как насчет вас? Вы когда-нибудь встречали бруснику или брусничный джем?

Ботаническая точность: октябрь 2014 г.

В Скандинавии многие лесные ягоды собирают в дикой природе, а затем используют для домашнего консервирования джемов и соусов, а также продают компаниям для ароматизации напитков, соков, йогуртов, десертов, джемов и т. Д. Многие из них являются представителями рода Vaccinium семейства черничных (Ericaceae).

брусника, также называемая брусникой, Vaccinium vitis-idaea Фото из общественного достояния из Lindman’s Bilder ur Nordens Flora

Один из самых распространенных — это брусника ( Vaccinium vitis-idaea ), низкорослый родственник черники с маленькими красными, блестящими и собранными в кластеры ягодами на коротких прямостоячих стеблях и с кожистыми продолговатыми листьями.Они похожи на маленькие кустики, торчащие из земли среди мхов и лишайников в таежных лесах. Брусника — это очень шведское блюдо, и его подают с классическими блинами, кровяным пудингом (возможно, уже не так часто, но подавали в государственной школе, когда я вырос в Швеции) и традиционным сырным пирогом. Это невероятно известное и распространенное дикорастущее растение в Скандинавии.

Общие имена не регулируются, они просто используются людьми по своему усмотрению во всем мире. Этот вид называется брусника на английском языке в большей части Европы и Северной Америки, брусника в некоторых частях Северной Америки и низкоствольная клюква на Аляске.Другие названия — черника горная и горная клюква . Что приводит к огромной путанице с видами клюквы, указанными ниже, когда вы используете только общие названия.

(европейская) клюква, Vaccinium oxycoccus Фото из общественного достояния из Lindman’s Bilder ur Nordens Flora

У других видов Vaccinium также есть красные восхитительные ягоды, и среди самых известных в Северном полушарии — клюквы .В Европе это в основном клюква Vaccinium oxycoccus , а в североамериканской клюкве более крупноплодная Vaccinium macrocarpon . Клюква растет в основном на поверхности торфяного мха на болотах. У них одинокие ягоды на длинных тонких стеблях, лежащих на земле, и длинные ползучие ветви с небольшими листьями. В Скандинавии их не выращивают в коммерческих целях, но выращивают в других частях света. Их терпкий вкус означает, что их часто используют для приготовления киселей к мясу, а также для клюквенного сока.

Клюква и брусника — очень разные растения, когда вы видите их рядом, но, несмотря на их большие морфологические различия, есть частая ошибка. Как обычно, рынок стоковых фотографий — один из худших, и вот множество фотографий клюквы, на которых действительно изображена брусника (обратное встречается гораздо реже, поэтому люди, похоже, знают, как выглядит брусника, но не знают, как клюква). Однако, если фотографии сделаны с Аляски, они могут быть правильными, если они имели в виду низкокустовую клюкву (= бруснику / бруснику), но нет никакого способа узнать, используют ли они аляскинское значение клюквы или они сделали растение. ошибка идентификации (именно поэтому у нас есть научные названия, чтобы навести порядок).Вот несколько примеров «клюквенных» фотографий с изображением брусники ( Vaccinium vitis-idaea ):

веб-сайт Herbal Extracts Plus, на странице которого представлены изображения брусники. Скриншот с сайта BotanicalAccuracy.com.

Сайт стоковых фотографий Dreamstime, на котором выставлено на продажу изображение клюквы, на котором изображена брусника. Скриншот, сделанный BotanicalAccuracy.com.

Веб-сайт Botanic Innovations LLC, на странице которого изображено масло семян клюквы. Скриншот с сайта BotanicalAccuracy.com.

Веб-сайт Seeds-Gallery, на странице которого представлена ​​фотография брусники с семенами американской клюквы. В данном случае мы знаем, какие виды они имеют в виду, поскольку они дают научное название Vaccinium macrocarpon , а на фотографии это Vaccinium vitis-idaea . Скриншот с сайта BotanicalAccuracy.com.

Стоковая фотография, выставленная на продажу на веб-сайте CanStock, демонстрирующая фотографию брусники с пометкой «tranbär» (клюква). Скриншот с сайта BotanicalAccuracy.com.

Проблема в том, что многие компании покупают стоковые фотографии для иллюстрации веб-сайтов, информационных бюллетеней и коммерческой упаковки, а также в том, что на этикетках стоковых фотографий нет ни таксономического контроля качества, ни научных названий видов.Многие компании, кажется, не знают о том, что они используют неправильные виды в своих материалах, пока кто-то не укажет на это, и к тому времени они непреднамеренно предоставили ложный маркетинг и информацию, используя неточно названные изображения. Вот пример упаковки клюквенного травяного чая с изображением брусники и клюквы на коробке:

Caribbean Dreams Cranberry Травяной чай с ветками брусники, а не клюквой, но с клюквенным болотом на заднем плане и клюквой по краю.

Чтобы еще больше запутать американскую публику, существует также «клюквенный куст» или дерево, которое относится к неродственным видам Viburnum и не имеет ничего общего с Vaccinium ‘s. Но это будет другая история.

Итак, резюмируя, как отличить эти виды друг от друга на фотографии:

Брусника, брусника, низкорослая клюква ( Vaccinium vitis-idaea ) : короткое растение с вертикальными стеблями в лесу, листья кожистые и продолговатые, часто слегка завитые. по краям ягоды сгруппированы вместе

Клюква (несколько видов Vaccinium , например V.macrocarpon и V. oxycoccus ) : стелющееся растение на болотах с длинными тонкими ветвями, с более мелкими листьями и ягодами на длинных тонких плодоножках.