Как пчелы делают мед фото: Как пчелы делают мед? Краткое описание процесса, фото и видео

Содержание

Как пчелы делают мед? Краткое описание процесса, фото и видео — Природа Мира

Автор Nat WorldВремя чтения 3 мин.Просмотры 244Обновлено 2020-02-04

Мед — это сладкий вязкий пищевой продукт, имеющий специфический вкус и аромат. Его делают несколько видов насекомых, но чаще всего пчелы. Мед вырабатывается из цветочных нектаров растений и частично переваренных выделений насекомых. Это продукт, известный с древних времен, использование которого выходит за рамки питания. Он часто применяется как лекарство в народной медицине от ожогов и ран, а также для лечения кашля.

О пчелах

Существует много видов пчел, но наиболее распространенной является медоносная пчела (Apis mellifera). Этот вид известен тем, что производит мед и пчелиный воск. Медоносные пчелы образуют колонии, состоящие только из одной фертильной самки, известной как матка (королева), рабочих бесплодных самок и трутней, функция которых заключается в спаривание с королевой.

Колонии очень большие и обычно состоят из десятков тысяч пчел. Пчелы общаются между собой очень сложным организованным способом, используя язык танца и феромоны. Благодаря своей значимости в производстве меда, медоносная пчела является одним из самых важных видов, культивируемых пчеловодами; это одно из первых насекомых, которое было успешно приручено человеком и встречается на всех континентах, кроме Антарктиды. Поведение и социальная организация медоносных пчел часто изучается в научных целях.

Производство меда пчелами

Для изготовления меда пчелы собирают нектар из цветков различных растений. Нектар используется пчелами как пища, но большая его часть хранится прозапас.

Процесс приготовления меда начинается, когда пчела всасывает нектар через свой хоботок в медовый зобик (расположенный рядом с желудком). Пчеле нужен нектар из более чем тысячи цветов, чтобы полностью заполнить медовый зобик, на это может потребоваться около часа. Оказавшись внутри пчелы, сахара из нектара расщепляются ферментами и белками из слюны. Этот процесс повышает содержание воды внутри нектара.

Как только пчелы возвращаются в улей, нектар передается пчелам из улья, которые частично переваривают его и удаляют часть воды, испаряя ее. Пчелы используют различные химические процессы для расщепления сахаров и повышения кислотности нектара, все время работая в группе и передавая его от одной пчелы к другой. В конце концов нектар достигает сотовых ячеек, принимая форму меда.

Пчелы не сразу герметизируют мед воском, так как в нем все еще содержится много воды, которая может привести к брожению сахаров. Они могут поддерживать оптимальную температуру в своих ульях благодаря способности генерировать большое количество тепла тела. Пчелы используют свои крылья, чтобы создать циркуляцию воздуха, заставляя воду испаряться из меда. После этого они запечатывают соты с помощью воска. В таком виде мед в конечном итоге собирают пчеловоды.

Видео: Как пчелы делают мед?

Мне нравится1Не нравится

Не все нашли? Используйте поиск по сайту ↓

Как пчелы делают мед и что такое соты

Вкусный полезный мед считается одним из самых ценных продуктов питания. И хоть он достаточно распространен, далеко не все знают, как именно он изготавливается. Как пчелы делают мед, для чего им нужны соты и само сладкое лакомство? Об этом и многом другом можно узнать из этой статьи.

Что такое соты?

Соты – специальное хранилище. Каждая сорта представляет собой правильное, геометрическое, шестиугольное удлиненное отверстие, где пчелы хранят запасы меда, перги, а также выращивают потомство. Прежде чем перейти к вопросу о том, как пчелы делают мед, нужно выяснить, как сделаны соты, в которых он хранится.

Существует несколько видов сот. У каждого типа собственное предназначение.

Маточники – соты, где выращивают маток.
Переходные соты служат «колыбельными» для личинок – будущего пчелиного молодняка.
Трутневые соты выстраивают рабочие пчелы и старые (выжившие) матки.
Пчелиные соты – хранилище меда, именно их и заполняют ценным продуктом.

Фото пчелиной соты

Размер сот примерно одинаковый – 5 мм в диаметре. Основой для них случит рама с вощеной бумагой посередине. Пасечник размещает ее в улье, а соты пчелы наращивают сами, с обеих сторон рамки (вощеной бумаги).

В качестве строительного материала используется простой пчелиный воск. Это весьма трудная работа, ведь нужно не просто сделать ровные ячейки, но также позаботиться, чтобы все они были практически одинаковыми, без дыр. На одну секцию пчелиной соты уходит в среднем 12-13 мг воска. На трутневые – 30 мг. Но откуда берется воск? Это вещество вырабатывается пчелами-тружениками. Оно начинает выделяться у них из специальных желез в период, когда те начинают вылетать за нектаром.

Интересный факт!

Если с прошлого года остались нетронутые или целые соты, пчелы не строят новые, а просто «ремонтируют» старые и заново заполняют их медом.

Сбор нектара

Ознакомьтесь также с этими статьями

Разобравшись с предназначением сот, стоит перейти непосредственно к вопросу как пчелы делают мед? Мед делается из нектара и пыльцы цветов. При этом именно нектар – основная часть меда, а пыльца (перга пчелиная), скорее побочный, но не менее важный ингредиент. Нектар собирается практически со всех цветущих растений. Он находится в глубине цветка, а пыльца снаружи. Когда пчела собирает нектар, она автоматически подбирает на себя пыльцу – последняя просто прилипает к ней.

Для сбора ингредиентов на изготовление меда, рабочие пчелы вылетают из улья и собирают нектар зобом. У пчел есть два желудка – первый для питания, а второй для переноски нектара. Именно туда и попадает нектар, собранный с цветов. Размер этого желудка – 70 мг.

Пчела собирает пыльцу с цветов

Интересный факт!

Во время полета пчелы ориентируются по запаху, времени и цвету. Если во время сбора пыльцы перекрасить улей в другой цвет, пчела будет ориентироваться на время полета и запах. Именно по этой причине все ульи на пасеке имеют разный окрас.

Количество собранного нектара одной пчелой зависит от очень многих факторов (состояние пчелы, расстояние до улья, время сбора, погода и т. д.). Одна, полноценная, развитая семья за все лето собирает примерно 150 кг меда. Как минимум половина уходит на поддержание сил, здоровья насекомых. Это ценный запас на зиму, ведь зимой пчелы из улья не вылетают.

Как делается мед?

После того, как пчела с нектаром прилетела в улей, начинается процесс изготовления. Итак, как пчелы делают мед? На получения привычного всем меда уходит примерно 10 суток. Когда пчелы с поля возвращаются в улей они «складывают» нектар, и отдельно пыльцу, в ячейки сот или же их собирают с них молодые пчелки. Молодые пчелки высасывают нектар и пыльцу, а затем начинают их перерабатывать.

Чтобы получилось нужное вещество, пчелы медленно пережевывают нектар и пыльцу. Во время этого процесса в их организме вырабатывается фермент, который расщепляет глюкозу и насыщает полученную жидкость декстринами. Итоговый продукт лишь отдаленно напоминает мед, так как очень жидкий (высокий процент воды в составе – 50-60%) и имеет немного иной вкус. Его пчелы переносят в соты, а затем обдувают крыльями, чтобы испарялась лишняя влага. За все время образования меда нектар переносится с одной соты в другую несколько раз.

Интересный факт!

За целую жизнь, одна пчела приносит примерно 5 г меда.

Пчела заполняет соты медом

После того, как лишняя влага уходит (в настоящем меде воды до 20%), получается привычный всем мед, он приобретает нужную консистенцию, вкус, цвет и пчелы запечатывают его в сотах.

Зачем пчелам мед?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Как пчелы делают мед, было описано выше, но для чего он им? Пчелы буквально тратят жизнь на то, чтобы делать мед, но зачем он им нужен? Мед – главная их пища. Именно его они едят на протяжении весны, лета, осени, но главное зимы. В теплые периоды их организм может пополнять запасы энергией, всасывая и перерабатывая нектар, так что летом они редко питаются медом. Но вот зимой, когда нет ни нектара, ни пыльцы, из которых можно было бы изготовить сладкое лакомство – это их основная пища.

Пчела поедает мед зимой для поддержки здоровья

В генах этих насекомых заложена запасливость. Даже если меда будет много в улье, они все равно будут продолжать его запасать, чтобы хватило на дольше, ведь именно от него, зависит сила пчелиной семьи. В улье должно все время быть тепло. Для этого пчелы машут крыльями, согревая воздух на протяжении всей зимы. Если в улье будет холодно, личинки и матка могут погибнуть, а вслед за ними и рабочие пчелы. Мед восполняет их энергию, помогает работать более продуктивно.

Зимой пчелиная семья может погибнуть, если меда будет недостаточно, по этой причине в бедные на мед годы, пасечники подкармливают пчел сладкой водой, или подобными продуктами, чтобы семья выжила в холодный период.

Что влияет на качество меда?

Качество меда зависит от того, с каких цветов собирался нектар. Он может отличаться по вкусу, цвету, запаху.

Запах обусловлен ароматом тех растений, с которых брали нектар. Каштановый мед пахнет цветами с каштана, например.
Цвет зависит от состава нектара. У каждого цветка нектар имеет собственные примеси. Пчелы их особенно не разделяют – нектар есть нектар, но итоговый мед все же получается разных цветов. Липовый обычно светлый, гречишный – темный и так далее.
Вкус зависит от количества фруктозы, чем ее больше, тем он слаще. Но есть и такие виды, которые имеют горчинку.

Фото чистого меда

В редких случаях к меду подмешивается падь. Это сладкая жидкость низкого качества, которую выделяют такие насекомые как тля, червец. Другая подобная жидкость – медвяная роса. Эти вещества при попадании в мед снижают его качество. У пчелы, которая ест падевый мед, нарушаются обменные процессы, она заболевает и может умереть. Если на зиму пчелам оставить падевый мед вместо качественного, пчелиная семья за зиму может полностью вымереть.

Как пчелы делают мед? Описание, фото и видео

Автор Анималов В.С. На чтение 4 мин Опубликовано 06.09.2010 Обновлено 06.03.2020

Мед, который мы покупаем в магазинах — продукт, производимый пчелами (хотя, например, шмели тоже производят мед). Медоносные пчелы предварительно делают восковые соты в укромных уголках, например в дуплах деревьев. Пчелы могут жить и в специальных ульях, которые строят для них пчеловоды. Пчеловоды затем достают из ульев мед, запасенный пчелами в сотах.

Внутренний порядок в улье

Состав пчелиной семьи

В каждом улье живет от 20 до 60 тысяч пчел. Разберемся, у кого какая роль в улье: есть матка, единственное назначение которой откладывать яйца, несколько трутней (самцов) и десятки тысяч рабочих пчел (все они самки). Самые молодые рабочие пчелы, в возрасте нескольких дней, убирают улей и кормят личинок, только что вылупившихся из яиц. В возрасте десяти дней рабочие пчелы начинают принимать груз пищи, который доставляют в улей другие пчелы, называемые полевыми.

Некоторые полевые пчелы выполняют более квалифицированную работу — служат разведчиками. Разведчики разыскивают в поле источники пищи (цветочную пыльцу и нектар). Когда они находят подходящие цветы, то возвращаются в улей. В улье разведчики исполняют сложный танец, который указывает полевым пчелам направление и расстояние до медоносного участка.

Из чего делается мед?

Мед делается из сладкой жидкости цветка, которая называется нектар. В нектаре 80 процентов воды, в которой растворены сложные сахара. Это прозрачная жидкость, вытекающая из медоносного цветка, когда его отрывают от черенка. Пчелы собирают нектар с клевера, одуванчиков, фруктовых деревьев и ягодных кустарников.

Пчела собирает нектар

Нектар из цветов пчелы высасывают длинным свернутым в трубочку языком. У пчел два желудка — один для собственного питания, второй для хранения нектара. Во втором желудке пчелы приносят нектар в улей. Чтобы наполнить нектарный желудок, пчела должна облететь 1000-1500 цветков. Емкость нектарного желудка около 70 миллиграммов. Но это почти равно весу самой пчелы. К моменту возвращения в улей пчела полностью загружена сладким нектаром.

Как делается мед?

Когда полевая пчела возвращается домой, то она передает собранный нектар рабочим пчелам, которые высасывают своими языками нектар изо рта полевой пчелы. Иногда нектар идет в пищу личинкам и взрослым пчелам, но чаще из него предварительно приготовляют мед. Как это делается? Сначала рабочие пчелы в течение получаса пережевывают нектар, как мы жевательную резинку. Ферменты пчелиной слюны медленно расщепляют сложные сахара нектара на более простые. Это помогает сделать нектар легко усвояемым и предохраняет его от порчи бактериями, когда его откладывают про запас. Затем обработанный нектар пчелы раскладывают в соты.

Пчёлы заполняют соты нектаром

Вода из нектара медленно испаряется и образуется густой сироп. Чтобы ускорить высыхание нектара, пчелы обдувают его с помощью крыльев, используя их как вентилятор. Когда сироп в сотах достигает нужной консистенции, то есть густеет, то это уже мед. Ячейки с медом пчелы запечатывают воском. Белый воск хлопьями выделяется из восковых желез.

У яиц, отложенных маткой, различные судьбы. Из неоплодотворенных яиц вылупляются личинки мужского пола, из них вырастают трутни, из оплодотворенных яиц — самки, которые, если получают достаточно корма, вырастают в рабочих пчел. Наконец есть одна личинка, которую до отвала кормят маточным молочком (питательным веществом, вырабатываемым в особых железах медоносных пчел), из нее вырастает матка.

Готовый мед хранится про запас и используется в пищу. В течение года колония пчел съедает от 60 до 100 килограммов меда. Естественно, пчелы заготовляют мед для себя. Но запах, и вкус меда манит к себе массу животных — от медведей и кабанов до муравьев. У человека тоже есть сильное желание полакомиться медом, намазав его на кусок хлеба или подмешав его в горячий чай. У пчел крадут даже воск, из которого получаются свечи высшего качества.

Как пчелы делают мед – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как получается мед – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Безглютеновая диета
Вегетарианская еда
Веганская еда
Безлактозная диета
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Другие материалы из Номера

—————————

Как устроены медообразующие органы пчелы

У пчел интересно (впрочем, у кого не интересно) устроена пищеварительная система. Важнейший ее орган — медовый зобик, хранилище и место первичной переработки нектара, который пчела собирает хоботком. От средней кишки зобик отделен специальным клапаном, так что в нее нектар поступает только тогда, когда пчела проголодается, и в ограниченном количестве. Таким образом, основную часть добычи насекомое доносит до сот, где срыгивает ее в ячейки.

Как расщепляются сложные углеводы в организме пчелы

Мед получается благодаря тому, что организм пчелы выделяет несколько ферментов, которые помогают расщеплять углеводы нектара. В медовом зобике ферментов нет, они содержатся в слюне, вместе с которой нектар попадает в зобик и начинает расщепляться. Главные ферменты, которые участвуют в этом процессе, — это инвертаза, глюкозооксидаза и диастаза.

Инвертаза — фермент, который катализирует распад сахарозы на более простые сахара — фруктозу и глюкозу.

Глюкозооксидаза способствует расщеплению глюкозы на глюконовую кислоту (из всех органических кислот она больше всего влияет на вкус меда) и перекись водорода. Перекись водорода нестабильна и разрушается впоследствии, но в начале процесса защищает мед от микроорганизмов.

Диастаза (амилаза) расщепляет такой сложный углевод, как крахмал, до более простых, вроде мальтозы. С этим ферментом связан такой показатель качества меда, как диастазное число, то есть количество фермента на единицу объема. Диастазное число разное для разных видов меда и для меда из разных регионов. У липового, акациевого, подсолнухового меда оно низкое, у гречишного — высокое. У меда из местностей с жарким климатом диастазное число ниже, чем у такого же меда из более холодных мест. Но поскольку диастазное число для определенного сорта из определенной местности варьируется в известных (и даже стандартизированных ГОСТом) пределах, то более низкие, по сравнению с нормой, показатели свидетельствуют о том, что мед несвеж, подвергался нагреванию или вообще фальсифицирован.

Как пчела заполняет медом соты

Пчелы-сборщицы приносят собранный нектар в улей. Там его принимают пчелы-приемщицы. Пчела-приемщица вбирает принесенный нектар и держит его некоторое время в медовом зобике, где тот ферментируется. Затем она выдавливает капельку вещества на кончик хоботка, чтобы испарялась влага, а потом всасывает его обратно для дальнейшей ферментации. Такая процедура повторяется 120–240 раз, после чего дегидрированный нектар помещается в ячейку. Пчелы не один раз перекладывают нектар, превращающийся в мед, из одной ячейки в другую, а еще часто вентилируют соты с помощью крыльев, способствуя большему испарению влаги. Таким образом при помощи ферментации и одновременного снижения содержания воды нектар и превращается в мед. Для образования 100 г меда нужен нектар, собранный примерно с миллиона цветков.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/produkt/kak-poluchaetsya-med»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как получается мед»,»description»:»Объясняем в картинках»}

Как пчелы делают мед и строят соты: описание процесса, видео

Человек широко использует такие продукты пчеловодства как мед и воск. Пчелы производят мед в качестве корма, а воск – уникальный строительный материал для их пчелиных построек. Процессы создания этих продуктов интересны и познавательны. Давайте посмотрим, как пчелы делают мед, как и для чего производят воск.

Содержание:

Что такое соты и для чего они служат пчелам?

В природных условиях для создания гнезда пчелы выбирают укромные места, в которых обеспечивается защита от дождя и холода и сразу приступают к строительству сотов. В дальнейшем вся жизнь семьи проходит в этих восковых сооружениях. В них выращивается потомство и создаются кормовые запасы. В тяжелый зимний период пчелы также выживают на сотах.

Сот представляет собой пласт, который состоит из ячеек. Толщина сота 25 мм, высота и ширина определяются внутренними размерами выбранного жилья. Пласты сотов прикрепляются к «потолку» и располагаются вертикально вниз. Расстояние между соседними сотами называется улочкой и равно 10 – 12 мм. Такое расстояние позволяет насекомым, сидящим на двух соседних сотах, не касаться друг друга спинками.

Пчелиные соты состоят из ячеек правильной шестигранной формы. При изучении конфигурации сот ученые пришли к неожиданному выводу. Оказалось, что форма шестигранника обеспечивает максимальную вместимость ячейки при минимальных затратах строительного материала.

Донья ячеек образуют центральную часть сота, средостение. Одно донышко служит основанием для трех доньев с противоположной стороны. С каждой стороны средостения на доньях под небольшим уклоном строится один ряд ячеек. В сот соединяются боковыми стенками до 8000 ячеек. Получается жесткая, устойчивая конструкция.

Ячейки отличаются размерами и располагаются в разных местах сотов в зависимости от функционального назначения.

Пчелиные. Ширина их составляет 5,37— 5,42 мм, глубина 11 – 12 мм. Такие ячейки пчелы используют для вывода расплода, а также хранения перги и меда.
Трутневые. Большего размера, чем пчелиные, используются для выращивания трутней и складывания запасов меда.
Переходные. Между трутневыми и пчелиными ячейками могут находиться ячейки неправильной формы. Используются для меда.
Маточники. Крупные ячейки в форме желудя предназначены для вывода маток. Роевые маточники располагаются по краям сотов, тихой смены — в середине. Свищевые маточники пчелы отстраивают на личинках в случае, если семья неожиданно теряет матку.
Медовые. Вверху сота и по краям пчелы складывают запасы меда. Медовые ячейки более глубокие, чем пчелиные и имеют больший уклон.

При наступлении медосбора, свободные ячейки всех видов, кроме маточников, используются для заполнения нектаром и медом.

Соты с расплодом располагаются напротив летка, там, где есть поступление свежего воздуха. В центре сота находятся пчелиные ячейки с яйцами и личинками. Вокруг расплода могут быть ячейки с пергой. Медом заливаются верхние и боковые ячейки.

В современных ульях для сотов используются рамочные конструкции и пластины из воска, которые называются вощиной. Вощина представляет собой уже готовое средостение с выдавленными шестигранниками. Листы ее устанавливают в рамки, армируют проволокой и помещают в ульи. Вощина ускоряет пчелам процесс постройки сотов.

Как и из чего пчелы строят соты?

Теперь перейдем к вопросу, как пчелы делают соты и из чего их строят?

Организм пчелы вырабатывает специальный строительный материал – воск. Для этого приспособлены четыре специальные восковые железы, расположенные на кольцах брюшка. С 12 по 18 день у рабочей пчелы эти железы выделяют наибольшее количество воска. Одна восковая чешуйка весит 6,8 мг. Чтобы построить соты для одной семьи требуется 4 – 6 кг воска.

Для того чтобы восковые железы функционировали, насекомые должны получать нектар и пыльцу в достаточных количествах. На выделение одного килограмма воска расходуется 3 кг меда.

Строительство сотов пчелами всегда начинается от верха гнезда. Пчелы повисают цепочками головками вверх. Первая пчела крепко держится передними лапками за «потолок». На ее задних лапках повисает следующая. Таким образом выстраивается вся цепочка. Пчелки, которые начинают выделять воск, отрываются и бегут по цепочке вверх. С помощью ножек они размалывают челюстями чешуйки воска, смачивают и перемешивают их с выделениями верхнечелюстных желез. Затем разделяют полученную смесь на маленькие кусочки и укладывает в том месте, где строится сот. Постепенно вырастает красивая белая конструкция.

Для чего пчелам мед?

Как и все живые существа пчелы в своем питании должны получать белки, жиры и углеводы. Углеводы попадают в рацион насекомых из нектара растений, который представляет собой сладкий раствор сахаров. Помимо углеводов, в нем много полезных веществ, которые также необходимы насекомым. Нектар в улье подвергается обработке и превращается в мед. Зачем пчелам мед и как они его делают?

В процессе создания мед берет все полезные вещества из нектара и обогащается новыми. В отличие от нектара он имеет длительный срок хранения, поэтому пчелы могут делать его запасы впрок.

Медом питаются взрослые особи, а также личинки, которых кормят кашкой из меда и перги. В период медосбора насекомые создают запасы меда на весь год. Углеводные корма, в отличие от белковых, пчелы должны получать постоянно. Без них они очень быстро погибают. При роении пчелы, покидающие родной улей, набирают полные зобики меда. Это обеспечивает им выживание на новом месте.

Наибольшее количество меда требуется пчелам в активный летний период. Зимой они собираются в клуб и резко сокращают потребление корма. За год семья поедает от 70 до 90 кг меда, из них 10 -12 кг расходуются в течение зимовки.

Как они делают мед?

Для того чтобы сделать мед, пчелам вначале необходимо собрать нектар. Семья отправляет разведчиц на поиски цветущих растений. Разведчицы, обнаружив источники нектара, запоминают их расположение и, набрав полные зобики, летят назад.

По возвращении в улей они сообщают сборщицам направление, расстояние и даже количество корма. Эта информация передается специальными танцами на соте. Сборщицы окружают прилетевших пчел, повторяют за ними движения танца. Запах цветов они узнают, получая капельки нектара от разведчицы и дотрагиваясь до ее тела, которое также пропитано этим запахом.

Получив информацию, где собирать нектар, пчелы – сборщицы активизируются и летят в указанное место.

За один вылет сборщица приносит примерно 30 мг нектара. Для того чтобы произвести мед, пчелы обогащают нектар своими ферментами. Заполняя зобик нектаром, они добавляют в него фермент инвертазу, выделяемую их слюнными железами. Таким образом, уже во время сбора нектара начинается процесс превращения его в мед.

Разберемся, как пчелы делают мед после того, как нектар доставлен улей. По возвращении сборщица передает сладкую жидкость ульевым пчелам. Они многократно втягивают порцию в зобик и выпускают на кончик хоботка. При этом еще раз в сладкую субстанцию добавляются ферменты. По капельке происходит заполнение ячеек на четвертую – третью часть объема. В течение нескольких дней лишняя вода испаряется. Насекомые быстрыми взмахами крыльев создают дополнительную вентиляцию. Затем они переносят густой корм в верхние ячейки сотов, загружают их полностью и запечатывают крышечками воска.

Факторы, влияющие на качество конечного продукта

Слагаемые качества меда — вкус, цвет и аромат определяются разными факторами. На свойства медового продукта в первую очередь влияет то, какие растения посещали пчелы.

Цвет меда определяется содержанием железа, марганца, меди и красящих веществ: каратиноидов, флавоноидов, хлорофиллов и некоторых других. Гречишный, каштановый меда имеют темный цвет, а клеверный и акациевый — светлый.

Аромат, или запах, обусловлен ароматическими веществами, которые есть в растениях. Поэтому каждый сорт имеет свой аромат. При хранении и нагревании ароматические вещества улетучиваются, и запах становится менее заметным.

Вкус зависит от соотношения сахаров, входящих в состав меда. Большее содержание фруктозы обеспечивает сладость продукту. Аминокислоты и органические кислоты также влияют на вкусовые ощущения.

Чтобы получить качественный мед, необходимо дождаться, когда в нем пройдут определенные химические процессы. Мед, как говорят, созреет. Созревание длится две недели после запечатывания ячеек.

Влияет на качество меда и то, в каком состоянии находится гнездо пчелиной семьи. Старые черные соты могут содержать в себе болезнетворные бактерии, которые попадут в мед. Поэтому необходимо постоянно обновлять соты.

При обработках пчел в гнездовых сотах накапливаются лекарственные вещества. В дальнейшем они в небольших количествах переходят в мед. Рекомендуется не допускать перемешивания гнездовых и медовых рамок. Это требование легко выполняется в многокорпусных ульях.

Пчелы — маленький кирпичик в огромном здании природы. В течение миллионов лет у них выработались инстинкты, которые обеспечивают им выживание. Человек научился использовать эти инстинкты и получать излишек пчелиной продукции для своих целей.

Что еще почитать

как производят и добывают сладкое золото

Мед — первый десерт, который появился в рационе питания человека. В России он долгое время оставался основным подсластителем, даже с появлением дорогостоящего сахара. Сегодня, когда стоимость меда намного превзошла стоимость сахара, сладкое золото практически исчезло со столов россиян. При этом мед является самой полезной и натуральной из всех сладостей. А его цена оправдывает тот труд, который вкладывается в производство и добычу.

«Санкт-Петербург.ру» побеседовал с опытным пчеловодом, членом Регионального общества пчеловодов Петербурга и Ленинградской области Олегом Пустынниковым и выяснил, как рождается натуральный продукт и как его отличить от суррогата.

Вначале был нектар: с чего начинается мед

Пчела не собирает мед, пчела его может только воровать. Она летит на цветы, что манят своим ароматом, и начинает искать нектар, часть которого съедает, а часть несет в улей для пополнения семейных запасов.

Первый желудок насекомого имеет то же назначение, что и человека, а второй, который называется медовым желудочком или зобиком, является временным складом для нектара. Рот пчелы также имеет два отдела: чтобы есть и чтобы откладывать. Язычком, который напоминает ложечку, пчела всасывает мельчайшие капельки нектара со дна цветка и отправляет прямо в зобик. Эта часть нектара и послужит основой для выработки меда.

фото: pasechniki.ru

Как пчелы строят соты?

Одного зобика для хранения меда не хватит – требуется склад более масштабных размеров. И таким хранилищем становятся соты, искусно сооружаемые пчелами. В качестве строительного материала они используют части собственного тела. Только что вылупившиеся пчелы носят этот материал на своем брюшке в виде восковых пластин. Именно из них молодые члены семьи возводят соты. Они, исполняя роль сварщиков, отклеивают хрупкие пластинки и приклеивают на место будущей ячейки.

Пчеловоды дивятся, как без рулетки, отвеса и других строительных инструментов, которыми орудует человек, столь хрупкое насекомое способно создать идеальное геометрически выверенное строение. Четкие ячейки-шестигранники готовы, и вскоре станут колыбельками для будущих пчел. Множество этих ячеек образуют соты, где разместятся и матка, и трутни, и яйца, и нектар.

фото: pchela-myod.ru

Как нектар превращается в мед?

Итак, нектар в зобике, соты построены. Как нектар превращается в мед, и, в конце концов, когда же он будет готов? Пока пчела летит домой, нектар в ее медовом желудочке претерпевает ряд химических процессов. Он обогащается пчелиными железами, аминокислотами и другими веществами. Затем пчела буквально срыгивает нектар в сотовую ячейку, добавляя при этом в состав меда все новые ингредиенты. Таким образом осуществляется консервирование продукта, без которого сладкий цветочный сок так и остался бы лишь кормом для пчел. Но впереди еще ряд манипуляций.

Сейчас в сотах находится незрелый мед. Об этом свидетельствует повышенное количество влаги в нектаре, которая блестит на сотах, как бы говоря пчеловоду, что собирать мед пока рано. Перед пчелами стоит новая задача – удалить лишнюю влагу. Вы наверняка видели, как у отверстия в улье, называемом профессионалами леток, мечется рой пчел и активно машет крыльями. Происходит не что иное, как процесс выпаривания: благодаря создаваемым взмахами пчелиного крыла вентиляционным потокам излишняя влага испаряется из нектара.

Теперь мед готов, а значит, его можно законсервировать. Как люди закатывают крышками банки с овощными или фруктовыми заготовками, так и пчелы запечатывают каждую ячейку с медом как готовый к употреблению продукт. В качестве крышек они используют все те же восковые пластинки. Как только все сотовые ячейки покроются воском, пчеловод понимает — мед созрел.

фото: beleuroregion.by

Как мед достается человеку?

На этом этапе миссия пчел по производству запасов питания окончена, но теперь, чтобы мед попал к нам на стол, к сотам приходится приложить руку человеку. Процедура добывания меда называется откачкой. Сначала опытный пчеловод находит рамку с сотами, где обитает матка – основа всей пчелиной семьи, так как она единственная во всем улье как особь женского пола откладывает яйца и способствует расплоду. Поэтому такие соты пасечник откладывает в сторону, дабы не повредить королеву пчелиной семьи.

Затем он достает новую рамку, которая заключает в себе соты с заветным медом, и либо постукиваниями, либо кисточкой стряхивает пчел в улей. Если пчела все инструменты для добычи нектара в прямом смысле имеет на себе, то человеку, чтобы откачать мед, требуется ряд атрибутов. Специальным ножом пчеловод снимает восковые крышечки, которыми труженицы так усердно закупоривали ячейки с медом. Ароматный мед уже вовсю сочится, но как же его полностью достать из каждой ячейки? Для этого у пчеловода имеется медогонка. Это емкость цилиндрической формы с ручкой и кассетами внутри, в которые вставляются рамки с сотами. При вращении ручки вращаются и кассеты, что заставляет мед под действием центробежной силы буквально вылетать из сот. Затем он стекает по стенкам медогонки и отправляется прямо в бак. А оттуда меду остается пройти один путь – до нашего стола.

фото: pchelamaya.ru

На вкус и цвет: виды сладкого лакомства

Липовый, гречишный, подсолнечниковый, акациевый или цветочный – самые распространенные виды меда, которые находятся на слуху. Но в природе существует намного больше сортов сладкого янтаря, которые вы, возможно, даже не пробовали. На вашей кухонной полке могут оказаться донниковый мед, клюквенный, ивовый, кипрейный, даже огуречный, морковный и лопуховый.

Как растения различаются между собой, так и каждый из сортов меда имеет свой особенный вкус, цвет и запах. Порой эти характеристики могут разниться даже у одного и того же вида меда, если его собрали в разных географических точках. Например, прозрачный светло-янтарного оттенка липовый мед имеет нежный вкус, если его добыли на Дальнем Востоке, и острый терпкий – если в европейской части страны. Самый темный мед, цвет которого варьируется от темно-желтого до темно-коричневого, получается из гречихи. Донниковый мед имеет янтарный оттенок, но может быть и исключительно белого цвета, если пчелы собирали нектар белого донника.

По большей части мед смешанный, потому что пчелы собирают нектар разных растений. Только представьте, каждое утро пчелы устраивают семейный совет, где решают, нектар какой культуры им сегодня собирать, или распределяют соты под тот или иной цветочный сок, подписывая при этом восковые крышечки, как это делает бабушка перед отправкой заготовок в подпол. Такой расклад событий стал бы отличным сюжетом мультфильма, но только не реальной пчелиной жизни. Так, смешанный мед называют просто цветочным.

фото: roypchel.ru

Мед, медовый продукт и фальсификат

Огуречный, мятный и одуванчиковый сорта меда наверняка удивляют вас больше, чем мед шоколадный, с орехами, изюмом или ягодами, ведь последние часто можно встретить на прилавке наряду с классическими видами. Тем не менее именно они несут в себе неестественный характер, несвойственный натуральному продукту. И если орехи с ягодами – природные ингредиенты, то использование всяческих ароматизаторов – явный признак неестественности меда. В том и другом случае ответственные пчеловоды не рискуют называть такой мед своим именем.

В этом году Минсельхоз готовит обновленный ГОСТ на мед, где введет понятие медового продукта. К такой модификации меда отнесут продукты заводского производства, в составе которых имеются различные добавки, будь то ароматизаторы, молоко, шоколад, экстракты трав и др. Существуют также технологии модификации меда уже на этапе сбора нектара, когда пчел подкармливают сахаром или, хуже того, патокой. Такой мед считается фальсифицированным и ничего общего с натуральным не имеет.

Более того, на сегодняшний день наука и техника шагнули далеко вперед и позволяют создать мед абсолютно без участия пчел. Уже изобретены арбузный, тыквенный, финиковый, кукурузный и дынный мед. Его получают из отжатого сока этих плодов тем же путем выпаривания. Обычно недобросовестные продавцы смешивают его с натуральным медом, что значительно снижает его стоимость и, соответственно, ценность. Самым вредным является синтетический мед – это сахарный сироп, смешанный с ароматизаторами, красителями и загустителями, которые лишь имитируют настоящий продукт пчел.

фото: getbg.net

Правда или ложь: как распознать натуральный продукт

Только самый опытный пчеловод сразу отличит настоящий мед от подделки. Если вы не хотите оказаться обманутым, то можете вооружиться несколькими советами бывалого пчеловода Олега Пустынникова.

Помните, что натуральный мед не может стоить дешево. Если вы убедились, что цена не занижена, оторвитесь от ценника и обратите внимание на консистенцию меда. Натуральный продукт густой, тянется струйкой и образует горку, а фальсификат жидкий, стекает крупными редкими каплями и сразу растекается по поверхности. Пыльца, частицы воска в составе меда говорят о том, что его точно сделали пчелы.

Уже принеся баночку с десертом домой, не спешите класть ложку с медом в рот, а опустите ее в стакан с теплой водой. Если при размешивании мед образует волокна, тянется как нити веретена – вам точно достался плод пчелиного труда. Если же смесь сразу растворяется, значит, руку приложил человек и добавил сахар.

Еще один способ проверить мед на подлинность — нанести каплю меда на бумагу. Если вокруг образуется влажное пятно, то мед разбавлен. И, конечно, самый верный совет — познакомиться с опытными авторитетными пчеловодами, которые не один год держат собственную пасеку и получают качественный мед исключительно силами пчел и единственного технического средства — медогонки.

Как делают мёд пчёлы

Как создается мед: сбор нектара, обработка и созревания меда

Этот вопрос, обязательно хотя бы однажды, но задавал себе каждый, особенно в юном возрасте, хотя многие взрослые также не знают технологию создания полезного сладкого лакомства. Как маленькие трудяги-пчелы способны создать густую консистенцию меда? Давайте разбираться во всех тонкостях создания меда.

В народе существует множество мифов о принципе создания меда . Например, пчелы самостоятельно, после сбора нектара, в улей переносят небольшую частичку готового меда. Также многие уверены, что пасечники собственноручно принимают активное участие в создании меда. На самом деле это всё мифы, которые далеки от истины.

Как работают пчелы?

Пчела не зря считается самым трудолюбивым насекомым, так как активно, не покладая сил, работает в команде над созданием полезного меда . Старт сезона начинается весной, сразу после зимнего пробуждения. Как только температура воздуха стабилизируется на отметке в +13 градусов, пчелы впервые покидают улей и облетают свои владения. Не стоит полагать, что так рано начинается сбор нектара, нет, этот первый полет считается «чистящим», чтобы насекомые смогли восстановиться после зимы, полноценно освободиться от своих же каловых отложений.

Работа у пасечника также начинаются вместе с пробуждением пчел, необходимо подготовить и очистить не только улья , но и соты от грязи и засохших пчел . Старт продуктивных работ по созданию меда начинается, кода отметка на градуснике преодолеет 15 градусов.

Всех пчел условно можно разделить на три группы: разведчиц, добытчиц и приемщиц. Соответственно, первые летают в разведку, узнают, созрели медоносы с пыльцой или нет. Далее добытчицами или медоносами начинается непосредственно сбор пыльцы из растений, которую они приносят в улей, передавая приемщицам — пчелам, что распределяют по сотам.

Как пчела делает мед из пыльцы?

Период от добычи пыльцы и образования меда имеет несколько тонкостей. Нектар пчелами попросту слизывается, затем опускается в глотку, где происходит смешивание с ферментами. Далее мед опускается в специальных медовый «отсек», где и происходит запас меда, который частично остается внутри пчелы, но большая часть с помощью отрыжки перемещается в соту. В каждой пчелы находится не маленький отсек для меда, так как в среднем на его заполнение необходимо пыльцы из сотни растений. Соответственно, добыча – кропотливый труд.

Каждая пчела способна выработать мед , поэтому и добытчицы и приемщицы непосредственно производят мед, так как имеют контакт с пыльцой. Ведь именно она является источником витамин и сахара, аминокислот и углеводов. Процесс передачи меда от одной пчелы к другой – процесс смешивания пыльцы с ферментами нижнечелюстных желез пчел, которые добавляют сахара, а также мальтозу, но существенно снижают процент влаги.

Пчелы-приемщицы во время распределения меда по сотам также уменьшают влагу. Важную роль играют сами улики, так как там очень высокая температура, что считается важным условиям всего процесса. Для старта созревания меда в сотах, необходимо «законсервировать» каждую ячейку. Для этих целей лучше всего подойдут восковые пробки, именно они обеспечивают вакуумную среду. По такой последовательности закладывается мед и согревается. Когда пчела запаковывает мед на созревание, впрыскивает специальное вещество, которое является естественным консервантом, что помогает меду храниться очень долго. Воск служит полноценной крышкой, поэтому нет доступа извне, а мед успешно созревает, а потом и хранится.

Такой процесс происходит до полного завершения созревания, пока консистенция не станет в идеальном состоянии.

Пчелы и мед: какая связь, почему мед необходим пчелам?

Пчелы трудятся усердно, добывая пыльцу, затем транспортируя её и перерабатывая в мед. Логический вопрос, зачем? Оказывается, пчелы не только производят мед, но и являются его заложниками, так как именно это лакомство обеспечивает полноценное физиологическое развитие пчел. Без меда пчела не сможет вырабатывать ферменты и воск, образовывать молочко, а также полноценно развиваться, дышать и расти.

Нектар и пыльца – это своеобразный корм для пчел, что являются полноценным питанием, в котором большое количество углеводов. Если у пчел не будет, что есть, они полностью погибнут. Этот момент следует учитывать, так как пчела полностью зависит от меда, поэтому пасечники, что «отбирают» весь мед у трударей, могут лишиться целого семейства пчел.

Пчелы не только самостоятельно употребляют мед, но и вскармливают своих «детенышей». Еще будучи личинками, употребление меда и пыльцы происходит систематически на четвертый день жизни.

Особенность создания меда: секрет богатого «урожая» меда

Для того, чтобы меда получить по максимуму, следует знать небольшую хитрость, что поможет существенно улучшить «урожай». Расстояние от медоносов до пасеки должно быть минимальным. Чем дальше находиться поле с медоносами от пасеки, тем меньше меда смогут принести пчелы. Почему? Для длительной транспортировки пчелам нужны силы, соответственно они расходуют мед на эти нужды, поэтому для отдачи его существенно меньше. Помните, оптимальное расположение между пасекой и медоносами не более 3-х километров, лучше меньше.

Пчелы – это настоящие трудяги, что способны всей семьей за сутки принести нектара на 20 кг меда, поэтому необходимо ценить труд этих насекомых, которые создают такой полезным и вкусный мед.

Домашняя пасека: как пчелы делают мед

Люди, которые никогда не сталкивались с пчеловодством, часто интересуются, как пчелы делают мед. Эти трудолюбивые насекомые собирают пыльцу с цветущих растений и превращают его в питательную и очень вкусную сладость. Такой уникальный процесс включает в себя несколько этапов.

Люди, которые никогда не сталкивались с пчеловодством, часто интересуются, как пчелы делают мед

Поиск и сбор нектара

Пчелы начинают вылетать из улья только после того, как температура воздуха поднимется до +4-6°С. Пока нет медосбора, они выполняют работу в улье. Активность в пчелиной жизни начинается при температуре +15°С. В период медосбора пчела вылетает из улья, чтобы найти себе работу, т. е. отыскать цветы, с которых можно собрать мед. Такую информацию в улей приносят разведчицы. После того как они обнаружат источник нектара, насекомые прилетают в улей, начинают кружиться в танце, оповещая всех о начале медосбора. Разведчицы делают полукруг, после чего летят по прямой линии и снова делают полукруг, но уже в другом направлении.

Если перенести их маршрут на бумагу, получится цифра «8». Сборщицы повторяют движения, берут у разведчиц свежий корм и летят с ними к месту медосбора.

Насекомые, которые занимаются поиском источников нектара, постоянно находят новые места. Иногда из-за непогоды медосбор приостанавливается. В таком случае сборщицы улетают пустыми, а разведчицы продолжают наблюдать за растениями. Когда нектаровыделение возобновляется, они летят в пчелиный улей и сообщают об этом семье.

Галерея: домашняя пасека (25 фото)

Изготовление меда

Теперь необходимо описать сам процесс, как пчелы делают мед. Они садятся на растение и проверяют наличие пыльцы с помощью вкусовых рецепторов, расположенных на лапках. Пчелы собирают нектар хоботком. Они всасывают его в свой второй желудок и приносят в улей. Для того чтобы наполнить нектарный желудок, емкость которого составляет 70 мг, нужно облететь более 1000 цветков. Сборщицы сдают добычу приемщицам.

Насекомые собирают мед для использования в личных целях, но его вкус и запах привлекает многих животных — от медведей до муравьев

Иногда ее используют в качестве корма для личинок или взрослых насекомых. Из остального нектара делают мед, который потребители покупают в магазинах или на рынке. Это сложный и своеобразный процесс, о котором нужно поговорить подробнее:

Рабочая пчела примерно 30 минут пережевывает нектар, как жевательную резинку. Во время пережевывания ферменты, содержащиеся в пчелиной слюне, расщепляют сложные сахара, благодаря чему продукт становится легко усвояемым. Кстати, слюна пчел обладает обеззараживающими свойствами, поэтому мед имеет длительный срок хранения.
Обработанный продукт пчелы разливают по сотам.
Постепенно из нектара испаряется вода, он превращается в густой сироп. Чтобы ускорить этот процесс, насекомые обдувают нектар крыльями. Сироп достигает нужной консистенции и в результате образуется качественный густой мед.
Пчелы запечатывают каждую ячейку воском, который выделяется хлопьями из восковых желез.

Готовый мед пчелы хранят про запас, а также используют в качестве корма. За год колония пчел может съесть 60-100 кг этого сладкого продукта.

Пчелы начинают вылетать из улья только после того, как температура воздуха поднимется до +4-6°С

Насекомые собирают мед для использования в личных целях, но его вкус и запах привлекает многих животных, от медведей до муравьев. Этот сладкий полезный продукт полюбился и людям. Они также забирают у пчел воск и делают из него свечи.

Как пчелы делают цветочный мед

Вопрос о том, как пчелы делают мед, интересуют не только детей Вопрос о том, как пчелы делают мед, интересуют не только детей, ведь порой кажется удивительным, что эти крохотные насекомые способны создавать в огромных количествах невероятно вкусный и целебный продукт просто из нектара, который они собирают с цветов.

Процесс сбора и подготовки сырья

Процесс получения меда на самом деле гораздо сложнее, чем это может показаться на первый взгляд. Медоносные пчелы — удивительные существа. Они являются единственными насекомыми, производящими продукты, настолько полезные для человека. Живут они семьями, обязанности в которой четко распределены: матка и трутни воспроизводят потомство, а рабочие пчелы собирают мед и отвечают за все процессы, связанные с обслуживанием и обеспечением жизни улья.

Процесс получения меда на самом деле гораздо сложнее, чем это может показаться на первый взгляд

Весь процесс производства меда начинается с подготовки — в ульях или в других местах, где обитает пчелиный рой, делаются восковые соты.

Весной, как только зацветают первые медоносные растения, у пчел начинается активная работа. Разыскав место, богатое нектаром, пчелы-разведчицы летят в свой улей и сообщают остальным о своей находке. Делают они это с помощью своеобразного сложного танца, в котором содержится информация, в какой стороне и на каком расстоянии находятся цветущие растения. Это могут быть обычные одуванчики, клевер, акация, липа, плодовые деревья, кустарники, гречка, люцерна и многие другие растения.В ходе медосбора пчела вылетает из улья примерно 75 раз, чтобы собрать нектар всего лишь для 1 г вкусного целебного продукта.

Весь процесс производства меда начинается с подготовки — в ульях или в других местах, где обитает пчелиный рой, делаются восковые соты

После этого в дело вступают пчелы-сборщицы. Они летят к цветам, определяют, в каких из них есть нектар, и собирают его своими хоботками. Попадая в ротовую полость, нектар подвергается воздействию слюны насекомого, и уже на этом этапе начинается процесс ферментации. Мало кто знает, но у пчел имеется два желудка: один — для собственного питания, а второй — чтобы транспортировать нектар в улей. Во втором желудке сборщицы несут нектар домой, в улей, чтобы передать его более молодым труженицам.

Как пчёлы делают мёд (видео)

Переработка нектара

Когда сырье наконец доставлено в улей, начинается следующий этап. Пчелы-приемщицы забирают нектар, высасывая его хоботками из ротовой полости сборщиц и тщательно пережевывая, чтобы вновь обработать слюной. Содержащийся в слюне фермент инвертаза запускает механизм расщепления сложных сахаров на простые, которые впоследствии лучше усваиваются. Кроме этого, в слюне содержатся и бактерицидные вещества, благодаря чему отложенный про запас нектар не портится.

По мере того как консистенция меда становится более густой, пчелы переносят его из нижних ячеек в верхние, пока не заполнят рамку с сотами полностью

После того как приемщицы забрали нектар, они приступают к работе над выпариванием лишней жидкости. Нектар ровно наполовину состоит из воды, все остальное — сахара. Чтобы вода испарилась, его раскладывают в ячейки сот небольшими порциями, заполняя не более чем на четверть. Чтобы усилить вентиляцию улья во время вызревания меда, пчелы без устали работают крыльями, обдувая созревающий продукт.

По мере того как консистенция меда становится более густой, пчелы переносят его из нижних ячеек в верхние, пока не заполнят рамку с сотами полностью. Перемещая капельки меда из одной ячейки в другую, они вновь обрабатывают его, выпуская жидкость на хоботок, а затем всасывая в медовый зобик, что усиливает ферментацию. Когда уровень влаги в меде станет менее 21%, соты запечатываются воском. От того момента, когда молодые пчелы приняли мед, и до его запечатывания обычно проходит около полутора недель.

Ценный питательный продукт, которым не прочь полакомиться каждый из нас — результат огромного труда целой колонии насекомых

Рассказ о том, как пчелы делают мед, не будет полным, если не обратить внимание на некоторые красноречивые факты:

за свою недолгую жизнь сборщица совершает около 400 вылетов;
одна рабочая особь пролетает примерно около 800 км;
результат работы одной сборщицы — 5 г меда;
пчелиная семья заготавливает в среднем 150 кг меда, половина которого необходима для ее собственного питания.

Таким образом, ценный питательный продукт, которым не прочь полакомиться каждый из нас — результат огромного труда целой колонии насекомых.

Зачем и как пчелы делают мед?

Мед – это уникальный, ценный продукт, который является результатом колоссальной и длительной работы пчел. Он содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов и других полезных веществ.

Благодаря своим свойствам мед высоко ценится не только в кулинарии, но и в сфере народной медицины. Зачем пчелам мед и как они его добывают, интересует не только поклонников сладкого десерта, но и многих начинающих пчеловодов.

Зачем пчелы делают мед?

Единственное, для чего пчелы делают мед — это заготовка углеводного питания для всего пчелиного роя, без которого он просто вымрет. Семья насекомых состоит из 45-50 тысяч особей, каждой из которых отводится определенная роль. Среди них – матка, трутни, «пчелы-разведчицы» и «сборщицы».

Основная задача матки заключается в откладывании яиц, представителей мужского пола – в ее оплодотворении. После этого пчелы убивают трутней или же выгоняют их из улья. Все остальные насекомые занимаются добычей пропитания и «воспитанием» потомства.

Мед жизненно необходим для пчел. Рабочие особи питаются не только медом, но и пыльцой. Но если без второго они могут прожить длительное время, то без медового продукта начинается массовая гибель насекомых.

Сладкое лакомство требуется для вскармливания личинок расплода, который уже через 3-4 суток начинает поедать смесь из меда, пыльцы и воды. Также продукт используется для выращивания молодых маток, которые начиная с момента рождения питаются сахарно-медовым кормом.

Продукт пчеловодства необходим насекомым для производства оптимального количества тепла в ульях при помощи активных и продолжительных взмахов крыльями, а также основного источника для пополнения энергии. И, если в летний сезон подходящей альтернативой выступает цветочная пыльца, то зимой, когда отсутствуют другие варианты, пчелы питаются только медом.

Как получается мед?

Медосбор является основным занятием пчел, которому они посвящают всю жизнь. Насекомые вырабатывают мед из медоносных растений, которые предварительно находят «пчелы-разведчицы». В основе сладкого продукта – нектар и пыльца растений, которая считается не менее важным компонентом при изготовлении меда. Работа по сбору начинается весной, вместе с цветением – ее выполняют «разведчицы» и «сборщицы».

«Разведчицы» первыми отправляются на поиски медоносов, «сборщицы» в это время замирают в ожидании своеобразного сигнала. При возвращении «разведчицы» сообщают остальным пчелам всю необходимую информацию о месте нахождения найденного медоноса – для этого используется специальный «танец». Такие сигнализирующие движения активизируют пчел во всех ульях, после чего начинается медосбор.

Для сбора нектара насекомые пользуются хоботком, запуская его вглубь цветка. На лапках пчелы имеют специальные рецепторы, помогающие им определить вкус найденной жидкости. Насекомое садится на медонос и всасывает нектар, а при помощи щеточек, расположенных на задних ногах, формирует из пыльцы комочек, размещая его в своеобразную «корзинку» на голени. Для одного такого комочка пчеле требуется облететь более 1000 растений на расстоянии до 5-8 км.

Эти трудолюбивые насекомые имеют два желудка – один используется для переваривания пищи, второй предназначен для переноса нектара в жилище.

Трудолюбивые насекомые производят мед в несколько этапов:

Они длительно и старательно пережевывают нектар, добавляя в него ферменты с бактерицидным действием из своей слюны – в результате этого лишняя жидкость испаряется, а сахароза расщепляется на легкоусвояемую фруктозу и глюкозу.
Пчелы переносят нектар в свое жилище и складывают его в соты, заполняя их на 2/3 части.
После этого труженицы начинают активно взмахивать крыльями, повышая температуру воздуха и способствуя испарению лишней жидкости – в результате остается густой, вязкий сироп.
На протяжении всего процесса выработки меда пчелки переносят нектар из одной соты в другую несколько раз.
Завершающий этап – запечатывание сот с медовыми заготовками специальными восковыми пробками, где и происходит полное созревание продукта.

После сбора пчелы хранят сладкий продукт в специальных хранилищах – сотах. Они представляют собой шестиугольные, пустотелые призмы удлиненной формы, диаметр вписанный в призму составляет 5,3-5,7 мм. Соты располагаются в рамке, в основе которой вощина — тонкий листок из пчелиного воска с выдавленными с двух сторон донышками и контурами ячеек. На ней при помощи воска трудолюбивые насекомые и строят соты. Они используются для хранения меда, перги, а также выращивания потомства. Процесс превращения принесенного продукта в полноценный мед занимает не менее 10-14 суток.

Что влияет на качество меда?

Количество и качество нектара, собранного одной пчелой, зависит от нескольких факторов – время сбора, погодные условия, состояние насекомого, расстояние и время перелета. При благоприятных условиях одна пчелиная семья способная собрать за летний сезон около 150-160 кг меда, половина из которого используется ими для пропитания и поддерживания сил зимой.

Качество сладкого продукта зависит от того, с какого растения он был собран. Именно медонос определяет его вкус, цвет и аромат.

вкус – может быть сладким или иметь легкий горьковатый привкус, это зависит от количества фруктозы, содержащейся в нектаре медоноса;
аромат меда зависит от растения, из нектара которого он был изготовлен;
цвет продукта – пыльца каждого медоносного растения имеет специфические примеси, которые и обусловливают оттенок конечного продукта, который может быть как белесо-желтоватым (липовый), так и насыщенно коричневым (гречишный).

Различные виды меда

Если лето слишком жаркое и засушливое, к обычным медовым примесям добавляется падь – это продукт жизнедеятельности тли и других насекомых. Он негативно сказывается на качестве меда, портит его вкусовые свойства. Падевый продукт, употребляемый пчелами, нарушает работу их внутренних органов, а также обмен веществ. В результате насекомое начинает болеть и может погибнуть.

Заключение

Пчелиный мед – чрезвычайно вкусный и ценный продукт, для производства которого трудолюбивые насекомые проделывают многодневную, колоссальную работу. Каждая из пчел в улье имеет особую функцию, направленную исключительно на медосбор. Именно благодаря титаническим усилиям этих тружениц появляется такой полезный и ароматный продукт, как мед.

Как пчёлы делают вкусный и полезный мёд

Мёд – натуральная продукция пчёл, в его состав входит большинство целебных витаминов и свойств. Он имеет незаменимый вкус и изумительный запах, мед можно принимать как отдельный продукт, так и с разнообразной пищей, а еще на его основе изготавливают лечебные соединения с добавлением различных продуктов. Но не все поклонники данного лакомства знают, как и откуда получается и кто делает мед. Это длительный и трудоемкий процесс.

Как получается мед

Сам процесс добычи меда проходит в 4 этапа:

рабочие пчелы продолжительно и тщательно пережевывают нектар и добавляют в него ферменты. Сахар расщепляется на фруктозу и глюкозу, что делает продукт более усвояемым. Пчелиная слюна имеет антибактериальное свойство, способствующее обеззараживанию нектара и продлению хранения меда;
готовая продукция размещается по заранее приготовленным ячейкам, которые наполняются на 2/3;
после начинается процесс испарения влаги. Насекомые машут крыльями, что способствует повышению температуры. Со временем влажность исчезает, образовывая вязкий сироп;

соты с субстанцией герметично запечатываются восковыми пробками, а в создавшемся вакууме мед доходит до полной зрелости. В восковых пробках содержится секреция пчелиной слюны, которая обеззараживает ячейку, препятствуя брожению готового продукта.

Зачем пчелы заготавливают мед?

Существует несколько вариантов ответа на вопрос зачем:

Нектар и производимый из него в дальнейшем мед являются основным углеводным кормом для этих насекомых.

Еще один вариант ответа — это потребность кормления личинок расплода. Молодняк уже с 4 дня начинают питаться соединением воды, пыльцы и меда. Матка после своего рождения, также употребляет медовый корм или смесь из сахара им меда. Для чего еще пчелы производят мед? Данный продукт является неиссякаемым источником для пчелиных семей, из него производится необходимое количество тепла для поддержки надобной температуры в ульях (34-35 °C).

Пчелы, в период сбора корма, перетаскивают на своих лапках пыльцу, способствуя оплодотворению семян медоносной растительности. Целое лето они перелетают с цветка на цветок, выполняя так называемое плодотворное «совместную работу».

Как собирают мед?

Не менее интересен процесс накопления меда. Перед тем, как пчелы приступят к медосбору, они получают предупреждение от пчел-разведчиц, в какой стороне находится медовый сбор и какое к нему расстояние. В этот момент пчелы-сборщицы готовы «к старту», ожидая определенного сигнала от пчел-разведчиков. По возвращению первой такой пчелы на пасеку, насекомые получают информацию при помощи информационных движений (пасечники совсем недавно назвали его пчелиными «танцами») о начале медового сбора. Насекомое очень быстро делает по сотам неполный круг, после летит по прямой, виляя чревом, и опять совершает полукруг, но в противоположном направлении.

Если показать пчелиный «танец» на белой бумаге, то образуется восьмерка. Для того, чтобы все медоносные насекомые слетелись на предупредительные движения, разведчик несколько раз повторяет сигнализирующие движения. Помимо этого, к церемонии «танца» относится привлечение нескольких пчел-сборщиц, которые делают в точности эти же перемещения, касаются к ее брюху, и иногда забирают у нее свежий нектар. Сигнализирующие движения приводят всех пчел в улье в активное состояние. После доставки свежего нектара пчелам, разведчица летит обратно, а за ней следуют остальные насекомые, мобилизованные и подготовленные к началу трудовой деятельности.

Пчелы-разведчицы ежедневно ищут новые места для сбора нектара, где медоносных насаждений с большой концентрацией сахара в нектаре. Иногда непогода становится препятствием для медосбора, делая вынужденный перерыв, а прилетевшие за пыльцой пчелы-сборщицы возвращаются пустые. Насекомые проводят наблюдения и ожидают возобновления нектаровыделения, чтобы известить семью.

Для чего нужен мед?

Мед необходим для укрепления здоровья и для человеческого организма в целом. Имеет способность стабилизировать и способствовать улучшению состояния большинства органов, укрепляет защитные функции, улучшает кровообращение, тормозит процесс старения, является сильнейшим источником энергии.

Полезные свойства объясняются его происхождением и сложными химическими составляющими. Мед известен целебными, антивирусными, укрепляющими функциями, благодаря которым имеет широкое применение в медицине.

Сколько меда собирает пчелиная семья?

В каждом улье проживает один пчелиный рой с маткой. Для сбора меда в ящик стандартно помещают 11–12 рамок. С одной такой рамки можно скачать около 1,5-2 кг продукции. Это означает то, что в одном обычном улье собирается до 18 кг уникального медового лакомства. Но при скачивании меда, пасечникам не часто удается получить такое количество меда. Так, как насекомые обильно заполняют средину вощины, а крайние ячейки оставляют наполовину полными. Поэтому, из одного улья удается получить 13–14 кг медовой продукции.

В период жаркого или дождливого сезона, количество меда из одной семьи не достигает даже такого коэффициента. Пчелы усердно собирают нектар, но при маленьком количестве медоносных растений, время затрачивается больше, а ячейки наполняются медленнее. В таких ситуациях с одной выкачки выход получается 7–10 кг.

Медосбор – основное занятие пчел. Все усилия пчелиной семьи нацелены на сбор нектара и дальнейшей заготовки медовой продукции. Каждая особь семейства, имеет определенные функции, но несмотря на это, их общая цель – мед.

Источники:

https://ogorodniki.com/article/kak-sozdaetsia-med-sbor-nektara-obrabotka-i-sozrevaniia-meda https://sadovodu.com/2017/07/domashnyaya-paseka-kak-pchely-delayut-med https://moyateplica.ru/zhivotnye-v-teplice/kak-pchely-delaiut-cvetochnyi-med https://sadovod.guru/zhivotnye/pchely/kak-pchely-delayut-med.html http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/pchyoly-delayut-med.html

Как пчелы производят мед — Австралийский совет по пчеловодству

Было сказано, что, кроме человека, нигде в мире нет ничего, что могло бы сравниться с невероятной эффективностью индустрии пчеловодства. Внутри улья у каждой пчелы есть своя собственная работа, и весь процесс проходит гладко.

Пчелы нуждаются в двух разных видах пищи. Один из них — мед, сделанный из нектара, сладкого сока, который собирается в сердцевине цветов. Другой происходит из пыльников цветов, которые содержат множество мелких зерен, называемых пыльцой.Как цветы имеют разную окраску, так и их пыльца.

Пойдем с пчелой от ее цветка к улью и посмотрим, что произойдет. Большинство пчел собирают только пыльцу или нектар. Когда она высасывает нектар из цветка, он хранится в ее специальном медовом желудке, готовый к передаче пчелам в улье, производящим мед. Если она голодна, она открывает клапан в нектарном «мешочке», и часть полезной нагрузки проходит в ее собственный желудок, где она превращается в энергию для ее собственных нужд.

Пчела — чудесный летательный аппарат.Она может нести нектар или пыльцу, близкую к ее собственному весу. Учтите, что даже самая передовая конструкция самолета может взлетать только с нагрузкой, составляющей четверть собственного веса, и вы оцените чудо, что пчела может оставаться в воздухе с такой нагрузкой.

Когда ее «мешочки» нектара наполняются, пчела возвращается в улей. Нектар доставляется одной из домашних пчел, а затем передается от пчелы к пчеле из рта в рот до тех пор, пока его влажность не снизится с 70% до 20%.Это превращает нектар в мед. Иногда нектар хранится сразу в ячейках в сотах до того, как начнется работа изо рта в рот, потому что некоторое испарение вызвано температурой 32,5 ° C внутри улья.

Наконец, мед помещают в ячейки для хранения и покрывают пчелиным воском, готовясь к приезду новорожденных пчел. Пыльца смешивается с нектаром, чтобы получился «пчелиный хлеб», и скармливается личинкам. Для процветания пчелиному детенышу нужна пища, богатая белком.

Прежде чем снова вернуться к цветку за пыльцой, пчела расчесывает, чистит и ухаживает за собой? не потому, что она тщеславна, а для того, чтобы она могла работать более эффективно.На протяжении всего своего жизненного цикла пчела будет неустанно собирать пыльцу, приносить ее обратно в улей, очищаться, а затем отправляться за пыльцой.

Пчелы-собиратели выходят из улья на цветущие пятна в возрасте трех недель. Поскольку они доживают до шести или семи недель, у них много работы и мало времени для этого.
В то же время будет работать много других пчел, и в воздухе будет шумно от их жужжания. 300 пчел требуется около трех недель, чтобы собрать 450 г меда.В среднем в улье содержится 40 000 пчел.

Следующая страница: «Вид пчел»

Как пчелы производят мед?

Дети любят мед так же сильно, как любят задавать взрослым этот вопрос — Как пчелы производят мед?

Мы объясним это за 5 простых шагов:

1. Коллекция нектара

Медоносные пчелы собирают пыльцу и нектар весной, когда цветет большинство цветов и растений. Они используют свой похожий на соломинку язык (называемый хоботком), чтобы высасывать нектар из цветов, хранят его в своих желудках и несут в улей.

2. Преобразование нектара в мед

Находясь в желудке пчелы около получаса, нектар смешивается с белками и ферментами, производимыми пчелами, превращая нектар в мед.

3. Гребень для наполнения медом

Затем пчелы бросают мед в соты для пчелиного воска, которые представляют собой шестиугольные ячейки, сделанные из воска, произведенного пчелами, и повторяют процесс, пока соты не будут заполнены.

4. Испарение меда

Чтобы подготовиться к длительному хранению, пчелы обмахивают крыльями, чтобы мед испарился и загустел (примечание: нектар на 80% состоит из воды, а мед на 14-18% состоит из воды).

5. Укупорочный мед

Когда это будет сделано, пчелы покрывают соты воском и переходят к следующему пустому соту, начиная все сначала.

Итак, вкратце, мед, который мы едим, — это цветочный нектар, который пчелы собрали, отрыгнули и обезвожили, чтобы улучшить его питательные свойства.Чтобы узнать больше о работе пчел и о том, почему занятых людей часто называют занятыми пчелами, прочтите: Занят как пчела. Пчелы также производят мед, чтобы хранить его в улье в качестве пищи на зиму, когда нет цветов и, следовательно, мало нектара. Тем не менее, улью требуется лишь небольшая порция меда, чтобы пережить зиму, а это означает, что пчеловоды могут собрать дополнительный мед, который затем извлечет заполненные медом соты из ульев и извлечет их. жидкий мед для использования: сначала удалите восковой колпачок острым ножом или машиной, а затем поместите рамки пчелиного улья в большую центрифугу, чтобы получить мед из соты.У пчеловодов есть возможность повторно использовать соты, поместив их обратно в ульи, чтобы залить медом, вместо того, чтобы растапливать их для изготовления свечей. Таким образом, пчелам не нужно заново строить соты и у пчеловодов есть больше меда на продажу.

Всегда интересно объяснять вопрос «как пчелы производят мед». Я написала полноцветную книгу под названием «Милый, тебе мед полезен!» который использует очень простой язык, чтобы специально объяснить детям (3-6 +), что такое мед и как мед производится и собирается человеком.На данный момент я получил много восторженных отзывов о книге со всего мира. Вы можете перейти на веб-страницу на «Медовые пчелы для детей», чтобы получить более подробную информацию о книге, или щелкните изображение книги выше, чтобы перейти на Amazon и сделать покупку.

«Лекции» на тему «Как делают мед?»

Маленькие «лекции» и демонстрации Superbee в ответ на вопрос «Как делают мед?» во время группового тура в Голдкост, Австралия.

Фотографии пчел

Картинки говорят тысячу слов…нужно ли мне сказать больше.
Войдите, чтобы просмотреть

Конец статьи «Как пчелы производят мед?» Вернуться к «20 удивительных фактов о медоносных пчелах»

Как пчелы производят мед — {Step by Step}

Одно особое маленькое насекомое известно своей замечательной способностью производить сладкое вещество, которое мы называем медом. Итак, , как пчелы производят мед? Способность пчел производить этот долговечный источник пищи является ключом к их выживанию.История того, как они совершают этот подвиг, — хорошая история.

Все ли пчелы производят мед?

Медоносная пчела. Член рода «Apis» — полное научное название Apis (что означает пчела) и mellifera (латинское «медоносное»).

Эта научная классификация включает разнообразную группу насекомых, в которую входят пчелы, гнездящиеся в дуплах, карликовые пчелы и гигантские медоносные пчелы.

Большинство этих насекомых происходят из Юго-Восточной Азии. И все это социальных насекомых, которые живут колониями и производят мед.

Самая известная — это европейская медоносная пчела (также известная как западная медоносная пчела). Это те, которые можно найти в Соединенных Штатах и во многих других частях мира.

В этой группе есть несколько рас или видов пчел . Все они производят и хранят мед.

Большинство видов пчел не производят мед. Среди тысяч различных видов насекомых в мире большинство живут по одиночке.

Может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации о партнерах для получения дополнительной информации.

Хотя некоторые виды насекомых действительно производят немного сладкого вещества , ни один из них не производит больших запасов еды на зиму. Только насекомых научного рода Apis являются настоящими производителями меда.

Как пчелы производят мед — шаг за шагом

рабочие собирают нектар растений
нектар переносят в улей
домашние пчелы добавляют к нектару дополнительные ферменты
молекулы сахара изменяют форму в процессе
содержание воды снижается путем обезвоживания
помещается в закрытые восковые ячейки, когда созревает

Рабочие — производители меда

Работницы отвечают за сбор и производство продуктов питания.Этой задаче их никто не учит. Этот навык — просто то, что они родились, зная, как это делать.

Это хорошо, потому что летом рабочие живут всего около 6 недель. Если бы каждая пчела должна была научиться этому процессу, , они должны были бы быть действительно хорошими учениками.

Пчела производит лишь небольшое количество меда за свою жизнь.

Собиратель может посетить до 5 000 цветов за один день. И они, как правило, посещают один и тот же цветок во время путешествия.Мы называем этот цветок верностью, и он помогает в опылении сельскохозяйственных культур.

Они не используют пыльцу для производства меда. Однако пчел собирают пыльцу . Это жизненно важный источник белка, необходимый для выкармливания младенцев или детенышей.

Иногда пчеловоды размещают ульи на больших полях с одним источником нектара, например с цветком апельсина. Так мы получаем разные виды меда. Собиратели концентрируются на одном источнике нектара — по крайней мере, какое-то время.

Нектар, принесенный в улей

У рабочих есть специальный орган, расположенный в ее брюшной полости непосредственно перед ее естественным желудком.Это медовый желудок или урожай, который используется для транспортировки нектара.

Нектар сельскохозяйственных культур смешивается с ферментами, содержащимися в слюне пчелы. Это облегчает переход к ее урожаю. Когда ее урожай будет полным, она вернется в улей со своей наградой и отдаст свою ношу домашней пчеле.

Мед, производимый внутри улья

Домашние пчелы, которые еще не достигли возраста кормления, получают нектар растений от собирателей. По мере того, как нектар передается от пчелы к домашним работникам, добавляется больше ферментов.

Они манипулируют водянистым нектаром ртом, добавляя фермент под названием -инвертаза. По мере продолжения процесса изменяется pH и химический состав нектара. Глюкозооксидаза (еще один фермент) добавляется вместе со слюной.

Молекулы сахара начинают менять форму и вырабатываются глюконовая кислота и перекись водорода. Они придают меду кислотные и антибактериальные свойства.

Пришло время начать процесс обезвоживания. Нектар растений водянистый, излишки воды необходимо удалить.

Снижение содержания воды -Созревающий мед

Домашняя пчела выпускает каплю созревающего нектара на свои челюсти. (Подобно тому, как мы пускаем пузыри жевательной резинкой). Под воздействием теплого сухого воздуха внутри улья содержание влаги начинает падать.

Нектар, находящийся в процессе сушки (или уменьшения влажности), можно каплями помещать вдоль поверхности гребня и перемещать несколько раз.

Пчелы веют крыльями, чтобы увеличить поток воздуха через улей.Это помогает снизить содержание воды в нектаре.

Когда влажность нектара упала с 80% до 20%, мы считаем, что преобразование завершено.

Восковые ячейки удерживают хранящуюся пищу до тех пор, пока она не понадобится. Каждая спелая клетка покрыта воском, чтобы еда оставалась чистой и безопасной.

Почему пчелы производят так много меда

Почему они хранят пищу внутри улья в таких больших количествах? В отличие от многих насекомых, включая ос и т. Д., Медоносные пчелы не строят сезонных гнезд, которые бросают после наступления холода.

Некоторые члены колонии живут в улье круглый год. Когда наступают холодные температуры, они не могут летать и искать пищу.

Почему бы просто не хранить растительный нектар в соте? Водянистый нектар испортится, спелого меда останется съедобным в течение долгих месяцев хранения. Прекрасный источник пищи для этих хладнокровных насекомых.

На производство продуктов питания влияет множество различных факторов. В хорошем месте для кормления средняя колония может приносить 60 фунтов или более за сезон.

Общие вопросы и мифы о меде Медоносная пчелиная рвота?

Мед — это не пчелиная рвота — это уродливый миф. Особая структура внутри пчелы, называемая ее урожаем, содержит собранный нектар. Это отличается от ее обычной пищеварительной системы.

Если она голодна, она может открыть специальную ценность и впустить немного нектара в свой настоящий желудок. Собранный нектар находится не в ее истинном желудке.

Почему не все пчелы производят мед?

Виды пчел, живущие поодиночке, не нуждаются в хранении пищи.У этих насекомых нет больших семей, которые нужно содержать.

Их цель — просто накормить и вырастить небольшое количество молодняка. Они не зимуют большими семьями, поэтому в больших запасах пищи нет необходимости.

Большинство пчел в мире — одиночные насекомые. Следовательно, пчел не производят мед. И еще меньше людей производят достаточно меда для сбора урожая.

Производят ли осы мед?

Осы — не пчелы, хотя неподготовленному глазу они иногда кажутся пчелами.
Распространенный вопрос — осы в желтых жилетах делают мед?

Нет, осы не производят мед. Хотя эти насекомые являются родственниками медоносных пчел, в основном они мясоеды.

Осам наверняка понравится украсть сладкий вкус меда, очень похожий на вашу газировку на пикнике, но сладкая пища не является их основным рационом.

Сколько меда производят шмели?

Шмели хранят пищу в гнезде в небольших сооружениях, называемых горшками для меда.

Однако, поскольку гнездо шмелей небольшое, и не зимует всей семьей, количество производимого меда очень мало.

Для большинства регионов производство меда ведется не круглый год. В колонии должны быть цветущие растения, производящие нектар. Колония может собирать немного нектара в непиковое время, но в недостаточном количестве для серьезного производства меда.

Нектар из миллионов цветов и усилия тысяч членов колонии — все идет на создание и хранение пищи для улья.

Выживание колонии зависит от достаточных запасов еды до наступления зимы.И, если повезет, пчеловод тоже может получить свою долю.

Как пчелы производят мед?

Мед очень вкусный и питательный; в этом нет никаких сомнений! Что делает мед по-настоящему удивительным, так это то, как он приготовлен. Жизнь медоносных пчел посвящена поддержке колонии. У каждой пчелы есть работа, и ее нужно делать, чтобы колония могла процветать. Один из способов, которыми пчелы работают для обеспечения успеха улья, — это производство и хранение меда.

Мы думаем, что процесс производства меда потрясающий! Давайте узнаем больше о том, почему пчелы производят мед и как они это делают.Но прежде чем мы перейдем к этому, вот несколько интересных фактов о меде, которым вы не поверите!

Знаете ли вы…?

Не все пчелы производят мед. На самом деле существует всего около семи видов медоносных пчел. Медоносные пчелы собирают нектар и пыльцу во время походов за кормом, чтобы сделать мед для хранения в холодные зимние месяцы.
Рабочие пчелы производят только 1/12 чайной ложки меда за свою короткую жизнь. Обычно они живут около шести недель.
В среднем медоносная пчела посещает 100 цветков за один поход за кормом.
Большая пчелиная пчела колония может съесть 100-200 фунтов меда в течение года.
Медоносные пчелы будут путешествовать в радиусе 4–5 миль в поисках пыльцы и нектара. Чтобы сделать всего один фунт меда, пчелы преодолеют около 55 000 миль!

Почему пчелы делают мед?

Пчелы умны и практичны. Весной и летом рабочие пчелы заняты сбором нектара и пыльцы, чтобы сделать запасы меда на зиму.Пчелы не выжили бы вне улья в холодные зимние месяцы. Источников пищи зимой также очень мало.

Медоносные пчелы производят столько меда, сколько они могут в теплые месяцы, чтобы они могли поддерживать колонию в «межсезонье». Мед используют для кормления молодняка. Новые медоносные пчелы едят нектар и пыльцу, поэтому они становятся сильными и готовы к работе с наступлением весны.

Как пчелы производят мед?

Как вы понимаете, производство меда — это многоступенчатый процесс.Давайте шаг за шагом проследим за медоносными пчелами, которые делают эту драгоценную пищу для колонии.

Шаг 1: Рабочие пчелы собирают нектар.

Когда рабочая пчела нашла хороший источник нектара, она приступает к работе! Используя свой хоботок , она всасывает нектар изнутри цветов, часто посещая более 100 цветов за один поход за пищей.

Нектар вместе с небольшим количеством слюны медоносной пчелы хранится в специальном мешочке, называемом медовым желудком. Как только медовый желудок наполнится, рабочая пчела вернется в улей, чтобы сбросить груз.

Шаг 2: Рабочие пчелы передают нектар домашним пчелам.

Вернувшись в улей, пчелы, известные как домашние пчелы, ждут возвращения собирателей. Рабочие пчелы передают нектар ждущим пчелам, чтобы они действительно могли начать процесс изготовления меда. Когда нектар пережевывается и передается от пчелы к пчеле, ферменты изменяют его Ph и другие химические свойства.

На этом этапе смесь нектара и фермента содержит слишком много воды, чтобы ее можно было хранить зимой. Пчелы должны работать над его сушкой.

Шаг 3: Пчелы обезвоживают мед.

Некоторое количество воды удаляется из меда, когда он передается от пчелы к пчеле. Но пчелы используют два других метода для сушки меда. Во-первых, они размажут мед по сотам. Этот процесс увеличивает площадь поверхности и способствует большему испарению воды.

Пчелы также будут обмахивать крыльями около меда, чтобы увеличить поток воздуха и испарить еще больше жидкости. В конце концов, в меде будет около 17-20% воды, по сравнению с колоссальными 70%.Пчелы действительно работают на еду!

Шаг 4: Пчелы покрывают соты пчелиным воском.

Заключительный этап процесса производства меда — хранение. Мед помещается в ячейки сот, где он остается до тех пор, пока пчелы не будут готовы его съесть. Чтобы мед оставался свежим, каждую ячейку покрывают пчелиным воском. Еще один увлекательный процесс — изготовление пчелиного воска. Узнайте больше о пчелином воске и о том, как пчелы его производят: Что такое пчелиный воск ?

Многие из нас принимают мед как должное.Мы можем просто пойти в магазин и купить вкусного местного меда. Мы редко задумываемся о том, сколько времени ушло на производство меда. В следующий раз, когда вы добавите несколько капель меда в тост или чай на завтрак, поблагодарите сотни медоносных пчел, которые сделали все это возможным!

Kids News Объяснение: Как пчелы производят мед?

Весна! Леса желтые от цветущих сережек, фруктовые деревья на задворках и в садах начинают цвести, а клумбы оживают после зимы.

Пчелы тоже в восторге, потому что цветы жизненно необходимы для изготовления меда.

Большинство из нас любят мед: намазанный на тосты или добавленный в горячий напиток, чтобы успокоить першение в горле от сенной лихорадки от цветения на открытом воздухе.

Вы когда-нибудь задумывались, как пчелы производят мед? Kids News провела небольшое исследование.

КАКИЕ ПЧЕЛЫ ДЕЛЯЮТ МЕД?
Во всем мире насчитывается более 20 000 видов пчел, из которых более 1700 видов происходят из Австралии.

Когда мы думаем о пчелах, производящих мед, мы в основном думаем о европейских медоносных пчелах.Их научное название — Apis Mellifera .

Во всем мире есть еще 10 известных видов медоносных пчел, в том числе гигантская медоносная пчела в Непале и Индонезии и восточная медоносная пчела из Юго-Восточной Азии.

Некоторые аборигенные австралийские пчелы тоже могут производить мед.

ПЕРВЫЙ, ПОЛЕВЫЕ РАБОТЫ
Все пчелы в колонии * играют определенную роль. Пчелы старшего возраста — это те пчелы, которые летают на природе в поисках цветов. Они летают на расстояние до 5 км от колонии, посещая от 50 до 100 цветов за каждую поездку.

Колония пчел может посещать 50 миллионов цветов в день!

Пчелы работают вместе, как одна команда, чтобы решить, где лучше всего посетить цветы, передавая эту информацию с помощью танцевальных движений, шума и столкновений друг с другом.

Пчелы, посещающие цветы, собирают нектар, главный ингредиент меда. Нектар также является основным источником энергии пчел.

У пчел длинный, похожий на солому язык, называемый хоботком, который они используют для втягивания нектара из нектара, части цветка, производящей нектар.

Нектар перемещается вверх по хоботку и попадает в медовый желудок пчелы (также называемый урожаем), где сложные сахара в нектаре начинают расщепляться на более простые сахара, так что он остается в жидкой форме. У пчел также есть нормальный желудок для пищи, которую они едят и переваривают.

НАЗАД В УЛЕЙ
После того, как рабочая пчела завершила свою экскурсию, она возвращается в колонию и изрыгает * упрощенный нектар домашней пчеле.

Домашние пчелы упаковывают нектар в соты из пчелиного воска в форме шестиугольника.Затем они превращают нектар в мед, высушивая его, взмахивая крыльями, чтобы раздуть теплый ветер.

Когда мед высохнет, домашние пчелы накрывают ячейку с медом крышкой, используя свежий пчелиный воск. Когда им нужна еда зимой, когда цветы еще не цветут, они могут открыть крышки ячеек с медом и съесть мед.

ДРУГАЯ ХОРОШАЯ РАБОТА
Когда пчела посещает цветок, она также собирает пыльцу — порошкообразное вещество, производимое мужскими частями растений. Чтобы растение могло размножаться * и давать плоды и семена, пыльца должна достичь женских частей растения или отдельного растения, которое является женским.Пыльца также может двигаться на ветру, но это не так точно, как ее переносит пчела.

Пыльца также является хорошим источником пищи для пчел.

THE BEE TEAM
Королева — это пчелиная самка, которая откладывает яйца и ест. Это все! Она самая крупная пчела в колонии.

Домашние пчелы — это молодые самки в возрасте 12-17 дней, которые не могут воспроизводить потомство.

В их обязанности входит очистка ячеек, готовых к повторному использованию, и запечатывание ячеек, когда они наполняются медом или пчелиным яйцом.Они также ухаживают за детенышами пчел, кормят матку и убирают ее.

Рабочие пчелы — это самки среднего и пожилого возраста, которые раньше были домашними пчелами. Они выходят в мир и собирают пыльцу и нектар.

Дроны — пчелы-самцы. Их единственная задача — спариваться с королевой, хотя на самом деле только 6-8 трутней могут спариваться с королевой. Рабочие пчелы выгоняют дронов из колонии осенью.

ГЛОССАРИЙ

колония: группа животных или растений, живущих вместе в одном месте
срыгивать: поднять и выплюнуть что-то проглоченное
воспроизвести: сделать что-то еще, например, младенцев

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЧТЕНИЕ

Пчелы знают основы математики

Большой шум об изобретении австралийского пчелиного дрона

Численность насекомых на Земле за 30 лет сократилась

План по спасению австралийских медоносных пчел

Ученые обнаружили гигантскую пчелу, которая считается вымершей

БЫСТРАЯ ВИКТОРИНА

Из чего сделан мед? Как это сделано?
Как далеко пчела отправится от колонии к цветам?
Какие две вещи собирает пчела, когда посещает цветок?
Какая пчела убирает после матки?
Что такое дрон-пчела?

СЛУШАТЬ ЭТУ ИСТОРИЮ

КЛАССНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
1.Пчелиные работы
Эта история рассказывает нам о 4 различных ролях, которые пчелы могут выполнять в колонии. Сложите или выровняйте лист бумаги, чтобы разделить его на 4 части. Напишите название одной из ролей пчелы вверху каждого раздела. Затем под каждым названием роли напишите 3-4 точки об этом виде пчелы и ее работе. В завершение нарисуйте забавный мультяшный рисунок каждого вида пчел, который показывает что-то о нем — например, домашние пчелы могут быть в фартуках и нести тряпку из перьев.

Время: дайте 30 минут на выполнение этого задания
Учебные ссылки: английский; Наука; Изобразительное искусство

2.Добавочный номер
Этот рассказ содержит много интересной фактической информации о пчелах. До того, как вы его прочитали, вы, вероятно, уже знали кое-что о пчелах, и, возможно, были некоторые вещи, о которых вы думали, что знали, что на самом деле неверны, но теперь вы знаете лучше. Прочтите статью и выделите 3 факта, которые вам показались наиболее интересными, о которых вы раньше не знали. Затем перепишите факты своими словами, чтобы вам было легче их запомнить.

Время: дайте 15 минут на выполнение этого задания
Ссылки на учебные программы: английский; Наука

VCOP ACTIVITY
Opener Operation
После прочтения статьи вместе с партнером выделите все открывающие элементы, которые вы можете найти, синим цветом.Обсудите, являются ли они мощными и разнообразными новичками или нет. Как вы думаете, почему журналисты использовали сочетание простых и мощных открытий? Вы бы что-нибудь поменяли и почему?

ПРОШУ СКАЗАТЬ: Что бы вы хотели объяснить в Kids News?
Нет односложных ответов. Используйте полные предложения, чтобы объяснить свои мысли. Никакие комментарии не будут публиковаться до тех пор, пока не будут одобрены редакцией.

Как пчелы производят мед — Пчелы производят мед

Медоносные пчелы получают из цветов две вещи: нектар (для производства меда) и пыльцу.Когда пчела-работница сосет нектар из цветов, он накапливается в ее специальном медовом желудке, который она использует как «рюкзак для нектара». Он полностью отделен от ее пищеварительного желудка, хотя между ними есть клапан, который она может открывать, когда голодна. Это позволяет ей проходить через мед, который превращается в энергию для собственных нужд. После посещения от 150 до 1500 цветов медовый желудок полон и почти равен весу самой пчелы. В этот момент рабочая пчела с трудом возвращается в улей со своим грузом.

Рабочих пчел, возвращающихся в улей, наполненный нектаром, часто путают с другими рабочими, возвращающимися с пыльцой (они никогда не делают то же самое в одном и том же путешествии). У рабочих пчел на задних лапах есть «корзины», похожие на волосы, и именно в них они упаковывают зерна пыльцы, посещая цветы. Этих пчел легко идентифицировать по ярко окрашенной оранжевой (а иногда и желтой) пыльце, упакованной в их корзины. Они выглядят почти комично, когда «ковыляют» по улью, неся огромные грузы пыльцы.Пыльцу иногда называют «пергой», и при смешивании с медом она составляет рацион следующего цикла расплода, выращиваемого в улье. При осмотре расплодных сот в улье обычно можно наблюдать разноцветное кольцо пыльцы, окружающее выводок в центре соты.

Пчела, возвращающаяся в улей с грузом нектара, почти сразу встречает других рабочих, готовых избавить ее от груза. Перенос изо рта в рот обычно происходит между полевой пчелой и одной из пчел улья, как показано на фотографии рядом.Обратите внимание на расширенные «языки». Пчела-реципиент обрабатывает мед во рту и в медовом желудке путем добавления ферментов, которые расщепляют сложные сахара в нектаре на простые сахара, которые лучше усваиваются пчелами и в конечном итоге придают меду характерный длительный «срок хранения».

Нектар, возвращенный в улей, едва различим как мед. Первоначально нектар почти на 80% состоит из воды, а остальная часть состоит в основном из сложных сахаров. После обработки меда ферментами маленькие капельки обычно откладываются на верхней стороне клеточной стенки в ожидании ее окончательного превращения в вязкий мед, с которым мы, люди, знакомы.Это преобразование в основном представляет собой процесс испарения, который, в свою очередь, ускоряется теплой температурой (95 градусов по Фаренгейту), поддерживаемой в улье, и движением воздуха через соты для меда. Не оставляя ничего на волю случая, пчелы фактически управляют движением воздуха, скоординированно размахивая крыльями. Жужжащий звук, исходящий из улья (даже ночью, когда нет полетов), является следствием этого процесса «принудительного испарения». Конечный результат — густой вязкий мед с содержанием влаги 17-18%.

Пчелиный воск, составляющий гребешок, сначала белый, а затем темнеет с возрастом и использованием. Это особенно актуально, если его используют для выращивания расплода. Пигментация воска может привести к появлению цветов от белого до оттенков желтого, оранжевого, красного и более темного до коричневато-черного. Цвет не имеет значения для качества воска (кроме его эстетической привлекательности). Раньше воск отбеливали ионизацией, серной кислотой или перекисью водорода, что приводило к включению токсичных соединений.От отбеливания отказались известные производители свечей и другие поставщики пчелиного воска.

Если пчелиный воск имеет лекарственный запах, скорее всего, он был химически изменен или обесцвечен. Здесь, в компании Beeswax Co. LLC, мы используем только североамериканский пчелиный воск, который является 100% чистым… определенно без химической обработки. Понюхайте одну из наших свечей, чтобы убедиться в ее чистоте!

Что такое мед | Как пчелы производят мед

Мед: Вы пьете его в чай и намазываете им хлеб, но что такое на самом деле мед?

Густая жидкость золотистого цвета, производимая трудолюбивыми пчелами, мед производится из нектара цветущих растений и хранится внутри улья для употребления в пищу в периоды нехватки.Но как пчелы производят мед?

Нектар — сладкая жидкость — извлекается из цветов с помощью длинного трубчатого языка пчелы и хранится в ее дополнительном желудке, или «урожае». В процессе выращивания нектар смешивается с ферментами, которые изменяют его химический состав и pH, делая его более подходящим для длительного хранения.

Когда пчела возвращается в улей, она передает нектар другой пчеле, срыгивая жидкость в рот другой пчелы. Этот процесс срыгивания повторяется до тех пор, пока частично переваренный нектар окончательно не осаждается в сотах.

По теме: Кто изобрел хлеб?

Попав в соту, нектар по-прежнему представляет собой вязкую жидкость — совсем не похож на густой мед, который вы используете за столом для завтрака. Чтобы получить лишнюю воду из меда, пчелы принялись обмахивать соты крыльями, чтобы ускорить процесс испарения.

Когда большая часть воды испаряется из сот, пчела запечатывает соты выделением жидкости из брюшка, которая в конечном итоге затвердевает в пчелиный воск.Вдали от воздуха и воды мед может храниться неограниченное время, обеспечивая пчелам идеальный источник пищи в холодные зимние месяцы.

Но сладкоежки не только пчелы. Люди, медведи, барсуки и другие животные уже давно совершают набеги на зимние запасы своих крылатых друзей, чтобы собрать мед.

Фактически, пока сахар не стал широко доступным в шестнадцатом веке, мед был основным подсластителем в мире, а древняя Греция и Сицилия были самыми известными историческими центрами производства меда.

Цвет, вкус, аромат и текстура меда сильно различаются в зависимости от типа цветка, который часто посещают пчелы. Клеверный мед, например, сильно отличается от меда, собираемого пчелами, которые часто посещают лавандовые поля.

Первоначально опубликовано на Live Science.

Как пчелы делают мед? Краткое описание процесса, фото и видео — Природа Мира

О пчелах

Производство меда пчелами

Видео: Как пчелы делают мед?

Не все нашли? Используйте поиск по сайту ↓

Как пчелы делают мед и что такое соты

Что такое соты?

Сбор нектара

Как делается мед?

Зачем пчелам мед?

Что влияет на качество меда?

Как пчелы делают мед? Описание, фото и видео

Внутренний порядок в улье

Из чего делается мед?

Как делается мед?

Как пчелы делают мед – интересное видео

Как получается мед – «Еда»

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Другие материалы из Номера

похожие идеи

Как устроены медообразующие органы пчелы

Как расщепляются сложные углеводы в организме пчелы

Как пчела заполняет медом соты

Как пчелы делают мед и строят соты: описание процесса, видео

Что такое соты и для чего они служат пчелам?

Как и из чего пчелы строят соты?

Для чего пчелам мед?

Как они делают мед?

Факторы, влияющие на качество конечного продукта

как производят и добывают сладкое золото

Вначале был нектар: с чего начинается мед

фото: pasechniki.ru

Как пчелы строят соты?

фото: pchela-myod.ru

Как нектар превращается в мед?

фото: beleuroregion.by

Как мед достается человеку?

фото: pchelamaya.ru

На вкус и цвет: виды сладкого лакомства

фото: roypchel.ru

Мед, медовый продукт и фальсификат

фото: getbg.net

Правда или ложь: как распознать натуральный продукт

Как делают мёд пчёлы

Как создается мед: сбор нектара, обработка и созревания меда

Как работают пчелы?

Как пчела делает мед из пыльцы?

Пчелы и мед: какая связь, почему мед необходим пчелам?

Особенность создания меда: секрет богатого «урожая» меда

Домашняя пасека: как пчелы делают мед

Поиск и сбор нектара

Галерея: домашняя пасека (25 фото)

Изготовление меда

Как пчелы делают цветочный мед

Процесс сбора и подготовки сырья

Как пчёлы делают мёд (видео)

Переработка нектара

Зачем и как пчелы делают мед?

Зачем пчелы делают мед?

Как получается мед?

Что влияет на качество меда?

Заключение

Как пчёлы делают вкусный и полезный мёд

Как получается мед

Зачем пчелы заготавливают мед?

Как собирают мед?

Для чего нужен мед?

Сколько меда собирает пчелиная семья?

Источники:

Как пчелы производят мед — Австралийский совет по пчеловодству

Как пчелы производят мед?

1. Коллекция нектара

2. Преобразование нектара в мед

3. Гребень для наполнения медом

4. Испарение меда

5. Укупорочный мед

«Лекции» на тему «Как делают мед?»

Как пчелы производят мед — {Step by Step}

Как пчелы производят мед?

Почему пчелы делают мед?