Как использовать петрушку в лечебных целях – применение в народной медицине и кулинарии

лечебные свойства и противопоказания, применение

Зелень и корень петрушки в засушенном и свежем виде имеют большое распространение в кулинарии и медицине. Растение придает особый вкус многим блюдам за счет пряного аромата, а целебные свойства позволяют применять культуру для борьбы с заболеваниями. При этом корень петрушки обладает как лечебными свойствами, так и противопоказаниями к употреблению.

Химический состав корня петрушки

 Широкий перечень полезных характеристик растения объясняется богатым химическим составом. Корневая часть петрушки содержит следующий набор компонентов:

• эфирные масла;
• органические кислоты;
• крахмал;
• грубые волокна;
• флавоноиды;
• эссенции.

Также в состав корня входит витаминный комплекс и такие минеральные вещества, как фосфор, магний, марганец, селен, кальций и калий. В корнеплоде присутствует каротин в таком же соотношении, как и в моркови.

Лечебные свойства корня петрушки

Широкое применение растения в медицинских целях стало возможным благодаря наличию лечебных свойств. В том числе, корни пряности имеют такие полезные целебные свойства, как:

1. Антибактериальное. Активизирует процесс избавления от бактерий и микроорганизмов, провоцирующих развитие инфекций.
2. Желчегонное. Стабилизирует работу печени и желчного пузыря.
3. Диуретическое. Приводит к нормативному значению артериальное давление, устраняет отечность, улучшает действие мочевыделительных органов.
4. Противовоспалительное. Помогает организму активнее устранять последствия воспалительных процессов.
5. Обезболивающее и регенеративное. Снимает болезненные ощущения и способствует ускоренному заживлению повреждений кожи.
6. Ветрогонное. Снижает дискомфорт при расстройствах желудка, улучшает процесс пищеварения и снимет боль при вздутиях.
7. Тонизирующее. Укрепляет организм и повышает устойчивость к заболеваниям, благоприятно влияет на работу системы внутренних органов.

Как использовать корень петрушки

Применять корни растения можно в засушенном или свежем состоянии. Они не утрачивают свои свойства и подходят даже для заготовки на зимний период. В зависимости от того, какая польза и эффект требуются от зелени, зависит способ приготовления и употребления.

При цистите

С целью лечения цистита корень петрушки может использоваться исключительно в виде отвара. Для этого подойдут как свежесобранные, так и засушенные части, которые можно приобрести в аптеке в измельченном состоянии. Для приготовления отвара 10 ложек смешиваются с литром холодной воды, после чего смесь доводится до кипения.

Петрушка способствует лечению острой формы цистита и является профилактическим средством обострения патологии. Употребление растения снимает симптомы заболевания и активно борется с последствиями. Рекомендуемая частота приема составляет 3 раза в сутки. Применение отвара должно быть дополнением к медикаментозному лечению.

При простатите

Положительное воздействие на мужской организм позволяет использовать зелень для лечения простатита. Растение приводит в норму кровообращение в малом тазу, активизирует процесс выработки гормонов и способствует очищению мочевыводящей системы. Прием в пищу петрушки на регулярной основе устраняет патогенную микрофлору, в результате чего стабилизируется функциональность простаты.

Для очистки организма

Наличие мочегонного свойства дает возможность применять корень петрушки в целях очищения организма от вредных веществ. Употребление растения помогает активно выводить скопившиеся соли и токсины. При условии соблюдения правильной диеты корнеплод также борется с избыточным весом, активизируя обмен веществ и очищая кишечник.

Для кожи

Использование косметических средств на основе корня петрушки омолаживает кожу, избавляет от морщин и замедляет процесс старения. Для кожи можно использовать кремы и маски с добавлением зелени. Наличие в составе растительности каротина обеспечивает защиту от ультрафиолетового излучения, а пектиновые компоненты ускоряют восстановительные процессы.

Для облегчения ПМС

Чтобы стабилизировать предменструальный цикл, остановить кровотечение и снизить болевые ощущения можно приготовить настой с добавлением корневища растения. Для этого столовую ложку мелко порубленного корня настаивают в 250 мл кипяченой воды. Один глоток настоя необходимо употреблять перед каждым приемом пищи.

Для профилактики

Употребление растения в свежем и сушеном виде часто необходимо не для лечения конкретных заболеваний, а для поддержания организма в тонусе. В профилактических целях полезен сок культуры, который можно размешать с медом и принимать 3 раза в сутки. Также в профилактических целях рекомендуется употреблять зелень в свежем виде, добавляя в различные блюда.

Целебные рецепты

В медикаментозных целях корень петрушки может применяться в различных формах. Придерживаться того или иного рецепта следует в зависимости от намерений – профилактики либо борьбы с конкретным заболеванием. Для лечения подходит использование практически всех сортов растения, но больше всего полезна сахарная петрушка.

Настой

При заболевании мочеполовой системы рекомендуется выпивать настой, для приготовления которого потребуется измельченный до порошкового состояния корень. Порошок достаточно залить стаканом кипяченой воды и оставить на 30 минут. Курс лечения длится 2-3 месяца и предполагает употребление настоя трижды в сутки по 100 мл.

Отвар

Для стимулирования кровообращения и устранения отечности подходит отвар с добавлением растительности. Чтобы приготовить отвар, нужно нагреть на паровой бане 250 мл воды и 20 г корня в натертом состоянии. Раствор варится на слабом огне в течение 10-15 минут. Полученную смесь следует выпивать 2 раза в день по 100-150 мл.

Чай

Употребление чая, заваренного на основе зелени, облегчает состояние организма при вздутии живота и метеоризме. Также напиток применяется для избавления кожи от угрей. Чтобы приготовить чай, потребуется мелко порезать растение и 3-4 ложки измельченной зелени добавить в 0,5 л кипящей воды. Целебный напиток можно употреблять несколько раз в течение дня перед или после приемов пищи.

Спиртовая настойка

Для профилактики заболеваний сердца применяется настойка корня петрушки на спирту. Для приготовления лекарства необходимо мелко порезать 200 г растения и смешать с 0,5 л этилового спирта крепостью не более 50 градусов. Смесь нужно оставить на хранение в течение 20 дней, предотвратив попадание прямых ультрафиолетовых лучей. Рекомендуется употреблять настойку по одной столовой ложке перед приемами пищи.

Противопоказания при приеме

Употребление большого количества растения или прием вопреки противопоказаниям может нанести вред человеческому организму. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, важно знать о следующих ограничениях:

1. Индивидуальная непереносимость продукта или наличие аллергических реакций на определенные компоненты в составе зелени.
2. Беременность или период лактации у женщин.
3. Тяжелые заболевания почек (нефриты, гломерулонефриты).
4. Эпилепсия.
5. Обострение язвенной болезни.

Принимая в пищу умеренное количество зелени и соблюдая целебные рецепты, удастся извлечь максимальную пользу и положительно воздействовать на состояние своего организма. Перед использованием косметических препаратов или растворов с добавлением растения можно проконсультироваться у специалиста, чтобы гарантированно предотвратить негативный эффект.

dachamechty.ru

полезные лечебные свойства и противопоказания

Петрушку используют не только в кулинарии для придания пикантного вкуса блюду, но и в народной медицине в качестве лекарственной травы. Из корней, стеблей и листьев травы готовят эффективные средства для борьбы с различными заболеваниями. Но перед использованием отваров петрушки очень важно знать не только показания к применению, но и противопоказания.

Описание растения

Петрушка — один из представителей семейства сельдерейных. В природе можно встретить два вида — листовую и корневую. Последняя получила наибольшую популярность, благодаря рациональному использованию не только листьев, но и ветвистых корней растения. Листовая петрушка отличается мясистой, веретенообразной корневой системой.

Оба вида петрушки относят к двулетним растениям. В первый год после посева они образуют корнеплоды и прикорневые розетки листочков. Только после этого начинают формироваться репродуктивные органы, растение начинает цвести и плодоносить.

Трава характеризуется перистыми листьями, которые расположены на длинных черешках, мясистым жёлто-белым корнеплодом веретенообразной или ветвистой формы. Вегетационный период в первый год роста продолжается до первых заморозков.

Цветоносные веточки петрушки появляются на второй год и заканчиваются сложными зонтиками. Соцветие состоит из мелких, немного схожих с морковными, цветочков. Их опыление происходит благодаря мухам и другим летающим насекомым.

Петрушка очень любит свет и легко переносит низкие температуры. Например, семена могут начать прорастать даже при температуре 3◦С. Растение боится очень влажной почвы, поэтому после всходов его нужно проредить. В противном случае листочки начинают покрываться тёмными пятнами, и петрушка теряет свои полезные свойства.

Петрушка считается пряным ароматическим растением благодаря эфирным маслам. Корни и листья содержат в большом количестве витамин С, аскорбиновую кислоту, каротин, фолиевую кислоту, витамины группы В. Большое количество калия в петрушки выводит её на первое место, опережая все овощи. Растение отличается большим содержанием железа, фосфора, углеводов, белков и фитонцидов.

Заготовка и хранение

Большинство хозяек стараются на зиму самостоятельно заготовить свежую зелень петрушки. Но как это сделать, что бы растение сохранило свой вид и не потеряло полезные свойства?

В первую очередь очень важно знать все нюансы её заготовки: срезать листья можно в любое время, а вот корни лучше всего выкапывать поздней осенью. После чего их нужно перебрать, хорошо промыть и высушить с помощью бумажных салфеток.

Для хранения петрушки зимой можно выбрать один из четырёх способов:

1. Корни и листья растения можно засушить: их объём значительно уменьшится, но при этом приправу можно будет хранить вне холодильника на протяжении всей зимы. Зелень можно высушить на открытом воздухе. Для этого корни нарезают тонкими ломтиками, а листья мелко рубят. После чего их равномерно раскладывают на противне, накрывают чистой марлей и оставляют в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Заготовленное сырьё периодически нужно перемешивать, в противном случае на нём может появиться плесень. Большинство хозяек предпочитают высушивать приправу в духовке. Но в этом случае существует риск испортить сырьё, поэтому постоянно нужно перемешивать и следить за температурой. Высушенную приправу можно хранить в чистой стеклянной баночке или пакетиках из фольги: они сохраняют аромат петрушки и предохраняют её от попадания влаги.
2. Петрушку можно заморозить в холодильнике или оставить на грядке. При этом можно не волноваться, что зелень потеряет часть витаминов. Для заморозки зелени используют пищевую плёнку, полиэтиленовые или вакуумные пакеты, герметичные ёмкости. По желанию зелень можно мелко порубить или заморозить целые веточки. Корни растения используют при приготовлении различных горячих блюд, потому их нужно мелко нарезать и оставить примерно на час на открытом воздухе, чтобы часть влаги испарилась. Многие домохозяйки используют необычный способ заморозки, используя формочки для льда и воду. Зелень нужно мелко порубить и разложить по ячейкам, после чего залить кипячёной водой и поставить в морозилку.
3. Сырьё петрушки можно сохранить с помощью обычной соли. Листочки и корни мелко нарезаются, смешиваются с солью (5:1) и плотно накладываются в баночки, которые предварительно нужно простерилизовать. Корневая часть растения лучше сохранится, если её натереть на мелкой тёрке. Засоленную приправу можно хранить в холодильнике, погребе, на лоджии. Самое главное следить за температурой: она не должна превышать +8◦С.
4. Данный способ хранения подходит только листочков петрушки. Их нужно нарезать, уложить в чистые банки и залить рафинированным подсолнечным маслом. Хранить нужно под плотно закрытой крышкой в холодильнике.

Пряное растение можно оставить на грядке, слегка укрыв плёнкой или снегом: петрушка не потеряет своего первоначального вида и полезных качеств.

Полезные свойства

Большую популярность петрушка получила не только в кулинарии, но и в народной медицине. Большинство квалифицированных специалистов рекомендуют использовать зелень в качестве диуретика и спазмолитика. Кроме того растение обладает мочегонными и желчегонными свойствами.

Народная медицина давно использует петрушку в виде отваров, соков, настоев. Они помогают улучшить состояние больного, страдающего заболеваниями почек и мочевыводящей системы. Растение способствует выведению из организма излишков жидкости, снимает воспаление, покраснение, зуд и боль, благоприятно воздействует на болезнетворные организмы.

Петрушку можно встретить в составе многих травяных сборов, которые используют при гастрите, язвах, плохом зрении. Отвары укрепляют дёсны, устраняют неприятный запах изо рта.

Выжатый сок петрушки можно использовать после укуса насекомых: он устраняет зуд и неприятные ощущения.

Для сильного пола

Растение оказывает благотворное влияние при лечении многих мужских заболеваний. К ним, например, можно отнести простатит, аденому простаты, нарушение потенции. Для этого достаточно ежедневно употреблять сто граммов зелени. После чего в организме улучшается выработка мужских половых гормонов, уменьшается боль при воспалении и восстанавливаются утраченные мужские силы.

Для лечения воспаления предстательной железы можно использовать следующий рецепт:

• корни растения мелко натирают и 1 ст. л. заливают 100 мл кипячёной воды;
• отвар нужно накрыть полотенцем, а через двенадцать часов процедить;
• лекарство принимают по столовой ложке четыре раза в день перед приёмом пищи.

Для представительниц прекрасного пола

Воздействие растения на женский организм очень велико. Отвары способствуют улучшению кровотока, общего состояния, тонуса матки, улучшению функций половых органов, восстанавливают гормональный фон и укрепляют стенки сосудов.

Устранить боли при менструациях, маточных кровотечениях, восстановить цикл поможет отвар, приготовление которого не займёт много времени:

• 2 ст.л. измельчённого корня петрушки залить двумя стаканами кипячёной воды;
• остывший отвар нужно профильтровать и принимать за тридцать минут до приёма пищи по две столовых ложки.

Кормящим женщинам категорически запрещено принимать петрушку в любом виде. Она негативно влияет на здоровье малыша через грудное молоко: эфирные масла могут спровоцировать раздражительность и агрессивное состояние.

Применение петрушки при различных заболеваниях

Как говорилось выше, петрушку используют для лечения многих заболеваний. Но очень важно перед лечением пройти консультацию со специалистами, чтобы избежать серьёзных осложнений.

От камней в почках

Петрушка считается прекрасным мочегонным средством, поэтому она очень часто используется при лечении мочекаменных заболеваний.

1. Стебель и листья петрушки мелко нарезать или измельчить блендером.
2. Две столовых ложки приготовленного сырья залить молоком, томить на медленном огне два часа.
3. Полученный настой процедить, принимать два раза в день по столовой ложке в течение трёх недель.

При гастрите

Петрушку используют при лечении гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока. Она способствует устранению вздутия живота, тошноты и улучшает пищеварение.

Рецепт приготовления отвара:

• измельчённые листочки зелени смешать с натуральным мёдом в равных количествах;
• полученную смесь принимать по столовой ложке дважды в день до приёма пищи.

Возможно, вас заинтересует статья о лечении золотистого стафилококка народными средствами.

Также есть полезная статья о симптомах и лечении гонореи у мужчин.

Здесь вы узнаете все о лечебных свойствах полыни.

От подагры

Большинство врачей спорят об эффективности зелени при лечении подагры. Но положительный результат всё же заметен, поэтому приём отваров при отсутствии противопоказаний не навредит терапии.

• по три чайной ложки цвета бузины, корня петрушки, крапивы, чайную ложку ивовой коры измельчают и перемешивают в чашке;
• после чего столовую ложку полученной смеси заливают стаканом кипячёной воды и держат на огне не больше пяти минут;
• через тридцать минут отвар процеживают. Принимать нужно по ½ стакана трижды в день перед едой.

Для снижения холестерина

Свежие листья и семена петрушки способствуют понижению холестерина. Для этого достаточно употреблять их в течение одной недели. Очень важно, чтобы не навредить здоровью, соблюдать дозировку. Например, количества листьев не должно превышать одного грамма, а семян ½ г.

Для похудения

Приём отваров петрушки для избавления от лишнего веса имеет свои особенности, которые заключаются в занятии спортом и соблюдения диеты.

• один зубчик чеснока, листья петрушки и 20 г имбиря измельчить;
• после чего продукты перемешать, залить стаканом нежирного кефира и измельчить блендером;
• полученный коктейль выпивать ежедневно перед сном.

От давления

Избавиться от проблемы только с помощью отваров петрушки невозможно: необходимо проводить одновременно лекарственную терапию для снижения артериального давления.

Для лекарства нужно ½ кг листьев петрушки измельчить и залить в кастрюле двумя стаканами молока. После чего поставить на медленный огонь и томить до тех пор, пока объём содержимого не уменьшится в два раза. Полученное лекарство рекомендуется принимать каждый час по столовой ложке.

При отёках

Средство на основе петрушки способно устранить отёки и улучшить работу сердечнососудистой системы.

Рецепт:

• один стакан воды довести до кипения, охладить и залить ею чайную ложку семян петрушки;
• средство нужно настаивать не меньше восьми часов в закрытой ёмкости;
• процеженную настойку принимают четыре раза в день по две столовых ложки.

От простатита

Сок петрушки способен устранить воспаление простаты и повысить потенцию мужчины. Наибольшего эффекта можно добиться, если одновременно употреблять чеснок и натуральный мёд.

• пучок свежей петрушки помыть и измельчить до кашеобразного состояния;
• после чего её нужно отжать через марлю;
• полученный сок разбавляют водой и принимают три раза в день. Курс лечения составляет три недели.

Использование в косметологии

Косметологи рекомендуют использовать петрушку для разглаживания мелких морщин и в качестве профилактики появления новых. Кроме этого трава способствует отбеливанию кожи, поэтому её используют при осветлении пигментных пятен и веснушек, а также лечении угревой сыпи.

Рецепт № 1. Три небольших веточки петрушки измельчить, залить стаканом воды и подогреть на медленном огне в течение пятнадцати минут. Когда отвар остынет, добавить в него две чайных ложки лимонного сока. Ежедневно протирать кожу лосьоном до исчезновения угрей.

Рецепт № 2. Мёд и петрушка разглаживают морщины и омолаживают кожу лица. Для средства лечебную траву нужно измельчить и перемешать с мёдом. Готовую маску нанести на лицо, а через пятнадцать минут смыть тёплой водой.

Для волос

Настойка петрушки способствует нормализации работы сальных желёз, борясь с жирностью кожи и себореей.

• 20 г измельчённой петрушки залить стаканом водки;
• раствор нужно настоять не меньше двух недель, после чего дважды в неделю втирать в кожу головы.

Противопоказания

Несмотря на лечебные свойства, в большом количестве петрушка имеет и противопоказания. Например, большая доза миристицина может вызвать сильные головные боли, галлюцинации, судороги мышц и резкую потерю веса.

Не рекомендуется употреблять зелень беременным женщинам: она провоцирует мышечный тонус матки, который может привести к преждевременным родам или выкидышу.

Петрушка насыщена большим количеством витаминов и в умеренном количестве благоприятно воздействует на организм. Перед использованием отваров, соков и настоек травы необходимо знать все противопоказания и проконсультироваться со специалистом.

Рецепты приготовления петрушки в лечебных целях вы можете почерпнуть из следующего видео:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

bezmedikov.ru

Петрушка-полезные свойства и противопоказания,польза для женщин и мужчин

Приветствую читателя! Пряная зелень петрушки, постоянная гостья кулинарных блюд. Своим видом и цветом листья петрушки украшают и освежают любую пищу. После долгой и холодной зимы, она одна из первых готова поделиться с нами своими полезными качествами, и обычно радует нас все лето, до поздней осени. В зимний период она хороша тем, что легко поддается заморозке и сохраняет все витамины и внешний вид для добавления в любые блюда. Помимо использования в кулинарии, ее заслуги были замечены в качестве лекарственного средства, поскольку пользой обладают и листочки, корни, стебельки и семена. Узнаем подробнее, про полезные свойства и противопоказания петрушки.

Эта зелень считается низкокалорийной. В ста граммах пряности насчитывается: в зелени-40 ккал, в корешках-51 ккал, в соке-49 ккал. Она широко применяется во многих сферах, кроме кулинарной и народной медицинской, ее любят применять и в косметологических рецептах.

Содержание статьи

Полезные свойства петрушки

Наш организм сложная система, которая нуждается в постоянном наличии определенного набора микроэлементов и витаминов. Петрушка редкая обладательница массы полезнейших минеральных и витаминных комплексов, необходимых для здоровья. Очень богата она эфирными маслами.

• Оказывает дезинфицирующее действие.
• Очень полезна для ротовой полости(дезинфицирует, способствует укреплению десен, осветляет зубную эмаль, дарит свежее дыхание).
• Содержит большое количество витамина C, превышающее черную смородину и лимон. Чтобы получить суточную норму витамина C, достаточно 50 г петрушки, чтобы организм насытился аскорбиновой кислотой и смог защититься от действия свободных радикалов, которые провоцируют старение и заболевания.
• Витамин A, входящий в состав петрушки намного превосходит по количеству даже морковь. Является эффективным иммуностимулятором. Для поддержания сил организма заваривают листья петрушки и принимают в течение дня по несколько раз.
• У петрушки есть свойство налаживать обменные функции, выводить лишнюю воду и избавлять организм от вредных токсинов и шлаков.
• Обладает легким желчегонным свойством, стимулирует аппетит.
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Содержит витамины E, K, PP, группу B. Богата фолиевой кислотой, которая стимулирует образование гемоглобина. Также в ней присутствует достаточное количество селена, цинка, меди, фосфора, калия, фтора, магния, железа, йода, марганца.
• Рекомендована к употреблению при дефиците железа в организме. Мужчинам будет полезна, как сильный афродизиак. А наличие в ней апигенина, делает из нее отличное профилактическое средство от рака и улучшает потенцию. Помогает вылечить простатит и другие урологические заболевания.
• Способствует обновлению клеток организма.
• Предотвращает вирусные заболевания, укрепляя иммунитет.
• Налаживает эндокринную систему.
• Благоприятно воздействует на сердце, предотвращая проблемы сердечно-сосудистого характера.
• Укрепляет и очищает сосуды.
• Благодаря содержанию грубых пищевых волокон, очищает кишечник.
• Избавляет от газообразования.
• Способствует выведению лишних солей из организма, тем самым очищая суставы. Эффективна при лечении артрита и артроза.
• Семена петрушки хорошо помогают против камней в мочевом и желчном пузыре.
• Петрушкой можно хорошо поднимать аппетит, она имеет потогонные, ветрогонные, инсектицидные свойства.

Какие недуги лечит петрушка

 В народной медицине уже давно подтверждено эффективное действие этой ценной зелени, и пользуется свойствами петрушки при таких заболеваниях:

1. При лечении камней в мочевике и устранение почечных коликов.
2. Для восстановления менструального цикла и предотвращения маточных кровотечений.
3. При лечении печени и дисфункции пищеварительной системы.
4. При воспалительных процессах мочевика и проблемах мочеиспускания у ребенка.
5. При неврозах.
6. Как противопаразитное средство.
7. В дерматологических целях, от веснушек, пигментации, при ушибе, нарыве, укусах насекомого.
8. Улучшает лактацию.
9. Предотвращает анемию.

Такой богатый набор полезных качеств содержат именно свежие листья петрушки, поэтому старайтесь дополнять все свои блюда этой зеленью.

Пройдя термическую обработку, сушку или заморозку зелень петрушки не сохраняет многие полезные качества, чего не скажешь о ее корне. Корень петрушки, даже после термообработки сохраняет все ценные свойства в неизменном количестве.

Любители зеленого фреша частенько добавляют петрушку в свои овощные миксы, и прекрасно знают, в чём её польза.

Петрушка для женского здоровья

Для женщин зелень петрушки тоже очень полезный продукт, регулярное ее употребление, наладит сбой менструального цикла и обезопасит от болезней половой сферы. Смягчает симптомы предменструального синдрома и во время климакса. Является профилактическим средством против опухолей груди. Придает коже молодости и здоровья. Если планируете беременность, петрушка будет, как никогда кстати, поскольку содержание в ней фолиевой кислоты обеспечивает нормальное развитие плода. В этом же случае нужно быть и осторожной, слишком большое количество петрушки в период беременности может и прервать ее. Поскольку содержит  некоторое количество миристицина и апиола, веществ, способных влиять на тонус матки.  Раньше народная медицина применяла петрушку, в виде крепкого отвара для прерывания беременности. Для безопасной дневной дозы будет достаточно нескольких веточек. В любом случае, это все индивидуально, и советоваться по поводу этого, лучше со своим врачом. После родов, стимулирует лактацию.

Семена этого растения используют для восстановления менструального цикла, снятия болевых ощущений во время критических дней и поддержания гормональной системы.

Лечебный настой рецепты

1. Чайную ложку петрушки залейте 200 мл кипятка и поставьте на огонь на 20 мин. Остудить и отфильтровать. Употреблять по две столовых ложки за полчаса до еды, трижды за день. Длительность курса лечения два месяца.
2. Чайную ложку зелени залить двумя стаканами кипяченой охлажденной воды и настоять 6 часов. Отфильтровать и принимать полстакана трижды в день перед едой. Длительность приема, пока не восстановится менструальный цикл.

Петрушка и ее полезные свойства спасательное лекарство во время обильных месячных, для их сокращения выжимают сок из корешков и листочков, заранее перемолотых на мясорубке. В сок необходимо добавить водку в соотношении один к десяти и пить трижды в день по чайной ложке.

Мочегонный и противовоспалительный эффект петрушки способны лечить недуги мочевого пузыря. В травяных сборах, свои полезные свойства петрушка еще больше активизирует. Попробуйте смешать с толокнянкой и приготовить целебный отвар. Семя петрушки ст.ложку и толокнянка три ст. ложки, залить охлажденной водой на шесть часов, потом настоять на водяной бане. Готовый настой необходимо выпить за день, разбив прием на 3-4 раза.

Петрушка для снижения веса

Зеленые листики петрушки ценный источник здоровья и предотвращения различных заболеваний. Она используется в косметологии и кулинарии, диетологами рекомендуется как стимулятор похудения. Все благодаря активным веществам, способным улучшать обменные процессы и ускорять выработку ферментов для лучшего пищеварения, в связи с чем пища по максимуму усваивается.

Своей высокой калорийностью петрушка быстрее насыщает желудок, благодаря чему вы можете уменьшить количество пищи в употребляемых порциях.

Петрушка способствует расщеплению жиров, а фолиевая кислота стимулирует улучшение метаболизма.

Полезные качества петрушки способствуют быстрому избавлению от холестерина, высокие показатели которого обычно бывают у людей с лишним весом.

Регулярный прием отвара из петрушки, помогает выводить лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Таким образом, включив в свой рацион зелень петрушки, можно эффективно и безопасно избавиться от лишних килограмм. Достаточно приучить себя, ежедневно за 15 минут до еды, пить ¼ стакана заваренного отвара.

Корень петрушки полезные свойства

Корешки используют как свежими так и сушенными.  Как и зелень, они содержат в себе множество витаминов и минералов: A, C, PP, E, почти полный ряд витамина B(B2, B3, B6, B9), марганец, калий, натрий, железо, ванадий, алюминий, молибден, крахмал, вода, эфирные масла, пищевые волокна, органические кислоты.

Корень петрушки в основном белого оттенка, но бывает и желтоватым, из-за эфирных масел имеет сильный аромат.  Так же как и зелень обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Используется для лечения воспаления в полости рта.  Частое употребление способно поддерживать глюкозу в крови . Способствует очищению печени и выводу лишней соли из организма (корешок натереть и залить кипятком 200 мл, настоять).  Бактерицидный эффект корешков помогает устранить неприятный запах изо рта. Нужно понимать, что это временный эффект, причина этого симптома кроется глубже, обратитесь к специалисту. Корнями петрушки чистится кровь и организм от вредных, накопившихся элементов. Избавляет от неприятных проявлений метеоризма и цистита.

 Использование в дерматологических целях

Петрушкой снимают воспаления после укусов насекомого, необходимо мелко нарезать листочки и приложить к месту укуса, это поможет снять покраснение и отечность.

 Чтобы приготовить специальную мазь для этих целей понадобится растопить сто грамм сливочного масла и 30 грамм измельченного корня с зеленью, проварить в течение десяти минут, остудить и поставить в холодильник. Наносить на пораженный участок, сверху прикрывать повязкой.

Петрушка чем может навредить, противопоказания

Петрушка богата ценными полезными компонентами и способна лечить, но чрезмерное употребление может стать во вред. Применяя в качестве лечения, необходимо обращать внимание на реакцию организма. При некоторых хронических заболеваниях она может быть противопоказана.

• Не рекомендована при камнях в почках, при острой форме цистита, при наличии нефрита.
• Если присутствует индивидуальная непереносимость.
• С осторожностью принимать беременным, только с разрешения врача и в ограниченном количестве. Если есть вероятность срыва, тогда категорически запрещена.

Полезные свойства петрушки востребованы не только в кулинарии,  но и в рецептах молодости и красоты. Витамин A очень благоприятно влияет на состояние кожи, избавляет от нежелательных высыпаний и устраняет незначительные морщинки. Свежий сок отличное средство от воспалительных процессов на коже и раздражения.

Улучшить состояние волос можно спиртовой настойкой из петрушки. Для этого накрошить мелко зелень и залить водкой, отстоять 14 дней. Затем три раза в неделю втирайте настойку в корни и по всей длине волос. Такие процедуры позволят сделать ваши волосы крепче и избавиться от выпадения.

womenteritory.ru

Полезные свойства петрушки — применение и противопоказания, видео

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

19 мая 2016 г.

Все используют зелень, представленную на фото, в качестве ароматной добавки кулинарии, но не многим известно, что растение обладает целебными свойствами. Использование петрушки зарядит организм большим количеством витаминов, добавит сил. Узнайте, как применять растение в домашних условиях, и вы попрощаетесь со множеством заболеваний.

Статьи по теме

Лечебные свойства и противопоказания петрушки

Этот вид зелени издавна известен как лекарственный препарат. Благодаря большому количеству полезных, питательных веществ, которые имеет состав, её можно не только применять в пищу, но и добавлять в лекарства, косметические средства. Полезные свойства петрушки используются в виде отваров, настоек, масок и примочек. Курить растение строго запрещено.

Перед применением не стоит забывать о противопоказаниях. Составы на основе петрушки запрещаются людям с такими проблемами:

• аллергия на зелень;
• цистит;
• камни почек;
• беременность.

Полезные свойства корня

Целебными свойствами обладает не только зеленый верх травы, но и корень. Настойка на его основе благоприятно сказывается на состоянии кожи, уменьшает воспалительные процессы. Препараты с корнем растения обладают мочегонным, желчегонным, иммуновостанавливающим эффектом. Вещества из него оказывают укрепляющее, тонизирующее воздействие на весь организм. Кроме того, экстракт корня помогает женщинам восстановить цикл, регулировать месячные.

Семян

Свежие семена петрушки могут использоваться для борьбы со вшами, облысением. Для этого готовится специальное лекарство на основе семечек, свиного жира и воды. Полученную массу наносят на пораженные места и, укутав голову, держат час-два. Такие маски помогут избавиться от педикулеза, алопеций. Кроме того, семена петрушки в народной медицине активно применяются для обезболивания и усиления иммунитета зимой

Листовой петрушки

Ботва – настоящий кладезь витаминов. Особые полезные свойства петрушки содержатся в листочках. Они оказывают бактерицидное, мочегонное, восстанавливающее действие. Их советуют употреблять внутрь в свежем виде, как настойки, чай. Рекомендуются при таких заболеваниях:

• почечная недостаточность;
• гастрит;
• плохое зрение;
• проблемы с зубами;
• подагра.

Сушеной

Такой вариант растения также очень полезен. В сухой траве содержится большое количество витамина С и каротина, что необходимо для иммунитета. Петрушка помогает нормализовать пищеварение, устраняет проблемы с кишечно-желудочным трактом. Кроме отличного вкуса, который дарит блюдам сушеная ботва, она помогает аппетиту. Имеет неограниченный срок хранения.

Сока петрушки

Народная медицина советует употреблять продукт тем, кто имеет проблемы со зрением, страдает от сахарного диабета, проблем с сосудами. Сок петрушки добавляют в косметику для лица и волос. Он быстро восстанавливает структуру кожи, снимает отечность, питает витаминами и обеспечивает уход. Вкус сока не самый приятный, поэтому его можно мешать вместе с другими овощными напитками.

Масла

Способно очищать кровь человека, убирать отеки, обладает отхаркивающим эффектом. Полезные свойства масла петрушки проявляются в антисептическом действии, благоприятном влиянии на половую систему. С помощью лекарств на основе экстракта проводится лечение поврежденных поверхностей. Беременным стоит быть особо осторожными, принимая эфирное масло, так как передозировка вызывает сокращение матки, вредит плоду.

Чем полезна петрушка

Растение оказывает благоприятное воздействие на все органы и системы. Правильное применение полезных свойств петрушки позволит забыть о ряде болезней и недугов. Дозировка лекарства и частота его применения имеют большое значение для конечного результата. В противном случае могут возникнуть головокружения, недомогания и проблемы с женским здоровьем.

При беременности

Трава содержит очень большое количество витаминов, которые необходимы для женщин в положении. Петрушка при беременности оказывает благоприятное влияние на кости, восполняет недостаток магния и калия, устраняет вздутие живота. Использовать зелень лучше всего, как приправу для салатов. Беременной девушке стоит быть аккуратной с дозировкой, возможны негативные последствия для ребенка.

Для мужчин

Петрушка для потенции, половой активности представителей сильной половины имеет очень большую роль. Она предотвращает мужской простатит, укрепляет кровеносную систему, добавляет привлекательности внешности. Петрушка считается отличным афродизиаком. Для достижения положительно эффекта рекомендуется употреблять 100 г свежей зелени каждый день или выпивать пол стакана сока ботвы.

Для похудения

Зелень содержит минимальное количество калорий, стимулирует обменные процессы в организме, поэтому рекомендуется для борьбы с лишней массой. Петрушка для похудения может быть использована в чистом виде, как корневая настойка или чай. Для достижения максимального результата необходимо увеличить физическую активность, придерживаться здорового питания.

В косметических целях

Зелень широко используется для ухода за телом и волосам. Полезные свойства, которые содержит в себе ботва, позволяют оказывать восстанавливающий эффект на структуру локонов, кожи. Простые средства легко сделать в домашних условиях. Для этого нужно знать всего несколько рецептов. Эффективные народные рецепты косметологии позаботятся о вашей красоте и здоровье.

Для лица

Отвар петрушки известен своими целебными свойствами против угрей и морщин. Для его приготовления нужно залить зелень кипятком, проварить полчаса. Протирать лицо можно сколько угодно, это принесет только пользу. Масло петрушки для лица добавляют в маски. Никотиновая кислота, находящаяся в составе, питает клетки, возвращая их свежий вид. Для приготовления восстанавливающей маски добавьте в сметану несколько капель масла, нанесите на лицо. Смойте через 10 мин.

Для волос

Отвар из зелени придаст блеск волосам, сделает послушными самые кудрявые прядки. Рецепт приготовления средства очень прост. Следуйте описанию действий:

1. столовую ложку измельченной зелени залить 1 л кипятка;
2. варить 15 мин;
3. дать остыть, настояться 1 час;
4. процедить, полоскать волосы после каждого мытья.

Видео о пользе растения петрушки

Петрушка — польза и вред. Рекомендации врача про зелень петрушки

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

лечебные свойства и противопоказания, как заготовить, хранить и использовать

Петрушка — древнейшее двулетнее растение. Еще римские эскулапы оценили ее несомненную пользу для человеческого организма и использовали для лечения кашля, одышки, болезней печени и селезенки. Кроме того, эта трава считалась отличным средством для улучшения аппетита и применялась при расстройствах пищеварения.

Состав и польза

Корень петрушки обычно белый и мясистый, достигает в длину около 30 см, в ширину до 6 см. Употребление корня возможно только у корневой разновидности, так как у листовой они мелкие и несъедобные. Корневища этой пряности обладают следующими выраженными терапевтическими свойствами:

• ветрогонное — помогает при вздутии и газообразовании, улучшает пищеварение и облегчает дискомфорт при желудочно-кишечных расстройствах;
• желчегонное — нормализует работу печени и желчного пузыря;
• противовоспалительное — помогает организму бороться с воспалительными заболеваниями;
• диуретическое и мочегонное — помогает нормализовать артериальное давление, улучшает работу органов мочевыделительной сферы и снимает отеки;
• антибактериальное и противовирусное — способствует уничтожению вредных бактерий, микробов и вирусов, вызывающих заболевания;
• обезболивающее и ранозаживляющее — помогает облегчить болевые ощущения и обладает регенеративными способностями;
• общеукрепляющее и тонизирующее — благотворно влияет на работу внутренних органов, улучшает кровообращение и повышает сопротивляемость организма.

Во многом полезные свойства корня петрушки объясняются его уникальным химическим составом, включающим витамины, макро- и микроэлементы, эфирные масла.

• Витамин А. Способствует восстановлению кожных покровов, сохраняет красоту кожи, волос и ногтей. Причем содержание его в корнеплодах петрушки выше, чем в моркови.
• Витамин С. Способствует общему укреплению организма и поднятию иммунитета.
• Группа витаминов В. Участвуют в обменных процессах, способствуют заживлению ран и развитию иммунной системы.
• Витамин РР. Способствует нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма.
• Витамин Е. Сохраняет здоровье и красоту кожи, волос и ногтей.
• Минералы. Содержит достаточное количество цинка, магния, калия, йода, кальция и фосфора.
• Клетчатка. Способствует своевременному очищению кишечника и благотворно влияет на все органы пищеварительной системы.
• Прочие. Содержит органические вещества, эфирные масла, пищевые волокна.

Кроме того, из-за низкой калорийности (чуть более 50 кКал), способности ускорять метаболизм петрушка является незаменимым продуктом для желающих похудеть и входит в состав многих популярных диет.

Лечебные свойства корня петрушки

Применение корня петрушки в народной медицине оправдано при следующих заболеваниях.

• Болезни сердца и сосудов. Снижает холестерин и уровень сахара в крови, нормализует давление, улучшает кровообращение.
• Болезни желудочно-кишечного тракта. Показания к применению включают гастриты и язвы с повышенной кислотностью. Эффективна петрушка при метеоризме и расстройствах кишечника, она помогает снизить болевые ощущения при колитах.
• Болезни мочеполовой сферы. За счет мочегонного действия показан при заболеваниях почек, снимает отеки и болевой синдром. Корень петрушки зарекомендовал себя при лечении воспалений мочевого пузыря (цистит) и предстательной железы (простатита).
• Эндокринные заболевания. Контролирует уровень глюкозы и нормализует обмен веществ.
• Профилактика снижения зрения. За счет повышенного витамина А петрушка сохраняет зрение.

Наружное применение экстракта корня петрушки позволяет избавиться от педикулеза и зуда при укусах насекомых. Петрушка полезна для всей семьи.

• Для детей. Отвар из корня травы помогает при расстройствах мочеиспускания и пищеварения.
• Для мужчин. Помимо эффективного лечения заболеваний предстательной железы, она, являясь природным афродизиаком, способствует повышению потенции и укреплению мужского здоровья.
• Для женщин. Стимулирует выработку грудного молока и улучшает лактацию. Кроме того, женщинам петрушка будет интересна как средство для похудения, а также сохранения здоровья и молодости кожи.

Применение для красоты

Сок петрушки применяется в косметологии как эффективное отбеливающее средство, помогающее избавиться от пигментных пятен и веснушек. Кроме того, ежедневное применение позволяет сузить поры, улучшить цвет лица, выровнять поверхности кожи.
В домашних условиях можно бороться с прыщами и регулировать деятельность сальных желез, достаточно лишь утром и вечером протирать лицо отваром корня петрушки.

Маска из отвара и сока корней этой пряности помогает при перхоти, выпадении и ломкости волос. Согласно отзывам, для этого необходимо после каждого мытья втирать смесь в корни волос.

Регулярное употребление травы позволяет добиться естественного сияния кожи за счет нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, трава способствует снижению веса и является компонентом многих диет, например, японской. Причем думая, чем заменить корень петрушки, морковь и сельдерей использовать не стоит. Они не является равнозначными и способны снизить эффективность диеты в целом.

Противопоказания

Применение петрушки, как и любой травы, обладающей лекарственными свойства, может быть сопряжено с побочными эффектами и имеет свои противопоказания:

• эпилепсия;
• нарушения кальциевого обмена;
• детский возраст до 12 месяцев;
• индивидуальная непереносимость.

Вред корня петрушки для беременных женщин заключается в его абортивных свойствах. Кроме того, сок корней петрушки способен раздражать почечную ткань, поэтому противопоказан при острых нефритах.

Камни в почках и мочевом пузыре требует консультации профильного врача и осторожного употребления травы. Так как своим мочегонным действием пряность может вызвать движение камней.

Способы заготовки и хранения

Корень петрушки можно приобрести на рынке или аптечном пункте, а можно заготовить самостоятельно как в сыром, так и в сухом виде. Зеленые побеги срезают на протяжении всего лета, тогда как корневища обычно выкапывают в октябре. Для заготовки лучше выбирать крупные мясистые корнеплоды, в них содержится наибольшее количество полезных веществ.

Чтобы получить сушеный продукт, корни следует тщательно вымыть и снять кожуру, нарезать небольшими брусками около 4 мм шириной. После необходимо либо разместить их на белом листе бумаги, либо нанизать на тонкую веревку и повесить. Сушить следует в сухом и теплом месте, избегая попадания ярких солнечных лучей.

Не рекомендуется использовать духовой шкаф для ускорения процесса. Чтобы корнеплоды максимально сохранили полезные вещества и свои свойства, они должны высохнуть естественным образом. После высыхания и затвердевания можно переложить их в емкость на длительное хранение. Удобно хранить и заваривать корни петрушки в порошкообразном виде. Для этого можно воспользоваться блендером.

При желании на зиму можно заготовить и свежие корни петрушки, главное, соблюдать принципы правильного хранения:

• хранить следует в земле, закопав корни в ведро либо горшок;
• посуду с грунтом выставить в прохладное место;
• идеальная температура земли — около +5-6С.

Кроме того, при хорошем свете и температуре выше +10С, можно весь зимний период наслаждаться свежей зеленью.

Есть еще вариант заготовки — заморозка. Для этого вымытые и очищенные корни следует пропустить через мясорубку, разложить по пакетам и убрать в морозильную камеру. Зимой останется лишь разморозить и приготовить из корней различные полезные блюда. Помимо этого, можно приготовить отвар, разлить его в формы для льда и заморозить. Ледяной кубик из отвара корней петрушки станет отличной альтернативой тоникам, вернет коже тонус, свежий и здоровый цвет лица.

Целебные рецепты

Для лечебных целей корень петрушки применяется в нескольких формах.

Настой

Особенности. Рекомендуется употребить при заболеваниях мочеполовой системы.

Приготовление и использование

1. Необходимо взять несколько столовых ложек сухого порошка корня петрушки.
2. Далее следует залить его стаканом кипятка.
3. Дать настояться в течение 30 минут.
4. Употреблять три-четыре раза в сутки по 100 мл два-три месяца.

Есть еще один способ, позволяющий сохранить наибольшее количество эфирных масел. В этом случае Порошок корня в количестве 20 г нужно размешать в 200 мл холодной воды. Выдержать раствор до 14 часов в холодильнике. Получившийся настой следует употреблять три-четыре раза в сутки по 100 мл на протяжении нескольких недель.

Отвар

Особенности. Регулярное употребление обновляет кровь, стимулирует кровообращение и является профилактикой отеков. Используется для улучшения лактации, очищения кожи.

Приготовление и использование

1. 20 г порошка корня петрушки и 250 мл воды нагреть на паровой бане.
2. Варить на медленном огне около 10-15 минут.
3. Полученный отвар применять дважды в сутки внутрь по 100 мл.

Чай

Особенности. Облегчает состояние при метеоризме, вздутии кишечника, используется для очищения кожных покровов.

Приготовление и использование

1. Необходимо взять корень петрушки и мелко нарезать.
2. Три-четыре ложки мелко полученной массы заварить 500 мл кипящей воды.
3. Употреблять вместо чая.

Спиртовая настойка

Особенности. Используется для профилактики болезней сердца.

Приготовление и использование

1. 200 г корня петрушки мелко измельчить.
2. Залить 500 мл этилового спирта, крепостью 40-50С
3. Держать вдали от прямых солнечных лучей не менее 20 дней.
4. Принимать по столовой ложке перед едой.

Другие варианты

Рецептов народной медицины из корневищ петрушки великое множество, вот еще несколько, применяющихся для лечения различных заболеваний.

От цистита

Особенности. Для лечения цистита, чтобы снять воспаление мочевого пузыря.

Приготовление и использование

1. Две столовых ложки измельченного корня настоять около четырех часов в 100 мл кипящей воды.
2. Получившийся настой выпивают за сутки в пять приемов.

От простатита

Особенности. Используется для того, чтобы снять воспаление предстательной железы.

Приготовление и использование

1. 20 г натертого на мелкой терке корня залить 100 мл кипящей воды.
2. Держать в термосе до десяти часов.
3. Получившийся настой выпить за сутки в четыре приема до еды.

Для облегчения ПМС

Особенности. Используется для стабилизации менструального цикла, а также для того, чтобы остановить кровотечение и снять болевой синдром.

Приготовление и использование

1. Настоять столовую ложку корневища в 250 мл горячей воды.
2. Принимать перед каждым приемом пищи по столовой ложке.

Для очищения организма

Особенности. Для избавления от токсинов, шлаков и излишка солей.

Приготовление и использование

1. Свежий корнеплод растереть до кашеобразного состояния.
2. Залить массу кипящей водой в соотношении 1:2.
3. Употреблять лучше курсом: десять дней пить, потом пару дней перерыв, снова десять дней пить.

Для профилактики

Особенности. Для профилактики заболеваний органов выделительной системы.

Приготовление и использование

1. Смешать в равных пропорциях сок корней петрушки и мед.
2. Принимать по чайной ложке смеси трижды в сутки.

Для ровного тона кожи лица

Особенности. Используется для отбеливания лица и для того, чтобы избавиться от веснушек и приобрести ровный цвет кожи.

Приготовление и использование

1. Смешать в равных пропорциях лимонный сок с отваром корней петрушки.
2. Полученным тоником протирать лицо утром и вечером.

Петрушка является кладезем витаминов и широко применяется в народной медицине. Например, суточная доза ретинола и аскорбиновой кислоты содержится всего в 40 г ее корнеплодов. Кроме того, косметические средства на основе этой пряности способны вернуть красоту и молодость кожи. Однако перед тем как использовать корень петрушки для лечения серьезных заболеваний, необходимо посоветоваться с врачом на предмет отсутствия возможных противопоказаний.

herbalpedia.ru

лечебные свойства и противопоказания для организма человека

Сложно встретить огород, на котором хозяева не нашли бы хоть крохотный клочок места под петрушку. Многие используют эту кудрявую красавицу для украшения блюд или улучшения их вкусовых качеств, не подозревая, сколько сюрпризов скрывает в себе это растение. О лечебных свойствах и противопоказаниях петрушки непременно нужно знать — это позволит извлечь из нее все полезные качества и направить на улучшение здоровья. Знания запретов на применение тоже лишними не будут и оградят от неприятных последствий.

Лечебные и полезные свойства петрушки

Особенность растения — высокое содержание полезных веществ, которые необходимы человеку. По количеству витамина С петрушка сравниться может только с цитрусовыми, но даже они не могут похвастаться таким обилием элементов. Извлечь пользу для организма просто — достаточно добавлять пряный компонент в любимые блюда. Несколько кудрявых веточек способны обеспечить суточную дозу аскорбиновой кислоты для человека.

Высокое содержание витаминов — далеко не основной ряд замечательных свойств растения. Полезны для организма листья, ароматные семена и даже корневище, в котором накапливаются редкие элементы. Использовать сырье рекомендуется для укрепления защитных сил, борьбы с заболеваниями. Приготовленные на основе петрушки целебные лекарства можно применять для профилактики.

Не обязательно для приготовления блюд или лекарств использовать свежую зелень — даже сухие листья способны справиться с болезнями или повысить иммунитет. На основе петрушки можно изготавливать примочки, отвары, настои, которые изобилуют полезными свойствами, главное — изучить заранее, как правильно их приготовить и в каких случаях применить.

Пищевая ценность и калорийность

Ценность петрушки — в ее уникальном составе, с которым сравнятся немногие растения. В кудрявых листиках и семенах содержатся витамины, антиоксиданты, микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Регулярное употребление зелени позволяет быстро восполнить нехватку железа, кальция, серы и даже йода. Среди элементов, составляющих пищевую ценность растения, можно также назвать селен и литий.

Еще один уникальный компонент, содержащийся в растительном сырье — фолиевая кислота, отвечающая за здоровье сосудов.

О том, что активное употребление петрушки может сказаться на фигуре, беспокоиться не стоит — ее даже часто вводят в диетическое меню и используют в похудении. Благодаря многочисленным полезным свойствам и низкой калорийности (на 100 г свежего сырья всего 50 ккал) растение благотворно воздействует на общее состояние организма и способствует сжиганию жиров.

Польза и полезные свойства петрушки для организма человека

О том, какими замечательными свойствами славится петрушка кудрявая, можно рассказывать долго, ведь использовать богатое витаминами и микроэлементами сырье рекомендуется при многих заболеваниях или проблемах со здоровьем. Среди полезных качеств можно выделить:

• улучшение работы мочеполовой системы, почек;
• нормализация обменных процессов в организме;
• повышение аппетита, бодрости, энергичности, работоспособности;
• удаление воспалительных очагов;
• благотворное воздействие на дыхательную систему;
• укрепление иммунитета;
• снижение уровня сахара;
• выведение из организма вредных веществ;
• насыщение головного мозга кислородом, стимуляция работы главного органа;
• нормализация работы пищеварительного тракта;
• улучшение зрения.

Отлично воздействует петрушка и на нервную систему — справляется с бессонницей, снимает раздражение, успокаивает и устраняет тревожное состояние. Единственное требование для получения положительных результатов — принимать домашние лекарства на основе растения каждый день.

Важно! Не обязательно употреблять растительное сырье, обладающее полезными свойствами, в виде целебных средств — достаточно просто добавлять его в любимые блюда.

Польза для мужчин

Свежая петрушка способна принести немало пользы для представителей сильного пола. Свойства растения позволяют добиться таких результатов при регулярном применении:

• предотвращается риск развития аденомы простаты;
• укрепляется сердечная мышца, снижается возможность инфаркта, инсульта;
• улучшается потенция;
• облегчается состояние при наркотическом или алкогольном отравлении;
• выводятся вредные вещества — токсины, шлаки.

Еще одна особенность зелени — благодаря ценным свойствам использовать растение рекомендуется при мужском бесплодии. Употреблять кудрявые листики можно даже в профилактических целях для предотвращения заболеваний.

Польза для женщин

Не менее ценными свойствами обладает пикантная зелень и в воздействии на женский организм. Использовать растение можно в таких целях:

• избавление от болезненных тянущих ощущений при менструациях;
• устранение целлюлита, провисаний кожных покровов;
• борьба с выпадением волос, перхотью;
• улучшение оттенка лица, избавление от пятен пигмента, веснушек.

Еще одно замечательное свойство, которым обладает кудрявое растение — сочетание полезных веществ способствует быстрому зачатию, позволяет без особых сложностей выносить здорового ребенка, облегчает роды.

Польза для детей

Извлекать полезные свойства для малыша можно еще при нахождении его в организме матери — активное употребление женщиной пикантной зелени способствует развитию плода. После рождения крохи петрушка тоже принимает деятельное участие в росте и развитии ребенка — добавлять в пюре листья можно с одного года.

Регулярное употребление малышом изобилующих полезными свойствами листьев позволяет:

• повысить аппетит, улучшить усвоение питательных веществ;
• избавить от газообразования, коликов, вздутия живота;
• укрепить центральную нервную систему;
• повысить иммунитет, усилить защитные силы маленького организма.

Важно! Использовать петрушку рекомендуется и при порезах, ожогах, ушибах — свойства растения позволяют снять болевые ощущения и ускорить заживление ничуть не хуже, чем аптечными препаратами.

Способы применения в народной медицине

Для приготовления лекарственных составов можно использовать все части растения — каждая из них обладает полезными свойствами и способна справиться с проблемами организма.

Отвар из семян против болезней мочеполовой системы:

1. Положить в емкость 50 г семян растения.
2. Довести до закипания воду (1 л), залить растительное сырье.
3. Отправить для непродолжительного томления (четверть часа) на водяную баню.
4. Настоять полчаса, плотно прикрыв крышкой.

Принимать жидкость трижды в сутки по 200 мл. Курс применения не должен превышать месяц.

Отвар из листьев петрушки против болезней сердца, сосудов, для улучшения аппетита:

1. Изрубить 50 г свежих листьев.
2. Заварить зеленую кашицу литром кипятка.
3. Настоять всего час, для получения более насыщенного напитка укутать полотенцем.
4. Отфильтровать, использовать в этих целях марлевую ткань (свернуть ее в несколько слоев).

Для общего укрепления организма, практически против всех заболеваний рекомендуется использовать такой напиток:

1. Пропустить свежие листья растения через соковыжималку.
2. Можно добавить сок из свежего огурца.
3. Развести небольшим количеством прохладной воды.

Принимать ежедневно по 100 мл за один прием. В день принимать не более трех раз.

Применение в диетах для похудения

Прославилась петрушка еще одним замечательным свойством — сжигать жировые ткани. Рекомендуется в целях похудения принимать напиток на основе листьев растения. Усилить воздействие можно другими компонентами — морковью, тыквой, сельдереем.

Приготовить напиток для сжигания жировых тканей просто — отжать сок из листьев петрушки, очищенной моркови и сельдерея. Улучшит вкус сок тыквы. Желательно компоненты для средства брать в равных количествах. Принимать напиток всего раз в день — утром, вместо привычного чая или кофе.

Применение в косметологии

В домашней косметологии используется отвар из корня растения — активные вещества, содержащиеся в этой части петрушки, обладают отбеливающими свойствами. Регулярное применение состава позволяет обогатить ткани кожных покровов питательными элементами.

Приготовление средства для лица:

1. Очистить, промыть, изрубить в мелкую кашицу корень петрушки.
2. Залить растительную кашицу кипятком (100 мл).
3. Настоять под крышкой, отфильтровать.

Использовать средство в качестве лосьона — ежедневно протирать дерму. Результаты регулярного применения — ровный оттенок лица, избавление от высыпаний и красноты, омолаживание.

Как используют в кулинарии

В приготовлении блюд используется не только свежая петрушка, но и замороженная и сушеная — на количестве полезных свойств это не сказывается. Особых требований в применении зелени нет — можно просто добавлять пикантный ингредиент в конце варки. Экспериментировать можно с разными блюдами — супами, соусами, запеканками, маринадами для мяса или рыбы. Добавлять ароматную зелень рекомендуется даже в выпечку — петрушка отлично сочетается в начинке для пирожков с творогом, сыром, яйцами, зеленью лука.

Особой популярностью у хозяек пользуется петрушка в салатах. Простор для фантазии и экспериментов здесь неимоверный, ведь сочетать пряную зелень можно с разными составляющими. Тонкий аромат растения способен не просто украсить блюдо, но и придать ему новые восхитительные нотки. Для приготовления салата лучше брать свежие листики, если используется сухое сырье, предварительно придется его измельчить в порошок или обдать кипятком.

Есть ли вред или противопоказания

Несмотря на массу замечательных свойств, есть ряд людей, которым употребление петрушки не просто не рекомендуется, но и строго противопоказано. Петрушечные средства или блюда на основе растения запрещено принимать при таких заболеваниях или проблемах со здоровьем:

• индивидуальная реакция организма на некоторые составляющие петрушки;
• склонность организма к аллергическим проявлениям;
• воспалительные процессы на стадии обострения.

Беременным, молодым мамам, вскармливающим кроху грудным молоком, детям до 3 лет употреблять петрушку, несмотря на обилие полезных свойств у травы, рекомендуется с осторожностью. Начинать нужно с незначительного количества листьев или корня, добавляя их в блюда. Если отрицательные реакции не замечены, можно увеличивать дозировку.

Даже если ограничений нет, обязательно наблюдать, не появятся ли побочные реакции — высыпания, раздражения на кожных покровах, пятна красноты или расстройства стула. Тревожат аллергические проявления редко, но лучше лишний раз удостовериться в отсутствии нежелательных осложнений.

Петрушка — растение, обладающее многочисленными полезными свойствами, но злоупотреблять зеленой красавицей не стоит. Неправильное или неумеренное употребление зелени может привести к нежелательным последствиям, потому лучше строго соблюдать все требования и правила кулинарии и нетрадиционной медицины.

dachamechty.ru

Петрушка — лечебные свойства и противопоказания

Петрушка. Такое обыденное растение, которым вряд ли кого-то удивишь. Но, мало кто знает, что петрушка, кроме как в виде приправы для множества блюд, может выступать как самостоятельное лекарственное средство.

Растет петрушка практически везде: от грядок на даче до подоконников в обычной квартире. растение достаточно неприхотливо и не требует много сил и времени на уход. Ее выращивают двумя способами: из корнеплода или из семян.

Краткое содержание статьи

Полезные свойства петрушки

Это растение, на ряду с укропом и сельдереем, каждый встречал в своей жизни и, скорее всего, использовал в готовке как приправу. Главная ее значимость заключается в содержании большого количества полезных для организма веществ. К ним относятся:

• аскорбиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• белки и углеводы;
• минеральные соли;
• эфирные масла;
• фосфор;
• кальций;
• витамины группы В, К, РР, Е;
• железо;
• каротин.

Этот список достаточно внушителен и благодаря этому, это растение еще с древних времен использовали для лечения различных заболеваний. Для лечебных целей используется как корень петрушки, так и остальные ее части: семена, листья и стебли.

Петрушка благотворно влияет на работу щитовидной и надпочечной железы, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет и восстанавливает жизненные силы, а также ее используют в гинекологии для нормализации менструальных циклов и для поддержания тонуса матки. Фолиевая кислота, которая содержится в растении, хорошо влияет на сосуды и поддерживает их в тонусе.

В официальной традиционной медицине растение рекомендуют применять как диуретическое и спазмолитическое средство. К тому же, она хорошо выполняет функции мочегонного и желчегонного препарата. Рекомендуется врачами при лечении таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, болезни печени и желчного пузыря.

Применение петрушки в народной медицине

Лечебные свойства петрушки уже давно известны и ни у кого не вызывают подозрения. Ее испокон веков использовали в народной медицине. Применение ее достаточно обширно: она используется в виде соков, отваров, примочек и настоек. Она выводит лишнюю жидкость из организма, помогает бороться с отеками, может снять воспаление и покраснение на коже, зуд. Также хорошо известно ее антисептическое свойство: петрушка эффективно борется с болезнетворными микробами.

Известно также, что петрушка помогает при проблемах в ротовой полости: она удаляет неприятный запах изо рта, прекрасно укрепляет десна и даже способствует отбеливанию зубов. Также показанием к применению является гастрит, язва и слабое зрение. Благодаря множеству витаминов и элементов, содержащихся в этом неприхотливом растении, при регулярном употреблении зрение можно существенно улучшить.

Но, как и при лечении любого заболевания, перед тем, как начать употреблять какие-либо лекарственные средства и травы, даже самые безобидные на ваш взгляд, следует предварительно получить консультацию у врача. Это обязательно, поскольку любой препарат и лекарственное средство при неправильно употреблении и несоблюдении дозировок может привести к негативным последствиям и возникновению побочных эффектов.

Противопоказания петрушки

Как и любого другого растения или современного лекарственного препарата, у петрушки есть свои противопоказания и ситуации, когда ее применение не рекомендовано. Ее стимулирующие действия на организм человека имеет две стороны медали.

• Такое воздействие крайне не рекомендовано в период беременности, а также при анемии и гипотонии. При беременности с употреблением петрушки следует быть аккуратными особенно в первые три месяца из-за ее мочегонного действия. Ее чрезмерное употребление может спровоцировать выкидыш. В случае, если у пациента наблюдается такое заболевание как нефрит или цистит, сок из петрушки приведет к раздражению тканей почек.
• Крайне аккуратно необходимо следить за дозировками отваров, сока и настоек из петрушки. Передозировка необычайно плохо действует на организм человека. Также необходимо соблюдать правила ее хранения и заготовки на зиму. Запрещается заготавливать петрушку на зиму посыпая ее солью. Из-за действия последней, в растении начинают образовываться вещества нитрозамины, которые могут привести к росту злокачественных образований.

Народные рецепты лечения с петрушкой

В народной медицине существует множество рецептов, которые способны помочь при том или ином заболевании.

1. От отеков.
   Например, чтобы вывести из организма лишнюю жидкость и снять отеки, можно приготовить следующий отвар: средний пучок петрушки необходимо мелко порезать и залить пол-литром некипяченого молока. Смесь накрывают крышкой и ставят в духовку для томления. Теперь нужно только следить за процессом выпаривания молока. Как только половина жидкости выпариться, кастрюльку с отваром нужно достать и оставить остывать. Принимать такой отвар рекомендуется по паре чайных ложек 7 дней через каждый час.
2. От зуда и насекомых.
   Очень популярен сок из свежего пучка петрушки для снятия покраснения и зуда после укуса насекомых. Пучок необходимо измельчить (можно в блендере), массу отжать через марлю. Полученным соком рекомендуется обрабатывать места укусов.
3. Если наблюдаются расстройства менструального цикла, рекомендуется сделать следующие настойки из семян:
   *на 1 стакан прохладной воды, нужно перемолоть ½ столовой ложки семян петрушки. Настаивать воду с порошком из семян необходимо 8 часов, после чего принимать по четверти стакана в течении одного дня;
   *2 столовых ложки семян заливают 15- мл кипятка, ставят на огонь и кипятят еще четверть часа. После этого настойку снять с огня и дать ей остыть. Процедить и принимать по паре чайных ложек от 4 до 6 раз в день.
4. При ревматизме.
   Также очень популярен отвар, который помогает при ревматизме. Для него используется несколько составляющих:
   *2 чайных ложки корня петрушки;
   *2 чайных ложки ивы;
   *2 чайных ложки листьев крапивы и цветов черной бузины.
   Ингредиенты следует хорошо перемешать. Для приготовления настойки берется 1 большая ложка смеси и заливается 1 стаканом кипятка. Когда вода остынет, следует процедить настойку и принимать по 2 стакана в сутки.

Петрушка невероятно полезное растение. Его польза не только в кулинарных шедеврах, но и в медицине, как в народной, так и в традиционной. Лечебные свойства и противопоказания петрушки давно изучены, поэтому если применять ее правильно в соответствии с советами врача, но положительный эффект от лечения гарантирован.

 

naturdoc.ru