Как хранить яйца для инкубации: Хранение яиц для инкубации: советы профессионалов

Хранение яиц для инкубации: советы профессионалов

Хранение яиц для инкубации – это один из этапов при искусственном выведении цыплят. Яйценоскость кур, выход инкубационных яиц, их оплодотворяемость и выводимость являются важными показателями, влияющими на эффективность работы племенного хозяйства. На выводимость влияет несколько факторов, в том числе и правильное хранение яиц в домашних условиях.

Почему опасно хранить грязные яйца?

При несвоевременном сборе яиц увеличивается вероятность их загрязнения пометом, микроорганизмами и микроскопическими грибами, которые находятся на скорлупе и могут попасть через поры внутрь яйца. Внутри загрязненных яиц исследователями найдено более 30-ти видов микробов и 7 видов плесневых грибов. Споры, находящихся на скорлупе, прорастают тонкими нитями внутрь яйца. После повреждения подшкаралупной оболочки плесень продолжает размножаться, попадает в белок и создает в нем колонии в виде зеленоватых и синих пятен. В дальнейшем плесень может повредить все содержимое яйца.

Такие яйца называют «тумаками». Они отличаются от других неповрежденных яиц синеватой окраской скорлупы и неприятным тухлым запахом. Под давлением газов, образующихся внутри тумаков в процессе их дальнейшей порчи, они могут взрываться и заражать другие яйца, которые инкубируются вместе с ними.

Сколько времени можно хранить яйца?

Оптимальное время хранения яиц для разных видов птицы отличается:

• хранение гусиных яиц для инкубации не должно превышать 8-10 суток;
• куриных– 5-6 суток;
• утиных – 5-6 суток;
• индюшиных – 8 суток;
• страусиных – 7 суток.

Инкубационные яйца могут передаваться другим хозяйствам для хранения до инкубации. Каждый дополнительный день хранения увеличивает риск гибели зародышей на 1 %, а время инкубации – на 1 час. Качество вылупившихся цыплят в результате длительного хранения яиц также уменьшается.

Как хранить яйца для инкубации правильно?

В домашних условиях при хранении яиц осуществляются следующие мероприятия:

• дезинфекция перед закладыванием на хранение;
• хранение в горизонтальном положении;
• периодические повороты;
• подогрев яиц перед хранением;
• подогрев яиц при хранении;
• подогрев яиц перед инкубацией;
• хранение яиц в герметичной таре;
• использование повышенной температуры в первой половине инкубационного периода.

Яйца родительского стада кур, которые не могут использоваться для инкубации по результатам сортировки и проверки овоскопом (неоплодотворенные, с плохой окраской и рыхлостью желтка, с недостаточной величиной воздушной камеры и т. д.), реализуют или используют в пищу.

Как правильно хранить инкубационные яйца птиц?

Инкубационные яйца лучше хранить в сухих помещениях при температуре 10-15°С и относительной влажности воздуха 75-80%. Вентиляция помещений должна обеспечивать чистоту воздуха, полное отсутствие посторонних запахов. Гарантированные

сроки хранения (при температуре 10-15°С и относительной влажности 75-80%): утиных инкубационных яиц — 5 суток, куриных, цесариних — 6, индюшиных — 7, гусиных и перепелиных — 10, страусиных -7, не учитывая дня снесения.

data-ad-client=»ca-pub-4037835599918832″
data-ad-slot=»7553000704″>

На длительность хранения яиц без снижения инкубационных качеств влияют следующие факторы:

1) температура и относительная влажность воздуха;

2) генетические особенности птицы;

3) географическое расположение места хранения;

4) санитарная культура;

5) возраст племенного стада;

6) вид птицы (куры, утки, гуси и др. ).

Срок хранения яиц зависит от температуры окружающей среды: чем выше температура, тем короче срок хранения.

Чем короче период хранения, тем выше температура хранения требуется для обеспечения высокой выводимости

Не рекомендуется закладывать на инкубацию яйца сразу после снесения. При инкубации яиц с высоким показателем индекса белка, характерные для молодых несушек сразу после снесения, наблюдается повышенный отход по причине «ложного неоплода».

Анализ семи коммерческих стад бройлеров в возрасте 47 недель, которые выращивались при одинаковых условиях технологии и кормления показали, что существуют значительные генетические различия по качеству белка в разных стадах птицы.

Рекомендуемые условия хранения инкубационных яиц представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Условия хранения инкубационных яиц

Вид птицы	Срок хранения, сут.	Т-ра воздуха, °С	Отн. влажность воздуха, %
Куры	1-3 1-7 свыше 7	20-21 14-15 12-13	75-80 75-80 75-80
Индейки	1-3 1-6 свыше 6	15-18 12-15 8-12	75-80 75-80 78-80
Утки Гуси Цесарки	1-3 1-8 свыше 8	15-18 12-15 8-12	78-80 78-80 78-80
Перепела	1-7 1-10	10-12 8-10	80-85 80-85

Влияние высокой, средней и низкой влажности в ходе хранения на выводимость яиц

Для поддержания необходимой влажности под лотки устанавливают поддон со слабо-розовым раствором марганцовокислого калия. Хотя относительная влажность и не является критическим фактором при долговременном хранении яиц, слишком низкое ее значение приводит к излишней потере влаги яйцами, а слишком высокое — к развитию грибковой и бактериальной микрофлоры. Оптимальные значения влажности при хранении яиц находятся в пределах 75-85%.

Яйца от молодых несушек, в отличие от яиц, полученных от старой птицы, малочувствительны к низкой влажности.

Предпочтительнее следует хранить яйцо от молодого родительского стада.

 

Каждый дополнительный день хранения увеличивает смертность эмбрионов приблизительно на 1% и продолжительность инкубации, в среднем, на 40 мин.

Качество цыплят в результате длительного хранения также снижается.

Способность к длительному сроку хранения повышается, если яйца после снесения немедленно продезинфицировать и охладить. В случае отсутствия холодильных камер, яйца можно хранить в лотках, накрытых полиэтиленовой пленкой, изготовленной в виде мешка.

Мероприятия, необходимые для снижения риска заражения яиц микрофлорой

— сбор яиц необходимо проводить как можно чаще, особенно в жаркий период времени (через каждые 1-2 часа);

— содержать в чистоте яйцесборники и гнезда;

— следует как можно быстрее охлаждать яйца после снесения: низкая температура препятствует росту бактерий;

— необходимо избегать накопления влаги на поверхности яиц: влага представляет питательную среду и способствует проникновению бактерий в яйцо;

— минимизировать количество разбитых или треснутых яиц;

— избегать использования абразивных материалов для чистки яиц во избежание нарушения целостности скорлупы;

— принимать дополнительные меры для предотвращения заражения по мере увеличения возраста стада: скорлупа с возрастом становится тоньше и более проницаемой для бактерий.

Охлаждать яйца до температуры ниже 8,0°С нежелательно с целью избежания необратимых процессов в яйце и кроме того, при такой температуре труднее обеспечивать высокую влажность. В случае необходимости, например для яиц от селекционной птицы, допускается увеличение срока хранения до 15 суток. Если хранение длится больше 5-10 дней, целесообразно применять различные методы и приемы, используемые для повышения выводимости хранившихся яиц:

1. хранение яиц в горизонтальном положении или острым концом кверху;

2. периодические повороты яиц при хранении;

3. одноразовый подогрев яиц перед хранением;

4. периодический подогрев яиц в ходе хранения;

5. разогрев яиц перед инкубацией;

6. хранение яиц в герметичной таре из синтетической пленки;

7. хранение яиц в среде, обогащенной азотом;

8. применение повышенной температуры в первой половине инкубации.

Подогрев яиц начинают не позднее, чем через 3 дня после снесения. Яйца, которые находятся в лотках и хранятся при температуре 10-15°С и влажности 75-80%, вносят в инкубатор и подогревают на протяжении 5 часов при температуре 37,5-38°С и влажности 70% ( 31-33°С по увлажненному термометру). При хранении на протяжении 20-25 суток яйца нужно подогревать через каждые 5 суток (по 5 часов). После каждого подогрева яйца снова заносят в хранилище для дальнейшего хранения с последующим закладыванием в инкубатор.

Одноразовый прогрев яиц перед хранением также позволяет значительно улучшить инкубационные качества яиц. Яйца перед хранением прогревают до температуры 37,5°С: куриные — в течение 6 часов, индюшиные -12 часов. При хранении обработанных подобным образом яиц в течение 14 суток можно получить повышение выводимости куриных яиц до 10%, индюшиных — на уровне 4-х дневного хранения.

Продолжительность процесса инкубации должна быть продлена на один час за каждый день хранения. С этой целью схемы закладки яйца на инкубацию должны быть составлены с учетом длительности его хранения.

Хранившееся яйцо рекомендуется разогревать перед закладкой на инкубацию. В период предварительного разогрева температура различных компонентов яйца становится однородной перед началом инкубации, что ведет к более однородному раннему эмбриональному развитию.

Яйцо разогревается при температуре 20-25°С в течение нескольких часов (5-18 часов) непосредственно перед инкубацией. Заметный эффект наблюдается только на яйце с длительным сроком хранения (больше 14 дней).

Существует метод хранения яиц в полиэтиленовой таре, заполненной азотом. Суть этого метода заключается в следующем: инкубационные яйца после укладки в лотки дезинфицируют, охлаждают до температуры хранения и располагают в таре из пленочных материалов (полиэтилен толщиной 150-200 мкм или полиэтиленлавсан и прочие). Тару заполняют азотом с помощью гибкого шланга, соединенного через редуктор с баллоном азота. После заполнения тары азотом шланг вынимают, плотно закрывают концы мешка профильным замком или завязывают бечевкой. Потом инкубационные яйца располагают на полках, смонтированных в яйцехранилище. Срок хранения яиц в таких условиях не должен превышать 18 суток.

(Visited 19 709 times, 1 visits today)

Условия хранения яиц до инкубации

Условия хранения яиц до инкубации оказывают значительное воздействие на их качество, выводимость и жизнестойкость потомства. Инкубационные яйца после снесения подвержены скорому старению, в особенности, когда они оказываются в негативных условиях.

Главные условия, которые вызывают старение яиц — температура и влажность воздуха. Лучшая температура хранения яиц 8-15°С. При кратковременном хранении (до 5 суток) температура допускается в пределах 18-20 °С. Если же она выше 28 °С, возникает формирование зародыша, потому хранение яиц при таких температурных показателях более трёх дней крайне нежелательно. Относительная влажность воздуха при хранении яиц должна поддерживаться на уровне 75-80%.

Лучшие сроки хранения куриных яиц — 6-7 суток, индюшиных- 5-6, утиных — 8-10, гусиных- 10-12 суток. Яйца хранят в прокладках либо особых лотках, куриные и индюшиные — в вертикальном положении, тупым либо острым краем вверх, утиные и гусиные — в горизонтальном.

Положительные результаты доставляет поворачивание яиц: при вертикальном положении- с тупого на острый конец, при горизонтальном — на 180°. Это предупреждает отрыв и растяжение градинок, перемещение и присыхание желтка.
При продолжительном хранении яиц, чтобы не уменьшилось их качество, производят периодический прогрев, упаковку в газо-влагозащитную пленку, видоизменяют газовую среду. Периодический прогрев яиц употребляют перед хранением либо через 2-3 суток хранения, при данной манипуляции температуру прибавляют до 37-38 °С в продолжение 4-5 часов. После одного прогрева яйца сохраняются при температурных показателях 10°С и влажности 75% до 25 суток.

Для понижения влагопотерь яйцами и замедления их старения применяют специальную газовлагонепроницаемую упаковку. Как правило — это лавсановые либо лавсано-полиэтиленовые мешки, в которые герметично упаковывают яйца и хранят при 10-12 °С.
Такой приём упаковки дозволяет прекрасно сохранять яйца до 15 дней. При хранении в газовой среде, обогащенной азотом либо озоном, заканчивается формирование микрофлоры на яйцах и тормозится их старение. Хранить яйца в такой среде можно до 20-25 суток. При всех способах хранения яйца заранее должны быть продезинфицированы.

Хранение инкубационного яйца до закладки в инкубатор

Птичье яйцо относят к неустойчивой физико-химической системе из-за особенности строения и неодинакового распределения химических веществ. Так как внутреннее содержимое яйца не полностью изолировано от окружающей среды, то находясь под его влиянием оно претерпевает постоянные изменения, степень которых в значительной мере зависит от внешних факторов, особенно температуры и продолжительности воздействия.

В оплодотворенном яйце эмбриональное развитие начинается через 4-5 ч. после овуляции и продолжается примерно первые 20 часов до его снесения. Клетки в этот период делятся и собираются в группы, из которых впоследствии формируются отдельные органы и ткани. Этот процесс называется гаструляцией. Яйца с эмбрионами на последней стадии гаструлы, более стойкие при хранении, по сравнению с эмбрионами, которые не достигли этой стадии.

При снесении яйцо попадает в условия более низкой температуры и охлаждается, в связи с чем, как бы приостанавливается и эмбриональное развитие. Этот перерыв в развитии, однако, не означает полного прекращения жизненных процессов. Состояние эмбриона в это время подобно анабиотическому, с чрезвычайно замедленным обменом веществ.

Было обнаружено, что во время хранения даже при температуре 6-9 °C в бластодисках куриных яиц продолжается увеличение объема ядер и накопление ДНК.

По некоторым данным рост куриного эмбриона возобновляется уже при температуре 22-27 °C, но развитие его в этих условиях протекает ненормально: растет бластодиск, отсутствует дифференциация зародышевых листков, появляются уродства и в дальнейшем при инкубации такие эмбрионы погибают.

Перерыв в развитии куриных зародышей, вызванный длительным хранением яиц, нарушает характер формообразования и вызывает различные аномалии на ранних стадиях эмбриогенеза вследствие нарушения дифференцировки бластодермы или в результате аномалий в образовании зародышевых листков.

У современных высокопродуктивных пород и кроссов кур происходит ускоренное формирование яйца (за 21-24 ч), поэтому оно сносится с недоразвитым эмбрионом на стадии прегаструлы, не подготовленным к длительному хранению.

По данным отечественных авторов снижение выводимости яиц примерно в 25 % случаев связано с условиями их хранения. Показано, что с увеличением ее продолжительности либо при воздействии повышенной температуры свыше суток снижается качество яиц, в связи с изменением морфо-биохимических показателей.

При высокой температуре (30-32 °C) и низкой относительной влажности воздуха (40-50 %) быстро теряется масса яиц (0,3-0,4 % в сутки), главным образом, за счет испарения влаги из белка. В нормальных условиях масса куриных яиц при хранении уменьшается на 0,10-0,15 % в сутки.

Белок теряет воду испарением ее через поры скорлупы и диффузией в желток, нарушается слоистость белка и он приобретает жидкую консистенцию из-за активного разрушения овомуцина. Снижаются: высота и индекс белка, число единиц Хау, плотность яиц; коэффициент рефракции повышается, происходит частичная денатурация протеинов; рН сдвигается в щелочную сторону до 9,0-9,5, что сопровождается почти полной потерей активности лизоцима.

Желток при хранении увеличивается в размере, он становится более жидким, снижается его индекс и коэффициент рефракции. Желточная оболочка теряет эластичность и рН постепенно повышается (до 6,8), происходит разложение жиров и распад азотистых соединений. При хранении часто изменяется и цвет желтка, он становится более темным, иногда пятнистым. У яиц, хранившихся более 7 суток, кислотное число желтка превышает норму (5 мг КОН на 1 г желтка), содержание витамина Е в желтке снижается в 1,5-2 раза.

Максимальный срок хранения

При длительном хранении происходит не только выход влаги и СО2 из яиц, но и проникновение внутрь микроорганизмов, особенно если скорлупа загрязнена или не имеет надскорлупной оболочки (кутикулы). Поэтому, например, мытые яйца, лишенные кутикулы, заражаются гораздо быстрее в связи с чем их не рекомендуется хранить.

С удлинением срока хранения свыше 5 суток выводимость яиц снижается на 0,5-1 % за каждый последующий день. При этом эмбриональная смертность повышается в первую неделю инкубации и в выводной период, а также увеличивается количество слабого некондиционного молодняка.

Превышение срока хранения яиц свыше оптимального приводит к удлинению периода инкубации на 30-45 мин. ежедневно.

В производственных условиях нередко возникает необходимость хранить яйца в течение длительного периода времени, например, при выводе крупных одновозрастных партий молодняка при сборе яиц от небольшой группы племенной птицы.

Во ВНИТИП разработаны режимы хранения яиц, которые показаны в таблице.

Режимы хранения инкубационных яиц:

Вид птицы	Срок хранения, сут	Температура, 0С
Куры	3 7 свыше 7	20-20 14-15 12-13
Индейки	3 6 свыше 6	15-18 12-15 8-12
Утки, гуси	3 8 свыше 8	18-20 12-15 8-12

Примечание: Влажность воздуха во всех случаях 70-80%

Оптимальный срок хранения куриных яиц – до 5 суток, индюшиных и утиных – до 6, гусиных – до 10. При необходимости более длительного хранения инкубационных яиц необходимо применять меры по предотвращению снижения их качества и получения высокой выводимости. С этой целью используют специально разработанные приемы. Наиболее простой из них – подогрев яиц, который начинают осуществлять не позднее 3 суток после снесения. Уложенные в лотки яйца, дезинфицируют, а затем прогревают их в инкубаторах при температуре 37,5-38,0 °C и относительной влажности 55-70 % в течение 5 часов. После чего их переносят в яйцесклад для хранения в оптимальных условиях, повторяя процедуру прогрева в последующем через каждые 5 суток хранения.

Однако следует помнить, что у цыплят, выведенных из хранившихся яиц, часто встречаются такие отклонения в экстерьере, как струпик на пуповине, увеличенный живот и более бледная окраска оперения. А у цыплят, отнесенных при визуальной оценке к кондиционным, интерьерные показатели (масса внутренних органов) ближе к данным цыплят некондиционных, но полученных из свежих яиц.

Необходимо отметить, что скорость «старения» яиц не всегда одинакова, так как зависит и от факторов внешней среды и от физико-химических их особенностей и свойств.

Хранение яиц для инкубации

Хранить яйца для инкубации необходимо всем, кто занимается разведением птиц. Во-первых, целесообразнее закладывать в инкубатор много яиц, чтобы вылупилось много птенцов одновременно. Также это актуально, когда есть небольшая группа птиц определенной породы, и быстро набрать нужное количество яиц для одной закладки не получается.

Во-вторых, практика показывает, что наилучший процент выводимости достигается тогда, когда яйца помещаются в инкубатор не сразу, а хранятся в надлежащих условиях пять-семь дней.

Какие яйца подходят для инкубации

 

Правильно отобрать яйца для инкубации в домашних условиях очень важно. Из некондиционных яиц птица просто не выведется. На что следует обратить внимание при первичном отборе?

 

• Форма и масса. Сразу отбраковывайте маленькие, крупные, сплюснутые, округлые, удлиненные яйца. Не подходит форма конуса или овала. Идеальный вес – 55-75 граммов. Чем больше весит яйцо, тем больше вероятность, что в нем два желтка. Оно не подойдет для инкубации по техническим причинам.
• Скорлупа. Должна быть ровной и гладкой, без бугров, вмятин и утолщений, следов извести, и ни в коем случае не треснутая. О том, что яйцо уже начало разлагаться, свидетельствуют оливково-зеленые, голубовато-серые или розоватые пятна на скорлупе. Грязные тоже отбраковывайте, потому что их категорически запрещено не только мыть, но и даже протирать сухой тряпочкой. Все это нарушает естественный защитный слой. В крайнем случае можно слегка поскоблить ножом.

Яйца, не имеющие видимых невооруженным глазом недостатков, отправляют на склад, где осматривают изнутри с помощью овоскопа, просвечивая их. Здесь проверяют расположение желтка и воздушной камеры.

 

• Желток должен быть однородным, без всяких посторонних вкраплений и темных пятен. Располагается он примерно в центре, не примыкая к скорлупе. Если повернуть яйцо по продольной оси, правильный желток чуть-чуть отклонится, следуя за вращением, а затем непременно вернется на прежнее место.
• Воздушная камера обязательно располагается в тупом конце яйца и не двигается при любых поворотах. Ее диаметр – не более 15 мм, толщина – не более 2 мм.

 

Процедура сбора и подготовки к закладке в инкубатор

 

Сохранить для инкубатора можно только вовремя собранные яйца. От тех, что переохладились или перегрелись, толка не будет. К тому же, чем больше яиц лежит в гнезде, тем меньше птица несет их, переходя к высиживанию. Наиболее правильно, если они еще теплые.

 

Поэтому их собирают минимум два раза в день. В сильную жару или холод – каждые 2-3 часа. Пригодные для инкубации раскладывают по специальным ящикам с мягкими резиновыми или поролоновыми прокладками на стенках и доставляют на склад.

Для склада подходит помещение с хорошей вентиляцией и постоянной температурой 8-12ºС. Важно избегать резких перепадов температур, потому что конденсат, появляющийся на поверхности скорлупы – неплохая питательная среда для размножения болезнетворных бактерий и микробов.

 

Если яйца долгое время везли на автомобильном транспорте, их оставляют в покое минимум на 10 часов. Затем раскладывают на лотки в горизонтальном положении и 2-3 раза в сутки переворачивают.

 

Непосредственно перед закладкой в инкубатор их нужно выдержать при комнатной температуре 18-24 часа (в зависимости от размера), чтобы предотвратить негативное воздействие резкого температурного перепада. Наиболее правильно будет подержать их в течение этого времени под ртутно-кварцевой лампой 20-30 минут. Расстояние – не ближе 45-50 см.

 

Сколько хранятся яйца до помещения в инкубатор

 

То, сколько хранятся яйца, зависит от птицы. Самый маленький срок хранения у курицы (5 суток и менее), самый большой – у гусыни (до 10 суток). В промежутке – перепел, индейка и утка (6-7 суток).

Однако чаще всего бывает так, что нужное количество за это время не набирается, и помещать партию в инкубатор экономически невыгодно. Хранить их дольше тоже неправильно – процент выводимости резко снизится, и птенцы будут очень слабыми.

 

Поэтому опытные птицеводы пользуются методами, позволяющими продлить срок хранения яиц. Особенно это актуально для тех, кто разводит гусей крупных пород, ведь яиц гусыня сносит мало.

 

• Периодический подогрев. Технология позаимствована у самой природы. Птица, каждый раз снося новое яйцо, прогревает и те, которые уже лежат в гнезде. Если вы знаете, что они пролежат семь дней и более, на второй-третий день их укладывают на лотки и помещают в инкубатор на 4-5 часов, установив температуру 37-38ºС и относительную влажность 70-75%. Сразу же по истечении указанного времени их возвращают в привычные условия склада. Проводя процедуру строго через пять дней, можно продлить срок хранения до двух недель. К очевидным недостаткам метода относится трудоемкость, затраты времени на перемещение лотков со склада и обратно, необходимость постоянно иметь хотя бы один свободный инкубатор (санитарные нормы запрещают прогревать яйца там, где уже идет процесс инкубации).
• Ежедневный подогрев. Инкубатор настраивается на те же параметры. Они прогреваются каждый день в течение двух часов. Срок хранения можно продлить до 18-21 дня.
• Последняя технологическая разработка для птицеводов – специальные камеры, позволяющие изменить состав воздуха. Суть в том, яйцо стареет, поглощая из воздуха кислород, необходимый для естественных окислительных процессов в белке и желтке. Снизив процентное содержание кислорода в окружающей атмосфере, можно замедлить старение. Оборудование дорогостоящее, поэтому вряд ли подойдет для небольших частных хозяйств.

Условия хранения

 

Для хранения подберите помещение, соответствующее определенным параметрам. Обязательно оборудуйте его приборами для измерения температуры и относительной влажности (лучше даже не одним, чтобы сверять показания).

 

Склад должен быть чистым и с хорошей вентиляцией. Любые посторонние резкие запахи яйца отлично впитывают даже через скорлупу. Но и резкие сквозняки, и продуваемое ветром насквозь помещение не подходит, так как чем быстрее движется воздух, тем больше испаряется необходимой влаги.

Наилучшая относительная влажность – 70-80%. Если меньше – яйца высыхают, больше – образуется конденсат, и развивается плесень. В слишком сухом помещении можно расставить на полу несколько емкостей с водой комнатной температуры.

 

Оптимальная температура – 8-12ºС. От отрицательных и близких к нолю температур скорлупа защитить просто не в состоянии. Комнатная температура неестественна, поэтому зародыш развивается неправильно и гибнет. Выше 42-43ºС – сразу смертельно.

 

Почему то, сколько градусов в помещении так важно, чтобы сохранить яйца? В них непрерывно идут процессы распада, которые помогает замедлить низкая температура. Белок становится более жидким, лизоцима разрушается, он уже не в силах противостоять бактериям и микробам. В желтке распадаются жиры, соединения азота и питательные вещества, витамины. Если это длится достаточно долго, необратимо меняется сама структура тканей зародыша на клеточном уровне.

 

В идеале их хранят на специальных стеллажах с выдвижными полками, каждое в отдельной ячейке, выстеленной мягким материалом. В ячейку их ставят тупым концом вверх.
 

Для небольшого домашнего хозяйства подойдут и обыкновенные ячейки, в которых яйца продают в магазинах. Пластик в этом случае предпочтительнее картона, так как последний лучше впитывает влагу, посторонние запахи, в нем может развиться плесень.

 

Как хранить утиные яйца для инкубации

До того как положить яйца от уток в инкубатор, их нужно собрать, сделать отбраковку и сохранить. Лишь при таких условиях будет необходимый результат. Без ущерба для их качества инкубационные яйца можно хранить в течение 8 дней в соответствующих условиях.

Искусственная инкубация, в отличие от наседок, делает вероятным появление одномоментно значительного количества здоровых, крепких утят. До того как положить яйца от уток в инкубатор, их нужно собрать, сделать отбраковку и правильно сохранить. Лишь при таких условиях будет необходимый результат.

Отбор инкубационных яиц для хранения

Важно! На выведение нужно откладывать лишь полноценные яйца, которые выделяются правильной формой, отсутствием посторонних включений и наростов на скорлупе. Они должны быть приблизительно одинакового размера, чистыми и гладкими.

Признаками оптимальных характеристик яиц, отложенных для инкубационной закладки, являются:

1. Размер. Они должны быть средние с весом 70-90 грамм;
2. Форма. Яйца для инкубирования отбирать надо круглые и ровные;
3. Желток. Расположение его – строго по центру;
4. Чистота скорлупы. Отсутствие дефектов и трещин, а также – загрязнений в виде помета и других пятен;
5. Воздушное пространство внутри яйца находится под тупой частью, и оно маленького размера.

Убедиться в правильности отбора способствует просвечивание на овоскопе. В момент такого процесса хорошо видны микроскопические трещины, разная скорлупа, не сформировавшийся желток. Разумеется, при обнаружении таких дефектов, эти яйца нужно отбраковывать и откладывать в сторону.

Чистота гнезда и профилактика инфекций

Гнездовье должно быть сухим и удобным, а подстилка из соломы выкладываться довольно толстым слоем. Последний фактор обусловлен тем, что многие утки любят зарывать яйца. Таким образом, если соломы будет мало, скорлупа от соприкосновения с твердыми элементами просто потрескается.

После того как утка снесла яйцо, оно является стерильным и обладает температурой, равной по градусам – телу птицы. Но постепенно показатели тепла окружающей среды и яйца выравниваются, уменьшается объем содержимого в скорлупе и воздух вместе с микроорганизмами проходит внутрь яйца.

В случае антисанитарного состояния гнезда пачкается скорлупа, и соответственно, инфекция от ее загрязнения вместе с проникающим воздухом также попадает в содержимое.

Под воздействием инфицированных микроорганизмов, таким образом, в яйцах образуются «тумак плесневый» или «тумак бактериальный». А также их пороки могут возникнуть от высокой температуры и повышенной влажности в помещении.

В связи с этим яйца от уток подлежат дезинфекции, при этом чаще всего применяется обработка парами формальдегида при наружной температуре 37 градусов. Иногда используют облучение ультрафиолетовыми лампами.

Сортировка, положение, укладка яиц Влияние тары и материалов

Для того чтобы отложить инкубационный материал с гарантированным выводом птенцов, нужно знать и соблюдать несколько простых правил:

1. Для выведения применяют яйца только от клинически здоровых уток, при этом скорлупа должна быть чистой, без трещин и наростов;
2. Выбранные яйца по внешним признакам затем калибруют, то есть распределяют по весу. Необходимость этого мотивируется тем, что из маленьких птенцы появляются быстрее, чем из крупных яиц;
3. Класть их следует тупым концом вниз, при этом обратить внимание на то, чтобы они не соприкасались между собой, иначе это отрицательно скажется на выводе птенцов;
4. Место для хранения должно быть проветриваемым, с влажностью воздуха около 70%;
5. Яйца, выбранные на инкубацию, хранить желательно в ящиках на гофрированных картонных лотках при температуре +12 градусов. Тара должна быть чистой и прочной без посторонних запахов.

Хранить их рекомендуется не более 8 суток с момента сбора и до инкубации.

Нужно ли мыть яйца перед инкубацией

Для птицеводов не может являться секретом, что утиные яйца стоят в ряду самых загрязненных, поэтому для многих из них вопрос о необходимости мытья заслуживает особого внимания. Кто-то считает, что этого делать нельзя, так как данная процедура разрушает защитную пленку, в результате чего внутрь попадают болезнетворные микробы.

С другой стороны, на больших птицефабриках и фермах обработку инкубационного материала ведут уже много лет. Чистить яйца перед инкубацией считают правильным и многие опытные птицеводы, но к обмыванию они прибегают в тех случаях, когда скорлупа загрязнена более чем на 50%.

Производят процедуру очень бережно, чтобы не повредить верхнюю оболочку, предохраняющую скорлупу-кутикулу. Кроме мытья, птицеводы рекомендуют делать и дезинфекцию яиц в слабом растворе марганцовки.

На заметку! В естественных условиях на природе утки непроизвольно сами производят очистку скорлупы от помета, передвигаясь по ним после купания.

Факторы, влияющие на срок хранения яиц

Для улучшения выводимости птенцов большую роль играет своевременный сбор и грамотное сбережение инкубационного материала. Для закладки яйца обычно собирают два раза в день.

Это вызвано тем, что в весенний период яйца от длительного нахождения в гнезде могут переохладиться, а летом от повышенной температуры – перегреться. В результате чего в том и другом случае – потерять инкубационные качества.

Доставать яйца из гнезда желательно сразу же, как только утки их снесут, и затем размещать их в чистое, сухое и прохладное место. Если хранить яйца в горизонтальном положении, то их нужно периодически переворачивать.

Важно! Чем быстрее с момента сбора яйца будут заложены в инкубатор, тем дружнее вылупятся цыплята и тем надежнее будет их жизнестойкость. При длительном хранении яиц выводимость ощутимо уменьшается.

Чтобы увеличить срок хранения и соответственно, жизнеспособность зародышей, яйца на 4-6 часов укладывают в инкубатор, где выдерживается температура 37 градусов и влажность воздуха около 75%.

Затем их хранят в помещении со значительно меньшей температурой при +17 градусах. За счет такого чередования тепловых показателей яйца для инкубации можно хранить до 10-12 суток. А также для благополучного формирования зародышей, их полезно облучать ртутно-кварцевыми лампами.

температура, сколько дней, в домашних условиях, сбор и закладка

Птицеводы знают, как хранить яйца для инкубации. Неправильные условия хранения уменьшают вероятность того, что вылупятся здоровые птенцы. Критерии отбора яичного «материала» зависят от вида птицы. Изучив нюансы, вы сможете получить жизнеспособное потомство от кур и перепелок.

Правильное хранение яиц для инкубации позволяет получить жизнеспособное потомство

Масса и качество скорлупы

Для начала следует разобраться, какое подходит для инкубатора. Оно должно быть оплодотворенным и без изъянов. Опытные фермеры советуют выбирать для инкубации яйца, обладающие качествами:

• правильная форма;
• чистая скорлупа;
• отсутствие бугорков и повреждений на скорлупе;
• стандартные размеры.

Не все знают, какие размеры «правильные». Для курицы яичной породы нормальным является продукт массой 52–65 г. У кур, выращиваемых на мясо, масса каждого яйца колеблется в пределах от 54 до 67 г. Не стоит хранить слишком крупные экземпляры. Вылупления птенцов из них вы вряд ли дождетесь. В них имеется 2 желтка. С имеющими слишком удлиненную форму специалисты также не рекомендуют возиться. Необычная форма свидетельствует о том, что эмбрион будет развиваться с патологиями. Перепелиное имеет скромную массу: 11–15 г. Если в «коллекции» миниатюрных несушек вы видите яйца, вес которых составляет меньше 10 г, от их сохранения лучше отказаться.

Процедура сбора

Готовясь к сбору куриных или утиных яиц, бывалые птицеводы придерживаются нескольких правил.

1. Перед сбором материала помыть руки.
2. Собирают инкубационные экземпляры 2–3 раза в сутки.
3. Если на улице стоит сильная жара или холод, сбор материала нужно осуществлять каждые 3 часа.
4. Для хранения в инкубаторах не берут продукты, снесенные курицей ночью.
5. Каждое нужно вынимать из гнезда, держа его пальцами за противоположные концы.
6. Не рекомендуется брать от перепелок, возраст которых превышает 11 месяцев.
7. Крайне нежелательно мыть. Применение мыла и воды разрушит естественную защитную оболочку, имеющуюся на каждом экземпляре. Если на поверхности вы видите комок грязи, попробуйте осторожно соскоблить его с помощью ножа.
8. «Сокровища», взятые у кур и перепелок, складываются в ящик. На дно предварительно стелют мягкую ткань.

Собрав большую партию инкубационного материала, дальновидный птицевод захочет исследовать каждое яйцо.

Сбор осуществляется несколько раз в день

Применение овоскопа

Фермер не сможет увидеть невооруженным глазом мелкие дефекты, делающие непригодным продукт для хранения в инкубаторе. Для детального исследования инкубационных экземпляров вам понадобится овоскоп. Это приспособление можно найти в магазинах, а также на специальных сайтах. Аналог овоскопа несложно сделать руками. Для изготовления берется небольшая картонная коробка.

На дно помещают лампочку. Мощность не должна быть слишком большой. 60 Вт будет достаточно, чтобы лампа показала все изъяны. На крышке коробки надо вырезать овальный кружок. Размер отверстия должен быть немногим меньше, чем размер яйца. Опытные птицеводы напоминают, что применять овоскоп нужно в темном помещении. С помощью этого приспособления вы сможете четко рассмотреть содержимое.

Воздушная камера находится в тупом конце. С помощью овоскопа можно рассмотреть ее очень четко. Она остается неподвижной даже тогда, когда вы вращаете в руке. Желток расположен в центре овального «домика».

Когда начнете поворачивать, желток будет медленно сдвигаться с места. Зародыш, имеющийся внутри желтка, виден как маленькое светлое пятно. Хорошо различимы жгутики, удерживающие желток. Эти жгутики называются градинками. Присутствие кровяных комочков внутри яйца – признак, что зародыш поврежден. Нет смысла в дальнейшем сохранении такого экземпляра.

С особым вниманием стоит присмотреться к скорлупе. Если на ее поверхности увидите вмятины или маленькие трещины, от сохранения следует отказаться. Не слишком благоприятным знаком считаются утолщения на поверхности скорлупы.

Необходимые условия

Если нет возможности сразу отдать продукцию «под опеку» инкубатора, птицевод интересуется, как правильно сохранить их.

Пригодными для помещения в инкубаторы считаются продукты, имеющие малоподвижный желток однородной консистенции. Скорлупа каждого экземпляра должна быть гладкой, без трещинок. Нельзя помещать яйца, на поверхности которых видны розовые или синеватые пятна. Наличие пятен свидетельствует о том, что яйцо несвежее.

Требования к таре и помещению

Нарушение правил хранения инкубационной партии может привести к нежелательным последствиям. Перепелиные и куриные яйца можно держать в пластиковых лотках. Картонная тара не подходит для сохранения таких партий, т. к. внутри может развиться плесень.

Экземпляры для инкубации укладывают тупым концом вверх. В каком помещении сохраняют «птичье будущее»? Можно ли держать партию яиц в погребе?

1. Если перед вами стоит задача оставить яйца кур или гусей на 2—3 суток, температура в комнате должна быть 16—18 °C.
2. Если возникла необходимость сохранить партию 5—7 дней, условия будут другими. При температуре 8—12 °C хорошо себя чувствуют в течение недели. Затем качество инкубационных экземпляров может снизиться.
3. На складе с яйцами влажность воздуха должна достигать 80—85%. Несоблюдение этого условия приводит к усыханию инкубационных экземпляров. Чтобы продукт хранился благополучно, неподалеку поставьте пластиковые емкости с водой. Нужно переворачивать каждое раз в сутки.

Длительность хранения

Длительное хранение инкубационной партии сокращает шансы на благополучное появление птенцов. Крайне нежелательно хранить инкубационный материал дольше 8 суток.

При высокой температуре яйца портятся быстро. Температура, близкая к нулю, также губительна для утиного и куриного потомства. Если в помещении будет 10 °C, пролежат без проблем 8— 10 суток. Затем их отдадут в инкубатор.

Опыт птицеводов показывает, что яйца могут сохраняться 2 недели, затем – попасть в лотки инкубаторов.

Из десятка 3 окажутся «никакими», а 7 – перспективными. Из большинства вылупятся птенцы. Но вся загвоздка в том, что молодняк может быть нежизнеспособным.

Методы для увеличения сроков хранения

Правильное хранение инкубационного яйца – важнейший шаг на пути к получению потомства от курицы. Если вы собираетесь держать партию длительное время (12— 17 суток), придется прибегнуть к дополнительным мерам сохранения материала. Один из проверенных способов продлить «жизнь» – высокая концентрация углекислого газа. Их помещают в пакет из полиэтилена, завязывают веревкой.

Яйца поглощают кислород и выделяют углекислый газ. Через какое-то время в пакете совсем не останется воздуха. Яйца будут «окутаны» углекислотой, которая замедляет активность бактерий и приостанавливает процесс старения.

Пакет поможет продлить срок жизни яйца

Создание необходимой обстановки

Сколько могут храниться яйца в природе, у наседок: у каждого вида птиц – своя история. Случается так, что яиц в кладке много, а наседка берется их высиживать не сразу. Лишь тогда, когда последнее окажется в гнезде, мама-куропатка приступает к своим обязанностям. Интрига состоит в том, что яйца, снесенные первыми, не портятся. Почему? Все просто: наседка периодически прогревает их.

Современные фермеры изучили эту хитрость. Они применяют ее в целях сохранения инкубационной партии. Начиная со 2 суток хранения, их подогревают. Помещают на лотки, переносят в инкубатор.

Там партия греется 4 часа при температуре 37 °C. Устанавливается умеренная влажность воздуха (70–75%). Через 4 часа партию забирают и вновь переносят на склад. Через 5 суток процедуру повторяют. Если вы прибегнете к этой хитрости, яйца будут пригодны для помещения в инкубатор больше 2 недель.

Проверка на годность

Перед закладкой партии в инкубатор следует осмотреть яйца с особой тщательностью. Темные пятна и трещинки на поверхности – явные признаки его непригодности.

Воздух в помещении должен быть свежим. Затхлый, тяжелый воздух является препятствием для сохранения и инкубации «яичного великолепия».

Пригодные и непригодные для инкубации перепелиные яйца

Закладка в инкубатор

За 8 часов до укладки в инкубатор яйца нужно подогреть. Для этого их заносят в теплое помещение. После процедуры можно доверить партию «заботам» инкубатора. Яйца кур и перепелок рекомендуется положить в лотки инкубаторов во 2 половине суток. Через 6 дней каждое нужно будет осмотреть при помощи овоскопа. Теперь вы знаете, что делать, чтобы сохранить продукцию для инкубации. Следуйте рекомендациям специалистов, и все получится.

5 шагов до успешного вывода.

1. Дом
›
2. Прежде, чем вы инкубируете
›
3. Хранение плодородных яиц

Получили яйца, но еще не можете поместить их в инкубатор?

Теперь вам нужно обеспечить их безопасное хранение, чтобы они оставались максимально здоровыми до тех пор, пока вы не будете готовы, чтобы у них были наилучшие шансы на вылупление.

Как? Легко!

Сделаем как курица!

В дикой природе курица откладывает несколько яиц, прежде чем садится на них — иногда до двенадцати.Для нее инкубация по одному не имеет смысла.

Таким образом, поскольку куры могут физически откладывать яйца только один раз в день, их кладка может достигать возраста нескольких дней, прежде чем она начнет инкубацию.

Чему мы можем научиться у наседки?

Как и все в процессе вылупления, наша цель — как можно точнее воспроизвести то, как курица будет инстинктивно вести себя, пока она не будет готова сесть на корточки и начать инкубацию.

Вот 5 советов, которые я усвоил, узнав о курах в дикой природе, наблюдая за моими собственными курами, а также на моем собственном опыте успешного вылупления нескольких кладок после перевозки яиц из Великобритании в мой курятник в Италии.

Если вы покупаете продукт по ссылкам на этой странице, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые я купил или купил бы сам и которые, как я считаю, принесут вам пользу. Чтобы узнать больше, см. Мою политику раскрытия информации .

1. Держите гнездо в чистоте!

Одна из важнейших задач при вылуплении — избежать заражения бактериями. По своему выбору курица будет использовать тихое чистое место, чтобы поставить кладку.

Если по какой-либо причине вам необходимо хранить оплодотворенные яйца в течение нескольких дней перед инкубацией, скопируйте этот инстинкт.

Хотя вы не сможете этого увидеть, в контейнерах для хранения могут скрываться бактерии. Если вы не соблюдаете правила гигиены, вы рискуете испортить текущее сцепление.

Как избежать проблем?

Если вы храните оплодотворенные яйца в стандартных картонных коробках, убедитесь, что они новые — не используйте их более чем для одного набора. Отметьте их «Плодородные яйца — не в пищу»!

При использовании пластиковых контейнеров или емкостей из смолы, тщательно вымойте перед использованием. Я использую стерилизующую жидкость для детских бутылочек, но подойдет и мягкий отбеливающий раствор. Используйте одну чайную ложку отбеливателя на один литр (около одной литра) теплой воды.

Контейнер, подобный тому, который я использую, идеален. Он прочный, многоразовый и легко моется. После инкубации его можно использовать для хранения яиц для еды.

2. Правильно храните вверх!

Курица будет держать яйца в горизонтальном положении, и именно так работают и небольшие инкубаторы, такие как Brinsea Mini Advance (мой любимый инкубатор).

Если вам нужно хранить их в контейнере, подобном указанному выше, яйца всегда следует хранить более заостренным концом, направленным на вниз , , даже если это только на короткое время. Это гарантирует, что желток останется должным образом взвешенным.

Так они и должны быть установлены в инкубаторе.

Если более закругленный конец обращен вниз слишком долго, существует опасность смещения воздушной ячейки и гибели развивающегося эмбриона.

Опыт и свидетельства очевидны, что неправильное хранение оплодотворенных яиц и, конечно же, их инкубация не на том уровне, приведет к небольшому количеству вылупившихся яиц.

Я предпочитаю вынуть их из вертикальных лотков и положить яйца на бок, защищенные кухонным рулетом или папиросной бумагой.

Так же я их и на машине или на самолете перевозлю.

Некоторые из моих инкубационных яиц положили на бок, чтобы отдохнуть перед отправкой в ​​инкубатор.

3. Поворачивайте их не реже двух раз в день.

Если вы посмотрите на наседку (наседку, которая собирается сесть на свою кладку или уже насиживает), вы заметите, что она время от времени переворачивает их как до, так и во время инкубации.

Она инстинктивно знает, что должна предотвратить прилипание эмбриона к мембране внутри скорлупы.

Итак, нам нужно сделать то же самое.

Правильное хранение — залог успешного вывода!

• Если вы храните оплодотворенные яйца вертикально в контейнере , вам нужно будет скручивать каждое отдельное яйцо, следя за тем, чтобы заостренный конец оставался направленным вниз.

• Если вы храните их на боку в контейнере , вы можете просто перевернуть контейнер вверх дном.В этом случае заостренный конец останется плоским; яйца перемещаются с одной стороны на другую. вот как я это делаю, и это хорошо работает.

• Обязательно отметьте контейнер , чтобы знать, какая сторона какая: простые «1» и «2» подойдут. Если вы собираетесь забыть повернули вы их или нет, отметьте их что-то вроде «до утра» и «после полудня». Таким образом, вы знаете, с какой стороны должен быть направлен вверх в этот момент дня.

• Помните : если ваши яйца меньше контейнера, вам понадобится упаковка чтобы они не сломались, когда вы их переворачиваете.Пищевая папиросная бумага — хорошее решение.

4. Держите их в прохладном и сухом месте.

Курица инстинктивно знает, что эмбрион не начнет развиваться, пока она не сядет на кладку, и они не достигнут определенного температура. Итак, пока мы не будем готовы начать процесс инкубации, нам нужно сохранять нашу собственную « кладку » оплодотворяющих яиц в прохладе и убедитесь, что они не промокнут.

Это действительно вопрос баланса. Где бы вы ни хранили яйца, их плодовитость будет лучше всего поддерживаться, если они будут крутыми — но не слишком холодный — и сухой — но не слишком сухой.

Хранить в прохладном месте — не замораживать!

Как найти идеальную настройку?

Поищите в доме место, где нет отопления и влажности. Идеально подойдет гараж, сухой подвал или погреб, особенно если у него бетонный пол. Идеальная температура составляет от 5 до 10 градусов по Цельсию (от 40 до 50 градусов по Фаренгейту).

Что бы вы ни делали, не храните их в холодильнике — там слишком холодно, а воздух слишком сухой. В сухом воздухе яйца теряют влагу через скорлупу, особенно если они маленькие или имеют очень тонкую или пористую скорлупу.

5. Инкубируйте оплодотворенные яйца как можно скорее.

Если ваши будущие цыплята были доставлены по почте или, как и я, вы возили их на большие расстояния, они должны успокоиться и нагреться до комнатной температуры, прежде чем вы поместите их в инкубатор.

Используете собственные оплодотворенные яйца? Собирайте их ежедневно.

Дайте им «отдохнуть» не менее двенадцати, предпочтительно 24 часов после прибытия. По возможности начинайте инкубацию сразу после этого.

Рекомендации относительно того, как долго яйца будут оставаться оплодотворенными, различаются.На самом деле, чем дольше они остаются, тем менее плодородными становятся.

Если они содержатся в идеальных условиях, некоторые авторы — например, Гейл Даммероу в своей замечательной книге «Вылупление и выращивание собственных цыплят» — считают возможным, что они сохранят жизнеспособность до трех недель.

Когда я ехал в Италию из Великобритании с инкубационными яйцами, мне пришлось хранить яйца в течение двух недель до инкубации.

Тем временем я держал их в как можно более близких к оптимальных условиях, и уровень вылупления составил около 75% — 80%.Однако, очевидно, что перед этим лучше инкубировать.

Куда дальше?

Вы выбрали яйца, безопасно перевезли их и правильно хранили, чтобы они оставались максимально плодородными.

Пора инкубировать!

Но до этого нужно пройти еще пару этапов: просвечивание, чтобы выбрать яйца лучшего качества, выбор правильного оборудования и настройка инкубатора.

Статьи проведут вас через эти шаги.

Ищете дополнительную информацию о выводе цыплят и уходе за ними? Попробуйте эти статьи!

Хранение оплодотворенных яиц для инкубации

Успешный инкубационный период включает больше, чем просто инкубацию нескольких яиц, имеет значение все, от здоровья взрослых особей до отбора и хранения оплодотворенных инкубационных яиц.

Как хранить оплодотворенные яйца перед инкубацией?

Оплодотворенные яйца, отобранные для инкубации, необходимо бережно хранить не более 14 дней при температуре от 50F (10C) до 55F (12C) в условиях стабильной температуры и влажности и, кроме ежедневного переворачивания, необходимо как можно меньше обращаться с ними.

Более холодный конец спектра лучше, особенно если вы собираетесь держать их в течение более длительного времени перед настройкой.

Лучшие советы по хранению оплодотворенных куриных яиц:

1. Держите гнездо в чистоте. Одна из наиболее важных задач при вылуплении — избежать заражения бактериями.
2. Хранить оплодотворенные яйца круглым концом вверх. См. Ниже результаты исследования яиц, хранящихся заостренным концом вверх.
3. Поворачивайте их не реже двух раз в день.
4. Держите их в прохладном и сухом месте.
5. Убедитесь, что оплодотворенные яйца находятся вдали от прямых солнечных лучей и сквозняков.
6. Инкубируйте оплодотворенные яйца как можно скорее.

Как долго оплодотворенные яйца могут находиться до инкубации?

Однажды у меня была белая курица Орпингтон, которую я потерял, но она вернулась с 17 цыплятами на буксире чуть более 3 недель спустя. Орпингтоны — не самые лучшие несушки, поэтому я считаю, что ей потребовалось не менее 20 дней, чтобы произвести эти яйца. В конце концов я нашел ее гнездо, и она вылупилась на 100%, поэтому первое яйцо должно было быть отложено как минимум за 20 дней до последнего.

В прохладной и стабильной среде гнезда, когда курица каждый день переворачивает и перекатывает яйца, оплодотворение яиц сохранялось 20 дней. Чистые яйца с неповрежденной кутикулой или налетом хранятся лучше, чем яйца, которые нужно чистить или мыть.

В идеальных условиях вы можете хранить оплодотворенные яйца до 24 дней, и они все равно вылупятся. Выводимость значительно снижается через 14 дней, поэтому вы должны стремиться поместить хранимые оплодотворенные яйца в инкубатор или под наседку в течение двух недель после кладки.

Как узнать, оплодотворены ли яйца до инкубации?

Нет надежного способа проверить плодовитость яйца, не взломав его, чтобы посмотреть на пятно на поверхности желтка.

Внизу: классический «яблочко» на желтке, показывающий, что яйцо является плодородным.

Владельцы кур используют тест на вылупление для определения оплодотворяемости и вероятной вытяжки яиц.

При какой температуре хранить инкубационные яйца?

Идеальная температура для хранения оплодотворенных инкубационных яиц составляет от 50F (10C) до 55F (12C).

Вы можете удивиться, но эмбрион может начать развиваться, хотя и медленно, при довольно низких температурах. Эмбрион в куриных яйцах при температуре выше 27 ° C (80 ° F) начнет расти. Такая температура может быть легко достигнута на кухонной рабочей поверхности весной или летом, поэтому обязательно держите их хорошо защищенными в подвале, если он у вас есть.

Яйца не замораживаются до тех пор, пока температура не достигнет -2C или 29F, на этом уровне кристаллы льда начинают формироваться и повреждают оболочки в яйце.

Нижний и верхний пределы для хранения оплодотворенных инкубационных яиц составляют от 40F (4C) до 60F (15c) соответственно, и чем ближе к более низкой температуре, тем лучше.

Слишком высокая температура также делает белок более жидким и, следовательно, его легче отжимать, что позволяет мембранам легче слипаться. Чем суше или теплее атмосфера, тем быстрее происходит адгезия.

Можно ли хранить в холодильнике плодородные инкубационные яйца?

Вы можете хранить оплодотворенные инкубационные яйца в холодильнике, и в прошлом я успешно вылуплял яйца, которые находились в холодильнике почти неделю, не влияя на скорость вывода.

Проблема с инкубацией охлажденных яиц заключается в том, что атмосфера внутри холодильника сухая, и когда вы вынимаете яйца из холодильника, они образуют слой конденсата по всей поверхности скорлупы, что может привести к загрязнению.

Можно ли хранить в инкубаторе плодородные инкубационные яйца?

Это не идеально, но я должен признаться, что делал это сам в прошлом.

Вы можете хранить оплодотворенное яйцо в инкубаторе, если нагревательные элементы выключены.Механизм переворачивания яиц в инкубаторах — обычное дело для садоводов. Никогда не следует закладывать несколько яиц каждый день в работающий инкубатор.

В промышленных условиях яйца хранятся в инкубаторе, чтобы использовать среду с регулируемой температурой и устройства для переворачивания яиц. Это также позволяет планировать инкубационные циклы.

Ниже: инкубатор с отдельными регуляторами нагрева и переворачивания яиц можно использовать для хранения яиц.

У меня есть несколько инкубаторов, в которых механизм поворота яиц и нагревательные элементы работают независимо друг от друга, что позволяет мне «устанавливать» яйца в инкубатор на несколько дней, а затем включать нагревательный элемент, чтобы начать процесс инкубации.

Обращение с оплодотворенными яйцами во время хранения:

Обращайтесь с оплодотворенными инкубационными яйцами как можно реже чистыми руками и не перемещайте их слишком много. Обращайтесь осторожно, не встряхивая и не трогая содержимое слишком сильно.

Яйца особенно восприимчивы к бактериальному загрязнению во время образования воздушной камеры, поскольку она остывает после откладки.

Следует ли мыть яйца перед инкубацией?

На самом деле есть только два метода очистки яиц, доступных курильщику на заднем дворе:

• Ручная очистка путем соскабливания, шлифования или стирания любой грязи с скорлупы.
• Стирка в дезинфицирующем растворе.

Как очистить яйца перед инкубацией:

Если вам нужно очистить яйца, попробуйте сначала использовать грубую ткань или немного влажной и сухой наждачной бумаги. Зеленые пластиковые мочалки для посуды тоже подойдут.

Я бы предпочел оставить следы на яйцах, а не нарушать цветение на скорлупе.

В качестве альтернативы яйца промывают в дезинфицирующем растворе, для максимального эффекта убедитесь, что температура раствора находится в пределах 38 ° C (100.4 ° F) и 48 ° C (118,4 ° F).

Процесс дезинфекции должен происходить быстро в чистой среде, свободной от пыли и других загрязнений, а яйца должны быть высушены чистой одноразовой бумагой. Теплая вода не так легко попадет в яйцо, как холодная.

Даже если были приняты все меры предосторожности для получения инкубационного яйца оптимального качества, риск заражения вымытых яиц всегда присутствует, и его нельзя игнорировать.

Яйцо обладает определенными характеристиками, которые способствуют правильному развитию качественных цыплят.Оболочка позволяет дышать, позволяя кислороду проходить через крошечные поры на своей поверхности, и до тех пор, пока цыпленок не сможет расколоть скорлупу, дыхание может происходить только с помощью кислорода, который проходит через эти поры.

Очистка яйца вручную или промыванием может заблокировать некоторые из этих пор и не позволить цыпленку развиваться дальше определенной точки.

Переворачивание оплодотворенных яиц во время хранения:

Курица, возвращаясь в свое гнездо, почти всегда тасует яйца, очевидно, бесцельно, но исследования показали, что они умеют переворачивать яйца и не упускать ни одного.

Вы можете переворачивать яйца, храня их в лотке и раскачивая их взад и вперед на 30 градусов, или держа их в гнезде, как курица, и поворачивая их на 180 градусов два раза в день. Фактический метод, который вы используете, не имеет большого значения, пока яйца перемещаются или вращаются.

Всегда отмечайте яйца, я использую буквы AM и PM для обозначения утра или дня, и тогда я знаю, где должны быть яйца.

Во время хранения зародыш, который лежит на вершине желтка, прижимается вверх к внутренней части скорлупы, и, если ему позволяют оставаться в одном положении в течение длительного времени, белок постепенно отталкивается в сторону, и зародыш приклеивается к скорлупе.

Зародышу постоянно требуется кислород, и изменение положения яйца в результате его вращения приводит к контакту с ним свежей порции белка.

Если яйца, которые должны быть вылуплены, не переворачиваются регулярно, белок имеет тенденцию разделяться на составные части: водянистая жидкость опускается в нижнюю часть яйца, а желток всплывает вверх, касаясь скорлупы наверху.

Положение, в котором хранятся яйца для инкубации:

Положение, в котором хранятся оплодотворенные яйца, имеет решающее значение, поскольку желток.

Желток, будучи менее плотным, чем белый, имеет тенденцию подниматься кверху, постепенно вытесняя белок над ним, и, если оставить его в течение длительного времени в одном положении, тонкий слой белка высыхает и росток приклеивается к скорлупе.

Халаза, к которой прикреплен желток, будучи самой плотной частью яйца, противодействует этой восходящей силе, стремясь утащить желток вниз.

Эффекты хранения и инкубации яиц заостренным концом вверх:

В случае, если яйцо помещено маленьким концом вверх, шансы, что эмбрион поместит свою голову в маленький конец яйца, выше.Когда эмбрион расположен неправильно, часто возникают проблемы, связанные с понижением выводимости и снижением качества цыплят.

Иногда куриный эмбрион не может найти воздушную ячейку и случайно поворачивает маленький конец скорлупы, из-за чего цыпленок вылупляется слишком рано.

В исследовании, проведенном Бауэром, Туллеттом и Уилсоном, было обнаружено существенное различие между яйцами с большим концом и маленьким концом. Когда использовался коммерческий штамм бройлеров, у яиц, заложенных маленьким концом, был высокий процент дезориентированных эмбрионов.

Только 38,6% эмбрионов расположились правильно и прокололи большой конец яйца, в то время как остальные эмбрионы стали дезориентированными: 39,2% прокололи маленький конец яйца и 22,2% прокололи на экваторе.

Кроме того, исследователи обнаружили, что качество цыплят ухудшается, а выводимость снижается примерно на 17%, когда яйца закладываются маленьким концом. Увеличение смертности произошло в течение последних 3 дней инкубации, когда эмбрион обычно совал клювом в воздушную камеру, процесс, называемый «внутренним проклевыванием».

Было высказано предположение, что при помещении большого конца яйца вниз вес содержимого давит на воздушную камеру и, таким образом, предотвращая ее увеличение, замедляет потерю влаги за счет испарения, но этот аргумент неприемлем, поскольку испарение требует размещать не только из воздушного пространства, а через все поры, независимо от того, в каком положении находится яйцо.

Влажность хранимых оплодотворенных инкубационных яиц:

Хранимые оплодотворенные инкубационные яйца должны иметь относительную влажность от 70% до 80%, чтобы яйца не высыхали до начала инкубации.

Более высокое значение может привести к конденсации на яичной скорлупе, чего следует избегать.

Как хранить и обращаться с инкубационными яйцами, чтобы добиться наилучшего вывода

У меня всегда полный инкубатор. Или 3. lol Я знаю, что многие из вас в конце концов похожи на меня, вылупление цыплят вызывает привыкание, не так ли? Есть много того, что можно и чего нельзя делать при работе с инкубационными яйцами. Забавно то, что то, что клянется одним человеком, никогда не срабатывает, а другой клянется, что это причина того, что их выводки так успешны!

За годы все перепробовал! Я проверил все «правила» вылупления и все мифы.Так уж получилось, что я веду отличные записи, поэтому я просмотрел свои журналы вылупления и собрал все данные о том, какие мифы были всего лишь мифами, а какие на самом деле!

Формат этого сообщения простой. Сначала я назову правило штриховки. Я перечислю, почему это рекомендованная процедура, а затем расскажу, почему некоторые люди этому не верят. Затем я дам вам результаты проверки этого мифа. Наконец, я дам вам ответ, нужно ли следовать этому правилу штриховки или нет.

1) Ни в коем случае не мойте яйцо перед инкубацией.

Причина: Смывает «налет» и позволяет бактериям проникать в яйцо. Просто стряхните грязь или не кладите яйцо, если оно слишком грязное.
Общее опровержение: Все большие инкубатории в первую очередь моют и дезинфицируют яйца.
Личный опыт: Я делал это обоими способами и пытался увидеть разницу, но не могу. Однако из действительно грязных яиц у меня никогда не вылупляется, помою я их или нет.

Ответ: ну да и да. Во-первых, вам действительно не нужны бактерии в вашем инкубаторе. Это может испортить вам весь люк. Во-вторых, да, большие инкубатории сначала очищают свои яйца … однако мы не знаем их коэффициент вывода … поэтому мы не можем использовать это в качестве аргумента.

2) Не используйте яйца нестандартной формы или яйца необычно большого или маленького размера.

Причина: более крупных яиц часто представляют собой двойные желтки, которые очень редко вылупляются.(и всегда нуждаются в помощи) часто маленькие яйца — это яйца молодки, из которых не следует вылупляться. Яйца странной формы не позволят цыпленку расти в надлежащем помещении, и он умрет в яйце или будет деформирован.
Распространенное опровержение: яйца молодки отлично подходят для вылупления, из больших яиц вылупляются только большие цыплята, и все зависит от необычной формы.
Личный опыт: Из больших яиц с одним желтком вылупляются большие цыплята, однако …. Я никогда не инкубирую двойные желтки. Я попробовал несколько яиц молодки, и ни один из цыплят не дожил до нескольких дней.Большинство вообще не развивались.

Ответ: Вылупление яиц молодки зависит от вас! Многие из нас отказываются высиживать яйца молодки из-за множества неудачных опытов. Есть и другие, которые клянутся, что всегда хорошо вылупляются. Я знаю, что зуд вылупить эти первые яйца невыносим! Технически они должны быть в порядке … но поскольку у людей, похоже, разный опыт, это личный выбор.

Из больших яиц вылупляются более крупные цыплята, просто свеча сначала, чтобы убедиться, что у вас нет двойного желтка.Идея иметь «близнецов» может быть неплохой, но действительно ли вы хотите посмотреть, как вылупляется один умирающий? Что касается яиц странной формы, то насколько они странной? Может ли в него поместиться цыпочка? Если он немного длинный или круглый, это одно, если он в форме змеи …
Связанное чтение: Указывает ли форма яйца на пол цыпленка?

3) Перед инкубацией яйца должны храниться небольшой стороной вниз.

Причина: Это позволяет яйцу осесть и воздушной камере «закрепиться» на месте.
Обычное опровержение: Это не имеет значения, если яйца не были отправлены или каким-то образом столкнулись.Мама-цыпленок не откладывает яйца дыбом перед тем, как уйти в размышления.
Личный опыт: Я стараюсь, правда! Иногда я кладу яйца в корзину на несколько дней перед закладкой, и они откладываются разными способами. Разницы в выводе я не заметил. Однако я всегда позволяю отгруженным яйцам встать в вертикальное положение и осесть перед выводом.

Ответ: Да, яйцо имеет воздушную камеру, которую необходимо закрепить вверху для инкубации. Это может произойти, если позволить ему застыть широким концом, особенно это важно для отправленных яиц, которые были немного сдвинуты.Воздушная ячейка должна хорошо подходить для ваших куриных яиц, и ей не нужно время, чтобы осесть перед закладкой.

4) Во время хранения переворачивайте яйца 3 раза в день.

Причина: Не дает желтку прилипать к скорлупе.
Обычное опровержение: Он не приживется, если начнет развиваться и регулярно переворачивается.
Личный опыт: Я почти никогда этим не занимаюсь. Обычно я делаю это один раз в день и не замечаю разницы.

Ответ: ммммм … все исследования говорят так. Серьезно, это все, что у меня есть, так как это не влияет на мою скорость вывода. В природе самка откладывает несколько яиц до того, как откладывается. Она входит и выходит из гнезда один раз в день, чтобы добавить новое яйцо. Она расставляет яйца так, чтобы их можно было положить, что, вероятно, их переворачивает. Если вы переворачиваете их один раз в день, все будет в порядке.

5) Не охлаждайте яйца перед инкубацией. Хранить при влажности 55-65 градусов.

Причина: Влажность не дает яйцу терять влагу. (яйца пористые) Температура ниже 65 препятствует тому, чтобы яйцо начало развиваться слишком рано. Слишком низкая температура нарушает способность яиц к развитию.
Общее опровержение: Плодородные яйца из продуктовых магазинов и фермерских рынков вылупляются постоянно. Температура в курятнике не такая жесткая, и выводку требуется несколько дней, чтобы собрать кладку перед инкубацией.
Личный опыт: Похоже, что охлаждение в среднем снижает коэффициент вывода.Отклонение от 50-70 было в порядке. Яйца лежали в моем заснеженном курятнике 2 дня, потом вылупились. Не рекомендую, но время от времени я вынимал яйца из холодильника и засовывал их в батор. Вылупилось не так уж много, но некоторые сделали .

Ответ: Это игра на выигрыш. Лучше всего, если поддерживаются надлежащая температура и влажность, однако они все равно могут вылупиться, если вы отклонитесь от них. Хотя ваш процент, вероятно, будет ниже.

6) Дайте яйцам нагреться до комнатной температуры перед инкубацией.

Причина: Если яйца холодные, конденсат может вызвать рост бактерий на яйцах. Бактерии в инкубаторе могут испортить весь вывод.
Распространенное опровержение: Мне всегда кажется, что «Я попробовал, и все было хорошо»
Личный опыт: Я делаю это, когда на улице слишком холодно и яйца приходят прямо из курятника. Однако …. мое обычное место хранения находится в моей прачечной, где обычно 60-65, и я никогда не перемещаю их в более теплую комнату, чтобы согреться перед инкубацией.Я не заметил разницы.

Ответ: Это правда. Однако, если вы хранили яйца при температуре 55-65, вам не нужно далеко ходить, чтобы прогреться до комнатной температуры (70)

7) Не инкубируйте яйца старше 10 дней. После этого выводимость снижается.

Причина: Яйцо начинает распадаться по мере взросления, и вероятность того, что оно разовьется и вылупится, меньше.
Обычное опровержение: Курица-мама часто собирает дюжину или более яиц перед закладкой.Одно яйцо в день, что превышает 10-дневную отметку, по крайней мере, для нескольких из этих яиц.
Личный опыт: Я высиживал яйца почти две недели назад. Вылупился небольшой процент яиц, но некоторые сделали. Однако, если у меня мало места в инкубаторе, я пропускаю старые яйца … если только я действительно не хочу, чтобы это конкретное яйцо вылупилось. Тогда какого черта, попробуй.

Ответ: Это правда …. но помните, мы говорим, что скорость вывода уменьшается … поэтому некоторые все еще могут вылупиться, но чем старше яйцо, тем меньше шансов, что оно вылупится. .

Итак, подведем итоги …. все эти моменты могут повлиять на ваш вывод. Мы все хотим 100% вылупления, и соблюдение этих требований может помочь вам в этом. Однако небольшие отклонения могут не сильно повлиять на ваш вывод.

Счастливого вылупления!

~ L

Хотите еженедельно получать информацию о выращивании цыплят прямо на вашу электронную почту? Щелкните здесь, чтобы присоединиться к моему списку и получать новые сообщения, отправленные непосредственно вам в день их публикации!

Как хранить яйца перед инкубацией Майкл Уайт в магазине инкубатора

При правильном хранении куриные яйца можно хранить до 14 дней до инкубации.Это важно, поскольку это означает, что вам не нужно спешить с яйцами в инкубатор, что дает вам время, чтобы собрать кладку яиц для максимального успеха инкубации. Хранение яиц в первую очередь также позволяет полностью подготовить инкубатор; так что вы можете тщательно очистить его и проверить правильность температуры или влажности.

«Не бросайте яйца в инкубатор — можно подождать до 14 дней»

---

Что происходит в дикой природе?

В естественной среде обитания «наседки» и другие птицы производят одно или два яйца в день, откладывая их в выбранном ими месте гнездования.Оплодотворяющие яйца хранятся в кладке, к которой курица часто возвращается, чтобы она могла аккуратно разложить яйца и гнездо. Она следит за идеальными условиями до начала инкубации.

Через несколько дней у нее разовьется достаточно большая кладка для инкубации. Затем она будет сидеть на яйцах, оставаясь на месте в течение 21 дня. В это время она будет делать лишь небольшие и периодические перерывы в туалет или на еду.

---

Воссоздание природы.

Лучший путь к успеху инкубации — как можно точнее подражать природе. Вы можете начать имитировать дикие условия еще до начала инкубации. Для этого соблюдайте простые правила:

1. Соберите кладку яиц за 7-10 дней.
2. Регулярно переворачивайте яйца во время хранения, чтобы они оставались свежими.
3. Хранить яйца при температуре чуть ниже комнатной (15-18 ° C)
4. ЗАПРЕЩАЕТСЯ замораживать или предварительно инкубировать яйца.
5. Сначала разогрейте инкубатор, а затем введите кладку яиц.

Следование описанному выше методу обеспечит наилучшие шансы на успех для ваших яиц.

---

Рекомендуемые товары.

Переворачивать яйца несколько раз в день во время хранения может быть довольно сложной задачей. Особенно, если у вас мало времени. Мы рекомендуем автоматический переворачиватель яиц, чтобы яйца и их содержимое оставались свежими.Посмотреть автоматический переворачиватель яиц можно здесь.

Перед инкубацией важно содержать яйца в чистоте и продезинфицировать. Поэтому рекомендуется использовать дезинфицирующее средство для инкубации для осторожного мытья яиц перед их попаданием в инкубатор.

Как хранить инкубационные яйца

Если вы читали какие-либо другие мои сообщения о вылуплении птенцов и утят, вы, вероятно, уже знаете, что я безнадежный наркоман вылупления. Так что тот факт, что мы прошли более половины января, а я еще не запустил ни один из своих инкубаторов, является признаком необычной сдержанности.

Тем не менее, всего через несколько дней настанет время установить первую партию яиц, чтобы я мог начать выполнять самые ранние заказы моих клиентов. У-у-у! Мне не терпится прижаться к маленьким пушистым цыплятам!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Перед началом сезона инкубации мне нравится проверять и убедиться, что все мое оборудование находится в хорошем состоянии, и что у меня все готово для хранения инкубационных яиц, пока я не буду готов их положить. в инкубатор.

Интересно, что из многих вопросов, которые мне задают о том, как вылупить птенцов и утят, это один из вопросов, на который я отвечаю чаще всего: «Как мне хранить яйца, которые я хочу вылупить, пока я собираю достаточно чтобы заполнить мой инкубатор? » И это отличный вопрос, потому что то, как мы храним инкубационные яйца, действительно существенно влияет на то, насколько успешным будет наш вывод.

Вот факторы, которые следует учитывать при хранении яиц, из которых вы собираетесь вылупиться.

1. Перед хранением убедитесь, что яйца чистые.

Я всегда добиваюсь наилучших результатов вывода, когда кладу чистые, но немытые яйца. Это означает, что они были положены в чистое гнездо и совсем не испачканы грязью, грязью или куриным пометом. Поэтому их никогда не промывают перед тем, как поместить в инкубатор.

Это идеал, к которому я постоянно стремлюсь. Однако — это не всегда вариант. Я помню ОЧЕНЬ влажную пару недель прошлой весной, и как бы я ни старался сохранить место для гнездования уток чистым и сухим, почему-то эти яйца всегда были забрызганы грязью, пока, наконец, не рассеялись долгие дожди.Иногда попадаются грязные яйца, и это так.

Если яйца, которые вы хотите вывести, грязные, промойте их в теплой воде сразу после их сбора. Тщательно их просушите. Затем положите их в коробки или лотки, где вы будете хранить их до инкубации.

2. Хранить при правильной температуре

Температура — это интересный вопрос, когда речь идет о хранении инкубационных яиц. Короткий ответ здесь: вы хотите хранить яйца при температуре от 50 до 70 градусов.

Выбор более точной оптимальной температуры фактически зависит от того, как долго вы планируете хранить яйца до начала инкубации. На основе исследований, которые я прочитал (см. Библиографию), вот таблица, которая поможет вам определить оптимальную температуру хранения на основе ожидаемой продолжительности хранения.

Все это говорит о том, что для большинства из нас, поскольку мы выводим цыплят и утят в относительно небольших масштабах, маловероятно, что у нас есть место с контролируемой температурой для хранения наших яиц. Так что, если вы похожи на меня, то, вероятно, достаточно поддерживать температуру выше 50, но ниже 70.Я храню яйца на полках в подвале, где температура обычно составляет от 50 до 60 градусов, что идеально подходит для такой небольшой операции, как моя.

3. Поддерживайте оптимальный уровень влажности.

Почти каждый источник, который я читал, указывает на 75-процентную влажность как на оптимальную, если яйца хранятся менее недели. При хранении более недели уровень влажности 80% обеспечивает лучшие результаты.

Я никогда не храню яйца очень долго — 4 дня для меня — это уже вершина.Так что я не особо беспокоюсь, если увижу, что уровень влажности упадет немного ниже, но если я увижу, что он опускается ниже 60, я устанавливаю увлажнитель рядом с полками для яиц. Это мой самый любимый увлажнитель воздуха, который позволяет устанавливать целевой уровень влажности окружающей среды.

4. Храните яйца в правильном положении

Вероятно, это вас удивит. Меня удивило, когда я действительно начал копаться в лучших методах инкубатория, потому что, честно говоря, это противоречит тому, что говорит почти каждый онлайн-эксперт по курятине.

Оказывается, несколько исследований (я включил библиографию под постом, так как их довольно много!) На самом деле показали, что выводимость улучшается при хранении яиц в маленьком конце вверху.

На основании этого конкретного исследования разница достаточно мала, чтобы ею можно было пренебречь при хранении в течение короткого времени (3 дня или меньше). Но для периодов хранения более 3 дней хранение яиц в маленьком конце вверху приводит к значительным улучшенная скорость вывода.

5.Turning

Показатели вывода также улучшаются, если яйца переворачиваются во время хранения. Это исследование показало, что поворачивание яиц на 90 градусов, «четыре раза в день во время хранения до инкубации было достаточным для улучшения выводимости оплодотворенных яиц в большинстве случаев, независимо от возраста стада».

Этого можно добиться, храня инкубационные яйца в лотке с автоматическим переворачиванием, подобном этому, и оставляя его подключенным во время хранения. То, что я делаю, гораздо менее технологично. Я храню яйца (маленькие кончики!) В картонных коробках, перевернутых набок, как на фото с термометром / гигрометром.Несколько раз в день я просто переворачиваю картонную коробку — сначала в плоское положение маленьким концом вверх, затем на другую сторону, по-прежнему маленьким концом вверх.

Вот и все! Хранение инкубационных яиц в лучших условиях

Библиография:

Becker, W.A., Spencer, J.V., Hawkes, B.W. 1969. Угол поворота куриных яиц во время хранения. Poultry Science, 48: 1784.

Elibol, O., Brake, J. 2008. Влияние положения яйца в течение трех и четырнадцати дней хранения и частоты поворота во время последующей инкубации на выводимость. инкубационных яиц бройлеров.Наука о птицеводстве, 87: 1237-1241.

Праудфут, Ф. Г. 1967. Предварительная записка об выводимости куриных яиц, хранящихся на небольшом конце. Канадский журнал зоотехники, 47: 142–143.

Мудгал Р. П., Дж. Н. Пандей и М. Н. Раздан. 1976. Влияние преинкубационной обработки на выводимость куриных и утиных яиц. Индиан Дж. Поулт. Sci.11: 178–181.

Фасенко, Г.М., Робинсон Ф. Э., Хардин Р. Т., Уилсон Дж. Л., Изменчивость преинкубационного эмбрионального развития домашних птиц. 2. Влияние продолжительности периода хранения яиц. 1992, Poultry Science 71: 2129–2132.

Штифт для более поздних версий:

Выбор инкубационного яйца, обращение + советы по инкубации

Эти простые инкубационные яйца, что можно и чего нельзя делать, когда дело доходит до выбора, обработки и инкубации оплодотворенных яиц, может привести к более успешному выводу цыплят.

Вывести куриные яйца в инкубаторе (или под курицей) очень просто, если вы будете следовать нескольким основным рекомендациям.

Хотя это может показаться очень простым процессом, небольшие отклонения в обращении с яйцами, температуре или влажности могут привести к тому, что ваши яйца не вылупятся или не вылупятся здоровые цыплята.

Следуйте этим простым советам, чтобы добиться наилучшего возможного вывода.

Выбор инкубационного яйца, обращение + советы по инкубации

Что происходит до того, как вы даже начнете инкубировать яйца, может быть так же важно, как температура и влажность вашего инкубатора.Итак, для оптимального вывода …

Вот несколько Hatching Do

• ОБЯЗАТЕЛЬНО выбирайте самые свежие яйца. Яйца сохраняют хорошую фертильность около 7-10 дней, затем она резко падает. Вы можете собирать яйца около недели, а затем закладывать их, но я бы не стал ждать дольше, чтобы положить их в инкубатор.

• ОБЯЗАТЕЛЬНО выбирайте для откладки самые «нормальные» яйца. Передайте любые слишком большие или очень маленькие яйца, а также те, которые имеют деформированную форму или иным образом «шаткие».Маленькие яйца молодки часто не оставляют достаточно места внутри для развития цыпленка, большие яйца часто являются двойными желтками, то есть могут развиться два цыпленка. птенцы правильно развиваться.

• ОБЯЗАТЕЛЬНО выбирайте самые чистые яйца. Мыть инкубационные яйца не рекомендуется, потому что каждое яйцо покрыто естественным «налетом», который защищает от воздуха и бактерий, что очень важно при инкубации яиц.При необходимости удалите грязь или пятна кормы ногтем или грубой тканью, но помните, что любая грязь на яйцах приведет к попаданию бактерий в ваш инкубатор.

• Яйца ДОЛЖНЫ храниться острым концом вниз под углом 45 градусов. Собирая яйца для вылупления, храните их таким образом, чтобы желток оставался в центре скорлупы. Переворачивание яиц из стороны в сторону несколько раз в день также может повысить скорость вывода, поскольку это предотвращает прилипание желтка к скорлупе.

• НЕОБХОДИМО хранить яйца в прохладном месте с температурой около 60 градусов. Охлаждение инкубационных яиц может привести к тому, что они не вылупятся, а хранение в теплом месте может привести к их развитию, поэтому держите их в прохладном месте, пока они не будут готовы к закладке, например, в гараже или подвале.

• НЕОБХОДИМО дать яйцам нагреться до комнатной температуры и предварительно нагреть инкубатор перед запуском. Помещение холодных яиц в горячий инкубатор может вызвать образование конденсата на внешней стороне яичной скорлупы, чего следует избегать, поскольку это не только удаляет цветение, но и увеличивает влажность внутри инкубатора.Поэтому дайте яйцам немного нагреться, прежде чем закладывать их.

• DO свечи перед закладкой. Выбросьте все яйца с тонкими трещинами на них. Или вы можете попробовать заделать небольшие трещинки расплавленным пчелиным воском.

• ОБЯЗАТЕЛЬНО устанавливайте инкубатор вдали от прямых солнечных лучей . Перегрев всего на несколько минут может убить эмбрионы, поэтому разместите инкубатор в комнате, где он находится не прямо перед окном.

• НЕОБХОДИМО размещать инкубатор в недоступном для домашних животных или детей месте и учить детей не прикасаться к яйцам или инкубатору. Очевидно, что яйца легко разбиваются, поэтому во время инкубационного периода с ними нельзя прикасаться, кроме как свечками (я обычно свечаю в дни 4, 7 и 18). Но также каждый раз, когда инкубатор открывается, температура падает, поэтому вы хотите избежать ненужного обращения с яйцами, и с настройками инкубатора тоже не следует возиться.

• ОБЯЗАТЕЛЬНО удаляйте все яйца, которые начинают «плакать», чернеют или пахнут. Это означает, что бактерии попали внутрь скорлупы, и зараженные яйца иногда взрываются, разрушая другие яйца. (Наличие «кровавого» кольца, буквально красноватого круга внутри яйца при свече, также свидетельствует о бактериальном заражении.)

А теперь еще несколько примеров того, что нельзя.

Нельзя штриховать

• НЕ используйте яйца старше 2 недель. Скорее всего, вы будете в порядке с фертильностью в течение первых десяти дней после снесения яйца.

• НЕ выбирайте очень маленькие яйца или яйца из совершенно нового несушки. В маленьком яйце может не хватить места для правильного развития эмбриона. Принято считать, что лучший вывод достигается при использовании яиц от кур, несущих не менее нескольких месяцев, а лучше года.

• НЕ выбирайте грязные яйца — и не мойте яйца, которые вы планируете закладывать. Чем чище яйца, тем больше шансов, что в них не попадут бактерии.Бактерии, которым удастся проникнуть через поры яичной скорлупы, покинут растущий эмбрион.

• НЕ устанавливайте инкубатор на прямые солнечные лучи . Вы хотите, чтобы температура внутри оставалась постоянной. Если температура изменится всего на несколько градусов, это может задержать вылупление (если температура упадет до низкой) или погубить эмбрионы (если температура поднимется слишком сильно).

• НЕ ставьте инкубатор в такое место, где его могут опрокинуть или потрогать дети или домашние животные. Инкубационные яйца очень хрупкие, поэтому их следует как можно меньше трогать или толкать.

Следуйте этим простым советам, и ваш вывод должен сработать без сбоев.

Что касается температуры, расположения яиц и влажности в инкубаторе, следуйте инструкциям для вашей конкретной модели. Подробное руководство по ежедневному вылуплению с использованием моего Brinsea Mini Advance читайте ЗДЕСЬ.

Получите все необходимое для вылупления цыплят от наших друзей в Бринси!

Магазин Brinsea на Amazon

Прикрепить!

© 2015 г., компания Fresh Eggs Daily, Inc.Все права защищены.

Как вы храните оплодотворенные яйца перед использованием инкубатора? | Задний двор цыплят

Это «Советы по сбору инкубационных яиц», которые я использую на своем веб-сайте для людей, которые приносят мне яйца, чтобы вылупиться для них!

Я обнаружил, что чем ближе к этой инструкции вы будете следовать, тем лучше будет ваш вывод.

Убедитесь, что у вас есть Петух с курицей. Я говорю это, потому что однажды кто-то принес мне яйца, и после того, как мы обнаружили, что ни одно из них не было фертильным, человек признал, что их Петух был убит несколькими неделями ранее! Нет петуха = Нет цыплят!

Куры должны получать хорошо сбалансированный корм для несушек, быть здоровыми и счастливыми!

Убедитесь, что ваши гнездовые ящики или место, где лежат куры, чистые.Это снижает загрязнение яиц.

Постарайтесь собрать яйца как можно скорее после их откладывания. По возможности, два-три раза в день в экстремальную погоду. До инкубации яйца должны храниться при температуре выше 50 и ниже 70 градусов. При температуре ниже 50 градусов эмбрион рискует умереть. Выше 70 — эмбрион начинает развиваться, а затем погибает, если не поддерживать надлежащую температуру инкубации. В холодную погоду вы можете замерзнуть или замерзнуть настолько, что погубит эмбрион.В теплую погоду они могут согреться. «НЕ ХОЛОДИЛЬНИК»!

Соберите яйца в чистую емкость чистыми руками. Чем меньше вы берете яйца в руки, тем они лучше. Будьте осторожны с ними, чтобы не растрескаться.

«Никогда не мойте яйца»! Если они сильно загрязнены, аккуратно протрите их сухой бумажной салфеткой или выбросьте для инкубации. Если есть сомнения, сохраните его, и я смогу определить, можно ли его использовать. Промывание водой может протолкнуть бактерии через естественное защитное покрытие яйца.Проверьте яйца, отбраковывая все яйца с трещинами или другими дефектами. Деформированные яйца или яйца странной формы вылупляются редко!

Если вы хотите отметить на яйце породу или дату сбора, это следует сделать карандашом №2. Никогда не используйте волшебный или перманентный маркер! Некоторые чернильные ручки также могут повредить эмбрион. Я отмечаю номер клиента сверху и снизу скорлупы, чтобы я мог отслеживать яйца во время инкубации.

Поместите яйца в чистую картонную или пенополистирольную коробку для яиц. «Большой конец вверх»! Храните яйца в прохладном месте, например в подвале, гараже или при температуре от 60 до 65 градусов. Поднимите один конец коробки для яиц, поместив ее на 2х4 края или даже на другую коробку для яиц. По крайней мере, один раз в день (лучше два-три раза в день) чередуйте приподнятый конец, чтобы изменить положение эмбриона в яйце. Это тренирует зародыш и предотвращает его застревание внутри скорлупы. Я использую винный холодильник с температурой от 64 до 65 градусов для хранения яиц.