Способы, посадить лесные грибы на дачном участке и собрать урожай
Можно ли посадить лесные грибы на даче, в огороде, или в саду среди фруктовых деревьев? Мои соседи дачники и огородники считают грибное дело сложным и требующим особых навыков. Не все грибы из леса будут расти на дачном участке. Я пробовала сажать разные виды и по своему опыту могу советовать для посадки — вешенки, шампиньоны и белые грибы. На деле, если знать несколько хитростей, этот ценный и дорогостоящий продукт будет расти на огороде без особых усилий.
Важно знать, земля, деревья и погода, все это очень влияет на посадку и размножение лесных грибов. Не все лесные виды приживутся, пробуйте, экспериментируйте и найдете — тот, который будет постоянно расти на вашем дачном участке. Я расскажу сегодня, как посеять и вырастить несколько видов грибов у себя на дачном участке.
Мой опыт выращивания лесных грибов на дачеКакие грибы можно посадить и вырастить на даче
Для выращивания на своей даче в огороде я отбирала и пробовала сажать несколько видов самых известных грибов. Я проводила эксперименты и сажала шампиньоны, вешенки, белые грибы и шампиньоны, в целом эти лесные грибы могут хорошо расти на дачном участке:
1. Вешенки, эти грибы неприхотливы в посадке и уходе для них главное наличие питательного субстрата и влаги. Грибница плодоносит с начала августа до октября. С каждого кустика собираю примерно по 500 грамм урожая. Если создать для вешенок благоприятные условия, они будут плодоносить круглогодично. Грибницу не нужно укрывать на зиму, ей не страшны морозы. Это наиболее простые грибы в посадке на дачном участке — могу рекомендовать начинать с вешенок.
2. Сморчки появляются ранней весной. На юге России урожай можно собирать с апреля по май. Они отлично растут на остатках перегнивших яблоневых листьев и плодов. Шляпка сморчка выглядит как осиный улей конической формы, его сложно спутать с другими видами.
3. Шампиньоны самый популярный гриб, это окультуренный вид, способный расти под любым садовым деревом, ягодным кустарником. Споры и мицелий можно купить без особого труда, их даже продают интернет магазины. Шампиньоны любят плодородную почву, они хорошо растут на компостных кучах, им требуется влага и тень.
4. Белые грибы — благородные красавцы. Самый сложный вид грибов для выращивания на даче. Чтобы их завести потребуется не мало стараний, но это очень интересное занятие — получить у себя на даче белые грибы. Когда они у меня выросли, ко мне, как на чудо приходили смотреть все соседи дачники. Для начала придется найти в лесу молодую сосну, рядом с которой растет грибница конкретно боровиков. Дерево выкапывается, и вместе с грибным пластом почвы переносится на дачу. Если верно нашли здоровую грибницу, то успех урожая в вашем саду будет.
Белые грибы сложнее всего вырастить на дачном участкеПодходящее место на дачном участке
Грибам нужно обязательно подобрать место в саду, где они будут себя комфортно чувствовать и размножаться. Название грибов подсказывает нам древесный вид, с которым они хорошо уживаются: подберезовики, подосиновики, грузди хорошо растут рядом с тополями, ивами. Но с этими видами лесных грибов нужно пробовать.
Все грибы любят тень и близость деревьев. Им нужна влага и питательная среда. Для выращивания грибов на даче в саду я рекомендую выбрать более затененное место. Если поблизости нет хвойных, либо лиственных лесных пород деревьев, подойдут тенистые места рядом с деревянными старыми строениями.
По моему опыту: Рядом с грибной полянкой нельзя высаживать овощные и ягодные культуры. Огород с овощами должен быть несколько в отдалении.
Способы выращивания грибов
Грибы я заселяю (провожу посадку) на своем дачном участке несколькими способами. Использую процесс размножения кусочками грибницы, спорами и мицелием. Расскажу более подробно, как я это делаю:
Размножение спорами
Семена грибов для выращивания на даче купить не сложно, их можно заказать через интернет в одном из садовых хозяйств или совхозов, занимающихся культивированием и одомашниванием диких видов растений.
Маслята тоже выращивают на участке, но у меня эти грибы не пошлиПоделюсь еще одним способом, позволяющим получить споры в домашних условиях:
1. перезревшие грибные шляпки разминаю до состояния трухи;
2. 500 грамм сырья замачиваю в 1 л. речной воды;
3. в настой добавляю 5 ст. ложек сахара без горки;
4. смесь оставляю настаиваться на 2 дня;
6. закваску равномерно разбрасываю по участку;
7. слитую воду разбавляю 10 литрами чистой воды и использую для полива засеянного участка.
Важно. Грибные шляпки нужно использовать для закваски не позднее 10 часов с момента их сбора. Замораживать сырье нельзя.
Размножение грибницей
Для выращивания грибов на даче часто используют грибницу, найденную в лесной чаще, роще, лесополосе. Ее нужно искать недалеко от древесных корней. Я примечаю грибницу во время сбора грибов в лесу, делаю для себя пометки мест, например кладу камешки в этих местах, запоминаю деревья рядом и проходы от тропы. Часть грибной семейки я выкапываю вместе со слоем почвы толщиной 3-4 см и переношу на садовый участок. Рассадный материал аккуратно размещаю на пласт мокрых опилок, затем накрываю его влажной соломой. Если грибница приживется, грибы появятся уже через 30-40 дней. Этот способ размножения у меня часто срабатывал и даже белые грибы мне удалось вырастить таким образом.
Легче всего приживаются на новом месте маслята. Рассаду нужно высаживать рядом с такими же породами деревьев, которые были рядом с маслятами в природе. Как правило они любят хвойные породы и хорошо растут в лесу среди елок и сосен. Маслята, засеянные спорами, дадут первый урожай через 3-4 года. Если их поливать питательными растворами они будут очень крупными.
Чтобы выросли шампиньоны я использую субстрат и мицелийРазмножение мицелием
Самый простой и поэтому распространенный способ среди дачников. Здесь важно, при использовании мицелия для выращивания грибов на даче — найти и купить здоровый, качественный мицелий. Чаще всего так культивируют привычные для домашнего выращивания вешенки и шампиньоны. Я приобретаю мицелий в проверенных садовых хозяйствах специализирующихся на грибах.
Приобрести можно любой посадочный материал:
1. рыжиков;
2. белых грибов;
4. подберезовиков.
Не все лесные грибы смогут прижиться в земле вашего дачного участка. По опыту скажу, что им требуется создать на участке максимально похожую среду обитания, как они растут в природе.
В интернете есть статьи, в которых грибники предлагают поселить в саду, или на дачном участке пораженный мицелием кусок дерева. Я этот способ не использую, поскольку вместе с рассадой вы запросто принесете на свой огород инфекцию, личинки вредителей, семена сорных трав, споры ядовитых грибов. Один мой сосед делал подобным образом и потом долго боролся с сильными сорняками и вредителями на даче, которых он принес из лесной полосы.
Но есть один секретный способ, если у вас на даче остались старые пни от давно срубленных деревьев, в этом есть плюс для мицелия.
Способ: Выращиванием грибов на пеньках у себя на даче легче и проще заняться, если заселить мицелием старое бревно, которое давно лежит в саду. В стволе древесного пня проделывается дупло, в которое подсаживается грибная колония. Пень затем нужно часто поливать.
Способ выращивания лесных грибов на пнях деревьевПару слов про мицелий который продают садовые хозяйства и совхозы. Так называемый магазинный мицелий может быть нескольких типов:
1. компостный — он продается с грунтом;
2. зерновой, распакован в бумажные пакетики.
Большой кулек с субстратом трудно перевозить, легче приобрести семена и засеять их на подготовленной грибной грядке. На упаковке всегда напечатана инструкция, в которой подробно расписаны все этапы выращивания выбранного вида грибов. Первый урожай можно будет получить на следующий год, активное плодоношение будет только на второй сезон.
Чтобы понять, как правильно ухаживать за подсаженным мицелием, рекомендую посмотреть видео про выращивание грибов на даче.
Видео: Посадка шампиньонов на даче, простой способ
Лесные грибы у себя на участке я засеваю с конца весны до октября.
Делаю таким образом, по шагам:
1. выбираю место близ подходящего дерева;
2. убираю земляной слой толщиной около 30 см.;
3. делаю питательную смесь из подопревших листьев, древесной трухи и опилок;
4. засыпаю участок одной частью субстрата;
5. соединяю вторую часть субстрата с почвой, засыпаю смесью нижний слой;
6. мицелий либо грибницу размещаю на грядке;
7. накрываю грибные посевы листвой, соломой;
8. обильно поливаю посадки водой.
В специализированных магазинах продается готовый субстрат. Но для экспериментов и засева площади на даче его понадобится слишком много, а это дорого. Для этой цели я нахожу все что дает природа, на участке и в саду всегда есть нужные ингредиенты, которые обойдутся даром.
Как вырастить дома вешенки
Выращиванием на даче грибов вешенок никого не удивишь. Этот вид давно и активно культивируют на продажу. Они самые активно растущие и хорошо плодоносящие грибы.
Вешенки хорошо размножаются в закрытых помещениях, у некоторых получается выращивать их даже на балконе дома. Грибницу можно поместить в подвал, гараж, сарай. Некоторые сорта растут на вертикально установленных мешках, сетках с субстратом. Подойдут для этого деревянные ящики с мокрыми опилками.
Как я выращивали грибы вешенки на своей дачеУ меня вешенки растут в подвале на больших полиэтиленовых кульках с шелухой от подсолнечных семян. Перед тем как субстрат спустить вниз, подвал обрабатываю дезинфицирующим раствором, (готовые препараты есть в магазинах).
Подвал я оставляю закрытым на двое суток, затем его проветриваю. Помещений в подвале, отведенных под грибы должно быть два, это важно. В первом грибы проращиваются, во второе их переносят, когда они начинают активно расти и плодоносить.
В качестве питательной основы для вешенок подойдут:
• дробленые кукурузные початки;
• древесные опилки;
• солома.
Все виды компоста можно смешивать либо использовать по-отдельности.
Питательную основу я готовлю так:
1. сырье поливаю теплой водой;
2. оставляю набухать на час;
3. остаток воды сливаю;
4. сырье завариваю кипятком, накрываю гнетом, оставляю на 7 часов;
5. остатки жидкости удаляю;
6. субстрат отжимаю, добавляю в него магазинный стимулятор роста;
7. готовую питательную основу расфасовываю слоями толщиной по 25-30 см в большие полиэтиленовые мешки;
8. в каждом контейнере проделываю отверстия диаметром от 1 до 2 см, с расстоянием между ними от 15 до 20 см.
Мицелий помещаю в мешки между слоями субстрата. Готовые к проращиванию контейнеры подвешиваю в вертикальном положении. Температура в помещении должна быть от +18 до + 24 градусов. Мешки постоянно увлажняю. Мицелию не нужно освещение, ему для активного роста достаточно тепла, повышенной влажности и питательной основы. Периодически помещение проветриваю.
После того, как грибница начинает разрастаться, переношу мешки во вторую комнату, здесь уже понадобится искусственное освещение и частое проветривание. Температура воздуха должна быть от + 12 до + 18 градусов. Чтобы увеличить влажность воздуха пришлось установить в подвале дождевальное устройство с рассеивающими насадками. Если такого нет, можно спустить в помещение большие емкости с водой и расставить их по углам, они дадут нужную влажность. Про освещение лампами — я устраиваю для грибов 12- часовой световой день. Первая срезка урожая вешенок возможна на 8 день после прорастания.
Как вырастить шампиньоны
Это вид грибов любят почти все, он один из самых неприхотливых, шампиньоны давно окультурены и разводятся в коммерческих целях. Я заметила, что выращенные грибы на участке более вкусные и ароматные, чем покупные. Это так же как и с овощами с огорода, их чудесный вкус не сравним с магазинными. Грибы шампиньоны я выращиваю в своем небольшом саду, они спокойно переносят соседство фруктовых деревьев.
Шампиньоны вырастить на даче проще всегоДля этой грибной культуры нужен питательный субстрат, богатый органикой. Советую делать его по простому рецепту. Для этого нужно заготовить:
1. коровяк либо конский навоз – 25 кг;
2. гипс- 6 кг;
3. известь- 6 кг;
4. солома- 10 кг.
Все составляющие смешиваю в большой бочке, затем в смесь добавляю пищевые отходы. Состав можно смешивать в специально вырытой яме. Затем смесь накрываю полиэтиленовой пленкой и оставляют на 20-25 дней. Через 3 недели выкапывается в затененном месте сада траншея глубиной 25-30 см. Канава заполняется готовой питательной основой, обильно поливается. В нее подсаживается мицелий. Посадку грибов проводят после того, как температура воздуха поднимется до + 20. В прохладную погоду не советую делать, весь процесс развития нарушится, или затянется по времени.
Мой совет: Не рекомендую приносить для рассады дикорастущие шампиньоны из леса, некоторые их подвиды не съедобны. Грибы, выращенные из купленного в магазине мицелия, гарантированно будут пригодными для пищи.
Шампиньоны хорошо приживаются на новом месте. Бывает, что достаточно сделать так -несколько хорошо вызревших свежих грибов разломать на мелкие кусочки и разбросать на хорошо увлажненном участке земли, (он должен быть покрыт питательной смесью). Молодые грибочки здесь появятся уже через 2 месяца.
Выращивание белых грибов на даче
Высаживать красавцы белые грибы — боровики можно теми же способами, что и все остальные виды. Я использую покупной мицелий от надежных хозяйств (перепробовала несколько и только 1 дал хороший результат). Некоторые грибники предпочитают приносить рассаду белых грибов из леса, но в итоге результат — как повезет. Дикорастущие грибницы могут прижиться на новом месте, только если рядом будут подходящие породы деревьев, как в лесу. Боровики самые сложные грибы, их крайне сложно вырастить на даче, но все же возможно и у меня это получилось.
Как я вырастила белые грибы на дачеЭти грибы я высаживаю только вечером, почву готовлю заранее, делаю таким образом:
1. Выкапываю траншею глубиной 30 см на расстоянии 50 см от дерева, заполняю ее опилками, листьями.
2. Накрываю слоем смеси из дерновой земли и опилок.
3. Подсаживаю мицелий;
4. Накрываю посадки мокрой соломой;
5. Обильно поливаю посадки водой.
В течение первого месяца слежу, чтобы почва на грибной грядке была влажной. Чтобы понять все тонкости выращивания белых грибов на даче смотрите видео. Эта грибная культура приносит первые результаты только на следующий год. Белые сложнее растить, чем вешенки либо шампиньоны только из-за их капризных требований к сорту деревьев, растущих рядом с грибницей. Важно воссоздать их природную среду обитания, что на даче сделать не просто.
Полезное видео: Выращивание белых грибов. Белые грибы на участке, боровики
Грибники, практикующие выращивание грибов на собственной даче, дают только положительные отзывы об этих способах. Но здесь важен опыт, первый раз после высадки мицелия у вас может не получится, не отчаивайтесь пробуйте несколько раз и грибница обязательно вас порадует урожаем.
olgushka1971.ru
видео о выращивании в домашних условиях
Условия для выращивания грибов
- Выбор места. Посев грибов нужно проводить под теми деревьями, под которыми они будут образовывать грибницы. Для этого разбросайте споры под деревьями. Например, белые грибы хорошо растут под соснами, сморчки – под яблонями, боровики – под голубыми елями.
- Посев спор. Способ более результативен, нежели разбрасывание кусочков грибов по поляне или под деревьями. Для получения спор достаточно размочить в воде пористую часть грибов, дать настояться на ночь, после чего полить участки под деревьями этой водой. Уже через год можно будет наблюдать укоренившиеся грибницы.
- Выбор деревьев с учетом приживаемости под ними лесных грибов. Для разведения грибницы достаточно одной березки и максимального пролива места под ней. Главное, выбирать деревья для высаживания и размножения грибов, по природе подходящие к тому, или иному виду.
Способы размножения
Размножение грибов на садовом участке возможно несколькими способами.
- Перемолоть молодые грибы, прикопать их с нитями мицелия ближе к корням осины, или березы. Таким способом возможно разведение даже белых грибов.
- Собрать в лесу молодые грибы в дождливую погоду, разложить их кучкой под березой или осиной, прикрыв листвой. Если увлажнять почву регулярно, то уже через год появятся новые первые грибочки.
- Посеять из спор грибницу, добавив в состав желатин (1 ст. л.) и пищевую муку, полив взвесью из зрелых грибов участок под деревом. Через год споры прорастут, через 2–3 года начнут плодоносить.
- Посадить на участке несколько небольших деревцев, под которыми ранее росли грибы. Первого урожая можно ожидать через 2–3 года. Не боятся пересадки молодые сосны. Их можно прикопать на участке около ягодных кустов и чаще поливать в дальнейшем. На даче хорошо растут масленки, достаточно плодовиты на известковых почвах в течение всего сезона, но появления первых грибов после посадки деревьев придется подождать 2–3 года.
Особенности выращивания вешенок на садовом участке
Для выращивания вешенок потребуется обустройство грибницы и приобретение питательной смеси с грибными спорами – мицелия. Заняться грибницей лучше осенью, не укрывая при этом чурбак до весны. Он должен пропитаться и насытиться водой для лучшего размножения мицелия с наступлением весны и дачного сезона.
- Для обустройства грибницы нужно заготовить чурки из тополя, ивы, березы диаметром 20–25 см и до 150 см в длину. Чурки должны быть свеже спиленными или пролежавшими в сухости не больше 1 года. В гнилой древесине споры не образуются.
- Чурки нужно обработать медным купоросом (2%), дать высохнуть.
- Сделать углубления в чурбаке в глубину до 4 см со стороны, которая далее будет примыкать к грунту, также пропилить торцы чурки.
- Уложить чурбак в притененное место с умеренной влажностью.
- Не нужно перекапывать площадку для размещения чурбака, главное, чтобы он плотно прилегал по всей длине к земле.
- сначала нужно уложить слой перегноя до 5 см в толщину, далее утопить в нем чурку.
- Присыпать перегноем из листьев чурку с боков, не засыпая при этом сделанные пропилы.
- Середина мая – лучшее время для закладки мицелия. Пропилы нужно продезинфицировать, пролить раствором марганцовки с температурой кипения, после ополоснуть водой и немного подсушить.
- Присыпать чурбак сеном, соломой. Важно создать в пропилах влажную, но теплую обстановку для лучшего размножения мицелия. Сверху можно прикрыть обработанной марганцовкой мешковиной, затем пленкой с проделанными отверстиями до 50 штук на 1 кв. метр для проникновения воздуха.
- В течение 2 месяцев мешковину нужно опрыскивать регулярно водой, поддерживая во влажном состоянии место вокруг чурбака. Через 3–4 недели нужно подсыпать древесную золу по окружности чурбака.
- Появилась ли грибница? Можно проверить через пару месяцев, сняв мешковину с пленкой, или солому. В пропилах должен появиться белый налет. Если его нет, можно еще подождать. Главное, всегда поддерживать влажность возле чурбака. Во избежание повреждения грибницы поливать чурбак лучше отстоявшейся теплой водой.
- Если все сделано правильно, вскоре должны появиться вешенки, собирать которые нужно аккуратно, не вредя грибнице. За 1 год можно собрать до 3 урожаев грибов.
- При отсутствии грибов в пропилах старый мицелий нужно удалить, место продезинфицировать, заложить новую порцию мицелия. Если урожай появился не на всех чурбанах, значит,поленья древесины бесплодны, заражены плесенью. Чурбак подлежит сжиганию, иначе он станет очагом заражения других близлежащих чурок.
- Чурбак под зиму следует укрыть опилками, хвоей, лапником. Сверху присыпать снегом. Когда снег сойдет, можно проверить состояние грибницы.
Особенности выращивания белых грибов
Для выращивания белых грибов нужно приобрести мицелий сухим порошком.
- Подберите место для размещения, лучше – в тени, под деревьями.
- Выкопайте котлован в глубину до 30 см, выстелите древесной корой и опавшими листьями, слоем до 10 см.
- Выложите слой перегноя, далее – тонкий слой сухого мицелия, предварительно смешав его с сухой землей и песком.
- Покройте грядку остатками растений, слоем до 3 см, далее – слоем почвы до 5 см.Это будет грибница.
- Полейте участок капельным путем. Поливайте, время от времени не допуская сухости в грибнице.
- Необязательно покупать посадочный материал, то есть мицелий в магазине. Например, боровики можно срезать под березами, а с них уже гименофор – слой под шляпкой, перекрутив его через мясорубку в фарш и добавив воды в соотношении 1х2. После настоять состав, пока мякоть не всплывет наверх, а мицелий не осядет на дно. Всплывшую смесь нужно снимать ложкой, доливать воды и дождаться насыщенной взвеси спор.
- Далее, смешайте полученный концентрат (1 ч. л.) с желатином и крахмалом, разбавив водой (10 литров). Поливать нужно подготовленное дерево 1–2 раза в неделю.
- Грибницу в саду нужно периодически поливать увидеть первые урожай можно будет не ранее через 1 год.
- “Одомашненые” грибы нужно периодически удобрять. Можно поливать обычной кофейной гущей для ускорения роста и оберега от нашествия мошкары, моли, развития плесени. В кофейную гущу можно добавить минеральные комплексы и покармливать грибную грядку, равномерно рассыпав смесь.
- Вместе с посадкой мицелия внести в почву можно гидрогель, тогда плантация не будет нуждаться в частых поливах.
Особенности выращивания опят
Технология выращивания опят довольно простая и мало чем отличается от культивирования других распространенных грибов, создающих симбиоз с деревьями.
Процедура посадки сводится к внесению мицелия или другого посевного материала в толщу дерева и заражения деревянных колод посевным материалом.
Для этого в древесине делают пропилы на торцевой и боковой поверхности либо просверливают по нескольку отверстий глубиной 5–6 см и диаметром 3–5 мм с помощью дрели, которые затем заполняют мицелием. Все пропилы и отверстия, заполненные посевным материалом, замазывают смесью земли и соломы либо сухой травы.
Самым простым способом посадки опят в трухлявую колоду является внесение мицелия в щели или под кору. Для искусственного выращивания опят лучше всего использовать зерновой мицелий, который приобретается на специализированных предприятиях и выращивается в стерильных условиях в микологических лабораториях.
Для многих этот способ может оказаться неприменим, но он надежен и эффективен. Способ получения хорошего урожая пригодится только тем, у кого доступны точки продажи или хозяйства по разведению грибов в искусственных условиях.
В качестве посевного материала для выращивания опят можно с успехом использовать кусочки грибницы, полученные из отплодоносивших частей древесины, зараженных спорами гриба, пеньков, стволов упавших деревьев или использованных колод.
Найденные в лесу или принесенные с грибной фермы части дерева осматривают в поисках частей хорошо развитой грибницы. Их можно узнать по белому или бело-кремовому налету или нитям на поверхности, с ярко выраженным приятным грибным запахом.
Аккуратно вырезают или выпиливают такие места и, разделив на небольшие кусочки, вносят в щели или прорези на заранее приготовленных свежих чурках или колодах.
Для ускорения развития грибницы, лучше укутать “плантацию” целлофановой пленкой. Тогда, при правильном уходе, урожай можно будет получить уже осенью.На скорость роста грибов влияют различные факторы: климатические условия, качество мицелия, порода древесины, влажность и дневные температуры. Не стоит ждать урожая сразу. После внесения посевного материала первый урожай можно ожидать только на следующий год. Количество урожайных лет может колебаться от 4 до 8 лет.
Чтобы не заразить грибницей плодовые деревья и приусадебные деревянные постройки, нужно следить за тем чтобы грибная ферма была изолирована от садовых посадок. Например, вокруг можно выкопать небольшую траншею и заполнить ее песком, гравием для того, чтобы грибница не распространялась на садовые деревья.
vogorode.com
Как вырастить лесные грибы на даче
- Подписаться
- Лента публикаций
- Последние публикации
- Лучшие публикации
- за все время
- за полгода
- за месяц
- Категории
- Болезни и вредители
- Ландшафтный дизайн
- Огород
- Полезные советы
- Рассада
- Сад
- Теплицы и парники
- Техника и инструменты
- Удобрения и стимуляторы
- Цветник
6cotok.org
Как вырастить грибы на дачном участке
Грибы – природные источники белков, жиров, макро- и микроэлементов. Сборка лесных грибов – любимое дело многих людей. Но возможность часто выезжать в лес есть не у всех. По этой причине владельцы дач и частных домов начинают практиковать разведение грибов на своем огороде. Как развести грибы на дачном участке?
Какие грибы подходят для домашнего выращивания
Для разведения грибов подойдет огород, сад или затененная лужайка под деревьями. В домашних условиях можно разводить более 25-ти видов грибов. Эффективным будет выращивание в саду:
- Вешенок. Они плодоносят с конца августа по октябрь. Один куст может дать до 500 г продукции. Грибница устойчива к морозам и перепадам температур, она не нуждается в выкапывании. При правильном уходе вешенки будут плодоносить несколько лет.
- Сморчков. Они считаются ранними весенними грибами, плодоносящим в апреле. Сморчки могут быть обычными и коричневыми. Первые имеют овальную шляпку, а у вторых она длинновата, вытянута вверх с расширением вниз. Внешне шляпка схожа с пчелиными сотами. Лучшее месторасположение грибницы – во фруктовом саду.
- Шампиньонов. Этот сорт уже давно был культивирован и одомашнен. Условия для шампиньонов подходят любые. Лесная плодоносящая грибница – лучший посадочный материал. Посадив ее на участке, можно получить долголетний урожай. Шампиньоны произрастают в кучке навоза или компостной яме, где влажно и темно.
- Белых грибов. Успешный рост возможен только при посадке дерева, выкопанного вместе с грибницей в лесу. Для этого потребуется взрослый сформировавшийся индивидуум до 25 лет. Лучше всего белые грибы растут под сосной.
Правильно выбрав место и обеспечив правильный уход, можно получить богатый грибной урожай в домашних условиях.
Условия разведения
Ни одному сорту грибов не подходит обычная огородная грядка или старый высохший пень. Задумавшись о том, как вырастить лесные грибы на дачном участке, следует учитывать, что нормальная жизнедеятельность гриба возможна на любом дереве, кроме фруктового. Грибное тело образуется из грибокорня.
Грибница внедряется в корни дерева, питаясь его углеводами и аминокислотами. Симбиоз дерева и грибов взаимовыгоден, поскольку дерево поглощает грибную влагу, питается минеральными соединениями и природными антибиотиками, которые устраняют болезни и паразитов.
Выбор места под посадку
Главным требованием для разведения лесных мицелий является расположение грибной посадки в зоне, рядом с которой отсутствуют плодовые, ягодные и овощные насаждения. Зона прорастания мицелий должна быть схожа с их естественной средой, которая окружена нейтральными лиственными породами и хвойниками.
Варианты разведения лесных грибов
Способы выращивания могут быть следующими:
- С помощью лесной плодоносящей грибницы. Опытные грибники отмечают, что лучшие места – под деревом или рядом с корнями. Обнаружив грибницу, нужно копнуть землю глубиной 3-5 см. Мицелий выкапывается частично, иначе можно испортить грибное тело. Почва должна быть аккуратно транспортирована на дачный участок. Для успешного приживания посадочного материала, условия должны быть благоприятными. Сначала выбирается и готовится участок. Определившись с местом, землю следует слегка вскопать, промульчировать древесными опилками или соломой. Далее грибы удобренную почву и прикрыть сухой травой. При успешной посадке урожай появится через 1-1,5 месяца.
- Методом переноса пенька, на котором расположен мицелий. Переноса можно избежать, разместив грибы в старом дереве на участке. Для этого в стволе делается дыра, в которую и размещаются мицелии. Для быстрого урожая рекомендован активный полив.
- Взращивание спорами. Для этого нужно запастись перезревшими лесными грибами. После измельчения высушенные споры должны быть разбросаны по увлажненному участку. Такие условия схожи с лесными и гарантируют успешное приживание мицелий.
Опытные грибоводы также разводят специальный раствор из шинкованных перезревших грибов, муки (1 ст. л) и желатина (1 упаковка). Смесь следует разбавить водой и полить подготовленный участок. Через некоторое время споры активизируются, начнется формирование грибокорня. За два сезона начинается активный рост грибницы и плодоношение.
Существует три способа, как вырастить белые грибы на дачном участке: с помощью пересадки, рассады и посадки готовых материалов. Рекомендованный период для этого – с начала мая по конец сентября. Посадочные работы лучше совершать вечером. Каждый этап следует рассмотреть отдельно.
Пересадка
Для пересадки потребуются такие манипуляции:
- Выкопанные мицелии располагают рядом с хвойниками, лиственниками или кустарниками. Высадка должна для высадки необходимы корни того же дерева, в котором росли грибы.
- Важно правильно подготовить грунт – сделать ямку глубиной 25-30 см, осыпать ее опавшими листьями или опилками. Далее настилается небольшой слой земли, выложить грибные споры и укрыть их небольшим слоем листьев.
Первые несколько недель посаженному материалу необходим обильный полив.
Посадка готовых материалов
Важным условием для высадки является участок с влажной средой. От корней дерева отступают на 50-70 см, выкапывают яму глубиной 30-45 см. В ямку помещают субстрат и засыпают почвой на 10-15 см. Далее идет засыпка компостом и размещение грибницы, которую нужно тщательно присыпать землей и листьями. При соблюдении всех правил плодоношение начнется в следующем году.
Рассада
Такой способ предусматривает измельчение шляпок белых грибов. Полученную массу заливают водой и настаивают 2 суток. Заранее нужно подобрать место расположения мицелий и подготовить почву к посадке: вскопать, подкормить удобрениями. Далее посадочный материал выливается на землю и засыпается листвой.
mycountry.house
Как вырастить грибы на даче. Все детали данного процесса
Многие любят грибы. Но некоторых людей пугает лес со змеями или возможностью там заблудиться. Есть выход – вырастить любимые грибочки прямо на дачном участке. Плюсы такого выращивания еще и в том, что вы знаете, где росли грибы и в каких условиях, чего никогда не узнать от продающих грибы на остановках людей. Да плюс еще и засуха не страшна, ведь грибной урожай под присмотром. Так что все вполне реально, сейчас рассмотрим в подробностях, как же правильно завести и вырастить свои собственные грибы.
Список грибов для выращивания на даче
Белый гриб (главный в грибном царстве).
Итак, здесь мы говорим о том, как вырастить грибы на даче. Белый гриб в нашем списке будет стоять на первом месте. Такая царская особа не требует кропотливого ухода при разведении, потому принеся из леса грибницу, на следующий год уже можно употреблять урожай в пищу.
А разводить его у себя можно несколькими вариантами:
Пересадкой грибницы.
Метод не очень популярный, так как требуется строгое соблюдение технологии. Тут главное, не повредить саму грибницу при выкапывании и перенесении домой. Но попробовать стоит. Особенно такой грибнице нравятся корни кустов и деревьев. Поэтому присмотрите местечко для нее вблизи этих растений. А еще запомните, из под какого дерева вы эту грибницу забирали, вот под такое же желательно ее и засадить у себя.
Итак, с подходящим деревом разобрались, теперь готовим под ним почву под грибницу. Для этого в полуметре от ствола нужно снять 20-30 см верхнего слоя. На дно опускаем слой компоста из листьев и коры деревьев, и присыпаем немножко земелькой. И только теперь укладываем пласт грибницы на эту подушку, поливаем, а сверху засыпаем листвой. Следим первые пару недель за погодой, если нет дождей, то периодически поливаем нашу грибницу.
Из мицелия тоже можно вырастить урожай грибов.
Этот способ куда популярнее первого. Тем более, что мицелий можно купить и в магазине. А почву для него готовят так: в теньке под деревьями отступаем от них полметра и на столько же снимаем верхний слой почвы. Величину ямки прикиньте на глаз, ориентируясь на размер закупленного мицелия.
На дно ямки уложим подушку, состоящую из листьев, опилок и древесной трухи. Ее толщина примерно 20 см, сверху на нее насыпаем землю примерно в 10 см толщиной. Далее идет смесь компоста и земли . И вот только теперь кладем смешанный с землей мицелий. Руками его равномерно раскидываем и утрамбовываем. Теперь обильно поливам и засыпаем листвой.
В магазинах можно найти кроме мицелия и готовый субстрат белых грибов. Если с мицелием все пойдет хорошо, то на следующий год уже можно ждать богатого урожая. А потом будете еще н на протяжении 2-5 лет радоваться собственным грибам именно от этой грибницы.
Рассада грибочков.
Способ проще некуда. Нужно всего лишь руками измельчить или пропустить в мясорубку шляпки от грибов. Потом полученный субстрат залить водой и настоять сутки. А в это время готовим землю — на выбранном участке перекапываем почву. и закидываем в нее компост. Теперь проливаем туда наш настой грибной и сверху закидываем листвой.
При отсутствии деревьев на участке (и такое бывает) можно выйти из положения, высадив грибы с теневой стороны деревянной постройки. Белые грибы не любят плодовые деревья, поэтому не допустите такого соседства.
На зиму можно на грибные места накидать компост, либо прикрыть рубероидом\полиэтиленом.
С мая по сентябрь в любое время можно заниматься посадкой грибочков. И лучше это делать в сумерках.
Подосиновик\красноголовик.
Хотите знать, какие грибы выращивать на даче, тогда информация данной статьи должна оказаться полезной. Следующие грибы с говорящим названием надо искать в осиновых рощах. Он еще попадается и в смешанном лесу. На своем участке нужно внимательно выбирать местечко под его посадку.
Для правильного роста этого микоризного гриба нужен симбиоз с корнями деревьев. И для этого на участке просто необходимо наличие березы, дуба или осины. Вот в их тени и можно закладывать грибницу.
Красноголовики можно разводить несколькими методами.
Спорами (грибной рассадой).
На шляпках у переспелых грибов изнутри образуются споры, это мы помним из школьного курса биологии. Эти шляпки можно на сутки залить водой, а затем залить этот настой на выбранный и подготовленный должным способом участок. Шляпки еще можно высушить и в таком виде использовать под посев спор, из которых далее образуется мицелий.
Плодовыми телами.
Сами собранные в лесу грибы измельчите и закопайте на своем участке под деревьями.
Мицелием.
Его можно добыть в лесу вместе с почвой. А можно приобрести и в магазинах в готовом виде.
Высадка и уход за грибной плантацией.
Для компоста расстилают ПВХ пленку и на нее складывают слоями древесную труху+навоз и сухие листья в пропорции 1:9. Все это заливают теплой водой и оставляют на недельку. В процессе прения температура там достигнет 35-40 градусов, и можно массу перемешать лопатой и оставить еще на дней 5.
С середины мая и по сентябрь можно заниматься посадкой подосиновиков, а в южных регионах страны – и с начала мая-месяца.
Теперь под нужным деревом выкапываем яму на глубину 30 см и 2кв.м. площади. Если корни дерева слишком близко к поверхности земли, тогда надо снять только верхний слой почвы.
Далее, заполняем яму компостом, если она глубока, то компоста кладем до самого уровня земли. А в неглубокую слоями закладываем компоста 10-12 см и почву 5-6 см, пока слоеный пирог не поднимется над землей на высоту 50 см.
Теперь через каждые 25-30 см делаем лунки на глубину 20 см и в каждую закладываем мицелий красноголовика и засыпаем его землей. Надо сразу же как следует полить посадки , 20 литров\1 кв.м. Осталось только все засыпать опавшей листвой либо лесной подстилкой.
На заметку! На зиму обязательно утепляем нашу плантацию.
А еще очень полезна грибнице сладкая подкормка, для этого размешиваем 10 г сахара в 10 литрах воды. Летом следим за влажностью почвы, не допускайте ее пересыхания. На зиму укрываем засаженную площадь опилками, листвой, лапником, весной же не забываем это все убирать.
Ну, при таком достойном уходе и внимании грибница вас порадует своими урожаями уже на следующий год. С 1 кв.м. вы получите до 5-15 грибов. И это будет продолжаться 4-5 лет, потом надо будет обновлять посадочный материал.
Подберезовик.
Любимый многими подберезовик тоже вполне по силам вырастить на своей даче.
Грибной симбиоз состоит в полезном сожительстве с живым деревом, из которого гриб забирает аминокислоты и углеводы, а взамен ему отдает минеральные соединения, влагу и натуральные антибиотики, которые помогают деревьям справляться с болезнями и вредителями. Вот поэтому так важно на своем участке обеспечить лесным грибам максимальное подобие дикой жизни.
Методы выращивания схожи с приведенными выше для белых грибов и подосиновиков.
Споры – семена грибов.
Если переспелые грибы измельчить, добавить столовую ложку муки и желатина в порошке, залить это все в почву под деревьями, то через несколько сезонов сможете уже получить урожай.
Размножение плодовыми телами.
Для этого берем наоборот, молодые грибочки и измельчив их, просто закапываем в верхний слой грунта под деревья. Через годик при условии постоянно влажной почвы получите первые пару – тройку грибов собственного урожая.
Даже в дождливую погоду можно грибы целиком раскидать под деревьями, и закидав их опавшей листвой, так же дождаться урожая.
Плантация из грибницы.
Не слишком эффективный метод, но попробовать можно. Если вам попалось дерево в лесу с растущим прямо под ним подберезовиком, можно аккуратно выкопать из – под него грибницу и взять ее домой. Под хвойным или лиственным деревом ей будет привычно, как в лесу, поэтому посадите ее именно там.
Грибы имеют особенность расти только в симбиозе с лесными деревьями, рядом с плодовыми кустарниками или деревьями ничего не получится. И названия у таких грибов говорящие, говорят они о том, под каким деревом их можно найти.
Зернистый масленок.
Стоит отметить то, что выращивание грибов на даче и в огороде требует некоторых правил. Поэтому их соблюдение считается важным. Пересаживать этот гриб очень хорошо методом грибницы. Присмотрите в лесу под сосенками постоянно появляющиеся маслята, запомните это место, ведь оттуда как раз целесообразно будет забрать грибницу для посадки на своем участке. Маслятам нравится тенек и известняковые почвы. Их грибницы легко приживаются на новом месте. Обеспечьте ей регулярный полив, особенно в засуху, и через года три начнет появляться урожай с регулярностью в каждые три недели, начиная с середины мая – месяца.
Преимущество дачных маслят в том, что черви их не поражают, а шляпки у этого гриба могут достигать до 10 см.
Рыжик.
Тоже легко приживающийся на новом месте грибок. И так же ждет, что вы создадите для него максимально приближенные к природным условия. Их среда обитания – тенек с хорошей циркуляцией воздуха. Почву любят влажную, и богатую перегнившими листьями и хвоей. Но залитый по весне водой участок, где вы посадили рыжики, приведет к их гибели. Вырастить свою плантацию этих грибов можно, как обычно, несколькими вариантами.
Сеем мицелий.
Нужны шляпки от старых грибов. Мелко нарезать, подсушить и разложить на влажную землю. Далее надо утрамбовать, закрыть мхом и обильно полить. Через пару недель можно заглянуть под мох, если там будут виднеться зелено-фиолетовые нити, типа плесени, а шляпок уже не найдете, значит, процесс пошел и грибы прижились.
Обратите внимание, от каких хвойных деревьев вы забрали грибницу или сами грибы, еловые приживаются только под елями, а сосновые – только под соснами.
Пересаживаем грибницу.
Для рыжиков перенесение грибницы как раз самый удачный вариант. Выкопайте грибницу одним пластом сантиметров в 25 толщиной, и скорее высадите ее на новое место, что бы избежать ее подсыхания.
Через год появятся грибы, не важно, из мицелия или из грибницы. Собираем их путем подрезания ножки, что бы не навредить самой грибнице. Иначе грибы будут постепенно вырождаться.
В заключение
Теперь вы знаете всю информацию, которая позволит вам вырастить лесные грибы на даче. Не расстраивайтесь, если не получилось сразу с первого раза, пробуйте разные способы и разные грибы, с одним из них вам обязательно повезет, а набив на нем руку, со временем можно будет уже попробовать и одомашнить другие грибы.
www.vse-dachi.com
Как вырастить грибы на своём участке » Перуница
Любите собирать грибы, но ехать за ними в настоящие грибные места далеко? Можно попробовать посеять грибы на даче. Есть несколько способов их разведения – пересадка грибницы, выращивание из мицелия. Мы расскажем о том, как сеять грибы самым простым способом – с помощью грибной рассады.
Для начала нужно приготовить саму рассаду. Делается это так: берем шляпки перезревших грибов, мелко крошим их или перемалываем на мясорубке, закладываем в бутыль с водой.
Чтобы споры грибов проснулись, на них должна подействовать агрессивная среда. Ее мы создаем, добавляя в воду сухие дрожжи в порошке – пары ложек будет достаточно.
Дней пять не трогаем эту бутыль, в которой что-то происходит, затем открываем ее. Осевшая на дно мякоть грибов не пригодится. А вот саму водичку, которая уже как следует «настоялась», сливаем в отдельную посуду. Это и будет наш посевной раствор.
Этот раствор очень концентрированный (в одном грибе – миллиард спор, не меньше), поэтому его необходимо разводить в определенной пропорции. Внимание! На 200-литровую бочку воды берем 1 стакан грибного настоя.
Очень хорошо, если на участке растут те виды деревьев, которые этот гриб «любит» и около которых обычно растет в лесу. Если мы сделали рассаду подберезовика – льем ее около берез. Если сделали рассаду белого гриба – то нам, в идеале, нужно полить ею землю рядом с дубом. Ну или еще каким-то подходящим деревом. Землю предварительно нужно вскопать и как следует удобрить компостом. После того, как полили землю грибной рассадой, лучше всего присыпать это место листьями.
Если у вас на даче нет подходящих лесных деревьев, грибы все равно могут вырасти. Попробуйте посадить их рядом с деревянными постройками с теневой стороны. Белые грибы нужно сеять подальше от плодовых деревьев – такое соседство белый гриб не одобряет.
Нет дачи – можно посеять грибы где-нибудь еще, например, в соседнем лесу. Там с нужными деревьями проблем не будет, но велика вероятность, что ваши грибы соберет кто-то другой.
www.perunica.ru
Выращиваем грибы в саду | Мастер
Хотите иметь в своем саду или на дачном участке опята, подберезовики и подосиновики, лисички или белые грибы? Это вполне реально и осуществимо. Для этого нужно только одно условие — чтобы на участке были березы или ели, сосны или дубы. Ведь эти грибы тесно связаны с корнями деревьев и без их участия не растут. В выборе лесных грибов для выращивания в саду нужно прежде всего ориентироваться на то, какие деревья растут на вашем участке. Если это береза, то можно вырастить подберезовик, подосиновик, березовую форму белого гриба. Если это ель или сосна, то нужно отдать предпочтение еловому рыжику или еловой форме белого гриба. Лисичка, очень привлекательный гриб, растет и с хвойными, и с лиственными деревьями, а золотисто-желтый лиственничный масленок соответственно названию растет только с лиственными деревьями. Почему у лесных грибов такая тесная связь с деревом? Дело в том, что, оплетая его корень и даже проникая в клетки, грибница образует своеобразный комплекс — грибокорень, или микоризу. Отсюда их название — микоризные грибы.
Выращивание грибов.
В этой статье речь пойдет о выращивании грибов в естественных условиях, о том, как выращивать грибы вешенки круглый год уже была отдельная статья (по ссылке).
Мало кто знает, что у белого гриба, в зависимости от того, с каким деревом он образует микоризу, имеется до 18 различных форм. Их можно различить по окрасу шляпки. Например, у березовой формы она беловатая или светло-бурая. Лучшие условия для его выращивания — березняки с разнотравным напочвенным покровом. Для сосновой или боровой формы с буровато-вишнево-красной шляпкой и очень толстой ножкой подходят сосновые площади, где растет брусника, вереск или лишайник. Это тоже надо учитывать при выборе белых грибов для садового участка.
Наиболее неприхотливые в выращивании грибы — опята. Их можно размножить, собрав, старые опята.
Для этого надо:
— старые опята раскрошить в воде,
— настоять их 2 часа,
— вылить на почву в затененном месте сада или Вашего участка, чтобы почва хорошо пропиталась приготовленной грибной водой.
— полученную грибную плантацию усиленно поливать, поддерживая постоянно во влажном состоянии.
Еще лучше грибы прорастают в емкости:
— приготовить чурочки — напиленные заготовки дерева, как на дрова,
— сделать на этих чурочках побольше пропилов или насверлить отверстий,
— заразить грибной мицелией (споры грибов — продается в специальных семенных магазинах) или замочить в полученной, приведенным ранее способе, грибной воде,
— разместить в теплом, сыром месте. Для этого может подойти ванная комната,
— после прорастания, перенести на участок или в сад и закопать эти чурочки наполовину в землю,
— полученную грибную плантацию всегда обильно поливать, поддерживая ее всегда во влажном состоянии.
Опята меньше всего накапливают яд , однако все-равно при опрыскивании сада химикатами, не допускайте попадание яда на грибную плантацию.
Еще несколько способов выращивания грибов на своем участке.
Способ 1. Перезревшие, старые грибы складывают в деревянную посуду и заливают дождевой водой. Выдерживают где-то около суток, затем размешивают, процеживают через редкую ткань. Полученным настоем с многочисленными спорами гриба поливают почву вокруг дерева от ствола до границы кроны. Этот способ был успешно апробирован в саду, где растет несколько 25-летних берез. По мнению опытных грибоводов, наиболее благоприятный возраст деревьев на участке для выращивания под ними лесных грибов 10 — 30 лет. Но, конечно, это не является обязательным условием.
Способ 2. Там, где росли нужные грибы, осторожно выкапывают небольшие кусочки земли — грибницы. В саду или на участке их тщательно укладывают в подготовленные неглубокие ямки, прикрывают подстилкой из перепревших, прошлогодних листьев или хвои и слегка ее увлажняют (но не сильно). Если на улице сухо, грибной участок периодически слегка обрызгивают, чтобы почва внизу все время оставалась влажной. Кусочки грибницы высаживают по периметру кроны деревьев на расстоянии 1,5-3 м от ствола.
Способ 3. Он заключается в использовании непосредственно кусочков шляпок созревших, старых грибов. Здесь есть несколько вариантов.
Первый вариант.
Под деревьями на разрыхленную подстилку из перепревших прошлогодних листьев или хвои раскладывают кусочки шляпок свежих созревших грибов. Через 4-5 дней их убирают, а подстилку увлажняют (опрыскивают), Можно использовать и подсушенные кусочки шляпок. Тогда их помещают уже под подстилку.
Второй вариант.
У зрелых, переросших белых грибов отделяют трубчатую часть шляпки, измельчают на кусочки до 2 см, потом подсушивают часа 1,5 — 2, при этом периодически перемешивая их. Затем деревянной лопаточкой приподнимают верхнюю часть хвои или перепревших прошлогодних листьев, лежащих под Вашим деревом и закладывают туда 2-3 кусочка гриба. Потом хвойную или листовую подстилку уплотняют и осторожно поливают или опрыскивают. При всех этих способах уже на следующий год можно будет собрать немного грибов. Спустя еще один год можно рассчитывать на более богатый урожай. Конечно, в силу влияния различных неблагоприятных погодных факторов могут быть и неудачи в первый год. Но, как правило, на второй год грибной урожай все же будет, при этом не требуется никаких материальных затрат, что само по себе уже приятно..
Способ 4. Размножения грибов на участке при помощи переноса из леса старого дерева или пенька, чурочки, зараженных грибницей. При переносе этот фрагмент дерева следует положить на заранее выделенное место, похожее на то, откуда его принесли. А потом надо поддерживать благоприятные для роста любых грибов условия. Это наличие влаги, листвы на земле, тени
Так-же можно использовать уже имеющиеся на даче прогнившее дерево или пень для выращивания грибов. Надо в них насверлить несколько отверстий и положить туда мицелий. И не забывайте поливать эту грибницу.
Если участок небольшой и там растут только плодовые деревья, такими же способами различные грибы можно выращивать в ближайшем лесу или роще, где есть сосны, ели, дубы или березы в возрасте 10-30 лет. При этом тоже нужно выбирать место, похожее на то, откуда взят посадочный материал (по составу почвы, породе деревьев, характеру подлеска, травяного покрова). Тогда созданная Вами лесная грибная плантация, обеспечит Вам приятный отдых при походе за грибами и отличные вкусности, приготовленные и настоящих лесных грибов.
После первоначального разведения грибов, они будут самостоятельно размножатся из года в год. Повторить этот процесс можно при значительном уменьшении плантации, например после засушливого года.
Полезный совет
При выращивании лесных грибов не забывайте главное правило — сажать их нужно только под деревом той породы, около которого взята грибница или гриб для посадки, так как эти лесные жители очень привязаны к своим соседям. Лучше всего посадку грибов проводить осенью, до холодов.
bazila.net