Грибы 2019 в ленинградской области: Где сейчас собирают грибы в Ленинградской области?

Содержание

Грибы и ягоды в Ленинградской области, сбор грибов и ягод в Ленобласти вокруг СПб, происшествия, грибники

Что ВсёКонцертыФильмы в прокатеСпектакли в театрахАвтособытияАкцииБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиДень ПобедыДень снятия блокадыЕвро-2020 по футболу в СПбКинопоказыКонференцииКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВОбластные событияОбщественные акцииПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные шоуРазвлечения для детейреконструкцияРелигияСобытия на улицеСпектаклиСпортивные события Творческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки — здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыЗалы для выступлений, аренда залов для выступленийЗалы для переговоров, аренда залов для переговоровЗалы и помещения для вечеринок, аренда залов и помещений для вечеринокЗалы и помещения для мероприятий, аренда залов и помещений для мероприятийЗалы и помещения для праздников, аренда залов и помещений для праздниковЗалы и помещения для празднования дня рождения, аренда залов и помещений для празднования дня рожденияЗалы и помещения для проведения корпоративов, аренда залов и помещений для проведения корпоративовЗалы и помещения для проведения семинаров, аренда залов и помещений для проведения семинаровЗалы и помещения для тренингов, аренда залов и помещений для тренинговЗалы со сценой, аренда залов со сценойКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло.

байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонференц-залы и помещения для проведения конференций, аренда конференц-залов и помещений для проведения конференцийКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиЛофты для вечеринок, аренда лофтов для вечеринокЛофты для дней рождения, аренда лофта для дней рожденияЛофты для праздников, аренда лофта для праздниковЛофты для свадьбы, аренда лофтов для свадьбыМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПлощадки для мастер-классов, аренда площадкок для мастер-классовПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат спортивного инвентаряСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекЗалы и помещения для онлайн-мероприятий, аренда залов и помещений для онлайн-мероприятийШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда Любое времясегодня Ср, 18 августазавтра Чт, 19 августапятница, 20 августасуббота, 21 августавоскресенье, 22 августапонедельник, 23 августавторник, 24 августасреда, 25 августачетверг, 26 августапятница, 27 августа

гид по грибным местам в Петербурге и Ленинградской области

После продолжительных августовских дождей наступает то самое идеальное время, чтобы отправиться на «тихую охоту». Peterburg2 делится проверенными грибными местами в Петербурге и в Ленинградской области. Не забудьте взять корзинку побольше!

(фото: pxhere.com)

Специалисты соглашаются, что климат Ленинградской области хорошо подходит для роста грибов: высокая влажность, умеренная теплота, необходимая для грибницы прохлада в лесах.

Хоть аномальная жара лета 2021 года и поставила под вопрос успешность грибного сезона, но проливные дожди в августе всё-таки позволят грибникам набрать полные корзинки даров леса.

Особо насыщенным в плане грибов считается Выборгский район. Излюбленные места грибников: озеро Зеркальное, посёлки Первомайское и Каменка. Здесь чаще можно встретить моховики, лисички, подосиновики, подберёзовики, белые.

В Приозерском районе Меккой грибников считается посёлок Сосново. Сюда едут за красными и жёлтыми сыроежками, встречаются даже и чёрные грузди. Менее посещаемы грибниками в силу своей удалённости – Лосево, Мичуринское и Кузнечное. Здесь, если повезёт, можно набрать полные лукошки и корзинки!

Для тех, кто не хочет ехать далеко, есть вариант выбраться в Новое Девяткино или даже в Кавголово (Всеволожский район). В местных лесах, если успеть раньше других, можно найти лисички, подосиновики и даже подберёзовики.

В Курортном районе Санкт-Петербурга грибы есть, но ещё чаще там встречаются «конкуренты» с пустыми корзинками. Но если повезёт, то можно набрести на подосиновики, грузди, сыроежки и лисички. Особенно популярен район станции «Дибуны».

В южном направлении грибными местами считается посёлок Вырица в Гатчинском районе – с лисичками, белыми грибами и горькушками, а также посёлок Мшинская в Лужском районе. В последней локации – леса смешанные, поэтому здесь встречается большое разнообразие грибов: и волнушки, и подберёзовики, и моховики, и маслята, и горькушки, и боровики. За грибами советуют также пойти в Липовые горы – за Волошово в район Шалова, во Влодычкино, Пехенец, на 131 километр.

В Ломоносовском районе бывалые грибники советуют «охотиться» вдоль Таллинского шоссе в сторону Копорья. Говорят, что попадаются белые, подосиновики, подберёзовики, сыроежки и маслята.

В Лодейнопольском районе леса менее посещаемы основным потоком грибников, поэтому грибы встречаются от Сясьтроя до Доможирова, и в больших количествах. Популярная локация – Алёховщина. А если вдруг кто-то доедет до Подпорожского района, то загляните в район деревни Верхние Мандроги – здешние места богаты лисичками, боровиками, подосиновиками и маслятами.

Отметим, что актуальные фотографии и информация по наличию грибов в Северо-Западном регионе публикуются в VK-группах «Грибы и Грибники СПб» (vk.com/grib_spb) «Грибы в Ленинградской области» (vk.com/gribyvleningadskoyoblasti). Там же опытные грибники подскажут по фотографии, что за гриб вы нашли и съедобный ли он.

(фото: vk.com/brrrulik)

Памятка для тех, кто выходит в лес

МЧС сообщает, что как только появляется информация о том, что «пошли грибы», сразу начинается сезон у поисковых отрядов. Вот несколько советов, которые необходимо соблюдать, собираясь на «тихую охоту»:

перед походом в лес лучше всегда заряжать телефон;

иметь при себе небольшой запас еды и воды;
одеваться лучше в яркую одежду, так как в излюбленном грибниками камуфляже пропавшего могут попросту не заметить спасатели;
всегда запоминайте ориентиры, когда заходите в лес, чтобы помнить, как возвращаться обратно.

Выберите тип маршрута и кликните на карте для указания места отправления

Дикая прогулка — Грибы Ленинградской области. Фотоальбом.

	Большинство из представленных в фотоальбоме грибов известны любому грибнику, даже начинающему. Но, каждый гриб красив по-своему. И иногда хочется посмотреть на желанные трофеи и повспоминать о былых походах и достижениях. Для каждого вида гриба приведена краткая информация — встречающиеся названия, когда появляется и исчезает, как используется, основное достоинство или особенность. Время появления грибов — это «среднее по больнице». Год на год не приходится. Указанные сроки появления и исчезновения могут сдвинутся недели на две. Как вперед, так и назад. Подробнее о сборе грибов в Ленобласти можно почитать в статье Грибная охота в Ленинградской области. Представленный фотоальбом не содержит в себе абсолютно все грибы, встречающиеся в Ленинградской области. На самом деле, у нас произрастает более 200 видов только съедобных грибов. А сколько поганок… И не сосчитать. Смотрите и наслаждайтесь.
	Подосиновик.
	Подосиновик (осиновик, красный, красноголовик, красный гриб) появляется в середине июня и встречается до конца октября. Самый благоприятный месяц для сбора подосиновика — сентябрь. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Очень красивый (и вкусный) гриб.

	Подосиновики на камне.

	Грибы подосиновики.

	Красавец подосиновик.

	Подосиновик бочонок.

	Осенний подосиновик на берегу лесного озера.

	Гриб подосиновик в траве.

	Гриб подосиновик в хвойном лесу.

	Молодой красивый подосиновик.

	Мощная грибница подосиновиков — здесь их 15 штук (или больше).

	Крепкие молодые грибы подосиновики во мху.

	Гриб подосиновик на стенке оврага.

	Два молодых подосиновика.

	Белый подосиновик. Занесен в Красную книгу. Не рвите их.

	Белый гриб.
	Белый гриб (белый, боровик) появляется в середине июня и встречается до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора белого гриба — с середины июля и до середины сентября. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Белым гриб назван потому, что он не темнеет после сушки.

	Белый гриб. Красавец?

	Боровик после дождя.

	Белый гриб.

	Белый гриб на заросшей лесной дороге.

	Маленький белый гриб в траве.

	Маленький белый на дороге после дождя.

	Белый гриб на обочине лесной дороги.

	Вкусный белый гриб. Белка уже это оценила.

	Шоколадный боровик.

	Рыжик.
	Рыжик появляется в середине июля и встречается до конца октября. Самый благоприятный месяц для сбора рыжика — сентябрь. Можно варить, жарить и солить. Рыжик можно есть сырым, чуть присолив (ну, это на любителя). Не самый частый гость наших лесов, но, если знать места, можно набрать и полную корзину.

	Рыжики, вид сверху.

	Грибы рыжики.

	Грибы рыжики с изнанки.

	Гриб рыжик еловый. Вид сбоку.

	Рыжики еловые — мастера маскировки.

	Гриб рыжик еловый в листве.

	Маслята.
	Масленок (масляник) появляется в середине июня и встречается до конца сентября. Самые благоприятные месяцы для сбора маслят — с середины августа и до середины сентября. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Один из грибов, имеющих очень приятный вкус. Но, за это, вы обречены на долгую чистку липких кожиц с их шляпок.

	Маслята во мху.

	Семейка маслят.

	Грибы маслята в траве.

	Маслята на проезжей проселочной дороге (брать не рекомендуется).

	Лисички.
	Лисички (лисицы, лисы) появляются в середине июня и встречаются до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора лисичек — июнь и сентябрь. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Основное достоинство лисичек — они никогда не бывают червивыми, что радует сердце любого грибника. Легко чистить и все что вы нашли — ваше.

	Семейка лисичек.

	Гнездо лисичек.

	Грибы лисички среди камней.

	Черноголовик.
	Черноголовик (черныш, обабок, березовик) появляется в начале июня и встречается до конца октября. Срез гриба — становится синим, так же как у большинства подосиновиков. Этим он отличается от обычного подберезовика. Самые благоприятные месяцы для сбора черноголовика — август и начало сентября. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Приятный гриб, как на вид, так и на вкус. Но черноголовики часто не замечают, так как они хорошо умеют маскироваться и сливаться с окружающим фоном.

	Гриб черноголовик во мху.

	Замаскировавшийся гриб черноголовик.

	Гриб черноголовик в траве.

	Подберезовик.
	Подберезовик (березовик, обабок) появляется в начале июня и встречается до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора подберезовика — с середины июля и до середины сентября. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Гриб не самый выдающийся, но зато он — один из самых “безотказных”. Подберезовик всегда выручит в неурожайный год или в начале грибного сезона.

	Молодые подберезовики.

	Подберезовики.

	Гриб подберезовик.

	Гриб подберезовик. Первый снег.

	Гриб подберезовик под снегом.

	Болотные подберезовики.

	Молодой болотный подберезовик.

	Зеленый моховик.
	Зеленый моховик появляется в начале июля и встречается до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора зеленого моховика — август и сентябрь. Можно варить, жарить, мариновать и сушить. Моховик помогает сделать корзинку более наполненной и разнообразит грибное меню.

	Зеленый моховик.

	Зеленый моховик на болоте.

	Опенок осенний.
	Осенний опенок появляется в начале сентября и встречается до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора осенних опят — сентябрь. Можно варить, жарить, мариновать, сушить и солить. Растет недолго, но обильно. Если вы знаете, где их искать, полная корзинка вам обеспечена. Обладает своеобразной маслянистой шляпкой. Осторожно! Имеет ложных двойников.

	Опенок осенний, вид снизу.

	Опенок осенний, вид сверху.

	Сыроежка.
	Сыроежка появляется в начале июня и встречается до конца октября. Самый благоприятный месяц для сбора сыроежки — август. Можно варить, жарить, мариновать, сушить и солить. Целенаправленно, «на сыроежку», редко кто ходит. Собирают их, в основном, «с горя» в густонаселенных местах, где грибников больше, чем грибов.

	Две сыроежки и рядовка.

	Гриб сыроежка на грибной тропе.

	Горькушка.
	Горькушки появляются с середины июля и встречаются до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора горькушки — август и сентябрь. Используется для засолки. Невзрачный гриб, но невероятно вкусный в засоленном виде. Собирать легко, так как растут горькушки группами.

	Горькушки.

	Волнушка.
	Волнушка появляется с начала июля и встречается до конца октября. Используется для засолки. Самые благоприятные месяцы для сбора волнушки — конец августа и начало сентября. Красивую бахрому волнушек придется долго чистить.

	Гриб волнушка.

	Гриб волнушка летом.

	Гриб волнушка и мох.

	Черный груздь.
	Черный груздь появляется с середины августа и встречается до конца октября. Самые благоприятные месяцы для сбора черного груздя — август и сентябрь. Используется для засолки. Как и с волнушками, у черного груздя придется долго чистить бахрому, при этом ваши пальцы станут черными от их млечного сока.

	Гриб черный груздь в листве.

	Черный груздь в траве.

	Колпак кольчатый
	Колпак кольчатый появляется в начале июля и встречается до конца сентября. Самые благоприятные месяцы для сбора колпака кольчатого — август и сентябрь. Используется в свежем и маринованном виде. Гриб съедобный вкусный. Но! Опасный, пока вы его не узнаете. Начинающий грибник может спутать его с бледной поганкой. Обязательно проконсультируйтесь с бывалыми грибниками, чтобы они показали вам колпак живьем, в лесу. Не верьте фотографиям. Пока вы не сможете безошибочно определять колпаки в натуре, не берите их. Так как есть большой риск набрать бледных поганок и умереть молодым.

	Гриб колпак кольчатый. Молодой.

	Гриб колпак кольчатый. Старый.

	Козляки
	Козляки появляются в начале июля и встречаются до конца сентября. Самые благоприятные месяцы для сбора козляков — август и сентябрь. Используется в свежем и маринованном виде. Гриб, в принципе, неплохой. Вкусный, растет большими стаями. Однако, есть у него одна неприятная особенность. Даже, если вы, сослепу, наберете полную корзину, дома вас будет ждать разочарование. Любят его грибные мухи, не меньше чем белые грибы. Так что, практически всегда, козляки червивые. Хотя, может Вам повезет больше…

	Козляки.

	Семейство козляков

	Мухомор.
	Мухомор — ядовитый гриб. Собирать и есть — нельзя. Смотреть и любоваться — можно.

	Мухомор

	В грибной год любых грибов много

	Подробнее о сборе грибов в Ленобласти можно почитать в статье Грибная охота в Ленинградской области.

	Если у вас возникло желание пополнить этот фотоальбом, присылайте свои фотографии на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. с пометкой Грибы Ленинградской области 2018

Грибы в Ленинградской области 2020: где искать и собирать

Климат и природные условия Ленинградской области сделали ее одним из самых популярных грибных мест в стране. В области много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись на зиму солеными, мороженными или сушеными лесными грибами. Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места сбора региона.

В этой статье мы расскажем, какие грибы встречаются в Ленинградской области и в какие районы лучше отправляться на «тихую охоту», чтобы собрать богатый урожай.

Грибы в Ленинградской области

Видовое разнообразие грибов в Ленинградской области радует своим обилием. Отправившись в лес уже в начале лета, можно найти вполне приличные семейства маслят, вешенок и сморчков, а если вам повезет, то вы сможете собрать также подосиновики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и летние опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.

Среди съедобных видов региона встречаются и трубчатые, и пластинчатые. Поскольку отдельные виды встречаются лишь в определенных местах, лучшее заранее составить маршрут и отправляться лишь в то место, где вы гарантированно соберете большой урожай.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2020 году

Опытные грибники не ходят по лесу наугад, а отправляются лишь в те места, где, по опыту, встречается определенный вид грибов. Новички же часто не могут собрать богатый урожай, причем не только из-за того, что съедобные виды мастерски маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где встречаются боровики, маслята или другие лесные «обитатели».

Чтобы упростить вам задачу, приведем список самых лучших районов для сбора грибов в Ленинградской области. Пользуясь нашими подсказками, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места проживания.

Людейнопольский район

В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики (рисунок 1).

Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.

Рисунок 1. Самые распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, моховики и подберезовики

Также в Людейнопольском районе встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. Она слегка бархатистая наощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

Кировский район

Еще одним популярным районом считается Кировский. Несмотря на то, что здесь встречаются многие виды этих лесных обитателей, сюда чаще всего отправляются за горькушами и подгруздями (рисунок 2).

Примечание: В Кировском районе много боров и смешанных лесов, которые и служат местом обитания для этих видов.

Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.

Рисунок 2. Лесные обитатели Кировского района: горькушки и подгрузди

Поскольку горькуши относятся к пластинчатым видам, которые легко спутать с ядовитыми, отправляясь в лес, нужно знать, как отличить съедобный экземпляр от несъедобного.

У горькушки есть такие характерные особенности:

Мякоть плотная, а у молодых экземпляров окрашена белым пигментом.
Отличительная особенность в том, что мякоть выделяет водянистый белый сок. Он очень жгучий и острый на вкус, но имеет приятный древесный аромат.
Под шляпкой находятся пластинки, которые располагаются часто и с минимальным просветом. При этом они чрезвычайно хрупкие и ломкие.

Средняя длина ножки не превышает 11 см, а ее диаметр – около 3 см. При этом диаметр шляпки может достигать 10 см, но собирать рекомендуется только молодые экземпляры, поскольку в старых могут накапливаться радионуклиды.

Еще одним грибом, который встречается в Кировской области, является подгруздок. Внешне он похож на обычные грузди, но лишен бахромчатого покрытия по краю шляпки. Под ней находятся частые белые или голубоватые пластинки. Он может произрастать не только в хвойных, но и в лиственных лесах, причем отлично маскируется под листвой. Примечательно, что далеко не все грибники собирают грузди и подгрузди, так как они требуют особой термической обработки перед засолкой, маринованием или приготовлением блюд.

Волховский район

Волховский район также считается весьма популярным местом среди грибников. Кроме самых распространенных видов, вроде боровика, лисичек и опят, в данной местности часто встречаются серые маслята.

Этот вид считается некрупным, так как диаметр шляпки даже у взрослых экземпляров редко превышает 15 см. При этом ее цвет напрямую зависит от места произрастания. Однако характерной особенностью всех маслят является скользкая плотная пленка, которая покрывает наружную часть шляпки. Мякоть плотная, но не слишком мясистая. Она имеет белый цвет, который при срезе или надломе может меняться на синеватый. Маслята особенно хороши в засоленном или маринованном виде.

Куда еще поехать за грибами в Ленинградской области

Выше мы привели список традиционно популярных мест для «тихой охоты», но это вовсе не означает, что за грибами можно отправляться только в эти районы. Природные условия и обилие лесов в Ленинградской области позволяют собирать грибы, не углубляясь далеко в лес и не отъезжая на приличное расстояние от города (рисунок 3).

Опытные грибники отмечают такие грибные места региона:

Новое Девяткино: самое близкое к Санкт-Петербургу грибное место. Чтобы отправиться на «тихую охоту», достаточно 10-15 минут отъехать от станции метро Девяткино. Собирать грибы здесь можно с августа по октябрь, но боровики встречаются редко. Поскольку местные леса очень влажные и сырые, не забудьте надеть резиновые сапоги
Синявино: еще одна популярная местность для «тихой охоты». Доехать сюда можно на автобусах, отправляющихся со станции метро «Улица Дыбенко» или на личном автомобиле по Мурманскому шоссе. В местных лесах встречается достаточно много видов грибов, включая белые, но передвигаться по лесу следует осторожно, поскольку в них осталось множество блиндажей и воронок еще со времен Второй мировой войны.
Бернгардовка: достаточно отдаленная местность, добраться до которой можно с Финского вокзала в сторону Ладожского озера. Коме того, с остановки придется пройти пешком примерно 30 минут до леса, однако вы будете сполна вознаграждены обилием грибов в местных лесах.

Рисунок 3. Карта грибных мест Ленинградской области

Это далеко не все грибные места Ленинградской области, но именно здесь предпочитают собирать урожай опытные любители «тихой охоты». Конечно, в течение сезона места меняются, поэтому, если вы хотите собрать как можно более обильный урожай, следите за новостями и сообщениями от грибников.

Съедобные грибы Ленинградской области

Пик «тихой охоты» в Ленинградской области приходится на октябрь, но некоторые виды можно найти уже весной и летом. В данном регионе распространено достаточно большое количество видов этих лесных обитателей, но есть и те, которые встречаются чаще всего (рисунок 4).

Примечание: Чтобы собрать богатый урожай, совсем не обязательно углубляться далеко в лес. Чаще всего они растут на обочинах дорог и троп, возле водоемов и болот или на опушках. В сухой год их лучше искать во влажных низинах, а в дождливый – на холмиках.

Чаще всего в Ленинградской области встречаются такие грибы:

Боровик (белый гриб): считается самой ценной находкой, ведь он обладает насыщенным вкусом и многочисленными полезными свойствами. Могут встречаться как в лиственных, так и в хвойных лесах.
Вешенка: относится к съедобным грибам, которые произрастают преимущественно на деревьях. Отличается необычной формой шляпки, которая напоминает раковину, кожица глянцевая, а ее оттенок может колебаться от белого до темно-фиолетового.
Горькушка: в нашей стране относится к условно-съедобным, хотя в Европе его не употребляют в пищу из-за выраженного горького привкуса. Внешне горькушка напоминает смесь поганки, сыроежки и волнушки. Поскольку ее легко спутать с ядовитыми грибами, горькушки рекомендуют собирать только очень опытным грибнакам.
Черные грузди: также относится к условно-съедобным видам, так как перед употреблением в пищу их нужно обязательно вымачивать в холодной воде. У черных груздей воронковидная шляпка оливкового цвета, под которой располагаются пластинки. Грузди встречаются в хвойных и смешанных лесах с большим количеством опавших листьев.
Козляк: в народе более известен, как решетняк. Раньше его использовали для кормления животных, но это вполне съедобный и очень вкусный гриб с мягкой мякотью. Найти козляки можно в хвойных лесах на песчаном грунте.

Рисунок 4. Лучшие съедобыне виды Ленинградской облоасти: 1 — боровик, 2 — вешенка, 3 — горькушка, 4 — черный груздь, 5 — козляк

Кроме того, в лесах Ленинградской области часто встречаются лисички, маслята, моховики и опята (рисунок 5). Лисички встречаются преимущественно в сосновых лесах с начала лета и до середины осени. Съедобные виды отличаются от ядовитых тем, что у них менее насыщенный цвет, а край шляпки неровный.

Маслята также считаются весьма ценными грибами, так как обладает высокими вкусовыми качествами, особенно в засоленном или маринованном виде. Отличительная особенность этих грибов – в липкой кожице на шляпке, которую обязательно надо удалять во время чистки.

Рисунок 5. Другие грибы региона: 1 — лисички, 2 — маслята, 3 — моховики, 4 — опята

Многие грибники предпочитают собирать исключительно опята, ведь они растут большими семействами на старых пнях и поваленных стволах деревьев. Кроме того, эти грибы встречаются практически круглогодично. Есть даже особый зимний вид опят, которые могут расти даже под снегом. Однако существует высокий риск спутать съедобный опенок с ядовитым. Чтобы избежать этого, нужно внимательно осматривать грибы: на их ножке, непосредственно под шляпкой, располагается пластинчатая юбочка. Примечательно и то, что цвет мякоти напрямую зависит от места произрастания опят. К примеру, если грибница находится на тополе или акации, цвет мякоти будет медово-желтым, на дубе опята приобретают красный оттенок, а на хвойных породах – коричнево-красный цвет.

Не менее распространенными в Ленинградской области являются подосиновики и подберезовики. Первый вид также называют красноголовиком из-за характерного окраса шляпки. Но характерной особенностью подосиновика является плотная высокая ножка, покрытая небольшими серыми чешуйками. Шляпка гладкая и сухая, по цвету напоминает опавшие листья осины. Встречаются подосиновики преимущественно в лиственных лесах. Подберезовики также ценят за их высокие вкусовые качества. Встречается он преимущественно в светлых лиственных лесах, где есть много берез.

В лесах Ленинградской области, как и в других регионах, часто встречаются рыжики, сыроежки и сморчки, поэтому каждый любитель «тихой охоты» сможет найти в этой местности урожай по собственному вкусу.

Больше интересной информации о том, какие грибы встречаются в Ленинградской области, вы сможете найти в видео.

какие собирают, что нужно знать, чтобы не отравиться

Этот июль для Ленинградской области выдался довольно грибным, однако, чтобы не потратить время зря и не вернуться обратно с пустой корзиной, необходимо заранее поискать информацию о наиболее «лакомых» местах. Многое зависит и от типа леса, в котором будет проводиться сбор. К примеру, в лиственных лесах в основном прячутся подберезовики, моховики и лисички, найти которые будет непросто в хвойном лесу.

Грибной календарь Ленинградской области на лето и осень 2019 года

Несмотря на то, что сбор грибов кажется совершенно не сложным занятием, этот промысел имеет свои тонкости и секреты. Многие наверняка знают, что помимо подходящих погодных условий, для сбора разных грибов существует оптимальное время. А определиться с датой похода поможет грибной календарь.

Грибной календарь на Июль

Как правило июль – один из самых неблагоприятных месяцев для сбора даров природы, поскольку из-за недостаточного количества осадков и слишком высокой температуры, грибница не получает достаточно питательных веществ, вследствие чего грибы не могут нормально расти. Однако, если погода стоит более менее дождливая, то можно попытать удачу и отправиться на поиски маслят, подосиновиков и подберезовиков.

Грибной календарь на Август

Август, в отличие от своего предшественника, является одним из самых богатых на добычу месяцев. Солнце припекает уже не так сильно, ночные туманы становятся более частым явлением, а утренняя роса держится дольше. В это время года леса изобилуют маслятами и опятами. А если забраться подальше, то можно обнаружить хорошо спрятанные рыжики.

Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь

Осенью становится труднее найти грибы из-за учащающихся заморозков, но старания заядлых грибников будут вознаграждены – если планомерно и настойчиво искать, то можно порадовать себя зеленушками, козляками и сыроежками.

Грибные места в Ленинградской области в 2019 году

Со сбором грибов в Ленинградской области существуют определенные трудности, поскольку из-за наличия большого количества дорог и внушительного числа заводов, сбрасывающих токсичные отходы в реки, грибы имеют тенденцию накапливать вредные для человеческого организма галлюциногенные вещества, которые негативно влияют на центральную нервную систему. Поэтому к выбору мест для сбора надо подходить с особой осторожностью и тщательностью.

Координаты грибных мест

сосновый бор – Приозерский район по направлению Выборгского шоссе;
поселок Сосново;
поселок Кирилловское;
Лужский район;
поселок Заходское;
район возле озера Зеркальное.

Практически до любого из указанных мест можно добраться на электричке, что удобно при отсутствии машины. А при ее наличии в список наиболее грибных мест добавляются любые лесные массивы, включающие в себя как лиственные, так и хвойные леса, которыми богата Ленинградская область.

В основном тип почвы там торфяно-песчаный, следовательно, из-за ее структуры грибницы получают больше полезных веществ и радуют грибников своими плодами.

В Ленинградской области грибные места равномерно раскиданы как по хвойным, так и по лиственным лесам. Так что любой сможет выбрать более приятное для себя место.

Для данной местности самыми грибными месяцами признаны август и сентябрь. Поздней весной и ранним летом их намного меньше из-за погодных условий, не дающих достаточно тепла.

Ядовитые грибы в Ленинградской области в июле 2019 года

С грибами всегда следует сохранять бдительность, чтобы не нанести вред организму, превратив увлекательное занятие в посещение врачей. В мире грибов существуют ядовитые двойники привычных съедобных, и с ними надо быть предельно аккуратными.

Псилоцибе – ядовитые грибы, имеющие ярко выраженный галлюциногенный эффект, в своем семействе насчитывают примерно 150 видов. Что примечательно, так это то, что при разовом употреблении эффект практически незаметен, и может показаться, что гриб вполне съедобен, но в дальнейшем, при условии регулярного потребления, у человека появляются проблемы с психикой вплоть до достаточно тяжелых форм. Обычно произрастают на пнях и неподалеку от них. Основной цвет – пепельно-серый, конусовидная шляпка на тонкой ножке с «юбочкой».

На известные всем мухоморы – ядовитые грибы с шляпкой, похожей на божью коровку с белыми точками, тоже можно наткнуться в лесах Ленинградской области.

Часто путают опята с лже-опятами, которые растут неподалеку от съедобных «коллег». Только у ядовитых грибов отличительной особенностью являются тонкие полые ножки и слишком яркие шляпки.

Желтеющие шампиньоны можно отличить от настоящих опытным путем – если сдавить белую шляпку, двойники окрасятся в ярко-желтый.

«Злобные» двойники есть и у безобидных сморчков. Они называются строчки и имеют бесформенную шляпку, приставшую к ножке по всей длине и светлую непахнущую мякоть.

В случае появления таких симптомов как головокружение, тошнота, потеря сознания после сбора и дегустации грибов, необходимо сразу же отправиться к специалисту на возможное промывание желудка.

Советы опытных грибников

Если неукоснительно соблюдать правила, заложенные многолетней традицией сбора, то можно получить массу удовольствия. К примеру, мухоморы служат своеобразным индикатором чистоты почвы – чем их больше, тем лучше. А вот обилие сыроежек в этом плане указывает на загрязнение.

Важно, что для того, чтобы собрать полное ведро грибов, нет необходимости забираться в чащу. Это миф, что большая часть грибов растет вдали от дорог. Примерно 90% спрятались в траве на опушках и в подлесках. Важно помнить, что период роста грибов расположен в рамках от 1 до 5 дней в зависимости от особенностей гриба. Полезны для здоровья только молодые грибы, тогда как перезревшие с «выгнутыми» шляпками являются основной причиной отравлений, поскольку начинают выделять схожий по структуре с трупным яд.

Грибы в Ленинградской области(Санкт — Петербурге) в июле, августе 2019, карта грибных мест под Санкт-Петербургом, где собирать

Места возле Санкт-Петербурга богаты лесными дарами, однако большое количество промышленных предприятий не дает возможности собирать их в черте города. Для «тихой охоты» в данном регионе лучше выбрать отдаленное место, где количество токсических веществ минимально.

Грибник должен быть уверен в съедобности каждого гриба, который он кладет в корзину!

Карта грибных мест в Ленинградской области 2019 год

Грибных мест в Ленинградской области достаточно много, поэтому любители «тихой охоты», ориентируясь по соответствующей карте 2019 года, могут выбрать наиболее подходящее.

Бывалые грибники отмечают, что пик плодоношения в этом регионе приходится на август-сентябрь. Отправляясь за лесными дарами в этот период и имея под рукой атлас, который выступает определителем грибных мест и помогает выбрать нужное направление, вы с большой долей вероятности сможете пополнить запасы любимыми экземплярами.

В центральной части реки Оять, которая находится на юге области, возле поселка Алеховщина, расположены сосновые боры и лиственные леса, богатые белыми грибами. В этих местах наполняют корзины лисичками, подберезовиками, рыжиками и моховиками.
В направлении села Колчаново Волховского района находятся леса смешанного типа. Эта местность болотистая, с многочисленными низинами. Грибники рекомендуют искать там поляны с боровиками, маслятами и подберезовиковами.
Всеволожский район порадует лисичками, белыми грибами, подосиновиками и подберезовиками. Также здесь в большом количестве находят ягоды.
Выборгский район. Особенно часто грибники посещают Зеркальное озеро, поселки Каменка, Заходское, Гаврилово, где сосновые леса наименее загрязненные. В этом районе в большом количестве растут лисички, белые грибы, моховики, грузди, подосиновики, рыжики, опята и др. Часто грибники наведываются в места возле поселков Первомайское, Рощино, Рябово. Часто встречаются ложные лисички, поэтому при сборе необходимо быть предельно внимательными.
В Кировском районе находят в смешанных лесах, рощах и борах подгрузди, лисички, разные виды сыроежек. Белые грибы встречаются редко.
К грибным местам, расположенным в направлении Приозерской области, легко добраться общественным транспортом. В сухих лесах смешанного типа встречаются несколько видов сыроежек, черные грузди, лисички, колпаки, моховики, подберезовики, рыжики.
Собирать грибы можно возле поселка Вырица Гатчинского района. Частично заболоченные хвойные леса соседнего Тосненского района богаты белыми грибами, лисичками, груздями.
В Лужском районе леса сосновые и смешанные. Там получится пособирать на полянах волнушки, колосовики (летние белые грибы), козляки, маслята, опята.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2019 году, советы опытных грибников

Поселок Сосново славится тем, что местные жители умудряются собирать грибы, выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. В общем-то и не удивительно, так как поселок находится практически посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы — очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенним лакомством отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.

По отзывам грибников, набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка. Правда, идти от станции до леса придется около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала.

Леса поселка Снегиревка (рядом с Сосново) — смешанные с преобладанием хвойных деревьев — удивят любого грибника разнообразием грибов. Растет здесь почти все — лисички, подгруздки, моховики и вездесущие сыроежки. Также здесь вполне можно насобирать и боровики, и подосиновики. Добираться удобно на электричке до Сосново, а дальше на рейсовом автобусе.

Еще один поселок славится своими грибными месторождениями. В лесу возле поселка Лосево, что рядом с рекой Вуокса, попадаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, масленки и моховики, в сезон и лисичек можно набрать. Однако здесь придется посоревноваться в скорости нахождения грибов с другими многочисленными «охотниками». Добраться до Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново.

Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только под Стекольнымпоселком. Говорят, что в сезон там можно набрать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

Леса между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерском районе характеризуются примерно одной «продукцией». Здесь много черных груздей и лисичек. Реже встречаются и благородные белые, подосиновики и подберезовики. Кроме грибов, тут собирают чернику, встречаются брусника и клюква. Добраться можно на автобусе из Сосново.

На Карельском перешейке благородные грибы, по словам бывалых собирателей, встречаются на каждом шагу.

Леса восточнее станции Мюллюпельто (район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразными грибами. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добираться сложно, поэтому лучше ехать на машине.

На островах в районе поселка Кузнечное чаще всего можно встретить лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна, и водный транспорт требуется.

А вот до леса возле поселка Новое Девяткино добраться проще всего — 10-15 минут пешком от cтанции метро «Девяткино». Правда, лес здесь очень влажный. С августа по октябрь, в сезон, около Нового Девяткино можно найти даже белые грибы.

Лес под Выборгом, наоборот, очень сухой. Поэтому в августе — октябре здесь начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала или же на автобусе от метро «Гражданский проспект».

И последнее известное нам грибное место — лес возле поселка Синявино в Кировском районе. Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Есть в этом лесу одно «но»: в период Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому остались воронки, в которые легко можно провалиться. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро «Улица Дыбенко».

когда собирать, виды, где растут, лучшие места

Конец лета, начало осени – пора сбора лесного урожая. Белые грибы в Ленинградской области начинают появляться уже с июля. Найти их можно в лесных чащах и борах. Перед походом на тихую охоту важно изучить места, где боровик особенно распространен.

Есть ли белые грибы в Ленинградской области

В 2019 году первые боровики появились в окрестностях Петербурга уже в июне, что не могло не порадовать любителей тихой охоты. Леса, расположенные вокруг северной столицы, издавна славятся обилием съедобных грибов.

Обычно пик плодоношения белых приходится на август-сентябрь. В лиственных лесах Ленинградской области наблюдают многочисленное их появление в настоящем сезоне.

Виды белых грибов в Ленинградской области

В лиственных и смешанных лесах окрестностей северной столицы встречается оригинальный боровик, белый гриб, и несколько его разновидностей. По внешнему виду их легко отличить друг от друга.

Боровик – белый гриб

Это крупный, массивный базидиомицет, диаметр шляпки которого может доходить до 30 см. В среднем ее размеры не превышают 10 см. Окрашена она в темно-коричневый или бордовый цвет. Форма выпуклая.

Ножка толстая, бочкообразная, мясистая, ее длина может доходить до 20 см. Мякоть плотная, сочная, мясистая, с характерным грибным запахом.

Белый гриб дубовый

Крупная шаровидная шляпка в диаметре вырастает до 25 см. Ее окрас может приобретать любой оттенок коричневого – от светлого до темного. В сухую погоду на поверхности шляпки появляется характерная сеточка.

Ножка булавовидная или цилиндрическая, покрыта сетью неглубоких трещин. Ее окрас светло-ореховый.

Белый гриб сосновый

Отличается от старшего собрата яркой буро-красной или темной, винного окраса шляпкой. Поверхность ее рыхлая, неровная.

Ножка толстая, мясистая, намного светлей шляпки. Кожица покрыта узором в виде сеточки красного цвета.

Белый гриб еловый

Отличается крупными размерами и темно-коричневой выпуклой шляпкой. Ее диаметр может превышать 25 см. Вес некоторых экземпляров доходит до 4 кг.

Ножка крупная и крепка, в форме бочонка. Ее окружность не менее 10 см. окрас кремово-коричневый, присутствует легкий, красноватый оттенок. Поверхность покрыта рисунком в виде сеточки.

Белый гриб березовый

Вид распространен в лесах Ленинградской области, народное его название – колосовик. Он является разновидностью белого. Шляпка в диаметре не превышает 15 см, форма ее плоская и распростертая. Цвет белый с легким бежевым или желтым оттенком.

Ножка растет в форме бочонка, длина не превышает 10 см. Ее цвет белый с легким коричневым оттенком, в верхней части можно наблюдать мелкую сеточку.

Когда собирать белые грибы в Ленинградской области

Небольшие шляпки молодых боровиков всех видов можно заметить уже в конце мая после первых обильных, грозовых дождей. Но это немногочисленные, единичные экземпляры. Обильное их плодоношение грибники наблюдают уже в конце июля. Но за настоящим урожаем белых грибов отправляются в лес в августе, в начале сентября. Именно этот период – пик их плодоношения.

Где растут белые грибы в Ленинградской области

Лиственные и смешанные леса северной столицы богаты боровиками всех мастей. Они предпочитают глинистые и песчаные рыхлые грунты с хорошим дренажом. Найти их можно под лиственными деревьями: дубами, березами, осинами, реже – под соснами. На карте наличие белых грибов в Ленинградской области отмечают в различных ее округах.

Районы произрастания боровиков:

Волховский;
Лужский;
Людейнопольский район, поселок Алеховщина;
Кировский;
Ломоносовский;
Тосненский;
Новое Девяткино;
Синявино;
Выборгский район;
Гатчина.

Боровик считается самой ценной находкой грибника. Разыскать его не составит труда, ориентируясь на предполагаемые места произрастания вида.

Правила сбора белых грибов в Ленинградской области

Рядом с боровиком могут произрастать желчный и сатанинский гриб – двойники, которых следует остерегаться. Последний схож по форме с белым, является его разновидностью. Распознать ядовитый вид можно по красному окрасу трубчатого слоя и ножки. В разрезе мякоть сатанинского гриба синеет.

Сатанинский гриб – один из опасных двойников белого

Желчный гриб (горчак) светло-коричневого цвета, его трубчатый слой сначала белый, позже становится серым. При повреждении мякоть розовеет.

Горчак отличается цветом и белым трубчатым слоем

Начинающим грибникам лучше взять с собой более опытного товарища, который научит отличать поганку от ценного экземпляра.

После дождя с грозой туманным утром отправляются на сбор лесного урожая. В период повышенной влажности боровики находят не под деревьями, а в просеках и на хорошо освещенных полянах.

В период засухи белый гриб прячется под раскидистой кроной дуба в густой траве

Первые заморозки не страшны боровику, он сохраняет аромат и приятный вкус.

Другие рекомендации по сбору боровиков в Ленинградской области:

Белые грибы начинают проклевываться в период созревания ржи.
Гриб в Ленинградской области часто растет по соседству со сморчками, при сборе ориентируются на эту особенность.
В лес приходят до восхода солнца – шляпки белых грибов хорошо заметны при первых солнечных лучах.
С собой хорошо взять длинную прочную палку, чтобы разгребать ей листву, не наклоняясь, лишний раз.
По лесу передвигаются не спеша, внимательно осматривая почву под ногами.
Особенно хорошо всматриваются в песчаный грунт и суглинки – это среда обитания боровика.
Белый гриб срезают у самой грибницы или выкручивают, срезу же очищают от листьев и земли.
В корзину плодовое тело кладут шляпкой вниз.
Экземпляры с длинной ножкой переворачивают на бок.
Собирают только зрелые экземпляры без червивости и гнильцы.

Важно! Неизвестные плодовые тела, схожие по форме и цвету с белым грибом, в корзину не кладут.

Сколько длится сезон белых грибов в Ленинградской области

Не всегда грибная пора может наступить в четко отведенное ей время. Все зависит от погодных условий в Ленинградской области. Если весна теплая и дождливая, сбор начинают с начала июня. Заканчивают сезон в конце сентября или в начале октября. В среднем грибной сезон в Ленинградской области длится 3-4 месяца.

Плодовое тело белого гриба летом растет от 6 до 9 дней, а осенью – от 9 до 15. В осенний период больше шансов собрать свежие, не перезревшие экземпляры.

Советы опытных грибников

Первая и главная рекомендация – брать только тот гриб, в котором есть 100% уверенность. Неизвестные виды, которые встречаются впервые, оставляют там, где они растут.

Другие полезные советы:

Идеальным для сбора и употребления в пищу является экземпляр, диаметр шляпки которого не превышает 4 см.
Молодые боровики
Особенно тщательно осматривают верхнюю часть плодового тела, именно в ней появляются черви.
Если попался большой, красивый, но червивый белый гриб, его оставляют в лесу. Употреблять в пищу такие экземпляры категорически запрещено. Это правило относится и к перезревшим, испорченным плодовым телам.
Пробовать на вкус сырую грибную мякоть запрещено.
Плодовое тело, ножка которого утолщена у основания, но полая внутри, в пищу не употребляют. Для этого его срезают как можно ближе к земле, чтобы проверить наличие пустот.
Собранные плодовые тела чистят и перерабатывают в тот же день (в течение 10 часов), так как долго при комнатной температуре они не хранятся, а в холодильнике теряют большинство полезных свойств.

Начинающим любителям тихой охоты в Ленинградской области важно прислушаться к советам опытных грибников. Так сбор лесного урожая не доставит неприятностей, а в грибное лукошко попадут только ценные и вкусные экземпляры.

Заключение

Белые грибы в Ленинградской области распространены в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Некоторые районы региона особенно богаты этим ценными представителями лесного царства. 2019 год отличился богатым ранним урожаем боровиков, собирать которые можно до наступления первых заморозков.

(PDF) Экономическая оценка потенциала развития грибоводства в Российской Федерации

Международная конференция по устойчивому развитию приграничных регионов

IOP Conf. Серия: Наука о Земле и окружающей среде 395 (2019) 012076

IOP Publishing

doi: 10.1088 / 1755-1315 / 395/1/012076

Выращивание и производство грибов до 2020 года было принято на государственном уровне. Его цель

— обеспечить значительную государственную поддержку отрасли.Высокие границы указаны в этой программе

, реализация которой должна быть осуществлена в ближайшее время [2]. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций

, Россия занимает примерно 22 место в структуре мирового производства грибной продукции

и только 46 по потреблению на душу населения только

. Потребление культивируемых грибов на душу населения в развитых странах колеблется от 2 до 4.5

кг. В России этот показатель составляет около 1 кг на человека. Таким образом, основная цель программы — достичь

годового объема производства грибов около 143 000 тонн [3]. Емкость внутреннего рынка грибной продукции

в финансовом выражении составляет около 25 млрд руб. Таким образом, создается уникальная ситуация, позволяющая увеличить производство свежих грибных продуктов

, богатых белком и экологически безопасных

, произведенных на специализированных предприятиях по выращиванию, и практически полностью заменить импортную продукцию

отечественного производства.

Материалы и методы

При проведении экономического анализа потенциала развития отечественных грибов

производственных и современных технологических систем для производства съедобных грибов, наиболее широко используемых в мировом производстве грибов

грибов и рекомендованных к внедрению, используются следующие методы

: экономико-статистические, методы системного и сравнительного анализа, математические

моделирования и планирования [4], [5].Исследование основано на сборе и анализе информации и статистических данных

Росстата, международной организации ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

), оба из которых имеют достоверную информацию в области глобального производства. различных

видов продуктов питания. Также использованы данные Республиканского производственно-научного объединения

«Теплицы России», оценка тенденций развития мирового промышленного производства грибов

и состояние отечественного сектора производителей грибов.Наше исследование было проведено в

следующих трех этапах: (1) Анализ уровня мирового производства съедобных грибов и темпов его развития

за последние 20-25 лет; (2) Оценка состояния отечественной грибной отрасли

; (3) Обоснована и предложена бизнес-инновационная модель перспективного развития отечественной грибной индустрии

, основанная на использовании новейшей организационно-технологической системы.

3.Результаты

Исследование проводилось в три этапа. На первом этапе был проведен анализ мирового производства шампиньонов

. Производство шампиньонов как вид экономической деятельности в

развитых странах выделено в самостоятельную отрасль сельскохозяйственного производства. В мире в 2015-2017 гг. Производственная площадь культивируемых грибов составила

га. Это огромная территория

, позволяющая достичь объемов производства на уровне около 11 миллионов тонн грибной

продукции.По данным ФАО, только в Китае в 2017 году произведено около 7,8 млн тонн различных видов грибов

. За последние 35 лет производство грибов увеличилось в 10 раз (около 1,5

млн тонн в 1980 году, около 11 млн тонн в 2017). В этой структуре шампиньоны удерживают первенство

(более 80%), но другие виды грибов, такие как шиитаке и вешенки

, становятся все более популярными благодаря своим питательным и лечебным свойствам.В мире производится около 15 других

видов различных культурных грибов. Крупнейшими регионами производства грибов

также являются Европа. В странах Европы ежегодно выращивается 1 300 000 тонн шампиньонов 9 0003 9 0002. Около 70% из них продаются в свежем виде, а 30% — консервированные или замороженные). Польша отличилась

с точки зрения активного роста производства свежих грибов, достигнув уровня 260 тысяч тонн,

почти сравнявшись с Нидерландами.

США — крупнейший производитель грибов в Северной Америке. Годовой объем производства шампиньонов

относительно постоянен и составляет 420 000 тонн в год. Большинство шампиньонов продается в свежем виде

на внутреннем рынке.

Канада — второй по величине производитель шампиньонов в Северной Америке. Годовой объем составляет около

100 000 тонн. Все свежие грибы поступают на внутренний рынок и рынок США в небольших количествах.

Отравление, связанное с использованием грибов: обзор глобальной модели и основных характеристик

Многоэлементный состав 4 съедобных дикорастущих видов грибов, которые обычно встречаются в польских лесах, сравнивался с 13 видами культивируемых грибов, имеющихся в продаже. .Выявлен значительный разброс по содержанию макроэлементов у культурных видов, содержащих большее количество макроэлементов. Среднее содержание B, Co, Cr, Fe, Pb, Pr, Pt, Sb, Sm, Sr, Te и Tm было выше у культурных видов грибов, а для Ba, Cd, Cu, Hg, La — наоборот. , Mo, Sc и Zn. Отобранные культивируемые формы показали повышенное содержание Al (F. velutipes), As (H. marmoreus, F. velutipes), Ni (P. ostreatus, A. polytricha, H. marmoreus) и Pb (P. ostreatus, A. polytricha). , Ф.velupites и L. edodes). Дикорастущие виды, B. boletus, I. badia и S. bovinus, содержат высокие уровни ртути, близкие к допустимым или превышающие их. По сравнению с культивируемыми грибами, они также обычно выявляли значительно повышенное содержание Al (с самым высоким содержанием в B. edulis и I. badia), As и Cd (с самым высоким содержанием в B. edulis и S. bovinus в обоих случаях). . В свою очередь, культивируемые грибы характеризовались повышенным содержанием Ni (особенно у A. bisporus) и Pb (наибольшее содержание у P.eryngii). Однако риски воздействия могут быть разными для диких и культивируемых грибов, поскольку первые потребляются сезонно (хотя в некоторых регионах на высоком уровне), а вторые доступны в течение всего года. Было обнаружено, что как культивируемые, так и дикорастущие грибы являются плохим источником кальция и магния и являются лишь дополнительным источником калия, меди, железа и цинка в рационе человека. Эти результаты говорят о том, что грибы, собранные в дикой природе или выращенные в культуре, следует употреблять с осторожностью. Исследование выступает за более строгие меры мониторинга содержания токсичных металлов / металлоидов в грибах, распространяемых в пищу, предпочтительно путем установления максимально допустимого уровня, не ограничивающегося только несколькими элементами и видами грибов.

Устранение широко распространенных ошибочных идентификаций традиционных лекарственных грибов в Санхуангпорусе (Basidiomycota) посредством штрих-кодирования ITS и обозначения референсных последовательностей | IMA Fungus

Sanghuangporus alpinus (Y.C. Dai & X.M. Tian) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).

Базионим: Inonotus alpinus Y.C. Dai & X.M. Тиан, Разнообразие грибов 58 : 162 (2013).

Тип : Китай: Тибет : Округ Линчжи, Луланг, на живом дереве покрытосеменных, 24 сентября 2010 г., г. до н.э. Cui , Cui 9658 (BJFC — голотип).

Последовательность штрих-кодирования ITS: JQ860310 (от голотипа).

Sanghuangporus baumii (Pilát) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).

Базионим: Phellinus baumii Pilát, Bull.тримест. Soc. mycol. Пт. 48 : 25 (1932).

Синоним: Inonotus baumii (Pilát) T. Wagner & M. Fisch., Mycologia 94 : 1009 (2002).

Тип : Россия: Приморский край : Владивосток, на стволе Syringae , 5 июня 1928 г., М.К. Зилинг 267 (ПРМ 189012 — голотип).

Справочная коллекция : Китай: Хэйлунцзян : Ичунь, заповедник Фэнлинь, на живом стволе Syringa , 8 сен.2002, Ю.С. Dai , Dai 3683 (IFP)

Последовательность штрих-кодирования ITS: JN642567 (из приведенной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).

Sanghuangporus ligneus Ghob.-Nejh., Mycol. Прогр. 14 (90): 2 (2015).

Тип : Иран : Восточный Азербайджан : Хода-Афарин, Калале-Эслами, Дарана, лиственный лес с Quercus macranthera , Lonicera , Cornus mas , на стебле Cratus living Lonicera caucasica , 10 мая 2008 г., M.Гобад-Неджхад , Гобад-Неджхад 1152 (ICH — голотип).

Последовательность штрих-кодирования ITS: KR073081 (от голотипа).

Sanghuangporus lonicericola (Parmasto) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).

Базионим: Phellinus lonicericola Parmasto, Folia cryptog. Эстония 38 : 59 (2001).

Синоним: Inonotus lonicericola (Parmasto) Y.C. Dai, Fungal Diversity 45 : 276 (2010).

Тип : Россия: Приморский край : Лазовский заповедник, остров Петрова, на стволе Lonicera ruprechtiana в смешанном лесу Taxus , 2 сентября 1961 г., E. Parmasto (TAA-M 013933 — голотип).

Справочная коллекция : Китай: Хэйлунцзян : округ Нингань, национальный живописный район Цзинпоху, на живом стволе Lonicera , 8 сентября.2007, г. Dai , Dai 8376 (IFP)

Последовательность штрих-кодирования ITS: JQ860308 (из приведенной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).

Sanghuangporus lonicerinus (Бондарцев) Sheng H. Wu et al., Fungal Diversity 77 : 340 (2016).

Базионим: Fomes lonicerinus Бондарцев, Acta Inst. Бот. Акад. Sci. Завод СССР. Крипта, сер.II: нет. 500 (1935 г.).

Синонимы: Phellinus lonicerinus (Bondartsev) Bondartsev & Singer, Annls mycol. 39 : 56 (1941).

Cryptoderma lonicerinum (Бондарцев) Imazeki, Bull. Tokyo Sci. Mus. 6 : 107 (1943).

Porodaedalea lonicerina (Bondartsev) Imazeki, Col. Ill. Mushrooms Japan , 2 : 191 (1989).

Inonotus lonicerinus (Бондарцев) Sheng H.Wu et al., Bot. Исследования (Тайбэй) 53 : 140 (2012).

Тип : Узбекистан : Самарканд : Сарымат, на стволе Lonicera tatarica , 1926, E. Czerniakowsk (LE 22512 — лектотип 1953, обозначенный Бондарцевым).

Справочная коллекция : Туркменистан: Бахарден : Бахарден, Арваз, Монтес Копет-даг, на Лонисера , 17 окт.1971, E. Parmasto (TAA 55428)

Последовательность штрих-кодирования ITS: JN642575 (из цитированной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).

Sanghuangporus microcystideus (Har. & Pat.) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).

Базионим: Phellinus microcystideus Har. & Pat., Bull. Mus. натн. Hist. физ. , Париж 15 : 90 (1909).

Синоним: Fomes microcystideus (Har. & Pat.) Sacc. & Троттер, Syll. Фунг. 21 : 286 (1912).

Тип: Конго: Moyen Oubangui : Grande Forêt, M.A. Chevalier 11431 (FH — голотип).

Справочная коллекция : Танзания: Аруша : Национальный парк Аруша, гора Меру, на стволе Olea africana , 18 февраля 1976 г., Р. Харджула (O 915609)

Последовательность штрих-кодирования ITS : KP030787 (из цитированной выше подборки ссылок, предложенной Zhou et al.(2020) и принято здесь).

Sanghuangporus pilatii (Černý) Tomšovský, Phytotaxa 239 : 84 (2015).

Basionym: Phellinus pilatii Černý, Česká Mykol. 22 (1): 2 (1968).

Синоним: Porodaedalea pilatii (Černý) Fiasson & Niemelä, Karstenia 24 (1): 26 (1984).

Тип: Чешская Республика: Бржецлав : Тврдонице, 8 окт.1955, А. Черный (ПРМ 628393 — голотип).

Справочная коллекция : Чешская Республика: Бржецлав : Нове Млыны, Национальный заповедник Кршивое озеро, на Populus alba , 22 октября 2011 г., M. Tomšovský 41/2011 (BRNM 771989)

Последовательность штрих-кодирования ITS: KT428764 (из приведенной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).
Sanghuangporus quercicola Lin Zhu & B.К. Цуй, Phytotaxa 311 : 271 (2017).
Синоним: Sanghuangporusxicodendri Sheng H. Wu et al., MycoKeys 57 : 106 (2019).
Тип: Китай: Хэнань : округ Нэйсян, заповедник Баотянман, на мертвом дереве Quercus , 25 августа 2006 г., J. Li , Li 1149 (BJFC — голотип).
Последовательность штрих-кодирования ЕГО: KY328312 (от голотипа).
Sanghuangporus sanghuang (Sheng H. Wu et al.) Sheng H. Wu et al., Fungal Diversity 77 : 340 (2016).
Basionym: Inonotus sanghuang Sheng H. Wu et al., Bot. Исследования (Тайбэй) 53 : 140 (2012).
Тип: Китай: Цзилинь : город Байшань, на Morus sp., Март 2009 г., S.H. Wu , Wu 0903–1 (TNM — голотип).
Последовательность штрих-кодирования ITS: JN794061 (от голотипа).
Sanghuangporus subbaumii Shan Shen, Y.C. Dai & L.W. Чжоу, sp. ноя (рис. 3 и 4).
Рис. 3
Базидиомы Sanghuangporus subbaumii in situ. a Dai 13360 (голотип). b LWZ 201
–18 (паратип). Столбики: 2 см
Рис. 4
Микроскопические структуры Sanghuangporus subbaumii (взяты из Dai 13360, голотип). a Базидиоспоры. b базидии и базидиолы. c цистидиолов. d гименальных щетинок. e гиф из трамы. f гиф из контекста. Столбики: a = 5 мкм, b – e = 10 мкм
MycoBank MB838235.
Этимология: subbaumii (лат.), Относится к сходству с Sanghuangporus baumii .
Диагноз: Отличается от S. baumii наличием ресупинатных, изотонно-рефлекторных базидиомов с ворсинками, острым краем сгиба и более длинными щетинками гимениальной оболочки (длина> 20 мкм).
Тип: Китай: Шаньси : Уезд Цзяочэн, заповедник Панкуангоу, на упавшем стволе Prunus sp., 10 августа 2013 г., Y.C. Dai , Dai 13360 (BJFC — голотип; HMAS 281653 — изотип).
Описание: Basidiomes многолетнее, ресупинатное, изливно-рефлексивное на ворсистое, без запаха и вкуса, твердое пробковое в свежем виде, твердое древесное в сухом; до 20 см в длину и 5 см в ширину при повторном образовании. Pilei dimidiate, копытное животное в разрезе, выдается на 3.5 см шириной, 6 см длиной и 4 см толщиной у основания. Поверхность ворса темно-коричневая и бархатистая в молодом возрасте, от серого до черного, голая и потрескавшаяся с возрастом, концентрически зональная и узко бороздчатая; край желто-коричневый, острый. Поверхность пор желтовато-коричневая, блестящая; стерильный край отчетливый, желтоватый; поры от угловых до круглых, 5–7 на мм; диссипиментов тонкие, цельные. Контекст от желтовато-коричневого до темно-коричневого, древесно-твердый, до 3.Толщина 5 см. Трубки желтовато-коричневые, темнее поверхности пор, древесно-твердые, до 0,5 см длиной.
Гифальная система мономит в контексте, димит в траме; генеративных гиф простая перегородка; ткань потемнение, но в остальном без изменений в КОН. Контекст генеративные гифы иногда слегка толстостенные с широким просветом и желтоватые, в основном толстостенные с узким просветом и желтовато-коричневые, неразветвленные, часто с перегородками, более или менее правильно расположенные, 3.5–4 мкм диам. Трубки генеративные гифы от тонких до слегка толстостенных, прозрачные, иногда разветвленные, часто с перегородками, диаметром 3–4,5 мкм; преобладают скелетные гифы, толстостенные с узким просветом, желтовато-коричневые, неразветвленные, реже перегородчатые, субпараллельные вдоль трубок, диаметр 2.2–3.7 мкм. Гимениальные щетинки часто встречаются в зрелом гимении, шиловидные до желудочковых, темно-коричневые, толстостенные, 20–35 × 7–12 мкм. Цистидиолы шиловидные, с узкой и сужающейся вершиной, гиалиновые, 15–20 × 4–6 мкм. Basidia от бочкообразной до широко булавовидной, с четырьмя стеригмами и простой перегородкой у основания, гиалиновая, 20–25 × 7–9 мкм; базидиолы по форме похожи на базидии, но несколько мельче. Базидиоспоры от широко эллипсовидных до почти шаровидных, желтоватые, слегка толстостенные, гладкие, неамилоидные, недекстриноидные, умеренно цианофильные, (3,8–) 4–4,9 (- 5,2) × 3,1–3,8 (- 3,9) мкм, L = 4,35 мкм, W = 3,41 мкм, Q = 1,24–1,31 ( n = 60/2).
Примечания: Sanghuangporus subbaumii больше всего напоминает S.baumii , но последний вид отличается наличием всегда волосистых базидиом, тупым гребенчатым краем и более короткими гимениальными щетинками (<20 мкм в длину; Dai 2010). Резупинат для образования пилеатных базидиом делает S. subbaumii похожим на S. vaninii , но S. vaninii не имеет цистидиолов и имеет тонкую черную зону, разделяющую гетерогенный контекст (Dai 2010).
Последовательность штрих-кодирования ITS: MT348580 (от голотипа).
Дополнительный образец исследован: Китай: Пекин : Лесной парк Шанфаншань, на стволе упавшего покрытосеменного, 22 июля 2019 г., L.W. Zhou , LWZ 201
–18 (HMAS 281654).
Sanghuangporus vaninii (Люб.) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).
Базионим: Phellinus vaninii Ljub., Bot. Матер. 15 : 115 (1962).
Синоним: Inonotus vaninii (Ljub.) T. Wagner & M. Fisch., Mycologia 94 : 1009 (2002).
Тип: Россия: Приморский край : Шкотовский район, водораздел реки Майхе, Майхинское лесничество, Верхне-Майхинская лесничество, Пейшула, квартал 119, в долине сосново-широколиственного леса, на сушеной осине , 14 авг.1951, Л.В. Любарский (ЛЭ 22523 — голотип).
Справочная коллекция : Китай: Цзилинь : округ Анту, Чанбайшань, на упавшем стволе Populus davidiana , 26 августа 2005 г., Y.C. Dai , Dai 7011 (IFP)
Последовательность штрих-кодирования ITS: JN642591 (из приведенной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).
Sanghuangporus weigelae (T.Hatt. & Sheng H. Wu) Sheng H. Wu et al., Fungal Diversity 77 : 340 (2016).
Базионим: Inonotus weigelae T. Hatt. И Шэн Х. Ву, Bot. Исследования (Тайбэй) 53 : 143 (2012).
Синоним: Inonotus tenuicontextus L.W. Чжоу и В. Цинь, Mycol. Прогр. 11 : 793 (2012).
Тип: Япония: Нагано : Чино, Миното, на Weigela coraeensis , 19 сен.1993, T. Hattori , F16899 (TFM — голотип).
Последовательность штрих-кодирования ITS: JN642596 (от голотипа).
Sanghuangporus weirianus (Bres.) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 340 (2016).
Базионим: Fomes weirianus Bres., Stud. Трент. , Класс II, Sci. Nat. Экон. 7 (1): 5 (1926).
Синонимы: Phellinus weirianus (Bres.) Gilb., J. Ariz. Acad. Sci. 7 : 137 (1972).
Inonotus weirianus (Bres.) T. Wagner & M. Fisch., Mycologia 94 : 1009 (2002).
Тип: США: Нью-Мексико : на стволе Juglans rupestris , 25 октября 1911 г., G.G. Hedgcock и W.H. Длинный (БПИ 235278 — голотип).
Справочная коллекция : США: Аризона : на Juglans major , 27 августа.1967, R.L. Gilbertson 6975-S (IMSNU 32021)
Последовательность штрих-кодирования ITS: AF110989 (из цитированной выше справочной коллекции, предложенной Zhou et al. (2020) и принятой здесь).
Sanghuangporus zonatus (Y.C. Dai & X.M. Tian) L.W. Чжоу и Ю. Дай, Разнообразие грибов 77 : 341 (2016).
Базионим: Inonotus zonatus Y.C. Dai & X.M. Тиан, Разнообразие грибов 58 : 165 (2013).
Тип: Китай: Хайнань : Заповедник Цзяньфэнлинг, на живом дереве покрытосеменных, 11 мая 2009 г., Б.К. Cui , Cui 6631 (BJFC — голотип).
Последовательность штрих-кодирования ITS: JQ860305 (от голотипа).
% PDF-1.7 % 2029 0 объект > эндобдж xref 2029 год 133 0000000016 00000 н. 0000003734 00000 н. 0000004142 00000 п. 0000004275 00000 н. 0000004352 00000 п. 0000004385 00000 п. 0000004472 00000 н. 0000004940 00000 н. 0000005293 00000 п. 0000005433 00000 н. 0000005571 00000 н. 0000005711 00000 н. 0000005851 00000 п. 0000005991 00000 н. 0000006131 00000 п. 0000006270 00000 н. 0000006410 00000 н. 0000006549 00000 н. 0000006689 00000 п. 0000006829 00000 н. 0000006969 00000 н. 0000007111 00000 н. 0000007251 00000 н. 0000007391 00000 н. 0000007531 00000 н. 0000007671 00000 н. 0000007811 00000 п. 0000007952 00000 н. 0000008094 00000 н. 0000008236 00000 п. 0000008378 00000 п. 0000008519 00000 н. 0000008659 00000 н. 0000008798 00000 н. 0000008938 00000 н. 0000009080 00000 н. 0000009222 00000 п. 0000009363 00000 п. 0000009502 00000 н. 0000009644 00000 н. 0000009783 00000 н. 0000009925 00000 н. 0000010063 00000 п. 0000010203 00000 п. 0000010340 00000 п. 0000010475 00000 п. 0000011082 00000 п. 0000011347 00000 п. 0000011526 00000 п. 0000011967 00000 п. 0000012006 00000 п. 0000012150 00000 п. 0000012189 00000 п. 0000012768 00000 п. 0000012986 00000 п. 0000013778 00000 п. 0000014059 00000 п. 0000014286 00000 п. 0000014882 00000 п. 0000016053 00000 п. 0000016988 00000 п. 0000018120 00000 н. 0000018487 00000 п. 0000018704 00000 п. 0000018932 00000 п. 0000019446 00000 п. 0000020557 00000 п. 0000021701 00000 п. 0000022795 00000 п. 0000022932 00000 п. 0000022961 00000 п. 0000023458 00000 п. 0000024522 00000 п. 0000025745 00000 п. 0000026116 00000 п. 0000026187 00000 п. 0000026287 00000 п. 0000030549 00000 п. 0000030822 00000 п. 0000031151 00000 п. 0000104198 00000 п. 0000177778 00000 н. 0000248918 00000 н. 0000249302 00000 н. 0000249444 00000 н. 0000254178 00000 н. 0000254396 00000 н. 0000254797 00000 н. 0000254886 00000 н. 0000270240 00000 н. 0000270467 00000 н. 0000270760 00000 н. 0000271090 00000 н. 0000271142 00000 н. 0000271257 00000 н. 0000271915 00000 н. 0000278142 00000 н. 0000315293 00000 н. 0000332796 00000 н. 0000332896 00000 н. 0000332986 00000 н. 0000333074 00000 н. 0000333144 00000 п. 0000333220 00000 н. 0000333333 00000 н. 0000333393 00000 н. 0000333596 00000 н. 0000333720 00000 н. 0000333806 00000 н. 0000333917 00000 н. 0000334023 00000 н. 0000334133 00000 п. 0000334244 00000 н. 0000334344 00000 п. 0000334473 00000 н. 0000334578 00000 н. 0000334741 00000 н. 0000334845 00000 н. 0000334969 00000 н. 0000335105 00000 н. 0000335236 00000 п. 0000335358 00000 п. 0000335472 00000 н. 0000335590 00000 н. 0000335713 00000 н. 0000335820 00000 н. 0000335978 00000 н. 0000336096 00000 н. 0000336221 00000 н. 0000336348 00000 п. 0000336465 00000 н. 0000336584 00000 н. 0000002956 00000 н. трейлер ] / Назад 1186208 >> startxref 0 %% EOF 2161 0 объект > поток hb«g`Ua«kcf @
В Калужской области открылась грибная ферма
2 сентября в селе Кудрявец Хвастовичского района состоялась торжественная церемония открытия грибной фермы ООО «Верный путь».В церемонии приняли участие губернатор Калужской области Анатолий Артамонов и генеральный директор ООО «Верный путь» Илья Воронцов. Мероприятие имело общегосударственное значение, так как более 90% культивируемых грибов, потребляемых в России, импортируются.
Годовой объем производства хозяйства составляет 30 000 тонн субстрата и 300 тонн вешенки. Проект стартовал в 2008 году. За шесть лет менеджментом компании построено и реконструировано более 4 000 квадратных метров производственных площадей.Создано 100 новых рабочих мест. Комплекс считается уникальным и не имеет аналогов на территории бывшего Советского Союза. В настоящее время он способен производить до 45 тонн субстрата в день, из которых можно выращивать до 14 тонн вешенки.
Илья Воронцов, генеральный директор ООО «Верный путь», поясняет: «Мы увеличили производственные мощности в 12 раз. Мы перешли на новую эффективную технологию производства субстратов, которая во многих отношениях лучше европейских технологий.Исключает заражение конкурентной микрофлорой, повышая урожайность. В настоящее время регион импортирует более 90% грибов, но сейчас мы готовы создать условия, которые позволят нам выращивать достаточные объемы грибов внутри России ».
Первые партии субстрата калужского производства уже отправлены на грибные фермы Москвы, Ленинградской, Нижегородской и Тульской областей. Подписаны соглашения с Казанью и Владимирской областью. В планах компании производство субстратов для других видов грибов.На полной мощности выпуск составит 1 тонну грибов в сутки. Илья Воронцов также сообщил, что в настоящее время компания завершает установку камер для выращивания экзотических грибов.
Гиромитра Коршинский
Оценочные заметки
Обоснование
Этот вид представляет собой редкий и характерный ложный сморчок с очень характерным ребристым стеблем от розовато-красного до карминно-красного цвета и темно-коричневой шляпкой.Этот древесный гриб широко распространен в умеренных зонах северного полушария, но почти повсюду считается редким и исчезающим видом. Занесен в Красные книги семи стран Европы и Красные книги в четырех регионах России. Ему угрожает потеря среды обитания, загрязнение воздуха, современное лесное хозяйство. Население относительно невелико и сокращается во всем мире.
Вид известен из или 130 местонахождений, общая популяция оценивается в ~ 300 местонахождений и 1500 половозрелых особей (по 5 на местонахождение).Предполагается, что сокращение популяции в течение следующих трех поколений составит менее 15% (период 30-50 лет для таких древесных грибов старовозрастных лесов). Таким образом, вид оценивается как NT A2c + 3c + 4c; C2a (i).
Таксономические примечания
Первоначально описан в Северной Америке К. Пеком в 1875 г. как Helvella sphaerospora . Монотипный род Pseudorhizina был установлен А. Ячевским в 1913 г. на основе единственной коллекции из Казани (Россия), описанной как P.коршинский Як. Принято считать, что P. korshinskii и Helvella sphaerospora являются синонимами, поэтому более позднее название имеет приоритет. Однако конспецифичность популяций Европы и Северной Америки современными исследованиями не подтверждается. Недавние молекулярно-филогенетические реконструкции показывают, что Pseudorhizina может быть включен в Gyromitra в ранге подрода (Methven et al .2013, Wang, Zhuang, 2018).
Аналогичный западно-североамериканский вид Pseudorhizina californica можно надежно отличить по эллипсоидным и сферическим аскоспорам.
География
Это вид с панголарктическим борео-умеренным климатом. Сообщается из многих стран Центральной Европы (Herink 1955, Skirgiełło 1957, Häffner and Prongué 1995, Pralong and Brunelli 1996, Iršė 2004, Holec and Beran 2007, Holec and Kučera 2008, Oswald and Oswald 2014, Gierczyk et al .2015), Франция (Gruaz 1994), Фенноскандия (Torkelsen 1985, Huhtinen 1983, Hansen and Knudsen 2000, Часто 2004), Европейская часть России (Jaczewski 1913; Vassilkov 1942, 1959; Kapitonov 2013; Красная книга Ленинградской области 2018; Красная книга Республики Мордовия 2017), Кавказ (Vaasma et al .1986), Урал (Сирко 1970), Сибирь (Беглянова 1973, Астапенко 1990, Перова, Горбунова 2001, Кудашова и др. .2016, Красная книга Красноярского края 2012) Полуостров Таймыр (Степанова, Райтвийр 1983), Алтай (Рахимова и др. .2015; Горбунова 2010, 2017; Красная книга Республики Алтай 2017), Дальний Восток России (Васильков 1959, Богачева 2001), Китай: Тибет (Wang and Zhuang 2018), Япония (Imai 1954), Индия: Кашмирские Гималаи (Pala et al .2011, 2013; Sheikh 2013) и из Северной Америки, где большинство наблюдений поступает из северо-востока США и региона Великих озер с несколькими точками в Скалистых горах и изолированной популяцией в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте (Pfister 1982 г., Эбботт и Курра 1997 г., Габель и др. .2004, Метвен и др. . 2013, Beug и др. . 2014).
Население и тенденции
Всего на сегодняшний день в мире зарегистрировано не менее 130 населенных пунктов из Гиромитра коршинский . Учитывая количество возможных местообитаний (особенно в азиатской части России), мы можем предположить всего около 300 местонахождений и предполагаемую популяцию в 1500 половозрелых особей (по 5 на местонахождение). Сообщается, что во многих европейских странах он сокращается и включен в семь красных списков как редкий, VU или CR.В России ареал предположительного появления этого вида сокращается из-за интенсивных рубок в Сибири и на Дальнем Востоке (Тепляков 2011, Смирнов и др. 2013, Федичкина, Ланкин 2016), вид внесен в четыре региональных Красных книги России. . Предполагается не менее 15% сокращения популяции в течение следующих трех поколений (30-50 лет для таких древесных грибов старовозрастных лесов).
Тенденция численности населения: Уменьшение
Среда обитания и экология
Предположительно, это сапротрофный гриб (Hobbie et al .2001). В России обычно сообщается о гнилой древесине хвойных ( Larix , Abies , Pinus , Picea ), а также широколиственных ( Quercus , Populus , Betula ) разных видов хвойных и смешанных пород. леса, но иногда и в искусственных средах обитания; Плодоносит с мая по август, максимальное количество урожаев приходится на июнь. Экология Gyromitra korshinskii в Европе была подробно рассмотрена Холеком и Бераном (2007).Его предпочтения в среде обитания не строгие. В Чехии известен только из девственных лесов. В фенноскандинавских странах и на северо-западе России он иногда обитает во вторичных средах обитания под влиянием человека, например в кучах опилок (Holec and Beran 2007). Однако большинство записей было сделано в спелых коренных лесах.
Угрозы
Вид находится под угрозой потери среды обитания и сокращенных / истощенных условий среды обитания. Его основная среда обитания — старовозрастные хвойные леса — в Европе явно сокращается.Снижение документируется, например, в Австрии, где горные базифильные леса Abies-Picea считаются исчезающими средами обитания (Essl and Eggen 2010). Кроме того, по собственным наблюдениям, после сплошных рубок в ряду насаждений Abies было засажено Picea abies . Кроме того, потеря среды обитания из-за строительства дорог, поселений, включая расширение туристических курортов, наблюдается во многих областях (Diaci et al. 2011).
Действия по сохранению
Требуются исследования этого вида: отчеты о таксоне в Северной Америке могут представлять другой таксон.Кроме того, желательны актуальные подробные данные о предпочтениях в среде обитания и статусе популяции / среды обитания.
Использование и торговля
Этот вид употребляется в пищу и используется для лечения зоба в Кашмирских Гималаях (Pala et al .2013).
Источник и цитирование
Попов, Э.& Светашева, Т. 2019. Gyromitra korshinskii. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП 2019: e.T75118940A75118943. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T75118940A75118943.en. Загружено 31 января 2021 г.
Чаша Реддебрека с сахарным ворчанием: Ленин был грибом?

Ссылка https://youtu.be/1hQhkANKkJM
в начале 1990-х годов пародия, сделанная для советского телевидения, убедила некоторых россиян в том, что на личность Владимира Ленина серьезно повлияли галлюциногенные грибы.Речь идет о ядовитых грибах-мухоморах, которые, по утверждениям программы, Ленин съел, находясь в ссылке в Сибири. Дина Ньюман поговорила с журналистом Сергеем Шолоховым, который представил телевизионную пародию.
Был ли Ленин грибом?
Выписка

Дина Ньюман:
Здравствуйте, вы слушаете подкаст «История свидетелей» с мне Дина Ньюман. Вы знаете, кем был Владимир Ленин? Российский политик? А коммунистический революционер? Все это может быть правдой, но в 1991 году русские придумали другой взгляд на своего бывшего лидера, утверждается в специальной программе советского телевидения. что Ленин на самом деле гриб.
Это был самый известный розыгрыш в истории советских СМИ. и пример того, насколько сбиты с толку многие россияне, когда структуры и уверенность коммунистической системы начала рушиться.
Это май 1991 года, всего за несколько месяцев до того, как Советский Союз начал распались и повсюду в Восточной Европе коммунизм уже умер смертью более года назад. Россияне едва успевали за разворачивающейся драмой. на их экранах. Централизованная экономическая система, в которой они жили десятилетиями разваливался.Политики открыто нападали на советского лидера Михаила. Горбачев. Гипнотизеры и ложные целители продвигали свои таланты на контролируемых государством Телевизионные и дерзкие рекламные объявления утверждали, что предлагают чудесные продукты.
Затем 17 мая ^-го специальная часовая программа. представил совершенно новый взгляд на хорошо знакомую фигуру Владимира Ленина.
Сергей Курехин:
Мухомор — галлюциногенный гриб со своеобразной свойство. Если человек принимает его регулярно и в течение длительного времени, его личность превращается в личность гриба.Мухомор имеет свой собственная личность и, по сути, я хочу сказать, что Ленин был грибом.
Дина Ньюман:
Человек, транслировавший это нелепое заявление, был Русский авангардист Сергей Хурехин. Его тщательно сконструированный аргумент пошел примерно так.
Мухоморы — ядовитые грибы, но в Сибири они были традиционно используются шаманами из-за их галлюциногенных свойств. Хурехин утверждал, что во время своей долгой ссылки в Сибирь Ленин регулярно употреблял эти грибы.И что его славная коммунистическая революция была реконструкцией его галлюциногенные видения. Советский символ Серп и Молот символизировали гриб. сбор. Потому что молот был похож на гриб, а серп на нож.
И наконец, личность галлюциногенного гриба. Мухомор взял на себя личность Ленина, а сам Ленин превратился в гриб.
Сергей Шолохов:
Сергей Хурехин был лидером российского подполья. культура, центральная фигура творческих талантов того времени.
Дина Ньюман:
Ведущим передачи был журналист Сергей Шолохов. про Ленина как за гриб. Шолохов был надежным и уважаемым журналистом-расследователем. Но на этот раз Шолохов вместе со своим другом Сергеем Хурехиным поставил чтобы проверить доверчивость российских зрителей и повеселиться за их счет.
В середине программы пара могла содержать свои смех.
[Смеется, хрипит, задыхается]
Сергей Хурехин:
Подожди, мне еще кое-что сказать, ты понятия не имеешь, о чем я сказать.
Сергей Шолохов:
У меня вопрос, мы записываем?
[больше смеха]
Сергей Хурехин:
Я все уши, я все уши — успокойся! Будет ли это все транслироваться?
Сергей Шолохов:
Конечно, конечно.
Дина Ньюман:
Тем не менее, пытаясь сдержать смех, пара удалось взять интервью у биолога, специализирующегося на грибах, так называемого международная организация Mushrooms For Peace и даже изобретатель гуманного галлюциногенная бомба, содержащая мухоморы.
Все это было подделкой новостей того времени и Несмотря на смех, многие были озадачены и потрясены этой новостью.
Сергей Шолохов:
На следующий день группа старых товарищей по партии пошла в голову. коммунистической идеологии в Ленинградской области. И спросил ее, правда ли, что Ленин был гриб. Потому что это то, что они слышали по телевизору.
Представители партии заявили, что наша теория ошибочна, потому что млекопитающее не могло быть растением. Но наш ответ был следующим:
«Руководитель идеологии должен взять на себя ответственность за то, что назвал Ленина млекопитающим.Но мы настаивали на том, чтобы грибы были не растения, они были совершенно отдельным царством.
Дина Ньюман:
Хотя идеологически очень рискованно, учитывая, что коммунисты партия все еще номинально оставалась главной. Розыгрыш не доставил Шолокову никаких хлопот. В последние месяцы Советской Империи его начальство и государственное телевидение были довольны. с высокими рейтингами программ и наплевать на мнение КПРФ.
Спустя всего два месяца абсурдная история получила дальнейшее развитие. когда Сергея Хурехина, тоже талантливого музыканта, пригласили сыграть фортепиано в радиостудиях Русской службы Би-би-си.
[Фортепианная музыка]
В интервью Русской службе в тот день Хурехин внезапно обнародовал еще одну экстраординарную фейковую новость. По его словам, он был вынужден признать, что Ленин был грибом под давлением американской разведки. Агентства.
Сергей Хурехин:
Я работал в разведывательной службе США по последние двадцать лет. Есть причина, по которой я использую свою технику быстрого стаккато. Его возможность отправить максимальное количество конфиденциальной информации в сверхбыстрой скорость.Чем быстрее я играю, тем больше информации я могу отправить.
Дина Ньюман:
Музыкант-авангардист Хурехин был очарован эффектом ритма на его аудитории. Он любил превращать все, с чем сталкивался, во ударов. Однажды он даже создал музыкальную версию новостной статьи Всемирной службы Би-би-си. который гласил: «Правительство России Егора Гайдера и команда Президента Ельцин так и не смог решить проблему Черноморского флота. «
[Музыка и пение]
Дина Ньюман:
Еще в Ленинграде, где жил Хурехин, публика начинала ценить его искусство.Его авангардная группа называла Popular Mechanics своего рода шумовой оркестр импровизировал на самых разных инструментах. Часто встречается в скипах и свалки.
[Музыка, очень резкая]
BBC записала одну из их репетиций.
[Больше музыки]
Концерты «Популярной механики» всегда были заполнены. Для Хурехин и его друг Сергей Шолоков Последние годы коммунизма были временем невероятные культурные изменения, открывающие захватывающие творческие возможности.
Сергей Шолохов:
Это было время большого творчества, многообещающее.Появились новые имена и новые режиссеры показали свои работы, они исследовали новые темы в новой реальности. Это была мощная волна, вселявшая в нас надежду. Хурехин почувствовал эту волну.
Дина Ньюман:
Сергей Хурехин умер от сердечной саркомы; редкий рак в 1996. Сегодня талантливого музыканта запомнили в России, прежде всего, из-за его Ленина.

Грибы и ягоды в Ленинградской области, сбор грибов и ягод в Ленобласти вокруг СПб, происшествия, грибники

гид по грибным местам в Петербурге и Ленинградской области

Дикая прогулка — Грибы Ленинградской области. Фотоальбом.

Подосиновик.

Белый гриб.

Рыжик.

Маслята.

Лисички.

Черноголовик.

Подберезовик.

Зеленый моховик.

Опенок осенний.

Сыроежка.

Горькушка.

Волнушка.

Черный груздь.

Колпак кольчатый

Козляки

Мухомор.

Грибы в Ленинградской области 2020: где искать и собирать

Грибы в Ленинградской области

Где искать грибы в Ленинградской области в 2020 году

Людейнопольский район

Кировский район

Волховский район

Куда еще поехать за грибами в Ленинградской области

Съедобные грибы Ленинградской области

какие собирают, что нужно знать, чтобы не отравиться

Грибной календарь Ленинградской области на лето и осень 2019 года

Грибной календарь на Июль

Грибной календарь на Август

Грибной календарь на Сентябрь, Октябрь

Грибные места в Ленинградской области в 2019 году

Координаты грибных мест

Ядовитые грибы в Ленинградской области в июле 2019 года

Советы опытных грибников

Грибы в Ленинградской области(Санкт — Петербурге) в июле, августе 2019, карта грибных мест под Санкт-Петербургом, где собирать

Карта грибных мест в Ленинградской области 2019 год

Где искать грибы в Ленинградской области в 2019 году, советы опытных грибников

когда собирать, виды, где растут, лучшие места

Есть ли белые грибы в Ленинградской области

Виды белых грибов в Ленинградской области

Боровик – белый гриб

Белый гриб дубовый

Белый гриб сосновый

Белый гриб еловый

Белый гриб березовый

Когда собирать белые грибы в Ленинградской области

Где растут белые грибы в Ленинградской области

Правила сбора белых грибов в Ленинградской области

Сколько длится сезон белых грибов в Ленинградской области

Советы опытных грибников

Заключение

(PDF) Экономическая оценка потенциала развития грибоводства в Российской Федерации

Отравление, связанное с использованием грибов: обзор глобальной модели и основных характеристик

В Калужской области открылась грибная ферма

Гиромитра Коршинский

Оценочные заметки

Обоснование

Таксономические примечания

География

Население и тенденции

Среда обитания и экология

Угрозы

Действия по сохранению

Использование и торговля

Источник и цитирование

Чаша Реддебрека с сахарным ворчанием: Ленин был грибом?

Добавить комментарий Отменить ответ