Дыня это овощ ягода или фрукт: Дыня — это ягода или фрукт? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание

ягода или овощ, решаем загадки любимой бахчевой культуры

Дыня – одна из самых популярных и любимых бахчевых культур. Мякоть необычайно сочная, сладкая и ароматная, мало кого оставит равнодушными. Растение – частый житель дач и огородов. Как же правильно назвать плод? Дыня – ягода или овощ? Разберемся подробнее.

Содержание:

  1. Описание растения
  2. История происхождения и селекции
  3. Какие условия нужны для выращивания
  4. Дыня — это фрукт?
  5. Может быть дыня – это ягода?
  6. Схожесть с овощами
  7. Какие полезные составляющие находятся в плодах
  8. Лечебное влияние и применение

Описание растения

Сейчас это окультуренное растение и встречается только на грядках, в дикой природе не произрастает. Родина – Индия и Средняя Азия, откуда пошло распространение по всему миру.

Выращивают в большинстве стран с теплым климатом. Сейчас на растительном рынке представлено множество сортов и разновидностей. Есть экземпляры округлой, цилиндрической, вытянутой формы. Вес каждого плода варьируется от 0,5 до 15-16 кг, в зависимости от вида. Спелые плоды бывают желтого, зеленого, бежевого оттенков, имеют полоски или вкрапления. Поверхность кожуры гладкая или шершавая.

Внутри находится белая, либо светло-желтая мякоть, покрытая полостью с семенами. Перед употреблением в пищу семечки вычищают. Кожуру не едят.

Растение относится к роду Огурец, семейству Тыквенные и причисляется к однолетним стелющимся травам. Как ни странно, ее тесные родственники – огурцы, следующие – арбузы и тыквы.

Поэтому актуальны споры о том, куда причислить растение – к овощам, ягодам или фруктам.

Стебель закрепляется при помощи усиков, достигает длины 2-4 м. Корни хорошо развиты и уходят на 2 м в глубину и в стороны. На одном стебле вырастает от 2 до 7 плодов. Ранние сорта самые урожайные, с побега поздних видов удается собрать не более трех единиц.

Мякоть на 90% состоит из воды, остальная часть – сахар. Такой состав и обеспечивает сочность и сладость.

Это прекрасный диетический десерт для всей семьи. Мякоть употребляют в свежем виде, сушат и консервируют. Из плодов получается замечательный джем, мороженное, мармелад, компот, варенье и цукаты.

История происхождения и селекции

Современные дыни – исключительно культурные растения, выведенные селекционерами. Ученые находили рисунки, изображающие похожие фрукты на бытовых предметах древних египтян.

Прямых предков такой дыни, какую мы привыкли видеть, в природе не находили. Дикие растения встречаются в естественной среде и сейчас. Места обитания – Индия, северо-западные районы Ирана, север Африки. Полевые сорта отличаются небольшими размерами, отсутствием сладости и более походят на овощи (огурцы). В восточных странах используют дикие плоды в пищу.

Родину определить достаточно сложно. Окультуриванием занимались жители Азии, Афганистана, Ирана и близлежащих территорий. Благодаря селекции удалось видоизменять вкус, формы и размеры. В Узбекистане насчитывается более 100 сортов, которые имеют существенные различия.

Из Индии она попала на просторы Китая, где выводили новые виды еще с VIII века. Поэтому, есть теория, что Китай также внес большой вклад в окультуривание и получение такого плода, который существует в наши дни.

Сейчас в мире существует огромное количество видов, в том числе устойчивых и менее теплолюбивых сортов. Выращивают их на больших плантациях, после чего отправляют на продажу или переработку.

Растение хорошо растет и плодоносит в наших широтах, особенно в теплых областях. Дыня неплохо адаптирована к умеренному климату. Выведены редкие ананасовые подвиды, отличающиеся мякотью с красным оттенком.

Наиболее популярными считаются сорта Торпеда и Мирзачульский, которые обладают необычайным вкусом и хорошей транспортабельностью.

Какие условия нужны для выращивания дыни

До сих пор возникают сложности с классификацией дыни. Развитие побегов происходит как у однолетней травы, а выращивание осуществляют как бахчевой культуры.

Прихотлива к освещению и влажности. Для посадки выбирают максимально освещенный участок, защищенный от сквозняков и резких порывов ветра. Перед посадкой осуществляют перекопку грунта.

Для этой плодовой культуры нужна большая площадь. Каждому растения отводят 1-1,5 кв. метра.

Со временем плети сильно разрастаются, занимая много пространства. Чтобы получить урожай, высаживать следует в плодородную не засоленную почву.

Увеличить урожайность, и ускорить созревание плодов поможет прищипывание. Производят обрезку главного побега, после чего активируется развитие боковых стеблей. Чтобы растение попусту не растрачивало силы и дало завязи, оставляют не более трех боковых побегов.

Хорошо переносит высокие температуры до +38 С. Однако, в жару нельзя допускать пересыхания почвы. Полив должен быть обильным и регулярным. Растение выживет и в сухом грунте, однако от этого пострадает вкус.

Для регионов с более низкими температурами лучше выбирать специальные адаптированные сорта. Устойчивые к холоду виды отличаются меньшей сладостью.

Дыня — это фрукт?

Несмотря на различные классификации и сравнения, чаще всего дыню называют фруктом. Плоды обладают сочной мякотью, приятным ароматом и медовым привкусом. Такие черты характерны именно для фруктов.

Согласно ботаническому описанию, фрукты – растения с плодами, произрастающими на деревьях или кустарниках. Она не может быть фруктом по определению. То есть дыня, растущая на земле как трава, более близка к ягоде или овощу.

В то же время понятие «плод» часто заменяют словом «фрукт». В кулинарии вы вряд ли встретите иное определение, кроме фрукта. Большинство людей именно так называют плод, нарезая его перед едой.

Может быть дыня – это ягода?

Можно предположить, что дыня – это ягода. Эта гипотеза имеет под собой рациональное зерно, плод классифицируют как ягоду по следующим признакам:

  • произрастание на земле, как у большинства ягод
  • сладкая сочная мякоть
  • мягкая середина и наличие семечек

Отличие состоит в большем количестве семян и околоплоднике, который поделен на три слоя. Важным критерием классификации также выступает размер плода. В отличие от меньших собратьев, она имеет огромные размеры. Тогда почему арбуз ягода, а дыня нет?

Ведь его размеры просто гигантские. На самом деле мнение, что арбуз – это ягода не совсем верное. Несмотря на такие признаки, как сочная мякоть, наличие семян и тонкой кожицы, отличия присутствуют.

Арбуз – это фрукт или овощ?

Правильней всего отнести его к тыквинам. Их еще называют ложными ягодами. Согласно ботаническим характеристикам, у тыквин сочный околоплодник, большое количество семян с жесткой оболочкой и вырастают они из нижней завязи. Также характерны крупные размеры, в отличие от ягод.

Правильнее всего отнести и дыню к тыквинам. Она в наибольшей степени соответствует такому определению.

Схожесть дыни с овощами

Почти никто не думает о дыне, как об овоще и не называет ее так. Однако, с точки зрения ботаники это предположение ближе всего к истине. Как и другие овощи, плоды  съедобные, их дают травы.

Не нужно забывать, что самый близкий родственник дыни – огурец. Дикие плоды по виду и вкусу тоже сильно напоминают огурцы.

В пользу классификации как овоща говорят следующие аргументы:

  • форма и структура листьев аналогична огурцам
  • цвет зрелого плода походит на огурец
  • корневая система аналогична той, которой обладают огурцы

В Японии, например, занимаются культивацией не сладких сортов и готовят из них овощные салаты. Если относят к тыквинам, то тыква – это ягода или овощ? Тут дело обстоит так же туманно как с определением принадлежности арбуза.

Если выбирать из трех: ягоды, овоща и фрукта, вернее всего отнести дыню к овощам. Овощами называют съедобные части травянистых растений.

Мнения разделяются в зависимости от отрасли, в которой используют плод. До сих пор не существует единогласного точного определения. Плод растения лучше всего охарактеризовать как тыквину, а не ягоду. С точки зрения ботаники правильней отнести к овощам, а с точки зрения кулинарии – к фруктам.

Какие полезные составляющие находятся в плодах

Ее по праву любят за тонкий вкус и диетические свойства. Плод в большей степени состоит из воды (на 88-90г), следующая значимая часть – углеводы , 8-10 г в 100 г продукта. Остальные составляющие – белки, клетчатка, пектины, зола и органические кислоты.

Это кладезь витаминов и полезных элементов. В мякоти большая концентрация железа и калия. Поэтому, ее часто советуют потреблять при анемии, патологиях сердца, ревматизме и подагре.

Плоды обогащены большим содержанием кремния. Научные исследователи отмечают элемент как очень важный. Кремний положительно влияет на работу головного мозга, необходим для функционирования нервной и выделительной системы. От поступления в организм зависит состояние кожи и волос.

Среди бахчевых культур дыня максимально обогащена аскорбиновой кислотой. Также содержит витамины группы В, С, РР, ЕЕ, фолиевую кислоту..

Бета-каротина в плодах больше, чем в моркови. Этот компонент обеспечивает гладкость кожи и приятный оттенок. Клетчатка улучшает моторику кишечника и выводит токсины.

Она богата микро- и макроэлементами: магнием, фосфором, кальцием, инозитом. В составе присутствует даже золото.

В продукте есть вещества, активизирующие выработку серотонина, улучшающего настроение. Это – лучший десерт с калорийностью не более 40 кКал в 100 г. Однако, диетологи не рекомендуют увлекаться мякотью людям с избыточным весом.

Очень ценят продукт на Востоке. Там считают, что плод дарит молодость, обеспечивает губам свежесть, дает силы и делает глаза молодыми. И с этим трудно не согласиться.

Лечебное влияние и применение

Это не только вкусное лакомство, но и лечебное средство. Ценные составляющие делают ее необычайно полезной. Плод положительно влияет на органы и системы организма человека.

Нервная система

Помогает снять нервное напряжение, улучшает сон и снимает раздражительность. В то же время активизирует умственную деятельность и улучшает память. Несколько ломтиков сочной мякоти освежат, поднимут настроение и избавят от усталости.

Сердце и сосуды

Ученые утверждают, что люди, которые регулярно употребляют продукт, менее подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Лакомясь плодами, вы одновременно получаете профилактику атеросклероза.

Мочевыделительные органы

Рекомендуют при запорах и других проблемах с кишечником. Она действует мягко, нормализует пищеварение, препятствует развитию мочекаменной болезни, улучшает работу почек.

Кроветворение

Благодаря высокому содержанию железа и прочих элементов, продукт употребляют после операций и при малокровии.

Она обладает выраженным мочегонным действием и снимает отеки. Из-за высокого содержания углеводов дыню с осторожностью употребляют диабетики и те, кто имеет заболевания печени.

Используют для снижения веса. Для этого готовят сок из дыни, помидоров и яблок. Также ускоряет обмен веществ и способствует похудению поедание мякоти утром натощак.

Считается, что продукт помогает снять аллергические реакции. Принимают дынные ванны. Для приготовления в теплую воду добавляют пару стаканов сока или кладут измельченную мякоть.

При заболеваниях дыхательных путей делают компрессы на грудную клетку. Можно прикладывать мякоть или корки к синякам и нарывам. Такой прием ускорит выздоровление.

Их нарезают аккуратными ломтиками, едят в сыром виде, готовят фруктовые салаты, используют для создания десертов, отжимают сок. Растение выращивает на своей грядке почти каждый дачник. Продут не только вкусный, но и полезный.

Умеренное потребление дыни идет на пользу, очищает и оздоравливает организм.

Чем же на самом деле является дыня? С точки зрения науки – это сладкий овощ. Однако, на наших просторах привыкли обозначать ее фруктом за мягкость и сладость.

Ягодами зовут скорее плоды небольших размеров. Как бы ни называли дыню, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться сочной начинкой. К тому-же очень полезной.

Подобнее о свойствах дыни можно узнать при просмотре интересного видео:

 

Так что же такое дыня? Это фрукт или овощ, а может ягода?

Никто уже не вспомнит, с чего вдруг появилось сомнение относительно того, что дыня – это фрукт или овощ? Мало того, некоторые считают, что она и её близкий родственник арбуз и вовсе являются ягодами. Так ли это на самом деле, попытаемся разобраться прямо сейчас.

Сестра огурца

Чтобы ответить на столь интересный вопрос, необходимо мысленно перенестись на огород или бахчу и вспомнить, как растёт дыня, на что похожи её листки, к какому семейству она относится.

Некоторые, увидев впервые плеть дыни и огурца, удивятся, ведь они так похожи. Эдакая лиана, в зависимости от сорта, распростирается на несколько метров. Помимо этого общего признака, листья обеих культур тоже почти идентичны. Они небольшие, веерообразной формы. Конечно, например, в Узбекистане дынные листы будут крупного размера, но в Подмосковных теплицах они весьма скромные. И это поможет ответить на вопрос: «Дыня – это фрукт или овощ?» Ведь именно небольшие размеры листа ароматной красавицы позволяют наглядно увидеть её родство с огурцом. У него они точно такие же по форме, но чуть темнее по цвету и менее опушенные.

Дыня – это фрукт или овощ?

Те, кто никогда не выращивал или не видел, как растёт дыня, могут подумать, что перед ними огуречная плеть. После того как на ней покажутся желтые цветочки, также будет нелегко сказать, дынная или огуречная это лиана. Ведь у последней цветы почти такого же размера и цвета. Недаром данный фактор путает даже пчёл. Они опыляют и те, и другие растения, на своих ножках перенося пыльцу с цветка на цветок. Поэтому иногда плоды дыни, выросшие рядом с огурцом, напоминают вкус последнего.

Корневая система у представителей обеих культур также идентична – она не глубока, а растёт вширь. Оба овоща не любят пересадку, так как при этом травмируются корни.

Всё вышесказанное помогает развеять сомнения. Думая, дыня – это фрукт или овощ, можно сказать с уверенностью, что это овощ. Ведь огурец именно им и является, а его родная ароматная сестра не может относиться к иным ботаническим классам растений.

Развеиваем миф о том, что дыня – ягода

Так что же такое дыня – фрукт, овощ или ягода? Медовый плод часто приравнивают не только к фруктам, но и к ягодам. Откуда взялось такое мнение? Поводом к размышлению стал арбуз. Почему-то некоторые стали называть его огромной ягодой. Они говорят, что арбуз очень сладкий, поэтому это не овощ, но он может быть ягодой. Ведь они тоже растут на земле, а не на деревьях. Да, клубника, клюква и некоторые другие обитают на уровне почвы. Однако сочинители мифов забыли, что вишня, черешня, являющиеся ягодами, растут на деревьях. Поэтому то, что арбуз обитает на земле, вовсе не является доказательством его «ягодного» происхождения.

Дыня, как и он, также бахчевая культура. Сочинители мифов доказывают, что раз арбуз — ягода, то и его родственница дыня тоже ею является. Но, как было показано выше, плод с сочной алой мякотью вовсе не ягода, поэтому и дыню нельзя причислять к данному ботаническому классу растений.

Если посмотреть на листья тыквы, кабачка, огурца, дыни, то ясно видно их схожесть с листьями дыни. Поэтому дыня – это овощ, как и данные культуры. Кстати, у кабачков цукини листья почти такие же, как у арбузов – они ажурные и резные. Поэтому и арбуз хоть и сладкий, но тоже овощ. И вовсе не ягода. Теперь каждый, думая о том, дыня – это фрукт или овощ, может сказать, что это овощ.

Арбуз относится к семейству тыквенных. Дыня — это овощ, ягода или фрукт? Дыня

Все мы любим вкусно и полезно покушать. Ближе к августу созревают арбузы, любители их яркого вкуса и сочной сладкой плоти снова вступают в спор о том, к ягодам или фруктам относится этот плод ? А может, к овощам? Давайте разбираться.

В этом вопросе мнения разделились, даже ботаники пока не пришли к единогласному мнению. В бытовом общении он может называться ягодой. Учёные склонны относить его к тыквинам или классифицировать его ложной ягодой.

С точки зрения ботаники называть его ягодой опрометчиво , почему:

  • ягоды употребляют целиком, их не нужно разрезать и есть по частям;
  • ягодные косточки легко удаляются или перевариваются;
  • у ягод тонкая кожица.

Если рассматривать фрукт как садовый плод с сочной мякотью, произрастающий на дереве, то сразу становится понятно, что арбуз не относится к фруктам .

Но если опустить тот факт, что он растёт на бахче,

в бытовом общении его называть фруктом допустимо .

Учёные склонны относить арбуз к тыквинам или классифицировать его ложной ягодой

В России масштабное выращивание происходит в Поволжье и на Урале, но Астраханский край считается поистине центром возделывания данной культуры.

Что касается внешнего вида, то существуют различные сорта. Цвет кожуры и сердцевины может варьироваться, но на вкус это не влияет при правильном уходе за растением.

Привычным видом ягоды считается её тёмно-зелёный окрас со светлыми полосами.

Часто его включают в меню диет, ведь он более чем на 80% состоит из воды . Офисным работникам и людям, ведущим малоподвижный образ жизни можно себе позволить достаточно большое количество данного плода.

Его мякоть содержит от 27 до 38 калорий в 100 граммах .

В нём содержится (пищевая ценность 100 граммов):

  • белки — 0,7 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 13 г (в основном, фруктоза).

Мякоть плода богата витаминами:

  • ретинолом;
  • пектином;
  • тиамином;
  • фолиевой кислотой;
  • витамином B9;
  • калием.

Минералами:

  • магнием;
  • фосфором;
  • йодом;
  • фтором и кобальтом.

Ягода-гигант арбуз:

Богатый состав оказывает благотворное влияние практически на весь человеческий организм. Его можно кушать беременным, а так же при заболеваниях почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы и малокровии.

Использовать тыквину можно и для уменьшения головной боли, достаточно приложить свежую корку к лобной части и вискам на 7 минут.

Если после праздников мучает похмелье, нужно отведать немного арбуза .

Так же его используют для улучшения состояния кожи, добавляя мякоть в различные маски для тела и лица.


Арбуз можно есть при заболеваниях почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы и малокровии

Вред

Растения, выросшие естественным путём, очень полезны . К сожалению, зачастую их производят с использованием нитратов, которые ускоряют рост.

Человек с хорошим здоровьем при съедании такого плода может не заметить отрицательного влияния.

Здоровый организм постепенно накапливает вредные вещества, которые в любой момент могут проявиться в виде слабости, бессонницы и нервных расстройств. Может резко ухудшиться иммунитет.

Человек с проблемами пищеварительного тракта, маленький ребёнок или беременная женщина могут практически сразу почувствовать недомогание, проявляющееся ухудшением общего состояния, рвотой и тошнотой.

Маленьким детям давать данное лакомство нужно с осторожностью , не ранее чем в год.

Делать это необходимо постепенно, можно налить ребёнку в ложку выдавленный сок и проследить за состоянием малыша, ведь он может вызвать аллергию.


Маленьким детям давать данное лакомство нужно с осторожностью, не ранее чем в год

Нельзя кушать плоды растения, если вы страдаете:

  • нарушением работы почек;
  • диабетом;
  • заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Есть несколько способов, спасающих от возможных инфекций и отравлений:

  • ни в коем случае не приобретать тыквину, имеющую внешние нарушения — трещины и надрезы;
  • не покупать нарезанные куски, даже если они упакованы в пищевую плёнку;
  • тщательно промывать приобретённые арбузы мыльной водой, иначе микроорганизмы могут затронуть остальные продукты в доме;
  • производить покупку в сезон созревания поздних овощей и фруктов, начиная с середины августа, заканчивая сентябрём.

Проверить спелость арбуза можно надавливанием на плод, если кора трещит — он спелый .

Удостовериться в отсутствии нитратов можно, опустив немного мякоти в воду, если она окрасится в розовый — стоит воздержаться от употребления, если вода лишь помутнела, можно не опасаться.

О пользе и вреде ложной ягоды и правилах ее выбора:

Рецепты блюд с этим плодом

Фруктовое мороженое

Чтобы получить популярное лакомство, достаточно иметь в доме сахар и мякоть плода в равном количестве.

Приготовление:

  • измельчаем мякоть и сахарный песок в блендере;
  • разливаем в формы;
  • вставляем деревянные или пластиковые палочки;
  • оставляем в холодильнике на 8-9 часов.

Из мякоти арбуза и сахара можно приготовить мороженое

Арбузно-яблочное пюре

Для приготовления данного блюда нужно взять 6кг арбуза и 2кг яблок.

Приготовление:

  • тщательно омываем плоды;
  • срезаем кожицу, удаляем семена, режем мякоть на кусочки;
  • из яблок извлекаем сердцевину и твёрдые части;
  • натираем на крупной тёрке яблоки;
  • смешиваем ингредиенты в эмалированной кастрюле и ставим на огонь;
  • постоянно помешивая, доводим смесь до кипения;
  • как только начал образовываться шум – выключаем плиту и даём блюду остыть;
  • раскладываем остывшее пюре в банки.

Почему так называется и другие интересные факты

Современное название «арбуз» было заимствовано из тюркского «χarbuz», а оно, в свою очередь, из персидского языка. На персидском «χarbūza» обозначало «дыня». Слово дыня понималось как «огромный огурец».

Арбузы бывают различной формы : круглые, овальные, шаровидные. Если их выращивать в специальной форме, то они вырастают в форме сердца или даже человеческого лица, но требуют деликатного ухода.

Популярность в Японии приобрели квадратные арбузы. Изначально они задумывались для удобства при хранении в холодильнике, но зачастую они не вызревали и их стали реализовывать как сувенирную продукцию.

Диетологи считают возможным употреблять до 2,5кг плода в день здоровому человеку.

Холин, входящий в состав плода , в силах подавить хроническое воспаление. Его употребление улучшает иммунитет и состояние здоровья.

Интересные факты об арбузе:

Если обратиться к словарям, то в них мы увидим, что арбуз именуется многолетним стелющимся растением семейства тыквенных или бахчевой культурой .

Можно подойти к этому вопросу научно и называть плод ложной ягодой.

Вообще, как бы ни был назван продукт, важно лишь какое удовольствие и пользу мы получим, употребляя его.

Мало кто из населения земного шара не любит лето, в эту пору созревает много фруктов и ягод, которые несут в наш организм огромную порцию витаминов и микроэлементов. В конце лета собирают урожай бахчи, тут и начинаются споры между разными поколениями семьи о том, арбуз это ягода или фрукт.

Этот вопрос волнует многих, но мало кто обращается к научным трудам, чтоб досконально разобраться в этом. Каждый доказывает свое мнение, опираясь на полученные знания в школе из курса ботаники.

Большинство людей ягодой считают небольшие плоды с мягкой, сочной мякотью. Наличие косточек обязательно, она может быть одна или много.

С точки зрения науки — это неверное утверждение. Ботаника так характеризует этот плод: ягода имеет тонкую кожуру, много семян (кстати, ), скрытых твердой семенной оболочкой, сочный межплодник. Развиваться может из верхней или нижней завязи. Почему арбуз называют ягодой? Ответ прост, давайте вспомним строение плода, а где он растет не важно.

Почему арбуз это ягода, а не фрукт

Сочный плод с твердой кожицей и массой семян внутри, куда его отнести? Арбуз ─ это ягода, или фрукт, или овощ? Давайте разберемся вместе.

Наука относит арбуз к ягодам, это не фрукт и не овощ. А вот чтоб доказать принадлежность придется разобрать растение, изучить его подробно.

Школьный курс ботаники утверждает, что арбуз относится к тыквенным. Выводы ученые-ботаники сделали, подробно изучив растение и сравнив его с другими представителями данного семейства. Однолетнее травянистое растение, стебли и листья которого покрыты грубоватой опушкой, период цветения припадает на летние месяцы, обычно с июня по август полностью подходит под описание семейства. Доказывают это и характеристики:

  1. Корень у арбуза мощный, способный проникать глубоко в грунт (20 м), по сторонам может разрастаться на 6-8 м. Благодаря этому бахчевые плантации не бояться засушливого климата, отлично адаптируются к засухе.
  2. Стебель в длину может достигать 5-7 м, стелется, имеет много отростков. Ветвистость помогает сохранять больше влаги, что придает сил самому растению.
  3. Листья бывают разной величины, могут достигать 20 см, обычно делятся на пять зубчатых частей. На одном растении может быть 1500 листиков разной величины и формы.
  4. Цветет раздельнополыми цветами желтого цвета, величиной 4 см. Венчик окрашен в желто-серые тона.
  5. Плод растения покрыт плотной кожицей, цветовая гамма которой довольно разнообразна, может быть беловатой, или иметь темно-зеленый окрас. Наука называет его тыквиной.

Ботаника относит тыквины к ягодным плодам. Значит, арбуз является большой, ароматной, всеми любимой ягодой с бахчи, которая полезна для здоровья.

Интересно! Существует более 1200 видов арбуза, культивируют его в 98 странах мира разных континентов.


Если арбуз называют ягодой, то дыня должна относиться туда же: два плода имеют много схожего в строении, способах выращивания, сроках созревания (узнайте, ). Это ошибочное мнение, ботаники объединяют арбуз и дыню в один класс, относят к разным видам. Дыня считается фруктом, арбуз ─ ягодой. Попробуем ответить «Почему арбуз ягода, а дыня фрукт?» понятными словами, вникнуть в суть вопроса.

Рассматривая дыню как растение, можно провести некоторые параллели с арбузом:

  • стебли развиваются идентично;
  • корневые системы имеют определенные сходства;
  • листья, цветы схожи между собой и тыквой, кабачком, огурцами.

Куда отнести дыню? Ответ довольно запутанный, кроется в различиях.

  1. Кожица. Дынная намного тоньше, мягче, практически не отличается от мякоти.
  2. Семена. Размещение семян абсолютно разное, арбузные косточки разбросаны по все мякоти, у дыни собраны ближе к центру плода, отделены от мякоти.

Учение приписывают ближнее родство дыне с огурцом, кабачком, тыквой. Арбуз считают дальним родственником.

Изучив информацию можно сделать вывод, хоть арбуз и дыню объединяет одно семейство, они абсолютно разные. Дыне ближе овощи, представители тыквенного семейства, арбуз стремиться к ягодам.

К какому семейству относится

Ботаника, изучив особенности арбуза, официально отнесла его к семейству тыквенных, имеющих много разных представителей. Оно представлено овощами, ягодами и даже фруктами.

Как называется плод арбуза

Наука ввела название тыквина, так официально называется плод арбуза. Такое название носят плоды дыни, кабачка, огурца и самой тыквы. Смешивать названия тыквина или ягода не стоит, они характеризуют плод с разных сторон.

Из чего состоит

Химический анализ мякоти показал арбуз изнутри. В нем содержится :

  1. Из витаминов присутствуют А, С, К, РР, группа В почти в полном составе.
  2. Микроэлементы представлены широко: железо, калий, магний, кальций, марганец, медь, натрий, селен, фосфор.

Мякоть содержит глюкозу и фруктозу, при длительном хранении накапливается сахароза. Арбуз очень .

Важно! Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в большинстве диет.

Такой состав показан к употреблению всем от мала до велика, а большое содержание воды прекрасно утоляет жажду и поддерживает нормальный водный баланс в организме.

Интересно! Легкоусвояемых сахаров в арбузе от 5 до 13 %.


История происхождения

Арбуз попал на наш стол в Средние века из Египта, туда завезли из южноамериканского континента, а именно из пустыни Намиб. До сих пор встречаются дикорастущие лианоподобные растения с мелкими плодами в лесах Южной Америки. Их вкус сильно отличается от нашего представления про арбуз.

Точной информации, как это растение пересекло океан и оказалось в Африке нет, древние египтяне успешно культивировали арбузы, выводили новые сорта. Арбуз очень любили российские цари Алексей Михайлович и Петр Первый, специальным приказом на юге Российской Империи были разбиты бахчевые поля.

Получив информацию, проанализировав ее, смею надеяться, что вы никогда не зададите вопрос «Арбуз — это ягода или овощ».

Людей вводит в заблуждение большой размер плода. Отчего часто можно услышать вопрос «арбуз это ягода или фрукт?». Если быть точным, то ни то ни другое, правильное название этого плода – тыквина, но по большей части бахчеводы на вопрос «как называется плод арбуза?» уверенно отвечают «ягода». Морфологически тыквина с ягодой довольно близки, но всё-таки не настолько, чтобы быть одним и тем же.

Различия заключаются в строении семян и неоднородности структуры мякоти. Однако, на школьных уроках биологии нам всегда твердили, что плод его – ягода. Но с какой стати, да почему арбуз ягода? Если он вовсе не ягода.

Несмотря на большое родство с другими представителями семейства тыквенных, этот брат тыквы сильно отличается от той же лагенарии, огурца, дыни, а также прочих родственников. Выделяется среди представителей тыквенных наш зелёный друг тем, что менее всего страдает от плохих почв, недостатка влаги. Известно, что вокруг Астрахани им засеивали огромное количество земель только потому, что только житель засушливых полупустынь мог окультурить сухую, твёрдую как камень землю тех краёв, после чего уже высеивались злаки: пшеница, кукуруза. Этот полосатый трудяга обязан такой выносливостью своей родине.

Какой континент является родиной арбуза? Африка. А если точнее, то пустыни глубинных районов южной Африки. Именно отсюда, как считают исследователи-ботаники, из пустыни Калахари происходит колоцинт – дикий вид, расселившийся затем по всем пустыням Африки, Евразии и даже до Австралии добрался. Почти все плоды колоцинта горькие, но встречаются среди них и вполне съедобные. Благодаря своей сочности, они порой помогали путникам не умереть от жажды в пустыне. С этим связывают причину одомашнивания колоцинта. Последующая селекция вида дала такое огромное количество непохожих друг на друга сортов, выращиваемых во влажных лесах Индии, среди засушливых пустынь Австралии или суровых земель Валаама.

Как известно, наш полосатый друг может обойтись без многих удобств: воды, хорошей почвы, но без солнца он не вызреет, не станет таким сладким и вкусным. Мякоть этой бахчевой культуры способна накапливать до 13 процентов сахара. Причём в виде глюкозы, так что эту ягоду не опасаясь можно кушать людям, страдающим диабетом.

А сколько воды содержится в арбузе? Он конечно не огурец, не рекордсмен по водянистости, но тоже немало. Учтите, что чем слаще и вкуснее плод, тем меньше в нём жидкости. Как правило, содержание воды в красной мякоти колеблется в районе 80-90 процентов. Кроме того, некоторые сорта содержат много пектина, сухих веществ. Но сладкий полосатый брат огурца вкусен, не приедается.

Поэтому мы в состоянии его кушать килограммами за один присест, чего нельзя сказать про огурцы – они очень вкусны, конечно, но быстро надоедают. Поэтому врачи рекомендуют потреблять именно эти полосатые дары наших огородов в качестве хорошего мочегонного средства. Несколько съеденных полосатиков отлично промывают почки, выводят токсины из организма.

Чем ещё полезен этот родственник дыни? Кажется, что мало чем. «Сколько в арбузе воды, сахара, только и польза от него, что промывает всё насквозь» — думаем мы.

И заблуждаемся. На самом деле эта «бесполезная» сладость является кладезем витаминов, микроэлементов, аминокислот. По содержания железа он вообще рекордсмен. Наряду с гранатом его полезно потреблять, если вы страдаете пониженным уровнем гемоглобина. Плод сей очень полезен беременным и кормящим матерям. Кроме того, он крайне эфективенен как средство для похудения.

Наличие органических кислот-жиросжигателей способствует усиленному сбросу веса при частом потреблении. Кроме того, по процентному содержанию фолиевой кислоты полосатая ягода не уступает ни салату, ни шпинату. Фолиевая кислота – известный природный компонент профилактики онкологии, также она способствует омоложения организма.

Арбузные семечки по полезности для человеческого организма обгоняют оливковое масло. Содержат Л-карнитин, необходимый при похудании и наращивании мышц, а также большую часть незаменимых аминокислот. Но мало популярны, по сравнению с теми же семечками тыквы.

Самое древнее изображение арбуза имеется среди иероглифов египетских пирамид. Многие исследователи сходятся во мнении, что именно долина Нила – родина арбуза домашнего. Раньше арбузные плоды укладывали среди прочего в усыпальницах фараонов, чтобы им было чем себя побаловать в загробной жизни.

Самые необычные арбузы растут в Индии. Среди множества рек Кашмира устраиваются водяные бахчи. Местные жители плетут некое подобие гамаков и вешают их над реками, протоками, болотами. Вниз гамака кладется мох, ил, и высаживаются саженцы. В такой влажной и питательной среде они достигают больших размеров. Потом местные бахчеводы собирают урожай прямо с лодок.

Название происходит от древне-персидского хэрбоза. Родственного с индийским тарпуз. А вот на Украине этот плод называется кавун, что происходит от древнеегипетского наименования сей ягодки.

Какого размера может достигать арбуз? Из современных сортов наибольшей величины достигают те, что растут в Ираке. Вид они имеют вытянутый, похожий скорее на огромный кабачок. Под жарким месопотамским солнцем вымахивают такие плоды размером в полтора метра. Весят такие монстры столько, что приходится загружать в повозку двух осликов, чтобы смогли увезти хотя бы один плод с бахчи. Самую большую угрозу для тамошних арбузов представляют дикие свиньи. От них приходится круглосуточно охранять бахчу местным фермерам.

Однако, иракским фермерам очевидно не до регистрации рекордов своего урожая – о размере иракских арбузов мы можем знать только со слов очевидцев, документальных подтверждений и измерений нет. Поэтому официально рекордсменом является полосатик сорта Кэролайна-Кросс, весивший 119 килограмм. Среди российских и европейских бахчеводов рекорд принадлежит кубанскому фермеру Лихосенко, вырастившему плод на 62 килограмма сорта Русский размер.

Больше всего в мире арбузов производит Китай. Поднебесная даёт миру зелёной тыквины с красной мякотью больше всех остальных стран вместе взятых. Ежегодно на здешних бахчах вызревает более шестидесяти миллионов тонн полосатых сладостей. Для сравнения, общероссийское арбузное производство немногим превышает один миллион тонн.

А знаете ли вы, что цукаты, попадающиеся нам на глаза среди магазинных сухофруктов под видом вяленых киви, ананасов и прочих вкусняшек – это по большей части засушенные арбузы с ароматизаторами. Делают эти цукаты из кормовых сортов полосатой ягоды, содержащих рекордное количество пектина, отчего они так хорошо годятся на роль «сушёных фруктов».

Взгляните на картинки, арбуз на них всегда почему-то круглый. Японцы сломали этот стереотип, когда вывели гибриды с плодами кубической формы – оригинально, компактно при хранении, со стола не скатится. Вообще современная селекция шагнула далеко вперёд, теперь есть ультраскороспелые сорта, где от прорастания семечки до созревания плода проходит всего 2 месяца.

Кроме того появились такие разнообразные гибриды :

  • С жёлтой мякотью,
  • Афроарбузы с чёрной мякотью
  • Бессемянные гибриды – мечта всех нелюбителей сплёвывать семечки
  • Кавбуз – плод, сочетающий сочность арбуза с душистостью тыквы.

orchardo.ru

Ягода в ботанике – многосемянный или односемянный плод с тонкой кожицей и сочной мякотью. Арбуз частично соответствует этому описанию, однако некоторые его характеристики разительно отличаются от тех, что свойственны ягодам:

  • Арбуз – многосемянный плод. Есть его, не выплевывая множество мелких косточек, невозможно.
  • У него, как и у ягод, мягкая и сочная середина.
  • Арбуз обволакивает не тонкая кожица, а твердая кожура. В этом и заключается главное отличие.

Ученые относят арбузы к категории тыквенных ягод. По-другому такие ягоды называют «ложными».

Отличие тыквенных ягод от обычных заключается в их наружном слое: как правило, он более толстый. Арбузную оболочку, в отличие от тонкой кожицы других ягод (вишни, черешни), есть нельзя: она содержит нитраты, которые очень вредны для организма.

Стоит отметить, что внешне арбуз совсем не походит на привычные ягоды. Он значительно крупнее, а потому люди и делают вывод, что к ягодам он относиться не может. Однако размер никак не влияет на принадлежность плода к одной из категорий.

Еще одна причина, почему арбуз нельзя называть ягодой – способ, которым люди его едят. Арбуз невозможно съесть целиком, его приходится разрезать. С ягодами этого делать не нужно.

Споры ботаников не умолкают. Некоторые призывают считать арбуз полноценной ягодой, другие настаивают на названии «тыквина». К тыквинам также относятся дыни, тыквы, огурцы и кабачки. Арбуз, кстати, имеет близкое внешнее сходство с дыней, которую официально относят к категории тыквин.

Говорить о том, что арбуз это ягода, все же нельзя. Большинство ученых признают его ложной ягодой, которой, кстати, считается и клубника.

Большинство людей считают, что арбуз это фрукт, основывая свое мнение лишь на внешнем сходстве. Арбуз действительно похож на другие фрукты и соответствует им размером.

Фрукт – сочный плод садового растения, произрастающий на дереве и подходящий для потребления в пищу. Основываясь на этом, можно заявить, что:

  • Арбуз подходит к категории фруктов, так как он произрастает в садовых условиях, его потребляют в пищу, он имеет сочную мякоть.
  • Арбуз нельзя назвать фруктом, так как он произрастает не на дереве, а стелется по земле.

В бытовом смысле (ни в коем случае не в ботаническом) утверждать, что арбуз это фрукт, можно.

Утверждения о том, что арбуз это овощ, довольно редки.

Термин «овощ» у ботаников также отсутствует. Это слово используется лишь в кулинарной терминологии. Овощ – часть растения, подходящая для потребления, а также любая твердая пища растительного происхождения. Поэтому говорить о том, что арбуз это овощ, нельзя.

Согласно одному из энциклопедических словарей, к овощам относятся «все садовые растения, пригодные для потребления». Если рассматривать арбуз с этой точки зрения, то овощем его называть можно. Однако в таком случае овощами придется именовать все привычные для людей фрукты и даже ягоды: яблоки, бананы, клубнику, малину.

pro-arbuz.ru

Каждый человек, наверное, хотя бы раз задумывался над тем, арбуз — это ягода или фрукт, или овощ. Даже между аграриями и научными сотрудниками возникало немало споров. На сегодняшний день плод данной культуры считается ягодой, хотя не все садоводы согласны с этой версией.

Давайте более детально рассмотрим все существующие предположения.

Первая версия: арбуз — это овощ.

Сторонники этого варианта аргументируют свое предположение тем, что данная культура относится к бахчевым. Арбуз или кавун (название, которое изначально встречалось на территории Украины, а в дальнейшем приобрело массовое распространение и в других странах бывшего СССР) — яркий представитель семейства Тыквенных. В зависимости от культивируемого сорта растение может быть одно- или двухлетним. Имеет сильноразветвленный корень, который проникает вглубь грунта более, чем на метр.

К положительным характеристикам можно отнести активную вегетацию и быстро формирующиеся завязи. Первые плоды образуются спустя 40-60 дней от момента появления завязей. Если не считаться со вкусовыми качествами, а только рассматривать культуру с точки зрения характеристик и особенностей роста, тогда версия о том, что перед нами овощ была бы оправдана, так как растение растет на земле, что характерно для большинства овощей.

Вторая версия: арбуз — это фрукт.

Этот вариант все еще имеет множество сторонников, в том числе и среди сельскохозяйственных работников. Почему же данная версия настолько популярна?

Плод арбуза отличается сладким вкусом и приятным ароматом. Сочная мякоть имеет насыщенный розовый или ярко-красный окрас. Все подобные характеристики присущи фруктовым плодам. Однако на этом аргументы в пользу этой версии заканчиваются.


Где обычно растут фрукты, спросите вы? Ответ очевиден: фрукты преимущественно растут на деревьях. По этой причине и ряду других кавун не является фруктом.

Третья версия: ягода.

Такое предположение изначально вызвало недоумение у большинства садоводов и научных работников. Почему арбуз ягода? Как такое может быть? Итак, несколько причин, почему же все-таки данную культуру можно назвать ягодой:

  • плоды образуются как с верхних, так и с нижних завязей;
  • внутри плода находится сочная мякоть;
  • наличие в мякоти семечек;
  • плотная кожура, которая защищает плод от различных повреждений.

На этом можно было бы и закончить наш ответ, однако давайте вспомним, к какому семейству относился кавун. Данное растение является представителем семейства Тыквенные. По этой причине часто можно услышать следующий вопрос: почему арбуз считается ягодой, а дыня — нет? Отличие между этими двумя баштанными культурами в расположении семян. У дыни семечки собраны в центральной полой части плода, а у арбуза — разбросаны по всей мякоти. Это и есть ключевая характеристика, согласно которой дыня не может быть плодово-ягодной культурой.

Недавно среди профессиональных аграриев начал обсуждаться вариант отделения растений семейства Тыквенные в самостоятельную группу. Преимущество такой классификации состоит в том, что с появлением нового подвида растений получится избежать путаницы, когда возникают сомнения, к какому виду, классу или группе отнести то или иное растение.

gryadki.com

Мы уверены, что к ягодам принадлежат наливные плоды, растущие на дереве и кустарниках. С обывательского взгляда ягодка – маленький сочный плодик с плотной кожурой, наполненный семечками. Но наука любит усложнять простые вещи. И ботанический взгляд отличается от обыденного.

Ягодовидные плоды

Ботаники классифицируют ягодовидные плоды, как сочные, содержащие одно либо множество семян. Все плодики, относящиеся к ягодовидным, подразделяют на четыре биологических вида:

Настоящие ягоды. На языке ботаников определение ягоды звучит так: «Мясистый плод, получивший развитие из одной почки (завязи). По мере развития и созревания преобразуется в околоплодник, пригодный для пищи. Ягодки берут начало от верхней либо нижней завязи. Растение, на котором произрастают ягоды, носит название ягодное (ягодоносное). Вывод, ягода – сочный плодик, имеющий:

  1. Наливную мякоть.
  2. Внутренние семена.

Яркие представители истинного ягодного мира – это томаты, крыжовник, виноград. Голубика, смородина, черника.

Яблоко. Многосемянное сложное образование. В яблочном формировании участвует завязь и нижняя область цветка (чашелистик и цветоложе), а также лепестки и тычинки. Яблоневые семена размещены в жестких, пленчатых оболочках. Представители этого вида – айва, груши, кизильник, рябина, боярышник и любимые многими яблоки.

Тыквина. Отличается внешним деревянистым околоплодником, часть внутри сочная и мягкая. Семена данного плодового вида располагаются в мясистой зоне. В формировании тыквины имеют отношение нижняя область завязи. Они крупные по размеру, многосемянны и включают три плодолистика. К тыквинам относятся дыни, огурцы, кабачки. Тыквы и баклажаны.

Померанец (или гесперидий). У этих плодов толстая, ярко окрашенная кожура с вместилищами под эфирные масла. Средний слой губчатый и сухой, белого оттенка. А внутренняя часть чрезвычайно мясистая и сочная. К померанцам относятся цитрусовые. Это апельсины, мандарины, лимоны, кумкваты.

Как отличить ягоды от фруктов и овощей

Мы уверены, что с легкостью различим ароматные создания. Но на деле не все так просто. Очевидность дает сбой, говоря, что это фрукт, а не овощ. Чем ягода отличается от фрукта или овоща?

Фруктовый рай. С латыни слово «фрукт» в переводе звучит, как «плод». Биологи не используют название «фрукты», а под «плодами» подразумевают мясистые растительные части (не обязательно съедобные). Плоды формируются по окончанию цветения и появления в этой части завязи.

Отличительная фруктовая особенность – наличие семян (жестких, податливых, крупных, маленьких). Задача фрукта – сформировать и сохранить семечки и впоследствии дать возможность появления нового растения. Со временем фруктовый плод отделяется от материнской рассады для прорастания.

Семенами обладают многие овощи. Это томаты, орехи, цуккини. Тыковки, огурцы, горошек. Их классифицируют с ботанического взгляда, как фрукты. Фруктовые виды разделяют на:

  • Семечковые. Представители: груши, яблоки, рябина. Боярышник, айва, мушмула.
  • Косточковые. Косточковые фрукты – это абрикосы, черемуха, сливы, персики. Вишни, черешни, нектарин, алыча также представляют этот вид.
  • Цитрусовые. К ним определяют лимоны, мандарины, апельсины, цитрон. Грейпфрут, помело, лайм, бергамот. И экзотические танжерин, каламондин, свити, танжело, понкан.
  • Тропические/субтропические. Представляют этот класс банан, авокадо, манго, ананас. Киви, хурма, маракуя, фейхоа. Виник, шелковица, гранат, олива. О некоторых мы даже не слышали: наранхилла, кокона, пепина, сереноа, лукума.
  • Томатные. К ним относятся перцы (сладкий, горький), помидоры, баклажаны.
  • Бобовые. Принадлежат к бобовым соя, вика, нут, эспарцет, люпин. Чечевица, арахис, горох, фасоль.
  • Тыквенные (бахчевые). К сословию имеют отношение кабачки, огурцы, тыквы. Патиссоны, дыни, арбузы.

Мы уверены, что фруктовые плоды расположены на зонах дерева, находящихся над грунтом. Путаница с помидором происходит из-за его произрастания на полукустарниковом растении, которое является травянистым. Некоторые плоды мы с уверенностью относим к овощным представителям, хотя на деле это фрукты.

Чтобы сразу понимать, что перед нами: обратите внимание на семена. Если они присутствуют в плодах – это фрукт. Если семян нет – мы имеем дело с овощем.

С томатом в истории происходили интересные вещи. В конце XIX века власти Америки записали его в овощи (чтобы удешевить таможенные сборы). Хотя авторитетные представители биологического мира не согласились с таким распоряжением. Лишь в 2001 году ботаническая справедливость восторжествовала, и помидор вернули на законное фруктовое место.

Секреты овощей. Овощи также являются съедобными частями и зеленью растений. Но растений травянистых. Овощные виды условно подразделяют на четыре группы:

  1. Корнеплоды. К ним относят редиску, морковь, хрен, свеклу. Репу, турнепс, пастернак, сельдерей. Брюква, петрушка также принадлежит к корнеплодам.
  2. Клубнеплоды. Это батат, топинамбур, картофель. Маниок, артишок. Экзотические чайот, хикама и маранта.
  3. Луковые. К семейству луковых относятся черемша, лук-порей, чеснок, репчатый лук.
  4. Капустные (крестоцветные). Все виды и сорта капусты (их более 500), горчица, рапс, васаби.

Подытожив, составим наглядную табличку отличий между ягодами, фруктами и овощами:

Ягоды «фальшивки»

Ароматная клубничка, малинка и пр. не относятся к ягодам! У них ведь нет на самом деле семян, снаружи сочной мякоти расположены крошечные косточки-орешки, которые мы ошибочно принимаем за семечки.

Такие плоды имеют название «ложные ягоды» («эпигонные»). В отличие от истинных ягод, в формировании плодика у ложных участвует как завязь, так и цветоложе (нижняя область цветка с пестиком, тычинками и чашелистиком).

Арбуз – ягода?

Так куда нам отнести аппетитный, манящий вкусом и сочной мякотью арбуз? Это ягода, овощ или фрукт? Арбуз – представитель ягодного семейства, а не фрукт! Чтобы ответить, почему арбуз ягода, давайте, разберем красавца «по косточкам».

С ботанической точки зрения арбуз (он же «кавун» или «арбуз съедобный») относится к тыквенному семейству. Это травянистое, однолетнее растение. Арбузный стебель и листья покрыты жесткой, грубоватой опушкой. Кавун начинает цвести в весенне-летние месяцы (май-август).


Как мы уже знаем, тыквины относятся к ягодовидным плодам. Значит, арбуз по праву гордо носит имя «Ягода». Ароматная, сочная ягода удлиненная, либо шаровидная.

Арбузные тайны

Кавун – ягода рекордсмен огромных размеров выращивается в 98 странах мира. Удивительное создание природы хранит в себе тысячелетнюю историю и массу полезных, целительных способностей.

Арбузная история

Зародилось удивительное создание природы в районах Южной Африки (дикие кавуны и сейчас встречаются в тех жарких местах). Про арбуз люди знали за 2000 лет до н.э. (по библейским источникам).

Знали и почитали арбуз древние римляне. Средиземноморцы поедали его в засоленном виде, даже варили арбузный мед. Рисунки кавуна находили в древнеегипетских саркофагах. Египтяне «помогли» ароматному плоду распространиться по остальным странам Востока (Аравии, Сирии, Палестине и Персии).

Арабы особенно чтили кавун, они предписывали сочному плоду лечебные свойства и говорили, что: «Арбузы выносят недуги и чистят телеса, если принимать арбузный ломт перед пищей».

В VIII веке торговцы завезли арбуз в Китай. Жители Поднебесной называли его «западной дыней». Ежегодно китайцы (любители шумных праздников) отмечают «День арбуза». В этот день главным украшением стола становится сочный кавун. А в XII веке арбуз гордо прибыл в Европу. На Руси с ним познакомились в веке XIII, первые арбузные бахчи появились в низовьях Волги и Приазовье.

Но повсеместное распространение и признание в России чудесный плод завоевал лишь в XVII веке. 1660 год ознаменовался особым указом его Величества и создании арбузной плантации в городке Чугуево (под Харьковом). Кавун, как дивное лакомство, поставлялся к царскому столу и постепенно завоевал заслуженное место на южных огородах страны.

Химический состав и польза арбуза

На 80% кавун состоит из воды. Сахару в ягоде отводится 6-11%. Остальное распределили витаминные группы, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо), аминокислоты и уникальное вещество ликопин.

Ликопин (каротиноидный антиоксидант). Он отвечает за красный оттенок мякоти кавуна (чем насыщенней цвет, тем больше ликопина в нем находится). Ликопин понижает возможность появления раковых опухолей.

Арбуз, благодаря своему уникальному составу, признан лучшим очистителем человеческого организма от тяжелых металлов, токсинов, солей и шлаков. Кавун – прекрасный лекарь, в его силах помочь при:

Съедая по арбузному ломтику в сутки, человек обеспечивает суточную норму магния, необходимого для стабильной работы нервной системы. Магний – природный антидепрессант, этот микроэлемент избавляет от бессонницы и повышает настроение. Кавун снимает напряжение, убирает слабость, усталость, восстанавливает сосудистые стенки.

Большие запасы антиоксидантов, попадая в организм человека, немедленно начинают «ремонтную» деятельность. Они угнетают и избавляют тело от свободных радикалов – главных виновников старения. Возвращают эластичность и упругость сосудистым мембранам и улучшают состав межклеточной жидкости.

Калорийность ягоды. Несмотря на огромное количество полезных веществ, калорийность арбуза смехотворно мала – в 100 граммах содержится всего 30 калорий. Крупная ягода – идеальное натуральное средство при диете. Большие запасы воды в составе дарят чувство сытости на продолжительное время.

Косметология. Уникальная ягода нашла применение и в уходе за кожей. Запасы органических веществ улучшают состав дермы, дарят ей эластичность и глубокое увлажнение. Кислоты помогают остановить воспалительные процессы, излечивают угри, прыщи, очищая кожу и подталкивая эпидермальные клеточки к регенерации.

Русское название «арбуз» происходит от тюркского «харбюз», которое тюрки позаимствовали у персов. С персидского «харбюз» означает «дыня», а в буквенном переводе арбуз – это «ослиный огромный огурец». Произрастает более 1300 сортов удивительного лакомства. Лидирует по выращиванию и поставке арбузных культур Китай. Второе место принадлежит Турции.

А во Вьетнаме есть любопытная традиция. Когда к жителями приходит Тет (Новый год), главным украшением пиршества становится кавун. Во Вьетнаме алый оттенок – символ везения и успешного начинания дел.

Не отстают удивлять арбузных почитателей и японцы. Они умудрились вывести арбуз черного цвета! Редчайший сорт кавуна «Densuke» произрастает только в северных областях Японии (остров Хоккайдо). Черные арбузы имеют гладкую однотонную кожуру и рассыпчатую сахарную мякоть нежно-розового окраса. У японцев черный арбуз относится к предмету роскоши, его преподносят в дар, как драгоценный подарок.

Изобретательные японцы создали арбуз квадратной формы (их представили миру селекционеры острова Сикоку). Вкусовые качества и состав таких необычных ягод не отличается от привычных круглых арбузов. В мире квадратные нестандартные кавуны ценятся и имеют большой спрос.

Тайцы почитают желтые арбузы. Для жителей Таиланда солнечный оттенок символичен финансовому благополучию и везению в финансовых делах. Экспериментировали с разведением желтых кавунов и на Украине. Украинские селекционеры создали сорт желтого арбуза «Кавбуз». По вкусу он напоминает тыкву, но аромат имеет арбузный. Из таких кавунов получаются превосходные каши.

Кавун – мастер кулинарии. Из него готовят массу удивительных яств:

Салаты, щербеты, цукаты, каши, гаспачо. Арбузы консервируют, солят и маринуют. А какие варенья, джемы выходят из зеленых корочек! Мякоть кавуна превращается в насыщенный сладкий мед «нардек». Чтобы получить килограмм арбузного меда, тратится 18-20 кг мякоти плода!

Американцы, любители самого-самого, попали в Книгу рекордов Гиннеса, вырастив самый гигантский кавун. Фермер из Арканзаса в 2006 прогремел на весь мир, представив свое детище – арбуз массой в 120 кг!

Жители Южной Америки предпочитают разводить миниатюрные кавуны, диаметром в 4-5 сантиметров. Сорт крохотных арбузиков называется «Pepquinos». На вкус они схожи с огурцами и идут на дорогую закуску в элитных ресторанах.

В конце лета, когда на каждом перекрестке будут торговать ароматными кавунами, поинтересуйтесь, какой сорт продается. Заслуженно признаны лучшими отечественные сорта кавуна: астраханский, монастырский, камышинский, моздокский, урюпинский и херсонский.

Приятного аппетита!

propochemu.ru

Большинство людей ягодой считают небольшие плоды с мягкой, сочной мякотью. Наличие косточек обязательно, она может быть одна или много.

С точки зрения науки — это неверное утверждение. Ботаника так характеризует этот плод: ягода имеет тонкую кожуру, много семян (кстати, семечки арбуза очень полезны для организма), скрытых твердой семенной оболочкой, сочный межплодник. Развиваться может из верхней или нижней завязи. Почему арбуз называют ягодой? Ответ прост, давайте вспомним строение плода, а где он растет не важно.

Почему арбуз это ягода, а не фрукт

Сочный плод с твердой кожицей и массой семян внутри, куда его отнести? Арбуз ─ это ягода, или фрукт, или овощ? Давайте разберемся вместе.

Наука относит арбуз к ягодам, это не фрукт и не овощ. А вот чтоб доказать принадлежность придется разобрать растение, изучить его подробно.

Школьный курс ботаники утверждает, что арбуз относится к тыквенным. Выводы ученые-ботаники сделали, подробно изучив растение и сравнив его с другими представителями данного семейства. Однолетнее травянистое растение, стебли и листья которого покрыты грубоватой опушкой, период цветения припадает на летние месяцы, обычно с июня по август полностью подходит под описание семейства. Доказывают это и характеристики:

  1. Корень у арбуза мощный, способный проникать глубоко в грунт (20 м), по сторонам может разрастаться на 6-8 м. Благодаря этому бахчевые плантации не бояться засушливого климата, отлично адаптируются к засухе.
  2. Стебель в длину может достигать 5-7 м, стелется, имеет много отростков. Ветвистость помогает сохранять больше влаги, что придает сил самому растению.
  3. Листья бывают разной величины, могут достигать 20 см, обычно делятся на пять зубчатых частей. На одном растении может быть 1500 листиков разной величины и формы.
  4. Цветет раздельнополыми цветами желтого цвета, величиной 4 см. Венчик окрашен в желто-серые тона.
  5. Плод растения покрыт плотной кожицей, цветовая гамма которой довольно разнообразна, может быть беловатой, или иметь темно-зеленый окрас. Наука называет его тыквиной.

Ботаника относит тыквины к ягодным плодам. Значит, арбуз является большой, ароматной, всеми любимой ягодой с бахчи, которая полезна для здоровья.

Интересно! Существует более 1200 видов арбуза, культивируют его в 98 странах мира разных континентов.


Если арбуз называют ягодой, то дыня должна относиться туда же: два плода имеют много схожего в строении, способах выращивания, сроках созревания (узнайте, что полезнее — арбуз или дыня). Это ошибочное мнение, ботаники объединяют арбуз и дыню в один класс, относят к разным видам. Дыня считается фруктом, арбуз ─ ягодой. Попробуем ответить «Почему арбуз ягода, а дыня фрукт?» понятными словами, вникнуть в суть вопроса.

Рассматривая дыню как растение, можно провести некоторые параллели с арбузом:

  • стебли развиваются идентично;
  • корневые системы имеют определенные сходства;
  • листья, цветы схожи между собой и тыквой, кабачком, огурцами.

Куда отнести дыню? Ответ довольно запутанный, кроется в различиях.

  1. Кожица. Дынная намного тоньше, мягче, практически не отличается от мякоти.
  2. Семена. Размещение семян абсолютно разное, арбузные косточки разбросаны по все мякоти, у дыни собраны ближе к центру плода, отделены от мякоти.

Учение приписывают ближнее родство дыне с огурцом, кабачком, тыквой. Арбуз считают дальним родственником.

Изучив информацию можно сделать вывод, хоть арбуз и дыню объединяет одно семейство, они абсолютно разные. Дыне ближе овощи, представители тыквенного семейства, арбуз стремиться к ягодам.

К какому семейству относится

Ботаника, изучив особенности арбуза, официально отнесла его к семейству тыквенных, имеющих много разных представителей. Оно представлено овощами, ягодами и даже фруктами.

Как называется плод арбуза

Наука ввела название тыквина, так официально называется плод арбуза. Такое название носят плоды дыни, кабачка, огурца и самой тыквы. Смешивать названия тыквина или ягода не стоит, они характеризуют плод с разных сторон.

Из чего состоит

Химический анализ мякоти показал арбуз изнутри. В нем содержится много полезных веществ:

  1. Из витаминов присутствуют А, С, К, РР, группа В почти в полном составе.
  2. Микроэлементы представлены широко: железо, калий, магний, кальций, марганец, медь, натрий, селен, фосфор.

Мякоть содержит глюкозу и фруктозу, при длительном хранении накапливается сахароза. Арбуз очень полезен для организма.

Важно! Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в большинстве диет.

Такой состав показан к употреблению всем от мала до велика, а большое содержание воды прекрасно утоляет жажду и поддерживает нормальный водный баланс в организме.

Интересно! Легкоусвояемых сахаров в арбузе от 5 до 13 %.

История происхождения

Арбуз попал на наш стол в Средние века из Египта, туда завезли из южноамериканского континента, а именно из пустыни Намиб. До сих пор встречаются дикорастущие лианоподобные растения с мелкими плодами в лесах Южной Америки. Их вкус сильно отличается от нашего представления про арбуз.

Точной информации, как это растение пересекло океан и оказалось в Африке нет, древние египтяне успешно культивировали арбузы, выводили новые сорта. Арбуз очень любили российские цари Алексей Михайлович и Петр Первый, специальным приказом на юге Российской Империи были разбиты бахчевые поля.

Получив информацию, проанализировав ее, смею надеяться, что вы никогда не зададите вопрос «Арбуз — это ягода или овощ».

Иногда приходится задуматься над тем, что арбуз – это ягода или фрукт, или вообще овощ и что общего у плода с тыквой, дыней и огурцом? Правильный ответ уже есть, но обо всем лучше узнать по порядку…

Арбуз, это ягода или фрукт – ответ или все же овощ?

Большинство из нас даже не задумываются арбуз – это ягода или фрукт, или может быть овощ, и тогда, мы начинаем искать правильный ответ. Чтобы дать правильный ответ на этот вопрос, прежде всего, необходимо обратиться к науке, а точнее к ответам ученых сельского хозяйства, овощеводства, также бахчеводства.

Согласно данным ученых, равно как и описывает википедия, арбуз относится к ягоде, но здесь существует некоторые поправки. Если внимательно изучить ботанические свойства, то станет ясно, что арбуз является ложной ягодой .

Помимо этого, арбуз вы не увидите на дереве или кустарнике, его стебли стелются по земле словно лианы.

Давайте разберемся, почему же арбуз это не фрукт и не овощ, а ложная ягода. Дело в том, что съедобная оболочка как у других ягод (смородина, крыжовник и др) отсутствует и корку арбуза с мякотью мы не употребляем в пищу. Именно пробковая часть (прослоечка нежного зеленоватого цвета из одревесневших клеток, находящаяся между тонкой зеленой полосатой шкуркой и мякотью) убеждает отнести арбуз к ложной ягоде.

Заметьте, не стоит съедать плод до самой корки, ведь там могут скапливаться нитраты! Хорошо, если выращивание арбуза происходило на собственной грядке, но кто знает, что продают нам в магазинах…

Исходя из оснований специалистов и ученых, арбуз нельзя отнести непосредственно к тыквине (как дыню и тыкву), ведь внутри плода нет пустотелого пространств, да и семена располагаются по всей площади мякоти, а не кучкой.

Из всего этого можно сделать вывод, что арбуз – это не фрукт и не овощ, а самая настоящая ложная ягода больших размеров!

Арбуз, польза и вред для здоровья

Разобравшись с вопросом, арбуз – это ягода или фрукт, и найдя точный ответ, перейдем к полезным свойствам плода. Итак, арбуз – польза и вред для здоровья организма человека, какие несет в себе положительные моменты при употреблении и кому стоит отказаться от чрезмерного поедания сладкого плода:

» Арбуз

Все мы любим вкусно и полезно покушать. Ближе к августу созревают арбузы, любители их яркого вкуса и сочной сладкой плоти снова вступают в спор о том, к ягодам или фруктам относится этот плод ? А может, к овощам? Давайте разбираться.

В этом вопросе мнения разделились, даже ботаники пока не пришли к единогласному мнению. В бытовом общении он может называться ягодой. Учёные склонны относить его к тыквинам или классифицировать его ложной ягодой.

С точки зрения ботаники называть его ягодой опрометчиво , почему:

  • ягоды употребляют целиком, их не нужно разрезать и есть по частям;
  • ягодные косточки легко удаляются или перевариваются;
  • у ягод тонкая кожица.

Если рассматривать фрукт как садовый плод с сочной мякотью, произрастающий на дереве, то сразу становится понятно, что арбуз не относится к фруктам .

Но если опустить тот факт, что он растёт на бахче, в бытовом общении его называть фруктом допустимо .


Где растёт и как выглядит, к какому семейству относится

В России масштабное выращивание происходит в Поволжье и на Урале, но Астраханский край считается поистине центром возделывания данной культуры.

Что касается внешнего вида, то существуют различные сорта. Цвет кожуры и сердцевины может варьироваться, но на вкус это не влияет при правильном уходе за растением.

Привычным видом ягоды считается её тёмно-зелёный окрас со светлыми полосами.

Химический состав, калорийность

Часто его включают в меню диет, ведь он более чем на 80% состоит из воды . Офисным работникам и людям, ведущим малоподвижный образ жизни можно себе позволить достаточно большое количество данного плода.

Его мякоть содержит от 27 до 38 калорий в 100 граммах .

В нём содержится (пищевая ценность 100 граммов):

  • белки — 0,7 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 13 г (в основном, фруктоза).

Мякоть плода богата витаминами:

  • ретинолом;
  • пектином;
  • тиамином;
  • фолиевой кислотой;
  • витамином B9;
  • калием.

Минералами:

  • магнием;
  • фосфором;
  • йодом;
  • фтором и кобальтом.

Ягода-гигант арбуз:

Польза

Богатый состав оказывает благотворное влияние практически на весь человеческий организм. Его можно кушать беременным, а так же при заболеваниях почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы и малокровии.

Использовать тыквину можно и для уменьшения головной боли, достаточно приложить свежую корку к лобной части и вискам на 7 минут.

Если после праздников мучает похмелье, нужно отведать немного арбуза .

Так же его используют для улучшения состояния кожи, добавляя мякоть в различные маски для тела и лица.


Вред

Растения, выросшие естественным путём, очень полезны . К сожалению, зачастую их производят с использованием нитратов, которые ускоряют рост.

Человек с хорошим здоровьем при съедании такого плода может не заметить отрицательного влияния.

Здоровый организм постепенно накапливает вредные вещества, которые в любой момент могут проявиться в виде слабости, бессонницы и нервных расстройств. Может резко ухудшиться иммунитет.

Человек с проблемами пищеварительного тракта, маленький ребёнок или беременная женщина могут практически сразу почувствовать недомогание, проявляющееся ухудшением общего состояния, рвотой и тошнотой.

Маленьким детям давать данное лакомство нужно с осторожностью , не ранее чем в год.

Делать это необходимо постепенно, можно налить ребёнку в ложку выдавленный сок и проследить за состоянием малыша, ведь он может вызвать аллергию.


Нельзя кушать плоды растения, если вы страдаете:

  • нарушением работы почек;
  • диабетом;
  • заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Есть несколько способов, спасающих от возможных инфекций и отравлений:

  • ни в коем случае не приобретать тыквину, имеющую внешние нарушения — трещины и надрезы;
  • не покупать нарезанные куски, даже если они упакованы в пищевую плёнку;
  • тщательно промывать приобретённые арбузы мыльной водой, иначе микроорганизмы могут затронуть остальные продукты в доме;
  • производить покупку в сезон созревания поздних овощей и фруктов, начиная с середины августа, заканчивая сентябрём.

Проверить спелость арбуза можно надавливанием на плод, если кора трещит — он спелый .

Удостовериться в отсутствии нитратов можно, опустив немного мякоти в воду, если она окрасится в розовый — стоит воздержаться от употребления, если вода лишь помутнела, можно не опасаться.

О пользе и вреде ложной ягоды и правилах ее выбора:

Рецепты блюд с этим плодом

Фруктовое мороженое

Чтобы получить популярное лакомство, достаточно иметь в доме сахар и мякоть плода в равном количестве.

Приготовление:

  • измельчаем мякоть и сахарный песок в блендере;
  • разливаем в формы;
  • вставляем деревянные или пластиковые палочки;
  • оставляем в холодильнике на 8-9 часов.

Арбузно-яблочное пюре

Для приготовления данного блюда нужно взять 6кг арбуза и 2кг яблок.

Приготовление:

  • тщательно омываем плоды;
  • срезаем кожицу, удаляем семена, режем мякоть на кусочки;
  • из яблок извлекаем сердцевину и твёрдые части;
  • натираем на крупной тёрке яблоки;
  • смешиваем ингредиенты в эмалированной кастрюле и ставим на огонь;
  • постоянно помешивая, доводим смесь до кипения;
  • как только начал образовываться шум – выключаем плиту и даём блюду остыть;
  • раскладываем остывшее пюре в банки.

Почему так называется и другие интересные факты

Современное название «арбуз» было заимствовано из тюркского «χarbuz», а оно, в свою очередь, из персидского языка. На персидском «χarbūza» обозначало «дыня». Слово дыня понималось как «огромный огурец».

Арбузы бывают различной формы : круглые, овальные, шаровидные. Если их выращивать в специальной форме, то они вырастают в форме сердца или даже человеческого лица, но требуют деликатного ухода.

Популярность в Японии приобрели квадратные арбузы. Изначально они задумывались для удобства при хранении в холодильнике, но зачастую они не вызревали и их стали реализовывать как сувенирную продукцию.

Диетологи считают возможным употреблять до 2,5кг плода в день здоровому человеку.

Холин, входящий в состав плода , в силах подавить хроническое воспаление. Его употребление улучшает иммунитет и состояние здоровья.

Интересные факты об арбузе:

Если обратиться к словарям, то в них мы увидим, что арбуз именуется многолетним стелющимся растением семейства тыквенных или бахчевой культурой .

Можно подойти к этому вопросу научно и называть плод ложной ягодой.

Вообще, как бы ни был назван продукт, важно лишь какое удовольствие и пользу мы получим, употребляя его.

Дыня – это ягода, фрукт или овощ? Секреты загадочной дыни, которая похожа на ягоду, фрукт и овощ одновременно. Дыня это ягода, фрукт или может быть овощ

Кулинары используют мускусную дыню в своих блюдах, так как она имеет сильный аромат и приятный вкус

Дыни этого сорта выделяются на фоне многих других своей толстой кожурой. Она испещрена сетками полос, похожими на трещины. Плоды канталупы — овальные или округлые, чаще всего среднего размера (в длину они достигают примерно 20 см). Дыня очень сладкая и сочная, её мякоть — жёлтого цвета, близкого к оранжевому.

Ещё одно название сорта — мускусная дыня. Её активно выращивают в Европе, куда в XV веке она попала из Армении. В своё время это был подарок армян Папе Римскому. Презент понравился, и глава католической церкви распорядился начать выращивать такие дыни в своём имении в Канталупии (отсюда и имя для сорта). Вызревает канталупа немногим раньше своих собратьев — примерно в начале августа. Она неплохо транспортируется и хранится.

Сроки хранения дынь имеют ограничения — их можно употреблять в пищу лишь в течение 3 недель после сбора урожая. Далее плоды начинают терять свои вкусовые качества.

Мякоть кассабы на разрезе плотная, у только что срезанных плодов травянистая с огуречным ароматом

От других сортов дынь кассаба (или зимняя дыня) отличается практически полным отсутствием сильного запаха. К моменту своего созревания плод имеет круглую, немного приплюснутую форму. У него — ярко-жёлтая или кремовая кожура с мелкими тёмно-зелёными пятнышками и белой мякотью. Обычно кассаба вызревает в грунте в середине осени. Это один из самых поздних сортов, который можно встретить в крупных магазинах с середины сентября и практически до декабря.

В период хранения кассаба приобретает даже более насыщенный вкус, выгодно отличающийся от плодов этого же сорта, которые только-только сняты с грядки. Именно поэтому её и называют «зимней», то есть достигающей максимума своего вкуса ближе к зиме.

Сорт используют для приготовления блюд индийской и азиатской кухни. Полезен он и для здоровья: специалисты по правильному питанию выделяют зимнюю дыню из всех остальных сортов, как не содержащую холестерина.

Дыню креншо часто добавляют в салаты и делают из неё соки

Дыня с жёлтой кожурой и оранжевой мякотью — гибрид, получившийся при соединении сортов кассаба и персидская. У креншо — уникальный и ни с чем не сравнимый сочный вкус, а также сладко-пряный аромат. В величину креншо может вырасти до 4 кг. Вызревает она в середине августа — начале сентября.
Ещё одна отличительная черта сорта — овальная форма.

Дыня — один из лучших продуктов для людей с сухой кожей, так как содержащейся в ней в большом количестве витамин С способствует её увлажнению.

Употребление торпеды в свежем виде способно стабилизировать функционирование кишечника и повысить свойства иммунной системы

Сорт, который хорошо знаком россиянам. Удлинённый жёлтый плод имеет шершавую сетчатую структуру. Цвет медовой мякоти белый и даже молочный. Торпеды поспевают в конце лета, главным образом растут они в Средней Азии. Сорт неплохо переносит транспортировку, и именно поэтому эти дыни так часто можно встретить на российских фруктовых ярмарках.

Торпеда считается поздним сортом, поэтому к дыням, иногда появляющимся в супермаркетах до конца августа, стоит отнестись насторожённо: скорее всего, для их роста использовались стимуляторы.

Впервые выращивать такие дыни начали в Узбекистане. Там для роста торпеды есть все условия — жаркий и сухой климат. Название сорт получил благодаря своей продолговатой форме. Торпеду считают диетическим продуктом, она активно используется в кулинарии (причём в ход идут даже корки).

Галия идеально подходит для приготовления цукатов

Галия — дыня, которая даёт самые внушительные по размеру плоды. И это её отличительная черта. Такие дыни имеют круглую форму, их корка — жёлтая, с лёгким оранжевым отливом и сеткой мелких трещинок. Внутри — тёмная, с зеленоватым оттенком мякоть, обладающая сладким вкусом и ярким ароматом. Галия — сорт израильского происхождения. Сейчас его активно выращивают в Южной Америке, в Чили и некоторых штатах США.

Сорт считается весьма неприхотливым. Вызревает в течение двух месяцев и уже в начале августа появляется на прилавках. По сахаристости плоды схожи с сортом канталупа.

Галию часто используют в различных блюдах — от салатов до десертов.

Колхозницу можно выращивать как в теплице, так и в закрытом грунте

Ещё один часто встречающийся на наших прилавках сорт. В Советском Союзе колхозницу начали активно выращивать с довоенного 1939 года. Сорт был официально включён в Госреестр селекционных достижений государства и культивировался в Астраханской области, на Северном Кавказе, в Сибири и даже на Дальнем Востоке.

Узнать колхозницу легко: она шарообразной формы, весьма компактных размеров и с гладкой оранжево-жёлтой коркой. Зреет сорт достаточно быстро и не боится сюрпризов погоды. Но несмотря на то что дыня хорошо переносит транспортировки и не боится холода, долгому хранению вкуснейший и сахаристый плод не подлежит.

Айкидо — высокоурожайный сорт, устойчивый ко многим болезням

Гибридный сорт, приспособленный для средней полосы России. Айкидо неплохо чувствует себя в теплице или на грядке с плёночным покрытием. На созревание требуется около 70 дней. Важно не пропустить момент, когда плоды этого сорта становятся готовы к употреблению, ведь они довольно быстро перезревают. Сорт достигает величины в 2 кг. Форма дыни — округлая, корка — оранжевая, покрытая мелкими полосками. Сорт очень приятен на вкус. Он сочный, нежный и буквально таящий во рту.

Золушка хранится недолго, плохо транспортируется из-за того, что корка дынь довольно тонкая и негнущаяся

От появления из земли первых всходов до того, как дыню можно мыть, разрезать и подавать на стол, проходит около двух месяцев. Золушку часто выращивают в средней полосе России, где лето быстротечно. Уже в начале августа дыни этого сорта появляются на прилавках фруктовых магазинов многих российских городов. Ультраскороспелые плоды успевают созреть даже при плохой погоде. Хорошо растёт она как в теплицах, так и в открытом грунте.

Плоды таких дынь — овальные, с ровным жёлтым окрасом и без какого-либо рисунка. Обычно дыня вырастает до 1,5 или 2 кг. Корочка плода тонкая, а светло-кремовая мякоть — очень сочная и хрусткая.

В золушке содержится около 9% сахаров, однако благодаря насыщенному аромату этот сорт относится к высокоценной культуре в кулинарии.

Родина золотистой дыни — Краснодарский край. Созревает она за 70 дней. Растёт в открытом грунте или в теплице. Уже в середине августа её можно встретить в магазинах. Плоды сорта легко узнать по круглой и слегка вытянутой форме. Сетка трещин на оранжево-жёлтой поверхности дыни выражена слабо, но она есть. Под кожурой скрыта очень вкусная мякоть. Она сочная и нежная на вкус.

Структура мякоти сорта не водянистая, а довольно плотная, что нравится многим покупателям. Благодаря этому качеству продукта дыня легко транспортируется и хранится. По весу золотистая вырастает до 1,5 или до 2 кг.

Эфиопку в основном употребляют в свежем виде

Выведена российскими селекционерами сравнительно недавно. Сорт относят к среднеспелым. Период созревания дыни может растянуться на всё лето. Пробуют её обычно уже в сентябре. Внешне эфиопка больше похожа на тыкву, чем на дыню. Плоды сорта очень крупные. Их вес может достигать 3,5 кг, что больше, чем у многих других популярных сортов. Корка плода — темно-жёлтая, с зелёными полосками и разветвлённой сеткой мелких трещин. Внутри скрыта оранжевая мякоть, обладающая очень сильным ароматом, несущим в себе медовые оттенки.

Сорт теплолюбивый (о чём можно догадаться и по его названию), поэтому выращивают его исключительно в южных регионах.

Дыни удивляют своим многообразием. Они отличаются по форме, окрасу, структуре мякоти и вкусовым оттенкам. Но в одном они точно схожи — в полезных свойствах, которыми характеризуется бахчевая культура. Все дыни богаты белками, углеводами и минеральными солями, которые улучшают физическую форму человека, помогают организму набраться сил и подготовиться к зиме. В конце лета и начале осени дыня должна появляться на столе как можно чаще. И желательно, чтобы каждый раз это был какой-то совершенно новый сорт.

Дыня – однолетнее травянистое растение, семейства «Тыквенные», попавшее в Европу из Средней или Малой Азии. Дикорастущих дынь в природе практически не осталось. Все были окультурены еще до н. э., и лишь единицы растут в естественных условиях.

Ароматные плоды дыни пользуются значительной популярностью. Их употребляют в сыром, вяленном и сушеном виде, используют для приготовления меда и повидла. Растут дыни практически всюду, но для нормального роста им нужны особые условия.

Описание дыни

Обыкновенная дыня – это стелющееся по земле растение с округло-гранеными стеблями и отходящими от них усиками. Листья зеленые, большие, круглые или пальчатые, очередные, прилистников нет. Цветет дыня в середине июня — начале июля (все зависит от климата), цветки бледно-желтые, делятся на мужские и женские.

Дыни растут на освещенных участках. Для получения хорошего урожая дыни высаживают в солнечных, защищенных от ветра местах.

Растение чрезвычайно теплолюбиво, посев семян в открытый грунт на даче производится после прогрева почвы и установления плюсовой температуры ночью. Бахча (поле, где растут дыня и арбуз) нуждается в регулярном, но умеренном поливе. При создании благоприятных условий дыни неплохо растут в средней полосе, в том числе , на Урале и даже в Сибири.

Выращивание рассады

Все бахчевые довольно хрупкие, потому многие овощеводы заблаговременной высадкой их не занимаются, что в корне неверно.

Чтобы уже в начале августа получить сладкие плоды дыни, семена лучше посадить в специальные торфяные таблетки или небольшие стаканчики . В этом случае удастся избежать гибели из-за внезапного понижения температуры грунта. В стаканчиках дыни растут так же, как и на открытом грунте.

Подготовка семян

Для посадки выбирают семена, собранные 2 или 3 года тому назад. Из прошлогодних семян вырастают растения с мощными стеблями, но минимальным количеством завязей (цветки преимущественно мужского типа). Получить хороший урожай дынь едва ли удастся.


Прежде чем производить посадку нужно:

  • проверить качество семян;
  • провести закаливание;
  • стимулировать скорость роста.

Для проверки качества семена опускают в раствор поваренной соли и держат в нем не менее 25 минут. Непригодными к посадке считаются всплывшие семечки.

Чтобы защитить будущую рассаду от перемены погоды, обеспечить лучшую всхожесть и скорость роста, семена закаливают.

Для этого:

  • подогревают воду до температуры в 35 градусов и заливают ею емкость с семенами;
  • оставляют в таком положении на сутки в теплой комнате;
  • по истечении 24 часов семена извлекают из воды и помещают в холодильник еще на 18 часов.

Если погода на улице стоит теплая или высадка семян производится в условиях теплицы, то закаливать необязательно.

Достаточно за 12 часов до планируемой посадки залить, используя и сернокислого цинка (или использовать другой стимулятор роста).

Чтобы обезопасить семена от загнивания в процессе роста, их помещают на 15-20 минут в 2% раствор марганцовки (1 ч. ложка на 0.3 литра воды).

Посадка семян

Технология посадки семян в домашних условиях:


Важно помнить о том, что дыня теплолюбива, пока не появились первые всходы температуру в помещении нужно поддерживать на уровне 27-30 градусов. На холоде семена растут плохо.

При посадке семян в емкости особое значение придают качеству почвенной смеси.

Лучше всего рассада растет на почвах, состоящих из элементов:

  • перегной;
  • садовый грунт;
  • песок;
  • очищенный торф.

Все берется в равном количестве и должны быть обогащены минеральными удобрениями, предназначенными специально для дынь.

Уход за рассадой

Уход включает следующее:

  • Первые всходы появятся, спустя 10-15 дней, но в открытый грунт рассаду высаживают не ранее, чем через 30-35 дней.
  • После прорастания семян температуру воздуха в помещении понижают до 20-25 градусов.
  • Рассаду поливают теплой водой. Нельзя заливать горшки, вода не должна попадать на листья.
  • Примерно за неделю до высадки в открытый грунт дыни начинают закаливать, для чего снижают температуру воздуха. Делают это постепенно, днем воздух в помещении прогревают до 17 градусов, ночью лишь до 12-14.
  • Помещение регулярно проветривают.
  • Не ранее, чем за 10 дней до высадки в почву вносят комплексные удобрения.

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

Оно обладает следующими свойствами:

  • Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
  • Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
  • Абсолютно безопасно

Как растут дыни в открытом грунте?

В открытый грунт рассаду из стаканчиков высаживают после появления на каждом растении от 3 до 5 листиков. Грунт под посадку готовят с осени, перекапывая его и удобряя перегноем. Весной почвенный слой насыщают кальцием, фосфором и калием.

Чтобы рассада хорошо росла и не болела, обустраивают «паровые» грядки, для этого:

  • Снимают не менее 30 сантиметров верхнего слоя почвы и на его место укладывают конский навоз.
  • Поверх навоза засыпают убранный грунт.

Выращенные на теплой грядке дыни не будут испытывать недостатка в тепле, что благотворно отразиться на их росте и формировании максимально большого количества завязей.

Выбор места под посадку

Для теплолюбивых дынь выбирают хорошо освещенное, укрытое от ветра и сквозняка место. Рассада не любит много влаги, предпочтительней высаживать ее на небольшой возвышенности, где не будет застаиваться вода. Лучше всего дыни растут на суглинистых и суспенчатых почвах.

Дыни крайне привередливы к соседям по огороду. Чтобы вырастить сочные и сладкие плоды нельзя сажать ее рядом с огурцами и кабачками. Хорошими соседями станут и .

Сажать дыню также следует исключительно после культур:

  • пасленовые;
  • корнеплоды;
  • бобовые;
  • зелень;
  • листовые и луковичные овощи;
  • салат.

Дыня и арбуз уживаются плохо, близкое их соседство для хорошего роста нежелательно, урожай и тех, и других будет небольшим.

При желании можно высадить дыни рядом с тыквой. В этом случае потребуется дополнительная прививка растений, но результат приложенного труда порадует. И у дыни, и у будет необычный вкус и аромат.

Посадка рассады в открытый грунт

Рассмотрим особенности пересадки рассады в грунт:

Посадка семян в открытый грунт

Схема посадки семян:

  1. Дно заблаговременно подготовленных лунок заполняют азотным удобрением. На 1 лунку, глубиной до 5 сантиметров, достаточно 1 чайной ложки нитрофоски.
  2. В каждую лунку опускают по 2-3 семени, присыпают сухой землей.
  3. Расстояние между лунками не должно быть меньше 0,5 метра, а между грядами – 0,8 метра. В противном случае растения будут мешать друг другу расти.
  4. Высаженные семечки присыпают землей, поливают, почву мульчируют.
  5. Высадка производится при прогреве земли до 12 градусов, иначе семена погибнут.

Уход за дыней на участке

Дыня нуждается в постоянном уходе.

После прорастания семян грядки прореживают, оставляя в каждой лунке по 1-2 наиболее крепких стебля.

Чтобы уменьшить площадь, занимаемую бахчевыми, и обезопасить плоды от гниения при соприкосновении с землей, используют шпалеры:

  1. Устанавливают их на грядке после прорастания первых удлиненных стеблей , которые крепят к шпалере при помощи веревочек.
  2. Плоды тоже подвязывают , чтобы будучи в подвешенном состоянии, не оборвались.
  3. С этой целью можно использовать обычную марлю (сетку), прикрепленную к шпалере, или специальные подставки.

Вертикально расположенные плети дынь освещаются лучше, что способствует образованию на них большего количества плодоносящих завязей.

Варианты обустройства вертикальных грядок

Общие правила ухода

Дыни любят свет, недостаток освещения — частая причина плохого роста, опадания завязей и отсутствия сладости в плодах. Чтобы дыни лучше росли, получая максимум тепла и влаги, землю вокруг них регулярно рыхлят. Делают это осторожно, чтобы не повредить корни, близкорасположенные у поверхности.

Истощающие землю сорняки также регулярно удаляются. Растения хорошо переносят засуху . При правильном уходе получить неплохой урожай можно даже с небольшой грядки в 3-4 лунки.

Полив и подкормки


Прищипывание и формирование


После прищипки верхушек на шпалерах дыни начинают сильно ветвиться. Чтобы сформировать куст отбирают 2 наиболее развитых побега, остальные срезают. Оставшиеся побеги подвязывают к шпалере. В итоге растение приобретает красивую форму.

Истории наших читателей!
«Я — дачница с многолетним опытом, а это удобрение начала использовать только в прошлом году. Протестировала его на самом капризном овоще моего огорода — на помидорах. Росли и зацвели кусты дружно, урожая дали больше обычного. И фитофторозом не болели, это главное.

Удобрение действительно дает более интенсивный рост садовых растений, и плодоносят они гораздо лучше. Сейчас без удобрения нормальный урожай не вырастишь, и эта подкормка увеличивает количество овощей, так что результатом я очень довольна.»

Болезни и вредители

Как и все бахчевые, дыни не отличаются устойчивостью к болезням и вредителям. Нередко хорошо растущий урожай погибает вследствие поражения посадок бактериальными, вирусными или грибковыми инфекциями, также могут напасть , паутинный клещ и другие вредители.

Вредители и борьба с ними

Недостаток внимания к высаженной рассаде может привести к гибели всех насаждений из-за нападения опасных для бахчевых культур вредителей.

Вредитель Описание
Бахчевая тля Небольшое сосущее насекомое, поселяющееся на обратной стороне листа и питающееся соками растения. Подвергшиеся нападению вредителя листы скручиваются и засыхают, цветы опадают.

Как бороться:

  • Чтобы не допустить размножения тли, с грядок должны быть убраны все растительные остатки.
  • Пораженные растения опрыскивают раствором «Карбофоса», хозяйственного мыла или «Актеллика».
Вредитель селится на обратной стороне листа, питается соками растения. О его появлении сигнализирует паутина. Лишенные большей части жизненно необходимых соков, растения желтеют и увядают.

Как бороться:

  • Для борьбы с клещом используют акарициды, серные и фосфорные соединения.
  • Избавиться от насекомого сложно, оно быстро приобретает иммунитет к используемому яду.
Проволочники Жуки питаются семенами и подземными частями стебля, проникают в плоды, на которых появляются неприглядного вида отверстия. С целью соблюдения профилактики появления жука соблюдают севооборот . Проволочники не питаются культурами, высаженными на грядке в первый раз.

Как бороться:

  • Для изгнания жуков из почвы используют приманки из сорняков.
  • Чтобы изготовить приманку выкапывают несколько лунок, заполняют вымоченной в воде травой и засыпают землей.
  • Через 2 дня ловушку открывают, траву сжигают вместе с жуками.
  • Кроме того, в каждую лунку с дыней можно насыпать по 1 ч. ложке толченой яичной скорлупы, что также позволит обезопасить растение.
Подгрызающие совки Дыне вредны не сами бабочки, а их гусеницы, обитающие в верхнем слое почвы и подгрызающие молодые стебли. Чтобы обезопасить растение почву вокруг него постоянно рыхлят.

Для борьбы с гусеницей пользуются такими препаратами, как:

  • «Децис»;
  • «Волатон»;
  • «Базудин» (гранулированное средство, вносимое в почву непосредственно при высадке рассады).

Указанные препараты применяют согласно инструкции.

Болезни и лечение

Не получающие необходимого ухода дыни часто болеют. Недостаточно сильные растения поражаются мучнистой росой, фузариозом, антракнозом и пероноспорозом.

Болезнь Описание
Мучнистая роса Поражает листья растения, они покрываются небольшими белыми пятнами, буреют и иссыхают на стебле. Заражение происходит непосредственно из почвы. Переносчиком болезни являются остатки сорняков и культурных растений, выращиваемых на грядке в прошлом году.

Что предпринять:

  • Больные дыни обрабатывают раствором коллоидной серы на всем протяжении их роста.
  • Последнее опрыскивание делают не позже, чем за 20 дней до сбора урожая.
Фузариозное увядание Бактерия поражает рассаду и растения с уже готовыми к созреванию плодами. Листья и стебли приобретают неестественно светлый оттенок, покрываются серым налетом. Растение погибает в течение недели.

Что предпринять:

  • Чтобы этого не произошло, семена нужно обеззараживать, а дыни выращивать на высоких грядках.
  • Во время появления бутонов растения опрыскивают хлористого калия.
Антракноз
Листья покрываются постепенно разрастающимися бурыми или розовыми пятнами. Со временем на месте пятен появляются дырки, листья скручиваются и засыхают. Стебли истончаются, пораженные бактерией плоды, сморщиваются и гниют.

Что предпринять:

  • Чтобы обезопасить посадки почву регулярно рыхлят.
  • Во время активного роста дыни опрыскивают, используя 1% раствор борной кислоты или распыляют над ними порошок серы.
  • Обработку производят каждые 2 недели.
Пероноспороз Бактерия губительно воздействует на молодые листочки. О заболевании сигнализирует появление желто-зеленых постоянно увеличивающихся в размерах пятен. При повышенной влажности нижняя часть листа покрывается серым налетом.

Что предпринять:

  1. Чтобы обезопасит растения, семена дынь обеззараживают перед высадкой.
  2. Больные насаждения обрабатывают раствором мочевины, препаратами «Топаз» или «Оксихом».

Особенности выращивания дыни в теплице

Примерно в 10 числах мая начинают подготовку теплицы или парника к высадке рассады. Для этого:

  1. В грунте формируют лунки, глубиной до 0,7 метра. В каждую лунку закладывают до 1,5 килограмма компоста.
  2. Сверху компост присыпают слоем земли в 2-3 сантиметра.
  3. Лунки поливают теплой водой и производят высадку рассады после установления температуры воздуха в теплице днем на уровне 15-20 и ночью на уровне 5 градусов.
  4. Земляной ком с корешками закапывают неглубоко (1,5-2 сантиметра выше поверхности грядки).
  5. По прошествии недели укоренившуюся рассаду поливают раствором азотного удобрения. В каждую лунку заливают до 2 литров теплой воды из расчета 10 литров на 20 грамм селитры). Подкормку производят каждую неделю.
  6. Если ночная температура воздуха колеблется в сторону понижения, теплицу перекрывают поликарбонатом. Можно сделать специальные щиты из поликарбоната и прикрывать ими молодую рассаду также и в случае непогоды.

Как растут дыни в домашних условиях?

Дыни могут расти и в квартире:

  1. Для этого достаточно иметь просторный подоконник или балкон. Чтобы выращенные в таких спартанских условиях плоды получились сочными и спелыми, оставляют всего 1 побег, который подвязывают к шпалере.
  2. Под сам плод также подставляют опору. Поливают растения только после полного высыхания почвенного слоя.
  3. Выращиваемые на подоконниках и террасах дыни обеспечивают дополнительной подсветкой.
  4. Чтобы не допустить гибели растений из-за вредителей и болезней , нужно внимательно следить за тем, чтобы они не попали в дом вместе с комнатными цветами и овощами, принесенными с рынка.
  5. Опыление производят самостоятельно. Для этого используют обычную кисть, при помощи которой пыльцу из мужских цветов переносят в женские (у основания женских цветов есть завязи, у мужских таких завязей нет).

При выборе сорта дынь учитывают климатические условия, качество почвы, наличие у растения соседей по грядке, скорость роста.

Эта статья предназначена для тех, кому недостаточно просто наслаждаться вкусом и ароматом сочной дыни, чей пытливый ум желает найти ответ на вопрос дыня – овощ, фрукт или ягода, а может вовсе непонятный «гибрид», который ни к одному известному или привычному виду растений не относится? Сразу стоит отметить, что точного ответа на этот вопрос любознательные вряд ли получат… потому что его попросту не существует.

Есть несколько классификаций, в каждой из которых растение это относится в равной степени и к овощам, и к фруктам, и даже к ягодам. Вот такой вот неоднозначный это плод…

Три классификации одного плода

Если разбираться, к чему относится это растение, следует обратить внимание на внешний вид и состав плода. Согласно «научной» теории, дыня представляет семейство тыквенных (у некоторых сортов плоды от тыквы отличают только меньшие размеры), а род – огурца. Эти факты позволяют классифицировать растение как овощ.

Однако ее вкусовые качества говорят, скорее о том, что это фрукт – сладкий и ароматный. К тому же по количеству сахаридов в составе, относить дыню к овощам слегка затруднительно. Именно такая классификация принята в кулинарии – повара не сомневаются в том, что дыня это никак не овощ, а 100% фрукт. Или, на худой конец, ягода…

Да, существует еще одна классификация, согласно которой дыня это ягода. Но категории «ложных».

Вот и получается, что это растение можно вполне заслуженно назвать «яблоком раздора» и предоставить каждому право классифицировать его на свое усмотрение. Однако чаще всего, для удобства его все же называют фруктом, даже включают в состав фруктовых диет, считают отличным перекусом, также одним из самых полезных десертов – овощи к десертам, как известно, не относят, поэтому будем считать, что плод этот «еще тот фрукт».

О происхождении и вкусовых качествах

По большому счету, совершенно неважно, какой классификации придерживаться, в разряд чего относить это растение, дыня — вкусный, полезный плод, который любят взрослые и дети. В том, что касается этого растения, гораздо большее значение имеет его происхождение, также — сорт. Именно они определяют, насколько дыня будет вкусной, какое количество пользы вы получите в результате ее употребления.

В самом общем виде, родина дыни – Средняя и Малая Азия. Однако сегодня ее научились культивировать и довольно успешно выращивать в регионах с более холодным (неблагоприятным «в теории» для растения) климатом. Но, все же, следует отметить, что в «умеренных» климатических зонах вырастить полноценную «азиатку» невозможно.

Считается, что самая вкусная . Этот сорт признан лидером по количеству витаминов, минералов и других важных микроэлементов. Этот же сорт является еще также самым сладким и ароматным. Многие опытные садоводы из «средней полосы» умудряются выращивать его в условиях недостаточного количества тепла и солнца.

Но результат, который они получают, не всегда соответствует желаниям – растение очень теплолюбивое, поэтому даже созревшая в умеренном климате «торпеда» не будет иметь те же свойства (вкусовые, химические), которыми обладает аналогичный плод, выросший под солнцем Узбекистана или Таджикистана.

Для выращивания в зонах с «умеренными» температурными и «солнечными» показателями больше подходит сорт « » (некоторые, кстати, считают, что это гибрид, который селекционеры создавали как раз для «средней» климатической зоны). Он не такой сладкий, но зато хорошо созревает в условиях недостаточного тепла и повышенной влажности (хотя влажность воздуха, как почвы дыни не любят вообще!).

Если вы выбираете семена для выращивания дынь на участке, лучше всего, если это будет среднеспелый (скороспелый) сорт гибрид – тенестойкий, также способный переносить снижение температур.

Конечно, такие плоды не будут отличаться сладостью и сочностью, но вероятность, что растение уродит гораздо выше, чем если попытаться вырастить на участке сортовую «азиатку» из дынных семечек.

Немного о рекордах

Согласно общепринятому описанию растения, считается что один побег дыни способен давать от одного до восьми плодов. В среднем одна тыквина (так специалисты называют плод дыни) весит 2 — 3 килограмма. Есть плоды более мелкие до 1,5 килограммов и более крупные – до 10 килограммов. Однако поскольку дыня – это тыква, а они, как известно, могут иметь более внушительные размеры, плод может достигать гораздо больших весовых показателей.

Например, в Книге рекордов Гиннеса самая большая зарегистрированная дыня имела вес 118 килограмм, вырастили ее еще в 1985 году в Соединенных Штатах Америки. Однако в 2009 году в средствах массовой информации появились сведения о том, что в Австрии была зафиксирована самая большая в мире дыня весом в… 447,5 килограммов. Конечно, все эти гиганты не более чем случайность или эксперимент, ведь обычному садоводу они ни к чему, но факт есть факт…

Полезно для экспериментаторов

Если ваша цель не самая большая, а самая необычная дыня – вам небезынтересно будет узнать о том, что некоторые садоводы с успехом занимаются скрещиванием дыни и тыквы или огурца. Это растения очень близкие «по роду», поэтому гибрид получается вполне съедобным, хотя с неопределенными вкусовыми качествами.

Например, гибрид тыквы и дыни (тоже не понятно – фрукт или овощ) некоторые называют дыквой или тыкней, выглядит как тыква, но имеет вкусовые качества несладкой дыни. Отмечают, что такой гибрид может пахнуть огурцом, а при неполном созревании даже иметь привкус этого овоща.

Собственно, созревание – это ключевой момент не только для тех, кто выращивает гибрид, но также для садоводов, придерживающихся «классических» принципов – если дыня не дозревает на грядке, скорее всего, она не будет сладкой и мягкой, но оставляя ее на участке слишком долго можно получить сгнивший плод.

Поэтому при выращивании дыни важно следить за состоянием каждого отдельного плода, регулярно проверять целостность, плотность кожуры и обрывать тыквины вовремя, не передерживая их на грядке даже при благоприятных погодных условиях.

Обратите внимание


Таким образом, можно сказать, что дыня – образец противоречия. Еее нельзя классифицировать как фрукт, но и как овощ он тоже среди специалистов не числится. Это вроде бы ягода, а вроде и не совсем. В нем много от тыквы и не меньше от огурца, но при этом вкус совершенно особенный.

Гибрид, который является образцом полезности, может привести к серьезным расстройствам в работе организма… Словом, дыня – продукт растениеводства, который стоит особняком и который невозможно не любить за его вкусовые качества. Так важно ли фрукт это или овощ, если он доставляет удовольствие и приносит пользу здоровью?!

» Сад

Дыня — это ценная, древнейшая, сельскохозяйственная культура, известная своими вкусовыми и диетическими качествами. Этот ароматный плод хранит в себе множество витаминов и минеральных веществ, полезных для человеческого здоровья . Дыня уникальный продукт, обладающий не только восхитительным вкусом, но и определенными лечебными свойствами. Так что же это за экзотическое растение, дыня — это ягода или фрукт, давайте сейчас в этом разберемся.

Однозначный ответ на этот вопрос дать довольно сложно, однако существует несколько гипотез на эту тему и каждая из них имеет свои неоспоримые аргументы.

Из за необычайной сладости плода, многие причисляют дыню к фруктам . К тому же, дыня часто встречается в составе разнообразных фруктовых салатов, десертов и освежающих напитков. Однако, тот факт, что к фруктам относятся плоды, произрастающие на дереве или кустарнике, противоречит фруктовой принадлежности дыни. Ведь дыня растёт на бахче, аналогично арбузам и тыквам.


Версия о том, что дыня является ягодой, также заслуживает особого внимания. Дыня растёт на земле, как и многие виды ягод , а также имеет некоторые особенности ягод, такие как: наличие твёрдых семян внутри, тонкую кожицу снаружи и сочную серединку. С точки зрения ботаники, плоды бахчевых культур считаются ягодами, но нетипичными.Чаще, их называют ложноягодами, но есть и отдельное название-тыквина.

Достаточно непривычно относить дыню к овощным культурам, но биологи находят эту версию весьма логичной. Ведь не стоит забывать, что съедобные плоды, произрастающие на травянистых растениях, как раз и считаются овощами. Дыня имеет длинный травянистый стебель, что также указывает на её овощную принадлежность . К тому же, дыня относится к семейству тыквенных и имеет неоспоримое родство с огурцом, кабачком и тыквой.

Так что же такое дыня? Ягода, овощ или же фрукт? Этот вопрос остаётся открытым и по сей день, но для обычного человека это не играет решающей роли. Мы ценим дыню за её неповторимый вкус и изобилие полезных свойств.

Описание и ботаническая характеристика дыни

Дыня-травянистая однолетняя культура, относящийся к тыквенному семейству. Бахчевое растение из рода огурцов. У дыни длинный стелющийся стебель, достигающий 3 метров длиной. Плод дыни — многосемянная тыквина.

Корневая система дыни довольно внушительная и разветвленная , способная удерживать влагу на длительное время. Среди всех бахчевых растений, дыне больше всего необходимы плодородные почвы и солнечный свет.

Эта сельскохозяйственная культура берёт своё начало из северной Африки и северо-западной Индии. Дыня настолько древняя культура, что присутствует на египетских рисунках, сделанных более 6 тысяч лет назад.

Как растёт дыня?

Дыня-теплолюбивое, южное растение, которому требуется обилие света. Она больше предпочитает жару и даже засуху, нежели влажность. Максимально допустимая влажность для этой бахчевой культуры составляет 60-70% . Дыня обладает массивной корневой системой, благодаря которой она способна доставать влагу на глубине до 1 метра.


Дыня — теплолюбивое растение, требует обилие света

Этому растению необходимо много свободного пространства, для активного развития и комфортного роста.

Выбирая место для посадки дыни, предпочтение нужно отдавать возвышенностям на грунте, где будет маловероятно скопление воды. Также, при посадке стоит избегать теневых сторон и ориентироваться на максимально солнечные зоны.

Для прорастания семян требуется температура не ниже +15 градусов , а для дальнейшего роста и развития растения от +28 градусов и выше . Например, оптимальная температура для южных сортов дынь +33/+37 градусов. Когда столбик термометра опускается ниже +15 градусов, происходит приостановка роста дыни.

Созревание дыни

Сезон созревания дынь приходится на вторую половину августа-сентябрь.

Определяющими факторами в сборе урожая дынь являются климатические условия и регион её произрастания . Следующий фактор-это сорт дыни, с ранним, средним или поздним сроком созревания. Помимо этого, на скорость созревания влияют: количество удобрений, частота поливов, структурный и минералогический состав грунта, защита от вредителей и болезней.


У недозрелой дыни корка твердая, а у спелой — слегка поддается при нажиме

Зрелость дыни, как правило, определяется по запаху плода и цвету кожуры. Сочный, спелый плод издает сладостный, цветочный аромат с легкими нотками ванили, мёда, ананаса и даже . Если ярко выраженный запах отсутствует, значит плод снимать ещё рано.

Калорийность и состав

Дыня – низкокалорийный продукт, прекрасно подходящий для разгрузочных дней. Дынная мякоть состоит из воды на 90%, именно поэтому она так хорошо избавляет от жажды.

Калорийность дыни в большей степени зависит от сорта тыквины и условий её выращивания. Средние показатели калорийности на 100 гр – 33 ккал :

  • Белки – 0,6 г
  • Жиры – 0,3 г
  • Углеводы – 7,4 г

В составе дыни присутствуют : пектины, крахмал, пищевые волокна (клетчатки), насыщенные жирные и органические кислоты, а также зола.

Очищение организма от шлаков во многом обусловлено наличием значительного количества пектинов. К тому же, пектины оказывают положительное влияние на обмен веществ и внутриклеточное дыхание тканей.

Польза дыни для организма

Не смотря на то, что медовая тыквина состоит лишь из глюкозы и воды, тем не менее, её плоды изобилуют огромным количеством ценнейших микроэлементов .

  1. Благодаря значительному количеству кальция, калия и магния в составе солнечной тыквины, происходит укрепление сосудов , улучшается работа сердца и налаживается процесс кровообращения.
  2. В достаточном объёме в дыне присутствует аскорбиновая кислота, которая играет важную роль в укреплении иммунитета человека .
  3. Безусловно важный компонент этой ложноягоды – йод. Поэтому, целесообразно употреблять дыню в пищу для предотвращения проблем с щитовидной железой .

  1. Железо, хлор и фосфор — не менее важные минералы в дынном составе, ежедневно необходимые человеку. Благодаря значительному количеству железа, дыня чрезвычайно полезна при анемии (малокровии).
  2. Дынная клетчатка имеет благотворное влияние на кишечную микрофлору , поэтому её рекомендовано употреблять людям с замедленным пищеварительным процессом и нарушенным метаболизмом. Помимо этого, дыня прекрасно справляется с выведением холестерина из сосудов.
  3. Дыня активно применяется в косметологии, благодаря изобилию витамина А в её нежной мякоти. Маски для лица на основе дыни дарят коже эластичность , сохраняют молодость и останавливают процессы воспаления. А каротин прекрасно увлажняет, даже очень сухую кожу.

Домашний отвар из дыни-лучшее средство от пигментных пятен. Нужно прикладывать отвар в виде примочек на пигментные пятна 2 раза в день по 15-20 минут, а затем просто протереть лицо. Лёгкий отбеливающий эффект заметен уже после 2 недель использования.

Дыня в рационе беременной женщины

В дыне довольно высокое содержание фолиевой кислоты (витамин B9), незаменимой для женского здоровья. Именно благодаря фолиевой кислоте, потребление дыни в пищу во время беременности идёт на пользу , как будущей маме, так и малышу. Данная кислота улучшает свойство грудного молока и помогает женщине выносить плод. Употребление дыни в период вынашивания малыша, можно сравнить с приемом поливитаминов.


Дополнительным плюсом медовой тыквины является её способность выводить избыточную жидкость из организма беременной женщины , тем самым уменьшая отёчность.

Противопоказания

Самая основная опасность дыни кроется в её переедании , которое является причиной развития гипервитаминоза (чрезмерное перенасыщение витаминами).

Не нужно забывать, что дыня – самостоятельный продукт, который не желательно смешивать с главными блюдами. В противном случае, это может являться причиной тяжести в желудке и диареи .

К дыне стоит относиться с осторожностью тем людям, у которых имеется предрасположенность к резким скачкам сахара в крови.

Рецепты с дыней

Из дыни можно приготовить множество блюд, от вполне тривиальных до экстраординарных. Лучшим напоминанием о лете станет ароматный компот из дыни. На зиму можно заготовить дынное варенье или джем. Ароматный, душистый фруктовый пирог, основным ингредиентом которого является дыня, не оставит равнодушным ни одного гостя за вашим столом. Также, дыня отличная альтернатива яблокам в шарлотке и добавляет медовой сладости в творожную запеканку. А про шикарные освежающие дынные коктейли и смузи в летнее время и говорить не приходится.

Салат из цыплёнка с дыней


Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка — 2шт
  • Дыня небольшая — 1 шт.
  • Белый молотый перец — добавляем по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Лимон — 1 шт.
  • Майонез — 100г
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 2 дольки

Приготовление:

Необходимо очистить дыню от семян и кожуры, затем нашинковать мякоть небольшими кубиками. Куриное филе режем средними кусочками и смешиваем с дыней. Добавляем соль и перец по вкусу.

Соус:

Мелко шинкуем укроп и дольки чеснока, добавляем их в майонез. Поливаем данную смесь соком лимона и тщательно перемешиваем. Затем, заправляем наш салат этим соусом

Творожно-дынный завтрак


Ингредиенты:

  • Дыня — 1 долька
  • Творог — 1 стакан
  • Морковь — 1 шт
  • Сметана — 3 ст.л
  • Мёд — 1 ст.л

Приготовление:

Измельчить творог в блендере, затем смешать его со сметаной до получения однородной массы. Натереть морковь на мелкой терке, далее перемешать её с получившейся творожной массой. Добавляем мёд.

В завершении, мелко нарезаем дыню, всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

В древние времена дыня считалась изысканным деликатесом и подавалась исключительно царственным особам и важным иноземным гостям , которых нужно было непременно удивить. А средневековые эскулапы всерьёз утверждали, что дыня-это панацея от многих тяжелых болезней. Одно мы знаем точно, дыня безусловно ценный и полезный продукт.

Дыня – одна из самых древних сельскохозяйственных культур, от природы ей свойственно биологическое своеобразие, а большими и исключительно вкусными плодами её наделил человек, выращивая на протяжении тысячелетий.

На фотографии дыня

Cucumis melo из рода Огурец семейства Тыквенные — Дыня столовая или обыкновенная, по жизненному циклу и строению стебля относится к однолетним травам, по специфике выращивания — к бахчевым культурам. Тыква, арбуз, люфа (мочалка) – её близкие родственники, огурец – ближайший. Стебель этой стелющейся травы ветвится и вырастает до 2 – 4 м в длину, закрепляясь по мере отрастания на встреченных опорах с помощью усиков. Хорошо развитая корневая система распространяется до метра в глубину и до 2-х метров в стороны. Развитие стебля молодого растения замедляется в возрасте 4 – 5 дней, до тех пор, пока не отрастёт достаточно мощный корень.

Неприхотливой эту культуру не назовёшь. Для нормального развития и полноценного плодоношения С. melo нуждается в хорошем освещении, сухом воздухе, умеренном поливе, удобрениях и температуре 25 – 30 – 38 °С. Она вполне засухоустойчива, но недостаток влаги сказывается на качестве плодов. Большая поверхность листа, соответственно – высокая испаряемость не позволяет растению более успешно противостоять нехватке воды. Почва требуется лёгкая или среднесуглинистая, плодородная, с нейтральной реакцией. Засоленность почвы растение не переносит. Для зон с более прохладным климатом выведены сорта, менее требовательные к теплу, но при этом и менее сахаристые.

Видео про пользу и вред дыни

Крупные жёлтые мужские и женские цветы образуются на одном и том же растении. Женские расцветают на 10 – 12 дней позже, чем мужские, и располагаются на стеблях второго и третьего порядка, соответственно, и плоды после опыления насекомыми формируются там же. Иногда образуются гермафродитные цветки, из них развиваются полноценные плоды. Вес зрелых тыквин Кукумис мело варьирует у разных сортов и подвидов от 200 г до 16 кг, известны 20-ти килограммовые рекорды. У ранних сортов бывает до 7 плодов на одном растении, у поздних – 2 – 3. В немалых дозах содержатся витамины группы B, Е, РР4, аскорбиновая кислота (витамин С), из микроэлементов много калия, натрия, присутствуют фосфор, марганец, цинк и другие. В плодах — до 90 % воды, сахаров обычно около 7 %, у некоторых сортов — до 18 %. Неизвестно значение видового названия — C. melo, может быть, это искажённое С. mella – «огурец медовый»?

Многочисленные сорта сладких Кукумис объединены в подгруппы. Аданы и Кассабы адаптированы к климату средней полосы России, очень теплолюбивые Хандаляки, Зарды, Амери выращивают в Средней Азии. Группа оригинальных ананасных сортов с красноватой мякотью сильно отличается по виду от прочих melo благодаря бородавчато-ребристой поверхности. Так называемые армянские огурцы – узкие, змеевидной формы, вырастают до полуметра в длину. Одним из лучших многие ценители считают популярный узбекский сорт Мирзачульский или Торпеда, с изысканным вкусом и ароматом, очень сочный, к тому же достаточно лёжкий и пригодный к перевозке.

На фото дыня сорта «Торпеда»

Определённо не фрукт! По той причине, что фруктами мы называем съедобные сочные плоды, которые растут на деревьях или кустах. Съедобные плоды трав называются овощами, с этой точки зрения дыня это овощ. Однако, явно нетипичный, слишком сладкий, сочный, с характерным для фруктов особенным ароматом, поэтому в кулинарии её называют десертным овощем. В подтверждение можно добавить её близкое родство с огурцом, принадлежность которого к овощам ни у кого не вызывает сомнений. В некоторых странах, например, в Японии выращивают несладкие сорта C. melo и используют их именно как овощи.

Верно утверждение о том, что дыня это ягода, но и здесь не всё просто. В обычном, житейском смысле принято считать ягодами сочные плоды определённого, небольшого размера, независимо от того, съедобны ли они или ядовиты, растут ли на деревьях, травах или кустах. Нелегко согласиться с тем, что огромные бахчевые культуры – тоже ягоды, многим это кажется недоразумением или забавным парадоксом.

Фото дыни

Тем не менее, с позиций ботаники, в которой понятие «ягода» имеет точное научное определение, это действительно так, плоды всех бахчевых культур – ягоды, но опять же, нетипичные, называемые ложноягодами, и ещё для них есть специальное название – тыквина. В соответствии с определением, тыквина имеет сочный в зрелом виде околоплодник, образованный из нижней завязи и множество семян, покрытых плотной защитной кожурой. Отличается тем, что семян намного больше, чем в типичной ягоде, а околоплодник делится на три слоя.

Чтобы размеры гигантской ягоды всё-таки не смущали, нужно учесть, что такой её сделал человек, затратив не одно тысячелетие упорного труда. Многие дикорастущие родственники большой сладкой Cucumis – не крупнее сливы, вероятно, её предки были примерно такими же. Итак, дыня это десертный овощ в обыденном смысле, и она же – ложная ягода по научной классификации плодов.

Как специалистам удалось определить, из какого региона берёт начало эта сельскохозяйственная культура, если она настолько древняя, что присутствует в египетских изображениях, сделанных около шести тысяч лет назад? Центр происхождения всякого культурного растения ищут там, где произрастает в диком виде множество родственных форм, хорошо приспособленных к местным условиям и представляющим широкое разнообразие признаков. В нашем случае это два основных региона: северная Африка и северо-западная Индия.

Фотография дыни

Прямые предки, от которых произошли современные сорта C. melo, в природе не найдены. Но во многих регионах, в особенности в названных центрах происхождения, существует множество полукультурных и диких, так называемых сорно-полевых, представителей рода. Они мелкие, с низким содержанием сахара, многие по вкусу похожи на огурец. Жители Индии и Африки употребляют их в пищу, и уже в древности научились выращивать, но, в соответствии с общей закономерностью, интенсивная селекция в этих местах не проводилась, там, где было изобилие диких видов, в этом как бы не было необходимости.

Поэтому родиной культурных сортов Cucumis melo можно считать те центры, в которых они сформировались в современном виде, сильно отличающимися от диких индийских и африканских предков. Постепенным окультуриванием полусладких исходных форм занимались жители Афганистана, Ирака, Ирана, Средней и Малой Азии – регионов, которые соседствуют с центрами происхождения, имеют подходящий климат и уже в древние времена обладали высокой культурой орошаемого земледелия.

Видео про полезные свойства дыни

Земледельцы этих мест, освоив выращивание перспективных для селекции полукультурных форм, совершенствовали их в течение столетий и достигли замечательных результатов. В настоящее время лучшие сорта Cucumis melo, созданные также и на научной основе, выращиваются именно в этих регионах. К примеру, на территории Узбекистана зарегистрировано 38 районированных и 113 редких местных сортов, каждый из которых по-своему хорош.

В Китае завезённые из Индии, отчасти окультуренные Кукумис возделывали и совершенствовали, начиная с VIII века нашей эры, затем их завезли в Японию, где они также подверглись интенсивной селекции. Таким образом, можно считать, что эти страны – тоже родина дыни, в том виде, в котором она существует в настоящее время.

дыня это фрукт, с плодом тыквина

Эта статья предназначена для тех, кому недостаточно просто наслаждаться вкусом и ароматом сочной дыни, чей пытливый ум желает найти ответ на вопрос дыня – овощ, фрукт или ягода, а может вовсе непонятный «гибрид», который ни к одному известному или привычному виду растений не относится? Сразу стоит отметить, что точного ответа на этот вопрос любознательные вряд ли получат… потому что его попросту не существует.

Есть несколько классификаций, в каждой из которых растение это относится в равной степени и к овощам, и к фруктам, и даже к ягодам. Вот такой вот неоднозначный это плод…

Три классификации одного плода

Если разбираться, к чему относится это растение, следует обратить внимание на внешний вид и состав плода. Согласно «научной» теории, дыня представляет семейство тыквенных (у некоторых сортов плоды от тыквы отличают только меньшие размеры), а род – огурца. Эти факты позволяют классифицировать растение как овощ.

Однако ее вкусовые качества говорят, скорее о том, что это фрукт – сладкий и ароматный. К тому же по количеству сахаридов в составе, относить дыню к овощам слегка затруднительно. Именно такая классификация принята в кулинарии – повара не сомневаются в том, что дыня это никак не овощ, а 100% фрукт. Или, на худой конец, ягода…

Да, существует еще одна классификация, согласно которой дыня это ягода. Но категории «ложных».

Вот и получается, что это растение можно вполне заслуженно назвать «яблоком раздора» и предоставить каждому право классифицировать его на свое усмотрение. Однако чаще всего, для удобства его все же называют фруктом, даже включают в состав фруктовых диет, считают отличным перекусом, также одним из самых полезных десертов – овощи к десертам, как известно, не относят, поэтому будем считать, что плод этот «еще тот фрукт».

О происхождении и вкусовых качествах

По большому счету, совершенно неважно, какой классификации придерживаться, в разряд чего относить это растение, дыня — вкусный, полезный плод, который любят взрослые и дети. В том, что касается этого растения, гораздо большее значение имеет его происхождение, также — сорт. Именно они определяют, насколько дыня будет вкусной, какое количество пользы вы получите в результате ее употребления.

В самом общем виде, родина дыни – Средняя и Малая Азия. Однако сегодня ее научились культивировать и довольно успешно выращивать в регионах с более холодным (неблагоприятным «в теории» для растения) климатом. Но, все же, следует отметить, что в «умеренных» климатических зонах вырастить полноценную «азиатку» невозможно.

Считается, что самая вкусная . Этот сорт признан лидером по количеству витаминов, минералов и других важных микроэлементов. Этот же сорт является еще также самым сладким и ароматным. Многие опытные садоводы из «средней полосы» умудряются выращивать его в условиях недостаточного количества тепла и солнца.

Но результат, который они получают, не всегда соответствует желаниям – растение очень теплолюбивое, поэтому даже созревшая в умеренном климате «торпеда» не будет иметь те же свойства (вкусовые, химические), которыми обладает аналогичный плод, выросший под солнцем Узбекистана или Таджикистана.

Для выращивания в зонах с «умеренными» температурными и «солнечными» показателями больше подходит сорт « » (некоторые, кстати, считают, что это гибрид, который селекционеры создавали как раз для «средней» климатической зоны). Он не такой сладкий, но зато хорошо созревает в условиях недостаточного тепла и повышенной влажности (хотя влажность воздуха, как почвы дыни не любят вообще!).

Если вы выбираете семена для выращивания дынь на участке, лучше всего, если это будет среднеспелый (скороспелый) сорт гибрид – тенестойкий, также способный переносить снижение температур.

Конечно, такие плоды не будут отличаться сладостью и сочностью, но вероятность, что растение уродит гораздо выше, чем если попытаться вырастить на участке сортовую «азиатку» из дынных семечек.

Немного о рекордах

Согласно общепринятому описанию растения, считается что один побег дыни способен давать от одного до восьми плодов. В среднем одна тыквина (так специалисты называют плод дыни) весит 2 — 3 килограмма. Есть плоды более мелкие до 1,5 килограммов и более крупные – до 10 килограммов. Однако поскольку дыня – это тыква, а они, как известно, могут иметь более внушительные размеры, плод может достигать гораздо больших весовых показателей.

Например, в Книге рекордов Гиннеса самая большая зарегистрированная дыня имела вес 118 килограмм, вырастили ее еще в 1985 году в Соединенных Штатах Америки. Однако в 2009 году в средствах массовой информации появились сведения о том, что в Австрии была зафиксирована самая большая в мире дыня весом в… 447,5 килограммов. Конечно, все эти гиганты не более чем случайность или эксперимент, ведь обычному садоводу они ни к чему, но факт есть факт…

Полезно для экспериментаторов

Если ваша цель не самая большая, а самая необычная дыня – вам небезынтересно будет узнать о том, что некоторые садоводы с успехом занимаются скрещиванием дыни и тыквы или огурца. Это растения очень близкие «по роду», поэтому гибрид получается вполне съедобным, хотя с неопределенными вкусовыми качествами.

Например, гибрид тыквы и дыни (тоже не понятно – фрукт или овощ) некоторые называют дыквой или тыкней, выглядит как тыква, но имеет вкусовые качества несладкой дыни. Отмечают, что такой гибрид может пахнуть огурцом, а при неполном созревании даже иметь привкус этого овоща.

Собственно, созревание – это ключевой момент не только для тех, кто выращивает гибрид, но также для садоводов, придерживающихся «классических» принципов – если дыня не дозревает на грядке, скорее всего, она не будет сладкой и мягкой, но оставляя ее на участке слишком долго можно получить сгнивший плод.

Поэтому при выращивании дыни важно следить за состоянием каждого отдельного плода, регулярно проверять целостность, плотность кожуры и обрывать тыквины вовремя, не передерживая их на грядке даже при благоприятных погодных условиях.

Обратите внимание


Таким образом, можно сказать, что дыня – образец противоречия. Еее нельзя классифицировать как фрукт, но и как овощ он тоже среди специалистов не числится. Это вроде бы ягода, а вроде и не совсем. В нем много от тыквы и не меньше от огурца, но при этом вкус совершенно особенный.

Гибрид, который является образцом полезности, может привести к серьезным расстройствам в работе организма… Словом, дыня – продукт растениеводства, который стоит особняком и который невозможно не любить за его вкусовые качества. Так важно ли фрукт это или овощ, если он доставляет удовольствие и приносит пользу здоровью?!

Дыня – одна из самых древних сельскохозяйственных культур, от природы ей свойственно биологическое своеобразие, а большими и исключительно вкусными плодами её наделил человек, выращивая на протяжении тысячелетий.

На фотографии дыня

Cucumis melo из рода Огурец семейства Тыквенные — Дыня столовая или обыкновенная, по жизненному циклу и строению стебля относится к однолетним травам, по специфике выращивания — к бахчевым культурам. Тыква, арбуз, люфа (мочалка) – её близкие родственники, огурец – ближайший. Стебель этой стелющейся травы ветвится и вырастает до 2 – 4 м в длину, закрепляясь по мере отрастания на встреченных опорах с помощью усиков. Хорошо развитая корневая система распространяется до метра в глубину и до 2-х метров в стороны. Развитие стебля молодого растения замедляется в возрасте 4 – 5 дней, до тех пор, пока не отрастёт достаточно мощный корень.

Неприхотливой эту культуру не назовёшь. Для нормального развития и полноценного плодоношения С. melo нуждается в хорошем освещении, сухом воздухе, умеренном поливе, удобрениях и температуре 25 – 30 – 38 °С. Она вполне засухоустойчива, но недостаток влаги сказывается на качестве плодов. Большая поверхность листа, соответственно – высокая испаряемость не позволяет растению более успешно противостоять нехватке воды. Почва требуется лёгкая или среднесуглинистая, плодородная, с нейтральной реакцией. Засоленность почвы растение не переносит. Для зон с более прохладным климатом выведены сорта, менее требовательные к теплу, но при этом и менее сахаристые.

Видео про пользу и вред дыни

Крупные жёлтые мужские и женские цветы образуются на одном и том же растении. Женские расцветают на 10 – 12 дней позже, чем мужские, и располагаются на стеблях второго и третьего порядка, соответственно, и плоды после опыления насекомыми формируются там же. Иногда образуются гермафродитные цветки, из них развиваются полноценные плоды. Вес зрелых тыквин Кукумис мело варьирует у разных сортов и подвидов от 200 г до 16 кг, известны 20-ти килограммовые рекорды. У ранних сортов бывает до 7 плодов на одном растении, у поздних – 2 – 3. В немалых дозах содержатся витамины группы B, Е, РР4, аскорбиновая кислота (витамин С), из микроэлементов много калия, натрия, присутствуют фосфор, марганец, цинк и другие. В плодах — до 90 % воды, сахаров обычно около 7 %, у некоторых сортов — до 18 %. Неизвестно значение видового названия — C. melo, может быть, это искажённое С. mella – «огурец медовый»?

Многочисленные сорта сладких Кукумис объединены в подгруппы. Аданы и Кассабы адаптированы к климату средней полосы России, очень теплолюбивые Хандаляки, Зарды, Амери выращивают в Средней Азии. Группа оригинальных ананасных сортов с красноватой мякотью сильно отличается по виду от прочих melo благодаря бородавчато-ребристой поверхности. Так называемые армянские огурцы – узкие, змеевидной формы, вырастают до полуметра в длину. Одним из лучших многие ценители считают популярный узбекский сорт Мирзачульский или Торпеда, с изысканным вкусом и ароматом, очень сочный, к тому же достаточно лёжкий и пригодный к перевозке.

На фото дыня сорта «Торпеда»

Определённо не фрукт! По той причине, что фруктами мы называем съедобные сочные плоды, которые растут на деревьях или кустах. Съедобные плоды трав называются овощами, с этой точки зрения дыня это овощ. Однако, явно нетипичный, слишком сладкий, сочный, с характерным для фруктов особенным ароматом, поэтому в кулинарии её называют десертным овощем. В подтверждение можно добавить её близкое родство с огурцом, принадлежность которого к овощам ни у кого не вызывает сомнений. В некоторых странах, например, в Японии выращивают несладкие сорта C. melo и используют их именно как овощи.

Верно утверждение о том, что дыня это ягода, но и здесь не всё просто. В обычном, житейском смысле принято считать ягодами сочные плоды определённого, небольшого размера, независимо от того, съедобны ли они или ядовиты, растут ли на деревьях, травах или кустах. Нелегко согласиться с тем, что огромные бахчевые культуры – тоже ягоды, многим это кажется недоразумением или забавным парадоксом.

Фото дыни

Тем не менее, с позиций ботаники, в которой понятие «ягода» имеет точное научное определение, это действительно так, плоды всех бахчевых культур – ягоды, но опять же, нетипичные, называемые ложноягодами, и ещё для них есть специальное название – тыквина. В соответствии с определением, тыквина имеет сочный в зрелом виде околоплодник, образованный из нижней завязи и множество семян, покрытых плотной защитной кожурой. Отличается тем, что семян намного больше, чем в типичной ягоде, а околоплодник делится на три слоя.

Чтобы размеры гигантской ягоды всё-таки не смущали, нужно учесть, что такой её сделал человек, затратив не одно тысячелетие упорного труда. Многие дикорастущие родственники большой сладкой Cucumis – не крупнее сливы, вероятно, её предки были примерно такими же. Итак, дыня это десертный овощ в обыденном смысле, и она же – ложная ягода по научной классификации плодов.

Как специалистам удалось определить, из какого региона берёт начало эта сельскохозяйственная культура, если она настолько древняя, что присутствует в египетских изображениях, сделанных около шести тысяч лет назад? Центр происхождения всякого культурного растения ищут там, где произрастает в диком виде множество родственных форм, хорошо приспособленных к местным условиям и представляющим широкое разнообразие признаков. В нашем случае это два основных региона: северная Африка и северо-западная Индия.

Фотография дыни

Прямые предки, от которых произошли современные сорта C. melo, в природе не найдены. Но во многих регионах, в особенности в названных центрах происхождения, существует множество полукультурных и диких, так называемых сорно-полевых, представителей рода. Они мелкие, с низким содержанием сахара, многие по вкусу похожи на огурец. Жители Индии и Африки употребляют их в пищу, и уже в древности научились выращивать, но, в соответствии с общей закономерностью, интенсивная селекция в этих местах не проводилась, там, где было изобилие диких видов, в этом как бы не было необходимости.

Поэтому родиной культурных сортов Cucumis melo можно считать те центры, в которых они сформировались в современном виде, сильно отличающимися от диких индийских и африканских предков. Постепенным окультуриванием полусладких исходных форм занимались жители Афганистана, Ирака, Ирана, Средней и Малой Азии – регионов, которые соседствуют с центрами происхождения, имеют подходящий климат и уже в древние времена обладали высокой культурой орошаемого земледелия.

Видео про полезные свойства дыни

Земледельцы этих мест, освоив выращивание перспективных для селекции полукультурных форм, совершенствовали их в течение столетий и достигли замечательных результатов. В настоящее время лучшие сорта Cucumis melo, созданные также и на научной основе, выращиваются именно в этих регионах. К примеру, на территории Узбекистана зарегистрировано 38 районированных и 113 редких местных сортов, каждый из которых по-своему хорош.

В Китае завезённые из Индии, отчасти окультуренные Кукумис возделывали и совершенствовали, начиная с VIII века нашей эры, затем их завезли в Японию, где они также подверглись интенсивной селекции. Таким образом, можно считать, что эти страны – тоже родина дыни, в том виде, в котором она существует в настоящее время.

Одной из древнейших культур сельского хозяйства считают столовую дыню. Ее ставят выше других плодов благодаря вкусовым качествам и диетическим свойствам.

Впервые сладкий плод дыни упомянут пять-шесть тысяч лет назад на рельефах Египта в качестве даров, подносящихся правителям. Родина дыни – регионы, вмещающие в себя обилие схожих растений. Такими территориями являются прилегающие к Африке и Индии страны, а именно: Ирак, Малая и Средняя Азия, Афганистан и Иран.

Что такое дыня? К какому семейству относится? Дыня относится к семейству Тыквенных из рода Огуречных. По циклу жизни это однолетнее растение, имеющее стеблевое строение. По особенностям произростания его относят к бахчевым культурам. Длина стебля достигает от двух до четырех метров и, в меру роста, использует усики для зацепки встречных опор.

Корневая система у этого растения очень развита, она углубляется в землю на один метр вглубь и на два метра по поверхности грунта. Процесс роста значительно замедляется в возрасте четырех-пяти суток, а возобновление происходит следом за отрастанием мощной корневой системы.

Одно растение дает урожай в размере двух – восьми плодов, имеющих массу от полутора до десяти килограмм. Плодовитость обуславливается выбором места выращивания и сорта.

Вид характеризуется шаровидной или цилиндрической формой и имеет желтый, белый, зеленый или коричневый окрас. На дыньке присутствуют полосы яркого зеленого оттенка, которые легко можно заметить на земляной поверхности. Полный период созревания – от двух до шести месяцев.

Дынная культура очень привередлива к условиям произрастания. Для хорошего развития и роста этой прихотливой культуры нужна совокупность нескольких условий, таких как: яркое освещение, сухой воздух, умеренное увлажнение почвы, температура в пределах 25–38 градусов и наличие удобрения.

Большой размер листа в сельскохозяйственной области считается следствием высокого уровня испарения. Дыня столовая не сумеет сопротивляться сухому климату, что поведет за собой ухудшение качества плода.

Наиболее подходящие температурные условия для роста берут начало от тридцати градусов. Для зон с прохладным климатом селекционеры вывели сорта с морозоустойчивостью и всего один их недочет – пониженное содержание сахара. При выращивании данного растения неприемлемы: соленый грунт и воздух с повышенной влажностью.

Фрукт, ягода или овощ

Многие говорят: «Дыня – это фрукт», объясняя сладостью, сочностью и уникальным вкусом. Как и другие фруктовые, плод вмещает в себя уйму веществ, обладающих полезными свойствами. Среди них аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, кремний, натрий и магний.

Однако, плоды фруктовых растений редко растут на кустах, зачастую этот процесс происходит при участии деревьев. Дыня раскижывается на грунте, что свойственно ягодам или овощам. Ее стебли обладают травянистой структурой, что не соответствует фруктовым характеристикам. Из этого можно смело сказать, что дыню не относят к фруктовым.

Можно ли задуматься об этом сладком плоде в роли овоща? Биологи дают логичный ответ. Оказывается, что плоды, происходящие от травянистых растений, представляют овощные культуры.

Близким родственником дыни является род Огуречных. К примеру, жители Японии вывели несладкий сорт и принимают его в пищу в качестве блюда на основе овоща. Может быть, дыня – это овощ, как и огурец.

Третья теория гласит о том, что дыня – это ягода. Ведь она, как и все представители ягодных, имеет сочную мякоть, произрастает на грунте, имеет нежный вкус. К примеру, многие думают что соседний от дыни арбуз – ягода. Но так ли это? Дыня ягода или фрукт? И почему арбуз – ягода?

Конечный ответ на поставленный вопрос «Дыня ягода или фрукт, или овощ?» до сих пор не разгадан. Этот вид характеризуется содержанием биологических особенностей как овощей, так и ягод. То есть, в основе двойственности определений лежит желание обозначить дыню в роли тыквины (овоща) или ложноягоды (ягоды).

Видео «Как правильно выбрать дыню»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно выбрать вкусный плод.

Дыню обыкновенную относят к семейству Тыквенных, при этом она входит в род Огурцов. Ее начали выращивать несколько тысячелетий назад, когда плоды еще не были такими крупными и сладкими, как у современных сортов. Несмотря на это, многие до сих пор спорят, как правильно называть эту сельскохозяйственную культуру: овощем, фруктом или, может быть, ягодой?

История дыни

Впервые о дыне упоминали египтяне, изображая ее плоды на своих рисунках. Возраст таких изображений составляет порядка 5-6 тыс. лет. Чтобы определить родину этой культуры, следует обратить внимание на те регионы, где можно найти наибольшее количество родственных форм современного плода. Такое растение наиболее приспособлено к произрастанию в местностях северной Африки и на северо-западе Индии.

В естественной среде обнаружить прямых родственников современных дынных сортов не удалось. Есть местности, где можно увидеть полукультурных и диких представителей этого рода, которые внешне существенно меньше привычных дынь и по вкусу больше похожи на огурцы, так как содержат довольно мало сахара.

Ученые придерживаются мнения, что родиной плода стоит называть те области, где дыня произрастала в том виде, который известен сегодня. В число этих регионов включают Афганистан, Иран, а также Среднюю и Малую Азию – страны, которые находятся по соседству с Африкой и Индией. Именно здесь жители в течение многих сотен лет культивировали дыню и выращивают ее там до текущего времени. Сегодня известно как минимум 113 местных сортов, которые встречаются довольно редко, и около 38 районных. В нашу страну образцы этого вкусного и сочного плода завезли из Индии в 1926 году.

Знаете ли вы? В Книге рекордов Гиннеса была зафиксирована дыня, которая весила 118 килограмм. Вырастили рекордсменку в США в 1985 году. Правда, уже в 2009 году в СМИ появилась информация о том, что житель Австралии вырастил дыню весом 447,5 кг, поэтому предыдущий рекорд с треском был побит.

Один плод — 2 точки зрения

Многих до сих пор интересует вопрос: как правильно называть эту экзотическую культуру — овощ или фрукт, а, может быть, ягода? Обычно люди привыкли называть фруктами те плоды, которые обладают сладким вкусом и могут быть использованы для приготовления сладких салатов, десертов и выпечки. Овощами же, в общем понимании, являются те плоды, вкус которых не имеет сладости. Но работает ли такая теория в случае с дыней?

Точка зрения кулинаров

С точки зрения кулинарии фруктами стоит называть те плоды, которые подходят для употребления в пищу и произрастают на деревьях либо кустарниках. Если следовать такому утверждению, то дыня фруктом называться не может.

Плоды, которые подходят в пищу, но растут в виде травы, называют овощами. Связь дыни с такими культурами в целом подтверждается, ведь самый близкий ее родственник – огурец. Кулинары часто именуют дыню десертным овощем, тем самым объясняя ее сладковатый аромат и насыщенный вкус. При этом в Японии, к примеру, научились выращивать сорта, плоды которых содержат мало сахара, их используют как овощи.

Ягодами обычно именуют сочные плоды некрупных размеров, которые выращиваются на кустах и деревьях. И в этом случае, несмотря на нетипичный для ягод крупный размер, бахчевые плоды относят именно к ним.

Считается, что такие большие размеры дыни были получены в результате вмешательства человека в процесс выращивания культуры. К тому же в естественной среде даже сегодня можно встретить дыню, плоды которой очень маленькие – не больше обычной сливы. И многие склоняются ко мнению, что именно такими плоды этой культуры были в первоначальном виде, пока к ним не приложил свою руку человек.
Но при этом дыню нельзя назвать обычной ягодой. Плоды именуют тыквинами либо ложноягодами. Основные черты, которые отличают эту культуру, — это наличие большого количества семечек, сочный околоплодник, а также плотная и толстая кожура.

Точка зрения ботаников

Что касается ботаники, то «овощем» можно называть как листья и стебли (к примеру, или ), так и корнеплоды () и даже цветочные почки ().

Также овощем может именоваться плод, под которым имеют ввиду часть растительной культуры, образующуюся из цветка и являющуюся неким местом хранения для семян. Это стручок, орех, коробочка, зерновка и пр.

Среди сочных плодов можно отметить ягоду, костянку, и тыквину. То есть, если расширить такое ботаническое определение, можно прийти к выводу, что овощем называется сочная часть растения, подходящая для употребления в качестве еды. Это корни и побеги, листья и луковицы, даже соцветия. А учитывая то, что плодами дыни являются тыквины, то по мнению ботаники она может называться овощем.
Фруктами, с точки зрения ботаники, считают плоды, которые подходят для употребления в пищу, образуются из завязи, чаще всего являются покрытосеменными и произрастают на кустарнике либо дереве. Их тоже разделяют на несколько крупных групп, куда входят плоды сухие ( , орех), с крупной косточкой и сочной мякотью ( , ) и с сочной мякотью и семенами ( , яблоко, дыня). Вот и получается, что дыня одновременно попадает в обе категории, становясь представителем как овощей, так и фруктов. Именно поэтому мнения на этот счет до сих пор расходятся.

Подведем итог: фрукт, ягода или овощ

Если определиться между фруктами и овощами трудно, то что можно сказать насчет ягоды? Здесь вопрос еще сложнее, ведь по ботаническому определению дыня действительно считается еще и ягодой, хотя внешне этот плод на привычные ягоды совершенно не похож.

Причина такого определения кроется в том, что ягода в ботанике – это плод, который имеет сочную мякоть, покрытую оболочкой, а внутри нее присутствует косточка. Образовываться она должна из завязи, но появиться может практически из любой части цветка, как, например, клубника, формирующаяся из цветоложа. Именно такое развитие является причиной того, что плод могут называть ложной ягодой.

Дыня, как и огурец, который тоже не является просто овощем, очень похожа по общему строению на ягоды. Но ее плод отличается тем, что содержит существенно большее количество семян внутри, а также имеет околоплодник. Из этого всего следует, что обсуждаемую культуру можно отнести все-таки к ложным ягодам.

Знаете ли вы? Дыня Yubari King является самой дорогостоящей во всем мире. Выращивают такие плоды только в одном из районов Японии. Она является наиболее сочной и сладкой из известных на сегодня сортов, а мякоть ее необычайно нежная. Интересно, что продают такие плоды только на аукционах и стоить они могут до 20 тыс. дол. за пару.

Применение и польза дыни

Те, кто однажды попробовал дыню, надолго запомнит ее нежный вкус и приятный аромат. При этом не многие обратят внимание на то, что по вкусу она отдаленно может напоминать не только тыкву, но и огурец. Полезные свойства такого продукта основываются на его химическом составе, который у дыни необычайно богат. Она содержит большое количество антиоксидантов, а также иммуномодуляторов. Среди составляющих встречается аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины А, Е и почти вся группа В, органические кислоты и аминокислотный комплекс. Также нельзя не вспомнить о наличии в плодах цинка, фосфора, марганца, йода, калия, железа и других элементов.

Неудивительно, что этот кладезь полезных веществ люди научились использовать в своей повседневной жизни не только в качестве вкусной еды, но также в медицине и косметологии.

В народной медицине

Дыня повсеместно используется в народной медицине, а в Китае — и в традиционной. Она способна справиться с воспалительными процессами в области мочеполовой системы, помочь избавиться от отеков, улучшить состояние при простуде, а также оказать легкое слабительное действие на кишечник.

Те, кто периодически употребляет хотя бы ломтик дыни, существенно реже страдает от сердечно-сосудистых болезней, а также от заболеваний органов пищеварения и почек. Помимо прочего, дыня способна стимулировать мозговую активность, поскольку содержит углеводы. Также она помогает успокоить нервную систему, снять раздражительность и наладить сон.

Десерты, которые готовятся на основе дынной мякоти, рекомендуются к употреблению женщинам в положении. Дело в том, что в составе мякоти имеется фолиевая кислота, которая благотворно сказывается на правильном формировании плаценты. Также в качестве оздоровительных настоев и отваров используют напитки, приготовленные на основе дыни, либо же применяют высушенные и измельченные в порошкообразную массу семечки такого плода.

Важно! В пророщенном виде семена тыквенных использовать нельзя, поскольку они не только горькие и невкусные, но еще и токсичные.

В косметологии

В косметологических целях рассматриваемую растительную культуру используют не менее часто. Известно огромное множество природных масок и составов для обертываний на основе этого плода, которые отлично работают как на коже, так и на волосах. Кожный покров становится более гладким и сияющим, пропадают высыпания и воспаления. Волосы же после таких масок обретают блеск, а также улучшается их структура.
Еще можно делать маски для рук и ногтей на дынной основе. Нужно всего лишь залить закипевшей водой одну столовую ложку семечек, после чего проварить их в течение трех минут на маленьком огне. Такой отвар останется процедить и охладить, после чего можно использовать. Кожа рук станет нежной и бархатной, а ногти – более крепкими и здоровыми.

Дыня — одна из культур, без которой не обходится обеденный стол в конце лета и начале осени. Сладкая мякоть прекрасно смотрится как в свежем виде, так и после обработки в качестве цукатов, варенья или начинки пирога. Конечно, большую часть времени не важно, как называть дыню, ведь она и без научного определения вкусная. Но порой в разговоре хочется ее правильно назвать, и тут возникает закономерный вопрос, что она такое. Дыня это ягода, фрукт или овощ? В этой статье вы узнаете, к какому семейству относится эта культура, откуда она пришла к нам и как же все-таки правильно ее называть.

Согласно учебникам по биологии, дыня относится к семейству Тыквенных, роду Огурец и по сути своей является бахчевой культурой. Повсеместно считается, что она распространилась из бескрайних просторов Средней и Малой Азии. В этом есть зерно истины, ведь она любит тепло и обилие света, довольно устойчива к засолению почвы и засухе, при этом негативно реагирует на высокую влажность воздуха.

Однако впервые на страницах истории дыня появляется как один из жертвенных даров на египетских фресках, датируемых 3-4 тысячелетием до нашей эры. Впрочем, примерно в этот же промежуток времени ее культивировали многие народы, которые проживали на территории ныне существующих Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана, Ирана и Китая.

Безусловно, в те времена дыня произрастала в дикой природе, поэтому ее тыквины значительно отличались от тех плодов, которые привыкли употреблять мы сейчас. Предки современной дыни в большинстве своем относились к роду Cucumis и обильно произрастали в Африке. Из 38 видов 32 произрастали по всему африканскому континенту, однако не ограничивались только этой территорией, нередко путешественники встречали плоды в Гвинее и Аравии. По своей форме и вкусовым качествам они были похожи на те, что произрастают в Индии: небольшие тыквины имеют яйцевидную форму и практически не пахнут.

Если обратить внимание на другие природные ареалы, где свободно произрастают дыни с давних времен, то в Северной Маньчжурии они появились из тропической части Азии и частично из Африки. А вот в Китай это растение попало из Индии. Любопытно, что именно в этих регионах широко распространена дикая дыня, тогда как в остальных чаще встречается одомашненная разновидность.

Первые упоминания о культивировании дыни на территории России датируется 16-м веком, тогда растение выращивали в теплицах. Впрочем, довольно быстро перенесли посадки в открытый грунт.

Родиной культивирования привычной нам дыни принято считать Афганистан и Северо-Западную Индию. Именно в этих регионах можно проследить переход от дикой культуры к домашней со следами селекции. Видимо, именно оттуда семена уже окультуренного растения попали в Турцию, где существует, наверное, наибольшее количество сортов и разновидностей этой культуры. Это неудивительно, учитывая благоприятный для ее роста климат.

Так что этот представитель семейства Тыквенных вдоволь путешествовал по континентам и странам, прежде чем принять привычный нам вид — большой, сочной и сладкой тыквины.

Овощ, фрукт или ягода?

Как бы ни были интересны путешествия дыни по континентам, это не отвечает на интересующий многих вопрос, как правильно назвать культуру: фрукт или овощ. Следует начать с того, что есть существенное различие между кулинарным и ботаническим определением многих растений. Так, например, мы привыкли говорить “фрукт” обо всех сладких плодах, а “овощ” о любой несладкой части растения. То есть, учитывая, что дыня сладкая и обычно употребляется как десерт, с кулинарной точки зрения, она фрукт.

В биологии и ботанике все иначе. Овощ — это листовая часть растения (например, шпинат), корнеплоды (например, морковка), стебли (к примеру, имбирь) или цветочные почки (как у цветной капусты).

Согласно БЭС, овощ также называют плодом, подразумевая те части растения, которые формируются из цветка и служат хранилищем для семян. К сухим плодам относятся: листовка, боб, стручок, коробочка, орех, зерновка. К сочным: ягода, яблоко, тыквина, костянка. Расширяя это определение, овощ — это сочная часть травянистых растений, которые употребляют в пищу, такие как побеги, корни, клубни, корневища, соцветия, листья, кочаны, луковицы. Поскольку плоды дыни — тыквины, то с точки зрения ботаники она — овощ.

Путанница возникает от того, что “фрукт”, как определение, используется наравне с плодом. Фрукт — съедобный плод с дерева или кустарника, обычно покрытосеменной, а также образующийся из завязи.

Разделяют следующие видовые вариации большой группы “фрукт”:

  • с сочной мякотью и семенами — апельсин, дыня, яблоко, огурец;
  • с сочной мякотью и крупной косточкой — черешня, персик, слива;
  • сухие плоды — орех, боб, горох.

Следовательно, дыня одновременно подходит под обе категории, являя собой и фрукт, и овощ. По крайней мере, к чему спорить с ботаникой?

Не меньше, чем борьба “фрукт vs. овощ”, занимает людей диспут на тему: “А вдруг дыня — это не фрукт и не овощ, а ягода?”. И тут все становится еще немного сложнее, поскольку этот представитель семейства Тыквенных действительно ко всему прочему еще и ягода, опять же в ботаническом определении. Мы привыкли называть ягодами небольшие сочные плоды, которые растут на деревьях, травах и кустах. А дыня же совсем не похожа на вишню или клубнику, хотя бы размером. В чем логика?

Согласно ботаническому определению, ягода обладает тонкой оболочкой, сочной мякотью и твердая косточкой. Формируется она из завязи, однако может появиться не только из нее, а из любой части цветка (у клубники и земляники ягода формируется из цветоложа). Такая схема развития называется ложной ягодой.

Тыквина дыни, арбуза и огурец (даже огурец не просто овощ!) похожи по строению на ягоды, однако отличаются значительно большим количеством семечек и околоплодником. Следовательно, эти представители Тыквенных относятся к ложным ягодам.

Дыня

Где-то в Средней и Малой Азии зародилась бахчевая культура Дыня. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, которое дарит человеку плоды весом от 1,5 до 10 килограмм. Плод вызревает от двух месяцев до полугода и именно шаровидную или цилиндрическую форму. А первые упоминания о дынях встречаются еще в Библии.

Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру. Можно привести длинный список полезных веществ, содержащихся в плоде, он отлично утоляет жажду. Тем не менее дыня является объектом многочисленных мифов и заблуждений.

Дыня является смесью воды и сахара, в ней нет никаких ценных веществ

Недаром на Востоке говорят, что дыня делает глаза молодыми, губы свежими, волосы блестящими, женщин прекрасными, а мужчин желанными. С этой мудростью согласится любой диетолог. Никто и не отрицает, что дыня состоит в основном из воды и сахара, но помимо этого она является хранилищем микроэлементов, витаминов, минеральных солей, азотистых и пектиновых веществ. По содержанию некоторых из них дыне вообще нет равных. Например, можно упомянуть хотя бы калий. Он является строительным и ремонтным материалом для мышц. Биофланоноиды же делают их эластичными. Такое сочетание непременно понадобится тем, у кого сосуды от природы хрупкие. По содержанию же кальция, который отвечает за кости, зубы и ногти, дыня вообще на первом месте среди всех растительных продуктов. Сахаров же в плоде содержится от 5 до 20 процентов, но самым важным тут выступает глюкоза. Она помогает питать мозг, да и вообще дает силы организму. В дыне хорошие запасы фолиевой кислоты. Она помогает вырабатываться серотонину, гормону настроения. Никотиновая кислота поможет работе сердца, сохранит в норме уровень холестерина, выделения желудочного сока. Витамин С улучшит иммунитет. Да и о внешности восточный плод непременно позаботится. Витамин А, кремни, инозит помогут и волосам оставаться шелковистыми и мягкими, и коже блестящей. Напоследок скажем, что в дыне еще и много железа. Так что поклонники этой культуры никогда не бывают бледными и не страдают малокровием.

Дыня — это овощ (дыня — это фрукт)

Народная молва относит дыню то к овощам, то к фруктам, приписывая ей необычных родственников. На самом деле ботаника гласит, что дыня является однолетним травянистым растением семейства тыквенных, это бахчевая культура из рода огурцов. Так что дыня является ложно ягодой. Эта многосемянная тыквина может принимать разные формы и весить от 200 грамм до 20 килограмм. А для прилавков дыня часто называется десертным овощам. Там она чаще всего соседствует с другой большой ягодой, арбузом. Можно смело составлять такие пары, как дыня и тыква, дыня и арбуз, дыня и огурец — все они имеют право быть, ведь относятся к единому семейству.

Дыня является тяжелой пищей для желудка, ведь она плохо усваивается и засоряет организм

На самом деле даже противники дыни вынуждены согласиться с тем, что ее грубая растительная клетчатка является отличным чистящим средством, помогая при запорах. Известно, что эта пища обладает слабительным и мочегонным свойством (оно помогает при подагре), она борется со склерозом. Там что дыня чистит не просто желудочно-кишечный тракт, но еще и кровь с почками. В последнее время в Европе стало модно чистить организм по-американски, с помощью блиц-терапии. В ее основе как раз и лежит дынный сок. Диетологи утверждают, что он переваривается намного быстрее аналогов. Чтобы выводить с помощью тыквенного сока шлаки надо три недели каждое утро натощак выпивать такой напиток, куда можно добавлять и другие ягоды. Они помогут скорректировать вкус. Все же сок дыни слишком приторный, напоминает густой сироп. Известно, что в сочетании с отваром петрушки дынный сок может даже дробить камни из почек и выводить их. Но дозировку тут все же лучше уточнить у доктора.

Дыня не помощник в диете, она только добавит лишних килограмм

Таким заблуждением часто грешат поклонницы стройной фигуры. Прежде всего стоит узнать, что по калорийности дыня чуть-чуть опережает своего родственника арбуза. В 100 граммах мякоти содержится всего 45 килокалорий. Это вполне сопоставимо с грушами, персиками, абрикосами и сливами. Дынная диета способствует похудению не из-за ограничения в еде, а потому что эта ягода является отличным натуральным расщепителем жира. Он поможет вывести из организма плохой холестерин и тяжелые жиры животного происхождения. Также дынная диета позволит не испытывать чувства голода и усталости. Продукт этот быстро усвоится, насытив организм. Глюкоза же повысит работоспособность. О выработке же серотонина, повышающего настроение, уже говорилось.

Есть дыню можно, сколько душе будет угодно

На самом деле отличие от арбузной диеты есть — на одной лишь дыне гастроэнтерологи сидеть не рекомендуют. Ведь подобно сырой капусте она может обжечь слизистые оболочки кишечника и желудка. Так что в оздоровительных и в очистительных целях дынный день лучше устраивать не чаще раза в неделю. Для этого можно принимать по 300-500 грамм вкусной мякоти за 3-4 присеста. Превышение такой дозировки может повлечь за собой кишечные колики. Лучше вообще будет обратиться к облегченному варианту питания — съедать в день не более 1,5-2 килограмм дыни в 3-4 периодах между основной едой. Но и такая терапия не должна длиться больше недели. Тем, кто хочет похудеть, стоит вместо одного из приемов пищи просто съедать 300-500 грамм дыни. Неделя такого питания позволит снизить вес на 3 килограмма. Если хочется развить успех, то после недельной паузы можно повторить диету.

Чтобы сидеть на дынной диете, лучше выбирать несладкие и недозрелые плоды

Еще в Древнем Египте говорили, что целебные свойства дыни напрямую зависят от ее сладости и зрелости. Ведь спелый плод, в отличие от зеленого, расстройства желудка не вызовет. Для лечебной диеты важно подобрать сорт, консистенцию и внешний вид дыни. Лучше всего подойдет фрукт с упругой или волокнистой мякотью. Если же дыня имеет мучнистую сердцевину, то в ней будет меньше минеральных солей и сахарозы. Такие плоды не очень ценятся. Лучше всего в деле очистки организма справятся круглые сладкие дыни. Речь идет о сортах «медовая» или «колхозница». А при хронических заболеваниях мочевого пузыря или печени лучше съедать ежедневно на протяжении месяца до полкилограмма дыни. При этом она обязательно должна иметь волокнистую мякоть. Сок из круглых дынь может ускорить выздоровление после пневмонии, а жидкость из удлиненных плодов поможет при бронхите, гайморите, хронической фронтите. Срок лечения — две недели.

Кожура дыни абсолютно ни к чему непригодна, да и семечки ее бесполезны

О том, что дыня может выводить камни из почек и мочевого пузыря, знал еще Авиценна. Позже обнаружилось, что подобным эффектом обладают и семечки. Мало кто знает, что они также обладают отличным возбуждающим эффектом, заменяя подчас мужчинам виагру. Для усиления потенции можно просто пожевать в течение дня пять свежих семечек. А чтобы подобная пища не навредила селезенке, то нейтрализатором может выступить мед. Целебные же свойства кожуры известны в народной медицине. Сок из нее может остановить носовое кровотечение. Для этого выжимку из кожуры дыни надо закапать по 2-3 каплю в каждую ноздрю. Если же приложить кожуру ко лбу, она поможет сбить высокую температуру. Компрессы же из кожуры, положенные на горло или грудь, помогут против бронхита или ангины. Важно понимать, что такой горчичник основным быть не может, он должен дополнять основное лечение. Свежие корки дыни являются хорошим болеутоляющим при ушибах. Это средство надо просто приложить внутренней поверхностью к больному месту.

Дыню надо выбирать по внешнему виду, как и арбуз

Считается, что самыми лучшими ценителя и знатоками дыни были арабы. Они умели безошибочно выбирать самый сладкий и спелый плод, делая это исключительно по запаху. Ведь у лучшей дыни будет самый неповторимый аромат. Определить зрелость можно и с помощью других простых советов. Так, стебель должен быть толщиной с карандаш. Стоит пощупать корку с противоположной стороны. Если дыня является недозрелая, то это место будет твердым. У спелой же дыни кожица тут при нажиме будет слегка поддаваться.

У дыни нет противопоказаний

На самом деле дыня будет полезна почти всем, но только почти. Есть такие заболевания, когда она все же противопоказана. Так, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при диабете и болезнях кишечника, лучше отказаться от дыни, особенно, если наступил период обострения. Стоит отказаться от вкусного плода и кормящим матерям, ведь употребление дыни может вызвать серьезные расстройства пищеварения у малыша.

Дыня хорошо сочетается с другими блюдами

У американцев часто можно встретить обычай начинать обед со стакана воды и большого ломтика дыни. В странах Ближнего Востока дыню часто подают к рыбе. В Италии же мякоть окунают в подслащенный уксус, получая интересный мясной гарнир. Рецептов дуэтов с дыней немало, но диетологи все же не рекомендуют употреблять ее с другими продуктами. Эта королева сладостей обладает капризным нравом. И проявится он после сочетания с другими фруктами, сметаной, йогуртом или сливками в виде расстройства пищеварения. Не стоит сопровождать употребление дыни и соседством с другими напитками. Кефир, молоко, алкоголь и даже холодная вода могут обернуться вздутием живота и кишечными коликами. Так что стоит приучить себя есть дыню только лишь как самостоятельное блюдо в промежутках между приемами пищи, через пару часов после них. Особенно опасное сочетание дыни и молока, дыни и яиц, дыни и кисломолочных продуктов. Если в дневном рационе нашлось место для сладкого плода, то от опасных «попутчиков» лучше отказаться.

Что такое фрукт? — Архив научных дискуссий

Размещено в рубрике «Интересные истории растений», без категории 6 августа 2014 г. Автор: Лоуренс Келли

Лоуренс М. Келли, доктор философии, является директором аспирантуры Ботанического сада Нью-Йорка. Его исследования сосредоточены на эволюции и классификации цветковых растений.


Развивающиеся плоды (завязь) в центре цветка Юкка

Несмотря на круглогодичную доступность большинства продуктов, мало что говорит о лете, например, сочные созревшие в виноградной лозе помидоры из сада или прилавка с овощами.Вы можете нарезать их ломтиками, кубиками и использовать в тушеных блюдах, соусах и салатах. Это одни из самых универсальных овощей. Или они?

Помидор — это овощ, как думает большинство людей, или это действительно фрукт? В общем, фрукты обычно сладкие, а овощи — соленые. Фрукты обычно едят как десерт, а овощи как основное блюдо. Фрукты часто бывают сочными и съедобными в сыром виде. Более технические словарные определения признают плод съедобным репродуктивным телом растения.Напротив, овощи обычно определяют гораздо шире, например, как съедобную часть растения, или их определяют на примере, например, в Словаре Мерриам-Вебстера, в котором упоминаются капуста, бобы и картофель.

Сухие, раскрывающиеся плоды Stewartia

Не меньше, чем Верховный суд США принял во внимание эти знакомые дебаты в деле Nix v. Hedden, , в котором было установлено, что помидор должен классифицироваться как овощ, а не как фрукт в соответствии с таможенными правилами США. .Решение Суда 1893 года не имело своей целью отразить ботаническое значение слова «фрукты», а скорее соответствовало обычно используемым различиям между фруктами и овощами для целей тарификации импортируемых продуктов.

Желудь Quercus (дубовый) — это плод, окруженный купулой, не являющейся тканью яичника.

Несмотря на юридические определения и обычное использование, ботаническое определение «фрукта» очень специфично. Плод — это зрелая созревшая завязь вместе с содержимым завязи.Завязь — это репродуктивная структура цветка растения, несущая семяпочки. Завязь служит для защиты семяпочек от самых молодых стадий развития цветка до тех пор, пока семяпочки не оплодотворятся и не превратятся в семена. В конце концов, функции плода — распространение семян или привлечение распространителей. Есть много разных видов фруктов — от сухих до мясистых, от раскрывающихся (раскалывающихся) до нерастущих, от односемянных до многосемянных.

Авокадо — это ягода с одним семенем.
Фотография Кевина К.Никсон, plantystematics.org

Согласно ботаническому определению фруктов, многие вещи, которые обычно называют овощами, на самом деле являются фруктами (например, баклажаны, стручковая фасоль, окра и, да, помидоры). Технически фрукты также включают в себя многие вещи, которые мы обычно называем орехами (если они заключены в их скорлупу — например, грецкий орех, семя подсолнечника, арахис, каштан, желудь и даже кокос). Но это не касается бразильского ореха, который является семенем.

Фрукты также включают некоторые специи (душистый перец, ваниль, перец чили, семена фенхеля, черный перец, кориандр), дыни и кабачки (включая огурцы, тыкву, арбуз), большинство ягод (черника, клюква, крыжовник) и зерна (кукуруза). , пшеница, рис), которые в основном состоят из семян, но также состоят из ткани яичника.

Красная мясистая часть клубники не является тканью завязи, что делает клубнику дополнительным фруктом. На поверхности добавочной ткани вросли многочисленные яичники (зеленые и коричневые). Технически каждый из этих завязей образует сухой односемянный плод (семянку).
Фотография Кевина С. Никсона, plantystematics.org

У ботаников есть очень разнообразная и точная терминология для многих различных видов фруктов — ягод, капсул, пепо, семянок, гесперидиумов — но строгого ботанического определения овоща не существует.Овощи — это многие виды растительных продуктов, которые получают из различных частей растений, таких как черешок или стебель листьев (сельдерей, ревень), лист (салат, капуста), вегетативные почки (брюссельская капуста), стебли (спаржа, побеги бамбука). ), корневища (имбирь), клубни (картофель, ока), саженцы цельных растений (соя, маш, проростки люцерны), корни (морковь, свекла) или цветочные почки (брокколи, цветная капуста, каперсы).

В следующий раз, когда ваш ребенок оставит зеленую фасоль на тарелке, он может быть мотивирован предложением съесть свой фрукт, если он не знаком с законом Верховного суда.В таком случае разговор может осложниться.

17 необычных фруктов и овощей для вашего сада

Когда вы выращиваете фрукты и овощи дома, у вас есть выбор.

А если вы любите приключения, вам будет доступен широкий спектр необычных сортов, при условии, что у вас есть подходящие условия для выращивания.

Будь то однолетники для моего сада или деревья для сада, я всегда задаю себе вопрос, прежде чем подумать о добавлении нового фрукта или овоща: насколько легко их найти в супермаркете?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Если продукт легко достать в моем местном сообществе, он может не стоить того места, где он находится в моем съедобном ландшафте.

Вот почему я, вероятно, никогда не сажу яблоню «Грэнни Смит», хотя мне очень нравится этот терпкий сорт яблони, поскольку «Грэнни Смит» легко купить в моих местных супермаркетах.

С другой стороны, за труднодоступные фрукты или редкие сорта я даю растению бонусные баллы, если они рассматриваются для включения.

И это тот же вопрос, который я задавал, выращивая этот список из 17 самых необычных фруктов и овощей, которые можно выращивать на заднем дворе.

Хотя вы можете найти некоторые из них доступными для покупки, если у вас действительно отличный фермерский рынок в вашем районе, большинство из нас увидит их лично только в тот день, когда мы сами их выращиваем. Готовы заглянуть?

Вот все, что я расскажу:

Но прежде, чем ваше чувство приключения заставит вас крикнуть: «По одному, пожалуйста!» Обязательно дважды проверьте условия выращивания, необходимые для каждого из них, чтобы избежать разочарований.

Я включил эту информацию для каждого из этих фантастических растений.

1. Огурцы армянские

Вы когда-нибудь думали про себя: «Ой, как бы мне хотелось, чтобы был такой вид огурца, который был бы действительно длинным, без бугорков, хорошим хранением и выдерживал бы жару»?

Возможно, вы никогда не загадывали этого желания, но держу пари, вы согласитесь, что это отличная идея. Ответ (на желание, которое вы никогда не загадывали) здесь — армянские огурцы.

армянских огурцов — не настоящие огурцы, как другие сорта, выращенные на основе видов Cucumis sativus .На самом деле это дыни сорта C. melo , точно так же, как медвяная роса и дыня — но они на вкус и выглядят как огурцы.

Армянские огурцы бледно-зеленые, ребристые, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Эти чудеса, также известные как змеиные огурцы или дворовые огурцы, могут достигать трех футов в длину.

Армянский огурец.

Это считается нарезкой огурцов, но я экспериментировал с их ферментацией, и они отлично подходят для этой цели.

Если превратить свой неповторимый урожай в соленые огурцы — это отличный план и вам нужен рецепт маринованных огурцов из укропа, , вы найдете его на нашем дочернем сайте Foodal .

Армянские огурцы — однолетние растения — сажайте их на прямом солнце и выращивайте, как огурцы.

Лозы этих растений могут достигать шести-восьми футов в длину — вы можете позволить им разрастаться, если у вас есть место, или приучите их расти на решетке.

Огурцы нерезовых растений по мере роста будут приобретать забавные изгибы и повороты, в то время как решетчатые растения дают прямые огурцы.

Эти растения чрезвычайно устойчивы к засухе и жаре и год за годом зарекомендовали себя в моем высоком саду в пустыне.

Вашим армянским растениям огурца потребуется от 50 до 70 дней, чтобы дать спелые плоды.

Семена армянского огурца

Семена армянских огурцов продаются в упаковках по 2 грамма в магазине Botanical Interests .

Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию огурцов , чтобы узнать больше.

2. Банановые дыни

Давайте продолжим на минутку исследовать продукты, которые дольше, чем обычно, не так ли?

На этот раз наш выбор представляет собой откровенно сладкую дыню и удивительную форму, а именно форму , похожую на банан, .

«Банан» — сорт мускусной дыни, который может достигать 18 дюймов в длину и весить до 9 фунтов.

Эта дыня с открытым опылением имеет желтовато-зеленую кожуру при созревании и покрывает мягкую оранжевую мякоть, напоминающую по вкусу дыню.

У некоторых плодов лопасти, идущие вдоль плода, могут быть видны с легкой сеткой.

Этот сорт также иногда называют «американский банан», «банановый цитрон», «кубинский банан» и «мексиканский банан».

Сажайте «банановые» дыни ежегодно на полных солнечных лучах на своем грядке с дынями и ищите спелые плоды через 90 дней.

Семена дыни Banana

В магазине Eden Brothers вы найдете семена «банановой дыни» в упаковке размером .

Как насчет того, чтобы перейти от этого «Банана» к целой статье о различных сортах дыни? У нас есть 33 сорта дыни, чтобы открыть для себя .

3. Тыквы Big Max

Вы когда-нибудь думали о выращивании гигантской тыквы на заднем дворе? Может быть, сейчас подходящий момент, чтобы задуматься о фантастической идее добавить бегемота на свой тыквенный участок.

Эй, ты живешь только один раз. Вы действительно хотите оглянуться на свою жизнь позже и пожалеть о гигантской тыкве, которую вы так и не вырастили?

Помимо экзистенциальных вопросов, у Big Max большой потенциал.Возможно, вы даже задумаетесь над тем, чтобы выставить свою домашнюю тыкву на конкурс на местной ярмарке.

Только не ожидайте, что Книга рекордов Гиннеса постучит в вашу дверь — в то время как тыквы Big Max могут весить до 200 фунтов, нынешний рекордсмен по самой тяжелой тыкве в мире весит более 2600 фунтов.

Итак, давайте рассмотрим «Big Max» как гигантскую тыкву gateway , с которой вы можете попрактиковаться на пути к гигантской растительной славе.

Тыква «Биг Макс».

Конечно, если «Биг Макс» не входит в число ваших приоритетов, вы всегда можете оставить его дома и использовать в качестве огромного фонарика jack-o’-lantern .

‘Big Max’ — это открытое опыление, семейная реликвия Cucurbita maxima со светло-оранжевой кожурой и толстыми стенками очень влажной, вкусной, желтовато-оранжевой мякоти, поэтому его также можно превратить в суп или начинку для тыквенного пирога .

Лозы этих однолетних растений могут достигать от 10 до 15 футов в длину, поэтому убедитесь, что у них достаточно места — и, как и в случае с , выращивающим тыквы более скромного размера , обязательно выращивайте их на полном солнце.

И если вы стремитесь прославить тыкву, выращивайте только одну тыкву на каждой лозе, чтобы все ресурсы растения были вложены в одну тыкву.

Вы можете узнать больше о правильных методах обрезки тыквенных растений в нашей статье .

Будьте осторожны, садоводам, коротким сезоном, вам понадобится 120 безморозных дней, чтобы «Биг Макс» созрел.

Тыквенные семечки Big Max

Готовы окунуться в гигантскую тыкву?

Вы можете найти органические семена тыквы «Биг Макс», доступные для покупки в упаковках по четыре грамма, которых достаточно, чтобы засеять пять насыпей, в Botanical Interests .

И, кстати, уловка выращивания гигантских тыкв заключается не только в выборе правильного сорта, но и во многих других шагах, чтобы обеспечить растительную славу.

Хотите узнать больше? Прочтите нашу статью о выращивании гигантских тыкв .

4. Свекла Кьоджиа

Если ваш план сада предусматривает выращивание свеклы, но вы ищете что-то немного другое, вы можете рассмотреть «Кьоджиа», семейный сорт свеклы из Италии, который может похвастаться красивыми красными и белыми кольцами внутри красной кожуры.

Этот сорт семейной реликвии получил свое название от Кьоджиа, городка, расположенного в пределах столичной границы знаменитого города Венеция, места с богатой историей, известного своими красочными изделиями из стекла и масками.

С «Кьоджиа» мы можем добавить красочных овощей к славе региона. Помимо свеклы, этот итальянский город также дал свое название сорту радиккьо и одному из сортов тыквы.

Когда вы разрежете одну из этих краснокожих свекл пополам по горизонтали, вы обнаружите, что концентрические кольца чередуются между ярко-красновато-розовыми и белыми, что придает корням полосатый оттенок или вид «яблочка».

Свекла «Кьоджа».

Свекла «Chioggia» имеет округлую форму и слегка приплюснута сверху, и ее обычно собирают, когда корни составляют около двух дюймов в поперечнике.

У этой свеклы нежный вкус и тонкая кожица, и она очень сладкая, если ее высаживать в богатую почву с добавлением компоста или навоза.

Этот овощ в прохладное время года имеет бледно-зеленые листья, которые вырастают примерно до десяти дюймов в высоту, и его следует сажать на открытом солнце. Эти свеклы будут готовы к уборке в среднем за 55 дней.

Красные пигменты в этой свекле могут потечь при варке, поэтому, если вы хотите, чтобы они сохранили свои великолепные полосы, слегка пропарьте их.

Вы также можете нарезать соломкой или нарезать их ломтиками и добавлять их в салаты в сыром виде, чтобы сохранить их впечатляющую полосатость.

Семена свеклы «Chioggia»

В магазине Botanical Interests вы найдете органические семена свеклы «Chioggia», которые можно приобрести в упаковках по два грамма .

Узнайте больше о , как выращивать свеклу, в нашем руководстве .

5. Космическая фиолетовая морковь

Когда вы выращиваете морковь дома , вы можете выбрать один из фантастических сортов. А если вы хотите добавить немного волнения к своему морковному участку, вы можете добавить «Cosmic Purple».

‘Cosmic Purple’ имеет великолепную оболочку цвета аметиста с оранжевой внутренней частью и от оранжевой до желтой сердцевины. Эта морковь вырастает до шести-семи дюймов в длину с заостренными концами, сладкая и немного острая.

6. Кукамелоны

Если вы не любите выращивать гигантские тыквы, такие как «Биг Макс», возможно, посадка крохотного огурца из семян будет более привлекательной.

Возможно, вам понадобится виноградная листва для вашего сказочного сада? В наши дни кукамелоны в моде среди маленьких фей. По крайней мере, я так слышал.

Кукамелоны — это от одного до двух дюймов длиной тыкв , которые выглядят как крошечные арбузы, но имеют свежий огуречный вкус. Эти крошечные плоды еще называют «мышиными дынями» и «мексиканскими кислыми корнишонами».”

Кукамелоны.

Однако, хотя огурцы связаны с более распространенными садовыми растениями, , арбузы, , дыни и огурцы, они являются членами другого рода, Melothria .

Cucamelon, или Melothria scabra , произрастает в Мексике и Центральной Америке, где его называют «сандита», что в переводе с испанского означает «маленький арбуз».

И эти маленькие овощи очень похожи на крошечные арбузы с их бледно-зеленой кожицей и более темными зелеными отметинами.Внутри крошечного фрукта вы найдете белую мякоть. Но крохотные мышиные дыни чистить не нужно — фрукт съедобен целиком.

Для достижения наилучших результатов кукамелоны следует сажать на открытом солнце в хорошо дренируемую почву.

Лозы этих растений могут вырасти от пяти до десяти футов в длину, но будьте терпеливы, эти однолетние лозы медленно разрастаются.

Лозы огурца устойчивы к вредителям, засухе и болезням и дают крошечные спелые плоды за 60–75 дней.

Семена огурца

Кукамелоны можно купить в упаковках по 24 семечки в магазине Botanical Interests .

Вы можете узнать больше о том, как выращивать огурцы, в нашем руководстве. ( скоро !)

7. Ягоды годжи

Если вы один из тех, кто заботится о своем здоровье и любит добавлять шарик ягод годжи в хлопья для завтрака или утренний смузи, возможно, вы не осознавали, что можете вырастить их сами.

Ягоды годжи, также известные как лайчи, выращивать несложно, пока вы живете в зонах устойчивости USDA 2-7.

Известны два разных вида ягод годжи или лайчи, также известные как Lycium barbarum и Lycium chinense.

Оба вида относятся к семейству пасленовых , которое также включает томатов , баклажан, перцев и картофеля .

Свежие ягоды годжи.

Годжи — это листопадные кустарники, которые следует выращивать на прямом солнце или в легкой тени, они несколько устойчивы к засухе.

Эти кусты могут служить живой изгородью или бордюром, а также хорошо работать на склонах. Растения могут легко достичь 12 футов в высоту, если их не обрезать. А чтобы облегчить сбор ягод, их можно сделать решеткой.

Плоды появятся на двухлетних растениях. Когда наступает время сбора урожая, имейте в виду, что эти маленькие красные ягоды, как правило, становятся лучше после того, как вы их высушите.

Живые растения ягод годжи

Ягоды годжи возрастом 18 месяцев и младше можно купить в питомнике Nature Hills .

8. Молотая вишня

Если вам нравится выращивать фрукты на заднем дворе, но вы не хотите ждать, пока куст или дерево приживаются, попробуйте измельченную вишню — подарок нетерпеливых садоводов.

Земляная вишня — это однолетние растения, родственные томатам и томатилло , которые созревают за один вегетационный период. Как и у томатилло, каждый плод растет в нежной оболочке в форме фонаря.

Вишня молотая.

Эти маленькие пасленовые растения дают восхитительные плоды размером около полдюйма в диаметре и золотистого цвета. Земляная вишня имеет фруктовый тропический вкус, чем-то напоминающий ананас.

Если говорить об ананасе, это название одного из самых вкусных сортов измельченной вишни.Плоды измельченной вишни «Ананас» терпкие и сладкие, в небольшой упаковке они создают взрывной аромат.

Растения «Ананас» вырастают до 18 дюймов в высоту, могут раскрываться до 24 дюймов в ширину и дают спелые плоды, готовые к употреблению через 75 дней после пересадки.

Семена черешни «Ананас»

Молотые семена вишни «Ананас» доступны для покупки в упаковках по 250 миллиграммов в магазине Botanical Interests .

И если вы никогда раньше не выращивали этот тропический фрукт, не забудьте добавить в закладки наше полное руководство по выращиванию измельченной вишни .

9. Харди Киви

Хотя я ежегодно сажаю в своем саду много съедобных однолетних растений, я всегда ищу съедобные многолетники, которые можно было бы добавить в свой ландшафт. Поэтому я был в восторге, когда узнал о Actinidia arguta , широко известном как выносливые киви.

В отличие от киви, который вы покупаете в супермаркете, который можно выращивать только в зонах выносливости 8 и 9 USDA, морозостойкий киви можно успешно выращивать в зонах 3-8 , в зависимости от сорта.

Хотя оба типа киви произрастают в Азии, выносливые киви отличаются от киви несколькими способами. Выносливый киви намного меньше киви, размером с виноградину. На некоторых рынках эти фрукты продаются как «ягоды киви».

Выносливый киви.

И в отличие от волосистой кожи коричневых плодов, с которыми вы, вероятно, знакомы, у выносливых киви гладкая кожа, которая может быть зеленой, пурпурной или красновато-коричневой.

Что касается вкуса, то у них такой же терпкий, сладкий вкус, хотя некоторые считают, что выносливые сорта даже слаще, чем киви.

Харди киви — это быстрорастущая лиственная лоза, которая может вырасти до 20–30 футов в длину и потребует шпалеры.

Если вы хотите, чтобы ваши лозы приносили плоды, убедитесь, что вы выращиваете как мужские, так и женские растения, иначе ваши лозы будут чисто декоративными.

Сажайте киви на ярком солнце и ищите спелые плоды осенью.

Один сорт морозостойкого киви, Extra Hardy Michigan State, дает плоды салатового цвета, немного крупнее среднего, весом в одну унцию каждый.

Hardy Kiwi Vines «Экстра Харди Стейт Мичиган»

Вы найдете две упаковки морозостойких виноградных лоз киви «Extra Hardy Michigan State» для покупки в Burpee , с выбором из одной мужской и одной женской лозы, или, если у вас уже есть мужское растение, вы можете выбрать два женских растения.

10. Помидоры черри с розой индиго

Иногда селекционеры создают новые сорта не только для улучшения вкуса или транспортабельности, но и для здоровья.Так обстоит дело с пурпурной «Indigo Rose».

Этот помидор черри был разработан в университете штата Орегон профессором Джимом Майерсом с целью сделать его переносчиком антоцианов, тех фитохимических веществ, которые могут действовать как антиоксиданты в нашем организме.

Эти помидоры размером с коктейль имеют пурпурную кожицу в местах, где их касается солнце, и сладкий и кислый вкус.

Фиолетовые помидоры черри «Indigo Rose».

«Индиго Роза» обладает хорошей устойчивостью к болезням, и, как полудетерминантный сорт томатов, было бы полезно поставить ставку для поддержки его пятифутовых лоз.

Эти фиолетовые помидоры можно будет собирать примерно через 90 дней после пересадки.

При созревании нижняя часть помидоров «Индиго Роза» меняет цвет с зеленого на красный, а блестящая пурпурная кожица становится матовой коричневато-пурпурной.

Семена помидоров черри «Индиго Роза»

Семена томатов черри Indigo Rose можно приобрести в упаковках по 10 в магазине Botanical Interests .

Изучите , как выращивать помидоры черри, в нашем руководстве .

11. Kiwano Jelly Melons

Кивано похоже на то, что мог придумать сумасшедший ученый — их плоды похожи на короткие и толстые огурцы, у которых выросли колючие рожки.

Несмотря на такой отталкивающий вид, кивано не только съедобны, но и восхитительно освежают.

Родом из тропических регионов Африки , они также известны под названиями «желейная дыня», «рогатая дыня» и «африканский рогатый огурец».

Как и мышиные дыни, армянские огурцы и банановые дыни, кивано являются членами семейства тыквенных.

Кивано.

Классифицируется как Cucumis metuliferus , кивано — это виноградные растения, дающие плоды овальной формы от двух с половиной до шести дюймов в длину и покрытые толстыми шипами.

Созревшие плоды кивано становятся желтыми или оранжевыми. Внутри плоды содержат тонкие плоские семена, окруженные ярко-зеленым гелем, обладающим цитрусовым и очень освежающим вкусом.

Хотя они похожи на огурцы, кивано все гелеобразные, а не мякоти.Когда вы съедите один из этих странно выглядящих фруктов, вы обнаружите, что их текстура похожа на структуру маракуйи.

Что касается семян, их можно процедить или просто наслаждаться их хрустом.

Сажайте семена кивано в хорошо дренированную почву на полном солнце или высаживайте их в помещении и пересаживайте, когда риск заморозков миновал, а температура почвы составляет не менее 59 ° F .

Лозы кивано могут вырасти до десяти футов в длину и очень хорошо растут на решетках. Эти растения кажутся очень устойчивыми к насекомым-вредителям и даже могут использоваться в качестве барьера от более крупных садовых вредителей, таких как олень или кролик , поскольку лозы также колючие.

Для созревания этих многолетних плодов требуется около 120 дней. Когда пришло время собирать урожай, делайте это осторожно — берегитесь шипов.

Кивано Семена желе дыни

Семена дыни с желе кивано можно приобрести в упаковках по 10 в магазине Hirt’s Garden Store на Amazon .

12. Окрашенная горная кукуруза

Painted Hill — это сорт кукурузы двойного назначения, которую вы, вероятно, не найдете ни на одном рынке — она ​​сладкая и ароматная, а ее ядра представляют собой ослепительную смесь фиолетовых, красных и синих оттенков, а также немного желтого.

Этот сорт с открытым опылением был выведен селекционером д-ром Аланом Капулером из компании Peace Seeds на основе скрещивания сорта сладкой кукурузы под названием «Luther Hill» и сорта мучной кукурузы под названием «Painted Mountain»

.

Эти ароматные початки кукурузы вырастают до семи дюймов в длину, и их следует собирать, когда зерна еще бледные, чтобы их можно было есть в свежем виде. Когда кукурузная мука или кукурузная мука высыхают, ядра приобретают насыщенный цвет.

Кукуруза

«Painted Hill» хорошо адаптирована к короткому вегетационному сезону и без проблем прорастает, когда почва еще прохладная.

Этому сорту кукурузы требуется до 80 дней для достижения зрелости — обязательно ознакомьтесь с нашей статьей о сборе урожая кукурузы, чтобы подготовиться к уборке урожая. Эти стебли кукурузы вырастают до пяти футов в высоту и дают по два початка на стебле.

Семена кукурузы «Painted Hill»

Хотите включить это однолетнее растение в свой овощной сад?

Органические семена кукурузы «Painted Hill» доступны для покупки в упаковках по восемь граммов в магазине Botanical Interests .

И если идея свежих початков кукурузы вызывает у вас слюноотделение, почему бы не узнать о еще 11 лучших сортах сладкой кукурузы ?

13. Хурма

Хурма — редкость в супермаркетах на большей части страны. А когда ты их найдешь? Вы заплатите премию за один свежий фрукт.

Вот почему — если вы, как и я, поклонник хурмы, — это разумный шаг, чтобы начать выращивать свою собственную.

Если вы не знакомы с прелестями чудесной хурмы, небольшое предупреждение: эти фрукты имеют свойство вызывать привыкание.

Однако может стать препятствием для признания хурмы. Некоторые сорта являются вяжущими, если их не есть, когда они созреют до консистенции, похожей на пудинг, и к их текстуре нужно привыкнуть.

Тем не менее, студенистая текстура или нет, у этих оранжевых фруктов есть соблазнительная особенность, которая имеет тенденцию победить даже самых скептиков — сладкий и богатый вкус, который является чисто декадентским.

Если вы живете в зонах выносливости 7–10 Министерства сельского хозяйства США, вы можете включить азиатской хурмы в список своих вариантов выращивания хурмы, включая те, которые никогда не бывают вяжущими и которыми можно наслаждаться, когда их мякоть еще твердая.

Вы можете узнать о 15 различных разновидностях азиатской хурмы — и выбрать свой любимый — прямо здесь .

Но если вы живете в месте с более холодными зимами или вам просто нравится добавлять местные растения в свой ландшафт, вы можете вместо этого рассмотреть американскую хурму.

Вы можете выращивать эти деревья в зонах устойчивости USDA 4–9, где они вырастут до высоты от 30 до 50 футов и от 20 до 35 футов в ширину.

Американская хурма Живые деревья

Американские деревья хурмы доступны для покупки в виде двух трехфутовых растений с голыми корнями в питомнике Nature Hills .

Чтобы узнать больше, обязательно прочитайте наше полное руководство по выращиванию американской хурмы .

14. Ананас

Никто никогда не говорил, что садовые продукты не могут быть восхитительными, а кайма — живое доказательство того, что домашняя еда может быть такой же сладкой на вид, как и на вкус.

Помесь двух разных видов клубники , эти плоды выглядят слишком мило, чтобы быть подлинными, но, хотите верьте, хотите нет, но сосновые ягоды настоящие.

Как следует из названия, когда вы откусываете одну из этих маленьких, от белого до бледно-розовых ягод с красными семенами, они имеют вкус клубники с оттенком ананаса.

‘White Carolina’ — сорт ананаса, который хорошо подходит для выращивания в зонах 4–9. Посадите его на прямом солнце в хорошо дренируемую слабокислую почву.

Обратите внимание, что каймовая ягода является самоплодородной только частично, поэтому вам нужно сажать одно красное вечнозеленое растение клубники на каждые пять саженцев сосны, чтобы обеспечить наилучшее плодоношение.

Если вам нужна помощь в выборе красного сорта для выращивания «Белая Каролина», обязательно прочтите нашу статью о 35 лучших сортов клубники .

15. Редис «Крысиный хвост»

Вы поклонник васаби? Вам нравится, когда ваша еда немного болит? Добро пожаловать в вашу новую садовую закуску — редис из крысиного хвоста.

Также известный как «редис с гремучим хвостом» или «редис с крысиным хвостом», это сорт редиса , выращенного не ради корня, а из стручка семени.Таксономически он классифицируется как Raphanus sativus var. mougri, R. sativus ‘Caudatus’ или R. sativus var. caudatus, в зависимости от того, кого вы спросите.

Зеленые стручки гремучей редьки имеют пряный и острый вкус, как корни редиса. Если вы любите, чтобы в еду приносили немного пай, попробуйте перекусить им.

С другой стороны, если вы предпочитаете более тонкий вкус, вы можете нарезать их и использовать для украшения салата или рисовой миски или добавить их в вок, полный обжаренных овощей.

Сейте этот редис на ярком солнце, как только сможете обработать почву в саду, ранней весной.

Это однолетнее растение может вырасти до пяти футов в высоту с шириной от одного до двух футов, и ему пригодится клетка, чтобы оставаться в вертикальном положении.

Эти крысиные хвосты будут готовы сорвать через 40–50 дней. Хотя стручки могут достигать 12 дюймов в длину, их лучше всего собирать от трех до пяти дюймов в длину.

Семена редиса «Крысиный хвост»

Семена редиса «Крысиный хвост» можно приобрести в упаковках по 250 миллиграммов в магазине Botanical Interests .

16. Белый баклажан

Цвет некоторых фруктов и овощей сильно ассоциируется с ними. В нашем понимании апельсины должны быть оранжевыми, брокколи — зелеными, а баклажаны — фиолетовыми, верно?

Может потребоваться некоторое время, чтобы осознать это, но баклажаны на самом деле бывают не пурпурного цвета, включая оттенки белого.

Помимо привлекательности для новизны, белые баклажаны обладают некоторыми выигрышными характеристиками — многие белые сорта более мягкие, содержат меньше семян и менее горькие, чем их пурпурные аналоги.

Один из моих любимых сортов — с такими выигрышными характеристиками — это Casper, французская реликвия открытого опыления.

Casper имеет вкусный грибной вкус и сытную мясную текстуру.

Эти однолетние растения вырастают до двух-трех футов в высоту и хорошо себя чувствуют в более прохладную летнюю погоду.

Баклажаны

«Каспер» лучше всего собирать на шести дюймах в длину и будут готовы к сбору урожая примерно через 70 дней после пересадки.

Семена баклажанов Casper White

В магазине Eden Brothers вы найдете семена белого баклажана Casper, доступные для покупки в пакетах размером .

Узнайте больше о , как выращивать баклажаны, в нашем руководстве .

17. Ярд длинных бобов

Мы подошли к концу этой подборки необычных фруктов и овощей, и я оставил свои любимые напоследок.

Я буду очень стараться, чтобы не переусердствовать, но я люблю, люблю, люблю Бобы длиной ярдов. Это не тонкий флирт. Я по уши влюблен. Я уже упоминал, что люблю эти бобы?

Я считаю, что у них просто великолепный вкус.Если я буду настаивать, я могу просто драться с другим покупателем за их пачку на фермерском рынке. (Хорошо, я бы не стал, но мне было бы необоснованно грустно из-за того, что я упустил возможность себя побаловать.)

Дело в том, что они не входят в стандартную еду даже на фермерских рынках. Так что, когда вы так же без ума от этих овощей, как и я, очень кстати будет знать, как вырастить свою собственную ярдовую фасоль.

Это растение, также называемое «китайскими длинными бобами» или «спаржей» ( Vigna sesquipedalis или Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) более тесно связан с черноглазым горохом , чем с зеленой фасолью .

Ярдовая фасоль имеет немного другой вкус, чем стандартная фасоль или стручковая фасоль. Мне кажется, они на вкус как укроп, уже добавленный в них.

У них также несколько ореховый привкус, и я бы также назвал их более легкими по вкусу, чем зеленая фасоль.

«Восточное чудо» — один из моих любимых сортов дворовой фасоли.Стручки фасоли могут достигать тридцати дюймов в длину, но лучше всего, когда они собраны с двенадцати-восемнадцати дюймов.

Эти растения дают виноградные лозы, которые могут вырасти от шести до восьми футов в длину, поэтому их следует выращивать на опоре, например на решетке, или вы можете попробовать выращивать их на фасолевом вигваме.

«Восточное чудо» будет готово к уборке через 80 дней.

«Orient Wonder» Yard Long Bean Seeds

Вы найдете длинную фасоль «Orient Wonder», доступную для покупки в упаковках по 20 семян в магазине Botanical Interests .

Собери уникальный урожай

Ищете ли вы восхитительную домашнюю еду для своего овощного участка, сада или просто для использования в ландшафтном дизайне, у вас есть выбор уникальных съедобных растений.

Какой из этих вариантов вам больше всего нравится? Есть ли у вас другие любимые необычные фрукты или овощи, которые вы любите выращивать? Дайте мне знать в разделе комментариев — мне всегда интересно открывать для себя новые съедобные растения, которые можно было бы добавить в свой ландшафт.

А если вы ищете другие необычные фрукты и овощей для выращивания в домашних условиях, вы можете изучить следующие статьи:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены через Botanical Interests, Burpee, Eden Brothers, Hirt’s Garden Store и Nature Hills Nursery. Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта.Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии и окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо. Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов.Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Арбузный клин созревает в Оклахоме: NPR

Арбуз был овощем штата Оклахома — не фруктом — почти десять лет. Бедная дыня превратилась в политический футбол, поскольку некоторые законодатели теперь хотят отменить ее название.

РЕЙЧЕЛ МАРТИН, ВЕДУЩИЙ:

Здесь, на этой стороне Атлантики, добрые люди Оклахомы надеются привлечь посетителей своими уникальными предложениями.У них есть официальное государственное животное, бизон, официальное животное-амфибия, лягушка-бык, а также официальная еда, которая включает жареную окра, колбасу и подливу. За исключением некоторых жалоб на то, что официальная еда вызвана сердечным приступом, государственные эмблемы Оклахомы до сих пор не вызывали споров, потому что семена недовольства зашиваются из-за государственного овоща, арбуза. Да, вы правильно расслышали. Еще в 2007 году государственный представитель Джо Дорман настаивал на том, чтобы его любимое летнее угощение получило максимальную прибыль.Он был встревожен, обнаружив, что клубника уже стала государственным фруктом. Демократу Дорману пришлось довольствоваться овощем. Теперь республиканец пытается отменить закон, и это превратило арбуз в политический футбольный мяч. Сторонники дыни настаивают на том, что это может быть и то, и другое, и следует сохранить свое название. Технически арбуз имеет генетическую связь с тыквой. Бывший депутат Джо Дорман хочет просто решить эту проблему. — У нас дефицит бюджета в 611 миллионов долларов, — говорит он.В этом году нужно сосредоточиться на более важных вещах, чем на том, является ли арбуз фруктом или овощем.

Авторские права © 2015 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.

стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием патентованного процесса транскрипции, разработанного NPR. Этот текст может быть не в окончательной форме и может быть обновлен или изменен в будущем.Точность и доступность могут отличаться. Авторитетной записью программирования NPR является аудиозапись.

Обновлено: Какие фрукты и овощи сейчас сезонные в Европе?

Хотя многие из нас живут с круглосуточным доступом к любым фруктам или овощам, которые мы могли бы пожелать, существует множество причин, по которым сезонное питание лучше для нашего тела, наших кошельков и планеты.

Выбор сезонных сезонных продуктов питания на местном уровне является ключом к сокращению выбросов парниковых газов в атмосферу, так как это означает, что вы не выбираете продукты, которые были отправлены через полмира.

Фрукты и овощи местного производства также имеют более вкусный вкус. В целом, продукты, вероятно, будут более свежими и питательными, поскольку они не лежали в грузовых трюмах или транспортных контейнерах в течение нескольких дней.

Но, конечно, Европа — это большое место с совершенно разными климатическими регионами. Таким образом, разные страны по-разному подходят для выращивания сельскохозяйственных культур, а это означает, что сезонность сильно варьируется в зависимости от местности.

Каждый месяц эта страница будет обновляться с последней информацией о том, что происходит в сезоне.

Главный совет: мы рекомендуем использовать функцию поиска на вашем телефоне или компьютере, чтобы найти вашу страну в этом списке.

Мы всегда стараемся включать больше стран, поэтому, если у вас есть любимые фрукты или овощи, которые выращивают в вашем районе, мы будем рады получить от вас известие в Twitter или Instagram .

Какой сейчас сезон в Австрии?

В настоящее время в Австрии сезон сезонных фруктов:

  • Яблоки
  • Абрикосы
  • Ежевика
  • Черника
  • Крыжовник
  • Персики
  • Груши
  • Ягоды
  • Сливы
  • Малина
  • Малина

В сентябре это сезонные овощи в Австрии:

  • Баклажаны
  • Жук в зернах
  • Свекла
  • Болгарский перец
  • Брокколи
  • Морковь
  • 907 Цветная капуста
  • 907 Цветная капуста
  • Сельдь
  • Кабачки
  • Огурец
  • Эндивий
  • Фенхель
  • Чеснок
  • Фасоль
  • Кольраби
  • Лук-порей 18 Лук-порей
  • Салат
  • 9018 907 Горох 907 907 Горошек 907 907 Горошек 907 907 Горошек 907 907 Горошек 907
  • Красная капуста
  • Руккола
  • Шпинат
  • Сахарная кукуруза
  • Помидоры

Какие фрукты и овощи сезонные в Бельгии?

Это фрукты, которые сейчас в сезоне в Бельгии:

  • Яблоки
  • Ежевика
  • Черная смородина
  • Черника
  • Крыжовник
  • Груши
  • Сливы
  • Малина
  • Сентябрь , в Бельгии сезон сезонных овощей:

    • Артишоки
    • Баклажаны
    • Свекла
    • Болгарский перец
    • Брокколи
    • Брокколини
    • Кочанная капуста
    • Морковь
    • 9017 9017 907 Гурки 187 907 9017 9017 Сельдерей Эндив
    • Фенхель
    • Зеленая фасоль
    • Капуста
    • Кольраби
    • Салат
    • Грибы
    • Лук
    • Пак чой
    • Картофель
    • Свежее
    • Radicchio
    • 907 инач
    • Кукуруза
    • Помидоры
    • Кресс-салат

    Какие продукты сейчас сезонные в Болгарии?

    В сентябре в Болгарии сезон сезонных фруктов:

    • Яблоки
    • Абрикосы
    • Ежевика
    • Черника
    • Инжир
    • Виноград
    • Дыни
    • Персики 907 Сливы
    • 907 Груши

    • 907 Груши Клубника

    В Болгарии это сезонные овощи:

    • Баклажаны
    • Болгарский перец
    • Кабачки
    • Огурцы
    • Салат
    • Горох
    • Помидоры

    Вот и все готовые фрукты и овощи на Кипре

    В сентябре это сезонные фрукты на Кипре:

    • Яблоки
    • Абрикосы
    • Инжир
    • Виноград
    • Манго
    • Дыни
    • Нектарины
    • Папайя
    • 907 Паштеты 907
    • Опунция

    Вот сезонные овощи на Кипре на данный момент:

    • Баклажан
    • Свекла
    • Болгарский перец
    • Черноглазый горошек
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Цикорий
    • 907 907 907 Кабачок 18
    • Фенхель
    • Чеснок
    • Зеленый амарант
    • Зеленая фасоль
    • Салат
    • Бамия
    • Лук
    • Картофель
    • Редис
    • Кабачок
    • 907 Овощи в сезонах 907 907 907 Швейцарский мангольд 907 Чехия?

      Это сезонные фрукты прямо сейчас в Чехии:

      • Яблоки
      • Абрикосы
      • Ежевика
      • Черная смородина
      • Виноград
      • Груши
      • Сливы
      • Клубника 9
      Сезон в сентябре в Чешской Республике:

      • Баклажан
      • Свекла
      • Болгарский перец
      • Брокколи
      • Капуста
      • Морковь
      • Цветная капуста
      • Сельдерей
      • Чеснок
      • 907 Курица 9018 Черешня 907 Чеснок
      • Зеленая фасоль
      • Салат
      • Лук-порей
      • Лук
      • Горох
      • Картофель
      • Тыквы
      • Редис
      • Шпинат
      • Кабачок
      • Сейчас в Дании
      • В Дании в сезон не так много фруктов, как в других странах:

        • Яблоки
        • Ежевика
        • Черная смородина
        • Черника
        • Мускусные дыни
        • Груши
        • Ревень

        Овощей в Дании все еще есть в сентябре:

        • Свекла
        • Болгарский перец
        • Брокколи
        • Кочанная капуста
        • Морковь
        • Цветная капуста
        • Селериак
        • Сельдерей
        • Фасоль 187 907 Фруктовый перец 907 907 Фасоль зеленый Грибы
        • Лук
        • Пак чой
        • Пастернак
        • Горох
        • Тыква
        • Красная капуста
        • Салсифик
        • Лук-шалот
        • Шпинат
        • 9018 907 907 Сладкая фасоль 9017 907 Сладкая фасоль чо от клюквы до репы, какой сейчас сезон в Эстонии?

          Это сезонные фрукты в Эстонии на данный момент:

          • Черная смородина
          • Вишня
          • Черноплодка
          • Крыжовник
          • Груши
          • Сливы
          • Малина
          • Яблоки
          • Лето
          • Яблоки

            8 Красная смородина

          В сентябре это сезонные овощи в Эстонии:

          • Фасоль
          • Свекла
          • Болгарский перец
          • Капуста
          • Морковь
          • Цветная капуста
          • Огурцы
          • 907 Чеснок 907 907 Чеснок 907 Лук
          • Картофель
          • Швед
          • Помидоры
          • Репа

          Какой сезон в Финляндии в сентябре?

          Все ягоды в Финляндии сейчас в сезон:

          • Черная смородина
          • Черника
          • Вишня
          • Крыжовник
          • Малина
          • Красная смородина
          • Клубника

          Сезон в сентябре в Финляндии:

          • Подберезовики
          • Морковь
          • Цветная капуста
          • Грибы лисички
          • Кабачки
          • Огурцы
          • Салат
          • Картофель
          • Лук
          • 907

            Сейчас во Франции много фруктов:

            • Абрикосы
            • Черная смородина
            • Ежевика
            • Черника
            • Смородина
            • Драконий фрукт
            • Инжир
            • Виноград
            • Лимон Мангостин
            • Дыня
            • Нектарины
            • Персики
            • Груши
            • Кедровые орехи
            • Сливы
            • Малина
            • Саподилла

            Эти овощи 907 907 907 907 907 во Франции Овощи

              907 Peppers 9017 Artichoke во Франции сезон 916
            • Брокколи
            • Морковь
            • Сельдерей
            • Кабачки
            • Огурцы
            • Чеснок
            • Фасоль
            • Чечевица
            • Салат
            • Салат
            • Картофель
            • 907 Фрукты 907 Грибы 907 Грибы столы в сезон в Германии

              Вот сезонные фрукты в Германии на данный момент:

              • Абрикосы
              • Ежевика
              • Черная смородина
              • Черника
              • Вишня
              • Крыжовник
              • Груша
              • Малина
              • Малина 907

              Вот сезонные овощи в сентябре:

              • Болгарский перец
              • Брокколи
              • Морковь
              • Цветная капуста
              • Сельдерей
              • Кабачок
              • Огурец
              • 907 907 Фасоль Кохл 18
              • Mangelwurzel
              • Грибы
              • Лук
              • Пак чой
              • Горох
              • Картофель
              • Редис
              • Красная капуста
              • Ракета
              • Помидоры
              • 907 907 907 Сладкая фасоль рис в настоящий момент?

                Вот восемь сезонных фруктов в Греции прямо сейчас:

                • Инжир
                • Виноград
                • Дыни
                • Персики
                • Груши
                • Сливы
                • Малина
                • Арбузы
                9 десять овощей по сезону на данный момент в Греции:

                • Баклажаны
                • Болгарский перец
                • Морковь
                • Кабачки
                • Огурцы
                • Зеленые бобы
                • Бамия
                • Картофель
                • Тыквы
                • Яблоки отсюда тыквы
                • 7 что сейчас сезон в Венгрии

                  Вот сезонные фрукты в Венгрии на данный момент:

                  • Яблоки
                  • Абрикосы
                  • Ежевика
                  • Черника
                  • Инжир
                  • Виноград
                  • Зелень
                  • Дыни
                  • Дыни 907
                  • Персики
                  • Груши
                  • P lums

                  Овощей тоже хватает.Вот те, которые сейчас в сезон:

                  • Баклажаны
                  • Артишоки
                  • Свекла
                  • Черная редька
                  • Капуста
                  • Морковь
                  • Цветная капуста
                  • Сельдерей
                  • 9018 907 9018 Сельдерей 9018 Сельдерей 907
                  • Салат-латук
                  • Капуста
                  • Кольраби
                  • Лук-порей
                  • Костный мозг
                  • Лук
                  • Корень петрушки
                  • Пастернак
                  • Картофель
                  • Тыква
                  • 907 907 9017 907 Сладкий салат

                  Вот сезон в Ирландии в сентябре:

                  Похоже, что все ягоды в этом месяце сезон:

                  • Яблоки
                  • Ежевика
                  • Черная смородина
                  • Черника
                  • Крыжовник
                  • Малина
                  • Клубника 0718

                  К счастью для ирландцев, в этом сентябре есть еще много овощей на выбор:

                  • Баклажаны
                  • Свекла
                  • Болгарский перец
                  • Бобы
                  • Брокколи
                  • Брюссельская капуста
                  • Капуста
                  • Капуста 907
                  • Сельдерей
                  • Кабачок
                  • Огурцы
                  • Фасоль
                  • Капуста
                  • Кольраби
                  • Лук-порей
                  • Салат
                  • Манглет-форель
                  • 907 Пачка 9017 907 Горшок 9017 9017 Грибы 907 907 Горшок 907 907 Грибы 907 Хомяк 907 Лук 907
                  • Зеленый лук
                  • Швед
                  • Помидоры

                  Хотите знать, какие фрукты и овощи вы можете купить в Италии сейчас?

                  Это фрукты по сезону в Италии на данный момент:

                  • Яблоки
                  • Черника
                  • Виноград
                  • Лимоны
                  • Дыни
                  • Персики
                  • Груши
                  • Сливы
                  • Сливы

                    0

                  • Клубника 907 , это сезонные овощи в Италии:

                    • Баклажаны
                    • Болгарский перец
                    • Брокколи
                    • Цветная капуста
                    • Кабачки
                    • Огурцы
                    • Зеленые бобы
                    • Горошек
                    • Что такое овощи и фрукты? доступны в Латвии в данный момент?

                      В Латвии эти фрукты все сезонные:

                      • Яблоки
                      • Абрикосы
                      • Черная смородина
                      • Крыжовник
                      • Нектарины
                      • Персики
                      • Груши
                      • Малина
                      • А эти овощи 39718 907 в сезон в Латвии:

                        • Свекла
                        • Крупы
                        • Капуста
                        • Цветная капуста
                        • Кабачок
                        • Огурцы
                        • Чеснок
                        • Зеленая фасоль
                        • Лепешка
                        • 907 907 907 Салат зеленый Кабачки
                        • Помидоры

                        Какой сейчас сезон в Литве?

                        В настоящее время сезонные фрукты в Литве:

                        • Яблоки
                        • Абрикосы
                        • Черная смородина
                        • Черника
                        • Бананы
                        • Крыжовник
                        • Виноград
                        • Инжир
                        • Дыня
                        • Дыня Сливы
                        • Красная смородина
                        • Облепиха
                        • Арбузы

                        В настоящее время сезон сезонных овощей в Литве составляет:

                        • Баклажаны
                        • Свекла
                        • 907 907 9018
                        • Свекла 17 Капуста 17 Капуста 17 Кабачки
                        • Огурцы
                        • Лук
                        • Горох
                        • Картофель
                        • Редис
                        • Красная капуста
                        • Швед
                        • Сахарная кукуруза
                        • Помидоры
                        68

                        0 Вот длинный список 9 фруктов и овощей, доступных в сентябре в Люксембурге. Это фрукты сезона в Люксембурге на данный момент:

                        • Яблоки
                        • Абрикосы
                        • Черника
                        • Ежевика
                        • Черная смородина
                        • Вишни
                        • Виноград
                        • Дыни
                        • 7 Персики
                        • 7 Сливы 907
                        • Чернослив
                        • Малина
                        • Клубника
                        • Арбузы

                        Ознакомьтесь с длинным списком сезонных овощей в Люксембурге:

                        • Баклажаны
                        • Болгарский перец
                        • Брокколи
                        • Капуста 907 Капуста 907 Капуста 907 Капуста 907 Капуста 907 Капуста 907 Капуста 907
                        • Мангольд
                        • Пекинская капуста
                        • Кабачки
                        • Огурцы
                        • Фенхель
                        • Капуста
                        • Кольраби
                        • Лук-порей
                        • Салат
                        • Лук
                        • 9018 907 907 Горох Salsify
                        • Зеленый лук
                        • Кукуруза
                        • Помидоры

                        Какие фрукты и овощи сейчас предлагает Мальта?

                        Это сезонные фрукты на Мальте:

                        • Яблоки
                        • Рожковое дерево
                        • Сливы
                        • Виноград
                        • Лимоны
                        • Дыни
                        • Тутовые ягоды
                        • Нектарины
                        • Груши
                        • Груши
                        • Груши
                        • Персики
                        • Груши
                        • Персики 907
                        • Арбузы

                        Это овощи, которые сейчас сезон на Мальте:

                        • Баклажаны
                        • Свекла
                        • Болгарский перец
                        • Кочанная капуста
                        • Морковь
                        • Сельдерей
                        • 7 Перец
                        • 7 Сельдерей
                        • 7
                        • Чеснок
                        • Зеленая фасоль
                        • Салат
                        • Кольраби
                        • Кабачок
                        • Грибы
                        • Лук
                        • Картофель
                        • Тыквы
                        • Красная капуста
                        • 907 9018 9017 9018 Руколла

                        Вот все сезонные фрукты и овощи в Нидерландах в сентябре этого года

                        Похоже, что сейчас в Нидерландах не так много фруктов:

                        • Яблоки
                        • Вишни
                        • Груши
                        • Клубника

                        Но проверьте Выложите все овощи по сезону в Нидерландах, чтобы восполнить его:

                        • Свекла
                        • Бобы
                        • Брокколи
                        • Морковь
                        • Капуста
                        • Сельдерей
                        • Цурджет
                        • Огурец
                        • Эндивий фасоль
                        • Салат
                        • Кольраби
                        • Лук-порей
                        • Лук
                        • Пак чой
                        • Горох
                        • Радиккьо
                        • Редис
                        • Ревень
                        • 9018 907 907 907 907 9018 Снежный перец 907 907 9017 Ракета Самфайр 907 Репа

                        Какие фрукты и овощи ес сезон в Польше сейчас?

                        Сейчас в Польше пора ягод! Посмотрите, что еще в сезоне прямо сейчас:

                        • Абрикосы
                        • Ежевика
                        • Черная смородина
                        • Черника
                        • Вишня
                        • Крыжовник
                        • Брусника
                        • Шелковица
                        • Персик
                        • Персик
                        • Персик Персик Персик Персик
                        • Красная смородина
                        • Облепиха
                        • Клубника
                        • Белая смородина

                        Вот длинный список овощей, сезонных в Польше:

                        • Артишок
                        • Баклажаны
                        • 907 Грибы Пекла 907
                        • Кочанная капуста
                        • Морковь
                        • Цветная капуста
                        • Сельдерей
                        • Сельдерей
                        • Капуста
                        • Кабачки
                        • Огурцы
                        • Фенхель
                        • Огурцы
                        • Фенхель
                        • Чеснок Ли
                        • Чеснок Ли
                        • Чеснок Ли
                        • Чеснок Ли
                        • tuce
                        • Лук
                        • Петрушка
                        • Картофель
                        • Тыквы
                        • Редис
                        • Краснокочанная капуста
                        • Ревень
                        • Швед
                        • Щавель
                        • Шпинат
                        • Сладкий
                        • Шпинат
                        • Фрукты Весенний на а овощи есть в Португалии даже в самую позднюю летнюю жару?

                          Вот сезонные фрукты в Португалии прямо сейчас:

                          • Яблоки
                          • Бананы
                          • Ежевика
                          • Черника
                          • Инжир
                          • Виноград
                          • Лимоны
                          • Дыни
                          • Персики
                          • Фрукты
                          • Сливы Фрукты
                          • Малина
                          • Клубника
                          • Арбузы

                          Вот сезонные овощи в Португалии в сентябре:

                          • Баклажаны
                          • Болгарский перец
                          • Морковь
                          • Чайот
                          • 907 Капуста по-китайски фасоль
                          • лук-порей
                          • чеснок
                          • кукуруза
                          • помидоры

                          Какие фрукты и овощи сейчас сезонные в Словении?

                          Это последние летние фрукты сезона в Словении на данный момент:

                          • Ежевика
                          • Дыни
                          • Груши
                          • Малина
                          • Арбузы

                          В Словении это овощи сезона 16 сентября: 75 907 Баклажаны

                        • Болгарский перец
                        • Капуста
                        • Кабачок
                        • Огурец
                        • Эндивий
                        • Чесночный лук-порей
                        • Салат
                        • Лук
                        • Помидоры

                        Какие фрукты и овощи в настоящее время в Испании?

                        Вот сезонные фрукты, которые выглядят сильными в этом месяце в Испании:

                        • Яблоки
                        • Абрикосы
                        • Авокадо
                        • Бананы
                        • Виноград
                        • Манго
                        • Дыни
                        • 77 Персики

                        • 7 Фрукты Сливы
                        • Гранат
                        • Малина
                        • Арбузы

                        Вот сезонные овощи в Испании:

                        • Свекла
                        • Морковь
                        • Кабачки
                        • Чеснок
                        • 7 Салат
                        • Зеленая фасоль

                        • Шпинат
                        • Кабачок
                        • Помидоры
                        • Репа

                        Какие фрукты и овощи наиболее популярны в Швеции в сентябре?

                        Вот сезонные фрукты в Швеции на данный момент:

                        • Абрикосы
                        • Ежевика
                        • Черная смородина
                        • Черника
                        • Вишня
                        • Вишня
                        • Крыжовник
                        • Виноград
                        • Дыня Груши

                        • Сливы
                        • Малина
                        • Клубника
                        • Арбузы

                        В Швеции сейчас сезонные овощи:

                        • Артишок
                        • Спаржа
                        • 907 Броцколи 9018 907 Броцколи 9017 Черная редис Капуста
                        • Морковь
                        • Цветная капуста
                        • Сельдерей
                        • Сельдерей
                        • Кабачок
                        • Огурец
                        • Фенхель
                        • Кольраби
                        • Лепешка 9018 9018 9018 Пурпур 9017 907 907 Пурпур 907 907 Пурпур 907 907 Салат Онк 907 mpkins
                        • Редис
                        • Красная капуста
                        • Красный лук
                        • Ревень
                        • Брюква
                        • Шпинат
                        • Сахарная кукуруза
                        • Помидоры

                        Какие фрукты и овощи сейчас сезонные в Великобритании?

                        От вишни до дыни, в Великобритании есть много фруктов, которые можно предложить в этом месяце:

                        • Абрикосы
                        • Черника
                        • Ежевика
                        • Черника
                        • Вишня
                        • Крабовые яблоки
                        • Дамсон
                        • Бузина
                        • Greengage
                        • Loganberries
                        • Дыни
                        • Сливы
                        • Малина
                        • Красная смородина
                        • Клубника
                        • Арбузы

                        В Великобритании тоже не хватает овощей; Вот сезон в сентябре:

                        • Артишок
                        • Баклажан
                        • Свекла
                        • Болгарский перец
                        • Бобы
                        • Брокколи
                        • Капуста
                        • Морковь
                        • Черепахи 9018 Чаволо 907 Негетес 907
                        • Огурцы
                        • Фенхель
                        • Чеснок
                        • Фасоль
                        • Кольраби
                        • Решетка
                        • Салат
                        • Мангетаут
                        • Кабачок
                        • 907 Радио 187 9017 Радио 907 907 907 Радио
                        • Рукола
                        • Бобы фасоль
                        • Samphire
                        • Шпинат
                        • Лук зеленый
                        • Кукуруза
                        • Помидоры
                        • Репа
                        • Кресс-салат

                        Проверяйте каждый месяц список обновлений за каждый месяц континент.Если у вас есть источник для страны, которой нет в списке, свяжитесь с нами в Twitter или Instagram , чтобы сообщить нам об этом!

                        Огурец — это фрукт или овощ? Огурцы плоды. Вот почему.

                        Откусите хрустящий маринад (потому что лучшие соленья всегда хрустящие), и последнее, о чем вы подумаете, будет «сладким», но ваша одержимость укропом — ВСЯ ЛОЖЬ. Это потому, что огурцы — в новостях — технически являются фруктами.

                        Точно так же, как помидоры, тыква и авокадо, огурцы считаются овощами с точки зрения организации супермаркетов, но не с точки зрения науки.С ботанической точки зрения, они больше похожи на арбуз и кабачки, чем на морковь или салат. Истина в семенах.

                        Согласно Британской энциклопедии, плод — это «мясистая или сухая созревшая завязь цветущего растения, в которой находится семя или семена». Точно так же Мерриам-Вебстер определяет его как «обычно съедобное репродуктивное тело семенного растения».

                        В ботанике огурцы классифицируются как pepos, тип ягод с твердой внешней коркой и без внутренних отделов.Тыквы, кабачки и арбузы также входят в эту категорию. Фактически, все они принадлежат к одному семейству тыквенных — Cucurbitaceae.

                        Если кажется, что все — это фрукты (и ваш всезнайка не замолчит по этому поводу), будьте уверены, настоящих овощей в мире предостаточно. Это все другие съедобные части растений, такие как листья (шпинат), стебель (спаржа), корни (репа), клубни (картофель), луковицы (лук) и цветы (артишоки).

                        Хотя огурцы и повара могут по-прежнему относиться к огурцам как к овощам, они являются твердым продуктом питания, как бы вы их ни нарезали.

                        Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

                        «Огурцы — это легкий, питательный овощ, наполненный водой и клетчаткой», — говорит Жаклин Лондон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, директор по питанию Института надлежащего ведения домашнего хозяйства. Незначительное количество калорий в каждом огурецком (всего 16 на чашку!) Означает, что это идеальное средство для спредов и соусов, таких как лондонские фавориты, хумус, козий сыр и фета.

                        А как насчет ваших любимых закусок, пропитанных рассолом? «Соленья — тоже отличный выбор», — говорит она. «Они помогают удовлетворить желание« хрустящих закусок », имеют из соленой славы некоторых менее питательных продуктов, таких как жареные чипсы, и обеспечивают преимущество, оставаясь овощем».

                        Или фрукт — но не нужно думать об этом, когда в следующий раз откроете банку.

                        Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн — редактор по вопросам здоровья в GoodHousekeeping.com, посвященные питанию, фитнесу, велнесу и другим новостям об образе жизни.

                        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                        C: \ PUBS \ Glenda \ he93800.wpd

                        % PDF-1.3 % 23 0 объект >>>] / ON [27 0 R] / Order [] / RBGroups [] >> / OCGs [27 0 R] >> / Страницы 12 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 25 0 объект > / Шрифт >>> / Поля 31 0 R >> эндобдж 26 0 объект > поток 2001-03-07T11: 52: 18ZPSCRIPT.Версия DRV 4.02012-08-08T09: 24: 14-04: 002012-08-08T09: 24: 14-04: 00 Acrobat Distiller 3.01 для Windowsapplication / pdf

                      • C: \ PUBS \ Glenda \ he93800.wpd
                      • uuid: 2207c49e-54a8-48c3-abbc-0a65d598e664uuid: 5f910ea6-81ff-4630-90cc-678818ccc64f конечный поток эндобдж 12 0 объект > эндобдж 4 0 объект > / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] / XObject >>> / Type / Page >> эндобдж 14 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / Type / Page >> эндобдж 18 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Type / Page >> эндобдж 38 0 объект > поток HW͒Oѹ.rZɎ \ D.1Cr K «e-oW $ _» Uʹ * z {z n ~ | Ҽ9 & hWF ‘䟠 M /! SLF0Ü & Ƥ49] T% qƔ «cF ~ & v8 څ? boH т;

                        ? ٬ 9 @ Ƣ,! _ G + *] Fq

                        Zvӓ = WԄMFAS & OUK? D) Ck: {(k # $$ ARF, bl MC59UͫUH / 6G * GƙP e;, ⟇WA3 $ H

                        Какой фрукт является авокадо?

                        Вопрос: Из какого плода авокадо?

                        Ответ: Ягода односемянная.

                        Вопрос: Почему ягода?

                        Ответ: По причинам, описанным ниже.

                        Плод — созревшая завязь цветка. В основном он состоит из стенки яичника или околоплодника, в котором находится одно или несколько семян (см. Рисунок справа). Перикарпий разделяется на три слоя тканей: внешний слой — экзокарпий, который обычно называют кожей или коркой. Средний слой — это мезокарпий, который, как правило, составляет основную часть околоплодника. Внутренний слой — это эндокарпий, который у одних плодов жесткий, кожистый или твердый, у других — мягкий или мясистый.

                        Все фрукты можно разделить на две большие категории: сухие и мясистые. Авокадо попадает в последнюю категорию.
                        Есть два основных класса мясистых фруктов: костянки и ягоды. Костянки характеризуются наличием мясистого мезокарпа, но жестко-кожистого или костного эндокарпа. Говорят, что у них есть «камни» или «косточки», а не семена (например, персики). Кроме того, костянка обычно имеет только одно семя.Ягоды, напротив, характеризуются наличием мясистого эндокарпия, а также мезокарпия, и могут иметь более одного семени.

                        Если кто-то исследует плод авокадо, разрезанный продольно, как указано выше, он увидит, что экзокарпий — это кожица или кожура. Он может быть тонким, как у авокадо мексиканской расы, или толстым и почти древесным, как у некоторых крупных плодов гватемальской расы. Мезокарпий мясистый и составляет основную часть околоплодника. Эндокарпий тонкий, часто плохо дифференцируется от мезокарпия, а иногда и незаметен.

                        Добавить комментарий

                        Ваш адрес email не будет опубликован.