Белая роза картошка: описание и характеристика сорта, отзывы

описание и характеристика сорта, отзывы

Картофель является одним из самых распространённых овощей, выращиваемых во всем мире на протяжении многих лет. Из его плодов можно приготовить огромное количество вкусных и интересных блюд. Одним из новых, но уже завоевавших популярность среди огородников сортов, является «Белая Роза», которую можно часто встретить в умеренных широтах России. В данной статье мы рассмотрим описание сорта, его плюсы и минусы, особенности посадки, выращивания и ухода за растением, а также узнаем, какие отзывы оставляют бывалые овощеводы о «Белой розе».

Описание и характеристика сорта

Данный сорт был выведен немецкими селекционерами в самом начале столетия. Помимо основного имени, «Белая Роза» имеет ещё два: «Беллароза» и «Белароса». Картофель обладает достаточно большой урожайностью в 40 тонн с одного гектара. Растение устойчиво к неблагоприятным природным явлениям, поэтому его можно часто встретить не только у профессиональных овощеводов, но и у новичков в этом деле. Высокие кусты достигают 76 сантиметров, имеют большие листья и соцветия с фиолетовым оттенком. Плоды либо круглой, либо овальной формы с толстой кожицей розово-красного цвета. Глазки встречаются нечасто. Созревают клубни в течение двух месяцев.

Как правило, один плод весит около 100 грамм, по кусту они располагаются равномерно. Однако встречаются плоды и большего веса, некоторые могут достигать 800 грамм. Мякоть плотная, жёлтого цвета. Картошка сладкая и очень вкусная. Содержание крахмала в данном сорте варьируется от 12,4 до 16,5 процентов.

Одной из отличительных черт «Белой розы» является отсутствие цветков на некоторых кустах. Многие огородники путают такое явление с заболеванием, однако, это не так. Дело в том, что из-за раннего созревания клубней цветочки попросту не успевают вырасти. Иногда их съедают насекомые, которые не наносят урон кустам – это может быть жужелица или божья коровка. Фиолетовые цветы могут быть сброшены и в случае уровня температуры выше 22 градусов.

Преимущества и недостатки

«Белая Роза» имеет большое количество плюсов, которые, несомненно, порадуют овощеводов. В первую очередь следует отметить богатый урожай, получаемый с каждого гектара земли – он может достигать 40 тонн. Плоды достаточно быстро созревают, через два месяца после посадки картофель можно собирать. Кусты «Беларосы» обладают хорошей устойчивостью к сухости и недостатку влаги, что позволяет сажать семена картошки и в засушливых, южных регионах страны. Данный сорт непритязателен к виду почвы, подойдёт абсолютно любая, за исключением глинистой.

«Беллароза» – выносливый сорт, не подверженный заболеваниям и вредителям. Данный плюс является одной из причин, по которой картофель обладает высокими показателями по сохранности урожая. Как правило, целыми остаются 99% собранных плодов.

Пожалуй, единственным недостатком сорта является слегка нестандартный уход за растением, который не всегда легко осуществить новичкам в данном деле, так как он предусматривает полное соответствие инструкции, чтобы клубни не были испорчены.

Правила посадки и выращивания

В более сухих, южных широтах страны картошку данного сорта начинают сажать в мае, а потом ещё в июле. Это очень удобно, так как практически за одно лето можно собрать два урожая: в конце июня и в начале сентября. Однако чтобы получить качественный и богатый сбор, нужно тщательно следить за соблюдением правил по выращиванию кустов, которое делится на несколько этапов.

Подготовка грунта

В первую очередь следует позаботиться о подготовке участка. Для этого рекомендуется заблаговременно, то есть осенью, мульчировать землю, где будет проводиться высаживание. Благодаря данным действиям, земля станет рассыпчатой после зимних холодов. Перекапывать следует, уходя на глубину около 25 сантиметров, после чего почву рекомендуется сразу же удобрить перегноем либо специальной смесью, которая продаётся в магазинах для садоводов. На 1 квадратный метр требуется около 5-7 килограмм удобрений.

Весной процедура перекапывания повторяется и вносится дополнительная порция подкормки. В этот период рекомендуется использовать сульфатные и калиевые виды.

Процесс посадки

После обработки почвы можно переходить к непосредственной посадке картофеля. Однако в случае «Белой розы», следует для начала подготовить клубни, предварительно выращенные в отдельных контейнерах. Их нужно поместить в ящики из дерева и оставить в хорошо освещённом месте с температурой не более 15 градусов. Картофель должен находиться там около трёх недель, до того момента пока из глазков не проявятся ростки.

Перед посадкой необходимо выкопать лунки глубиной в 10 сантиметров. Расстояние между ними должно быть минимум 40 сантиметров, а между рядами – около 90, так как один куст «Беларосы» может иметь около десяти клубней и им нужно место для роста. Прежде чем посадить клубень, внутрь лунки следует заложить удобрения, а после посадки засыпать все землей. Через полтора месяца можно уже подкапывать растения, а через два – собирать урожай.

В южных широтах России, данный процесс может происходить дважды, что позволяет получить ещё большую прибыль.

Уход за культурой

При покупке подкормки рекомендуется остановить свой выбор на магниевых удобрениях, так как данный сорт созревает очень быстро. Особенно в подобных удобрениях нуждается песчаная почва, так как в ней недостаточно магния. На один квадратный метр участка рассыпают 50 грамм доломитовой муки.

«Белая роза» устойчива к отсутствию влаги, поэтому поливать ее следует лишь в случае, если процесс выращивания происходит в очень сухом регионе

, а в остальном данный сорт прекрасно обходится природными осадками. Такое преимущество даёт возможность огородникам сажать «Беларосу» на участке без автоматической системы полива. Чтобы картофель не сгнил после сильных осадков, почву нужно хорошенько разрыхлять. Данный процесс следует производить минимум трижды – через четырнадцать дней после посадки, а потом ещё два раза с интервалом в восемь дней.

Рыхлить почву следует для улучшения аэрации и ликвидации сорняков.

Первая подкормка производится сразу после появления всходов, растение удобряется куриным помётом и настойкой коровяка. Вторую делают при первых бутонах мочевиной, вытяжкой древесной золы или сульфатно-калиевым раствором. Третий этап проводят в период цветения суперфосфатом.

Удобрять почву нужно через день после сильных осадков или хорошего полива – если этого не сделать, можно лишиться урожая.

Уборка и хранение

Перед сбором плодов рекомендуется скосить ботву, чтобы все имеющиеся соки отошли к корнеплодам – это обеспечит лучшее хранение картофеля. Выкапывать клубни нужно лопатой, после чего разложить их по ящикам и просушить. Обязательно следует сортировать картошку перед тем, как убрать ее в погреб. Во время данного процесса отделяют испорченные плоды, которые могут подвергнуть гниению остальные.

Хранить урожай рекомендуется при температуре максимум 10 градусов. «Белая роза» способна сохранять товарный вид в течение полугода.

Устойчивость сорта к вредителям и заболеваниям

«Белая роза» обладает высокой устойчивостью к разного рода заболеваниям и вредителям. При выведении нового сорта именно этот пункт был особенно важен селекционерам. Данный картофель устойчив даже к тем заболеваниям, которые приносят огромный урон всему урожаю. Это и объясняет столь сильную популярность его среди огородников.

Самыми опасными являются парша, ризоктониоз, вирусы Y и A, золотистые нематоды, фитофтороз.

Отзывы

Несмотря на относительно недавнее появление сорта на рынке, картофель «Белая роза» успел снискать популярность как среди профессиональных овощеводов, так и среди новичков в данном деле. В первую очередь всех радует высокая урожайность сорта и добротные клубни со сладковатым вкусом, из которых получаются невероятно вкусные блюда.

Большим плюсом многие считают возможность сажать и собирать картофель дважды в сезон, однако это касается лишь южных регионов.

Сорт неприхотливый, его можно сажать в любую почву. При этом культура не нуждается в поливах, так как картофелю достаточно влаги, получаемой от дождя. Помимо всего прочего, огородники рады устойчивости сорта к разнообразным болезням и вредителям, что не только способствует лучшей урожайности картофеля, но и бережёт время и силы овощеводов, делая ненужными даже профилактические работы. Благодаря этому у хозяев грядок остаётся время на другие, более прихотливые в уходе овощи.

В следующем видео вы более подробно узнаете о данном сорте картофеля.

Картошка белая роза характеристика

Картофель Беллароза, Бела роса или Белая роза: характеристики и вкусовые качества

На большинстве дачных участков весной высеивают картошку. Этот овощ является универсальным ингредиентом для множества блюд. Благодаря усилиям селекционеров существует огромное количество сортов картофеля, различающихся урожайностью, скоростью созревания и условиями ухода. Картофель 21 века Беллароза выгодно выделяется временем своего поспевания, неприхотливостью в уходе и плодовитостью.

Описание сорта, его происхождение и особенности роста

Сорт Bellarosa родом из Германии, он был выведен немецкими специалистами в начале третьего тысячелетия. Также его зовут Вишенка или Europlant Pflanzenzucht GMBH.

Когда поспевает сорт Беллароза

Эта разновидность относится к категории скороспелого картофеля, первые клубни появляются уже через пару месяцев после высадки, подкопы же начинают производить всего через 40 дней. Стабильно высокоурожайный картофель Беллароза может одарить несколькими десятками тонн плодов с одного гектара.

Свежесобранный картофель Беллароза

Интересно! Произрастая в более располагающих к плодородности южных условиях, эта картошка поспевает дважды на протяжении одного сезона. Дачники на юге собирают этот сорт мешками в первые дни июля и сентября.

Устойчивость к болезням

Квалифицированные огородники уважают данную разновидность картофеля за сопротивляемость самым расхожим среди этой культуры болезням, среди которых наиболее выделяют:

• ризоктонию;
• вертициллез;
• паршу;
• пятнистость;
• загнивание бактериального типа;
• чёрную ножку;
• вирусы;
• картофельный рак.
• фузариоз.

По некоторым данным, Беллароза не подвержена заражению даже цистообразующей картофельной нематоде золотистой.

Как выглядит растение и его плоды

Белая роза – картофель, который растёт прочными стеблями, набирая максимальную высоту в 75 см и выпуская объёмные немного волнистые по краям листья закрытой формы. Когда подходит срок цветения, картофельные кустики слегка украшаются фиолетово-красными среднегабаритными цветами.

Сорт Беллароза имеет образцово аппетитный вид

Один куст может дать до десятка больших кругловатых плодов с массой колеблющейся в районе 100-200 г. Попадаются и исключения, чей вес насчитывает около 800 г. Сами клубни имеют светлую розовую или красноватую окраску и маленькие поверхностные глазки.

Дополнительная информация! Толстая шершавая кожица этого вида предохраняет плоды от разрушения, внутри же они окрашены в кремовые и нежно-желтые тона.

Где растят картофель Беллароза

На первое время для выращивания определили восточноевропейские территории, но благодаря своей приспособляемости новый вид картофеля в скором времени разошёлся по окрестностям и дальше. Он широко распространён в Молдавии и Украине. В России же картошка Беллароза особенно популярна на Урале, а также в северо-западных, центральных и южных регионах.

Вкусовые качества

Уровень содержания крахмала в данном сорте составляет от 12 до 16%, он имеет особый сладковатый привкус и подходит как для жарки, так и для варки, имея возможность послужить ингредиентом или гарниром для любого блюда. После воздействия температур при готовке обладает средним уровнем рассыпчатости.

Гурманы по достоинству оценят блюда из Белой розы

Обратите внимание! Белла росса – картофель, который выделяется из всех других разновидностей сохранением яркости цветового оттенка и в процессе приготовления.

Главные преимущества и недостатки сорта

Картофель Бела роса имеет характеристику положительную далеко не только за свою плодовитость, скорость образования клубней и их вкусовые достоинства. Он высоко ценится фермерами и огородниками и за ряд других положительных свойств.

Достоинства

Нетребовательность в уходе и стойкость к засушливым периодам не отрицают надобность соблюдения правил выращивания сорта, но открывают его для фермеров и других занятых огородников, которые могут позволить себе ухаживать за участком только по выходным.

В местностях климата средней полосы картошка Белая роза может высаживаться на колоссальных территориях без оборудования автоматического полива. Она приемлет большинство видов грунта, не считая почв с особенно плотным составом. Прочная шкурка гарантирует сохранность плодов как во время их роста, так и при продолжительном хранении.

Недостатки

Однако, при всех этих преимуществах, растение уязвимо перед  такими наиболее распространёнными садовыми вредителями как проволочник, божья коровка картофельная, жук колорадский и жужелица. Также, несмотря на свою стойкость перед многими заболеваниями, при избытке влажности картофель Беларосса подвержен фитофторозу.

Дополнительная информация! Этот сорт плохо переносит недостаток освещения, от которого напрямую зависит размер будущих клубней.

Посадка и выращивание

Сорта картофеля различаются по времени цветения, обилию урожая и другим признакам, устанавливающим соответствующие ограничения в особенностях выращивания того или иного вида данной культуры. Наибольшие показатели плодовитости обеспечиваются точным соблюдением рекомендованных к взращиванию сорта правил.

Подготовка к посадке

Данную разновидность картофеля не садят в почву в первозданном виде клубней. Обязательной процедурой перед этим является их предварительное проращивание. Будущие кусты необходимо обеспечить солнечным светом при температуре около 15 °C примерно полумесяцем ранее высадки.

Показавшиеся из клубней молодые ростки являются признаком готовности картофеля к грядкам. Помимо клубней в размножении картошки используют ростки и семенна.

Важно! Отдельные огородники в процессе проращивания клубней допускают размещение плодов слоями в ящиках из дерева. Однако в такой конструкции нижним из них может не хватать воздуха, что приводит к их порче. Рекомендованным способом является расположение плодов одним слоем.

В какую почву высаживают Белларозу

Данный сорт может одинаково хорошо произрастать и плодоносить в почвах самого разного состава. На его урожайность и созревание негативно влияет только твёрдый суглинистый грунт. По причине его плохой проходимости, растению сложно распускать корни и образовывать клубни. Однако глина не является приговором для картошки 21 века.

Беларосса приживётся в большинстве регионов умеренного климата

Чтобы Беллароза хорошо прижилась и разрослась, достаточно тщательно перекопать землю, попутно разбавляя её состав песком и перегноем. Не менее результативным будет предварительное выращивание на территории под картофель таких обогащающих почву растений, как гречиха, овёс и горчица. Следующим этапом будет их уборка и размещение в посадочном грунте.

Дополнительная информация! Выращивание картошки может израсходовать почвенные ресурсы участка, вследствие чего следует осуществлять перерывы в посадке клубней на одной и той же территории. Хорошими местами для высадки будут те, на которых растили капусту, зелень, свеклу или огурцы. Не рекомендуется сажать Белларозу в землю после паслёновых.

Сроки, схема и правила посадки

Исходя из раннего времени сбора первых клубней, временем высадки сорта Беллароза является поздний апрель. Для этого понадобится выкопать правильные грядки. Расстояние между рядами картофеля должно составить минимум 90 см, будущие кусты можно садить с интервалом в 40 см. Клубни располагают на приличном расстоянии от поверхности земли, составляющем около 10 см

В лунки предварительно вкладывают подкормку на фосфорно-калийной основе, к примеру, Нитрофоску. Размещённую на удобрении картофелину полностью засыпают впоследствии выравниваемым грунтом.

Правила ухода за сортом Беллароза

Этот нетребовательный к заботе сорт в первую очередь нуждается в уходе за прикорневой площадью грунта. Также особое внимание в выращивании картофеля следует уделить его подкормке.

При правильном уходе Белая роза будет хорошо плодоносить независимо от состава почвы

Особенности полива

Обладающая высокой устойчивостью перед засухой, Беллароза практически не нуждается в поливке, она обходится природными атмосферными осадками. Этот сорт выделяется тем, что длительное время способен существовать вообще без воды.

Важно! Чтобы предотвратить возникновение сорняков, потребуется выполнить мульчирование.

Подкормка и внесение удобрений

Большинство рано поспевающих видов картофеля нуждается в удобрениях, это особенно актуально при выращивании в грунте с высоким содержанием песка. Сорт Беллароза не является исключением. Для обогащения почвы применяется мука доломитовая.

В зависимости от того, на какой стадии развития находится растение, существует три этапа внесения подкормок. Когда кустик только начинает показываться из земли, его удобряют помётом куриным или навозным настоем. В преддверии поры цветения растения подкармливают разведёнными золой и сульфатом калия. Когда же этот период в самом разгаре, используется сочетание суперфосфата и коровяка.

Важно! Подкармливанию кустов обязательно должен предшествовать значительный уровень атмосферных осадков или обильный полив. При внесении удобрений в сухой грунт может пострадать корневая система картофеля.

Окучивание и прополка

Нельзя допускать сильного застоя почвы вокруг кустов. При отсутствии своевременного рыхления доступ корней к кислороду и влаге будет ограничен. Кроме того уплотнение грунта способствует распространению любящих соседство картофеля сорняков. Пик рыхления приходится на первую половину сезона. Впервые почву рыхлят спустя неделю после высадки и повторяют примерно через то же время. Третье рыхление рекомендуется устраивать при появлении ростков на поверхности.

При достижении ими 15 см величины вместо того, чтобы рыхлить почву, её начинают окучивать, сооружая вокруг основания растения удерживающий стебель от крена земляной холмик.

Дополнительная информация! Квалифицированные огородники в процессе окучивания так же пускают в ход сено и сидеративные культуры.

Как собирать и хранить урожай

Чтобы собранные клубни оставались целыми, они должны соответствовать определённым критериям. На хранение складываются невлажные, здоровые, очищенные от ростков и земляного покрова плоды.

Отбор подходящих клубней влияет на сохранность всего запаса

Помимо собственной недолгой сохранности погубить и остальные запасы могут клубни, заражённые различными видами гнили и грибка. Подмороженные, передавленные и сильно повреждённые картофелины также не рекомендуются к откладыванию.

В процессе хранения мелкие разрывы кожуры зарастают, она защищает внутренний слой от микроорганизмов. Наиболее интенсивно это происходит в первый месяц после уборки при воздушной влажности, составляющей примерно 90-95 % и общей температуре от 12 до 18 °С. Позднее влажность рекомендуется понизить.

Оптимальная температура хранения картофеля составляет от 2 до 4 °С. Сторонники этих значений объясняют их преимущество тем, что данная температура наиболее близка к необходимой для прорастания и жизнедеятельности клубней. В то время как распространённые более низкие 0 и 1 °С, согласно их описанию, могут вызвать дуплистость и потемнение. При температуре выше 4 °С плоды начинают пускать ростки.

Если же в массе картофеля по каким-либо причинами распространены неподходящие критериям отбора, больные или дефектные клубни, их отбирают. Остальные во избежание распространения инфекций должны храниться при температуре, варьирующейся от 1 до 2 °С.

Особенности хранения и лежкость сорта Беллароза

Картофель Беллароза, невзирая на краткий период созревания, обладает высокими значениями лёжкости. Они варьируются от 93 до 96 %. Испортившиеся при хранении клубни обычно составляют не более 6 % от общего числа. Необходимые для этого условия не отличаются от требований для остальных видов. Согласно отзывам огородников вкусовые качества сорта за время его хранения только улучшаются.

Обратите внимание! Беллароза обладает не только высоким коэффициентом сохранности. При соблюдении должных условий выращивания его товарность может составить до 99 %.

Методы борьбы с болезнями и вредителями

Картофель Беллароза, благодаря характеристикам сорта и отзывам о вкусовых качествах, привлекает любого сведущего огородника. Но эти показатели манят далеко не только людей. Многие вредители пытаются полакомиться этим растением. В большинстве случаев против них применяют химические средства.

Несмотря на эффективность агровертина, фитоверма и боверина против колорадского жука, наиболее результативно в избавлении от него картофеля будет убирать взрослых особей, яйца и личинок с куста самостоятельно.

Проволочники любят делать в клубнях туннели. Их ловят на приманку из размещённого на пруте кусочка картошки, закапывая её на сутки на глубину размещения клубней. Она составляет около 10 см. Рекомендуется проводить эту процедуру перед высадкой плодов.

Дополнительная информация! Против засилья цикадок, проволочника, тли, жука колорадского, жужелицы и подобных вредителей также применяют препарат Табу.

Высокая влажность делает картофель уязвимым перед фитофторозом. Этому могут поспособствовать и частые дожди. Чтобы предотвратить появление и распространение фитофторы в подобных условиях, по достижению кустом роста 30 см его начинают опрыскивать фунгицидами, раствором 2 г купороса медного на 10 л воды или жидкостью бордоской каждые 10 дней.

Выращивать картофель Беллароза выгодно

Простой в уходе и хранении сорта Bellarosa может не только обеспечить питанием на продолжительное время. Качество его клубней и плодовитость способны принести существенную выгоду фермерам. Сильный и выносливый сорт Белая роза широко известен за его вкусовые качества и прочие достоинства.

Картофель с белой розой Информация, рецепты и факты

Описание / вкус

Картофель White Rose имеет размер от среднего до большого, от продолговатого до круглого, слегка приплюснутый и неправильной формы, примерно пять сантиметров в диаметре. Гладкая кожа от кремового до кремового цвета тонкая до такой степени, что кажется почти полупрозрачной, и усыпана тусклыми средне посаженными глазами и коричневыми пятнами. Белая мякоть плотная, плотная, с низким содержанием крахмала и восковой текстурой.Картофель White Rose в готовом виде получается гладким и кремообразным, с маслянистым и землистым вкусом.

Сезоны / Наличие

Картофель White Rose доступен круглый год, пик сезона приходится на конец весны — начало лета.

Текущие факты

Картофель Белая роза, ботанически классифицируемый как Solanum tuberosum «Белая роза», сегодня обычно продается как сорт калифорнийского молодого картофеля наряду с руссетом норкотах, золотым юконом и круглым красным. Как молодой картофель, Белая роза собирается в молодом возрасте, и ее аромат находится на пике.Картофель White Rose, также известный как California White, Long White, American Giant и Wisconsin Pride, является одним из самых ценных видов молодого картофеля в Калифорнии и выращивается в основном в Соединенных Штатах.

Пищевая ценность

Картофель с белой розой является хорошим источником витамина С и содержит следы железа и клетчатки.

Приложения

Картофель White Rose лучше всего подходит для варки, жарки, запекания или затирания. Картофель White Rose будет оставаться твердым и сохранять форму при приготовлении, что делает его идеальным выбором для приготовления зубчатого картофеля, запеканок и картофельных салатов.Варите, разминайте и подавайте как есть или используйте его для фарширования тако, загустения супов или приготовления дважды запеченного картофеля. Картофель из белой розы хорошо сочетается с луком, чесноком, птицей, луком-шалотом, копченым сыром Грюйер, розмарином, горчицей и белым перцем. Картофель White Rose хранится до двух недель в прохладном, сухом и темном месте. Избегайте охлаждения, так как из-за низких температур картофель станет слишком сладким и приобретет темный неаппетитный цвет.

Этническая / культурная информация

В Америке 19 век принес тысячи новых сортов картофеля.Эти сорта были созданы селекционерами, которые хотели выращивать картофель с улучшенным вкусом и меньшей подверженностью болезням и вредителям. Такие сорта, как ирландский сапожник, красный макклюр и красно-коричневый бурбанк, были популярны и выращиваются до сих пор, но самым популярным новым сортом того времени был картофель «Белая роза». Картофель White Rose также помог стимулировать коммерческую торговлю и использование железных дорог в 1953 году. Рост популярности картофеля White Rose на рынке в сочетании с импортом доступной воды из реки Колорадо вызвал бум железнодорожных перевозок на депо Санта-Фе в г. Перрис, Калифорния, который был практически закрыт после Второй мировой войны.Сегодня картофель обеспечивает одну треть потребления овощей на душу населения в Соединенных Штатах.

География / История

Картофель White Rose возник в Нью-Йорке в 1893 году, когда он был выведен из сорта картофеля Джексон с использованием настоящего семенного шарика Рэйчел Чепмен. Картофель Белая роза распространился в Калифорнию и в конечном итоге стал ведущим сортом, выращиваемым в 1940-х годах. Сегодня белую розу можно найти в Вашингтоне, Аризоне, Орегоне и Калифорнии, она доступна в специализированных продуктовых магазинах и на местных фермерских рынках.

Идеи рецептов

Рецепты с картофелем с белой розой. Один проще всего, три сложнее.

.

Картофель: полное руководство

Вы когда-нибудь задумывались, почему оставшиеся пекари из Айдахо, которые вчера были вкусными, оказываются ужасно разогретыми? Или из какого картофеля лучше всего приготовить картофельные оладьи? Вот ответы на ваши вопросы и многое другое.

Какой картофель когда?

В магазинах предлагается поразительное разнообразие картофеля, поэтому сложно решить, что купить. Однако в конечном итоге весь картофель делится на одну из трех категорий: с высоким содержанием крахмала, со средним содержанием крахмала и с низким содержанием крахмала, и именно уровень крахмала определяет, как лучше всего использовать картофель.

Картофель с высоким содержанием крахмала

Картофель с высоким содержанием крахмала часто описывается как «мучнистый» или «мучнистый» — это не очень привлекательно, но именно эти качества делают картофель с высоким содержанием крахмала идеальной выпечкой или любым блюдом, требующим легкой воздушной мякоти.

Несмотря на свою популярность, картофель с высоким содержанием крахмала подходит не для всех блюд. Они заболачиваются и распадаются в рецептах, которые необходимо варить или варить на медленном огне, что делает их непригодными для супов и тушеных блюд, а их легко ломаемая мякоть делает их неподходящими для картофельного салата.Другой их недостаток заключается в том, что их нужно есть вскоре после приготовления, так как крахмал изменяет вкус и текстуру картофеля, когда он остывает или слишком долго сидит.

Коричневый красновато-коричневый картофель, также известный как Рассет Бербанк и Картофель Айдахо

Не существует определенного сорта картофеля «Айдахо», но это название часто используется, потому что именно там выращивают большинство коричневокожих руссетов. В Америке это картофель с высоким содержанием крахмала и всесторонний бестселлер страны. В дополнение к выпечке из них получается отличное картофельное пюре, потому что их приготовленная мякоть легко ломается, взбивается до идеального состояния без комков и хорошо впитывает молоко и масло.Поскольку он суше, чем другой картофель, из него также получается хрустящий легкий картофель фри.

Весь синий и фиолетовый перуанский картофель

Хотя идея картофеля с голубой и пурпурной мякотью пока не получила широкого распространения, эти сорта начинают завоевывать популярность. Их цвет, который не тускнеет при приготовлении, объясняется высоким содержанием флавоноидов, полезных антиоксидантов. Они подходят ко всем блюдам руссета, а из-за своего цвета из них получаются потрясающие картофель фри и чипсы.Обратите внимание, что, хотя все синие и пурпурные перуанцы принадлежат к категории с высоким содержанием крахмала, недавно появились гибриды, которые попадают в диапазон со средним содержанием крахмала.

Картофель со средним содержанием крахмала

Часто называемый универсальным картофелем, несколько сортов этого сорта адаптированы к большому количеству способов приготовления. Они лучше держат форму, чем сорта с высоким содержанием крахмала, а их мякоть более влажная, что делает их идеальными для запекания в духовке. Наиболее распространенные сорта картофеля со средним содержанием крахмала:

Белый картофель, также известный как восточный или восточный белый картофель

Белый картофель может быть продолговатым или круглым и является наиболее универсальным сортом картофеля.Они очень ароматны и хорошо подходят для запекания, пюре, жарки или жарки, а также сохраняют свою форму в тушеном мясе или супе. В отличие от картофеля с высоким содержанием крахмала, его можно разогревать без потери вкуса и текстуры. На самом деле, оставшийся белый картофель является прекрасным ресурсом: оставшийся жареный картофель отлично поджаривается или в маринаде, а оставшийся в пюре или взбитом виде используется в картофельных оладьях или в качестве начинки для пастушьего пирога.

Золото Юкона и желтые финны

Yellows покорили Америку в 1980-х, с появлением Yukon Gold, который сейчас является доминирующим желтым.Обладая тонкой кожицей и маслянистой мякотью, юкон становится хлопьевидным и немного крахмалистым при приготовлении, что делает его пригодным для затирания, но при этом он остается твердым и достаточно воскообразным, чтобы сохранять форму при измельчении, тушении или варке. Хотя найти желтых финнов труднее, чем юконов, многие считают их самым вкусным универсальным картофелем со средним содержанием крахмала. Они менее крахмалистые при приготовлении и имеют более кремовую текстуру, чем юкон, что делает их хорошими для жарки или для блюд из картофеля с гребешками и запеканки. Некоторые повара сочетают желтые финны с равным количеством красноволосого, чтобы получить лучшее из двух миров картофельное пюре.

Фото: Life’s Ambrosia

Purple Majesty and Adirondack Blue Potatoes

Оба этих универсальных картофеля представляют собой гибриды с более низким содержанием крахмала, чем традиционный синий и перуанский картофель. Они содержат достаточно крахмала, чтобы их можно было использовать для выпечки или затирания, но лучше всего их жарят, добавляют в супы или добавляют в картофельный салат. Оба имеют продолговатую форму с фиолетовой кожицей, но мякоть Adirondack Blue при приготовлении меняет цвет с фиолетового на синий. Цвета обоих сортов тускнеют при приготовлении на пару или варке.

Картофель с низким содержанием крахмала

Часто описываемый как «восковой» картофель с низким содержанием крахмала лучше всего подходит для блюд, в которых картофель должен сохранять форму, например, картофель с маслом петрушки, картофельные салаты, а также в супы и тушеные блюда.

Красный картофель

«Красный картофель» — это общий термин для нескольких разновидностей картофеля с красной кожицей. Вместе они составляют наиболее распространенный картофель с низким содержанием крахмала. Ведущие сорта включают Ред Блисс, Ред Ла Софа, Чифтан, Красный Понтиак, Дакота Роуз и Нордланд.Их тонкая кожица, съедобная, не очищаемая и сохраняющая красный цвет при приготовлении, делает их особенно популярными для использования в картофельных салатах.

Фото предоставлено: Миннесота Прери Рутс

Молодь

Пальцы имеют форму короткого пухлого пальца. Поскольку их длина составляет всего два-три дюйма, люди часто принимают их за молодой (молодой) картофель, но это не так — к моменту уборки сеголетки становятся полностью зрелыми. Существует много разновидностей фингерлинга, наиболее распространенными из которых являются русский банан, баттерфингер, французский фингерлинг и фиолетовый перуанский фингерлинг.Поскольку они выращиваются как семейные реликвии, они значительно дороже, чем большинство других видов картофеля, и было бы расточительно использовать их в картофельном салате. Лучший способ полакомиться ими — это жареные, жареные или тушеные с кожицей. Поскольку в мясных породах мало крахмала и их едят в меньших количествах, многие люди считают их более здоровым способом исправить свой картофель.

Другие интересные сорта картофеля

Молодой картофель, также известный как молодой картофель или сливки

«Молодой картофель» означает любой сорт картофеля, убранный до созревания.Несмотря на то, что они отражают характеристики своего родительского сорта, молодой картофель неизменно мягче и слаще зрелого картофеля, потому что сахар в нем еще не превратился в крахмал. Шкурки толщиной с бумагу оставляют для приготовления, что делает их особенно легкими в приготовлении. Запекание с травами и чесноком — особенно популярный способ подавать молодой картофель, так же как и подавать его со сливками со свежим горошком или просто запаривать или варить и подавать с маслом.

Сладкий картофель

Как вы всегда подозреваете, сладкий картофель даже отдаленно не связан с другим картофелем, который мы знаем и любим.Они из совершенно разных семей, и стандартный картофель ближе к баклажанам и перцу, чем к сладкому картофелю, который принадлежит к той же семье, что и вино ипомеи. В отличие от листьев картофеля, которые ядовиты, листья и побеги сладкого картофеля съедобны и питательны. Так почему мы называем их картофелем? Их одинаковый размер и форма могут иметь какое-то отношение к этому, но, скорее всего, ответ кроется в слове «сладкий». Что касается овощей, оба они относительно богаты углеводами, что делает сладкий картофель равным картофелю в выпечке, пюре, жарке и других традиционных блюдах из картофеля.

И если вы все еще думаете, что картошка — это приятная еда, подумайте еще раз. Один картофель среднего размера содержит всего 110 калорий, не содержит ни жира, ни холестерина, обеспечивает почти половину рекомендуемой суточной нормы витамина С и содержит больше полезного для сердца калия, чем банан, и имеет кожицу с высоким содержанием клетчатки. Так ешьте!

Я писатель и любитель кулинарии. Мне нравится писать о роли еды в истории и культуре, и я обнаружил, что приготовление еды и поваляться на кухне — отличный перерыв от работы.
Подарите мне снежный день, когда я смогу приготовить хлеб и суп, посмотреть, как накапливается снег, и я буду счастлив.

.

Выращивание белого картофеля | Сделай сам

Белый картофель с гладкой светло-коричневой кожицей и белой мякотью является наиболее распространенным сортом картофеля, который используется для обработки, особенно для приготовления картофельных чипсов и картофеля фри в ресторанах быстрого питания. Универсальные клубни подходят практически для любого картофельного рецепта; запеченные, приготовленные на пару или вареные они являются более здоровой альтернативой жарке. Кожица у них тонкая и достаточно нежная, чтобы ее можно было оставить даже при приготовлении картофельного пюре.

Onaway выглядит несколько грубовато, имеет светло-коричневую кожицу и маслянистый вкус при приготовлении; Это ранний сорт, который часто собирают уже через три месяца, что очень удобно для выращивания в районах с коротким периодом прохладной погоды. Эльба, еще один ранний сорт, является надежным производителем в домашних садах с выдающейся устойчивостью к болезням и засухе и плотной белой мякотью. Superior дает потрясающий урожай в начале сезона и очень хорошо держится в разрезе и жарке.

Марис Бард — популярный британский сорт с мягкой восковой консистенцией, хорошо подходит для варки. Кеннебек, входящий в первую десятку картофеля, выращиваемого на Северо-Востоке, хорошо подходит для выращивания в суровых условиях и отлично подходит для запекания в кожуре. Irish Cobbler — это широко выращиваемая семейная реликвия с сильным, стабильным урожаем и сильным картофельным вкусом; это фаворит для приготовления картофельного пюре.

Картофель — это клубни, которые прорастают из нижних стеблей листовых растений, высаженных в прохладную погоду, когда нет опасности замерзания, но когда температура остается ниже середины 80-х годов.Свежие зрелые клубни разрезают на маленькие кусочки, каждый с одним или двумя маленькими почками, называемыми «глазками», и высаживают там, где вокруг молодых растений можно насыпать почву или густую мульчу по мере их роста. Благодаря этому нижние стебли остаются в полной темноте, что важно для формирования новых клубней и предотвращения позеленения, которое придает клубням горький вкус и может указывать на высокий уровень соланина, природного, но ядовитого алкалоида.

Картофель из супермаркета часто плохо себя чувствует, потому что он может быть не лучшим сортом для вашего региона или его даже можно обработать, чтобы предотвратить прорастание.Приобретите семенной картофель для срезки и посадки в местных садовых центрах или в Интернете; заказывайте заранее, пока есть запасы.

Картофелю необходимо не менее семи-восьми часов прямого солнечного света, хорошо дренированной кислой почвы и хорошего плодородия, с универсальным удобрением, внесенным во время посадки, и немного больше, когда растения почти наполовину выросли.

Сажайте картофель рядами, отдельными насыпями или холмами, на возвышенных грядках или в контейнерах, таких как полиэтиленовые пакеты, большие ведра или даже стопки изношенных шин, причем нижняя часть заполнена землей, а остальные — листьями или соломой.

Нижние стебли, подвергающиеся воздействию солнечного света, часто не дают клубней позже, поэтому, как только растения начнут расти на несколько дюймов, насыпьте более рыхлую почву или мульчу поверх растений, чтобы видны были только несколько листьев. Делайте это примерно раз в неделю, пока стебель на шесть или более дюймов не будет полностью погружен в землю. Любой картофель, подвергшийся воздействию солнечного света, может стать зеленым, что может быть ядовито.

Маленький ранний или «молодой» картофель можно собирать примерно через три месяца после посадки или когда растения уже в цвету.Для более крупных зрелых клубней подождите, пока растения не начнут желтеть, или примерно через четыре месяца после посадки, после чего все еще растущие растения можно срезать за несколько дней до сбора заглубленных клубней.

Храните клубни в прохладном, сухом, темном месте до четырех-пяти месяцев, регулярно проверяя их на гниль.

.

Как вырастить обрезки роз в картофеле

Если вы изо всех сил пытаетесь приобрести розы, скромная кладовая может стать вашим билетом к успеху. Правильно, картофель — идеальный овощ для выращивания черенков роз, поскольку он полон питательных веществ и обеспечивает влагу. Просто следуйте этому пошаговому процессу и наслаждайтесь букетом роз у себя дома.

ШАГ 1. Для начала вам понадобится вырезка из зрелого розового куста с цветами, длиной около 200 мм.Когда у вас есть обрезки, держите их влажными в ведре с водой.

ШАГ 2. Подготовьте картофель, сделав отверстие, которое немного меньше вашего черенка. Сверло удобно для этого шага, но если у вас его нет, штопор тоже подойдет. Только будьте осторожны, чтобы не пропустить картофель полностью.

ШАГ 3. Возьмите розы и обрежьте 10 мм с конца по диагонали.

ШАГ 4. Окуните конец в гормональный гель или пыль.В качестве альтернативы один эксперт по садоводству говорит, что vegemite тоже подойдет. Поместите конец в отверстие в картофеле.

ШАГ 5. Посадите в землю, покрыв ее не менее чем на три дюйма хорошей почвы.

Подробно о том, как выращивать обрезки роз в картофеле, смотрите видео ниже.

.

Сервис объявлений OLX: сайт объявлений в Украине

800 грн. Договорная Киев, Деснянский Сегодня 11:32

Харьков, Холодногорский Сегодня 11:31

Чисто английское меню. Обед имени войны Алой и Белой розы

• Яна Литвинова
• Би-би-си, Лондон

16 февраля 2020

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если я опять устрою такой тематический обед, то обязательно еще поставлю на стол парочку роз для усиления колорита.

В этом кулинарном путешествии по Британским островам я немного отвлекусь от географии и перейду к истории. Обстоятельства привели к тому, что я соединила в одном меню и Йорков и Ланкастеров, получив кулинарный аналог династии Тюдоров, объединившей два враждующих дома.

Готовя обед, я ориентируюсь не только на то, что есть в холодильнике, но и на количество едоков. Отправиться в магазин и закупиться конкретным продуктом получается редко. Разве что на горизонте Рождество или какой иной праздник.

Автор фото, Nilfanion, Wikimedia Commons

Подпись к фото,

Ланкастерский замок. Вообще-то, место довольно мрачное. Недаром Ланкастер получил не слишком лестное прозвище «столица повешений». В музее замка до сих пор можно найти самую что ни на есть аутентичную веревку с петлей

В минувшие выходные мне пришлось поступиться принципами. Не буду вдаваться в подробности семейных раскладов, но после того, как семейство долго ныло и просило, я согласилась с предложением изготовить традиционное запеченное английское мясо с не менее традиционной запеченной картошкой, овощами и йоркширским пудингом.

Обед в одной духовке

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Вот так выглядит классическая тарелка с классическим воскресным обедом. На заднем плане угадывается йоркширский пудинг. Приготовить всю эту радость при наличии только одной духовки чрезвычайно сложно

Скажу честно, готовить я эту традиционную трапезу терпеть не могу. И не потому, что сложно, а потому, что у меня только одна духовка.

Сделать так, чтобы из духовки в одно и то же время появились и мясо, и картошка, и пудинг, абсолютно невозможно, поскольку каждому блюду нужна своя температура.

Плюс йоркширский пудинг хоть на первый взгляд и кажется немудреным блюдом, но на деле капризен, как стареющая оперная примадонна, и требует выполнения ряда ритуальных плясок, без которых получаться отказывается.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

А вот в Йорке сохранилась почти не изменившаяся средневековая улица. Днем там от туристов не пробиться, а вот ночью — совсем по-другому. Можно сказать, всепоглощающий аромат веков

С тяжелым вздохом я честно отправилась в магазин за куском говядины. И тут мне, учитывая сложности с традиционным обедом, несказанно повезло: больших кусков просто не было. Вместо того, чтобы отправиться в магазин на соседней улице, я решила брать что дают и ухватила маленький кусок говядины и баранью лопатку. В голове родился план кампании: главное — не то, что вы готовите, а то, как вы это преподносите.

Гости и домашние получили возможность вкусить от трапезы с тематическим названием «Война Алой и Белой розы»: ланкаширское мясо в горшочке и йоркширский пудинг.

Ланкаширское мясо в горшке

Вся еда такого рода удобна тем, что готовится сразу, в одном горшке, и после закладки продуктов от вас уже ничего больше не требуется. Единственное условие — не торопитесь: для того, чтобы содержимое горшка пропиталось взаимными соками, требуется время и довольно низкая температура.

Более того, я сознательно не привожу вам никакого «правильного» количества ингредиентов — кидайте сколько угодно, хуже не будет. Главное — сам горшок или какая-нибудь другая посуда, которую можно запихнуть в духовку.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Еще один совет: не тратьте кучу времени на то, чтобы порезать мясо, картошку и лук на строго одинаковые куски. Блюдо это готовится так долго, что дозреет все. Тем более что родилось оно не во дворцах, а сельских домиках. Как, например, вот этот.

• Баранина либо баранина и говядина, порезанные на относительно равные кусочки
• Картошка
• Лук
• Соль, перец, лавровый лист, тимьян. Тимьян желательно свежий, но и сухой сойдет. Или кладите что-нибудь другое. У меня на этот раз тимьяна не случилось, так что в ход пошли хвосты от укропа, но получилось все равно хорошо.

Главное заключается в том, чтобы почистить картошку и настрогать ее на тонкие ломтики — и точно также поступить с луком. Не тратьте время на то, чтобы резать его на маленькие кусочки, полукольца сойдут прекрасно.

…прост, как дважды два: на дно кастрюли кладем слой картофельных ломтей, солим, перчим, посыпаем травой.

Затем укладываем мясо, предварительно обваляв его в муке. Тоже солим, перчим, посыпаем травой, добавляем лавровый лист.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Раскладывать верхний слой с такой аккуратностью совершенно необязательно, правда, постарайтесь, чтобы он был относительно равномерен по толщине

Дальше идет слой лука. Последним слоем пойдет картошка, ее нужно не только посолить и поперчить, но и смазать растопленным маслом (или просто положить кусочки масла сверху).

Теперь осталось только залить это дело каким-нибудь бульоном — так, чтобы жидкость доходила где-то до нижней части верхнего картофельного слоя. Все, процесс закончен, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Однако самый знаменитый Ланкастер, это все-таки, наверное, не горшок с мясом, а четырехмоторный бомбардировщик времен Второй мировой войны. Его, во всяком случае, знают и за границей

Температура — 170 градусов Цельсия. Время — от 2 до 2,5 часов. Потом снимите крышку и оставьте свой горшок в духовке еще на полчаса, чтобы верхний слой зарумянился.

Йоркширский пудинг, или Главное кулинарное достояние графства Белой розы

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В домашних условиях такие йоркширские пудинги у вас не получатся никогда. Но, главное, ведь не вид, а вкус, правда?

Я недаром сказала, что йоркширский пудинг капризен, как примадонна — мне он стал удаваться, и то не всегда, только после пятой или шестой попытки.

И если раньше я не раз говорила, что на большую часть кулинарных условностей, типа предварительно нагретой духовки, можно наплевать, то это не тот случай. Во всяком случае, я на собственном опыте убедилась, что ни одного па из этого кордебалета выкинуть не получается.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Графство Йоркшир — тоже красоты изумительной. Плюс развалины аббатств. Это — бывшее аббатство Уитби. Я понимаю, что фотография, конечно, все приукрашивает, но, честное слово, оно и при обычном освещении выглядит очень красиво и романтично

Рецептов канонического блюда пруд пруди. Это версия гранд-дамы английской кулинарии Мэри Берри.

Итак, йоркширский пудинг

• 100 грамм муки
• Четверть чайной ложки соли
• 3 яйца
• 225 мл молока
• 4 столовых ложки подсолнечного масла

Еще для получения классических золотистых шариков требуется специальный противень для булочек — такой с углублениями. Можно, конечно, просто вылить тесто на противень и испечь большую лепешку, но это уже не совсем то.

Начинаем ритуальные пляски

Сначала все компоненты надо тщательно смешать, причем приложите ли вы собственную силу или воспользуетесь электроэнергией — как раз не важно. Готовое тесто перелейте в сотейник с носиком — это существенно облегчает дальнейший процесс. Сотейник оставьте в покое примерно на час.

Я до сих пор не понимаю, для чего нужен этот перерыв, но почему-то результат улучшается.

Допустим, время прошло и ваши домашние начинают потихоньку намекать, что, неплохо было бы и поесть. Это знак, что пора перейти к активной части.

Нагрейте духовку до 220 градусов. Да, в этом случае ее действительно сначала надо довести до этой температуры. Затем берем противень и в каждое углубление наливаем по столовой ложке подсолнечного масла, после чего отправляем противень с маслом в духовку минут на пять.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

А так надо разливать пудинг по готовым и горячим формочкам. Предупреждаю, что делать это надо очень быстро. Можете воспользоваться и половником, но сотейник, или мерный стакан с носиком — гораздо удобнее

Не пытайтесь достать его пораньше! Масло должно быть раскаленным и слегка дымиться.

Потом быстро достаем противень и так же быстро (но равномерно!) разливаем по формочкам тесто. Его надо предварительно как следует ложкой перемешать. Ставим обратно в духовку.

Теперь, ни при каких обстоятельствах, не вздумайте: во-первых, духовку открывать, пока тесто не разбухнет, во-вторых, считать, что если оно поднялось, то оно готово.

Автор фото, C. Schlichter

Подпись к фото,

И вот результат. На заднем плане — кастрюля с ланкаширским мясом.

Пудинг должен оставаться в духовке 20-25 минут (или немного больше, все зависит от вашей плиты).

Определить его полную готовность чрезвычайно сложно. Даже если он весь станет приятно золотистым, это совершенно не говорит о том, что он готов.

Иногда (и это дико обидно) недодержанный пудинг сдувается как проколотый шарик.

Свежий — лучше

Говорят, изначально йоркширцы придумали свой пудинг для того, чтобы набить желудки фермеров так, чтобы там не осталось места для гораздо более дорогого мяса. Теперь же он превратился из необходимости в традицию.

Правильно приготовленный пудинг теоретически можно сохранить в холодильнике и разогреть на следующий день. Но для максимального удовольствия лучше съесть сразу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Наверное, на тематический обед можно рассылать и тематические приглашения. Поскольку на сей раз он у меня получился спонтанным, то я ничего и не приготовила. Надо будет попробовать в следующий раз. Плюс придумать какой-то десерт, чтобы тоже попал в тему

Белая роза Шотландии читать онлайн Мэри Патни (Страница 6)

— Еще раз спасибо, миссис Иннес.

Выходя из дома, они услышали взволнованный возглас хозяйки:

— Бобби, мальчик мой, ты встал!

— Мне гораздо лучше, мам, — ответил ее сын уверенным голосом. — Я так проголодался, что даже камни съем. Ты пожаришь мне картошку и яичницу?

— Пока поешь суп, — радостно сказала миссис Иннес. — Но завтра, если тебе станет лучше, я приготовлю тебе твой любимый пудинг с мясом и почками, даже если мне придется украсть у мясника кусок говядины.

Улыбаясь, Дэвид закрыл входную дверь. Они направились к самолету.

— Мы только что видел и чудо, Джейн, — через несколько шагов сказал он. — Не думаю, что мы могли бы прийти с Граалем в военный госпиталь, чтобы вылечить таких, как Бобби.

— Чудеса случаются редко. Сегодня Грааль, возможно, хотел отметить свое спасение. Есть Хранители-целители, которые порой совершают чудеса, но не часто. — Сняв с плеча сумку, Джейн передала ее Дэвиду. — Грааль должен вернуться в свой лом, и мы тоже. Думаю, он хочет быть с тобой.

Повесив сумку на плечо, Дэвид усмехнулся:

— Это твоя интуиция или способ передать ношу мне?

— Интуиция. — Она указала на сумку. — Я чувствовала, что Грааль тянется к тебе, как котенок к матери. Ты стражу между вами особая связь.

— Сколько угодно, если это не требует целибата. — Не желая думать, какие могут быть долговременные эффекты от его миссии, он обнял Джейн за плечи, и они двинулись дальше. — Мы сделали это, леди Джейн! Мы вырвали Святую чашу из лап самого опасного гитлеровского бандита.

— Большую часть работы сделал ты, Дэвид. Это ты выследил Грааль, вел самолет, плыл в бушующих волнах, победил в рукопашной схватке. Ни один рыцарь Круглого стола не справился бы лучше.

— Рыцарь в своих доспехах утонул бы, — практично заметил Дэвид. — Но мы бы не победили, если бы не работали вместе. Твой магический талант, знание Грааля и наличие самолета существенно помогли.

Джейн обняла его за талию.

— Грааль хорошо выбирает своих слуг. Интересно, есть ли у него своего рода сознание? Моя мама с удовольствием об этом послушает. И у нее возникнут новые теории.

— Она сейчас в Данрате? С удовольствием с ней бы познакомился.

— Этого не будет, — категорически ответила Джейн.

Немного опешив, Дэвид сказал:

— Подозреваю, что у тебя есть еще причины, кроме той, что деревенский парень из провинции не вяжется с замком.

— Если бы ты не был мне нужен в качестве пилота, то не знаю, удержалась бы я от искушения стукнуть тебя камнем по голове, — с жаром ответила Джейн. — Моя мать мудра, как и любая мать. Она поймет, что мы были любовниками, и, конечно, в ней взыграют материнские интересы. Я… я не смогу это выдержать.

— Да, теперь я понимаю, какое преимущество иметь родителей, не владеющих магией. — Дэвид был разочарован, но понимал Джейн. Еще года не прошло, как она потеряла жениха, неудивительно, что ей нужно время. Представить матери нового и явно одурманенного любовью мужчину — это серьезный шаг.

Они подошли к самолету, Дэвид помог Джейн подняться в кабину. Он только надеялся, что время для них не кончится.

Возвращение в Данрат было ничем не примечательным, если не считать сильного встречного ветра, замедлявшего полет. К тому времени, когда Дэвид посадил «фокс», солнце уже опустилось. Он подрулил к ангару, Джейн выбралась из самолета, чтобы распахнуть двери.

Ее записка по-прежнему лежала на полу. Когда Дэвид закатил самолет, Джейн сказала:

— Никто не заметил отсутствия «фокса». Когда буду в Данрате, я пополню запасы топлива и продовольствия.

— И автомобиль там, где мы его оставили. — Дэвид похлопал по крылу: — Отличный самолет. Удача, что мне довелось на нем полетать. — Сняв шлем, он вручил его Джейн, волосы его были чудесно взъерошены. — Слишком поздно для поездки в Рослин. Отправимся на ферму, или тут есть место получше, чтобы переночевать?

— Ферма — лучшее место, — ответила она. — Мирное и уединенное. По пути я куплю в деревне рыбу и жареную картошку.

Дэвид согласно кивнул, но ей не нравилась сосредоточенность на его лице. Рано или поздно им придется поговорить. Она надеялась отложить этот разговор до тех времен, когда не будет так опустошена.

Она все равно его отложит. Лучше распрощаться с улыбкой и уйти не оглядываясь. Но даже после столь краткого знакомства она понимала, что Дэвид этого не позволит. К несчастью.

Рыба и картошка были отличными. Дэвид съел все до крошки.

— Здорово, что ты взяла тройную порцию. День был тяжелый.

Джейн, зевая, прикрыла рот рукой. В свете ламп она была невероятно красива, с распущенными рыжими волосами и серьезными, печальными глазами.

— Я готова спать сутки напролет.

Дэвид вслед за ней поднялся и мягко спросил:

— Мне лечь на полу?

— Конечно, нет. — Она прижалась к нему. — Зачем напрасно терять оставшееся нам время?

Его тело ответило с неукротимостью, едва не сокрушившей его здравомыслие. Зарывшись лицом в ее шелковистые волосы, он спросил:

— Почему ты поступаешь так, будто время ограничено? Мы оба в отпуске и можем провести ближайшие десять дней — вместе. Ты работаешь в Лондоне, я в Кенте. Мы не можем увидеться снова? — Он взглянул на часы. — И даже еще лучше… поскольку двадцать четыре часа уже прошло. Выходите за меня, леди Джейн Макрей. Тогда мы сможем заказать один номер в отеле, и никто не станет, вопросительно поднимать брови.

Она застыла в его объятиях.

— Нет! Я… не могу. После смерти Филиппа я поклялась не заводить серьезных отношений до конца войны. — Джейн печально смотрела ему в глаза. — Ты ведь знаешь, как быстро может настичь смерть на войне. Я не переживу, если опять отдам свое сердце и оно снова разобьется вдребезги.

— Смерть всегда возможна, даже в мирное время. — Дэвид гладил ее по спине, стараясь расслабить напряженные мышцы. Джейн была такая реальная, такая настоящая, и невозможно было поверить, что после этой ночи он может больше никогда ее не встретить. — И если уж мы затронули тему сердца, то о моем говорить поздно. Я люблю тебя, Джейн. То, что это произошло так быстро, это, возможно, очередной дар Грааля, но это реально. Это правда. И это навсегда.

— Ты уверен, Дэвид? — тихо спросила она. — Связь между нами может исчезнуть, как только мы вернем Грааль.

Он с серьезным видом задумался на несколько секунд, потом тряхнул головой:

— Нет. Этого не случится. Не со мной. Ты погубила меня для других женщин, леди Джейн. — Он нежно погладил ее щеку. — Но обратное вполне возможно. Ты, должно быть, постоянно встречаешь мужчин, которые куда интереснее меня.

— Нет. — Глаза ее расширились. — Нет!

Он шумно выдохнул и, почти страшась ответа, спросил:

— Твоя интуиция подсказывает тебе, что твое чувство ко мне вызвано Граалем и продлится только два дня?

Дэвид боялся, что она скажет «да». Вместо этого по ее лицу текли слезы.

— Я… я, наверное, люблю тебя, Дэвид. Но я не вынесу сейчас любовной связи. Возвращайся в свою эскадрилью. Встречайся с другими женщинами, если хочешь. И если мы выживем в этой ужасной войне, ты сможешь снова сделать мне предложение. Если захочешь.

— Ты оправишься после смерти Филиппа и выйдешь за человека менее опасной профессии. В неудачное время я тут оказался.

— Никого другого не будет, Дэвид. Клянусь.

— Если мы оба уверены, что не передумаем, почему бы не объявить о помолвке? — Он поцеловал ее ухо. — И тогда я буду называть Тебя своей невестой, а не подругой.

Джейн вздрогнула.

— Я теперь суеверная насчет помолвки. В прошлый раз она плохо кончилась.

Он печально улыбнулся:

— Ты обычно такая спокойная и так логично рассуждаешь, что я нахожу твое суеверие очень симпатичным. Я только хочу, чтобы оно не была только суеверием.

Вздохнув, она прижалась щекой к его плечу.

— Прости. Я хотела бы быть достаточно храброй, чтобы сказать «да». Но… я не отваживаюсь.

— Мы такие, какие, есть, леди Джейн. — Он обнял ее, пытаясь запечатлеть в своей памяти ощущение ее тела. — Я летчик-истребитель, мой инстинкт велит мне брать жизнь сейчас, потому что завтра может не наступить. А это противоположно твоим чувствам.

— Хватит разговоров. — Она подняла лицо для поцелуя. — У нас есть сегодняшняя ночь. Давай не будем терять ни минуты.

Они и не теряли.

Глава 7

Последний раз они занимались любовью на рассвете. Дэвиду было невыносимо думать, что он, возможно, больше никогда не испытает такой радости и полноты чувств. Даже временно утолив страсть, он хотел видеть и слышать Джейн, касаться ее.

Одеваясь, он бранил себя за эгоизм. Как он мог обрекать любимую женщину страдать от любви к нему, когда может погибнуть в горящих обломках самолета, как ее первый возлюбленный? И все-таки он не мог сдержать тоски, потому что Джейн завладела его душой, хотела она того или нет.

Они быстро позавтракали чаем со сдобными булочками, купленными накануне в деревне. Поскольку Дэвид отдохнул, на этот раз машину вел он. Через полчаса Джейн заметила:

— Ты более консервативный водитель, чем я.

— У меня для полетов есть настоящий самолет, так что мне не нужно проверять, смогу ли я взлететь на «моррисе», — парировал он.

Она рассмеялась:

— Чудесное утро для поездки, правда? Вчера ты летал над горной частью Шотландии, а сегодня впервые едешь по ней при дневном свете.

— Действительно красиво. — Дэвид взглянул на поток, срывавшийся с холма настоящим водопадом. — Здесь это называют ручей, — припомнил он. — Я чувствую зов предков, хотя они два века назад отправились в Канаду, за ними по пятам гнались королевские войска, чтобы повесить как бунтовщиков.

— Я рада, что они оказались быстрее. Но Шотландия остается у человека в крови независимо от того, как далеко он уехал.

Дэвид подумал было попросить ее быть его гидом до конца отпуска, но сумел удержать язык за зубами. Надоедливые попытки заставить такую независимую женщину, как Джейн, изменить намерения только укрепят ее в своем мнении.

Лучшая стратегия, которую он смог придумать, — это оставить ее в покое на шесть месяцев. Потом он навестит ее, если она хочет его так же, как он — ее.

Ну, может быть, на три месяца.

До Рослинской часовни они добрались, когда уже миновал полдень. Дэвид восхищался ее готическим великолепием, направляясь к скромной стоянке, где два дня назад обнаружил автомобиль.

— Оказавшись в Англии, я побывал во многих церквях, но эта лучшая. Величие собора в малом, но гармоничном масштабе.

— Моя мама любит эту церковь из-за смеси христианских и языческих символов в резьбе. — Джейн выбралась из автомобиля, когда Дэвид распахнул дверцу. — Ангелы играют на волынках, а зеленые человечки [Духи растительности, которые, по английским поверьям, днем прячутся под зелеными холмами, а ночью пляшут на залитых луной лесных полянах, в качестве архитектурного орнамента (лица в окружении листвы либо созданного из листвы) часто встречается в декоре церквей.] отвечают за плодовитость. Мы бывали здесь пару раз, когда я была маленькой.

— Надеюсь, на этот раз у меня будет время все осмотреть. — Дэвид подал ей руку. — Если я страж Грааля, то должен оставаться поблизости от церкви?

— Понятия не имею, — призналась Джейн. — Может быть, это откроется после того, как вернем чашу на место.

Они вошли через боковую дверь. Дэвид смотрел на изумительную резьбу на высоком готическом своде. Церковь наводила его на мысль о застывшем в камне кружеве, которое согревал льющийся в окна свет. Когда Дэвид оказался здесь впервые, церковь была пуста — обычное дело в приходских церквях в будний день.

— Знание вливается в тебя? — хрипло спросила Джейн.

— Пока нет. Если я останусь в неведении, придет твоя очередь предложить мудрое решение.

— А это значит, что придется вызвать мою мать, чего я предпочитаю не делать. — Она оглядывала массивные каменные колонны. — Где ты нашел тело стража?

— Вот здесь, в приделе Богоматери. — Дэвид подвел ее к месту. На полу не осталось ни единого следа крови.

Джейн прикрыла глаза.

— В этом месте кипит энергия. Ты это чувствуешь? — через пару секунд спросила она.

Он закрыл глаза, потом с удивлением сказал:

— В сущности, да. Я не привык обращать на это внимание.

— Нетрудно поверить, что это вход в иной мир, и мудрая сила может отправить через него чашу. — Глаза Джейн открылись. — Я не чувствую мрака смерти старого стража. Думаю, его перекрывает другая энергия.

Главная дверь позади них отворилась, обернувшись, они увидели, как в церковь вошла женщина средних лет, В ее ярких рыжих волосах было лишь несколько седых прядей. Не видя Джейн и Дэвида, она шла по проходу быстрым уверенным шагом.

— Сильная женщина, — тихо сказала Джейн. — Как моя мать.

— И как ты. — Теперь, став внимательнее, Дэвид гораздо лучше сознавал исходящую от Джейн энергию.

— Она не из Хранителей, — задумчиво сказала Джейн.

Увидев их, женщина в удивлении остановилась, потом чуть ли не бегом кинулась к ним:

— Он у вас! Слава Богу! Отец был прав!

— Кто — он? — насторожился Дэвид, положив руку на сумку.

— Грааль, конечно, — Женщина остановилась в нескольких шагах от них. — Я Мейрид Синклер. Меня растили следующим стражем Грааля, но когда явился этот ужасный нацист, меня здесь не было. Я была в Йорке у дочери, которая рожала своего первенца. — Чувство вины вспыхнуло в ее глазах, когда она продолжила: — Вы человек, призванный спасти Грааль, пока не стало слишком поздно? — Она перевела взгляд на Джейн. — А вы ведь из Хранителей? Думаю, страж был послан к вам за помощью.

Джейн кивнула. Хотя Дэвид чувствовал, что Мейрид говорит правду, осторожность не помешает.

— Как вы это узнали?

— Мой отец Уильям Синклер рассказал мне, что произошло, — Она указала на каменный пол: — На него напали здесь. Когда я вернулась из Йорка, он сказал, что канадский летчик призван спасти Грааль от вывоза из Британии.

— Ваш отец жив? — изумился Дэвид. — Я думал, он умер, сказав мне, что я должен вернуть чашу.

Лицо Мейрид помрачнело.

— Он не умер, но рана его смертельна. Уверена, он заставляет себя жить, потому что отчаянно хочет увидеть, что Грааль вернулся. — Она взглянула на холщовую сумку. — Вы принесете ему чашу?

— Конечно. — Дэвид подал ей руку. — Я тоже Синклер. Дэвид, из Галифакса. Я только начал свой двухнедельный отпуск в Шотландии, когда почувствовал неодолимое желание посетить Рослин. Моя спутница — леди Джейн Макрей. Как вы догадались, Грааль привел меня к ней, Один я был бы беспомощен.

Мейрид улыбнулась Джейн и взяла руку Дэвида. Мощная вспышка света на миг заслонила мир. Дэвид отшатнулся.

— Миссия стража чаши перешла ко мне! — задохнулась Мейрид.

Поймав руку Дэвида, Джейн поддержала его и холодно сказала Мейрид:

— Вы знали, что произойдет?

Женщина покачала головой, онабыла озадачена не меньше Дэвида.

— Нет. Простите, Дэвид. Я бы предупредила вас, если бы знала. Но ситуация беспрецедентная. — Она закусила губы. — Я сомневалась, что эта миссия вернется ко мне, потому что не смогла защитить чашу в критический момент. Я изо всех сил настраивала себя быть благородной и доброй к новому стражу.

Поразительная честность.

— Если вас растили для этой миссии, то лучше вы, чем я. — Дэвид вздохнул с облегчением от того, что охрана чаши перешла в более умелые руки. — Последние два дня были… поучительными, но я бы предпочел вернуться к своей обычной жизни.

— Тогда мы оба довольны, — просияла Мейрид. — Но пойдем к моему отцу. Он отправил меня в церковь, и теперь я понимаю почему. Ему осталось мало времени.

Дэвид кивнул, Джейн взяла его под руку, и они вышли из церкви. Дэвид был благодарен Джейн. После того как пришлось поверить в столь невероятные вещи, она была нужна ему как якорь.

Мейрид вела их к одному из старых домов, лепившихся к стене вокруг церкви. Фасад до половины был увит прекрасными белыми розами с едва заметным пурпурным пятнышком в сердцевине каждого цветка. Густой аромат наполнял воздух. Джейн с восхищением коснулась цветка.

— Они великолепные. И ранние.

— Это розы Грааля и цветут почти весь год. Маленькое, но прекрасное чудо Грааля. Если хотите, я дам вам отросток. — Мейрид понизила голос. — Я положила папу в гостиной, поскольку он был не в силах подняться в спальню. — Шагнув в комнату, она уже громче сказала: — Папа! Грааль вернулся!

На узкой кровати лежала неподвижная фигура, на полу свернулась старая собака. Услышав голос дочери, Уильям Синклер резко открыл выцветшие голубые глаза, в них светилось сознание. Вытянув руку, он прошептал:

— Пожалуйста, дружище…

Дэвид открыл сумку и вынул Грааль. Развернув полотенце, он вложил чащу в хрупкие руки старика.

— Вот, сэр. Чаша вернулась домой.

Уильям Синклер поцеловал край чаши. Подняв глаза, он посмотрел сначала на Дэвида, потом на Джейн.

— Нет благодарности, достойной того, что вы сделали. — Потом он взглянул на дочь. — Прощай, моя дорогая девочка. Ты будешь служить хорошо.

Он положил чашу себе на грудь, у сердца. Потом лицо его засияло, глаза закрылись и душа отлетела.

Мейрид мучительно выдохнула и прижала руку к сердцу.

— Исцеление бывает разным, — тихо сказала Джейн. — Покойся с миром, верный страж.

— Страж служил долго и честно и отдал свою жизнь на службе Граалю, — сдавленным голосом произнесла Мейрид. — Но… я буду тосковать по своему отцу.

Шагнув вперед, Дэвид взял чашу из рук старика и закрыл его лицо.

— Нужно кого-то позвать?

Новый страж Мейрид Синклер покачала головой.

— Чуть попозже. — Глубоко вздохнув, она подняла голову. — Грааль нужно вернуть на место. Хотите пойти со мной и попрощаться с ним?

— Да, — почти в унисон ответили Дэвид и Джейн. Когда они выходили, старый пес прыгнул на кровать и свернулся в ногах хозяина, оберегая его последний покой.

Медленным шагом они вернулись в церковь, Дэвид нес чашу в последний раз. Он не жалел о необычайном приключении, в которое вовлекло его Провидение. Теперь у него навсегда открылись глаза, он будет шире смотреть на мир благодаря силам, о которых даже не подозревал. И предполагал, что теперь он лучше, чем прежде.

Не мог он сожалеть и о встрече с Джейн Макрей, даже сознавая, как больно будет потерять ее. Он любил ее, и даже если теряет ее сейчас, то надеется на будущее.

Но он не тосковал по ответственности за Грааль. Его дело — это самолеты, летчики, мирская жизнь. И он вернется к нему лучшим и более счастливым благодаря тому, что произошло с ним.

Он взглянул на Джейн, задаваясь вопросом, что она думает об их совместном приключении. Магия и чудесная сила были частью ее повседневной жизни. От ее жизненного опыта волосы дыбом вставали, не говоря уж о ее эмоциональных потрясениях. Для нее в цену любви входила тяжкая боль потери, которую она уже пережила.

Дэвид думал, что она любит его, и, возможно, эта любовь расцветет и превратится в вечную, когда война закончится. Но столь же вероятно, что Джейн захотела бы остаться в Лондоне и они бы никогда не встретились. Конечно, это означало бы, что Кригер все-таки доставил Грааль в Германию и война проиграна. Дэвид подозревал, что Джейн первая скажет, что предотвращение такой катастрофы стоит личной боли.

Они последовали за Мейрид в придел Богоматери. Мейрид взяла чашу у Дэвида и подала ее Джейн:

— Вы ведь хотите попрощаться с Граалем?

Приняв чашу, Джейн смотрела в нее, эмоции сменялись на ее лице. Сначала шок, потом изумление и, наконец, радость. С глубоким вздохом Джейн вернула чашу новому стражу.

10 вкусных сортов картофеля с описанием и названием

Картошка занимает лидирующее место по площадям в стране. Не зря называют ее «второй хлеб». Поскольку территория нашей страны огромна, то и таков же ассортимент выращиваемых здесь вкусных сортов картофеля. Для большинства регионов подобран свой набор с учетом погодно-климатических условий, традиционных предпочтений (с желтой или белой мякотью, твердый или рассыпчатый, например). Отсюда и везде своя агротехника выращивания. Однако многие аграрии, попробовав тот или иной сорт, остаются верны ему долгие годы. Предлагаем подробный обзор десяти лучших сортов картофеля для любых регионов РФ. 

1. Адретта

2. Беллароза
3. Галла
4. Зекура
5. Луговской
6. Невский
7. Ред Скарлет
8. Санте
9. Удача
10. Ласунок

Фото: Сорт выбирают в зависимости от предпочтений. 

Попробую порекомендовать для тех, кто все же решил сменить свои предпочтения, наиболее популярные перспективные сорта картофеля вне зависимости от региона. Какие все же порекомендовать? Конечно, в первую очередь, районированные местные сорта, либо же инорайонные, адаптированные к условиям конкретной местности, опять же, районированные. Поскольку даже таких сортов наберется большое количество, то следует ориентироваться на ваши приоритеты: пожелания по срокам созревания, урожайности, окраске мякоти и кожуры, форме и крупности плодов, желаемого предназначения.

Немаловажным фактом в данном вопросе будет и цель использования. К сожалению, некоторые производители ориентируются в первую очередь на количество урожая, а не на его качество. Оттого зачастую в продажу попадают сорта маловкусные, больше кормового предназначения, зато высокоурожайные. Вот по этой причине более 60 % всего картофеля производится на дачных участках и личных подворных хозяйствах. То есть, выращивают в основном для себя и своей семьи.

Фото: Картофель на моем участке (грядовая технология возделывания).

Начну с наиболее востребованных раннеспелых сортов.

Вкусный и урожайный сорт картофеля Адретта

Старичок наших грядок, немец по происхождению. Тем не менее, до сих пор в строю и не собирается сдавать свои позиции. Пока нет единого утверждения насчет сроков созревания. Бытует два мнения: 80–90 дней и более ранние — не превышают 70–80 дней.

Имеет отменный вкус, хорошо разваривается, стабилен в формировании высоких урожаев (в пределах 2–4,5 центнеров с сотки), клубней округлых или овальных в гнезде — 15–25 шт.

Хорош по всем направлениям: довольно устойчив к основным картофельным болезням (раку, вирусным патогенам), но, к сожалению, поддается фитофторозу как вегетативных органов, так и клубней, а также ризоктониозу и парше. Переносит непродолжительные отрицательные температуры, поэтому и высаживается в довольно ранние сроки: последние числа апреля–начало мая. Посоветую сорт любителям «желтомясых» клубней, поскольку имеет желтую кожуру и такую же мякоть.

Фото: Сорт Адретта.

Беллароза (Белая Роза и Белла Роза)

Молодые клубни готовы к употреблению уже на 45-й день. Полный период достижения созревания — 70–80 дней. За свой внешний вид (ярко-красное окрашивание и характерную форму) в народе ласково называется Вишенка. Хотя мякоть и светло-желтая. Не предъявляет высоких требований к влажности и почвам, за исключением тяжелых суглинков.

Среднекрахмалистый (до 15,7 %), высокотоварный — до 99 %, хорошо транспортабельный. Однако клубней в гнезде образует немного, 8–9, по весу каждый около 120–200 г.

Положительное свойство: в основном успевает закончить цветение до периода, когда активизирует свою деятельность колорадский жук. Обладает иммунитетом к большинству картофельных болезней.

Совет. Если клубни проращивать до посадки, урожайность будет гораздо выше.

Фото: Сорт Беллароза. 

Один из лучших сортов картофеля Гала: фото и описание

Можно проводить копку после 80–90 дней вегетации, урожайный, столового назначения. Любим и востребован хозяевами за отличную и быструю адаптированность к различным климатическим условиям, тем не менее требователен к наличию влаги. Следовательно, при отсутствии возможности регулярных поливов данный сорт лучше не выращивать. Хотя урожайность будет все равно неплохая.

Если выполнить все его требования, сорт отблагодарит вас урожаем до 400 кг с сотки, выдавая до 25 клубней на кусте. Имеет высокие характеристики вкусовых свойств и качеств: не разваривается, одинаково хорош как для варки, так и для приготовления пюре.

Особенности клубней: низко-крахмалистые, каротин присутствует в большом количестве, масса – 70–122 г, цвет кожуры и мякоти желтый, соцветия белые. Незаменим для детского и диетического питания. Хорошо хранится.

Фото: Картошка Гала. 

Картофель Зекура

Очень распространенный сорт, в т. ч. и на Дальнем Востоке, где его за неприхотливость в уходе и гарантию высоких урожаев полюбили многие фермеры.

• Считается среднеранним представителем, клубневая форма продолговатая, а по цвету клубни желтые сверху и внутри.
   
• Масса одного клубня в рамках — от 60 до 150 г.
   
• С одного куста можно получить в среднем 17–20 клубней.
   
• Товарность урожая высокая — 80-96 %, показатели лежкости также на высоте.
   
• Отличается хорошей устойчивостью к нематоде, раку. К остальным картофельным болезням иммунитет средний. Такие же средние показатели разваристости и содержанию крахмала.

Интересно. Можно порекомендовать Зекуру производителям картошки фри и чипсов.

Сорт с благодарностью отзывается на проведение регулярных механизированных обработок, либо окучиваний и своевременного удаления сорняков, что незамедлительно скажется на величине урожая. В условиях крайне неблагоприятного по погодным условиям прошедшего года с избыточным увлажнением на территории Хабаровского района показал себя очень даже достойно.

Фото: Зекура. 

Вкусный сорт картофеля Луговской

Средних сроков созревания (85 дней). Заслуживает самых положительных отзывов, возможно благодаря своей генетике — в генетических родственниках имеется известная Синеглазка.

Ценность сорта:

•  регулярная стабильная урожайность, максимальные урожаи с одной сотки достигают до полутонны;
   
•  не подведет при выращивании в регионах с абсолютно различными климатическими факторами;
   
• успешно противостоит раку картофеля, гораздо слабее — парше, фитофторе, еще хуже —  болезням вирусного характера и черной ножке;
   
• за повышенное содержание в данном картофеле крахмала успешно используется для его производства;
   
• на кусте формируется 10–15 овальной формы картофелин с массой клубня 85–125 г, встречаются экземпляры до 170 г. Кожура красная, мякоть белая;
   
• используется универсально — абсолютно для любых целей.

К немногочисленным недостаткам можно отнести повышенную требовательность к влаге и качеству почвы.

Фото: Сорт Луговской.

Невский

Без преувеличения могу сказать, что это один из самых популярных сортов. Занимает огромные территории, по крайней мере у нас в Хабаровском крае — точно. Любим производителями за неприхотливость, устойчиво повышенную урожайность при даже не совсем благоприятных условиях, одинаково ровно относится как к засушливым условиям, так и переувлажнению. Рекомендуется для всех регионов.

Важно! Семенной материал перед посадкой лучше немного прогреть и не высаживать сразу в холодный грунт

Основные характеристики:

• среднеранний, до 90 дней;
   
• хорошо противостоит раку, ризоктонии, вирусам культуры.

Характеристика клубней:

• форма вытянутая, ровная;
   
• покрыты гладкой или чуть сетчатой светло-бежевой кожурой с розоватыми глазками;
   
• вес одного клубня — 90–130 г;
   
• дает до двадцати клубней в одном гнезде;
   
• мякоть белая, при резке не темнеет. Хотя при длительном хранении могут появляться ростки, все же неплохо хранится и довольно длительно;
   
• преобладает использование для супов и в отваренном состоянии для салатов.

Недостатки: вкусовые качества средние, пониженные показатели крахмала.

Фото: Сорт Невский.

Сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский популярный сорт столового назначения. Срок созревания ранний, 70–80 дней. Хорошо растет даже при высоких температурах и недостатке влаги. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной нематоде. Умеренно устойчив к фитофторозу клубней, чего нельзя сказать о фитофторозе листьев.

Характеристика клубней: форма удлиненно-овальная с гладкой красной кожурой, но с желтой мякотью, со средним весом 55–100 г. С сотки получают в среднем 165–190 кг, при хорошем уходе — до 270 кг. С одного куста собирают до 15 картошек. Лежкость отличная, товарность — 82–96 %.

Важно! Предпочитает хорошо воздухопроницаемые почвы. Рекомендуется по возможности для посадки отбирать клубни не менее, чем 5 глазками. Клубнеобразование дружное, практически одновременное, отчего за 10 дней следует скосить всю ботву.

Вкус обычный, удовлетворительный. Лучшее применение — для супов, салатов, жарки и переработки на чипсы. В виде пюре и отварном вкус несколько хуже.

Фото: Сорт Ред Скарлет. 

Санте

Еще пару лет назад ни одно хозяйство в нашем крае не обходилось без этого среднераннего картофеля голландского происхождения. Сбор урожая начинают через 80–90 дней. А он и вправду всем хорош: и урожайностью в пределах 250–400 центнеров с гектара, и внешними данными.

Кроме высокой урожайности, еще и высокопластичный, с повышенной лежкостью. Клубни красивой правильной формы с тоненькой желтой кожицей. Каждое картофельное гнездо насчитывает до 20 плодов по 100–150 г каждый. По твердому утверждению хозяек этот картофель превосходен для жарки. Именно он преобладает в заказах владельцев кафе быстрого питания.

Важно. Сорт довольно теплолюбивый, оттого и высаживать его можно лишь после угрозы возвратных заморозков.

Фото: Санте.

Картошка Удача

Один из моих любимых, регулярно выращиваю. Довольно скороспелый, не более 90 дней от времени посадки клубней до уборки. Нередко достаточно и 60 дней до спелости. Регулярно позволяет получить хорошие стабильные урожаи в среднем 250 и максимально — до полутонны центнеров с гектара. Хорошо переносит избыток влаги, что особо важно в регионах избыточного переувлажнения и недлительного затопления.

Картофелины некрупные, овальные, до 100–120 г, с белой окраской мякоти, желтеющей после процесса варки. А кожица нежно-желтоватого цвета. По отзывам производителей, имеет прекрасный вкус. Может производиться на участках с довольно прохладным климатом, т.к. способен начинать вегетацию уже при +10 градусах. Хранится довольно длительное время. К недостаткам можно отнести восприимчивость к фитофторе, нематоде, альтернариозу. При загущенных посадках урожаи снижаются.

Фото: Картошка Удача.

Сорт Ласунок

Поскольку все мы хотим иметь свежий урожай как можно раньше, то позднеспелые представители менее востребованы. Наиболее мне знакомый из них — белорусский сорт Ласунок с периодом вегетации 120-140 дней.

Положительный по всем направлениям: высокоурожайный, вкусный, универсален в применении — для приготовления фри, любимых всеми картофельных чипсов, крахмала, замороженных продуктов-полуфабрикатов, сухого картофельного пюре. Подходит для различных почвенных условий.

Фото: Картофель Ласунок.

Относительно хорошо противостоит фитофторозу, парше, ризоктониозу. В течение вегетации образует мощные растения с белым цветом. Основной урожай формирует в первой половине вегетации, отчего в некоторых регионах позиционируется как среднепоздний.

Овальные клубни весом не более 200 г, при желтой кожуре имеют кремовую мякоть. Один куст обычно образует 8–12 клубней. А урожайность — превыше всяких похвал, достигает до 600 кг и даже более с одной дачной сотки. Имеется недостаток — хранить строго при температуре от +2 до -1 градуса во избежание прорастания клубней.

Как видите, даже в таком недлинном списке сортов нетрудно растеряться. Выбор нужного именно вам картофеля остается за вами, поскольку идеала картофеля нет. Как говорится, на вкус и цвет. Ищите, практикуйте, выбирайте.

______________________________________________________________________________________________

Читайте также другие наши статьи о картофеле:

Урожайный картофель для Сибири: 9 лучших сортов по отзывам дачников

Картошка для Урала: обзор лучших сортов

Сорта картофеля Лапоть и Черный принц: опыт выращивания

Лучшие сорта картофеля для Приморья

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья
______________________________________________________________________________________________
А какие сорта картофеля выращиваете вы? Поделитесь опытом и советами с другими садоводами в комментариях. 

 

Г. Кузьмицкая, кандидат с.-х. наук

Сорт картофеля Королева Анна: фото, отзывы, описание, характеристики.

Королева Анна — раннеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Выведен немецкими специалистами компании «Solana GmbH & CO KG» в сотрудничестве с «Saka Pflanzenzucht GmbH & CO KG». Совсем недавно, в 2015 году, спустя 3 года после подачи заявки на допуск, был включен в госреестр селекционных достижений РФ. Районирован в восьми регионах страны: Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском. Славится отличным товарным видом клубней, высокой урожайностью и устойчивостью к механическим повреждениям. Может произрастать на любых почвах, пригодных для культивирования картофеля.

Период от появления всходов до полного созревания составляет 80−90 дней.

Растение средней высоты, стеблевого типа, полупрямостоячее, раскидистое. Листья довольно крупные, закрытые, темно-зеленой окраски. Листовая пластина покрыта мелкими волосками, жилки выражены четко. Цветки белые, многочисленные, собраны в крупные венчики. Антоциановая окраска внутренней стороны венчика очень слабая или отсутствует.

На одном растении формируется 6−16 довольно крупных товарных клубней массой 84−137 грамм, иногда до 150 грамм. Они имеют удлиненно-овальную правильную форму, ровную поверхность. Кожура крепкая, желтой окраски, гладкая на ощупь. Мякоть на срезе желтого цвета, с плотной структурой. Глазки мелкие, поверхностные, практически не заметные.

Товарная урожайность картофеля Королева Анна, по итогам государственных испытаний, составляет 113−304 ц/га, на уровне показателей Удача и на 35 ц/га больше результатов Ароза. При первой копке, на 45-й день после всходов, удавалось собрать 56−140 ц/га, а при второй, на 55-й день — 82−215 ц/га. Оба результата находятся на уровне установленных стандартов. Наибольшее количество урожая получили в Республике Мордовия — с одного гектара площади там собрали 495 ц/га, на 58 ц/га больше показателей Ароза. Для раннеспелого сорта это действительно весьма впечатляющий результат, и именно благодаря этому наш герой обрел довольно большую популярность за короткий срок своего существования, вытеснив с рынка некоторые другие более «старшие» разновидности.

Товарность клубней на очень высоком уровне — 82−96%. Королеву Анну по праву можно считать «благородным» картофелем из-за отличного внешнего вида его клубнеплодов — они выравнены по размеру и массе, как на подбор, правильной без изъянов формы, с яркой желтой кожурой и незаметными глазками. Всё это в целом делает их просто идеальными для продажи на прилавках магазинов. К тому же, клубни обладают прекрасной лежкостью — 93%. Они могут храниться долгое время без потери своих потребительских и товарных качеств.

Вкус у нашего героя на высоте! Клубнеплоды среднеразваристые, в готовом виде сохраняют форму, выглядят очень аккуратно. К тому же, мякоть не теряет свой насыщенный желтый цвет, поэтому готовое блюдо смотрится весьма аппетитно. Картину дополняет и прекрасный, по-настоящему «картофельный» аромат. Что касается самого вкуса, он без горчинки, в меру сладковатый, очень приятный и насыщенный. Мякоть нормальной консистенции, без лишней сухости или водянистости, крахмала в ней содержится около 13,1−14,4%. Клубни пригодны для приготовления абсолютно любых блюд, но лучшим образом себя проявят в жареном и запеченном виде, а также в составе салатов, супов и овощных смесей. Отлично подходят также и для жарки во фритюре и приготовления пюре. Словом, эта разновидность на кухне хороша во всём!

Особенности агротехники

Растения отлично чувствуют себя на любом типе почв, в самых разнообразных климатических широтах. Конечно, лучшую урожайность можно получить на легких плодородных грунтах, но при должной агротехнике это возможно и на тяжелых почвах с бедным питательным составом. В уходе растения неприхотливы, однако, если вы проявите к ним немного внимания, они щедро вознаградят вас! Ниже представлены краткие рекомендации по выращиванию сорта.

• Специалисты рекомендуют предварительно проращивать клубни Королевы Анны перед посадкой, так как они обладают выраженным периодом покоя. Это мероприятие значительно улучшит всхожесть и немного сократит время вегетации.
• Высадку проводят, когда почва прогреется до +10−12°С и минует опасность заморозков. Некоторые источники рекомендуют высаживать клубнеплоды даже позже, в более теплый грунт, но не каждый огородник может себе это позволить из-за особенностей климата региона.
• Перед посадкой нелишним будет протравить клубни средствами против вредителей и болезней, а также обработать, при желании, стимуляторами роста.
• Выращивать картофель можно по любой технологии, чаще всего это голландская или традиционная. Также можно поэкспериментировать и с методами культивирования под соломой, на высоких грядках и даже в мешках.

• Растения не нуждаются в создании особых условий произрастания, но отлично откликаются на поливы и подкормки. Особенно желательно обеспечить картофель минеральными удобрениями в повышенных количествах, а вот с органикой перебарщивать не стоит. Что касается полива, он должен быть своевременным. Так, в южных регионах это мероприятие следует проводить чаще, а в северных оно может вообще не потребоваться. Главное — не допускать сильного пересыхания или переувлажнения грунта. По некоторым данным, сорт Королева Анна достаточно устойчив к краткосрочной засухе.
• Не забывайте и про стандартные агротехнические приемы, такие как прополка сорняков, рыхление почвы и окучивание. Профилактические обработки от болезней и вредителей тоже крайне желательны.
• Поддерживайте севооборот. Это убережет ваши растения от заражения заболеваниями, характерными для пасленовых. Лучшими предшественниками являются такие культуры, как свекла, капуста, кабачок, бобовые, огурец, чеснок, лук, сидераты.

Наш герой устойчив к возбудителю рака, золотистой цистообразующей нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике, вирусу скручивания листьев, парше, черной ножке, ризоктониозу. К фитофторозу среднеустойчив по ботве и клубням, при своевременной профилактике не поражается.

Достоинства и недостатки

Королева Анна заслужил огромное количество положительных и очень восхищенных отзывов картофелеводов из многих уголков России и за её пределами. Очень ценятся его отменные вкусовые качества, высокая урожайность, дружное созревание, прекрасный товарный вид клубней, их отличная лежкость и транспортабельность, а также пригодность к машинной уборке. Кстати, даже крупные агрофирмы предпочитают именно этот сорт многим другим из-за его высокой товарности и устойчивости к механическим повреждениям, благодаря чему клубнеплоды спокойно переносят мойку, кроме всего перечисленного выше. А их отличный внешний вид положительно сказывается на успешность реализации в торговые сети.

Отдельного внимания заслуживает нетребовательность растений к почвам и климатическим условиям, а также их неприхотливость в уходе. Кроме того, урожайность картофеля не сильно зависит от погодных условий, что немаловажно. По наблюдениям огородников, даже в самые дождливые или засушливые сезоны урожай всё равно получается знатным. Таким образом, разновидность становится перспективной для выращивания практически во всех регионах России.

Нельзя не отметить и устойчивость растений к широкому спектру заболеваний. Сорт подходит для органического земледелия, так как не особо нуждается в обработке химическими средствами защиты.

Что касается недостатков нашего героя, их пока не удалось обнаружить. Множество огородников восхищаются этой «новинкой» и при сравнении с другими разновидностями ставят Королеву Анну во главу списка фаворитов. Что уж говорить, если сам президент Белоруссии Александр Лукашенко предпочел выращивать именно этот картофель на своем участке в резиденции «Дрозды».

Информация, рецепты и факты о картофеле с белой розой

3262 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Банка

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Тамарилло

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

советов по выращиванию белого картофеля в саду

В Соединенных Штатах продается более 200 разновидностей картофеля, включая семь типов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, сине-фиолетовый, сеголеток и мелкий.У каждого есть свои уникальные характеристики. Некоторые виды картофеля лучше подходят для определенных рецептов, чем другие, но если вы ищете универсальный картофель, попробуйте вырастить некоторые из разновидностей белого картофеля. Следующая статья содержит информацию о многочисленных видах белого картофеля.

Виды белого картофеля

На самом деле есть только два вида белого картофеля: круглый белый и длинный белый.

Круглый белый, вероятно, самый распространенный вид белого картофеля.Их легко узнать по гладкой, тонкой, светло-коричневой коже, белой мякоти и круглой форме. Они чрезвычайно универсальны и могут использоваться для запекания, варки, жарки, затирания, запекания или приготовления на пару.

Длинный белый картофель действительно больше овальной формы, опять же с тонкой, светло-коричневой кожицей. Они имеют средний уровень крахмала и используются для варки, жарки и микроволновки.

По сравнению с красновато-коричневым картофелем, у белого картофеля более гладкая, тонкая и светлая кожица. Кожица настолько тонкая, что придает слегка приятную текстуру сливочному картофельному пюре и сохраняет форму в вареном виде.

Некоторые из десятков сортов белого картофеля включают:

Другие варианты включают следующее:

Выращивание белого картофеля

Белый картофель можно выращивать во многих местах, но он особый фаворит в более теплом климате на юге США, где толстокожие сорта плохо растут.

Купите сертифицированные клубни и нарежьте их как можно меньше поверхности среза обнажается, но на каждом куске есть два глаза.Разрешить разрез кусочки просушить за сутки до посадки.

Картофель хорошо растет в супеси с pH от 4,8 до 5.4 с добавлением большого количества рыхлых и хорошо дренируемых органических веществ. Много люди сажают их на приподнятых грядках, что идеально, так как улучшает дренаж. Исправлять почву с навозом или компостом ранней весной и вспахать или засыпать хорошо.

Разместите семенной картофель рядами по 15 дюймов (38 см). друг от друга на 24 дюйма (61 см). Посадите семена на 4 дюйма (10 см.) глубоко с глаза смотрят вверх. Слегка утрамбуйте почву и засыпьте соломой или другой мульчей.

Удобряйте полноценными 10-10-10 кормами. Когда ростки вытолкнули из почвы, начинаем окучивать почва вокруг них. Взбейте картофель соломой или другой мульчей, чтобы защищайте их от солнца.

Регулярно поливайте урожай и очищайте его от сорняков. Когда растения начинают желтеть и нижние листья отмирают, уменьшите полив. Это показатель того, что растения скоро будут готовы к сбору урожая, и вы не хотите, чтобы клубень загнивал от слишком большого количества воды в конце сезона.

Когда растения пожелтеют, осторожно перекопайте картофель. Разложите их, чтобы они высохли, но не стирайте до самого начала использования. Храните их в прохладном темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. что заставит их повернуться зеленеют и становятся несъедобными.

Картофельная белая роза | Бристольские фермы Интернет-магазины

Картофельная белая роза | Бристольские фермы купить онлайн Перейти к содержанию Перейти к нижнему колонтитулу

Мое избранное:

Щелкните сердечко, чтобы добавить в избранное

Стоимость доставки *:

$ 9.99

для продуктовых заказов $ 99,99 и менее

БЕСПЛАТНО

для продуктовых заказов от 100 $ и более

* Эти сборы не распространяются на доставку подарочной корзины

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США

Из-за колебаний в поставках некоторые товары могут быть недоступны для доставки. Кроме того, некоторые товары с высоким спросом будут иметь ограничения по количеству, чтобы мы могли обслуживать большую часть нашего сообщества.В случае, если мы не сможем выполнить какой-либо элемент в вашем заказе, вы можете подписаться на замену, выбрав опцию «разрешить все замены» при оформлении заказа. Спасибо за Ваше понимание.

Поиск

Поиск по отделу Все отделы Сыпучие продуктыСыры — деликатесыКофеМолочные продуктыДеликатесыЦветочныеПодарочные открыткиБакалеЗдоровье и красотаТовары для домаХозяйственная утварьМясоНатуральный образ жизниПродуктыМорепродуктыСушиВино и спиртные напитки

Введите ключевое слово

Просмотр по отделам Просмотр по DepartmentBakery Сыпучие продуктыСыры — деликатесыКофеМолочные продуктыДеликатесыЦветочныеПодарочные картыБакалеЗдоровье и красотаХозяйственные товарыПринадлежности для домаМясоНатуральный образ жизниПродуктыМорепродуктыСушиВино и спиртные напитки

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США и более

0 руб.00

Проверить

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США и более

0,00 руб.

Проверить

Онлайн-заказ

Делайте покупки, не выходя из дома, и мы вам доставим! Bristol Farms предлагает услуги доставки продуктов на дом, доставляя наши вкусные и изысканные блюда прямо к вам домой. Вы можете выбрать дату и время, наиболее удобные для вашего расписания.Закажите до 11:00 для доставки в тот же день. Чтобы начать делать покупки, введите свой почтовый индекс или войдите в существующую учетную запись.

х

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте для поддержки наших предложений.

Но если вы еще не пробовали, «Печенье» просто неотразимо. Из тех, от которых вы можете отказаться, но мы хотели бы, чтобы вы попробовали.

Принимать

Potato White Rose Org | Бристольские фермы Интернет-магазины

Potato White Rose Org | Бристольские фермы купить онлайн Перейти к содержанию Перейти к нижнему колонтитулу

Мое избранное:

Щелкните сердечко, чтобы добавить в избранное

Стоимость доставки *:

$ 9,99

для продуктовых заказов 99 $.99 и младше

БЕСПЛАТНО

для продуктовых заказов от 100 $ и более

* Эти сборы не распространяются на доставку подарочной корзины

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США

Из-за колебаний в поставках некоторые товары могут быть недоступны для доставки. Кроме того, некоторые товары с высоким спросом будут иметь ограничения по количеству, чтобы мы могли обслуживать большую часть нашего сообщества.В случае, если мы не сможем выполнить какой-либо элемент в вашем заказе, вы можете подписаться на замену, выбрав опцию «разрешить все замены» при оформлении заказа. Спасибо за Ваше понимание.

Поиск

Поиск по отделу Все отделы Сыпучие продуктыСыры — деликатесыКофеМолочные продуктыДеликатесыЦветочныеПодарочные открыткиБакалеЗдоровье и красотаТовары для домаХозяйственная утварьМясоНатуральный образ жизниПродуктыМорепродуктыСушиВино и спиртные напитки

Введите ключевое слово

Просмотр по отделам Просмотр по DepartmentBakery Сыпучие продуктыСыры — деликатесыКофеМолочные продуктыДеликатесыЦветочныеПодарочные картыБакалеЗдоровье и красотаХозяйственные товарыПринадлежности для домаМясоНатуральный образ жизниПродуктыМорепродуктыСушиВино и спиртные напитки

Пожалуйста, введите почтовый индекс доставки, чтобы заказать:

Количество:

Количество: 1/4 фунта1/2 фунта 3/4 фунта 1 фунт 1 1/4 фунта 1 1/2 фунта 1 3/4 фунта 2 фунта 2 1/4 фунта 2 1/2 фунта 2 3/4 фунта 3 фунта 3 1/4 фунта 3 1/2 фунта 3 3/4 фунта 4 фунта 4 1/4 фунта 4 1/2 фунта 4 3/4 фунта 5 фунтов

Добавить

Пожалуйста, введите свой почтовый индекс перед заказом

Выберите количество фунтов, которое вы хотите заказать:

КОЛ-ВО:

Количество: 1/4 фунта1/2 фунта 3/4 фунта 1 фунт 1 1/4 фунта 1 1/2 фунта 1 3/4 фунта 2 фунта 2 1/4 фунта 2 1/2 фунта 2 3/4 фунта 3 фунта 3 1/4 фунта 3 1/2 фунта 3 3/4 фунта 4 фунта 4 1/4 фунта 4 1/2 фунта 4 3/4 фунта 5 фунтов

Добавить

Добавить примечание

Добавить заметку:

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США и более

0 руб.00

Проверить

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США и более

0,00 руб.

Проверить

Онлайн-заказ

Делайте покупки, не выходя из дома, и мы вам доставим! Bristol Farms предлагает услуги доставки продуктов на дом, доставляя наши вкусные и изысканные блюда прямо к вам домой. Вы можете выбрать дату и время, наиболее удобные для вашего расписания.Закажите до 11:00 для доставки в тот же день. Чтобы начать делать покупки, введите свой почтовый индекс или войдите в существующую учетную запись.

х

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте для поддержки наших предложений.

Но если вы еще не пробовали, «Печенье» просто неотразимо. Из тех, от которых вы можете отказаться, но мы хотели бы, чтобы вы попробовали.

Принимать

Картофельный салат с белой розой

Разместите свои комментарии?

Рецепт салата из картофеля с белой розой Вся информация о

8 часов назад Салат из белого картофеля (без горчицы) Рецепт — Food.com hot www.food.com. В большой миске смешайте лук, сельдерей, яйца, сладкие огурцы и картофель. Добавляйте чудо-взбиваемую смесь понемногу, пока не получите нужную консистенцию для картофельного салата .

Веб-сайт: Рецепты.info

Категория : Используйте информацию в предложении

White, Www, Whip

Франкли Фреш Салат Картофельный салат с белой розой 1 фунт Павильоны

1 час назад Купить Франкли Фреш Салат Картофельный салат с белой розой 1 фунт от павильонов. Просмотрите наш широкий выбор салатов для деликатесов для доставки или Drive Up & Go, чтобы забрать в магазине!

Бренд: Safeway

Сайт: Павильоны.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, широкий

Картофельный салат тети Роуз и клуб «История кузенов»

3 часа назад Рецепт для тети Rose Картофельный салат На гарнир можно подавать от 12 до 16 порций. Ингредиенты: 3 фунта белая роза картофель 3 ребрышки сельдерея, нарезанные очень маленькими кусочками (примерно 1 стакан) 1/4 стакана мелко натертого сладкого лука (примерно 1/4 луковицы) 3…

Веб-сайт: Foodiegoeshealthy .com

Категория : Использование и в предложении

Белый, который

Салат из белого картофеля (без горчицы) Рецепт Food.com

3 часа назад Пока картофель готовится, перемешайте вместе, чудо-кнут , Уксус, сахар и соль и охладите. В большой миске смешайте лук, сельдерей, яйца,…

Рейтинг : 5/5 (21)

Общее время: 1 час 30 минут

Категория: Картофель

Калорий: 80 за порцию

1 .Варите цельный картофель до тех пор, пока вилка не будет легко вставляться и выдвигаться без всякого сопротивления.
2 . Выложите на прилавке примерно на час, чтобы хорошо остыть.
3 . Очистить и нарезать кубиками.
4 . Обычно я делаю это без рецепта, поэтому я прикинул количество как можно точнее.

Веб-сайт: Food.com

Категория : Используйте слова в предложении

Whhip

Как приготовить вкусный классический картофельный салат

2 часа назад Лучший классический картофельный салат в мире .Состав: 8-10 белая роза или красный картофель 6 сваренных вкрутую яиц 2 столовые ложки зеленого лука 1 чайная ложка соли 1/2…

Рейтинг : 4,4 / 5 (14)

Категория: Гарнир

Кухня : Американский

Калорийность: 287 на порцию

1 . Варите картофель, пока он не станет мягким — вы не хотите, чтобы он получился слишком мягким.
2 . Дайте им остыть, затем очистите их и нарежьте небольшими кусочками.
3 .Яйца сварить вкрутую — мне нравится использовать этот метод.
4 . После того, как они остынут, нарежьте их на небольшие кусочки.

Веб-сайт: Onegoodthingbyjillee.com

Категория : Используйте слова в предложении

World, White

Рецепты из картофеля с белой розой Cooks.com

1 час назад Результаты 1-10 из 23 для Картофель белая роза . 1 2 3 Далее. 1. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ . Картофель проткнуть вилкой и варить в кожуре около 20 минут.Не пережаривайте. Картофель должен быть…

Веб-сайт: Cooks.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, С

Картофель с белой розой Информация, рецепты и факты

9 часов назад Белый Картофель Rose хорошо сочетается с луком, чесноком, птицей, луком-шалотом, копченым сыром Грюйер, розмарином, горчицей и белым перцем . Белая роза картофеля выдержит до…

Расчетное время чтения: 3 минуты

Веб-сайт: Specialtyproduce.com

Категория : Использование и в предложении

White, Well, With, Will

Рецепт маминого салата из белого картофеля Cooks.com

6 часов назад MOM’S САЛАТ С БЕЛЫМ КАРТОФЕЛЕМ . 5 фунтов. картофель (молодой картофель или рег. белый ) Варить в мундире, пока вилка не станет мягкой. Затем очистить и нарезать кубиками. Нарезка: 1 lg. лук 3 сваренных вкрутую яйца (по желанию). Смешать с майонезом Hellmann’s, пока он не станет хорошо покрытым (пока картофель теплый). Соль и перец для вкуса.Охладите, пока не остынет.

Веб-сайт: Cooks.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, с, ну, пока, теплый

Рецепт классического картофельного салата Food Network Kitchen Food

2 часа назад Направления. Отварить, очистить и нарезать кубиками 2 фунта красновато-коричневого картофеля ; смешайте с 2 столовыми ложками яблочного уксуса и 1/2 чайной ложкой соли. Смешайте 2 чашки майонеза, 2 нарезанных лука, 1…

Автор: Food Network Кухня

Сложность: Easy

Веб-сайт: Foodnetwork.com

Категория : Используйте слова в предложении

С

Что такое «картофельный салат для белых людей» и что это такое

2 часа назад Ответ (1 из 10): Когда мы говорим о « белых еды для людей» в этом контексте, что мы обычно подразумеваем, не конкретный рецепт или особый способ приготовления. Вместо этого он ссылается на катастрофических попыток белых людей приготовить пищу для души. (Обратите внимание, что вам не обязательно быть белым , чтобы сделать белым человек

Веб-сайт: Quora.com

Категория : Использование в предложении

When, We, White, What, Way

Что такое картофель с белой розой? FindAnyAnswer.com

3 часа назад White Rose Potato . + Увеличенное изображение. Картофель овальной формы с тонкой внешней кожицей светло-коричневого цвета и гладкой в ​​целом с несколькими очень маленькими глазками. Внутреннее мясо White Rose имеет средний уровень крахмала, которое при приготовлении становится твердым и кремообразным.Его можно запекать, варить или жарить, он хорошо подходит для затирания.

Веб-сайт: Findanyanswer.com

Категория : Используйте в предложении

Белый, с, когда, хорошо

Описание картофеля с белой розой и информация по приготовлению

1 час назад Овальная форма картофель с тонкой внешней кожицей светло-коричневого цвета и в целом гладкой с несколькими очень маленькими глазками. Внутреннее мясо White Rose имеет средний уровень крахмала, которое при приготовлении становится твердым и кремообразным.Его можно запекать, варить или жарить, он хорошо подходит для затирания. Картофель White Rose, выращенный в основном в США, собрано

Расчетное время чтения: 1 мин.

Веб-сайт: Recipetips.com

Категория : Использование и в предложении 05

906 , Белый, когда, хорошо

Простой традиционный картофельный салат Idaho Potato Commission

6 часов назад Поместите картофеля в большую кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия картофеля. Довести до кипения на сильном огне. Готовьте 13-15 минут или пока картофель не станет мягким. Осушать. В большой миске смешайте майонез, уксус, соль и перец. Добавьте картофеля, сельдерея, сваренные вкрутую яйца, семена сельдерея и дополнительные добавки. Добавьте…

Веб-сайт: Idahopotato.com

Категория : Используйте слова в предложении

Вода

Рецепт салата из детского картофеля Приятного аппетита

1 час назад Положите в большой картофель кастрюлю и добавьте холодную воду, чтобы покрыть на 2 дюйма; обильно посолить.Доведите до кипения, убавьте огонь и медленно тушите, пока картофеля не станут мягкими, 20-25 минут

Веб-сайт: Bonappetit.com

Категория : Используйте слова в предложении

Вода, С

Рецепт салата с картофелем и беконом Allrecipes

3 часа назад Шаг 3. Очистите яйца , и поместите 3 из них в большую миску. Остальное отложите на потом. Размять яйца вилкой в ​​миске.Добавьте горчицу, майонез, сельдерей, соль и перец. Отложите в сторону. Шаг 4. Готовьте ломтики бекона в микроволновой печи примерно 4 минуты,…

Веб-сайт: Allrecipes.com

Категория : Используйте и в предложении

С

Рецепт салата из картофеля с белым вином NYT Cooking

9 часов назад Подготовка. Разогрейте духовку до 200 градусов. Промойте картофель и положите его в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы он накрылся. Доведите до кипения и тушите 20 минут или дольше, в зависимости от размера.

Рейтинг : 4/5 (7)

Категория: Легкие, салаты и заправки, гарниры

Порций: 4

Общее время: 30 минут

1 . Разогрейте духовку до 200 градусов.
2 . Промойте картофель и положите его в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы он накрылся. Доведите до кипения и тушите 20 минут или дольше, в зависимости от размера. Не пережаривайте.
3 . Слейте воду из картофеля и, когда он достаточно остынет, очистите его и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма.Поместите их в жаропрочную миску. Посыпать солью и перцем, вином и маслом. Перемешайте, пока тепло. Накройте миску фольгой. Поместите его ненадолго в духовку, чтобы он прогрелся. Превратите в сервировочное блюдо и подавайте в теплом виде.

Веб-сайт: Cooking.nytimes.com

Категория : Используйте слова в предложении

С водой

Как приготовить картофельный салат CopyKat Рецепты

7 часов назад Удалить картофель из воды и дайте им остыть до тех пор, пока с ними не станет легко работать.Потрите картофель или снимите кожуру. Нарежьте картофеля на кусочки и поместите их в миску. Добавьте измельченное яйцо, сельдерей, лук, нарезанные соленые огурцы и соль. Добавьте майонез. По желанию украсить нарезанным яйцом и паприкой.

Веб-сайт: Copykat.com

Категория : Используйте в предложении

Вода, с

Салат из белой фасоли и жареного картофеля с розмарином

3 часа назад Положите замоченные бобы в кастрюлю, залейте водой на 2 дюйма и добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1 лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока и 2 столовые ложки масла.Доведите до кипения, затем тушите…

Рейтинг : 4/5 (203)

Категория: Салаты и заправки, закуски, гарниры

Порций: 8

Общее время: 2 часа 30 минут

1 . Выложите фасоль в миску или кастрюлю, залейте водой на 5 сантиметров и добавьте 1 1/2 столовой ложки соли. Дайте впитаться от 4 до 12 часов. Слейте воду перед использованием.
2 . Поместите замоченные бобы в кастрюлю, залейте водой на 2 дюйма и добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1 лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока и 2 столовые ложки масла.Доведите до кипения, затем варите до готовности, около 40–75 минут, периодически помешивая. При необходимости посолите.
3 . Тем временем подготовьте картофель: разогрейте духовку до 425 градусов. На противне с бортиком перемешайте картофель с 2 столовыми ложками масла, оставшимися 1/2 чайными ложками соли и перцем и выложите в один слой. Сверху выложить оставшийся лавровый лист. Жарьте 15 минут, переверните картофель, затем запекайте до золотистого цвета и очень нежный, еще 15-25 минут.
4 .Пока картофель жарится, приготовьте заправку: в блендере смешайте анчоусы, чеснок, уксус и большую щепотку соли; смешайте до однородной массы, затем добавьте масло. Попробуйте и добавьте еще соли или уксуса, если необходимо. Переложите в большую миску, добавьте цедру лимона, розмарин и хлопья чили.

Веб-сайт: Cooking.nytimes.com

Категория : Использование и в предложении

С водой

Рецепт салата из белого картофеля tfrecipes.com

6 часов назад Купить все ингредиенты. Шаги: Поместите картофель в две отдельные кастрюли и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем увеличьте огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте до мягкости, но все еще твердого, 12–14 минут для сладкого картофеля и 10–12 минут для белого картофеля . Слейте воду и поместите в большую миску. Сбрызнуть уксусом и остудить.

Веб-сайт: Tfrecipes.com

Категория : Используйте слова в предложении

With, Water, White

Brazilian Potato Salad What’s Cookin, Chicago

Just Now 5-6 medium white роза картофель или красный картофель, сваренный в мундире, охлажденный, очищенный и красиво нарезанный кубиками 1/2 дюйма (размером с кулак, не красновато-коричневый) 1 среднее яблоко, очищенное от кожуры и мелко нарезанное кубиками (я использую Gala или Fuji) 1 стакан морковь, приготовленная до готовности, но не мягкая, нарезанная мелкими кубиками

Веб-сайт: Whatscookinchicago.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый

Сладкий картофель Рецепт салата из белого картофеля Все рецепты

3 часа назад Реклама. Шаг 2. Чтобы приготовить заправку, смешайте в небольшой миске майонез, сметану, лимонный сок и порошок карри. Приправить по вкусу солью и перцем. Шаг 3. Смешайте зеленый лук, сельдерей и кинзу с картофелем. Залить заправкой…

Веб-сайт: Все рецепты.com

Категория : Используйте слова в предложении

С

Картофельный салат с беконом Рецепт: как сделать его домашним вкусом

Just Now Directions. Нарежьте картофеля на кусочки размером 1/2 дюйма. кубики; Поместите в большую голландскую духовку и залейте водой. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; накрыть и тушить 10-15 минут или до готовности.

Веб-сайт: Tasteofhome.com

Категория : Используйте в предложении

С водой

Лучший рецепт картофельного салата Kim’s Cravings

4 часа назад Наполните кастрюлю холодной водой на 1 дюйм выше картофеля . Доведите воду до кипения. Готовьте картофеля примерно 15-20 минут, пока вилка не станет мягкой. Тем временем в средней миске смешайте сладкие огурцы, майонез, горчицу, сахар, уксус, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.

Веб-сайт: Kimscravings.com

Категория : Используйте слова в предложении

С водой

Определение картофеля в Клондайке и информация о приготовлении розового картофеля

4 часа назад Клондайк .Этот красный картофель отличается от других красных тем, что его мякоть имеет золотистый цвет. Он имеет овальную форму и гладкую красную кожицу. Он имеет восхитительный маслянистый вкус и может использоваться для варки, запекания, приготовления на пару, затирания и жарки. При запекании шкурка становится коричневой.

Веб-сайт: Recipetips.com

Категория : Используйте и в предложении

Когда

Картофель с белой розой CookEatShare

2 часа назад Бомбей Картофельный салат 2 , ингредиенты Роза картофеля, 2 гр.Свежий или, возможно, frzn. Три Картофельный салат . 1303 просмотров. 2 мед. белая роза картофель, 2 мед. молодой картофель, 2 см. сладкий картофель, 2 больших. Зеленый суп Чили. 910 просмотров. бульон, 2 см нарезанного вареного картофеля…

Сайт: Cookeatshare.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый

Картофельный салат с черными оливками Рецепт

5 часов назад в подсоленной воде, пока его легко не проткнуть вилкой, но не пережаривать, примерно 15-20 минут.Слить и остудить. Очистите картофель, нарежьте кусочками по 2,5 см и положите в миску. Натереть или прижать чеснок и добавить к картофелю. Добавьте оливки и достаточно майонеза для покрытия…

Веб-сайт: Keyingredient.com

Категория : Используйте слова в предложении

Вода, с

калорий в меню салата из красной и белой розы Raley’s Red & White Rose.

8 часов назад В 1 1/2 стакана (3,5 унции) картофельного салата Raley’s Red и с белой розой содержится 210 калорий ; щелкните, чтобы получить полную информацию о питательной ценности и других размерах порций.

Веб-сайт: Menuwithnutrition.com

Категория : Используйте в предложении

White

CedarLane Foods Delyse

6 часов назад Red & White Rose Potato Gluten Free 9055. 5 унций. Краб и креветки Луи. 5 унций. Девять злаков Салат с цельнозерновыми продуктами и капустой. 4.5 унций. Итальянская паста Салат (новая) 5 унций. Тофу Салат с жареным чипотле. 5 унций. Розничная торговля.Красная свекла, красный лук и фенхель с заправкой из винегрета. 8/8 унций.

Веб-сайт: Delyse.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, с, целиком

Красный, белый и синий картофельный салат Всего лишь щепотка рецептов

6 часов назад Как сделать красный, белый и синий картофельный салат . 1. Тушить красный, , белый и синий картофель без кожицы в подсоленной воде до мягкости, но не кашицеобразного состояния.Дайте остыть, пока не станет достаточно…

Порций: 6

Категория: Картофельные салаты

Веб-сайт: Justapinch.com

Категория : Используйте слова в предложении 05

9055 Вода

Weelicious салат из синего и белого картофеля

1 час назад Приготовление 1. Поместите картофель в пароварку над кипящей водой и варите 3-4 минуты или пока вилка не станет мягкой. 2. Смешайте в миске йогурт, веганез и укроп.

Порций: 6

Калорий: 60 на порцию

Веб-сайт: Weelicious.com

Категория : Использование и в предложении

Картофель для воды

9000 Салат Kitchn

Just Now Картофельный салат — одно из тех надежных блюд, которые необходимо обязательно приготовить для любого барбекю, пикника или летней трапезы на свежем воздухе, обычно занимая почетное место рядом с хот-догами или гамбургерами.Если вы твердо придерживаетесь сливочного майонеза или предпочитаете теплые горчичные версии, мерная ложка картофельного салата станет отличным дополнением к блюдам, приготовленным на гриле.

Веб-сайт: Thekitchn.com

Категория : Использовать для в предложении

Будь, теплый

Рюссет Картофель Vs. Белый картофель eHow

8 часов назад Красновато-коричневый картофель, как правило, больше и имеет более продолговатую форму, чем белый картофель.Благодаря коричнево-красноватой коже и бежевому- белому телесному цвету, рыжевато-коричневая кожа также имеет более жесткую кожу. Несмотря на то, что кожица является съедобной, ее чаще всего используют для приготовления деревенских блюд из картофеля , таких как картофель фри с кожурой. Белый картофель, напротив, меньше

Веб-сайт: Ehow.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, С, В то время как

Калорий в Raley’s Red & Картофельный салат с белой розой

1 час назад В 1 1/2 чашки (3.5 унций) картофельного салата Raley’s Red и с белой розой . Вам нужно будет пройти 58 минут, чтобы сжечь 210 калорий. Посетите CalorieKing …

Веб-сайт: Calorieking.com

Категория : Используйте в предложении

Белый, Прогулка

Картофельный салат Эстер Рецепты с щепоткой

картофель в кастрюле залить достаточно холодной воды, чтобы она покрылась. Добавьте 2 столовые ложки соли, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока вилка не станет мягкой.Слейте воду и встряхните в ледяной ванне, наполовину состоящей из воды, наполовину льда, чтобы остановить приготовление. 2. Поместите все ингредиенты в большую миску и осторожно перемешайте…

Веб-сайт: Justapinch.com

Категория : Используйте слова в предложении

Вода

Родовой картофель с белой розой Калории, углеводы и питание

Just Now Найдите калории, углеводы и питательную ценность для дженерика — White Rose Potato и более 2 000 000 других продуктов в MyFitnessPal

Веб-сайт: Myfitnesspal.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый

Плотность КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА КРАСНАЯ и БЕЛАЯ РОЗА, UPC

2 часа назад КРАСНЫЙ и ВЕС КАРТОФЕЛЬ С БЕЛЫМИ РОЗАМИ s) 211 грамм на метрическую чашку или 7,1 унции на чашку США и содержат 210 калорий на 100 грамм (≈3,53 унции) [вес к объему, объему к весовой плотности цены]; Состав: БЕЛАЯ РОЗА КАРТОФЕЛЬ, КРАСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ, МАЙОНЕЗ (МАСЛО КАНОЛА, ПРЕССОВАННОЕ ЭКСПЕЛЛЕРНЫМ ПРЕССОМ, ВОДА, НЕГМО ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ,…

Веб-сайт: Aqua-calc.com

Категория : Использование в предложении

Белый, Взвешивание, Вес, Вода

Какой лучший заменитель картофеля по рецепту звоните по телефону

3 часа назад Ответ (1 из 5): Картофель с белой розой выращивают в Северной Калифорнии и указывают на север и восток. Это средний крахмал , картофель , поэтому Yukon Gold должно быть лучшей альтернативой в США для рецептов. На втором месте был бы Кеннебек.

Веб-сайт: Quora.com

Категория : Лучше всего использовать в предложении

Белый, будет

Старомодный веганский картофельный салат (простой рецепт)

8 часов назад Как приготовить веганский Картофельный салат . Заправка: Смешайте заправку в небольшой миске. Отложите в сторону. Приготовьте заправку, пока не закипит вода для картофеля. Сварить картофель: в большой кастрюле залейте картофель примерно 1 ½ дюйма водой, варите под наклоном в течение 15-20 минут.Слейте воду и промойте картофель под прохладной проточной водой

Веб-сайт: Simple-veganista.com

Категория : Используйте слова в предложении

В ожидании, вода, с

Типы картофеля: Полное руководство по разным видам

1 час назад Superior Potato . У этого сорта white «superior» potato очень светлая кожица, покрывающая white мякоть.Картофель высшего сорта имеет очень высокую урожайность, что делает его популярным универсальным сортом картофеля . Белая роза . Сорт White Rose , который иногда называют американским гигантом, из картофеля — это большой длинный белый картофель , который дает высокий урожай.

Веб-сайт: Leafyplace.com

Категория : Использование в предложении

Белый

Рецепты Stater Bros. Markets

5 часов назад Search Stater Bros. Рынки рецептов. Ищите продукты без глютена, веганские продукты, продукты с низким содержанием углеводов и многое другое! В комплекте с ингредиентами, приготовлением и пищевой ценностью.

Веб-сайт: Staterbros.com

Категория : Используйте слова в предложении

С

Салат из красного и белого картофеля от Cedarlane Natural Foods, Inc

2 часа назад Красный и белый картофель салат от Cedarlane Natural Foods, Inc. Размер порции: 100 г 0.5 чашек = 100,0 г 1 г 1 унция = 28,3495 г 1 фунт = 453,592 г 1 кг = 1000 г custom g custom oz

Веб-сайт: Nutritionvalue.org

Категория : Используйте белый цвет в предложении

White

Пункты меню закусочной White Rose, служба доставки White

1 час назад Включает: сыр на гриле на белом хлебе , картофель фри и коробку сока. Позвоните заранее для немедленного обслуживания — 908-486-9651 или для еды служба доставки в Линдене или прилегающих районах -…

Website: Whiterosediner.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый

Рецепт салата из красного белого и синего картофеля Домашняя кулинария Peg’s

7 часов назад • Восковый картофель, например красная роза , белая роза синий, фиолетовый и золотой картофель лучше всего подходят для картофельного салата , потому что он не зернистый и не мучнистый и не удерживает…

Рейтинг : 5/5 (4)

Общее время: 30 минут

Веб-сайт: Pegshomecooking.com

Категория : Использование и в предложении

Восковый, белый

БЕЛАЯ РОЗА, СМЕШАННЫЕ ОВОЩИ, U287940 объем к весу

8 часов назад КРАСНЫЙ и БЕЛЫЙ РОЗОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ весит 211 грамм на метрическую чашку или 7,1 унции на чашку США и содержит 210 калорий на 100 граммов (≈3,53 унции) [вес к объему от объема к весовой плотности цены] Об этой странице: Вес БЕЛАЯ РОЗА , СМЕШАННЫЕ ОВОЩИ, UPC: 011196651006

Веб-сайт: Aqua-calc.com

Категория : использовать в предложении

Белый, вес, вес

Белый картофель: заменители, ингредиенты, эквиваленты

3 часа назад Белый картофель восковой с картофелем более низкое содержание крахмала, чем красновато-коричневый. Это более низкое содержание крахмала делает их лучше при кипячении, поэтому они сохраняют свою форму. Подходит для запекания, жарки или затирания. Вы можете купить белого картофеля в местном продуктовом магазине.

Веб-сайт: Gourmetsleuth.com

Категория : Используйте слова в предложении

Белый, восковой, С

Картофель

Пасленовые Магнолиды Искать CloveGarden САФАРИ Пользователей

Общее и история Картофель возник на юге Перу и уже был важным возделывали урожай в Перу и Чили 10 000 лет назад.Они хорошо адаптированы к выращиванию на большой высоте и в суровых условиях. Фото © i0013. Привезенный в Испанию из Перу в 1565 году, картофель сначала выращивали как раритет в ботанических садах. Очевидно, они были родственниками ядовитый черный паслен, большинство людей не воспринимало их всерьез как пищу обрезать. Однако испанские и французские моряки обнаружили, что едят картошку. предотвратил цингу, гораздо более серьезную угрозу, чем небольшое отравление. Английский иск сэр Уолтер Рэли ввез картофель в Ирландию. через его ирландское поместье около 1589 года. Говорят, они прибыли из Вирджинии, но эта история, вероятно, не соответствует действительности. Вероятно, они были представлены Ирландия с корабля испанской армады, потерпевшего крушение у ирландского побережья. История гласит, что сэр Уолтер Рэли позже отправил некоторые из них королеве Елизавете. Был заказан королевский банкет с картошкой, а поваров нет. проинструктирован.Они бросили клубни и приготовили зелень. Там было в тот день в суде была сильная болезнь, и картофель был запрещен приказом Королева. Мне не удалось проверить эту историю, но даже если это не так правда, так и должно быть. Немцы первыми серьезно отнеслись к картофелю как к еде в надежде добавление неадекватных посевов пшеницы. Они очень старались сделать хлеб из них, и это не сработало («картофельный хлеб» — почти все пшеница).Потерпев неудачу, но с существенными посевами, немцы попытались кормить своих свиней картошкой. Свиньи ели их с удовольствием, а Немцы посчитали, что многие свиньи просто не могли ошибаться, поэтому они научились варить, жарить и запекать картофель как овощи. Француз по имени Парментье узнал о картофеле в прусском военнопленном. лагерь во время 7-летней войны. Он познакомил их с Францией по договоренности. с королем Людовиком XVI. Французы обнаружили, что их собаки не будут их есть, поэтому не будет иметь к ним никакого отношения.Парментье посадил 100 акров земли царя с картошкой, и солдаты царя держали их под 24 часовая вооруженная охрана. Однажды солдатам дали выходной и картофель вскоре стал расти по всей Франции. В Ирландии картофель стал особенно важным после того, как английский завоевание с начала до середины 1600-х гг. Англичане забрали всю хорошую землю, все деньги, вырубка леса для постройки кораблей и отправка большей части еды урожай прямо в Англию.Ирландцы, оставшиеся безземельными и безработными, имели нечего делать, кроме как есть картошку и производить потомство. Это привело к огромному прирост населения. Затем наступила болезнь картофеля с 1845 по 1849 год. население сократилось примерно вдвое (с 9 млн. более 4 миллионов) из-за голода, болезней и эмиграции. Картофель, хотя и привезенный ирландскими иммигрантами, все еще просматривался. с подозрением в Северной Америке примерно до 1900 г., когда разновидность картофеля разработанный Лютером Бербанком, стал широко выращиваться в Айдахо.Это было скоро принято в большей части Северной Америки. Разработчики картофеля продолжают экспериментировать с новыми сортами и скрещиваниями селекция с древними сортами из Перу и Чили (наш коммерческий картофель в основном чилийского происхождения). У нас сейчас много картошки виды, размеры и цвета с разными вкусами и кулинарными свойствами на выбор. Типы кулинарии Вашингтонский государственный университет (P1) перечисляет 575 разновидностей картофеля, выращенного в Северной Америке.Еще тысячи выращиваются только в Перу и более 5000 по всему миру. Перечисленные здесь типичны для типов продается в Северной Америке. Точный сорт может иметь решающее значение для кухонные комбайны и сети быстрого питания, но домашние повара могут просто пойти с вообще типа и будь в порядке. Примечание к названиям — не только многие старые сорта проходят под разными названиями. названия в разных регионах, более новые разновидности часто имеют названия, зарегистрированные под торговой маркой от разработчиков.Другие разработчики могут производить почти идентичный картофель но должен называть их другим (часто похожим) именем. Конечно, все сорта, которые я перечислил, являются североамериканскими. так как это то, что доступно на моих местных рынках. Для британских сортов посетите отличный веб-сайт Картофельного совета. У австралийцев есть то и другое, потом еще немного. Картофель для запекания: [Рассет, Айдахо, Рассет Бербанк, Норголд Рассет; Крахмалистый картофель; Пушистый картофель (Англия)] Этот картофель имеет толстую, грубую (рыжеватую) кожуру средней коричневой кожи, низкую сахар и высокое содержание крахмала с преобладанием крахмала амилозы.Они имеют сухую, мучнистую мякоть и предпочтительны для запекания и затирания. В Образцы фотографий были 5,4 дюйма в длину и 2,7 дюйма в ширину, при весе 10-5 / 8 унций. Запрещается заворачивать их в фольгу для запекания. Их не должно быть используется в супах и тушеных блюдах, если только они не являются в первую очередь загустителем, потому что они распадутся. Они очень хороши для жарки — некоторые повара считают это единственный картофель, который стоит жарить. Запеченный картофель хорошо хранится свойствах и может легко храниться в течение нескольких недель в темном прохладном месте с хорошими циркуляция воздуха. Обычный красно-коричневый Бербанк был разработан Лютером Бербанком как паразит. устойчивый картофель для Ирландии, поскольку ирландцы, очевидно, предпочли бы голодать, чем есть любой другой вид — и красновато-коричневый — единственный вид, который используется там и по сей день. Варка картофеля: Этот картофель с гладкой тонкой кожицей бывает разных цветов, но у всех плотная, почти восковая плоть. В них относительно мало крахмала с преобладает амилопектин и имеет относительно высокое содержание сахара.Действительный производительность для кипячения зависит от разновидностей, но обычно они остаются фирма. Они не годятся для выпечки и плохо подходят для затирания, получение густого комковатого сусла. Они лучше всего там, где хочешь картошку, ломтики или кубики, чтобы они не повредились при влажном приготовлении, особенно в супы и рагу. Белый круглый картофель преобладает на северо-востоке США. в то время как только красные сорта встречаются на Северо-Западе и в Калифорнии. Круглый Белый [Восточный картофель, картофель из штата Мэн, Катадин, Супериор, Норвис, Онтарио]. Круглые белые — это картофель, называемый «мэнский» или «восточный», но все эти термины очень обманчивы. Атлантика, например, «круглый белый» картофель, широко выращиваемый в штате Мэн, но подходит только для картофельных чипсов и не лучше для варки, чем красновато-коричневый. К счастью, он лишь изредка попадает на рынок свежего картофеля. потому что большинство из них доставляется напрямую на измельчители, но когда они это делают может означать катастрофу для рецепта ужина.Выращивается много красноволосых в штате Мэн. Superior является наиболее выращиваемым для свежего рынка, за ним следует Norwis. и Онтарио, но они редко отличаются разнообразием. Круглые белые почти никогда не видели на Западном побережье, где преобладают красные оттенки кипения. картошка. Фото © i0012. Ред Ла Сода [аналогично: Красный Понтиак, Вождь] Красный кипящий картофель выращивают в Калифорнии (в основном Red La Soda, но также Чифтен) и юго-восток США.Это круглый картофель с темно-красная кожа и белая мякоть. Пик сезона — зима и хранение свойства хорошие. Отлично вареный картофель с очень хорошим вкусом. Отлично подходит для картофельных салатов. Они хорошо держатся вместе для кубиков после кипит в кожуре, а кожица легко снимается. Образцы фотографий были для самого большого размера 3,75 дюйма. длина и толщина x 2,7 дюйма. Самый маленький был 1,6 дюйма в длину. и поперек, 1.4 дюйма толщиной и весом 1–1 / 4 унции. Красное блаженство [Триумф блаженства] Этот картофель заметно красного цвета с тонкой, слегка шелушащейся кожицей и хрустящая белая мякоть. Они выращиваются в Калифорнии в основном как «New Potato» также выращивают севернее, в Канаде. Они пользуются большим спросом у поваров и гурманов и востребованы высококлассные писатели о еде (потому что их действительно трудно найти).Красное блаженство картофельные чипсы продаются в Trader Joe’s и других поставщиках класс яппи. Я не видел свежих в Лос-Анджелесе, они вероятно, все они были доставлены в такие города, как Нью-Йорк и Сан-Франциско, где более высокие цены приветствуются. Универсальный картофель: Этот картофель с гладкой кожей общего назначения с балансом амилоза и амилопектиновые крахмалы — не идеальны для выпечки или варки, но они будут работать достаточно хорошо, чтобы обойтись.Подходит для тушеного мяса там, где вы хотите картофель, чтобы немного разбиться, чтобы тушеное мясо стало гуще, но в основном оставайтесь нетронутый. Белая роза [California Long White, американский гигант, Wisconsin Pride, Late Pride, Длинный белый] Некоторые классифицируют их как запеченный картофель, но я считаю их край ассортимента универсального картофеля. Белая роза может достаточно хорошо подходят для большинства способов приготовления.Некоторые говорят обернуть их в фольге для запекания, но я обнаружил, что лучше запекать их без упаковки как толстокожие красновато-коричневые. Это мой любимый картофель для супы и рагу. Они достаточно хорошо держатся вместе, но достаточно мягкие чтобы обеспечить некоторое загустение, особенно если вы раздавите несколько кусочков. Кожица очень тонкая, а мякоть белая. Калифорния обеспечивает 80% урожая США, и это самый выращиваемый картофель в штате, но некоторые выращивают в Вашингтоне и Орегоне.Их пик сезона приходится на конец весны и начало лета. Срок хранения относительно короткие и они легко зеленые. Фото образцов были 4,8 дюймов в длину, 2,7 дюйма в ширину, 2 дюйма в толщину и весил 8-1 / 2 унции — для больших примерно среднего размера. Кеннебек Круглый, с тонкой светло-коричневой кожей, очень неглубокими глазами и белыми мякоть с хорошим вкусом. Значительный урожай выращивается в Калифорнии, занимает третье место после White Rose и Russet Burbank, но я не вижу их на рынках Лос-Анджелеса.Практически весь урожай идет на процессоры. Kennebec считаются хорошими для картофельных чипсов, картофеля фри и гашиша. коричневые, а также для варки и гребешка. Впервые установлено вокруг 1948 г., это довольно крупный среднеспелый картофель с хорошей выдержкой. характеристики. Фотография Виктора М. Висенте Сельваса внесла свой вклад в Общественное достояние . Юкон Голд [аналогично: Klondike Goldust] Они были выведены в Канаде как разновидность для холодного климата, но стали очень популярными среди поваров и писателей-кулинаров.Хотя почти все недавние рецепты требуют их, я их избегаю. Я особенно возражать против их превращения в кашицу, если готовить немного дольше, чем минимальный (делаю много тушеных блюд и супов). Я тоже не забочусь об их аромат или цвет. У них желтоватая кожа и светло-желтая мякоть. Большой образец фотографии (больше, чем большинство из тех, что вы увидите), был 4,7 дюймов в длину и весил 1 фунт 1-1 / 2 унции. Маленькие больше типично для супермаркетов, самый маленький из которых — 2.3 дюймов в длину и весом 2-3 / 8 унций. Основная причина, по которой они так нравятся поварам, заключается в том, что они просто приготовлены да, они довольно твердые и совсем не рассыпчатые. Это делает это можно нарезать их очень аккуратными кубиками и дольками. Приготовить им немного слишком долго, и они становятся мягкими. Юкон нельзя использовать для запекания, где он уступает Белой розе, и, конечно, руссет. Из-за нынешней популярности Юкона другие желтые картофель иногда подсовывают как «золото Юкона».Настоящие юконы имеют неглубокие глаза, как правило, розоватые. Клондайк Голдаст — широко известный доступный аналогичный картофель, для которого разработчик лицензировал Торговая марка Green Giant. Роза Клондайк [аналог: Red Yukon] Уникальный картофель необычно вытянутой формы с красной кожицей и желтая мякоть. Я еще не видел ничего из этого в Южной Калифорнии. Сообщается, что у него хороший маслянистый вкус, а кожица превращается в коричневый при запекании. Фиолетовый и синий картофель Фиолетовый чаще всего встречается на рынках, где подают индийские товары. сообщества, но также появляются в супермаркетах и ​​на рынках Whole Foods Markets (часто дешевле, чем в супер). Наиболее синяя и пурпурная кожа картофель полностью синий или фиолетовый. Фото образцов были 4,4 дюйма в длину и 2,2 дюйма в ширину, весом 6-1 / 2 унции. белое кольцо под кожей. Я подозреваю, что это разновидность All Blue. Этот картофель нужно готовить осторожно, потому что он станет мягким, если пережаренный. Говорят, что микроволновая печь — лучший способ сохранить цвет. но я считаю, что он довольно хорошо переживает кипячение. Они хороший акцент, как картофельное пюре или в картофельных салатах, но с меньшим вкусом чем красные, белые или желтые сорта. Картофель с пальцами Маленькие, очень удлиненные семейные реликвии картофеля от 2 до 4 дюймов в длину. Эти это полностью зрелый картофель, а не ранний незрелый урожай.Они могут обычно можно найти в супермаркетах в пакетах разного цвета, но целиком Иногда у Foods есть пакеты одного типа, обычно Russian Banana (a желтый картофель). Они немного дороже, потому что стоимость выращивания и сбора урожая намного выше, чем для более крупного картофеля. Их используют в основном в салатах и другие рецепты, где они будут особенно очевидны и требуются по некоторым индийским и другим этническим рецептам. Фото © i0012 . Картофель для сливок Картофель любого типа собирают, когда он составляет около 1 дюйма в диаметре, но определенно меньше 2 дюймов. Они могут быть белыми или красными. Как и в случае с молодой картофель, они продаются по более высокой цене, поэтому используются в больших профильные блюда, где они особенно заметны. Я не видел название «сливочник» используется в Южной Калифорнии. Молодой картофель [Ранний картофель] Собственно, это очень молодой картофель любого сорта с высоким содержание влаги и очень тонкая пленка, похожая на бумагу, которая легко отслаивается.Картофель этого описания доступен сезонно в картофелеводстве. области. Из-за особой осторожности при уборке молодой картофель стоит дорого, но очень востребован. Обычно их используют целиком в очень простых рецептах, где их аромат не будет скрыт, обычно приготовленный путем запекания или пропаривание. Они довольно скоропортящиеся и их нужно использовать в течение нескольких дней. Термин «молодой картофель» был несколько урезан, главным образом потому, что многие рецепты требуют их, даже если они недоступны.Многие люди не знают, что «молодой картофель» означает что-то, кроме «маленький», но мелкий зрелый картофель правильно не называть «новым». Некоторые называют красный картофель в целом «молодой картофель», но это в ошибке. Красный — это картофель, который чаще всего собирают как «новый» в Калифорния, но в целом они не «новые», они должны быть очень молодыми. как и любой другой новый картофель. Фото © i0009. Маленький картофель По сути, это то же самое, что и «Сливочный картофель», но не продается. под этим старым именем, поскольку здесь, в Калифорнии, его не узнают, были ли они выращены.Образцы фотографий были от 1-1 / 2 до 2 дюймов. долго и весил около 15 фунтов. Они были куплены у большого многоэтнический рынок в Лос-Анджелесе (Альтадена) на 2018 год 1,00 долл. США за фунт в сетчатых мешках по 1-1 / 2 фунта. Их следует отварить на коже и подавать. целиком по очень простым рецептам, поэтому их цвет и аромат могут быть полностью оценен. Чуньо [Тунта (Боливия)] Это сублимированный картофель, который производили инки и Культуры Тиуанако более 1000 лет (насколько нам известно).Морозостойкий сорта картофеля замораживают ночью, а днем ​​оттаивают и вытаптывают ног в течение трех дней, затем дайте замерзнуть и оттаять еще два дня, чтобы производят обезвоженный продукт. Белое чуньо моют между замораживания и черного chuño нет. Их можно хранить более в год и важны для традиционных кухонь Боливии и Перу. Фото © i0008 . Картофель в четырех углах [Дикий картофель; Solanum jamesii ] Не собственно картофель, а близкородственный вид.Археологические данные показывают, что эти клубни использовались в качестве источника пищи местными племена на юго-западе Америки, по крайней мере, 10 000 лет и, вероятно, в культивировании большую часть этого времени. Они все еще так используются сегодня, племенами в регионе Четырех углов и его окрестностях. Они очень маленькие, всего до 1-1 / 4 дюйма, и очень горькие, поэтому им нужно специальная обработка, чтобы быть съедобным. Детали и кулинария Здоровье и Питание Репутация картофеля как откорма связана не столько с сам картофель (не намного больше, чем яблоки), но масла, масло и сметана, в которых их часто готовят или едят с ними.Картошка не содержат жиров и холестерина. Картофель примерно на 75% состоит из воды и на 19% из сложных углеводов и является достаточно питательный, чтобы поддерживать хорошее здоровье на диете просто картофеля и молока (для витаминов А и D). Изрядное количество содержание витаминов и минералов близко к поверхности, но более половины распределены по всему интерьеру. Витамины и минералы: Картофель богат витамином С, чтобы насколько испанские и французские моряки употребляли картошку для борьбы с цингой точно так же, как британские моряки употребляли сок лайма, а немцы квашеную капусту.Они также довольно богаты витамином B6 и содержат значительное количество тиамина, ниацина, железа, магния, фосфора и калия. Картошка содержат больше калия, чем любой другой распространенный овощ или даже бананы. Калий смягчает действие натрия в соли. Белок: Картофель содержит около 2% белка, и этот белок представляет собой очень сбалансированную смесь аминокислот. С белком почти все в порядке под кожей, поэтому, чтобы воспользоваться этим питательным веществом, картофель должен быть приготовленные с кожурой и съеденные целиком или с удаленной бумажной кожицей после Готовка. Пищевые волокна: Клетчатка поступает в основном из кожи, но мякоть содержит неперевариваемый крахмал, который дает те же преимущества. Эта форма крахмала в вареном картофеле составляет около 7%, но если картофель дайте остыть, оно увеличится примерно до 13%. Токсичность: Несмотря на заверения Мичио Куши Ребята, макробиотики, что картошка отправит вас в могилу, демографические данные не подтверждают это утверждение. Листва и плоды картофель действительно содержит значительные уровни мощного нейротоксина соланин, и этот токсин не разрушается при обычном приготовлении пищи.Корень клубни домашнего картофеля содержат очень мало соланина и молодых сорта проверяются на это. В любом случае большая часть соланина в пределах 1,5 мм (1/16 дюйма), поэтому даже очень тонкое шелушение удалит большинство из этого. Количество токсина в картофеле может увеличиваться, если он подвергается воздействию света. и становится зеленым, но это ненадежный индикатор. Горечь — это лучший показатель, так как соланин является алкалоидом. Озеленение может происходить без значительное повышение токсичности и токсичности может происходить без озеленение.Больной картофель или картофель с гнилью, возможно, повысился уровни соланина, и от него следует отказаться. Говорят об индивидуальной толерантности варьироваться, но я съел много слегка зеленоватого картофеля без болезней эффекта, и случаев отравления картофелем в США не зарегистрировано. Штатам около 50 лет. Ходят слухи, что красный картофель не зеленеет и токсины, но это маловероятно, просто их намного сложнее обнаружить в красном и фиолетовый картофель.Измерение соланина совсем непросто, поэтому маловероятно достоверные данные доступны. Как ни странно, некоторые источники (FDA) говорят, что токсины соланина растворимы в воде, но большинство аналитических источников утверждают, что это не так. Дело в том, что варить картошку существенно не снижает содержание соланина, предполагает, что это не водорастворимый. Некоторые говорят, что он растворим в воде, в которой лимонная кислота имеет было добавлено — но я не нахожу этому достоверного подтверждения. Научный источники говорят, что он растворяется в горячем спирте, но не в воде. Акриламид: Это вещество обнаружено в жареном картофеле. продуктов в Швеции в 2002 году. Он встречается не только в картофеле, но и во всех продукты с высоким содержанием углеводов при нагревании, например, тосты. Это было в нашей еде с момента изобретения кулинарии. Доказано, что акриламид вызывает рак у некоторых лабораторных животных. когда их кормят большими дозами в течение определенного периода времени. Есть ли опасность для человека в дозах, которые мы, вероятно, потребляем, полностью неизвестно, в той степени, в которой органы здравоохранения не могут предоставить значимые предупреждения или установить ограничения.Работники пищевой промышленности подвергаются вдвое большему воздействию количество акриламида не показало увеличения заболеваемости раком. Если вас беспокоит акриламид и вы хотите минимизировать выдержка без серьезного ущерба для диапазона вкусов в вашем продукты, содержащие углеводы, следует поджарить до светлого цвет скорее золотистый, чем темный. Тост следует поджарить до минимума. цвет приемлемый и такой же для продуктов из риса, кукурузы и картофеля. Курение приводит к повышению уровня акриламида примерно в 3 раза по сравнению с вероятным получить из диетических источников. Ссылки

Комбинированное воздействие вирусов X и S картофеля на урожайность картофеля Netted Gem и White rose

1.

Bald, J. G. 1944. Развитие различий в урожайности между F X и современным картофелем, инфицированным вирусом X. Austral. Совет наук. и инд. Res. J. 17: 263–273.

Google ученый

2.

Бонде Р. и Д. Мерриам. 1951. Шестьдесят седьмой годовой отчет.Maine Agr. Expt. Sta. Бык. 491.

3.

Canada Dept. Agr. 1968. Отчет исследовательского отделения, 1967, стр. 296.

4.

Canada Gazette, Part II, Vol. 103, No. 10, 28 мая 1969 г., стр. 658–670.

5.

Эмильссон, Б. и Н. Густафссоны. 1956. Влияние вируса Х картофеля на урожайность, размер клубней и химический состав клубней. Acta Agr. Сканд. 6: 369–382.

CAS Статья Google ученый

6.

Фернов, К. Х. 1967. Томат как тестовое растение для обнаружения слабых штаммов вируса веретеновидных клубней картофеля. Фитопатология 57: 1347–1352.

Google ученый

7.

Hoyman, Wm. G. 1964. Урожайность виноградных лоз и клубней красного понтиака под воздействием вируса X. Amer. Картофель J. 41: 208–211.

Артикул Google ученый

8.

Klinkowski, M. 1951. Die Wirkung des X-virus auf den ertag der kartoffesorten Ackersagen und Voran.Z. Pfl. Кранх. 58: 241–245.

Google ученый

9.

McKay, R. and J. B. Loughnane. 1953. Воздействие отдельных вирусов и комбинаций одних и тех же вирусов на три сорта картофеля. Sci. Proc. Рой. Dublin Soc. (Н.С.) 26: 133–143.

Google ученый

10.

Манро, Дж. 1954. Сохранение картофеля, свободного от вируса Х. Амер. Картофель J. 31: 73–82.

Артикул Google ученый

11.

Мерфи, Х. Дж., М. Дж. Говен и Д. К. Мерриам. 1966. Влияние трех вирусов на урожайность, удельный вес и цвет чипсов картофеля в штате Мэн. Амер. Картофель J. 43: 393–396.

Артикул Google ученый

12.

Норрис Д. О. 1940. Влияние латентного вируса (вирус X) на урожайность картофеля. Austral. Совет наук. и инд. Res. J. 13: 252–254.

Google ученый

13.

Шульц, Э. С. и Р. Бонд. 1944. Влияние скрытой мозаики (вирус X) на урожайность картофеля в штате Мэн. Амер. Картофель Ж. 21: 278–283.

Артикул Google ученый

14.

Скотт Р. Дж. 1941. Влияние мозаичных болезней на картофель. Шотландский J. Agr. 23: 258–265.

Google ученый

15.

Стейс-Смит Р. и Фрэнсис К.