Арбуз это ягода или фрукт или овощ: это ягода или фрукт. Вся правда.

Содержание

это ягода, фрукт или овощ?

 

«Арбуз — это ягода, фрукт или овощ?» — вопрос, который волнует многих людей и порождает множество споров. Чтобы выяснить, к какому разряду принадлежит это сладкое лакомство, следует определить, что представляет собой ягода, фрукт и овощ, а на основании этого делать заключение.

Арбуз это ягода

Ягода в ботанике – многосемянный или односемянный плод с тонкой кожицей и сочной мякотью. Арбуз частично соответствует этому описанию, однако некоторые его характеристики разительно отличаются от тех, что свойственны ягодам:

  • Арбуз – многосемянный плод. Есть его, не выплевывая множество мелких косточек, невозможно.
  • У него, как и у ягод, мягкая и сочная середина.
  • Арбуз обволакивает не тонкая кожица, а твердая кожура. В этом и заключается главное отличие.

Ученые относят арбузы к категории тыквенных ягод. По-другому такие ягоды называют «ложными».

Отличие тыквенных ягод от обычных заключается в их наружном слое: как правило, он более толстый.

Арбузную оболочку, в отличие от тонкой кожицы других ягод (вишни, черешни), есть нельзя: она содержит нитраты, которые очень вредны для организма.

Стоит отметить, что внешне арбуз совсем не походит на привычные ягоды. Он значительно крупнее, а потому люди и делают вывод, что к ягодам он относиться не может. Однако размер никак не влияет на принадлежность плода к одной из категорий.

Еще одна причина, почему арбуз нельзя называть ягодой – способ, которым люди его едят. Арбуз невозможно съесть целиком, его приходится разрезать. С ягодами этого делать не нужно.

Споры ботаников не умолкают. Некоторые призывают считать арбуз полноценной ягодой, другие настаивают на названии «тыквина». К тыквинам также относятся дыни, тыквы, огурцы и кабачки. Арбуз, кстати, имеет близкое внешнее сходство с дыней, которую официально относят к категории тыквин.

Говорить о том, что арбуз это ягода, все же нельзя. Большинство ученых признают его ложной ягодой, которой, кстати, считается и клубника.

 

Арбуз это фрукт

Большинство людей считают, что арбуз это фрукт, основывая свое мнение лишь на внешнем сходстве. Арбуз действительно похож на другие фрукты и соответствует им размером.

Фрукт – сочный плод садового растения, произрастающий на дереве и подходящий для потребления в пищу. Основываясь на этом, можно заявить, что:

  • Арбуз подходит к категории фруктов, так как он произрастает в садовых условиях, его потребляют в пищу, он имеет сочную мякоть.
  • Арбуз нельзя назвать фруктом, так как он произрастает не на дереве, а стелется по земле.

В бытовом смысле (ни в коем случае не в ботаническом) утверждать, что арбуз это фрукт, можно.

Арбуз это овощ

Утверждения о том, что арбуз это овощ, довольно редки.

Термин «овощ» у ботаников также отсутствует. Это слово используется лишь в кулинарной терминологии. Овощ – часть растения, подходящая для потребления, а также любая твердая пища растительного происхождения. Поэтому говорить о том, что арбуз это овощ, нельзя.

Согласно одному из энциклопедических словарей, к овощам относятся «все садовые растения, пригодные для потребления». Если рассматривать арбуз с этой точки зрения, то овощем его называть можно. Однако в таком случае овощами придется именовать все привычные для людей фрукты и даже ягоды: яблоки, бананы, клубнику, малину.

Заключение

Утверждение, что арбуз это ягода, причем самая большая в мире, неверно. Этот вкуснейший плод считается ложной ягодой или, как ее еще называют, тыквиной. От обычных ягод тыквины отличаются более толстой кожурой, которая не подходит для потребления в пищу.

В бытовом смысле арбуз можно считать фруктом. Ботаники же никогда не относили его к этой категории.

В соответствии с наиболее распространенным представлением об овощах, считать арбуз одним из них также будет неправильно.

 

Арбуз это ягода или фрукт

Арбуз в относится к семейству тыквенных и в зависимости от своей разновидности может быть одно- или многолетним растением. Этой культуре характерен сильный разветвленный корень, который может уходить на глубину более метра.

Стебель этого растения стелющийся с длинными перисто-рассеченными листьями. Эта культура отличается активной вегетацией и после посадки быстро образует завязи, которые могут вызревать в зависимости от сорта за 40-60 дней.

Цветы имеют как раздельнополые признаки, так и являются гермафродитными. При оплодотворении образуется шарообразная или овальная тыквина, окраска которой может быть от белой до зеленой, с различными рисунками в виде сетки и полос. Мякоть у плода малиновая, красная или розовая со сладким и сочным вкусом.

Арбуз фрукт или овощ

Изначально садоводы спорили о том, арбуз это ягода или фрукт. С одной стороны фрукты растут преимущественно на деревьях, но в то же время по вкусовым качествам арбуз близок именно к  фруктам, а не овощам.  Тогда как по характеру роста эти лакомства больше похожи на овощи, так как овощи растут на земле. Неудивительно, что в течение многих лет садоводы спорили о том, чем же является арбуз – фруктом или овощем.

В итоге уже в двадцатом веке были классифицированными многие садовые культуры, а арбуз был отнесен не к овощам, а к ягодам. Сегодня в соответствии с общепринятой терминологией арбуз называют ягодой.

Арбуз – это ягода

Ягодой в ботанике принято называть плод арбуза с сочной мякотью и тонкой кожурой. В мякоти должны содержаться многочисленные семена, из которых впоследствии вырастают новые растения. Все ягоды образуются с нижних и верхних завязей. Именно этот признак и позволяет отнести эту экзотическую садовую культуру к ягодам.

По своим признакам арбузы относятся к тыквинам, которые фактически являются подвидом ягод. При отнесении этого растения к тыквинам появляется определенная путаница. Ведь к тыквинам также относятся дыни и огурцы, а ведь эти культуры отнести к ягодам невозможно. Ботаники выделили арбузы в отдельный вид тыквенных, отнеся их именно к ягодам.

Полезные свойства этого лакомства

Арбузы – это не только сладкий и сочный плод. В мякоти содержится фруктоза, фолиевая кислота и большое количество полезного для организма железа. Мякоть лакомства обладает отличным мочегонным свойством, что можно объяснить большим содержанием воды, доля которой доходит до 90%. Регулярное употребление свежих вызревших плодов позволяет улучшить работу желудка, выводит из организма токсины и улучшает состояние кожи.

Необходимо лишь помнить о том, что при выращивании ягод многими фермерами используются разнообразные пестициды и химикаты, которые имеют свойства накапливаться в вызревших плодах. Такое лакомство не только не имеет вкуса, но и является попросту опасным для здоровья человека. Именно поэтому к вопросам выбора необходимо подходить максимально ответственно.

Не покупайте ягоды у сомнительных продавцов,  и тщательно осматривайте плод и мякоть перед тем как сделать покупку. Все это и позволит вам подобрать вкусную и полезную ягоду, которая не будет содержать нитратов и других вредных химикатов.

Родина и история арбуза

Впервые массово выращивать эту культуру начали еще в Древнем Египте около четырех тысяч лет назад.

  Родина арбуза — это засушливые пустыни Намиб и Калахари, которые располагаются  в центре Африки и в Судане.

В античные времена эта культура активно выращивалась в Греции и странах востока, в Европу экзотические ягоды завозились генуэзскими купцами, а в 16-18 веке их стали уже выращивать в южных европейских странах.

В Россию такое лакомство попало в 15-17 веке. Долгое время их кушали исключительно тушеными или вымоченными.  Лишь в 17 веке арбузы на Руси стали употреблять в пищу в свежем виде. Первоначально это лакомство имело высокую стоимость, и было доступно исключительно аристократам и купцам. Лишь в 20 веке благодаря развитию торговли эти фрукты стали доступными для каждого из нас.

Арбузы рекордсмены

В продаже мы можем увидеть плоды средних размеров, масса которых обычно не превышает двух-трех килограмм. А какой же самый большой арбуз? В книгу рекордов Гиннеса занесен самый большой арбуз, масса которого составила рекордные 122 килограмма. Выращен этот арбуз в Арканзасе, а сорт называется Каролина-Кросс.

Несколько лет назад в Азербайджане удалось также вырастить исполинский плод, масса которого составила 118 килограмм.

В Японии популярностью пользуются оригинальные арбузы, имеющую характерную квадратную форму. Это специальный сорт, масса плодов которого в среднем составляет 20 килограмм. Специфическая форма плода достигается за счет использования специальной формы, в которую помещается молодой арбуз, и которая по мере вызревания ягоды увеличивается в размерах.

И все же следует сказать, что редко какой самый большой арбуз имеет сладкую и сочную мякоть. Подмечено, что наилучший вкус имеют небольшие по своему размеру плоды, которые имеют вес в районе 1-2 килограмм.  Поэтому гнаться за размером, мы бы вам не рекомендовали.

Почему арбузы полосатые?

Всем нам привычные сорта имеют характерную полосатую раскраску. Почему арбуз полосатый, и по какой причине у одного и того же сорта цвет плода и его полосатость может существенно отличаться. Проведенное исследование показало, что на полосатость напрямую влияет количество солнечных дней во время вызревания ягоды.

Чем стабильнее погода, тем меньше полосок на поверхности ягоды.

Существуют сорта, которые вовсе не имеют полосок, а украшены мелкой сеткой или же характерными пятнами. Недавно были выведены даже оригинальные черные арбузы, которые имеют эффектный внешний вид и великолепный вкус мякоти у вызревших плодов. Мы же скажем, что количество полосок на поверхности плода ни коим образом не влияет на вкусовые качества вызревшего плода.

Форма плода у арбузов

Изначально дикое растение имеет идеально круглую форму. В последующем были выведены многочисленные среднеазиатские сорта, которые могут иметь вытянутую форму.

Настоящей экзотикой в древности считались эти ягоды, которые имеют характерную квадратную или прямоугольную форму. Такие плоды в Европе в средние века считались каким-то заморским сортом и имели баснословную цену. Однако секрет выращивания таких прямоугольных и квадратных сортов чрезвычайно прост. Молодые плоды просто помещали в деревянные ящики, и ягоды принимала форму соответствующей емкости.

Заключение

Арбузы благодаря своему великолепному сладкому вкусу и большому содержанию полезных микроэлементов стали сегодня одними из самых популярных летних лакомств.  Многие дачники и садоводы самостоятельно выращивают эти ягоды, для чего используются специальные парники и теплицы. В южных регионах России эта садовая культура с легкостью вызревает на открытом солнце, что позволяет получить отличный урожай.

Почему арбуз — это ягода, а не фрукт или овощ?

Полезные свойства арбуза

Арбуз — не только вкусный, но и полезный продукт. Польза арбуза в том, что он отлично очищает организм от шлаков благодаря своему мочегонному действию, помогает при анемии — благодаря высокому содержанию железа, выводит холестерин — благодаря высокому содержанию клетчатки. Арбуз помогает при подагре, цистите, желтухе, артритах, атеросклерозе и других заболеваниях.
Кроме того, арбуз хорош при диетическом питании, направленном на похудение, благодаря своей невысокой калорийности (25-38 ккал / 100 грамм).

Сок арбуза может улучшить цвет кожи лица.

Очень полезен арбуз молодым мамам, кормящим ребенка грудью: он помогает избавиться от послеродовой анемии, а фолиевая кислота, содержащаяся в нем, помогает в выработке молока.

Семена арбуза — не менее эффективное глистогонное средство, чем тыквенные семечки.

Одно из важных противопоказаний для употребления арбуза — это наличие диабета.

Почему считается, что арбуз — это ягода, а не фрукт или овощ?

Многие люди считают, что арбуз — это фрукт. И ошибаются. Арбуз на самом деле — ягода. Странно, не правда ли? Ведь все мы привыкли, что ягоды — маленькие, не имеют твердой кожуры. Почему же арбуз — это ягода?

В ботанике ягодой называется плод с тонкой кожурой, сочной мякотью, большим количеством семян, и, главное, образуется из верхних и нижних завязей. В любом ином случае такой плод — ложная ягода. К ягодам, например, относятся помидор, баклажан.

По основным признакам арбуз тоже относится к ягодам, а точнее, к подвиду, который называется «тыквина». К тыквинам относятся дыни, огурцы, однако, ягодами они не являются. По этой причине некоторые ботаники сомневаются, что арбуз — это ягода, относя тыквины к отдельному виду, а не подвиду ягод. А все растения, относящиеся к тыквинам, они называют ягодовидными ввиду их схожести с ягодами.

И напоследок, дадим несколько советов по выбору арбуза.

Как правильно выбрать спелый, вкусный арбуз?

Правильно выбрать спелый арбуз можно, соблюдая некоторые рекомендации. При выборе арбуза важны такие критерии, как:

Размер: чем больше арбуз — тем лучше, скорее всего, такой арбуз поспел и имеет сочную, вкусную мякоть. Однако, за гигантами гнаться тоже не стоит, особенно до августа — скорее всего, такой арбуз достиг своих размеров искусственным путем, поэтому есть риск получить невкусный арбуз с нитратами внутри.

Хвостик (плодоножка): у спелого арбуза он полностью высохший. Отличайте при этом высохший естественным путем хвостик от срезанного и высохшего уже при транспортировке — есть вероятность нарваться на недозревший плод.

Звук: спелый арбуз издает при стуке глухой звук, а при сжатии всего плода — потрескивает.

Цвет: если место, на котором лежал арбуз, желтого или более насыщенного цвета, то его определенно стоит брать.

После покупки не забудьте проверить арбуз на содержание нитратов (т.н. «селитры»), чтобы не получить пищевое отравление. Мякоть арбуза без нитратов — зернистая. Однако, сильная зернистость также говорит и о перезрелости плода.

Если в арбузе видны желтые прожилки, значит, не обошлось без химикатов. Также можно опустить кусочек арбуза в воду: если вода порозовела, то наличествуют нитраты. Чтобы минимизировать вероятность покупки арбуза с селитрой, берите их ближе к середине августа, в сентябре — тогда больше вероятность, что арбуз дозрел сам, естественным путем.

Вот так непросто с этими арбузами оказалось на деле. Но несмотря на все разногласия, ягоду мы с вами едим или фрукт, овощ или тыквину, пользы и вкуса от этого в арбузе не уменьшается. Арбуз — кладезь полезных элементов, таких, например, как фолиевая кислота, фруктоза, железо. Поэтому есть арбуз не только вкусно, но и полезно для нашего организма.

это ягода, фрукт или овощ, почему считается ягодой

Все мы любим вкусно и полезно покушать. Ближе к августу созревают арбузы, любители их яркого вкуса и сочной сладкой плоти снова вступают в спор о том, к ягодам или фруктам относится этот плод? А может, к овощам? Давайте разбираться.

Арбуз – это ягода, фрукт или овощ?

В этом вопросе мнения разделились, даже ботаники пока не пришли к единогласному мнению. В бытовом общении он может называться ягодой. Учёные склонны относить его к тыквинам или классифицировать его ложной ягодой.

С точки зрения ботаники называть его ягодой опрометчиво, почему:

  • ягоды употребляют целиком, их не нужно разрезать и есть по частям;
  • ягодные косточки легко удаляются или перевариваются;
  • у ягод тонкая кожица.

Если рассматривать фрукт как садовый плод с сочной мякотью, произрастающий на дереве, то сразу становится понятно, что арбуз не относится к фруктам.

Но если опустить тот факт, что он растёт на бахче, в бытовом общении его называть фруктом допустимо.

Учёные склонны относить арбуз к тыквинам или классифицировать его ложной ягодой

Где растёт и как выглядит, к какому семейству относится

В России масштабное выращивание происходит в Поволжье и на Урале, но Астраханский край считается поистине центром возделывания данной культуры.

Что касается внешнего вида, то существуют различные сорта. Цвет кожуры и сердцевины может варьироваться, но на вкус это не влияет при правильном уходе за растением.

Привычным видом ягоды считается её тёмно-зелёный окрас со светлыми полосами.

Химический состав, калорийность

Часто его включают в меню диет, ведь он более чем на 80% состоит из воды. Офисным работникам и людям, ведущим малоподвижный образ жизни можно себе позволить достаточно большое количество данного плода.

Его мякоть содержит от 27 до 38 калорий в 100 граммах.

В нём содержится (пищевая ценность 100 граммов):

  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 13 г (в основном, фруктоза).

Мякоть плода богата витаминами:

  • ретинолом;
  • пектином;
  • тиамином;
  • фолиевой кислотой;
  • витамином B9;
  • калием.

Минералами:

  • магнием;
  • фосфором;
  • йодом;
  • фтором и кобальтом.

Ягода-гигант арбуз:

Польза

Богатый состав оказывает благотворное влияние практически на весь человеческий организм. Его можно кушать беременным, а так же при заболеваниях почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы и малокровии.

Использовать тыквину можно и для уменьшения головной боли, достаточно приложить свежую корку к лобной части и вискам на 7 минут.

Если после праздников мучает похмелье, нужно отведать немного арбуза.

Так же его используют для улучшения состояния кожи, добавляя мякоть в различные маски для тела и лица.

Арбуз можно есть при заболеваниях почек, кишечника, сердечно-сосудистой системы и малокровии

Вред

Растения, выросшие естественным путём, очень полезны. К сожалению, зачастую их производят с использованием нитратов, которые ускоряют рост.

Человек с хорошим здоровьем при съедании такого плода может не заметить отрицательного влияния.

Здоровый организм постепенно накапливает вредные вещества, которые в любой момент могут проявиться в виде слабости, бессонницы и нервных расстройств. Может резко ухудшиться иммунитет.

Человек с проблемами пищеварительного тракта, маленький ребёнок или беременная женщина могут практически сразу почувствовать недомогание, проявляющееся ухудшением общего состояния, рвотой и тошнотой.

Маленьким детям давать данное лакомство нужно с осторожностью, не ранее чем в год.

Делать это необходимо постепенно, можно налить ребёнку в ложку выдавленный сок и проследить за состоянием малыша, ведь он может вызвать аллергию.

Маленьким детям давать данное лакомство нужно с осторожностью, не ранее чем в год

Нельзя кушать плоды растения, если вы страдаете:

  • нарушением работы почек;
  • диабетом;
  • заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Есть несколько способов, спасающих от возможных инфекций и отравлений:

  • ни в коем случае не приобретать тыквину, имеющую внешние нарушения – трещины и надрезы;
  • не покупать нарезанные куски, даже если они упакованы в пищевую плёнку;
  • тщательно промывать приобретённые арбузы мыльной водой, иначе микроорганизмы могут затронуть остальные продукты в доме;
  • производить покупку в сезон созревания поздних овощей и фруктов, начиная с середины августа, заканчивая сентябрём.

Проверить спелость арбуза можно надавливанием на плод, если кора трещит – он спелый.

Удостовериться в отсутствии нитратов можно, опустив немного мякоти в воду, если она окрасится в розовый – стоит воздержаться от употребления, если вода лишь помутнела, можно не опасаться.

О пользе и вреде ложной ягоды и правилах ее выбора:

Рецепты блюд с этим плодом

Фруктовое мороженое

Чтобы получить популярное лакомство, достаточно иметь в доме сахар и мякоть плода в равном количестве.

Приготовление:

  • измельчаем мякоть и сахарный песок в блендере;
  • разливаем в формы;
  • вставляем деревянные или пластиковые палочки;
  • оставляем в холодильнике на 8-9 часов.
Из мякоти арбуза и сахара можно приготовить мороженое

Арбузно-яблочное пюре

Для приготовления данного блюда нужно взять 6кг арбуза и 2кг яблок.

Приготовление:

  • тщательно омываем плоды;
  • срезаем кожицу, удаляем семена, режем мякоть на кусочки;
  • из яблок извлекаем сердцевину и твёрдые части;
  • натираем на крупной тёрке яблоки;
  • смешиваем ингредиенты в эмалированной кастрюле и ставим на огонь;
  • постоянно помешивая, доводим смесь до кипения;
  • как только начал образовываться шум – выключаем плиту и даём блюду остыть;
  • раскладываем остывшее пюре в банки.

Почему так называется и другие интересные факты

Современное название «арбуз» было заимствовано из тюркского «χarbuz», а оно, в свою очередь, из персидского языка. На персидском «χarbūza» обозначало «дыня». Слово дыня понималось как «огромный огурец».

Арбузы бывают различной формы: круглые, овальные, шаровидные. Если их выращивать в специальной форме, то они вырастают в форме сердца или даже человеческого лица, но требуют деликатного ухода.

Популярность в Японии приобрели квадратные арбузы. Изначально они задумывались для удобства при хранении в холодильнике, но зачастую они не вызревали и их стали реализовывать как сувенирную продукцию.

Диетологи считают возможным употреблять до 2,5кг плода в день здоровому человеку.

Содержащийся в ложной ягоде липокен является андиоксидантом. Он помогает организму бороться с различными заболеваниями. Употребляя содержащие его продукты, можно предотвратить заболевание астмой или раком.

Холин, входящий в состав плода, в силах подавить хроническое воспаление. Его употребление улучшает иммунитет и состояние здоровья.

Интересные факты об арбузе:

Если обратиться к словарям, то в них мы увидим, что арбуз именуется многолетним стелющимся растением семейства тыквенных или бахчевой культурой.

Можно подойти к этому вопросу научно и называть плод ложной ягодой.

Вообще, как бы ни был назван продукт, важно лишь какое удовольствие и пользу мы получим, употребляя его.

Почему арбуз — ягода и насколько это верно.

Все мы любим знойным летним днем, полакомиться свежими, вкусными, питательными и сочными ягодами, которые к тому же еще и полезны. Одной из любимейших ягод в странах СНГ, бесспорно, является арбуз, описание которого мы подробно рассмотрим в этой статье. Он способен утолить жажду, улучшить настроение, зарядить организм бодростью, помочь при различных неполадках со здоровьем.

Различия арбузных сортов достаточно существенные. Ведь форма, размеры, цвет плодов и мякоти, вкус, урожайность, скорость созревания, место и способ выращивания у всех разный. Все эти факторы обязательно должны учитываться при покупке или самостоятельном выращивании.

Арбуз : ботаническое описание

Арбуз лат.Citrullus

Семейство — Тыквенные (Cucurbitaceae ).

Плод у Арбуза — Тыквина.

На европейском континенте, арбуз стал известен сравнительно недавно. Его первое подробное ботаническое описание, появилось лишь в конце 18 века. Арбузы долго не могли отнести к какому-либо определенному семейству. Только в начале ХХ столетия он стал отдельным биологическим видом.

  • Растение имеет вьющиеся, гибкие и тонкие стебли, округлой формы, длинной до 5 метров. К стеблю, листья крепятся при помощи длинных, шероховатых черешок.
  • Листья растения достигают длины до 25 сантиметров, а ширины до 20 сантиметров.
  • Цветы однополые, диаметром до 2,5 сантиметров.
  • Форма плодов эллипсо- или шарообразная. Ягоды некоторых сортов квадратной формы. Это очень удобно при транспортировке.
  • Мякоть арбуза обычно красная или розовая. Встречаются сорта с желтой мякотью. Внутри, множество плоских семян, цвет которых зависит от сорта арбуза.

В настоящее время существует более 1000 видов арбузов, каждый из которых по-своему уникален. К примеру, все большую популярность приобретает бессемянный арбуз.

Выращивают бессемянные арбузы по специальной технологии, с использованием особого опыления.

Также получения такого сорта арбуза обычные сорта могут обрабатываться специальным веществом, позволяющим получить следующее поколение уже бессемянным. Хотя семена у подобных арбузов все же есть, но они мягкие, небольшие, способные употребляться в пищу.

Арбузы известны во многих странах с глубокой древности. Они ценились за вкусовые качества и подавались к столу царей и высшей аристократии. Ими восхищались в Древнем Китае и Египте, воспевали в Римской Империи.

В сыром виде арбузы употреблялись редко. Обычно их использовали для приготовления различных блюд, обильно сдабривая мякоть пряностями и перцем. Сотни лет назад, такие блюда пользовались огромной популярностью и стоили баснословных денег.

В России арбузы появились в середине 16 века в дельте Волги и в степях Приазовья. Постепенно они распространились по всей стране. Арбузы быстро завоевали популярность у высших сословий, став желанным лакомством на пирах. Так как арбузы на территории Российской Империи не выращивались, а ввозились в небольшом количестве из-за границы, их стоимость была слишком высокой для простых людей, не имевших возможности им полакомиться. Арбузы начали выращивать в Астрахани, лишь в конце 18 столетия.

Шли годы и арбузы все чаще попадали на столы обычных людей. Их активно выращивали не только в Астрахани, но и в других регионах страны. Полосатое лакомство стало распространенным и доступным, прочно войдя в рацион.

Полезные свойства арбузов

Благодаря наличию многочисленных полезных веществ и минералов, употребление арбузов способно помочь при различных заболеваниях. Арбузы настоящие рекордсмены по содержанию ликопина – эффективного средства при мужском бесплодии.

Также полезны ягоды при следующих заболеваниях:

  • Анемии;
  • Артрите;
  • Подагре;
  • Гастрите;
  • Различных язвах;
  • Атеросклерозе;
  • Ожирении.

Еще столетия назад были известны и активно применялись желчегонные и мочегонные свойства арбузов. В их мякоти содержатся вещества, выводящие из организма «плохой» холестерин, помогающие при неполадках с печенью и почками. Также арбузы полезны при запорах.

Виды арбузов

Все сорта арбузов, условно разделяются на три разновидности:

  • Колоцинт;
  • Обыкновенный;
  • Квадратный.

Каждая разновидность по-своему уникальна, и чтобы лучше разобраться в каждом виде, рассмотрим их подробнее.

Арбуз колоцинт

Арбуз колоцинт — лат.Citrullus colocynthis

Родина арбуза — североафриканские страны, государства Персидского залива и Средиземного моря. Арбуз Колоцинт также называют «горьким огурцом или яблоком», в Библии упоминался под названием «дикая тыква». Вид активно культивируется.

Арбуз Колоцинт – травянистое многолетнее растение.

  • Форма листьев – округлая.
  • Желтые цветы одиночные, однополые, крупного размера.
  • Плоды — маленькие, с зеленой, плотной и гладкой кожурой, которая при созревании становится желтой.
  • Мякоть — белая, с плоскими семенами желтоватого цвета. Запах у семян отсутствует.

Плоды отличаются многочисленными полезными свойствами, так как содержат в себе белок, гликозид, хлороформ, пектин и другие полезные вещества. В семенах, большое количество жирного масла. Семена съедобные, горьковато-орехового вкуса.

В европейские страны, он попал благодаря арабам.

Арбуз Колоцинт применяется в качестве лечебного средства местными жителями с глубокой древности. Экстракты и порошки, изготовленные из плодов Колоцинта, помогают при запорах, эффективен Колоцинт при водянке, и в качестве стимулятора почек.

Арбуз обыкновенный

Арбуз обыкновенный — лат. Citrullus lanatus

Наиболее распространенный представитель своего рода. Известно более 1000 видов. Арбуз обыкновенный — однолетняя бахчевая культура, выращиваемая почти в 100 странах. Цветет летом, плоды созревают в конце августа-начале сентября.

Плод – тыквина, форма которой может быть следующей формы:

  • Шаровидная;
  • Цилиндрическая;
  • Овальная;
  • Упрощенная.

Цвет кожуры обычно светло- или темно-зеленый. На поверхности плода рисунок в виде полос, сетки или пятен.


  • Мякоть арбуза обыкновенного, обычно красноватого цвета, изредка бывает желтой или белой. Мякоть вкусная, сочная и сладкая. Размеры плода существенно различаются в зависимости от вида и места произрастания.
  • Семена плоские, отличающиеся по цвету.
  • Стебли растения округлые, тонкие и гибкие, длинной до 4 метров, довольно разветвленные, вьющиеся и ползучие. Если стебель молодой, он усеян множеством мягких волосков.
  • Листья – большие, шириной 5-18 сантиметров и длиной 8-22 сантиметра. Поверхность листьев – шероховатая и жесткая.
  • Цветки арбуза — однополые.

Арбуз обыкновенный наиболее популярный и распространенный. Он активно выращивается во многих странах с подходящим климатом. Первоклассные вкусовые качества, делают его желанным и всеми любимым угощением.


Несмотря на популярность арбуза обыкновенного, который наиболее привычен для жителей СНГ, все популярнее становится его квадратный аналог. Высокий спрос обусловлен, его удобной формой. Ведь квадратный арбуз не только проще перевозить, но и удобнее ставить в холодильник.

Увидев на рынке или в магазине квадратный арбуз, не следует считать, что это какой-либо особый сорт. Это обыкновенный арбуз, выращенный в специальной форме.


Плод будущего квадратного арбуза, помещают с особую форму, когда он еще размером с луковицу. Для изготовления формы применяется фанера, или доски определенного размера. Сделать такой ящик можно самостоятельно или же купить уже готовое изделие.

Важно! При выращивании квадратных арбузов делайте ящик открывающимся с одной стороны — так созревший плод можно легко вынуть.

Плод помещается в форму через заранее сделанное отверстие, а стебель выходит наружу. Для хорошей вентиляции по бокам ящика прорезаются отверстия диаметром до 10 миллиметров. Учтите, отверстия должны быть абсолютно гладкими и ровными. Ведь острые края, способны повредить плодоножку.

Плод находится в ящике, пока не станет квадратным. Затем его достают, и оставляют на несколько дней на солнце для приобретения ярко-зеленого цвета. Таким способом выращивают не только квадратные арбузы, но и аналогичные тыквы, огурцы и кабачки.

Как видите существует множество видов арбузов, каждый из которых по-своему уникален. Их активно выращивают во многих странах, ведь арбуз – прекрасная, любимая многими ягода, плоды которой не только вкусные, питательные и сочные, но еще и полезные,

В изобилии выращиваемые по всему миру, на латыни именуют Citrullus lanatus. Это крупное, образующее плети длиной до 3 метров растение относят к семейству тыквенных. Ближайшие же дикорастущие родственные виды и сегодня встречаются на юге Африки, а история арбузов, как культурного растения, насчитывает уже не одну тысячу лет.

Общие для всех разновидностей арбузов особенности заключаются в наличии длинных мощных плетей, покрытых опушенными перисто-лопастными листьями с заметным сизым оттенком. Для закрепления на горизонтальных и вертикальных поверхностях арбузы используют усики, грубеющие и засыхающие в процессе развития растения.

Бледно-желтые одиночные цветки располагаются в пазухах листьев. Когда происходит опыление, на месте цветка образуется крупный плод. Именно из-за этой ложной ягоды с твердым поверхностным слоем и сочной сердцевиной арбуз и выращивается. На ранних стадиях развития плоды, как стебли и листва, покрыты жесткими волосками, которые пропадают по мере роста и считаются одним из признаков спелости арбуза.

А спелые круглые и продолговатые, диаметром до 60 см арбузы имеют:

  • гладкую жесткую кожуру, обычно с темно-зеленой или полосатой окраски, но встречаются кожура белой, желтой, мраморной и пятнистой расцветки;
  • сочную, сладкую мякоть розового, темно-красного, оранжевого, желтого или белого оттенка с многочисленными бурыми или темно–коричневыми семенами.

Арбузы теплолюбивы и комфортно растут только при температуре не ниже 20–25 °C.

При этом уже много десятилетий ведется селекционная работа по получению сортов, как засухоустойчивых и обладающих хорошей сопротивляемостью болезням, так и отличающихся ранними сроками созревания.

Поэтому северные границы выращивания культуры за последние сто лет серьезно сдвинулись. Об арбузах все больше людей знает не только понаслышке, но и регулярно лакомится сладкими ягодами. А на грядках появились плоды, созревающие уже через 65–75 дней после появления первых ростков.


Происхождение и история арбузов

Как полагают археологи и палеоботаники, культурная разновидность арбузов имеет общие корни с мелкими дикорастущими представителями рода Citrullus, до сих пор в изобилии встречающимися в пустынных областях Южной Африки, Мозамбика и Замбии, Намибии и Ботсваны. Именно в этих странах были выявлены наибольшее количество генетических форм арбузов, дающих плоды с горькой, пресной и чуть сладкой мякотью.

В древнейшие времена дикие предки современных арбузов были практически единственным источником влаги и для животных, и для местных племен, и для путешественников в пустыне.

Именно тогда и началась история арбуза, как используемой в пищу культуры. Если горькие, с высоким содержанием гликозидов растения оставались без внимания, то более съедобные разновидности еще 4 тысячи лет назад попали на север Африки и заинтересовали народы, населявшие долину Нила. Отсюда культура, как гласит история арбуза, распространилась в Средиземноморье, на Ближний Восток и дальше, вплоть до Индии и Китая.

О выращивании арбузов в Египте времен раннего царства рассказывает Британская энциклопедия. Здесь же упоминается о наличии фресок, на которых повествуется о сборе этих узнаваемых плодов на берегу Нила.

Семена арбуза или его далекого предка обнаружены в гробницах фараонов XII династии.

Есть письменные свидетельства о выращивании одной из разновидности дикорастущего арбуза в Индии в VII веке нашей эры. Да и сегодня небольшие плоды Citrullus lanatus разновидности fistulosus в Индии находят применение как овощная культура.

В X веке арбузы попали в Китай, страну, сегодня являющуюся главным поставщиком этого вида бахчевых на мировой рынок. А на территорию Европы, а точнее на Пиренейский полуостров арбузы попали с мавританскими воинами.

В X–XII веках растение культивируется в Кордове и в Севилье, откуда, согласно средневековой истории, арбузы попадают в другие уголки континента. Но из-за климатических ограничений получать стабильные урожаи где-то, кроме юга Европы, не получалось, а арбузы использовались в качестве экзотических растений в садах и оранжереях.

Интересно, что бахчевая культура очень быстро акклиматизировалась на берегах Нового света, куда арбузы попали сразу двумя путями: с европейскими колонистами и рабами, привозимыми с африканского континента.

Достоверно известно, что история арбузов в Америке началась в 1576 году. В это далекое лето во Флориде уже плодоносили арбузы, посаженные испанскими переселенцами.

Чуть позже плантации бахчевых появились и на территории Южной Америки. Арбузы пришлись по вкусу индейским племенам долины Миссисипи, а также местному населению Тихоокеанских островов, включая Гавайи.

На территории России арбузы были ввезены, очевидно, по Великому шелковому пути, однако из-за сложности климата до середины прошлого века культура была распространена только в южных регионах, например, в Малороссии, на Кубани и в степных районах Приволжья. Узнать об истории арбузов все уже не получится, так много времени растение живет по соседству с человеком. Сегодня, даже доподлинно неизвестны корни культурного вида, выращиваемого во многих регионах России на дачных .

Но это не мешает людям работать над улучшением растения и получением новых сортов. На данный момент в мире существует несколько сотен сортов и гибридов культурных арбузов. Благодаря этому и развитию тепличных технологий, выращивать сладкие плоды стало возможным даже там, где раньше люди и не слышали о гигантской ягоде.

При этом селекционеры уже не ограничиваются выведением новых сортов с традиционно зеленой корой и алой мякотью.

На грядках зреют арбузы, у которых под белой, черной, пятнистой или желтой кожурой скрывается не только красная или розовая, но и белая и желтая мякоть.

А для самых искушенных гурманов фермеры в японской провинции Дзенцудзи, помещая завязь в специальный футляр, освоили выращивание сначала кубических, а теперь уже и фигурных арбузов.

Химический состав арбуза

Что же заставляет людей во всем мире так любить арбузы? Самый очевидный ответ – это сладкий освежающий вкус спелых плодов. Но каков полный энергетический и химический состав арбузов, и в какие вещества могут благотворно влиять на здоровье человека?

В 100 граммах свежей алой мякоти арбуза содержится:

  • 0,61 грамм белков;
  • 0,15 грамма жиров;
  • 7,55 грамма углеводов, 6,2 грамма из которых приходится на сахара;
  • 0,4 грамма пищевых волокон;
  • 91,45 грамма воды.

При таком составе калорийность арбуза не превышает 30 ккал, но этим польза от употребления плодов не заканчивается. В 100-граммовом ломтике масса витаминов, среди которых 10% дневной нормы потребления аскорбиновой кислоты, а также не менее 4% необходимого человеку количества , витамин В1, В2 и В3, В5 и B6, холин и незаменимые микро- и макроэлементы. Это кальций, магний и железо, калий и фосфор, марганец, натрий и цинк.

Важное место в химическом составе мякоти занимает ликопин, которого в 100 граммах содержится до 4530 мкг. А в коре арбуза есть такая ценная аминокислота как цитруллин.

Как долго хранить арбуз?

Чтобы польза от арбуза была максимальной, в пищу нужно употреблять спелые, выращенные с соблюдением правил агротехнике плоды. Причем по мере хранения, арбузы также теряют часть витаминов, влаги и сахара. А это значит, что вопрос о том, как долго , имеет первостепенное значение. Ответ же на него зависит от сорта и способа хранения.

Если мякоть арбуза сорта Огонек или Кримсон свит через пару недель после снятия с плети теряет сочность и становится зернистой, то сочные свежие плоды сорта Холодок, хранящиеся до 5 месяцев, могут стать приятным сюрпризом на Новогоднем столе.

При комнатной температуре, вдали от приборов отопления, солнечного света и влаги арбуз храниться не так долго, до месяца. В условиях проветриваемого прохладного подвала или погребе целые арбузы в среднем остаются вкусными от 2 до 4 месяцев.

  • Если хочется сохранить арбуз дольше, мякоть или сок можно заморозить.
  • Ломтики арбуза высушивают, получая своеобразные чипсы. Из вяленого сока делают натуральные жевательные конфеты.
  • А также арбуз маринуют, солят и квасят, делают их сока и кусочков плодов варенье, джем и ароматные цукаты.

При использовании этих способов, срок хранения арбуза продлевается до года. А вот разрезанный арбуз долго хранить нельзя. Даже в холодильнике за сутки на сладкой влажной мякоти развивается патогенная флора, и поселяются приводящие к брожению бактерии. В тепле такой процесс начинается за пару часов.

Признаки спелого арбуза

Уметь распознать спелый, готовый к употреблению в пищу арбуз, важно не только покупателю у прилавка, но и дачнику, получившему богатый урожай. От верности выбора зависит и то, как долго хранится арбуз, и какие полезные вещества успели накопиться в его мякоти. Не надрезая плод, определить спелость можно по внешнему виду арбуза и плети, на которой он находится.

Признаков спелого арбуза несколько:


Норма нитратов в арбузе

Как и другие растения, арбузы способны накапливать не только полезные вещества, но и соединения, негативно влияющие на состояние здоровья человека. Известно, что норма нитратов в арбузе может быть серьезно превышена, если в период роста арбуза, растение:

  • испытывало недостаток тепла, что выражалось в замедлении процесса развития;
  • получало избыточное количество азотных удобрений;
  • находилось под воздействием пестицидов, приводящих к накоплению вредных веществ;
  • страдало от недостатка влаги в почве и воздухе;
  • испытывало дефицит в почве молибдена, серы, кобальта или калия;
  • находилось в грунте с повышенной кислотностью или содержанием солей.

Предельно допустимая норма нитратов в арбузе составляет 60 мг/кг. И здесь важно помнить, что наибольшее количество вредных веществ концентрируется ближе к поверхности, а особенно в корке.

Для взрослого человека допустимое количество попавших в организм нитратов определяется из расчета 5 мг на килограмм веса. Предельное количество нитритов еще меньше и не должно превышать 0,2 мг на килограмм массы тела человека.

При превышении нормы нитратов в арбузе эти вещества у человека вызывают нарушение обменных процессов, а при регулярном попадании в организм чрезмерных количеств этих опасных соединений возможно развитие раковых опухолей, цианоза, тяжелых поражений нервной системы и пищеварения, патологий сердца и сосудов. Крайне негативно нитраты и нитриты влияют на развитие плода в период беременности.

Чтобы знать все об арбузе, предназначенном в пищу, и быть уверенным в его безопасности, важно придерживаться правил агротехники при выращивании и пользоваться средствами экспресс-анализа.

Как выбрать сладкий и спелый арбуз — видео

В быту ягодами называют любые мелкие плоды с сочной мякотью: к ним относят вишню, клубнику, малину, шиповник, хотя с ботанической точки зрения они ими не являются. Так, шиповник и клубника — это ложные ягоды, малина – это костянка. А более крупные плоды редко ассоциируются с ягодами, хотя могут считаться ими в ботанике: это помидор, баклажан, киви.

Ягода – это плод с тонкой кожицей, множеством семян с твердой семенной кожурой, сочным межплодником. Ягоды развиваются из верхних и нижних завязей: в одних случаях сверху на них остается засохший околоцветник (смородина).

Ложными ягодами называют такие плоды, которые имеют такую же структуру, но формируются не только из завязи, но и из других частей, например, цветоложа.

Арбуз

Полезные свойства арбуза

В содержится большое количество микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального самочувствия человека. Он обогащает организм калием, натрием, кальцием, фосфором, железом , витаминами группы В, витамином А, Е, РР, аскорбиновой и фолиевой кислотой. Особенно полезно есть его в жаркую погоду, так как он помогает не только утолить жажду, но и восполнить все перечисленные вещества, часть из которых выходит из организма во время потоотделения.

Оказывая на организм мочегонное действие, арбуз помогает выводить скопившиеся шлаки и токсины. Он способствует очищению почек, мочевыводящих путей и желчного пузыря. А низкая кислотность сока этой ягоды позволяет употреблять ее даже тем, кто страдает хроническим гастритом или гастродуоденитом. Но, естественно, только не в период обострения этих заболеваний.

Арбуз не рекомендуется есть поздно вечером или в сочетании с солеными продуктами, так как это может привести к отекам и отложению солей в организме.

Низкая арбуза (27 ккал на 100 г) позволяет спокойно наслаждаться этой ягодой тем, кто следит за своей фигурой. А содержащаяся в арбузе отлично усваивается организмом, да и содержание ее в нем чрезвычайно мало.

Видео по теме

Люди считают огурец овощем, однако, как оказалось, он вовсе не относится к виду овощных культур. Ботаническая классификация называет огурец, издавна употреблявшийся в качестве овоща, ложной ой – так с чем же связано подобное толкование?

Огуречная ягода

Изначальной родиной дикого огурца является северо-восточная Индия, где он растет, обвивая стволы деревьев своими побегами. В Россию завезли из Китая, Византии и Западной Европы – на российской кухне он быстро обрел популярность и стал активно выращиваться и использоваться для приготовления овощных салатов и других вторых блюд. Но ученые-ботаники определили огурец в категорию ложных ягод – это связано с тем, что он является разросшимся сочным плодовым ложем, на поверхности которого расположены плоды с семенами.

По ботанической классификации к категории ложных ягод, помимо огурца, причисляют также клубнику и садовую землянику.

Огуречные «ягоды» известны своей низкой калорийностью, поэтому они идеально подходят для разгрузочных дней, а также в качестве полезного дополнения к бутербродам с рыбой, сыром или нежирным мясом. Перезревшие огурцы прекрасно слабят, а отвар из них хорошо зарекомендовал себя при желтухе и болезнях печени. Однако основным достоинством огурца является то, что он на 97% состоит из воды, которая имеет «живые» и экологически чистые свойства, дарованные ей самой природой. Огуречный сок растворяет яды, накопленные организмом, выводя их через почки вместе с песком и камнями.

Полезные вещества огурца

В огурцах содержится большое количество серы, кремния, кальция, фосфора, и калия, которые поддерживают здоровье зубов, волос и кожи. Также в них находится легкоусвояемая форма йода – ученые давно заметили, что любители огурцов практически не страдают проблемами со щитовидной железой. Клетчатка огурца избавляет организм от излишков холестерина, а в сочетании с пектинами – существенно улучшает работу ЖКТ. Кроме этого, огурцы чрезвычайно популярны у сыроедов, поскольку они не требуют термической обработки.

В народной медицине компрессы из измельченных огурцов прикладывают к воспаленной или обожженной коже.

Также в огурцах есть витамины С, В1, провитамин А, тиамин и другие элементы, необходимые для лучшей усвояемости белковой и другой пищи. Именно поэтому салатом из свежих огурцов и других овощей диетологи рекомендуют дополнять все вторые блюда, избегая при этом их сочетания с молоком. Наибольшее количество витаминов содержится не в перезревших, а в молодых огурчиках. Похудательный эффект огуречной диеты достигается за счет тартроновой кислоты, которая не дает углеводам преобразовываться в жиры.

Видео по теме

Людей вводит в заблуждение большой размер плода. Отчего часто можно услышать вопрос «арбуз это ягода или фрукт?». Если быть точным, то ни то ни другое, правильное название этого плода – тыквина, но по большей части бахчеводы на вопрос «как называется плод арбуза?» уверенно отвечают «ягода». Морфологически тыквина с ягодой довольно близки, но всё-таки не настолько, чтобы быть одним и тем же.

Различия заключаются в строении семян и неоднородности структуры мякоти. Однако, на школьных уроках биологии нам всегда твердили, что плод его – ягода. Но с какой стати, да почему арбуз ягода? Если он вовсе не ягода.

Несмотря на большое родство с другими представителями семейства тыквенных, этот брат тыквы сильно отличается от той же лагенарии, огурца, дыни, а также прочих родственников. Выделяется среди представителей тыквенных наш зелёный друг тем, что менее всего страдает от плохих почв, недостатка влаги. Известно, что вокруг Астрахани им засеивали огромное количество земель только потому, что только житель засушливых полупустынь мог окультурить сухую, твёрдую как камень землю тех краёв, после чего уже высеивались злаки: пшеница, кукуруза. Этот полосатый трудяга обязан такой выносливостью своей родине.

Какой континент является родиной арбуза? Африка. А если точнее, то пустыни глубинных районов южной Африки. Именно отсюда, как считают исследователи-ботаники, из пустыни Калахари происходит колоцинт – дикий вид, расселившийся затем по всем пустыням Африки, Евразии и даже до Австралии добрался. Почти все плоды колоцинта горькие, но встречаются среди них и вполне съедобные. Благодаря своей сочности, они порой помогали путникам не умереть от жажды в пустыне. С этим связывают причину одомашнивания колоцинта. Последующая селекция вида дала такое огромное количество непохожих друг на друга сортов, выращиваемых во влажных лесах Индии, среди засушливых пустынь Австралии или суровых земель Валаама.

Как известно, наш полосатый друг может обойтись без многих удобств: воды, хорошей почвы, но без солнца он не вызреет, не станет таким сладким и вкусным. Мякоть этой бахчевой культуры способна накапливать до 13 процентов сахара. Причём в виде глюкозы, так что эту ягоду не опасаясь можно кушать людям, страдающим диабетом.

А сколько воды содержится в арбузе? Он конечно не огурец, не рекордсмен по водянистости, но тоже немало. Учтите, что чем слаще и вкуснее плод, тем меньше в нём жидкости. Как правило, содержание воды в красной мякоти колеблется в районе 80-90 процентов. Кроме того, некоторые сорта содержат много пектина, сухих веществ. Но сладкий полосатый брат огурца вкусен, не приедается.

Поэтому мы в состоянии его кушать килограммами за один присест, чего нельзя сказать про огурцы – они очень вкусны, конечно, но быстро надоедают. Поэтому врачи рекомендуют потреблять именно эти полосатые дары наших огородов в качестве хорошего мочегонного средства. Несколько съеденных полосатиков отлично промывают почки, выводят токсины из организма.

Чем ещё полезен этот родственник дыни? Кажется, что мало чем. «Сколько в арбузе воды, сахара, только и польза от него, что промывает всё насквозь» — думаем мы.

И заблуждаемся. На самом деле эта «бесполезная» сладость является кладезем витаминов, микроэлементов, аминокислот. По содержания железа он вообще рекордсмен. Наряду с гранатом его полезно потреблять, если вы страдаете пониженным уровнем гемоглобина. Плод сей очень полезен беременным и кормящим матерям. Кроме того, он крайне эфективенен как средство для похудения.

Наличие органических кислот-жиросжигателей способствует усиленному сбросу веса при частом потреблении. Кроме того, по процентному содержанию фолиевой кислоты полосатая ягода не уступает ни салату, ни шпинату. Фолиевая кислота – известный природный компонент профилактики онкологии, также она способствует омоложения организма.

Арбузные семечки по полезности для человеческого организма обгоняют оливковое масло. Содержат Л-карнитин, необходимый при похудании и наращивании мышц, а также большую часть незаменимых аминокислот. Но мало популярны, по сравнению с теми же семечками тыквы.

Самое древнее изображение арбуза имеется среди иероглифов египетских пирамид. Многие исследователи сходятся во мнении, что именно долина Нила – родина арбуза домашнего. Раньше арбузные плоды укладывали среди прочего в усыпальницах фараонов, чтобы им было чем себя побаловать в загробной жизни.

Самые необычные арбузы растут в Индии. Среди множества рек Кашмира устраиваются водяные бахчи. Местные жители плетут некое подобие гамаков и вешают их над реками, протоками, болотами. Вниз гамака кладется мох, ил, и высаживаются саженцы. В такой влажной и питательной среде они достигают больших размеров. Потом местные бахчеводы собирают урожай прямо с лодок.

Название происходит от древне-персидского хэрбоза. Родственного с индийским тарпуз. А вот на Украине этот плод называется кавун, что происходит от древнеегипетского наименования сей ягодки.

Какого размера может достигать арбуз? Из современных сортов наибольшей величины достигают те, что растут в Ираке. Вид они имеют вытянутый, похожий скорее на огромный кабачок. Под жарким месопотамским солнцем вымахивают такие плоды размером в полтора метра. Весят такие монстры столько, что приходится загружать в повозку двух осликов, чтобы смогли увезти хотя бы один плод с бахчи. Самую большую угрозу для тамошних арбузов представляют дикие свиньи. От них приходится круглосуточно охранять бахчу местным фермерам.

Однако, иракским фермерам очевидно не до регистрации рекордов своего урожая – о размере иракских арбузов мы можем знать только со слов очевидцев, документальных подтверждений и измерений нет. Поэтому официально рекордсменом является полосатик сорта Кэролайна-Кросс, весивший 119 килограмм. Среди российских и европейских бахчеводов рекорд принадлежит кубанскому фермеру Лихосенко, вырастившему плод на 62 килограмма сорта Русский размер.

Больше всего в мире арбузов производит Китай. Поднебесная даёт миру зелёной тыквины с красной мякотью больше всех остальных стран вместе взятых. Ежегодно на здешних бахчах вызревает более шестидесяти миллионов тонн полосатых сладостей. Для сравнения, общероссийское арбузное производство немногим превышает один миллион тонн.

А знаете ли вы, что цукаты, попадающиеся нам на глаза среди магазинных сухофруктов под видом вяленых киви, ананасов и прочих вкусняшек – это по большей части засушенные арбузы с ароматизаторами. Делают эти цукаты из кормовых сортов полосатой ягоды, содержащих рекордное количество пектина, отчего они так хорошо годятся на роль «сушёных фруктов».

Взгляните на картинки, арбуз на них всегда почему-то круглый. Японцы сломали этот стереотип, когда вывели гибриды с плодами кубической формы – оригинально, компактно при хранении, со стола не скатится. Вообще современная селекция шагнула далеко вперёд, теперь есть ультраскороспелые сорта, где от прорастания семечки до созревания плода проходит всего 2 месяца.

Кроме того появились такие разнообразные гибриды :

  • С жёлтой мякотью,
  • Афроарбузы с чёрной мякотью
  • Бессемянные гибриды – мечта всех нелюбителей сплёвывать семечки
  • Кавбуз – плод, сочетающий сочность арбуза с душистостью тыквы.

orchardo.ru

Ягода в ботанике – многосемянный или односемянный плод с тонкой кожицей и сочной мякотью. Арбуз частично соответствует этому описанию, однако некоторые его характеристики разительно отличаются от тех, что свойственны ягодам:

  • Арбуз – многосемянный плод. Есть его, не выплевывая множество мелких косточек, невозможно.
  • У него, как и у ягод, мягкая и сочная середина.
  • Арбуз обволакивает не тонкая кожица, а твердая кожура. В этом и заключается главное отличие.

Ученые относят арбузы к категории тыквенных ягод. По-другому такие ягоды называют «ложными».

Отличие тыквенных ягод от обычных заключается в их наружном слое: как правило, он более толстый. Арбузную оболочку, в отличие от тонкой кожицы других ягод (вишни, черешни), есть нельзя: она содержит нитраты, которые очень вредны для организма.

Стоит отметить, что внешне арбуз совсем не походит на привычные ягоды. Он значительно крупнее, а потому люди и делают вывод, что к ягодам он относиться не может. Однако размер никак не влияет на принадлежность плода к одной из категорий.

Еще одна причина, почему арбуз нельзя называть ягодой – способ, которым люди его едят. Арбуз невозможно съесть целиком, его приходится разрезать. С ягодами этого делать не нужно.

Споры ботаников не умолкают. Некоторые призывают считать арбуз полноценной ягодой, другие настаивают на названии «тыквина». К тыквинам также относятся дыни, тыквы, огурцы и кабачки. Арбуз, кстати, имеет близкое внешнее сходство с дыней, которую официально относят к категории тыквин.

Говорить о том, что арбуз это ягода, все же нельзя. Большинство ученых признают его ложной ягодой, которой, кстати, считается и клубника.

Большинство людей считают, что арбуз это фрукт, основывая свое мнение лишь на внешнем сходстве. Арбуз действительно похож на другие фрукты и соответствует им размером.

Фрукт – сочный плод садового растения, произрастающий на дереве и подходящий для потребления в пищу. Основываясь на этом, можно заявить, что:

  • Арбуз подходит к категории фруктов, так как он произрастает в садовых условиях, его потребляют в пищу, он имеет сочную мякоть.
  • Арбуз нельзя назвать фруктом, так как он произрастает не на дереве, а стелется по земле.

В бытовом смысле (ни в коем случае не в ботаническом) утверждать, что арбуз это фрукт, можно.

Утверждения о том, что арбуз это овощ, довольно редки.

Термин «овощ» у ботаников также отсутствует. Это слово используется лишь в кулинарной терминологии. Овощ – часть растения, подходящая для потребления, а также любая твердая пища растительного происхождения. Поэтому говорить о том, что арбуз это овощ, нельзя.

Согласно одному из энциклопедических словарей, к овощам относятся «все садовые растения, пригодные для потребления». Если рассматривать арбуз с этой точки зрения, то овощем его называть можно. Однако в таком случае овощами придется именовать все привычные для людей фрукты и даже ягоды: яблоки, бананы, клубнику, малину.

pro-arbuz.ru

Каждый человек, наверное, хотя бы раз задумывался над тем, арбуз — это ягода или фрукт, или овощ. Даже между аграриями и научными сотрудниками возникало немало споров. На сегодняшний день плод данной культуры считается ягодой, хотя не все садоводы согласны с этой версией.

Давайте более детально рассмотрим все существующие предположения.

Первая версия: арбуз — это овощ.

Сторонники этого варианта аргументируют свое предположение тем, что данная культура относится к бахчевым. Арбуз или кавун (название, которое изначально встречалось на территории Украины, а в дальнейшем приобрело массовое распространение и в других странах бывшего СССР) — яркий представитель семейства Тыквенных. В зависимости от культивируемого сорта растение может быть одно- или двухлетним. Имеет сильноразветвленный корень, который проникает вглубь грунта более, чем на метр.

К положительным характеристикам можно отнести активную вегетацию и быстро формирующиеся завязи. Первые плоды образуются спустя 40-60 дней от момента появления завязей. Если не считаться со вкусовыми качествами, а только рассматривать культуру с точки зрения характеристик и особенностей роста, тогда версия о том, что перед нами овощ была бы оправдана, так как растение растет на земле, что характерно для большинства овощей.

Вторая версия: арбуз — это фрукт.

Этот вариант все еще имеет множество сторонников, в том числе и среди сельскохозяйственных работников. Почему же данная версия настолько популярна?

Плод арбуза отличается сладким вкусом и приятным ароматом. Сочная мякоть имеет насыщенный розовый или ярко-красный окрас. Все подобные характеристики присущи фруктовым плодам. Однако на этом аргументы в пользу этой версии заканчиваются.

Где обычно растут фрукты, спросите вы? Ответ очевиден: фрукты преимущественно растут на деревьях. По этой причине и ряду других кавун не является фруктом.

Третья версия: ягода.

Такое предположение изначально вызвало недоумение у большинства садоводов и научных работников. Почему арбуз ягода? Как такое может быть? Итак, несколько причин, почему же все-таки данную культуру можно назвать ягодой:

  • плоды образуются как с верхних, так и с нижних завязей;
  • внутри плода находится сочная мякоть;
  • наличие в мякоти семечек;
  • плотная кожура, которая защищает плод от различных повреждений.

На этом можно было бы и закончить наш ответ, однако давайте вспомним, к какому семейству относился кавун. Данное растение является представителем семейства Тыквенные. По этой причине часто можно услышать следующий вопрос: почему арбуз считается ягодой, а дыня — нет? Отличие между этими двумя баштанными культурами в расположении семян. У дыни семечки собраны в центральной полой части плода, а у арбуза — разбросаны по всей мякоти. Это и есть ключевая характеристика, согласно которой дыня не может быть плодово-ягодной культурой.

Недавно среди профессиональных аграриев начал обсуждаться вариант отделения растений семейства Тыквенные в самостоятельную группу. Преимущество такой классификации состоит в том, что с появлением нового подвида растений получится избежать путаницы, когда возникают сомнения, к какому виду, классу или группе отнести то или иное растение.

gryadki.com

Мы уверены, что к ягодам принадлежат наливные плоды, растущие на дереве и кустарниках. С обывательского взгляда ягодка – маленький сочный плодик с плотной кожурой, наполненный семечками. Но наука любит усложнять простые вещи. И ботанический взгляд отличается от обыденного.

Ягодовидные плоды

Ботаники классифицируют ягодовидные плоды, как сочные, содержащие одно либо множество семян. Все плодики, относящиеся к ягодовидным, подразделяют на четыре биологических вида:

Настоящие ягоды. На языке ботаников определение ягоды звучит так: «Мясистый плод, получивший развитие из одной почки (завязи). По мере развития и созревания преобразуется в околоплодник, пригодный для пищи. Ягодки берут начало от верхней либо нижней завязи. Растение, на котором произрастают ягоды, носит название ягодное (ягодоносное). Вывод, ягода – сочный плодик, имеющий:

  1. Наливную мякоть.
  2. Внутренние семена.

Яркие представители истинного ягодного мира – это томаты, крыжовник, виноград. Голубика, смородина, черника.

Яблоко. Многосемянное сложное образование. В яблочном формировании участвует завязь и нижняя область цветка (чашелистик и цветоложе), а также лепестки и тычинки. Яблоневые семена размещены в жестких, пленчатых оболочках. Представители этого вида – айва, груши, кизильник, рябина, боярышник и любимые многими яблоки.

Тыквина. Отличается внешним деревянистым околоплодником, часть внутри сочная и мягкая. Семена данного плодового вида располагаются в мясистой зоне. В формировании тыквины имеют отношение нижняя область завязи. Они крупные по размеру, многосемянны и включают три плодолистика. К тыквинам относятся дыни, огурцы, кабачки. Тыквы и баклажаны.

Померанец (или гесперидий). У этих плодов толстая, ярко окрашенная кожура с вместилищами под эфирные масла. Средний слой губчатый и сухой, белого оттенка. А внутренняя часть чрезвычайно мясистая и сочная. К померанцам относятся цитрусовые. Это апельсины, мандарины, лимоны, кумкваты.

Как отличить ягоды от фруктов и овощей

Мы уверены, что с легкостью различим ароматные создания. Но на деле не все так просто. Очевидность дает сбой, говоря, что это фрукт, а не овощ. Чем ягода отличается от фрукта или овоща?

Фруктовый рай. С латыни слово «фрукт» в переводе звучит, как «плод». Биологи не используют название «фрукты», а под «плодами» подразумевают мясистые растительные части (не обязательно съедобные). Плоды формируются по окончанию цветения и появления в этой части завязи.

Отличительная фруктовая особенность – наличие семян (жестких, податливых, крупных, маленьких). Задача фрукта – сформировать и сохранить семечки и впоследствии дать возможность появления нового растения. Со временем фруктовый плод отделяется от материнской рассады для прорастания.

Семенами обладают многие овощи. Это томаты, орехи, цуккини. Тыковки, огурцы, горошек. Их классифицируют с ботанического взгляда, как фрукты. Фруктовые виды разделяют на:

  • Семечковые. Представители: груши, яблоки, рябина. Боярышник, айва, мушмула.
  • Косточковые. Косточковые фрукты – это абрикосы, черемуха, сливы, персики. Вишни, черешни, нектарин, алыча также представляют этот вид.
  • Цитрусовые. К ним определяют лимоны, мандарины, апельсины, цитрон. Грейпфрут, помело, лайм, бергамот. И экзотические танжерин, каламондин, свити, танжело, понкан.
  • Тропические/субтропические. Представляют этот класс банан, авокадо, манго, ананас. Киви, хурма, маракуя, фейхоа. Виник, шелковица, гранат, олива. О некоторых мы даже не слышали: наранхилла, кокона, пепина, сереноа, лукума.
  • Томатные. К ним относятся перцы (сладкий, горький), помидоры, баклажаны.
  • Бобовые. Принадлежат к бобовым соя, вика, нут, эспарцет, люпин. Чечевица, арахис, горох, фасоль.
  • Тыквенные (бахчевые). К сословию имеют отношение кабачки, огурцы, тыквы. Патиссоны, дыни, арбузы.

Мы уверены, что фруктовые плоды расположены на зонах дерева, находящихся над грунтом. Путаница с помидором происходит из-за его произрастания на полукустарниковом растении, которое является травянистым. Некоторые плоды мы с уверенностью относим к овощным представителям, хотя на деле это фрукты.

Чтобы сразу понимать, что перед нами: обратите внимание на семена. Если они присутствуют в плодах – это фрукт. Если семян нет – мы имеем дело с овощем.

С томатом в истории происходили интересные вещи. В конце XIX века власти Америки записали его в овощи (чтобы удешевить таможенные сборы). Хотя авторитетные представители биологического мира не согласились с таким распоряжением. Лишь в 2001 году ботаническая справедливость восторжествовала, и помидор вернули на законное фруктовое место.

Секреты овощей. Овощи также являются съедобными частями и зеленью растений. Но растений травянистых. Овощные виды условно подразделяют на четыре группы:

  1. Корнеплоды. К ним относят редиску, морковь, хрен, свеклу. Репу, турнепс, пастернак, сельдерей. Брюква, петрушка также принадлежит к корнеплодам.
  2. Клубнеплоды. Это батат, топинамбур, картофель. Маниок, артишок. Экзотические чайот, хикама и маранта.
  3. Луковые. К семейству луковых относятся черемша, лук-порей, чеснок, репчатый лук.
  4. Капустные (крестоцветные). Все виды и сорта капусты (их более 500), горчица, рапс, васаби.

Подытожив, составим наглядную табличку отличий между ягодами, фруктами и овощами:

Ягоды «фальшивки»

Ароматная клубничка, малинка и пр. не относятся к ягодам! У них ведь нет на самом деле семян, снаружи сочной мякоти расположены крошечные косточки-орешки, которые мы ошибочно принимаем за семечки.

Такие плоды имеют название «ложные ягоды» («эпигонные»). В отличие от истинных ягод, в формировании плодика у ложных участвует как завязь, так и цветоложе (нижняя область цветка с пестиком, тычинками и чашелистиком).

Арбуз – ягода?

Так куда нам отнести аппетитный, манящий вкусом и сочной мякотью арбуз? Это ягода, овощ или фрукт? Арбуз – представитель ягодного семейства, а не фрукт! Чтобы ответить, почему арбуз ягода, давайте, разберем красавца «по косточкам».

С ботанической точки зрения арбуз (он же «кавун» или «арбуз съедобный») относится к тыквенному семейству. Это травянистое, однолетнее растение. Арбузный стебель и листья покрыты жесткой, грубоватой опушкой. Кавун начинает цвести в весенне-летние месяцы (май-август).


Как мы уже знаем, тыквины относятся к ягодовидным плодам. Значит, арбуз по праву гордо носит имя «Ягода». Ароматная, сочная ягода удлиненная, либо шаровидная.

Арбузные тайны

Кавун – ягода рекордсмен огромных размеров выращивается в 98 странах мира. Удивительное создание природы хранит в себе тысячелетнюю историю и массу полезных, целительных способностей.

Арбузная история

Зародилось удивительное создание природы в районах Южной Африки (дикие кавуны и сейчас встречаются в тех жарких местах). Про арбуз люди знали за 2000 лет до н.э. (по библейским источникам).

Знали и почитали арбуз древние римляне. Средиземноморцы поедали его в засоленном виде, даже варили арбузный мед. Рисунки кавуна находили в древнеегипетских саркофагах. Египтяне «помогли» ароматному плоду распространиться по остальным странам Востока (Аравии, Сирии, Палестине и Персии).

Арабы особенно чтили кавун, они предписывали сочному плоду лечебные свойства и говорили, что: «Арбузы выносят недуги и чистят телеса, если принимать арбузный ломт перед пищей».

В VIII веке торговцы завезли арбуз в Китай. Жители Поднебесной называли его «западной дыней». Ежегодно китайцы (любители шумных праздников) отмечают «День арбуза». В этот день главным украшением стола становится сочный кавун. А в XII веке арбуз гордо прибыл в Европу. На Руси с ним познакомились в веке XIII, первые арбузные бахчи появились в низовьях Волги и Приазовье.

Но повсеместное распространение и признание в России чудесный плод завоевал лишь в XVII веке. 1660 год ознаменовался особым указом его Величества и создании арбузной плантации в городке Чугуево (под Харьковом). Кавун, как дивное лакомство, поставлялся к царскому столу и постепенно завоевал заслуженное место на южных огородах страны.

Химический состав и польза арбуза

На 80% кавун состоит из воды. Сахару в ягоде отводится 6-11%. Остальное распределили витаминные группы, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо), аминокислоты и уникальное вещество ликопин.

Ликопин (каротиноидный антиоксидант). Он отвечает за красный оттенок мякоти кавуна (чем насыщенней цвет, тем больше ликопина в нем находится). Ликопин понижает возможность появления раковых опухолей.

Арбуз, благодаря своему уникальному составу, признан лучшим очистителем человеческого организма от тяжелых металлов, токсинов, солей и шлаков. Кавун – прекрасный лекарь, в его силах помочь при:

Съедая по арбузному ломтику в сутки, человек обеспечивает суточную норму магния, необходимого для стабильной работы нервной системы. Магний – природный антидепрессант, этот микроэлемент избавляет от бессонницы и повышает настроение. Кавун снимает напряжение, убирает слабость, усталость, восстанавливает сосудистые стенки.

Большие запасы антиоксидантов, попадая в организм человека, немедленно начинают «ремонтную» деятельность. Они угнетают и избавляют тело от свободных радикалов – главных виновников старения. Возвращают эластичность и упругость сосудистым мембранам и улучшают состав межклеточной жидкости.

Калорийность ягоды. Несмотря на огромное количество полезных веществ, калорийность арбуза смехотворно мала – в 100 граммах содержится всего 30 калорий. Крупная ягода – идеальное натуральное средство при диете. Большие запасы воды в составе дарят чувство сытости на продолжительное время.

Косметология. Уникальная ягода нашла применение и в уходе за кожей. Запасы органических веществ улучшают состав дермы, дарят ей эластичность и глубокое увлажнение. Кислоты помогают остановить воспалительные процессы, излечивают угри, прыщи, очищая кожу и подталкивая эпидермальные клеточки к регенерации.

Русское название «арбуз» происходит от тюркского «харбюз», которое тюрки позаимствовали у персов. С персидского «харбюз» означает «дыня», а в буквенном переводе арбуз – это «ослиный огромный огурец». Произрастает более 1300 сортов удивительного лакомства. Лидирует по выращиванию и поставке арбузных культур Китай. Второе место принадлежит Турции.

А во Вьетнаме есть любопытная традиция. Когда к жителями приходит Тет (Новый год), главным украшением пиршества становится кавун. Во Вьетнаме алый оттенок – символ везения и успешного начинания дел.

Не отстают удивлять арбузных почитателей и японцы. Они умудрились вывести арбуз черного цвета! Редчайший сорт кавуна «Densuke» произрастает только в северных областях Японии (остров Хоккайдо). Черные арбузы имеют гладкую однотонную кожуру и рассыпчатую сахарную мякоть нежно-розового окраса. У японцев черный арбуз относится к предмету роскоши, его преподносят в дар, как драгоценный подарок.

Изобретательные японцы создали арбуз квадратной формы (их представили миру селекционеры острова Сикоку). Вкусовые качества и состав таких необычных ягод не отличается от привычных круглых арбузов. В мире квадратные нестандартные кавуны ценятся и имеют большой спрос.

Тайцы почитают желтые арбузы. Для жителей Таиланда солнечный оттенок символичен финансовому благополучию и везению в финансовых делах. Экспериментировали с разведением желтых кавунов и на Украине. Украинские селекционеры создали сорт желтого арбуза «Кавбуз». По вкусу он напоминает тыкву, но аромат имеет арбузный. Из таких кавунов получаются превосходные каши.

Кавун – мастер кулинарии. Из него готовят массу удивительных яств:

Салаты, щербеты, цукаты, каши, гаспачо. Арбузы консервируют, солят и маринуют. А какие варенья, джемы выходят из зеленых корочек! Мякоть кавуна превращается в насыщенный сладкий мед «нардек». Чтобы получить килограмм арбузного меда, тратится 18-20 кг мякоти плода!

Американцы, любители самого-самого, попали в Книгу рекордов Гиннеса, вырастив самый гигантский кавун. Фермер из Арканзаса в 2006 прогремел на весь мир, представив свое детище – арбуз массой в 120 кг!

Жители Южной Америки предпочитают разводить миниатюрные кавуны, диаметром в 4-5 сантиметров. Сорт крохотных арбузиков называется «Pepquinos». На вкус они схожи с огурцами и идут на дорогую закуску в элитных ресторанах.

В конце лета, когда на каждом перекрестке будут торговать ароматными кавунами, поинтересуйтесь, какой сорт продается. Заслуженно признаны лучшими отечественные сорта кавуна: астраханский, монастырский, камышинский, моздокский, урюпинский и херсонский.

Приятного аппетита!

propochemu.ru

Большинство людей ягодой считают небольшие плоды с мягкой, сочной мякотью. Наличие косточек обязательно, она может быть одна или много.

С точки зрения науки — это неверное утверждение. Ботаника так характеризует этот плод: ягода имеет тонкую кожуру, много семян (кстати, семечки арбуза очень полезны для организма), скрытых твердой семенной оболочкой, сочный межплодник. Развиваться может из верхней или нижней завязи. Почему арбуз называют ягодой? Ответ прост, давайте вспомним строение плода, а где он растет не важно.

Почему арбуз это ягода, а не фрукт

Сочный плод с твердой кожицей и массой семян внутри, куда его отнести? Арбуз ─ это ягода, или фрукт, или овощ? Давайте разберемся вместе.

Наука относит арбуз к ягодам, это не фрукт и не овощ. А вот чтоб доказать принадлежность придется разобрать растение, изучить его подробно.

Школьный курс ботаники утверждает, что арбуз относится к тыквенным. Выводы ученые-ботаники сделали, подробно изучив растение и сравнив его с другими представителями данного семейства. Однолетнее травянистое растение, стебли и листья которого покрыты грубоватой опушкой, период цветения припадает на летние месяцы, обычно с июня по август полностью подходит под описание семейства. Доказывают это и характеристики:

  1. Корень у арбуза мощный, способный проникать глубоко в грунт (20 м), по сторонам может разрастаться на 6-8 м. Благодаря этому бахчевые плантации не бояться засушливого климата, отлично адаптируются к засухе.
  2. Стебель в длину может достигать 5-7 м, стелется, имеет много отростков. Ветвистость помогает сохранять больше влаги, что придает сил самому растению.
  3. Листья бывают разной величины, могут достигать 20 см, обычно делятся на пять зубчатых частей. На одном растении может быть 1500 листиков разной величины и формы.
  4. Цветет раздельнополыми цветами желтого цвета, величиной 4 см. Венчик окрашен в желто-серые тона.
  5. Плод растения покрыт плотной кожицей, цветовая гамма которой довольно разнообразна, может быть беловатой, или иметь темно-зеленый окрас. Наука называет его тыквиной.

Ботаника относит тыквины к ягодным плодам. Значит, арбуз является большой, ароматной, всеми любимой ягодой с бахчи, которая полезна для здоровья.

Интересно! Существует более 1200 видов арбуза, культивируют его в 98 странах мира разных континентов.


Если арбуз называют ягодой, то дыня должна относиться туда же: два плода имеют много схожего в строении, способах выращивания, сроках созревания (узнайте, что полезнее — арбуз или дыня). Это ошибочное мнение, ботаники объединяют арбуз и дыню в один класс, относят к разным видам. Дыня считается фруктом, арбуз ─ ягодой. Попробуем ответить «Почему арбуз ягода, а дыня фрукт?» понятными словами, вникнуть в суть вопроса.

Рассматривая дыню как растение, можно провести некоторые параллели с арбузом:

  • стебли развиваются идентично;
  • корневые системы имеют определенные сходства;
  • листья, цветы схожи между собой и тыквой, кабачком, огурцами.

Куда отнести дыню? Ответ довольно запутанный, кроется в различиях.

  1. Кожица. Дынная намного тоньше, мягче, практически не отличается от мякоти.
  2. Семена. Размещение семян абсолютно разное, арбузные косточки разбросаны по все мякоти, у дыни собраны ближе к центру плода, отделены от мякоти.

Учение приписывают ближнее родство дыне с огурцом, кабачком, тыквой. Арбуз считают дальним родственником.

Изучив информацию можно сделать вывод, хоть арбуз и дыню объединяет одно семейство, они абсолютно разные. Дыне ближе овощи, представители тыквенного семейства, арбуз стремиться к ягодам.

К какому семейству относится

Ботаника, изучив особенности арбуза, официально отнесла его к семейству тыквенных, имеющих много разных представителей. Оно представлено овощами, ягодами и даже фруктами.

Как называется плод арбуза

Наука ввела название тыквина, так официально называется плод арбуза. Такое название носят плоды дыни, кабачка, огурца и самой тыквы. Смешивать названия тыквина или ягода не стоит, они характеризуют плод с разных сторон.

Из чего состоит

Химический анализ мякоти показал арбуз изнутри. В нем содержится много полезных веществ:

  1. Из витаминов присутствуют А, С, К, РР, группа В почти в полном составе.
  2. Микроэлементы представлены широко: железо, калий, магний, кальций, марганец, медь, натрий, селен, фосфор.

Мякоть содержит глюкозу и фруктозу, при длительном хранении накапливается сахароза. Арбуз очень полезен для организма.

Важно! Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в большинстве диет.

Такой состав показан к употреблению всем от мала до велика, а большое содержание воды прекрасно утоляет жажду и поддерживает нормальный водный баланс в организме.

Интересно! Легкоусвояемых сахаров в арбузе от 5 до 13 %.

История происхождения

Арбуз попал на наш стол в Средние века из Египта, туда завезли из южноамериканского континента, а именно из пустыни Намиб. До сих пор встречаются дикорастущие лианоподобные растения с мелкими плодами в лесах Южной Америки. Их вкус сильно отличается от нашего представления про арбуз.

Точной информации, как это растение пересекло океан и оказалось в Африке нет, древние египтяне успешно культивировали арбузы, выводили новые сорта. Арбуз очень любили российские цари Алексей Михайлович и Петр Первый, специальным приказом на юге Российской Империи были разбиты бахчевые поля.

Получив информацию, проанализировав ее, смею надеяться, что вы никогда не зададите вопрос «Арбуз — это ягода или овощ».

yagodydom.ru

Круглые и квадратные, гигантские и карликовые, красные, желтые, оранжевые и даже черные — это все об арбузах! Хотите узнать, что означает слово «арбуз», почему арбуз красный, как вырастить квадратный арбуз и другие любопытные факты об этих полосатых плодах? Тогда для Вас эта статья!

1. Арбуз на 92% состоит из воды. Для сравнения, тело медузы состоит из воды примерно на 95%, организм новорожденного ребенка — на 80%, а организм взрослого человека — на 65-70%.

2. Мякоть арбуза содержит 5,5-13% легкоусвояемых естественных сахаров. К моменту созревания в ней преобладают фруктоза и глюкоза, а сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. Зрелый плод насыщен фруктозой, которая не вызывает инсулинового напряжения в поджелудочной железе. Поэтому небольшие дозы арбуза можно употреблять и при сахарном диабете.

3. Красный цвет мякоти арбуза придает каротиноидный пигмент ликопин. Его содержание в арбузе больше, чем в любых других свежих фруктах или овощах. Красный пигмент ликопин также содержится в большом количестве и определяет окраску помидоров, гуавы, грейпфрутов. Ликопин является сильным природным антиоксидантом, он способен предотвратить развитие раковых опухолей, помогает при мужском бесплодии, замедляет процессы старения, снижает риск возникновения у человека онкологических заболеваний простаты, матки и пищевода.

4. Русское название арбуз получил от тюркского слова χarbuz/karpuz, которое было заимствовано из персидского языка. Слово «харбюза» (χarbūza, χarbuza) в переводе с персидского означает «дыня», а буквальное значение этого слова — «огромный огурец» или «огурец величиной с осла».

5. Родиной арбузов является пустыня Калахари в Южной Африке. Там до сих пор встречаются дикие арбузы небольших размеров (с теннисный мяч) и весом около 200 грамм. Более 4000 лет назад арбузы начали выращивать в Древнем Египте, о чем свидетельствуют найденные в египетских гробницах изображения и семена арбузов. Интересно, что египтяне часто помещали арбузы в гробницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. Позже арбузы начали культивировать в Персии (Иране), Аравии, Индии и других странах Азии с сухим и жарким климатом.

6. В Западную Европу арбузы завезли в эпоху крестовых походов примерно 700-900 лет назад. В Россию арбузы попали из восточных и южных стран морским путем через Астрахань. Но сеять их, а не ввозить из других стран, начали только в середине 17 века. В то далекое время арбузы не ели свежими. Пока арбузы длительное время доставляли к царскому столу из-за границы, они теряли свежесть и становились непригодными для употребления в свежем виде. Поэтому арбузы ели только после длительного вымачивания и варки в сахарном сиропе с пряностями и перцем! Даже когда арбузы начали выращивать в России, их еще долго не употребляли свежими, а подавали во дворцах вымоченными в сахарном сиропе.

7. Во Вьетнаме существует интересная традиция. Во время празднования вьетнамского Нового года («Тет») на стол всегда подают арбузы. Считается, что красный цвет арбуза символизирует удачу. А арбузные семечки употребляют как закуску.

8. В Украине в Херсонской области (на трассе Днепропетровск — Херсон) есть памятник арбузу. Херсонские арбузы давно славятся по всей Украине и за ее пределами.

9. Арбуз — это ягода, фрукт или овощ? Существует распространенное мнение, что арбуз — это самая большая ягода из всех известных науке. На самом деле плод арбуза — это многосемянная сочная тыквина (лат. pepo, peponium). Морфологически (по строению) тыквина похожа на ягоду, но отличается от нее большим количеством семян и структурой околоплодника (стенки плода растения, окружающей семена). Поэтому с точки зрения ботаники называть плод арбуза ягодой не совсем правильно. Арбуз обыкновенный (лат. Citrúllus lanátus) — это однолетнее травянистое растение, бахчевая культура семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

10. На сегодняшний день существует более 1200 сортов арбузов, которые выращивают в 96 странах мира. В основном это страны с теплым климатом.

11. Арбузам нужен жаркий климат и длительный период для созревания. Их высаживают после того, как земля прогреется, и уже нет вероятности заморозков. Арбузы хорошо выращиваются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким и сухим летом и мягкой короткой зимой.

12. Мировое производство бахчевых (арбузов, дынь, тыквы) растет. Первое место в мире по производству и продажам арбузов занимает Китай благодаря своим огромным сельскохозяйственным угодьям, дешевой рабочей силе и трудолюбию китайцев. Второе место с отрывом почти в 17 раз занимает Турция.

Топ-10 стран, в которых выращивают больше всего арбузов (по данным 2007 года):

1. Китай — 63 миллиона тонн
2. Турция — 3,8 миллиона тонн
3. Иран — 3,3 миллиона тонн
4. Бразилия — 2 миллиона тонн
5. США — 1,9 миллиона тонн
6. Египет — 1,9 миллиона тонн
7. Россия — 1 миллион тонн
8. Мексика — 1 миллион тонн
9. Узбекистан — 840 тысяч тонн
10. Республика Корея — 741 тысяча тонн

13. Плоды арбуза по форме, размеру и окраске могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта. Арбузы могут быть шаровидной, овальной, уплощенной или цилиндрической формы. Окраска кожуры арбуза варьируется от белой и желтой до темно-зеленой с рисунком в виде полосок, пятен, сетки. А мякоть бывает красная, розовая, малиновая, но иногда встречаются арбузы с желтой или даже оранжевой мякотью.

14. Желтые арбузы появились в результате скрещивания дикого желтого арбуза (который невозможно есть) с обычным. Сейчас арбузы с желтой мякотью выращивают в Испании и Таиланде. В Испании они растут летом и получаются круглой формы. А в Таиланде они выращиваются зимой и имеют овальную форму. В Таиланде желтые арбузы пользуются особой популярностью (особенно среди китайцев, которые скупают их там) и стоят в 2 раза дороже обычных, так как считается, что желтый цвет символизирует золото и богатство.

15. Эксперименты по выведению желтых арбузов проводились и в Украине. У украинских селекционеров получился особый гибрид «Кавбуз», который внутри желтый, внешне и по вкусу похож на тыкву, а по аромату напоминает арбуз. Этот сорт больше всего подходит для приготовления каши.

16. А еще селекционеры вывели черный арбуз! Этот уникальный арбуз принадлежит к редкому сорту Densuke и выращивается только на острове Хоккайдо на севере Японии. Урожай черных арбузов обычно составляет до 10 000 штук в год. Главные отличия сорта Densuke — гладкая темная кожура без обычных для арбуза полосок и вкус, непохожий на другие сорта арбузов. Черные арбузы имеют крепкую рассыпчатую мякоть розового цвета, меньше семечек и отличаются от обычных арбузов по степени сладости. Плоды черных арбузов имеют круглую форму и могут достигать веса 11 килограмм. В Японии черные арбузы считаются роскошью и обычно преподносятся как подарок. Их средняя стоимость на рынке и в магазине составляет около 250 долларов! А в июне 2008 года один из первых выращенных экземпляров черного арбуза весом 8 килограмм был продан на аукционе за 650 000 японских иен (6 300 долларов)! Этот арбуз, пожалуй, можно назвать самыми дорогими арбузом, когда-либо проданным в Японии, да и во всем мире.

17. Еще одно изобретение японцев — квадратные арбузы. Впервые кубические арбузы были выведены около 30 лет назад в префектуре Кагава на японском острове Сикоку. Затем они появились в ОАЭ, Бразилии, Великобритании и других странах Европы. Обычные круглые арбузы часто катаются, их неудобно хранить в холодильнике или транспортировать. Поэтому японские фермеры придумали помещать арбузную завязь в специальные стеклянные коробки в форме куба. В процессе роста плоды принимали форму коробок, которые, кстати, были такого же размера, как и полки японских холодильников. При этом вкусовые качества таких арбузов ничем не отличаются от обычных. Вырастить квадратный арбуз у себя на даче может каждый. Для этого необходимо поместить арбузную завязь в прозрачный ящик (стеклянный или пластиковый), когда она достигнет размера теннисного шарика. Ящик должен иметь размеры не менее 20х20х20 см, плотно закрывающуюся крышку, хорошую вентиляцию и прорези для плетей. Подобным образом можно вырастить арбузы пирамидальной или конусовидной формы, да и не только арбузы, но и дыни, тыквы, кабачки, помидоры, огурцы. Квадратные арбузы более удобны в транспортировке и хранении, они легко помещаются на полке холодильника, занимают меньше места и не скатываются со стола. Их выращивание более выгодно с финансовой точки зрения. Кроме того, они выглядят оригинально, поэтому в Японии такие плоды используют для оформления витрин и интерьеров. Только стоят квадратные арбузы намного дороже обычных — от 50 до 300 долларов, но при этом пользуются большим спросом.

18. Средний вес арбуза колеблется от 5 до 10 кг, хотя бывает меньше и больше. А самый большой арбуз в мире был выращен в США. Американский фермер Ллойд Брайт из Арканзаса в 2005 году вырастил арбуз сорта Каролина-Кросс (Carolina Cross) весом 122 килограмма (а это средний вес двух взрослых людей)! Весной 2006 года этот арбуз был занесен в Книгу рекордов Гиннеса. А самый крупный арбуз, выращенный в Европе, весил 61,4 кг. Этот арбуз сорта «Русский размер» вырастил фермер Игорь Лихосенко из Темрюкского района (Краснодарский край, Россия) в 2009 году. Поговаривали, что плод был привит к тыкве, у которой более развита корневая система, и это обеспечило арбузу дополнительное питание и рост.

19. Однако, кроме огромных арбузов, существуют еще и карликовые арбузы. В Южной Америке выращивают маленькие арбузы длиной всего в 3-4 сантиметра, называемые Pepquinos. По вкусу они напоминают свежий огурец и часто используются в дорогих ресторанах для приготовления разных салатов, шербета или как закуска. Они были обнаружены и привезены в Европу в 1987 году голландской компанией Koppert Cress, которая затем начала производить их семена на продажу. Эти мини-арбузы совсем недавно начали выращивать в США и Азии, но они уже пользуются большой популярностью.

20. В народе считают, что арбузы бывают «мальчики» и «девочки», и что арбузы «девочки» якобы более сладкие и в них меньше косточек. На самом деле это миф, особенно учитывая то, что арбуз — это однодомное растение (то есть женские и мужские цветки находятся на одной особи). Цветки у арбузов однополые, то есть в них имеются либо тычинки (мужские цветки), либо пестики (женские цветки). И так как на мужских цветках есть только тычинки, то на них плод не образуется. На самом деле все плоды арбузов женские, так как плод формируется из пестика цветка.

21. Арбуз — низкокалорийный продукт. В 100 граммах арбуза содержится всего 30-38 калорий. Кроме того, арбуз — полезный диетический продукт. Существует даже так называемая «арбузная диета» (или «арбузное голодание»), которая помогает сбросить лишний вес, очистить организм от шлаков и токсинов и улучшить функционирование пищеварительной системы.

22. Диетологи считают, что при отсутствии противопоказаний взрослый человек может употреблять 2-2,5 кг свежих арбузов в день.

23. Из арбуза можно приготовить много вкусных и полезных блюд: различные салаты, гаспачо, сок, шербет, варенье и цукаты из арбузных корок, арбузный мед, а еще оригинальный лед для напитков. Арбузы консервируют, солят, маринуют.

24. Из мякоти арбуза делают особый мед «нардек». Его готовят, упаривая арбузный сок, получаемый из мякоти созревших арбузов, до густоты меда. Чтобы получить всего 1 кг арбузного меда, необходимо 16-17 кг мякоти сладких арбузов! Только диабетикам нардек лучше не есть, так как он содержит не менее 60% сахара.

25. Мастера азиатского карвинга часто используют арбузы для вырезания невероятных скульптур и цветов. Карвинг (от английского «carving» — «вырезание») — это искусство художественной резки по фруктам и овощам. Карвинг зародился в Китае еще 2000 лет назад, а в 1364 году такие украшения начали вырезать в Таиланде. До 1932 года этот вид искусства использовался только для украшения королевских церемоний. Сейчас искусством карвинга по овощам и фруктам овладели в разных странах мира.

Рекомендуем также

Минутка ботанических классификаций — Прогулки по воде — ЖЖ

Для кого-то это, быть может, баян, однако нам, простым городским жителям, не отучившимся в Тимирязевке, не так хорошо известно, в какое время суток колосится свекла́ и каким трактором собирают булки с деревьев, поэтому оно тут.

Часто кто-то особо продвинутый козыряет фразой «арбуз — это не фрукт, а ягода». Так вот, фиг там.

«Фрукт», в отличие от «ягоды», не ботанический, а кулинарный термин. Причём называются «фруктами» те съедобные плоды, которые растут на кустах и деревьях.

Арбуз же на деревьях не растёт. Как, впрочем, и на кустах. Поэтому он действительно не фрукт.

Однако он и не ягода. Поскольку с ботанической точки зрения «ягода» — это тонкокожистый плод с сочным содержимым, внутри которого находится одно или несколько семян. У арбуза оболочка довольно толстая и твёрдая, внутри слишком много семян для ягоды, да и структура мякоти не совсем ягодная.

Плод арбуза, с точки зрения ботаников, называется «тыквина».

А с кулинарной точки зрения, внезапно, арбуз — это овощ, поскольку «овощами» называются съедобные плоды растений, не являющиеся фруктами (см. выше, что это слово означает), орехами, крупами или водорослями.

Кстати, английское слово «fruit», которое часто ошибочно переводится, как «фрукт», на самом деле должно переводиться, исключительно как «плод». Ибо именно это оно у них на практике и означает. В частности, съедобные плоды смородины — это тоже «fruit». Более того, свой собственный «fruit» имеет и, например, морковь, но это не тот оранжевый конус, который мы употребляем в пищу, а семена, упакованные в «коробочки», которые появляются на месте её цветков.

Она тоже овощ, как и арбуз.

Но, кроме того, она ещё и, внезапно, огурец, поскольку принадлежит именно к этому роду.

При этом они оба с арбузом — «тыквенные» по своему ботаническому семейству.

Тоже овощ, ага. Хотя это может быть и не очевидно.

Те дольки, которые мы едим, это — «луковички», упакованные в «луковицу». А сам чеснок — это лук. По роду своему.

Крайне интересно, почему вампиры в их современной версии боятся чеснока, но лука репчатого не боятся. Какой именно зигзаг эволюции к такому привёл? Подозреваю, путём тщательного сравнения репчатого лука с чесноком можно выделить то самое вещество, которое как раз и отпугивает вампиров. И носить с собой небольшой флакончик оного, оснащённый пульверизатором.

Овощ, да. Но в нём доставляет ещё и то, что он — немножко капуста. В том смысле, что он — представитель семейства «капустные».

Репа, в том же смысле, что и редис, тоже немножко капуста.

Причём вместе с редисом и свёклой, она заодно ещё и трава (или, более официально, «травянистое растение»). Просто у всех этих трав съедобный корень. Который называют «корнеплодом», что фактически неверно, поскольку как раз плодом то, что мы у них обычно едим, не является: оно — просто корень.

А арбузы с дынями, кстати, тоже трава.

Вы думаете, что и салат — трава? Ну ладно, тут угадали. Он действительно трава. Но заодно ещё и овощ. Так же дело обстоит, например, с укропом.

А вот он (не само растение, а его съедобные плоды) — уже ягода.

Однако в США, где понятия «овощ» и «ягода» (в кулинарном, а не ботаническом смысле) юридически различаются, его специальным решением Верховного суда признали овощем — чтобы таможенные сборы за него собирать, как за овощ. Обоснование сего просто прекрасное: «его едят не на десерт, как ягоды, а вместе с основными блюдами, как овощи». Шах и мат, ботанисты.

У него, как и у помидора, мы едим именно ягоды.

Хотя он внешне похож больше на репу, он — ближайший родственник помидора. Тоже паслён по ботанической классификации. Только его ягоды, в отличие от помидора, не едят, ибо они ядовиты из-за наличия суровых доз соланина. Да и всё остальное в нём тоже ядовито, кроме… вы думаете корня? Но нет: съедобная часть картофеля вовсе не корень, а по сути побеги с почками, которые мы как раз и поедаем в самых разных видах.

Впрочем, соланин бывает и в них тоже, поэтому технически картофель ядовит целиком, просто некоторые его части — не всегда. Но если клубень позеленел, то это оно самое: теперь он тоже ядовитый.

Он тоже овощ. А те зелёные круглые штуки, которые у него едят, — семена, которые упакованы в то, что мы обычно называем «стручок», но на самом деле он… wait… here it comes…

То, что подаётся в ресторанах под названием «бобы с чем-то там» обычно не содержит самих бобов, а содержит только семена бобовых растений. Поскольку «боб» в ботаническом смысле — это то самое, что мы у гороха называем «стручком». Ботаники же «стручком» называют что-то вот такого типа.

Правда, если в тарелке лежат приготовленные семена, например, «боба обыкновенного», то их тоже можно назвать «бобами» — имея в виду название растения, а не те его части, которые сейчас будут употреблены в пищу.

А, ну да. Естественно, бобы — это тоже овощи. Уже можно было бы догадаться. А горох — это тоже бобовое растение.

«Ягода малина», которая «нас к себе манила», не ягода. Живите теперь с этим: помидор — ягода, а малина — нет. Её съедобный плод — это «костянка», что не одно и то же.

«Костянками» называют плоды с тонкой кожицей и относительно мягким содержимым, внутри которого находится одно или несколько семян, заключённых в твёрдую, одеревеневшую оболочку. Семена вместе с одеревеневшей оболочкой, которая и позволяет отличить ягоду от костянки, называются, таким образом, «косточкой», примером чего являются, скажем, персики.

С малиной дело обстоит аналогично: внутри плода есть косточки, поэтому сам плод — костянка.

То, что вы называете «клубникой», на самом деле «земляника садовая». Поэтому группе Крематорий нужно срочно поменять слова своей известной песни на «она любит садовую землянику со льдом» (да, над лишними слогами в этой строке ещё предстоит поработать).

Впрочем, слово «клубника» получило настолько сильное распространение, что уже вошло в словари, как альтернативное название для садовой земляники. Поэтому вы теперь имеете полное право так называть эту ягоду.

Точнее, вот ягоду-то как раз и не имеете, поскольку она вам не ягода.

Её съедобная часть — даже не плод. Это — разросшееся цветоложе (на схеме ниже оно помечено зелёным цветом под цифрой 1). А её настоящие плоды — это те мелкие «зёрнышки» на означенном цветоложе. Их мы тоже едим, но только за компанию с цветоложем, которое как раз и представляет для нас основную ценность.

Она вам тоже не ягода. Её съедобный плод — костянка, как и у малины.

И она вам тоже не ягода.

Но зато она — слива. Да, принадлежит именно к этому роду. Вместе с персиками и абрикосами.

Вы уже затаили дыхание: неужели и она туда же — что тогда вообще считать ягодой?

Но нет, у смородины съедобные плоды — всё-таки ягоды. Но в ней прикольно то, что она — в некотором смысле крыжовник. Точнее, крыжовник обыкновенный — относится к роду «смородина». А вот род «смородина» — уже к семейству «крыжовниковые».

Это выведенное в Новой Зеландии растение произрастает также на некоторых дачных участках (в том числе, Подмосковья) под названием «актинидия». Ну, не оно само, а его ближайший коллега по роду. Правда, обычно у нас выращивают не ту волосатую «деликатесную», а лысую «коломикта» — с маленькими зелёными ягодками почти цилиндрической формы.

По вкусу они, таки да, очень похожи на киви. Причём актинидия не кустарник, а лиана.

А съедобные плоды киви при этом, конечно, тоже ягоды.

Съедобный плод яблони, думаете, ягода? Или, быть может, костянка? Щас.

Он — яблоко. Да, это официальный ботанический термин для названия плодов трибы «яблоневые».

И, кстати, яблони принадлежат к подсемейству «сливовые».

Она тоже из подсемейства сливовых, но заодно ещё принадлежит к трибе «яблоневые». И… барабанная дробь… таким образом, её съедобный плод — не «ягода», а «яблоко».

Для их плодов существует отлично звучащее название «гесперидий». Считаю, это слово одним своим звучанием уже заслужило того, чтобы его использовать для провокации помутнения рассудка у продавцов вопросами вида «почём у вас вот эти гесперидии? А вон те?». Думаю, очень хорошо зайдёт, если после этого показать на рябину и спросить: «а вон те яблоки почём?».

Его плод называется «гранатина». Внутри гранатины, соответственно, находятся семена. Самый цимес же в том, что то, что мы жаждем съесть у плодов граната, — кожура семян.

Казалось бы, как ещё вас можно удивить огурцами, после сведений о том, что дыня является огурцом?

Я всё-таки попробую. Плод огурца обыкновенного и остальных его зелёно-пупырчатых собратьев — это «тыквина», как и арбуз с дыней.

Его плоды — это ягоды, хотя отдельные ботаники их тоже считают «тыквинами».

Вдобавок то, на чём растут бананы, иногда называемое «банановая пальма», — это на самом деле трава, хотя она иногда и вымахивает выше человеческого роста. Но всё равно, мартышки из мультиков, рвущие бананы где-то высоко на верхушках деревьев, это примерно такая же «мультипликационная реальность», как ёжики, по неясной причине накалывающие себе на иглы грибы и яблоки, хотя их природные прототипы на самом деле питаются насекомыми.

Когда вы покупаете пакетик, на котором написано «солёные орехи», и обнаруживаете внутри арахис, то имеете полное право идти жаловаться в соответствующие органы на дезинформацию покупателей. Поскольку плоды арахиса не орехи, а бобы. А то самое, что мы едим с солью, это семена из означенных бобов.

Впрочем, уменьшительное «солёные орешки» в этом смысле тоже было бы дезинформацией. И «мы же не сказали “орехи”» за оправдание бы не прокатило, поскольку «орешками» тоже называется особый тип плода, которому с некоторой натяжкой соответствуют плоды гречихи и… земляники садовой (те самые красные твёрдые «зёрнышки», усыпающие её красное цветоложе).

В общем, настаивайте на том, что вы-то понадеялись, что это у них такой очень удобный набор для гречневой каши — сразу с солью, а потом вы его сварили и получилась какая-то ерунда.

Аналогично можно докопаться, если вам под видом орехов продадут не только арахис, но и миндаль. Поскольку плод миндаля — не орех, а костянка. В пищу же мы употребляем заключённые в ней семена.

Миндаль, кстати, тоже «слива» по роду.

Официально называется именно так, но его плод при этом «коробочка», в которой лежат съедобные зёрна. Ничто из перечисленного не является орехом, хотя само растение часто называется именно так. Бурные и продолжительные аплодисменты.

Выглядит оная коробочка, кстати, просто прекрасно. Приятного аппетита.

И отдельный приз — за то, что «бразильские орехи» содержат в себе радий, а потому даже в своём естественном виде являются самым радиоактивным продуктом питания на планете вне зон радиоактивного заражения. Причём лидируют они с большим отрывом — они радиоактивны более чем в тысячу раз, чем все остальные продукты. Но кушать их всё равно можно, совершенно не опасаясь последствий, поскольку даже в тысячу раз больше, чем у всех, это всё равно очень мало.

То, что кокосовый орех — не орех, теперь уже, конечно, можно догадаться и так. Но кто он? Внезапно, тоже костянка, как и плоды малины.

Ну, по нему, конечно, тоже видно, что фиг он там, а не орех. Он — тоже костянка. Точнее, содержимое косточки оной — как и у кокосового ореха.

Тоже не орех. Просто семена кедровой сосны (в России, чаще всего — сибирской).

Кстати, стоит им немножко подпортиться в результате действия особых грибков, как они становятся ядовитыми. Действие яда весьма оригинальное — в числе прочего, отключает вкусовые рецепторы на срок от нескольких дней до нескольких недель. Как разновидность проявления, может на всё это время сделать вкус всей еды горьким. А заодно вызвать рак печени.

Ну вот у них, наконец-то, плоды — орехи. Однако интересно то, что растут эти орехи по одной штуке на большом и сочном разросшемся цветоложе, которое тоже съедобное и довольно вкусное, а потому действительно употребляется в пищу (о да, ситуация схожая с земляникой).

Вот её плоды — орехи, причём съедобные. Причём их правда едят.

А сюда её я включил исключительно из-за названия и внешнего вида.

Его плоды — это ягоды. Но это уже не должно вас удивлять. Гораздо интереснее то, что они близкие родственники с тем, из чего получают молотый красный перец (перец чили), но вот с чёрным перцем они оба просто случайные однофамильцы.

Болгарский перец и перец чили — представители семейства «паслёновых» (вместе с картофелем и помидорами) рода «капсикум», а вот чёрный перец-таки из семейства «перечных» рода «перец». И его плод, вдобавок, не ягода, а костянка. И сам он не трава и не куст, а лиана.

Так что, болгарский перец и перец чили — в этом смысле не перцы.

А Болгарский перец, вдобавок, не болгарский, поскольку все они приехали в Старый Свет из Центральной и Южной Америки. Но вот к нам сюда он поначалу попадал через Болгарию, в которой его к тому моменту начали его культивировать, и вот так-то это название у нас и закрепилось.

Драгонфруты — это плоды кактусов. При этом правильно они называются «питайя».

С ним прикольно то, что: «инжир», «фига» и «смоковница» — это одно и то же. Что, должен отметить, мягко говоря, не очевидно. При этом оно всё ещё и «фикус». Поэтому, прародители человечества по версии авраамических религий после грехопадения прикрывали свою наготу именно листьями фикуса.

Съедобные плоды инжира растут в соплодиях. Юмор тут в том, что у рябины и калины плоды тоже растут в соплодиях, но у инжира соплодие потом срастается и покрывается оболочкой. А потому сразу так и не догадаешься, что это за фигня внутри.

Похож на инжир тем, что его плод — это тоже сросшееся соплодие. Только покрывающая его оболочка ещё и твердеет до консистенции почти что древесины. Хотя сам ананас при этом трава и растёт вообще на самой земле. Так что мультипликационным мартышкам, пожалуй, должно быть рвать ананасы где-то на верхушках деревьев ещё тяжелее, чем бананы.


doc-файл

арбуз — это ягода, фрукт или овощ?

Корень состоит из главного, ……….. и ……….. корней. Выделяют ……. зон корня. В зоне всасывания есть корневые ………. Они представляют собой ………………. клетку. … Выделяют 2 типа корневых систем: ………. и ………….. Помогите пожалуйста!!!

СРОЧНО!!!!!! ДАЮ 23 БАЛЛОВ​

2. Обсудите ваши вопросы в классе. Попробуйте ответить на некоторые вопросы, составленные вашими одноклассниками. 3. Какие условия являются благопри- … ятными для жизни бактерий? Изо- бразите эти условия в виде симво- лов, подобных символам на ярлыках Одежды. 4. Воздух может содержать в себе более 3,5 тыс. бактерий/м. Рассчи- тайте, сколько бактерий может быть в вашей классной комнате. 15​

Установите последовательность движения сперматозоидов в мужских половых органах.

Досліди доводять, що якщо додати воду в кров організм гине. Чому він не погибає, коли п’є воду? Доведіть, що організм людини — біологічна система. Тра … ву скосили на сіно в одному місці до цвітіння, а в іншому після цвітіння і утворення насіння. Яке сіно буде мати більше поживних речовин? Відповідь обгрунтуйте.Памагити пажалуста!!!!​

1. Выберите верный вариант ответа: а) Тело многоклеточных водорослей состоит из стебля и листьев/ таллома. b) К одноклеточным водорослям отно- сится у … льва/хлорелла. c) Хлорофилл в клетках зеленых водорослей содер- жится в хроматофоре/вакуоли. d) Спирогира/улотрикс нижней частью при- крепляются к субстрату. помогите пожалуйста ​

Задание 2 Как должен выглядеть ответ на письменное задание по биологииЗаполните данную таблицу: опишите строение поясов и свободных конечностей. Скеле … т верхних конечностей Скелет нижних конечностейПояс конечностей Скелет свободной конечности ​

спасите жопоньку пж очень нужно

памагити !!!!!! пж Тестові завдання групи А (одна правильна відповідь). — по 0.56. 1. Рослина, в коренях якої можуть оселятися бульбочкові бактерії: а … ) шовковиця; б) квасоля; в) бузок. 2. Мають коренеплоди: а) морква, картопля; б) буряк, селера; в) селера, цибуля. 3. Рослини, плодоношення яких можливе лише після перебування в умовах низьких температур: а) літні; б) зимові; в) озимі; г) ярі. 1. Більша частина кореня дорослої рослини представлена: а) кореневим чохликом; б) зоною всмоктування; 3) зоною бічних коренів. Б.Діафрагмальний м’яз ссавців приймає участь у: а) регуляції кровообігу; б) вдиху — видиху; в) сечовиділенні. 5. Епітеліальна тканина виконує в організмі функції: а) збудливості та провідності; б) скоротливості та руху; 3) покривну та захисну. 7. Клітина нервової тканини: а) хондроцит; б) остеоцит, в) нейрон, г) еритроцит. 3. Яка тканина розташована на верхівці стебла та кінчику кореня: а) твірна; б) покривна; в) основна. Э. Голкоподібна форма листків та розвинена коренева система є пристосуванням до існування: а) на засолених грунтах; б) в ум нестачі вологи; в) в умовах недостатнього освітлення. 10. Функція рослинного організму, що призводить до утворення глюкози: а)транспірація; б) дихання; в) фотосинтез. 11.У якій пробі наявність кишкової палички не повинна викликати занепокоєння: а) питної води; б) фекалій новонародженої дитини; в) фекалій дорослого; г) сечі. 2.Органела,що відсутня у тваринних клітинах: а) ядро; б) мітохондрія; в) пластиди; г) лізосома. 3.Який фактор не є обов’язковим для проростання насіння? a) кисень.б)вода,в) мінеральні речовини,г)тепло. 4.До ендокринних залоз відноситься: а) потова, б) молочна, в) слинна, г) наднирники. 5. Паразитичний представник кільчастих червів: а) піскожил; б) черв дощовий; в) нереїз; г) п’явка медична. 6. Жіноча статева клітина: а) яєчник; б) яйцеклітина; в) сперматозоїд; г) зигота. 7. «Суспільною твариною» є: а)муха хатня; б) бджола медоносна; в) махаон; г) коник зелений. 8. До реактивного руху здатні: а) головоногі молюски; б) черевоногі молюски; в) комахи. 9. Спори утворюється бактеріями переважно для: а) статевого розмноження; б) нестатевого розмноження; зараження ними тварин; г) переживання несприятливих умов. О. Тканина внутрішнього середовища (сполучна): а) одношаровий епітелій; б) жирова ; в) провідна. Тестові завдання групи Б (правильними можуть бути одня або​

Де живуть представники кільчастих червів?

АРБУЗ: ФРУКТЫ ИЛИ ОВОЩИ?

Я знаю, что многие из вас, вероятно, думают: «Ага, это фрукт!», Но вы можете быть удивлены, узнав, что многие люди относят его к овощам. Просто спросите людей в Оклахоме, где арбуз является официальным государственным овощем. Будучи искателем фактов, я немного покопался, чтобы разобраться в этой дилемме.

Что-то такое сладкое и восхитительное должно быть фруктом, верно?

Вообще-то нет, но мы вернемся к этому позже.Различие между фруктами и овощами выходит за рамки наших вкусовых рецепторов и часто больше связано с конкретными ботаническими классификациями.


Но это сорт дыни, а другие дыни, такие как медвяная дыня и дыня, являются фруктами, так разве это не делает арбуз фруктом?

Это правда, что арбуз и другие дыни, такие как медвяная роса и дыня (являющиеся фруктами), относятся к семейству Cucurbitaceae, но арбуз принадлежит к роду Citrullus, что является важным различием между этими двумя типами продуктов.

Это много научного материала. Каково техническое определение термина «фрукт»?

Хороший вопрос. Словарь определяет «плод» как «созревшую завязь (пестик) семенного растения и его содержимое, которое включает семена». Сюда входят такие вещи, как яблоки, апельсины и вишня. Это созревшие завязи, в которых есть семена растения, которое их родило. Более широкое определение фрукта — это все, что содержит семена.

Прямо как арбузы! Задача решена!

Не совсем так.Согласно этому определению кабачки и стручковая фасоль — это фрукты, хотя большинство людей считает их овощами. И не утруждайтесь чтением определения «овощ», потому что вы не найдете в нем много разъяснений.

Отлично. Так каково определение «овоща»?

Наш невнятный друг, словарь, определяет овощи как «все, что сделано или получено из растений». По сути, это означает, что все фрукты также являются овощами.

Вот и все, что нужно для уточнения словаря.Кто устанавливает эти правила и почему они пытаются нас запутать?

«Правила» того, что является овощем, а что нет, не высечены на камне и часто открыты для субъективной интерпретации. Во многих случаях различие проводится в зависимости от того, как продукт используется и каков его вкус. Это называется кулинарным отличием.

Например, используя кулинарные различия (связанные с нашим первым вопросом о вкусе), продукты с низким содержанием фруктозы (т. Е. Сахар) и имеющие пикантный вкус считаются овощами, а более сладкие — фруктами.Чтобы еще больше прояснить семейство овощей, большинство людей считают овощи листьями, стеблями, стеблями и корнями определенных растений, что помогает определить, почему сельдерей, морковь, салат и лук однозначно являются овощами.

Итак, с кулинарной точки зрения сладкое — это фрукты, а несладкое — овощи?

По существу. Чтобы не отвлекаться, но тот факт, что плоды имеют семена (с ботанической точки зрения) и сладкие (с точки зрения кулинарии), является важной частью биологического процесса.Сладкий аспект фруктов побуждает многих животных есть их, и когда они облегчатся позже, они рассыпают семена вместе с небольшим количеством встроенных удобрений.

Ням.

Так сказал олень, когда обнаружил яблоневый сад. И не для того, чтобы бросить вам вызов, но также следует отметить, что некоторые вещи могут быть как фруктами, так и овощами.

Звучит не совсем правильно.

Это правда. Болгарский перец и помидоры считаются овощами, потому что они несладкие и содержат мало фруктозы, хотя в них есть семена, которые технически делают их фруктами.

В ботаническом или научном смысле тыква, огурцы и кабачки — это фрукты, потому что в них есть семена. Однако в кулинарном смысле это все овощи. Следовательно, они оба!

Это что-то полезное?

Вы можете называть их так, если хотите, но люди могут на вас посмеяться.

В некоторых случаях различие между фруктами и овощами даже решалось Верховным судом США, как, например, в деле Nix v.Хедден. В то время согласно законам США о тарифах импортные овощи облагались налогом, а импортные фрукты — нет. Вскоре несколько разъяренных импортеров томатов (Nix) устали платить налоги за то, что с ботанической точки зрения было фруктом, и обратились в суд. Высокий суд в конце концов вынес решение в пользу сборщика налогов (Хеддена) и классифицировал помидор как овощ … по крайней мере, для целей налогообложения.

Все сводится к деньгам, не так ли? Так поэтому арбузы считаются овощами?

№Некоторое различие исходит от Министерства сельского хозяйства США, которое постановило, что, поскольку арбуз высаживают из семян, собирают, а затем убирают с поля, как и другие овощи, его следует классифицировать как овощ. Министерство сельского хозяйства США усилило эту позицию, указав, что арбуз выращивают как овощную культуру с использованием систем овощеводства, но я не буду вдаваться в подробности здесь.

Итак, загадка, фрукт или овощ — арбуз, решена!

Если вы так говорите.

На самом деле, Министерство сельского хозяйства так и говорит, и это довольно умная группа людей. Суть в следующем: различия между фруктами и овощами часто совпадают и, во многих случаях, сводятся к культурным различиям. И как бы вы это ни называли, ничто не меняет того факта, что арбуз — одна из лучших вещей, которые когда-либо производила мать-природа.

Хоть в чем-то договариваемся!


Фрукты или овощи: ботаника и кухни могут не совпадать

Когда ваша мама сказала вам, что вам нужно есть овощи, чтобы вырасти большим и сильным, вы, вероятно, подумали о брокколи, моркови, кабачках и, возможно, даже о помидорах.Но знаете ли вы, что только два из них — настоящие овощи? Остальные фрукты!

Растения — забавная штука, и в мире ботаники мы относимся к ним иначе, чем в повседневной жизни. У каждого растения есть три основные части: корни, стебли и листья, все из которых могут быть съедобными (хотя, возможно, и не очень вкусными). С ботанической точки зрения овощи — это любые съедобные части этих частей растения. Например, картофель — это корень / клубень растения и, следовательно, овощ. Сельдерей — это стебель растения, морковь — это корень, салат и зелень — это листья и т. Д.Но многие другие вещи, которые мы классифицируем как «овощи», на самом деле являются фруктами!

У фруктов есть две особенности, которые отличают их от других продуктов: они происходят из цветка и содержат семена. Несмотря на простое объяснение ботанической классификации, она действительно показывает, сколько продуктов, которые мы называем овощами, на самом деле являются фруктами. Такие вещи, как яблоки, апельсины, арбузы, виноград и ягоды, мы уже знаем как фрукты; но кабачки, кабачки, тыква, огурцы, перец, авокадо, даже кукуруза — это фрукты! Правильно, каждое зерно кукурузы — это односемянный плод!

Итак, если это действительно фрукт, почему мы называем их овощами?

Изображение Министерства сельского хозяйства США

В повседневной повседневной жизни мы называем многие вещи в разделе «Продукты» овощами, хотя на самом деле это части фруктовых растений.Это потому, что мы адаптировали общее определение к словам «фрукты» и «овощи», когда речь идет о совместной деятельности: прием пищи. На кухне овощ — это обычно продукт с пикантным вкусом, а фрукты — это что-то сладкое. Поэтому наряду с вашими настоящими ботаническими овощами мы называем такие вещи, как помидоры, авокадо, перец и кабачки, овощами, поскольку все они имеют пикантный вкус.

Адаптация определения слов — не странная концепция, мы делаем это постоянно, чтобы упростить жизнь (например, те летающие квадрокоптеры, которые используют многие фермеры, не всегда подходили под определение «дрон», но они стали принято как таковое).Для обычного человека ботанические определения не имеют значения, тем более, что только 35 процентов американских семей выращивают еду дома и визуально видят, как производятся определенные растения.

Что-то, что всегда удивляет людей, — это рост арахиса, который цветет над землей, но затем зарывается в землю, давая стручок и орехи. С ботанической точки зрения арахис — это подземный фрукт, но на кухне это овощ, так как он обладает пикантным вкусом. Фактически, большинство бобовых, таких как фасоль и горох, в ботаническом мире являются фруктами, а на кухне — овощами.

Семь из 10 лучших «овощей», выращиваемых в домашних условиях, на самом деле являются фруктами. Сможете ли вы их выбрать?

Источник: Национальная ассоциация садоводов

Еще один термин, который отличается в ботаническом мире от повседневной жизни, — это ягоды. Ягода — это определенный вид фруктов, происходящий из одной завязи отдельного цветка. Черника — настоящая ягода, но малина, ежевика и клубника — не настоящие ягоды, потому что у их цветов более одной завязи. Некоторые настоящие «ягоды» включают бананы, арбуз, киви, перец, помидоры, баклажаны и другие фрукты.Некоторые из этих названий продуктов, такие как ежевика, появились задолго до того, как наука получила истинное определение ягоды, поэтому название прижилось, несмотря на то, что это не ягода.

Вы видите, как это может сбивать с толку и почему мы, возможно, упростили общепринятые определения овощей, фруктов и ягод в отношении того, как мы едим продукт.

В следующий раз, когда вы окажетесь в отделе продуктов местного магазина, попробуйте определить, что такое ботанический фрукт, овощ или ягода!

Мишель Миллер, малышка с фермы, фермер, оратор и писатель, много лет работавшая с пропашными культурами, мясным скотом и овцами.Она считает, что образование является ключом к сокращению разрыва между фермерами и потребителями.

Рекламный контент на AG Daily

11 овощей, которые на самом деле являются фруктами

Для основных кулинарных целей разницу между фруктами и овощами можно свести к следующему: фрукты обычно сладкие, а овощи — соленые.Ботаническое определение овощ также является общим — это может быть практически любая съедобная часть растения, от цветочных почек (например, брокколи) до корней (например, моркови). Слово плод , с другой стороны, относится к одной конкретной части растения. По словам Лоуренса М. Келли, руководителя аспирантуры Нью-Йоркского ботанического сада, плод — это «зрелая созревшая завязь вместе с содержимым этой завязи» (например, семена). Другими словами, ваши салаты, жаркое и другие овощные блюда могут содержать больше фруктов, чем вы думаете.Вот 11 так называемых «овощей», которые технически являются фруктами.

1. Авокадо

Авокадо — это плод, состоящий из трехслойного околоплодника, окружающего его одно семя. Этот околоплодник состоит из экзокарпа (кожуры или кожуры), мезокарпа (съедобной мякоти) и эндокарпа (иногда незаметный слой, защищающий семя). Поскольку эндокарпий тонкий, авокадо технически также является ягодой. Плоды, такие как персики, с толстыми косточками вокруг семян являются костянками, а не ягодами.

2. Оливки

Оливки, между тем, — это косточковых плодов, а значит, и фруктов. Если вы откроете яму, вы увидите настоящее семя оливкового дерева, или Olea europaea .

3. Кукуруза

Каждое зерно кукурузы представляет собой завязь, содержащую одно семя. Поскольку стенка яичника непосредственно сливается со слоем, окружающим это семя, у него отсутствует мясистая середина, и он легко высыхает. Эти плоды известны как зерновок , или зерна. Итак, да, фрукт также может быть зерном.

4. Огурцы

Огурцы относятся к семейству растений Cucurbitaceae , которое также включает арбуз и дыню (среди прочих). С ботанической точки зрения, маринованные огурцы, которые вы любите (или любите ненавидеть), на самом деле являются маринованными фруктами.

5. Кабачки

В семействе Cucurbitaceae выращивают еще несколько фруктов, маскирующихся под овощи, в том числе кабачки, желудевые кабачки, мускатные тыквы и все другие виды кабачков.

6. Тыквы

По своей кожуре, мякотной внутренней части и семенам тыква соответствует вышеупомянутому ботаническому описанию фруктов. Это также разновидность тыквы, что делает их на удивление близким родственником огурца и, конечно же, фрукта.

7. Окра

Бамия — это плод с семенами Abelmoschus esculentus , цветкового растения семейства Malvaceae (или семейства мальвовых).

8. Стручковая фасоль

Поскольку стручковая фасоль представляет собой полные стручки с оболочкой, семенами и всем остальным, они также являются фруктами, как и другие стручки бобовых растений.Однако если вы имеете в виду только отдельные бобы внутри (например, горох), на самом деле вы говорите просто о семенах, а не о фруктах.

9. Баклажаны

Баклажан принадлежит к семейству Solanaceae , которое иногда называют «семейством картофеля» или «семейством смертоносных пасленовых», поскольку картофель и пасленовые растения также подпадают под его действие. Но в то время как картофель — это клубни и, следовательно, настоящие овощи, баклажаны — это мясистые плоды с семенами, которые вырастают из цветов растения Solanum melongena .

10. Перец

Все перцы также относятся к семейству Solanaceae . Независимо от того, насколько он «горячий» — за что можно благодарить химическое вещество под названием капсаицин — технически это все равно фрукт.

11. Помидоры

Помидоры, которые также происходят из семейства Solanaceae , вероятно, являются самым известным примером фруктов, которые часто ошибочно принимают за овощ. Но, как и многие другие продукты в этом списке, они считаются фруктами только в том случае, если вы спрашиваете ботаников.Например, в 1893 году Верховный суд США постановил, что помидоры являются овощами, в деле о высоких налогах на импорт овощей.

История арбуза — происхождение различных видов арбузов

Арбуз — это цветущее растение, напоминающее виноградную лозу, плодами которого являются не фрукты и овощи, а ягоды (так называемые «пепос»), которые также называются арбузы.Ягоды имеют сладкую, сочную и насыщенную водой внутреннюю часть (отсюда и название), а внешнюю поверхность — гладкую твердую кожуру зеленого цвета. с темно-зелеными полосами или желтыми пятнами. Интерьер может быть разного цвета (красный, розовый, оранжевый, желтый или белый) и в нем много семян (хотя есть бессемянные варианты). Арбуз выращивают ежегодно, и его длина может достигать 3 метров.

Первые арбузы появились в Южной Африке около 5000 лет назад, и мы до сих пор можем найти там множество диких разновидностей, от сладких до слишком мягких и горьких.Они распространились оттуда, и к 2000-му году до нашей эры они были выращены и стали повседневной пищей в Древнем Египте. Одним из первых доказательств этого являются иероглифы на постройках того времени, рассказывающие о сборе урожая арбузов. Остатки арбузов также были найдены в гробницах королей, где они были оставлены в качестве пищи для умерших в загробной жизни. Его популярность в жарких пустынных регионах объясняется большим количеством вода, содержащаяся в арбузе.Даже в Библии арбуз упоминается как еда древних израильтян, которые в то время были рабами в Египте.

Из Африки арбуз попал в Европу (мавры привезли его в 10 веке), где он успешно рос в более теплых частях Средиземноморья. Посредством В 7 веке он попал в Индию, а оттуда в Китай, где в 10 веке появились первые арбузы. Сегодня Китай — крупнейший в мире производитель арбузы. Остальная часть Европы не заявляла о выращивании арбузов до 17 века, когда они были широко признаны в качестве второстепенной садовой культуры.

Арбузы были завезены в Америку европейскими колонистами и работорговцами из Африки. Первые были выращены во Флориде в 16 веке. Потом, в 17 веке их выращивали в Массачусетсе, Перу, Бразилии, Панаме и во многих британских и голландских колониях. Капитан Джеймс Кук и другие исследователи завез арбузы на Гавайи и другие острова Тихого океана.

Со временем появились разные виды арбузов. У них разные формы, цвета (как внутри, так и снаружи) и характеристики.Потому что семена Арбузы в пищу немного неудобны, один из вариантов — их не есть. Впервые он был разработан в 1939 году при лечении неопыленные цветки арбузов кислотой. Другие сделаны устойчивыми к болезням и увяданию. В Японии выращивают кубические арбузы. Они выращиваются путем помещения их в форму куба из прочного стекла, и они растут в форме куба, чтобы поместиться в небольшой холодильник (Япония уже несколько десятилетий проблема с нехваткой места).Некоторые из этих практичных арбузов достигают цены более 300 долларов. Остальные варианты сделаны посложнее. кожуры, чтобы они могли выдержать более длительную (и более грубую) транспортировку, или сделать их более устойчивыми, что делает их пригодными для выращивания в местах, которые не иметь жаркий климат. Сегодня существует более 1200 вариантов арбузов, которые выращивают более чем в 96 странах.

Поскольку арбузы на 91% состоят из воды и на 6% сахара, их едят в качестве десерта, но это не просто сладкие сладости.В них много витамина С и мало. в жире и натрии, что делает их здоровой пищей. Их также можно превратить в сок. Кожура арбуза также съедобна, но ее редко едят сырой из-за его не очень приятный вкус. Его можно жарить, тушить и мариновать, а иногда использовать как овощ. Даже его семена можно есть в сушеном виде. и жареные или измельченные в муку.

Неправильно все, что вы думали о фруктах, овощах, ягодах или орехах

Набор лжи

По мере приближения Дня святого Валентина вы можете быть склонны осыпать свою конфету сладостями, но если вы думаете, что ваша возлюбленная заслуживает чего-то вроде клубники в шоколаде, вы можете испортить свои отношения ложью: клубника — это не ягоды.

Вы не поверите, но все, что вы знаете о фруктах, овощах, зернах, орехах и ягодах, может быть неверным.

Шашлык обмана.

Фрукты против овощей

Плод — это часть растения, несущая семя, а овощ — это остаток, такой как корень, лист или стебель.

Фрукты, которые, как вы думали, были овощами:

  • Авокадо, фрукты.
  • Болгарский перец, фрукты.
  • Кабачок фруктовый.
  • Баклажаны, фрукты.
  • Огурец, фрукт.
  • Рассол, фрукты ?!

Что в ягоде?

Ягода — это «мясистый плод с множеством семян внутри». Это приводит к поразительным открытиям. Во-первых, арбузы — это ягоды, а также перец чили и бананы.

Головная боль возникает, когда вы рассматриваете продукты, в названии которых есть «ягода». Клубника — это не ягоды. Эти маленькие семена СНАРУЖИ их розовой и белой мякоти даже не семена. Розовая клубника на самом деле представляет собой утолщенный кусок стебля, который служит вместилищем семянок, которые никогда не развиваются и часто принимаются за семена на кожуре клубники.

Ни ежевика, ни малина — далеко не единственный нарушитель правила семян внутри.

Емкости, покрытые шоколадом, кто-нибудь?

Going Nuts

Банка смешанных орехов содержит столько же лжи, сколько и Съедобная композиция, которую вы собирались купить на валентинку. Мы выделили все настоящие орехи из банки смешанных орехов, и в итоге получили мизерную горсть того, что нам обещала этикетка.

Гордость и радость Джимми Картера, арахис, в названии которого также встречается «орех», на самом деле являются бобовыми, такими как чечевица или горох.Миндаль, кешью и бразильские орехи — это семена, которые растут на деревьях! Только фундук и орехи пекан были настоящими орехами.

Если все это заставляет вас пойти на бананы, вы можете подумать, что в этом году безопасно придерживаться шоколада, но действительно ли какао-бобы вообще являются бобами? На самом деле это фрукты, из семян которых делают вкусный шоколад.

Ягоды фрукты или овощи? — Mvorganizing.org

Ягоды фрукты или овощи?

Ягоды — это подкатегория простых мясистых фруктов (1).Следовательно, все ягоды — фрукты, но не все фрукты — ягоды. Плоды — репродуктивные органы цветкового растения.

Бананы — это ягода?

Малина Нет. Оказывается, ягода — это ботанический термин, а не общеупотребительный английский. Оказывается, ежевика, шелковица и малина вовсе не ягоды, а бананы, тыква, авокадо и огурцы.

Клубника — это фрукт?

Клубника на самом деле представляет собой составной плод, состоящий из множества крошечных отдельных плодов, заключенных в мясистую оболочку.Коричневатые или беловатые пятнышки, которые обычно считаются семенами, являются настоящими плодами, называемыми семянками, и каждый из них окружает крошечное семечко.

Малина — это ягода или фрукт?

Клубника и малина на самом деле не ягоды в ботаническом смысле. Их получают из одного цветка с более чем одной завязью, что делает их совокупным плодом. Настоящие ягоды — это простые плоды, растущие из одного цветка с одной завязью и обычно имеющие несколько семян.

Авокадо — это ягода?

Авокадо на самом деле ягода! * Авокадо считается фруктом, потому что он соответствует всем ботаническим критериям ягоды.В конце концов, у них мясистая мякоть и семя.

Ананас — это ягода?

Ананас — это не сосна и не яблоко, а фрукт, состоящий из множества сросшихся ягод. Это также означает, что ананасы — это не один фрукт, а группа сросшихся ягод. Это слово происходит от слов Tupi «nanas» (что означает сосна) и «comosus» (что означает «хохлатая»).

Апельсины — это ягода?

Апельсины — это подвид ягод, называемых гесперидиумом, — сказала Кортни Вебер, селекционер из Корнельского университета в Нью-Йорке.Как и другие ягоды, апельсины состоят из трех слоев мякоти, двух или более семян и развиваются из одного цветка с одной завязью.

Оливка — это ягода?

Оливки. Вы, наверное, не думаете об оливках как о фрукте, но это именно то, чем они являются. В частности, они считаются косточковыми фруктами, такими как персики, манго и финики.

Лимон — это ягода?

Лимон (цитрусовый) — гесперидиум, ягода с кожистой кожурой. Экзокарпий (кожура) содержит в ямках летучие сальные железы (эфирные масла).Мясистая внутренняя часть (эндокарпий) состоит из отдельных частей (плодолистиков), заполненных заполненными жидкостью мешочками (пузырьками), которые на самом деле являются специализированными волосковыми клетками.

Огурцы — это ягода?

Огурцы — это еще один вид ягод, хотя они больше похожи на вегетарианские! И это ягоды, так как завязь у них одна-единственная. Она говорит: «У этого типа ягод твердая кожура на внешнем слое и мясистая середина. Внешняя кожура помогает защитить завязь, в которой находятся все семена ».

Помидор — это ягода?

Хотя в кулинарии помидор считается овощем, его плоды ботанически классифицируются как ягоды.Как настоящий плод, он развивается из завязи растения после оплодотворения, его мякоть составляет стенки околоплодника. Плод содержит полые полости, заполненные семенами и влагой, которые называются локулярными полостями.

Арбуз — это фрукт?

Согласно сайту watermelon.org, арбуз, как и перец, помидор и тыква, является фруктом с ботанической точки зрения. Это плод растения, родом из лозы южной Африки.

Кабачок — это фрукт?

Кабачок — это технически фрукт… С ботанической точки зрения, кабачок (разновидность тыквы) определенно является фруктом.Он не только имеет семена, но и растет на цветущей части цуккини.

Горох — это фрукт?

Овощи

Морковь — это фрукт?

Конечно, морковь не является биологически фруктовым фруктом, поскольку она не несет семян, и вышеприведенный параграф в директиве о варенье не переклассифицирует их как таковые, а только позволяет использовать их в качестве фруктов. много лет назад пробовали морковное и томатное варенья. Морковь — это определенно овощ.

Халапеньо — это фрукт?

Халапеньо — это фрукт! Более конкретно, перец халапеньо считается ягодой.Ботаники определяют ягоду как мясистый фрукт с множеством семян внутри. Поэтому халапеньо с многочисленными зарослями семян — тоже ягода.

Баклажан — это фрукт?

Факт: баклажан обычно называют овощем, но на самом деле он является фруктом. Баклажаны, баклажаны, мелонгены, бринджал или морская тыква — это растение семейства пасленовых. Из баклажанов обычно получают мясистые плоды яичной формы, которые едят как приготовленные овощи. Некоторые даже считают это ягодой.

Оливки — это фрукт?

Оливки — это небольшие фрукты, которые растут на оливковых деревьях (Olea europaea).Они принадлежат к группе фруктов, называемых косточковыми косточками, и связаны с манго, вишней, персиками, миндалем и фисташками.

Почему огурец — это фрукт?

С ботанической точки зрения плоды В ботанике (изучении растений) плоды позволяют цветущим растениям воспроизводиться. Согласно науке, именно эта основная функция делает их фруктами, а не овощами. Резюме. С научной точки зрения, огурцы — это фрукты, потому что они растут из цветов растения и содержат семена.

Соленые огурцы — это фрукт?

С технической точки зрения, соленые огурцы можно рассматривать как фрукты и овощи. Хотя они сделаны из огурцов, которые являются овощами, Верховный суд США признал их «плодом виноградной лозы» из-за их семян.

Банан — это фрукт?

Бананы — это и фрукт, и не фрукт. Хотя банановое растение в просторечии называется банановым деревом, на самом деле это растение, отдаленно связанное с имбирем, поскольку у растения стебель сочного дерева, а не древесный.Желтая вещь, которую вы чистите и едите, на самом деле является фруктом, потому что она содержит семена растения.

Тыква — это фрукт? — Тыквы, фрукты или овощи

Хотя тыква может быть одним из самых любимых осенних продуктов, вас можно простить за то, что вы не знаете, является ли тыква фруктом или овощем. Любите ли вы тыкву для своего рецепта тыквенного пирога с голубой лентой на каждый День Благодарения, жаждете ее для своего почти идеального рецепта тыквенного хлеба или позволяете ей служить ключевым ингредиентом вашего осеннего напитка — любимого фанатами латте с тыквенными специями — Тыква с осени так же распространена, как и любая другая еда.Но тыква — это фрукт или овощ?

Давайте все отпразднуем сезон латте с тыквенными специями!

Кружка для тыкв и специй

Digibuddha amazon.com

Кружка Hello Pumpkin

Декор Сладкой Воды amazon.com

Считай меня в кружке

Смотри ЧЕЛОВЕК амазонка.ком

10,99 долл. США

Кружка для тыквенных специй

Радостный лось amazon.com

18,97 $

Из главных ролей в пикантных блюдах, таких как рецепты тыквенной пасты и рецепты бархатного тыквенного супа, тыква невероятно универсальна, что может сделать решение вопроса о фруктах или овощах еще более запутанным. Но поскольку не может быть и того, и другого, давайте разберемся с корнем.

Краткий ответ на этот часто обсуждаемый вопрос: (барабанная дробь …) тыква — это фрукт. По крайней мере, так нам говорит наука.

Что делает тыкву фруктом?

Согласно Британской энциклопедии, плод определяется «в строгом ботаническом смысле» как «мясистая или сухая созревшая завязь растения, в которой находится семя или семена».

Откровенно говоря — и рискуя быть названным теоретиками заговора тыквы — мы здесь, чтобы признаться, что мы просто не покупаем его. Конечно, хорошо, мы поняли. Тыква подходит под это научное энциклопедическое описание футболки. Мясистый: проверьте. Содержит семена: проверьте. Но действительно ли это означает, что мы должны бегать, называя наших круглых друзей-фонариков фруктами?

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

И последнее: если тыквы — это фрукты, это будет означать практически , что все с закрытым семенем будет считаться фруктом, верно? Мы смотрим на вас, авокадо, оливки, перец и бобы.Вы говорите, что это? Все эти продукты тоже фрукты? Разум. Взорван.

В чем разница между тыквой и тыквой?

То, что мы называем тыквой, на самом деле является разновидностью тыквы. Но это также тыква, в основном из-за того, что она используется как ингредиент и как декоративный элемент.

Вот суть того, что вам следует знать: Многие тыквы — это тыквы. Но не все тыквы — тыквы.

Getty Images

Тыквы обычно меньше по размеру и имеют более твердую кожицу, и их чаще используют для украшения, чем в качестве ингредиента для приготовления пищи.Но кабачки (также известные как тыквы) и тыквы принадлежат к семейству Cucurbitaceae, которое включает почти 1000 видов, в том числе зимние и летние кабачки, которые вы знаете и любите, а также огурцы, арбузы, падь и многое другое.

Так тыквы — это фрукты?

Да, все тыквы фруктовые. Фактически, все, что на самом деле означает это название, — это то, что конкретные виды цветущих растений, к которым оно относится, часто (но не всегда!) Имеют твердую, высохшую оболочку. Повторяем: Все тыквы — плоды.

Getty Images

Тыква — это ягода?

Вы на шаг впереди нас. Но да. Тыква технически — это ягода. Слово «ягода» определяется как «простой мясистый фрукт, который обычно имеет много семян» и на самом деле включает в себя гораздо больше, чем вы, возможно, думали ранее. Тыквы — не единственный удивительный представитель этого восхитительного семейства: по этому определению арбуз, огурцы, бананы и помидоры также являются ягодами.

Ребекка Лоуин Редактор образа жизни Ребекка Лоуин — редактор образа жизни в журнале «Женщина-пионерка», освещающем вопросы питания, развлечений, домашнего декора, ремесел, садоводства и праздников.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

312 thoughts on “Арбуз это ягода или фрукт или овощ: это ягода или фрукт. Вся правда.

  1. Уведомление: incest sex games

  2. Уведомление: 1exponent

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *