Настойка на сушеных яблоках на самогоне: Настойка на сушеных яблоках

Содержание

Настойка на сушеных яблоках

А вы знаете, что сухофрукты могут послужить сырьем для приготовления замечательной настойки? Данный рецепт не блещет оригинальностью, но позволяет получить отличный продукт, который можно будет подать к столу, удивив гостей. Плюсом настойки является простота ее приготовления. Благодаря ней приготовить напиток сможет даже человек ничего не понимающий в самогоноварении. В качестве спиртовой основы можно использовать водку, однако предпочтительнее использовать самогон, заранее сваренный на самогонном аппарате.

Как было сказано выше, потребуются сухофрукты, а если быть точнее сушеные яблоки. Их можно либо купить в готовом виде либо использовать заранее заготовленные высушенные дома. Сушеных яблок потребуется 2 стакана. На них потребуется 3 стакана самогона или водки. На выходе они дадут 2,7 литра напитка.

Для приготовления напитка следует заранее определиться с его количеством. Для простоты можно пользоваться той пропорцией, что была приведена выше.

Далее необходимо подготовить тару, в которой будет осуществляться смешивание. Важно заранее учесть, что банка должна как следует закрываться и сохранять тем самым свою герметичность.

Добавляем в банку необходимое количество сушеных яблок и заливаем их самогоном. Со временем яблоки начнут впитывать самогон, постепенно разбухая в размерах. При этом цвет настойки начнет так же меняться. Постепенно она станет больше похожа на коньяк.

Смешав все ингредиенты банку, следует, как следует закрыть и убрать в темное место на 3 недели. За это время яблоки отдадут в напиток свои вкусоароматические свойства.

Остается лишь произвести фильтрацию напитка. Для этого можно сделать самодельный фильтр. Все что потребуется это горлышко от бутылки с любой газированной водой. В него в несколько слоев укладывается марля. Пропустив через нее подготовленный напиток можно подавать его к столу.

Как видно данный напиток может приготовить любой желающий даже не имеющий опыта в самогоноварении. Важно при этом помнить что, используя водку, вы ощутимо переплачиваете за бренд. Поэтому рекомендуется купить самогонный аппарат и сделать напиток на основе самогона. В целом данную настойку можно рекомендовать начинающим кто хочет попробовать свои силы в самогоноварении.

Яблочная настойка на самогоне. А-ля кальвадос. | О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ

Рецепт пригодится тем, кто не любит затраты по времени и фанат обычного сахарного самогона. Готовят на его основе всеразличные настойки. Готовить эту настойку очень просто, занимает минимум времени и денежных затрат. По запаху настойка чуть похожа на оригинал. Вкус, конечно, отличается совершенно. По вкусу получается сладковатая яблочная водка . Но, несмотря на это, дачная настойка заслуживает внимания, так как нравится многим.

Нам потребуется:

  • 3 кг яблок
  • 1.5 литра самогона 50%
  • 200 грамм сахарного песка ( можно увеличить или уменьшить количество по вкусу, добившись идеальной сладости для вас)
  • 200 мл воды.
  • 12 грамм ванильного сахара.

Яблоки выбираем наиболее ароматные по вкусу. Моем, убираем сердцевины и косточки, нарезать полосками по 5 мл.

Укладываем яблоки в емкость слоями, пересыпая между слоями ванильным сахаром.

Заливаем все самогоном, герметично закрываем и отправляем в темное при комнатной температуре. Держим там минимум три недели 3 недели. Емкость встряхиваем раз в три дня.

Процеживаем настойку через несколько слоев марли.

Выбираем яблоки кладем в марлю и отжимаем.

В кастрюле нагреваем воду, добавляем сахар и постоянно помешивая, доводим до кипения, варим на медленном огне 5-10 минут , снимая пену с поверхности. Сироп остужаем до комнатной температуры и смешиваем с яблочной настройкой. Тщательно все перемешиваем.

Наливаем полученный напиток в емкость и отправляем в прохладное место на 3-5 дней

Разливаем напиток в бутылки и охлаждаем. Можно дегустировать.

Если использовать для данной настойки самогон настоянной на дубовой щепе , напиток получиться более оригинального вкуса.

Настойка из яблок в домашних условиях: как изготовить

В пору сбора урожая зачастую оказывается, что очень много яблочек не дождались, когда их осторожно снимут с ветвей, и сами шмякнулись на землю. От удара на их наливных боках показались коричневые «синяки». Яблоки еще хорошие, вкусные… Но товар уже неликвидный, тем более что из-за этих вмятин плоды быстро загнивают. Что делать с такими фруктами? Можно испечь пирог — «Тарт Татен», к примеру, или шарлотку. Но яблок в выпечку идет не так много – килограмм, ну два. А если у вас есть сад, и вы ломаете голову, куда девать килограммов двадцать неликвидных фруктов? Вот тогда и приходит на ум домашняя настойка из яблок. Она настолько вкусна, что ради ее приготовления можно даже потрудиться пойти на рынок и купить фрукты самому. А потом, спустя три-четыре месяца, когда наступит зима, смаковать янтарный напиток и вспоминать о лете. Не стоит думать, что приготовление настоек в домашних условиях сопряжено с хитромудрыми самогонными аппаратами, которые займут две трети площади вашей квартиры. Нет, процесс этот несложный и нетрудоемкий. В этой статье мы доступно расскажем, как сделать настойку из яблок дома. Вам остается только следовать пошаговой инструкции. Мы приведем несколько рецептов, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя.

Еще немного теории

Настойки, наливки, бальзамы… Все эти алкогольные напитки легко приготовить в домашних условиях. Но процесс их производства разный. В России до шестидесятых годов восемнадцатого века знали только наливки. Фрукты проходили винное брожение. Они наполняли своим соком напиток, набирали градус. С введением государственной монополии на водку и, соответственно, удешевлением продукта, появилась и настойка из яблок в домашних условиях. Готовится этот напиток кардинально иным способом. Фрукты просто заливаются спиртом (или водкой) и настаиваются до тех пор, пока алкоголь и сок не станут единым органичным целым.

Настойкам давали разные имена. Если в напиток не добавляли воды, такой забористый алкоголь называли «ерофеичем». Настойки на травах именовались бальзамами. Кстати, и употреблялись они часто в медицинских целях. Часто напитки звались по имени продукта, из которого они производились: анисовка, грушевка, вишневка. Конечно, не все травы и фрукты можно настаивать. Для этой цели годятся только те плоды (а также косточки, пряности и травы), в которых есть биологически активные вещества и эфирные масла. Поэтому сорт яблок имеет большое значение. Некоторые годятся на сидр, а другие – на наливку. И, конечно, благодаря народной смекалке, появилось множество рецептов того, как сделать настойку из яблок. Мы рассмотрим лишь некоторые из них.

Ингредиенты

Главными и решающими компонентами в настойках являются, конечно, фрукты и алкоголь. Кажется, что этот короткий перечень продуктов значительно сужает список рецептов. Однако, экспериментируя с видами алкоголя, сортами яблок и вкусовыми добавками, такими как сахар или корица, можно получить массу различных по вкусу напитков. Сладкая, как ликер, домашняя настойка из яблок крепостью в тридцать градусов имеет приятный вкус и может быть подана к десерту. Не стоит забывать и о горьких напитках из фруктов, наподобие бенедиктина. Такие настойки можно употреблять как лечебное средство при простудах. Если яблоки залить спиртом, то можно достичь крепости в сорок пять градусов, что очень нравится представителям сильного пола. А еще фрукты можно настоять на водке или самогоне. Что уж говорить о самих яблоках! Свежие – антоновка или белый налив, сушеные с легким ароматом дымка, и даже мелкие, райские… Хороша также по целебным свойствам настойка из адамова яблока. Приготовление всех этих напитков отличается по технологии. Некоторые из них будут готовы через два месяца, а другие можно будет смаковать уже через полторы недели. Процесс изготовления можно ускорить прогреванием напитка до пятидесяти градусов. Хранить настойку следует в темной и плотно закупоренной бутылке в прохладном месте.

Настойка из яблок на водке

Это – самый распространенный ингредиент для домашних алкогольных напитков. Водку легче достать, чем спирт. Но не стоит думать, что для наливки можно использовать самую дешевую и некачественную марку. Нет, водка должна тянуться, а не течь, согревать, а не обжигать. От мягкости и качества алкоголя напрямую зависит и вкус получаемой настойки. А вот яблоки можно взять неликвидные. Все равно мы удалим из них все побитости и чревоточины. Итак, рецепт первый. Настойка из яблок на водке, приготовленная по его предписаниям, будет готова через два месяца.

Ведется немало споров о том, следует ли очищать плоды от кожицы. Многие сходятся во мнении, что шкурка придает напитку пикантность. В любом случае яблоки следует помыть, а потом порезать их на неширокие дольки, попутно удаляя помятости и сердцевину с косточками. Складываем это сырье (его должно быть два с половиной килограмма) в большую бутыль. Заливаем яблоки водкой – понадобится литра полтора. Теперь нужно развести это водой. Для достижения гармоничного вкуса необходимо взять семь литров. Чтобы не произошло термической реакции, воду следует охладить. Бутыль обматываем марлей и выставляем на солнце на две недели. Ежедневно взбалтываем содержимое. После этого процеживаем настой. В жидкость добавляем два килограмма сахара и ставим на солнце на два дня. После чего выдерживаем еще десять суток в прохладном месте. И лишь спустя это время процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и укупориваем. Напиток готов через три недели хранения.

Быстрый рецепт

Ускорить процесс приготовления можно различными способами. Этот рецепт настойки из яблок рекомендует не прятать бутыль в прохладное и темное место, а выдерживать ее на свету (желательно на залитом солнцем подоконнике) две недели. Объем тары тоже имеет значение. Возьмем лишь с десяток крупных яблок кислого сорта, порежем их, как и в предыдущем рецепте, и зальем тем же количеством водки. Воды и сахара добавлять не будем. Просто накроем горлышко трехлитровой банки бумажной крышкой, чтобы настойка «дышала». Через две недели тщательно отцеживаем жидкость, разливаем напиток по бутылкам. А уже их убираем в темное и прохладное место. Смаковать настойку можно сразу же. Как видим, этот рецепт очень простой и, главное, быстрый. Он хорош для ранних сортов яблок, когда можно надеяться на две недели ясной, солнечной погоды.

Дамский напиток

Приготовление настойки из яблок по этому рецепту займет у вас всего неделю. Нарезаем фрукты вместе с кожурой на тонкие дольки. Сердцевинки с семечками выбрасываем. Яблок в таком виде должно быть килограмм. Складываем фруктовые дольки в трехлитровую банку. Заливаем литром водки. Прикрываем емкость марлей или крышкой из промасленной бумаги. Нам важно, чтобы жидкость «дышала», но в то же время чтобы в нее не попадали насекомые. Ставим банку в прохладное и темное место. Через неделю все фрукты будут тесниться у самого горлышка емкости. Аккуратно отделяем жидкость от яблочной мякоти. Отдельно готовим сироп. В пол-литре воды растворяем двести грамм сахарного песка. Сироп доводим до кипения, а затем остужаем до сорокаградусной температуры. Растворяем в нем и несколько щепоток молотой корицы. Смешиваем обе жидкости и тщательно фильтруем в две 0,75-литровые бутылки. Получившаяся настойка из яблок в домашних условиях обладает красивым золотисто-желтым цветом и приятным кисло-сладким вкусом. Хранить ее можно не в холодильнике, а в шкафчике, чтобы предохранить от попадания прямых солнечных лучей.

Настойка на коньяке

Благодаря такой алкогольной основе, напиток приобретает интересный аромат и привкус. Яблоки для настойки следует выбирать твердые, желательно поздних сортов – ренет, пепин, кальвиль, грушовку, антоновку. Измельчаем их вместе с кожурой – но, естественно, без семенных коробочек и подгнивших частей. На полтора килограмма яблочной мякоти потребуется литр коньяка. Заливаем плодовые дольки так, чтобы уровень жидкости был на сантиметр или два выше слоя фруктов. Сначала коньяк легко покроет все яблоки, но через несколько секунд он впитается мякотью. Поэтому нужно выждать с четверть часа, чтобы долить алкоголь. Этот рецепт настойки из яблок предписывает нам укупорить банку капроновой крышкой, чтобы коньяк не выветривался. Емкость должна находиться в теплом и темном месте около десяти дней. После этого сливаем жидкость. Пропитанные коньяком яблоки можно употребить для десертов. В кастрюльку наливаем пол-литра воды, ставим на огонь. Постепенно всыпаем триста грамм сахара. Помешивая, доводим до кипения и варим еще пять минут, регулярно снимая пенку. Затем охлаждаем сироп до комнатной температуры. Смешиваем его с коньяком. Через два-три часа коньячная настойка из яблок в домашних условиях почти готова. Осталось ее профильтровать и разлить по бутылкам. Крепость этого напитка варьируется от пятнадцати до двадцати градусов. Он может храниться больше года в темном и прохладном месте.

На самогоне

Прежде чем рассказать, как приготовить настойку из яблок на этом виде алкоголя, заметим, что сладкого напитка в данном случае не получится. Дело в том, что при соприкосновении с сахарным сиропом самогон дает неприятный привкус. Зато настойка получается довольно крепкой – около тридцати пяти градусов. Самогон должен быть лучшего качества – прозрачный, без дрожжевого душка. Килограмм яблок измельчаем тем же образом, что и в предыдущих рецептах. Складываем в трехлитровую банку, пересыпаем молотой корицей и ванилином (по пять грамм). Заливаем литром самогона, укупориваем и ставим на десять дней в темное теплое место. После этого отцеживаем жидкость через сложенную в несколько слоев марлю. Манипуляцию с яблоками можно повторить, если у вас есть еще литр самогона. Но вторичная настойка из яблок на самогоне будет готова уже через две недели. Процеживаем жидкость через вату или бумажный фильтр в бутылки и закупориваем. В прохладном помещении такой алкогольный напиток может храниться годами.

Домашний «кальвадос»

На самом деле этот элитный французский напиток изготавливают путем возгонки сидра. Его настаивают не менее двух лет в бочках из дуба. После того как Ремарк воспел неповторимый вкус и аромат кальвадоса в своей «Триумфальной арке», дистиллят получил славу «богемного» (как и абсент). Наша же настойка из яблок в домашних условиях немного проигрывает прославленному сорокаградусному напитку в крепости, но не уступает ему в неповторимом аромате. Поэтому мы взяли название в кавычки.

Яблоки (два килограмма) лучше брать разных сортов с преобладанием сладких и сочных. Нарезаем их мякоть маленькими кубиками, засыпаем в банку. Добавляем два пакетика ванилина, размешиваем. Вливаем литр водки. Под капроновой крышкой банка должна стоять в темном месте две недели. Потом жидкость процеживаем через ткань, яблоки отжимаем. Варим сироп из ста пятидесяти миллилитров воды и двухсот грамм сахара. Доводим до кипения и выключаем огонь. Медленно вливаем водочный настой. Добавляем половину стакана спирта. Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем по бутылкам. Такая настойка из яблок на спирту и водке подается в бокалах для коньяка как дижестив. Домашний «кальвадос» прекрасно сочетается с кофе, шоколадом и фруктами. Напиток должен быть комнатной температуры.

С ароматом дымка

Конечно, проще взять для приготовления такого напитка пару горстей сухофруктов, но вкуснее получится, если самому подвялить яблочки. Это можно сделать в духовке или электрогриле с горячим обдувом. Три-четыре спелых плода сорта антоновка (вместе с кожурой) нарезаем колечками и подвяливаем в печи при небольших температурах. Складываем в трехлитровую банку, засыпаем столовую ложку сахара. Заливаем водку или разбавленный спирт. Знатоки рекомендуют подлить немного концентрированного яблочного сока без мякоти. Закупориваем банку и выдерживаем около двух недель. Когда цвет жидкости станет янтарным, ее можно фильтровать и разливать по бутылкам. Настойка из сухих яблок готова к употреблению через месяц.

Яблочный ликер

Пять-шесть крупных сочных плодов чистим и натираем мякоть крупной стружкой. Складываем ее в банку подходящего размера, но так, чтобы она заполнила не больше трех четвертых объема емкости. Выдавливаем туда сок лимона. Следим за тем, чтобы в банку не попали косточки или мякоть цитруса. Заполняем банку до самого верха спиртом. Желательно, чтобы прослойка воздуха между жидкостью и капроновой крышкой была минимальной. Настойка из яблок на спирту должна стоять в теплом и темном месте около месяца. Сцеживаем жидкость в кастрюлю, фруктовую мякоть отжимаем. Добавляем семьсот пятьдесят грамм сахара и ставим на огонь. Иногда случается так, что жидкости выходит мало – или яблоки не сочные, или спирт немного выветрился. Тогда в сироп можно добавить осветленный яблочный сок. Фильтруем ликер через вату, разливаем по бутылкам, плотно укупориваем. Его следует хранить в дверце холодильника или погребе не больше полугода.

Настойка яблочно-медовая

Напиток получается одновременно крепким и сладким. Полтора килограмма яблок нарезаем тонкими ломтиками, удаляя сердцевину и косточки, но оставляя кожуру. Складываем в трехлитровую банку, заливаем полутора литрами спирта, разбавленного до желаемой крепости охлажденной кипяченой водой. Плотно закрываем емкость. Настаиваем около десяти дней. После этого процеживаем жидкость через марлю. В отдельную кастрюльку вливаем полтора литра воды. Нагреваем и растворяем в ней стакан сахарного песка и две-три столовых ложки меда. Смешиваем обе жидкости. Настойка спиртовая из яблок с помощью этих подсластителей (сахара и мёда) может быть крепкой и не очень, похожей на ликер либо на бальзам. Ну а позже мы должны процедить жидкость через самодельный фильтр из кусочка ваты, завинтить крышки на бутылках и отправить их в прохладное темное место.

Настойка из адамовых яблок

Дерево маклюра относится к роду тутовых. Родом оно из Северной Америки, но отлично прижилось в субтропическом поясе Европы. Встречается в Украине (особенно на юге страны) и в России (Северный Кавказ). Маклюра издавна ценилась за прочную и эластичную древесину, из которой делали луки. А плоды дерева имеют массу целительных свойств. В народе эти зеленые твердые шарики называют адамовыми яблоками, хотя ничего общего с сочным и вкусным фруктом маклюра не имеет. Ее плод абсолютно несъедобен и даже ядовит. Зато в фармакологии маклюру используют очень широко. Из нее производят антибиотики и различные мази.

Основой для лекарственных препаратов является настойка из адамова яблока. Приготовление этого целебного бальзама возможно и в домашних условиях. Вот самый простой рецепт. Плод маклюры режем на кусочки, складываем в банку, уплотняя слои. Заливаем разведенным пятидесятипроцентным спиртом в пропорции один к одному. Тару для настойки нужно подбирать подходящую, чтобы прослойка воздуха между уровнем жидкости и крышкой была как можно меньше. Томить спиртовой бальзам необходимо не менее двух месяцев, а желательно и больше. Признаком того, что настойка дошла до нужной кондиции, будет ее цвет – крепкого чая.

Мазь и питье

Три-четыре плода маклюры измельчаем в блендере, отжимаем сок. Смешиваем его с водкой. Соблюдаем пропорции: на одну часть сока берем пять алкоголя. Спустя несколько дней мутная жидкость разделится надвое. Внизу будет густой млечный сок, а сверху окажется прозрачный спиртовой раствор. Разъединяем обе фракции по отдельным емкостям и храним в холодильнике или прохладном месте. На основе млечного сока можно делать мази. Если смешать его с растительным маслом (в пропорции один к двум), то полученной жидкостью можно лечить экземы, дерматиты, закапывать ее в уши при отите. А спиртовая настойка из адамовых яблок употребляется внутрь при мигрени, гипертонии и даже онкологических заболеваниях. Начинают принимать ее с одной капли трижды в день, постепенно увеличивая дозу до кофейной ложечки.

Яблочная Наливка – Секреты Приготовления Лучшей Наливки Из Яблок

Даже если вы просто смешаете покупной яблочный сок с хорошей водкой или самогоном, получится вполне пристойный напиток. Представьте, что будет, если сделать его на основе настоящих, спелых, ароматных яблок и настоять на протяжении достаточно долгого времени? 

Настойка на яблоках столь же превосходна, как и наливка на вишнях, сливянка или смородиновая наливка, да и готовить ее достаточно просто. Здесь вы найдете лучший рецепт наливки из яблок — просто вооружайтесь этими рекомендациями и применяйте их на практике! 

Что нужно, чтобы сделать наливку на яблоках?

Наливка из яблок в домашних условиях готовится просто, но не слишком быстро. Тем не менее, для ее приготовления понадобятся лишь несколько самых простых ингредиентов:

  • 2 зеленых яблока (нужны чтобы обвялить и добавить в настойку)
  • 5-7 крупных красных яблока (около 1,5 килограмма) для получения 500 миллилитров яблочного сока
  • Спирт 96% — 500 миллилитров, водка — около 1 литра (можно меньше, но и сам напиток получится менее крепким), самогон — в зависимости от крепости
  • Сахар — одна столовая ложка

Из оборудования вам, по сути, понадобится лишь соковыжималка, стеклянная емкость и марля.  

Наливка из яблок — рецепт, который сможет повторить каждый

Итак, как сделать наливку из яблок дома? Просто следуйте этому рецепту. 

Подготовка зеленых яблок

Возьмите два яблока, очистите их от косточек и черенков. Затем порежьте на тоненькие кусочки и оставьте в светлом месте, например, на подоконнике на 1-2 недели. Срок их “выдержки” будет зависеть от того, насколько много света и тепла будет воздействовать на яблоки. Когда они высушатся и потемнеют, их можно будет добавлять в наливку.

 

Получение сока

Тщательно вымойте красные яблоки и пропустите их через соковыжималку. Сок нужно будет очистить от осадка. 

Приготовление наливки

Высушенные яблоки обдайте кипятком. Возьмите любую стеклянную емкость, в которой поместятся все ингредиенты, например, обычную трехлитровую банку, добавьте сушеные яблоки, уже прозрачный яблочный сок и спиртовую основу. Затем добавьте еще ложку сахара и тщательно перемешайте. Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на месяц, время от времени встряхивая содержимое банки.  

Фильтрация

Возьмите обычную марлю и пропустите через нее вашу наливку, выжав также кусочки сушеных яблок. Перелейте очищенную наливку в чистую емкость, оставьте на пару дней, пока не увидите слой осадка. 

Повторная очистка

Теперь нужно снять наливку с осадка, используя обычную трубочку или шланг. 

Все, теперь можно приступать к дегустации! Вы можете дать постоять вашей наливке еще несколько месяцев — это не только не навредит напитку но даже немного улучшит его.

Вам так же может быть интересно

Больше рецептов домашних напитков…

Рецепт браги из сухофруктов в домашних условиях

Крепкие напитки из фруктового сырья имеют большую популярность среди любителей рецептов домашнего самогона. Но что, если сезон сбора урожая давно прошел, хочется долгим зимним вечером вспомнить о лете, а за вареньем душевный разговор не вяжется? На помощь придут сухофрукты, из которых вполне успешно можно поставить брагу, а затем получить вкусный и ароматный дистиллят.

Он будет хорош и как самостоятельный напиток, и как основа для рецептов домашних настоек на самогоне.

Сухофрукты содержат сахара практически в том же объеме, что их сочные предшественники, а значит, рецепт браги из сухофруктов в домашних условиях сложностью не отличается.

Для приготовления рецепта браги из сухофруктов можно взять любые их виды:

  • сушеные яблоки или груши,
  • сушеный абрикос (курага),
  • финики или изюм.

Последний, кстати, часто используют для приготовления закваски вместо использования дрожжей, ведь на нем находятся дикие дрожжи.

Перед приготовлением браги сухофрукты необходимо размочить в кипятке, чтобы в раствор перешли сахара, и дрожжам было, чем “поживиться”. Только обратите внимание: если Вы планируете использовать для браги дикие дрожжи, находящиеся на самих сухофруктах, оставьте полкило сырья для этих целей и не заливайте их кипятком, чтобы не погубить дрожжи. Достаточно замочить их в воде температурой 30°С.

Однако нужно иметь ввиду, что при неправильном хранении сырья дикие дрожжи могли погибнуть. Сделайте пробную закваску.

Важно: сухофрукты не должны быть заражены ни плесенью, ни личинками. Берите их в проверенных источниках.

Рецепт браги из сухофруктов

Ингредиенты:

  • любые сухофрукты — 10 кг
  • сахарный песок — 4 кг
  • дрожжи — 300 граммов прессованных или 60 граммов сухих
  • чистая вода — 20 л

Приготовление браги:

  1. Сырье вымыть, залить кипятком (5 л) и оставить на час-два размокать.
  2. При наличии семечек и косточек удалить их, т.к. они дают горечь.
  3. Переложить фруктовый “компот” вместе с водой (остывшей до 30°С) в бродильную емкость, залить оставшуюся воду, внести сахар и активированные дрожжи.
  4. Сусло тщательно перемешать, закрыть емкость крышкой с гидрозатвором и убрать в темное теплое помещение.
  5. Брага созревает в течение 7-12 дней.

Признаки готовности браги:

  • осветлилась, дрожжи и сырье опустились ко дну;
  • горькая на вкус, отсутствует сладкий привкус;
  • перестал выделяться газ (нет пузырей в гидрозатворе)

Готовую брагу снимают с осадка и перегоняют. Важно помнить, что самогон из фруктового сырья не стоит подвергать дополнительной очистке, поскольку эта процедура практически сводит на нет фруктовую органолептику. Вся задача по производству качественного дистиллята ложится на процесс дистилляции.

Рекомендуем купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной Luxstahl 8m), способный качественно отделить фракции. Для этих целей прекрасно подойдет колонна с дефлегматором, поскольку она позволяет ювелирно регулировать температурный режим процесса перегонки. Достоверные отзывы о самогонных аппаратах подобных моделей можно найти на форумах и порталах, посвященных самогоноварению.

Рецепты самогона из яблок в домашних условиях

Яблочный самогон — один из самых вкусных и ароматных напитков собственного приготовления. Изготавливать алкогольные напитки из яблок выгодно тем, у кого есть собственный яблоневый сад. Это отличный способ использования урожая, да и на сырье для производства алкоголя тратиться не придется. Жителям более северных широт тоже можно готовить такой самогон, ведь к концу лета многие торговцы продают яблоки по очень низкой цене.

Рецептов приготовления яблочного самогона несколько, отличаются они не только технологией, но и видом сырья — можно использовать свежие или недозревшие плоды, сушеные яблоки, яблочный сок или изготовить самогон из жмыха. В этой статье рассмотрим наиболее популярные рецепты яблочной браги для самогона.

Традиционный рецепт

Вам потребуется: пятнадцать килограмм фруктов, десять литров виды, два килограмма сахарного песка и 50 грамм прессованных дрожжей.

При приготовлении браги используются только спелые плоды. Их необходимо тщательно помыть, оторвать плодоножки и вырезать сердцевину с семенами. Яблоки нарезать на мелкие дольки, после этого натереть их на терке. Если планируется ставить много браги из большого количества яблок, то лучше автоматизировать процесс с помощью дробилки для фруктов.

Яблочную кашицу нужно залить в стеклянную емкость для браги и залить водой. После перемешивания добавить сахарный сироп, который готовится в пропорции: один литр воды к двум килограммам сахарного песка.

К образовавшейся массе долить разведенные в воде прессованные дрожжи (50 грамм). Сырьё тщательно перемешать, установить гидрозатвор или надеть на горлышко резиновую перчатку. Бутыль поставить в тёплом тёмном месте и настаивать одну-две недели. В процессе брожения иногда брагу нужно размешивать.
Сигналом к готовности послужит сдувшаяся перчатка — это значит, что прекратилось выделение углекислого газа и брагу можно перегонять.

Самогон из сока

Брага из яблочного сока — отличное сырьё для приготовления самогона. Правда, самогон из яблочного сока не такой вкусный, как напиток из свежих фруктов, но алкоголь все равно получается высокого качества. Если же настоять алкоголь на дубовом ароматизаторе (щепе или в бочке), то получится эксклюзивный самогон из яблок — кальвадос.

Для приготовления браги понадобится: десять литров яблочного сока, два килограмма сахарного песка и двадцать грамм сухих дрожжей.  Девять литров сока нужно сразу залить в ёмкость для брожения. В оставшийся литр насыпать сахар, размешать до состояния сиропа. Этот сироп добавить к соку, тщательно перемешать. Сухие дрожжи развести в тёплой воде и добавить к соку с сиропом.
Ёмкость с гидрозатвором поставить в тёплое тёмное место на две-три недели. Когда брага готова, прекращает выделяться углекислый газ и образуется осадок на дне емкости. Брагу надо аккуратно слить, оставив этот осадок и дважды перегнать через дистиллятор. Для укрепления вкуса яблочный самогон лучше залить в бутылки лучше и подождать пару дней после перегонки.

Бездрожжевой рецепт

Приготовить самогон на яблоках в домашних условиях можно и без использования дрожжей. Получению в сырье этилового спирта будут способствовать так называемые «дикие дрожжи». Они есть и в самих яблоках, а также можно использовать изюм или пророщенные пшеничные зерна. В результате получится слабоалкогольный вкусный напиток практически без содержания вредных веществ. Такой бражкой можно утолять жажду жарким летним днем, или же приготовить из нее неплохой самогон.

Для бездрожжевой браги нужно взять десять килограммов сладких яблок, три литра воды, три килограмма сахарного песка и сто грамм изюма. Яблоки очистить от мусора, убедиться в отсутствии неспелых плодов, убрать плодоножки и вырезать сердцевину. Мыть плоды не надо. Натереть их на тёрке в яблочное пюре.

Получившееся пюре положить в кастрюльку, залить полтора литра воды и насыпать килограмм сахара. Закрыть кастрюлю марлей или тканью и поставить в тёплое место на два дня.

Через пару дней, когда яблочное пюре забродит, нужно перелить его в бутыль для браги, досыпать еще килограмм сахара, изюм и долить еще полтора литра воды. На бутыль надеть перчатку и оставить в тепле до завершения брожения.

В итоге получается неплохой напиток из яблок без дрожжей с небольшим содержанием этилового спирта. Можно употреблять его сразу, а можно перегнать и получить вкусный самогон из яблок.

Брага из яблочного жмыха

Если Вы перерабатываете свой урожай с помощью соковыжималки, то остается довольно много отходов — жмыха. В этой массе содержится большое количество фруктового сахара и ароматных веществ, так что жмых можно использовать для того, чтобы приготовить самогон из яблок в домашних условиях.

Ингредиенты: десять килограммов яблочного жмыха, тридцать литров воды, килограмм сахара и пять-десять грамм винных дрожжей. Жмых нужно положить в сосуд для браги и залить водой, после этого хорошенько перемешать.

В сырье добавить сахар и дрожжи, установить на ёмкость гидрозатвор и поставить в тёплое место. В процессе брожения нужно ежедневно мешать брагу и топить пенную шапку.
Брага будет готова через две-три недели, сливать ее надо аккуратно, не задевая осадок. После перегонки получается отличный самогон из яблок.

Брага из сухих яблок

Брага из яблок для самогона может быть приготовлена и из сухих фруктов. Для этого понадобятся ингредиенты в пропорции: два килограмма сушеных яблок, десять литров воды, три килограмма сахара и триста грамм дрожжей.

Сушеные фрукты нужно двадцать минут отваривать в воде, затем добавить сахар и размешивать до его растворения. После этого отвар нужно охладить до 25-30 градусов Цельсия и добавить разведенные по инструкции дрожжи.

Залить сырьё в сосуд для брожения и ждать одну-две недели. Готовую брагу слить с осадка и перегнать с помощью дистиллятора.

Настойки из готового самогона

Кроме самогона на яблоках, рецепты которого мы уже перечислили, есть еще способ приготовить напиток с яблочным вкусом и ароматом. Это яблочная настойка.

Простой способ приготовить такой напиток — сделать его на самогоне из любого другого сырья. Нарезанные свежие или сушеные фрукты нужно залить самогоном и настаивать одну-две недели. Настойка самогона на яблоках приобретает приятный вкус и аромат этих фруктов.

Яблочная настойка может быть сделана и без использования самих фруктов. Готовый самогон можно настаивать на яблоневой щепе, которая продается в специальных магазинах. Вкус напитка несколько отличается от наливки, сделанной непосредственно на яблоках, но тоже весьма приятный.

Существует много других способов сделать яблочную брагу и самогон, рецепты у каждого винокура свои и отличаются пропорциями и ингредиентами. Но для начинающего самогонщика самый простой способ — выбрать один из популярных рецептов и делать строго по технологии. Со временем, при достижении определенного опыта можно начинать экспериментировать с составляющими напитка.

Сделать фруктовый самогон в домашних условиях не так уж сложно, главное иметь достаточное количество сырья. Для обладателей яблоневых садов приготовление самогона — отличный способ реализовать излишки урожая.

Настойка из яблок на водке рецепт приготовления в домашних условиях с фото и видео — Офремонт

Все слыхали о бесспорной пользе яблок для организма человека, чего нельзя сказать о крепком алкоголе. Хотя очень часто весь нависший над ним негатив связан со злоупотреблениями в количестве и качестве, все таки отвратительная слава у спиртного доминирует над добрыми словами о нём. А вот если объединить яблоки с алкоголем в яблочной настойке на водке, то мы получаем на выходе прекрасный напиток, вобравший в себя все хорошие качества яблок и тот позитив, который всё-таки находится в алкоголе. Не напрасно яблочная настойка востребована среди различных народов уже не один век.

Хорошие свойства настойки

Фактически все полезные для человеческого здоровья нутриенты, которыми кишат яблоки, переходят в настойку. А таких ценных веществ, на самом деле, достаточно много.

К примеру, в яблоках находится 11 видов витаминов, и 28 макро- и микроэлементов, среди них особенно выделяется наличие железа и калия. Также много в этом фрукте пектинов, сочных и ненасыщенных жирных кислот, моносахаридов, дубильных веществ, пищевых волокон, яблочной, винной и лимонной кислот.

  • укреплении иммунитета;
  • нормализации пищеварения;
  • снижении уровня холестерина;
  • улучшении деятельности мышцы сердца;
  • оптимизации деятельности нервной системы;
  • нормализации процессов обмена;
  • укреплении стенок сосудов кровообращения;
  • удалении из организма токсинов, тяжёлых металлов и шлаков;
  • улучшении аппетита;
  • борьбе с анемией;
  • омоложении организма;
  • снижении лишнего веса.

Польза для тела комбинируется в яблочной настойке с радостью для души благодаря тонкому вкусу и поднимающим дух особенностям. Активно проявляет себя данный напиток и в кухонной комнате, удачно замещая собой яблочный уксус.

Как подбирать яблоки

Чтобы подготовить хорошую яблочную домашнюю настойку, необходимо подобрать для неё хорошие яблоки и неплохой хмельной напиток. Что же касается яблок, то для производства напитка подойдут фактически все сорта при условиях, что плоды свободны от гнили, повреждений и червяков.

Выбор сорта

Хотя для производства настойки в той либо другой мере годятся любые зрелые и здоровые плоды, всё таки есть сорта, которые чаще остальных применяются для приготовления напитка. Это, в основном, поздние сорта. Самые распространенные среди них «Белый налив», «Антоновка», «Пепин», «Грушовка», «Шафран», «Ранет» и «Кальвиль».

Сорт Белый налив

Внешний вид плодов

Есть мнение, что для приготовления напитка самыми лучшими считаются яблоки с красной кожурой. Но специалисты придерживаются мнения, что цвет плодов на качество настойки совсем не влияет и считается лишь высказыванием собственных симпатий того либо другого человека.

Зато играет большую роль запах фруктов. А он как раз и связан с твёрдыми яблоками поздних сортов. Летние плоды не очень душисты, что, разумеется, отражается на качестве напитка. А вот сладость фруктов не имеет важного значения, напротив, как говорят профессионалы, кисловатые сорта могут дать продукту пикантности и необычности во вкусе.

Как подготовить настойку из яблок

Один из распространенных рецептов настойки именуется «Яблонька».

Соответствующие ингредиенты

Чтобы подготовить данный напиток, необходимы:

  • яблочная кожура — 100 граммов;
  • водка — 0,5 литра;
  • сушёная мята — 2 грамма;
  • сушёная мелисса — 2 грамма;
  • сахар-песок — 1 чайная ложечка;
  • сушёный имбирь — 0,5 чайной ложки.

По-шаговый этап готовки

  1. С тщательно помытых фруктов нужно обрезать кожуру и наряду с сушёными мятой и мелиссой поместить её в стеклянную банку.
  2. Туда же следует влить пол-литра водки, после этого банку необходимо плотно закрыть крышкой и поместить в тёмное место на 15 дней.
  3. Потом получившуюся настойку необходимо профильтровать и прибавить в неё чайную ложку сахара и половину чайной ложки имбиря.
  4. Напиток должен простоять в тёмном месте два-три дня до абсолютного растворения сахара.
  5. Теперь настойка готова к потреблению. Она выделяется тонким ароматом, мягкостью и глубоким вкусом.

Видео: Как подготовить яблочную настойку

Иные рецепты

За многовековую историю этот продукт накопил много рецептов собственного приготовления. Среди них — крепкие напитки для тех представителей сильной половины человечества и более мягкие — для представительниц прекрасного пола, приготовленные чисто из яблок или их кожуры, а еще с добавками разных остальных продуктов. Могут разниться рецепты и видом алкоголя, который в большинстве случаев представлен водкой, хорошим самогоном, коньяком или бурбоном.

Выносливая настойка для тех представителей сильной половины человечества

Чтобы подготовить этот мужской напиток, нужны такие компоненты:

  • яблоки — 1 килограмм;
  • водка — 1 литр;
  • ванилин — 3 грамма;
  • корица — половина палочки.

Готовится настойка так:

  1. Чистейшие фрукты следует спасти от всего что будет мешать в виде сердцевины, косточек и подпорченных частей, а потом нарезать на маленькие части.
  2. Эти ломтики наряду с ванилином и корицей необходимо поместить в стеклянную ёмкость и потом влить туда водку, после этого ёмкость следует внимательно закупорить и оставить в затемнённом и тёплом месте дней на десять.
  3. После фильтрования через марлю продукт готов к потреблению.

Рецепт с листьями чёрной смородины

Для такой яблочной настойки с добавкой листьев чёрной смородины можно применять водку, спирт и лучшего качества самогон.

Для её приготовления следует иметь:

  • яблоки — 1 килограмм;
  • водка, спирт или самогон — 1,5 литра;
  • мёд или сахар-песок — 3 столовые ложки;
  • листы чёрной смородины — 20 штук.

Порядок приготовления:

  1. Чистейшие плоды нужно высвободить от сердцевины и резать маленькими ломтиками, которые необходимо поместить в трёхлитровую стеклянную банку наряду с листьями смородины и мёдом.
  2. Это все следует залить алкоголем. После этого банку необходимо закрыть крышкой и поставить на полтора месяца в затемнённое и прохладное место.
  3. По окончании данного времени напиток нужно процедить при помощи марли и дать ему настояться ещё на протяжении семи дней.

Настойка из сушёных яблок

  • сушёные яблоки — 2 стакана;
  • 50-процентный спирт или водка — 0,5 литра;
  • имбирь в виде протёртого корня — 2 столовые ложки;
  • изюм — 2 столовые ложки;
  • мёд — 2 чайные ложки.

Сушёные яблоки наряду с корнем имбиря и изюмом следует поместить в литровую ёмкость, в которую потом добавляется хмельной напиток.

После этого плотно закрытую банку необходимо оставить настаиваться в течение приблизительно 2-ух месяцев, а потом настой следует профильтровать и, добавив в него мёд, снова отправить настаиваться в свежесть на несколько недель.

Правильное хранение напитка

Напиток на водке и другом крепком алкоголе напитках хранится в прохладе и темноте до полутора лет без потери вкуса и полезных качеств.

Подача к столу: с чем и как пить настойку

Яблочная настойка подаётся к столу или в графине, или в бутылке и очень хорошо комбинируется фактически с разными видами блюд, начиная от мясных и завершая десертами. Она применяется как в чистом виде, так и в виде важной части коктейлей, которым добавляет запах и благородного вкус.

Но, не обращая внимания на свои бесспорные полезные качества, настойка считается всё-таки крепким спиртным напитком, и потому не позволяется к потреблению детям, беременным представительницам слабого пола и людям с медицинскими противопоказаниями в виде пьянства, язвенной заболевания и аналогичных болезней.

Почему травяные настойки содержат спирт?

Тысячелетиями травники использовали спирт в той или иной форме для извлечения мощных и целебных свойств растений для создания настоек.

Но почему мы продолжаем употреблять алкоголь, особенно когда нам постоянно говорят ограничить потребление алкоголя? Вредно ли это для нашего здоровья и даже безопасно ли это употреблять?

Здесь мы расскажем вам о сильных свойствах спирта и о причинах, по которым он по-прежнему является предпочтительным растворителем для настоек.

Спирт — мощный (и безопасный) растворитель

Спирт — отличный растворитель для трав, поскольку он может извлекать не растворимые в воде соединения и активные ингредиенты, такие как эфирные масла, алкалоиды и смолы. Это также единственный пищевой растворитель, который может эффективно извлекать необходимые ингредиенты.

Тело может быстро усваивать алкоголь

Настойки на спиртовой основе обладают чрезвычайно быстрым действием, потому что алкоголь может очень быстро попасть в наш кровоток.Наш язык и щеки содержат множество капилляров, которые быстро впитывают алкоголь. Это означает, что когда мы кладем несколько капель под язык, мы фактически не перевариваем экстракт. Напротив, он почти сразу же попадает в наш кровоток, чтобы передать мощные свойства настойки.

Спирт — консервант

Алкоголь обеспечивает более длительный срок хранения экстрактов трав — в большинстве случаев не менее пяти лет. Или подумайте о выдержанном виски.

Спирт позволяет создавать сильнодействующие настойки

Настойки на спиртовой основе также очень сильнодействующие и концентрированные, а это означает, что для получения положительного эффекта требуется лишь очень небольшая доза.Фактически, повседневные продукты питания, такие как перезрелые бананы и ферментированные фрукты и овощи, содержат примерно такое же количество алкоголя, как разовая доза жидкого экстракта.

Понимание соотношений и процентного содержания алкоголя в настойках

Формула настойки, скорее всего, покажет соотношение травы к растворителю и процентное содержание алкоголя. Соотношения в травяных настойках помогают нам понять, сколько растительного материала присутствует по отношению к объему алкоголя. Таким образом, соотношения говорят нам, насколько концентрирован экстракт. Например, настойка 1: 2 содержит одну часть растительного сырья на две части спирта. Количество используемого алкоголя будет зависеть от уникальных свойств трав и количества воды в них. Процент алкоголя относится к процентному содержанию этанола в настойке. Настойки обычно содержат как минимум 25% этанола.

Из какого спирта делают настойки?

В большинстве настоек используется этиловый спирт, который является коммерчески доступным и очень безопасным для употребления спиртом с высокой степенью стойкости.Учитывая, что количество принимаемой настойки очень мало (обычно между 20-40 каплями), количество потребляемого алкоголя незначительно.

Спирт веками использовался в качестве растворителя в настойках на травах. Он остается популярным сегодня благодаря своим быстродействующим свойствам, эффективности и способности сохранять настойки в течение длительного срока их хранения. Учитывая, что при употреблении травяной настойки потребляется очень небольшое количество алкоголя, она остается очень безопасным и эффективным способом доставки наших любимых лечебных трав.

Crock-Pot Root Beer Moonshine + Видео

Если вам нравится корневое пиво, вам понравится этот рецепт алкогольного напитка для взрослых Crock-Pot Root Beer Moonshine ! Зерновой спирт или водка Everclear подслащены и ароматизированы экстрактом корневого пива для этого идеального рецепта «самогона» со вкусом потягивания!

Пиво медленного приготовления Самогон

Это первый ежемесячный платеж по рецепту алкогольного напитка.Хотя я называю их «самогоном», на самом деле это коктейльный напиток на основе зернового спирта Everclear или водки. Слово «самогон» означает, что это очень крепкий алкогольный напиток. Сам алкоголь приобретает аромат других ингредиентов, маскируя истинное содержание алкоголя.

С учетом всего сказанного, давайте перейдем к нашему первому напитку за год. Пивной Самогон Crock-Pot Root Beer !!!

Пару лет назад я познакомился с пивом рутбир. То есть пиво со вкусом корневого пива, которое имеет сладкий вкус моей любимой газировки.Почему бы не приготовить самогонный напиток из корневого пива, который имеет все ароматы и вкусы, связанные с моими любимыми газированными напитками и пивом?

Для приготовления этого рецепта я использовал Hires Big H Root Beer Extract . Мне пришлось заказать этот продукт на Amazon, но я уверен, что вы сможете найти аналогичный продукт в продуктовом магазине или, возможно, даже в магазине здорового питания.

Добавьте в мультиварку воду, белый сахар, коричневый сахар и чистый ванильный экстракт. Нагрейте жидкость на ВЫСОКОМ режиме в течение 2 часов.Вы хотите, чтобы сахар был смешан с жидкостью, чтобы он больше не был песком. Выключите мультиварку, добавьте пивной экстракт и хорошо перемешайте. Дайте жидкости полностью остыть, а затем добавьте зерновой спирт Everclear (или водку).

Итак, этот рецепт требует 1 литр зернового спирта Everclear. Но вы можете решить, сколько алкоголя вы хотите в этом напитке. Использование водки снизит процент алкоголя в напитке или использование половины бутылки вместо полной бутылки Everclear (или даже водки).Вы не испортите вкус напитка, добавив меньше алкоголя.

По этому рецепту получилось почти 4 литра самогона из корня пива в мультиварке. Закройте банки крышками и кольцами и храните в сухом прохладном месте минимум 7 дней, прежде чем пить. Однако вы можете хранить его практически навсегда. Чем дольше вы его храните, тем сильнее алкоголь приобретает вкус корневого пива. Вы почувствуете меньше алкоголя.

Перед употреблением обязательно встряхните банку!


Оборудование, необходимое для приготовления самогона с пивом из мультиварки:



Часто задаваемые вопросы

Каков срок хранения самогона из корнеплодов домашнего приготовления?

Из-за высокого содержания сахара и алкоголя в этом рецепте самогона срок годности практически вечен. Пока вы храните готовый самогон в плотно закрытых банках или бутылках, чтобы ничто из окружающей среды не могло его достать, вы сможете хранить его при комнатной температуре в течение очень долгого времени. Не то, чтобы вы устояли, потягивая это!

Действительно ли этот рецепт — самогон?

Поскольку мы не перегоняем спирт в наших мультиварках, это не настоящий самогон. Вместо этого это ароматный алкогольный напиток, в котором используется высокопрочный зерновой спирт в форме Everclear или водки.Настоящий самогон по-прежнему запрещен законом во многих штатах США, а также в других странах … но если вы можете достать запрещенные полезные вещества, то непременно используйте его вместо Everclear или водки!

Самогон изначально был жаргонным термином для крепких спиртных напитков, которые обычно производились незаконно, без разрешения правительства. Википедия Насколько велик размер порции?

Размер порции самогона на основе пивного корня составляет 1 шот. У кадра нет стандартного размера в США, за исключением штата Юта, который определяет выстрел как 1.5 унций. Этот рецепт составляет около 113 унций (плюс-минус унция или две). Таким образом, готовый рецепт самогона составляет около 20 выстрелов по 1,5 унции каждая.


Еще больше невероятных рецептов самогона в медленноварке!

Отличный напиток для взрослых, приготовленный в мультиварке. Рецепт лимонадного самогона в медленноварке прост и легок в приготовлении. Отличный угодник толпы!

Получить рецепт

Приготовьте вкусный ананасовый самогон в медленном приготовлении прямо сегодня! Этот напиток для взрослых трансформирует ананасовый сок Everclear (если продается в вашем регионе…в противном случае используйте водку).

Получить рецепт

Яблочный сидр и палочки корицы тушатся в мультиварке, а затем добавляются в Everclear или водку в этом рецепте самогона с яблочным пирогом в мультиварке.

Получить рецепт

Всего из 4 ингредиентов можно приготовить фантастический самогон с вишневым пирогом в медленном темпе.Замечательный напиток для взрослых, идеально подходящий для того, чтобы потягивать или дарить подарок!

Получить рецепт



Коллекции рецептов:


Хотите напечатать симпатичную маленькую этикетку для самогона с корневым пивом, чтобы ваши банки с самогоном идеально подходили для подарков? Ознакомьтесь с нашими этикетками для печати!


Распечатать рецепт

Рецепт самогона из корня пива в мультиварке

Этот рецепт «самогона» со вкусом корневого пива имеет восхитительный вкус. Пейте его небольшими дозами, хотя он крепкий!

Распечатать рецепт

Рецепт самогона из корня пива в мультиварке

Этот рецепт «самогона» со вкусом корневого пива имеет восхитительный вкус.Пейте его небольшими дозами, хотя он крепкий!

Рейтинг

Голосов: 972650
Рейтинг: 4. 24
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 20 порций
Подготовка 15 минут
Время готовки 2 часа

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

  1. Добавьте воду, сахарный песок, коричневый сахар и чистый экстракт ванили в мультиварку на 4 литра или больше.
  2. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2 часов, периодически помешивая.
  3. Выключите мультиварку или отключите ее от электросети и добавьте экстракт корневого пива.
  4. Дайте жидкости полностью остыть, а затем смешайте с everclear или водкой.
  5. Разлить смесь в чистые консервные банки с крышками и кольцами в темном прохладном месте.
  6. Пейте ответственно!
Информация о питании

Калорийность: 484 ккал, натрий: 5 мг, калий: 24 мг, углеводы: 35 г, сахар: 35 г, кальций: 0.4%, Железо: 1%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.


Связано по адресу: The Pin Junkie

Настойки каннабиса 101: 3 простых рецепта настойки каннабиса

[этот пост с рецептом настойки каннабиса может содержать партнерские ссылки. Когда вы покупаете что-либо, щелкая по Wake + Bake, вы поддерживаете нашу миссию — показать миру, что каннабис полезен для здоровья, без каких-либо дополнительных затрат для вас.мы делимся только теми продуктами, которые мы проверили и которые полюбили.]

Независимо от того, совсем ли вы новичок в употреблении каннабиса или ищете способы сократить или бросить курить вместе, выбор может показаться немного пугающим, сбивающим с толку и ошеломляющим.

Но когда дело доходит до настоек каннабиса, нет другого более простого, легкого и понятного метода приема внутрь.

Настойки быстро становятся все более популярной альтернативой курению (иногда это нормально, но может, среди прочего, раздражать легкие и горло) или съедобным (которое может быть сложно дозировать и непредсказуемо).

А поскольку сейчас 2020 год, и вы можете заказать в Интернете органический каннабис с высоким содержанием CBG и CBD, теперь вы можете делать не опьяняющие настойки из каннабиса или легко создавать свои собственные смеси для достижения определенных эффектов.

Как и все каннабисы, настойки могут дать гораздо больше, чем просто ТГК, и преимущества других каннабиноидов определенно стоит изучить.

Но каковы преимущества настойки перед другими методами приема внутрь?

Как их сделать?

А как ими пользоваться?

Настойки обычно используются в качестве удобной системы доставки лекарственных трав, потому что, когда вы используете настойку под языком (сублингвально), соединения растений быстро всасываются в кровоток.

По этой причине употребление каннабиса в виде настоек облегчает дозирование, чем употребление каннабиса, кокосового масла или пищевых продуктов на основе каннабиса с высоким содержанием ТГК.

Они обеспечивают более быструю доставку всех соединений в каннабис, поэтому независимо от того, используете ли вы растительный материал с преобладанием CBD, CBG или THC, вы можете быстро почувствовать эффекты и при необходимости скорректировать дозировку.

Эффект от настойки наступает через 15-30 минут после приема дозы и может длиться до 4 часов.

Эффекты также смягчаются намного быстрее, чем съедобные, поэтому даже если вы примете слишком много настойки с высоким содержанием ТГК, она не задержится (и, возможно, испортит вам день), как это могут сделать пищевые продукты на жировой основе.

К слову, настойки гораздо труднее принимать в больших количествах, поскольку они не в форме чего-то действительно хорошего на вкус.

Возьмите его у человека, который съел слишком много печенья, блинов и бутерброда с сыром на гриле с марихуаной. Легко переборщить, если вы добавите в свои любимые продукты коноплю с высоким содержанием ТГК.

Они также очень настраиваемые.

Вы можете пойти дальше, чем просто включать CBG и CBD в свои настойки, а также использовать другие травы для улучшения вкуса и усиления желаемого эффекта.

Хотите расслабляющую успокаивающую настойку каннабиса, добавьте немного лаванды и ромашки. Ищете что-нибудь с болеутоляющим противовоспалительным действием, добавьте немного куркумы и имбиря (рецепт в Dazed + Infused)

Вы уже в восторге от настойки каннабиса?

Это руководство включает обзор настоек из сорняков и охватывает три различных среды для настойки: чистый зерновой спирт (a.к.а. Green Dragon или PGA), водку или бренди и безалкогольную «настойку» MCT (настоянное масло, которое держится под языком как настойка).

Если вы пытаетесь понять, стоит ли делать настойки. У меня есть 5 причин дать им шанс.

Вы можете узнать больше о преимуществах приготовления собственных настоек в рамках нашей серии методов приема внутрь:

5 преимуществ настойки каннабиса

Настойки Green Dragon производятся на основе Everclear, также известного как PGA, или чистого зернового спирта.Высокое содержание алкоголя невероятно крепкое и делает его отличной средой для настаивания каннабиса.

Если вас беспокоит интенсивный вкус крепкой выпивки или вы отказались от алкоголя, продолжайте прокручивать страницу, потому что у меня есть для вас «настойка» на основе масла MCT.

Эта интенсивная настойка делает самую сильную настойку, которую я когда-либо делал. Вы можете использовать другой алкоголь, но знайте, что вы, вероятно, оставите много каннабиноидов.

Настойка зеленого дракона идеальна для приготовления крепких конфет, мармеладов, леденцов и т. Д.потому что легко добавлять небольшие количества с приличной эффективностью, не меняя консистенции смеси.

Приятно смешать настойку зеленого дракона с чем-нибудь сладким (я использую мед), если вы собираетесь принимать ее сублингвально (под язык).

Также можно выпарить спирт, чтобы настойка стала еще крепче. Просто снимите крышку и держите ее в хорошо проветриваемом помещении, пока настойка не приобретет желаемый вкус и активность.

Эти настойки на спиртовой основе намного мягче, чем настойка зеленого дракона, потому что они не извлекают все каннабиноиды из вашего растительного материала.

Я знаю, что в некоторых штатах Everclear запрещен, так что это хорошая альтернатива, если вы не можете достать сложные вещи.

Они не такие крепкие, как настойка зеленого дракона, но все же хороши.

Каннабиноиды все еще находятся в рафинате (это модное слово для обозначения остатков каннабиса от настоя), поэтому вы можете поэкспериментировать с использованием оставшегося растительного материала, чтобы получить больше прибыли.

Для настойки можно использовать любую качественную водку или бренди.Просто у меня под рукой оказались местные органические продукты, и они оказались великолепными.

Я не пробовал никаких других брендов, поэтому, если вы что-то предпочитаете, дайте всем знать в комментариях ниже.

Я предпочитаю аромат настойки бренди и каннабиса зеленому дракону в любой день недели, даже если он не такой сильный.

Помните, что все, что не извлекается, остается в остатках растительного материала. Я попробую заварить чай или (если это бренди) добавить его в горячий яблочный сидр.Я буду тестировать это очень скоро! Дай мне знать, если попробуешь что-нибудь еще.

ОБНОВЛЕНИЕ 2020: люди из ardent провели небольшое тестирование и обнаружили, что растительный глицерин не эффективно извлекает каннабиноиды, поэтому я обновил этот пост, добавив рецепт безалкогольной «настойки», который я использую сейчас.

Вы можете найти этот рецепт здесь: Масляная настойка каннабиса MCT Рецепт

Это настоянное масло MCT, так что технически это не настойка, но оно идеально подходит для заливки в бутылочки-капельницы и использования ее сублингвально.Многие компании, производящие каннабис, называют свои настойки на основе масел MCT.

Если вы любите свои настойки VG во что бы то ни стало. Раньше я готовил несколько крепких настоек VG из кулинарии в течение очень долгого времени, но вот что говорится в исследовании Ardent:

«Сравните это с VG, которая извлекла менее 6% THC из декарбированного цветка, добавив 1 грамм того же сорта декарбированного цветка в 1 унцию VG». — из Охотники за правдой: Пропиленгликоль vs. Глицерин растительный

В качестве безалкогольной «настойки» вы можете приготовить масло MCT, наполненное каннабисом, и принимать его сублингвально. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о преимуществах настойки MCT и о том, как их приготовить.

Я использую эту «настойку» чаще всего, потому что она универсальна и отлично подходит для использования в дороге. Это действительно вкусно и удобно, а капельница в моем утреннем кофе — один из моих любимых способов начать день, если мне нужно принять лекарство.

Я приношу повсюду бутылку этого и представляю ее людям, которые интересуются едой, но не знают, с чего начать.Если вы новый пациент или делаете настойку для одного, это отличное введение. Мне трудно держать алкоголь под языком (потому что я большой ребенок), поэтому он отлично подходит для сублингвального дозирования слабонязычных.

Я несколько раз упоминал термин «сублингвальный» во время этого поста, и мне кажется, что мне, вероятно, стоит упомянуть, что это значит.

Короче говоря, это просто означает, что вы вводите настойку под язык и держите ее там, пока она впитывается в мембрану под языком.

Это очень быстрый и точный способ введения настойки.

Вот хорошее подробное (и супер ботаническое) объяснение из Википедии

Вкратце, сублингвальное дозирование означает удерживание дозы настойки под языком как можно дольше, прежде чем проглотить или выплюнуть ее (если вы очень чувствительны к съедобным).

Если вы сделаете это и выплюнете настойку, когда закончите, такие соединения, как ТГК, не будут расщепляться печенью.Это расстройство делает пищу еще более опьяняющей.

Будете ли у вас неловкие разговоры с кассиром в цельных продуктах, когда вы бормочете: «Я чусту чинчуру», приподняв подбородок?

Ну вот.

Стоит эффекты? Полностью.

Да!

Если вы хотите, чтобы в ваших настойках было высокое содержание THC, CBD или CBG (в отличие от высокого содержания THCA, CBDa или CBGa), не забудьте декарбоксилировать растительный материал, прежде чем начинать настаивать.

Для получения дополнительной информации на этом необходимом этапе ознакомьтесь с публикацией Wake + Bake о декарбоксилировании здесь.

Я использую Ardent FX для декарбоксилирования моей каннабиса, потому что он эффективно преобразует более 98% THCA в THC без каких-либо потерь THC. Вы можете прочитать об этом здесь.

Наконец-то мы здесь! Теперь, когда мы узнали немного о различных настойках и о том, как их применять, пора научиться создавать партию на вашей собственной кухне.

1. Наполните банку объемом литров:

1 унция (28 г) декарбоксилированного каннабиса

(для регулировки крепости см. Расчет дозировки настойки ниже)

2. Добавьте:

2 чашки Everclear, самогона, водки или бренди (перейдите сюда, если вы делаете безалкогольную настойку)

3. Накрыть крышкой и энергично встряхнуть. Поместите в темный шкаф или в бумажный пакет на полке.

4.Перед тем, как процедить, снова энергично встряхните смесь. Если настаиваете дольше, встряхивайте каждые пару дней.

5. Продолжительность настаивания от 2 дня до нескольких месяцев . Периодически проверяйте, достаточно ли настойка желаемой крепости.

6. Процедить растительный материал. Приберегите «рафинат» на черный день.

7. Разлить по бутылкам-капельницам.

8. Обязательно рассчитайте дозировку и промаркируйте готовый продукт.

Примечание о длине: некоторые люди говорят, что более длинные настойки лучше и лечебнее, но новое исследование показывает, что вам не нужно оставлять настойку на недели или месяцы подряд, чтобы извлечь большую часть каннабиноидов из растительного материала.

Когда я изначально писал этот пост, я поделился методом нагревания настойки для более быстрого результата.

Раньше я делал это в закрытой каменной кувшине в мультиварке. Не делайте этого над плитой или с открытым контейнером, потому что это может быть опасно (читай: взрывоопасно) или вызывать дым.

Я приоткрыл крышку и держал окна открытыми, а температуру — низкой. По моему опыту, получилась действительно быстрая и сильнодействующая настойка с превосходным вкусом.

С тех пор у нас есть доступ к результатам лабораторных исследований от Ardent, которые говорят, что нет необходимости нагревать настойку и что хороших результатов можно достичь всего за 3 часа.

Они достигли 80% скорости инфузии при комнатной температуре за 3 часа и предполагают, что использование техники ледяного дракона может дать еще лучшие результаты.

Это намного безопаснее и быстрее, чем при использовании старых популярных методов.

В настоящее время это мой любимый способ приготовления настоек на спиртовой основе.

Если вы подпишетесь на мой информационный бюллетень, я поделюсь любыми новыми данными, которые появятся (плюс вы получите больше полезных рецептов каннабиса)

Подсчитать дозировку настоек и пищевых продуктов теперь проще, чем когда-либо.

Просто перейдите к калькулятору дозировки Wake + Bake и введите свои проценты и количество используемого алкоголя или масла MCT.

При 1 унции (28 г) растительного материала с высоким содержанием ТГК 10% в 2 чашках спирта получается около 29.В средней пипетке содержится 17 мг чайной ложки (5 мл).

Большинство пипеток среднего размера содержат от 1/8 до 1/4 чайных ложек в каждой пипетке, поэтому вам нужно проверить пипетку, чтобы увидеть, сколько содержится в каждой пипетке.

Мой был 1/4 чайной ложки, так что получилось около 7,25 мг на пипетку.

Какой ваш любимый метод и среда настойки? У вас есть что-то действительно техническое и информативное, чем можно поделиться с другими энтузиастами настойки? У вас есть вопросы по процессу?

Оставьте комментарий ниже!

Мы не можем ответить всем в комментариях (особенно о дозировке вашей инфузии, альтернативных ингредиентах или различных методах), но — если вы добры, а не робот — мы опубликуем это для вас, чтобы другой читатель можно нырнуть.

С любовью,

Коринн

Заявление об ограничении ответственности: это не является медицинской консультацией. Я не врач. Я также не юрист и не смогу защитить вас, если вас арестуют, пытаясь приготовить этот рецепт в штате, который все еще считает хранение или выращивание каннабиса преступным деянием. Я не согласен с этим законом, но я никогда не выступал за то, чтобы вы его нарушили. Тюрьма — отстой. Вместо этого я настоятельно рекомендую вам работать над изменением закона в вашем штате или стране, поддерживая и активно участвуя в массовых организациях, которые пытаются легализовать каннабис в вашем районе (они есть везде).Этот рецепт до сих пор предназначен только в качестве образовательной информации для людей, которые живут в штатах или странах, где использование каннабиса в медицинских или рекреационных целях является законным, в возрасте 21 года и старше, в здравом уме и понимающих, что эксплуатирующая тяжелая техника (автомобили, грузовики, самолеты и т. Д. и т. д.) под воздействием любого интоксиканта, включая каннабис с высоким содержанием ТГК, невероятно опасно, незрело и совершенно глупо. Пожалуйста, никогда не ешьте ничего опьяняющего и не садитесь за руль. Поддержите общественный транспорт или используйте две ноги, которые дала вам эволюция, и ходите своей сладкой задницей, куда бы вам ни пошли.

Ссылки

http://extract.suntimes.com/information-resources/10/153/4522/medical-marijuana-tincture-add-adhd-treatment-cbd-mendo-focus

http://www.theweedblog.com/the-most-underrated-of-all-marijuana-products-weed-tinctures/

http://eatyourcannabis.com/cannabis-tinctures/?age-verified=0158ac1f99

Как приготовить настойку из бузины

Узнайте, как приготовить и использовать настойку из бузины для эффективной борьбы с вирусами и повышения иммунной системы!

Предисловие: Я не врач.Используйте свое усмотрение, инстинкт мамы и исследования, чтобы принять решение, подходят ли вам природные средства, обсуждаемые в этом посте. Очевидно, что если вы или ваш ребенок плохо реагируете на природные средства или симптомы ухудшаются, обратитесь за медицинской помощью. Ссылки на продукты в этом посте являются партнерскими ссылками. Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также дает ответы на вопросы «какой бренд вы используете?» Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не рекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.

Я никогда не забуду год, когда меня продали использовать бузину осенью и зимой.

Это был первый год моего старшего дошкольного учреждения. Ей было 3 1/2. И, боже мой, маленьких микробов, которые летают в дошкольных учреждениях, достаточно, чтобы у вас ползли мурашки по коже! До этого я использовал сироп из ягод бузины то и дело, но с нашим новым школьным расписанием и сопутствующим фестивалем микробов я стал в значительной степени полагаться на возможности борьбы с вирусами, которые принесла ягода бузины.

{Мой младший просто простудился, когда я писал это! Она быстро приходит в норму!}

Каждую неделю или около того домой приходили электронные письма о крупах, вирусах рук, ног и рта, гриппе, стрептококке и так далее, и так далее….

В тот первый год мы закончили школу с парой легких простуд, и я был продан. Да, для того, чтобы дети оставались здоровыми в течение учебного года, есть гораздо больше, чем просто сироп из бузины. Но с таким юным возрастом, как мой первенец, и такой же незащищенной, как она была (без присмотра в детском саду), довольно удивительно, что она вышла из того года всего с парой простуд!

Ягоды бузины известны на протяжении веков своей иммуностимулирующей способностью, и исследования показали, что они улучшают функцию иммунной системы для защиты и борьбы с болезнями.

Ягоды бузины повышают выработку цитокинов, которые являются «посланниками» организма для защиты иммунной системы. Они также наполнены антиоксидантами для уменьшения воспаления в организме при болезни или нападении.

В то время как мы любим наш сироп из бузины, приготовление настойки из бузины просто экономит это напряженное время мамочки!

Настойка — это просто жидкий экстракт травы, которую вы хотите использовать. Компоненты травы экстрагируются спиртом или растительным глицерином.Поскольку он настолько концентрированный, дозировки меньше, и вам не придется на кухне варить сироп из бузины каждые 2 недели, чтобы успевать за детьми школьного возраста!

Безопасно ли это для детей?

Я обожаю использовать настойки от всего, что беспокоит моих детей! Его гораздо легче принимать, чем пить чай, потому что дозы такие маленькие и концентрированные. Доза алкоголя очень минимальна, однако, если вам все еще не нравится, вы можете использовать растительный глицерин для настойки.(Я не использовал растительный глицерин для настойки, поэтому прошу прощения, у меня нет хорошего источника, который можно было бы порекомендовать.)

Продлите срок хранения ягод бузины!

Сироп из бузины хранится в холодильнике около 2-3 месяцев. Настойки хранятся до 5 лет. Если вы подошли к концу сезона простуды и гриппа и обнаружите, что у вас остались ягоды бузины, лучше всего их настоять, чтобы сохранить их потенцию. Я нашел 9-месячный полуиспользованный мешок с ягодами бузины, который я забыл в задней части шкафа, только для того, чтобы открыть их и обнаружить, что они заплесневелые.Настойка сокращает срок хранения наугад.

Что понадобится для приготовления настойки из бузины

Это лучшая часть! Соберитесь … это слишком просто!

Вот и все! И менее чем через 2 минуты вы будете на пути к своей собственной настойке из бузины!

Инструкция по приготовлению настойки из бузины

  • Наполните банку примерно 1 стаканом сушеных ягод бузины, залейте ягоды спиртом и закройте крышку.
  • Аккуратно встряхните банку и оставьте ее в темном шкафу на 6 недель. Слегка встряхивайте банку каждый день или около того (я держу свою рядом с кофейной кружкой в ​​шкафу, поэтому не забываю делать это большую часть дней недели)
  • Через 6 недель процедите ягоды бузины с помощью мелкоячеистого ситечка или тонкого кухонного полотенца, а затем вылейте экстракт бузины в темную бутылку-капельницу. Настойку из бузины хранить в темном шкафу при комнатной температуре. (PS! Пока вы ждете 6 недель, пока ваша настойка будет готова, вы можете тем временем приготовить сироп из бузины, чтобы использовать!)

Итак, как мне дозировать настойку бузины из бутылки на 4 унции?

Взрослые (считаются старше 12 лет):

  • При заболевании или при внезапном начале болезни: по 2 капельницы 3 раза в день (2 капельницы — это примерно 1 чайная ложка)
  • Когда здоровы, но дети больны (или в классе много людей): 2 капельницы 1 раз в день

Дети (5-12 лет):

  • При заболевании или при внезапном начале болезни: по 1 пипетке 3 раза в день (1 пипетка составляет примерно 1/2 чайной ложки)
  • Когда здоров, но много хочешь в классе: по 1 пипетке 1 раз в день

Дети (2-4 года) ::

  • При заболевании или при внезапном начале болезни: от 1/4 до 1/2 капельницы 3 раза в день (1/2 капельницы составляет примерно 1/4 чайной ложки или примерно 5-10 капель)
  • Если вы здоровы, но часто посещаете детский сад или класс своего брата или сестры: от 1/4 до 1/2 пипетки 1 раз в день (или около 5-10 капель)

(Обратите внимание, что в возрасте до 2 лет я стараюсь добавлять бузину в чай ​​или сироп из бузины (для детей младше 1 года я использую патоку или кленовый сироп вместо меда). Если вы кормите грудью, вы можете принять настойку самостоятельно, и она перейдет в грудное молоко. Хотя я использую настойки для своих детей для прорезывания зубов или успокоения, я стараюсь ограничивать их употребление из-за алкоголя и их недоразвитой печени в возрасте до 2 лет.)

Советы по приему настойки из бузины

  • Настойки могут иметь сильный вкус. Я обнаружил, что мои дети не моргают на них глазом, потому что они с младенчества принимают настойки по разным причинам (например, настойки для прорезывания зубов и успокаивающие настойки), и они просто к ним привыкли.Ниже приведены некоторые моменты, о которых следует помнить.
  • Настойку лучше всего держать под языком около 30 секунд. Очевидно, маленькие дети этого не делают, но по мере того, как мои девочки становятся старше, мы превращаем это в игру, напевая ABC или Twinkle Twinkle Little Star, пока держим ее. Можно немного разбавить настойку, чтобы приручить алкоголь.
  • Вы можете смешать настойку с ложкой сырого меда, йогурта или яблочного пюре, если считаете, что детям так лучше.
  • Можно развести настойку в стакане теплой воды с сырым медом, чтобы получился «чай».
  • Хотя травы лучше всего действуют на пустой животик, просто добавьте их, когда сможете! Я стремлюсь к перерывам между приемами пищи, но в доме, где полно занятых детей, такое случается не всегда.

Больше сообщений о естественных средствах, которые могут вам понравиться ::

Как приготовить травяную настойку

Травяные настойки — это старинные лекарства, которые могут помочь успокоить и вылечить все, что может вас вызвать. Настойки на удивление легко приготовить, а самые сильные настойки получаются из свежих трав.Вот как приготовить настойки из трав, выращенных в вашем саду.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Что такое настойка на травах?

На прошлой неделе я наткнулся на несколько сайтов в Интернете, посвященных аптечкам на основе трав. Помимо стандартных предметов, таких как ножницы, бинты и стерильные марлевые салфетки, на большинстве сайтов рекомендуются упакованные сушеные травы для чая, набор эфирных масел, травяные кремы и мази, а также несколько спиртовых настоек.

По счастливой случайности, хотя я и трезвенник, в тот день я направлялся в город, чтобы купить бутылку водки, чтобы сделать несколько настоек в дополнение к своим средствам первой помощи.Настойки на травах действительно легко приготовить.

Традиционная травяная настойка изготавливается путем замачивания трав в этиловом спирте высокой прочности (иногда уксусе) для извлечения и концентрирования их лекарственных компонентов — молекул, которые растения производят для самозащиты и которые мы, люди, экспроприируем для использования в медицинских целях.

Настойки на этиловом спирте обычно предназначены для внутреннего применения. Травы, настоянные на медицинском спирте (изопропиловом), гамамелисе или масле, называются линиментами и предназначены только для наружного применения.

Хотя вы можете настаивать листья или иголки, цветы, корни и кору, свежие или сушеные, я делаю свою в основном из свежих листьев, собранных в моих садах, лужайках и близлежащих диких местах. Сегодня я собираю листья и цветы лопуха, буйный подорожник на лужайке и манящую мелиссу из сада трав.

Преимущество настойки

В зависимости от состояния, которое лечится (или предотвращается), лекарственные травы можно заваривать в чаи или варить на медленном огне в отварах, растирать в припарках и мазях, коптить (чтобы их лекарственные компоненты попадали в организм через легкие) или извлекать их в настойки.Настойки обычно принимают внутрь по несколько капель, несколько раз в день, часто с чаем или соком. Некоторые настойки хорошо наносят непосредственно на раны или кожные инфекции.

Настойки обладают рядом преимуществ по сравнению с другими травяными составами:

  • Спирт обычно извлекает и концентрирует больше ценных лекарственных соединений, чем водные экстракты (например, чаи, настои, тизан).
  • В такой концентрированной форме настойки быстродействующие.
  • Спиртовые настойки, приготовленные с использованием этанола крепостью не менее 80, не портятся и сохраняют свою эффективность в течение длительного времени при правильном хранении. (Настойки, приготовленные с использованием вина или уксуса, не извлекают столько активных фитосоединений, и они не сохранятся так долго, хотя их можно добавлять в заправки для салатов и маринады.)
  • Настойки портативны, и их легко положить в сумочку или дорожную сумку.

Перед тем, как начать

  • Вам нужно будет кое-что узнать, желательно много, о том, как, почему, когда и в какой дозировке использовать ту или иную растительную настойку. Читайте книги и статьи, посещайте семинары, консультируйтесь с местными травниками.
  • Вы должны быть на 100 процентов уверены, что правильно определили растение, которое планируете использовать. Обязательно приобретите несколько путеводителей по диким растениям или присоединитесь к одному из местных семинаров по идентификации дикорастущих растений, предлагаемых в вашем районе.
  • Настаивайте только те растения, которые, как вы знаете, не обрабатывались пестицидами.
  • Не используйте растения, собранные по краям коммерческих полей или у обочин.

Что вам понадобится

  • Части растения, которые вы планируете настоять.Чтобы не разбавить спирт водой, не мойте их. (Исключение составляют корни; возможно, вам придется их промыть или даже слегка почистить перед измельчением.) Если части растения уже влажные, разложите их и аккуратно промокните чистым полотенцем, чтобы высушить. Выбросьте все больные или поврежденные материалы.
  • Бутылка этилового спирта крепостью 80 (или выше). Многие травники предпочитают водку, потому что она относительно бесцветная, безвкусная и без запаха.
  • Стеклянная банка с плотной крышкой. Для приготовления спиртовой настойки не нужны бутыли; настойка — это сильнодействующее растительное лекарство, которое назначают по несколько капель за раз.Начните с небольших емкостей, таких как пол-литровые консервные банки или пустые банки из-под арахисового масла или джема.
  • Несколько маленьких темных бутылочек для хранения декантированной (ых) настойки (ей). Хранение их в темноте помогает защитить их потенцию.

Как приготовить травяную настойку

Измельчите большие листья, цветы или корни; оставьте нежные листья и цветки целыми. Затем слегка наполните стеклянную банку растительным материалом и добавьте достаточно спирта, чтобы покрыть растительный материал. Плотно закройте банку.

Наклейте этикетку и дату на банке.Включите настойку на части растения и тип используемого спирта. Поставьте банку в темное прохладное место на месяц или дольше, время от времени встряхивая или помешивая, добавляя больше спирта, если необходимо, чтобы растительный материал был покрыт.

Процедите настойку через чистую марлю в стеклянную или керамическую емкость, скручивая ткань, чтобы удалить как можно больше настойки. Перелейте настойку в бутылки из темного стекла и плотно закройте крышкой (или крышкой). Промаркируйте каждую настойку, поставьте дату и храните в темном прохладном месте.

Вы можете увеличить концентрацию настойки, процеживая исходное растительное сырье и добавляя свежий материал.

Предупреждения

Как и любое лечебное средство, лечебные травы в любой форме обладают большой силой, в том числе и с побочными реакциями. Прежде чем пробовать, узнайте как можно больше об используемых вами травах. Ваши домашние настойки не предлагают стандартной «дозы». Начните с новой настойки, попробовав несколько капель в теплой воде или чае, и медленно работайте, пока не добьетесь желаемых результатов.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства по рецепту или страдаете хроническим заболеванием, не начинайте принимать лечебные травы без консультации со специалистом в области здравоохранения. Всегда указывайте использование трав в информации, которую вы предоставляете своим врачам и стоматологам.

Сушеные яблоки

Pixabay CCO, congerdesign

Повышение температуры пищи приводит к испарению влаги, а воздух, движущийся по продукту, уносит влагу. Для успешной сушки продуктов необходим баланс температуры и влажности.Высокая влажность и низкие температуры могут вызывать слишком медленное высыхание пищи, что способствует росту микроорганизмов. Расширение штата Пенсильвания Давайте сохраним сушку фруктов и овощей (обезвоживание) предоставляет подробные инструкции по важным аспектам сушки, обсуждаемым в этой статье. Книга Консервирование продуктов питания: сушка фруктов и овощей при расширении кооператива Университета Джорджии — еще один отличный ресурс для чтения.

Способы сушки пищевых продуктов

  • Пищевые дегидраторы дают сушеный продукт лучшего качества, чем другие методы.Коммерчески доступные дегидраторы легко доступны.
  • Сушка в духовке работает хорошо, если вы можете установить в духовке температуру от 140 ° до 150 ° F. Откройте дверцу духовки примерно на 2 дюйма, чтобы позволить влаге выйти. Конвекционная печь хорошо работает, потому что она сочетает в себе слабый нагрев и вентилятор для перемещения воздуха.
  • Сушку на солнце можно использовать в помещениях с низкой влажностью и большим количеством солнечного света. Сушка на солнце неэффективна в Пенсильвании.

Выбор

Как и в случае с другими методами консервирования, конечное качество продукта будет таким же хорошим, как и продукт, с которого вы начали.

  • Выберите спелые фрукты для сушки.
  • Обрежьте все синяки.
  • Яблоки можно очищать или не очищать, но очищенные фрукты сохнут быстрее.

Предварительная обработка

Яблоки необходимо предварительно обработать, чтобы уменьшить окисление. Замочите свеже нарезанные ломтики на 10 минут в растворе 3¾ чайных ложек порошкообразной аскорбиновой кислоты (или раздавите двадцать таблеток витамина С по 500 мг) или ½ чайной ложки порошкообразной лимонной кислоты в 2 стаканах воды. Раствор из одной части лимонного сока в бутылках и одной части воды можно заменить раствором аскорбиновой кислоты.Оба вида предварительной обработки помогают сохранить цвет и улучшить содержание витамина С. Этот процесс также действует как противомикробный агент против бактерий E. coli .

Другие методы предварительной обработки фруктов включают бланширование сиропа и бланширование паром или водой. Обработка серой и сульфитные капли не рекомендуются из-за проблем с чувствительностью, особенно людям с астматическими или респираторными заболеваниями.

Бланширование сиропа включает в себя тушение подготовленных фруктов в течение 10 минут в сахарном сиропе (1 стакан сахара, 1 стакан белого кукурузного сиропа и 2 стакана воды), а затем выдерживание в горячем сиропе от 30 до 45 минут перед сливом, промыванием, и размещение на сушильных лотках.Бланшированные в сиропе фрукты более сладкие и липкие, чем фрукты, обработанные другими методами. На вкус как цукаты.

Подготовка

  • Нарежьте яблоки ломтиками от до ½ дюйма. Яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, сохнут как яблочные чипсы. Однородные детали позволяют равномерно сушить всю деталь.
  • Яблоки очищают от кожуры. Кожа имеет тенденцию становиться жесткой по мере высыхания и уменьшает площадь поверхности, препятствуя выходу влаги, и увеличивает время высыхания.
  • Поместите предварительно обработанные ломтики на поддоны сушилки в один слой так, чтобы края не соприкасались и не перекрывались.Поместите противни в предварительно нагретый дегидратор.

Сушка (дегидратор)

  • Установите начальную температуру на 145 ° F, если на поверхности фруктов есть влага.
  • Через час снизьте температуру до 135–140 ° F, чтобы закончить сушку ломтиков.
  • Примечание. Если фрукт сушат при слишком высокой температуре, внешняя поверхность затвердеет, не позволяя влаге выходить из центра ломтика; это называется поверхностным упрочнением.
  • Дайте кусочкам яблока высохнуть от 6 до 12 часов.
  • Тест на сухость. Достаньте несколько ломтиков из сушилки и подождите несколько минут, пока они не остынут. Яблоки становятся сухими, когда они податливы, и при нажатии между пальцами на них не образуются капли влаги. Тонко нарезанные яблоки можно высушить, чтобы получились яблочные чипсы.

Кондиционирование

Поскольку не все ломтики высыхают равномерно, необходимо кондиционировать фрукты.

  • Неплотно упакуйте охлажденные ломтики в герметичный стеклянный или пластиковый контейнер на несколько дней, чтобы равномерно распределить оставшуюся влагу.
  • Если внутри контейнера образуется влага или конденсат, это означает, что плод недостаточно высушен.
  • Положите его обратно в дегидратор и продолжайте сушку.

Пастеризация и хранение

Неочищенные фрукты или непокрытые фрукты необходимо обработать, чтобы уничтожить яйца насекомых, которые могли попасть на плоды.

  • Нагрейте продукты в духовке при температуре 160 ° F в течение 30 минут или поместите в морозильную камеру при температуре 0 ° F или ниже на 48 часов.
  • Хранить в герметичных контейнерах в прохладном, темном, сухом месте.
  • Срок годности сухофруктов увеличивается при хранении в морозильной камере или холодильнике.

Кожа фрукта из яблочного пюре

Яблочное пюре можно сушить само по себе или в сочетании с другими фруктовыми пюре для получения кожуры фруктов. Яблочное пюре содержит меньше воды, чем многие фруктовые пюре, и сохнет быстрее. Его мягкий вкус хорошо сочетается с такими специями, как корица и гвоздика. Перед сушкой кожу можно посыпать измельченными орехами. Национальный центр консервирования домашних продуктов имеет руководство по сушке кожуры фруктов № .

лучший сахар для самогона. Самогонный аппарат на милю высотой также можно использовать для приготовления любых других видов дистиллированного алкоголя или «спиртных напитков», таких как бренди, бурбон, […] 16 апреля 2019 г. · Рецепты ароматизированного самогона. Сахарная вата, вишня, самогон с яблочным пирогом и многое другое. Дать остыть и добавить самогону желаемой крепости. Это позволит вам сохранить все вкусовые качества. Когда температура достигнет этой отметки, выключите огонь и добавьте в воду все количество кукурузы.25 — 1. Добавьте гипс в зависимости от степени ферментации. Процесс начинается с нагрева 5 галлонов воды до 165 ° F. Демерара содержит меньше патоки, чем светло-коричневый сахар, в то время как турбинадо имеет золотистый цвет и легкий вкус коричневого сахара. Обычно дистилляторы добавляют около 5 чайных ложек белого сахара на литр самогона, но это будет зависеть от вашего 3 июля 2021 г. · Как сделать самогон в домашних условиях. Вылейте всю смесь в кувшины. 32 доллара. Рецепт самогона — крепкий алкоголь — очень прост, поэтому он был популярен на протяжении многих лет как продукт, который могут приготовить как любители, так и профессиональные производители.Высокоэффективные термостойкие дрожжи с полноценным питанием. Я загрузил рецепт под названием «Grandpas Shine», включающий 6 галлонов воды, 2 фунта неопределенного овса, 4 фунта белого сахара, 2 фунта коричневого сахара и дрожжи (могу ли я использовать дрожжи из продуктового магазина?). Самые продаваемые турбо дрожжи в мире. Однако, если бы во время процесса брожения не было никаких проблем, плотность жидкости теперь должна быть намного ниже, потому что дрожжи потребляли весь сахар (что увеличивает плотность) и 21 июня 2021 г. · 1 стакан сахара; 1 стакан самогона; 1/2 стакана бренди; 1 ч.л. экстракта ириски; Шаг 1: Добавьте в кастрюлю сахар и воду.Остудить до комнатной температуры около 1 часа. Вам нужны турбо дрожжи, такие как Alcotec48. В большой кастрюле доведите до кипения апельсиновый сок, сахар, ванильный экстракт и ванильный крем для кофе. Apple Moonshine North Georgia Still Co. 21 июня 2021 г. · 1 стакан сахара; 1 стакан самогона; 1/2 стакана бренди; 1 ч.л. экстракта ириски; Шаг 1: Добавьте в кастрюлю сахар и воду. Картофель не только недорогой, но и невероятно вкусный при производстве самогона. В начале 20 века, во время Сухого закона в США, этот термин был принят для обозначения нелегальных спиртных напитков, производимых поздно ночью вне поля зрения властей.Я не собираюсь врать, я сделал всего несколько прогонов. Способность производить 14% спирта за 48 часов или 20% за 5 дней. Разделите дрожжи на 2 части. 2 звездочки аниса. 3. Налейте всю воду в большую кастрюлю или несколько кастрюль и доведите до 180 градусов. 03 июля 2021 г. · Как сделать самогон дома. Сладкое, как персик, с сильным оттенком самогона, персиковое пюре из самогона является популярным фаворитом среди любителей самогона. Персики, несомненно, являются одним из лучших вкусов лета, и, используя его в качестве основы для своего самогона, вы можете насладиться сладким вкусом. лета круглый год.Заключение 08 июня 2020 г. · Низкие температуры значительно замедляют процесс, и дрожжи могут даже перейти в спячку. 15 нояб.2020 г. · Сахар. Сделайте пюре. Во время брожения следует избегать открывания ведра и риска заражения. 000 — возможно, он не будет бродить так низко или может бродить меньше. Ингредиенты 2 унции. Взвесьте и отмерьте все ингредиенты. Больше информации. Если вы хотите изменить вкус спиртного, просто добавьте около 5 чайных ложек белого или карамелизованного сахара-сырца на литр самогона.99. 07 мая 2017 · Инструкция. Добавьте теплую воду, пока сахар не растворится — вода должна быть достаточно теплой, чтобы растворить сахар, но не достаточно горячей, чтобы убить дрожжи. Самогон Dutch’s Sugar Wash 10 листьев мяты 2 дольки лайма 1 ст. С. 15 марта, 2017 · Краткое знакомство с Питорро, самогоном Пуэрто-Рико. Помните, что чем больше вы ферментируете, тем больше дрожжей вам нужно использовать. 6-8 литров черешни, целиком (свежей и по возможности местного производства) 1 стакан сахара. 25 июля 2014 г. — Ингредиенты.Затем ферментируйте сусло, чтобы оно стало алкогольным, и дистиллируйте, чтобы оно стало отличным на вкус как напиток. Это может быть электрическая плита или газовая горелка. 7 февраля 2006 г. · Я не совсем уверен, что могу согласиться с вами по этому поводу. Вы можете сбраживать все, что угодно, если в нем есть сахар и крахмал, и корм для лошадей не исключение. Источник: нл. Сколько самогона получится из 5 галлонов месива? Для рецепта сусла на 5 галлонов выход будет около 3 литров в среднем на 130 крепостей. Налейте 5 галлонов воды и вскипятите ее до 165 ° F. 1 чайная ложка свежего кофе 11 июля 2019 г. · С 2010 года самогон разрешен в США.Тростниковый сахар-сырец для дистилляции спиртных напитков (мешок 50 фунтов) Тростниковый сахар-сырец для дистилляции спиртных напитков (мешок 50 фунтов) таких продуктов, как ром, сахарная стирка и другие виды дистилляционной ферментации, требующие более высокого содержания алкоголя. 8 августа 2012 г. · «Самогонщики» на канале Popcorn Sutton Recipe Discovery открыли новые горизонты в длинных рассказах о самогоне в США. 30 мая 2020 г. · Лучшая тактика — использовать небольшое полотенце или муслин. Основные формы, в которых вы можете найти это, — это белый сахар, коричневый и сырой сахар. Запекать в духовке при 450 градусах, пока клубника не станет темной (не подгорелой, мягкой на ощупь), а сахар не растает.19 долларов. Для новичков, которые хотят понять основы приготовления самогона Для личного совета, ознакомьтесь с моими живыми онлайн-трансляциями по субботам, 22:00 по восточному времени, 7 Тихоокеанский метанол в самогоне от: Anonymous Метанол не является проблемой при простой сахарной промывке. для сахарного самогона. Вы также можете использовать тростниковый сахар-сырец для увеличения объема алкоголя при ферментации зерна и фруктов. Рецепты персикового самогона, которые просты и удобны. Немного в кастрюле. Высыпайте их. Наши сахарные скрабы вручную созданы косметологом из Хермоса-Бич, Калифорния, и созданы для минималистов по уходу за кожей. 2 шт. 9 мая 2019 г. · Вы можете приготовить самогон на основе фруктового или зернового пюре, из которого путем ферментации будут извлекаться натуральные сахара, или можете использовать уже переработанный товарный сахар. Это может показаться странным, но мы сделали спирт, наполненный змеями, так почему бы не попробовать. Важно постоянно помешивать кукурузу в течение 5 минут. Рецепт настойки на самогоне из яблочного сока. 5 фунтов треснувшей или хлопьевидной кукурузы. Если вы по-прежнему используете в кастрюле 40%, вы можете получить до 7 литров дистиллята из 5 кг сахара.Смывку сахара легко получить, смешав выбранный сорт сахара с водой и дрожжами. 21 января 2015 г. · На каждый галлон использовалось 1/3 фунта каинового сахара. Сколько самогона получается из 5 галлонов месива? Ответ (1 из 3): У меня есть некоторый опыт в этом. Если вы сладкоежка, возможно, вам захочется щедро употреблять сахар. Хотя можно утверждать, что лучший ром получается в результате ферментации чистой столовой патоки и воды, количество мелассы, необходимое для этого, становится очень дорогим для винодела-любителя. А если вы используете пекарские дрожжи, 3-5 дней недостаточно, чтобы сбродить 10 фунтов сахара. 1,119. Итак, из 5 кг сахара у вас должно получиться около 2. 8. После того, как затор остынет до 70 градусов, вы можете вносить дрожжи Prestige distillers. 17 августа 2021 г. · Пюре из сладкого персика для самогона. Вылейте самогон в каменные кувшины и закройте их. Имейте в виду, что вкус вашего конечного продукта по-прежнему будет во многом зависеть от предпочтений ваших вкусовых рецепторов. 80. Итак, для 5 галлонов пюре (что рекомендуется для ваших первых партий самогона) вы должны использовать 5 галлонов воды, 5 фунтов кукурузной муки и 5 фунтов сахара.Невероятно эффективный и вызывающий привыкание Moonshine Sugars ™ очищает, отшелушивает и увлажняет за один прием! 25 сентября 2007 г. · Сахар для промышленных спиртных напитков может быть получен практически из чего угодно — из кукурузы для бурбона, ячменя для скотча, ржи для ржи, сахарного тростника для рома и так далее. Добро пожаловать в семью Moonshine Sugars ™. Когда он перестанет пузыриться, вы готовы к перегонке. com 1 мешок кукурузной муки по 5 фунтов. Этот домашний самогонный аппарат сочетает в себе современные инновации с классическим дизайном. Сколько раз — 4 недели.1-1. 2. Этот вид кукурузы считается полевой и должен быть чистым и пригодным для пищевых продуктов. Подходит ли треснувшая кукуруза для самогона? Наш любимый вид кукурузы, который используется в самогоне, — это сухая сухая желтая кукуруза с трещинами. Меласса по-прежнему содержит сахар от 40% в черной патоке до 55% в легкой столовой патоке. Лучшие наборы для самогонного аппарата в 2020 году. Эти ферменты будут превращать крахмал из картофеля в сахар. Увлажните 1/2, дайте ему поработать, вылейте его внутрь. Смешайте с шейкером, полным льда и.Ингредиенты; 20 фунтов персиков (удалите косточки) 6 фунтов сахарного песка или еще лучше используйте тростниковый сахар или сахар-сырец. Он будет пузыриться, поскольку в процессе ферментации выделяется CO2. Среди парней, представленных в шоу, в центре внимания был знаменитый бутлегер из Аппалачей по имени Марвин «Попкорн» Саттон. Когда я промываю сахаром, у меня получается около 1 л 70% спирта на 1 кг сахара, так что 2 кг должны хорошо поднять его. Домашнее пивоварение Огайо — HOZQ8-381 Дрожжи для виски Fermfast с энзимом в упаковке 30 г. Пищевая ценность на 100 г — 105 ккал.Мы хотим, чтобы он остыл примерно до 66 градусов C, это лучшая рабочая температура для ферментов в ячменном солоде, они работают в диапазоне от 60 до 70 градусов C. Таблица ниже показывает, сколько фунтов сахара требуется для достижения потенциального алкоголя. процент для сахарного пюре объемом 1, 5 и 10 галлонов. com. Вам не нужно следить за своим самогоном, как ястреб. Фрэнк, я бы назвал смесь сахара, воды и дрожжей затором для получения нейтрального спирта, сахарный виски или сахарный блеск — это добавление зерна, сахара, воды и дрожжей, если хотите, сделка 51%, о которой вы говорите, по закону является виски из бурбона. и без добавления сахара в нем не допускается, он сделан не менее чем из 51% кукурузы, других зерен, солодовых зерен, воды и дрожжей. Самогон на милю по-прежнему можно использовать для приготовления любых других видов дистиллированного алкоголя или спиртных напитков, таких как бренди, бурбон, […] Если вы ищете новый рецепт самогона, попробуйте приготовить партию из картофеля. вместо стандартной кукурузной муки, сахара и дрожжей. 9. Мусковадо — это неочищенный темно-коричневый сахар с более сильным вкусом патоки и липкой текстурой. Я добавляю в кастрюлю сахар и воду и ставлю на огонь. Коэффициент измерения. Сода сахарного клуба Приготовление Смешайте мяту, лайм и сахар в стакане с пинтой.Чтобы сахар сиял, вам понадобится обработанный сахар, такой как белый сахар, сахар-сырец, коричневый сахар, касторовый сахар, декстроза и патока. Рецепт хорошего самогона с прозрачным персиком начинается с качественных персиков. Затем вы можете потягивать самогонное пюре или добавлять его в коктейли или другие напитки. В 1999 г. (до своей жизни 21 января 2015 г. · На каждый галлон использовалось 1/3 фунта каинового сахара. 1 х 5 фунтов белого сахара-песка. проявить творческий подход, чтобы замаскировать его вызывающий характер.1 пинта солодового экстракта. Оле Смоки Теннесси Самогон 10 ноября 2021 г. · Однако в известных нам сегодня самогонах в качестве основного источника сбраживаемого сахара обычно используется кукуруза. Обычным хлебным дрожжам потребуется минимум 2 недели. Выбор Amazon. Самогонное пюре Sweet Feed. 1. Но чтобы получить это, пришлось работать при 194 градусах и остановить процесс, когда температура поднялась до 198. Я понимаю это как сильный, вы имеете в виду высокий уровень алкоголя? Я начну с сахарного пюре, так как это самый простой способ приготовить алкоголь.2 литра самогона крепостью 40%. 4. 20 г сухих дрожжей; 10 литров яблочного сока; 2100 г сахара. Clawhammer Supply 5-галлонный купер самогонный аппарат. 5 галлонов меда, если вы хотите чего-нибудь посладнее. Я предполагаю, что вы находитесь на Гаити. Положите 2 дюжины клубники, разрезанной на четвертинки, на противень или противень. Для наездников этот рецепт самогонного пюре — либо худший, либо лучший из всех, что когда-либо существовали. Я готовлю смесь сахара и воды на среднем огне, чтобы растворить сахар в режиме «Определить конечную плотность» с помощью ареометра для самогонного затора: конечная плотность измеряет плотность жидкости, как и исходные значения плотности.25 января 2021 г. · 1,6 галлона холодной воды (фильтрованной и / или дехлорированной). Очищающее средство, такое как Sparkolloid. Сок с сахаром, затем влить так же, размешать; 08 сен, 2021 · 10 лучших рецептов коктейлей на основе самогона Charles-Philippe 2021-09-08T16: 53: 09-04: 00 На протяжении всей своей истории самогон сочетался с другими ингредиентами. 7 сентября 2021 г. · Первое, что вам понадобится для приготовления самогона, — это месиво. Из-за своей крепости этот крепкий алкоголь следует употреблять в очень умеренных количествах, чтобы ощутить потенциальную пользу для здоровья 21 ноября 2021 г. · яблочный сидр, белый сахар, самогон, палочки корицы, коричневый сахар и еще 1 яблочный пирог Самогон Ель ест яблочный сидр , кардамон, молотый имбирь, коричневый сахар, гвоздика, экстракт ванили и еще 4 рецепта самогона с использованием сладкого корма от: bhooch Я использовал рецепт самогона с 4-дюймовым сладким кормом, 5 # сахара и турбо дрожжами, и он дал только 1 1/2 пинты блеска при 100 доказательствах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.