Видео абхазская аджика острая рецепт на зиму – аджика по абхазски традиционный рецепт видео

аджика по абхазски традиционный рецепт видео

Абхазская аджика
Рецепт острой и очень вкусной абхазской аджики. В Абхазии употребление аджики считают одной из основ тради...
Ну, оОчень вкусная - Аджика!
Закуска - аджика из помидоров. Ну, оОчень вкусные - Острые Баклажаны! https://www.youtube.com/watch?v=lxSSKSTU96I Ну, оОчень вкусн...
Аджика Грузинская
Аджика Грузинская В этом видео вы узнаете как готовить грузинскую Аджику по нашему семейному рецепту.
Настоящая ореховая аджика
Аджика традиционная Кавказская приправа. Я изготавливаю три вида аджики: Зеленую, красную и ореховую. Рецеп...
Абхазская аджика!
Это очень простой и очень вкусный рецепт! Кто любит острое, приготовьте, вам обязательно понравится! Перец...
Абхазская аджика
Аджика абхазская - рецепт: сырая аджика, без варки. Для приготовления аджики нам понадобится: 10 шт.жгучего,кр...
Абхазская Аджика на Зиму
Абхазская аджика на зиму Перец чили 3 кг Чеснок головки 5 шт. Хмелисунели 100 г Соль морская 300 г Базилик свеж...
Ткемали. ტყემალი
Грузинский острый соус из алычи, перца, чеснока и специй. Подается к мясу, птице или рыбе.#макс_и_кухня#максик...
Рецепт аджики из перца
Классический рецепт аджики очень простой, он заключался в измельчении в блендере перца с солью и чесноком....

www.videocook2.ru

рецепты абхазские, лучшие традиционные с фото и видео

Аджика абхазская классическая имеет острый вкус и ее используют в Абхазии для заправки блюд вместо соли. Основным ингредиентом является острый стручковый перец.

Но могут быть добавлены в хорошие рецепты и другие ингредиенты, которые придадут блюду интересный и необычный привкус.

Блюдо в классическом исполнении

Чтобы приготовить абхазскую аджику на зиму по всем правилам, следует выполнять последовательность.

  1. Для традиционной закуски потребуется вымыть и очистить от семян 200 г жгучего красного перца. Затем нужно разложить овощи на плоской посуде для полного высыхания и оставить на трое суток. Обязательно беречь от солнечных лучей. За это время овощ повянет, что и требуется.
  2. Через три дня у перцев удаляются плодоножки (рекомендуется работу проводить в перчатках, чтобы избежать ожогов).
  3. Потребуется очистить чеснок в количестве 100 г.
  4. Перец и зубчики чеснока измельчают с помощью блендера (можно использовать мясорубку) и перекладывают в отдельную емкость.
  5. Обжариваются грецкие орехи (примерно 100 г очищенных ядрышек). После того как орехи остынут их нужно измельчить с помощью блендера и пересыпать в пустую тарелку.
  6. Измельчают таким же способом зелень базилика и петрушки, соединяют со смесью чеснока и перца. Затем добавляют соль, красный молотый перец, кориандр, хмели-сунели. Все перемешивается и последним всыпают измельченные орехи.
  7. Готовую закуску раскладывают по стеклянным емкостям (должно получиться 500 г смеси) и закрывают металлическими крышками.

Первые дни, закрытые банки хранят под теплым одеялом, пока содержимое не остынет. Хранить заготовку рекомендуется в темном, прохладном месте.

Пользуется популярностью и другой рецепт абхазской острой аджики на зиму в классическом варианте.

  • Для приготовления потребуется приблизительно 1,2 кг жгучего перца. Их нужно отмыть от загрязнений, очистить от зерен и плодоножки.
  • Чистят две головки чеснока и делят на дольки.
  • На сковороде поджаривают кумин 10 г и кориандр 20 г. После появления приятного аромата, приправы пересыпают в отдельную глубокую емкость. К ним добавляют 60 г пажитника и 30 г семян укропа. Все ингредиенты измельчаются в ступке. Не стоит для измельчения применять блендер, так как улетучатся эфирные масла.
  • Измельченные пряности соединяют с перцем, чесноком и всыпают соль. Должна получиться густая смесь.

Посмотрите также
Рецепты консервации лобио на зиму из фасоли и овощейЧитать

Аджика по-абхазски готова и ее можно распределять по стерилизованным баночкам, плотно закрыв крышкой.

Простой рецепт приготовления острого состава, который не требует кулинарных способностей, нужно только запастись временем и терпением.

  1. Потребуется около 5 кг жгучего перца, который распределяют на бумаге или ткани и оставляют на три дня.
  2. Через трое суток начинают готовить зимнее блюдо. Измельчают 30 г кориандра.
  3. Просушенные перцы промывают, удаляют семена и плодоножки.
  4. Чищеный чеснок в количестве 500 г и перец измельчают с помощью мясорубки. Полученную овощную массу соединяют с кориандром и снова пропускают через мясорубку.
  5. Всыпают соль и хорошо перемешивают.
  6. Готовую закуску распределяют по стеклянным стерилизованным банкам и закатывают.

Получается острая заправка для многих других блюд. Ее можно употреблять в пищу вместе с картофелем, кашами или просто намазывать на хлеб.

В сочетании с другими овощами

В настоящую аджику абхазцы не добавляют томаты, это является нововведением русских поваров. При этом вкус не только не ухудшается, но и приобретает новые, приятные нотки.

  • Готовят острую заправку из 6 острых перцев и 800 г сладкого болгарского перца. Их очищают от семян и плодоножек, а затем разрезают полосками.
  • Моют, очищают и режут на дольки морковь 800 г, 5 луковиц, зубчики пяти головок чеснока, 4 кг помидор. Все овощи нужно пропустить через мясорубку.
  • Измельченную овощную смесь ставят на огонь, всыпают соль 120 г, 400 мл масла (лучше рафинированного) и 100 мл уксуса. После закипания, огонь уменьшают, и варят около двух часов, помешивая.
  • После того, как готовая масса остынет, ее можно разливать по стерилизованным баночкам и закатывать.

Получить приятный островато-кислый привкус можно разбавив овощи яблоком. Пригодятся яблоки кислых сортов, например, антоновка.

  • Предварительно нужно помыть, очистить от семечек и разрезать на небольшие кусочки 2 кг томатов, 800 г кислых яблок и столько же моркови, 600 г болгарского перца. Все ингредиенты нужно измельчить с помощью мясорубки.
  • Смесь нужно поставить на огонь и после закипания варить около часа.
  • Через час добавляют мелко нарезанный чеснок (должно быть приблизительно 200 г), сахар 100 г и уксус 40 мл, 150 мл масла и 3 измельченных острых перчика. Как только масса снова закипит, снимают емкость с плиты.
  • Готовую смесь в горячем виде разливают по приготовленным емкостям, закрывают и укутывают теплым одеялом на сутки.

Посмотрите также
Рецепт заготовки кабачков на зиму с томатной пастой и чеснокомЧитать

Банки с закуской лучше всего хранить в прохладном, темном месте. Если баночек немного, то можно их поставить в холодильник.


Можно сделать аджику с помидорами по другому рецепту. Вкус получается нежным, изысканным и пикантным.

  • Помидоры 2,5 кг, морковь 1 кг, столько же болгарского перца и яблок сладких сортов, 3 штуки острого перчика промывают в прохладной воде, удаляют зерна, перегородки и пропускают несколько раз через мясорубку.
  • Овощную массу ставят на огонь и после закипания варят в течение часа. За пять минут до снятия емкости с плиты добавляют соль, сахар, масло и уксус по 150 мл.
  • Как только масса с новыми компонентами закипит, приступают к распределению аджики по стеклянным банкам и закатывают.

Остроту можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество чеснока и жгучего перца. Готовая приправа может подаваться к любому блюду.


Многообразие пряностей

Лучшие рецепты помогут хозяйке приготовить очень вкусную закуску. Настоящей находкой станет следующий состав для аджики.

  • Следует очистить 500 г перцев от семечек, перегородок и плодоножек. Чтобы убрать излишнюю остроту и жгучесть нужно овощи залить теплой водой и оставить под прессом на несколько часов. Затем воду сливают.
  • Перец нужно перетереть вместе с пряностями. Используют по 10 г семян базилика, укропа, чабера, кинзы. Для усиления вкуса можно добавить и зелень этих растений. Можно использовать мясорубку, но тогда не сохранится аромат, который выделяется при измельчении.
  • В полученную массу добавляют грецкие орехи около 400 г и перетирают еще раз.

Готовое блюдо разливают по банкам, плотно закрывают крышками. Заготовку можно хранить всю зиму. Овощная острая закуска может стать украшением и дополнением любого праздничного стола. Она не оставит равнодушным никого.

openfile.ru

рецепты абхазские, лучшие традиционные с фото и видео

Аджика абхазская классическая имеет острый вкус и ее используют в Абхазии для заправки блюд вместо соли. Основным ингредиентом является острый стручковый перец.

Но могут быть добавлены в хорошие рецепты и другие ингредиенты, которые придадут блюду интересный и необычный привкус.

Блюдо в классическом исполнении

Чтобы приготовить абхазскую аджику на зиму по всем правилам, следует выполнять последовательность.

  1. Для традиционной закуски потребуется вымыть и очистить от семян 200 г жгучего красного перца. Затем нужно разложить овощи на плоской посуде для полного высыхания и оставить на трое суток. Обязательно беречь от солнечных лучей. За это время овощ повянет, что и требуется.
  2. Через три дня у перцев удаляются плодоножки (рекомендуется работу проводить в перчатках, чтобы избежать ожогов).
  3. Потребуется очистить чеснок в количестве 100 г.
  4. Перец и зубчики чеснока измельчают с помощью блендера (можно использовать мясорубку) и перекладывают в отдельную емкость.
  5. Обжариваются грецкие орехи (примерно 100 г очищенных ядрышек). После того как орехи остынут их нужно измельчить с помощью блендера и пересыпать в пустую тарелку.
  6. Измельчают таким же способом зелень базилика и петрушки, соединяют со смесью чеснока и перца. Затем добавляют соль, красный молотый перец, кориандр, хмели-сунели. Все перемешивается и последним всыпают измельченные орехи.
  7. Готовую закуску раскладывают по стеклянным емкостям (должно получиться 500 г смеси) и закрывают металлическими крышками.

Первые дни, закрытые банки хранят под теплым одеялом, пока содержимое не остынет. Хранить заготовку рекомендуется в темном, прохладном месте.

Пользуется популярностью и другой рецепт абхазской острой аджики на зиму в классическом варианте.

  • Для приготовления потребуется приблизительно 1,2 кг жгучего перца. Их нужно отмыть от загрязнений, очистить от зерен и плодоножки.
  • Чистят две головки чеснока и делят на дольки.
  • На сковороде поджаривают кумин 10 г и кориандр 20 г. После появления приятного аромата, приправы пересыпают в отдельную глубокую емкость. К ним добавляют 60 г пажитника и 30 г семян укропа. Все ингредиенты измельчаются в ступке. Не стоит для измельчения применять блендер, так как улетучатся эфирные масла.
  • Измельченные пряности соединяют с перцем, чесноком и всыпают соль. Должна получиться густая смесь.

Аджика по-абхазски готова и ее можно распределять по стерилизованным баночкам, плотно закрыв крышкой.

Простой рецепт приготовления острого состава, который не требует кулинарных способностей, нужно только запастись временем и терпением.

  1. Потребуется около 5 кг жгучего перца, который распределяют на бумаге или ткани и оставляют на три дня.
  2. Через трое суток начинают готовить зимнее блюдо. Измельчают 30 г кориандра.
  3. Просушенные перцы промывают, удаляют семена и плодоножки.
  4. Чищеный чеснок в количестве 500 г и перец измельчают с помощью мясорубки. Полученную овощную массу соединяют с кориандром и снова пропускают через мясорубку.
  5. Всыпают соль и хорошо перемешивают.
  6. Готовую закуску распределяют по стеклянным стерилизованным банкам и закатывают.

Получается острая заправка для многих других блюд. Ее можно употреблять в пищу вместе с картофелем, кашами или просто намазывать на хлеб.

В сочетании с другими овощами

В настоящую аджику абхазцы не добавляют томаты, это является нововведением русских поваров. При этом вкус не только не ухудшается, но и приобретает новые, приятные нотки.

  • Готовят острую заправку из 6 острых перцев и 800 г сладкого болгарского перца. Их очищают от семян и плодоножек, а затем разрезают полосками.
  • Моют, очищают и режут на дольки морковь 800 г, 5 луковиц, зубчики пяти головок чеснока, 4 кг помидор. Все овощи нужно пропустить через мясорубку.
  • Измельченную овощную смесь ставят на огонь, всыпают соль 120 г, 400 мл масла (лучше рафинированного) и 100 мл уксуса. После закипания, огонь уменьшают, и варят около двух часов, помешивая.
  • После того, как готовая масса остынет, ее можно разливать по стерилизованным баночкам и закатывать.

Получить приятный островато-кислый привкус можно разбавив овощи яблоком. Пригодятся яблоки кислых сортов, например, антоновка.

  • Предварительно нужно помыть, очистить от семечек и разрезать на небольшие кусочки 2 кг томатов, 800 г кислых яблок и столько же моркови, 600 г болгарского перца. Все ингредиенты нужно измельчить с помощью мясорубки.
  • Смесь нужно поставить на огонь и после закипания варить около часа.
  • Через час добавляют мелко нарезанный чеснок (должно быть приблизительно 200 г), сахар 100 г и уксус 40 мл, 150 мл масла и 3 измельченных острых перчика. Как только масса снова закипит, снимают емкость с плиты.
  • Готовую смесь в горячем виде разливают по приготовленным емкостям, закрывают и укутывают теплым одеялом на сутки.

Банки с закуской лучше всего хранить в прохладном, темном месте. Если баночек немного, то можно их поставить в холодильник.

Можно сделать аджику с помидорами по другому рецепту. Вкус получается нежным, изысканным и пикантным.

  • Помидоры 2,5 кг, морковь 1 кг, столько же болгарского перца и яблок сладких сортов, 3 штуки острого перчика промывают в прохладной воде, удаляют зерна, перегородки и пропускают несколько раз через мясорубку.
  • Овощную массу ставят на огонь и после закипания варят в течение часа. За пять минут до снятия емкости с плиты добавляют соль, сахар, масло и уксус по 150 мл.
  • Как только масса с новыми компонентами закипит, приступают к распределению аджики по стеклянным банкам и закатывают.

Остроту можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество чеснока и жгучего перца. Готовая приправа может подаваться к любому блюду.

Многообразие пряностей

Лучшие рецепты помогут хозяйке приготовить очень вкусную закуску. Настоящей находкой станет следующий состав для аджики.

  • Следует очистить 500 г перцев от семечек, перегородок и плодоножек. Чтобы убрать излишнюю остроту и жгучесть нужно овощи залить теплой водой и оставить под прессом на несколько часов. Затем воду сливают.
  • Перец нужно перетереть вместе с пряностями. Используют по 10 г семян базилика, укропа, чабера, кинзы. Для усиления вкуса можно добавить и зелень этих растений. Можно использовать мясорубку, но тогда не сохранится аромат, который выделяется при измельчении.
  • В полученную массу добавляют грецкие орехи около 400 г и перетирают еще раз.

Готовое блюдо разливают по банкам, плотно закрывают крышками. Заготовку можно хранить всю зиму. Овощная острая закуска может стать украшением и дополнением любого праздничного стола. Она не оставит равнодушным никого.

dachamechty.ru

Аджика абхазская: рецепт | Смотрите бесплатно онлайн урок, обучающее видео

Сегодня предлагаем вспомнить абхазскую кухню.

Основой абхазской кухни многие считают аджику. Это продукт долговременного хранения, делается один раз в сезон, хранится и используется весь год, поэтому делают ее с хорошим запасом. Абхазцы очень гордятся своей аджикой, вопреки другим мнениям утверждают, что она — их национальное блюдо.

Возможно, так оно и есть.

Видео-обучение «Аджика абхазская — рецепт»

Итак, аджика абхазская. Рецепт ее приготовления знаком многим европейским хозяйкам. Ее делают практически из любого перца. Сорта немного отличаются по вкусу, но больше, конечно же, по остроте на вкус. Поэтому кулинары используют те сорта, которые культивируют в конкретной местности. Не стоит стремиться готовить приправу из очень горьких перцев. В принципе, сорт не имеет значение, просто удобнее делать из того, у которого длиннее стручки — они сочнее.

Сразу заметим, что тут же, после приготовления, почти вся аджика очень острая. Но, постояв несколько месяцев, она становится мягче.

Приготовить ее можно, исходя из такого количества ингредиентов:

  • жгучий красный перец, окончательно созревший, 30 шт.;
  • чеснок, 1,5 головки;
  • крупная серая нейодированная соль, 1,5 толовые ложки.

1. Обрабатываем перец:

  • срезаем хвостик перца;
  • режем перец пополам;
  • вычищаем из него семечки, в которых содержится наибольшая концентрация элементов, которые придают перцу остроту.

2. Сухие составляющие

Аджика любит достаточно много сухих специй. Сухие составляющие необходимо поджарить, чтобы оставшееся в них масло закипело и отдало яркий интенсивный аромат.

Основа аджики – кориандр, без которого не обойтись при приготовлении аджики. В кавказской кухне он присутствует в очень многих рецептах:

  • насыпаем в сухую и чуть теплую сковороду четыре столовые ложки горошинок кориандры: семена будут прогреваться вместе со сковородкой. За ними нужно внимательно присматривать, потому что они могут очень легко сгореть;
  • теперь берем кумин или зиру, добавляем в сковороду, чуть меньше, чем кориандра;
  • обжариваем до начала выделения интенсивного запаха;
  • когда зерна поджарятся, удаляем их со сковороды, потому что горячая сковорода будет продолжать греть ингредиенты и может сжечь их;
  • в полученный состав трав добавляем столовую ложку с верхом укропа;
  • все это помещаем в кофемолку и перемалываем 10-15 секунд;
  • получилась зеленовато — коричневая смесь.

3. Возвращаемся к перцу:

  • нарезаем перец более мелкими кусочками;
  • опускаем в блендер и измельчаем, можно потолочь перец в ступке, а в полевых условиях использовать прием предков — найти два плоских камня один больше, другой поменьше и растереть, как в древние времена;
  • добавляем чеснок;
  • солим, не экономя, но в меру, соль поможет лучше и дольше сохранить приправу;
  • некоторые сорта перца имеют прочную кожуру, поэтому лучше перемалывать в блендере до однородной массы, чтобы не попадались крупные куски;
  • переливаем смесь перца в другую миску и перемалываем весь приготовленный перец;
  • еще раз перемешиваем смесь перца вручную и добавляем сухую смесь перемолотых трав.

Продегустировать аджику можно, намазав ее на пластинки сыра. Его
нейтральный вкус даст превосходное вкусовое сочетание с абхазской аджикой.

Приятного аппетита!

obvi.ru

Аджика абхазская острая домашняя на зиму, рецепт приготовления.

Аджика абхазская острая домашняя на зиму, рецепт приготовления. Ингредиенты: Перец острый чили (грязный вес 375г, чистый вес 280г) Замачиваем чтобы стал мягче 3-4 часа в горячей воде. Подсушенные на сковороде семена чили (острее) Чеснок (грязный вес одной головки 68г, чистый 55г) Морская соль 2,5 ст л Кориандр 1 чл Уцхо сунели 1 чл Хмели сунели 0,5 чл Кинза 1 чл Базелик 0,5 чл Чабер 0,5 чл Даём настояться, раствориться специям сутки, затем раскладываем в простерилизованные банки. Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ2k_Jd0qrb5sKjOCWfOV3w?sub_confirmation=1 Оптимизация: аджика, абхазская аджика, рецепт аджики, как приготовить аджику, аджика на зиму, аджика рецепт, острая аджика, аджика острая, аджика из перца, рецепт, аджика абхазская, соус, рецепты, вкусная аджика, ajika (food), перец, абхазия, абхазская кухня, аджика грузинская, грузинская аджика, аджика с чесноком, аджика домашняя, приготовление аджики, как сделать аджику, аджика без варки, аджика домашняя рецепт, острый соус, специи, аджика из острого перца, на зиму, кухня, еда, кулинария, грузинская аджика рецепт, аджика острая рецепт, рецепт аджики на зиму, постные блюда, приправа, вкусно, ужин, как приготовить, заготовки, острый перец, блюда, острая, консервация, аджика в домашних условиях, аджика по абхазски, приправы, домашняя аджика, кавказская кухня, сырая аджика, острая приправа, аджика с орехами, красная аджика, кавказская аджика рецепт, аджика кавказская, лучшая аджика, пища, рецепт аджика, острая аджика на зиму, аджика видео, аджика из перца и чеснока, аджика дома, зеленая аджика, аджика жгучая, аджика абхазская классическая, абхазская аджика рецепт, простой рецепт аджики, закуска, adjika, домашний, аджика из помидор, грузия, салат, аджика с кориандром, заготовки на зиму, красный перец, аджика без консервации, уцхо-сунели, грузинская кухня рецепт, готовим кавказскую, настоящий рецепт аджики, холодная аджика, соус острый, настоящая аджика, кавказский рецепт, соус чили рецепт, рецепт острой аджики, аджика с острым перцем, аджика абхазская класическая, рецепт аджики абхазской, аджика из томатов, консервирование овощей, грузинская кухня, аджика из помидоров, рецепт настоящей аджики, аджика армянская, перець, аджарская аджика, аджика без чеснока, аджика домашняя рецепт с яблоками, аджика как готовить, аджика по грузински, аджика з перцю, как готовить абхазскую аджику, приготовление аджики смотреть онлайн, смотреть рецепт аджики, лучший рецепт аджики, как готовить аджику видео, аджика абхазская острая рецепт, аджика рецепт приготовления, смотреть видео аджика, рецепт вкусной аджики, абхазский рецепт аджики, аджика острая грузинская, как приготовить вкусную аджику, аджика сухая, аджика абхазская острая рецепт видео, перечная аджика, аджика грузинская, Бобёр Кулинар

ok.ru

Рецепт абхазской аджики на зиму

Предлагаю вам замечательный рецепт абхазской аджики на зиму. В прошлом году я готовила подобную аджику  - необычайно жгучую и вкусную! В этом году я собрала информацию у абхазцев на рынке, посмотрела видео, как готовят настоящую абхазскую аджику и предлагаю вам самый близкий вариант приготовления. Настоящая абхазская аджика готовится на камне: перетирают сухой, предварительно замоченный жгучий перец с чесноком, зеленью и травами, добавляют грецкие орехи и соль. Процесс этот очень трудоемкий. У нас таких приспособлений, как камень, нет, поэтому готовим в том, что у нас есть. Универсальная абхазская аджика получается очень ароматной, жгучей и вкусной, её можно подать и к мясу, и к овощам, добавлять в супы и борщи, абхазцы добавляют ее практически во все блюда. Аджика на зиму готовится с солью, а затем ее нужно разбавить томатным соусом 1:3. Попробуйте! Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 250 грамм.

Ингредиенты

Для приготовления абхазской аджики на зиму понадобится:

перец острый жгучий - 200 г;

чеснок - 100 г;

грецкие орехи - 100 г;

красный молотый перец - 2 ч. л.;

петрушка (зелень) - 1 пучок;

базилик зеленый - несколько листочков;

уцхо-сунели - 10-15 г;

кориандр молотый - 20 г;

соль каменная - 60 г.

Этапы приготовления

Перец острый вымыть и обсушить. Лучше, если перец немного подвянет.

Перец острый вымыть и обсушить. Лучше, если перец немного подвянет.
Чеснок очистить.

Чеснок очистить.Грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде, остудить.

Грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде, остудить.
Грецкие орехи измельчить до крошки в блендере. Высыпать крошки в отдельную посуду.

Грецкие орехи измельчить до крошки в блендере. Высыпать крошки в отдельную посуду.

В чашу блендера поместить очищенный от семян (если любите очень жгучее - не убирайте семена) и нарезанный кусочками острый перец. Помните, что чистить перец нужно в перчатках! Добавить к перцу чеснок.

В чашу блендера поместить очищенный от семян (если любите очень жгучее - не убирайте семена) и нарезанный кусочками острый перец. Помните, что чистить перец нужно в перчатках! Добавить к перцу чеснок.

Измельчить перец с чесноком почти до однородности в блендере, переложить в отдельную ёмкость.

Измельчить перец с чесноком почти до однородности в блендере, переложить в отдельную ёмкость.
Также измельчить в блендере петрушку и базилик.

Также измельчить в блендере петрушку и базилик.Смесь перца и чеснока смешать в миске с измельченной зеленью.

Смесь перца и чеснока смешать в миске с измельченной зеленью.
Добавить к перечной смеси соль, красный молотый перец, кориандр и уцхо-сунели (все специи лучше покупать у торговцев на рынке).

Добавить к перечной смеси соль, красный молотый перец, кориандр и уцхо-сунели (все специи лучше покупать у торговцев на рынке).Тщательно все перемешать и всыпать измельченные грецкие орехи.

Тщательно все перемешать и всыпать измельченные грецкие орехи.Снова аджику хорошенько перемешать. Она по консистенции станет густой и бархатной.

Снова аджику хорошенько перемешать. Она по консистенции станет густой и бархатной.

Готовую абхазскую аджику разложить по простерилизованным сухим баночкам, закрутить прокипяченными крышками.

Готовую абхазскую аджику разложить по простерилизованным сухим баночкам, закрутить прокипяченными крышками.
Хранить ароматнейшую, жгучую и вкусную абхазскую аджику в прохладном месте (у меня хранится на верхней полке холодильника). Обалденная штука!

Хранить ароматнейшую, жгучую и вкусную абхазскую аджику в прохладном месте (у меня хранится на верхней полке холодильника). Обалденная штука!
Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Аджика абхазская острая домашняя на зиму, рецепт приготовления.

Аджика абхазская острая домашняя на зиму, рецепт приготовления. Ингредиенты: Перец острый чили (грязный вес 375г, чистый вес 280г) Замачиваем чтобы стал мягче 3-4 часа в горячей воде. Подсушенные на сковороде семена чили (острее) Чеснок (грязный вес одной головки 68г, чистый 55г) Морская соль 2,5 ст л Кориандр 1 чл Уцхо сунели 1 чл Хмели сунели 0,5 чл Кинза 1 чл Базелик 0,5 чл Чабер 0,5 чл Даём настояться, раствориться специям сутки, затем раскладываем в простерилизованные банки. Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ2k_Jd0qrb5sKjOCWfOV3w?sub_confirmation=1 Оптимизация: аджика, абхазская аджика, рецепт аджики, как приготовить аджику, аджика на зиму, аджика рецепт, острая аджика, аджика острая, аджика из перца, рецепт, аджика абхазская, соус, рецепты, вкусная аджика, ajika (food), перец, абхазия, абхазская кухня, аджика грузинская, грузинская аджика, аджика с чесноком, аджика домашняя, приготовление аджики, как сделать аджику, аджика без варки, аджика домашняя рецепт, острый соус, специи, аджика из острого перца, на зиму, кухня, еда, кулинария, грузинская аджика рецепт, аджика острая рецепт, рецепт аджики на зиму, постные блюда, приправа, вкусно, ужин, как приготовить, заготовки, острый перец, блюда, острая, консервация, аджика в домашних условиях, аджика по абхазски, приправы, домашняя аджика, кавказская кухня, сырая аджика, острая приправа, аджика с орехами, красная аджика, кавказская аджика рецепт, аджика кавказская, лучшая аджика, пища, рецепт аджика, острая аджика на зиму, аджика видео, аджика из перца и чеснока, аджика дома, зеленая аджика, аджика жгучая, аджика абхазская классическая, абхазская аджика рецепт, простой рецепт аджики, закуска, adjika, домашний, аджика из помидор, грузия, салат, аджика с кориандром, заготовки на зиму, красный перец, аджика без консервации, уцхо-сунели, грузинская кухня рецепт, готовим кавказскую, настоящий рецепт аджики, холодная аджика, соус острый, настоящая аджика, кавказский рецепт, соус чили рецепт, рецепт острой аджики, аджика с острым перцем, аджика абхазская класическая, рецепт аджики абхазской, аджика из томатов, консервирование овощей, грузинская кухня, аджика из помидоров, рецепт настоящей аджики, аджика армянская, перець, аджарская аджика, аджика без чеснока, аджика домашняя рецепт с яблоками, аджика как готовить, аджика по грузински, аджика з перцю, как готовить абхазскую аджику, приготовление аджики смотреть онлайн, смотреть рецепт аджики, лучший рецепт аджики, как готовить аджику видео, аджика абхазская острая рецепт, аджика рецепт приготовления, смотреть видео аджика, рецепт вкусной аджики, абхазский рецепт аджики, аджика острая грузинская, как приготовить вкусную аджику, аджика сухая, аджика абхазская острая рецепт видео, перечная аджика, аджика грузинская, Бобёр Кулинар

ok.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *