Малосольные помидоры «По-деревенски» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шаг 1Подготовим помидоры и пряную зелень, листья. Хорошо вымоем. Помидоры берём, по возможности, небольшие и одинакового размера.
Шаг 2Со стороны плодоножки у помидоров сделаем проколы зубочисткой. Надо сделать 10-12 проколов в разные стороны.
Шаг 3В чистую банку (3 л) укладываем листья хрена, вишни, чёрной смородины, мяту, ботву моркови, зонтики укропа. Нарежем чеснок и чили тонкими пластинками и тоже кладём в банку.
Шаг 4Заполняем помидорами банку до верха. Сверху тоже положим укроп, чеснок.
Шаг 5На плите, тем временем, кипятим простую заливку из 4 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара на 1,5 лира воды. Это как раз на трёхлитровую банку. Закипела заливка, заливаем ею помидоры.
Шаг 6Накроем банку подходящей крышкой. У меня вот такая пластмассовая.)) Оставляем при комнатной температуре на сутки. Стоят такие помидоры не больше недели, так как заливка солёная, потом помидоры уже не малосольные. Но на неделю не хватает, съедаются за 2-3 дня!
Малосольные помидоры готовы.
webspoon.ru
Соленые помидоры зеленые|Рецепт
15.12.2017 // admin
Проверенный старый рецепт, по которому можно солить зелёные помидоры или помидоры недозрелые. Можно так засолить и томаты магазинные – они стеклянные, а после засолки становятся не просто съедобными, а очень даже вкусными.
Рецепт приготовления солёных помидор с горчицей
В этом рецепте, как всегда, самое важное – это рассол.
Для приготовления рассола, на 10 л воды, вам потребуется:
- Сахар-песок – 2 стакана
- Соль – 1 стакан
- Лавровый лист – 12-15 шт.
- Горчица сухая – 100 г
- Перец горький и перец душистый – по 1 чайной ложке
- Листья чёрной смородины – при наличии.
Готовим солёные помидоры:
- Твёрдые помидоры (зелёные или недозрелые) хорошо промыть холодной водой и обсушить, сложить в бочонок (ведро или кастрюлю), переложить смородиновыми листьями. Дно посуды так же выложить листьями чёрной смородины.
- В воду добавить соль и сахар, размятые горошины перца (горького и душистого), прокипятить. Когда рассол остынет – добавить горчицу и хорошо размешать.
- Когда рассол станет прозрачным (слегка желтоватым) – залить помидоры.
- Сверху положить марлю (полотняную тряпочку) и гнёт.
- Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем перенести в прохладное место.
- Примерно через 30-40 дней помидоры будут готовы.
Приятного аппетита!
***
355 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
russkayakuhnya1.ru
Заготовка помидоры «Деревенские» / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.
Помидоры на любой вкус: для одних консервированные, для других деревенские.
Заготовка помидоры «Деревенские». Ингредиенты:
помидоры,
6 долек чеснока;
листья: вишни,
смородины,
хрена,
укропа,
сельдерея;
5 горошин душистого перца;
2-3 гвоздики;
1 столовая ложка соли;
3 столовые ложки сахара;
50 миллилитров 60% уксуса;
1,5 литра воды.
Заготовка помидоры «Деревенские». Приготовление.
Крепкие помидоры моем, обсушиваем.
Банки стерилизуем на пару.
На дно кладём листья: вишни, смородины, хрена, укропа, сельдерея.
Укладываем плотненько помидоры.
Заливаем крутым кипятком и оставляем минут на 10.
Сливаем воду и заливаем ещё 1 раз.
Во второй раз сливаем воду, кладём чеснок, душистый перец и гвоздику.
Делаем рассол. В кастрюлю кладём сахар,
соль.
Наливаем воду.
Кипятим минуты 3.
Заливаем помидоры, добавляем уксус прямо в банку.
Закатываем специальным ключом.
.
lakomkam.ru
Соленые помидоры — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Предлагаю Вам рецепт соленых помидоров (типа бочковых). Это очень старый рецепт моей бабушки, которая родом из Сибири.
Я честно больше люблю маринованные, но так как наши мужчины любят все соленое (огурцы, баклажаны, ну и помидоры конечно), пришлось удовлетворить их запросы и продолжить летнюю эпопею по заготовкам.
Итак, приступаем.
Ингредиенты
| помидоры | 6 кг |
|---|---|
| чеснок | 2-3 головки |
| листья хрена | 6 шт |
| зонтики укропа | 20 шт |
| листья смородины, вишни, сельдерея | по 9 шт |
| вода | 6 литров |
| соль | 1,25 стакана (1стакан + 1/4 стакана) |
| сахар | 0,5 стакана |
| душистый перец | 10-15 шт |
| лавровый лист | 6-8 шт |
| гвоздика |
Общая информация
Сложность
Легкий
Вначале необходимо сварить маринад и охладить его до комнатной температуры.
Помыть помидоры и все листья. Чеснок почистить, зубчики порезать пластинками.
На 6 кг помидор я брала 2 банки 3- литровые и 1 пластиковое ведро емкостью 4 литра.
На дно банки кладем:
6 зубчиков чеснока, 1 лист хрена, 2-3 зонтика укропа ,по 1 листу смородины, вишни и сельдерея.
Затем складываем несколько слоев помидоров.
Затем опять 2 зубчика чеснока, лист хрена, 2 зонтика укропа, по 1 листу смородины, вишни и сельдерея.
Опять складываем помидоры уже до верха и в конце опять накладываем листья и чеснок.
Заливаем банки охлажденным маринадом. Закрываем пластмассовыми крышками.
И сразу ставим в прохладное место (подвал или холодильник).
Помидоры будут готовы через 1,5-2 месяца.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Простой Рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» пошагово с фото
Непростой рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» пошагово с фото.
В этом году богатый урожай помидоров! Едим свежие, консервируем, малосолим! Вообщем, запасаемся витаминами на зиму. Предлагаю вариант малосольных помидоров.
Гостевала я у двоюродной бабушки, вот она то и угостила меня такими помидорками. Мне они очень понравились, под её руководством я их приготовила ещё раз, так как её банку мы съели за один присест. Рецепт прост, но здесь «подружились» все пряные листья и травы с огорода! Всё такое ароматное, домашнее и свежее, что равнодушных к такой закуске не было!!!
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Консервация
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 23 часа
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 313 килокалорий
- Повод: Пост, пикник, ужин, обед
Ингредиенты на 5 порций
- Вода 1.5 л
- Листья вишни свежие 5 шт.
- Листья чёрной смородины свежие 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мята свежая 2 веточка
- Перец чили свежий 0.5 шт.
- Помидоры 1.5 кг
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 4 ст. л.
- Укроп зелёные розетки 4 шт.
- Хрен листовой 1 шт.
- Чеснок 5 зубчик
Пошагово
- Подготовим помидоры и пряную зелень, листья. Хорошо вымоем. Помидоры берём, по возможности, небольшие и одинакового размера.
- Со стороны плодоножки у помидоров сделаем проколы зубочисткой. Надо сделать 10-12 проколов в разные стороны.
- В чистую банку (3 л) укладываем листья хрена, вишни, чёрной смородины, мяту, ботву моркови, зонтики укропа. Нарежем чеснок и чили тонкими пластинками и тоже кладём в банку.
- Заполняем помидорами банку до верха. Сверху тоже положим укроп, чеснок.
- На плите, тем временем, кипятим простую заливку из 4 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара на 1,5 лира воды. Это как раз на трёхлитровую банку. Закипела заливка, заливаем ею помидоры.
- Накроем банку подходящей крышкой. У меня вот такая пластмассовая. )) Оставляем при комнатной температуре на сутки. Стоят такие помидоры не больше недели, так как заливка солёная, потом помидоры уже не малосольные. Но на неделю не хватает, съедаются за 2-3 дня!
- Малосольные помидоры готовы.
goormanclub.ru
≡ Вкусный Рецепт Малосольных помидоров «По-деревенски» пошагово с фото, непростой рецепт Авторской кухни
В этом году богатый урожай помидоров! Едим свежие, консервируем, малосолим! Вообщем, запасаемся витаминами на зиму. Предлагаю вариант малосольных помидоров.
Гостевала я у двоюродной бабушки, вот она то и угостила меня такими помидорками. Мне они очень понравились, под её руководством я их приготовила ещё раз, так как её банку мы съели за один присест. Рецепт прост, но здесь «подружились» все пряные листья и травы с огорода! Всё такое ароматное, домашнее и свежее, что равнодушных к такой закуске не было!!!
Непростой рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа. Содержит всего 186 килокалорий.
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 23 часа
- Количество калории: 186 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Пост, пикник, ужин, обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Консервация
Ингредиенты на пять порций
- Вода 1.5 л
- Листья вишни свежие 5 шт.
- Листья чёрной смородины свежие 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мята свежая 2 веточка
- Перец чили свежий 0.5 шт.
- Помидоры 1.5 кг
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 4 ст. л.
- Укроп зелёные розетки 4 шт.
- Хрен листовой 1 шт.
- Чеснок 5 зубчик
Пошаговое приготовление
- Подготовим помидоры и пряную зелень, листья. Хорошо вымоем. Помидоры берём, по возможности, небольшие и одинакового размера.
- Со стороны плодоножки у помидоров сделаем проколы зубочисткой. Надо сделать 10-12 проколов в разные стороны.
- В чистую банку (3 л) укладываем листья хрена, вишни, чёрной смородины, мяту, ботву моркови, зонтики укропа. Нарежем чеснок и чили тонкими пластинками и тоже кладём в банку.
- Заполняем помидорами банку до верха. Сверху тоже положим укроп, чеснок.
- На плите, тем временем, кипятим простую заливку из 4 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара на 1,5 лира воды. Это как раз на трёхлитровую банку. Закипела заливка, заливаем ею помидоры.
- Накроем банку подходящей крышкой. У меня вот такая пластмассовая. )) Оставляем при комнатной температуре на сутки. Стоят такие помидоры не больше недели, так как заливка солёная, потом помидоры уже не малосольные. Но на неделю не хватает, съедаются за 2-3 дня!
- Малосольные помидоры готовы.
vkusnyeretsepti.ru
Пошаговый Рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» с фото
Пошаговый рецепт малосольных помидоров «По-деревенски» с фото.
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Консервация
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 23 часа
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 115 килокалорий
- Повод: Пост, пикник, ужин, обед
В этом году богатый урожай помидоров! Едим свежие, консервируем, малосолим! Вообщем, запасаемся витаминами на зиму. Предлагаю вариант малосольных помидоров.
Гостевала я у двоюродной бабушки, вот она то и угостила меня такими помидорками. Мне они очень понравились, под её руководством я их приготовила ещё раз, так как её банку мы съели за один присест. Рецепт прост, но здесь «подружились» все пряные листья и травы с огорода! Всё такое ароматное, домашнее и свежее, что равнодушных к такой закуске не было!!!
Ингредиенты на 5 порций
- Вода 1.5 л
- Листья вишни свежие 5 шт.
- Листья чёрной смородины свежие 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мята свежая 2 веточка
- Перец чили свежий 0.5 шт.
- Помидоры 1.5 кг
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 4 ст. л.
- Укроп зелёные розетки 4 шт.
- Хрен листовой 1 шт.
- Чеснок 5 зубчик
Пошагово
- Подготовим помидоры и пряную зелень, листья. Хорошо вымоем. Помидоры берём, по возможности, небольшие и одинакового размера.
- Со стороны плодоножки у помидоров сделаем проколы зубочисткой. Надо сделать 10-12 проколов в разные стороны.
- В чистую банку (3 л) укладываем листья хрена, вишни, чёрной смородины, мяту, ботву моркови, зонтики укропа. Нарежем чеснок и чили тонкими пластинками и тоже кладём в банку.
- Заполняем помидорами банку до верха. Сверху тоже положим укроп, чеснок.
- На плите, тем временем, кипятим простую заливку из 4 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара на 1,5 лира воды. Это как раз на трёхлитровую банку. Закипела заливка, заливаем ею помидоры.
- Накроем банку подходящей крышкой. У меня вот такая пластмассовая. )) Оставляем при комнатной температуре на сутки. Стоят такие помидоры не больше недели, так как заливка солёная, потом помидоры уже не малосольные. Но на неделю не хватает, съедаются за 2-3 дня!
- Малосольные помидоры готовы.
recipex.ru