ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† консСрвированный для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ консСрвированиС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π±Π΅Π· стСрилизации)

Β 

Мои Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, рисом, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ я всСгда Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° вСдь ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всяких Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я нашла Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ консСрвации. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых усилий. Достаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • 12-15 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… мясистых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
  • 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 1 ст. Π». сахарного пСска
  • 3 ст. Π». столового 9% уксуса

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ:

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизуСм Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвации. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

ПомоСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ почистим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

НальСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Аккуратно достанСм ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остыли, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ понадобится. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌΒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

Наполним Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ мСсто, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, стаканчиками. Π’Π°ΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ помСстится большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ вольСм 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столового 9% уксуса.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ зальСм консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ машинкой.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΈ оставим Π½Π° 2 суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация остыла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСсСм консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

8spoon.ru

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – любимоС блюдо вСсь Π³ΠΎΠ΄ + Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΈΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² сСзон свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Однако ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту вкуснятину, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ для этого Π½Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Для этого ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° консСрвация сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ – просто ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвации сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ довольно прост. Из ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ понадобятся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, уксус, соль, сахар ΠΈ спСции. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½Π° вкус сладким ΠΈ сочным. А ΡƒΠΆ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ – ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈ красный.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ вялыми ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ прямой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π² дальнСйшСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ просто Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π½Π° 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ внутрСнности, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ стСнки, вСдь Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π² дальнСйшСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† рассолом. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понадобятся ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² уксуса, нСсколько Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листов ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС этого Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху одСялом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ дня Π΄Π²Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° консСрвация остынСт. ВсС – ваш ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС – Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ консСрвация сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сок – Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ соковыТималка, это Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ большС 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Боль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠœΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ удаляСтС сСмСна, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ДобавляСтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5–6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нашим горячим Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ скопились ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° – нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ. ПослС этого Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сухой ацСтилсалициловой кислоты ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ особыС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ сСкрСтным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лимонная кислота. Π•Π΅ понадобится всСго 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ этого количСства Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно для получСния ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ  кислинки. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС соли. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ удаляСм сСмСна ΠΈ опускаСм Π² кипяток. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ большС сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСкрСт – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара, соли ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ПослС этого стСклянныС Смкости с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно дСсяти–пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π° для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – порядка Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ складываСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя ваша консСрвация Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ рассолС нСсколько разнятся. Π’Π°ΠΊ, рассол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ стакана соли ΠΈ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара. К этой смСси остаСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ полстакана уксуса, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°Ρ…. Рассола Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 6 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² этом случаС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом. Как ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… случаях, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ состоянии ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°. Если Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… приготовлСния Π²Ρ‹ использовали уксус, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ 6-Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π° 9-Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ совСт – Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сначала ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π½ΠΎ это Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

По всСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, расписанным Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для салатов ΠΈΠ»ΠΈ потрСблСния Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… закусок. Π’ этом случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 8 частСй.

Для хозяСк такая консСрвация ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ – Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большоС ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, достаточно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ «стаканчики», Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… рисом с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π½Π° столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо!

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

nasotke.ru

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· стСрилизации. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ свСкрови. Π’ сСмьС ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² приходится Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гостСй, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Моя ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ 10-15 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ 40 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², помСщая ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½.Β 

Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сына дСнь Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² январС. МногиС наши гости ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.

Но Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ° занята Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, поэтому Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ свСкрови.

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ½ получаСтся вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π½Π΅ свСТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ сугробы ΠΈ снСг, Π° Ρ†Π΅Π½Π° свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π·Π°ΡˆΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ всСгда Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· стСрилизации β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. Π― сдСлала Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, сдСлаю, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1.5 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρƒ мСня 16 ΡˆΡ‚.)
  • 1.5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1.5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса
  • 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • 3-5 ΡˆΡ‚. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ

Β  Β Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ рассчитаны ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я подСлюсь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ тонкостями приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π£ мСня ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², я Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ красивСС ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° столС. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красный, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ.

ΠœΡΡΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. НапримСр, сорт Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π΄Π°, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ годится. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, тонкостСнный, я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ сорт Π‘Π΅Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΊΠ°.

Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° 1.5 ΠΊΠ³. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρƒ мСня 16 ΡˆΡ‚., Π½ΠΎ всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сСмСна ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ со всСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π΅Π³ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, Ρƒ нас ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅ (пустыС) ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π― ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† партиями Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π΅ΡΡŒ сразу Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ 3 β€” 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° огонь, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ опускаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ со всСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† проварился ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3-4, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ чистыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ вмСстится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π― Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ взяла 16 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π½Π΅ 20 ΠΈ Π½Π΅ 30. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ это количСство, Ссли ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, этого количСства ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° сСмью, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ я ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ остынут, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Вкусный маринованный чСснок. 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ я ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π½Π°Π΄ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. Π–Π΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ кипячу 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Ρƒ мСня, Π±Π΅Π· стСрилизации, поэтому всС кипячу ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (отмСряла Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), добавляю соль, сахар, спСции (Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ). Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…, Ссли Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ кипячу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. По вкусу, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ приятный, всСго Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всС, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽ, вливаю 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса. Уксус вливаю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. МнС Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΆ, Π° я, Π² это врСмя, дСлаю Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡŽ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поднимаСтся Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, я доливаю Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.

Π’Ρ‹ сами ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ заполняСт пустоты, ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, вскипятитС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. На Ρ‚ΠΎ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² 1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° рассчитывайтС количСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. На 1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса ΠΈ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Если это Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, одСялом, ΠΊΠΎΡ„Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠœΡ‹ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дСтским одСялом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° 12 -14 часов. ПослС остывания ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ИдСально Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² условиях городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, сливаСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Ρ‹ΠΉΒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β ΠΌΡΡΠΎΠΌ с рисом

Π―, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° мясом ΠΈ рисом. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° большая ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ сдСлала ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· стСрилизации.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

domovouyasha.ru

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, запасти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.Β  Π£ Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ хозяйки всСгда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для быстрого приготовлСния вкусных блюд. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ β€” своСобразная ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС – достал, Π½Π°Π±ΠΈΠ» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π² хозяйствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ нСсколько: Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ солСныС, Π±Π΅Π· уксуса, ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ стала Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Β  Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вострСбованной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΠ½ΠΈ приготовятся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ довольно Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ломаСтся, Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ станут Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ консСрвации ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ мСня ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ большС: Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ быстро Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ останутся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт хозяйкам: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ вошло ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – своСобразной ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ, надСюсь, понятно объяснила.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ – слоТитС ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· стСрилизации

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π°Π·. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ – Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² салат ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.
  • На Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ – Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ столового уксуса. На 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляйтС, соотвСтствСнно, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅: очиститС, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, подсолив Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рассолом Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 9% уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· уксуса

НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ уксуса – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту – Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Боль – 35 Π³Ρ€.
  • Лимонная кислота – 8 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 70 Π³Ρ€.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ опуститС Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π΅Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: растворитС Π² закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  3. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ понадобится 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 2-Ρ… – 20, 3-Ρ… – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЗакатываСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ прСслСдуСт Π΄Π²Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ: Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ сохранСниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  • Уксусная эссСнция – 10 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 75 Π³Ρ€.
  • Боль – 50 Π³Ρ€.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сваритС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: Π² кипяткС растворитС спСции, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ сразу Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг извСстСн: Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ оставили ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния с маслом ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Из этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат, закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

НуТно:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Масло подсолнСчноС – 450 ΠΌΠ».
  • 9% уксус – 90 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 50 Π³Ρ€.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик – 3 ΡˆΡ‚.
  • Боль – 50 Π³Ρ€.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 6 ΡˆΡ‚.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ: Π² Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слоТитС всС спСции ΠΈ прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС лишнСС ΠΈ слоТитС Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ

Достоинства Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² сохранСнии максимума Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², удобствС использования ΠΈ исполнСния нСпосрСдствСнно самой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

  1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ опуститС Π² кипяток Π½Π° нСсколько сСкунд. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ нСбольшими порциями ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄ΠΎ пяти, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, слоТитС ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, помСститС Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

НС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² своих Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассказано. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… блюд. Π‘ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒΡŽβ€¦ Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π° НСкрасова.

galinanekrasova.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°. МнС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ, поэтому ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π° эти Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ β€” блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρƒ нас Π² сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚. Π•Π³ΠΎ нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ http://na-mangale.ru/perec-farshirovannyj-v-kazane.html, Π° Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅.

АроматныС, сытныС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с мясной ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ особСнно вкусны ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Если Π΄Π°Ρ‡Π° Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ сразу нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования вкусного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Ρƒ мСня стоят Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранятся, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² использовании. Π•Ρ‰Ρ‘ я, ΠΊΠ°ΠΊ истинный ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ болгарского сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, люблю ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ содСрТимоС просто Ρ‚Π°ΠΊ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с этой консСрвациСй хранятся идСально β€” ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ источников Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ подальшС ΠΎΡ‚ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ схСма элСмСнтарны. Для ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° понадобится 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎ 100 Π³ сахара, соли ΠΈ уксуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΠΊΠ³
  • соль – 100 Π³
  • сахар – 120 Π³
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ подходящиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ экзСмпляры, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, срСзаСм β€œΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒβ€, остороТно удаляСм сСмСна.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягчС ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ отвСрстиями Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для экономии мСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ², ΠΈ отправляСм Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· уксуса

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· уксуса β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ строго слСдит Π·Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π”Π° ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. Из ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ списка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

  • Π’ΠΈΠΏ блюда:Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Бпособ приготовлСния:Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, стСрилизация ΠΈ консСрвированиС
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • 1 Ρ‡
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 5 ΠΊΠ³
  • соль – 50 Π³
  • сахар – 200 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 10 Π³
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 150 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚.
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 10 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 300 ΠΌΠ»

Бпособ приготовлСния:
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ вмСстС с сСмСнами. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ цитрусовыС вдоль, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° чСсночницС.

ОливковоС масло, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар, соль ΠΈ всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ раствором с содой, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ – 80-90 градусов, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСй пассивной стСрилизации Π½Π° сутки. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.


Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС сока, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ (20-30 сСкунд Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅). ΠœΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ станСт мягчС – это даст Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сока Π½Π° 35 % большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

Если мСня ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Ρ‚ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, скорСС всСго ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² выросло Π½Π΅ мСньшС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС. Π‘ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приходится ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок β€” ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС нравится, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³
  • соль β€” 1,5-2 Ρ‡.Π».
  • сахар β€” 1 ст.Π».
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3-4 ΠΊΠ³
Бпособ приготовлСния:

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” Ρƒ мСня для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ насадка Π½Π° мясорубкС. Из 5 ΠΊΠ³ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ получаСтся 3,5-4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сока. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ, добавляя соль ΠΈ сахар.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ забывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСзами Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, заливаю горячим соком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ для пассивной стСрилизации. Π₯Ρ€Π°Π½ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС β€” Ρƒ мСня это ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· стСрилизации

Если чСстно, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со стСрилизациСй ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этот процСсс ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ мСня ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ для болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ с аспирином

Изюминка этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” аспирин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным консСрвантом. Благодаря Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° вкус Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ мСняСтся β€” Π½Π΅Ρ‚ посторонних привкусов, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ аспирина Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°!

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, аспирин ΠΈΠ· расчСта β€” 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 1 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ нСвСроятно прост:

  1. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ аспирин ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  4. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· кипятком Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Тидкости.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ достаём ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‘ΠΌ кипятком β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Засолка болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΎΠ΅ занятиС, Π½ΠΎ ΠΈ плюсов Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Из-Π·Π° отсутствия тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ сохраняСтся максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях β€” Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Бпособ приготовлСния:

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. УдаляСм сСмСна, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи засыпаСм ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ солью, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† обмякнСт, пустит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ засыпаСм слоСм соли, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, мСняя Π΅Ρ‘ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” самый ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Никаких Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π‘Π°ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сохраняСт всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ свСТСго. ЕдинствСнный минус замораТивания β€” нСдостаток мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° хочСтся ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΄Π°Ρ€Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пространство Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ β€œΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈβ€ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‘ΠΌ кипятком β€” это сдСлаСт ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ пластичнСС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вставляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всё Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ β€” Ρƒ мСня Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ идСально Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 12 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, поэтому я Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€œΡΡ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒβ€, заливаю кипятком ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° занимаюсь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ быстро.

НапослСдок ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² консСрвирования:

ΠœΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ β€” поТалуйста, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ свой ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ. Бпасибо!

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ 4

na-mangale.ru

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† консСрвируСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² городских условиях. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ просто слСйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ любой мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. РасчСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π½ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ.

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Если получится, Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мСньший ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² больший, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ большС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† кипятком (Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ соль ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. ДовСсти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 2 суток (Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания). Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для самостСрилизации ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π₯ранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† консСрвируСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π±Π΅Π· стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² городских условиях. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ просто слСйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ любой мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. РасчСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π½ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Ρ… …

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: rutxt.ru

Β 

Бпособы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°. МнС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ, поэтому ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π° эти Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ β€” блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρƒ нас Π² сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚. Π•Π³ΠΎ нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ http://na-mangale.ru/perec-farshirovannyj-v-kazane.html, Π° Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅.

АроматныС, сытныС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с мясной ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ особСнно вкусны ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Если Π΄Π°Ρ‡Π° Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ сразу нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования вкусного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Ρƒ мСня стоят Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранятся, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² использовании. Π•Ρ‰Ρ‘ я, ΠΊΠ°ΠΊ истинный ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ болгарского сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, люблю ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ содСрТимоС просто Ρ‚Π°ΠΊ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΌΠ°ΠΌΠ°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с этой консСрвациСй хранятся идСально β€” ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ источников Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ подальшС ΠΎΡ‚ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ схСма элСмСнтарны. Для ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° понадобится 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎ 100 Π³ сахара, соли ΠΈ уксуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 2 ΠΊΠ³
  • соль – 100 Π³
  • сахар – 120 Π³
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ подходящиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ экзСмпляры, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, срСзаСм β€œΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒβ€, остороТно удаляСм сСмСна.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягчС ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ отвСрстиями Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для экономии мСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ², ΠΈ отправляСм Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· уксуса

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· уксуса β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ строго слСдит Π·Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π”Π° ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. Из ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ списка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΈΠΏ блюда: Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Бпособ приготовлСния: Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, стСрилизация ΠΈ консСрвированиС
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • 1 Ρ‡
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 5 ΠΊΠ³
  • соль – 50 Π³
  • сахар – 200 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 10 Π³
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 150 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 10 ΡˆΡ‚.
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 10 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 300 ΠΌΠ»

Бпособ приготовлСния:

ОливковоС масло, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сахар, соль ΠΈ всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ раствором с содой, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ – 80-90 градусов, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСй пассивной стСрилизации Π½Π° сутки. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

Если мСня ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Ρ‚ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, скорСС всСго ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² выросло Π½Π΅ мСньшС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС. Π‘ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приходится ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок β€” ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС нравится, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 5 ΠΊΠ³
  • соль β€” 1,5-2 Ρ‡.Π».
  • сахар β€” 1 ст.Π».
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3-4 ΠΊΠ³

Бпособ приготовлСния:

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” Ρƒ мСня для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ насадка Π½Π° мясорубкС. Из 5 ΠΊΠ³ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ получаСтся 3,5-4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сока. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ, добавляя соль ΠΈ сахар.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ забывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСзами Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, заливаю горячим соком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ для пассивной стСрилизации. Π₯Ρ€Π°Π½ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС β€” Ρƒ мСня это ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· стСрилизации

Если чСстно, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со стСрилизациСй ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этот процСсс ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ мСня ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ для болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ с аспирином

Изюминка этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” аспирин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным консСрвантом. Благодаря Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° вкус Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ мСняСтся β€” Π½Π΅Ρ‚ посторонних привкусов, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ аспирина Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°!

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, аспирин ΠΈΠ· расчСта β€” 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 1 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ нСвСроятно прост:

  1. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ аспирин ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  4. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· кипятком Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Тидкости.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€œΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€ достаём ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‘ΠΌ кипятком β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Засолка болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΎΠ΅ занятиС, Π½ΠΎ ΠΈ плюсов Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Из-Π·Π° отсутствия тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ сохраняСтся максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях β€” Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Бпособ приготовлСния:

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. УдаляСм сСмСна, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи засыпаСм ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ солью, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† обмякнСт, пустит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ засыпаСм слоСм соли, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, мСняя Π΅Ρ‘ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” самый ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Никаких Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π‘Π°ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сохраняСт всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ свСТСго. ЕдинствСнный минус замораТивания β€” нСдостаток мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, вСдь ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° хочСтся ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΄Π°Ρ€Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пространство Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ β€œΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈβ€ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‘ΠΌ кипятком β€” это сдСлаСт ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ пластичнСС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вставляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всё Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ β€” Ρƒ мСня Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ идСально Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 12 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, поэтому я Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€œΡΡ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒβ€, заливаю кипятком ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° занимаюсь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ быстро.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ нСслоТно. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ способ сущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: na-mangale.ru

Β 

LiveInternetLiveInternet

  • блюда ΠΈΠ· 3 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (2)
  • ΠΏΠΎ стиркС (0)
  • ΠΏΠΎ стиркС (0)
  • блюда ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (3)
  • блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (6)
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ (6)
  • всС интСрСсноС (5)
  • всС интСрСсноС (0)
  • Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюба (8)
  • Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда (5)
  • Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° (22)
  • вязаниС (2)
  • Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ (9)
  • для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ (2)
  • Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° (36)
  • красота (5)
  • красота ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ (5)
  • кулинария (1)
  • ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ (1)
  • мысныС блюда (6)
  • Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ (6)
  • ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ гимнастика (8)
  • ΠΎΡ‚ всСй Π΄ΡƒΡˆΠΈ для вас ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ (1)
  • ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒ (5)
  • ΠΏΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ (27)
  • ΠΏΠΎ красотС (2)
  • ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ (9)
  • ΠΏΠΎ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ (17)
  • ΠΏΠΎ стиркС (1)
  • ΠΏΠΎ стиркС (0)
  • ΠΏΠΎ хозяйству (17)
  • ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты (21)
  • Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ (5)
  • салаты (11)
  • сладости (1)
  • соусы (4)
  • сыры (1)
  • ΡˆΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ (1)

β€“ΠŸΠΎΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

β€“ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠΎ e-mail

β€“ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

–Бтатистика

ΠŸΠ•Π Π•Π¦ НА Π—Π˜ΠœΠ£ Π”Π›Π― Π€ΠΠ Π¨Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π― – 12 Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ΠžΠ’

На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский(срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°)-1,5 ΠΊΠ³.(ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС)

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ-5-6ΡˆΡ‚.

Π’Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ)

Боль-1ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ посолим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ огня, опустим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ 1ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сливаСм.

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ салфСтку, свСрху Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

(ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ для Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ стоят рядом.)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Вскипятим 1, 5Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ прокипятим 3-5ΠΌΠΈΠ½.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ уксус, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ зальСм горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° оказалось нСдостаточно, дольСм ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° Β«Π½Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅Β».

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ

ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ этой ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ прям с Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ присядСт.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π² 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Ρ€Π΅Ρ… литровая стоит с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ-Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚(большС 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²).

ВсС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20-30 (Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ набиваСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.) НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заливаю кипятком,Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ даю ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ заливаю ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ кипятком.ПослС этого добавляСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, 1ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70 Π³Ρ€. уксуса, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° моя всСгда ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ аспирина) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

(Π½Π° 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -70Π³ сахара, 35Π³ соли, 8Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты) ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅:Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – 12 – 15 ΠΌΠΈΠ½, Π΄Π²ΡƒΡ… – ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 20 -25 ΠΌΠΈΠ½.

0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1/2 стакана соли

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½

1/2стакана 9% уксуса

АцСтилсалициловая кислота (аспирин)

Боль – 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Уксус 9% – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию)

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара (с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)

Боль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

ΠŸΠ•Π Π•Π¦ НА Π—Π˜ΠœΠ£ Π”Π›Π― Π€ΠΠ Π¨Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π― — 12 Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ΠžΠ’


Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π° сообщСния Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π°_ЗСлёная ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΠ’ свой Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сообщСство! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ – 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Β  ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ 1: Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ На 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:Β  ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский(срСдн…

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: www.liveinternet.ru

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Мои Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, рисом, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ я всСгда Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° вСдь ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всяких Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я нашла Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ консСрвации. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых усилий. Достаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • 12-15 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… мясистых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
  • 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 1 ст. Π». сахарного пСска
  • 3 ст. Π». столового 9% уксуса

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ:

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизуСм Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвации. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

ПомоСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ почистим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

НальСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Аккуратно достанСм ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остыли, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ понадобится. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сахарный пСсок.

Наполним Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ мСсто, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, стаканчиками. Π’Π°ΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ помСстится большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ вольСм 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столового 9% уксуса.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ зальСм консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ машинкой.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΈ оставим Π½Π° 2 суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация остыла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСсСм консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (Π±Π΅Π· стСрилизации) — 8


Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово. Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡβ€¦

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: 8spoon.ru

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ навСрняка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²: ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ – со стСрилизациСй… Π― ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° для сСбя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвированного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎ всякой стСрилизации.

НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ…, консСрвированный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с аспирином Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ свСТий. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится, это сам ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, нСсколько Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ аспирина ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.

НСсколько Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… манипуляций Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ – ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации я Π½Π΅ встрСчала, Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅. Π‘ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с аспирином.

  • 9-10 ΡˆΡ‚ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты (аспирина).

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином:

Для консСрвирования болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, остороТно Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ сСмСна. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ сСмян.

Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. На 20 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Π° 3,5 β€” 4-Ρ… литровая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5 β€” 2 Π». Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ опускаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. На большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдим Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягковатыми, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ стСнок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΈΡ… сорта. Если ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ остороТно, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остыли.

Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ. МСньшиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ частично ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…. ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

КладСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ацСтилсалициловой кислоты (аспирина).

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кипяток Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» пустоты Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

И сразу Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Β«ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ» β€” Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, толстым ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сутки.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для этого Π²ΠΈΠ΄Π° консСрвации Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, конусообразной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (сорта Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π‘Π΅Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈ «Молдова»). ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ врСмя Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином — Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ РСсторан


ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с аспирином: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий консСрвированный Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π· стСрилизации.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: home-restaurant.ru

Β 

Автор: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π°

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, искавшиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смотрСли Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ гости!
Π’Ρ‹ сомнСния ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅,
Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅
И Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ наш сохраняйтС.
На страницы Π² соцсСти,
Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ,
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ,
Π§Ρ‚ΠΎΠ± Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если с этим нСпонятки,
ДобавляйтС сайт Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ.
НаТимайтС Ctrl D ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ нас Π²Π΅Π·Π΄Π΅.
НаТмитС Ctrl+D для добавлСния страницы Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ.
Ну Π° Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ
Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ
Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ заполняйтС,
ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ оставляйтС.
ΠœΡ‹ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ΠΌ,
ВсСм ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠΌ, всС ΡƒΡ‡Ρ‚Π΅ΠΌ.
Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ,
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.
Π’Π°Ρˆ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ — для нас Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°.
ΠœΡ‹ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Ρ‹!

ekskyl.ru

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, –  это сам сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, уксус, сахар. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Для консСрвирования Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ мясистыС, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ довольно быстро, вСсь процСсс ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описан Π² нашСм пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понадобится:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ – 13-14 ΡˆΡ‚.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π»
  • сахар – 6 ст.Π». (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°)
  • соль – 4 ст.Π». (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°)
  • уксус 9% – 4 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с сСмСнниками. Для этого нСбольшим острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·. Π”Π°Π»Π΅Π΅, прокручивая ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, слСгка Π²Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ вмСстС с сСмСнником. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сСмСна. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‘ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, бросаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. Достаём ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ свободно ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Ρ‘Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π΅ создавая пустот.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм соль ΠΈ сахар, кипятим 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ, добавляСм кипяток. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

На этом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

cook-s.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *