Моховик трещиноватыи – Моховик трещиноватый: описание, фото, как готовить

Содержание

Моховик трещиноватый или моховик пестрый

Моховик трещиноватый – гриб семейства Болетовые, рода Моховик. Помимо трещиноватого этот моховик также называют пестрым.

Латинское название гриба — Xerocomus chrysenteron.

Описание моховика трещиноватого

Диаметр шляпки колеблется от 3 до 7 сантиметров, у некоторых экземпляров она может достигать 10 сантиметров. Форма шляпки пестрого моховика подушковидная или выпуклая, а ее центральная часть вдавленная.

Поверхность шляпки может быть голой или бархатистой, она матовая и сухая. Окрас шляпки варьируется в значительных пределах: коричневый, оливково-коричневый, охряно-серый, коричнево-красный и бордово-красный. Шляпка сетчато-растрескивающаяся, что является характерной чертой этого гриба, откуда и произошло его название. Трещинки могут иметь розоватый оттенок.

Мякоть гриба беловатого или желтоватого цвета. У основания ножки мякоть красноватая. Под кожицей шляпки мякоть также имеет красноватый оттенок. При разрезе мякоть активно синеет. Трубчатый слой трещиноватого моховика крупнопористый. У ножки трубочки прирастают. Окрас трубочек желто-зеленый, кремово-желтый, оливковый или охряно-желтый. При нажатии на трубочки они синеют. Споры веретеновидной формы. Споровый порошок имеет желто-оливково-бурый окрас.

Длина ножки колеблется от 4 до 10 сантиметров, а толщина составляет 1-2 сантиметра. Форма ножки булавовидная, структура ее сплошная. С возрастом ножка может пустеть.

Поверхность ножки гладкая, темно-трещиноватая. Снизу на ножке имеются слабозаметные пояски волокнистого типа, а верхний слой мелкочешуйчатый. От низа кверху окрас ножки меняется: внизу он желтый, а вверху становится красным.

Места ро

gribnikoff.ru

Моховик трещиноватый

Моховик трещиноватый – небольшой губчатый гриб. Он довольно часто встречается. Моховик трещиноватый не выделяется замечательными вкусовыми качествами.

Моховик трещиноватый некоторые любители тихой охоты называют пестрым или боровиком пастбищным.

В отличие от моховика красного этого представителя грибного царства можно часто увидеть в лесу. У грибников он не пользуется большим интересом. Зрелое плодовое тело очень часто подвергается нападению различных личинок лесных насекомых и червей.

Кроме того при большой влажности на плодовом теле паразитирует сумчатый грибок. Проще говоря, весь гриб покрывается грязно-белой плесенью, что снижает привлекательность для грибников. Кто будет собирать червивые и покрытые плесенью грибы?

Однако молоденькие и свежие грибочки вполне пригодны для заготовок на зиму. Тем более что эти грибочки на пути грибника попадаются повсеместно.

Где растет моховик трещиноватый?

Он встречается в березняках и хвойниках. Растет одиночно и семейками. Гриб нетребователен к окружающей среде, но предпочитает кислую почву. Часто растет на пригорках в сухих местах.

Время появления моховика трещиноватого.

Массовое появление начинается в августе и заканчивается к концу сентября.

Как выглядит моховик трещиноватый.

У гриба переростка шляпка может вырасти до диаметра 10 сантиметров, но средний диаметр бывает от трех до шести сантиметров. Форма бывает выпуклой, но иногда встречаются экземпляры с вмятиной по центру. Она сухая и бархатистая. Кожица шляпки покрыта глубокими трещинками. Трещинки настолько глубокие, что видна красноватая мясистая мякоть. Шляпка имеет коричневый цвет с множеством разнообразных оттенков. Цвет зависит от почвы и места произрастания. У молоденьких моховиков трубчатый слой под шляпкой светло-желтого цвета. Именно такие грибочки и собирают опытные грибники. У переростков трубчатый слой становится зеленоватого цвета. Такие грибы не рекомендуется собирать. Пользы от них никакой, а вред здоровью переростки могут нанести изрядный.
На срезе мякоть светло-желтого цвета, а мякоть шляпки красноватая. На воздухе очень быстро она синеет. Ощущается слабый приятный запах.

Тонкая мясистая ножка часто бывает изогнута. У молоденьких грибочков она сплошная, потом становится полой. Ножка окрашена в светло-желтый цвет, внизу цвет становится красноватым. Ее длина достигает десяти сантиметров при толщине в два сантиметра.

Пищевое значение моховика трещиноватого.

Этот грибок по своим вкусовым качествам в литературе отнесен к третьей категории.

Следует помнить, что пестрые моховики не могут долго храниться. Через не продолжительное время после сбора они делаются мягкими и непригодными в пищу. Собранные моховики быстро покрываются плесенью, а плесень способна привести к пищевому отравлению. Такие зараженные плодовые тела лучше не употреблять в пищу.

Собранные грибочки можно жарить, сушить, солить и замораживать в холодильнике. А в супах они становятся слизистыми и неопрятными на вид.

У этих моховиков отсутствуют ядовитые двойники.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

oldpak.ru

Моховик трещиноватый | Virtual Laboratory Wiki

Мохови́к трещинова́тый (лат. Xerocomus chrysenteron) — гриб рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus) и называют соответственно Boletus chrysenteron.
Научные синонимы^[1]:

Boletus cupreus Schaeff. 1774 basionym
Boletus pascuus^[2]
Boletus chrysenteron Bull. 1791
Versipellis chrysenteron (Bull.) Quél. 1886
Boletus subtomentosus var. cupreus (Schaeff.) Pers. 1800

Русские синонимы:

Моховик пёстрый
Моховик жёлтомясый
Боровик пастбищный ^[2]

Диаметр шляпки составляет 3—7 см (до 10 см), шляпка имеет выпуклую или подушковидную форму, иногда вдавленная в центре, на ощупь сухая, матовая, бархатистая или голая, цвет шляпки — бордово-красный, коричневый, оливково-коричневый, коричневый, коричнево-красный, охряно-серый (иногда выделяют две формы — красную и коричневую). Характерной особенностью является сетчато-растрескивающаяся шляпка, трещины могут иметь розовый оттенок.

Мякоть беловатая или жёлтоватая, красноватая у основания ножки и под кожицей шляпки, интенсивно синеет на срезе.

Трубчатый слой крупнопористый, приросший у ножки, трубочки кремово-жёлтые, охряно-жёлтые, серно-желтовато-зелёные или оливково-жёлтые, позднее оливковые, на разрезе или при надавливании синеющие.

Ножка 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, булавовидная, сплошная (позднее может быть полой), гладкая, тёмно-трещиноватая, вверху мелкочешуйчатая, снизу имеет слабо заметные серо-волокнистые пояски, цвет светло-жёлтый, снизу красный.

Споровый порошок жёлто-оливково-бурый или желтовато-оливковый, споры 14×5 мкм, веретеновидные.

Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Дальний Восток. Встречается в лиственных и смешанных, а иногда в хвойных лесах на хорошо разрыхлённых кислых почвах. С лиственными деревьями образует микоризу (часто с буком). Достаточно распространённый вид.

Сезон июль — сентябрь (массово — со со второй половины августа по первую декаду сентября).

Пищевые качества Править

Съедобен, считается посредственным, лучше в молодом возрасте. Можно употреблять в свежем и солёном виде, сушить.

Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.

Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 214. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7

Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 192. — ISBN 5-17-020333-0

Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю.Г. Хацкевич. — Минск: «Харвест», 2002. — С. 114. — 7 000 экз. — ISBN 985-13-0913-3

de:Rotfußröhrling en:Boletus chrysenteron fi:Ruututatti fr:Bolet à chair jaune it:Boletus chrysenteron lt:Auksakotis aksombaravykis nl:Roodsteelfluweelboleet pl:Podgrzybek złotawy uk:Моховик тріщинуватий wa:Bolet al djaene tchå

ru.vlab.wikia.com

Моховик трещиноватый (Xerocomus chrysenteron) — описание

Грибники всех стран — объединяйтесь! (С) Грибники на Фейсбуке

Xerocomus chrysenteron (Boletus chrysenteron)

Моховик трещиноватый везде обозначают ка гриб низкого, а в лучшем случает – удовлитворительного качества. А мы их всегда тушими с другими грибами в сметане и получается очень вкусно.

Моховик трещиноватый

Описание гриба Моховика трещиноватого

Шляпка моховика трещиноватого 3-10 см. в диаметре, толстомясистая, сначала полукруглая, позже выпукло-распростёртая, серовато или оливковато-коричнавая, сухая, голая, матовая, обычно с трещинками, между которыми видна беловатая или красноватая мякоть.

Ножка моховика трещиноватого длина 3-6 см, толщина – 1,5-2 см,центральная, цилиндрическая по форме, к основанию слегка расширяющаяся, часто изогнутая, плотная, желтоватого, коричневатого, к основанию часто красноватого цвета, при прикосновении синеет, голая.

Мякоть моховика трещиноватого беловатая или желтоватая, по периферии шляпки и в основании ножки красноватая, на изломе вначале синеет, затем краснеет, без особого запаха и вкуса.

Трубчатый слой моховика трещиноватого жетоватый, коричневатый, при прикосновении синеет.

Споры моховика трещиноватого

Где растёт моховик трещиноватый

Моховик трещиноватый произрастает на почве в хвойных и лиственных лесах.

Когда растёт моховик трещиноватый

Основное время плодоношение гриба моховик трещиноватый – с июля по октябрь.

Фото к описанию гриба Моховик трещиноватый

Когда и где мы находили моховики

2013

2012

Употребление моховика трещиноватого

Моховик трещиноватый – съедобный гриб удовлетворительного вкуса. Используется в свежем, соленом и сушеном виде.

Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Рецепты с моховиками трещиноватыми

Присоединяйтесь к нашей новой группе любителей тихой охоты Грибники на Фейсбуке

griby.org.ua

Моховик пестрый (трещиноватый)

Съедобный гриб.

Годится во всех видах.

Моховик пестрый можно легко распознать по краснеющему основанию ножки и потрескавшейся шляпке у взрослого плода. Существует несколько видов грибов, внешне очень похожих на этот моховик и отличимых лишь под микроскопом по форме спор.Моховик пестрый (трещиноватый) имеет бархатистую шляпку диаметром 3—12 см, у взрослого гриба растрескавшуюся и в трещинах покрасневшую.

Мякоть желтая, медленно синеющая. Края трубочек желто-зеленоватые, в примятых местах — сине-зеленые. Споры светло-коричневые, сверху срезанные. Споровый порошок коричневато-оливковый.

Ножка достигает в высоту 3—10 см, а толщиной 0,7—1,4 см, цилиндрическая, изогнутая, желтая, в нижней части красная. Особенно вкусны молодые плоды. Старые грибы быстро размягчаются или же бывают изъедены личинками насекомых. В сырую погоду на моховике паразитирует сумчатый грибок, чья белая грибница с белыми спорами покрывает все плодовое тело моховика.

Моховик пестрый встречается под различными породами лиственных и хвойных деревьев. Он обильно произрастает с лета и до осени повсюду, кроме торфяников и высоких гор. Растет в небольших количествах в лиственных лесах Северной Америки и Европы. Моховик пестрый собирают в июле — октябре. Срезать его нужно ножом под корень, стараясь не повредить грибницу.

vsegriby.ru

Моховик трещиноватый — это… Что такое Моховик трещиноватый?

Моховик трещиноватый

Моховик трещиноватый (Xerocomus chrysenteron)

Научная классификация

промежуточные ранги

Подцарство:

Высшие грибы

Класс:

Агарикомицеты

Порядок:

Болетовые

Подпорядок:

Boletineae

Вид:	Моховик трещиноватый

Международное научное название

Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél. 1888

Boletus cupreus Schaeff. 1774 basionym
Boletus pascuus^[2]
Boletus chrysenteron Bull. 1791
Versipellis chrysenteron (Bull.) Quél. 1886
Boletus subtomentosus var. cupreus (Schaeff.) Pers. 1800

Русские синонимы:

Моховик пёстрый
Моховик жёлтомясый
Боровик пастбищный ^[2]

Описание

Споровый порошок жёлто-оливково-бурый или желтовато-оливковый, споры 14×5 мкм, веретеновидные.

Экология и распространение

Сезон июль — сентябрь (массово — со со второй половины августа по первую декаду сентября).

Сходные виды

Xerocomus pruinatus отличается нерастрескивающейся шляпкой
Моховик розовоногий (Xerocomus truncatus) встречается в парках и лиственных лесах, отличается строением спор.

Пищевые качества

Примечания

Ссылки

Литература

Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 214. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7
Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 192. — ISBN 5-17-020333-0
Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю.Г. Хацкевич. — Минск: «Харвест», 2002. — С. 114. — 7 000 экз. — ISBN 985-13-0913-3
Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

dic.academic.ru

Моховик трещиноватый — Xerocomellus chrysenteron

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Моховик трещиноватый мы встречали на Уломе Железной очень редко. Всегда мы его видели в смешанных лесах и называли для себя Моховиком красным (из-за преобладающих красных оттенков в окраске). Но при более подробном изучении мы всё же пришли к выводу, что это Моховик трещиноватый.

Это маленький тщедушный грибочек, к тому же попадающийся редко. Поэтому мы его ели только в смеси с другими грибам. Он имеет вполне достойный вкус.